【チキン】鶏は神【エッグ】

鶏肉にして減量する

家計調査のデータを用いるのは不適切と言ったのは

大分4,148円 　東京4,743円 　福島10,626円

これを見たからだろう。
では、なぜこういう数字が導き出されたかを検証すると、
家計調査には単身者が含まれていない。

じゃあ、どういうことかというと大分と東京は福島よりも
単身者がラーメン店を利用する割合が大きいということ。
逆に福島は家族または家族に属する人がラーメン店を利用する
割合が大きいということ。
単身者の消費データがないから客観的指標として、

大分では人口十万人当たりの店舗数は32.428
東京では────────────　36.702
福島では────────────　38.462

このデータが判断材料として以前からも使われて来た。
人口十万人当たりの店舗数にあまり差はない。
外食率に差があるだろうが、外食はラーメンだけではなく
選択肢が多数ある。よって、大きな差があるとは考えられない。

家計調査のデータは厳密ではないが、人口十万人当たりの店舗数のデータ
と併せて参考にする指標としては使えると言える。

毎日、何かしら鶏関連喰ってる。

焼き鳥じいさんage

夕ご飯のおかずはチキンカツだった。
マヨネーズとソースを掛けて食べて見たけど美味いね

文字で見ただけで涎が・・・
チキンカツ・・・
マヨネーズとソース・・・

ラーメン業界市場規模　約４,０００億円　　ラーメン店総数　約１６,０００店舗

店舗比　　　　　　　　　　　市場規模　　　　　　人口
東京：4,543店　　２８.３％　１,１３２億円　 　 東京：12,378,000人　　
大分：　394店 　　２.４％　　 ９６億円　　　 大分： 1,215,000人　　　
福島： 810店　　 ５.０％　　　２００億円　　　 福島： 2,106,000人

人口１人当たりの市場規模 　大分を基準とした倍率　　　家計調査
東京：９,１４５円　　　　　　　　　１.１６倍　　　　　　 4,743円
大分：７,９００円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4,148円
福島：９,４９６円　　　　　　　　　１.２０倍　　　　　　10,626円

上記のデータより東京・大分・福島のラーメン屋の店舗当たりの客数に大差はない、
ということが証明できる。家計調査は単身者が含まれていない為、それが差に繋がったもの
と考えられる。

ラーメンのデーターはスレ違い・板違いだよ。

鶏がらスープなら良し

最近庶民の味方ブラジル産鶏モモ肉を見かけない(´･ω･｀)
100ｇ38円と最強のコスパだったのに・・・・
見かけるのは国産100g138円とかの高い肉ばかり(´･ω･｀)

>>942
ブラジル産うまいよな

エライ安いな
東京ではブラジル産ももはグラム70〜80円はする。

ブラジル産がなけりゃ宮崎産を食べればいいじゃない

>>945 40点

ブラジル産は国産よりもジューシーで唐揚げ向き
ホカ弁とかの唐揚げが普通よりジューシーなのは、ブラジル産を使ってるから

冷めたフライドチキンを、オーブントースターで焼いて食うのが好き

余分な油が抜けてカリカリになって美味い

皮がパリパリなのは大好きだけど、柔らかいプルプルしてるのは大嫌い

そりゃそうだｗ

皮はパリパリに焼かなきゃな

思いつきレシピなんだが、トリモモをオリーブ油で焼いて、
塩なし（塩分控えめのため）・荒挽き胡椒たんまりで、仕上げにニンニク醤油
皿に載せた後に、食卓レモンふりふり

美味いかな？

ブラジル産も宮崎産も言われなきゃどっちかわかんないｗ

>>951
どう考えてもまずくなりようのないレシピだと思う。
でもできれば塩で下味つけるか、ニンニク醤油に漬け込んでから焼きたいとこだよな。
塩分セーブ中ならしかたないが・・・。
個人的には生レモンじゃなく食卓レモンつかうくらいなら酢の方がいいな。

チキン南蛮 タルタルソース
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1260007573/l50

やっぱり、もも肉がいちばん美味しいな。
むね肉でチキンソテーを作ったら、ぱさぱさして味気なかった。

>>953 塩で下味つけたら ぶっちゃけ おもいつきも何も普通のレシピじゃない？(´･ω･｀)

>>955
ムネ肉の方が安いけどパサパサして美味しくないんだよね
よくムネ肉の美味しい食べ方で鶏ハムが紹介されてるけど手間かかってそうでいまだ作ってみた事がない

薄切りにして小麦粉つけてバターで焼く

たまには砂肝もいいよね！

鶏の唐揚げにはレモンかけるよな？みんな？

手羽元がうまい
唐揚げ水炊き

チキンカツはムネ

>>960
かける

胡椒もかけるよな(´･ω･｀)？

から揚げ定食を注文して
外れだったためしがない

>>925
ここ良いよ〜楽しみだ。

から揚げを割り下で煮て卵でとじる
ごはんにのっけってシアワセな時間の始まり

>>925
実は安くも旨くもない
　
なぜ飲み放題がないのか、なぜ味付けが濃いのか

鳥皮だけの親子丼が食べたい

煮る前に炭火でジックリ焼く
それなら食べてみたいな、鶏皮親子丼

ソースとマヨネーズをかけて食べます！

鶏もつ鍋安くてうまい。

>>970
そんなことをしたら大事な脂も抜けるし
ぷるぷる感もなくなってしまうではないか！

脂の抜けきったパサパサのササミ蒸しを
これまたさっぱりソースでモッサモッサ食うのが好きな俺は異端か

唾液で攻略してる感じがそそる

次スレどうする？

各話題ごとのスレに分散してはどうか？

地鶏の話題

●ナンバー１の地鶏を決めてみないか？
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/food/1243391076/l50

卵の話題

卵
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/food/1157680252/l50

焼き鳥の話題

焼き鳥で一番(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなのを書きまくるスレ
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/food/1172407040/l50

鳥皮の話題

鳥皮ってうまいよね。
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/food/1189406253/l50

でもやっぱり鶏関係の総合スレが有った方が良いんじゃない？

それなら次スレ立てて下さい。

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>>978
そういうスレって料理板やレシピ板とかに立っていそうな気もするが…。