【行政】レバ刺し禁止に従わないと？　7月は食中毒一斉取り締まり［12/06/13］

食品衛生法に基づき、牛のレバ刺しなどの提供などが禁止される７月１日以降は、
違反者に２年以下の懲役か２００万円以下の罰金を科すことも可能となる。
では実際はどのように規制が行われるのか。

厚生労働省の幹部は「７月は全国で、夏場の食中毒を防止するための
一斉取り締まりが行われる。まずはここで飲食店や食肉処理施設への監視指導を
行うことになる」と説明する。
厚労省によると、規制開始当初は、その事実の周知が必要なため、監視過程で
レバ刺しなど生レバーの提供が判明した場合でも、これまで同様
「販売や提供をしないように」といった指導にとどまるという。

こうした指導が何回も続き、改善命令などを出してもなお、意図的に提供を続けた
場合は自治体が都道府県警に告発。
事実が確認されれば、食品衛生法に基づき警察が摘発することになる。
生レバーを提供した結果、食中毒が発生すれば、即営業停止や禁止だ。

ただ、懲役や罰金に至るケースはまれという。
東京都食品監視課は「通常は告発前に何回も改善命令を出すなど指導を続けるし、
店も提供を停止することがほとんど」としている。

ソースは
http://www.sankeibiz.jp/econome/news/120613/ecc1206130918001-n1.htm
関連スレは
【行政】牛の生レバー提供禁止、正式決定　7月から飲食店で--厚労省［12/06/12］
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1339483557/l50
【コラム】レバ刺し禁止は残念な規制強化、日本の生肉食文化はブタとトリで守っていくしかありません--山内康一(衆議院議員) [06/13]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1339552535/l50
【食品】“幻の料理”化で駆け込み特需も　業界団体は最後までレバ刺し禁止に反対［12/06/13］
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1339554872/l50

生はだめ！

俺なんか、昔から気持ち悪くて食えなかったから
どうでもいいがな

これからレバ刺しは脱法ハーブと同じになるな。
お客様の判断で…ってことにすれば店は違法じゃなくなるし。

>>4
店員「こちらの生レバーは観賞用になります」

生レバーは焼いてお召し上がりください。とか

焼き用生レバーで出せばいいんだろ。
勝手に生で食われりゃしゃーねーわなｗｗｗ

>>5
ﾜﾛﾀｗ

レバ刺しは珍味。しかし、リスクもわかる。
安全なレバ刺しをはよ

>>7
そこに不自然にゴマ油がついてると…。

ガレキ処理利権で力をつけた、穢多、在日、やくざの食べ物

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焼肉みたいな野蛮な食文化なんて日本からなくしてくれ

>>4
ならないよ。提供しただけで違法。

以上。

>>7
それは問題ない。合法

>>9
それはグレー。ただ、裁判で違法になる可能性は非常に高いね。

レバ刺しって俺の周りに食ったことある奴いないんだが
ここのスレ見てる奴で食べたことある奴いる？

>>13
ユッケの時も「んな生で牛肉食うやつなんて1割もいないだろ？」
って思ってたけど半数以上が食べたことある人で驚いた。

肉を生で喰うのは朝鮮人の血がながれてるからだ

ヤミレバーが出まわる日も遠くないな

ソープで本番やるみたいに変な抜け道が出来る予感

>>12
お前の行く焼肉屋では、焼かれた肉が運ばれて来るのか？
生食用ではありませんと店が表明しても
客が勝手に生で食うのまで止められんだろ。
法律の知識をひけらかして得意になるなよ低脳小僧。

>>13-15
お前ら焼き肉一緒に行く友達いないだけじゃん
素直になれよ

ホルモンを生で食べるのは部落と朝鮮人だけだろ。

はっきりいってどうでもいい

生肉なんて気持ち悪い。
その上、生レバーなんて・・・。
日本人に生肉を食す習慣ってないだろうが。
食いたい奴は反日人だけだろｗ
感化されるなよ！

けど焼肉屋で焼肉用として出されたものを
客が勝手に生で食べたらどうなんの？

あと闇生レバーとか出てくんのかな？
おにーさん、生レバの良い物があるよ…とか
怪しい人が声を掛けてくるとか

>>22
お好み焼きも店側が焼いて、鉄板は保温ていどというとこあるよね
焼かない客が食中毒おこしたら焼き肉もそのスタイルが主流になりかねないだけかと
まあ、現状でも生肉触った箸を口につけてりゃ焼いたってリスクあるんだけどもね

あたしの生レバーおいしいよ？　どう？　みたいな？　何それ怖い

>>21
馬刺しは？

エスキモーもみんな生肉たべてるよ>>21


生魚が食べれない国は多い

>>17
スペシャルレバーって出すだろな。
生でも食べれる鮮度です！てな。

>>4
生食用レバーとして流通しないんじゃないかなそもそも。
今までだって流通してなかったんだし。
加熱用の物を生食用と偽って出していただけ。

もつ類とか精の付く食べ物は女が好きだよ

>>27
生レバーは鮮度関係無しに菌いるっていってるだろ。
ソープは風呂施設にたまたま入った男性が女性を見つけて
恋に落ちて性行為をしたっていうことで、風呂施設の設備が厳しくて色々大変。

食肉業者は放射線の施設も設置しようとしてないから。

>>1
レバ刺しが禁止となると全国の焼き肉屋や小料理屋やらレバ刺しが消える
しかし焼き肉屋は焼きレバーとして出す事が可能
客が焼きレバー用のレバーを焼かずに生で食っただけだからね
しかし小料理屋には席に焼く道具が無いのでこれは無理
かくしてレバー刺しは焼き肉屋だけの商品となるのである
やっぱり在日は悪質だよ

徹底的に取り締まれ。

なに、自分の目と鼻と舌で判断して、市販の生レバーを生で食えば良いだけ。
他人の保証が無いと食べられない劣化人類である文明人は食べなきゃ良い。
その食材が、危険かどうかの判断は、個人がするべき。

>>33
あほ。現代なら科学調査してまで食うのが普通だろ

レバ刺しなんて食べないけど、完全自己責任で提供するのは構わんと思うがな。
もし食中毒になっても店は一切責任を問われないって条件でさ。
食べたい人はそれでも食べるだろ？

３１１震災の放射線でガンになった例　０
３１１震災の放射線で死亡した人　０

ところで、生肉喰って死んだ人なんにん？
致死性の病原体検出した生肉禁止でなにがいかんの？？

へんなニッポン。

焼き用と
専用調味料の小皿で提供すればOKだな。

てか、さっさと食品にガンマ線照射を許可しろよ
レバだけでなく色々食中毒防げるぞ？
生魚もな。

γ線は、菌が既に吐き出してる毒素は破壊できない。とかだっけ

>>35
なんだよそれ。
店が無限責任を負うから売らせてくださいだろ。
消費者が責任を負ってどうするよ？

飲食店が提供する食べ物は安全な筈、と大半の客は期待するだろうしな。
それとも焼肉屋というのはそれすら期待出来ない場所なのか？

>>40
生牡蠣といい生肉といい、あんなもんは腹が弱い奴は食うな。
って言い伝えられてたところに、実は出す側・出される側の責任の分担があった
なあなあといってもいいし、信頼関係といってもいい

信頼関係とか抜きで、単純に肉を売る。
ってことになると、とたんに、却って難しくなったわけだ

まさに常連向けの裏メニューになる訳だな。

生は危険

マグロのさしみすら腹の調子が悪くなる俺には無縁な話題だ。

案の定駆け込んだ客が食中毒おこしてた。

そういや最近食中毒の検問多いよな

新鮮レバー　必ず焼いて食べてください。

客が焼くまいが、それは自己責任　

>>47
出した料理が原因で客が食中毒になったら、理由に関係なくその店は終わる。
そこんところの認識が甘い飲食店が多くて困るね。

マスコミの報道姿勢は擁護一色だなぁ。
不二家や赤福の時の勢いは何処へ行った。

生肉って中毒性あるから当たらなくとも食中毒だろ、
食ってる時のテンションが異常なやつがいる。

>>49
ユッケの時もやたら擁護報道多かった

そっち系の圧力あるんだろうね

日本や中国、米国、オーストラリアに
“遠征売春”しているというのだ。
その数は１０万人を超えるともされ、
米や豪州では韓国式風俗店が目の敵に。

「日本で働けば月３千万ウォン（約２００万円）の高収入が得られ、名前も知られない」

http://sankei.jp.msn.com/world/news/120708/kor12070807000000-n1.htm

新鮮なら安心。
トリミングで取り除ける。

これウソだから、カンピロバクターは新鮮な牛ﾚﾊﾞｰに普通に居るから気をつけろｗｗｗ


肝炎感染、寄生虫の取り込みの可能性もあるから、
本当に学のある奴は牛レバーなんて生で食わないよ。

部落開放同盟「レバ刺し禁止は食肉関係業界の死活問題だ」・・厚労省へ申し入れ、業界の損失補償も視野に
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1342015363/

ぶっちゃけそんなに需要あったのか？

某チェーン店の焼肉屋で牛レバーってメニューにあったから試しに頼んだらちゃんと焼かれてた