ブリのカマよりおいしい焼き魚ってあるの？

ないよね。

アホ

オマイはイトヨリの塩焼きを食ったことないのか？

サンマもいいけど、やっぱアジの開きが一番だ。

わかさぎの天ぷらを忘れるなんて…


て酒板と間違えたw

さかなって基本的にみんな同じ味がする。

味障乙

ブリテンのケツの穴がどうしたって？

ブリカマは生臭いし、火加減間違えると食感がパサ付く。

最強なのは銀ダラの西京漬けか鯵の味醂干し。　異論は認めない。

グジの西京漬けは至高。

いや、原点こそ永遠。
酒のアテの焼き魚ならホッケかシシャモ、エイヒレに限る。

軍板だったらスピアーズと答えるべき

塩鯖だな。
異論は認めん。

フグの一夜干しを軽く焼いたのがうまかった

採れたて鮭の尻尾

>>9
＞最強なのは銀ダラの西京漬けか鯵の味醂干し。
禿上がる程に同意

★２ちゃんねる軍事板ローカルルール★
■スレッド作成のお約束■
（１）軍事に関係のない話題、【削除ガイドライン】に抵触するスレッドの作成は禁止です。
（３）既存スレッドとの重複は禁止です。スレッドを作成する前に【過去ログメニュー】を検索してください。
　　 ブラウザによる検索は「CTRL+F」又は「コマンド+F」（Macの場合）です。
　　 作成前に【軍事板の過去ログ】スレッドも目を通しておいてください。


飯ネタについては下記スレッド等でどうぞ

誘導
軍艦の食事について語るスレ・17食目
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/army/1244030221/
戦争･兵役を通じて広まった食事 19皿目
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/army/1241900099/
＠　ワイルドでサバイバルな食事　＠　五日目
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/army/1229268991/

どうせブリだ。
何やってもマズイに決まっとる。
イタの上だったらうまいかもな。

最近、イシダイって鮮魚コーナーで見かけないなぁ。

あれはシガテラが出たからかも。

断トツでツボダイだな
超レアだがな

鮭の皮を炭火で焙る
酒のアテ最強

キャンプ場で釣りキチの友人がニジマスの燻製作ってくれたけどうまかった

鯖の灰干し

お前らこのスレ焼き魚限定だぞ。
塩焼き以外の調理法は却下な。

ブリのカルパッチョが旨いことは認める
あ、カルパッチョにしたらどんな魚でも旨いかw

シシャモうめーよ。
カペリンじゃなく本物のシシャモ。

なんでアユが出てこないの？

そろそろ削除依頼かけてきていいか？

>>29
・・・
　
　
　
　
　　
　
　
　
敢えて言おう
けぇわいであると！

河豚。
軽く塩して焼き、最後に適量一味をかける。絶対一。七は駄目。
歯ごたえが殆どのてっさや旨味を鍋に捨てるてっちりがあれだけ美味いのだ。
焼けば尚の事、美味いに決まっている。
欠点は財布に酷くやさしくない事だ。

まぁトラフグは確かに高いのかも知れんが、
マフグやクサフグの一夜干しならそれほど高くもない。
近所（豊島区境の板橋区）のマルエツなら6尾で400円台って所。

個人的にはパサついた笹カマ（大きさもその程度）食ってるみたいで、
余り好きになれんが、片栗粉まぶして唐揚げにしてみたらイケたw

一夜干しならそんなもんだとオモ。
寧ろお手軽にそこそこいけるってのが売りだべさ。

１匹ごとで剥き身にして３,４匹で￥４００前後１パックのナゴヤ河豚
あたりがオススメ焼河豚の最低ライン。
何河豚か忘れたが、トラよりは小さめだが１匹単位の剥き身で￥５００
プラマイ￥２００程度で売ってるヤツが最も財布に優しく舌にも程々。
ただ、のんべが一人呑むなら知れてるが、一家の食卓に登るとこれでも
結構なもんになっちゃうｗ
トラで焼河豚は流石に１回しか食った事ねーわ。財布が死ぬ。

カラト河豚だよ
関門エリア在住のオレは
勝ち組だな

クサフグは食えんぞ。
キミがクサフグだと思ってるのはショウサイフグ。
クサフグ食ったら死ぬ。

釣り板で恐ろしいスレがあるね

広義の焼き魚であれば、鰆の西京漬けが１番美味いと思う。
塩干モノなら塩鯖が最強。
狭義の焼き魚（鮮魚限定）なら、鮎の塩焼きってのが普通の日本人
及び海自の常識だろう？

味覚音痴の陸助やエサしか食わせてもらえない空太郎は知らんがwwww

いままでホッケがないな

ここ軍事板でしょ？

ホッケはA-8型が、火力を使うと上手い具合にいく。

のどぐろが一番美味かったかなぁ・・・
じゅわっと来る旨みの感じが違うんだ。
フグなんか目じゃない。

ブリは焼くよりブリしゃぶにしたいな。
軽くお湯にくぐらせると旨みが違う。
養殖だとなんか生臭くて食えんが。

軍事板なんだからせめて頭つかって
軍事的にアレンジして語れや
アホ

東京以外のところには新鮮な旨い魚があるのかも知れないがそういうものは敢えて食べない。
一度でも食って味を覚えてしまったらいつものスーパーの安マズ魚を食えなくなるだろうからだ。
東京の貧乏人は一生安マズ魚を旨いと思って食って死ぬのが一番の幸せ。

>>42
「やってみせ 言って聞かせて させて見せ ほめてやらねば 人は動かじ」
という事で>>42氏の軍事的アレンジを期待するものであります！

さよなら

>42
ラプターの機首に魚の切り身張り付けてスパクルしたらちゃんと焼けるだろうか？

ゴメンこの程度しか思いつかんｗｗ

>>46ありがとう、大事なのはオモロいかツマらんかではなく
あなたのような姿勢。
>>44のように考えもせずただ突っぱねるだけのアホだけでなく、
あなたのような良識者がいてよかったよ。

結局中身の無い42であった

そしてこの44の有様である

鮭のバター焼きは最高よ！

蒲焼もオッケなら鰻最強伝説！！

鰻は日本軍も重宝したのは
有名な話。

カワハギの肝とか上手い
釣ったりしないとあんまり食べる機会ないけど

手軽なところではタラだな。
オリーブ油で焼いて塩とニンニクで味を調えたら美味い。

マナガツオの西京焼き食いてー！

でも、浜値で25cmクラスが\2000近くする。　漏れの稼ぎじゃ嫁が買ってくれんorz

おまえな。
較べるにも失礼だろ。
嫁と食い物、どっちが大事なんだ？


人生の優先順位を間違えるなよ。
嫁の代わりはいても、魚の代わりはいないんだぞ？

>56
流石軍板ｗ
プロは兵站を語る。うん飯は大事なのぢゃ。

確かにマナガツオ自体がウマーだなあ。
55の言うとーり地味に高価いサカナでつが。

船釣りだと外道で結構釣れるんだがなぁ〜。
まぁ、釣りにかかる経費考えたら買った方が断然安いんだけどね……

というか、ブリのカマって標準的な焼き魚よりおいしいとは思えないんだが。
コストパフォーマンスはかなりのものかもしれんが。

サケカマの方が安いってのはあるわなぁ。

安さ重視なら鮭のハラス。

いや、カラフトシシャモの一夜干しだろ。
セールじゃヘタすりゃ１ダース100円だw

秋田出身の俺はハタハタ最強説を主張する。
単体でも極上だがが、ブリコがまたいい食感なんだ。

なにこの良スレ

先週テトラで黒鯛狙ってたらイセエビ釣れたよ。
うまかった

カサゴの煮付けを食ったことのない奴は魚について語る資格なし。

よく見たら焼き魚か。じゃあ干物系だな。レンコ鯛の開きあたりか。

ブリカマって、普通、ブリ大根にしないか？

>>43
海沿いに住んでたのが東京に引っ越したのだが、秋刀魚の旨さに驚いた

瀬戸内海じゃ秋刀魚穫れないからのう

>69
ハラワタに鮮やかなオレンジ色のひょろひょろしたのなかった？
あれ寄生虫だぞ。

富山県の氷見で食った魚がうまかった。
何の魚か覚えてないけどとにかくうまかった。
魚って他の食い物と違って、本当に産地で味が違うんだな。

福岡だが、こないだ大分行った時、フグ（もちろんトラ）と関アジ、関サバたらふく食った。
ビール、焼酎いれて
￥4000／1人（ちょっと安くしてもらったけど）
九州に生まれてよかった。

裏山椎

>>70
飲み屋とかだとサンマのハラワタだけ焼いたのとか通しに出したりするよな。
あのオレンジがびっしりたかったのに当たったな。
まあ食卓の魚なんて8割方寄生虫ついたままだから気にしないけど、何となく刺身は嫌いになった。

あと釣ってきたイシモチを捌いたら、ハラワタからアイツがピチピチと躍り出てきたのを見た時はワロタｗ

日焼けしたブリっ子のオカマが何だって？

同じ生き物なのに、魚類は食べられるけど寄生動物は食べたくないのは何でなんだろうな。
人間に残された最後の野性なのか。

青姦だと燃えるのも野性じゃないのか？

>>66
カサゴを煮付る？
この素人が。

煮付けで真にうまいのはアイナメだ。

カサゴは刺鰭切って唐揚げしてこそ生きる。

お前カサゴの煮付け食ったことねえんだろ？このバカｗ

どうでも良いがここは焼き魚のスレだ。

ま、カサゴの煮付けがそこそこうまいのは同意だが、
レンコなんて代用魚持ち出した時点で信用度三割引きだな。
キャビアよりトンブリがウマいっつってるようなもんだ。

あー。問答無用で煮付けより焼き魚な方が漏れ好きなんだわ。
カサゴやハゲの煮付けとその辺の焼塩鯖なら、問答無用で焼塩鯖取るｗ

しかし、レス内容がどうこうじゃなく見事鼬害なスレなのに割と
まったり消化されていくあたりが、補給（メシ）を重視する軍板
クオリティなのだろうなぁ。

>>81

おまいさん広島県人だろ。

海や川の無い戦場で焼き魚を食べたくなったらどうすればよいだろうか。
やはり缶詰を持っていくしかないか。

惜しい。その向かいだ。
ただし住んでた事はあるし、時々出かけるｗ
丸ハゲの肝なんかはスキよ。

近場で良い焼き魚っちゅうとやっぱり鰆かね。狭腰はちと味気薄し。

魚ってさ、旨いっていっても結局は珍味的な旨さなんだよな。
食事として食いたいのはやっぱり肉だよ。

んな事ぁ無い。
例えば焼き魚と焼肉を比べて、米の飯や日本酒に合うのは何処
をどう押したって焼き魚に決まっている。少なくとも伝統的な
日本人的食習慣的には。
いや、サカナ１週間続いてるんだとか、ビールなんですがとか
言われりゃ話も違うが、一般論にされたら大ブーイングする！

ごめんあそばせ。米の飯を食したり日本酒を飲む習慣が無いもので。
やっぱり赤ワインに合うのは子牛のロース肉ですわ。オホホ。

貧乏人が！　リードボーを食わずして仔牛を語るな！

仔牛と子牛。
育ちのいい奴は、こういうところを間違えないもんだよ。

仔牛としか教わってないから間違えようがないんだ。

それより卿等よ、
スレタイにそぐわぬ話題は控えてこそ、
紳士たる者の品性にして知性教養とは思わんかね？

舌平目のソテーの様に、ワインやパンに合う焼き魚もあるだろうにw

長年築地で働いてた親父はいつも、旨い魚が食いたかったら東京が一番だと言っていたなあ

以前えらく高級な鯵の開きを食ったときは、その旨さにちょっと衝撃を受けた

そりゃ、金に糸目をつけないならそうかもしれないさ。
しかし東京の貧乏人はまともな魚と呼べるものを口にすることはできん。

ま、魚に限らずこのご時世卸売市場の近くだからって、
美味い生鮮食料が食えるとは限らん訳で。

例えば漏れは今都内の某野っ菜場のある区在住だけど、
実家の埼玉県某市の方が肉魚野菜卵牛乳よっぽど安くて美味いもんが買える。

てか今日び地方のある程度の規模のスーパーは卸通さず直販だから、
既存商店とかへのしがらみもあって卸通さなきゃなんない都内スーパーより、
よっぽど新鮮で安く卸せるからな。

新鮮な鰯の塩焼きにレモンをかけたモノが最高だよ。

>>36
これだな
http://schiphol.2ch.net/test/read.cgi/fish/1211675751/

普通にこれは通報レベルだろうw

ttp://www1.axfc.net/uploader/Sc/so/11699
A5サイズが２面付いてます。真ん中で切って使ったください。

自分はこれをうっかり＆ポス＆「こういうのあるんだけど･･･」って民主支持者説得に使いたいと思ってる。
民主が近所に選挙活動しにきたらこれ見せて問い詰めてみようかなｗ

拡散推奨。よろしく。

>96
焼き魚スレだからといって生臭いハナシはやめたまい。

そういや昔、焼身自殺未遂を見たとき焼き魚みたいな匂いが・・・・
おまけに救急隊員が保護用のアルミシートでくるんでるのでホイル焼きを連想した・・

北海道のデップリ太ったホッケの開き以上に旨い焼き魚は無いよ。
干からびて痩せて小さいホッケを出してる居酒屋チェーンじゃ味わえないぜよ。

>>98
旨いらしいよ。


焼き魚ならぬ
焼き人って。

>>99
まずいホッケはパサパサで味も何もあったもんじゃないが美味い奴は本当にうまいよな

カツオのタタキが好きだな。
ニンニク醤油に最高よ！

だが、焼き魚には含まれず

>>102
鰹のタタキは焼いてるだろ、一応。

あれは「焼いてる」っつーより「あぶってる」っつーんじゃねぇの？

ちょっと調子に乗るとこれだよ。

軍板的には塩鮭だろうが今は甘塩ばっかでどうしようもないな。
そこで世の中の減塩ブームに一尾背を向けるすきみたらを推薦する。

塩干は外道だよ。

夏の夕方にふらっと沢まで歩いて出かけて、川虫とってイワナを釣って。
風呂から出ると暮れていて、山だから風は肌寒いくらい。暖炉に熾火作って
さっきのイワナに軽く塩をして炙る。

なにその呑気な道楽者

ちょっと話はずれるけど、大トロって上手いか？油っぽくて駄目なんだが。

魚脂が得意か否かによって評価が分かれるんじゃないのか？
江戸時代じゃモロ捨てられてた(痛みやすい、って理由も有るが）部位だしな
個人的には魚は一に味、二に脂、三に歯ざわりだと思ってるので
大トロもむしろ大好きだが、確かに酷いのに当たると生臭い。

ここまでカジカなし

>>110
大トロの焙りは正に天国の味だよな。

そろそろ土用の丑の日だな。

川魚だってうまいんだが、なぜか「ごちそう」って感じがないんだよな。
なんだかんだ言っても、アユは旨いんだが、このスレで挙げる気がしない。

鮎って確かに淡白な味だが一歩間違えればボソボソだし、
あの胡瓜や西瓜系統の香りで温かいってのがミスマッチで
正直あまり美味いとは感じない。

同業者同士のボス同士が出席する協定締結式で栃木の某市に行き
同地名所の簗で鮎のフルコース（塩焼き以外ではフライ、炊き込みご飯、
うるかに骨酒）喰ったけど、確かに見た目味ともに派手さは無かったな。

まぁ松茸なんかと同じで、「香り」と「季節限定」ってのが
希少性として「味ならぬ味」になってるんだろう。

個人的には山女や岩魚の方が美味いと思う。
そういえば鯉科の焼き魚ってあんま聞かないな。
別段美味いとも思えんがw

てか川魚って、鰻やナマズやドジョウに鯉フナを除けば、
基本あまり脂が乗ってないし、
逆に脂の乗った魚は生臭い上に泥臭い。

だからマス類やアユ、ワカサギ系統を除き、塩焼きより蒲焼き、
あるいは唐揚げや甘露煮、又は汁物や鍋の具としての調理法が発達したんだろう。

だーかーらイワナと言っておろうが。細流の天然イワナは脂のっても
泥臭くも生臭くもない。ヤマメとちがって特有の臭みもない。
頭のすぐ後ろの背肉なんかもうね。

川魚か、泥鰌とゴリの唐揚げは美味かった、酒が進んだ。
鮎はﾜﾀが美味い、塩焼きで頭から尻尾まで食べられるから、楽で良いな。

>>118
アホか。
誰もイワナ限定の話なんぞしとらん。
自分でイワナスレでも立てて語れ。

いや、これ以上ここに魚スレはいらんからw

>>119
ゴリは造りを食べたことあるなぁ
活造りにされてて、ちょっと可哀想ではあったが…
その残りの中骨も唐揚げになってしまったんだけど…

＞スレ違い
その通りだなぁ…ここまで延びちゃってるけど

スレ違い？
軍板で焼き魚語る事のどこがスレ違いだ？

現地調達で確実な兵站

川魚で思い出したけど、うちのばぁサンは昔、盆とかになるとフナを大量に
買ってきて甘露煮を作っていた。
作り方が結構、ワイルドでフナを包丁の背で撲殺して、鱗をはいでハラワタを
出してナベに放り込んで焼いてた。
それでもフナが鍋の中で暴れるんだが。
ああいう料理を家庭で作れる人はどんどんいなくなるんだろうな。

>>125
もまいのばあちゃん、陸自の炊飯よりスゲェ。
レーションより新鮮な魚の方が美味いに決まってるから、外部講師になったら、隊員は一生懸命になるよ。

>>125
ていうかお前のばぁさんを抱きてぇ。今すぐ。
ばぁさんのアワビの干物を味わいてぇ！

養殖ニジマスは炭火で焼いても水っぽくて最悪だったな。

鮎の卵は一粒々々が鯛の子程度の大きさ。もしイクラなみの物がびっしり詰まっていたら
寄生虫なので注意すべし。

サケとマスの区別が付かない。
というか区別する意味が分からない。

>128 クッキングシートで包んで一晩冷蔵庫

>>130
ならコイとフナを区別する意味もあるまいw

考えてみたら鯉って食べたこと無いかも

コイって珍味みたいに言われてるから、一回食べてみたけど臭くてとても食えたもんじゃなかった。
一般に食材として流通しないのにはやはり理由があるんだな。

いや、夏場なら鯉の洗いや一旦唐揚げにしてからの南蛮漬け。
冬場なら鯉こくや甘露煮は美味い。
特に後者は脂の乗りが違う。

一応平安時代半ば頃までは、各国から朝廷への租として納められた位で、
食用魚としては長い歴史と実績を持つ。
因みに中華高級食材として有名なフカヒレだが、
元々は鯉のヒレが珍重されていて、より大きなヒレを持つ魚と言う事から
鮫に代わったと言う経緯もある。

まぁ確かに味噌や生姜を利かす必要はあるが。

岐阜人だけどお祝いや盆正月の料理はフナ、コイ、ウナギ、ナマズが基本。

以前山陰で食べた「バトウ」って魚が旨かった。
他で見たことないけど、名前間違ってたかなぁ。

↑一応標準的な和名は「マトウダイ」。
山陰での地方名で「バトウ」もあり。

因みにどっちも「馬頭」の意味で、生物学的には鱈に近く、
フランスでは高級食材なんだとさ。

昔年の疑問解決。ありが鯛。

えーマトウダイって生臭みがあるぞ？
鱈に近いって正にその通りの味。
生臭いから鱈はあまり焼かないでしょ？

どうでも良いがルーデルが急降下爆撃機で
爆弾落として魚捕ってたらしいなw

すまん。オレの喰ったの刺身だった。

食ったことがないんで素朴に疑問なんだが、鯉の洗いって、さしみなんでしょ？
淡水魚の刺身食って、寄生虫大丈夫なの？

いや、一応一旦熱湯にさっとくぐらせてから急速に氷で〆る（だから”洗い”）
この過程で寄生虫は死ぬ。
従って厳密には「刺身」ではない。
（参考）
ttp://temaeitamae.2-d.jp/top/t5/a/handled.carp.html
ttp://oshiete1.goo.ne.jp/qa838349.html

ちなみに鯉料理。内陸でかつ宗教（カトリック・正教）の関係から
季節によっては肉が食えない東欧では、
典型的なクリスマスのご馳走なんだとか。
（参考）
ttp://www.koihei.co.jp/koi/koi_03.html

メカジキの照り焼きが大好き・・なんて言うと呆れられるのが悔しい

いや、何となく解るその気持ち。
生姜を利かすと旨いよな。

ここまで秋刀魚が出てないとか、
お前らそれでも日本人か

時期的にまだ早い。
あと冷めたら不味いw

そーいえば、鯛もまだでてないな。

>>69

>147
>ここまで秋刀魚が出てないとか、
仕事で宮城の石巻行ったとき、そこの水産加工業の社長に美味い昼飯を
ご馳走すると言われて定食屋に行った。
で、メニューを眺めると…刺身定食￥７５０…秋刀魚定食￥７５０！（笑）
思わず秋刀魚定食を頼んでしまった。
出てきた秋刀魚塩焼き、３０ｃｍ超のぷくぷく２本がお皿に並んでました。
もちろん絶品、腸は甘苦いわ身離れは良いわで綺麗な骸骨に致しました。

寄生虫は食べましたか？

今日は錦市場で買った鮎の塩焼きと鱧の照り焼きと鰻巻を肴に
後の祭り見物だした。

日本語上手ですね

鮎の塩焼と題して串刺しの奴がたまに売ってるけど、
あれってどうなの？　割と高い金だして買う価値あるの？

>>140

その漁方で獲ると魚の身がグスグスで不味いと聞いたんだけどどうなのかな？

衝撃波なのかー。

ここまでハタハタ無し。
最高に美味しい深海魚なのに、知名度はイマイチなんだよな。
特に雌の卵はマジウマ。

俺は実家が滋賀で名古屋の会社に勤めてるのだが、市内の懐石料理の店で飲み会が
あった時ハモの湯引きが出た。地元出身のおばちゃん達はそれが何か理解できずワサビ醤油で
食べていた。また三重のスーパーに行ったら真冬にハモの湯引きが店頭に並んでた。

東海人っていったい・・・・・

？別におかしくないだろ。
わさび醤油で食ったらいけないのか？
真冬にハモ売ってたら変なのか？

何様だよお前。

他にうまい魚がいっぱいある冬場に
なんでわざわざハモなんて食わなきゃならんのだ？

ハモは梅雨の雨を飲み、祇園のコンチキチンが済んでからが旬だろ？

>>159-162

http://www.maruha-shinko.co.jp/uodas/syun/5-hamo.html

>>161
春や夏でもサンマやサバは普通にどこの店頭でも並んでるし。
いまどきどの魚をいつ食ってもおかしい事はない。
滋賀県にはいちいち文句つけたがりの偏屈者しかいないのか？

>>158
つ>>63
なんでさっきの秋刀魚といい、
この手の事書き込む奴はスレ碌に読まんのだ？

>>164
「通」ぶった「痛」って奴だろうよw

そらまあ季節外れに喰いたくなる事もあるし、喰いたきゃ喰うが、
「旬の物は旬に」って言われてそうブチ切れるような話か？

ハモの湯引きは冷蔵庫の無かった時代に、内陸の京都市内で少しでも鮮魚っぽい物
を食べようとして工夫を重ねて生まれた物。季節の風物詩であって夏のハモが特別
美味なわけではない。他にな無かったというだけの話。

てか京都の名物ならハモより胡麻豆腐とか魚素麺のほうが遥かに美味いと思うのだが・・・

なるほどね。

>>159は東海人を笑ったつもりが
自分がいい笑い者になったようだなｗ

>167
そもそも海の無い山城国で鱧を名物と言われてもねって感もあるしね。
どの道、瀬戸内からの送りだし。
何より一般に焼き魚じゃないのがスレ的に致命的。同じ長ニョロ系の
魚で焼くといえば関東の人が特に喜ぶ鰻がそろそろ土用でなかった？

名古屋のひつまぶしってうまいのか？

ひまつぶしに食ってみなよ。

昨日新サンマをやいて食べました。一匹３００円（税込み）。
美味かったです。はい。

今日のおかずはノドグロの塩焼きだ！

瀬川瑛子の塩焼きかｗ

>>172
サンマを夏に？
東海人かよおまえｗ

このスレを眺めながら、シャケ缶で夕食です。
さみしくありません。シャケ缶だっておいしいんですから。
では、いただきます。

鮭缶なんて高級なもの食えるだけいいじゃないか。
俺なんていつも鯖缶だぞ。

あれ？
今気づいたけどこのスレ、軍事と関係なくね？

削除依頼出したけど削除されなかったのでok

>>178
腹が減っては戦はできぬという格言を知らぬのか？
兵站、十分な食料の確保こそが戦争遂行においては必要不可欠
軍オタたるもの日々の日常における食生活においても
こうして語らうことによってその意識を深めていくことが求められているのである


と理由付けをしてみたり。

>>178
軍事を語るだけの板じゃないぞ

海自のＦ種作業で大物が上がったら、基本焼き魚なのか。船の上で生ものは
危険ぽいし。

鮫が釣れたらどうしよう・・・

98円のカップ酒と480円のうなぎ蒲焼（中国産）の半額になった奴買ってきた。
今から食います。

夏のウナギって旬じゃないんじゃなかったっけ？
平賀源内にだまされてるような・・・・

>>182
サメって食べられるでしょ

鮫ってどんな味なんだ？

白身系、だが鮮度が落ちるとアンモニア臭が…

>>184
滋賀県民乙

魚の甘く味付けされた料理が苦手だ。
獣肉の照り焼きとかは平気なのになんでだろう。

さあね

今朝はサンマの干物を焼こうと思ったら、この地震で火がつけれれねえ0rz

このスレではあまり語られていないが焼き物としてはやはり鰻こそ至高ではないかと

白焼きって食ったことないけどどんな味？

「サマーウォーズ」を見てるとイカ焼きを食べたくなる。

自分が今まで食べた中で一番美味かったのは知り合いが
瀬戸内で釣ってきたスズキ。焼き魚も刺身も煮汁も素晴らしかった

サンマうまー

食べるのが大変

サンマ水揚げ

もう秋刀魚の季節か

>>184

鰻の旬は冬。
もっとも天然の場合だが。

魚の旬は大体こんな感じでは。
【11月〜2月】
サバ・ブリ・クエ・甘鯛・アンコウ・キンキ・カレイ・ウナギ

【3月〜5月】
メバル・黒鯛・きびなご・小アジ・カツオ・白魚・ハゼ・イワシ・ボラ・フッコ（スズキの幼魚）

【6月〜8月】
イナダ・カマス・金目鯛・生マグロ・シイラ・キス・イシモチ・真鯛・サヨリ・トビウオ・シイラ・するめいか・ウナギ（冷凍物の流通最大）・スズキ

【9月〜10月】
サンマ・もどりカツオ・落ち鮎・

某漁師町の半島にある某店の
この時期限定な秋刀魚の蒲焼き丼は最強です

>>186
カマボコに入ってる

今日はハゼのから揚げでした
まじうめえ

>>200
ハモは？

ハゼの天ぷらはうまい
あとメゴチの天ぷらキスを上回るぐらいのうまさだと思う

今年かつおたけーんだよな

サンマは激安だがな

>>186
鮫は湯通ししたものを食べたことがあるが、ハモのようなあっさりとした肉と、コリコリした軟骨が
実に美味だったよ。

>>206
健康食ブームとやらでアメリカや東南アジア諸国などが小さな魚まで乱獲して激減だってさ。

焼き魚のレーションってあるんかな。
味噌煮とか水煮は缶詰でありそうだけど。

こないだ池袋の焼き豚がメインの某居酒屋で「焼き缶詰め」なるメニューがあり、
出されたのが「鯖の塩焼き」の缶詰めだった。

尤も味は蒲焼きに近い代物だったが。

>>211
お世辞にもおいしそうとは言い難いなｗ

>>211
いや、｢塩焼き｣ではなく｢塩味の蒲焼」と思えばまぁまぁの味
尤も温かいから美味かった。ってのもあるかも知れんがw

原点に戻ってしまうが、昨晩嫁が焼いてくれたブリカマ、あれは美味かった。
臭みも殆ど無く、歯ごたえが残る程度にトロトロで、塩加減も絶妙。
２切れ買って、１つは嫁と５歳児で食ったそうだ。味に五月蝿い幼児が育ちそうで怖い。

アラとかカマって食べるとこ無いからコストパフォーマンス的に疑問だよな。
味が良いの悪いのにはあえて言及しないけど。

と食わず嫌いが申しております。

実はカジキマグロの血合が一番美味しい。

ブリテン風の調理法でひとつ

血合って食えるものなんだ。
サンマとかカツオを良く食べるから、
血合はなんかキモイ物という認識しかない。

>>186星鮫に限定するとアンモニア臭（鮫は全体的にアンモニア臭がする）が有るので酢味噌和えにする。
肉は柔らかく骨は軟骨でコリコリです。

メヌケ、メヌキを推奨します。

>>218
　巣に帰れw

保守

ブリカマってそんなおいしいかな。
こないだブリ大根っての食べたけど、生臭くて味がわからなかったぞ。

子供のころに魚を食ってないと塩鮭くらいしか食えなくなるぞ。
自分の不幸な生い立ちを恨め。

苦手な食べ物をおいしく食べられる提案ができるのが食通。
あくまで上から目線で批判批評しかしないのが食通気取り。

俺は食通なんかにはなりたいとも思わないな。
食いつけない食い物はどうやったってまずい。
例えば俺は納豆なんてものを食い物とは認めない。
マトンはすばらしい香味のある食肉だ。

んだな。
納豆はご飯にかけて食う、いわば調味料だ。

納豆はサプリメントじゃね？

忘年会でクロマグロのステーキ食べる予定。
今後はなかなか口に入らなくなるかもしれないからね。

加熱したマグロって食う気がしない。

焼いたマグロの風味は結構好きだな
>>231はツナ食べないのか？

ツナ缶はもはや「魚」とは別のジャンルの食い物だと思う。

スレタイは焼き魚なんだがなｗ

ツナ缶は炒めて、炒めたジャガイモ玉ねぎと合わせてパスタの具にすると美味い。

最近のツナ缶は鰹ばっかりだ・・・

スレタイで思い出したけど、今ブリの旬だな。
ちょっとかぶら寿司買ってくる。

ぼつぼつ鰆の季節かな？

鮭のカマもオイシイよ！

尾道行ったら細魚の一夜干し買ってきて、軽く炙ったらうまかった。

カツオの腹んぼ
うまいよ

板マス最強

カワハギは塩焼きにすれば美味
鍋なんて邪道


異論は認めない

昔ブラックバスの塩焼きを食ったことがあるが、意外と食えた
まあ、率先して食べるような魚ではないとは思うが

シーラカンスは日本で試食会を開いたが、どんな調理法でも不味くて不評だったそうな。
そもそも食おうとするなよｗ

シーラカンスと似たような奴でピラルクっていう魚がいるんだけど、
こちらはおいしいらしいよ。

連休に伊豆に行っていろんな魚のアラを網焼きにして塩振って食った。
まわりを見ると箸で上品に食ってるやつが多かったが、やっぱりアラは
手づかみで骨をしゃぶりながら食わないといちばんうまいところまで
味わえない。

それにしてもあの店、確かに安かったが、アラの原価を考えると相当
利益が出るのではないか。

糠秋刀魚を知らないおまいらはｶﾜｲｿｽ

やっぱウナギだわ。
蒲焼もいいけど炭焼でいぶした奴に胡椒ダレかけて食うと、もうたまらない

>231
贅沢しても良いなら「ねぎま鍋」か回らない寿司屋でヅケを。
あまり金使いたくないなら程々のネタ出す回る寿司屋で炙りトロ。
適度な加熱は格段に魚を美味くする。生食信仰もＴＰＯによりで。
>243
アレで「鱸みたい」とかどんな舌がイカレた香具師が言ったのかと。
同じ手合いだったらブルーギルの方が余程美味い。春や秋のイサキ
程度には。

馬鹿じゃねえのこいつｗ

ウナギの蒲焼うめえ。
中国産の９８０円の奴だけどマジウマ。

ウメェ

ネギマ鍋ウメェ
適度な加熱で格段に美味みたいな。
やっぱ生食信仰はＴＰＯじゃね？

「加熱したマグロ」と言えば、
某カツ丼チェーンで2月程前にやってた季節限定の「マグロカツ丼」が旨かったな。

マグロって青魚特有の生臭みも比較的少ないから、
加熱しても万人向けにそこそこイケると思うがね。

ムツの照り焼き・または、味噌焼きかな?

>>254
カツ屋だな。
別に某カツ丼チェーン店なんてぼかした言い方する必要ないだろｗ

今年はサンマが不漁らしいけど、イワシが豊漁激ウマらしいのでうれしい。

これからは鍋の季節だな。
アブラカレイ最高だぜ。

ブリのカマ＝イギリス蒸機ってことですね、わかります

巣に帰れw
よりによって食い物スレに来るなw

福井名物の焼き鯖寿司はけっこう美味い。

タラの西京焼き。

さんまのしおｈ

さんまの蒲焼き缶詰 たまに食べるとウマｧ

まずブリのカマがそんなに美味しいとは思えません。

塩焼きにするなら鮎が１番

個人的意見ですが川魚の方が海魚より全般的に味はいい気がする。 但しご飯のおかずとなると海魚には負けるけどね

うん。焼き鯖うまい

まずは焼き鮭だろ
最近の「減塩」のじゃなくて、焼いたら脂に塩の結晶が出るくらい濃いやつ。
鮭のカマも美味しい。顎の部分や目玉は最高。
次はアジの開きだな。干物にしただけでなんであんなにおいしくなるのか！

脂の乗ったサバの塩焼きもたまらん

>次はアジの開きだな。干物にしただけでなんであんなにおいしくなるのか！

鯵の食い方としては開きが最高だよな。
他の食い方では他の青身魚に鯵ははっきり及ばない。塩焼きで鰯にかなわん
刺身で鯖にかなわん、鰆とは比べるもおこがましい。
しかし鯵の開きは美味い。しかも安い。なんと素晴らしい事か。

アジはフライも捨てがたい。
フライにしてあれだけおいしい魚は少ないと思う。
タラはどう料理しても同じ味だし。

カマならブリよりマグロの方が美味い

みんな焼き魚、煮魚を食べよう。

メスは不味い。
魚や肉を食ってて不味いと思ったらそれは間違いなくメス。

赤魚の西京焼きが最強だろうが

どうでもいい魚の味をごまかす手段だと思うが＃赤魚の西京焼

イワシの塩焼きが一番だと思う・・・・

そろそろ、年末年始の川魚のごちそう地獄が近づいてきた。
フナとかの類は味噌で煮込んでも臭いな。

鯵の寿司は好きだ。

鯖は濃すぎるし中ると酷いので敬遠したい。

>>275
味覚障害乙
本物の西京焼き食った事ねえんだなw

ないよね。 ないよ。

魚じゃないけど海豚と牛蒡の味噌煮旨いよ。
新鮮なのは醤油煮でも桶。
水銀が心配だけど、美味いからやめられん。