食彩の王国

>>19
味噌は保存食。

味噌によって起きた食中毒の報告は今日まで１例も見当たらない。
http://www.nihonmiso.com/tips/

みそが食中毒に強い、塩分以外の理由
http://www.takeya-miso.co.jp/ta-ken08.html