焼き鳥で一番美味いのは

ぼんぼちだよな
もちろん塩

つくね最強伝説

砂肝だろ

ぼんぼちが好きな奴は脂肪好きのデブ

やっぱ、手羽先っすよ！

>>1は美味しんぼとかに書いてある事を鵜呑みにして
有難がるバカ

>>1はＴＶ見てスレ立てちゃうゴミ

牛串か豚バラだろ！！！

鳥皮ＦＡ

軟骨！！

かしら！！！

ハツ！！！！

ｶﾞｯ

串 味がしみていてうまー

とさかに決まってるだろ！

もうかりまっか？

豚串が最高！
どうして関東には豚串を置いてある店が少ないのか不思議。

手羽先だね

>11
豚だぞ・・・

半なまの白肝ｖ

肉としての味ならもちろん手羽

中野でとさかの湯引き食べたことあるけど、湯引きにすると若干色が抜けるが
あの、ブツブツが気色悪かった。味の方は別にってな感じ。
只、こりこりしてただけで、ほぼ無味って所かな。

焼き鳥じゃないけどしいたけ。

ずり

　 |＼　 　ｲﾏﾀﾞ!2ﾁｬｸｹﾞﾄｰ!!ｗ　　　
　 |　 ＼　 ￣￣∨￣￣￣￣
　､､､　 ＿∧　∧∧　　
　▽　（＿｀ | (ﾟДﾟ ）　　ﾊﾟｯﾊﾟｶﾊﾟ-　　　　(´´
　 　　　 ｜　Ю⊂）_√ヽ 　　　　　　　(´⌒(´
　　 　　（　￣　∪　）^)ﾉ　≡≡≡(´⌒;;;≡≡≡
　 　　 　 ＠￣￣＠　　≡　 (´⌒(´⌒;;
　　　　 　　　　ﾄﾞﾄﾞﾄﾞﾄﾞｫｰｰｰｰｰｯ 　　　(´⌒;

軟骨だろ！な？
ちょこーっと肉が付いてる軟骨にカラシつけて（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

すげー気に入ってる焼鳥屋があるけど、ぼろいし常連なオヤジがいっぱい居るから
彼女連れてくはどーだろ？と思ってたけど、食べたい食べたい！って言うから
連れてったら、おいしーおいしーって喰ってたぜ。
隣のオヤジが『にーちゃん達、箸つけてねーからこれ喰ってみ？』って、メニューに無いとゆう
唐揚げをくれたんだが、これがまた（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

パリパリに焼いた皮。
大量には食えんが、一口分をほうばりビールを飲む。
最強。

















俺は酒飲めないがね

>>27
会社帰りに、焼き鳥屋で皮焼きを立ち食いしつつビール。これがもうたまりません。

豚バラ＋ｷｬﾍﾞﾂ最強!

豚バラや牛バラは冷めたら食えたもんじゃねぇ
手羽先は冷めても食える

>>30
手羽先でも焼き立てで外はカリッ、中はジューシーなのがうまいよ。

札幌市内のダイエーとかヨーカドー、ジャスコなんかに
入ってるのをよく見る焼き鳥のチェーン店｢日本一｣
(本州にもあるらしいけど…)
食べたことある方いますか？何がおいしい？？
自分がよく行くダイエーに入ってるのは時間のせいか混んでて
並ぶのもめんどいので買ったことがﾅｲ…
わりとマイナーなチェーンかもですが知ってる方
ぜひ情報を。。

あ

笹身。最強。馬杉。

焼鳥屋のくせにﾚﾊﾞが豚な店は焼けちまえ

ぼんぼち。
すごく美味しくて感動なんだが、
口に入れたとき解けてなくなるあの油。
やっぱり食べたときは罪悪感が・・・

皮を塩で

俺は、下足とか、本シシャモが美味しいと思う

レバーんまい！

先々週、都内で元モー娘。の辻ちゃんらしき人を見た
加護ちゃんとは一緒じゃなかったのが残念だった
一緒にいたのがモー娘。らしき人で、凄く美人だった
（服装は帽子から靴まで全身ピンクだった・辻ちゃんはメガネをかけて白系統でまとめてた）
辻ちゃんがねぎま。もう1人の人が軟骨を頼んでた
すると辻ちゃんらしき人がきのこの（ホクトの歌）歌を歌い出してご機嫌だった
そして、もう1人の人にお肉の歌、歌ってとねだっていた
連れの人は困った顔してて「正体ばれちゃうよ」って言いながら小さな声で歌って(つうか派手な服装でばれてますよ）
辻ちゃんらしき人は上機嫌。周りの客は拍手をして、焼き鳥屋らしくないほのぼのとした空気が流れた
焼き鳥屋で半年以上バイトしてるけど、こんな愉快な人達は初めてだったよ

せせり(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ

皮でビール

砂肝に限る

葱魔最強伝説

>>32
日本一は神奈川の海老名、厚木のSATYにもあるよ。塩しか買わないけど若干しょっぱいかな。でも、ｽｰﾊﾟｰで買える焼鳥の中ではかなりおいしいと思うよ。軟骨がｵｽｽﾒです。

まつば 骨々してるけど それがまたうまい

テール

ねぎま。鶏のアブラの浸みた葱は旨い。

うち実家北九州なんだけど、焼き鳥はねぎじゃなくて
たまねぎはさんでるんだよね。
豚バラとか鳥とかﾚﾊﾞｰにも。とにかくたまねぎ。
それが ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

これが一般的じゃないと知ったのはｹｺｰﾝしてから。
たまねぎうまいのになぁ〜

つくね
最高ッス
当たり外れがない
ｗｗ

俺が今まで食った中で一番だったとっておきの店を教えよう
宇都宮の鳥義だ、鳥肉屋のなんだが爺婆が死んだら食えなくなるから、はやめにいけよな

田舎もんは
田舎にすっこんどれ

>>54
別に栃木には住んでないぞ、行動半径狭いのか？
まぁ騙されたと思って休みにでもいってみ

純鶏

かしら

やっぱレバーでしょ。
翌朝の下半身への効果も期待できる！

ぼんちり（ぼんぼち）・・・なにげにタレのほうが好き、焼酎と合って

鶏レバー・・・すこ〜しレアな状態なのが好き！もち塩

豚ハツ・・・旨いやつは臭みがまったくない
　　　　　　独特な歯ざわり最高！これも塩

豚シロ・・・　　　同　上

いかだ（ネギ）・・・ネギマで食べるよりもネギだけ単品でたのむことが多い
　　　　　　　　　　レバーやぼんちりといっしょに食べれるし、もち単品でもビールとの相性抜群
　　　　　　　　　　これはタレ・塩どちらでも

牛のおっぱい・・・これはスゴイ！もち塩で


　　　　　　　　　　

モツかなあ（豚かもしれんけど）
店屋じゃなくてトラックで販売してるやつで。

皮以外あり得ない

どれか一つと言われたらねぎまを選ぶ

>>47に出てきた日本一でﾊﾞｲﾄしてます。
軟骨私もｽｷですー あとレバー(ﾀﾚ派)

ところでこの間ﾊﾞｲﾄ中レジ打ちをしていて、
疑問に思ったことがあります。
レジの画面のところに｢豚串｣ってゆうメニューと｢豚ねぎ｣とゆうメニュー
があるんです。
(うちの店には豚串はあるけど｢豚ねぎ｣っていうのはない)
値段は二つとも一緒。
で、別に豚串にもネギ入ってるのになんでだろうと思って…
店長に聞いてもわからずじまいだし。。
もしかしてﾓﾉは同じで呼び方だけ地方によって違うのかな？？？
私は札幌ですが、豚串のことを｢豚ねぎ｣っていう呼び方する
地方のかたいらっしゃいますか？
くだらない上にｽﾚ違いでｺﾞﾒｿです 気になってるもので…

牛串

>>63
つか豚串って「かしら」って呼ぶな〜、オレは。
もち豚肉オンリー（ネギ抜き）になるね
だから今でも豚肉オンリーで出してる店舗もあるんじゃないかな？
それか以前「かしら」と豚ねぎ両方出してたとか・・・

ﾅﾝｺﾂと皮age

ハートってどうなの？

うまいよ

横浜市中区曙町にある「井筒屋」という焼き鳥や
ありえない位不味くて「川辺」というオヤジ
態度悪かったです。凄い不愉快！！！！

そんな糞みたいな店はそのうち潰れるから気にするな

美味しんぼを見てぽんぽちを初めて食べてみた。
凄いジューシーでおいしかった。　なるほど〜と感心した。
貧乏なのであんまり注文はできないけど時々は食べたいと思った。

近くに食べ放題（1回の注文数が3本単位だけど）の店があるんだけど、
そこでよく食べるのはレバーと砂肝、あとはつくねかな？

ぽんちたびなし！

皮！！カリカリのやつね。

親軍鶏！

やっぱレバーかな。その店の旨さが一番出る。
レバー、つくね、皮かな。

家では塩胡椒で鳥葱だけどさ。

タンドリーチキン最強!!!

そういえばこの前、メニューで「ぼんどり」っていうのがあったんだけど、何だろ？
すっごく油っぽかったけど・・・。

俺は苦手だけどオヤジはすずめが一番だっていってる。
最近あんまメニューで見ないね・・・。

>>77
ぼんじりとかぼんぼちともいうね。
尾羽の付け根のところの、脂肪の塊です。

とりかわ

さんかく

串

鴨肉は焼き鳥にするとうまいぞー

しろ

トゥクネ

皮＋塩＋＝(ﾟДﾟ)ｹﾞｷｳﾏｰ
炭酸きついジンジャーエールで流し込むと(ﾟДﾟ)ﾖﾘｹﾞｷｳﾏｰ
高校生だからジュースでw

>>86早く寝ろ、先生怒るぞマジでw

ぼんちり、皮、シロ、バラ＝動物性脂肪の単純な味

手羽、モモ、若、頬＝やわらかい肉しか食えない老人

つくね、葱間、ササミ（わさびのっけとかｗ）＝肉の味を知らないアホ

よって内臓系（レバー、キモ、提灯）もしくはじゅんけいが最強

文句言うやつは市ね

>>88馬鹿だね

豚バラ串
モモねぎ間

て

レバーってかたいのか。

砂肝と手羽を４キロずつ買って毎日自宅で焼いてます。
うまー。

>>93
何日で食べるの？

　

三角（塩、七味付け）、ハツ（たれ）、でかい軟骨（塩）、背ギモ（たれ）この組み合わせが俺にとって最強。

　　　ノ　ノ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿_
::::::|:/　　/:::::::::: ＼:::.＼:::.:＼:::.＼:::.＼:::.＼:::.＼:::＼
::::::|.　　//.￣￣＼＼::::＼　[_焼_き_鳥_モララー_] ＼
::::)｀⌒ヽ　;;;;;;;;;;;;;　＼＼:::.＼:::.＼:::.＼:::.＼:::.＼:::.＼:::.＼
::::(　　モ:||　.┏┫r.　＼＼:::.＼:::.＼:::.＼:::.＼:::.＼:::.＼:::.＼
: :::)ヽラ:::||　/三三ヽ..||-|l|l|l|l|l|l|l|l|l|l|l|l|l|l|l|l|l|l|l|l|l|l|l|l|l|l|l|l|l|l||
::::(　ビ　:|| ｛三焼三｝||　゛゛゛゛゛゛゛゛゛゛゛゛゛||鳥||゛゛゛゛゛゛||つ||゛
: :::)　| 　:||｛;;三き三;;｝!　 　ζ:　: ζ　　　　　||皮||∧＿∧||.く ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
::::(　ル...:|| ｛三鳥三｝||　 /########/　　￣"（・∀・　）. ＜　いいネタが入ったんですけど、
: :::)..; .: ;;;||　ヽ三三ﾉ..|| 　 ||,,从人､､||　@{}@{}‐と　⊂　）￣|
::::'⌒ヽ ; ||;;; ;┗＾┛::::||￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
::::::|"""|,,||;;;. ,; ;┃.|::.::||　　　　　 全 種 類 一本\100 　 　　|
^^^^^ ￣||￣￣￣￣""""""""""""""""""""""""""""""""""""
　　" " """""∧∧　　　　　　　　　　 ∧＿∧
　　　　　　　 (,,,　　)　　　　　　　　 　（　　　　,）
　　　　　　||| /　　|　　日串　.串 日　と　　　|:|||
　　　　　　|||（,,＿/　|￣￣￣￣￣￣|.へ　＿）|||
　　　　　　ｌ三三三l .￣||￣￣￣||￣(__:l三三三l
　　　　　　 ||　　||　　　:|| .　 　 . ||　　　　||　　||
　　　　　""""""""""""""""""""""""""""""""

焼肉屋さん行かなくてもこんなに美味しい肉が食べられる。
塩だけでキリリと味付けされた最高の素材を楽しむ

ネギま

100

なんこつ

せせり

レバー、ブロイラーではなく地鶏の。ブロイラーでも白レバーなら良し！

雛鶏だろ！

かしら

皮の塩だれ！

ぶたのカシラ！塩焼きで！

金の字のカレー

白レバー最高
もつ焼きもアリならば、しろたれ。

なんといっても膝軟骨！

鳥モツ

皮

ぷりぷりのレバー！

コリコリの砂肝！
もちろん塩で！

レバーもいいな〜

バーベキュー

カリカリに焼いた皮（タレ）　

皮と安い肉を使ったねぎ間が美味い
もちろん塩かまずくないタレの場合だけど
レバーとか砂肝とかぼんぼちなんていりませんよ

バカしかいないのか？
カシラに決まってんだよ！

ズリうめええ

横浜市中区曙町にある
井筒屋の川辺というオヤジは
客に落ちた肉を洗うフリしてそのまま
焼いてだします。
衛生的に問題あり！御注意下さい。

つうか中年親父は人をなめきってるやつが多い

ハゲドー
>>120
汚いなそこ

なんこつ

シロ

レバー
砂肝
ぼんぼち
かわ

>>1
串

ズリ

レバー最高

ぽんじりがやばうまい
あれ？名前ぽんじりでいいんだっけ

なんこちゅ

http://www.city.higashimatsuyama.saitama.jp/out/yakitori/yakitori.htm

シロ

突然だが家で焼き鳥を焼くときって魚用のグリルで焼くのか？

精肉にきまってんだろ。

室蘭やきとりにきまってる

ズリ＋豚バラ＋キャベツが最高

ぼんぼちなんて初めて聞いた・・。
尾骨の周りのお肉なのかー。食べてみたいな。

あーっとﾚﾊﾞｰが好き。

>>137
ぼんじり(ぼんぼち)は
脂たっぷりでおいしいよ

私は焼鳥屋行くと
必ず
レバー
砂肝
注文するよ
他はその時の気分で皮、シロ、カシラとか。

もちろん塩(o^o^o)

ぼんじり
ぼんちり
ぼんぼち

店によって呼称はまちまちだね

ぼんじりは旨いね

でも先ずはつくね（軟骨入り）をタレかな

ネック最高。

ひざ軟骨以外食わなくなった。
レバーも好きなんだけど、コレステロールが気になって・・・。
ひざ軟骨は稀少で、普通の店ではほとんどお目にかかれない。

砂肝にﾊﾏってる。

ぼんじりって何？
飽き性の俺に一言で説明をお願い。

>>144
お尻のあたりの脂っぽいとこ

俺のガキの頃からの焼き鳥の好みの移り変わり

ツクネ→ネギマ→皮→レバー→牛タン

あれ・・・どこで間違えたんだろう・・・？

おいらは焼き鳥が飽きて焼きトンに嵌ってきた。
スレ違いか？

トンのタンやハツ・カシラ・レバー。
ボリュームがあって満足感バッチシ。
焼き鳥ならやはりひざ軟骨（やげんではない）。

もみじって知ってる？
足なんだけど。これが安くて旨いんだな。
鳥の足って3本で日本人は嫌ってるけど、香港では飲茶で定番。
向こうではそのまま出てくるけど、
骨を取って、串にさすと気にならなくなる。
コラーゲンそのもので、ヘルシー。
塩焼きに限る。

もうひとつ思い出した。
鳥の「もつ焼き」もいい。
砂肝・ハツ・レバー・正肉などのカテゴリーに入らない部分の総称。
余った部分を串に刺したって感じだけど、おつな物です。
何を食ってるかわからないのがミステリアスでいいんだな。

ﾚﾊﾞｰと砂肝と皮が好き。

食べ物板の鶏スレが荒らされてます。
基地外愛誤を追い出しましょう。

【チキン】鶏は神【エッグ】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1122711644/l50

皮をカリカリに焼いてパリっと食べたいね。

>151
どっちかと言うと完全スルー＆後で纏めて削除依頼の方がよくないか?


それはそうとカリカリに焼いた皮と砂ずりとはつのどれを推すかで迷うなぁ。

鳥皮塩で

あと餅ベーコンも・・・

砂肝、軟骨、ハツ・・・歯ごたえがいいやつ大好き

今まで、養鶏場の写真は多く目にしていましたし、文章でもその様子を読んだ
事があります。でも、実際にその様子を目にし、改めて、養鶏場の実態を知る
ことができました。 それは本当に、他で書かれていた通りの悲惨極まりない
状態でした。その養鶏場には大きな看板があり、”自然の卵”　と書かれて
いました。スーパーなどでもよく、このような言葉を文句にした商品を見かけ
ます。自然、などという言葉を目にすれば、広い敷地の中に放された鶏たち、
元気に自由に走り回る鶏たち、そして自然の状態で生まれてくる新鮮な卵・・・
といったイメージを持ちますが、そんな言葉は必ずしも信じられるものでは
ないのだと思いました。
http://mbis0.tripod.com/animalfactory/chickenfactory.htm

食卓のお肉ができるまで
http://jazzmens.net/vegetarian/pics_killed.htm
【屠殺残酷】　畜産動物を食べないという食生活 ２
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1122192957/l50#tag775
---　家畜動物たちの過酷な一生　---　
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1088127591/l50
牛や豚って誰が殺してるの？
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/kbbq/1094551899/l50

>>120
げえええええ！
知らないでいっちゃったorz
何か生ゴミみたいな味がした

皆さん 乙です。

焼き鳥さんの話題っつうことは、
ここのスレにはリーマンが多いのかな？
(勝手に想像)

ところで、自分はリーマンです｡
渋谷西口あたりで飲むことが多いのですが
おじちゃんおばあちゃんでやっているような
小さくても、雰囲気の良いおいしいお店を知っている方がいたら
(ずうずうしくて申し訳無いですが)
情報提供いただけませんか？

渋谷という立地から、値段が多少は高めになることは承知しています｡
(あと、そういうお店はいつも満席なのでしょうね)

よろしくお願いします。

皮塩、タン塩、かしら塩、塩レバー、たれつくねが好き！

名古屋大須に鳩の方足だけ落ちてたなぁ…。
>>148のせいで開かなくていい記憶の蓋が開いた。

スズメ。次の日の目ヤニがすごい。とにかく黄色い尿もでる。アリナミン飲んで働かなかった日みたいだ。頭部からいく。バキバキ食べる。苦味がいい。

やっぱぼんじりだな

かしらの形と味を教えて下さい
たれと潮のどちらが合いますか？

ｶﾞｲｼｭﾂだけど、つくね（軟骨入り）
タレで焼いて玉子の黄身をまぶして食うのが( ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!

【飲食】「やきとりの食文化を世界へ」　全国やきとり連絡協議会が発足 やきとりテーマパーク計画への参画も
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1137064721/l50

軟骨入りのつくねは本当に美味いな。
俺は黄身まぶさずに七味がっつりかけて食べるけどね。

>>166
旨そう。
食感よくするために麻の実入れてるところもTVで見た事ある。

でも、つくねって当たり外れが激禿だよね。
ただ串に刺して焼くだけじゃなくて
料理人の腕とセンスとこだわりがダイレクトに現れる。
その意味で皮以上に店が判るといえるかもしれない。

ガツのタレも旨い。
ガツ出してるところまだ少ないけど
出してるところは店の一番人気になる場合が多いみたい。

∧＿∧
( ´∀｀ ) みなさんおひさしぶり。さ、どうぞ遠慮なく。
( つ　O―{}@{}@{}-
と＿)＿)―{}□{}□{}- ―{}□{}□{}-　―{}□{}□{}-　―{}□{}□{}-　豚
　　　　―＠@＠@＠- ―＠@＠@＠-　―＠@＠@＠-　―＠@＠@＠-　　つくね
　　　　―{}@{}@{}-　―{}@{}@{}-　―{}@{}@{}-　　―{}@{}@{}-　　ねぎ
　　　　―∬∬∬-　―∬∬∬-　―∬∬∬-　―∬∬∬-　　鳥かわ
　　　　―зεз-　―зεз-　―зεз-　―зεз-　　軟骨
　　　　―⊂ZZZ⊃　―⊂ZZZ⊃　―⊂ZZZ⊃　―⊂ZZZ⊃　焼き粗挽きソーセージ
　　　　―<コ：彡-　―<コ：彡-　―<コ：彡-　―<コ：彡- 　イカ丸焼き
　　　　―>ﾟ))))彡-　―>ﾟ))))彡-　―>ﾟ))))彡-　―>ﾟ))))彡-　魚丸焼き

　 '⌒X⌒X⌒X⌒X⌒X⌒X⌒X⌒ヽ ⊂ﾞ⌒ﾞ､∩
　ヽ__乂__乂__乂__乂__乂__乂__乂__ノ 　⊂（｡A｡）

ウヒョヒョヒョヒョヒョヒョヒョヒョアリガトウ━━━━!!!!

ﾅﾝｺﾂ・ﾊﾂ・レバー！！！！

タレ

コウモリの姿焼き

さっき近所のスーパーの前で売ってたから
軟骨三本　食ったわ(ﾟдﾟ)ｳﾏ-
露店のって匂いに誘われて　つい食べちゃうね〜

みんなつくね屋行ったことある？

>>176
少なくとも俺は行ったことない。

豚軟骨の塩

豚カシラ、これはタレ･塩両方いい。

鳥の軟骨に柚子胡椒を付けて食べるとバカ旨です！

軟骨うまそ〜 でも砂肝も最高！

>>180
鳥軟骨って２種類あるけど
どっちの方？

鶏肉の塩とタレと交互に食えばすごく旨いし、砂肝もたまにはオツかも……。

「そうね！わさび醤油なんか合いそうね！」

因みに私のオススメは牛肉の赤ワイン煮込み

やげんｳﾏｲ

ウィキペディアあまりにも低レベル杉

ここにいる詳しい香具師らが書き直さにゃしかん。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%84%BC%E3%81%8D%E9%B3%A5

↑特にこれは酷い！！


焼き鳥の種類

焼き鳥焼き鳥屋は、しばしば、そのメニューに独特の用語を用いる。

精肉
ハツ：心臓 　
セセリ:首の周りの肉
ずり（砂ずり）：砂肝
ボンボチ（ヒップ）：尻の肉
アカ（レバー）：肝臓
シロ：腸
手羽先
つくね：挽き肉を団子状にしたもの
ねぎま（葱間）：ネギと肉を交互に串に刺したもの
いかだ（筏）：ネギだけを串に刺したもの。ネギが回転しないようにしばしば２本の串が刺してある。
マツバ（鎖骨）： 笹身の付け根で鎖骨の部分。左右二本の一対がつながっており、
V字型がちょうど松葉に似ていることから“マツバ”と呼ばれている。
カッパ（胸なんこつ） ： マツバ（鎖骨）のすぐ下にある胸の軟骨。マツバとカッパを一緒に見ると、
河童の顔に似ていることから職人さんの間で使われたのが語源と言われる。
Y字の形が生薬をすりつぶす道具、薬研（やげん）にも似ていることから、”やげん”または三角とも呼ぶ。

かしわ餅

ササミのワサビ添えかな

ササミの明太マヨネーズ

豚カシラ　塩　マスタード　レモン

>>192
ここは焼き鳥スレだよ

>>193
このスレよく読んでから再度レスしれ

>>194
焼き豚スレ立ててくれ

>>195
焼きトン

>>195
【やきとん】串焼き限定【ホルモン】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/drunk/1095721261/

　　　　　　　＿＿＿＿＿＿＿_
　　　　　　/＿＿＿＿＿/＿＿|
　　　　　　||　 ∧＿∧　||　　　|:|　ﾌﾞﾋ　　ﾌﾞｰ　　 >>195�d
　　　　　　|| （´∀｀　）　||　　　|:|ﾍ⌒ヽﾌﾍ⌒ヽﾌﾍ⌒ヽﾌ
　　　　　　||⊆⊇ ヽ　）_||　　　|:|　；ω；）　 ；ω；） ・ω・ ）
　　　　　　|￣゜肉゜　 ￣|￣￣　.|￣￣￣￣￣￣￣￣￣|
　　　　　　|　＝０＝　　 |　　＿/|＿ EC食肉加工 ＿＿|
　　　　　 .|0|三三三|０| |_/⌒、|＿＿:::::::::::::::::::::::/⌒ﾍ:⊇
　　　　　.〔⊆_[二]___⊇:〕_|.∴.|::|　:::::|　〔三三〕||||.∴.|ﾍ
　　　　　　~ゞゝ__ﾉ　￣ゞゝ∵ﾉ￣ゞゞゝﾉ￣￣ ゞゝ∵ﾉ


かわいーい　こぶたー　売られてゆーくーよー
かなーしそーな　ひーとーみーで　見ーてーいーるーよー

やっぱり、ネギ間の塩最高！
ただしネギは玉ねぎ。

東京では焼トンと呼んでいても
その焼トンを焼き鳥と呼んでいる地域もあるのだから
このスレから除外しなければならない理由もないだろう。

　　　ε　⌒ﾍ⌒ヽﾌ　
　　　（ 　　(　　・ω・）�d
　＿...｡ﾟしー し─Ｊ
⊂...＿＿....⊃　ｼﾞｮﾛｼﾞｮﾛ〜

【食べ物】B級グルメの代表格、ヤキトリを世界へ　埼玉
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1138070633/

室蘭やきとり

豚なら　タン・ハツ・カシラ
牛なら　脳・脊髄

美唄やきとり

「秋吉」の純けいです。

ハツ、ツクネ、鳥皮

「とさか」食ってみ

「もみじ」も食ってみ

ふん

ｻｸｻｸｼﾞｭﾜｰ

有楽町ねのひ

ガツのタレ

カリカリの皮　美味すぎ

タトゥー入れた人の皮

ﾚﾊﾞｰ

肝硬変の人のﾚﾊﾞｰ

昔　近所の焼き鳥やで　鳥　ってメニューがあって
皮、正肉、レバー、正肉、皮　の順に串に刺さったメニューがあった
凄く旨かったのに何で他の店でもやらないんだろう？

チューリップ

今「チューリップ　焼き鳥」と「焼き鳥　チューリップ」でググッテ見たけど
お花のチューリップと焼き鳥が両方載ってるサイトばかり出てきて
焼き鳥のチューリップが出てこない。
あまり知られてないのかな？

あったあった、これ
http://www.bidders.co.jp/dap/sv/nor1?id=32980501&p=y#body

チューリップはから揚げで小学生の時の運動会でﾏﾏﾝが作ってきてくれるものしか認めない

軟骨つくね(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

＞＞221
スゲー懐かしいよく親が弁当に入れてくれたが
名前・・チューリップっていうのか

チューリップの焼き鳥最高！！
ねにせ串がいらない。

http://www.toriume.com/modules/myalbum/viewcat.php?cid=1

何で鶏ハラミ　ネック（せせり）ハツ元（トリモツ）が出てないね
皆食べた事ないのかな？
カシラは　本当は店によって頬肉とコメカミ肉を分けています
俺は千葉県だけど匝瑳郡あたりの上物のコメカミ部分だけを
焼いて辛みそ付けると美味だよ
それとつくねはボイルして焼く　大吉スタイルと　生のまま焼き上げ（マヨネーズ入り）
なしもあるが生のまま焼き上げがいいね
異論あると思うがタレとバルサミコ酢半分ずつ混ぜて食べてみて
突然スレ入って来て生意気な事言ってますが
知識として覚えてくれれば幸いです
反論、質問あればお答えします　

ハツ元とはどこの部位ですか？

>>227
チューリップは串じゃないから卸してないですか？

>>228
心臓から出ている食道官及びそれに付いてる脂部分だけ串に刺したもの
>>229
チューリップとは手羽元(ウイング）の根元に包丁でｸﾞﾙッﾄ一回り包丁目入れて
引っ張ると形が植物のチューリップ型になるのです元々ウイングは胸肉のすぐそばなので
商品価値は手羽先(いかだ）より脂肪が乗っていません

＞元々ウイングは胸肉のすぐそばなので商品価値は手羽先(いかだ）より脂肪が乗っていません

なんか文章がヘン

>心臓から出ている食道官及び

心臓から食道が出てる！！？ｗ

ぼんじり美味しいね!!

トサカとモミジ！

ハツとぼんじり。

串をなめるのが美味い。

トサカとモミジなんてスープのダシだ。

旨い店のつくね。ハツ。かな？

地鶏の炭火焼が好き
今日、新宿行って買ってきた

せせり

さそり

シロ

クロ

抹茶

小豆

コーヒー

柚子

桜

>>248
注）「桜」といっても馬肉のことではない。

直太郎？

ちかごろ手羽先にハマっています

大阪一とり平の鴨のホルモンだな。
サイトあるから見ろ。

鳥皮最強

タンドーリチキンがないのはなぜ？

鳥のフン

砂ズリが好き。

センズリが好き。

ヒップの塩焼き、これもまたうまいよー。

豚バラが好き

味噌ラーメン

豚バラ＋キャベツ
ズリ

ソリとソデの塩焼き、これもまたうまいよー。

キンタマの塩焼き、これもまたうまいよー。

玉ひものたれ焼き、これもまたうまいよー。と
言いたいが、まあまあかな。

大阪一鳥平の合鴨の焼き鳥、これもまたうまいよー。

このスレ見て思ったけどさ、焼き鳥のメニューの名前って地方でかなり違うよね？
>>1のぼんぼちさえわからない。

>>266
そうだね、かなり違う。
>>263のキンタマは、こっちじゃマタンキという。

>>266
ヒップのことかな？
ところにより「尾羽根、ぼんぼり　ぼんじり　ごんぼ　テール」とも呼ばれる鶏のシッポの部分。
冷凍輸入されたものが多く、サイズはとり梅の半分以下というところが多いようですね。

おれが最初にこれを知った店では、ただ「ぼん」と呼んでいた。

参考：ttp://www.foods.co.jp/cheers/yakitori/parts.html

阪神御影「こうちゃん」の皮丼、最後はこれで締めるね。
うまいよー。

うぐいすのあぶり焼き、これもまたうまいよー。

すずめのたれ焼き、これもまたうまいよー。
と言いたいが、骨っぽくて肉がすくないじぇよ。

>>271
野鳥は食べたら、あきまへん。

きゃべつ、おかわり

ダチョウやコンドルの丸焼きも旨い

始祖鳥の手羽先

>>275
ダチョウくいたーい。どこか食べれる店知りませんか？

アフリカではよくあること

>>277
http://www.dacho.co.jp/dacho/niku/index.htm

これも
http://directory.rakuten.co.jp/rms/sd/directory/vc/s1tz204803/

めんどうだから、これ
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E3%83%80%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%A6%E3%80%80%E8%82%89&btnG=Google+%E6%A4%9C%E7%B4%A2&lr=

コンドルの肉は見つからないけど

韓国に逝ってオンドルの効いた部屋で焼肉食って
コンドルの肉食った気になればいい

ホロホロ鳥、これもまたうまいよー。

カラスの塩焼き、これはまたマズイヨー。

カラス出す店、昔ＴＶでやってたけど
結構うまいらしいよ

カラスは鳥界のゴキブリ。
うまくても食う気しないなあ。

いやカラスをどんどん食って、害鳥を駆除しよう。

琴欧州は腹へったら、鳩を捕まえて食べていたらしい。

ダチョーうめー！たまらんじぇよ。

砂肝、塩で
20本は食えるな

>>290
同意

ねぎまなら50本はいける

皮はうまいけど、3本食ったらもういい。

わしは若い頃、ニワトリの丸焼きを２羽食べた。

やっぱイカダだろ。

イカダって何ですか？（どのパーツ？）

>>296
ねぎ。

イカダをヤゲンと間違えて頼んだことがある。しかも２本も。

俺はたれのレバーが好きなんだが
塩もうまいの？

よほど新鮮じゃないとにおいそう。
>>298
ヤゲンって何ですか？ヤキトリは単語が多いですね。

こころ、すなわちハツ最高

しろを塩で１本注文して熱燗をｸﾞｲｯとやり、さらに皿の端っこにあるｶﾗｼでﾁﾋﾞﾁﾋﾞやるのが好きだ

ヤゲンって鳥軟骨のこと。この辺の一番右側のヤツ。
ttp://shop.goo.ne.jp/store/suigo/gds/00059/

カロリーも低くて歯ごたえがあって大好き。たまにナンコツって表示がしてあって
頼んでみると豚のナンコツが出てきたりして悲しくなる。

ひざ軟骨

鶏冠とモミジ一度食ってみれ

モミジ饅頭なら食った。

かしらを塩で焼いたのが好き

かしらを塩で焼いたのにレモンとマスタードをつけて食べるが好き

カシラのねぎ間があるといいのに。

鶏肉を食べた後の串がんまい

>>310
あんたにゃ負けたよ。
おっしゃるとおりだ、二の句が継げねぇや。

忠犬ハチ公は焼き鳥を串ごと食って死んだんだよ。

うずら

レバーに山椒かけまくりｗ

ウナギに山椒かけまくり

ウサギに山椒かけまくり

生きてるウサギに山椒かけまくり

生きてる山椒にウナギかけまくり

すずめ

うずらうんまい

レバー半生　塩

ホルモン

とり平の合鴨のホルモンうまいよー。

>>321
カンピロバクター注意！

どん

砂肝｡ (´∀`)ｺﾘｺﾘｳﾏｰ

ハツ
消化悪そうだけどやめられないとまらない〜

豚のタン、ハツ、カシラの塩にレモンとマスタード。

厚切りベーコンにレモンとマスタード。

牛すじの煮込み

ぎんぎも。山うにともゆう。旨すぎ。

秋刀魚の塩焼き、ヒジキの煮物、豚汁、食堂名物玉子焼き、ライス（中）
しめて714円也

骨周りの肉がたっぷりついてる塩軟骨
最高にうまい

かしらに塩胡椒かけると最高に美味い

浅草の川沿い、町内会でやってる焼き鳥、ヘタな焼鳥屋よりウマかった。一本100円。

あぁ、そうだ、そう出そうだぁ。

333の軟骨の周りの肉だけ塩焼き
タレでもいい

やっぱ地鶏のフンでしょ。

豚バラを焼き鳥と呼んじゃだめか？

高円寺駅前の｢大将｣はかなり美味。値段も安い。でもいつも混んでてオーダー
来なかったり頼んでない物持ってきたりする。

上質レバーは塩がウマイ
レアーでね

ﾈｷﾞﾏ　塩

かしらを塩だろ
これは譲れない

俺は塩でハツだな。
焼きたてでタレなんて､考えられない。

手羽塩に柚胡椒をつけながらむしゃぶりつく。
そして油まみれの手でジョッキを握り締めてビールを流し込む！
あかん、明日行こ…。

焼き鳥ってどれも美味いけど、どれか一つと言えば
鳥皮、塩で

焼とんでは
黒豚のフンが最高！！

胸肉ワサビ巻きは
なかなか素敵な味だ

ひなかわがおいしかった。
ぽんぽちみたいで

カステラに皮を巻いたやつ何ていうの？

セブンイレブンの焼き鳥うめえ

ねぎまね、
基本的にモモしかたべないよ。
皮だの内臓だのたべるのが下級の人間だけだとおもう。

>>352みたいなのは、生き物の命をいただいてるって
謙虚さに欠けたウスラバカだとおもう。

>>352も変だけど、>>353もちょっと怖いｮ

>>352
北京ダックやフォアグラは高級品ですが？

ベンツに乗りたい。引きが乗ってもいいのかな？

ナンコツ好きな人っている？

>>352
かわいそうな人ですね。

レバ&ハツの塩がいいね

>>359
かわいそうな人ですね。

↑オマエが一番な

ttp://www.kichikyoku.com/
このサイトに出てくる牧野さんという人が撮る心霊写真は凄げー。
マジで心霊写真のオンパレード

>>359 361
かわいそうな人ですね。

好きだよ。

愛してるよ。

べっべつにアナタの事なんて思ってないんだからね！！

かわいそうな人ですね。

焼き鳥は、やっぱ塩だよね〜。
ねぎまの塩とはつの塩が最高〜。

レバー
手羽先
カシラ

もちろん塩で！

３６９さんは、焼き鳥ツウですね。

>>369
焼き鳥でカシラってのはグロすぎる
砂肝、ハツ、レバ、手羽先、全部塩で、ってとこでしょ
タレは焼き鳥丼ならアリ、だな

唯一、たれで食べる焼き鳥は、シロかなァ〜。私の場合・・・

>>372
だーかーらー、それ焼き鳥じゃなくてやきとん
シロも塩のが好きだけどね
とり皮に近い歯ざわりを楽しみたい

そっか〜、そう言われると、やっぱシロは塩のが旨いかもね。
とりの皮の香ばしさがにているし、
私も塩かわ、だーいすき。

焼き鳥の塩焼きのベストパートナー

「柚コショウ」

宮崎だったね。

かんずり　もいけるぞぉ。
けど、自分は基本的にタレ派。といっても、決まった店の焼き鳥だけ。
甘過ぎず醤油からいタレで出してくれる近所の鶏肉屋の焼き鳥がｳﾏｧ。
甘いタレの店のは塩で食う。
で、昔は色々食べてたけど、最近はﾊﾂと皮、肉しか食わない。

食った翌日の朝に、タレ＋生卵で朝ご飯くうのが至極。

カシラ ハツ 砂肝
塩とレモンで食べたい

>>373
シロとは皮のこと
こいつシロモツと勘違いしてるｗ
という俺も最初はそうだったけど。

焼きトンなんて言わないぞ
トンちゃん焼きを呼べ

>>378
>>372-374で会話成立してんじゃん
とり皮をシロと呼ぶなんて聞いたことないし

>>380
え〜〜〜！？？知らないの〜〜〜〜？

とり皮はとり皮、シロはシロ。
全く別物だと思っていましたが・・・。
どっちが正しいの？？？

砂肝
ヒナ
皮

軟骨ごと叩いたつくね最強説

>>382
たぶん、ごく一部の地方だけだよ

つくねに黄身つけて食べると馬ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

最近夕飯を食うかわりにねぎ間を食べてる
飽きないんだよな〜

せせりの塩
せせりは首肉とかネックとか言われるところもあるかもしれません。
スーパーで売ってる鶏がらにも付いてる。
面倒くさがらず、それを剥ぎとって炒めても旨い。
骨で鶏がらスープ取れるし、せせりの塩炒めもできる。
鶏がらスーパーでは５０円前後。最強

レバーが一番うまい！！
なのに嫌いな人多いんだよなぁ

白は鳥の大腸だよ

>>389
それは、レバーの品質にムラ大きいからじゃないかな

品質のいいお店なら美味しいけど、そうじゃないとまずい

>>388
最強に同意っす！
歯ごたえ、適度な脂肪、ちょー美味い！

この辺のスーパーでは超激安でセセリ肉を売っている。
４−６本入って１００円ぐらいかな。コマ肉にして炒め物用
とかにもなっているけれど。
「なぜ？　まぁ知られちゃったら高くなるから良いけれど。」
っていつも思う。

タレならココロかなぁ。

誰だよシロ＝鳥皮だなんて言ってるやつはｗ
とりシロでもシロは腸。

>>393
それも、ごく一部のローカルな話だろ

>>392
お。気が合いますね。
前回はラーメン大好き名無しさんで登場してしまい
恥ずかしかったです。
さて、私はせせりの長いの見つけたら絶対購入します。
焼き鳥屋では１.５センチ幅くらいに切って串に刺して焼くけど、
実は、あれ、長いままクネクネって束ねるように刺すと
すごくボリュームあって美味しいです。
ネギ間はモモ肉（正肉）ですが、せせり使ったほうが好きです。
ウマーです。

ココロは心臓ですよね。
私の地方では鶏の心臓を「ハツ」と言い、
牛や豚の心臓を「ヤサキ」と言います。
私はハツやヤサキの塩も大好きです。

鶏のハツの場合、レバーと一緒に（くっついて）売っているので
レバーはタレ、ハツは塩というパターンが多いです。

ハツも店では開いて焼くのが多いですが、
開かず、血をぎゅっと絞って血管やら脂やらついたまま焼くと、
これまたこりっとしたりふわっとしたりしてウマーです。

>>394
【名称】　ヒモ

【部位】　小腸

【特徴】　
市販されているものは大腸とあわせてシロモツの名で売られています。変質が速いため脂肪部分をしっ
かり取り除いてゆでたものが店頭に並んでいます。腸の中では最もおいしいといわれ肉厚なものほど味
が良く上質です。

∧＿∧
( ´･ω･) みなさん、お茶が入りましたよ・・・・。
( つ旦O
と＿)＿) 旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦

お茶より皮焼き鳥タレが(・∀・)ｲｲ!!

やっぱ内臓系がうめぇな

てｓｔ

400

１　ひざ軟骨
２　皮
３　れば
４　せせり
５　ひな

ってぇ感じだな、オレは。

あいだって何？どこ？

もも、ささみ、ねぎまなどのスタンダードな部位のほうがずっと好き
葱間のネギはたまねぎでもうまい

>>４０２
あいだもも　のことだろｗ　だからモモだよｗｗ

砂肝最強

シロが皮なんて店で知ったかぶりすると笑われるよ。鳥は知らないけど、ブタは腸だよ。ちなみに赤はレバの事。ちなみに市場で働いてます。

俺もシロと言えば腸ってのには同意だけど、
もう一度レス読み直したほうがいいよ

”トリシロ”は卵巣
”シロ”は腸
じゃなかったっけ

>>406
腸っていっても、大腸・小腸・シマ腸ってあるけど、
市場で働いてるならそれぞれの俗称わかるよな。
まあペーペーだろうからわかんないかﾌﾟ

>>409
俺は>>406じゃないけど、シマ腸と大腸って同じ物じゃないの？
あと豚の大腸もシマ腸って言うの？　牛だけかと思ってたよ。

小腸＝シロorヒモ、直腸＝テッポウで合ってる？

>>410ｱｯﾃﾙﾖ！テッポウは上シロとも呼ばれてます。脂が多いから焼くとﾊﾟﾝﾊﾟﾝ音がするからテッポウって言うらしいです。店によってはシロもテッポウも呼び方が違うらしいけど…

六本木にシロを頼むとガツが出てくる店がある。
タレで食うと滅茶苦茶旨い！！

ガツとシロは味が全然違うよ！シロとテッポウは繋がってるから味は似てるけど。間違って出されたんじゃないの？

てか、ガツは塩だろう

川越で食べると辛味噌つけて食べるのが当たり前なんだけど、ほかの地方もあるのかな？カシラはかなりうまいです。

川越ってより、東松山が、いわゆる焼き鳥に辛味噌付けるのが常識みたいじゃん

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/candy/1096403095/273

>>415-416
カシラを焼き鳥と言うことに違和感感じないのもその地方らしいね

つ　室蘭

ズリ大好きあと豚バラ

418 カシラもシロも焼き鳥ですよ。辞書で調べましょうね。知識ある人間になってくださいね

ねぎまのしお。

ローカルな連中による
自分の地域の常識が日本の焼き鳥の常識！！
みたいなカキコが多いな。

とりあえず砂肝で

今日カシラ食べたかったから東松山の駅前の焼き鳥屋に初めて行った・・・
ちょうど売り切れで食べられなかった(´；ω；｀)ﾌﾞﾜｯ
8時ってやっぱり遅かったのかな？土曜日だったし・・・

>>421正確には焼きとんだよ！やきとりはブタも入るけど、焼き鳥って漢字で書く場合は鳥だけらしいです。

やきとりはブタもはいる？

串に刺して焼いてある者をひっくるめてやきとりっていうみたいだよ！カシラもやきとりだよ！若松屋なら11時までやってますよ

>>426
豚じゃなくてもシロはシロだよ。

豚の頭、丸まま食うの？
兵だな・・・

>>429
どこにも丸のままとは書いてないと思いまーす
あなたの言うカシラってのは、
鶏の頭を丸のまま焼いたやつなの？

手羽塩！せせり！砂肝！
この中でも1番は・・・決められない。

通はカシラだな

ウナギの頭を4個串に刺してウナギのタレで焼いたの旨〜〜〜〜

四つ身とタン串　ついでに　テンプラ

タンだろ、ヤッパ
あと手羽先とか

焼き鳥屋なのにレバーが豚しかない店行くとガッカリ

>>430
>>426
豚じゃなくてもシロはシロだよ。

俺がシロと言えばクロでもシロになる。

だよな

そういえば最近焼き鳥食べてないな・・・

>>437
カシラの件はヌルー？

カシラは頬の肉だから豚や牛ならともかく
鶏じゃ小さすぎてつくねにでもしなければ串に刺さらない。

ちなみに咀嚼できるほど頬の肉が発達しているのは哺乳類だけで
鳥類以下は咀嚼せずに飲み込む、鳥類では頬の変わりに砂肝が発達している。

>>437有難う！勉強になりました。

これ見てから焼き鳥食べると美味。
http://www.dex-et.jp/Ncontents/dvd/dex_dvd0053.htm

今日初めてボンボチ食べました。

子供の頃から”お尻”って言っていつも捨ててた場所。
その母が店員に騙されて(笑)買って来た。
思ったよりは油ギッシュじゃない。皮よりマシかな？処理の仕方にもよるけど
歯ざわりは微妙。好きな人はこれが好きなのかな。

焼鳥って正肉の部位なら家で自分で焼いた方が確実に美味しいから
普段買わない。砂肝とか手羽先とかカワとかレバーが好きかな。
あとつくね味は店の評価になる。レバーも違いが出るね。

ひざ軟骨って珍しくないですか？
すごいローカロリーなんです。
豚なんこつのもっとさっぱりした感じかな。

はつ

北海道岩見沢の三船のモツ串

らっきょ

川越若松屋のカシラ

普通に若鶏塩でわさびつけて食う。

ボンボチって鶏肉で１番ウンコに近い部位だよな

鶏でも腸（ヒモ）の方が近い、つか直接触れてる。

室蘭やきとり

鶏のハラミ。　んまい！

なぜ背ギモが出てないのか？という件について。

背ギモってなんだよ?という件について

>>457
詳しい部位はわからんが、葡萄のような形で枝に5〜10�_位の粒が着いた代物。

味は肝のような感じだが、肝よりも脂がのっていて、タレ焼きで食うと激しく◎。

背肝って精巣だろ。

カシラはブタのコメカミです。タンは舌！鳥じゃ舌は小さいだろ。

>>460
カシラはコメカミ＆ホホ肉ですよ。

http://hobby8.2ch.net/test/read.cgi/bird/1153038863/l50

　箱根町箱根にある老舗（しにせ）ホテルの箱根ホテルが６月３０日、ホテルの
柱にあったツバメの巣を工務店に依頼して撤去し、巣の中にいたヒナ約４０羽を
土嚢（どのう）袋に入れて廃棄していたことがわかった。小田原署は、巣を許可なく
撤去した工務店の従業員数人を鳥獣保護法違反（無許可の捕獲）の疑いで、近く
書類送検する方針。また、ホテルの支配人からも鳥獣保護法違反容疑を視野に入れ、
任意で事情を聴いている。

　　関係者やホテルの従業員の話によると、ツバメの巣はホテル入り口付近の柱に
あった。宿泊客からツバメのふんが衣服に付いたなどの苦情を受け、ホテル側は
支配人の指示のもと、約４０個近くあったツバメの巣の撤去を決定。看板の掛け
替えをした際に、町内の工務店に巣の撤去も依頼した。その後、資材置き場に
４０羽ほどの生きたヒナを捨てていたという。

　　捨てられていたヒナを宿泊客らが見つけ、県に届けた。発見当時は２１羽が
生存していたが、相次いで死亡し、１２日時点で、生存は１４羽という。
　　鳥獣保護法は、鳥獣を無許可で捕獲した場合、１年以下の懲役、または
１００万円以下の罰金と定めている。
　　箱根ホテルはホテルのホームページ上で「今まで、自然環境の保護に取り組ん
でまいりましただけに、痛恨の極みと存じます。軽率な行為を深く反省し、厳正
なる処罰を真摯（しんし）に受けとめる所存でございます」とのおわびの文書を載せた。

http://mytown.asahi.com/kanagawa/news.php?k_id=15000000607130005

セブンの焼き鳥串

砂肝と軟骨とカシラ

ぼんぼち
ぼんじり
三角
テール

http://www.youtube.com/watch?v=LGsfifBfbVk&search=%E6%A3%AE%E4%B8%89%E4%B8%AD
鳥

名古屋は ぽんぽち だよ 店によって違うけど 塩が美味しいね♪

http://vista.x0.to/img/vi5426066201.gif

荻窪駅前の立ち飲みの焼鳥屋は結構美味かった。
ヤクザみたいな店員がいた。

吉祥寺にも似たような店があったけど、こっちのはたいしたことない。
驚いたのが、なんか中央線っぽい若い女やらがどっちの店にも結構いたこと。

にんにく

こんにゃく

く　　くじら

ら　ラーメン

ん　ンガピ

（参考）http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E3%83%B3%E3%82%AC%E3%83%94&btnG=Google+%E6%A4%9C%E7%B4%A2&lr=

串

とさか

チューリップ

東松山

皮とりかわｗ

東松山　やきとん　辛味噌つけて。
ヨダレ出まくり。

そのヨダレを焼き鳥につけて焼くとなお美味い。

皮
腹ふくれないけど｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

肉の鮮度とボリュームが大切だと思う。
個人的に塩ネギ魔&和風からしでハフハフ食べるのが好き。

川越若松屋のカシラ。

店によって大きく違うけど、つくね。
ホント旨い店のは旨い。
そういう店は他のネタも大体みな旨い。

【焼き鳥】全国焼き鳥選手権【ヤキトリ】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/toba/1157114937/

セブンイレブンの焼き鳥、糞マズ。
せめておでんぐらいのレベルにしてほしい。

たれ:皮
シオ:砂肝

横須賀の相模屋の焼き鳥最高！

池袋の母家のレバ

レアのササミ、おろしポン酢

この前食べたレアのレバーとササミがすごい良かった

砂肝と皮。

やぁ
テイクアウトの焼き鳥屋店長してる俺が来ましたよ

セブンイレブンの焼き鳥１０５円はコストパフォーマンス最高だと思う。

この間地区のまつりでやっていた焼き鳥
３本１００エン　もちろん冥土in茶イナ
脂のりまくり　

レバーをレアで塩

826 ：｜男｜名無し湯｜女｜：2006/12/01(金) 12:09:55 ID:8xg49D17
包茎チンチンを
827 ：｜男｜名無し湯｜女｜：2006/12/01(金) 18:20:34 ID:AuSOQht+
手術したので
828 ：｜男｜名無し湯｜女｜：2006/12/01(金) 18:37:57 ID:PuDgUcuQ
切った皮を


焼き鳥にして食べた。

上福岡駅前の「やまちゃん」

相撲鶏に敵う焼鳥店など無い。

カシラの塩一筋１６年

焼き鳥で美味しい店と言ったら・・・
中野区のブロウドウェイ付近にある【もっつん】と言うお店！！！
焼き鳥＆焼き豚がありまして・・・全部で１６種類ぐらいあるのですが、約９割が
１本＝￥１００円なんです♪めちゃくちゃリーズナブル！！！
お勧めは、レバー・タン舌・ハツモトなど好みはあると思いますが。。。
カウンター席に座れば、目の前で焼き鳥を焼いているとこなんかも見れたりして、１人でも気楽に行けるおみせです。
ビールにホッピ−は当たり前ですが、焼酎も数多く揃っていますよ☆

その他にモツ鍋・１品料理もあるので宴会にも向いてますし、値段も全てが安いんです。
一度足を運ばせて見てください。

砂肝･軟骨･皮
これぞ三大神

宮崎地鶏の白レバー！

>>503

お…俺がいる…！！！

程よい焼き具合
http://www.h6.dion.ne.jp/~nobo/neko11.jpg

このスレ読んでてやきとり激しく喰いたくなった。
俺はなんといってもネギマ、手羽先、そしてセセリ！

某焼き鳥チェーンで「肩」という部位を初めて食べたが、旨かった。
なんか胸と腿を足して割った感じ。
胸肉よりは濃厚な味だけど、腿よりはサッパリと食えた。
皮がパリパリなのも良かったな。

今日つるかめランドで牛串10本248円買った買って来た。1本24円80銭。

うちの近所に焼き鳥屋が出来た。すごく美味しくて満足。近くの人は見てないだろうね、熊本の地方だから。

室蘭市が焼き鳥店の数をNTTの電話帳で調べたところ、1位東松山市（埼玉県）、2位室蘭市、3位今治市であった。
焼き鳥と言えば埼玉県東松山市でしょ。
http://www.city.higashimatsuyama.saitama.jp/out/yakitori/yakitori.htm
http://www.pref.saitama.lg.jp/A01/BQ00/vivi/umap/yakit.html
埼玉県東松山市は小中学校の学校給食でも焼き鳥がでるもん。

東京には大坊という焼き鳥屋がある

アッー！

ねぎま

皮

皮は、無いやね！！

喉元

手羽元塩が好き。

川越若松屋。
さいたま市ではかしらやと名を変えてやってるが本家の若松屋が最高

砂肝とか皮を塩で。
最強。

横浜近辺で、昼に焼き鳥だけを食える店ってどこか無いかなあ。
焼き鳥定食ではなく、焼き鳥だけで食いたい。
味とかは贅沢言うつもりはないので、どこか知ってる方教えてください。

やっぱり手羽塩

北海道の旭川に、美味しい焼鳥屋ない？
いつもコンビニかラーメンかだから
たまには贅沢しようかなと思ってな

どこの部分か知らないけど、串に刺して焼いてある軟骨

塩の砂肝、タレのつくね、レバーですわな
焼き鳥最高や！

シロ最高

ttp://www.yomiuri.co.jp/national/news/20070929i514.htm
全国から自慢の逸品、「やきとリンピック」福島で初開催

全国の焼き鳥の名店２０店が集まった焼き鳥の祭典「第１回やきとリンピックＩＮ福島」が
２９日、福島市の福島競馬場で２日間の日程で始まった。

多種多彩な焼き鳥を広く普及させようと北海道室蘭市など
７自治体の焼き鳥店主らで作る「全国やきとり連絡協議会」が企画。
伊達鶏、川俣シャモなど地鶏産地・福島県内の有志団体が初開催地に名乗りを上げた。

タレにみそを入れて辛味が効いた埼玉県川越市の店や、
飼料にハーブを使い臭みを消した山口県長門市の店のほか、
室蘭市などは豚肉を使った自慢の逸品を披露。

埼玉県狭山市の主婦森田寿見子さん（５２）は
「どれも焼きたてで個性があり、おいしかった」と話していた。

（2007年9月29日20時4分 読売新聞）

ttp://www.yomiuri.co.jp/img/MM20070929200622451L0.jpg

http://wwwww.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1191148106/

【2万人くらいに聞きました】お腹がすいたらつい買ってしまうお祭りの屋台の定番食事メニューといえば？
http://news.ameba.jp/research/2007/12/9424.html

ハツと砂肝を塩で

皮をたれで

塩が好き♪ほとんど塩しか食べないかも。。
ハツ、レバー、砂肝、軟骨、皮ぜんぶ塩。
あ、ねぎまはたれ。

焼き鳥は鳥でしょう。
焼きトンは自分的には邪道です。

鳥こま、ネギ間が王道ですね。

とにかく塩、あとわさびも外せない。
個人的にはなんこつとぼんぼちが好きだ。

膝軟骨

かわ塩

>>532
うちの近所つーか市内はやきとり頼むと豚のかしら焼いたやつが出てくるぜ。
トウガラシの効いたみそダレで食うと美味いぜ。

せせりが美味しいよね。
確か首の部分だったと思う。
あと皮と砂肝も好き。

自分の家じゃ砂肝の事、砂ずりって言うんだよなー。

砂肝飽きた

>>538
お前キモイな（キリッ）

不覚にも

皮で勝負！しお＞タレ
軟骨追加〜！

カシラの塩旨い

身が美味いのなら塩
くそまずいチェーン店でも通ぶって塩で頼みたがるやついて困る

意外と、金管？が旨かった。

>>544
？？？

最近は半生が流行ってるの？それとも焼きが足りないだけかな？

にっぷるだろ。コリコリしてうまい。

>>543
タレが美味い店ならいいが、甘ったるいタレで食わされるぐらいなら塩で食いたい

骨付きﾓﾓのﾀﾚ焼き

手羽先

俺は、ねぎま･つくね･ずり･軟骨 しか食えない

塩　砂肝と軟骨
タレ　レバー

牛は内臓全然食えないけど鳥はハツが一番好きだわ

なんだかんだで正肉と皮に落ち着く
これで白飯ワシワシしてえ〜って店に限ってランチの焼き鳥丼とかやってない。

肝さし

もも肉の塩焼き

皮塩

玉ヒモが好き。

金玉の塩うますぎ

ぼんぢり美味いけど、2本も食うと飽きちゃうのが難点。
玉ヒモ好きだけど、店によっては臭みがきついのである意味ギャンブルだなぁ。

豚バラ、牛タンかな
ベーコンのミニトマト巻きも旨い

ネギ、ウズラ串

睾丸　まじうまい

知人にいい店だと聞いて神戸元町南京町の「焼鳥吉村」に行ってみましたが。。。
予約が必要との事なので電話すると、
知人から聞いていたとおり「うちはコースしかないよ」との事。

店に入りしばらくすると、店主が何やら指示をしているようですが、
客の目の前で「そんなんじゃだめだ、何考えてんだ」と大きな声で女将さんを叱りつけていました。

また、カウンター前の厨房で作業をするたび、鍋などの調理道具があちこちにぶつかる音が耳障りで、
芦屋の迷店「胡椒●」を彷彿とさせるさまを感じ、少し悪い予感がしました。

手羽先のほか串が２本ずつ７種類くらいと釜飯が出されましたが、
焼き上がった串を何も言わずにポイと置いていく様子には、料理への愛情がまったく感じられませんでした。

またお酒を飲みながらでもあったので、釜飯を少しゆっくり食べていると、店主から信じられない一言が。
「そういう食べ方は迷惑だ」とのこと。
年配のお客さんの中には、焦がした釜飯をお茶漬けにして食べている人もいるというのに、、、

私はたまらず「せっかく○○（地名）の人から聞いてきたのに」と言うと
「誰や、誰から聞いて来たんや。○○(人名)か○○(人名)か○○(人名)か」と、
むきになって聞いてくる姿の見苦しいこと。。。
こんな状況の中では、どんな物もおいしいはずがありませんでした。

せっかく時間とお金を使って行くのですから、こんなお店はどうやってもお勧めできません。

悪い話ばかりしてしまいましたので、いい店の話しもしておきます。
いい鳥を食べたいのであれば、神戸西灘のとり徹あたりをお勧めしておきます。
本当に良質・新鮮な鳥を食べさせてくれますよ。（こういう事を書くとお店の関係者なのでは
と思われる方もいるかもしれませんが、ただのいち客ですのであしからず。）

このスレは次の圧縮でdat落ちする可能性が無くなったのでage

皮が好きー

ハツかハツモト、それにモモ皮付正肉の塩きつめ。昔は皮と砂肝だったのに。不思議。

手羽と軟骨が好き

ハツ、塩の
病み付き、禁断症状になります

561は焼き鳥じゃなくてただの串焼きじゃないか

皮をタレで　これだけは子供の頃から
変わらない

砂肝、軟骨、ハツ、ハツ落ち
全部塩で！！食いて〜〜〜

砂肝って塩焼きが一番イケルね

皮塩焼き

★★★★ 検索⇒　【国益を考える講演会】 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

「3月22日・・・真実を知ってほしい」
平成21年3月22日（日）1600名入場無料全席指定

【特別講演】
菅沼光弘氏　（元公安調査庁・調査部第2部長）
志方俊之氏　（元陸上自衛官陸将・北部方面総監）
青山繁晴氏　（独立総合研究所　代表取締役社長・兼・首席研究員）

【特別ゲスト】 田母神俊雄氏 （前航空幕僚長）

市民の協力でボランティア開催が実現！

★★★★ コピペ推薦 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

砂肝かせせりでしょ

ハツ好き

豚ならバラかカシラ

皮塩が好き。酒に合う。

かわ。

３０本４０本食べても美味しいと思えるのは皮のみ。

やげん軟骨がすき 後砂ずり刺身

砂肝にコチュジャンを少しつけて食べるとうまい！

ささみも塩で焼いたのに梅肉付けると美味かった。

ぼんじりが一番うまいぞ

>>582
同じく

つくね！！

スーパーに脂身も綺麗に除去された皮が売ってるから2パック買ってきて串に刺して塩のみでカリカリにグリルで焼いたら激ウマーだった。
せせりもあったから焼いたけど、これも歯応え最高。
ぼんじりも上手い

最後は砂肝も余計な部分を処理して串刺しにして焼いたけど、たまんね〜な

やっぱ自分で焼いて食うのが一番！今日もビール買って自宅焼き鳥やるよ。

カシラに豚軟｡

発泡酒でキュッと

―{}@{}@{}-　ﾔｷﾄﾘﾄﾞｿﾞｰ
―＠@＠@＠- 　つくねﾄﾞｿﾞｰ
―{}@{}@{}-　ねぎﾄﾞｿﾞｰ
―∬∬∬-　鳥かわﾄﾞｿﾞｰ
―зεз-　軟骨ﾄﾞｿﾞｰ

砂肝とハツ！
レバーも好きだけど当たり外れが多いから

>>585
あえてフライパンで皮を焼いて
出た油をきんぴらとかに使うのもいいよ〜

>>580
チョソか藻前？

ぼんじりも食えるんだな・・普通に丸から捌いて食うときぼんじり、もみじ、頭は捨ててたわ

炭火で焼いた焼き鳥以外は認めない
味付けはは塩のみ。
タレのは見ただけで嫌になる

皮

鳥レバー

長州力

牛タンにレモン塩が一番ニダ

骨付きモモ

カラス

>>595
牛は鳥じゃない

俺はお前ぢゃない。

砂肝の塩きつめ

ネック

ハツが美味い店は総じてどのネタも美味い気がする。
で…
ハツ
膝軟骨
セセリ
辺りがいいなぁ。
甘辛は苦手なんで全部塩！

全部塩!タレはおこちゃま パリパリッ皮塩ウマー コリコリ軟骨ウマー コリコリ砂肝ウマー ゴクゴク生ビールウマー サクサク正肉ウマー フーフーいかだウマー ゴクゴク生ビールウマー ハフハフつくねウマー コリコリせせりウマー しっとりぼんぼちウマー こってり白肝ウマー

きち

ぽんじり塩

「塩」は焼き鳥の中二病。
最終的にはタレに行き着くのだよ。

ハツ（豚）を厚く切ったたやつを塩をまぶして、じわじわ焼く。
表面が乾燥してきたらＯＫだ。噛むとじゅわーってするぞ、食え。

豚串は焼き鳥ではない

あと、酢味噌もイケるよ

>>608

埼玉の東松山ではだな、、と小一時間。

スズメ、ウズラ
コレこそ、本当の焼き鳥

粋な店は四ッ足は扱わないで白い提灯を店先に提げているな。
味は店次第だけどw

雉・鷺・鶫・烏・鴨辺りが美味いかと

皮が大好き

>>606
あ、俺はタレはダメだわ。
調子コイているのではなく、甘辛ベトベトがダメなんよ。
よく、焼き鳥屋はそのタレに…って言われるけど、それ以前に無理。
あとボンチリとかも好きだけど、油っこいので2串で満腹w

パフームとか言うヤツも皮が好きとか言ってたなｗ

>>609
ちなみに東松山は”焼き鳥”ではなく”焼きとり”です

>>616
愛媛県松山市の東部の方言かよ？

川越の若松屋の暖簾には
やきとりと書かれてるよ

砂肝に一味かけたの

>>612

カラスてうまいの？

>>>620
素人じゃ雉と間違う程度には。

砂肝塩に一票

バラかな

カシラに味噌

大森さんにアックスボンバー

クォーラルボンバー

生で食べられるレバーをさっと焼いたの

若い頃は、ネギ間（とりネギ）と皮を1：1の割合で買って食べてたけど、
最近は5：1くらいの割合がちょうどよくなった。
やっぱ皮がないと物足りないんだよね(~_~;)

皮が大好き

ちょうちん

串

中神駅近くのタン塩！

やっぱ皮だろ。

チェーン店「日本一」で働いてる者だけど
豚ねぎ串、青じそつくね、カシラハラミ串、ナンコツが好き
全部塩で、たれだとももねぎが一番メジャーだし好きかな

よく売れるのはレバー、ももねぎ、豚ねぎ串、
カシラハラミ串、手羽中、つくね、ひな、アスパラあたりかな？

全国に200店舗あるらしいんだけど、みんなの周りにある？

砂肝の塩

チンカワ

皮はうまいのはゲロうまいよな
白レバーも好き
ハツとぼんちりも

ネ　ギ　間

手羽先、タレで

>>627
おれもそれが一番好き
鳥でも豚でも

野鳥の焼き鳥
山に行って捕まえくる。
自分で捌けば、み、かわ、きも、なんこつ、ぼんぼち等焼き鳥のフルコース！
うまさはブロイラー、地鶏を圧倒する。

カリカリに焼いたかわを塩で
せせりを梅焼きで
なんこつはまだ身が残っているのをしがんで
まだ葱が少し青臭いねぎま、食べると葱の中身がにゅって出てくるくらいで
正身はたれで
ベーコン巻きチーズなども間に入れつつ麦酒のみまくり。

冬はおでんで熱燗、夏は麦酒で焼き鳥。
カピカピなった突き出しの枝豆を片手間に友達とくだを巻く。
明日もガンバろ！！

【大阪】 巨大な焼き鳥が出現-水都大阪２００９（画像あり）★３
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1252852585/

ぽんじり

カラス

ぼんじりで焼き鳥屋が炎上。
四人死亡。

牛タン

ぽんじりと皮をタレで

通ぶって、焼き鳥を塩で食う奴って・・・。
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1259131055/l50

ほてい
やきとり缶

砂肝の塩

レバ塩半生

焼き鳥よりホルモン食いたい

軽く焼いたトサカが旨いね

裏メニューに鳥の目ってのがあったからたべた

まぁ、食べない方がいいわな。

ｶｼﾗ 味噌だれ

ぼんちりとせせりと膝軟骨2本づつ塩で

軟骨

漏れも軟骨

直球で言って、店によるよな。
例えば同じ「ハツ」にしても、旨い店はホント旨いけど、
不味い店はどうしようも無く不味いし。

>>659
軟膏は、膝とヤゲンで全く異なるからなあ。
自分のよく行く店では膝軟膏がかなり旨い。
ヤゲンはどこでもあんまり差が無いのかなあ？

つくね

白レバー

国産鶏を使用した焼き鳥

豚バラ串

　　 　＿_ 　 　｡ 　 ｡
　 ／　 　｀ヽ ノ＿ノ　　　
　 l　,-､ 　 /= ﾟ ｗﾟ)=　＜　666
　 ＼ヽ　 ノ　　　 /　　　　

鳥のシロってある？
多分それ食べたけどメチャウマでした

ベーグルベーグル(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!
グリドルグリドル(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!

モスバーガーｳﾏ━━━━━━━━m9( ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ )9m━━━━━━━━ｲ!!
モスバーガーｳﾏ━━━(Дﾟ(○=(ﾟ∀ﾟ)=○)Дﾟ)━━━ｲ!!

サブウェイｳﾏ━━━━━━━ヽ( ﾟ∀ﾟ)ﾉ┌┛)`Дﾟ)･;'━━━━━━━ｲ!!
フレッシュネスｳﾏ━━━━(;:: @�u@):@�u@):@�u@);@�u@):@�u@):@�u@):@�u@)━━━━!!!!

糞クーポンｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!!!
糞クーポンばっか…ﾊｧﾊｧ(*´д｀*)━( *´д )━( 　*´)━(　　)━(ﾟ 　)━(Дﾟ )━(ﾟДﾟ)ﾊｧ?

極厚ブタバラ

つくね

皮最高！(｀・ω・´)

皮はタレ焼きが好きです。

学生さんの中には、何でも塩でという人がいる。
OLさんの中にも、何でも塩でという人がいる。

おれも、何でも塩で、だな

一時しおにハマッタ
最近は店の顔でもあるタレにハマッテル
それと嫌いだった味の素を振りかけてるオヤジにもハマッテル

辛味噌も好きでんなあ

焼きトンは味噌だ

ぼんちり、砂肝

でもやっぱり定番のももがいいのかなぁ

砂肝は塩
ナンコツは塩ダレ
レバーはタレ
ねぎまは柚子胡椒

どっちみち唐辛子てんこ盛りで食うからどうでもいいねん

あほちゃいまんねんぱーでんねん

ぼんじりとやげん軟骨でFA

激安店で偽ぼんじり食って満足してればw

手羽先

白レバーを食べた事が無いヤツ 大杉

エバラ焼き鳥のたれで手羽元とにんにくを二時間くらい煮込むとうまいね

銀杏がうまい
豚足もうまい

普通に若鶏が一番
次にカシラだな

砂肝
ハツ
せせり
やげん

>>685
肝脂肪なんて食えるかボケ！

ウマいのは認めるけどな

歯応えがあって、味の深いヒネ鶏にハマってる。

あとは、職人の腕に差が出るツクネで店を判断してる。

１　タレ
２　ねぎ間
３　砂肝
４　はつ
５　つみれ
６　とさか
７　かわ
８　ぼんじり
９　レバこりこりのほう
１０　軟骨
職人さんの腕真に重要だよね
部位によって加減が微妙に違うから
俺はレバで腕を判断するレバがうまく食えたら
たいていはうまい

甲子園の焼き鳥でええわ。

砂肝
豚バラ
ぽんじり
軟骨
豚足
全部塩

>>694
スレタイよく嫁よ

ハツを塩で

皮

最初にプリプリのハツ（塩）。まずかったらその店を出る

スズメの丸焼きに決まってんだろ！

ボンジリ
コレがない店は行かない

世良田

砂肝の塩

シロ

豚足の塩焼きにポン酢と七味だな

豚バラの塩

ボンボチヾ(oﾟωﾟo)ﾉﾞ プニプニ！プニプニ！

牛サガリ

手羽先

なんこつ(ひざ)
すなぎも
かしら
ぶたばら
白もつ
ねぎもも
ぼんぢり
肉のしそ巻き

鶏じゃないのもあって悪いね

鶏皮タレ

砂肝の塩

チーズ入り油揚げ

焼きしいたけの塩

唐揚げだが、新潟の鶏半身唐揚げカレー風味。大抵の鶏料理屋にある。ボリュームあり熱々にビールで。

レバー
せせり
ねぎま
皮

レバーとねぎまはタレで。

ぽんじりの塩

東京近辺で「もつ焼き」といえば「焼きとん」を意味するっだけど
実際に「もつ焼き　画像」でググるとこんな感じ。
http://www.google.co.jp/images?hl=ja&rlz=1T4SUNC_jaJP374JP374&q=%E3%82%82%E3%81%A4%E7%84%BC%E3%81%8D%E3%80%80%E7%94%BB%E5%83%8F&um=1&ie=UTF-8&source=univ&ei=Wz0WTPvOI8PBcaaBvbYM&sa=X&oi=image_result_group&ct=title&resnum=1&ved=0CCQQsAQwA

でも、「もつ焼き　レシピ」でググるとこんなのばっか
シロモツ炒め、またはシロモツの鉄板焼きみたいなのをいうらしい。
http://www.google.co.jp/search?sourceid=navclient&hl=ja&ie=UTF-8&rlz=1T4SUNC_jaJP374JP374&q=%e3%82%82%e3%81%a4%e7%84%bc%e3%81%8d%e3%80%80%e3%83%ac%e3%82%b7%e3%83%94

全国的にはどっちが標準なのかな？

ハツ、塩。
レバー、タレ。

砂肝の塩

スズメ　レシピ
http://homepage3.nifty.com/hungryhunter/suzume/index.html

ついでにカラスも
http://homepage3.nifty.com/hungryhunter/crow/index.html

子供の頃食ったすずめはトラウマ

あぁ…すずめはきついな。馬場で飲んだとき出来心で頼んで後悔したよ

ネック（地域によってはセセリ？）

ぽんじり塩で

ぼんじり
ハツ
皮

すべて塩で

ねぎま

同じく

豚バラ

つくね

ぼんちり
つくね
鶏皮かな 味付けはあまりこだわらない

ぽんじり
砂肝
豚バラ
塩で

塩ダレ
砂肝

俺だけかもしれないが、ぼんじりってどの部分なんだ？あまり聞かないんだけど
それとも地域に寄っての呼び名の違い？

テール
ヒップ
ぼんじり
ぼんぼち
ぼんぼこ
三角

知ってるだけでこんだけある。

皮
砂肝
豚バラ
ぽんじり
豚足

鳥皮を揚げたやつが好きなんだが
家で作るとベチョっとなってしまう

塩でネギマ･ハツ･ぼんじり
あとタレでレバーなんだがこれはモノによる

スズメやウズラのうまい店は?
できれば、大森蒲田品川あたりで

ぼんじりとレバー両方とも塩。
豚系のカキコかなりあるけど、ここは焼き鳥スレでしょ？

皮塩でカリ２

大田区品川区港区新宿区でカラスの焼き鳥の安くて旨い店は何処？

セセリ
砂肝
ハツ

塩で

ぼんじり
レバー

タレにしときゃよかったな

塩系

新鮮で良いものならレバー

普通はぼんじり、但し一本で良い
ぼんじり丼とかまじで重くて辛い

砂肝の塩

豚バラや豚足をあげるヤツはバカなの？
スレタイに「焼き鳥」ってあるだろうに。

焼き鳥は並以上だなアソコ

ささみの梅紫蘇

鶏皮
もも
ネギまのネギ抜き
つくね
塩味でお願いします

カラスってくさそう

東京・墨田区にある焼き鳥屋のおやじさんです。

【Sumidagawa/飯塚まもる】
http://www.youtube.com/watch?v=2unFs3x-rQw

銀杏食べたいね

豚かしらに辛味噌

鶏だと
・皮タレ
・ネック塩

ヤキトンだと
・カシラ塩
・テッポウタレ

ヤキトン屋ってなんなの？ｗ

焼きトン串、１人￥3000前後会計の安い居酒屋だと
とてもじゃないが臭くて食えないのに当たる事があるよな…
なんなのアレ

焼きとんなら野方の秋元屋がいいよ

焼きとんって豚バラ以外に美味いあんのか・・・

>>760
タン、トロ、肝、シロ、カシラ、ボツ、コブクロ、ホネ、ハツ

チレって脾臓もうまい ttp://gourmet.livedoor.com/restaurant/18886/photos/detail/20298/
あぶらもいい ttp://matsu.titily.com/2008/10/yakiton_akimotoya_nogata.html

すまんが名前を見ただけで気分が悪くなりそう
とんそくとか豚の内臓は苦手…

ねぎまと皮がウマイな

せせり

ひつまぶし…蓬莱軒
味噌カツ…矢場とん
手羽先…風来坊or山ちゃん
味噌煮込みうどん…総本家or本店
きしめん…吉田
どて煮…島正
天むす…千寿
エビフライ…欧味
あんかけスパ…ヨコイ
鉄板スパ…ユキ
台湾ラーメン…味仙
カレーうどん…鯱乃家
名古屋コーチン…三和
小倉トースト…リヨン
変わり種…マウンテン
ファーストフード…スガキヤorコメダ
ういろう…青柳or大須
鬼まんじゅう…鬼作堂

焼き鳥…サークルK

葱間

すいっち

ttp://mg24live.net/up-l/s/img1317508246557.jpg

なんこつ

ネチャネチャの鳥皮
パリパリじゃなくてネチャネチャ

モモねぎ間の塩

レアに焼いた胸肉かな。
火を通し過ぎると旨くないんだよな。

ハラミがうまいな。アメリカだから丸ごと買って来て自分で捌くと食える。量少しだけど。

鶏肉にハラミってあるのか？

鶏ハラミ、イオンに売ってたよ

ぼんぢり

私のぼんぢりも食べて（ハート

歳とるとアッサリしたやつがいいな
あんまりクドイと腹にもたれるワ

>>767 食べたがびっくりするくらい不味いな
それが今や好評につき売り切れだと
日本人の舌は敏感ってのは昔の話だな

まづは、いなばのとり塩味缶と合成焼酎からだろ

せせり

スーパーの一本６３円の焼き鳥ってなんであんなに不味いんですか
皮もべちゃっとしてるし
徹底的に焦がしてボロボロにして食えばなんとか食える

ねぎま一択

>>780
俺は105円で買える焼き鳥としては破格のうまさだと思うが？
そらー炭火でやってる専門店と比べちゃ落ちるがな、ちゃんと焼いてるし、
何よりも105円にしてはボリュームがいい。更に何処でも調達可。
最近ずっとリピしてるわ。

皮すきなんだが
雛皮って日本共通？

>>97
行ってみてえw

皮なんてそんなもの食べるのかあ

木炭から放射能「焼き肉」「焼き鳥」「蒲焼き」が危ない
http://gendai.net/articles/view/syakai/135358


汚染されてるみたいっす

鳥貴族が一番安心

カシラかハツだなぁ

せせりでしょう

せせりは旨いね
どれか1種類ならネギ間かなぁ

つくね　塩で

久し振りに雀喰いたい しかし何処にもない。

せせりだね

米をワシワシ食いたいから、タレで皮

ハツがシャリシャリウマー

レバー最強

800GET

疲労を取るには鶏肉と梅肉エキスがいいらしい
鶏肉でもムネ肉がいいそうだ
味付けは塩胡椒がいい
タレは3本ぐらいで飽きるが塩胡椒は飽きない
しかし市販の塩胡椒は塩分が強過ぎるんだよな

手羽元

↓新子焼きのタレ味が好き

【北海道】若鶏の肉をじっくり焼き、うま味を凝縮…売り込みます旭川の「新子焼き」、「焼き鳥とは違う、新子焼きの味を楽しんで」

1 ：生徒もろきみ!φ ★：2012/06/15(金) 23:47:01.68 ID:???
　旭川で古くから親しまれる新子焼き（若鶏の半身焼き）を売り出そうと飲食店などが合同で「旭川名物“新子焼き”の会」を１４日、
設立した。今年の「北の恵み　食べマルシェ」に出店するほか、販売店舗の案内マップなどを製作、Ｂ級グルメとしてＰＲしていく。

　新子焼きは手羽を含む若鶏の半身を素焼きしたもので、塩とタレ味がある。旭川では戦後間もなく、居酒屋などで味わえるように
なった。若鶏を使うため肉が柔らかく、２０分ほどかけて焼きうま味が凝縮しているのが特徴だ。現在は市内の１０店ほどで出しており、
「クリスマスの時には、土産に買って帰る人が多い」（同会）という。

　同会には新子焼きをメニューに出す焼き鳥屋や肉卸業者の計１１社が加盟。１４日にときわ市民ホールで開かれた設立総会には
店主６人が出席し、会長に焼鳥らんまん（５の７）の店長、丹野香織さん（４２）と焼鳥専門ぎんねこ（同）の店長、久保竜弥さん（３２）
が選ばれた。丹野さんは「焼き鳥とは違う、新子焼きの味を楽しんでもらいたい」と話した。

鍛冶屋文蔵ってどう?

ずり
せせり

ぼんじり
心臓
ササミの梅しそ巻き

レバー

せせり

せせり？

皮
ぼんじり
砂肝

ズリ一択
臭い店は即撤収

皮が鶏臭酷いとこってよっぽど回転悪いんだな

〉〉765
せせり美味い！塩で♪

カシラ
ガス・電気で焼かず炭で脂落として
味噌じゃなくて単に塩だけでいい

今サークルＫサンクスで売ってる豚タン下１０５円が最高！
ＨＰには掲載されてないけど店舗限定で売ってる

>>815
近所のサークルＫを７店舗確認したが
豚タン下を売ってたのは１店舗のみだった
すげ〜貴重だな

サークルＫの焼き鳥うまいんかねぇ〜そんなに

105円なんだから1本食べてみればいいじゃん

豚タン下、もう入荷しないって・・・
本当に貴重なスポット商品だったんだな

どいつもこいつも通ぶってる奴ばかりだな
堂々と「モモ肉」と言えないようではまだまだ甘いわ

とり皮は焦げ目つくくらいが好きなんだが
モモ？

ひな肉

鳥銀座派

せせり

>>820
クッションのネギが好きですまんな

焼き鳥といえば、ねぎまだ

プリプリのハツを塩で！

皮が断トツでつぎに砂肝

ねぎまは味安定してるな
まずい焼き鳥屋でもなんとか食える

ねぎまだと思う

ハツ塩だな
これが不味かったら他の何食ってもだいたいまずい

せせり

ぜったいに皮！！

ぼんじり

>>833
禿胴！
でも皮だけだと飽きちゃうからたまにネギマ

鶏肉も白ネギも好きだけどネギマは食べない
鳥モモはタレがいいけど、白ネギは塩コショウが好きだから
白ネギはイカダにしてもらって単体で注文します

しいたけ

焼き鳥と関係なくなっちゃった

山鴫

鴨ネギ間

にんにくま

やっぱり皮。
ご飯と食べてｳﾏｰ

？７？７？７

手羽先

ケンタッキーの三つはどこに該当するの

豚串好きやね

カシラのことか

猫の舌

雀みないね

とさか

にきた

ネギマ

ナンコツだけは塩で

きも

レアーな奴が最高

ねぎまの肉抜き

皮か軟骨かレバーで迷う

孤独のグルメに出てきた「あぶら串」のあぶらってどの部位？

若い頃はタレでモモ、ネギ間が好きだったが、アラフォーになって
カワ塩が一番旨いと思うようになった。

最近はコンビニで気軽に買えるようになったが、カワ塩を置いてある
コンビニって少ない。

たまには普通の焼き鳥屋で食べたいと思うこの頃。

コンビニの焼き鳥は無理

久留米で“焼きとりフェスタ”開催9月21日(土) 18時06分ttp://rkb.jp/news/news/16765/
ttp://rkb.jp/news/files/2013/09/2013-09-212-150x112.jpg
ご当地グルメの「焼きとり」をPRしようと地元の焼きとり店が集まって自慢の味を振舞う催しが福岡県久留米市で開かれています。
久留米市の東町公園で開かれている「久留米焼きとり日本一フェスタ」には市内の焼きとり店14店舗が参加しています。
このイベントは久留米のご当地グルメである「焼きとり」を多くの人にPRしようと毎年開かれていて今年で11回目を迎えます。
今年は初めて筑後地区の蔵元で作られた日本酒も販売されていて焼きとりと一緒に楽しむことができます。

くだらん

何が「ご当地グルメ」だ

焼き鳥屋さん集合とは豪華だね

貧相だな

月見つくね

やげん

フジあげ

シロを100本と大生1つ

１００本とは合成だね　仲間は何人で行くの

仲間全員（男0人・女0人）引き連れて乗り込むぜ！

9年も続けてんのか
すげーな

正肉や

来年の8月23日の23時59分まで20レスは残そう。
（何レス残せば落ちないんだっけ？〉
そして日付かわって24日に埋めよう！

最近ささみに凝ってる

カワはグニャグニャだと最悪、パリパリだと美味しいという
信頼できるところじゃないとあまりに差が出て危険な部位。

ささみは好きなんだけど、案外余計なこと（わさび乗せたり　梅つけたり）
する店が多いな。　そのまま塩だけでいいわ。

胸、ササミは難しいが、これがおいしい店は合格
臓物はどうでもいい、あれは元々市場のゴミ捨て場から拾ってきた在日が使用する食材

名古屋のネギマは、豚肉なんだって！

そもそものネギマは、マグロとネギの鍋@築地

しかも、焼き鳥は、鶏肉

パクリにも程がある
在日かよ

美味ければいいんだ

使っている食材が名称と違うと問題になるんだよね？
この前、阪急のホテルで問題になったのと同じだよね。

ぽてっとした皮付き肉

ヒップがうまいけども数いけないな

手羽先の塩（旨い店限定）
正肉のタレ（余程の事がなければ食える）
半生レバー塩（全国でもごく少数）
しいたけ、ししとう、ねぎの塩（旨い店限定）

焼き鳥好きだけど皮だけは気持ち悪くて食えん･･･

キンカンとかモミジの方が気持ち悪いや

皮、ぼんじり、せせり

皮とかは炭火のとこじゃないとな

皮って焼きあがりはカリッとしてるの？それともフニャフニャ？

どちらが正解なん？

フニャフニャってレンチンみたいな焼き鳥しかないよね

神田の伊勢ｻｲｺｰバカ美味い！
大瓶550円は安すぎる！
www.ise-corporation.jp

>>886
皮じゃないとしても、炭火じゃない所は無理

粉整形は灰がちょっとね
備長炭はカリっといく

焼き方がダメだと、火が何でもダメ、何でもダメ

モモ

味噌バラやな

スレチ

俺は最初から最後までモモタレで満足なんだけど
どの店もモモが一番安いわけで、
なんか貧乏人みたいに見られるのがちょっと・・・

意味不明

いや、だからさ、
「こいつ一番安いのしか頼まないんだな・・・」
みたいに思われるのかなぁ〜と
まぁ〜自意識過剰だね

フェースブックにでも書いてろ

焼き鳥がうまい季節に

酒の肉

つなぎ
ふりそで
さえずり

何よりおいしいのは新鮮さ

おいしいのは胸肉

しかし、これをおいしく焼く職人は少ない

梅のやつ

スレストッパーかよ

わかるようにレスしてくれ

ネギマ、豚串、牛タン、ひな皮、つくね

鳥じゃない奴が多いな

葱鮪汁（葱鮪鍋） -> ネギマ(略)

せせりがコリコリしてた

生協でぼんじりがあって頭って説明があったので信じていたら
お尻の肉だって今日知った orz
たしかに尻って名前にあったのに気付かなかった

unko

尻尾の付け根の肉って説明だったかもしれないが
頭だと信じてた

せせり
ココロ
皮
モモ
ぽんじり

皮、砂ずり、ぼんじり、レバー、つくね
タレ塩問わず大好き(*´Д`)

>>911
一番ばかりじゃねえかｗ

一番は、モモ
上手に焼くのならムネ

焼き方が全くかわるけど、タレか塩かは個人や焼き手の好み

http://rocketnews24.com/2011/12/02/158591/

はい、チンカス負け犬ゴキブリ蟯虫userreverse.dion.ne.jp逃げて糞尿を漏らして死んだー♪　ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの？
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか？
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。

http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&sns=em

糞雑魚負け犬ゴキブリ蟯虫入れ食いじゃの〜♪
糞と小便を撒き散らして土下座して泣きながら発狂しとるの〜♪

日本語で

糞雑魚負け犬ゴキブリ蟯虫入れ食いじゃの〜♪
糞と小便を撒き散らして土下座して泣きながら発狂しとるの〜♪

【調査】焼き鳥はタレと塩どっち？ [転載禁止]©2ch.net
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1420274151/

またまた馬鹿丸出しのゴキブリぎょう虫出たあああああああ♪

　　　　　　　　　　　　　　　「自分で興した裁判だろｗ(ｷﾘﾘﾘｯ」←ｗｗｗ
　　　　　　　　　　　　　「裁判は被害者と加害者がするものだｗ(ｷﾘﾘﾘﾘｯ」←ｗｗｗｗ
　　　　　　　　　　　「お前は名古屋地検が被害者だと言っているｗ(ｷﾘﾘﾘﾘﾘｯ」←ｗｗｗｗｗ

ぷくくくくくく♪　ｗｗｗｗ
刑事裁判は民事のように「原告人と被告人」ではなく、
「検察と被告人」の裁判だという事も知らない超絶馬鹿丸出しのゴキブリぎょうちゅうｗｗｗ
勝った負けたではなく、有罪か否かと量刑が争点なのも知らない超絶馬鹿丸出しのゴキブリぎょうちゅうｗｗｗ
被害者は裁判の当事者ではなく、あくまで証人＝第三者でしかない事も知らない超絶馬鹿丸出しのゴキブリぎょうちゅうｗｗｗ
裁判の相手は検察なのにｗｗｗｗ

被害者が裁判の当事者になっちゃうんでちゅか〜？　ｗｗｗｗｗ
殺人事件の被害者(死人ｗｗｗ）は犯人＝被告人とどうやって裁判をするんでちゅか〜？　ｗ
今回の名誉毀損事件の犯人＝被告人＝昭和区のごきぶりぎょうちゅうK（51）の裁判相手は「検察」であって、
被害者は当事者ではないんでちゅよ〜♪分かったかな〜♪　ｗ
民事事件のように「原告人と被告人」の裁判ではないんでちゅよ〜♪分かったかな〜？♪　ｗ
刑事事件は「検察と被告人」の裁判なんでちゅよ〜♪分かったかな〜？♪　ｗ

虫ケラ以下の脳味噌を持つ超絶馬鹿のごきぶりぎょうちゅうにも分かり易いようにもう一度言っちゃうよ♪
「昭和区のごきぶりぎょうちゅうK(51)が争ってる相手は名古屋地検」なんでちゅよ〜♪分かったかな〜？♪　ｗ
「被害者がしたのは刑事告訴であって、裁判をしているわけではない」んでちゅよ〜♪分かったかな〜？♪　ｗ
それが「刑事裁判」というものなんでちゅよ〜♪分かったかな〜？♪　ｗ

K（51）自身も、被害者と戦うものだと思って正式裁判に　した事を糞小便を漏らして後悔してるんだろうな♪　ｗ
自分が一方的に裁かれるだけの裁判なのに「あいつを野放しにしたプロバイダの責任まで問う」とか超絶馬鹿丸出しな事言ってたし♪　ｗ
一体どこまでオレ様を笑わせてくれるんだｗうひゃひゃひゃげらげらげら♪　ｗ
超絶馬鹿丸出しのゴキブリぎょうちゅう完全敗北死亡♪　ｗｗｗｗｗｗｗ

砂ずり

白っぽいレバー

牛肉とは違って、鶏肉（焼き鳥）なんてタレでしか味の違いを出せないんだよね

どの鶏肉も大差ないし。


牛肉は「柔らかい」＝良いとなっているが、

鶏肉は「柔らかい」＝良いと言う奴もいれば、
「弾力がある」＝良いと言う奴もいる。


販売する側もバラバラで一致してない


食う側（消費者）も「弾力があるのが美味しい」という人もいれば、真逆の「柔らかいのが美味しい」と言う人もいる

＞牛肉は「柔らかい」＝良い
(　ﾟдﾟ)





( ﾟДﾟ )

美唄やきとり最強

鳥貴族

塩皮串と言う結論になった

http://kanae.2ch.net/test/read.cgi/fish/1416892000/688


　は い 、 ク ソとショウ　ベンを喰って完敗した〜☆ゴキブリ蟯虫(* ^ _ ^ *)♪
　　ゲラ☆ゲラ☆ゲラ☆ゲラ☆ゲラ☆ゲラ☆
超 絶 ワロ ス(* ^ _ ^ *)♪(* ^ _ ^ *)♪(* ^ _ ^ *)♪
　ほ ら っ気色 悪いツラで泣きながら死 ん で る　　(* ^ _ ^ *　)♪　　　

美唄焼き鳥って一本に色んな部位が刺さってるやつ？

絶対神109様(*^_^*)♪>>>>>>>>>>>>>>>>>　　>>>>>>>>>>>>>　　>>>>>犬の糞＝ゴキブ リ蟯虫白神ｗｗｗｗｗ

貴族焼

http://mastiff.2ch.net/test/read.cgi/tokai/1424311475/224
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/kitchen/1423702736/377
http://yomogi.2ch.net/test/read.cgi/net/1425040192/48
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/tubo/1424931247/49
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/ms/1424784587/192
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1424353837/174
http://kanae.2ch.net/test/read.cgi/fish/1416892000/764
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1424362208/112
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1387106229/542
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/ms/1424102659/196
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/skyp/1378273401/153
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1410449741/826
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/pot/1147681608/284
http://yomogi.2ch.net/test/read.cgi/history/1329212483/224
http://mastiff.2ch.net/test/read.cgi/tokai/1419820004/153
http://mastiff.2ch.net/test/read.cgi/tokai/1419412687/442
http://kanae.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1400415244/696
http://wc2014.2ch.net/test/read.cgi/police/1421642462/709
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/tubo/1423298901/265　　
http://kanae.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1402544337/628
http://nasu.bbspink.com/test/read.cgi/erocg/1411219105/168
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/bakanews/1420723275/134
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/gay/1421878489/239
　は い 、 ク ソとショウ　ベンを喰って完敗した〜☆ゴ　キ　ブ　リ　蟯虫(* ^ _ ^ *)♪
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超 絶 ワロ ス(* ^ _ ^ *)♪(* ^ _ ^ *)♪(* ^ _ ^ *)♪　
　ほ ら っ気色 悪いツラで泣きながら死 ん で る　　(* ^ _ ^ *　)♪　　　

ゴ　キ　ブ　リ　完全敗北死亡超絶糞ワロタｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ