修羅場の時の食事　(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ【20】

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1 ：スペースNo.な-74：
コミケでなくとも修羅場は続くよ、どこまでも。
そんな修羅場中でも美味しくてパワーの出る食事を摂りたい！
つーわけで、お手軽で（ﾟдﾟ）ｳﾏｰな食事の情報ふたたびｷﾎﾞﾝﾇ！
暇なときに作ってみて試食してみるのも吉。修羅場中の現実逃避を兼ねた気分転換も良し。
みんなでｳﾏｰしましょう。
前スレ　修羅場の時の食事　(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ【18】
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1223778217/

ウイルス対策のため、スレタイ＋鳥推奨　修羅飯#修羅飯

関連サイト:
修羅場の時の食事まとめサイト
http://syurabasyokuji.hp.infoseek.co.jp/
修羅場の時の食事(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ@wiki
http://www1.atwiki.jp/syuramesi/
修羅場の時の食事　(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ過去ログ庫
http://www7.atpages.jp/syuratin/m/index.html

《過去スレ》
修羅場の時の食事　(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ【19】
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/2chbook/1232369945/
修羅場の時の食事　(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ【17】
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1216179774/
修羅場の時の食事　(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ【16】
http://anime3.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1210610431/
修羅場の時の食事　(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ【15】
http://anime3.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1204568847/
修羅場の時の食事　(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ【14】
http://anime3.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1197782358/
修羅場の時の食事　(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ【13】
http://anime3.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1191288821/
以下、>>2-3
2 ：スペースNo.な-74：2009/04/23(木) 21:57:44
《過去スレ》
修羅場の時の食事　(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ【20】
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/2chbook/1240491334/
修羅場の時の食事　(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ【11】
http://anime2.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1170582991/
修羅場の時の食事　(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ【10】
http://anime2.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1159547450/
修羅場の時の食事　(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ【9】
http://comic6.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1151680378/
修羅場の時の食事　(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ【8】
http://comic6.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1136287550/
修羅場の時の食事　(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ【7】
http://comic6.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1113210524/
修羅場の時の食事　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ【6】
http://comic6.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1097123688/
修羅場の時の食事　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ【5】
http://comic6.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1074908976/
修羅場の時の食事　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ【4】
http://comic2.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1054314392/
修羅場の時の食事　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰの3
http://comic2.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1033668829/
原稿で修羅場の時の食事(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ【２】
http://choco.2ch.net/doujin/kako/1023/10230/1023080252.html
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　修羅場の時の食事　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
http://yasai.2ch.net/doujin/kako/1006/10068/1006807411.html
3 ：スペースNo.な-74：2009/04/23(木) 21:59:31
《過去スレ》
修羅場の時の食事・Ｒ
http://choco.2ch.net/doujin/kako/1025/10250/1025096771.html
修羅場の時の食事　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ【5】
http://comic6.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1074908976/
修羅場の時の食事　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ【4】
http://comic2.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1054314392/
修羅場の時の食事　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰの3
http://comic2.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1033668829/
修羅場の時の食事・Ｒ　※kaba鯖あぼーん時の【２】の番外編
http://choco.2ch.net/doujin/kako/1025/10250/1025096771.html
原稿で修羅場の時の食事(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ【２】　※あぼーん後に復活
http://choco.2ch.net/doujin/kako/1023/10230/1023080252.html
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　修羅場の時の食事　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
http://kaba.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1006807411　※ログあぼーん
http://kaba.2ch.net/doujin/dat2/1006807411.dat　←あぼーん(970)までのdat
ttp://pantomime.jspeed.jp/test/read.cgi/monament5/1006807411/　←上記のdat2html
http://yasai.2ch.net/doujin/kako/1006/10068/1006807411.html　←途中(905)まで

◆未html化過去スレのミラーは下の変換機で探してください
2ch DAT落ちスレ ミラー変換機 ver.４
ttp://www.geocities.jp/mirrorhenkan/
4 ：スペースNo.な-74：2009/04/23(木) 22:01:27
すまん。>>2のコピペミスった

《過去スレ》
修羅場の時の食事　(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ【12】
http://anime2.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1179576329/
修羅場の時の食事　(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ【11】
http://anime2.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1170582991/
修羅場の時の食事　(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ【10】
http://anime2.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1159547450/
修羅場の時の食事　(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ【9】
http://comic6.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1151680378/
修羅場の時の食事　(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ【8】
http://comic6.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1136287550/
修羅場の時の食事　(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ【7】
http://comic6.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1113210524/
修羅場の時の食事　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ【6】
http://comic6.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1097123688/
修羅場の時の食事　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ【5】
http://comic6.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1074908976/
修羅場の時の食事　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ【4】
http://comic2.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1054314392/
修羅場の時の食事　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰの3
http://comic2.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1033668829/
原稿で修羅場の時の食事(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ【２】
http://choco.2ch.net/doujin/kako/1023/10230/1023080252.html
5 ：スペースNo.な-74：2009/04/24(金) 02:15:52
>>1乙！
6 ：スペースNo.な-74：2009/04/24(金) 20:45:20
>1乙

修羅場中だから毎日納豆ご飯なんだけど、
スタンダード（納豆＋付属のタレ）にあきてきた。

みんな納豆の薬味何入れてる？
あ、洗い物減らす為にパックに直接ご飯inなので
汁気があるものはやめて下さい。
7 ：スペースNo.な-74：2009/04/24(金) 20:56:23
>>6
大葉（青紫蘇）とか葱の微塵切り

どっかでふりかけ入れると目先が変わって良いって
読んだ事あるような気がする
8 ：スペースNo.な-74：2009/04/24(金) 20:57:30
納豆といえば卵
キムチもいける
青海苔ふりかけるのもいい
9 ：スペースNo.な-74：2009/04/24(金) 20:59:03
>>1
乙

>>6
キムチ、キムチの元、
長ネギをみじん切りにして塩してしんなりした所にごま油ひとたらししたの
10 ：スペースNo.な-74：2009/04/24(金) 21:10:00
>>6
すりおろした生姜入れてる。冷え症でもホカホカになれる。
あとは梅干しとか大根おろし。さっぱりしてて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
11 ：スペースNo.な-74：2009/04/24(金) 21:38:30
ｻﾞｸ切りにしたｷｬﾍﾞﾂ+ﾎﾟﾝ酢（ちゃんと果汁のやつ）
あっさりしてｳﾏｰ
12 ：スペースNo.な-74：2009/04/24(金) 21:58:31
>>1乙

>>6
前にも書いた気がしているんだけど
分○く山の万能薬味ｻｲｺｰ

夏になったら素麺の薬味にも使えるし
焼き魚に添えても美味いし
刻んだレタスとあえてポン酢かけたらサラダっぽく食べられるし

タッパーに入れて冷蔵庫で１週間保存可能らしいが
大概３日以内に使い切ってしまう
13 ：スペースNo.な-74：2009/04/24(金) 22:21:57
前スレ９９３へ
「ラム　キャンディス」でぐぐれば市販品が出てくる。お店で見た限りでは
ころころした氷砂糖なので、あんまり小さすぎないほうがいいみたい。
コクのあるラム酒と、すっきり系アールグレイ風味もあるよん。

ある程度飽和させないと氷砂糖の塊は残らないので、自作するなら
お酒を温める（引火しないように注意）→砂糖溶かす→氷砂糖漬け込む
という手順で。固まりなしのシロップ状でもおいしいけれど。

14 ：スペースNo.な-74：2009/04/24(金) 22:29:46
>>6
タラコや塩鮭をほぐしたもの
タラコは生でも焼いたものでもかまわない
後、しらす干しもｳﾏー
15 ：スペースNo.な-74：2009/04/24(金) 22:49:02
>>13
前スレで見て気になっていたんだけど、舶来品なんだね。
レモンシュガー（知ってる？）みたいな感じで、気軽に手に入る国際品があればいいのにな・・・
16 ：修羅飯：2009/04/25(土) 00:22:20
>>1おつ！

>>6　シンプルに塩と七味。
黒七味を使ってるんだが、香りがよくて脳が刺激されるというか
目が覚める感じがして好きなんだ
17 ：スペースNo.な-74：2009/04/25(土) 00:36:40
>>6
オツマミ系になるかもだけど、胡椒。
タップリ振り掛けると、なんかヤル気出てくる感じがする。
普通につくるときは卵黄と山盛りネギと醤油足して、ボリューム出してる。
これから、ちょっとネギが高くなる季節なのが辛い
18 ：スペースNo.な-74：2009/04/25(土) 03:53:26
>>6
なめ茸入れるのが好きだな。
19 ：スペースNo.な-74：2009/04/25(土) 03:54:29
スマンsage忘れた
20 ：スペースNo.な-74：2009/04/25(土) 08:28:52
>>13

前スレ993です。
ググってみた。なにこれ、凄い美味そう。
良いもの教えてくれてさんきゅー！
21 ：スペースNo.な-74：2009/04/25(土) 22:10:39
>>6
付属のたれ＋からし＋マヨネーズ＋味付け海苔(又は焼き海苔)。
中華圏出身の知人も、納豆臭さが消えて食べられるって言ってたなあ。
見た目がちょっと悪いのが難。
22 ：スペースNo.な-74：2009/04/25(土) 22:50:03
納豆にジャムはご飯には向かないがオヤツとしてウマーだよ
食べさせてみるまで誰も同意してくれないけどね、見た目もアレだし
しかし決してご飯にかけてはいけない
23 ：スペースNo.な-74：2009/04/25(土) 22:51:57
>>6
おろしわさび　チューブでも十分美味しい。
からしの代わりの香辛料でお手軽で爽やか。
付属のタレを使いたくないなら、のりの佃煮とオカカもオススメ。　
24 ：スペースNo.な-74：2009/04/25(土) 23:41:57
納豆ならアボカド＋キムチ
これ最強。
ご飯がいくらでもいけるし、それだけでお腹満足。
修羅中はかき込み系の簡単飯(洗い物少ないのが前提で)が良いね。
25 ：スペースNo.な-74：2009/04/26(日) 01:27:13
>>24
ですなあ。
修羅場中はどんぶりもんばっかり食してる気がする。
26 ：スペースNo.な-74：2009/04/26(日) 01:40:04
納豆＋キムチ＋マヨネーズが鉄板だったけど、アボカドいいね！
水切りした豆腐もイケそうだ。
27 ：スペースNo.な-74：2009/04/26(日) 01:58:20
>>24
ちょうどうちに全部の材料があるじゃないか（*ﾟДﾟ）ｺﾞﾙｧ!!
明日の朝はそれで決まりだわい（*ﾟДﾟ）ｺﾞﾙｧ!!
28 ：スペースNo.な-74：2009/04/26(日) 18:02:20
怖い物見たさというか修羅場脳なのか>>22を試した。
納豆に苺ジャム投下、まぜまぜ、試食。普通に美味しくてビビッた。
29 ：スペースNo.な-74：2009/04/26(日) 18:07:46
えええええ・・・やってみる勇気がない＞納豆ジャム
おかずってよりおやつ感覚になるのかな？
大豆使った甘味って感じか
30 ：スペースNo.な-74：2009/04/26(日) 18:17:39
>>29
うん、おやつ感覚だね。納豆とは別の食べ物になった。
ダイエット向きのおやつかもしれない。
31 ：スペースNo.な-74：2009/04/26(日) 18:23:14
そしてやっちゃ駄目だって言われてたのに、
興味に負けて白いご飯にのせた私が通り過ぎる。

なにこの破壊力orz
32 ：スペースNo.な-74：2009/04/26(日) 19:26:46
>>31
あれほどやるなと言ったのに無茶しやがって…
納豆＋ジャムを試した人がいるのに吃驚した
誰に話しても信じてもらえないからさ

しかしご飯にジャム乗せて食べれる人は平気だが
普通の味覚の人は絶対にご飯にのせては駄目だ
33 ：スペースNo.な-74：2009/04/26(日) 19:37:55
味っ子やらコンブやらで耐性ついてるのかもなｗ
34 ：スペースNo.な-74：2009/04/26(日) 23:43:18
＞しかしご飯にジャム乗せて食べれる人は平気だが
＞普通の味覚の人は絶対にご飯にのせては駄目だ

そういえば2年位前に思●ッき●テレビで
「ママレードをご飯に炊き込む」　という荒業をやってのけた料理研究家がいたなぁ・・・
ゲストの人は番組進行上
「おいしい！こんな美味しい炊き込みご飯食べた事無い！」って言っていたけど
実際の話、それはそれは酷いものだったらしい・・・
（実況スレでは餌以下と言われていたなぁ）
35 ：スペースNo.な-74：2009/04/26(日) 23:54:44
>>34
静岡だったか愛媛だったか、ミカン産地の学校給食で
「ミカンジュースで炊いたごはん」というものが出た、という
伝説があるけど……それよりすさまじそうだな。
甘いし「皮」入ってるし

ちらし寿司とかにユズの皮とか柑橘系の絞り汁入れるのは
さわやかでおいしそうだけど
36 ：スペースNo.な-74：2009/04/27(月) 00:43:46
>>34>>35
だがジャム入り納豆とご飯を混ぜてはダメだorz
パンにのせる方が美味しかった。
37 ：スペースNo.な-74：2009/04/27(月) 13:53:41
>>35
自分静岡県だがそれは知らないし
そういえばケンミンで見た気がするので愛媛じゃね？
その場合、ミカンジュースではなくポンジュースだと思われる
38 ：スペースNo.な-74：2009/04/27(月) 14:53:57
じゃがりこに湯入れてポテトサラダみたくしたヤツと飴。
じゃがは腹持ちいいし、飴は糖分摂取出来る上割と集中力上がる。ただカロリーがヤバい
39 ：スペースNo.な-74：2009/04/27(月) 18:47:10
じゃがりこにお湯したやつ、パンに塗って食べたらうまかった
ポテトサンドな感じ
40 ：スペースNo.な-74：2009/04/27(月) 18:51:38
お湯かあ
温めた牛乳でも美味しいかな<<じゃがりこ
41 ：スペースNo.な-74：2009/04/27(月) 19:37:21
自分はやったことないがじゃがりこを戻してマッシュポテトにするというのは定番だそうですね。
マッシュポテトの素（乾燥フレーク）を牛乳で戻すというのは普通にあるのでいいかも。
バターちょこっと入れると美味しいんですよね。
42 ：スペースNo.な-74：2009/04/27(月) 20:00:30
じゃがりこはそれ自体にそこそこ濃い味がついてるし、
油分もほどほどにあるので、お湯で充分じゃないかな

あまりいろいろ入れるとクドくなりそうだ
43 ：スペースNo.な-74：2009/04/27(月) 22:39:03
牛乳はやった事ないけど失敗したら酷そうだね…今出てるバジルとトマトのは美味いよ！期間限定だから余裕あれば試してみて下さい
個人的にチーズが一番好き。
44 ：スペースNo.な-74：2009/04/28(火) 00:43:40
修羅場脳の時は火をなるべく使いたくないのと、スタミナつけたい！と思った時のお手軽料理。

・レタスの葉を軽くレンジでチンしてしんなりさせる。
　ポットか湯沸かし器のお湯をサッと潜らせてもよし。
・キュウリを適当な大きさに千切りにする。
・それぞれ適量のショウガとニンニクのすりおろし、ネギのみじん切りを作り、
　醤油と蜂蜜を合わせた甘辛いタレに混ぜる。
・牛の薄切り（特売のでいいけどなるべく赤身のとこ）の目立つ脂部分を取り、
　食べやすい大きさに切り、↑で作ったタレと和える。
・肉とキュウリを、しんなりレタスで巻いて食す。

しんなりレタスで具を小さめのロールキャベツのように包むと原稿中でも片手で手を汚さずパクッと食べられる。
翌日のネギ+ニンニク臭がアレだけど、そこは牛乳でも飲んでごまかして下さい。
「生肉食べると妄想のエネルギーが沸くね！」と、相方に好評のレシピなんだが、食い過ぎは消化に悪いからほどほどに。
45 ：スペースNo.な-74：2009/04/28(火) 09:35:35
特売の牛肉って生で食えるの？おなか壊さない？
46 ：スペースNo.な-74：2009/04/28(火) 10:44:24
生食用の肉以外はやめといたほうがいいような気がする…
47 ：44：2009/04/28(火) 12:18:33
ｳｳ45.46
買ってきたその日に大概食べ切っちゃうんだけれど、
自分と相方、それで腹を壊した事はないから何とも……。

生が心配のようなら、さっとしゃぶしゃぶ風にして、
キッチンペーパーで念入りに水を拭き取ったのでもんまいよ。
ちょっとゴマ油を足せばマグロにも合うので、ワサビ醤油に飽きてきたら
目先の変わった漬け丼の仕込みにも使えるよ。
48 ：スペースNo.な-74：2009/04/28(火) 12:39:13
止めた方がいいと思うよ…
焼肉で生の肉触った箸ですら使うなってくらいなんだから
場合によってはＯ157とか食中毒とか寄生虫なんかもありえる

少なくとも修羅場中の食事ではない
49 ：スペースNo.な-74：2009/04/28(火) 20:13:15
おまえらにんにく美味いぞにんにく(#ﾟдﾟ)ｵﾗｰ
スーパーで国産新にんにく3個300円ゲット。
油を垂らしてホイルに包んでフライパンで蒸し焼きが楽ちんだ(#ﾟдﾟ)ｵﾗｰ
ごま油＋醤油も美味いが、一押しはオリーブ油とクレイジーソルト。これだね。
ほくほくしてて美味いし元気わいてくるぞ(#ﾟдﾟ)ｵﾗｰ
口臭なんて気にしない休日前に食べれ(･∀･)ｵﾗｰ

ただ唯一の欠点はご飯のおかずにならないことだ(#ﾟдﾟ)ｵ､ｵﾗｰ
50 ：スペースNo.な-74：2009/04/28(火) 21:02:17
とりのからあげ作るときにショウユだれにねぎとにんにくいっしょにいれて、
肉と一緒に片栗粉まぶして揚げちゃえ。
51 ：スペースNo.な-74：2009/04/28(火) 21:27:52
たった今から揚げのついでににんにく素揚げした!!
ｳﾏﾏﾏﾏﾏー

修羅場直後だからインフルにならないように体力つけないと、っと
52 ：スペースNo.な-74：2009/04/28(火) 21:55:34
>>51
胃を壊さんように気を付けてな
53 ：スペースNo.な-74：2009/04/28(火) 22:07:59
>>51
豚インフルは、体力と免疫力のある若者ほどひどい症状に（ｒｙ
54 ：スペースNo.な-74：2009/04/29(水) 15:44:15
>>47
生食用じゃないものを生で食うやつがいることに驚いた
それが危険だと知らず、こんなとこでレシピを得意げに書ける非常識さには更に驚いた
55 ：スペースNo.な-74：2009/04/29(水) 19:12:13
牛刺でやれ、牛刺で。
56 ：スペースNo.な-74：2009/04/29(水) 19:24:30
生食用の肉でも魚（刺身）でも
修羅場で弱ってる身体には良くないと思うぞ

これからの時期、火を通しておくに越したことはない
57 ：スペースNo.な-74：2009/04/29(水) 19:30:59
同人板が削除人に負けそうです！！
応援お願いします！！

同人板・削除論議スレ
http://qb5.2ch.net/test/read.cgi/sakud/994937315/
58 ：スペースNo.な-74：2009/05/01(金) 01:05:31
やだ。
59 ：スペースNo.な-74：2009/05/02(土) 12:06:13
カップ焼きそばを極限までふやかしたのが修羅場の友
ペヤソグのふやけ率がダントツだが、増やすとソースが足りなくなる
悩む
60 ：スペースNo.な-74：2009/05/02(土) 14:30:24
これからの時期家でさくらんぼが大量に生るんだ。
今生ってる。

売り物のように形が良い訳でも、凄く甘いというわけでも美味しいわけでもない。
でも程々には美味い。
ほんと大量に生るから食べても毎年幾らか腐らせちゃうんだ。
何か良い食べ方ないかな？
61 ：スペースNo.な-74：2009/05/02(土) 14:46:46
保存考えるならジャムとか……さくらんぼの場合種が問題だけど
大量に処理するんなら、種抜き器買ってもいいんじゃないかな

種ごとだったら、梅酒の要領でさくらんぼ酒にするとか
62 ：スペースNo.な-74：2009/05/02(土) 15:18:30
さくらんぼ酒(゜∀゜)！
ありがとう、美味しそうだ！お酒好きだからそれなら飲み切れそう。

ジャムだと保存方法が甘いとカビるときいてたから迷ってたんだ。

63 ：スペースNo.な-74：2009/05/02(土) 17:06:46
ジャムは煮沸消毒したビンに入れて脱気～とかしなくても
フリーザーバッグとかに小分けして冷凍しとけばそれなりに持つんだぜ。
64 ：スペースNo.な-74：2009/05/02(土) 17:51:05
買ってきたサクランボの話で恐縮だけど、種と軸取って我流のシロップ
（水と砂糖１：１）でさっと煮てあくを取り、滅菌した保存瓶に入れて
ブランデーかラムを注ぎ足して冷蔵庫で保存、という適当コンポートモドキを
作っていた時期がある。（ケーキに焼き込んだりして使ってた）
アメリカンチェリーでやるとシロップが綺麗な赤紫になるんで、
サイダーとかで割って飲んだり。
65 ：スペースNo.な-74：2009/05/02(土) 19:03:24
実家からタケノコ(水煮済み)が届いたからしばらくは原稿やりつつタケノコでやりくりしようと思うんだけど
簡単に出来るレシピがタケノコご飯とか薄切り天ぷらくらいしか知らなくて困ってるんだ('A`)

煮物は得意じゃないから簡単に作れるタケノコレシピ何かないかな
66 ：スペースNo.な-74：2009/05/02(土) 19:13:52
筍とワカメとお揚げさんの味噌汁が好きだー
筍は2ミリの厚みくらいが食べやすいですよ
67 ：スペースNo.な-74：2009/05/02(土) 19:19:54
焼豚(煮豚とかもあり)と筍ザク切りしたのとをアルミホイルに並べて、白味噌と味醂混ぜたものをかけてトースターで焼く。

この時期うちの定番メニューだ。
味醂多めにすると甘くていいし、味醂だけでなく日本酒も混ぜるとなお良し。
68 ：スペースNo.な-74：2009/05/02(土) 19:53:16
>65
うちも田舎から送られてきて先日までタケノコ三昧だったｗ

タケノコは適当な大きさに切ってフライパンで軽く焦げ目がつく程度に焼く
肉団子のレトルトパック（お湯で温めて食べるやつ）を表示どおり温め
温まったらタケノコの入ったフライパンに投入、軽く炒め合わせる
味付けいらないし超簡単でマジウマイ
69 ：スペースNo.な-74：2009/05/02(土) 20:05:32
早々のレスありがたい！

汁物にホイル焼きに肉とのコラボ…タケノコって意外にも色々使えるんだなぁ！(ﾟ∀ﾟ*)
早速味噌汁作ってます、匂いからしてｳﾏｳﾏ

他のおかずは明日とか明後日に作ってみるよありがとう！
その他にも何かあれば教えて下さい！
70 ：スペースNo.な-74：2009/05/02(土) 21:06:42
>69
つ【無印のタイカレーキット】
具を用意すればタイカレーが作れるキットで具は鶏肉とタケノコ。
私は好みで人参入れてる。
結構辛いので辛いの駄目なら避けてー。
71 ：スペースNo.な-74：2009/05/02(土) 21:27:06
筍は豚肉や野菜とオイスターソースで炒めると美味しいよ！
どのくらいあるのか知らないけど、たくさんあるなら毎日水替えしとくと、
そうでないときよりももつよ～。
あまりそうなら刻んで砂糖まぶして冷凍しておくといつでも五目煮や
筍ご飯に流用できるよ～
72 ：スペースNo.な-74：2009/05/02(土) 21:27:17
タケノコきんぴらとかもうまうま～。
73 ：スペースNo.な-74：2009/05/03(日) 02:41:34
煮物苦手とのことだけどだし醤油系のたけのこ料理が残ったら
細かめに切ってマヨまぶしてパンに乗せて焼いてる
焼いた後かつおぶしもかけたりする
コリコリしてるしだし醤油マヨがｳﾏｰ
昔パン屋でこういうの売ってたんだよね
74 ：スペースNo.な-74：2009/05/03(日) 03:51:33
千切りにしてきんぴら風にしてもいいよー
75 ：スペースNo.な-74：2009/05/03(日) 08:22:56
タケノコ　小さめに切る
豚肉　やや小さめに切る
油で炒めてすき焼きのタレを入れ、汁気が無くなるまで煮詰める
七味を散らして召し上がれ

我が家のこの時期のご飯のお供です

タケノコは水張ったボウルにショウガの皮を少し入れて
こまめに水を換えると長持ちするっておとんが言ってた
76 ：スペースNo.な-74：2009/05/03(日) 09:29:56
タケノコは食べ過ぎると下すから気をつけるんだぜ？
77 ：スペースNo.な-74：2009/05/03(日) 09:38:47
ちょっとタケノコ買って来る！　連休中の今がチャーンスｗ
78 ：スペースNo.な-74：2009/05/03(日) 13:18:42
タケノコ、食い過ぎると吹き出物もできるぞ、気を付けろ
79 ：スペースNo.な-74：2009/05/03(日) 13:47:44
タケノコはグラタンとかキッシュに入れてもいいよね
80 ：スペースNo.な-74：2009/05/03(日) 14:06:04
筍は大ぶりに切って、つけ麺用程度に薄めた麺つゆにつけておくと、
筍ごはん、天ぷら、あぶり焼き、などいろいろな料理に使えて便利。
麺つゆに木の芽を入れると大人の味。そのまま食べても美味いよ。
81 ：スペースNo.な-74：2009/05/05(火) 00:54:04
修羅場でも一人暮らしでもないんだけど、
ご近所・知り合いからタケノコを連日大量に貰ってる。
水煮じゃなくて生の、皮ついたままのやつ。
食っても食っても減らなくて、困ってるとこだった。

タケノコご飯、味噌汁、煮物ばっか続いて正直飽きてきたとこだったんで
ここのレシピ今度試してみる！

問題は我が家に糖尿病患者と頑固な年寄りがいる事だ…
82 ：スペースNo.な-74：2009/05/05(火) 13:05:48
筍は下茹でしてあれば冷凍できるよ。
ただ解凍するとスポンジみたいにシワシワになるのでビジュアル的にはアレだが、
味の染み込みがメチャメチャいいｗ　多分水分が凍るときに水泡を作るんだとｵﾓ。

筍はパスタに入れてもグラタンに入れても美味いね。
一人で丸々一個食えるぐらい好きなので>>81が大変だと思いつつ羨ましいｗ
83 ：スペースNo.な-74：2009/05/05(火) 14:32:45
保存てなら、スライスして干しちゃってもいいよ。
好天が続けば天日干し、そうでなければ電子レンジにも助けてもらうといいよ
84 ：スペースNo.な-74：2009/05/05(火) 14:46:47
ふた付きのビンと、大きな鍋があれば水煮にして保存もできるよ。
ちゃんと消毒とかやると、意外と長持ちする。
それにしても>>81がうらやましいwww
85 ：スペースNo.な-74：2009/05/05(火) 19:18:25
うらやましいが、皮剥いて糠入れて一時間茹でて、そのまま一昼夜放置…。
我が家のミニキッチンでは夢だ。コンビニにご飯買いにいかんとならん。
86 ：スペースNo.な-74：2009/05/05(火) 19:32:34
>>82
水泡っつか、水分は凍るときに膨張するから、結晶が細胞組織を
ズタズタにしてしまう（身が柔らかい魚なんかを中途半端な温度で
冷凍すると、解凍した時に身がグズグズに崩れてしまうこともある）

タケノコは繊維が堅いぶん、組織がスポンジ状になっても原型
保ててるんだろうね
87 ：スペースNo.な-74：2009/05/05(火) 21:43:17
そういえば　はなまるマーケットで
筍を茹でるとき、おからが糠の代わりになるって言ってたな。
88 ：スペースNo.な-74：2009/05/06(水) 10:56:14
自分一人暮らしなんだけど、ご飯のおかずになる一回作ったらしばらくもつ、安く作れて、長期保存できる、量の多い料理ってないかな？
たしか前スレに載ってた餃子一気に作って冷凍したやつで過ごしてたんだけどさすがに二週間目はきついから別のを作ろうと思ったんだけど…。
調理器具がフライパン、鍋ぐらいしかないから難しくって困ってる。
89 ：スペースNo.な-74：2009/05/06(水) 11:51:01
コロッケとか春巻きとか？
常備菜的なものならいっぱいありそうだけど。肉そぼろとか。
90 ：スペースNo.な-74：2009/05/06(水) 12:29:09
筋とったとりささみ（スーパーで売ってるのは大抵取り除いてあるか）に
カツの要領で衣つけて個別にくるんで冷凍保存というのをときどきやってる。
バターを敷いたフライパンでパン粉焼きとか普通にささみカツとか、
カツになったあと卵とじにしてチキン煮カツ丼とか、最終調理段階で目先を変える。
91 ：スペースNo.な-74：2009/05/06(水) 14:21:48
>>88
自分は鶏胸肉がキロ売りしているのを買っておいて、酒をまぶし塩して
一枚づつラップに包んで冷凍庫していた。
下ごしらえに醤油は入れると料理が狭まるので入れなかった。
解凍時には下味ついているから、煮ても焼いても蒸しても茹でてもOK。
薄く切って片栗粉をまぶし、レンチンするとしっとりしてサラダに合う。

あとキャベツは常備し、暇なときにタッパーに入る量をレンチンして保存。
そのままでも料理に使ってもOKなので、野菜が必要な時に重宝している。
一品料理を大量保存は多分飽きるだろうと思ってやってない。
92 ：スペースNo.な-74：2009/05/06(水) 14:36:10
>>88
【簡単】あなたの家の作り置きを教えて２【便利】＠料理板
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1069029376/
※テンプレにあるまとめサイトは移転してるので注意
93 ：スペースNo.な-74：2009/05/06(水) 17:05:31
>>88
今本屋で売ってる「きょうの料理」のテキストに
「つくりおき万能おかずの素」ってのが載っててこれがすごくいい。
塩そぼろとかしょうが豚とか、アレンジしていろんなものに使えて便利。
94 ：スペースNo.な-74：2009/05/06(水) 19:48:08
みんなありがとう！
まだ生活に慣れてなくって困ってたんだ…！
どれからやってみようか悩む…！
コロッケに春巻にとりささみも確かに安いし便利！
カツ丼とか美味しそう！
ササミはカロリー低めだし女子的にも美味しい…！

キロ売りとかあるんだ！
やっぱり多いとその分安いのかな？
探してみる（｀・ω・´）
>>91のもレンジ今無いけど買ったら試してみるよ！
便利なスレや本も教えてくれてありがとう！
参考にしながら修羅場がもうすぐだから集中して頑張るよ！
95 ：スペースNo.な-74：2009/05/07(木) 09:45:53
>>94
ぶっちゃけカレーでよくね？
96 ：スペースNo.な-74：2009/05/07(木) 13:31:24
夜中小腹が空いた時に、インスタントのたまごスープとかわかめスープに、
コンビニとかで売ってるおつまみ用の鱈を伸ばして切ったやつを入れるとボリューム出て(ﾟдﾟ)ウマー
お湯で戻す春雨とこれ入れるだけでおなかいっぱいになる
97 ：スペースNo.な-74：2009/05/07(木) 17:03:19
>>95というか>>94
カレーだとひたすらカレーでしかないので
長期保存するなら、ルーを入れる前の段階の方がいいと思う
ただしジャガイモが長期保存に不向きなので
保存用はジャガイモなしで作るのをおすすめする
自分は実家がジャガイモなしのカレーが普通だったので、そのまま食べるけど
食べるときにゆでたジャガイモを足してもいいと思う
98 ：スペースNo.な-74：2009/05/07(木) 23:46:54
確かにカレー粉とか入れないのにすれば
味付け変えればカレー、シチュー、肉じゃがとかになるね
じゃがいもを足すときはレンジ使って
熱を通すと楽だと思う
99 ：スペースNo.な-74：2009/05/08(金) 00:24:04
大鍋にたっぷりお湯沸かして、スープの素と塩で味付けする

野菜や肉（ソーセージ）を煮込んでポトフ風
　　↓
トマト缶（生トマトでもピューレ・ペーストでも）を足してトマトスープ
　　↓
デミグラスソースやハヤシライスの素を足してビーフシチュー風
　　↓
行き着くところはカレー

……というのが冬のヘビロテメニューだけど、そろそろ季節的にきびしいかな
（もちろん具は減ったらテキトーに足して）
100 ：スペースNo.な-74：2009/05/08(金) 00:56:22
自分の場合、冬はおでんと鍋料理がヘビロテで
むしろこれからがカレーやシチューの季節到来って感じ
101 ：スペースNo.な-74：2009/05/08(金) 01:21:51
カレーは夏
シチューは冬のｲﾏｹﾞ
102 ：スペースNo.な-74：2009/05/08(金) 01:23:31
イモが入ると痛みが早いから、
これからの季節は朝晩火を通した方が安全だよ
103 ：スペースNo.な-74：2009/05/08(金) 01:39:49
てかカレーやシチューは意外と傷むのが早いので
数日続けて食うのが前提なら冷蔵庫での保存を
推奨したい
104 ：スペースNo.な-74：2009/05/08(金) 02:13:59
一晩置いただけで肉から何とかって細菌が繁殖するって前テレビで見た＞カレー
105 ：97：2009/05/08(金) 07:53:52
>>88で餃子を冷凍したって書いてあるから
冷凍保存が前提の話だと思ってた

>>103のいうカレーやシチューが傷むのが早い原因は
ルーの小麦粉じゃないかと
だったらなおさらルー投入前の方が日持ちしそうなｲﾏｹﾞ
106 ：スペースNo.な-74：2009/05/08(金) 14:38:54
>>104
ウェルシュ菌だな。100度で熱しても生き残ってる場合がある。
冷める段階(45度前後)で爆発的に増えるとか。
107 ：スペースNo.な-74：2009/05/09(土) 13:51:59
そういやもう菌の季節なんだね
コンビニなどでは冷める段階を短くするべく、真空冷却機（正式名称忘れた）に入れて、
素材を一気に冷やす。
大量アツアツの煮物も10～15分でひんやり。

大鍋で作るメニューが出てたんで我が家の修羅場ストック飯も紹介しとく。
大鍋にオリーブオイルを入れて熱しておき、ニンジン1本、タマネギ3コをてきとーな大きさにざくざく切ったもの、
ホールトマト1缶、大豆の水煮1缶を入れて油が馴染むまで炒め、塩を多めに振りフタをしてごく弱火で1時間ほど蒸し煮にする。

そのまま飯にかけてよし、挽肉入れてミートソースもどきにしてよし、
カレーベースにしてよし、そのまま伸ばしてスープにしてよしのトロトロ野菜煮。
味付けが野菜の水分+塩だけだけど美味しいよ。大豆も入ってるので植物性タンパクと食物繊維も取れる。
夏野菜が出てきたら、なす（要灰汁抜き）、ズッキーニやいんげん豆入れて作ってもんまい。
保存は冷蔵庫で4～5日。　原稿しながら煮るときはくれぐれもタイマーかけといた方がいい。
108 ：p1034-ipngn101funabasi.chiba.ocn.ne.jp：2009/05/09(土) 18:10:21
ウマー
109 ：スペースNo.な-74：2009/05/09(土) 22:28:21
助けてくれ。

修羅場に備えて肉みそをいっぱい作って置こうと思い立ち、
ニンニクを炒め、玉ねぎのみじん切りを炒め、
豚挽肉を入れて酒とみりんを入れて煮込み
最後にみそと醤油を入れて炒めた。

まずい。

あれ？と思ってレシピ見たら、醤油じゃなくて砂糖入れろと。
私の脳がどこで勘違いしたのかわからんけど
とにかく醤油を入れてしまったので味がくどい、しょっぱい。
さっぱり系を目指して、水菜の上に乗せてみたけどビッミョーだった。

400gのうちまだ350gは残っているので、少しでも消費したいんだが
どうしたらいい…？
豆板醤とか加えるのも考えたけど、味が濃くなり過ぎるかなあとか
スープに入れる？？どんな？？的な感じで、
久々のまずさに頭が働かない。捨てるしかないだろうか。



110 ：スペースNo.な-74：2009/05/09(土) 22:37:46
それなら今から多めに砂糖入れればまだ間に合う気がする
111 ：スペースNo.な-74：2009/05/09(土) 22:45:08
豆板醤＆豆腐投入で麻婆豆腐になりそうだけど。
112 ：スペースNo.な-74：2009/05/09(土) 22:48:44
みりんはどうだろうか
113 ：スペースNo.な-74：2009/05/09(土) 22:59:23
いっそのこと砂糖大量投入で佃煮もどきまで持ってっちまえ。
114 ：スペースNo.な-74：2009/05/09(土) 23:05:07
>>109
とりあえず砂糖足して、辛味が欲しかったら豆板醤じゃなくて
唐辛子（なければ一味かラー油）足すのがいいんじゃないかな。
これ以上しょっぱい味を重ねると大変なことになりそうだ

あるいは、お湯で倍くらいにのばして、片栗粉とかで
トロミつけるとか……日持ちがちょっと心配かもだけど
115 ：スペースNo.な-74：2009/05/09(土) 23:18:42
小分けにして、全部やってみた。全レスごめん。

＞多めに砂糖
食べられなくはない…しかし味が濃すぎて辛い

＞豆板醤＆豆腐
がらスープで豆板醤を溶いて投下。初期のまずさは軽減されたけど、濃いには濃い

＞みりん
一口目で「いけるか？」と思ったけど、肉を噛むと濃い味がじゅわーっと

＞砂糖大量投下
既に味は佃煮レベルの濃さなのでパスで

＞114
大変なことになりました。
とりあえず冷凍保存して、使うたびにのばして片栗粉でとろみつけるのが
一番食べ物っぽくなりそうな予感です。

しかし、醤油と砂糖間違えたというより
もっと根本的になにか間違ったかもしれない。
徹底的にどうしようもない材料ではないはずなのに
これだけまずいのはおかしい。分量か。
肉みそを作ったはずが、レバーの味がする。

いっそ実験的に色々入れてみようか、という誘惑に駆られたけど
食べ物粗末にするのは後味悪いよね。

今の感触だと、麻婆豆腐にするのが一番マシかもしれない。
とりあえずこのまま冷凍して、使うときに色々足すよ…

116 ：スペースNo.な-74：2009/05/09(土) 23:42:38
>>109=115
全チャレンジ乙　
レシピを見直してみた。
私は生姜入れるんだけど使わないご家庭なのかな。
レバーっぽいのは肉臭さが取れてないせいかと思ったので。
でも、マーボー系に魔改造するのが一番よさそうだね。
とりあえず今日はもう寝なさいね。
117 ：スペースNo.な-74：2009/05/09(土) 23:47:42
>>115
ニンジンとか油揚げと一緒に炊き込みご飯はどうだろ
いい具合に味が抜けて、中華おこわ風になりそうな気がする
118 ：スペースNo.な-74：2009/05/09(土) 23:53:13
麻婆豆腐を作った時に少量ずつ混ぜて消費が一番無難だろう
新レシピはハイリスクだ
119 ：スペースNo.な-74：2009/05/10(日) 02:42:39
ラーメンのだしを薄味に作ってのっけてみては
それと>>116の言う通り、臭みが抜けてないように思う
私も和風なら生姜、洋風ならナツメグやローリエ入れるよ
麻婆以外に使うなら今のままじゃ臭みは気になると思う
120 ：スペースNo.な-74：2009/05/10(日) 06:18:40
牛乳＆バター＆小麦粉でつくったホワイトソースの味付けに利用はダメかな
それで和風クリームパスタとか
121 ：スペースNo.な-74：2009/05/10(日) 13:05:55
人参とかリンゴとかすり下ろして
砂糖じゃなく甘みを足せば？
122 ：スペースNo.な-74：2009/05/10(日) 13:06:34
塩ラーメンの具にする。セロリを刻んだのも乗っけて台湾風に
123 ：スペースNo.な-74：2009/05/10(日) 14:26:01
佃煮レベルの味の濃さなら「調味料」として使う方向で考えないとキツそうだよな。
124 ：スペースNo.な-74：2009/05/10(日) 14:30:43
みんな忘れてないか？
何故かレバー味なんだぜ？
125 ：スペースNo.な-74：2009/05/10(日) 16:22:44
ニンニクが多すぎてえぐみが出てるのではと勝手に想像してみる
126 ：スペースNo.な-74：2009/05/10(日) 17:29:39
材料的にはまずくなる組み合わせじゃないしなー
野菜いためる→だし汁で少しゆるめて、卵といっしょにチャーハンの具として投下とか。
臭み消しにショウガ（練りチューブでおk）を加えてみてはどうだろう。

あ、あとどうなるかわからんが、納豆好きなら納豆に投下してみてはどうだ。タレぬきでな。
127 ：スペースNo.な-74：2009/05/10(日) 17:46:39
>>115
玉ねぎと炒めてオムレツの具。かなりしょっぱくてもイケる。
必ずケチャップをソースの変わりに乗せる。甘酸っぱくて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
うちのばあちゃんの得意料理だった。
128 ：スペースNo.な-74：2009/05/10(日) 23:03:39
仕事から帰ったら色々とアイディアが。
とりあえず無難に鶏ガラスープ＋豆板醤＋ネギ＋生姜＋豆腐で
麻婆豆腐にして、なんとか食べられるトコまで持ってこれました。
味が濃いのを薄めるために、かなり嵩を増やしたので
あと数日はこれでいけそうです。

ネットで出てきたレシピに記述がなかったので、生姜は入れなかったのですが
入れたらテキメンに効きました。すごい。
ニンニクもちょっと焦がしちゃったのがえぐみの原因だったような。

卵で閉じるとか、ご飯に混ぜ込むとか、麺にのせるとか
味を拡散させる方向性でいけそうな感じです。
修羅場乗り切ります。ありがとうございました。御礼と報告でした。

129 ：スペースNo.な-74：2009/05/11(月) 21:24:58
にんにくは焦がしたらあかんよー
香る程度にしないと味が壊れる
130 ：スペースNo.な-74：2009/05/12(火) 02:44:34
イタリアンの本ではニンニクみじん切りを炒める時
オリーブオイルを入れたフライパンを火にかける前にニンニク投入した方が
焦げにくいって書いてあったよ
弱火でじっくりキツネ色にすると香りもよく出る

そのキツネ色になったのをスプーンである程度取り出し油を切って
出来上がったパスタにかけるとサクサクｳﾏｰなんだ
あー腹減った
131 ：スペースNo.な-74：2009/05/12(火) 15:10:18
３分クッキングで紹介したハンバーグがうまかった
新たまねぎの大きめのを輪切りにして
外側２・３層残して中をくりぬく
そのくりぬいたのをたっぷり使ってハンバーグの種作って
輪切りたまねぎの中心に入れて焼く
１週間ですでに２回やりました
132 ：スペースNo.な-74：2009/05/12(火) 18:39:44
玉葱と挽肉の相性は素晴らしい。
粗みじんにした玉葱をたっぷり入れたメンチカツも美味しいんだよねー。
昔うちの近所にあった肉屋で注文すると作ってくれたヤツは至高だった。
閉店して久しいがorz
133 ：スペースNo.な-74：2009/05/13(水) 07:55:28
ゆうちゃんめしだとか言うのをうろ覚えで
ベーコンエッグを白いご飯の上に乗せてウスターソースをかける
洗う食器が一枚減るし、半熟の黄身つぶしてご飯にかけて良い感じ
134 ：スペースNo.な-74：2009/05/13(水) 21:36:00
>>133
自分はそれに醤油だ～
栄養的に偏ってるんでインスタント味噌汁に増えるワカメ投入したのとセットが定番
135 ：スペースNo.な-74：2009/05/13(水) 22:41:47
栄養気にするなら野菜ジュースも＋
それだけでなんか許された気になれるw
136 ：スペースNo.な-74：2009/05/13(水) 22:51:26
目玉焼き（ベーコンエッグ）丼にソースぶっかけるなら
キャベツの千切りをいっしょに添えると、栄養バランス取れるし美味いぞ。
生もいいけど、さっと湯通ししたのも量が食べられていいかも。
137 ：スペースNo.な-74：2009/05/13(水) 23:37:37
去年教えてもらった、「塩と粗挽き黒コショウとゴマ油」は神の組み合わせだったなあ

テキトーにたたき割ったキュウリとか、千切りキャベツとかに塩と粗挽きコショウふって、
ちょっとシナっとしたら水気切って、仕上げにゴマ油。
冷蔵庫に入れて冷た～くしておくと、あとはシンプルなタンパク質一品合わせれば
ごはんにも酒にも合う夏のひと皿になる

ハムとかゆでた肉、笹カマとかちくわでもおk
138 ：スペースNo.な-74：2009/05/14(木) 12:58:01
今めぼしい食料が玉ねぎしかない…
（米とパスタはある）
なんかこう、ザッとできてガッと食える物無いかな？

玉ねぎスライス→レンチン→ポン酢とかつぶし
は飽きたんだ
139 ：スペースNo.な-74：2009/05/14(木) 13:31:12
>>138
タマネギだけナポリタン
140 ：スペースNo.な-74：2009/05/14(木) 13:57:18
>>138
玉ねぎスライス→炒めて、醤油、塩で味付け→ご飯にがっと乗っけて、あったらバターかマヨネーズ
タマネギ丼
141 ：スペースNo.な-74：2009/05/14(木) 14:05:15
塩あればおにぎり
コンソメがあれば玉ねぎをじっくり炒めてオニオンスープ
142 ：スペースNo.な-74：2009/05/14(木) 14:24:04
つオニオングラタン風味スープスパ。

玉葱微塵or薄く切ってレンチン、その後鍋で炒める（早く飴色になる）。コンソメと水入れてスープにしたら、塩胡椒で調味。
深皿に茹でたパスタを盛り、スープかける。とけるチーズ（あればパセリとか）をトッピング。

玉葱だけでもしっかり旨いよ。
143 ：スペースNo.な-74：2009/05/14(木) 17:33:15
>>138
たまねぎスライスしてパスタと一緒に軽く塩コショウで炒めて醤油かけて食べる
うちではこれに魚肉ソーセージとかグリーンピースとかミックスベジタブルとか入れるけど

我が家でスパゲティといったら母が作ってくれるこれのことを指すんだが
前に同人友達に話したらものすごく首を傾げられてしまった…
シンプルで美味しいんだぜ！
144 ：スペースNo.な-74：2009/05/14(木) 18:01:26
>>138
パスタを茹でる→オリーブオイル（無ければ無いでよし）とポン酢。好みで塩コショウで味付け。
要するにパスタの醤油ドレッシング和え。なので適当に手持ちのドレッシングやマヨネーズでアレンジして桶。
あれば茹でたてのパスタにとろけるチーズを乗せてからドレッシング投入。
玉葱は輪切りにして焼く。甘くて好き。
145 ：スペースNo.な-74：2009/05/14(木) 18:24:52
卵とオカカがあれば焼きめしという手もあるな。
146 ：スペースNo.な-74：2009/05/14(木) 19:32:14
豚こまに少々味付けしてビニールでもんでおき、（ゴマ油もちょびっと）
ありものを用意。深めの耐熱ボールに重ねる
例：キャベツ大量　肉　にんじんスライス　えのき　モヤシ
何度か繰り返して重ねたらラップしてレンジでチン5～7分程度か。
味付けした肉のおかげで薄っすら味ついてる
けど、酢醤油でがつがつ食べる。
昔はまってたんだけど、最近同じようなレシピをテレビで見て再燃。
147 ：スペースNo.な-74：2009/05/14(木) 21:26:00
>>138
たまねぎスライスに飽きたってことは、それだけ時間があったんだから
そんな状況に陥る前に食材を仕込むことを勧める
148 ：スペースNo.な-74：2009/05/15(金) 03:52:55
もし卵とツナ缶があったら、ツナとたまねぎみじん切りを炒めて味噌とみりんで味付け
卵を入れてかきまぜ（途中で火を止める）ふわとろっとなったやつを
ごはんにのっけて食べる。
149 ：スペースNo.な-74：2009/05/15(金) 10:01:13
玉ねぎライス
チキンライスの玉ねぎのみバージョン
玉ねぎのみじん切りを炒め、飴色になったら、ケチャップコップ４分の１と中濃ソース、赤ワイン少々混ぜ一緒に炒める
チーズがあればのっけてトースターで焦げ目がつくくらい焼くとうまい
150 ：スペースNo.な-74：2009/05/15(金) 16:55:37
>>138
玉ねぎをスライスして炒めて、炊飯器に米(水加減は普通に)とオリーブオイル、
コンソメ1つを一緒に入れて、炊き上げる
シンプルで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
151 ：スペースNo.な-74：2009/05/15(金) 17:00:23
>147
ちくしょうブルジョワめ！
今月スーパーピンチなんだよ！
20日まで玉ねぎとご飯だよ！
パスタは143作ったら尽きたんだ！
うまかった！

今日はバイトの先輩にサンドイッチ貰ったけど、
中身は玉ねぎとツナだった。
玉ねぎ好きだけどハムとかでも全然よかったのに…。
ていうか、新玉貰ってそればっか食ってたら
旧玉から芽が出たから、今日はネギが食える。
152 ：スペースNo.な-74：2009/05/15(金) 17:37:40
＞151
白いゴハンのみを茶碗でたべると悲しい気持ちなのに
塩にぎりにしたとたんアラ不思議。幸せ気分。
あと余裕があればフライパンで焼いて醤油をつけろ。焼きにぎりウマイ。
153 ：スペースNo.な-74：2009/05/15(金) 17:51:53
>>151
新たまを輪切りにしてたまねぎステーキもいいと思う
じっくり焼いて味噌と柚子胡椒で味付けしたのが美味しかった
154 ：スペースNo.な-74：2009/05/15(金) 21:02:12
ここはシンプルに>>152の言ってる、塩にぎりと玉ねぎのみそ汁でどう？
155 ：スペースNo.な-74：2009/05/15(金) 21:19:10
コンソメがあれば、まるまる一玉煮て食べる。
くりぬいてツナ詰めると贅沢品。
156 ：スペースNo.な-74：2009/05/15(金) 22:14:05
>>155

ごめん、良ければおしえて。
くりぬくって具体的にどんな感じ？
タマネギの根っこの繋がっている部分を切り落として横半分に切って、
中心部の輪っかを取り除くのかな？
美味しそうだからぜひ作ってみたいんだ。
157 ：スペースNo.な-74：2009/05/16(土) 08:46:40
>>156
要はファルシのツナ版じゃないかな？
書いてる通りのやり方でいいと思うよ。
158 ：スペースNo.な-74：2009/05/16(土) 12:11:00
新たまねぎの頭とお尻を落としてレンチン４分。
しょうゆでも美味いがバターしょうゆはもっと美味い。

焼きおむすび、味噌をみりんで緩めた奴を塗っても美味いよ。
うちの父が大好きだったな。
159 ：スペースNo.な-74：2009/05/16(土) 14:43:16
>156
155だけど、そのやり方で合ってます。
スプーンで力おしもしますけど(頭切ってスイカ食べる時みたいにぐりぐりと)
160 ：156：2009/05/17(日) 09:10:38
>>157、159

有り難う。ツナ缶微妙に持て余していたんで試してみる。
161 ：スペースNo.な-74：2009/05/17(日) 13:31:37
ツナ缶を持て余すとは、どこのお大尽さまだあああ。

嫁いだ姉からバルサミコ酢三本を贈られた。
贈答用でなく、あきらかに自宅用に買って持て余した品々だ。
その証拠に一本、封が切られてるｗ
どうしろってんだよ…。
162 ：スペースNo.な-74：2009/05/17(日) 13:56:12
>>161
バルサ巫女萌えの世界へようこそ
ドレッシングとしてやイタリアン系のメニューに使うのは勿論
甘みがあってわりと醤油と相性がいいので、照り焼きに使うと美味しい
特に酸味が苦手な人は一度火を通すと和らぐのでオススメ

お洒落な酢・バルサミコ＠料理
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1007784653/

ttp://www3.mizkan.co.jp/sapari/menu/cook/search/index.asp
商品検索→食酢→バルサミコ　で検索
163 ：スペースNo.な-74：2009/05/17(日) 13:59:36
バルサミコ酢は、1/3位になるまで煮詰めると、そりゃー旨いソースになる。
イチゴにかけてよし、アイスにかけてよし、鶏のソテーにかけてよし。
カラメルソースの変わりにプリンにかけてよし。

問題は修羅場には煮詰める時間なんぞなさそうなことだけども。
164 ：スペースNo.な-74：2009/05/17(日) 14:07:41
>>161
火を通せば和食にも合うよ。

(1)サラダにかける。
たいていの生野菜とチーズに合うが、アボカドには合わないと思う。何か水っぽい味になる。
(2)照り焼きのタレに入れる。
醤油・ミリン・砂糖の量を減らして、その分バルサミコを入れる。コクが出て美味い。
(3)煮物の仕上げに入れる。
醤油と半々の量を入れ、酸の匂いが飛んだら完成。
根菜とか肉の煮物に合う。
165 ：スペースNo.な-74：2009/05/17(日) 14:09:54
ちんたら打ってたら被ったｽﾏｿorz
166 ：161：2009/05/17(日) 17:52:08
なんとありがたいレスが…。ありがとうありがとう。
修羅場っているのに腹に溜まらないものが贈られて半笑いしてたとこでした。
とりあえず修羅場抜けたら一本はソース用に煮詰め、一本は和食に使うど。
真っ黒いお酢三本を見て途方に暮れたが、これなら使いこなせそうです。
167 ：スペースNo.な-74：2009/05/17(日) 20:00:03
そういえば、生食おk品質なEXVオリーブオイルと、バルサミコ酢を
イチゴちちょびっとだけかける（というかまぶすというか、あえるというか）
して食べるってレシピともいえないレシピを教えてもらったことがある

騙されたと思って、と言われておそるおそる食ったら
(* ﾟдﾟ*)リアルにこんな顔になった

安いオリーブオイルだと食えたもんじゃないのが難点らしいが……
なんなんだろうあの味の化学変化は……！
168 ：ppp12086.hakata02.bbiq.jp：2009/05/17(日) 20:36:04
フーン
169 ：スペースNo.な-74：2009/05/17(日) 20:37:53
どうしてわざわざそんな名前欄にしたので？
170 ：156：2009/05/17(日) 22:25:34
>>161

ごめん。お大尽様じゃないんだ。
ツナ缶安い時に買ったけど、あの食感のぱさぱさしたのが微妙に苦手で。
もちろん調理次第だって分かってるんだ。ツナ缶が悪い訳じゃないんだ。
でも、苦手感を持つとその食材に手が伸びなくなって。

そんな調子でじゃがいもも芽が伸び放題になっている。
……じゃがいもが悪い訳じゃないんだ…… orz
171 ：スペースNo.な-74：2009/05/18(月) 08:15:05
＞バルサミコ酢
消費するならピクルスも良いよ
普通のレシピで、食酢に半量混ぜて使うと癖が気にならない。
胡瓜キャベツなら、サイゼ〇アの味に近くなる感じ。
下準備が多少手間だが、食材漬けとくだけだから、次の修羅場には食べるだけだよ！(^∀^)

＞ツナ缶
スープ漬けなら、雑炊やパスタソースみたいに汁と一緒に摂るレシピにしたら？
油漬けなら、卵と炒めるのとかどうか。缶油使って韮＆もやし（トマト入れてもヨシ）と炒めて、卵でとじるの旨いよ！味付けは麺つゆ＋胡椒でオケ。
ツナマヨは、レンチンした玉葱みじん切りいれると、パサつき感は多少減ると思う。あと好みで胡椒や醤油少々とかね。パンに挟んだりしたら消費早いし手軽だよ。
172 ：スペースNo.な-74：2009/05/18(月) 11:57:32
バルサミコ酢は普通にほうれん草とか冷奴とかに醤油代わりに使ってる。
カレーとかシチューとか煮込み料理の具材を炒める時にも入れちゃう。
切干大根とか筑前煮とかにも火を通す料理なら大体なんでもイケル。
173 ：スペースNo.な-74：2009/05/18(月) 19:21:23
>>170
じゃがいも＋ツナなら、ポトフやミルク煮、カレーとか、煮込む料理はどうだろう。
牛乳やカレールーを使えば、ぱさぱさ感が軽減されると思う。

芽が伸びまくって萎びたじゃがいもを圧力鍋でポトフにした。
スープを吸ったらしく、シワがすっかり消えてコロコロした姿になり、
ねっとりｳﾏｰな芋に変身していた。まともな芋より美味いかもしれない。
>>170宅の芋が、もし萎びていても大丈夫だ！美味しく食べてくれ！
174 ：スペースNo.な-74：2009/05/18(月) 21:17:41
ポテトとツナだと、ポテツナサラダかポテツナグラタンしか思いつかん。
でも食いたいｗ
175 ：スペースNo.な-74：2009/05/18(月) 21:40:46
ツナじゃが！ツナじゃが！
176 ：スペースNo.な-74：2009/05/19(火) 00:04:21
切干大根の掻き揚げが食べたいよう・・・・
177 ：スペースNo.な-74：2009/05/19(火) 18:33:31
ツナとジャガイモのものです。
ジャガイモの事まで有難う。
ツナは出していただいたアイデア使って消費しようと思います。
じゃがはしなっているので、スープにしてみる。
本当に有り難う。
178 ：スペースNo.な-74：2009/05/19(火) 19:40:13
イモの芽はえぐり込むように取れよ
179 ：スペースNo.な-74：2009/05/19(火) 20:12:25
皮が緑になってたらその部分もな
180 ：スペースNo.な-74：2009/05/19(火) 23:05:32
じゃがいものきんぴらうまい
181 ：スペースNo.な-74：2009/05/20(水) 01:07:31
冷たいアレンジそうめんのアイディアないかな？
自分で作るのは、たいてい
海苔、ねぎ、茗荷、オクラ等をトッピング＋わさび
っていう感じ。
冷蔵庫の中身によって、錦糸玉子や焼き茄子が登場することもある。
とは言うものの、他にパターンがなくて毎年真夏になる前に飽きてしまう。

夏に向けて原稿が混んでくると、調理簡単なそうめんが続くから、
色々バリエーションを試してみたいんだけど。
お気に入りのアレンジ教えてもらえたら嬉しいです。
182 ：スペースNo.な-74：2009/05/20(水) 01:18:02
>>181
具じゃなくて麺つゆを変えるとか？
クセのない麺だから洋風とかエスニック系の味付けでも大丈夫だよ
183 ：スペースNo.な-74：2009/05/20(水) 01:22:28
賽の目トマトとポン酢、ガーリックオリーブオイル、鷹の爪で
和えてカッペリーニ風とか
沖縄風ソーミンチャンプルーとか
184 ：スペースNo.な-74：2009/05/20(水) 01:29:49
鳥ダシ+生たまねぎスライス+生もやし+きざみ青ねぎで
ベトナムのフォー風もお勧め
185 ：スペースNo.な-74：2009/05/20(水) 01:36:55
アレンジと言えるかどうか分からんが
実家では卵とキャベツの炒めたのを（味は付けない）
そうめんに乗っけてぶっかけそうめんとして食っていた
麺つゆは少々濃いめで

キャベツや卵の甘さがうまいよ
今でもたまにやる
186 ：スペースNo.な-74：2009/05/20(水) 01:41:14
麺つゆ以外にも青じそドレッシングとかどうかな？
その上鳥ささみと胡瓜を細切りで添えるとか
癖がないから具材は色々合うとおもう
187 ：スペースNo.な-74：2009/05/20(水) 01:53:25
好きなそうめんの食べ方
・冷し中華の要領で、ハム（蒸し鳥やチャーシューでも）とか
キュウリの細切り、トマトのザク切り、錦糸卵や温泉卵など
好きな具を乗せて麺つゆ（ごまだれでも）をかける
・つゆに梅肉を入れる（シンプルだけど一番好き）
・地元が山形なんで、つゆにだしを入れる（だしの詳細はググると出てくる）
・うなぎの蒲焼きを食べやすい大きさに切って、
大根おろしとかいわれを乗せてつゆをかける
・板ずりしたオクラと薄く片栗粉まぶしたえびを茹でる↓
氷水にとって冷やし一口大に切る、トマトもザク切り↓
カップ半分の出汁を作り（市販のだしの素でよし）、
醤油とオリーブオイル各大さじ１、塩少々を混ぜる（分量は約二人分）↓
茹でたそうめんと具とソースを和えて冷やしたら出来上がり

ちなみに冷し中華風は、キムチ乗せて
つゆを鳥がらスープと塩と胡麻油で作ると冷麺ぽくなる
うなぎのは蕎麦でもいいし、最後のは元はパスタなんだけどそうめん、うどんでも合う
188 ：スペースNo.な-74：2009/05/20(水) 02:21:15
そうめんに納豆＋長ネギきざんだやつ乗っけて卵を割り入れ
濃い目のめんつゆで食べるとｳﾏｰ
きざみ海苔入れるとなお美味い
189 ：スペースNo.な-74：2009/05/20(水) 02:24:35
ごまだれをめんつゆに混ぜるのも美味しい。
190 ：スペースNo.な-74：2009/05/20(水) 03:26:16
鳥ガラスープにギョウザのタレを溶いて、好みで辣油を少し
冷やしてぶっかけそうめんで食べる
具はハムかチャーシュー

千切りの野菜やタケノコ、キクラゲとかを入れれば
酸辣湯の冷たいのっぽくなる

２年以上前に某動画サイトで見たレシピをさらに簡略にしたものなんだが
元のレシピをすっかり忘れた
191 ：スペースNo.な-74：2009/05/20(水) 03:46:43
冷やし担担麺をそうめんで作るのもうまいぞ
192 ：173：2009/05/20(水) 09:19:09
>>177
亀だが>>173に補足。
皺くちゃ芋は皮をむいたら半分くらいになりそうだったので、
最低限の所(芽とか)だけ取って、あとはタワシで洗いました。
皮付き野菜が大丈夫ならお勧め。
193 ：スペースNo.な-74：2009/05/20(水) 10:43:26
>>181
亀だが、冷たいそうめんとキュウリの千切りに（人参や大根のつまもおk）
熱い肉味噌を乗っけて食べるとｳﾏｰ
194 ：スペースNo.な-74：2009/05/20(水) 11:44:31
>>181
素麺にカレー（特にタイ風カレーとかスープカレー）をかけてもおいしいよ。　（勿論つけめんでも可）

癖が無い麺だから、冷やし中華とか、冷やしたぬきとか、他の冷たい麺風にアレンジするのも美味い。
素麺のアレンジっちゅーと、普通はにゅうめんだけど
これからの時期はちょっとつらいものがあるもんね。
195 ：スペースNo.な-74：2009/05/20(水) 17:27:01
>>193
ジャージャー麺もどきだね
196 ：スペースNo.な-74：2009/05/20(水) 17:32:39
つか煮麺とかソーミンチャンプルーとか除外だろ
181には「冷たいアレンジそうめん」て最初に書いてあるんだから
197 ：スペースNo.な-74：2009/05/20(水) 17:50:54
ホットケーキミックスが大量にあるんだが、
これを甘いものでなくおかずになるものに使用できないだろうか。
お好み焼きもどきとかしか思いつかないんだ。
どうかアイディアをよろしくお願いします。
198 ：スペースNo.な-74：2009/05/20(水) 18:06:48
薄くクレープ状に焼いて好みの具材を手巻きするとか。
ほんのり甘い生地が嫌ならカレー粉プラス。
199 ：スペースNo.な-74：2009/05/20(水) 18:58:32
アメリカンドッグが作れるとかいう話を聞いた気がする
大量消費には向かないけど
200 ：スペースNo.な-74：2009/05/20(水) 19:16:43
>>197
ゆるめに溶いて、たっぷりのバターで薄く焼くと
パンがわりに使えるよ
ベーコンエッグとかハッシュポテトとかそえたやつ、
アメリカやカナダの朝定食では定番らしい
201 ：スペースNo.な-74：2009/05/20(水) 19:20:47
>>199
濃いめに溶いて衣にするやつね。
一口サイズに切った芋だの魚肉ソーセージ、チーズなんかでもいけたはず。
チーズは衣が薄かったり均一に付かないと油の中に溶け出す場合があるので
ちょっと難しいかも。
おかずというよりそれだけで軽食になりそーだが。
202 ：スペースNo.な-74：2009/05/20(水) 19:32:33
ナス貰ったからナスそうめん作ってみた。
ナスを拍子木より細く切って水にさらしてアク抜いてから
ペーパータオルで水気を取って片栗粉まぶして５分ほど茹でる。
冷水で冷まして水気を切って器に盛る。

めんつゆと好みの薬味（納豆とねぎ）で食べたら
さっぱりして美味しかったけど、
いかんせん切るのに時間がかかって
修羅場向きじゃなかった。
203 ：スペースNo.な-74：2009/05/20(水) 19:37:30
ホットケーキは冷凍保存ができるから、大量に焼いて冷凍しておくのもいい。
後、コーンブレッドもおすすめ。
コーンミールやコーンパウダーを混ぜて焼くだけだから楽だよ。
204 ：スペースNo.な-74：2009/05/20(水) 19:38:51
>>197
ハムとかピーマンとかチーズとか混ぜて蒸しパン作る
205 ：スペースNo.な-74：2009/05/20(水) 20:23:23
>>181
味噌大2に対して砂糖大1とすりごま大2を加えて、だし汁150ccを入れて、
そこに輪切りのきゅうりを入れて、冷蔵庫へ。
きゅうりがしんなりしたくらいが美味しい。大葉やみょうがを加えても良し。

>>197
マフィン焼けるよ
チーズとかベーコンとか入れると美味しい
206 ：197：2009/05/20(水) 20:38:23
皆レスありが㌧!
ひととおりやってみるよ。
207 ：181：2009/05/20(水) 22:50:30
そうめんです。
アイディア沢山で感激だ、嬉しい！
今年は飽きずにツルツル過ごせそうな予感がするよ…！
どれも美味しそうでおなかすいてきた。
片っ端から試してみようと思います。
そうめん自体が淡白だから、油ものが合うんだなー
スープを変えたりとか考えもしなかった。
ありがとう！！
208 ：スペースNo.な-74：2009/05/20(水) 23:36:18
>>207
冷たい麺もいいけど、夏でもたまには温かいもの摂らないと身体こわすよ。
気をつけてね。
209 ：スペースNo.な-74：2009/05/21(木) 00:13:11
ざるそばかざるうどんを、あったかい鳥南蛮のつけつゆで食べるのがうまい
そうめん＋茄子の挽肉挟み揚げも大好きなんだが、消化によくない組み合わせだよな…
あと、そうめん・ひやむぎは油使ってるからカロリー高いね
210 ：スペースNo.な-74：2009/05/21(木) 00:28:13
麺をあまり冷やしすぎないで生姜とか唐辛子系の温め効果の薬味を添えるといいね
209の書いてるみたいにつけ汁を温かいものにするのも好きだな。
211 ：スペースNo.な-74：2009/05/21(木) 00:44:59
暑い季節はクーラーで体冷えやすいし、代謝よくするにも辛いものはいいよね
夏はカレーとかチリコンカンをよく作るな
麺の薬味は蕎麦・うどんは一味とネギ、そうめんは生姜とネギが好き
梅肉と青じそもうまい
刺激物は食べ過ぎると胃が荒れちゃうけど、
やっぱり辛味、酸味がないと物足りない感じがする
212 ：スペースNo.な-74：2009/05/21(木) 00:59:56
修羅場のそうめんなら
はなまるまーけっとでやってた
お茶づけ海苔を少量の水で溶く＋牛乳
213 ：スペースNo.な-74：2009/05/21(木) 02:25:30
そうめんに牛乳なんてゲテものくさくて食べる気にすらならねーよ
214 ：スペースNo.な-74：2009/05/21(木) 02:38:19
ちょっと前に納豆にジャム入れる猛者がいたじゃん…
215 ：スペースNo.な-74：2009/05/21(木) 02:47:23
そうめんに牛乳
そうめんにお茶漬海苔

……はいいんだが、三位一体はかなりデンジャラスでは
216 ：スペースNo.な-74：2009/05/21(木) 02:54:38
何食おうが自由だけど、人にすすめるならまともなものだけにしろ
217 ：スペースNo.な-74：2009/05/21(木) 05:31:10
はなまるまーけっとｗｗ
218 ：スペースNo.な-74：2009/05/21(木) 11:03:31
＞212
せめて、つけ汁に鯖水煮缶位にしときなよ…
＞はなまるｗレシピ
某県だとスタンダードらしいね。


ソーミンチャンプルは野菜＆蛋白質もとれるから、修羅場飯としては栄養に優れてるかと。
ここ２～３年ゴーヤチャンプルに嵌まったので、暇な時にゴーヤ薄切りして冷凍しといてる。さっとゆがいとくと苦味減るからよいよ～。
219 ：スペースNo.な-74：2009/05/21(木) 12:11:30
地元は鯖水煮缶を入れはしないがそうめんと一緒に食べたりする
てか、ひっぱり麺と鯖缶を組み合わせる
220 ：スペースNo.な-74：2009/05/21(木) 16:27:18
そうめんつゆに惣菜コロッケ投入しても美味しいよ
221 ：スペースNo.な-74：2009/05/21(木) 19:45:23
コロッケそばとか普通にあるしな
222 ：スペースNo.な-74：2009/05/21(木) 20:13:27
めんつゆ+コロッケは卵でとじても幸せだよね
223 ：スペースNo.な-74：2009/05/21(木) 20:27:54
鯖水煮缶＋大根おろし＋酢＋醤油

さっぱりでいくらでも飯が食える。
おまけに簡単で火も使わないから
修羅場のスタンダードメニュー。

飯は冷凍しておいたり２分でごはんとかで。
224 ：スペースNo.な-74：2009/05/21(木) 21:13:50
クリームスパが美味しくてプチはまり中
クリームスパに合いそうな具財を適当に炒めたところに
牛乳1カップ、小麦粉小さじ2、粉コンソメ小さじ1、塩小さじ1/2
を粉っけが無くなるまでよく混ぜたもの投入、とろみがついてきたらパスタぶっこんで完成
先に粉いためたりとかめんどくさいことしないし生クリームとか何それ？だけど美味しい。

牛乳半分くらいトマトジュースに変えたら簡単トマトクリームスパになりそうな気がするんだけど
なんか怖くてチャレンジできない。
225 ：スペースNo.な-74：2009/05/21(木) 22:11:27
サラダ飯簡単で美味いのでオススメ。
熱々ご飯にレタスとか水菜とかトマトとか適当に乗っけてドレッシングかけるだけ。
ドレッシングは青じそ＋ごま。でも和風とかイタリアンとか何でも良い。
肉味噌とか温泉卵乗っけたりマヨネーズ掛けても良い。
生トマトと白飯は意外によくあう。
226 ：スペースNo.な-74：2009/05/21(木) 22:23:53
>224
牛乳減らすとクリーム感が減るからケチャップ足すとかがいんでない？
227 ：スペースNo.な-74：2009/05/21(木) 22:28:10
むしろ牛乳減らさずトマトぶち込んだほうがよくね？

むしろレシピ検索したほうが早くね？
228 ：スペースNo.な-74：2009/05/21(木) 22:48:16
>>224
生クリームは脂肪分だからいいけど、牛乳とトマトジュース合わせたら
牛乳のタンパク質が酸味で固まってモロモロな状態になると思う。
味はともかく、見た目がすごくアレなことになりそう
229 ：スペースNo.な-74：2009/05/21(木) 22:59:50
>>224
牛乳を半分くらいトマトジュースにするんじゃなくて、最初からトマトジュースもしくはトマトピューレで作って
仕上げに生クリーム投入にしておく方が失敗は少ないと思う。
ホワイトシチューの風味とか隠し味程度なら少量ケチャップを入れるのはよくやるけど。
230 ：スペースNo.な-74：2009/05/21(木) 23:40:41
とりあえずチャレンジしてみればいいじゃない！ってことですね、わかります。
一応普通のトマトぶっこみは今日してみたんだけど
中一個だとまだ足りないっていうかなんか中途半端な味になったよー
生クリームはできれば使いたくないからちょっといろいろ試してみる

イベント今週末なんですけどね('∀`)！
料理っていい息抜きになるよね…
231 ：スペースNo.な-74：2009/05/22(金) 01:22:07
料理に使うならトマト缶推奨
生トマトより調理に向く
232 ：スペースNo.な-74：2009/05/22(金) 01:37:07
大きめの店だと小袋入りのトマトペーストが売ってる（すごく煮詰めたピューレみたいなの）
それ＋スープストック少々＋生クリームあたりがいいんじゃないかな

ちなみに牛肉炒めてとりだして、たまねぎいためて、にんじんじゃがいも
マッシュルームを加えてスープストック＋塩こしょう＋トマトペーストで煮込み、
火が通ったら牛肉戻して生クリーム叩き込めばビーフストロガノフだよ！
233 ：スペースNo.な-74：2009/05/22(金) 01:44:40
なんで修羅場にそこまで手の込んだ料理をｗ
234 ：スペースNo.な-74：2009/05/22(金) 02:47:34
それが同人ｸｵﾘﾃｨ
235 ：スペースNo.な-74：2009/05/22(金) 02:50:24
トマト(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
生でそのまま(ﾟДﾟ)ｳﾏｰオリーブオイルかけて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰオムレツに入れて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
チーズ焼き(ﾟДﾟ)ｳﾏｰパスタに(ﾟДﾟ)ｳﾏｰミネストローネ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ味噌汁でも案外(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
ラーメンの具でも(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

最近色々な品種が出てるし順番に試してるんだが、どれもこれも(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ過ぎて
1日に大玉2個分くらい食べてる。
気のせいか●ｳﾝｺｰも赤っていうかオレンジ色になってきたような…
トマトって食べ過ぎたら何かﾏｽﾞｰなことあったっけ？
236 ：スペースNo.な-74：2009/05/22(金) 07:07:15
脂溶性ビタミンは余剰分が体内蓄積する傾向があるんで、
極端にとりすぎると過剰症を起こす場合があるとか。症状は忘れたが。
（まあ日常摂取ぐらいじゃ大丈夫だろう）
気になるようなら油使った調理を控えておきなよ。
237 ：スペースNo.な-74：2009/05/22(金) 09:47:35
栄養剤ならともかく、食品の摂取で過剰症は難しいよ。
238 ：スペースNo.な-74：2009/05/22(金) 10:18:18
過剰に摂取する前に腹が破裂するなｗｗｗ
239 ：スペースNo.な-74：2009/05/22(金) 18:58:51
>235
夏の地物の濃い味完熟トマト
１０個／dayを３人家族で消費してもどってことないから
この時期のハウストマト２個くらい無問題

今日はグリーンピースの収穫して皮むいて
塩味で固めにゆがいて冷凍した。
ゆがきながらつまみ食いもりもり。
今晩は鰆の真子とグリーンピースの煮物。
明日は当然豆ご飯。
ついでにグリーンピースのポタージュも。

豆は食べ過ぎるとﾏｽﾞｰ
おならが出る。
240 ：スペースNo.な-74：2009/05/22(金) 19:04:01
ちょっと調べてみた。

ビタミンA
上限値：600μg (2000IU)
過剰症：頭痛、顔面紅潮、皮膚疾患、筋肉痛、食欲不振など

ビタミンD
上限値：5μg (200IU)
過剰症：骨からカルシウムが分離して骨がもろくなる、食欲不振、吐き気、頭痛、皮膚のかゆみなど

ビタミンK
上限値：3000μg
過剰症：貧血、血圧低下

μg：マイクログラム

トマト100gあたりのカロチン含有量：390μg（ビタミンＡ１μgRE＝カロチン６μg）。
トマトのみで上限越えようと思ったら1キログラムぐらいになる計算。
ちなみにパセリは100gあたり7,400μｇのカロチンを含むので、70グラムほどの摂取で
一日の必要量を満たす計算。
なお、カロチンは体内でビタミンAに変化するプロビタミンの一種なので、あまり過剰症の心配はないが
ビタミンAそのものや動物性プロビタミンのレチノールで摂取する場合は上限を超えるとまずいらしい。

>>239
グリーンピース美味しいよね、大好物。豆ご飯食べたいなあ。
ちなみにそれは食物繊維で腸の蠕動が活発化してる為に出るおならだからむしろ健康の証拠。
241 ：スペースNo.な-74：2009/05/22(金) 19:40:12
豆ごはんはお茶で炊き込むとんまい。
色はちょっと悪くなるけど
242 ：スペースNo.な-74：2009/05/22(金) 19:43:34
ちょっとグリーンピース買ってくる
243 ：スペースNo.な-74：2009/05/22(金) 20:37:19
修羅場とはちょっとちがうんだけど、
我が家にお茶の木がある。
今まさにもりもり新芽が出てるんだけど、
これってどうやったらお茶になるの？
とりあえず天日乾燥は色・香り悪かった。

飲用じゃなくて食用でもいいんだけど、
天麩羅はもう３回やったし
「茶　レシピ」でぐぐっても
生の茶葉の使用法が出てこなくてしょんぼり…。
244 ：スペースNo.な-74：2009/05/22(金) 21:02:01
>>243
ttp://www.ajiwai.com/otoko/make/bann_fr.htm
ttp://www.venus.dti.ne.jp/~take-cha/Tea/tea50/teamake.htm

蒸してから少し乾燥させて炒る、が大筋みたいだよ。
245 ：スペースNo.な-74：2009/05/22(金) 21:02:58
検索語句、変えろや（*ﾟДﾟ）ｺﾞﾙｧ!!
「茶作り」とかなんかあるだろうが！
246 ：スペースNo.な-74：2009/05/22(金) 21:08:54
龍井蝦仁。海老を茶の風味で炒める料理で、生葉を使ったら美味しいらしい。
沈夫人の料理人って漫画で読んだｗネットにもレシピあるよ
パスタなんかも見た

お茶の作り方はおぐぐりなさいだけど、家庭ではやっぱ難しいらしいね
ttp://www.pref.nara.jp/nogyos/nousou/midori-mini/02ocyanokiwouetemimasenka.htm
「お茶の木　レシピ」でもいくつか出てきた
247 ：スペースNo.な-74：2009/05/22(金) 21:48:18
>>243
つ　ttp://portal.nifty.com/2008/05/07/c/
つ　ttp://portal.nifty.com/2009/05/13/c/
デイリーポータルでチャノキから茶と紅茶を作ってるよｗ
自分家にあったら作ってみたい。ぜひとも。
248 ：スペースNo.な-74：2009/05/22(金) 21:52:19
>>240
訂正。
＞ちなみにパセリは100gあたり7,400μｇのカロチンを含むので、70グラムほどの摂取で
＞一日の必要量を満たす計算。
必要量じゃなく上限値だった。
249 ：スペースNo.な-74：2009/05/22(金) 22:03:25
>>243
庭の茶の木でお茶、と聞いて思い出したのが
ラジオだったかなぁ、茶の木のあるおうちに遊びに行ったら
そこの人が、枝を折って竈の炎で炙ってむしって、
それでお茶を煎れてくれたという話　美味しかったって

必要なのは乾燥じゃなく加熱なんだろうね
250 ：スペースNo.な-74：2009/05/22(金) 22:09:26
>>246
沈夫人の料理人ｗ
あれは美味しそうなマンガだよね
ある意味SMマンガだが・・・
251 ：スペースNo.な-74：2009/05/22(金) 22:42:03
>>243
父親の実家は少量だが茶も作ってる農家で、生け垣も茶の木だが
生け垣から飲む茶は作らんよ
生け垣の木は美味くないらしい
世話も行き届いてないし
252 ：スペースNo.な-74：2009/05/23(土) 15:15:25
トマトクリームスパのような物がうまく作れたから報告にきたよー
材料はA（牛乳100cc、小麦粉大さじ1、粉コンソメ小さじ1、塩小さじ1/2）
トマトジュース100cc、トマト小一個 、あとはトマトクリームに合いそうな具材
最初に具材炒めて火が通ったらAを粉っけ無くなるまで混ぜて投入
とろみが出てきたらトマトジュースとトマトみじん切り投入
最後にパスタ突っ込んでバジルふって完成。お手軽ウマー(ﾟДﾟ )

最初にトマトジュースと牛乳合わせて作るのもしてみたけど>228が言ってた状態になって失敗。
あとトマトジュースだけじゃトマト感が足りなかった。
かといってトマト缶とかトマトピューレ買うお金ないんですyo！
修羅場終わったらきちんと材料集めて本格的なの食べるんだ…！！

作り始めて食べ終わるまで30分くらいですむから修羅場時はマジで助かる。
253 ：スペースNo.な-74：2009/05/23(土) 16:54:57
これからの時期によく作るもの。
・もやしを茹でる
・ささみを茹でる
・ささみを解してもやしと合わせる
・ポン酢、醤油、味の素等を合わせて、もやしとささみを
和える
・最後に鰹節をまぶし、冷蔵庫で冷やして完成

もやしとささみは水気をよく切る事
よく冷やした方が美味しい
鳥の臭みが気になるときは芥子を加えてみて
ささみを茹でるときにお酒を加えると臭みも消える

夏でもどんどん食べれるし味が染みた方が美味しいから
作り置きにする
ただし水気があるからあまり置くとが薄くなるので注意
254 ：スペースNo.な-74：2009/05/23(土) 19:04:51
今家に卵が28個あるんだが、誰か大量に消費出来る調理法教えてくれませんか……orz
出来たら卵が完全に固まるような奴頼みます
255 ：スペースNo.な-74：2009/05/23(土) 19:25:51
>>254
大量玉子を消費するなら、カステラとプリンだ！
256 ：スペースNo.な-74：2009/05/23(土) 19:41:02
シフォンケーキも一気に6個消費するから(ﾟ∀ﾟ)ｳﾏｰだよね。
でも、卵って生食じゃなきゃ1ヶ月くらい余裕で平気なんだよ。

前に何ヶ月も前の卵が出荷されたってニュースがあったけど
何万個も出荷されて数十個駄目になってただけだって。
257 ：スペースNo.な-74：2009/05/23(土) 19:49:03
基本に帰ってスパニッシュオムレツつくれば？
卵６個くらい使ってフライパンいっぱいに
ジャガイモもいいしシーフード入れてもいいし、
具を変えれば４種類くらいすぐできる！すてき！
258 ：スペースNo.な-74：2009/05/23(土) 19:54:56
>>255>>257
ありがとう。カステラもスパニッシュオムレツも作ったことないけど試してみます

>>256
そうだったんだ……それって買ったやつじゃなくて家で生んだやつでも同じかな？
家にある卵の19個が家で生んだやつで、前それを一週間ぐらいしてから食べたら腹壊したことあったんだ
ともかくありがとう
259 ：スペースNo.な-74：2009/05/23(土) 20:32:36
>>253
もやしはゆでたてアツアツのところに味つけたほうが、
よくしみておいしいよ。
その味つけだと、熱いところに入れると酢が少し飛ぶから、
ポン酢をあとから少し追加するといいかも。

モヤシ最強だよなー
「やわらぎ」なんかと混ぜても簡単でウマイ
260 ：スペースNo.な-74：2009/05/23(土) 20:52:44
>>254
１、２こずつで卵焼きして冷凍でも持つよ
卵そぼろもお勧め
261 ：253：2009/05/23(土) 21:25:35
>>259
ありがとう！
これ実家の定番なんだ
酢がだめでポン酢なら平気な私に母が作ってくれたメニューで
一人暮らししてからもよく作る
今度から温かいうちに味付けしてみるよ

もやしはいいよね
安いしボリューム嵩上げ出来るし
262 ：スペースNo.な-74：2009/05/24(日) 00:02:10
湯むき（メンドイ時はしない）したトマト大３～４個
玉ねぎ２～３個、ベーコンやウインナ適当に切って、
キューブのコンソメか鶏がらスープの素つっこむ。
気分でローリエやらタイムやら投入。
キノコやらコーンやら残り野菜入れるも良し。

で、適当に煮込んだトマトスープが修羅場の定番。

そのままスープで食べてもウマ―。
取り分けて煮詰めてパスタソースにしたり、トーストにのっけてみたり。
最後はレトルトカレーでかさ増しなカレーで〆。
263 ：スペースNo.な-74：2009/05/24(日) 00:56:53
私も、夏になるとトマトスープを大量に作るよ。
野菜も沢山食べられるし、使いまわしもきくし
煮込みモノはいいよね。

パスタソースにする時、あつあつの所に
モツァレラチーズをちぎってポイポイ放り込むと
ごちそう気分。
プランターに植えとくだけで勝手に伸びるバジルを
摘んできて入れると更にウマー。
264 ：スペースNo.な-74：2009/05/24(日) 02:51:23
夏といえば定番はラタトゥイユかな。
あったかくても冷やしてもうまい。
ご飯にもパンにもスパゲティにも合うし、
野菜だけでもいいけどベーコン、鳥肉、ソーセージとか入れれば
ボリュームも出てそれだけでもそこそこバランスのいい食事になる。
自分ではツナ入れたやつも好き。
エリンギなんかも。
あと、ドライカレーもわりと万能だから
修羅場とか忙しくて料理できないときのために多めに作って冷凍する。
265 ：スペースNo.な-74：2009/05/24(日) 03:05:27
豚義理スマン

コーン味のパンみたいなのを食べたくなってレシピ探してみたんだけど、
本格的なオーブンで焼くようなパンしか見つけられなかった
なので適当分量でクリームタイプのコーン缶とホットケーキミックスを混ぜて作ってみたんだが
絶望的にべたべた、べちゃべちゃしていておいしくない
蒸しパンのような感じにふわっと作るレシピありませんか
とりあえずボールに残った種はフライパンでクレープみたいに焼いてみた
266 ：スペースNo.な-74：2009/05/24(日) 03:18:50
>>265
ホットケーキミックスに入れる水が多すぎたんじゃないかな
クリームタイプのコーン缶は案外水っぽいから

ホールタイプのコーンを、ザルかなんかにあけて水気切って、
粒が大きいと思ったら粗く刻んで、ミックスは分量より2割方くらい
水か牛乳の量減らしてみるとか。

電子レンジあったら、耐熱ボウルとかドンブリにタネ入れて
ふくらむまでチンしてみるといいかも。蒸しパンみたいな
感じになるよ
267 ：スペースNo.な-74：2009/05/24(日) 03:20:12
>>265
普段の水分量にクリーム状のコーン混ぜたの？
粒コーンの方が良かったんじゃない。
268 ：スペースNo.な-74：2009/05/24(日) 03:21:32
>265
ホットケーキミックスの袋に蒸しパン・蒸しケーキのレシピない？
水や牛乳をコーンの汁気分だけ減らして、そのままだと甘すぎるから
ミックス粉を適当に減らして、その分薄力粉（とベーキングパウダー少々）を混ぜるとか

余力と強力粉とイースト箘系があるなら、炊飯器でつくるパンのレシピを探してみるといいと思う
ナンみたいなフライパン平焼き系の生地に混ぜても美味しいんじゃないかなー
269 ：スペースNo.な-74：2009/05/24(日) 03:23:08
生地に味付けするなら、蒸しパンミックスに
コーンポタージュ(粉末でも濃縮でも)でどうだろう。
270 ：スペースNo.な-74：2009/05/24(日) 04:27:58
先日買った鰤のアラをがっつり濃い目の味付けでアラ煮にしてみた
湯通し、アクとりしたらあとは煮汁で煮るだけ
味の濃いものたべたらなんか元気でてきた
271 ：スペースNo.な-74：2009/05/24(日) 16:33:13
起きたら台所に見慣れないダンボールが積んであった。
中身を確認したら、全部魚肉ソーセージ。
少なく見ても２００本以上はある。
自分引越したばかりのひとり暮らしで、配れるような近所付き合いもないんだ。
腐らせるのもったいないので、どなたか大量消費できる
魚肉ソーセージのｳﾏﾏなレシピ教えてください。
272 ：スペースNo.な-74：2009/05/24(日) 16:49:43
>>271
まさに肉と魚のかわりに何にでも使えるぞ。
そのままでよし、焼いてよし、フライにしてよしだ。
個人的にはソース、ケチャップ味との組み合わせが素晴らしいと思う。
焼きそばとかナポリタンとか。

ttp://www.jca-can.or.jp/~sausage/
ttp://www.nissui.co.jp/product/recipe/search/p_fs.html
ttp://www.food.maruha-nichiro.co.jp/recipe/index.html
273 ：スペースNo.な-74：2009/05/24(日) 17:07:58
>>271
それは修羅場脳で買っちゃったの？
274 ：スペースNo.な-74：2009/05/24(日) 20:01:54
>>271
野菜炒めのメインになるよ
焼くと香ばしくておいしい
個人的にはカレー風味の調味料で味付けするのが好き
275 ：スペースNo.な-74：2009/05/24(日) 20:36:55
>>271
魚肉ソーセージの最もうまい食べ方を考える。
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/food/1202736359/
276 ：スペースNo.な-74：2009/05/24(日) 21:03:35
関西以外はポールウィンナーがないと知ってショックだった関西人がここに……
逆に関西であんまり魚肉ソーセージって見ない気がする
277 ：スペースNo.な-74：2009/05/24(日) 22:10:04
ポールウィンナーって初めて知ってぐぐった中部出身関東在住者
なんか旨そうなんだけどどっかで手に入るかなぁ
278 ：スペースNo.な-74：2009/05/24(日) 22:32:57
>>276
ケンミンショーだよねｗ
生まれも育ちも関西だから自分もポールウィンナーが全国的でないことを知って驚愕した…
3cmくらいの長さに切って皿に載せ、マーガリンをちょっとだけ載せてレンチンするのが好きだ
あと半分に切って竹串に刺し、ホットケーキミックスの衣を付けて油で揚げるとミニアメドク(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ところでベビーハムは全国区？
279 ：スペースNo.な-74：2009/05/24(日) 22:34:25
魚肉ソーセージはオリーブオイルで
表面がカリカリになるまで焼いて
コショウたっぷりかけて食べるとめちゃ美味い
280 ：スペースNo.な-74：2009/05/24(日) 22:43:36
魚肉ソーセージうらやましいｗ
そのままかじるのがいちばん好きだけど、切って塩味で軽く炒めるのも
簡単だけどおいしいよね。
もやしと一緒に袋ラーメンの具にするのも好きだ。

ところで初めてソーメン用のゴマダレ買って食べてみた。
ソーメンは普通のソーメンつゆ＋ねぎでしか食べた事なかったから
目からウロコ･･･！こってりして別物みたいに美味しいね。
今年の夏はこればっかり食べそうだ。
281 ：スペースNo.な-74：2009/05/24(日) 22:46:37
魚肉ソーセージとかハム・ウィンナーは
添加物が多いから気をつけろよー
開封しなければ消費期限は長いはずだから
ギリギリまで使ってけ
282 ：スペースNo.な-74：2009/05/24(日) 22:49:36
ふつうのウィンナーは即冷凍してしまうんだが
（そのままゆでるか炒めながら解凍してしまう）
魚肉ソーセージも冷凍して大丈夫じゃないかな
283 ：スペースNo.な-74：2009/05/25(月) 00:18:09
>>278
今、ポールウィンナーが全国区じゃないと知って驚愕している奈良県民。
284 ：スペースNo.な-74：2009/05/25(月) 00:50:30
>>271
魚肉ソーセージ保存がきくし手軽に使えるから常備してる。
ロールパンにはさんでケチャップかけてトースターで焼くと(ﾟДﾟ)ｳﾏｰだよ。
魚肉ソーセージだけじゃ寂しかったらとろけるチーズも。
マヨ塗ったパンにキュウリと一緒に生ではさんでサンドイッチも(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
後、ポテトサラダにも合うよ。
ペンネをチーズソースでよく食べるんだけど、そいつにも入れる。
カレーうどんにも入れてるわ。
マヨネーズ・ケチャップ・チーズ・コンソメ・カレー味辺りはハズレがないと思う。
285 ：スペースNo.な-74：2009/05/25(月) 00:52:36
魚肉ソーセージは使い道多いけど、自分はポテサラに入れるのが好き
あのちょっとチープな味がいいんだ
286 ：271：2009/05/25(月) 01:58:57
魚肉ソーセージのことを書いた２７１です
修羅脳でポチったらしいことに気づいて絶望してたんだけど、
レシピがこんなにあることに驚いたよ
みんなおいしそうなレシピだし、全部制覇したいんだぜ
レスくれたみんな　ありがちょ
287 ：271：2009/05/25(月) 02:00:46
ありがちょってなんだorz
ありがとうございました
288 ：スペースNo.な-74：2009/05/25(月) 02:31:14
どういたしましちょ
美味しくたいらげてくだちょ
289 ：スペースNo.な-74：2009/05/25(月) 03:18:00
>>288
ウザイ
290 ：スペースNo.な-74：2009/05/25(月) 05:00:50
>>276
今更だが大阪府民なのにあの番組で初めてポールウィンナーを知ったよ
大阪特集がいつもでたらめばっかりだから家族全員信じてなかったｗ本当に有名なんだね
普通の魚肉ソーセージとは味違うのかな
291 ：スペースNo.な-74：2009/05/25(月) 11:41:54
段ボールいっぱいの納豆をいただいた
色んな種類（わらに入ったのとか大粒とか）があるんだけどどれもこれも全部納豆
家族総出で朝晩食っても賞味期限に間に合わないかもしれないくらい大量
どうにか消費したいので良いアイディアがあったら教えていただきたい
納豆汁は専用のもの（納豆と味噌が一緒になってる）が入ってたのでそれ以外で
292 ：スペースNo.な-74：2009/05/25(月) 11:57:18
>291
納豆カレー
納豆お好み焼き
293 ：スペースNo.な-74 ：2009/05/25(月) 12:09:11
>>291
納豆スパゲティー
納豆チャーハン
294 ：スペースNo.な-74：2009/05/25(月) 12:09:58
良質な蛋白質だし普通にお肉の代用になるから頑張れ～
295 ：スペースNo.な-74：2009/05/25(月) 12:11:08
納豆って冷凍すれば保存きかない？
296 ：スペースNo.な-74：2009/05/25(月) 13:52:38
納豆ブームの時に冷凍保存ＯＫと聞いて試したが
レンジで解凍したらすっごく臭い匂いが発生して大変だった。
常温解凍するにも夏場だったので
昼間１６時間も放置するのがさすがに怖くて冷凍した分は捨ててしまった。
（大豆農家の方々ごめんなさい）
というわけで冷凍はお勧めしない。
297 ：スペースNo.な-74：2009/05/25(月) 14:02:29
>>291
解凍は「冷蔵庫」でやれば無問題
納豆の容量にもよるけど朝の分は夜のうちに、夜食べたい分は
朝のうちに移動させとけば大体溶けてると思う
レンジ解凍でにおいがしたのは加熱のしすぎと思われ…
298 ：スペースNo.な-74：2009/05/25(月) 14:14:18
調理に使う時は冷凍したままだと微塵切りにしやすい。
299 ：スペースNo.な-74：2009/05/25(月) 14:19:17
>>296
おま、そりゃ臭うだろうよｗ
>>297の言う通り冷蔵庫で半日も置いとけば食えるよ
そんな品質も変わらない

好きなメーカーのが安い時に買い溜めして
賞味期限ヤバクなる前に冷凍してる
300 ：スペースNo.な-74：2009/05/25(月) 14:33:11
>>296です
冷蔵庫で解凍できるなんて初めて知りました！
貴重な情報をありがとうございます！
レンジに解凍ボタンがあるからそれでオールオッケーだと思ってたorz
なんかセンサーみたいなものでちょうどいい具合に解凍してくれると思ってた・・・
301 ：スペースNo.な-74：2009/05/25(月) 14:43:09
レンジにもよるけど
それ普通に冷凍物を熱々に解凍するボタンじゃなくて？

刺身や冷凍肉を常温に解凍するだけとかそういうのもあるよ
それなら納豆でもいけるんじゃないかなあ
うちのレンジはちょっと設定がアレなのかたまに肉が煮えるけどｗ
302 ：スペースNo.な-74：2009/05/25(月) 15:43:41
大根薄くイチョウ切りにして塩揉みして軽く水気切って納豆と合わせたサラダのような
漬け物のようなものがさっぱりしててわりと食進む
好みで適宜醤油を追加して冷蔵庫で冷やして少し味馴染ませてから食って
303 ：スペースNo.な-74：2009/05/25(月) 18:15:19
>300
すげえ普通に考えて、
納豆レンジで暖めたら変なニオイしそうだし
冷蔵庫は凍ってない＝凍った物は溶ける
くらい分かりそうなもんだけどなあ…

納豆は付属のタレと小麦粉と片栗粉と水ちょっと入れて
フライパンでかりっと焼く
ポン酢で食べてもよし
仕上げに溶けるチーズ乗せてもよし
304 ：スペースNo.な-74：2009/05/25(月) 19:35:32
うちのレンジには「生もの解凍」モードがあるけど
解凍するもののｇによって加熱時間が変わるタイプなので
加熱しすぎないようにすれば大体OKだったけどな
多分普通のレンジでもすごく短時間なら問題ないと思う。

冷凍納豆はちょっとくらい解凍不足でも、辛子やタレやねぎなど入れて
かき混ぜてるうちに解けてくるし、全然問題なかったよ
305 ：スペースNo.な-74：2009/05/25(月) 20:42:05
納豆のオムレツうままで好きだなぁ…。

普通に溶いた卵（和風だし＋醤油）をフライパンで熱して、固まってきたら真ん中に納豆投入。
納豆好きの自分は分けてもらいたいくらいだ。
量多いしお腹にたまる。

普通にキムチ納豆とか美味しいよね。

納豆をチヂミにしたら味が変わっていい気がする。
しっかりもの焼くから舌触りぐらいならかわるかも。
チヂミは和風味と合うし。
小麦粉＋にら＋納豆＋卵。
どうだろ？
ただ、作ったことないから味の保証はできないけど。
306 ：スペースNo.な-74：2009/05/25(月) 20:50:16
自分は納豆熱するレシピってあんま好きじゃないなー
余計に臭い増すし…
普通にのっけて食べるんでもほかほかごはんより冷やご飯の方がいい
307 ：スペースNo.な-74：2009/05/25(月) 20:54:17
納豆は冷え冷えなのを直接そのまま食べるのが最強だと思ってるけど
誰にも同意が得られたことが無い

だって熱々ご飯に乗せると匂うじゃないか
308 ：スペースNo.な-74：2009/05/25(月) 21:25:39
食パンにマヨネーズ塗って納豆のせて、トーストしたのが自分の朝ご飯だ
納豆トースト大好きなのにあまり分かってもらえない…
納豆＋マヨのコンビはいいと思うんだけどなー
309 ：スペースNo.な-74：2009/05/25(月) 21:29:24
納豆の賞味期限は気にするなｗ


　　　某賞味期限をぶっとばすスレの住民より
310 ：スペースNo.な-74：2009/05/25(月) 21:39:34
>>307
自分もだ
納豆はパックにタレかけたらそのまま食べる
混ぜもしない
四角いパックなら４ブロックくらいに分割するが
小さめのお椀型カップならそのまま一口で

決して納豆が嫌いなわけではない、２日おきには食べてるし
311 ：スペースNo.な-74：2009/05/25(月) 22:53:22
去年の夏は夜は本当に食欲がなかったんだが、納豆豆腐で乗り切った
冷や奴に納豆乗っけただけだが、腹持ちが非常にいい
312 ：スペースNo.な-74：2009/05/25(月) 23:32:55
>>307
冷や飯＜ホカホカご飯　な人間に聞いたからじゃね？
納豆がにおわない冷や飯より、ほかほかご飯で食べたいんだよ・・・
313 ：スペースNo.な-74：2009/05/25(月) 23:50:19
>>311
実はそれをぐちゃ混ぜ(味付け濃いめ)にしてｱﾂｱﾂご飯に掛けてもｳﾏｰよ
314 ：スペースNo.な-74：2009/05/26(火) 00:04:06
木綿豆腐を水切りして、ドレッシング(ゴマなどのとろっと系)を少しかけて
食べると美味しい。
ただ量あると飽きがくるので、1/2丁で十分。
シソやパセリを乗っけてもいい。
315 ：スペースNo.な-74：2009/05/26(火) 00:12:23
>>314
チリメンジャコをゴマ油でカリカリになるまで炒って、トッピングにするのもいいよ
それに繊切り野菜でも添えれば、立派に和風サラダ
316 ：スペースNo.な-74：2009/05/26(火) 01:36:38
夏と言えばだし
ご飯に冷奴にそうめん、どれにも合う
暑くても食欲なくても、だしと温泉卵はおいしく食べられる
次点は麦とろ
317 ：スペースNo.な-74：2009/05/26(火) 02:53:33
亀だけど、魚肉ソーセージのゴーヤチャンプルーもイケるんでは？
と、思い作ってみたんだ。


イケるわ。
スパム高いしデカいから、お手軽魚肉様様だ。
318 ：スペースNo.な-74：2009/05/26(火) 03:21:06
>>317
確かに安いしよさそうだ！あと、肉に比べてカロリーも低そうでお得w

魚肉ソーセージ炒めるとうまいよねー。
自分は斜め薄切りにして表面カリカリに焼いて
粗挽き黒胡椒＋醤油で食べるのが好き
もやしも入れるとなおよし
おかずとしてはもちろん、お酒にも合う
319 ：スペースNo.な-74：2009/05/26(火) 04:13:33
魚肉ソーセージはエビフライの時の増量材だw

エビたけーからさー。あと卵がハンパに余るから、コロモつける時一緒に。
エビフライは生パン粉とか大きめのがいいけど、魚肉ソーセージには
細かめのパン粉の方が合うような気がする。

あと、チキン南蛮の要領で、粉つけて卵にくぐらせたのを多めの油で
揚げ焼きにしたのをレモンかなんかで食べるのもいいかも。
本体に味が強めについてるから、レモンの酸味だけでもイケると思う
320 ：スペースNo.な-74：2009/05/26(火) 09:41:11
納豆の>>291だけど、お礼が遅くなったけどみんなありがとう
大量の納豆を前に途方に暮れてたんだけどなんとかなりそうだ
冷凍って手もあったか、ちょっとやってみる
そして>>309が最強かもしれないと思うｗ
321 ：スペースNo.な-74：2009/05/26(火) 13:57:57
>>319
パン粉の底のほうの崩れた粉使うと丁度良さそうだね
魚肉ソーセージフライ食べたくなってきた
カレー粉つけてパンに挟みたい
322 ：スペースNo.な-74：2009/05/26(火) 14:23:05
>>320
・・・腐敗と醗酵は別だから。醗酵してても腐敗もするから。
賞味期限は多少無視しても平気だけど、消費期限は気をつけて・・・！
323 ：スペースNo.な-74：2009/05/26(火) 18:14:05
晩ご飯当番なのを忘れてて、でも今原稿いっぱいいっぴあで
とりあえず飯を炊いてみそ汁作った
おかず…になりそうな物が鶏肉しかなかったのでチキン南蛮にするよ。
簡単なのにウマーでパッと見て手間かかってそうなのが良い

あと鶏肉のひき肉とささみが残ってるんだけど（どっちも冷凍）
なにか鳥料理で簡単ウマーなレシピってあるかな？
324 ：スペースNo.な-74：2009/05/26(火) 18:30:49
>>323
ぼく和風ハンバーグとささみの酒蒸しのバンバンジーっぽい物がたべたーい！
325 ：スペースNo.な-74：2009/05/26(火) 18:35:58
鶏ひき肉とお惣菜で売ってるひじきの煮物(自家製があるならそれでもいい)を混ぜて
適当に纏めてフライパンで焼く。味が物足りなかったら醤油味の餡を絡めてﾄﾞｿﾞｰ
326 ：スペースNo.な-74：2009/05/26(火) 19:11:12
>>323
焼肉のタレに漬け込んでおいた鶏肉を
オーブントースターでホイル焼きにする。

YながFみのまんがに載ってた
327 ：スペースNo.な-74：2009/05/26(火) 19:26:25
ミンチは片栗粉とカレー粉を混ぜたのをビニール袋でシェイクして
炒めたり、スープ仕立てにするのが好き
328 ：スペースNo.な-74：2009/05/26(火) 19:27:59
>>323
鶏の挽肉なら、ネギとおろし生姜（チューブのやつでもおk）とみりん・醤油で濃いめに
炒りつけてそぼろ。
オムレツの具にしてもいいし、そのままごはんにのっけてそぼろ丼もできる

ささみはゆでて裂いてゴマダレとかかな
適当に切って、野菜と一緒に中華系ソース（麻婆豆腐のもととかホイコーローとか）で
炒めるのもいいかも
329 ：スペースNo.な-74：2009/05/26(火) 20:31:09
袋ラーメン（醤油でも塩でも味噌でも）にキムチ入れるのが好きで、
冷蔵庫にキムチがあったからぽーっとした頭で作った。
そしたらめっさ不味かった。こんな不味いものなかなかないよってくらい不味かった。
例えるなら灯油。刺激的な灯油。
修羅場脳吹っ飛んだ頭で考えても別に何か変なことしたってわけじゃなくって、
ラーメンのほうがごまラー油つきのあれだったのがまずかったらしい。

そんなハズレ話。今度は美味しいので作ろう…
330 ：323：2009/05/26(火) 20:46:42
うおお全部おいしそう！！！
なんなの君達、なんでそんな美味しいの知ってんの？グルメなの？
肉は冷凍なので今週は鳥祭りを開催しようと思う！
ありがとー！

とりあえず南蛮の余った自家製タルタルソースがうめえ
明日はこのタルタルも使って何か作るよ
331 ：スペースNo.な-74：2009/05/26(火) 21:48:22
鳥挽肉は、和風ハンバーグを作る要領で水切りした豆腐やらみじん切りにしたきのこ類やら
野菜やら大葉やらと下味つけてこねた後（ここで小判型にして焼けばハンバーグ）
おあげに詰めてちょいと味の濃いめな和風しょうゆ出汁で煮込むと美味いよ。
少しとろみをつけたり、あげに具を詰めるときにウズラの卵入れたりしてもいいし。
あげを留める時にパスタを折ったもので留めると、爪楊枝と違って全部食べられるし
うっかり噛り付いて刺さったりすることも無くていいよー。
332 ：スペースNo.な-74：2009/05/26(火) 22:26:14
鳥挽肉ならつくね
甘辛のたれは定番だが、卵黄を溶いたやつを絡めて食べるのもうまい
あとはワンタン
鳥挽肉、キャベツか白菜のみじん切り、おろし生姜、酒、醤油を混ぜて練る
ワンタンの皮で包んで３～４分茹でる
自分はこれをねぎのみじん切り＋ゆずぽん（味ぽん）で食べるのが好き
あと、きのことか野菜を加えて中華スープにしてもうまい
333 ：265：2009/05/27(水) 06:20:32
コーン味のパン、何が悪かったのか原因がわかったような気がする
レスありがとうございました
教えていただいたレシピを試してみます
寝ぼけてノーパソ蹴飛ばして壊滅させてしまってたので、御礼が遅くなってすみません
334 ：スペースNo.な-74：2009/05/28(木) 01:39:53
痩せるため炭水化物を取らないように主食を豆腐にしてるんだが、
毎日食べでも意外と飽きないもんだな
タイシの豆乳豆腐がなめらか濃厚でｳﾏｰ
いつも薬味山盛りの冷奴ばっかなんだが、他におすすめの食べ方あるかね？
335 ：スペースNo.な-74：2009/05/28(木) 02:00:30
冷たいのばかりじゃ代謝に悪い。
つ「そぼろあんかけ」
面倒臭かったら温めた豆腐におぼろ昆布のせ
336 ：スペースNo.な-74：2009/05/28(木) 02:02:59
あと主食も少しは取ったほうがいいぞ
なんでも片寄るよりバランスよく食べた方が代謝にもいい
337 ：スペースNo.な-74：2009/05/28(木) 02:03:45
主食に炭水化物も、だな
338 ：スペースNo.な-74：2009/05/28(木) 02:04:55
>>334
ほぐして納豆とネギと混ぜてご飯にかけて食べるのが好きだ。
見た目は悪いけど。
あ、でも炭水化物はダメなのか･･･
339 ：スペースNo.な-74：2009/05/28(木) 02:16:37
炭水化物抜くと太りやすい体質になるってばっちゃが言ってた
340 ：スペースNo.な-74：2009/05/28(木) 02:25:45
完全抜きは将来的には逆に太りやすいんだよな
１日に子供用茶碗に軽く一杯（大人用の半分か２／３）
ぐらいは食べた方がいい
341 ：スペースNo.な-74：2009/05/28(木) 03:46:28
毎食おかわりするとかは論外だけどダイエット中でもご飯も少しは
食べた方がいいよね。腹持ちもいいから間食しなくて済むし。
でも豆腐の簡単で美味しい食べ方は私も知りたい。
冷奴にかけるもので醤油とゴマダレ以外でオススメなものってありますか？
342 ：スペースNo.な-74：2009/05/28(木) 05:24:01
>>341
住んでる地域によっては手に入りにくいと思うけど、
山形産の「だし」っていう名前の浅漬けがすごくおいしい。
ttp://www.maruhati.net/club/wadai/wadai_dashi.htm

さっぱりしてるので、暑くなるこれからの季節にはぴったりなんだけど
……ごはんにもものすごく合うのが、欠点って言えば欠点かもw
これだけでもごはんドンブリ一杯イケてしまうくらいで

あとはメカブの刻んでトロトロになってるやつとかもいいよ
343 ：スペースNo.な-74：2009/05/28(木) 06:38:47
夏はほぼ毎食だしにお世話になりますー。
東京東部住みだが、最近どこのスーパーでも扱うようになったよ、
一部スーパーではキムチだしというのがあって、豆腐に良、
茹でイカやタコ、山芋千切りに良。と大好きです。
普通のだしより傷みが遅い(たぶんキムチ味と塩分のせい)のも
買い置き出来て買い物出来ないとき便利でオススメ。()
344 ：スペースNo.な-74：2009/05/28(木) 06:40:03
山形県民だが、だしはわざわざ買わなくても簡単に作れるぞ
単に材料細かく刻んで醤油で味付けるだけ、好きな具入れられるし
家はキュウリ、ナス、茗荷、しょうが、大葉、納豆昆布が定番
とりあえずキュウリとナスは基本だが、ネギ入れる人もいる
納豆昆布がなければオクラや長芋で代用できるし、粘りが嫌ならなくてもよし
ご飯、冷奴、そうめんやざるそば、どれも合う
345 ：スペースNo.な-74：2009/05/28(木) 06:42:23
>>316
346 ：スペースNo.な-74：2009/05/28(木) 08:06:01
甲信越の某県民なんだが、去年はじめて知った山形の「だし」は危険な食い物だな！
夏バテまっただ中でもどんぶり飯に豆腐にひや麦に、また蒸し鳥や冷しゃぶのソース、
ちょっとレモンとオリーブオイルくわえてマグロの刺身をカルパッチョ風にしたりと
もりもり食える。
しまいにはスーパーに売ってるのじゃものたりずに自作アレンジする始末。
おかげで去年は秋まで引きずる食欲不振＆ダルさもふっとびいきいき健康、
体重計の針も+方向に……あれ？

そろそろ夏野菜も出そろい始めたし、今年はタネの少ないトマトなど使って
洋風アレンジもしてみようかと思う。
347 ：スペースNo.な-74：2009/05/28(木) 10:40:08
>>341
豆腐は淡白な味だから基本的に何掛けても合うと思うけど
・わさび醤油
・揚げ玉とめんつゆ(胡瓜やワカメを足してもよし)
・ごま油と酢と醤油を混ぜたの(1:1:2)
・スイートチリソース
とかどうだろう

あと、湯豆腐するとき煮汁の半分を豆乳にするとうまいよ
348 ：スペースNo.な-74：2009/05/28(木) 12:39:45
炭水化物は分解していくと、糖分になるんだよ。
これは脳の栄養になる。
だからすごく大事なんだ。
炭水化物抜きダイエットしたら、身体は他の食べ物に含まれるわずかな糖分を得ようとする。
脳が一番大事だからさ。
ダイエット成功したら、この後普通の食生活するつもりでしょう？
身体は欲しがってた炭水化物来たー！となって取って溜め込むぞ。
栄養不足なんだから。
つーことで、ご飯を子供茶碗1杯取れという意見に賛成。
一年掛けて10kg痩せた私はそうしたよ。
汗をかく程度の運動で熱代謝あげて偏らない食事すれば、自然と痩せるよー！
349 ：スペースNo.な-74：2009/05/28(木) 12:59:51
つうか、なんでもまんべんなくちょっとづつ食べるのなんて
常識じゃないの？
病気でもないのに一種類の食品をカットするなんて
不自然なことして体に悪くないわけがない。

修羅場脳で気付いたら夜中に爆弾おにぎり５個完食
なんて私みたいな事しなかったら大丈夫だよorz
350 ：スペースNo.な-74：2009/05/28(木) 18:22:44
>>341
豆腐の表面にアジシオをパラパラと振りかけ、ネギを持って＋ポン酢も美味しい

だしがあるとご飯何杯でもいけちゃうよ、ヤバヤバヤバ･･･
冷たい麦茶でお茶漬けにすんのも好きだー！
351 ：スペースNo.な-74：2009/05/28(木) 18:50:56
冷奴にキムチ美味いよ
あと理研のノンオイルシリーズはジャスティス
青じそお勧め
352 ：スペースNo.な-74：2009/05/28(木) 19:17:07
>>350
ネギは持ってからどうすればいいんですか！
やっぱり振るんですか、ブンブンと
353 ：スペースNo.な-74：2009/05/28(木) 20:17:58
ネギ踊りだろＪＫ
354 ：スペースNo.な-74：2009/05/28(木) 21:05:26
で、その後豚肉で巻いて焼いてたべるとと美味いんですね
わかります
355 ：スペースNo.な-74：2009/05/28(木) 22:25:11
>>341
豆腐の上に塩まいて胡麻油（好みならオリーブ油でもおｋ）をタラ～リ
塩＆胡麻油の組み合わせって、どうしてこんなに旨いんだろう？

ごまふりかけ（各種あり）をかけても美味しいよ。特に梅味。
356 ：スペースNo.な-74：2009/05/28(木) 23:53:04
水切った豆腐に丸美屋の豆腐でもう一品っていうヤツまぜて白あえも(ﾟДﾟ)ｳﾏｰだよ。
ひじきとじゃこと調味料入ってて簡単に白あえが出来るんだ。
味が足りなかったら醤油入れて。
>>351
自分も青ジソが好きだ。
夏はキュウリを切って盛った上に豆腐載せて理研の青ジソドレッシングかけて、
チューブ入りの梅載せて食べてる。
理研の青ジソドレッシングは醤油やつゆ代わりに色々使ってる。
ざるうどんに冷やし中華みたいに具を載せて、かつおぶしと海苔と青ジソドレッシングかけて食べるのが好き。
357 ：スペースNo.な-74：2009/05/29(金) 00:19:20
>>356
リケンのノンオイルドレッシングなら、柑橘系や梅系もいいよ。
去年のアタマだったかに出てた「三種の柑橘」ってのがさっぱりしてて
おいしかったんだけどなー
今出てる「果実梅」ってのもいい
358 ：341：2009/05/29(金) 01:36:16
早速豆腐買ってきたので明日試してみる！
特にごま油と塩が美味しそうだね
焼肉屋では必ずレバ刺し頼む派なのでごま油には目がないんだ
豆腐にも合いそう･･･！
冷奴もけっこうバリエーションあるんだなあ
359 ：スペースNo.な-74：2009/05/29(金) 01:48:49
冷や奴に明太子と鰹節乗っけて食べたらうまかった。
醤油はなし。
明日は今空前のマイブームである塩こんぶと共に食してみることにする。
360 ：スペースNo.な-74：2009/05/29(金) 02:24:48
豆腐をくずして、とき卵と合わせて
ぐじゃぐじゃして炒り卵ふうにするよ。
余り物の食材なんでも荒みじんに切って入れる。
にんじん、ねぎ、きのこ類、納豆、ハムとか。
ご飯に乗せてもパンに乗せてもOKだ

味付けはしょうゆ。
ハムとこしょうで洋風、
ねぎとごま油で中華風、
私のオススメはしいたけと納豆
卵1個でボリュームアップできて家計にも優しい
361 ：スペースNo.な-74：2009/05/29(金) 11:42:46
>>359
冷奴に塩昆布いいねぇ！
おむすびに混ぜ込むのも大好きだ。
362 ：スペースNo.な-74：2009/05/29(金) 14:11:39
中国居酒屋のおばちゃんが教えてくれた豆腐ダレ旨かったのでｶｷｺ
豆腐に塩とゴマ油と好きな刻み葱を山盛り載せてぐちゃぐちゃに混ぜるだけ。
おばちゃんはアサツキだったが、私は九条葱でやります。葱は具の感覚。
そのままでご飯たべても、蒸し鶏のソースにしても良。
塩の加減でつまみ、飯の友、和えごろもと大活躍。
見た目は悪いが簡単で旨い。キュウリ薄切り和えは毎日食べてる。
363 ：スペースNo.な-74：2009/05/29(金) 17:21:38
>362
美味しそう！
ちょっと今夜やってみるわ
364 ：スペースNo.な-74：2009/05/29(金) 18:56:41
豆腐を白飯の上に乗っけて醤油と鰹節をかけとにかく混ぜる。
炊きたてのごはんでやって、豆腐がほんのりあったかくて
でもごはんはちょっと冷たいところがあってってのがウマー。

見た目は今イチだが、最の修羅場のマイブーム。
365 ：スペースNo.な-74：2009/05/29(金) 19:14:52
>>364
それ最近風邪引いた時に冷蔵庫に豆腐しかなくてやった！
めちゃ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
冷凍してあった豚肉炒めて乗っけたけどそれも( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
玉子も投下して( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

どんぶりと言っていいのか分からんけど
白米うまいよ白米
366 ：スペースNo.な-74：2009/05/29(金) 19:16:41
豆腐といえば、土鍋に昆布と重層少々入れて煮ると
トロットロの豆腐ｳﾏｰ
367 ：スペースNo.な-74：2009/05/29(金) 19:55:17
>>364
同士よ！

大根おろしとしらすの旨いのとお醤油で同様にやるのも良し。
ちょっとからいけどいまいち食欲のない朝なんかはこいつが一番。
368 ：スペースNo.な-74：2009/05/29(金) 20:31:02
冷え性の自分は何かのレシピで見た温やっこをよく作る。
切っても切らなくてもいいけど豆腐を器に入れて、
かけつゆと同じ位に薄めためんつゆを豆腐の上面ぎりぎり浸る量まで入れてから、
上に大根おろしを好きなだけ乗せる。生姜も入れて良い。
後はラップしてチンで出来上がり、激熱にするかぬるめにするかはお好みで。
ほかほか温やっこｳﾏｰ　１丁でも軽く胃に入ります
369 ：スペースNo.な-74：2009/05/29(金) 23:05:23
以前豆腐1丁が賞味期限を迎えてた時にしたのは
豆腐をどんぶりにいれてうどんだしをかけてレンチン。
食欲なかったけどうまかった
370 ：スペースNo.な-74：2009/05/29(金) 23:16:05
豆腐にオリーブオイルと岩塩をかけて食うのもウマーだぞ。
以前どっかのおっさんがTVで「下手なデザートよりも美味しいんですよ」とか言ってた。
まぁある程度モノがいいのを使わないといけないらしいんだが。
371 ：スペースNo.な-74：2009/05/29(金) 23:45:09
豆腐とニラを適当に切って塩味で炒める
お好みでネギとか投入しても可
豆腐は崩した方が上手い
372 ：スペースNo.な-74：2009/05/30(土) 02:17:26
豆腐に砕いたポテチやチキンラーメン混ぜて、
醤油ベースのドレッシングかめんつゆ掛けて食う。
パリパリ食感ウマ―だけど、そこはかとなく貧乏くさいんだぜ。
373 ：スペースNo.な-74：2009/05/30(土) 09:02:46
豆腐は黒蜜かけても結構いける
374 ：スペースNo.な-74：2009/05/30(土) 09:15:17
デザートとして食べる豆腐ってのがあるとどっかで聞いたことがあったなそういえば。
今度やってみるか。
375 ：スペースNo.な-74：2009/05/30(土) 11:06:12
本来豆腐は好きじゃない（食えることは食える）のだが
最近の流れでものすごく食いたくなってきた
我が家の豆腐と言えば、冷奴（生姜醤油オンリー）・湯豆腐・味噌汁
のみだったから、皆のレシピや味付けが斬新で新鮮だ
今度いろいろ試してみる
376 ：スペースNo.な-74：2009/05/30(土) 11:15:11
>>374
「豆腐花」ってやつだね
絹ごし系のやわらかい豆腐に、白蜜とか黒蜜かけて食べるやつ
ジャスミンティーのフレーバーつけたシロップとかもいいみたい
一応、それ専用に作られた豆腐らしいけど、普通の豆腐でも
代用できないことはない、らしい。

食感が大事だから、木綿豆腐はやめといたほうがよさそうだけど
377 ：スペースNo.な-74：2009/05/30(土) 11:39:07
>>375
自分も子供の頃は豆腐を美味しいと思えなくてあまり好きじゃなかったけど、
20過ぎてからやたら豆腐好きになったよ。
それまで醤油だけで食べていて、水っぽさがイヤだった。
ねぎとかショウガとか七味とかの薬味を平気で食べられるようになったら途端に豆腐の世界が広がったw
絹豆腐があることを知ったのも大きかったな。
作るのは手間だけど揚げ出し豆腐も美味しいよ。
豆腐から派生して厚揚げも好きになった。最近はあんかけにして食べるのにはまってる。
378 ：スペースNo.な-74：2009/05/30(土) 13:09:40
おでんの季節は終わったのに厚揚げ食べたくなったｼﾞｬﾏｲｶ！！

揚げ出し豆腐もうまいね。あっさりしてるから揚げたのと合う
豆腐は普段ご飯にのっけて潰して醤油なんだが
サクサクするエビ揚げ玉は豆腐とうどんのために常備品
具をたっぷり入れたあんかけ豆腐も最高だ
379 ：スペースNo.な-74：2009/05/30(土) 16:42:05
豆腐かけごはんが好き。
夏は炊き立てご飯にきんと冷やした冷奴。冬は堅めに炊いたご飯に温奴。
醤油や岩塩だけかけても美味しいけど、用意する時間があるときは
ネギとか大葉とかの薬、納豆、卵、たまにカリカリベーコンやもろみなんか乗せて
ぐるぐるかき混ぜてスプーンでわしわし食らう。ｳﾏｰ
380 ：スペースNo.な-74：2009/05/30(土) 17:47:13
お豆腐や山菜のお吸い物みたいなのをご飯にかける「うずめ飯」
ってのがあったはずだが、あれも今からの季節よさげな気がする。
381 ：スペースNo.な-74：2009/05/31(日) 01:00:43
カリカリに焼いた豚肉と、大葉・ネギ・生姜等の薬味をたっぷり乗せた豆腐に、醤油ベースのタレとごま油をかけて食べるのが好きだ！
382 ：スペースNo.な-74：2009/05/31(日) 03:46:21
おまいらどんだけ豆腐好きだよｗｗｗ
383 ：スペースNo.な-74：2009/05/31(日) 04:21:28
豆腐はｳﾏｽでﾍﾙｽだからな！
豆腐かけごはんおいしそう。明日やってみよう

アスパラの肉巻き食べたいけど、ちょっと手間がかかるから
豚肉と炒めてごまかしてしまう・・・
うまい・・・でも肉巻きが食べたい・・・巻いてるのが食べたいんだ
俺、この原稿終わったら、心ゆくまでアスパラを肉で巻くんだ・・・
384 ：スペースNo.な-74：2009/05/31(日) 07:52:56
こらこら肉巻きアスパラと死亡フラグをたてるなｗ
385 ：スペースNo.な-74：2009/05/31(日) 17:15:07
納豆に豆腐入れるとふわふわして、まろやかでうまいよ！
386 ：スペースNo.な-74：2009/05/31(日) 20:03:43
>>383
何枚巻く気だぁああああ！？

ﾋﾟｻﾞﾄｰｽﾄ的な物にﾊﾏっている。
ﾀﾏﾈｷﾞなど、ありあわせの野菜とﾊﾑとかと溶けるﾁｰｽﾞを
ﾏｰｶﾞﾘﾝ（ﾊﾞﾀｰないから）とｹﾁｬｯﾌﾟ塗った食ﾊﾟﾝに載せて、ﾄｰｽﾀｰで数分

とろけたﾁｰｽﾞって、何であんなにおいしいんだろう
387 ：スペースNo.な-74：2009/05/31(日) 21:04:11
とろけるチーズはとろかすとうまいよな
けど、とろかさないとあんまりおいしくない(´・ω・｀)
388 ：スペースNo.な-74：2009/05/31(日) 21:13:08
ﾊｹﾞﾄﾞｳ
とろかさないとろけるチーズはなぜ美味しくないんだろうな

なので最近はとろけないスライスチーズで代用することにしてる
そこそことろけて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
１人暮らしだし乳製品値上げしてるからそう何種類も買いそろえられない
389 ：スペースNo.な-74：2009/05/31(日) 21:26:46
なんかどっかでとろけるチーズには
バターが入ってるとか聞いた事があるから
その所為でとかさないとあんまり美味しくないんじゃないかな
390 ：スペースNo.な-74：2009/05/31(日) 22:29:19
食パンを耳に沿ってナイフでくり抜く→バターか油をひいたフライパンに耳の枠を置く
→卵を割り入れる→とろけるチーズを適当に撒く→ハムを乗せる→パンの中身で蓋をする
→弱火でちょっと放置→卵がある程度固まったらひっくり返す→(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
391 ：スペースNo.な-74：2009/05/31(日) 22:34:22
ちょっと食パンと卵とハム買ってくる

392 ：スペースNo.な-74：2009/06/01(月) 01:13:11
食パンで思い出したよ、冷蔵庫に使いかけのピーナツクリームがあったんだ
そろそろ食い切ろうと思ってたのにパン一枚も買ってなかった…
さすがにこれを納豆や豆腐にかけて食う気にはなれないしなぁ
ちびちび舐めるか
393 ：スペースNo.な-74：2009/06/01(月) 01:19:41
ピーナッツクリームは確かどこかでマヨネーズの代わりとして
生野菜とかアスパラとかブロッコリにつけて食うと
美味いって聞いた事があるような、ないような

あれ？ピーナッツバターだっけ？
394 ：スペースNo.な-74：2009/06/01(月) 01:34:19
>>392
納豆ジャムがイケるならいけそうだけどな。
自分では試す勇気は無いｗ
小麦粉を水で溶いて焼いて巻いて、クレープみたいにしてみては？
395 ：スペースNo.な-74：2009/06/01(月) 03:08:21
豆腐話に乗り遅れたが
マーボーカレーをどうして誰も挙げないんだろうと上の流れを見ててちょっと思った
麻婆豆腐もカレーも両方レトルトでお手軽に作ってもイケるから好きだ
396 ：スペースNo.な-74：2009/06/01(月) 06:48:09
定期的にシュガートーストに嵌まる

パン軽く焼く→バター塗って、上に砂糖振る（バター吸いつつ粒が残る程度）→再度焼いて砂糖を溶かす→(´Д`)ウマー
グラニュー糖がお手軽かつ菓子パン風だけど、三温糖や甜菜糖の素朴っぽい味も捨て難い。黒糖はくどかったのでオススメしにくい。

問題はカロリーと栄養価なんだぜ。
397 ：スペースNo.な-74：2009/06/01(月) 07:27:57
ピーナツクリームは和え物にも使える。
醤油・だし汁とあわせてよくとき伸ばして、胡麻和えみたいに
ゆでた菜っ葉などにあわせるといい。
市販の出しつゆなどを使うと、すでに甘みが入ってるから
ピーナツクリーム使うときには甘すぎるかもしれないので注意。
398 ：スペースNo.な-74：2009/06/01(月) 10:50:48
ピーナッツバター入りの甘ーーーい玉子焼きｳﾏｰだよ。
私が幼稚園の頃、母親が幼稚園の先生から作り方を聞いてお弁当のおかずにしてくれてた。
もう何年も食べてないけど思い出の味。
自分で作ろうとしたら失敗したけど、母曰く溶かしたピーナッツバターを卵液に混ぜて焼くだけらしい。
(自分はバターを溶かさずに卵液に混ぜようとして失敗orz)
甘さで焦げやすいから注意とのこと。
399 ：スペースNo.な-74：2009/06/01(月) 18:53:14
>>396
同志。
バターとお砂糖いいよね！
幼稚園の頃、お弁当の日があって、食が細く食べるのが遅かったので
少しでもカロリー摂れるように母がバターとお砂糖のサンドイッチを入れてくれてたのがルーツかなぁ
あ、ちゃんと卵とかハムとか普通のサンドイッチも入ってたよ。
400 ：スペースNo.な-74：2009/06/01(月) 19:11:03
下手っぽく聞こえるかもしれんが
食パンにマヨネーズ塗って、
グラニュー糖を程々にまんべんなくふりかける。
そしてこんがりトースト。
マヨネーズ臭なぞまったくない
んまいカスタードシュガートーストの出来上がり。

バター塗るよりずっと楽なのでお試しください。
401 ：スペースNo.な-74：2009/06/01(月) 19:50:16
シュガートーストはヨーグルトについてくる顆粒の砂糖でやるなぁ。
マヨネーズか…明日やってみよう。
402 ：スペースNo.な-74：2009/06/01(月) 22:37:07
バターには蜂蜜派。
食パンにバターと蜂蜜適当にのっけてトースト→ハニトー(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

だが修羅場にこれをしこたま食うともれなく体重が増加する
恐ろしいおまけつき
403 ：スペースNo.な-74：2009/06/02(火) 00:00:12
半熟卵、かりかりベーコン、とろけるチーズ、レタスをパンにしいてケチャップとマヨをわしわしつけて、フライパンで軽く焼くのにはまってる。
一時期はプレーントーストにはまって1日一斤はたべてたら太ったｗｗ

食パンって何で何もつけなくても旨いの…
さて、明日は豆腐買ってこよう
404 ：スペースNo.な-74：2009/06/02(火) 03:04:25
また豆腐スレにループするのですね
405 ：スペースNo.な-74：2009/06/02(火) 03:52:31
つ　「まいにちトースト」
406 ：スペースNo.な-74：2009/06/02(火) 10:57:28
朝のトースト生活

月　バター（時間無いから）
火　バターとメープルシロップ(ｳﾏﾏ）
水　チョコやジャムやピーナツバター（甘いのに飽きてくる）
木　チーズ
金　マヨにトマトスライス（前日にトマト切っとく）
土　寝過ごして食べない
日　チーズにﾊﾑエッグとか、キャベツ炒めにソーセージとか

朝は特に同じ味が続くと食欲が落ちるんだよな…手はかけたくないし
パン派の人は同じでも平気だったりするのかな
407 ：スペースNo.な-74：2009/06/02(火) 11:17:53
朝は物考えるのもおっくうだから、しばらく同じ物を食べ続ける。
ヨーグルトとチーズトースト何ヶ月とか。
仕事帰りに焼きたてパンの店で売れ残り惣菜パン買って朝食にしてた時はバラエティに富んでた。
売れ残りだから選べないからw
コーンマヨ食べたくてもアンパンしかないとか。
夕食はここを見てw美味しそうと思った物は作ってみる。
気に入るとしばらく同じ物食べたりするw
お世話になってます。ありがとう。
408 ：スペースNo.な-74：2009/06/02(火) 13:17:00
パンは飽きるけどご飯は飽きない
409 ：スペースNo.な-74：2009/06/02(火) 14:36:58
米粒って小麦粉に比べて飽きがこないのが不思議
コンビニおにぎりでは飽きるのに、
家で作ったおにぎりだと朝一週間続いても飽きないのは何故だろう。
みそ汁がつけば最高だ。

我が家は忙しい朝用＆修羅場用に、おにぎりの具を何種類かストックしてあります。
その中で好評なのをひとつ。

適量のみそにみりん+砂糖+しょうがのすりおろし+刻み大葉or刻み茗荷+刻みネギ少々+すりごまを加えて
固めのジャム程度の柔らかさに仕上げる。甘さ加減はお好みで。
そうめんの時の薬味の流用なんだけれど、おにぎりの具にしてよし
表面にぬって焦げ目つけてよし、あっさりな焼き魚に添えてよし
弁当に佃煮代わりに入れてよしと大活躍、冷蔵庫で一週間はもつ。
卵黄を加えて練るとよりまろやかにはなるけれど、これからの季節はお勧めしない。
410 ：スペースNo.な-74：2009/06/02(火) 14:37:47
>>405
｢まいにちトースト｣いいよね、図書館で一目惚れ→書店へ走ったよ。
しかしウチには材料なくて試せないのも多かった･･･。

最近の定番はバター＋ハチミツ＋生ハムの甘じょっぱいトースト。
サンドならハム＋りんごジャム＋乾燥ミント。
私は塩味＋甘味(フルーツ)が好きだが、家族は生ハムメロンもダメで
ゲテモノ扱いだぜ…orz
411 ：スペースNo.な-74：2009/06/02(火) 15:54:55
海苔の佃煮は飯よりバターつきトーストに合うと思い続けて数十年
まいにちトーストに出会って初めて賛同者を得た
くどいから薄めに塗るのがコツ

ちなみに納豆トーストも好き
412 ：スペースNo.な-74：2009/06/02(火) 21:26:38
和風の素材でパンに合うといえばきんぴら＋マヨ（または胡麻ドレ）かな
たしかヤマザキのランチパックにもあるよね
ごぼうでもれんこんでもシャキシャキうま～
あと、明太マヨとかタラモサラダも好き
413 ：スペースNo.な-74：2009/06/02(火) 21:40:20
以前、喫茶店で食べた豚の冷しゃぶとレタスと青しそをゴマドレッシングで和えたものを
挟んだクラブハウスサンドが美味しかったの真似してみた。


・・・美味かった。満足。
414 ：スペースNo.な-74：2009/06/02(火) 21:43:15
おにぎり＋みそ汁が朝の定番
みそ汁に卵落として半熟にしたらもうご馳走w
415 ：スペースNo.な-74：2009/06/02(火) 22:37:02
味噌汁に卵はよくやるｗそれと白米があれば大満足。
味噌汁には納豆入れても美味いよね。
416 ：スペースNo.な-74：2009/06/02(火) 23:20:10
ここから味噌汁のターン!!

夏コミ終わって食べる定食の味噌汁のおいしさは異常
417 ：スペースNo.な-74：2009/06/03(水) 00:18:04
ミケが終わって深夜バスで帰り着いた後の吉野家の朝定はなんであんなに旨いのか
修羅場中だと気分転換がてらで食いに行っても腹満たすだけだとしか感じないのに…
418 ：スペースNo.な-74：2009/06/03(水) 01:24:32
修羅場空けに食べる
ちゃんとした「おうちご飯」がどんな高級料理よりも
おいしいと感じてしまう…
そんな季節が始まりますよ

みそ汁には茗荷を刻んでいれるのが好きです
419 ：スペースNo.な-74：2009/06/03(水) 01:44:17
インスタント味噌汁を熱湯:2、お豆腐屋さんで買ってきた豆乳:1で
作るのにハマってる。温めれば湯葉が出来るくらい濃い豆乳でないと
美味しくない。しかも豆乳は腹もちもいいからダイエット向き。
420 ：スペースNo.な-74：2009/06/03(水) 01:47:21
茗荷愛してるー。味噌汁には入れたことなかった！
やってみよう。

おかず作る余裕のない時でも、
みそ汁に揚げ玉＋七味で、すごいごちそう気分
失敗していまいちおいしくない時や、味噌が底ついて
薄味すぎる時でもこれさえあればおいしくいただける
それに納豆かキムチが少しあれば
腹減ってきた
421 ：スペースNo.な-74：2009/06/03(水) 01:50:47
インスタント味噌汁、そんなにおいしくない安物でも、
みりんをほんの少し入れるとおいしくなる。
顆粒のだしの素もちょっとだけ入れるとさらにイイ。
422 ：スペースNo.な-74：2009/06/03(水) 02:15:05
ミョウガの味噌汁はナスを一緒に入れるのがすき。
油揚げも入れると更にいい。
でもできればそこは油麩を入れたい東北人の自分。
最近は関東でも手に入りやすくなってうれしい。
423 ：スペースNo.な-74：2009/06/03(水) 02:41:57
汁物って、ちょっと油っけを足すと、とたんに旨くなるよね。
油揚げ、厚揚げ、天かす（あげたま？）、ブタコマ、ごま油…
油麩って揚げてあるのか？うまそう～
424 ：スペースNo.な-74：2009/06/03(水) 03:00:17
茗荷のみそ汁は夏の定番
うちはシンプルに茗荷と油揚だけだ。
熱々のはずなのに涼しげでさわやかな味がする。

425 ：スペースNo.な-74：2009/06/03(水) 04:20:04
茗荷うまいよな。

茗荷、万能ねぎ、大葉刻んで鰹節とめんつゆで味付けて、ほかほかご飯で混ぜご飯。

食欲なくてもさっぱりしてて箸が進むｗ
好みでゴマ油や煎りゴマ振ったり、玉子焼きやハム、キュウリとか添えるのもいいな。
426 ：スペースNo.な-74：2009/06/03(水) 12:54:29
梅仕事しながらぼーっと夏の新刊ネタを考えてた。
今年の夜食用梅干しおにぎりの梅は５年物だ。
今年の梅を食べるのはいつになるかな。
427 ：スペースNo.な-74：2009/06/03(水) 13:18:22
自家製梅ウラヤマー
自分ちでは漬けないけど岩手の田舎から
いつも自家製ミソと一緒に送られてくるから
それでご飯ウマーしてるよ！

茗荷と大葉を細かく刻んで、そこにゴマ投下
ミソに混ぜてネリネリした物がうまい
ご飯にのせても豆腐にのせても焼きおにぎりに塗ってもうまい
428 ：スペースNo.な-74：2009/06/03(水) 14:52:16
自分茗荷食べた事なくて
苦手な味だって知らずに「だし」に山盛りぱんぱん入れてしまったｗ
しばらく修羅メシが辛かったなあ
野菜はほぼ何でも好きなんで
知らない食材で最初から大量に作ったのが良くなかったな
今度は好きなものばっかりでだし作って修羅場を乗り切るぞー
429 ：スペースNo.な-74：2009/06/03(水) 15:57:39
おとなのねこまんまにハマってる
すぐ作れて簡単でｳﾏｰだから飽きないし
お好み焼きねこまんまと温玉ねこまんまがうまかった
次はどのねこまんまにしようかなと迷うｗ
430 ：スペースNo.な-74：2009/06/03(水) 16:30:19
初めてのオフで懐の方が修羅場だ･･･印刷代にスペ代に、お金かかるなあ
一食１００円程度で簡単で美味しい料理ないかな
素麺とかキャベツ焼きそばとか芋カレーばっかり作ってたけど秋田
最近卵も高いよな･･･１パック２９８円
431 ：スペースNo.な-74：2009/06/03(水) 16:33:52
100均とか99円ショップを活用するよろし
432 ：スペースNo.な-74：2009/06/03(水) 16:37:40
もやしの炒めもの３０円

１００円ではないがゴーヤチャンプル簡単ｳﾏｰ
厚揚げ・ゴーヤ・卵・余りもの野菜のもやしやキノコ類
いためて塩コショウ鶏がらダシ入れるだけ
433 ：スペースNo.な-74：2009/06/03(水) 16:51:55
最近もやしにはまってる
折りしもブームとかで近所のスーパーでも業務用１ｋｇを９８円で売ってるから嬉しいし助かる
434 ：スペースNo.な-74：2009/06/03(水) 16:58:29
もやしは冷凍して保存できるから、便利でいい
冷凍のまんま、ほぐして料理に使えるし
435 ：スペースNo.な-74：2009/06/03(水) 17:10:56
>>430
もやしは弟が大学生で下宿時代に絶賛していたなー。懐かしい。
確かに安くて量があるし、生で良し、茹でて良し、炒めて良し、だもんな。
自分は和え物を勧めておこうか。茹でてからテキトーに冷蔵庫の残り野菜や竹輪、カマボコを加えてポン酢で和える。
好みで胡麻油を加えてもいい。厚揚げ、さつま揚げなどボリュームのある具材を入れれば腹も膨れる。
436 ：スペースNo.な-74：2009/06/03(水) 17:43:12
スパゲティに瓶詰めのなめたけ混ぜて食べてる。
1瓶98円で二食分使える。
スパゲティ一時高かったけど最近下がってきた。
今ウチの近所の最安値が100g当たり35.6円。
トータルで100円以内で収まる。
乾燥ネギと海苔載せて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
ちくわを入れるとさらに(ﾟДﾟ)ｳﾏｰだけど、100円越えてしまうごめん。
437 ：スペースNo.な-74：2009/06/03(水) 17:53:41
パスタはNHKのビギナーズで紹介してた佃煮海苔を混ぜるだけは衝撃だった
まぁ自分もオリーブオイルと味ポンのみとかやるからアリといえば有なのかとも思ったけど。
438 ：スペースNo.な-74：2009/06/03(水) 18:41:52
>>364
豆腐をご飯に乗っけてグシャグシャなんて食べたことない。
なんか行儀悪いし見た目もよくないよね。

冷蔵庫に豆腐と薬味。鰹節もあるし炊飯器にご飯があるじゃまいか。



ウウウウウウウウウウマーッ！！！！
めんつゆかけて食った。ウマーっ!今年の夏はこれに決定だ！！
鰹節以外に白ゴマと茗荷とシソと生姜すりおろし載っけてウママママー！！
439 ：スペースNo.な-74：2009/06/03(水) 19:09:46
もやしって冷凍できるのか
買ってきちゃ忘れてどろどろになってってのが結構ある
茹でないでそのまま袋ごと凍らしちゃっていいの？
440 ：スペースNo.な-74：2009/06/03(水) 19:15:51
えっ、もやしとか水分多い野菜は冷凍したらまずいんじゃないの？
441 ：スペースNo.な-74：2009/06/03(水) 19:18:55
>>440
調理方法選べばそれなりに使える
フリージング、とかでググッてみるといいと思う。

そういや丁度>>437の言うﾋﾞｷﾞﾅｰｽﾞの今月のテキストがもやし特集だったような。
442 ：スペースNo.な-74：2009/06/03(水) 19:52:40
>>430
なんでそんなに玉子が高いんダー。自分ならとても買えない198円が限界orz
他の食材も高いのか？倒れるなよ～。祝・初オフ頑張れ430。
443 ：スペースNo.な-74：2009/06/03(水) 20:02:48
>>439
>>434だけど、買ってきたらそのまま冷凍庫へ入れてる
さっと湯にくぐらせて水気を切って、(ラップとかで小分けして)冷凍庫へ、でもおｋ

解凍せず、凍ったままで加熱料理に使うのがミソ
444 ：スペースNo.な-74：2009/06/03(水) 20:10:06
もやし冷凍できるの、自分も知らなかった
ひとりだからいつも半分食べて半分は腐らせるので（飽きるので連食できない）
買うの躊躇してたけど次から半分食べたら残りは冷凍庫に放り込んどこう
袋ラーメンの具財用に少量ずつ小分けして冷凍しても便利そう
445 ：スペースNo.な-74：2009/06/03(水) 21:05:03
卵は1パック154円＠週末特売価格
もやしは1袋35円
豆腐も売ってる隣のコンビニは個人的に修羅場の救世主
もちろん両面コピーもできるんだぜ

究極の修羅場時になったら
もやしレンチン→好みのドレッシング
だけでも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
今の流行はノンオイル青じそドレッシング＋ちょびっとゴマ油＋ちぎった焼き海苔
446 ：スペースNo.な-74：2009/06/03(水) 21:06:57
>>443
トン！今度試してみる
もやしって安いからつい多めに買っちゃうんだけど
どうしても使わないで腐らせちゃうんだよな…
447 ：スペースNo.な-74：2009/06/03(水) 21:15:26
もやしは野菜室じゃなくチルド室で保存すると結構長持ちするよ
448 ：スペースNo.な-74：2009/06/03(水) 21:24:33
もやし、チルドに入れるときに爪楊枝でポチっと一カ所
袋に穴を開けておくとなお長持ちしやすくなるとか聞いたことがある
449 ：スペースNo.な-74：2009/06/03(水) 21:30:23
修羅場中ですっごいお腹空いててお財布も寂しい時に
コピー本をコンビニで何百枚と刷ってると

「ああ…このコピー代でどんだけ美味しいもんが食べられるんだよコラ…」

と、無表情でコピりながら思ってしまう。
俺…この原稿が終わったら…ここの修羅飯メニュー制覇するんだ…
450 ：スペースNo.な-74：2009/06/03(水) 21:35:24
ここで時々登場する豚肉とキャベツを交互に重ねて煮るやつ
マギーの調味料無添加コンソメと↓のトマトで作ったトマトソースで煮てみた。
ttp://sicilian-rouge.com/index.html

(ﾟдﾟ)ｳﾏﾏﾏﾏｰ！！

茹でたパスタにかけてスープパスタ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！
片手鍋に小分けしてご飯+スライスチーズ投入でリゾット(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！

毎週金曜日の「土曜日楽をする為のメニュー」に新メニュー追加だぜー！
451 ：スペースNo.な-74：2009/06/03(水) 21:47:53
もやしは加熱して塩＋胡椒＋おろしにんにく＋ごま油でナムルっぽくするのが好きだ
あっさりしたいときはポン酢＋ゆず胡椒
452 ：スペースNo.な-74：2009/06/03(水) 22:06:24
うちの近く、安売りだと卵1パック99円だ…しかもスーパー競合地域なんで
週に1度はどこかの店がやってるから高い値段で買うと馬鹿らしくなる

びっくらこんの塩こん部長のＣＭでやってるそうめん＋麦茶＋塩こんぶが
非常に気になる…お昼休みに皆で「あれは本当に美味しいのか…？」とちょっと騒然としたｗ
453 ：スペースNo.な-74：2009/06/04(木) 00:02:45
>>452
冷たい麦茶やウーロン茶で作るお茶漬けは、夏場はけっこうさっぱりしておいしい
…ので、それをスライドさせた感じで悪くはないと思う

ただ、お茶漬けほどサラサラ飲むようにかっこめる物じゃないからなー
454 ：スペースNo.な-74：2009/06/04(木) 00:41:10
思わずググって見に行っちゃったじゃないか＞びっくらこん塩こん部長

写真を見る限りは美味しそう…な気がする
そうめんがあったら試してみたいかも

レシピ研究ブログ、更新が楽しみかもしれん
塩昆布好きだ


上の方のレスに、豆腐＋オリーブオイルってのがあったけど
我が家では 豆腐＋塩昆布＋オリーブオイル で食べることがある
結構美味い
普通の冷や奴に飽きてくると、これをリクエストしてる
455 ：454：2009/06/04(木) 00:43:03
上の方のレスは
豆腐＋オリーブオイル＋岩塩
だった　ｽﾏｿ
岩塩が塩昆布に変わっただけだった…
456 ：スペースNo.な-74：2009/06/04(木) 01:00:33
塩こん部長愛してるよ塩こん部長
最近ハマり過ぎて毎日のように食ってるよ。
そんな自分は>>359。
塩こんぶと豆腐は当然のようにｳﾏｰでした。

以前、本だしと納豆とお湯で作る簡単納豆汁をここで知って定番修羅場メニューになってるんだが、
最近はこの納豆汁に塩こんぶ入れてｳﾏｰしてる。
修羅場中でも仕事で夜遅い時でもヘルシーで腹持ち良くてｳﾏｰ。
457 ：スペースNo.な-74：2009/06/04(木) 01:06:43
インスタントの味噌汁にとろろ昆布投入するとマジ美味い
海苔も入れてもいい
458 ：スペースNo.な-74：2009/06/04(木) 01:29:55
釜玉うどんのもやしバージョンを修羅場はよく作る
丼に卵を入れて、めんつゆ適当にいれたところに茹でたもやしを熱々なままで
丼に入れて豪快にかき混ぜていただく。
トッピングは鰹節、天かす、ネギ、きざみみ海苔、煎りゴマ、生姜などお好みで。
459 ：スペースNo.な-74：2009/06/04(木) 02:08:32
>>458
それいいね!!!
ちょっと変えて、もやしカルボナーラとかも出来そうだｗ

いや…最近、財布と反比例してお腹周りがヤバスなんで…。
460 ：スペースNo.な-74：2009/06/04(木) 09:07:48
スパゲティにえのきを混ぜて量を増やすってメニューがあったね。
あれおいしそうだったけどメニュー無くした
461 ：スペースNo.な-74：2009/06/04(木) 09:34:17
卵は近所のスーパーが週1～2くらいで33円・55円とかの超安売りをするから
その時に買ってる。
しらす干しとキムチを混ぜた卵かけご飯がマイブームだ。
462 ：スペースNo.な-74：2009/06/04(木) 14:01:32
>>458
温玉買ったから明日やってみよう、もやし好きにはたまらん魅力だ
最近時間がなくて昼飯は茹でもやし一袋だけなんだ…
463 ：スペースNo.な-74：2009/06/04(木) 14:25:40
>>462 もやしを茹でるときに肉も入れて動物性たんぱくも穫ろうぜ！
464 ：スペースNo.な-74：2009/06/04(木) 21:45:15
とろろ昆布の最愛のパートナーは永○園の松茸のお吸い物だと信じて疑わないｗ
おにぎりにとろろ昆布をまぶしつけるのも美味しい
465 ：スペースNo.な-74：2009/06/04(木) 22:04:11
>>464
のり弁の、海苔の下に忍ばせてもうまいよ＞とろろ昆布
冷たいままより、温め直した方がおいしい。
466 ：スペースNo.な-74：2009/06/04(木) 23:09:35
とろろ昆布は冬の煮物のパートナーだw
大根と鶏ブツの煮物とかおでんとかの汁に
ぶっこむとたまらない
467 ：スペースNo.な-74：2009/06/04(木) 23:18:53
今日とろろ買ってきたばかりの私が通りますよ
一緒に買った稲庭うどんに入れて食う予定
468 ：スペースNo.な-74：2009/06/04(木) 23:57:30
とろろ昆布+梅干+醤油で簡単お吸い物
細ネギとゴマをぶちこんで幸せ
469 ：スペースNo.な-74：2009/06/05(金) 00:45:33
麦茶などの冷たい水物かけるときは
一回ごはんをざるにあけて洗って
塊を水でほぐしてからのほうがいいよ
氷もいれておもいっきし冷たくしてやると美味いしさっぱり
470 ：スペースNo.な-74：2009/06/05(金) 11:58:59
そうめんの具にも欠かせません＞とろろ昆布
うずらを落としてかっこむとｳﾏｰ
471 ：スペースNo.な-74：2009/06/05(金) 14:57:17
>>467
とろろととろろ昆布は違うよ
472 ：スペースNo.な-74：2009/06/05(金) 15:34:09
>>471
それは>>470にも言ってやれ。
473 ：スペースNo.な-74：2009/06/05(金) 16:36:48
>>472
>>470ははっきりと「とろろ昆布」と書いてるけど
確かに内容自体はとろろ（山芋）と考えた方が
一般的な食い方だよなあ

普通に読み流してたのに気になってきたじゃないかw
謝罪と賠償を（ｒｙ
474 ：470：2009/06/05(金) 16:36:54
orz

とろろでぶっかけそうめんもおいしいんだぜ！
475 ：470：2009/06/05(金) 16:40:40
ごめんちょっと補足
>>470は上の書き込みを「とろろ昆布」と読み間違えて素で書いてしまった
めんつゆにとろろ昆布まぜるとほんとにおいしいんだ
ちなみに普通のとろろ（芋）をすりおろして
ぶっかけそうめんにすることもある

昆布も芋もとろろとろとろでおいしいよとろろ
476 ：スペースNo.な-74：2009/06/05(金) 20:53:18
ごめん、ちょっと相談させてくれ。
野菜の斬ったやつ(乱切りや千切りや滅多切り)などで、冷凍に向かない野菜ってある？
キャベツ、玉ねぎ、人参、ピーマン、生姜が今のところ確認できる。
冷凍するためのものを買いに行くか、大きな鍋を買いに行った方がいいか悩んでるんだ。
アパート、ハロゲンのコンロが一つあるだけだし、電子レンジないし。

夏に落ちたのが悲しくて悲しくて、一心不乱に刻んでたら、ちょっとその、やり過ぎたorz
どうしよう、一週間分のおやさい……
477 ：スペースNo.な-74：2009/06/05(金) 20:58:34
カレーではじゃがいもを抜けって言われてるから
それ以外のタマネギと人参は大丈夫じゃないかな
あと野菜炒めも冷凍できた気がするから
火を通せばキャベツピーマンもいけそうな気がする

塩胡椒だけして軽く炒めてから冷凍すると汎用性高くていいかも
478 ：スペースNo.な-74：2009/06/05(金) 20:59:46
取りあえず全部冷凍おk
小分けして冷凍庫へgo
479 ：スペースNo.な-74：2009/06/05(金) 21:01:12
キャベツのシャキシャキ感は多少そこなわれるが大丈夫だよ。
480 ：476：2009/06/05(金) 21:19:35
ありがとう、冷凍してみます。
修羅場ってわけでもないのに、よもややらかすと思わなかった。
481 ：スペースNo.な-74：2009/06/05(金) 21:21:09
滅多切りﾜﾛｽｗ
まあそのなんだ、い㌔
482 ：スペースNo.な-74：2009/06/05(金) 21:24:23
>476
滅多切りってところに落選の悲しみが表れてるな

…自分も落ちたよorz
まあとりあえず軽く茹でて冷凍すれば大概は大丈夫だと思う
483 ：スペースNo.な-74：2009/06/05(金) 21:40:08
ナマよりは、火を通してからの方が後から使い道にバリエーション出るだろうね。
生野菜冷凍すると、場合によっちゃ哀しいくらいにスッカスカになったりするし
484 ：スペースNo.な-74：2009/06/05(金) 21:40:31
そーいやキャベツは千切りにして塩ふって冷蔵庫で保存、ってのが先月のきょうの料理で
数日持つ作り置きとして紹介されてたな。
しかしテキストの材料量「キャベツ1個」ってのは千切りが大変だと思うんだぜ。
485 ：スペースNo.な-74：2009/06/05(金) 22:04:04
キャベツの千切り…ほど細かくなくてもいいので5ｍｍくらいの幅でザクザク切って
寿司酢をかけて一晩置くとザワークラフトの出来上がり
486 ：スペースNo.な-74：2009/06/05(金) 23:08:43
>>484
ちょ、きょうの料理って２人前分量じゃなかったか
キャベツ１玉の千切りを２人で消費するのは厳しいよな
保存させるから２人×数回分って計算だろうけど
487 ：484：2009/06/05(金) 23:34:05
>>486
今テキスト確認してみたｗ
この特集に関してはちゃんと「作りやすい分量」って明記してあるからおｋおｋ
488 ：スペースNo.な-74：2009/06/06(土) 00:21:45
>>480
冷凍野菜の調理はここを参考にするとよいかも
ttp://cgi2.nhk.or.jp/gatten/archive/program.cgi?p_id=P20090318
489 ：スペースNo.な-74：2009/06/06(土) 01:02:33
先日、冷凍讃岐うどんにハーフサイズ対応のをハケーンして拍手喝采。
１袋に通常の１食分が入っているんだが、パキっと半分に割れる状態になってる。
しかも俺好みの細麺。ハラショー！ツルツルシコシコでウマーだし。
カロリー気になるけど『うどん＋ご飯』で食べたい。って時にいいんだぜ。

これからの季節はこいつを茹でて
微塵ネギとどっさり鰹節と生卵とすりゴマと大根おろしとおぼろ昆布と天カス乗っけて、
醤油をガーっと、少量のめんツユで甘味を足して、かっ喰らってウンマー！するんだぜ。
ちなみに俺はこいつをおかずに米も食うんだぜ！生粋関東人だが！

修羅場中や、モノが無い時はネギ・鰹節・卵で充分ウマーだ。
鰹節だけは無いとションボリだ。
490 ：スペースNo.な-74：2009/06/06(土) 01:13:46
もやしはジップロックの箱かボールなんかに入れて
水張って冷蔵庫に入れれば結構持つ
水は毎日取り替える
491 ：スペースNo.な-74：2009/06/06(土) 02:38:00
>>485
ザワークラウトじゃなかったっけ？
492 ：スペースNo.な-74：2009/06/06(土) 03:54:03
ザワークラウトはふいんきと同じくらいよくある間違い
493 ：スペースNo.な-74：2009/06/06(土) 05:56:59
>ネギ・鰹節・卵で充分ウマー
サンレッドで作り方を知って以来
定番夜食メニューになりました
494 ：スペースNo.な-74：2009/06/06(土) 21:45:46
豆腐の味噌漬けにはまった
水切りした豆腐に味噌・酒・みりん・砂糖を混ぜたものを塗って
冷蔵庫に入れて一日置くだけだけどすげーご飯がすすむ
２～３日置くとまた食感が変わってうまい
495 ：スペースNo.な-74：2009/06/07(日) 01:07:48
その味噌は取らずに一緒に食べるのかな
それとも漬物みたいに洗うとか拭くとかなのか
焼いても美味そうだね

そういや昔西京漬けを味噌味噌のまま焼いて焦がしたっけな……。
496 ：スペースNo.な-74：2009/06/07(日) 01:28:47
ペーパータオルかガーゼで材料をくるんで、味噌床の中に突っ込むといいよ
497 ：スペースNo.な-74：2009/06/07(日) 02:42:18
ﾄﾝ。次豆腐買った時試してみる
498 ：スペースNo.な-74：2009/06/07(日) 07:17:38
まだやったことないけど似たような方法で生卵の黄身も味噌漬けにできるそうですね。
この場合は味噌床にガーゼを敷いてくぼみをつけ、黄身を入れてガーゼで蓋して
その上にも味噌を敷き詰めて三日ぐらいおくんだっけ？
499 ：スペースNo.な-74：2009/06/07(日) 11:10:50
ガーゼの代わりにだし用パックではダメなのかな？
味噌床ないからどれも試せないけど。
500 ：スペースNo.な-74：2009/06/07(日) 17:59:08
鬼平巡りしてたら見つけた
鬼平じゃなくて剣客だったけど、んまそう

ttp://www.jidaigeki.com/kenkakusozai/recipe.html
501 ：スペースNo.な-74：2009/06/07(日) 18:00:24
にんじん2本が変色を始めたんだがあいにく冷凍庫がいっぱいなんだ…
幸い冷蔵庫には余裕がある。何か日持ちしそうな料理はないだろうか
502 ：スペースNo.な-74：2009/06/07(日) 18:15:58
千切りにして炒めて甘辛く味付け、ゴマふってきんぴらなんてどうだろう。
炒めると結構嵩が減るし。
503 ：スペースNo.な-74：2009/06/07(日) 18:19:03
薄切りにして干すとカサも減るしいいよ。
炒め物とか煮物に使うと味が濃縮されておいしい。
504 ：スペースNo.な-74：2009/06/07(日) 18:23:21
人参のキンピラおいしいよね。
炒め物なら人参しりしりも美味い。
苦手な人でもこれだと沢山食べられるって話はよく聞く。

摩り下ろすか細かく刻んで油揚げと炊き込んだ人参ご飯も(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
505 ：スペースNo.な-74：2009/06/07(日) 19:07:12
>>501
キャロットケーキとかお菓子はどうだろう？

ttp://cookpad.com/recipe/589182
506 ：スペースNo.な-74：2009/06/07(日) 20:21:35
千切りに塩振ってしんなりさせて、
ちょっとのおろしﾆﾝﾆｸとﾌﾚﾝﾁﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞで和えて、冷蔵庫で一晩
（ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞは、勿論自作でおｋ）
ｺｰﾙｽﾛｰ的人参ｻﾗﾀﾞ、3日位は余裕でもつよ

朝食にﾓﾘﾓﾘ食べると、何か元気が出る
良くかむと目が覚めるよね
507 ：スペースNo.な-74：2009/06/07(日) 20:34:27
>>495
味噌直接塗ってるけどこそげ取って味噌汁や味噌炒めに使えるよ
豆腐の味噌漬けは数日置くとチーズみたいになるらしい
自分はすぐ食べちゃうから実際どうなるかよく知らないんだけど
508 ：スペースNo.な-74：2009/06/07(日) 21:01:19
>>507
味噌無駄にしないで済むんだね
チーズ状も気になるが豆腐状がうまそうだｗ
509 ：スペースNo.な-74：2009/06/08(月) 17:26:13
ここにレタスが4玉あります。
問題は自分が一人暮らしということで。
一気に消費できるいいレシピはないでしょうか(´・ω・｀)
510 ：スペースNo.な-74：2009/06/08(月) 17:29:53
>>509
キャベツと思ったらレタスか
レタスなら尚更煮込んじゃえばかなりカサは減るんじゃね
コンソメスープとかトマトスープとか
511 ：めし：2009/06/08(月) 17:35:54
>>509
自分はレタシャブをオススメするぞ。
豚肉と一緒にしゃぶしゃぶしてポン酢で頂くとウマーだ。
一回で一玉いける。
512 ：スペースNo.な-74：2009/06/08(月) 17:36:49
>>509
「レタス丸ごとスープ」
レタスの上部から包丁でざっくりと十字の切れ目を上半分位まで入れる
お湯を沸かした鍋にレタス、コンソメ、塩、コショウ、あれば好きな野菜投入。
レタスがしんなりする迄加熱、
火の通るのに時間のかかる野菜がある時は入れる時間か切る大きさで調整してね。
ラスト1分でベーコンやソーセージなど投入、出来上がり。
好みでにんにくやしょうがなど入れても良い。
これで丸々1個ペロッと食べられるから大きな鍋があれば2個使って作るのも良いかも。
513 ：スペースNo.な-74：2009/06/08(月) 18:08:10
>>509
(　ﾟ∀ﾟ)o彡°鳥レタス！鳥レタス！!

…まあ鶏肉とコンソメ放り込んで一緒に煮ただけなんだが。
514 ：スペースNo.な-74：2009/06/08(月) 18:21:36
意外とチャーハンの具にも合うんだよねレタス。
515 ：スペースNo.な-74：2009/06/08(月) 18:53:46
ニンニクと油で炒めて、ウエイパー等の中華だしを溶いて絡めるだけのもうまい。
台湾料理で食って以来、病み付きだ。
516 ：スペースNo.な-74：2009/06/08(月) 19:18:09
インスタントの袋ラーメンに入れるのもいいよ。シャキシャキ感が(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！
あとはクリームシチューの素で似る。肉系は鶏肉かウィンナーで。
517 ：スペースNo.な-74：2009/06/08(月) 19:21:45
オリーブオイルかごま油をフライパンで熱くして、そこに塩ひとつまみ・
嫌いでなかったらニンニクのひとかけも足して、ザクザク刻むか
手でちぎったレタス投入、サッと炒めて取り出す。
塩で緑がすごく鮮やかになるよ。

そのあとは好きなドレッシングでもソースでもお好みで。肉や魚系の
メインものに添えてもいいし、ポテサラ・ツナサラダ・マカロニサラダみたいな
濃いめのサラダと一緒に食べてもいい
カサが減るから、一度に半個くらいはイケる
518 ：スペースNo.な-74：2009/06/08(月) 20:38:07
仕事先のおばちゃん方に大好評なレシピをば。

まずはレタス一玉(ザックザクの荒千切り)を用意。

んで挽肉を味噌･砂糖(味醂)･酒で炒めて水を足しながらちょっと緩い感じの肉味噌を作って、荒千レタスにぶっかけて食べてもｳﾏｰ。

好みで生姜･葱･唐辛子を加えてくだされ。
白米が進むで～
519 ：スペースNo.な-74：2009/06/08(月) 21:39:40
>>458やってみた。
目茶苦茶好みの味になったよこんちくしょー！
２袋ペロリといっちゃうよー！
520 ：スペースNo.な-74：2009/06/08(月) 22:08:53
>>509
さっと茹でて水切ってザクザク刻んで、シンプルにかつおぶしと醤油でおひたし。
意外とイケるし量も減らせる。
521 ：509：2009/06/08(月) 22:21:56
こんな短時間にこんなにレシピが。
ここのところちょっとばかりすさんでいたのもあって
マジで目から水が出てきたよママン。

まず半玉ほどコンソメで煮てみたよ。
びっくりするぐらいカサが減ってペロッと食べれたよ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
片っ端から皆様のレシピいただいて食べてみます。
腐らせずにすみそうで良かった。
ありがとうございました。
522 ：501：2009/06/09(火) 01:53:19
>>502-506

レスサンクス！
しりしりはやったので今回はサラダにしてみた。
用具がなかったので諦めたが、別の機会にケーキはやってみるよ！
523 ：スペースNo.な-74：2009/06/09(火) 03:57:37
レタスは軽くボイルして水気を良く切って器に載せる。
中華スープを作り蟹のほぐし身を入れ片栗でとろみを付け
卵白を入れ、軽くかき混ぜた物をレタスの上に掛ければ
レタスの蟹餡かけの出来上がり。
レタスの変わりにブロッコリー等でも美味しく頂ける。
524 ：スペースNo.な-74：2009/06/09(火) 15:02:25
賞味期限のそろそろヤバイ木綿豆腐が半丁ほど残ってる。
すっかり忘れてて、どかんとカレーを作ってしまいました。
麻婆豆腐みたいに、豆腐にカレーかけたらまずいかな？
その分ライスを減らして、ヘルシー！とか・・・無理？
525 ：スペースNo.な-74：2009/06/09(火) 15:05:01
>524
マーボーカレーでぐぐってみれば？
526 ：スペースNo.な-74：2009/06/09(火) 15:29:06
>>524
お湯湧かして、塩ひとつまみ入れたところに豆腐入れてぐつぐつゆでる
（スが入ってもお構いなし）
そんでお湯から引き上げてテキトーに崩せば、カレーにトッピングしても
問題なし。

ただ、鍋には入れるなよ。あくまでカレー盛った皿の方にな
527 ：スペースNo.な-74：2009/06/09(火) 15:47:03
失敗して激辛カレー作った時に
レンチンした豆腐と生卵をぐちゃぐちゃにしてライスなしで食べたら上手かった
ヘルシーだしＯＫ
528 ：スペースNo.な-74：2009/06/09(火) 16:07:16
ばくだん焼き食べたいのにすごいひもじくて、せめてソース味のするものが食べたいと思って家にあるもので作ったら美味しい納豆メニューできたから投下していく。
茶碗にご飯を軽く持って納豆、キムチ、目玉焼き、かつぶしトッピングしてソースとマヨネーズをかける。
納豆の粘りとソースとマヨネーズが絡んでｳﾏｰだった
最近こればっか食べてる
529 ：スペースNo.な-74：2009/06/09(火) 16:12:02
>>524
ヘルシーではないけど、フライパンで1cmくらいに切った豆腐を少し多めの油で焼いて入れてみたらどうだろうか？
カリカリしていけるかも
530 ：スペースNo.な-74：2009/06/09(火) 17:11:47
>>524
豆腐には何をかけても美味しいと思うよ。
賞味期限近いのが気になるようなら、一応お湯で温めてみたら？
531 ：スペースNo.な-74：2009/06/09(火) 18:36:56
>>524
まだ賞味期限内なんだよね？
そのまま冷凍庫に突っ込んで
後日豆腐チャンプルーみたいな料理を作ったらいいよ
やわらかい高野豆腐のような食感になるよ
532 ：スペースNo.な-74：2009/06/09(火) 18:41:54
>>524
豆腐にカレーうまいよ
533 ：スペースNo.な-74：2009/06/09(火) 18:50:38
ドーナツ生地に練り込んで豆腐ドーナツ、というのを
以前どこかで読んだ気がするんでぐぐってみたらいくつか見つかった。

一番簡単なのはホットケーキミックスと同量の豆腐を混ぜ
（木綿豆腐の場合は水気に応じて牛乳などを少し補って調節）
油で揚げるだけだとか。
レシピによっては卵や蜂蜜、バターを加えるというのもあるんで
こっちのほうが美味しいかも。
534 ：スペースNo.な-74：2009/06/09(火) 18:52:12
自分が>>524の立場ならカレーライスの豆腐ステーキトッピングにする。
ちなみに木綿豆腐は水切りして、細かくつぶして肉の代わりにドライカレーにしても美味い。
535 ：スペースNo.な-74：2009/06/10(水) 10:25:35
>>507
味噌漬け豆腐のチーズ状？
つきのしずくっていう居酒屋で食ったよ
もしかしたらそれとはちょっと違うのかもしれんが、豆腐居酒屋だから似たものだと思う
536 ：スペースNo.な-74：2009/06/10(水) 12:36:22
豆腐豆腐で混乱するww
>>535は>>508までで一旦終了してる話題へのﾚｽで
>>524以降>>534まではカレーと豆腐の組み合わせの話題
537 ：スペースNo.な-74：2009/06/10(水) 13:42:48
もやしが冷凍できるとここで知ったので、早速買い込んで冷凍した
……のを昨日解凍して食べた

ブラボー

もやしはくたくたにしたい派のわたくしにはぴったりでした
味噌汁もナムルも時間かけずにくったくた！味も染みて一石二鳥！
今度はキャベツを試してみよう
へちょへちょになるかな
538 ：スペースNo.な-74：2009/06/10(水) 20:00:38
遅筆なのでそろそろ夏コミの修羅場に
入らなければならないこの時期に
親戚から大量に塩辛が送られてきた。

家族はあまり塩辛が好きではないので、
主に消費するのは自分だけなのだが、
一人で食べ切るには量も辛さも辛い。
何か料理に使えないだろうか？

もしくはこの辛さが和らげばいいのだが、
酒とかであえたらまろやかにはならないだろうか？
539 ：スペースNo.な-74：2009/06/10(水) 20:13:16
塩辛はアンチョビのかわりに使える…塩辛パスタうまい
540 ：スペースNo.な-74：2009/06/10(水) 20:44:19
塩辛パスタうまいよね
お茶漬けもいいよ
541 ：スペースNo.な-74：2009/06/10(水) 20:54:54
新じゃがにぶっかけて食べたい・・・
542 ：スペースNo.な-74：2009/06/10(水) 21:14:48
つ【小分けして冷凍】
543 ：スペースNo.な-74：2009/06/11(木) 02:30:40
塩辛、うちはみりんでゆるめてる。
544 ：スペースNo.な-74：2009/06/11(木) 03:33:23
塩辛ってまさにアンチョビと同じように、刻めばあらゆる料理に使えそう。
でもやっぱ、ほかほかご飯に塩辛だよなー。
545 ：スペースNo.な-74：2009/06/11(木) 05:34:01
納豆に塩辛混ぜても美味いよ！
546 ：スペースNo.な-74：2009/06/11(木) 10:23:05
パスタ美味しいよね。生クリームとか、ペペロンとか
あとは烏賊刺と和える
大根おろしやレモンで味の調子変えるとか
（かんきつ類は生臭く感じたり苦くなったりで地雷な人もいるから注意。私は好き）
547 ：スペースNo.な-74：2009/06/11(木) 15:46:58
塩辛は加熱調理に使ってもよし。
キャベツといためたり、焼きそばに入れたり、
サトイモをダシ醤油で煮て、仕上げに塩辛まぜて
さっと火を通したり。
塩辛そのものの味や生臭さが気になるなら思い切って
ワタ（漬け込みのとろとろ汁）部分を洗ってしまえばいい。
548 ：スペースNo.な-74：2009/06/11(木) 18:31:42
今日お好み焼きしようと思うんだけど
肉がなくて
ベーコン・ハム・ソーセージ
しかないんだ
どれが一番合うと思いますか？
いつも豚肉なのでこの3品だとイメージ沸かないんだ…
549 ：スペースNo.な-74：2009/06/11(木) 18:37:22
ベーコンじゃない？
いや自分の好みだけど
550 ：スペースNo.な-74：2009/06/11(木) 18:40:08
>>548
ベーコンに一票。油でるしいいよ。
あればコーンとかチーズいれてもうまーだよ
551 ：スペースNo.な-74：2009/06/11(木) 18:44:15
自分はベーコンで良くやる
生地にソーセージ細かく刻んだの加えると更に旨味増すよ
552 ：スペースNo.な-74：2009/06/11(木) 19:17:37
>>548
チクワとかカマボコの練り物はない？
細かく切って生地に混ぜると美味しいよ
553 ：548：2009/06/11(木) 21:07:57
色々ありがとう！
書き込んだ後、レスをwktkしながら待ってたら呼ばれたので（料理当番も自分も修羅中）
居間に行ったら見事に全部突っ込まれてたよ…おま…

非常に肉肉したお好み焼きだったけど美味しかったのです！
肉パワーであと少し頑張れそうな気がした
554 ：スペースNo.な-74：2009/06/11(木) 21:28:24
多分501だと思うけど、以前人参の料理方法を聞いたものです

修羅場脳で夜中に人参を千切りにし、レンチンしてゴマドレかけてタッパーに入れたものが発見された。
めちゃくちゃ甘くてｳﾏｰでした。どうもありがとう
555 ：スペースNo.な-74：2009/06/11(木) 21:29:38
>>538
塩辛って確かチャーハンにも使えたよ
いいなー塩辛
うちに送ってくれれば飲兵衛なオカンがさくさく片付けるんだが
556 ：スペースNo.な-74：2009/06/11(木) 22:34:13
このスレ見て、今日塩辛買ってきてしまったw
塩辛パスタするぞー。
チャーハンは一度ごちそうになったことあるけど、おいしいよね。

557 ：スペースNo.な-74：2009/06/12(金) 00:19:14
前にこのスレで見たのかも知れないが
生クリームを軽く煮立てた中に塩辛いれて
火をとめ好みで胡椒し茹でたパスタ投入
マジで美味い

このソースは元々茹でたカリフラワーか
ブロッコリーにかける用だとあったような

烏賊が煮え過ぎると固くなるので
火加減に注意されたし
558 ：スペースNo.な-74：2009/06/12(金) 01:01:18
>>557
いろいろ作ってると、どこで見たレシピか分からなくなってくるよなｗ

おまいら、力士味噌がウマーですよ
ちょっと手間かかるので、正確には「修羅場の為の作り置き」になっちゃうが。
レシピはぐぐると沢山出てくる（NHKのが基本的でいい感じ）
ので参考にされたし
ご飯のお供に麺の薬味に酒のアテにと大活躍、一月くらいは持つでごわす
にんにくが嫌いでなければぜひぜひ。
559 ：スペースNo.な-74：2009/06/12(金) 09:43:47
お知恵拝借したい……。
農家の知り合いに、商品にならないはね出しだからと
さくらんぼをどっさり頂いた。
そこに追い討ちがかかり、
親戚がさくらんぼを10パック（スーパーによくある大パックサイズ）ほど送ってきた。
可能な限り配って歩き、加工もしたんだけれど、まだバケツに半分ほど
残ってる。
生で食べ続けるには限界があるし、そろそろ加工のネタもつきてきた。

・さくらんぼ酒
・さくらんぼのサワーシロップ
・さくらんぼ果肉入り淡雪寒
・白ワインとさくらんぼのゼリー
・水切りヨーグルトさくらんぼの砂糖煮添え
・さくらんぼジャム

が、今まで作ったもの。タネ抜き面倒だったぜ……！
上記の他に良い加工はないものだろうか。
修羅場向けに保存できると嬉しい。
560 ：スペースNo.な-74：2009/06/12(金) 09:56:30
さくらんぼのケーキ
ttp://cookpad.com/recipe/271515

あと、単に冷凍庫で凍らせて半解凍をシャリシャリ食うのが好き。
種抜いてから凍らせれば凍ったままミキサーに放り込んでフローズンドリンクができる。
561 ：スペースNo.な-74：2009/06/12(金) 16:09:27
フローズンドリンクうまそう！うらやましすぎる
さくらんぼ大好物だよいいなあ
いっぺんに大量でさえなければねえ
562 ：スペースNo.な-74：2009/06/12(金) 20:47:20
シロップ煮にしてからチェリータルトとかはどうだろう？一気に消化にはならないか…
563 ：スペースNo.な-74：2009/06/12(金) 22:07:01
うちに送ってくださいｗ
564 ：スペースNo.な-74：2009/06/12(金) 22:11:48
うちもうちも

着払いでおk
565 ：スペースNo.な-74：2009/06/12(金) 23:13:47
さくらんぼ大人気ｗｗ
566 ：スペースNo.な-74：2009/06/12(金) 23:28:05
1回でいいから飽きるくらいに好物を食べてみたい！と思うんだが
それをやってしまうともう二度と口にしなくなるような気がして逆に躊躇してしまう…
567 ：スペースNo.な-74：2009/06/12(金) 23:50:57
>>566
それ、げんなりするタイプと満たされるタイプに分かれるらしいね。
自分は31のトリプルを全部同じ味にしてみたが、美味しく完食したよ。
ただしばらくもういいｗ

これだけじゃなんなので。
春雨ヌードルに春雨足して水大目で作る。
気が向いたら卵とかネギもいれる。
お腹いっぱいうまーでしあわせになる。
568 ：スペースNo.な-74：2009/06/13(土) 00:23:52
>>559
近所にお裾分けはどうだろう
調理じゃないけど
569 ：スペースNo.な-74：2009/06/13(土) 00:44:46
配って歩いたんだからご近所はもう制覇済みでは
570 ：スペースNo.な-74：2009/06/13(土) 01:01:31
じゅわっ。。とさくらんぼのジューシーパン
http://cookpad.com/recipe/603473
サクランボのフラン
http://cookpad.com/recipe/598117
さくらんぼ大福
http://cookpad.com/recipe/593027
さくらんぼのクラフティ
http://cookpad.com/recipe/383763


このあたりが美味そうで大量消費できそうと思った。
しかしうらやますい。
571 ：スペースNo.な-74：2009/06/13(土) 01:31:51
>>569
そうだったな…スマン寝ぼけていたようだ
572 ：山形県民：2009/06/13(土) 05:01:59
大量消費ならジャム
煮詰めるとかなりかさが減るし、しっかり甘味を付ければ日持ちもする
ジャムはパンとかお菓子だけじゃなく、照り焼きのたれとか料理にも使える
あと、地元はさくらんぼを漬物にする
詳しくはグーグル先生へ
573 ：スペースNo.な-74：2009/06/13(土) 05:04:28
あージャムは作ったのか
じゃあどうしようもないな
574 ：スペースNo.な-74：2009/06/13(土) 05:57:27
さくらんぼは消化に悪いから食べ過ぎてはいけない
575 ：スペースNo.な-74：2009/06/13(土) 08:10:34
東京高裁で痴漢事件に無罪が言い渡された。
「被害者が犯人を見たわけではなく、手探り状態でつかんだから」というが、
４月の最高裁での痴漢無罪判定では、被害者が犯人を直接見て手をつかんだいても無罪にされたのだから、
要するに、日本の司法は【証拠がなければ痴漢はみな無罪】の方針になった訳だ。
しかし、証拠の残る痴漢事件なんてまれだ。
指についたDNAなんて、警察が調べるまで残しておく間抜けな痴漢がいるか？
ﾏ○ｺについた付着物を提出しろと言われて出せる女がいるか？DNAがつくような痴漢ばかりでもない。
第三者の証言も望めない。会社や学校（受験勉強）を休んで証言してもマイナスにしかならない。

つまり、痴漢犯罪者は「俺はやってない」と言いさえすれば必ず無罪を勝ち取れる＝
日本は痴漢がやりたい放題の●　痴　漢　天　国　●になった。

男女車両を分けると、かえって痴漢にも冤罪にも【免罪符】を与えることになる。
駅で乗客に押されてたまたま違う車両に乗らざるを得ないとき
　女性車両に乗った男性が冤罪を訴えても皆却下！
　男性車両に乗った女性は痴漢され放題！
では日本の治安は地に落ちる。少年男子が被害者である痴漢事件も防げない。
片方車両だけ混雑する可能性も高い。

「痴漢は皆有罪」か「痴漢は皆無罪」か、極端な判決しか出せないのは本当の客観的証拠がないからだ。
本当に第三者の立場からの証拠を提出する方法は、車両の天上にカメラを取り付けること。ラッシュ時のみ動作させればよい。
「撮られている」という意識は、痴漢も、痴漢冤罪にも抑止効果がある。意見送信を！

JR　ttps://voice2.jreast.co.jp/user_input.aspx
東京メトロ　ttps://ssl.tokyometro.jp/contact/goiken/index.html
都営地下鉄　ttp://www.kotsu.metro.tokyo.jp/enq/opinion/index.html
西武鉄道　ttp://www.seibu-group.co.jp/railways/kouhou/cs/index2.html
東武鉄道　ttp://tobu.quick-a.net/EokpControl?
東急電鉄　ttp://www.tokyu.co.jp/contents_index/customer/customer.html
京浜急行　ttp://www.keikyu.co.jp/utility/faq.html
阪急電鉄　ttps://dentetsu.hankyu.co.jp/goiken/
576 ：スペースNo.な-74：2009/06/13(土) 10:36:06
さくらんぼまみれになってる＞＞559です。
冷凍～加熱調理まで、端から試してみるよ！
しかしさくらんぼの漬け物は新しい視点だったよ……後でぐぐってみる。
さくらんぼクラフティも早起きして今朝作ってみた。
アツアツで出したら家族に大好評だった！
今夜もう一度作って夏の祭典に向けて絶賛修羅場中の相方にも届けてやろう……。
祭典前に肌がボロボロになりそうな勢いだから
ビタミンC補給でフローズンドリンクも
つけとくか。
皆いろんな知恵をホントにありがとう！
577 ：スペースNo.な-74：2009/06/13(土) 21:49:06
携帯から失礼。

締め切り１週間前なのに体調を崩してしまった…orz 熱で身体が怠い上、口内炎が二カ所も出来て凄く痛い。
熱は滅多に出さないけど口内炎はよく出来るので食事で改善出来ないかと考え中。どなたか良い案があったら教えて下さい。

スレチだったらすみません。
578 ：スペースNo.な-74：2009/06/13(土) 22:11:40
>>577
まぁ、これを嫁。
ttp://cgi2.nhk.or.jp/gatten/archive/program.cgi?p_id=P20090225
579 ：スペースNo.な-74：2009/06/13(土) 22:22:36
慢性疲労かな、口内炎。
食事はバランス良くくらいしか…原因とか人によって違うし。
食事内容を一度レコーディングして足りていない、もしくは過剰な栄養素をチェックしてみては？
そのうえで鉄分とかビタミンとかのサプリを利用してみるとか。
内臓疲労系ならプチ断食（水分たっぷり摂って消化に負担のかかる肉系抜き）して内臓を休めてみるのも有かな。
580 ：スペースNo.な-74：2009/06/13(土) 22:38:07
口内炎ならビタミンBだろｊｋ豚肉食え。

豚ひき肉を甘辛く炒めておかゆにのせて食べたらどうだろう
581 ：スペースNo.な-74：2009/06/14(日) 00:40:31
飯じゃないけどチョコラＢＢ効くらしい
自分も二個の口内炎が合体しちゃって１・５cmくらいの口内炎ができてる
薬局で売ってる薬で痛みは治まったんだけど、今回ばかりはでかすぎてなかなか治らないや
病院行くか悩んでる
自分も締め切り前でほんと困るわ…
お互いがんばろう
582 ：スペースNo.な-74：2009/06/14(日) 01:09:25
口内炎できにくくするにはビタミンBをとるのがよく
できてしまった口内炎を治すにはビタミンCがよいそうです

すっぱいのは染みそうだから、ブロッコリーとか採ってみてはどうだろか
あと蒸かして冷ましたサツマイモと牛乳とか
583 ：スペースNo.な-74：2009/06/14(日) 01:38:22
チョコラＢＢにはビタミンＣも入っているし
オロナミンＣの黄色はビタミンＢの色！
584 ：スペースNo.な-74：2009/06/14(日) 01:46:08
>>577
寝ろ
585 ：スペースNo.な-74：2009/06/14(日) 01:57:21
>>577>>588
あんまり酷いようなら病院行った方が良いよ
口のなかに塗れる口内炎用の塗り薬が確か貰えて、それ塗ったらすぐ治った。口の中に塗るのは少し抵抗あったけど

食事は口内炎あると噛むのが辛いから、ビタミンたっぷりのゼリーとかを自分で作って食べたり、チョコラ飲むといいよー
586 ：スペースNo.な-74：2009/06/14(日) 02:16:35
Cは水に溶けるから野菜たっぷりトロトロに煮たスープとかね
あー腹減ってきた
587 ：スペースNo.な-74：2009/06/14(日) 03:01:09
自分もよく口内炎になるけど、野菜ジュースがいいよ。
特にニンジン系のオレンジ色の野菜ジュースが効く気がする。

喉渇いたら野菜ジュース飲むようにしてたら口内炎できにくくなった。
修羅場中で野菜摂るの面倒な時にもいい。
588 ：スペースNo.な-74：2009/06/14(日) 06:49:45
>>586
ビタミンCは加熱で破壊されるし、空気に触れるだけでも損失するから
長時間煮たらだめだよ
イモ類は例外だけど
589 ：スペースNo.な-74：2009/06/14(日) 08:59:15
＞口内炎用の塗り薬
純粋な蜂蜜塗っとけ。
殺菌作用もあるし薬より抵抗ないだろ。。
590 ：スペースNo.な-74：2009/06/14(日) 10:38:59
つい舐めちゃってすぐ無くなりそうだなｗ
591 ：スペースNo.な-74：2009/06/14(日) 11:15:55
ここは凄い参考になる！

相談なんだが、自分が貧血
母親が酷い低血圧で再検査→白血病になるかもレベルでヤバい
多分祖母も低血圧でヤバかったから、遺伝
貧血や低血圧には何が効く？レバーや内蔵、肉系は親が嫌いで無理
自分も余り実家に帰れる方ではないので、作り置きできて修羅場中に帰れなくなっても食えるのだったら嬉しい

自分ならレバーとかもりもり食うんだが、修羅場中には向かないしレバーは焼くくらいしか思い付かなくて挫折してるんだ
592 ：スペースNo.な-74：2009/06/14(日) 11:42:22
>>591
鉄分多いと言われる食べ物は干しプルーンやひじきだね。
プルーンを紅茶煮にして朝にヨーグルトに混ぜて食べるとか、ひじきの煮付けとか。
ひじきは飽きてきたらしっかり汁気を切って白飯に混ぜ込んでおにぎりにしても美味しいよ。
自分は日々塩ひじきふりかけをお弁当に載せてる。
593 ：スペースNo.な-74：2009/06/14(日) 11:47:38
ひじきは挽肉と一緒に炒めて卵焼きにしても美味しいよ
594 ：スペースNo.な-74：2009/06/14(日) 12:04:12
母ちゃん食い物でどうにかできるレベルじゃねえんじゃねえの？
予防に必要な物医者に聞いた方がいいよ
595 ：スペースNo.な-74：2009/06/14(日) 12:10:55
貧血対策に卵もなかなか優秀。
調理法は豊富で使いやすいし。
あとほうれん草とかも食べやすいと思う。

でもあんまり酷いんだったら肝臓に鉄溜まるまでだけでも
医者行って鉄とビタミン貰ってきた方がいいと思うよ。
肝臓の鉄貯蓄0の状態から食べ物だけでどうにかしようと
すると大変だよ。
596 ：スペースNo.な-74：2009/06/14(日) 12:28:56
後は鉄瓶でお湯を沸かすとかな。
それでお茶入れたりすれば鉄分とれる。
597 ：スペースNo.な-74：2009/06/14(日) 13:12:24
ほうれん草は鉄分補給にいいっていうから自分も食べてるよ。肉類苦手なんだ。
でもなるべく一度ゆでてから調理した方がいいと最近知った。シュウ酸？だかが結石の元になるからって。
結石出来るほど毎日大量には食べないけどねw
生をバター炒め＆玉子とじ好き。ゆでてからだとイマイチ味と色が。
彩りに、にんじんの千切りを少し入れてる。
598 ：スペースNo.な-74：2009/06/14(日) 13:27:41
アーモンドも鉄分含むから毎日数粒ずつプルーンと一緒にヨーグルトに入れて食べてる。
香ばしくて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰだよ。
塩味をつけてない素焼きローストのヤツがいいよ。
599 ：スペースNo.な-74：2009/06/14(日) 13:29:41
ダイエット中はプルーンジュースで貧血予防したな
卵は摂り過ぎるとコレステロール高いからほどほどになー
今の時期なら鰹の赤身オススメ。海草と一緒にサラダ風にしてみれば？
醤油系ドレッシング、胡麻ドレッシングお好みでﾄﾞｿﾞ
600 ：スペースNo.な-74：2009/06/14(日) 13:42:45
鉄を摂ったらいけない貧血もあるから
一度病院できっちり調べた方がいい

あとわかってると思うけど貧血と低血圧は別物な
601 ：スペースNo.な-74：2009/06/14(日) 13:54:04
自分も血液中の鉄分が計測できないほどの貧血だｗ
上でも言われているが、このレベルになると、食品から摂れないと医者に言われた。
母ちゃんも591も、まず病院に行って鉄剤と胃薬とビタミンもらってきなされ。

経口の鉄剤が効かなくなると点滴になるらしいが、血管がボロボロになると脅されたよ。
貧血放置すると心臓の周りに水が溜まって心不全起こすらしい。
自分はずっと受診して鉄剤もらってるが、歩けるようになったし本当に楽になった。

脅かして申し訳ないが、受診して回復したら、食材から鉄分を摂ると効果高いよ。
ちなみに上に出ている食材以外だと、小松菜も鉄分多いです。
あと沸騰した湯に鶏レバーを入れて再び沸騰したら火を止め、湯が冷めるまで放置。
わさび醤油、柚子こしょうなどと食べるとプリプリして美味だで。
602 ：スペースNo.な-74：2009/06/14(日) 14:05:33
>>597
結石つくらないためにはほうれん草と共にカルシウム摂るといいらしい
鰹節かけたりちりめんじゃこかけたり

あまりにも深刻な場合、鉄剤はもちろんだけど
普段からまめに動物性の鉄分摂取する事を医者にすすめられたよ
ほうれん草とかはレバーに比べるとかなり少ない
まずいのも気持ち悪いのも痛いほどわかるが
血が薄いと心臓に負担かかって苦しいから
泣きながらでも小さくして少しずつ食ってたら医者が驚くほど数値変わった
603 ：スペースNo.な-74：2009/06/14(日) 14:10:41
レバー好きにはたまらん調理法だなーｵﾅｶﾍﾀﾖ


先日、家庭菜園で作ったんだと紫玉葱を三玉頂いた。

購入した事無かったからどう使おうか悩んでいる。
考えてもググっても、サラダかマリネくらいしか出てこない。

これは、普通の玉葱と同じ扱いでいいのかな？
生の方が美味しいものか？


自分、胃の調子があまり良くなくて、生玉葱は刺激が強く一度に大量摂取は避けたいんだ。


取引先のｵｼﾞｰﾁｬﾝが精魂込めて作った大事な玉葱なんだ
美味しい食べ方を知ってたら誰か教えてください。
604 ：スペースNo.な-74：2009/06/14(日) 14:30:48
生の方が美味しいというか
普通のより生でも刺激が少なく甘いのでサラダに
使いやすいから生食レシピばかりでてくるんだと思う。

普通のタマネギの代用として火を通しても大丈夫。
割高だから普通はわざわざやらないだけ。
605 ：スペースNo.な-74：2009/06/14(日) 14:48:13
＞603
耐熱の皿かボールに薄切りの赤玉ねぎをひいて、その上に薄切りの鶏胸肉をのせてラップしてレンチン
ポン酢で食すとｳﾏｰですよ
本来は新玉ねぎレシピらしく普通の玉ねぎで作るととニオイがキツくなる
でも赤玉ねぎなら程よく風味が残る感じなのでおすすめ
606 ：スペースNo.な-74：2009/06/14(日) 14:56:22
レバーは刻んで香辛料をたっぷり入れてハンバーグにするとｳﾏｳﾏらしい
それを冷凍しておいたらどうだろ
607 ：スペースNo.な-74：2009/06/14(日) 15:36:12
>>599
最近の研究では卵＝コレステロールは否定されてるみたいだよ。
最初の実験で草食動物を使ったから血中のコレステロールが凄く増えただけで
元来雑食である人間は毎日3つ4つ食べても問題ないとか
608 ：スペースNo.な-74：2009/06/14(日) 16:03:19
遅くなりましたが>>577です。様々なご意見、ありがとうございます。そうか！鉄分不足っていうのはあるかもしれない。ビタミン補給ばかり考えていました。
家族もよく口内炎や口角炎になったているので、家庭全体の食事を見直してみます。薬代わりに純粋なハチミツを塗るのも初めて聞いたので試してみよう！

今日一日ゆっくり寝てたら少し体調がよくなったので、これからまた原稿再開します。
本当に、ありがとうございました！皆さんも頑張って修羅場を乗り越えて下さい!!
609 ：スペースNo.な-74：2009/06/14(日) 16:15:31
>>591はレバー大丈夫なら余裕のある時期にレバーペーストを作って冷凍しておくとか
小分けにしといて修羅場中の夜食に薄く切ったフランスパンやクラッカーに塗ったり
野菜スティックにディップとして付けたりいろいろ出来るしね
お母ちゃんはおそらく病院で投薬治療も食事療法もされるレベルっぽいから
それを忠実に守ってもらうしかないよ。嫌いとか言ってる場合じゃないから
610 ：591：2009/06/14(日) 16:42:47
>>591です
色々とありがとう！
母ちゃんは慢性的な低血圧に加え、父の仕事の関係で２時就寝４時起床生活だからヤバいんだと思う
忙しくて病院行けない、お金かかるとしぶるけど連れていくよ！
妹を生むときに病院で検査したら車イス持ってこられたらしいし

レバーのハンバーグうまそう！
ピーナッツやプルーンは大好きだから親子で食べる
レバーも妹生むときは泣く泣く食べてたらしいしすすめてみるよ
ありがとう！
611 ：スペースNo.な-74：2009/06/14(日) 18:00:34
ピーナッツとアーモンドは違うよw
612 ：スペースNo.な-74：2009/06/14(日) 18:13:23
>>610
２時就寝4時起床って…それは相当やばいだろう…。

家族の協力とか、生活改善は難しいの？
倒れたらもっと金かかるとか言ってやると効果ありだと思う。
うちの病院行き渋る親にそう言ったら、やっと重い腰上げた。
613 ：スペースNo.な-74：2009/06/14(日) 18:29:06
>>603
紫玉ねぎを生で食べることがよくあるのは、
色どりがキレイって理由もあると思う
生の玉ねぎが苦手なら、無理する必要はないんじゃないかな
基本的に普通の玉ねぎと同じ使い方をして大丈夫

ただ、加熱すると紫色が溶け出るので、調理法や
他の食材との組み合わせによっては
不気味な色になってしまうことがあるのでそこは注意ｗ
農家してる知人からたくさん貰ったことがあって、
炒め物に使ったら全体が紫っぽく黒ずんでしまった・・・
肉の紫っぽいのはまずそうに見えますorz
614 ：スペースNo.な-74：2009/06/14(日) 18:37:57
カレーの紫っぽいのも想像したら間違いなく不味そうだなｗ
615 ：スペースNo.な-74：2009/06/14(日) 19:05:55
修羅場脳で冷蔵庫整理かねて、キャベツを大なべに丸ごと煮てしまいました。
これからロールキャベツやらベーコン煮、蕪のポトフとアレコレつくるぞー

紫たまねぎ、切った後に電子レンジ加熱とか別茹でで下ごしらえして、
食べる前にあえるだけにすると色移りしないよ～。
食感が普通のたまねぎよりあまりしないから、輪切り薄切りやらみじん切りがお奨めﾃﾞｽ
616 ：603：2009/06/14(日) 22:33:07
紫玉葱の情報・レシピくれた人ありがとう。

加熱非加熱はあんまり気にしなくていいんだね
でも、生でも刺激が少なくて甘いなら、折角だから生にもチャレンジしてみるよ！
生玉葱はむしろ好物なんだけど、最近変なもの食べ過ぎるとその後数時間胃が痛いから敬遠してただけなんだ。
胃腸に響かないように量に気をつけて食べるよ！

ポン酢も美味しそうだ、さっそく鶏肉買ってきたよ、簡単なレシピは助かります。
色が出るとのこと、見て見たいのと>>615の書き込みで刺激されたから
今日はこれから紫色のポトフを作りますｗ
わりと綺麗に色が出ると思うんだよね～。楽しみだ！


おかげで美味しく頂けそうです、どうもありがとう！
617 ：スペースNo.な-74：2009/06/14(日) 23:34:43
>610
やっと規制解除されたんで、遅レスで悪いが。
鶏のレバーペーストはおすすめかも。牛豚鶏の中で一番臭いがしないんだと。
自分も貧血餅でレバー食べられなくて、母があれこれ試行錯誤してくれたんだ。
レバーペーストを「コクの出る調味料」として、ハンバーグのソースやらカレー・シチューの隠し味なんかに入れてたそうだ。
私の味覚かもしれないが、気付いた事はなかった。

成人したら体質と味覚が激変おこしたらしくて、貧血治ったけどね。
レバーペーストそのままパンに塗って食べてるよって言ったら、母親ぎゃふんってひっくり返ってた。
ごめんかーちゃん。
618 ：スペースNo.な-74：2009/06/15(月) 13:49:36
>596
それは医者に鼻先で笑われたよ。
鉄なべで調理しようが鉄瓶で沸かしたお湯だろうが
人間が吸収できるような状態じゃないって。


余談だが、自分も体質的にビタミンを摂取しにくい状態らしく
どんなにバランスのいい食事を取ろうが会社の健康診断のたびに医者に
「野菜食ってないだろ！」
と、お叱りを受ける健康状態。

見かねた友人(調理師資格持ち)が持てる知識をフル動員し、
過剰なほどのビタミン群にあふれた食事を提供してくれた。
ひと月後、どれだけ改善されたのかwktkして採血したのだが、
検査結果はもっとひどくなっていたorz
どうも過剰すぎて体が「こんなにあるなら今吸収する必要なくね？」な
状態になったらしく、私の平素の状態を知っている主治医ですら
検査結果にプチパニック起こしてた(´A｀;)

結論として、
体調が維持できる最低限は摂取できてるようだから余計なことはしない
と、主治医と合意して現在に至る。
今のところ　修　羅　場　にさえならなければ支障はないので放置中(･∀･;)
619 ：スペースNo.な-74：2009/06/15(月) 17:04:41
>618
調理師資格と栄養士資格は似て非なる物だよー。
620 ：スペースNo.な-74：2009/06/15(月) 18:15:47
>>618
そんなことあったｗ

3食野菜たっぷりの食事をしてた実家暮らしの頃は献血の検査で落とされた。

インスタント・レトルト上等！な一人暮らしを始めたら検査で落とされることがなくなった…
↑の献血は大学で健康調査も一緒にやってたので、日々の食生活を聞かれたが答えられなかったｗ
621 ：スペースNo.な-74：2009/06/15(月) 21:18:39
ラディッシュを大量にいただいてしまった。
とりあえずスライスしてサラダで食べてる。けど飽きてしまった。
正直今あんまり料理に時間を取れる状態じゃないので
簡単おいしい！な食べ方はありませんでしょうか。
622 ：スペースNo.な-74：2009/06/15(月) 21:27:30
>>621
じゃあとりあえずピクルス化に一票
623 ：スペースNo.な-74：2009/06/15(月) 22:21:00
>>621
同じスライスにするんなら、輪切り胡瓜と一緒に酢の物はどう？
緑に赤が入ってキレイだよん。

あとは漬物かな？
まるのまま塩漬け＆糠漬け。　スライスして、キャベツ胡瓜人参等といっしょに即席漬け。

それと、何かの本で読んだんだけど
フランスでは、ラディッシュを塩とバター（硬いままか、少し柔らかくしたくらい？）
をつけて（塗って？）食べるって書いてあった。
応用してオリーブオイル＆塩でもよさそう。

↑　ぐぐったらあった。＞ラディッシュバター　　ttp://blog.livedoor.jp/luliecross/archives/51198584.html
624 ：スペースNo.な-74：2009/06/15(月) 23:43:32
ビタミンやミネラルは食い合わせで吸収率が変わる
食べ合わせも考えてやらないと意外と無意味に終わってしまう場合も多い


>>591
乳幼児用のベビーフードのレバーペーストなどは？
パンに塗る用（ベビーフードじゃあないの）のペースト好きで良く使ってる
ただ、一日にパン４分の１に塗って食べればもう十分なんだ
それ以上の鉄分は肉でとらなきゃいけない。
肉の赤さは鉄分の赤さ、血の赤なんだよ。

ほうれんそうに入ってる「蓚酸」は鉄の吸収を阻害する
だから茹でるのが大事
他にも阻害（邪魔する）ものをあげとく
ハム・ソーセージに多いリン酸塩、お茶のタンニン、大豆に多いフィチン酸塩
カルシウム

吸収に良いのはビタミンＣだから、ビタミンＣの足りない食事ばかりしてるんじゃないかな。
茶ばっかり飲んでないか？ココアいいぞ、ハチミツレモンもお勧めだ
625 ：スペースNo.な-74：2009/06/16(火) 19:32:25
>>620
野菜は肉じゃないからなかなか貧血の改善にはならないんだが･･･
貧血以外の問題で落とされたのならわかるが

>>591 もだけど
安易に遺伝的要因と思わないでまずは生活や食習慣の見直しを
>>591 はまず間違いなく食と生活習慣が問題
親が肉嫌いだと食卓に肉が載らない
ってのと同じ問題
遺伝子かどうかもわからないのに、そう思い込むのは危険
そしてもし本当に遺伝的に貧血なら徹底的な原因の究明と治療が最優先
貧血なめちゃダメだよ、本当に先天的なら手術が必要だったり深刻なものが多いんだから。

とりあえずこの病名を聞いてみて、一番多いから
「球状赤血球症」
626 ：スペースNo.な-74：2009/06/16(火) 21:12:14
遺伝云々言ってるのは貧血じゃなくて
母ちゃんの低血圧の方だよ…
627 ：621：2009/06/16(火) 22:32:15
>622,623

ありがとう！とりあえずサラダは飽きたので教えてくれたの全部やってみる！
628 ：スペースNo.な-74：2009/06/16(火) 23:20:36
>>626
低血圧に効果のある食事は、今のところﾚｽないよね

起床時の低血圧には、コーヒーを飲んだり、肉を食べると少しは効果があるらしいけど
>>591の母ちゃんはそんなレベルじゃないみたいだし
629 ：スペースNo.な-74：2009/06/17(水) 00:14:54
>>591
貧血：大人しく鉄剤呑んでください
低血圧：食事で治そうと思わないこと。心臓に異常は無い？少しは運動してる？


両方とも、ご家庭でお食事だけで何とかできるレベルじゃないと思う。
630 ：スペースNo.な-74：2009/06/17(水) 01:11:10
>>591
自分、持病のせいで低血圧＆貧血症持ちだけどおとなしく病院行った方がいい。
人にもよるらしいが、酷い人は本当にヤバいと言っていた
あと、ちゃんと相談したら見合った薬もし処方してくれるから自分で薬選ぶよりも安心だし
薬局で買うよりいくらか安いらしい（主治医談）
631 ：スペースNo.な-74：2009/06/17(水) 09:06:50
貧血にも色々種類ある。
赤血球の養分となる鉄とビタミンＢ12取るだけじゃなく、葉酸も取らないといけないよ。
かといって、赤血球を育てる骨髄が問題だったり、
赤血球が壊れやすい人だと上の三つを取った所で解決しない。
ちゃんと病院に行って、自分がどのタイプの貧血か調べた方が、ちゃんとした薬を処方されるし治る。

低血圧と言ってるが、本当の血圧が低い訳ではなかったりする。
寝起きが悪いとか、起きるとめまいする人が良く言うね。
生理的に、血圧調整機能がうまくいかない人だと思う。
そういう人は、ご飯細かったりするんでゆっくりでいいからしっかり食べる。
目が覚めたら、手足グーパーやって手足に血が通うのを感じるまでやるといい。
これ、お年寄りにもいいからね。
おじいちゃんやおばあちゃんにも教えると、寝起きの転倒事故が防げるよ。
以上、豆知識でした。
632 ：591：2009/06/17(水) 12:49:55
>>591です
暫く見ないうちに色々とありがとう！
オカンの血圧が改善できたらいいなぁ程度の軽い気持ちで書き込んだから、凄いびっくりしたし嬉しかった！
説得して病院連れていくことにしたんだけど
父が病院行かせたくないらしくて内緒で行こうと思ってる

私の貧血は氷食病なのも関係してると思う
食事バランスも質より量な家だから、病院行く
今から読み直して参考にします！ありがとう
633 ：スペースNo.な-74：2009/06/17(水) 20:56:45
>>632
＞父が病院行かせたくないらしくて内緒で行こうと思ってる

事情も知らずに言うのは悪いが、身内（しかも自分の妻）が具合悪いのに
病院行かせたくないってどういうことかと思う。
むしろ嫌がる本人を説得してちゃんと治療させようとするのが普通だろうに…。
まあそもそも睡眠二時間の時点で問題だが。
634 ：スペースNo.な-74：2009/06/17(水) 21:07:58
奴隷とでも思ってるんだろうなwww
635 ：スペースNo.な-74：2009/06/17(水) 21:49:24
今だ家長制度の悪いとこ引きずってる人なんだろ。
案外未だに結構いるよ。

酷いのになると病院に行かさないのに疑問を持つどころか
フラフラ青白い顔してる役立たずを離婚せずに
家においてやってるオレは優しいとか思ってたりする。
636 ：スペースNo.な-74：2009/06/17(水) 22:13:43
そろそろスレ違いを自覚してほしい
591が悪いとは思わないが
637 ：スペースNo.な-74：2009/06/18(木) 00:03:39
思わずスレタイ見直してしまったよｗ
638 ：スペースNo.な-74：2009/06/18(木) 00:29:10
氷食病は死ぬ危険があるくらい重度の貧血の症状なんだよな
親子でそれはもう家庭環境が異常
639 ：スペースNo.な-74：2009/06/18(木) 00:37:05
591がお父さんを井戸に突き落とせばすべて解決
640 ：スペースNo.な-74：2009/06/18(木) 02:30:15
料理なんてもんじゃないが、夏場は切ったキュウリに味噌
つけて食べるだけで大満足
641 ：スペースNo.な-74：2009/06/18(木) 02:34:53
いやまて
きゅうりに味噌付けて食うんなら
切らずに丸のままボリボリ食うのが美味いぞ
あの歯ごたえがたまらん
642 ：スペースNo.な-74：2009/06/18(木) 03:06:34
水洗いしたきゅうりに味噌つけてそのままバリボリいくのが好き
643 ：スペースNo.な-74：2009/06/18(木) 03:20:32
叩いたきゅうりに、塩とごま油とすりおろしにんにく少々
居酒屋で食べてハマった。
普通におかずにしてもいいけど、
早く原稿終わって、これでビールが飲みたい
644 ：スペースNo.な-74：2009/06/18(木) 04:46:33
もろきゅうもうまいが梅きゅうもうまい
645 ：スペースNo.な-74：2009/06/18(木) 06:55:47
キュウリは縦半分に切って、断面に塩+胡椒
646 ：スペースNo.な-74：2009/06/18(木) 09:02:40
きゅうりは酢豚に入れます
647 ：スペースNo.な-74：2009/06/18(木) 09:47:40
キュウリの頭の方の青いところのヘタをこすり合わせると白いのが出て苦味が抜けるよね。
小学校の家庭科で習ったけどウチの母親知らなかったよorz
648 ：スペースNo.な-74：2009/06/18(木) 10:32:02
自分も知らないわ、10年以上料理やってるけどw
もしや常識？
つかゴーヤならともかく、キュウリって苦味あるか？
649 ：スペースNo.な-74：2009/06/18(木) 12:07:53
習った覚えはあるけど
やってもやらなくても変わった気がしないのでやらない
650 ：スペースNo.な-74：2009/06/18(木) 12:08:15
自分はきゅうり好きだからか苦味は感じないな
苦手な人は敏感なんだろうけど

輪切りきゅうりに塩コショウとキムチの素を少し入れて揉むと美味い
お手軽でピリ辛さっぱりｳﾏｰ
辛いの好きな人におすすめ
651 ：スペースNo.な-74：2009/06/18(木) 12:25:29
今時のきゅうりはそこまで気にしてアク抜く必要もないだろうしな
652 ：スペースNo.な-74：2009/06/18(木) 13:37:32
八百屋でマンゴーを買ったら店のおっちゃんがオマケでレモンを10個位くれた
一人暮らしだし、レモンの砂糖漬けだけじゃちょっと多いと思うんだけど
しぼってサラダにかけるくらいしか思いつかない
なにかいいレシピあったら教えてくれまいか
653 ：スペースNo.な-74：2009/06/18(木) 13:46:10
つ【レモネード】
654 ：スペースNo.な-74：2009/06/18(木) 14:42:18
>>652
市販のレモン果汁用のレシピだけど
ttp://www.pokka.co.jp/lemon/recipe/

あと絞ってラップの上にうすーく伸ばして冷凍しとくと、使いたい分だけペキっと折って使える
655 ：スペースNo.な-74：2009/06/18(木) 16:10:21
マーマレードは？
レンジでも出来るレシピあるよ
冷蔵庫なら日持ちするし、炭酸に入れたらレモネード代わりにもなるよ

皮の農薬気になる場合は、塩か重曹まぶして擦る→水洗いでオケ
656 ：スペースNo.な-74：2009/06/18(木) 17:28:35
パン食べるのが好きならレモンカード作ると良いよ。
爽やかな香りと甘酸っぱさで毎日幸せｗｗｗ
657 ：スペースNo.な-74：2009/06/18(木) 20:18:25
健康的に、フルーツビネガーにするとか。
658 ：スペースNo.な-74：2009/06/19(金) 00:50:04
レモンの砂糖漬けにして冷凍するのはどうかな

刻んで水で薄めて凍らせたらうまそうだ
659 ：スペースNo.な-74：2009/06/19(金) 01:11:30
レモン酒作ったらどうかな？
氷砂糖200～250gと皮剥いたレモン3、4個の輪切り、レモンの皮2個分を交互に瓶に入れてホワイトリカー注いで密閉
時々瓶を転がす
一ヶ月強で出来上がり
さっぱりして夏に美味い
660 ：スペースNo.な-74：2009/06/19(金) 01:16:54
ちりめんじゃこにレモンかけるとおいしいよ

なんかカルシウムとビタミンいっぺんに摂れてお得感もあるし
661 ：スペースNo.な-74：2009/06/19(金) 01:57:42
チョコレートチョコレートだよやっぱり
高カカオ85％のこいつさえいれば
にがうまー
ぬるい牛乳と一緒に食えば徹夜だって平気さー

寝たい
662 ：661：2009/06/19(金) 02:09:49
あとレモンの使い道だが
刺身用のサーモンとたまねぎを薄く切ってレモンは輪切りな
塩と水と酢と砂糖をちょっと煮て冷ましてな
オリーブオイルと粒こしょうとローリエの葉と一緒に保存容器に入れてな
サーモンとたまねぎとレモンを段々に重ねてな

一晩おいたらパンでも白飯でもなんでもあうぞ
大量に作っても冷蔵庫に入れときゃ日持ちするからな
663 ：スペースNo.な-74：2009/06/19(金) 02:39:59
>>662
どうでもいい事だけど、自分の主治医(超人気カリスマ医師)の口調にそっくりだ。
そしてうまそうｗ
664 ：スペースNo.な-74：2009/06/19(金) 09:23:12
652です
みなさんアイデアありがとー
昨日作ったレモンの砂糖漬けをちょっと食べたら砂糖が全然足りなかった
砂糖漬けでも失敗することもあるんだね…砂糖追加してみる

>>660のちりめんじゃこにレモンは目ウロコだ
じゃこは大好きなんで試してみる
>>662もスゲー美味そうだけど自分にはハードル高そうなんだぜ

とりあえずマンゴーにレモン絞って食べてます
食べごろにはちょっと早かったけど旨いよマンゴー
665 ：スペースNo.な-74：2009/06/20(土) 01:57:49
手軽で美味しいお茶漬けが大活躍の季節ktkr
ワサビ＋イカの塩辛＋湯＝ウマ
鮭フレーク＋ワサビ＋湯＝ウマ
塩コン部長も気になる
うまいお茶漬けの組み合わせある？
666 ：スペースNo.な-74：2009/06/20(土) 03:03:29
なぜそれらにもみ海苔を＋しない
お茶漬けには海苔じゃないか！
667 ：スペースNo.な-74：2009/06/20(土) 04:04:39
わさび＋三つ葉＋とろろ昆布(だしの素でもおｋ)
あと、きんぴらに烏龍茶とか
昆布と山椒の佃煮とか
668 ：スペースNo.な-74：2009/06/20(土) 04:30:51
冷たいお茶漬けもいいよね
緑茶を冷やして、わさびたっぷりで食べるの好きだ
669 ：スペースNo.な-74：2009/06/20(土) 09:31:44
あー、冷たいお茶漬け美味しそう、今日やってみよう
母が年中緑茶派。
ホット専用ペットボトルの空きに濃いめに緑茶を煎れ、水張ったオケに
入れて急速に冷やすと色がきれいなままだよ。市販では味わえない濃さ。
茶葉をケチらないコト、飲むときは振って沈んだ成分を拡散するコト。
下に溜まるオリはカテキンが豊富だから飲んだ方がいいんだって。
ちなみにあら熱取りに使った水はバケツに溜めて洗い物や洗濯に使用する。
最初は結構な温度の湯が出来るんだ…
670 ：スペースNo.な-74：2009/06/20(土) 23:19:05
冷たい烏龍茶とキムチはメシが何杯でもいける
乗っけるんじゃなく、烏龍茶をかけただけのもの

キムチを一口食うと、次の茶漬け一口が何倍も美味い
ああ美味い
671 ：スペースNo.な-74：2009/06/20(土) 23:58:54
冷たい麦茶のお茶漬けも美味しい。
672 ：スペースNo.な-74：2009/06/21(日) 00:00:04
この流れで冷たいご飯に氷乗っけて水かけたのって
確か貴族の食べ物だったなと思い出したｗ
673 ：スペースNo.な-74：2009/06/21(日) 01:41:08
>>672
貴族ってか、禅僧の最高の御馳走なんじゃなかったかな

炊きたてのご飯をザルにあけて、禅寺なら大概敷地内にある
川に持っていって、冷たい谷川の水で丁寧に洗ったのを、さらに
改めて汲んだ川の水で水飯（ご飯に水かけたやつ）にする
茄子とか胡瓜の色鮮やかに漬かった漬け物なんかを添えると、
まさに仙人の食べ物、という…
674 ：スペースNo.な-74：2009/06/21(日) 11:25:50
冷やし茶漬はご飯を水で洗うとサラサラして美味しいんだってね。
リゾットも洗ったご飯で作るとサラサラして美味しいよ。
これはたまたま行った店で食べたのが美味しかったので、そこの人に教えてもらった。
675 ：スペースNo.な-74：2009/06/21(日) 13:47:37
というのは知ってるけど
お茶漬けでも固まりになっている方が
箸で掴んで食べやすい気がする
かき込むのは好きじゃないんだ
676 ：スペースNo.な-74：2009/06/21(日) 19:29:53
>>675
つ木匙
677 ：スペースNo.な-74：2009/06/21(日) 20:43:01
相談させてください。

無性に芝漬けが食べたくなって、大入り１パック買ってしまった。
いまタッパーに並々とある。
ずっとご飯のお供を芝漬けだけにするのはしんどいので、何かいい手の加え方はないでしょうか？
678 ：スペースNo.な-74：2009/06/21(日) 21:18:22
>>677
刻んだチクワと混ぜて食べると美味しいよ。キュウリも混ぜてみるといいかも。
豆腐に薬味として乗せてもいいと思うし、高菜みたいに醤油か塩味の和風チャーハンに入れるのもいいかも。
679 ：スペースNo.な-74：2009/06/21(日) 21:43:25
>>677
ざるうどんとか素麺のトッピングにしても美味しい
680 ：スペースNo.な-74：2009/06/21(日) 22:05:52
ただ、白いものの上に長い時間置くと色が移っていろいろ大変だから、
いっぱい作り置きとかは考えない方がいいなw
……まだらな紫に染まったそうめんとかチャーハンってのは、微妙に
食欲をそぐんだw
681 ：スペースNo.な-74：2009/06/21(日) 22:11:02
海草こんにゃくサラダに水菜かレタスを混ぜて
芝漬けを荒く刻んでトッピング
青しそドレッシングかぽん酢をかける

昔居酒屋で食べた、再現したことはないけどこんなレシピだと思う
682 ：スペースNo.な-74：2009/06/21(日) 22:45:37
>>677
色の派手なピクルスだと思えばいいんじゃね？
683 ：スペースNo.な-74：2009/06/22(月) 00:42:24
色の派手なピクルスと言えば、しば漬けでタルタルソース作るとうまいよね
チキン南蛮にたっぷりかけて食べるのが最高に好きだ
684 ：スペースNo.な-74：2009/06/22(月) 02:51:54
しば漬けをみじんに切って針しょうがや茗荷、小口切りの青ねぎ
白ゴマなどと混ぜ込むと、おいしい混ぜご飯に変身するよ

お刺身や焼き魚、煮物、酢の物、お味噌汁などを添えると
なんとなく豪華に見える夕飯になる
余ったらおにぎりにして翌朝食えるし、お弁当にもいい。
685 ：スペースNo.な-74：2009/06/22(月) 12:37:56
＞お刺身や焼き魚、煮物、酢の物、お味噌汁などを添えると

そら４種も揃えりゃ豪華にも見えるわｗ
皆修羅場でそんなちゃんと調理してんのかな
自分はいつもワンボウルで片付けも楽チン派 
686 ：スペースNo.な-74：2009/06/22(月) 14:42:03
友人A・農機具販売会社勤務
友人B・郵便局関係
友人C・農家（果樹系）

……まあ季節ものだし、ありがたいけれど……
二日のうちに届いたサクランボ計3キロを前に、ちょっとクラっとしたw
（ちなみに別口であと1キロか2キロ届く予定がある）

とりあえず、この数年買おうかどうしようか迷ってたサクランボの種抜き機を
ネットで注文したよ
687 ：スペースNo.な-74：2009/06/22(月) 23:00:50
>>686
サクランボのレシピは>>559（相談者）から約２０レスくらいあるんで参考にしてください。

>>574さんじゃないけど、さくらんぼってけっこう不消化だから気をつけてね。
（さくらんぼ狩り（とくに食べ放題付き）に行って、調子に乗って食べ過ぎて腹下した奴は数知れず）
688 ：スペースNo.な-74：2009/06/23(火) 00:07:10
あーそろそろサラダうどんの季節だー。
冷凍とかの固めのおうどんにちぎったレタス大量投入して、鰹節と刻み海苔をこれでもかとぶっかけて
麺汁とマヨをだばだばかけるんだ。
689 ：スペースNo.な-74：2009/06/23(火) 00:13:20
自分はパン以外の炭水化物＋野菜にマヨって組み合わせがどうもイマイチ…
690 ：スペースNo.な-74：2009/06/23(火) 01:05:31
お飲み焼きにソース＋少量のマヨってんまいじゃん
691 ：スペースNo.な-74：2009/06/23(火) 01:11:24
ツナ缶にマヨで丼飯いける
692 ：スペースNo.な-74：2009/06/23(火) 01:44:57
鰹のたたきにタレ＋マヨが好きだなー
693 ：スペースNo.な-74：2009/06/23(火) 04:55:47
油の替わりにマヨ、のマヨピラフもうんまいぞ
懐がさみしいので、具はたらこふりかけｗ
（あればネギ＋卵も）
694 ：スペースNo.な-74：2009/06/23(火) 08:53:34
卵焼きやスクランブル作るときには是非隠し味程度にマヨを!!

ふんわり仕上がるし、時間経ってもヘタレないんだぜー
695 ：スペースNo.な-74：2009/06/23(火) 13:15:46
カレーにマヨ入れると味が断然良くなる
酢も入ってるからしつこくはならない
696 ：スペースNo.な-74：2009/06/23(火) 14:51:15
>>689
なんでわざわざそんなこと書くの？w
イマイチだと思うなら反応しないで黙ってりゃいいのに
697 ：スペースNo.な-74：2009/06/23(火) 14:59:20
別に好き嫌い自体は自由だし、たとえば
○のおすすめレシピあったら教えて→こんなのはどう？→ごめん、それ苦手なんだ
って流れならわかるけど

冷しうどんとか冷し中華にかけるなんて別に特殊な組み合わせでもないしな
698 ：スペースNo.な-74：2009/06/23(火) 15:17:33
修羅場脳で、冷やし中華にケチャップかけちゃった私が通ります
空腹は最高のスパイスだ、
ということを実感しましたよ
699 ：スペースNo.な-74：2009/06/23(火) 15:23:34
やったことはないが、そんなおかしくはないと思うが＞冷し中華にケチャップ
700 ：スペースNo.な-74：2009/06/23(火) 16:28:46
>>677です。

素麺やうどんにのせるのやってみた。
冷たいうどんに冷たい芝漬け、美味しかったです。

今夜一部小分けして刻んで明日からの弁当の米にふりかけてみます。
ありがとう！！
701 ：スペースNo.な-74：2009/06/23(火) 16:34:53
納豆にジャムが出たこのスレではもうどんな組み合わせも恐くないと思う。

ちょっと聞きたい。
なんかラッキョの小さいのみたいなの？貰ったんだけど
くれた人も名前が分からないらしい。
茹でて酢みそで食うといいと聞いたけど
匂いがきつくて自分には無理だった。
ニンニクとニラのあいのこみたいな匂い。

ぐぐってみたらエシャロット？とかいう野菜の気もするんだけど、
なんかお浸しとかそのままマヨとか、素材の味を生かす系が多くて
参考になりそうなレシピが見つからない。

これ、カレーに入れていいかな？
702 ：スペースNo.な-74：2009/06/23(火) 16:50:29
>>701
エシャロットだと仮定して。

たしかに生で食べる事がほどんどの香味野菜なので
匂いや味が好みに合わなければ難しいかと。
みじん切りにしてマヨネーズに混ぜて（ゆで卵のみじん切りなども加える）
白身の魚のフライにかけるとかの、ソース系として一番よく使われる。
煮たらかえって美味しくないと思う。
703 ：スペースNo.な-74：2009/06/23(火) 16:52:58
ノビルかな。

細かく刻んでオカカと味噌で練るとご飯の共に最高。
緑のとこもやわらかい部分は食える。
704 ：スペースNo.な-74：2009/06/23(火) 16:55:44
においがきつくて食べるのが辛かったら、細かく刻んでサッと炒めると
いいんじゃないかな。
エシャロットならタマネギと同じように使えるよ。

ノビルだったら、塩ゆでにして酢味噌和えというのもアリ
705 ：スペースNo.な-74：2009/06/23(火) 17:38:51
谷中しょうがなんかと同じで、私はそのまま味噌つけて食べるのが好き。
ただそのままなので臭いはちょっとキツイから、703のノビルと同じように
刻んで味噌と練ると臭みも減って食べやすいと思う。
706 ：スペースNo.な-74：2009/06/23(火) 20:06:40
>>701
エシャロットならニンニクのかわりに使えるよ
薄切りにして炒めてスープとか美味しい

エシャレットだと違ってくる
エシャレットは生食用らっきょう
707 ：スペースNo.な-74：2009/06/23(火) 21:29:13
冷蔵庫の奥で使われなくなって久しい梅干
下手したら蔑ろにされ続けゴミ箱逝きになるヤツ(もったいないよね)
あれをペーストしながらマヨネーズと混ぜソースを作る

野菜ウマー
醤油and梅でソース→玉子かけ→神ウマー
708 ：スペースNo.な-74：2009/06/23(火) 23:21:42
【本来のエシャロット（ベルギーエシャロット）】
小型のタマネギみたいな感じで、煮込み料理などに炒めて使うと香りと味わいが増す。

【日本でよく言うエシャロット】
別名・らっきょうエシャロットと呼ばれ、主に生で味噌（金山寺味噌とか肉味噌）を付けて食べる。
>>701さんのはこっち。
でも、カレーの隠し味にしても大丈夫だと思う。
709 ：スペースNo.な-74：2009/06/23(火) 23:48:25
にんにく醤油の要領で、
細切りこんぶと醤油でまるごと漬けて、
味と匂いが醤油に移ったら調味料として使う手もあるよ。
匂いが大丈夫な人なら、つけた実も食べられる。

炒めものの隠し味としても美味しいし、
チャーハン作る時にちょっと加えてもいい。
とり肉をフライパン焼きにするときに仕上げにちょっとひと塗りしてみたり、
淡白な刺身やイカ刺しに添えても目先が変わってなかなかいけるよー。

710 ：709：2009/06/23(火) 23:51:44
エシャロットと仮定して、というのが抜けてました。　すみません。

のびるだったら、茹でてアツアツのうちに甘酢に漬け込む
甘酢マリネなんてどうかな。
711 ：スペースNo.な-74：2009/06/24(水) 00:13:13
行者ニンニクだったりして
712 ：スペースNo.な-74：2009/06/24(水) 00:27:32
だったらそれこそにんにく醤油と同じように出来る
713 ：スペースNo.な-74：2009/06/24(水) 01:00:53
実家から枇杷が75個も送られてきた
友達にあげてもまだたくさんあるよ／(^o^)＼
714 ：スペースNo.な-74：2009/06/24(水) 01:09:53
>>713
自分にくれたら75個なんて3日で食う。
それはさておき、コンポートにしとくと日持ちするぞ。
冷凍するなら皮むいてからのが後で使いやすい。
715 ：スペースNo.な-74：2009/06/24(水) 01:29:15
>>714
そうだよね
何も生で食べなきゃいけない決まりはないよね

庭の枇杷を枝付で送られてきたから、一個ずつとって洗うだけで力尽きてた
明日試してみるありがとう(｀・ω・´)
716 ：スペースNo.な-74：2009/06/24(水) 01:32:10
ノビルなら、油揚げか厚揚げと一緒に甘辛（すきやき）味で煮るとうまい
味濃いめにして卵でとじてもよし
ノビルじゃなくても、葱系なら何でも合うよ
717 ：スペースNo.な-74：2009/06/24(水) 01:35:12
>>715
種は捨てずに取っといて、梅酒を漬けるときに足すと
枇杷の風味がついてなかなかうます。にぎやか梅酒大好きだー
呑んべの呟きですた
718 ：スペースNo.な-74：2009/06/24(水) 02:45:27
夏はおくらの季節だー

ゆでて輪切りにしたのをおかか醤油であえて豆腐に乗っけただけのヤツが最高にうまい。
今年はコチュジャンとか豆板醤で辛みそ和えみたくしたのもうまそうだー

後なんかお勧めある？
マヨとかとあえてもいけるんだろうか。
719 ：スペースNo.な-74：2009/06/24(水) 02:54:13
>>713
実じゃなくて種の利用法ですまんが
種を洗って干して水飴に漬けておく。
風邪ひいた時にそのまま舐めると喉の痛みに良く効くよ。
実は自分ならひたすら食うよ…いいなあビワ…
720 ：スペースNo.な-74：2009/06/24(水) 02:57:54
オクラは細かく切って納豆やとろろと混ぜてねばねばづくし
そこにマグロの赤身のぶつ切り投入してもｳﾏｰ

茹でたものを切らずにそのまま
めんつゆに漬け込んどいても味染みて美味い
721 ：スペースNo.な-74：2009/06/24(水) 02:57:57
>>718
蕎麦や豆腐にのっけてもウマー

あと５面全部を素焼きにして塩で食べるとほくほくして美味しい
素焼きじゃなくオリーブ油でもいいし、（レモン絞ってもいい）
薄衣の天ぷらもうまい

自分ならマヨで和えるならざっくり切って白ゴマとめんつゆとか足すかな
722 ：スペースNo.な-74：2009/06/24(水) 03:12:39
ネバネバものならなんでも合うよなー、オクラ
メカブとか「だし」に合わせてもいいし、もちろん
長いもや山芋もおk

ついでに生卵も一緒にかき混ぜてごはんにぶっかけると
……美味いんだが……ついついどんぶり飯になるのがな……
723 ：スペースNo.な-74：2009/06/24(水) 07:59:01
おくらや山芋、納豆を刻んだものに薄く醤油で味付けて
油揚げに包んで焼くと、いいお酒のおつまみに
もちろんご飯にもよいです
724 ：スペースNo.な-74：2009/06/24(水) 11:42:06
>>718
おかかの替わりにツナ缶がお気に入り。
茹でて荒く刻んだのを、味付けただし汁やコンソメにぶち込んだ簡単スープもなかなか。

あと、最近はなまるマーケットでオクラの特集やってたんでＵＲＬ貼っとく。
ttp://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/t090618.html
725 ：スペースNo.な-74：2009/06/24(水) 13:58:16
オクラ話豚切って申し訳ないけど
今話題の「シソペプシ」を素麺のつゆに混ぜて食べたら
意外と美味しかった。薬味が無い時におススメ。
ただし、ちょっと甘い。

原稿が佳境に入ると素麺づくしになるので
味に変化がつけられて自分的にはありがたい一品だと思った。
726 ：スペースNo.な-74：2009/06/24(水) 17:16:20
>>717、>>719
自分>>713じゃないけど良いこと聞いた。ありがとう。
うちにも毎年伯母から枇杷が80個以上届くんだ。
（これでも減った方で、以前はその倍ぐらい届いてた…）
面白そうだから来年やってみる！
727 ：スペースNo.な-74：2009/06/24(水) 19:11:09
枇杷の果実酒は果実酒の王様！
家の実家も田舎から届くのでそのお裾分けを貰うのだが
あまりの旨さに喰らい尽くして漬けるほど残らないのが悩みの種。
728 ：スペースNo.な-74：2009/06/24(水) 19:28:50
>>727
喰らう前に漬けるという選択肢は無いのかｗ

オクラは社員食堂で出たのをアレンジしたやつが好き
毛を取ってさっと茹でたのを粗みじん
ミディトマトなんかの味の濃いトマトも粗みじん
これにちりめんじゃこを加えて混ぜたやつをお豆腐にかけて
ノンオイル青ジソドレッシングでいただく
ツマミにもおかずにもなってウマー
729 ：スペースNo.な-74：2009/06/24(水) 19:39:36
おくらの味噌汁を時々作る自分は異端だろーか。
ちょっと板ずりして表面の毛を落としたのを普通に出汁で煮て味噌を溶くだけだが、
独特のクセがなんかはまってしまって。
730 ：スペースNo.な-74：2009/06/24(水) 20:28:16
オクラは塩振って板ずりして５分放置したのをレンジで１分チン。
その後水でざっと洗って塩と熱を取ったら輪切りにして梅肉とかつお節
と麺つゆで和えると美味しい。
麺つゆじゃなくて醤油とみりんで好みに味付けしてもいいと思う
731 ：スペースNo.な-74：2009/06/24(水) 20:29:27
普通に物心ついたときから
ばーちゃんがつくってたお＞お蔵の味噌汁
732 ：スペースNo.な-74：2009/06/24(水) 20:33:38
オクラはナスと一緒に夏野菜カレーにするのも美味い
733 ：スペースNo.な-74：2009/06/24(水) 20:41:06
カレーにはあのヌタっとした食感がちょっと違和感あるかも…
734 ：スペースNo.な-74：2009/06/24(水) 20:46:36
自分はオクラの味噌汁にトマトも入れる
気持ち悪がられるけど自分的には最強の組合せなんだぜ
735 ：スペースNo.な-74：2009/06/24(水) 23:29:19
>725
今冷蔵庫にシソペプシがあるんだよw
736 ：スペースNo.な-74：2009/06/25(木) 00:08:51
オクラはさっとゆでて乱切りにして
塩とゴマ油とおろしにんにくで和える
マジ美味いのでおすすめ
737 ：スペースNo.な-74：2009/06/25(木) 00:27:02
オクラは納豆とトロロとあわせて、ねばねば三兄弟にして食べたら
すっごい箸が粘って食べにくかったなｗ
738 ：スペースNo.な-74：2009/06/25(木) 00:44:07
キャベツ4分の1を千切りにして少しニンジンも加えて、
ビニール袋に塩昆布と一緒に入れてフリフリまぜまぜ。
今冷蔵庫に。
初めて作ってみたからどんな出来になるか未知数。朝が楽しみ。
昨日キャベツ買った時点ではソースかけて生食の予定だったのにw
739 ：スペースNo.な-74：2009/06/25(木) 02:10:23
漬物には昆布を使うわけだから、塩昆布で作るのは理にかなってるよね。
生姜きざんで入れてもおいしいよ。味が物足りなかったら少し塩。

とろろ昆布に塩昆布乗せて、熱湯注いだらお吸い物完成。
これとおにぎりがあればごちそうだ
おなかすいてきた･･･
740 ：スペースNo.な-74：2009/06/25(木) 02:47:20
ニンニクとキュウリとジャガイモを大量に頂いた。
ニンニクは日持ちするかもだけど休日前にしか食べられない。
丁度、明日、明後日は休みなんだけど、皆さんのお力貸して下しあ＞＜
741 ：スペースNo.な-74：2009/06/25(木) 03:04:10
736のオクラをきゅうりに代えてもおいしいよ。
きゅうりを板ずりしてビニール袋に入れて、麺棒かすり粉木でぶったたく。
そして塩とゴマ油とおろしにんにくでウマー！

じゃがいもをたくさん消費するにはビシソワーズでも作ったらどう？
742 ：スペースNo.な-74：2009/06/25(木) 03:29:45
にんにくは一粒ずつにばらして皮を剥き、しょうゆ漬けにすると
余裕で１年以上持つ。瓶につめてひたひたになるまで醤油を注ぐだけ。
インスタントコーヒーの空き瓶などでおｋ。ふたをして冷暗所か冷蔵庫で保存。
浸かったにんにくは刻んで炒め物やからあげ、レバーのつけダレに。
漬け汁の醤油も、炒め物や餃子のタレなどに。
743 ：スペースNo.な-74：2009/06/25(木) 06:41:06
>>740
にんにくは冷凍できるよ。粒に分けとくと使い勝手良い。

じゃがいもは茹でて皮を剥いてつぶせば冷凍できる。
いももちとかの保存食にするのも良いかも。

きゅうりは薄切りにして、小分けしてラップに包んで冷凍すれば、
塩でしんなりさせる必要なしに酢の物とかに使える。

冷凍ばっかりでｽﾏｿ
744 ：スペースNo.な-74：2009/06/25(木) 09:47:55
>>742
つけ汁の醤油をドレッシングの隠し味に使ってる人がいた。美味しかったなぁ。
745 ：スペースNo.な-74：2009/06/25(木) 11:01:49
>>740
キュウリと豚肉と刻んだにんにくをゴマ油で炒めて
中華だしのもとで味付けするとｳﾏｰだよ
746 ：スペースNo.な-74：2009/06/25(木) 13:02:19
>>727
枇杷酒そんなに美味しいのか！
田舎から大量に送られてきたんだが皮むいてハチミツかけて冷蔵庫に入れてしまった
レシピググったら皮ごと漬けてて先にココ見れば良かったと後悔…
747 ：スペースNo.な-74：2009/06/25(木) 15:45:28
>>746
枇杷酒作りたいからその分だけまた送って～って頼むんだ
きっとまだたくさん生っているはず
748 ：スペースNo.な-74：2009/06/25(木) 17:42:04
>>740
ニンニクを粒にばらす。
バットとか縁のあるお皿に敷き詰めて水を含ませた脱脂綿に乗せる。
水を切らさないようにして日の当たる場所に置く。
葉っぱが生えてくるので刻んで麻婆豆腐とかに入れるとｳﾏｰ。
ジャガイモはポテサラとシェパードパイにして友人知人に喰らってもらう。
ポテサラ、マヨネーズじゃなくて塩コショウの後バジルソース+全卵+牛乳で
伸ばすとふわっふわで軽いのにリッチな味がしてｳﾏｰ。
市販の味のついたバジルソース使うなら塩コショウは無しか減らしてね。
749 ：スペースNo.な-74：2009/06/25(木) 21:55:20
>>746
枇杷酒は種だけでもおｋですよん
750 ：スペースNo.な-74：2009/06/26(金) 08:07:09
たまごかけご飯に明太子のせてｳﾏｰ
途中から味付のりのせて箸ではさみながらｳﾏｰ
751 ：スペースNo.な-74：2009/06/26(金) 16:53:52
季節感無視で悪いが白菜漬けもうまいよ、卵かけご飯。
ショウユ少なめの卵かけご飯を、白菜漬けの葉っぱ部分で巻く、
ママンが樽で白菜を漬けてたんだが、本体から外れた葉が出て
それで巻き巻きして食べるの。浅漬けも古漬けもまた違っていい。
752 ：スペースNo.な-74：2009/06/26(金) 19:37:08
南高梅のハネモノ（出荷できないもの）ゲットした
梅干つけるぜ(ﾟ∀ﾟ)初めてだぜ
しかし規格外とはいえ大粒だわ香りもいいわ
加工専用の品種は違うなー
753 ：スペースNo.な-74：2009/06/26(金) 21:30:14
オクラ、おひたし(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
でも、ちゃんと塩でこすって産毛取ったのに、手に刺さっちゃったよ。痛いよん。
これって自然に抜ける？
754 ：スペースNo.な-74：2009/06/27(土) 23:28:38
そのうち抜けるはず、鮮度が落ちればどのみち痛くなくなるはず。
それより手でこすっちゃダメ
ネットのまま塩ふって、更にビニール袋に入れて
ネットごとオクラを擦り合わせるようにすればいいんだよ

オクラ美味しいよね、バターいためなど洋風レシピも美味しいよ
付け合せに良く使う。
755 ：753：2009/06/28(日) 12:12:49
>>754
あの後だんだんチクチクがなくなっていったよ。
オクラが入ってるネットって、そういう風に使うんだね。
知らなかったよ、ありがとう。
チクチクにめげてたけどまた買って来て食べてやる～。
756 ：スペースNo.な-74：2009/06/28(日) 14:49:07
>>718です
オクラスキー多くて嬉しいww
まずツナ缶買ってくる　ノシ
757 ：スペースNo.な-74：2009/06/28(日) 17:54:43
今更だけど
サボテンとかの細い細かい棘が手に刺さったときはガムテで取ると良いから
オクラの棘も取れるかも
もう平気だろうけど今度もし刺さったらやってみて
758 ：スペースNo.な-74：2009/06/28(日) 21:02:53
自宅にオクラの鉢ある自分最強。

ぶっちゃけ、オクラは親指より少し育ったかな？
くらいが柔らかくておいしい。産毛とる必要もない。
店で売ってるのは育ちすぎ。

オーブントースターで焦げ目がつくまであぶって
荒塩とオリーブオイルで食う。ヘタまで食える。
759 ：スペースNo.な-74：2009/06/29(月) 02:30:36
俺…朝になったらオクラの苗買いに行くんだ…
760 ：スペースNo.な-74：2009/06/29(月) 18:36:17
759は無事に朝を迎えられたのかな…
761 ：スペースNo.な-74：2009/06/29(月) 18:45:48
759よ、オクラの花も綺麗だぞ、頑張って育ててくれ
762 ：スペースNo.な-74：2009/06/30(火) 22:01:48
目の前に大量の野菜コンソメスープがある。
自分一人なんで飲みきるの不可能なんだが、冷蔵庫も冷凍庫も入れるスペースないorz
スープって室温放置してても問題ない？
763 ：スペースNo.な-74：2009/06/30(火) 22:22:35
>>762
この時期は、下手すりゃ1日で腐るよ
1日2回は火をきっちり通した方が良い
764 ：スペースNo.な-74：2009/06/30(火) 22:54:41
この時期はまずいだろ…
765 ：スペースNo.な-74：2009/06/30(火) 23:06:30
お腹も修羅場になるぞ
煮詰めて水分とばして量減らせ
766 ：762：2009/06/30(火) 23:49:52
やっぱりマズいか…
とりあえず煮詰めてみる。サンクス
767 ：スペースNo.な-74：2009/07/01(水) 01:50:52
>>762
そんな時こそ野菜スープ錬金術の出番ですよ
野菜スープ
↓
ルー入れてホワイトシチュー
↓
マカロニ足してグラタン
↓
具を潰して煮詰めコロッケ
↓
卵でとじてコロッケ丼

難点:飽きる
元ネタ忘れたけど、やってみると結構いけたのですすめてみるｗ
768 ：スペースNo.な-74：2009/07/01(水) 01:57:50
修羅場中のお手軽夜食。
お豆腐をレンジでチンして（2分くらい）出た水を捨てる。
フリーズドライの卵スープの元を乗っけてお湯をかける。
スプーンで豆腐を崩しながら頂く。
スープはわかめスープもいいし、お茶漬けの元なんかもオススメ。
お豆腐は結構ボリュームがあるので半丁で十分お腹が膨れます。
今時期だとさすがに暑いので冷たくて美味しいスープはないか模索中…。
769 ：スペースNo.な-74：2009/07/01(水) 02:03:14
スープ斬る上に修羅場飯かどうか疑問だけど投下。

よくある辛いけどあまり旨みの無いキムチにだしパックの中身をぶちこむ。
辛さ減ってマイルドになるし旨味が増すよ。

770 ：スペースNo.な-74：2009/07/01(水) 02:18:27
＞野菜スープ錬金術
ってこれじゃなかったのか

野菜スープ
↓
トマトピューレ入れてトマトスープ
↓
ルー加えてハヤシライス
↓
更にルー加えてカレー
771 ：スペースNo.な-74：2009/07/01(水) 06:14:58
>>768
スープではないしｶﾞｲｼｭﾂの豆腐ご飯とかぶってるんだが

冷たい絹ごしを崩してご飯（か、うどんやそば）に乗せ
天かすもみ海苔刻みネギ練り梅orワサビなどトッピング
冷えためんつゆorかぼす醤油orごまダレかけたのを
夏場忙しい時や食欲ない時によく食べる。
冷たいかけうどん向きの薄いつゆをたっぷりかけてさらさら食べるのもｳﾏｰ
これ、あったかいスープかける豆腐ご飯の代わりにならんかね？
772 ：スペースNo.な-74：2009/07/01(水) 09:48:09
>>767
アレンジ以前に余った分を「保存する場所がない」って話だと思うんだが
773 ：スペースNo.な-74：2009/07/01(水) 11:37:28
>>768
それ自分もよく作るよ。
冬はﾅｶﾞﾀﾆｴﾝのお吸い物にはまってた。安いし(ﾟДﾟ)ｳﾏｰだし。具だくさんのインスタントみそ汁でもやった。
コンソメもまあまあ。コーンポタージュはこわくてまだw
自分はズボラなんで水切りはしなくて豆腐＋スープの素＋お湯でまとめてレンチンしてる。
お湯入れ過ぎると豆腐の水分が出て吹きこぼれるから、768のやり方のが本当はいいんだろうな。
豆腐がこんなに(ﾟДﾟ)ｳﾏｰだなんて子供の頃は知らなかったよ。
774 ：スペースNo.な-74：2009/07/01(水) 13:39:49
>>762
冷凍は？
775 ：スペースNo.な-74：2009/07/01(水) 15:24:47
>>774
>>762
＞冷蔵庫も冷凍庫も入れるスペースない
776 ：スペースNo.な-74：2009/07/01(水) 22:19:07
78円のレトルトカレーは買うべきか
777 ：スペースNo.な-74：2009/07/01(水) 23:41:09
ちょっと知恵を拝借したい……。
夏の祭典にむけて仕事+原稿三昧の不規則な生活していたら、
ぱっつんぱっつんにむくんでしまった。
夕方でもないのに足を指で押すとくっきりとアトが残り、
手や顔もむくみ気味。

原因は原稿の時に飲み物が手放せない事にあるんだろうけれど
こりゃやばいと思って飲む量を減らしてみてもなかなか元に戻らない。
むくみが出る人にはあまり良くないという塩分も、元が薄味派なのであまり取った覚えは無い。
何か、修羅場中でも食べられてむくみに良い食べ物or料理はないだろうか。
778 ：スペースNo.な-74：2009/07/02(木) 00:04:00
>>777
自分が前に足がむくんだときは塩分過多が原因だったからカリウムを取りなさいってことできゅうりかじってた。
ぐぐってみたらタンパク質とかビタミンＢ、あと利尿作用のあるサポニンとかを取れって書いてある。
あとは、食事じゃないけど我慢しないでマメにトイレに行くとか？

ttp://allabout.co.jp/health/healthfood/closeup/CU20070223A/index2.htm
↑ぐぐったら出てきたall aboutのサイト、よければ参考に
779 ：スペースNo.な-74：2009/07/02(木) 00:07:17
>>777
食べ物じゃないけどDHCのメリロートはむくみによく効いた
１日に２粒なんだけど、１粒ずつじゃなくて２粒まとめて
１日１回飲むのがコツ
お昼過ぎ～夕方ぐらいが効果的

ただ、ブルーベリーと一緒に食べると変なことになった
気がするから気をつけて
ずいぶん前の話だから改善されたかもだけど
悪名高いDHCだしね
780 ：スペースNo.な-74：2009/07/02(木) 00:09:21
>>777
食事じゃないけど、寝る時に足首につけるとむくみが取れるとか
そういうグッズがあったから、それも試してみるとか
781 ：スペースNo.な-74：2009/07/02(木) 02:02:17
>>777
むくみを侮るなよー

「最近むくみやすいなあ」と軽く考えてたら
心臓に問題があって、ミケ直前に入院するはめになったぞ
782 ：スペースNo.な-74：2009/07/02(木) 02:15:52
>>777
腎臓もちょっと気に掛けておいた方が良いかもよ
むくみが顔に出ることが多いらしいから
「最近太っちゃって」と笑ってた友人がいきなり腎不全で入院したことがある
783 ：スペースNo.な-74：2009/07/02(木) 02:16:23
食いもんじゃなくて、まずは医者に行け
腎臓かどっかに疾患があるんじゃないか？
むくみは漢字にすると浮腫だ
のんきな状況じゃないと思うぞ

784 ：スペースNo.な-74：2009/07/02(木) 03:00:50
>>777
もう行ってるかもだけど、ダイエット板か美容板にむくみのスレあるから、
もし医者行って疲れとかのむくみなら見てみるのもいいかも。
体は大事に！

ところでお隣さんからみょうがを貰ったんだけど、みょうがって生で食べるもの？
食べたこと無くて使い方分からん…誰か助けて。
785 ：スペースNo.な-74：2009/07/02(木) 03:28:50
みょうがはとりあえず薬味として最強
縦に細切りして
この時期そうめんには欠かせないんだぜ

あとは梅みょうがご飯とか
ttp://www.kyounoryouri.jp/recipe/4493_%E3%81%86%E3%82%81%E3%81%A8%E3%81%BF%E3%82%87%E3%81%86%E3%81%8C%E3%81%AE%E9%9D%92%E5%91%B3%E3%81%94%E3%81%AF%E3%82%93.html
簡単にできてさっぱり(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

たくさんあるなら甘酢漬けもいいよ
（いろんな流儀があるのでレシピはググってみて）
赤だしの味噌汁にちょっとだけ入れるのも好き

>777
食で改善してないみたいだし、医者行けに一票
むくみ舐めてると20代から人工透析コースまっしぐらになったりするよ
786 ：スペースNo.な-74：2009/07/02(木) 03:30:55
>>784
サッと塩ゆでして甘酢に漬けるとか
きれいなピンク色になるよ

生だとちょっと香りとかキツいと思う
細ーく刻んで、そばなんかの薬味に使ってもいいけどね
787 ：スペースNo.な-74：2009/07/02(木) 04:07:24
>>784
みょうがウラヤマシス
しょうゆで味付けた吸物に溶き卵流して、ふんわり固まったら火を止めて細切りみょうが投入
いい香りの卵のお吸物になるよ
にゅう麺を溶き卵＋みょうがで作っても美味しいよ
788 ：スペースNo.な-74：2009/07/02(木) 04:53:28
みょうがってねぎと同じくらいありふれたもんだと思うが、
食べ方知らない人がいるなんて何か新鮮w
自分にとっては夏の定番て感じだけど、風味が独特だから苦手な人もいるよね

とりあえず基本は薬味（そうめん、うどん、味噌汁、冷奴etc.）
あとは天ぷら、みょうがみそ、だしとか
789 ：スペースNo.な-74：2009/07/02(木) 06:48:16
薬味に使ってあまったみょうがネギ生姜は、
味噌とあえてしっとりするくらい置いた後
ごはんに乗っけるとうーまーすー♪だった。
790 ：スペースNo.な-74：2009/07/02(木) 07:11:27
みょうがは薄切り→水にさっとさらす→水切ってかつぶし乗せて醤油、で
お酒のつまみ一丁あがり。

みょうがととき卵の赤だし味噌汁もｳﾏｰ
791 ：スペースNo.な-74：2009/07/02(木) 07:14:06
この間中華料理屋で、酢豚みたいな料理に縦二つに切ったみょうがが入ってたメニューを見た
注文しなかったから、どんな味かはわからないけど
生食に抵抗あるなら、とりあえず炒めてみたらどうだろう
792 ：スペースNo.な-74：2009/07/02(木) 07:31:11
みょうがの味噌漬けはうまい。
793 ：スペースNo.な-74：2009/07/02(木) 09:18:04
昔プロントの季節ものにあったパスタ
冷生パスタなんだけど、あえている具が
ひき肉とみょうがとかいわれ大根でタコスソースぶっかけ
見よう見まねで適当に作っただけだけど珍しい味でｳﾏｰ

ひき肉面倒だからハムに差し替えてもｳﾏﾏー
794 ：スペースNo.な-74：2009/07/02(木) 09:19:21
ああ誤字った冷製です
795 ：スペースNo.な-74：2009/07/02(木) 11:15:52
何と言うみょうがスレｗ
796 ：スペースNo.な-74：2009/07/02(木) 15:24:12
うりスレにしちゃる！

というのはアレだが今の時期、メロン、すいか、うりづけ、キュウリなど
瓜系のものは利尿剤として優秀、むくみにどんどん取ってヨシ
豆類やはと麦、とうもろこしも、それから玉ねぎも結構いいんだよ
野菜ぎれはカリウム不足になるので絶対ダメです
797 ：スペースNo.な-74：2009/07/02(木) 17:08:13
>>796
いきなりどうしたの
798 ：スペースNo.な-74：2009/07/02(木) 17:23:16
>>796
旬のものは基本的にその時の体の調子を整えてくれるな
799 ：スペースNo.な-74：2009/07/02(木) 18:11:51
>>796
野菜が体にいいのはわかったが、なんでそんなにケンカ腰なんだ？
800 ：スペースNo.な-74：2009/07/02(木) 18:45:12
唐突に何だとは思うが、別に喧嘩腰ではないだろw
801 ：スペースNo.な-74：2009/07/02(木) 18:53:14
>>796
脈絡ないなあ…

旬のものは味もよく、特にその時期に体に必要な栄養分が豊富
ってのは、あんたがわざわざ言わなくても大多数の人が知ってることだと思うよ
802 ：スペースNo.な-74：2009/07/02(木) 18:58:20
>>801
でもなぜか季節外れのものって食べたくなる不思議
今大根が食べたくてしかたない、しかも二日目のおでんの汁をたっぷり含んだ大根
メニューも素材も全力で季節外れだよﾏﾏﾝ

でもやっぱり季節ものは美味しい
ということで焼きナス(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
アユの塩焼き(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
トマトとキュウリの中華風サラダ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
デザートはスイカだ(*ﾟдﾟ)ｳﾏﾏﾏﾏｰ！！！

……あれ、修羅場じゃなくなった
803 ：スペースNo.な-74：2009/07/02(木) 19:21:55
夏大根があるよ
804 ：スペースNo.な-74：2009/07/02(木) 19:23:11
自分は今焼き芋が激しく食いたい＜季節はずれ

修羅場も修羅場で最近うどんだの簡単で早い飯しか食ってない
ここのスレ見ていつも皆すごいなぁと感心してる
805 ：スペースNo.な-74：2009/07/02(木) 20:15:57
>804
まさに焼き芋こさえましたが。
残りは明日ふかしてスイートポテト作るんだ。

時期外れか知らんが、3kg200円て暴落してるよな？
806 ：スペースNo.な-74：2009/07/02(木) 20:28:03
>>796は、>>777が言っていた「むくみ対策の食品」のことを言ってるんじゃないか？
807 ：スペースNo.な-74：2009/07/02(木) 21:50:49
うりってどうやって食えばいいの？
ズッキーニより一回り大きいうりがよく売ってるんだけど
808 ：スペースNo.な-74：2009/07/02(木) 22:19:24
>>807
瓜は吸い物か酢の物かな
809 ：スペースNo.な-74：2009/07/02(木) 22:40:28
>>807
だしで煮て、そぼろあんをかけると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
810 ：スペースNo.な-74：2009/07/02(木) 23:07:23
浅漬けにしてもコリコリうまい
811 ：スペースNo.な-74：2009/07/02(木) 23:37:05
>>807
基本は漬物
あと、麸（油揚げや厚揚げでも）と一緒に鰹出汁＋塩か醤油で煮るとか
うちは夕顔でよく作るが、汁多めにしてスープみたいにして食べてる
そぼろ餡より更にあっさりした感じで、あったかくてもいいが冷やしてもうまい
812 ：スペースNo.な-74：2009/07/03(金) 00:10:49
>>806
それにしたって、話題変わったのに安価ないし唐突すぎてわかりにくいよ
813 ：スペースNo.な-74：2009/07/03(金) 00:15:02
塩使うなら瀬戸のほんじお最強かも。
成分表見比べてて気がついたんだけど、カリウムの含有量凄ぇわ……。
814 ：スペースNo.な-74：2009/07/03(金) 00:30:02
>>813
お値段気にしないんなら、赤穂の天塩もうまいよな。
でも瀬戸のほんじおは（天塩に比べりゃ）安いから愛用してる。
815 ：は！か！た！の！しお！：2009/07/03(金) 00:37:31
沖縄土産でもらったピンク色の塩がうまい
ほんのり甘味があって、肉や魚に振って焼くとそれだけでうまいし
たまに買う高いけど質のいい寄せ豆腐があるんだが、
これを冷やしてこの塩とおろしわさびだけで食べると最高
816 ：スペースNo.な-74：2009/07/03(金) 01:25:58
ちょっと塩むすび作って食べてくる

>>815
名前ｗｗ
817 ：スペースNo.な-74：2009/07/03(金) 01:53:04
ここに書いてあるのって全部おいしそうな表現してあっていいなー
あーお腹空いてきた
818 ：スペースNo.な-74：2009/07/03(金) 02:06:08
赤穂の天塩にカツオ梅でおにぎり作って夜食してくる
819 ：スペースNo.な-74：2009/07/03(金) 02:30:47
きゅうりの梅肉和えうまい
オクラの梅肉和えうまい
かぶの梅肉和えうまい
とにかく梅肉和えがうまい
820 ：スペースNo.な-74：2009/07/03(金) 04:16:58
>>815
ふいたぞｗ
なんか和んだ。

そんな自分はサラミ３本入りをいただきます
821 ：スペースNo.な-74：2009/07/03(金) 05:29:42
>>817
板的に書き手や描き手が多いだろうから
美味しそうな表現に自然と幅が出るのかもね
ある意味あふれる才能の無駄遣い
だがそれがいい

こんな時間な上にさっき間食したばかりなのに腹が減る
822 ：スペースNo.な-74：2009/07/03(金) 07:55:22
携帯から失礼。

昨日近所のおばあちゃんに自家製玉ねぎを貰ったんだが、手の平サイズで小さいんだ。
量はそんなに無いんだが、何かこの大きさを生かせる玉ねぎ料理はないかな？
823 ：スペースNo.な-74：2009/07/03(金) 08:07:50
手のひらサイズだとやや小振りなだけで
そんな大きさを生かすとか考えるほど
珍しいもんでもないような…
普通に消費すれば？
824 ：スペースNo.な-74：2009/07/03(金) 09:02:03
>>822
・まるごと煮る
　コンソメ味でもかつおだしでも中華スープでも

・マリネ
　輪切りにしてマリネ液につける
825 ：スペースNo.な-74：2009/07/03(金) 09:47:48
>>822
新玉なら丸ごとレンジでチンして醤油をたらり
好みでバターを乗せてもｳﾏｰ
826 ：スペースNo.な-74：2009/07/03(金) 12:18:08
>>777です。　遅レスになってしまうけれど皆ありがとう。
先程職場お泊まりコースから解放されて戻ってきました。
むくみに目の下のクマも追加になったので、今日はキュウリと夏野菜と胃に優しいもの食べて寝ます。
メリロートも一度体調を戻した後に試してみる。

そして近々病院行っとくよ、たびたびこの手の強行軍があるような職場だし、
ミケ前や職場の修羅場中に救急車なんてことになったらと思うと。
家の前に救急車なんぞ止まったら向こう1年は
「アラヤダ奥さん聞きましたあそこのお宅の人ね……」「まぁまぁ何か悪い病気かしら」なんて
噂にされるような田舎暮らしだし。
そして味付けのお塩も海の塩がよさそう！　今まで岩塩派だったんだけれど海塩も取り入れてみる。
827 ：スペースNo.な-74：2009/07/03(金) 20:18:15
>>823です。みんなありがとう！
手の平サイズと書いたけど、通常の半分ぐらいの大きさで本当に小さいんだ…。まるごと煮るのも美味しそうだけど、醤油バター乗せが気になったから作ってみる。ありがとう！
828 ：スペースNo.な-74：2009/07/03(金) 20:46:04
玉葱なんてわりと大小さまざまじゃね？
ペコロスみたいなのなら大きさ生かすとか言うのもわかるが
829 ：スペースNo.な-74：2009/07/03(金) 21:46:20
本当に一口サイズの玉ねぎを、そのまんま肉じゃがに投入して食べる。
煮てくたくたになったのも好きだけど、ちょっと歯ごたえ残ったのもうまい。
830 ：スペースNo.な-74：2009/07/04(土) 02:39:41
タマネギは適当に切って（みじんでも細切りでも）フライパンで炒めて
ハムかベーコンを2～3枚ほど投入、脂が出て来たら卵を2個ほど落とす。
塩、こしょう、醤油等で味付けして終了。

トーストに載せて食うと美味い
831 ：スペースNo.な-74：2009/07/04(土) 15:01:27
辛いのがあまり好きじゃないんだが、ごま油＋醤油＋豚でキムチ炒めると美味いって聞いて作ってみたらすっげー美味かった。
ので大入りキムチを５パックも買ってきてしまった。失敗した。もはや量が業務用。
ということでそのまま食す以外で何か上手いキムチの消費方法はないだろうか…なんとか２パック消費したがさすがに豚キムチ飽きてきたよ…
832 ：スペースNo.な-74：2009/07/04(土) 15:09:59
じゃあキムチ鍋だな。
833 ：スペースNo.な-74：2009/07/04(土) 15:21:26
キムチ鍋作るなら賞味期限ギリギリか過ぎてるくらいまで待つといいよ
本当は豚キムチも古くて酸っぱくなったキムチがいいらしい
酸っぱい成分が加熱でアミノ酸(旨味)に変わるって
しのすけさんが言ってた
834 ：スペースNo.な-74：2009/07/04(土) 16:01:14
>>831
バターでキムチを炒めて卵を入れてぐるぐる（嫌いじゃなければマヨも）
とろとろになったらご飯に乗せて万能ネギかけてかき込む

薄切りを細切りにした牛肉に熱湯をかけて霜降りにして
みじん切りにしたキムチと和えてしばらくなじませてから
千切りキャベツを乗せたご飯に乗せて白髪ねぎかけてかき込む

みじん切りにしたキムチ＋納豆＋卵をかき混ぜてご飯に乗せてかき込む

そぎ切りにしたささみとキムチとごまをレンジで熱々にしたご飯の上に乗せ
ぐつぐつのだし汁をかけてかき混ぜてささみに火が通ったら針生姜と柚子胡椒入れてかき込む


すまん・・・・丼もの大好きなんだ・・・
835 ：スペースNo.な-74：2009/07/04(土) 17:44:07
お力をお借りしたい

カボチャプリンが売り切れ？じゃあ作ればいいじゃない！
という謎の思考回路でポチってしまったカボチャ丸ごと(大)２ケ
おいしい調理法をご教授ください…

デカすぎて丸ごと入る鍋がなかったからプリンは無理でしたorz
836 ：スペースNo.な-74：2009/07/04(土) 18:41:23
こっちもお願いします。
チキンカツ作るつもりで、肉に衣をつけて、鍋に投入。
した時点で鍋で沸いてたのが油でなく湯だと気付いた。

このまんま湯がいて食べるしか、ないよね？

おかしいなたっぷり寝たはずなのに。
837 ：スペースNo.な-74：2009/07/04(土) 19:15:29
>>836
衣付けてゆでたなら復活は難しそうだな…
衣付けただけならフライパンに薄く油を張って揚げ焼きにすればチキンカツ

鶏胸をそぎ切り→片栗粉をはたいて茹でる→ドレッシングでｳﾏｰ　らしいが
チキンカツの衣では無理かな
838 ：スペースNo.な-74：2009/07/04(土) 19:17:04
>>835
でかすぎるなら切ればいいじゃない…てか一度寝ろｗ

かぼちゃは丸のままなら冷暗所に置いとけばわりと持つから。
とりあえず一つ適当に切って蒸すなりレンチンなりして火を通してから
適当に小分け冷凍して料理やお菓子に使えばいいよ。
ttp://www.kikkoman.co.jp/homecook/series/kabocha01.html

>>836
煮汁に味付けて煮物にしちゃえばいいじゃない
839 ：スペースNo.な-74：2009/07/04(土) 19:44:01
>>836
晩飯の準備だったならもう遅いだろうけど

湯で衣が洗い流されただけだったなら、水気を拭き取って再度衣をつけて揚げなおせるよ
唐揚げなどに変更も可能
一度加熱されているから、高温で揚げ時間短くできるから
カラッと揚がるよ

ゆがいたことによるパサパサ感が気になるなら
ソースカツみたくソースに漬け込んだり
甘辛だれに絡めてしまえば、ご飯にも合う
840 ：スペースNo.な-74：2009/07/04(土) 19:49:54
ひゃっほう、原稿に飽きたので色んな具で山ほど餃子を作ってきた！
冷凍しておいて何餃子かドキドキしながら夜食につまむんだぜ！

皆の分も置いていく　ＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤ
841 ：スペースNo.な-74：2009/07/04(土) 20:24:49
>>831

キムチは今の時期、そうめんの薬味にしているなぁ。
冬ならうどんの薬味。和風だしとキムチの組み合わせって
意外にくせになる味になるので好きさ──♪
842 ：スペースNo.な-74：2009/07/04(土) 20:26:15
卵たくさん入れたキムチチャーハソ食いたい…
843 ：スペースNo.な-74：2009/07/04(土) 20:58:46
>>831です
そうか丼物と薬味の発想はなかった…！
ありがとう、順番に試してみる！
844 ：スペースNo.な-74：2009/07/04(土) 20:58:58
>>831
キムチチヂミとか美味しいよ
チヂミが無理ならお好み焼きの具材とかにしてみるといいかも
845 ：スペースNo.な-74：2009/07/04(土) 22:29:47
>>840
おいしそう…餃子好きなんだ、一つもらいますね
つＤ
846 ：スペースNo.な-74：2009/07/04(土) 22:48:22
>>835
でっかいカボチャは切るのも難儀だが、レンチンすれば丸ごと柔らかになって簡単。
レンチンした後で種と皮をとって、具だけを冷蔵して必要に応じて取り出して使えば良い。

カボチャプリンももちろん出来るが
レンチンしてからバター塗って食べるもよし
味付けは砂糖やアンコもいいが、バターとシオコショーでもいい。
あるいはバター＋ハチミツでもいい
たまに味噌汁でもトーストでも良し
847 ：スペースNo.な-74：2009/07/04(土) 22:53:30
>>840
具はなぁに？餃子って何を入れてもいいものなん？闇餃子？
つＤﾄﾞｷﾄﾞｷ
848 ：スペースNo.な-74：2009/07/04(土) 23:34:56
>837、839
ありがとう。とりあえず唐揚げにチェンジしてみたらうまくいったよ！
一冊目入稿のお祝いに大好物作ろうとして失敗したから、地味に凹んでたんだ。
よーし、二冊目もがんばるぞー！
849 ：840：2009/07/04(土) 23:41:37
>>847
個人的には結構何入れてもいいといいと思う

今回の具のベースは豚挽肉・ニラ・生姜・塩胡椒・醤油で作った肉団子
その肉団子の中にそれぞれかくし具入れて包んだ
ニンニク、チーズ、シソ、ザーサイ、椎茸、いり卵、蓮根、キンピラ
（半分は惣菜の残り物）
前に作った時はツナ缶詰＆キャベツとサンマ蒲焼缶詰が美味かったよ
850 ：スペースNo.な-74：2009/07/05(日) 00:26:57
玉葱とトマトをざく切りにして
オリーブオイルで炒めて塩をふる
茄子も足したら最高
玉葱を先に炒めておいてトマトは軽く温める程度がいい
851 ：スペースNo.な-74：2009/07/05(日) 01:46:29
そういえばこないだニラを買ったはずなのに、
レシートも確認したらちゃんと買ってるのに、
中華風肉団子を作ろうと思って冷蔵庫を開けたら無かった
食べた記憶はない。どこで落としてきたんだろうニラ…
852 ：スペースNo.な-74：2009/07/05(日) 02:54:12
修羅場中にニラ玉とか作ってないか？
853 ：スペースNo.な-74：2009/07/05(日) 10:32:37
冷凍庫に入ってたり机の引き出しに入ってたり洗濯機に入ってたりしないか？
854 ：スペースNo.な-74：2009/07/05(日) 11:31:30
修羅場脳で神これ見たらベーグル大量購入してしまった

レタスとトマトと蒸し鶏を挟んで(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
レタスとツナマヨときゅうりを挟んで(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
かりかりベーコンとスクランブルエッグを挟んで(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
ゆで卵ととろけるチーズを挟んでトースターで炙って(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

あと１４個残っているのだがさてどうしよう
855 ：スペースNo.な-74：2009/07/05(日) 11:32:15
まあ、レジ通過後の袋詰めの台に忘れてきた
と考えるのが妥当だろうな

自分は最近今までと違う地域のスーパーに行くようになったんだけど
そこはそういう忘れ物がすごく多い…
米１０キロ袋とか、トイレットペーパーとか
エコバックに入りきらない分が忘れられ率高いみたいだけど
ニラ・ネギ系も、最後に縦に差し込むつもりで忘れた、とかかな
856 ：スペースNo.な-74：2009/07/05(日) 12:31:35
>>854
とりあえず冷凍保存オススメ
自分は、半分に切って、上下別々にラップしてから冷凍してる
857 ：スペースNo.な-74：2009/07/05(日) 12:58:07
帰宅途中に落とした可能性もある＜ニラ

以前、道路工事で砂利砂利の道をガタゴト揺れながら自転車こいでたら、
向かいから荷台の前後にスーパーのレジ袋ぎっしり状態の自転車とすれ違った。
しばらく行ったことろで、砂利道に落ちているニラの袋発見。
さっきのチャリか！と振り返ったが、既に自転車は見えず、
こっちも急ぎの用があったので、ニラはそのまま置き去りにしてきました。
ぎっしり詰め込んだレジ袋から落ちたんだろうなぁ。
858 ：スペースNo.な-74：2009/07/05(日) 13:17:13
何かの間違いで冷蔵庫野菜室の奥深くに紛れた場合、
潰れて崩れて水分が出て壮絶な事態になるから気を付けてね＞ニラ
859 ：スペースNo.な-74：2009/07/05(日) 13:37:22
ニラが腐ると臭気で恐ろしいことになるから気をつけて･･･

実家から救援物資で葉物が大量にきた
レタス３玉は、前ここで見た（と思う）レタス鍋にしてみようと思う。
簡単そうだし、あたたかいもの食べたいから今晩が楽しみ。

問題はおかひじきだ･･･
おかひじき？
･･･
おかひじき？？？
860 ：スペースNo.な-74：2009/07/05(日) 14:07:39
>>859
個人的にはてんぷらが好きだけど、修羅場向きではないよな

ｸｾが無くて歯ざわりのいい野菜なので、とりあえずサッと茹でて
おひたしとかカラシ醤油和えとか、あとｺﾞﾏﾄﾞﾚ掛けたりとか
麺類に薬味的に添えてもおいしいと思う
861 ：スペースNo.な-74：2009/07/05(日) 14:35:13
>>589
根もとがちょっと固くて口触り悪いから、2～3センチ切り落とすといいよ

あとはサッと塩ゆでにしてテキトーに切る
ごま和えが一番おいしいと思うけど、おかか醤油でおひたしとかも悪くない
フツーの葉っぱものと同じように使えるよ
862 ：スペースNo.な-74：2009/07/05(日) 14:38:00
おかひじきは枝もとを切り落とすんじゃなくて、
枝（茎）を残して柔らかいとこだけ摘み取るんだよ
そんでサッと茹でてお浸しとかにする
863 ：スペースNo.な-74：2009/07/05(日) 16:28:04
おかひじきマヨネーズと醤油で食うの好きだ
塩分とか脂質とか…おかひじき低カロリーだし…とループしながら大量に食ってる
864 ：スペースNo.な-74：2009/07/05(日) 22:48:48
>>859
おかひじきの味噌汁、レシピ本に載ってたのを作ってみたら美味かった。
味噌を溶いてからおかひじきを入れ、さっと火を通して完成。
シャキシャキした歯ざわりを残すため、あまり火を通さないのがポイントらしい。
865 ：859：2009/07/06(月) 00:56:38
おかひじきです。
見慣れない食材だからどうしようと思ってたけど、美味しそうだー
調理も簡単そうだし、色々ためしてみる！ありがとう
忙しい時期は、葉物って手軽でいいね
866 ：スペースNo.な-74：2009/07/06(月) 06:05:57
>>865
おかひじきですワロタw
葉ものはほんといいよ～サニーレタスとか生系もいいよね

プランターからバジル毟って来て入れた茄子とズッキーニのトマトソースパスタうめーwwwww
テンション上がるわー
今日は完徹だからにんにくたくさん入れたよ！！！！食ったからもう少し頑張ろう
867 ：スペースNo.な-74：2009/07/06(月) 15:32:48
>>865
お前がおかひじきなのかよｗ
868 ：スペースNo.な-74：2009/07/06(月) 16:54:32
別にそこまで突っ込むほどでもないだろうに
869 ：スペースNo.な-74：2009/07/06(月) 17:20:32
散々出てるけどもやし最強
豚肉と肉味噌で炒めたらうまうま！
梅肉をおかかと混ぜて冷奴に乗せて、そうめんつゆかけて食うとあっさり美味い
このスレ見てたらお腹空くよう
870 ：スペースNo.な-74：2009/07/06(月) 17:42:09
これからの季節は勇気を持って捨てることも大切だぞ！

修羅場脳で鍋一杯のカレーを作って
三日目にすごいことになった私からの忠告だ。
871 ：スペースNo.な-74：2009/07/06(月) 17:49:48
ものが腐った話なんかしてないのに、いきなりどうしたの
872 ：スペースNo.な-74：2009/07/06(月) 18:33:37
今日の晩ご飯は冷麦。
あと、茄子の挽肉はさみ焼きとわかめときゅうりの梅肉和え。
夏野菜うますぎ。
873 ：スペースNo.な-74：2009/07/06(月) 18:54:41
>>871
多分>>870は、上の方に出た大変な事になったニラと沢山の食材を食べていくのに反応したんだと思うよ

さて帰ったら、胡瓜と茄子とピーマンが無事なのか確かめねばorz

無事だったら、付け合わせにするんだ…
874 ：スペースNo.な-74：2009/07/06(月) 20:45:33
この時期カレーはジャガイモ抜きで作って余ったら１食づつ冷凍コースだな
875 ：スペースNo.な-74：2009/07/06(月) 23:10:55
>>864
おかひじきの味噌汁いいな！
いつも油揚げと煮びたしにしていたから、今度やってみよう。
876 ：スペースNo.な-74：2009/07/06(月) 23:16:14
家はおかひじきは辛子和えばっかり
味噌汁や煮浸しもうまいのか、今度やってみよう
877 ：とんかつをやめられない人はデブもやめられない：2009/07/07(火) 12:35:34
カルビ炒飯をエバラ黄金のたれで味付け（ﾟДﾟ）
878 ：ケーキをやめられない人はデブもやめられない：2009/07/07(火) 13:04:46
卵わかめスープにはラー油を一たらし（ﾟДﾟ）
879 ：スペースNo.な-74：2009/07/07(火) 21:14:22
知恵を貸してください
大量のらっきょ（漬けもの状態）の消費方法はないだろうか？
とりあえずマヨに混ぜて海老フライウマーと、ちらし寿司風に刻んで
ご飯混ぜるのと、キムチに混ぜるのはやったけど、他に思い浮かばない

大好きなんだけど一人暮らしで二キロは多すぎるんだパパン…orz
880 ：スペースNo.な-74：2009/07/07(火) 21:24:14
>>879
漬物だからそんな焦って消費しなくても大丈夫じゃないかと思うんだが

ぐぐったらドレッシングってのが出てきた
ttp://www.kyounoryouri.jp/recipe/2911_%E3%82%89%E3%81%A3%E3%81%8D%E3%82%87%E3%81%86%E3%83%89%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%B3%E3%82%B0.html
881 ：スペースNo.な-74：2009/07/07(火) 21:48:10
ラッキョウは刻んでカレーの隠し味、漬け込んである汁も同様にいけるよ
それより長期保存できるはずだから保存場所を考えてはどうか
882 ：スペースNo.な-74：2009/07/07(火) 22:41:10
飴色になったラッキョ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
883 ：スペースNo.な-74：2009/07/08(水) 00:03:00
らっきょは冷蔵庫で長期保存できる。焦らず食してあげて。

ゆでたまごとレーズンとらっきょを細かく刻み、
マヨネーズで和えてサンドイッチにすると意外に美味い。
人によってレーズン多めとからっきょ多めとか好みが結構ばらつくので、
具材のバランスはマヨで和える前に味見して調節した方がいい。
でないと変に酸っぱかったり甘かったりするので。
884 ：スペースNo.な-74：2009/07/08(水) 02:10:16
>>883
＞ゆでたまごとレーズンとらっきょを細かく刻み、マヨネーズで和えて　　　　
それ、>>879の
＞とりあえずマヨに混ぜて海老フライウマー
と大差ないよね
要はピクルスをらっきょに替えたタルタルソースみたいな感じ
885 ：スペースNo.な-74：2009/07/08(水) 03:32:20
らっきょは薄く刻んでわかめと和えて漬け汁もかけるとうまい。

あとみじん切りにしてベーコン＋大葉と一緒にチャーハンの具に。

天ぷら揚げる時ついでに衣たっぷり付けて揚げても。これはそうめんに合う。

酒で延ばした焼き肉のたれに漬けた薄切り豚肉半枚に１つくらいの感じで巻いて
片栗粉まぶして油大目で焼くのもいい。ご飯進み過ぎ注意。

マヨネーズに混ぜたのを食パンにたっぷり塗って粉チーズかけて焦げ目がつくまで焼いたり
アボカドとブロッコリーを和えたり、ご飯に混ぜて薄焼き卵やハム＋焼き乗りで巻くのもいい。



実家のらっきょう食いてーなぁ・・・・
886 ：879：2009/07/08(水) 07:50:18
>ご飯進み過ぎ注意
これに気をつけて、教えて頂いたの全部試してみます。
ありがとうございました！
887 ：スペースNo.な-74：2009/07/08(水) 15:49:03
おぼろ豆腐の上に出汁をかけて、その上に「だし」をのっけて食べるのが美味しいよ。
だしはいろんな物に合うから好きだ！
888 ：スペースNo.な-74：2009/07/08(水) 19:33:41
そんな定番の食べ方を得意げに書かれても…
889 ：スペースNo.な-74：2009/07/08(水) 20:10:59
>>887
確かにうまいけど、だいたいの人は既に知ってるよ
890 ：スペースNo.な-74：2009/07/08(水) 23:12:43
だしの人気に嫉妬
891 ：スペースNo.な-74：2009/07/08(水) 23:34:21
夏は冷やし茶漬けが旨いねー。さっと水で洗ったご飯にキンキンに冷やした麦茶
お供はだしでもいいし、水茄子の漬物も美味しい
892 ：スペースNo.な-74：2009/07/09(木) 03:21:28
原稿の締め切りが近づいてて、ご飯食べる時間も惜しいけど
やっぱりご飯食べたくなって、冷蔵庫見たら
キムチ、烏龍茶、ゆず胡椒、冷えたご飯、酒くらいしか無かった

何故だかご飯と烏龍茶とキムチとゆず胡椒を組み合わせて
お茶漬けもどきを作ったけど
烏龍茶の苦さ、キムチの酸っぱさと辛さで目は凄く冴えたけど
味はとても酷かったです

これからはここを見て美味いのを作ろうと思った
893 ：スペースNo.な-74：2009/07/09(木) 04:00:54
その素材だとキムチチャーハンの方が良かったね
あるもの全部使わなくていいんだぜ？ｗ
894 ：スペースNo.な-74：2009/07/09(木) 07:55:38
冷ご飯に烏龍茶だけかけてキムチを時々食べる、といった
使い方ならうまいけどなあ。

混ぜるな危険
895 ：スペースNo.な-74：2009/07/09(木) 16:43:09
実家から大量の素麺が届いた…中元で貰ったらしい木箱二つ分。どうすんだこれ。
とりあえずちょくちょく食べようとは思うが、素麺って一年くらいは持つのかな？
896 ：スペースNo.な-74：2009/07/09(木) 16:50:25
>>895
先月安売りで大量購入した我が家の素麺は賞味期限2010年11月だ
パッケージの具合にもよるだろうけど、未開封なら1年くらいは余裕では
897 ：スペースNo.な-74：2009/07/09(木) 17:02:48
>>895
保存状態さえよければ一年くらい乾麺は余裕余裕
湿気と臭い移りと虫に気をつけて。
898 ：スペースNo.な-74：2009/07/09(木) 19:18:05
むしろきちんと保管できれば長期貯蔵の高級品になる
899 ：スペースNo.な-74：2009/07/09(木) 19:58:19
うん、素麺はひねものの方が美味い
多少虫がわいてもゆでた後洗えばおｋ
900 ：スペースNo.な-74：2009/07/09(木) 22:01:22
自分だったら向こう何年分の非常食ゲット、と思うなw
901 ：スペースNo.な-74：2009/07/09(木) 22:32:17
急に暑くなったせいで食欲落ちてきた
今体力まで落とすとヤバいとは思うのだがどうにも食が進まない
参ったなーと思っていたら実家から素麺届いたYO!
戸棚を漁ったら大人のお茶漬けわさび味があったので
茹でて水で晒した素麺にかけて茶漬け風素麺やってみた
めちゃくちゃ旨い　するするっと入った
少し食べたらもの足らなくなったので
パック豆腐開けて素麺食べ終わった後の残り汁（茶漬け風味）に投入
これもするするっと入った
腹が膨れたら今すっごく眠い
クーラーない暑い部屋だけど今日は良く寝れそうな気がする
902 ：スペースNo.な-74：2009/07/10(金) 01:59:37
素麺はパスタ風に食べてもよし、寒くなったらにゅうめんにしてもよしの
とってもいい子。
ゴーヤとシーチキンと卵でソーメンチャンプルー風にして食べたらｳﾏｰだった。

うちの素麺のつゆに入れる薬味ににんじんの摩り下ろしがある。結構ｳﾏｰ。
903 ：スペースNo.な-74：2009/07/10(金) 02:35:08
品質には問題なくても、気持ち的に嫌だな…＞虫がわいたやつ
虫が食ったキャベツとかは平気だが
904 ：スペースNo.な-74：2009/07/10(金) 03:14:31
>>903
つ「素麺しか食べてない虫だから綺麗」
これを覚えておくと色々応用できて便利だよ！
905 ：スペースNo.な-74：2009/07/10(金) 07:15:17
虫ってうじ？青虫みたいなのじゃないよね？
906 ：スペースNo.な-74：2009/07/10(金) 08:08:04
>>905
こくぞう虫じゃね？
907 ：スペースNo.な-74：2009/07/10(金) 08:13:46
素麺、普通に茹でるのに飽きたら細かく砕いて雑炊にするとウマイよ
そば飯感覚で
908 ：スペースNo.な-74：2009/07/10(金) 10:55:35
>>906
トン。ぐぐってくる。
909 ：スペースNo.な-74：2009/07/10(金) 17:41:21
クッキングパパに残った素麺でお好み焼き風の料理を作ってたのが
けっこう美味しそうだった。
レシピも料理名も忘れたのでなんの役にも立たないが･･･
910 ：スペースNo.な-74：2009/07/10(金) 21:41:54
青虫は葉っぱ食うんだよ
911 ：修羅飯：2009/07/10(金) 22:46:11
市販の だし ｷﾑﾁ味を初めて食べた

ｳ、ｳﾏｰｰｰ(゜▽゜)---ｯ!!
ｷﾑﾁ味以外にも他の味あるのかな？
修羅場の飯ﾀﾈに何種類か冷蔵庫に常備したい
912 ：スペースNo.な-74：2009/07/10(金) 23:54:29
だしって浅漬けだから長期間の保存はたとえ冷蔵庫でも危ないぞ。
913 ：スペースNo.な-74：2009/07/10(金) 23:59:54
>>911
自分で作りゃいいじゃん
914 ：895：2009/07/11(土) 08:48:43
>>897-900
レスありがとう。今ちょっと賞味期限確認したら2008年3月になってた
見た所虫はいないし特に変な匂いもしないけど08年3月…貰ってから一年じゃなく
賞味期限切れてから一年以上経ってるｗ食っても大丈夫なのか戸惑うな…
915 ：スペースNo.な-74：2009/07/11(土) 09:39:09
>914
「賞"味"期限＝確実に美味しく食べられる期限」なので
風味は落ちてるかも知れないが
未開封で匂いや見た目に特におかしいとこが無いなら大丈夫じゃね？

ソーメンチャンプルーやパスタ風にするとか
肉味噌のっけてジャージャー麺風にするとか
乾麺のまま揚げて塩振ってスナック風にする等、
濃い目の味付けで食べれば多少の風味の変化は気にならないと思う。
916 ：スペースNo.な-74：2009/07/11(土) 10:13:08
それが未開封っていっても別に密閉した袋に入ってたわけじゃなく
箱開けるとビニールで覆って並べられただけの状態だったんだ
でもそのレシピ美味そうだから試しにやってみるよ、ありがとう
917 ：スペースNo.な-74：2009/07/11(土) 12:07:31
>>916
実家wwwひどいwwwwwww
それ若干危険なんじゃ…
918 ：スペースNo.な-74：2009/07/11(土) 13:59:26
そうめんなら大丈夫、無問題。
カビが生えてたり、見た目やニオイが異常ならやめたがいいが
それ以外なら全然平気だよ。

自分の昼飯も２年物のひねそうめんだったw
919 ：スペースNo.な-74：2009/07/11(土) 14:44:00
ちょっと相談。
消費期限が3日過ぎた豚肉バラ700gってヤバいかな？
そして豚肉ってどんな食べ方する？
920 ：スペースNo.な-74：2009/07/11(土) 15:01:53
>919
匂いで判断汁。
やばそうなモノは煮ろ。長く。
レシピは「豚肉　煮物」でぐぐれ。
肉の形状も部位も分からないのに回答できるか。
921 ：スペースNo.な-74：2009/07/11(土) 15:03:30
ああごめん、見落としてた。豚バラか。
ぐぐる時のキーワードを「豚肉　バラ　煮物」に変更
922 ：スペースNo.な-74：2009/07/11(土) 15:10:57
>>920
レスありがとう。
匂いは大丈夫っぽい。
レシピ探してくる。
923 ：スペースNo.な-74：2009/07/11(土) 15:44:53
>>917
そうめんの梱包方法について言ってるなら、それ普通だよ＜箱を開けたら並んでるだけ
むしろ結構いいそうめんなんじゃないだろうかという気がする
924 ：スペースNo.な-74：2009/07/11(土) 18:23:35
>>919
冷凍ならまだしも冷蔵だったらこの時期の消費期限3日過ぎは正直おすすめ出来ない。特にﾊﾗｼﾏ中なら尚の事、体力とか消化力が著しく落ちてるからね。

現役肉屋より
925 ：スペースNo.な-74：2009/07/11(土) 21:10:24
主婦の半数近くが腐敗臭を判断できないって報告をどこかで読んだ

「匂いで判断」は危険
926 ：スペースNo.な-74：2009/07/11(土) 21:14:56
固まりなら表面を削ってみるという手があるが、
薄切りや挽肉なら諦めた方がいいと思うぞ。

固まりなら酒とショウガと葱と胡椒を入れてよく茹でて、
薄切りにして辛子醤油とか、わさび醤油で食べる。
927 ：スペースNo.な-74：2009/07/11(土) 22:50:54
>>920
臭いで判断できるのは腐ってるかどうかだけ（腐臭）
菌の有無は分からないって何かでやってたよ
928 ：スペースNo.な-74：2009/07/11(土) 23:43:51
三日ぐらい平気で食べちゃう自分
常温保存してたならともかく冷蔵庫だろうし
929 ：スペースNo.な-74：2009/07/12(日) 02:24:45
色を見て、匂いをかいで、触ってみて判断してる。

特に、触ってみて粘度が酷くないかどうか。
前に鶏肉で、粘度は高かったけど、色と匂いが大丈夫だった時は洗って食べちゃったけど。
3項目のうち、2つヤバかったら諦めろ。
2つ大丈夫だったら、水洗いして塩をすりこんでみたり酒に浸けてみたり
生姜や唐辛子やニンニク等殺菌や自分の免疫力を上げるもので調理して食べる。

暑い国の料理に辛いものが多いのには、それなりの理由が有るかと。

何はともあれ、火はよく通すこと。


しかしながら、やはり食べる人間の体調にも左右されるから、個人での判断を。
命大事に。
930 ：スペースNo.な-74：2009/07/12(日) 02:30:20
・・昨日期限切れて４日たった牛肉食べちゃった
今のとこ特に体に異常はない
931 ：スペースNo.な-74：2009/07/12(日) 02:33:17
肉はなあ、アウトになると変色して腐臭がするんだぞorz
とっときの牛肉忘れてたよorz
932 ：スペースNo.な-74：2009/07/12(日) 02:39:15
肉は、腐りかけが一番美味しいって話だし。
前実験で、買ってきた日～5日目までの肉を比べて食べてみるってのがあって、5日目の肉は、
見た目や臭い等が口に入れるのを躊躇する程だったけど、意を決して食べてみたところ
1日目の肉なんて目じゃない程美味しかったそうだ。
バナナで例えるなら、1日目のは青い、まだ熟れてないバナナで5日目のは熟した甘いバナナだって。
ただし身近な肉でいうとこれに当てはまるのは豚肉と牛乳で、鶏肉は当てはまらないので
買ってきたらさっさと食べる事をオススメするとあったよ。
933 ：スペースNo.な-74：2009/07/12(日) 02:40:31
間違えた、牛乳じゃなくて牛肉w
934 ：スペースNo.な-74：2009/07/12(日) 02:40:36
その点野菜はアウトだとあからさまに溶けたり崩れたりして判りやすいね
逆に言えば溶けてなければ多少変色したても平気だ
935 ：スペースNo.な-74：2009/07/12(日) 02:42:06
鶏肉は足がはやいからな
酒ふっておくと多少長持ちするが
936 ：スペースNo.な-74：2009/07/12(日) 02:56:42
よく熟れた牛乳は嫌だｗｗ
937 ：スペースNo.な-74：2009/07/12(日) 03:22:59
今懐かしのﾐﾙ姐さんが脳内に浮かんだ。
938 ：スペースNo.な-74：2009/07/12(日) 04:33:01
鶏は酒の他に塩も振っておくと一週間は余裕で持つよ
下味にもなるので重宝してる

かたまり肉を料理するのが好きで買うことが多いんだけど、
ローストビーフにしてもローストラムにしても、
オリーブオイル＋香味野菜（にんじんたまねぎセロリなど）に漬けて
ジップロックでマリネしておくと肉が柔らかくなる上に持ちがいい

早く柔らかくするならりんごなんか入れるといいんだが、
そうするとマリネ液自体の持ちが悪くなるので臨機応変に
939 ：スペースNo.な-74：2009/07/12(日) 12:35:16
醤油と味醂１：１位で漬けておくのもいい＞肉
あと味噌漬け。でもご飯が進みすぎるのでダイエット中の人にはお勧めしない
940 ：スペースNo.な-74：2009/07/12(日) 13:59:27
手羽先を日本酒に漬けておくと、
焼いてもしっとりジューシーぷりぷりで美味しいよ
それでいて表面はかりっとしていて焼き色も美しい
941 ：スペースNo.な-74：2009/07/12(日) 18:43:57
鳥はむなんか、2～3日冷蔵庫に温存（いや冷蔵だが）
しておくのがデフォだしな

ナマの胸肉だったら、まあ一日おいても結構ヤバい時はヤバい
942 ：スペースNo.な-74：2009/07/13(月) 18:46:59
ガムシロップが大量にあるんだが、これって料理に使える？

ここんとこ某ファーストフード店でドリンク飲みまくってるせいでたまってきた

ちなみにコーヒー、紅茶はノンシュガーなので飲み物には入れられないんだ。知恵を貸してくれ
943 ：スペースNo.な-74：2009/07/13(月) 18:55:56
>>942
液状砂糖だと思って使えばいいよ。若干風味は変わる可能性はあるが。

この時期はコーヒーゼリーを作ってガムシロとミルクで食らうのもなかなか。
944 ：スペースNo.な-74：2009/07/13(月) 18:58:57
>>942
フツーに料理に使えるんじゃないかな、砂糖代わりに

パックに「原材料名」の表示があったら、一応チェックして
いわゆる「ノンシュガー」「ノーカロリー」タイプじゃないことを
確認するといいかも

味噌にお酒とガムシロ入れてゆるめると簡易味噌床が作れるな
（おろし生姜とかニンニク・七味なんかもお好みで混ぜて）
945 ：スペースNo.な-74：2009/07/13(月) 19:59:00
牛乳にガムシロ入れて凍らせて食う
946 ：スペースNo.な-74：2009/07/13(月) 20:12:05
>>944
ノンシュガー・ノンカロリーのだと何かダメなの？
947 ：スペースNo.な-74：2009/07/13(月) 20:51:29
火を通すと、甘みが消えたりする。
948 ：スペースNo.な-74：2009/07/13(月) 22:30:43
>>942
酢の物（三杯酢や甘酢）の、砂糖の替わりにしてはどうかな？
普通の砂糖より溶けやすいし。　（すでに溶けてるがな）
949 ：スペースNo.な-74：2009/07/14(火) 00:11:48
>>942
もうもらわないようにしたら？増えるばかりだよ。
私は注文する時にいらないからって断ってる。
自宅でも滅多に料理に砂糖使わない。せいぜいおでんにつける味噌に入れる程度。
950 ：スペースNo.な-74：2009/07/14(火) 02:18:02
>>944
甘い卵焼きはガムシロで作ってる
卵３個　ガムシロ１ポーション　白だし　ティースプーン一杯
焼く時ごま油を使うと香ばしいので好きだ。
951 ：スペースNo.な-74：2009/07/14(火) 05:18:12
自分は煮物はなんでも砂糖入れるから使えそうだな
肉ジャガとか筑前煮とか角煮とか
ああ、あと照り焼きとかどうだろう！手羽先の照り焼きなんかは
砂糖たっぷり刻み唐辛子ちょっとで甘辛くしたのが好きだ
952 ：スペースNo.な-74：2009/07/14(火) 13:47:27
亀だけど942です

普通に料理に使ってみるよ。煮物には砂糖使うから、これで結構消費できそう
味噌床と酢の物と卵焼きも試してみる。みんなありがとう

>>949の言うとおり貰わないのが一番なんだが、修羅場明けで頭回らないとなんかきちんと断れないんだ…
953 ：スペースNo.な-74：2009/07/14(火) 15:34:12
練習しとけ
つ「結構です」
954 ：スペースNo.な-74：2009/07/14(火) 17:25:28
>>952
ドリンク注文する時点でシロップいりません、て付け加えたらいいよ
ニンニクラーメンチャーシュー抜きのノリで
955 ：スペースNo.な-74：2009/07/14(火) 20:09:04
すごくわかりやすい具体例だ
「コーヒーシロップなし」
956 ：スペースNo.な-74：2009/07/14(火) 23:17:16
「砂糖とミルクは？」
「ブラックで」
をいつか真似するんだと心に秘めていた時期がありました
957 ：スペースNo.な-74：2009/07/14(火) 23:51:11
この年でもミルクたっぷりのカフェオレしか飲めません（＞＜）
958 ：スペースNo.な-74：2009/07/14(火) 23:53:17
シロップの流れを切り

茹でた素麺が余ってたので本日は焼き素麺
素麺を水洗いした後、ザルで水切り、胡麻油で合え、油を引いた鍋に常備菜のエノキダケの佃煮を炒めた後素麺投入。
しばらく炒めたらこれまた常備菜の葱塩生姜投入。最後に醤油で味を整え出来上がり。ウマー。
醤油じゃなくても味ポンでも良さげかな。
959 ：スペースNo.な-74：2009/07/14(火) 23:59:46
>>958
ビーフン
960 ：スペースNo.な-74：2009/07/15(水) 07:33:53
緑豆春雨をビーフンみたいに調理して食べるの好き。
961 ：スペースNo.な-74：2009/07/15(水) 17:39:16
朝に適当なやり方で鯛茶漬け食べたけどｳﾏｰ

ご飯の上へ昨夜の残りの刺身にワサビを乗せ、昆布茶の顆粒を振りまき
熱湯かけるだけ。
刻み海苔乗せて醤油少し垂らしてかきこんだらとっても幸せになれた。

今夜は刺身にした後残ったアラの甘辛煮で更にｳﾏｰ
962 ：スペースNo.な-74：2009/07/15(水) 17:44:55
「昨夜の残りの刺身」は季節柄ヤバくないか?
963 ：スペースNo.な-74：2009/07/15(水) 17:53:27
冷蔵庫に入れてたなら大丈夫じゃないか？
964 ：スペースNo.な-74：2009/07/15(水) 17:58:30
熱湯が頑張ってくれるだろうw
意外と昆布茶ってだし代わりに料理に使えるよね。
965 ：961：2009/07/15(水) 20:00:53
>>963
フォローありがとう。もちろん刺身は冷蔵庫に入れてました。
まな板から完全にはみ出るでっかい鯛(もらい物)なんで食べ甲斐があって
困るんだぜー。
966 ：スペースNo.な-74：2009/07/15(水) 20:30:02
そろそろ次スレの季節だけどテンプレ直しはするのかな？
もう脳板で行くならウィルス対策の部分もいらないだろうし。
967 ：スペースNo.な-74：2009/07/15(水) 21:35:30
牛肉のしぐれ煮が大量にある。
温玉乗せて牛丼風、うどんに入れて肉うどん、卵と混ぜてオムレツ以外で、
何か変化つけられないかなー？
結構甘くてくどい感じなんで、そのまま食べるのにも飽きてきた('A`)
968 ：スペースNo.な-74：2009/07/15(水) 21:55:56
カレーに入れるとか、煮物に入れるとか、混ぜご飯にするとか。
969 ：スペースNo.な-74：2009/07/15(水) 22:06:35
レタスで包んで食べたらうまそう
サラダにしてもよさげ
970 ：スペースNo.な-74：2009/07/15(水) 22:56:37
牛肉の混ぜ寿司いいよ。
ショウガと大葉の千切りといりごまと一緒にすし飯に混ぜる。
嫌いじゃないならミョウガいれてもいい。
あとパンにのせてチーズのっけて焼くのもうまうま。
971 ：スペースNo.な-74：2009/07/15(水) 23:58:50
海外旅行の土産にもらったハーブ入りの塩。
きゅうりやレタスを刻んで合えたり、豆腐にかけたり大活躍。
ただの塩より風味があっておいしい。
オリーブオイルとこの塩であとは刻んで混ぜるだけ。
ウマー。
日本では売ってないから、なくなったら海外通販しちゃう勢いだ。
972 ：スペースNo.な-74：2009/07/16(木) 00:17:32
>>971
クレイジーソルト、メーカーに拘らないんだったら、ちょっとしたスーパーに売ってるよ。
973 ：スペースNo.な-74：2009/07/16(木) 01:21:50
立てられる人、そろそろ次スレ頼む

>>966
そうだね、その一行を消せばいいと思う
974 ：スペースNo.な-74：2009/07/16(木) 01:26:55
>972
クレイジーソルトも元々使ってるんだけど、味が全然違うんだ。
ここの上から五番目。
ttp://www.lebegesund.de/cgi/page.cgi/01/001/de/index.html
塩だと思ってるけど実際は塩じゃないのかもしれないw
975 ：スペースNo.な-74：2009/07/16(木) 07:24:39
次スレ行ってくる
ウィルスの一文は消すね
976 ：スペースNo.な-74：2009/07/16(木) 07:25:11
ハーブ入りの野菜ブイヨンだね
977 ：スペースNo.な-74：2009/07/16(木) 07:36:16
ごめん無理だった
テンプレおいときます
978 ：修羅場の時の食事　(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ【21】：2009/07/16(木) 07:40:33
コミケでなくとも修羅場は続くよ、どこまでも。
そんな修羅場中でも美味しくてパワーの出る食事を摂りたい！
つーわけで、お手軽で（ﾟдﾟ）ｳﾏｰな食事の情報ふたたびｷﾎﾞﾝﾇ！
暇なときに作ってみて試食してみるのも吉。修羅場中の現実逃避を兼ねた気分転換も良し。
みんなでｳﾏｰしましょう。

前スレ
修羅場の時の食事　(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ【20】
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/2chbook/1240491334/

関連サイト:
修羅場の時の食事まとめサイト
http://syurabasyokuji.hp.infoseek.co.jp/
修羅場の時の食事(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ@wiki
http://www1.atwiki.jp/syuramesi/
修羅場の時の食事　(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ過去ログ庫
http://www7.atpages.jp/syuratin/m/index.html

《過去スレ》

修羅場の時の食事　(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ【19】
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/2chbook/1232369945/
修羅場の時の食事　(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ【18】
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1223778217/
修羅場の時の食事　(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ【17】
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1216179774/
修羅場の時の食事　(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ【16】
http://anime3.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1210610431/
修羅場の時の食事　(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ【15】
http://anime3.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1204568847/
以下、>>2-3
979 ：2：2009/07/16(木) 07:42:18
《過去スレ》
修羅場の時の食事　(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ【14】
http://anime3.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1197782358/
修羅場の時の食事　(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ【13】
http://anime3.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1191288821/
修羅場の時の食事　(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ【12】
http://anime2.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1179576329/
修羅場の時の食事　(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ【11】
http://anime2.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1170582991/
修羅場の時の食事　(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ【10】
http://anime2.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1159547450/
修羅場の時の食事　(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ【9】
http://comic6.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1151680378/
修羅場の時の食事　(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ【8】
http://comic6.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1136287550/
修羅場の時の食事　(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ【7】
http://comic6.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1113210524/
修羅場の時の食事　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ【6】
http://comic6.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1097123688/
修羅場の時の食事・Ｒ
http://choco.2ch.net/doujin/kako/1025/10250/1025096771.html
修羅場の時の食事　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ【5】
http://comic6.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1074908976/
980 ：3：2009/07/16(木) 07:43:04
《過去スレ》
修羅場の時の食事　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ【4】
http://comic2.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1054314392/
修羅場の時の食事　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰの3
http://comic2.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1033668829/
修羅場の時の食事・Ｒ　※kaba鯖あぼーん時の【２】の番外編
http://choco.2ch.net/doujin/kako/1025/10250/1025096771.html
原稿で修羅場の時の食事(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ【２】　※あぼーん後に復活
http://choco.2ch.net/doujin/kako/1023/10230/1023080252.html
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　修羅場の時の食事　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
http://kaba.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1006807411　※ログあぼーん
http://kaba.2ch.net/doujin/dat2/1006807411.dat　←あぼーん(970)までのdat
ttp://pantomime.jspeed.jp/test/read.cgi/monament5/1006807411/　←上記のdat2html
http://yasai.2ch.net/doujin/kako/1006/10068/1006807411.html　←途中(905)まで

◆未html化過去スレのミラーは下の変換機で探してください
2ch DAT落ちスレ ミラー変換機 ver.４
ttp://www.geocities.jp/mirrorhenkan/
981 ：スペースNo.な-74：2009/07/16(木) 07:43:51
以上
スレのダブりとかあったのでちょっと整理した
982 ：スペースNo.な-74：2009/07/16(木) 08:05:32
>>981
テンプレありがとう！
次スレ立てました

前：修羅場の時の食事　(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ【21】
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983 ：スペースNo.な-74：2009/07/16(木) 08:06:45
すまん
上のなんか余計なの憑いてた　→　前：
984 ：スペースNo.な-74：2009/07/16(木) 08:10:45
>>982-983
乙！
985 ：スペースNo.な-74：2009/07/16(木) 15:05:17
>>982　乙乙
986 ：スペースNo.な-74：2009/07/16(木) 17:48:11
>>958と同じく　昨夜茹でた素麺が大量に残った
昼にトマトソースととニンニクとバジルソース使ってスパゲッティの要領で炒めたら美味くなかった。
今夜は豚バラと玉葱と椎茸と胡麻油と醤油ベースで炒めてみる。
なんかやっぱ駄目そうな気もするけど
原稿がまだまだ白いんで、もうお腹が膨れればなんでもいいという気がする。
987 ：スペースNo.な-74：2009/07/16(木) 17:56:13
>>986
私は同じ様な状態でにゅうめんにした。
でも、汁はラーメン味ww
おいしかった。
988 ：スペースNo.な-74：2009/07/16(木) 17:57:33
>>986
そうめんを炒めるって言われるとソーミンチャンプルーが浮かぶな、小学校の国語の教科書に出てたやつ
最後に紅ショウガ乗せてたのは覚えてるんだけど味付けなんだっけなあ
989 ：スペースNo.な-74：2009/07/16(木) 18:03:54
暑くてﾖｰｸﾞﾙﾄ位しか食う気がしないんだが、甘いだけは飽きた。
ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄを使った簡単ﾒﾆｭｰを教えて。
990 ：スペースNo.な-74：2009/07/16(木) 18:06:04
サラダにかける
991 ：スペースNo.な-74：2009/07/16(木) 18:08:24
>>988
椎名誠さんのヤドカリ探検隊か、懐かしいなぁ
多分、塩こしょうじゃなかったかな、自信はない。
992 ：スペースNo.な-74：2009/07/16(木) 18:20:26
>>986
しょうゆ＋塩こしょうのが合うと思う
玉子でとじてもなかなか(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>989
こんなんあったよ
http://www.lettuceclub.net/toukou/detail_00008073.html?search_back=1
993 ：スペースNo.な-74：2009/07/16(木) 18:29:01
>>992
ヨーグルトに塩こしょうや卵とじを勧めてるのかと思ったw
994 ：スペースNo.な-74：2009/07/16(木) 18:33:38
>>990 >>992
ありがとー!
野菜との組み合わせだね。繊維が補えるのがｲｲ!
995 ：スペースNo.な-74：2009/07/16(木) 19:36:45
梅
996 ：スペースNo.な-74：2009/07/16(木) 19:45:57
>>993
ブルガリア人はヨーグルトに塩やコショウかけて食べるって聞いたことある。
砂糖はかけないらしい。
997 ：スペースNo.な-74：2009/07/16(木) 19:54:04
味噌汁にちょっとヨーグルトを入れるとウマイらしい。
ヨーグルトに含まれるアミノ酸がいいダシになるらしい。
自分は怖くて試す勇気がないから、修羅場脳の方、誰かチャレンジしてみてくれ。
998 ：スペースNo.な-74：2009/07/16(木) 20:17:58
>>996
塩ｺｼｮｳうまそう
簡易ﾁｰｽﾞになりそうだな
999 ：スペースNo.な-74：2009/07/16(木) 20:35:57
>>998
ヨーグルト水切りして、簡易カッテージチーズみたいにして喰えばおｋ
1000 ：スペースNo.な-74：2009/07/16(木) 20:36:13
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修羅場の時の食事　(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ【21】
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