韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか？22
今や、アメリカでは中華をも上回る人気の日本料理。
世界各地に普及し親しまれています。
韓国でも日本発の、のり巻き、おにぎり、うどん、インスタント麺、おでん・・・
などが、国民食として親しまれています。
では、どうしたら韓国料理も日本料理のような存在になれるのでしょうか？
前スレ
韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか？21
http://society6.2ch.net/test/read.cgi/korea/1210072002/
【関連記事】
米国：中華より日本料理が人気
ttp://www.epochtimes.jp/jp/2005/11/html/d71468.html
ミシュラン東京版を初発表 「かんだ」など８店が３つ星
ttp://www.47news.jp/CN/200711/CN2007111901000346.html
↑魚拓
http://s03.megalodon.jp/2007-1120-1031-06/www.47news.jp/CN/200711/CN2007111901000346.html
ミシュラン「東京がパリ圧倒」に驚き
ttp://www.daily.co.jp/newsflash/2007/11/20/0000745121.shtml
↑魚拓
ttp://s01.megalodon.jp/2007-1120-1028-38/www.daily.co.jp/newsflash/2007/11/20/0000745121.shtml
世界各地に普及し親しまれています。
韓国でも日本発の、のり巻き、おにぎり、うどん、インスタント麺、おでん・・・
などが、国民食として親しまれています。
では、どうしたら韓国料理も日本料理のような存在になれるのでしょうか？
前スレ
韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか？21
http://society6.2ch.net/test/read.cgi/korea/1210072002/
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ミシュラン東京版を初発表 「かんだ」など８店が３つ星
ttp://www.47news.jp/CN/200711/CN2007111901000346.html
↑魚拓
http://s03.megalodon.jp/2007-1120-1031-06/www.47news.jp/CN/200711/CN2007111901000346.html
ミシュラン「東京がパリ圧倒」に驚き
ttp://www.daily.co.jp/newsflash/2007/11/20/0000745121.shtml
↑魚拓
ttp://s01.megalodon.jp/2007-1120-1028-38/www.daily.co.jp/newsflash/2007/11/20/0000745121.shtml
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2 ：マンセー名無しさん：2008/05/24(土) 17:42:36 ID:RkPagaWN
お母さん
初めて２ゲットできたよ
これで、思い残すことはない・・・・
初めて２ゲットできたよ
これで、思い残すことはない・・・・
3 ：九尾狐 ◆85KeWZMVkQ ：2008/05/24(土) 17:45:34 ID:fgvV1GGj
>>2
そういうスレに限って、荒れに荒れて、1日もたたぬうちにログ逝きになるものなのさ（藁
そういうスレに限って、荒れに荒れて、1日もたたぬうちにログ逝きになるものなのさ（藁
4 ：骨姦小学生 ◆WuQssXRBqg ：2008/05/24(土) 17:49:26 ID:hh7CghwB
5 ：埠頭 ◆Q888XRwvfI ：2008/05/24(土) 17:55:13 ID:lgOHrWeR
ショタを語るスレですね、判ります（ｗ
6 ：骨姦小学生 ◆WuQssXRBqg ：2008/05/24(土) 17:58:24 ID:hh7CghwB
>>5
しょうです
しょうです
7 ：OH88 ◆YaIW7Q665I ：2008/05/24(土) 18:27:26 ID:IpmWTkFF
8 ：九尾狐 ◆85KeWZMVkQ ：2008/05/24(土) 19:30:28 ID:fgvV1GGj
>>7
ひどい．．．．．
ひどい．．．．．
9 ：骨姦小学生 ◆WuQssXRBqg ：2008/05/24(土) 19:39:32 ID:hh7CghwB
なんだうそか
10 ：八咫烏 ◆cPmkHzc4Fc ：2008/05/24(土) 20:06:44 ID:tOVYx23e
乙！>>1
|・`ﾉ なんというコテの面々…
|・`ﾉ この面子を見て確信した！
|・`ﾉ このスレは必ずエロい。（又は、カレー＆シチュー）
|・`ﾉ この面子を見て確信した！
|・`ﾉ このスレは必ずエロい。（又は、カレー＆シチュー）
12 ：八咫烏 ◆cPmkHzc4Fc ：2008/05/24(土) 20:18:30 ID:tOVYx23e
>>11
あなたの心は汚れていますね。よくわかります！
あなたの心は汚れていますね。よくわかります！
13 ：骨姦小学生 ◆WuQssXRBqg ：2008/05/24(土) 20:30:56 ID:hh7CghwB
14 ：骨姦小学生 ◆WuQssXRBqg ：2008/05/24(土) 20:35:07 ID:hh7CghwB
あげ
15 ：絶倫 ◆EKrk25jUlY ：2008/05/24(土) 20:40:05 ID:OhAS0ghS
さてと，今晩のエロい狐と紫について語るスレは，ここかな.
16 ：骨姦小学生 ◆WuQssXRBqg ：2008/05/24(土) 20:41:30 ID:hh7CghwB
>>15
ここは、鉄人28号すれ です。
ここは、鉄人28号すれ です。
>>15
|・`ﾉ エロい狐さんは微妙な立体化をされるそうです。
|・`ﾉ エロい狐さんは微妙な立体化をされるそうです。
18 ：骨姦小学生 ◆WuQssXRBqg ：2008/05/24(土) 20:45:12 ID:hh7CghwB
今夜の深夜活動現場はここですね、わかります。
19 ：OH88 ◆YaIW7Q665I ：2008/05/24(土) 22:19:25 ID:IpmWTkFF
∧＿∧
（ ;´∀｀） ちんこ勃ってきた。
人 Y /
( ヽ し
（＿）＿）
（ ;´∀｀） ちんこ勃ってきた。
人 Y /
( ヽ し
（＿）＿）
20 ：骨姦小学生 ◆WuQssXRBqg ：2008/05/24(土) 22:28:14 ID:hh7CghwB
>>19
( ´д)ﾋｿ(´д｀)ﾋｿ(д｀ )
( ´д)ﾋｿ(´д｀)ﾋｿ(д｀ )
>>5
ん？呼ばれたのでショタ作家の俺が着ましたよ(°∀°)ノ
ん？呼ばれたのでショタ作家の俺が着ましたよ(°∀°)ノ
無理矢理スレの流れ戻すと(´･ω･`)
前スレ後半の流れでは「アイデンティティに固執しなければ」みたいな流れになってた気がするのだけど。
韓国風創作料理も含め、ね。
前スレ後半の流れでは「アイデンティティに固執しなければ」みたいな流れになってた気がするのだけど。
韓国風創作料理も含め、ね。
|・`ﾉ 滋養強壮から韓国料理を語って貰うのは如何ﾆｶ？
前スレで出てたけど焼畑商法を止めて根を下ろせというのは同感だな。
日本で普及させたいんならその道を20年は極める意気がないと。
ただ韓国たいやきは普及してくれと思う自分。
アレはいいものだ。というか日本のたいやき屋発奮しる。
日本で普及させたいんならその道を20年は極める意気がないと。
ただ韓国たいやきは普及してくれと思う自分。
アレはいいものだ。というか日本のたいやき屋発奮しる。
26 ：マンセー名無しさん：2008/05/25(日) 07:58:01 ID:z1UEJAuS
ミニ鯛焼きとどう違うんだ？
27 ：マンセー名無しさん：2008/05/25(日) 08:44:01 ID:4nAvz13p
韓国のタイヤキは要らん！
無駄なものに資源を費やすな！
無駄なものに資源を費やすな！
鶴橋のロックヴィラで「キムチサンド」食ってみた。
玉子とマヨネーズがキムチの癖を和らげて、わりといける。
マヨは偉大だ。
ただ、和らげるだけで消すわけじゃないので
人と会う前には食わないほうがいいと思う。
玉子とマヨネーズがキムチの癖を和らげて、わりといける。
マヨは偉大だ。
ただ、和らげるだけで消すわけじゃないので
人と会う前には食わないほうがいいと思う。
29 ：六四六 ◆AUtW056hW. ：2008/05/25(日) 09:26:04 ID:UquthvrZ
>>28
普通に玉子サンド食った方が良いと思うが。
普通に玉子サンド食った方が良いと思うが。
キムチって結局、｢キムチを抜いても料理として成立してるもの｣にしか
入れられない希ガス。
入れられない希ガス。
>>30
お？なるほど。 では、キムチの代わりに白菜とトウガラシを入れた鍋、キムチの代わりに白菜とトウガラシで作った豚キムチ…(´･ω･`)成立しそうだ。
もしかして、これらあのメニューにキムチの酸味って必須ではないニカ？(´･ω･`)
お？なるほど。 では、キムチの代わりに白菜とトウガラシを入れた鍋、キムチの代わりに白菜とトウガラシで作った豚キムチ…(´･ω･`)成立しそうだ。
もしかして、これらあのメニューにキムチの酸味って必須ではないニカ？(´･ω･`)
>>30
そりゃまー所詮キムチは漬物であって、調味料じゃありませんから。
そりゃまー所詮キムチは漬物であって、調味料じゃありませんから。
ピクルスの代わりにキュウリを入れたサンドイッチが普通に成立するようなものですか
お茶請けだね。 キュウリのサンドイッチ。
35 ：OrcishSerjeant：2008/05/25(日) 19:02:46 ID:SiKjyn+W
36 ：マンセー名無しさん：2008/05/25(日) 21:38:57 ID:bjsiEDHh
しかしまあ、なんで日本人が韓国料理の世界的人気について気に病むのやらｗ
今のままだと、牛角みたいな日本発の韓国料理が先に普及しそうだが。
今のままだと、牛角みたいな日本発の韓国料理が先に普及しそうだが。
ここ、結構そういう板だからなぁw
問題は棄民様方からは全く案が出ないことだけどね。
問題は棄民様方からは全く案が出ないことだけどね。
38 ：Venom ◆vr7wMBGNJ2 ：2008/05/25(日) 21:44:59 ID:Mz/dhRX4
骨とか皮とか、ゼラチン分が豊富なのは日本料理にはないよね。
生野菜が多いのも、西洋料理にはないよね。
あとメリットないかな？ おーい擁韓マン。
生野菜が多いのも、西洋料理にはないよね。
あとメリットないかな？ おーい擁韓マン。
>>38
砂糖の使用量が少ないってのは？
砂糖の使用量が少ないってのは？
日本料理とは外れるけど、沖縄料理だと砂糖少ないしゼラチン取るよ。
野菜がやたら多いのは特筆すべきだと思う。
野菜がやたら多いのは特筆すべきだと思う。
カレイやエイの煮凝りは好き。
そう言えば、タイで焼肉と言えばタイ人ならだれもが知ってるムーカタ。
韓国のプルコギみたいな食い方するから韓国の影響かと思えば、
日式焼肉、ジンギスカンの影響なんだよな。
食べ放題で日本円で3～400円位からで食いだめ利く店多いし、
今じゃタイ全土どこでも見かける。
韓国のプルコギみたいな食い方するから韓国の影響かと思えば、
日式焼肉、ジンギスカンの影響なんだよな。
食べ放題で日本円で3～400円位からで食いだめ利く店多いし、
今じゃタイ全土どこでも見かける。
43 ：OrcishSerjeant：2008/05/25(日) 21:56:37 ID:sd/luHmB
そういえば、昔々とったグーグルのキャッシュがあったのでここに張ってみる。
「病身舞」で検索したときのですがｗ
ttp://www-2ch.net:8080/up/download/1211719978889334.4Oy9So
「病身舞」で検索したときのですがｗ
ttp://www-2ch.net:8080/up/download/1211719978889334.4Oy9So
44 ：Venom ◆vr7wMBGNJ2 ：2008/05/25(日) 22:01:46 ID:Mz/dhRX4
>>40
肉を青い葉っぱや、茹でたキャベツなんかで巻いて食べるのは良い。
あれを穀物でやれば、タコスやベトナム春巻みたいに良い
ファストフードにならないかなあ？
でも一流食堂でも青唐辛子やキュウリに味噌つけて、そのまま
ポリポリってのは何とかしてほしい。不味くはないが、あれじゃ農民があぜ
道で酒盛りやってるのと同じレベルだ。かと言ってバーの野菜スティック
みたいにお洒落にしたんじゃ、ﾆﾀﾞｰさんからブーイングの嵐だろなあ。
肉を青い葉っぱや、茹でたキャベツなんかで巻いて食べるのは良い。
あれを穀物でやれば、タコスやベトナム春巻みたいに良い
ファストフードにならないかなあ？
でも一流食堂でも青唐辛子やキュウリに味噌つけて、そのまま
ポリポリってのは何とかしてほしい。不味くはないが、あれじゃ農民があぜ
道で酒盛りやってるのと同じレベルだ。かと言ってバーの野菜スティック
みたいにお洒落にしたんじゃ、ﾆﾀﾞｰさんからブーイングの嵐だろなあ。
46 ：マーキュリー号 ◆Uj0PLXTdA2 ：2008/05/25(日) 22:31:03 ID:mjGK1/A8
47 ：マンセー名無しさん：2008/05/25(日) 22:45:38 ID:bjsiEDHh
スッポンは？
ふぐやさんとかさ、和食系の店で前菜突き出しで煮こごり出てくるけど
あれほとんどは素の煮こごりじゃなくてゼリー寄せなんだってな
いやーこんなに濁らずきれいに固めるのってやっぱプロの仕事だよなー
とか思ってたからちょっと裏切られた気分になった チェッ
日本だと両方とも膠として使うけど
さかなゼラチンと獣ゼラチンって質は違うの？
あれほとんどは素の煮こごりじゃなくてゼリー寄せなんだってな
いやーこんなに濁らずきれいに固めるのってやっぱプロの仕事だよなー
とか思ってたからちょっと裏切られた気分になった チェッ
日本だと両方とも膠として使うけど
さかなゼラチンと獣ゼラチンって質は違うの？
もろきゅうはちゃんと角切りして盛って一手間かけてるからなぁ。
42も書いてるが東南アジア風安ウマアレンジと和風上品路線の間でどう生き残るか。
韓国焼肉の野菜って確かにそのまんまだ。
下処理するとか一手間かけたらもっと良さげな一品になるのに。
ただﾒﾘｹﾝ風の偽善味漂うオサレ料理よりは半島の飯の方が好きだ俺は。
42も書いてるが東南アジア風安ウマアレンジと和風上品路線の間でどう生き残るか。
韓国焼肉の野菜って確かにそのまんまだ。
下処理するとか一手間かけたらもっと良さげな一品になるのに。
ただﾒﾘｹﾝ風の偽善味漂うオサレ料理よりは半島の飯の方が好きだ俺は。
もろきゅうは若採りしたのを使うのが普通なんだぜ。
その場合は一本まんまを丸かじり。
切って出す店は邪道だｗ
http://www.naritayamakuni.co.jp/sommelie/index_vol8.html
http://www1.kagome.co.jp/vege/yasai/taizen/cuc/a.html
その場合は一本まんまを丸かじり。
切って出す店は邪道だｗ
http://www.naritayamakuni.co.jp/sommelie/index_vol8.html
http://www1.kagome.co.jp/vege/yasai/taizen/cuc/a.html
52 ：安崎ﾜﾝｺｰ守 ◆Nyago/LmVE ：2008/05/26(月) 09:22:42 ID:XoGT0Dky BE:192988782-2BP(1000)
てゆーか、きゅうりと言う野菜は若取りが普通。
完熟して黄色くなったのなんか食えない。
完熟して黄色くなったのなんか食えない。
きゅうりの料理としてはオイキムチが世界一の料理法だと思うが、どう？
きゅうりはヌカ漬けが最高。
>>39
糖分も塩分も、摂取量は日本より韓国のほうが多い。
脂質の摂取量は日本のほうが多いのだが、これは揚げ物が多いことと、食材自体に含まれる
脂質が多いことに由来する。しかし、ごま油などいわゆる油脂類の使用量は、韓国の方が
圧倒的に多い。
あまり「健康的」な料理体系じゃないのよ、韓国料理。
ちなみに。
唐辛子に含まれるカプサイシン。
ダイエット効果が期待できる量を摂取し続けたら、あっという間に死に至りますんで。
念のため。
>>39
糖分も塩分も、摂取量は日本より韓国のほうが多い。
脂質の摂取量は日本のほうが多いのだが、これは揚げ物が多いことと、食材自体に含まれる
脂質が多いことに由来する。しかし、ごま油などいわゆる油脂類の使用量は、韓国の方が
圧倒的に多い。
あまり「健康的」な料理体系じゃないのよ、韓国料理。
ちなみに。
唐辛子に含まれるカプサイシン。
ダイエット効果が期待できる量を摂取し続けたら、あっという間に死に至りますんで。
念のため。
56 ：安崎ﾜﾝｺｰ守 ◆Nyago/LmVE ：2008/05/26(月) 10:15:07 ID:XoGT0Dky
>>55
<ヽ｀∀´> ＜すでに世界的と言えるﾆﾀﾞ。誇らしいﾆﾀﾞ♪
<ヽ｀∀´> ＜すでに世界的と言えるﾆﾀﾞ。誇らしいﾆﾀﾞ♪
<ヽ｀∀´> ＜韓国料理はヘルタースケルター！
58 ：マンセー名無しさん：2008/05/26(月) 11:26:47 ID:P9J3zIh7
デリバリーヘルスだろ
そもそも唐辛子にこだわり過ぎてるから洗練されていないと見なされるんだと思うな。
薬味として多少は調合してあるにしても唐辛子の我が強すぎて見た目も味も損してる。
香辛料を多用する他所の国の民族料理と比べられる不幸もあるんだろうけれど。
薬味として多少は調合してあるにしても唐辛子の我が強すぎて見た目も味も損してる。
香辛料を多用する他所の国の民族料理と比べられる不幸もあるんだろうけれど。
バブルの頃、
「焼肉を喰う仲」
ってな言い回しがあった。
オサレなフレンチやらイタリアンがガンガン開店して、ネーちゃんを落とすなら、そーいった店に行くが
定番だった時代。
んで、落としたら最早格好付ける必要も無い訳で、ニンニク臭くなろうが、煙の匂いが服に付こうが
お構いなし。 仲良く焼肉屋で貪り食らうのが「やっちまった二人」な感じだった。
海外でも「お洒落で高級な和食」に対して、「ちょいエロでカルト的」な売り方はどうだろう？
「焼肉を喰う仲」
ってな言い回しがあった。
オサレなフレンチやらイタリアンがガンガン開店して、ネーちゃんを落とすなら、そーいった店に行くが
定番だった時代。
んで、落としたら最早格好付ける必要も無い訳で、ニンニク臭くなろうが、煙の匂いが服に付こうが
お構いなし。 仲良く焼肉屋で貪り食らうのが「やっちまった二人」な感じだった。
海外でも「お洒落で高級な和食」に対して、「ちょいエロでカルト的」な売り方はどうだろう？
62 ：絶倫 ◆EKrk25jUlY ：2008/05/26(月) 16:55:43 ID:BWwkzJRL
>>60
その言い回しは，バブル以前からあったような気もしなくもない.
その言い回しは，バブル以前からあったような気もしなくもない.
63 ：OH88 ◆YaIW7Q665I ：2008/05/26(月) 18:33:00 ID:oLBGLFvN
>>62
ちがうよ
バブルの頃に叙々苑のようなカップルでもいける焼肉屋が出来て焼肉が市民権を得たわけ。
時系列に沿って話すと
①戦後まもなくから八十年代前半
小汚い店でまったく洗練されてない焼肉、この時代はカップルはほとんどいない。
肉体労働者か水商売の人間しか行かない場だった。
この時代の焼肉は市民権を得ておらず、いかがわしい場所だった。
②オリンピック前の第一次韓国ブーム
ファミリー向けの食べ放題方式の焼肉屋が流行る。
小汚い店とファミレス風の店の二極分化の時代。
この時代でも一般の焼肉屋はいかがわしい場所扱い。
③バブル期の叙々苑のような店が出来た時代
それなりにオシャレな店が出来てキャバクラ嬢とのアフターなどにも使えるようになった。
この時代になってやっとこさ焼肉は市民権を得る。
④ワールドカップ頃の第二次韓国ブーム時代
この時代になるとたんなる焼肉屋ではなく韓国家庭料理や創作韓国料理の店が流行る。
焼肉・キムチ以外の韓国料理が広く認知される。
水商売以外のカップルも居酒屋感覚で普通に行けるようになった時代。
ちがうよ
バブルの頃に叙々苑のようなカップルでもいける焼肉屋が出来て焼肉が市民権を得たわけ。
時系列に沿って話すと
①戦後まもなくから八十年代前半
小汚い店でまったく洗練されてない焼肉、この時代はカップルはほとんどいない。
肉体労働者か水商売の人間しか行かない場だった。
この時代の焼肉は市民権を得ておらず、いかがわしい場所だった。
②オリンピック前の第一次韓国ブーム
ファミリー向けの食べ放題方式の焼肉屋が流行る。
小汚い店とファミレス風の店の二極分化の時代。
この時代でも一般の焼肉屋はいかがわしい場所扱い。
③バブル期の叙々苑のような店が出来た時代
それなりにオシャレな店が出来てキャバクラ嬢とのアフターなどにも使えるようになった。
この時代になってやっとこさ焼肉は市民権を得る。
④ワールドカップ頃の第二次韓国ブーム時代
この時代になるとたんなる焼肉屋ではなく韓国家庭料理や創作韓国料理の店が流行る。
焼肉・キムチ以外の韓国料理が広く認知される。
水商売以外のカップルも居酒屋感覚で普通に行けるようになった時代。
64 ：マンセー名無しさん：2008/05/26(月) 19:33:42 ID:jsJTihH2
昔は、焼肉から韓国をあんまり連想しなかったと思うけど。
>>64
|・`ﾉ 川崎だと、北を連想させるネーミングの店名が多いﾆﾀﾞ…「白頭山」とか。
|・`ﾉ 川崎だと、北を連想させるネーミングの店名が多いﾆﾀﾞ…「白頭山」とか。
66 ：にゃあ１号（オス） ◆SQf3W6n5O. ：2008/05/26(月) 19:50:28 ID:ixdywRO0
イタリアンは専門店は（つ＿・）宅配ピザ屋に味で負ける様な（ つ・＿・）つ
焼き肉はプロスポーツ選手の居る所にも多かった気がする
うちの故郷は県の規模と都会度合いが高くないのに何でか焼き肉屋が多かった
多分キャンプ地だったから野球選手がいっぱい来たのだと思う
うちの故郷は県の規模と都会度合いが高くないのに何でか焼き肉屋が多かった
多分キャンプ地だったから野球選手がいっぱい来たのだと思う
68 ：Venom ◆vr7wMBGNJ2 ：2008/05/26(月) 19:55:39 ID:92lJ4M1x
>>60
「なあ、犬食いに行こうぜ！もうカッコ付ける必要もないだろ？」
「なあ、犬食いに行こうぜ！もうカッコ付ける必要もないだろ？」
69 ：にゃあ１号（オス） ◆SQf3W6n5O. ：2008/05/26(月) 19:59:33 ID:ixdywRO0
（・＿・）／最近 にゃあは 凄い発見をしたのです。
（ つ・＿・）つ冷蔵庫に入れてある 冷たいお肉なんですが（つ＿・）
（ つ・Ｏ・）つキッチンペーパータオルでお肉をつつんで
空気で３時間温めるのめんどくさいと 思っていたですが（つ＿・）
（ ・＿・）つ電子レンジの解凍モードを使えば 肉にあまりストレスを与えずに
（つ＿・）肉を温める事が可能な事に気付いたのです。
（ つ・＿・）つ 電磁波による水分子の分子振動方式なので（つ＿・）中までＯＫなのです
（ つ・＿・）つ冷蔵庫に入れてある 冷たいお肉なんですが（つ＿・）
（ つ・Ｏ・）つキッチンペーパータオルでお肉をつつんで
空気で３時間温めるのめんどくさいと 思っていたですが（つ＿・）
（ ・＿・）つ電子レンジの解凍モードを使えば 肉にあまりストレスを与えずに
（つ＿・）肉を温める事が可能な事に気付いたのです。
（ つ・＿・）つ 電磁波による水分子の分子振動方式なので（つ＿・）中までＯＫなのです
70 ：Venom ◆vr7wMBGNJ2 ：2008/05/26(月) 20:00:16 ID:92lJ4M1x
71 ：にゃあ１号（オス） ◆SQf3W6n5O. ：2008/05/26(月) 20:03:34 ID:ixdywRO0
>>70
（つ＿・）むー セクハラ裁判ブームを マスコミが煽ってたのと同時期ですねぇ（ つ・＿・）つ
（ノ＿・）飲みにケーションと否定とかも 同時マスコミしてましたよねぇ。
飲みニケーションが あったわけだから（ つ・＿・）つＯＬが入っても問題ないですよね
（つ＿・）むー セクハラ裁判ブームを マスコミが煽ってたのと同時期ですねぇ（ つ・＿・）つ
（ノ＿・）飲みにケーションと否定とかも 同時マスコミしてましたよねぇ。
飲みニケーションが あったわけだから（ つ・＿・）つＯＬが入っても問題ないですよね
>>69
めんどくさがらず、２日分を目安に冷蔵庫に入れときましょう。
めんどくさがらず、２日分を目安に冷蔵庫に入れときましょう。
73 ：にゃあ１号（オス） ◆SQf3W6n5O. ：2008/05/26(月) 20:10:05 ID:ixdywRO0
74 ：名無し：2008/05/26(月) 20:14:04 ID:5Rp04ehG
朝鮮料理とは、素材の悪さを唐辛子で誤魔化すもの。
朝鮮料理とは、半分腐ったのを唐辛子で誤魔化すもの。
そんな朝鮮料理を旨いと感じるのは、味覚音痴ということですから、
味覚音痴が増えれば朝鮮料理は世界的になる。
朝鮮料理とは、半分腐ったのを唐辛子で誤魔化すもの。
そんな朝鮮料理を旨いと感じるのは、味覚音痴ということですから、
味覚音痴が増えれば朝鮮料理は世界的になる。
75 ：Venom ◆vr7wMBGNJ2 ：2008/05/26(月) 20:23:50 ID:92lJ4M1x
コロンブスやマゼランが、東洋への航路を探したのも、香辛料で
痛んだ肉をごまかす需要がヨーロッパにあったからですってね。
まあ今は冷凍技術が発達したけど、香辛料が全然ないのも寂しいですね。
痛んだ肉をごまかす需要がヨーロッパにあったからですってね。
まあ今は冷凍技術が発達したけど、香辛料が全然ないのも寂しいですね。
76 ：にゃあ１号（オス） ◆SQf3W6n5O. ：2008/05/26(月) 20:24:09 ID:ixdywRO0
むー（つ＿・） こう考えると、不思議だなあ。
女性事務員が（つ＿・）会社の部署のつきあいで居酒屋いくのなんて 普通だったし（ つ・＿・）つ
焼き肉屋は（つ＿・）結構、牛肉が高かったので 結構高級志向な業界イメージなんですよねぇ
（ つ・＿・）つにゃあの世代の前の女性は、恥じらいとかが（つ＿・）どうもと思ってたけど
（つ＿・）意外とマスコミが作り出したプロパガンダに流されているという 事なのか（ つ・＿・）つ
女性事務員が（つ＿・）会社の部署のつきあいで居酒屋いくのなんて 普通だったし（ つ・＿・）つ
焼き肉屋は（つ＿・）結構、牛肉が高かったので 結構高級志向な業界イメージなんですよねぇ
（ つ・＿・）つにゃあの世代の前の女性は、恥じらいとかが（つ＿・）どうもと思ってたけど
（つ＿・）意外とマスコミが作り出したプロパガンダに流されているという 事なのか（ つ・＿・）つ
77 ：マンセー名無しさん：2008/05/26(月) 20:31:17 ID:w8fSRLS9
７４
だよねえ 大味で いくらでも誤魔化せるよね
だよねえ 大味で いくらでも誤魔化せるよね
78 ：にゃあ１号（オス） ◆SQf3W6n5O. ：2008/05/26(月) 20:33:56 ID:ixdywRO0
>70 む いい具合に振ってくれるw 昨日か今日かTVでやっていたな
その話 中尊寺ゆつことかいう漫画もどきで、やっていたのが
おやじギャルではなかったかな バブルの頃って話だった
その話 中尊寺ゆつことかいう漫画もどきで、やっていたのが
おやじギャルではなかったかな バブルの頃って話だった
80 ：にゃあ１号（オス） ◆SQf3W6n5O. ：2008/05/26(月) 20:44:22 ID:ixdywRO0
こう考えてみると団塊の世代後半から後の女性達って 大変だったんだなぁあ（ つ・＿・）つと
（つ＿・）結婚するまで、居酒屋駄目 焼き肉屋駄目
オサレのレストランで食事しろって（ つ・＿・）つ
（つ＿・）結婚するまで、居酒屋駄目 焼き肉屋駄目
オサレのレストランで食事しろって（ つ・＿・）つ
そいえば韓国人、他のスパイスでキムチ漬けるとかって発想はないんだろうか？
山椒とか芥子とかカレー粉とか
山椒とか芥子とかカレー粉とか
83 ：マンセー名無しさん：2008/05/26(月) 20:55:59 ID:jsJTihH2
>>78
日本じゃ、薬味ですよ。
日本じゃ、薬味ですよ。
84 ：Venom ◆vr7wMBGNJ2 ：2008/05/26(月) 20:56:41 ID:92lJ4M1x
87 ：マンセー名無しさん：2008/05/26(月) 20:59:44 ID:XPbtiYJV
最近はキムチも悪くないなと思っている。ただそれだけ。
88 ：Venom ◆vr7wMBGNJ2 ：2008/05/26(月) 21:00:25 ID:92lJ4M1x
ドイツ人には、「柿の種」が大受けだったなあ。
「スパイシー・ライスクラッカー」とか言って。
浅草のあられ屋まで買いに行って、土産に持たせてやった。
「スパイシー・ライスクラッカー」とか言って。
浅草のあられ屋まで買いに行って、土産に持たせてやった。
89 ：にゃあ１号（オス） ◆SQf3W6n5O. ：2008/05/26(月) 21:02:58 ID:ixdywRO0
（ つ・＿・）つ日本人は世界で最も塩分摂取が多いのです。
（つ＿・）それは、日本人が醤油と味噌という 超高濃度の塩分を含む食材とベースにしてるからで
スパイスを大量ミックスして （ つ・＿・）つとらな・・・・。
（つ＿・）？ 世界の長寿ってたしか 連続日本人ですよね（ つ・＿・）つ スパイス減塩は本当に健康のためによいのか（・＿・）？
（つ＿・）それは、日本人が醤油と味噌という 超高濃度の塩分を含む食材とベースにしてるからで
スパイスを大量ミックスして （ つ・＿・）つとらな・・・・。
（つ＿・）？ 世界の長寿ってたしか 連続日本人ですよね（ つ・＿・）つ スパイス減塩は本当に健康のためによいのか（・＿・）？
>>82
七味どころか一味から卒業できない連中には無理では
七味どころか一味から卒業できない連中には無理では
91 ：にゃあ１号（オス） ◆SQf3W6n5O. ：2008/05/26(月) 21:07:54 ID:ixdywRO0
（・＿・）／ふむ 議論の論点は 一つですね （ つ・＿・）つ
ノンフライ で ロー塩分 高スパイスで製造すれば うまい棒 は
（・＿・）／ヘルシー食材になるか
（ つ・＿・）つですね
ノンフライ で ロー塩分 高スパイスで製造すれば うまい棒 は
（・＿・）／ヘルシー食材になるか
（ つ・＿・）つですね
>>89
韓国人の塩分摂取量は、日本人を凌ぐかも
韓国人の塩分摂取量は、日本人を凌ぐかも
93 ：にゃあ１号（オス） ◆SQf3W6n5O. ：2008/05/26(月) 21:11:18 ID:ixdywRO0
94 ：鍵屋 ◆n7/n9/tuB. ：2008/05/26(月) 21:12:49 ID:eC6+ohIQ
>>85
そうとも言い切れませんよ。しめ鯖とか煮鮑とかがありますから。
常に新鮮な魚介が手に入るようになったのはつい最近のことです。
また、海とは関係ない温泉旅館の夕食に刺し身が出たりするのは
それがご馳走だった頃の名残。
>>88
成田で結構売れてるらしいですね。＜柿の種
そうとも言い切れませんよ。しめ鯖とか煮鮑とかがありますから。
常に新鮮な魚介が手に入るようになったのはつい最近のことです。
また、海とは関係ない温泉旅館の夕食に刺し身が出たりするのは
それがご馳走だった頃の名残。
>>88
成田で結構売れてるらしいですね。＜柿の種
にゃあ１号さん 読みにくいよｗｗ
96 ：にゃあ１号（オス） ◆SQf3W6n5O. ：2008/05/26(月) 21:13:20 ID:ixdywRO0
（・＿・）／☆ぺん
カール 薄味（昆布）（ つ・＿・）つは ヘルシー食材か
カール 薄味（昆布）（ つ・＿・）つは ヘルシー食材か
ttp://www.kbn-japan.com/KN060825-01.htm
韓国人の塩分摂取量は１日平均１３．５グラム
ttp://www.ketsuatsu.com/basic/05.html
日本人は同11．4グラム
韓国人の塩分摂取量は１日平均１３．５グラム
ttp://www.ketsuatsu.com/basic/05.html
日本人は同11．4グラム
98 ：にゃあ１号（オス） ◆SQf3W6n5O. ：2008/05/26(月) 21:15:06 ID:ixdywRO0
99 ：にゃあ１号（オス） ◆SQf3W6n5O. ：2008/05/26(月) 21:19:04 ID:ixdywRO0
>>97
Σ（・Ｏ・）にゃあ。
（ つ・＿・）つ これは衝撃的なのです。
（つ＿・）２グラムも多いとは 韓国人の塩分摂取量 （ つ・＿・）つ日本人の２割も多いじゃん。
４年ぐらい前に（ つ・＿・）つヘルシー料理韓国を力説してた（つ＿・）マスコミって・・・。
Σ（・Ｏ・）にゃあ。
（ つ・＿・）つ これは衝撃的なのです。
（つ＿・）２グラムも多いとは 韓国人の塩分摂取量 （ つ・＿・）つ日本人の２割も多いじゃん。
４年ぐらい前に（ つ・＿・）つヘルシー料理韓国を力説してた（つ＿・）マスコミって・・・。
100 ：いやはや ◆HeNTAIcUzk ：2008/05/26(月) 21:29:26 ID:oOq1lAZ1
普通、辛さってのは
「うす塩味でも満足する手段」
なんだけどネェ。
やっぱ、コチュジャンのせいかな？w
「うす塩味でも満足する手段」
なんだけどネェ。
やっぱ、コチュジャンのせいかな？w
101 ：マンセー名無しさん：2008/05/26(月) 21:31:25 ID:jsJTihH2
102 ：マンセー名無しさん：2008/05/26(月) 22:00:40 ID:5kJshlDq
:::::::::::/ ヽ::::::::::::
:::::::::::| ば じ 朝 i::::::::::::
:::::::::::.ゝ か つ 鮮 ﾉ:::::::::::
:::::::::::/ だ に 人 ｲ:::::::::::::
::::: | な。 は ﾞi ::::::
＼_ ,,-'
――--､..,ヽ__ ＿,,-''
:::::::,-‐､,‐､ヽ. )ノ ＿,,...-
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／. ` ' ● ' ﾆ ､ ,-､ヽ|:::::::::
ニ ＿_ｌ＿_＿ノ |・ | |, -､::
/￣ ＿ | i ﾟr ｰ' 6 |::
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なぁ～んだ、また出来そこないの「ぬこボケ」が、人を馬鹿にしたAAを書き散らしていたのか？
妙にスレが進んでいるんだが､あぼ～んだらけなのは、そういう意味か。
いい加減消えるなり芸風変えろよ。邪魔だし。こんな中途半端なやからに絡むコテハンもどうかと思うぞ。
妙にスレが進んでいるんだが､あぼ～んだらけなのは、そういう意味か。
いい加減消えるなり芸風変えろよ。邪魔だし。こんな中途半端なやからに絡むコテハンもどうかと思うぞ。
104 ：OrcishSerjeant：2008/05/26(月) 22:52:13 ID:xAOhr4WJ
>>99 資料は持って無いけどベトナムも塩分摂取多いとか
106 ：にゃあ１号（オス） ◆SQf3W6n5O. ：2008/05/26(月) 23:00:01 ID:ixdywRO0
（つ＿・）む、
もしかして（・＿・）？
マスコミが力説していた（つ＿・）世界的にみて、日本人の塩分摂取量は圧倒的っていう情報は
（ つ・＿・）つプロパガンダ？
もしかして（・＿・）？
マスコミが力説していた（つ＿・）世界的にみて、日本人の塩分摂取量は圧倒的っていう情報は
（ つ・＿・）つプロパガンダ？
気候が違えば、塩分などの必要量は変わる筈。
WHOの推奨量って、その辺をどう考えているのか、イマイチ理解に苦しむ。
WHOの推奨量って、その辺をどう考えているのか、イマイチ理解に苦しむ。
なんかまた、無知ぶりをバカにされてる某コテが出没してるのかよ（w
相手にしない方が、アレな奴だから…
相手にしない方が、アレな奴だから…
110 ：はぽねす ◆BBx90lwzdU ：2008/05/26(月) 23:24:05 ID:ixDq3Wot
熱帯地方は塩分が汗で流れ落ちるから多く摂取する必要があるんだよ。
ベトナムやインドなんかは多くて当然。
温帯で10gは多いし、15gなんて異常。
ベトナムやインドなんかは多くて当然。
温帯で10gは多いし、15gなんて異常。
111 ：いやはや ◆HeNTAIcUzk ：2008/05/26(月) 23:26:50 ID:oOq1lAZ1
112 ：にゃあ１号（オス） ◆SQf3W6n5O. ：2008/05/26(月) 23:29:38 ID:ixdywRO0
なんか（ つ・＿・）つそんな せつめいじゃなかったよー。
日本人がガンが多いのは、塩分を圧倒的に取っているせいといかいう 主張だっったような（つ＿・）
日本人がガンが多いのは、塩分を圧倒的に取っているせいといかいう 主張だっったような（つ＿・）
113 ：いやはや ◆HeNTAIcUzk ：2008/05/26(月) 23:31:08 ID:oOq1lAZ1
115 ：いやはや ◆HeNTAIcUzk ：2008/05/26(月) 23:50:37 ID:oOq1lAZ1
ちなみに、塩分のとり過ぎってのは、
癌よりも循環器系にクル
ってのは、まぁ、常識かと思ってましたが。
癌よりも循環器系にクル
ってのは、まぁ、常識かと思ってましたが。
116 ：にゃあ１号（オス） ◆SQf3W6n5O. ：2008/05/26(月) 23:54:24 ID:ixdywRO0
( つ・＿・)つひとまず にゃあは なんか ごまかされやすい子だというのは（・＿・）／わかったのです
というか初耳＞塩と癌
日本人は塩分過多による高血圧 また動脈硬化及び脳溢血
欧米人（くくりが大雑把だな）は高脂肪摂取による高脂血症 停滞食物による消化器系の異常 肥満 便秘
朝鮮人はカプサイシン過剰摂取で胃潰瘍から消化器系のびらん 火病 痔
このへんがよく言われる国民病なんじゃねーかと
心筋梗塞とかは塩分か脂肪分か？
欧米人（くくりが大雑把だな）は高脂肪摂取による高脂血症 停滞食物による消化器系の異常 肥満 便秘
朝鮮人はカプサイシン過剰摂取で胃潰瘍から消化器系のびらん 火病 痔
このへんがよく言われる国民病なんじゃねーかと
心筋梗塞とかは塩分か脂肪分か？
VJ特攻隊とか言うKBSの番組で
慶尚道の海で豚バラを焼いて
新鮮なカキをのせて少しカキに火を通して
巻いて食べていた。
おいしそうだった。
食べてみたい。
慶尚道の海で豚バラを焼いて
新鮮なカキをのせて少しカキに火を通して
巻いて食べていた。
おいしそうだった。
食べてみたい。
120 ：OH88：2008/05/27(火) 14:17:07 ID:or7HKgK4
牡蠣は牡蠣、豚は豚で食ったほうが旨そうｗ
牡蠣をベーコンで巻いてソテーする料理があるので
それほど変わった調理法ではないと思われるから大丈夫
それほど変わった調理法ではないと思われるから大丈夫
そのへんは厚生労働省の人口動態統計特殊報告を検討すればよろし。
胃癌と塩分摂取に相関があるというのは知られていますが、
喫煙のような単独（発癌）因子ではなかったような。
だから心配するほどのことはない。
胃癌と塩分摂取に相関があるというのは知られていますが、
喫煙のような単独（発癌）因子ではなかったような。
だから心配するほどのことはない。
123 ：マンセー名無しさん：2008/05/27(火) 17:46:48 ID:+a5McIwP
まあ、どこの国の料理でも、バランスと量に気を付け、
食べるモノを選べば、十分ヘルシーに成り得るからな。
日本料理の場合、世界でも珍しい魚野菜中心のローカロリー料理だし、
しかも刺身、寿司（生の魚）といった超強力なアイコンも在るから、さらに目立つ。
さらに国が世界有数の長寿国と来てる。
いったん良さが分かって貰えば、後は問題無い。
韓国料理は、主役の焼肉自体、完成された料理かっつー疑問が在るし、
（調理を客にやらせるっつーのはなあ）
海外もそれぞれ肉食の本場だから、却って難しいかも。
日本で普及したのも、在日が多数居たからていうのも在るが、
肉食の習慣があまり無かった日本だから、手軽な肉食として広まったという面が在る。
もう一つの主役のキムチはさらに厳しい。
独特の発酵臭は、かなり高いハードル。
日本料理だって、何にでも納豆が付いてたら、ここまで人気がでなかっただろう。
食べるモノを選べば、十分ヘルシーに成り得るからな。
日本料理の場合、世界でも珍しい魚野菜中心のローカロリー料理だし、
しかも刺身、寿司（生の魚）といった超強力なアイコンも在るから、さらに目立つ。
さらに国が世界有数の長寿国と来てる。
いったん良さが分かって貰えば、後は問題無い。
韓国料理は、主役の焼肉自体、完成された料理かっつー疑問が在るし、
（調理を客にやらせるっつーのはなあ）
海外もそれぞれ肉食の本場だから、却って難しいかも。
日本で普及したのも、在日が多数居たからていうのも在るが、
肉食の習慣があまり無かった日本だから、手軽な肉食として広まったという面が在る。
もう一つの主役のキムチはさらに厳しい。
独特の発酵臭は、かなり高いハードル。
日本料理だって、何にでも納豆が付いてたら、ここまで人気がでなかっただろう。
124 ：マンセー名無しさん：2008/05/27(火) 17:49:51 ID:jGannjm8
ガリガリ君がおいしい季節になって参りました。
納豆は見た目・匂いがダメだが、食べてみたらクセになるのと生理的にダメに分かれる物だ
この辺りは世界中の発酵食品も同じだから、キムチも同じラインに立てるはずだが・・・
この辺りは世界中の発酵食品も同じだから、キムチも同じラインに立てるはずだが・・・
結局キムチの臭さの元って、動物性タンパクだろ？
コレを抜けばｲｹﾙかもしれん。
だがしかし韓国人は認めまい。
コレを抜けばｲｹﾙかもしれん。
だがしかし韓国人は認めまい。
128 ：マンセー名無しさん：2008/05/27(火) 18:55:37 ID:xKsv0whv
キムチが４番バッターという比喩なら、焼肉は外人選手じゃん。
129 ：バーニング周防郁雄：2008/05/27(火) 19:03:25 ID:W0ysNvqd
>>126
その４番バッターが外人に敬遠されてたら、世話ない。
その４番バッターが外人に敬遠されてたら、世話ない。
130 ：走 ◆WX8MryUWK6 ：2008/05/27(火) 19:05:45 ID:WuzQeLh3
>>127
その通り、そしてそれが胃の中で更に発酵する。
女が朝の地下鉄で私の隣に座ると必ずと言って良いほどすかしっぺをする。
その臭さと言ったら。二日酔いの時本当に戻しそうになった。
日本製のキムチはその動物性が、無いか少ないのでさっぱりしているわけだ。
ソウルのキムチはまださっぱり目だとのこと。南に行くに従ってもっと臭いそうだ。
発酵が早いのと、海鮮物の割合とか、種類の問題らしい。
兎に角飽きた。
その通り、そしてそれが胃の中で更に発酵する。
女が朝の地下鉄で私の隣に座ると必ずと言って良いほどすかしっぺをする。
その臭さと言ったら。二日酔いの時本当に戻しそうになった。
日本製のキムチはその動物性が、無いか少ないのでさっぱりしているわけだ。
ソウルのキムチはまださっぱり目だとのこと。南に行くに従ってもっと臭いそうだ。
発酵が早いのと、海鮮物の割合とか、種類の問題らしい。
兎に角飽きた。
131 ：有名希望の名無しさん ◆bdZTsAVBWc ：2008/05/27(火) 19:16:28 ID:ypIGA1Sw
<丶｀∀´> ：これからのウリナラは蟹料理がトレンドﾆﾀﾞ。
【韓国】日本が３４年かかったズワイガニ養殖、韓国は３年で成果★２［05/27］
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1211877148/
【韓国】日本が３４年かかったズワイガニ養殖、韓国は３年で成果★２［05/27］
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1211877148/
132 ：マンセー名無しさん：2008/05/27(火) 19:26:55 ID:xKsv0whv
確立するのは、最初が大変なわけで…
言っても無駄だよな…
言っても無駄だよな…
133 ：八咫烏 ◆cPmkHzc4Fc ：2008/05/27(火) 19:31:40 ID:oV6guCT/
>>131の「蟹味噌」は、最後の一文だ罠・・(-。-)
＞（略）
：
＞パク氏は今回の試験の孵化で稚ガニ段階までの成功率を１％程度と展望した。
＞まだ産業化までの道のりは長い。
＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾
＞（略）
：
＞パク氏は今回の試験の孵化で稚ガニ段階までの成功率を１％程度と展望した。
＞まだ産業化までの道のりは長い。
＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾
134 ：有名希望の名無しさん ◆bdZTsAVBWc ：2008/05/27(火) 19:32:24 ID:ypIGA1Sw
>>133
3年で成果出てないし～（ｗ
3年で成果出てないし～（ｗ
とりあえず韓国はカニの密漁をやめてくれないかな。
福井の漁師さんがめちゃ怒ってるぞ。
福井の漁師さんがめちゃ怒ってるぞ。
キムチと違って、スンヨプはまろやかだし腐らずに試合に出てます
138 ：Venom ◆vr7wMBGNJ2 ：2008/05/27(火) 21:00:43 ID:dEcUau5+
139 ：マンセー名無しさん：2008/05/27(火) 21:06:57 ID:+a5McIwP
>>125
世界中に発酵食品は多く有るが、どちらかと言えばマニアックな位置付けで、決して主役では無いし、
外国人には普通は勧めない。クセが強いヤツは特に。
味噌醤油も発酵食品だけど、あくまで調味料。
チーズだって、欧州料理に必ず付いて来るワケじゃない。
対して韓国料理と言えばキムチ。何の料理を頼んでも、必ず一緒に付いて来る。
韓国料理を食べようとすると、ほぼ確実にキムチも食べなきゃいけない。
慣れない外国人にとっては、これは結構キツイ条件。
世界中に発酵食品は多く有るが、どちらかと言えばマニアックな位置付けで、決して主役では無いし、
外国人には普通は勧めない。クセが強いヤツは特に。
味噌醤油も発酵食品だけど、あくまで調味料。
チーズだって、欧州料理に必ず付いて来るワケじゃない。
対して韓国料理と言えばキムチ。何の料理を頼んでも、必ず一緒に付いて来る。
韓国料理を食べようとすると、ほぼ確実にキムチも食べなきゃいけない。
慣れない外国人にとっては、これは結構キツイ条件。
140 ：いやはや ◆HeNTAIcUzk ：2008/05/27(火) 21:10:21 ID:8/KNJZmR
ここでキムチに救世主。
つ マヨネーズ
まじで。
つ マヨネーズ
まじで。
>>140
チーズや卵でまろやかにってのもあるね。
チーズや卵でまろやかにってのもあるね。
142 ：萌ゆる大空 ◆/gMR5eBC/k ：2008/05/27(火) 21:50:46 ID:hNTEZk1s
ぅぉぇっぷ
〃⌒ ヽフ
/ rノ
Ο Ο＿）***
〃⌒ ヽフ
/ rノ
Ο Ο＿）***
>>127
でも、そういうのって向こうでは日本風キムチとか言われるんじゃなかったっけ？(´･ω･`)
でも、そういうのって向こうでは日本風キムチとか言われるんじゃなかったっけ？(´･ω･`)
145 ：マンセー名無しさん：2008/05/27(火) 22:54:43 ID:+a5McIwP
パンは焼いてるしな。発酵させないパンというのもあるらしいな
酒だって発酵な訳だか。
無知が思いつきで物言ってるとしか思えないんだが…
無知が思いつきで物言ってるとしか思えないんだが…
>>147 まぁ、でも発酵食品に関する誤解以外は結構いい視点かも。（自演じゃないよｗ）
唐突だが。
ソユーズの宇宙遊覧飛行に特製のキムチを持って行ったよね。
発酵停止処理をして、臭い控えめのやつ。
それまで、そーゆー密閉空間に対応するモノは無かったのかね？
連中、潜水艦、持ってたよね。エライ事になってそうだｗ
で、あーゆートコ用に特製のキムチって無いのかな？
あるなら、その技法を応用すると、外国人向けの「本格的な」マイルドキムチが出来るんではなかろうか。
ソユーズの宇宙遊覧飛行に特製のキムチを持って行ったよね。
発酵停止処理をして、臭い控えめのやつ。
それまで、そーゆー密閉空間に対応するモノは無かったのかね？
連中、潜水艦、持ってたよね。エライ事になってそうだｗ
で、あーゆートコ用に特製のキムチって無いのかな？
あるなら、その技法を応用すると、外国人向けの「本格的な」マイルドキムチが出来るんではなかろうか。
だから堕ちちゃったんだろソユーズｗ。
ソユーズ キムチでググってみた。
2006年にはこんな面白い論戦があったのかｗ
フランスAPF通信VS朝鮮日報
フランスがまた言い掛かり「宇宙船でキムチ食べるな!」
http://www.chosunonline.com/article/20061018000074
2006年にはこんな面白い論戦があったのかｗ
フランスAPF通信VS朝鮮日報
フランスがまた言い掛かり「宇宙船でキムチ食べるな!」
http://www.chosunonline.com/article/20061018000074
>>123
いいかげん韓国人による、焼肉が韓国料理という嘘のゴリ押しはきっぱり拒絶してもらいたいね。
言い続ければそのうち本当になると舐められてる。
客が各自で肉を焼くためには無煙ロースターという設備が不可欠になる。これは日本人によって発明されたもの。
焼肉店が韓国で始まるわけがないんだよね。
いいかげん韓国人による、焼肉が韓国料理という嘘のゴリ押しはきっぱり拒絶してもらいたいね。
言い続ければそのうち本当になると舐められてる。
客が各自で肉を焼くためには無煙ロースターという設備が不可欠になる。これは日本人によって発明されたもの。
焼肉店が韓国で始まるわけがないんだよね。
無煙ロースターが無い時代、焼肉屋は今よりずっと煙っていた。
無煙ロースターが無い焼肉屋、最後に行ったのは３年ほど前だった。炭火焼だったな。
無煙ロースターが無い焼肉屋、最後に行ったのは３年ほど前だった。炭火焼だったな。
ツナサラダにキムチをトッピングはｳﾏｰ。
KBS「VJ特攻隊」で慶尚道の海で
焼いた豚バラに生がきをのせて
少し火を通して食べていた。
おいしそうだった。
食べたい。
KBS「VJ特攻隊」で慶尚道の海で
焼いた豚バラに生がきをのせて
少し火を通して食べていた。
おいしそうだった。
食べたい。
>>154
バカだなあ
だから無煙ロースターができたのだろうが。
無煙ロースターの発明以前に焼肉店が一軒も存在してはいけないのか？
その前に、韓国に焼肉店の一軒でもあったのか？皆無だろうが。
>きっと信じてもらえると思うのだが・・
悪いけど、そんなことでは韓国起源なんて全く信じられないね
>>155 なにそれ？ どこが日韓なの？ 日本の焼肉の歴史だろ（笑
バカだなあ
だから無煙ロースターができたのだろうが。
無煙ロースターの発明以前に焼肉店が一軒も存在してはいけないのか？
その前に、韓国に焼肉店の一軒でもあったのか？皆無だろうが。
>きっと信じてもらえると思うのだが・・
悪いけど、そんなことでは韓国起源なんて全く信じられないね
>>155 なにそれ？ どこが日韓なの？ 日本の焼肉の歴史だろ（笑
現在「プルコギ」と呼ばれるものはいつごろからある料理なんだろう？
wikipediaの記述だとどの辺からプルコギなのかわからない…
wikipediaの記述だとどの辺からプルコギなのかわからない…
162 ：OH88：2008/05/28(水) 06:45:17 ID:i2XR2DhV
エビチリは中国人である陳健民が日本で日本人向けに作った料理。
伝統的な中華ではないが中華ではある。
焼肉も朝鮮人である明月館のオモニが日本で日本人向けに作った料理。
エビチリの例と同じように、伝統的な朝鮮料理ではないが朝鮮料理と言えるはず。
伝統的な中華ではないが中華ではある。
焼肉も朝鮮人である明月館のオモニが日本で日本人向けに作った料理。
エビチリの例と同じように、伝統的な朝鮮料理ではないが朝鮮料理と言えるはず。
在日料理と、堂々と言えない辺り、
なんか歪んでる気がするんだが・・・。
なんか歪んでる気がするんだが・・・。
164 ：マンセー名無しさん：2008/05/28(水) 08:34:18 ID:VNXRNaWE
＞ツナサラダにキムチをトッピングはｳﾏｰ。
ツナサラダは好きだが、それは嫌。
>>162
あのチリソースは中華の技法かもしれんが。
手ごろな大きさに切ったものを、七輪とかで焼きながら食べるのは、朝鮮の技法ではないのでは。
ツナサラダは好きだが、それは嫌。
>>162
あのチリソースは中華の技法かもしれんが。
手ごろな大きさに切ったものを、七輪とかで焼きながら食べるのは、朝鮮の技法ではないのでは。
165 ：マンセー名無しさん：2008/05/28(水) 08:47:13 ID:96sAXVda
73 ：日出づる処の名無し：2008/05/28(水) 02:04:58 ID:Nm/1TuzK
http://www.isc.meiji.ac.jp/~rakken/group/doubutsu/doubutsu.html
実験 ～おたまじゃくし編～
現在、日本人の主要死因の一位は悪性新生物(癌)である。
特に日本人の場合、胃がんが多いとされている。
これは植物性食品を多く摂取するために消化に時間がかかり、
胃への負担が大きいためと考えられる。
体長は3ケースともほとんど変わらないが（身長が変わらない白人東洋人を比較するとｗ）
胴回りを考慮にいれると（股下比率を比べるとｗ）
体格における腸の長さが一番長いと言えるのは草食のもので（胴長なおまえらｗ）
次が普通食（バランスのとれた白人ｗ）、
体格が大きい割に腸が短いのは肉食の物（問答無用で白人ｗ）であった。
腸を取り出してみても分かるように草食のものはかなり細く（一㎜もない）色も黒かった。（黒まん黒アナルのおまえらイエローｗ）
肉食のものは対照的にかなり太く（1.5㎜程度）色もくすんだ山吹色であった。（ピンクで綺麗な白人ｗ）
普通食のものは草食に比べると太いが肉食程ではなく、ちょうど中間ぐらいの太さであった。（これも白人ｗ）
ブッｗｗｗｗｗここで散々書かれてることと同じな件ｗｗｗｗｗｗｗｗ
否定してるイエローどもは無知な分際ウケルんだがｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
日本猿女のくさまんぐろまんが生物学的にも医学的にも証明されている件（笑）
それでも否定したがる無能な日本猿女が笑えるｗｗ
世界最低の日本猿の食事
http://handicap.scenecritique.com/gurume.html
http://www.isc.meiji.ac.jp/~rakken/group/doubutsu/doubutsu.html
実験 ～おたまじゃくし編～
現在、日本人の主要死因の一位は悪性新生物(癌)である。
特に日本人の場合、胃がんが多いとされている。
これは植物性食品を多く摂取するために消化に時間がかかり、
胃への負担が大きいためと考えられる。
体長は3ケースともほとんど変わらないが（身長が変わらない白人東洋人を比較するとｗ）
胴回りを考慮にいれると（股下比率を比べるとｗ）
体格における腸の長さが一番長いと言えるのは草食のもので（胴長なおまえらｗ）
次が普通食（バランスのとれた白人ｗ）、
体格が大きい割に腸が短いのは肉食の物（問答無用で白人ｗ）であった。
腸を取り出してみても分かるように草食のものはかなり細く（一㎜もない）色も黒かった。（黒まん黒アナルのおまえらイエローｗ）
肉食のものは対照的にかなり太く（1.5㎜程度）色もくすんだ山吹色であった。（ピンクで綺麗な白人ｗ）
普通食のものは草食に比べると太いが肉食程ではなく、ちょうど中間ぐらいの太さであった。（これも白人ｗ）
ブッｗｗｗｗｗここで散々書かれてることと同じな件ｗｗｗｗｗｗｗｗ
否定してるイエローどもは無知な分際ウケルんだがｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
日本猿女のくさまんぐろまんが生物学的にも医学的にも証明されている件（笑）
それでも否定したがる無能な日本猿女が笑えるｗｗ
世界最低の日本猿の食事
http://handicap.scenecritique.com/gurume.html
全白人VS日本人かｗ
で、日本人のお前はそこに含まれるわけだが？
まさか自分は朝鮮人（キムチ野郎）だから関係ないとか言うなよ？
で、日本人のお前はそこに含まれるわけだが？
まさか自分は朝鮮人（キムチ野郎）だから関係ないとか言うなよ？
167 ：マンセー名無しさん：2008/05/28(水) 08:54:31 ID:FGM5IjM9
焼肉の起源なんて、人類のだれが最初に、肉を食ったかと言うところに
帰結すると思うんだけど。
帰結すると思うんだけど。
刺身を肉でやろうとしたんじゃないかなあって気がするんだが。
>>1000
m9（＾Д＾）Д＾）＾）ｼﾞｪｯﾄｽﾄﾘｰﾑﾌﾟｷﾞｬﾌﾟｷﾞｬﾌﾟｷﾞｬ～ｯ！！！チョン発見！
m9（＾Д＾）Д＾）＾）ｼﾞｪｯﾄｽﾄﾘｰﾑﾌﾟｷﾞｬﾌﾟｷﾞｬﾌﾟｷﾞｬ～ｯ！！！チョン発見！
まあ薄切りの肉をタレに漬けてから網焼きするてのは明治の家庭料理本に載ってるから
在日が発明したって訳でもないだろうけどな。
単に客が焼くスタイルの焼肉料理屋を始めたのが在日らしいってだけだろ。
在日が発明したって訳でもないだろうけどな。
単に客が焼くスタイルの焼肉料理屋を始めたのが在日らしいってだけだろ。
>>171
ちなみに、肉をタレに漬け込んでる店と漬け込んでない店、どっちを選びます？
自分は絶対、漬け込んでない店しか行きません。
タレも、しょうゆベースか塩だけかでしか食べません。
向こう風のタレは素材の風味を損なってるみたいで・・
ちなみに、肉をタレに漬け込んでる店と漬け込んでない店、どっちを選びます？
自分は絶対、漬け込んでない店しか行きません。
タレも、しょうゆベースか塩だけかでしか食べません。
向こう風のタレは素材の風味を損なってるみたいで・・
古代朝鮮（まで古くは無いだろうが）に七輪があったのだろうか？ｗ
韓国の焼肉屋って塩だれとかレモンだれとか、たれのバリエーションあるのかな？
>>173
ニムのコテを揶揄するつもりではありませんが、李朝時代でさえ、猫車しか無かった国ですよ？
ニムのコテを揶揄するつもりではありませんが、李朝時代でさえ、猫車しか無かった国ですよ？
七輪は日帝残滓。
よって併合以前に「七輪で焼いた肉」が朝鮮にあったとは考えにくい。
よって併合以前に「七輪で焼いた肉」が朝鮮にあったとは考えにくい。
177 ：安崎ﾜﾝｺｰ守 ◆Nyago/LmVE ：2008/05/28(水) 11:19:21 ID:eN6CmD+T BE:217113236-2BP(1000)
しかし、いい加減「焼き肉の起源は韓国だ」とか「韓国じゃない」とか必死になるのはやめて欲しいなあ。
「朝鮮飯屋で出せば焼き肉も朝鮮料理」でいいじゃまいか。
定食屋の焼肉定食は「日本料理」だろうし、フレンチのステーキはフランス料理、アメリカンのステーキはアメリカ料理でいいと思うんだ。
「朝鮮飯屋で出せば焼き肉も朝鮮料理」でいいじゃまいか。
定食屋の焼肉定食は「日本料理」だろうし、フレンチのステーキはフランス料理、アメリカンのステーキはアメリカ料理でいいと思うんだ。
>>164、169
食膳にナイフなどの「切る道具」が並ばない国では、一般に食材は小さめに切られて供されると思われる。
食卓で一口大に切ることが出来ないから。
焼肉屋で肉片を刺身大に切って供するのも、基本的にそのような理由による。
もっとも現代の韓国では、オバちゃんが肉を焼いている最中にハサミで切る、という大技も使うけれど。
>>174
韓国の焼肉屋は、正肉専門店、内臓肉専門店に分かれていて、日本のそれのようにバリエーション豊富な
メニューを取り揃えている事は皆無だった。例外は観光客向けの「日式焼肉屋」。
で、それぞれ醤油ダレ、味噌ダレに漬け込まれた肉が出てくるのが普通だった。
日本の付けダレのようなスタイルではなく、味噌を載せて野菜類と共に食べる。
近年は食材もタレも、色々と取り揃えた店が出来始めた。
しかし、そもそも「タン塩」が無い国であるし、極端に酸味に弱い国民ゆえ、レモン汁は無い。
また、日本の塩ダレに類するモノも無い。
けったいなフルーツソースとか、唐辛子ソースとか、そんな方面に向った店がたまにある。
どうやら「お洒落な店」という括りであるらしい。
食膳にナイフなどの「切る道具」が並ばない国では、一般に食材は小さめに切られて供されると思われる。
食卓で一口大に切ることが出来ないから。
焼肉屋で肉片を刺身大に切って供するのも、基本的にそのような理由による。
もっとも現代の韓国では、オバちゃんが肉を焼いている最中にハサミで切る、という大技も使うけれど。
>>174
韓国の焼肉屋は、正肉専門店、内臓肉専門店に分かれていて、日本のそれのようにバリエーション豊富な
メニューを取り揃えている事は皆無だった。例外は観光客向けの「日式焼肉屋」。
で、それぞれ醤油ダレ、味噌ダレに漬け込まれた肉が出てくるのが普通だった。
日本の付けダレのようなスタイルではなく、味噌を載せて野菜類と共に食べる。
近年は食材もタレも、色々と取り揃えた店が出来始めた。
しかし、そもそも「タン塩」が無い国であるし、極端に酸味に弱い国民ゆえ、レモン汁は無い。
また、日本の塩ダレに類するモノも無い。
けったいなフルーツソースとか、唐辛子ソースとか、そんな方面に向った店がたまにある。
どうやら「お洒落な店」という括りであるらしい。
>>177
お説ご尤も、っていうかワシもそー思うんですが・・・。
問題は↓みたいな記事を発端として、パクリだの、日本人は泥棒だの、妙な世論が形成され、
やたらと論難を吹っかけてくる馬鹿が量産されるとです。本国人でも棄民でも。
http://www.chosunonline.com/article/20080208000007
朝鮮日報 ビビンバは日本料理？ 韓国料理の悲しい現実
お説ご尤も、っていうかワシもそー思うんですが・・・。
問題は↓みたいな記事を発端として、パクリだの、日本人は泥棒だの、妙な世論が形成され、
やたらと論難を吹っかけてくる馬鹿が量産されるとです。本国人でも棄民でも。
http://www.chosunonline.com/article/20080208000007
朝鮮日報 ビビンバは日本料理？ 韓国料理の悲しい現実
酸味に弱いのにキムチ…
もしかして唐辛子入れる理由のひとつなのか？
もしかして唐辛子入れる理由のひとつなのか？
182 ：有名希望の名無しさん ◆bdZTsAVBWc ：2008/05/28(水) 17:49:40 ID:5nDfiIMt
【兵庫】自分で釣ったフグを食べた男性死亡
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1211945193/
このスレの皆さんはくれぐれも、自分で捌くような事はしませんように。
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1211945193/
このスレの皆さんはくれぐれも、自分で捌くような事はしませんように。
183 ：有名希望の名無しさん ◆bdZTsAVBWc ：2008/05/28(水) 20:33:12 ID:5nDfiIMt
184 ：マンセー名無しさん：2008/05/28(水) 20:57:17 ID:Sqp9DJnA
つーか、韓国人以外で焼肉の起源気にしてるヤツ居るのか？
普通「だからどーした」で終わりそうだが。
特に海外で焼肉の起源とか言ったら爆笑されそうだｗ
いわゆる「韓国式焼肉の起源」つったって誰も気にしさなさそーだし。
普通「だからどーした」で終わりそうだが。
特に海外で焼肉の起源とか言ったら爆笑されそうだｗ
いわゆる「韓国式焼肉の起源」つったって誰も気にしさなさそーだし。
185 ：Venom ◆vr7wMBGNJ2 ：2008/05/28(水) 21:00:20 ID:eId10wl2
｢犬肉完食｣？
187 ：Venom ◆vr7wMBGNJ2 ：2008/05/28(水) 21:33:16 ID:eId10wl2
「七輪」って、すごい便利な発明だよ。
かまどがなくても、マキや炭火を燃やせるんだから。
かまどがなくても、マキや炭火を燃やせるんだから。
188 ：有名希望の名無しさん ◆bdZTsAVBWc ：2008/05/28(水) 21:45:16 ID:5nDfiIMt
つまり朝鮮の山が禿山になったのは七輪のせい、と
禿山はオンドルで家ごと温めたせいだよ
ｵﾝﾄﾞﾙ ﾙﾗｷﾞｯﾀﾝﾃﾞｨｽｶｰ!!
194 ：有名希望の名無しさん ◆bdZTsAVBWc ：2008/05/28(水) 23:33:27 ID:5nDfiIMt
>>193
で、砂に首だけ出して埋められると（ｗ
で、砂に首だけ出して埋められると（ｗ
砂ではなく土だったような。
まあ似たようなもんだけど。
まあ似たようなもんだけど。
>>194
池に足だけ出して沈められるんじゃなかったっけ？
池に足だけ出して沈められるんじゃなかったっけ？
>>196
|・`ﾉ スケキヨ丼、韓国起源説か！
|・`ﾉ スケキヨ丼、韓国起源説か！
正直、夏限定の冷麺専門店なら勝負になるかも。
>>197
あれを日本起源にされても困るｗ
あれを日本起源にされても困るｗ
200 ：有名希望の名無しさん ◆bdZTsAVBWc ：2008/05/29(木) 09:29:35 ID:Ad2QHPOX
>>198
残念ながら、冷麺は冬の食べ物（ｗ
残念ながら、冷麺は冬の食べ物（ｗ
202 ：安崎ﾜﾝｺｰ守 ◆Nyago/LmVE ：2008/05/29(木) 10:07:31 ID:LlS9PsGE BE:217112663-2BP(1000)
つ【盛岡冷麺】
盛岡冷麺の場合だと、焼肉屋とのかけもちという感じ
銀座にある盛岡冷麺専門店のぴょんぴょん舎は、夏には連日、行列でしたな。
>>201
合わせる必要はないけども、そうするとますますオリジナルから離れ…(´･ω･`)
合わせる必要はないけども、そうするとますますオリジナルから離れ…(´･ω･`)
スープをシャリシャリに凍らせた水冷麺、夏には結構受ける気がするけどな。
冷やし中華には真似できん。
冷やし中華には真似できん。
唐辛子粉もそのまま鍋にぶち込むしな。同じ感覚だろ。
そういう、一手間をかけないのが、朝鮮を朝鮮たらしめている所以である。
>>208
あしたは「片栗粉は、水で溶いてから入れるとよい」というのが載ったりしてｗ
あしたは「片栗粉は、水で溶いてから入れるとよい」というのが載ったりしてｗ
むしろ片栗粉そのものを齧るくらいじゃないと驚かん。
213 ：有名希望の名無しさん ◆bdZTsAVBWc ：2008/05/29(木) 21:55:46 ID:Ad2QHPOX
酢で溶いたとしても、驚かんな。
＞片栗粉
＞片栗粉
214 ：マンセー名無しさん：2008/05/30(金) 00:45:38 ID:+ux/a2I1
へぇ～、朝鮮人も片栗粉使うんだ。
本場のｷﾑﾁﾁｹﾞの味はどうやれば出るのか疑問に思ってたが謎が解けた。
全部いきなりぶち込めばいいのねorz。
全部いきなりぶち込めばいいのねorz。
>>213
酢と塩こそ、アガシのチエ袋ですよ
酢と塩こそ、アガシのチエ袋ですよ
ttp://www.chosunonline.com/article/20080530000010
ニンニクってふつう先に炒めて香りづけに使うものでは。
いやそういう使い方じゃないなら理屈は合ってるんだけどさ。
ニンニクってふつう先に炒めて香りづけに使うものでは。
いやそういう使い方じゃないなら理屈は合ってるんだけどさ。
キノコの香りが負けるほど大量のニンニクを使うんだろうなw
朝鮮料理って東アジア料理って言うより東南アジア料理だね。見た目もそうだし
にんにく、唐辛子の使いっぷり見ても。
にんにく、唐辛子の使いっぷり見ても。
220 ：マンセー名無しさん：2008/05/30(金) 12:20:50 ID:iX3WCVjC
まあ塩が高かったから（李朝の頃、塩の製造は禁じられていた。砂糖も）、
唐辛子に走ったんだろうな。
唐辛子に走ったんだろうな。
>>186
つ狗肉踊食
つ狗肉踊食
日本料理や中華料理に対して、韓国料理と呼べるものはまだない。
無いものは広めようがない。
無いものは広めようがない。
禁じられていたら作り方を忘れるんじゃないか？
そもそもサトウキビや甜菜といった「原料」が、朝鮮半島では栽培出来なかったのが理由。
故に、古来より「作れなかった」。別に禁じられていたから、ではない。
塩と違い原料そのものが無いので、「作り方」以前の問題。中国様から売って頂く他は無かった。
半島における甘味は、麦芽糖や果糖、蜂蜜の利用がメインで、これは現在まで続いている。
プルコギのタレに梨を摩り下ろして入れたり、例えばユッケなどにリンゴとか梨の細切りが
乗っかっているのは、そういった名残。
また、調味に水飴を使うレシピは極めて日常的なもの。
さらにコチュジャンの正体は「麦芽糖+唐辛子粉」。
材料としてメジュ(味噌玉麹)が入る場合もあるが、全く使わないこともある。
地域特色なのか嗜好の問題なのかは、判らないが。
現在の韓国にも製糖工場は存在するが、上に書いたとおり原料糖類は100%輸入依存。
そういうことですがな。
故に、古来より「作れなかった」。別に禁じられていたから、ではない。
塩と違い原料そのものが無いので、「作り方」以前の問題。中国様から売って頂く他は無かった。
半島における甘味は、麦芽糖や果糖、蜂蜜の利用がメインで、これは現在まで続いている。
プルコギのタレに梨を摩り下ろして入れたり、例えばユッケなどにリンゴとか梨の細切りが
乗っかっているのは、そういった名残。
また、調味に水飴を使うレシピは極めて日常的なもの。
さらにコチュジャンの正体は「麦芽糖+唐辛子粉」。
材料としてメジュ(味噌玉麹)が入る場合もあるが、全く使わないこともある。
地域特色なのか嗜好の問題なのかは、判らないが。
現在の韓国にも製糖工場は存在するが、上に書いたとおり原料糖類は100%輸入依存。
そういうことですがな。
真露にサッカリンとか使ってたのもそれ故なのかな。
227 ：安崎ﾜﾝｺｰ守 ◆Nyago/LmVE ：2008/05/30(金) 16:02:47 ID:Xu7xkits BE:108556733-2BP(1000)
それ故です。
日本でも昭和４０年代前半くらいまでは普通にサッカリンを使っておりました。
日本でも昭和４０年代前半くらいまでは普通にサッカリンを使っておりました。
日帝がチャレンジしてたみたいだけど＞半島での甜菜栽培
モノにならなかったのか、ノウハウを引き継げなかったのか…
モノにならなかったのか、ノウハウを引き継げなかったのか…
日本も江戸、明治初期くらいまでは年間の砂糖消費量は一人当たり
1キロ前後で微々たる物なんだけどな、高価な調味料だったし。
日本で急激に消費が増えるのは台湾に日帝が精糖作った辺りから。
1キロ前後で微々たる物なんだけどな、高価な調味料だったし。
日本で急激に消費が増えるのは台湾に日帝が精糖作った辺りから。
奮発して贅沢品の砂糖使った餡餅雑煮を始めちゃった丸亀藩のおかげで
ウリの家も雑煮は餡餅じゃないと正月始まらない一家ですニダ
ウリの家も雑煮は餡餅じゃないと正月始まらない一家ですニダ
231 ：有名希望の名無しさん ◆bdZTsAVBWc ：2008/05/30(金) 18:34:19 ID:p4Hm4ItY
まあ、昔の日本は「美味しい=甘い」って感じが多分にあったからね。
貴重で高価な砂糖をたっぷり使うことが贅沢でありもてなしだったんだろうね。
貴重で高価な砂糖をたっぷり使うことが贅沢でありもてなしだったんだろうね。
234 ：マンセー名無しさん：2008/05/30(金) 20:57:25 ID:YB+5t+YM
＞丸亀藩
桃太郎侍の双子のお兄さんが殿様の藩でしたかいな？
桃太郎侍の双子のお兄さんが殿様の藩でしたかいな？
なんかいろいろぐぐると「長崎が遠い・長崎が近い」という表現がひっかかった。
江戸時代は糖尿病が問題になっていたとも聞くけど、これは砂糖じゃなくて米かな？
>>232
つか｢旨い＝甘い｣ですがな
つか｢旨い＝甘い｣ですがな
諸白と中汲の違いかなぁ
にごり酒(中汲)がリーズナブルだったようニダ
もしも諸白(清酒)が味醂レベルだと、中汲は偉いことになってそうニダ
にごり酒(中汲)がリーズナブルだったようニダ
もしも諸白(清酒)が味醂レベルだと、中汲は偉いことになってそうニダ
江戸期の製法で作った甘酒飲んだことあるけどあれは甘いね。
雛祭りの子供向け白酒風とか銘打ってる代物より甘く感じたよ。
米の甘さがあんなに新鮮とは思わなかった。
雛祭りの子供向け白酒風とか銘打ってる代物より甘く感じたよ。
米の甘さがあんなに新鮮とは思わなかった。
日本人の「甘さ」の基準は柿だった、という説を読んだことがあります。実際、どうだったのかは？ですが。
仮にそうだったとしたら、米の甘さは鮮烈だったでしょうね。
仮にそうだったとしたら、米の甘さは鮮烈だったでしょうね。
「美味しんぼ」では、「和菓子の甘さは干し柿を越えてはいけない」と言ってたよ
月餅の餡に干し柿を使った餡というのがマスターキートンにありましたっけ
246 ：OrcishSerjeant：2008/05/31(土) 03:50:53 ID:CfgkRjCg
そういえば、今でもサッカリンは使われているんだよね
http://esearch.rakuten.co.jp/rms/sd/esearch/vc?sv=2&f=O&g=0&v=3&e=0&p=1&s=28&oid=000&k=0&sf=0&sitem=%A5%B5%A5%C3%A5%AB%A5%EA%A5%F3&x=0
原料表示でこれだけひっかかる程度に使われてます。
原料表示でこれだけひっかかる程度に使われてます。
248 ：マンセー名無しさん：2008/05/31(土) 15:16:55 ID:v/gWGTYs
249 ：マンセー名無しさん：2008/05/31(土) 15:46:55 ID:v/gWGTYs
干し柿の表面についている白い粉は果糖で、砂糖の数倍の甘さ。
あぁ、烈先生が手でマジェマジェしてたヤツ
このあと烈先生は美味しく頂かれました
あの老人たちがなに食ってたか絵面からはわからんのだけど
なんかやけに美味そうに見えたのはまだ中国料理に夢を抱けた
頃だったからなのか
なんかやけに美味そうに見えたのはまだ中国料理に夢を抱けた
頃だったからなのか
254 ：有名希望の名無しさん ◆bdZTsAVBWc ：2008/06/01(日) 08:53:47 ID:xbg6Y3VN
>>241
まあ、米に限らず澱粉を加水分解すれば糖になるからな。
まあ、米に限らず澱粉を加水分解すれば糖になるからな。
マッコリ、甘～ と韓国料理に話を持っていく(笑)
256 ：マンセー名無しさん：2008/06/01(日) 14:40:23 ID:en/A5WJv
99 名前：マンセー名無しさん[sage] 投稿日：2008/06/01(日) 14:32:45 ID:nV+M8sW/
KBSスペシャル、日本・タイ食産業と韓食進路模索
全世界自動車産業の規模は1000兆ウォン、IT産業の規模は1500兆ウォンだ。これに比べて食産業は
4800兆ウォン規模に達する。全世界は最近、食産業が持つ産業的な効果に注目している。
私たちの食産業はどうだろうか。
KBS1テレビは6月1日午後8時に放送される「KBSスペシャル-寿司、トムヤムクンそしてキムチ」でアジ
アの食べ物のうちで代表的に世界化された寿司とトムヤムクンが世界化、産業化される過程を見せて、
韓食の可能性を模索している。
同番組によれば、私たちの食産業は輸入型外食産業が主である。高級韓国式食堂は徐々に消えて、海
外ブランドを持ちこみ、ロイヤルティを支払う輸入飲食店が大部分になった。なおかつ国内の外食市
場に輸入される外国産食材料の規模を見れば、食材料の輸出入不均衡現象が深刻だ。
一方、世界各国は海外に自国食堂を輸出して自国の食品を食べる人口を確保しながら、食産業の成長
をはかっている。同番組は日本の千葉県漁業現場を尋ねる。一日1500万ウォン分の収入をあげるここ
は、日本でも代表的な漁村だ。
島国日本で漁業は生活と同時に文化だ。彼らの代表的な食べ物は自然に‘寿司’になった。寿司の基
本は新鮮な魚と水気が豊かな米だ。寿司の世界化と共に、日本では魚と米の輸出も加速している。寿
司の世界的なブームは、日本の農・漁村に新しい機会を与えている。
タイの代表的食べ物トムヤムクンは世界３大スープの一つだ。世界最大海老輸出国であるタイの水産
業発展にはトムヤムクンに代表されるタイ食品の世界化があった。バンコクに位置するタイ最大のタ
イ飲食店‘ブルーエレファント’の客は90%以上が外国人だ。世界各国に出店を置いているし、食材料
はもちろんソースと小品まですべて直接タイ本社から供給する。自主的に運営するタイ伝統食品学校
には、世界各国でタイ食品を学ぼうとする学生たちが殺到している。
ソース：(韓国語)‘寿司’どんなに世界の食べ物になったか
http://news.khan.co.kr/kh_news/khan_art_view.html?artid=200805301733455&code=960801
KBSスペシャル、日本・タイ食産業と韓食進路模索
全世界自動車産業の規模は1000兆ウォン、IT産業の規模は1500兆ウォンだ。これに比べて食産業は
4800兆ウォン規模に達する。全世界は最近、食産業が持つ産業的な効果に注目している。
私たちの食産業はどうだろうか。
KBS1テレビは6月1日午後8時に放送される「KBSスペシャル-寿司、トムヤムクンそしてキムチ」でアジ
アの食べ物のうちで代表的に世界化された寿司とトムヤムクンが世界化、産業化される過程を見せて、
韓食の可能性を模索している。
同番組によれば、私たちの食産業は輸入型外食産業が主である。高級韓国式食堂は徐々に消えて、海
外ブランドを持ちこみ、ロイヤルティを支払う輸入飲食店が大部分になった。なおかつ国内の外食市
場に輸入される外国産食材料の規模を見れば、食材料の輸出入不均衡現象が深刻だ。
一方、世界各国は海外に自国食堂を輸出して自国の食品を食べる人口を確保しながら、食産業の成長
をはかっている。同番組は日本の千葉県漁業現場を尋ねる。一日1500万ウォン分の収入をあげるここ
は、日本でも代表的な漁村だ。
島国日本で漁業は生活と同時に文化だ。彼らの代表的な食べ物は自然に‘寿司’になった。寿司の基
本は新鮮な魚と水気が豊かな米だ。寿司の世界化と共に、日本では魚と米の輸出も加速している。寿
司の世界的なブームは、日本の農・漁村に新しい機会を与えている。
タイの代表的食べ物トムヤムクンは世界３大スープの一つだ。世界最大海老輸出国であるタイの水産
業発展にはトムヤムクンに代表されるタイ食品の世界化があった。バンコクに位置するタイ最大のタ
イ飲食店‘ブルーエレファント’の客は90%以上が外国人だ。世界各国に出店を置いているし、食材料
はもちろんソースと小品まですべて直接タイ本社から供給する。自主的に運営するタイ伝統食品学校
には、世界各国でタイ食品を学ぼうとする学生たちが殺到している。
ソース：(韓国語)‘寿司’どんなに世界の食べ物になったか
http://news.khan.co.kr/kh_news/khan_art_view.html?artid=200805301733455&code=960801
ん～～、またまたスレに諦め気分が蔓延してるね(´･ω･`)
いくつか、有望そうな料理を発掘しても、世界に通用するようにアレンジしようすると一様に手詰まりに。
というか、そもそもいくら考えても肝心の韓国人にそうする気がないというのが、このスレが最終的に停滞しちゃう理由なのかね？(´･ω･`)
じゃあ、代わりに…と日本人がアレンジして外国に紹介すると、また「ビビンバが日本料理！？」みたいな事になるし…
いくつか、有望そうな料理を発掘しても、世界に通用するようにアレンジしようすると一様に手詰まりに。
というか、そもそもいくら考えても肝心の韓国人にそうする気がないというのが、このスレが最終的に停滞しちゃう理由なのかね？(´･ω･`)
じゃあ、代わりに…と日本人がアレンジして外国に紹介すると、また「ビビンバが日本料理！？」みたいな事になるし…
「三大なんとか」とか「五大～」ってのは日本人が作ったか、
日本人ばかりが使う概念らしいですね。「三大料理」は「仏・中・トルコ」とか。
三大スープは「コンソメ」「ボルシチ」「トムヤンクン」でしたっけ。
この中で「トムヤンクン」に言及するときだけ「世界三大スープの一つ」という
枕詞が使われるような気がする。個人的にトムヤムは好きだけど、三大ではないと思うな。
そんでキムチが欧米進出するには、白米の普及が、それに先行して必要だと思う。
家庭でパンばかりではなく、白米も食べるようになれば、キムチも認知されるかも。
その前に「浅漬け」とか「佃煮」が受け入れられる事になるかしれないけど。
日本人ばかりが使う概念らしいですね。「三大料理」は「仏・中・トルコ」とか。
三大スープは「コンソメ」「ボルシチ」「トムヤンクン」でしたっけ。
この中で「トムヤンクン」に言及するときだけ「世界三大スープの一つ」という
枕詞が使われるような気がする。個人的にトムヤムは好きだけど、三大ではないと思うな。
そんでキムチが欧米進出するには、白米の普及が、それに先行して必要だと思う。
家庭でパンばかりではなく、白米も食べるようになれば、キムチも認知されるかも。
その前に「浅漬け」とか「佃煮」が受け入れられる事になるかしれないけど。
日本人以外がアレンジすれば日本料理と間違えられなくて済む、
という方向で展開できませんかね。テックス・メックスの韓国版か。
という方向で展開できませんかね。テックス・メックスの韓国版か。
261 ：銀河電鉄今井君 ◆NSQBzYTb6I ：2008/06/01(日) 15:36:12 ID:NeryG00j
>>260
新型感染症？
新型感染症？
262 ：(゜ﾜ ゜)っ )～ ◆hTvfL9OoTU ：2008/06/01(日) 15:46:41 ID:R719E4OG
リンク文字が既踏色になってる・・・
俺らの税金がこんな風に・・・チベット・ウイグル人ごめんよ。。。
連日マスコミに領主諸問題バッシングをさせ、安倍を倒しほくそ笑む中共
http://jp.youtube.com/watch?v=LW3ceIuKBCc&fmt=18
青木直人さん「チベット弾圧と日本の対中支援問題」
http://jp.youtube.com/watch?v=S-kRhJmoX3o&fmt=18
青木直人さん＆青山繁晴さん「政界・財界・官界・マスコミ...敵は本能寺にあり！」
http://jp.youtube.com/watch?v=OTxU7h39Ct4&fmt=18
連日マスコミに領主諸問題バッシングをさせ、安倍を倒しほくそ笑む中共
http://jp.youtube.com/watch?v=LW3ceIuKBCc&fmt=18
青木直人さん「チベット弾圧と日本の対中支援問題」
http://jp.youtube.com/watch?v=S-kRhJmoX3o&fmt=18
青木直人さん＆青山繁晴さん「政界・財界・官界・マスコミ...敵は本能寺にあり！」
http://jp.youtube.com/watch?v=OTxU7h39Ct4&fmt=18
考えてみれば、スレタイ自身「人気になるか？」という単純な疑問で終わってるんだな(´･ω･`)
「どうすれば韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか？」じゃなくて。
既に中華料理が地位を築いているところに、日本料理が台頭してきて…そこにさらに東アジアから３番目の料理が…！てのはさすがに１０年や２０年にスパンでは無い気がするけれども、それはこのスレでは言わない。
「どうすれば韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか？」じゃなくて。
既に中華料理が地位を築いているところに、日本料理が台頭してきて…そこにさらに東アジアから３番目の料理が…！てのはさすがに１０年や２０年にスパンでは無い気がするけれども、それはこのスレでは言わない。
265 ：有名希望の名無しさん ◆bdZTsAVBWc ：2008/06/01(日) 17:08:49 ID:xbg6Y3VN
266 ：マーキュリー号 ◆Uj0PLXTdA2 ：2008/06/01(日) 17:26:17 ID:zVVTr5oG
鬼だ・・・鬼がいる・・・
半島に老舗を求めるなんて・・・
(((((((( ;ﾟДﾟ)))))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙｻﾞｸｸﾞﾌｹﾞﾙｸﾞｸﾞｻﾞﾌﾞﾝｸﾞﾙ
半島に老舗を求めるなんて・・・
(((((((( ;ﾟДﾟ)))))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙｻﾞｸｸﾞﾌｹﾞﾙｸﾞｸﾞｻﾞﾌﾞﾝｸﾞﾙ
そういえばあちらって「のれんわけ」に相当するものはあるのかしら
ある程度売れた料理人がレジ打ちになる世界だからなさそう・・・
ある程度売れた料理人がレジ打ちになる世界だからなさそう・・・
>>267
有名店に金払ってチェーン店にしてもらうのはあるみたい。おいらがよく逝く
ソウルのウォンハルモニポッサムとかは、本店のポンガ（本家）のほか、支店
が160くらいあるらすい。
単に有名店の名前使って商売するためか、質的技術的に継いでるのかはよく分
からんが、本店以外はあまり評判よくないとこみると、なんとなく前者っぽい
気はするな。
有名店に金払ってチェーン店にしてもらうのはあるみたい。おいらがよく逝く
ソウルのウォンハルモニポッサムとかは、本店のポンガ（本家）のほか、支店
が160くらいあるらすい。
単に有名店の名前使って商売するためか、質的技術的に継いでるのかはよく分
からんが、本店以外はあまり評判よくないとこみると、なんとなく前者っぽい
気はするな。
統一展望台に有る冷麺の店もチェーン店も、北の脱北者が創業して
チェーン展開してした店だけど、ゲロマズにまで味落としてるんだよな。
明洞の全州中央会館の石焼ビピンパの店も東京の港区に出店したけど、
本店以下の味だったし（本店も別に旨くない）。
この辺中国人の方が帳簿付けに店主が入っても上手に店を運営
出来るんだよな。
チェーン展開してした店だけど、ゲロマズにまで味落としてるんだよな。
明洞の全州中央会館の石焼ビピンパの店も東京の港区に出店したけど、
本店以下の味だったし（本店も別に旨くない）。
この辺中国人の方が帳簿付けに店主が入っても上手に店を運営
出来るんだよな。
韓国料理の世界化阻む「英語表記」メニュー（上） | Chosun Online | 朝鮮日報
http://www.chosunonline.com/article/20080601000021
韓国料理の世界化阻む「英語表記」メニュー（下） | Chosun Online | 朝鮮日報
http://www.chosunonline.com/article/20080601000022
http://www.chosunonline.com/article/20080601000021
韓国料理の世界化阻む「英語表記」メニュー（下） | Chosun Online | 朝鮮日報
http://www.chosunonline.com/article/20080601000022
272 ：マンセー名無しさん：2008/06/01(日) 22:19:52 ID:CzijspYW
韓国系スーパーだから、キムチの品揃えがいいのは当たり前じゃないのかな、
と思ってビデオ見たけど、ものすごいな。ヒューストンは韓国移民が多いの？
と思ってビデオ見たけど、ものすごいな。ヒューストンは韓国移民が多いの？
テキサスヒットなら
275 ：八咫烏 ◆cPmkHzc4Fc ：2008/06/02(月) 01:12:18 ID:pUkP+Pvx
テキサスは、中国移民が建国に参加してるので、移民は多い罠・・。
当時は、奴隷状態だったけど、現在は建国に力を貸した名誉市民だから、
運転免許は、「英語・スペイン語（スパニッシュも多い）・中国語」から選択できる。
韓国人が経営している店では、日本食材も扱ってるけど「賞味期限」注意ﾆﾀﾞ・・。
瓜は「２年前に賞味期限の切れたメロンパン」を見つけたことがあるニダ・・(-。-)
当時は、奴隷状態だったけど、現在は建国に力を貸した名誉市民だから、
運転免許は、「英語・スペイン語（スパニッシュも多い）・中国語」から選択できる。
韓国人が経営している店では、日本食材も扱ってるけど「賞味期限」注意ﾆﾀﾞ・・。
瓜は「２年前に賞味期限の切れたメロンパン」を見つけたことがあるニダ・・(-。-)
果汁なしでも緑になってそうだな
>>269
その辺はセンスだよなぁ。
中国人のやってる食い物屋見てると、手を抜いていいとこと絶対手を抜けないとこの区別が
体験的に身に付いているんだよな。
店構えはボロくて衛生的に今ひとつでも、味は手を抜かないし新メニューもマメに出してくる。
その辺はセンスだよなぁ。
中国人のやってる食い物屋見てると、手を抜いていいとこと絶対手を抜けないとこの区別が
体験的に身に付いているんだよな。
店構えはボロくて衛生的に今ひとつでも、味は手を抜かないし新メニューもマメに出してくる。
>>258
ル・コルドン・ブルー唆してキムチをフレンチにアレンジしたことあるよ。
続報聞かないけど。
「キムチとフレンチのコラボ料理が好評」
ル・コルドン・ブルーのアンドレ・コアントロー会長が語る
「韓国料理がグローバル化すれば、海外市場で半導体に劣らず大金を稼ぐことができます」
フランスの料理学校ル・コルドン・ブルーのアンドレ・コアントロー会長（60）=写真＝は22日、
本紙とのインタビューで「韓国料理は材料が多様で、調理法も独特であり、グローバル化の
可能性を無限大に秘めている」とし「特にキムチは世界に通用する健康食品」と称賛を惜しま
なかった。
ル・コルドン・ブルーは韓国で淑明女子大と提携し、2002年から料理アカデミーを運営して
いる。同校は日本、豪州、ペルーなど世界各地で多くのレストランや生花店、食材専門会社
を運営する学校として有名だ。2005年に農林部の「キムチ広報大使」を務めたコアントロー
会長は「西洋人にはややクセの強い味だが、慣れたら親しまれる味。西洋人の味覚に合う
ように伝統的なフランス料理とキムチをコラボレートした新しい料理法を開発したところ、反応
が良かった」と紹介した。
（中略）
コアントロー会長は、コニャックのレミー・マルタンとリキュールのコアントローを製造する
ルノー・コアントローグループの跡取り。そんな同氏に、韓国料理にはどんなワインが合うの
かを聞いてみた。
「韓国料理は香りが強いので、ワインも日光の強い地域、例えばカリフォルニア、豪州、
チリ、アルゼンチン産がよく合う」
http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2007/03/28/20070328000065.html
ル・コルドン・ブルー唆してキムチをフレンチにアレンジしたことあるよ。
続報聞かないけど。
「キムチとフレンチのコラボ料理が好評」
ル・コルドン・ブルーのアンドレ・コアントロー会長が語る
「韓国料理がグローバル化すれば、海外市場で半導体に劣らず大金を稼ぐことができます」
フランスの料理学校ル・コルドン・ブルーのアンドレ・コアントロー会長（60）=写真＝は22日、
本紙とのインタビューで「韓国料理は材料が多様で、調理法も独特であり、グローバル化の
可能性を無限大に秘めている」とし「特にキムチは世界に通用する健康食品」と称賛を惜しま
なかった。
ル・コルドン・ブルーは韓国で淑明女子大と提携し、2002年から料理アカデミーを運営して
いる。同校は日本、豪州、ペルーなど世界各地で多くのレストランや生花店、食材専門会社
を運営する学校として有名だ。2005年に農林部の「キムチ広報大使」を務めたコアントロー
会長は「西洋人にはややクセの強い味だが、慣れたら親しまれる味。西洋人の味覚に合う
ように伝統的なフランス料理とキムチをコラボレートした新しい料理法を開発したところ、反応
が良かった」と紹介した。
（中略）
コアントロー会長は、コニャックのレミー・マルタンとリキュールのコアントローを製造する
ルノー・コアントローグループの跡取り。そんな同氏に、韓国料理にはどんなワインが合うの
かを聞いてみた。
「韓国料理は香りが強いので、ワインも日光の強い地域、例えばカリフォルニア、豪州、
チリ、アルゼンチン産がよく合う」
http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2007/03/28/20070328000065.html
そもそも韓国料理とは、パクリとさして手を加えていない物を積み上げる以外何が出来るんだ。
>>278
> 「韓国料理は香りが強いので、ワインも日光の強い地域、例えばカリフォルニア、豪州、
> チリ、アルゼンチン産がよく合う」
エンコリで「韓国料理は、繊細なウチの国のワインには合わない、って言われてるんだよ」
とか言われてたやつですよね、これ。
> 「韓国料理は香りが強いので、ワインも日光の強い地域、例えばカリフォルニア、豪州、
> チリ、アルゼンチン産がよく合う」
エンコリで「韓国料理は、繊細なウチの国のワインには合わない、って言われてるんだよ」
とか言われてたやつですよね、これ。
>>280
トウガラシを使った料理にはワインは無理だと思うんだけど・・・
ワインより比較的包容力の大きい日本酒でも無理。トウガラシを使った
朝鮮料理を否定するつもりはないけど、繊細な酒との相性については別の話だね。
やっぱり、チゲには、冷たいジンロかビールが一番。
トウガラシを使った料理にはワインは無理だと思うんだけど・・・
ワインより比較的包容力の大きい日本酒でも無理。トウガラシを使った
朝鮮料理を否定するつもりはないけど、繊細な酒との相性については別の話だね。
やっぱり、チゲには、冷たいジンロかビールが一番。
283 ：マンセー名無しさん：2008/06/02(月) 15:50:39 ID:o2c/ZyMP
辛い事では定評の在る、インド料理やタイ料理にワインを合わせたりはしないんだろーか。
インド料理なんか、欧州でも結構食ってそうだが。
インド料理なんか、欧州でも結構食ってそうだが。
インドは英国の縄張りでしたからビールとウイスキーで
285 ：かおりんかわいいよかおりん ◆2InW5tD6QA ：2008/06/02(月) 18:24:08 ID:zp/1ElZ/
フジ見てみ。大人気韓国ランチだって。
やっぱ韓国料理は最高だよなぁ。
やっぱ韓国料理は最高だよなぁ。
286 ：(゜ﾜ ゜)っ )～ ◆hTvfL9OoTU ：2008/06/02(月) 18:28:14 ID:kmjHPtOk
ネットあるのに 情報弱者♪
その実態は 頭が弱者♪
その実態は 頭が弱者♪
グルメ・インディアなるサイトでは、「off-dry のリースリング」が良い選択だ、と
書いてあるような。
その他にもお勧めワインが幾つかあるけど、基本、フルーティなやや甘口の白ワイン、
ってことかな。
http://www.gourmetindia.com/pgview.php?id=202
「off-dry」ってどんな意味だか判る人、居ませんか？
書いてあるような。
その他にもお勧めワインが幾つかあるけど、基本、フルーティなやや甘口の白ワイン、
ってことかな。
http://www.gourmetindia.com/pgview.php?id=202
「off-dry」ってどんな意味だか判る人、居ませんか？
288 ：かおりんかわいいよかおりん ◆2InW5tD6QA ：2008/06/02(月) 18:42:35 ID:zp/1ElZ/
ネットの情報を過信してはならない。
289 ：マンセー名無しさん：2008/06/02(月) 18:57:15 ID:m9oySXJj
世界中で好まれる＝ワインに合う料理。
日本食は合うな。
韓国料理＝唐辛子
無理だろ。合う訳無いな。焼肉にビールは合うけどな。
まんまり欲張るな、身の丈を知れだな。
日本食は合うな。
韓国料理＝唐辛子
無理だろ。合う訳無いな。焼肉にビールは合うけどな。
まんまり欲張るな、身の丈を知れだな。
290 ：八咫烏 ◆cPmkHzc4Fc ：2008/06/02(月) 19:00:06 ID:pUkP+Pvx
＞「off-dry」ってどんな意味だか判る人、居ませんか？
「やや辛口」に使います。
その他の言い方は、こちら↓をドーゾ・・。
ttp://www.nz-wines.co.nz/tour/index.html
「やや辛口」に使います。
その他の言い方は、こちら↓をドーゾ・・。
ttp://www.nz-wines.co.nz/tour/index.html
291 ：(゜ﾜ ゜)っ )～ ◆hTvfL9OoTU ：2008/06/02(月) 19:00:39 ID:kmjHPtOk
唐辛子に合う酒、以前に韓国の甘いジンロがまさにそれだって
聞いたことがあるのですがね。
ワインは・・・合うやつを韓国で製造してみるといいね。
聞いたことがあるのですがね。
ワインは・・・合うやつを韓国で製造してみるといいね。
292 ：八咫烏 ◆cPmkHzc4Fc ：2008/06/02(月) 19:05:42 ID:pUkP+Pvx
瓜は、あまりワインは好きぢゃないけど・・
（姫が大好きニダ・・）
ワイン飲む前って、刺激物を食べちゃダメって言われる位だから
（歯を磨いたり、ガムを噛んだり、メントスを食べたりしちゃダメ）
どー考えても、「にんにく」「韮（ニラ）」「唐辛子」のコンビの
朝鮮料理には合わん罠・・。
そもそも、朝鮮料理＝パンチ力で臭みを捻じ伏せているヂャンクフード
だからね・・。
（姫が大好きニダ・・）
ワイン飲む前って、刺激物を食べちゃダメって言われる位だから
（歯を磨いたり、ガムを噛んだり、メントスを食べたりしちゃダメ）
どー考えても、「にんにく」「韮（ニラ）」「唐辛子」のコンビの
朝鮮料理には合わん罠・・。
そもそも、朝鮮料理＝パンチ力で臭みを捻じ伏せているヂャンクフード
だからね・・。
294 ：マンセー名無しさん：2008/06/02(月) 19:07:23 ID:m9oySXJj
>291
>だから甘い眞露がある
勉強になった。記念カキコｗ
>だから甘い眞露がある
勉強になった。記念カキコｗ
スペインの一部とか、唐辛子を料理に使うところのワインは合う！
と某漫画で力説しておりました。誰か試して。
と某漫画で力説しておりました。誰か試して。
296 ：かおりんかわいいよかおりん ◆2InW5tD6QA ：2008/06/02(月) 19:09:32 ID:zp/1ElZ/
ま、韓国料理が日本に定着したのは覆し様のない事実だからな。
>>296
キムチと石焼きビビンバ以外何かあったっけ？
キムチと石焼きビビンバ以外何かあったっけ？
焼肉は韓国料理じゃないから…チヂミとかか？定着してないだろ
「石焼き」ビビンバも日本発祥だしなｗ
まだ犬鍋も日本で定着してないよ
キムチも、朝鮮のkumchiじゃなくて、日本風にアレンジしたkimuchiだが
まあ、これはあらゆるものをローカライズする日本だからしょうがない
ということにしておこうｗ
そうじゃないと、「日本に定着しているものは全部日本料理」という
韓国とは別の意味で斜め上な事態が発生するからなｗｗｗ
まあ、これはあらゆるものをローカライズする日本だからしょうがない
ということにしておこうｗ
そうじゃないと、「日本に定着しているものは全部日本料理」という
韓国とは別の意味で斜め上な事態が発生するからなｗｗｗ
303 ：マンセー名無しさん：2008/06/02(月) 20:22:57 ID:J8uryVl9
チヂミは、チェーン店居酒屋のメニューに紛れてることあるだろ。
>>303
それは定着したと言えるのか？
それは定着したと言えるのか？
家で韓国料理を作って食べることってないからなあ。
料理が「日本に定着」ってのは、やっぱ日本人の口に合うようにアレンジされて、
元の料理とは似て非なるものになった時、初めて言えるんじゃないの？
柳麺がラーメンになったように
カリーがカレーになったように
フリッターが天ぷらになったように
コトゥレットがカツレツになったように
元の料理とは似て非なるものになった時、初めて言えるんじゃないの？
柳麺がラーメンになったように
カリーがカレーになったように
フリッターが天ぷらになったように
コトゥレットがカツレツになったように
307 ：いやはや ◆HeNTAIcUzk ：2008/06/02(月) 21:38:45 ID:5VgwfWXI
ローソンで売ってたかと。
つ 揚げチヂミ
つ 揚げチヂミ
正直チヂミって、名前が違うだけで世界中にあるだろ…
311 ：いやはや ◆HeNTAIcUzk ：2008/06/02(月) 21:52:34 ID:5VgwfWXI
まぁ、とりあえず、なんだ。
スレの本題に帰れば、
「 キ ム チ は 諦 め ろ 」
まじで。
まずは、そうだな、
「韓国風～」
って言う世界中の料理の韓国ローカライズから始めるべき。
例えば、
「照り焼きハンバーグ」
みたいな奴だ。
スレの本題に帰れば、
「 キ ム チ は 諦 め ろ 」
まじで。
まずは、そうだな、
「韓国風～」
って言う世界中の料理の韓国ローカライズから始めるべき。
例えば、
「照り焼きハンバーグ」
みたいな奴だ。
312 ：マンセー名無しさん：2008/06/02(月) 21:55:40 ID:J8uryVl9
その韓国ローカライズが、キムチ味でないかい？
313 ：いやはや ◆HeNTAIcUzk ：2008/06/02(月) 21:57:09 ID:5VgwfWXI
>>313
豆板醤やらタバスコとの差別化が課題ですか
豆板醤やらタバスコとの差別化が課題ですか
コチュジャンで照り焼きにしたチヂミを作れということですね。
分かります。
分かります。
317 ：マンセー名無しさん：2008/06/02(月) 22:00:57 ID:J8uryVl9
>>313
それじゃ、中華と区別できんでしょ。
それじゃ、中華と区別できんでしょ。
318 ：いやはや ◆HeNTAIcUzk ：2008/06/02(月) 22:02:54 ID:5VgwfWXI
320 ：いやはや ◆HeNTAIcUzk ：2008/06/02(月) 22:04:36 ID:5VgwfWXI
少なくとも、中華ってのは、特に辛い四川の料理って、あまり甘みっていう要素がなさそうな気がする。
あと、エビチリは、和製支那料理（陳県民考案）だから、除外ねw
あと、エビチリは、和製支那料理（陳県民考案）だから、除外ねw
321 ：マンセー名無しさん：2008/06/02(月) 22:07:18 ID:J8uryVl9
＞エビチリ
カリフォルニア・ロールみたいな位置付けになるのかな？
カリフォルニア・ロールみたいな位置付けになるのかな？
322 ：いやはや ◆HeNTAIcUzk ：2008/06/02(月) 22:09:58 ID:5VgwfWXI
>>320
韓国料理と古代ローマ料理には結構共通点がありそうな…
・塩味が強い
・甘みが効いている（ローマは蜂蜜・ドライフルーツ、韓国は砂糖と梨）
・発酵魚介を味に用いる（ローマのガルム、韓国の塩辛）
さて、2000年前のローマのところにまでラインを持ってきたので
後は自分たちで料理を発展させてって欲しいもんだ。
韓国料理と古代ローマ料理には結構共通点がありそうな…
・塩味が強い
・甘みが効いている（ローマは蜂蜜・ドライフルーツ、韓国は砂糖と梨）
・発酵魚介を味に用いる（ローマのガルム、韓国の塩辛）
さて、2000年前のローマのところにまでラインを持ってきたので
後は自分たちで料理を発展させてって欲しいもんだ。
四川の麻婆豆腐は半端なく辛いらしいな
>>322
でもエビチリには甘酒で甘みをつけるらしいですね。
日本で発達した方法なのかは知らないけど。
というか、上海・江蘇・浙江あたりでは伝統的に甘い料理を出しますし
今の中国ではどんどん料理が甘くなってきているそうな＜ソース・勝見洋一
でもエビチリには甘酒で甘みをつけるらしいですね。
日本で発達した方法なのかは知らないけど。
というか、上海・江蘇・浙江あたりでは伝統的に甘い料理を出しますし
今の中国ではどんどん料理が甘くなってきているそうな＜ソース・勝見洋一
328 ：いやはや ◆HeNTAIcUzk ：2008/06/02(月) 22:18:41 ID:5VgwfWXI
>>325
>海・江蘇・浙江あたりでは伝統的に甘い料理を出しますし
そりゃ物流の都合かと。
例えば、干し柿とか、干し棗とかね。
海とか、河（川じゃなくって、河ね）のそばなら、水運でものが運ばれてくるから、
甘いものなんて貴重な支那が手に入るんですよ。
まぁ、せいぜいドライフルーツですがね。
内陸の四川じゃ、甘味なんてそうそう手に入らないでしょ。
>海・江蘇・浙江あたりでは伝統的に甘い料理を出しますし
そりゃ物流の都合かと。
例えば、干し柿とか、干し棗とかね。
海とか、河（川じゃなくって、河ね）のそばなら、水運でものが運ばれてくるから、
甘いものなんて貴重な支那が手に入るんですよ。
まぁ、せいぜいドライフルーツですがね。
内陸の四川じゃ、甘味なんてそうそう手に入らないでしょ。
329 ：マンセー名無しさん：2008/06/02(月) 22:24:56 ID:J8uryVl9
331 ：マンセー名無しさん：2008/06/02(月) 22:46:42 ID:J8uryVl9
オイスターバーでやったけど、やっぱり日本酒のが合うと思った。
一緒に行った子も同じ意見。
一緒に行った子も同じ意見。
332 ：いやはや ◆HeNTAIcUzk ：2008/06/02(月) 22:49:31 ID:5VgwfWXI
ウオッカとかジンという手も
334 ：マンセー名無しさん：2008/06/02(月) 22:55:48 ID:MmfHpBLS
ワインの中では、って事でしょ。
連中、日本酒知らんし。
日本みたいに、ヨソの食文化をホイホイ取り入れる国はめったに無い。
連中、日本酒知らんし。
日本みたいに、ヨソの食文化をホイホイ取り入れる国はめったに無い。
335 ：にゃあ１号（オス） ◆SQf3W6n5O. ：2008/06/02(月) 23:01:07 ID:RYrLAQz2
肉料理は （ つ・＿・）つ温かいウーロン茶が美味しいですね。
>>327
仏では白だが英国ではビールだな（最近英国もワインも）。
仏文化圏のベルギー辺りもワインだけじゃなくビールを合わせたりもすろ。
ただ、ビール後進国の日本みたいにピルスナー＋ドラフト
で牡蠣なんてマヌケな事はしない。
仏では白だが英国ではビールだな（最近英国もワインも）。
仏文化圏のベルギー辺りもワインだけじゃなくビールを合わせたりもすろ。
ただ、ビール後進国の日本みたいにピルスナー＋ドラフト
で牡蠣なんてマヌケな事はしない。
337 ：マンセー名無しさん：2008/06/02(月) 23:10:13 ID:J8uryVl9
ベルギーって、ワインよりビールの国だろ～
＞ビール後進国
はぁ？？？
＞ビール後進国
はぁ？？？
338 ：いやはや ◆HeNTAIcUzk ：2008/06/02(月) 23:13:24 ID:5VgwfWXI
>>336
兵役逃れのヘタレ在日乙w
兵役逃れのヘタレ在日乙w
339 ：いやはや ◆HeNTAIcUzk ：2008/06/02(月) 23:14:05 ID:5VgwfWXI
つか、
「すろ」
は、ないだろ、
「すろ」
はｗ
「すろ」
は、ないだろ、
「すろ」
はｗ
>>336
とりあえず、ベルギーをフランス文化圏なんて、現地で迂闊に言わない方がよいかと…
とりあえず、ベルギーをフランス文化圏なんて、現地で迂闊に言わない方がよいかと…
>>341
フラマンじゃなくてワロンニダ
フラマンじゃなくてワロンニダ
>>341
ええと、もしかしてフラマン系イコールフランス系と認識してる？
ええと、もしかしてフラマン系イコールフランス系と認識してる？
345 ：いやはや ◆HeNTAIcUzk ：2008/06/02(月) 23:21:40 ID:5VgwfWXI
第三のビールとか何の冗談かと思ってけど、段々ちゃんとした味になってきてるもんなぁ。
347 ：マンセー名無しさん：2008/06/02(月) 23:27:16 ID:J8uryVl9
和食だったら、サケにすりゃいいだけだしw
349 ：RX-77安崎 ◆8vgyqvA3/A ：2008/06/02(月) 23:29:07 ID:0QLIlQdM
そう言えば、
ウィスキーの製造も断念してたんだよな>>韓国
ウィスキーの製造も断念してたんだよな>>韓国
350 ：いやはや ◆HeNTAIcUzk ：2008/06/02(月) 23:30:17 ID:5VgwfWXI
352 ：マンセー名無しさん：2008/06/02(月) 23:32:22 ID:gxh/GL+l
なんでそんなに世界に広めたがるのかが理解できない。
自分達でニンニク臭い息吐いてホルホルしてりゃいいじゃん。
自分達でニンニク臭い息吐いてホルホルしてりゃいいじゃん。
353 ：いやはや ◆HeNTAIcUzk ：2008/06/02(月) 23:32:44 ID:5VgwfWXI
>>351
ちょwwwwwwｗｗｗｗｗっをまｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗっうぇｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ちょwwwwwwｗｗｗｗｗっをまｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗっうぇｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
354 ：RX-77安崎 ◆8vgyqvA3/A ：2008/06/02(月) 23:33:52 ID:0QLIlQdM
帯広にあるそうな>>「ジャガイモのビール」
北海道かどっかで、｢とうきBeer｣とかって名前のトウモロコシのビール作ってた希ガス。
356 ：RX-77安崎 ◆8vgyqvA3/A ：2008/06/02(月) 23:35:24 ID:0QLIlQdM
357 ：いやはや ◆HeNTAIcUzk ：2008/06/02(月) 23:35:30 ID:5VgwfWXI
日本人は狂ってるwwwwwwwwwwwwww
どんだけｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
どんだけｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
>>357
結論としては「既に全部ある」と言うことで…
結論としては「既に全部ある」と言うことで…
ビールの本場に乗り込んで日本発のスタンダードになるのに
何年かかるだろう？
10年で十分な気がしてきたｗ
何年かかるだろう？
10年で十分な気がしてきたｗ
消えちゃったけど、林檎とかもあったしなぁ…
362 ：マンセー名無しさん：2008/06/02(月) 23:40:25 ID:MmfHpBLS
>>352
イルボンを妬んでるだけデスよ。
道徳的に劣ってるチョッパリが出来る事は、優秀なウリナラはもっと上手くやれるハズニダ！
と、マジで考えてますから。
道徳的な優劣がなんで出てくるのかは訊かないよーに。
二ダーさんを知れば、そーいうモノだと判りますヨ。
イルボンを妬んでるだけデスよ。
道徳的に劣ってるチョッパリが出来る事は、優秀なウリナラはもっと上手くやれるハズニダ！
と、マジで考えてますから。
道徳的な優劣がなんで出てくるのかは訊かないよーに。
二ダーさんを知れば、そーいうモノだと判りますヨ。
いやはやさんを壊したのは誰ニカ？
>>361
それを言ったらコメビールが大量流通してるわけですが
・梨 ttp://www.greenland.co.jp/resort/beer/ariake.html
・トマト ttp://blog.goo.ne.jp/googoo34/e/86c541932120f7f579fc10e2bcf851bc
それを言ったらコメビールが大量流通してるわけですが
・梨 ttp://www.greenland.co.jp/resort/beer/ariake.html
・トマト ttp://blog.goo.ne.jp/googoo34/e/86c541932120f7f579fc10e2bcf851bc
366 ：RX-77安崎 ◆8vgyqvA3/A ：2008/06/02(月) 23:44:54 ID:0QLIlQdM
うーむ、
十勝ビールの工場長ブログだか見ると、
主原料のような・・・
十勝ビールの工場長ブログだか見ると、
主原料のような・・・
367 ：いやはや ◆HeNTAIcUzk ：2008/06/02(月) 23:45:23 ID:5VgwfWXI
368 ：マンセー名無しさん：2008/06/02(月) 23:45:31 ID:J8uryVl9
副原料なら黒糖ビールなんてのも
http://www.rakuten.co.jp/kikizake/274960/415616/1827315/#1400897
http://www.rakuten.co.jp/kikizake/274960/415616/1827315/#1400897
369 ：いやはや ◆HeNTAIcUzk ：2008/06/02(月) 23:46:19 ID:5VgwfWXI
>>364
日本の醸造所のビールヲタ共が怖いw
日本の醸造所のビールヲタ共が怖いw
塩スイーツが本当に静かなブームの今、塩ビールが出るに違いない。
すでにあったら今日もうカキコしない。
すでにあったら今日もうカキコしない。
373 ：RX-77安崎 ◆8vgyqvA3/A ：2008/06/02(月) 23:50:54 ID:0QLIlQdM
なんでウイスキーも造れないんだろう
気候的には日本より適してるような気がするが
気候的には日本より適してるような気がするが
377 ：RX-77安崎 ◆8vgyqvA3/A ：2008/06/02(月) 23:55:03 ID:0QLIlQdM
こんな顛末？
韓国は1980年代初め、国家の輸入代替品目としてウィスキー製造を三つの醸造会社ジンロ、斗山、白
花に指示したことがあった。斗山と白花が合併して2ケ所に狭められたが、独自のウィスキー完製品を
作り出すことができなかった。88オリンピックを経て1990年代初盤、酒類の全面開放が行われて、国
産ウィスキーの独自の歩みは終末を告げた。
ソース：(韓国語)[Why]日本ウィスキーはどうして強いか
http://news.chosun.com/site/data/html_dir/2008/05/16/2008051600921.html
韓国は1980年代初め、国家の輸入代替品目としてウィスキー製造を三つの醸造会社ジンロ、斗山、白
花に指示したことがあった。斗山と白花が合併して2ケ所に狭められたが、独自のウィスキー完製品を
作り出すことができなかった。88オリンピックを経て1990年代初盤、酒類の全面開放が行われて、国
産ウィスキーの独自の歩みは終末を告げた。
ソース：(韓国語)[Why]日本ウィスキーはどうして強いか
http://news.chosun.com/site/data/html_dir/2008/05/16/2008051600921.html
378 ：マンセー名無しさん：2008/06/02(月) 23:55:23 ID:gxh/GL+l
379 ：マンセー名無しさん：2008/06/02(月) 23:56:14 ID:J8uryVl9
380 ：いやはや ◆HeNTAIcUzk ：2008/06/02(月) 23:56:19 ID:5VgwfWXI
ウイスキーって、作り始めてから出荷まで、最低8年かかるんじゃなかったっけ
>>375
ウイスキーが作れなかったのは技術的な問題と朴政権時代に
酒造に対する穀物制限かけてて作れないまま輸入解放で
製造するノウハウ等を整備する余裕ないまま沈没。
タイみたいに焼酎に色付けてウィスキーを語ってる国も。
某宮家が好きなタイウィスキーは…
ウイスキーが作れなかったのは技術的な問題と朴政権時代に
酒造に対する穀物制限かけてて作れないまま輸入解放で
製造するノウハウ等を整備する余裕ないまま沈没。
タイみたいに焼酎に色付けてウィスキーを語ってる国も。
某宮家が好きなタイウィスキーは…
>>380
の割にはキムチが発酵するのはwktkして待ってるぞｗ
の割にはキムチが発酵するのはwktkして待ってるぞｗ
386 ：マンセー名無しさん：2008/06/03(火) 00:07:01 ID:J8uryVl9
偽装も何も、こう書いているのに…
『今日は先日取りに行った「神野でんぷん工場」さんの馬鈴薯でんぷんを主原料に使った発泡酒の試験製造をしました。
今回使う澱粉は通常のものよりも粒子が細かくリンが多いという特徴があります。
この澱粉を使ってビールや発泡酒を造ると、美味しい上に何だか健康にも良いかも、という期待がありましてここしばらく研究しているものです。
今回は麦芽使用比率２５％未満の最も麦芽が少ないタイプの発泡酒です。
澱粉の特徴を充分に引き出そうというのが狙いです。
麦芽の量が少ないので濾過が遅くて苦労しました。
時間が掛かりましたが何とか仕込みを終えることができました。』
『今日は先日取りに行った「神野でんぷん工場」さんの馬鈴薯でんぷんを主原料に使った発泡酒の試験製造をしました。
今回使う澱粉は通常のものよりも粒子が細かくリンが多いという特徴があります。
この澱粉を使ってビールや発泡酒を造ると、美味しい上に何だか健康にも良いかも、という期待がありましてここしばらく研究しているものです。
今回は麦芽使用比率２５％未満の最も麦芽が少ないタイプの発泡酒です。
澱粉の特徴を充分に引き出そうというのが狙いです。
麦芽の量が少ないので濾過が遅くて苦労しました。
時間が掛かりましたが何とか仕込みを終えることができました。』
387 ：いやはや ◆HeNTAIcUzk ：2008/06/03(火) 00:07:50 ID:ruLEdqGI
>>385
ｗｋｔｋして待ってる時点で駄目なんですよ。
ｗｋｔｋして待ってる時点で駄目なんですよ。
っちゅーか、ニムらは川越Coedoの快挙をご存じないので？
サツマイモ「紅赤」を主原料としたビールが、欧州最大の食品品評会で２年連続「最優秀賞」
http://www.asahi.com/komimi/TKY200805300165.html
サツマイモ「紅赤」を主原料としたビールが、欧州最大の食品品評会で２年連続「最優秀賞」
http://www.asahi.com/komimi/TKY200805300165.html
>>383
でも戦闘機やミサイルと違って、製法がそれなりに公開されてるしどこにでもある食品なのに…。
国家事業にでもしないとウイスキー作る奴がいないあたりがいろんな意味で半島ｸｵﾘﾃｨ。
いろいろ制約はあっても、志のある酒造家が数年かければそれなりのモノができそうなんだが。
清水も豊富だし、気候的にもウイスキー作りに向いてるのに。
>>383
近所のタイ料理屋にちゃんとメコンと栄養ドリンク置いてありました。
レストランで栄養ドリンクなんてどんな客が飲むんだ？と思ってたら由緒正しいｗ割り物なのね。
誰も頼んでる様子が無いけど今度飲んでみようと思う＞皇太子サワー。
食に関してはタイのひたむきで反則的な努力ｗは買った方がいいぞ半島。
あの国の食のバリエーションの豊富さは異常だ。
でも戦闘機やミサイルと違って、製法がそれなりに公開されてるしどこにでもある食品なのに…。
国家事業にでもしないとウイスキー作る奴がいないあたりがいろんな意味で半島ｸｵﾘﾃｨ。
いろいろ制約はあっても、志のある酒造家が数年かければそれなりのモノができそうなんだが。
清水も豊富だし、気候的にもウイスキー作りに向いてるのに。
>>383
近所のタイ料理屋にちゃんとメコンと栄養ドリンク置いてありました。
レストランで栄養ドリンクなんてどんな客が飲むんだ？と思ってたら由緒正しいｗ割り物なのね。
誰も頼んでる様子が無いけど今度飲んでみようと思う＞皇太子サワー。
食に関してはタイのひたむきで反則的な努力ｗは買った方がいいぞ半島。
あの国の食のバリエーションの豊富さは異常だ。
390 ：マンセー名無しさん：2008/06/03(火) 07:07:26 ID:V0OYc36+
「日本は第二次大戦以後にスシを食べ始めたが、
韓国と中国は数千年間、スシとサシミを作ってきた」
http://www.enjoykorea.jp/tbbs/read.php?board_id=phistory&nid=78305&st=writer_id&sw=prozokukoku&start_range=75609&end_range=95935
朝鮮人って本当に嘘吐きだな。
韓国と中国は数千年間、スシとサシミを作ってきた」
http://www.enjoykorea.jp/tbbs/read.php?board_id=phistory&nid=78305&st=writer_id&sw=prozokukoku&start_range=75609&end_range=95935
朝鮮人って本当に嘘吐きだな。
>>390
「嘘をつくように息を吐く」国だからしょうがない。
「嘘をつくように息を吐く」国だからしょうがない。
392 ：マンセー名無しさん：2008/06/03(火) 07:38:11 ID:RMO6/z1N
>>390
何、これ？ 食う気もおきない、朝鮮人って、まったく・・・。
何、これ？ 食う気もおきない、朝鮮人って、まったく・・・。
「日本は第二次大戦以前 にスシを食べ始めたが、 韓国と中国は、そのスシとサシミを
貶めて作っている」が正解。
貶めて作っている」が正解。
394 ：安崎ﾜﾝｺｰ守 ◆Nyago/LmVE ：2008/06/03(火) 08:35:07 ID:dbKUf51F BE:217112292-2BP(1000)
>>385
ウイスキーは発酵に数週間だがその後の熟成に何年もかかる。
キムチは漬けたその日から食える。
別に発酵熟成が進むのを待ってるわけじゃなく、毎日食ってるうちにだんだん味が変わっていくだけ。
韓国でウイスキーが発展しなかったのは、韓国には竹鶴政孝がいなかったから。
ビールのいいところは、少量短期で生産調整が可能なところだから、韓国でも生き残れた。
ウイスキーは発酵に数週間だがその後の熟成に何年もかかる。
キムチは漬けたその日から食える。
別に発酵熟成が進むのを待ってるわけじゃなく、毎日食ってるうちにだんだん味が変わっていくだけ。
韓国でウイスキーが発展しなかったのは、韓国には竹鶴政孝がいなかったから。
ビールのいいところは、少量短期で生産調整が可能なところだから、韓国でも生き残れた。
国会議事堂の地下に眠る72本のワイン
ttp://www.chosunonline.com/article/20080520000055
ホームランスレの前スレより。
「寝かすとなんかいいことがあるらしい」というのは知ってる模様
ttp://www.chosunonline.com/article/20080520000055
ホームランスレの前スレより。
「寝かすとなんかいいことがあるらしい」というのは知ってる模様
>>394
スポンサー役の鳥井もいないと思われ。
スポンサー役の鳥井もいないと思われ。
そのへんは日本人の情熱が異常だとしか
ジンロをカラメルで着色すればいいとか。
美味しんぼでは発泡酒、取り上げなかったな。
美味しんぼでは発泡酒、取り上げなかったな。
399 ：Venom ◆vr7wMBGNJ2 ：2008/06/03(火) 14:37:46 ID:lsTvaqeQ
しかしかの国のサロンやカラオケで洋酒を頼むと、なぜ牛乳が一緒に出てくるのかねえ？
今ではウーロン茶が出るけど、以前は水割りか牛乳割りしかなかったよ。
そして往々にして、ショットグラスでの一気飲み乾杯を強要される。
さすがに爆弾酒は勘弁してもらうが、あんな飲み方じゃ酒の味は分からんだろう。
今ではウーロン茶が出るけど、以前は水割りか牛乳割りしかなかったよ。
そして往々にして、ショットグラスでの一気飲み乾杯を強要される。
さすがに爆弾酒は勘弁してもらうが、あんな飲み方じゃ酒の味は分からんだろう。
401 ：八咫烏 ◆cPmkHzc4Fc ：2008/06/03(火) 15:05:30 ID:nt3Gy+yD
食事ってのは、そもそも「腹を満たす為」にあるニダが、
国が豊かになれば、それが「味を楽しむ文化」や
「見た目の美しさ」、つまり「技巧」が発達したニダが、
朝鮮はあまりに貧乏だったので、それが無い。
技巧がないから、会社を辞めた親父さんでも
食堂を開けるわけで・・。
酒も同様。
国が豊かになれば、それが「味を楽しむ文化」や
「見た目の美しさ」、つまり「技巧」が発達したニダが、
朝鮮はあまりに貧乏だったので、それが無い。
技巧がないから、会社を辞めた親父さんでも
食堂を開けるわけで・・。
酒も同様。
爆弾酒は日本から伝わったんだと思ってるけど、日本ではなんで廃れたんだろ。
バブルとかのせい？
バブルとかのせい？
403 ：安崎ﾜﾝｺｰ守 ◆Nyago/LmVE ：2008/06/03(火) 15:27:06 ID:dbKUf51F BE:337730674-2BP(1000)
>>402
＞爆弾酒は日本から伝わったんだと思ってるけど
なんでそう思ったの？
日本の「バクダン」ってのはメチル混じりの密造酒のことであって、ビールジョッキにソジュのショットグラスを沈めるのとは違うよ。
ちなみに日本の「バクダン」は、当然のことだけど「廃れた」んじゃなくて「駆逐された」のね（ｗ
＞爆弾酒は日本から伝わったんだと思ってるけど
なんでそう思ったの？
日本の「バクダン」ってのはメチル混じりの密造酒のことであって、ビールジョッキにソジュのショットグラスを沈めるのとは違うよ。
ちなみに日本の「バクダン」は、当然のことだけど「廃れた」んじゃなくて「駆逐された」のね（ｗ
牛乳がつくんですか。胃壁保護が目的かな？
406 ：安崎ﾜﾝｺｰ守 ◆Nyago/LmVE ：2008/06/03(火) 15:39:04 ID:dbKUf51F BE:180927735-2BP(1000)
>>405
恐らくその「炭鉱とかでポピュラーだった」バクダンと、「プロジェクトＸの技術者が打ち上げでやってた」バクダンも別物。
多分今の韓国で「爆弾酒」と呼ばれているモノも別モノ。
要は、安く一気に酔うための酒ってことだから、貧乏人がそれぞれ工夫したんでしょ。
まあ「爆弾」という単語は日帝由来なので、韓国の「爆弾酒」が日本から伝わったと言えるかも知れない。
恐らくその「炭鉱とかでポピュラーだった」バクダンと、「プロジェクトＸの技術者が打ち上げでやってた」バクダンも別物。
多分今の韓国で「爆弾酒」と呼ばれているモノも別モノ。
要は、安く一気に酔うための酒ってことだから、貧乏人がそれぞれ工夫したんでしょ。
まあ「爆弾」という単語は日帝由来なので、韓国の「爆弾酒」が日本から伝わったと言えるかも知れない。
ビールにリキュールを加えるカクテル（ドッグノーズとか）はいくつかあるけど、
日本ではあまり流行らないですね。なんでもビールの原料にするくせにｗ
日本ではあまり流行らないですね。なんでもビールの原料にするくせにｗ
>>406
別物ってもビールにウイスキーや焼酎なんかの蒸留酒を入れるってのは同じでしょ。
ビールを飲めるようになった時に同時に伝わったと考える方が自然じゃない。
>>407
酎ハイはＯＫなのに、コークハイは下品な飲み方として嫌われてる感じがしますね。
別物ってもビールにウイスキーや焼酎なんかの蒸留酒を入れるってのは同じでしょ。
ビールを飲めるようになった時に同時に伝わったと考える方が自然じゃない。
>>407
酎ハイはＯＫなのに、コークハイは下品な飲み方として嫌われてる感じがしますね。
409 ：安崎ﾜﾝｺｰ守 ◆Nyago/LmVE ：2008/06/03(火) 16:05:42 ID:dbKUf51F BE:482472285-2BP(1000)
>>408
いや、そもそも日本の「バクダン」は「ビールのカクテルじゃない」から（ｗ
伝わったというより、あちこちで貧乏人（学生とか）が自然発生的に思いついたんだと思うよ。
日本ではホッピーとかがヒントになった可能性もあるね。
いや、そもそも日本の「バクダン」は「ビールのカクテルじゃない」から（ｗ
伝わったというより、あちこちで貧乏人（学生とか）が自然発生的に思いついたんだと思うよ。
日本ではホッピーとかがヒントになった可能性もあるね。
>>409
日本には爆弾酒やボイラーメーカーのような飲み方は存在しないって事ですか？
日本には爆弾酒やボイラーメーカーのような飲み方は存在しないって事ですか？
411 ：安崎ﾜﾝｺｰ守 ◆Nyago/LmVE ：2008/06/03(火) 16:14:59 ID:dbKUf51F BE:977006399-2BP(1000)
>>410
＞日本には爆弾酒やボイラーメーカーのような飲み方は存在しないって事
やってるのは知ってるしやったこともあるけど、別に誰かから教わったワケじゃないからなあ（ｗ
特に貧乏学生のころのコンパでよくやった。
あと、屋台のおでん屋で七味舐めながら熱燗一気呑みしてその辺一周とかいうのもあったなあ・・・
貧乏人はいろいろ工夫するもんなんよ（ｼﾐｼﾞﾐ
＞日本には爆弾酒やボイラーメーカーのような飲み方は存在しないって事
やってるのは知ってるしやったこともあるけど、別に誰かから教わったワケじゃないからなあ（ｗ
特に貧乏学生のころのコンパでよくやった。
あと、屋台のおでん屋で七味舐めながら熱燗一気呑みしてその辺一周とかいうのもあったなあ・・・
貧乏人はいろいろ工夫するもんなんよ（ｼﾐｼﾞﾐ
412 ：八咫烏 ◆cPmkHzc4Fc ：2008/06/03(火) 16:17:02 ID:nt3Gy+yD
瓜の大学時代は・・１００円ショップで缶詰買って、日本酒の瓶を中心に飲んでたニダ・・（ ＝＝） ﾄｵｲﾒ
>>411
それはそうですが、韓国は特殊な状況だったから日本から伝わったんじゃないかって言ってるんですけど。
日本から帰った連中がそういう飲み方をしたから国中でポピュラーになったんじゃないかと。
まぁどうでもいいけど。
それはそうですが、韓国は特殊な状況だったから日本から伝わったんじゃないかって言ってるんですけど。
日本から帰った連中がそういう飲み方をしたから国中でポピュラーになったんじゃないかと。
まぁどうでもいいけど。
http://j2k.naver.com/k2j_frame.php/japan/http://ko.wikipedia.org/wiki/폭탄주
爆弾酒の 歴史
よく 爆弾与える 軍事文化と 連関されて 軍人たちが 初め 始めた ので 知られて あるが, 実
際では 1983年 江原道義 軍, 検察, 安全企画部, 警察等の 地域 機関長 集まりで 初めで 作っ
て 飲んだし 当時 春川地検長だった 朴ヒテ街 広く まき散らしたという のが 定説だ. 特に
上司の命令に服従(上命下服)義 検察 文化と 連携されて 検察で 非常に 流行ったが 今日には
このような 認識を 変えること ため 爆弾酒を 遠ざける ので 知られた.
－－－－－－－－－
結構新しい習慣だな。
まあ昔はウイスキー自体無かったしな。
爆弾酒の 歴史
よく 爆弾与える 軍事文化と 連関されて 軍人たちが 初め 始めた ので 知られて あるが, 実
際では 1983年 江原道義 軍, 検察, 安全企画部, 警察等の 地域 機関長 集まりで 初めで 作っ
て 飲んだし 当時 春川地検長だった 朴ヒテ街 広く まき散らしたという のが 定説だ. 特に
上司の命令に服従(上命下服)義 検察 文化と 連携されて 検察で 非常に 流行ったが 今日には
このような 認識を 変えること ため 爆弾酒を 遠ざける ので 知られた.
－－－－－－－－－
結構新しい習慣だな。
まあ昔はウイスキー自体無かったしな。
日本でその手の飲み方が流行らなかったのは、日本酒の存在が影響してるかも。
爆弾酒より度数高いし、体を温めるということなら熱燗があるし。
爆弾酒より度数高いし、体を温めるということなら熱燗があるし。
>>414
ふうむ。すると、プロジェクトＸは「バクダン」を「爆弾酒」だと勘違いして再現VTRを作ったのかもしれませんね。
火野葦平にビールの宣伝を頼もうとしたって話からすると、戦中までビールはわりとふんだんにあったっぽいけど。
ふうむ。すると、プロジェクトＸは「バクダン」を「爆弾酒」だと勘違いして再現VTRを作ったのかもしれませんね。
火野葦平にビールの宣伝を頼もうとしたって話からすると、戦中までビールはわりとふんだんにあったっぽいけど。
じゃりン子チエでときどき爆弾酒ネタありましたね。
>爆弾酒
韓国のは、米軍から伝わった可能性は？
メキシコにサブマリンってそっくりな飲み方あるじゃん。
韓国のは、米軍から伝わった可能性は？
メキシコにサブマリンってそっくりな飲み方あるじゃん。
>>401
貧乏だけではこうも拙い料理文化にはならんでしょ。
両班の収奪が酷すぎたことを差し引いても、かの国はちょっと異常では。
つーか長いこと属国やってたのに中華料理の取り込みが思ったほど
上手くいってないのは不思議でならん。
貧乏だけではこうも拙い料理文化にはならんでしょ。
両班の収奪が酷すぎたことを差し引いても、かの国はちょっと異常では。
つーか長いこと属国やってたのに中華料理の取り込みが思ったほど
上手くいってないのは不思議でならん。
420 ：八咫烏 ◆cPmkHzc4Fc ：2008/06/03(火) 17:58:41 ID:nt3Gy+yD
朝鮮って、そもそも「何にも取れない化外の地」ニダよ・・(-。-)
422 ：マンセー名無しさん：2008/06/03(火) 19:38:23 ID:1kc/YKFY
>>407
ビアカクテルは、バーにいけばふつうに飲めるじゃない。
ビアカクテルは、バーにいけばふつうに飲めるじゃない。
幾つか読んだことのある70年代ごろの韓国旅行誌とかに、爆弾酒やそれに類する呑み方の
記述は無かったと記憶する。
日本ではあまり見かけない呑み方だから、あったのなら書かれていても不思議ではないと
思うんだが。
ってことで、結構、新しい呑み方なんではなかろか。
記述は無かったと記憶する。
日本ではあまり見かけない呑み方だから、あったのなら書かれていても不思議ではないと
思うんだが。
ってことで、結構、新しい呑み方なんではなかろか。
遅レスだけど、発泡酒や第三のビールについては、そんなに叩く事はないと思う。
ビールは大麦麦芽にホップのみ！ というのは、確かに本場っぽいけど
実のところドイツ流の制限であってさ、ベルギーやイギリスに行けば大麦以外にも
小麦も使うしカラス麦も使う、更にはフルーツも使うしハーブもホップ以外に
イロイロ使う。結局、ビール純粋令を日本政府が課税のベンチマークとして、
しかも中途半端な形で押し立てたに過ぎない訳よ。
むしろ、コスト先行とはいえ、多種多様な材料をビール醸造に持ち込んだのは、
ビールへの工夫という点では評価すべき事じゃないかとさえ思う。
ビールは大麦麦芽にホップのみ！ というのは、確かに本場っぽいけど
実のところドイツ流の制限であってさ、ベルギーやイギリスに行けば大麦以外にも
小麦も使うしカラス麦も使う、更にはフルーツも使うしハーブもホップ以外に
イロイロ使う。結局、ビール純粋令を日本政府が課税のベンチマークとして、
しかも中途半端な形で押し立てたに過ぎない訳よ。
むしろ、コスト先行とはいえ、多種多様な材料をビール醸造に持ち込んだのは、
ビールへの工夫という点では評価すべき事じゃないかとさえ思う。
427 ：マンセー名無しさん：2008/06/03(火) 21:36:57 ID:1kc/YKFY
クリークとかヴァイツェンと違って、発泡酒や第三のビールはやっぱりエアザッツだと思うんだ。
>>426
ビール純粋令は、小麦を使ったビール（ヴァイス）の流行を抑えるためとも言いますね
ビール純粋令は、小麦を使ったビール（ヴァイス）の流行を抑えるためとも言いますね
貧乏舌だけは一朝一夕にはどうにもならないからねぇ。
ましてや唐辛子で味覚をバカにしてるのだから
ましてや唐辛子で味覚をバカにしてるのだから
食べるにしても飲むにしても、舌の上に留めるっていう習性自体が無い気がする…
料理も酒も、かきこみ系や流し込み系だし。
料理も酒も、かきこみ系や流し込み系だし。
辛いから流し込むようにしてるとか
ハン板飲兵衛スレ状態の皆さん、突然のスレ汚し失礼します。
ただいま第３回全板人気トーナメントの二次予選が行われており、
本日６月４日は「東アジアニュース＋板」と「ニュース極東板」の投票日となっております。
（投票時間は01:00:00～23:00:59)
近い板が同じ投票日となってしまったため大変厳しい戦いが予想されます。
γ γ
∧＿∧ γ
<:::::::::::::: > ｳﾘも勝って爆弾酒で祝杯あげたいﾆﾀﾞ・・・
（○:::::::: ） .::::::::;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;::::........
~"''"""゛"゛""''･、 ...:::::;;;'' ';;;:::::.......
よかったら皆様のお力をお貸し下さい。
投票は簡単にできますが詳しくは↓のハン板の選対スレを見てみて下さい。
http://society6.2ch.net/test/read.cgi/korea/1212043502/
ただいま第３回全板人気トーナメントの二次予選が行われており、
本日６月４日は「東アジアニュース＋板」と「ニュース極東板」の投票日となっております。
（投票時間は01:00:00～23:00:59)
近い板が同じ投票日となってしまったため大変厳しい戦いが予想されます。
γ γ
∧＿∧ γ
<:::::::::::::: > ｳﾘも勝って爆弾酒で祝杯あげたいﾆﾀﾞ・・・
（○:::::::: ） .::::::::;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;::::........
~"''"""゛"゛""''･、 ...:::::;;;'' ';;;:::::.......
よかったら皆様のお力をお貸し下さい。
投票は簡単にできますが詳しくは↓のハン板の選対スレを見てみて下さい。
http://society6.2ch.net/test/read.cgi/korea/1212043502/
9cmの爆弾
434 ：有名希望の名無しさん ◆bdZTsAVBWc ：2008/06/04(水) 02:27:39 ID:uAfiL1Ec
【韓国/芸能】ペ・ヨンジュン 高矢禮2号店名古屋を極秘訪問[06/03]
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1212498700/
＞・・・これに先駆け、現在ペ・ヨンジュンプロデュースの＜高矢禮(ゴシレ)弁当＞が予約限定で販売されている。
＞1号店の年間売り上げが平均50億ウォンであることを考えれば、2号店もこれに迫る勢いを見せるであろう
＞ことが予想されている。
年間売り上げ5億円？？？？！！！！
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1212498700/
＞・・・これに先駆け、現在ペ・ヨンジュンプロデュースの＜高矢禮(ゴシレ)弁当＞が予約限定で販売されている。
＞1号店の年間売り上げが平均50億ウォンであることを考えれば、2号店もこれに迫る勢いを見せるであろう
＞ことが予想されている。
年間売り上げ5億円？？？？！！！！
>>435
ごはんの盛りが・・・巻きモノの端が・・・握り方が・・・
ごはんの盛りが・・・巻きモノの端が・・・握り方が・・・
>>390
何度見ても吐き気すら覚える＞真ん中の段・謎の汁物
何度見ても吐き気すら覚える＞真ん中の段・謎の汁物
>>437
巻物のおざなりな巻き方は凄いなｗ。
中学生がきょうの料理のテキスト読みながらやってもこれよりマシな代物できるだろ。
せめて一切れの厚みをそろえる努力位はしようぜorz。
ご飯の盛りもよく見るとひでぇ。
小学校の給食当番でももっと食欲をそそる盛り方するだろ。
巻物のおざなりな巻き方は凄いなｗ。
中学生がきょうの料理のテキスト読みながらやってもこれよりマシな代物できるだろ。
せめて一切れの厚みをそろえる努力位はしようぜorz。
ご飯の盛りもよく見るとひでぇ。
小学校の給食当番でももっと食欲をそそる盛り方するだろ。
近所の７－１１で、高矢禮弁当の予約状況について聞いてみた。
「いやー、僕は扱ったことないですねー」
えーと、きっとたまたま予約客がいる時間帯にシフトがなかっただけだよね？ｗ
「いやー、僕は扱ったことないですねー」
えーと、きっとたまたま予約客がいる時間帯にシフトがなかっただけだよね？ｗ
442 ：有名希望の名無しさん ◆bdZTsAVBWc ：2008/06/04(水) 08:39:41 ID:uAfiL1Ec
443 ：安崎ﾜﾝｺｰ守 ◆Nyago/LmVE ：2008/06/04(水) 08:42:50 ID:KRMe23bR BE:578966786-2BP(1000)
>>436
日本でも日本酒や焼酎の酒蔵は、本来あまり大きいのがないのよ。
戦後のインフレやモノ不足、流通革命やＴＶコマーシャルなどの要因が重なって、白鶴や月桂冠会津ほまれなんかが極端に巨大化したっていうのはあるけどね。
日本でも日本酒や焼酎の酒蔵は、本来あまり大きいのがないのよ。
戦後のインフレやモノ不足、流通革命やＴＶコマーシャルなどの要因が重なって、白鶴や月桂冠会津ほまれなんかが極端に巨大化したっていうのはあるけどね。
>442
いっそ前金を入れさせるとか。
「いらなくなったから前金を返せ」とごねて謝罪と賠償を求められるだけだから
面倒が増えるだけか。
いっそ前金を入れさせるとか。
「いらなくなったから前金を返せ」とごねて謝罪と賠償を求められるだけだから
面倒が増えるだけか。
445 ：有名希望の名無しさん ◆bdZTsAVBWc ：2008/06/04(水) 08:48:39 ID:uAfiL1Ec
>>444
「手付金は倍返しが基本だから、倍額返せ」とか言い出したり･･･
「手付金は倍返しが基本だから、倍額返せ」とか言い出したり･･･
予約して取りに来ないと店の丸損なんだよな。
447 ：有名希望の名無しさん ◆bdZTsAVBWc ：2008/06/04(水) 10:00:40 ID:uAfiL1Ec
〃∩ ∧＿∧
⊂⌒（ ・ω・） あとで読むからその辺においといて
｀ヽ_っ⌒/⌒ｃ
【韓国】「しょう油は韓国が元祖」世界進出計画［06/04］
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1212540967/
⊂⌒（ ・ω・） あとで読むからその辺においといて
｀ヽ_っ⌒/⌒ｃ
【韓国】「しょう油は韓国が元祖」世界進出計画［06/04］
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1212540967/
>>447
まあ、ヤツらは寂しいんだろうね。世界において、日、中と韓の文化認知度
は、格段に違いがあるからね。だから、なんでもかんでも食い下がって来る。
「目立たないけど、韓国って国があるんだよ～！もっと知って 知って！」
と言うやつらの叫び声だww
まあ、ヤツらは寂しいんだろうね。世界において、日、中と韓の文化認知度
は、格段に違いがあるからね。だから、なんでもかんでも食い下がって来る。
「目立たないけど、韓国って国があるんだよ～！もっと知って 知って！」
と言うやつらの叫び声だww
450 ：安崎ﾜﾝｺｰ守 ◆Nyago/LmVE ：2008/06/04(水) 10:38:56 ID:KRMe23bR BE:578967168-2BP(1000)
453 ：マンセー名無しさん：2008/06/04(水) 13:45:21 ID:wnr/7llq
つーか、「醤」の起源は中国だろ。どー考えてもｗ
454 ：マンセー名無しさん：2008/06/04(水) 13:56:22 ID:uF6um8JL
欧米でメジャーになったのは、『醤』じゃなくて日本の『醤油』でしょうが。
醤油(キッコーマン)がアメリカで人気になった後、支那製の安物が流れ込んだけど、すぐに消えたらしい。
アメリカ人にも味の違いがわかったようで。
アメリカ人にも味の違いがわかったようで。
>>455
中国でも日式醤油使ってますしね。 確か、アメリカと中国で醤油の輸入１位２位を占めてるんじゃなかったっけ？ 今は変動あるかもしれないけども。
中国でも日式醤油使ってますしね。 確か、アメリカと中国で醤油の輸入１位２位を占めてるんじゃなかったっけ？ 今は変動あるかもしれないけども。
457 ：マンセー名無しさん：2008/06/04(水) 20:55:55 ID:cTyHu2iG
たまたま「キッコーマン国際食文化研究センター」のHP見たんだが、
まあ、レベルが違うわｗ
よゆーで韓国料理の解説も在るし。
ケンカ売るなら、相手見たほうがいいと思うがなーｗ。
キッコーマン国際食文化研究センター
http://kiifc.kikkoman.co.jp/index.html
まあ、レベルが違うわｗ
よゆーで韓国料理の解説も在るし。
ケンカ売るなら、相手見たほうがいいと思うがなーｗ。
キッコーマン国際食文化研究センター
http://kiifc.kikkoman.co.jp/index.html
なにげにミツカン辺りの「酢」の会社も海外展開進んでるんだよな。
工場はタイ、中国、英国、米国とか。上場してないから注目度低いけど。
工場はタイ、中国、英国、米国とか。上場してないから注目度低いけど。
そういやあの無駄にクールなお酢ロボットってどうなったんだろう。
>>459
今頃はシスの暗黒卿でもやってるんじゃない？
今頃はシスの暗黒卿でもやってるんじゃない？
462 ：萌ゆる大空 ◆/gMR5eBC/k ：2008/06/04(水) 21:55:58 ID:BBD7dQ82
>>462
いや、そんなものないから。
いや、そんなものないから。
464 ：萌ゆる大空 ◆/gMR5eBC/k ：2008/06/04(水) 22:10:11 ID:BBD7dQ82
>>464
チムだのクイだのタンだのと色々言ってはいるが、並べてみると
ちっとも食欲をそそられないビジュアルになるからあら不思議。
文化と言うには早くてもう１００年は費やさなきゃならんだろうが、
連中ってちっとも向上心や改良の努力がなさそうだな。
ただ、あんなところから『あわび粥』が出来たのは若干不思議だが、
それも付け合わせはキムチ。嗚呼。
チムだのクイだのタンだのと色々言ってはいるが、並べてみると
ちっとも食欲をそそられないビジュアルになるからあら不思議。
文化と言うには早くてもう１００年は費やさなきゃならんだろうが、
連中ってちっとも向上心や改良の努力がなさそうだな。
ただ、あんなところから『あわび粥』が出来たのは若干不思議だが、
それも付け合わせはキムチ。嗚呼。
466 ：マンセー名無しさん：2008/06/04(水) 22:28:07 ID:cTyHu2iG
>>463
いや、在ると思うよ。
ただまあ、方向性が日本料理とは真逆だけど。
B級グルメ的つーか。ヤキソバとかラーメンみたいな。
洗練させると、良さが消えるつーかね。
高級感は無いけど、魅力は在る。
とことん大衆路線方面で攻めりゃ、突破口も在ると思うんだが、
連中、見栄張りだから、それが出来ないんだよな。
いや、在ると思うよ。
ただまあ、方向性が日本料理とは真逆だけど。
B級グルメ的つーか。ヤキソバとかラーメンみたいな。
洗練させると、良さが消えるつーかね。
高級感は無いけど、魅力は在る。
とことん大衆路線方面で攻めりゃ、突破口も在ると思うんだが、
連中、見栄張りだから、それが出来ないんだよな。
>>466
結局は高級化が金になるとか考えて、自身の路線を簡単にｳﾘ飛ばすんだよねー
結局は高級化が金になるとか考えて、自身の路線を簡単にｳﾘ飛ばすんだよねー
469 ：マンセー名無しさん：2008/06/04(水) 22:49:04 ID:9wlEfD52
>>468
あの中に、本当に高句麗の物ってあるの？
あの中に、本当に高句麗の物ってあるの？
471 ：マンセー名無しさん：2008/06/04(水) 23:00:46 ID:9o3PRO+b
>>469
資料がないから検証のしりょうがないでしょうなあ。
ま、もう１００年経てば「チャングムが証拠ニダ！」とか妙なことを言い出す人が
出てくるのでは。
>>470
もしくは逆に他のスパイスと合わせることを覚えるか。
どっちにしても、進取の気性と職人魂を持ち合わせた希少種の韓国人料理人が
出てこないと、世にもおぞましい料理の体系が出来上がると思う。
資料がないから検証のしりょうがないでしょうなあ。
ま、もう１００年経てば「チャングムが証拠ニダ！」とか妙なことを言い出す人が
出てくるのでは。
>>470
もしくは逆に他のスパイスと合わせることを覚えるか。
どっちにしても、進取の気性と職人魂を持ち合わせた希少種の韓国人料理人が
出てこないと、世にもおぞましい料理の体系が出来上がると思う。
そもそも体系なんかできないと思う
伝統の王宮料理の弁当にツナご飯が入っている時点で危機感持たんと韓国人はｗ。
限定予約特選江戸前寿司にサラダ巻きが入ってたら日本人は怒るぞ。
限定予約特選江戸前寿司にサラダ巻きが入ってたら日本人は怒るぞ。
>>474
ツナ缶の起源は…
ツナ缶の起源は…
>>474
悲しいことに日本なのねorz
悲しいことに日本なのねorz
>>474
いやいや、「いい具材を腕利きの職人がいい野菜と一緒に丹精込めて巻きました。
一流のフレンチシェフと合作で考案したドレッシングと共にお召し上がり下さい」
と言えばなんとなく納得してしまうのが日本人だろう。それを江戸前というかはともかく。
いやいや、「いい具材を腕利きの職人がいい野菜と一緒に丹精込めて巻きました。
一流のフレンチシェフと合作で考案したドレッシングと共にお召し上がり下さい」
と言えばなんとなく納得してしまうのが日本人だろう。それを江戸前というかはともかく。
しかし、中央日報の「醤油は韓国が元祖」の記事にはみんな、すごい怒りっぷり
だねｗ
意見欄への書き込みがすごいことｗ
普段、あまり相手にしないのに、「さすがにこれは・・・」と言う感じだろうね。
たしかに、いきなり「元祖は韓国」と宣言してしまう、無配慮と無知。
それをなんの疑いもなく、記事にしてしまう中央日報。
改めて、韓国の民度を思い知らされたね。
だねｗ
意見欄への書き込みがすごいことｗ
普段、あまり相手にしないのに、「さすがにこれは・・・」と言う感じだろうね。
たしかに、いきなり「元祖は韓国」と宣言してしまう、無配慮と無知。
それをなんの疑いもなく、記事にしてしまう中央日報。
改めて、韓国の民度を思い知らされたね。
で、突撃予定のある奴はいる？＜ヨゴレ弁当
480 ：走 ◆WX8MryUWK6 ：2008/06/05(木) 08:56:05 ID:4kYZTpcQ
若い人の中では、寿司もどき、ラーメンもどき、とんかつ、日本式カレーライス
は流行っている。しかしとんかつは日本料理とは思っていない。韓式と思っている。
地下鉄2号線の三成(サムソン）駅のCOEX、ソウル大入口駅等には日本食中心の
レストランがたくさんある。しかし決して日本食とは書いていない。
日式と書いてある店は主に刺身を出すところが多いが、まずい。
寿司屋は明確に｢寿司｣と書いてある。恐ろしく高い。
セブンイレブンではおにぎりを販売している。中身はプルコギ等。
チェーンのステーキハウスはちらほらある。
フランス、イタリア料理等は殆んど一般的なところには無い。
マナーの問題や味を別々に楽しむことが出来ないからかもしれないね。
あーあー、今日の昼も汁ぶっ掛けご飯か、飛子、キムチ混ぜ混ぜご飯か。
毎日嫌になってしまいます。ソウル在。
は流行っている。しかしとんかつは日本料理とは思っていない。韓式と思っている。
地下鉄2号線の三成(サムソン）駅のCOEX、ソウル大入口駅等には日本食中心の
レストランがたくさんある。しかし決して日本食とは書いていない。
日式と書いてある店は主に刺身を出すところが多いが、まずい。
寿司屋は明確に｢寿司｣と書いてある。恐ろしく高い。
セブンイレブンではおにぎりを販売している。中身はプルコギ等。
チェーンのステーキハウスはちらほらある。
フランス、イタリア料理等は殆んど一般的なところには無い。
マナーの問題や味を別々に楽しむことが出来ないからかもしれないね。
あーあー、今日の昼も汁ぶっ掛けご飯か、飛子、キムチ混ぜ混ぜご飯か。
毎日嫌になってしまいます。ソウル在。
>>481
<ヽ｀∀´> お腹壊して良いのなら、どうぞご自由に。
<ヽ｀∀´> お腹壊して良いのなら、どうぞご自由に。
>481 椰子らが安全と衛生の意味を知っていると思うのかwwwwww
484 ：安崎ﾜﾝｺｰ守 ◆Nyago/LmVE ：2008/06/05(木) 09:20:12 ID:HFKgAMR5 BE:180927735-2BP(1000)
韓国じゃ「日式-イルシク」と「日本食/日本料理」は別もんだからな。
日本で「中華料理」と「四川/広東/上海/北京料理」が別もんなのと同じようなもんで。
日本で「中華料理」と「四川/広東/上海/北京料理」が別もんなのと同じようなもんで。
485 ：マンセー名無しさん：2008/06/05(木) 09:20:18 ID:PNXpgcQv
486 ：Venom ◆vr7wMBGNJ2 ：2008/06/05(木) 09:25:23 ID:6rwNKFyO
>>480
おととしだったか、韓国の若いのを東京案内したとき、
「今韓国では、日本風のトンカツが話題だから食べたい！」
というので、トンカツ屋に連れて行ったけどなあ。
（俺も東京には詳しくないが）
それを二年でもう忘れて、トンカツがｳﾘﾅﾗ起源になってんの？
おととしだったか、韓国の若いのを東京案内したとき、
「今韓国では、日本風のトンカツが話題だから食べたい！」
というので、トンカツ屋に連れて行ったけどなあ。
（俺も東京には詳しくないが）
それを二年でもう忘れて、トンカツがｳﾘﾅﾗ起源になってんの？
488 ：安崎ﾜﾝｺｰ守 ◆Nyago/LmVE ：2008/06/05(木) 09:31:08 ID:HFKgAMR5 BE:120618825-2BP(1000)
カリカリに揚げた「紙カツ」は旨いぞ。
490 ：安崎ﾜﾝｺｰ守 ◆Nyago/LmVE ：2008/06/05(木) 09:53:02 ID:HFKgAMR5 BE:144742526-2BP(1000)
|
＼ __ ／
＿ （ｍ） ＿
|ミ|
／ .｀´ ＼ ピコーン
∧＿∧
<｀∀´ ∩ そうﾆﾀﾞ！
（つ 丿 紙カスはｳﾘﾅﾗ起源ﾆﾀﾞ！
⊂＿ ノ
（＿）
＼ __ ／
＿ （ｍ） ＿
|ミ|
／ .｀´ ＼ ピコーン
∧＿∧
<｀∀´ ∩ そうﾆﾀﾞ！
（つ 丿 紙カスはｳﾘﾅﾗ起源ﾆﾀﾞ！
⊂＿ ノ
（＿）
800円くらいなら突撃してみたんだけどね。
2500円ならもっと確実に旨いもんを食いにいくｗ
2500円ならもっと確実に旨いもんを食いにいくｗ
492 ：絶倫 ◆EKrk25jUlY ：2008/06/05(木) 09:54:56 ID:Gf7zKEVF
だから、あの地域では文献が残らないのか.
>>489
駄菓子屋のアレか。あれはうまいな。
駄菓子屋のアレか。あれはうまいな。
494 ：Venom ◆vr7wMBGNJ2 ：2008/06/05(木) 10:54:51 ID:6rwNKFyO
>>492 天才あらわる
495 ：走 ◆WX8MryUWK6 ：2008/06/05(木) 12:46:01 ID:4kYZTpcQ
まあトンカスと間違えてハングルを付けたと思うが。
ソウル駅のロッテマートで冷凍食品のトンカツを買った。
衣の半分位の肉の厚さ、しかもミンチにしたやつを薄く延ばしていた。
とても食えたものではない。
衛生の事考えたら何も食えなくなる。船場吉兆どころではないのは皆さん知っているよね。
ソウル駅のロッテマートで冷凍食品のトンカツを買った。
衣の半分位の肉の厚さ、しかもミンチにしたやつを薄く延ばしていた。
とても食えたものではない。
衛生の事考えたら何も食えなくなる。船場吉兆どころではないのは皆さん知っているよね。
>>495
> 衣の半分位の肉の厚さ、しかもミンチにしたやつを薄く延ばしていた。
それはもしかしてこういう料理なのでは？
コトレータ
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B3%E3%83%88%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%82%BF
> 衣の半分位の肉の厚さ、しかもミンチにしたやつを薄く延ばしていた。
それはもしかしてこういう料理なのでは？
コトレータ
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B3%E3%83%88%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%82%BF
つーかそれじゃトンカツじゃなくてメンチカツじゃないか。
498 ：マンセー名無しさん：2008/06/05(木) 14:36:12 ID:ynFlcu4F
メンチ（＠エクセルサーガ）を揚げたら、メンチカツだなぁ。
そんなものしか食べたこと無かったから、スンヨプはカツ丼に感激したのかな
501 ：絶倫 ◆EKrk25jUlY ：2008/06/05(木) 15:38:30 ID:Gf7zKEVF
>>494
久しぶりにハン板に書き込めたので，つい、いつもの思考が出てしまっただけニダ.
久しぶりにハン板に書き込めたので，つい、いつもの思考が出てしまっただけニダ.
肉を叩いて薄く伸ばすのはカツレツの原型であるコトレットのやり方では
505 ：絶倫 ◆EKrk25jUlY ：2008/06/05(木) 16:27:22 ID:Gf7zKEVF
>>496 >>504
コトレットを起源とする欧州の料理にシュニッツェルというオーストリア料理があるけど，
日本のとんかつは，どちらかというと，こっちの方に近いかな.
ただ，あちらの場合，フライパンに肉が少し浸かるなる程度しか油を使わないけどね.
シュニッツェル
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%8B%E3%83%83%E3%83%84%E3%82%A7%E3%83%AB
ちなみに，見た目もとんかつや関西の牛かつそのまんま.
コトレットを起源とする欧州の料理にシュニッツェルというオーストリア料理があるけど，
日本のとんかつは，どちらかというと，こっちの方に近いかな.
ただ，あちらの場合，フライパンに肉が少し浸かるなる程度しか油を使わないけどね.
シュニッツェル
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%8B%E3%83%83%E3%83%84%E3%82%A7%E3%83%AB
ちなみに，見た目もとんかつや関西の牛かつそのまんま.
506 ：マンセー名無しさん：2008/06/05(木) 19:28:28 ID:17Glmv1a
朝鮮料理サイコ～
すげ～うめ～
キムチぐらいしか食ったことね～けど
世界１
日本より金稼げる
１０年たったら日本を追い越すだってｗ
だから朝鮮人は出ていけよ
すげ～うめ～
キムチぐらいしか食ったことね～けど
世界１
日本より金稼げる
１０年たったら日本を追い越すだってｗ
だから朝鮮人は出ていけよ
朝鮮焼肉定食と石焼ビビンバとユッケとナムルはもっと評価されても良い。
軽い問題として、別に朝鮮料理じゃなくても似たようなのが世界中にあることだ。
前二つ何かぶっちゃけ牛丼だもんなぁ…
軽い問題として、別に朝鮮料理じゃなくても似たようなのが世界中にあることだ。
前二つ何かぶっちゃけ牛丼だもんなぁ…
508 ：かおりんかわいいよかおりん ◆2InW5tD6QA ：2008/06/05(木) 19:52:26 ID:6/jJBobA
韓国料理は日本に定着したよな。やっぱ美味いし。
509 ：マンセー名無しさん：2008/06/05(木) 19:58:29 ID:zbZku3v6
今日も小遣い稼ぎか、粘土君。
510 ：八咫烏 ◆cPmkHzc4Fc ：2008/06/05(木) 20:03:02 ID:QXQ2p9lN
都内だと、以前「石焼ビビンバ」ってチェーン店があったけど、
現在は全部潰れて「ペッパーランチ」になってる店が多い・・(-。-)
現在は全部潰れて「ペッパーランチ」になってる店が多い・・(-。-)
>>510
レイプ繋がりでつか・・・
レイプ繋がりでつか・・・
513 ：マンセー名無しさん：2008/06/05(木) 20:13:02 ID:9OLMmEGT
514 ：いやはや ◆HeNTAIcUzk ：2008/06/05(木) 20:18:46 ID:BMTrb1QB
コッチュジャンの味は、慣れればそんなに悪くはないんだけどネェ。
なんだろ。
「スナック的なうまさ」
なんだよなぁ。
深みは、ないね。
なんだろ。
「スナック的なうまさ」
なんだよなぁ。
深みは、ないね。
515 ：八咫烏 ◆cPmkHzc4Fc ：2008/06/05(木) 20:24:36 ID:QXQ2p9lN
薄いトンカツはカツカレーにするととってもおいしい
かりかりシャクシャクにカレーがジュワワ
でも最近はカツカレーのカツは分厚くて カレーとごはんと一緒に食べられない
かりかりシャクシャクにカレーがジュワワ
でも最近はカツカレーのカツは分厚くて カレーとごはんと一緒に食べられない
>>510
なぜか吉本興行もやってるよ石焼ビピンパのチェーン展開。
なぜか吉本興行もやってるよ石焼ビピンパのチェーン展開。
たしか、馬場にもむかしあったね
辛いだけで今一つ旨みに欠ける印象が…
ビビン「バ」ではなくビビン「パ」です、と強調してたｗ
辛いだけで今一つ旨みに欠ける印象が…
ビビン「バ」ではなくビビン「パ」です、と強調してたｗ
ペがBAEだったかなんだったかだからな
521 ：マンセー名無しさん：2008/06/05(木) 22:43:48 ID:EG7JlC8s
薄い豚肉を何枚も重ねる。
↓
その重ねた肉でトンカツを作る。
↓
ミルフィーユトンカツ美味し。
↓
その重ねた肉でトンカツを作る。
↓
ミルフィーユトンカツ美味し。
>>521
キムカツ乙
キムカツ乙
523 ：マンセー名無しさん：2008/06/05(木) 22:50:51 ID:EG7JlC8s
トンカツで思い出したが
豚肉と豚肉の間にあんこを挟んでトンカツのするのが得意料理な人がおいしんぼのでてた。
豚肉と豚肉の間にあんこを挟んでトンカツのするのが得意料理な人がおいしんぼのでてた。
四国松山にはあんこトンカツを出す店があるそうだ
525 ：マンセー名無しさん：2008/06/05(木) 23:02:05 ID:PNXpgcQv
日本語変だぞ？
まあ、ミルフィーユトンカツも「焼きたて！ジャパン」で出てたが。
まあ、ミルフィーユトンカツも「焼きたて！ジャパン」で出てたが。
オリジン弁当で出してたな＞ミルカツ
漫画のステーキ界ではミスター味っ子とスーパー食いしん坊でやってたので、
ネタもといアイデアとしては陳腐かも
漫画のステーキ界ではミスター味っ子とスーパー食いしん坊でやってたので、
ネタもといアイデアとしては陳腐かも
527 ：マンセー名無しさん：2008/06/05(木) 23:20:16 ID:zbZku3v6
チョコとんかつってのもあるな。
アンカツもアンミツも笠松だな
韓国式カツ丼なんてあるのか。勉強になった。
卵が半熟程度に固まってる肉厚のカツ丼は最高にうまいが、半島の衛生事情じゃ厳しいな。
しかし日本が持ち込んだ食いもんはなんでも定着しちゃってるんだねぇ向こうで。
逆により深い付き合いのある中華が何故ｼﾞｬｰｼﾞｬｰ麺以外さほど定着しなかったんか気になる。
本当に定着していれば華僑を根こそぎ追い出しても製法は残ると思うんだが。
ギョーザは一応明治以前から土着しているようだけど。
卵が半熟程度に固まってる肉厚のカツ丼は最高にうまいが、半島の衛生事情じゃ厳しいな。
しかし日本が持ち込んだ食いもんはなんでも定着しちゃってるんだねぇ向こうで。
逆により深い付き合いのある中華が何故ｼﾞｬｰｼﾞｬｰ麺以外さほど定着しなかったんか気になる。
本当に定着していれば華僑を根こそぎ追い出しても製法は残ると思うんだが。
ギョーザは一応明治以前から土着しているようだけど。
531 ：八咫烏 ◆cPmkHzc4Fc ：2008/06/06(金) 10:34:00 ID:4uSdTKhF
＞しかし日本が持ち込んだ食いもんはなんでも定着しちゃってるんだねぇ向こうで。
本来の朝鮮料理なんぞ、「肉のスープ（ソルロンタン・オロタン・ポシンタン・サンゲタン）と
冷麺、ナムル、キムチぐらいで・・
現在、新大久保の韓国食堂で作られてる「韓国料理」とやらは、ほとんどが戦後に、
日本食が向こうに輸出されて、それを真似て韓国風にアレンジしたのしか無いよ・・。
本来の朝鮮料理なんぞ、「肉のスープ（ソルロンタン・オロタン・ポシンタン・サンゲタン）と
冷麺、ナムル、キムチぐらいで・・
現在、新大久保の韓国食堂で作られてる「韓国料理」とやらは、ほとんどが戦後に、
日本食が向こうに輸出されて、それを真似て韓国風にアレンジしたのしか無いよ・・。
そうか、某国でご馳走の形容が「肉のスープと米の飯」なのは、そのせいなのか。
肉のスープ、茹で野菜の脂和え、漬物、饅頭と並べると、火力が強くなかったころの中華料理って感じがするね。
冷麺はオリジナルなのかな？
冷麺はオリジナルなのかな？
534 ：マンセー名無しさん：2008/06/06(金) 19:18:05 ID:SUt7hTso
劣化中華にヒデヨシのプレゼントが加わって出来たのが、朝鮮料理じゃないの？
>>533
そう。
確かに「パリッとした歯ごたえの残る炒め物」なんての無いしな。
ところが弱火調理が絶対条件の「澄んだ汁」が宮廷料理にすら無い。
要するに「料理を語るレベル」まで達してないのが現実。
これからコリエイト、ってことだわな。
そう。
確かに「パリッとした歯ごたえの残る炒め物」なんての無いしな。
ところが弱火調理が絶対条件の「澄んだ汁」が宮廷料理にすら無い。
要するに「料理を語るレベル」まで達してないのが現実。
これからコリエイト、ってことだわな。
揚げ物がほとんど無いのも韓国料理の特徴じゃなかったかな
537 ：マンセー名無しさん：2008/06/06(金) 20:57:45 ID:kBxb6Zra
>>1
もう数年たてば
日本料理は韓国料理のように世界的人気になるか？
ってスレがネチズンの間で広がるような気がする。
＞今や、アメリカでは中華をも上回る人気の韓国料理。
＞世界各地に普及し親しまれています。
＞日本でも韓国発の、のり巻き、おにぎり、うどん、インスタント麺、おでん・・・
＞などが、国民食として親しまれています。
＞では、どうしたら日本料理も韓国料理のような存在になれるのでしょうか？
もう数年たてば
日本料理は韓国料理のように世界的人気になるか？
ってスレがネチズンの間で広がるような気がする。
＞今や、アメリカでは中華をも上回る人気の韓国料理。
＞世界各地に普及し親しまれています。
＞日本でも韓国発の、のり巻き、おにぎり、うどん、インスタント麺、おでん・・・
＞などが、国民食として親しまれています。
＞では、どうしたら日本料理も韓国料理のような存在になれるのでしょうか？
そうだねぇ。
知る限りじゃ「沸かす」「茹でる」「炒め焼き」「炒め煮」「蒸し物」。
これでほとんどだもんなぁ。
ああ「焙り焼き」もあるにはあったか。
知る限りじゃ「沸かす」「茹でる」「炒め焼き」「炒め煮」「蒸し物」。
これでほとんどだもんなぁ。
ああ「焙り焼き」もあるにはあったか。
539 ：Venom ◆vr7wMBGNJ2 ：2008/06/06(金) 23:15:00 ID:pI3fuizs
今日、吉野屋で初めて「焼肉定食」というのを食べてみたが、
味付けが甘すぎる。牛丼にすりゃ良かった。失敗した。
でも、焼肉定食に小さな袋入りのコチュジャンが付いてたのはナジェ？
味付けが甘すぎる。牛丼にすりゃ良かった。失敗した。
でも、焼肉定食に小さな袋入りのコチュジャンが付いてたのはナジェ？
540 ：八咫烏 ◆cPmkHzc4Fc ：2008/06/06(金) 23:23:14 ID:4uSdTKhF
弱肉強食・・(-。-)
｜ )))三 ｻｯ
｜ )))三 ｻｯ
541 ：RX-77安崎 ◆8vgyqvA3/A ：2008/06/06(金) 23:32:10 ID:vH+qOvmI
○肉○食ｗ
>>541
湯肉米食ですね、共和国的に考えて
湯肉米食ですね、共和国的に考えて
543 ：RX-77安崎 ◆8vgyqvA3/A ：2008/06/06(金) 23:52:04 ID:vH+qOvmI
永遠の憧れだねぇ・・・
今年も厳しいみたいだよ>>食料事情
今年も厳しいみたいだよ>>食料事情
お肉を食 馬肉旨食 亀肉噛食 鯨肉鯨食
犬肉嫌食 猫肉未食 鳥肉朝食 頬肉飽食
犬肉嫌食 猫肉未食 鳥肉朝食 頬肉飽食
>>533
言われてみればそうだな。
炊事燃料すら満足に使えなかったんだろうな。
薪炭への依存度が高かった日本でも、火力をケチることはあまりしてないな。
逆に景気良く沸かすのが普通でみそ汁なんかは沸かさないよう但し書きが付いてる。
天ぷらにしろ油揚げにしろ当たり前に作ってるし。
言われてみればそうだな。
炊事燃料すら満足に使えなかったんだろうな。
薪炭への依存度が高かった日本でも、火力をケチることはあまりしてないな。
逆に景気良く沸かすのが普通でみそ汁なんかは沸かさないよう但し書きが付いてる。
天ぷらにしろ油揚げにしろ当たり前に作ってるし。
>>535
「澄んだ汁」がないのは、「味がない」とスポイルされたのかも
「澄んだ汁」がないのは、「味がない」とスポイルされたのかも
>澄んだ汁
ってワカメスープや冷麺の牛だし汁＋トンチミ汁とか有るんじゃ。
あと、クッスなんかも澄んだ汁だし。日本より少ないけど、幾つも
存在してるし。
単に知らないだけじゃ＞澄んだ汁
ってワカメスープや冷麺の牛だし汁＋トンチミ汁とか有るんじゃ。
あと、クッスなんかも澄んだ汁だし。日本より少ないけど、幾つも
存在してるし。
単に知らないだけじゃ＞澄んだ汁
それならば尚問題だな
日本や中国では澄んだ汁は高級料理にも出る一品だ
だがしかし、韓国宮廷（笑）料理ではソレが無い
何故だどうして
日本や中国では澄んだ汁は高級料理にも出る一品だ
だがしかし、韓国宮廷（笑）料理ではソレが無い
何故だどうして
>>547
＞ワカメスープや冷麺の
どちらも日本で食べると比較的透明度の高いのが出てくるが、韓国で食べるとどんなに良く言っても
「半透明」だな。ごく稀に比較的透明度の高いのが出てくる店もあるにはあるが、大概、元在日などが
やってる観光客用の店だったりするしな。
特にワカメスープなんて、ワカメを入れてからグツグツ煮るのが基本だから、半濁してますがな。
ま、病人食だったりもするので、ワカメがとろけるように作るんであって、けして不味くはない。
また、冷麺のツユはあれでも冷す過程で「沈殿している」ので、半透明だったりする。
あとクッス。あれ「澄んだ汁」か？ 半濁っつーか、澄んだ汁じゃないと思うぞ、形容するなら。
>>548
調理技術と料理哲学。
＞ワカメスープや冷麺の
どちらも日本で食べると比較的透明度の高いのが出てくるが、韓国で食べるとどんなに良く言っても
「半透明」だな。ごく稀に比較的透明度の高いのが出てくる店もあるにはあるが、大概、元在日などが
やってる観光客用の店だったりするしな。
特にワカメスープなんて、ワカメを入れてからグツグツ煮るのが基本だから、半濁してますがな。
ま、病人食だったりもするので、ワカメがとろけるように作るんであって、けして不味くはない。
また、冷麺のツユはあれでも冷す過程で「沈殿している」ので、半透明だったりする。
あとクッス。あれ「澄んだ汁」か？ 半濁っつーか、澄んだ汁じゃないと思うぞ、形容するなら。
>>548
調理技術と料理哲学。
550 ：八咫烏 ◆cPmkHzc4Fc ：2008/06/07(土) 23:40:44 ID:XJSV8x1M
朝鮮には「澄んだ汁の伝統的な宮廷料理が無かった」って話題で、
現在の「澄んだ汁」を持ってくる人がいるスレなんですね・・(-。-)
つーか・・上にも書いてあるけど、現代でも韓国でのお汁は澄んでねーし・・。
現在の「澄んだ汁」を持ってくる人がいるスレなんですね・・(-。-)
つーか・・上にも書いてあるけど、現代でも韓国でのお汁は澄んでねーし・・。
んじゃ在日料理と韓国料理を区別しなくては。
今の韓国料理って戦後の（大）韓（民）国の料理のことでしょ。
大韓帝国時代のは李朝時代の宮廷料理に毛の生えたくらいのしかないんじゃないのかな。
大韓帝国時代のは李朝時代の宮廷料理に毛の生えたくらいのしかないんじゃないのかな。
大昔はどうか知らんがビビンバに付いてきたモヤシスープ(何と言うんだ?)は澄んでたな。
あと全州名物のフグ鍋なんかは澄んでいたと思われ。
あと全州名物のフグ鍋なんかは澄んでいたと思われ。
全州名物のフグ鍋？藁
555 ：安崎ﾜﾝｺｰ守 ◆Nyago/LmVE ：2008/06/08(日) 11:14:21 ID:K4nK4fRI BE:72371232-2BP(1000)
＞澄んだ汁。
「テールのスープ」がかろうじてそれにあたるかな？
でも所詮「コムタン」で括られるものだし、なにより「脂が浮いている」のは決定的。
それにクッスってのは、スープじゃなくて「汁うどん」で、一般にアサリをのゆで汁にうどん様の麺を入れたもの。
確かにこれといった色はついてないが、「澄んでいる」とはいえない。
「澄んでいる」というのは、和の「吸い物」、中華の「清湯」、仏の「コンソメ」くらいのものでなくてはならない。
「テールのスープ」がかろうじてそれにあたるかな？
でも所詮「コムタン」で括られるものだし、なにより「脂が浮いている」のは決定的。
それにクッスってのは、スープじゃなくて「汁うどん」で、一般にアサリをのゆで汁にうどん様の麺を入れたもの。
確かにこれといった色はついてないが、「澄んでいる」とはいえない。
「澄んでいる」というのは、和の「吸い物」、中華の「清湯」、仏の「コンソメ」くらいのものでなくてはならない。
556 ：安崎ﾜﾝｺｰ守 ◆Nyago/LmVE ：2008/06/08(日) 11:15:25 ID:K4nK4fRI BE:868450289-2BP(1000)
>>553
「色がついていない」と「澄んでいる」は明確に違うよ。
「色がついていない」と「澄んでいる」は明確に違うよ。
557 ：マンセー名無しさん：2008/06/08(日) 11:33:41 ID:NZCMwJ5V
「澄んでいるスープ」は、イタリア料理、インド料理、タイ料理あたりにはあるのかね。
558 ：マンセー名無しさん：2008/06/08(日) 11:42:48 ID:WAuTn421
>>558
「えいざい」・・・・か。
「えいざい」・・・・か。
懐石では椀は料理の華と言われて、それなりの技術を持つ板前が受け持つけど
朝鮮料理のスープはそれに比べると、洗練されてないなあって印象。
朝鮮料理のスープはそれに比べると、洗練されてないなあって印象。
561 ：Venom ◆vr7wMBGNJ2 ：2008/06/08(日) 14:14:11 ID:SUgZ1QzU
>>555
ウドンはまずくはないんだが、スープでそのまま麺をゆでるから、
トロトロが溶け出して、せっかくの美味いスープが台無し。
別のお湯で麺をゆでて、そこへ澄んだスープを注ぐ、って料理法は、韓国人
には思い浮かばないもんかねえ？ 別に難しいことじゃないと思うんだが。
ウドンはまずくはないんだが、スープでそのまま麺をゆでるから、
トロトロが溶け出して、せっかくの美味いスープが台無し。
別のお湯で麺をゆでて、そこへ澄んだスープを注ぐ、って料理法は、韓国人
には思い浮かばないもんかねえ？ 別に難しいことじゃないと思うんだが。
562 ：有名希望の名無しさん ◆bdZTsAVBWc ：2008/06/08(日) 14:47:25 ID:MrXsJ/Sd
>>561
つ【ケンチャナヨ】
つ【ケンチャナヨ】
563 ：マンセー名無しさん：2008/06/08(日) 14:50:05 ID:NZCMwJ5V
>>561
混じってれば混じってるほど美味しいと感じる連中だからなーｗ
混じってれば混じってるほど美味しいと感じる連中だからなーｗ
>>561
どっちにしろ混ぜるんだし…
どっちにしろ混ぜるんだし…
ほうとうみたいな感じ？
566 ：マンセー名無しさん：2008/06/08(日) 15:37:02 ID:lxdMOqB5
他人のものを自分のものと言う傲慢さがなくなれば韓国料理も評価されるよ。
つーか「韓国料理を世界に認めさせる」と言うスタンスでやってるうちは駄目だよな。
売りたい商品を地道に営業して回るしかない。
海外同胞がインチキ日本料理屋をやってるようじゃだめ。
堂々と韓国料理で勝負しないと。
売りたい商品を地道に営業して回るしかない。
海外同胞がインチキ日本料理屋をやってるようじゃだめ。
堂々と韓国料理で勝負しないと。
>>561
＞別のお湯で麺をゆでて、そこへ澄んだスープを注ぐ、って料理法
それ、チッと不思議なのよね。
もともと「カルクッス(カルグクス？)」って、現地在来語だったらしい。
で、李朝の頃から漢字だと大抵「切掬水」って当ててある。
つまり「別茹でした麺に汁を注ぐ」っていう料理だったようなんだよね。
ところが現在では、一部地域の結婚式の時に出てくるだけ。
なんで、日本で云うところの「地獄炊き」方式ばっかりになっちまったんだか。
ま、日本のように水が豊富な地域ではないし、鍋も基本、カマドに据付で外せないし、
短気な気質だから、別茹でなんつー手間とか洗いモンが増えるのを嫌ったんだとは思うけどｗ
そのくせ、エンコリの料理板で、澄んだ汁物の料理の写真が上がると、「ああ清いスープが
とても美味そう」的なコメントが、結構な頻度で付くんだよね。
訳判らん。
＞別のお湯で麺をゆでて、そこへ澄んだスープを注ぐ、って料理法
それ、チッと不思議なのよね。
もともと「カルクッス(カルグクス？)」って、現地在来語だったらしい。
で、李朝の頃から漢字だと大抵「切掬水」って当ててある。
つまり「別茹でした麺に汁を注ぐ」っていう料理だったようなんだよね。
ところが現在では、一部地域の結婚式の時に出てくるだけ。
なんで、日本で云うところの「地獄炊き」方式ばっかりになっちまったんだか。
ま、日本のように水が豊富な地域ではないし、鍋も基本、カマドに据付で外せないし、
短気な気質だから、別茹でなんつー手間とか洗いモンが増えるのを嫌ったんだとは思うけどｗ
そのくせ、エンコリの料理板で、澄んだ汁物の料理の写真が上がると、「ああ清いスープが
とても美味そう」的なコメントが、結構な頻度で付くんだよね。
訳判らん。
多分朝鮮人は、具を煮込まないと栄養を摂取できないんだよ。
571 ：Venom ◆vr7wMBGNJ2 ：2008/06/08(日) 17:48:17 ID:SUgZ1QzU
味は二の次で、とにかく一刻も早く空腹を満たしたかったんでは？
572 ：マンセー名無しさん：2008/06/08(日) 17:51:39 ID:NZCMwJ5V
>>568
> 海外同胞がインチキ日本料理屋をやってるようじゃだめ。
ま、コレに尽きるわな。
日本料理だっていきなり人気が出たワケじゃ無く、
それまでの地道な普及の努力、味のこだわりがあったからこそ今が在る。
伝播の主体の海外同胞が金目当てに真逆な事やってるよーじゃ、逆立ちしても無理不可能。
> 海外同胞がインチキ日本料理屋をやってるようじゃだめ。
ま、コレに尽きるわな。
日本料理だっていきなり人気が出たワケじゃ無く、
それまでの地道な普及の努力、味のこだわりがあったからこそ今が在る。
伝播の主体の海外同胞が金目当てに真逆な事やってるよーじゃ、逆立ちしても無理不可能。
なるわけねーだろバーカ（笑
日本料理がどうとかどうでもいい。そんな人気を気にしてる日本人は一人もいない。
料理の人気以前におまえら韓国人は人間としてまちがってんだよ
日本料理がどうとかどうでもいい。そんな人気を気にしてる日本人は一人もいない。
料理の人気以前におまえら韓国人は人間としてまちがってんだよ
だよなあ
日本人の料理人（つーか何人の料理人であろうと）は
「世界的人気になるにはどうしたらいいだろう？」なんて思って料理を作ってないし
ただ、「おいしいものを作ろう」「みんなに食べてもらいたい」と思って作ってるんだろうし
日本人の料理人（つーか何人の料理人であろうと）は
「世界的人気になるにはどうしたらいいだろう？」なんて思って料理を作ってないし
ただ、「おいしいものを作ろう」「みんなに食べてもらいたい」と思って作ってるんだろうし
575 ：マンセー名無しさん：2008/06/09(月) 01:08:28 ID:wcXAW96R
大体、海外同胞がインチキ日本料理屋をやってるって事は、
韓国人自身、韓国料理が海外で通用しないと思ってるって事だよなｗ
韓国人自身、韓国料理が海外で通用しないと思ってるって事だよなｗ
576 ：八咫烏 ◆cPmkHzc4Fc ：2008/06/09(月) 01:10:21 ID:9omE8xMB
＞澄んだ汁ってワカメスープや冷麺の牛だし汁＋トンチミ汁とか有るんじゃ。
＞あと、クッスなんかも澄んだ汁だし。日本より少ないけど、幾つも
＞存在してるし。
＞単に知らないだけじゃ＞澄んだ汁
この人↑からの反論ないのかね？
なんだか瓜達が知らない、朝鮮料理知ってるみたいだし・・ｗｋｔｋ！
＞あと、クッスなんかも澄んだ汁だし。日本より少ないけど、幾つも
＞存在してるし。
＞単に知らないだけじゃ＞澄んだ汁
この人↑からの反論ないのかね？
なんだか瓜達が知らない、朝鮮料理知ってるみたいだし・・ｗｋｔｋ！
579 ：八咫烏 ◆cPmkHzc4Fc ：2008/06/09(月) 02:04:52 ID:9omE8xMB
>>578
それって、「伝統的な朝鮮宮廷料理」の一品ニカ？
それって、「伝統的な朝鮮宮廷料理」の一品ニカ？
いや、千丈市だったような
581 ：マンセー名無しさん：2008/06/09(月) 03:20:42 ID:5E89XCo8
半島料理なんて、唐辛子の味しかしない。
辛さを売りにした料理なら、東南アジアやインドの方がずっと旨い。
てか、焼肉はいつから勧告料理になったの？
辛さを売りにした料理なら、東南アジアやインドの方がずっと旨い。
てか、焼肉はいつから勧告料理になったの？
ワカメスープや韓国のお味噌汁は煮込む。
即席の袋麺もたぶん
日本のものより煮込む。
肉のスープの影響じゃないかな？
いろんな部位のスープを
長時間煮込むものが韓国料理多い。
日本は鰹や昆布などのだしは
煮込み過ぎると不味いから
これがベースになっていると思う。
即席の袋麺もたぶん
日本のものより煮込む。
肉のスープの影響じゃないかな？
いろんな部位のスープを
長時間煮込むものが韓国料理多い。
日本は鰹や昆布などのだしは
煮込み過ぎると不味いから
これがベースになっていると思う。
>>582
日本の吸い地は例外として。
「長時間煮込む＝濁る」というのは間違った認識。
「沸騰＝濁る」なんだよ。
すなわち、繊細な火加減の調節や調理技術そのものの洗練、なんだな。
上でも言及されているが、コンソメやら清湯は、一般的な半島料理よりはるかに長い時間、調理されて
出来上がる訳で。
要するに、飽食に飽いた権力者が最終的にたどり着く嗜好品、と言い換えても間違いではないのよ、「澄んだ汁」。
具も色も無いのに強力に美味い。(大抵は)極めて贅沢に材料を使い、旨味だけを抽出する。
手間も時間も技術も必要で、惜しげもなく材料を使い、しかもそれを食する事が無い。
見た目の贅沢を排した、(その時代としては)究極の贅沢。
それが「澄んだ汁」。
どこぞの半島では、偉そうにあれこれ言う割には・・・、ってこと。
OK？
日本の吸い地は例外として。
「長時間煮込む＝濁る」というのは間違った認識。
「沸騰＝濁る」なんだよ。
すなわち、繊細な火加減の調節や調理技術そのものの洗練、なんだな。
上でも言及されているが、コンソメやら清湯は、一般的な半島料理よりはるかに長い時間、調理されて
出来上がる訳で。
要するに、飽食に飽いた権力者が最終的にたどり着く嗜好品、と言い換えても間違いではないのよ、「澄んだ汁」。
具も色も無いのに強力に美味い。(大抵は)極めて贅沢に材料を使い、旨味だけを抽出する。
手間も時間も技術も必要で、惜しげもなく材料を使い、しかもそれを食する事が無い。
見た目の贅沢を排した、(その時代としては)究極の贅沢。
それが「澄んだ汁」。
どこぞの半島では、偉そうにあれこれ言う割には・・・、ってこと。
OK？
補足：
火源が「薪」とか「炭」しか無い時代。
沸騰させないように、丁度良い火加減で調理する事が、どれだけ大変だったか。
ちょっと考えれば判ると思うが。
火源が「薪」とか「炭」しか無い時代。
沸騰させないように、丁度良い火加減で調理する事が、どれだけ大変だったか。
ちょっと考えれば判ると思うが。
ハプスブルク家のマリア・テレジアはいつも特製スープを飲んでいたのでしたっけ。
澄んだスープではないようですが。
澄んだスープではないようですが。
>>583
要するに、朝鮮料理は技術的にも味覚的にもハンパものと言うわけですね。
そういう下地があったから唐辛子が入ってくると、なんのためらいもなく
自国の料理を唐辛子まみれにしてしまったんでしょうね。これで我が国の
料理もチョットはましになったと、満足したんでしょう。
まさに「トウガラシ ルネッサンス」。
要するに、朝鮮料理は技術的にも味覚的にもハンパものと言うわけですね。
そういう下地があったから唐辛子が入ってくると、なんのためらいもなく
自国の料理を唐辛子まみれにしてしまったんでしょうね。これで我が国の
料理もチョットはましになったと、満足したんでしょう。
まさに「トウガラシ ルネッサンス」。
それまで、塩もあまり使えない煮込んだだけの肉のスープを常食してたとしたら、唐辛子というスパイスの出現は相当衝撃的だったでしょうね。
唐辛子の栽培量の変化と、朝鮮半島で食された料理の変化の相関が判る資料かなにかあれば面白いんですがね。 …ないだろうな(´･ω･`) 残ってない以前に記録を取ってない可能性が。
唐辛子の栽培量の変化と、朝鮮半島で食された料理の変化の相関が判る資料かなにかあれば面白いんですがね。 …ないだろうな(´･ω･`) 残ってない以前に記録を取ってない可能性が。
オーストリア料理は周辺国から持ち込まれた料理ばかりだとか・・・
あれだけ囲まれてるとそういうふうにどうしてもなるでしょうな。
韓国の状況と似てますね。
しかし、オーストリア人はどこかの国の人みたいに無知ではないから
勘違い起源を主張したりしませんがｗｗ
あれだけ囲まれてるとそういうふうにどうしてもなるでしょうな。
韓国の状況と似てますね。
しかし、オーストリア人はどこかの国の人みたいに無知ではないから
勘違い起源を主張したりしませんがｗｗ
＞澄んだスープではないようですが。
すみません。憶測で書いてしまいました。
すみません。憶測で書いてしまいました。
592 ：マンセー名無しさん：2008/06/09(月) 21:27:42 ID:vMEQZfcd
世界的人気と言っても、曖昧なモンが在るな。
要は、欧米で人気が在る、普及している、という事なんだろうか。
フランス料理、中華料理は、質量共に文句無しとして、
続くのはイタリア料理、インド料理あたりだろうか。
で、近頃は、日本料理が注目されている、と。
韓国料理は、移民も多いんだから、それなりのウェイトが在りそうなモンだが、
あんまりそういう感じじゃ無いね。
やっぱり、辛さと、匂いのきついキムチ主体なのが壁になってるのかな。
まぁ、料理人の社会的地位が低いとか、パチモン日本料理店を平気でやるようなメンタリティーが、
根本的な原因のような気もするがｗ
要は、欧米で人気が在る、普及している、という事なんだろうか。
フランス料理、中華料理は、質量共に文句無しとして、
続くのはイタリア料理、インド料理あたりだろうか。
で、近頃は、日本料理が注目されている、と。
韓国料理は、移民も多いんだから、それなりのウェイトが在りそうなモンだが、
あんまりそういう感じじゃ無いね。
やっぱり、辛さと、匂いのきついキムチ主体なのが壁になってるのかな。
まぁ、料理人の社会的地位が低いとか、パチモン日本料理店を平気でやるようなメンタリティーが、
根本的な原因のような気もするがｗ
593 ：マンセー名無しさん：2008/06/09(月) 21:49:32 ID:Ghfiqq7v
インド料理？ トルコ料理だろ
594 ：マンセー名無しさん：2008/06/09(月) 21:55:17 ID:JCWPPw82
＞韓国料理は、移民も多いんだから、それなりのウェイトが在りそうなモンだが、
あんまりそういう感じじゃ無いね。
まずザパニーズレストランやるもんねぇ
あんまりそういう感じじゃ無いね。
まずザパニーズレストランやるもんねぇ
595 ：マンセー名無しさん：2008/06/09(月) 22:01:15 ID:vMEQZfcd
>>593
確かに、世界三大料理が、フレンチ、中華、トルコ料理てのは聞いた事在るが、
トルコ料理、普及してるかね？
まあ移民の関係で、イギリスはインド料理、ドイツはトルコ料理が多いんだろうけど、
日本じゃトルコ料理はあまり見ないね。他の国では普通に在るのかな？
確かに、世界三大料理が、フレンチ、中華、トルコ料理てのは聞いた事在るが、
トルコ料理、普及してるかね？
まあ移民の関係で、イギリスはインド料理、ドイツはトルコ料理が多いんだろうけど、
日本じゃトルコ料理はあまり見ないね。他の国では普通に在るのかな？
596 ：マンセー名無しさん：2008/06/09(月) 22:03:20 ID:JCWPPw82
＞トルコ料理屋
都内じゃそこそこあるかな。
あと、ケバブの屋台とか。
都内じゃそこそこあるかな。
あと、ケバブの屋台とか。
597 ：いやはや ◆HeNTAIcUzk ：2008/06/09(月) 22:09:19 ID:6KRXHg3d
余談だが。
「トルコ料理」
ってのは、
「オスマン・トルコの支配地域の料理」
だったりする。
だから、地中海の東側から中東・中央アジアまで含んじゃう地域の料理。
ぶっちゃけ、
「無国籍料理」
とイって差し支えないかもね。
「トルコ料理」
ってのは、
「オスマン・トルコの支配地域の料理」
だったりする。
だから、地中海の東側から中東・中央アジアまで含んじゃう地域の料理。
ぶっちゃけ、
「無国籍料理」
とイって差し支えないかもね。
ぐるなび東京版でトルコ料理を検索したら、２９件ヒットしました。
ちなみに韓国料理は６５０件、インド料理が１７４件
ちなみに韓国料理は６５０件、インド料理が１７４件
イタリア人はフランス料理食べない 逆もそう
基本ごはんおいしいとこは自分の所のご飯しか食べないよネ
でもそこになお食い込む食文化が世界的人気のおいしい料理だと思う
インド料理と中華料理は基本コミュニティの為の食事が発展して
受け入れられたんだけど
トルコ料理も最近トルココミュニティがヨーロッパで多いからそうだよね
朝鮮料理はそう言う意味ではまだまだコミュオンリーの食事
でも日本料理は 基本がコミュニティ依存じゃないんだよねェ
特に最近は最初からターゲットが外国の人になってる
基本ごはんおいしいとこは自分の所のご飯しか食べないよネ
でもそこになお食い込む食文化が世界的人気のおいしい料理だと思う
インド料理と中華料理は基本コミュニティの為の食事が発展して
受け入れられたんだけど
トルコ料理も最近トルココミュニティがヨーロッパで多いからそうだよね
朝鮮料理はそう言う意味ではまだまだコミュオンリーの食事
でも日本料理は 基本がコミュニティ依存じゃないんだよねェ
特に最近は最初からターゲットが外国の人になってる
600 ：マンセー名無しさん：2008/06/09(月) 22:21:45 ID:vMEQZfcd
>>597
> 「オスマン・トルコの支配地域の料理」
ああ、なるほどね。
つーコトは、「ローマ帝国の支配地域の料理」とか、「秦の支配地域の料理」とか成り立つのかな。
「大英帝国の支配地域の料理」とかｗいや、「大日本帝国の支配地域の料理」は・・・いくらなんでもムリかｗ
> 「オスマン・トルコの支配地域の料理」
ああ、なるほどね。
つーコトは、「ローマ帝国の支配地域の料理」とか、「秦の支配地域の料理」とか成り立つのかな。
「大英帝国の支配地域の料理」とかｗいや、「大日本帝国の支配地域の料理」は・・・いくらなんでもムリかｗ
601 ：マンセー名無しさん：2008/06/09(月) 22:25:40 ID:JCWPPw82
＞韓国料理は６５０件
焼肉屋けっこう含んでるからねぇ。
その上、あおり文句に和牛だのイベリコ豚だの。
焼肉屋けっこう含んでるからねぇ。
その上、あおり文句に和牛だのイベリコ豚だの。
＞大日本帝国の支配地域の料理
海苔巻とか。
海苔巻とか。
603 ：マンセー名無しさん：2008/06/09(月) 22:39:01 ID:vMEQZfcd
605 ：マンセー名無しさん：2008/06/09(月) 22:49:42 ID:Y7EsFzLg
606 ：マンセー名無しさん：2008/06/09(月) 23:02:47 ID:JCWPPw82
>スパゲティとピザ
アメリカのイタリア系移民の功績かな。
アメリカのイタリア系移民の功績かな。
フランスパンがあるじゃまいか
>アメリカのイタリア系移民の功績
日本でもだけど、世界中のデリバリーやデリカテッセンの定番だしねｗ
日本でもだけど、世界中のデリバリーやデリカテッセンの定番だしねｗ
609 ：かおりんかわいいよかおりん ◆2InW5tD6QA ：2008/06/09(月) 23:06:40 ID:lRnS/PZh
韓国料理が好きな日本人増えてるよな。美味いもんは美味い。
>>597
チンギス・ハーンの支配地域は～？
チンギス・ハーンの支配地域は～？
611 ：日本は日本人だけの国 ◆Dr8F28a6B6 ：2008/06/09(月) 23:09:12 ID:uMjb83K9
>>609
ぷｗ 必死すぎｗ
ぷｗ 必死すぎｗ
ママに朝鮮料理を晩御飯に出してもらうようにたのめばぁ？
613 ：マンセー名無しさん：2008/06/09(月) 23:10:15 ID:JCWPPw82
>>608
アメリカの食い物って感じだね。
アメリカの食い物って感じだね。
>>609
月替わりで日本中の支店を巡回してるんだけど、かおりん的に最近のヒットな韓国料理はドコのナニ？
年内に必ず行けるから教えてくれるとありがたい。
今居るのは名古屋だから、近い所だと更にありがたい。
月替わりで日本中の支店を巡回してるんだけど、かおりん的に最近のヒットな韓国料理はドコのナニ？
年内に必ず行けるから教えてくれるとありがたい。
今居るのは名古屋だから、近い所だと更にありがたい。
修正
かおりん的に最近のヒットな韓国料理はドコのナニ？ → かおりん的に最近のヒットな韓国料理はドコの店のナニ？
かおりん的に最近のヒットな韓国料理はドコのナニ？ → かおりん的に最近のヒットな韓国料理はドコの店のナニ？
616 ：いやはや ◆HeNTAIcUzk ：2008/06/09(月) 23:45:41 ID:6KRXHg3d
韓国料理ﾏﾝｾｰする在日に限って、美味しい韓国料理の店を一つも挙げられないのって、不思議だよねｗ
>>606
>アメリカのイタリア系移民の功績
違う。
アメリカで流行ったビザ、パスタなんかのイタリア料理は他民族によって
流行。
イタリア料理に限らず、タコス、フライドチキン、ソーセージなどはすべて
本来とは違う民族に属する人間によって広められたもの。
>アメリカのイタリア系移民の功績
違う。
アメリカで流行ったビザ、パスタなんかのイタリア料理は他民族によって
流行。
イタリア料理に限らず、タコス、フライドチキン、ソーセージなどはすべて
本来とは違う民族に属する人間によって広められたもの。
>>590
オーストラリアは独自の料理文化もあったけど、如何せんﾊﾌﾟｽﾌﾞﾙｸﾞ時代はハンガリーという
強すぎる相手がいたからなぁ。
ハンガリー料理は欧州の中じゃ個性が強烈だから。
お上品さという点は少々欠けるけど、辛味の使い方が絶妙で普遍的なうまさがある。
半島料理もハンガリーに国際進出の方向性を勉強してもいいと思う。
オーストラリアは独自の料理文化もあったけど、如何せんﾊﾌﾟｽﾌﾞﾙｸﾞ時代はハンガリーという
強すぎる相手がいたからなぁ。
ハンガリー料理は欧州の中じゃ個性が強烈だから。
お上品さという点は少々欠けるけど、辛味の使い方が絶妙で普遍的なうまさがある。
半島料理もハンガリーに国際進出の方向性を勉強してもいいと思う。
↑訂正
×オーストラリア○オーストリア
ハンガリー風シチュー「グヤーシュ」うますぎるよ。
×オーストラリア○オーストリア
ハンガリー風シチュー「グヤーシュ」うますぎるよ。
朝鮮民族からすればマジャルは野蛮人ということで…
623 ：マンセー名無しさん：2008/06/10(火) 05:56:48 ID:9RfoPaGk
日本食より中華料理の方がうまいと思うよ。
625 ：マンセー名無しさん：2008/06/10(火) 06:29:10 ID:ioFe41r2
>>623
たまに食うからそう思うんだよ
たまに食うからそう思うんだよ
まあ>>623がうまいと思ってる中華も「日本の中華」なんだろうけどね。
和食より朝鮮料理のほうがうまいって人もいるぐらいだからね。
蓼食う虫も好きずき
蓼＝朝鮮料理
蓼食う虫も好きずき
蓼＝朝鮮料理
628 ：走 ◆WX8MryUWK6 ：2008/06/10(火) 08:50:39 ID:P40Jt8Dr
>>626
その通り。
上海で、しかもヤオハンデパートのフードコーナーで何時も昼食食べていたが
油濃くって全部食えん。香港料理店もあったが、ここは日本のタンメンの味の濃いもの
と言う感じで美味しかった。味の良い中華料理店は横浜の中華街より恐ろしく高かった。
その通り。
上海で、しかもヤオハンデパートのフードコーナーで何時も昼食食べていたが
油濃くって全部食えん。香港料理店もあったが、ここは日本のタンメンの味の濃いもの
と言う感じで美味しかった。味の良い中華料理店は横浜の中華街より恐ろしく高かった。
その前に、『どの』中華料理か聞いたほうがいいんじゃ？
630 ：マンセー名無しさん：2008/06/10(火) 09:01:25 ID:I4SSnorK
>628
フードコートじゃ比較対象にならんだろう
フードコートじゃ比較対象にならんだろう
631 ：マンセー名無しさん：2008/06/10(火) 09:14:20 ID:wCQzPDtc
>>626
ｿﾀﾞﾈ。たいていあちらの中華は旨み調味料たっぷりだからねｗ。
ｿﾀﾞﾈ。たいていあちらの中華は旨み調味料たっぷりだからねｗ。
632 ：絶倫 ◆EKrk25jUlY ：2008/06/10(火) 09:20:56 ID:9Gkmw+vH
ショッピングセンターのフードコートに出店する所には，ファミレスなどの
チェーンなんかと同じで，少なくとも，現地で，まずくないレベルのお料理を
出すことを求められるから，現地のかたが，どのようなものなら，
まず，不満を出さないか？と言う意味で，比較する場合、
結構参考になると思うけどね.
また、うまいと思ったお店についても言及されてるし.
>>631
以前，中華料理店でバイトにしてたとき，料理長が
新たに，香港から呼んだコックさんにお店のやり方を指導するときに，
いかに旨味調味料を使わせないようにするか？で、指示を伝えるけど，
なかなか，新しいコックさんが旨味調味料を使うのを止めないので，
苦労してた.
ま，料理長も，親の代で渡ってきた中国の方なので，指導してるっていうより，
傍から見てると，喧嘩してるようにしか見えなかったけどw
チェーンなんかと同じで，少なくとも，現地で，まずくないレベルのお料理を
出すことを求められるから，現地のかたが，どのようなものなら，
まず，不満を出さないか？と言う意味で，比較する場合、
結構参考になると思うけどね.
また、うまいと思ったお店についても言及されてるし.
>>631
以前，中華料理店でバイトにしてたとき，料理長が
新たに，香港から呼んだコックさんにお店のやり方を指導するときに，
いかに旨味調味料を使わせないようにするか？で、指示を伝えるけど，
なかなか，新しいコックさんが旨味調味料を使うのを止めないので，
苦労してた.
ま，料理長も，親の代で渡ってきた中国の方なので，指導してるっていうより，
傍から見てると，喧嘩してるようにしか見えなかったけどw
633 ：マンセー名無しさん：2008/06/10(火) 09:24:02 ID:Dpv4T7UH
フードコート同士で比較するならOKジャマイカ。
ただまあ油濃さで言えば、日本が例外的に油濃くないような希ガス。
ただまあ油濃さで言えば、日本が例外的に油濃くないような希ガス。
じゃフードコート最強はシンガポールって事で。
日本の味も、時代で随分変わってるのかもなぁ。
「近頃の（流行の）ケーキは、なぜ甘くないのか」って父が嘆いているよｗ
「近頃の（流行の）ケーキは、なぜ甘くないのか」って父が嘆いているよｗ
スレ違いですまんが、油の話題で思い出した。
TVでやってたんだけど、カツのせスパゲティで有名なあるお店で（もちろん日本ね）、
そのスパゲティを炒めるのに、フライパンにお玉一杯のラードを入れてるのに驚いた。
一人前でその油の量だったらどんだけカロリーが高いのかと。しかもカツのせだし。
TVでやってたんだけど、カツのせスパゲティで有名なあるお店で（もちろん日本ね）、
そのスパゲティを炒めるのに、フライパンにお玉一杯のラードを入れてるのに驚いた。
一人前でその油の量だったらどんだけカロリーが高いのかと。しかもカツのせだし。
お玉一杯のラードじゃ揚げスパじゃん
>>636
オリーブ油ならともかく、ラードはやばいな。旨いだろうけど。
オリーブ油ならともかく、ラードはやばいな。旨いだろうけど。
カツのせスパを頼もうって奴が、カロリーなんか気にしちゃイケねえな。
日本人の味覚も以前と比べるとより脂っこいものを求める傾向にあるらしいけどね
そらそうだ。
昔は「猫またぎ」呼ばわりしてて、捨てる部位だった大トロとかが今じゃ超高級品。
ネギマ汁(鍋)なんて賄い飯だったのにな。
昔は「猫またぎ」呼ばわりしてて、捨てる部位だった大トロとかが今じゃ超高級品。
ネギマ汁(鍋)なんて賄い飯だったのにな。
643 ：鍵屋 ◆n7/n9/tuB. ：2008/06/10(火) 14:27:19 ID:NPgYWjMu
体に悪いものほどうまい。
つまり朝鮮料理にも応用が利く、とｗ
645 ：OH88：2008/06/10(火) 17:47:44 ID:0HnHl9F9
人類の歴史は飢餓の歴史。
よって人類の味覚は本能的に飢餓状態に合わせてセットされてる。
飢餓状態に欲しい食べ物=高カロリー高蛋白って事だな。
飢餓状態に合わせた味覚にあった食べ物を飽食の時代に食えばそりゃ身体壊すｗ
でも日本で身体に悪いと言われるような食べ物を北の人民に食わせたら栄養失調の特効薬だｗ
よって人類の味覚は本能的に飢餓状態に合わせてセットされてる。
飢餓状態に欲しい食べ物=高カロリー高蛋白って事だな。
飢餓状態に合わせた味覚にあった食べ物を飽食の時代に食えばそりゃ身体壊すｗ
でも日本で身体に悪いと言われるような食べ物を北の人民に食わせたら栄養失調の特効薬だｗ
646 ：OH88：2008/06/10(火) 17:58:53 ID:0HnHl9F9
つまり部隊チゲなんかは人類の遺伝子に刷り込まれた旨い食べ物なわけだ。
逆に日本の懐石なんかは人類の本能からもっとも遠い料理。
だが韓国にとって残念な事に遺伝子が要求するような本能的な料理を食べる場合、わざわざ外国料理を食べる事はせずに自国料理を食べるのよ。
つまりアメリカ人が本能的料理を食べる場合は部隊チゲではなくハンバーガーやホットドッグを食べるわけ。
わざわざ外国料理を食べる場合は本能とは別のアピールが必要になる。
この点で韓国料理は絶望的に弱いんだよな。
逆に日本の懐石なんかは人類の本能からもっとも遠い料理。
だが韓国にとって残念な事に遺伝子が要求するような本能的な料理を食べる場合、わざわざ外国料理を食べる事はせずに自国料理を食べるのよ。
つまりアメリカ人が本能的料理を食べる場合は部隊チゲではなくハンバーガーやホットドッグを食べるわけ。
わざわざ外国料理を食べる場合は本能とは別のアピールが必要になる。
この点で韓国料理は絶望的に弱いんだよな。
日本料理が好まれるってのが理解出来ないな。
和食って贅沢な材料を使う近代は別にして基本粗食でしょ。
中華は食欲を追及した結果でベクトルが全く異なる感じ。
朝鮮料理は粗食を誤魔化す辛味を追求した生への執着が感じ
られる料理。貧しい国ならうけるんじゃない。
和食って贅沢な材料を使う近代は別にして基本粗食でしょ。
中華は食欲を追及した結果でベクトルが全く異なる感じ。
朝鮮料理は粗食を誤魔化す辛味を追求した生への執着が感じ
られる料理。貧しい国ならうけるんじゃない。
由来が餌クラスでありますから、まぁそれは仕方ないかと。
ならば、逆手に取って飢饉時の非常食/保存食に適すなどと考えて
韓国料理を進化させる手もあるわけですね。
ならば、逆手に取って飢饉時の非常食/保存食に適すなどと考えて
韓国料理を進化させる手もあるわけですね。
かの国の保存食というと、キムチになってしまうわけですが
>>647
つ【マクロビオティック】
アメリカのハイソな人や芸能人に認知させた日本人の地道な努力もありますが、
これに旧来のベジタリアニズムと健康ブーム、さらには衛生学や環境学、宗教規範など
による食事観の流行において、日本食が合理的であると認められたということなのでしょう。
つ【マクロビオティック】
アメリカのハイソな人や芸能人に認知させた日本人の地道な努力もありますが、
これに旧来のベジタリアニズムと健康ブーム、さらには衛生学や環境学、宗教規範など
による食事観の流行において、日本食が合理的であると認められたということなのでしょう。
難しい事は分からんｗ
和食が合理的かどうかは分からないが、四季を感じながら自然と共生した
結果生まれた料理だから体には良いんだろうな。
和食が合理的かどうかは分からないが、四季を感じながら自然と共生した
結果生まれた料理だから体には良いんだろうな。
652 ：OH88 ◆YaIW7Q665I ：2008/06/10(火) 19:04:14 ID:otweTrj3
>>647
所謂高級料理ってのは本能と離れたとこのアピールが必要なのよ。
金持ちは本能をあからさまに見せることを嫌がるからな。
日本料理はフレンチ以上に本能から離れた部分のアピールが出来るわけ。
そういう意味で日本料理は高級料理として最高の位置に場所取りが出来てる。
所謂高級料理ってのは本能と離れたとこのアピールが必要なのよ。
金持ちは本能をあからさまに見せることを嫌がるからな。
日本料理はフレンチ以上に本能から離れた部分のアピールが出来るわけ。
そういう意味で日本料理は高級料理として最高の位置に場所取りが出来てる。
653 ：OH88 ◆YaIW7Q665I ：2008/06/10(火) 19:13:47 ID:otweTrj3
貧乏人の欲求は本能に忠実。
腹一杯喰いたいとかオマンコやりまくりたいってのが貧乏人の欲求の全て。
だがとりあえず腹が満腹になってオマンコもそこそこ出来るようになると、次は大衆娯楽を欲しがる。
スポーツとかポップミュージックとかだな。
さらに金持ちになると芸術を欲しがる。
芸術ってのは、自分は本能と遠いところにいる事のアピールなんだよ。
つまり、自分は腹一杯食べてきたしオマンコもやりたいだけ出来ます、もはや次のステージに進みましたってアピールなわけ。
金持ちが本能を見せるということは、自分はまだまだ貧乏人と同類ですって事になっちゃう。
だから金持ちは競って本能と遠いところに自分を置きたがる。
そのために最高のアピールになるのが日本料理。
本来ならもっとも本能的な食事という行為に対して、本能からもっとも遠いところにある日本食を楽しむことなよって本能から超越した自分をアピールできるわけだ。
腹一杯喰いたいとかオマンコやりまくりたいってのが貧乏人の欲求の全て。
だがとりあえず腹が満腹になってオマンコもそこそこ出来るようになると、次は大衆娯楽を欲しがる。
スポーツとかポップミュージックとかだな。
さらに金持ちになると芸術を欲しがる。
芸術ってのは、自分は本能と遠いところにいる事のアピールなんだよ。
つまり、自分は腹一杯食べてきたしオマンコもやりたいだけ出来ます、もはや次のステージに進みましたってアピールなわけ。
金持ちが本能を見せるということは、自分はまだまだ貧乏人と同類ですって事になっちゃう。
だから金持ちは競って本能と遠いところに自分を置きたがる。
そのために最高のアピールになるのが日本料理。
本来ならもっとも本能的な食事という行為に対して、本能からもっとも遠いところにある日本食を楽しむことなよって本能から超越した自分をアピールできるわけだ。
654 ：OH88 ◆YaIW7Q665I ：2008/06/10(火) 19:19:20 ID:otweTrj3
つまり部隊チゲやハンバーガーは本番まな板ショーやAVみたいなもん。
中華やイタリアンはミュージカルや軽演劇。
和食やフレンチは能やオペラみたいなもん。
本能からどれだけ遠いかって事だな。
洋ピンではチンコ起たないように、本能に近い食事の場合は土着のもんがよいのよ。
だから本能と近い食事で外国料理が普及するのは絶望的に難しい。
中華やイタリアンはミュージカルや軽演劇。
和食やフレンチは能やオペラみたいなもん。
本能からどれだけ遠いかって事だな。
洋ピンではチンコ起たないように、本能に近い食事の場合は土着のもんがよいのよ。
だから本能と近い食事で外国料理が普及するのは絶望的に難しい。
言われてみりゃ「懐石料理」の懐石って、やせ我慢って意味だもんな
ああ、狼の腹に
>>635
日本は、チョコレートでも「甘すぎる」とかいって怒られたりするし(´･ω･`)
日本は、チョコレートでも「甘すぎる」とかいって怒られたりするし(´･ω･`)
>>650
ちうか欧米人にその手の健康食事法を指導するには難しいことを言う前に
「揚げ物食うな。煮物食え。」
の一言で済む気が。日本の煮物って栄養価の点では偉大だよ。
肉とか魚も煮込んでいるから旨みが野菜にも滲みてるし。
作り置きも効く上冷たくてもそれなりに食える。
ちうか欧米人にその手の健康食事法を指導するには難しいことを言う前に
「揚げ物食うな。煮物食え。」
の一言で済む気が。日本の煮物って栄養価の点では偉大だよ。
肉とか魚も煮込んでいるから旨みが野菜にも滲みてるし。
作り置きも効く上冷たくてもそれなりに食える。
>>657
大学時代に急ぎで金が必要でやった土方の仕事での休憩時間のおやつには強烈に甘いお菓子じゃないと全然物足りなかったなあ。
あれこそまさしく飢えた体を癒すという本能が求める味覚だったのだろうな、美食とは縁遠いものだろうけど
どこぞの美食漫画の中で砂糖を使った強烈な甘みを?安易に批判したシーンがあったけど、あれ自体を批判する態度は正直不快極まるな
疲労という物をまともに感じたことがある人間ならあれの良さは全く否定できない。
しかしながら、飢えた体を癒すための甘みではなく、純粋に舌を楽しませるためだけの甘みというのは
文化の爛熟こそが生み出す物なのかもしれないね。
そういったお菓子の存在が許されるような余裕こそが文化的な生活というべき物なのだろうし。
大学時代に急ぎで金が必要でやった土方の仕事での休憩時間のおやつには強烈に甘いお菓子じゃないと全然物足りなかったなあ。
あれこそまさしく飢えた体を癒すという本能が求める味覚だったのだろうな、美食とは縁遠いものだろうけど
どこぞの美食漫画の中で砂糖を使った強烈な甘みを?安易に批判したシーンがあったけど、あれ自体を批判する態度は正直不快極まるな
疲労という物をまともに感じたことがある人間ならあれの良さは全く否定できない。
しかしながら、飢えた体を癒すための甘みではなく、純粋に舌を楽しませるためだけの甘みというのは
文化の爛熟こそが生み出す物なのかもしれないね。
そういったお菓子の存在が許されるような余裕こそが文化的な生活というべき物なのだろうし。
>>659
初期ならいざ知らず、美味しんぼ終盤のカリーは身体どころか頭も使ってなかったからなあ。
初期ならいざ知らず、美味しんぼ終盤のカリーは身体どころか頭も使ってなかったからなあ。
ケーキや菓子は、甘すぎないとかサッパリとかの傾向に。
野菜や果物は、より甘くするす方向に向かっているような気がする。
品種改良とか特殊な栽培方法とか手間もかかって大変なんだろうが、
トマトとかブドウとか、あそこまで甘くなくても良いように思う。
野菜や果物は、より甘くするす方向に向かっているような気がする。
品種改良とか特殊な栽培方法とか手間もかかって大変なんだろうが、
トマトとかブドウとか、あそこまで甘くなくても良いように思う。
サツマイモとかスイカはやり過ぎだと思う。
凝り性なんだよなぁ日本の農家は。
以前大分の津久井のみかん問屋でのこと。
老夫婦が切り盛りしている店頭に並んだ、いろんな種類のみかんを冷やかすついでに土産に購入。
どれにするか聞かれて「M」と答えたら困った表情で「…いやみかんといってもいろいろあるんで」。
仕方ないんで目の前のバケツに積まれた普通っぽいみかんを適当に指名。
見本に皆さんまず食ってと言われたんで、試食したら革命的にすっきりうまかったんで即決。
勿論家でも大好評で、追加注文したら翌日電話。
「前買って頂いたのとは別な木になっちゃうんですがいいですか…？」
そこまで管理しているんかい！恐るべし日本のみかん農家の生産管理システム。
凝り性なんだよなぁ日本の農家は。
以前大分の津久井のみかん問屋でのこと。
老夫婦が切り盛りしている店頭に並んだ、いろんな種類のみかんを冷やかすついでに土産に購入。
どれにするか聞かれて「M」と答えたら困った表情で「…いやみかんといってもいろいろあるんで」。
仕方ないんで目の前のバケツに積まれた普通っぽいみかんを適当に指名。
見本に皆さんまず食ってと言われたんで、試食したら革命的にすっきりうまかったんで即決。
勿論家でも大好評で、追加注文したら翌日電話。
「前買って頂いたのとは別な木になっちゃうんですがいいですか…？」
そこまで管理しているんかい！恐るべし日本のみかん農家の生産管理システム。
>>661
>トマトとかブドウとか、あそこまで甘くなくても良いように思う。
ハゲ同。
ガキの頃のトマトはスッパくて、ぶつ切りにして砂糖かけてデザートとして食べてたw
あ、でも、イチゴは今の甘い方がいいな。
もっと甘くなっても大丈夫。
>トマトとかブドウとか、あそこまで甘くなくても良いように思う。
ハゲ同。
ガキの頃のトマトはスッパくて、ぶつ切りにして砂糖かけてデザートとして食べてたw
あ、でも、イチゴは今の甘い方がいいな。
もっと甘くなっても大丈夫。
664 ：マンセー名無しさん：2008/06/11(水) 07:29:31 ID:QjGP8Tru
日本の野菜は、クセやエグみを消す事にやっきになるあまり、
本来の旨さが薄くなってるてのは良く聞くね。
形も綺麗でないと売れないし。
韓国の野菜は美味しいと聞いた事が有るな。
まあ、ああ唐辛子まみれにしちゃあ、野菜本来の旨さもクソも無いと思うがｗ
あと、農作物の品種を盗むな。著作権使用料ちゃんと払え。
本来の旨さが薄くなってるてのは良く聞くね。
形も綺麗でないと売れないし。
韓国の野菜は美味しいと聞いた事が有るな。
まあ、ああ唐辛子まみれにしちゃあ、野菜本来の旨さもクソも無いと思うがｗ
あと、農作物の品種を盗むな。著作権使用料ちゃんと払え。
韓国のテレビでロシアでは韓国のカップラーメンが
流行していると紹介していた。
映像では外で寒そうだった。
韓国のカップラーメンは辛い。
味は日本の方が濃いが韓国は油っぽい。
韓国より寒いロシアには合う気がした。
流行していると紹介していた。
映像では外で寒そうだった。
韓国のカップラーメンは辛い。
味は日本の方が濃いが韓国は油っぽい。
韓国より寒いロシアには合う気がした。
韓国の野菜はどうか知らないが、イタリアで食べたのはめちゃくちゃ美味かった。
単にグリルしてオリーブオイル掛けただけなのにこんなに美味いなんて・・・。
生でもそうだったが、野菜本来の味がしてたな。
それに比べて日本の野菜は>>664氏に同意。
なんか薄っぺらな感じがする。
栄養素も少なくなってるしね。
単にグリルしてオリーブオイル掛けただけなのにこんなに美味いなんて・・・。
生でもそうだったが、野菜本来の味がしてたな。
それに比べて日本の野菜は>>664氏に同意。
なんか薄っぺらな感じがする。
栄養素も少なくなってるしね。
>>665
韓国の会社がロシア向けのカップ麺を製造してた気がする
韓国の会社がロシア向けのカップ麺を製造してた気がする
668 ：絶倫 ◆EKrk25jUlY ：2008/06/11(水) 15:03:49 ID:cd3ROLKh
ハウステンボスのシェフがフランス料理アジア予選優勝
ハウステンボス（佐世保市、ＨＴＢ）内のレストラン「エリタージュ」料理長、
佐々木康二さん（４１）が、来年１月に仏国・リヨンで開かれるフランス料理の国際大会
「ボキューズ・ドール」のアジア予選で優勝した。
大会前から優勝候補の筆頭と目された中、プレッシャーをはねのけての快挙。
ボキューズ・ドールは、フランス料理界で最高峰の大会とされており、名実ともに
“アジアナンバーワン”の座を獲得した。
これまで大会には、主に日本や欧州のシェフが出場していたが、フランス料理のすそ野を
広げようと初めてアジア予選が企画された。
中国・上海で５月に行われた予選には、日本の国内予選ですでに本戦出場を決めていた
佐々木さんも出場。韓国やベトナム、タイなど計１０か国の１０人のシェフが腕を競った。
テーマ食材は「サーモン」。佐々木さんはサーモンのマリネを赤座エビのムースで囲い、
その上にダイコンやニンジンのソースを絡めて仕上げた「サーモンのパヴェ サフラン入りの
パスティスソース」を調理し、付け合わせにポテトとパスタを出した。
味はもちろん、色合いなど見た目の美しさも評価されて総合得点４４７点を獲得。
２位のマレーシアのシェフを２０点以上引き離した、ずば抜けた優勝だった。
現在、本戦に向け特訓の日々を送る。７月にはフランス人コーチと打ち合わせをするため、
リヨン入りする予定。最高峰の大会に向け、「周囲の期待に応えられるよう努力し、
３位以上を狙いたい」と自信を見せている。
（2008年6月11日 読売新聞）
ttp://kyushu.yomiuri.co.jp/local/nagasaki/20080611-OYS1T00263.htm
ハウステンボス（佐世保市、ＨＴＢ）内のレストラン「エリタージュ」料理長、
佐々木康二さん（４１）が、来年１月に仏国・リヨンで開かれるフランス料理の国際大会
「ボキューズ・ドール」のアジア予選で優勝した。
大会前から優勝候補の筆頭と目された中、プレッシャーをはねのけての快挙。
ボキューズ・ドールは、フランス料理界で最高峰の大会とされており、名実ともに
“アジアナンバーワン”の座を獲得した。
これまで大会には、主に日本や欧州のシェフが出場していたが、フランス料理のすそ野を
広げようと初めてアジア予選が企画された。
中国・上海で５月に行われた予選には、日本の国内予選ですでに本戦出場を決めていた
佐々木さんも出場。韓国やベトナム、タイなど計１０か国の１０人のシェフが腕を競った。
テーマ食材は「サーモン」。佐々木さんはサーモンのマリネを赤座エビのムースで囲い、
その上にダイコンやニンジンのソースを絡めて仕上げた「サーモンのパヴェ サフラン入りの
パスティスソース」を調理し、付け合わせにポテトとパスタを出した。
味はもちろん、色合いなど見た目の美しさも評価されて総合得点４４７点を獲得。
２位のマレーシアのシェフを２０点以上引き離した、ずば抜けた優勝だった。
現在、本戦に向け特訓の日々を送る。７月にはフランス人コーチと打ち合わせをするため、
リヨン入りする予定。最高峰の大会に向け、「周囲の期待に応えられるよう努力し、
３位以上を狙いたい」と自信を見せている。
（2008年6月11日 読売新聞）
ttp://kyushu.yomiuri.co.jp/local/nagasaki/20080611-OYS1T00263.htm
669 ：マンセー名無しさん：2008/06/11(水) 15:13:14 ID:QjGP8Tru
足切りの基準に使われたんじゃないの？
http://www.bocusedorjapon.jp/news/index.html
このアジア予選での成績は、すでにシード権を獲得している日本にとっても、2009年1月国際本選出場日、
及び競技順番を決定する為の重要なものでした。
このアジア予選での成績は、すでにシード権を獲得している日本にとっても、2009年1月国際本選出場日、
及び競技順番を決定する為の重要なものでした。
672 ：マンセー名無しさん：2008/06/11(水) 18:06:04 ID:ZmLamszf
>>668
フレンチねぇ･･･。
どう考えても、フランス料理なんて日本の一般庶民は
殆ど口にした事ないし、作らないでしょ。
それなりの席や、階級の人間達が「俺たちリッチじゃね？ｗｗ」って気分を
味わうのがフレンチだと思うわ。
日本人の一般家庭で浸透普及してる料理っつったら、普通に中華とイタリアンでしょ？
フレンチねぇ･･･。
どう考えても、フランス料理なんて日本の一般庶民は
殆ど口にした事ないし、作らないでしょ。
それなりの席や、階級の人間達が「俺たちリッチじゃね？ｗｗ」って気分を
味わうのがフレンチだと思うわ。
日本人の一般家庭で浸透普及してる料理っつったら、普通に中華とイタリアンでしょ？
http://www.bocusedor-china.com/asia/en/index.htm
As Japan was already qualified to the Lyons World Finals (Japan was in the Top 6 of the
last Bocuse d’Or), the 4th country has come to be selected too.
It is South Korea, with Jun-Hi LEE as national candidate.
1位が日本、2位がマレーシア、3位がシンガポールで日本は既に本戦出場権を持ってるから
繰り上がりで韓国人が出場権を得たと。
日本の皿
http://www.bocusedor-china.com/asia/en/Japan_2.htm
韓国の皿
http://www.bocusedor-china.com/asia/en/South%20Korea_2.htm
As Japan was already qualified to the Lyons World Finals (Japan was in the Top 6 of the
last Bocuse d’Or), the 4th country has come to be selected too.
It is South Korea, with Jun-Hi LEE as national candidate.
1位が日本、2位がマレーシア、3位がシンガポールで日本は既に本戦出場権を持ってるから
繰り上がりで韓国人が出場権を得たと。
日本の皿
http://www.bocusedor-china.com/asia/en/Japan_2.htm
韓国の皿
http://www.bocusedor-china.com/asia/en/South%20Korea_2.htm
>>664
>本来の旨さが薄くなってるてのは
これは牛肉なんかも同じだな。
サシ至上主義で赤身の旨い牛肉が日本じゃ絶滅状況。
短角牛なんて赤身が売りの和牛も有るけど、赤身は金に成らないから
マトモに作ってなかったり。
霜降りも旨いけど有ればっかじゃな。
>本来の旨さが薄くなってるてのは
これは牛肉なんかも同じだな。
サシ至上主義で赤身の旨い牛肉が日本じゃ絶滅状況。
短角牛なんて赤身が売りの和牛も有るけど、赤身は金に成らないから
マトモに作ってなかったり。
霜降りも旨いけど有ればっかじゃな。
そこでユッケの再評価をだな…
リンゴなんか酸味も欲しいですね。
>>672
別にちょんちょろりんとした料理で無くても ムニエルとかコンソメとか
コロッケとか 一流をきちんと習ったが故のアレンジメント料理は
一般家庭に普及してるヨ
赤身のおいしい牛さんは探せばあるヨ
少ないから言わないけど
別にちょんちょろりんとした料理で無くても ムニエルとかコンソメとか
コロッケとか 一流をきちんと習ったが故のアレンジメント料理は
一般家庭に普及してるヨ
赤身のおいしい牛さんは探せばあるヨ
少ないから言わないけど
山口県の無角和牛がそうかな？
日比谷の松本楼か、上野の精養軒くらいは、
一生に一度は行きたいと思うものじゃないのかな。
最近はそうでもないの？
一生に一度は行きたいと思うものじゃないのかな。
最近はそうでもないの？
別に格式張ったフレンチレストランじゃなくてもビストロ程度ならどこに出もあるし良く行くだろ。
なんかフランス料理のシェフが韓国人や中国人だと凄い違和感を感じるのは何故なんだろう。
まぁ、有明で坂井なんとかっていう「有名」なフレンチシェフの店で
ビュッフェランチが1千円もしないで食える時代だしな。
豚の飯レベルだけど…
つか、フレンチのシェフってTVに出だすとなぁ～
三國みたいに味以前に何度も食中毒出すし。
TVに出るフレンチシェフ＝朝鮮人料理人（村上氏除く）
ビュッフェランチが1千円もしないで食える時代だしな。
豚の飯レベルだけど…
つか、フレンチのシェフってTVに出だすとなぁ～
三國みたいに味以前に何度も食中毒出すし。
TVに出るフレンチシェフ＝朝鮮人料理人（村上氏除く）
ロシア料理がもうちょっと手軽に食べられるといいんだけどな。
いやまあロールキャベツとかあるわけですけど。
いやまあロールキャベツとかあるわけですけど。
「韓定食」は健康には良さそうなんだけど、
見た目がｲﾏｲﾁな気がするな
韓国内でもでも宮廷料理はあまり人気ない
みたいだし、高級路線は苦しいのでわ
見た目がｲﾏｲﾁな気がするな
韓国内でもでも宮廷料理はあまり人気ない
みたいだし、高級路線は苦しいのでわ
688 ：マンセー名無しさん：2008/06/12(木) 00:19:49 ID:I/SUGAjA
689 ：マンセー名無しさん：2008/06/12(木) 00:21:19 ID:I/SUGAjA
>>673
アスパラ、ケーキに刺さってなくね？
アスパラ、ケーキに刺さってなくね？
フランスパンはフレンチじゃねーのか？
691 ：マンセー名無しさん：2008/06/12(木) 00:57:49 ID:oRJ+FcWL
所詮、フランス料理や中華料理は宮廷料理だからあそこまで有名になれただけ。
しかし和食は庶民料理が中心で世界に認められたからすごい。
つまり日本人庶民の舌は古来より欧州や支那の上流階級並みにグルメだった、
いやそれ以上にグルメだったと言える。
これは日本の豊かさの賜物といえよう。
超賎ヒトモドキはウソコと腐った白菜と犬を喰ってホルホルしているレベル
だから世界的人気になれるはずがない。
しかし和食は庶民料理が中心で世界に認められたからすごい。
つまり日本人庶民の舌は古来より欧州や支那の上流階級並みにグルメだった、
いやそれ以上にグルメだったと言える。
これは日本の豊かさの賜物といえよう。
超賎ヒトモドキはウソコと腐った白菜と犬を喰ってホルホルしているレベル
だから世界的人気になれるはずがない。
>>684
コストパフォーマンスが今ひとつなんだよなぁ＞ロシア料理。
あとソ連時代に完全に鎖国状態になっちゃったのが痛いな。
よく言えばｵﾘｼﾞﾅﾘﾃｨがしっかり残っているということなんだけど、ちょっと現代風になってもいい気が。
コストパフォーマンスが今ひとつなんだよなぁ＞ロシア料理。
あとソ連時代に完全に鎖国状態になっちゃったのが痛いな。
よく言えばｵﾘｼﾞﾅﾘﾃｨがしっかり残っているということなんだけど、ちょっと現代風になってもいい気が。
>>1
>では、どうしたら韓国料理も日本料理のような存在になれるのでしょうか？
え～と、日本の料理人が韓国料理を研究して、その伸びしろを伸ばしてやれば世界的な料理になるんじゃないでしょうか？
ちなみに、ここで言う「韓国料理」の中に焼肉は含まれていませんので、あしからず。
>では、どうしたら韓国料理も日本料理のような存在になれるのでしょうか？
え～と、日本の料理人が韓国料理を研究して、その伸びしろを伸ばしてやれば世界的な料理になるんじゃないでしょうか？
ちなみに、ここで言う「韓国料理」の中に焼肉は含まれていませんので、あしからず。
ピロシキはいいじゃん
ボルシチは食ったことないが
そいや、ブイヤベースてフランスじゃなかった？食ったことないが
ポトフはうちでおかずに出てたが、仏独どっちだったかな
ボルシチは食ったことないが
そいや、ブイヤベースてフランスじゃなかった？食ったことないが
ポトフはうちでおかずに出てたが、仏独どっちだったかな
695 ：マンセー名無しさん：2008/06/12(木) 10:33:33 ID:KRM331bH
ブイヤベースは南仏ですな。
「食客」の俳優チェ・ブラム「日本のおかずは韓国由来、韓食が世界でひけをとるワケない
イーデイリー]「日本は多くのお金をつかって和食のアイデンティティを世界に伝えている」
チェ・ブラムが9日午後、ソウル木洞（モクドン）にあるSBS社で開かれたドラマ「食客」の製作発表
会に参加して、和食に押されている韓食に対して、切ない心を示した。
チェ・ブラムは「21世紀は文化戦争で、文化戦争の中で食べ物戦争が一番熾烈だ。日本はお金をたく
さん投入して日本食を世界に伝えているが、私たちの現実はそうではない」と指摘した。和食は日本
政府と民間の努力によって、世界のあちこちから最高級食品と位置づけられているのに、韓食はそん
な成果を出すことができなかったということだ。
チェは「日本の人々の食べるおかずは、大体が我が国に由来したものが多いのに、私たちが和食に後
れを取る理由がない。ドラマを撮影して韓食の卓越さをたくさん学んだ。私たちの韓食も世界的な食
べ物に位置づけられるのに十分だ」と強調した。
http://j2k.naver.com/k2j_frame.php/japan/http://news.mk.co.kr/newsRead.php?sc=30000023&cm=%EB%AC%B8%ED%99%94%C2%B7%EC%97%B0%EC%98%88%20%EC%A3%BC%EC%9A%94%EA%B8%B0%EC%82%AC&year=2008&no=364770&selFlag=&relatedcode=&wonNo=&sID=300
|・`ﾉ やれやれ…
イーデイリー]「日本は多くのお金をつかって和食のアイデンティティを世界に伝えている」
チェ・ブラムが9日午後、ソウル木洞（モクドン）にあるSBS社で開かれたドラマ「食客」の製作発表
会に参加して、和食に押されている韓食に対して、切ない心を示した。
チェ・ブラムは「21世紀は文化戦争で、文化戦争の中で食べ物戦争が一番熾烈だ。日本はお金をたく
さん投入して日本食を世界に伝えているが、私たちの現実はそうではない」と指摘した。和食は日本
政府と民間の努力によって、世界のあちこちから最高級食品と位置づけられているのに、韓食はそん
な成果を出すことができなかったということだ。
チェは「日本の人々の食べるおかずは、大体が我が国に由来したものが多いのに、私たちが和食に後
れを取る理由がない。ドラマを撮影して韓食の卓越さをたくさん学んだ。私たちの韓食も世界的な食
べ物に位置づけられるのに十分だ」と強調した。
http://j2k.naver.com/k2j_frame.php/japan/http://news.mk.co.kr/newsRead.php?sc=30000023&cm=%EB%AC%B8%ED%99%94%C2%B7%EC%97%B0%EC%98%88%20%EC%A3%BC%EC%9A%94%EA%B8%B0%EC%82%AC&year=2008&no=364770&selFlag=&relatedcode=&wonNo=&sID=300
|・`ﾉ やれやれ…
697 ：マンセー名無しさん：2008/06/12(木) 10:41:33 ID:kXZD2wta
698 ：安崎ﾜﾝｺｰ守 ◆Nyago/LmVE ：2008/06/12(木) 10:43:21 ID:hAScwu09 BE:168866227-2BP(1000)
ポトフも「仏」。
まあポトフ様の食いもんは、欧州の海に近くない地域で広く食われてるワケだが。
ボルシチもその一つ。
まあポトフ様の食いもんは、欧州の海に近くない地域で広く食われてるワケだが。
ボルシチもその一つ。
699 ：安崎ﾜﾝｺｰ守 ◆Nyago/LmVE ：2008/06/12(木) 10:44:56 ID:hAScwu09 BE:651337496-2BP(1000)
願望と思い込みオンリーでまともな現状認識や分析はゼロだなｗ
単なる馬鹿な俳優の寝言だな。
単なる馬鹿な俳優の寝言だな。
703 ：安崎ﾜﾝｺｰ守 ◆Nyago/LmVE ：2008/06/12(木) 11:18:36 ID:hAScwu09 BE:325668593-2BP(1000)
>>702
＞一度日本のことを完全に忘れてみたら
食い物に限らず、全ての発展が止まります。
なにしろ彼らのモチベーションが「道義的に劣っている日本がウリナラより世界に認められているのはおかしい」ですから。
＞一度日本のことを完全に忘れてみたら
食い物に限らず、全ての発展が止まります。
なにしろ彼らのモチベーションが「道義的に劣っている日本がウリナラより世界に認められているのはおかしい」ですから。
704 ：マンセー名無しさん：2008/06/12(木) 11:46:20 ID:SrVJQQwQ
705 ：マンセー名無しさん：2008/06/12(木) 14:06:06 ID:63dGyqpT
>>692
ガス代が従量制になってから変化はあったと思う。
ガス代が従量制になってから変化はあったと思う。
「食客」の俳優チェ・ブラム「日本では『居候三杯目にはそっと出し』というが事実ﾆｶ？]
>>696
典型的な朝鮮思考ですな。
「ウリナラが起源だから偉い」「日本が受け入れられるのは金をばら撒いてるから」
「日本が無ければウリナラが認められる」
どうしてここまで定型を踏めるのか、逆に感心する。
典型的な朝鮮思考ですな。
「ウリナラが起源だから偉い」「日本が受け入れられるのは金をばら撒いてるから」
「日本が無ければウリナラが認められる」
どうしてここまで定型を踏めるのか、逆に感心する。
そも
＞日本の人々の食べるおかずは、大体が我が国に由来したものが多い
って何ぞや？
キムチ系以外に日本のご家庭の食卓に定着した韓国由来のおかずってある？
焼肉は日本発だし、ちょっと思いつかないなぁ。
＞日本の人々の食べるおかずは、大体が我が国に由来したものが多い
って何ぞや？
キムチ系以外に日本のご家庭の食卓に定着した韓国由来のおかずってある？
焼肉は日本発だし、ちょっと思いつかないなぁ。
710 ：マンセー名無しさん：2008/06/12(木) 18:23:58 ID:vvasqwgI
つ｢日本文化はすべてウリナラが教えてあげた｣
唐辛子を真っ赤になるほど使う朝鮮と
七味唐辛子を作った日本じゃあ
由来もヘッタクレもないだろうに。
七味唐辛子を作った日本じゃあ
由来もヘッタクレもないだろうに。
以前、エンコリで拾った画像なんだが。
スレ主の母が作った食事の一皿。
http://image.space.rakuten.co.jp/lg01/78/0000245778/88/img8b02de7dzikczj.jpeg
途方も無く料理が下手なのか、それとも虚飾を排した合理的な料理なのか。
韓国料理の破壊力はスゲえ。
スレ主の母が作った食事の一皿。
http://image.space.rakuten.co.jp/lg01/78/0000245778/88/img8b02de7dzikczj.jpeg
途方も無く料理が下手なのか、それとも虚飾を排した合理的な料理なのか。
韓国料理の破壊力はスゲえ。
>>694
ロシア料理なら…タパカとかがいいかな？
ロシア料理なら…タパカとかがいいかな？
>>713
裏庭に作業用として置いてある、使い古したヲーキングシューズに似ている。
裏庭に作業用として置いてある、使い古したヲーキングシューズに似ている。
イシモチの干物なんだろうが、尾は残そうぜせめてｗ。
あとここまでざっくり包丁入れることはなかろうに。
唐辛子を使わないと料理のセンスが万事お盆のお供えなんだよなぁ。
あとここまでざっくり包丁入れることはなかろうに。
唐辛子を使わないと料理のセンスが万事お盆のお供えなんだよなぁ。
あっちでも鯖の塩焼きは普通にあるけど、こんなにひどくはないな。
日本人女性らを魅了させたマッコリ
日本が韓国のマッコリ（白い濁り酒）に魅了された。
毎日午後７時ころになると、東京のコリアンタウン、新大久保駅職安通り一帯は、
韓国式プルコギ（焼肉）を肴に一杯飲もうとするサラリーマンとＯＬたちで一杯になる。
≪中略≫
金社長は「マッコリは甘酸っぱいマイルドな飲み口であるため、日本人女性らに受けているようだ。
日本はお酒をたくさん飲む文化ではないので、マッコリの短所である二日酔いや、
げっぷもあまり問題にならない」と意気込んでいる。
http://japan.donga.com/srv/service.php3?biid=2008061280528
|・`ﾉ 最大のツッコミどころは…見出し。
日本が韓国のマッコリ（白い濁り酒）に魅了された。
毎日午後７時ころになると、東京のコリアンタウン、新大久保駅職安通り一帯は、
韓国式プルコギ（焼肉）を肴に一杯飲もうとするサラリーマンとＯＬたちで一杯になる。
≪中略≫
金社長は「マッコリは甘酸っぱいマイルドな飲み口であるため、日本人女性らに受けているようだ。
日本はお酒をたくさん飲む文化ではないので、マッコリの短所である二日酔いや、
げっぷもあまり問題にならない」と意気込んでいる。
http://japan.donga.com/srv/service.php3?biid=2008061280528
|・`ﾉ 最大のツッコミどころは…見出し。
720 ：マンセー名無しさん：2008/06/13(金) 04:38:50 ID:DL7SC43D
これ何の料理？すごくまずそうなんだけど。
http://www.enjoykorea.jp/tbbs/read.php?board_id=pfood&nid=67709
http://www.enjoykorea.jp/tbbs/read.php?board_id=pfood&nid=67709
722 ：マンセー名無しさん：2008/06/13(金) 04:58:38 ID:DL7SC43D
これ、ビビンバの一種なのかな？
チョン達は恥に思ってるみたいだけど。
チョン達は恥に思ってるみたいだけど。
723 ：マンセー名無しさん：2008/06/13(金) 06:41:31 ID:heOljl94
金子光晴/洗面器
（僕は長年のあひだ、洗面器といふうつはは、 ・僕たちが顔や手を洗ふのに湯、
水を入れるものとばかり思つてゐた、ところが、爪哇(ジヤワ)人たちは、それに羊(
カンビン)や、魚(イカン)や、鶏や果実などを煮込んだカレー汁をなみなみとたたへて、
花咲く合歓木(ねむ)の木蔭でお客を待つてゐるし、その同じ洗面器にまたがつて
広東(カントン)の女たちは、嫖客(へうかく)の目の前で不浄をきよめ、しやぼりしやぼり
とさびしい音を立てて尿(いばり)をする。）
これは60年以上前の詩。近年まで東南アジアは似たような感じだった。
だから韓国文化がどうこうとはちょっと違うんではないかな。
（僕は長年のあひだ、洗面器といふうつはは、 ・僕たちが顔や手を洗ふのに湯、
水を入れるものとばかり思つてゐた、ところが、爪哇(ジヤワ)人たちは、それに羊(
カンビン)や、魚(イカン)や、鶏や果実などを煮込んだカレー汁をなみなみとたたへて、
花咲く合歓木(ねむ)の木蔭でお客を待つてゐるし、その同じ洗面器にまたがつて
広東(カントン)の女たちは、嫖客(へうかく)の目の前で不浄をきよめ、しやぼりしやぼり
とさびしい音を立てて尿(いばり)をする。）
これは60年以上前の詩。近年まで東南アジアは似たような感じだった。
だから韓国文化がどうこうとはちょっと違うんではないかな。
724 ：走 ◆WX8MryUWK6 ：2008/06/13(金) 08:55:35 ID:qQulcSJa
>>711
貴方の言う通り。若い人中心で、臭いキムチを食べなくなった傾向もある。
若者が行く繁華街では、日式と書いていないが、トンカツ、寿司、そばの店が
かなりたくさんある。特に地下鉄2番線の三成、江南。
セブンイレブンは、おにぎりの値段表に日本語で中身が書いてあるが、プルコギとか、
キムチとかそんなものしか入っていない。
>>719
ソウルマッコリは少しは良いが、所詮どぶろく、日本酒から見ると味の深みが無い。
韓国では生きているから炭酸も十分でカクテル感覚で飲めるかも。
辛いキムチに甘いマッコリは会うかもね。刺身にマッコリは飲めないな。
貴方の言う通り。若い人中心で、臭いキムチを食べなくなった傾向もある。
若者が行く繁華街では、日式と書いていないが、トンカツ、寿司、そばの店が
かなりたくさんある。特に地下鉄2番線の三成、江南。
セブンイレブンは、おにぎりの値段表に日本語で中身が書いてあるが、プルコギとか、
キムチとかそんなものしか入っていない。
>>719
ソウルマッコリは少しは良いが、所詮どぶろく、日本酒から見ると味の深みが無い。
韓国では生きているから炭酸も十分でカクテル感覚で飲めるかも。
辛いキムチに甘いマッコリは会うかもね。刺身にマッコリは飲めないな。
総じて、韓国の酒は甘すぎる。
連中の料理に合せるのなら、まぁまだしも他国の料理ではツラかろう。
辛い料理なら何とかなるのかと、タイ料理を作ったとき、呑みあぐねていた貰いモンを
試してみた。パクチーと絶望的に合わない、と判っただけだった。
連中の料理に合せるのなら、まぁまだしも他国の料理ではツラかろう。
辛い料理なら何とかなるのかと、タイ料理を作ったとき、呑みあぐねていた貰いモンを
試してみた。パクチーと絶望的に合わない、と判っただけだった。
>>725
ウゾも甘いぞ。
>>724
マッコリはラッシーみたいな感じで、辛さを和らげてくれるのが良い。あとあの郷愁を誘うような土俗的な味。
韓国の若者はマッコリじゃなくて焼酎のヤクルト割みたいな奴を好んで飲んでるんじゃなかったっけ。
ウゾも甘いぞ。
>>724
マッコリはラッシーみたいな感じで、辛さを和らげてくれるのが良い。あとあの郷愁を誘うような土俗的な味。
韓国の若者はマッコリじゃなくて焼酎のヤクルト割みたいな奴を好んで飲んでるんじゃなかったっけ。
マッコリは、焼肉屋で飲んで、焼酎とか飲み疲れたなあって
頃合いのインターバルに飲むな。
頃合いのインターバルに飲むな。
韓国の料理は結構好きだけど、酒はあんま美味いって感じねーなー。
韓国料理はビールが一番合うわｗ
韓国料理はビールが一番合うわｗ
729 ：走 ◆WX8MryUWK6 ：2008/06/13(金) 13:06:08 ID:qQulcSJa
韓国にも30度位の焼酎がある。アンドンソジュウとか、その他の名前なんだが、
それだと米から正しく発酵醸造して味も日本の米焼酎に近い味がするが、安いものでも
500mlで1500円はするな。清河という名の日本酒より酸っぱいのがある。爺さんや
女の子がたまに飲んでいるのを見かける。正宗(チョンジョン)と言う日本酒にほぼ同じのもある。
でも若干臭みがあるので精米率とか酵母の違いや温度管理などがあいまいなのではと思う。
同じ物なのにビンによって味が違うことあり。
舌の問題だな。日本人が繊細過ぎるのか、彼らが鈍感なのか。コチュ(唐辛子)のせいもあるかな。
それだと米から正しく発酵醸造して味も日本の米焼酎に近い味がするが、安いものでも
500mlで1500円はするな。清河という名の日本酒より酸っぱいのがある。爺さんや
女の子がたまに飲んでいるのを見かける。正宗(チョンジョン)と言う日本酒にほぼ同じのもある。
でも若干臭みがあるので精米率とか酵母の違いや温度管理などがあいまいなのではと思う。
同じ物なのにビンによって味が違うことあり。
舌の問題だな。日本人が繊細過ぎるのか、彼らが鈍感なのか。コチュ(唐辛子)のせいもあるかな。
730 ：Venom ◆vr7wMBGNJ2 ：2008/06/13(金) 14:18:54 ID:uQsUQ5Rs
しかし韓国には、おいしいお菓子がないなあ。
ポン菓子に胡桃菓子（ホドクヮジャ）くらい？
要するにベビーカステラだね。
おやつと言えば、スルメにトクポッキ、ホトック、ポンデギくらいか？
ポン菓子に胡桃菓子（ホドクヮジャ）くらい？
要するにベビーカステラだね。
おやつと言えば、スルメにトクポッキ、ホトック、ポンデギくらいか？
>>730
ペペロの起源は韓国という事で分かってます。
ペペロの起源は韓国という事で分かってます。
732 ：マンセー名無しさん：2008/06/13(金) 15:13:49 ID:y8bcK0jv
>>709
ラーメンは朝鮮通信士の柳某が水戸黄門に献上した朝鮮麺が起源。
柳さんの麺→柳麺→ラーメン
江戸前寿司も朝鮮江戸前寿司が通信士によって伝わった物。
ウドンは朝鮮人の禹さんが起源だしチャンポンはチャンさんが起源。
アンパンはもちろん安さんが起源だし。
ラーメンは朝鮮通信士の柳某が水戸黄門に献上した朝鮮麺が起源。
柳さんの麺→柳麺→ラーメン
江戸前寿司も朝鮮江戸前寿司が通信士によって伝わった物。
ウドンは朝鮮人の禹さんが起源だしチャンポンはチャンさんが起源。
アンパンはもちろん安さんが起源だし。
>>732
馬鹿は書き込むな。
馬鹿は書き込むな。
736 ：OH88：2008/06/13(金) 16:04:07 ID:y8bcK0jv
>>730
お菓子が無ければパンを食べれば良いのに。
って韓国はパンも不味いんだよな。
それもシイラとかロッテのような一流ホテルのパンが不味い。
白飯もパンも不味いって本当にストレスたまるよね。
朝から粥とか麺とか食いたく無いし。
お菓子が無ければパンを食べれば良いのに。
って韓国はパンも不味いんだよな。
それもシイラとかロッテのような一流ホテルのパンが不味い。
白飯もパンも不味いって本当にストレスたまるよね。
朝から粥とか麺とか食いたく無いし。
737 ：安崎ﾜﾝｺｰ守 ◆Nyago/LmVE ：2008/06/13(金) 16:09:27 ID:w4ScHtkj BE:192989344-2BP(1000)
ワタシは朝から粥でも平気、てか粥スキーだが、あのもっさりした粥はイヤだなあ。
738 ：OH88 ：2008/06/13(金) 16:15:42 ID:y8bcK0jv
でもさ
白粥にして旨い米なら普通に白飯にしたほうが旨いしｗ
韓国の場合は白粥も絶望的に不味い。
具が入った粥はそれなりに旨いけど朝から食うのはなあ。
白粥にして旨い米なら普通に白飯にしたほうが旨いしｗ
韓国の場合は白粥も絶望的に不味い。
具が入った粥はそれなりに旨いけど朝から食うのはなあ。
739 ：安崎ﾜﾝｺｰ守 ◆Nyago/LmVE ：2008/06/13(金) 16:19:58 ID:w4ScHtkj BE:385978548-2BP(1000)
>>736
パンがまずいのは日本もあまり変わらないのでは・・
オイラの地元にはパン屋が経営してるホテルがあるが、そのホテルで
出されるパンがクソまずいって評判だｗ
朝粥サイコーでしょ。 最近、オイラは粥にガラスープと鮭のほぐし身を
ぶち込んだ訳のわからない粥をおいしく頂いてます。
パンがまずいのは日本もあまり変わらないのでは・・
オイラの地元にはパン屋が経営してるホテルがあるが、そのホテルで
出されるパンがクソまずいって評判だｗ
朝粥サイコーでしょ。 最近、オイラは粥にガラスープと鮭のほぐし身を
ぶち込んだ訳のわからない粥をおいしく頂いてます。
日本は３Bがうまいていわれるんだが、在日は聞いたことないだろね。
ビーフ、ブレッド、ビールは美味いと世界的に定評がある。
ビーフ、ブレッド、ビールは美味いと世界的に定評がある。
>>740
489 名前：おさかなくわえた名無しさん ：2006/01/21(土) 00:56:14 ID:ZUfIGiK1
さっきプリンセステンコーのラスベガス暮らしを紹介する番組で
山崎の食パンが現地のセレブに大人気で現在週一回完全予約制販売だって。
元々は日本食スーパーで日本人向けに売っていたんだけど
あまりのパンの柔らかさに現地セレブが目覚めちゃったらしい
リポーターの研ナオコとピーターが日本にはおいしいものが
いっぱいあるのねえって驚いてた
491 名前：おさかなくわえた名無しさん ：2006/01/21(土) 01:15:27 ID:tjvwu8Vb
先日会ったアメリカ在住のメル友も米の食パンはパサつく、
日本のパンは普通に売ってるのも、ふっくらで美味しいよ～と言ってたなぁ。
489 名前：おさかなくわえた名無しさん ：2006/01/21(土) 00:56:14 ID:ZUfIGiK1
さっきプリンセステンコーのラスベガス暮らしを紹介する番組で
山崎の食パンが現地のセレブに大人気で現在週一回完全予約制販売だって。
元々は日本食スーパーで日本人向けに売っていたんだけど
あまりのパンの柔らかさに現地セレブが目覚めちゃったらしい
リポーターの研ナオコとピーターが日本にはおいしいものが
いっぱいあるのねえって驚いてた
491 名前：おさかなくわえた名無しさん ：2006/01/21(土) 01:15:27 ID:tjvwu8Vb
先日会ったアメリカ在住のメル友も米の食パンはパサつく、
日本のパンは普通に売ってるのも、ふっくらで美味しいよ～と言ってたなぁ。
米の食パンって書くと、アメリカなのか、米粉で作ったパンなのか迷う時代が来るのかな。
アメリカで食ったパンは、粉と水の量間違えてるんじゃないかと
思うくらいムッシリ重く感じた。
ヘンボゴのバンズには、そんな感じしなかったから好みなんだろうと思った。
俺は日本の軽い食感のパンがすきだな。
思うくらいムッシリ重く感じた。
ヘンボゴのバンズには、そんな感じしなかったから好みなんだろうと思った。
俺は日本の軽い食感のパンがすきだな。
パンは消化いいから、詰まってないと腹持ち的にダメなのかもね。
夜食でパン食うと余計に腹が減るもんなあ
747 ：マンセー名無しさん：2008/06/13(金) 18:33:40 ID:HKTtjPjv
>>741
海外に良く商談で行く叔父さんの話だと向こうの金持ちは
コウベビーフはうまいといって絶対買っていくらしい
しかし、パンもそうだったんだ、このまま日本風が世界で大人気になれば
海外で食で困る事が減るのかな？
海外に良く商談で行く叔父さんの話だと向こうの金持ちは
コウベビーフはうまいといって絶対買っていくらしい
しかし、パンもそうだったんだ、このまま日本風が世界で大人気になれば
海外で食で困る事が減るのかな？
日本人は柔らかいのが好きだからな。
おかげで顎が弱くなると言う弊害が…
顎関節症が急増中。
おかげで顎が弱くなると言う弊害が…
顎関節症が急増中。
そのうち日本の調査捕鯨がいきなり科学的と絶賛されたりして
751 ：萌ゆる大空 ◆/gMR5eBC/k ：2008/06/13(金) 20:07:58 ID:qybtzHtz
おれはどっしりと食べごたえがあるパンが好きだ。
初めてアメリカ行った時、ステーキ屋で食ったパンは実にうまかったよ。
Tボーンステーキを初めて食ったのもこの時だったな。
初めてアメリカ行った時、ステーキ屋で食ったパンは実にうまかったよ。
Tボーンステーキを初めて食ったのもこの時だったな。
752 ：マンセー名無しさん：2008/06/13(金) 20:09:33 ID:v56oZe3t
>>748
ザパニーズレストランも更に増えるんでない？
ザパニーズレストランも更に増えるんでない？
>>748
またこうやってデタラメな嘘吐く朝鮮人並みの奴が…
日本の牛肉は多くの国で持ち込み禁止。
中国人の中国内持ち込みが話題になった事もあったけど、向こうで見つかると
逮捕。中国人金持ちはそんなリスクはしょわない。
またこうやってデタラメな嘘吐く朝鮮人並みの奴が…
日本の牛肉は多くの国で持ち込み禁止。
中国人の中国内持ち込みが話題になった事もあったけど、向こうで見つかると
逮捕。中国人金持ちはそんなリスクはしょわない。
>>753
中国人金持ちなら、ちょっとアレをナニするくらい、お手の物のジャマイカ？ｗ
中国人金持ちなら、ちょっとアレをナニするくらい、お手の物のジャマイカ？ｗ
ドイツ人がクリスマスに食べるシュトレンなんかもずっしり重いよね
欧州小麦はグルテンの含有量が多いのかな？
オレはヨーロッパのパンが好きで日本のパンをうまいと思ったことは
ほとんどないぞ。ていうか、あの柔らかい「食パン」が嫌い。
菓子パンの類は嫌いというほどでもないが。
日本でも欧州風のパンを作るところが増えてきたけれど、まだイマイチ。
塩加減と歯ごたえがなんか違うんだよ。
ほとんどないぞ。ていうか、あの柔らかい「食パン」が嫌い。
菓子パンの類は嫌いというほどでもないが。
日本でも欧州風のパンを作るところが増えてきたけれど、まだイマイチ。
塩加減と歯ごたえがなんか違うんだよ。
仏のいわゆるフランスパンも現地では日本みたいに中は
モチモチだったりフワフワとは違うよな。
どちらかと言えば気泡だらけのスカスカに近い感じで。
どっちが、好みか趣向は有るけど…なんか日本のは過剰で違う
方向に走りがちと言うか。
ベトナム/カンボジアのフランスパンの方が本家に近い（小麦の質が悪い
って難点は有るが）のはさすが植民地って感じかな。
モチモチだったりフワフワとは違うよな。
どちらかと言えば気泡だらけのスカスカに近い感じで。
どっちが、好みか趣向は有るけど…なんか日本のは過剰で違う
方向に走りがちと言うか。
ベトナム/カンボジアのフランスパンの方が本家に近い（小麦の質が悪い
って難点は有るが）のはさすが植民地って感じかな。
>本場の価値観だけが正しいワケじゃないよ。
じゃ、海外のインチキ日本食店もOKだな（w
じゃ、海外のインチキ日本食店もOKだな（w
762 ：マンセー名無しさん：2008/06/14(土) 00:50:27 ID:4hcgoUYy
現地人が現地化する分にはな
763 ：日本は日本人だけの国 ◆Dr8F28a6B6 ：2008/06/14(土) 00:56:58 ID:1Yeiwuiy
山崎パンが予約制なのは凄いな。
あれは確かに万人向けだと思う。
ドイツパンは東京駅の八重洲地下街にあった店がうまかった。
個人的に日本のパンで凄いと思うのは山崎やパスコのアップルパイ。
これが88円はおいしさの点でも原価の面でも頑張り過ぎだろ。
ウリナラ製パン界に山崎なり富士パンなりが殴りこみかけないかなぁ。
菓子パンに牛乳のｼﾞｬﾊﾟﾆｰｽﾞ貧乏人ｽﾀｲﾙの朝食が食いたいのよあっちでも。
あれは確かに万人向けだと思う。
ドイツパンは東京駅の八重洲地下街にあった店がうまかった。
個人的に日本のパンで凄いと思うのは山崎やパスコのアップルパイ。
これが88円はおいしさの点でも原価の面でも頑張り過ぎだろ。
ウリナラ製パン界に山崎なり富士パンなりが殴りこみかけないかなぁ。
菓子パンに牛乳のｼﾞｬﾊﾟﾆｰｽﾞ貧乏人ｽﾀｲﾙの朝食が食いたいのよあっちでも。
>在るレベル以上に達すると、なぜか海外からも評価される
海外ってのがどこかにもよる罠w
アメリカのパンと比べてなら日本のがうまいかもしれん。
しかしフランスやドイツ、それにトルコあたりのパンと比べるとなあ。
日本で暮らしたこともあるドイツ人やフランス人の友人の中に
日本食ファンになったやつは何人もいるが、日本のパンに対しては
だいたい辛口かせいぜい「まずくはない」という反応。
まあこれはオレの個人的な味覚と体験なんで、逆にヨーロッパ（大陸）で
日本のパンが評価されてる事例があったら是非知りたい。
海外ってのがどこかにもよる罠w
アメリカのパンと比べてなら日本のがうまいかもしれん。
しかしフランスやドイツ、それにトルコあたりのパンと比べるとなあ。
日本で暮らしたこともあるドイツ人やフランス人の友人の中に
日本食ファンになったやつは何人もいるが、日本のパンに対しては
だいたい辛口かせいぜい「まずくはない」という反応。
まあこれはオレの個人的な味覚と体験なんで、逆にヨーロッパ（大陸）で
日本のパンが評価されてる事例があったら是非知りたい。
常食するようなものは、その土地によって嗜好はかなり違ってくるから
パンなんかは単純にどっちが美味いなんて言えんわなぁ
梅雨時の日本と乾季まっかさりのオーストラリアで、同じパン食わせて評価
させてもあんま意味無いと思うし。
パンなんかは単純にどっちが美味いなんて言えんわなぁ
梅雨時の日本と乾季まっかさりのオーストラリアで、同じパン食わせて評価
させてもあんま意味無いと思うし。
月研より。
142 名前：マンセー名無しさん[sage] 投稿日：2008/06/14(土) 07:35:27 ID:rr06ZQjJ
【外信コラム】ソウルからヨボセヨ フグ毒殺人？事件
2008.6.14 03:31
韓国では夏でもフグを食べる。街のフグ料理屋も結構、にぎわっている。
定番は激辛系の鍋料理「フグ・メウンタン」だが、フグの姿はセリや豆モヤシなどたっぷり入った
野菜に隠れていてよく見えない。こいつを額に汗を浮かべ「シウォネ（涼しい、スカッとする）！」
といいながら食べるのが韓国式だ。残りのスープで作る仕上げの雑炊はなかなかいける。
このほかフグの焼肉（ブルコギ、カルビ）やテンプラ、サシミ、フグ皮の酢の物などもあるが、
日本人にうれしいのは湯がいたぶつ切りを酢醤油で食べる「スユク（熟肉）」だ。
フグ肉の固まりだから豪華さがあって感激だ。
ところで問題のフグ毒だが、多くの店ではすでに解体し内臓を取ったフグを仕入れているので
心配ないという。ちなみにフグ鍋でセリをたっぷり使うのはセリに解毒作用があるからというのだが
最近、ある事件があってフグ毒があらためて話題になっている。
中年のゴルフ客２人が車内で死体で発見され、その１人からフグ毒が検出された。
そのフグ毒はもう１人の男が中国にいる知人から秘かに購入したものと分かった。
２人の間には金銭、怨恨などまったく問題はなかったため殺人？自殺？事故？などミステリーになっている。
微量のフグ毒には覚醒（かくせい）剤効果があり麻薬的に使ったのではとの“新説”も出たり。（黒田勝弘）
http://sankei.jp.msn.com/world/korea/080614/kor0806140332000-n1.htm
142 名前：マンセー名無しさん[sage] 投稿日：2008/06/14(土) 07:35:27 ID:rr06ZQjJ
【外信コラム】ソウルからヨボセヨ フグ毒殺人？事件
2008.6.14 03:31
韓国では夏でもフグを食べる。街のフグ料理屋も結構、にぎわっている。
定番は激辛系の鍋料理「フグ・メウンタン」だが、フグの姿はセリや豆モヤシなどたっぷり入った
野菜に隠れていてよく見えない。こいつを額に汗を浮かべ「シウォネ（涼しい、スカッとする）！」
といいながら食べるのが韓国式だ。残りのスープで作る仕上げの雑炊はなかなかいける。
このほかフグの焼肉（ブルコギ、カルビ）やテンプラ、サシミ、フグ皮の酢の物などもあるが、
日本人にうれしいのは湯がいたぶつ切りを酢醤油で食べる「スユク（熟肉）」だ。
フグ肉の固まりだから豪華さがあって感激だ。
ところで問題のフグ毒だが、多くの店ではすでに解体し内臓を取ったフグを仕入れているので
心配ないという。ちなみにフグ鍋でセリをたっぷり使うのはセリに解毒作用があるからというのだが
最近、ある事件があってフグ毒があらためて話題になっている。
中年のゴルフ客２人が車内で死体で発見され、その１人からフグ毒が検出された。
そのフグ毒はもう１人の男が中国にいる知人から秘かに購入したものと分かった。
２人の間には金銭、怨恨などまったく問題はなかったため殺人？自殺？事故？などミステリーになっている。
微量のフグ毒には覚醒（かくせい）剤効果があり麻薬的に使ったのではとの“新説”も出たり。（黒田勝弘）
http://sankei.jp.msn.com/world/korea/080614/kor0806140332000-n1.htm
ふぐの調理の免許制もない韓国。
いいのか？そんなんで
だいたい、とらふぐなんて韓国人にはもったいない。
サバふぐでも食っとけ
いいのか？そんなんで
だいたい、とらふぐなんて韓国人にはもったいない。
サバふぐでも食っとけ
>>768
いや、免許あるよ。
「11歳の少女がフグ処理師試験に1度で合格」
ttp://www.chosunonline.com/article/20060423000019
免許があってもそれに基づいて運用しなきゃいけないというお話。
というか、河豚鍋まで激辛にするんかい。
いや、免許あるよ。
「11歳の少女がフグ処理師試験に1度で合格」
ttp://www.chosunonline.com/article/20060423000019
免許があってもそれに基づいて運用しなきゃいけないというお話。
というか、河豚鍋まで激辛にするんかい。
>>664
韓国では、生のスティック野菜を肴に酒を飲む。
韓国では、生のスティック野菜を肴に酒を飲む。
で、ウリの地元ではヨゴレ弁当の予約が明日まで延期された訳だが、
今回は突撃予定は無しでしか？
今回は突撃予定は無しでしか？
772 ：マンセー名無しさん：2008/06/14(土) 11:13:39 ID:4hcgoUYy
更に延期されたりしてw
774 ：マンセー名無しさん：2008/06/14(土) 11:35:00 ID:z73FWaUI
775 ：Venom ◆vr7wMBGNJ2 ：2008/06/14(土) 11:38:26 ID:l70ARzly
メウンタンは美味いよ。店にもよるけどね。
鯉こくやあんこう鍋の味噌を唐辛子にした感じなんでしょうか。＞メウンタン
海鮮チゲとはどう区別するんでしょう？
海鮮チゲとはどう区別するんでしょう？
777 ：Venom ◆vr7wMBGNJ2 ：2008/06/14(土) 12:34:46 ID:l70ARzly
ふぐは「ポク」という。
ふぐを使ったメウンタンは、「ポンメウンタン」と聞いたが、
はて、普通のメウンタンはふぐを使わないのかな？
それだと海鮮チゲやヘムルタンと変わらなくなっちゃうなあ。
ふぐを使ったメウンタンは、「ポンメウンタン」と聞いたが、
はて、普通のメウンタンはふぐを使わないのかな？
それだと海鮮チゲやヘムルタンと変わらなくなっちゃうなあ。
>>774
「グロテスクな物ほど旨い、これは鉄則ですよ」
「グロテスクな物ほど旨い、これは鉄則ですよ」
イメージとしては、～タン＝～汁 ～チゲ＝～鍋 という感じでしょうか
違うかな 区別も難しいしｗ
違うかな 区別も難しいしｗ
780 ：かおりんかわいいよかおりん ◆2InW5tD6QA ：2008/06/14(土) 12:59:11 ID:RJ9bzmEt
今日も暑いね～。暑い日に食べる韓国料理ってのも、また美味しい。
781 ：Venom ◆vr7wMBGNJ2 ：2008/06/14(土) 13:00:57 ID:l70ARzly
>>778
「ケブル」（ゆむし）はグロだけど、大して味はないですよ。
まあ、あの歯ごたえは好きだけど。 ポンデギも美味いって程じゃないし。
>>779
「タン」は深い鍋でぐつぐつ煮る感じ、
「チゲ」はフライパンみたいな浅い鍋で煮詰める感じ、
というイメージがあるんだけど。
「ケブル」（ゆむし）はグロだけど、大して味はないですよ。
まあ、あの歯ごたえは好きだけど。 ポンデギも美味いって程じゃないし。
>>779
「タン」は深い鍋でぐつぐつ煮る感じ、
「チゲ」はフライパンみたいな浅い鍋で煮詰める感じ、
というイメージがあるんだけど。
782 ：いやはや ◆HeNTAIcUzk ：2008/06/14(土) 13:01:43 ID:MAIohYU2
韓国料理をﾏﾝｾｰする香具師に限って、
・韓国料理のメニューをロクに知らない
・韓国料理のお勧めの店を挙げられない
のは、なんでなんだろうね。
ただ単に、兵役逃れのヘタレ在日が無知なだけかな？w
・韓国料理のメニューをロクに知らない
・韓国料理のお勧めの店を挙げられない
のは、なんでなんだろうね。
ただ単に、兵役逃れのヘタレ在日が無知なだけかな？w
784 ：かおりんかわいいよかおりん ◆2InW5tD6QA ：2008/06/14(土) 13:16:44 ID:RJ9bzmEt
チゲかな。
|・`ﾉ …ぬるぽい解答だなぁ。
786 ：Venom ◆vr7wMBGNJ2 ：2008/06/14(土) 13:19:43 ID:l70ARzly
>>784チゲのあとは、雑炊にするかね？
,;⊂南⊃;,､
■━⊂( ･∀･) 彡 ｶﾞｯ☆`Д´)ﾉ >>785
■━⊂( ･∀･) 彡 ｶﾞｯ☆`Д´)ﾉ >>785
788 ：かおりんかわいいよかおりん ◆2InW5tD6QA ：2008/06/14(土) 13:23:57 ID:RJ9bzmEt
チゲのシメにはラーメン入れるんじゃなかったっけ。
789 ：Venom ◆vr7wMBGNJ2 ：2008/06/14(土) 13:25:31 ID:l70ARzly
それはプデチゲじゃなかった？ 貧しいチゲしか食ったことないのか？
790 ：かおりんかわいいよかおりん ◆2InW5tD6QA ：2008/06/14(土) 13:28:04 ID:RJ9bzmEt
チゲに貧しいも糞もないやろ。ってか知らん
791 ：Venom ◆vr7wMBGNJ2 ：2008/06/14(土) 13:36:05 ID:l70ARzly
知らんのなら、韓国料理を語るな。
792 ：亦紅 ◆a40QGVh/Bc ：2008/06/14(土) 13:39:08 ID:5guL+4t1
京都のホルモン千○でコース食ったが、あれはどのていど「朝鮮風」なんだろ。
793 ：マンセー名無しさん：2008/06/14(土) 13:40:09 ID:02XZBHnt
■強制連行の嘘
昭和14年以降に始まった国家権力による朝鮮人徴用の形態は､
1.大量採用期(昭和14年～昭和16年)
2.官斡旋期(昭和17年～昭和18年)
3.徴用期(昭和19年～終戦)
の3期に区分される｡
戦局の拡大による炭鉱労働者の不足に対し､政府は｢労務動員計画｣を策定し､朝鮮人採用が始まる｡
それ以前にも朝鮮人労働者の移入はあったが､日本に来ざるを得ない状況を作り出したのは日本併合によるものであったとしても､来る･来ないの選択の自由はあったのである｡
第1期は､｢募集｣という形式であった｡朝鮮総督府が割り当てた地域に日本企業の募集人が出掛けて行き､募集を行った｡
第2期になると､｢朝鮮職業紹介令｣が公布され､｢朝鮮労務協会｣が設立されるなど
官による斡旋が行われるようになる｡同時に石炭統制会が募集地域割当ての事務を代行するようになり､労務協会と連携して事業主の希望する募集地域､割当人員などを朝鮮当局と折衝した｡官主導による募集の開始｡
そして第3期には､朝鮮においても｢徴用令｣が適用されるようになり､このことが現在､在日朝鮮人どもが声高に主張する強制連行などという“神話"の元となる｡
太平洋戦争当時､多くの日本人の若者が赤紙一つで戦場へ送られた状況とは異なり､朝鮮人たちは日本国内での仕事に従事していたのである｡
その当時は一応朝鮮は日本であったのだから､連中はある意味優遇されていたといわざるを得ない｡
ちなみにこの強制徴用された人数は245人とのこと｡とどのつまり現在日本にいる在日朝鮮人､在日韓国人および朝鮮系日本人､韓国系日本人のほぼすべてがそれ(徴用)
とは全く関係ないものたち､つまり密航者とその末裔であるという結論にいたる｡
昭和14年以降に始まった国家権力による朝鮮人徴用の形態は､
1.大量採用期(昭和14年～昭和16年)
2.官斡旋期(昭和17年～昭和18年)
3.徴用期(昭和19年～終戦)
の3期に区分される｡
戦局の拡大による炭鉱労働者の不足に対し､政府は｢労務動員計画｣を策定し､朝鮮人採用が始まる｡
それ以前にも朝鮮人労働者の移入はあったが､日本に来ざるを得ない状況を作り出したのは日本併合によるものであったとしても､来る･来ないの選択の自由はあったのである｡
第1期は､｢募集｣という形式であった｡朝鮮総督府が割り当てた地域に日本企業の募集人が出掛けて行き､募集を行った｡
第2期になると､｢朝鮮職業紹介令｣が公布され､｢朝鮮労務協会｣が設立されるなど
官による斡旋が行われるようになる｡同時に石炭統制会が募集地域割当ての事務を代行するようになり､労務協会と連携して事業主の希望する募集地域､割当人員などを朝鮮当局と折衝した｡官主導による募集の開始｡
そして第3期には､朝鮮においても｢徴用令｣が適用されるようになり､このことが現在､在日朝鮮人どもが声高に主張する強制連行などという“神話"の元となる｡
太平洋戦争当時､多くの日本人の若者が赤紙一つで戦場へ送られた状況とは異なり､朝鮮人たちは日本国内での仕事に従事していたのである｡
その当時は一応朝鮮は日本であったのだから､連中はある意味優遇されていたといわざるを得ない｡
ちなみにこの強制徴用された人数は245人とのこと｡とどのつまり現在日本にいる在日朝鮮人､在日韓国人および朝鮮系日本人､韓国系日本人のほぼすべてがそれ(徴用)
とは全く関係ないものたち､つまり密航者とその末裔であるという結論にいたる｡
794 ：マンセー名無しさん：2008/06/14(土) 13:43:25 ID:4hcgoUYy
お前は何処でどんな朝鮮料理を食ってんだよ、粘土。
795 ：亦紅 ◆a40QGVh/Bc ：2008/06/14(土) 13:46:10 ID:5guL+4t1
誰か
「朝鮮料理の代表がチゲ？違ぇよ！」
…と言ってくれぬものか。さっきから期待してるのだが。
「朝鮮料理の代表がチゲ？違ぇよ！」
…と言ってくれぬものか。さっきから期待してるのだが。
>>779
漢字で書くと、タン＝湯 、チゲ＝鍋でしょ？
漢字で書くと、タン＝湯 、チゲ＝鍋でしょ？
プデチゲの「部隊」って、ランチョンミートのことじゃないの？
798 ：Venom ◆vr7wMBGNJ2 ：2008/06/14(土) 14:36:36 ID:jCki9zu8
799 ：OH88 ：2008/06/14(土) 14:56:17 ID:3mWmF/6q
一応タンはスープを楽しむもの
チゲは具を楽しむもの
でもカムジャタンなんてどう考えても具がメインだしなあｗ
まあ日本でも潮汁と海鮮鍋の境目とか微妙だしｗ
チゲは具を楽しむもの
でもカムジャタンなんてどう考えても具がメインだしなあｗ
まあ日本でも潮汁と海鮮鍋の境目とか微妙だしｗ
800 ：OH88：2008/06/14(土) 15:01:32 ID:3mWmF/6q
っで昨日の話しに戻るのだが
料理って、主食(酒)・主菜・副菜でワンセットなわけだよな。
通常は主菜ばかりに目が行くんだが主食(酒)のレベルが低いといくら主菜が良くても台無しだよな。
韓国は主食の白飯が最低レベルだし酒も褒められたもんではない。
まずは酒と白飯をなんとかせんと。
料理って、主食(酒)・主菜・副菜でワンセットなわけだよな。
通常は主菜ばかりに目が行くんだが主食(酒)のレベルが低いといくら主菜が良くても台無しだよな。
韓国は主食の白飯が最低レベルだし酒も褒められたもんではない。
まずは酒と白飯をなんとかせんと。
801 ：Venom ◆vr7wMBGNJ2 ：2008/06/14(土) 15:06:15 ID:jCki9zu8
馬鹿女連れて、上等のフランス料理食いに行っても、つまらんからなあ。
あれ、この場合、料理と女のどっちが主食なんだ？
あれ、この場合、料理と女のどっちが主食なんだ？
802 ：OH88：2008/06/14(土) 15:13:59 ID:3mWmF/6q
803 ：Venom ◆vr7wMBGNJ2 ：2008/06/14(土) 15:27:01 ID:jCki9zu8
えっちなのはいけないと
何度言ったら（w
何度言ったら（w
804 ：OH88：2008/06/14(土) 15:32:48 ID:3mWmF/6q
>>803
ドフリーでセンタリング上がったらシュートするのがストライカーの本能ｗ
ドフリーでセンタリング上がったらシュートするのがストライカーの本能ｗ
806 ：名無し：2008/06/14(土) 15:40:02 ID:CsEHbFWt
http://www.chosunonline.com/article/20080611000054
韓国に正座の作法はないでしょ。
韓国に正座の作法はないでしょ。
807 ：OH88：2008/06/14(土) 15:54:29 ID:3mWmF/6q
どこの店？
小さなソープだけの店でも厨房有るけど、屋台並みでバイトの
素人のオバちゃんが適当に作ってるみせがほとんどだよ。
コンプレックスとか前からインチキ板前が寿司握ってる所も
あるけど、そんな店はソープがメインの店じゃないし。
小さなソープだけの店でも厨房有るけど、屋台並みでバイトの
素人のオバちゃんが適当に作ってるみせがほとんどだよ。
コンプレックスとか前からインチキ板前が寿司握ってる所も
あるけど、そんな店はソープがメインの店じゃないし。
料理自体にはそれなりの魅力が在ると思う。
まぁ、B級グルメ的な感じだけども。
しかし、それを作り、売る人間が問題だな。
職人、商人、サービス業、肉体労働への蔑視が在るウチはダメだろう。
誇りの持てない職業が一流になれるワケが無い。
だからB級イメージから脱却出来ないんだと。
そのウチ、「日本発」韓国料理が本国を超えるんじゃないの。
日本の韓国料理は他の料理との競争と、オタクの日本人の舌に鍛えられてるからｗ
まぁ、B級グルメ的な感じだけども。
しかし、それを作り、売る人間が問題だな。
職人、商人、サービス業、肉体労働への蔑視が在るウチはダメだろう。
誇りの持てない職業が一流になれるワケが無い。
だからB級イメージから脱却出来ないんだと。
そのウチ、「日本発」韓国料理が本国を超えるんじゃないの。
日本の韓国料理は他の料理との競争と、オタクの日本人の舌に鍛えられてるからｗ
>そのウチ、「日本発」韓国料理が本国を超えるんじゃないの。
たぶん、そうならないと思う。
中華、フレンチ、カレーにせよ、日本人はうまいと思ったものに目をつけ取得し、
自国内で発展させるということを何度もやってきた。
もしも身近な韓国にそんな成長株の食べ物があったならば、とっくに取り入れて
日本流韓国料理を作り上げていただろう。
いまだに日本の一流料理人がまじめに韓国料理を取りあげないとこみると、
今でもう限界なんだろう。
たぶん、そうならないと思う。
中華、フレンチ、カレーにせよ、日本人はうまいと思ったものに目をつけ取得し、
自国内で発展させるということを何度もやってきた。
もしも身近な韓国にそんな成長株の食べ物があったならば、とっくに取り入れて
日本流韓国料理を作り上げていただろう。
いまだに日本の一流料理人がまじめに韓国料理を取りあげないとこみると、
今でもう限界なんだろう。
811 ：マンセー名無しさん：2008/06/14(土) 19:19:42 ID:wlAGXF8R
日本と朝鮮の料理って似てるものがあるよね。
あぁ、米とかそっくりだよな。
813 ：マンセー名無しさん：2008/06/14(土) 19:26:11 ID:I/dlKgkN
>>809
石焼きビビンバがどうかしましたか？
石焼きビビンバがどうかしましたか？
814 ：マンセー名無しさん：2008/06/14(土) 19:27:48 ID:OkzDplaf
2008年6月9日に行われた映画『食客』の制作発表会において俳優チェ・ブラムが
「日本の人々の食べるおかずは、大体が我が国に由来したものが多いのに、私たちが（食の世界化に対して）和食に後れをとる理由がない」、
「21世紀は文化戦争の時代であり、日本は金を投入して日本食を世界に伝えている」等と発言をし、韓国起源説を主張した。
また同席したクォン・オジュンも「我が国の韓食は薬になるほど優秀で、競争力がある。日本に（食の世界化）ができて我々にできない理由がない」と発言をした
・・・・・・(#^ω^)
「日本の人々の食べるおかずは、大体が我が国に由来したものが多いのに、私たちが（食の世界化に対して）和食に後れをとる理由がない」、
「21世紀は文化戦争の時代であり、日本は金を投入して日本食を世界に伝えている」等と発言をし、韓国起源説を主張した。
また同席したクォン・オジュンも「我が国の韓食は薬になるほど優秀で、競争力がある。日本に（食の世界化）ができて我々にできない理由がない」と発言をした
・・・・・・(#^ω^)
韓国料理の一部が日本に土着化すると、たぶん洋食がもはや西洋料理とも言い難いまで土着化したように
日本料理の中の独自のジャンルに成ると思う。
ただ、それが高く評価されて、さらに海外進出した場合には、後からしゃしゃり出てきて
「あれは韓国人の生み出した料理、日本人に民族の誇りである韓国料理を奪われた！謝罪と賠償を」と成るだろうけどね
（牛角なんか見るともう成ってるか）
日本料理の中の独自のジャンルに成ると思う。
ただ、それが高く評価されて、さらに海外進出した場合には、後からしゃしゃり出てきて
「あれは韓国人の生み出した料理、日本人に民族の誇りである韓国料理を奪われた！謝罪と賠償を」と成るだろうけどね
（牛角なんか見るともう成ってるか）
>>810
何て言うか、現状「韓国風」というと超音速以前の後退翼のような
手抜き手法の一種として確立されている感があるよね。
「唐辛子とにんにくとごま油さえあれば、それっぽくなる」というのは全然変わってないし
何て言うか、現状「韓国風」というと超音速以前の後退翼のような
手抜き手法の一種として確立されている感があるよね。
「唐辛子とにんにくとごま油さえあれば、それっぽくなる」というのは全然変わってないし
817 ：マンセー名無しさん：2008/06/14(土) 20:03:32 ID:bW9esogi
逆転の発想で、イタリアンのオリーブオイルをごま油にして
「韓国料理」と言い張ってみたらどうだろう
「韓国料理」と言い張ってみたらどうだろう
はぁはぁあらひはもぅいくいくあっそこそこだめだめ
ちがうもっとやってはぁはぁいくいくよくるよあうう
っきもちいひもっとやってあぁそれいじうやめてやっ
てもっといれておくまであらいてんごくうっうっもぅ
だめどうかなりそう。あっあっまたてつやたけだてつ
やあっきんたませんせいあらいどうかなりそううっう
っーー。
ちがうもっとやってはぁはぁいくいくよくるよあうう
っきもちいひもっとやってあぁそれいじうやめてやっ
てもっといれておくまであらいてんごくうっうっもぅ
だめどうかなりそう。あっあっまたてつやたけだてつ
やあっきんたませんせいあらいどうかなりそううっう
っーー。
そういや韓国風パスタってやってる店見たこと無いな。
唐辛子、ニンニク、オイルと基本は似通ってるのに、同じ半島料理でもなぜこうも違うのだろう。
唐辛子、ニンニク、オイルと基本は似通ってるのに、同じ半島料理でもなぜこうも違うのだろう。
しかし、イタリア料理の世界での受け具合は凄い物があるよな。
まさかのインドとか食に比較的保守な土地であんなに受容れられてるし。
インドの中流が行くショッピングモールには必ずと言っていいほど
イタ飯屋が（かなりのアレンジイタ飯だが）。
まさかのインドとか食に比較的保守な土地であんなに受容れられてるし。
インドの中流が行くショッピングモールには必ずと言っていいほど
イタ飯屋が（かなりのアレンジイタ飯だが）。
822 ：Venom ◆vr7wMBGNJ2 ：2008/06/14(土) 20:35:49 ID:jCki9zu8
823 ：Venom ◆vr7wMBGNJ2 ：2008/06/14(土) 20:44:22 ID:jCki9zu8
>>816
後退翼は、あれで強度面など苦労があったからなあ。
後退翼は、あれで強度面など苦労があったからなあ。
824 ：萌ゆる大空 ◆/gMR5eBC/k ：2008/06/14(土) 20:50:08 ID:+DyqCptR
Me262は最初から後退翼だったんだけどね。
直線翼のミーティアはあっという間に時代遅れになったし。
同じ翼面積で抵抗を減らせるから、空力的には後退翼は理に適ってる。
直線翼のミーティアはあっという間に時代遅れになったし。
同じ翼面積で抵抗を減らせるから、空力的には後退翼は理に適ってる。
スペイン料理ってあんまり流行らないな
うまいのに
うまいのに
826 ：萌ゆる大空 ◆/gMR5eBC/k ：2008/06/14(土) 20:55:11 ID:+DyqCptR
>>825
パエリアくらいしか知らん。
パエリアくらいしか知らん。
827 ：いやはや ◆HeNTAIcUzk ：2008/06/14(土) 21:03:33 ID:MAIohYU2
>>825
タコスと、タコ料理と、エビ料理と、他に何かあったっけ？
タコスと、タコ料理と、エビ料理と、他に何かあったっけ？
829 ：萌ゆる大空 ◆/gMR5eBC/k ：2008/06/14(土) 21:05:07 ID:+DyqCptR
スペイン料理は、目玉がたしかに無いかも。
バスク風とかカタローニャ風、的な食べ物になりがちかな。
スープだと、ガスパチョとかソパ・デ・アホとか。
パプリカやニンニク、あと魚介類が得意な印象。
シェリー酒、サングリアなんてのもあるな。
レンズ豆ひよこ豆そら豆、豆類も結構出るかもなぁ。
バスク風とかカタローニャ風、的な食べ物になりがちかな。
スープだと、ガスパチョとかソパ・デ・アホとか。
パプリカやニンニク、あと魚介類が得意な印象。
シェリー酒、サングリアなんてのもあるな。
レンズ豆ひよこ豆そら豆、豆類も結構出るかもなぁ。
独自性が薄いような希ガス。
フレンチ、中華、和食、インド料理と並べるとね。
イタリアンはパスタが目立つし、味付けもフレンチと結構違う。
この上に割り込むとなるとなあ。
あとはタイ料理くらいなのかな。
フレンチ、中華、和食、インド料理と並べるとね。
イタリアンはパスタが目立つし、味付けもフレンチと結構違う。
この上に割り込むとなるとなあ。
あとはタイ料理くらいなのかな。
833 ：萌ゆる大空 ◆/gMR5eBC/k ：2008/06/14(土) 21:11:53 ID:+DyqCptR
>>830
やっぱりパエリアが最初に来るよね。
やっぱりパエリアが最初に来るよね。
834 ：金聖哲：2008/06/14(土) 21:40:03 ID:mdwo82+B
頭の逝かれた汚マエ等は生きる資格がないんだ！汚マエ等は疲れを知らない子供のように無邪気に道路に飛び出し、10トンのプロフィアに猛速度で突っ込まれてベチャベチャになって
50人ぐらいの乞食の群衆から嘲笑を浴び発狂しちまえ!!バーカいい加減に神聖霊験して穢れた脳を洗い浄めろ!!
50人ぐらいの乞食の群衆から嘲笑を浴び発狂しちまえ!!バーカいい加減に神聖霊験して穢れた脳を洗い浄めろ!!
835 ：有名希望の名無しさん ◆bdZTsAVBWc ：2008/06/14(土) 21:41:07 ID:PUY1hfWr
836 ：骨姦小学生 ◆WuQssXRBqg ：2008/06/14(土) 21:42:13 ID:tnG30BSJ
>>834
まずおまえがやれ
まずおまえがやれ
837 ：骨姦小学生 ◆WuQssXRBqg ：2008/06/14(土) 21:44:23 ID:tnG30BSJ
>>827
タコスはメキシコ(ｒｙ
タコスはメキシコ(ｒｙ
838 ：絶倫 ◆EKrk25jUlY ：2008/06/14(土) 21:45:02 ID:4Z14T9SC
>>835
フランスのオムレツみたいに半熟じゃなくて，しっかり火が通ってる奴？
フランスのオムレツみたいに半熟じゃなくて，しっかり火が通ってる奴？
>>822
いやだから、その程度が限界だと言ってるわけでｗ
いやだから、その程度が限界だと言ってるわけでｗ
にんにくで香り漬けしたじゃがいもを油で半揚げして
大きなお鍋に卵と入れて裏表しっかり焼くあれだね
大きなお鍋に卵と入れて裏表しっかり焼くあれだね
842 ：有名希望の名無しさん ◆bdZTsAVBWc ：2008/06/14(土) 21:51:32 ID:PUY1hfWr
>>838
映画「ひまわり」でソフィア・ローレンが作っていた、
具沢山で巨大で、フライパン返しで「よっこらしょ」とひっくり返す奴（w
因みに、オムレツってもともとはスペイン語で「素早い香具師」という意味らしい。
映画「ひまわり」でソフィア・ローレンが作っていた、
具沢山で巨大で、フライパン返しで「よっこらしょ」とひっくり返す奴（w
因みに、オムレツってもともとはスペイン語で「素早い香具師」という意味らしい。
>>842
|・`ﾉ あの黒くてブーンと来る香具師は…？
|・`ﾉ あの黒くてブーンと来る香具師は…？
844 ：有名希望の名無しさん ◆bdZTsAVBWc ：2008/06/14(土) 22:01:18 ID:PUY1hfWr
>>843
はい？
はい？
845 ：骨姦小学生 ◆WuQssXRBqg ：2008/06/14(土) 22:01:29 ID:tnG30BSJ
G？
846 ：絶倫 ◆EKrk25jUlY ：2008/06/14(土) 22:07:35 ID:4Z14T9SC
>>843
黒くててらてら光ってて暗くて狭くて湿ったところが好きなわりに速いせーぶつ？
黒くててらてら光ってて暗くて狭くて湿ったところが好きなわりに速いせーぶつ？
>>847
イタリア南部も、「ローマを過ぎると、アフリカが始まる」と言われてるらしいよｗ
口の悪いイタリア北部の連中がね。
上でも在ったけど、「スペイン」としての独自性が薄いんだと思う。
地方の特色が強すぎて。
イタリア南部も、「ローマを過ぎると、アフリカが始まる」と言われてるらしいよｗ
口の悪いイタリア北部の連中がね。
上でも在ったけど、「スペイン」としての独自性が薄いんだと思う。
地方の特色が強すぎて。
まぁ、少なくとも日本人や世界の多くの国で食されてる食い物は
スペイン経由でもたらされた物が多いし、スペインに感謝だな。
つか、今のイタ飯のかなりの部分もスペインの影響によって
もたらされたもんなんだよな。
宗主国が泣かず飛ばずってのはな。
スペイン経由でもたらされた物が多いし、スペインに感謝だな。
つか、今のイタ飯のかなりの部分もスペインの影響によって
もたらされたもんなんだよな。
宗主国が泣かず飛ばずってのはな。
850 ：いやはや ◆HeNTAIcUzk ：2008/06/14(土) 22:53:29 ID:MAIohYU2
何か突っ込みいれてる香具師が多いが、
タコスというメニューは、スペイン料理に大きな影響を受けてるんで、メキシコの料理人はスペインに修行に行くのが当たり前
なんだが。
タコスというメニューは、スペイン料理に大きな影響を受けてるんで、メキシコの料理人はスペインに修行に行くのが当たり前
なんだが。
長い間イスラムの支配下にあったことが理由じゃないの？ イベリア半島蔑視は
対馬を越えると中国…
>メキシコの料理人はスペインに修行に行くのが当たり前
何を修行に行くんだろう？
なんか学ぶ事あんのかな。
不法労働の口実とかじゃね。
何を修行に行くんだろう？
なんか学ぶ事あんのかな。
不法労働の口実とかじゃね。
卵＝トルティージャ（スペイン） → トウモロコシ＝トルティーヤ (メキシコ)
トルティーヤ＋具＝タコス (メキシコ) → 米飯＋具＝タコライス (沖縄)
という伝播なのかな？
トルティーヤ＋具＝タコス (メキシコ) → 米飯＋具＝タコライス (沖縄)
という伝播なのかな？
上記は×
トルティーヤはメキシコに元々あったもの。
トルティージャに見た目が似ているって事で名前だけ借りたようですね。
トルティーヤはメキシコに元々あったもの。
トルティージャに見た目が似ているって事で名前だけ借りたようですね。
メキシコの公用語はスペイン語だぞ。
当然料理もスペイン料理がベースの物が多い。
当然料理もスペイン料理がベースの物が多い。
タコライスが韓国に伝われば、当然の如くタコスビビンバとなるであろう。
そう言えば、メキシコは韓国からの移民が相当多いような。
ああ、トウガラシのふるさと。 憧れのメキシコよｗｗ
ああ、トウガラシのふるさと。 憧れのメキシコよｗｗ
861 ：萌ゆる大空 ◆/gMR5eBC/k ：2008/06/15(日) 00:17:51 ID:QH1NHjzx
>>860
メキシコに白菜はあるのかねぇ。
メキシコに白菜はあるのかねぇ。
石焼タコライスってどっかで出してたような…
むー、ウリナラ料理店かうちなー料理店だったか思い出せない
むー、ウリナラ料理店かうちなー料理店だったか思い出せない
863 ：絶倫 ◆EKrk25jUlY ：2008/06/15(日) 00:21:49 ID:7R5mPDY6
>>859
タコライスが韓国に伝われば、当然の如くタコスが韓国から沖縄に伝わったと起源を主張するであろう。
タコライスが韓国に伝われば、当然の如くタコスが韓国から沖縄に伝わったと起源を主張するであろう。
864 ：絶倫 ◆EKrk25jUlY ：2008/06/15(日) 00:24:33 ID:7R5mPDY6
>>809
もし、キムチが世界に広まることがあったとしたら、
それは本場の発酵キムチじゃなく日本式の浅漬けキムチになると思う。
ま、たくあんや梅干がまだまだなところを見ると、遠い将来だと思うけどね。
異民族の発酵食品の受け入れには時間がかかる。食は保守的だから。
チーズやキムチを受け入れた日本人が異常（悪食）なだけｗ
もし、キムチが世界に広まることがあったとしたら、
それは本場の発酵キムチじゃなく日本式の浅漬けキムチになると思う。
ま、たくあんや梅干がまだまだなところを見ると、遠い将来だと思うけどね。
異民族の発酵食品の受け入れには時間がかかる。食は保守的だから。
チーズやキムチを受け入れた日本人が異常（悪食）なだけｗ
>>861
白菜はあるようだ。 http://mexicobaka.seesaa.net/category/1084094-1.html
しかし、メキシコでならサボテンでキムチを作って欲しいものですねｗｗ
白菜はあるようだ。 http://mexicobaka.seesaa.net/category/1084094-1.html
しかし、メキシコでならサボテンでキムチを作って欲しいものですねｗｗ
ＳＰＡＭおにぎりって、ポーク卵にぎりのことだよね。
あれ、ハワイ発祥じゃないかなぁ。沖縄で「ハワイアンおにぎり」だったかの名前で
売ってたのを見たことがあるんだけど。
あれ、ハワイ発祥じゃないかなぁ。沖縄で「ハワイアンおにぎり」だったかの名前で
売ってたのを見たことがあるんだけど。
869 ：有名希望の名無しさん ◆bdZTsAVBWc ：2008/06/15(日) 01:05:33 ID:2ZDNPQQT
>>868
ハワイじゃ、確か、「スパむす」で通る。
ハワイじゃ、確か、「スパむす」で通る。
>>870
いや、普通の食用サボテンには麻薬成分メスカリンは入っていないでしょう。
いや、普通の食用サボテンには麻薬成分メスカリンは入っていないでしょう。
でもサボテンって料理するには一工夫も二工夫も必要だぞ。
登山者(名古屋的な意味で)ならどんな代物かよく分かると思うけど。
ピーマンを2倍青臭くしてオクラ並みにネバネバさせたような代物だからなぁ。
登山者(名古屋的な意味で)ならどんな代物かよく分かると思うけど。
ピーマンを2倍青臭くしてオクラ並みにネバネバさせたような代物だからなぁ。
以前だと韓国人は「日本の料理は甘い」とか言ってたくせに
最近の韓国料理は普通に甘い味付けが増えてきたよね。
こういうところも日本化が進んでいるんだね。
彼らは認めようとはしないだろうけど。
最近の韓国料理は普通に甘い味付けが増えてきたよね。
こういうところも日本化が進んでいるんだね。
彼らは認めようとはしないだろうけど。
874 ：有名希望の名無しさん ◆bdZTsAVBWc ：2008/06/15(日) 08:17:46 ID:2ZDNPQQT
【韓国】一度食べたら忘れられない「春川マッククス」[06/13]
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1213482877/
http://www.chosunonline.com/article/20080613000012
＞噛む必要もないほど柔らかい麺は、
日本では普通、「コシの無い麺」というような（ｗ
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1213482877/
http://www.chosunonline.com/article/20080613000012
＞噛む必要もないほど柔らかい麺は、
日本では普通、「コシの無い麺」というような（ｗ
つ「伊勢うどん」
繰り返されてる「微妙な味」が褒め言葉に見えない＞朝鮮日報
繰り返されてる「微妙な味」が褒め言葉に見えない＞朝鮮日報
876 ：絶倫 ◆EKrk25jUlY ：2008/06/15(日) 11:38:40 ID:7R5mPDY6
トルコのキッチンはハーブとスパイスの香り
2008年6月14日
ttp://www.asahi.com/housing/world/images/TKY200806140146.jpg
写真ハーブティーもガラスのカップで。
ttp://www.asahi.com/housing/world/images/TKY200806140145.jpg
写真スパイスラック付トルコの台所。
ttp://www.asahi.com/housing/world/images/TKY200806140147.jpg
写真トルコの人気料理マントゥ。スパイスを振って食べる。
トルコ料理には様々なスパイスが使われている。魚料理にはローリエ（月桂樹の葉）、
肉のグリルにはタイム、ミートボールには専用のミックススパイスを入れて調理し、スープには
ミントやスマック（うるし科の植物から取れ、赤しそのような風味）をふりかける。
トルコの代表的な家庭料理「マントゥ」（トルコ風ラビオリ）には、ミントや赤唐辛子をふり、
デザートのプディング類にはシナモン、レストランで食後にウエットティッシュと一緒にテーブルに
供されるのはカーネーションの花芯を乾燥させたものだ（噛んで食べ物の匂いを消すためのもの） 。
また、ハーブは、病気の時の強い味方である。風邪を引いてのどが痛い時はリンデンティー
（菩提樹の葉）、消化不良にはセージティー（サルビアの葉）を飲む。ビタミンＣ補給のためには、
ローズヒップティーも昔から飲まれている。
キッチンには、その家の主婦の好みによって、いろいろなスパイス入れが見られるが、ひんぱんに
スパイスを使うトルコのキッチンでは、陶器のものよりも中身が見えるガラスやプラスチック製の
方が使い勝手がいい。スパイスやハーブがたくさんあるトルコのキッチンでは、戸棚の下に最初から
備え付けの専用スペースがあることが多い。調味料とスパイスはここに置かれる。
つづく
2008年6月14日
ttp://www.asahi.com/housing/world/images/TKY200806140146.jpg
写真ハーブティーもガラスのカップで。
ttp://www.asahi.com/housing/world/images/TKY200806140145.jpg
写真スパイスラック付トルコの台所。
ttp://www.asahi.com/housing/world/images/TKY200806140147.jpg
写真トルコの人気料理マントゥ。スパイスを振って食べる。
トルコ料理には様々なスパイスが使われている。魚料理にはローリエ（月桂樹の葉）、
肉のグリルにはタイム、ミートボールには専用のミックススパイスを入れて調理し、スープには
ミントやスマック（うるし科の植物から取れ、赤しそのような風味）をふりかける。
トルコの代表的な家庭料理「マントゥ」（トルコ風ラビオリ）には、ミントや赤唐辛子をふり、
デザートのプディング類にはシナモン、レストランで食後にウエットティッシュと一緒にテーブルに
供されるのはカーネーションの花芯を乾燥させたものだ（噛んで食べ物の匂いを消すためのもの） 。
また、ハーブは、病気の時の強い味方である。風邪を引いてのどが痛い時はリンデンティー
（菩提樹の葉）、消化不良にはセージティー（サルビアの葉）を飲む。ビタミンＣ補給のためには、
ローズヒップティーも昔から飲まれている。
キッチンには、その家の主婦の好みによって、いろいろなスパイス入れが見られるが、ひんぱんに
スパイスを使うトルコのキッチンでは、陶器のものよりも中身が見えるガラスやプラスチック製の
方が使い勝手がいい。スパイスやハーブがたくさんあるトルコのキッチンでは、戸棚の下に最初から
備え付けの専用スペースがあることが多い。調味料とスパイスはここに置かれる。
つづく
877 ：絶倫 ◆EKrk25jUlY ：2008/06/15(日) 11:40:38 ID:7R5mPDY6
>>876
つづき
ミントや赤唐辛子をふって食べる「マントゥ」は、トルコ人の好物料理トップ３に入ると思われる
ポピュラーな食べ物だが、どこかで聞いたことがあると気づかれた方はいるだろうか。そう、中国の
饅頭（マントウ）である。現在の中国でマントウといえば、なかに餡（あん）も具も入っていな
い一種の蒸しパンだが、名前もほぼそのままにトルコにわたり、「マントゥ」になった。
トルコの一般家庭では、小麦粉と水を練って作った生地を小さく切って、ひき肉を詰めたものを
ぐらぐら煮立った熱湯でゆでる。かき混ぜてとろとろになったプレーンヨーグルト（お好みで
すりおろしたニンニクを入れる）をゆであがった「マントゥ」の上にかける。小なべで油、
トマトピューレ、赤唐辛子を入れて煮立たしたソースをさらにこの上にかけると出来上がり。
めいめいが大皿から自分の皿にとりわけ、ミントや赤唐辛子を上にかけて食べる。
おかわり自由のこの「マントゥ」は、老若男女を問わず愛され、トルコ人家庭の人気料理。
日本の団らんといえば鍋を囲むことを思い浮かべるが、トルコ式では「マントゥ」を囲むのだ。
最近は、手間がかかるこの料理を家で手作りする主婦が少なく、スーパーで売っている冷凍物や
乾燥物をゆでて作る家庭も多くなった。手作り「マントゥ」は、おふくろの味ではなく
おばあちゃんの味となりつつある。
ttp://www.asahi.com/housing/world/TKY200806140149.html
何か，イタリアンのショートパスタにも相通じるものがあるな．
つづき
ミントや赤唐辛子をふって食べる「マントゥ」は、トルコ人の好物料理トップ３に入ると思われる
ポピュラーな食べ物だが、どこかで聞いたことがあると気づかれた方はいるだろうか。そう、中国の
饅頭（マントウ）である。現在の中国でマントウといえば、なかに餡（あん）も具も入っていな
い一種の蒸しパンだが、名前もほぼそのままにトルコにわたり、「マントゥ」になった。
トルコの一般家庭では、小麦粉と水を練って作った生地を小さく切って、ひき肉を詰めたものを
ぐらぐら煮立った熱湯でゆでる。かき混ぜてとろとろになったプレーンヨーグルト（お好みで
すりおろしたニンニクを入れる）をゆであがった「マントゥ」の上にかける。小なべで油、
トマトピューレ、赤唐辛子を入れて煮立たしたソースをさらにこの上にかけると出来上がり。
めいめいが大皿から自分の皿にとりわけ、ミントや赤唐辛子を上にかけて食べる。
おかわり自由のこの「マントゥ」は、老若男女を問わず愛され、トルコ人家庭の人気料理。
日本の団らんといえば鍋を囲むことを思い浮かべるが、トルコ式では「マントゥ」を囲むのだ。
最近は、手間がかかるこの料理を家で手作りする主婦が少なく、スーパーで売っている冷凍物や
乾燥物をゆでて作る家庭も多くなった。手作り「マントゥ」は、おふくろの味ではなく
おばあちゃんの味となりつつある。
ttp://www.asahi.com/housing/world/TKY200806140149.html
何か，イタリアンのショートパスタにも相通じるものがあるな．
>>872
あそこってサボテン料理も出すのか。
あそこってサボテン料理も出すのか。
>>872
サボテンは、ピーマンやオクラが嫌いな人に美味しく食べてもらうには
工夫が必要かも知れませんが、
普通には茹でたり焼いたり程度であまり手をかけない食材だと思います。
調べてみたら、サボテンキムチありましたｗ・・・・日本にｗ
サボテンキムチ本舗 http://www.sabokimu.com/
サボテンは、ピーマンやオクラが嫌いな人に美味しく食べてもらうには
工夫が必要かも知れませんが、
普通には茹でたり焼いたり程度であまり手をかけない食材だと思います。
調べてみたら、サボテンキムチありましたｗ・・・・日本にｗ
サボテンキムチ本舗 http://www.sabokimu.com/
882 ：有名希望の名無しさん ◆bdZTsAVBWc ：2008/06/15(日) 18:43:17 ID:2ZDNPQQT
まあ、サボテンの中の瑞々しさを見たりすると、
食えるんじゃないか？という気になるのもわかるよ。
食えるんじゃないか？という気になるのもわかるよ。
韓国にもサボテンキムチありましたｗ
キムチグローバル化の挑戦状 オレンジ色のミカンピンク色のサボテンキムチ（韓国語）
http://www.ermedia.net/news/viewbody.php?ver=&uid=5569&ho=285&category=11
柑橘（ Jeju Orange ）とサボテン（ Cactus ）は、誰もが知って済州島の代表的製品。
これらで作ったキムチは、唐辛子粉塩辛化学兆ミリュなどが全く入っていないように
しながらも、伝統のキムチの味をつける。 最も大きな魅力は、視覚的な楽しみである。
ミカンのソースから抽出したオレンジカラーのミカンキムチ、サボテンの実の
ピンクカラーがたっぷり倍のサボテンキムチは、これが本当にキムチなのか混乱さ作る。
味覚的にもゴチュトガルナ塩辛がないからマエプジせずにビリジいない。
サラダのように、誰でも簡単に食べることができる。 子供たちや高齢者の患者たちに
適しています。 特に華やかなカラーは、韓国料理のフォーム和食中華料理など、
どこにいてもテーブルの鮮やかさを増して与えることができる。
キムチグローバル化の挑戦状 オレンジ色のミカンピンク色のサボテンキムチ（韓国語）
http://www.ermedia.net/news/viewbody.php?ver=&uid=5569&ho=285&category=11
柑橘（ Jeju Orange ）とサボテン（ Cactus ）は、誰もが知って済州島の代表的製品。
これらで作ったキムチは、唐辛子粉塩辛化学兆ミリュなどが全く入っていないように
しながらも、伝統のキムチの味をつける。 最も大きな魅力は、視覚的な楽しみである。
ミカンのソースから抽出したオレンジカラーのミカンキムチ、サボテンの実の
ピンクカラーがたっぷり倍のサボテンキムチは、これが本当にキムチなのか混乱さ作る。
味覚的にもゴチュトガルナ塩辛がないからマエプジせずにビリジいない。
サラダのように、誰でも簡単に食べることができる。 子供たちや高齢者の患者たちに
適しています。 特に華やかなカラーは、韓国料理のフォーム和食中華料理など、
どこにいてもテーブルの鮮やかさを増して与えることができる。
>>883
「甘納豆シリトック」は韓国伝統菓子という売りらしいので、当然韓国にあるのでは？
「甘納豆シリトック」は韓国伝統菓子という売りらしいので、当然韓国にあるのでは？
面白いな。 春日井市のサボテンキムチは我々が普通に考えているキムチっぽい。
http://www.sabokimu.com/testitem.png
http://www.sabokimu.com/testitem2.png
済州島のサボテンキムチはソース。水キムチの汁みたいなものか？
http://www.ermedia.net/upfiles/1131930354.jpg
http://www.sabokimu.com/testitem.png
http://www.sabokimu.com/testitem2.png
済州島のサボテンキムチはソース。水キムチの汁みたいなものか？
http://www.ermedia.net/upfiles/1131930354.jpg
まだまだあるな。サボテンキムチ
11月30日から12月3日まで三成洞のコエックスでは、 ' Food Week 2006 '行事が開かれる。
行事期間中に行われるキムチエキスポでは私達のキムチの優秀性を広く通知と同時に、
さまざまなキムチの変化を見ることができ、多くの見所があった。
http://uporter.sbs.co.kr/nsPhoto/goPhotoView.action?newsId=37073
サボテンのキムチはサボテンとビット、ザクロを使用したソースに3カ月間熟成させたギムチだ。
http://ublog.sbs.co.kr/common/editor/image.jsp?img=/storage/file/2006/12/1/9/unews/1164931854818.JPEG
11月30日から12月3日まで三成洞のコエックスでは、 ' Food Week 2006 '行事が開かれる。
行事期間中に行われるキムチエキスポでは私達のキムチの優秀性を広く通知と同時に、
さまざまなキムチの変化を見ることができ、多くの見所があった。
http://uporter.sbs.co.kr/nsPhoto/goPhotoView.action?newsId=37073
サボテンのキムチはサボテンとビット、ザクロを使用したソースに3カ月間熟成させたギムチだ。
http://ublog.sbs.co.kr/common/editor/image.jsp?img=/storage/file/2006/12/1/9/unews/1164931854818.JPEG
>http://www.ermedia.net/upfiles/1131930354.jpg
小道具みっしりで、どれを見せたいのかわからないw
他の料理写真見て感じていたんだけど、写真で魅力を訴える感性が絶望的に悪い。
小道具みっしりで、どれを見せたいのかわからないw
他の料理写真見て感じていたんだけど、写真で魅力を訴える感性が絶望的に悪い。
>>887
訂正、済州島のサボテンキムチはサボテンの実を使うようだ。
ソースは別個のもので有るようだ。
http://www.jejuhand.or.kr/03_madang/product/Product_view.aspx?&sn=315
訂正、済州島のサボテンキムチはサボテンの実を使うようだ。
ソースは別個のもので有るようだ。
http://www.jejuhand.or.kr/03_madang/product/Product_view.aspx?&sn=315
>>888
ファンタジーでよく見る謎の料理だな。
ファンタジーでよく見る謎の料理だな。
>>885,887
要するにあっちでは漬物一般を「キムチ」と読んでるだけなのでは。
というわけで、本場メヒコのサボテン「キムチ」？、ノパリートス
ttp://item.rakuten.co.jp/loj/c/0000000614/
そもそも唐辛子も塩辛も入ってない時点で日本人はキムチと認識できない…
もしかして、ニンニクは入ってるのか？
要するにあっちでは漬物一般を「キムチ」と読んでるだけなのでは。
というわけで、本場メヒコのサボテン「キムチ」？、ノパリートス
ttp://item.rakuten.co.jp/loj/c/0000000614/
そもそも唐辛子も塩辛も入ってない時点で日本人はキムチと認識できない…
もしかして、ニンニクは入ってるのか？
サボテンの臭いと粘りが気になるなら、ホンオフェとまじぇまじぇすれば良いんじゃね？
>>893
＞要するにあっちでは漬物一般を「キムチ」と読んでるだけなのでは。
まあ、そういう事ですね。
＞そもそも唐辛子も塩辛も入ってない時点で日本人はキムチと認識できない…
日本向け輸出には、唐辛子，塩辛，ニンニクを入れていない漬物には「キムチ」と名付けない方が良いのかも
サボテンのピクルスも食べた事あります。
＞要するにあっちでは漬物一般を「キムチ」と読んでるだけなのでは。
まあ、そういう事ですね。
＞そもそも唐辛子も塩辛も入ってない時点で日本人はキムチと認識できない…
日本向け輸出には、唐辛子，塩辛，ニンニクを入れていない漬物には「キムチ」と名付けない方が良いのかも
サボテンのピクルスも食べた事あります。
>>875
多分「繊細な」って言いたいんだろうな(´･ω･`) 韓国語には「繊細」って語彙はないのかな？
多分「繊細な」って言いたいんだろうな(´･ω･`) 韓国語には「繊細」って語彙はないのかな？
897 ：八咫烏 ◆cPmkHzc4Fc ：2008/06/16(月) 01:02:17 ID:KDjpSaR0
知り合いになった爺様で、ホンタクが「美味い」と言う方が現れたニダ・・orz
「ホンタク？ああモッポのね？あの先に、島がいくつもあるんだよ。
ある日、台風がきちゃって島に閉じ込められてね・・。
しょうがないから酒ばっかり飲んでいたんだけど、そんときに食べたよ。
あれね・・便所の臭いみたいな味がするけどね、塩辛と混ぜると
結構イけるんだ！」
orz・orz・orz・orz・orz・orz・orz・orz・orz・orz・orz・orz・orz・orz・orz・orz・orz
「ホンタク？ああモッポのね？あの先に、島がいくつもあるんだよ。
ある日、台風がきちゃって島に閉じ込められてね・・。
しょうがないから酒ばっかり飲んでいたんだけど、そんときに食べたよ。
あれね・・便所の臭いみたいな味がするけどね、塩辛と混ぜると
結構イけるんだ！」
orz・orz・orz・orz・orz・orz・orz・orz・orz・orz・orz・orz・orz・orz・orz・orz・orz
>>890
包装に思いっきり日本語大書してある件。
これ日本に売る気かよorz。
>>887
想像以上にマトモな代物で驚いた＞春日井のサボテンキムチ。
なんか居酒屋あたりで突き出しに出されても知らぬ間に食っちゃいそう。
春日井農協の科学力恐るべし。
包装に思いっきり日本語大書してある件。
これ日本に売る気かよorz。
>>887
想像以上にマトモな代物で驚いた＞春日井のサボテンキムチ。
なんか居酒屋あたりで突き出しに出されても知らぬ間に食っちゃいそう。
春日井農協の科学力恐るべし。
サボテンなんてアロエと変わらん
ちゃんと加工、調理すれば食えるようにはなるだろう
サボテンが原料の酒もあるしな
ちゃんと加工、調理すれば食えるようにはなるだろう
サボテンが原料の酒もあるしな
表面だけ真似しようとするからこういう失笑ものの自称伝統文化が出来上がるんだよな
歴史も文化も成立するまでのバックグラウンドがあって一部分だけ切り取っても、
必ずどこかに不具合、矛盾でるって事を理解しないと
歴史も文化も成立するまでのバックグラウンドがあって一部分だけ切り取っても、
必ずどこかに不具合、矛盾でるって事を理解しないと
一昨年くらいまで裏千家が韓国茶道をプッシュしていたけど、
偉い人が訪韓したあたりからぷっつりその話題が途絶えたんだよね。
それまで茶道系の雑誌でも散々取り上げてたのに。
そのあたりの顛末にとても興味あるなぁ。
偉い人が訪韓したあたりからぷっつりその話題が途絶えたんだよね。
それまで茶道系の雑誌でも散々取り上げてたのに。
そのあたりの顛末にとても興味あるなぁ。
>>905
知れば知るほどｋ（ｒｙ
知れば知るほどｋ（ｒｙ
908 ：有名希望の名無しさん ◆bdZTsAVBWc ：2008/06/16(月) 21:11:44 ID:xnkW5kpa
ステンレスポットは無いだろッ!
ステンレスポットは！！！
ステンレスポットは！！！
韓国茶道家「チョッパリが千家ならウリナラは万家ニダ」
これ、象印とどっちが歴史あるんだろう…
きっと象印は韓国の伝統技術を奪ったんですよ
キムチ三国志…日韓中の人気の秘密は？
ttp://japanese.joins.com/article/article.php?aid=101358&servcode=400§code=400
> ◇日本ではダイエット食品＝日本のキムチは発効しない浅漬け野菜。日本人が嫌がるニンニク、塩辛、唐辛子を抜いて甘味を高めた。
> ◇中国では美容食品＝塩辛を多く入れたキムチは中国ではあまり人気がない。それに中国人は唐辛子粉があまり使われないキムチを買い求める
まあ、発酵臭がダメってコトかね。要するに。
> ◇韓国では坑がん食品＝韓国はキムチ宗主国。
中国からのキムチの輸入が輸出を上回ったんじゃ無かったっけｗ
ホルホルしてる場合か？
ttp://japanese.joins.com/article/article.php?aid=101358&servcode=400§code=400
> ◇日本ではダイエット食品＝日本のキムチは発効しない浅漬け野菜。日本人が嫌がるニンニク、塩辛、唐辛子を抜いて甘味を高めた。
> ◇中国では美容食品＝塩辛を多く入れたキムチは中国ではあまり人気がない。それに中国人は唐辛子粉があまり使われないキムチを買い求める
まあ、発酵臭がダメってコトかね。要するに。
> ◇韓国では坑がん食品＝韓国はキムチ宗主国。
中国からのキムチの輸入が輸出を上回ったんじゃ無かったっけｗ
ホルホルしてる場合か？
>>911
韓国象印がないのは、あっちの人が勝手にアキバやでんでんタウン来て買ってくれるから？
韓国象印がないのは、あっちの人が勝手にアキバやでんでんタウン来て買ってくれるから？
>>913
要約すると、
> 日本：塩辛、唐辛子を抜いて甘味を高めた。
> 中国：塩辛を多く入れたキムチは人気がない。唐辛子粉があまり使われない
つまり、日本と中国で求められるキムチはほぼ同じだねぇ(´･ω･`) キビシイ現実だな。
要約すると、
> 日本：塩辛、唐辛子を抜いて甘味を高めた。
> 中国：塩辛を多く入れたキムチは人気がない。唐辛子粉があまり使われない
つまり、日本と中国で求められるキムチはほぼ同じだねぇ(´･ω･`) キビシイ現実だな。
ベンチマークきますたｗ
尚州の干し柿、世界ユネスコ登録模索～岐阜の富有柿をベンチマーキング
尚州（サンジュ）干し柿産業連合会、尚州柿産業発展協議会などの27人は
一緒に今月10日、日本の柿 産業の現況を把握するベンチマーキングに出た。
岐阜県地方の特産品として知られる「富有柿(ふゆが き)」は、
山国の日照較差が糖度とビタミンをより濃くしている。（中略）
我が国の干し柿生産の60%以上を占める尚州の柿産生と干し柿を作る技術では、
日本をしのぐと評価された。しかし、柿を利用、高付加価値の二次商品を
作る技術は日本が進んでおり、和菓子、羊羹など 20の食品を生産、
世界文化遺産ユネスコに登録した。（中略＝岐阜の富有柿の紹介）
一方、尚州干し柿発展連合会(会長パク・キョンファ）は、
柿発展営農組合を設立するために560人余 りの会員を確保して
10億ウォンの基金を作った。
尚州の名品、干し柿を千年固守のブランド化して世界ユネスコに登録する方案を急いでいる。
ソース：大邱新聞(韓国語)尚州干し柿、世界ユネスコ登録模索
http://www.idaegu.co.kr/new_gisa.html?uid=166275&part=loc
尚州の干し柿、世界ユネスコ登録模索～岐阜の富有柿をベンチマーキング
尚州（サンジュ）干し柿産業連合会、尚州柿産業発展協議会などの27人は
一緒に今月10日、日本の柿 産業の現況を把握するベンチマーキングに出た。
岐阜県地方の特産品として知られる「富有柿(ふゆが き)」は、
山国の日照較差が糖度とビタミンをより濃くしている。（中略）
我が国の干し柿生産の60%以上を占める尚州の柿産生と干し柿を作る技術では、
日本をしのぐと評価された。しかし、柿を利用、高付加価値の二次商品を
作る技術は日本が進んでおり、和菓子、羊羹など 20の食品を生産、
世界文化遺産ユネスコに登録した。（中略＝岐阜の富有柿の紹介）
一方、尚州干し柿発展連合会(会長パク・キョンファ）は、
柿発展営農組合を設立するために560人余 りの会員を確保して
10億ウォンの基金を作った。
尚州の名品、干し柿を千年固守のブランド化して世界ユネスコに登録する方案を急いでいる。
ソース：大邱新聞(韓国語)尚州干し柿、世界ユネスコ登録模索
http://www.idaegu.co.kr/new_gisa.html?uid=166275&part=loc
>>905
ここに裏千家との交流写真が出てるけど
こんなインチキを見せられた裏千家の人々は
どう思ったんだろうね。
http://www.enjoykorea.jp/tbbs/read.php?board_id=phistory&nid=106559
ここに裏千家との交流写真が出てるけど
こんなインチキを見せられた裏千家の人々は
どう思ったんだろうね。
http://www.enjoykorea.jp/tbbs/read.php?board_id=phistory&nid=106559
日本企業が作った茶道ロボットにやらした方がまだましだ。
高麗茶道と言えば、このブログは既出？
言ってることがメチャクチャｗ
高麗茶道についてはサイトに書いた以上の事は解らないんです。
申し訳ありませんが、詳しい事は専門の方にお尋ねいただくようお願いします。
高麗茶道の伝統の有無について論じられる方々も多いようなのですが、
いまいち私は過去には興味が持てません。
一度は廃れてしまって永く停まっていたお茶を飲む文化が
再び未来に歩き出している。それをただ、素敵だなぁ、と思いました。
http://blog.livedoor.jp/tonchamon/archives/51901708.html
言ってることがメチャクチャｗ
高麗茶道についてはサイトに書いた以上の事は解らないんです。
申し訳ありませんが、詳しい事は専門の方にお尋ねいただくようお願いします。
高麗茶道の伝統の有無について論じられる方々も多いようなのですが、
いまいち私は過去には興味が持てません。
一度は廃れてしまって永く停まっていたお茶を飲む文化が
再び未来に歩き出している。それをただ、素敵だなぁ、と思いました。
http://blog.livedoor.jp/tonchamon/archives/51901708.html
>>920
>いまいち私は過去には興味が持てません。
>一度は廃れてしまって永く停まっていたお茶を飲む文化が
>再び未来に歩き出している。それをただ、素敵だなぁ、と思いました。
俺が朝鮮人を嫌いな理由。
嘘がバレると往生際悪く稚拙な言い訳で誤摩化そうとするところ。
>いまいち私は過去には興味が持てません。
>一度は廃れてしまって永く停まっていたお茶を飲む文化が
>再び未来に歩き出している。それをただ、素敵だなぁ、と思いました。
俺が朝鮮人を嫌いな理由。
嘘がバレると往生際悪く稚拙な言い訳で誤摩化そうとするところ。
「素敵だな」という感想が本当ならば、素直にただ日本の茶道を楽しめばよいはず。
他の外国人と同じく、日本文化に参加することは誰も拒んではない。
つまりこの感想すら「嘘」。この人は茶道を素敵だなんて思ってはいない。
茶道を朝鮮由来にすることが素敵なのだ。胸糞わるい
他の外国人と同じく、日本文化に参加することは誰も拒んではない。
つまりこの感想すら「嘘」。この人は茶道を素敵だなんて思ってはいない。
茶道を朝鮮由来にすることが素敵なのだ。胸糞わるい
923 ：マンセー名無しさん：2008/06/17(火) 16:10:32 ID:Ysl/v7Xd
561 名前：おさかなくわえた名無しさん投稿日：2008/06/16(月) 00:56:26 ID:4qL2PZNj
友人に起きた話
韓国料理の店でアンケートに答えたら、なんと抽選で京都旅行が当たった。
ところが旅行前日、風邪を引いてしまった。
代わりに、嫁の姉＆嫁と子供２人の４人で旅行に行ってもらうことにした。
当日、自宅で静養していると、玄関ドアがギリギリメキメキと音を立てた。
（強盗だっ・・・・！！！）
必死で考えたが、自分は風邪、戦っても勝ち目がない。
受話器を取ると１１０番。そのまま天井ロフトの物置に急いで隠れた。
天井から隙間越しに覗くと、玄関を壊して侵入してきた強盗は男３人
A「まだ布団が温かい・・・」と漏らした。
B「旅行のはずだろ？車、ちゃんと確認したか？％＆％＄＃”？」
C「＃！”ニダ！％＄＃＃＃！スミダ！」BとCが話してるのはハングル。
Cが取り出したコンバットナイフには血が付いていた。
２Fから家捜しが始まり、居場所がバレるのも時間の問題だった。
そのときパトカーが駆けつけてくれた。
強盗たちはベランダの窓ガラスを割り、逃げて行った。
警察の事情聴取に応じ、嫁から電話がかかってきた。
「ひどいのよ！京都に着いたら、そんな予約はありませんだって！！」
その後、一切旅行に行ってない。
怖い話＠生活板Part11より
友人に起きた話
韓国料理の店でアンケートに答えたら、なんと抽選で京都旅行が当たった。
ところが旅行前日、風邪を引いてしまった。
代わりに、嫁の姉＆嫁と子供２人の４人で旅行に行ってもらうことにした。
当日、自宅で静養していると、玄関ドアがギリギリメキメキと音を立てた。
（強盗だっ・・・・！！！）
必死で考えたが、自分は風邪、戦っても勝ち目がない。
受話器を取ると１１０番。そのまま天井ロフトの物置に急いで隠れた。
天井から隙間越しに覗くと、玄関を壊して侵入してきた強盗は男３人
A「まだ布団が温かい・・・」と漏らした。
B「旅行のはずだろ？車、ちゃんと確認したか？％＆％＄＃”？」
C「＃！”ニダ！％＄＃＃＃！スミダ！」BとCが話してるのはハングル。
Cが取り出したコンバットナイフには血が付いていた。
２Fから家捜しが始まり、居場所がバレるのも時間の問題だった。
そのときパトカーが駆けつけてくれた。
強盗たちはベランダの窓ガラスを割り、逃げて行った。
警察の事情聴取に応じ、嫁から電話がかかってきた。
「ひどいのよ！京都に着いたら、そんな予約はありませんだって！！」
その後、一切旅行に行ってない。
怖い話＠生活板Part11より
>>921
これを書いたのは韓国好きな日本人のおばちゃんでしょ
元のサイト「高麗茶道をやってみませんか？」を見てたら、
＞日本の茶せんに比べて「長い！」
＞その理由は？先生曰く「日本のお茶と差別化するため」
＞特に機能的な理由ではないそうです
と書いてあって爆笑してしまった
>>923
にわかには信じがたい話だ
これを書いたのは韓国好きな日本人のおばちゃんでしょ
元のサイト「高麗茶道をやってみませんか？」を見てたら、
＞日本の茶せんに比べて「長い！」
＞その理由は？先生曰く「日本のお茶と差別化するため」
＞特に機能的な理由ではないそうです
と書いてあって爆笑してしまった
>>923
にわかには信じがたい話だ
高麗の茶なら、餅茶か抹茶だと思う。ただし、抹茶といっても日本人が思い浮かべる
鮮やかな緑色の液体ではなく、番茶を粉に挽いてような物を釜に放り込み、煮立ててから
飲む「煮茶」ではないかな？
鮮やかな緑色の液体ではなく、番茶を粉に挽いてような物を釜に放り込み、煮立ててから
飲む「煮茶」ではないかな？
>>927
そもそも茶葉なんか買ってられる国力があったの？
そもそも茶葉なんか買ってられる国力があったの？
あるいは柚子茶かオコゲ茶の類いじゃないの？
とてもじゃないけど、半島の茶葉生産量は、
連中の言うような喫茶文化の需要要求に、
答えられるだけの供給量には絶対的に足りてないよ。
気候風土的に茶ノ木の育成北限ギリギリなのは今も昔も同じなんだし、
現在だって国内需要の何パーセント程度が韓国産茶葉なことか。
とてもじゃないけど、半島の茶葉生産量は、
連中の言うような喫茶文化の需要要求に、
答えられるだけの供給量には絶対的に足りてないよ。
気候風土的に茶ノ木の育成北限ギリギリなのは今も昔も同じなんだし、
現在だって国内需要の何パーセント程度が韓国産茶葉なことか。
>>929
それを言ったら、イギリスの茶葉生産量は…と言うジョークになってしまうw
まあ、普通に考えれば富裕層の飲み物なんでしょうね。
遣唐使に参加した僧侶、円仁の『入唐求法巡礼行記』によれば、唐在住の
新羅人は、普通に煮茶を飲んでいた模様
それを言ったら、イギリスの茶葉生産量は…と言うジョークになってしまうw
まあ、普通に考えれば富裕層の飲み物なんでしょうね。
遣唐使に参加した僧侶、円仁の『入唐求法巡礼行記』によれば、唐在住の
新羅人は、普通に煮茶を飲んでいた模様
>>930
まぁねｗ
当時のイギリスくらいの国力があれば話は別だろうけど、
上流階級の一部か僧籍くらいにしか広まっていなかったんだろうね。
李朝時代に、弾圧される範囲でしか普及していなかったということもあったと思うなぁ。
今韓国茶韓国茶言ってる連中の言い分を丸呑みすると、
日本で例えるなら上流階級から一般庶民まで皆、茶室で濃茶点てて飲んでたような言い草だから余計に可笑しい。
まぁねｗ
当時のイギリスくらいの国力があれば話は別だろうけど、
上流階級の一部か僧籍くらいにしか広まっていなかったんだろうね。
李朝時代に、弾圧される範囲でしか普及していなかったということもあったと思うなぁ。
今韓国茶韓国茶言ってる連中の言い分を丸呑みすると、
日本で例えるなら上流階級から一般庶民まで皆、茶室で濃茶点てて飲んでたような言い草だから余計に可笑しい。
×弾圧される範囲
○弾圧できる範囲
○弾圧できる範囲
大体記録は残ってんのかよｗ
新羅の記録が有るんなら、李朝の記録も無きゃおかしいし。
話はそれからだな。
今は普通に飲んでんのかね。
昔は麦茶だったが。
新羅の記録が有るんなら、李朝の記録も無きゃおかしいし。
話はそれからだな。
今は普通に飲んでんのかね。
昔は麦茶だったが。
「道」の意味をﾆﾀﾞｰさんたちはどう考えているのか。
>>917
( ﾟдﾟ)…………連中「文化遺産」という言葉の意味を全く理解していないのはよくわかった。
( ﾟдﾟ)…………連中「文化遺産」という言葉の意味を全く理解していないのはよくわかった。
茶を飲めたという事と茶道が存在したという事は全く別次元のことなんだけどな。このあたり韓国人はわかってるのか。
柚子茶道やオレンジジュース道は無いだろ。茶を飲むという行為を道にまで高めたところに茶道のユニークな発明があるのだが。
柚子茶道やオレンジジュース道は無いだろ。茶を飲むという行為を道にまで高めたところに茶道のユニークな発明があるのだが。
>>938
むしろ柚子茶手前あってこそ韓国文化って気もするな。無いみたいだけど
むしろ柚子茶手前あってこそ韓国文化って気もするな。無いみたいだけど
941 ：有名希望の名無しさん ◆bdZTsAVBWc ：2008/06/18(水) 00:04:01 ID:OZTkOifH
多分、柚子茶には緑茶の如き「知名度」も、愛好してきた「年月の長さ」も、全く以って足りないから。
まぁ、料理人（職人）を蔑視してたんだから、
食が文化だっつー発想自体が無かったんだろ。
少なくとも食文化が在るトコじゃ、名料理人は尊敬され、名を残す。
日本じゃ、茶人だって名を残してる。
食が文化だっつー発想自体が無かったんだろ。
少なくとも食文化が在るトコじゃ、名料理人は尊敬され、名を残す。
日本じゃ、茶人だって名を残してる。
大陸で絶えた抹茶の伝統が残っているのが日本の歴史であるように
絶えた茶に代わって柚子茶だの麦茶だのが発達したのが韓国の歴史なんでしょう？
ならば「柚子茶点前」「麦茶点前」などを研鑽し、それらの茶にあった茶器や菓子などを工夫し
その茶器が映える茶室を造ってこそ韓国の茶道だろうに
絶えた茶に代わって柚子茶だの麦茶だのが発達したのが韓国の歴史なんでしょう？
ならば「柚子茶点前」「麦茶点前」などを研鑽し、それらの茶にあった茶器や菓子などを工夫し
その茶器が映える茶室を造ってこそ韓国の茶道だろうに
まさか韓国茶道はステンレス製のお茶碗使ってたりして・・・・
>>945
それって持てるのかな？ でも冷たいお茶を飲む時代があったなら、金属を使うのもありか
それって持てるのかな？ でも冷たいお茶を飲む時代があったなら、金属を使うのもありか
俺千家流麦茶道
(1)冷蔵庫から取り出す
(2)適当なガラスコップに30秒以内に注ぐ
(3)腰に手を当て一気に飲み干す
(4)カァーッと一声発する
(5)冷蔵庫にしまってコップ洗う
うん。完璧だｗ。
(1)冷蔵庫から取り出す
(2)適当なガラスコップに30秒以内に注ぐ
(3)腰に手を当て一気に飲み干す
(4)カァーッと一声発する
(5)冷蔵庫にしまってコップ洗う
うん。完璧だｗ。
949 ：マンセー名無しさん：2008/06/18(水) 02:25:24 ID:/Y3YhRWQ
日本にあるものは一から十まで半島起源または半島経由というのが前提だから、
日本独自のものをパクったところでなんの疑問も感じないんだろうね
日本独自のものをパクったところでなんの疑問も感じないんだろうね
>946
器を持つのはチョッパリのすることニダ。
ウリ達は器は持たないですするニダ。
器を持つのはチョッパリのすることニダ。
ウリ達は器は持たないですするニダ。
951 ：マンセー名無しさん：2008/06/18(水) 03:57:36 ID:qx+gTn4Q
大韓麦茶道
１ 冷蔵庫から取り出す
２ 床に置いたステンレスの器に注ぐ
３ 両膝を揃えその５０ｃｍ前方に両手を着く
４ 頭を下げ器の中央に口を浸す
５ 思い切りズズズッと吸う
６ 頭を上げ残った麦茶で手を洗う
１ 冷蔵庫から取り出す
２ 床に置いたステンレスの器に注ぐ
３ 両膝を揃えその５０ｃｍ前方に両手を着く
４ 頭を下げ器の中央に口を浸す
５ 思い切りズズズッと吸う
６ 頭を上げ残った麦茶で手を洗う
朝鮮日報でみるお茶のいれ方
http://www.enjoykorea.jp/tbbs/read.php?board_id=phistory&nid=106603
嘘は一度ついたら延々につき続けなければならない・・・
それにしても贋物を教えられる外人がカワイソウｗ
http://www.enjoykorea.jp/tbbs/read.php?board_id=phistory&nid=106603
嘘は一度ついたら延々につき続けなければならない・・・
それにしても贋物を教えられる外人がカワイソウｗ
953 ：マンセー名無しさん：2008/06/18(水) 11:36:59 ID:+m1eYG8N
柚子茶ってジャムの湯割りやろw
>>952
百済派？は「これからお茶漬け食べますねん」にしか見えないw
百済派？は「これからお茶漬け食べますねん」にしか見えないw
955 ：走 ◆WX8MryUWK6 ：2008/06/18(水) 12:38:41 ID:qQ0sDHOs
韓国の緑茶は、一般的に店で売っているティーバッグは薄くて不味い。
日本のような緑茶は、恐ろしく高い。一般にはトウモロコシ茶とか、果実茶
、漢方みたいなお茶、人参茶もね。
紅茶、コーヒー豆はとても高い。売っているところが限られている。
スターバックスか、デパートで日本の2、3倍はする。
日本のような緑茶は、恐ろしく高い。一般にはトウモロコシ茶とか、果実茶
、漢方みたいなお茶、人参茶もね。
紅茶、コーヒー豆はとても高い。売っているところが限られている。
スターバックスか、デパートで日本の2、3倍はする。
957 ：かおりんかわいいよかおりん ◆2InW5tD6QA ：2008/06/18(水) 13:00:07 ID:EnZuUA3N
昼食に韓国料理を食べるOLさんとか多いんだろなぁ。
>>957
そうだね、韓国にはたくさんいるよね。
そうだね、韓国にはたくさんいるよね。
959 ：山本六平 ◆bsViUL4o4k ：2008/06/18(水) 13:05:02 ID:iioPkR9T
キムチ＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞沢庵(笑)
961 ：山本六平 ◆bsViUL4o4k ：2008/06/18(水) 13:08:59 ID:iioPkR9T
>>960
でも祖国であるキムチの国へは、絶対に帰らないのでしょう？
でも祖国であるキムチの国へは、絶対に帰らないのでしょう？
>>960
|・`ﾉ 足の速さか。
|・`ﾉ 足の速さか。
>>961
個人の味覚を云々しても仕方ないって。
個人の味覚を云々しても仕方ないって。
食べるとしてもワゴン屋台のビビンパ弁当くらいか
966 ：山本六平 ◆bsViUL4o4k ：2008/06/18(水) 13:11:39 ID:iioPkR9T
>>964
つまりこのスレは、存在価値を失うと・・・－ｗ
つまりこのスレは、存在価値を失うと・・・－ｗ
967 ：かおりんかわいいよかおりん ◆2InW5tD6QA ：2008/06/18(水) 13:14:10 ID:EnZuUA3N
ブレスケア飲んどけばええんちゃう。
>952
> 嘘は一度ついたら延々につき続けなければならない・・・
百年も吐き続けて続ければ、伝統になるでしょ。初めがどうであれｗ
彼らにそれだけのこらえ性があるとは思えませんがｗｗ
> 嘘は一度ついたら延々につき続けなければならない・・・
百年も吐き続けて続ければ、伝統になるでしょ。初めがどうであれｗ
彼らにそれだけのこらえ性があるとは思えませんがｗｗ
971 ：山本六平 ◆bsViUL4o4k ：2008/06/18(水) 13:16:40 ID:iioPkR9T
972 ：絶倫 ◆EKrk25jUlY ：2008/06/18(水) 13:19:03 ID:sn84l2zP
次スレ，依頼してくる？
>>967
ブレスケアだと息は何とかなっても服に染み付いたにおいや体臭まではどうにもならないと思うよ
ブレスケアだと息は何とかなっても服に染み付いたにおいや体臭まではどうにもならないと思うよ
974 ：かおりんかわいいよかおりん ◆2InW5tD6QA ：2008/06/18(水) 13:21:57 ID:EnZuUA3N
っていうか、んな臭くなるか？
最近、「おかず」も韓国起源に認定されましたよねｗ
>>972
おねがいします
おねがいします
978 ：マンセー名無しさん：2008/06/18(水) 13:32:53 ID:JaETGnOt
日本文化は韓国のパクり。
>>951
トイレットペーパーが無いニダ
トイレットペーパーが無いニダ
だとしたら韓国文化は日本文化を生み出した後の絞り粕だな。
元となりながらも何一つ勝るものが無い。
元となりながらも何一つ勝るものが無い。
981 ：山本六平 ◆bsViUL4o4k ：2008/06/18(水) 13:40:20 ID:iioPkR9T
>>978
自分で情けなくならないか？
自分で情けなくならないか？
983 ：マンセー名無しさん：2008/06/18(水) 13:46:20 ID:JaETGnOt
神の国とか言っている文化が朝鮮文化よりもいいと？
世界的評価は韓国の圧勝。
世界的評価は韓国の圧勝。
984 ：マンセー名無しさん：2008/06/18(水) 13:49:18 ID:JaETGnOt
日本文化って、世界に誇るチョッパリか
>>983
悪名も名声の内って言うしな。
悪名も名声の内って言うしな。
986 ：マンセー名無しさん：2008/06/18(水) 13:57:39 ID:+m1eYG8N
韓国の世界的評価の例を、具体的に幾つか挙げてください。
確認がとれるものだけお願いします。
確認がとれるものだけお願いします。
韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか？23
http://society6.2ch.net/test/read.cgi/korea/1213763457/l50
無事立ったようなので書きますが、
>>971
で、そのベンチマークした奴で海外市場に打って出るので
結局「韓国料理は日本料理のように世界的人気」にならないわけで…
http://society6.2ch.net/test/read.cgi/korea/1213763457/l50
無事立ったようなので書きますが、
>>971
で、そのベンチマークした奴で海外市場に打って出るので
結局「韓国料理は日本料理のように世界的人気」にならないわけで…
今日のランチは若鶏のテリヤキ丼、揚げ出し豆腐＋かき揚げとオクラの天麩羅、生ハムとレタスのサラダ、
わかめともずくの酢の物、豆腐と若布の味噌汁、Ｋ。
大変美味しかったんだがＫが付いてきたときには目が点になった。
まずＫをどの時点で食べるか頭を悩ませる。
最初の頃に食べたらその後は他のおかずの味が判らなくなるに決まってる。
最後にまとめて食べるには辛すぎるのではないか。
残すのは出された物は残さず食べるというポリシーに反する。
悩んだあげく、最後の最後まで取っておいて残しておいた御飯と共に食すことにした。
まああまり辛くなく上品な味だったけど和食にキムチは合わんよやっぱり。。。
帰りによく見たらサンプルの所にキムチ（お新香可）となっていたorz
わかめともずくの酢の物、豆腐と若布の味噌汁、Ｋ。
大変美味しかったんだがＫが付いてきたときには目が点になった。
まずＫをどの時点で食べるか頭を悩ませる。
最初の頃に食べたらその後は他のおかずの味が判らなくなるに決まってる。
最後にまとめて食べるには辛すぎるのではないか。
残すのは出された物は残さず食べるというポリシーに反する。
悩んだあげく、最後の最後まで取っておいて残しておいた御飯と共に食すことにした。
まああまり辛くなく上品な味だったけど和食にキムチは合わんよやっぱり。。。
帰りによく見たらサンプルの所にキムチ（お新香可）となっていたorz
やっぱり残すのは勿体ないという気持ちが強くて。
まあ怪しい店なら残したでしょうね。
キムチ自体は美味しかったです。
このキムチだけで御飯3杯はいけると思う。
まあ怪しい店なら残したでしょうね。
キムチ自体は美味しかったです。
このキムチだけで御飯3杯はいけると思う。
992 ：マンセー名無しさん：2008/06/18(水) 14:57:52 ID:+m1eYG8N
でも、和食にキムチなんてねぇ・・・
|・`ﾉ 「わー、しょっく。」
994 ：熱湯 ◆NettobIFhI ：2008/06/18(水) 15:00:12 ID:E50Msiyu
｜-`).｡ｏO( 「キムチわるい…」
和食に合う合わないはキムチの味付けにもよる気がする。
まぁ、お残しはあまりよくないですよね
まぁ、お残しはあまりよくないですよね
ちょいと亀だが
>>953
＞柚子茶ってジャムの湯割り
蛇足とは思うけど、一応書いておくね。
砂糖が採れないあの半島のことなので、ジャムのように大量の砂糖は使えません。
なので、麦芽を発酵させ麦芽糖へと変化させつつ、これに柚子と蜂蜜を混合して作るのが柚子茶(の素)。
見た目も味も、柚子のジャムとそっくりだが、本来の作り方はチョイと違う。
だから何？って程度のトリビアでしかなく、現在、売られているほとんどの柚子茶（と称するもの）は、
実際にジャムと大して変わらないそうだがｗ
>>953
＞柚子茶ってジャムの湯割り
蛇足とは思うけど、一応書いておくね。
砂糖が採れないあの半島のことなので、ジャムのように大量の砂糖は使えません。
なので、麦芽を発酵させ麦芽糖へと変化させつつ、これに柚子と蜂蜜を混合して作るのが柚子茶(の素)。
見た目も味も、柚子のジャムとそっくりだが、本来の作り方はチョイと違う。
だから何？って程度のトリビアでしかなく、現在、売られているほとんどの柚子茶（と称するもの）は、
実際にジャムと大して変わらないそうだがｗ
997 ：山本六平 ◆bsViUL4o4k ：2008/06/18(水) 15:15:20 ID:Vq/u2JKY
そろそろだが、韓国料理が日本料理のように人気が出るのは、
１０００年先だと思う。
１０００年先だと思う。
|・`ﾉ …1000なら、キムチシェーキ再販。
1000 ：マンセー名無しさん：2008/06/18(水) 15:38:29 ID:Ty8/ssJr
1000年先いや、100年先でも韓国が在るとは思えんｗ
せいぜい保って2,30年か？
運良く中華に飲み込まれずに済んだとしても、統一する時名前が変わるだろうし。
しかし、名前でまた揉めるだろーなーｗ
せいぜい保って2,30年か？
運良く中華に飲み込まれずに済んだとしても、統一する時名前が変わるだろうし。
しかし、名前でまた揉めるだろーなーｗ
1001 ：１００１：
ＺＺｚｚz…∧_ ∧＿∧ .／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
<,,-д（ ´∀｀） ＜ １０００越えるまで頑張ったんだね
(っ(,,_ノ ソ ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
｀7 ∧ 〈
（＿）（＿_）
∧_∧＿∧ ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
< ,,-> ´∀） ＜ さぁ、他のスレッドに移ろうか
（,,) っ(,,_ノ ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
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