チャーハン作るよ！！

　　∧,,∧
　(；`・ω・）　　｡･ﾟ･⌒） チャーハン作るよ！！
　/　　 ｏ━ヽニニフ))
　しー-Ｊ

↓バーカ

>>1
中華鍋を温めるところからやり直し。

　　　　　　　　　　　　　　　ﾟ･　｡　　･｡
　　　　　　　　　　　　　　　｡･ﾟ･⌒）
　　−＝≡　　　 _　_ ｏ━ヽニニフ ))
　−＝≡　　　(　ﾟ∀ﾟ)彡｡･ﾟ｡･⌒）
−＝≡　　　⊂　 　ｏ━ヽニニフ ))
　−＝≡　　 （　⌒)　　チャーハン！チャーハン！　
　　−＝≡　　c し'　　　

5といえばゴリさん殉職。

６と言えば，ろくでもないこのスレ。

>>1
チャーハンとピラフの違いは何ですか？

↓以下すべて英語で記載のこと

Y ?

Fried rice!!!Fried rice!!!

　 _ 　∩
(　ﾟ∀ﾟ)彡　fried rice! fried rice!
　⊂彡

fried rice ← China
pilaf ← France
paella ← Spain
jambalaya ← USA

>12
あほか。ピラフとチャーハンとパエリアとジャンバラヤは全く別モノだろ。

I am hungry...

　　∧,,∧
　(；`・ω・）　　｡･ﾟ･⌒） I'm gonna make a Chinese fried rice.
　/　　 ｏ━ヽニニフ))
　しー-Ｊ

間違ってたらゴメンネ。

やきめし

Me too.

　　∧,,∧
　(；`・ω・）　　｡･ﾟ･⌒） I'm gonna make a Chinese fried rice!!
　/　　 ｏ━ヽニニフ))
　しー-Ｊ

　　　　　　　　　　　　　　　ﾟ･　｡　　･｡
　　　　　　　　　　　　　　　｡･ﾟ･⌒）
　　−＝≡　　　 _　_ ｏ━ヽニニフ ))
　−＝≡　　　(　ﾟ∀ﾟ)彡｡･ﾟ｡･⌒）
−＝≡　　　⊂　 　ｏ━ヽニニフ ))
　−＝≡　　 （　⌒)　　FRIED RICE! FRIED RICE!
　　−＝≡　　c し'

I'm hungy.

I'm hungry.

Boy, I am hungry. →少年、私は空腹です。
Oh! excite.co.jp good job!

Boy oh boy, I am hungry too.

糞スレと見せかけてチャーハンをネタにして世界の食文化を英語で語るよう
仕組まれた巧妙なスレッドか。

Boy, I am angry. →少年、私は立腹です。

Boy, I am ugly.

me too.

me three.

またこんなくだらないスレを・・・。
しょうもない人ね。。。

Jambalaya and a crawfish pie and fillet gumbo.
'Cause tonight, I'm gonna see my my ma cher a mi-o.
Pick guitar, fill fruit jar and be gay-o.
Son of a gun, we'll have big fun on the bayou.

ピラフとチャーハンは作り方が違うんだぜ〜。

I am a cherry boy who aged 34 who loves Yukorin, and am seeking a job.

I think anyone who believes a fucking rumor that she pretends innocent and used to be a gang girl, is all morons

Hey, you ! Go back to your monolog thread !

No, I like it here.
Get our of here, bastard.

that thread is dead, has no people. I hate that thread.

>>32
>>33

　　　　　　　　　　　　　｡･ﾟ･
　　 ∧,,∧　　　　　　｡･ﾟ･｡･ﾟ･
　　( ・ω・ ）　　　　／／
　　/　　 ｏ━ヽニニフ))
　　しー-Ｊ
You 've got a wrong thread.

む、チャーハンはフライか。
じゃあソティは？ソティの定義はなんなんだ？
ピラフはボイル？

>>32
Did you watch "Friend Park"?
Your lover came up on the program.

>>37
I've posted here because I really wanna eat a frieed rice which is cooked by Yukorin.

ゆうこりんが作ってくれたチャーハンを食べたいからカキコしたんだよ

I, for one, did watch half of the program,
I mean, about 30 minute worth.

>>39
actually I missed watching. but I recorded in VHS

>>40
You're so naive that Yukorin can cook?
I'm afraid she can't.

She said she tried cooking curry with bananas, apples and
chocolates! How poor!

>>43
I don't mind. I wanna eat that fruit curry.

>>44
Your sight is really very limited.

ゆうこりんの本性
ttp://blog.livedoor.jp/stardom/archives/5383785.html

ttp://www.uicupid.net/_csp/mbbs/html/gazo13_01.html

>>45
I want to eat her in addition to curry

http://blog.livedoor.jp/stardom/archives/5383785.html

What makes you speak ill of her? She is an fairy who is kind, who suffers from ill word easily.

Ah, guess what, Watanabe asked her if she is from Korin Planet
in a derogatory way when she said she comes from whatever area
I forgot. And she slipped her lips to say I'm no Korin planetarian!

http://www.uicupid.net/_csp/mbbs/html/gazo13_01.html

I wanna protect and hug her

I want to have a few word with you.
I won't believe that kind of rumor.

通報しますた。

Abiru is far better than Yukorin, isn't she?

事情聴取されますた。

>>54
What're you talking about?

>56
Don't treat a fairy=Yukorin with notorious thief as same!!!

>>59
Don't you forget?
Yukorin stole the most precious thing in the world.

And that's your mind.

She stole nothing!

Abiru sure stole something.
But she is cute and pretty and never takes care of anyone
who deserves nothing.
She's very straightforward unlike Yukorin.
So I love her.

>>61
Well, I said the most important thing is your mind, I mean,
you acts as if you're out of control when it comes to girls,
especially Yukorin, don't you?

Yukorin maybe a crimer in terms of her prettiness.

∧,,∧
　(　´,_ゝ`)　　｡･ﾟ･⌒） チャーハン作るよ！！
　/　　 ｏ━ヽニニフ))
　しー-Ｊ

Actually, she committed a crime?
It's just never come out?
Then somebody needs to get on the phone to the police!
Hurry up!!!!!

Abiru>>>>>>unsurmountable wall>>>>>Yukorin

There's never another girl who is so fragile, Yukorin.
She is often the butt of jeers.

Abiru is totally unfuckable.
But Yukorin, you're just irresistable!

What do you mean?
Irresitably annoying?

Yuko Ogura? Ha ha! Let me guess.
Irresistably "disgusting," I suppose.
At least, nothing to do with fried rice, anyway.

カレーチャーハンって何料理なんだろうね。
ドライカレーってことでインド料理なの？

huh? dried curry? how's it?

hello?

anybody there?

I have no friends.

I have no job.

I have no hope.

I have no future.

I went to China Town.

after long enough being alone ---

a big shiny golden bowl of

fried rice served on the table

made me feel so alone.

so alone? no. yes, so lonely.

I preffer chaomen.
chaomen means yakisoba.

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English AA Show Tell
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　　∧,,∧
　(；`・ω・）　　｡･ﾟ･⌒） Do you wanna eat Chinese fried rice?
　/　　 ｏ━ヽニニフ))
　しー-Ｊ

ずっと焼きっぱなし？
こげちゃったね〜

khao pud

英語版にしてみました↓

What is the difference between a chaofan and a yakimeshi?

[chaofan (Fried rice)]
_ _ 'ｺ. ｺ.
( ｰvｰ) .ｺ'ｰｺ.ｯ)
o o--\====/ ))
( ｯ)
c C'

[yakimeshi(Combustion rice)]

/\,,/\
(::: ｴ ｰ w).
(::::::::.. o==/
ｯｯC Cj ｯｯｯ

>>89
　　∧,,∧　 　ﾟ･　｡　　･｡
　 ( ・ω・ ）　　｡･ﾟ･⌒）　Rice got scorched?
　/　　 ｏ━ヽニニフ))
　しー-Ｊ
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

　　∧,,∧　 　ﾟ･　｡　　･｡
　(；`・ω・）　　｡･ﾟ･⌒）　No no, it's still raw.
　/　　 ｏ━ヽニニフ))
　しー-Ｊ

Hey Fuckin' Morons! How are you?
I'm very fine. You always jerk off with thinking Yukorin, don't ya? ha?
You prove yourself you are stupid.

Sorry I am more stupid. Very sorry. You are wiser than I.

チャーハンを旨く作るためのスレは料理板でも荒れる。

家庭用のコンロではあまりあおらない方が吉らしい。
火力が違うからあおる事で鍋を火から遠ざけることにより
火力が伝わらないらしい。

ってなんでENGLISH板でかいてるんだろ折れ

☆ ﾁﾝ　　　　　ﾏﾁｸﾀﾋﾞﾚﾀ〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾏﾁｸﾀﾋﾞﾚﾀ〜
　　 　 　 ☆　ﾁﾝ　　〃　∧＿∧　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　 　 　 　　ヽ　＿＿_＼（＼・∀・）　＜　 チャーハンまだ〜？
　 　 　 　 　 　 ＼＿／⊂　⊂＿ )　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　 　 　 　 　 ／￣￣￣￣￣￣ ／|
　　　　　　　|￣￣￣￣￣￣￣|　 |
　　　　　　　|　　正月みかん　|／

　 ﾊﾊ　　　　 　｡･｡
　(*ﾟｰﾟ)ﾉ━ヽニニフ))
〜(ouっ　 　　’’’’

>>95
あおるっていうのはどういう動作のことなの？
コンロ・ガスの上でシャカシャカ前後にフライパンを揺すること？？

>>98
「あおる」って言うのは強い炎の上でご飯を飛ばすこと。
チャーハンに含まれる水分を飛ばして、ご飯粒が一粒一粒がくっついて
ベタベタにならないようにする行為。
英語でうまく説明出来ないや。ヽ(´∀｀)ノ
sound like flyed rice.

神のレシピ。英訳よろしく。

311 名前： 炒飯15 投稿日： 02/06/27 12:40 ID:IEp2r98L

まぁおまえら聞け。最初から行こうぜ。

■１ 米
新米は水分が多い。古米がいい。インディカ米とか風味が嫌いじゃなければそっちもいい。新米でも水分を少なめにな。
べちゃっとした飯を使う時点で負け確定だ。

火力と腕力に自信があれば冷や飯を使え。中華鍋を１６ビートのリズムで振れるならな。
炊き立てはやめとけ。かなり固めに炊かないと難しい。
いったん冷やしてレンジでチンしろ。そのときラップはかけるなよ。

319 名前： 名無しさん＠３周年 投稿日： 02/06/27 12:43 ID:IEp2r98L

まぁ、次行こうぜ。

■２ コンロ
ガスだガス。火力がでかいほうがいいけど、まぁ、あるもんでいいよ。

電気コンロとか電磁調理器でも何とかなる。そこの丸い中華鍋は使えないがフライパンでやれ。

フライパンでの作り方も教えちゃるから待っとけ。

329 名前： 炒飯15 投稿日： 02/06/27 12:48 ID:IEp2r98L

次だ、次いこうぜ。昼飯抜いて書いてるんだから聞けよおまいら。

■３ 鍋
中華鍋もしくは北京鍋な。テフロンコーティングなんか買うなよ。鉄だ鉄。電気コンロのやつはそこの平たい中華鍋みたいなのでもいいぞ。
あんまり、大きなのは買うな。おまえんちのコンロじゃでかくても意味無いぞ。

だからって、テフロンフライパンでうまくできないって訳でもないがな。うまく作ればとーちゃん喜ぶくらいのものはでける。
まぁ、あるもんで挑戦だ。

335 名前： 名無しさん＠３周年 投稿日： 02/06/27 12:51 ID:IEp2r98L

腹減ったぞ。

■４ おたま
中華鍋といえばおたまだろ。フライパンのやつはおたまは使えんから木べらな。先の丸いのより先の平たいほうが使いやすいぞ。無ければ木のしゃもじでもいいや。プラッチックは使うな、ダイオキシンが出るぞ。

340 名前： 名無しさん＠３周年 投稿日： 02/06/27 12:53 ID:IEp2r98L

■５ 量
最初は一人前にしとけ。量が少ないとそれだけで成功する確率が上がる。多人数分作るのはうまくできるようになってからだ。
かーちゃんはまず自分の昼飯で作れ。うまくできるようになったらとーちゃんびっくりさせてやれ。

まず、ご飯茶碗一杯分の飯を用意しろ。
あと、卵１個な。

349 名前： 名無しさん＠３周年 投稿日： 02/06/27 13:00 ID:IEp2r98L

じゃまくさいけど具な。

■６ 具
まずは、水分の少ないものな。なるべく小さく切れ。そのほうが飯と混ざりやすい。具は別でいためてとっとけ。後で混ぜるほうがうまくできる。
シャケは焼いたものをほぐしとけ。たらこもな。


レタスとか、トマトとかは上級者が使うもんだ。やめとけ。
どうしても使いたかったらあとで教えてやる。

355 名前： 名無しさん＠３周年 投稿日： 02/06/27 13:05 ID:IEp2r98L

■７ 味
好きにしろ。俺は塩コショウとしょうゆで十分だけどな。
ただ、一つ言っておく。味は最初につけるな。炒めながら味を見て少しずつな。

卵に味をつけるなんてダメだぞ。卵でコーティングされて味が薄いのに塩分が多いとかになるからな。

味は舌に触るところに付けるんだ。だから、最後に付ける。とーちゃん 糖尿病で大変だろ。気をつけろ。

あと、具に味を付けておくのも一つの手だ。先に味をつけて炒めておいた具を後で混ぜ合わせればいい。

373 名前： 名無しさん＠３周年 投稿日： 02/06/27 13:23 ID:IEp2r98L

じゃ、作り方行くぞ。

■８ 鍋を焼く
鉄の中華鍋、フライパンはよく焼け。まずは油いれずに白っぽくなるまで焼け。で、いったん流し台に持ってって水入れろ。一気にな、熱いからあれはめとけ、なんてったかな、手袋みたいなの。あと、顔は離してな蒸気熱いぞ。水は一気に入れろ。少しずつだとはねるぞ。
冷えたら亀の子たわしで洗え。ナイロンはダメだぞ。ダイオキシン出るからな。

もっかいコンロにかけろ。そして焼け。熱くなったら火を止めて油を多めに入れろ。
何故、火を止めるかって？鍋から火が出ると怖いだろ、かーちゃん慣れてないからな。それから再度火をつけて煙が出るまで熱しろ。

あとな、ふた用意しとけ。大き目のな。火が出たらふたしろ。それで消えるから。
慌てるなよ。間違っても水入れたり、野菜くずいれるな。家燃えるぞ。あと、窓も開けとけ。
あんまり換気扇に頼るな。フィルター燃えちゃうときもあるからな。

油捨てろ。で、新しい油をいれるんだ。量？適当だよ。鍋全体にまわして底に直径６ー７ｃｍ残るくらいだ。多かったら次から減らせ。

377 名前： 名無しさん＠３周年 投稿日： 02/06/27 13:31 ID:IEp2r98L

■８ 鍋を焼く−補足
おお、言い忘れたけど。
最初に油入れたら鍋全体に回せよ。ゆっくりな。あせるとこぼすぞ。
熱いし。慣れてないなら、あれ使え。たこ焼きに使うやつ。
キッチンペーパー丸めてとか考えるな、指焼けるぞ。そのときは菜箸使え。

油を入れてあまり熱しすぎると油が焦げるぞ。
こげちゃうとそこに飯がくっつくからな。焦げたらやり直せ、この章の最初から。

なれないうちは、油入れて（煙出して）熱して捨ててを２−３回繰り返せ。中火でな。強火でやると焦がしやすい。

昼休み終わったぞ。また、今度な。

399 名前： 炒飯15 投稿日： 02/06/27 14:13 ID:IEp2r98L

さあ、こっから本番だ。気合入れるぞ。

■９ 卵＆飯

もう知ってると思うが。卵をいつ入れるかってのはいつも議論のねただ。ココでまとめとくぞ。

上級：卵を炒める→すぐに飯を入れる。
初級：卵を飯と混ぜ合わせて炒める。
亜流：卵を炒めておいてとりだし、飯を炒めた後に混ぜる。

ふっくら卵が好きなひとは亜流だな。

あと、飯を炒めておいて、後から鍋に直接生卵を入れるってのもあるがこれは難しいぞ。油を卵に吸わせてってのが基本だからな。難しい割に格別うまいわけじゃないから止めとけ。

上級編から行くぞ。甘やかさないからな。

402 名前： 炒飯15 投稿日： 02/06/27 14:17 ID:IEp2r98L

■１０ 炒め方（上級）

まず卵割れ。小さなボールにな。茶碗でもいいぞ。そしたら箸で適当にかき回せ。適当で良いぞ。

ところで、おまえ、右利きか？
右手はおたまな。で、鍋は左手だ。逆じゃないかって？
確かに鍋振るのは腕力要るけどな。大事なのはおたまの動かし方だ。ココは黙って信じとけ。とりあえず鍋は、”よいしょ”って言って飯がひっくり返せたらOKだ。それくらいの腕力はあるだろ。なかったら腕立てしろ腕立て。

目の前に何がある。そう、油の回った鍋だ。
右手に卵の入ったボール。左手に飯。深呼吸しろ。これからの１分が勝負だ。おたまは右手の近くにおいとけ。

続くぞ。

425 名前： 炒飯15 投稿日： 02/06/27 15:18 ID:IEp2r98L

■１１ 炒め方 上級 その２

準備はいいか？もう一回確認しろ。
鍋は暖まってるか？ 油は焦げてないか？
よしいくぞ。

まず鍋の真中に卵を一気に入れろ。端から流し込んじゃダメだ。
くっつくぞ。真中の油の溜まっているところに落とせ。ほら、一気
に卵が膨らむだろ。端っこの方から固まって真中はまだ生のままだ。
すぐに右手におたまを持て。ボールに残った卵の残りに未練を持つな。すぐにだぞ。
そしたら、飯を入れろ。入れたらすぐに左手で鍋を持て。

まず最初に鍋を振って１回ひっくり返せ。全体をだ。
ぼやぼやしてると卵が焦げる。そしたら卵の上からおたまで飯を
”切れ”。いいか、かき混ぜるんじゃないぞ。おたまを横にして叩く
ようにして飯の塊を切るんだ。手早くな。そこそこ切れたら飯をもう
一回ひっくり返せ。２−３回ひっくり返して、切るを繰り返せ。
そしてら、飯の塊がだんだん小さくなる。ある程度小さくなると切り
にくくなるはずだ。逃げちゃうからな。

続く

430 名前： 炒飯15 投稿日： 02/06/27 15:26 ID:IEp2r98L

■１２ 炒め方 上級 その３

次が肝心だ。その小さな塊をたたけ。おたまの底でな。飯粒がつぶれちゃうんじゃ無いかって？その前に塊が崩れるだろ。
次から次へと叩け。ある程度つぶれたらおたまをひっくり返して掻くようにかき回せ。たまにひっくり返すのを忘れるなよ。

何固くてつぶれない？だからって力こめて押し付けるな。飯粒が潰れる。コンコンって小刻みに叩いてみな。そのほうがベストだ。

もうココまででほぼ完成だ。バラバラになるまで叩く→掻き回す。ひっくり返すを繰り返せ。

本当はココから１６ビートで鍋を振れるといいが今は忘れろ。
下手に振ろうとすると火から鍋が離れて温度が下がる。

続く

433 名前： 炒飯15 投稿日： 02/06/27 15:30 ID:IEp2r98L

■１３ 炒め方 上級 その４

焦がすなよ。そういっても難しいからこれは経験を積むしかない。不安なら火から外して、ちょっと食べてみ。満足できたらOKだ。

暖かい飯を使ってるなら炒めすぎると水分が出てやわらかくなる。ほどほどにな。
冷たい飯なら少々炒めすぎても大丈夫だ。

パラパラしてるか？そしたら次は味付けだ。
何？ならない？べちゃべちゃしてるってぇぇぇぇぇぇ。
あきらめろ・何？子供のご飯が無い？だから最初は１人で作れって言っただろぉ。


仕事にならないぞ・・・・

443 名前： 炒飯15 投稿日： 02/06/27 15:42 ID:IEp2r98L

■１４ 失敗したときは・・・

パラパラにならない・・・。べちゃってしてる。仕方ない。うまくいくとは限らんが復活の方法を教えてやる。これは本には載ってないぞ。

まず、何がべちゃってしてるか見極めろ。飯粒同士がくっついて
つやが無ければ水分だ。反対に妙にテカってるなら油だ。

まず水分のときな。
いったん炒めるのを止めろ。広めの皿に載せて冷ませ。うちわか扇風機を使うのもイイ。

鍋はきれいに水で洗って、最初みたいに焼いて油をまわしとけ。
洗剤は使うな。絶対にな。但し、今度は油は表面だけだ。底にたまったら捨てろ。

つづく

449 名前： 炒飯15 投稿日： 02/06/27 15:59 ID:IEp2r98L

■１５ 失敗したときは その２

鍋は温まったか？飯は冷えたか？
そしたらさっきと同じように炒めるだけだ。
幾分マシになるはずだ。

油の多い場合
少々多いだけならそのまま炒めつづければOKだ。
鍋に残るくらい油が多いときは、いったん皿に上げて、鍋を洗え。うっすらと油を引きもう一回炒めろ。もちろん煙が出るまで熱してからな。

まあ、どっちにせよやる事は大して違わんか。

452 名前： 炒飯15 投稿日： 02/06/27 16:13 ID:IEp2r98L

■１６ 味付け

じゃあ、味付けな。いま、目の前には卵炒飯ができてるだろ。
ちょっと食べてみ。炒飯ってのは飯の味を楽しむもんだ。
で、塩コショウな。好みでやってくれ。しっかりかき混ぜろ。
粒子の粗い天然塩なんかを使うとムラができるからな。
なんなら塩だけ先に炒めといて細かくしとくと良いぞ。
コショウはあらびきでも白でも黒でも。

酒を入れたいやつは入れてもいいな。でも、コツがある。
一気に入れるな。少し振りまいて掻きませて、少しずつな。
せっかくの炒飯がべちゃってしちゃうぞ。

つづく

454 名前： 名無しさん＠３周年 投稿日： 02/06/27 16:17 ID:IEp2r98L

■１７ 味付け その２

しょうゆは鍋肌からって言うやつと飯に直接ってやつがいるな。
味をつける・・・飯に直接。よく混ぜる。
香をつける・・・鍋肌の飯に近いところに垂らす。すぐ焦げるの
でひと混ぜして火を止める。

わかったか？要は２回に分けろってこった。
最初のときに刻んだねぎと一緒に入れてもいいな。
生っぽいしゃきっとした歯ざわりが好きなら最後に入れろ。
子供に食わせるときはねぎはよく炒めてな、おなか壊すぞ。

ごま油を少したらすのもいいな。言っとくけど最後だぞごま油は。皿に盛る直前に少し垂らしてひと混ぜしてな。
出前一丁も最後に入れるだろ。

これで、基本の卵炒飯は完成だ。食ってみろ、うまいぞ。
最初はうまくいかないけどな、いつかうまくできる。

あきらめるな。

460 名前： 炒飯15 投稿日： 02/06/27 16:31 ID:IEp2r98L

■１７ 閑話休題

ちょっと余談させてくれよ。あのな、料理が下手って嘆くやつな。なんでうまくならないか知りたいか？
料理の本ってな材料の組み合わせと手順しか書いてないんだよ。
炒め物とか煮物とかはな、一番大事なのは如何に粗材に火を通すかなんだよ。使ってる鍋とか、コンロとか材料の量とかで火の通し方も変わるんだよ。だから、”強火で３分”とか信じるな。経験でわかっていくしかないんだよ。

あとな、あれこれ手を広げるな。炒飯がうまくなりたかったらうまくできるまで作れ。炒飯がうまくできれば炒め物は全部うまくできるぞ。

467 名前： 名無しさん＠３周年 投稿日： 02/06/27 16:49 ID:IEp2r98L

■１８ 炒め方 −初級編

さ、次行くぞ。初級の炒め方な。
初級らしくテフロンのフライパン使うぞ。
まず、飯茶碗一杯に卵一個をボールの中で混ぜろ。適当で良いぞ。
フライパンを暖めろ、強火厳禁だぞ。テフロンはげちゃうぞ。
油は大さじ一くらい。足らなければ後で足せば良いぞ。
煙出さなくて良いからな。

へらかしゃもじ持ってるな、木だぞ木。さっきも言っただろ。

卵ご飯準備できたか？そのまましょうゆかけて食ってもうまいぞ。たまにはそれもいいな。

続く

479 名前： 炒飯15 投稿日： 02/06/27 16:59 ID:IEp2r98L

■１９ 炒め方 初級編 その２

さ、いくぞ。よく聞けよ。簡単だから。間違ってもご飯のお好み焼き作るなよ。

フライパンに油引いてあるな。テフロンだからはじくけど気にするな。そこに卵ご飯を入れろ。フライパン全体にへらで広げてな。
ぐちょぐちょで不安になるけど大丈夫だ。
ちょっと火を強くしとけ。さっさといくぞ。

あとはな、へらでひたすら"切れ"。下のほうだけ固まっちゃうからたまにへらでひっくり返してな。

飯が卵で固まってだまになったらへらで押し付けてつぶせ。つぶして平たくして切れ。

切るのが間に合わないなら火を弱くしろ。ちょっとだけな。

切る → まとめる → ひっくり返す → フライパン全体に広げる
これを繰り返せ。

つづく

486 名前： 炒飯15 投稿日： 02/06/27 17:10 ID:IEp2r98L

■２０ 炒め方 初級編 その３

どうだ？ぱらぱらするだろ。
何？ぼそぼそしてる？ちょっと油足してみ。
フライパンの真中に穴作って底に油たらしてな。
直接飯に冷たい油かけちゃダメだぞ。

温まったら周りの飯を混ぜ込むんだ。

後、酒、大さじ一杯くらい振りまいてみ。ふっくらするぞ。
味付けは省略なさっき書いたから見てくれ。

これで基本的な卵炒飯できるよな。な。
できないって言うなら泣いちゃうぞ。できるまでやってくれ。

５４まで続くけど、以下略。

923 名前： 炒飯１５ 投稿日： 02/06/29 00:15 ID:IL0S6OKK

■自分で

かーちゃんに作ってもらうのもいい。

でもな、
たまにはな、作ってやれよ。かーちゃん喜ぶぞ。
家族でとーちゃんの作った炒飯をほうばる・・・家庭円満だぞ。

とーちゃん、男上がるぞ。大丈夫、よく読んで予習してな。影でこそっと練習して。
イメージトレーニングも有効だぞ。鍋は振れなくても大丈夫だ。

包丁くらい使えるだろ。大きさなんて適当でいいんだよ。切れば。
あとな、火には気をつけてな。

レシピ見ながら一緒に作るってのもいいぞ。仲良しだ。

>>124
荒らすなｳﾞｫｹ
せめてコピペでなくその文章を全部英訳して書いて
みろよ。

まあまあ、ですよ。
I love fried rice VEEEEEERY MUCH!

Now, let's get CHA-HAN!
Here we go!

>>125
個人的には面白かったんだが。ｗ

ふっくら卵が好きだが、あれは亜流だったのか。
卵でご飯がコーティングされていてる奴のほうが亜流だと思ってたよ。
実際、冷凍食品で卵コーティングチャーハンが出てきたのって
最近じゃん？

My cock ios erecting now. I can't control it. Help me.
I want you to suck it gently.

チャーハン食いたくなってきたな。
明日作ろう。あ、今日か。

味王かオイスターソースを入れると吉
チタンの中華鍋は熱が周り過ぎてこげやすい。

本当は塩と胡椒とネギ、チャーシューとタマゴだけのチャーハンが一番うまいんだが。

>>131
中華の専門店でも町のラーメン屋でもいいんだけど、外で食べる
チャーハンって具はそんな感じだよね。
ただ、あの中華の味を家庭で再現することは不可能なのかと
いつも思ってしまう。塩コショウだけでは絶対にああいう味には
ならないよね。何を入れているのだろうか？

ラーメンのたれ

嘘だー。ラーメンのタレって醤油ダレでしょ？
あんなもんいれたらチャーハンの色が黒くなるじゃん。
ラーメン屋のチャーハンは白いよ？

そのものじゃなくてそれ系のやつ。
だからラーメン屋のちゃーはうまいらしい

あー、なるほどね。
それ系って言われても実はいまいち分かってないけど、
でも、ラーメン屋のタレを造る素のようなものってことか。
なんかで代用できないもんかね。
試しにラーメンのタレそのものをチャーハン炒めるときに
ぶっこんでみるか。

>>136
いいね、それ！！俺もやろ！

当然、タレと風味油が別になってる奴じゃないと駄目だよね。
最近流行りのトンコツ醤油スープなんかをぶち込んだら
大変なことになるだろう。間違いない。

チャーハン殿下に訊きたいんだが、あんかけチャーハンって
家庭で作れる？

鮭チャーハンが死ぬほど美味い！
I like salmon fried rice.
I'm almost dead.
モノスゴイ間違っていそうな英文だなこりゃ。

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　/　　 ｏ━ヽニニニニニニニニニニニニニニニニニニフ)) 　 I'm gonna make a　fried rice!!
　しー-Ｊ


　　　　　　　　DODODODODODODODODODODODO！！！！
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　/　･｡･･｡･ヽニニニニニニニニニニニニニニニニニニフ)) 　　Oh No!!!!!
　し･｡･･｡･

　∧,,∧　　　｡･｡ﾟ･｡ ﾟ･｡ﾟ･　　　　
（；´・ω・）つ＼･ﾟ･ ｡･ﾟ･･／ 　　Bonappetit!

チャーハンを薄味で作ってそのうえから水、鶏ガラスープの元、薄口醤油、ゴマ油少々、酢、水とき片栗粉でとろみをつけたあんをかけるべし。トッピングにネギを。紅生姜でも吉

>>143
結構そのあんを作ること自体が初心者には難しそうだよ。

このスレ好き

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　　 | ノ ⌒　　⌒ヽ
　　/　　●　　　● |　　　I'm gonna make fried rice ! Bear---!
　 |　　　　( _●_)　 ミ
　彡､　　　|∪|　 ノ　　　　　　　　｡･ﾟ･⌒）
./ _||＿_　 ヽノ　 ||､｀￣￣￣)ﾟ━ヽニニフ))
(＿＿＿）￣￣￣丶￣￣￣~
　=|〜 ＭＡＭＡ 〜|　　　　　　
　|.|o∞∞∞∞∞o|　
　|.�論_______________」　　　　　 　
　 |　 ／ 　＼　＼
　 |　/　　　　 ) 　)
　 ∪　 　 　 （ 　 ＼
　　　　　　 　 ＼＿ )

　　　　　cha-han！cha-han！cha-han！cha-han！
　　　　　　　　　　　_　_　∩　　 　 　 _　_　∩
　　　　　　　　　　( ﾟ∀ﾟ )彡 _　_　∩ ﾟ∀ﾟ )彡
　　　　　　　（⌒･ﾟ･｡⊂彡 ( ﾟ∀ﾟ )彡　 ⊂彡..:::⌒)
　　　　　　　((ヽニニフ━ｏ　⊂彡　　　　ﾉ　::⌒）　Dooooom....
　　　　　　　　　　 (´⌒::.:. l⌒l　ﾉ　　）⌒｀;;
　　　　　　　　　　　　（::...　ﾞｰ' _ﾉ ..::⌒)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 lヽ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 | :|
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 lノ
　　　　　　　　　　　　　O　Λ,,Λ　┃　 ..:)
　　　　　　　　　　　　　ヽ(`・ω・´)ｏ　..::　　Follow me---!!!
　　　　　　　　　　(´ ::...　ヾ '⌒ヽﾌ　 ::⌒)
　　　　　　　　　　　(::...　(（ ・ω・ ）)　⌒::
　　　　　　Goooo… （⌒〈　r　 ,,) .:::)　oink　oink
　　　　　　　　　　　　　　　ｰ'

>>101-118
非常に良いね。ただ、こしょうと醤油だけだと中華味でないよな。
ラーメン屋のチャーハンの再現レシピを公開してﾎｽｲ。

rofl gotta love ascii art

Do you wanna eat fried rice ?!!
∧,,∧
(;`･ω･)　　｡･ﾟ･⌒)
/　　 о―ヽニニフ))
しー-Ｊ


Ok. I 'm gonna eat fried rice with myself.
　 ∧,,∧
　(≡≡　)･ﾟ｡
　(≡≡ つﾆﾌ
￣ ととノ￣￣￣


　 ∧,,∧　whimper
　(≡≡ ∩ﾞ｡
　(≡≡ ノﾆﾌ
￣ ととノ￣￣￣


No！I 've never cried.
　 ∧,,∧
　(;´･ω )｡
　(≡≡ つﾆﾌ
￣ ととノ￣￣￣！

>>148

ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1012991250/l50

>>150　かわいい！こういうの大好き。

>>148
鶏がらスープの元を入れるだけで、かなり中華っぽくなるよ。

顆粒タイプのものをそのまま使ってもいいし、
あらかじめ少量の水で溶いておくと混ぜやすい。

>>151＆>>153
超親切だな・・・。正直感動した。
>>151のリンク先はこれから読んでみようと思う。（1だけ読んだ）
業務用はやはり市販ものでは手に入らないとしたら、>>153方式に従って
みようかなと思う。

で、早速読み始めたわけだが、♂だからというわけでもないんだろうけど
料理ド素人の漏れにはハイレベルな調味料トークが展開しているな。。
例えば
＞白絞油（大豆）に替えてみたり、仕上げの香り付けに
＞ピーナッツオイル、鶏油
これらをマスターするのは英語よりもある意味大変そうだ。。

まだまだ200番台を読んでるんだが、面白いな。ｗ
何か英語板で言えば、＞英語が突然できるようになる「あの感覚」
について追求しているのと似てる。ｗ

流し読み終了。面白かったがレベルが高すぎる。
手に入りにくそうな調味料も多かったし。

とりあえず鶏がらスープの素でこれから朝飯にチャーハン作ってみます。

チャーハンスレッド、最強！！

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　(　・ω・）　　　／／
　/　　 ｏ━ヽニニフ
　しー-Ｊ

　 ∧,,∧
　（　･ω･）　
　/　　 ｏ━ヽニニフ
　しー-Ｊ

　 ∧,,∧　　　I don't care ....
　( ･ω･ )　
　/　　 ｏ━ヽニニフ
　しー-Ｊ

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　/　　 ｏ━ヽニニニニニニニニニニニニニニニニニニフ)) 　 I'm gonna make a　fried rice!!
　しー-Ｊ


　　　　　　　　DODODODODODODODODODODODO！！！！
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　/　･｡･･｡･ヽニニニニニニニニニニニニニニニニニニフ)) 　　Oh No Too bad!!!!!
　し･｡･･｡･

チャーハン作るよ！のガイドライン13杯目
http://that3.2ch.net/test/read.cgi/gline/1109602017/

　 ∧,,∧
　(；`・ω・）　　｡･ﾟ･⌒） I'm gonna make the fried rice！！
　/　　 ｏ━ヽニニフ))
　しー-Ｊ

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　 ∧,,∧ て　　　　　｡･ﾟ･｡･ﾟl. ,!　ﾍ⌒ヽﾌ
　(；´･ω･）　　　　／／　　‘i|__(・ω・　）
　/　　 ｏ━ヽニニフ　　　　‘ーi　　　 ､)
　しー-Ｊ　　 　彡　　　 　 　 　 しー-Ｊ

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　 ∧,,∧ て　 　 　 ｡／／　l. ,!　ﾍ⌒ヽﾌ
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　/　　 ｏ━ヽニニフ　　　　‘ーi　　　 ､)
　しー-Ｊ　　　　　 　 　 　 　 　 しー-Ｊ

Let's dance & cook!!
（´・ω・）つhttp://www.wombat.zaq.ne.jp/saru/chahan2.swf

チャーハンに付け合せるスープもそろそろ語れよ。

こんそめ

>>165
おまいから語れ

チャーハンと中華スープ・・・なんとも最強の組み合わせではないか。
先人の偉大さには敬服せざるを得ないな。

こっそり１６９ゲット。

こっそりこっそり
170げっと

中華スープのごまが好き。