韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか？23

ビールも同様、コク、キレ、旨みなどという概念が通用しない
つうか感じる能力がないので全く理解できない

ソウルのホテルって、外国人相手だから日本人のコックを雇ってるニダよ・・。

唐辛子で舌の味蕾が破壊されてる朝鮮人にゃ、フランス料理や日本料理などの

繊細な味は出せんニダ・・(-。-)

　
「うまい」、「まずい」は本人の主観による。
「人気」、「不人気」は客が入るか否かという客観的な事実に基づく話である。
これを混同して、書き込む奴が出没する。
　
乏しい経験にすがりついて、これまで食ったものだけを絶対視ししている。
そして欧米への劣等感から、近隣諸国の料理を一生懸命けなしている。
　

　
>>953　金玉からレモンの香りがするんですが…
　
21 ：八咫烏　 ◆cPmkHzc4Fc
　　ヨードチンキが染みるのは、アルコールが入っているからだったゃぅな・・。
　　ノンアルコールのヨードチンキを塗ってみても良いかも（ぇ。

23 ：八咫烏　 ◆cPmkHzc4Fc
　　皮が、日焼けみたいにぺりぺり剥がれて「一皮剥ける」ニカ？ （・・玉舐めは必ずさせるから、瓜は遠慮しておくニダ）

25 ：八咫烏　 ◆cPmkHzc4Fc
　　あげないでね（藁

29 ：八咫烏　 ◆cPmkHzc4Fc
　　で・・結局、ヨードチンキ塗るとどーなるの？

33 ：八咫烏　 ◆cPmkHzc4Fc
　　傷口にヨードチンキを塗ると、傷口周辺の皮膚も剥がれるから・・やっぱりと思ったけどさ・・。
　　つるつるの玉なんぞにしたら、「あらぬ疑い」をかけられさぅだからヤッパ遠慮しておきます。

http://unkar.jp/read/society6.2ch.net/korea/1201612505

韓国料理は嫌いじゃないが、チョンの気持ち悪い粘着スレみてると食いたくなくなるぜ。

　
日本の人口は朝鮮半島南・北合計の1.8倍であるのに、
北京オリンピックのメダルは半島国家の３分の２しか取れない。
日本人は食べ物が悪いのだろうか。
　
　韓　国　（人口　4,860万人）　　金メダル（8）、　 銀メダル（10）、 銅メダル（6）、 合計（24）
　北朝鮮　（人口　2,330万人）　 金メダル（2）、　 銀メダル（1）、 銅メダル（3）、 合計（6）
　合　計　（人口　7,190万人）　　金メダル（10）、　 銀メダル（11）、 銅メダル（9）、 合計（30）

　日　本　（人口　12,776万人）　金メダル（8）、　 銀メダル（6）、 銅メダル（8）、 合計（22）

　　　http://beijing.yahoo.co.jp/medal/world

>>953
>ソウルのホテルって、外国人相手だから日本人のコックを雇ってる
たとえば？
ロッテホテルの寿司屋くらいしか見たことないけど…

韓国人は不衛生だし。

韓国のホテルのレストランってのは、目の前でシェフが作ってくれるニカ・・(-。-)

寿司や鉄板焼き以外ね・・フランス料理とか。

>>958
　
ロッテホテル前の歩道のお姉さん、通りすがりのおれに腕をからめてきて 「部屋へ連れてって」、とせがんで、
「同じホテルに同行の人がいるから、みつかるから駄目だ」、と断っても、腰に手をまわして、しだれかかってせがんで、
おれが屋台で買った焼き栗を袋から勝手に取りだして、ぼりぼり食って、
全部食べ終わったら、
さっと、他の通行人に近寄って行ったな。
おれは栗は１つしか食えなかったぞ。

>>957
その計算なら日本の出場枠を倍にしないとな。

　
>>960　韓国のホテルのレストランってのは、目の前でシェフが金玉レモンを作ってくれる　>>955

烏ﾆﾑも、変なのに粘着されてるね。

ビビンバで「均一に混ざってないと損をする感覚」は正しい。
本来家庭でのビビンバは巨大なボールで4〜5人前一皿で出され、
一気に混ぜて卓を囲んだ全員で直匙で食うもんなんだよ。
ドン引きした。
ごはん練りすぎて赤い五平餅みたいになってるし。

やっぱり料理じゃなくてエサなんだよ

>>965
たしかにビビンバはよく混ぜないといけないね。

http://www.chosunonline.com/article/20060917000024

ホンタクなどがゲテモノ食いで世界的に有名になる可能性はあるな。

>>967
確かに、藁と牛糞や馬糞をよく混ぜないと、良い堆肥にはなりませんね。

丹念に混ぜるなら、ジャポニカ米よりインディカ米使った方がいいんじゃね？

>>954
けなしはしないよ。
ただね日本料理と競い合おうとするからそれは違うと、現実を述べているだけ。
味は本人の主観的なこと言っているが、それは違うね。
同じ味噌汁でも、味噌を何時入れるかで味は変わってしまうし、塩の濃度で
味らい（味のセンサー）への信号が変わる。それによって心地良い感じが美味いになるのだ。
平凡な言い方で考えを均一化する方法ではディベートには勝てないよ。
議論の意味もなし。

トェンジャンチゲ （된장찌개） の作り方
　
材料
　
　いわし ……………………………… 10匹
　昆布 ……………………………… 10cm
　マルンピョコ …………………………… 1枚
　カボチャ ………………………………… 50g
　青唐辛子 ……………………………… 1個
　紅唐辛子 ………………………… 1/2個
　豆腐 ………………………………… 50g
　みそ ………………………………… 50g
　トウガラシ ………………………… 1t.s
　ニンニク ………………………………… 1切り
　長葱 ……………………………… 1/2根
　
作り方
　
1. いわしは内臓と頭を取り去って肉を割った後、昆布、 シイタケとともに、水 3カップを注いでお汁を作る.
2. 1.のいわし、 昆布を引き上げて出し、シイタケは太く千切にする.
3. お汁にみそとトウガラシを解く.
4. カボチャは厚目になまこ切りに切る.
5. 豆腐をサイノメに着る.
6. 青唐辛子、 紅唐辛子はへたとってななめに切り、なが葱も同じく切って、ニンニクは切り刻む.
7. 沸騰するお汁にシイタケ、 カボチャを入れて、豆腐を入れる。もう一度煮立ったら、青唐辛子、 長葱、 ニンニクを入れる.
　
　　　　　　http://user.chollian.net/~yca1425/korck/h13.htm

>>972
最近できた料理だな。

>>972
マルンピョコ＝しいたけ
でいいの？

>>972
朝鮮の料理ってどれ見ても犬の餌みたい

>>974　ありがとうございました。訂正を書きます。
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トェンジャンチゲ （된장찌개） の作り方
　
材料
　
　いわし ……………………………… 10匹
　昆布 ……………………………… 10cm
　干し椎茸 …………………………… 1枚
　カボチャ ………………………………… 50g
　青唐辛子 ……………………………… 1個
　紅唐辛子 ………………………… 1/2個
　豆腐 ………………………………… 50g
　みそ ………………………………… 50g
　トウガラシ ………………………… 1t.s
　ニンニク ………………………………… 1切り
　長葱 ……………………………… 1/2根
　
作り方
　
1. いわしは内臓と頭を取り去って肉を割った後、昆布、 椎茸とともに、水 3カップを注いでお汁を作る.
2. 1.のいわし、 昆布を引き上げて出し、椎茸は太く千切にする.
3. お汁にみそとトウガラシを解く.
4. カボチャは厚目になまこ切りに切る.
5. 豆腐を賽の目に切る.
6. 青唐辛子、 紅唐辛子はへたをとってななめに切り、なが葱も同じく切って、ニンニクは切り刻む.
7. 沸騰するお汁にシイタケ、 カボチャを入れて、豆腐を入れる。もう一度煮立ったら、青唐辛子、 長葱、 ニンニクを入れる.
　
　　　　　　http://user.chollian.net/~yca1425/korck/h13.htm

いわしはつみれにした方が美味そうだなあ。
彩りに春菊入れて。

このスレ見てくるとお腹がすいてくるな。

>>976
いやちょっと待て。いわしはただのダシかよ！
最後に戻すんじゃないの？？

　
韓国のホテルの朝食はどこも見てくれはよいですが、高くて、内容はもの足りません。
エコノミー派の私は街に出て、小さな大衆食堂 （シクタン、식당） に入ります。
おじちゃんとおばちゃんが二人きりでやってるような店が一番落ち着きます。
　
壁の品書きをみると、かならずトェンジャンチゲ （된장찌개） があります。
と言っても、初めてシクタンに入ったとき、あてずっぽに注文したのがこれでした。
それ以来この文字を覚えて、しばらくはそれだけを注文していました。
だんだん品書きを覚えてひととおり食べてみましたが、やっぱり私にはトェンジャンチゲ が合ってると納得しました。
そういうわけで、朝食には相変わらずこればかり注文しているのです。
　
ほどなく、おばちゃんがおぜんにぐつぐつ煮えるトェンジャンチゲを乗せて持ってきて、テーブルに置きます。
これにごはんとキムチが色々つきます。
「あちち。ほーっ、ほーっ、辛いなぁ」 といつものようにつぶやきながら、おなか一杯食べると、
あぁ、今日も幸せな一日が始まります。
　

ひょっとして「いわし」は「いりこ」の事か？　それならわかる。

　昆布も煮干しも入れっぱなしでおｋ。
　個人的には椎茸イラネ。
　戻した干しゼンマイが入ると、それっぽくなる。
　７のときに、生玉子を割りいれて崩さないように煮込むと、あとで混ぜた時にマイルドになる。

　ご飯をスッカラですくって、スープカレーよろしくテンジャンチゲに浸して食う。
　気が向いたら、ご飯を全部チゲにぶち込みおじやみたいにしてもよし。
　ワタシはこのとき、ペチュキムチも一緒に入れて、辛味を増すのが好き。

　二日酔いでも食べられる朝食。
　牛の血の塊を入れた「ヘジャングク」も二日酔いの朝メニューだけど、日本人には人気無いよな。

スレ立ててくるかのう。

次スレ
韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか？24
http://society6.2ch.net/test/read.cgi/korea/1219194500/l50

>>984
<丶｀∀´>ノ　＜カムサハムニダ♪

うめ

　
ソルロンタン （설렁탕、Seoulungtang）
　
韓国に行き始めた頃、とある都市のバスターミナル横の食堂（シクタン、식당） に入りました。
駅やバスターミナルの近くは日本はもとより、世界どこでも安くて、量が多くて、おいしいと決まっています。
　
気むずかしそうなおやじさんと、人のよさそうな品のいい小柄な奥さんが店をしていました。
おやじさんが何か言いますが、私が日本人でハングルがわからないと気付いて、壁の品書きをさします。
メニューがさっぱり分からないまま、ソルロンタンが目に入りました。
字の画数が少ないのでわかりやすかったのです。
　
おやじさんに注文すると、奥さんが厨房に入って、しばらくしてできあがりを持って出てきてテーブルに置きました。
白いスープに具が見え隠れします。
ステンレスの食器に入った白いごはんと、キムチが一緒にならびます。
奥さんが赤い味噌みたいなものが入った小さな器を添えて、なにか説明しますが、
なにもわからないまま、「ははーん、これをソルロンタンに入れろということだな」 と合点して、
まずスプーンで一すくい入れました。
色が全然変わりません。
もう一すくい、もう一すくいといれて、やっと赤みがかってきました。
おやじさんが新聞見ながら、気がかりな顔でこちらをちらちら見ています。
合計四すくい入れたら、なんとか色がつきましたので、「おまけだ」 とあと二すくい入れました。
　
スプーンでソルロンタンのスープを口に入れるや否や、口に火がついたようになりました。
入れる必要のない唐辛子味噌を六杯も入れてしまったのです。
厨房の入口で奥さんが心配そうにこちらを見ています。
私は作り笑いを浮かべて、死にものぐるいで食べました。
　
http://www.ilsansinchon.com/gallery/read.php?pid=25035&uid=127856
　

>>981
で、伝統的な朝鮮料理には、「出汁を取る」という概念が無かったんじゃね？
つか、そういう余裕が無かったんだと思うが。

>>988
確か無かったはず。でも冷麺の肉汁はフォンみたいなもんか？
入れた物は全て出汁兼具材。

うめうめ

>>988
あんたが帰った後の会話。

おやじ　「只だと思って辛子みそ6杯も入れるなんて、チョッパリの欲深さには呆れかえるニダ。」
奥さん　「あんな辛い物を6杯も入れるなんて…頭イカレてるとしか思えないニダ。」
おやじ　「むしろ、あんな辛い物ばっかり食っているから、チョッパリの頭はイカレてるニダ。」
奥さん　「おまけに、ウリが心配して見てたら、「ニタリ」と不気味に笑っていたニダ。ぞっとしたニダ。」
おやじ　「なに！お前に色目を使ったニカ！？…これだからチョッパリは油断できないニダ！」
……………


>>989
つまり、>>967の親父二人も食材ニカ？

訂正
>>988じゃなくて>>987

うめうめ

何でも唐辛子入れるのやめろ

うめうめ

梅

うめうめ

埋め

　＼○ノ　ｳﾎﾎｰｨ　２Getぉ！！１
　vへ|
　　 V

キムチは胃ガンの原因

　 ＺＺｚｚz…∧_　 ∧＿∧　　 　.／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　 <,,-д（　´∀｀）　　＜　 １０００越えるまで頑張ったんだね
　　　　　　　(っ(,,_ノ 　 ソ　 　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　　 ｀7　∧　〈
　　　　　　　 （＿）（＿_）
　　　　　　∧_∧＿∧　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　 <　 ,,-> ´∀）　　＜　さぁ、他のスレッドに移ろうか
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　　　ハングル板＠２ちゃんねる　http://society3.2ch.net/korea/