【本物は】純バタークリームケーキ【(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ】 ４

500円のは一層、あとは二層じゃなかったっけ

525円のが重量の割りに安いのは、バタクリが少ないからなんでしょうか？

ユーハイムの古田って525円のもあったんだ。あれは1000円からだと思っ
てた。自分が買う店では見た事ない。売り切れてるのかな？

５２５円のと１０５０円のは全然ちがうよ。満足感が。
クリームを堪能したければ１０５０円をおすすめする。

重量的には
500円×２＞1000円×１
なんだけどね！
やっぱ層の違いじゃない？満足感は。
そもそもフラフル食べる人はﾊﾞﾀｸﾘウマーな人なわけだから
やっぱ1000円のおすすめだよね？

よくわかった。…というより実際売ってないので500円の見かけても買わな
いようにするよ。

そういや、オリジナルケーキの注文受け付けているデパートの中のケーキ屋
があったんでバタークリームのが出来るかって聞いたら可能と一言。

で、念のため一応、そのバタークリームはショートニングやマーガリンは
使ってないだろうな？って聞いたら調べてくれて「植物性油脂と乳化剤を使
用しています」と…

その植物性油脂と乳化剤を世間ではマーガリンとか呼んでるわけだが…

ショートニングはクッキーに使うとバカうまなんだけどなー

>>954
さくさくさせる働きがあるからね。

普段は近所のケーキ屋で特注のバタクリケーキを頼んでいます。
だけどどうしても急にバタクリを食べたくなった時は
いかりスーパーのホワイトロールを買っています。
バタクリのロールケーキが１切れ170円ぐらいで結構美味しいです。
関西の方一度お試し下さい。

>>954
食感だけはね。
ショートニングは無味無臭。
味と風味なら断然発酵バター。

>>956
関東だけどイカリがあるよ。
ただ店舗面積が狭いので、置いてあるかどうかは微妙。今度見てみる。トンクス

>>957
スレ違いだけどもう900も越えた事だし質問させてくだされ。
ショートニングが材料に入ってないのに『ショートニングクッキー』と銘打って
売ってるのはなぜ〜？
あの独特の食感を持ってして「ショートニングクッキー」なんじゃないの？

>>959
ショートブレッドのこと？SHORTBREADショートブレッドの「ショート」は、お菓子などがポロポロした状態のことで「もろい」の意味です。

そうなの！！？
ショートニング使ってるからショートニングクッキーだと思ってた！！！
むへ〜どうりで裏見てもショートニングの文字がないワケだ…
そうか‥　　そうだったのかー‥
なんかショックだ　

ありがとう(´∀`)

まあ、おらも昔はカットして短くなったからショートケーキなんだべと思っ
てただからな。

私は生クリームのケーキ＝ショートケーキだと思ってた。
店でチョコでもショートケーキとかついてるから、足が速いケーキの総称なのかな？と思ってる。

ショートケーキは元はアメリカから入ってきたもの。
アメリカではショートケーキと言えば「ショートビスケット」
(スコーンとクッキーの中間みたいなサクほろ生地)に
クリームやフルーツを添えたものの事。
しかし日本に入ってきた時に「この生地は日本人の口に合わない」と、
スポンジケーキにクリームとフルーツの組み合わせが生み出された。
だからショートケーキの「ショート」は
「ショートビスケット」のショートの事。
つまり「サクサクした」「もろい」の意味。
本家アメリカでショートケーキを頼むと、
日本のものとは似ても似つかないものが出てくるので注意ｗ

>>963
自分はイチゴの生クリームケーキがショートケーキだと思ってた。
ショートケーキにイチゴは必須ｗ

ショートケーキは日本語訳すると「サクサクほろほろケーキ」か
外人は「違う！」と思うのかね

>>965
ヽ(・∀・)人(・∀・)ﾉﾅｶｰﾏ
三角のスポンジの上に、生クリームとイチゴ必須のイメージだ、いまだにｗｗ

新宿伊勢丹のルコントやデメルに数種バタクリケーキがあって
それなりに美味しいけれど、どうも自分の好みと違う。
本店のレシピで作られてるから？ということは外国のバタクリであって
日本本来（？）のバタクリとはちがうのかなー・・・
塩を数粒入れたら好みになるんだろうか？とか
色々考えると興味深く面白い（＾＾

和三盆使ったロールの話があったけど、うちの近くでもそういうバタクリロールケーキ売ってて先週買ってみた。
ついでに紹興酒かなんかも使ってて色が茶色のケーキ。
食べた感想は……あっさりさっぱり、あまり甘くもなく、クリームもくどくもこってりもなく。
甘いの嫌いな人にはお薦めだろうけど、私的には肩すかしというか、
柔らかいパン食べてる感じだった。
もっとバターの風味豊かで、甘みもしっかりしてる方がいいな。

ちなみにこれ
ttp://shop.yumetenpo.jp/goods/d/k-b-kaiser.co.jp/g/HSHM8/index.shtml

なんだか、日本なのか中国なのかドイツなのかわからん感じだ。和三盆って
あまりバタクリには合わんのでは？と個人的に思っているから微妙。

バタクリ自体がもったりしてるから
和三盆のやわらかい甘みだと味がぼやけそうな気がするね

津曲のロールケーキ各種食べてみたが
バタークリームが軽すぎる気がした

どっしりごってりしたバタークリームは、やはり自作したやつが今のところ最高

自慢乙

レシピ晒して

日野市高幡不動のフジウ行ってきたけど
甘さが勝ってバタクリの風味がよくわからなかった・・・

普通にユーハイムのフランクフルター〜を食べた。バタクリって言ったらコレだなあ〜やっぱ・・・

>>975
フジウの何たべたの？

あそこ焼き菓子とかガトーバスクは好きだけど、
バタクリ？ロールケーキは口どけが悪く、個人的に好みではなかった。

>>977
名前は忘れたけど、四角いショートケーキで
表面が薄黄緑、スポンジの間にチョコバタクリ・ナッツバタクリ・
ピスタチオバタクリがサンドしてあった
美味しかったんだけど、自分の求めてるバタクリじゃなかった・・・

森のレトロロール北
解凍したてはそれなりにうまかったけど、
段々生地がパサパサになっていく・・・
コーティングしてるチョコもイマイチだし。
正規価格とオクとはやはり違うのか、と改めて疑問を持った。

>>979
貴方は正規価格購入品を食べてそれと比較した上で言っているの？
そうじゃないとしたらなぜ味が違うと決め付けられるのか甚だ疑問
食べて文句を言うなら安価で購入しようなんて思わないほうがいいよ

最近森を批判する意見が出ると
躍起になって噛み付いてくるウザい厨がいるな

業者確定www

>>980
逆になぜあなたが>>979が片方しか食べていないと勝手に仮定して
そんなに鼻息の荒いレスをつけているのかが甚だ疑問なんだがｗ

安く買ったんなら文句を言うなって事は、安ければ味を落としてあるのが前提って事か？
前も誰かが言ってたけど、そういうやり方をするのってむしろイメージダウンに繋がると思うが

>>978
レスありがとう。
やっぱりあそこは当たり外れあるのかね。

今度あの辺でおいしいバタクリケーキが見つかったら書きますね。

>>978
＞四角いショートケーキで 表面が薄黄緑、

長方形のだったら「イスタンブール」かな？

連投ごめん。
>>978
ケーキではないけど、多摩センターの京王プラザホテル
三越側入り口にある「ポピンズ」っていうパン屋さんに
小さいバターロールに練乳入りバタクリをはさんでアンズや苺をトッピングした
甘いパンが売ってます。これのバタクリがコクがあって個人的に結構好きです。
1個100円ぐらいだったと思います。

>>986
あれって本物バタクリ？

翠の窓のバタクリをご飯茶椀に目一杯盛ってしこたま舐めたい

>>987
2年前の自分によると本物バタクリらしいです。
（今、過去に行ってきましたｗ）

819 無銘菓さん sage 04/11/12 14:19:24 ID:???
ケーキじゃなくてｽﾏｿなんだけど・・・
最近、京王プラザホテルのベーカリーにある
ミルククリームサンド（100円）っていうのを食べたらﾊﾞﾀｸﾘだった。
小ぶりのバターロールにクリームとフルーツがはさんである。
材料表示を見たら、フルーツ、バター、練乳、砂糖、パン、って
書いてあったから 間違いないと思う。
しつこくなくて雪のような口どけ。全然もたれなくて何個でもいけちゃう感じ。

あ、でもバター、練乳、砂糖をホイップしただけのようだから
このスレで言う卵黄入りの「いわゆるケーキ用のバタクリ」とは違うかも。

>>990
�d。
バターであれば無問題よ。
今度食べてみるね！

>>977
当たり外れというか、昔ながらのバタクリ目当ての私には
イメージとちがったんだと思います。
ケーキとしては美味しかったしね。疲れたときに
熱い紅茶を飲みながら食べたらきっとＧＯＯＤ。
バタクリ情報ぜひぜひヨロシクです★

>>985
そうそう、イスタンブールでした！
京王プラザのポピンズ、検索してみたら新宿や札幌の
京王プラザにも入ってるみたいですね。
今度近くに寄ったら絶対買ってみたい（＾−＾

>>988
他人とは思えないレス。はげどーです。
翠の窓のお店に行って、クリームだけ分けてもらえるかなって
ここんとこ真剣に考えてたとこだったので・・（笑
大手チェーン店じゃないから可能かも・・・

どうだろうね‥
自分は逆にあんまり量いけないんで、店でﾊﾞﾀｸﾘホール買う時「バラは乗せないで
下さい」って言ったら職人としてそれは無理だって言われたーよ。

>>993
なぜ無理なんだろう。どうしても飾りを付けたいならほそーいアイビーをふ
ちだけぐるりでも良さそうなもんなんだけど。

職人だから・・・？ｗ

職人はこのスレ住人

>>996
このスレの住人は「職人」ではなく「バタクリ食人」です