一人暮らしで自炊してる人のためのスレ 38日目
1 ：ぱくぱく名無しさん：
現在、または昔一人暮らしで自炊している（いた）人で
みなさんなりの、一人暮らし自炊テクなり、裏技なりを
語り合うスレッドです。
楽しく美味しい自炊生活を☆
前スレ
一人暮らしで自炊してる人のためのスレ 37日目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1235412953/
みなさんなりの、一人暮らし自炊テクなり、裏技なりを
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一人暮らし関連スレ
【一人暮らし】昨日の晩御飯を晒すヌレ
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1091676624/
一人暮らしの奴の一ヶ月の食費はどのくらい？
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1140664024/
一人暮らしで生み出したすごい料理
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1106797890/
■■VIVA一人暮らし＆自炊 今日何食べた？？■■
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1139635593
大学生の一人暮らしの飯 ＰＡＲＴ３
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1220087517/
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コロッケってさ、大量調理後に冷凍保存ってできる？
中身はポテト、ニンジン抜き肉じゃが。
今は揚げる前の段階で冷凍保存してるんだけど、
調理後冷凍でレンジでokならそうしたい。
あとハンバーグについても。
ほかにも、冷凍可不可の基準を教えてくれると助かる。
中身はポテト、ニンジン抜き肉じゃが。
今は揚げる前の段階で冷凍保存してるんだけど、
調理後冷凍でレンジでokならそうしたい。
あとハンバーグについても。
ほかにも、冷凍可不可の基準を教えてくれると助かる。
>>4,5
すげえ助かる。ありが㌧
すげえ助かる。ありが㌧
玉ねぎ切るのツライorz
目いてえええええええええええええええええ
目いてえええええええええええええええええ
つゴーグル
11 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/07(火) 19:23:43 ID:DTh0HIMCO
キャベツを１玉、初めて買った。 食べきれるか不安だ。
常温での保存はできる？
常温での保存はできる？
>>11
とりあえず芯をくりぬいとくといいよ
とりあえず芯をくりぬいとくといいよ
>>11
できれば冷蔵庫に入れた方が長持ちするよ。
できれば冷蔵庫に入れた方が長持ちするよ。
14 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/07(火) 20:21:43 ID:DTh0HIMCO
ありがとう。
ロールキャベツを大量に作るから小さくなることを期待する。
ロールキャベツを大量に作るから小さくなることを期待する。
切るんじゃなくて、めくって使うと痛みにくいよ
>>14
お、ロールキャベツ大量制作えらいね。冷凍ストックするの？
ロールキャベツも コンソメ トマト クリーム カレー味 おでん
チーズのせて焼いてグラタン風 とか、いろいろできるもんね。
余ったキャベツは、サラダ 塩もみ 即席漬け お浸し
炒め物 パスタ 焼きそば 味噌汁 スープ煮 ラーメン
色々使えるから、絶対すぐ消費できちゃうよ。
お、ロールキャベツ大量制作えらいね。冷凍ストックするの？
ロールキャベツも コンソメ トマト クリーム カレー味 おでん
チーズのせて焼いてグラタン風 とか、いろいろできるもんね。
余ったキャベツは、サラダ 塩もみ 即席漬け お浸し
炒め物 パスタ 焼きそば 味噌汁 スープ煮 ラーメン
色々使えるから、絶対すぐ消費できちゃうよ。
18 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/07(火) 21:53:25 ID:0+nZGDfYO
ご飯の水の量間違えてベチョベチョになっちゃったんだがどうにか出来ないかな？
炒飯とか火を通したらどうにかなったりしない？
炒飯とか火を通したらどうにかなったりしない？
さらに水を入れて粥にしたらどうだ？
卵と塩で味を整えて卵粥でおｋ
卵と塩で味を整えて卵粥でおｋ
21 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/07(火) 22:04:26 ID:0+nZGDfYO
一合くらいあるんだが…
22 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/07(火) 22:11:30 ID:0+nZGDfYO
５合ならまだしもたった１合でそんな悩むなよ
24 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/07(火) 22:38:01 ID:/ZMz8OPTO
ほんと悩みすぎｗ
一升の間違いかも
26 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/08(水) 01:02:35 ID:HKQ4izWVO
黄金チャーハン作れば
クレソンのおひたし腐らせてしまった(´・ω・｀)
>>27
どんまい！クレソン美味しいよねー。サラダもお浸しも。
どんまい！クレソン美味しいよねー。サラダもお浸しも。
炒飯で、中華あじの代わりにだしの素、レンチンしてほぐした鮭を入れて、とどめに醤油。
久々に当たりを作れた。塩分多い気がするけど。
久々に当たりを作れた。塩分多い気がするけど。
30 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/08(水) 13:20:10 ID:E44Em8KD0
チンゲンサイを使ったレシピおすすめある？
>>30
青梗菜って、割と年中安くていいですよね。
アクも気にしなくていいし。
1.かき玉汁にたっぷり入れる。
2.ざくざく刻んでレンチン（葉が下、茎が上）し、
大根おろしとポン酢で和える。
削り節かじゃこがあれば、ぜひ参加させる。
3.レンチンし、塩とごま油で和える（手抜きナムル風）。
１の他、卵と炒め物もおすすめ。
緑と黄色がキレイで自己満足度も高いです。
青梗菜って、割と年中安くていいですよね。
アクも気にしなくていいし。
1.かき玉汁にたっぷり入れる。
2.ざくざく刻んでレンチン（葉が下、茎が上）し、
大根おろしとポン酢で和える。
削り節かじゃこがあれば、ぜひ参加させる。
3.レンチンし、塩とごま油で和える（手抜きナムル風）。
１の他、卵と炒め物もおすすめ。
緑と黄色がキレイで自己満足度も高いです。
青梗菜とハムの中華風クリーム煮 好きだな
角煮の付け合わせにする発想しかないわ
すみません、お知恵を拝借させて下さい。
今からご飯を作ろうと思うんですが、メニューが思いつきません。
ある食材は
・今ご飯を炊いてます（3合）
・たまご３こ
・キャベツ（ほんの少し）
・にんじん３本
・たまねぎ3つ
・こんにゃく
・バナナ３本
・じゃがいも３こ
・えのき
・エリンギ３本
・もやし少々
・生姜
・牛乳
・バター（無塩）
・調味料（塩・胡椒・砂糖・醤油・昆布だし・小麦粉・マヨネーズ・おたふくソース）
調理道具はフライパンのみです。
良いメニューを教えて下さい！
今からご飯を作ろうと思うんですが、メニューが思いつきません。
ある食材は
・今ご飯を炊いてます（3合）
・たまご３こ
・キャベツ（ほんの少し）
・にんじん３本
・たまねぎ3つ
・こんにゃく
・バナナ３本
・じゃがいも３こ
・えのき
・エリンギ３本
・もやし少々
・生姜
・牛乳
・バター（無塩）
・調味料（塩・胡椒・砂糖・醤油・昆布だし・小麦粉・マヨネーズ・おたふくソース）
調理道具はフライパンのみです。
良いメニューを教えて下さい！
俺なら、にんじんとこんにゃくは千切りにして甘辛く炒める
ジャガイモは茹でて潰して焼く
もやしときのこでスープを作る
ジャガイモは茹でて潰して焼く
もやしときのこでスープを作る
>>35
肉っ気がないのうｗ
俺だったら野菜炒めか、野菜キノコ煮込んでごはんに乗せちゃうか
揚げられるんならかき揚丼にしちゃうだろうけど…
ごはん３合は、余ったのを冷凍するのかな？お客さんでもくるのかな？
それによっても作るもの変わるかもしれないよね
肉っ気がないのうｗ
俺だったら野菜炒めか、野菜キノコ煮込んでごはんに乗せちゃうか
揚げられるんならかき揚丼にしちゃうだろうけど…
ごはん３合は、余ったのを冷凍するのかな？お客さんでもくるのかな？
それによっても作るもの変わるかもしれないよね
>>35
キャベツともやしを炒めて、オムそばみたいに卵で巻いて、オタフクソースで。
人参の千切りとえのきをバターで炒めて、塩コショウ、ちょっと醤油。
かな、これ以上作ると、フライパン一つでは最初に作ったのが冷めてしまう。
炒め物の前に、ジャガイモを小さめにカットして、茹でて粉吹きにして、マヨであえて
ポテサラ作ってみるとか。
キャベツともやしを炒めて、オムそばみたいに卵で巻いて、オタフクソースで。
人参の千切りとえのきをバターで炒めて、塩コショウ、ちょっと醤油。
かな、これ以上作ると、フライパン一つでは最初に作ったのが冷めてしまう。
炒め物の前に、ジャガイモを小さめにカットして、茹でて粉吹きにして、マヨであえて
ポテサラ作ってみるとか。
みなさんありがとうございます！
流石色んなメニューが出て感謝していますヽ(･∀･)ﾉ
ジャガイモは茹でたいんですが、フライパンで出来るものなんでしょうか？
スープも美味しそうだけど、コンソメがない・・・。
お肉は高くて買えなかったんです(´Д⊂
ご飯は、余った物は冷凍です。全部私が後ほど食べ尽くします。
野菜炒めとオムそば風良いですね！！
よだれでそうです。
流石色んなメニューが出て感謝していますヽ(･∀･)ﾉ
ジャガイモは茹でたいんですが、フライパンで出来るものなんでしょうか？
スープも美味しそうだけど、コンソメがない・・・。
お肉は高くて買えなかったんです(´Д⊂
ご飯は、余った物は冷凍です。全部私が後ほど食べ尽くします。
野菜炒めとオムそば風良いですね！！
よだれでそうです。
36さんのアイディアで、もやしとキノコのスープが作りたければ、コンソメいらない。
もやしとキノコを軽く炒めて、醤油をひとたらしして、ジュっと焦げたところに水投入。
塩コショウや好みで砂糖なんかで味を調えたらスープできます。
連投すまん、もう消えます。
もやしとキノコを軽く炒めて、醤油をひとたらしして、ジュっと焦げたところに水投入。
塩コショウや好みで砂糖なんかで味を調えたらスープできます。
連投すまん、もう消えます。
43 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/08(水) 18:12:47 ID:0pbYBku00
ここでいいんだろうか・・・
スーパーでパック詰めにされてるあさりを買ってきて、塩水につけて2時間くらい経つんだけど、
口が開かないのは何でだ・・・？
スーパーでパック詰めにされてるあさりを買ってきて、塩水につけて2時間くらい経つんだけど、
口が開かないのは何でだ・・・？
>43
二時間くらいじゃ開かなかったような
覆いとかして暗くしてみると良いそうですが
実家は一晩置いてたな
二時間くらいじゃ開かなかったような
覆いとかして暗くしてみると良いそうですが
実家は一晩置いてたな
46 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/08(水) 18:49:52 ID:0pbYBku00
>>29
それ、焼き飯ってやつじゃね？
それ、焼き飯ってやつじゃね？
49 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/08(水) 19:29:11 ID:jZYyp4gTO
初歩的な質問で悪いんだけど、レシピとかに書いてある『しょうゆ』って、濃い口？薄口？
今まで知らずに普通に濃い口使ってた。
今まで知らずに普通に濃い口使ってた。
新入生とか新社会人の時期だからか質問多いっすね
趣味友達が大学のために上京して一人暮らしはじめたけど
いままでかーちゃんが優秀で何もしなかったせいか、炒め物すら焦がしとる(´・ω・｀)
進学祝は料理の本にしようと思った
趣味友達が大学のために上京して一人暮らしはじめたけど
いままでかーちゃんが優秀で何もしなかったせいか、炒め物すら焦がしとる(´・ω・｀)
進学祝は料理の本にしようと思った
>>49
濃い口でも商品によって味が違うけど、どうしてる？
濃い口でも商品によって味が違うけど、どうしてる？
>>43
アサリは一晩砂抜きするようなもんだから
2時間ではきついかと
>>49
一般的には濃口と考えていいかと
レシピで薄口醤油と書いてることはあるが
濃口醤油と書いてることはほとんどないからな
醤油とだけかいてれば濃口でいいだろ
アサリは一晩砂抜きするようなもんだから
2時間ではきついかと
>>49
一般的には濃口と考えていいかと
レシピで薄口醤油と書いてることはあるが
濃口醤油と書いてることはほとんどないからな
醤油とだけかいてれば濃口でいいだろ
55 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/08(水) 20:41:56 ID:jZYyp4gTO
皆さんありがとう。
濃い口しょうゆを使っていきます。
濃い口しょうゆを使っていきます。
>>30
青梗菜、くせ無いから色々使えるよ。
お浸し ラーメンや焼きそばの具 中華炒め あんかけ クリーム煮 シチュー
コマ肉やホタテやアサリやタケノコキノコなんかとさっと中華炒めして、
とろみ付ける。ご飯やフライパンに押し付けてかた焼き風にした焼きそばにのせても美味しいよ。
青梗菜、くせ無いから色々使えるよ。
お浸し ラーメンや焼きそばの具 中華炒め あんかけ クリーム煮 シチュー
コマ肉やホタテやアサリやタケノコキノコなんかとさっと中華炒めして、
とろみ付ける。ご飯やフライパンに押し付けてかた焼き風にした焼きそばにのせても美味しいよ。
>>57
そそ、あんかけの場合、麺をパリッと焼くのがポイントだよね。
焼きそば、炒飯、炒め物、具だくさん汁とかって残り物で何か作りたいけど思いつかないときの
手段って感じだよね。
ちょびっと残った玉ねぎ人参キャベツもやし葱ニラ、キノコ、
肉はもちろん残ったハムやベーコンやウィンナー、ちくわやさつま揚げでも。
そそ、あんかけの場合、麺をパリッと焼くのがポイントだよね。
焼きそば、炒飯、炒め物、具だくさん汁とかって残り物で何か作りたいけど思いつかないときの
手段って感じだよね。
ちょびっと残った玉ねぎ人参キャベツもやし葱ニラ、キノコ、
肉はもちろん残ったハムやベーコンやウィンナー、ちくわやさつま揚げでも。
魚が毎日食べたいけれど仕事疲れで
帰宅後に煮たり焼いたりする元気すらない・・・。
で質問させていただきます。
煮魚やブリの照り焼きを冷凍して
数週間程度は保存可能でしょうか？
帰宅後に煮たり焼いたりする元気すらない・・・。
で質問させていただきます。
煮魚やブリの照り焼きを冷凍して
数週間程度は保存可能でしょうか？
>59
魚の味噌煮とか水煮の缶詰オススメ
水煮のは塩コショウしてフライパンで焼いてレモンかけるだけでも美味しい
魚の味噌煮とか水煮の缶詰オススメ
水煮のは塩コショウしてフライパンで焼いてレモンかけるだけでも美味しい
鶏そぼろを作ってみた。美味しい
が、ご飯がない・・・
が、ご飯がない・・・
小麦粉を水で溶いて、薄く焼いてみては？
そこまで困ってなければ、うどんとかパスタに使ってみるとかw
そこまで困ってなければ、うどんとかパスタに使ってみるとかw
>>59
煮魚かあ～。煮汁を多めに残して、いっしょに冷凍すればイケるような気がする。
塩鮭、塩サバなんかの焼き物は、適量の大根おろしといっしょにホイルで包むか
ラップで包んで強引に冷凍しちゃってるけど、いけてるよ。
煮魚かあ～。煮汁を多めに残して、いっしょに冷凍すればイケるような気がする。
塩鮭、塩サバなんかの焼き物は、適量の大根おろしといっしょにホイルで包むか
ラップで包んで強引に冷凍しちゃってるけど、いけてるよ。
バイトから今戻ったので遅くなってすみません。
みなさんアドバイスありがとうございます！
結局・・・えのきともやしは腐りまくってたので、
こんにゃく・にんじん・たまねぎ・たまごのチャーハンにしました。
結構美味しかったです。
かき揚げとか皆さんすごいですね！
私は油の処理が無理なので出来なさそうです・・・。
明日も早いので寝ます、ありがとうでした！
>>44
ありがとうございます、ここも見させてもらいますヽ(･∀･)ﾉ ﾜｰｲ
みなさんアドバイスありがとうございます！
結局・・・えのきともやしは腐りまくってたので、
こんにゃく・にんじん・たまねぎ・たまごのチャーハンにしました。
結構美味しかったです。
かき揚げとか皆さんすごいですね！
私は油の処理が無理なので出来なさそうです・・・。
明日も早いので寝ます、ありがとうでした！
>>44
ありがとうございます、ここも見させてもらいますヽ(･∀･)ﾉ ﾜｰｲ
こんにゃく・にんじん・たまねぎ・たまごのチャーハン
どんな味がするのか気になる
今度作ってみよう・・・
どんな味がするのか気になる
今度作ってみよう・・・
キムチチャーハン作ったわ
味覇は抜群に使える、うん
てか、生活リズム戻せってorz
留年しちゃうよ～
味覇は抜群に使える、うん
てか、生活リズム戻せってorz
留年しちゃうよ～
>67
無理矢理一回起きたい時間に起きて昼寝ガマンすると戻るよ
じゃがいもと玉ねぎが美味しくてほぼ毎日食べている
玉ねぎのサラダって好きじゃないんだけど、新玉はうまいね
無理矢理一回起きたい時間に起きて昼寝ガマンすると戻るよ
じゃがいもと玉ねぎが美味しくてほぼ毎日食べている
玉ねぎのサラダって好きじゃないんだけど、新玉はうまいね
>>59
うまくすればできそうな気がするけど、
それだったら粕漬けや醤油みりん漬けなどの漬け魚や干物や一夜干しなんかを買ってきて
冷凍しておけば？
煮魚なら、休日作って数日は冷蔵保存で温めなおしで食べられると思う。
>>68
私も普通の玉ねぎ生ってあまり好きじゃないけど、新玉は美味しいよね。
ドレッシングもいいけど、おかかや梅味だけで食べるのも美味しい。
うまくすればできそうな気がするけど、
それだったら粕漬けや醤油みりん漬けなどの漬け魚や干物や一夜干しなんかを買ってきて
冷凍しておけば？
煮魚なら、休日作って数日は冷蔵保存で温めなおしで食べられると思う。
>>68
私も普通の玉ねぎ生ってあまり好きじゃないけど、新玉は美味しいよね。
ドレッシングもいいけど、おかかや梅味だけで食べるのも美味しい。
>>70
塩が足りなすぎると口をあけないという話を聞いたことがある
でも、自分ならとりあえず沸騰させた湯に投入してゆでてみる
たぶん次々に口があいてくる
ゆで過ぎにならないようにあいたものから菜箸などで別容器にとっておく
最後まであかなかったのだけが食べられないよ
塩が足りなすぎると口をあけないという話を聞いたことがある
でも、自分ならとりあえず沸騰させた湯に投入してゆでてみる
たぶん次々に口があいてくる
ゆで過ぎにならないようにあいたものから菜箸などで別容器にとっておく
最後まであかなかったのだけが食べられないよ
>>70
調理塩じゃなくて粗塩がいい。ってばっちゃがいってた
調理塩じゃなくて粗塩がいい。ってばっちゃがいってた
焼き魚食べたいけど
コンロ洗うのおっくうなんだよなぁ
コンロ洗うのおっくうなんだよなぁ
フライパンにクッキングシート敷いて焼くのいいよ
捨てるだけで後始末も簡単
捨てるだけで後始末も簡単
サイコロステーキ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
77 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/09(木) 19:28:33 ID:ms2bMODa0
玉ねぎソーセージ茹でて、ウェイパーとクレージーソルトで味付けウマー
>74
オーブンで焼いても良いぞよ
オーブンで焼いても良いぞよ
81 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/09(木) 21:36:36 ID:uZ/SsKUX0
スーパーのあさりは砂だししてあると思います。
あさりは調理する前に水から出して常温で１時間ほど置いておくと
旨味成分のグルタミン酸が倍増しておいしくなります。
それからかるく水の中でこすりあわせて洗い、フライパンに並べて
にんにくのみじん切りと白ワインを加え蓋をして火にかけます。
ワインが沸騰してしばらくしますとあさりが口を開けますので
塩と少々（あさりの身にかからないように！）加えます。
そのまま食っても良し、茹でたスパゲティを加えてかるく
火にかけながら混ぜ混ぜしてパセリのみじん切りを加えますと
ボンゴレビアンコに変身します。
あさりは調理する前に水から出して常温で１時間ほど置いておくと
旨味成分のグルタミン酸が倍増しておいしくなります。
それからかるく水の中でこすりあわせて洗い、フライパンに並べて
にんにくのみじん切りと白ワインを加え蓋をして火にかけます。
ワインが沸騰してしばらくしますとあさりが口を開けますので
塩と少々（あさりの身にかからないように！）加えます。
そのまま食っても良し、茹でたスパゲティを加えてかるく
火にかけながら混ぜ混ぜしてパセリのみじん切りを加えますと
ボンゴレビアンコに変身します。
オリーブオイルは？
>>81
塩と少々のナニ？
塩と少々のナニ？
最近、派遣切りで無職になった。
他にすることもないので毎日飯作って食うことばかり。
２週間で２キロ太った！
他にすることもないので毎日飯作って食うことばかり。
２週間で２キロ太った！
太るほど食えるのは健康な証拠だからがんばれよ
89 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/10(金) 12:11:01 ID:FKOHb9Pw0
料理レシピにおける「みりん」と「酒」は同じもの？
それぞれ使い分けるべき？
それぞれ使い分けるべき？
>>89
ぜんぜん違うもの。
ぜんぜん違うもの。
91 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/10(金) 12:45:10 ID:ZtRTEo+hO
ボンゴレビアンコはクレイジーソルトで味付けして
仕上げにバジルを入れると格別
仕上げにバジルを入れると格別
今、いわゆる「本みりん」使う人は本当に少ないみたいだな。
うちは実家が本みりんずっと使ってたけど買ってた店で「本みりんの人」とか言われてたし。
ただ、今は本みりん使うほどの素材が有るかどうかはちょっと疑問だけどな。
一人暮らしだと特に。
うちは実家が本みりんずっと使ってたけど買ってた店で「本みりんの人」とか言われてたし。
ただ、今は本みりん使うほどの素材が有るかどうかはちょっと疑問だけどな。
一人暮らしだと特に。
>>94
たまに本みりんをつかうのはいい気分転換になっていいって感じだね。
たまに本みりんをつかうのはいい気分転換になっていいって感じだね。
>>94
俺も煮物は良く作るよ
ただ昔と違って素材自体が本みりん使うほど良い物が無いって事。
数人家族なら特別良い魚や野菜とかを仕入れる意味も有るだろうが
一人だとどんなに良い素材そろえても逆にもったいない。
消費量が知れてるからすぐ鮮度落ちるしな。
俺も煮物は良く作るよ
ただ昔と違って素材自体が本みりん使うほど良い物が無いって事。
数人家族なら特別良い魚や野菜とかを仕入れる意味も有るだろうが
一人だとどんなに良い素材そろえても逆にもったいない。
消費量が知れてるからすぐ鮮度落ちるしな。
みりんは商売のためのものって感じだなあ
一人暮らし程度なら
砂糖と酒で何とかならないか？
一人暮らし程度なら
砂糖と酒で何とかならないか？
99 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/10(金) 14:46:59 ID:n14ZRABWO
『みりん風調味料』の存在意義って何だべ？
「照り」が出るか否かじゃね？
みりん風でじゅうぶんな気がするけどね。
本みりんとみりん風は効果が全然違うなんていわれるけど、
実際煮物に使ってみると違いなんてわからない。
煮崩れを防ぐとか、味の浸透力が違うとか、
照りやツヤが出るとか、さっぱりした甘味があるとか、
色々いわれるけど、煮物にしたって、入れる量はしょせん煮汁の１％以下でしょ。
実際は砂糖よりあっさりめの甘味料としての効果しか体感できない。
そんなとこにこだわるなら、もっと別の調味料そろえろ。
本みりんとみりん風は効果が全然違うなんていわれるけど、
実際煮物に使ってみると違いなんてわからない。
煮崩れを防ぐとか、味の浸透力が違うとか、
照りやツヤが出るとか、さっぱりした甘味があるとか、
色々いわれるけど、煮物にしたって、入れる量はしょせん煮汁の１％以下でしょ。
実際は砂糖よりあっさりめの甘味料としての効果しか体感できない。
そんなとこにこだわるなら、もっと別の調味料そろえろ。
>>99
酒税がかからないから安いってことじゃない？
酒税がかからないから安いってことじゃない？
>>99
酒売る免許のない店でも扱える
酒売る免許のない店でも扱える
>>99
人によってはみりんと全く同じものとして使える。
人によってはみりんと全く同じものとして使える。
>>101
> そんなとこにこだわるなら、もっと別の調味料そろえろ。
なんだそれはw
違いが分からなくてイライラしてんのか？
みりんとみりん風、なめるだけでも違うのは分かるだろうけど
使ったときにどう違ってくるのかはピンとこないだろうし
シンプルにてんつゆにして比べてみれば誰でも分かると思う
しょうゆ、みりん、だし
しょうゆ、みりん風、だし
しょうゆ、砂糖、酒、だし
たいした違いじゃないと思うなら、好きな方法選べばいいし
> そんなとこにこだわるなら、もっと別の調味料そろえろ。
なんだそれはw
違いが分からなくてイライラしてんのか？
みりんとみりん風、なめるだけでも違うのは分かるだろうけど
使ったときにどう違ってくるのかはピンとこないだろうし
シンプルにてんつゆにして比べてみれば誰でも分かると思う
しょうゆ、みりん、だし
しょうゆ、みりん風、だし
しょうゆ、砂糖、酒、だし
たいした違いじゃないと思うなら、好きな方法選べばいいし
みりん風にはかなり強い塩が入ってるのがポイント
これが知らずままに結果として味をまとめることもある
これが知らずままに結果として味をまとめることもある
その塩分を計算した上で使えば良いだけの話
煮物に塩は殆ど使わないなぁ
極量薄味にするから、醤油の塩分で大抵済んでしまう
極量薄味にするから、醤油の塩分で大抵済んでしまう
塩にしろ醤油にしろその塩分を考慮した上で「みりん風調味料」を使えば良いだけの話
>>111
味醂風味使う段階で塩大杉
味醂風味使う段階で塩大杉
まぁとりあえず大根でも煮てつまみにしようじゃないか
今日はアサリのパスタ作ったぜ
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:: ／ ,,.-'" ヽ ヽ、 ::
:: ,,.-'"_ r‐'" ,,.-'"｀ ヽ、 ::
:: / ヾ ( _,,.-='==-､ヽ ヽ、
:: i へ＿__ ヽゝ=-'"／ _,,> ヽ
:: ./ / ＞ ＝'''" ￣￣￣ ヽ
:: / .<_ ノ''" ヽ i
:: / i 人＿ ノ .l
:: ,' ' ,_,,ノｴｴｴｪｪ了 /
i じｴ='='='" ', / ::
', (___,,..----U ／ ::
ヽ、 __,,.. --------------i-'" ::
ヽ､_ __ -_'"--''"ニニニニニニニﾆヽ ::
｀¨i三彡--''"´ ヽ ::
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:: i へ＿__ ヽゝ=-'"／ _,,> ヽ
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ヽ､_ __ -_'"--''"ニニニニニニニﾆヽ ::
｀¨i三彡--''"´ ヽ ::
/ ヽ ::
/ ヽ::
>>115
結局 塩の問題は解決？
結局 塩の問題は解決？
>>118
俺 一応医療系の学校を出ているんだけれど
日本人の塩分摂取量は多いと習ったけれどね。
http://search.yahoo.co.jp/search?p=%E6%97%A5%E6%9C%AC%E4%BA%BA%E3%80%80%E5%A1%A9%E5%88%86%E6%91%82%E5%8F%96%E9%87%8F&search.x=1&fr=top_ga1_sa&tid=top_ga1_sa&ei=UTF-8&aq=&oq=
俺 一応医療系の学校を出ているんだけれど
日本人の塩分摂取量は多いと習ったけれどね。
http://search.yahoo.co.jp/search?p=%E6%97%A5%E6%9C%AC%E4%BA%BA%E3%80%80%E5%A1%A9%E5%88%86%E6%91%82%E5%8F%96%E9%87%8F&search.x=1&fr=top_ga1_sa&tid=top_ga1_sa&ei=UTF-8&aq=&oq=
まぁ塩分は日本食の数少ない欠点の一つだぁね
醤油と味噌が調味料として美味過ぎるんだよ。
醤油と味噌が調味料として美味過ぎるんだよ。
>>119
戦後日本は劇的に塩分摂取量が低くなって”驚異的”とさえ言われている
のだけど健康増進～の観点からはさらなる塩分摂取軽減を推進しているんだろうな。
でもＤＮＡは塩基～といわれるからには塩分は必要不可欠なんですよ。
戦後日本は劇的に塩分摂取量が低くなって”驚異的”とさえ言われている
のだけど健康増進～の観点からはさらなる塩分摂取軽減を推進しているんだろうな。
でもＤＮＡは塩基～といわれるからには塩分は必要不可欠なんですよ。
ふむふむっ
>>121
DNAの塩基と塩化ナトリウムは無関係です
DNAの塩基と塩化ナトリウムは無関係です
スレチだから そろそろその話題は打ち切ってくれい
一人暮しだとどうしても、動きたくないときは、外食、出前、レトルトに流れてしまう
で、それらの塩分は、自炊するよりハッキリ多い
その分のバランスを取るためにも、普段の自炊では極力塩分控えめにする方が良い
で、それらの塩分は、自炊するよりハッキリ多い
その分のバランスを取るためにも、普段の自炊では極力塩分控えめにする方が良い
みりんも料理酒もタカラの買ってる
みりんは1L300円前後
料理酒は酒税掛かってるからちょっと高いけど
時々ダイエーのセールで300円で売ってる
みりんは1L300円前後
料理酒は酒税掛かってるからちょっと高いけど
時々ダイエーのセールで300円で売ってる
129 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/10(金) 20:20:40 ID:uaOZoux80
煮魚で水：酒：しょうゆ：みりんの割合を４：４：１：１で
沸騰させてから落し蓋をして煮たんだけど（フタはしないで）
ちょっと酒臭い感じがした
みなさんは どんな方法でやってますか？
沸騰させてから落し蓋をして煮たんだけど（フタはしないで）
ちょっと酒臭い感じがした
みなさんは どんな方法でやってますか？
>>129
先に水と酒だけで沸騰させてアルコールを完全に飛ばす（煮切る）のが基本
そこに醤油を入れて再度沸騰してから魚を入れる（低温のところに魚を入れると生臭くなる）
以上ばっちゃから習った手順を守ってる
先に水と酒だけで沸騰させてアルコールを完全に飛ばす（煮切る）のが基本
そこに醤油を入れて再度沸騰してから魚を入れる（低温のところに魚を入れると生臭くなる）
以上ばっちゃから習った手順を守ってる
>>128
味醂買って使うなら、酒も料理酒でなく、普通の日本酒の方が良いよ
味醂買って使うなら、酒も料理酒でなく、普通の日本酒の方が良いよ
黒味醂使ってみたいんだけど、使ってる人いる？
福来みりん買った
135 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/10(金) 23:53:37 ID:n14ZRABWO
チンゲン菜と小松菜
どんな違いがある？
どんな違いがある？
味も食感も全然違うじゃない
見た目もかなり違うし
138 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/11(土) 00:03:16 ID:cDdKXx9J0
見た目は似てる
ぜんぜん違うだろｗ
>>136
ディナーメイキングストップかと思った
ディナーメイキングストップかと思った
142 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/11(土) 00:36:24 ID:RXvjz9zhO
小松菜とホウレン草は似てる
万能ネギと間違えてニラを買ったことならある
>>140
ミキコ、いっぺんぶちますよ
ミキコ、いっぺんぶちますよ
チンゲンサイとコマツナは同じアブラナ科
ホウレンソウはアカザ科
だからチンゲンサイとコマツナが似ているというのは
なんとなく正しい・・・気もするが、
ど れ も ぜ ん ぜ ん 違 う じ ゃ ん か よ
ホウレンソウはアカザ科
だからチンゲンサイとコマツナが似ているというのは
なんとなく正しい・・・気もするが、
ど れ も ぜ ん ぜ ん 違 う じ ゃ ん か よ
宇都宮冷凍餃子買ったら
中国産だったことがある
中国産だったことがある
148 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/11(土) 07:16:23 ID:soFDCmAnO
禿げしくｽﾚﾁですみません。
月曜日に彼氏にご飯作ってあげたいのですが、炊飯器が無くて鬱です…。
1日だけ使えれば良いのですが、近所にリサイクルショップも無いし…三千円位でどなたか譲ってくださる方いらっしゃらないでしょうか…？
[email protected]
月曜日に彼氏にご飯作ってあげたいのですが、炊飯器が無くて鬱です…。
1日だけ使えれば良いのですが、近所にリサイクルショップも無いし…三千円位でどなたか譲ってくださる方いらっしゃらないでしょうか…？
[email protected]
i|||||ミ,' ./ ',ﾐl|l|l|l|l|l|l|l}l|
/⌒V | ／￣￣｀ ,＿',ﾘ|l|l|l|l|l|l||l|
{ l ,' | ﾆﾆﾆヾ i|ﾘ/l||l|l|l|l|l|
ヽ i | 卞O≧ , ___|ﾘ|l|l|l|l|l|l|l|l|
|ハ | ￣ l ≦O|>/l|||/｀,||l
||||||! | l ﾘ l|l|l /|l|l
＿__||||||l ^ ^ / //／|l|l||l
_,,.-‐''" ||||||ﾊ ,' _,,.-‐ー-､ : /' ,'l|l|l|l|l|l|
_,,.-‐''" ||// ∧ ヽ、￣￣ >,' ／ /l|l|l|l|l|l|l|
ﾉ∧ | ＼ 丶ﾆﾆ／ ／/l|l|l|l|l|l|l|l| ここそういうスレじゃねぇーから！！
/ l ＼ ／l|l|l|l|l|l|l|l|l|l l|
/ l ＼, ,. ＜ /l|l|l|l|l|l|l|l|l| ﾘ
/⌒V | ／￣￣｀ ,＿',ﾘ|l|l|l|l|l|l||l|
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ヽ i | 卞O≧ , ___|ﾘ|l|l|l|l|l|l|l|l|
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ﾉ∧ | ＼ 丶ﾆﾆ／ ／/l|l|l|l|l|l|l|l| ここそういうスレじゃねぇーから！！
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/ l ＼, ,. ＜ /l|l|l|l|l|l|l|l|l| ﾘ
ご飯なら鍋で炊けばいいのに。
迷惑メール依頼だろ
青梗菜 小松菜 ターツァイ ほうれん草
どれも全然違うけど使い勝手がよくて美味しくて好きだな。
みなさんは？
夏はモロヘイヤをよく食べるなー。
ミディトマトの苗買ってきて鉢に植えた。楽しみ。
>>149
鍋で簡単に炊けるよ。それか、主食をパスタやパンにするとか。
どれも全然違うけど使い勝手がよくて美味しくて好きだな。
みなさんは？
夏はモロヘイヤをよく食べるなー。
ミディトマトの苗買ってきて鉢に植えた。楽しみ。
>>149
鍋で簡単に炊けるよ。それか、主食をパスタやパンにするとか。
153 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/11(土) 09:42:53 ID:DvW1TZWS0
とりあえず、100円ショップで、ゴマ油と豆板醤とコチュジャンを買ってきた
これらを使うのは初めて
ほかに調味料は、練りショウガ、ニンニク、ウェイパー、クレージーソルト
ペッパー、山椒、七味、白味噌
なんか、オススメのメニューある？
これらを使うのは初めて
ほかに調味料は、練りショウガ、ニンニク、ウェイパー、クレージーソルト
ペッパー、山椒、七味、白味噌
なんか、オススメのメニューある？
餃子
>>157
>>156が言ってるのはかなり正論だぞ？
俺はそうやって何度もオイスターソースと豆板醤にカビ生えさせたorz
まあそこに和風細粒だしと味の素、あと個人的には七味あればしばらく困らないと思う。
一応確認するが流石に醤油と砂糖と塩はあるんだよな？
>>156が言ってるのはかなり正論だぞ？
俺はそうやって何度もオイスターソースと豆板醤にカビ生えさせたorz
まあそこに和風細粒だしと味の素、あと個人的には七味あればしばらく困らないと思う。
一応確認するが流石に醤油と砂糖と塩はあるんだよな？
オイスターソースは塩っけ＋魚介系の旨味だと思って
少量まぜると色々使えるよ
トマトケチャップも同様に、酸っぱ味＋野菜系旨味として使う
カツオだし＋ケチャップ＋タバスコ
でパスタの味付けするのが、最近のお気に入り
少量まぜると色々使えるよ
トマトケチャップも同様に、酸っぱ味＋野菜系旨味として使う
カツオだし＋ケチャップ＋タバスコ
でパスタの味付けするのが、最近のお気に入り
こういう昼間あたたかく夜ちょっと寒いみたいな時期は何作るよ？
カレー
そうめん
>>161
なべ
なべ
今日は土曜日だから大蒜ガッツリでチゲでも作ろうかな
平日食べられないから週末だけの楽しみだし
平日食べられないから週末だけの楽しみだし
麻婆豆腐
■重要サイト
┣【FE公式.....】 ttp://www.fezero.jp/
┣【公式(■e)】 ttp://fantasy-earth.com/
┣【開発会社】 ttp://www.fenixsoft.jp/
┣【公式板.....】 ttp://www.fezero.jp/com_talklist.aspx
┣【FEWiki.......】 ttp://fewiki.jp/
┣【取引板.....】 ttp://fezichiba.sakura.ne.jp/
┣【ｽｷﾙｼﾐｭ...】 ttp://feskill.omiki.com/
┣【ｽｷﾙﾃﾞｰﾀ】 ttp://www.geocities.jp/syato11/index.html
┣【うｐろだ.....】 ttp://upload2.fewiki.jp/ ttp://upload3.fewiki.jp/
┣【装備画像】 ttp://www.feken.net/
┣【質問スレ 】 http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/mmoqa/1235448329/
┣【チャH.........】 ttp://jbbs.livedoor.jp/game/36194/
┣【晒し板.......】 ttp://pc11.2ch.net/net/ (ネットWatch板以外での晒しはLR違反です)
┗【ﾈﾀ保管庫】 ttp://schiphol.2ch.net/test/read.cgi/mmosaloon/1229236194/
■次スレは>>950 建てられないようなら早めに指定する事
■前スレ
FantasyEarthZero ファンタジーアースゼロ Part1254
http://dubai.2ch.net/test/read.cgi/ogame/1239359371/
┣【FE公式.....】 ttp://www.fezero.jp/
┣【公式(■e)】 ttp://fantasy-earth.com/
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┣【ｽｷﾙｼﾐｭ...】 ttp://feskill.omiki.com/
┣【ｽｷﾙﾃﾞｰﾀ】 ttp://www.geocities.jp/syato11/index.html
┣【うｐろだ.....】 ttp://upload2.fewiki.jp/ ttp://upload3.fewiki.jp/
┣【装備画像】 ttp://www.feken.net/
┣【質問スレ 】 http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/mmoqa/1235448329/
┣【チャH.........】 ttp://jbbs.livedoor.jp/game/36194/
┣【晒し板.......】 ttp://pc11.2ch.net/net/ (ネットWatch板以外での晒しはLR違反です)
┗【ﾈﾀ保管庫】 ttp://schiphol.2ch.net/test/read.cgi/mmosaloon/1229236194/
■次スレは>>950 建てられないようなら早めに指定する事
■前スレ
FantasyEarthZero ファンタジーアースゼロ Part1254
http://dubai.2ch.net/test/read.cgi/ogame/1239359371/
とんでもなく大きいのを誤爆してしまいました。
申し訳ありませぬ。
申し訳ありませぬ。
>170
同じゲームやってるから、あぁもう新スレかと素で思ってしまった・・・。
同じゲームやってるから、あぁもう新スレかと素で思ってしまった・・・。
>>171
おまいは俺だ
あーもうすぐ晩飯食わにゃいかん
体調いまいちでめんどくさい・・・
卵があったら、何つくる？
野菜はキャベツと大根、ニンジンじゃがいも
肉はない
ツナ缶はある
冷凍庫にむきえびとアサリのむき身がある
おまいは俺だ
あーもうすぐ晩飯食わにゃいかん
体調いまいちでめんどくさい・・・
卵があったら、何つくる？
野菜はキャベツと大根、ニンジンじゃがいも
肉はない
ツナ缶はある
冷凍庫にむきえびとアサリのむき身がある
>>172
おかゆ
おかゆ
オムレツがいいんでない？
ニンジンじゃがいもツナでオムレツ
大根アサリで味噌汁
エビとキャベツは待機
ニンジンじゃがいもツナでオムレツ
大根アサリで味噌汁
エビとキャベツは待機
176 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/11(土) 19:48:46 ID:2BJj9etuO
湯豆腐を作ろうと思うのですが何か良いアレンジわないでしょうか？
昆布を一緒に炊く
水から昆布を入れて沸騰したら豆腐を入れ数分で食す
水から昆布を入れて沸騰したら豆腐を入れ数分で食す
>>176
他の材料も続々投入して、最終的には寄せ鍋にしてしまう。
他の材料も続々投入して、最終的には寄せ鍋にしてしまう。
豚の角煮が食いたくてたまらん・・・・。
>>171
お大事に。
>>176
178-179どちらもいい案だと思う！
トッピングとして、おかか 刻み葱 甘味噌 梅肉 大葉 海苔 胡麻 生姜 わさび
ＸＯ醤 チリソース とかお好みでいろいろ用意するとか。
あと、湯豆腐とはちとちがっちゃうかもだけど、豆乳でくみ上げ湯葉鍋は？
お大事に。
>>176
178-179どちらもいい案だと思う！
トッピングとして、おかか 刻み葱 甘味噌 梅肉 大葉 海苔 胡麻 生姜 わさび
ＸＯ醤 チリソース とかお好みでいろいろ用意するとか。
あと、湯豆腐とはちとちがっちゃうかもだけど、豆乳でくみ上げ湯葉鍋は？
しかし
圧力鍋で茹でるスパゲッティは
ばかうま だな
圧力鍋で茹でるスパゲッティは
ばかうま だな
>>183
なん・・・だと・・・？
なん・・・だと・・・？
>>183
大した奴だ・・
大した奴だ・・
真空保温調理鍋の1.2Lを買うか1.6Lを買うかで悩んでます。
既に購入済みの人が居たら、インプレ聞かせて
既に購入済みの人が居たら、インプレ聞かせて
保温鍋なんて買わなくても、
普通の鍋をいらないフリースとか毛布で3重くらいに包んどけばいいよ。
発泡スチロールの箱に入れるのもお勧め。
1回沸騰させて調味料入れたらもう火使わなくていいから、時間とガス代の節約になる。
普通の鍋をいらないフリースとか毛布で3重くらいに包んどけばいいよ。
発泡スチロールの箱に入れるのもお勧め。
1回沸騰させて調味料入れたらもう火使わなくていいから、時間とガス代の節約になる。
予算内であれば、私なら大きな方を買います
1.6リットルでも、たとえばおでんなら小さくないか？
私はわりと大量に作る方だからなぁ
夜食べて、温めて朝また食べても平気だし、カレー3日とか平気だしー
私はわりと大量に作る方だからなぁ
夜食べて、温めて朝また食べても平気だし、カレー3日とか平気だしー
料理はほんとうに小が大を兼ねてくれなくて困るよな
195 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/12(日) 00:52:16 ID:fmaMUlPzO
湯豆腐の質問した者ですが皆さんありがとございます。
とりあえず昆布と一緒に作ってタレを工夫してみますありがとうございました！
とりあえず昆布と一緒に作ってタレを工夫してみますありがとうございました！
見つけたんで一応貼っておきます
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1174120113/401-402
401 名前：ぱくぱく名無しさん []： 2009/02/25(水) 12:52:39 ID:Si44651Z0
シャトルシェフを買うならスロークッカーの方がよくありませんか？
シャトルシェフの場合、分量が少ないと保温機能が著しく落ちてしまうでしょう？
常に容量いっぱい作らなければならない。
スロークッカーなら少量でも大丈夫。
電気代も少ない。
結局応用がきく分スロークッカーを買う方が得なのでは？
402 名前：ぱくぱく名無しさん [sage]： 2009/02/25(水) 12:58:15 ID:JFZlrJpP0
>>401
自分がまさにそれなんだけど、シャトルシェフもはかせ鍋も欲張りすぎて
大きいのを買ってしまって、いろいろと使いにくい。
だから、スロークッカーの出番は多くなる。
けど、自分の家族構成にピッタリの大きさのシャトルシェフだったらずいぶんと役立つ
と思うけどな。
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1174120113/401-402
401 名前：ぱくぱく名無しさん []： 2009/02/25(水) 12:52:39 ID:Si44651Z0
シャトルシェフを買うならスロークッカーの方がよくありませんか？
シャトルシェフの場合、分量が少ないと保温機能が著しく落ちてしまうでしょう？
常に容量いっぱい作らなければならない。
スロークッカーなら少量でも大丈夫。
電気代も少ない。
結局応用がきく分スロークッカーを買う方が得なのでは？
402 名前：ぱくぱく名無しさん [sage]： 2009/02/25(水) 12:58:15 ID:JFZlrJpP0
>>401
自分がまさにそれなんだけど、シャトルシェフもはかせ鍋も欲張りすぎて
大きいのを買ってしまって、いろいろと使いにくい。
だから、スロークッカーの出番は多くなる。
けど、自分の家族構成にピッタリの大きさのシャトルシェフだったらずいぶんと役立つ
と思うけどな。
レス有り難うございます。
今度店に行ってみてきます！
今度店に行ってみてきます！
ナスを使ったお勧め料理って何かあるかい？
浅漬け
昔京都で食べた揚げ出し茄子がうまかった
豚肉といっしょに炒り煮にする
みんなサンクス
取りあえず炒り煮と浅漬け作ってみるわ
取りあえず炒り煮と浅漬け作ってみるわ
ひき肉好きで大抵冷凍庫にあるから
合いそうな野菜が残ったら一緒に炒めて照り焼き風のソースかけて食べてる
合いそうな野菜が残ったら一緒に炒めて照り焼き風のソースかけて食べてる
207 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/12(日) 20:21:17 ID:O+KZdx1N0
小松菜とシロナは似てる
208 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/12(日) 20:27:40 ID:f28SJGve0
スーパーでアトランティックサーモンの切り身９８円で
売ってたから買ってきて焼いて食ってみた。。
・・・・ゲロマズ・・。orz
売ってたから買ってきて焼いて食ってみた。。
・・・・ゲロマズ・・。orz
ケチらずに紅鮭買えよー
>>208
あれは油が乗ってるってレベルじゃなくて油だらけで不味い
あれは油が乗ってるってレベルじゃなくて油だらけで不味い
アトランは生で食う分にはいいと思うよ
212 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/12(日) 22:33:44 ID:Pr5l6TMj0
寮暮らしが始まりました。補食室での料理第一回目のお勧めは何かありませんか？
寮ならカレー
異論は認めないこともない
異論は認めないこともない
>>212
サッポロ一番
サッポロ一番
トラウトサーモンが一切れ77円で、3匹セットの奴が閉店前で半額になってたから買ってきて
フライパンで焼いて食べたけど、ウマーっ！
サーモン自分で焼いて食べるの初めてだけど、おいしいっ！
フライパンで焼いて食べたけど、ウマーっ！
サーモン自分で焼いて食べるの初めてだけど、おいしいっ！
よくスーパーで見かけるな＞トラウトサーモン
調理方法がわからないんだけど、どうやったら美味しいかな？
調理方法がわからないんだけど、どうやったら美味しいかな？
きのことホイル焼きとかバターで焼いて醤油で食べたりする
>>216
いつも自分は野菜も肉も料理せずに焼くだけだから、
フライパンにオリーブオイルをしいて焼いただけ。中まで火が通ったかなぁと思ったときに皿においてパクパク。
ちょっとだけアルミホイルで丸い形にしてつくった蓋をしたけど、圧力的には無意味だから効果のほどは不明。
いつも自分は野菜も肉も料理せずに焼くだけだから、
フライパンにオリーブオイルをしいて焼いただけ。中まで火が通ったかなぁと思ったときに皿においてパクパク。
ちょっとだけアルミホイルで丸い形にしてつくった蓋をしたけど、圧力的には無意味だから効果のほどは不明。
いわゆるサーモンは、塩鮭みたいに焼いてもちっともうまくない
油とバターでこんがりムニエルにすると、いきなりうまくなるｗ
油とバターでこんがりムニエルにすると、いきなりうまくなるｗ
バターと醤油、それにきのこか……なる程！
ありがとう、今度スーパー行ったら買ってみるよ
ありがとう、今度スーパー行ったら買ってみるよ
ホイル焼きは味噌味でも美味しいよ
サーモンにきつめに塩振ってザルに乗せて冷蔵庫で一夜干し。
御飯が炊き上がったらほぐした後、上にシューマイとかギョーザとか入れて放置
余熱で蒸すというのは独身料理としては基本ですか？
余熱で蒸すというのは独身料理としては基本ですか？
なんか電子ジャーでできる節約生活みたいなので
やってそうな感じがするなｗｗｗ
ご飯ににおいが移りそうだしやりたくもないけどｗ
やってそうな感じがするなｗｗｗ
ご飯ににおいが移りそうだしやりたくもないけどｗ
225 ：208：2009/04/13(月) 07:53:04 ID:sKjUcwMj0
そうか・・
普通に塩シャケみたいに焼いて食ったらボソボソで味が無くて
食えたモンじゃなかったよ。
ムニエルにして食うもんなのか。。
面倒だから今度から紅ジャケにするわｗ
普通に塩シャケみたいに焼いて食ったらボソボソで味が無くて
食えたモンじゃなかったよ。
ムニエルにして食うもんなのか。。
面倒だから今度から紅ジャケにするわｗ
たらの切り身買ったら、いたんだよ…寄生虫が…
青魚にはよく付いてるって聞いてはいたんだけど
生きてるの見たの初めてで、どうしても食欲無くなって全部捨てた。
今までも気がつかずに食べていたんだろうけど動いてるのは無理だわ。
でも火を通せばいいんだよね？
青魚にはよく付いてるって聞いてはいたんだけど
生きてるの見たの初めてで、どうしても食欲無くなって全部捨てた。
今までも気がつかずに食べていたんだろうけど動いてるのは無理だわ。
でも火を通せばいいんだよね？
うん
アニサキスは火を通せば直ぐにしんでくれるね
全然野菜がねぇなｗ
一皿で全てを摂らなくてもｗ
野菜は別におかずがあればいいんじゃないの？
野菜は別におかずがあればいいんじゃないの？
電子レンジの減る塩でスパゲッティやってみたんだけど
粘土みたいにぐちゃぐちゃで不味かったんだけど
どうしたらいい？
粘土みたいにぐちゃぐちゃで不味かったんだけど
どうしたらいい？
素直に茹でろ
>>232
多分時間掛けすぎ
スパゲッティの袋に書いてある茹で時間は予熱分の含めた時間なので、
冷製パスタのように直ぐに水で締める時以外は、
ソースを絡める時間＋余熱の加熱時間を引いてやらないと過加熱になる
多分時間掛けすぎ
スパゲッティの袋に書いてある茹で時間は予熱分の含めた時間なので、
冷製パスタのように直ぐに水で締める時以外は、
ソースを絡める時間＋余熱の加熱時間を引いてやらないと過加熱になる
減る塩て電子レンジだったのか
知らなかった
知らなかった
今夜はスパゲティにしよう。
へるしおないけど。
ほしがりません就職するまでは。
へるしおないけど。
ほしがりません就職するまでは。
239 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/13(月) 18:44:42 ID:wCGEry9LO
チンゲン菜って、どこからどこまで食べられる？
シチューに入れてみるんだけど。
シチューに入れてみるんだけど。
全部食べられるよ
食感の違いを楽しめ
食感の違いを楽しめ
はなまるうどんの”大”くらいの大きさの丼が欲しいのにどこにも売ってない(・ω・`)
243 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/13(月) 19:27:31 ID:QhPbAT4f0
フライパンで魚を焼くにはどうすれば良いのでしょう？
>>243
酢を塗るかレモンをこすり付けるか油を引くかキッチンペーパーをひく
酢を塗るかレモンをこすり付けるか油を引くかキッチンペーパーをひく
肉が腐ってた・・
しまったつられてキッチンペーパーって書いたけど
クッキングシートの間違いじゃあ
キッチンペーパーは油とか拭く紙だな
クッキングシートの間違いじゃあ
キッチンペーパーは油とか拭く紙だな
流れ的にクッキングシートだと言いたいことは解ったんで安心汁。
キッチンペーパーはガッツリ燃えるよなぁｗ
普通の紙だし。
キッチンペーパーはガッツリ燃えるよなぁｗ
普通の紙だし。
燃やすとこだった
>>246
洗えば食えるんや！
洗えば食えるんや！
252 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/14(火) 01:04:31 ID:oqlStO34O
ちょww
キッチンペーパー買ってしまった俺に謝れ
キッチンペーパー買ってしまった俺に謝れ
フライパンで焼くときに余分な油を拭き取るのに使う
無駄にはならないよ
無駄にはならないよ
オナニにも使えるお
>252
ID:1ATQcGuA0を恨んでくれ・・・(´・ω・｀)
あ、クッキングシートは100均でも買えるお
ID:1ATQcGuA0を恨んでくれ・・・(´・ω・｀)
あ、クッキングシートは100均でも買えるお
お決まりの言葉で言えば、
”コレだからゆとりは…。”
”コレだからゆとりは…。”
258 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/14(火) 19:53:47 ID:U4SLfxZE0
最近気になるのが「だししょうゆ」
普通の「しょうゆ」に代用できるものなのか、「めんつゆ」に似たようなものなのか。。。
使っている人いたらどんな物か教えて欲しい。
普通の「しょうゆ」に代用できるものなのか、「めんつゆ」に似たようなものなのか。。。
使っている人いたらどんな物か教えて欲しい。
>>258
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1235412953/393-686
ログ http://www.23ch.info/test/read.cgi/cook/1235412953/
485 名前：416[sage] 投稿日：2009/03/19(木) 23:30:53 [夜] ID:5iF3X3Qf0 (PC)
お待たせした。鎌田のだし醤油ゲット。
ぶっちゃけ、上品なグルタミン酸の旨みを持った醤油なんだけど、
「凄く良いめんつゆ」って感じかなあ～～～～変な甘みは全然無いよ。
薄口醤油に出し入れた感じかな？
ぶっかけうどんとか、冷や奴とかの淡泊な食材を上品に食べられると思う。
今日はアボガド丼にそのまま掛けてみたんだけどアボガドに負けてたｗ
醤油好きには物足りないかもね。
まあ「だし醤油」なんでそれを求めてはいかんのだがｗ
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1235412953/393-686
ログ http://www.23ch.info/test/read.cgi/cook/1235412953/
485 名前：416[sage] 投稿日：2009/03/19(木) 23:30:53 [夜] ID:5iF3X3Qf0 (PC)
お待たせした。鎌田のだし醤油ゲット。
ぶっちゃけ、上品なグルタミン酸の旨みを持った醤油なんだけど、
「凄く良いめんつゆ」って感じかなあ～～～～変な甘みは全然無いよ。
薄口醤油に出し入れた感じかな？
ぶっかけうどんとか、冷や奴とかの淡泊な食材を上品に食べられると思う。
今日はアボガド丼にそのまま掛けてみたんだけどアボガドに負けてたｗ
醤油好きには物足りないかもね。
まあ「だし醤油」なんでそれを求めてはいかんのだがｗ
>>215
3匹も食える？
3匹も食える？
誰か洗いものを・・・
>>262
最近の円高のせいで、一頃よりは下がっている
最近の円高のせいで、一頃よりは下がっている
265 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/15(水) 03:53:01 ID:1z4BAVwr0
キッチンの排水口のカゴは、みなさんどういうのを使っていますか？
また、水切りネットはつけていますか？
A 深いカゴタイプ http://www.netyokocho.jp/shop/kitchen/photo/H-9164.jpg
B 浅いカゴタイプ http://www.netyokocho.jp/shop/kitchen/photo/H-9166.jpg
C 浅いメッシュ状のタイプ http://www.do-yo.tv/static/image/801-2.jpg
私はアパートに最初からあったプラスチック製の深型のカゴに、
ホームセンターで買った水切りネットをつけて使用しているのですが、どうしてもヌメリがついてしまいます。
金属製の物に取り替えようかと思っているのですが、いろんな種類があって迷ってます。
水切りネットも、いらないのかなあと思ったりしてます。
また、水切りネットはつけていますか？
A 深いカゴタイプ http://www.netyokocho.jp/shop/kitchen/photo/H-9164.jpg
B 浅いカゴタイプ http://www.netyokocho.jp/shop/kitchen/photo/H-9166.jpg
C 浅いメッシュ状のタイプ http://www.do-yo.tv/static/image/801-2.jpg
私はアパートに最初からあったプラスチック製の深型のカゴに、
ホームセンターで買った水切りネットをつけて使用しているのですが、どうしてもヌメリがついてしまいます。
金属製の物に取り替えようかと思っているのですが、いろんな種類があって迷ってます。
水切りネットも、いらないのかなあと思ったりしてます。
うちは元々ついてた浅型のプラのやつに 使い捨てのフィルターつけてる
そんで排水溝カバーはぬめりが出ない錠剤が入ったのを取り付けてる
スーパーで売ってるよ、まぁこんだけしても汚れはつくけどね
そんで排水溝カバーはぬめりが出ない錠剤が入ったのを取り付けてる
スーパーで売ってるよ、まぁこんだけしても汚れはつくけどね
>>265
プラスチック製の深くて細長いタイプ使用、ネットは使ってない
銅製の網は使ったことがあるけど満足いかなかった
ヌメリは何をしようが完全に防ぐのは無理だと思ってる
あきらめてマメに洗うことにしてる
それから、画像ファイルの直リン貼るのはマナー違反だから気を付けて
プラスチック製の深くて細長いタイプ使用、ネットは使ってない
銅製の網は使ったことがあるけど満足いかなかった
ヌメリは何をしようが完全に防ぐのは無理だと思ってる
あきらめてマメに洗うことにしてる
それから、画像ファイルの直リン貼るのはマナー違反だから気を付けて
プラ製の細長いタイプだと、底の部分が「ネズミ返し」になってない？
だと交換は無理と思われ
だと交換は無理と思われ
＞画像ファイルの直リン貼るのはマナー違反だから気を付けて
専ブラなら表示対応していて、どこのスレでも普通に行われてる事
大量張付けするのでなけれれば気にしなくて良い
専ブラなら表示対応していて、どこのスレでも普通に行われてる事
大量張付けするのでなけれれば気にしなくて良い
マナー違反っのは
他者サイトページの画像直リンクURLを無断で貼り付けること
自分の画像を見せるためにupしたものなら問題ない（むしろ歓迎）
もちろん、無関係なものや大量貼り付けは荒らしになるが
他者サイトページの画像直リンクURLを無断で貼り付けること
自分の画像を見せるためにupしたものなら問題ない（むしろ歓迎）
もちろん、無関係なものや大量貼り付けは荒らしになるが
272 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/15(水) 14:03:34 ID:MLu+Y68BO
個人鯖や零細鯖の直リンは勘弁して下さい。今でも簡単に落ちますから(^_^;)
その辺りは感覚で判るかと
その辺りは感覚で判るかと
本来、公開してるサイトにリンク張るなと言うのがおかしい話
画像だけじゃなくページごと、できればトップページにリンク張るのがマナーとされてたな
自分のブログの手書きイラストを、イラストだけ2chに貼られると嫌だろ
自分のブログの手書きイラストを、イラストだけ2chに貼られると嫌だろ
HPリンクと画像直リンクは性質が全く違う
後者はまったく迷惑千万
後者はまったく迷惑千万
ここは一人暮らしでインターネットする人の初心者スレですねｗ
バターライスにカレールウを混ぜたんだ…
米に芯が中途半端に残って不味い(´･ω･`)
しかも2合分やってしまった、私はもうダメかもしｒ
米に芯が中途半端に残って不味い(´･ω･`)
しかも2合分やってしまった、私はもうダメかもしｒ
せめてカレー粉にしとくべきだったな
かなり油っぽくなってしまってて少し食べただけでも気分が悪くなるある意味兵器になってしまってます(´･ω･`)
283 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/15(水) 16:50:01 ID:cZoUEXcSO
>>282
水足して煮込んで、チーズ入れてカレーリゾットっぽくするのはだめかな??
水足して煮込んで、チーズ入れてカレーリゾットっぽくするのはだめかな??
>>282
料理って、健康害してまでするものじゃないから、諦められるならそのまま捨てる方が良い
勿体無いと思うなら、取りあえず今日はそのまま蓋して放置
１日位なら常温でも大丈夫だから、明日か明後日の午前中に再トライ
明後日の午前中位までにトライする時間が作れないないら、明日の夕方～明後日の朝に、
10分程度煮込んで傷み防止の延命処理をしておく
料理って、健康害してまでするものじゃないから、諦められるならそのまま捨てる方が良い
勿体無いと思うなら、取りあえず今日はそのまま蓋して放置
１日位なら常温でも大丈夫だから、明日か明後日の午前中に再トライ
明後日の午前中位までにトライする時間が作れないないら、明日の夕方～明後日の朝に、
10分程度煮込んで傷み防止の延命処理をしておく
今日は大根と鶏肉の煮物作ってみるよ！
一応捨てるのは勿体ないので焼きおにぎりにでもして頑張るつもりです(´･ω･`)
なんか顔文字がイラッとくるから自重してくれたら嬉しいかな
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290 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/15(水) 19:50:46 ID:E8sifQ/NO
砂糖っていろんな種類があるけど、万能なのは何砂糖？
上白糖。
でも何糖でも代用できるよ。
でも何糖でも代用できるよ。
292 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/15(水) 19:57:26 ID:yCP0X0eM0
昨日賞味期限で半額で買った豚モツを冷凍して今生解凍したら
生臭いんだけど腐ってるのかな？
豚ってすぐ腐るの？
生臭いんだけど腐ってるのかな？
豚ってすぐ腐るの？
モツが根本的にってことじゃね？
>>292
モツは腐りやすいよ。
だから新鮮なものにこだわって買ったほうがいいし
心配だなと思ったら、食べるのはやめといたほうがいいかも。
まあモツ自体、よほど新鮮でなければ臭いものだし、
そのへんは経験値。
自己責任で・・・。
モツは腐りやすいよ。
だから新鮮なものにこだわって買ったほうがいいし
心配だなと思ったら、食べるのはやめといたほうがいいかも。
まあモツ自体、よほど新鮮でなければ臭いものだし、
そのへんは経験値。
自己責任で・・・。
なんかAAを貼りたくなったから踊っとくね
♪ ﾊ,,ﾊ
（ ﾟωﾟ ) ))
(( ( つ ヽ、 ♪ キャベツにダイコン99 99
〉 とノ )))
（__ノ^(＿)
∧,＿∧ ♪
(( ( )
♪ / ) )) ♪ お肉にお魚99 99
(( ( ( 〈
(＿)^ヽ__）
∩∩
♪ | | | |
ﾉ ﾉヽヽ
(( （ ﾟωﾟ ） ♪お菓子だプリンだヨーグルト
ヽ ヽ
） ） ))
人 Ｙ
(( L_ L＿) ))
♪ ﾊ,,ﾊ
（ ﾟωﾟ ) ))
(( ( つ ヽ、 ♪ キャベツにダイコン99 99
〉 とノ )))
（__ノ^(＿)
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♪ / ) )) ♪ お肉にお魚99 99
(( ( ( 〈
(＿)^ヽ__）
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ﾉ ﾉヽヽ
(( （ ﾟωﾟ ） ♪お菓子だプリンだヨーグルト
ヽ ヽ
） ） ))
人 Ｙ
(( L_ L＿) ))
どうもAAの流れらしいので…
/;:::l｀ﾄ､_, 'ﾘ,|l__」;:､:ヽ::
ｲ::oiﾞ{:｀l 'f. :ｱ｡}Ｖ:::: >>296
/::::ゞ｀´､＿ ｀´ﾟノ::::!::: あやまれ！！
::::/:::ヽ、Y__,)∠::/:/:::: キャベツが298円の田舎スーパーに謝れ！
::/::::/::::＞-イ ﾚ'ﾚﾍ:::::
/;:::l｀ﾄ､_, 'ﾘ,|l__」;:､:ヽ::
ｲ::oiﾞ{:｀l 'f. :ｱ｡}Ｖ:::: >>296
/::::ゞ｀´､＿ ｀´ﾟノ::::!::: あやまれ！！
::::/:::ヽ、Y__,)∠::/:/:::: キャベツが298円の田舎スーパーに謝れ！
::/::::/::::＞-イ ﾚ'ﾚﾍ:::::
鶏もも肉が2㌔690円だった、安いな
>298
安いが何処に保存するんだ・・・
安いが何処に保存するんだ・・・
>>299
冷凍だから大丈夫だよ
冷凍だから大丈夫だよ
そんなに買い込んだらスポンジ肉だったときの落胆が大きい
>300
いや、保存する冷凍庫の空間があるのかという・・・。
いや、保存する冷凍庫の空間があるのかという・・・。
>>298 そういうのって一枚一枚ばらして解凍できるの？
解凍は丸ごと全部じゃないと無理とかじゃないの？
解凍は丸ごと全部じゃないと無理とかじゃないの？
1回分づつ小分けにしてから冷凍しないの？
解凍も早くできるよ
解凍も早くできるよ
>306
２キロのってことは最初から冷凍されてる業務用かとう
２キロのってことは最初から冷凍されてる業務用かとう
>>306
最初からブロックで冷凍されてるんだよねー
小分けにしようにも容器がそんなにないのよ、ラップ使うのもなんか勿体無いし
不器用だからうまく包めないと思うんだよね
容器も必要最低限のしかないから使うたびにブロックから切り出してる
最初からブロックで冷凍されてるんだよねー
小分けにしようにも容器がそんなにないのよ、ラップ使うのもなんか勿体無いし
不器用だからうまく包めないと思うんだよね
容器も必要最低限のしかないから使うたびにブロックから切り出してる
完全にじゃなくても、解凍したり冷凍したりを繰り返して大丈夫なの？
俺はもうやってないけど
2ｋｇ買ってた頃は冷凍前にカットして小分け冷凍してた。
今は食い切る前に劣化しちまいそうなローペースなんで普通の量買ってる。
2ｋｇ買ってた頃は冷凍前にカットして小分け冷凍してた。
今は食い切る前に劣化しちまいそうなローペースなんで普通の量買ってる。
肉が生臭いのは結構当たり前ですよん。
スーパーとかのみたいに加工されているのは多少控えめですけどねヽ(´ー｀)ノ
スーパーとかのみたいに加工されているのは多少控えめですけどねヽ(´ー｀)ノ
なんとなグレープフルーツのサラダ作ってみたんだが
予想以上に美味くてびっくりした
予想以上に美味くてびっくりした
316 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/16(木) 20:25:56 ID:HE6/Gb6dO
もしもし
初です。
ニンジン１本
ジャガイモ３個
卵１
で調味料あんましない
なんかうまいもの作れますか？
最近一人暮らしになって…
ガチャ
初です。
ニンジン１本
ジャガイモ３個
卵１
で調味料あんましない
なんかうまいもの作れますか？
最近一人暮らしになって…
ガチャ
>>316
ジャガイモ一個ゆがいてニンジンは三分の一を千切り、
卵一個（もっとあればな～）でオムレツにする。
卵を目玉焼きにして、ジャガイモとニンジンのマヨサラダを付け合わせにする。
ニンジンを細かく刻むかすり下ろしてバター炒めにし、卵にまぜて、オムレツにする。
粉ふきいもを付け合わせに。
くらいしかおもいつかん。
ジャガイモ一個ゆがいてニンジンは三分の一を千切り、
卵一個（もっとあればな～）でオムレツにする。
卵を目玉焼きにして、ジャガイモとニンジンのマヨサラダを付け合わせにする。
ニンジンを細かく刻むかすり下ろしてバター炒めにし、卵にまぜて、オムレツにする。
粉ふきいもを付け合わせに。
くらいしかおもいつかん。
318 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/16(木) 20:49:11 ID:HE6/Gb6dO
ジャガイモと人参を千切りにして炒める、味付けに塩、胡椒、ちょっと醤油(和風？)溶き卵を入れてさらに炒める。
ダメ？
ダメ？
>>318
じゃあジャガイモとニンジンのきんぴら風炒めもの、卵焼き
ジャガイモ一個を縦半分、あと５ミリ厚さに切る
ニンジン半分を２～３ミリ厚さの銀杏切りにする
油で炒めてバターを足し、塩コショウし、最後に醤油をまわしかける
その後のフライパンをさっと洗って、溶き卵に塩と砂糖ちょっぴり、醤油入れて
卵焼きをつくる。
つか醤油入れればなんでも和風ｗ
じゃあジャガイモとニンジンのきんぴら風炒めもの、卵焼き
ジャガイモ一個を縦半分、あと５ミリ厚さに切る
ニンジン半分を２～３ミリ厚さの銀杏切りにする
油で炒めてバターを足し、塩コショウし、最後に醤油をまわしかける
その後のフライパンをさっと洗って、溶き卵に塩と砂糖ちょっぴり、醤油入れて
卵焼きをつくる。
つか醤油入れればなんでも和風ｗ
訂正
ジャガイモは皮をむいて、芽の部分をほじくり、大きさにもよるが
６分の１くらいに切る。
（レンジがあったら、ここで１分チン）
フライパンにたっぷり水を入れ、塩をティースプーンに半分くらい入れる。
ジャガイモを入れてゆで、ゆでられたかな？と思ったら、爪楊枝をさしてみて
らくらく入ったら出来てる。
お湯を捨てて、フライパンをもう一度加熱。
こがさないようにコロコロしていると、粉ふきいもができる。
熱いうちにマヨネーズとかドレッシングとかまぜると吉。
ジャガイモは皮をむいて、芽の部分をほじくり、大きさにもよるが
６分の１くらいに切る。
（レンジがあったら、ここで１分チン）
フライパンにたっぷり水を入れ、塩をティースプーンに半分くらい入れる。
ジャガイモを入れてゆで、ゆでられたかな？と思ったら、爪楊枝をさしてみて
らくらく入ったら出来てる。
お湯を捨てて、フライパンをもう一度加熱。
こがさないようにコロコロしていると、粉ふきいもができる。
熱いうちにマヨネーズとかドレッシングとかまぜると吉。
144#3#HE6/Gb6dO
訂正：
モシモシ＞(´▽｀⊃――――――⊂(-。-)y-゜ﾌｳ･･･
モシモシ＞(´▽｀⊃――――――⊂(-。-)y-゜ﾌｳ･･･
朝はコーヒー牛乳とチーズを齧る
昼はスーパーの弁当とカップメン
夜に野菜をまとめて取るって感じ
昼はスーパーの弁当とカップメン
夜に野菜をまとめて取るって感じ
>325
昼に塩分取りすぎな気がする 弁当じゃ食い足りないんだろうけども
昼に塩分取りすぎな気がする 弁当じゃ食い足りないんだろうけども
328 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/17(金) 14:10:09 ID:hIScOgjt0
冷蔵庫にタマゴ 梅酒 ガリ ケチャ マヨ マーガリン 野菜ジュース
冷凍庫にひき肉 米
ごま油 コンソメ 鶏がら 塩 コショウ 醤油 スキヤキのもと
あるんだけどチャーハンとオムライスとそぼろ丼以外で何かうまい飯作れる？この３品にもそろそろ飽きてきたけど他に料理が思いつかない・・・
冷凍庫にひき肉 米
ごま油 コンソメ 鶏がら 塩 コショウ 醤油 スキヤキのもと
あるんだけどチャーハンとオムライスとそぼろ丼以外で何かうまい飯作れる？この３品にもそろそろ飽きてきたけど他に料理が思いつかない・・・
>>328
みじん切りにしたガリと挽肉、卵を塩胡椒で混ぜ捏ねる
それをハンバーグにまとめてマヨネーズを油にして両面にこげ目がつく程度焼く
そこに野菜ジュース、コンソメ、ケチャップ、醤油、梅酒を投じて塩胡椒で調味
しばらく煮込んである程度煮詰まったら煮込みハンバーグの完成
みじん切りにしたガリと挽肉、卵を塩胡椒で混ぜ捏ねる
それをハンバーグにまとめてマヨネーズを油にして両面にこげ目がつく程度焼く
そこに野菜ジュース、コンソメ、ケチャップ、醤油、梅酒を投じて塩胡椒で調味
しばらく煮込んである程度煮詰まったら煮込みハンバーグの完成
330 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/17(金) 15:20:40 ID:qGulbAkT0
>>330
野菜ジュース1カップに対してコンソメ半粒、ケチャップ大匙3、梅酒大匙1、醤油小匙1ってとこかな
野菜ジュース1カップに対してコンソメ半粒、ケチャップ大匙3、梅酒大匙1、醤油小匙1ってとこかな
332 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/17(金) 15:49:08 ID:py5UrNyM0
野菜ジュースで煮込みハンバーグｗ 奇跡だｗ
他に野菜ジュースの斬新な使い方ある？
他に野菜ジュースの斬新な使い方ある？
レモンとかみんな使う？
香りが好きだから、サラダとか揚げ物とかに使いたいんだけど、
一人暮らしだと1個は使わないから、レモン使うメニューじゃなかったり
外食が続いたりすると、冷蔵庫の中で無残な姿に。
ラップでぴっちり巻いてもすぐダメになってもったいない。
香りが好きだから、サラダとか揚げ物とかに使いたいんだけど、
一人暮らしだと1個は使わないから、レモン使うメニューじゃなかったり
外食が続いたりすると、冷蔵庫の中で無残な姿に。
ラップでぴっちり巻いてもすぐダメになってもったいない。
使うのはカボスだな。
やっぱカボスは香りがまろやかでいい。
やっぱカボスは香りがまろやかでいい。
335 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/17(金) 16:12:26 ID:zGkV8gtM0
>>333
つポッカレモン
つポッカレモン
>>333
つスライスして冷凍
つスライスして冷凍
冷凍！その発想はなかったわ、さっそく試してみます、4等分くらいの大きさでもいいかな･･･
ポッカも嫌いじゃないけど、やっぱり生の方がいいし。
カボスもいいけどあんまり見かけない、すだちがでてくると、持ちがいいので
買いだめするんだけど、あれならちょうど使いきりサイズなんだよなぁ
ポッカも嫌いじゃないけど、やっぱり生の方がいいし。
カボスもいいけどあんまり見かけない、すだちがでてくると、持ちがいいので
買いだめするんだけど、あれならちょうど使いきりサイズなんだよなぁ
焼きそば食べると余計にお腹がすく
340 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/17(金) 20:09:45 ID:J1JQpwGDO
341 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/17(金) 20:15:06 ID:UymI7uMy0
とある派遣社員の貧しい夜ご飯をウプします
http://live22.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/up/s/295231.jpg
http://live22.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/up/s/295231.jpg
麻婆豆腐って、素を使うと必ず2人前出来ちゃうけど
冷凍しても持つかな
冷凍しても持つかな
343 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/17(金) 20:19:26 ID:J1JQpwGDO
豆腐は冷凍ダメじゃない？
だから 素を使って豆腐の量を減らしてみては？
だから 素を使って豆腐の量を減らしてみては？
>342
無理 素の量を加減して半分ずつ使うしかねんじゃね
無理 素の量を加減して半分ずつ使うしかねんじゃね
345 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/17(金) 20:32:44 ID:py5UrNyM0
俺は普通に豆腐１丁と素１回分で作ってペロリと食べるぞ
>>342
素は安いけど味は店で食べるものにはるか劣ります。
使い道も限られるので、素に入ってる調味料を別々に揃えたほうが長い目で見れば得です。
マーボー系料理は簡単に店の味が楽しめるので、食生活も豊かになります。
>>346
必要な調味料を使わず、別のもので代用すれば味はおかしくなりますが、
豆板醤とテンメンジャンと豚挽き肉があれば、簡単に店のマーボー味になります。
市販の素は、それらをケチッて別の調味料でカサ増ししてるので独特のおかしな味です。
素は安いけど味は店で食べるものにはるか劣ります。
使い道も限られるので、素に入ってる調味料を別々に揃えたほうが長い目で見れば得です。
マーボー系料理は簡単に店の味が楽しめるので、食生活も豊かになります。
>>346
必要な調味料を使わず、別のもので代用すれば味はおかしくなりますが、
豆板醤とテンメンジャンと豚挽き肉があれば、簡単に店のマーボー味になります。
市販の素は、それらをケチッて別の調味料でカサ増ししてるので独特のおかしな味です。
>>346
俺は豆板醤+鶏挽肉+みそ使ったりする邪道っつーか別物の方が多いなｗｗｗ
俺は豆板醤+鶏挽肉+みそ使ったりする邪道っつーか別物の方が多いなｗｗｗ
卵買ってすぐ落として二個割れた・・・orz
>352
玉子焼きを焼いて明日食うんだ
玉子焼きを焼いて明日食うんだ
>>351
でぶじゃないもん、適性体重だもん！ ；；
でぶじゃないもん、適性体重だもん！ ；；
>>352
プリン！ プリン！
プリン！ プリン！
酒飲んでる間にIDが赤に
詳細を書くとスーパーの袋の中で割ったんだよ
レジで袋詰めしてもらったの、他の客は「袋詰めは自分でして」って感じで袋を商品の上にファサと乗せられてるが俺は袋に全部入れてもらった
イケメンって得だなとか思ってたら落とした、そのまま帰ったが見たら二つ割れて卵パックから漏れて袋に溜まってる
詳細を書くとスーパーの袋の中で割ったんだよ
レジで袋詰めしてもらったの、他の客は「袋詰めは自分でして」って感じで袋を商品の上にファサと乗せられてるが俺は袋に全部入れてもらった
イケメンって得だなとか思ってたら落とした、そのまま帰ったが見たら二つ割れて卵パックから漏れて袋に溜まってる
ブサメンだったからその店員にいじめられたんだよ、それ
かわいそうに……
かわいそうに……
卵とかトマトとか苺買っちゃったりとかすると運搬に気をつけないと、帰宅後泣くよね
出来るだけ別にして持ち帰るようにはしてるけど
出来るだけ別にして持ち帰るようにはしてるけど
もやしの袋が卵まみれだお・・
361 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/17(金) 23:34:59 ID:DFj+dLyc0
そのまま熱して油を入れたフライパンにいれて炒め
塩コショウで味付けすれば一品出来上がり
もやしは綺麗な水で栽培されてるから無理に
洗わなくてもいいと以前テレビで言ってたらしい
塩コショウで味付けすれば一品出来上がり
もやしは綺麗な水で栽培されてるから無理に
洗わなくてもいいと以前テレビで言ってたらしい
もやし炒めたら水分多すぎて爆ぜて住宅用火災報知機鳴って泣いた
364 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/18(土) 00:36:42 ID:ywPpJSEI0
わりい勘違い
じゃあまずもやしを炒めて味付けしたら
そのうえで袋についた卵液？絞り落として混ぜる
ってのはどうだ？
じゃあまずもやしを炒めて味付けしたら
そのうえで袋についた卵液？絞り落として混ぜる
ってのはどうだ？
マジに語るほどのことかと
おまいんちに細目のザルあるか
ザルで卵の殻取って上から使えるもやしを取り分ける
フライパン熱しすぎてたらぬれ布巾の上に置け
ザルで卵の殻取って上から使えるもやしを取り分ける
フライパン熱しすぎてたらぬれ布巾の上に置け
367 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/18(土) 02:16:32 ID:3iDh2cGx0
俺もやしを洗ったことがない‥
いつも袋から出してそのまま調理してる
大丈夫かな？
いつも袋から出してそのまま調理してる
大丈夫かな？
まぁ洗わないと古い水分とか埃とか落ちないし
身体にも気分にも良くは無いけど、死ぬような事は無いんじゃねぇの？
悪くても腹壊すくらいで。
身体にも気分にも良くは無いけど、死ぬような事は無いんじゃねぇの？
悪くても腹壊すくらいで。
もやしは もやしくさいから いつも洗う
／）
／／／）
／,.=ﾞ''"／
／ i f ,.r='"-‐'つ＿＿＿_ こまけぇこたぁいいんだよ！！
/ / _,.-‐'~／⌒ ⌒＼
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朝飯作るのめんどくさいな
372 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/18(土) 09:25:12 ID:sUnYrYUA0
>>331
今作りました。本当に煮込みハンバーグっぽいものができましたｗｗすごいです。
ただひき肉の分量を１００ｇくらいでやったためトロトロした下地ができてしまいハンバーグとしては失敗でした。こんどやるときはひき肉の分量を増やしてみます。
あと、マヨネーズを油がわりに使おうとしたらコゲはじめたのでサラダ油をつかいました。マヨネーズを油がわりに使うのは難しそうです。
おいしかったです、ありがとうございました。
今作りました。本当に煮込みハンバーグっぽいものができましたｗｗすごいです。
ただひき肉の分量を１００ｇくらいでやったためトロトロした下地ができてしまいハンバーグとしては失敗でした。こんどやるときはひき肉の分量を増やしてみます。
あと、マヨネーズを油がわりに使おうとしたらコゲはじめたのでサラダ油をつかいました。マヨネーズを油がわりに使うのは難しそうです。
おいしかったです、ありがとうございました。
ひき肉と豆腐を同じだけボウルに入れて混ぜると、
たっぷり食べれて幸せになれるよ！
たっぷり食べれて幸せになれるよ！
水菜サラダを作ったけど
やはり青臭すぎる・・・
もう少しハムを入れておけば良かった
しかもすぐへたるんだよね、水菜。
やはり青臭すぎる・・・
もう少しハムを入れておけば良かった
しかもすぐへたるんだよね、水菜。
376 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/18(土) 14:38:39 ID:7K4enTwyO
朝は肉じゃが
昼はミートソーススパゲッティ
夜は何にするかなぁｗ 朝昼が肉だったから 夜は野菜にするかなぁ
生野菜祭りでも開催しようかなｗ？
昼はミートソーススパゲッティ
夜は何にするかなぁｗ 朝昼が肉だったから 夜は野菜にするかなぁ
生野菜祭りでも開催しようかなｗ？
>>372
マヨネーズを油として使う場合はフライパンが冷たいときからマヨネーズいれとかないと焦げ付くと思う
マヨネーズを油として使う場合はフライパンが冷たいときからマヨネーズいれとかないと焦げ付くと思う
スパゲッティを圧力鍋で茹でて
長ネギ、キャベツ、シーチキン、ニンニク
エキストラバージンオリーブオイルで軽く炒めて食べた。
死ぬほど美味しかった。
デザートには、和菓子店の、生クリーム小豆どらやき、コーヒー
こちらも絶品でした。
巣篭もりはコストパフォーマンスが異常に高い。
長ネギ、キャベツ、シーチキン、ニンニク
エキストラバージンオリーブオイルで軽く炒めて食べた。
死ぬほど美味しかった。
デザートには、和菓子店の、生クリーム小豆どらやき、コーヒー
こちらも絶品でした。
巣篭もりはコストパフォーマンスが異常に高い。
>>380
一食にいくらつかってんだよ
一食にいくらつかってんだよ
どらやきとコーヒー、にんにくの値段によるけど
500円ぐらいできるんじゃない？
500円ぐらいできるんじゃない？
米炊いちまったがパスタ食いたくなってきた
米は冷凍、いざパスタ！
385 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/18(土) 18:00:10 ID:7K4enTwyO
茄子がいたみかけてたから 麻婆茄子豆腐に決定ｗ
米炊かねばいかんな みんな米は何合炊くの？
米炊かねばいかんな みんな米は何合炊くの？
386 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/18(土) 18:15:21 ID:3iDh2cGx0
>>383
俺にとってはパスタをおかずにして米が主食なんだが
俺にとってはパスタをおかずにして米が主食なんだが
>>385
技の1合 力の2合
技の1合 力の2合
ナポリタンとか飯のオカズに良いような
イタリアンでもスパにパンついてるしな
イタリアンでもスパにパンついてるしな
>>386
ちょうど昨日、たけしのニッポンのミカタ！で、そんな感じの破壊された食卓を紹介してたよ。
ちょうど昨日、たけしのニッポンのミカタ！で、そんな感じの破壊された食卓を紹介してたよ。
今日、Amazonで鉄の27cm中華鍋買っちゃった。
http://www.amazon.co.jp/%E5%92%8C%E5%B9%B3%E3%83%95%E3%83%AC%E3%82%A4%E3%82%BA-AD-656-%E5%91%B3%E9%81%93-%E9%89%84%E8%A3%BD%E5%8C%97%E4%BA%AC%E9%8D%8B27cm/dp/B000FMPQHU/ref=pd_sim_dbs_k_35
20cmと28cmのフライパンはあるけど揚げ物や炒め物に便利そうなので。
山田工業所のが欲しかったけど慣れてからでも遅くないと思って。
中華鍋使ってる人いますか？
http://www.amazon.co.jp/%E5%92%8C%E5%B9%B3%E3%83%95%E3%83%AC%E3%82%A4%E3%82%BA-AD-656-%E5%91%B3%E9%81%93-%E9%89%84%E8%A3%BD%E5%8C%97%E4%BA%AC%E9%8D%8B27cm/dp/B000FMPQHU/ref=pd_sim_dbs_k_35
20cmと28cmのフライパンはあるけど揚げ物や炒め物に便利そうなので。
山田工業所のが欲しかったけど慣れてからでも遅くないと思って。
中華鍋使ってる人いますか？
393 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/18(土) 19:23:44 ID:BrnWmozd0
>>392
つ 布を巻く
つ 布を巻く
394 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/18(土) 19:37:45 ID:7K4enTwyO
395 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/18(土) 19:42:49 ID:7K4enTwyO
>>394
ﾃﾗﾀﾌﾟﾀﾌﾟwww
ﾃﾗﾀﾌﾟﾀﾌﾟwww
398 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/18(土) 19:52:31 ID:7K4enTwyO
ほとんど「あん」なんだけどね 皿の選択も間違えたｗ しかし腹一杯だ
市販の素辛口あんまり辛くないね 煮詰めれば良かったかな？
よしっ 後片付けしますかねｗｗｗ
市販の素辛口あんまり辛くないね 煮詰めれば良かったかな？
よしっ 後片付けしますかねｗｗｗ
シャトルシェフを買ってしまった。
１．２Lなので小さいかと思ったら、結構はいるので
スープ類には便利かも
１．２Lなので小さいかと思ったら、結構はいるので
スープ類には便利かも
俺はマーボ豆腐を普通に冷凍してる
問題は無いけどなー
問題は無いけどなー
>>401
＞解凍が大変
と言えば、以前、１００均のシール容器にホワイトソースかなんか入れて
冷凍か冷蔵してて、レンジでチンしたら、容器のフタが溶けちゃって
えらいことになったよ・・・
とろみのあるものって、レンジで加熱するとすごく熱くなるんだなって思い知った。
＞解凍が大変
と言えば、以前、１００均のシール容器にホワイトソースかなんか入れて
冷凍か冷蔵してて、レンジでチンしたら、容器のフタが溶けちゃって
えらいことになったよ・・・
とろみのあるものって、レンジで加熱するとすごく熱くなるんだなって思い知った。
野菜とらなきゃと思い野菜を全種類スープに
仕事で自炊が面倒だが栄養を考えると野菜炒めかスープが手っ取り早い
仕事で自炊が面倒だが栄養を考えると野菜炒めかスープが手っ取り早い
404 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/18(土) 21:27:08 ID:LsAjs4lYO
豆腐と野菜が食べたいんだけど、
旨い豆腐サラダのレシピを教えてください。
旨い豆腐サラダのレシピを教えてください。
>>403
３大栄養素は足りてますか？
野菜を気にしすぎて、肝心な肉や魚が足りず体を壊す方がいます。
普通の緑黄色野菜の多くは、体の働きを整える栄養はありますが、
体を作る栄養はほとんど入ってません。
肌や髪や血や筋肉や血管や神経などなど、体の様々な部位を作る栄養はたんぱく質です。
これが人間にとって最も大事で、大豆や卵や肉や魚に多く含まれ、ご飯にも少量含まれてます。
車に例えると、オイルやブレーキフルード、ウォッシャー液や、クーラントがちゃんと入ってても、
肝心のガソリンがなければ、車は走れません。
３大栄養素は足りてますか？
野菜を気にしすぎて、肝心な肉や魚が足りず体を壊す方がいます。
普通の緑黄色野菜の多くは、体の働きを整える栄養はありますが、
体を作る栄養はほとんど入ってません。
肌や髪や血や筋肉や血管や神経などなど、体の様々な部位を作る栄養はたんぱく質です。
これが人間にとって最も大事で、大豆や卵や肉や魚に多く含まれ、ご飯にも少量含まれてます。
車に例えると、オイルやブレーキフルード、ウォッシャー液や、クーラントがちゃんと入ってても、
肝心のガソリンがなければ、車は走れません。
>404
それは正直ドレッシングのうまさで決まると思う
ピエトロのドレッシングおすすめ
それは正直ドレッシングのうまさで決まると思う
ピエトロのドレッシングおすすめ
>>404
豆腐を水抜きして小さい賽の目に→水菜を上にどっさり。
ニンニクチップかジャガイモの細切りを揚げたもの、素麺の素揚げ。みたいなもんをトッピング
ノンオイル梅風味ドレッシング等で
豆腐は上記と同じ、上に茹でるか蒸した鶏を割いたものをのせる。
トッピングは水菜や白髪ネギ。
こちらはゴマドレッシングがピッタリ合う。
豆腐を水抜きして小さい賽の目に→水菜を上にどっさり。
ニンニクチップかジャガイモの細切りを揚げたもの、素麺の素揚げ。みたいなもんをトッピング
ノンオイル梅風味ドレッシング等で
豆腐は上記と同じ、上に茹でるか蒸した鶏を割いたものをのせる。
トッピングは水菜や白髪ネギ。
こちらはゴマドレッシングがピッタリ合う。
408 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/18(土) 21:41:27 ID:LsAjs4lYO
409 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/18(土) 21:42:19 ID:LsAjs4lYO
失礼、>>406でした。
>>408
自分にお礼言ってるよ(笑)
自分にお礼言ってるよ(笑)
>>404
407さんの言う通り、水菜あうよね～。
あとは、
豆腐とトマトと大葉でカプレーゼ風（水切り豆腐適当スライス＋トマト＋ちぎり大葉）
千切り胡瓜人参蒸し鶏やハム白髪葱ほか好みの物のせて中華奴風（醤油ごま油ベースやゴマダレ風の味付けで）
豆腐アボカドトマトなどのサラダ（角切りしてあえるだけレモン汁＋シーザー風やマヨなど＋ツナでも。）
豆腐とブロッコリーや菜の花（からし酢味噌や味噌マヨや和風梅味などで）
じゃこわかめ水菜茗荷おかかなどを混ぜた和風サラダ（豆腐は崩しでも角切りでも 海苔佃煮とか合う）
407さんの言う通り、水菜あうよね～。
あとは、
豆腐とトマトと大葉でカプレーゼ風（水切り豆腐適当スライス＋トマト＋ちぎり大葉）
千切り胡瓜人参蒸し鶏やハム白髪葱ほか好みの物のせて中華奴風（醤油ごま油ベースやゴマダレ風の味付けで）
豆腐アボカドトマトなどのサラダ（角切りしてあえるだけレモン汁＋シーザー風やマヨなど＋ツナでも。）
豆腐とブロッコリーや菜の花（からし酢味噌や味噌マヨや和風梅味などで）
じゃこわかめ水菜茗荷おかかなどを混ぜた和風サラダ（豆腐は崩しでも角切りでも 海苔佃煮とか合う）
412 ：265：2009/04/18(土) 23:25:35 ID:OI3FqinO0
>>266-269
レス、ありがとうございます。規制されててレスが遅れました。
うーん、どういうのがいいのかなあ。
>>269
いや、ネズミ返しとは分離してます。
>>267
> それから、画像ファイルの直リン貼るのはマナー違反だから気を付けて
気をつけます。
レス、ありがとうございます。規制されててレスが遅れました。
うーん、どういうのがいいのかなあ。
>>269
いや、ネズミ返しとは分離してます。
>>267
> それから、画像ファイルの直リン貼るのはマナー違反だから気を付けて
気をつけます。
415 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/19(日) 09:23:12 ID:SZwqvABd0
小松菜レシピ紹介してくださーい
ぐぐれ
420 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/19(日) 10:10:38 ID:2im7e8vIP
>>415
油揚げと煮びたしにすると美味いよ
油揚げと煮びたしにすると美味いよ
421 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/19(日) 11:27:39 ID:4tc+J1KQ0
ピラフを作ろうと思うんだが、海老にしようかチキンにしようかきのこにしようかで悩む。
全部入れろよ
チキンとキノコだな
まぁ、普通に考えてチキンときのこだな。
誰か俺に一週間分の夕食と昼食の
弁当を視野に入れた献立またはサイトまたは本を教えてください。
そんな都合の良いのなんてあるんだろうか
自炊して3週間、何とか色んなサイトを見て回ってやり過ごしたが･･･。
明日から都合により弁当まで用意することになった。
弁当を視野に入れた献立またはサイトまたは本を教えてください。
そんな都合の良いのなんてあるんだろうか
自炊して3週間、何とか色んなサイトを見て回ってやり過ごしたが･･･。
明日から都合により弁当まで用意することになった。
426 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/19(日) 13:20:50 ID:/+/aCic8O
今日の昼飯 作るの面倒になったから
前作っていた カボチャサラダと キャベツをむしりながら食べてます(笑)
春キャベツ ンマー
前作っていた カボチャサラダと キャベツをむしりながら食べてます(笑)
春キャベツ ンマー
>>421
きのこは菌類だから捨てよう。
きのこは菌類だから捨てよう。
おまいら、ベランダでバーベキューは勿論、七輪で魚焼いたりするなよ・・・・
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090419-00000040-maiall-soci
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090419-00000040-maiall-soci
>>427
__
ﾄ-!
_,｣-L. _
r‐r┐,. ´ ヽ_┌r┐
`└L′・ ・ '.｣┘′ 菌類を馬鹿にするなッ！
{ rｰ──‐┐ } かもすぞー
,ゝ└──‐ ┘,.ｲ
rく,ゝ'` ｰr─┬ヘ.ム
. `´ │ │ `┘
`'⌒’
__
ﾄ-!
_,｣-L. _
r‐r┐,. ´ ヽ_┌r┐
`└L′・ ・ '.｣┘′ 菌類を馬鹿にするなッ！
{ rｰ──‐┐ } かもすぞー
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rく,ゝ'` ｰr─┬ヘ.ム
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タバコの匂いは臭くて迷惑だからな
タバコとバーベキューなら、後者の方がいいな
じゃあみんなでベランダでバーベキューしようぜ！
まぁ、他人のせいで洗濯物がヤニ臭くなったり焼肉臭くなったりしたら嫌だしな
じじゅうだな
じじゅうだな
436 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/19(日) 19:56:13 ID:GKOwbjG6O
>>434ちょ、恥ずかしいやつ発見
>>436
自重？
自重？
438 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/19(日) 20:17:16 ID:5+zSNN0bO
焼き飯とケッチャプご飯しか作れない、俺が通るぞ
BBQいいね！パエリヤパン持ってくから、ヤニ臭は苦手だけど参加させてちょ。
>>415
小松菜結構何でも使えるよ。冬は毎日のように食べてたな。
お浸し 味噌汁 煮びたし（お揚げやアサリやしめじあたりおススメ）
炒め物（牛肉とオイスターソース炒め アンチョビー炒めとか）
焼きそば ラーメン パスタ 卵とじ 鍋 シチュー 漬物
>>415
小松菜結構何でも使えるよ。冬は毎日のように食べてたな。
お浸し 味噌汁 煮びたし（お揚げやアサリやしめじあたりおススメ）
炒め物（牛肉とオイスターソース炒め アンチョビー炒めとか）
焼きそば ラーメン パスタ 卵とじ 鍋 シチュー 漬物
>430
ベランダタバコかなり迷惑なんだぜ 友達もそれで困ってた
ベランダタバコかなり迷惑なんだぜ 友達もそれで困ってた
>>430
バーベキューなら特に何も言わないと思うが、タバコは間違いなく苦情出すわな。
バーベキューなら特に何も言わないと思うが、タバコは間違いなく苦情出すわな。
ベランダで煙草とか自己中の極みだしな
どこの板でも荒れるとわかってる、料理と関係ない話を延々続ける気が知れない。
445 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/19(日) 21:29:55 ID:/+/aCic8O
うっまそ～♪
米とパスタの繰り返しで少々飽きてきた。
新食感求めて小麦粉レシピにチャレンジしたい。
で、卵使わないオススメ小麦粉料理あったらおしえれ。
新食感求めて小麦粉レシピにチャレンジしたい。
で、卵使わないオススメ小麦粉料理あったらおしえれ。
>>450
もしもふっくらさせたかったらベーキングパウダー使うといい。
もしもふっくらさせたかったらベーキングパウダー使うといい。
>>450
んなこたぁ無い。
んなこたぁ無い。
>>447
だまされたと思って、肉まんや餃子の皮などのレシピをググッてみてください。
基本は粉と水を捏ねるだけで、ちっともレベル高くないんです。
うどんだって粉と水だけです。
パンだって時間はかかるけど、基本は強力粉とイーストと水があれば出来ます。
最初の一歩を踏み出してみると、意外と簡単だったりしますよ。
それと、卵をつかわない小麦粉料理は、
パン系や麺系や点心とかの、時間がかかる面倒なものが多いです。
だまされたと思って、肉まんや餃子の皮などのレシピをググッてみてください。
基本は粉と水を捏ねるだけで、ちっともレベル高くないんです。
うどんだって粉と水だけです。
パンだって時間はかかるけど、基本は強力粉とイーストと水があれば出来ます。
最初の一歩を踏み出してみると、意外と簡単だったりしますよ。
それと、卵をつかわない小麦粉料理は、
パン系や麺系や点心とかの、時間がかかる面倒なものが多いです。
お好み焼きを忘れてもらっては困る
459 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/19(日) 23:56:15 ID:4PFL6xC60
仕事中に血圧を測ったら
上が１７６もあった。
塩分やコーヒーを控えないと・・・・ｏｒｚ
上が１７６もあった。
塩分やコーヒーを控えないと・・・・ｏｒｚ
ゴメンなさい。
上げてしまいました。
上げてしまいました。
ここ、sage進行だったの？
実家からたけのこが送られてきたので、たけのこご飯作ってみた。
冷凍してあった油揚げを砕きｗ、人参とたけのこ切って
米＋水に、テキトーに百均の白だしと醤油足して炊いてみた。
想像以上に(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
料理の敷居がちょっとだけ低くなった気がしたｗ
実家からたけのこが送られてきたので、たけのこご飯作ってみた。
冷凍してあった油揚げを砕きｗ、人参とたけのこ切って
米＋水に、テキトーに百均の白だしと醤油足して炊いてみた。
想像以上に(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
料理の敷居がちょっとだけ低くなった気がしたｗ
469 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/20(月) 07:20:14 ID:OCosz5lBO
コーヒーは砂糖もだがミルクもやばいらしいな
ミルクと言っても牛乳ではなく……
あれだよ あれｗ わかるだろ？ ってか名前何ていうんだ？度忘れしちまったorz
あのミルクが血圧を高くするらしい
それと 缶コーヒーの甘甘のヤツ ありゃ 糖尿への近道だな
ミルクと言っても牛乳ではなく……
あれだよ あれｗ わかるだろ？ ってか名前何ていうんだ？度忘れしちまったorz
あのミルクが血圧を高くするらしい
それと 缶コーヒーの甘甘のヤツ ありゃ 糖尿への近道だな
470 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/20(月) 07:35:05 ID:OCosz5lBO
ポーションタイプがコーヒーフレッシュ
粉末がクリーミングパウダーだな
今調べてきたｗ んでそいつらは 基本的に植物性油脂なんだが 植物性油脂だぞ……… 要は油をコーヒーに垂らして飲んでいるわけだ
血管が詰まりやすくなる
血圧が上がる
と メタボな俺が言ってみるｗ
粉末がクリーミングパウダーだな
今調べてきたｗ んでそいつらは 基本的に植物性油脂なんだが 植物性油脂だぞ……… 要は油をコーヒーに垂らして飲んでいるわけだ
血管が詰まりやすくなる
血圧が上がる
と メタボな俺が言ってみるｗ
471 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/20(月) 08:00:55 ID:qf0nbq2K0
>>470
うちの親は「これじゃなきゃダメだね、普通の牛乳じゃこの味はでないんだよね」といいながら毎日コーヒーに砂糖とミルクを入れてとてもおいしそうに飲んでる。
ブラック派の俺にはわかりません。
ところで雑炊の味付けってどうしてる？こないだお店で出してもらった雑炊の味に感動してしまって雑炊を作るようになったんですが
昆布だしバージョンとほんだし＋鶏がらバージョンしか知らないんですが、美味しくなる味付けとかありますか？具はいまのところ卵と米しかつかってません。というより他の具がありません。
、
うちの親は「これじゃなきゃダメだね、普通の牛乳じゃこの味はでないんだよね」といいながら毎日コーヒーに砂糖とミルクを入れてとてもおいしそうに飲んでる。
ブラック派の俺にはわかりません。
ところで雑炊の味付けってどうしてる？こないだお店で出してもらった雑炊の味に感動してしまって雑炊を作るようになったんですが
昆布だしバージョンとほんだし＋鶏がらバージョンしか知らないんですが、美味しくなる味付けとかありますか？具はいまのところ卵と米しかつかってません。というより他の具がありません。
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472 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/20(月) 09:05:04 ID:OCosz5lBO
鯛なんかの魚のアラで出汁をとるとうまいよ
基本的に鍋の〆だから 鍋に使った材料の様々な味が出るからうまいんだよ
長年使ってきた土鍋で雑炊すると出汁いらないらしいよ
基本的に鍋の〆だから 鍋に使った材料の様々な味が出るからうまいんだよ
長年使ってきた土鍋で雑炊すると出汁いらないらしいよ
>>465
ちょwww俺の健康診断の結果と全く同じwww
ちょwww俺の健康診断の結果と全く同じwww
>>461
>>463
いいな実家からたこのけ。炊き込みいいよね。タコ飯も美味そう。
牡蠣飯や舞茸ご飯、缶詰でチョー簡単に帆立ご飯も美味いよ。
>>466-470
血圧って糖分や脂肪も影響するの？血糖や動脈硬化ならわかるけどどうして？
>>471
私も472さんに同じく、鍋の具のだしで。魚介類、特に牡蠣とかの貝類や
タラとかからいい味出るんだよね。あと牛蒡とか。
>>463
いいな実家からたこのけ。炊き込みいいよね。タコ飯も美味そう。
牡蠣飯や舞茸ご飯、缶詰でチョー簡単に帆立ご飯も美味いよ。
>>466-470
血圧って糖分や脂肪も影響するの？血糖や動脈硬化ならわかるけどどうして？
>>471
私も472さんに同じく、鍋の具のだしで。魚介類、特に牡蠣とかの貝類や
タラとかからいい味出るんだよね。あと牛蒡とか。
>>474
蛸の毛ﾜﾛﾀｗｗ
蛸の毛ﾜﾛﾀｗｗ
>>463
タコ飯うまそう！！
たけのこを食い尽くしたら、早速やってみますね。
>>471
自分、風邪の時よくやるんだけど、シラスの雑炊…というかおじや。
水にシラス入れて、暖まってきたら醤油＋ご飯＋卵
ダシは不要です。あればニラを散らすと美味い。
シラスはあるといろいろ便利なので、冷凍庫に常備してます。
>>474
牡蠣飯、キノコ、ホタテ飯みんなうまそうですね。
しばらく炊き込み御飯にハマりそうだ…。
タコ飯うまそう！！
たけのこを食い尽くしたら、早速やってみますね。
>>471
自分、風邪の時よくやるんだけど、シラスの雑炊…というかおじや。
水にシラス入れて、暖まってきたら醤油＋ご飯＋卵
ダシは不要です。あればニラを散らすと美味い。
シラスはあるといろいろ便利なので、冷凍庫に常備してます。
>>474
牡蠣飯、キノコ、ホタテ飯みんなうまそうですね。
しばらく炊き込み御飯にハマりそうだ…。
ヽ( ´∀`)ノたこのけー！
たこのけｖ
479 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/20(月) 13:57:47 ID:Ataf8NpV0
>>479
土鍋、何十年使い込んだらダシがしみこむのかとか、
そもそも日頃から美味いダシ使ってなきゃ意味ないとか、
いろいろ思うよなｗ
しかし土鍋買ったら注意書きがついてて、
土鍋には成分がしみこむから、使ったあとは水を張って洗剤入れたまま
つけておくようなことはしないでください、って書いてあったから
多少はそういうこともあるんだろうな。
土鍋、何十年使い込んだらダシがしみこむのかとか、
そもそも日頃から美味いダシ使ってなきゃ意味ないとか、
いろいろ思うよなｗ
しかし土鍋買ったら注意書きがついてて、
土鍋には成分がしみこむから、使ったあとは水を張って洗剤入れたまま
つけておくようなことはしないでください、って書いてあったから
多少はそういうこともあるんだろうな。
もし本当ならカビが生えるんじゃね？
生えたことあるよ
炊き込みご飯はついつい食べ過ぎるので有る意味危険だ・・・・
あまりスレとは関係ないけど料理するなら
電気コンロじゃなく二口以上のガスコンロのほうがいいよね
電気コンロじゃなく二口以上のガスコンロのほうがいいよね
炊き込みご飯は楽でいいよね。
何でもかんでもぶち込んでスイッチONででき上がり、だもんね。
何でもかんでもぶち込んでスイッチONででき上がり、だもんね。
486 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/20(月) 19:54:44 ID:OCosz5lBO
>>484
1ルームなどの一人暮らし用の物件は
自炊するような作りになってない物が多いんだよね。
俺も電気コンロだけどカセットコンロ勝手上に乗せて使ってる。
2口ないのは不便だけど電気コンロより遙かにまし。
>>486
いつも画像が立縦なんだけど携帯？
1ルームなどの一人暮らし用の物件は
自炊するような作りになってない物が多いんだよね。
俺も電気コンロだけどカセットコンロ勝手上に乗せて使ってる。
2口ないのは不便だけど電気コンロより遙かにまし。
>>486
いつも画像が立縦なんだけど携帯？
イメピタは専ブラでもサムネ表示が出来ないので怖くて踏めない
>>491
私は今回、スーパーで茹でたタコ買ってきて、ごはん一合に１００ｇ弱使った。
タコぶつ切りにして、ショウガ少々を千切りにし、酒と醤油スプーン一杯ずつ混ぜてつけておいた。
その間に米洗って、３０分待って、水をスプーン２杯くらい減らして、タコ入れて（汁は半分くらい入れた）
炊いた。
ウマーｖ
私は今回、スーパーで茹でたタコ買ってきて、ごはん一合に１００ｇ弱使った。
タコぶつ切りにして、ショウガ少々を千切りにし、酒と醤油スプーン一杯ずつ混ぜてつけておいた。
その間に米洗って、３０分待って、水をスプーン２杯くらい減らして、タコ入れて（汁は半分くらい入れた）
炊いた。
ウマーｖ
>>490
FC2とかでHP領域作って画像フォルダー作ってそこにアップすればいいんじゃ？
俺はそうしてる。
ちなみに今日作ったチキン南蛮
http://clubnomisuke.web.fc2.com/photo/2009_04_08_0413.jpg
ダミーのHP置いておかないと消されるかも。
FC2とかでHP領域作って画像フォルダー作ってそこにアップすればいいんじゃ？
俺はそうしてる。
ちなみに今日作ったチキン南蛮
http://clubnomisuke.web.fc2.com/photo/2009_04_08_0413.jpg
ダミーのHP置いておかないと消されるかも。
>>489
まあできるんだけどね
まあできるんだけどね
>>484
今住んでるアパートはIHだが、二口ガスコンロの友人アパートが非情に羨ましい…orz
「IHは火力が強い」だとか売り文句で聞いたことあるが、アレ完璧嘘だしな…orz
煮物とかする時は>>487と同じ様に上にカセットコンロ置いて使ってるわｗｗ
今住んでるアパートはIHだが、二口ガスコンロの友人アパートが非情に羨ましい…orz
「IHは火力が強い」だとか売り文句で聞いたことあるが、アレ完璧嘘だしな…orz
煮物とかする時は>>487と同じ様に上にカセットコンロ置いて使ってるわｗｗ
>>486
>>488
【画像】今日のご飯を潔く晒せ27【画像】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1237249389/l50
【画像】今日のご飯を潔く晒せ27【画像】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1236902226/l50
【画像】今日のご飯を潔く晒せ１２【画像】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1200456903/l50
自慢の手料理画像をうｐするスレ
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1184605899/l50
>>488
【画像】今日のご飯を潔く晒せ27【画像】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1237249389/l50
【画像】今日のご飯を潔く晒せ27【画像】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1236902226/l50
【画像】今日のご飯を潔く晒せ１２【画像】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1200456903/l50
自慢の手料理画像をうｐするスレ
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1184605899/l50
>>489
普段からグロに慣れておいたら何とも無いよ
普段からグロに慣れておいたら何とも無いよ
502 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/20(月) 20:59:01 ID:FVdVGtEFO
>>500
いつもするなら、そっちへしますね
>>502
スプーンの大きさはちょっと大きめのティースプーンですが
つけるというか、まぶしておく感じかな？
タコからも水分出ると思って、控えめにしました。
鶏肉だったら、蒸すとかチンするとかして、ほぐしてからのほうがいいと思います！
いつもするなら、そっちへしますね
>>502
スプーンの大きさはちょっと大きめのティースプーンですが
つけるというか、まぶしておく感じかな？
タコからも水分出ると思って、控えめにしました。
鶏肉だったら、蒸すとかチンするとかして、ほぐしてからのほうがいいと思います！
504 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/20(月) 21:19:22 ID:FVdVGtEFO
>>503ほぐしたあと炊飯へＧＯですかねГ(｡Д｡)Г
>494
おいしそう！タルタルも手作りですよね
自分でも色々ネットのレシピとかで作るんだけど
実家の方で食べたような味にならないんだよねー・・・。
おいしそう！タルタルも手作りですよね
自分でも色々ネットのレシピとかで作るんだけど
実家の方で食べたような味にならないんだよねー・・・。
506 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/20(月) 21:23:26 ID:FVdVGtEFO
>>505
ありがとう。
タルタルも手作りですよ。
ちょっと牛乳入れすぎてみずみずしくなっちゃったけど。
でも自分で作ったら買うのばからしくなっちゃうよね。
まずはレシピを基準に自分の味付けをしていけばOK。
何度も作らないといけないけどね。
これが家庭の味になるのさ。
ありがとう。
タルタルも手作りですよ。
ちょっと牛乳入れすぎてみずみずしくなっちゃったけど。
でも自分で作ったら買うのばからしくなっちゃうよね。
まずはレシピを基準に自分の味付けをしていけばOK。
何度も作らないといけないけどね。
これが家庭の味になるのさ。
508 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/20(月) 22:00:12 ID:OCosz5lBO
どーもわんばんこ、たこのけです。
>>486
お、ごぼう入り！美味しそう！人参もごろごろでいいね。
>>488
すげーきれい！タコ飯ピンクに染まっていいね。
自家製ぬか漬けもいいね～。私も始めたんだ。
>>494
れれ？残念、見られない。。。
でも、タルタルも手作りなんてすごいなー。
>>486
お、ごぼう入り！美味しそう！人参もごろごろでいいね。
>>488
すげーきれい！タコ飯ピンクに染まっていいね。
自家製ぬか漬けもいいね～。私も始めたんだ。
>>494
れれ？残念、見られない。。。
でも、タルタルも手作りなんてすごいなー。
わかったから>>500をよく嫁。
一人暮らしの夕食が見てみたい
変な趣味だな
たこのけｗｗｗ
何回聞いてもイケるｗｗ
何回聞いてもイケるｗｗ
なになに？タコの毛ってうまいの？
今度スーパ－で探してみるわ
今度スーパ－で探してみるわ
一人暮らしで自炊した人のごはんは晒していいと思う
下手な人や、凄い人や、いろいろいて楽しそう
下手な人や、凄い人や、いろいろいて楽しそう
>>516
>>500や>>510みたいなのがいるからさ。
駄目だったら新スレ作るまで。
需要があるんだったら作ります。
賛成の方は挙手を。
【画像】今日のご飯を潔く晒せ27【画像】なんか
自分で作ってないもの載せてる奴も多そうだからな。
カップラーメンとか。
>>500や>>510みたいなのがいるからさ。
駄目だったら新スレ作るまで。
需要があるんだったら作ります。
賛成の方は挙手を。
【画像】今日のご飯を潔く晒せ27【画像】なんか
自分で作ってないもの載せてる奴も多そうだからな。
カップラーメンとか。
518 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/21(火) 02:31:49 ID:6vP+YZnFO
>>437じちょうだよ
>>518
凄く前のレス解説ありがとう。
凄く前のレス解説ありがとう。
別に分けてスレたてなくても、画像禁止なんてどこにも書いてないし
食事の画像だけでなく、使っててオススメ鍋なんかの画像も貼っていいだろう。
一人暮らしで自炊してる人の集まりなんだから、情報は纏まってるほうがいいだろう。
と、思う。
食事の画像だけでなく、使っててオススメ鍋なんかの画像も貼っていいだろう。
一人暮らしで自炊してる人の集まりなんだから、情報は纏まってるほうがいいだろう。
と、思う。
>>519どういたしまして
たまにある程度ならかまわんが、頻繁にやられると段々ウザくなってくると思う。＞画像
それこそ画像晒しスレに行くとかブログ作ってそこで晒すとかのほうがいいんじゃないか？
それこそ画像晒しスレに行くとかブログ作ってそこで晒すとかのほうがいいんじゃないか？
なんだか、自分のうｐがきっかけで悪い流れになってるみたいで、ごめん。
自意識過剰かも知れないけど。
今回はスレで教えてもらったたこ飯をほんとに作っちゃったから、
喜びのあまりうｐしてみただけなんだよ・・・。
とはいえ、一人暮らしの食事、なんかネタがあればうｐしてもいいと思うけど。
一人で食べるには多すぎる麻婆豆腐とかｗ
自意識過剰かも知れないけど。
今回はスレで教えてもらったたこ飯をほんとに作っちゃったから、
喜びのあまりうｐしてみただけなんだよ・・・。
とはいえ、一人暮らしの食事、なんかネタがあればうｐしてもいいと思うけど。
一人で食べるには多すぎる麻婆豆腐とかｗ
料理板には画像スレがあるから、ま、程々に
やっぱり夜にでも新スレ作ってくるわ。
一人暮らしの手料理というお題で。
ココの住人もうざがる奴居るみたいだし
みんな仲良くしたいしね。
一人暮らしの手料理というお題で。
ココの住人もうざがる奴居るみたいだし
みんな仲良くしたいしね。
先月だったか、週末に皆でカレーうｐしまくったのは楽しかったな
かといってただ自作をうｐるのは収拾がつかんからね
ネットの人間関係は空気がない分難しいさー
かといってただ自作をうｐるのは収拾がつかんからね
ネットの人間関係は空気がない分難しいさー
ご飯の話じゃないからどうでもいいです(´・ω・)
野菜炒めの味付けってどんなのがあるだろう？
塩コショウとか味噌とかウスターソースとかマヨネーズとかを混ぜているのだけど…
何か変わった物を入れたくなってきた気分…
野菜炒めの味付けってどんなのがあるだろう？
塩コショウとか味噌とかウスターソースとかマヨネーズとかを混ぜているのだけど…
何か変わった物を入れたくなってきた気分…
じゃあ手料理に限らず、一人暮らしで自炊してる人のための画像スレ ってことにして
料理に限らず、土鍋圧力鍋、冷蔵庫の中、いろいろ貼ってもいいってどうでしょ・・・
相互リンクってことで、、、
スレが多いと情報も人も割れてしまうし、気になって2つのスレを見る事になるでしょ
ここを「総合」って形が理想的だと思ったんですが
人それぞれなんですね。上記の件は任せます、料理専門画像でもいいですよー。
料理に限らず、土鍋圧力鍋、冷蔵庫の中、いろいろ貼ってもいいってどうでしょ・・・
相互リンクってことで、、、
スレが多いと情報も人も割れてしまうし、気になって2つのスレを見る事になるでしょ
ここを「総合」って形が理想的だと思ったんですが
人それぞれなんですね。上記の件は任せます、料理専門画像でもいいですよー。
>>527
カレールーを砕いたのや、カレー粉はどう？
焼肉のタレは簡単だけど、野菜ばかりじゃちょっと寂しいかな
苦手じゃなければ、タバスコなり豆板醤なりチリソースでアジアン風味も
半熟目玉焼きを乗せて、ナシゴレンちっくで見た目もかあいいかも。
最近ピーマンやにんじんを、めんつゆで炒めてるのにはまってる、簡易きんぴらだな
ちょっと野菜炒めとは違うかもだが。
カレールーを砕いたのや、カレー粉はどう？
焼肉のタレは簡単だけど、野菜ばかりじゃちょっと寂しいかな
苦手じゃなければ、タバスコなり豆板醤なりチリソースでアジアン風味も
半熟目玉焼きを乗せて、ナシゴレンちっくで見た目もかあいいかも。
最近ピーマンやにんじんを、めんつゆで炒めてるのにはまってる、簡易きんぴらだな
ちょっと野菜炒めとは違うかもだが。
>>527
既出と少し被るけど。
エスニックOKなら、ナンプラー＋にんにく＋唐辛子。
でも、好みが分かれるので、タイ料理店などで食べてみてから
検討するといいかもしれない。
平凡だけど、控えめの塩コショウ＋鶏がらスープ顆粒もイイ。
塩＋山椒粉は、大人っぽい料理上手な感じになる。
ガラムマサラ＋塩コショウで、黄色くないのにカレー風の味。
味付け（調味料）とは少し違うけど、
生姜をたっぷり使うとか、にんにくを効かせるとか、
仕上げに長ねぎのみじんぎりをぱっと加えるとかすると、
いつもと違った感じになるyo。
既出と少し被るけど。
エスニックOKなら、ナンプラー＋にんにく＋唐辛子。
でも、好みが分かれるので、タイ料理店などで食べてみてから
検討するといいかもしれない。
平凡だけど、控えめの塩コショウ＋鶏がらスープ顆粒もイイ。
塩＋山椒粉は、大人っぽい料理上手な感じになる。
ガラムマサラ＋塩コショウで、黄色くないのにカレー風の味。
味付け（調味料）とは少し違うけど、
生姜をたっぷり使うとか、にんにくを効かせるとか、
仕上げに長ねぎのみじんぎりをぱっと加えるとかすると、
いつもと違った感じになるyo。
533 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/21(火) 14:59:36 ID:CA5Y9GDE0
別のスレで人気だった新玉葱の丸ごとレンジ蒸し、やってみたらチョーウマー！
新玉葱の皮を剥いて、頭と根の部分は切り落として、皿に載せ、ラップして、
レンジで4分チンするだけ！
びっくりするくらい柔らかくなって、甘い。
ポン酢醤油マヨで食べたけど、醤油だけでも美味しいと思う。
新玉葱の皮を剥いて、頭と根の部分は切り落として、皿に載せ、ラップして、
レンジで4分チンするだけ！
びっくりするくらい柔らかくなって、甘い。
ポン酢醤油マヨで食べたけど、醤油だけでも美味しいと思う。
534 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/21(火) 15:08:46 ID:AKD4nk/VO
肉じゃがが食べたい。
でもどこのサイトも牛肉をつかった物ばかり。
豚肉を使った旨い肉じゃがの作り方を教えて貰えませんか。
でもどこのサイトも牛肉をつかった物ばかり。
豚肉を使った旨い肉じゃがの作り方を教えて貰えませんか。
この歳になってカレーが大して美味くないことに気づいた。
カレーはその辛さで舌を麻痺させて肉や野菜の旨みを全てかき消してしまう。
素材の味を引き出したいなら上記の野菜炒めや肉じゃが、または豚汁などにすべき。
醤油や味噌ベースの方がカレーよりはるかに美味い。
カレーはその辛さで舌を麻痺させて肉や野菜の旨みを全てかき消してしまう。
素材の味を引き出したいなら上記の野菜炒めや肉じゃが、または豚汁などにすべき。
醤油や味噌ベースの方がカレーよりはるかに美味い。
>>537
フライパンにオイルを少し多めに入れ、ニンニクと唐辛子、ホール系のスパイスを入れる。
クミン、フェンネル、マスタードシード、セロリシード、キャラウェイあたり。
弱火をつけて香りがたつまで低温で熱したら大量のみじん切りのたまねぎを入れる。
最低30分、出来れば1時間かけてじっくり炒める。絶対焦さない。
嵩が最初の 1/3程度まで減って飴色になったら、粉系のスパイスを入れる。
ターメリック、ナツメグ、シナモン、オールスパイス、パプリカ、生姜、コショウあたり。
さっと加熱し油となじませたら水を入れる。入れすぎるとゆるくなるので、炒めたまねぎがかぶるくらい。
コトコトと煮込んでいくとトロトロになる。塩で味を調えればカレーベースが出来上がる。
凝縮されたたまねぎの旨さと甘さがスパイスで強調され、複雑な香りとあわせて最高に美味い。
煮る前に焼いた鶏やマトンを入れればチキンカレーやマトンカレーになるし、
豆と戻し汁を一緒に投入して煮れば豆カレーになる。トマトやヨーグルトを入れても良い。
素材の味を引き立たせるスパイスの魅力をかき消すほど、唐辛子で辛くしてはいけない。
さぁもう一度カレーの魅力を見直す作業に戻るんだ！
フライパンにオイルを少し多めに入れ、ニンニクと唐辛子、ホール系のスパイスを入れる。
クミン、フェンネル、マスタードシード、セロリシード、キャラウェイあたり。
弱火をつけて香りがたつまで低温で熱したら大量のみじん切りのたまねぎを入れる。
最低30分、出来れば1時間かけてじっくり炒める。絶対焦さない。
嵩が最初の 1/3程度まで減って飴色になったら、粉系のスパイスを入れる。
ターメリック、ナツメグ、シナモン、オールスパイス、パプリカ、生姜、コショウあたり。
さっと加熱し油となじませたら水を入れる。入れすぎるとゆるくなるので、炒めたまねぎがかぶるくらい。
コトコトと煮込んでいくとトロトロになる。塩で味を調えればカレーベースが出来上がる。
凝縮されたたまねぎの旨さと甘さがスパイスで強調され、複雑な香りとあわせて最高に美味い。
煮る前に焼いた鶏やマトンを入れればチキンカレーやマトンカレーになるし、
豆と戻し汁を一緒に投入して煮れば豆カレーになる。トマトやヨーグルトを入れても良い。
素材の味を引き立たせるスパイスの魅力をかき消すほど、唐辛子で辛くしてはいけない。
さぁもう一度カレーの魅力を見直す作業に戻るんだ！
>>527
柚子こしょうをプラスするとほんのりさっぱり良い香り
柚子こしょうをプラスするとほんのりさっぱり良い香り
おまいらありがとう！
魚醤とか未知の領域だったので、ちょっと試してみようと思ったけど、近所のスーパーには無かった…
このままでは帰れないという強迫観念に取り憑かれ、四川麻婆ソースというのを購入。
豚こま＋玉ねぎ＋人参＋キャベツ+酒という貧相な組み合わせの野菜炒めに掛けてみたけど、結構良かった！
麻婆豆腐とか唐辛子みたいな辛さが好きな人にはいいんじゃないかと思う…手軽だし。
入れすぎると無茶苦茶辛くなるんで、それだけは注意☆（ゝω；）v
魚醤とか未知の領域だったので、ちょっと試してみようと思ったけど、近所のスーパーには無かった…
このままでは帰れないという強迫観念に取り憑かれ、四川麻婆ソースというのを購入。
豚こま＋玉ねぎ＋人参＋キャベツ+酒という貧相な組み合わせの野菜炒めに掛けてみたけど、結構良かった！
麻婆豆腐とか唐辛子みたいな辛さが好きな人にはいいんじゃないかと思う…手軽だし。
入れすぎると無茶苦茶辛くなるんで、それだけは注意☆（ゝω；）v
542 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/21(火) 18:16:12 ID:O0dQANFx0
やきそばを久しぶりにつくったんですけど、
２人前でもやし1袋とかいれていっきにつくると
おいしくないですね。
1人前ずつ、適量をつくったほうがいいです
２人前でもやし1袋とかいれていっきにつくると
おいしくないですね。
1人前ずつ、適量をつくったほうがいいです
>542
家庭の火力ではべちゃべちゃになりやすいので 野菜は適量が良い
家庭の火力ではべちゃべちゃになりやすいので 野菜は適量が良い
昨日作った肉じゃがのレシピですが、上手く出来そうなので貼ります。
肉じゃがレシピ
豚肉ブロック500g
長いも300g
人参大1本
長ねぎ3本
日本酒100cc
砂糖大さじ3
醤油大さじ3
豚肉ブロックは1cm厚に切る
長いも、人参は一口大に切る
長ねぎは3cm位に切る
フライパンに油を少ししいて豚肉を少し焦げ目がつくまで焼く(弱めの中火で両面2分位)
長いも、人参を入れて油がまわるまで炒める
弱火にして酒100ccを入れ沸騰したら水をひたひたに入れて出汁の元を入れ、沸騰したら灰汁を取る
落とし蓋をして弱火で15～20分位したら砂糖を入れる
15～20分位したら醤油を入れて、チューブ入りショウガを適量入れる
人参にくしが通るようになったら味を見て調整する
冷ましてタッパーに入れて、冷蔵庫に入れて一晩おく
味付けはシンプルな方が美味しく出来るようです。まだ食べてないんですが、今までで一番美味しく出来そうです。
肉じゃがレシピ
豚肉ブロック500g
長いも300g
人参大1本
長ねぎ3本
日本酒100cc
砂糖大さじ3
醤油大さじ3
豚肉ブロックは1cm厚に切る
長いも、人参は一口大に切る
長ねぎは3cm位に切る
フライパンに油を少ししいて豚肉を少し焦げ目がつくまで焼く(弱めの中火で両面2分位)
長いも、人参を入れて油がまわるまで炒める
弱火にして酒100ccを入れ沸騰したら水をひたひたに入れて出汁の元を入れ、沸騰したら灰汁を取る
落とし蓋をして弱火で15～20分位したら砂糖を入れる
15～20分位したら醤油を入れて、チューブ入りショウガを適量入れる
人参にくしが通るようになったら味を見て調整する
冷ましてタッパーに入れて、冷蔵庫に入れて一晩おく
味付けはシンプルな方が美味しく出来るようです。まだ食べてないんですが、今までで一番美味しく出来そうです。
ばんわんこたこの毛。509ではみんなの美味そうなの見たらほめたくなっちゃったんでごめんね。
>>527
>>541
既出のカレー粉やアジア系エスニック系は簡単でかなり変化がついてすごく良いと思う。
あとはすでにもうしているかもしれないけど、
ニンニク アンチョビー（ニンニクに＋でも）粉チーズ(左に同じ） バルサミコ
オイスターソース トウチ(醤）ＸＯ醤(ちと高いけど) ケチャップ
ハーブスパイス類 甘酢でとろみ付けてあんにする 卵白で淡雪炒め
あと、炒める油を変える（オリーヴ油 バター とか）だけでも結構味変わるよ。
>>527
>>541
既出のカレー粉やアジア系エスニック系は簡単でかなり変化がついてすごく良いと思う。
あとはすでにもうしているかもしれないけど、
ニンニク アンチョビー（ニンニクに＋でも）粉チーズ(左に同じ） バルサミコ
オイスターソース トウチ(醤）ＸＯ醤(ちと高いけど) ケチャップ
ハーブスパイス類 甘酢でとろみ付けてあんにする 卵白で淡雪炒め
あと、炒める油を変える（オリーヴ油 バター とか）だけでも結構味変わるよ。
もう一度
肉じゃがレシピ
豚肉ブロック500g
長いも300g
人参大1本
長ねぎ3本
日本酒100cc
砂糖大さじ3
醤油大さじ3
豚肉ブロックは1cm厚に切る
長いも、人参は一口大に切る
長ねぎは3cm位に切る
フライパンに油を少ししいて豚肉を少し焦げ目がつくまで焼く(弱めの中火で両面2分位)
長いも、人参を入れて油がまわるまで炒める
弱火にして酒100ccを入れ沸騰したら水をひたひたに入れて出汁の元を入れ、沸騰したら灰汁を取る
落とし蓋をして弱火で15～20分位したら砂糖を入れる
15～20分位したら長ねぎ、醤油を入れて、チューブ入りショウガを適量入れる
人参にくしが通るようになったら味を見て調整する
冷ましてタッパーに入れて、冷蔵庫に入れて一晩おく
味付けはシンプルな方が美味しく出来るようです。まだ食べてないんですが、今までで一番美味しく出来そうです。
肉じゃがレシピ
豚肉ブロック500g
長いも300g
人参大1本
長ねぎ3本
日本酒100cc
砂糖大さじ3
醤油大さじ3
豚肉ブロックは1cm厚に切る
長いも、人参は一口大に切る
長ねぎは3cm位に切る
フライパンに油を少ししいて豚肉を少し焦げ目がつくまで焼く(弱めの中火で両面2分位)
長いも、人参を入れて油がまわるまで炒める
弱火にして酒100ccを入れ沸騰したら水をひたひたに入れて出汁の元を入れ、沸騰したら灰汁を取る
落とし蓋をして弱火で15～20分位したら砂糖を入れる
15～20分位したら長ねぎ、醤油を入れて、チューブ入りショウガを適量入れる
人参にくしが通るようになったら味を見て調整する
冷ましてタッパーに入れて、冷蔵庫に入れて一晩おく
味付けはシンプルな方が美味しく出来るようです。まだ食べてないんですが、今までで一番美味しく出来そうです。
修正されてても二個もいらない
肉じゃがのレシピなんかどこでもあるがな
肉じゃがのレシピなんかどこでもあるがな
このスレでうｐすればいいんじゃね？
どうせ大した量のうｐがあるわけじゃなし。
どうせ大した量のうｐがあるわけじゃなし。
最近、キッチンの片づけが楽しくなってきた
整然と並んだお皿や調味料見るとニヤニヤしちゃうぜｗｗ
整然と並んだお皿や調味料見るとニヤニヤしちゃうぜｗｗ
>>552
わかる！私もピカピカに磨いたりするの、ちょー気分よくて。
わかる！私もピカピカに磨いたりするの、ちょー気分よくて。
>>553
結婚して下さいーっ。
結婚して下さいーっ。
>>554
竿ついてるけど、いい？
竿ついてるけど、いい？
>>555
いもってなに？
いもってなに？
コロンとしたのが二個V(^-^)V
さといも？
しかし 独身♂30代だと 掃除 洗濯 少し料理
あと銀行に行ったり 病院にも行って
少し明日の仕事の準備をして・・・・。
何もやりたい事が出来ずに休日は過ぎていくな・・・。
あと銀行に行ったり 病院にも行って
少し明日の仕事の準備をして・・・・。
何もやりたい事が出来ずに休日は過ぎていくな・・・。
新鮮な卵が7個50円だったので、何作ろうかなwk
>>560
ごめん、実はエセ体育会系のゲージツ系。照れると体育会系に変身するw
>>561
お疲れ様。病院も行ってるの？大変だね。
それでも掃除洗濯料理もしててえらい。
>>560
ごめん、実はエセ体育会系のゲージツ系。照れると体育会系に変身するw
>>561
お疲れ様。病院も行ってるの？大変だね。
それでも掃除洗濯料理もしててえらい。
>>561
時間は自分で作るもの。
時間は自分で作るもの。
>>565
ううん、ネットに7個入り。こだわり系農家の産直品を集めた感じのお店で。
ううん、ネットに7個入り。こだわり系農家の産直品を集めた感じのお店で。
あんがと。でもその卵はさすがに特売だったみたい。
すごーく狭いお店だけど、野菜もいい感じだった。
私も普段はスーパーで買ったりするよー。
うちの辺りは、わりとおされなエリアへもアクセスいいけど、
庶民的な商店街とか多い場所なので助かってるかも。
すごーく狭いお店だけど、野菜もいい感じだった。
私も普段はスーパーで買ったりするよー。
うちの辺りは、わりとおされなエリアへもアクセスいいけど、
庶民的な商店街とか多い場所なので助かってるかも。
おまいら、一ヶ月の食費どれくらい？
酒代除くｗ
自分は外食ほとんどなければ、２万円くらい。
酒代除くｗ
自分は外食ほとんどなければ、２万円くらい。
最近1万以下かも。
572 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/22(水) 08:37:28 ID:mewyUI6LO
今日のはなまる野菜炒めらしいぞ見てみたら？
長芋の肉じゃがは食べた事ねーや、1回やってみよう
うちは2口ガスコンロなんだが、コンロまわりが汚い壁も汚い。
まだ熱いうちに掃除すればいいのはわかってるんだが、すぐ食べたいし
冬の間なんかは、油汚れが固まってて一人で拗ねてやめてしまってた。
いろいろ外して、洗剤とたわしでごしごしやりたいけど、汚水が床に流れるし
どうしたらいいだろう・・・
まだ熱いうちに掃除すればいいのはわかってるんだが、すぐ食べたいし
冬の間なんかは、油汚れが固まってて一人で拗ねてやめてしまってた。
いろいろ外して、洗剤とたわしでごしごしやりたいけど、汚水が床に流れるし
どうしたらいいだろう・・・
>>574
あーわかる。一度いやだなぁと思い始めると、ずるずるとそのままになっちゃって
だんだんますます手をつけたくなくなっちゃうんだよね。
私も一時期寒い時期に調子悪くなって食べるのがやっとで、
何もする気力体力無くなっちゃって、そのまま入院とかしちゃったので、
家の掃除ほったらかしだった。
ようやく復活して、今日はここ、次はあそこ…という風に少しずつきめて掃除して
なんとかきれいにしたよ。
やっぱり、全然違う。気分よく過ごせる。
今は、毎朝晩こまめに軽い掃除してるから、逆に大掃除と化しなくて済んで楽。
グリルも熱いうちに洗っちゃうと、脂っこさも全然残らない。
あーわかる。一度いやだなぁと思い始めると、ずるずるとそのままになっちゃって
だんだんますます手をつけたくなくなっちゃうんだよね。
私も一時期寒い時期に調子悪くなって食べるのがやっとで、
何もする気力体力無くなっちゃって、そのまま入院とかしちゃったので、
家の掃除ほったらかしだった。
ようやく復活して、今日はここ、次はあそこ…という風に少しずつきめて掃除して
なんとかきれいにしたよ。
やっぱり、全然違う。気分よく過ごせる。
今は、毎朝晩こまめに軽い掃除してるから、逆に大掃除と化しなくて済んで楽。
グリルも熱いうちに洗っちゃうと、脂っこさも全然残らない。
>>574
鍋に湯を沸かして、まずはコンロ界隈を温める。
沸いた湯を使って掃除する。
新聞紙と45Ｌのゴミ袋をゲトしておく。
洗剤付きスチールウールタワシもおすすめ。
ゴム手袋があると手荒れも安心だし、思い切り作業できる。
前の晩は早く寝て、早起きして張り切って取り掛かる。
がんがれ。
鍋に湯を沸かして、まずはコンロ界隈を温める。
沸いた湯を使って掃除する。
新聞紙と45Ｌのゴミ袋をゲトしておく。
洗剤付きスチールウールタワシもおすすめ。
ゴム手袋があると手荒れも安心だし、思い切り作業できる。
前の晩は早く寝て、早起きして張り切って取り掛かる。
がんがれ。
ものぐさな俺は台所周りの掃除は１年に１回業者に頼んじゃう(ﾉ∀｀)
ジフで軽くこするとすぐきれいになる
ちなみにスポンジじゃなくてレジ袋とかでこするといい
オレ、ガンガル ユカ、キニシナイ
ジフ、ググル レジブクロ、アタマイイ
オレ、ガンガル
ジフ、ググル レジブクロ、アタマイイ
オレ、ガンガル
ところでコンロの下ってどうしてる？
鍋やフライパンからログアウトした物が、ひからびてわらわら落ちてないかな。
ココココココンロの下まで掃除しないといけないのか！
泣きたい
鍋やフライパンからログアウトした物が、ひからびてわらわら落ちてないかな。
ココココココンロの下まで掃除しないといけないのか！
泣きたい
>>585
バカは放ってこう。
バカは放ってこう。
>>586
コンロの下もきれいにするよ！
コンロどけて、きれいに磨く。
コンロの構造って、隙間あいてて、食材のクズとかが下へ落ちるようになってるよね。
だからコンロ置くところってステンレスになってるし、洗剤で磨くことを考えて
設計されてるんだと思うよ。
それも一人暮らし始めて、初めて納得したこと。
コンロの下もきれいにするよ！
コンロどけて、きれいに磨く。
コンロの構造って、隙間あいてて、食材のクズとかが下へ落ちるようになってるよね。
だからコンロ置くところってステンレスになってるし、洗剤で磨くことを考えて
設計されてるんだと思うよ。
それも一人暮らし始めて、初めて納得したこと。
コンロの下に敷くシートを１００均で買って使ってる、汚れたら取り替えるだけ。
銀色でツルツルしてるから時々ゴミを落としてふき取れば、１年以上は余裕で使えるけど
年末に新品に換えれば気持ちよく正月をむかえられる。
銀色でツルツルしてるから時々ゴミを落としてふき取れば、１年以上は余裕で使えるけど
年末に新品に換えれば気持ちよく正月をむかえられる。
>>593
…自分もそうとしか思えない
…自分もそうとしか思えない
595 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/22(水) 14:19:07 ID:wb1ny3S0O
フライパンにクッキングシート敷いて焼鮭したんだけど、シートと魚が引っ付いたりシートが破れたりして焼きにくかった。
こんなもん？
こんなもん？
>>595
クッキングペーパーとクッキングシート間違えてるんじゃないだろうな…？
クッキングペーパーとクッキングシート間違えてるんじゃないだろうな…？
最近和風パスタが美味くてしょうがねぇ
話が膨らんでるけど
結局>>574はどこを磨きたかったんだ？
結局>>574はどこを磨きたかったんだ？
>>598
ものぐさで怠惰な心だろ
ものぐさで怠惰な心だろ
600 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/22(水) 18:09:52 ID:wb1ny3S0O
>600
ペーパーとシートは別物だ シートが正解
オーブン料理とかお菓子のとき、天板にひいたりするヤツな＜シート
ペーパーとシートは別物だ シートが正解
オーブン料理とかお菓子のとき、天板にひいたりするヤツな＜シート
やっちまったな
コメとキャベツが余ってたので
ウェイパーをお湯で溶かしたスープとキャベツでご飯を炊いてみた
蒸気が生ごみのにおいがする
部屋も生ごみのにおいする
たすけて
たすけて
たす
ウェイパーをお湯で溶かしたスープとキャベツでご飯を炊いてみた
蒸気が生ごみのにおいがする
部屋も生ごみのにおいする
たすけて
たすけて
たす
ご飯が緑色・・・
今日、廊下と玄関にサラダ油ぶちまけてしまった。
靴は油だらけだし廊下の油は一向に取れなかったけど
何とか回復。
まだ廊下などに油の足跡が残ってるけど
どうやったら綺麗になるかな？
靴は油だらけだし廊下の油は一向に取れなかったけど
何とか回復。
まだ廊下などに油の足跡が残ってるけど
どうやったら綺麗になるかな？
油には界 面 活 性 剤
小麦粉とかをぶちまけて一緒に拭くとか吸うとか。
小麦粉とかをぶちまけて一緒に拭くとか吸うとか。
うどん一玉もやし半袋、一緒に茹でて冷やした後
丼に持って上からもみ海苔たっぷり、わさび適量
汁はれんげ二つ分の三倍濃縮を同じ量の水で
上からかけてよく混ぜて、半分くらい喰ったら生卵投下
かき混ぜてチュルチュル
店だと立ち食いでも500円くらい、自炊だと80円ぐらい
癖になるなぁああ旨い
丼に持って上からもみ海苔たっぷり、わさび適量
汁はれんげ二つ分の三倍濃縮を同じ量の水で
上からかけてよく混ぜて、半分くらい喰ったら生卵投下
かき混ぜてチュルチュル
店だと立ち食いでも500円くらい、自炊だと80円ぐらい
癖になるなぁああ旨い
初めて肉を使って飯つくってみた
やっぱ肉いいね
明日も今日の余りが使える、嬉しい
やっぱ肉いいね
明日も今日の余りが使える、嬉しい
外食で使うであろう金額の半分以下で肉をたらふく食える
612 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/22(水) 19:52:18 ID:BZEGBhtdO
肉は半額の鶏挽き肉だけ
米は5Kg1500円
おかずは100円以内で抑える
これがマイルールです
米は5Kg1500円
おかずは100円以内で抑える
これがマイルールです
今日はハンバーグを作ってみた。
3度目なのでほぼ完璧。
2ch見ながら焼いてたので焦げたのと
付け合わせのコーンが多すぎた。
http://clubnomisuke.web.fc2.com/photo/2009_04_22_0440.jpg
3度目なのでほぼ完璧。
2ch見ながら焼いてたので焦げたのと
付け合わせのコーンが多すぎた。
http://clubnomisuke.web.fc2.com/photo/2009_04_22_0440.jpg
炒め鍋を買おうと思ってるんだけど、アドバイス頼む。
小松菜1把全部一気に炒めるとすると、サイズはどのくらいのが必要？
店で持ってみたくらいじゃよくわからない orz
小松菜1把全部一気に炒めるとすると、サイズはどのくらいのが必要？
店で持ってみたくらいじゃよくわからない orz
がってん どうだった？
>>616
炒め鍋なら中華鍋がお勧め。
ちょっと手入れ大変だけど慣れると簡単。
30cmあればいいと思うけどね。
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1227431685/
炒め鍋なら中華鍋がお勧め。
ちょっと手入れ大変だけど慣れると簡単。
30cmあればいいと思うけどね。
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1227431685/
>>616
２８ｃｍくらいあっても良いです。
２８ｃｍくらいあっても良いです。
ほっけの煮付けをそのまま炊き込みご飯に
ウマー
ウマー
間違えた。↑は>>618-619です。
今日は手抜き。
見切り半額の食パンにお買い得品のジャンボメンチカツはさんでわしわし食う。
味付けはソースで。
見切り半額の食パンにお買い得品のジャンボメンチカツはさんでわしわし食う。
味付けはソースで。
625 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/22(水) 21:40:44 ID:wb1ny3S0O
626 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/22(水) 21:54:52 ID:wb1ny3S0O
627 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/22(水) 21:55:39 ID:BZEGBhtdO
もしもし
夜の今くらいに次の日の夜７：３０予約で米２合セット
↓
夜米食って米は冷蔵庫に入れて次の日の朝と昼の弁当に使う。
↓
仕事
↓
夜の今くらいに次の日の夜７：３０予約で米２合セット
このスパイラルって腐る的な意味で大丈夫かな？
てか冷蔵庫に炊いた米を茶碗にいれて保存してるんだけどラップっていりますかね？
ガチャ
夜の今くらいに次の日の夜７：３０予約で米２合セット
↓
夜米食って米は冷蔵庫に入れて次の日の朝と昼の弁当に使う。
↓
仕事
↓
夜の今くらいに次の日の夜７：３０予約で米２合セット
このスパイラルって腐る的な意味で大丈夫かな？
てか冷蔵庫に炊いた米を茶碗にいれて保存してるんだけどラップっていりますかね？
ガチャ
>>625 ①エンボス加工が施してあって水気をとったりする給水性がある紙
②？これはどんなん？
③ぺらっとした紙にシリコン加工とかがしてあって焼き物とか蒸し物が下にくっつかないように使う
こんなんだと思います
②？これはどんなん？
③ぺらっとした紙にシリコン加工とかがしてあって焼き物とか蒸し物が下にくっつかないように使う
こんなんだと思います
ガ板辺りで言われたのかもしれんが、いちいち携帯主張の書き込みをするのは
「携帯から長文失礼します」といって改行しないぐらい、鬱陶しいことだぞ。
「携帯から長文失礼します」といって改行しないぐらい、鬱陶しいことだぞ。
>>625
① 使い捨ての紙のふきん
② 使い捨ての紙のふきん （キッチンペーパーのライオンの商標かも）
③ オーブンなどで下に敷く、耐熱防水の紙
①、②は天ぷらの油を吸ったりふきん代わりに使ったりする。
③はフライパンで魚を焼いたりオーブンでクッキー焼いたりするとき敷く。
① 使い捨ての紙のふきん
② 使い捨ての紙のふきん （キッチンペーパーのライオンの商標かも）
③ オーブンなどで下に敷く、耐熱防水の紙
①、②は天ぷらの油を吸ったりふきん代わりに使ったりする。
③はフライパンで魚を焼いたりオーブンでクッキー焼いたりするとき敷く。
>>629
少し前にVIPで流行ったネタ
少し前にVIPで流行ったネタ
>>630 ②は、リードとかですか。なるほど
俺の認識では
①キッチンペーパー
厚手の紙ふきん。主目的は掃除でキッチン周りの汚れや水気を拭き取ったり。
②クッキングペーパー
調理補助を目的とした紙ふきん。キッチンペーパーより丈夫。
簡易の落し蓋やアク取り、揚げ物の皿に敷いて余計な油を吸ったり、
肉を炒めながらフライパンの余分な脂を拭き取ったりとかも。
③クッキングシート
オーブン等で使用する耐熱紙。表面にシリコン等でコーティングとか。
①キッチンペーパー
厚手の紙ふきん。主目的は掃除でキッチン周りの汚れや水気を拭き取ったり。
②クッキングペーパー
調理補助を目的とした紙ふきん。キッチンペーパーより丈夫。
簡易の落し蓋やアク取り、揚げ物の皿に敷いて余計な油を吸ったり、
肉を炒めながらフライパンの余分な脂を拭き取ったりとかも。
③クッキングシート
オーブン等で使用する耐熱紙。表面にシリコン等でコーティングとか。
635 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/22(水) 23:26:10 ID:BZEGBhtdO
>>635
うぜぇ。
うぜぇ。
638 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/22(水) 23:50:11 ID:4wgL2Bgy0
>>612
鶏肉のやつは前に鶏ももスレで見たんだけど、炊飯器にもも肉ぶちこんで沸騰した塩水をかぶるくらい入れて後は1時間ちょい「保温」するだけ。放置で簡単かつ肉がやわらかくてウマー。ソース工夫するだけで楽しい。
200g作って晩ご飯で半分食べたから残りは明日の弁当だな。明日はゆずごしょうで食べよ。
あと米はたくさん炊いて冷凍しとけば？
鶏肉のやつは前に鶏ももスレで見たんだけど、炊飯器にもも肉ぶちこんで沸騰した塩水をかぶるくらい入れて後は1時間ちょい「保温」するだけ。放置で簡単かつ肉がやわらかくてウマー。ソース工夫するだけで楽しい。
200g作って晩ご飯で半分食べたから残りは明日の弁当だな。明日はゆずごしょうで食べよ。
あと米はたくさん炊いて冷凍しとけば？
はじめまして。こんばんは。
これから自炊を始めようと思っている料理初心者です。
皆さんが普段どのような道具を使われているのか教えて頂けると嬉しいです。
たとえば、包丁ですが、いくら位の値段の物を買えばいいのかわかりません。
値段だけでは一概に決められないとは思いますがどの位の値段のものを
買えばハズレはないのでしょうか？
いろいろと種類がありわからないことだらけです。
スレ違いなら申し訳ありません。
よろしくお願いいたします。
これから自炊を始めようと思っている料理初心者です。
皆さんが普段どのような道具を使われているのか教えて頂けると嬉しいです。
たとえば、包丁ですが、いくら位の値段の物を買えばいいのかわかりません。
値段だけでは一概に決められないとは思いますがどの位の値段のものを
買えばハズレはないのでしょうか？
いろいろと種類がありわからないことだらけです。
スレ違いなら申し訳ありません。
よろしくお願いいたします。
どんな包丁でも良いですが切れ味の良い状態を保っていくことが肝心。
>>640
お薦め４点セット
1.文化包丁、2.ペティナイフ、3.セラミックスの棒状砥石、4.表面仕上げ砥/裏面中砥の両面砥石
641さんの言うように、切れ味の良い状態を保つために包丁自体より手入れ用の砥石が大事です
手入れが良ければ、千円程度の安物包丁でも相当切れます
ただ、高い良い包丁になると良い切れ味が長く続きます
初心者は錆びにくく特別な配慮不要のステンレス包丁が何かと無難です
また、慣れない方は、使い方が悪くダメにすることもあるので、程々の値段で抑えておき、
万一、ダメにしたら買換える位の方が良いかと思いますよ
お薦め４点セット
1.文化包丁、2.ペティナイフ、3.セラミックスの棒状砥石、4.表面仕上げ砥/裏面中砥の両面砥石
641さんの言うように、切れ味の良い状態を保つために包丁自体より手入れ用の砥石が大事です
手入れが良ければ、千円程度の安物包丁でも相当切れます
ただ、高い良い包丁になると良い切れ味が長く続きます
初心者は錆びにくく特別な配慮不要のステンレス包丁が何かと無難です
また、慣れない方は、使い方が悪くダメにすることもあるので、程々の値段で抑えておき、
万一、ダメにしたら買換える位の方が良いかと思いますよ
>>641, >>642
さっそくのアドバイスありがとうございます。
そんなに高いものは不要なんですね。安心しました。笑
砥石もお店においてあったので合わせて購入したいと思います。
それから鍋も安いので大丈夫ですか。
大きさはどのぐらいのものが良いのでしょう。
さっそくのアドバイスありがとうございます。
そんなに高いものは不要なんですね。安心しました。笑
砥石もお店においてあったので合わせて購入したいと思います。
それから鍋も安いので大丈夫ですか。
大きさはどのぐらいのものが良いのでしょう。
644 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/23(木) 09:58:49 ID:KVWIPi0v0
>>643
自分は片手鍋を大中小(13～18cm位)と、中華鍋28cmをメインで使っている。
値段は安い物で構わないと思う。
あと関係ないかもしれんが、軽い鍋はセンサー付きコンロだと使いにくいので要注意。
ソースを作る時など、中身が少ないと軽すぎてセンサーに押し戻されてしまう…。
自分は片手鍋を大中小(13～18cm位)と、中華鍋28cmをメインで使っている。
値段は安い物で構わないと思う。
あと関係ないかもしれんが、軽い鍋はセンサー付きコンロだと使いにくいので要注意。
ソースを作る時など、中身が少ないと軽すぎてセンサーに押し戻されてしまう…。
>>643
直径２０センチの炒め鍋（テフロン加工のもの）があると
フライパンとして使えるし、一人鍋にも使えるし
少量の煮物にも便利だと思うよ。値段も安いし。
あとは自分の作りたい物にあわせて、鍋を増やせばいい。
直径２０センチの炒め鍋（テフロン加工のもの）があると
フライパンとして使えるし、一人鍋にも使えるし
少量の煮物にも便利だと思うよ。値段も安いし。
あとは自分の作りたい物にあわせて、鍋を増やせばいい。
皆さん、親切にありがとうございます。
鍋も使い分けるんですね、最初は２０ｃｍぐらいですか。
麺類が好きなので、茹でる鍋も用意しようと思って
いるのですが、どんなものがいいでしょうか？
鍋も使い分けるんですね、最初は２０ｃｍぐらいですか。
麺類が好きなので、茹でる鍋も用意しようと思って
いるのですが、どんなものがいいでしょうか？
>>647
鍋は、焦付き難く手入れも楽なテフロン加工製をお薦め
でも、テフロンはどんなに丁寧に使っても徐々に落ちくるので安いものを
１～４年位で買換える方が良いです・・・買換えタイミングは元の値段と傷み具合を見てください
１つめは、直径24～28cmぐらいの中華鍋（ウォックパン）
これ１つでかなり多くの事が賄えます（煮物も可）
煮物用の鍋は、直径18or20cmがお薦め、煮物用ならステンレスが良いです
それ以下だとインスタントラーメンを作る時に割るか、角を削らないと入り難いです
スパゲッティが多いなら、20or22cm位の方が良いと思います
20cm以上の鍋を買うなら、14cm位の鍋がある方が小量の煮物、
一人分の味噌汁とかを作る良いですよ
お金に余裕があるなら、ティファールの取っ手の取れるシリーズを買うの良いです
でも、所詮はテフロンなので、やがて傷み何年か先に買換えになります
鍋は、焦付き難く手入れも楽なテフロン加工製をお薦め
でも、テフロンはどんなに丁寧に使っても徐々に落ちくるので安いものを
１～４年位で買換える方が良いです・・・買換えタイミングは元の値段と傷み具合を見てください
１つめは、直径24～28cmぐらいの中華鍋（ウォックパン）
これ１つでかなり多くの事が賄えます（煮物も可）
煮物用の鍋は、直径18or20cmがお薦め、煮物用ならステンレスが良いです
それ以下だとインスタントラーメンを作る時に割るか、角を削らないと入り難いです
スパゲッティが多いなら、20or22cm位の方が良いと思います
20cm以上の鍋を買うなら、14cm位の鍋がある方が小量の煮物、
一人分の味噌汁とかを作る良いですよ
お金に余裕があるなら、ティファールの取っ手の取れるシリーズを買うの良いです
でも、所詮はテフロンなので、やがて傷み何年か先に買換えになります
>>648
適切なアドバイスありがとうございます。
おっしゃるとおり大小あると便利そうです。
>>649
・台所の広さ
マンションなので小さめかも？
・コンロがガス/IH/ヒーター
普通のガスコンロです。
>>650
安いですね。ただ今回は近所のホームセンターで
揃えようと思ってます。
参考になるなあ。皆さんありがとうございました。
適切なアドバイスありがとうございます。
おっしゃるとおり大小あると便利そうです。
>>649
・台所の広さ
マンションなので小さめかも？
・コンロがガス/IH/ヒーター
普通のガスコンロです。
>>650
安いですね。ただ今回は近所のホームセンターで
揃えようと思ってます。
参考になるなあ。皆さんありがとうございました。
>>647
茹で鍋はちょうど袋ラーメンを平における大きさがいいよ。
ラーメンはもちろん、一人暮らしで麺を茹でるのには充分。
材質はアルミが都合がいいよ。
ステンレスの鍋は水を沸騰させ水がない部分に水が当たると
うるさいし、鍋が茶色に変色する。
>>650
100円ショップの包丁を研ぐあなたに脱帽。
砥石じゃなくてシャープナーだろうけど。
ちなみに100円ショップの包丁は「切れる」と言うにはあまりにもお粗末。
鋼で本刃のついた包丁使ってみな。
怖くて使えない位切れるから。
切れる包丁は使い方を間違わなければ切れない包丁より安全。
ホームセンターで揃えるって言ってるので無理は言わないけど
包丁は刃物屋さんで買うといいよ。
吊しの包丁は本刃がついてないから切れないよ。
金物屋さんで買ったらその場で研いで本刃つけてくれるからいいよ。
茹で鍋はちょうど袋ラーメンを平における大きさがいいよ。
ラーメンはもちろん、一人暮らしで麺を茹でるのには充分。
材質はアルミが都合がいいよ。
ステンレスの鍋は水を沸騰させ水がない部分に水が当たると
うるさいし、鍋が茶色に変色する。
>>650
100円ショップの包丁を研ぐあなたに脱帽。
砥石じゃなくてシャープナーだろうけど。
ちなみに100円ショップの包丁は「切れる」と言うにはあまりにもお粗末。
鋼で本刃のついた包丁使ってみな。
怖くて使えない位切れるから。
切れる包丁は使い方を間違わなければ切れない包丁より安全。
ホームセンターで揃えるって言ってるので無理は言わないけど
包丁は刃物屋さんで買うといいよ。
吊しの包丁は本刃がついてないから切れないよ。
金物屋さんで買ったらその場で研いで本刃つけてくれるからいいよ。
包丁は流石に100均のはオススメしない
100均の包丁を使い捨てしてたんだが、いい包丁怖いぜよ
研げるしいいんだろうけど、選ぶ基準がわからんな
新品の100円包丁でも良く切れると思うのに、いい包丁はもっと切れるんだろ
それも怖い。でも慣れるか。
野菜も肉も一本で済ませたいんだが、何センチでなんぼくらいのが丁度いいかな
研げるしいいんだろうけど、選ぶ基準がわからんな
新品の100円包丁でも良く切れると思うのに、いい包丁はもっと切れるんだろ
それも怖い。でも慣れるか。
野菜も肉も一本で済ませたいんだが、何センチでなんぼくらいのが丁度いいかな
>>656
がんばって3000円出せばいいかな、あと砥石と。
イズミヤとかで売ってるかな、今まで使い捨てだったからどこでどんなの売ってるかわかんねー
最近動画サイトで、素人が料理してるのを見るんだが、
大きなまな板と、良く切れる包丁が何より大事だと思うようになってたとこなんだ。
がんばって3000円出せばいいかな、あと砥石と。
イズミヤとかで売ってるかな、今まで使い捨てだったからどこでどんなの売ってるかわかんねー
最近動画サイトで、素人が料理してるのを見るんだが、
大きなまな板と、良く切れる包丁が何より大事だと思うようになってたとこなんだ。
OKストアで売ってる包丁は安いな。あれでいいような気がする。
切れない包丁って怖いよ。
力入れないと切れないから、うっかり指が滑ったときとかに、はずみでケガしちゃう。
うちのは実家でなじんでいた、ステンレスの文化包丁みたいなの。
２０００円弱。
まな板大きいのはいいなあ。使うときに置く場所と、しまう場所があればね。
力入れないと切れないから、うっかり指が滑ったときとかに、はずみでケガしちゃう。
うちのは実家でなじんでいた、ステンレスの文化包丁みたいなの。
２０００円弱。
まな板大きいのはいいなあ。使うときに置く場所と、しまう場所があればね。
>>657
包丁に少し慣れてるならその位でも良いと思う
でも、殆ど料理した事がなく、包丁も禄にもった事がないなら、
１本目の包丁は大抵、使い方が悪くてダメのすることが多いようなので、
もう一寸安めの方が良いと思う
包丁に少し慣れてるならその位でも良いと思う
でも、殆ど料理した事がなく、包丁も禄にもった事がないなら、
１本目の包丁は大抵、使い方が悪くてダメのすることが多いようなので、
もう一寸安めの方が良いと思う
フードプロセッサー買ったんだが、洗うのが面倒であんまり使ってない。
あんまり使わないと思っていたミル付ミキサーは毎週使ってる。
これでドレッシング作ってるんだが、安上がりで助かる。
あんまり使わないと思っていたミル付ミキサーは毎週使ってる。
これでドレッシング作ってるんだが、安上がりで助かる。
>>661
ミル付きミキサーいいね。小さめのが欲しいなぁ。
ミル付きミキサーいいね。小さめのが欲しいなぁ。
ミルサー便利なのかー。
夜中の通販でやってるマジックナントカ、やっぱり買ってみようかな。
夜中の通販でやってるマジックナントカ、やっぱり買ってみようかな。
そうそう、砥石は、ホームセンターで買うなら、食器売場（包丁周辺）じゃなくて
工具売場も見に行くんだよ。
包丁専用のもいいけど、自分が見慣れたものがあれば、そっち買えばいいと思うし。
工具売場も見に行くんだよ。
包丁専用のもいいけど、自分が見慣れたものがあれば、そっち買えばいいと思うし。
鍋の話がちょっと前に出てたけど
自分は深めのフライパンみたいなのを２つ持ってて、それで大体なんでも作ってるよ
テフロンはげたら捨ててしまえってかんじで気に入った形の一番安いやつ買ってるけど
最低でも１年くらいはコーティング維持されてる
具体的な大きさはパスタゆでるときに収まるくらいで、ふたがついてると煮物もできるからオススメ
自分は深めのフライパンみたいなのを２つ持ってて、それで大体なんでも作ってるよ
テフロンはげたら捨ててしまえってかんじで気に入った形の一番安いやつ買ってるけど
最低でも１年くらいはコーティング維持されてる
具体的な大きさはパスタゆでるときに収まるくらいで、ふたがついてると煮物もできるからオススメ
そうそう、あとわりと 鍋のフタ が大事だなって思う。
自分は１００均で安いアルミ蓋買ったんだけど、軽くて、蒸気を閉じこめられない。
せっかく買ったもの、もったいないと思って、上から手で押さえて使ってるけどｗ
自分は１００均で安いアルミ蓋買ったんだけど、軽くて、蒸気を閉じこめられない。
せっかく買ったもの、もったいないと思って、上から手で押さえて使ってるけどｗ
テレビショッピングは高いよ！
同じ商品を楽天とかでものすごく安く売ってるときがあるから、
よくチェックしてから購入検討してね！
同じ商品を楽天とかでものすごく安く売ってるときがあるから、
よくチェックしてから購入検討してね！
ニトリでフライパンとゆきひらかったが問題なし
672 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/24(金) 03:17:06 ID:9Bmac7L4O
チラウラスマソ
鍋について個人的な感想
アルミ 長所 軽い、
短所 洗うとアルマイトが剥がれやすい、焦がしたときに溶剤負けする、傷に弱い等
ステンレス 長所 洗いやすい 溶剤に負けない
短所 重い、傷に強い等
湯を沸かすとバチバチうるさい
ホーロー 長所 洗いやすい 溶剤に負けない
短所 落としたら割れる、傷が付くとダメになる、扱いが少し難しい
個人的にステンレスがオヌヌメ
以上ｗ
鍋について個人的な感想
アルミ 長所 軽い、
短所 洗うとアルマイトが剥がれやすい、焦がしたときに溶剤負けする、傷に弱い等
ステンレス 長所 洗いやすい 溶剤に負けない
短所 重い、傷に強い等
湯を沸かすとバチバチうるさい
ホーロー 長所 洗いやすい 溶剤に負けない
短所 落としたら割れる、傷が付くとダメになる、扱いが少し難しい
個人的にステンレスがオヌヌメ
以上ｗ
673 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/24(金) 03:22:19 ID:9Bmac7L4O
連スレスマソ
フライパンは鉄が良いかと…
理由は油が馴染むとすごく使いやすく買い替える必要が無い ただし使用後油をひかないと錆びます
テフロンは煙を出したら ダメになるよね？
昔の人間みたいorz
家庭用ダッチオーブンがほしい今日この頃ｗ
フライパンは鉄が良いかと…
理由は油が馴染むとすごく使いやすく買い替える必要が無い ただし使用後油をひかないと錆びます
テフロンは煙を出したら ダメになるよね？
昔の人間みたいorz
家庭用ダッチオーブンがほしい今日この頃ｗ
×連スレ
○連レス
かな～？
○連レス
かな～？
みりん風調味料買っちまったい。このスレ読むのが先だったら素直に味醂を買ってきたのにorz
昨日は煮物っぽいものを作りました。
豚肉小間切れともやしと人参を、醤油とみり調と砂糖でただ只管煮た。
出来上がったのは、豚丼の具だったｗ次は玉葱も入れるかな。
本当は白身魚を使う予定だったんだけど、仕事が遅くなって、
行こうと思っていた魚の切り身が安いスーパーが閉まってしまった。
切り身じゃなく一匹物も安いのだが、おろした事が無いから怖くて買えん･･･
昨日は煮物っぽいものを作りました。
豚肉小間切れともやしと人参を、醤油とみり調と砂糖でただ只管煮た。
出来上がったのは、豚丼の具だったｗ次は玉葱も入れるかな。
本当は白身魚を使う予定だったんだけど、仕事が遅くなって、
行こうと思っていた魚の切り身が安いスーパーが閉まってしまった。
切り身じゃなく一匹物も安いのだが、おろした事が無いから怖くて買えん･･･
初心者がおろした魚ほどまずいものはないと思ってる
鮮度の問題もあるんだろうけど
鮮度の問題もあるんだろうけど
スレ違いになるが
砥石に興味が湧いてググってみたら
天然石の砥石って価格が半端じゃないのね
○○万円って・・・びびったわ
砥石に興味が湧いてググってみたら
天然石の砥石って価格が半端じゃないのね
○○万円って・・・びびったわ
魚一匹丸ごと買っても、一人じゃ食べきれないと思ってなかなか手が出ないな。
いっぺんに煮付けにして、温めなおしながら食べていくとしても、
その味つけや臭み抜きに失敗したら、丸ごと取り返しつかなくなるし・・・
ついそのまま使えるサワラやタラやブリやサーモンの切り身買ってしまう。
いっぺんに煮付けにして、温めなおしながら食べていくとしても、
その味つけや臭み抜きに失敗したら、丸ごと取り返しつかなくなるし・・・
ついそのまま使えるサワラやタラやブリやサーモンの切り身買ってしまう。
そう、多いよね。サワラうまい。
刺身に出来る新鮮なイナダやタイは、当日、お刺身に。
残りは漬けにして翌日丼ぶりに。もしくは、味噌につけて西京焼きに。
半冷凍にすれば、もっと保存が効くと思う。
刺身に出来る新鮮なイナダやタイは、当日、お刺身に。
残りは漬けにして翌日丼ぶりに。もしくは、味噌につけて西京焼きに。
半冷凍にすれば、もっと保存が効くと思う。
100均の砥石じゃだめかな？
>>682
節約したい気持ちは分かるが
100円ショップで機能部品は買わない方がいいよ。
皿やコップならいいけど。
ちなみに100円ショップにあるのはシャープナーという物で
一時的には切れるようになるが
刃先をだめにして切れなくなるよ。
節約したい気持ちは分かるが
100円ショップで機能部品は買わない方がいいよ。
皿やコップならいいけど。
ちなみに100円ショップにあるのはシャープナーという物で
一時的には切れるようになるが
刃先をだめにして切れなくなるよ。
陶磁器の小皿の裏で包丁なぞって研げば砥石買わずに済むけど。
実際オレはそうして研いでますが。
実際オレはそうして研いでますが。
>>684
まぁ、どんな包丁かにも寄るがな。
まぁ、どんな包丁かにも寄るがな。
じゃあ俺は、河原に転がってた石(´・ω・)
砥石に興味があるならシャプトンのセラミック砥石M5#2000くらい買っても損はないと思う。
大体、3000円以下で買えるかな。
大体、3000円以下で買えるかな。
昔から「工具はちゃんとしたものを使え」と教えられてきた。
役に立たないだけならともかく、最悪の場合肝心の材料をダメにするから。
役に立たないだけならともかく、最悪の場合肝心の材料をダメにするから。
>>689
俺も機械屋さんだしそう思うし
そう教わってきた。
安い形だけの道具はけがをする。
かといって最初から3000円の砥石を買う必要もない。
1000～1500円の奴でも充分。
研ぎ方が上手くなったら上等を使えばいい。
100円ショップの道具なんて愚の骨頂。
怪我をしたくなければ買うな。
俺も機械屋さんだしそう思うし
そう教わってきた。
安い形だけの道具はけがをする。
かといって最初から3000円の砥石を買う必要もない。
1000～1500円の奴でも充分。
研ぎ方が上手くなったら上等を使えばいい。
100円ショップの道具なんて愚の骨頂。
怪我をしたくなければ買うな。
１００均にも砥石あるよね。
でもそれで普通の包丁とぐのはリスクが高すぎるかも。
１００均で買った包丁なら１００均の砥石でもいいと思う。
ものに見合った道具を使ったほうがいいんじゃないかなあ。
ダイヤモンド砥石に憧れはするけど、使いこなす自信がないので
１５００円くらいの砥石使ってる。
片側が中くらい、反対側が仕上げ用になってるやつ。
仕上げ用のほうを、一週間に一度くらい使うなあ。
でもそれで普通の包丁とぐのはリスクが高すぎるかも。
１００均で買った包丁なら１００均の砥石でもいいと思う。
ものに見合った道具を使ったほうがいいんじゃないかなあ。
ダイヤモンド砥石に憧れはするけど、使いこなす自信がないので
１５００円くらいの砥石使ってる。
片側が中くらい、反対側が仕上げ用になってるやつ。
仕上げ用のほうを、一週間に一度くらい使うなあ。
偶然にも今日１００円で砥石買ってきた
それなりに切れるようになった、切れすぎると怖いのでこんなものかな
それなりに切れるようになった、切れすぎると怖いのでこんなものかな
>>687
よっぽど手触りの滑らかな石なら大丈夫かもしれんが……単にツルツルしてるって
意味じゃないから注意注意。ザラついた組織の石は、表面ツルツルでも刃が傷つく。
だから、細かい粒子の粘度で出来てる陶器の底の方が、まだ良いかと。
よっぽど手触りの滑らかな石なら大丈夫かもしれんが……単にツルツルしてるって
意味じゃないから注意注意。ザラついた組織の石は、表面ツルツルでも刃が傷つく。
だから、細かい粒子の粘度で出来てる陶器の底の方が、まだ良いかと。
部屋に伊右衛門置いといたらいつの間にか超濃いめになってた。不思議！
圧力鍋は絶対に必需品だから
購入しておけよ
購入しておけよ
鶏モモ肉とささみが安かったから200ｇほど買ってしまったんだけどカレーやシチューに入れる以外に美味しい食べ方ありますか
ムネ肉でした
>>700
鶏ハムとかここでよく話題にあがってまするから作ってみては？
鶏ハムとかここでよく話題にあがってまするから作ってみては？
>>700
チキン南蛮なんか作ってみたら？
チキン南蛮なんか作ってみたら？
つくねとか？
>>699
ささみは観音開きにしてラップではさみ、瓶などで薄めに叩き伸ばして、
ぴっちり包み直して冷凍。
後に使うときには半解凍にして、シソと梅肉や、チーズや、塩もみにした野菜なんか巻いて
レンジでチン！
鶏もも肉は200ｇあるなら半分ずつ２日で食べる。
一日はひらべったく開いて、間にチーズ挟んで、カツにする。
もう一日は筑前煮にして野菜も食べる！
ささみは観音開きにしてラップではさみ、瓶などで薄めに叩き伸ばして、
ぴっちり包み直して冷凍。
後に使うときには半解凍にして、シソと梅肉や、チーズや、塩もみにした野菜なんか巻いて
レンジでチン！
鶏もも肉は200ｇあるなら半分ずつ２日で食べる。
一日はひらべったく開いて、間にチーズ挟んで、カツにする。
もう一日は筑前煮にして野菜も食べる！
大根おろしにつけ込んでから焼くってのがクックパッドにのってて作ったらうまかった。
あと包丁、先のとんがったやつが怖くて使えないので
「正広」ってメーカー？の子供包丁うさぎってのを2年くらい使ってる。
魚もこれでおろしてるけど先がまるいから腹さばくとき苦労する。
そろそろグレードアップさせたい…
あと包丁、先のとんがったやつが怖くて使えないので
「正広」ってメーカー？の子供包丁うさぎってのを2年くらい使ってる。
魚もこれでおろしてるけど先がまるいから腹さばくとき苦労する。
そろそろグレードアップさせたい…
一人暮らしにお勧めの料理本ってある？
一人分のレシピが載ってるのがいいんだけど
一人分のレシピが載ってるのがいいんだけど
炊き込みご飯
本屋に言ったら、こーちゃんレシピ、ケンタロウがよく置いてある。簡単料理の代表なのか。
訂正
×文庫
○新書
×文庫
○新書
話は変わるが、小エビのセワタって取る？
自分、一人暮らし始めてから初めてエビ料理したんだが
冷凍の袋に入った小エビにも、見えないけどセワタがちゃんとあって
取ってみたらゾロゾロ出てきて、ゾッとしてしまった。
あれって内臓とか、消化器に入ってるものなわけでしょ。
今まで気にせず、そのまま鍋に放り込んだりしてたから・・・。
こんなヴォケは自分だけか？
それからというもの、カップヌードルに入ってるエビもセワタが気になる。
はっきり見えるんだよ、黒いのがー。
自分、一人暮らし始めてから初めてエビ料理したんだが
冷凍の袋に入った小エビにも、見えないけどセワタがちゃんとあって
取ってみたらゾロゾロ出てきて、ゾッとしてしまった。
あれって内臓とか、消化器に入ってるものなわけでしょ。
今まで気にせず、そのまま鍋に放り込んだりしてたから・・・。
こんなヴォケは自分だけか？
それからというもの、カップヌードルに入ってるエビもセワタが気になる。
はっきり見えるんだよ、黒いのがー。
セワタ、時間ある時は取る。メンドイ時は取らない。
基本、火を通すからね、無問題。
基本、火を通すからね、無問題。
>>701-706ありがとうございます
レパートリーが増えそうです
レパートリーが増えそうです
セワタの者です。
やっぱり神経質すぎるのかな、自分。
なんかエビのといえども排泄物なども入ってるんだと思うと気になって・・・
>>713
やっぱり取らないかー。
>>714
自分はもやしのひげ根はいっさい取らないｗ
>>715
火を通すにしたって、その前に何でも洗うなあ。
>>718
そういえば自分は魚の内臓はあまり食べないな。
もともと内臓やらが苦手なのかもしれん。
モツは肉と見なして食うが。
やっぱり神経質すぎるのかな、自分。
なんかエビのといえども排泄物なども入ってるんだと思うと気になって・・・
>>713
やっぱり取らないかー。
>>714
自分はもやしのひげ根はいっさい取らないｗ
>>715
火を通すにしたって、その前に何でも洗うなあ。
>>718
そういえば自分は魚の内臓はあまり食べないな。
もともと内臓やらが苦手なのかもしれん。
モツは肉と見なして食うが。
722 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/25(土) 12:40:17 ID:kdj8eE/GO
海老背ワタ取ったりとらなかったりだな
良い海老が入ったときは背ワタ除去する あと他人に食べさせたりする時かな
背中開いたほうが火の通りがいいしね
良い海老が入ったときは背ワタ除去する あと他人に食べさせたりする時かな
背中開いたほうが火の通りがいいしね
723 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/25(土) 13:59:55 ID:/ov+HkBmO
魚貝は鬼門だよなあ
ナマゴミーが・・・
ナマゴミーが・・・
俺は解体したら袋に入れて冷凍。生ゴミの日に朝捨てる。
725 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/25(土) 14:44:27 ID:yFVjDENpO
小松菜買ったんだが、しなびる前に使いきれなかった･･･
レタスやキャベツならサラダって手もあるんだがなぁ
レタスやキャベツならサラダって手もあるんだがなぁ
726 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/25(土) 15:04:32 ID:Z+Loc5KEO
きゅうりが主で作れるご飯のおかずってできますか？
調味料は中華系はありませぬ。
調味料は中華系はありませぬ。
>>726
薄くスライスしてマヨネーズあえてご飯に乗せて泣きながらかき込む
薄くスライスしてマヨネーズあえてご飯に乗せて泣きながらかき込む
塩と昆布で漬けて浅漬け作る。しょうゆたらしてウマー
>>726
かっぱ巻き
かっぱ巻き
肉無し棒々鶏
733 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/25(土) 15:44:29 ID:uFban2Cq0
>>719
100円ショップの包丁は実は100円ショップ用の包丁と
そうではない本来は数千円する包丁があったりする。
(倒産品など)
それとスーパーなんかで売ってる包丁の数千円の物は
とても当たり外れが大きい。ここ重要です。
100円ショップの包丁は実は100円ショップ用の包丁と
そうではない本来は数千円する包丁があったりする。
(倒産品など)
それとスーパーなんかで売ってる包丁の数千円の物は
とても当たり外れが大きい。ここ重要です。
734 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/25(土) 15:45:10 ID:uFban2Cq0
>>726
もろきゅうだな・・・
もろきゅうだな・・・
きゅうりしかないのか、きゅうりの他にも何かあるのか、それによる。
クックパッドってどうなの？使える？
>>737
クックパッドは使えるっちゃ使えるけど
同じ料理でいろいろなレシピがあるから迷う。
他で、基本を押さえて基準を作らないと
どうやったらどんな味になるか分からなくなるよ。
掲載されてるレシピは作る人の好みもかなり入ってる所があるからね。
それを理解した上で使うならいいんじゃないかな？
クックパッドは使えるっちゃ使えるけど
同じ料理でいろいろなレシピがあるから迷う。
他で、基本を押さえて基準を作らないと
どうやったらどんな味になるか分からなくなるよ。
掲載されてるレシピは作る人の好みもかなり入ってる所があるからね。
それを理解した上で使うならいいんじゃないかな？
740 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/25(土) 16:50:38 ID:Z+Loc5KEO
ストロング金剛
突然で申し訳ないが「味噌」ってどのくらい保存効くの？
鯖の味噌煮とかしてみたいけど味噌ってあんまり使わないからな～
鯖の味噌煮とかしてみたいけど味噌ってあんまり使わないからな～
>>742
チューブ入りの味噌買ってくればおｋ
チューブ入りの味噌買ってくればおｋ
>>742 賞味期限はならいらしい。ずっと使える。
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1230371851/25
25 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2009/02/11(水) 05:31:48 ID:Ta+ta7T80
>>19
味噌は保存食。
味噌によって起きた食中毒の報告は今日まで１例も見当たらない。
http://www.nihonmiso.com/tips/
みそが食中毒に強い、塩分以外の理由
http://www.takeya-miso.co.jp/ta-ken08.html
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1230371851/25
25 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2009/02/11(水) 05:31:48 ID:Ta+ta7T80
>>19
味噌は保存食。
味噌によって起きた食中毒の報告は今日まで１例も見当たらない。
http://www.nihonmiso.com/tips/
みそが食中毒に強い、塩分以外の理由
http://www.takeya-miso.co.jp/ta-ken08.html
>>725
軽く下茹でして、冷凍すれば１ヶ月は余裕でいける。
>>742
味噌の種類によるから、まず手元にある味噌を提示することが大事。
市販とか自作とか塩分控えめとか合わせとか……まぁとにかく「味噌」って一括りにはできない。
軽く下茹でして、冷凍すれば１ヶ月は余裕でいける。
>>742
味噌の種類によるから、まず手元にある味噌を提示することが大事。
市販とか自作とか塩分控えめとか合わせとか……まぁとにかく「味噌」って一括りにはできない。
>>745
まだ手元に味噌はないんですよ(笑)
まだ手元に味噌はないんですよ(笑)
いつも安いからって人参買って腐らせちゃうんだけど
15分くらいでサクッと作れて多く消費できる料理って何かないかな
15分くらいでサクッと作れて多く消費できる料理って何かないかな
>>748
人参のラー油あえ
ttp://www.kyounoryouri.jp/recipe/8423_%E4%BA%BA%E5%8F%82%E3%81%AE%E3%83%A9%E3%83%BC%E6%B2%B9%E3%81%82%E3%81%88.html
人参の松前漬風
ttp://www.kyounoryouri.jp/recipe/8187_%E4%BA%BA%E5%8F%82%E3%81%AE%E6%9D%BE%E5%89%8D%E6%BC%AC%E9%A2%A8.html
人参のラー油あえ
ttp://www.kyounoryouri.jp/recipe/8423_%E4%BA%BA%E5%8F%82%E3%81%AE%E3%83%A9%E3%83%BC%E6%B2%B9%E3%81%82%E3%81%88.html
人参の松前漬風
ttp://www.kyounoryouri.jp/recipe/8187_%E4%BA%BA%E5%8F%82%E3%81%AE%E6%9D%BE%E5%89%8D%E6%BC%AC%E9%A2%A8.html
今日糞寒いな・・・・・
豚汁暖まるわ～（´∀｀）ﾎｯ
豚汁暖まるわ～（´∀｀）ﾎｯ
餃子の具だけいっぱい余っちゃったんですがなんか他の料理に使えませんか？(:_;)
香りの強い材料を使ってなければ、
団子にして鍋に入れてみては？
ピーマンにつめても良いかも。
団子にして鍋に入れてみては？
ピーマンにつめても良いかも。
>>753
先に炒めてパラパラにしてからオムレツの具にすると美味しいよ
先に炒めてパラパラにしてからオムレツの具にすると美味しいよ
>>749>>750>>752
ありがとう
とりあえず今日はハンバーグの付け合わせってことでグラッセ作ってみます
ラー油和えおいしそうだし、にんじんしりしりはメインのおかずにできそうでいいですね～
人参と言えば煮物しか思いつかなかったので助かりました
ありがとう
とりあえず今日はハンバーグの付け合わせってことでグラッセ作ってみます
ラー油和えおいしそうだし、にんじんしりしりはメインのおかずにできそうでいいですね～
人参と言えば煮物しか思いつかなかったので助かりました
>>753
団子状にして鍋に投入！
大蒜やにらとか入れてたら少々香りが強いかもしれんが。
つまみになるが、醤油で味を調えつつ、少し炒めてから
切り開いた油揚げの中に投入！口を閉じてから、オーブントースターで焼くとかどうだろう？
他に納豆＋刻みのり＋醤油とか入れてもうまいぞ！
団子状にして鍋に投入！
大蒜やにらとか入れてたら少々香りが強いかもしれんが。
つまみになるが、醤油で味を調えつつ、少し炒めてから
切り開いた油揚げの中に投入！口を閉じてから、オーブントースターで焼くとかどうだろう？
他に納豆＋刻みのり＋醤油とか入れてもうまいぞ！
760 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/25(土) 19:47:17 ID:KQB8wwP0O
いろいろ御知恵をいただきありがとうございます！！
がんばります！
がんばります！
キャベツで作れるレシピおしえてください
3週間前に買ったキャベツが1玉丸々残ってる
肉や魚はないけど卵やトマト缶、基本的な調味料はそろってます
3週間前に買ったキャベツが1玉丸々残ってる
肉や魚はないけど卵やトマト缶、基本的な調味料はそろってます
お好み焼きにして目玉焼きを乗せて食うか？
魚があればちゃんちゃん焼きにするんだが
魚があればちゃんちゃん焼きにするんだが
>737
つくれぽの数に騙されないように
○○ちゃんありがとうみたいなつくれぽが並んでるのは注意
知り合い同士で増やしてるだけだから
>>761
ツナ缶でもあれば、トマト缶もいれてトマトポトフっぽいのになるんじゃがの
つくれぽの数に騙されないように
○○ちゃんありがとうみたいなつくれぽが並んでるのは注意
知り合い同士で増やしてるだけだから
>>761
ツナ缶でもあれば、トマト缶もいれてトマトポトフっぽいのになるんじゃがの
卵が足りませぬ
Lサイズ2個しかない・・・
鶏肉の皮なら3枚余ってた！
Lサイズ2個しかない・・・
鶏肉の皮なら3枚余ってた！
766 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/25(土) 21:11:50 ID:HQjEkOnH0
二個あったら余裕じゃないか
>>765
焼き鳥＠皮 とお好み焼き決定！
焼き鳥＠皮 とお好み焼き決定！
鶏皮(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
何故か野菜炒めになったキャベツ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
何故か野菜炒めになったキャベツ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
769 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/25(土) 23:42:50 ID:sbpVTCxW0
突然ですが、薄口しょうゆと濃口しょうゆはどのように使い分ければいいのでしょうか？
それぞれどのような特長がありますか？
できれば具体例を挙げてもらいたいです
それぞれどのような特長がありますか？
できれば具体例を挙げてもらいたいです
771 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/26(日) 02:47:58 ID:iTAOPVu2O
皆さんのハンバーグレシピを教えていただければ幸いでございます
テンプレみたいな材料だけど
合挽き肉、玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、塩、胡椒
ソースは基本、塩、胡椒、醤油、赤ワイン、玉ねぎ、砂糖、ケチャップ
さっぱり食べたい時は大根おろしのソースにしてる
合挽き肉、玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、塩、胡椒
ソースは基本、塩、胡椒、醤油、赤ワイン、玉ねぎ、砂糖、ケチャップ
さっぱり食べたい時は大根おろしのソースにしてる
>>769-770
薄口はあまり醤油の色をつけたくない時に使うものだよな。
店で食べたマグロのアボカド和えはアボカドのペーストにごま油・ワサビ・薄口醤油とのことだった。
自分で作ってみた時は薄口持ってないんで色が変わらない程度の濃い口＋塩で代用した。
薄口はあまり醤油の色をつけたくない時に使うものだよな。
店で食べたマグロのアボカド和えはアボカドのペーストにごま油・ワサビ・薄口醤油とのことだった。
自分で作ってみた時は薄口持ってないんで色が変わらない程度の濃い口＋塩で代用した。
776 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/26(日) 08:39:52 ID:xgj668yvO
仕事先からわらび（下処理済）を頂いた 山葵醤油が旨いよ と聞いたのでさっそく食べてみた 確かにｳﾏーーーー
んで 定番だが 卵とじにしてみた これまたｳﾏーーーー
わらび侮れないね
んで 定番だが 卵とじにしてみた これまたｳﾏーーーー
わらび侮れないね
粗みじん切りで半生の玉ねぎが主張
不味いハンバーグの典型
不味いハンバーグの典型
魚を焼くこと自体初めてなのですがフライパンでサンマをおいしく焼けますか？
それくらいググレ
結論だけ言うと
焼ける
焼ける
トマトがたかすぐる…
冷凍の鶏肉が生臭いんだけど、どうやって臭みを取ればいい？
酒と生姜で下茹でしてみようと思うんだが、これだけで取れるかな？
（以前は醤油と酒と砂糖で煮たらようやく食べられるレベルになった。今回はその後トマト煮にしたい
）
酒と生姜で下茹でしてみようと思うんだが、これだけで取れるかな？
（以前は醤油と酒と砂糖で煮たらようやく食べられるレベルになった。今回はその後トマト煮にしたい
）
下ゆでは酒とショウガとネギの青いところが最強
その後、煮込むときにトマトとケチャップと白ワインとコショウと、あとハーブ何か入れよう
セロリとかのクセのある野菜も入れよう
それでもダメなものはダメ
その後、煮込むときにトマトとケチャップと白ワインとコショウと、あとハーブ何か入れよう
セロリとかのクセのある野菜も入れよう
それでもダメなものはダメ
鳥の臭み取りに定番のハーブって何かあるんだろうか
羊はタイムで豚はセージだよね
羊はタイムで豚はセージだよね
私はベランダ菜園のローズマリーとタイム入れる
あと冷凍してあるパセリとか
あと冷凍してあるパセリとか
保存中に臭みが増した肉類は食べずに捨てる。
気持ち悪い。
ってか、さっさと喰ってしまいますが。
気持ち悪い。
ってか、さっさと喰ってしまいますが。
＞ってか、”臭いが増す前に”さっさと喰ってしまいますが。
長ネギが鳥の匂いとは合うぞ
例の炊飯鶏でも長ネギ入れるのと入れないのじゃずいぶん違う
あとやっぱりコショウ、生姜
手に入りやすいところではこんなところかな
例の炊飯鶏でも長ネギ入れるのと入れないのじゃずいぶん違う
あとやっぱりコショウ、生姜
手に入りやすいところではこんなところかな
みんなありがとう！
生姜・酒・長ネギ・胡椒で下茹ですればおｋかな…
ゆでてみてダメぽだったら醤油煮にします。
一応それぞれをラップで包み、まとめてジップロックに入れておいたんだが…
生姜・酒・長ネギ・胡椒で下茹ですればおｋかな…
ゆでてみてダメぽだったら醤油煮にします。
一応それぞれをラップで包み、まとめてジップロックに入れておいたんだが…
いっぺんに全部で下茹でしようとするなよ！ｗ
特に胡椒は茹でる時、一緒にするなよー
特に胡椒は茹でる時、一緒にするなよー
>>795
もっとはやくいえ
もっとはやくいえ
胸肉だったら鳥はむつくっちゃうな
800 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/26(日) 19:30:39 ID:iTAOPVu2O
ハンバーグ作りたいんだけど、パン粉の役割は何？パン粉なしでも大丈夫だろうか？
他の食材で代用はきくけど無しは駄目なんじゃない
柔らかすぎるとまとまらないからつなぎとして使うのと
焼いて出てくる肉汁を閉じ込める役割だと思う
柔らかすぎるとまとまらないからつなぎとして使うのと
焼いて出てくる肉汁を閉じ込める役割だと思う
>>800
麩を使うといいよ
麩を使うといいよ
803 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/26(日) 19:42:49 ID:iTAOPVu2O
かつとかフライ揚げる人はよく使うけど自炊始めたばかりだと敷居が高いかな
あとはムニエルに使うぐらいかな
あとはムニエルに使うぐらいかな
>>802
ガッテンガッテン
ガッテンガッテン
フライをつくるのは簡単だけど油大量に使うからもったいないんだよねぇ
パン粉買ってなかったころは、食パンをふやかしてハンバーグのつなぎにしてたｗ
でもパン粉は買っておいてもいいと思うよ、料理の幅も広がるし安いし！
使ったら封をして、冷凍庫で保存。
でもパン粉は買っておいてもいいと思うよ、料理の幅も広がるし安いし！
使ったら封をして、冷凍庫で保存。
そういやしばらく天ぷら食べてないな
後片付け面倒だから半額の時に買う
でも揚げたてからあげは超おいしい
でも揚げたてからあげは超おいしい
812 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/27(月) 00:41:13 ID:UiI2L+6xO
初めて、味噌を買おうとしたのだけど、種類が多すぎて困った。
味噌の選び方のポイントある？
用途は主に味噌汁。余裕が出たら何かの味噌煮にチャレンジしたい。
味噌の選び方のポイントある？
用途は主に味噌汁。余裕が出たら何かの味噌煮にチャレンジしたい。
あと、出汁もな
味噌汁の味は出汁で決まる
袋は最後に取り出せ
味噌汁の味は出汁で決まる
袋は最後に取り出せ
出汁がティーバッグに入ってるのかとおもた
変な話かも知れないが、最初の頃味噌汁作ろうと思って、味噌の量がよく分からなかった。
ある時、「そうか、お椀一杯のお湯に、あさげの一袋くらいの味噌を入れればいいんだ！」
と思いついて、その通りにしたら、美味しい味噌汁が作れた。
味噌の適量ってわからないんだよな。最初はな。
ある時、「そうか、お椀一杯のお湯に、あさげの一袋くらいの味噌を入れればいいんだ！」
と思いついて、その通りにしたら、美味しい味噌汁が作れた。
味噌の適量ってわからないんだよな。最初はな。
>803
揚げ物するなら使うけど
まぁ食パンで全然ＯＫっすよ
揚げ物するなら使うけど
まぁ食パンで全然ＯＫっすよ
ハンバーグと鮭に卵→パン粉で焼くぐらいしか使わないなぁ
ふと思ったけど、お好み焼きに入れたらどんな感じになるんだろ
ふと思ったけど、お好み焼きに入れたらどんな感じになるんだろ
お麩がいいよ
ガッテンでもやってたし
味噌汁に入れたり、戻して炒めものに入れるのも一興
沖縄の油麩とは全然違うけどね
ガッテンでもやってたし
味噌汁に入れたり、戻して炒めものに入れるのも一興
沖縄の油麩とは全然違うけどね
ガッテンレシピは失敗してる奴が多い。
もうちょっと待った方がいいんじゃないか。
>>817
味噌汁は、旨いと思ったところから少しずつ
薄くして薄味に慣れるにした方がいいよ。
信州の人は、塩分取過ぎの傾向がある。
健康のために薄味に慣れよう。
もうちょっと待った方がいいんじゃないか。
>>817
味噌汁は、旨いと思ったところから少しずつ
薄くして薄味に慣れるにした方がいいよ。
信州の人は、塩分取過ぎの傾向がある。
健康のために薄味に慣れよう。
>>821
分かったから「麩」を連発するのはやめろ。
分かったから「麩」を連発するのはやめろ。
近所のスーパーで、手羽元３８円だった！
今夜はどうしようかな、皆の定番は？
今夜はどうしようかな、皆の定番は？
手羽元なら、野菜と炊き合わせで煮るか、カレーに使ったりする。
もも肉と同じように、そのまま炙って食べても美味い。
唐揚げ……はチューリップにするのが面倒くさいな。
もも肉と同じように、そのまま炙って食べても美味い。
唐揚げ……はチューリップにするのが面倒くさいな。
827 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/27(月) 14:59:45 ID:m6fpdknb0
和包丁なら重房、洋包丁ならグローバル。
いい包丁で料理したらいい料理ができる。
これが真理。
いい包丁で料理したらいい料理ができる。
これが真理。
828 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/27(月) 15:07:42 ID:1xjtUmui0
カレーやシチュー、どうしても作り過ぎてしまうorz
>>831
冷凍保存すれば良い
冷凍保存すれば良い
ほおシチューも冷凍保存できるのか！
こんどからそうしよう
残ってた分今日うどん入れて食べてしまったよ
結構おいしかったけど
こんどからそうしよう
残ってた分今日うどん入れて食べてしまったよ
結構おいしかったけど
>>833
ただ、解凍が凄く時間がかかる。
ただ、解凍が凄く時間がかかる。
シチューは５人前作る
シチュー食ってスパゲティに絡めてグラタンピザにしてで終わる
シチュー食ってスパゲティに絡めてグラタンピザにしてで終わる
836 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/27(月) 20:59:10 ID:lRRg6hU10
一人暮らしの大学生です。ここ最近の食べてるものを思い出すと
チャーハン
↓
オムライス
↓
雑炊
↓
そぼろどん
↓
パスタ（お吸い物の元をふりかける）
↓
チャー（ｒｙ
とループしてることに気づきました。ときたま納豆ご飯やひりかけご飯がをやっても、基本このループになってしまいます。
俺が面倒くさがりで食費をケチってるくせに料理の能力がないからこんなことになってしまったのだろう。明日は1限が無いので違うものに挑戦してみようと思います。
持っている食料（今日買ってきたからあと1週間半くらいもたせる）
冷蔵庫には卵、納豆、、野菜一日これ一本、チョーヤ梅酒、ケチャマヨ、生姜チューブ、カカオ９９％チョコ半分
冷凍庫には、ひき肉、1年前のネギ、チョコ
その辺には、米、小麦粉、パスタ麺７ｍｍ、新たま、枯法師（日本酒）
粒コンソメ、鶏がら粉、ほんだし、オイスターソース、ブルドッグソース、ごま油、ごまだれ、こんぶつゆ、すきやきのもと、基本的な調味料
ハンバーグは前やったのでそれ以外で料理何か作れますか？
チャーハン
↓
オムライス
↓
雑炊
↓
そぼろどん
↓
パスタ（お吸い物の元をふりかける）
↓
チャー（ｒｙ
とループしてることに気づきました。ときたま納豆ご飯やひりかけご飯がをやっても、基本このループになってしまいます。
俺が面倒くさがりで食費をケチってるくせに料理の能力がないからこんなことになってしまったのだろう。明日は1限が無いので違うものに挑戦してみようと思います。
持っている食料（今日買ってきたからあと1週間半くらいもたせる）
冷蔵庫には卵、納豆、、野菜一日これ一本、チョーヤ梅酒、ケチャマヨ、生姜チューブ、カカオ９９％チョコ半分
冷凍庫には、ひき肉、1年前のネギ、チョコ
その辺には、米、小麦粉、パスタ麺７ｍｍ、新たま、枯法師（日本酒）
粒コンソメ、鶏がら粉、ほんだし、オイスターソース、ブルドッグソース、ごま油、ごまだれ、こんぶつゆ、すきやきのもと、基本的な調味料
ハンバーグは前やったのでそれ以外で料理何か作れますか？
>838
カレーと同じだが冷凍するなら じゃがいもは禁止だ
カレーと同じだが冷凍するなら じゃがいもは禁止だ
840 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/27(月) 21:48:49 ID:9uu2/68XO
どれもこれも勉強になるなあ
おまいら
おまいら
844 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/27(月) 22:45:31 ID:2GUW5k4O0
>>845
同じ根菜でも、人参はかなりマシ（劣化はある）
同じ根菜でも、人参はかなりマシ（劣化はある）
>>836
せめてキャベツか白菜でもあれば、チョーザとか作ろうって言えるのに。
ジャガイモかカボチャがあれば、ニョッキとか。
この材料でラビオリ作っても、ソースがない・・・。
ハンバーグと同じたねを四角く整形、両面を焼いて、一口大に切り分け、
昆布だしと醤油と生姜で煮て、挽肉の角煮にするとか。
でもやっぱり、チョコや野菜ジュース買うよりも、キャベツ一玉買っておいで！と言いたくなる。
せめてキャベツか白菜でもあれば、チョーザとか作ろうって言えるのに。
ジャガイモかカボチャがあれば、ニョッキとか。
この材料でラビオリ作っても、ソースがない・・・。
ハンバーグと同じたねを四角く整形、両面を焼いて、一口大に切り分け、
昆布だしと醤油と生姜で煮て、挽肉の角煮にするとか。
でもやっぱり、チョコや野菜ジュース買うよりも、キャベツ一玉買っておいで！と言いたくなる。
849 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/28(火) 02:53:05 ID:x4pzjec10
>>837>>844>>848健康に気遣っていただきありがとうございます。まさか親以外に野菜食べろと言われるとはｗｗ
野菜は、野菜ジュースとDHCのパーフェクト野菜で補ってるつもりですが野菜は生じゃないと意味がないと聞くのですが本当ですか？
買ってきた食料は米と卵です。
キャベツはいつも冷蔵庫の中でシワシワになってるかサラダか野菜炒めくらいしか使い道を知らないのでキャベツ代２００円はブレイブルー代か肉代に回してました。
米を買ったため残り６９０円で今月過ごすよていです。キャベツ以外何を買うべきでしょうか？
野菜は、野菜ジュースとDHCのパーフェクト野菜で補ってるつもりですが野菜は生じゃないと意味がないと聞くのですが本当ですか？
買ってきた食料は米と卵です。
キャベツはいつも冷蔵庫の中でシワシワになってるかサラダか野菜炒めくらいしか使い道を知らないのでキャベツ代２００円はブレイブルー代か肉代に回してました。
米を買ったため残り６９０円で今月過ごすよていです。キャベツ以外何を買うべきでしょうか？
んじゃ挽肉使いたいからロールキャベツ
しっかり野菜食えるし
生野菜を舐めるべからず
しっかり野菜食えるし
生野菜を舐めるべからず
>>839
知識不足。
知識不足。
855 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/28(火) 09:16:48 ID:kUc6mWrX0
>>849
キャベツは色々と使い道があるから、すぐに使っちゃうよ。
その他は、日持ちさせたいから根菜を勧める。
ゴボウ、ニンジン、ジャガイモあたりなら、10日間くらい平気で保存できるぞ。
・ゴボウとミンチを砂糖・醤油で甘辛炒め。
火を止める前に溶き卵を混ぜて、火が通ったら完成。
・キャベツ、ニンジン、ジャガイモ、タマネギでポトフ。
ミンチも肉団子にして入れる。
チーズがあればピザ、ニンニクがあればギョーザも良いな。
どちらも小麦粉で生地が作れる。
キャベツは色々と使い道があるから、すぐに使っちゃうよ。
その他は、日持ちさせたいから根菜を勧める。
ゴボウ、ニンジン、ジャガイモあたりなら、10日間くらい平気で保存できるぞ。
・ゴボウとミンチを砂糖・醤油で甘辛炒め。
火を止める前に溶き卵を混ぜて、火が通ったら完成。
・キャベツ、ニンジン、ジャガイモ、タマネギでポトフ。
ミンチも肉団子にして入れる。
チーズがあればピザ、ニンニクがあればギョーザも良いな。
どちらも小麦粉で生地が作れる。
>>854
俺も気になったが、どう考えても振り掛けご飯だろｗ
俺も気になったが、どう考えても振り掛けご飯だろｗ
>>849
あと６９０円で３日間か。
だったらやっぱりキャベツ半分、ニンジン、ジャガイモ。
袋入りじゃなくて一個ずつでもいい。
まだ小銭あれば、コマツナかニラで栄養補強。
野菜はちゃんと食べなきゃだめだよ。
野菜ジュースやサプリでは、本当の栄養にはならないよ。
食べ物を食べるってことが、人生には重要なんだよ。
あと６９０円で３日間か。
だったらやっぱりキャベツ半分、ニンジン、ジャガイモ。
袋入りじゃなくて一個ずつでもいい。
まだ小銭あれば、コマツナかニラで栄養補強。
野菜はちゃんと食べなきゃだめだよ。
野菜ジュースやサプリでは、本当の栄養にはならないよ。
食べ物を食べるってことが、人生には重要なんだよ。
>>849 食物繊維が足りないのと
あと加熱してるから
生野菜も食べないと、ビタミンCや酵素が取れない
おすすめは、お漬物
スーパーで売ってるヌカ漬けやキムチでもOK
生野菜よりある程度保存も効くからマジお勧め
あと加熱してるから
生野菜も食べないと、ビタミンCや酵素が取れない
おすすめは、お漬物
スーパーで売ってるヌカ漬けやキムチでもOK
生野菜よりある程度保存も効くからマジお勧め
白鶏スープを買ってきた
ラーメンが超うまい
ラーメンが超うまい
>858
853はレス番間違ってんじゃねーかと思う
842も同じようなことかいてるのにｽﾙｰしてるし
853はレス番間違ってんじゃねーかと思う
842も同じようなことかいてるのにｽﾙｰしてるし
パン粉のフレンチトーストおいしいそうだけど、普通にパン使って作るのとどっちが安く上がるだろう
>>860
kwsk 教えて。スープだけ売ってるの？
kwsk 教えて。スープだけ売ってるの？
>>857
禿げ同。心に沁みる良い言葉。
禿げ同。心に沁みる良い言葉。
>>863
顆粒にしたのが売られている
顆粒にしたのが売られている
ガテン流は無視して、今日は、普通にハンバーグ作ってみた。
・牛豚合びき 250g
・たまねぎ １個
・パン粉 大4
・牛乳 大３
・黄身 １
・溶かしバター 5g
・胡椒、ﾅﾂﾒｸﾞ、塩少々
表面しっかり焼いて、アルミホイル敷いた
ガスコンロのグリルで１５分。火は中火から弱火
表面カリカリ、中ふっくら、ｳﾏｰ
・牛豚合びき 250g
・たまねぎ １個
・パン粉 大4
・牛乳 大３
・黄身 １
・溶かしバター 5g
・胡椒、ﾅﾂﾒｸﾞ、塩少々
表面しっかり焼いて、アルミホイル敷いた
ガスコンロのグリルで１５分。火は中火から弱火
表面カリカリ、中ふっくら、ｳﾏｰ
>863>865
顆粒じゃない、１ｌの醤油ボトルみたいなのに入ってる
１３倍希釈
顆粒じゃない、１ｌの醤油ボトルみたいなのに入ってる
１３倍希釈
>>867
業務用？
業務用？
へー、どこで売ってるんだろう。業務用か、ハナマサ？
お湯で薄めて使うのかな？簡単でいいやね。
生麺単体も安いしね。
お湯で薄めて使うのかな？簡単でいいやね。
生麺単体も安いしね。
そそ、業務スーパーで買ってきた＞パイタンスープ
麺は３玉１００円のやつ、
麺は３玉１００円のやつ、
返事感謝です。野菜ジュースに頼る生活とはここでおさらばします。
とりあえずキャベツ買ってきました。今日の朝ごはんにロールキャベツつくろうと思います。
>>836の食材と調味料で作るにはどうしたらベストでしょうか？
とりあえずキャベツ買ってきました。今日の朝ごはんにロールキャベツつくろうと思います。
>>836の食材と調味料で作るにはどうしたらベストでしょうか？
>>872
キャベツをバカにすんな
キャベツをバカにすんな
野菜は栄養価というよりミネラル摂取目的。
キャベツは健康に良い。
うちで最近やってるのが、春キャベツパスタ。
麺つゆとマヨネーズで簡単に出来るやつ。
ロールキャベツいいじゃないですか。
スープ系だし、いけると思うよ。
キャベツは健康に良い。
うちで最近やってるのが、春キャベツパスタ。
麺つゆとマヨネーズで簡単に出来るやつ。
ロールキャベツいいじゃないですか。
スープ系だし、いけると思うよ。
>>872は、だったら何を買ってくればいいかも併せて教えてあげること。
それができないなら、いらない子。
>>871
クックパッド見よう、と言いたいところだが、携帯だよね。
ハンバーグ作ったことあるなら、中身はそれと同じようにつくる。
タマネギ細かく刻んで、挽肉とあわせて練って、塩コショウ。
パンもパン粉もないんだよね。だったら卵を半分くらい入れてもいいと思う。
キャベツを外から何枚かはがし、耐熱かお皿にふわっと互い違いに並べて、
パパッと水をちらし、ラップをしてレンジで１分弱チン。
しんなりするくらいに。
ちょっと冷めたら、芯の固いところを半分くらいの厚さにそいでおく。
キャベツを広げてうまいことはみ出ないように中身を包んで、
（爪楊枝でとめてもいい）コンソメスープと塩コショウで煮る。
お好みでケチャップ入れて煮てもいい。
煮るのはできるだけ弱火で、２０～３０分くらいでいいんじゃないかな。
食べるときはお好みでケチャップなど。
それができないなら、いらない子。
>>871
クックパッド見よう、と言いたいところだが、携帯だよね。
ハンバーグ作ったことあるなら、中身はそれと同じようにつくる。
タマネギ細かく刻んで、挽肉とあわせて練って、塩コショウ。
パンもパン粉もないんだよね。だったら卵を半分くらい入れてもいいと思う。
キャベツを外から何枚かはがし、耐熱かお皿にふわっと互い違いに並べて、
パパッと水をちらし、ラップをしてレンジで１分弱チン。
しんなりするくらいに。
ちょっと冷めたら、芯の固いところを半分くらいの厚さにそいでおく。
キャベツを広げてうまいことはみ出ないように中身を包んで、
（爪楊枝でとめてもいい）コンソメスープと塩コショウで煮る。
お好みでケチャップ入れて煮てもいい。
煮るのはできるだけ弱火で、２０～３０分くらいでいいんじゃないかな。
食べるときはお好みでケチャップなど。
>>879
それは、これをどうぞって差し出すときの「手」のAA
それは、これをどうぞって差し出すときの「手」のAA
おすすめキャベツの塩漬け
洗ってザク切りにしてビニール袋に入れて塩入れて揉んでしっかり空気抜いて冷蔵庫に入れて終わり
チョー簡単
食べる時は水気切ってお漬物としてでもいいし
刻んでなんかの調理に使ってもいいし
1週間とか置いておけば勝手に乳酸発酵しててなおよし
うむ！乳酸菌取ってる？うむ！
冷蔵庫保存も1ヶ月くらいは余裕チョー一人暮らしの味方お漬物
洗ってザク切りにしてビニール袋に入れて塩入れて揉んでしっかり空気抜いて冷蔵庫に入れて終わり
チョー簡単
食べる時は水気切ってお漬物としてでもいいし
刻んでなんかの調理に使ってもいいし
1週間とか置いておけば勝手に乳酸発酵しててなおよし
うむ！乳酸菌取ってる？うむ！
冷蔵庫保存も1ヶ月くらいは余裕チョー一人暮らしの味方お漬物
自分はキャベツや白菜があるときは
くらこんかなんかの塩昆布といっしょにビニール袋入れて振って、
ちょっと重しして冷蔵庫保存してるよ。
昆布味のウマー浅漬けｗ
くらこんかなんかの塩昆布といっしょにビニール袋入れて振って、
ちょっと重しして冷蔵庫保存してるよ。
昆布味のウマー浅漬けｗ
>>858
能書き乙
能書き乙
こんなに親身に答えてくれてありがとうございます。みんなに感謝です。
とりあえず>>876のクックパッドを見てきます。
浅漬けですかｗその発想はありませんでした。それも余ったキャベツでちょこちょこ試してみます。
とりあえず>>876のクックパッドを見てきます。
浅漬けですかｗその発想はありませんでした。それも余ったキャベツでちょこちょこ試してみます。
>>878だったｗ
自分もケータイ厨なんでありがたい
自分もケータイ厨なんでありがたい
料理作るのも楽しいがいかに材料費を安く上げるかもゲームみたいで面白い
安い時に野菜買って肉は半額のを買ってるから多分一万以内
５月は計算しようかな
５月は計算しようかな
>>890ありがとう
ためになりそうなスレだね
ためになりそうなスレだね
米と牛乳、コーヒー、水代抜いて一万ぐらいだなー
材料は安いのを買って、それから料理を決めるから安くで済んでる
材料は安いのを買って、それから料理を決めるから安くで済んでる
最近おからに凝ってる。
翌朝のトイレが清々しい。
お腹の中すっきりきれいになってる感じがする。
翌朝のトイレが清々しい。
お腹の中すっきりきれいになってる感じがする。
いつも国産豚コマ200㌘を270円くらいで売ってるスーパーが
この前330㌘250円くらいで売ってたんだけど・・・大丈夫だよね？
とりあえず2パック買って小分けにして冷凍した
この前330㌘250円くらいで売ってたんだけど・・・大丈夫だよね？
とりあえず2パック買って小分けにして冷凍した
アルミホイルが安かったから買おうかと思ったんだけど、魚包んで焼く以外に使い道ある？
落し蓋の代わりにしたり、オーブントースターの下に敷いたり
あって困るものじゃないよ
あって困るものじゃないよ
ホイル焼きとかどう？
ケーブルに巻いてノイズ対策とかかな
電源に近いところの信号線には効果を発揮する
電源に近いところの信号線には効果を発揮する
>>897
オーブントースターで焼いたり温め直したりする物全般の下敷きに重宝
オーブントースターで焼いたり温め直したりする物全般の下敷きに重宝
チルドのチキンナゲットは
オーブントースターで温めた方が格段に美味しくなる
オーブントースターで温めた方が格段に美味しくなる
>>902
アルミホイルを上にかぶせると必要以上に焦げ目ついたりしなくて便利だよ
アルミホイルを上にかぶせると必要以上に焦げ目ついたりしなくて便利だよ
はさみで切ると、一時的に切れ味が復活するよ
知識の宝庫だな。
豚肉安くなっているところが羨ましい
ぶたしゃぶ食べたくて狙っているが、特に安くない・・・。
ぶたしゃぶ食べたくて狙っているが、特に安くない・・・。
>>898-904ありがとう
かなり役に立つみたいなので買っておきます
かなり役に立つみたいなので買っておきます
しゃぶしゃぶって肉以外にどんな野菜入れるとおいしいかな
キャベツのしゃぶしゃぶが美味しいとこぶ平が言ってた
910 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/30(木) 06:44:15 ID:txBhxkgz0
本だしの粉末でだしをとるのもいいけど、
ちょっとひと手間かけて、鰹節からおいしいだしを取りたいと考えていますが
一人暮らしで狭いキッチンなのでだし汁を濾したりするのが大変だな
と思い、↓の穴あきざるを鍋の中にセットし、鰹節を入れ
だしが作れたら、ざるを引き上げようかと思っているのですが
これってどうなのでしょうか？
使用するのは、
柳宗理のパンチングざるです。
http://store.shopping.yahoo.co.jp/hikari-chyubo/168.html
ちょっとひと手間かけて、鰹節からおいしいだしを取りたいと考えていますが
一人暮らしで狭いキッチンなのでだし汁を濾したりするのが大変だな
と思い、↓の穴あきざるを鍋の中にセットし、鰹節を入れ
だしが作れたら、ざるを引き上げようかと思っているのですが
これってどうなのでしょうか？
使用するのは、
柳宗理のパンチングざるです。
http://store.shopping.yahoo.co.jp/hikari-chyubo/168.html
911 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/30(木) 13:35:09 ID:ZvF9VGE7O
自分で味噌汁作るようになったらインスタント味噌汁なんて食えねぇな。捨てるしかないか。
「食えない」ってのは味音痴特有のセリフだ。
>>910
自作だしパックも、始末が楽ですよ。
「お茶パック」として売られている、不織布みたいな品。
大き目サイズを探すか、複数個使うかすればOK。
味噌汁なら、煮干だしもラクチンで旨い。
フタ付き容器に分量の水と煮干を放り込んで、
前の晩から冷蔵庫に入れておけばいい。
煮立てる必要なし。
煮干水のみを鍋に移し、調理スタート。
煮干は酢醤油でもかければ、そのまま食べられる。
（だしがらになっていないから、それなりに旨いです）
自作だしパックも、始末が楽ですよ。
「お茶パック」として売られている、不織布みたいな品。
大き目サイズを探すか、複数個使うかすればOK。
味噌汁なら、煮干だしもラクチンで旨い。
フタ付き容器に分量の水と煮干を放り込んで、
前の晩から冷蔵庫に入れておけばいい。
煮立てる必要なし。
煮干水のみを鍋に移し、調理スタート。
煮干は酢醤油でもかければ、そのまま食べられる。
（だしがらになっていないから、それなりに旨いです）
パスタに即席味噌汁好きだぜ俺
915 ：ぱくぱく名無しさん：2009/04/30(木) 14:06:36 ID:jBJSPgw2O
モロヘイヤを食べたいと思ってスーパー何軒か探したんだけど、
売ってないんだ。
イオンにもなかったし…野菜売場で間違いないですよね？
売ってないんだ。
イオンにもなかったし…野菜売場で間違いないですよね？
モロヘイヤの旬は6～8月だから、まだ出回ってないかもね
野菜売り場で間違いないです。
野菜売り場で間違いないです。
モロヘイヤは一人暮らしに向くかもね。
安いし、少量で栄養が摂れる。
安いし、少量で栄養が摂れる。
最近、醤油とみりん風調味料と砂糖で煮豚を作った。
それで、煮汁を瓶に入れて冷蔵庫に入れて保管しておいたんだけど、
そうするとタレと脂に分離するよね？
脂は要らないと思ってもう捨てちゃったんだけど、この脂も料理に使ってるって人いますか？
何かもったいないかなと思ってしまって･･････
それで、煮汁を瓶に入れて冷蔵庫に入れて保管しておいたんだけど、
そうするとタレと脂に分離するよね？
脂は要らないと思ってもう捨てちゃったんだけど、この脂も料理に使ってるって人いますか？
何かもったいないかなと思ってしまって･･････
>919
野菜炒めとかに使えるけど、無理して使うこともない
野菜炒めとかに使えるけど、無理して使うこともない
>>920-921
有難うございます。調理の素材としては微妙ということですね。
有難うございます。調理の素材としては微妙ということですね。
いや素材としてはいいんだよ
要するにラードそのものだから
ただ少量のラードのために洗い物増やすと考えるとどうかなって
要するにラードそのものだから
ただ少量のラードのために洗い物増やすと考えるとどうかなって
洗物･･････確かにそうですね･･･大人しく捨てることにします。
保管しておくほどではないな、フライパンに溜まってるから
「今日は炒め物にするかー」って感じ
「今日は炒め物にするかー」って感じ
ちょっと違うけど、粗挽きソーセージをボイルした湯は
料理に使うとうまい。
料理に使うとうまい。
ベランダで食べられる植物植えてる人ってどれくらいいる？
自分はラディッシュとハーブ、ネギの根っこ、シソとシシトウ。
友だちに話したら引かれたもんでｗ
自分はラディッシュとハーブ、ネギの根っこ、シソとシシトウ。
友だちに話したら引かれたもんでｗ
パセリだけだな。
シシトウって結構大きくなるんじゃないの？
シシトウって結構大きくなるんじゃないの？
ハーブ育てたいけどゴキブリがきそうで育てる気が起きないなぁ
そこは大丈夫？
そこは大丈夫？
ゴキは来ないけど毛虫はくるよ
日当たりのいいところで室内栽培すれば？
昔ベランダでシソとコリアンダー（香菜、パクチー）栽培してたら
ヤトウムシというのに一晩で丸裸にされた…
香りの強い野菜は虫つきやすいみたいだね。
セロリも大好きなんだけど、かなり農薬漬けなんだそうだ(´・ω・｀)
ヤトウムシというのに一晩で丸裸にされた…
香りの強い野菜は虫つきやすいみたいだね。
セロリも大好きなんだけど、かなり農薬漬けなんだそうだ(´・ω・｀)
>>934
> ヤトウムシというのに一晩で丸裸にされた…
奴は日中は土の中に隠れてるよ。
夜な夜な表れて齧るから、よく観察してると完全にやられる前に退治できる。
プランターの底穴を塞いで、たっぷり水を張るんだ。
すると苦しくなった奴らは土から出てくる。
> ヤトウムシというのに一晩で丸裸にされた…
奴は日中は土の中に隠れてるよ。
夜な夜な表れて齧るから、よく観察してると完全にやられる前に退治できる。
プランターの底穴を塞いで、たっぷり水を張るんだ。
すると苦しくなった奴らは土から出てくる。
>>934セロリ食べるの控えるわ
育ってきた環境が違うから好き嫌いはｲﾅﾒﾅｲ
939 ：ぱくぱく名無しさん：2009/05/01(金) 13:23:36 ID:BaGMD90YO
夏がダメだったりセロリが好きだったりするのね
野菜ってどのくらい採ってる？
焼きそばに混ぜるキャベツ程度の量しか採ってなくて不安なんだけど。
あと果物をもう随分な期間、全く採ってないんだけど採った方が良い？
焼きそばに混ぜるキャベツ程度の量しか採ってなくて不安なんだけど。
あと果物をもう随分な期間、全く採ってないんだけど採った方が良い？
果物は食べないねー、生ゴミ出るし。
ポッカレモン以外果物食べたのもう数ヶ月前のアボカドだわ。
ポッカレモン以外果物食べたのもう数ヶ月前のアボカドだわ。
野菜ジュース飲め
ジュースに栄養はほとんど無いのは常識
>>944
何が栄養かの定義次第だが、殆どのものに栄養無しは有り得ない
何が栄養かの定義次第だが、殆どのものに栄養無しは有り得ない
流れ的に野菜の代用になるかってことだろ
果物大好きだから毎日食ってる。
逆に野菜は好き嫌い多くて何を食べたら良いのか分からない…
逆に野菜は好き嫌い多くて何を食べたら良いのか分からない…
Yahoo！ダイエットダイアリーの先生に、
「野菜ジュースなどでは野菜の代用には足りません。
きちんと野菜を食べましょう」
というコメントもらったことあるよｗｗ
テレビで見たけど、店頭で作ってるジューススタンドとかのも、
たとえばビタミンＣなんかは、ジュースにしたらあっという間に壊れるから、
作りたてをすぐ飲まないと栄養価的にはつまらないんだって。
「野菜ジュースなどでは野菜の代用には足りません。
きちんと野菜を食べましょう」
というコメントもらったことあるよｗｗ
テレビで見たけど、店頭で作ってるジューススタンドとかのも、
たとえばビタミンＣなんかは、ジュースにしたらあっという間に壊れるから、
作りたてをすぐ飲まないと栄養価的にはつまらないんだって。
卵食ってれば野菜なんかいらん
ビタミンＣとか取りすぎだからいらん
野菜はともかく、
肉をとらなくても大丈夫なのかな。
肉の代用ってのはなにかな。
肉の代用なら玉子で充分かな。肉はほとんど食べてないんだけど。
肉をとらなくても大丈夫なのかな。
肉の代用ってのはなにかな。
肉の代用なら玉子で充分かな。肉はほとんど食べてないんだけど。
最近、エリンギが気に入って色々試してる。
栄養は無さそうだけど、焼いた時の甘味が牛肉っぽくて美味い。
栄養は無さそうだけど、焼いた時の甘味が牛肉っぽくて美味い。
ジャムトーストしか食べない例の男も普通に生きてるし
野菜ジュースのパッケージにコップ一杯で一日分の野菜って書いてあるけど
果物、野菜を生で食べよう。酵素が取れないよ
でも昔の人は生で野菜を食べる習慣なかったはずなんだよね
日本では肉類も食べなかったし
寿命短い時代だから一緒にしちゃいけないかもしれないけど
日本では肉類も食べなかったし
寿命短い時代だから一緒にしちゃいけないかもしれないけど
果物は自分にとっては贅沢品なので
冬の99みかんとたまのバナナ以外は全く食べてないな…。
生のパイナップルとか、ほんとにおいしいよね。
柑橘類だったら黄金柑、あんまり売ってないけどバカウマ。
いちごも食べたいな～と思うが
ついその300円でイワシの丸干しを買ってしまう。
冬の99みかんとたまのバナナ以外は全く食べてないな…。
生のパイナップルとか、ほんとにおいしいよね。
柑橘類だったら黄金柑、あんまり売ってないけどバカウマ。
いちごも食べたいな～と思うが
ついその300円でイワシの丸干しを買ってしまう。
>955
正しくは「一日分の野菜を搾ったジュース」な
そのまま食べれば一日分だがジュースの栄養量は・・・
>958
加熱してもたんぱく質とかで保護されててビタミンが壊れない野菜がある
昔の日本食ってだいたいそんな材料
肉類の代わりに魚とか大豆製品とか
正しくは「一日分の野菜を搾ったジュース」な
そのまま食べれば一日分だがジュースの栄養量は・・・
>958
加熱してもたんぱく質とかで保護されててビタミンが壊れない野菜がある
昔の日本食ってだいたいそんな材料
肉類の代わりに魚とか大豆製品とか
昔は、今みたいにきれいに精米された白米じゃなくて、
ビタミン豊富だけど固くて食べにくい玄米だったしねえ。
だから、塩辛いおかずと玄米たくさん、ほかにイモやら雑穀やらで
生きて行けたんだと思う。
でも寿命は短くて、４０才にもなればもう老人みたくシワシワ、歯もなくなるような。
今はせっかく長生きできるんだから、元気で楽しく生きられるように
野菜も肉も、身体に気をつかって生きたいなあ。
ビタミン豊富だけど固くて食べにくい玄米だったしねえ。
だから、塩辛いおかずと玄米たくさん、ほかにイモやら雑穀やらで
生きて行けたんだと思う。
でも寿命は短くて、４０才にもなればもう老人みたくシワシワ、歯もなくなるような。
今はせっかく長生きできるんだから、元気で楽しく生きられるように
野菜も肉も、身体に気をつかって生きたいなあ。
半端な知識で自分の偏食の言い訳をするようなタイプには、何言っても無駄
ていうか、漬物って生じゃなくね？
ぶっちゃけておくけど、野菜ジュースやサプリメントは一人暮らしには
強ーい味方だよ。
現代の野菜の栄養価が、昔のそれと違うのは周知の通り。
いい野菜は高いし、安い野菜は大量に食べないと足りない・・・
仕事が忙しくなれば、そうそういい食事もできない。
それなら意地を張らずに使えるものは使って、あとは純粋に料理と食事を楽しもうってのもありだ。
強ーい味方だよ。
現代の野菜の栄養価が、昔のそれと違うのは周知の通り。
いい野菜は高いし、安い野菜は大量に食べないと足りない・・・
仕事が忙しくなれば、そうそういい食事もできない。
それなら意地を張らずに使えるものは使って、あとは純粋に料理と食事を楽しもうってのもありだ。
漬物は生ですよ
火に通さないから酵素もビタミンC丸々活性状態のままです
火に通さないから酵素もビタミンC丸々活性状態のままです
火を通さなければ生なの？
遊びに来た友達に食事を出したら「ヘルシーだねー」と呆れられる程野菜食ってるな。
肉は外食でイヤでも食べるから、家では野菜メインにと意識してきた結果だけど。
週末はたいてい残り野菜でスープ作る。
傷み易い物は買ってきた日に下ごしらえ、根菜類は保存が利くから適当にストック。
最初は面倒だったけど、慣れれば平気だ。
身体が楽なので地道に続ける。
肉は外食でイヤでも食べるから、家では野菜メインにと意識してきた結果だけど。
週末はたいてい残り野菜でスープ作る。
傷み易い物は買ってきた日に下ごしらえ、根菜類は保存が利くから適当にストック。
最初は面倒だったけど、慣れれば平気だ。
身体が楽なので地道に続ける。
生ハムは燻蒸の過程で殺菌できるし
塩分濃度が高いから雑菌が繁殖できない
長いやつは低温庫で半年くらい熟成してる
塩分濃度が高いから雑菌が繁殖できない
長いやつは低温庫で半年くらい熟成してる
生って場合によって意味が違って使われてんじゃない？
生ハムは加熱してるかどうかだし、塩漬け野菜が生野菜かというと、それは明らかに違う。
生ハムは加熱してるかどうかだし、塩漬け野菜が生野菜かというと、それは明らかに違う。
いやー 漬物を生野菜って表現する人はあまりいないと思うよ？
基本的に発酵食品のたぐいだしな
そういや砂漠地帯の人とかどうしてるんだろう
気温高いからエスキモーみたいに生肉食べるわけにもいかなそうだし
気温高いからエスキモーみたいに生肉食べるわけにもいかなそうだし
>>927
もちろん植えてるよ。御金余りかけられないけど、美味しいものいろいろ食べたい
欲張りなヤツなものでｗ
ラディッシュ 大葉 ミックスレタス（グリーンリーフやサニーレタスなどいろんなレタス類）（そろそろ食べられそう）
アスパラ ルッコラ（ちょっと前に結構とれた）
ミニ人参 大根（今は間引き菜を食べてる）
フルーツトマト（まだ花が咲いてるところ） ミディトマト（レッドオーレ）
胡瓜 ナス ピーマン（苗植えたばかり）
水菜 モロヘイヤ 小松菜 ほうれん草 バジル（種蒔いた）
茗荷 イタパセ ワイルドストロベリー ローズマリー オレガノ タイム オリーヴ 姫りんご 柑橘類 フェイジョア 栗 ブドウ（植えっぱなし）
ニンニク ミツバ（八百屋で買って食べた残りを植えて出てきた）
今はこんなところかな。
モロヘイヤは夏だよね。毎年実家の父が作ってるのでたくさん食べる。
お浸し さっと湯がいて刻んで粘りだして、もみ海苔混ぜるのも美味しい。
あとよくやったのは、そうめんやパスタ。納豆と一緒に麺にからめたり。
スープなど汁ものも美味しいよ。
もちろん植えてるよ。御金余りかけられないけど、美味しいものいろいろ食べたい
欲張りなヤツなものでｗ
ラディッシュ 大葉 ミックスレタス（グリーンリーフやサニーレタスなどいろんなレタス類）（そろそろ食べられそう）
アスパラ ルッコラ（ちょっと前に結構とれた）
ミニ人参 大根（今は間引き菜を食べてる）
フルーツトマト（まだ花が咲いてるところ） ミディトマト（レッドオーレ）
胡瓜 ナス ピーマン（苗植えたばかり）
水菜 モロヘイヤ 小松菜 ほうれん草 バジル（種蒔いた）
茗荷 イタパセ ワイルドストロベリー ローズマリー オレガノ タイム オリーヴ 姫りんご 柑橘類 フェイジョア 栗 ブドウ（植えっぱなし）
ニンニク ミツバ（八百屋で買って食べた残りを植えて出てきた）
今はこんなところかな。
モロヘイヤは夏だよね。毎年実家の父が作ってるのでたくさん食べる。
お浸し さっと湯がいて刻んで粘りだして、もみ海苔混ぜるのも美味しい。
あとよくやったのは、そうめんやパスタ。納豆と一緒に麺にからめたり。
スープなど汁ものも美味しいよ。
ある日一日に食べた野菜果物。
水菜 うど リーフレタス サニーレタス 胡瓜 トマト 人参 新玉葱
じゃが芋 マンゴー キウィ ふき スナップえんどう アスパラ 大根 セロリ
ほうれん草 レンコン 白菜
もちろん、なんでも食べる食いしん坊なので、この他肉魚甘いものごはんパンも。
これだけ食べてりゃましかな。
今ぬか床遊びにはまってまーす。やっとこなれてきた。
水菜 うど リーフレタス サニーレタス 胡瓜 トマト 人参 新玉葱
じゃが芋 マンゴー キウィ ふき スナップえんどう アスパラ 大根 セロリ
ほうれん草 レンコン 白菜
もちろん、なんでも食べる食いしん坊なので、この他肉魚甘いものごはんパンも。
これだけ食べてりゃましかな。
今ぬか床遊びにはまってまーす。やっとこなれてきた。
カーチャンみたいな焼きそばが作れない
丸ちゃんの黄色い麺のやつで素材は一緒のはずなのに
何度作ってもゴムみたいになって意味が分からんｗ
丸ちゃんの黄色い麺のやつで素材は一緒のはずなのに
何度作ってもゴムみたいになって意味が分からんｗ
>>981
火加減とか、油の量とかかな。
世間のオカーチャンって大抵油や調味料の量、目分量だけど
大胆で、でもそれが美味しかったりしない？
なーんて、適当な事言っちゃいけないね。ごめん。
やっぱり、かーちゃんの味は誰にも真似できない最強のものなのかもね。
火加減とか、油の量とかかな。
世間のオカーチャンって大抵油や調味料の量、目分量だけど
大胆で、でもそれが美味しかったりしない？
なーんて、適当な事言っちゃいけないね。ごめん。
やっぱり、かーちゃんの味は誰にも真似できない最強のものなのかもね。
焼きそば初めて作った時、そばめしみたいになった。
職場の同僚に聞いたら、焼きそばはちょっと蒸し焼きにしないといけないと教えてくれた。
あれが自分の自炊の原点だったなあ。
職場の同僚に聞いたら、焼きそばはちょっと蒸し焼きにしないといけないと教えてくれた。
あれが自分の自炊の原点だったなあ。
まるちゃんのは水入れろって書いてあるよね
>>972-973 なーんか言葉尻ばっか捉えて、本質見てないよなぁ
体にいい酵素を取るために、生の（火を通してない）野菜・果物も、食べようよ
→ 一人暮らしだからそのつど生野菜を買ってられない
→ じゃあ野菜補給は漬物を活用しよう
生野菜を漬けてるだけだから、酵素、栄養価があるし
なによりけっこう長期保存もくからうまく活用すれば一人暮らしには便利な味方だよ
って話でしょ
体にいい酵素を取るために、生の（火を通してない）野菜・果物も、食べようよ
→ 一人暮らしだからそのつど生野菜を買ってられない
→ じゃあ野菜補給は漬物を活用しよう
生野菜を漬けてるだけだから、酵素、栄養価があるし
なによりけっこう長期保存もくからうまく活用すれば一人暮らしには便利な味方だよ
って話でしょ
素朴な疑問なんだけど漬物って酵素生きてるもんなの？
浅漬けなら分かるけど長期保存ってくらい発酵させたら
元の野菜の酵素も分解されそうなもんだけど
浅漬けなら分かるけど長期保存ってくらい発酵させたら
元の野菜の酵素も分解されそうなもんだけど
>>987
自分、ぬか漬けやってる。
ぬかにはビタミンＢ１が含まれてて、ぬか漬けもだからいいんだって。
ぬか漬けの菌は乳酸菌で、ぬかの中で繁殖している。
漬物にも多少はその恩恵があると思うけど、基本的には
ぬかの中の乳酸菌でできたビタミンが、漬物にもしみてる、って感じでは？
自分、ぬか漬けやってる。
ぬかにはビタミンＢ１が含まれてて、ぬか漬けもだからいいんだって。
ぬか漬けの菌は乳酸菌で、ぬかの中で繁殖している。
漬物にも多少はその恩恵があると思うけど、基本的には
ぬかの中の乳酸菌でできたビタミンが、漬物にもしみてる、って感じでは？
つか生野菜の酵素とかって、擬似科学みたいなもんじゃないの
加熱した物だけじゃなく生も食べたほうがいろいろな物質が取れるって言うのは、
野菜だけじゃなく肉とか魚も同じでしょう。
加熱した物だけじゃなく生も食べたほうがいろいろな物質が取れるって言うのは、
野菜だけじゃなく肉とか魚も同じでしょう。
だな。漬物にするとかさが減るし、少量食べればいいと思う
酵素酵素というけれど、
世の中にどれだけの種類の酵素があると思ってるんだ。
どんな機能を持つ何と言う酵素がどれだけ必要だから、その為にどの食品を摂取するとか考えないと意味無いだろうに。
ただ何も考えずに酵素と言うなら人間消化液内に自力で酵素分泌しとるわ。
世の中にどれだけの種類の酵素があると思ってるんだ。
どんな機能を持つ何と言う酵素がどれだけ必要だから、その為にどの食品を摂取するとか考えないと意味無いだろうに。
ただ何も考えずに酵素と言うなら人間消化液内に自力で酵素分泌しとるわ。
私も過熱しない野菜での漬け物＝生野菜っていう感覚あったな。
まぁ、私の場合はどんな食べ物にせよ、体にいいからうんぬんより、
美味いから食べたいから食べてる優先だけどW
>>988
なかーま!私の場合、糠漬け実家ではずっとしてたけど
一人暮らしでは、まだ漬け始めたばかりなので先輩かも（976 977書いた者です）。
糠漬け、美味いし楽しいですよね。
なんかお勧めの入れるものやコツなんかあったらアドバイスくらはい。m(．．)m
まぁ、私の場合はどんな食べ物にせよ、体にいいからうんぬんより、
美味いから食べたいから食べてる優先だけどW
>>988
なかーま!私の場合、糠漬け実家ではずっとしてたけど
一人暮らしでは、まだ漬け始めたばかりなので先輩かも（976 977書いた者です）。
糠漬け、美味いし楽しいですよね。
なんかお勧めの入れるものやコツなんかあったらアドバイスくらはい。m(．．)m
988です
>>994
やはりこまめに、夏は朝と夕方の２回、かきまぜることかな。
表面に白いのがふいたら、それは混ぜないでうすく削って捨てるとか。
夏場は唐辛子とか一味を混ぜるとかすると、悪い菌が繁殖しにくい。
私はニンジンのぬか漬けが好き！
キュウリナスばかりじゃなくて、色々な野菜を漬けるとぬかの味が良くなる気がする。
>>994
やはりこまめに、夏は朝と夕方の２回、かきまぜることかな。
表面に白いのがふいたら、それは混ぜないでうすく削って捨てるとか。
夏場は唐辛子とか一味を混ぜるとかすると、悪い菌が繁殖しにくい。
私はニンジンのぬか漬けが好き！
キュウリナスばかりじゃなくて、色々な野菜を漬けるとぬかの味が良くなる気がする。
安い食費、ひとり暮らし自炊、この系統のスレには必ず栄養厨♪
栄養厨が荒らしに来ると、毎回必ずスレが荒れる♪
済んだ話すら蒸し返して、何度も栄養の話を繰り返す荒らしＩＤはどーれだ？
D:xG3mwczt0
xG3mwczt0だな
自分も栄養の話にはウンザリしてきた。
こまけえことはいいんだよ（AA略）
こまけえことはいいんだよ（AA略）
>995が話題を変えたのに>996で蒸し返したな
1001 ：１００１：
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もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。
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