お勧めの市販ルーを語ろう Part.2

印度を忘れてないか?業務用もあるぞ1ｷﾛ648円…

なんで市販ルーってそのままつくっちゃ美味くないんだろ。
やっぱレトルトは完成までメーカーがつくるから結構美味いのもあるのかな。
市販ルーは素人がそのまま作って美味くないのか、
どうせ手を加えるだろ、とかおもってベースをめざしてるのか。

釣りか？

>>277さん　脂肪分が少ないカレールーには、マースゴールド、即席カレー
（ともにオリエンタル）があります。カロリーも他のルーの８割前後、脂
肪分も非常に少なかった記憶があります。ただ、その分、コクには欠ける
ので、277さんの好みに合わせた工夫が必要だと思います。亀レスでした。

トップバリュで、とろける100円だから皆買えぉ。

業務用ディナーが1kg1000円＝100g100円で安上がりなので愛用している
まあ業務用としては高いんだが

銀座カリーって旨い？
レトルトはよく見るけど、ルーは余り見ないから買った事無いんだけど。

>>940
とろける　まずいからいらない
>>942
　高い割りには普通　若干癖がある（少しハヤシっぽい）

>>943
有難う。
今日見つけたけど買わなくて正解だったみたいだね。
３００円もしやがった。
ハヤシライスっぽいって事は正統派のカレーじゃないね。

まあルーとペーストが別々になってた事から、それなりではあるんだろうけど。

これからダイエットするから、カレー食べる時も質重視で量ちょっと・・・ってことで
ディナーカレー１ｋｇ入り買ってきたよ。フレークだから作りやすそうです。
たいしたこと無かった記憶もあるけど、ハズレってほどではないだろうし。

コンビニはこくまろかバーモントしかない
元から高いんだからジャワ置けよ

そもそもコンビニで良いルーを探そうという方が間違ってる気がする。
コンビニは元々「間に合わせ」という事を忘れてるんじゃないか？

今時はスーパーも24時間営業なんだから
ちょっと遠出してもスーパーに行く

プライムジャワって「蜂蜜入れるととろみがなくなるので云々・・・」て注意書きがあるけど
（ノーマルジャワにはない）
脂減らした分でんぷんのつなぎを多めに入れてるってことなのかな

自宅でカレーオフとか無いの?

テイオーっていうメーカーのルー試したことある人いませんか？
業務用でよく1kg800円くらいで売ってるんです。

>>949
はちみつの含むアミラーゼはでんぷんを分解してしまうからね
その注意書きははちみつを後から入れるな先に入れろと書いてあるんだが
先に入れて加熱することによってアミラーゼの酵素反応を止めることができるから

ｼｭｺﾞｲﾈ

とろみが嫌いな人は蜂蜜を入れれば良いの？
でも蜂蜜入れたら甘くなるんじゃね

極はじめて見つけたんだけど２５０円って安い？
評判いいみたいだから買ってみようかな

>>955
残念ながら定価だけど、売ってる所の大半は定価だよ。
何故か安売りしないんだよ。それだけは。

やっぱそうかー残念。でも他でも値引きないなら
興味あるんで今度買ってみます。
田舎の実家近くのスーパーにあるとは盲点

横濱舶来亭がおいしい

>>957
多分だけど、中辛一種類だけじゃない？
まあ中辛が一番無難なんだけど。
甘口は辛さ１、中辛は３、辛口は５と２ずつ辛さが上がってくんだよね・・・・
俺が良いと思うのは２、３、４か、３、４、５の順に辛くしていけば良いと思うんだが。

横浜舶来亭、中辛はどこでも売ってるけど辛口売ってない…
新宿あたりでどこか売ってるお店知ってる人いない？

>>959
甘口、中辛、辛口全部そろってた。辛さ１って
確かにいらんような気するね。
辛いのも好きだけどやっぱ最初は中辛で
とりあえず１回食べてからガラムマサラで調整するかな

>>511
今日買っちゃったよ。アレー

市販ルーで辛いトップ３はなんですか？

食べた事は無いけど、多分グリコのＬＥＥっていう、香辛料が別に付いてるのが一番辛い。
後フーリデンのスパイシーカレーにも香辛料が付いてて凄く辛い。
ジャワカレーの辛口も厳しいだろうし。

ＬＥＥってレトルトだけじゃなくルーも売ってたっけ？

市販ならLEE

ＬＥＥでもルータイプはたいして辛くない。

>>964
フリーデンは辛口でも中辛程度の辛さしかないぞ。添付のガラムマサラを全部入れても辛くない。

No.1　LEE×10倍
No.2　スパイシーリッチカレー辛口
No.3 横浜舶来亭辛口

だと思う。

オリエンタルマースゴールドと、プライムジャワの辛口を4片混ぜて使うとか
なりウマーになると判明。ただ、そのまま使ったのでは、脂肪分、カロリーが
どちらもかなり少なく、コクが無いので、たまねぎを大５つをみじん切りにし
て、一時間炒めて、セロリの茎の部分とにんじんとにんにくをすりおおろして
加えて、セロリの葉の部分を糸で縛って煮込み、肉はにんにく＋ガランマサラ
で下味をつけてから炒め、丸鶏スープの素でぐつぐつ煮込んでから、ルーを入
れる前に糸で縛った葉の部分のセロリを抜いて、ルーを入れると、かなりウマ
ーです。かなりお勧め。オリエンタルマースゴールドが無い地域なら、プライ
ムジャワ辛口一箱と、プライムバーモント辛口４片でもいけるかもしれません
手間はかかりますが、脂肪分が少なく、カロリーも少ない美味しいカレーがで
きると思います。

>>969
オナ土手かでレー無敵？

嗅がしてラ入マインで？

印度＋スパイシーリッチ＋ジャワスパイシー＋α
で作ったら一番好きな印度の風味が無くなった…というか印度の味が全くしない。

プライムジャワの辛口食べてみた。
スパイスの香りがするのは嬉しいのだけど、
しょっぱさが強くて、旨みがいまいちな感じだったなー。
次回は別のルーを混ぜてみようかな。

こないだおまえ等のすすめるジャワで成功したので今度は印度買って来ました

ガラムマサラ入れた印度は最高
好き嫌い分かれるけどね

印度結構良かった。
色が黄色っぽいけど香りがいい

スパイシーリッチの中辛って黒こしょうの味しかしないじゃないか・・・　orz
唐辛子もハバネロもコーヒーも全く入ってないんじゃないのか？これ
辛口でないと駄目なのかな・・・？

グリコの2段熟がすごいおいしい。

変わってるね

とろけるカレーと、プライムジャワまぜたらウマーだったよ！
両極端なところが良かったのかも。

プライムって一見高級そうだけど単に油の代わりに澱粉増やして健康に配慮
個包装にして使いやすくってだけだからなあ
ハウスの解釈ではプライム＝胃弱でカロリー気にする小家族向けってことなのか
味の面では明らかに普通のジャワのほうがいいとおも

香り成分は油に溶けるらしいので、
油少なめということは香りがおちるのかな・・

そもそもカロリーとか気にするならカレーなど食うなって思う

バーモントとゴールデンとジャワを混ぜて使ってる。
何か理由があるわけじゃないけど、昔からこうだから。

>>981
油脂には甘みがあるが、プライムは余分な油脂がそぎ落とされたことによって、
香味が研ぎ澄まされているのが実感できる。