【本物は】純バタークリームケーキ【(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ】 ６

久が原近い！
行ってみるね！

>>935
>>575

老舗らしく微妙に惜しいセンスがバタクリ欲をそそるねw

うは、徒歩圏内情報ktkr
週末にでも行ってみるんだぜ

れぽよろ。

>>950
次スレよろ。

990過ぎぐらいでいいんじゃね？保守のための保守とかうざいし。

次スレのテンプレに是非
>>801の簡単バタクリの作り方を追加きぼんぬ

賛成

>>882です
前は変な日本語ですみません
嬉しくてコーフン気味でしたｗ

ケーキが届いたのでレポします
前回と同じ甘さ控えめの香りのいい軽めのバタクリでした
切ってみて驚いたのがバタクリの量
厚さ1ﾐﾘくらい薄いパイ生地？みたいなのが五層になってるのですが、
その他は全部バタクリでした
表面にはスライスアーモンドとココアパウダー？みたいなのがついてました
バタクリ好きにはたまらない重量感でした
http://imepita.jp/20080131/057530

前問い合わせしたとき、会話の中でお店の人が「クリームはやっぱり多めが喜ばれますかね？」
って言ってて
「多分そうだと思いますよっ！」って答えたので(笑)これから期待できそうな予感・・

>>955
ほぼバタクリンｗうまそ！
ちなみに黄色く見えるのは、カメラ設定のせい？

美味しそうだな

>>955
うおおおおおwww良いですね。ほとんどクリームがしめてる所が最高だ！
そういう色なのかな？

955です
バタクリはコーヒー味です
サイトの写真見たら普通のバタクリに見えたのですが
でも美味しかったですよ
軽いクリームとはいえ、ほぼバタクリ(笑)なので、
全部解凍するより半解凍で食べた方がいいような気がしました

ちょー久々に食べたアマンドのバタクリです。
洋酒の香りが強くてあまりバターの香りがしないし、明らかにショートニングかマーガリン入ってる感があるけど、
私はここのが好きです。

http://imepita.jp/20080131/821400

そうそう、アマンドって冬はバタクリ置いてるときあるんだった。

それで思い出した。寒いうちに神保町の柏水堂行ってバタクリデコ買おう。

>>955
バタクリの隙間にパイがある感じだw

店名忘れちゃったんだけど、新宿高島屋のパティシェリアでバタクリケーキ扱ってる店があった。
バタクリと薄い生地が層になってる見た目もシンプルなケーキなんだけど、
香りの良い濃厚なクリームが一瞬で溶けてく感じがウマウマでした。
今度はちゃんとメモしてくる…

私が知ってるアマンドは1年中バタクリ売ってる気がする。

>>960
おおおお…凄い。綺麗だ。なんていうか、テロテロ？と言うか、
艶がある。真っ白いしコーティング綺麗ですね！

浅草のアンヂェラスで、アンヂェラス２種類とミルフェを食べてきた…美味しかった。アンヂェラスはバタクリはあっさり目だけど、まわりのチョコがこってりしてて、小さめだけど満足でした。バタクリを堪能したい人には、物足りないかな。
画像よくないけど、良かったら後でアップします。
今度はデコを頼むことにしました。

個人的にショコ森は食べてみて合わないなーと思ったんだけど
後から考えると、普通のカットショートケーキみたく大きめに切り分けて
それを一気に食べたんだよね。失敗したかもしれない。
誰かが言及していた匂いも気づいたけど、いやな匂いというより
純バタクリ故とも思える。材料も色々あるだろうし
なんのかんの言っても生クリの軽さの方に普段馴染んでるしね。
だから一度限りで合わないと決め付けずに
もう一度頼もうかと最近思ってるところです。

>>963
レピキュリアンかなぁ？
半年位前だけど見かけた気がする。キャラメルっぽい茶系の。

>>955
バタクリだらけｗ

>>801さんの方法で作ってみました
室温が低くてバターがなかなか柔らかくならなくて手間取ったり
安いアイスクリームを使ったので大丈夫なのかな？と思いましたが
かなり美味しいバタクリが出来ました

自分の好きな味にしたり、メレンゲを混ぜてみようかな
なんていろいろ考えてます
教えてくれてありがとう

メレンゲ作るなら、ふつうにバタクリ作ればいいような気もしないでもない

>>960
うわあああああ！
まずそー！！

ショコ森のバタクリケーキほどまずいケーキ食べたことない。
なんか人工的で違和感がある味と香り。
保存料たっぷり入ってそう。
去年の夏家族で食べて二人腹下して大変なことになった。

ショコラの森は絶対変な香料が入ってる、あの臭さは異常
前にあれが本当のバタクリの味てあったけど、
それは絶対ありえない
自分で手作りしたら分かると思う
香料、保存料、、、、
混ぜれば混ぜるほど味が変わるんだよ

バタクリは保存料の重要度低くね？
バニラやリキュールを含め香料の入ってないお菓子のが少ないと思うが
ショコ森のうさん臭さはともかく
煽り方下手過ぎ

自分はショコ森食べたことないが、上のカキコからは、
バターの代わりにマーガリンとかショートニング使って、バター香料でごまかした場合と、
良く似た感じを受ける。
それやると、普段からバターだけを食べている香具師は気付くんだけど、
混ぜて食べている香具師はだまされるんだよね。
むしろバターらしいとまでいう香具師も出る始末。

次スレ用テンプレ作ってみた。

【本物は】純バタークリームケーキ【(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ】７

無塩バター・発酵バターなど、良質の純バターから作られた
美味しいバタークリーム使用のケーキについて語り合いましょう。

前スレ６
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/candy/1181096107/

過去スレ
５　http://food8.2ch.net/test/read.cgi/candy/1162440721/
４　http://food6.2ch.net/test/read.cgi/candy/1140162723/l50
３　http://food6.2ch.net/test/read.cgi/candy/1101653817/l50
２　http://food6.2ch.net/test/read.cgi/candy/1076986470/l50
１　http://food3.2ch.net/test/read.cgi/candy/1040561898/l50

昔の安価なバタークリームは、このスレで言う「純バタークリーム」ではありません。
実はショートニングやマーガリンから作られた代用品。
そのため、バタクリ＝(+д+)ﾏｽﾞｰのイメージを持つ人も多いと思いますが、
その一方で懐かしい思い出になってたり、と人それぞれです。

お手軽な純バタークリームケーキをお探しの方は
とりあえずユーハイムのフランクフルタークランツをどうぞ。
ttp://www.juchheim.co.jp/juchheim/cake/index.html#frankfurter-kranz

追加はこんなとこ？
お店リストもあるといいと思うんだけど・・・どなたかｗ

簡単なバタクリの作りかた。
溶けたアイスクリームと室温でやわらかくしたバターを泡立て器で混ぜる。
割合は１：１〜１：２　お好みで。

画像掲示板参考
ｲﾒぴた ttp://imepita.jp/
@ﾋﾟﾀ ttp://pita.st/ (AM3:45〜AM3:59は利用不可)
ﾋﾟｸﾄ ttp://www.pic.to/ (PM7:00〜AM4:00はPC閲覧不可)

>>976
食べてもいないのに食べた人まで批判か

>>972
うざっ
せっかくうｐしてくれる人たちがいるのに失礼だよね

批判なのかな？
自分も食べたことはないが賛否両論あるのが不思議だと思っていたので
>>976はなんとなく腑に落ちたんだけど

>>981
どんまい

ここのバタクリはチョコレートコーティングだけなのかな？
ttp://www.nakano-eriya.com/sweets.html

こうなってくると原材料表示が知りたいな＞ショコ森
バター以外の油脂及び香料使用の有無がわかるだろう
表示が本当かどうかについての議論は表示を見てからだな

>>942-943
フラマリオンでバタクリケーキ２種買ってきた。

一つは942にもあるマンダリンオレンジ。
オレンジ系の洋酒を染みこませたスポンジにオレンジ風味のバタクリが三層挟んである。
オレンジの風味でさっぱりして食べやすいから、普段バタクリ食べない人でもいけると思う

もう一つは名前忘れたけど、フルーツの蜜付け？入りのチョコスポンジに普通のバタクリを挟んだもの。
真ん中に厚めのバタクリ層、表面にも薄くバタクリ層があって、その上にココアパウダー。
こっちは、バタクリ層も厚めでよりバタクリそのものを味わえる感じ

個人的には好みのお味でした

>>977
乙です！追加テンプレよいですね。
990あたりで次スレ立てますか。

>>985
レポ�dです
オレンジ風味のバタクリですか〜、爽やかな感じでいいですね
遠出してみるかな

ケーキじゃないけどこんなの見つけた。

emomaru.blog.ocn.ne.jp/nikki/2006/08/post_8a9f.html

>>955のケーキは何て言うお店で買うぬ？

http://m.rakuten.co.jp/rms/msv/Item?i=687021&s=211452&X=117edf13f24&c2=3555989506

クリームが超多めって
表現変だな

>>990
いい値段するんだね・・
ビックリした。

>>989
955じゃないけど「ドイツ菓子専門店シュペーツマン」だと思う。

>>990
エラーが出て見れないよ。ショップのTOPページのアドレス貼ってくれ
ると助かるっす。

>>984
http://m.rakuten.co.jp/rms/mobile/vc?i=739742&ref=s_text&s=211452&X=117ef1d60de&e=MV01_001_001&c2=3555989506&r=http%3A%2F%2Fs.m.rakuten.co.jp%2Fr%2Fs%2Fc

次スレ

【本物は】純バタークリームケーキ【(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ】７
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/candy/1202310627/