【狂牛病】スーパーマーケット、外食産業の見解分裂 米国産牛肉の全頭検査で

連続２頭目疑いあげ

【ｖＣＪＤ】牛海綿状脳症（ＢＳＥ）と同じ病気“日本人発症しやすい”…厚労省研究班
http://news16.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1088575874/l50
★ＢＳＥと同じ病気“日本人発症しやすい”厚労省研究班

　日本人は欧米人に比べてＢＳＥ（牛海綿状脳症）の病原（プリオン）と結び付きやすい
ことが２７日、厚生労働省のウイルス感染調査研究班の報告書からわかりました。
個体識別や生産履歴追跡システムのない米国から全頭検査なしの輸入再開圧力が
高まるなか、関係者からは「日本人は発症する可能性がきわめて高い。ＢＳＥ対策の
全頭検査は譲れない」と、懸念する声が上がっています。

　同省の特定疾患遅発性ウイルス感染調査研究班の北本哲之東北大学大学院教授が、
世界で発生したＢＳＥと同じ病原（プリオン）によるｖ（変異型）ＣＪＤ（ヤコブ病）発症者の
遺伝子型を分析した結果、「際立った特長として、ｖ（変異型）ＣＪＤでは今のところ検査した
８７症例ですべて」が同一の遺伝子型（ＭＭ型）の発症だった事実を突き止めました。
　ＢＳＥの病原が体内にはいったとき、発症にかかわる遺伝子型はＭＭ型、ＭＶ型、ＶＶ型の
３つのタイプに大別できることがわかっています。

　報告書によると、発症者と同じ遺伝子型（ＭＭ型）をもっているのは、欧州全体では
人口の３７％程度。イタリアでは４５％、オーストリアでは４３％、フランスでは３６％でした。
ところが、このＭＭ型を持つ日本人は９３％にものぼっていました。
　この結果について、九州大学大学院の村井弘之医師は、発症例のない日本でも
「今後変異型ＣＪＤの患者が発生する可能性は十分にありうる」「日本では実にＭＭ型が
９０％以上である。このことは、日本人の方がｖ（変異型）ＣＪＤに親和性が高い可能性がある」
（学術誌『臨床検査』４６巻１２号）と紹介。遺伝子型について、村井教授は「血液型みたいな
ものと考えていい。日本人はＡ型が多いように、ＭＭ型は日本人に多いタイプだ」と説明します。

ソース　http://www.jcp.or.jp/akahata/aik3/2004-06-28/14_02.html

米牛肉輸入再開に９割「全頭検査必要」…世論調査
http://money3.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1082719611/l50
米国のＢＳＥ発生で日本政府が米国産牛肉を輸入停止している問題で、輸入再開のためには、
国産牛と同じ全頭検査が必要と考える人が９０％に上ることが、読売新聞社の全国世論調査（１７、１８日実施、面接方式）でわかった。
米国産牛肉の安全性に対する不安感が示されており、今後の日米協議にも影響を与えそうだ。
米国産牛肉の輸入再開のために、
国産牛と同じ全頭検査を行うべきだという日本政府の主張を「支持する」人は７１％、「どちらかといえば支持する」は１９％だった。
一方、「支持しない」は「どちらかといえば」を合わせ９％だった。

http://www.yomiuri.co.jp/main/news/20040423it12.htm

【ｖＣＪＤ】牛海綿状脳症（ＢＳＥ）と同じ病気“日本人発症しやすい”…厚労省研究班
http://news16.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1088575874/l50

特定危険部位の範囲拡大　ＢＳＥ国際基準
http://news16.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1085885319/l50

【ＢＳＥ】狂牛病の全頭検査に限界　若い牛の異常プリオン蓄積は検出できない
http://news16.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1088669625/l50

【ＢＳＥ】米牛肉、輸入再開が来年以降にずれ込む可能性も
http://news16.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1088338987/l50

【ＢＳＥ】感染した疑いの牛、３頭目　米農務省
http://news16.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1088566755/l50

日本の食を守る食品安全委員長　寺田氏
「本心では米国のリスクは大したことはないと思う」

米国ＢＳＥの危険性低い　食品安全委員長
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20040702-00000168-kyodo-bus_all
　内閣府の食品安全委員会は２日、都内で「食品に関するリスクコミュニケーション」
を開き、食の安全性について一般公募による消費者ら約２００人と意見交換
した。席上、寺田雅昭委員長は、牛海綿状脳症（ＢＳＥ）について
「本心では米国のリスクは大したことはないと思う」と述べ、米国でのＢＳＥ
の危険性が比較的小さいという認識を示した。
　ただ同時に「米国では（ＢＳＥに関する）十分なデータがそろっていない」
と強調。現段階でＢＳＥの危険性を科学的に評価するのは難しいと指摘し、
どの程度の安全対策が必要かなど客観的な評価に必要な情報を集めている状況
を説明した。
　国内のＢＳＥについては「日本はデータがそろっている」と述べ、２００１
年９月の国内での発生以来、全頭検査などを通じて科学的な評価に必要な情報
が蓄積されている、との認識を示した。食品安全委は下部組織の「プリオン
専門調査会」で、国内のＢＳＥ対策の検証作業を進めている。（共同通信）
[7月2日19時24分更新]

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20040702-00000168-kyodo-bus_all

ＢＳＥ逆転判定、検査キット会社「人為的ミス」と反論
http://www.yomiuri.co.jp/science/news/20040703i202.htm
　【ワシントン＝笹沢教一】米国が先月から導入したＢＳＥ（牛海綿
状脳症＝狂牛病）の簡易１次検査で「陽性（クロ）」とされた２つの
結果が、確認検査で相次いで覆ったことについて、検査キットの製造
元は２日、「キットの問題ではなく、検査した技術者の人為的ミスの
可能性がある」と反論した。

　キット製造元のバイオ・ラド社の幹部は、ロイター通信に対し、
「陽性ではない牛の試料を陽性と判定する確率は、約３０万分の１。
まだ９０００頭程度しか検査されていない米国で、２件もクロ判定が
覆ることは通常ありえない」と強調。「検査に使う脳組織試料の処理
が不適切だと、異なる結果が出る恐れがある」と述べた。

　欧州連合（ＥＵ）などでは、同社製品を含む３、４種の簡易検査
キットが用いられている。感度の高いキットの場合、陽性と誤る結果
が出やすいとの指摘もある。

【社会】食肉関連工場で銃撃事件：５人死亡し容疑者も自殺＝米国[040703]
http://news13.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1088820232/

吉野家、既存店売上３５％減　２月以来落ち込み最大
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20040702-00000211-kyodo-bus_all
　吉野家ディー・アンド・シーは２日、６月の既存店売上高（速報値）が、
前年同月より３５・８％減少したことを明らかにした。
　３割以上の落ち込みは３カ月連続で、米国産牛肉の輸入停止により主力の
牛丼販売を打ち切った２月以来、最大のマイナス幅となった。

客数が３９・２％減少したことが影響した、という。
　同社は６月３０日に、２００４年８月中間連結決算が、１９９０年の店頭
公開以来初の経常赤字に転落し、０５年２月期も連結純損失になるとの見通
しを発表。７月からは「牛カレー丼」など豪州産牛肉を使った牛肉メニュー
の強化で低迷に歯止めをかけたい考えを示していた。（共同通信）
[7月2日21時35分更新]

谷村有美は　パ　ン　パ　ン

【狂牛病】牛海綿状脳症（ＢＳＥ）基準改正で牛モツ入手が困難に　苦しむ焼き肉業界
http://news13.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1088996397/

石原農水事務次官、「歩み寄り」報道を否定
　農水省の石原葵事務次官は５日の定例会見で、６月30日（現地時間）まで
米国で開かれていた牛海綿状脳症（ＢＳＥ）に関する日米実務者・専門家
（ＷＧ）会合についてふれ、「全頭検査で歩み寄り」「若齢牛で輸入再開」
などとした報道を否定した。ＢＳＥ発生国に対して全頭検査とＳＲＭの除去
を求める原則を崩していない。　農水省の石原葵事務次官は５日の定例会見で
、６月30日（現地時間）まで米国で開かれていた牛海綿状脳症（ＢＳＥ）に
関する日米実務者・専門家（ＷＧ）会合についてふれ、「全頭検査で歩み寄り」
「若齢牛で輸入再開」などとした報道を否定した。ＢＳＥ発生国に対して全頭
検査とＳＲＭの除去を求める原則を崩していない。
　ＢＳＥは異常プリオンを含んだ肉骨粉の摂取によって起こる。異常プリオン
は牛の体内で正常プリオンを異常に変えていくため、コショウ粒程度の大きさ
でも感染する場合がある。ただ、若齢牛のように異常プリオンを食べても脳内
に蓄積していなかったり、蓄積していても歩行困難にならないこともあって
ＢＳＥは非常にわかりにくい病気で、また日本などで見つかった非定型ＢＳＥ
もＢＳＥになる前の段階なので「ＢＳＥとは言えない」という説もある。日米
ＷＧでＢＳＥの定義が争点となっている理由。(7月5日18:00)
http://www.nissyoku.co.jp/bse/
http://www.nissyoku.co.jp/

高畠町の死亡牛不法投棄　目視だけで頭数確認−−県置賜総合支庁　／山形
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20040710-00000002-mai-l06
　◇「法に基づく適正処理」
　高畠町二井宿の酪農家が敷地内に野積みしたたい肥の中に牛の死がいを不法
投棄していた問題で、県置賜総合支庁が目視だけで死亡した牛の頭数を確認し、
病気の感染状況を判断していたことが９日分かった。地区住民からは、検査の
やり方など同支庁の対応を不安視する声が上がっている。
　この問題で、同支庁は４月下旬、酪農家を廃棄物処理法違反にあたるとして
「厳重注意」した。県置賜家畜保健衛生所は、死がいが子牛だったことや飼育中
の牛が家畜伝染病に感染していないことから、牛海綿状脳症（ＢＳＥ）や家畜
伝染病ではなかったと判断した。
　同支庁環境課は、牛の死がい４頭分と骨５頭分の計９頭分の不法投棄を確認
したとしている。しかし、目視しただけで、たい肥の中に他に死がいや骨が
あるかは確認しなかった。同課は「法に基づく適正処理という視点でしか処理
しない。数の大小は問題ではない。病気の判断は衛生所の所管」と言う。
　一方、同衛生所は「牛舎の牛や診療所の医師の話など総合的に判断した。
個体を確認できない状況だったし、掘り起こす機械も持っていない」と説明する。
　こうした対応に、「牛の全頭検査さえしている今、対応が甘い」と疑問視する
地区住民もいる。同地区区長会は今後、町に経過説明を求めるという。【山根真紀】
（毎日新聞）[7月10日18時50分更新]

ＢＳＥ全頭検査見直しで山陰両県の関係者反応
http://www.sanin-chuo.co.jp/news/2004/07/10/01.html
政府が八日、固めた牛海綿状脳症（ＢＳＥ）の全頭検査見直し方針。
生後二十カ月未満の若齢牛の検査除外に、これまで築いてきた
「安全・安心」イメージの低下は否めず、山陰両県内の消費者や生産者、
流通現場からは批判、懸念の声が上がった。(略

＜ＢＳＥ＞米の追加対策に不満　石原農水事務次官

　農林水産省の石原葵事務次官は１２日の会見で、米政府がＢＳＥの追加
安全対策として、牛の脳など特定危険部位を食品や化粧品などに使わないと
発表したことについて「肉骨粉を豚や鶏の飼料に使うことは引き続き禁止
されていない」と述べ、日本政府側が求める肉骨粉の利用全面禁止措置が
取られていないことに不満を示した。（毎日新聞）
[7月12日21時28分更新]
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20040713-00002105-mai-bus_all

ＢＳＥ：食品安全委　意見割れて報告書は先送り（毎日）
　http://www.mainichi-msn.co.jp/kagaku/science/news/20040717k0000m020120000c.html
国内のＢＳＥ（牛海綿状脳症）対策の見直しを検討する国の食品安全委員会
プリオン専門調査会（座長、吉川泰弘・東京大教授）が１６日開かれ、現在の
食用牛全頭をＢＳＥ検査する体制から「若い牛」を除外しても人の健康被害の
危険性（リスク）は増えないとする報告書案が示された。しかし、リスクの
算出方法などで委員の意見が割れ、了承は次回以降に先送りされた。
　政府は調査会が報告書を了承した場合、それを根拠に、生後３０カ月未満の
牛を検査対象から外すことを検討し、米国産牛肉の輸入再開をめぐる日米協議
で８月中の合意を目指す予定だった。調査会の結論は秋口までずれ込む可能性
があり、日米協議の日程にも影響が出そうだ。
　ＢＳＥはヒトの変異型クロイツフェルト・ヤコブ病（ＣＪＤ）の原因とされる。
吉川座長は、国内で今後発生する変異型ＣＪＤ患者は「最大０・８９１人」で、
１人に満たないとするリスク評価を報告書案に盛り込んだが、委員から「ＢＳＥ
は分からないことが多く、推定できないはずだ」などの意見が相次いだ。また、
「若い牛を検査対象から外す場合、リスクがどれだけ変化するのかを数値で示す
べきだ」との声も出た。

　吉川座長は調査会後、「ＢＳＥ検査に限界があるという点では委員が合意して
いるが、その区切りの年齢をいうのは難しい。国民の食の安全にかかわる問題
なので、日米協議などの動きとは関係なく、きちんと議論を重ねて結論を出したい」と語った。

　委員会を傍聴した日本消費者連盟の水原博子事務局長は「米国産牛肉の輸入再開
のための、全頭検査見直しはおかしい。純粋に安全性の観点から議論すべきであり、
委員会が今日結論を出さなかったことはよかったと思う」と話していた。【江口一、早川健人】
毎日新聞　2004年7月16日　21時14分

アメリカ農務省報告書　IG Draft　Audit　Report　についてのワックスマン議員の指摘
http://www.asyura2.com/0403/gm10/msg/290.html

米国産牛肉の輸入再開、少なくとも数カ月かかる＝日本政府筋
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20040720-00000943-reu-bus_all
　［ワシントン　１９日　ロイター］　ある日本政府筋は、米国政府が見込ん
でいる、今年の夏の遅い時期か秋口までの米国産牛肉の日本への輸出再開に
ついて、「不可能」だとの見解を示した。

米国からの輸入再開のためにすべき事を選べ（５点）

１．日本での全頭検査をやめ、米国と同様の基準に緩和する
２．米国に全頭検査の実施を実現させる
３．消費者の自己責任で輸入を再開させる

答：（　）

　　／　⌒　　 〜ﾐヾ）-､
　//,/⌒ヾ─-‐"￣ヾ　 i
　l〃i　　 彡三ミ _　 |ﾐ､｝　　　　　 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
__|,〃 　 __,,,.ﾊ､,ー　 ヾ,ﾉ┐　　　／
|ヽ{　　 ,´´ﾟ | | ﾟ｀｀､　 }ｲﾉ 　 　 |　 日本人は科学的じゃないYO!
｀し|　　 　, J ﾚ 、　　 |J´ 　 　 |　全頭検査を必要とする科学的
　　|　l　 /＼_,／ヽ i　|　　　　　|　根拠を示さないYO!
　　|　　 !　　　　│　/　　　　_ノ　　自己満足には付き合えないYO!
.　　＼ │/ーへ│,/　　　　　 ￣＼
　　　 _＼_｀＿＿∠_

ブッシュは脳がスポンジだＹＯ！

その前にスーパーは、ハンナンとの取引を打ち切れ！！

労働環境、衛生管理が悪い　米国タイソン・フーズ社ペレイラ労組委員長
http://www.nissyoku.co.jp/bse/
　米国大手食品加工業者のタイソン・フーズ社パスコ工場のチームスター労組
ローカル556のメルキアデス・ペレイラ委員長らは20日、午後３時から農水省
内で会見した。同工場の衛生管理や労働環境がきわめて悪いと訴え、工場の
改善と日本政府の全頭検査などの要求を呑んで稼働率の向上を求めている実態
を述べた。今後、日米間の協議でも課題になるＳＲＭの除去について、ペレイ
ラ委員長は「工場全体についてはわからない」が、「せき髄の除去と同じ部屋
で肉の加工をやっている」とＨＡＣＣＰ導入が進んでいないことを証言した。
パスコ工場はカナダに近いワシントン州に立地。生産量の約20％を日本、韓国
などに輸出する。ペレイラ委員長らによると衛生管理などは全米でも悪い方で、
USＤＡなどの監視員も常駐していないという。
　ペレイラ委員長らは８月中にも衛生管理、労働環境がきわめて悪いことを
まとめたレポートを公表すると述べ、会社側に改善を訴えていくかまえ。20日
に亀井善之農水大臣に米国の食肉産業の労働者と話し合う機会を設けるなどの
要望を提出、22日午後からは有楽町のマリオン前でストリートパフォーマンス
を行い、日本の消費者や労働者へ連帯を訴える。(7月20日16:50)
・日本食糧新聞
http://www.nissyoku.co.jp/

アメリカの言うことを鵜呑みにしてはならない （池田正行）
http://square.umin.ac.jp/~massie-tmd/bsefacts.html
この記事の日付に間違いはない．つまり，2004年7月まで米国は

１．特定危険部位を含む肉骨粉が大手を振って罷り通っていた．
２．これからも使用がある程度限定されるだけで，もぐりで牛に使われる可能性
　　は十分過ぎるほど残っている．
３．特定危険部位を含む食品や化粧品が大手を振って罷り通っていた．アメリカ
　　のことだから，回収だって手抜きのはず．だからこれからも出回りつづけるだろう．

(略）
いつも言っているように，全頭検査なんてどうでもいい．肉骨粉，特定危険
部位使用の即時全面禁止を絶対に譲ってはならない．

全米食肉輸出連合会、朝日新聞一面ぶち抜きの米国牛肉安全広告
http://www.juno.dti.ne.jp/~tkitaba/bse/news/04072001.htm

｢日本人の安全は米国政府が保証しますん」
とニュースでさっきやってて笑った

結局、スーパーマーケットはその後何やってんの？
声明も出さず。

スーパーってなんだかんだとえらそうな事言うくせに、店によっては
肉に怪しい粉ふりかけて赤くしたり、産地偽装もやってるよな。
真面目な店もたくさんあるけどさ。結局どこまでいっても「スーとでて
パーと消える」ってかつて揶揄された「いい加減さ」から脱却できない
スーパーがある限り、正直信じることができない

アメリカ

寿命短ければ、スポンジ脳なんて気にする必要が無い。
肥満で短命なアメリカ人にはそうだろう。

日本で行なわれている検査方法は具体的にどうやっているのか、今ひとつ良く分からない。
何で背割り方式なのか？確か、狂牛病が発生したイギリスでは、背割り方式ではなく、より安全な方法を採用していたと思うが。
脊髄には極力触れないで処理していたように記憶している。
大体、何で背中から割るのか？だから脊髄・背骨を縦に割って、吸引しきれず残っているプリオンが飛沫して他の正常肉を汚染するのだと思う。
イギリスのように腹から割くべきではないだろうか？

　22日夜、会社に対して「健康的で安全な労働環境を確保し、将来の労働災害防止
のための最高度の予防措置を実施すること」、「日本の消費者の要求を満足さ
せる安全な牛肉製品を供給するために、BSE発見に関する完全で最も厳格な検査
（thorough and most stirict test、「全頭検査」を意味するかどうかは、この
語からは判断できない）を実行すること」を求めるタイソン社のパスコ肉牛処理
工場の労働組合（チームスターズ556）代表者を囲む集会が渋谷で行われたが、
ここで現場労働者にしか分からないいくつかの事実がはっきりした。
　BSEに直接かかわる最も確かな事実として、工場では、解体に際して当然の
ごとく「背割り」をしていることが明らかにされた。労組委員長は、当然食肉
の汚染があるだろうと質問に答えていた。ホース（多分、吸引方式の脊髄除去
装置のこと？）のようなものを使っているのを日本で初めて見たというから、
少なくともこの工場では、会社も、そして労働者でさえも、交叉汚染防止の
意識は、ほとんどないのだろう。

　この工場では、会社の利益追求のために、生産ラインは労働や食品の安全な
どに配慮できない速さに設定されているらしい。生きたまま牛の皮を剥ぐこと
まで行われているという。ところが、検査や視察が入ると、この生産ラインは
急に遅くなる。外部の人間には、検査官でさえ、真相をつかむことは不可能だ。
それでは、日本側が「一定の成果を得た」と評価した特定危険部位除去の認証
制度さえ、どれだけ信頼できるか危ぶまれる。

　今年初め、タイムカードの記録の調査で、ウォルマートの労働者が昼食休憩
も与えられずに酷使されている実態が明らかにされた。だが、作業の実態の
客観的証拠はどうしたら得られるのか。組合は、生きたままの牛が解体される
現場を隠しカメラで撮影したという。

　なお、タイソン・フーズ社は世界最大の牛肉・豚肉・鶏肉の生産会社と言わ
れ、ワシントン州マブトンでBSE感染牛が発見されるまで、パスコの肉牛処理
工場は、同社の日本向け輸出をしている施設の中の基幹施設だったという。
http://www.juno.dti.ne.jp/~tkitaba/bse/news/04072301.htm

スーパーはその後何の見解も出さないのかよ？

(ﾟДﾟ)ｳﾏｰな点
　・検査コストを上乗せしても輸入量は減らない。
　・検査要員の雇用増になる。

(+д+)ﾏｽﾞｰな点
　・全頭検査すると汚染実態がばれる。

あげ

>>206
あなた、すごいね！
僕の〔背割り疑問〕に対して速攻で、よくこんなデータを集められるね、感心です。
検索かけるだけで簡単に出てきますか？

>>210
背割りを誤解してるよ。
動物の解体は最初にお腹を裂いて内臓を出す。
世界で狂牛病対策が一番進んでるスイスでも
背割りしてから脊髄の徹底除去後に高圧水流で
肉部分についたかもしれない危険部位を落とす方法でやってます。

スーパーは牛肉が駄目でも鳥でも豚でも馬でも売ればいいわけだからね。マスコミ報道に弱い主婦層を中心とするお客さんも
牛肉が危険だと言う事は納得しているから、客を逃がすわけではない。スーパーだってもし自分の利害が絡むとなったら汚いもんだよ。

>>211
？

工エｴェｪ（´д｀）ｪェｴエ工工

工エｴェｪ（´д｀）ｪェｴエ工工

ｽｰﾊﾟｰマーケットはそのこ、何をしておるのだ？

全頭検査すれば問題ない。それしないで輸入したって食べるわけない。

牛肉食べなくったって全然生きてゆける。
牛肉が食べれないなら鯨肉を食べればイイじゃない。

>>218
禿げ同
日本は国際捕鯨取締条約を破棄せよ

２ちゃんやりすぎて狂牛病になった、どうしてくれよう。

もう無理に再開しなくても大丈夫だよ？　

実際、今そうじゃん。

>>221
アメリカの外圧と吉野屋の内圧

1959年9月、ソ連首相として初めてアメリカを訪れたフルシチョフは、
「アメリカ資本主義に見るべきものは何もないが、カリフォルニアの空気はすばらしい」と言った。
この前半については、賛否両論があるだろう
（フルシチョフ自身が本当にそう思ったかどうかも、疑問だ）。
しかし、後半について疑義をはさむ人は誰もいない

>>222
内圧が肉圧に見えた　OTL

【狂牛病】牛海綿状脳症（ＢＳＥ）「全頭検査」賛否割れる…意見交換会
http://ruku.qp.tc/dat2ch/0408/30/1091669299.html

【狂牛病】米牛肉輸入再開を　牛タン応援団、農水省に署名簿提出
http://news13.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1092468469/

牛肉食わなくても生きていけるが鯨食わないと日本人の食文化は守れない！

商業捕鯨再開しる。　商業捕鯨再開しる。　商業捕鯨再開しる。　商業捕鯨再開しる。

>>226
そうだなこれからは吉野屋は鯨丼を売ればいい
豚丼をつくった技術があるんだから
一年もあれば商品開発できるだろう