お勧めの市販ルーを語ろう Part 3

引き続き、市販ルーについて語ってください。
もちろん、欧風(日本式)のルーの元以外のカレーパウダーやスパイスセットの話題も結構です

過去スレ

お勧めの市販ルーを語ろう
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/curry/1070350838/l50

お勧めの市販ルーを語ろう Part.2
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/curry/1116158900/l50

オリエンタル即席カレー

初めてｺﾞｰﾙﾃﾞﾝ食べました（辛口）
嫌いな味でした。
ディナーに戻ります。
浮気してｺﾞﾒﾝﾅﾁｬｨ

市内のｽｰﾊﾟｰの系列全部探したけど「極」がない。一度作ってみたいのに。
ちなみに近所にあるカレー屋はエバラの業務缶「マドラスカレー」使って２０年以上ははやって
ます。塩分無添加の缶なので、店の塩加減によって味が全く変わるんじゃないかな。
一缶何百人分かで一万円以上するんで個人では手がでません。

>>4
美味い業務用カレー
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/curry/1136302568/

極ヨーカ堂にあったよ 他店舗全てにあるか分からないけど
こくまろは安いけど最悪だった ザカレーもまあまあ

ディナーカレーとこくまろ半分＋マギーブイヨン＋バナナ＋隠し味で
まあまあの味になった。

とろけるカレー薬品臭くて苦手
ところで最近熟カレー見ない気がする・・・

今日は業務用のディナーカレー使ってみるわ

無いと思ったら新スレ移行か

さっき近所のスーパーに行ったら「プライム」が見切り品と書かれた箱の中に入れられてた。
評判良くないみたいだな…

熟カレーってもう絶版なのか？

みきり品になるの早くないか。・・・・まだ新発売されてから三ヶ月も立ってないぐらいなんじゃ》プライム

>>13
たしか198円だったと思う。

見切り品、てほどの値段じゃないな
普通のセール価格

こくまろとこくまろスペシャルは何が違うのだろうか。

ディナーカレー美味しかった。前はたいしたことないと感じたんだけど
シンプルに作ってこの味っていうのは手間がかからなくていいんじゃないかな。
にんにくと生姜いれたら完成する味で楽でいいね。

ざカレー買った。
なかなかだった。

ザ・カリーは砂糖入れ過ぎで不味かった。
旨いって言ってる奴、甘過ぎる点に気付かないのか？
あの甘さがちょうどいいと思うようじゃ普通の感覚じゃない。
おまけに旨くないのに値段も高い。

関係者おつかれ

>>19
(´･ω･｀)

あ、甘過ぎる点が解消されれば(或いは既に解消されてれば)上位に入るとは思うよ。
以前買って、甘過ぎてその後買ってないから。

でも多分そのままでしょ。

あんたがザ･カリーを嫌いなのはよくわかったが
俺様が嫌いなものを好きな奴は普通の感覚じゃない
俺様こそが普通の基準である
と言い切ってしまう傲慢な態度もどうかと思うが？

高いレトルトカレーってそういえばちょっとディナーカレーっぽい。　　よね？
市販のルー使ってるんだろうな。

で甘い辛いって、まさか甘口買って甘いじゃないよな？
辛口でも砂糖たっぷりで甘いのか？

カロリーオフにひかれて買ったプライム。ジャワとバーモント辛口。
漏れは良いと思った。ジャワとバーモント半分づつ混ぜた。ディナーカレーを一欠けらたして、隠し味入れてスパイス足したけど。

いつもの作り方でやったんだけど普通に食べてうまかったよ。これでカロリーオフなら問題ないなぁ、漏れは。

カロリーオフしたいなら具を入れなければいい

肉の入ってないカレーはこくも出ないし物足りない

肉や野菜を油で炒めずに投入。

ディナーカレーって市販ルーの中でも油脂分が多い部類だからそれ加えたらプライム使ってる意味が半減すると思う
所詮は自己満足の範疇だからどうでもいいけど

昨日グルメカレーってのが処分価格の１５７円で売ってたので買ってみた
さっき作った。美味いじゃないかー！！

>>25
正にそれ。
辛さとは別に甘いからたちが悪いんだよ。
ザ・カリーは砂糖を過剰に入れ過ぎてる。

甘みがある、じゃなくて甘ったるい、は最悪だね。

前にザ・カリー食べたことあるけど、砂糖が多いとかまったく思わなかったけどなぁ・・・密かにォィシィと思ったんだけど

日本ではボンディに代表される欧風カレーって甘味がかなり勝ってるのが普通だけどね
たちが悪いとかいう話じゃなくてそもそもそういう食べ物
ザ･カリーも系統としてはその流れに近いところにある
結局のところ単なる好き嫌いの問題でしかないよ
だいたい、甘い＝砂糖と単純に決め付けてしまう味覚のほうがどうかしていると思うが

余計な甘さが砂糖だろうとサッカリンだろうと、どうだっていいんだよ。
ブドウ糖でもな。
甘さが余計で不味い事に変わりは無い。
で、>>35の味に対するセンスが０なのも変わりは無い。

↑はいはい分かったから

↑はいはいハウス社員乙

>>36に全面賛成
カレーが甘いのは異常
甘いカレーが美味いという奴は味障
従ってザカリーを食うやつも味障
以上このスレの総意ということでFA

↑はいはい自演乙

そんなにザカリーにコダワルのは・・・・さてはヱスビーかグリコの社員か？

↑はいはいハウス社員乙

↑ハウス食品の中の人じゃないよ。食べ物関係の工場で働くパートのおねぇちゃんだよ。

大阪では、甘いカレーは珍しくないがな。

韓西人は味障

ハウスは甘口カレーでヒトヤマ当てました。オイラもカラ党だけど、カレーは甘口が好きさ

>>39
あえて釣られるが

＞カレーが甘いのは異常
これは辛いカレーが好きな俺も比較的同意できるし、個人的にそう考えるのは
自由だと思うが

＞甘いカレーが美味いという奴は味障
これは大きなお世話だろ。甘いのが好きな人がいても別に異常ではない。
単なる好みの問題だ。自分が松浦あやが好きだから田村亮子が好きな奴は
異常って言ってるようなもんだぞ。田村が好きで結婚する奴も世の中には
いるんだ。

俺はお断りだけどな。

そのあとの三段論法にすらなってない部分は突っ込む必要もないな。

甘いカレー好きな奴は人間じゃないよ

子供の頃って辛いのダメだよね、子供はほぼ全員人間じゃないのか

神経を逆撫でしたらスマソ

塩分、糖分、脂分、辛さ、香辛料の深さ等、固形、粉形様々な商品がある

それを探求するのが楽しいし、自分なりの味にコダワリを持つのは個性だと思う

ただ「それ」を否定するのは、ユダヤ人を大量虐殺した『ヒトラー』と同じ
やがて社会から孤立するか、すでに孤立しているか

大切なのは自分の考え方と違う事には否定せず、認め合う事が《和》への近道

スパイスや食材が交ざり合って一つになるカレーも言わば、社会の縮図だと思う

カレーが好きな皆さんには、分かって欲しいです

※漏れは、宗教に関心はないんでしが…(^o^;

ここで「甘い」と批判されてるのは辛味がないという意味での甘口ではなくて
そのものずばり「甘い」ということだ
辛いには辛いのだがそれと同じくらい砂糖で甘く味付けされているんだよ
子供には絶対食えない

おまえらレトルトのボンカレーで涙流してありがたく食え。

>>47
>自分が松浦あやが好きだから田村亮子が好きな奴は異常って言ってるようなもんだぞ。

誰がどう見ても異常だろw
異常を異常といって何が悪いのだ？
別に異常だから氏ねといっているわけではない
異常は異常として自由に生きればいい

>>53
＞誰がどう見ても異常
そうは思わない奴も実際にいるだろ
少なくとも俺は異常だとは思わんぞ（奇特だとは思うが）
俺様価値観の押し付けイクナイ

>>53
はぁ、お前さぁ、言葉っ面でいちいち反応するなよ。
別に47は田村が可愛いか可愛くないかを議論したいわけじゃないに決まってるだろが。
そしてお前の異常の定義を勝手に普遍化するな。
>>50を読んで「氏ねといっているわけではない 」とかいう視点のずれきった感想いう時点で救いようがないけどな．．．
小　学　生　か　ら　や　り　直　せ（国語）

まあまあ、
旨さに通じる程よい｢甘み｣と、不快を感じる過剰な「甘ったるさ」はあるよな。

でもそのボーダラインはそれぞれ違う。
あんまし深追いするしても意味無いよね。

>>56がきれいにまとめてくれた

以前友人に美味いカレー屋があると半蔵門の某カレー屋に連れられて行ったことがある
なんとかカンパーニュとかいう欧風カレーとやらの店だ
昼飯時ということもあってか非常に混んでいて10分ほど外で並ばされたが、美味いならいいやと
我慢して待っていた
いざ席に座って注文、とメニューを見ると軒並み1200円以上だ。たかがカレーに1200円！
と思ったがそれだけ美味いものを食わせるのだろうとここは黙ってやり過ごす
やっと目当てのカレーが出てくる。一口口に運ぶと・・・・甘い！めちゃくちゃ甘い！なんだこれは！
辛口を注文したこともあって十分辛いのだがそれを砂糖の甘味が凌駕しているといった代物
俺はテーブルに代金を置きそのまま黙って席を立った。
これはカレーではない。それ以前に食い物ですらない、と一言残して
それ以来に度々その友人に飯には誘われなくなったが、それでよかったと今でも思っている

>>54
奇特も異常も大して変わらんだろw
俺様価値観を押し付けてるのはどっちもどっちだ

どうして砂糖にこだわるんだろう？

まあ皆さん異論反論オブジェクションみたいだけど
ザカリーは甘ったるくて不味い（一部の奇特な人を除いては）
という点では意見の一致を見てるということだよね

>>60
別に砂糖そのものにこだわってるわけではない
単に甘いと書くと辛口甘口の甘口と誤解されてしまうので
甘味の象徴として使っているだけ

ざかりー好きだけど・・・・甘い＝砂糖というのは発想が貧困だな。ブイヨン、ココナッツ、ヨーグルト、色々有るだろ

>>63
>ブイヨン、ココナッツ、ヨーグルト、色々有るだろ

ここ突っ込むところかな？

固形ルーよりフレーク系ルーの方が美味いものが多い気がする。

業務用の蕎麦屋によくある奴うまいよ

美味い業務用カレー
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/curry/1136302568/

最近ルーを変えてみたんだけど安いのと一段上のとでは確かに味が違うね。
バーモント、こくまろ、とろける、熟、ゴールデンあたりを最安ランクと
位置づけてるけどこの上の200円〜のルーはおいしい。
この間はジャワで今日は印度（ハウス）に挑戦。
今後インド（メタル）、ディナー、スパイシーとランクアップの予定。
絶品以外でこれはおさえとけっていう美味しいのはあるかな？

プライムうまー

ジャワは安い部類に入るんじゃないの？

いつもはディナーカレー100%だけど、昨日はケチってゴールデンカレーを3分の2にしたら
やっぱり味落ちる・・・
あの大きさで178円に目が行ってしまった。

ディナーよりはかなり安いけどバーモントクラスよりは高いかと　>ジャワ
近所のスーパーだと安いのは128〜178円だけどジャワは230円くらいかな

ZEPPINって非常にうまいと思う
これにもう一味加えたら最強なんだが、何を加えたらいいのかなぁ

>>73
カカオ99％チョコレート

ディナーカレーフレークなら100g100円だから結構安いのに

>>75
美味しいよね、でも美味しいからこそ安い肉とどうも合わないｗ
ジャワとかだと安い豚腹でも美味しいんだけど。

ニチレイのカレーブックがいい
フレークにスパイス足せるやつ

水牛印ってどうなんでしょうか？

今日ぷライムカレー食べました。サラサラしていたけれどとても美味！

そんなことはない。

プライムってよっぽど売れてないんだな

プライムテラウマス

プライムもコンソメの素、チリ、カレーパウダー等を加えれば美味しくなるよ。

プライム店に置いてすらなかったよ

『プライム』近所のスーパーでは発売直後は置いてあったが今はない。
考えられる理由は
�@大人気ですぐ売り切れた、その後も生産が追いつかず店頭にない。
�A全然売れないので撤去、もう仕入れない。

プライムって人工的な味が強いのが敗因かと

>>85
原因は1だな
このスレではかなり評価高いし

　　_, ._
（；ﾟ Дﾟ） …！？

ザ・カリーうまい

プライムジャワうまい

世の中には居るんだよな、「金額が高いルーを食べてるから旨いな〜」と単純に喜べるのが。
そういうのはバーモントに高い金額を付けといても旨いって思うもんだ。

別に>>89がそうとうは言わないけど。

エスビー社員乙

オリエンタルでいぃんじゃないの。

オリエンタル売ってない。

デミカレーウマー

ザカリーウマー

デリッシュカレー

ディナーカレーとディナーハヤシを混ぜるとデミカレーになるらしい

○○○○マズー

100ゲット！
プライムジャワ最高！

デリッシュカレー

ザ・カリーを叩く奴が多すぎるな
俺は好きなんだが

>ザ・カリーを叩く奴が多すぎるな

それはザ・カリーが不味いと感じる奴が多いからというだけの単純な理由
まあどんなゲテモノでも好き好んで食うやつはいるからおまえの味覚は否定しないが
一緒に食事したいとは思わんな

ハウスバーモントカレーだよ〜

辛くてもコクを出したいと思ったとき、砂糖いれてるんじゃない？
辛いものに、ちょっと甘さを足すとウマーみたいなやつで。

ただ辛いカレーってまずいじゃん。
辛くてもコクがあって、おいしいカレーじゃないと意味がないし。

一時期、こくまろスペシャル、とろけるエクセレント、
極、熟、ジャワスパイシーブレンド
の辛口ばっかり食べてたけど、どれも誰にでも不満が出ない味だけど
すごいうまいというわけではない。なんかもっとうまいやつないかなと。

↑つ プライムジャワ 私的にオススメ

>>105
>辛くてもコクを出したいと思ったとき　→　化学調味料

プライムジャワって油減らした代わりに片栗粉タップリ入れてトロミを増やしただけだから

デミカレーは美味しいのカナ？

プライムジャワはトロっとコクがあって美味い！

ディナーカレー今朝作って家で寝かしてる
はやく食べたい

ディナーカレーは酷いな
何か辛いだけって感じ
辛いっていうか香辛料の粒の刺激しかない

つーか作ってわざわざ寝かせて食うやつの気が知れない

お前は永遠に知らなくてよい

>>113
熱して、冷やして、熱すると、カレーのスパイスとかの粒子が小さくなる。
それを事前にやってあるのが「一晩寝かせたあのうまさ　熟カレー」って
宣伝やってたじゃん

昔、何かの宣伝で「もう辛いだけのカレーは卒業した」ってフレーズが
あったようななかったような

辛いだけじゃなくて、辛さもうまさも欲しい。
ただ辛いだけになってしまっているカレールーもあるけど
もうちょっと複雑な辛さというか、うまい辛さがほしい。

ディナーカレーフレークって、みんな通販で買ってるの？
大阪市の店舗で買える所ありますか？

>>118
業務用スーパーならたいてい置いてあると思う
まとめ買いなら通販でもいいけど

ここらあたりから探してみるがよろし
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1147788756/

>>119
近所の業務スーパーには無いです。
そのスレのリンクされてる他の近場の店あたってみます。

そういや生まれてこのかた星の王子様食ったことないんだが。経験として食べてみたい 笑

バーモントとジャワのプライムは配合次第でうまい。
以前表記の分量で作ったら水っぽいんでオリジナル。
材料は豚イモ人参タマネギを水から煮る。水は７００ｃｃ。
ローリエと炒めタマネギペースト投入。
沸騰して１０分でジャワ甘口３ブロック＋バーモント中辛３ブロック投入。
溶けたら５分煮混んで火からおろし、ウチワ使って強制冷却１５分。
子供（小学３年と５年）は喜んで食ってたし、オトナにもそこそこ。

今日外出したので昼、カレー専門店で８倍カレー食ってきた。
メチャクチャうまかった。

ほんとにハウス社員は必死だな
よほど売れてないんかな

広告費垂れ流しの販売戦略は時代にそぐわなくなりました。
ハウスは脳裏にこびりつくぐらいCM流しまくる経費を商品開発のほうに向けるべき。

確かにプライムジャワ＆バーモントは発売当初は売り場の一番イイ場所を大々的に占めてたのが
だんだん規模が縮小されて隅っこに追いやられてる気がする

>>123-125
全面的に同意したい。

ディナーカレーの業務用だけど、本当に無難というかハズレにならないというか
さほど美味しいっていうわけでもないけど失敗がない味ですね。ただもうリピする
かどうかというと値段的に無いかなぁ・・。でも牛肉とはすごーーく良くあうルーですね。

だれかハウスvsエスビーのスレをたてろ。ここはオススメのカレールウを語るスレだ！

>>123
スレタイに惑わされた。メーカー同士の対決スレだったのか。
間違って来たなら珍味板の方がまだ笑えたよ。

>>125
分量どおりに作ると必ず「間違ったスープカレー」になるから。

>>129-130
はいはい、さようならw

デミカレー、期待してたほどに美味くなかった

極を置いてた所に無くなってた！
なんか規模が縮小傾向にあるみたいだから、見つけたら５箱ぐらい買っておこうと思う。
置いてる場所少な過ぎなんだよ！！ﾊﾞｶｰ!!!!

ディナーカレー甘口を売っているところが少なくて困る
中からと辛口を置いていないところはないのに

絶品って評価低いの？
1日寝かせた絶品はまさしく絶品だと思ったんだけど

自分が絶品だと思ってるんならそれでいいじゃん
他人がどう思おうが関係ない

メタルインドカレー

↑は、学校給食で出たカレーの味がすると思うのだが

ハウスバーモント甘口１、ジャワ辛口２、ディナーカレー５、直火焼きカレー２
で完璧です。あまりおしえたくなかったけど。

>>139
（ ´_ゝ`）

>>139
俺がﾔｯﾃﾙのと全く同じだ！　^^

>>141
（ ´_ゝ`）

>>135
バーモント、こくまろ、熟等の低級なのよりは少々マシかもしれんが、決して旨くは無いと思う。

>>143
135が美味いと思ってるんだから別にいいじゃん
お前の味覚が絶対のものでもあるまい？

最近よく見かける二段熟はどうなの？

極不味すぎる
あんなもん食ってるやつは朝鮮人だろ

こくまろって本当に不味いですね。
なんというか、辛いだけで旨味がない。

こくまろは辛くないだろ。ウスターソース系の単純な味。

ゴールデンしょっぱい

↑オマエの人生のほうがしょっぱそう

↑オマエは香ばしそうだな

質問します！
キーマカレーを作りたいのですが
一番あいそうな市販のルーは
どの商品がお勧めでしょうか？

カレー好きの皆様よろしくお願いいたします！

>>152
Ｓ＆Ｂスパイスフェスタキーマカレー

>>153
サンクス！！

デリッシュカレーが大好きだった私に合った市販ルーはなんでしょうか？
ハウスのHP見ると、ザ・カリーがデリッシュの後継のようですが。

なんかニュース見て来たら、急にジャワカレー食いたくなったな。
別に味は好きじゃないんだけど・・・・

社員じゃないと書いちゃいけないスレなのか？ココ。
アレとコレ混ぜたらうまいとかってスレだったのに、たまたま安売りしてた
ハウスのジャワとバーモントが単品で不味かったからブレンド。
表記の水の分量がバラバラなんでテキトーにブレンドしたら食えた、って話が
てめぇらのカレー会社の争いにハマるなんてな。
122の配合は忘れろ、バスクリン野郎。

ディナーカレー最高！

味の濃いやつを教えてくれろ

>>159
レシピより多めに入れろよ。
それか、コンソメ投入。

うむ、コンソメ投入は基本だな。
個人的にはコンソメよりフォンドボー推奨だが。

単に水を少なくすりゃいいんじゃね？

>>159
SBは塩が濃い

>>163
そんなことはない。

無印のグリーンカレーを作ったら、激辛だった！！！(辛さ表示なし)だれか、辛さを和らげる方法至急教えてくださいッ！食べられない…。

ココナッツミルクを足せばいいんじゃね

166、ありがとう！！やってみるよ！

>>167
無印良品タイ風激辛カレーキット 3皿目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/curry/1139658859/

仕上げに醤油小さじ一杯入れるよな？

>119
近所の神戸物産に行ってみたが無かったー
ので、代わりにハチのカレーフレーク（500g/398円）なるものを買ってきた
ハチのスレじゃなんか評判いいので楽しみだ

うまいまずいは個人の主観によるんだから、ここは
カレー板の達人で客観的どう味が違うのか比較してみようよ。
とりあえず
辛さ
コク
甘味
香り
値段

こんなところかな

鳥肉入れると味が段違いだー

牛肉よりも鶏肉の方が味よいね。
外で食べる時はビーフカレーだけどＷ

>>173
市販ルウを使わないで作る場合は鶏肉の方がおいしい。
鶏肉だと具として入れる分だけで十分な出汁がとれるが、
牛肉だと具として入れる分だけでは不十分で、別にとった
出汁を加えないと物足りない。

市販ルウの味は完成されているから、具からの出汁は必要ない。
市販ルウでもまずいの（絶品など）は、チキンカレーにすることで
まずさを少し改善できる。

>>50
ヒトラー及びナチスも虐殺などしてませんよ。

>>171
気持ちはわかるが、機械ででも測定しない限り客観的にはならないんだよね。
辛さに強い人、弱い人、甘いのが好きな人、嫌いな人で各項目の評価かわるでしょ？
沢山の意見集めて、平均というのもあるけど、２ちゃんなんかだと書き込みまくる粘着君とか沢山いるしねぇ．．．

既出かもしれませんがハウス ザ・カリーの中辛が自分は好きですね
価格は他製品と比べて高めですけど・・・

>>176
で、そういう機械で測定したような評価は概ねつまらないと相場が決まっている

結局>>171の言うような定量化された客観的評価など必要ないってことで

>>176
機械で測定しなくても、例えばA・B・Cと3種類あったとして
誰かがBよりAが辛いと評価し、別の人がCよりBが辛いしたならば
相対的に辛さはA>B>Cであると言えるんじゃないの。
より多くの人が参加すれば精度が上がっていくだろうし。
それに機械で成分をきっちり調べるより、人間が受ける印象の方がよっぽど
当てになると思う。

例えばザ･カリーは甘くてまずい、という書き込みがあったけど
それだけだとザ･カリーを食べたこと無い人に対して、まずいという先入観を与えることになる。
一覧表があって、自分がザ･カリーより、もっと甘さのあるカレーが美味しいと感じるならば
自分は甘味を前面に出していたのが好きだと分かる。
もちろんそんな単純なものではないけど、一つの基準になっていいんじゃないかな。

せっかくスレも3までいったんだし、ただあれがウマいこれがマズいっていう
独りよがりなレスを羅列するより、評価表を作るっていう目的があった方がよっぽど建設的だと思うんだよね。
カレー好きが集まるカレー板で、ここはメーカーやテレビに影響されないカレールー評価を作ろうではないか！

とりあえずノーマルなカレーってなんだ？
ジャワカレーなんか基準になりそうな気がするんだけど

>>180

>機械で測定しなくても、例えばA・B・Cと3種類あったとして
>誰かがBよりAが辛いと評価し、別の人がCよりBが辛いしたならば
>相対的に辛さはA>B>Cであると言えるんじゃないの。

残念ながら、それは言えない。
最大の問題は、個人の感覚は「主観」ということ。
辛さは比較しやすいが、甘みを旨みと取る人もいれば、砂糖のように甘いと取る人もいる。
スパイシーという人も言えば、薬臭い、辛いという人もいる。
ソムリエぐらいなら違うのかもしれないが．．．

>より多くの人が参加すれば精度が上がっていくだろうし。
>それに機械で成分をきっちり調べるより、人間が受ける印象の方がよっぽど
>当てになると思う。

そこが難しい。
上にも書いたけど、人によって、辛味、甘み、スパイシーさなどと感じる要素が変わってくる。
しかも多数の人と、少数の粘着を見分けるのは難しい。

>例えばザ･カリーは甘くてまずい、という書き込みがあったけど
>それだけだとザ･カリーを食べたこと無い人に対して、まずいという先入観を与えることになる。
>一覧表があって、自分がザ･カリーより、もっと甘さのあるカレーが美味しいと感じるならば
>自分は甘味を前面に出していたのが好きだと分かる。
>もちろんそんな単純なものではないけど、一つの基準になっていいんじゃないかな。

その一覧表が正しいのであれば．．．

>せっかくスレも3までいったんだし、ただあれがウマいこれがマズいっていう
>独りよがりなレスを羅列するより、評価表を作るっていう目的があった方がよっぽど建設的だと思うんだよね。
>カレー好きが集まるカレー板で、ここはメーカーやテレビに影響されないカレールー評価を作ろうではないか！

いろいろ言ってみたけど、正直その心意気、気に入った！
俺も協力するよ。

>>180
気持ちはわかるが、俺は別に評価表なんてイラネ。
気軽にみんなが感想書いてくだけでいいじゃん。
別に止めはしないけど個人的にはそういうの嫌い。

だな
無理に「スレの総意」なんて幻想を作り出す必要はない

別に、やりたい奴はやって、やりたくない奴はマイペースにしてりゃ良いんじゃね？
まぁ、俺は今までどおりやるだけだし、評価をまとめてくれる奴は全然やっててもらって構わない。

ジャワカレースパイシーブレンドを食べてみたけど、ちょっと塩分が
きつすぎだったな。ヱスビーのスパイシーリッチの方が口にあった。

家庭で食べるカレーはバーモンドカレーが最強！

おこちゃまだな

>>94
「オリエンタルマースカレー」売ってるの見るよ。
買ったことないけど…

>>188
ヒント：家族で食べる

バーモンドとジャワは母ちゃんの味がするお

バーモントの甘とこくまろ中まぜるとこくまろが勝つな

絶品の箱の裏の作り方見たら材料にじゃがいもがなかった。かろうじて『お好みで一個加えてください』って…じゃがいもが入ってないカレーとかありえるの？
普通に2〜3個入れてみたけど入れないほうがうまいのか？
ってか臭いが臭いよ。あんまりうまくないし

>>193
ジャガイモ入れなくてもアリだろ。店のカレーなんか入ってる方が珍しいよな。

でも一般的な家庭で作るカレーには入ってるでしょ？ってかじゃがいもは入れたい！とろみついて美味しいしね

>でも一般的な家庭で作るカレーには入ってるでしょ？

だから絶対説明書に書いてなきゃいけないってわけでもないし
自分の価値観だけを絶対視するんじゃなくてもう少し考え方に柔軟性持てば？
こういうものもあるんだ、でいいじゃん

>ってかじゃがいもは入れたい！とろみついて美味しいしね

市販のルーは最初からトロミ付けに片栗粉がタップリ入ってるから
あえてジャガイモでトロミを倍加する必要は全くないんだけどね

俺はジャガイモのとけた、ちょっとざらつきのあるトロミが苦手なんだよなぁ。
なので、うちのカレーにはジャガイモは一切入らない。

あのざらつきがいやなら男爵じゃなくてメークイン使うという手もある
男爵はすぐ煮崩れるがメークインは比較的溶け難いし、溶けた場合も粒が細かいのであまりざらつかない
まあジャガイモそのものが嫌いならしょうがないが

煮込み料理に男爵入れるなんて聞いたこと無いぞｗ
メークインが当たり前だろう。

カレーにじゃがいも入れるなんて舌触りわるいし、ホテルやまともなレストランのカレーには絶対入ってないよな。
あと足が早くなるのもマイナス。

・足が早くなるから飲食店では敬遠されがち
・野暮ったいイメージ

これは事実だが
家庭料理なら好みでいいんジャマイカ？

オレはメークインより男爵のいもらしいホクホクの食感が好きだけどな。
崩れやすいから炒めたやつを一番後に入れる。

>ホテルやまともなレストランのカレー

で市販のルーなんて使わないだろ？常識としてw
スレタイよく読もうな

>>195
家庭の数だけカレーは存在する

ここで横濱舶来亭を推してみる

おじゃがは、皮ごとまるごと入れる派・・
ライスを食べ終わったあと、
スプーンで、まるごとおじゃがをすくって食べるのがいいのよ・・
デンプンも溶けないし・・栄養が保持できるらしいし・・

その食べ方にもっとも合う挽き立ち復活希望。

じゃがは煮崩れるから後から入れる方法もあるけど結局煮崩れる。
最初から他の野菜と炒めて煮込んだ方が断然煮崩れにくくておいしいな。
あとは先にじゃがいもだけ上げちゃうとか。

絶品カレーはヘンにスパイスを使っていて俺は好きじゃない味だ
やっぱり家食べるのはバーモンドカレーでいいや

別に茹でるも一緒に茹でるもジャガイモの煮崩れを防ぎたかったら。
60度前後の温度にさらす時間を長くつくる事。

「人の為」と書いて「偽り」と読むのは　なぜかしら？
「人の夢」と書いて「儚い」と読むのは　なぜかしら？
「愛」という字には「心がちゃんと真ん中」に　あるというのに
「恋」という字には「心が下」にあるのは　下心のせい？　
「女が喜ぶ」と書いて「嬉しい」と読むのは　なぜ？
「忙しい」という字は「心が亡びる」ことなのね
「心がイキイキ」すると書いて「性」と読むのは　なぜ？
「心が非力」なことを「悲しい」と　いうのね

http://www.muzie.co.jp/cgi-bin/artist.cgi?id=a037850
以上のサイトで、無料で「漢字のうた・人の為と人の夢」がきけます
きくには「リアルプレイヤー」が必要で、それも無料でダウンロードできます
「ＲＥＡＬ」ボタンをクリックしていただければ、きくことができます
「ＭＰ３」ボタンをクリックしていただければ、無料でダウンロードもできます
皆さまの、ご意見、ご感想など、おきかせくだいませ
http://www.muzie.co.jp/qa.html
曲のききかた、無料ダウンロードのしかたは、以上のサイトにくわしく記されてます
漢字のうた、どうでしょうか？
http://japan.real.com/player/?lang=jp&loc=jp&src=ext
上のサイトで「リアルプレイヤー」が無料ダウンロードできます
その時だけファイアウォールをはずしていただければ、スムーズにできます

横濱舶来亭とスパイシーカレーと一欠けらづつの熟とバーモント・ディナーで作った
マンゴーチャツネと2時間炒めた玉ねぎ投入の牛すじカレー
めちゃ美味い

スピナツォラだったかスナピツォラのカレー粉　激ウマ
４７０円はちょっと高いけどね

結局一番ｳﾏｲのはバーモント　余計なスパイス入ってなくて昔から家で食べてて馴れ親しんでいるこの味が好き。あと給食のようなカレーがいい

バーモントなんて・・・

ガキの頃から食べてるからバーモンドが一番

俺の幼児体験は親がエスビー派だったのでゴールデンカレーだったな
バーモントは数えるほどしか食ったことない
何度か食卓に上ったことはあると思うが家族から総スカン食らってその後一切使われなくなった
つーか子供心にも不味いと思ったもの、バーモント
でも今ゴールデン食いたいかというと答えはNOなんだが

りんご+ハチミツの味付けを考えた人は








エライ

>203
舶来亭うまいよね
一発ではまった

>>214
オレは今でもゴールデン辛口を買ってるよ。
特別旨い！ってわけでも無いし、他にもっと良いのがあるのも分かっているが
安心感っていうか慣れってやつかも。
そもそも具によっても風味とかは、毎回微妙に変わっちゃうしさ。

オレもククレというかハウス、グリコは馴染めない。

子供のいる家庭がなぜバーモントか、というと単純に安いからだよ
旦那の稼ぎは少ないわ子供は大飯食らいだわで家計を預かる主婦も大変なんだよw

>>218
そのポジションが今はこくまろな訳だ。

結局は親の好みに左右されるんだよね
うちは小学校低学年くらいまではゴールデン
ディナーが出てからはずっとディナーだった
ときどきジャワやデリッシュに浮気してたけど

カレーに拘りのない両親だとバーモント一色になるでしょう。

>>194
じゃがいもが入ってると冷凍したら傷むんだよ

店のカレーでもジャガイモ入ってるところは結構あるだろ？
煮込みじゃなくて別茹でがほとんどだが

既出だけど「ディナーカレー」とかは初めは【ジャガイモ無し玉葱だけ】のレシピだった。
その方が美味しいって考えだったんだろうが、きっと「どうしてジャガイモを入れないんですか？」等の問い合わさせがあったりして
面倒くさくなって「ジャガイモ入れろ！」に変更した　^^

家庭のカレーには豚肉、タマネギ、ニンジン、ジャガイモだけでいい

いずれも大き目に切るお

>>225
豚肉はまずい。牛肉じゃなきゃ駄目。

鶏肉が（・∀・）ｲｲ!!

おらんちは貧乏だったから豚バラのスライスだ！

野村監督は「貧乏なのでカレーは肉でなく竹輪だった」と言ってた。

>>226
豚の角煮カレーうまいよ。
普通の角煮みたいに、肉自体には味付けしなくても大丈夫。

>>230
うまそう…ｗ
豚バラの固まりを買ってきてザク切りにして投入してもいいのかな

>普通の角煮みたいに、肉自体には味付けしなくても大丈夫。

それ角煮でも何でもないからw
豚バラ使っただけのただのポークカレーだよ

じゃぁ、豚バラポークカレーで。
お前細かいなｗ
まぁ味をつけるか付けないかはお好みでって言う意味では、角煮でもいいけど。
なんて呼ぶかは皆さんにまかせるよ。

>>231
別鍋で煮立てて、脂を抜いてから、カレー作成の後半に投入が良いかも。
（もちろん、肉に味を付けたいなら、この時点で味付けを。）
かき混ぜると、だんだん肉が崩れてきちゃうので、別鍋で大事に形を保ったまま脂を抜くのが良いと思う。
圧力鍋も持ってるなら、それ使うと簡単かな。
と色々話してみましたが私も研究中なので、他にお勧めの調理方法あったら教えてーｗ

脂抜きはしっかりやらないと
ギトギトカレーになるわな。

圧力鍋を使えば簡単に早く抜ける。
角煮より多少薄く切ったほうが、早くカレーと馴染む＝脂が溶け出しにくいね。

バラだと脂が多いから肩ロースの塊肉でやってるよ

カレーの濃さがいまいちわからない。
いつもよりルウが多めな割合になったらすごい美味しく感じた。
もしかしたら今までがすごく薄目でこれが本来の味だったのかも・・

カルピスかよ。

極ベースにザ･カリーとLEE×10を足して甘辛のアクセントつけて
S&Bを少し足して塩辛さのワンポイント

固形ルーよりスパイスセットのほうがいいよね。
ケララとか

>>236
具なしだとさらっとした貧乏カレーになりがち

結局一番お勧めなのはどれ

普遍的な一番のお勧めなどない
めったに買えない高級品ならともかくたかだか200円程度のもの
自分で買って自分で決めろ
自分のお気に入りが自分にとっての一番のお勧めだ

カレーとハヤシをブレンドしたら美味いかな？
試した人いる？

俺は今日カレーにしちゅーのルーをいれたぜ。
牛乳なかったからなんだけど。
なにやらうまうまだった。
しかし味オンチの自信があるのであまりお勧めできない。

一晩寝かせた今日のしちゅーカレー。
うん、やっぱ普通にうまい。昨日より味がまとまってる。
まろやかーやわらかーになるよ。そしてそれ以外の利点はおそらくない。
今回は４：１だったけど、もっと量へらして隠し味にまた入れると思う。
牛乳とか生クリームみたいに一回一回買う必要ないし。
思い切りチラ裏すまん。
今度はハヤシカレーやってみる。

　　　　　　　　　　　　 ,,.-‐''""""'''ー-.､
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　　　　　　　 　 　 /　　　　　　　　ﾆｮｲｽﾚ厨 `､
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　　　　　　　　　r'-=ﾆ;'_ー-､___,,.ｨ‐‐-,,_　　__|
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　　　　　　　　ﾄ、　　　 .|＼i_,.．'´<＼__.〉.|
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　　 ／.// l　.|　　 |　　 |_　　＼丿　 ＼ ､＼
　 く ／/ .l　 .|　　 |　.r'´ |_l_.l_.l 〉＾〉//l.〉 ＼｀>
　 ／ ./　l　　|　 /￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣li
　 ＼/　 l.　　|　 li￣ヽ、: : :__: : : : ＿_: : : : __ : :｀li

どれがいいやらわからん
まぜたほうがいいのか
どれをまぜればいいのか
高くてもいいからうまいやつないかな

>>243
カレーにケチャップ多めに入れたらハヤシぽくなるぞ。

今日はディナーカレー買ってきた。

>>247
ん〜、好み次第なのでなんとも言えないね。
ちなみに俺は混ぜるほうが好き。
最近のお気に入りは下記の3種類を混ぜたもの。
・プライムジャワカレー辛口
・こくまろSpecial辛口
・スパイシーリッチカレー中辛
配分は、ジャワ：こくまろ：スパイシー＝１：２：２
あくまで俺の好みなので、まずくても責任持てないので、よろしく！

　　　　　　　＿＿
　　　　　,,-"::::::::::::::ヾ::ヽ、
　　　／:::::::::::::::::::ノノ人:::::::ヽ
　　ﾉ:::::::::::::::::::::ﾉﾉ　　　ヾ:::::::j
　　i:::::::::ﾉﾉ::ノ,-‐'　 ｰ-､|:::::/
　 /":::::::::ﾉ　 -tﾃ, （ﾃ- ヽ､:|　　　
　i ::::::::／　　 ^　´　ヽ´　　iし/　　　
　ヾ:::::ゝ　　　　 ﾉ(｀_　_）　/::/
　　`r"　　　　　ﾉ､_,ｲ `　 jノ
　／;;＼　ヽ　　　 ソ 　 丿
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3種類も4種類もカレールーを混ぜて、その上、
自分にとって最高の配合の比率まで出してるやつは、どこからその数字が出てきたんだ？
俺に教えてくれ。

>>252
どこからって、いろいろ試した結果の、現時点での俺の好みだよ。
なので配分もルーの種類も来週は変わってるかもしれないし、他の人の好みには合わないかもしれない。

>>253
じゃあ、
>>250の配分で、
ジャワ、こくまろスペシャル、スパイシーリッチのそれぞれ
どういったところがあなたの好みなの？

>>254

それぞれというと難しいね。
3つ一緒にした味が好みなので。
念のため、その混ぜ具合にいたった理由を書いておくね。
前はスパイシーリッチを入れて無かったんだけど、そうするとジャワプライムのスパイシーさとこくまろのまったり感がバラバラに際立ってしまってね。
どうすれば良いかなぁと考えて、その中間ぐらいのルーを追加したら、うまくまとめてくれるんじゃないかと思ったわけ。
スパイシーなジャワと、まったりとしたこくまろスペシャルの中間ぐらいかなぁと考えてセレクトしたのが、スパシーリッチ。
で、若干スパシーさが強かったので、ジャワプライムを減らした。

しかし、なんでそんなに俺の好みの理由知りたがるの？ｗ

昨日、中村屋の「カレーフレーク」（350円くらい）でカレー作った。
なんか「カレーは飲み物」って感じにシャバシャバだった。
一晩おいた今日は少しドロッとしてきたけど。

シードのコリアンダーが効いてるっぽい様な、ちょっとエスニックな感じ。
かなり辛いけどスッキリしてる。

ま、インドのカレーが好きな人にはいいんじゃないでしょうか。

ちなみに当方、昔、インドに1年くらい住んでました・・

明日はこくまろスペシャルと銀座カリーをブレンドしたいと思ってるんだが、この2つ何か特徴あればおしえてください。
なければ半分ずつブレンド

銀座カリー分けれないじゃないかorz

コスモとかいうフレーク状のやつ、おいしいの？
袋の見掛け的にはそそられたんだけど…

極、発見しますた。とんとお目にかかれなかったのでうれしい。
１箱だけですが買った。
ちなみに埼玉・上尾です。

>>260
良かったじゃん。中々売って無いのが見つかって。
俺は一番好きなルーだよ。

銀座カリーのルータイプも試そうかとは思ってるけど、極に全く不満が無いから踏ん切りがつかない。
極より５０円も高いし。

極は甘ったるくて不味い。

ま、好みは人それぞれなので。

>>262
それじゃあザ・カリーなんて一口食っただけで気絶するだろうな。

ケララ今日作った。
うまかったー。

>264
数年の間、ザ・カリーを食べ続けてきたが、辛さの中のあの甘さと芳醇すぎるあの香りに嫌気がさし、もうやめた。
要するに濃厚すぎるんですよ。リッチ過ぎというか。ひつこいのよ。

>>266
それじゃあ極に切り替えた方が良いな。
まあ極もしつこいといえばしつこいが。

先週の週間現代で、熱血カレー5皿て記事があったんだが、誰か読んだ人いる？
横濱カレーミュージアム元名誉館長の小野員裕氏が、市販のルーでこだわりのカレー
ていう紹介なんだけど、誰か作った人いる？とりあえず明日つくってみるんだけど
ポークカレーに合うオススメの市販ルーてどれか教えてもらいたい
レシピがこれ
豚バラ（下味に醤油、油 大さじ1 こしょう 適量）、玉ねぎ、野菜ジュース、ガラムマサラ、
コリアンパウダー、市販ルー

×　コリアンパウダー
○　コリアンダーパウダー

>268
俺が言うのもナンだが、「ザ・カリー」は豚肉でもけっこう美味しかったよ w

いつもはハウス系で作るのだが
もらいもののＳＢゴールデンカレー辛口があったから使ったが、
なんかこれってカタクリ粉で無理矢理とろみつけたような
感じで嫌だ…　辛さもスパイシーではなく、塩辛い感じ。

>>271
市販のカレールーはほぼ例外なく片栗粉でトロみつけてるよ
量の多い少ないだけの話

ゴールデンのドロドロ感は独特だよね
アレは片栗粉なの？

オレのは、ＳＢのディナーとプライムジャワ。１：１
人参、ジャヤガイモ、大きめに切る。
ただし、タマネギは薄切りにして煮溶かす。
おっと、ローリエ３枚とコンソメ一個投入。
また忘れた、肉は鳥胸肉。皮をはいで油入れたとこに皮投入。
いいダシでますぜｗ
後は普通のカレー作り
ルー入れていいころあいに、醤油ひとまわし。
これが俺カレーだっ！

市販のルー使って料理きどりですかそうですかｗ

ジャワと大きめ野菜、ごろごろした豚肉、普通に作ってこれが私のカレーだ！

ですよ。どうですか。

極では少々味がしつこ過ぎ、ビストロシェフではさっぱりし過ぎて、しかも塩味が足りなかった。
半分ずつ混ぜて使うのがベストかと思った。
ただ、単品で使う場合に一番完成された味は極で間違い無いな。

極は美化されていそうだな、昔好きだったけどもう見かけない
今はザ・カリーが好み
安いのは熟カレー

>>277
熟カレーってお前ｗ

>>278
言おうか言うまいか迷ってたら言ってくれたな・・・・・
しょっちゅう食うわけでもないカレー。
金をけちる人達の神経が解らん。

GABANのカレー秘伝ってやつ使ったらもう固形モノは使えません

なんだかんだで薦められたジャワにシフトした
印度はどうも色が

銀座カリーと極って、両方食べた人の感想ではどっちの方が旨い？

どれも納得いかないし、リピーターにならない。
本当にウマいカレールー作ってくれ・・・
辛くてもうまみというかコクがあっていいやつを。
何を食べても満足いかないよ・・

ぼけ防止にはカレー？＝シンガポール大が研究−英科学誌
ttp://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20060803-00000018-jij-int

　【ロンドン2日時事】日本でも人気のあるカレーが、高齢者の認識力低下の防止に役立っている可能性のあることが、
シンガポール大学の研究でこのほど明らかになった。研究結果は3日発売の英科学誌ニュー・サイエンティストに掲載される。
　同大の研究チームは、60〜93歳のアルツハイマー病を患っていない1010人のアジア人を対象に調査を行った。
それによると、半年に1回以上カレーを食べている人は、ほとんど、またはまったく食べない人よりも認識力テストの成績が良かった。　
（時事通信） - 8月3日7時1分更新

んー・・・。その研究結果だけでは微妙ｗ
半年に1回以上ＯＯを食べていれば健康って言われてもね。
せめて1日1回とかじゃないと。

みなさん、やっぱカレーは牛肉ですか？　
まあ、牛肉が一番うまいと思うんですが、
貧乏学生の僕は牛肉はちょっと高いんで、最近は羊のラム肉をよく使いますね。値段は牛肉よりは安く豚肉より高いぐらいなんですが、
豚肉よりは食感が牛肉に近いんです。
臭みが若干ありますがよく炒めて煮込めばカレーのスパイスでだいぶ和らぎますし、結構好きです。
それでもやっぱ一番うまいのは牛肉ですが。

>>285
ワロタｗ
半年に1回食ってれば効果があるかもっていうのも、
それはそれで、なんか本当かよって感じだなぁ。
しかし、この板の住人はボケなくてよかったねｗ

>>286
個人の好みだから、なんとも言えないけど、俺は牛より豚や鳥の方が好き。
なんか牛は自己主張が強い気がして、豚・鳥の方がなじむ感じがする。
（牛のステーキとかは大好きなんだけどね。）
ラム肉は大好きで、インドカレー食いに行くとかなりの確率でラム系のカレー
を食べるけど、家で作るカレーにはなぜか入れないなぁ。

>>286
>>287に同

ぶっちゃけラムシチューはまずいｗ

>>289　シチューではラム肉の臭みは消えにくいからですね。

豚肉はまずすぎ。

鳥のもも肉のチキンカレーが好きなのですが・・・

二段熟カレーとか試してみたいかな。
あとはプライムのジャワカレーあたりか。

今日はいやいやクレアカレー。
捨てるわけにもいかんしね。

熟カレーってどう？

豚が好みなんだよな、次いで鳥

グリコ系ﾏｽﾞｰ
ヱスビー系ｳﾏｰ
ハウス系ﾌﾂｰ

俺的にはゴールデンカレー辛口が一番。
カレーにはじゃがいも入れない派。

フリーデンのスパイシーカレー
あまり売ってないけどイイ

ディナーカレー
パッケージ変わってから、何だか味とか変になった気が。
私の気のせい？

>>284
「このほど明らかに…」ってなってるが随分前にも聞いた話だな。

S&Bうまいか？
俺は極やLEEが好きだからグリコの高めの奴がいいな

俺は辛いのは嫌いだから極だけなんだけど、ＬＥＥも似た味なのか。
パッケージもかなり似てるしな。小箱なのも一緒だし。

俺も>>298に一票。
旨いよな！玉葱たっぷり炒めてﾏﾝｺﾞﾁｬﾂﾈたっぷり入れるの好き

スパイシーカレーは中辛でも辛いので、付属のカレー粉を加減して入れる方が良いかも。

ジャガイモは基本中の基本だろ
ジャガイモいれない方が旨いとか言ってる奴は素人

>>305
煽りはいいよ。どうしてもしたいなら専用の別スレ池。
何の基本か知らんが好みは人それぞれだし、カレーには色んな形があるんだよ。
その多様性もカレーの魅力のひとつ。


ただ個人的にはじゃがいもは市販のルウには合わないと思ってるし
正直あんなもん食って喜んでる奴らの気が知れないｗｗｗｗｗ

カレーに人参やジャガイモ入れたらダメなの？
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/curry/1070678817/

今日のはなまるでカレー特集やってたね。

2段熟成カレーとかいうのがおいＣ

固形はどれも変わらん。所詮お母さんのカレーしかできない

通ぶってる馬鹿が現れた

コマンド？


　攻撃

　挑発

　無視

→愚弄



似たようなコマンドが有る気がするのは気にしないように

>>310
まぁ、ルーで作るのはお母さん（というか家庭）の味というのは、その通りだけど、
俺にとっては「所詮」では全然なくて、無くなったらめちゃくちゃ残念な味だね。
なので、ほっておいてください。

グリコノHPからルーのLEEのページが消えたのは何故？
レトルトはちゃんとあるのに・・・・
もしかして販売終了が近いからか！！

>>306（　´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ

ホワイトカレー試した人いる？

>>315
作ったことあります。
見た目はホワイトシチュー、
味はクリーミィ？なカレーって感じです。
シチューとカレーを混ぜた様な味っぽい。

ホワイトカレーまずいよ。
あんまりお勧めできない。

ＺＥＰＰＩＮ　まず〜

ホワイトカレーの件レスありがとう。
そうか〜いまいちなのか・・・
とりあえずレトルトの方で試してみようと思います。

ホワイトカレーはほんのりカレー味のシチューって感じで
どっちつかずで嫌い。

ホワイトではアルツハイマー病に効果ないよ　　^^

誰も誘導していないのか・・・

>>319
ハウスのホワイトカレー
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/curry/1144575703/

レトルトはルーよりマズイらしいが。読んでみなよ。

銀座カリーのルーと極はどっちの方が旨い？
極は味知ってるんだけど。
それと銀座カリーには、ザ・カリーみたいに異常に甘い等の欠点は無い？

最近カレーにトマトを入れて作ってます。これってカレーと呼べますか？？
あと生姜ってどのタイミングでいれるんですか？？

>>324

>最近カレーにトマトを入れて作ってます。これってカレーと呼べますか？？

呼べますよ。インドカレーにもトマトベースのものがありますし。

>あと生姜ってどのタイミングでいれるんですか？？

特に決まりは無いと思うのですが、私は玉葱をあめ色になるまで炒めるので、
その時一緒に炒めます。
玉葱炒めないときは、具を炒めるときに、やっぱり一緒に炒めてます。

>325
お返事ありがとうございました。。これからも美味しいカレーを目指して頑張ります。

複数のルーをブレンドして、これが良いってのやった香具師っている？

>327
とりあえず＞1から読んで書き込もうね。

このスレでも何回かブレンドの話は出てたね。
ざっと見返したら>>247あたりぐらいしか見つからんかったけど。

前スレの方がブレンドねたは多かった気もする。

ZEPPIN糞まずい

カレーBOOKって奴が安売りしてたので買ってみた。
カレールーというよりカレーキットだなｺﾚ。
分量通りに作ってみたけど、市販カレールーにしては
塩分控えめの上品な感じの味。スパイス（クミンとかカルダモンのドライハーブ）
を別袋で用意してるだけあり、スパイスの香りが結構強い。

ただ、辛さ調節するパウダー全部投入してもあまり辛くない。
全部入れたら辛口ってのは嘘だな。
普段は横浜船来亭の辛口使ってるが、アレの中辛程度の辛さ。
辛いの好きなﾔｼにはあまりお勧めしない。

明日シーフードカレーを作るんだけど
ルーは何にしようかなあ
無難にジャワの辛口かなあ‥

あるいはシーフード専用の「海のカレー」か。

>>332
辛めのカレーに果物系のジュースちょっと入れて煮込むと美味いよ。

>>334
それ最悪

まぁ俺が甘味やコクがあるカレーが嫌いなだけだがw
だからジャワ＆プライムはすき

ジェットシンのインドカレーは味かわったな

＞辛めのカレーに果物系のジュース
これ見ただけで想像しちまって吐き気してきた・・・
いわゆる欧風カレーってやつだろ？　ゼッピンとかディナーとかの

でも何故かタイカレーは好きなんだよな

このスレで評判◎だったので、ディナーカレー使ってみました。
お値段が…と言われますが一人暮しにはちょうどいい量！
評判に違わずうまーでした。

しかし次の日に味が消えてる(ﾟдﾟ)?!
味がうっすーくなっちゃったのは気のせい？？

スパイスが飛んだとか？

関係ないが、σ(`ε´) は時間経ったカレーより作りたてのほうが味がシャープで好きｗ

コスモ食品の
[コスモ直火焼カレー・ルー]がオススメ
余計な事しないで作ってもかなりウマい

ディナーカレーが美味いなんて信じられん・・・
そんなの食って胸焼けしない？　いやなゲップでない？　そもそも欧風なんて・・・

SBのケララだ
これ以上の市販モノはない

やたらスパイスの効いた本格的カレーが苦手
だからジャワ・ゴールデン辺りの｢中の上｣ぐらいのが好き
カレーは、もっと庶民的な喰いモンで在ってもイイと思う。

>>340
お前が欧風カレーを卑下するのは勝手だが、市販カレールーは殆どが欧風だ。
空気読めない奴は帰りな。

>>340
うざいな。
欧風好きだろうが、インド好きだろうが、タイ好きだろうが、何でもいいだろが。
優劣決めるスレじゃねーし、好みの差なんだから優劣なんて無いんだよ。

コスモもいいけど、青森の直火焼 りんごカレーが1番だな

>>343
をいをい　それは違うでしょw

ディナーカレーの業務用美味しい

業務用って響きに心惹かれる

Ｌｅｅ３０倍は今年は発売してない？探したけど見かけません

あっそ

>>349
リーはこっち
--
LEEについて語るスレ×6倍
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/curry/1152437216/

ﾊﾞｰﾓﾝﾄｶﾚｰ甘口
ﾊﾟｯｹｰｼﾞの説明どおりに作ると
美味しい

甘口が結構美味しいことを発見

バーモント甘口にタバスコ１本分全部入れると結構ウマい

>>353
１食分に全部か？
オマエ、随分とチャレンジャーだな

ラー油１瓶入れたことあるけどタバスコはないな
酸っぱくならねえか

>>353
酸っぱすぎるような気が．．．
ていうか酸っぱいカレーは想像もつかないｗ

バーモント普通にウマいと思う
辛さの倍増と粉っぽささえ解消してくれれば最高の市販ルウになるんだけどな

ジャワカレーにリンゴとハチミツとろ〜り溶けてる

２段熟カレー作ってみたんだが、一晩おいた方が旨かったｗ。

バーモントにSBのカレー粉(赤缶)を大さじ１杯、玉ネギ炒める時に入れる
これだけで風味・辛味がUP、簡単に｢大人カレー｣に仕上がる
他のルウでもイケるよ

>>360見て思い出したんだけど、
昔、香りの小袋が付いてたカレーってなんだっけ？
あれ、良い香りしてたな〜、次の日にはすっかり香りが無くなってたけど。

>>361
デリッシュカレーかな？

自己解決、印度カレーだった。
あちこちスーパー回ったけどどこにも売ってないやOTL。

いや、　一時のブームで何処のメーカーもガラムマサラを付けてたぞ

印度カレーって確かハウスだったよな
当時は明治だかグリコのタイガージェットシンチックなパケのルーのパクリって呼んでた

賛否両論のバーモント
カレーうどんには最適なルウだと思う
あの粉っぽいルウ
ダシ汁でのばした時に最適なトロミ具合になる。

インド人もびっくり

インド人にびっくり

インド人としっぽり

インド人に感謝

欧風カレーが良いなら極やビストロシェフや銀座カリーだと思う。

しつこい味が嫌いで、香辛料が全面に押し出ている味が好きという人はディナーカレーやスパイシーカレー。


この四つが強いと思うね。

ただ、スパイシーカレーの中辛って、“中”じゃなく普通の辛口だろ・・・・
よっぽど辛いのを好きって人以外は付属のカレー粉を調節しないと。

中辛っていうと、グリコとかの５段階で言えば３でしょ？
４ぐらい行ってるから気を付けろ。全部入れたら非常に辛い。

>>371
ビストロシェフは終売

どうりで最近店で見ないと思った・・・・

>>371
試してみようと思って、近くのスーパーいってみたんだけど、
ディナーカレーくらいしか置いてるとこなかった。
高級志向のカレーって、売れないのかな？
その割には、ここで叩かれてるザ・カリーはどこにいってもあるし・・・・
どういうカラクリなんだ？

横濱舶来亭が美味しかった。
ルーはフレーク状で溶けやすいし、好みの量の微調整にも便利。
最初は頂き物としてもらったんだけどすっかりはまった。

横濱舶来亭は少しシナモンが強いけど旨いね
イモは入れないほうがいいな

>>375
ハウスの勢力が強いだけ。
山崎パンがまずくてもどこででも売られてるのと同じだよ。

　今まで食べたこと無かったんだけど、>>376-377で名前上がったんで
試してみた。なかなか旨いね。
　ただ、>377氏が言うとおり、シナモンが強めなので好き嫌いあるかも、
これって、次の日までにおい残るんだよね。ザ・カリーなんかも残るから
次の日会社でカレー食ったのばれる。
　消す方法無い？ｗ

どんだけ口臭凄いんだよお前

ものがものだけに加齢臭だろう

華麗にスルー

ザカリーの妙な甘さは付属煮込みペーストにあり

ペースト抜きのザカリーは美味いと思う

あれはある意味わざと甘くしてるわけだからあの甘みが嫌いな奴は最初からザカリーを食べる必要ないと思う

ザ・カリー旨いと思うが

お前は旨い
俺は不味い
以上

お前は不味い
俺は旨い
以上

俺もザカリー好きだ。少なくとも安物群よりずっといい。

お前ら、自分の好き嫌いの理由ぐらい書いてけよｗ

好き嫌いの理由・・・大変難問な気がしますが

S&Bは何を作ってもまずい会社だったが
最近は少し改善された気がする

↑はいはい、コピペ乙ｗ

100円くらいで売ってるカレーヘルパーだっけ
たまねぎをあめ色に炒めたペースト、これを入れるだけでどんなカレーも格段にうまくなるよ
早く作りたい人には絶対おすすめ。欲を言えば2袋入れるとものすごくうまみが引き立つお

そうか？甘ったるくなるだけじゃん　　なんとかチャツネってのも嫌いだな
自分はコクが無さ過ぎるくらいのがいいな　　　まー好みの問題だろうけど

スパイシーブレンドに玉葱たっぷり。コクが足りないときはバターを入れる。

コクだしたきゃ砂糖入れりゃ簡単にでるでしょうよ

金に余裕があるならコーヒー味のチョコかカシュナッツ味のチョコ

カカオ９０％以上のチョコとインスタントコーヒーを少々

最近は市販ルーを使わないで味付けするようになりつつある。
時間がないときだけ使う感じ。
おかげで買いだめしておいたルーが余りまくって困った・・・。

銀座カリーのルータイプが恐ろしく不味かった。
今までで一番酷い・・・・

>>400
だからなに？

お前は不味い
俺は旨い
以上

だからもへったくれもあるか。
スレタイトル通り、ルーの感想を語ったまでだ。

お勧めの市販ルースレなのに、ルーを使わないとか不味いとか荒らしとしか思えん罠

きっと日本語が不自由なんだろ

バーモントはそれだけじゃ食べる気がしないような安っぽい味だが、
濃さの調節ぐらいの役には立つってもんだな。

今日はとろけるとディナーカレーあわせた。
そろそろルーもなくなるから何か面白いのが欲しいなぁ。
マイナーな会社のでスパイシーなのとかありませんか？

とろける＋ディナー＝ゴールデン

ディナーカレーが1箱100円だったから買ってきた。
明日はカレー作る。

とろけるの辛口初めて食べたけど、けっこうスパイシーでウマイのな。
名前とギャップがあって、狙った味ではなかったけど良かった。

プライムのジャワカレーがすき

>>410
プライム食ったこと無いけど、普通のジャワと味変わる？

>>411
俺410じゃないけど、横レス失礼。
普通のジャワよりしょっぱいけど、よりスパイシーな感じ。
舌触りはさらっとしてるというよりも、つるっとした感じになってる。

市販のルーで一番辛いルーはどれですか？

カレーの王子様＞カレーの大臣＞カレーのお后＞カレーの大王

プライムって舌触りが面白いよね。
ジャワよりバーモントのが辛くなくて好きだわ。

>>413
LEE辛さ×10倍

また無難にジャワの業務用買ってきちゃった。ディナーカレーは
完成されすぎてて飽きた。美味しいけどね。

極以外にまともなルーは無いが、売ってる店がどんどん減っていくのが恐いところだ。
味音痴の奴ばかりということだな。

旨いカレー屋自体少ないが、極より旨いカレー屋が数えるぐらいしか無い。

それじゃあ釣れんな

グリコ社員乙、が関の山だな

うむ、つり餌の匂いがプンプン漂ってきてるな。

>>419-421
お前らみたいな馬鹿が、正に釣られた連中だって気付けよ。

でも極って売ってるのみたことないからケチがつけようないんだよなぁ
宮城県で売ってるところあるんだろうか？

まぁ、ジャワで満足してるんだけどね。

>>422
はいはい、泣きながら乙

でかい箱のルーは話にならんな。
バーモント・熟・とろける・ゴールデン・ジャワ・こくまろ。
どれも一様にまずい。

釣り師ばっか

？

極が美味いとか言ってる奴は味覚音痴の池沼

グリコのＺＥＰＰＩＮが美味すぎ
正確にはＺＥＰＰＩＮ＝３にジャワ＝２の割合で合わせたんだけど
とにかくおすすめ

グリコもＺＥＰＰＩＮなんて出来損ないにいつまでもしがみ付いていないで、
市販のルーの中で最も旨い、極をもっと積極的に売り出すべきなのに・・・・・
本当に愚かな限りだ。

久々に、ニチレイの「カレーBOOK」をめっけ。
しかも100円だった。
まだ作ってたんだね。

舶来カレーが好きなんだけど、同じく好きな人で
こんなのも美味しいよってのがあれば教えてください。
ジャワのスパイシーブレンドも好きです。

カレーじゃないんだけど、シチューの素で。
ビストロシェフのビーフシチューと、ミックスシチューのビーフシチューじゃどっちの方が旨い？

カレーじゃないんだけど、シチューの素で。
ビストロシェフのビーフシチューと、ミックスシチューのビーフシチューじゃどっちの方が旨い？

カレーじゃないんだけど、シチューの素で。
ビストロシェフのビーフシチューと、ミックスシチューのビーフシチューじゃどっちの方が旨い？

なんかヘンなのがわいてきたよ。

なんかヘンなのがわいてきたよ。

業務用ディナーカレーが美味いなんて嘘ついたのはどこのどいつだ！！
市販のとまったく違うじゃないか　　ありゃディナーじゃなくゴールデン甘口だよ

あと９００ｸﾞﾗﾑどーしよ。。。　　

カレーじゃないんだけど、シチューの素で。
ビストロシェフのきのこシチューと、ミックスシチューじゃどっちの方が旨い？

どっちもまずい

そうか。白い方は普通のミックスシチューが一番か。

普通にバーモントは美味しいと感じた
今日の夕刻

>>438
それって本当？　味が違うって信じられないなぁ〜

>>442
今までそれしか食べた事が無くて、というのならまだ解る。
一通り食べてそれが一番旨いと感じたのなら・・・・
その先は俺には言えない。余り人の事を悪く言うのが嫌いなものでね。

漏れは442ではないが、1年余りかけて結構いろいろ食ってみた。
メジャーどころでまだ食ってないのはZEPPINと極とホワイトくらい。
その上で、バーモントはそれなりに味の完成度が高いと思ったよ。

完成してるのに不味いんだから始末に終えないな、バーモント

>>445
売ってないというなら仕方ないが、このスレでも一番支持されてる極を知らずに順位付けも何も無いものだ。
ZEPPINは味を知る必要は無いと思うが。

バーモント買ってもどうせスパイス追加したりするからジャワの辛口買った方がいいわ

高いからいいと勘違いしてるだけだろ
特に>>447とか自分の舌じゃなくて掲示板を鵜呑みにしてるアホ

味音痴の>>449が勝手に喚いてろ。白痴が。

俺が旨いと思ったから極を挙げたまでだ。
だいたい、極ぐらいで高くて買えないという>>449が哀れでならないな。
もっと高いのが幾らでも有るというのに。
スパイシーカレーなんてのは一箱４００円だし。

幾らでも上の金額は有るが、それより高いカレーより極が旨いから特別という事だ。
まあ貧困の>>449は一生特売で、マズイこくまろでも食ってろ。

ハウスってカレーが専門みたいなものなのに、一つも旨いのが無いのが凄い。
以前は有ったけど、今は一つも無いな。

別に誰も高くて買えないとは書いてないし
自分が旨いからじゃなくてこのスレで支持されてると書いてたのに
なんだかずいぶんと支離滅裂ですな

＞高いからいいと勘違いしてるだけだ

高いって感じるから貧乏人がけなしてるだけだなｗｗ
あの程度を高いって言う事自体終わってんだよ。

ﾏﾀｰﾘ汁

こくまろは不味いということでFA？

こくまろもだけど、熟も低級だろうね。

大箱を100〜130円で売るようなルーは人気のない低級に決まってる
ザカリーやディナーは100gでも↑のような価格にはならんし


俺は青森のりんごカレーが好き
でも近くの店じゃ甘口しかなく、通販で送料払うのもあほらしいのでコスモで我慢してる

で、値崩れしないと言いたいのは解ったが、まさか甘ったるいザカリーを旨いなんて言わないよな？

>>454
こくまろスペシャルは美味いけどな。

赤缶が一番旨い

>>457
それって玉葱と人参を入れ過ぎてるんじゃあ・・・

とりあえず460が味障ということだけはわかった

「極｣売ってねー！
当方、都内荻窪近辺在住ですが、近くで売ってるとこ誰か教えてくださいm(__)m

グリコに直接聞くのが一番早い。
電話だと鬱陶しがられるかもしれないけど、電子メールなら問題無い。
向こうが都合良い時に、気が向いたら調べて教えてくれるだろうし。

ザ・カリー好きだが。

まあ大半の人がまずいという物を旨いと言っても、それは自由だ。
ＺＥＰＰＩＮを旨いと感じても、それを止める事は出来ない。

ＺＥＰＰＩＮは絶品だよ。

>>465
自分で統計とった訳でもないのに大半とか書いちゃう君の脳はおめでたいねw

ここでも散々言われてるし、専用じゃないスレでもボロクソに言われている。
それにあれはマトモな人が食えばマズイのは常識。
統計って、最低１万人に聞かないと資料としての価値が無いって言ってたな。
お前が年中暇なんだから、1万人以上を対象に聞いてこいよｗ

ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/curry/1146998453/l50

牛由来材料無添加と書いてあるから買ってよく見たら、代わりにパーム油が入ってた・・・orz

>>468
IDも出ないようなとこで、さんざん言われてるとか言われてもなｗ

>>それにあれはマトモな人が食えばマズイのは常識。

マトモな人？　常識？　なにがだよ。説得力なさすぎ。
妄想もたいがいにしろ。

ZEPPIN工作員がいると聞いて飛んできますた

アレは食べ物の匂いじゃありません。
味以前の問題。

工作員てw
自分が嫌いなものは世界中の大半以上が嫌いなもんだと信じ込んでるっての笑えるな

まぁ俺もゼッピン好きではないけど

俺ザ・カリー好き

以前のスレッドで薦めてた、
ケララ＋コスモの組み合わせばっかりだったけど、
飽きたんでディナーカレー辛＋中辛のルゥで作ってみた。
ディナーはレトルトで一番はまったんよ。
あまり腹減ってないんで、とりあえず赤ワイン飲んでまつ。

食べた。ヽ(*´ヮ｀)ﾉ

＜レシピ＞
ディナーカレー辛口１＋中辛１。
ニンジン小ｘ４、タマネギ中ｘ３、ニンニクチップ。
牛肉９００ｑ＋クミンシード少々。

ブイヨン、カレーパウダー少々、昆布、トウガラシ、ローレル入れて圧力鍋へ。
２０分煮込んでから、ルゥ、シナモンパウダー、ガラムマサラ、
インスタントコーヒー、摺り下ろしリンゴ１／２入れて更に煮込み。

生姜入れて無いけど、生姜っぽい辛さ。
それなり美味しいけど、８８点くらいかな？
レトルト＋α程度の味。
次回分のルゥ買ってあるんで次もこれだけど、
その後は多分他のにチャレンジする…。
コスモの味に飽きたんで、ケララ＋赤缶辺りを予定…。

話変えるけど、今横濱舶来亭の中辛が手元にある。
これの辛さ調節するのに相性がいい具材orルーってなんだろう？
辛いの食べられない知り合いがうちに来るのに、近所の店が甘口も辛口も置かなくなっちゃった(´･ω･｀)

>>476
友達のだけハチミツ加えれば良いかと…。

>>476
甘い野菜ジュース

>>476
人参を摩り下ろす

>>476
その知り合いにだけ星の王子様をだす

間違えた
×星の王子様
○カレーの王子様

スマソ

辛さ調節つったら牛乳か生クリームだべ
それか、ルー減らしてジャガイモ煮崩してトロミと甘味を加える

極の中辛はじめて作った。ジャワのときにも
思ったけどなんか味が薄いような気がした。
いつも安いルー使ってたからそっちに慣れてしまってんのかなー。
ガラムマサラとチャツネ足したらバーモンドっぽくなって
なかなかだった・・

コーヒーをカレーに入れると美味くなるんだよな？

>>483
極を余り旨く無いという者は初めて見たよ・・・・・
そんなやつが居るんだなぁ、と驚きを隠せないものだ。

地方から来た親戚が極を食べた時も「なんだ、この旨いカレーは！」と驚いていたし。
安っぽいのしかおいてないらしく、上級のルーは食べた事無かったらしい。

その人達は下のランクのを食べ続けてても良い物は良いと解ったけどな。

へぇ〜今度 極 買ってみよ♪
それって下手に自分流に小細工しないでオーソドックスに食した方がいい？

そりゃあそうだ。
余計な物入れたら台無しだ。

レスありがとう！
今度作って食べてみます！

極が美味いと何回も書いてる人発見♪

>477-482
野菜すりおろし入れつつ、本人に味見させて牛乳でのばしたらうまくいったよ。
�dｸｽ！

極はまずい。熟カレーもZEPPINも、グリコのカレーはLEE以外全部まずい。

たしかにグリコはお菓子だけ作ってろって感じ。

>>491って極度の味覚障害だな。
とにかく辛さが強ければ満足って基準が低次元。
ＬＥＥがグリコで一番質が低いな。
不要な香辛料が付いてるだけで、下らない。

スパイシーリッチが終売の模様

「スープカリーの匠」のルーの奴が好きだったんだけど、どこにも売ってない。
終売？

>>494
そうなの？まあしょうがないかな。

おれは最近よく2日目以降のカレーにスパリチを一欠け、アクセントに使ってた。

玉ねぎ３０分ぐらい炒めて、
こくまろとジャワまぜたら結構うまかった

ジャワがうまい

もう辛口じゃないと満足できない
辛いうえでうまみがある、おいしいカレーはないのか？

>>497
こくまろはもちろんスペシャルだよな？

そんなに玉葱炒めるとカレーが甘ったるくなってまじーよ！

フリーデンのスパイシーカレーの中辛を買ったら「辛過ぎるじゃないか！」と言われた。
俺も辛かった。
あれの辛口を買ったらどうなるんだろう？

欧州カレーとは違った良さが有るには有るが、一箱400円は高いんじゃないかと思った。
ビストロシェフみたいなコク深い感じとは別の、香辛料がメインのカレーだから。
そういうのが好きな人は結構良いかもな。

>>502
フリーデン食べてみたいのですが、売ってないや。
ジャワがかろうじて好きなんで、スパイシーなら食べてみたいです。
ジャワにカレー粉とかガラムマサラ足してなんとか満足してる

>>502
フリーデンは辛口でも全然辛くないぞ。辛味順位をつけるとしたら、5段階中の3。
バーモントカレーの辛口並み。

インドカレーうまーい
でも昔より甘くなった気がするなぁ
舌が成長したのかな

>>504
ちょっと待て、中辛でもジャワの中辛(４)ぐらい辛かったぞ。
あれの辛口がバーモントの辛口って事は無いだろ。

辛味順位があてにならないのはディナー業務用でわかりきってること

ザ・カリー食べてみたけど確かに甘いな

ジャワの中辛って辛過ぎるよね。

バーモント甘口でもクッテロ

>>508
そうだろ？マズイだろ！！

ズーズーしくチャッカリ俺にレスすんじゃねーよ

そんなに自我が強いならトリップでも付けろや。ボケが。

カリーカリーするなよまったく

>>514
誰がうまいこと(ry

自演ｗ

SBのデミカレー。市販のものではディナーカリーと同じく
100グラムで250円くらいするんだが試してみた。
カレー？と思ってしまうような味わい。
ハッシュドビーフなんかに近い。
りんご5分の1入れたせいか、かなり甘ーい。
もともと甘いルーだとは思うけどね。
デミグラスソースのコクは目立つがスパイスがホント目立たない。
妙にコクだけある、キレのない味で結論をいうとおいしくない。
値段に釣られたが似た価格のディナーのほうが全然上。

ザカリー旨いじゃん

印度カレー香り悪くないけど味が物足らない

つか、印度カレー売ってなくないですか？
最近、どこ行ってもお目にかからないです。

印度カレーハーフサイズ近くのスーパーに売ってる。
ジャワカレーより高いの。

>>619
SBのカレー粉＋ジャワを足す。

http://housefoods.jp/

　

結局どれがお勧め？

>>525
S&Bのゴールデンカレー辛口

>>520
地域差があるのかね。
うちの近所じゃ、どのスーパーやディスカウントにいっても、
たいてい大箱/小箱、辛口/普通とも扱っているよ。
ゴールデン、ジャワと並んで、中どころの定番という印象だけど。

その代わり、グリコは二段熟しか置いてない店が結構あったり。

>>527
そうでしたか。とりあえず現存してることがわかりほっとしました。
東京じゃ最近、見かけないように思います。

知人に教えてもらった「カレーの壺」っていう
ビンに入ったカレーペーストが美味しかった。
辛味が一番マイルドな野菜味で作って、子供用にわけたあとに
チキン味で辛味をプラスするとｳﾏｰ｡
近所のスーパーなどではなかなかお目にかかれないのが難点だけど。

市販のルーでカレー作って甘いとか言ってる奴は池沼。

なんでも辛いと思っちゃうお子ちゃまですか？

>>531
やはり池沼か。ｯﾌﾟｗ

印度：ジャワ＝２：１

最強！！

>>533
どう最強なんだよ？

簡単なテンプレとかないですか？

>>535
何のだよ？

ケララカレーって無くなったの？

インド製のルー【神】
http://society4.2ch.net/test/read.cgi/jsdf/1145305314/

>>536
ククレカレー＞ボンカレー＞＞＞＞ジャワカレー
みたいな

至福のカレーライス
ttp://cookpad.com/mykitchen/recipe/detail.cfm?RID=182298

テンプレ作ってやったぞ。

100　オリエンタル、バーモント、グリーンカレー
90　ゴールデン、ジャワ、ジャワスパイシーブレンド
80　ディナー、印度
70　極、ゼッピン
60　マドラス、カレーブック
50　こくまろスペシャル、プライムジャワ
40　とろける、プライムバーモント
30　熟、デミカレー
20　こくまろ、デリッシュ
10　ザ・カリー、二段熟
0　グルメカレー、スパイスフェスタキーマカレー

ZEPPINは作り立てのときが一番マシな味という稀有なカレー

印度カレー、最近おいてるとこ練馬区で2店見つけました。
ほっとしました。

辛いヤツが食いたい
塩辛いヤツじゃないヤツ

>>544
つ無印のタイカレーキット

ためしてガッテン見たぜ。
砂糖入れるんだってな

誰かこくまろに砂糖入れて旨くなるか試す勇者はおらんか？
オレ？
オレは遠慮しとくよ・・・

とろけるがダントツのまずさだと思うんだが(ホワイトは別物として)
>>541は何の点数なんだ？

>>547
既に、こくまろには砂糖が入ってるしｗ

砂糖入れたらどういう効果があるの？

ガッテンレシピは砂糖だけ入れたんじゃだめだよ
ちゃんと番組通りに初めににんにくと唐辛子、仕上げにバターと砂糖少々じゃないと
用は市販ルーを使う時は下手にいじるな
いじりたければ、ルーを減らせということですね

んじゃチリパウダーとシナモンシュガー入れりゃ完璧ってやつなんだな
それかバター入れるのケチるならシナモンシュガーやめて練乳＋塩いれるとか

二段熟ってこの前初めて買ったけど、変なにおいがして後味最悪。
あんなの好きな人がいるのかな？

バーモント中辛を10年ぶりぐらいに食べた。普通においしかった。

バーモントは餓鬼の味なんだよなあ・・普通に食えるけど

フォンドボーディナーカレーオンリーだったから色々試してみようと
手を出してみても（ほとんどがディナーカレーより安い。同価格帯はザ・カリー
くらいか？Ｓ＆Ｂ、ハウス、グリコのメジャーなメーカーの中では）
結局、ディナーカリーのが旨いかなと思ってしまう。

考えてみれば価格の安いルーの方が旨いなんておかしな話だから当然と言えば当然か。

牛肉ばかりだったので、印度カリー辛口とバーモント中辛をブレンドして
チキンカレーを作ったらまあまあ、新鮮で普通にうまいと思った。
（残りのバーモント半分はディナーとブレンドしたら餓鬼の味に降格しただけだった×）

昨日、あまりなじみの無いグリコの一番高い、絶品というのを買ったので
試してみたいと思う。

他の家庭には無い味で、量販メーカーで手軽に買えるうまいカレーを生み出す
オレの研究はまだ始まったばかりだ。

安かったからとろける買ってみた
最悪だった

餓鬼の味ww
市販のルーでカレーを作ってる奴が偉そうにwww

だ・か・ら

「量販メーカーで手軽に買えるうまいカレーを生み出す」って言ってるでしょ！！！
（要するに近所のスーパーで何時でも手に入って、安くサクッと作れるカレー）

マイナーなメーカーや入手がめんどいマニアックな材料をふんだんに使って手間をかけるぐらいなら
プロの料理人の有名個人店のカレー喰いにいった方がいい。

値段的にジャワかインドに落ち着いてしまう

>>559
それ、まさかメタルインドカレーのことじゃないよね？
ハウスなら、インドじゃなくて印度ね。

インドつったらタイガージェットシンが描いてあるグリコのだべ

>>558
話が噛み合ってないような？
市販のルーを使ってる奴が餓鬼の味とか偉そうに言うなって言いたかったんじゃマイカ？
>>557は。

我が家では、SB赤缶とジャワカレーを半々と、りんご、トマトで甘味と酸味を加えた
組み合わせが今のところ一番のヒットでした。

あっそう　　　　　・・・・で？

いや…べつにそれだけ(´･ω･｀)

漏れはﾚﾄﾙﾄ一袋を10倍の湯で伸ばし、こくまろ入れたﾌﾟｱﾏﾝｽﾞｶﾚｰでした。
これで五皿はｲｹる。
具の捜索が大変だけどね。

市販でおすすめのスープカレー教えて
レトルトでも可

ヤダぺんぺん

結局、バーモンド中辛が無難

ραγτ

ραντ

熟、こくまろとかの二日目のカレー風は全然美味くねえエエええ
ジャワと何かの組み合わせがうめええええ

俺熟カレー好き。

俺熱いカレー好き。

漏れ漏れも

>>569
バーモンドなら辛口だろ！
ハウスの辛み順位表だと、バーモンド辛口＝ジャワの甘口だぞ

バーモントの中辛で濃く作る

市販のカレーなんて何食っても違いが分からないオレでも、
バーモンドなんて間違ったことを堂々とカキコしてるヤロウにはあまりに腹が立つ。

「バーモント」だよ！！
そんなにバーモント食ってんだったら１回くらい箱をじっくり読んでみろ！！！
つーかカタカナも読めねーほどバーモント好きはバカが多いのか？？？？？

そりゃ、お子ちゃま向けカレーですから

バーモントごときに文句言う奴がバカだろw

バーモントなんてもう１０年くらい食べてないな・・・しみじみ

３〜４皿分

プライムジャワ辛口（２片）
普通のジャワ中辛（１片）
ブーケガルニ（3袋で100円のやつ）
インスタントコーヒーをお湯で溶いたもの（大さじ１〜２杯）
牛乳（大さじ１〜２杯）

具は大きめで。じゃがいも以外の具を弱火で３０分ﾏﾀｰﾘ煮込んだ後、
じゃがいもを入れて強火。沸騰したらすぐ火を止めてルーを投入。
そして弱火で５〜７分ほどじゃがいもを壊さずにかきまぜながら煮込む。
最後にインスタントコーヒーと牛乳入れて１分煮込む。

コクも辛味もまろやかさも最強！是非試してくれ
プライムジャワは必須だが、普通のジャワが無ければ安めのルー（こくまろ・バーモント）でもOK

チキンカレー作るときは、一般的にトリのどの部分の肉使用するのでしょうか？

桃

クレアおばさんのカレーうまかったのに

ヱスビーのリッチってまだ使ったことないけど試した人いませんか？
美味しいでしょうか？

ジャワ美味しいんだけど、業務用で買ったことを激しく後悔。色んな
ルーを楽しんだほうがやっぱり楽しいわ。今日は牛肉でジャワでしたが、
牛肉との相性はイマイチですね。美味しいけど、ジャワはジャワで牛肉は牛肉の
風味でバラバラな味わいになった。

ディナー辛口とジャワ辛口とジャワスパイシーの中で一番辛いのは何？

そもそも、どのメーカーも業務用と市販物では中身違うぞ
業務用のルーは全て不味い

>>587
同程度

瓶詰めの粉の安いヤツって買っても大丈夫カナ？

SBの印度カレー。粉状。

ジャワの辛口が一番かなあ。これにニンニク丸ごとほうりこんだらうまいよ。

皮くらい剥けよ

キャニオンスパイスのが好き。

辛くしたい時は唐辛子入れればおｋ。

辛くしたい時はカレー粉かガラムマサラ入れてるな

>>596
それ間違ってるぞw
辛くしたい時はカイエンペッパーで調整するもんだぞ

要は辛さってカプサイシンだよね。
ハバネロペッパーとか使ったら凄い事になりそう。

ジャワは水増しすると味がなくなるんだね
次からはインドカレー買うお

うちのカレーは
SBディナー辛口　４
ﾊｳｽｼﾞｬﾜ中辛　　１
ﾊｳｽﾊﾞｰﾓﾝﾄ中辛１

＋ニンニク＋炒めた玉葱

市販カレーのアレンジはグリコのＨＰが一番親切だね
いっぱいアレンジレシピが載ってる
http://www.ezaki-glico.net/net/recipe/index.html

試行錯誤が面倒な人には向いてる

>>600
どうしてそういう組み合わせに行き着いたの？

ジャワ人気なのか。
中辛を食ってみたけどあまり美味しくなかった。
ゴールデンのほうが好きだな。

バーモント辛口最強だろ
他のカレーの中辛くらいだけどな・・・

ジャワは大人の味ですよ
バーモントと比べないで＞＜

ジャワはこくがない・・・

それが良いんじゃねーかよ
コクのあるカレーなんて食べ終わった後にゲップででて半日気分悪くなるっての

だれか復刻ハウスカレー食べた人いない？

自分が思うに昔からあるルーがいいと思う。
やっぱり売れ残ったり、消えていくルーはそれだけ人気ないし
味が受け入れられていないんじゃないかと思う。
ちなみにうちは、ゴールデンとザ・カリーのミックスです。

コクのあるカレーってどんなの？

アナンのカレーブック中辛

ジャワ中辛

Coco壱番のカレールーはダメ．．．ですよね。きっと。

先輩方に質問です！お店などのルーは市販の物にいろいろ加えてるのですか？ それとも粉から作るのですか？意見お願いします！

ジャワかディナーかわすれたけど、
ピアニストのパンチパーマのおばさんのCMやってなかったか？

作って寝かせたカレー好きってヤツいるけど
じゃがいもは一旦冷えると不味くなるんですよぉ
作り立てが一番ホクホクなんですよぉ

ルーを一晩寝かせ、じゃがいもは直前に　とか？

なつかしいなぁ、極
５年ぐらい？前はカレーと言えば極だったのだが、この数年は見てないから食べてない

きっと俺の中で記憶が美化されていて、かつ、スパイスからインドカレーを作る様になった今でも、
極は今でも美味いんだろうか

今年になって初めて知って食ったオリエンタルカレー
辛みがないけど、旨味は十分だった

このとろみは片栗粉でも入ってるのかな？

バターで小麦粉いためて水分足してったとろみだろう。
今日手元にあるのが

SBスパイシーリッチ
ハウスきみまろ
ゴールデンカレー
グリコ二段熟カレー

どれがうまいの？

>>620
> バターで小麦粉いためて水分足してったとろみだろう。

玉葱と水を入れただけのカレーだ
トッピングは鶏唐揚げ

> 今日手元にあるのが
> SBスパイシーリッチ
> ハウスきみまろ
> ゴールデンカレー
> グリコ二段熟カレー
> どれがうまいの？

グリコ牛丼カレー

>>614 「業務用カレーフレーク５０人前」の空き袋を見たことある。

ちなみに SBスパイシーリッチ にした。うまかった。

おろしにんにくや鶏がらスープ入れるとちょっとこくが出たよ!!

白湯とかとんこつとか合うかなぁ？
カレー自身、料理人の友人いわく「味的には豚肉が面白い」らしいのだが。

>>618
まあ極より旨いカレー屋はそうは無いから、実際あれが相当旨いんだと思うけど。

そもそもルーのカレーとインド風カレーを同じにしてるじてんでアホまるだし

知ったかぶりしてる馬鹿(>>626)って、自覚０なんだろうな。
死ぬ迄馬鹿一直線ってのも、それもまた人生。

じてん

どこに「同じにしてる」人が居るというのか

おまえらのおすすめで辛くて旨いルーおしえれ

スレをざっと読んだ限りでは極とプライムジャワが2強なのかな？

久しぶりにSBゴールデン食べたが香辛料が利いててうまかった
だがやはりプライムジャワには勝てない

>>630
辛けりゃ良いんなら、スパイシージャワの辛口や、ＬＥＥの１０倍等だろうな。
フリーデンのスパイシーカレー辛口も、その名の通り実に辛い。

極は非常に旨いが、辛口で辛さレベル５でもそれほど辛くないという報告を受けた。

ディナーカレーフレークって辛口ですか？
味の種類が書いていないもので。

市販のルーからおいしいカレーのつくりかた教えてください

市販のビーフシチューの素にカレー粉をいっぱい入れたらおいしいのができる

鶏がらとか葉っぱとか入れてみる

味と粘性は比例しちゃうの？
ゆるゆるのカレーを作りたいんだけど
好みの味になるまでルーを入れていくとドロッとしてしまう。
使っているルーはディナーカレーの辛口、中辛のブレンド。
ねばりっけの低い、おいしいルーはありますか？

>>637
それならこのあたりがオススメ

http://www.sbotodoke.com/app/catalog/goods?gdsid=08461
http://www.sbotodoke.com/app/catalog/goods?gdsid=06239

少し高いけど、「こくまろ」あたりの特売対策カレーとは次元の違いを感じる。

>>638
ありがとうございます。
ケララのほうは作る過程も楽しそうですね。
早速試してみたいと思います。

市販のルーはどれがおいしい？

>>640
１から読め！！バカヤロウ

すんまへん ちゃんと読みますわ

陰性のカレーばかり食うから健康を害するんだよ
陽性の玄米食にすると、精神も研ぎ澄まされ仕事もはかどるよ
早死にを防ぐ為、一度勉強してみては？

【玄米】マクロビオティック【菜食】
http://life8.2ch.net/test/read.cgi/shapeup/1153663203/l50

http://food8.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1149294067/l50

疑問があればスレで答えますので是非

http://blog.goo.ne.jp/1999_coolview/
http://blog.goo.ne.jp/silent_coolview/

国産肉を少なめに入れるとしつこくないし、
いいだしも出て上手かった。

今日バーモントと熟買ったよ 試すけどやっぱりいろんなミックスしたほうがおいしいの？

>>646
　適当に混ぜても美味しいと感じる。
不思議なことに、不味くなった事がない。

これとこれの組み合わせなら、まずいぞってのある？

バーモントだけで充分だろ…
熟って他のルーが足りないときに入れる程度のもんだろ

バーモント如きで満足できるヤツが羨ましい

ヒデキ感激

基本的にルーは単独で箱の通りに作るのが王道。

複数のルーを混ぜたり、隠し味と称していろいろ混ぜるのは
味覚音痴だな・・・

ためしてガッテンのプロの味覚判定士?もその意見。

>>651
あのね、料理は最終的に自分が食べてうまければそれが正解なの
レシピ通り作ったり評論家が美味いと言ったりしても自分の好みに
合わなけりゃ意味ないの
創造性のないやつは料理に向いてないと思うの

>>651
箱に書いてあるレシピなんて、そのレシピ考えた奴の自己マンか、
せいぜい社内の数人で味見しただけだろ？ｗ
しかもコスト（＝売価）の問題でベストのルーを作れるわけじゃない
から、隠し味とか種類の違うルーを混ぜるのは意味あると思うがね。

ここでディナーカレーうまいってイパーイ書いてあったので今日試してみまつ。今まで安いの何でも適当に買ってたけど、どうなるかなー楽しみ

オリエンタル即席カレー

美味いけど、辛くして欲しい

プライムだの大層な名前付けたって、所詮元がバーモント・ジャワだろ(プッ)
って人多いだろうね。
ここでも値段だけ無駄に高くて味は同じ。
デブがカロリーを気にする時だけ買えば良い何て言われてたっけか。

ビストロシェフが消えたのが残念だ。

>>647
Ｓ＆Ｂ和風カレーと　ハウス北海道ホワイトカレー

>>657
　 試してないけど、それは不味そうだな。
　ホワイトってどれとも合わないような気がする。

>>656
プライムとノーマルの味が同じに感じるなら重症だぞ

ランチの女王見てカレー作りたくなったんだけど、あの濃い色はどうやったら出せるんだ？
このルゥが良いとか作り方とか知ってる人いない？

>>660
濃いルゥが好きなら大柴がオススメ

俺も濃いのはスキだけど、大柴はお勧めできない。

>>660
パッケージに載ってる写真が濃いめのカレーを、
箱に書いてる説明どおりに作ったら、濃い色になると思う。
とりあえずS&Bのディナーカレー、グリコの極カレー、あたりを試してみたらどうでしょうかねぇ。

小麦粉の入っていないルウってないのか？
さらさらインドカレーが好きなので小麦粉が入っているものは却下だ。
マスコットの印度カレー（瓶）はけっこう良かったが、値段が高い。
以前良く使っていた輸入物のカレー粉が手に入らないので困る。

>>664
小麦粉入ってるけど、S&Bスパイスフェスタのケララカレー・キーマカレーは
普通のルーよりもサラサラした仕上がりになるよ。

無印良品のカレーキットじゃない？タイとインドのセットが6種類くらいある。
首都圏に住んでるなら上野に行くといいんじゃない？

>>664
スレ違いだ消えろ

>>665
ありがとう。今度試してみる。
>>666
無印じゃないけど、6種類もあるならチェックしてみる価値はあるな。
上野ってアメ横のあの店かな。けど、ちと遠い。往復２０００円くらいかかるし、
近場でなんか調達してみる。
>>667
お前はウンコでも食ってろ。

こくまろスペシャルとゴールデンカレー混ぜてチキンカレー作ったら
なぜか水のようにサラサラのカレーになった。
タマネギ無くなるまで煮たせいかなあとも思うけど

>>618
極はクソまずい。というかグリコのカレーはLEE以外全部まずい。
極のまずさはZEPPINのまずさに似通っている。

極はディナーカレーやザ・カリーに遠く及ばないばかりか、
こくまろカレーにも負けている。

>>670
まぁまぁｗ　味の好みは人それぞれだからそう否定せんでもｗ

でも、あなたと自分は好みが似てそうな希ガス
香辛料が比較的強めに効いた感じの方が好みにならない？
自分もLEEとディナーカレーの辛口が好みだよ
他のものとは混ぜずに純粋にそのルーのみを使うです

あ、そうか618は今は美味いと思うかどうかは微妙に疑問系なのか
レスちゃんと読み取れていなくてｽﾏｿ

にしても絶品のまずさは感動ものだったな
思い出すだけで吐き気がする

ZEPPINかディナーカレーの中辛
ココナツミルクの味と匂いが強めだった。
どっちだったかなあ。

ZEPPIN　叩き売り価格なんだけど、地雷っぽいんで買わない

S＆Bスパイシーリッチ中辛

S+　プライム／ディナー
S　　ザ・カリー
A　　ジャワ／ゴールデン
B　　バーモント
C　　ZEPPIN
D　　こくまろ
論外　とろける

どう考えても「こくまろ」と「とろける」は逆だが。

こくまろスペシャルは結構うまいと思うけどなぁ。

ジャワカレー　プライム

ジャワカレーが一番うまい

二段熟カレーがいいなと思ったｵﾚは異端

「二段熟」と「とろける」と「こくまろ」は漏れの中では下等三兄弟なんだが。

こくまろスペシャルはどうよ？

ここは大手ばかり話題にしているが、中小でもルウを出しているぞ。
今、手元には、金龍の「熟成ブレンドカレー」と創健社の「インドカレー」
がある。値段は大手の倍くらいするが、見切り品を半額で買った。

前者は作ってみたもののこれという印象は残っていない。
まずくはなかったと思う。
後者は未使用。

使ったことある椰子いる？

自分の家では、カレーのルゥを２種類混ぜるのがデフォなんだが。
おまいらん家はどうなん？

同じ、てか常識だろ

オリエンタル即席カレー

これだと、チャツネとかリンゴ、蜂蜜とか入れなくてもそのまんまで美味いよ
ただ、辛くしたいんだけどどうしたらいいかわかんね

>>688
唐辛子でもタバスコでも入れたらいいんじゃないの？

そうみたいだねｗ　　俺もこくまろ＆とろけるは嫌い　なんかどろくさいちゅーかカレーの味がしない

でも二段熟カレーはいいなと思ったんだよなぁ・・・・　　スパイスの香りが強烈で久しぶりに『あ　当たったかも！』って
オモッチまったんだよなぁ・・・・・・

>>670って味覚障害なのに、一切その自覚が無い哀れな奴だね。
しかも人一倍解った気になってる超勘違い君。哀れ過ぎて涙が止まらないよ。

ザ・カリーなんぞ、不味過ぎて下位争いの常連というのがこのスレでの定説。
甘ったるすぎて食えたもんじゃない。ってな。

それに、ディナーカレーもそう高い評価が与えられるルーでもない。
別に不味くも無いが、値段が高いだけで何の変哲も無い、
特徴の無い味だというのが正しい評価だ。
>>670って駄目人間だね。

最近、うまみ(甘さや和風っぽいだし)を
強調した商品が多くないですか？

http://www5.diary.ne.jp/logdisp.cgi?user=532063&log=200705

>>691
あなたのお薦めは？

>>694
無論極だな。

このスレは、お勧めを語るスレだったはずだが。
お勧めを語ると、不味いという馬鹿が出てくるから、どうしようもないなｗ

だから語ってるじゃん
批判的でも意見は意見なんだぜ？

>670　見たいな馬鹿が現れると、>691のような馬鹿が釣られる訳だ。
まさに馬鹿の無間地獄だな。IDも出ないような過疎スレで定説語られてもな。

IDは関係ないと思うが

>699
文体変えて、幾らでも情報操作出来るって言いたかったんだが、
確かにID関係ないな。698は忘れてくれ。

今度カレー作ろうと思うんですが、どのカレールーがおいしいですか？教えてください。あと、あまりおすすめ出来ないルーも教えてくれると嬉しいです。

また馬鹿が出てきた。
自分の好みや嗜好も書かずに、お勧めも糞もあるか。
お勧め出来ないルーなんか聞いてどうするんだよ。
理由くらい書け。

>>702
意味無いと思うなら何も言うなよ。無言のまま首でも吊って死ね。ゴミクズが。

まず、お奨め出来ないルーを聞いて何の意味が有るかも想像付かないのが知能が低過ぎる。
誰もが不味いと感じる物をみすみす買わないように事前に調べるのは自然な行為だ。

こくまろ・熟・バーモント・ジャワ・絶品等。

>701　＝ >703
自作自演乙

>>703
教えてくれてありがとうです感謝です

>>702
m9(^Д^)

>>703
それっておすすめするほう？
おすすめしないほう？

わかりにくい。

>>707
最初の銘柄でわかるだろ

>>703
と、クズが言っております。

>>708
最初の銘柄は、結構好きなので、おすすめの方ですね。

結局どれがオススメなのよ
早く格付けしてテンプレ化しろボケ

こくまろは、どうかと思うけど、ジャワは旨い。

>>710
医者へ逝け

プライムジャワって発売当初と味変えたのかな
久し振りに食べたらなんだかいまいち

>>707
ああ、失礼。不味くて食えたもんじゃない方を列挙したのだが。

>>715
ありがとう。
ジャワとzeppinが入ってたんで。

うちはジャワよく使ってたから。熟とこくまろは、駄目だと思ってたけど。

>>714
いやもともとそうだったんだよ
プライムというネーミングにだまされてただけでその洗脳が解けただけ
あれは油の代わりにでんぷん増やしてとろみを出したから多少ヘルシーってだけだから

んでもって不味いから食う量減る→痩せる→ヘルシーってことか

プライムってイカレてるな。
所詮元がバーモント・ジャワに過ぎない分際で、値段が倍近くもする。
極より高いって馬鹿だろ。
味は足元にも及ばないくせによ(笑)

僕はｶﾚｰ作る時炊飯器使います。炒めた肉野菜を入れ調理ﾓｰﾄﾞで2・3分加熱？したら一度切って後は保温で12〜13時間温めたなら食べる頃には固い牛ｽﾈ肉もﾎﾛﾎﾛほどける…圧力鍋は短時間で簡単にできるけどあの美味しさは時間をかけないと出ないんだよな〜

今のところリンゴカレーにいきついた。

>>721
ルーのみだと美味くなくてもリンゴ入れると劇的に変わるね

>>717
油脂が少ないから、キレのあるスパイシーさを楽しめる。

>>719
極はバーモントレベルだろ。

>>719
定価（税別）はジャワカレー（9皿分）が270円、プライムジャワカレー（10皿分）が300円だから、
どっちも1皿分30円で同じだぞ。

極（5皿分）の定価は不明だが、実売価格から250円と推定すると、1皿分50円。
あの不味さでこの値段は馬鹿げている。

ディナーカレーに昔漫画で見たのを習って
チョコとコーヒーぶち込んだら糞不味くなった。

>>723
ハイハイ、味音痴はお帰りください。

味音痴はあのまずいルウを極とか絶品とか言い張るグリコの研究開発員だろう。

極めなんてあんな糞不味い物を、高い金払ってありがたがってる奴が
居るところが、カレーの奥の深さかもしれん。

家の定番はゴールデンカレー(辛口)、たまにディナーカレー(辛口)も買う。

>>720
　出来たカレーは、旨そうな感じなんだけど、炊飯器臭くならないか？

カレー臭がこびりつきそうだな
部屋にも釜にも

つか、炊飯器が2台必要になるのが致命的

>>730-731
……はい…確かに部屋も釜もカレー臭くなります。作る時は窓全開です。
>>732
でもご飯だけは買ってこれる。レンジで加熱するやつ。

久しぶりに、ヱスビーのとろけるカレー（甘口）を使ってみました。かなり、カルダモン（クローブも？）の
香りが強いんですね。とろみも少なめで、他の日本風カレーとは違う感じですね。

CoCo壱のような甘味のない、あっさりしたカレーを一度作ってみたいのですが、市販ルーだと近いものないでしょうか？
あとジャワカレースパイシーブレンドって普通のジャワやプライムと比べてどうでしょうか？

>>735
＞CoCo壱のような甘味のない、あっさりしたカレーを一度作ってみたいのですが、市販ルーだと近いものないでしょうか？

お近くのココイチか、通信販売でお買い求め下さい。
ルーじゃなくてレトルト／冷凍ですけどね。
通販のアドレスはこちら：
ttp://shop.ichibanya.co.jp/fs/coco/c/010

>>736
作りたいって言ってるのに、レトルト薦めるか？

ｼｯ!ｼｬｲﾝﾀﾞｶﾗ!!

>>736
賛否両論あると思いますが、私は最近CoCo壱のカレーが好きで、レトルトも冷凍も食べてます。
自分で再現するのはやはり難しいですか？
自分で作るカレーでCoCo壱に近いものを作れたらいいなぁと思い書き込みしました。
>>737
代弁ありがとうございます。
レトルトや冷凍を求めてるわけではないので。
何か心当たりはないでしょうか？
最近味覚が変わったのか、辛口でも甘味とこくのあるカレーは好きでないので、しょっぱいくらいのものを求めています。

皆さま是非アドバイスお願いしますね！
>>738
レスありがとうございます。
何か心当たりあったら情報おねがいします。

まず、ここへ逝きましょう。
ttp://www.tdc.ac.jp/hospital/ch/outpatient/taste.html

>>739
しょうがない。教えてやろう。
こくまろの甘口を具なしで作るんだ。

　フリーデンのスパイシーカレー作ってみたんだけど、
期待した割りには、美味しくなかったかな。
　自分的には、もうちょっとコクが欲しかったんだけど、
そういうカレーじゃないみたいだね。

>>742
市販のルーに足りないコクは自ら補う！これはもはや常識！

>>743
　普段食べてるカレーなら最初からそうするんだけどね。
初めての時は、ストレートっていうか説明書どおり（ジャガイモ入れてないけど）
作ってどんな味なのか見るんですよ。
後からコク出すときは、まあソースぶっかけるんだけど、このカレーちょっと塩分
控えめだから、マギーブイヨン半欠けくらい入れると丁度良さそうな気がしたね。

コクと辛味が両立してるのは青森りんごカレーだろ
コスモだとチト違う

このりんごカレーを牛筋で作ると美味すぎる
りんごの次点でディーナー（市販）→プライムだな

>>745
　マニアック過ぎる・・・・
　うちの近所じゃ、青森りんごもコスモもディーナーも売ってないよ。

残りのカレーにソースとヨーグルトを入れて暖め直してたら、
無茶苦茶旨いカレーになってしまった。

>>742
俺は極とか味がしつこい系統の方が好きだけど、スパイシーカレーはあれで良いと思うけど。
インド系の、さっぱりした味のルーとしては完成度はなかなかだと思うし。
ただ、香辛料の粉を全部入れると中辛でも辛い・・・・

新宿中村屋のこだわりのインドカリーペースト、
お店のカレーっぽくてとてもおいしかった。
難点は一箱で3人前分しか作れないことかな。

にんにくにんにく

age

ハチ食品のカレー専門店のカレールーが良い

ジャワ　で　カレーチャーハン　作るとスパイシーでめちゃうまいよ
　カレーだとちょっと粉ぽい＆コクが弱いから、
　こくまろか熟を半分混ぜるとちょうどいいね

>>753
ジャワ辛口で作るドライカレーも捨て難い。

横濱なんとかって奴が一番うまいって母ちゃんが言ってた

>>733
煮込むときにカレールゥ入れてんの？
ルゥは煮込み終わって仕上げで溶かすくらいじゃないと、焦げ付かないですか？

あと、余談ですが、カツオブシで出汁とった湯で煮込むと旨いですよ。

>>756
ルーを長時間煮込むと別の味わいが生まれます
また炊飯器の内釜はスミフロン加工されているので
保温モードでは焦げ付きません、鍋底が多少硬くなることも有りますが
かき混ぜれば元に戻ります
ルーを煮込むことで旨みが出るためかつお等入れると
くどくなり過ぎると思います

コスモのりんごカレーはだめだった　なんか変な味がして無理　
他のルー入れたら緩和されたけど、全部食べきるのつらかった
Ｓ＆Ｂの赤缶は期待してなかったけど意外に旨かった
昔の家庭のカレーって感じ　そばつゆ混ぜたらカレーうどんとかにもよさげだ

ギャバンのガラムマサラを赤缶の代わりに使うと
いやみが無くなりスッキリしていい感じ

二段熟カレーは廉価版ルーの中では別格
煮込み時間を短縮するのがポイント

10年ぐらいゴールデンカレーを食ってなかったんで、
こないだ久しぶりに食ったら、まずいな。
塩っ辛くて駄目だ。
やっぱジャワが無難だな。

ところで隠し味に牛乳いれたら、酸っぱくなったが、
牛乳入れると酸っぱくなるのか？

>>760
ヒント：賞味期限

豚バラと玉ねぎ、トマトでカレー作るんだけど
その市販ルーがおすすめ？
混ぜるのは無しで（数種類は買いたくない）

>>762
豚バラならよくだしが出るし、トマトも入れるのなら、ルーはいらんのでは・・・。
トマトにも合わせやすいルーがあれば、知ってはみたいけど。

>>762
最近のルーはトマトと合わせ難いと思いますが
一昔前のルーならケチャップを隠し味に使うのも定番だったんですが
今はちょっと？　　全体から見た市販ルーの使用量を
ごく僅かにするのがいいかも　たとえば四分の一とか
その代わり基本の香辛料は必要になりますが

どんなルーでもにんにく入れると旨くなる

レスありがとうです
>>763
カレー粉だけで良いって事ですか？
>>764
うーん、トマトを入れると市販ルーでのお勧めは
なさそうですね

>>766
本当はスパイスが数種類とニンニクや生姜があると味を合わせやすいですがカレー粉だけでも
何とかなると思います。とろみが欲しければ小麦粉もいっしょに炒める必要があります。

>>792
豚もトマトもカレーには合わない。だから、あまりカレーっぽくない甘口ルーを使えばOK。

>>792
全体量に対する、トマトの量が少なければ
大メーカーのルーならば合わないものは無いのではないか
先入れ、後入れどちらでも行けます　

全体として酸味勝ちになっても　
それはトマトのカレーの持ち味ですから　

レス番間違えました
>>762

トマトが好きなら完熟とまとのハヤシを食えばいいじゃまいか

>>766
フレッシュトマト使うなら星の王子様

>>768
んなこたあない。インドカレーはトマトベースも多いぞ。

>>773
インドカレーはあまり豚を使わないぞ。

インドでもトマトベースのバターチキンは大嫌い

おまえの好みなんぞどーでもいい

おまえの好みなんぞどーでもいい

おまえの好みなんぞどーでもいい

おまえの好みなんぞどーでもいい

ここでインド料理語る奴は
インドに行ってルーカレー食べて来い

市販のルー普通に作って、どのルーが美味いのか語るのに、トマトだ何々の出汁だとアレンジする馬鹿が湧くから
このような流れになる

ジャワカレーは値段の割には美味くない。
あれならディナーカレー買った方が無難。　安い肉を使うときはゴールデンカレーで…

>>773
入れすぎなければね。市販のルーもトマトが入っているものが多いし。
具として入れるのは入れすぎ。

おまえの固定観念なんぞどーでもいい

ニチレイのカリーBOO,Kが今までで一番のルーだった。
残念なことに生産中止。
コクや旨みとスパイシー感の絶妙なバランスは、他に求めようが無い。
やっぱ、パウダー系は敬遠されるのかな。

ここでは話題になってないのかな。
スープカレーだけどエスビーのゆほびかと共同開発のやつがおいしかった。
インドインドしたパッケージの割りに、全然クセとか無くて、でもキリっとした辛さでおいしい。
いつ無くなるかビクビクしてる。評判どうなんだろ

>>786
うん、あれ赤も黄も美味しい。
でも、普通の固形ルーばっか食ってる人には敬遠される確率結構高いと思うよ。
だから、いずれ無くなるだろうという予感がして、おれも同じくビクビクしてる。
まぁ自分でホールと粉のスパイス使って似た味のものは作れるけど、
手軽さがね。
買いだめして冷凍にするとどのくらいもつんだろうな。

ＺＥＰＰＩＮ食ってみたが、まあ確かに新しい味だった
俺はそれほどうまいとは感じないがパッケージがブレンドを前提に作られてて好感を持った
まあネーミングがオバチャン受けしなさそうなのでそのうち無くなりそうだが

>>788
俺はBEPPIN と思って即買いした

お前みたいなヤツ好きだぜ

Ｓ＆Ｂの「メニューにのせない料理人の贅沢牛すね肉とほぐし肉のカレー」
コクがあってなかなか美味しかった
肉も、コンビーフほぐしたようなのだったけど量が多かったから満足度大
ミニストップで最後の１個を買って以来、見かけないんだけど
他のコンビニでも売ってるのかな

>>791
著しくスレ違い
スレタイ嫁！

>>792
うわっ、レトルトスレと間違えてました
すみませんでした

実家で横濱舶来亭がデフォだったせいであの独特の匂いじゃないと何か違和感を感じてしまう・・・
ところでここの住人はタマネギの扱いってどうする？自分は大二個をみじん切りにして焦げるぎりぎりまで炒めてるけど。

>>794
バターだと焦げる心配ないから、ほとんど無くなるくらいまで炒める。

>>794
大量にスライスして弱火で５分くらい、しんなりするまで炒めるよ
食べる時にトロトロになってて好きなんだ

めんどくさがりの俺はレンジで10〜15分暖めてから炒めるよ。
玄人からするとダメなやり方なのかもしれんけど炒め時間が大幅に短縮できる。

>>787
おお、同士が居た。
ちなみにそのルーに似せた味にするにはレシピ検索はどうやればいいのかな。
「インドカレー」・・・？まったく疎いんだ。教えてくれると嬉しいです。

スレ違いごめんなさい

カイエンヌペッパー業務買いしてる
辛さで味はぶっ壊す
求めているのは手軽さと栄養

ジェットシンみたいな人のパッケージのインドカレーって何処のメーカーだったっけ？

久しぶりにメタルインドカレーやオリエンタルマースカレーが食いたい。
オリエンタルのパッケージやチャツネは子ども心にワクワクしたもんだ。

メタルインドカレーだけはやめとけ。
絶対に後悔する。

>>794
市販のルーには炒め玉ねぎエキスが入ってるから、具の玉ねぎは炒める必要はあまりないと思う。
圧力鍋で煮て、ルーを入れて溶き、しばし煮込むっていう安直な作り方をしてる。
横濱舶来亭のパッケージにはよく炒めるように書いてあるが。

ルーを使わず、カレー粉を使って自作する場合は、玉ねぎを炒めないと何か水っぽいし、
コクがなくて物足りないから、シャキシャキ感がなくなり茶色くなるまでしっかり炒める。

>>800
グリコ

パク森のキーマカレーレトルト食べた香具師いる？

ここでとりあえずうまいとされている市販カレーってなに？

グリコインドカレー

>>806

グリコワンタッチカレー

>>806
ディナーカレー、スパイシーリッチカレー

>>806
オリエンタルカレー

ハウスのルーはチーズ入ってるから食えねえ

二段熟カレーの夏味ってのが安く売ってたから
買ってみた。
美味しくなかった。

変に香辛料臭いぜ。

>>812
グリコのルーはLEE以外全部まずいよ。

ディナーカレーって、普通にスーパーで売っていますよね？

これの箱の説明書きどおりに皆さん作っているんですか？
それで美味しくなる？

市販ルーはアレンジすると不味くなるんだよ
そもそもアレンジしまくって元の原型なくなったらルーについて語れんだろボケ

へぇ〜そうなんですか。
ありがとうございます。

でもボケはどっちでしょうね？
あなたのほうが相当怪しいと思いますよ。
うふふ。

>>815
＞市販ルーはアレンジすると不味くなるんだよ
どんな道具も使い方次第だよ
料理を根本から否定するような考えは食卓を貧しくするだけだよ

>>808-810
ありがとうございます
でも>>808はこのスレで抽出１
・・？

>>806
ttp://shop.glico.co.jp/products/kiwami.html

好みだから色々食ってみるしかなかろう
無難なのはディナー

ＬＥＥの５倍のルー　こくがあってうまいな　ちょっと高いけど・・・

Ｓ＆Ｂのスパイシーリッチ初めて食った
一口味見して「何じゃこれは!?」
…だって中辛買ったはずなのに、自分にとっては激辛
でもあの香りといい、色合いといいクセになりそう

自分はジャワカレーのスパイシーブレンド買ってみた
これも辛いよー　しかも他のルーみたいに中辛とか甘口の選択肢もない

いつも中辛で作ってるから、こんな辛いカレー初めて食べた
でもなんかおいしい　辛くて口の中痛いけどいっぱい食べてしまった

>>822
スパイシーリッチは辛口より中辛の方が旨いね。

携帯からごめん。
Ｓ＆Ｂの南インド風スープカレーが好きで時々作るんだが…

箱書きのトマトとバジルのあざやかテイストってのには疑問を感じるな。

それって上のほうでも話題になってたゆほびかコラボのやつでしょ？
トマトはともかく、結構バジルの香りはする気がする。でも入ってるの乾燥だよな、あれ。
黄色と赤ってあんまり変わらないけど黄色のほうが好き

赤缶カレーミックスってどう？
溶けやすいので１皿分から簡単に作れるそうなんだが。

>>826
そうそう。
バジル感が感じられないのは、いつもあれにスパイス類を足しちゃうからだな。
季節柄ちょうどいいし、生バジル試してみるよ。

このシリーズは、冷凍には向かない気がするのは俺だけかな。

トマトの件、
ホール缶1〜1/2で肉がトリならリーがイイかもな。
トマト+牛肉ならティナーカレーorジャワでイインんでね。
トマト1缶入れるならシチューのごとく赤みがかって初めは酸っぱくなるんで
3日ほど寝かせて馴染ませてから食えばまあ、結構ウマいよね。
好みにも依るがね。

『薬屋さんが処方するカレー』食べたけどウマかったぜ。
少々高いが

すまん
板だった

↑スレ違いの間違いだった
もー何やってるんだよ俺‥

↑変な薬入ってたんじゃない？ｗｗｗ

あ〜このスレみて納得しました
うちこくまろなんだケドイマイチだな〜と思ったらこくまろはソース系の味なんだ、
オフクロこくまろにまだソース足してるもんな〜

で・最近茶色いカレーばっかだったので昔っぽい黄色いカレーをめざして
復刻ハウスカレー使ってみました、折角だから造り方も鍋で具を炒める懐かしいやり方

感想は色がとっても薄い、そしてしょっぱい、でもわりとおいしい、で、どこかで
食べた味だな〜と思ってたらマルちゃんの即席カレーうどんの味でした

そろそろ新しいルーに乗り換えようと思うんだけどソースや醤油っぽくなくて
こくがある、あんまりスパイシーではないカレーのオススメってありますかね
ちなみにレトルトでいうと「カレーマルシェ」の味の系統が好みなんでつが

ルーだとジャワカレーの辛口。
レトルトだとオリエンタルの「男のカレー」がいいかなァｗ

ZEPPIN、あまりの評価の低さで、涙目の俺が通り過ぎますよ

グリコ…てか、ZEPPIN工作員いないのかココはorz

あのコクが好きなんだけどなあ
味覚障害でok？

>>813みたいな、とにかく辛さだけ強ければ満足って奴、知能低そうだな。
辛さだけ求める奴は肝心の味は何一つ解りゃしないって奴ばっかだから。

>>836
ZEPPINの特殊なとこは味というよりは匂いかと。お菓子系の発想っていうか…
色も調味も調理例の具も欧風系なのに、発する匂いがココナッツミルク。
例えるならクリームシチューからバニラの匂いがするような違和感。

ジャワカレーとゴールデンカレーを半分ずつで作って
おろしにんにくとウスターソースをちょっと入れる

これが今のところ個人的に一番好きです

>>837
そんなことはない。銀座カリー中辛フレークは辛くないし、グリコと同じお菓子屋のカレーだが美味しいと思う。

>>839
ちょ、お前は俺か。
俺はケチャップも少し入れてる

トマトを入れるなら少しスパイシーなルーがいいな。
ホール缶だけだとちょっとだからピューレーかケチャプも入れる。
ジャワカレーなら外れがないかな。

ケチャプなんていれたら甘くなるじょろ

甘くなるだけなら入れないだろ常考

>>841
>>842
>>843
>>844
スレ違いだ消えろ

どんだけ過敏な反応ですか

warota

ケチャップじゃなく、ナマかトマトホール缶を入れんだよ。
ホール缶の場合、半分くらいでも十分ウマいぞ。
但し、初めはスッパイからトマト無しのより倍くらい寝かさなきゃアカンが。

どれが旨いじゃなくて
どれがスパイシーですか？

SBのスパイシーリッチ

今日スーパーでみたんだが
ハウスの即席カレー復刻版って美味いの？

実は自分が初めて食べたカレーがこれだったんだ。
カレーなんて初めてだから辛くて辛くて水しか飲めなかった記憶がある。
味は全然覚えていない。不味い記憶しかないんだよな。
今なら普通に食えるだろうが、ぶっちゃけいまさらこんなレトルトカレー出して売れんのかな？
誰か食べた人いたら感想教えてくださいな。

>>812
子供には分かるまいｗｗｗｗ

二段熟カレー俺もだめだったんだよ・・・
他のルゥと併せても駄目。コクがないっちゅうか（´д｀；）

西友でマジックスパイスのルーを買った。今度作ってみる。

二段熟カレーで作ってみた。
おいしかったけど、野菜を多めにゴロゴロ入れたのが良かったみたい。

探し求めてたスパイシーリッチがあったけど
辛口しか売ってなくてそれで作ってみた
無駄に辛いよこれ(つД`)
明日からジャワのスパイシーブレンドに戻ろう

自分的にはスパイシーリッチはブレンド用。

刺激が欲しいとき、スパイシーリッチを一欠け混ぜる。
マイルドにしたいとき、とろけるカレーを一欠け混ぜる。

>>856
辛口と中辛はぜんぜん別物だよ。
辛口は辛さを強調するあまりバランスが悪い。
中辛は旨いと思う。

>>858
中辛食べてみたいんだけど、売ってるとこがみつからなくって
今日はフリーデンとかいうところのスパイシーカレーで作ったんだけど、
これがまた絶望的においしくない　
鍋一杯作っちゃったけど食べる気しないよ　困った...

>>859
　俺もそうだったんだけど、カレーに旨味やコクを求める人には、合わないと思う。
スパイスと小麦粉だけで作ったカレーって感じがするよね。
ソースやケチャップで味整えると食えるようになると思うよ。

日航１２３便にハウス食品の社長さんが搭乗していた

うちは昔からゴールデンカレーが標準なんだが
最近うちの母親が味覚おかしくなったらしく（本人曰く更年期だかららしいが）
ゴールデンうまくない…

ジャワはさすがに旨かった

チーズ入ってるからカロリー高いけど

>>860
スパイスと小麦粉だけって表現ピッタリだよ！まさにそんな感じ
あれだけで食べるのきついわ
３回味見したけど、なんか気持ち悪くなってきてしまった

勿体ないけど具だけ拾って、もういちど水と炒めた肉少し入れて
違うカレルーで作り直しました

>>858
そ、そうだったのか！！
もうずっと市販のルゥまずいまずいって思ってたけど、
確かに辛口ばっかり買っていたよ！
明日は中辛買ってみるよ！

辛さは自分で調整できるからね、中辛で問題ないと思うよ。

カレー作るときは　いつも３メーカーくらい一緒に入れます。
それで各メーカーごとに感じた　大ざっぱな味を書きます（銘柄は略す）

ハウス→塩分が多い。ややレトロな味
Ｓ＆Ｂ→スパイスがきつく薬くささも。今風な味。
グリコ→甘口。バランスよくうま味も感じる。
メタル→辛味強いがスパイス臭は無い。黄色で一番レトロ。

>>866
メーカーでも色んなルーがあるから、ルーの名前まで書いてくれると役に立つのだが。

分かりました。

ハウス→ジャワカレー
Ｓ＆Ｂ→ゴールデンカレー
グリコ→２段熟カレー
メタル→メタル印度カレー

よく使うのは　以上の銘柄です。

>>836
ゼッピンはディナーのとコラボで真価を発揮する
あの「小分けして使え」ってパッケージみて気付けよ

ディナーの業務用とニンニク１/4、+ゼッピン４/1パケをチキンコンソメベースで
好みでホールトマト等投入
他適当に気分でアレンジ
これが手軽さでも完成度でも究極
ディナーは１ＫＧの業務用をネットで買えばコストパフォーマンスにも影響ない

ディナー業務用は市販ディナーとは別物で糞不味い

水牛印がなくなって久しいが、エバラとかコスモのフレークが安直に旨いな。

あと幻のルーはジャワカレーの甘口、試す価値あり。

ないよ

カレールウが日本のカレーを駄目にした。

>>874
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>>872
エバラいいよね。

約30年前まで洋食屋をやっていたうちのじいさん。
ルゥはなんでもいいといって、ディナーカリー（ただし絶対に甘口だそうな）をつかって家で作ってくれた。
フレッシュのトマト（最近のやたら甘い品種ではないものか、完熟ではないもの。）
トマトピューレ&ホール缶

の水分がスープのメイン。

ウスターソース
トマトケチャップ
顆粒の漢方胃腸薬（笑）

などで最終的に整える。

具は好みでよいが
人参、セロリは絶対になきゃだめ、と。あとクミン。
玉葱、生姜、大蒜はもちろん。

感謝の分を割り引いても充分うまかった！

興味ある話だが、どれでもいいという時点でアウト。スレがちがう。

コスモあげ

ジャワ買って見た。普段はゴールデン。

ジャワのいいところ
・自然な味→ゴールデンは人工的？な味
・辛さがさわやか
ジャワのいまいちなところ
・ゴールデンと比べてコクがない
・味に複雑さがない
・酸味が強い
でもってやっぱりゴールデンが好きだなぁ。
ジャワなら二段熟のほうがいいかな。

メタル食品のインドカレーは超マズイ。
ヱスビー食品の印度風カレーは美味い。

気に入ってるジャワのスパイシーブレンドが消えてしまった
季節限定だったんだろうな　毎日食べてたのにかなりショック
普通のジャワは食べた事ないけどどうなんだろう
あまり変わらないといいんだけど

夏の終わりと共に、売り場のカレールーのスペースが減って
代わりにシチューのルーが種類豊富に幅を利かせてきてる
シチューは嫌いじゃないが、ちょっと恨むぞ

元祖インドカレールゥつったらグリコだろ

>>883
グリコからインドカレーなんてでてない
インド人パケの明治キンケイと間違えてるんだろ

最近大柴のカレーが再ブレークしてるようだけど、旨いのかね？

ハウスジャワカレー辛口　この世で１番美味い！

いろんなルーを混ぜて使う奴いるけど俺には考えられん
もしも本当に美味いのなら既に発売されてるだろ

それにしてもグリコは酷いよな
今の市販ルウ・レトルトの中で有名メーカーの中じゃ一番不味いんじゃないか？

極、とかLEEとか旨いじゃん

極は不味さを極めている。

べつにそうは思わんけどな

普通にバーモンドが一番ウマイ。小さい頃から食べ慣れているからだと思うけど。
もちろん日本の母ちゃんカレーの定番じゃがいも入りですw

お子ちゃま乙

うん。子供味覚だわーと気づいた。ジャワとか、タイカレーペーストとか色々作って食べて
スパイスも色々揃えて、隠し味の研究とかして、それなりに人にもおいしい！と褒めてもらえたんだけど
実家帰って母ちゃんのバーモンド食べたらウマくて驚いたよw
ノスタルジーも入っているんだろうけど。

>>893
四万十川の鮎と一緒だろうな、味以外にもいろんな思い出が詰まってるんだよ。

京極乙

>>891
確かにうまい。スパイスを色々そろえてインドカレーも作ったけど、
バーモントカレーは別種のおいしさだね。突出したスパイスがない。
あれは自分でカレー粉を調合しても作れない味。

エスビーとかは、あ、カルダモンを多くしてるなとか気がつくんだけど。

バーモントは臭いし、変な甘ったるさが気持ち悪くて不味すぎ。
同じハウスの同じ甘口カレーでもククレカレーは美味しいのに。
ククレカレーのルーを発売してくれ。

バーモント中辛が好きだ。ママンの味がする。
バーモントのレトルトを売ってほしい

お前らがディナーカレー美味い美味いいってるから買ってみたけど、糞不味いじゃねえか！
騙されたよ、マジで・・・

医者逝け

ジャワが好きな奴はディナー無理だろ
きっと>>899はジャワ好き

ジャワ好きな俺に実家が送ってきたディナーをどうするべきか

ハウスが11月から値上げだね〜〜〜

>>902
薄めに作ってガラムマサラを入れるんだ。

ディナーとジャワを混ぜてる俺の立場は…

>>905
おいしそうだね　割合は半々？それ以外？どんな味になるんだろう

ところでジャワのスパイシーブレンドって
普通のジャワと味違うのかな
両方食べた人いたら教えて下さい
あんまり変わらないなら普通の買おうかと思ってるんだけど

ディナー１ｋｇ業務用フレークタイプ
マジオススメ

そんなの余程のデブじゃなければ使い切る頃には油酸化しまくりで殺人食

密封冷蔵して一月くらいで使ってるが味が劣化してる感じはせんぞ
フレークだから何かと使いやすい、カレー以外にでも使えるし
ゴールデンの１ｋｇとかはひたすらデカイだけで使いにくい

カレー粉なら揚げ物にも使えて便利だぜ？
あんためんどくさい物を買って、さらにその補助器を買わされるタイプだねｗ

>>910
普通の人にはカレー粉の方が面倒くさいと思うが・・・。

>>907は超地雷なので本気にしないように

俺、この前買って普通に使ってるけど・・・

フレークタイプは便利だけど、入れる量を自分で判断できない人が使うと
メーカーが想定しないものが出来ると思う・・・。

フレークは空気に触れる面が固形に比べて洒落にならないくらい多いから
使い方とか判断以前に家庭で使う物じゃないよ
一回に固形ルウ5皿分使い切る巨デブなら別だけど
あぁでも最近は赤缶フレークとか、家庭用のフレークはあるか・・・
でも問題点は変わらないけどなぁ

>>915
だから密封して冷凍するって言ってるじゃん・・・。

密封して冷凍すれば酸化が止まるのかね？
香りがまったく飛ばないのかね？

なんかフレークを目の敵にしているアホがいるな
昔腹でも壊したか？

市販ディナーはこげ茶色のカレー、業務用は茶色くこくまろ甘口のような不味いカレー

ＳＢの業務用スパイシーカレーフレーク激マズ
　　コクがまったくなく薬臭く塩辛いだけ、とろみが片栗粉たっぷりでドロドロ

ゴールデンカレー　5年ぶり位で使ってみた。
劇まず野課長味に変身していたのは
驚きだった。
牛由来材料が入らなくなったせいも有るかも知れないが、
味のセンスがない、担当者に代わったのかも知れないと
なぜにこんな不味くなるのか
誰か説明してくれないか、

私好みでは無くなったという事なのですが、
以前のものとは違いすぎるような気がします。

そういえばレトルトのは腐るほど有るけど
市販ルウの評価サイトって見かけないね

ジャワカレーも不味くなったように思う

ZEPPINで死んだよ…
なんか泣きたくなるマズさだった

グリコに手を出して文句言う方がどうかしてるよ
いいかげん学習しろ

学生時代に先輩がつくってくれたカレーはジャワカレーだった。
りんごをするおろし、カレーにいっぱいいれていたな。
じゃがいもは小さく角切りにして早くできるように工夫したところが、学生っぽくよかったなぁ。
今も嫁さんにジャワカレー中辛を中心に他の銘柄を1/3くらいブレンドして楽しんでいるよ。

>>926
日本語でおK

嫁さんは肉か？

>>926
カレーの女体盛って嫌だな
特に尻にカレーソースかけた日には

そごうの地下に創建社　インドカレーと嵯峨野匠庵　煮込みカレー　があったんだけど
上の2つでカレーを作ったことがある人はいますか？
ネットで調べてもあまり情報（レビュー）が出てこないほどマイナーっぽい。

こくがないなら炒めたまねぎとにんにくいれりゅ

フリーデンのスパイシーカレー買ってきた。
何と6人前で420円・・
こくまろの4倍だ。

期待してたけど、スレ見て愕然とした。
あまり評判良くない。
高かったのに。
とりあえず明日作ってみるか・・

>>932
評判など気にするな。自分にとって美味いかどうかだけが重要なんだ。

俺も期待して
全く期待外れだった

>>932
あのカレーはこくが無いからな、コクを求める人には酷だな。
それにしても高い、よっぽど高級な香辛料でも使っているのだろうか？

>>935
香辛料の調合もはっきり言って三流だな。香りも辛みも冴えない。
味付けも三温糖でベタな甘さが邪魔。他のルーは果物で複雑な甘さを出している。
無化調のルーでは、エム・トゥ・エムの辛口カレールウが美味しい。

とうとう今日作って食べました。
肉は国産のサイコロステーキ用とリッチな感じで作りました。

このルーは何かの味が足りない。
なんて言ったらいいのだろう？
海外で日本食を食べた時に感じる違和感と似ている。
味噌だけ湯で溶いて飲んだ味噌汁みたいな・・

これを食って思ったが、他のルーは甘み辛味ウマミなどが絶妙に絡み合った味なんだろう。
俺にはゴールデンカレーやコクマロ、ジャワなど普通のルーがお似合いだ。

>>937
あきらかに肉が悪い
釣り？

>>938
ちゃんとフィレ肉使いましたよ。
フィレ肉は定番なんですが・・

>>939
あまりフィレ肉をサイコロステーキにはしないだろ。分かるように書いとけよ。
>>938は合成肉のサイコロステーキを思い浮かべてるみたいだし・・・。

>>940
ごめん。
高いルーだったので、今晩は思い切って豪華な具を用意しました。
が・・これほどルーがイマイチなんて想像もしなかったよ。

>>937
自分でも分かってるみたいだけど、あなたには「出汁」が足りないんじゃないか？

コンソメでも入れちゃえと言いたいところだけど、せっかく化学調味料無添加と
謳ってるくらいだから、もったいないかもね。自分で、野菜と肉から出汁をとる？

フリーデンは明らかにまずいってことだね
自分も買って後悔したくちだ

俺はまずかったけど、好きな人はハマるんじゃないかな？
どくとくの匂いしますよね。

フリーデンを普通のルーだと思って、作ると失敗するよ。
赤缶なんかと同じと考えた方が良い、つまり香辛料だけ。
うま味やコクは、自分で工夫しないとだめなカレー。

>>945

間違えたorz

今日 はらへったの、SB のカレーフレーク くう
うまかっ　です

ゴールデンを買ってみた
昔はゴールデンだったんだなと
幼き頃に味わった感触を思い出した

ゴールデンとかジャワとか久しぶりに食うと美味いよねぇ。

バーモンドは何十年も食ってないけど久しぶりに食うと美味いのかな？
一度食ってみようかな？

今も生き残ってるインスタントルウの銘柄はどれも味ガンガン変えてるから
久々に食うと味違うよ。
感覚的なものじゃなくて本当に違う

金ないからいつもジャワですよ

>>950
味覚が変わってるだけ

>>952
そうだね。日本人の味覚がね。

>>947
かゆ　
　　　うま

そう云えば市販のカレールウが昨日から一斉に値上げしたんだよね

みんな値上げしてるけど何か裏あり？

どんな裏だよ？

スープカレーが最近無くなって残念

らっきよ亭とかいうとこの監修のです

かなり美味くてそれだけしかカレー買わないほどなのに皆さんの近くのスーパーは売ってますか？

横浜舶来亭
なーんか特徴無い味

>>956
原料の小麦と輸送運搬の石油(原油)の価格高騰が原因

>>958
ウチの近所では普通に売ってる。
しかし、普通のルーカレーの方が好きなので買わない。

>>960
上げ幅で便乗かどうかがわかるよね有る程度

ながれぶったぎるようで申し訳ないが普通にカレー作ったの
ルーはいつもてきとーに買ってきてて今回S&Bのとろけるってやつ
いつもはバーモントカレーかなんかなんだけど作り方は一緒
で、完成品がしゃばしゃば…倍ルーいれたのにしゃばしゃば
これってこのとろけるがそうなのかわかる？

タマネギの量と炒め具合
あとジャガイモの煮崩れ加減が原因かも

水の量多すぎるだけでしょ
パッケ裏の作り方守ってないんだよ

>>963
エスビーは少しとろみが少なめだよ。それが嫌ならハウスの方がいいかも。
でもエスビーの少しカルダモンなどが突出した風味も捨てがたいよね。

ヱスビーカルダモン効いてたのか！

>>967
最近は、そう思う。ハウスは突出したスパイスがないよね。

今日はカレーにしようと思って、初めてこのスレきたんだが
ここの2桁台のアレッぷりにﾌｲﾀ

ここのスレで高い評価が出ている極を食べてみたが。
他のルーよりはずっと旨いけど、味がしつっこいね。
だから、２度目からディナーカレーと半々にしたら最高の味になった。
ディナーカレーはさっぱりしてて特徴の無い味だから、それぞれの良さが生きた。

でも、バーモントなんかと割ったらまずいだろうな・・・・

ジャワが一番だよ。

極にコクマロを混ぜて極マロにしてる
しつこさがさらに加速される

いや、ジャワだな。

ぶった切ってすみませんが

どうして一般のカレールーは、シチューのような顆粒にならないんでしょうか

>>974
シチューもルーが多いし、カレーも顆粒がないわけではない。

このスレであまり評判いいもんだから、
ディナーカレー買ってきたじゃないか！

これから作ってみる。

同じブランドでジャワならジャワ、バーモントならバーモント
で辛口と甘口、コスト低いのはどっち？

・・・？

昔タイガージェットシン
がパッケージの明治インドカレーなかった？

とりあえず
ジャワ、ゴールデン、フリーデン、ゼッピン、こくまろ、と食ってみたが、俺にはこくまろが合ってる・・
味覚障害？？
一番不味かったのはフリーデン。
失敗したくないならゴールデンかな。

ディナーカレーを今回買ってきた。
黒毛牛のスジ肉250g450円＋黒毛牛のカレー用肉150g400円と今回奮発した。
頼むよディナー。
これで不味かったらキレるよ。

クミンシード高知のしょうが青森のにんにくでスタートして
たまねぎを炒めてクミン、コリアンダー、カルダモンのパウダーを
加え辛味はコリアン唐辛子を使いギャバンのガラムマサラで
まとめる私はトロミ出しに2段熟カレーを使う、
ほかのルーだとそこまでの手間が破壊されるような気がする。
廉価版での話です。ゴールデンは論外だと思うけど
昔のゴールデンの味に戻れないのか？

昔のゴールデンっておいしかったの？

>>981
年とともに味覚が狂うのは仕方の無い事
強く生きよ

>>980
こくまろが美味いだなんて、明らかな味覚障害。

好き好きだよお馬鹿さん
俺は消防の時の粉っぽいカレーの匂いが忘れられなくて
２０年近くグダグダしてるぜ

色は黒めが好きです

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1000ならジュースでも飲むか

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