家で作った方があきらかにおいしい料理★６
1 ：ぱくぱく名無しさん：
餃子、不動の人気だな
前スレ
家で作った方があきらかにおいしい料理★５
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1280014121/
過去スレ
１スレ目：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1231757087/
２：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1258925252/
３：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1266499783/
４：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1271356838/
スルー対象
森ｸﾏ
２ちゃんと検索と料理漫画からの知識で「家＜店」と決めつける房。
ﾀｲﾕﾊﾞﾝや銀の塔の本店も妄想の中では常連。
自称、経営者で敷地300坪を超える邸宅に住み、徒歩5分に自己所有の仕事場と別荘も多数所有。
自称、自宅には業務用厨房機器を持つが、なぜか料理がﾍﾀと自認。冷凍の肉を多種所有。
口癖「まともな店」 無農薬の野菜が嫌い 最近は「馬鹿」と「カス」の単語を覚えた
どうしても森ｸﾏと遊びたい人はｺﾁﾗで
絡み@料理板8 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1279009964/
前スレ
家で作った方があきらかにおいしい料理★５
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1280014121/
過去スレ
１スレ目：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1231757087/
２：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1258925252/
３：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1266499783/
４：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1271356838/
スルー対象
森ｸﾏ
２ちゃんと検索と料理漫画からの知識で「家＜店」と決めつける房。
ﾀｲﾕﾊﾞﾝや銀の塔の本店も妄想の中では常連。
自称、経営者で敷地300坪を超える邸宅に住み、徒歩5分に自己所有の仕事場と別荘も多数所有。
自称、自宅には業務用厨房機器を持つが、なぜか料理がﾍﾀと自認。冷凍の肉を多種所有。
口癖「まともな店」 無農薬の野菜が嫌い 最近は「馬鹿」と「カス」の単語を覚えた
どうしても森ｸﾏと遊びたい人はｺﾁﾗで
絡み@料理板8 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1279009964/
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2 ：スレ建て乙です：2010/10/02(土) 17:55:24 ID:wsW6dhKn0
※１スレよりの集計
418 名前:ぱくぱく名無しさん :2009/08/04(火) 21:46:49 ID:dZOKLkGo0
適当に集計してみた。417までです。
一応挙げられてるのと、明確な同意とかある場合のみのカウントです。
抜けとかはあると思うし、パスタはまとめたけど揚げものとかはまとめてないとかいろいろ半端かもしれないけど御参考にまで
パスタ １４（ペぺロンチーノ１、ミートソース２、ボンゴレ２、カルボナーラ３含む）
カレー １３
餃子 ７
卵焼き ７
鳥の唐揚げ ６
チャーハン ６
煮物 ５
ハンバーグ ５
４票
コロッケ、キンピラごぼう、おにぎり、味噌汁、おいなりさん、イカの塩辛、牛丼、ポテトチップス、しゅうまい
３票
麻婆豆腐、お好み焼き、オムレツ
２票
ハンバーガー、卯の花、ラーメン、やきそば、しめサバ、ロールキャベツ、焼き肉、ほうとう、サンドイッチ、マカロニサラダ、
ローストビーフ、豚の角煮、グラタン、すきやき、手巻き寿司、炊き込みご飯、梅干し、生ナマコ、ご飯
１票
漬物、オムライス、ベーコン、冷奴、シチュー、鯵の南蛮漬け、アジフライ、パフェ、クッキー、卵丼、アナゴの天ぷら、揚げ出し豆腐、
ステーキ、カニクリームコロッケ、カルビ丼、肉団子（甘酢あんかけ）、ふろふき大根、肉じゃが、五目ひじき、もつ煮、
サラダ、赤貝の煮物、揚げ物、鍋、ワンタン、きつねうどん、卵かけご飯、さつま揚げ、目玉焼き、長いも短冊、
フライドポテト、フライドチキン、粒あん、海老チリ、春巻き、厚揚げ、高野豆腐の卵とじ、トマトスープ、とろろかけご飯、
ホットケーキ、ピザトースト、そばがき、たんぼ、たんぽぽ
おっぱいはぬきました
418 名前:ぱくぱく名無しさん :2009/08/04(火) 21:46:49 ID:dZOKLkGo0
適当に集計してみた。417までです。
一応挙げられてるのと、明確な同意とかある場合のみのカウントです。
抜けとかはあると思うし、パスタはまとめたけど揚げものとかはまとめてないとかいろいろ半端かもしれないけど御参考にまで
パスタ １４（ペぺロンチーノ１、ミートソース２、ボンゴレ２、カルボナーラ３含む）
カレー １３
餃子 ７
卵焼き ７
鳥の唐揚げ ６
チャーハン ６
煮物 ５
ハンバーグ ５
４票
コロッケ、キンピラごぼう、おにぎり、味噌汁、おいなりさん、イカの塩辛、牛丼、ポテトチップス、しゅうまい
３票
麻婆豆腐、お好み焼き、オムレツ
２票
ハンバーガー、卯の花、ラーメン、やきそば、しめサバ、ロールキャベツ、焼き肉、ほうとう、サンドイッチ、マカロニサラダ、
ローストビーフ、豚の角煮、グラタン、すきやき、手巻き寿司、炊き込みご飯、梅干し、生ナマコ、ご飯
１票
漬物、オムライス、ベーコン、冷奴、シチュー、鯵の南蛮漬け、アジフライ、パフェ、クッキー、卵丼、アナゴの天ぷら、揚げ出し豆腐、
ステーキ、カニクリームコロッケ、カルビ丼、肉団子（甘酢あんかけ）、ふろふき大根、肉じゃが、五目ひじき、もつ煮、
サラダ、赤貝の煮物、揚げ物、鍋、ワンタン、きつねうどん、卵かけご飯、さつま揚げ、目玉焼き、長いも短冊、
フライドポテト、フライドチキン、粒あん、海老チリ、春巻き、厚揚げ、高野豆腐の卵とじ、トマトスープ、とろろかけご飯、
ホットケーキ、ピザトースト、そばがき、たんぼ、たんぽぽ
おっぱいはぬきました
955 名前:ぱくぱく名無しさん [sage] :2009/11/19(木) 22:23:27 ID:4REZ79cz0
集計第2回 もうすぐ次スレかなあ
第1回>>418以降
やはり明確なプラス票、表現のみのカウントです。
パスタはばらしました。あいかわらず抜けなどはあるかもしれませんのでご容赦ください
５票 餃子
４票 コロッケ、おにぎり、牛丼
３票 煮物、唐揚げ、カレー、きんぴら、みそ汁、豚の角煮、麻婆豆腐、ミートソース、豚汁
２票 ハンバーグ、ステーキ、つくね、漬物、ポテトサラダ、ドレッシング、赤飯
１票 ひじきご飯、ホットケーキ、オムレツ、オムライス、おはぎ、
揚げ物、サンドイッチ、コロッケパン、やきそば、キューカンバーサンド、
チゲ鍋、ハンバーガー、肉まん、親子丼、はちみつバター、肉じゃが、
コールスロー、梅干し、出し巻き卵、ユッケ、もつ鍋、茶碗蒸し、サラダ、
ちらし寿司、焼きおにぎり、おこわ、赤飯、ホイコーロー、海老チリ、
たこやき、ナポリタン、目玉焼き、ペぺロンチーノ、ちたけうどん、
焼き魚（さんま）、かつ煮、そうめん、ソースラーメン、ボンゴレ、
酢の物、茹で豚、てんぷら、中華系炒め物、イカの塩辛、いくらの醤油漬け、
松前漬け、おせち、玉子丼、中華おこわ、肉だんご、まったけごはん（原文ママ）、
ソースかつ丼、カレーパン、ビーフシチュー
なめたけはぬきました
集計第2回 もうすぐ次スレかなあ
第1回>>418以降
やはり明確なプラス票、表現のみのカウントです。
パスタはばらしました。あいかわらず抜けなどはあるかもしれませんのでご容赦ください
５票 餃子
４票 コロッケ、おにぎり、牛丼
３票 煮物、唐揚げ、カレー、きんぴら、みそ汁、豚の角煮、麻婆豆腐、ミートソース、豚汁
２票 ハンバーグ、ステーキ、つくね、漬物、ポテトサラダ、ドレッシング、赤飯
１票 ひじきご飯、ホットケーキ、オムレツ、オムライス、おはぎ、
揚げ物、サンドイッチ、コロッケパン、やきそば、キューカンバーサンド、
チゲ鍋、ハンバーガー、肉まん、親子丼、はちみつバター、肉じゃが、
コールスロー、梅干し、出し巻き卵、ユッケ、もつ鍋、茶碗蒸し、サラダ、
ちらし寿司、焼きおにぎり、おこわ、赤飯、ホイコーロー、海老チリ、
たこやき、ナポリタン、目玉焼き、ペぺロンチーノ、ちたけうどん、
焼き魚（さんま）、かつ煮、そうめん、ソースラーメン、ボンゴレ、
酢の物、茹で豚、てんぷら、中華系炒め物、イカの塩辛、いくらの醤油漬け、
松前漬け、おせち、玉子丼、中華おこわ、肉だんご、まったけごはん（原文ママ）、
ソースかつ丼、カレーパン、ビーフシチュー
なめたけはぬきました
集計第３回です。２スレ目４９１まで。
おせちは一応まとめてみましたが、揚げ物や煮物系など相変わらずあいまいな感じですみません。
餃子 ８票
おせち ７票（内 ナマス３、煮豆２、各１票 ブリ甘露煮、煮物、こぶまき、田づくり、数の子、酢牛蒡、叩きごぼう、栗きんとん）
みそしる ６票
５票 おにぎり、コロッケ、サラダ、
３票 天ぷら、煮物、パウンドケーキ、（ラード）、イナゴの佃煮、鳥の唐揚げ、クラムチャウダー、カレー、ご飯、ドレッシング、鍋、（ポン酢）、ハンバーグ、ポップコーン、麻婆豆腐
２票 ソース焼きそば、サンドイッチ
1票 揚げ物、お好み焼き、うどん、おでん、海老フライ、温野菜サラダ、
カキフライ、胡麻鯖、胡麻鯖茶漬け、カナっぺ、グラタン、けんちん汁、
豚カツ、卵焼き、豚汁、タルタルソース、肉みそ、ベーコンエッグ、
フレンチトースト、バゲットサンド、マヨネーズ、もつ鍋、ミートソース、
焼きおにぎり、野菜うま煮、焼き魚、揚げ餃子、あんこ、おひたし、
クッキー、ケーキ、くりごはん、カルボナーラ、クリームシチュー、雑煮、
焼売、しおから、ちりめん山椒、つけもの、卵焼き、ダール、糠味噌漬け、
豚キムチ、フライドポテト、ピザ、ベーコン、ポークビンダルゥ
抜いたんですけど鳥はむなのか、鳥ハムなのか・・・？？
おせちは一応まとめてみましたが、揚げ物や煮物系など相変わらずあいまいな感じですみません。
餃子 ８票
おせち ７票（内 ナマス３、煮豆２、各１票 ブリ甘露煮、煮物、こぶまき、田づくり、数の子、酢牛蒡、叩きごぼう、栗きんとん）
みそしる ６票
５票 おにぎり、コロッケ、サラダ、
３票 天ぷら、煮物、パウンドケーキ、（ラード）、イナゴの佃煮、鳥の唐揚げ、クラムチャウダー、カレー、ご飯、ドレッシング、鍋、（ポン酢）、ハンバーグ、ポップコーン、麻婆豆腐
２票 ソース焼きそば、サンドイッチ
1票 揚げ物、お好み焼き、うどん、おでん、海老フライ、温野菜サラダ、
カキフライ、胡麻鯖、胡麻鯖茶漬け、カナっぺ、グラタン、けんちん汁、
豚カツ、卵焼き、豚汁、タルタルソース、肉みそ、ベーコンエッグ、
フレンチトースト、バゲットサンド、マヨネーズ、もつ鍋、ミートソース、
焼きおにぎり、野菜うま煮、焼き魚、揚げ餃子、あんこ、おひたし、
クッキー、ケーキ、くりごはん、カルボナーラ、クリームシチュー、雑煮、
焼売、しおから、ちりめん山椒、つけもの、卵焼き、ダール、糠味噌漬け、
豚キムチ、フライドポテト、ピザ、ベーコン、ポークビンダルゥ
抜いたんですけど鳥はむなのか、鳥ハムなのか・・・？？
重複あり？２スレめのまとめ
11 みそしる
9 餃子
7 おせち
6 鍋、おにぎり
5 サラダ、ご飯、クッキー、コロッケ
4 ハンバーグ、カレー、麻婆豆腐、オムレツ
3 イナゴの佃煮、ポップコーン、パウンドケーキ、焼売、ナマス、餃子、焼肉、天ぷら、ドレッシング、 煮物、鳥の唐揚げ、クラムチャウダー
2 肉じゃが、サンドイッチ、ソース焼きそば、卵焼き、煮豆、カルボナーラ、グラタン
1 ちょうちん（キンカン）の生姜煮、田づくり、数の子、ベーコン、こぶまき、栗きんとん、揚げ物、テールシチュー、ブリ甘露煮、胡麻鯖、
胡麻鯖茶漬け、おでん、うどん、温野菜サラダ、カキフライ、カナっぺ、海老フライ、豚カツ、豚汁、もつ鍋、肉みそ、ベーコンエッグ、けんちん汁、
バゲットサンド、マヨネーズ、ゼンマイ、突きコンニャク、油揚げ、姫筍、牛コマで作る煮びたし、ミートソース、焼きおにぎり、フレンチトースト、
タルタルソース、野菜うま煮 、焼き魚、揚げ餃子、あんこ、おひたし、ケーキ、くりごはん、クリームシチュー、雑煮、しおから、雑炊、ポークビンダルゥ、
親子丼、牛丼、ちりめん山椒、つけもの、卵焼き、酢牛蒡、煮物、お好み焼き、フライドポテト、ピザ、叩きごぼう、チーズケーキ、ぶたの生姜焼き、
郷土料理いろいろ（ジャコ、さつま揚げ、しし唐で作る炒め煮）、ダール、ハヤシライス、薄い牛カツ、糠味噌漬け、豚キムチ、炒飯、鶏モツの生姜煮、すき焼き
11 みそしる
9 餃子
7 おせち
6 鍋、おにぎり
5 サラダ、ご飯、クッキー、コロッケ
4 ハンバーグ、カレー、麻婆豆腐、オムレツ
3 イナゴの佃煮、ポップコーン、パウンドケーキ、焼売、ナマス、餃子、焼肉、天ぷら、ドレッシング、 煮物、鳥の唐揚げ、クラムチャウダー
2 肉じゃが、サンドイッチ、ソース焼きそば、卵焼き、煮豆、カルボナーラ、グラタン
1 ちょうちん（キンカン）の生姜煮、田づくり、数の子、ベーコン、こぶまき、栗きんとん、揚げ物、テールシチュー、ブリ甘露煮、胡麻鯖、
胡麻鯖茶漬け、おでん、うどん、温野菜サラダ、カキフライ、カナっぺ、海老フライ、豚カツ、豚汁、もつ鍋、肉みそ、ベーコンエッグ、けんちん汁、
バゲットサンド、マヨネーズ、ゼンマイ、突きコンニャク、油揚げ、姫筍、牛コマで作る煮びたし、ミートソース、焼きおにぎり、フレンチトースト、
タルタルソース、野菜うま煮 、焼き魚、揚げ餃子、あんこ、おひたし、ケーキ、くりごはん、クリームシチュー、雑煮、しおから、雑炊、ポークビンダルゥ、
親子丼、牛丼、ちりめん山椒、つけもの、卵焼き、酢牛蒡、煮物、お好み焼き、フライドポテト、ピザ、叩きごぼう、チーズケーキ、ぶたの生姜焼き、
郷土料理いろいろ（ジャコ、さつま揚げ、しし唐で作る炒め煮）、ダール、ハヤシライス、薄い牛カツ、糠味噌漬け、豚キムチ、炒飯、鶏モツの生姜煮、すき焼き
集計してみました。
家で作った方があきらかにおいしい料理★４
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1271222182/l50の
>>420までと
家で作ったらおいしかった料理★４
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1271222182/l50
>>71 までです。
あげられてるのと、明確な賛成表示でのカウントで、カレーとかはまとめてるけど、煮物はまとめてません、
とかですので、まあご参考まで・・・
５票 カレー（タイカレー２票、チキンカレー１票含む）
４票 豚汁、コロッケ、まぜご飯（かやくご飯１票、炊き込みご飯１票含む）
３票 モツ鍋、ボンゴレビアンコ
２票 カレー、まぜご飯、蕎麦、おむすび、チャーシュー
１票 おやき、トンカツ、常夜鍋、ポテトサラダ、揚げ出し豆腐、卵かけご飯、ご飯、豚の角煮、切干大根、しいたけの肉詰め、
サンドイッチ、鶏のつくね入りスープ、だし巻き、スモークサーモンとブラックオリーブのマリネ、パエリヤ、ミートソース、
カテージチーズ、カレーうどん、おからの煮物、鴨の焼き鳥、ひじきの煮物、ハンバーガー、クリームシチュー、むぎとろ、
かしわ飯、すずめ寿司、味噌汁、豚焼丼、お茶漬、あわびのオイスター炒め、ローストビーフ、ぺペロンチーノ、インド料理、
牛丼、肉じゃが、スープワンタン、鰈の唐揚げ、セロリとイカの炒め物、焼きリンゴ、ポトフ、メンチカツ、マグロ漬け丼、
鴨ローストのオレンジソース、ゴマ鯖茶漬、ピクルス、里芋の煮物、水キムチ
家で作った方があきらかにおいしい料理★４
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1271222182/l50の
>>420までと
家で作ったらおいしかった料理★４
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1271222182/l50
>>71 までです。
あげられてるのと、明確な賛成表示でのカウントで、カレーとかはまとめてるけど、煮物はまとめてません、
とかですので、まあご参考まで・・・
５票 カレー（タイカレー２票、チキンカレー１票含む）
４票 豚汁、コロッケ、まぜご飯（かやくご飯１票、炊き込みご飯１票含む）
３票 モツ鍋、ボンゴレビアンコ
２票 カレー、まぜご飯、蕎麦、おむすび、チャーシュー
１票 おやき、トンカツ、常夜鍋、ポテトサラダ、揚げ出し豆腐、卵かけご飯、ご飯、豚の角煮、切干大根、しいたけの肉詰め、
サンドイッチ、鶏のつくね入りスープ、だし巻き、スモークサーモンとブラックオリーブのマリネ、パエリヤ、ミートソース、
カテージチーズ、カレーうどん、おからの煮物、鴨の焼き鳥、ひじきの煮物、ハンバーガー、クリームシチュー、むぎとろ、
かしわ飯、すずめ寿司、味噌汁、豚焼丼、お茶漬、あわびのオイスター炒め、ローストビーフ、ぺペロンチーノ、インド料理、
牛丼、肉じゃが、スープワンタン、鰈の唐揚げ、セロリとイカの炒め物、焼きリンゴ、ポトフ、メンチカツ、マグロ漬け丼、
鴨ローストのオレンジソース、ゴマ鯖茶漬、ピクルス、里芋の煮物、水キムチ
集計してみました。
家で作った方があきらかにおいしい料理★４
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1271356838/ の
>>420までと
家で作ったらおいしかった料理★４
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1271222182/
>>71 までです。
あげられてるのと、明確な賛成表示でのカウントで、カレーとかはまとめてるけど、煮物はまとめてません、
とかですので、まあご参考まで・・・
５票 カレー（タイカレー２票、チキンカレー１票含む）
４票 豚汁、コロッケ、まぜご飯（かやくご飯１票、炊き込みご飯１票含む）
３票 モツ鍋、ボンゴレビアンコ
２票 カレー、まぜご飯、蕎麦、おむすび、チャーシュー
１票 おやき、トンカツ、常夜鍋、ポテトサラダ、揚げ出し豆腐、卵かけご飯、ご飯、豚の角煮、切干大根、しいたけの肉詰め、
サンドイッチ、鶏のつくね入りスープ、だし巻き、スモークサーモンとブラックオリーブのマリネ、パエリヤ、ミートソース、
カテージチーズ、カレーうどん、おからの煮物、鴨の焼き鳥、ひじきの煮物、ハンバーガー、クリームシチュー、むぎとろ、
かしわ飯、すずめ寿司、味噌汁、豚焼丼、お茶漬、あわびのオイスター炒め、ローストビーフ、ぺペロンチーノ、インド料理、
牛丼、肉じゃが、スープワンタン、鰈の唐揚げ、セロリとイカの炒め物、焼きリンゴ、ポトフ、メンチカツ、マグロ漬け丼、
鴨ローストのオレンジソース、ゴマ鯖茶漬、ピクルス、里芋の煮物、水キムチ
家で作った方があきらかにおいしい料理★４
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1271356838/ の
>>420までと
家で作ったらおいしかった料理★４
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1271222182/
>>71 までです。
あげられてるのと、明確な賛成表示でのカウントで、カレーとかはまとめてるけど、煮物はまとめてません、
とかですので、まあご参考まで・・・
５票 カレー（タイカレー２票、チキンカレー１票含む）
４票 豚汁、コロッケ、まぜご飯（かやくご飯１票、炊き込みご飯１票含む）
３票 モツ鍋、ボンゴレビアンコ
２票 カレー、まぜご飯、蕎麦、おむすび、チャーシュー
１票 おやき、トンカツ、常夜鍋、ポテトサラダ、揚げ出し豆腐、卵かけご飯、ご飯、豚の角煮、切干大根、しいたけの肉詰め、
サンドイッチ、鶏のつくね入りスープ、だし巻き、スモークサーモンとブラックオリーブのマリネ、パエリヤ、ミートソース、
カテージチーズ、カレーうどん、おからの煮物、鴨の焼き鳥、ひじきの煮物、ハンバーガー、クリームシチュー、むぎとろ、
かしわ飯、すずめ寿司、味噌汁、豚焼丼、お茶漬、あわびのオイスター炒め、ローストビーフ、ぺペロンチーノ、インド料理、
牛丼、肉じゃが、スープワンタン、鰈の唐揚げ、セロリとイカの炒め物、焼きリンゴ、ポトフ、メンチカツ、マグロ漬け丼、
鴨ローストのオレンジソース、ゴマ鯖茶漬、ピクルス、里芋の煮物、水キムチ
8 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/02(土) 21:48:59 ID:yrfYaXpBO
このスレは煮干出汁の取り方もろくに知らない
料理素人が不味い料理で自己満足するスレです。
料理素人が不味い料理で自己満足するスレです。
お前の名前は煮干出汁男だ。
（にぼし だしお）
このスレでは、名前欄に出汁男と書き込みなさい。
（にぼし だしお）
このスレでは、名前欄に出汁男と書き込みなさい。
にぼしだ しるお
じゃ、だめですか？
じゃ、だめですか？
この間、ソウルに旅行に出かけた妹が、見知らぬ男たちに輪姦され、ボロボロになっ
て 帰ってきました。妹は今でもショックで家に閉じこもったままです。
彼女の話によると、ソウルで買い物していると、日本語で優しく声をかけてくる男が
現れ、安い店を教えてやろうというのでついて行ったところ、変な所に連れ込まれ、
集団でレイプされて有り金を巻き上げられ、ビデオにまで撮られたそうです。
妹は警察に駆け込みましたが、驚くほど冷たい対応で、あげくに「歴史教科書を歪曲
するおまえら倭豚が悪い！」と罵られたそうです。
そこで妹は日本大使館に救いを 求めて、そこでようやく日本人女性を狙った同様の
レイプ事件が多発していることを知ったそうです。
大使館の人の話によると、韓国の警察は日本人が被害者だとまったく捜査しないそうです。
レイプ犯たちもそれを知っててやりたい放題で、「日本人レイプもの」と銘打ったビデオが
マーケットで堂々と出回っているそうです。
なぜこんなことがまかり通っているのに、日本では報道されないのか？
私は不思議に思ってテレビの報道局に勤めている友人に尋ねました。
すると、韓国と韓国人について少しでも否定的な報道をすると、
明らかに組織的と思われる数千人、否数万人？規模の電話やファックス
による抗議活動や経営者宅に対する暴力団等による脅しが行われ、
例えば２日間抗議が続くと年間の売上が１％も低下するので、やむを得ず
「友好を促進する」報道以外しないという暗黙の了解がマスコミ各社に
出来ているのだそうです。
みなさん、こんなヒドい話があるでしょうか？
こういう事件が表にでないせいで、私の妹は今も廃人同様です。
悔しくて仕方ないですが、少なくとも皆さんは 自衛を心がけて
韓国旅行に行ってください。
て 帰ってきました。妹は今でもショックで家に閉じこもったままです。
彼女の話によると、ソウルで買い物していると、日本語で優しく声をかけてくる男が
現れ、安い店を教えてやろうというのでついて行ったところ、変な所に連れ込まれ、
集団でレイプされて有り金を巻き上げられ、ビデオにまで撮られたそうです。
妹は警察に駆け込みましたが、驚くほど冷たい対応で、あげくに「歴史教科書を歪曲
するおまえら倭豚が悪い！」と罵られたそうです。
そこで妹は日本大使館に救いを 求めて、そこでようやく日本人女性を狙った同様の
レイプ事件が多発していることを知ったそうです。
大使館の人の話によると、韓国の警察は日本人が被害者だとまったく捜査しないそうです。
レイプ犯たちもそれを知っててやりたい放題で、「日本人レイプもの」と銘打ったビデオが
マーケットで堂々と出回っているそうです。
なぜこんなことがまかり通っているのに、日本では報道されないのか？
私は不思議に思ってテレビの報道局に勤めている友人に尋ねました。
すると、韓国と韓国人について少しでも否定的な報道をすると、
明らかに組織的と思われる数千人、否数万人？規模の電話やファックス
による抗議活動や経営者宅に対する暴力団等による脅しが行われ、
例えば２日間抗議が続くと年間の売上が１％も低下するので、やむを得ず
「友好を促進する」報道以外しないという暗黙の了解がマスコミ各社に
出来ているのだそうです。
みなさん、こんなヒドい話があるでしょうか？
こういう事件が表にでないせいで、私の妹は今も廃人同様です。
悔しくて仕方ないですが、少なくとも皆さんは 自衛を心がけて
韓国旅行に行ってください。
冷やし中華
13 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/04(月) 02:39:23 ID:w9arLUOi0
冷やし中華は、作るのに数時間かかるぞ。
錦糸卵、鶏ささみ茹でを作って、冷やすのだけで数時間。
錦糸卵、鶏ささみ茹でを作って、冷やすのだけで数時間。
14 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/04(月) 09:30:17 ID:oNz0sNmJ0
このスレは煮干出汁の取り方もろくに知らない
料理素人が不味い料理で自己満足するスレです。
料理素人が不味い料理で自己満足するスレです。
煮干使わないもん・・・
16 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/04(月) 11:00:16 ID:VWy8M+2d0
俺も使わない
じゃあみそ汁の出汁は何で取るんだ？アゴとか言うなよｗ
18 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/04(月) 11:47:38 ID:VWy8M+2d0
みそ汁なんか作らないし
19 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/04(月) 11:53:59 ID:JgidZI5E0
煮干しの出汁は時間がかかるから
風呂吹き大根の時くらいだな。
風呂吹き大根の時くらいだな。
まあこのスレの住人のレベルなら本だしかｗ
22 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/04(月) 12:44:28 ID:55zB8DLq0
天丼、カツ丼、豚肉のしょうが焼き、とりのから揚げ
23 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/04(月) 13:00:07 ID:oNz0sNmJ0
天丼カツ丼は家では作らない。
豚の生姜焼きは店では食わない。
鳥の唐揚げは家でも食うし、店でも食う。居酒屋レベルの唐揚げは食わない。
日本料理店での本気竜田揚げは店の方が美味い。そもそも肉が違う。
豚の生姜焼きは店では食わない。
鳥の唐揚げは家でも食うし、店でも食う。居酒屋レベルの唐揚げは食わない。
日本料理店での本気竜田揚げは店の方が美味い。そもそも肉が違う。
>>17
鰹節
鰹節
25 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/04(月) 18:19:01 ID:4CAyonyi0
人によってはｂ級+ぐらいかもしれんが
ミュンヘン（大阪のビアホール）の唐揚げが美味しい♪
家ではお酒と生姜たっぷり使って胸肉から揚げ、
がりがり感が欲しいので天カスまぜる、結構美味しいよん。
ミュンヘン（大阪のビアホール）の唐揚げが美味しい♪
家ではお酒と生姜たっぷり使って胸肉から揚げ、
がりがり感が欲しいので天カスまぜる、結構美味しいよん。
俺、料理人だけど、どんな料理作っても味では母親（主婦）に負ける。
外食は味じゃなくて価格で勝負の世界だし、粗悪でも安い原料を仕入れたものが勝ち。
外食は味じゃなくて価格で勝負の世界だし、粗悪でも安い原料を仕入れたものが勝ち。
27 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/04(月) 20:11:40 ID:w9arLUOi0
>>26
そういう店は、君みたいにヘタな料理人を安く雇うんだよ。
そういう店は、君みたいにヘタな料理人を安く雇うんだよ。
外食は味じゃないって（笑）このスレの住人らしいねｗ
29 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/04(月) 21:54:49 ID:PogBn8RX0
>>29
そんなもの貼るなよキチガイ
そんなもの貼るなよキチガイ
31 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/05(火) 03:11:43 ID:3WuQRPMAO
よくいく日本料理屋の鳥の唐揚げ（竜田揚げ）が無茶苦茶美味くてマスターに聞くと、
今の味に落ち着くまで試行錯誤しながらなんだかんんだで１年近く経ってるらしい。
そこは料理の売りは刺身などの海鮮なんだけど、気合いの入っている店はやっぱ違うよなあ。
ネットでちょこちょこっとぐぐって作り方をチェックして自分で作って、あれ？俺の唐揚げって
店（チェーンの居酒屋レベル）より美味いかも？ってか！恥ずかしいＷＷＷＷＷＷＷ
今の味に落ち着くまで試行錯誤しながらなんだかんんだで１年近く経ってるらしい。
そこは料理の売りは刺身などの海鮮なんだけど、気合いの入っている店はやっぱ違うよなあ。
ネットでちょこちょこっとぐぐって作り方をチェックして自分で作って、あれ？俺の唐揚げって
店（チェーンの居酒屋レベル）より美味いかも？ってか！恥ずかしいＷＷＷＷＷＷＷ
日本料理屋の店主をマスターと呼ぶことのほうが恥ずかしい
場末のバーかよ
唐揚げは鶏肉の旨さでずいぶん変わるよ
部位や切り身の大きさでも全く違う
家でも散々試行錯誤してるってこった
場末のバーかよ
唐揚げは鶏肉の旨さでずいぶん変わるよ
部位や切り身の大きさでも全く違う
家でも散々試行錯誤してるってこった
999 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2010/10/05(火) 14:10:49 ID:hvmw5RyJ0
家で作った方が明らかに美味しい料理なんてありません。
1000 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2010/10/05(火) 14:11:58 ID:hvmw5RyJ0
当たり前。素人のここは戯言です。１０００？
マスターも恥ずかしいがこれも恥ずかしすぎるな
家で作った方が明らかに美味しい料理なんてありません。
1000 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2010/10/05(火) 14:11:58 ID:hvmw5RyJ0
当たり前。素人のここは戯言です。１０００？
マスターも恥ずかしいがこれも恥ずかしすぎるな
>>34
ＩＤ変え忘れかｗ間抜け過ぎ
では前スレのお子様そのものなログも貼っておこう
3 ：ぱくぱく名無しさん ：sage ：2010/07/25(日) 10:54:13 (p)ID:mSZ+Zwif0(5)
一食に一人２～３万平気に使う人と、一食５０００円程度で散財した！と思う人では
当然美味しい物の基準が違います。その辺りをはっきりさせてから比較しないと単なる
自己満足どころか、貧乏人の戯言に過ぎません。
ルール：書き込む必須情報
１，実際に比較する店名。
２，料理名と値段。
３，自分の作った料理の素材とレシピと値段。
４，使用調理器具。特にガスの熱量は重要。※ＩＨで調理したものは論外
５，調理にかかった時間。
６，具体的に店と比べて何処がどう美味しかったか。
自分は薄味好みなので家の方が美味い、とか薬味をたくさん乗せた方が好みなので
家の方が好き、とかは絶対的な美味さではありません。単なる「個人の好み」です。
「自分好みの味」とでもいうスレを立ててそこで存分にオナニーしてください。
以上のことを遵守した上で楽しく語りましょう！
ＩＤ変え忘れかｗ間抜け過ぎ
では前スレのお子様そのものなログも貼っておこう
3 ：ぱくぱく名無しさん ：sage ：2010/07/25(日) 10:54:13 (p)ID:mSZ+Zwif0(5)
一食に一人２～３万平気に使う人と、一食５０００円程度で散財した！と思う人では
当然美味しい物の基準が違います。その辺りをはっきりさせてから比較しないと単なる
自己満足どころか、貧乏人の戯言に過ぎません。
ルール：書き込む必須情報
１，実際に比較する店名。
２，料理名と値段。
３，自分の作った料理の素材とレシピと値段。
４，使用調理器具。特にガスの熱量は重要。※ＩＨで調理したものは論外
５，調理にかかった時間。
６，具体的に店と比べて何処がどう美味しかったか。
自分は薄味好みなので家の方が美味い、とか薬味をたくさん乗せた方が好みなので
家の方が好き、とかは絶対的な美味さではありません。単なる「個人の好み」です。
「自分好みの味」とでもいうスレを立ててそこで存分にオナニーしてください。
以上のことを遵守した上で楽しく語りましょう！
36 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/05(火) 15:14:04 ID:gECd2082O
でも鳥唐はやっぱ家だなあ
生姜たっぷりのにんにくじようゆに漬け込んでおいて、夜に揚げたてでビール☆
これに勝るシアワセなんてそうはない
生姜たっぷりのにんにくじようゆに漬け込んでおいて、夜に揚げたてでビール☆
これに勝るシアワセなんてそうはない
37 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/05(火) 15:40:49 ID:c6FLlQe60
ぎょうざ
１０００取られて悔しそうだなｗ
過去スレに鶏から揚げレシピをスレ主に教えてそれを実践する、というのがあったな。
高校生に料理自慢が我が家レシピをレスしてあげる。
けっこう面白かったよ。
失敗すると写真を見せて、何でこうなたんだろう？、という疑問にも答えてた。
その時のレシピは
○ 腿肉一口大
○ ニンニク・生姜摩り下ろし・醤油・みりん・赤ワイン・蜂蜜（？）に2時間
○ 片栗粉を薄くまぶして2度揚げ
○ ウマー
だったと思う。衣に卵を入れる入れない、片栗粉だと竜田揚げじゃないか？
塩コショウのみで食べるときにレモン
生姜千切りのみでニンニクは邪魔
から揚げ粉が簡単しかし課長がキツイ
小さすぎて固くなった等々
誰かレスしてたかな？
高校生に料理自慢が我が家レシピをレスしてあげる。
けっこう面白かったよ。
失敗すると写真を見せて、何でこうなたんだろう？、という疑問にも答えてた。
その時のレシピは
○ 腿肉一口大
○ ニンニク・生姜摩り下ろし・醤油・みりん・赤ワイン・蜂蜜（？）に2時間
○ 片栗粉を薄くまぶして2度揚げ
○ ウマー
だったと思う。衣に卵を入れる入れない、片栗粉だと竜田揚げじゃないか？
塩コショウのみで食べるときにレモン
生姜千切りのみでニンニクは邪魔
から揚げ粉が簡単しかし課長がキツイ
小さすぎて固くなった等々
誰かレスしてたかな？
あんんた何語で書いてるの？
>>40
日本語でおｋ
日本語でおｋ
あんんた語じゃないの？
はいご苦労ｗ
なんか外食屋で必死な奴が一人紛れ込んでるみたいだが？
外食屋というより、プロになりたくてもなれなかった落ちこぼれじゃね？
46 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/05(火) 22:02:45 ID:G0709zIv0
ん～嫁が料理下手なだけだったりして。
５スレ目、集計です。変わらず明確なプラス票、表現のみのカウントです。
調理法などの条件を全てまとめちゃってるのもあいかわらずなので、まあご参考にまで
１１票：餃子
６票：冷やし中華
５票：コロッケ、牛丼
４票：味噌汁
３票：ポテチ、餅、焼き飯
２票：鯵のぺペロンチーノ、春巻き、親子丼、ホットケーキ、クレープ、ステーキ、オニオンリング、肉豆腐、おでん、
シュウマイ、うどん、カレー、めんつゆ、焼き干し、ハンバーグ、
グラタン、牡蠣の炊き込みご飯
１票：そうめん、パンプディング、ピーマンの肉詰め、豚スペアリブ、カレーうどん、どぶろく、ソーセージ、
焼肉、カレーコロッケ、家常豆腐、八珍豆腐、ムサカ、白菜なべ、雑煮、イカ墨煮込み、オイルサーディン、
鮭フレーク、パエリヤ、豚の生姜焼き、炒りおから、ケーキ、しめ鯖、唐揚げ、山形のだし、ラーメン、ハンバーガー、
サンドイッチ、チキン南蛮、ユッケ、イタリア風牛タタキ、牛肉の佃煮、青唐辛子と牛コマの炒め煮、
ポトフ、エビすり身トースト揚げ、ネギトロ、焼き牡蠣、えだまめ
えだまめ・・・
調理法などの条件を全てまとめちゃってるのもあいかわらずなので、まあご参考にまで
１１票：餃子
６票：冷やし中華
５票：コロッケ、牛丼
４票：味噌汁
３票：ポテチ、餅、焼き飯
２票：鯵のぺペロンチーノ、春巻き、親子丼、ホットケーキ、クレープ、ステーキ、オニオンリング、肉豆腐、おでん、
シュウマイ、うどん、カレー、めんつゆ、焼き干し、ハンバーグ、
グラタン、牡蠣の炊き込みご飯
１票：そうめん、パンプディング、ピーマンの肉詰め、豚スペアリブ、カレーうどん、どぶろく、ソーセージ、
焼肉、カレーコロッケ、家常豆腐、八珍豆腐、ムサカ、白菜なべ、雑煮、イカ墨煮込み、オイルサーディン、
鮭フレーク、パエリヤ、豚の生姜焼き、炒りおから、ケーキ、しめ鯖、唐揚げ、山形のだし、ラーメン、ハンバーガー、
サンドイッチ、チキン南蛮、ユッケ、イタリア風牛タタキ、牛肉の佃煮、青唐辛子と牛コマの炒め煮、
ポトフ、エビすり身トースト揚げ、ネギトロ、焼き牡蠣、えだまめ
えだまめ・・・
48 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/05(火) 22:46:21 ID:cWDJrbX8O
集計お疲れさまでした
Ｂグルで注目された鶏モツ煮も家で作るほうが美味しいぞ
薄口醤油、味醂、生姜でさっと煮るだけ
甘辛く煮るのも美味しいけど２～３口で飽きる
Ｂグルで注目された鶏モツ煮も家で作るほうが美味しいぞ
薄口醤油、味醂、生姜でさっと煮るだけ
甘辛く煮るのも美味しいけど２～３口で飽きる
そう思うのはお前だけ。
50 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/05(火) 23:21:46 ID:7QiWmcyY0
甘じょっぱい味を甘辛いというのはやめてください。
辛くありません。甘くてしょっぱいんです。
辛くありません。甘くてしょっぱいんです。
51 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/05(火) 23:22:50 ID:WiAloos00
昔の人ってしょっぱいのを辛い、味が薄いのを甘いって言うよね。
hvmw5RyJ0 って夜勤アルバイトさんなのかしら…
そーいや夜はまず来ないな
>>50
スレチ
スレチ
55 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/06(水) 03:14:09 ID:YVE9HKLs0
>>51
塩辛くないことを「味が薄い」とか「薄味」って言う変なのは、今も生き残ってる。
塩辛くないことを「味が薄い」とか「薄味」って言う変なのは、今も生き残ってる。
56 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/06(水) 06:43:15 ID:PYXFFSL2O
クックパッドでは、醤油と砂糖・味醂で濃い目に味付けした煮付けを基本的に甘辛煮と呼んでる
俺も２０年前にそう習った
今も昔も変わりないと思うぞ
俺も２０年前にそう習った
今も昔も変わりないと思うぞ
生き残ってるっていうか甘辛煮なんて常識の言葉だろ
いちいち疑問に思うほうがどうかしてる。
いちいち疑問に思うほうがどうかしてる。
>>47
どれもこれも貧乏くさいなｗ
どれもこれも貧乏くさいなｗ
至高の料理じゃなくて、家で食べる庶民料理のスレッドなんだよねー
勘違いしてるメシマズくんは違うスレ・板に行けばいいのにねー
家で料理する人も外食するって理解出来ないオバカさんだよねー
勘違いしてるメシマズくんは違うスレ・板に行けばいいのにねー
家で料理する人も外食するって理解出来ないオバカさんだよねー
本質はそうかもしれない
でも自宅でしかできないくらい手間をかけることが美味しさにつながる
これからの季節だったら戴いた自然薯を料理したり
庭で燻製作ったりするのが楽しい上に旨い
農家の方が自宅用で食べる新米をいただくと本当に旨い
生筋子を買ってきて自分でイクラ醤油漬けを作ってごらんよ
店で出てくる塩イクラなんぞよりよっぽど旨い
明太子も生たらこ買ってきて自分でゆず皮や昆布で漬けてごらん
いつも寿司屋や飲み屋のカウンターで食べてるのは薬臭くてかなわんぞ
今夜はカレイの昆布締めを作って万寿を飲もうと思う
でも自宅でしかできないくらい手間をかけることが美味しさにつながる
これからの季節だったら戴いた自然薯を料理したり
庭で燻製作ったりするのが楽しい上に旨い
農家の方が自宅用で食べる新米をいただくと本当に旨い
生筋子を買ってきて自分でイクラ醤油漬けを作ってごらんよ
店で出てくる塩イクラなんぞよりよっぽど旨い
明太子も生たらこ買ってきて自分でゆず皮や昆布で漬けてごらん
いつも寿司屋や飲み屋のカウンターで食べてるのは薬臭くてかなわんぞ
今夜はカレイの昆布締めを作って万寿を飲もうと思う
61 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/06(水) 10:40:39 ID:yLGCCVzL0
店で食うもんって基本的に不味いよね
>>60
だからさあ（苦笑）
俺もこの季節は自分でいくらの醤油漬けを作る。まあ美味い物が出来るよ。でも俺の行きつけの
日本料理屋の大将がつけたいくらには敵わない。まず仕入れが違うので物が違う。
嫁の実家は兼業で米を作っている。何度か賞もも取っている美味しい米だ。だがこの米を使って
俺の知っているレベルのプロが炊けば、炊き方一つでもっと美味くなる。
店で出てくる塩いくらにも不味い物はあるだろう。でもなんでそれが比較対象なの？
君の外食レベルが低いだけだと思わないか？後久保田の万寿ねえ（笑）まあ初心者らしいよ。
だからさあ（苦笑）
俺もこの季節は自分でいくらの醤油漬けを作る。まあ美味い物が出来るよ。でも俺の行きつけの
日本料理屋の大将がつけたいくらには敵わない。まず仕入れが違うので物が違う。
嫁の実家は兼業で米を作っている。何度か賞もも取っている美味しい米だ。だがこの米を使って
俺の知っているレベルのプロが炊けば、炊き方一つでもっと美味くなる。
店で出てくる塩いくらにも不味い物はあるだろう。でもなんでそれが比較対象なの？
君の外食レベルが低いだけだと思わないか？後久保田の万寿ねえ（笑）まあ初心者らしいよ。
マスターの次は大将かあ
その程度の語彙なんだよな…
個人の好みがあるってことくらい理解しろよ
子供のころに家庭で食べた料理で個人の舌は決まるぞ
嫁が毎日作るお惣菜も旨いものがあるだろ
まずは家庭でまともなもんを作ってもらえって
ちなみに俺は福井か富山の新米を柔らかめに炊くのが好きだ これは変えられない
その程度の語彙なんだよな…
個人の好みがあるってことくらい理解しろよ
子供のころに家庭で食べた料理で個人の舌は決まるぞ
嫁が毎日作るお惣菜も旨いものがあるだろ
まずは家庭でまともなもんを作ってもらえって
ちなみに俺は福井か富山の新米を柔らかめに炊くのが好きだ これは変えられない
万寿（笑）
語彙とかなんの関係があるのか不明だが、料理は得意なんだよね。
それこそ客人に振る舞うとその辺のプロより上手いんじゃない？とか言われるよ（苦笑）
まあそれで自己満足するか、本当のプロの味に出会うまで外食も追求するかの差だね。
家飯はうまいよ。嫁の飯も美味い。飾り気のない煮物なんか最高だよ。
語彙とかなんの関係があるのか不明だが、料理は得意なんだよね。
それこそ客人に振る舞うとその辺のプロより上手いんじゃない？とか言われるよ（苦笑）
まあそれで自己満足するか、本当のプロの味に出会うまで外食も追求するかの差だね。
家飯はうまいよ。嫁の飯も美味い。飾り気のない煮物なんか最高だよ。
65 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/06(水) 12:49:15 ID:0mCpetFr0
相変わらずスルー検定の試験会場に成り下がってるな
うちの里芋の炊き込みご飯がうまい。
お焦げとか外食では食えないし。
お焦げとか外食では食えないし。
68 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/06(水) 13:46:35 ID:z3GL/rgQ0
寿司屋で明太子だされて万寿を飲んでる馬鹿に何を言っても無駄。
69 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/06(水) 13:52:40 ID:R6BM7QPOO
自分が普段行ってる店のレベルの低さを自慢したいんだろう。
70 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/06(水) 14:30:26 ID:AuxpdPPK0
お前ら何で万寿はダメが常識みたいなトーンで語っちゃってんの？
71 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/06(水) 14:57:27 ID:MgLuD2slO
ウニ､イクラは寿司屋で食うもんじゃないな、ていう結論に達した
72 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/06(水) 15:52:46 ID:z3GL/rgQ0
万寿だけなら良いよ。
だけど馬鹿とクックからね。
もちろん馬鹿が悪いのだが・・・
だけど馬鹿とクックからね。
もちろん馬鹿が悪いのだが・・・
一応ステーキも料理だよな。焼き方に多少の技術は必要だろうけど、
素材が味を決める割合が高いから。同じコストなら圧倒的に家がいい肉使えるからうまい。
半分ぐらいのコストでも家じゃないかな。
素材が味を決める割合が高いから。同じコストなら圧倒的に家がいい肉使えるからうまい。
半分ぐらいのコストでも家じゃないかな。
間違えた！
今回いただいたのは”碧寿”だった
自作の昆布締めは仕込んであるんで鶏ささ身のワサビ和えでも作るか
今回いただいたのは”碧寿”だった
自作の昆布締めは仕込んであるんで鶏ささ身のワサビ和えでも作るか
>>74
お前が作るレベルの料理なら誰でも作れるって事に早く気づけ。
自家製イクラの醤油漬けなんて普通だろ。な？お前実生活で周りから浮いてないか？
よーく足りない頭で考えろ。な？久保田なんかで満足している素人よ。
お前が作るレベルの料理なら誰でも作れるって事に早く気づけ。
自家製イクラの醤油漬けなんて普通だろ。な？お前実生活で周りから浮いてないか？
よーく足りない頭で考えろ。な？久保田なんかで満足している素人よ。
76 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/06(水) 18:53:13 ID:0mCpetFr0
>>73
ステーキ用の高価な良い肉を買ってきて
家にあるテフロンのフライパンで焼きました。
ハイ。店よりおいしいステーキの出来上がりです。
てか？おい。
ステーキを店で食ったことがあるのか？本当に。
少しは料理を作ることや食について、経験・知識を身につけてから来いよ。
ステーキ用の高価な良い肉を買ってきて
家にあるテフロンのフライパンで焼きました。
ハイ。店よりおいしいステーキの出来上がりです。
てか？おい。
ステーキを店で食ったことがあるのか？本当に。
少しは料理を作ることや食について、経験・知識を身につけてから来いよ。
77 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/06(水) 19:04:53 ID:dCMw7joR0
赤身、ヒレならテフロンで十分。
78 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/06(水) 19:16:41 ID:clyg7RLK0
外食したら、その価格にはウエイトレスの人件費や店舗の賃貸料とか、味に全く関係ない代金が大半を占めるんで
かなり損した気分にはなるな。
自分で料理した方が美味いのは当然。
かなり損した気分にはなるな。
自分で料理した方が美味いのは当然。
79 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/06(水) 19:29:30 ID:0mCpetFr0
>>76
あのさ、ステーキにどれだけ技術が入る余地があるんだよ。
当然店との比較だよ、コストも考えてのね。
テフロンの何が悪いの？超強火にする訳でもないのに、
フライパンの厚さの方がまだ大事だろ。
で肉を室温に戻してから外に壁を作って中までじっくり熱くなるように焼けばいいだけ。
焼けたら肉を少し休ませてから食す。
味付けはいい塩と、おろし、からし、マスタード醤油とかでおｋ。
あのさ、ステーキにどれだけ技術が入る余地があるんだよ。
当然店との比較だよ、コストも考えてのね。
テフロンの何が悪いの？超強火にする訳でもないのに、
フライパンの厚さの方がまだ大事だろ。
で肉を室温に戻してから外に壁を作って中までじっくり熱くなるように焼けばいいだけ。
焼けたら肉を少し休ませてから食す。
味付けはいい塩と、おろし、からし、マスタード醤油とかでおｋ。
81 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/06(水) 19:32:58 ID:dCMw7joR0
うちはステーキを食うときは
肉屋に選んでもらって
七厘で焼いて食うけど
そんなことしなくてもいい肉を買えば
たいていの店よりもうちで作ったほうがあきらかにうまい。
肉屋に選んでもらって
七厘で焼いて食うけど
そんなことしなくてもいい肉を買えば
たいていの店よりもうちで作ったほうがあきらかにうまい。
82 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/06(水) 19:37:00 ID:0mCpetFr0
>>80
お前まれに見る馬鹿だな。
お前まれに見る馬鹿だな。
つーか、ステーキって手抜き料理の筆頭だろ。
刺身は包丁と技が必要だけど、ステーキには何もいらない。
刺身は包丁と技が必要だけど、ステーキには何もいらない。
>>84
おまえも具体性がないよｗ
おまえも具体性がないよｗ
88 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/06(水) 19:48:59 ID:0mCpetFr0
>>88
おまえは何も書いてないよｗ
おまえは何も書いてないよｗ
90 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/06(水) 19:55:46 ID:0mCpetFr0
91 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/06(水) 19:57:11 ID:dCMw7joR0
ステーキで一番重要なものなんてそんな絶対的なものはない。
超高級店で出された肉のにおいがどうしても苦手な人だっている。
脂身が好きな人と赤みが好きな人でぜんぜん違うんだから。
超高級店で出された肉のにおいがどうしても苦手な人だっている。
脂身が好きな人と赤みが好きな人でぜんぜん違うんだから。
お前らって、まさか、熱した鉄板に乗って出てくるようなステーキを
イメージしてないよな。
イメージしてないよな。
ステーキの値段は、肉の原価の3‐5倍高い店はもっと違うだろうが。
で、3-5倍以上高い素材を凌駕するほど店で焼くと美味いとｗ
どんだけ料理下手なんだよ。黒毛和牛でオージーに完敗するレベルだろ。
>>90
基本中の基本の料理の素材を無視して何を語るんだよｗ
バランス感覚ない奴はどこいっても使えないぞ。
で、3-5倍以上高い素材を凌駕するほど店で焼くと美味いとｗ
どんだけ料理下手なんだよ。黒毛和牛でオージーに完敗するレベルだろ。
>>90
基本中の基本の料理の素材を無視して何を語るんだよｗ
バランス感覚ない奴はどこいっても使えないぞ。
きっと俺が切った大間の本マグロより、
職人が切った冷凍のビンチョウの方が美味いという理屈だなｗ
職人が切った冷凍のビンチョウの方が美味いという理屈だなｗ
もうおまえはいいからフライパンでステーキ焼いてくってろよ
96 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/06(水) 20:10:49 ID:0mCpetFr0
>>96
オージ寝かせると黒毛和牛になるんだなｗ
自分で同じ値段で比較してみればすぐわかることなのに、
やりもしないで、薀蓄だけ語ってるんじゃねーよｗ
最初から同じ金かけるならって書いてるのに文盲かよｗ
オージ寝かせると黒毛和牛になるんだなｗ
自分で同じ値段で比較してみればすぐわかることなのに、
やりもしないで、薀蓄だけ語ってるんじゃねーよｗ
最初から同じ金かけるならって書いてるのに文盲かよｗ
>>97
おいおい部位もわからんレベルで口出すなよｗ
おいおい部位もわからんレベルで口出すなよｗ
100 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/06(水) 20:21:41 ID:dCMw7joR0
フルーツゼリーは家で作ったほうがうまい。
101 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/06(水) 20:22:52 ID:0mCpetFr0
>>99
マグロの切り身しか扱ったことがないお前が、偉そうなこと言うな。
マグロの切り身しか扱ったことがないお前が、偉そうなこと言うな。
103 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/06(水) 20:30:47 ID:0mCpetFr0
>>103
はいはいお疲れさん。
はいはいお疲れさん。
106 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/06(水) 20:38:49 ID:0mCpetFr0
ちょｗｗｗ
肉屋のバイトてｗｗｗｗｗ
それで知ったようなことを書いた訳ね。
あ～腹痛ぇｗ
肉屋のバイトてｗｗｗｗｗ
それで知ったようなことを書いた訳ね。
あ～腹痛ぇｗ
107 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/06(水) 20:40:16 ID:dCMw7joR0
ふぅ。やっと結論が出たね。
肉は家で焼いたほうがうまい。
肉は家で焼いたほうがうまい。
>>106
おまえは肉の単価も知らないんだからもういいよ。
おまえは肉の単価も知らないんだからもういいよ。
>>107
お前、まさか熱い鉄板に乗って出てくるステーキと比較してないだろうな。
お前、まさか熱い鉄板に乗って出てくるステーキと比較してないだろうな。
110 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/06(水) 20:43:36 ID:0mCpetFr0
おい肉屋のバイト！
＞オージ寝かせると黒毛和牛になる
これ説明しろ。
＞オージ寝かせると黒毛和牛になる
これ説明しろ。
112 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/06(水) 20:52:32 ID:0mCpetFr0
ふむふむ。
オージーを熟成させると旨味が10％うｐして黒毛和牛になるんだな。
しかし、肉屋で販売している時点ですでに熟成させてるよな？
どうなんだ？おいバイト。
オージーを熟成させると旨味が10％うｐして黒毛和牛になるんだな。
しかし、肉屋で販売している時点ですでに熟成させてるよな？
どうなんだ？おいバイト。
黒毛和牛にはならないと言ってるの。
プロの技が肉の味を底上げしたとしてもね。
プロの技が肉の味を底上げしたとしてもね。
>>112
読解力がないよね
読解力がないよね
115 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/06(水) 21:00:00 ID:0mCpetFr0
ふーん。ならないんだ。
じゃぁ
＞肉屋で販売している時点ですでに熟成させてるよな？
こっちはどうよ？
じゃぁ
＞肉屋で販売している時点ですでに熟成させてるよな？
こっちはどうよ？
>>113
でも、焼きたての不味い肉を食うんだろ。
でも、焼きたての不味い肉を食うんだろ。
117 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/06(水) 21:01:25 ID:dCMw7joR0
高そうな皿に盛られたぬるいステーキなんて食えねえよ
118 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/06(水) 21:01:59 ID:0mCpetFr0
>>114
おまえには脳が無い。からっぽ。
おまえには脳が無い。からっぽ。
周りを固めて肉汁を封じるなんて都市伝説じみたこと
いつまでも信じている時点で店も家もないよ
いつまでも信じている時点で店も家もないよ
120 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/06(水) 21:07:51 ID:0mCpetFr0
おい肉屋のバイト！
いつまでもググってないで早くしろ。
いつまでもググってないで早くしろ。
>>117
焼きたての焼き肉でも食ってろ。
焼きたての焼き肉でも食ってろ。
>>116
>>80
>>115
それは肉屋によっても違うし、その後の処理もステーキ屋によって違うだろ。
もう腹減ったから帰るわ。初めて書き込んでこんなに絡まれるとは思わなかったわ。
金に糸目付けなければプロのステーキで最高の素材が美味いだろうけどね。
お騒がせしました。
>>80
>>115
それは肉屋によっても違うし、その後の処理もステーキ屋によって違うだろ。
もう腹減ったから帰るわ。初めて書き込んでこんなに絡まれるとは思わなかったわ。
金に糸目付けなければプロのステーキで最高の素材が美味いだろうけどね。
お騒がせしました。
123 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/06(水) 21:12:26 ID:0mCpetFr0
126 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/06(水) 21:16:20 ID:0mCpetFr0
はい。
肉屋のバイトから答えが出ましたね。
店のほうがとっても美味しいそうです。
バイトが作ったステーキは不味いそうです。
肉屋のバイトから答えが出ましたね。
店のほうがとっても美味しいそうです。
バイトが作ったステーキは不味いそうです。
>>80のせいでよだれが出てきた。
128 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/06(水) 21:19:02 ID:lATc5e+z0
なかな活気に満ち溢れたスレだね。
霜降りなんて油まみれの肉を好むこと自体不自然。
霜降りなんて油まみれの肉を好むこと自体不自然。
鳩山なら制限なく食事にお金を使うだろうけどね
真っ赤な顔してるおバカさんはメシマズ生活なんだろうね
真っ赤な顔してるおバカさんはメシマズ生活なんだろうね
130 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/06(水) 21:21:46 ID:0mCpetFr0
またバカが来ました。
＞霜降りなんて油まみれの肉を好むこと自体不自然。
いったいどこで「霜降り」なんて言葉が出てきた？
＞霜降りなんて油まみれの肉を好むこと自体不自然。
いったいどこで「霜降り」なんて言葉が出てきた？
>>130
高級肉とされるA5は、サシ入りだよ。
高級肉とされるA5は、サシ入りだよ。
133 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/06(水) 21:32:59 ID:0mCpetFr0
135 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/06(水) 21:38:56 ID:wU17oqfwO
肉屋のバイト先生より
突っ掛かってるヤツのほうが いいもん食ってなさそう
突っ掛かってるヤツのほうが いいもん食ってなさそう
136 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/06(水) 21:39:36 ID:0mCpetFr0
137 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/06(水) 21:54:41 ID:0mCpetFr0
138 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/06(水) 21:56:26 ID:95F6A8HE0
ID:0mCpetFr0
なにが彼をここまで駆り立てるんだろ
おなかすいてんのかなｗ
なにが彼をここまで駆り立てるんだろ
おなかすいてんのかなｗ
139 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/06(水) 21:57:26 ID:raRn9G/7O
脂が不味いと肉そのものも不味く感じるよ。
140 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/06(水) 22:01:01 ID:0mCpetFr0
ステーキは肉屋で高級肉を買って焼く方が美味しいね。
キミたちも、こんな当たり前なことでいちいち喧嘩すんなよな。
キミたちも、こんな当たり前なことでいちいち喧嘩すんなよな。
142 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/06(水) 22:03:21 ID:0mCpetFr0
>>141
残念だけど、ステーキの話しは既に答え出てる。
残念だけど、ステーキの話しは既に答え出てる。
>>142
おいおいw 勝手に結論出すなよ。
おまえにお触りしたくなかったんだけど、ひとつだけ聞かせてくれないか？
バカにでも分かるように店の方が美味い理由を具体的に説明してくれよ。
書く訳ないとか言って逃げてないでさ。
どんな与太話が聞けるか楽しみにしてロムってたんだぜw
おいおいw 勝手に結論出すなよ。
おまえにお触りしたくなかったんだけど、ひとつだけ聞かせてくれないか？
バカにでも分かるように店の方が美味い理由を具体的に説明してくれよ。
書く訳ないとか言って逃げてないでさ。
どんな与太話が聞けるか楽しみにしてロムってたんだぜw
144 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/06(水) 22:27:57 ID:0mCpetFr0
>>144
そう来ると思ったよ。答えられないもんなwww
そう来ると思ったよ。答えられないもんなwww
146 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/06(水) 22:31:52 ID:0mCpetFr0
147 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/06(水) 22:33:12 ID:95F6A8HE0
ひさびさのお腐れさまだな。
やれやれ（ ´ー｀）ｙ―┛~~
やれやれ（ ´ー｀）ｙ―┛~~
148 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/06(水) 22:39:52 ID:0mCpetFr0
149 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/06(水) 22:52:45 ID:0mCpetFr0
話しの流れには一切入って来れないくせに
上から目線で何やら書くバカて最低だな。
おい。おまえだよ。クズｗ
上から目線で何やら書くバカて最低だな。
おい。おまえだよ。クズｗ
>>85
いやはや…。君を見てると料理音痴ってある意味幸せなのかもね、っと思う。
いやはや…。君を見てると料理音痴ってある意味幸せなのかもね、っと思う。
151 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/06(水) 23:00:33 ID:0mCpetFr0
＞ステーキには何もいらない。
ここまで言うのならば
刺身もスーパーで盛り付けてあるものを買ってるはずだしな。
ここまで言うのならば
刺身もスーパーで盛り付けてあるものを買ってるはずだしな。
ステーキを焼く上で重要なのは中心温度の管理と水分の保持だよ。
天麩羅と同じだし、天麩羅よりずっと簡単。
あとは、表面のちょっとした焦げからいいにおいが出る。
自分の脂で揚がるとうまくない。これくらいでしょう。
ということで結論。
信用できる肉屋さんから肉を買い、遠火の強火で焼いて
熱いうちに食べましょう。
高級なソースを作ったり、酒で風味をつけたりするのは
プロならではですので、そういうものが食べたいときは
ステーキ店から分けてもらいましょうw
天麩羅と同じだし、天麩羅よりずっと簡単。
あとは、表面のちょっとした焦げからいいにおいが出る。
自分の脂で揚がるとうまくない。これくらいでしょう。
ということで結論。
信用できる肉屋さんから肉を買い、遠火の強火で焼いて
熱いうちに食べましょう。
高級なソースを作ったり、酒で風味をつけたりするのは
プロならではですので、そういうものが食べたいときは
ステーキ店から分けてもらいましょうw
良心的な店があれば、あえて家で食べる意味はあまりないけど
何万円もする店は高い値段が好きな人用で
味のうえではあまり意味がない気がする。
何万円もする店は高い値段が好きな人用で
味のうえではあまり意味がない気がする。
155 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/06(水) 23:21:16 ID:0mCpetFr0
家で作った方があきらかに美味しいわけじゃない
てことですね。
後数十分。ID変わるのを待って今は待機。
それからまた色々書き始めるぜ。ここのクズはｗ
てことですね。
後数十分。ID変わるのを待って今は待機。
それからまた色々書き始めるぜ。ここのクズはｗ
肉が落ち着くというのは
肉汁と温度が肉全体に回るようなイメージです。
温度の高低の問題じゃないでしょう。
肉汁と温度が肉全体に回るようなイメージです。
温度の高低の問題じゃないでしょう。
俺はステーキに関しては、熱い鉄板に乗せて出すクソ店よりは
自分で焼く方が美味しいと思う。
ただし、まともに皿で出す店と比べると、自分のステーキが
美味しいかどうかは自信がない。
自分で焼く方が美味しいと思う。
ただし、まともに皿で出す店と比べると、自分のステーキが
美味しいかどうかは自信がない。
熱い鉄板の店は保温用ならわかるけど
ソースがはねる様なのは私も意味がわからない。
ソースがはねる様なのは私も意味がわからない。
あーまだやってるんだね、話題を提供できたようで嬉しいよｗ
>>155
おまえだけコスト度外視した話してる事にいいかげん気付けよ。
相対と絶対じゃ全然前提が違うんだよ。
>>156
>>152
同意同意。
>>155
おまえだけコスト度外視した話してる事にいいかげん気付けよ。
相対と絶対じゃ全然前提が違うんだよ。
>>156
>>152
同意同意。
テフロンになにいっても無駄だろ。もういいじゃん本人満足してるみたいだし。
162 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/07(木) 00:17:20 ID:sHbhbZzM0
漬物は家のほうがうまい。
163 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/07(木) 08:19:34 ID:DCvYN3eJ0
外食のが美味しい人は、グルメ外食板へどうぞ
なんていうか味覚以前に文盲の宗教家みたい奴が混じってるな。
自分の意見と違う人にバカとか笑えるとか子供じみた罵倒をするだけで、
具体的に店で食べる場合との調理の違いやコストについて比較するわけでもないし。
料理のスレにただの食道楽が迷い込んで喚いてるようにしか聞こえないw
そもそも自分でちゃんと料理しない奴では比較もできない話なんだから。
自分の意見と違う人にバカとか笑えるとか子供じみた罵倒をするだけで、
具体的に店で食べる場合との調理の違いやコストについて比較するわけでもないし。
料理のスレにただの食道楽が迷い込んで喚いてるようにしか聞こえないw
そもそも自分でちゃんと料理しない奴では比較もできない話なんだから。
3行にまとめろクズ
167 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/07(木) 11:11:42 ID:Y9QdqZXtO
こういった馬鹿は絶対に具体的な調理法や店名を書かない
自分自身が煽られるからね
それがお約束
その上家庭でも表でもろくな物食べてないだろ
かわいそうな人たちなんだよ
さて今夜は大阪泊まりだからハリハリ鍋でも食うかな
粉ものも捨てがたいけど
でも家で妻子と一緒につつく食事が最も旨い
酔ったらそのまま寝られるしな
自分自身が煽られるからね
それがお約束
その上家庭でも表でもろくな物食べてないだろ
かわいそうな人たちなんだよ
さて今夜は大阪泊まりだからハリハリ鍋でも食うかな
粉ものも捨てがたいけど
でも家で妻子と一緒につつく食事が最も旨い
酔ったらそのまま寝られるしな
それは精神的な問題。何度言えば理解するんだろ？
見た目もふいんきも味のうち
風俗やキャバクラにカネを注ぎこみ
好みの女店や性を探したりして
ああでもないこうでもないという人。
本人は本気。
笑える。
好みの女店や性を探したりして
ああでもないこうでもないという人。
本人は本気。
笑える。
162 ：ぱくぱく名無しさん ：2010/10/07(木) 00:17:20 ID:sHbhbZzM0
漬物は家のほうがうまい。
170 ：ぱくぱく名無しさん ：2010/10/07(木) 11:59:50 ID:sHbhbZzM0
風俗やキャバクラにカネを注ぎこみ
好みの女店や性を探したりして
ああでもないこうでもないという人。
本人は本気。
笑える。
漬物は家のほうがうまい。
170 ：ぱくぱく名無しさん ：2010/10/07(木) 11:59:50 ID:sHbhbZzM0
風俗やキャバクラにカネを注ぎこみ
好みの女店や性を探したりして
ああでもないこうでもないという人。
本人は本気。
笑える。
172 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/07(木) 12:21:08 ID:Y9QdqZXtO
漬物は確かに家で作った方が旨いよな
賛成する 今まで忘れてた
ぬか漬け、浅漬け、ラッキョウ、キムチ等
課長や添加物が入らないし薄塩で作れるからバリバリ食べられる
家に帰ったら蕪の浅漬けでも作ろう
葉っぱと茎のシャキシャキ感がまた旨い
賛成する 今まで忘れてた
ぬか漬け、浅漬け、ラッキョウ、キムチ等
課長や添加物が入らないし薄塩で作れるからバリバリ食べられる
家に帰ったら蕪の浅漬けでも作ろう
葉っぱと茎のシャキシャキ感がまた旨い
どこのどんな漬け物と比べているのやらｗ
174 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/07(木) 13:18:33 ID:HqaAAnM6O
>>172
課長の入った漬け物ってどんなの？
課長の入った漬け物ってどんなの？
外食の漬け物なんて業務スーパーで売ってるデカいビニール袋に入った奴だろ？
気持ち悪い色の漬け物ばっかり。
あんな毒物食えません。
ぬか漬けとか、食べるタイミングが重要なものは家で作るのが一番。
気持ち悪い色の漬け物ばっかり。
あんな毒物食えません。
ぬか漬けとか、食べるタイミングが重要なものは家で作るのが一番。
売ってるものは日持ちさせるために塩分きつかったり添加物入ってたりするからね。
あまり作る人いないかもしれないけど、イカの塩辛とか筋子も自家製の方がいい塩梅で旨いよ。
あまり作る人いないかもしれないけど、イカの塩辛とか筋子も自家製の方がいい塩梅で旨いよ。
177 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/07(木) 13:48:11 ID:KXf6B8Sa0
漬物なんかは、家で作ってじっくりと浅漬けからお古まで苦楽を共にしたいね
>>175
それはおまえが行く店限定なｗ
それはおまえが行く店限定なｗ
179 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/07(木) 18:24:14 ID:1iExi/nQ0
なるほろ、ぬかづけと梅干は「あきらか」に美味しい。
>>175
河岸の場外で買ってきて出す店がほとんど
最近はセントラルキッチンから来てるかも
ごくまれに自家製のぬか床で漬ける店もある
分とく山はそうだった
自分で漬けるとベストタイミングで食べられるから美味しい
例えば人参やナスは浅漬けが好き
山芋などあまり出てこないのも漬けられる
>>DCvYN3eJ0
どちらでお買い上げですか？ 教えてくださいよ
あと行きつけの小料理屋だか割烹も
河岸の場外で買ってきて出す店がほとんど
最近はセントラルキッチンから来てるかも
ごくまれに自家製のぬか床で漬ける店もある
分とく山はそうだった
自分で漬けるとベストタイミングで食べられるから美味しい
例えば人参やナスは浅漬けが好き
山芋などあまり出てこないのも漬けられる
>>DCvYN3eJ0
どちらでお買い上げですか？ 教えてくださいよ
あと行きつけの小料理屋だか割烹も
カーチャンは料理が得意じゃなくて旨くないけど
やっぱ手作りのが旨いな
温めるだけ、焼くだけのハンバーグはまずい
やっぱ手作りのが旨いな
温めるだけ、焼くだけのハンバーグはまずい
あー
梅干しは自家製が美味い。
実家に梅の木があるんだ。
梅干しは自家製が美味い。
実家に梅の木があるんだ。
スーパーとかで売ってる梅干しはちゃんとした工程で真面目に作ってないからな。
「紀州 南高梅」とかシール貼ってても、明らかに「嘘だろｗｗｗｗ」としか思わない。
「紀州 南高梅」とかシール貼ってても、明らかに「嘘だろｗｗｗｗ」としか思わない。
ばあちゃんの漬けた梅干
むちゃくちゃ酸っぱい
昔からの漬け方変えないんだよ…
だからばあちゃんから貰った梅干は細かく刻んでご飯に混ぜたりして食べる
なかなか美味い
むちゃくちゃ酸っぱい
昔からの漬け方変えないんだよ…
だからばあちゃんから貰った梅干は細かく刻んでご飯に混ぜたりして食べる
なかなか美味い
186 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/08(金) 02:13:55 ID:QFb9rTlv0
>>184
南高梅は梅の品種だから、南高梅使っていい加減に作っても表示可能だ。
南高梅は梅の品種だから、南高梅使っていい加減に作っても表示可能だ。
187 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/08(金) 02:36:39 ID:cmmCkfqSO
料理と言えないけどおにぎりは家のがいい
むしろ家のしか食べられない
むしろ家のしか食べられない
>>183
家の梅干しは家の味。市販の高級品と比較しても意味がない。
>>184
安物はね。高い物はまじで美味い。
比較の仕方がまず間違っているのと、ここは貧乏人ばかりって感じ。外食の値段も
３人で３万弱で散財したつもりになってるし。話にならん。
家の梅干しは家の味。市販の高級品と比較しても意味がない。
>>184
安物はね。高い物はまじで美味い。
比較の仕方がまず間違っているのと、ここは貧乏人ばかりって感じ。外食の値段も
３人で３万弱で散財したつもりになってるし。話にならん。
話にならないって結論が出たなら、外食板に移動しなさいよ
庶民がああだこうだ話すスレッドだから。
富裕層のグルメ談義スレッドじゃないから。
庶民がああだこうだ話すスレッドだから。
富裕層のグルメ談義スレッドじゃないから。
群れなす獣にとって一番辛いのは群れの中で孤立するコト
辛辣なレス返しても喜ばせるだけで逆効果だからな
皆がスルーして無き者として扱うのが一番効くンだぜ、協力ヨロ
辛辣なレス返しても喜ばせるだけで逆効果だからな
皆がスルーして無き者として扱うのが一番効くンだぜ、協力ヨロ
高い物はおいしいｗ
値札で味がわかるエスパーかよ。
値札で味がわかるエスパーかよ。
高い物を食べたことのない奴が何を言っても無駄。貧乏臭いんだよな。
ちなみに昨日の夕食は松茸づくし。国産松茸を８本ももらった。
これは確かに外で食うと大変な値段になる。地元産の松茸の早生がデパートに並んでいたが、
一本１万円～だったな。前スレかなんかで店で国産松茸が出て、とか書いてる馬鹿がいたけど、
例の３人で３万弱君ね。悪いけどその値段じゃ国産は無理だから。まあいいけどねｗ
松茸は炭火でホイル焼き、天麩羅、土瓶蒸し、松茸ご飯に。しかしこれらを行きつけの
日本料理屋のマスター（さあつっこめ貧乏人ｗ）が作ると信じられない美味さになるんだよね。
まあここの貧乏人どもには何を言っても無駄だろうけど。
これは確かに外で食うと大変な値段になる。地元産の松茸の早生がデパートに並んでいたが、
一本１万円～だったな。前スレかなんかで店で国産松茸が出て、とか書いてる馬鹿がいたけど、
例の３人で３万弱君ね。悪いけどその値段じゃ国産は無理だから。まあいいけどねｗ
松茸は炭火でホイル焼き、天麩羅、土瓶蒸し、松茸ご飯に。しかしこれらを行きつけの
日本料理屋のマスター（さあつっこめ貧乏人ｗ）が作ると信じられない美味さになるんだよね。
まあここの貧乏人どもには何を言っても無駄だろうけど。
夜勤あけ御苦労 (p)ID:s80td6T70(2)
だからさあ、高いものの価格、製造者、どこで買えるか、商品名教えて
早速買うか取り寄せるよ
それとマスターだか大将がいらっしゃるお店を教えて下さいなppp
客単価1万円超えてるんだから食べログにも紹介されてるよね
なだ万・星岡・ロオジエ・次郎・エノテーカなら接待で散々行ったからさ
それ以外がいいなあ
国内なら東京・大阪・名古屋・横浜・札幌・仙台のどこかにあるなら必ず伺いますよ
来月NY行くからマンハッタンかニュージャージーでも大丈夫だからね
だからさあ、高いものの価格、製造者、どこで買えるか、商品名教えて
早速買うか取り寄せるよ
それとマスターだか大将がいらっしゃるお店を教えて下さいなppp
客単価1万円超えてるんだから食べログにも紹介されてるよね
なだ万・星岡・ロオジエ・次郎・エノテーカなら接待で散々行ったからさ
それ以外がいいなあ
国内なら東京・大阪・名古屋・横浜・札幌・仙台のどこかにあるなら必ず伺いますよ
来月NY行くからマンハッタンかニュージャージーでも大丈夫だからね
駄目駄目。接待でしか食べたこと無いような貧乏人には教えないよ。雰囲気も壊れるし。
おまえも料理じゃなくて値段の話しかできないから、貧乏臭すぎて雰囲気壊してるよ。
それとさあ夜勤明けとかの発想はよそうよｗ君の素性がばれるよ。
俺は今も勤務中。個室なんでね。大体国産松茸をそんなにもらえる立場ってどんな立場か
大体想像出来るだろ？接待で手揉みしながら尻尾を振っているワンちゃんは背伸びしないこと。
お座り！お手！ちんちん！何でもやるんだろｗ
俺は今も勤務中。個室なんでね。大体国産松茸をそんなにもらえる立場ってどんな立場か
大体想像出来るだろ？接待で手揉みしながら尻尾を振っているワンちゃんは背伸びしないこと。
お座り！お手！ちんちん！何でもやるんだろｗ
手揉み接待３万弱君はどこ行ったの？寝ちゃったかｗ
199 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/08(金) 13:57:56 ID:n9v4/vI00
アホか。本物の店は食べログには載っていないんだよ。
だから食べログに載っている店は記憶から消去しとけ。
無視なんてしないで、このお方のありがたい話をもっと拝聴しようぜ。
だから食べログに載っている店は記憶から消去しとけ。
無視なんてしないで、このお方のありがたい話をもっと拝聴しようぜ。
このお方の脳内にだけ存在する究極だか至高だかの店
炭火でホイル焼き（笑）
炭火でホイル焼きなんて贅沢じゃないかｗ
どういうい効果があるのか解説してもらおうぜ。
どういうい効果があるのか解説してもらおうぜ。
ピザ 生地から こねこね
>>202
香りと水分を逃がさない以外に何があるのかと逆に聞きたい。
香りと水分を逃がさない以外に何があるのかと逆に聞きたい。
>>204
それ炭火と関係ないしｗ
それ炭火と関係ないしｗ
206 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/08(金) 19:09:28 ID:nBphcZ0/0
見た目や雰囲気等、料理の味は様々な条件によって美味くもなり
そして不味くもなるのだろ？
ならば、
炭火でホイル焼きは物凄く料理を美味しくする効果がある
おまえらがそう認めているな。
そして不味くもなるのだろ？
ならば、
炭火でホイル焼きは物凄く料理を美味しくする効果がある
おまえらがそう認めているな。
>>208
一応社長室の設定のはずですｗ
一応社長室の設定のはずですｗ
211 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/08(金) 19:49:09 ID:U6cDSfQK0
生姜焼きに正解はない。
212 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/08(金) 20:01:36 ID:nBphcZ0/0
>>207
本人では無いことぐらい判断出来るだろ。
キミは炭を起こす程度の事に努力（金銭的？バカだから？）が必要なんだｗ
卓上こん炉とか知らない？
少量の炭を起こすぐらいのことが食材の仕込みと同時進行でできないんだ。
可哀想な人だね。
七輪スレでここの経緯を説明して炭の起こし方を教えてもらってこいよ。
さんざんバカにされるだろうけど。
本人では無いことぐらい判断出来るだろ。
キミは炭を起こす程度の事に努力（金銭的？バカだから？）が必要なんだｗ
卓上こん炉とか知らない？
少量の炭を起こすぐらいのことが食材の仕込みと同時進行でできないんだ。
可哀想な人だね。
七輪スレでここの経緯を説明して炭の起こし方を教えてもらってこいよ。
さんざんバカにされるだろうけど。
>>212
お前のレスの方向性もご本人と同じぐらい間違ってるけどなｗ
お前のレスの方向性もご本人と同じぐらい間違ってるけどなｗ
214 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/08(金) 20:09:33 ID:U6cDSfQK0
誰が七輪って言った？囲炉裏かもしれないだろ。
このスレマジでわけわかんないわ。
このスレマジでわけわかんないわ。
215 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/08(金) 20:14:20 ID:U6cDSfQK0
炭を起こすのはなあ、大変なんだよ。
毎日毎日火種を掘ったり埋めたり
朝イチで火を起こして鉄瓶にお湯を張ってだなあ、、
まあいいわ。
毎日毎日火種を掘ったり埋めたり
朝イチで火を起こして鉄瓶にお湯を張ってだなあ、、
まあいいわ。
216 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/08(金) 20:38:09 ID:R0of+6z/O
･･･炭火の遠赤外線て、ホイルだと反射すんじゃねーの?
アルミホイルは遠赤外線を反射する。確かにその通り。遠赤外線は食材の表面に作用する。
つまり焦げ目を作るんだよ。焦げは松茸にとっては大敵。つまりアルミホイルで包むと、遠赤外線を
近赤外線に変換する作用がある。近赤外線は表面の数ミリ中に熱を伝え、効率よく中に火を通す。
つまり焦がすことなく水分を飛ばすことなく熱を伝えることができる。食材内部に火を通す力を
持つのは近赤外線。教養が低く、貧乏なこのスレの住人は知らなくていいけど。
つまり焦げ目を作るんだよ。焦げは松茸にとっては大敵。つまりアルミホイルで包むと、遠赤外線を
近赤外線に変換する作用がある。近赤外線は表面の数ミリ中に熱を伝え、効率よく中に火を通す。
つまり焦がすことなく水分を飛ばすことなく熱を伝えることができる。食材内部に火を通す力を
持つのは近赤外線。教養が低く、貧乏なこのスレの住人は知らなくていいけど。
今日もまた松茸貰っちゃったｗもういらね。隣のおっさんにあげちゃったよ。
>>219
へー遠赤外線って食材の表面に作用するんですね。勉強になりましたｗ
へー遠赤外線って食材の表面に作用するんですね。勉強になりましたｗ
色々炭火のデメリット並べてますけど、なぜ敢えて炭火でホイル焼きする意味があるんですか？
頭悪いんですか？
頭悪いんですか？
224 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/08(金) 22:27:34 ID:QFb9rTlv0
それが典型的に間違った知識。内部に熱を届けるのは近赤外線。
いや遠赤外線は炭じゃなくても出るし、なぜわざわざ炭を使うかと聞いてるんですよ。
ホイル暖めるのに炭じゃなきゃいけない理由ですよ。
ホイル暖めるのに炭じゃなきゃいけない理由ですよ。
http://www.enseki.or.jp/
(社)遠赤外線協会
(社)遠赤外線協会
228 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/08(金) 22:34:13 ID:QFb9rTlv0
>>229
え？それがホイル焼きに炭使う理由ですか、ホイル焼きを美味しくするのと何の関係もないんですね。
早く料理に合わせて使い分け出来るようになるといいですね。
カレーとか炭使って煮込んだりするの大変でしょｗ
え？それがホイル焼きに炭使う理由ですか、ホイル焼きを美味しくするのと何の関係もないんですね。
早く料理に合わせて使い分け出来るようになるといいですね。
カレーとか炭使って煮込んだりするの大変でしょｗ
犬鍋
そういう設定なんだろ。受け入れろよ。
設定につっこみをいれるのは野暮なことだぞ。
設定につっこみをいれるのは野暮なことだぞ。
すいません。朝食のトーストも目玉焼き焼くのもやっぱ炭ですよねｗ
イクラはうちで食べるのがいいね。どっちにしても高いけどね。
粘着してる人は美味しんぼ好きの蘊蓄爺かな
237 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/09(土) 07:46:44 ID:D6zBqXsD0
じゃなくて、朝から晩まで個室で２ちゃんねる覗いてる、
自称それなりの地位の偉い人。
さて今日は何時に登場かな♪
自称それなりの地位の偉い人。
さて今日は何時に登場かな♪
238 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/09(土) 08:25:58 ID:4p4d4pFmO
焼き松茸は家で作っても店で食っても変わらんってことでOK？
ホイル焼きなんぞガス火で十分
但しカボスは必要だな
家族揃って食べる松茸のすき焼きは旨いよ
子供達は牛肉を大人は松茸を主に食べる
ダイニングに次の朝まで香りが残って幸せな気分
すき焼きで食べるのは関西出身だけかな？
ホイル焼きなんぞガス火で十分
但しカボスは必要だな
家族揃って食べる松茸のすき焼きは旨いよ
子供達は牛肉を大人は松茸を主に食べる
ダイニングに次の朝まで香りが残って幸せな気分
すき焼きで食べるのは関西出身だけかな？
松茸は網焼きだな
でも舞茸と椎茸の方が好きだわ
でも舞茸と椎茸の方が好きだわ
ここは何だ？ろくに外食も出来ない貧乏人の集まりか？
鮑の酒蒸しはウチで作っても旨い
素材自体が旨いし作り方も簡単
ヒタヒタの酒で煮る方法もあるけど単純に蒸すほうが香りも鮮やかで好みだな
柔らかすぎは嫌いなんで寿司屋のレシピより蒸す時間を半分くらいで上げてる
今夜は夫婦二人だけなんで菊姫の山廃純米のぬる燗でいただきますよ
また肝が旨いんだな
素材自体が旨いし作り方も簡単
ヒタヒタの酒で煮る方法もあるけど単純に蒸すほうが香りも鮮やかで好みだな
柔らかすぎは嫌いなんで寿司屋のレシピより蒸す時間を半分くらいで上げてる
今夜は夫婦二人だけなんで菊姫の山廃純米のぬる燗でいただきますよ
また肝が旨いんだな
きのこって、旅しないのいっぱいあるよね
そういうのは店じゃ無理だ
そういうのは店じゃ無理だ
実家の辺りではベニテングタケの塩漬けを
つみっこ（スイトン）のダシに使うけど
有名な毒キノコだから店で出してる事はうちの地域では無い
ちょっと他のキノコでは出ない味なんだが
ひどい胸焼けや下痢になる人もたまに居る（他所の土地の人に多い）
つみっこ（スイトン）のダシに使うけど
有名な毒キノコだから店で出してる事はうちの地域では無い
ちょっと他のキノコでは出ない味なんだが
ひどい胸焼けや下痢になる人もたまに居る（他所の土地の人に多い）
今日の1人目
ID:ZEYHDD2w0
ID:ZEYHDD2w0
245 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/09(土) 18:06:38 ID:rPfU0vi0O
本当に貧乏臭いよ。鮑の酒蒸しを自分で作ったくらいでねえ。
菊姫？ミーハーだな。どうせ萬寿君でしょ？初心者らしいよ。
菊姫？ミーハーだな。どうせ萬寿君でしょ？初心者らしいよ。
246 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/09(土) 18:17:16 ID:rPfU0vi0O
ヒタヒタの酒、菊姫w
まさに美味しんぼ(笑)
まさに美味しんぼ(笑)
ねぇねぇ
レスをひとつにまとめられないの？
レスをひとつにまとめられないの？
>>241
＞鮑の酒蒸しはウチで作っても旨い 素材自体が旨いし作り方も簡単
旬お終わり前の蚫は今が一番うまいのでは。
肝は軽くホイル焼きwにして、すり鉢であたり、白味噌、煮切った味醂と酒、少々の醤油を加え
また、すり鉢であたったのを鮑の酒蒸しにかけると美味しいよ。お試しあれ。
>>245-246
菊姫を飲んだことがあれば、wの理由を具体的に。まぁ、無理だろうが（笑
では、ヒタヒタの酒で煮た料理をなんという？ これも無理だな（笑
一生ｺﾝﾋﾞﾆの弁当を買って喰ってれば（笑
>>237
＞さて今日は何時に登場かな♪
曜日に関係なく、午前８時過ぎに登場しますが、前夜心が折れた時には９時過ぎとかにもなりますのでw
＞鮑の酒蒸しはウチで作っても旨い 素材自体が旨いし作り方も簡単
旬お終わり前の蚫は今が一番うまいのでは。
肝は軽くホイル焼きwにして、すり鉢であたり、白味噌、煮切った味醂と酒、少々の醤油を加え
また、すり鉢であたったのを鮑の酒蒸しにかけると美味しいよ。お試しあれ。
>>245-246
菊姫を飲んだことがあれば、wの理由を具体的に。まぁ、無理だろうが（笑
では、ヒタヒタの酒で煮た料理をなんという？ これも無理だな（笑
一生ｺﾝﾋﾞﾆの弁当を買って喰ってれば（笑
>>237
＞さて今日は何時に登場かな♪
曜日に関係なく、午前８時過ぎに登場しますが、前夜心が折れた時には９時過ぎとかにもなりますのでw
249 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/09(土) 20:28:53 ID:TR05tpfD0
>>248
まとめレスして読んでもらえるとでも思っているのか？
まとめレスして読んでもらえるとでも思っているのか？
250 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/09(土) 20:50:40 ID:4p4d4pFmO
具だくさんラー油が簡単に出来た
胡麻油、唐辛子パウダー、ニンニク・生姜細切れ、干し貝柱、干し海老はフープロで焦がさないように煮るだけ
市販や店で出て来るのより鮮烈
但しあまりもたないと思う
胡麻油、唐辛子パウダー、ニンニク・生姜細切れ、干し貝柱、干し海老はフープロで焦がさないように煮るだけ
市販や店で出て来るのより鮮烈
但しあまりもたないと思う
手羽元の煮物作った。美味すぎる。
252 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/09(土) 21:01:44 ID:TR05tpfD0
>>250
どうやって換気したか教えて欲しい。
どうやって換気したか教えて欲しい。
253 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/09(土) 21:05:47 ID:4p4d4pFmO
手羽の煮汁を濃い目の鯖、鰹、ウルメ節の出汁で伸ばすとつけ麺ダレが出来るよ
そこに豚バラでも入れると完璧
そんで黒酢少々とラー油が入ったら旨いだろうな
そこに豚バラでも入れると完璧
そんで黒酢少々とラー油が入ったら旨いだろうな
このスレの常連、みんなの遊び相手様。。固定ハンドル付けてください。
256 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/09(土) 22:49:51 ID:rPfU0vi0O
外食に金をかけられない貧乏人達よ。
そう、君らが悪いのではない。社会が悪いのだ(笑)
そう、君らが悪いのではない。社会が悪いのだ(笑)
258 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/09(土) 23:34:13 ID:rPfU0vi0O
悪いねw今旅先なんだよ。連休だから普通なんだな、俺的には。
40㎝程の活き伊勢海老一尾刺身が今日のメイン。まずまずだね。
伊勢海老って自分で捌くとかなり脂っこいのが解るよね？萬寿君ならw
40㎝程の活き伊勢海老一尾刺身が今日のメイン。まずまずだね。
伊勢海老って自分で捌くとかなり脂っこいのが解るよね？萬寿君ならw
今日も新設定ありがとうございます。
260 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/10(日) 00:07:53 ID:K4CrQbA/0
豚の角煮は家で作ったほうがうまい。値段の面でも味の面でも角煮は家の料理だね。
261 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/10(日) 08:06:46 ID:d8LsC1Rh0
豚の角煮は硬さ、味付の濃さ、脂の残し具合
それぞれ好みがあるから難しいね。
それぞれ好みがあるから難しいね。
262 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/10(日) 08:32:54 ID:CbbLeH+jO
連休に温泉で贅沢するのが現実のものとして認識できない低所得者が
集まるスレ。気の毒に…。しかし旅館の朝飯ってついつい食い過ぎるのが問題。
今日の昼は但馬牛のステーキを食べる予定。予算は一人三万弱か(笑)
集まるスレ。気の毒に…。しかし旅館の朝飯ってついつい食い過ぎるのが問題。
今日の昼は但馬牛のステーキを食べる予定。予算は一人三万弱か(笑)
実は焼き飯も俺が作るのは店より美味い
>>252
ウチは郊外の一軒家なんで窓全開、換気扇2個フル回転。
でも家焼肉よりマシ。焼肉の次の日は家じゅうすごいにおい。
それとラー油に刻みネギを入れるって書くのを忘れた。
>>260
歳を取ってくると角煮よりも脇役の大根や卵に箸が行っちゃう。
圧力鍋があると早くできて良いですね。
角煮にゆずコショウつけても美味しいです。
ウチは郊外の一軒家なんで窓全開、換気扇2個フル回転。
でも家焼肉よりマシ。焼肉の次の日は家じゅうすごいにおい。
それとラー油に刻みネギを入れるって書くのを忘れた。
>>260
歳を取ってくると角煮よりも脇役の大根や卵に箸が行っちゃう。
圧力鍋があると早くできて良いですね。
角煮にゆずコショウつけても美味しいです。
>>262
＞今日の昼は但馬牛のステーキを食べる予定。予算は一人三万弱か(笑)
ステーキのうpよろしく。つかモバイル回線持ってないのか（笑 ﾉーﾄも（笑
イメぴた http://imepita.jp/pc/
でっ、壊れたpcはいつ直るw
＞今日の昼は但馬牛のステーキを食べる予定。予算は一人三万弱か(笑)
ステーキのうpよろしく。つかモバイル回線持ってないのか（笑 ﾉーﾄも（笑
イメぴた http://imepita.jp/pc/
でっ、壊れたpcはいつ直るw
267 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/10(日) 11:41:14 ID:CbbLeH+jO
一番高いヒレステーキが単品で七千円！安いね。
268 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/10(日) 12:17:28 ID:yDmEER+1O
長距離バスの運転ご苦労
銘柄牛フィレミニヨンがそんな安いわけないだろ
経産牛だな
写真はまだかなあ
wkwk
銘柄牛フィレミニヨンがそんな安いわけないだろ
経産牛だな
写真はまだかなあ
wkwk
269 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/10(日) 12:33:37 ID:CbbLeH+jO
食った、食った。なんか有名な店みたい。写真はウプする気ないから
待っても無駄。
待っても無駄。
…っていうか連休の旅先で
２ちゃんねるやるって寂しくないですか？
もっと違うやることがあるのではないですか？
２ちゃんねるやるって寂しくないですか？
もっと違うやることがあるのではないですか？
まあ俺もホテルにチェックインしてすぐパソコン繋いでるわけだが・・・
B級グルメ中心だけど店探しにもパソコンは手放せないし、旅館もできるだけネット対応のところ。
昨夜は居酒屋で活イカとサンマの刺し身他、活イカは動きがちょっとグロだけど旨かったな。
>>266
チャーシュー作ったタレでも美味しいよね。
B級グルメ中心だけど店探しにもパソコンは手放せないし、旅館もできるだけネット対応のところ。
昨夜は居酒屋で活イカとサンマの刺し身他、活イカは動きがちょっとグロだけど旨かったな。
>>266
チャーシュー作ったタレでも美味しいよね。
活きイカはお店で食べるもんだよね
最近そういったお店が増えたけど今も以前も都会では高い
まあ漁師町で食べろってことだな
俺が以前社員寮にいたころ管理人のおじさんが朝一で捕ったイカを朝ご飯に出してくれた
あの頃はその大事さがあんまりわからなかったんだよね
ゴメンおじさん
最近そういったお店が増えたけど今も以前も都会では高い
まあ漁師町で食べろってことだな
俺が以前社員寮にいたころ管理人のおじさんが朝一で捕ったイカを朝ご飯に出してくれた
あの頃はその大事さがあんまりわからなかったんだよね
ゴメンおじさん
273 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/10(日) 15:28:47 ID:CbbLeH+jO
旅先でちょっとした暇潰しに2ちゃんをするのが悲しいか？
連休に部屋にこもって2ちゃんをするのが悲しいか？答えは明白。
連休に部屋にこもって2ちゃんをするのが悲しいか？答えは明白。
無事帰還。
>>268
いや実際その値段なんだから仕方がないｗ但馬牛のステーキ専門店はそんなに
ないみたいだからググレばすぐ解るよ。どうせ連休は部屋にこもって暇なんだろ？
貧乏ってのは全部自分の責任なんだよ。誰のせいでもない。頑張れ。
>>268
いや実際その値段なんだから仕方がないｗ但馬牛のステーキ専門店はそんなに
ないみたいだからググレばすぐ解るよ。どうせ連休は部屋にこもって暇なんだろ？
貧乏ってのは全部自分の責任なんだよ。誰のせいでもない。頑張れ。
275 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/10(日) 15:59:54 ID:kCtyHapo0
おでん
△
○
□
│
△
○
□
│
276 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/10(日) 16:03:46 ID:K4CrQbA/0
果物でお酒は作ったらだめなんだよね。同じ果物から天然酵母を作るのはいいらしいけど。
酒税法違反だから、K察じゃなくて税務署がカチ込みに来るンだぜ
で、酒税ぶん取られてオシマイ
で、酒税ぶん取られてオシマイ
「ググればわかる」
なんてなー
ググってわかるようなものしかレスできないんだよねー
旅先の暇つぶしかー
旅先でヒマで朝イチ寝る前に２ちゃんねるってどうなんだろうなー
金持ち喧嘩せずって言うんだけどなー
なんてなー
ググってわかるようなものしかレスできないんだよねー
旅先の暇つぶしかー
旅先でヒマで朝イチ寝る前に２ちゃんねるってどうなんだろうなー
金持ち喧嘩せずって言うんだけどなー
おかえり。
何とも思っていないんだったらレスしなければいいのに。
読みとれない人だね。
何とも思っていないんだったらレスしなければいいのに。
読みとれない人だね。
それはないだろｗ随分考えてそれかｗ
282 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/11(月) 00:13:52 ID:5HSpAQCX0
自宅で果実酒って結構難しいよ。酸っぱい味になる。やったことないけど。
283 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/11(月) 03:10:25 ID:FbYXFOA10
カレーに一票
284 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/11(月) 09:04:04 ID:5gPffGS3O
夜勤の仕事になると途端に黙るのが面白い
もし長距離の運転手なら各地で名産品を食べるんだろ
それも関西圏限定
なんか他に食べたもの無いのかね
もし長距離の運転手なら各地で名産品を食べるんだろ
それも関西圏限定
なんか他に食べたもの無いのかね
>>275
特にもち巾は自分で作ったのが一番だな
特にもち巾は自分で作ったのが一番だな
甘酒も自分で作った方が美味い。
287 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/11(月) 09:26:42 ID:CC7REIVU0
>>284
目覚めたか貧乏人ｗそれともお得意の夜勤帰りか？
目覚めたか貧乏人ｗそれともお得意の夜勤帰りか？
288 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/11(月) 09:46:50 ID:5gPffGS3O
お仕事帰りでお疲れのところ申し訳ないが
もっと色々と食った物を書け
お前面白いけどあまりにも食材のバリエーションが無い
例えばイノシシもその辺りの名産だろ
もっと色々と食った物を書け
お前面白いけどあまりにも食材のバリエーションが無い
例えばイノシシもその辺りの名産だろ
>>286
醗酵の時の温度管理とかどうしてンの？特別な機材要る？
醗酵の時の温度管理とかどうしてンの？特別な機材要る？
290 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/11(月) 10:10:37 ID:CC7REIVU0
>>288
いいから早く寝ろよ。今夜の勤務に影響するぞ。
いいから早く寝ろよ。今夜の勤務に影響するぞ。
>>289
特別なものは何も要らない。
ここの手順を参考に。
http://www.osk.3web.ne.jp/~jetplan/takejun/doburoku.htm
ドライイーストを入れればドブロク、入れなければ甘酒。
ドブロクの絞りかす（酒粕）に砂糖＋水を加えて加熱しても美味い。
特別なものは何も要らない。
ここの手順を参考に。
http://www.osk.3web.ne.jp/~jetplan/takejun/doburoku.htm
ドライイーストを入れればドブロク、入れなければ甘酒。
ドブロクの絞りかす（酒粕）に砂糖＋水を加えて加熱しても美味い。
294 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/11(月) 10:44:53 ID:5gPffGS3O
まともな小金持ちは三連休に一泊で近所の旅館に行かないでしょ
なりすましをするんでもちゃんと考えてｶｷｺしろってこった
なりすましをするんでもちゃんと考えてｶｷｺしろってこった
295 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/11(月) 10:57:03 ID:CC7REIVU0
そんなのは個人の自由。確かに小金持ちはあくせくと連休も動き回るだろうね。
３連休はいつも最初の休みに小旅行、残りの一日は家でゆっくりというのが私のスタイル。
まあ貧乏人には関係ないがね。さて昼飯を食べに出るかな。内職頑張ってください。
３連休はいつも最初の休みに小旅行、残りの一日は家でゆっくりというのが私のスタイル。
まあ貧乏人には関係ないがね。さて昼飯を食べに出るかな。内職頑張ってください。
296 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/11(月) 12:15:08 ID:a5egCxKk0
伊勢海老、旅館の朝ごはんいっぱい食べる、但馬牛だっけｗ
>>292
ドライイーストの代わりにビール酵母でもいけるかな＞どぶろく
ドライイーストの代わりにビール酵母でもいけるかな＞どぶろく
298 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/11(月) 13:17:02 ID:5gPffGS3O
あとは地元産の松茸な
地元産のポルチーニって言えば讃えたのに
大方福井に近い山奥か大阪の工場地帯のすみっこの人なんでしょう
もっと書き込んでくれ
面白すぎ
地元産のポルチーニって言えば讃えたのに
大方福井に近い山奥か大阪の工場地帯のすみっこの人なんでしょう
もっと書き込んでくれ
面白すぎ
299 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/11(月) 13:44:43 ID:FPPNBrAe0
市内にイタリアンのランチ（夜もやってるけど）の店がすごく流行ってる、出店も多い。
同僚♀とかに最近行ってる店聞くと誰もが同じような店のどれかを言う。
人気なんで1度づつ付き合いで行ってみたが、「サラダ、パン食べ放題、コーヒー、デザート付き
1500円～で1品パスタかピザを頼む」とどの店に行ってもその形態、どこも満員。
食べ放題と言ってもしょせんパンとサラダ、見た目の種類が多いだけで、
サラダとか野菜ごとに盛ってるだけ、かんじんなメイン、不味くは無いが自炊レベルのパスタ、
チーズが少なく100円でできそうなマルゲリータ、一番ひどかったのはカニクリームパスタ
期待はしてなかったけどカニ缶のカニにディプレイ用の甲羅 1個30円ぐらいで奮発かなｗ
どの店のメインにももんく言いたかったが同僚のねーちゃんなんで沈黙する。
行く前は「○○がおいしい」って連れて行かれるけど、行ったら味の話はまったくしなくなるｗ
ようするに味はどうでもよく、ゆっくりランチがしたいだけじゃねーかｗ
まわりみてもそんなグループばっかり。
原価厨でもないし、サラダもパンも無限だが、100円台のパスタ、ピザに1500円は払えんわｗ
さらに夏メニューとか別にあったんで17??円のパスタ頼んだら、夏メニューだけ税抜きで1800円超え
同僚♀とかに最近行ってる店聞くと誰もが同じような店のどれかを言う。
人気なんで1度づつ付き合いで行ってみたが、「サラダ、パン食べ放題、コーヒー、デザート付き
1500円～で1品パスタかピザを頼む」とどの店に行ってもその形態、どこも満員。
食べ放題と言ってもしょせんパンとサラダ、見た目の種類が多いだけで、
サラダとか野菜ごとに盛ってるだけ、かんじんなメイン、不味くは無いが自炊レベルのパスタ、
チーズが少なく100円でできそうなマルゲリータ、一番ひどかったのはカニクリームパスタ
期待はしてなかったけどカニ缶のカニにディプレイ用の甲羅 1個30円ぐらいで奮発かなｗ
どの店のメインにももんく言いたかったが同僚のねーちゃんなんで沈黙する。
行く前は「○○がおいしい」って連れて行かれるけど、行ったら味の話はまったくしなくなるｗ
ようするに味はどうでもよく、ゆっくりランチがしたいだけじゃねーかｗ
まわりみてもそんなグループばっかり。
原価厨でもないし、サラダもパンも無限だが、100円台のパスタ、ピザに1500円は払えんわｗ
さらに夏メニューとか別にあったんで17??円のパスタ頼んだら、夏メニューだけ税抜きで1800円超え
単にその店がうまくないってだけじゃん
母親がスーパー（けっこうな魚コーナーやお惣菜コーナー有り）の娘で
ガチの料理マニア、包丁数十本、20年前からフォンデュ鍋からターキー入るガスオーブン
とかがあって、ホテルとかの多国籍料理も珍しいと思ったこと無い俺だが
なぜかかーちゃんのコロッケだけが不味い、なぜだろう？
ガチの料理マニア、包丁数十本、20年前からフォンデュ鍋からターキー入るガスオーブン
とかがあって、ホテルとかの多国籍料理も珍しいと思ったこと無い俺だが
なぜかかーちゃんのコロッケだけが不味い、なぜだろう？
>>298
＞地元産のポルチーニ
国産自生のポルチーニを知っているとは。知る人はあんまりいないんだけど。
>>295
宿の朝食に出た味噌汁の具は？うpは不要,言葉でOK!
>>297
ビール酵母あるなら、いっそビールの自作を。
生イーストはパン屋に頼めば分けてもらえるので。
＞地元産のポルチーニ
国産自生のポルチーニを知っているとは。知る人はあんまりいないんだけど。
>>295
宿の朝食に出た味噌汁の具は？うpは不要,言葉でOK!
>>297
ビール酵母あるなら、いっそビールの自作を。
生イーストはパン屋に頼めば分けてもらえるので。
305 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/11(月) 16:10:21 ID:CC7REIVU0
>>299
その値段で美味い物食べようと思うのが間違い。つきあいとはいえよく行くなｗ
その値段で美味い物食べようと思うのが間違い。つきあいとはいえよく行くなｗ
>>305
でっ,宿で食い過ぎたという朝食の味噌汁の具はなんだった？
>>273 2010/10/10(日) 15:28:47 ID:CbbLeH+jO
>>274 2010/10/10(日) 15:52:25 ID:AJQX0Jes0
設定を作るなら、もう少し時間を空けないとね（笑
でっ,宿で食い過ぎたという朝食の味噌汁の具はなんだった？
>>273 2010/10/10(日) 15:28:47 ID:CbbLeH+jO
>>274 2010/10/10(日) 15:52:25 ID:AJQX0Jes0
設定を作るなら、もう少し時間を空けないとね（笑
307 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/11(月) 17:50:43 ID:CC7REIVU0
質問の意図が不明。説明つけよ。それに納得したら答えてやるよｗ
＞設定を作るなら、もう少し時間を空けないとね（笑
これも意味不明。お前携帯とパソコンどちらも持ってないのか？
いくら貧乏でもそれはないだろｗ
＞設定を作るなら、もう少し時間を空けないとね（笑
これも意味不明。お前携帯とパソコンどちらも持ってないのか？
いくら貧乏でもそれはないだろｗ
308 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/11(月) 18:06:36 ID:CC7REIVU0
あ、解ったよ。>>273の時間帯と>>274の時間帯が近いって事かｗ
先の時間は某ＳＡでのトイレ休憩時。嫁がトイレに行ってる間の暇つぶし。
後は家に着いてからね。かなりスピードの出る車に乗ってるんで移動距離は結構あるぞ（笑）
今晩は焼きしゃぶを予定。地元産黒毛和牛の薄切りを肉屋にカットして貰い、自家製ポン酢もしくは
自家製焼肉のタレで食す。文句なく美味いよ。金さえ出せば誰でも購入できる範囲の肉の美味さだけどね（笑）
先の時間は某ＳＡでのトイレ休憩時。嫁がトイレに行ってる間の暇つぶし。
後は家に着いてからね。かなりスピードの出る車に乗ってるんで移動距離は結構あるぞ（笑）
今晩は焼きしゃぶを予定。地元産黒毛和牛の薄切りを肉屋にカットして貰い、自家製ポン酢もしくは
自家製焼肉のタレで食す。文句なく美味いよ。金さえ出せば誰でも購入できる範囲の肉の美味さだけどね（笑）
310 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/11(月) 18:22:28 ID:5gPffGS3O
もうちょっと考えてｶｷｺしろって
昨日腹一杯ステーキ食って今夜はしゃぶしゃぶかよ
そんで自慢がポン酢とタレだって
毎日牛肉しか食わないのか？
バリエーションが少なすぎてリアリティが無いんだよ
まあ片田舎だから食うもんが決まってんのか
それも不幸だな
たまには都会に出てこいよ
牛以外にも旨い肉が色々あるぞ
昨日腹一杯ステーキ食って今夜はしゃぶしゃぶかよ
そんで自慢がポン酢とタレだって
毎日牛肉しか食わないのか？
バリエーションが少なすぎてリアリティが無いんだよ
まあ片田舎だから食うもんが決まってんのか
それも不幸だな
たまには都会に出てこいよ
牛以外にも旨い肉が色々あるぞ
311 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/11(月) 18:29:36 ID:5HSpAQCX0
お前らに相手してもらえて、キチガイが涎垂らして喜んでるな、きっと。
>>308
＞先の時間は某ＳＡでのトイレ休憩時。嫁がトイレに行ってる間の暇つぶし。
後は家に着いてからね。かなりスピードの出る車に乗ってるんで移動距離は結構あるぞ（笑）
その間が約27分。
＞かなりスピードの出る車に乗ってるんで
妄想はもう、お腹一杯なのでね。
妄想のスピードの出る車は何かも聞かないし、妄想の外食を楽しめば。
んじゃ
＞先の時間は某ＳＡでのトイレ休憩時。嫁がトイレに行ってる間の暇つぶし。
後は家に着いてからね。かなりスピードの出る車に乗ってるんで移動距離は結構あるぞ（笑）
その間が約27分。
＞かなりスピードの出る車に乗ってるんで
妄想はもう、お腹一杯なのでね。
妄想のスピードの出る車は何かも聞かないし、妄想の外食を楽しめば。
んじゃ
313 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/11(月) 19:20:51 ID:szTdeTbl0
314 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/11(月) 19:53:22 ID:5gPffGS3O
すっげえ無知
自信満々で間違っちゃったね
お椀物（汁物）にその和食料理店の考え方が全て凝縮して出るんだよ
だからまともな店に行けって
どうせ飲み終わって白飯と適当な味噌汁飲んでんだろ
鴨の葛あんじたてや蝦しんじょうのお椀って頂いたことないか？
自信満々で間違っちゃったね
お椀物（汁物）にその和食料理店の考え方が全て凝縮して出るんだよ
だからまともな店に行けって
どうせ飲み終わって白飯と適当な味噌汁飲んでんだろ
鴨の葛あんじたてや蝦しんじょうのお椀って頂いたことないか？
315 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/11(月) 20:57:22 ID:szTdeTbl0
家メシの話しないなら他所行けって
家で作った方があきらかにおいしい料理なわけで
椀がどーこーなんて話は外食板でやってればいいわけで
椀がどーこーなんて話は外食板でやってればいいわけで
318 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/11(月) 21:12:02 ID:dUcu0LjT0
今日、おでん作ったのだが、スーパーで袋詰めで売っているものより数段美味しかった
320 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/11(月) 21:18:18 ID:CC7REIVU0
321 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/11(月) 21:24:06 ID:szTdeTbl0
285 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/11(月) 09:05:56 ID:stM8hzF70
>>275
特にもち巾は自分で作ったのが一番だな
おでんね。薄揚げも餅も自分で作るんだよな？もちろん。
それに魚をおろして、すり身作って・・・
自分には無理だわ。
>>275
特にもち巾は自分で作ったのが一番だな
おでんね。薄揚げも餅も自分で作るんだよな？もちろん。
それに魚をおろして、すり身作って・・・
自分には無理だわ。
322 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/11(月) 21:34:26 ID:dUcu0LjT0
>おでんね。薄揚げも餅も自分で作るんだよな？もちろん。
こういうスレにはこういう馬鹿が沸くんだよなｗ
お前は醤油も塩も、いや、水も鍋だって作っているんだろうな。
こういうスレにはこういう馬鹿が沸くんだよなｗ
お前は醤油も塩も、いや、水も鍋だって作っているんだろうな。
323 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/11(月) 21:37:47 ID:szTdeTbl0
324 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/11(月) 21:39:54 ID:vSvzJ91C0
食い下がるなよラーメン屋の大将。
お前のラーメンが絶妙に美味しいのに客が来ないのはお前のせいだろ。
ヒュメヒュメ言ってろよ。
お前のラーメンが絶妙に美味しいのに客が来ないのはお前のせいだろ。
ヒュメヒュメ言ってろよ。
うちのもち巾着のもちは自家製だけど。
おまえらホントにスルー耐性ないな～
ココでは美味い家メシの話以外はすンなって
ココでは美味い家メシの話以外はすンなって
327 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/11(月) 23:31:26 ID:5gPffGS3O
ごめんなさい
ちょっと熱くなっちゃったです
気を付けます
ちょっと熱くなっちゃったです
気を付けます
夜勤お疲れ～
紅玉を砂糖とバターで炒めて熱々のところにアイスクリームを添えて丼で食ったぜ
美味～い
店だとお上品な器にこぢんまりしか出しやがらねぇからな、メタボ上等だぜ！
美味～い
店だとお上品な器にこぢんまりしか出しやがらねぇからな、メタボ上等だぜ！
椀方は日本料理の花形であるって漫画を読んで学習したんだね（笑）
魯山人は茶道に凝ってたけど、ある時客が「結構なお点前で」って何気なく言ったら
なぜか突然「どこが結構なのか言ってみろ！」と逆ギレしたらしいな
いかにも魯山人的なエピソードだが…
なぜか突然「どこが結構なのか言ってみろ！」と逆ギレしたらしいな
いかにも魯山人的なエピソードだが…
>>329
お疲れさん。ゆっくり寝てくれ。
お疲れさん。ゆっくり寝てくれ。
最近よくやるファミレスの人気ベスト１０とかに必ず入ってるのが
「オムライス」なんだけどオムライスこそ自作で十分だと思う。
材料なんか余った鶏肉少し、玉ねぎ、ピーマン少しくらいで
あとケチャップ、卵２個位、ご飯。こんなに安上がりなものを
わざわざお金出して食べるなんて勿体ない。
でも料理がまったくできなかった頃は外で食べてたんだよな～
料理の腕が上がった今、絶対外では食べない。そういうことか。
「オムライス」なんだけどオムライスこそ自作で十分だと思う。
材料なんか余った鶏肉少し、玉ねぎ、ピーマン少しくらいで
あとケチャップ、卵２個位、ご飯。こんなに安上がりなものを
わざわざお金出して食べるなんて勿体ない。
でも料理がまったくできなかった頃は外で食べてたんだよな～
料理の腕が上がった今、絶対外では食べない。そういうことか。
それは、家で作った方があきらかにおいしいってわけではないでしょ
コスト面で自作に優位性があるのは当たり前のことだし
コスト面で自作に優位性があるのは当たり前のことだし
＞料理の腕が上がった今
素人の思い上がりってみっともないよなｗ
素人の思い上がりってみっともないよなｗ
ちなみにオムライスですが資生堂パーラーのレシピだと
失敗が無い上に上品で旨い
トマトソースで具を煮詰めてそれをご飯と炒める方法ですが
失敗が無い上に上品で旨い
トマトソースで具を煮詰めてそれをご飯と炒める方法ですが
>>337
だからどの店と比べてるんだよってｗ馬鹿だな。
だからどの店と比べてるんだよってｗ馬鹿だな。
俺もチャーハンは店より自分で作るほうが美味いぞ
このスレの俺たちは皆料理が上手いからな
このスレの俺たちは皆料理が上手いからな
当たり外れが大きい外食より、自分の腕の方が信頼できる。
ほ～う。当たりの店のレパートリーが少ないだけだろ。
紫蘇の実の醤油漬けはうちで作ったほうがウマいな
このスレの比較の基準がよくわからないんだけど、
世界一のその料理のプロと家の料理を比較するスレじゃないんだろ
世界一のその料理のプロと家の料理を比較するスレじゃないんだろ
外食の方が高いのは当たり前としても家の500円でできる料理と外の5000円の料理を比較しても意味無いと思うんだけど。
経済事情は人それぞれなンだからさ、自分が普段行く外食と、自分でフツーに
スーパーで買ってきた素材で作った家メシとの比較ってコトでイイんだろ？
スーパーで買ってきた素材で作った家メシとの比較ってコトでイイんだろ？
348 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/12(火) 18:55:59 ID:quO4ZaC/0
そこそこ美味いとされてる店とかで、値段も自作と激しく乖離してなければいいんだろ。
バカにされるのが怖いとかどんだけチキンなんだよ。
バカにされるのが怖いとかどんだけチキンなんだよ。
350 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/12(火) 19:34:30 ID:quO4ZaC/0
＞そこそこ美味いとされてる店とかで
いや、そうは思わないな
ハッキリ書けば良いのだと思う
「あのコンビニの～」
「あのファミレスの～」
「あの冷凍の～」
とね。
それを書かないから共感できない。
ただのバカな素人の思い上がりとしか受け取れない
作るだけなら誰でも出来る
更に美味しく作れる『何か』があるのだろ？
いや、そうは思わないな
ハッキリ書けば良いのだと思う
「あのコンビニの～」
「あのファミレスの～」
「あの冷凍の～」
とね。
それを書かないから共感できない。
ただのバカな素人の思い上がりとしか受け取れない
作るだけなら誰でも出来る
更に美味しく作れる『何か』があるのだろ？
ん？まさか「自分は共感されてる」とバカな思い上がりを持ってるわけではないよなｗ
352 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/12(火) 20:04:24 ID:quO4ZaC/0
>>351
もちろんだ
もちろんだ
353 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/12(火) 20:46:45 ID:WEQUGHuy0
りんごのシャーベット、うちで作るとうまいよ。
354 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/12(火) 21:24:52 ID:tbpXTF9F0
アイスクリームに一票
355 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/12(火) 21:29:07 ID:tbpXTF9F0
そういえば夜勤で出かけたみたいだね
関西の片田舎在住さん
関西の片田舎在住さん
今日は天ぷら。衣さくさく、中はジューシー。
活き車エビ、ササミの梅肉巻き、ホタテ、茄子、玉ねぎのかき揚げ。
その辺の店よりは絶対美味い自信がある。でも行きつけの専門店には敵わない。
これが現実だ。
活き車エビ、ササミの梅肉巻き、ホタテ、茄子、玉ねぎのかき揚げ。
その辺の店よりは絶対美味い自信がある。でも行きつけの専門店には敵わない。
これが現実だ。
下ごしらえしないで、車エビ揚げたのか？
天ぷらは家で作ったほうがあきらかにうまいね。
>>356
天ぷら難しいよ。上手く揚げるコツは？
天ぷら難しいよ。上手く揚げるコツは？
http://item.rakuten.co.jp/nihonshokken/74233/
マジで違うよ、これ使うと。というか外食でつかってるとこ多すぎｗ 食えばすぐ分かる。
業務用で多いから友人や親戚で分け合ってでもこれ買うことをおすすめする
マジで違うよ、これ使うと。というか外食でつかってるとこ多すぎｗ 食えばすぐ分かる。
業務用で多いから友人や親戚で分け合ってでもこれ買うことをおすすめする
粉か、使ってみたいが多すぎｗ
家で天ぷら揚げると、絶対に揚げたては食えないだろ。
自分の食べるスピードを見極めながら上げてくれる店とは、雲泥の差。
それとも、目の前で揚げてくれるメイド雇ってるのか？
自分の食べるスピードを見極めながら上げてくれる店とは、雲泥の差。
それとも、目の前で揚げてくれるメイド雇ってるのか？
363 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/13(水) 03:05:32 ID:IJeb+yQr0
いちいち究極の例を出して来るなよウザイからお前。
レバニラ炒めは外のが旨い。
ココイチのカレー食うなら家のカレー。
王将の餃子食うなら家の餃子。
吉野家の牛丼食うなら家の牛丼。
ココイチのカレー食うなら家のカレー。
王将の餃子食うなら家の餃子。
吉野家の牛丼食うなら家の牛丼。
365 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/13(水) 03:26:20 ID:VJIkNikh0
目の前で揚げない天ぷら屋って、どこにあるんだ？
まさか、隅田川の屋形船とか？
まさか、隅田川の屋形船とか？
366 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/13(水) 03:30:56 ID:VWhGyTfb0
はぁ？何言ってんだ？
メイドが揚げて、いかがですご主人さまぁ？
ってのが究極だってことで、目の前だろうが目の後ろだろうがそんなことは関係ないよ。
火傷するようなものを口に入れるなんて論外。
メイドが揚げて、いかがですご主人さまぁ？
ってのが究極だってことで、目の前だろうが目の後ろだろうがそんなことは関係ないよ。
火傷するようなものを口に入れるなんて論外。
コロッケは家で作ったやつの方がおいしい
368 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/13(水) 03:58:23 ID:IJeb+yQr0
もういいよ、「究極さん」のことは無視するしかない。
おう、コロッケは断然、家のが美味い
なんで市販のコロッケはどれもこれもミョーに甘いンだか
なんで市販のコロッケはどれもこれもミョーに甘いンだか
市販のと比較すんなよｗ
手作りを揚げたてで出す洋食屋か肉屋のと比較しろよ
手作りを揚げたてで出す洋食屋か肉屋のと比較しろよ
371 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/13(水) 06:29:04 ID:IJeb+yQr0
なんで市販のコロッケと比較しちゃいけなんだ。スレ趣旨に沿っているではないか。
君が言う市販のって、スーパーやコンビニで売ってるやつか、
ほか弁や立ち食いそばに入ってる冷食上げたやつだろ？
比較対象がそれじゃたいていのもんが当てはまるし、わざわざ語るようなことでもない
ほか弁や立ち食いそばに入ってる冷食上げたやつだろ？
比較対象がそれじゃたいていのもんが当てはまるし、わざわざ語るようなことでもない
芋ベースのもイイんだが、かぼちゃを煮潰してカレー味に仕立てるのも乙だぞ
きいてねーよ
ほらなスーパーの冷凍市販品と比べるお馬鹿レベルｗ
冷凍の有頭エビフライ頂いたんだが、揚げるコツを誰か・・・
頭ついてるのなんて揚げた事ないよ！
頭ついてるのなんて揚げた事ないよ！
質問スレいけ
ポテトコロッケって外食であんまり食べたことないなあ
ランチでフライセットなどを注文してもクリームコロッケとか
家だとジャガイモをふかしてつぶすところから始めるから
イモの旨さが良く判るよね
肉屋さんでも粉のマッシュポテトを使うところのほうが多いんじゃない？
週末は久しぶりにポテトコロッケとメンチカツでも作ろうかな
まだ気温が高いからビールに合うと思います
>>373
それに生クリーム少々入れるのが好きです
>>376
初めは低温でじっくり揚げてきつね色になる前に一度上げちゃって
2－3分落ち着かせてから中高温で一気に色づけとカラッと揚げるための二度揚げ
今度はきつね色よりも濃い色にするくらい
そうすればエビの頭の中まで香ばしく揚がりますよ
これって鶏から揚げの手法と一緒ですけど
>>377
まあまあ 楽しくやりましょうよ
ランチでフライセットなどを注文してもクリームコロッケとか
家だとジャガイモをふかしてつぶすところから始めるから
イモの旨さが良く判るよね
肉屋さんでも粉のマッシュポテトを使うところのほうが多いんじゃない？
週末は久しぶりにポテトコロッケとメンチカツでも作ろうかな
まだ気温が高いからビールに合うと思います
>>373
それに生クリーム少々入れるのが好きです
>>376
初めは低温でじっくり揚げてきつね色になる前に一度上げちゃって
2－3分落ち着かせてから中高温で一気に色づけとカラッと揚げるための二度揚げ
今度はきつね色よりも濃い色にするくらい
そうすればエビの頭の中まで香ばしく揚がりますよ
これって鶏から揚げの手法と一緒ですけど
>>377
まあまあ 楽しくやりましょうよ
コロッケのサクサク感は自宅で作ったのが一番だね。
具にもこだわれるし。
具にもこだわれるし。
>>378
＞ポテトコロッケって外食であんまり食べたことないなあ
確かに。デパ地下の持ち帰りお総菜くらいかな。もしくは肉屋。それよりそんなもの
家で作る奴がいるってのにびっくり。労力を割いてわざわざ作って感動的に美味いわけでもないし。
＞ポテトコロッケって外食であんまり食べたことないなあ
確かに。デパ地下の持ち帰りお総菜くらいかな。もしくは肉屋。それよりそんなもの
家で作る奴がいるってのにびっくり。労力を割いてわざわざ作って感動的に美味いわけでもないし。
コロッケぐらい家庭で作るだろ、それほど手の込んだ料理でもない。
まあ、ちまっと作るもんでもないから、おひとり様なら面倒だろうけどな。
コロッケが感動的な味かどうかとは別次元の話。
まあ、ちまっと作るもんでもないから、おひとり様なら面倒だろうけどな。
コロッケが感動的な味かどうかとは別次元の話。
逆にコロッケ程度をつくるのを労力っていっちゃうやつはこのスレにむかないんじゃね。
いやそう思うのなら別にいいけど。コロッケねえ。
コロッケなんて誰でもできる簡単な料理だし原価も低いしなんだけど、
手作り品を惣菜売り場で販売しようとすると人件費や廃棄リスクの兼ね合いで
業務用冷凍コロッケの倍以上の価格になっちゃうんだよね。
手作り品を惣菜売り場で販売しようとすると人件費や廃棄リスクの兼ね合いで
業務用冷凍コロッケの倍以上の価格になっちゃうんだよね。
レスどうもありがとう。
2度揚げですね、今まで二度揚げの時は２，３分も落ち着かせた事なかったので
このエビフライで早速やってみます。
2度揚げですね、今まで二度揚げの時は２，３分も落ち着かせた事なかったので
このエビフライで早速やってみます。
>>382
いやなんて言うか。そんなにしょっちゅう作るのか？
いやなんて言うか。そんなにしょっちゅう作るのか？
家で揚げるとおいしいからな。作りたくなる気持ちは分かる。
食べざかりの子供がいるとコロッケ、メンチカツ、唐揚げなんかは頻度が多くなる罠
次の日の弁当にも入れられるし
コロッケカレー、カツカレーなんぞも子供たち大好き
次の日の弁当にも入れられるし
コロッケカレー、カツカレーなんぞも子供たち大好き
うちでは、下品にならないように、コロッケやカツはカレーとは別皿だったな。
カツカレーて美味しいか？
カツ以外のフライなどでもそうだけど
カツ以外のフライなどでもそうだけど
カツカレーは、カレーのせいでカツの味がわけわかんなくなるから美味しいと思えない。
カツ丼も、カツの衣がべちょべちょになって、卵の甘ったるさが混ざって自分にとっては糞不味い。
味覚がおこちゃまなのか、単体で食べるものが合体されてると「わぁああああっ」てなるｗ
カツ丼も、カツの衣がべちょべちょになって、卵の甘ったるさが混ざって自分にとっては糞不味い。
味覚がおこちゃまなのか、単体で食べるものが合体されてると「わぁああああっ」てなるｗ
今の年齢だとカツカレーは食べられなくなった
30代前半までは昼に食べてたよ
ちょっといい店だと（ココイチクラスじゃなくて）カレーが別容器で盛られてて
白いご飯にカツが乗ってる
カツの下にキャベツが敷いてある場合もある
まずはウスターソースをカツにかけてカツライスとして食べる
そんでカレーをかけてカツカレーとして食べる
ほんでカレールーにウスターソースを混ぜて味のバリエーションを楽しむ
そんな感じ
ウチの子たちはそんなの関係なくガンガン食べてますよ
これって下品なのかなあ 旨そうに食べてると微笑ましいです
カツ丼は食べなくなったけどカツ煮は肴で食べてるなあ
そばつゆで煮ると油っぽさが減るから食べやすくなる
衣がつゆでくたくたになったところなんか美味しいと思います
30代前半までは昼に食べてたよ
ちょっといい店だと（ココイチクラスじゃなくて）カレーが別容器で盛られてて
白いご飯にカツが乗ってる
カツの下にキャベツが敷いてある場合もある
まずはウスターソースをカツにかけてカツライスとして食べる
そんでカレーをかけてカツカレーとして食べる
ほんでカレールーにウスターソースを混ぜて味のバリエーションを楽しむ
そんな感じ
ウチの子たちはそんなの関係なくガンガン食べてますよ
これって下品なのかなあ 旨そうに食べてると微笑ましいです
カツ丼は食べなくなったけどカツ煮は肴で食べてるなあ
そばつゆで煮ると油っぽさが減るから食べやすくなる
衣がつゆでくたくたになったところなんか美味しいと思います
397 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/13(水) 20:00:38 ID:VJIkNikh0
元々はそういうものもあるし、組み合わせることによって相乗効果が出るものもある。
そうだね
普段は子供一人に大皿一枚、小鉢１つ、スープ椀、お茶碗１つになっちゃう。
あとはお茶のコップ。
お料理は大きなお皿から取り分けてるけどね。
カレー・ビーフシチュー・パスタだと楽ですよ。
トマトソースのパスタにでっかいハンバーグとブロッコリ＋かぼちゃバターでも大皿1枚で大丈夫
大人が食べてる肴は小皿を持ってきてつまみ食いしてますけど。
普段は子供一人に大皿一枚、小鉢１つ、スープ椀、お茶碗１つになっちゃう。
あとはお茶のコップ。
お料理は大きなお皿から取り分けてるけどね。
カレー・ビーフシチュー・パスタだと楽ですよ。
トマトソースのパスタにでっかいハンバーグとブロッコリ＋かぼちゃバターでも大皿1枚で大丈夫
大人が食べてる肴は小皿を持ってきてつまみ食いしてますけど。
カレーを揚げ物にかける濃厚なソースと考えてる
カツカレーの時にはルーの野菜は煮溶かして肉は入れてない
素揚げのかぼちゃを一緒に乗せるのが子供たちのお気に入り
カツカレーの時にはルーの野菜は煮溶かして肉は入れてない
素揚げのかぼちゃを一緒に乗せるのが子供たちのお気に入り
さあますます貧乏くさい話になってきましたｗまあこのスレらしいけど。
402 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/13(水) 21:02:48 ID:6TSa7NrCO
まずはお前の貧相な顔を何とかしないとな
こんなレスばかり書き込んでると顔より心まで貧しくなるぞ
こんなレスばかり書き込んでると顔より心まで貧しくなるぞ
>>400
何と考えようがどうでもいいが、カレーとカツは合わない
何と考えようがどうでもいいが、カレーとカツは合わない
405 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/13(水) 23:06:19 ID:5BK7ColZ0
あえてカツに合わせるマサラなら、甘味酸味をはっきりさせ、かつオイルをセパレートさせずに仕上げたい。
だから最適なベースはボイルドオニオンペースト。そこにトマトの酸味だけでなくタマリンドも加え、
そしてジャガリーのダイレクトな甘味でバランスを取る。必然的に塩も強めということだ。
つまり仕上がりとしてはコザンブーに近いものになる。ただしマスタードシードの香ばしさは不要なので
スターターはフェンネルがベスト。さらにカシアとクローブを強調すると豚肉との調和がよい。
カルビンチャは生があればオイルを通さず手でもんでくわえるとよいが、生が無く乾燥を使うくらいなら
カスリメティで置き換える方がいいだろう。
だから最適なベースはボイルドオニオンペースト。そこにトマトの酸味だけでなくタマリンドも加え、
そしてジャガリーのダイレクトな甘味でバランスを取る。必然的に塩も強めということだ。
つまり仕上がりとしてはコザンブーに近いものになる。ただしマスタードシードの香ばしさは不要なので
スターターはフェンネルがベスト。さらにカシアとクローブを強調すると豚肉との調和がよい。
カルビンチャは生があればオイルを通さず手でもんでくわえるとよいが、生が無く乾燥を使うくらいなら
カスリメティで置き換える方がいいだろう。
外で食べるカツカレーより自分で作ったカツカレーの方が美味いって言わないと
スレタイ無視になるよ。でもそんなこと主張して何が幸せなの？しかもそれに
共感するのは自分以外にはいないのは明白だし。
スレタイ無視になるよ。でもそんなこと主張して何が幸せなの？しかもそれに
共感するのは自分以外にはいないのは明白だし。
409 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/14(木) 12:27:11 ID:4ckBpWTD0
だから、店のカツカレーはカレーライス用のカレーをそのまま流用してるだけだろ。
自作するならそれをカツカレー専用にカスタマイズできるってこと。
カレーライスとしておいしいカレーにカツを載せるだけでは両方の良さを損なうだけ。
自作するならそれをカツカレー専用にカスタマイズできるってこと。
カレーライスとしておいしいカレーにカツを載せるだけでは両方の良さを損なうだけ。
カツカレー専用にカスタマイズ出来たと思っているのは本人のみ。クズカレーだろ。
違ったｗカスカレーだｗ
カツカレーでカツとカレー別皿はない。
でも、カレーソースがカツにかかるのも好きじゃない。
一番望まれるカツの位置はご飯の上。
カレーソースがかかっていない部分。
お店では、こうはいかない。見た目重視だから、
必ずカレーをカツの上にかけてくる。
でも、カレーソースがカツにかかるのも好きじゃない。
一番望まれるカツの位置はご飯の上。
カレーソースがかかっていない部分。
お店では、こうはいかない。見た目重視だから、
必ずカレーをカツの上にかけてくる。
んなこたあない。
素材や料理法に合わせてスパイスの配合を変えるのは東南アジアでは常識だが
普通の日本のカレーハウスは数種のルーでトッピング物を全部カバーしちゃってるな
インドやネパール料理の店ではメニューごとにスパイスの使い方が違ってるから
そっちを参考にすると並みのカレーハウスよりはうまいものができる可能性はある
普通の日本のカレーハウスは数種のルーでトッピング物を全部カバーしちゃってるな
インドやネパール料理の店ではメニューごとにスパイスの使い方が違ってるから
そっちを参考にすると並みのカレーハウスよりはうまいものができる可能性はある
カツカレーでカツとカレー別皿はない。
でも、カレーソースがカツに浸るのも好きじゃない。
一番望まれるカツの位置は
ご飯とカレーソースのちょうど真ん中。
カツの半分にカレーがかかることにより、
カレーがかかった部分だけ、カツの衣の固さが変わる。
食べるときは、その固さの分かれ目に沿ってスプーンを差し込み、
カツを一口大にに切って、ご飯と共に食べる。
これは、お店でもできる。
でも、カレーソースがカツに浸るのも好きじゃない。
一番望まれるカツの位置は
ご飯とカレーソースのちょうど真ん中。
カツの半分にカレーがかかることにより、
カレーがかかった部分だけ、カツの衣の固さが変わる。
食べるときは、その固さの分かれ目に沿ってスプーンを差し込み、
カツを一口大にに切って、ご飯と共に食べる。
これは、お店でもできる。
カツカレー自体がジャンクな食い物だからねえ。
417 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/14(木) 15:41:32 ID:zC1Zc11bO
カツカレーうまいと思えない人とか、たぶんもう味覚とか内蔵とかが限界なんじゃないカナｗ
味覚はともかく、内臓は確かによくないわ。
だから不味く感じるってのもあるかもね・・・。
だから不味く感じるってのもあるかもね・・・。
419 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/14(木) 16:10:55 ID:hJbpGSmb0
カツカレーだと、カツ用のカレーとごはん用のカレーが必要だから
カレーは1.5倍以上の量が必要だ。
それとも、カツにカレーをかけたものをおかずにしてごはんを食べるのか？
俺にはよく分からないんで、教えてくれ。
カレーは1.5倍以上の量が必要だ。
それとも、カツにカレーをかけたものをおかずにしてごはんを食べるのか？
俺にはよく分からないんで、教えてくれ。
>>419
そこは各自の好みだと思う
もっとも、揚げ物をトッピングしたカレーは食欲旺盛な人向けメニューだから
必然的に多目のルーを用意してると思うけど
ちなみに旦那は別皿にしてカレーをかけたカツをおかずに白飯食べるけど
私と息子は皿によそったご飯にカツを乗せカレーかけてる
そこは各自の好みだと思う
もっとも、揚げ物をトッピングしたカレーは食欲旺盛な人向けメニューだから
必然的に多目のルーを用意してると思うけど
ちなみに旦那は別皿にしてカレーをかけたカツをおかずに白飯食べるけど
私と息子は皿によそったご飯にカツを乗せカレーかけてる
421 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/14(木) 16:26:09 ID:hJbpGSmb0
さあスレタイからどんどん離れてきましたｗ
423 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/14(木) 19:42:06 ID:/lS8AT3D0
やべー、腹減ってきたｗ
つかカツカレーって根本的に間違ってる。
本当に旨いのはチキンカツカレー。
カレー自体高カロリーの上脂っぽいのになんで豚肉の揚げ物くわなにゃならんのだ。
本当に旨いのはチキンカツカレー。
カレー自体高カロリーの上脂っぽいのになんで豚肉の揚げ物くわなにゃならんのだ。
425 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/14(木) 21:26:37 ID:tZt/gCOv0
ん～チキンカツカレーの方が
美味しいけど、、、
チキンカツと豚カツ、遠い親戚くらいの差だろ。
美味しいけど、、、
チキンカツと豚カツ、遠い親戚くらいの差だろ。
カレー板に言った方がいいんじゃないの？貧乏人ｗ
カレー板から来ました。
カレーにジャガイモを入れる是非を問うスレPart.22
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/curry/1285401643/l50
ジャガイモを入れるのは貧乏だと言う人がいます。
似た者同士仲良くできるんじゃ無いでしょうか？ｗ
カレーにジャガイモを入れる是非を問うスレPart.22
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/curry/1285401643/l50
ジャガイモを入れるのは貧乏だと言う人がいます。
似た者同士仲良くできるんじゃ無いでしょうか？ｗ
サツマイモのほうがうまいな
できれば煮るんじゃなくて少し素揚げしてやるといい
できれば煮るんじゃなくて少し素揚げしてやるといい
スレタイはカツカレーの是非だっけ？
430 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/15(金) 10:17:27 ID:n2HrQg2mO
今どぶろくを仕込んでるよ
炊飯用の雑穀もあったんで入れちゃった
さてどうなるやら
米糀はネットで簡単に買えた
炊飯用の雑穀もあったんで入れちゃった
さてどうなるやら
米糀はネットで簡単に買えた
そりゃおまえさん違法だろｗ
税務署が酒税取り立てにカチ込みかけて来るぞ
Ｋ察の管轄じゃないから、お財布用意しとけばおk
Ｋ察の管轄じゃないから、お財布用意しとけばおk
別に個人でつくるくらいでガタガタいわれんだろ
今は税務署もサボっているが
昭和40年代までは個人もかなり摘発されていたと
ドブロク作りの本に記述があった
違法だっつーならああいう本もきっちり規制すべきと思うな
昭和40年代までは個人もかなり摘発されていたと
ドブロク作りの本に記述があった
違法だっつーならああいう本もきっちり規制すべきと思うな
昨日はピザを手作り。生地から練って、トマトソースも手作り、モッツアレラチーズとバジルの葉のみ
のシンプルなピザ。それにラムチョップの香草パン粉ソテー。たっぷりのニンニクオリーブオイルで焼くと美味い。
中は勿論レア。
のシンプルなピザ。それにラムチョップの香草パン粉ソテー。たっぷりのニンニクオリーブオイルで焼くと美味い。
中は勿論レア。
スレ違い。
>>434
農文協からどぶろくの本出してる人も、税務署のカチ込みを受けたンだぜ
農文協からどぶろくの本出してる人も、税務署のカチ込みを受けたンだぜ
麺類以外はすべて家で作ったほうが美味い
439 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/15(金) 15:43:23 ID:uhSSyWFc0
米麹は関東に住んでたときはどんな小さいスーパーでも買えたんだけど。「みやこ麹」って奴。
関西に引っ越してからはどこにも売ってない。
ネットで買うしかないのか？
関西に引っ越してからはどこにも売ってない。
ネットで買うしかないのか？
441 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/15(金) 16:20:16 ID:iNjAD5pB0
殆どの物が店の方が美味いが、釣りたての鮎をその場で塩焼きは店では無理。
そうだな。撃ったばかりの鹿肉をすぐさばいてなま暖かい状態の物を刺身で食べる。
これも店では無理。それ以外は圧倒的に店だな。
これも店では無理。それ以外は圧倒的に店だな。
443 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/15(金) 16:52:50 ID:iNjAD5pB0
自演乙。
>>430
乙！完成したら、うpお願いします、
>>443 ID:iNjAD5pB0
あっ！ ｺﾚはまた（笑
>>441-442 ID:iNjAD5pB0
＞釣りたての鮎をその場で塩焼きは店では無理。
鮎の釣法はなに？ 何時？ どこの水系で？ ﾛｯﾄﾞのﾒーｶーと糸の種類も（笑
＞撃ったばかりの鹿肉をすぐさばいてなま暖かい状態の物を刺身で食べる。
使用した銃はライフル？散弾銃？
どちらにしても、使用した弾はなに？ ついでにどんなﾅｲﾌを持ってる？
鹿を捌けるのか、そのﾅｲﾌで？ しかも刺身に？
妄想で銃を語る前に、近くにある紐で首を吊って下さいね。迷惑なのでね
乙！完成したら、うpお願いします、
>>443 ID:iNjAD5pB0
あっ！ ｺﾚはまた（笑
>>441-442 ID:iNjAD5pB0
＞釣りたての鮎をその場で塩焼きは店では無理。
鮎の釣法はなに？ 何時？ どこの水系で？ ﾛｯﾄﾞのﾒーｶーと糸の種類も（笑
＞撃ったばかりの鹿肉をすぐさばいてなま暖かい状態の物を刺身で食べる。
使用した銃はライフル？散弾銃？
どちらにしても、使用した弾はなに？ ついでにどんなﾅｲﾌを持ってる？
鹿を捌けるのか、そのﾅｲﾌで？ しかも刺身に？
妄想で銃を語る前に、近くにある紐で首を吊って下さいね。迷惑なのでね
やっぱ炊き込みご飯でしょ
きのこ系の炊き込みにしいたけをまぜないのをあえておすすめ
ふんわり軽く、て感じ
きのこ系の炊き込みにしいたけをまぜないのをあえておすすめ
ふんわり軽く、て感じ
そんなものは絶対プロのほうが美味いって。本格的な馬鹿だな。
447 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/16(土) 09:02:15 ID:cZMJ0Suw0
まともなお店が無い片田舎だと食材探しに苦労するからなあ
同感同感 外で食った方が何倍もウマイよ
せめて成城石井クラスのスーパーがあればいいな
同感同感 外で食った方が何倍もウマイよ
せめて成城石井クラスのスーパーがあればいいな
448 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/16(土) 09:22:19 ID:kIqpPAOhO
おにぎりだろ
おにぎりは家で作ったほうがうまいね。
451 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/16(土) 10:00:05 ID:6loREXCN0
炊きたてのツヤツヤした炊き込みご飯は外ではなかなか食えないし、家の方が美味いよ。
おまえが食ったこと無いだけ。
塩辛。
母ちゃんの自作食ってたら自分でも作るようになって
市販の塩辛なんか間違っても買う気にならない。
母ちゃんの自作食ってたら自分でも作るようになって
市販の塩辛なんか間違っても買う気にならない。
455 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/16(土) 10:53:26 ID:cZMJ0Suw0
>>455
読んでるだけで美味そうだ
読んでるだけで美味そうだ
うちの母ちゃん料理人だよ
>せめて成城石井クラスのスーパーがあればいいな
本気なのか釣りなのか判断に苦しむ＾＾；
本気なのか釣りなのか判断に苦しむ＾＾；
漬け物や梅干しはばあちゃんが作ったもののほうがおいしい。
市販のは生やさしいというか、パンチが足りない感じがする。
市販のは生やさしいというか、パンチが足りない感じがする。
462 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/16(土) 14:12:24 ID:6loREXCN0
俺も塩辛作ろうかな。
イカは冷凍戻しでもいいよね？
兄貴刺すとか怖いし。
イカは冷凍戻しでもいいよね？
兄貴刺すとか怖いし。
冷凍したのでワタだいじょぶかなぁ？
464 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/16(土) 14:46:39 ID:X1v8MC+/O
冷凍のイカはワタが旨くないのかどうも上手く行かない。
ワタの熟成度合いは家庭やお店の好みだけど、人によっては塩漬け期間を一週間にしてる所もある。
２日くらいだとまだ生臭いことがあったのでお勧めしない。
一旦ザルにワタを置いてたっぷり塩をして、１時間弱おくと水分が落ちて一緒に生臭さが飛ぶ。
そしてワタを塩漬けすると美味しいよ
ワタの熟成度合いは家庭やお店の好みだけど、人によっては塩漬け期間を一週間にしてる所もある。
２日くらいだとまだ生臭いことがあったのでお勧めしない。
一旦ザルにワタを置いてたっぷり塩をして、１時間弱おくと水分が落ちて一緒に生臭さが飛ぶ。
そしてワタを塩漬けすると美味しいよ
寄生虫といえば、よく豚肉は生はダメ、てのはどうなんだろ？
なんか違う話もあるみたいなんだけど・・・
なんか違う話もあるみたいなんだけど・・・
♪プラズマクラスターはシャープだけ
468 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/16(土) 17:16:19 ID:Qp/xuaUtO
俺の行き付けの店のいかの塩辛は出来に納得しない物は
当然のごとく客には出さない。それが趣味とプロの差だな。
当然のごとく客には出さない。それが趣味とプロの差だな。
スレタイと違うこと書くなら
もっとおもしろいこと書いてくんない？
私は店の塩辛は一切食べられない。
もっとおもしろいこと書いてくんない？
私は店の塩辛は一切食べられない。
>>464
新鮮なイカを使えば臭いなんてしない
イカのワタのホイル焼き食べたこと無いのかな。
臭いのするようなイカしか手に入らないなら
船凍イカの方がよほど鮮度が良いよ
しかし、そんなんでよく恥ずかしくも無く
塩辛の作り方を書けるね
新鮮なイカを使えば臭いなんてしない
イカのワタのホイル焼き食べたこと無いのかな。
臭いのするようなイカしか手に入らないなら
船凍イカの方がよほど鮮度が良いよ
しかし、そんなんでよく恥ずかしくも無く
塩辛の作り方を書けるね
471 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/16(土) 20:06:59 ID:L2U/p+8P0
気の利いた店ならワタはスルメで身はヤリイカかアカイカだね。
472 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/16(土) 20:11:09 ID:YGQFIiBY0
>>470
＞新鮮なイカを使えば臭いなんてしない
けんか腰だが、これは明らかに間違った記述だ。
イカの臭いがする。
イカの臭いは生臭いだろ。
臭いなんてしないのではなくて、臭いは気にならないって書きなさい。
＞新鮮なイカを使えば臭いなんてしない
けんか腰だが、これは明らかに間違った記述だ。
イカの臭いがする。
イカの臭いは生臭いだろ。
臭いなんてしないのではなくて、臭いは気にならないって書きなさい。
>>470
別にそん位のことをわざわざ書きに来てくれなくてもいいです＾＾
別にそん位のことをわざわざ書きに来てくれなくてもいいです＾＾
476 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/16(土) 20:41:11 ID:t6XM0z1E0
以下は特殊な生き物で、
一度なま臭くなっても
熟成によりいいにおいに代わるのです
一度なま臭くなっても
熟成によりいいにおいに代わるのです
478 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/16(土) 20:42:32 ID:t6XM0z1E0
イカに限らず刺身の生臭さは鮮度と保存方法、処理方法の問題です。
479 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/16(土) 20:43:25 ID:t6XM0z1E0
私はこのスレが大好きです。
そんなにイカの臭いの話が好きならちょっとチンコ揉んで落ち着けや
※ソースは個人のサイトです
>>482
こうは書いてはあるけど？？
＞生で食べる「いかの塩辛」を作る場合、いかの身には下記でも説明している寄生虫がついていることがあるため、この寄生虫の被害を避けるため、極力冷凍ものを使うことをお勧めしています。
＞↑ただし、日本で生食用のイカを購入する場合を除きます。日本で購入する場合、生食用のイカはそれなりに対処しているようです。
こうは書いてはあるけど？？
＞生で食べる「いかの塩辛」を作る場合、いかの身には下記でも説明している寄生虫がついていることがあるため、この寄生虫の被害を避けるため、極力冷凍ものを使うことをお勧めしています。
＞↑ただし、日本で生食用のイカを購入する場合を除きます。日本で購入する場合、生食用のイカはそれなりに対処しているようです。
486 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/16(土) 21:20:09 ID:NP+yMcKK0
漁獲後に船上で冷凍したものが流通するのと、
漁獲して生のまま持ち帰って、生のまま流通して店ざらしになる生イカと
どっちが新鮮なんでしょうか？
漁獲して生のまま持ち帰って、生のまま流通して店ざらしになる生イカと
どっちが新鮮なんでしょうか？
488 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/16(土) 21:26:49 ID:X1v8MC+/O
すいません
何か私の発言で荒れたみたいで
刺身用のイカで塩辛作ると今まで失敗が無かったと言うこと。
最新の冷凍技術は知りません。
とれとれの透明なイカを下ろしてそのまま沖漬にしたり塩辛にするのは贅沢でしょ
イカ釣りから帰って眠いけど頑張って作ると美味しいんだよ
これは家でしか出来んわな
何か私の発言で荒れたみたいで
刺身用のイカで塩辛作ると今まで失敗が無かったと言うこと。
最新の冷凍技術は知りません。
とれとれの透明なイカを下ろしてそのまま沖漬にしたり塩辛にするのは贅沢でしょ
イカ釣りから帰って眠いけど頑張って作ると美味しいんだよ
これは家でしか出来んわな
>>494
お前って、工場地帯に住んでいる人が工場関係の臭いに鈍感になって
いるのと同じで、漁港等の臭いに鈍感になっているんだよ。
普通の人は海の近くに行けば海の臭いを感じるけど、海の近くの人は
その臭いに気付かない。漁港の近くの人は漁港の臭さに気付かない。
それと同じだな。
お前って、工場地帯に住んでいる人が工場関係の臭いに鈍感になって
いるのと同じで、漁港等の臭いに鈍感になっているんだよ。
普通の人は海の近くに行けば海の臭いを感じるけど、海の近くの人は
その臭いに気付かない。漁港の近くの人は漁港の臭さに気付かない。
それと同じだな。
国産松茸が安いと聞いて買いに行ったら10,000円以上したから買わずに帰ってきました。
シメジとナメコ買ってきた。十日町産の大ナメコうめ～。
シメジとナメコ買ってきた。十日町産の大ナメコうめ～。
きのこの鮮度、てのはたぶん知らない人は一生知らないままだと思うｗ
499 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/17(日) 00:06:42 ID:zhz+rRsH0
>>469
だろうね。君の行く店のレベルから。
だろうね。君の行く店のレベルから。
500 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/17(日) 00:57:01 ID:6HiUbcLMO
このスレは具体的な店名が出ないんだよな…
食べログを貼ってくれた人がいたけど、ああいう方が有り難いわ。
寿司スレやフレンチスレあたりは店名が出るけど、どうもここは…。
店と比較して他人を叩くなら、具体的に店名を挙げて欲しい。
行きつけの店は～とか書かれても役に立たない。
近くなら実際に行く事も可能だし、遠くても出張や旅行のついでにも行ける。
ちょっとは中身のあるスレにしませんか？
みなさん料理に興味があって、ある程度の知識もあるのにもったいないですよ。
食べログを貼ってくれた人がいたけど、ああいう方が有り難いわ。
寿司スレやフレンチスレあたりは店名が出るけど、どうもここは…。
店と比較して他人を叩くなら、具体的に店名を挙げて欲しい。
行きつけの店は～とか書かれても役に立たない。
近くなら実際に行く事も可能だし、遠くても出張や旅行のついでにも行ける。
ちょっとは中身のあるスレにしませんか？
みなさん料理に興味があって、ある程度の知識もあるのにもったいないですよ。
意味なくね、それ。
格付けスレじゃねえし。
格付けスレじゃねえし。
特定の地域の人しか食べられないようなものも、
特定の店でしか食べられないようなものも、
このスレには不要だ！
食材の話もやめろ！イカの塩辛はぎりでセーフだが、キノコはアウトだ！
このスレの本旨はに沿った食い物を例えてあげれば、
「餃子」
「パスタ」
「豚の生姜焼き」
「サンドウィッチ」
などだ！
関係ない話はやめろ。分かったかブタどもめ。
特定の店でしか食べられないようなものも、
このスレには不要だ！
食材の話もやめろ！イカの塩辛はぎりでセーフだが、キノコはアウトだ！
このスレの本旨はに沿った食い物を例えてあげれば、
「餃子」
「パスタ」
「豚の生姜焼き」
「サンドウィッチ」
などだ！
関係ない話はやめろ。分かったかブタどもめ。
503 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/17(日) 01:36:28 ID:4/3KoUI/0
うどんも良い粉で足で踏んだら結構美味いよ。
店で食う機械で練ったものよりね。
店で食う機械で練ったものよりね。
>>501
そうかな？
各家庭の料理を食べる事は無理でも、実際にあるお店なら食べる事はできるでしょ？
格付けしようとも、したいとも思わないけど、食に興味がある人なら具体的な店名や作り方は知りたいと思うんじゃないかな…
イカの塩辛の話題が出てたけど、自分は美味しい店で食べてみたいと思うし、家庭の美味しいレシピも知りたいしね。
荒らすつもりはないけど、食に詳しい色んな地域の人がいるスレなのに何だかもったいない気がしたもので。
そうかな？
各家庭の料理を食べる事は無理でも、実際にあるお店なら食べる事はできるでしょ？
格付けしようとも、したいとも思わないけど、食に興味がある人なら具体的な店名や作り方は知りたいと思うんじゃないかな…
イカの塩辛の話題が出てたけど、自分は美味しい店で食べてみたいと思うし、家庭の美味しいレシピも知りたいしね。
荒らすつもりはないけど、食に詳しい色んな地域の人がいるスレなのに何だかもったいない気がしたもので。
505 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/17(日) 02:36:08 ID:DQBZ+JD7O
>>501
外で食べるときの平均的な味より、自分で作るときの平均的な味が
明らか美味しいものを語るってスレだと思うんだが、
自分の｢行き付けは～｣って書いちゃう奴がいるから必要だと思う。
それが平均的な店ならそいつの意見も参考になるんだが、かなりの高級店とかをあげて、家で作るのは馬鹿と叩くのは不毛だろ。
そんなこといったら、自分は料理の天才だから、全て家で作ったがいいというようなもの。
そもそもその行き付けが本当に上手いのか、発言者の味覚が真っ当なのかの目安にもなるしね
外で食べるときの平均的な味より、自分で作るときの平均的な味が
明らか美味しいものを語るってスレだと思うんだが、
自分の｢行き付けは～｣って書いちゃう奴がいるから必要だと思う。
それが平均的な店ならそいつの意見も参考になるんだが、かなりの高級店とかをあげて、家で作るのは馬鹿と叩くのは不毛だろ。
そんなこといったら、自分は料理の天才だから、全て家で作ったがいいというようなもの。
そもそもその行き付けが本当に上手いのか、発言者の味覚が真っ当なのかの目安にもなるしね
高級でもない（っていうよりむしろ安いし、有名でもない）のに美味い店を知ってたとして、
その店を晒したいって思うか？
俺は、美味いのに客がこなくてつぶれそうみたいな場合を除くと、
親しくなった人を連れてくぐらいにしとくよ
その店を晒したいって思うか？
俺は、美味いのに客がこなくてつぶれそうみたいな場合を除くと、
親しくなった人を連れてくぐらいにしとくよ
508 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/17(日) 03:25:43 ID:5oP8PdpT0
普通の家庭のうどんやそばは、富士そばや小諸そば以下だ。
手打ちとか言うなよ。食べたいと思った3分以内に、富士そばや小諸そば並の
ものが出来るなら別だが。
手打ちとか言うなよ。食べたいと思った3分以内に、富士そばや小諸そば並の
ものが出来るなら別だが。
509 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/17(日) 04:18:25 ID:4pmHuENWO
でも平均の話って、難しいよね…外食は高級店や有名店しか行かない人もいるし
まんべんなく色々な店行く人もいれば格安チェーン店しか行かない人もいる。
親や自分の得意料理によっても違うし、思えば絶対に結論の出ないスレだよな。
考えを誰にも押し付けずに全員が自分語りだけするしか平穏はない気が…
まんべんなく色々な店行く人もいれば格安チェーン店しか行かない人もいる。
親や自分の得意料理によっても違うし、思えば絶対に結論の出ないスレだよな。
考えを誰にも押し付けずに全員が自分語りだけするしか平穏はない気が…
鶏のから揚げ
最近の店は業務用の特殊なから揚げ粉を使ってるのか
味の素みたいな味やレモンの匂いが付いててまずいのが結構ある
塩だけでもうまい鶏肉に何余計な味付けてんだと
最近の店は業務用の特殊なから揚げ粉を使ってるのか
味の素みたいな味やレモンの匂いが付いててまずいのが結構ある
塩だけでもうまい鶏肉に何余計な味付けてんだと
511 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/17(日) 06:27:02 ID:zhz+rRsH0
>>500
お前馬鹿だろ？店名を書くのは「店より自分の料理の方が美味い」と書いている側だろ。
そうお前のことね。食べログをはったのもお前ね「一度だけ」だけど（笑）
ここはスレタイの趣旨にあった主張を書き込む奴が本来メイン住人なんだから、そいつらが
実際の店名を書けばいい。書かないから荒れるんだよ。よく考えな。これなんか典型的無意味な書き込み。
>>510
お前馬鹿だろ？店名を書くのは「店より自分の料理の方が美味い」と書いている側だろ。
そうお前のことね。食べログをはったのもお前ね「一度だけ」だけど（笑）
ここはスレタイの趣旨にあった主張を書き込む奴が本来メイン住人なんだから、そいつらが
実際の店名を書けばいい。書かないから荒れるんだよ。よく考えな。これなんか典型的無意味な書き込み。
>>510
普通のあるあるスレなのに
店の名前を出されても困る。
店の名前を出されても困る。
レスすらもらえないってレベルなのかorz
唐揚げはガッテン流で二度揚げするとうまいです。
タレにはショウガとウイスキーを混ぜます。
レモンじゃなくて、カボス果汁をかけます。
KFCは苦手ですが、中華屋の唐揚げは好きです。
タレにはショウガとウイスキーを混ぜます。
レモンじゃなくて、カボス果汁をかけます。
KFCは苦手ですが、中華屋の唐揚げは好きです。
515 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/17(日) 07:07:35 ID:x1AsfVyjO
どぶろく出来ました！
雑穀入れたんで真っ白ではないですが、味のほうは想像以上。
マッコルリよりも濃厚で濁り酒より酸味があってスイスイ行きそう。ただコクは無い。
こないだ貼って頂いたサイトの二倍量で仕込んで一升四合になった。
アルコール度数は今のところ恐らく１０度くらい。ビールよりは確実に強い。
問題は甘く酸味があってアルコール度数がそこそこなんでそれに合う肴が無い。
デザートワインって感じ。アイスワインみたいに甘くないけど。
雑穀入れたんで真っ白ではないですが、味のほうは想像以上。
マッコルリよりも濃厚で濁り酒より酸味があってスイスイ行きそう。ただコクは無い。
こないだ貼って頂いたサイトの二倍量で仕込んで一升四合になった。
アルコール度数は今のところ恐らく１０度くらい。ビールよりは確実に強い。
問題は甘く酸味があってアルコール度数がそこそこなんでそれに合う肴が無い。
デザートワインって感じ。アイスワインみたいに甘くないけど。
516 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/17(日) 08:47:52 ID:zhz+rRsH0
>>514
そこなんだよな。ＫＦＣの味を再現できる奴がここにいるか？好みとかどうでもいいよ。
ＫＦＣは元々はカーネルが自分で経営するガソリンスタンドのお得意客に振る舞っていた
フライドチキン。これが評判を呼んであれよあれよという間に世界一のフライドチキン店に
なった。つまり元々は個人的に作っていた家庭の味なんだよ。美味いから世界中に受け入れられた。
お前の作るフライドチキンじゃ１万年かかっても誰にも認められないよ。
>>515
違法ね。身辺整理をしておくといい。
そこなんだよな。ＫＦＣの味を再現できる奴がここにいるか？好みとかどうでもいいよ。
ＫＦＣは元々はカーネルが自分で経営するガソリンスタンドのお得意客に振る舞っていた
フライドチキン。これが評判を呼んであれよあれよという間に世界一のフライドチキン店に
なった。つまり元々は個人的に作っていた家庭の味なんだよ。美味いから世界中に受け入れられた。
お前の作るフライドチキンじゃ１万年かかっても誰にも認められないよ。
>>515
違法ね。身辺整理をしておくといい。
517 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/17(日) 09:31:06 ID:17zcBZwz0
まあそれはいいとして、KFCはいわゆる鳥のから揚げじゃなかったな。
俺はKFC大好きだぞ
519 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/17(日) 09:36:04 ID:zhz+rRsH0
>>517
鶏の唐揚げを英語でフライドチキンという。
鶏の唐揚げを英語でフライドチキンという。
520 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/17(日) 09:51:58 ID:TSI0CQww0
KFCといえばPETA。家庭の味（笑）
確かにあのフニャトロ感は家では無理だろうけど
逆に考えて料理店でから揚げ頼んであれが出てきたら正直笑う
逆に考えて料理店でから揚げ頼んであれが出てきたら正直笑う
522 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/17(日) 10:40:37 ID:x1AsfVyjO
自家製のどぶろくは違法ですか
じゃあ残念だけど午後から４人に手伝って貰って廃棄します
ああもったいない
さて昨日仕込んだ牛肉味噌漬けを焼いてとホタテの磯辺焼きでもつくりますわ
じゃあ残念だけど午後から４人に手伝って貰って廃棄します
ああもったいない
さて昨日仕込んだ牛肉味噌漬けを焼いてとホタテの磯辺焼きでもつくりますわ
523 ：沙華/Shaka：2010/10/17(日) 11:20:38 ID:edDjm1wZ0
>>522
ああっ、破棄に参加したい！
＞問題は甘く酸味があってアルコール度数がそこそこなんでそれに合う肴が無い。
葱チヂミなんてどう？付け汁は結構辛めにして。
コクが足りないなら、近所のパン屋で生イーストを分けてもらうといいよ。
ああっ、破棄に参加したい！
＞問題は甘く酸味があってアルコール度数がそこそこなんでそれに合う肴が無い。
葱チヂミなんてどう？付け汁は結構辛めにして。
コクが足りないなら、近所のパン屋で生イーストを分けてもらうといいよ。
どぶろくは度数が低いように思えても実は結構度数はあるよ。
一気に飲んだら悪酔いするから注意。
一気に飲んだら悪酔いするから注意。
ついでに
>>519
＞鶏の唐揚げを英語でフライドチキンという。
正しくは「Chicken's fry without coating」ﾊﾟﾝ粉をまとってないので。
英語でフライドチキン←なんでｶﾀｶﾅw
>>519
＞鶏の唐揚げを英語でフライドチキンという。
正しくは「Chicken's fry without coating」ﾊﾟﾝ粉をまとってないので。
英語でフライドチキン←なんでｶﾀｶﾅw
527 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/17(日) 12:02:49 ID:7KgqoZ32O
残念ながらそんなこと言うアメリカ人はいません。
529 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/17(日) 12:34:00 ID:x1AsfVyjO
どぶろくに合う肴のアドバイスに従ってニラのチヂミの用意はしました
タレの一つは醤油ベースのネギ、胡麻油、お酢でもう一つは手作りの具沢山ラー油
ドライイーストは元々のレシピに入ってたよ
さて１時間後には大廃棄大会が始まる
連れは新物の梅酒を持って来るらしい
ビールはロング１２缶あるんで足りるかな
タレの一つは醤油ベースのネギ、胡麻油、お酢でもう一つは手作りの具沢山ラー油
ドライイーストは元々のレシピに入ってたよ
さて１時間後には大廃棄大会が始まる
連れは新物の梅酒を持って来るらしい
ビールはロング１２缶あるんで足りるかな
530 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/17(日) 16:28:25 ID:7KgqoZ32O
そんなメニューに書いてある説明文を口語で使うバカ
が実際いるとは驚き！
が実際いるとは驚き！
やっぱりパスタ。
自分好みの味つけになるからかなあ。
ミートソースも肉から叩いて作るし、それでも時間そんなにかからないのに
お店のよりずっとおいく感じる。
後グラタン。
自分好みの味つけになるからかなあ。
ミートソースも肉から叩いて作るし、それでも時間そんなにかからないのに
お店のよりずっとおいく感じる。
後グラタン。
532 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/17(日) 18:50:12 ID:jrchnrdl0
>>531
スレチだから。
スレチだから。
まあ店の味、てのは結局あきるからな
ミートソース自作はいいよね～
最近すんごいローリエ入れるのにはまってる
ミートソース自作はいいよね～
最近すんごいローリエ入れるのにはまってる
534 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/17(日) 20:05:08 ID:Bl6ECYWW0
そういえば外食では自分で作ったより美味しいグラタンは食ったことがないな。
>>529
裏山。破棄メンバーが全員、足ふらふらになりますように。
久しぶりに作ってみようかな、どぶろく。
>>530
＞そんなメニューに書いてある説明文を口語で使うバカ
Chicken's fry without coatingより「フライドチキン」の方が口語だと思うが。
では、鶏の唐揚げを英語の文語で書いてみて。ｶﾀｶﾅ以外でね（笑
裏山。破棄メンバーが全員、足ふらふらになりますように。
久しぶりに作ってみようかな、どぶろく。
>>530
＞そんなメニューに書いてある説明文を口語で使うバカ
Chicken's fry without coatingより「フライドチキン」の方が口語だと思うが。
では、鶏の唐揚げを英語の文語で書いてみて。ｶﾀｶﾅ以外でね（笑
536 ：529：2010/10/17(日) 22:12:29 ID:x1AsfVyjO
廃棄メンバーのどぶろくについての感想は、ビールよりは強いが日本酒よりは酔わない
恐らく８度前後だろうと
あっと言う間に無くなった
そのままビールの肴にタコ焼きを作り始め明日朝の味噌汁に使おうと思ってた豆腐をラー油で中華風冷や奴、ハイボール飲みながら薩摩揚げをネギとジャコで炒め、最後はガーリック炒飯まで食べていきましたよ
恐らく８度前後だろうと
あっと言う間に無くなった
そのままビールの肴にタコ焼きを作り始め明日朝の味噌汁に使おうと思ってた豆腐をラー油で中華風冷や奴、ハイボール飲みながら薩摩揚げをネギとジャコで炒め、最後はガーリック炒飯まで食べていきましたよ
537 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/18(月) 00:22:44 ID:4to6wRYb0
What did you eat for lunch?
I ate Chicken's fry without coating .
言わないわなｗ
I ate Chicken's fry without coating .
言わないわなｗ
ていうか、日本人にとって
KFCはいわゆるから揚げではない。
KFCはKFC。
アメリカで日本で食べるようなから揚げは
そんなに作られていない。
そんなこともわからないで
しつこく英語では～なんて言ってるやつ見ると笑っちゃうね。
KFCはいわゆるから揚げではない。
KFCはKFC。
アメリカで日本で食べるようなから揚げは
そんなに作られていない。
そんなこともわからないで
しつこく英語では～なんて言ってるやつ見ると笑っちゃうね。
Please Don't Touch It.
>>538
涙目で何いってんだかｗ
涙目で何いってんだかｗ
結局家で作った方があきらかにおいしい料理なんて無いんだよな。
店による
材料自慢だけで技術も何もない料理人が増えてる
材料自慢だけで技術も何もない料理人が増えてる
そう。だから家で作った方があきらかに美味しい「料理」なんて存在しない。
スレタイが相当マヌケ。推定ＩＱ８０の奴が立てたスレ。
スレタイが相当マヌケ。推定ＩＱ８０の奴が立てたスレ。
ないと思う人にはないだろうね
541 名前:ぱくぱく名無しさん ：2010/10/18(月) 11:43:17 ID:oMz40+Os0
結局家で作った方があきらかにおいしい料理なんて無いんだよな。
543 名前:ぱくぱく名無しさん ：2010/10/18(月) 12:10:16 ID:oMz40+Os0
そう。だから家で作った方があきらかに美味しい「料理」なんて存在しない。
スレタイが相当マヌケ。推定ＩＱ８０の奴が立てたスレ。
なんでコイツ、いつも必死なの？
結局家で作った方があきらかにおいしい料理なんて無いんだよな。
543 名前:ぱくぱく名無しさん ：2010/10/18(月) 12:10:16 ID:oMz40+Os0
そう。だから家で作った方があきらかに美味しい「料理」なんて存在しない。
スレタイが相当マヌケ。推定ＩＱ８０の奴が立てたスレ。
なんでコイツ、いつも必死なの？
546 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/18(月) 12:25:07 ID:0wy/C7oEO
母親と奥さんが味おんちの友人がいて、チェーン店の中華（蓬莱等）やフグ屋で感動してる。
ｶﾜｲｿ
ちなみに旨い料理が作れる人って基本的に頭が良いな
手早いし綺麗好きが多い
料理好きだけあってキッチンピカピカ
ぐちゃぐちゃのキッチンで料理作っても美味しそうに見えない
これは料理屋も同じ
ｶﾜｲｿ
ちなみに旨い料理が作れる人って基本的に頭が良いな
手早いし綺麗好きが多い
料理好きだけあってキッチンピカピカ
ぐちゃぐちゃのキッチンで料理作っても美味しそうに見えない
これは料理屋も同じ
せめて日本語で書き込んでくれないか？
＞母親と奥さんが味おんちの友人がいて、チェーン店の中華（蓬莱等）やフグ屋で感動してる。
＞母親と奥さんが味おんちの友人がいて、チェーン店の中華（蓬莱等）やフグ屋で感動してる。
このスレにいる究極君の考えでいくと、
究極の材料を究極の腕を持つ料理人が究極の調理設備で作る料理との比較だからな。
しかも想像で脳内で語ってるから無敵ｗ 現実だと一人前おいくらになるのかと。
究極の材料を究極の腕を持つ料理人が究極の調理設備で作る料理との比較だからな。
しかも想像で脳内で語ってるから無敵ｗ 現実だと一人前おいくらになるのかと。
家の料理を「美味しい！美味しい！」と言って食べてる人間が憎くてしょうがないんだな。
一日中このスレに粘着してるし、人生かけてる気がする。
関わってはいけない種類の人だと思う。
一日中このスレに粘着してるし、人生かけてる気がする。
関わってはいけない種類の人だと思う。
まったく馬鹿は勝手な解釈をするよな。まあだから馬鹿なんだけど。
家の飯は美味いよ。俺も料理は大得意だから。嫁とは得意分野が全く違うしちょうどいい。
でも外より美味い！明らかにこの料理は外食より美味い！なんて具体性も全く持たせずあほな
主張はしない。早い話が俺は常識人なだけだ。
家の飯は美味いよ。俺も料理は大得意だから。嫁とは得意分野が全く違うしちょうどいい。
でも外より美味い！明らかにこの料理は外食より美味い！なんて具体性も全く持たせずあほな
主張はしない。早い話が俺は常識人なだけだ。
皆でスルー耐性を高めて、望ましい話題だけにレスして、排除するべきモノは
存在しないように扱う
それ以外の解決策はないと思うンだぜ
存在しないように扱う
それ以外の解決策はないと思うンだぜ
>>551
そうやって逃げるのが賢明だろう。
そうやって逃げるのが賢明だろう。
「家で作る方が美味い」という嘘を広める悪魔集団と、２４時間戦い続けるヒーローがいるスレはここですか？
かっこよすぎて脱糞しそうですｗ
かっこよすぎて脱糞しそうですｗ
>>553
２０点。
２０点。
555 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/18(月) 17:19:23 ID:0wy/C7oEO
家で作るきんぴら牛蒡って旨すぎ
マッチ棒くらいに切って牛コマと一緒に胡麻油で炒めて鷹の爪の輪切りたっぷり
皮も取らずざっとタワシで洗うだけにするので歯触りも楽しい
店だと牛蒡が笹がきで、まず牛肉と炒めてないんだな
ハスのきんぴらも同様
皮を剥かずシャキシャキが旨い
マッチ棒くらいに切って牛コマと一緒に胡麻油で炒めて鷹の爪の輪切りたっぷり
皮も取らずざっとタワシで洗うだけにするので歯触りも楽しい
店だと牛蒡が笹がきで、まず牛肉と炒めてないんだな
ハスのきんぴらも同様
皮を剥かずシャキシャキが旨い
きんびら牛蒡に牛肉って初めて聞いた。
558 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/18(月) 17:48:42 ID:0wy/C7oEO
牛肉きんぴら牛蒡は確かに外ではあまり見ないです
たまにそぼろと炒めてるのを見るかなあ
長男のお弁当のオカズにはかなりな頻度で入れてます
ご飯がいっぱい食べられるって言って好評ですよ
たまにそぼろと炒めてるのを見るかなあ
長男のお弁当のオカズにはかなりな頻度で入れてます
ご飯がいっぱい食べられるって言って好評ですよ
確かにきんぴらは母親のが一番うまい
家では豚コマとか鶏皮とか、半端に余ってたような量のが入るときもあった
関西だとそれが牛になることもあるのかもね
家では豚コマとか鶏皮とか、半端に余ってたような量のが入るときもあった
関西だとそれが牛になることもあるのかもね
561 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/18(月) 20:01:52 ID:jHVeg8J10
ID:0wy/C7oEO
＞店だと牛蒡が笹がきで、まず牛肉と炒めてないんだな
＞牛肉きんぴら牛蒡は確かに外ではあまり見ないです
この人の子供が可哀想。
＞店だと牛蒡が笹がきで、まず牛肉と炒めてないんだな
＞牛肉きんぴら牛蒡は確かに外ではあまり見ないです
この人の子供が可哀想。
関西ってやっぱ牛肉文化があんだな、て気がするな
なるほどねえ
なるほどねえ
牛肉とゴボウの組み合わせって美味いよな、俺も牛ごぼうキンピラ作ってみよう
ゴボウは新鮮だと香りがいいよね
大抵のスレでいえることだけどID赤い人に触れちゃダメだよ
566 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/18(月) 21:33:40 ID:4to6wRYb0
きんぴらゴボウなんて外で食べる物じゃないからなｗ
明らかに家の方が美味いのは牛丼。
ゴミみたいな牛肉使ってる吉野家とか松屋とかが最強だと抜かす奴はアホ。
ゴミみたいな牛肉使ってる吉野家とか松屋とかが最強だと抜かす奴はアホ。
甘い味付けが嫌いなので家で作って好みの味にした方がおいしく感じる料理は結構多い
焼き鳥のタレとか照り焼きとか甘ったるくてしぬ
年寄りとガキほど砂糖を入れた料理を好む気がする
砂糖の甘味がうまみだってのはわかってる、あくまで俺の好みの話
焼き鳥のタレとか照り焼きとか甘ったるくてしぬ
年寄りとガキほど砂糖を入れた料理を好む気がする
砂糖の甘味がうまみだってのはわかってる、あくまで俺の好みの話
>>567
牛丼なんかわざわざ家で作って食べるもんじゃない。良い肉を牛丼にする意味無し。
>>568
甘ったるい焼き鳥ってスーパーのパックの事か？少なくとも専門店のタレは普通甘くはないよ。
たいていは塩を推奨してるしな。さらに塩を推奨している店のタレは絶対甘くない。
牛丼なんかわざわざ家で作って食べるもんじゃない。良い肉を牛丼にする意味無し。
>>568
甘ったるい焼き鳥ってスーパーのパックの事か？少なくとも専門店のタレは普通甘くはないよ。
たいていは塩を推奨してるしな。さらに塩を推奨している店のタレは絶対甘くない。
>>567
吉牛とか、味付けにものすごく工夫しててとても美味しいと思うンだ、味付けだけは……
ただいかんせん肉の質がアレだ
まるで流通の悪かった昔に腐りかけの肉を食うために発達したフランス料理みたいな
吉牛とか、味付けにものすごく工夫しててとても美味しいと思うンだ、味付けだけは……
ただいかんせん肉の質がアレだ
まるで流通の悪かった昔に腐りかけの肉を食うために発達したフランス料理みたいな
だな。料理の腕を比較するのなら、吉野家と同じ質の肉を使ってどれだけ美味しく作れるか？
なんだよな。基本的にこのスレの自己満足家派は安易に良い材料を使ってるから上、とまあ園児のようなｗ
なんだよな。基本的にこのスレの自己満足家派は安易に良い材料を使ってるから上、とまあ園児のようなｗ
料理の腕だけの比較なんて、それこそ究極君の出番ｗ
一番は一人しかいないんだから共感しにくいし。
店はコストや時間や安全性の厳しい制約がある中で作ってる前提で、
それと趣味的に作れる家との比較じゃないと一般化しにくいと思うけど。
一番は一人しかいないんだから共感しにくいし。
店はコストや時間や安全性の厳しい制約がある中で作ってる前提で、
それと趣味的に作れる家との比較じゃないと一般化しにくいと思うけど。
573 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/19(火) 14:19:54 ID:Xt06MhCOO
280円や350円で吉牛を再現するのは難しい
単純なものほど差がつかないようで実は大きな開きがあるよ
単純なものほど差がつかないようで実は大きな開きがあるよ
574 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/19(火) 14:48:04 ID:SP2+QJDXO
流し読みしてたらなぜか脈絡なく、塩牛丼という天啓が舞い降りた
今夜やってみよ
今夜やってみよ
>>574
首尾よくイッたらレポよろ
首尾よくイッたらレポよろ
577 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/19(火) 15:49:02 ID:SP2+QJDXO
実家のオリーブペースト分けてもらえたらね
良い作戦だ。そうやって逃げ道を作らないとね（笑）
牛丼って安いすじ肉を上手に使った庶民料理だと思うけど
高級な牛肉で作った牛丼なんてナンセンスだし作ろうとした料理人もどうかしてる
よほどセンスなくて自作牛肉料理を作れないようなタイプか
利益が出やすい和牛で和牛とメニューにきっちり入れた牛丼出してアホ客からぼったくるとか
高級な牛肉で作った牛丼なんてナンセンスだし作ろうとした料理人もどうかしてる
よほどセンスなくて自作牛肉料理を作れないようなタイプか
利益が出やすい和牛で和牛とメニューにきっちり入れた牛丼出してアホ客からぼったくるとか
580 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/20(水) 05:38:47 ID:tr68d82l0
581 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/20(水) 05:45:54 ID:0G/qd87k0
そんな意固地になるなよw
582 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/20(水) 07:09:03 ID:air5Oyx/O
まともな家庭料理を知らず、ろくな料理屋もない片田舎に育ち、いい歳になっても家庭も持てない自称料理研究家が
極めて少ない食材・料理知識を漫画で補って家庭料理を揶揄するスレです
極めて少ない食材・料理知識を漫画で補って家庭料理を揶揄するスレです
583 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/20(水) 08:17:47 ID:miRYAbEH0
>>582
このスレのどこをどう読んだらそんな解釈になるのか（笑）
>>579
良い牛肉とタマネギを、酒、醤油、味醂、砂糖、生姜でさっと煮てご飯にかければ
犬でも美味しい物が作れるんだよね。何が痛いかって、それがチェーンの牛丼より
美味いなんて言っちゃうことｗ犬でも猫でも作れるような料理で自慢しちゃってる痛さｗ
このスレのどこをどう読んだらそんな解釈になるのか（笑）
>>579
良い牛肉とタマネギを、酒、醤油、味醂、砂糖、生姜でさっと煮てご飯にかければ
犬でも美味しい物が作れるんだよね。何が痛いかって、それがチェーンの牛丼より
美味いなんて言っちゃうことｗ犬でも猫でも作れるような料理で自慢しちゃってる痛さｗ
いや、犬にタマネギは禁忌だ、溶血して血の色のションベン垂れ流しながら死ぬぞ
585 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/20(水) 10:08:41 ID:miRYAbEH0
犬は食うんじゃない。作るだけだ。犬にはやっぱりドッグフード。
どんぶりならネギトロ丼。ちゃんと作るとおいしい
恥ずかしい人だ
本当に犬に作らせて見せてよ。>>583
本当に犬に作らせて見せてよ。>>583
>>587
比喩表現って知ってる？
比喩表現って知ってる？
ちゃうちゃう
>>ID:miRYAbEH0は自分の脳味噌が犬並みなのにちゃんと牛丼は作れるよ！！って言ってるの
こいつのレス読むといつもそんな感じじゃない
>>ID:miRYAbEH0は自分の脳味噌が犬並みなのにちゃんと牛丼は作れるよ！！って言ってるの
こいつのレス読むといつもそんな感じじゃない
比喩にすらなっていないよ。
上手く例えたつもりなんだろうけど、脳内がもやっている感じだよ。
せっかくだからその自分で作った、店には負ける料理を晒せばいいのに。
他に晒しスレもあるんだし。
上手く例えたつもりなんだろうけど、脳内がもやっている感じだよ。
せっかくだからその自分で作った、店には負ける料理を晒せばいいのに。
他に晒しスレもあるんだし。
>>589
まれに見るキチガイだｗ
まれに見るキチガイだｗ
594 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/21(木) 04:10:49 ID:+cM/VVLU0
犬は言いすぎでしょ。こういう場合は猿ですね。
595 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/21(木) 04:39:04 ID:+cM/VVLU0
>>592
その読解力の無さ。やはりサルですね。
その読解力の無さ。やはりサルですね。
読解力なんて言葉で逃げないで。
猿未満の貴方からは知徳が感じられない。
猿未満の貴方からは知徳が感じられない。
良質な牛肉で作った自作牛丼はチェーンより美味い（ｷﾘｯ
598 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/21(木) 08:51:17 ID:+cM/VVLU0
>>596
もしかしてあなた猿ですか？猿が知徳を感じる無理ですよ。
もしかしてあなた猿ですか？猿が知徳を感じる無理ですよ。
599 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/21(木) 14:18:45 ID:jchFWEaN0
しつこい荒らしだなあ
600 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/21(木) 17:48:31 ID:wayx1iNCO
バゲットサンド
カレー
しょうが焼き
しかも両方スゲー簡単
しょうが焼き
しかも両方スゲー簡単
602 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/21(木) 21:13:50 ID:bStZw+v/O
自家製ローストビーフとサラダ菜を挟むと旨いね
ボンレスハム茹で卵アボカドも
さて週末どぶろくを仕込みますわ
２升作るとして米＋雑穀で４合でやってみる
砂糖はちょっと多くして度数を高めようかと
ボンレスハム茹で卵アボカドも
さて週末どぶろくを仕込みますわ
２升作るとして米＋雑穀で４合でやってみる
砂糖はちょっと多くして度数を高めようかと
全くレベルの低い素人どもがまたｗまともな店で食べたことがないだけ。
そんな高いレベルの技を習得したところで、俺の生活では何の役にも立たんからな。
605 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/22(金) 12:33:32 ID:TiH2p+sb0
そうそうそれが利口かも。議論で勝てない奴は逃げるのが一番。
だいたいどこかのお店に行ったらどんな料理でも美味しいものが食べられると思う。
だけど、この時期に、炊き立ての新米に、養鶏所から買う卵を使った卵かけごはんはどこに行っても食べられないと思う。
こればっかりは家で作った方が明らかに美味しい料理だ。
だけど、この時期に、炊き立ての新米に、養鶏所から買う卵を使った卵かけごはんはどこに行っても食べられないと思う。
こればっかりは家で作った方が明らかに美味しい料理だ。
そんなの普通に食べられるよ。今じゃ卵かけご飯の専門店もあるくらいだし。
断定して言うからだめなんだよ。何が「明らかに」なんだか。大笑いだ。
断定して言うからだめなんだよ。何が「明らかに」なんだか。大笑いだ。
>609
そんな店が有るのは知らなかったよ、ありがとう。
ところでだ。
わざわざ文句を言うためにスレを覗きに来る、卑しい奴だなお前。
こんなところでストレス発散しないで、もっと他に楽しいことを見つけようぜ！
な、可哀そうな奴。
そんな店が有るのは知らなかったよ、ありがとう。
ところでだ。
わざわざ文句を言うためにスレを覗きに来る、卑しい奴だなお前。
こんなところでストレス発散しないで、もっと他に楽しいことを見つけようぜ！
な、可哀そうな奴。
だいたい前スレからスレタイがあまりに断定的かつ事実とそぐわないからスレタイ変えた方が
荒れなくていいんじゃないか？という話が出ていたにもかかわらずアホな >>1 が喧嘩スレ承知
で立てたんだろ。森クマ森クマ叫んでる >>606 ID:AzhxMTPr0 こいつだよ。今更何をｗ
荒れなくていいんじゃないか？という話が出ていたにもかかわらずアホな >>1 が喧嘩スレ承知
で立てたんだろ。森クマ森クマ叫んでる >>606 ID:AzhxMTPr0 こいつだよ。今更何をｗ
というわけで勘違いまたは外食経験に乏しく、無知から来る自己満足的な書き込みには
これからも徹底的に反論する。家で作った方が明らかに美味しい料理がもし存在するのなら
挙げていって欲しい。「料理」だからな。漫画家なんかで得たような糞知識でステーキなんか
こう焼けば良いんだとか見ていると普通なら微笑ましい、で済むがこのスレは別だ。
全然家の方が明らかにおいしい料理じゃない。
これからも徹底的に反論する。家で作った方が明らかに美味しい料理がもし存在するのなら
挙げていって欲しい。「料理」だからな。漫画家なんかで得たような糞知識でステーキなんか
こう焼けば良いんだとか見ていると普通なら微笑ましい、で済むがこのスレは別だ。
全然家の方が明らかにおいしい料理じゃない。
>612
言葉の細かいことにこだわる人は見なければいいって事。
言葉の細かいことにこだわる人は見なければいいって事。
>>612
そそ。お呼びじゃないよ
そそ。お呼びじゃないよ
いらない書き込みはいいよ。それより「家の方が明らかに美味しい料理」をやらを
挙げてくれ。客観的な根拠も示してな。「俺が作って、食ってみて美味かったー。」なんて白痴のような
書き込みばかりは見飽きたから。
挙げてくれ。客観的な根拠も示してな。「俺が作って、食ってみて美味かったー。」なんて白痴のような
書き込みばかりは見飽きたから。
客観的の意味わからない奴はいいよｗ
外食はまともな店は旨いとかバカなのｗ
外食はまともな店は旨いとかバカなのｗ
おまえらホントにスルー耐性ないな、ココでは美味い家メシの話以外するなよ
618 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/22(金) 18:16:45 ID:VHzwjbuLO
その通り。それが本当に店より明らかに美味いかどうかを検証する。
殆どは貧乏人の勘違いだがな。だろ？森クマ連呼君。
殆どは貧乏人の勘違いだがな。だろ？森クマ連呼君。
619 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/22(金) 18:44:56 ID:d2NuflEn0
>>617
おまえスレチだからさ、他のスレで遊んでくれよ
おまえスレチだからさ、他のスレで遊んでくれよ
620 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/22(金) 19:32:46 ID:/fUe2blJO
しつこい嵐だなあ
なにが彼をここまで必死にさせるんだろ
なにが彼をここまで必死にさせるんだろ
無職でヒマなんだろう
なるほど
お母さんは大切にしたほうがいいよ
お母さんは大切にしたほうがいいよ
623 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/22(金) 20:05:21 ID:Jm7vGzFC0
本人は気づいてないだけ。>>1をからかうスレです。
624 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/22(金) 20:09:04 ID:Jm7vGzFC0
ちなみに>>1は自らの恥ずかしい行為に気づいていません。
625 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/22(金) 20:14:37 ID:Jm7vGzFC0
>>1は何故気づかないのでしょう？
それは猿だからです。
それは猿だからです。
626 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/22(金) 20:18:45 ID:VHzwjbuLO
そりゃあ猿に失礼だろ！
627 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/22(金) 20:22:11 ID:Jm7vGzFC0
じゃ。犬にしておきます。
628 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/22(金) 20:25:51 ID:Jm7vGzFC0
では。
>>1は犬でよろしいか？
>>1は犬でよろしいか？
629 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/22(金) 20:31:21 ID:VHzwjbuLO
うちの犬の方が確実に賢い。ボウフラくらいかな。
630 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/22(金) 20:34:32 ID:UWVnnH8q0
カルボナーラはすげえ自信ある
今日の森ｸﾏ ID:kk0/Kfip0とID:Jm7vGzFC0とID:VHzwjbuLO
632 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/22(金) 22:31:35 ID:HjDIwLcrO
外食にはない家料理での醍醐味ったら特定の料理にしか使われない食材を色々な料理に使えることかなー
例えばボン尻とかは塩焼きぐらいしか外では見ないけど、唐揚げや煮付けも使える
でも比較もできないからスレの趣旨と合わないし「他より美味い」なんて断定できないわ
例えばボン尻とかは塩焼きぐらいしか外では見ないけど、唐揚げや煮付けも使える
でも比較もできないからスレの趣旨と合わないし「他より美味い」なんて断定できないわ
633 ：森クマ：2010/10/22(金) 22:53:15 ID:1m0MEQmR0
>>631
お前の作ったエサよりはうんこの方がましだろｗ
お前の作ったエサよりはうんこの方がましだろｗ
634 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/23(土) 02:00:24 ID:7p3id2DF0
さすがに、うんこ食ったことある人の言うことは説得力あるわｗ
636 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/23(土) 11:42:36 ID:me/wWrAWO
近所の肥溜めに落ちたことがあるんだろうな
だから知ってるんだよ
だから知ってるんだよ
637 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/23(土) 12:47:04 ID:AMSkrlpg0
こんなスレタイで料理自慢するなんてまともじゃないですね。
そんな恥ずかしい奴は>>1以外にいるわけないです。
そんな恥ずかしい奴は>>1以外にいるわけないです。
638 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/23(土) 12:57:22 ID:7p3id2DF0
毎日毎日なにやってんの？
どうして１人と決めつけているの？
誰と戦っているの？
誰と戦っているの？
640 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/23(土) 15:27:22 ID:c2LlBSHw0
やっぱり家で食べると作りたてを好きなだけ食べられるのがいいよなぁ
このまえカキフライあげてすぐ横の食卓で食ったら超うまかった
作りながらつまみぐいもできるしｗ
いっぱい食おうと思えば食えるし残そうと思えば気軽に残せる
近所にカキフライのうまい店もあるが
どうやったって厨房からホールまで運んでくる距離の分は冷めちゃうし
カキフライセット頼んで少し物足りないからカキフライおかわり？頼もうと思えば
頼めるけどちょっとはずかしいｗ
おかわり頼んどいてやっぱり多すぎるからちょっと残すわとかもなんか悪い気がするし
そのへんの加減ができるのが自宅のいいところだな
このまえカキフライあげてすぐ横の食卓で食ったら超うまかった
作りながらつまみぐいもできるしｗ
いっぱい食おうと思えば食えるし残そうと思えば気軽に残せる
近所にカキフライのうまい店もあるが
どうやったって厨房からホールまで運んでくる距離の分は冷めちゃうし
カキフライセット頼んで少し物足りないからカキフライおかわり？頼もうと思えば
頼めるけどちょっとはずかしいｗ
おかわり頼んどいてやっぱり多すぎるからちょっと残すわとかもなんか悪い気がするし
そのへんの加減ができるのが自宅のいいところだな
641 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/23(土) 15:47:23 ID:b7yShYv60
643 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/23(土) 17:48:52 ID:AMSkrlpg0
644 ：森クマ：2010/10/23(土) 18:25:14 ID:D7FE4MFWO
どうしても森クマとやらと遊びたい人に捧げます。
運ぶまでに冷める料理屋って東京ドーム何個分の広さ？(笑)
運ぶまでに冷める料理屋って東京ドーム何個分の広さ？(笑)
645 ：639：2010/10/23(土) 18:51:59 ID:cAYnWPeU0
>>642
一所で書いてるわけじゃないんだから仕方ないだろ
あと「一人」なんて誰が書いたの？・・・なんて揚げ足取りを俺はするつもりはないけどさｗ
まあいずれにしろ、2chなんかであんまカリカリしない方がいいぜ。おなかすいてるの？ｗ
一所で書いてるわけじゃないんだから仕方ないだろ
あと「一人」なんて誰が書いたの？・・・なんて揚げ足取りを俺はするつもりはないけどさｗ
まあいずれにしろ、2chなんかであんまカリカリしない方がいいぜ。おなかすいてるの？ｗ
646 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/23(土) 19:08:20 ID:i0utWe6pO
スレタイが「わざわざ外食してまで食べない料理」だったらもう少し話になったかな？
いや、変わらんか？
いや、変わらんか？
647 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/23(土) 21:39:05 ID:XONuZMCL0
>>645 ：639：2010/10/23(土) 18:51:59 ID:cAYnWPeU0
＞あと「一人」なんて誰が書いたの？
>>639
＞どうして１人と決めつけているの？
自分で書いてないか（笑
＞あと「一人」なんて誰が書いたの？
>>639
＞どうして１人と決めつけているの？
自分で書いてないか（笑
スレタイは【素人の勘違い】家飯【自己満足】
これが妥当。
これが妥当。
650 ：638＝645：2010/10/23(土) 23:09:53 ID:UZhVYSJM0
勝手に名乗らないでよ。
スレタイに沿った話もできない人が社会に通用するのかって。
いちいち>>1って書く人に対して「なぜ一人と決めつける」ってレスしたつもりだが。
↓のスレッドの方が合っているでしょ、すべてにおいて店が上って人は。
うちで料理するより外食のほうがいい料理
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1209095670/l50
スレタイに沿った話もできない人が社会に通用するのかって。
いちいち>>1って書く人に対して「なぜ一人と決めつける」ってレスしたつもりだが。
↓のスレッドの方が合っているでしょ、すべてにおいて店が上って人は。
うちで料理するより外食のほうがいい料理
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1209095670/l50
652 ：638＝645：2010/10/24(日) 00:11:31 ID:MdhSGTaV0
>>651
すいませんでした、自分の間違いです。
ふーむ、しかし、次スレテンプレにはわざわざ、
「匿名掲示板ではありますが、それなりのマナーやルールを踏まえて発言しましょう」
てのを入れないといけないのかな
面倒な話だｗ
すいませんでした、自分の間違いです。
ふーむ、しかし、次スレテンプレにはわざわざ、
「匿名掲示板ではありますが、それなりのマナーやルールを踏まえて発言しましょう」
てのを入れないといけないのかな
面倒な話だｗ
鶏ハムって結構美味いね。
200円もしないのに何千円もする手作り高級ロースハム並になる。
200円もしないのに何千円もする手作り高級ロースハム並になる。
654 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/24(日) 10:30:37 ID:qlzcOIly0
鰻を自分で捌く人とかいるんかなあ
蓬莱軒で櫃まぶし食べたら旨かったけど自分で釣ってきた天然鰻ってもっと旨いんだろうか
>>653
ハム・ソーセージは特殊な材料が必要無い種類なら自分で作った方が市販品より旨いと思う
パルマの生ハムとかは別だよ
蓬莱軒で櫃まぶし食べたら旨かったけど自分で釣ってきた天然鰻ってもっと旨いんだろうか
>>653
ハム・ソーセージは特殊な材料が必要無い種類なら自分で作った方が市販品より旨いと思う
パルマの生ハムとかは別だよ
655 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/24(日) 10:34:54 ID:bEc+/XlS0
うちの母親は親父が釣ってきた鰻を捌いてた。
656 ：森クマ：2010/10/24(日) 10:57:13 ID:WakP44NP0
このスレは基本的な煮干しだしの取り方も知らない「ど」素人が愉快な料理勘違い談義を
楽しむスレです。次ぎスレは【愉快】俺の家飯美味いんだぜ！【滑稽】以下纏め・参照
>>26 外食は味勝負ではなく価格勝負らしい。
>>33 日本料理屋の主人をマスターと呼ぶのはタブーらしい。（外食経験ほんと無いのねｗ）
>>60 店の料理より自分の料理の方が手間がかかっていると根拠無く信じている。お酒は入門編万寿。
>>71 うに、いくらは寿司屋で食うもんではない。（いやはや回転寿司が比較でしょうかｗ）
>>73 ステーキはたいした技術がいらず漫画で得た方式で店より美味くなる。
>>104 肉屋でバイトをするとＯＧビーフが黒毛和牛に変わる奇跡が体験できる。
>>172 家の漬け物と比較する場合は業務用の漬け物と。>>185高級南高梅は勿論知りません。
プロの料理人の素材仕入れの目利き技術等には一切言及せず。スーパーの素材で美味しい料理が
作れると信じてやまない。具体的な比較は「冷凍の」「ファミレスの」「コンビニの」が基本。
「まともな」料理人の料理は一切食べません。いえ、金銭的に食べられません。
楽しむスレです。次ぎスレは【愉快】俺の家飯美味いんだぜ！【滑稽】以下纏め・参照
>>26 外食は味勝負ではなく価格勝負らしい。
>>33 日本料理屋の主人をマスターと呼ぶのはタブーらしい。（外食経験ほんと無いのねｗ）
>>60 店の料理より自分の料理の方が手間がかかっていると根拠無く信じている。お酒は入門編万寿。
>>71 うに、いくらは寿司屋で食うもんではない。（いやはや回転寿司が比較でしょうかｗ）
>>73 ステーキはたいした技術がいらず漫画で得た方式で店より美味くなる。
>>104 肉屋でバイトをするとＯＧビーフが黒毛和牛に変わる奇跡が体験できる。
>>172 家の漬け物と比較する場合は業務用の漬け物と。>>185高級南高梅は勿論知りません。
プロの料理人の素材仕入れの目利き技術等には一切言及せず。スーパーの素材で美味しい料理が
作れると信じてやまない。具体的な比較は「冷凍の」「ファミレスの」「コンビニの」が基本。
「まともな」料理人の料理は一切食べません。いえ、金銭的に食べられません。
657 ：森クマ：2010/10/24(日) 10:59:44 ID:WakP44NP0
このスレは基本的な煮干しだしの取り方も知らない「ど」素人が愉快な料理勘違い談義を
楽しむスレです。次ぎスレは【愉快】俺の家飯美味いんだぜ！【滑稽】以下纏め・参照
>>26 外食は味勝負ではなく価格勝負らしい。
>>33 日本料理屋の主人をマスターと呼ぶのはタブーらしい。（外食経験ほんと無いのねｗ）
>>60 店の料理より自分の料理の方が手間がかかっていると根拠無く信じている。お酒は入門編万寿。
>>71 うに、いくらは寿司屋で食うもんではない。（いやはや回転寿司が比較でしょうかｗ）
>>73 ステーキはたいした技術がいらず漫画で得た方式で店より美味くなる。
>>104 肉屋でバイトをするとＯＧビーフが黒毛和牛に変わる奇跡が体験できる。
>>172 家の漬け物と比較する場合は業務用の漬け物と。>>185高級南高梅は勿論知りません。
>>640 外食すると自分の席に料理を運ぶまで冷えてしまう巨大な店が存在する。←付け足し
プロの料理人の素材仕入れの目利き技術等には一切言及せず。スーパーの素材で美味しい料理が
作れると信じてやまない。具体的な比較は「冷凍の」「ファミレスの」「コンビニの」が基本。
「まともな」料理人の料理は一切食べません。いえ、金銭的に食べられません。
楽しむスレです。次ぎスレは【愉快】俺の家飯美味いんだぜ！【滑稽】以下纏め・参照
>>26 外食は味勝負ではなく価格勝負らしい。
>>33 日本料理屋の主人をマスターと呼ぶのはタブーらしい。（外食経験ほんと無いのねｗ）
>>60 店の料理より自分の料理の方が手間がかかっていると根拠無く信じている。お酒は入門編万寿。
>>71 うに、いくらは寿司屋で食うもんではない。（いやはや回転寿司が比較でしょうかｗ）
>>73 ステーキはたいした技術がいらず漫画で得た方式で店より美味くなる。
>>104 肉屋でバイトをするとＯＧビーフが黒毛和牛に変わる奇跡が体験できる。
>>172 家の漬け物と比較する場合は業務用の漬け物と。>>185高級南高梅は勿論知りません。
>>640 外食すると自分の席に料理を運ぶまで冷えてしまう巨大な店が存在する。←付け足し
プロの料理人の素材仕入れの目利き技術等には一切言及せず。スーパーの素材で美味しい料理が
作れると信じてやまない。具体的な比較は「冷凍の」「ファミレスの」「コンビニの」が基本。
「まともな」料理人の料理は一切食べません。いえ、金銭的に食べられません。
658 ：沙華/Shaka：2010/10/24(日) 11:04:15 ID:GGLymSKN0
先週の日曜日はカレー。http://ameblo.jp/shakamusic-kitchen-art/entry-10680223401.htm
l
昨夜はステーキ（＾＾＊）
http://ameblo.jp/shakamusic-kitchen-art/entry-10685970699.html
今夜は午後からおでん仕込みます！！
l
昨夜はステーキ（＾＾＊）
http://ameblo.jp/shakamusic-kitchen-art/entry-10685970699.html
今夜は午後からおでん仕込みます！！
659 ：沙華/Shaka：2010/10/24(日) 11:05:47 ID:GGLymSKN0
660 ：沙華/Shaka：2010/10/24(日) 11:09:26 ID:GGLymSKN0
661 ：沙華/Shaka：2010/10/24(日) 11:28:31 ID:GGLymSKN0
662 ：森クマ：2010/10/24(日) 11:43:00 ID:WakP44NP0
このスレは基本的な煮干しだしの取り方も知らない「ど」素人が愉快な料理勘違い談義を
楽しむスレです。次ぎスレは【愉快】俺の家飯美味いんだぜ！【滑稽】以下纏め・参照
>>26 外食は味勝負ではなく価格勝負らしい。
>>33 日本料理屋の主人をマスターと呼ぶのはタブーらしい。（外食経験ほんと無いのねｗ）
>>60 店の料理より自分の料理の方が手間がかかっていると根拠無く信じている。お酒は入門編万寿。
>>71 うに、いくらは寿司屋で食うもんではない。（いやはや回転寿司が比較でしょうかｗ）
>>73 ステーキはたいした技術がいらず漫画で得た方式で店より美味くなる。
>>104 肉屋でバイトをするとＯＧビーフが黒毛和牛に変わる奇跡が体験できる。
>>172 家の漬け物と比較する場合は業務用の漬け物と。>>185高級南高梅は勿論知りません。
>>640 外食すると自分の席に料理を運ぶまで冷えてしまう巨大な店が存在する。←付け足し
プロの料理人の素材仕入れの目利き技術等には一切言及せず。スーパーの素材で美味しい料理が
作れると信じてやまない。具体的な比較は「冷凍の」「ファミレスの」「コンビニの」が基本。
「まともな」料理人の料理は一切食べません。いえ、金銭的に食べられません。
楽しむスレです。次ぎスレは【愉快】俺の家飯美味いんだぜ！【滑稽】以下纏め・参照
>>26 外食は味勝負ではなく価格勝負らしい。
>>33 日本料理屋の主人をマスターと呼ぶのはタブーらしい。（外食経験ほんと無いのねｗ）
>>60 店の料理より自分の料理の方が手間がかかっていると根拠無く信じている。お酒は入門編万寿。
>>71 うに、いくらは寿司屋で食うもんではない。（いやはや回転寿司が比較でしょうかｗ）
>>73 ステーキはたいした技術がいらず漫画で得た方式で店より美味くなる。
>>104 肉屋でバイトをするとＯＧビーフが黒毛和牛に変わる奇跡が体験できる。
>>172 家の漬け物と比較する場合は業務用の漬け物と。>>185高級南高梅は勿論知りません。
>>640 外食すると自分の席に料理を運ぶまで冷えてしまう巨大な店が存在する。←付け足し
プロの料理人の素材仕入れの目利き技術等には一切言及せず。スーパーの素材で美味しい料理が
作れると信じてやまない。具体的な比較は「冷凍の」「ファミレスの」「コンビニの」が基本。
「まともな」料理人の料理は一切食べません。いえ、金銭的に食べられません。
663 ：森クマことプロ料理人：2010/10/24(日) 11:47:40 ID:WakP44NP0
ここの連中の料理をプロが食べたら、
「まあ家庭ではこれでもいいでしょう。ただお金をとってお客に食わせちゃいけませんよ。」
って評価になるのが何故解らないのかな？今ちょうどお願いランキングなんとかって番組で
プロの料理人が料理自慢の芸能人料理を評価している番組があるようだから参考に見れば？
浅はかな知識で、金に糸目をつけずに材料を買うから家が上とか止めなさいよ。プロはあなた達
より確実に良い素材をより安価に仕入れられるんですよ？一般には流通しないよな特別な素材もね。
「まあ家庭ではこれでもいいでしょう。ただお金をとってお客に食わせちゃいけませんよ。」
って評価になるのが何故解らないのかな？今ちょうどお願いランキングなんとかって番組で
プロの料理人が料理自慢の芸能人料理を評価している番組があるようだから参考に見れば？
浅はかな知識で、金に糸目をつけずに材料を買うから家が上とか止めなさいよ。プロはあなた達
より確実に良い素材をより安価に仕入れられるんですよ？一般には流通しないよな特別な素材もね。
664 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/24(日) 11:51:47 ID:MdhSGTaV0
>>662
連投乙だが、森ｸﾏを騙るのはどうかと思うが、構って欲しければ、他の板で彷徨えば
連投乙だが、森ｸﾏを騙るのはどうかと思うが、構って欲しければ、他の板で彷徨えば
トリミングとか始めちゃった2ch脳なので相手にしない方がいいと思う
っていうか森クマと見ると森野熊八を思い出してしまう自分にとって
そんなのコテにすんなよと思うわけで。
そんなのコテにすんなよと思うわけで。
だが言ってることは正しいと思うが。
誰もが簡単にプロの味を越えられる訳がない。
誰もが簡単にプロの味を越えられる訳がない。
意外と手作りシュウマイもおいしいと思う。
>>669
おまえが何を言いたいのか分かるけどさ
自分がどれほど無知であるのかを自慢気に語っているようで笑えますね
私の勤める店は
土日祝祭盆暮れ正月ＧＷは、営業しません
普通のサラリーマンとほぼ同じ休みです
おまえの知り得る程度のすべての店が日曜日の昼時に忙しいだけだよ
おまえが何を言いたいのか分かるけどさ
自分がどれほど無知であるのかを自慢気に語っているようで笑えますね
私の勤める店は
土日祝祭盆暮れ正月ＧＷは、営業しません
普通のサラリーマンとほぼ同じ休みです
おまえの知り得る程度のすべての店が日曜日の昼時に忙しいだけだよ
672 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/24(日) 19:36:09 ID:qlzcOIly0
>>670
シュウマイなんぞは元々家庭料理だから店で食うよりよっぽど家で作った方が旨い
脂身を（またはバラ肉）のざく切りを最後のところでタネに入れると
口の中に入れた時、肉汁がじゅわっと染み出てきてこれまた良いもんだ
>>671 どこで働いてるか知らんがさ
上級な料理人になればなるほど家庭料理には敵わないって思うもんだ
お客様からお金をいただいてるんだから謙虚にな
同業者が読むと悲しむぞ
さてと芋茎が煮あがったんで大根の葉っぱとジャコの炒め物でも作って
嫁と飲みだしますわ ウチは発泡酒ですけどね
子供たちは鶏ガラスープがあるんで博多風の鶏水炊き
大人は京菜とキノコをスープにさっとくぐらしてポン酢で食うかな
シュウマイなんぞは元々家庭料理だから店で食うよりよっぽど家で作った方が旨い
脂身を（またはバラ肉）のざく切りを最後のところでタネに入れると
口の中に入れた時、肉汁がじゅわっと染み出てきてこれまた良いもんだ
>>671 どこで働いてるか知らんがさ
上級な料理人になればなるほど家庭料理には敵わないって思うもんだ
お客様からお金をいただいてるんだから謙虚にな
同業者が読むと悲しむぞ
さてと芋茎が煮あがったんで大根の葉っぱとジャコの炒め物でも作って
嫁と飲みだしますわ ウチは発泡酒ですけどね
子供たちは鶏ガラスープがあるんで博多風の鶏水炊き
大人は京菜とキノコをスープにさっとくぐらしてポン酢で食うかな
674 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/24(日) 21:05:12 ID:2/HhLJxkO
田舎の片隅にある小汚ない飲み屋の追い回しが良識を持った大人にたしなめられてると思ったほうがいいよ
ひき肉料理全般、作りたてがすごくおいしいんだよね
ひとつのポイントはそこだと思う
ひとつのポイントはそこだと思う
676 ：森クマことプロ料理人：2010/10/24(日) 22:54:39 ID:WakP44NP0
>>669
君に外食経験が本当に豊富なら私の料理を食べたことがあるでしょう。
そんな経験も無い人に私の料理をうｐしても意味がありませんね。見る人が見たら
私の料理と解りますから。素人の材料自慢腕自慢。まあ良いと思いますよ。
君に外食経験が本当に豊富なら私の料理を食べたことがあるでしょう。
そんな経験も無い人に私の料理をうｐしても意味がありませんね。見る人が見たら
私の料理と解りますから。素人の材料自慢腕自慢。まあ良いと思いますよ。
こういうのを相手にすると煽り耐性がないって言われちゃうんだな。
678 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/25(月) 00:37:08 ID:PeJMqoUw0
暴言さえ封じれば、内容は対してないので、しゃべらしときゃいいんです
ステーキは家で焼いたほうが美味いンだが、如何せん、俺の28㎝フライパンでは
一度に２枚しか焼けねー！
一度に２枚しか焼けねー！
釣れると思ってるんだろうな…。馬鹿丸出し。
>>672
よく見たらこんな馬鹿な書き込みがｗ
＞上級な料理人になればなるほど家庭料理には敵わないって思うもんだ
そのまんまの意味に取る奴ｗ料理人はそう言うことをよく言うよ。行間に含んでる意味は
あんたのおふくろの味は知らないから再現できない、あんんたの嫁さんの味付けは知らないから
再現できない、結局最終的に精神的にも満足して食べられるのは家庭の味でしょ、って意味だよ。
料理の技術云々だとプロと素人は比較にならない。
よく見たらこんな馬鹿な書き込みがｗ
＞上級な料理人になればなるほど家庭料理には敵わないって思うもんだ
そのまんまの意味に取る奴ｗ料理人はそう言うことをよく言うよ。行間に含んでる意味は
あんたのおふくろの味は知らないから再現できない、あんんたの嫁さんの味付けは知らないから
再現できない、結局最終的に精神的にも満足して食べられるのは家庭の味でしょ、って意味だよ。
料理の技術云々だとプロと素人は比較にならない。
683 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/25(月) 12:46:52 ID:JNWcA3Tw0
昼定食の客があらかた帰って一段落か…
昼の客単価600円くらいでご飯のお代わり無料？
儲からない商売はつらいなあ
せめて松花堂弁当が2500円くらいの店で働かないといけないな
昼の客単価600円くらいでご飯のお代わり無料？
儲からない商売はつらいなあ
せめて松花堂弁当が2500円くらいの店で働かないといけないな
684 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/25(月) 12:48:50 ID:1ALphfjc0
客の味の好みはいろいろなのに、客の嗜好を知り得ない料理屋は自分が決めた味で出すしかないからな。
家で作る自分の好みにあった料理に勝てないのはしょうがない。
家で作る自分の好みにあった料理に勝てないのはしょうがない。
685 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/25(月) 16:16:54 ID:pXcVVBcH0
また馬鹿なこと言ってるよ。自分の好みに合う家庭料理ってのはその個人にだけだろ。
料理の勝負なら不特定多数の人間に食べさせてどちらが美味いか？だよ。本当に馬鹿だね。
どう考えても自称森クマの方がいってることは正しい。
料理の勝負なら不特定多数の人間に食べさせてどちらが美味いか？だよ。本当に馬鹿だね。
どう考えても自称森クマの方がいってることは正しい。
686 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/25(月) 17:17:13 ID:1ALphfjc0
料理屋は自分一人が美味いと思ってるものを信じて出すだけ。
これも結局は個人の好みでしかない。
家庭料理は各家庭が自分の家族の好みを理解した上で作れるから、圧倒的に有利。
これも結局は個人の好みでしかない。
家庭料理は各家庭が自分の家族の好みを理解した上で作れるから、圧倒的に有利。
外食は母親が楽をしたい時だけに食いに行く場所だし、味のために行くという雰囲気ではないな。
>>686
料理人は自分が嫌いで食べられない食材や料理でも美味しく作りますが？
それを客も美味しいといいながら食べますね
しかし、それ以前にどうやらキミはスレ違いのようだぞ
『家で作る自分の好みにあった料理スレ』でも立てて
そっちでやれよ
料理人は自分が嫌いで食べられない食材や料理でも美味しく作りますが？
それを客も美味しいといいながら食べますね
しかし、それ以前にどうやらキミはスレ違いのようだぞ
『家で作る自分の好みにあった料理スレ』でも立てて
そっちでやれよ
>>687
そうだよな、外食に金払うのは美味のためより手間賃の意味合いが強いよな
そうだよな、外食に金払うのは美味のためより手間賃の意味合いが強いよな
また中華で申し訳ないのだが、エビチリもおうちでご飯の方がおいしいと思う。
ケチャップを使った甘酸っぱい味がどうも好きになれん。
ケチャップを使った甘酸っぱい味がどうも好きになれん。
691 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/25(月) 20:38:31 ID:pXcVVBcH0
692 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/26(火) 09:45:07 ID:KIA8bnsj0
ココは中卒で調理師学校に行って地元（関西の片田舎）の小汚い飲み屋で
働いている人が大暴れしているスレですね
>>689
接待するとき・されるとき
一度イタリアの客を銀座のエノテカに連れてったらウチのママのほうが
旨いって言ってたよ その上量が少なすぎるってさ
そんでイタリアに行ってそいつの家でご馳走になったら本当に旨かった
家の庭でトマト作ってるんだもん バジルなんか雑草みたいに生えてるし
すんごく量が多かったけど家族みんなで食べてワインをガブガブ飲んでた
働いている人が大暴れしているスレですね
>>689
接待するとき・されるとき
一度イタリアの客を銀座のエノテカに連れてったらウチのママのほうが
旨いって言ってたよ その上量が少なすぎるってさ
そんでイタリアに行ってそいつの家でご馳走になったら本当に旨かった
家の庭でトマト作ってるんだもん バジルなんか雑草みたいに生えてるし
すんごく量が多かったけど家族みんなで食べてワインをガブガブ飲んでた
693 ：何と言っていいやらｗ：2010/10/26(火) 12:21:18 ID:a1wm5PgM0
一度イタリアの客を銀座のエノテカに連れてったらウチのママのほうが旨いって言ってたよ（笑）
そんでイタリアに行ってそいつの家でご馳走になったら本当に旨かった（笑）
そんでイタリアに行ってそいつの家でご馳走になったら本当に旨かった（笑）
694 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/26(火) 12:54:31 ID:lYEVq3XsO
エノテカを知らないんだからさ
ちょっと高難度かな
ちょっと高難度かな
695 ：高難度ってｗ：2010/10/26(火) 13:07:11 ID:a1wm5PgM0
エノテカを知らないんだからさ（笑）
ちょっと高難度かな（笑）
ちょっと高難度かな（笑）
696 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/26(火) 14:42:14 ID:PQF9NEZ6O
なんでもプロ、なんでも家､て話じゃないと思うんだけどな、最初から
なんでそんなとこから話を始めないといけないんだろｗ
なんでそんなとこから話を始めないといけないんだろｗ
697 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/26(火) 14:44:56 ID:PQF9NEZ6O
イタリアだと本当に雑草みたいに生えてるハーブあるよね
ちょっとスレ違いだけど、ああいうの見るとちょっと認識が変わるｗ
ちょっとスレ違いだけど、ああいうの見るとちょっと認識が変わるｗ
698 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/26(火) 14:45:15 ID:a1wm5PgM0
いやねもうこのスレは殿堂入りのギャグスレでしょｗ数々の作り話の果てにはイタリア人まで
持ち出して、まあ凄く笑えるよねｗ国内じゃ敵わないのでついに架空のイタリア人まで持ち出して、
エノテカまで貶し始めちゃったよｗママの方が美味いってイタリア人が言った？すげーｗ
持ち出して、まあ凄く笑えるよねｗ国内じゃ敵わないのでついに架空のイタリア人まで持ち出して、
エノテカまで貶し始めちゃったよｗママの方が美味いってイタリア人が言った？すげーｗ
699 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/26(火) 15:10:48 ID:KIA8bnsj0
俺は10年ほど前商社にいて欧州担当だったから現地代理店の社長やら
その奥さんをアテンドしてたんで本当の話なんだよ。
フランス人の社長は二号を連れてきて買い物のお世話が大変だったとかさ。
逆に国内の取引先材料メーカーからはそれこそバンコクまで連れて行ってもらって
ゴルフとソープの接待漬けにされてたし。数年後ちゃんとHIV検査までしてネガティブだったぞ
会社は銀座にあるからその辺りで接待されて・してって感じだった。
エノテカ、ファロ、天一、久兵衛なんかは海外の客が来ると必ずって感じだった。
その奥さんをアテンドしてたんで本当の話なんだよ。
フランス人の社長は二号を連れてきて買い物のお世話が大変だったとかさ。
逆に国内の取引先材料メーカーからはそれこそバンコクまで連れて行ってもらって
ゴルフとソープの接待漬けにされてたし。数年後ちゃんとHIV検査までしてネガティブだったぞ
会社は銀座にあるからその辺りで接待されて・してって感じだった。
エノテカ、ファロ、天一、久兵衛なんかは海外の客が来ると必ずって感じだった。
700 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/26(火) 15:19:39 ID:a1wm5PgM0
ますますギャグ炸裂！イタリアのママにあいたいねｗ
701 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/26(火) 15:39:33 ID:lYEVq3XsO
午後のアイドルタイムか？
意味解るかな
あと３０分も仕込みサボってるとマスターpppにどやされるぞ
ランチの皿を早く洗っとけよ
キャベツの千切りは終わったか
意味解るかな
あと３０分も仕込みサボってるとマスターpppにどやされるぞ
ランチの皿を早く洗っとけよ
キャベツの千切りは終わったか
702 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/26(火) 15:53:14 ID:a1wm5PgM0
イタリア料理を食べるとエイズになるって話だっけ？
さてとツミレでも作るかな
子供たちには野菜と煮物にして酒の肴には塩焼き
甘辛く煮ても旨いんだよな
子供たちには野菜と煮物にして酒の肴には塩焼き
甘辛く煮ても旨いんだよな
704 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/26(火) 21:59:45 ID:xjulkYTM0
>>699
１０年ほど前に商社、今は早期退職、年齢６５歳の加齢臭プンプン。でも頑張ってますね。
１０年ほど前に商社、今は早期退職、年齢６５歳の加齢臭プンプン。でも頑張ってますね。
a1wm5PgM0
必死すぎ
必死すぎ
706 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/26(火) 23:03:55 ID:sH9akB8X0
お好み焼きって家で作るほうがうまい希ガス
家で作るといろんな具をそれこそお好みで入れられるね。
家でやる時のメリットはそれ
ただし、いくらいい素材を揃えても、技術がないとイメージしたほど美味しいものはできない
ただし、いくらいい素材を揃えても、技術がないとイメージしたほど美味しいものはできない
710 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/27(水) 07:34:00 ID:/YG0H8K7O
出張もあって１０日外食が続いたんでいい加減に家で飯を食いたいよ
炊きたてご飯、豆腐の味噌汁、納豆、鰺の開き、白菜漬
菜っ葉と油揚げの炊いたん
こんなんで充分
炊きたてご飯、豆腐の味噌汁、納豆、鰺の開き、白菜漬
菜っ葉と油揚げの炊いたん
こんなんで充分
711 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/27(水) 08:12:12 ID:fOcGd3an0
なれた家のご飯の方が食べやすくほっとする。これなら納得。
ただ誰もが食べて美味しい料理ではない。誰もが食べて美味しい料理ってのは
外食として成功する。それだけのこと。次スレタイは
家で食べるとほっとする料理★７でいいんじゃないか？
ただ誰もが食べて美味しい料理ではない。誰もが食べて美味しい料理ってのは
外食として成功する。それだけのこと。次スレタイは
家で食べるとほっとする料理★７でいいんじゃないか？
ステーキ屋で極厚の銘柄牛を炭火で１５分くらいじっくり脂を落としつつ香ばしく焼いて貰うとそりゃ家でフライパンで焼くのとは別物だよ
先週行った店はコース＋ワインで一人30000円だったけどな…
先週行った店はコース＋ワインで一人30000円だったけどな…
＞菜っ葉と油揚げの炊いたん
こういうのやめようよ
煮浸しでしょ
こういうのやめようよ
煮浸しでしょ
714 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/27(水) 09:40:16 ID:/YG0H8K7O
炊いたん、って上品かどうかは知らないが京言葉だよ
発音は関東の人には馴染みがないかな
おばんざいで出て来る煮浸しはそう呼ぶし大阪出身の私の母は普通に使ってる
発音は関東の人には馴染みがないかな
おばんざいで出て来る煮浸しはそう呼ぶし大阪出身の私の母は普通に使ってる
なんか気取ってる気がして好きになれない ｂｙ関東
>>714
京言葉？西日本全般で使うよ。タイタンの戦いだな。
京言葉？西日本全般で使うよ。タイタンの戦いだな。
719 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/27(水) 11:19:39 ID:3vIM9gjW0
なんとも人気のスレタイだな、しかし
なんでそこまで狭くする方にしたがるんだろｗ
煮物とか、おいしくしすぎない方がおいしい、ていう感じはそういえばスレ違いになっちゃうのかなｗ
なんでそこまで狭くする方にしたがるんだろｗ
煮物とか、おいしくしすぎない方がおいしい、ていう感じはそういえばスレ違いになっちゃうのかなｗ
720 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/27(水) 11:28:48 ID:3vIM9gjW0
狭い方の話にしても、店が万人にとっておいしいのは万人向けのおいしさに対応している、というだけであって、
個々人がおいしい、と感じる感覚は本質的には個別じゃないのかな
個々人がおいしい、と感じる感覚は本質的には個別じゃないのかな
721 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/27(水) 12:04:04 ID:hG0iEFTPO
あとまあ他のスレタイがいいなら、それ自分で建てれば?て話だよね
スレ建てるのは自由なんだからさ
スレ建てるのは自由なんだからさ
>>719
＞おいしくしすぎない方がおいしい、ていう感じ
その感覚は「美味しすぎる物」にある程度慣れ親しんだ後じゃないとピンとこないだろうね。
まあもしかしたらそれに年齢的なものも加わるのかもしれないが。
＞おいしくしすぎない方がおいしい、ていう感じ
その感覚は「美味しすぎる物」にある程度慣れ親しんだ後じゃないとピンとこないだろうね。
まあもしかしたらそれに年齢的なものも加わるのかもしれないが。
723 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/27(水) 14:16:47 ID:hG0iEFTPO
なにかが不味すぎて食えない、みたいのは煽りじゃなければ、ひとつ自分の体と心について考えてみた方がいいと思う｡
いわゆる一流の料亭なんかが、ますます薄味を追求せざるを得ない現状、て考えてみれば面白い。その上で、しかし家庭とは違う、ていうなにかもつけ加えなければならないんだから、そりゃ大変だとは思うんだけど
いわゆる一流の料亭なんかが、ますます薄味を追求せざるを得ない現状、て考えてみれば面白い。その上で、しかし家庭とは違う、ていうなにかもつけ加えなければならないんだから、そりゃ大変だとは思うんだけど
724 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/27(水) 14:31:23 ID:fOcGd3an0
どんどんどうでもいい話題になっていくなｗ
>>722
よくわからないけど、何か物足りなさを感じつつ酒を飲むと相乗効果でパーフェクトに
なるとか、全体の構成のためにあえてそうするという感じかな？
だとすると技量的にもプロにしか出来ないし、そういう事を家庭料理でやってはいけないな。
家庭料理は技ではプロに絶対に勝てない。食材で勝つのもまず無理だろう。
ただ作り手の心遣いのみが家族の食事を料理屋よりおいしいものにするんだと思う。
素直に最高においしい料理を作る努力をして、食卓に花一輪新しく飾る。
そういうのが家庭料理のおいしさなんだろう。
よくわからないけど、何か物足りなさを感じつつ酒を飲むと相乗効果でパーフェクトに
なるとか、全体の構成のためにあえてそうするという感じかな？
だとすると技量的にもプロにしか出来ないし、そういう事を家庭料理でやってはいけないな。
家庭料理は技ではプロに絶対に勝てない。食材で勝つのもまず無理だろう。
ただ作り手の心遣いのみが家族の食事を料理屋よりおいしいものにするんだと思う。
素直に最高においしい料理を作る努力をして、食卓に花一輪新しく飾る。
そういうのが家庭料理のおいしさなんだろう。
726 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/27(水) 15:39:05 ID:hG0iEFTPO
･･･煮物は外では食べない､て話だと思うよ、基本的にはｗ
727 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/27(水) 15:47:18 ID:fOcGd3an0
里芋を煮ただけ。これが非常に難しい。プロの味はやっぱ違う。
家庭の味と比べてもしょうがない。家庭の味は家庭にしかない。
家庭の味と比べてもしょうがない。家庭の味は家庭にしかない。
728 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/27(水) 15:59:19 ID:hG0iEFTPO
ふうん？
なにが違うんだろ?火加減?塩分量?出汁?素材?下茹での時間?
興味あるね、そこまで言われると
なにが違うんだろ?火加減?塩分量?出汁?素材?下茹での時間?
興味あるね、そこまで言われると
729 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/27(水) 16:36:15 ID:fOcGd3an0
全てじゃないのかな。その店の里芋煮は季節の突き出しで出ることがあるんだけど、
一口で食べるのは惜しいのでちびちび食べてしまう。そして残った煮汁は全部飲んでしまう。
そうしないと本当にもったいない味なんだよな。家庭の煮物には家庭の煮物の良さがある。
でも里芋一つ煮るのに相当試行錯誤した後の完成品なんだろうな、と言うのは料理した経験が
ある人間なら絶対解ると思うよ。
一口で食べるのは惜しいのでちびちび食べてしまう。そして残った煮汁は全部飲んでしまう。
そうしないと本当にもったいない味なんだよな。家庭の煮物には家庭の煮物の良さがある。
でも里芋一つ煮るのに相当試行錯誤した後の完成品なんだろうな、と言うのは料理した経験が
ある人間なら絶対解ると思うよ。
日本料理は欧米人から見るとほとんど手がかかっていない簡素な料理に見えると
いうが、食材の吟味から始まってその持ち味を活かす料理法に高度に洗練された
工夫が詰め込まれているのであって、これは素人には簡単には真似できない。
薄味が最高の味付けとは限らないが、尊ばれているのもこのせいだろう。
でも家族でおいしく食べる煮物なら、ご飯の進む濃いめの味付けがおいしいし、
満腹の幸せがある。家で作ったほうがあきらかにおいしい料理ってのはそういうもんだ
と思う。
いうが、食材の吟味から始まってその持ち味を活かす料理法に高度に洗練された
工夫が詰め込まれているのであって、これは素人には簡単には真似できない。
薄味が最高の味付けとは限らないが、尊ばれているのもこのせいだろう。
でも家族でおいしく食べる煮物なら、ご飯の進む濃いめの味付けがおいしいし、
満腹の幸せがある。家で作ったほうがあきらかにおいしい料理ってのはそういうもんだ
と思う。
731 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/27(水) 16:59:43 ID:hG0iEFTPO
ふうむ､あまり具体的には出していただけないか､残念。
お二方とも、もう少し流通からプロのオペレーションといった辺を注意して見た方がいいんじゃないかな
せっかくいいお店に行ってらっしゃるらしいんだからさｗ
お二方とも、もう少し流通からプロのオペレーションといった辺を注意して見た方がいいんじゃないかな
せっかくいいお店に行ってらっしゃるらしいんだからさｗ
まあこれ以上は本当にスレ違いだな。すみません、ありがとうございました
733 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/27(水) 17:04:05 ID:fOcGd3an0
焼肉かな。
予算同じならその金で肉買って焼いたほうがうまい。
予算同じならその金で肉買って焼いたほうがうまい。
予算同じならなんて条件つけちゃったら、店にとってハンデになるのは目に見えてんじゃん
｡
〉
○ﾉ ｲﾔｯﾎｫｫｫｫ！！
<ヽ |
i!i/, |i!ii ｶﾞﾀﾝ
￣￣￣￣
〉
○ﾉ ｲﾔｯﾎｫｫｫｫ！！
<ヽ |
i!i/, |i!ii ｶﾞﾀﾝ
￣￣￣￣
予算青天井にしたらコスト10倍ぐらいの行ったことも無い超高級店とのエア比較だろｗ
うちの焼肉のタレはうまい。ご飯がめっちゃ進む。
・・・太ったorz
・・・太ったorz
739 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/27(水) 20:29:49 ID:VojAN3zl0
>>692
＞家の庭でトマト作ってるんだもん バジルなんか雑草みたいに生えてるし すんごく量が多かったけど
南ｲﾀﾘｱ出身だろ、その接待した取引相手は。
ｴﾃﾉｶに連れていったのが間違いでは？
>>729
里芋煮自体が好きではないのでどちらが旨いか判断はできない。
できればきぬかつぎで頼むは、里芋は。
できれば、焼肉＜きぬかつぎ的に。
＞家の庭でトマト作ってるんだもん バジルなんか雑草みたいに生えてるし すんごく量が多かったけど
南ｲﾀﾘｱ出身だろ、その接待した取引相手は。
ｴﾃﾉｶに連れていったのが間違いでは？
>>729
里芋煮自体が好きではないのでどちらが旨いか判断はできない。
できればきぬかつぎで頼むは、里芋は。
できれば、焼肉＜きぬかつぎ的に。
>>738
作り方教えてくれ
作り方教えてくれ
>>741
ふつうだよ、にんにく、生姜、酒、ゴマ油、醤油、コチュジャン、ネギみじん、醤油、りんごすりおろし。
ポイントは時間で、寝かせ４時間、漬け込み１時間、て感じ。
肉をもまない、いじらない、てのが日本と韓国風の折衷かな、などと思ったり
ふつうだよ、にんにく、生姜、酒、ゴマ油、醤油、コチュジャン、ネギみじん、醤油、りんごすりおろし。
ポイントは時間で、寝かせ４時間、漬け込み１時間、て感じ。
肉をもまない、いじらない、てのが日本と韓国風の折衷かな、などと思ったり
砂糖忘れてた
746 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/28(木) 08:09:01 ID:ARPghQKe0
普通のお手軽素人タレじゃん。
747 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/28(木) 08:55:52 ID:GwdYdUxeO
砂糖ではなく是非とも梨のすりおろしを使ってください
無ければリンゴ
そうしたら高級焼き肉店にもう一歩近づく
無ければリンゴ
そうしたら高級焼き肉店にもう一歩近づく
748 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/28(木) 09:46:50 ID:ARPghQKe0
749 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/28(木) 09:55:00 ID:mcaWogJYO
>>748がプロのレシピを教えてくれるそうです。
もうランチの仕込みに入ったから無理
今夜は給料日後の木曜日だから忙しいんでまた明日の朝8時頃から10時までに返事する
今日の昼はポテトサラダが付け合わせなんで手間がかかって大変なんだよ
おっと玉ねぎのみじん切りを忘れてた またマスターに怒られるよ
冷凍のマグロもそろそろ解凍しないとな
これでいいか？
今夜は給料日後の木曜日だから忙しいんでまた明日の朝8時頃から10時までに返事する
今日の昼はポテトサラダが付け合わせなんで手間がかかって大変なんだよ
おっと玉ねぎのみじん切りを忘れてた またマスターに怒られるよ
冷凍のマグロもそろそろ解凍しないとな
これでいいか？
751 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/28(木) 11:11:16 ID:ARPghQKe0
>>750
お前馬鹿じゃないのか？
お前馬鹿じゃないのか？
料理自慢の素人とプロの料理人信仰の半可通同士が
低レベルに煽り合うスレに成り下がっちゃったけど
このスレこの人たちにとってはスルーできないだろうなｗ
低レベルに煽り合うスレに成り下がっちゃったけど
このスレこの人たちにとってはスルーできないだろうなｗ
753 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/28(木) 13:09:05 ID:GwdYdUxeO
偉そうな事を言う前に自作料理か旨い店を書き込めよ
754 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/28(木) 13:45:28 ID:ARPghQKe0
>>752
お前が一番低レベルでスルー耐性ないんだよ。馬鹿。
お前が一番低レベルでスルー耐性ないんだよ。馬鹿。
まあまあ喧嘩しなさんなｗ
しかし寒いね。今日こそほっこり煮物の日だな･･･
いかと･･･じゃがいもはあんま合わないか
しかし寒いね。今日こそほっこり煮物の日だな･･･
いかと･･･じゃがいもはあんま合わないか
プロからの意見が聞きたいけどね
イカと合わせるのは里芋か大根だな
一緒にさつま揚げ入れても美味しかったよ
ちょっと夕飯には遅かった？
イカと合わせるのは里芋か大根だな
一緒にさつま揚げ入れても美味しかったよ
ちょっと夕飯には遅かった？
もういいじゃね
>>1の隔離スレで
>>1の隔離スレで
イカとじゃがいもは確かに合わなそう（生臭くなりそう）・・・と思ったけど、確か北海道か青森でそういうのなかったっけ？
なんか肝ごとまぜるやつ
なんか肝ごとまぜるやつ
760 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/29(金) 00:24:37 ID:4pddOXZ9O
ググったらイカとジャガイモの煮付けがいくつかあったね
新ジャガとの煮付けは旨そうだ
鍋物は外で食べなくなったな
ただフグとスッポンは店でしか食べないけど
うどんすきなんかは美々卯より自作のほうが満足度高い
元相撲取がやってるちゃんこ鍋もそう
好きな具材を好きなだけ入れられるし出汁も気分次第
大概の店の鍋つゆってしょっぱいんだよ
新ジャガとの煮付けは旨そうだ
鍋物は外で食べなくなったな
ただフグとスッポンは店でしか食べないけど
うどんすきなんかは美々卯より自作のほうが満足度高い
元相撲取がやってるちゃんこ鍋もそう
好きな具材を好きなだけ入れられるし出汁も気分次第
大概の店の鍋つゆってしょっぱいんだよ
761 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/29(金) 01:00:13 ID:9lp9SbxJO
どぶ汁食べたい
762 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/29(金) 01:00:56 ID:4TKYiBWS0
もう鍋の季節・・・なんだよなｗ
東京にいると季節感薄くなるから困るぜ
リゾットは、新米で作ると微妙に違う、てのはこの前思った
東京にいると季節感薄くなるから困るぜ
リゾットは、新米で作ると微妙に違う、てのはこの前思った
肉料理で塩コショウで味付けする料理で
味塩コショウぶっ掛けて出してきた店には引いた
肉と塩だけでうまいのに味の素の味は邪魔だわ
他の料理に味の素使っても別になんとも思わないけど
肉料理で使われるとがっかりする
味塩コショウぶっ掛けて出してきた店には引いた
肉と塩だけでうまいのに味の素の味は邪魔だわ
他の料理に味の素使っても別になんとも思わないけど
肉料理で使われるとがっかりする
肉理塩シウ味ける理
塩シウっけ出てたに引た
肉塩けういにののは魔わ
の理味素っもにんもわいど
肉理使れとっりる
塩シウっけ出てたに引た
肉塩けういにののは魔わ
の理味素っもにんもわいど
肉理使れとっりる
765 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/29(金) 07:39:02 ID:4pddOXZ9O
何か壊れてんのか
お好み焼き屋に近い鉄板焼屋は大概課長たっぷりだな
調味料にも課長が入ってるからダブルの味付け
それが今の外食産業だから仕方ない
レトルトなんかも
逆に課長が入らない店は客が来ない
舌がそうなっちゃったんだな
ウチの料理には入れないよ
お好み焼き屋に近い鉄板焼屋は大概課長たっぷりだな
調味料にも課長が入ってるからダブルの味付け
それが今の外食産業だから仕方ない
レトルトなんかも
逆に課長が入らない店は客が来ない
舌がそうなっちゃったんだな
ウチの料理には入れないよ
>>765
馬鹿丸出しだな。どこかの漫画の受け売り。課長の事が何も解ってない典型発言ｗ
馬鹿丸出しだな。どこかの漫画の受け売り。課長の事が何も解ってない典型発言ｗ
プロのすごいドレッシングはまだかな
プロのドレッシング？なんの話だ？
おはよう 昨夜は忙しかったか？
外食産業にとってみれば安価で味が安定してそれに変質しないから最高の食材だよ
元々化調たっぷりで味の締めには市販の（営業用かも）そばつゆを使う店はそう言うしかないよな
外食産業にとってみれば安価で味が安定してそれに変質しないから最高の食材だよ
元々化調たっぷりで味の締めには市販の（営業用かも）そばつゆを使う店はそう言うしかないよな
吉牛を食いに行く奴は吉牛の味が食べたいから行くんだよな。
決してアメンボでも作れる自家製の牛丼じゃないんだな。これがここの馬鹿共はいつまで
たっても理解できないらしい。お前が作る料理なんか誰にでも作れる料理なんだよ。
決してアメンボでも作れる自家製の牛丼じゃないんだな。これがここの馬鹿共はいつまで
たっても理解できないらしい。お前が作る料理なんか誰にでも作れる料理なんだよ。
>>769
何だよ営業用ってｗ業務用のことか？
何だよ営業用ってｗ業務用のことか？
大抵の料理に使ってもいいんだけどシンプルな肉や焼き魚に味の素ふられたら嫌だ
おいしく焼いた秋刀魚に味塩かけるとか気が触れてるとしか思えない
おいしく焼いた秋刀魚に味塩かけるとか気が触れてるとしか思えない
このレシピは>>770、お前のだと思うけど相当痛いぞ
ダシはいるのか、酒は何、醤油は溜まりか薄口か濃口か、さっと煮るって何分？
大体プロの癖にこれしかレシピを書き込んでないじゃん
て言うかこれでもレシピかあ～
＞良い牛肉とタマネギを、酒、醤油、味醂、砂糖、生姜でさっと煮てご飯にかければ
犬でも美味しい物が作れるんだよね。
ダシはいるのか、酒は何、醤油は溜まりか薄口か濃口か、さっと煮るって何分？
大体プロの癖にこれしかレシピを書き込んでないじゃん
て言うかこれでもレシピかあ～
＞良い牛肉とタマネギを、酒、醤油、味醂、砂糖、生姜でさっと煮てご飯にかければ
犬でも美味しい物が作れるんだよね。
で営業用って何？
ドレッシングじゃねーや、焼肉のタレだったｗ
どうせ、料理はレシピが全て！とか言い出すんだろうな、と思って待ってたんだけどｗ
どうせ、料理はレシピが全て！とか言い出すんだろうな、と思って待ってたんだけどｗ
>>773
牛丼なんてそんなもんだろ。不味く作る方が難しい。
牛丼なんてそんなもんだろ。不味く作る方が難しい。
778 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/29(金) 13:59:35 ID:gyPB5hJc0
＞これがここの馬鹿共はいつまで
＞たっても理解できないらしい。
うわあ＾＾；
＞たっても理解できないらしい。
うわあ＾＾；
相変わらず馬鹿ばかりだなｗ
780 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/29(金) 14:31:56 ID:gyPB5hJc0
結局暴言だけなんだよな、君
毎日はりついてごくろうさまだよ、ホントｗ
毎日はりついてごくろうさまだよ、ホントｗ
やあそろそろ白菜の値段も落ち着いてきて餃子を作る頃合いだな
まあ、この週末は台風来るっぽいからコロッケだけどな
どっちも家で作るほうが美味いぞ、週末が楽しみだ
まあ、この週末は台風来るっぽいからコロッケだけどな
どっちも家で作るほうが美味いぞ、週末が楽しみだ
ラムの肩ロース１kgと豚スペアリブ１kg通販ポチった
子供たちが大好きなんだよね～
ラムは大人向けにハーブと岩塩でソテーして子供には定番のジンギスカン
スペアリブは手作りBBQソースで圧力鍋＋グリルでカリっと焼きますわ
11月3日まで休みを取ったんでゆっくりさせてもらいます
子供たちが大好きなんだよね～
ラムは大人向けにハーブと岩塩でソテーして子供には定番のジンギスカン
スペアリブは手作りBBQソースで圧力鍋＋グリルでカリっと焼きますわ
11月3日まで休みを取ったんでゆっくりさせてもらいます
君たちがそれで美味しい、美味しいと幸せならそれでいいんじゃない？
でも完全にスレ違いだということをお忘れ無く。
でも完全にスレ違いだということをお忘れ無く。
784 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/29(金) 19:54:39 ID:4pddOXZ9O
あなたは家で作ったら店よりまずかった料理を書いてよ
どうまずかったかとかさ
反面教師として繰り返さないようにするよ
どうまずかったかとかさ
反面教師として繰り返さないようにするよ
>>782
家メシの何がイイって、美味いモン食わせた時の子供たちの満足気な顔ですね
家メシの何がイイって、美味いモン食わせた時の子供たちの満足気な顔ですね
>>784
ヒント：スレチ
ヒント：スレチ
家じゃ作りにくいものや、作れないものは沢山あるな。
技術だけでなく素材とかも含めて。
技術だけでなく素材とかも含めて。
あっ、ごめん。間違えた
かわいそうな>>792の親…
794 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/30(土) 01:23:08 ID:dWVnzHYXO
ウチの子供達は家で食べたいって言うんだよね
今までまた来たいって言ったのは萬珍楼と帝国ホテルのブッフェ
さすがにこのレストランにはかなわないよ
今までまた来たいって言ったのは萬珍楼と帝国ホテルのブッフェ
さすがにこのレストランにはかなわないよ
でっていう
例える店がピンキリだけど高級店には明らかにかなわないだろ
ファミレスの甘ったるい冷凍デミグラスハンバーグよりかは
家で自分でひき肉こねて作ったハンバーグのほうが絶対うまいし
ファミレスの甘ったるい冷凍デミグラスハンバーグよりかは
家で自分でひき肉こねて作ったハンバーグのほうが絶対うまいし
ならそれを言え。
>>794
外食が多い家だと家での食事に理想を求め
逆だと外食に理想を求めるってのはありそうだなぁ
家には家の美味さがあるし、外食には外食の美味さがあると思うが
同一視して優劣付けられるかというと難しいなぁ
外食が多い家だと家での食事に理想を求め
逆だと外食に理想を求めるってのはありそうだなぁ
家には家の美味さがあるし、外食には外食の美味さがあると思うが
同一視して優劣付けられるかというと難しいなぁ
799 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/30(土) 09:13:07 ID:dWVnzHYXO
他人様の子供を餓鬼と呼んだり例え２ちゃんのｶｷｺであっても馬鹿などと放言する人間の育った環境を憂うよ
さて大雨なんで家飯を楽しもう
アボカドがいい感じで柔らかくなってるんで蟹身と合わせてディップにライブレッド、フェタとオリーブとトマトのサラダで白ワイン飲みますわ
さて大雨なんで家飯を楽しもう
アボカドがいい感じで柔らかくなってるんで蟹身と合わせてディップにライブレッド、フェタとオリーブとトマトのサラダで白ワイン飲みますわ
えー！またコロッケ？
えー！また餃子？
週末くらいもっといい物食べたいよー！お外に行こうよ！
えー！また餃子？
週末くらいもっといい物食べたいよー！お外に行こうよ！
そんな子供いないｗ
803 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/30(土) 10:48:47 ID:hLXgz8kX0
三食外食みたいな生活してた頃は
家で炊きたてのごはん食べるだけでおいしかったな～
外食だと俺が食べるタイミングに合わせて炊きたてにしてくれるわけじゃないからなｗ
家で炊きたてのごはん食べるだけでおいしかったな～
外食だと俺が食べるタイミングに合わせて炊きたてにしてくれるわけじゃないからなｗ
804 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/30(土) 12:04:30 ID:vMmLU1hbO
だから何？
805 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/30(土) 12:31:02 ID:dWVnzHYXO
ウチの非日常は家族旅行だな
外食に求めないよ
ウィークデーは毎日会食か残業飯だから週末は家で食べたいし
鶏ガラスープが大量にあるんで今夜は海南鶏飯作るわ
外食に求めないよ
ウィークデーは毎日会食か残業飯だから週末は家で食べたいし
鶏ガラスープが大量にあるんで今夜は海南鶏飯作るわ
806 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/30(土) 14:59:11 ID:lI54W2jw0
で？それが店より美味いという根拠を示せよ。
言葉をいくら尽くしたところで、その言葉の示す概念を共有してない相手とは
分かり合えるコトがないンだぜ
幸せな家庭の美味しい家メシを経験したコトがない奴には永遠に分からないよ
分かり合えるコトがないンだぜ
幸せな家庭の美味しい家メシを経験したコトがない奴には永遠に分からないよ
808 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/30(土) 16:34:22 ID:dWVnzHYXO
まずはどこでハイナニーズチキンライスを食べたのか言ってもらわないとな
比較しようがないよ
wkwk
比較しようがないよ
wkwk
809 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/30(土) 19:00:07 ID:6sNhgCaC0
ID:dWVnzHYXO
おまえは家族で旅行に行っても
行った先でコロッケと餃子を手作りしてガキに食わせてんのか
普通の人は旅行に行くと
その地方の特産物を使った料理などを楽しみにするものだがな
それに、
＞まずはどこでハイナニーズチキンライスを食べたのか言ってもらわないとな
＞比較しようがないよ
比較するのはおまえなんだが？
どんだけバカなんだよｗ
おまえは家族で旅行に行っても
行った先でコロッケと餃子を手作りしてガキに食わせてんのか
普通の人は旅行に行くと
その地方の特産物を使った料理などを楽しみにするものだがな
それに、
＞まずはどこでハイナニーズチキンライスを食べたのか言ってもらわないとな
＞比較しようがないよ
比較するのはおまえなんだが？
どんだけバカなんだよｗ
エスニックはまだまだ可能性ありそうだな・・・
関係ないけど、ハロウィンはカボチャを食べる日、と姪に言われた。そう学校で習った、といわれた
まじか・・・
関係ないけど、ハロウィンはカボチャを食べる日、と姪に言われた。そう学校で習った、といわれた
まじか・・・
811 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/30(土) 22:28:16 ID:Z6Y+Mc6j0
みなさん家で作っている物に○を横につけてく教えて頂けませんか。
a＝いつも作る b＝作った事はある c＝全くない
１ スパゲティ
２ カレーライス
３ ハンバーグ
４ 焼肉セット
５ 焼きそば
６ 冷やし中華
７ 麻婆豆腐
８ 中華丼
９ 海鮮丼
10 お好み焼き
=================
レベル２
11 ビーフシチュー
12 ポテトサラダ
13 キンピラゴボウ
14 コロッケ
15 グラタン
16 お好み焼き
17 おはぎ
18 ゼリー
19 餃子
20 天丼
レベル３
31 肉まん
32 ショートケーキ
33 アップルパイ
34 豚の角煮
35 ローストビーフ
36 パエリヤ
37 ブリトー（タコス）
38 ビーフストガノフ
39 生春巻き（ベトナム風）
40 ジャージャー麺
レベル
51 ムサカ
52 シシカバブー
53 キーシュ
54 フェジョアーダ
55 ロモ サルタド
56 ピカタ
57 サモサ
58 サムゲタン
59 トムヤンクン
60 バクテー
ちなみに私ですが、レベル１，２は全てAです。レベル３はBです。レベル４だと
家で外で食った後、1度家でも作った物があるのが殆どです。食い慣れてないので
一度作るともう二度と作らなくなります。
a＝いつも作る b＝作った事はある c＝全くない
１ スパゲティ
２ カレーライス
３ ハンバーグ
４ 焼肉セット
５ 焼きそば
６ 冷やし中華
７ 麻婆豆腐
８ 中華丼
９ 海鮮丼
10 お好み焼き
=================
レベル２
11 ビーフシチュー
12 ポテトサラダ
13 キンピラゴボウ
14 コロッケ
15 グラタン
16 お好み焼き
17 おはぎ
18 ゼリー
19 餃子
20 天丼
レベル３
31 肉まん
32 ショートケーキ
33 アップルパイ
34 豚の角煮
35 ローストビーフ
36 パエリヤ
37 ブリトー（タコス）
38 ビーフストガノフ
39 生春巻き（ベトナム風）
40 ジャージャー麺
レベル
51 ムサカ
52 シシカバブー
53 キーシュ
54 フェジョアーダ
55 ロモ サルタド
56 ピカタ
57 サモサ
58 サムゲタン
59 トムヤンクン
60 バクテー
ちなみに私ですが、レベル１，２は全てAです。レベル３はBです。レベル４だと
家で外で食った後、1度家でも作った物があるのが殆どです。食い慣れてないので
一度作るともう二度と作らなくなります。
812 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/30(土) 23:11:26 ID:dWVnzHYXO
バンコクではカオマンガイって呼ぶんだよね
その辺り解ってて煽らないとな
それぞれの町で食べ方が違うんだよ
で？wkwk
その辺り解ってて煽らないとな
それぞれの町で食べ方が違うんだよ
で？wkwk
キッシュはフレンチのひとつの真髄でもあるだろうし、あまりうかつなことは言いたくないな
本場のはとにかく重くて、ちょっと勘弁、て感じはあるけどｗ
バクテーは角煮のバリエーションとして家庭でも伸びてほしい。漢方薬臭いのが、最高にいい。
子供にも若いうちから触れさしときたいな・・・俺は独身だけど
あまり強い信号を子供のうちに慣れさせるといけないらしんだけど、でも世界の味覚はできるだけ子供に教えたいな
本場のはとにかく重くて、ちょっと勘弁、て感じはあるけどｗ
バクテーは角煮のバリエーションとして家庭でも伸びてほしい。漢方薬臭いのが、最高にいい。
子供にも若いうちから触れさしときたいな・・・俺は独身だけど
あまり強い信号を子供のうちに慣れさせるといけないらしんだけど、でも世界の味覚はできるだけ子供に教えたいな
今は給食でも世界の料理って出たりするんだよね。学習の一環として。
たった一人だけ気取ってる人がいるだけなのになぜここまで荒れるんです？
職業料理人、子供さんは家で食べたがる、職業柄外で食べることが多いので
自分自身も家で食べたい、自分の鋭い味覚の子供を満足させたのはマンチン老とブッヘだけ
職業料理人、子供さんは家で食べたがる、職業柄外で食べることが多いので
自分自身も家で食べたい、自分の鋭い味覚の子供を満足させたのはマンチン老とブッヘだけ
誰であろうと、家のほうがウマいと書いた瞬間、粘着荒らしに目をつけられるからだよ。
817 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/31(日) 11:22:43 ID:6MsVcuDK0
１ スパゲティ a
２ カレーライス a
３ ハンバーグ a
４ 焼肉セット b
５ 焼きそば a
６ 冷やし中華 a
７ 麻婆豆腐 a
８ 中華丼 a
９ 海鮮丼 a
10 お好み焼き a
=================
レベル２
11 ビーフシチュー a
12 ポテトサラダ a
13 キンピラゴボウ a
14 コロッケ b
15 グラタン a
16 お好み焼き a
17 おはぎ a
18 ゼリー a
19 餃子 b
20 天丼 a
レベル３
31 肉まん b
32 ショートケーキ b
33 アップルパイ a
34 豚の角煮 a
35 ローストビーフ a
36 パエリヤ a
37 ブリトー（タコス） c
38 ビーフストガノフ a
39 生春巻き（ベトナム風） c
40 ジャージャー麺 b
レベル
51 ムサカ c
52 シシカバブー c
53 キーシュ c
54 フェジョアーダ c
55 ロモ サルタド c
56 ピカタ c
57 サモサ c
58 サムゲタン c
59 トムヤンクン c
60 バクテー c
２ カレーライス a
３ ハンバーグ a
４ 焼肉セット b
５ 焼きそば a
６ 冷やし中華 a
７ 麻婆豆腐 a
８ 中華丼 a
９ 海鮮丼 a
10 お好み焼き a
=================
レベル２
11 ビーフシチュー a
12 ポテトサラダ a
13 キンピラゴボウ a
14 コロッケ b
15 グラタン a
16 お好み焼き a
17 おはぎ a
18 ゼリー a
19 餃子 b
20 天丼 a
レベル３
31 肉まん b
32 ショートケーキ b
33 アップルパイ a
34 豚の角煮 a
35 ローストビーフ a
36 パエリヤ a
37 ブリトー（タコス） c
38 ビーフストガノフ a
39 生春巻き（ベトナム風） c
40 ジャージャー麺 b
レベル
51 ムサカ c
52 シシカバブー c
53 キーシュ c
54 フェジョアーダ c
55 ロモ サルタド c
56 ピカタ c
57 サモサ c
58 サムゲタン c
59 トムヤンクン c
60 バクテー c
家でまともな物を食わせてもらえないヤツが嫉妬で荒らしている
819 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/31(日) 11:29:23 ID:6MsVcuDK0
家で作った方がおいしいかどうかは、食べた店によっても異なるからねえ。
たいて餃子あたりなら家で作った方がうまいけど、旨い店もある。
天丼なんかも店が天ぷらのエビの大きさや揚げ方で家よりいい店も多い。
で、コストパフォーマンスとして手間や片付け、食材の確保など総合的に
みて家で作った方がいいか外で食べてしまった方がいいかで決まるね。
最近１０００円焼肉食べ放題をみつけてから外で食べにいくよ。
あと、グラタン大好きだから外だとふたり分食べないと満足できない。
だから家で作るといった選択になる。
あと、肉まんとか外で食べても安いから手間を考えると外がいい。
あとレベル４だと味を知らないとうまくつくれない。インドのサモサなんて手間かかって
たいしたもんじゃない。逆にフェジョアーダ なんて煮豆だけらブラジル料理屋でいくより
安くつく。またロモサルタードはペルー料理だが日本では南米レストランで食べれる。
六本木のサルサのバーとかでも食べたことあるがとにかく店によって中身がぜんぜん異なる。
たくさん作るなら絶対に家で食べたほうがいいが、自分だけ作るなら外で食べたほうがいい。
つまり。
家で作った方がうまい＝だけじゃ決められないということ
おはぎなんか昔は家で親が作っていたがあんなもんは外で一つ食べれば十分。あと
土産に買って来てたべればいいって感じ。
あと、外国では普通に食べれてて日本じゃあまったくおめにかかれないレベル４クラスだと
一度食べたことがないとレシピを見て作っても同じ味かどうかわからないだろうな。
体験的いうと同じ中華料理でも台湾や本土の味付けは不味い。逆にシンガポールやタイなどの
中華街で架橋が作る中華料理はメチャクチャ旨い。これは好みの問題とは言えない。とにかく
本土でうまいと思った中華料理は小龍包と水餃子ぐらいかな。中国には１０回ぐらい行った。
たいて餃子あたりなら家で作った方がうまいけど、旨い店もある。
天丼なんかも店が天ぷらのエビの大きさや揚げ方で家よりいい店も多い。
で、コストパフォーマンスとして手間や片付け、食材の確保など総合的に
みて家で作った方がいいか外で食べてしまった方がいいかで決まるね。
最近１０００円焼肉食べ放題をみつけてから外で食べにいくよ。
あと、グラタン大好きだから外だとふたり分食べないと満足できない。
だから家で作るといった選択になる。
あと、肉まんとか外で食べても安いから手間を考えると外がいい。
あとレベル４だと味を知らないとうまくつくれない。インドのサモサなんて手間かかって
たいしたもんじゃない。逆にフェジョアーダ なんて煮豆だけらブラジル料理屋でいくより
安くつく。またロモサルタードはペルー料理だが日本では南米レストランで食べれる。
六本木のサルサのバーとかでも食べたことあるがとにかく店によって中身がぜんぜん異なる。
たくさん作るなら絶対に家で食べたほうがいいが、自分だけ作るなら外で食べたほうがいい。
つまり。
家で作った方がうまい＝だけじゃ決められないということ
おはぎなんか昔は家で親が作っていたがあんなもんは外で一つ食べれば十分。あと
土産に買って来てたべればいいって感じ。
あと、外国では普通に食べれてて日本じゃあまったくおめにかかれないレベル４クラスだと
一度食べたことがないとレシピを見て作っても同じ味かどうかわからないだろうな。
体験的いうと同じ中華料理でも台湾や本土の味付けは不味い。逆にシンガポールやタイなどの
中華街で架橋が作る中華料理はメチャクチャ旨い。これは好みの問題とは言えない。とにかく
本土でうまいと思った中華料理は小龍包と水餃子ぐらいかな。中国には１０回ぐらい行った。
820 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/31(日) 11:31:21 ID:6MsVcuDK0
16 お好み焼き a がもし、もんじゃ＝ｂ
821 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/31(日) 11:42:19 ID:6MsVcuDK0
架橋＝華僑 ごめん間違えた。
以前横浜中華街の店長に聞いた事があるが、中国本土は昔から貧しくて一般庶民はごちそうなど食べた事がなかった。
中国共産党になってからは公社で給食を毎日わけあって食べていた。つまり軍隊の食事だ。 華僑の場合は他の
国に来て商売をするため味付けを現地の人間に受け入れられるように努力した。油の使いすぎ、塩加減、辛すぎなど
公社じゃどうでもよく料理されている物を中国人は３０年間食べさせられて育ってきた。そしてようやくレストランなどが
生まれたが、味付けに対してそんなに頑張らなくても競争で負ける事もないので味音痴になっているらしい。
以前横浜中華街の店長に聞いた事があるが、中国本土は昔から貧しくて一般庶民はごちそうなど食べた事がなかった。
中国共産党になってからは公社で給食を毎日わけあって食べていた。つまり軍隊の食事だ。 華僑の場合は他の
国に来て商売をするため味付けを現地の人間に受け入れられるように努力した。油の使いすぎ、塩加減、辛すぎなど
公社じゃどうでもよく料理されている物を中国人は３０年間食べさせられて育ってきた。そしてようやくレストランなどが
生まれたが、味付けに対してそんなに頑張らなくても競争で負ける事もないので味音痴になっているらしい。
822 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/31(日) 11:51:29 ID:TtJOIs6c0
↑暴言はかなきゃなに言ってもいいですよｗ
家マーボ、ケンタロウさんも出来合いのひき肉使わないのね
なるほど
赤味噌は、辛のときには外すかな
家マーボ、ケンタロウさんも出来合いのひき肉使わないのね
なるほど
赤味噌は、辛のときには外すかな
823 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/31(日) 11:54:30 ID:TtJOIs6c0
あ、怒る前に言っとこ。俺は一応読んであげてるからね＾＾；
ID:6MsVcuDK0さん
ID:6MsVcuDK0さん
書籍化決定！
>>811
お前料理音痴だろ？
お前料理音痴だろ？
天ぷらは店で食べたい。
自分のペースでその都度揚げてもらえるからね。
家だと、誰かが犠牲になって揚げ続けなければならないから気がひける。
〆にざる蕎麦なんか出してくれるような店ならば最高だわ。
自分のペースでその都度揚げてもらえるからね。
家だと、誰かが犠牲になって揚げ続けなければならないから気がひける。
〆にざる蕎麦なんか出してくれるような店ならば最高だわ。
里芋衣担ぎに豆板醤、が意外にあった。いつもはカレー塩なんかだけど
油とも相性いいし、里芋は優秀だな～
油とも相性いいし、里芋は優秀だな～
>>827
それ芋の良い香りを台無しにしてるよね？
それ芋の良い香りを台無しにしてるよね？
朝鮮人か中国人だろ。眼を合わせちゃ駄目。
家で作ったほうがあきらかにおいしい料理の反対は、
店で食った方があきらかにおいしい料理か。
トンカツは店で食った方が旨い。カツ丼も店の方が旨い。カツカレーになると微妙になる。
つーかカツカレーを店で食う理由が見当たらない。
コンビニでもホカ弁でもいいよ。くらいだろ、カツカレーは。
とんかつ専門店で食っても、カレー専門店で食っても、カツカレーだけは店のアドバンテージが出せてない。
店で食った方があきらかにおいしい料理か。
トンカツは店で食った方が旨い。カツ丼も店の方が旨い。カツカレーになると微妙になる。
つーかカツカレーを店で食う理由が見当たらない。
コンビニでもホカ弁でもいいよ。くらいだろ、カツカレーは。
とんかつ専門店で食っても、カレー専門店で食っても、カツカレーだけは店のアドバンテージが出せてない。
カツカレー専門店、ていう位に気合入れたらおもしろいと思うんだけどね・・・
まあ商売にはならんかｗ
まあ商売にはならんかｗ
833 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/01(月) 00:53:08 ID:smrIn+gh0
＞朝鮮人か中国人だろ。眼を合わせちゃ駄目。
わあｗ
わあｗ
そばの美味い蕎麦屋のカツカレーは美味いよ。
835 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/01(月) 01:05:42 ID:smrIn+gh0
＞そばの美味い蕎麦屋のカツカレーは美味いよ。
ははｗ
蕎麦屋のカツカレーのオペレーションじっくり見てみる？なんて意地悪言う気は俺はないよ？ｗ
ははｗ
蕎麦屋のカツカレーのオペレーションじっくり見てみる？なんて意地悪言う気は俺はないよ？ｗ
また妄想が始まったな。
見たこともないくせにw
見たこともないくせにw
オペレーション()笑
838 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/01(月) 01:39:42 ID:smrIn+gh0
＞また妄想が始まったな。
＞見たこともないくせにw
言っちゃ悪いけど、そんな風に、常に相手を低い風にしたいから、２ｃｈは・・・て言われるんだよｗ
２ｃｈに依存してるくせにダメにする、て感じだけどｗ
＞見たこともないくせにw
言っちゃ悪いけど、そんな風に、常に相手を低い風にしたいから、２ｃｈは・・・て言われるんだよｗ
２ｃｈに依存してるくせにダメにする、て感じだけどｗ
839 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/01(月) 02:33:27 ID:hf7jYHA10
お前ら外食の原価知っとるか？
自分で作ればタダみたいなもんやぞ
自分で作ればタダみたいなもんやぞ
個人の料理スキルで家庭で作るのは簡単難しいの話が食い違い
食べた外食店が異なるのでまたまた話が食い違い
スレ住人同士で煽り合うスレになりましたとさ
でも基本的に上から目線なのはそれぞれ
料理スキルがあるタイプ
外食店は名店・高級店を例に挙げるタイプ
この２タイプが常に喧嘩腰
食べた外食店が異なるのでまたまた話が食い違い
スレ住人同士で煽り合うスレになりましたとさ
でも基本的に上から目線なのはそれぞれ
料理スキルがあるタイプ
外食店は名店・高級店を例に挙げるタイプ
この２タイプが常に喧嘩腰
841 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/01(月) 04:10:40 ID:V0wm0+HV0
842 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/01(月) 08:19:18 ID:aKIJ7Mkt0
オペレーション（笑）また例の馬鹿が来たか。
843 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/01(月) 08:41:53 ID:aKIJ7Mkt0
>>839
外食の原価（笑）ひとくくりに出来ると思ってるのかな？
外食の原価（笑）ひとくくりに出来ると思ってるのかな？
844 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/01(月) 10:19:51 ID:TeLv6HbqO
平均原価25%や30%でやるんだけどものによってマチマチだわな
それこそ50%超えも
単価が安い店としちゃ生ビールを沢山飲んでくれってこった
それこそ50%超えも
単価が安い店としちゃ生ビールを沢山飲んでくれってこった
外食の経験上ビールの値段を下げる店は食材の仕入れ原価が低いな。
味にも見事に現れる。
味にも見事に現れる。
原価の安い素材でも調理や下ごしらえが大変な料理を
安価で供給する店はすごいと思う
チェーンじゃない個人店ならなおさら尊敬する
でも安い鶏胸肉を使ってから揚げにしてはい100グラム300円です＾＾
って言うような商売は軽蔑する
安価で供給する店はすごいと思う
チェーンじゃない個人店ならなおさら尊敬する
でも安い鶏胸肉を使ってから揚げにしてはい100グラム300円です＾＾
って言うような商売は軽蔑する
>>846
それが美味ければいいんじゃないかｗ 安い肉だからまずいものになるとは限らんわけで
それが美味ければいいんじゃないかｗ 安い肉だからまずいものになるとは限らんわけで
848 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/01(月) 11:52:13 ID:TeLv6HbqO
胸肉で塩コショウ・味の素だけで味付けされた小さめの唐揚げが出て来ると殺意を覚えるな
あれは唐揚げ粉を使ってるんか
揚げ時間と調理時間・手間を省きたいのが見え見えだわ
一口ではほうばりきれない大きさの腿肉で噛むとジューシーなのが最高だ
あれは唐揚げ粉を使ってるんか
揚げ時間と調理時間・手間を省きたいのが見え見えだわ
一口ではほうばりきれない大きさの腿肉で噛むとジューシーなのが最高だ
東京の唐揚げで有名な店（名前忘れたｗテレビによく出る）は胸肉だったな。
ただ付け汁に３日だっけな？漬けていた。凄くジューシーで美味そうだった。
ただ付け汁に３日だっけな？漬けていた。凄くジューシーで美味そうだった。
秘伝のつけ汁なのかな？創業以来替えていません的な
851 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/01(月) 16:00:05 ID:TeLv6HbqO
やっすいブロイラーの胸肉を食塩水にしばらく浸けて軽く乾燥させると地鶏よりも美味しくなるって言う実験記事があったね
852 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/01(月) 20:10:00 ID:m2jmNfhs0
春巻き美味しいよ、春巻き、spring roll サイコーだよ
854 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/01(月) 21:27:22 ID:6RBY7cxd0
家で作る方が安くていい料理。家で作らないと外で食べれない料理。そんな視点で見たほうがいいよな
855 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/01(月) 21:32:55 ID:6RBY7cxd0
１ スパゲティ a
２ カレーライス a
３ ハンバーグ c
４ 焼肉セット b
５ 焼きそば a
６ 冷やし中華 a
７ 麻婆豆腐 a
８ 中華丼 a
９ 海鮮丼 b
10 お好み焼き a
=================
レベル２
11 ビーフシチュー b
12 ポテトサラダ b
13 キンピラゴボウ a
14 コロッケ b
15 グラタン a
16 （もんじゃ）b
17 おはぎ c
18 ゼリー a
19 餃子 a
20 天丼 b
レベル３
31 肉まん b
32 ショートケーキ c
33 アップルパイ c
34 豚の角煮 b
35 ローストビーフ c
36 パエリヤ a
37 ブリトー（タコス） a
38 ビーフストガノフ b
39 生春巻き（ベトナム風）b
40 ジャージャー麺 b
レベル
51 ムサカ b
52 シシカバブー c
53 キーシュ c
54 フェジョアーダ a
55 ロモ サルタド a
56 ピカタ a
57 サモサ c
58 サムゲタン b
59 トムヤンクン a
60 バクテー a
うちはエスニックが大好き。東南アジアとかよく旅行に行くと調味料を
２年分ぐらい買い込んでいるね。
２ カレーライス a
３ ハンバーグ c
４ 焼肉セット b
５ 焼きそば a
６ 冷やし中華 a
７ 麻婆豆腐 a
８ 中華丼 a
９ 海鮮丼 b
10 お好み焼き a
=================
レベル２
11 ビーフシチュー b
12 ポテトサラダ b
13 キンピラゴボウ a
14 コロッケ b
15 グラタン a
16 （もんじゃ）b
17 おはぎ c
18 ゼリー a
19 餃子 a
20 天丼 b
レベル３
31 肉まん b
32 ショートケーキ c
33 アップルパイ c
34 豚の角煮 b
35 ローストビーフ c
36 パエリヤ a
37 ブリトー（タコス） a
38 ビーフストガノフ b
39 生春巻き（ベトナム風）b
40 ジャージャー麺 b
レベル
51 ムサカ b
52 シシカバブー c
53 キーシュ c
54 フェジョアーダ a
55 ロモ サルタド a
56 ピカタ a
57 サモサ c
58 サムゲタン b
59 トムヤンクン a
60 バクテー a
うちはエスニックが大好き。東南アジアとかよく旅行に行くと調味料を
２年分ぐらい買い込んでいるね。
856 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/01(月) 21:42:39 ID:m2jmNfhs0
レベル３からその先の料理がなんで難しい優しいじゃなくて「珍しい料理」に
なるのか？馬鹿丸出し。如何に貧乏くさい食生活を送っているのかが解る。
なるのか？馬鹿丸出し。如何に貧乏くさい食生活を送っているのかが解る。
857 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/01(月) 22:05:51 ID:ioD8tuB60
もうそのネタ飽きたわ
858 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/01(月) 22:08:09 ID:ioD8tuB60
859 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/01(月) 23:31:45 ID:TeLv6HbqO
丸鶏で清湯を取って身はほぐして料理に使うｳﾏｰ
マヨ、玉ねぎ・ピクルスみじん切り、胡椒で和えたら最高のチキンサラダになった。
スープは色々な料理のベースで今日はパスタと鍋物に使った。
明日は八宝菜の予定。確実に街角の中華よりは旨くなるな。
マヨ、玉ねぎ・ピクルスみじん切り、胡椒で和えたら最高のチキンサラダになった。
スープは色々な料理のベースで今日はパスタと鍋物に使った。
明日は八宝菜の予定。確実に街角の中華よりは旨くなるな。
860 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/02(火) 08:09:52 ID:IHLvg0sd0
街角の中華ｗ場末の中華だろｗ
伊達巻だね。家でつくるとめちゃめちゃ旨っ
伊達巻は作ったことないわ
エビすりみと卵でした？
甘味は何でつけるのですか？どこで食べても甘過ぎなんで
エビすりみと卵でした？
甘味は何でつけるのですか？どこで食べても甘過ぎなんで
おせちだと昆布巻きも
865 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/02(火) 12:28:34 ID:zCb5uLnMO
頑張れど素人(笑)
866 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/02(火) 14:35:34 ID:7+COiAYYO
店の春巻きは甘ったるい餡が包んであって物足りない
最悪なのは生春巻き
生野菜が包んであってほとんどおいしくない
野菜が嫌いなわけじゃないんだが野菜の調理法としても下手だよな
最悪なのは生春巻き
生野菜が包んであってほとんどおいしくない
野菜が嫌いなわけじゃないんだが野菜の調理法としても下手だよな
868 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/02(火) 15:32:10 ID:1GZpTL1c0
レベル４？の場合特別に食材と調味料が必要なので普通の店やスーパーなんかじゃ作れんよ。
キーシュなんかは調味料はなんとかクリアできるがうまくつくらないと、玉子焼きみたいな味になっちまう
キーシュなんかは調味料はなんとかクリアできるがうまくつくらないと、玉子焼きみたいな味になっちまう
869 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/02(火) 15:34:53 ID:1GZpTL1c0
１ スパゲティ a
２ カレーライス a
３ ハンバーグ b
４ 焼肉セット a
５ 焼きそば a
６ 冷やし中華 b
７ 麻婆豆腐 b
８ 中華丼 b
９ 海鮮丼 c
10 お好み焼き a
=================
レベル２
11 ビーフシチュー b
12 ポテトサラダ b
13 キンピラゴボウ b
14 コロッケ b
15 グラタン a
16 （もんじゃ）b
17 おはぎ c
18 ゼリー b
19 餃子 a
20 天丼 c
レベル３
31 肉まん c
32 ショートケーキ c
33 アップルパイ c
34 豚の角煮 b
35 ローストビーフ c
36 パエリヤ b
37 ブリトー（タコス） b
38 ビーフストガノフ b
39 生春巻き（ベトナム風）b
40 ジャージャー麺 b
レベル 4
51 ムサカ b
52 シシカバブー c
53 キーシュ b
54 フェジョアーダ b
55 ロモ サルタド b
56 ピカタ a
57 サモサ c
58 サムゲタン c
59 トムヤンクン b
60 バクテー c
２ カレーライス a
３ ハンバーグ b
４ 焼肉セット a
５ 焼きそば a
６ 冷やし中華 b
７ 麻婆豆腐 b
８ 中華丼 b
９ 海鮮丼 c
10 お好み焼き a
=================
レベル２
11 ビーフシチュー b
12 ポテトサラダ b
13 キンピラゴボウ b
14 コロッケ b
15 グラタン a
16 （もんじゃ）b
17 おはぎ c
18 ゼリー b
19 餃子 a
20 天丼 c
レベル３
31 肉まん c
32 ショートケーキ c
33 アップルパイ c
34 豚の角煮 b
35 ローストビーフ c
36 パエリヤ b
37 ブリトー（タコス） b
38 ビーフストガノフ b
39 生春巻き（ベトナム風）b
40 ジャージャー麺 b
レベル 4
51 ムサカ b
52 シシカバブー c
53 キーシュ b
54 フェジョアーダ b
55 ロモ サルタド b
56 ピカタ a
57 サモサ c
58 サムゲタン c
59 トムヤンクン b
60 バクテー c
生春巻きは確かにうまくないね。
もともとの料理法がイマイチなのかも。
これをうまくするにはプロの創作料理か、無手勝流の
家庭料理かどっちが勝つかな。
もともとの料理法がイマイチなのかも。
これをうまくするにはプロの創作料理か、無手勝流の
家庭料理かどっちが勝つかな。
春巻きとか簡単だもんなあ。よほど不味い店で食ってるとしか思えない。
朝家で作ったおにぎりを持って出て、
会社では朝から晩まで食べる時間がなくて
夜家路についてから家の近所の公園で食べると涙が出てくるんだよ。
余所で買ったおにぎりやお結びでは、泣けない。
会社では朝から晩まで食べる時間がなくて
夜家路についてから家の近所の公園で食べると涙が出てくるんだよ。
余所で買ったおにぎりやお結びでは、泣けない。
873 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/02(火) 17:40:43 ID:zCb5uLnMO
だから何なんだよ。分裂症じゃないのか？
874 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/02(火) 18:22:00 ID:3UNz91apO
うちも実家では餃子のタネを使ってたけど好きだったなあ。ボリュームがあって、ご飯のおかずに最高！
わざわざ甘めの餡にする必要は未だによー分からん
わざわざ甘めの餡にする必要は未だによー分からん
875 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/02(火) 18:27:17 ID:3UNz91apO
あ、揚げ春巻きの話です。生は生で好きだけど。あれもまた変に甘いチリソースとかいろいろとやれることはあるのでは、と思う
876 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/02(火) 19:36:53 ID:zCb5uLnMO
だから何なんだって？
877 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/02(火) 22:27:58 ID:+SO2j1HDO
どぶろく２回目作りました！
二升作って一升五合はもう廃棄しました
今回は余ってた餅米と雑穀で使ったんで心配したけどそれが良かったかも
実験で作りましたが明日全部廃棄します
違法ですから
塩ミノ焼きと焼き牡蠣に合いました
二升作って一升五合はもう廃棄しました
今回は余ってた餅米と雑穀で使ったんで心配したけどそれが良かったかも
実験で作りましたが明日全部廃棄します
違法ですから
塩ミノ焼きと焼き牡蠣に合いました
878 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/02(火) 23:03:28 ID:Hd0icOrk0
ばーかｗ
879 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/02(火) 23:33:46 ID:RHU3b4l90
ポテトサラダは家で作った方が美味い！
これだけは負けない。
これだけは負けない。
うん、ポテトサラダは家が美味しいっす。
882 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/02(火) 23:47:12 ID:+SO2j1HDO
イモは大きめでゆで卵とハムは多めで
俺はリンゴ入りが好きなんだな
みんなに反対されるけどね
俺はリンゴ入りが好きなんだな
みんなに反対されるけどね
883 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/03(水) 12:31:40 ID:tn8FuawhO
ポテサラなんてそもそも外で食わない。そんなものと比較して虚しくない？
そういや学生時代に利用したチェーンの居酒屋でお通しででたっけ。
このスレの住人の貧乏度は凄いと思うが。
そういや学生時代に利用したチェーンの居酒屋でお通しででたっけ。
このスレの住人の貧乏度は凄いと思うが。
やまえの外食経験が乏しいだけだろ
チェーンの居酒屋？バッカじゃねーの
チェーンの居酒屋？バッカじゃねーの
885 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/03(水) 13:52:18 ID:YvCxpei/O
ナポリタンは家のが一番好き。
887 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/03(水) 17:49:05 ID:gwgYzJ7V0
おとうしにポテトサラダを出す店が存在するか否かについて語るか。
888 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/03(水) 18:01:07 ID:TfIhacq9O
久しぶりに目玉焼き作りました
ラー油は合わないことがわかりました
ラー油は合わないことがわかりました
889 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/03(水) 18:05:38 ID:3R/rfcpc0
下町の飲み屋で飲み兼食事すること多いんだが、ポテサラはデフォで頼むぞ？
890 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/03(水) 18:37:22 ID:Ys9+iLb7O
>>872
分かるよ。自分で作ったおむすびってなんか泣けるよな。
分かるよ。自分で作ったおむすびってなんか泣けるよな。
892 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/03(水) 19:02:51 ID:phUraKJVO
893 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/03(水) 22:01:33 ID:53nJPNvVO
門仲の飲み屋はポテサラや煮込みは当たり前だ
物知らずはコメントするな
物知らずはコメントするな
894 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/04(木) 00:00:30 ID:3R/rfcpc0
895 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/04(木) 08:17:15 ID:PYLsQtQ00
立ち飲みやなんかでは普通にあるよな。そんなもの頼まないけどｗ
>>872
少し関係ない話だけど惣菜売ってる店とかスーパーで買ったおにぎりを
冷蔵庫に半日も入れておくとがちがちになって食えないんだよね
でも不思議とコンビニのおにぎりは同じ時間かそれ以上入れておいても
ご飯はまだふっくらしてる
何でなんだろう
少し関係ない話だけど惣菜売ってる店とかスーパーで買ったおにぎりを
冷蔵庫に半日も入れておくとがちがちになって食えないんだよね
でも不思議とコンビニのおにぎりは同じ時間かそれ以上入れておいても
ご飯はまだふっくらしてる
何でなんだろう
サンクス
そうだったのか
弁当のご飯も硬くならないし変だと思ったんだ
そうだったのか
弁当のご飯も硬くならないし変だと思ったんだ
899 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/04(木) 11:43:04 ID:PYLsQtQ00
このスレでの家飯との比較対象。
コンビニ、スーパーの総菜、チェーンの居酒屋、ファミレス、大手ハンバーガーチェーン、
立ち飲みや、今のところこんなとこか。
コンビニ、スーパーの総菜、チェーンの居酒屋、ファミレス、大手ハンバーガーチェーン、
立ち飲みや、今のところこんなとこか。
銀座や新橋、日比谷の老舗洋食店や豚カツ屋さんでポテサラは必ずと言っていいほど付け合わせになってる
量がちょっとなのとニンジンと玉ねぎぐらいしか入ってないけどね
主菜を引き立たせるための添え物扱いかな
家庭で作るならそれこそハム、卵なんぞを入れるんで立派な副菜だし美味しく思える
ときどきカボチャで作るとこれまた旨い
マカロニサラダも家で作る方が美味しいね
表で食べると大概は茹で過ぎで柔らかいんだな
一昨日くらいの読売新聞の記事で有名和食店のご主人がマカロニサラダだったら
柔らか過ぎだろうが具が少なかろうがどんなんでも好きって言ってたね
パリにも修行に行ったけど結局日本に戻ったってさ
まだ外見は30代前半だったけどそういった料理人なら尊敬できるな
量がちょっとなのとニンジンと玉ねぎぐらいしか入ってないけどね
主菜を引き立たせるための添え物扱いかな
家庭で作るならそれこそハム、卵なんぞを入れるんで立派な副菜だし美味しく思える
ときどきカボチャで作るとこれまた旨い
マカロニサラダも家で作る方が美味しいね
表で食べると大概は茹で過ぎで柔らかいんだな
一昨日くらいの読売新聞の記事で有名和食店のご主人がマカロニサラダだったら
柔らか過ぎだろうが具が少なかろうがどんなんでも好きって言ってたね
パリにも修行に行ったけど結局日本に戻ったってさ
まだ外見は30代前半だったけどそういった料理人なら尊敬できるな
家で作る方が美味いんじゃなくてお前の好みにあってるだけ。何度言えば理解できるのやら…。
903 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/04(木) 13:41:19 ID:wuv8YGTIO
店のポテサラでは、名前ど忘れしたけど、名古屋のあんかけスパの元祖だか本家だかの店で出てきたのがうまい！と思ったなあ。マヨじやなくてちゃんとしたフレンチドレッシングだった気がする
でもやっぱりポテサラは家だよね。たっぷり作って、ちょうど味が落ち着くあたりに一口味見･･･やべー、止まらん。みたいなｗ
でもやっぱりポテサラは家だよね。たっぷり作って、ちょうど味が落ち着くあたりに一口味見･･･やべー、止まらん。みたいなｗ
チェーンの居酒屋と比較してるのは>>883だけだぜ？
立ち飲みやと比較してんのもID:PYLsQtQ00ぐらいのもんだな
>>903
だからお前の好み限定な。
だからお前の好み限定な。
907 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/04(木) 14:38:39 ID:jbH1QDDZ0
「好み」と言うが、
外食の場合は万人の好みに合わせざるを得ないがためにある種の妥協が必要になるというのはよくあること。
外食の場合は万人の好みに合わせざるを得ないがためにある種の妥協が必要になるというのはよくあること。
万人の好みなんてものは存在しない。頭大丈夫？
理解力が低いようなので解りやすく説明してやる。例えも貧乏に合わせてやるよ。
例えば行列の出来るラーメン。これは万人の好みに合うように妥協して出来た味か？
それとも店主がこれが一番！と自分の舌を信じて作った味か？勿論後者だ。そしてその味が
美味いと思う客がその味を求めて行列を作る。バンドワゴン効果じゃなくて、リピータを想像しろな。
外食できちんとしている店はみんなこうだ。和食でもフレンチでもイタリアンでも料理人がこれが一番、
俺が作り出す一番の料理として客に提供している。まだ解らない？コンビニとかどうでもいいんだけど。
例えば行列の出来るラーメン。これは万人の好みに合うように妥協して出来た味か？
それとも店主がこれが一番！と自分の舌を信じて作った味か？勿論後者だ。そしてその味が
美味いと思う客がその味を求めて行列を作る。バンドワゴン効果じゃなくて、リピータを想像しろな。
外食できちんとしている店はみんなこうだ。和食でもフレンチでもイタリアンでも料理人がこれが一番、
俺が作り出す一番の料理として客に提供している。まだ解らない？コンビニとかどうでもいいんだけど。
910 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/04(木) 15:57:31 ID:dkZxcH8EO
まずその主張が矛盾していることを理解しないとな…
ラーメン屋の店主を素人の料理好きと置き換えてごらん
ラーメン屋の店主を素人の料理好きと置き換えてごらん
911 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/04(木) 16:11:30 ID:wuv8YGTIO
思い込み激しいからなあ･･･その夜勤のおっさん
しかし本当に、ダボハゼのように食らいつくなｗ
しかし本当に、ダボハゼのように食らいつくなｗ
912 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/04(木) 16:14:33 ID:PYLsQtQ00
やれやれ…。
913 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/04(木) 16:15:41 ID:wuv8YGTIO
ちなみに、ちょうどいいお店の話も出てきたのに、気付く様子もなかったなｗ
店主が一番と思っててもそれがこちらの口に合わねばな
桐生にソースカツ丼で有名な志多美屋ってのがあるんだが
初代の頃とかなり味が違っちゃって（甘みが弱くソースの香りが強くなった）
今の人には人気だろうが竹さんの味を覚えてるこっちはどうも物足りない
うちの祖父はあそこが鶏や鰻もやってた頃からの出入りの肉屋で
ソース（つかソースに合わせるタレ）の作り方を伝授してもらってるんで
今となってはあの店で食べるより家で作った方があきらかに美味しい
桐生にソースカツ丼で有名な志多美屋ってのがあるんだが
初代の頃とかなり味が違っちゃって（甘みが弱くソースの香りが強くなった）
今の人には人気だろうが竹さんの味を覚えてるこっちはどうも物足りない
うちの祖父はあそこが鶏や鰻もやってた頃からの出入りの肉屋で
ソース（つかソースに合わせるタレ）の作り方を伝授してもらってるんで
今となってはあの店で食べるより家で作った方があきらかに美味しい
915 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/04(木) 16:38:28 ID:dkZxcH8EO
リピーター（リピータじゃない）は家族だからますます難しいぞ
年齢性別バラバラな集団を満足させなければいけないし嫌いな物も食べさせる
その上メシマズだったら家に寄り付かないし、勝手にコンビニ飯やカップ麺を食い出すから
年齢性別バラバラな集団を満足させなければいけないし嫌いな物も食べさせる
その上メシマズだったら家に寄り付かないし、勝手にコンビニ飯やカップ麺を食い出すから
916 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/04(木) 16:54:17 ID:jbH1QDDZ0
＞外食できちんとしている店はみんなこうだ。和食でもフレンチでもイタリアンでも料理人がこれが一番、
＞俺が作り出す一番の料理として客に提供している
こういうファンタジーを演出できる店こそ一流であり、
そのファンタジーを疑いなく信じることのできるのが理想的な客。
そういうお互いに幸せな関係に水を差すのも野暮と言うものだが・・・。
＞俺が作り出す一番の料理として客に提供している
こういうファンタジーを演出できる店こそ一流であり、
そのファンタジーを疑いなく信じることのできるのが理想的な客。
そういうお互いに幸せな関係に水を差すのも野暮と言うものだが・・・。
おっさんがどんなファンタジーを信じてようが､暴言さえはかなきゃどうでもいいです
918 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/04(木) 19:09:18 ID:dt8KVmAw0
馬鹿が５匹ほど釣れたように見えるけど
実はほぼ>>1
実はほぼ>>1
920 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/04(木) 19:21:46 ID:dt8KVmAw0
気に食わないんじゃなくて馬鹿なんだよ
921 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/04(木) 19:33:23 ID:dt8KVmAw0
都合よく馬鹿が何人も沸くわけねーんだよ
>>919
放っといてあげて。
放っといてあげて。
やべ、本物だ^^;
ポテサラは嗜好が人によってものすごく違うから、自分で作らないと満足できない。
マヨネーズも市販の酸っぱいのじゃなくて自作するし。
マヨネーズも市販の酸っぱいのじゃなくて自作するし。
だよね。美味いか不味いかは別問題だ。
長文書いてもいつもとまったく同じだな
いい店は～～
自分は家では～～
いい店は～～
自分は家では～～
スレ立てした奴は私怨のかたまりみたいな奴。意地でもスレタイを変えない。
家で作った方が自分の好みに合う料理に変えれば誰もが異論はないのに。
マジキチだな。
家で作った方が自分の好みに合う料理に変えれば誰もが異論はないのに。
マジキチだな。
家庭で何度も作ってる料理はその家庭の歴史があるから表で食べると家のものを食べたくなる
例えばウチで作るヨーグルトって酸っぱくなくてまったりとして旨いんだな
それを料理に使っても旨い
タンドリーチキン、ドレッシング、マカロニサラダ、カレー等々
デザートや飲み物にも最高だ
例えばウチで作るヨーグルトって酸っぱくなくてまったりとして旨いんだな
それを料理に使っても旨い
タンドリーチキン、ドレッシング、マカロニサラダ、カレー等々
デザートや飲み物にも最高だ
929 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/05(金) 10:03:17 ID:GuMwsEAOO
それは家の方が美味い訳じゃない。家の味に慣れてるだけ。
何で何度もバカ丸出しの書き込みをするの？
何で何度もバカ丸出しの書き込みをするの？
毎日毎日真っ赤な顔して文句書いてる人がいて笑えるw
嫌なら見ないで放っておけばいいのにキーキーわめいて猿みたい
嫌なら見ないで放っておけばいいのにキーキーわめいて猿みたい
931 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/05(金) 11:17:01 ID:GOH4A5zv0
932 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/05(金) 11:48:01 ID:GOH4A5zv0
ついに好み慣れの問題でしか無くなったな。仕入れ単価だの、妥協しているだのの馬鹿論理は
影を潜めてしまったな。まあ当たり前だ。このスレもそろそろ終わりに近づく。次のスレタイは
家で作った方が自分の好みに合う料理★７
で楽しく語り合おうではないか。
影を潜めてしまったな。まあ当たり前だ。このスレもそろそろ終わりに近づく。次のスレタイは
家で作った方が自分の好みに合う料理★７
で楽しく語り合おうではないか。
料理人も反論あるんなら書いてもいいけど謙虚にな
みなさんそうおっしゃっていますが実際は～～でこういう事情で～～とか
そういう話を書くならいいけどさあ
あと料理人あるいは料理店信者の妄想ヨイショは勘弁して欲しい
ラーメンオタのおやっさんのスープは最高です芸術ッスよ！みたいな輩とかｗ
ファンなのはわかるけど現場の人間じゃないから技術も知識も人づてに聞いたものや
本やネットで調べたものでさらにこれを否定されるとすぐ切れるから
みなさんそうおっしゃっていますが実際は～～でこういう事情で～～とか
そういう話を書くならいいけどさあ
あと料理人あるいは料理店信者の妄想ヨイショは勘弁して欲しい
ラーメンオタのおやっさんのスープは最高です芸術ッスよ！みたいな輩とかｗ
ファンなのはわかるけど現場の人間じゃないから技術も知識も人づてに聞いたものや
本やネットで調べたものでさらにこれを否定されるとすぐ切れるから
おにぎり！
おいしいもののこと話すのになんでそんな顔真っ赤にして怒ってんだろね、ホントｗ
やっぱ2chには変な人がいるんだな^^;
やっぱ2chには変な人がいるんだな^^;
>>935
お前が筆頭な。
お前が筆頭な。
937 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/05(金) 17:29:33 ID:CUE+uFWV0
美味しいというのは主観だから、個人の味の好みに合わせることが美味しいということ。
それができるのは家庭料理。
だからポテサラは家庭で作る方が”あきらかにおいしい”。
個人の味の好みがほとんど違わない料理は、技術に長けた料理人が作る方が美味い。
それができるのは家庭料理。
だからポテサラは家庭で作る方が”あきらかにおいしい”。
個人の味の好みがほとんど違わない料理は、技術に長けた料理人が作る方が美味い。
料理人は目指す味を作る”精度”が一般人より高いだけ。
目指すものが間違ってたら、精度高く作ってもそれは”不味い”
目指すものが間違ってたら、精度高く作ってもそれは”不味い”
ポテサラを出す店と言われて、チェーンの居酒屋と立ち飲み屋しか思い浮かばない奴が
アツくなってるのは滑稽でしかないな
アツくなってるのは滑稽でしかないな
940 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/05(金) 18:27:35 ID:Mbypf13q0
>>1が次スレをたてなきゃ良いだけ
でもたてんだよな わけのわからんテンプレつけてね
でもたてんだよな わけのわからんテンプレつけてね
941 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/05(金) 20:02:12 ID:42C2rowC0
スレタイ気にいらんやつは
自分の好きなスレタイつけて勝手に立てればええやろｗ
自分の好きなスレタイつけて勝手に立てればええやろｗ
942 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/05(金) 20:08:20 ID:GuMwsEAOO
見事な負け宣言。
まあ本当にどうでも良けりゃ見ないだろうからね^^
ははｗ
ははｗ
>>940のﾘｸｴｽﾄもあったところで、次ｽﾚのﾃﾝﾌﾟﾚはどうしようか？
このｽﾚでも数多くの迷言があったが、問題はどれを加えるかで。
このｽﾚでも数多くの迷言があったが、問題はどれを加えるかで。
うーん、入れる?なんかかまってもらえた本人が喜ぶだけな気もしなくないｗ
入れるとしたら、大金持ちはやめてプロになったらしいとか東京下町のホットな料理文化のトレンドはあまりご存知ないらしい、とかかしらねえ
正直、マナーと常識は守って利用しましょう、て書いとけばそれでいい気もｗ
入れるとしたら、大金持ちはやめてプロになったらしいとか東京下町のホットな料理文化のトレンドはあまりご存知ないらしい、とかかしらねえ
正直、マナーと常識は守って利用しましょう、て書いとけばそれでいい気もｗ
948 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/06(土) 08:54:10 ID:oXBrmlye0
それより、いかれた素人の料理自慢は聞きたく無い。
ここの素人の料理自慢を見ているといらっとするよなｗ
グルメ外食板でするべき話題をココに持ち込んでくる奴がTPOをわきまえていないだけ
951 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/06(土) 10:24:59 ID:oXBrmlye0
そんな話題どこに？
952 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/06(土) 11:16:36 ID:zxPtxvvT0
>>1 は見えない物が見え、聞こえないことが聞こえるんだよ。
953 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/06(土) 11:42:53 ID:JeR98gCqO
いらっとするのにここに来るのが不思議
煽る方が牛丼のレシピしか書き込まないし、飲食店の知識も無い。東京の話は無反応ってことは行ったことさえないんだろ。
最高に旨いポテサラのレシピでも教えてくれ。でも焼肉の揉みダレと浸けダレの違いさえ知らないよな。
牛丼のレシピでもクックパッドのほうがずっと工夫しているぞ。
関西の片田舎在住にしても大阪や京都の知識はあるだろ。
それが7000円のステーキがすごいって言うんだからな。
煽るにしてもちゃんとバックグラウンドがあってやれよ。議論するのは面白いんだから
煽る方が牛丼のレシピしか書き込まないし、飲食店の知識も無い。東京の話は無反応ってことは行ったことさえないんだろ。
最高に旨いポテサラのレシピでも教えてくれ。でも焼肉の揉みダレと浸けダレの違いさえ知らないよな。
牛丼のレシピでもクックパッドのほうがずっと工夫しているぞ。
関西の片田舎在住にしても大阪や京都の知識はあるだろ。
それが7000円のステーキがすごいって言うんだからな。
煽るにしてもちゃんとバックグラウンドがあってやれよ。議論するのは面白いんだから
954 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/06(土) 12:51:53 ID:7HGFbf6X0
文章から自分は物知りだ自分はいい店で食べてる
いい店にはかなわないけど自分は料理がうまい
けどなあ
という感じがにじみ出ているｗ
謙虚にいこうよ、素人同士さ
いい店にはかなわないけど自分は料理がうまい
けどなあ
という感じがにじみ出ているｗ
謙虚にいこうよ、素人同士さ
956 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/06(土) 13:04:26 ID:7HGFbf6X0
>>953
東京知っているんだぜ、エヘン！って今時珍しい奴だなｗ
東京出たての奴によくある痛々しい自慢だな。得意げに東京のこと話してる姿も
もう見てられないｗって感じ。関西の片田舎って誰のこと言ってるんだ？
東京知っているんだぜ、エヘン！って今時珍しい奴だなｗ
東京出たての奴によくある痛々しい自慢だな。得意げに東京のこと話してる姿も
もう見てられないｗって感じ。関西の片田舎って誰のこと言ってるんだ？
ポテサラを出す店と言われて、チェーンの居酒屋と立ち飲み屋しか思い浮かばない奴が
アツくなってるのは滑稽でしかないな
アツくなってるのは滑稽でしかないな
>>955
でもこの（有名）店のこの料理よりも自分の作った方が旨いって書かないと
このスレってまずいんだろ？ チェーン店やファミレを出すと貧乏臭い店しか知らない癖にって煽られるじゃない
て言うか>>956みたいな物知らずが何にも脈絡なく2ちゃんとは言え暴言を
吐くのって良いことなの？ 未だに焼き肉のタレさえもカキコしてないじゃん
それは牛丼のレシピみたいなのを書いて突っ込まれるからじゃない？
謙虚に行こうったってココは玄人料理よりも素人料理が旨いというとんでもないスレなんだから
ちなみに俺はチェーン店の料理よりは上手だよ 何度も書いたけど
でもこの（有名）店のこの料理よりも自分の作った方が旨いって書かないと
このスレってまずいんだろ？ チェーン店やファミレを出すと貧乏臭い店しか知らない癖にって煽られるじゃない
て言うか>>956みたいな物知らずが何にも脈絡なく2ちゃんとは言え暴言を
吐くのって良いことなの？ 未だに焼き肉のタレさえもカキコしてないじゃん
それは牛丼のレシピみたいなのを書いて突っ込まれるからじゃない？
謙虚に行こうったってココは玄人料理よりも素人料理が旨いというとんでもないスレなんだから
ちなみに俺はチェーン店の料理よりは上手だよ 何度も書いたけど
どうなんだろね
結論もなくうだうだ続けてたいんだけどね、正直ｗ
議論スレなら他に山ほどあるみたいだし、個人的には2chで匿名で議論ごつこするとこには興味ないな
あと自分は今回は規制で建てられないので、終わり近くなったら誰か建ててくれるとうれしいです☆
結論もなくうだうだ続けてたいんだけどね、正直ｗ
議論スレなら他に山ほどあるみたいだし、個人的には2chで匿名で議論ごつこするとこには興味ないな
あと自分は今回は規制で建てられないので、終わり近くなったら誰か建ててくれるとうれしいです☆
>>1->>1000
全て自演
全て自演
963 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/06(土) 16:36:24 ID:7HGFbf6X0
ID:oy5V6Y2i0
携帯とパソコンでご苦労さん。
携帯とパソコンでご苦労さん。
965 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/06(土) 20:01:14 ID:SAmxEwwd0
スレ立て規制で立てられなかった……
誰か頼む。。
ﾃﾝﾌﾟﾚ
餃子、不動の人気だな
前スレ
家で作った方があきらかにおいしい料理★５
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1280014121/
過去スレ１スレ目：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1231757087/
２：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1258925252/
３：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1266499783/
４：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1271356838/
5 : http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1286009404/
スルー対象
森ｸﾏ このｽﾚのパクチー（笑
２ちゃんと検索と料理漫画からの知識で「家＜店」と決めつける房。
ﾀｲﾕﾊﾞﾝや銀の塔の本店も妄想の中では常連。
自称、経営者で敷地300坪を超える邸宅に住み、徒歩5分に自己所有の仕事場と別荘も多数所有。
自称、自宅には業務用厨房機器を持つが、なぜか料理がﾍﾀと自認。冷凍の肉を多種所有。
口癖「まともな店」 無農薬の野菜が嫌い 最近は「馬鹿」と「カス」の単語を覚えた
なぜか？大金持ちのからﾌﾟﾛの料理人に設定を変更
東京下町のホットな料理文化のトレンドはあまりご存知ない
どうしても森ｸﾏと遊びたい人はｺﾁﾗで
絡み@料理板8 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1279009964/
誰か頼む。。
ﾃﾝﾌﾟﾚ
餃子、不動の人気だな
前スレ
家で作った方があきらかにおいしい料理★５
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1280014121/
過去スレ１スレ目：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1231757087/
２：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1258925252/
３：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1266499783/
４：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1271356838/
5 : http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1286009404/
スルー対象
森ｸﾏ このｽﾚのパクチー（笑
２ちゃんと検索と料理漫画からの知識で「家＜店」と決めつける房。
ﾀｲﾕﾊﾞﾝや銀の塔の本店も妄想の中では常連。
自称、経営者で敷地300坪を超える邸宅に住み、徒歩5分に自己所有の仕事場と別荘も多数所有。
自称、自宅には業務用厨房機器を持つが、なぜか料理がﾍﾀと自認。冷凍の肉を多種所有。
口癖「まともな店」 無農薬の野菜が嫌い 最近は「馬鹿」と「カス」の単語を覚えた
なぜか？大金持ちのからﾌﾟﾛの料理人に設定を変更
東京下町のホットな料理文化のトレンドはあまりご存知ない
どうしても森ｸﾏと遊びたい人はｺﾁﾗで
絡み@料理板8 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1279009964/
味付け（濃い薄い甘いしょっぱい等）
入ってる具の種類（入っていて欲しい具が入ってない、または余計なものが入っている）
調理法（火の通し加減、材料のきり方等）
このどれかがひとつでも気に入らない店の料理なら家で自分で作った方がうまい
逆に全部が好みであれば自分で作るより店の方がうまいんだと思う
入ってる具の種類（入っていて欲しい具が入ってない、または余計なものが入っている）
調理法（火の通し加減、材料のきり方等）
このどれかがひとつでも気に入らない店の料理なら家で自分で作った方がうまい
逆に全部が好みであれば自分で作るより店の方がうまいんだと思う
968 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/07(日) 23:31:50 ID:upHsyhK00
欧米系にせよアジア系にせよ、
外来の料理を扱う店では多かれ少なかれ一般的日本人向けのアレンジがなされている。
好き嫌いの分かれるハーブやスパイスの一部をオミットするとか油脂を控えるとか
極端に甘い辛いしょっぱいを避けるとか野菜をクタクタにしないとか肉はあくまで柔らかくとか。
良い店はそのアレンジの設計が見事だし、そこに着地するための精緻な技術には感嘆すべきものがある。
でもそれは結果的に美味しい事は美味しいんだけど何かが物足りない、という
ある意味贅沢な不完全燃焼感が残る事は決して少なくない。
そうなるとその物足りなさを埋めるために、最終的には自作に行きつくんだよね。
外来の料理を扱う店では多かれ少なかれ一般的日本人向けのアレンジがなされている。
好き嫌いの分かれるハーブやスパイスの一部をオミットするとか油脂を控えるとか
極端に甘い辛いしょっぱいを避けるとか野菜をクタクタにしないとか肉はあくまで柔らかくとか。
良い店はそのアレンジの設計が見事だし、そこに着地するための精緻な技術には感嘆すべきものがある。
でもそれは結果的に美味しい事は美味しいんだけど何かが物足りない、という
ある意味贅沢な不完全燃焼感が残る事は決して少なくない。
そうなるとその物足りなさを埋めるために、最終的には自作に行きつくんだよね。
パスタはなかなか家では美味しいのが作れないな。
塩の量とか、「ここまで入れたら絶対体に悪いやん」と思って控えてしまうからかな？
ラーメンとかも自分で作ろうとしたら、ゾッとするほど塩分入れることに気づいて呆然とする。
健康に悪いほど塩分入れないと美味いと感じない料理は、料理そのものがダメなんだろうか？
塩の量とか、「ここまで入れたら絶対体に悪いやん」と思って控えてしまうからかな？
ラーメンとかも自分で作ろうとしたら、ゾッとするほど塩分入れることに気づいて呆然とする。
健康に悪いほど塩分入れないと美味いと感じない料理は、料理そのものがダメなんだろうか？
家で作った方があきらかにおいしい料理★６
1 ：ぱくぱく名無しさん ：2010/10/02(土) 17:50:04 ID:2MZ7c5qK0
餃子、不動の人気だな
前スレ
家で作った方があきらかにおいしい料理★５
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1280014121/
過去スレ
１スレ目：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1231757087/
２：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1258925252/
３：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1266499783/
４：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1271356838/
スルー対象
森ｸﾏ
２ちゃんと検索と料理漫画からの知識で「家＜店」と決めつける房。
ﾀｲﾕﾊﾞﾝや銀の塔の本店も妄想の中では常連。
自称、経営者で敷地300坪を超える邸宅に住み、徒歩5分に自己所有の仕事場と別荘も多数所有。
自称、自宅には業務用厨房機器を持つが、なぜか料理がﾍﾀと自認。冷凍の肉を多種所有。
口癖「まともな店」 無農薬の野菜が嫌い 最近は「馬鹿」と「カス」の単語を覚えた
どうしても森ｸﾏと遊びたい人はｺﾁﾗで
絡み@料理板8 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1279009964/
1 ：ぱくぱく名無しさん ：2010/10/02(土) 17:50:04 ID:2MZ7c5qK0
餃子、不動の人気だな
前スレ
家で作った方があきらかにおいしい料理★５
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1280014121/
過去スレ
１スレ目：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1231757087/
２：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1258925252/
３：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1266499783/
４：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1271356838/
スルー対象
森ｸﾏ
２ちゃんと検索と料理漫画からの知識で「家＜店」と決めつける房。
ﾀｲﾕﾊﾞﾝや銀の塔の本店も妄想の中では常連。
自称、経営者で敷地300坪を超える邸宅に住み、徒歩5分に自己所有の仕事場と別荘も多数所有。
自称、自宅には業務用厨房機器を持つが、なぜか料理がﾍﾀと自認。冷凍の肉を多種所有。
口癖「まともな店」 無農薬の野菜が嫌い 最近は「馬鹿」と「カス」の単語を覚えた
どうしても森ｸﾏと遊びたい人はｺﾁﾗで
絡み@料理板8 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1279009964/
新スレにすでに変な人が張り付いてる
自家製ヨーグルトのレスがありましたが、種菌を使わずにブルガリアヨーグルト
大匙３杯くらいで３リットルできちゃいます。他のヨーグルトは菌がもういないのか
できません。
作ると何故か市販のブルガリアヨーグルトよりもなめらかでまろやかになる。
酸っぱくなくてとろり、って感じ。
これでタモリ式カレー（チーズの代わりに入れる）作ったらすごい美味しいですよ。
自家製ヨーグルトのレスがありましたが、種菌を使わずにブルガリアヨーグルト
大匙３杯くらいで３リットルできちゃいます。他のヨーグルトは菌がもういないのか
できません。
作ると何故か市販のブルガリアヨーグルトよりもなめらかでまろやかになる。
酸っぱくなくてとろり、って感じ。
これでタモリ式カレー（チーズの代わりに入れる）作ったらすごい美味しいですよ。
972 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/08(月) 09:41:33 ID:+eJsMkg20
また喧嘩スレを立てたのか好きだな。キチガイは>>1 また喧嘩スレを立てたのか好きだな。キチガイは>>1
また喧嘩スレを立てたのか好きだな。キチガイは>>1 また喧嘩スレを立てたのか好きだな。キチガイは>>1
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家で作った方があきらかにおいしい料理★６
1 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/02(土) 17:50:04 ID:2MZ7c5qK0
餃子、不動の人気だな
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家で作った方があきらかにおいしい料理★５
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１スレ目：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1231757087/
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３：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1266499783/
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スルー対象
森ｸﾏ
２ちゃんと検索と料理漫画からの知識で「家＜店」と決めつける房。
ﾀｲﾕﾊﾞﾝや銀の塔の本店も妄想の中では常連。
自称、経営者で敷地300坪を超える邸宅に住み、徒歩5分に自己所有の仕事場と別荘も多数所有。
自称、自宅には業務用厨房機器を持つが、なぜか料理がﾍﾀと自認。冷凍の肉を多種所有。
口癖「まともな店」 無農薬の野菜が嫌い 最近は「馬鹿」と「カス」の単語を覚えた
どうしても森ｸﾏと遊びたい人はｺﾁﾗで
絡み@料理板8 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1279009964/
1 ：ぱくぱく名無しさん：2010/10/02(土) 17:50:04 ID:2MZ7c5qK0
餃子、不動の人気だな
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２：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1258925252/
３：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1266499783/
４：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1271356838/
スルー対象
森ｸﾏ
２ちゃんと検索と料理漫画からの知識で「家＜店」と決めつける房。
ﾀｲﾕﾊﾞﾝや銀の塔の本店も妄想の中では常連。
自称、経営者で敷地300坪を超える邸宅に住み、徒歩5分に自己所有の仕事場と別荘も多数所有。
自称、自宅には業務用厨房機器を持つが、なぜか料理がﾍﾀと自認。冷凍の肉を多種所有。
口癖「まともな店」 無農薬の野菜が嫌い 最近は「馬鹿」と「カス」の単語を覚えた
どうしても森ｸﾏと遊びたい人はｺﾁﾗで
絡み@料理板8 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1279009964/
ume
梅
誰だっていい店でしょっちゅう食事するほど裕福で味覚が超えてると自慢したいし
誰だって家ではプロ並の技術で手の込んだ料理をさっと作ってると自慢したい
けどそういうことを書くってのは嫌なやつ街道まっしぐら
誰だって家ではプロ並の技術で手の込んだ料理をさっと作ってると自慢したい
けどそういうことを書くってのは嫌なやつ街道まっしぐら
口が肥える、または、舌が肥える
でもある程度旨いものを知っていて自分の料理がそこまで到達できないとか
このレベルなら超えてるとかってのが面白いんじゃない？
いいお店で食べる、云々は、コンビニやチェーン店の貧乏なもんしか食ったことが無いだろ等
煽りへの返答でしょ
でもある程度旨いものを知っていて自分の料理がそこまで到達できないとか
このレベルなら超えてるとかってのが面白いんじゃない？
いいお店で食べる、云々は、コンビニやチェーン店の貧乏なもんしか食ったことが無いだろ等
煽りへの返答でしょ
梅酒
980 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/11(木) 08:55:10 ID:9RxiwDA8O
おおそうですか
私は明日出張から家に帰ります
寒いからグラタンでも作ろうかなと
ペンネにはトマトソースとベーコン・マッシュルームと合わせて
上からかけるホワイトソースにはホタテ・タラ・エビをバターソテーしたものを合わせてます
チーズ振ってオープンで焼き色付けて完成
私は明日出張から家に帰ります
寒いからグラタンでも作ろうかなと
ペンネにはトマトソースとベーコン・マッシュルームと合わせて
上からかけるホワイトソースにはホタテ・タラ・エビをバターソテーしたものを合わせてます
チーズ振ってオープンで焼き色付けて完成
そんな素人臭い料理書き込んで何が言いたいの？それがどこのなんという言う店の
なんというメニューより美味しいっての？
なんというメニューより美味しいっての？
982 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/11(木) 11:47:11 ID:qYa/7Ns10
作ってる本人が満足してりゃ、それでいいんじゃねーの？
GOPAN、いよいよ発売 「自宅のコメでパンづくり」を世界で初めて実現。
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1289441219/
三洋電機は、予約殺到で発売を延期していたホームベーカリー「ＧＯＰＡＮ」を１１日に売り出す。
小麦アレルギーの子どもに、米食復活に、と予約は数カ月先までいっぱいだ。
廃止が決まった「ＳＡＮＹＯ」ブランドにとって、最後の大ヒットならぬ大ホームラン商品となるか。
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1289441219/
三洋電機は、予約殺到で発売を延期していたホームベーカリー「ＧＯＰＡＮ」を１１日に売り出す。
小麦アレルギーの子どもに、米食復活に、と予約は数カ月先までいっぱいだ。
廃止が決まった「ＳＡＮＹＯ」ブランドにとって、最後の大ヒットならぬ大ホームラン商品となるか。
>>982
それでは飽き足らず自分より劣ってるや考え方を違う人を攻撃したりするのは論外だな
実力をつければ試してみたがるし自分が上達すれば過去の自分のような初心者を叩きたくなる
人間ってつくづく戦いが好きな生き物だな
それでは飽き足らず自分より劣ってるや考え方を違う人を攻撃したりするのは論外だな
実力をつければ試してみたがるし自分が上達すれば過去の自分のような初心者を叩きたくなる
人間ってつくづく戦いが好きな生き物だな
あーゴパンってまだ発売されてなかったのか
探してもないわけだ。
あれでパン屋なみとまではいかなくてもそこそこのパン作れるならパン屋もピンチだな
探してもないわけだ。
あれでパン屋なみとまではいかなくてもそこそこのパン作れるならパン屋もピンチだな
986 ：ぱくぱく名無しさん：2010/11/11(木) 22:02:42 ID:Mp8Binkd0
>>980のは確かに洗練された料理とは言えないかもしれないが
素材と工程を踏み誤らなければとても美味しい料理になりうると思う。
もっとオーソドックスなマカロニグラタンなんかにしても
真面目に作ろうと思うと原価はともかく結構な手間がかかる。
その割に外食としての有難味が薄いから、高級店は手を出したがらないし
庶民的な店だと安易に業務用製品（ハインツホワイトソース＋処理済みムキエビ、みたいな）に頼る。
そういうものは家でおいしいの作るしかない、みたいなところがある。
頻出のコロッケやポテサラ、春巻きなんかも同じ構造だよね。
素材と工程を踏み誤らなければとても美味しい料理になりうると思う。
もっとオーソドックスなマカロニグラタンなんかにしても
真面目に作ろうと思うと原価はともかく結構な手間がかかる。
その割に外食としての有難味が薄いから、高級店は手を出したがらないし
庶民的な店だと安易に業務用製品（ハインツホワイトソース＋処理済みムキエビ、みたいな）に頼る。
そういうものは家でおいしいの作るしかない、みたいなところがある。
頻出のコロッケやポテサラ、春巻きなんかも同じ構造だよね。
【野球/芸能】ダルビッシュ、サエコの料理レベルが低すぎで離婚決意か？[11/11]
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1289493617
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