【土鍋】独り鍋　４【鉄鍋】

鍋料理が好きだ。
夏でも鍋料理するほど好きだ。
しかも一人でするくらい鍋料理が好きだ。

もちろん友達には変な目で見られた。
寂しい奴とも言われた。
でも昨日もまたやっちまった。

昨日は牛・豚しゃぶをした。
クソ高いポン酢で食べた。
ゴマだれよりポン酢にすりゴマを入れたのがまた旨かった。

金無いときは余ったマロニーだけで飯食った。
半煮えのマロニーを大量に食った。
胃が痛くて寝られなかった。

昔、鍋にウインナー入れた奴がいた。
ナマのまま、そのまま入れた奴を見た。
許せなかった。

昨日の鍋では具材が余った。
肉も野菜も豆腐も残った。
今夜もまた鍋に決定した。

前スレ
【春も】独り鍋 3【やっぱり】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1110812509/
【しみじみ】独り鍋　2【独占】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1104755945/

一日一にゅうどん

前スレ
独り鍋
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1097511739/l50
検索したら独り鍋スレッドの一番目が有りましたよ。
>>1スレッド立て御疲れ様。

既婚者は出入り禁止です

すいとん鍋んまーぃ!

前々スレで登場した良鍋の楽しみ方
「ねぎだけ鍋」←日本酒の肴によろしい
・土鍋に昆布を入れ日本酒を満たす
・火にかける
・沸騰したらネギを入れる
・食す
おいしさ独り占め

「もやし鍋」
・鍋にもやしを敷き詰める
・その上から豚バラをのせる
・さらにその上に水菜をのせる
・ちょろろっと酒を注ぐ
・火にかける
・食す
おいしさ独り占め

「ゆーさく鍋」←なんとかっていうタレントが好んでいたらしい
・鍋に昆布と水を入れる
・火にかけ、沸騰したらもやしと豚バラを入れる
・食す
今は亡き、とあるタレントさんに乾杯

前々スレででてきた独り鍋の〆（独りだと翌朝やるパターンが多い）

・ごはん入れて雑炊　←　一般的らしい
・うどん　←　これもありきたり
・ラーメン　←　意外だが、けっこういける
　
あと。ぎょーざの皮とか餅とかもあったように思う
ぎょ−ざの皮はワンタンみたいな感じになる
中華風な味付けにはいいかも
（自分的には鶏がらスープに餃子入れて鍋の中でほぐして食べるのがすきだが）

しゃぶしゃぶなら
・豚肉・牛肉　←　ありきたり
・大根薄切り　←　あっさりしてうまー
・ふぐ・たい・あわび　←　豪勢だねぇ
　
しゃぶしゃぶのコツは鍋を沸騰させないこと　らしい
温度が高いとアクが出やすいのだそうだ



他、前スレの良鍋ありましたらお願いします。
↓

もやし鍋（改）
・１００均土鍋にもやしをしきつめる
・しゃぶしゃぶ用豚バラを敷き詰める
・水菜はいらない
・七味を振る
・酒をちょろろっと振り掛ける
・蓋をして火にかける
・湯気がではじめて２分待つ
・火からおろして蓋を開け、ポン酢をまわしかけて食べる

↑
うちのはこんな感じです。
七味を使わずに生姜を入れてもうまいです

192 名前：もぐもぐ名無しさん[sage] 投稿日：05/01/27 15:11:43
dancyu（２月号）に乗ってた鍋をやってみたら、これがウマ！！
長ネギの白いとこを斜め薄切りに。それにごま油と塩を少し振って、
まぜまぜ。ネギの半分を土鍋にしき、その上に豚ばら肉スライスを数枚のせる。
その上に残ったネギをかぶせるように置く。つまり蒸し煮。水も酒もなし。
で、ごく弱火でゆっくりと。
肉に赤い所がなくなったら、火を止め、ネギと肉をまぜまぜ。
最初は肉。豚バラがふんわりとして初めて食べる味！
残ったネギがトロトロなんだけど、塩とごま油がこれまたぴったり！
ネギは４，５本使った方がいい。塩は少なめに。残ったネギがしょっぱくなります。



193 名前：もぐもぐ名無しさん[sage] 投稿日：05/01/27 15:20:55
192の続き。
ネギに塩とごま油を振らないで、ネギ、肉、ネギと重ねた上から、
まずごま油をたらーり。ついで塩をぱらり。フタをして蒸し煮。
このやり方も似た味になり、簡単ですね。

次は、土鍋に残った塩とごま油の味を生かして、水と酒を入れ…と
考えてます。何をどう入れたらいいか。明日やってみます。
　
↑が「１９２鍋」と「ねぎ蒸し鍋」です。こちらもおすすめ。

とりあえず独り鍋３からテンプレ鍋をおひっこししました。
>>1スレたて乙です。

>>4
妬くなｗ

お？

30代ぶよぶよﾆｰﾄ鍋

・土鍋に豆乳を入れる
・味噌を溶いて味を調える
・豆腐を入れて暖める
・食べる


ぶよぶよ鍋というよりもぐにょぐにょ鍋だな

ピエンロー(扁炉）旨い。
テレビや雑誌で舞台演出家の妹尾河童やたらと紹介してたのを見て見よう
見まねでつくってみたらすごーく旨くて、以来病みつき。

材料：
白菜１束、豚ばら肉200g、とりもも肉1枚、手羽5-6本、干し椎茸5-6枚、ビーフン1袋

１．鍋に食べやすく切った肉と、戻した椎茸と戻し汁、白菜の硬い部分を入れて水を材料が
　　すっかり被るくらい入れて15-20分煮る。
２．１に白菜の葉の部分を入れて40分煮る。
３．2にビーフンを入れて煮えたらおしまい。

荒塩、ごま油、一味唐辛子を好みであわせて食べる。ラー油や山椒、コショウを
入れても旨い。冬に食うのが一番だけど真夏の暑い時期に汗流しながら食うのも
いい。

RMが自演開始。

>>16
RMって何？

　　　　　　　　/　　/二__,--､r'"___､　ヾﾄ､.ヽ
　　　　　　　　レ'"~,-,､　!　　! ' '"￣ .ノ＼ヾ､
　　　　　　　　K/ｰ'~^~_/　 ヽﾐ:ー‐‐'"　　ヽ i
　　　　　　　　!〉ｰ―'"( o　⊂! ' ヽ　　∪　Y｣
　　　　　　　　i　∪　　,.:::二二ﾆ:::.､. 　 　　　l
　　　　　　　　!　　　 :r'ｴ┴┴'ｰダ　∪　　　! ,'´￣￣｀',
.ｊヽｊｖｉ､人ノｌ__　i､　 .　 ヾ=､＿_.／　　　　　　!,!　ハ　ハ !
）　　 ハ　 　７　ヽ　､∪　　　- ⊂二二ﾆ⊃. ｌ　 フ　ム ｌ
）　　 フ　 　　て　>-‐(⌒)=＝ |　　　　 　 |∠ 　ハ　ッ ｊ
７ 　　ッ　　　 （　（＿ノ￣ ￣ 　＼＿_ (⌒)　 ヽ フ　　 /
）　 　!! 　 　　（　　　/　　　　　　　└┬'￣　　 ｀￣￣
＾⌒~＾⌒＾~⌒＾　　/______　.＿＿＿＿l＿＿
　　　　　-―''^￣　　　＜´ﾟﾉ 　ヽヽヽヽヽヽ 　｀,＞＜《
　　　　 　 　 　 　 　　　　/｀￣￣￣￣,r;;;;､￣ヽ

サーモスのイージースモーカーで一人鍋。
大きさちょうどいい。
片栗粉まぶしたささ身でしゃぶしゃぶ。
エリンギ・シメジ・白菜・ネギいれて、出汁は昆布でタレは醤油ベースのレモン風味。
柚子が手に入らなかったのが残念。
〆は雑炊とうどんどっちにするか迷い中。

>>19さん
9800円は高いです。でも割れそうもないから一生ものですね。

一生独り鍋かｗ

燻製しようと思って買ったけど、一回にできる量が少なすぎて飽きた。
今じゃご飯炊いたり鍋したり、燻製とは関係ない用途で活躍中。

すごく寂しい一生ものでつね。

まったくだ

伴侶と思えば

業務用の冷凍肉団子買ってきて鍋に入れてみたらまずかった
思いきり洋風の味付けがしてあった
鬱

出来るだけ安く腹いっぱいになる、ｳﾏｰな鍋無いだろうか？どうしても安くしようとすると量が物足りなくなる。一食180円程度で済めば嬉しいけれどあるだろうか。

去年の金欠時は、豆腐2丁食ってたなあ。50円の豆腐で。

ちょっと痛んだ値下げしてある野菜買えば？中はそれほど痛んでいないとき多いし。
練り物とかも良く半額になってるときある。

>>26
はるさめ!はるさめ!

全国区のスーパーなら半額品もきれいだよ。

近くのスーパーでは鯛のアラが見切り品で１５０円。
１匹分のアラなので２食分になる−１食７５円也。

葱、卵、米−−−180円で充分、、、毎日は辛くなるが。

>>27->>30
ありがとう。具体的な安く腹いっぱい鍋レシピのような物が有ると助かるが、無いか。はるさめ、豆腐は安くて良さそうだが腹にたまりにくいような、魚のアラは中々見ないし、やはり安い練り物大量投入が良いか。

>>31
雑炊はけっこう腹にたまると思うが・・・

鯛のアラは霜降りしてもうろこ取るのがかなり面倒ね。
体の部分は取りやすいけど、頭部が取れたと思っても結構残ってて
鍋の汁台無しに。

うん。最後に炭水化物摂ればor摂りながら食べれば普通に腹ふくれるけど。
>>26は大食いさんか？

この週末に食ったキャベツ鍋。一人鍋*3日ぐらいの分量になる。
でかい土鍋に水とコンソメスープの素。
キャベツ丸ごと、コンビーフ一缶。贅沢に二缶もヨシ。
煮る。
食う。
以上。
やたらと腹一杯になる。残ったスープに豆腐を入れて温めて、とんすいの中で
崩してスープに混ぜて食う。結構いける。
この豆腐スープをご飯にかけて食う。これも結構うまい。
500円で2日は食える。ご飯を炊けば3日はもつ。
ひき肉でやった事もあるが、それよりはコンビーフの方が断トツでうまい。

>35
味付けは塩と醤油。醤油が多いと風味が変わってしまうのでちょっぴり。
キャベツは4分割。芯も食えるが嫌なら取り去る。

とか書いてたら、今NHKでそっくりなスープを作ってやがんの。
野菜たっぷりにしてベーコン乗せてる。なるほど、今度やってみるか。

>>26
ある！　断言する。
が
まだ完成していない。
もちっと待ってておくれ。

割と毎日一人鍋してます。
今日は、冷蔵庫に余ってたセロリを入れてみました。
・・・。
まずくもないけど、当たりでもなかった。
皆さん、試してみたけどイマイチだった具は何ですか？

前スレでも書いたけど
牡蠣と鴨。
牡蠣だけとか鴨だけとか好きだったんで
両方一緒に入れてみたけどむっちゃマズ。
相性ってあるんだなって本気で反省した。

>>34
食べる量は人より少し多いかと思う。普通に丼のご飯と鍋で食うけど、イマイチ満たされない感じ。
ということで>>37氏に期待している。

ピリ辛鍋ばっかだな。満足度が違う。

ピリカラは飯がくえるからね

スパゲッティを鍋に入れている人いる？

>>39
牡蠣の香りが独特過ぎるんでしょうね。
白身の魚と鳥・豚肉とかだったら、問題無さそうですもんね。

>>43
スパゲッティ、おもしろそう！
挑戦してみたい。

白菜、ネギ、椎茸、肉、などのシンプルな鍋。味付けはアサムラサキのカキ醤油。
これにマカロニをそのまま入れて煮て食べます。冷凍庫にごはんがなかったとき
かわりにやってみたのが始まりなんだけど、なかなかいけるよ。だから
スパゲッティもおいしいだろうと思う。お箸で食べるかれんげで食べるかによって
使い分けたらいいかもね。

スパゲティは一度ある程度茹でてから？
半分火を通してからかなぁ？
そうするともっと旨くなりそうな

会社にあった新聞で
『食楽』ってグルメ雑誌の「今夜は鍋ですね」という見出しに
興味を持って買って読んだのだが…
一人分2000円から20000円以上まで、
食材にこだわった鍋が満載で手が届かないぞ！
「独り鍋」の参考になるかと思って買ったが
な〜んにもならん！
みな！
買うなよ！ｗ

ﾁｷﾝﾗｰﾒﾝ土鍋ｹﾞｯﾄ！
糊をしてまずは湯豆腐から・・・

チーズ鍋の〆はスパ。
レンジでパスタでチンして残り汁に投入。
ハイジのパッケージのやつを鍋に移して、出汁で伸ばして使用。
洋風の出汁でも和風のでもおｋ。
煮詰まった汁は至高のパスタソース。

チーズ鍋のレシピｷﾎﾞﾝﾇ

暇なんです

>>50
レシピなんて大層な物はナッシング。
↓を出汁で適当に伸ばして食べたい具を入れるだけ。
ttp://www.snowbrand.co.jp/products/n_cheese/17/index.html

生の魚とか肉はちょっとチンして火を通しておくと早く食える。
小骨とか殻のかけらが汁に沈む物は避けたほうが無難。
ワタリガニ入れたときは美味しかったけど、パスタに殻がくっついて食べにくかった。

今はスパ入れるのが気に入ってるけど、ご飯でもパンでも餅でもあう。

チーズホンデュなのか。
じゃあエメンタールと白ワインを土鍋にぶち込んで煮立てるだけでもＯＫだな。

出し汁入れないと、すぐ煮詰まって「鍋」にならない。
チーズ+何か酒+何かの出汁ならおｋ。

雪印ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!

>>54
えーとつまり、フォンデュベースを出汁で伸ばして、具は投入してしまう＝チーズ鍋？

あんた親切なのにレスが分かりづらい。不思議な人だ。

>>56
m9(ﾟ∀ﾟ)ｿﾚﾀﾞ！

わかりにくくてｽﾏﾝｶｯﾀ。
フォンデュベースと絡めるだけじゃなくて、具を煮込むからうまいのさ。

チーズ鍋か。いいかも。
キリンのCMで食べてるべえすけ鍋ってのが旨そうなので
アナゴ買ってきてすき焼きにしてみた。
けど・・・なんだ、こんなもん？ってカンジ。
タレントさんって凄いね。あれをあんなに旨そうに食うんだもん。

>>58
それは君の能力が

乾燥うどんにしろ、スパゲッティにしろ、一度ほかでゆでないと、鍋が白く＆とろみが付く
けど気にしない！それもまた旨いんじゃないか？
スパはまだやってないな・・・魚介類とかチーズ？鍋が合うのかな

トマトベースのイタリア鍋
たらとかの白身魚がおいしい

>>58
腕がと言うと実も蓋もないが、穴子はプロに食わせてもらう食材だよ

腕だといわれたら仕方がない・・・
一人用土鍋にすきやきの割り下入れて
沸騰したらネギと生の穴子と焼き豆腐を入れたんだが
あんまりな組み合わせだった・・・
穴子は蒸してからの方がよかったのかな
野菜は白菜の方がよかったのかな

>>63
アナゴ、下処理も全くせずに入れたのか？
蒸してからとか言う以前の問題だろw

あのさ、悪いこと言わないから自炊は金輪際やめろ。

そんな事言ったら自炊出来る人間が1000人に1人とかそんな世界になっちまう
客商売じゃなく自炊なんだから失敗しながらでいいじゃないか

>>64　穴子の下処理ってどういうのかわからんが。
店で捌いてあるやつを塩振ってしばらく置いて、キッチンペーパーで汁拭いてぶつ切りにしたのを入れたよ
>>64のような一日中料理のことばかり考えてればいいような偉いお方なら
いったいどうやって処理するのか教えていただければ幸いだよ。

ttp://panding.cocolog-nifty.com/chitokaranote/2004/03/ongen.html

これって美味しいのかな？
味ぽん、ごましゃぶのたれを1対１で混ぜ合わせたタレて
どうなんだろう？
似たような鍋を食べた人いますか？

夏に買って余っていた、冷やし中華のタレの大瓶
魚介の鍋に使ったら結構いけた
ちょっと甘いから、ポッカ１００レモンを足したが・・・

>>66
未知の食材なんだろ？
多少調べたり聞いたり位はするべきだったんじゃねぇの？

不味かった理由が穴子の臭みだったとしたら、やっぱり下ごしらえの問題だろうなぁ。
検索したら多少はでてきたぞ、皮に熱湯をかけたりさっと茹でて皮のぬめりを
包丁の背などでこそげると良いそうだ。
寿司の煮穴子では冷水で洗うだけで煮込みに入っている説明もあった。
料理の仕方とかによってほかにいろいろな方法はあるだろう。

まあそういう試行錯誤で不味い物も創ってみるのが自炊の喜びw、
がんばろう。

>>69　わざわざ検索までしてくれたのか。おまぃ　いい奴だな　ありがとう
いや、他板で聞いてはみたんだよ
でまぁ、こんな感じかなって具合にやってはみたんだけどね。
期待するほど旨くはなかった。いや、臭みがあるとかぬめりがあるとかっていうんじゃなく
単においしくなかったんだ。言葉足らずでごめん。
寿司ネタのアナゴは好きなんだけどね。鍋に入ってるのはもう食べることは無いと思う。


>>67　味ﾎﾟﾝじゃないけど　ミツカンのポン酢とゴマダレ混ぜたのはよくやってる。普通にうまいよ。
テーブルに出すときは、まぜずに。食べるときに自然にまざっていくような感じで使ってる。

>>70
寿司屋のアナゴは、タレに今まで使ってきたアナゴの旨みが蓄積されてるからな。
焼き鳥屋のタレと同じ。
そのまま鍋に入れたら旨みが全部汁に流れ出て、出し殻を食べてたようなもんだ。

>>71
それは違うんじゃない?
鍋で煮てうまみが全部流れ出すなら、具なんてどれも出汁がらになっちゃうよ。
アナゴが淡白っていっても、他にも鱧だの淡白な魚はあるわけだし。

結局のとこCMの鍋が旨そうに見えたのは役者の演技力で、
アナゴの鍋が目新しいのは、鍋に向いてる魚じゃなかったから使われてなかったってだけでしょ。
「目新しいもの」をでっちあげてさも良さそうに宣伝して、視聴者を釣るのはマスゴミの常套手段。

こりゃまた病的な粘着が現われたな。
いつまでも自分の腕の悪さを人のせいにするんじゃねえよ。

腕の良し悪しじゃなくて、素材がその鍋にむいてるかどうかだよ。

>>73
いくらめんどいからって汚い煽りはやめなよ。スレ荒れるし。
てか既に荒れててもおかしくないような。アナゴさんてば辛抱強いなw
よっぽど鍋好きなんだね＼(∀｀)人(´∀)／ﾅｶｰﾏ

どこのスレでも妙な人が湧いてくるのは仕方ないんだよ。
別スレのカキ男、唐辛子男に続いてアナゴ男の登場か。
とって付けたような知識で煽るのは美味しんぼの弊害かな。

どうせ韓国産だろ。
以上！

>>76
こう…貴方も知識があるならそれなりの物言いしてあげて。
押し付け的物言いだから反発されるんじゃない。なんてねスマソ。

話題の「ど根性ダイコン」に勝る根性の持ち主はどれですか？
2005年12月01日より 計45922票
外国産のハバネロにやられとるから、みんな国産野菜を助けたってくれ！
オレはジャガイモに投票した
http://quizzes.yahoo.co.jp/quizresults.php?poll_id=1665&wv=1

知識なんか無いくせに偉そうなことかいてるだけだろ
中身の無い奴なんかほっといてみんな仲良く飛鳥鍋食べようよ

100均で土鍋を買おうと思ってるのですが、土鍋って電熱器でも大丈夫ですか？あと無洗米しかないのでひび割れ防止するにはどうすればよろしいでしょうか？鍋初心者ですいません(^^;)

素人が試行錯誤するのが悪い話かね。下手に調理かじった奴はプライドだけ高くて困る。
素人に押し付けするなっての。

喫茶店でちょっとバイトしてたくらいの奴が、一番半可通でタチが悪い。

>81
100円鍋は別に特別な事をせんでも使える。
ただ、濡れたまま火にかけるとひび割れやすいんで水気を切ってよく拭いてから
使えば長持ちする。

とゆーか、使い捨て感覚でいいのではでないか。

>>81
土鍋にもIH用とかあるから調べた方がいいのかも。
私も鍋初心者なんですけどシメって生米から炊くこともあるの？

ごめん、鍋の準備の話のようで

鍋の〆なら生米よりもゴハンを入れたほうがいいと思う
最初に使うときは、お粥を炊くといいらしいが
うちは片栗粉を煮て葛湯を作ってる
前スレあたりには小麦粉を溶いて沸騰させてもいいっていうのもあったよ

時間かかるしドロドロになるし
ご飯投入のほうがいいね

>>80
なぜ飛鳥鍋？w
うちは今夜はおろし大根のみぞれ鍋で鶏肉団子だよ

>>81です。お答えいただきありがとうございました(*^-^*)よ〜し!初土鍋するぞ〜!!!

>>90
運搬用の鍋つかみ（軍手もいいよ）とテーブルに置くための鍋敷きもお忘れなく

テレビでシジミを冷凍すると、美味しさ倍増というにを見たので
今日は鍋にシジミを使ってみた。

１・・鍋に白菜、エノキ、豚バラ、豆腐、それと一日冷凍したシジミ。
２・・水は適当で少量の醤油をたら〜り。
３・・沸騰したら火を止めて蓋をして余熱で少々放置。

汁がｳﾏｧｰ！確かにシジミを冷凍すると甘味が出る。
食べながら、ちまちまとシジミの身をとって、最後は雑炊に投入。
溶き卵を落としたらおいしすぎ♪

雑炊のご飯は、前にこのスレでみたレトルトご飯をそのまま投入してる。
炊いたご飯より米粒がシャキっとして美味しい気がするな。

>>81（>>90）です。>>91さんプチ助言ありがとうございました(*^-^*)土鍋料理は冷めにくくて便利でした。

念願のチキンラーメン＆土鍋セットを手に入れたぞ！



あー、やっぱり粥を炊くところから始めないといけないのね。
明日にして、寝よっと。

>94
その手の土鍋は土の素材が違うんでお粥は不要。空焚きが出来てしまうぐらい
強い素材で出来ている。強いけど粘りがなくてもろい素材。
粘りがある素材だからお粥で埋めて使い込めるので、安い土鍋はひびが入った
らソレっきりの使い捨て鍋だと思った方が良い。

ウチいつも鍋食べてるけど正確には鍋じゃないんだ。だって味噌汁作る時用のテフロン鍋だし。
鍋買おうと思ってんだけどそんなに面倒なものなの？

>>96
うん
洗うのかなり面倒（洗剤使えないし）、乾燥させなければ火にかけられない。
それでも魅力的だけどね

>>96
私はいつも深底のテフロンフライパンでやってますよ
手入れが楽だからね

>>98
土鍋の利点は火から下ろしても長い間熱々で楽しめることなんよ

あげ

鹿児島に旅行しました。
夕食はネットで有名な黒福多、味に大満足し追加料を注文することに、
つけだれのポン酢ももちろん追加しました。そこで店員の一言
「ポン酢も追加料金になります」なんでやねん！！

>>98
電気コンロ？ってテフロンも大丈夫なんですか？
>>99
土鍋って卓上コンロなくてもほとんど冷めないです？

>>102
土鍋だと火から下ろしても食べてる間くらいは熱々だよ（しばらくは煮え続けるし）

俺、土鍋を買った時粥なんか炊かなかったし、濡れていても平気で火にかけるよ。
全然問題ないけど。

>>104
最初の新しいうちは問題ないかもしれないけど
使い続けているうちにどうしても細かいヒビが入ってくる
手入れを怠ったりいい加減な使い方を続けていると
煮込んでいる最中に「バシッ」って割れる地雷鍋に成長するｗ

>>105
もう5年以上使っているけど・・・

>95
いや、不要も何も箱の取説に書いてあるわけですが。
えーと、「米のとぎ汁（又は小麦粉を大さじ2杯ほど溶かした水）を10分くらい煮立たせてください」って。




馬鹿？

まあまあ、取り説は常に最悪の事態を想定してる訳で、大抵は運良く使えるんですよ。
マニュアルとしてはそれで良い、と思います。

大抵深夜に独り鍋の私ですが、今日は家族にピエンロー作って出かけました。
さっき帰ってきたら、野菜嫌いの子供達が締めのうどんまできれいに平らげてました。
スレ違いですが、このスレの方々に感謝感謝、です。

のこりかすをレンジであっためた奴もうまうまです。本当にありがとう。

>>107
この程度で「馬鹿？」って言える神経がすごいな・・

チキンラ−メンの人は、どっかのスレに間違えてｶｷｺしてたな。
何のフォローもして無かった・・・

そもそも誰か興味あんのか？俺は無い。

なんか自分の無知を晒されてもなお無恥なレスを返すやつがいるなw

土鍋は、長時間煮込むようなものにも向いてますか？
モツ煮とか・・・おでんとか。
普通の鍋でやっても同じかな？？

おでんドンピシャ。
モツ煮は美味しくできるだろうけど、臭いがしみこまないかな？

湯豆腐もいいぞ
火のコントロールを誤ると長い間ボコボコやっちゃって豆腐にスが入っちゃうけどね
火から下ろしてテーブルに載せておいてもアツアツだ

ゆっくり火が入るから、じっくり煮込むものに向いている。
だからモツ煮にはいいけど、モツ鍋には向いてなさそう。

>>110>>111
ニ初心者？

>116
つーか自作自演？

2chに染まったこんな私でも、初心者扱いして頂けるなんてちょっと嬉しかったり。

独りしゃぶしゃぶの喰い放題の店ってどっかに有るかな？

しゃぶしゃぶを土鍋でやる俺って変？

>>70
遅レスだが軽く火であぶって焼アナゴにしてから
鍋に投入すれば臭みは無問題。

鍋はかに！
昆布ぽん酢で蟹身と内子を食べます！明日明日明日明日明日明日明日明日明日明日明日

ﾃﾗｳﾗﾔﾏｼｽ

なんのかんの…最近ここ、いい進行してますね
うれしい

なん独り蘊蓄語りのウザ夫がいるが・・・。

鉄鍋っていうのの、主な使い道は何ですか？しゃぶしゃぶですか？
１１９さんのように、土鍋でしゃぶしゃぶもできるようですね。

鉄鍋使いの一人です。
すき焼きのように焼きながら煮るってのがいいと思います。
無水調理も鉄鍋の方がいいように思います。
最近は、ｵｲﾙﾌｫﾝﾃﾞｭとか串揚げに使ってます。

鉄鍋も持ったら、鍋レパートリーが増えそうですね。
というか、使い分けて楽しめる。

>>鍋レパートリーが増えそう
じゃない！
とんでもなく広がるぞ！
いや、鉄鍋派を嫌ってるのではなく！
「独り」ってことに限定してくれんかなぁ
独りで鉄鍋が「なぜ悪いのだ！」ではなく
美味いレシピ、出すんだろ？
出せｗ

>>118
うちの近くにあるよ。
愛知県だけど

親が共働きだから
一人で食べるとするよ…(´･ω･｀)

>>130
つ柚胡椒

>129
そうですか・・・東海林さだおの本を読んで反射的に書いてしまいました。
都内近郊に、回転独りしゃぶしゃぶの店が合ったら行きたかったのです・・・
レスありがとうございます。愛知に行く機会が合ったら、またここで御助言を求めます。

鉄鍋は火の通りが早いから、肉の旨みを楽しむすき焼きやしゃぶしゃぶに適してる。
土鍋はじっくり火が通るから、水炊きやちゃんこなど素材から出る出汁を楽しむのに適している。
でも今の若い人の多くは、その味の違いまでは分からないみたい。

>>133
分かりやすい説明ありがとうございます！
鉄鍋探してみようっと・・・
一人用土鍋は１００円で買ったという話をされてますけど、
一人用鉄鍋も１００均にありそうな商品なんでしょうか。

うちの鉄鍋はスーパーで８００円。
固形燃料のコンロ付きで売ってた

100均にも鉄フライパンならあるね
小さいけど一人用のすき焼きならできそうだ

土鍋より鉄鍋の方が、メンテﾏﾝﾄﾞｸｾ

去年のクリスマス辺りにいた、一人鍋のねーちゃん元気かな。

>>137
でも、鉄分が補給できて健康的！

鉄鍋はいちいち油塗って保管しないと錆びるし、
翌シーズンには油が酸化してベタベタになってるし、
真空保管器が欲しいとこだな。

>133
２行目まで感心出来るのになぜ３行目にわざわざ煽りをいれてしまうのか
あれか　スーパー理系なんとかとか言う人か

華麗にスルー

一人鍋はニラ・もやし・薄豚でポン酢！

↑ダシはどう作ったらいいですか！昆布や鰹とかあれば是非おしえてくださいー

>>144
昆布でいいんじゃない？

>>144
昆布をカットしていれるのが楽チンでよろし。

面倒だったらポン酢の味だけでも食べられるんだし♪

基本は水＋日本酒＋昆布かな。
これにいろいろな味をつけるか、つけだれで味をつける。

なあ、おまいら、素直に答えてくれ
ポン酢はドーーーモ好きになれないって椰子いる？
で、つけダレを自作してて、独りで「これが一番！」って
喰ってる椰子、いないかなぁ
実はオレも市販のはダメなんだよ
自慢のつけダレ、教えてくれんかなぁ

>>148
ポン酢が苦手な人もある齢を境に受け入れられるようになることが多いようだ
テレビCMで子供がやってるように卵黄を落とすと味がまろやかになるぞ

ノンオイルな和風ドレッシングで代用という手もある。

>>148
ミツカン以外のポン酢なら平気。

ポン酢くらい自作しなよ
自分的にすきなのはゆず胡椒（粉末）
鍋汁を少しとって、具を入れたら粉末のゆず胡椒をふる。
練り物よりも香りがよくていい

>>148
馬路村の「ゆずの村」とかは普通に美味いと思う。
ミツカンのは味がとんがってて具材を台無しにする。

>>153
馬路村はいいよね
ズルしてない感じ

ぽん酢嫌いの原因って、ほぼ間違いなくミツカンな希ガス。
鍋以外でも、あれ使ってある料理は食えない。

色々とポン酢に凝ってみたりもして、味ポンを使ってみると……これはこれで。
「うまいポン酢」というには確かにアレだが、「それなりに使えるタレ」と
考えれば悪くないよ。
餃子のタレとして使ったりしたりね。
馬路村はうまいポン酢のわりには入手しやすくていいよね。これが売ってるなら
味ポンを買う理由もないのも事実。

俺は安いからな。味ポンでも全く問題ないよ。
馬路村もうまいしな。

ただ、生姜を多めに使いダシで割るからあまり味は強くないけど。

ポン酢もいいけど実際、馬路村はいいところだよ
俺はわりと近く（香川）に住んでるから何度か行ったことある
筋金入りののどかな山村なので癒されるよ
http://www.inforyoma.or.jp/umaji/gaiyou/gaiyou.html

久々に見つけたしみじみ美味しい居酒屋で味ぽんを出されて非常にガッカリした。
せっかくの美味しい料理が台無しで、つい大将に言ってしまった。

４スレ目だが、
板違いでしょ。
これは　料理板　に立てるべきスレ

【冬】土鍋料理【年中？】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1106463910/

こっちに移れば？

今日の夕飯はカレーにスルー

今は味ぽん、調味料スレに移動かな。

鶏の水炊きを食ったとき、柚子こしょうの代わりにかんずりを使ってみたが、
けっこう麹くさいんだな。

>>160
お前は板トップぐらい見ろよ。
料理板は「つくる」話題で、食べ物板は「食べる」話題の板なの。
で、このスレは独りで鍋を食べる話題のスレ。

鍋を食べるのか
歯が丈夫なんだな


っていうべたはおいといて。
>>158さんは香川なのか。
香川の鍋には餡餅が入るんだってね
うまいのかな

昨晩から、一人用土鍋でおでんを煮て（？）います。
時間かかるのに一食分しかできない・・・ので、隣のコンロでは普通の鍋でおでん。
ずっと海外生活なので、おでんの匂いなんて何年ぶりかで、
うれしくて食べるのもったいないくらいです！
気がつくと匂いをくんくんかいでます。

海外生活か
いろいろ大変なんだろうな
お醤油なんかは割りとどこでも買えるらしいけど
味噌ってどうなんだろうな。
牡蠣は手に入っても味噌がないと土手鍋できないから寂しいだろうな

>>166
かなり周知の事実なので知ってたらｽﾏﾇが、
おでんを煮込む時間は30分程度で十分。
火を消したら新聞紙や厚手のタオルなどで鍋をくるみ、
保温状態で一晩かけてゆっっっっくり冷ますとすごく味がしみこむ。

みんな、ありがと！
実は自作してても、今一なんだよね。
色んな鍋にも美味いってタレを考えてるのが間違ってるのかも。
でも湯豆腐が最優先であれこれやっても今一に感じてしまうんだよ。
ゆずポンはとんがりすぎてる。
あれをまろやかにしたら、馬路村。これ、わかってるんだよ。
馬路はあれはあれでいいと思う。でもな…。
あれ、湯豆腐にピッタシと合う？
悪くはないって程度に感じる。
ごめん、みな、ありがとね。
自作を続けてみるよ。

>>169
すっぱ目のみかんが手に入ったら
醤油をダシ割って、みかん絞るといいよ

>>169
馬路村も結構ダシ効いてるけど、さらにダシを効かせて
ゆずを気持ち程度しか入れなければかなり美味いと思う。
ゆず前面ではなく、ダシや醤油のクセを隠す程度の爽やかなゆず。

う〜ん、柑橘系が邪魔なのかと思って抜いてみたことあったけど…
ないとまろやかだけど、寂しいよね。
利かせすぎは論外にしても、
気持ち程度が妥協点かなぁ。それでも美味いけど。
それで満足するしかないか
柚子がいけないのかな…やってみます。

おでんの166です。
>>167
最近では味噌も手に入りますよ。新鮮な牡蠣の方が、難しいですね。
内陸に住んでいるので。
味噌といえば、日本の地元ではおでんには味噌ダレを付けて食べる習慣があるので、
昨晩は味噌ダレも作っておでんを食べました。
とてもおいしかったです。
>>168
知りませんでした・・・教えてくれてありがとうございます。
一人用土鍋だと、量も少ないのですぐ冷えてしまうんですが、
今度やるときはタオル巻きしてみます。

>168さん、否定する訳では無いですがこんな話も有りますよ。
冷める時に味がしみ込むのでは無くて、90℃ぐらいが一番味がしみる温度と。
俗に言ういじめ煮が、練り物からだしも出て味も染み渡る。コンビニおでんもそうなんですな実は。

こっからは個人的感想ですが、一晩たってみんな同じ味になったおでんよりは、
お互いを支えあってる夕方から煮たおでんが好き。
ってここまで書いて気付いたけど、出汁をしっかり取ればいいのか。
やっぱり鰹出汁ですか？

>>173
へぇ。お味噌も入手可能なんですか。
初めて知った。
これで海外旅行行くときに持っていく荷物が一つ減らせます
ありがとうございました。

>>175
行く場所によるだろうな。
俺が住んでいたのは、ヒューロン湖に近いカナダの田舎町だったけど、
醤油や豆腐や米は売ってたけど味噌は無かったよ。それでも
高速飛ばして２時間走ったら、米や味噌は買えた。
それよりも、カレールウが無かったのがつらかったかな。

>>176
そう言えばカレールーって北欧でも見なかったですね
カレー粉はともかく、カレールーって日本独特のものなんだろうか。
　
ところで、土鍋ってカナダでも売ってますかね？
デンマークじゃ、代用できるのはフォンデュ鍋しかなかったんです、
あれはあれなりに風情があってよかったですけどね

土鍋なんて考えもしなかったですね。多分売ってなかったかも。
無理矢理日本食みたいなの作ってたけど、鍋はしなかったなあ。

日本のカレーは日本オリジナルだと思う。
日本の米はもちもちしてるからドロッとしたカレーが合うが、
米を野菜扱いする国の米はパラパラしてるからカレーもサラサラが合う。
スレ違いｽﾏｿ

100 ぱくぱく名無しさん 2005/12/11(日) 21:00:20 ID:eKDsx4b+0
あじぽんのコマーシャルを観て、ポン酢にすりおろしニンニクを入れてみた。
豚バラの薄切りしゃぶがめちゃくちゃ美味い。
白菜も美味かったぁ。
唐沢さん、ありがとう。

調子に乗って味噌鍋にも入れてみたら、これも美味しい。
やっぱりニンニクって最高だね (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

↑これ見てにんにくポンをやってみた。
確かに劇(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

うん、確かに。
おろしニンニク入れたら多少まともに食えるポン酢になるな

唐沢さんありがとう！と俺も言ってみる

ささみが余っていたので、湯豆腐もどき鍋に突っ込んだんだけど、
胸身みたいに硬くならないんだな。うまかったよ。

>>173
>味噌といえば、日本の地元ではおでんには味噌ダレを付けて食べる習慣があるので
あの、また話題が戻ってしまうようなんですが、
味噌ダレをつけてって、静岡出身ですか？
かつお節の粉を串にさしたこんにゃくにまぶすとか、の食べ方ですか？
だとすれば、懐かしい！
自分、静岡出身です。

蠣を買ってきた。
今日は土手鍋だー！うきうき

>>184
おでんの者です。私の地元は愛知です。お隣ですね。
やはり八丁味噌の影響か、赤味噌を使います。
かつお節の粉をまぶすというのは、知らないですが、それもおいしそう。

補足説明レス

愛知は正直知りませんが、静岡（中部）ではおでんは具にすべて竹串が刺してあります。
こんにゃくも1cm厚さ×10cm縦×4cm横に切ったのに串がさしてあり、
買う時に味噌ダレか粉節か聞かれます。煮卵もジャガイモもゲソも同じ。それがおでん。
昆布は、、、どうだったっけ。おそ松くんに出てくるあのおでんと似てる。
串に刺した具が鍋の中に入っていて、鍋の外見は煮汁から出ている串だらけｗ
小学生が「おばちゃん、こんにゃく！」と言って串をつまむと、
「あいよ。味噌？」と聞く。で塗ってくれる。
こんにゃくは一本5円だったか10円だったか忘れた。
静岡の田舎だったからかな。

本日は、料理板のとあるスレで知った白菜鍋。
○天の共同購入でたくさん買った乾し貝柱入れたら超ｳﾏ！
あったまるー

おろしにんにくを入れたポン酢で鶏鍋を食べてみた。

ふざけんな！！！！

と思うぐらいうまかった。深みが増すどころの騒ぎじゃない。これは絶対にはまるね。

至急、聞きたい事があるがよいかの？
キムチ鍋を作ってるんだが
ここに豚ロースしゃぶしゃぶ用の肉が有るんだが
消費期限が７月３１日までと記載されとる
しかし、今まで冷凍庫の中で冷凍してた訳だから食べれる？
冷凍しとけば何時まで食べれるのかいね？
まじれすよろしこｍ（＿　＿）ｍ

うはｗｗｗｗｗ白菜鍋うめぇｗｗｗｗｗｗｗ一人で半玉食っちまったｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ


蒸し煮にするから、残り汁の利用法でも悩まない。
脂身多いとはいえ豚バラ100ｇも使わなかったな。
これはヘルシー。

>>190
賞味期限スレも掛け持ちしてるから答える。
その肉が今年の7/31日期限なら何も着にせず喰え！
今年期限の冷凍肉なんて、本スレなら冷やかしかと罵られるぐらいの質問だ。

>190
ちゃんとしたキムチなら食える。
冷凍でなく冷蔵でも賞味期限から1ヶ月は大丈夫。味はかなり酸っぱく
なるけど古漬けだと思えばいい。
うまいキムチ鍋を作るには何かコツがあるんだったっけか。
炒めるんだったかなんだったか。ああ、これか。
http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2004q4/20041117.html

ううむ、熟成3週間がピークだとさ。
少なくとも「美味しいキムチ」とは言えない物になっている可能性が
高いね。なんかやめといた方がいいかも。

あ、肉の方だったんだな。大きく勘違い。すまそ。

ニンニクぽん、美味過ぎ！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　,. -‐＝=､､
　　　　　　　　　　　　 ,. =＝=､､　ｏ 　 ○o. 　i 　　 　　 :::ト､
　　　　　　　　　　　_,/ 　 　 　｀ヾ´´`ヽ、　ﾟ　.ｌ 　 　　 　:::ﾄ､＼
　　　　　　　　　　 // 　　　　 .::::/　　:::::!=＝=l　　　　　 :::|ｽ.　',
　 　 　 　 　　 　 /./ 　 　 　 .::::/　　 ::::l　　　 |　 __ ..... _::::|} ヽ l-､
. 　 　 　 　 　 ,ｨｸ ,'..__ 　　　.::::/ 　　 ::::l　　　 :l '´　　　　｀)'｀ヽ ヾ;＼
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　　　　　／::::::::!　　 ,＞---‐'ﾞｰ- ...__)ｲ　,.　-‐‐-､ﾄ､　　 |l::ヽ ／;';';';';::::＼
. 　 　 ／|::::::;';';'＼／｝　（ヽ、　　_/| 　 (´　　　 _,.ｨ!::ヽ. 　ヾｰ'´;';';';';';';';';:: /ヽ、
　 　／ ,ﾉ:::;';';';';';';';';'/　 /ヽ､二ﾆ-ｲ　　 ヾT　¨´ ,/;';';::`、.　＼';';';';';';';';';';〈::...
.　／　 i::;';';';';';';';';';'/　,ｲ.:::::::::::::::::: !　　 　ヽ`ｰ‐'";';';';';';';ヽ　　 ＼';';';';';';';';';!:::::

>>190
１枚食べてみればいい。
まーほぼ大丈夫

>>192
>>193
�dクス
むしゃぶりつきます

＞賞味期限スレも掛け持ちしてるから答える。

本スレが有るとはしらなんだ
今度からはそっちにします
ア━ザ━ｖ（゜∇＾＊）━ス♪

>>197
ちなみに本スレはここだ。
賞味期限をぶっ飛ばせ!-鑑定眼を身に(32)つけろ-
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1132663070/

冷凍してあるものは5年以上経過してから書き込むこった。

ぶっ飛ばせスレでは質問を書き込む前にテンプレをよく読むように！
少なくとも現行スレにはざっと目を通そう（勉強になるぞ）

>>199
読んできますた。
目から鱗落ちまクリスティー

みんな強杉orz

>冷凍してあるものは5年以上経過してから

maji？
ＴＶで、冷凍してあっても腐敗が遅くなるだけで、やめとけと言ってたような

>>201
ぶっ飛ばせスレの基本は、一にも二にも「食えるか否か」。
味や食感といった部分は考慮しないのですよ。

ハマチのアラが売ってたので水炊きにした
ポン酢にニンニク・・・・試してみたけど、アラには合わんね　
豚には旨かったけど。
で、ポン酢にマヨとか、ポン酢にゆず胡椒（定番）とかいろいろやってみた。
案外合ったのがポン酢にラー油（たっぷり）
自分的には以外な発見。脂っこい魚にはこれがいいかも

>>190
文面からパックのまま冷凍していたように見受けられるが、
ラップで空気を極限まで抜いて冷凍保存しろ。
味の劣化が驚くほど違う。

鶏骨付きモモ肉のブツ切りしか無いんです
寂しいです

>>40さん、お待たせ。

　ありえ鍋 （鍋とお好み焼きのマニアに聞いたらそれぞれ「ありえねー！」と言ったから）
　　 　他に、お好み焼きの炊いたん（京都風におっとりと言えばね）
　　　　　　　　ど好み焼き（土鍋でお好み焼きだから。日本人の好きな短縮形）
　 　　　　クリリン鍋（ひっくり返したお好み焼きがクリリンの頭に…）
　 　　これ、ネーミングが難しい…

材料　　　６号でも７号でも（お好み焼きの部分は16〜18cmほどのアルミ鍋なら早いけど）

小麦粉（中力粉でも薄力粉でも）　適当
水　　適当　　　　　　　　　　　←カタメができればいい
塩　　小さじ半分
キャベツ　鍋の大きさを考え適当に千切り
卵　７号なら２個くらい
豚バラ薄切り　４等分に切っておく（土鍋の内側をおおうだけの量、スライスベーコンも可）　　
ごま油　適当
ダシ（の素が簡単でいいです）　カツオ、いりこ、コンソメ、鶏がらスープ、キムチ鍋の素
　　　　　　　　　　　　　　　とか、薄めためんつゆやこんぶつゆなど、お好みで。
　　　　　　　　　　　　　　　チューブのすり生姜やニンニクを加えてもいい。

土鍋にごま油を少し垂らし、内側に塗っておく。指で塗りひろげた方がほうが早い。
豚バラを淵に沿って横に貼ってゆき（肉は縦長の向きにして）、
一周したら肉の底に近い部分が少し重なるように、横に沿って貼ってゆく。
底まで来たら、残った肉で土鍋の内側が見える所を隠すように貼る。
ボールに小麦粉と水を入れる。例えば粉をカレースプーンに山盛り３杯と塩を入れておいて、
軽く混ぜる。スプーンでこねながら、水を少しずつ加える。かなりカタメにね。
卵を割りいれ、キャベツの千切りを加えてさらに混ぜる。
卵を炒り卵にしてから混ぜる場合は、水は少し多く。
それを土鍋に流し入れ、スプーンで押さえて形を整える。貼った肉の出っ張った部分があれば、
鍋の内側に倒しておく。

さて点火。ごく弱火。爪楊枝を火力スイッチに差して調節、固定する。
15〜20分。生地の表面までもう少しで火が通るか？と見たら、
鍋と肉の間に何か所か細めの箸（二本でね）を差しこんで、底の方まではがす。
…ようにしていると、お好み焼きがグルッと横に回ると思います。
そうなったら「火を止め」、鍋と肉の間にしゃもじを差し込み、ひっくり返す。割れてもいい。
ダシを好みで作り、温めておいたのを土鍋に注ぐ。
再び点火。弱火で沸騰したら、爪楊枝でごく弱火に調整、固定。
肉がカリカリになっていて美味い。こびりつきはしないと思います。
煮ながらレンゲですくって、とんすいに取って食べる。熱い！
土鍋でお好み焼きを作るのが面倒なら、小さめのアルミ鍋で同じ要領で作り、
それを土鍋に肉が上になるように移してから煮てもいいと思う。早いし。
アルミでやる場合は、肉は生地に混ぜてから焼いてもいい。

お気に召したら嬉しい。

あ、一食いくらか、計算してない。ごめん。
でも、安そうでしょ？
味付けや具も変化がつけられるし。

基本は水団っぽい味になりそうだな。

俺の予想ではならないと思ふ
茹でてからでも団子に固めたままでもなく、一度焼いているから
やってみようかのう

クリリンとか言ってる時点で

しかし、去年からの問題を解決するには最適なのではないかな。
これで荒らしもその名前を使えなくなるわけだからね。

RMとか言う奴が来なけりゃ荒れないんじゃないのか？

クリリン鍋と候補として出されてしまえばもう使えないねｗ
セントリアとかはまだ生き残っているかも？
この鍋ってお好み焼きのソースの焦げた香りが使えないけど
よく火を通しているかってのと外の肉が焦げないか見極めがむつかしいね
やってみてわかった
でもおいしかったよ！
お腹いっぱいでした〜！

寒いからなんちゃって明石鍋。
具材のメインが冷凍たこ焼き。

今日は鳥鍋
野菜もいれてウマー

せんまいバケツ

夕べ、ありえなべ？をやってみたよ
ダシにふとした思い付きで水溶き片栗粉を混ぜてみたら
熱かった！
でも、悪くないね
自分レシピを作れると思ったよ
外の肉には火加減で苦労したな

ど好み焼き鍋？は、つまりお好み焼きのようですが、
生地は普通のお好み焼きより固めなんですか？
それは、普通のお好み焼きの生地だと、ダシを入れてちょっと煮たときに、
崩れるとかですか？

まずは「焼いて裏返す」んだよ。
だから、硬めじゃないと土鍋では無理、ってことだろう。

洗い物を少なく簡単に、ってことでのレシピ＞どこのみ　だろうが
フライパンでお好み焼きを作って、それを鍋に入れてもよかろう。

その場合は、少々の重曹を加えるとふわんとして
だしが染み込みやすそうだ。

>>203
ハマチのアラが何を売ってたのか気になる。

重曹ってふくらし粉っていうんでしたっけ？
年末の掃除に使うと聞くけどよくわからんし買ったことないし
高いんですか？
使うとおいしくなるの？

重曹は安い

鳥の水炊きには野菜何いれるん

>>226
うちは葉物が白菜・水菜・春菊で、人参・大根を薄くピーラーでそいだやつと椎茸ぐらい。

>>226
レタスを一枚、一枚剥がして少しシナーっとなるまでしゃぶしゃぶして
ポン酢で食べるとバカウマ。
一度お試しあれ。

締めはご飯と溶き卵でオジヤがお約束ですぞ

>>226
鳥の水炊きにはキャベツ（これは絶対）とごぼう（鳥に合う）
あとは何でもいい

>>230
キャベツって鍋の具になるんだ？
今度やってみよう。

>>231
キャベツは味噌味との相性が（・∀・）ィィョィィョー　

頭と内臓と皮のない非常にウマズラっぽいカワハギを買ってきた。
ぶつ切りにしてこれから水炊き。

>>233
カワハギって鍋にしたこと無いけど、うまいの？

>>234
身がホロホロしてて美味しい！
肝がまた絶品。

>>234
味噌が合う
美味さは保証する

食べた。感動した。
次にやるときは肝も手に入れて味噌でやってみる。

うおっ、そんなにうまいのか！
サンクス。
こんどやってみる！

さっぶいなー
百均の店でおでんが売っていたから
二つ買ってきた
いま温めてる
からし、っと

鍋ってどうやればいいのかイマイチわからずにやってるけど、全体が煮えるまでに先に入れた野菜とかがくたくたになっちゃう。
よくある鍋の写真みたいに綺麗にならない。

>>240
煮えにくい物から先に入れて、すぐ煮える物や煮すぎるとパサパサになる物は
その都度入れるようにすると、最後まで美味しく召し上がれます。
よくある写真は味より見栄え重視なので、あまり煮え具合の参考にはしないほうが無難かと。
（材料の参考にはなるけど）

>>240
�@骨付きの肉や魚(火が通り難い＆味がよく出るから)
�A骨無しの肉魚
�B野菜(根菜類→葉物の芯→葉っぱ、茸類)　の順が基本。
でも白葱とか白菜の芯とか、くたくたな方が好きな具は
早めに入れてもOK。甘みが出るしね。

>>226
亀レスだけど、自分は白菜、人参、白葱と茸類が基本。
どれも味がよく出てお勧め！

>>240
＞よくある鍋の写真

あんなの実際ありえないｗ

鍋料理を仕事で撮影することあるけど
あれは撮影用に作ってあるんだよ

ステーキとかの肉、油を塗って
テカテカにします
鍋のもネギになんか細工してあるかも

お見合い用の修正写真と同じですな

コーヒーのクリームが渦巻き状になってる写真は温めた醤油だしな。
あれ一気飲みしたら死ぬよ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　写真はイメージです

弁当とかどうやって蓋閉めるのかも説明してほしいよな。

<<247
そうなんだ、初めて知ったよ。
今インスタントコーヒーの瓶見てしみじみ……
うまくできてるねえ、全然わからない。

一人鍋のお供にこんなトリビアどうでしょう

ジングルベルの曲を逆回転させて聴くと・・・
http://media.spikedhumor.com/8944/Jingle_Bells_Reversed.swf

こんなメッセージが隠されていたとは・・・

>>251
馬鹿ﾍﾞｼﾞの嫌がらせか？相当ﾋﾏなんだな・・ﾌﾟ

怖くないんだけど…
だから、何って感じですた

つまらん

>>253
それがﾍﾞｼﾞｸｵﾘﾃｨｰ

>>66
亀レスですまんが、穴子をナベにする時はまず穴子を焼くんだよ。ちょっと
焦げるくらいに焼いた穴子だと身もしっかりして凄い良い出汁が出る。
俺の地元ではお雑煮は必ず焼いた穴子で出汁を取って、そのまま穴子が入ってる。
カキナベなどの魚貝類系のナベには必須なのが焼いた穴子。試してみてくれ。

さて、今夜の独り鍋は何にするかな。
ケーキ？なんで鍋にそんなもんが必要なんだ？おかしな奴だな。

な、泣いてなんかないぞ。

>>256
おまえってﾔｼぁ・・・

とりモモ肉・生姜入り肉団子・舞茸・しめじ・キャベツ・玉ねぎですき焼き風独り鍋。
シングルベ〜ルシングルベ〜ルケーキ無し〜

ちょっと豪華にとか思って、カキとか買って来た俺は、
クリスマスとか関係ねえとか思ってても実は…。

でも旨い。

今、仕事から帰ってきた俺様が来ましたよ。
手羽先と白菜とネギと豆腐としめじで今から鍋します。
おじや用のごはんと卵もスタンバイオッケー
あんまクリスマスとか行事関係無い仕事
（要するに土日出勤当たり前な接客業）
なんで、かえって心安らかです。
今日接客したお客さんが楽しいイブを過ごせてるといいな。
めりくりー

>>260
あんたええ奴や…
そんなあんたにも幸あれー！

ついででいいから俺にも幸あれ

おいしかったー
ゼラチンたっぷりなダシでおじやしたよ。
261にも幸あれ、ではおやすみ。
明日も仕事だーーー

>>262
手羽先で鍋って、何味にするの？

>>263
何味も何も、いわゆる「水炊き」かと。

>>264
いや、ちょい待ってくれ。
手羽先は色んな味で楽しめるぞ。
キムチ鍋の素とか試してくれ。
んで、鍋をほったらかしにして翌朝。
にこごりみたいにプルプルのダシが！
これを夜、温めるのだ。
醤油、昆布、鰹節などであっさり味付け。
ご飯を入れるのだ。

手羽先なら言わせてくれ。
カレースープに入れるんだ
ブロッコリーとかジャガイモとかニンジンとかもいれるんだ
〆はスープに片栗粉入れてとろみをつけたら
パンをちぎって入れるんだ。

手羽先ならどて鍋も考慮して欲しい。
具材はキャベツ・大根・ニラ・茹でサトイモ・餅巾着・茹で蒟蒻がおすすめ。
大蒜も入れてぐつぐつ煮込みながら食べてくれ。
〆はぜひ饂飩で。

手羽先大人気だな。

ナベの残り汁でおじやってのが一番体に悪いんだってね。痛風になるんだってよ。

>>269
たいていの人は限度ってものを知ってるから大丈夫だよ。（＾＾）

>269
大きな鍋一杯のおじやを毎日食ってりゃそりゃなるだろうさ。
ちなみにプリン体云々ってのは世間で言われてるほど痛風とは関係ないから。

100円土鍋で作れる程度のおじやで問題になるわけもないし、むしろ独り鍋
やってりゃ普通より野菜を多く摂取しているから健康になるだろうな。

ちなみにプリン体ゼロなビールを発売してるキリンのFAQ
http://www.kirin.co.jp/mail/qa_prn.html
「尿酸値が正常な人にとっては食品中のプリン体は特に気にする必要はない」
という話になってるのな。
まぁ、既に不健康になっちまったら食事に気をつけなさいという普通の話ですな。

ちなみに「ためしてガッテン」のサイトではこんなのもある。
http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2004q2/20040616.html
要するに「アルコール」がいかんらしい。
痛風予防にいい野菜は「ほうれん草、ゴボウ、にんじん、キャベツ、大根、かぶ、
なす、アスパラガス」だそうで、一杯飲みながら食う人はこれらを入れてみる
のはいいかもしれない。
してみると常夜鍋とかがいいのかな。

俺は結石持ちだから、ホウレンソウはあまり食いたくない

料理板の「風邪をひいたとき」のスレで見てから手羽先食べるようになってはまった。
まじで手羽先はうまいね。コラーゲンたっぷりで風邪にもいいし。

そのレスがこれ↓
風をひく前とひき始めはビタミンC等で抵抗力をつけることが大事だけど
ひいてしばらくしてからは、豆腐と温泉卵や玉子酒、鶏出汁（ｺﾗｰｹﾞﾝﾀﾌﾟｰﾘ）の雑炊がいいんだってね。
症状が進行すると細胞が壊れはじめるから、
蛋白質を効率よくとることで、細胞の再生→すばやい回復、ということになるとか。
胃腸に負担をかけると回復も遅れるので、消化のよい蛋白質をがいいみたい。

いやぁ彼女との鍋は最高（｀∀´）

俺が彼女の立場なら、２ちゃんで嫌がらせなんかやってる>275とは別れる。
どう考えても将来が不安。

いやー豆板醤とゴマ油最高だわ
教えてくれた人ありがとう

みんな現実を見ろよ。>>269は真実だよ。

>>278
なんだ？お前馬鹿ﾍﾞｼﾞか？ ｼｯｼｗ

>>278
必死ですね。

>>278
じゃお前だけ信じてればいいじゃん。
昭和の常識をまだ真実と思ってればいいよ。

何事も程々が肝心。過ぎたるは及ばざるが如し、ですわ

おじやは構造的欠点がある。

大抵はおじやにたどり着いた頃には満腹で食いすぎが確定しているってトコ。

ちゃう、おじやは次の日の朝食にするんだ。

てすと

>>284がいい事言った。

良いことも何も常識だろ

鍋の後は餅1〜2個で、翌朝におじやが腹にもちょうどいいから普通だと思ってた。

鍋って具を食べて〆は翌日鍋の汁をおじやとかうどんにして片付けることだと思ってた。

実家にいた頃も、鍋の日は大人は鍋+アルコールで子供は鍋+ご飯だったから。
鍋の残りを活用するのは必ず翌日だった。

ね、土鍋のヒビって片栗粉で消えるんだ？
初めてわかった

>>290
消えはしない（目立たなくはなるが）
水漏れしなくなるだけだよ
割れやすくはなるので取り扱いに注意！

今年使った土鍋は大晦日に庭で割る
新年にはまた新しい土鍋を使うんだ

>>292
土鍋の状態が良いなら欲しい

>>292

何の意味があるんだ？

新鉢を割る風習

>>292
聞いたことがあるような無いような
何か知らんが、ｶｺｲｲ！

105円土鍋を愛用しているオイラが真似ても説得力が無いな
その風習

100均のじゃかっこよくないな

確にかっこよくないな

いや、充分かっこいいと思うぞ。

ミスタ味っ子によると、使い込んだ土鍋はそれ自体に味がしみ込んで出汁になる。
らしい。

>>301
なにその美味しんぼのすっぽん土鍋

今日はフグを食べに行きます。
フグが鍋で一番だよなー。おじやとかびっくりするぐらいにうまい。
肉なくても味がでて、すごいダシになるよね。

そうかもしんない。
フグ鍋のあとの雑炊ｻｲｺｰ。

おまいら、今年最後の鍋の準備はいいかな？
このスレでいい鍋をたくさん教えてもろた。
そのなかのお気に入りを大晦日に独りでやる。
まぁこれはこれで。

みんな、良いお年を！

韓国人は大晦日に犬を食べるらしいよ
ペット受難の国

大晦日なので冷蔵庫の在庫一掃全部煮込み鍋にしました

>>306
大晦日だけじゃない。むしろ夏に食べる。
別にペットに飼ってた愛玩動物を食うわけじゃない。

韓国叩きは別にかまわんけど、嘘や誤解を招くカキコだけは勘弁な。
ちなみに俺は、韓国にトータル6ヶ月ほど滞在したが、犬鍋はめちゃめちゃうまかったよ。

↑チョン乙ｗ

大晦日にﾂﾏﾗﾝ事言ってないで鍋食おうぜ。

犬って、男性が精力増強の為に食べるもんだって聞いた。
韓国でも、都会ならいろんな肉が手に入るし、わざわざ犬を食べなくてもいいから、大晦日や疲れた夏日に食うんだろうよ。
日本で言う、うなぎみたいなもんじゃね？

田舎の方なら飼育の簡単な犬を食べても変じゃないだろ。
うちでも、飼ってた鯉を食べたりしてた。昔のことだけど。

韓国料理って美味いもんね、あったまる。
ホルモンでキムチ鍋、年越しはうどんです。

>>311
チョン乙

>307
材料、公開きぼん

さて今年も新しい土鍋を出してきた
さっそく雑煮を作るぞー！

新しい土鍋には昨夜から清水を入れて、よろコンブ入れて
たっぷり朝日を浴びさせた。
ダイコン、人参は輪切りにするぞ
一年丸く収まるようにな
もちろん餅も丸いのを入れるぞ。
焼いて入れると土鍋が弱くなるから
もちは焼かないでそのままだ。
さぁて、新しい年の始まりだ
白味噌仕立ての雑煮を食うぞー

大晦日は鍋焼きそばを作ったよ

乾麺のそばを硬めに茹でる
そば汁と具を準備して鍋焼きうどんの要領で作る
美味しかったよ

今日は鍋を食う予定だったんだが、昨日食いすぎでまだ胃がもたれてる。
胃薬バンバン飲んでるんだがなあ。

>>314
餅を焼いて入れると土鍋が弱くなるのは本当ですか？

>>317
ごめん書き方が悪かった。
>>314はうちの場合。
最初にお粥を炊くところを雑煮で済ませるから
生の餅をゆでて目止めをしてるんだ。
きちんと下処理した土鍋なら、焼いた餅入れても
弱くはならないと思う。

良かったぁ

牡蠣とささみのみぞれ鍋ｳﾏかった。

>>318
314さん乙です
鍋焼きうどんを作るときに焼いた餅を入れるので>>314のレスを見てびっくりしたよ・・・
うちの土鍋は目止めしてるので大丈夫です

冷凍のたこ焼きがうまい
焼いてるのが中国ってとこが気にはなるけどうまい
独り鍋に出汁醤油薄めて、沸かしたら刻んだネギと冷凍のままのたこ焼きを入れる
ほぐれたら食べごろ。

ほぐれたらって、崩れてもいいってこと？

うちんとこで売ってる冷凍たこ焼き
まずいｗ
取り寄せしかないか

ほぐれたら　ってのは崩しながらっていう意味です。
そのまま食べると、生地ばかりでおいしくないんだけど
出汁で煮ると、この分厚い生地が、ﾁｮﾛっと入ってる気持ちばかりのタコとあいまって
結構旨いんだ

それ、ありえ鍋だね

他ｽﾚで発見したんだが面白いな
100均の土鍋使ってるやつも多いだろうから参考になるんじゃね？

百円土鍋生活
ttp://www.geocities.jp/fly_so_far_away/index.html

↑
面白かったサンクス！

今ちょっと野菜が高めだね
とゆーことで切干大根を使ってみた
結構イケる

切干大根？
レシピキボンぬ

油揚げと合うよね
あと味噌とか

最近お鍋にじゃがいもを入れるのにはまってる。
特にキムチやみそなどの味の濃い鍋との相性がサイコー!!
汁をたっぷり吸ったほくほくのじゃがいもを、少しずつ崩しながら食べるのです(火傷するから)。
安いけどおなかいっぱいになるし、じゃがいも好きな方はお試しあれ。

>>332
下茹でするの？

カムジャタン？

>>333
そのまま鍋で煮ても大丈夫だけど、けっこう時間がかかるので早く食べたい時は茹でるorレンジで軽くチンします。
でもやりすぎるとお鍋の中で崩れてしまうので注意です。

>>334　　　　　　　　　 そんな大層な料理じゃないですけどね〜。
一回おいしいカムジャタン食べてみたいです。

【山口】新山口市の名物料理　「しっちょる鍋」をよろしく！！
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1137039487/

鍋物に使うレタス、みず菜 卸値４倍も
大雪の影響 野菜高騰に悲鳴
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1137041597/

レタスって鍋に使う？

>>338
一般的ではないかもしれんけど、結構いけるよ。
レタスのしゃぶしゃぶとか。

レタスのしゃぶしゃぶ
レタスロール
レタスと豚肉の重ね蒸し（鍋の交互に重ねて入れてゴマダレかけて蒸し煮）
など

野菜高いよぉ〜うぇーん

こういう時こそ
もやし鍋！

確か昨年の野菜が高騰してた頃
うちは毎日もやし鍋だった
うまいし飽きない

【山形】鍋将軍は「松葉ガニ相馬鍋」
おいしい熱戦に舌鼓　天童で「鍋合戦」
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1137388099/

>>10の鍋をどうにか味噌仕立てにできないものか？
当方最近料理と言うものをはじめたばかりでよくわからん
でも味噌が好きなんだ

>>344
>>10の193の塩の代わりに味噌乗せて蒸し煮でいいと思うよ。

味噌を甘くして酒で溶き
肉にまぶすか漬け込むかすればいいかも？
やってみるね

昔買った鍋料理の本見てたら
大根と豚バラの煮込み鍋ってのがあった。
豚バラは一口サイズの塊。
大根はそれより一回り大きいくらいの二口サイズ。
コンブ出汁に天日塩で味付けするだけのシンプルなもの。

食べた事無いけど、写真はうまそうだったｗ

葉物高いから大根メイン。
一本で五日くらいいける。
ちくわと鶏肉の地味な鍋だが腹いぱーい

酒いれたら汁がどす黒くなった

なんで？

>>349
材料はなによ

まいたけ入れると黒くなるよね、汁

>>351
まいたけのせいかぁ
アリガト
今までシメジ使ってたんだけど
まいたけの方が香り強いから

インフルエンザの時期はまいたけですよね。うまいし。
地震にも、大雪にも負け無い雪国まいたけ。

色が気になるなら、汁に醤油か味噌で味付けしてしまうのも有り。
スーパーきのこ鍋もｳﾏｰｰ。

白いまいたけなら黒くならないよ
バラバラになってパックに入ってるのをよく買う。

>>347
昔の料理本と今のとでは違うのかなあ
うまいって思えるものが昔とは違うのかも？
目新しさかも？
う〜ん、美味いものは変わらないと思うんだけどね

>>349
なんでたまたま入れた舞茸じゃなくて、酒のせいで黒くなったと思ったのか
そのお馬鹿な思考回路を解析してみたい。
ここに現代日本人の学力低下が凝縮されているはず。

>>356
入れた酒がギネスや黒エビスである可能性も。





…ﾅｲﾅｲ。

>>357
カルーア入れました｡

>>357
ビール煮作るときギネス使ったら、すごい色になった。
鍋もないとは言い切れん。

一緒に入れた烏賊の墨抜きがしてなかったんじゃ？

>>355
２０年ほど前の本でした。
あの頃は豚バラって脂多くて嫌われたんですよ。
そんで今より安かったから、安い豚バラをなんとかおいしく食べようっていう紹介だったみたいです。

平目のアラを買ったんだけど、鍋にするならいわゆるアラ炊き
みたいなしっかり味と、潮汁みたいなあっさり味のどちらがお勧め？
さっき帰ってきたので今から鍋で夕飯です。

もう食べ終わってるね…
塩味のすまし汁がおすすめ

一度唐揚げにしてから
白湯で煮たのが好きだな

酒粕は沸騰させたほうがいいのですか？

ほうれん草・豚バラスライス・シメジで常夜鍋した。
いやー、うまいねこれ。

5０年ほど前の本でした。
あの頃は大トロって脂多くて嫌われたんですよ。もー猫またぎその物。
そんで今より安かったから、安い大トロをなんとかおいしく食べようっていう紹介だったみたいです。→三毛鍋。
原材料費高騰のため一人鍋限定メニューだ。
しゃぶしゃぶ風にしても美味いんだよな。

誰か「常夜鍋」ってやったことある？
ほうれん草を生のままぶちこむんだよね？
俺、ほうれん草を食うと口の中がエゴエゴしてどうしようもないんだが、俺がおかしいのか？

マロニーって食ってるとすげえ太るよね、こんにゃくみたいなもんかと思ってたけど
全然違ったみたいだ。

マロニーって溶けないとか書いてあるけど結構早く溶けるよね。

でんぷんのカタマリなんだから蒟蒻どころかデブの素だよ
低糖ダイエットでネタになった春雨もそうだけど「ごはん食うよりは低糖・低カロリー」ってだけで
おかずにしてメシ食ってたらピザ急行。

>>368
ちょうど昨日やったところ。
レシピググるといろいろバリエーションあるみたいだけど、
うちは豚肉と茹でほうれん草と適当な茸。
ほうれん草は出汁にアクがでそうだからさっと茹でて使う。

さっき夕べの残り汁に茹でそばとほうれん草と卵入れて食べた。
ウマー

>>372
常夜鍋のにえばなに大根卸しをたっぷり入れて、霙鍋これもうんまいぞー

>>368
いや、普通だと思うよ。
確かどっかでほうれん草の根っこを切って、
切り口を暫く水に漬けておくといいって読んだことあるな。
確かに茹でなくてもエゴエゴ感は少なかった記憶がある。

常夜鍋を作って食べてみた。

酔っ払ったよorz

鍋の最後にご飯やうどんを入れる人は多いけど、スパゲティーを入れるのは俺だけだろう。
結構うまいよ。

独り鍋の最後に入れるのは片栗粉。
せっかく出た出汁だもの
全部食べないともったいない

毎日のように野菜たっぷりマロニー一袋入れた鍋食ってたら三ヶ月で
61キロから66キロまで増えた。

それは喜ぶべきことか、悲しむべきことか。

激辛ホルモン鍋
ビールさて

常夜鍋を日本酒だけで作ると酔うね。

ちょっとスレ違いだったらスマソ

鍋指数の算出方法わかる人います？
検索してるんだけど，気温が低く，風が強くて空気が乾いている
ほどその指数は高くなるみたいな事しかみつからないんだけど．

導入法わかる人いたら教えてplz.

安岡力也ホタテロッキン

昨日あるある大辞典でやってたけど、風邪に鍋は最適らしいね。
初期段階（鼻水、くしゃみ）には鶏鍋（皮は必ず入れる）。にんにくのスライスを入れれば尚良し。
２段階目（のどの痛み）にはきのこ鍋。
３段階目（関節の痛み、だるい）には牡蠣鍋（味噌なら尚良し）だって。
風邪の段階によって必要な栄養素が異なるからこういう分け方してた。

>>382
ぐぐってみたら出てきた。
ちなみに気象予報士が言うには計算方法は企業秘密だってさ。

http://cmidol.blog13.fc2.com/blog-date-20051204.html

>>368
ほうれん草に含まれているシュウ酸は、尿道結石の原因となるエグミなので
一度別鍋で茹でてから鍋に入れたほうがいいよ。
エゴエゴもかなりやわらいで、結石の危険性も減る。

野村のヨッチャンも、一人鍋やるって言ってたな。
鍋好き
鳥鍋っ得意

鍋食って太ったって？
鍋って太るの？むしろ毎日鍋なら痩せる気がするんだけど(´･ω･｀)？

>>385
?ｫクス

秘密っていわれると．．．
なんかどーでもよくなっちゃうね．

>>388
何食っても摂取カロリー＞消費カロリーの生活なら太る。
種類にもよるけど、鍋ってカロリー低い食事でもないしな。

>>388

お相撲さんだって、鍋をよく食べてるわけで。ちゃんこ。

野菜たっぷり白身魚系の水炊きで〆め無しなら太りにくいと思う。
あとで腹が減るけど食べたらもちろん太る。

冬は野外鍋で盛り上がろう！
http://eco.goo.ne.jp/nature/outdoor/onabe/index.html

既出かも・・・

腹減ったな・・・

ｽｰﾊﾟｰ行こ。

わけあって今月いっぱい禁酒中。
鍋食うと飲みたくなるから鍋も我慢。

だから何？

少し前に出てたカレー鍋に挑戦。じゃがいも、玉葱、青葱、鶏肉、豆腐もちで作ったらマジ旨かった〜。うどんでシメて満腹。また寒い日にチャレンジしたい。

>>396
と思ったら書くなｶｽ

やっぱ鍋には旭ﾎﾟﾝｽﾞだな。
安い材料でも旨くなる。

マジで>>395は「だから何」だな。

ちゃんこ鍋のスープっての買って鍋に入れたら激ウマだった、一度買ってみな。
しかもマロニーと凄く合う

もやしは美味いし安いし最高だよな！

>>402
もやし鍋したよ。

材料
酒・出汁昆布・白葱・もやし・しゃぶしゃぶ用豚肉

>>396=>>400
乙ｗｗｗｗｗｗ

昨日の夜は『ネギ塩鍋にした！』野菜・肉食いおわったあと
ラーメンと冷凍ご飯いれてラーメン茶づけにして食った☆
塩胡椒の味とﾀﾞｼの味がしみわたるラー茶は最高でした！

だし昆布をなべにいれっぱにして最後に食べるのが好き

こないだ酔っぱらってコンビニのアルミ鍋を買って帰ってきたのはいいんだけど
布団の脇で火にかけたところで寝ちゃったよ。
途中でカセットボンベが空になったんで薄揚げやつみれの下部が焦げたところで火が消えてた。
http://free.gikoneko.net/up/source/up62958.jpg

簡単に火事が発生しそうな環境だな｡
お前は火を使わないほうがいいよ｡

さっき土鍋焦がした(つД｀)･゜・。
昨日の水炊き、食べ切れなかった分をやろうと火をかけた所で
電話が来たので話してたら長くなって･･･。
焦げ臭い匂いで気づいた時には真っ黒。
すぐに熱湯を入れて、亀の子だわしで擦ったんだけど、
>>407よりもうちょっと酷いレベルやと女の力じゃなかなか取れない。
試験前のこの忙しい時にorz

>>409
酢で鍋を浸せ

>>407
危ねえなあ〜、周り可燃物ばっかりじゃん。
とりあえずコンロはテーブルの上に乗せようよ。

薄揚げってどんなの？
関東にもあったっけ…？

油揚げ

　 　 　　 　　　　　　 ┌ 薄揚げ （油揚げ）
豆腐を揚げたもの ┤
　 　 　　　 　　　　　 └ 厚揚げ （　 ？ 　）

揚げ豆腐知らんのか？

揚げだし豆腐に使うのが厚揚げで
きつねうどんに乗せるのが油揚げ

揚げ出し豆腐って水切った豆腐に片栗粉まぶして揚げたやつでは。
厚揚げとは別物のような？

417が正解

おでんに入れるのが厚揚げ
豚汁に入れるのが油揚げ

きつねうどんに乗ってるのが薄揚げ

けつねうどん食いたい

>>410
めちゃトンクス！！
言われた通りにお酢を満たして半日置いたら、
あっけない位にペリッと剥がれて浮いてました。
あんなに必死に擦ったのは何だったのか(苦笑)
薄らと黒ずんだのがどうしても取れなかったけど、
これでまた使えます！！

昨日鍋したらなんと割れた！！！
１０年以上使ってたけど、初めて割れたよ。
最後の雑炊の時に縦から割れた。ちょっとこぼれたけどもう使いものにならない。
今までありがとう、マイ鍋！新しい鍋を見つけます。

鍋の墓を作らねば。

>>423
10年以上も使った鍋なら、恐らく妖怪になってますね（w

↓例えば、鍋坊主
ttp://www10.ocn.ne.jp/~hiko/nabe.htm

まずいじゃん。きちんと供養しなきゃ。まさかゴミバケツに入れてないだろうね。

まずいことになったらミミオ呼べばいいよ｡

今日は誕生日
独り鍋したよ(´･ω･｀)

おめでとう！
ひとり鍋で祝うのも風情があっていいじゃないか

夕方魚屋をのぞいたら、アンコウ鍋セットが半額400円だった。
即購入して独り鍋。
美味しかったけど、雑炊食べ過ぎで苦しい・・・・

>>428
目出度い。
日が変わってしまったけどおめでとう！

そっか、厚揚げも油揚げも食べてたけど、
厚、に対して、薄、ねｗ
最初読んだ時に「きっと魚のつみれを餃子の皮みたいに
薄く延ばして揚げたものなんだろ…な」と
思い浮かべてしまった。そのイメージにとらわれて
関東にも売ってないかなと思ったｗ
皆さんありがと！

>魚のつみれを餃子の皮みたいに 薄く延ばして揚げたもの

こういう商品は面白いな
どっかで作ってないんだろうか

そこまで薄くはないが、それはさつま揚げとかいうものじゃないのか？

さつま揚げの現物を見た事無いんだが
ギョウザの皮くらいに薄いものなのか
板天ジャコ天くらいかと思ってた

>>433
食った事有るだろ。駄菓子屋のイカ天。

>>436
すまん。駄菓子屋へ行った事無いんだ
そのイカ天はモンゴイカかなスルメイカかな

>>437
駄菓子屋行ったこと無いやつは口を出すな、このお坊ちゃんめ。

魚介系を下茹でしないで鍋に入れたら塩スープが茶色くなっちった…
けど、以外とイケるな

薩摩揚げは薩摩で、じゃこ天は伊予あたり？

話変わっちゃうけど
鹿児島出身の人に「さつま揚げ、おいしいよね」って言ったら
「…それ、てんぷら！」って言い返された。
福岡に行くと「丸天」らしい。
さつま揚げって言葉、馬鹿にされてるように思うのかなぁ
うまいんだからいいじゃんｗ

変な深読みしすぎ
単に通じないだけ

サツマイモも薩摩ではサツマイモではない

>>442
サツマイモを薩摩の人は何て呼んでるの？

からいもじゃなかったかな。＞サツマイモ＠鹿児島

続けて独り鍋をした。
デパ地下で天然真鯛の頭が357円だったので購入、鍋にした。
昆布と日本酒だけで炊いてポン酢で食べた。
ちょっと物足りない感じで、ちゃんと下地を作ればよかったなと反省。
でも、雑炊にしたらこれが美味い。
あっさりしてるんだけど旨み十分。
1日置いて、白子鍋。
輸入冷凍物のせいか、若干臭みがあるけどまあまあいけた。
これも雑炊できれいにいただきました。

独り鍋はついつい雑炊を作りすぎて苦しくなるのが問題だな。

>輸入冷凍物のせいか、若干臭みがあるけど
そこまでわかるの？
すごい！
＞ちゃんと下地を作ればよかったなと
どんな下地？
教えて下さい！

>>445
粗めに削って、パテで埋める｡その跡サーフェ吹いて2000番で擦る｡

>446
お前は海洋堂か。

>>441
鹿児島の人は普通の天ぷらは何て言うんだろう？

>>448
天ぷら

もやしはすぐ飽きちゃうね。
やっぱ白菜が美味いわ

同意
でも高いよ白菜。1/2で200円もしてた…
もやしは一袋40円でした

もやしって育てやすいから値段も変わらないんだろうな。

農家の直売で、大きい玉が200円だった。
逆になかなか消費できない。（ｗ
鍋や餃子に使ってるんだけどねぇ。

>>452
てゆーか、もやしは農産物というより工場製品だから。
天候には左右されないのよ。

>>446
>>447
ｗ

さすがに毎回水炊き＋ポン酢に飽きてきた。
なんか手軽なタレとかスープないかな？

百均の店で探せ

あるある！

>>456
大きなスーパーならしょっつる系も売ってるんじゃないの。
これの鍋は結構はまる。

私もちょっと味付けに飽きてきた。
おすすめのメーカーのタレとかあったら教えて欲しいです。
エバラのキムチ鍋の素はおいしいと思う。

>>456
肉系（豚、鶏）の鍋なら、切れ目を入れたニンニクを5、6片
最初から入れておくと美味しいよ！

出汁昆布はどのくらい浸してる？やっぱ半日くらい？

キムチ鍋の素に豆乳入れてもおいしい

　　　／|：： ┌───────┐ ：：|
　　/.　 |：： ｜街中は今年も.　 ｜ ：：|
　　|....　|：： ｜ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝﾑｰﾄﾞに. ｜ ：：|
　　|....　|：： ｜包まれており･･･｜ ：：|
　　|....　|：： └───────┘ ：：|
　　＼_｜　　　 ┌─────┐　　 .|　　　∧∧
　　　　 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣　　 ( 　＿)
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　　　　　　　　　　　 ／　　　　　　　　　　　　　＼ 　｀
　　　　　　　　　　　|￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|、＿）
　　　　　　　　　　　 ￣|￣|￣￣￣￣￣￣|￣|￣

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　　　　　| )　　　　　　　 　 　 ) ) |　|　.|
　　　　　|＿＿＿＿＿＿＿＿(__|　.＼|
　　　 ／― 　∧∧　　――-＼≒
　　／　　　 ( 　　　)　　　　　　　＼
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　　|＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿_|

　　　　　　　∧∧
　　　　　　（　 ･ω･）
　　　　　 ＿|　⊃／(＿＿_
　　　　／　└-(＿＿＿_／
　　　　￣￣￣￣￣￣￣

　　　　　 ＜⌒／ヽ-、_＿_
　　　　／＜_/＿＿＿＿／

バレンタインにも独り鍋するよ
チョコを隠し味にするってのもいいかもね…

>>464
ちょこっとにしなよ。

どうせおまいら山ほどチョコレートもらうんだろ？
チョコフォンデュしたらいいじゃないか、土鍋で。

チロルチョコきなこもち味大量に買ってきてきなこもち鍋を計画中

豚バラって高いな
手羽先買ってきた

>>468
豚ﾊﾞﾗってさ、お好み焼きに使うﾔﾂだよね？

>>469
そそ
１００ｇ１５０円とかしやがる
それなら１００ｇ４５円の手羽先買った方がいいだろー
でも豚バラほすぃ・・・

>>470
俺は豚ﾛｰｽしゃぶ用でやってるお

豚バラは煮込んでも大丈夫だから重宝するね。

野菜は焼きねぎ 水菜大根 白菜 玉葱
にんじん きのこは椎茸 エリンギ エノキ ダシは昆布と鰹であっさり 蟹 かき 海老
柚胡椒と昆布ぽん酢で

>>473
どんなでかい鍋でも一人で食えば一人鍋、鴨試練が、不粋ジャノ。

水炊きしか作れんずら
ぽん酢で食えて水炊きじゃない鍋ってある？

400 ：名無しさん＠６周年：2006/02/04(土) 05:52:09 ID:nhEiNGAO0
伊丹十三の次の作品が層化学会になるはずだったってマジ？
自殺さえしなければ、層化の闇が暴かれるはずだったんだな・・・。

415 ：名無しさん＠６周年：2006/02/04(土) 06:33:24 ID:OEQ2KzrX0
>>400
そんなん当時からいっぱい報じられてた話ですよ
製作に取り掛かってた
まあＴＶとか大手マスコミは触れなかったけどな

今だったらネットで書かれるし
隠せなかっただろうね

>>476
だから何？

上のほうのレスに鉄鍋のメンテが難しい書いてあったけど、
油塗って、煙が少し出るくらいまで熱する。
残った油はペーパーで取る。
これで、べた付きもないし、１年ほっといても平気。
それが苦手な人は中が琺瑯になってれば軽く拭いて
メンテ不要。

>>327
おー、ここ面白イネー。
うちの三年目の100禁土鍋に愛着が沸いてきたよ。

１００均土鍋はいろいろ使えて便利

とは言え、今冬は前冬にくらべてあんまり鍋しなかったな
前冬はほとんど毎日鍋してたのに

野菜高騰がつらかったな

前冬も野菜高騰してたんだよな
んで、もやしの旨さに目覚めたんだが
もやし工場の記事を読んで以来
もやしを食べたいと思わなくなった

>>482
くわしく

チャーリーともやし工場

もやしだけじゃなく切干大根も使ってやってくれよ
特にｷﾑﾁ鍋とかには（・∀・）ｲｲ!! ぞ！
白菜なら白菜ｷﾑﾁ、切干大根なら刻んだカクテキだｗ

482
詳しく言ってくだされ
気になるｗ

もやし工場の記事を読んで？

そう、もやし好きなんだけど、
危険なのですか？

なんだろ。気になるじゃないか。
読んだって事は雑誌かな？
いったい何が書いてあったんだろう

【富山】名物クマ鍋に舌鼓　上市町の劔岳雪のフェス　
２５００食分を調理[02/11]
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1139696672/

今夜は鶏鍋だ
一人暮らしで野菜不足になりがちなので
ここのところ便がゆるくてトイレットペーパーが無くなる
ので定期的に鍋で野菜を大量摂取してますｗ

スーパーで鍋用野菜セット￥298（もやし・ミズナ・白菜・しめじ・えのき・人参・エリンギ）
鶏手羽中￥358

一人用だと鶏肉は２回に分けて食べる
最後に、うどんで締める
コラーゲンと食物繊維たっぷりでヘルシー

ポン酢大好きなので、鍋に味付けはせず
たれ（ポン酢・ゆず胡椒・もみじおろし・小ねぎ）でいただく

野菜セットがもう少し安ければありがたい
豚肉なんかも食べたいけど、やはり鶏のほうがだしが出る
翌日は快便！

以上、ちらしの裏

>>491
野菜セットて、どれくらいの量入ってるの？

>>441
超遅レスだが、それを言うなら数年前まで
福岡のスーパーで「明太子」と言ったらただのタラコだった。
「タラコ」という言葉がなかったんだな。
（今ではよそ者が増えすぎて標準語表記になってきた）

>>491
長持ちしないのはもやしと水菜くらいなので、それ以外を個別に買って
10日〜２週間くらいで白菜以外を食いきってしまうのがお得かも。
1/2白菜なら断面の茶色くなった部分を削っていけば一ヶ月はもつ。

>>492
メインは白菜（両手のひらで持ちきれるぐらい、芯と葉が半々）
もやし（白菜と同量くらい、いわゆる関西系のもやし？豆が大きくて、茎は細い、この豆がうまいんだ）
エリンギ薄切り二枚
シメジ６本ぐらい
えのき４０本くらい
ミズナ１０本くらい
にんじんスライス２枚ｗ

アバウトだけどこんな感じ、高いよね

>>494
白菜はいつも冷凍してブニュブニュになってしまってた、冷蔵でも持つのか、勉強になった

>>495
この時期白菜は冷蔵庫に入れないほうが長持ちする。
芯のところを切り取って、新聞紙に包んでおけば一ヶ月余裕。

ちら裏だけど。えのき４０本くらいという表現にわろた。

確かに、そういう表現しかできないけど。なんとなく一塊に見ている
自分が居る。４０本くらいだと、８分の１くらいかな。などと。

オレも独りだけど昔は野菜セット買ってたな。現在は白菜キャベツは丸ごと買ってるよ、余裕で使い切るし新鮮な感じがカッコいい。

そ、そ、
野菜セットからの卒業が第一歩なりよ

ﾔﾊﾟｰﾘ有ったか一人鍋スレ　やってる人けっこーいんのね
独りで鍋って、なんか寂しいっつーか空しいって気してたから
避けてたんだけど、やってみるとなかなかどうして
準備は簡単、かたしも楽々で良いねぇ
・・でも、やっぱり独りじゃ・・・・
まだまだ修行が足りんな　　

調理器具＝食器
洗い物の手間を考えればこんな後片付けの楽な料理は無いと思う。
一人暮らしには欠かせないメニューだよね

金がないので>>9のもやし鍋にチャレンジ

金がないので豚バラ却下→トリ胸を自力でスライス
酒はあったからOK
ポン酢も買えなかったんでダシ醤油をお湯で少し割って柚子胡椒投入

作ってる途中でこれはなんか違うんじゃないか？と思い始めたんだが
食ってみるとｳﾏｽ！！
200円で5食は食えるぜ！

いつかは豚バラで･･･(´･ω･｀)

>>502
うちはさらに金が無いので
酒の代わりに水使うし
豚バラの変わりに鳥皮だよ
でもこれでも充分うまい。
もやしって甘いんだなって思い知らされるよ

ついでに言うと〆はパン耳でパン粥だ
見かけは悪いが充分うまいぞ

むう！パンを粥にするとはまたしても盲点！

パン粥って手もあったか！
お湯にコンソメ顆粒といて作ってたけど、鍋の〆にするとは思いつかなかった。
さっそく真似させてもらう。

貧乏悲壮感ただようスレになってまいりました

去年は結構盛り上がってたけど（クリリンとかの騒ぎは別としても）、
今年はレスが少ないね｡

ポイント：独りじゃ無くなると書き込め無い。

安い鍋でおいしいのなら紹介できるよー
�@豚か鶏の内臓、皮のとにかく安いもの、キャベツ、もやしを購入
�A内臓、皮を２０分ぐらい煮てからキャベツ、もやしを投入！！
�Bポン酢＋すりおろしにんにく＋すりおろし生姜で食す。
栄養はあるし、うまいし、安いしいいですよ。
★贅沢したければ安い鶏肉か安い豚肉を入れて下さい。

さらに遅いレスだが、
>>441
魚のすり身から作ったのだけ薩摩揚げまたはつけ揚げで、ふつうのあげたのは天ぷら。
>>442-444
カライモともサツマイモ、どっちも同じぐらい使う。

ついでに、丸天ぷらと薩摩揚げは別物。。。

>>510の環境がうらやましい
うちの方だとむね肉（３８円）より内蔵類（８８円）が高い
なんで鶏玉ひもが手羽元と同じくらいするんだよー

ちなみん、うちの方で一番販売単価の安い肉類は
ウィングチップっていう手羽先のそのまた先っちょ
人間でいう指先みたいなところ（２００ｇくらい入って１０円）。
スープとるくらいしか使えない部分だけど
ここが食えるようになれば食費はかなり助かる

>>510
お湯だけで煮込めばいいのかな
だし入れたほうがいいのかな

きのこってうまいけど腹膨れないし結構高いよなぁ
どうせ入れるなら何種類か入れたいし・・・
自分でそだてようかな

>>515
昆布があればいいけど、鶏、豚の内臓、皮だけでも十分味がでる。
うちの近くの肉屋は鶏ガラを無料でくれるんだよね。
その鶏ガラの周りについた肉がこれまた、すごいことになって・・・
おいしくて・・・
父さん・・・

酒蔵行ったら酒粕を大量に貰ったんで酒粕鍋をやってみようと思うんだが、
鍋に昆布、水、ちぎった酒粕放り込んで煮込んで、
解けたら味付け、肉野菜投入ってな感じで大丈夫?

>517
純！

>>518
粕汁は、味噌味が美味い。
煮え端より、ちょっと煮込んだほうがうまい。

やっぱ独り鍋だったらクリリン鍋がイチオシだよね

何それ

>>521
kwsk

>522-523
>206
お前ら1スレぐらい頭から読めクズ。

>>>524
漏れが勧めてるクリリン鍋はソレじゃねーよ
なんか全然うまそーじゃねーじゃん、つーか鍋っぽくないし
>>522-523
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1106463910/29
まじ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだよ！

>525
それはクリリン鍋なんて名称じゃない。雑誌に載ってた名店のレシピだろ。
その参照先の馬鹿が勝手に名前をつけたおかげで、その後、このスレは大荒れに
あれちまった。
だからクリリン鍋って言葉を使う時点で荒らし確定みたいなもんだ。
ただ、言葉を殺すんじゃなくて別の鍋の正式名称にしてしまえばもう二度と同じ
過ちは繰り返さないで澄むだろうってんで>206が自作の鍋に名前をつけたわけだ。

だから今後はクリリン鍋と言ったら>206なんだよ。
過去の経緯を知らないんなら覚えとけ。知っててやったなら恥を知れ。

おっと、一応書いておかなければならんか。
ちなみに最初にクリリン鍋と書いた奴は、後でそんな勝手な名前をつけるのでは
なかったと反省して謝罪したからスレ的には彼は許されている。
しかし、これを書けば荒れると知った模倣犯が多数出没したのが問題なんだ。

拒否反応があったのは、雑誌で紹介されたレシピに勝手にキャッチーな名前を
つけてしまうことに自己顕示欲に嫌らしさと他人のレシピを自分が作ったもの
であるかのように書いた盗作の疑いによってだ。
最初から雑誌から転載と一言あって、勝手に妙な名前をつけなければ、そもそ
もレシピには著作権がないし引用の範囲内での紹介であれば問題はない。
いいレシピを紹介したと褒められこそそれ、嫌がられる事は無かったわけだ。
やり方一つでまるで違う結末になるんだからレシピを紹介する時は気をつけよ
うってことだな。

というわけで、これ以上解説は不要でしょうからクリリン鍋の話は無かった事
にして再開
↓

なんか急に冷え込んだので今日は鍋。

スライスした玉ねぎ1個をバター少々で炒めて、固形のチキンコンソメ+水と一緒に鍋に入れたのがベース。
具はにんじん・ジャガイモをチンしたのとまいたけとほうれん草とソーセージ。
具をいれてひと煮立ちしたら、上から溶けるチーズをぱらぱら。
480円のワインと一緒に美味しくいただきました。
〆は煮詰まったスープにパンの耳をちぎって投入。
最高に美味しいパンがゆだった！

冷蔵庫の残り野菜で、チーズも少ししかなかったけど大満足。

>528
味付けは？塩胡椒かな？

>>529
玉ねぎ炒めるときに強めに塩コショウ+チキンコンソメで味付け。

>530
thx!
粗挽き胡椒と想像してうまそうだと悶えてみる。

粗挽きどころか、ミルで挽きたての胡椒使用でした。
最近スパーで売り始めたミル付きのスパイスが、大量に半額になってたのをゲット。
挽きたては香りが違うって本当だった。

>>524
こっちは、常駐してるんだよ。２ヶ月も前の書き込みが通用するって方が
頭おかしい。

>533
ここで常駐という言葉をなぜ使うんだろうか。
ちょっと冷静になって自分の日本語を確かめて来い。

くだらない議論はやめとこうぜ

>>520
ありがとう。粕汁(鍋?)は人生で初チャレンジだよ。
大根、にんじん、塩鮭、油揚げを買ってきた。
味付けは白味噌。今から作るぜノシ。

塩鮭は焼いてから入れると、生臭さがないぞ。
鮭の塩分を計算に入れとけよ。

ガンガレ。

>>537のアドバイス通りに鮭を焼いたんだが、
酒を飲みながらつまみ食いしているうちに
鮭は跡形も無くなった件について。

......もう一度買いに行ってくるノシ
うちは栃木の片田舎なんで最寄りのスーパーまで車で20分かかるんだよな〜。
かったりー。

>>538
飲酒運転（・Ａ・）ｲｸﾅｲ!!

>>539
(ﾟεﾟ)ｷﾆｼﾅｲ!!

・・犯罪幇助にならんよね？（小心者）

飲酒運転は本当にやめようよ

>526 >527氏の勝ち

最近の鍋
白菜と豚バラ肉を交互に層にして鍋に入れ、
フタをして無水で蒸し煮。
肉に火が通ったら、醤油とリキンキの具入りラー油で
味付けし、おむろに切り餅を投入。
再びフタをして、餅が柔らかくなるまで煮る。

最近、コレしか食ってない。

激しくスレ違いだが、これだけは言わせろや！

>>536（=518,538）と>>540よ。
食い物で創意工夫が出来るんなら、他人を挽肉にする未来の自分くらい
容易く想像できるだろうが。
冷たい檻に叩き込まれた日には、独り鍋も出来んようになる罠。
轢き逃げされて死んだ婆さんのひしゃげた顔を実際に目にしてしまって以来、
それが脳裏から離れない俺だから、あえて訊くよ。
喪前ら、新鮮な死体映像を肴に美味い酒呑めるのか？
なぁ、いっぺん試してみろや！　呑めんのかよ！！
いったん事故ったら、それを一生続けるハメになるって事だぞ。
俺は、自分で轢いた訳でもない、たまたまそこに居合わせただけの第三者にも
関わらず、イメージに憑かれてどうにもならんわ。。

>>544
全く同意だ。
スレ違いと言われてもいい、飲酒運転を容認するような書き込みはマジでムカつく！

最近免許更新に行ったんだけど、例のVTRが永島敏行主演で妙に金がかかっていた｡
昔のヤツは、もうちょっとグロくて事故自体の怖さを強調していた感じがするのだが、
今回見たヤツは、残った遺族の苦しみと加害者側の苦しみを延々と描いてて鬱になった｡
鬱にならせるのが目的だろうから成功しているといえる｡

俺も飲んでる時につまみか酒がなくなりそうだと思う時は、あらかじめ買い込んでおく｡
歩いていける範囲に店ないからね｡で必然的に家に酒が常備されることになりﾏｽﾞｲ。
過労状態で事故なんか起こした場合は同情されることもあるかもしれんが、
酒酔いの場合はそんなこと絶対にないからね｡基地外扱いされるよ｡みんな気をつけよう｡

こないだ久々にウシ食いたくなって、すき焼きにしよ思たんですが、
わりした作んのめんどくて、こぶ湯で煮たんです。
んで、なま卵に、しょう油とちょびっとメイプルシロップまぜたのに
つけて食ってみたら、オラ的にはｳﾏﾏﾏﾏｰでした
別にすすめてないからね

ごめんageてしまったよ・・orz

お前はカナダ人か？

カナダ人なめんな！

飲酒運転なくなってほしい・・・

>549
カナダ人ﾜﾛﾀ

お酒飲んで自分だけ死ぬんなら自業自得ですが
他人巻き込んで、まわりの人達苦しめて・・・じゃあねぇ・・・
自覚してやってる人達は、ほんっ！とにしまつ悪いです

またageてしまった・・・orz
ﾎﾝﾏｽﾏｿｰﾃﾞｽ

今度の冬、短かったと思わね？
暖かい日が多かったからかな、土鍋ももう少しでしまうのか。
一番多くやった鍋、何だった？
おれ、湯豆腐とネギ蒸しかなぁ
あっさり系

せっかく一人用のミニハンディ鍋買ったのにもう終わりかよ！
蒸し器、ホットプレート一台三役だそうでこれから
独り鍋、独り点心、一人焼肉を堪能しようとしてるのに

土鍋の焦げ付きってどうやって取ればいい？

昨日も独り鍋やったよ。
鰤と白菜、長ネギ。
あっさりが好き。

土鍋のこげを出汁の素と思うか
鍋の寿命と思うかで判断は変わってくるな

寒の戻りがやってまいりました。
鍋の秋（←とき）でございます。

>>543ってクリリン鍋のパクリにしか思えないんだが・・・

>560
お前のような糞虫は死んでもいい。皆喜ぶ。
>526-527を読め。

つまりクリリン鍋ということだな。

糞虫がわいてるな、このスレ

いいじゃん、クリリン鍋で。
なんでそこまで必死に反発したがるんだろ。

だってヤムチャの立場が無いじゃない

ﾜﾛﾘｯｼｭ乙ｗ

新米なのでよく分からないが、
>>206がクリリン鍋なのか？
だったら、>>543とは全く別物かと･･･
むしろhttp://c-docomo.2ch.net/test/-/cook/1106463910/36のアレンジと思われ。

個人的にはブルマ好き

そ、クリリンって名前を出せば、
嫌がる人がいるのをわかっていて、何気にだすやつがいる。
２０６がクリリンだよ。
ネギ蒸し鍋にクリリンと別称をつけて、よそのスレに紹介した奴がいる。
で、ここですかさずそれを暴露されて、大恥ｗ
くやしいので、しつこく、クリリンという名前を出して、ここの住人に嫌がらせｗ
２０６がクリリンと出してしまったから、もう出せないはずなのに、
それを知らない人に向かって、何気にクリリンと出してみる奴がいるんだよ

ブルマ鍋ならよかったのか？

>570
自分が考えたレシピに名前をつけたなら、なんと呼ぼうと勝手だ。
盗作だったから問題だったんだよ。
そこんとこ勘違いしないように。

クリリンクリリンうるせーから、問題の記事が載ったdancyu上げる｡
http://49uper.com:8080/html/img-s/113837.jpg

>572
本来に立ち返れば「蒸し鍋」としか言いようがないんだな。
豚肉と白菜で作ったなら「豚肉と白菜の蒸し鍋」と。

要は、作って食った香具師が
んまーすわあせーであればいいんでないかと･･･

>>572
あの記事では（店のメニューでは）「蒸し鍋の中の、豚と葱の組み合わせ」
だったね。無菌豚のロースと下仁田ねぎ。
それを安い豚バラと安い長ねぎでやってみたって人がいて、
このスレで、作り方も含めて紹介したもの。
その作り方と材料をそっくりパクって（文章も）、
他のスレで出して名前もクリリン鍋とやった人がいたってこと。
うちでは「ねぎ蒸し鍋」で定着してるから、いいんだけど。
子供がねぎを食べてくれるからね

煮物とスープと鍋の違いが分からん。

豚汁も鍋と言えなくもないな。
まぁ土鍋で作って様になるかじゃね？

作りながら食べるのが鍋。

>>577
うちの豚汁は汁というより鍋かな。
ごぼうが笹がきじゃないってのが原因かもしれない。
具が大きいのが汁物と鍋の差かな?

DASH村
土鍋作り
やってる

フタの持ち手、失敗だよね。
あんこうと肝、かれいのつみれは美味しそうだった〜

>>578
おでんは鍋と言えると思う？

鍋です！！！！！！！

連投すまそ
紀文のおでんセット？にいりこダシを追加。
湯を足して、ウィンナ、えのき、焼き豆腐、ねぎ等をくわえ
加熱。
立派な鍋料理！！！！！！！

クリリン鍋関係の話題が出るたびに引く
たまたまスレを覗いた人間を引かせるぐらいの
馴れ合い感というかそういうものを感じる

だよなあ
クリリン鍋はクリリン鍋でいいじゃん
わざわざ別のレシピ(しかもマズそうなの）作ってクリリン鍋ってつけたからコレがクリリン鍋！
とか馬鹿みてー

↑
ものすげー馬鹿

モヤシ、ニラ、豚バラ重ねて、日本酒ってのやってみた。
これいいね。
ニラ2把でも良かったかも。

あと、重ね方が悪かったのか、
最初の火が強すぎたんかしらんけど、ちょっと焦げた。

クリリンが生き返るたびに引く
たまたまドラゴンボールを見た人間を引かせるぐらいの
馴れ合い感というかそういうものを感じる

そう言いながらクリリンネタを引きずる>>589に萌え

馴れ合いというより
くりりん発言者側の、一方的な甘え
かまってちゃん
こういうのどこにでもいる
無視が

この前、ぶり鍋に始めて挑戦してみたんだけど
想像を絶するくらい、不味かったよ
ぶりの生臭さと嫌な油が鍋全体に広がって食えたモンじゃなかった

刺身だとかなり旨いのに、鍋にするとほんとダメだ

>>591
２行目の最初が「べ」なら、よかったんだけどね

鰤はちゃんと作ればいい鍋具材だよ

私も鰤大根でやっちまった思い出が・・・
下ごしらえしましたか？
そすとｳﾏｰですよ

ブリって下ごしらえいるのか・・・知らなかったｽﾏｿ

絶対失敗しない豚バラ最強

も、、鍋、しまう？

しまわない。
夏でも鍋は活躍してる

鰤に限らず、魚介もんは下ごしらえした方がいいみたい

ウロコ取る
皮ひく
直火でちょいとあぶっちまう
塩して置いとく
霜降りする
砂だしする
よく洗う
お酒いっぱい使う
などなど　もちろん鮮度もじうようですが
ちょっとした一手間でけっこう味かわりますよね

あと、しょうがとか香りの強い野菜など使って
生臭みを消すって手も有りでしょうか

みなさん色々工夫してるんだろうなぁ

魚介は刺身に引いて、スティームボードにするとウンマイ。

真夏にもお勧めの鍋だ。

大根がたくさんあるので、雪鍋作るかな？

>>592=596
俺も一人暮らしはじめた頃は下処理の重要性も分からずに、
ただ材料と自分の腕が悪いだけかと思ってたよ。
でもある日、簡単な下処理しただけで劇的に変わったんだ。
最近では、下処理が料理そのものだと思うようにさえなってきた。
下処理が終われば8割方完成、あとは楽しい仕上げのみ。
仕上げをするワクワク感のおかげで下処理も苦にならない。

買ってきたお刺身があまったら、翌日は鍋
ってのは定番だよね

昨日は牡蠣なべ　今日は豚鍋

>604
俺だったら、ヅケにしてお茶漬けかなぁ。
ちなみにどんな鍋？

>>606　海鮮しゃぶしゃぶ鍋
ハマチ・タイ・サーモン・アジ
なんかはしゃぶしゃぶにしやすい
イカ・ウニ・イクラは鍋にしにくいので
お腹いっぱいになってても無理して
刺身で食いきるようにしてる

>>604
刺身が余ることなんてありません！

皿鉢料理とかやってるとけっこう余るんだけど
さすがに鍋するには暖かくなりすぎ

みんな聞いてくれ。今、昆虫板で生命の危機と闘っている男がいる。
そしてそいつを全力でサポートする俺たちがいる。
知恵を貸してやってくれないか。




尿道に虫が入ってしまいました
http://hobby8.2ch.net/test/read.cgi/insect/1136927850/l50

そろそろ焼きしゃぶのおいしい季節

えーと、ごめん
焼きしゃぶってなんだ？

わし、いま百均土鍋で、スモークしてる。
サイズに合った粉ふるいとチップを同じ店でみつけ、
牡蠣とかチーズを。
煙がすごいんだけど、カセットコンロではむつかしいもんなのか？
ま、食べてからだね。

↑かなりうまそうだけどどうだった？

お
返事だけど
牡蠣は抜群。
チーズは…でした。
なんでだろ？
料理本にいけるとあったからやったのに。
チップが多かったかも？
とらいあんどえらー、ですね。

>>614
チーズって初心者向けって紹介してるわりに難しいよね。
アルミホイルに入れてもダラーっとなったりスモークの風味が強すぎて酸味がきつくなったり。
個人的には貝類とか脂身の少ない肉類のがよっぽど美味しく作りやすいと思う。

昨夜一人鍋ってみました。
白菜、ネギ、エノキ、豚バラ、出し昆布、干し椎茸を鍋に重ねてゴマ油、酒、塩少しをふりかけ蒸し煮。何となく例の『アレ』ではあるけど、そこはスルーして下さい。
柚胡椒と島コショウでいただきました。ネギと白菜の甘みがｳﾏｰ。
朝は残った具と汁にチャンポンの麺とスープのモト(少なめ)を入れ、これまたｳﾏｰ。

最近鍋の後にチャンポン麺を入れるのがマイブーム！って思ってたら結構みんなやってたんですね＞＜テレビ見てたらモツ鍋あたりからきてそうな・・・
誰かやってるひといませんか？

やってる。チャンポンの麺はモチモチしてて好きだ｡
夕方にスーパー行くと20円くらいになってるし｡焼きそば作るときもチャンポン麺でいい。
逆はなぜか駄目｡

ﾅｶｰﾏ(ﾟ∇ﾟ)人(ﾟ∇ﾟ)ﾊｹｰﾝ

白菜と豚肉重ねる鍋うめえー

アメ横でスジスジ安マグロを買ってきて、ネギマ鍋。
おれって江戸っ子だねぇ。広島出身だけど。

マグロの筋ってのは火を通すとゼラチン状になると聞いたが、だとしたら
安マグロこそがうまい鍋の秘訣ということか。
今度やってみよう。

マグロ鍋って・・・マグロ買えるだけｳﾗﾔﾏｼｽ

ほとんど野菜鍋中心だな、あって油揚げが最近いいとこ

>>619
クリリン鍋白菜版だね

白菜、豚バラ(+塩・コショウ)、白菜、豚バラ、白菜、ニラの順に重ねて、
酒を少し振ったやつウンメー!!!1!1
豚バラは少なめで、ニラは大量で。
まじ、うまい。

>>623
sine

>622
油揚げの代わりに車麩とか使ってもいいかも。

623
あれだけ注意してその名前を出さないようにしてたのに・・・

もうその名前は出さないように



しまった・・・釣られた・・・

自演ｗ
大変だね

クリリン鍋ってなに

初めからスレ嫁w

面倒だから読まないよ。
おまいだってDAT落ちしたスレなんてわざわざ読まないだろ？

しかたないな。教えてやろう。
クリリン鍋ってのは、昔の高僧「句麗林」が好んで食べたという鍋だよ
このスレでは何度か紹介されている。
土鍋に出汁を張って溶き卵を入れ、銀杏やかしわ肉、カマボコなどを加え
蒸し器に入れて蒸したものだよ

>>629
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1106463910/29

このｽﾚは変な原理主義者がいるので注意

なるほど

>>632
おおっきな茶碗蒸し？

>629
ダンチュって言う雑誌で紹介された、葱蒸し鍋。
店名から春秋鍋とも呼ばれている。

功名心に駆られたおばかさんが、自作した風を装って
「クリリン鍋」と言って触れ回った。
掲載紙の記事で化けの皮が剥がれたけど、いまだに
クリリン鍋と言って他スレに宣伝して廻っているのが現状。

春秋鍋って名前もいいね
はるあきじゃないよ
しゅんじゅうだぞ
一度その店に行って食べてみたいなぁ

菜の花を使った鍋、ないですか？

>>638　しゃぶしゃぶは？
日本酒と水を１：１に入れた昆布だしの鍋で
菜の花の花穂の部分をしゃぶしゃぶ。
小皿に塩を盛って、塩でお召し上がりください

花穂だけだと寂しいって時には、肉よりも
白身のお魚が合います。
タイやスズキなんかもしゃぶしゃぶにして
こちらは抹茶塩でお召し上がりください

>>639
ありがとうございます！
今夜やってみますね（＾＾）

【ガリガリ君】製造工程のミスで出荷全ての製品が当たりつき【入れ食い】
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news7/1141616992/

土鍋の使い方をここで知ってやりまくりでした！
過去ログ、勉強になりましたよ
土鍋しまいます。楽しかったですよ！うまかったーｗｗ

まだだ。
これからが春鍋夏鍋の季節だ

くりりん鍋は夏場でも結構ｲｹるよ
ﾋﾞｰﾙがすすむ！

家はもう終了だなぁ。
これからは縁側で七輪を使っての焼肉です。ｳﾋｮ━━━(｡Ａ｡)━━━ｯ!!
アスパラを炭火で焼くと美味しいんだよな。
でも、この冬は目一杯鍋をしたなぁ〜。
新発見はキムチ鍋で白菜の代わりにキャベツを入れる事！
これが甘くて美味しい♪

>>645
家で炭火の七輪を使える人が羨ますぃー
何焼いても同じものが別次元の味になるのな

>>646
相続したボロ屋だす。

炭火は最高の調味料ですね。ｳﾋｮ━━━(｡Ａ｡)━━━ｯ!!

そうそう美味しいんだよねぇ、ふり掛けると
口ん中真っ黒になるのが難点だけど・・え？
炭火？　炭じゃ・無い？・・・
こりゃまた失礼いたしましたっ

石狩鍋食べた
キムチの素入れてピリカラ風
最後は雑炊
２人前ペロリとたいらげた

むしろ雑炊の為に鍋をするといっても過言ではない

いや…それは過言です
雑炊はあくまで、しめ！　しめですｗ
主役はその前の鍋！
もしかして？
雑炊してしまって、さっき食べた美味しさを全て忘れてます？
ねぎが…手羽が…えのきが…泣いてますぅ（余韻）
さ、わしは湯豆腐。
今朝、寒いね〜！

湯豆腐も雑炊にするの？
うちは湯豆腐の豆腐を半分残して
味噌溶いてごはん入れて豆腐交じりのおじやにしちゃう

雑炊のために鍋をするが、他人の鍋の残骸で作った雑炊を食べる気はしない。
なぜだろー

恋人や我が子に近い感覚なのかもしれん

あの味が忘れられなくて、また今夜も鮭の切り身とアラを買ってきたorz

明晩は独り鍋。
四人前作って、休日はうどんだの春雨ヌードルだの雑炊だの‥

おぉ〜もう既に口の中はあの味になってる。よだれが溢れてくる。

>>652
それ、やったことないです。
味噌ね、味噌か…、なら、いりこダシの素をいれて、と、
一味唐辛子をパラパラっと、オイスターソースをタラリ、醤油少し。
きざみネギを大匙山盛り。
チューブのすりしょうがを少しのっけて、大匙２杯の熱ーいゴマ油をジャッと
かける。
中華風、焼かないドリア。
無理があります？ｗ　想像してみたけど…
やっぱ、味噌が合うかな…やってみます！
>>653,654
それぞれ、言えますｗ

　　　　　　　　__ , --------　､__
　　　　　　, - ':::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::＼
　　　　 ／ ；;;;;;;::::::::::::::::::::::::::::::::;;;;;;;;;;;;;;＼
　　　 /,,；,,,,,　 ；;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;；　　,,,,,,,；:::丶
　　 / :::::::::;；,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,；:::::::::::::::ヽ
　　 iﾞ:::;:::::||::::::ii:::::::::::||::::::::::::::::::;:::::::::::::::::::::::::::ﾞi
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　. iﾞ::::::i　　　　 '''''''''''　'───' |;;;;;;;;;;::::::::::::::::::::|
　 .|:::::::|,-====-´　　ﾞヽ,,,,,,,,,,,,、　　　　|:::::::::::::::::::|
　 |;::::::::|,-----､　　　　~ニニ,,_`　 　　|:::::::::::::::::::|
　　｀ヽ､i　(､i´ﾉ　　　　　´い,, ﾉ '　　 　|;;;::::::::::::::/　
　　.　　 i　^~~~ー==-- 　ー'-+､　　 　 / ﾞ-､;;;;/ 　もう鍋は終わりなん？
　　　　 {　　　　　 ヽゝ　　　　　　　　 　'-'~ノ　　　　
　　　　λ　　 ''ﾞﾞﾞ'''-''---､　　 　　　　/-'^
　　　　　ヽ,　　　　^~^　　　　　　　　 (
　　　　　/ 　｀丶 ､　　　　 , -　　　/^l
　　　　 |　　 /( ﾉ　｀''''''´~　 __, - '　 ﾞi､
　　　　{　 / ／|￣￣￣￣　　　_,- '¨ }
　　　　{/　/　　ﾞー────'~　　 ＼|

せつこーっ！！

今日豚鍋にするよ
飯の支度がめんどくさいから

暖かくなってきたから、そろそろ七輪から土鍋をおろして網焼きにするかな

七輪…？すか？
まじ？ｗ

>>661
自分の常識だけで
物事考えんようになｗ

うちなんか、いまだにかまどｗ

懐が寒くなってきたから、そろそろ七輪から網もおろして・・・

かまどは大変すね。ばあちゃんを思い出します
漬物がうまくて、ストック空にさせたら、アハハって笑ってた。
台所のすすの匂いが懐かしいです。
でも、土鍋はなかったような気がする。
鉄鍋でたっぷり食べさせてくれましたよ。

「ナマクラ流ズボラ派」

家庭料理研究家・奥薗壽子さんが土鍋を開発[04/25]
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1145919465/

小さい土鍋に昆布と干椎茸数個入れて、酒と水入れて少し戻して一煮立ち
別に戻しといた切干大根をいっぱい入れて、
(一応)メイン具材の肉類(豚バラとか肉団子とかつみれとか安くて鍋っぽいの)を少し乗せ、
水切って塩振ったモヤシを半袋ぐらいゴソっと乗せて弱火で数分煮込む
モヤシが透明になりかけてきたとこで、豆腐乗せて生卵割って落として更に弱火に
数分して卵が半熟になったぐらいで鍋から降ろして、
ポン酢(もみじおろしorかんずりor柚子胡椒なんかがあるといい）で食う
概ね原価１００円以下で安くて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。今年は自炊の１／３ぐらいこんなのばっか食ってた。

ちょっとダイエット兼ねてたので〆に雑炊化はあまりやってなかったけど、
最初煮込む時から、キッチンペーパーで半合ぐらいの米(生)包んで入れとくと、
丁度いいｶｿｼﾞに炊き上がるので別に炊いとかなくてもいいのでわりと便利。ズボラにｵｽｽﾒ

っていうか、貧乏料理には切干大根結構使える

>666
うちの近所では干し椎茸も切干大根もけっこうな値段がするんだが。
土地によるのかなぁ。

>>666さん
すいませんが、ここ少しくわしく。
　>最初煮込む時から、キッチンペーパーで半合ぐらいの米(生)包んで入れとくと、
丁度いいｶｿｼﾞに炊き上がるので別に炊いとかなくてもいいのでわりと便利

ペーパーの中の生米が具を食べ終わる頃にはトロトロになってるので
それをペーパーからそのまま土鍋に放流すれば、雑炊と同じってこと？
ペーパーの口は何でしばっておくんですか？　輪ゴムじゃないですよね…
折りたたんだまま、土鍋に沈めておいて、それには箸が触れないように
具を引き上げたりするってことかなぁ？
オレもズボラなんで、やってみたいです。

>>668
ペーパーに包んで巾着みたくこよって（先を巻いて）閉じて、閉じた側を上にしとけばこぼれることもないよ
煮てる時間にもよるだろうけど、ペーパーの中でとろとろになっちゃうってこともないですよあんまり
まあ、最後に土鍋に放流はするんだけど

切干大根、こっちも高かった
です
でも、干すことでカルシュウムが増えてるから
いいかも。
これから食うことにしまふ。

今日、ベーコンと玉ねぎと白菜で鍋。
コンソメと塩コショウで味付け。
ベーコンのだしが出て（ﾟдﾟ）ｳﾏ- です

666ですが、ウチの近所のスーパーだと切干大根は１袋(120g)で105円、
高めのスーパーで買っても200円はしないし、だいたい1袋で5回以上使えるから結構安いと思うんだけど・・・
干椎茸は３０個以上入ったのが300円で買えた(ただし椎茸自体は結構貧弱)ので安かっただけかも
最初の頃は生椎茸とか使って>>666の鍋やってたんだけど、
「キノコ代が鍋の７割占めてる！」と気付き、安い干椎茸探したｶｿｼﾞです
あとは乾物だと買い物行けなかった時とか便利なので

うちの近所では切干大根が200円くらい(グラム数は忘れた)。
干ししいたけはもっと高くて5〜600円位してたよ。
生ならともかく、干物が何でこれほど差があるのかなぁ？

重隅ですまんが>666はクッキングペーパーでないかい？

ちなみにここにナガラーは居る？

>>674
独り鍋とナガラーって何か関係があるのか？

ちなみに俺はＴＶ見ナガラー鍋食ってたけど。。。ナガラーとは呼ばんよな？

>>666さん
ありがとです。
なるほど、ねじって、それでいいんだ。
670を書いたときにはレス気づきませんでした。
やってみます。

すまん、またあげちった

>>672-673
乾物は、中国産と国産ではものすごい値段の差があるよ。
>>673のは国産なのではないか？上物のどんこ椎茸は高価だぞ。

ナガラー＝長野県人・・・違うか・・

乾物は市場内に良くある卸売りの店、問屋が安いよ
小売してくれる店も有るから
あとアメ横とか
半年や一年分まとめて買ってさらに値切る
なんてのも出来たりする時も！
乾物飽きるからオラ使い切らん・・orz
虫、カビに気を付けて
保存はビン、カンでな〜　でなきゃ冷凍庫

ローソンで売ってるホルモン鍋最強2
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1145092233/
これのことか？ナガラー

ながらみ
http://www.google.com/search?hl=ja&ie=Shift_JIS&q=%82%C8%82%AA%82%E7%82%DD&lr=

誰か言えよン

春は鍋やらんのか？


オレ、今やったんだけど。
汗。
かきながら。
キムチ鍋、うまいぞ。
卵３個も入れてな。

新ゴボウが安かったから鳥胸肉で団子作って、ささがきゴボウと鍋に。
適当にやった割に、かなり(ﾟдﾟ)ウマー

団子フワフワ&ゴボウシャキシャキで、鳥ゴボウ鍋、侮れん。

どっかのスレで鳥皮鍋の紹介があった。
うまかったよ

鳥の皮の美味しさは異常

鳥の皮って、火を通すとなんであんなに美味いんか。
その鍋って食いたいね〜
とり皮鍋でぐぐってみよう

【とり皮】鳥皮のウマイ調理法！【鶏皮】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1102909547/

ここじゃないかな

あんがと！！

今年の鍋販売も、そろそろ終了だね。
お店から姿が消えつつありますな。

昨夜のテレビでやってた、土鍋でつくね入り親子どん？
うまそうだった。
鶏肉を最初に茹で、その茹で汁でご飯を土鍋で炊く。
軟骨入りのつくねを作って、フライパンで焼く。
そこへ溶き卵を流しいれ、少し火を通し、土鍋のご飯の上に
ざっと移す。土鍋のフタをして、蒸らす。

だった？ｗ

それでは皆さん、寒くなるまでごきげんよう。

うち、今日家族でサッカー見ながら鍋しようって言ってるよ！
唐辛子がんがんに利かせて、応援しようって旦那が盛り上がってる。
選手と一緒に汗をかこうってさ。ちょと違うと思うんだけど
この季節でこれって変？（笑）
私、簡単でいいけどね！

サカーしながら鍋を見るのが通のやり方

ちべたいビールがあればなおいいな

お前ら、鍋、まともにせい！ｗ

ちょっ、682番って・・そろそろあげとくぞ('';

鉄鍋餃子で冷たいビール

一人でジンギスカン鍋
反則？

北海道はまだ寒いのでおとといはとりだんご鍋
夕べはキムチ鍋食べました。
鍋は普通においしかったけれど北海道寒すぎ。
つか15度ぐらいで半そでの人たまに見るんだよね。
冬にストーブ付けて半そでなんて言うけれど、温度の感じ方が違うと実感。

オレはサッカーを応援しながら、鍋食ってましたよｗ
サムライ・ブルーなら？
ボタン海老の卵を表にちらして、と
考えて買いに行ったけど、ない。
ま、普通の鍋でやらざるをえないけど？！？！

最後で…最後で…最後で！！！
ちくしょうーーーーーーーー！
鍋もタネ切れ！
サッカーと同じじゃん、これ。

>>699
札幌で喰ったジンギスカン(食べ放題)が忘れられない・・・

そろそろモツ鍋の季節

白菜と豚の鍋食った

去年
冷たい鍋って、話してたよね
今年もきぼん
あれうまかったですよ

冷たい鍋ってどんなの？

トマトの冷やしおでんとか？

今年は「冷やしトンコツラーメン鍋」ってのを考えていた。
先日ハナマルを見てたら、福岡で人気のお笑い二人組みが出ていて
「博多ではトンコツのスープ、飲みませんよ！　麺にからんだ分だけ飲むんです。
からみ過ぎないようにストレート麺になってるんです。あれ、全部飲んだら
体をおかしくします」と言っていた。
「全国的に誤解があります。他のラーメンはスープを飲みますが、
トンコツだけは飲みません。スープを飲まない代わりに替え玉があるんです」だと。
知らんかった…、オレ今まで飲んでた。ときどき下痢してたのは、それかぁｗ
そんなトンコツラーメンを「冷やし」でやるのは、冷たくなった脂を考えたら
……無謀？ｗ

ラーメンスレでやった事あるけど、トンコツスープの旨みは脂だと思う。
冷えて固まった脂を取ったら、うまくもなんともないスープになったよ。
冷やしラーメンなら魚介系のスープに塩があっさりしてていいよ

でしょうねｗ
脂、コクがあるもんなぁ
貝系のスープに塩って、
酒を飲んだ翌朝の「シジミの味噌汁、冷たいバージョン、の味噌抜き」
みたいな？　おつまみのするめやかわはぎの干したのでだしをとって…
やってみるか！

>>707
ん？ふつうに飲む人かなりいるよ地元九州だけどさ。
私は飲まないほうだけど。つか替え玉がいいけど

ラーメンまで一々食い方仕切られたくねーな。
多分そのお笑い組、全国区にはなれねーぞｗ

ラーメンはスープを飲む事でコストパフォーマンスを一気に引き上げる事が出来る
スープ残すなんて贅沢な選択が出来るボンボンは黙って好きなように食っとけ

ラーメンのスープを実際に作ってみるとわかるんだけどさ。
けっこう大変なんだよ。
あんな大変な思いをして仕込んだスープを、客が帰ったあと
流しに捨てる店主は、きっと心の中で泣いてると思うよ

網で漉して明日の仕込み

客が帰った後こっそり寸胴へ戻す店主萌えage

蕎麦屋のつゆ、あの徳利に入ってくる奴、何時もあれはアヤシーと思うw

>>716
怪しいも何も、アレは蕎麦を茹でた「お湯」だぞw

あ、ゴメン勘違い。
ただの蕎麦つゆの話してるのか。。。
逝ってきますorz

いや…とんこつの…スープを…

スープ取った後の出汁ガラを捨てるのはもったいないような気がするんだよね
何かに利用できないもんかな

トンコツスープをとる時、豚の頭を使ったりするけど、
豚の歯に煮沸ていどでは死なない菌がいるらしいね。
歯だけバーナーで念入りに焼いて、スープをとるってのが「普通」なんだってさ。
最近それをしない店があちこちに出現とか？

とりびあでした。

北海道を除いて、いやいや、雨ですね。
で。
雨の夜の鍋、独り鍋。
気分だけでも明るくなる鍋。
湿気が多い外から帰ってきたからこそ食べたくなる鍋。
熱した水飴にダシを混ぜて（飴なべ）とか、
田舎に行ってアメンボウを集めて煮る（アメンボウ鍋）とか、
怒りますからね！
自分が雨の日にやるのは「買い置き食品の残り物全部入れ激辛キムチ鍋」です。
体中の湿気が出て、バサッとシャワー浴びて、爽快！みたいになる。
で「明日は買い込もう」とワクワクします。
何かないすか？
さて会社！

アメンボウ？
朴念仁アメンボウか？

梅雨明け！
火鍋の季節だ！
牛骨スープにカプサイシンをたっぷり入れて固まりの牛肉とキャベツを食うのだ

こないだ山形県の赤湯温泉で食べたラーメンにインスパイアされて
濃いめの煮干し出汁に味噌で味をつけて一味唐辛子たっぷりの
辛味噌鍋をやる予定。
具はもやし、豆腐、豚バラ、わかめってまんま味噌汁やん！

>>725の家では味噌汁に豚バラが入るのか・・・
うちでは豚肉が入った時点で豚汁と呼ばれるものになるなぁ
ところ変わればって奴ですな

　 　　　　　　/つ_∧
　　/つ_,∧ 〈（　ﾟдﾟ）
　　|（　ﾟдﾟ） ヽ ⊂ニ) おはようございます。
　　ヽ__と/￣￣￣/ |
　 ￣＼/＿＿＿/

鍋初心者質問です。
今日、友人が泊まりに来たので水炊きをしようと思うのですが
出来る限り節約したいと思うので
次の日は、その残り汁でうどんをしようと思うのですが
一日おいてもｳﾏｰですか？

充分　ｳﾏｰ　ですよ

酢饂飩にならないよう気をつけてね

そうなったら、「これはちりとてちんっていう料理だよ」って言えばいいさ

クリリン鍋みたいなもんか

>>732はスルーして。
マジでいいかげんにして欲しい。

一箸に限る　ってかw

ハイ

正露丸でお口直し

お後が宜しいようで。

あつーい！！
キムチ鍋
うまーい！！　
汗だくだく

あのな？
おれ、ここのやってみた。
うまいのたくさんあるな。
でな？
なんで、マトメサイト、作らん？
おれ、ネット不案内だから、ようできんのよ。
誰か、やってくれんかなぁ
前のスレ、おれわからんのよ。
まとめてくれんかなぁ
頼むわ
まじで
そしたら、うちの食卓も笑いとかおしゃべりとか出ると思うんだわ
頼むわ

>>737
＞そしたら、うちの食卓も笑いとかおしゃべりとか出ると思うんだわ

独りで？

おい、おまいら！
朝夕、秋風が吹いてきたぞ！
鍋、出せよ。
カビには気をつけるように！

他スレでも書いたが
最近のマイブームはマーボー豆腐鍋だ。
横着してマーボーの素を使ってるけど、とろみ粉っは使わない。
さらっとしたスープマーボーは、豆腐とひき肉だけでも旨いが
締めにラーメン入れると、これまた旨い

>>740
辛い湯豆腐みたいなもんかな？
美味そう。

とりあえず、塩分摂り過ぎに気をつけろよ

わざわざどうも

辛い湯豆腐、いけるかもな

マーボー湯豆腐
うまいじゃないか。
でも、豆腐だけだと物足りないぞ。
シロネギの刻んだのをたっぷり入れたい

シロネギをザクザクに切ったのをたっぷり入れてみた
思ったとおり、うまい。
豆腐はプルプルの充填豆腐がいい。

マーボー鍋作ってみたい！市販の素(○美屋)だと水どれくらいいれてるんですか？

>>747
うちは箱に書いてあるとおり（１８０ｃｃ×２）で作ったよ
●味屋の辛口。とろみ粉は無しで。
辛いの好きなんで、ごはん入れておじやにしてみた。
ラーメンはまだやってないな。今度やってみよう。

マーボ鍋、やってる人いるとは！驚きだ。
私はダイエッターなのでモヤシとネギ、豆腐のマーボ鍋のあとは春雨だよ
あっさりしてて（・∀・）ｲｲ!!
卵でとじて食べたいけど、ママ上に「タンパク質取り過ぎ」って言われた･･･

やはり涼しくなってくるとみんな出てくるなｗ

ここ数日涼しいから俺も今日は鍋にしたよ
シンプルに鶏鍋だ
実に美味い
鍋は何だか落ち着いていいね

今日から、近所のセブンイレブンに一人鍋が入荷してた。
さっそくキムチ鍋を買って食べた。

もうそんな季節か。

今日はキャベツと鳥つくねの鍋にしよう

チゲ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>726
間違えちゃってすみませんでした。本当にすみませんでした。

土鍋買ってきたが凄く埃臭かった
せっかくの俺スペシャルが台無しだ

と思いきや匂いがヤバイだけで味は普通に美味かった

>>753
偶然にもオレも今日その鍋食べた。
いつもは鶏ミンチ、生姜、ねぎ、卵のシンプルなつくねなんだけど、
今日はキム鍋の鶏つくねの真似して作った。

シンプル版は白菜を入れてポン酢であっさりと食べるのがいいけど、
キム鍋のつくねは、キャベツ入れて塩ちゃんこ風にして食べるのが旨いね。

>>756
新品でしたら、最初お粥作って捨てないと
説明書に書いてありませんでしたか？

１００均で土鍋買ってきた。
中国製。
あの7色の川のほとりの土で出来てるんだよなぁ
としみじみと思いにふけりながら大匙二杯の小麦粉を煮た。

ところで、これって蓋は何の処理もしなくていいのかな？

>>759
おk

あげ

さみ〜
今日は鱈ちりにするぞ〜

さむいね。今夜は豆乳鍋だ。
上手に湯葉ができるといいな

くみあげ湯葉、おいしくできたらつくりかた教えて！

>>763
くみ上げ湯葉は失敗。
豆乳ににがりをうったら、半熟の豆腐になってしまったorz

おいらが好きな激美味鍋を紹介しまーす♪

�@土鍋に白菜を縦にしきつめる
�A白菜の隙間に秋刀魚のツミレを擦りこむ
�B煮れたらポン酢で食す

これ秋にはモッテコイの鍋だよ〜試してガッテン♪

牛乳を温めると、表面に膜が張ります
豆乳も、温めると表面に膜が張ります
にがりは要らないと思いますが　いかに？

今日は秋鮭でやってみるか

100均土鍋に合うような小さなカセットコンロって無いかな

あるけど、高いよ
検索すればすぐ出るけどね
ま、壊れるものでもないし
小さい土鍋しか今後も使わないというのなら
高くてもいいでしょ

893がすごい好きなんですがおすすめの893をおせーて 定番はなしで

>>771
あおのり

一か月鍋だけでいけるかな

>>771
背中に昇り龍とか？

>>36
それ羽田みちこのｽｰﾌﾟﾚｼﾋﾟだよねうまかった。
ｺﾝﾋﾞｰﾌチャレンジしてみるかな

>>775
すいません、>>35の場合、水ッ気はどうするんでしょうか？
コンソメとか？
キャベツを水で煮るのですか？
その上で、ベーコンを加える？
教えて！

>でかい土鍋に水とコンソメスープの素。

羽田さんのはね
鍋ぞこにﾍﾞｰｺﾝ敷き詰めて、
ｷｬﾍﾞﾂを縦に包丁いれてざっくり切って(一人分だと半分を縦に3等分位のざくぎりかね)
ｷｬﾍﾞﾂの間に大きく切った、ｼﾞｬｶﾞｲﾓ、ﾆﾝｼﾞﾝ、ﾀﾏﾈｷﾞとｺｰﾝ入れて
ﾍﾞｰｺﾝで蓋する感じで上に敷き詰めるん
ｺﾝｿﾒｽｰﾌﾟ入れて煮込むだけ。最後、塩・ｺｼｮで調整
切って煮るだけなのに極ｳﾏｽｰﾌﾟだったし
余して次の日、このｽｰﾌﾟ使ってﾘｿﾞｯﾄ作ると金取れそうなのできるよ
羽田さんはﾄﾏﾄ入れて次の日食べるって

夜中にｺｿｰﾘ自部屋で飲みながら一人鍋している人はいないかな？
飲みながらだから長時間の保温状態を保つにはﾄﾞｰしてる？
自部屋だとカセットコンロだと野暮ったいし電磁調理器じゃ値段が高いね

>>769
ttp://www.i-cg.jp/cf/konro/cb-jrc-al/index.html
これ使ってる　ボンベは韓国製の安い奴で（本当は駄目）

で、こっちもいいなと
http://www.zojirushi.co.jp/syohin/kitchenware/GLBA.html

>>779
ポータブルＩＨでも単機能のなら3000円台でありますね
ホームセンターとかに

安物なら探せばどこにでも最適なものは見つかる筈。
昔と違って安物といっても決して品質が著しく劣る訳でもないし。
こんなデフレの時代になにいってんだよ。

>>781
ＩＨが3000円で売っているんだ・・・・・知らなかった＆ありが�d
ネットで調べても安いので7000円はしたのにホムセン恐るべし
てか考えたら普通の土鍋使えない気がして＞ＩＨ
ハロゲン調理器って物があるのを知って探してみたけど値段が高い
で保温プレートって物を買ってみた


今日午前中は湯豆腐、午後に鶏団子鍋
朝から飲みっぱなし

鍋で一か月過ごせる？

余裕。

今日は葱と鮪の小鍋立てでひやおろしを。

秋鮭うめぇ

サンマを鍋にしたいんだけど
味付けは味噌と醤油とどっちがいい？

>>788
絶対塩焼き!
新鮮なら刺身で!

鍋って言ってるじゃん。
鍋なら個人的には醤油系かな

サンマ、スーパーで半額になってる刺身用買ってきて和風だしで水菜と炊きました〜
しばらくそのまま食べてたけど飽きてきたらぽん酢で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
最後に卵とじのおじやしたよ。サンマのだし出ててうまままでした。
そろそろサンマ団子と白菜のお鍋（甘辛い醤油味）が恋しくなります･･･
最後に残った汁で大根を煮るともうため息でるほと美味しいよ(;ﾟ∀ﾟ)=3

昨日鰤(大きさ的にはハマチっぽい)のあらを200円で購入。
さっき甘辛くあら炊き風にしました。
あらの後に白葱、しめじ、水菜。〆には雑炊。幸せ・・・(*´∀｀)
とはいえまだまだ白菜が高い。セールで4/1が78円じゃ買えないよorz

セールでも4/1を78円ってのは難しいだろうな

1/4

粕鍋もいいぞ
酒粕だ

鍋に白菜じゃなくてキャベツにはまってしまった。
薄切り豚とキャベツがうまくて甘くて最高。

鍋物は全然腹が膨れない。
２０００円分の肉と魚と大量の野菜を1人で余裕で食い尽くしてしまう。
しかしスープに味が付いてるちゃんこ鍋やキムチ鍋をオカズに
白飯を食えば解決する問題だと、最近独り暮らしを始めて
やっと気づいてしまった。
今まで鍋と言えば水炊きという風に親に騙されて続けてきた。

しかし鍋に味噌やら醤油やら入れて最初から味つけるのは
抵抗があるな。なべ底に調味料が溜まって焦げ付くだろうよ。
鶏がらスープか出し汁が限界。

しらたき、えのき、木綿豆腐、しめじ、白菜一玉

これで腹一杯ですよ(´･ω･`)

永谷園の野菜煮込みラーメン醤油味（味噌と豚骨はまずい）を
食べて感激した。
しかし最近は焼き野菜ラーメンなるものが
登場し、それと引き代わるように煮込みラーメンが店から尽く姿を消した。
だのでラーメン鍋を考案中

>>791さんはいい奥さんだよな
優しくて気配りがきいて一生懸命で
いい女だよ

>>801
独り者かもしれないし､そもそも女じゃないかもしれないし。

>>802
俺はフレディ・マーキュリー入ってる40代のナイス・ミドルとみた。
一人暮らしで部屋の中ではビキニパンツで年中料理のレシピを研究してるの。

本日は、どなべ二連発
鶏つくねとキノコ鍋とサンマ炊き込み御飯
・・・うままま
飯も土鍋で炊くと一味違う

>>803
いや、奥さんではないかもしれないが
女性でしょ

…え？ｗ

去年だかにクリスマスは一人で鍋ですって言ってた女の子いたな。

そろそろageろよな

今日は昆布仕込んで会社に行く。

今日もトンしゃぶ

鶏しゃぶもいい

おもしろい想像されてたので一応「自称」の真実をｗ
当方♀22才学生一人暮らし。
奥さんではないけれど安アパートの隣部屋に相方住み。
共働きの親にかわって小学生の頃から家事をしてたので料理は得意なのですよ〜
ナイスミドルあたりで爆笑してしまいました。

男性陣にお聞きしたいのですが、疲れて帰ってきて、冷えたビールと共に
頂きたいのは何鍋ですかね〜？ネギたっぷりの手作り肉団子鍋とか？
最近彼氏が疲れ気味なので何かこう、スタミナつけさせてあげたいのだけれど
魚鍋好きな私に合わせてヘルシーなものばかり食べさせていたから痩せちゃった(；´Д｀)

連投申し訳ありません。
過去スレなどを読んだのですが、ココは自分専用の鍋を楽しむスレだったのですね。
スレタイ嫁自分orz
的外れな質問、失礼しました。書き込みはもうしませんが、ココの住人の皆様の
ヨダレでそうなくらい美味しそうなレシピを参考にさせていただきます！
どうもすみませんでした

>>812
ドンマイ!
実際は二人かもしれないけど想像で独り鍋を食べたつもりで
たまには書き込んでくれヨン。

冷えたビールに合わせるなら、
ビールのみながらハフハフ食らいつきたい感じなので、
キムチ鍋とか味付きのちゃんことかかなぁ。
肉は欲しいよね。

>>811
俺ならてっちりだな！

さてと、このスレを読んでると無性に鍋が食べたくなって仕方がねえ。
手持ちの材料を探してーの、
出汁と酒を煮立たせて醤油のみで味付け。
具材は長ネギと豚バラのみのなんちゃって小鍋立てで
これから一杯やるわけさ。

>>793>>794
本当だ今気付いた。4/1って4個やんけorz

今夜はシンプルに昆布敷いて水と料理酒沸騰させて、豚小間、白葱、しめじ、水菜。
ぽん酢に気分でかんずりと柚子胡椒付けて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
白菜がやっと半分で100円まで落ち着いてきたので楽しみだｗ

だし汁ってどうやって作るんだ？

>>817
製法は、フラスコに人間の精液と数種類のハーブ、馬糞を入れて密閉し、馬糞が発酵する温度で保温する。
四十日経過すると、フラスコの中に透明でだし汁の形をしたものが出現する。
しかしこれにはまだ実体が無いため、人の生き血を入れさらに四十週間馬の胎内の温度で培養する。この間、毎日生き血を与えなければならない。

すき焼き食いたいけど、一人じゃ高くつくよなぁ？

>>818
ちょwwwおまwww

ほらね、やっぱりいい女だったでしょ？ｗ

>>791さん
魚好きなあなたも一緒に食べるんだから、肉なら鳥でしょう。
ここ何年か、スーパーで売ってる牛って美味くないように思う。
彼は好きかなぁ…、牛なら焼肉やへ行こう！とか言うんじゃないの？
豚バラブロックから角煮を作っておいて、彼が帰ってきたら、
冷めたのを土鍋に移して温めながら食べるってのはどうでしょ？
鳥ならスーパー閉店近くの、半額の鳥団子。できれば軟骨入り。うす塩味で。
手羽先をゆっくりトロトロに煮込む鍋なんかはいいね〜ニラやキャベツもいれて。
彼が酒好きなら、最後はやはりご飯やうどんを投入して食べさせるのが大事。
料理のうまい女といると、酒好きな男は、つまみばかり食べて、
炭水化物は面倒くさがるようになるから。

791さんも、鍋のアイデアがあったら、書き込んでくださいよ。
ここの住人は安上がりで美味い鍋をがっつり食いたいって人ばかりだから。
ただし、名無しでね。
飢えてるのは鍋だけじゃない人も多いからｗ

なんかお前キモイ

スタミナ・・・というか、疲れたときにいい小鍋ってので他スレで紹介されてたもの。

１００均土鍋に水を入れる。
出汁はとらない。
ニンニクを４つか５つ。皮を剥いていれ火にかける。
その間にフライパンで鳥手羽の表面を焼く。
沸騰したらフライパンから手羽を入れ、弱火でことこと煮込む。
骨が外れるくらい煮込んだら塩で味を仕上げる。

↑
うちは塩だけだとものたりなかったので水じゃなくコンソメスープで
煮込んで、一緒にキャベツの芯を入れました。
ニンニクもキャベツの芯も舌でつぶせるくらいまで柔らかく煮込むのがコツです。
コレ食べて一晩寝たら、なんだか体がシャンとしました。

>>819
すき焼きとかしゃぶしゃぶとか、
一番高価な食材である肉を自分の食う分だけ用意すればいいので
一人のほうが安くつくと思うのは俺だけ？

>>818
つまんねーよゴミｗ

>>824
葱１/2本とか椎茸３個とか買えないって意味じゃない？

>>823へ質問です。それ、あとのおじやとかはしないの？

>>818
ちょｗｗｗｗｗそれ人造小人ｗｗｗｗｗ

家ん来るっす〜ｗ

>>827
ごはんもいいかもしれないですが、うちはラーメン入れました。
いわゆるチキンコンソメ味のラーメンです。

最近インスタント麺を鍋の最後に入れるのに嵌った。

ここ何年かは、鍋の〆は蕎麦米（米と書くが要はソバの実）
とろとろの蕎麦の実雑炊は最高w
蕎麦産地の引き割りが手に入ればいうことは無いが、輸入物でも美味い。

幾ら美味いからって、中国産だけは嫌だ！

そうだね。
自分もちょっと前までは中国産のネギを安いからっていう理由で買ってたけど
七色の川や残留農薬の記事読んで、国産に変えたよ。
食べ比べても判らないんだけどね、なんとなく気分だ

ほー、ラーメンと蕎麦の実…
やったことないなー
スープは、鍋の残りをそのまま使うか、何かを足すか、ですよね
やってみます。
ありがとです！

肉も魚も入ってない鍋なのに、雑炊作ったらうまかった。

>>825　と言いつつ
>>817には答えてやらないんだな　、誰も。

今日初めて、豆乳鍋を食べる。
当然〆に雑炊をする。でも豆乳鍋を食べた事ないから、今から楽しみだ。

一人鍋用にﾙ・ｸﾙｰｾﾞ18cmｹﾞｰｯﾂ！
土鍋と迷ったけど買ってみたお
明日は鳥鍋だお
明後日の朝は残りの出汁でうどんだお

（＾ω＾）おっ

いつの間に豆乳鍋なるものが考案されてたんだ。
やっぱテレビもつけないで５年も引きこもるもんじゃないね！

みんなはどんな鍋使ってる？
素材とか、大きさとか、IHとか、

100均土鍋+イワタニカセットコンロ

18cmの鉄鍋。
鉄鍋はいいよ。IHにも対応してるし、固形燃料のｺﾝﾛつかえばずっとあったかいし
カセットコンロよりも場所をとらない。
すき焼きみたいな焼き鍋から煮込み鍋まで何でも来いだ。

鉄鍋かー。
ウチもIHで、「何だ鍋出来ないじゃん…」って
思ってたからいい事聞いた！これから買ってくるﾉｼ

>>791で出てたサンマのをやってみた。
スーパーの特売１匹８５円を２匹。
水菜を３，４株。
出汁はイリコで。
ウマーですよ。小骨は気にならないし。
酒が進みます。
最後にしょうゆを垂らして中華麺をちょい煮込み。
オススメです。

>>846
この〜、ちょいワル鍋奉行め〜。

今日は地鶏を飼ってきて、野菜はキャベツともやしを主体にした
永谷園の煮込みラーメン。（塩ちゃんこ味）

マグロ赤身ブロックが安かったから贅沢にねぎま鍋。
白ねぎは九条ねぎで代用。水菜とえのきも入れてｳﾏｰ。

俺は奥手なんだけど､今度入ってきた女性新入社員が俺に好意以上のものを
持っているような、でそうなのかと思いちょっと積極的に出るとそうでもない感じがして
また一歩退く、するとまたそんなそぶりを見せてくる（ような気がする）…。

もう仕事にならん。どうにかしてくれ。

うわ、誤爆だ。でもどうにかしてくれｗ

とりあえずバレンタインまでまって
土鍋片手にチョコフォンデュの話題でもふってくれ

バレンタインまでは待ちすぎだろｗ
映画とか無難なものでさりげなく誘ってみれば？

UDONっていう映画はあったけど
NABEっていう映画は無いな

迅速に行動しないと煮えすぎますで〜

>>856
俺は煮詰まって少々お焦げができたおじやが好きだ〜

みんなありがとう！とりあえず明日の夕方祭の出店ｗに誘ったよ。
精一杯だったよ。スレ違いｺﾞﾒﾝね。

で、次は二人で少し大きめの鍋を買いに行く。一人鍋今までありがとう。

２ちゃんねる発信。電車男に次ぐ第2弾”鍋男”
・・・・ｶﾞﾝﾊﾞﾚ

昨日は、つまにがなかったんで、坦々ゴマ鍋のつゆで
麩を煮て食ったよ。
鍋つゆの味はともかく、具が麩だけじゃやっぱり物足りないな
せめてもやしは欲しかった

うんうん、麩だけではね〜〜
でも
つまにってナンですか？
妻似ーーー亡くなった妻に似た女性と…でも今夜は会えなかった
ツナ似ーーの間違い。ツナの代わりに入れていた具　　何だろ？
つ「まに」ーーMONEYの略　　つは手の形


？

http://www.geocities.jp/ufo_cat_games/other/nabeo1.htm

鍋男はすでにあるぜよ。

泣いた

南米が泣いた

>>859
つまに　→　つまみ
失礼しましたm(｡｡)m

私も鍋大好き。週に3回は一人鍋。鍋は人類の生み出した最強の料理。
一人なのに家族用の土鍋使う。4人分は野菜食う。水菜とか白滝とかつみれは神。

>>861
最後のセイヤッセイヤッっていう書き込みが･･･
涙が止まらなかった

マジ、鍋男で泣いた
自分を振り返る

今夜はスライス大根メインの独りキムチ鍋です
いい歳した女なのに

つまみ、ね
単なる揚げ足になってしまった…
すいません

話のつまにはなったんじゃないでしょうか
なんちて

今日は葱と浅蜊でシンプルに小鍋立てとしゃれ込むつもりが、
豆腐も欲しいな、そういえば水菜が余ってる、
あー、冷凍してた豚肉が! で結局寄せ鍋になりましたとさ。

昆布だしにコンソメって合うかな？
今度コンソメベースで鍋やろうと思うんだけど、コンソメの素だけでは味気ないと思って。

>>861
最近家で一人鍋するからなんとなくこのスレ覗いただけなのに。。
マジで泣けた。2chで泣いたの初めてだよ。。。

おまいら、一人鍋はしみじみと味わう鍋なんだよ
家族、恋人、友人、そして会社のあいつ。
それらを具を食べつつ、消化していく手段だろ？
食えよ。
食え！
自分の弱さも食え！
強くなれよ。
お前が生き延びるしかないんだよ。

食べなさい。

牛スジの赤ワイン煮をコンロで暖めながら食べました！
コレは洋風鍋かな？
ポトフもおいし〜い

鍋好きだけど、家族も友達も彼氏も激しく猫舌だ…
いつも一人鍋で美味いけど寂しい

>>861
2ちゃんで泣く事ってたまにあるけど、食文化で泣いたのは多分初めてだ

>>875さん
失礼ですが、
何で彼と食べないの？
優しく、フーフーして食べさせれば
彼、元気が出て、……くるかも。ですよ？
明日も乗り切る力がでるでしょ。
事情、ありなんですか？
いや、>>861で泣いたというんで。
…
…
そっか〜、とかんぐりました。

>>876
突っつくのは鍋の具だけにしとき。
野暮なこと訊きなさんなよ。

うまいこと言うね

せいやっ！せいやっ！せいやっ！

・・・（TωT）

自分は結婚してるけど、>>861の鍋男は可哀想で泣いたよ。

みんなで楽しむ祭りを独り楽しむ鍋男。
みんなで楽しむ鍋を独りで楽しむ誰かさん。
なんかダブらないかい?

今日はすき焼きです
しめはお餅で

>>861
これって当時は結構話題になってたのかな？電車よりはマイナーな話ですよね？
個人的には電車よりキた。今でも2ch覗いてるのかしら…

電車で２ｃｈへ紛れ込んだ者なので>>861は知らなかった。

ところで>>857はその後どうなったんだろう？
二人鍋のスレでも立てたのかな。


昨日はスープ餃子だった。
中華スープにうかべた一口餃子。
でもこれってワンタンスープとどこが違うんだろう
って、開いてバラバラになった餃子の皮と具を見ながら思った。

>>884
祭に行った。仕事の話しか出来ませんでしたｗｗｗ
もちっと頑張ります。

まずは、大きな一歩をおめでたう！
がばって次に続けようぜぃ！

遊びに行ってまで仕事の話かぃ”！

・・・・実はオレもそうだったよ　orz

趣味の話をしたかったけど、考えたらネット以外に趣味が無いんだよな
ネットの楽しみ方って言葉で伝え難いし。


さて、今日は外食で豚しゃぶ食べてきた。
旨かった。
あらためて鍋料理を見直した。
今後も精進しようとココロに決めた夕食だった。

あんこうなべ！

あんこう鍋旨いよﾈｰ

>>875
それは食文化で泣いたって言うのか？ちょっとちがくない？



食文化で泣くならこっち。
http://tear.maxs.jp/pic236.html

>>890
悪いがこれは笑えない。
自分の彼女も拒食症だったので人事とは思えない。

今度引越すところが電気コンロ（プレートタイプ）なんですが土鍋は使えますか？

892>>
えーと、できます。
IHなら土鍋の中にアルミ箔をしいてやれば
完璧かもですが

土鍋にアルミ箔！？
思いつかなかった。
やってみよう。

今日はみんななに鍋食べてる?

>>861ってネタなんだよね
ちょっと誰かが、想像して書いたんだよね
そう言って終わって欲しかった

何で関東、こんなにあたたかい？
鍋、出来んやないか！！

そろそろ規制解除されたかな?

今日から立冬
お鍋の季節到来

900

坦々鍋がいい。牛豚合びきミンチと絹豆腐。ニラ。もやし。

すき焼きもいいな。
和牛の切り落としに糸こんにゃく。ネギ。麩。

鱈と豆腐、ネギで湯豆腐の季節だ
ゆずぽんでいただく

常夜鍋もいいな。
豚ﾛｰｽとほうれん草であっさりと。ポン酢。

今夜は餃子鍋だ！葱、ニラ、白菜、キノコ類、
里芋たっぷりと。動けなくなるくらい腹いっぱい
食うぞ！

昨日は豚シャブ食った
白菜・ニンジン・豆腐、そしてビールであっさりと

100均土鍋に白菜と豚ロース。ゴマダレをドボドボ入れて水で薄めて火にかける。
煮えたらアサツキのみじん切りを添えて、食べる。

豚しゃぶ最高！
スライス大根と一緒に食べるとすご〜く美味しい
ポン酢には大根おろしとなんか草！

最近はまってるのがワタリガニでだしをとった寄せ鍋。
カニ・もやし・豆腐・きのこだけだが美味い
カニの産地が中国なのは気にしないでおく。。。

カニだしってうまいよなぁ。
最後味噌汁にしたいなそれ

豆腐としめじ、白菜をダシで煮た
シンプル鍋〜
オージービーフのステーキ３５０ｇ食べたんで
鍋は肉無しで(･ε･)

生牡蠣が５００円で売ってた。
１食には高いな

今日は肉団子鍋♪
いわしのつみれ鍋も好き
最近あっさりしたいわしが多い
もっといわしクセー！ってやつが食いたい
昔のいわし臭さってもしかして流通の関係で古かったのかな

ちょっと早いけど次のテンプレに鍋男追加希望です

>>914
それはどっちだ？
元祖鍋男か、誤爆鍋男か。

すいませんスレチなんですけど
元祖（？）鍋男、大体読んだけど
泣けるポイントはどこなんですかね？

独り鍋のイメージをなんとかできないものか。
鍋だって料理の一つなのになんで可哀相とか言われにゃならんのか。

>>914
元祖鍋男で
誤爆は頑張ってほしいんだけど、結末は先になりそうなので

>>916
ネタかもしれないが･･･
泣けないなら泣けないでしょうがない
ポイントを探してまで泣こうとする必要は無いと

>>917
大丈夫、自分達が良いと思って食べてるんだもん
独り鍋のイメージを可哀想と思ってる人の方が、
レパートリーが一つ減って可哀想なのさ

さて、仕事に戻ろう･･･

>>916
コミュニティーからの隔絶。絶望した生活。
それでも鍋男は喜んで悲しんで生きているその現実。

>>918,919
そっか。あんがと。

個人的には
勉強不足、努力不足、非常識、愚痴、言い訳、正当化。。。
自分は鍋男のどこを取っても泣けなかったし彼の人間性が不快だった
ここはあんな排他的で後ろ向きなスレ？
テンプレ追加反対。

一人鍋について語りたい人を寄せ付けないような
馴れ合いスレもいいところだな

921が一人鍋について語ります↓

　　　　 | |　　 　 　＼　　　　　 ∧＿∧　　　　　　　 ∧＿∧　　　　　/
　　　　ﾉ__丶 ∧＿∧＼　ﾊｧ...（　＞＜） ≡3　　　　（＞＜　）うう… /__|
　　 　 ||鬼||（　＞＜） 　＼　　|　　⊃ヽC 　　　　 Ｃ/⊂　　|　　　　/|||||
　 ＿　||殺||./ 　 ［¢､)　　＼　 ､＿（　）） 　 　　（ （　）＿ノ 　　　/ |￣|_∧ ｳｳ･･･
　 ＼　||し ||∪￣￣.￣￣＼ ＼　 　 　 　　∧∧∧∧∧　　　　 /　| 　|＜；）
　　||＼.`~~´　（(二ﾟ｡◎彡） ＼ ＼　　　＜　の　　　わ　＞　　/ 　 |　 |⊂ | わかんないんです…
　　||＼||￣￣￣￣￣￣￣||￣ 　 ＼　 ＜　　　 　　か　＞　 /　　 |　 | ∪
　　 .　 ||￣￣￣￣￣￣￣|| 　　　　 ＼＜　予　　　ん　＞　/
　わかんないんです… 　 　 　　　　　 ＜　 　　　　な　＞ /
――――――――――――――― ＜　感　　　い　＞―――――――――――――――――
　　　　　 ∧ 　　　　　　　　　　 　 ∧　 ＜　 　 　 　ん　＞
　　　　　/　ヽわかんないんです/　ヽ ＜　 !!!　　　で　＞
　　　　/　　 ヽ　　　　　　　　　　/　　ヽ＜　　　　　 す　＞　　　　　　 ∧＿∧∩　／￣￣
　　　/　　　　ヽ＿＿＿＿＿＿/　　　　 / ∨∨∨∨∨ヽ　　　　　　 （；＞＜ ノ＜先生、わかんないです！
　　/ 　　　　　　　　　　　　 　 　 　　　 /　　　　　　　　　 ＼　　＿_／ノ　　 /　　 ＼＿＿
　/　 ┯━┯　 　　　　　　　┯━┯　/　わかりません　　 ＼ ＼　￣￣￣￣￣￣＼
.|　　　）　　 ） ＿＿＿＿＿　 ） 　　）/　たすけてください！　 ＼||＼　　　　　　　　　 ＼
|　　 （ 　　（　ヽ　　　　　　/ （ 　　（/　　　　　（＞＜； ）　　　　　 ＼ ||￣￣￣￣￣￣￣||
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/　　　　 　 ∩∩　.）　　　　　　　 ＼
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 /　　　　　　 （＿（＿つ　　　　　　　　＼

近頃は豚バラがすごく高くなっていて悲しい

俺は鶏ももが好きだな
今夜は豆乳鍋にしよう

合鴨が安かったので
鴨鍋にしました

また巧妙な「アラシ」が来たか？

注意ですね

鍋の話しないで
鍋男の話題で荒らす奴はいつもいるみたいですけど？

合鴨とネギだけの小鍋仕立てで熱燗を。

いいねぇ
葱をこんがりと焼いておくとこれがまた・・・・

>>930
なるほど!
それは思わなんだ。そのアイデアいただき!

土鍋まで買って、二人であったまろうと思ったけど、今週末はまた一人になりそ。寂しい。あーぁ、キムチ鍋なんて…

ブリのアラが安かったので、何を作るか考えずにとりあえず買ってきた。

粗塩と熱湯で臭みを取ってから、昆布敷いた土鍋に水から投入。
大雑把に切った大根を入れて、煮立った頃に八丁味噌で味付け。
大根がいい感じになってきたら、ネギのぶつ切り投入。

鍋というより、味噌汁っぽいけど、マジうまい。

明日は残りに白菜をいれて、鍋っぽさを増して食ってみる。

今日は、マグロのはらもの良いのが有ったんで、ねぎま鍋
にえばなに一味を降って熱々を戴く。でもってひや酒をごきゅ。　

もやし鍋作ってみようと思ったんだが酒をどのくらいいれるか考えてもう20分

酒いれすぎた
だがうまい

昔だけどはじめて自分で鍋にチャレンジして
お湯に醤油入れただけのつゆでやったら糞まずかった
昆布や酒入れるだけでああも味が変わるとは

>>935
極弱火でじっくりやれば酒なしでもいけるはず。

そうなのか
次は酒少しで弱火でじっくりやってみるよ
サンクス

もやし鍋考えた奴は偉い
もやしから出る汁があんなに甘いとは知らなかった

みんな美味そうな鍋食ってるな。
幸せそうな顔が目に浮かぶぜ。

>>941
ひ・と・り だけどNA!

鍋をしても一人

今日はキャベツとねぎと春菊とおあげと鳥つくねの鍋

具沢山だね
うちはレタスと豚切り落としでしゃぶしゃぶだよ。
ゴマダレとポン酢を混ぜたので食べるんだ

おまいらダシ自分でとってんの!?
ストレートのうどんだしに野菜や肉を適当にぶちこむだけで美味杉

柚ポンで調整すると最高・・一人だけどね

>>946
出しを取るのはけっこう簡単だよ。
昆布とか煮干しなら水から煮るだけ。
ウマーな出しが取れたときの鍋は
そりゃもう、ポン酢とか味付けなんか
なくてもいいくらいで。。。一人で喜んでます。。。

春菊に虫が付いてた。
けど鍋うまー

>>946
無添加だしパックを愛用。

みなさんモヤシ鍋の残り汁ってどうしてますか？
普通の鍋と違って汁そんなでないしなんか使い道ないかなあ

鶏鍋食った後の雑炊などを体のために我慢してます。
しかし、残り汁でご飯炊いて朝食ってます。無茶苦茶旨いです。
具はほとんど無いので､油揚げくらいなんですけど､最高ですよ。

>>949
だし汁足しておじやかうどん。
まっさらなだし汁よりもおいしくなるはず。

>>950
自分も鶏鍋やったんだけどお腹一杯でスープは捨ててしまったorz
鶏の脂が浮いていいだしがでてるスープはおいしそうだったんだけど

今日は、寒いから鍋にしようと思う。何鍋にしたらいいですかねぇｗ

>>949
飲む。
鍋の中身はもやしから出た汁だけなのに
すごく甘い。滋養という言葉がぴったりだと思う。

>>946
サバ缶としいたけか昆布をぶっこんでる。
サバ缶の出汁は侮れない。

R25の記事に、鍋のがでてたよ。
やってみた人います？
コーラで手羽元を煮るとか
世間で評判の井上鍋とかの鍋もあるらしい。
おれ、やらん。いままでのでいい。
誰かやってみて、感想きぼんです

● 鶏肉モモ肉・・・４００ｇ
食べ盛りのお子様のいるご家庭ではこれより少し多い目がいいでしょう
● キャベツ・・・Ｍ寸半分
これを入れなければ井上鍋とは言わない！？
● もやし・・・２００ｇ
キャベツが少なければ２袋４００ｇでもいいと思います
● ししとう・・・１００ｇ
これも井上鍋には欠かせない食材です
● ウインナー・・・赤色のもの適量
鍋にウインナー？と思うでしょうがこれが井上鍋によく合うのです
● 白菜キムチ・・・適量
辛い物好きな方は絶対入れましょう。井上鍋がグレードアップします
● 炊き立てのごはんとビール！！！ どちらも多い目に用意しましょう

〜焼肉のたれについて〜
メーカー・・・たれの名前は金龍。商品ページ→金龍フーズ（株）　TOPページ
たれの種類・・・井上鍋には金龍の中辛がおすすめ。
ラベル前面に上から「金龍」、龍のイラスト、「熟成の味・中辛」「焼肉のたれ」と書いてあります

。(210ｇと240ｇの容器)
容　量・・・瓶の210ｇのもので４人分が目安です。ペット容器で240ｇ入もあります。
売り場・・・調味料のコーナー、精肉売場やお肉屋さんなどで探すべし！

お店にない場合はこちら↓から購入できます。
金龍の焼肉のたれ（中辛）

※井上鍋は市販の焼肉のたれを鍋のダシとして使います。ここで紹介するメーカー以外では井上鍋は

残念ながらできません。なお、当サイトとメーカーは一切関係ありません。何らの協力関係、金銭の

授受もありません。

〜作り方〜
下ごしらえとして鶏肉とキャベツはひとくちサイズに切り、ウインナーにはダシが良くしみこむよう

に切り目をいれておきます

1.ごま油（サラダ油）をひき、鶏肉をかるく炒めます
・土鍋の場合はいきなり強火にすると鍋を傷めます。しばらく弱火で暖めてから強火にすることをお

すすめします
2.鶏肉が浸る程度に水を入れて、焼肉のたれを入れます。
・焼肉のたれはよく振ってから入れましょう
・たれは濃厚なので少しずつ味見しながら入れてください。後から野菜を足すので少し濃い目がいい

と思います
3.煮立ってきたらキャベツなどの野菜、ウインナーを入れ、蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮込み

ます。
・野菜を入れてみて水が少ないようでしたら、ここで水を足しておきます
4.焼肉のたれ、醤油（適量）を足して味をととのえてできあがり
辛い物好きな方は白菜キムチを入れて、豆板醤やコチュジャンなどで辛さの調整をしてお楽しみくだ

さい。

ふ、疲れたｗ

今日は昆布と鳥がらでだしとった塩味ベースの鍋に鳥団子ともやしといろんなきのこと水菜とお豆腐入れてポン酢つけて食べたよ
めちゃおいしかった。


ひとりだけどね…

鳥皮と鴨団子と豆腐とぶなシメジがあったんで鍋に。


しかし、野菜無いとくどいねやっぱ。

>>957->>959
前からすごく気になってる井上鍋なんだけど、食ったやついる？
すごく味が濃そうだから、怖くて未だに試せないorz

明日は軍鶏鍋で決まりだよねって人挙手 ﾉｼ
去年は生誕170周年、来年は…140周年ですね

ＩＨ専用の土鍋ってどのくらいまでの火加減にしたらよいのでしょうか？

説明書にどのくらいまでか書いてあったのですが説明書をなくしてしまいました・・・

>>965
探せ

今日はオコゼと鶏団子のお鍋。
オコゼはいい出汁がでて美味しかったけど、
団子は鶏臭くていまいちだった。
やっぱ自分で作るべきだったな。

>>15
しかしこれセットしてから1時間以上待つのか・・・

>>967
オコゼと鶏なんて変わった取り合わせだね
オリジナルレシピ？

大根とほうれん草（した茹でしたもの）、
しめじを鶏がらベースの鍋に一杯
(´ー｀)ｵｲｽｨ

初めて柚子胡椒なるモノをかいました。
おいしーく鍋したいんですが、柚子胡椒が一番合うのってどんな鍋でしょうか？
お薦めお願いします。

>>971
自分はシンプルに水炊きに使うよ

話蒸し返し悪いけど鍋男の話題がちょろっと出ただけで、なぜそれが荒らしてる事になるのか意味ﾜｶﾞﾝﾈ。

>>973みたいに鍋本来の話からズレていくから

>>972
さっそく今夜、鶏の水炊きにします。
ありがとうございました！

すき焼き用の南部鉄器が欲しい。
最近冷えるから、美味しいだろうなぁ。

おまえらの鍋うまそうだな。俺に食わせてくれよう。

>>969
オリジナルでなく、その日のお買い得品で決まったｗ
翌日雑炊にしたらｳﾏｰだったよ。

シャブシャブのぽん酢の薬味にも柚胡椒合いますよ〜鶏挽き肉と蓮根すりおろしとカタクリ粉を混ぜ、生姜汁と葱、塩胡椒で味付けした団子を醤油ベースのスープで鍋にしたやつの薬味にも合いますよ〜

自分は豆乳鍋に柚胡椒でｳﾏｰだった。鶏肉とあうよ〜

柚子胡椒はもやし鍋にもぜひ！

今日は豆腐メインの鍋。
いつも移動販売で回ってきてクソウルセーと思ってたが、
初めて試食販売してたので試しに食ってみたら美味すぎる。
許す、これだけ美味かったら許すよ。
しかも大豆は地元産ですか。

予約すれば豆乳も売ってくれるとのことなので、
近々豆乳鍋にトライします。