*･゜ﾟ･*:.｡★名古屋ラーメン統一スレ　其の１０★｡.:*･゜ﾟ･*

　前スレ（Part 9）
　http://tokai.machi.to/bbs/read.pl?BBS=toukai&KEY=1133498121

　冷めない内に、然し怒濤の如くまったりと御替わりをどうぞ。
　荒らしや煽りはワクワク削除依頼にて対処を御願いします。

　・２９０過ぎたら継続スレを建てましょう。
　　但し、継続スレへの書き込みは、既存スレを使い切る迄
　　御待ち下さい。

　過去スレは＞２以降

　【過去スレ】

　Part 1
　http://mimizun.com:81/log/machi/toukai/1059054091.html
　Part 2
　http://mimizun.com:81/log/machi/toukai/1044113603.html
　Part 3
　http://mimizun.com:81/log/machi/toukai/1050038648.html
　Part 4
　http://mimizun.com:81/log/machi/toukai/1067436844.html
　Part 5
　http://mimizun.com:81/log/machi/toukai/1079414487.html
　Part 6
　http://mimizun.com:81/log/machi/toukai/1091800224.html
　Part 7
　http://mimizun.com:81/log/machi/toukai/1109455717.html
　Part 8
　http://tokai.machi.to/bbs/read.pl?BBS=toukai&KEY=1123331459

前スレ　２９５＞
神宮前の好来道場が閉店って聞いたけど本当？どなたか情報求む

>>3
ﾏｼﾞすか？えらい早かったな・・・
確かに閑古鳥鳴いていたとうだが

\180びっくりラーメンでも　「良い茹で具合」で出してくれると美味いな。

>>3
「好来道場」は本家だよ。楓翁にぶん殴られるぞ。

神宮前は「昇華亭」。
で、あぼーん決定みたいだね。

神宮前で閉店するのは、九条ネギだしてくれるとこ。
うまいけど。
俺のおすすめは、今池の大丸ラーメン。毎日でも行きたいです。

>>7
うま屋神宮前店、閉店なの？

>6
小金を貯めた中華屋がレシピを金で買ったってとこだろ？
そりゃダメだよ

>>9
レシピをカネで買った系列店で繁盛してる店は現実にあるんだが。
単純に「カネで買ったからダメだ」ということにはならないよ。

本家で修行をしてないと、っていう精神論はどうも好かんな。

内田橋にある福ラーメン美味いよ

>9
発想が子供チックだな

買ったレシピでもつぶれちゃダメだってことだろ？

>>13
「レシピを買う」という行為が問題ではなく「味を守れない」ということが問題なんですよ。
修行原理主義者の方々は「レシピを買う」事自体認めたくないんでしょうが。

「暖簾分け」と「チェーン化」とに何ほど違いがあろうかと

いりなかの　はまゐばってラーメン屋どう？？

津島？のラーメン可可食べました。ウマいです。
店主のオジさんがＲＧ（レイザーラモンＨＧの相方）に顔がそっくりです。

笑わしていただきました。
ただし気取ったＲＧな

蓼好来行ってきた。

ランチに卵と半丼が付くってのは努力してるんだろうけど、店が空いてると
店員同士ペチャクチャってのは気になるな。

そろそろ、冷やし中華の季節ですが本郷亭の冷やし中華って始まりましたか？
ご存知の方いましたら教えてください。また、お勧めの店もあったらついでにお願いします。

万楽までつけ麺するようになってしまった。
緑区の萬来軒へ行ってきた。家系だけどそんなに・・。名古屋じゃこんなものかと悲しくなった。
東京・吉祥寺で「武蔵屋」（麺屋武蔵ではないよ）という家系ラーメン食べたけど旨かったな〜

マルハチの復活はないのでしょうか・・・

中川区のコロナの近くの黒船屋、いつもガラガラなんだけど、味はどうですか？
気にはなってるけど、入りずらいです。

>>22
黒船屋？
麺屋黒船じゃないの？

福はオレも好きだけど、店舗・時間帯によって味が変わりすぎ！！

謎だああ！！ただ作り手の違いだけなのか？
もひとつ謎なんだが、あれだけ局地的に店舗かまえてて
全店火曜日休みって不思議なんだが？
全店みんなで必ず一緒に遊びに行ってるのか？会議でもしてんのか？
統括本部の意図がわからん！

チェーン店だって定休日があっても良いだろ

一宮市萩原の「華丸」は好きなラーメンの一つ。
シンプルな「中華そば」が私のお奨め。
ラーメン本だと、ゴチャゴチャ具材が入った「華丸そば」がお奨めになっていて、その写真の印象でインパクトだけの店か？
と思われがちなのが残念。
スープと麺だけで十分勝負できるのに、あれじゃ誤解されるよな〜
西尾張地方の中でも、味にコダワッテいる良い店だと思うよ。

>>26
こちらへどうぞ
【西も】　尾張のラーメン屋さん　２店目　【東も】
http://tokai.machi.to/bbs/read.pl?BBS=toukai&KEY=1097587908

>>24
スープが煮詰まって（少なくなって）きたら、結構大量の
お湯を継ぎ足すところを見た。
その前と後では全然違ったものになるのは当然。
客の前で堂々とやっているから、指示されている
普通のレシピなんだろうなあ。

>>24
定休日を統一しないと管理する本部の休日がなくなってしまいます。

>>28
なるほどね・・・納得。正直昔はゲロマズだった記憶がある。

>>29
う〜ん、しかしあれだけ集中して店があるのにな・・・

昨日久しぶりに草津亭へ行ってきた。
かなり味が落ちていた。
お気に入りの店だっただけに残念。

過去の味を美化しすぎてがっかりした経験はないだろうか？
味が違うと感じるのは自分の体調のせいではないだろうか？

と、考えてみるのはどうだろうか？

清水口交差点南西の「あおい」って、経営者替わった？
店主とその奥さんらしき人がいなくなっちゃって、若い店主になってた。
何となく似てるから息子かなと思うんだけど、味がすんげー落ちてた。
これまた>>31と同じくお気に入りだったのに・・・

中川区ナゴヤ球場正面前にある龍とミヤコ地下街の熊ちゃん、南区道徳通の博龍軒がお気に入りです。
特に、龍ですね。あっさりしたしょうゆ味で、美味しいです。皆さんも、一度食べてみて下さい。

>>33
鶴舞で「一刻屋」をやっていた店主が「あおい」に入ったらしいね。
息子さんだから代替わりしたということでしょう。

夜11時頃、名古屋駅の浄心家が閉まっていたので、名駅西河合塾のそばの
喜夢良へ。
ネットでの評判もビミョーだったので、入るのを躊躇したけれど結局ここへ。
醤油ラーメン500円を注文。
自分的には「普通のラーメン」という評価だったのだが、相棒がダメ出しを
して、結局麺だけ食べて汁の大半を残して退散。
相棒いわく「500円でこれなら、290円の幸楽苑の方がうまい」

喜夢良を出た後、相棒が「期待はずれでストレスがたまる」というので
そのリベンジに今度は中村高校の前にある「こだわり麺工房たご」へ。
ちょいからタンタンと、塩ラーメンを頼む。
ここは前にも行ったことがあるが、はずれがない。
ようやく相棒の機嫌が直ったが、深夜2杯もラーメンを食べた報いで
朝体重を量ったら、2kgも増えていた。

>>35　情報ありがとう。
そういうことか。だけど、麺はやや平打ちになってコシがなくなってたし、
前の方がオレは好きだったなあ。

>>38
ついでに言えば「一刻屋」は一部のマニアから大絶賛されている。
オレはあの甘ったるいスープが好きになれないが。

代替わりした「あおい」は未食だがあの甘いスープになったのだろうか

本日、秀ら〜に行ったけどかなり微妙でした。
器の割にはぬるいし、チャーシューもぬるいし、麺がゴムみたいだったし。
麺は博多のラーメンの麺じゃない感じがした。細麺と冷凍麺を足して割った感じ。
そして、やっぱり場所代の為かあのとんこつで700円はどうかと･･･

ら・けいこ＠東片端の営業時間は本店と同じですか？
大盛りは麺どのくらい増えるかご存知ですか？
その場で店主に聞くのもとおもいまして＾＾

>>41
店主に聞け。

>>39
一刻屋に行ったことがないのでよくわからないけれど、
スープは前とあまり変わっていない印象。
一度行ってみや〜

>>40
私も最近食ったけど微妙どころじゃないね。元福岡県民として恥ずかしい。

江川泉、錦通り近くの「浄心屋」に行ってきたよ。
文句無く美味しいんだけど・・煮干だしの匂いが気になる。
でも、魚系にはたまらないかも。

千種駅近くの本郷亭の四川ラ-メンがおいしかった。チャ−シュ-が最高

>>46
ﾜﾛﾀ

一日で４軒のラーメン屋を制覇した。（中村、中川区編）

11時半　豚骨ラーメン（中村区畑江通　とんこつラーメン　ランチサービスで
飯と鶏からあげつき　550円）→12時　萬来軒（岩塚駅真上　味噌ラーメン550円）
→午後6時　かいすい（中川区高畑近く　王府麺　650円）→午後9時　けん坊（中川区
黄金陸橋近く　醤油ラーメン　650円）

スープはけん坊の醤油ラーメン、安さでは豚骨ラーメン、麺は細縮れ麺の王府麺
ギョーザは萬来軒

タフだな

>>48
一番目は「九州屋」だね。どうだった？
安さだけじゃなくて美味しかったかい？

>>50
ああ、そうそう九州屋だった。黄金の陸橋すぐの所にある店。
味は普通のやや上、値段の割には旨いという程度。

名駅地下にあったサッポロラーメン熊五郎は
どこいっちやった？

>>51
ごめん、俺の口にはまったく合わなかった。
中村・中川で豚骨なら「一郎」をぜひお勧めする。

東山公園駅から本山方向へ100メ−トルほど行った　さっぽろ亭の塩とみそら−めん
はあつさりしておいしと思う　平日の昼ライス食べ放題のサ−ビスあり。

>>48かいすいの王府めんは６８０円だぞ！ホントに行ったんか！

>>48
九州屋は味が大分落ちたと思う。
一番美味しかったころから数えると、作る人が３回変わってる。

昨日１３時半頃津島近辺ウロウロしてたんだが、
呵呵も海海も空いてたのに藤一とラーメンショップは
満員でした。土地柄なのかこだわった味よりもジャンクな味が
好まれるのだろうか？俺自体もラーメンショップはもとより
横綱、うま屋、昭和、福、等々濃い目化調多めのラーメンが
大好物です。

>>55
行ったよ！
連れがギョーザや青菜炒めも頼むから、王府麺単体の値段忘れたよ！

前スレの終わりの方で出てた、熱田区神宮前の好来系ラーメン屋さんの
跡地、「ほんじん」って博多ラーメン屋がOPENしてた。
味もメニューも大府市にある本丸亭そっくり。（つーか、まちがいなく支店だと思う）
おいしかったよ！しかも割引券くれたんだけど、「コピーして何枚でも
お使いください」って書いてあるし。なんて太っ腹な・・・。（笑）

↑ごめん、前スレじゃなくてこのスレの一番上の方だったわ。すまん。。
昨日喰ってうまかったんで今日も行ってきちまった。やっぱうまいわ。
本丸亭の大将が厨房にいたぞ。元気に「よいしょー！！」って湯きり
してた。開店セールでラーメンはオール２００円引きだった。

名駅の駅麺通りの博多ラーメンは最低！
スガキヤと大して変わらんし、指摘するまで注文したモノを忘れてやがる→しかも謝らねぇ！
もう最悪(-_-;)

�@八龍　塩ラーメン
�A麺'sなかの　醤油ラーメン
�B一 大須店　ネギ塩
マイお気にです

仙台市内に「海鮮館」ってあるけど名古屋が本部みたいですね。
台湾ラーメンにかなりはまってます。客の７割くらいはそれ注文している
みたい。仙台の店なんかランチタイムは超混みで、このエリアでは人気�ｂP
かも。

>>61
名古屋ラーメンの店もな。
しょっぱい感じで仕事が雑だ、チャーシューを束のまんまで入れて持ってきやがった。

最近、味仙の台湾ラ-メンを食べてからどこの店に行っても台湾ラ-メンを
食べます。それぞれの店の味が楽しめました。特にまずい店もなかった。
食べ物おんちかも知れない私です。台湾ラ-メンこそ名古屋ラ-メンではなかろうか？
本山の台湾ラ-メンドット混むもお気に入りですよ！

台湾ラ-メンってmade in　Japanですぅ

中村区で美味しいラーメン屋はありますか？
個人的には、新九州屋が美味しくて好きです。
あそこより旨いメンマは今まで食べたことないです
ところで九州屋はオーナー変わりました？？？
前のオーナーの時も旨かったけど。。だれか教えてください

大府の晴れる屋に行きました。メニューに悩んだらこれと
お奨めの赤つけ麺全部入り１１５０円。生まれて初めての体験。
なんじゃこりゃ。冷たい麺に熱く濃いスープ。バランス悪い。
熱いか冷たいかはっきりしろと言いたい。世間ではこんなものが
認知されているの？次回は普通のラーメンにチャレンジします。

↑すれ違い。

６８さん＞
つけめんってそういうものですよ。。慣れるとすごくおいしいと思うけど、
どうにも慣れない人もいるかもね。。まあお店によってはあつもりと
いって温かい麺でも出してくれるとこもありますけどね。

>>67
個人的に「九州屋」よりも美味いと思うのは「拉ノ刻＠本陣」、「たご＠中村高校前」。
豚骨白湯が好きなら中川区になるけど「一郎＠一号線沿い」。

てか、中国人の作る九州ラーメン（「九州屋」の事ね）ってそもそも変じゃね？

>>71
今日「たご」行ってきた。
ちょい辛タンタン、(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

4人ぐらい待ってる人がいた（午後1時半頃）

>>67
中村税務署近くの「申家」は？
俺あそこの担々麺好きなんだけど。
笹島交差点近所の「浄心家」もあっさりで好み。

モリタの跡地に出来た金鯱亭、まだ行ってないなぁ。

> 今日「たご」行ってきた。

ﾀｺﾞｲｲﾈｲｲﾈｰ
拉ノ刻はうまいんだけどいつ見てもガラガラな希ガス。
もっと混雑してもいいんだけどなぁ、本陣駅前の180円ラーメンに客取られるんだろうか。

>>73
「金鯱亭」はそこそこのレベルだとは思うんだけど感動がないのは何故？
自分もマニア的先入観に毒されてきたのかなあ。

そういえば「浄心家」も中村区だったね。なんか気分的には中区だったよ。

「拉ノ刻」は潰れたら困る。
駅より西に好来系はココと「双葉＠甚目寺」しかないし。

71です。皆さん有難う。九州屋好きなかた他にみえますか？
あと申家の坦々確かに美味しいです

↑間違えた〜６７です

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1113455865/183

>>74
金鯱亭は誰に紹介しても「美味しかった」と言ってもらえるし、自分も
美味しいと思うんだけどやっぱり何かが・・・。
せっかく名古屋コーチンで出汁を取ってるのに豚の背脂を入れる事は無いんじゃない？
チャーシューと煮玉子が申し分ないだけに余計に気になる・・とか
餃子はオリジナルのタレと柚子胡椒、何より餃子自体の味はすごく美味しいのに
焼き方が・・・とか。良い部分が多いだけにガッカリ感があるのかな？
偉そうでゴメンだけど・・・。でも、拘らなければ十分美味しいとは思う。

>>73
「浄心屋」は錦通りと江川線の交差付近だよ。昔の「江南」の近く
　最初に出てくる水から美味しいと思えるね。
　個人的には煮干系の出汁が気になると思ってしまうのですが＾＾；；
　ゴメンなさい！！！！

確かに冷たい麺を温かいスープにつけて食べるのには矛盾を感じますね。
らーめんだけに限ったことかな。蕎麦やうどんじゃ考えられないですしね。
麺もスープもぬるくなるし。そもそもどこがはじめたんだろな。
温盛りって普通の店でも頼めばやってくれるのだろうか？

>79
冷たい麺に熱い出汁、さぬきうどんでは「ひやあつ」といい
一部有名店で人気メニューです。

つけ麺じゃないでしょ。あれは。

でもある意味同じ理論だわな。麺類である以上は。（＾＾；
その逆もあるよね、熱い麺に冷たい汁で「あつひや」とか。
ひやひや、あつあつ、ひやあつとか、香川に行くと本当いろいろある。
ラーメンだとさすがに「あつひや」はないけど、麺の温盛りは結構
やってくれるとこ多いと思うけどなあ。因みに名古屋市内ではどっかあったっけ？
エリア外で悪いけど一宮市の華丸とか、常滑市の茶屋亭とかはやってくれるね。
冷たい麺に温かい汁ってのは、元祖は東京の大勝軒じゃなかったかな？

前述のたご、つけ麺のたんたんは汁が温かかったイメージがあるけど。

うまけりゃ何でもいい、という節操のナイ自分がいます orz

下前津東の天下一品て潰けたのですか？
熱田神宮近くの店はまだありますか？

冷麺の美味しい店ってあるの？

b

>冷たい麺に温かい汁
大勝軒のは、讃岐饂飩の熱盛りをヒントにしたのではなく、埼玉・武蔵野に昔から有る饂飩の熱盛りを基にしたものだと思うね。

本郷亭千種店でみそら-めんを食べたらここのところめずらしく　うまかった
また食べるぞ！

西区の、まんら○ってどうなの？
最近、評判悪くなったみたいだけど。

>>８９
だいぶ、味が落ちたみたい…　今は娘夫婦？が切り盛りしてるみたい。
親父さんも奥で麺作りにはげんでいるしね…　昔は車で１時間半かけて
よく行ったもんだけどね…

中村区本陣の、新京は度ですか？

ひさびさ今池の味仙で台湾ら-めんを食べた汗だらだら、でもまた食べたくなるわ

ベスト３

・すがきや
・トンチンカン
・味仙

中川区の「かいすい」は・・・美味しいのか・・？

あぼーん

千種駅前の吉牛近所の、再オープンしたラーメン屋はどうよ？

名駅周辺で23時過ぎても開いてる美味しい店ありますか？

ない

>>91

私見です、
　味が薄い。
　カウンター席しかない
　おかみさんが料理人（亭主？）より地位が高い

　です。

　私的には、R22号下之郷交差点東、約50m、のベトコンが好み、です。

>>91

私見です、
　味が薄い。
　カウンター席しかない
　おかみさんが料理人（亭主？）より地位が高い

　です。

　私的には、R22号下之郷交差点東、約50m、のベトコンが好み、です。

>>100
一宮の新京本店はどうですか？？

当方、今のところ小牧新京が一番好みですが
もしあればそれ以上を食べてみたいと思いまして。。。

ちなみに岩倉、守山は好みに合いませんでした・・・。

９７さん＞
申家がいいのでは？坦々麺が有名なお店です。塩ラーメンもグー。
名駅西口、中村警察署の少し西にあります。深夜０時までやってると
思います。

>>９９〜１００
ありがとうございます。以前、半田にも新京があって、とても
美味しく（地元でも大評判）なのに、すぐつぶれてしまい…
そこの大将の修行先が中村区だったんで一度行ってみようと…
とりあえず行って参ります。

>>101
味の基本はよく似てます。
小牧新京よりかなりワイルドw　(ニンニンが切られずに入ってたりする)

本陣の新京って、どこにありますか？

>>105
中村高校から東へ数十ｍ

>>96
俺はあんまりだったなあ〜
まわりに色々ラーメン屋が在るのに地の利だけでやっていけるのか？
心配な感じの味と接客だったよ…

>>102
>>97です、ありがとうございます。
名古屋に遅く着く予定で大体22時頃なので食べる場所を探してまして参考になります。

１０８さん＞１０２です。遠方の方だったのですね。ここに地図がありますので
参考にされるといいですよ。
↓
http://raou.maxs.jp/shop/332.htm

http://raou.maxs.jp/

>>103、>>105

　ここのお店（新京本陣）は、ラーメン屋では珍しく、21:00には閉店してしまいます。

　ご注意を。

>>96
微妙

>>106 >>110さん

105です　サンクスです　ひょっとして、やきにく亭の並びの中華料理店ですか？

>>112

並びではなく、「お向かい」になります。正確には、お向かいのやや名古屋駅寄り、です。
　
　並びにも中華料理屋ありますが、そこではありません。

>>109
重ね重ね親切にありがとうございます。

とんぱーれの跡の店誰か行った？

>>115ワシは行ったで

>>116
で、どうだった？スガキヤの「はじめ」とは関係ないんだよね？

>>112
本陣の新京に行ってきました。求めていた味どうりで美味しいかったデス。
お勧めの１件。ただ女将さんのキャラは、なるほど＞＞１００さんの　　　　　
おっしゃる通りでした…

>>118殿
>>100です。

　おお、行って来ましたか。
　私も好きなのですが、いかんせん、私、客商売のため、休日前しか行けません。。。

　「ゴタゴタ言っとらんと、手、動かして！」って、おかみさんの冴えた突っ込みに、半ば逃げ込むように黙々と手を動かす亭主(?)とのやり取りに、客の立場である私でさえ、微妙にピンと張り詰めた緊張感を感じます。。。

金山の「麺屋原宿」ってどう？
クーポンがあるから興味あるんだけど・・。

>>119様
おっしゃる通り。ちょうど昼時に行ったのですが、店内は満席で
慌しかったせいも有りますが、女将さんのご機嫌が芳しくなく？
パートらしき？オバサンを急かしておりました‥でも私は知多ですが
美味しかったので、遠距離ですが定期的に行きたいと思っております☆
情報ありがとうございました♪

結局裏帳簿の話はどうなったんよ

誤爆した(´・ω・`)

港区のアピタの隣あたりにあるおかめというラーメン屋さん
（アピタへの道沿いにあるけど、道よりもちょっと奥に入ってる）
誰か食べた人いますか？なんか怖くて入れないのですが。どんな味でしょうか。
黄色い看板です。その店の隣は車の色塗りやってる工場のようです。

金山の「麺屋原宿」ってどう？

>>120,125
とりあえずhttp://tantanmen.exblog.jp/見てみ！
前回分も含めて

港区役所近くの四川のタンタン麺　からいが忘れられないまた食いにいくぞ！

千種駅のグローバリー前のとんこつ専門（小さい店）はかなりおいしかったよ！

>>127様

　食った晩〜翌朝にかけて、ケツが痛くてたまりません･･･。

　麻婆豆腐もうまいんですが、最近ランチの番号に掲載されていませんね。。。
　あれ一杯で、ごはんのおかわりは必須です（ランチのご飯おかわりはサービス)！

>>１２９
もっとケツ鍛えてから行きましょう
ワタシは麻婆豆腐と坦々麺一緒に食べても平気です。

ランチの麻婆と一品料理のソレとは違って全然辛くないですから
ワタシは後者を食べてます。

とくどーまたＴＶ出やがってまた混んで行けないじゃないか！
だいぶ前に二回ほど行った時おいしいと思えたんだが最近は敷居が高くて（？）
なかなか変わりゆくメニューにもついていけないし…
つい近所のしげ家に行ってしまったりする。

匿童は名古屋ではありませぬ。
スレ違いなので、尾張の〜にカキコします。

初カキコ
既出だったらごめんやけど、
今池の「そこのら〜麺屋」がオーナーと権利関係で揉めてるらしい。
んで「運が悪けりゃ後一ヶ月」らしい。

冷やしラーメンおいしかった。

＞１３０
坦々水餃子と麻婆豆腐でビール
〆に坦々麺、調子のいいときは坦々冷麺！

真夏の昼でも店から出ると涼しく感じるぞ

鶴舞の「一刻屋」で醤油ラーメン食べてきた。

玉ねぎのスープってことだけど、甘すぎない？

>>133
エエエエエエエ（AARY
まだ行ってないのに。

熊本ラーメン「一番星」ってどうですか？

>>１３７
東新町だっけ？まだ営業してるの？

中川区にあった「一番星」は改名したのち
自己破産してとんずらしたそうです。

池田公園じゃないか？＞一番星
池下（仲田？）にもあるよね。

醤油豚骨だから好きずき有るだろうけど、個人的には好きやな

中川区の八熊通り、前田橋手前に13日にオープンした「錦城」行ってきました。
メニューは坦々麺、スープ無し坦々麺、辛くない坦々麺、バンバンジー、水餃子・焼餃子
ご飯物は大・中・小ライスと麻婆飯。（多分麻婆豆腐、菜譜にあったかな？）他メニューど忘れ。

ランチは19日からと張り紙。
坦々麺の値段は780円。細麺。全ての麺は大盛と半分があった。
私が行った時には本店の大将が手伝いに来ていた。

>>140に書き忘れ。
注文ではなく食券を券売機で買う。

>>140
中川区野田、春日井、栄に錦城があるけど、新たに系列店が出来たってことですか？

>>142
その通りですよ。5号店？かな。

最近片らけがラヲタにいじくられる店って感じから
皆（特に大食漢だが）に好かれるって感じになってきた気がするがどう？
女子らけは相変わらずラヲタが目ぎらつかせて食ってるけどね…

>>144
日本語で話せ

ラヲタ言葉で書かれても皆には受け入れられないよ

個人的に一番好きなのは、中村区の九州屋です。
ヤミツキです。スープとチャーシューあとメンマがマジ美味しいです

どうでもいいが、一宮駅に驛麺通りができたそうね。
恥さらしだよねｗ

>>147
畑江通沿いの中国人がラーメン作ってる店の事？

>>139
一番星は醤油豚骨ぢゃないよ。
白湯スープの名古屋人向けにアレンジした熊本ラーメン。

それは醤油豚骨ではないのか？

>>151
豚骨醤油というと横浜家系が代表的で茶濁スープじゃん
博多（長浜）も熊本も基本的には元ダレの色がスープに強く反映しない
いわゆる白湯スープだと思ったが？（馬油の黒とは区別してね）

横綱やよってこやの醤油も豚骨醤油だね。

豚醤に明確なくくりが在るかどうか解からんが、一番星と豚醤スープでは
色も味も違いすぎるだろ！ホントに食った事有るのか？
一番星はずっと昔から女子大でのんだ後の定番店で守山にも店あったが2,3年前になくなった。
池下に在るのは兄弟の店だが仲たがいしてるので経営、味は別物。
名駅店は女子大店ののれん分けだったと思うが。

>>154

一番星は南区にも２つあるがあれはなんなの？

>>155
ごめん。守山店つぶれる前に女子大の甥に教えてもらった話なのでそれ以上ワカラン
俺、守山人だもんで南区あまり行かんし…名駅店は店で聞いたからホントだけどね。

>>154
どこで本場の醤油豚骨を食べたのかと、小一時間問いつめたい

丸の内の　麺なかの
昼のみ復活したけど、弟子一人で切り盛りしてて全然回っていない。
どうなってしまったのか？

2〜3年前、大曽根オズモ-ル内の　陣屋が薬膳ス-プの醤油ラ-麺寿を食べました。
最近、又食べたくなった。

139,145,148,157ID:W4LQ8zj2 [ 212.211.150.220.ap.yournet.ne.jp ]
君のとんちんかんなレスでいつも流れが止まるよ。
もっと中身のあるラーメン話したいな。

千種駅南のとんこつ開店当初いったけどインパクトなかったけど
最近はどう？

栄のサンシャインに新しく入った「めんくいや」
本場博多から来ただけあってさすがに美味かったです！
やっぱ本場系はレベル高いわ。
同じ場所に以前入ってた秀ら〜みたいに竜頭蛇尾に
ならないでくれることを祈るばかりです。

>>157
「とんこつしょうゆ」ではなく「しょうゆとんこつ」という表現にこだわりがあるようだが
マニアさんはそういう表現をするのか？

「豚骨醤油」、もしくは「豚醤」という表現はよく目にするけど、「醤油豚骨」という表現
はやけに新鮮だったので素朴な疑問が。

「醤油豚骨」と「豚骨醤油」は違うの？
「レバニラ」と「ニラレバ」みたいなモンだと思っていますが。

>>163
「レバニラ」と「ニラレバ」ほど世間では混用が一般化してるのか。
理解しました。

清水に在った『長谷川ラーメン』が別の店名になっていた。

>>165
店名だけ変えたってこと？
なら、客としてはどうでもいいことだな。

163の言うように俺も理解してるが、問題点は139、151の言う
一番星が「豚骨醤油じゃないのか？」という発言ではないのか？
160もその辺の事をタタいてんじゃないのか？

>>166
改装してから行ってないので雰囲気は良く分からん。

で、「醤油豚骨」と「豚骨醤油」とは、どこが違うの？

>>169
「醤油豚骨」醤油ダレベースの豚骨スープ
「豚骨醤油」豚骨髄液ダレベースの醤油スープ・・・・・うそ

前田屋いいよ

大黒屋？だっけ？中川区に昨日、移転オープンしたとこ。
今日行ってきたよ。塩ウマー！でもかなり混んでました。

>>172
中川区のどのへん？

>>173
中島新町、荒中町交差点南側。

三吉お店閉めちゃったんですか？

>>175
７月いっぱいで閉店しました。

おいしかったのに残念です。

また行ってきました。醤油食べてみましたが
やっぱ個人的には塩が美味しいですね。
今まで食べた塩で一番美味しいと思いました。

中村区の九州屋が名古屋で一番美味しいと思うな〜

>>179
へぇー、名古屋市内のラーメンを全部食べたんだ。凄いね。

あぼーん

ｽﾏｿ。ｱﾎなｺﾞﾊﾞｰｸしました

久しぶりにスレを読んだら、最近はいろいろ新しいラーメン屋ができてるんだね。
個人的にはチェーン店だけど異人館とか好きだったりする。店によって微妙に味が異なるけども・・・。
昔（といっても４，５年前だが）東区の新栄にあった異人館は味が丁寧で美味しかった。懐かしいでつ。

誤爆か。

　御早う御座居ます、副管理人のKNです。

　レス１８１は誤爆に付き削除対処しました。

　＞１８２さん

　東区・新栄の異人館、其処は当方もよく行きました。結構味は丁寧
であった様に記憶しています（※其の近くに有る整体院にて修行して
いた序で）。今でも在るのかな…最近は出向いていませんので分かり
ませんが、特に「付け麺」が御気に入りでした。

　東区・新栄「異人館」
　ttp://www.its-mo.com/y.htm?m=E136.55.21.839N35.9.58.727&l=12

オレ、面倒くせぇからいつもの藤一番でいいや・・・。

私は京都の「ラヲタ」です。
実は１５年位前、大学時代に試合で名古屋に行って（場所は忘れました）、
宿（きっと試合会場から近かったと思う）から歩いて「ベトコンラーメン」
なるものを食しました。
う、うまい！！
２０歳代だったそのころだからか、酔っ払っていたからかめちゃくちゃ旨かった。
確か、そばに橋がかかっていて、屋台（バンか何か）での営業だったと思います。

確かそのときの麺は少し太い目だったと記憶しています。

今回、休みを取って「ベトコンラーメン」を食いに行きました。
守山の新京でしたが、少し大衆受けする感じでおとなしかった。
もちろんおいしかったのですが、麺は細く、
これなら高槻新京のほうがにんにくきついな、って思いました。

依然私たちが食ったのは、「新京」ではなかったのでしょう。
でも名古屋に、「新京」以外のベトコンってあるのでしょうか？？
もしわかる人がおられたら、教えていただけませんか？

>>179
あの中国人が作る九州ラーメンが名古屋で一番なの？
同じ中村区内だけでみても「浄心家」、「たご」、「拉ノ刻」とかの優良店以上に
美味いの？

三吉は本当に無くなったんですか？
とても残念です、名古屋で食べた、らーめんのなかで一番だったのに・・・
転勤してから早、４年かなり状況が変わっていて寂しいです。
関係ないけど、PS愛してるは放送しているのですか？
どなたか教えてください。

ps今日もやってましたよ

今はただの「PS」
「PS愛してる」は上沼恵美子がメインでいた頃かな？

PSになってからグルメ情報ばっかりになったな

>>179
中国人になってから不味くなった

>>188
中京テレビ/PS
http://www.ctv.co.jp/ps/

>>192
九州屋の前のオーナーはどこいったん？？？

博多ラーメン一番軒？だったかな、に行ってきました。
すごい並んだけど、３０分くらいで食べられました。
美味しかったですよ。あそこの店の中に並ばせるシステムは
別にいいんだけど、ちょっと変わった並ばせ方に？でした。
なんであんな並ばせ方なんでしょうね。

>>195
一番軒は自分も好きだー！
いつも替え玉するよ。
確かに並ばせ方変だね。
何でだろ。

ああ、また食べに行きたくなった。
でも遠いんだよなぁ…orz
高速代もかかるし。

鶴亀堂？も美味しいですね。ちょい濃いけど、ウマイですね。

名駅の地下にある熊ちゃんラーメンってもう閉めてしまったんですか？

本山の太平楽は最近味落ちたなぁ…

>>198
え？昨日前を通ったらやってたけど？

>>198
閉めたのって「熊五郎」ちゃうん？
「熊ちゃん」は別の店だからへたすりゃ営業妨害モノだよ

「閉めてしまったんですか？」って質問してるだけじゃん。

名古屋で一番うまいラーメン屋レベルって、
東京のラーメン屋の最下層くらいなもんだ
どうにかなんないのか

>>202
だから「ヘタすりゃ」って書いてんじゃん

>>203
>名古屋で一番うまいラーメン屋レベル

後学の為に店名を二つ三つ挙げてもらえると嬉しいな

>>204
へたすりゃって？
質問しているだけでへたすりゃもなにもないだろ。
お前、頭悪すぎ。

>>203は前にも同じようなことを書いてたと思う。
馬鹿をスルーできないお前、頭悪すぎ。

おーし、ここまでだ。
続けるようなら、瑞穂スレに棲んでいたアレを呼んでくるぞ。

何事も無かったかのように次どーぞー。
　　　　　　　↓

味は、個人個人味覚が違う、その為、好みも一人、一人評価も違うのもあたりまえ、要は自分の
考えを人に押しつけない事が大事！！！

そんなことないです！！！
私が美味しいと思う店はみんなも美味しいんです！！！
だから私のオススメの店はぜひ行ってみてください！！！

だぁふぉ

>>208
出た！

ごめんよ。ヤツのマネしてみただけ。

味仙の台湾ラーメン、おみやげに買っていきたいのです。
名古屋駅でも買えると聞いたのですが、どこの店なのか？
駅（改札）の中なのか外なのか？
がわかりません。
知っている方いらっしゃいましたら教えていただけませんか

神宮前の博多ラーメンほんじん、すごくうまかった。某有名サイトで
辛いラーメンが高い評価をされてたけど、普通の博多ラーメンで
じゅうぶんおいしかった。

>>213
俺も普通のラーメン美味しかった。
ネギがザゴザゴして食感悪かったかな？横綱みたいなスープにはイイだるけど
あのトンコツスープには薬味ネギみたいな方が俺は好きかな…

横綱のネギは席に置いてある容器に入れるようになったんだね。
行った時、半分以下しか入ってなくて悲しかった。
うろうろしてる店員が補充くらいしてくれればいいのに。
でもあれ、長ネギだよね…。食べ放題ネギだと風味がなくなってるから
それをやめて、切り立てを丼に入れてくれればいいのに。

竹岡式だな

>>215
でも横は〜ネギだくが出来るから利用してた。
それができなくなると興味失せるなぁ〜

ネギ好きー。
でも入れ放題のネギをたくさん入れると、ドンブリの温度下がるのが難点だね。

www温度下がるほどネギ入れんなよwww
っていうか横綱のスープ最初からぬるいけどな…

アクリル容器、通気性無いんで底の方のネギ不信感があるなあ
逆にうま屋は最近カピカピのが出てくる時がある…

218>
同意。俺もそれがいつも難点で悩んでる。だから注文するときは
「麺固め、スープ超熱め」って言ってオーダーしてるよ。
それでもぬるい時がある。それも明らかにぬるい、＆やわ麺だったりする。
そんな時は店員の顔覚えといて「言ったのと違う」って代えてもらう。
やっぱ麺固め＆ネギ大量投入がデフォだな、俺は。

219>
馬也は終わってるね。俺はもう行く気がしない。神宮前の
店も早々になくなったし。所詮本家には勝てんでしょ。

燃やしがテンコ盛りの福、ヒマができたら久しぶりに行きたいです。
まだありますかね。

あるある！めっちゃ盛り上がってるぞ。
最近は師勝店が一番アツいらしい。

某店、食べ放題の、タカナ？の辛いやつ、
夕方行ったら腐ってた。腐敗臭がしてた。多分、夏だったからだと思う。
でも店員には言わずにでてきたよ。それからそこには行ってない。
店員はなぜか中国人？の留学生をよく使ってた、それも嫌だった。

突然の質問で申し訳ないのですが、
伏見の日土地ビルの裏にあった富良野ラーメンってまだありますか？

>>224
閉店しました。

>>225
函館ラーメンに変わったんじゃなかったのか？

>>226
そうだよ
ただ、富良野で作ってた大将は、瑞穂区に店を出し、
函館には光泉にいた人が入った

最近オープンした港区南陽町にできた来来亭は、昼でも夜でも満員状態で
結構並んでる人がいたので、今日食べてきましたがまあ美味しかったです。
メニューが豊富なので驚きました。ここはチェーン店なんですね。

イオンドーム店の三河開化亭
豊川店より１００円高いのはテナント料のせい？

>>199
スタミナラーメンの？なんか麺が伸び気味だと思うのは漏れだけ？

>>229 100円でぎゃーぎゃー言うなって。
豊川よりうまかった。ドラゴンズ優勝セールで、タダ券くれたよ。
にんにくで味を誤魔化しているネ。
油とにんにく入れリゃおいしく感じるホモサピエンスのツボはまる？
でも、ただそれだけの気がする。

紅って閉店しちゃったの？

＞232
閉店したらしいよ。

ラーメン福とか藤一番とかって塩辛いよね

藤一番リニューアル前のほうがうまかったとおもいませんか？

南区のＣ病院前の藤一番、
『島とうがらし』をお願いしたら小皿にホンの少しだけ入れて持ってきた
名四十一屋、今池、金山も容器ごとくれるのに・・。

柳橋の近辺と言うか納屋橋のトコあたりで良い店ありますか？
来月の３連休利用で名古屋行きなので泊まるのがその辺りのビジホになりそうなので教えてください。

ロイネット

いや泊まるトコじゃなくてラーメン店。

納屋橋なら浄心屋とかどう？

南に下ったところにある
Deepが結構いいよ

藤一より横綱

横綱最悪。
ねぎが少なくなった。
スープもぬるいね。

昔のほうがほんとに良かった。
店舗が増えてから味の落ちたこと落ちたこと。

鶴亀堂神の倉店へ行ってきました。
空きっ腹で食べましたが、相変わらず
くどくて気持ち悪くなりました。

>>244
自分の口に合わないものをわざわざ食べに行くお前がおかしいだろ。
それでこんな書き込みをされては店も堪ったもんじゃない。

>>239です。
>>240
>>241
検索して検討して見ます。

俺は藤一番が好きだっっ！

昭和ラーメン好き

藤一番が好きな人って、あの塩辛さは気にならないの？
それともあの塩分の虜？

デュークサライエみたいなマスターのいるラーメン屋って
どこだっけ？

http://umaiumai.blog59.fc2.com/blog-category-14.html

ありがとうございます！！
過去に1回だけ行ったことがあるのだけど
あっさり味がおいしくて私は好きなんです。

>>249
ヒント：塩フェチ

前からアンナに塩辛かったっけ？

好来て有名店、全然うまくないね
あの味で80食限定だと？ふざけた殿様商売だな

塩辛いラーメン屋で、なんかみんなうまそうに
食ってるけど、あれは塩フェチなのかな

ポテチや塩辛とかも好きなのかな

イオン熱田の家系ラーメン。
ラードを飲んでいるみたい。殺す気か！！！

向いにある京都ラーメンは何食べてもうまい。
餃子もうまい。おすすめ。

万楽は普通。北海道も普通。飛騨も普通。
博多も普通。バリカタだのハリガネだの少々うざい。

>>257
イオン熱田には大牟田ラーメンの店はあるが博多ラーメンの店は無いぞ。

>>255
好きな奴相手に商売してるんでアンタに文句を言われる筋合いはない

って、楓老人に凄まれるぜ

>>257
六角屋は「味濃いめ、脂多め、麺固め」にしないと薄くて食えたもんじゃない

って、言ったら怒る？

港のジャスコの厚切りチャーシュー家のチャーシューは厚すぎてあまり美味しくない。
話のネタにはいいけど。

>>261
好み次第。

>>250
彼はラーメン屋というより実業家。
>>255
味は好きずきあるかもしれないがソレよりまず歴史を重んじる店。
>>257
260のような食い方してこその家系ラーメン！
>>261
他にあまりラーメン知らなけりゃ、結構おいしい満足感のあるラーメン。
岐阜の老舗の大石屋もチャーシューで人気あるけど、ソコよりジューシー感
あってうまいかもと思うよ。

金山の八龍はなぜ閉まったままなのか知っている人いますか？
私のBEST
１　八龍金山店の味噌バター
２　キムラーメンのキムラーメン
ここ最近　この二つしかお店で食べてないな　
あと　カップめんの大黒屋は　カップめんにしては美味しいので感動しました
お店で食べたことが無いのでどれくらい美味しいんだろうと思っています。

チャイナポート行ってきた。
昔食べた時の記憶と凄く落差がある気がしたんですが・・・・

ラーメン福　うまかった
塩フエチです

海海でた？

>>267
海海は名古屋じゃないからこのスレッドにはでてこないよ。

如水行ってきたよ、なかなかうまかった

今年もあちこちのラーメン屋に出かけて多彩なラーメンに出会えて幸せでした。
でも、もうだめです。
健康診断で血糖値が去年よりいきなり50も上がってしまい空腹時血糖値が165に。
立派な糖尿病になってしまいました。
確かに今年はラーメン食べまくりで度を過ぎていたかも・・・

今後は糖尿病治療に専念します。
どうぞ、皆さんラーメン食べすぎないように。
お体大切にしてくださいね・・・

>268

海海。本家は津島だけど中村区稲葉地にもあるよ？

>>270取立てさんですか？

>>271
何故疑問符？

267ですけど、ぶっちゃけ名古屋スレとは知らずに書いちゃいました…
津島に行ったことあるんすけど、蟹江店の紹介しかしてなっかたっすよ。
稲葉のどなへんすか??

>>274
新大正橋を西へ、鳥居西通り沿い南側。

ごめん、「新大正橋を東へ」です。

>273

疑問符なのはいつも前を通る割には行った事なくて
開いてる所を見たことないからです。

津島と同じ系列というのは小耳に挟んでいたんですが。

期待して食べて一番落胆したラーメン屋

それは万楽・・・
うまくもなんともね〜じゃね〜か！

万楽、絶品という訳ではないけど普通に旨いと思うけどな…

そういう貴方のオススメ店は？味覚の方向性が違うかも知れないし。
ぜひ教えてください。

味噌煮込みの角丸＠泉でラーメンが食べられると聞いたのですが、
本当なのでしょうか？

>>280
カレーラーメン

一番落胆？
言えてる。

一番旨いのは中村区の畑江通りにある九州屋だね
特に台湾豚骨ラーメン激旨ですよ
あそこはメンマもチャーシューも旨いですよ

>>283
中国人ペアの作る九州ラーメンだよね？

>>284 そうです。ただ作る人変わりすぎです。
最近も変わりました

万楽は間違いなく過大評価だね

>>285
それで「一番旨い」のか？

>>287 はい　九州屋まじ旨いですよ！
みなさん嫌いですか？

好きじゃないです

>>288
有名ラヲタは誰一人として推薦していないが、
アナタが美味いと思うのならそれでいいじゃないか

教えて下さい
昭和区のスイレンは美味しいでしようか？

美味いです

味仙は台湾ラーメンよりアサリラーメンのほうが旨いと思うんだが。

こないだ春日井の丸源初めて行ったら野沢菜が無くなってた。
普段は中川や岩倉の店行ってるんだけど半年近く食べてない。
そっちももしかして無くなったのかな？

中村区畑江通りの九州屋美味しいから推薦します。皆さん食べてみてください

>>295
しつこめに薦めるなあ…
興味がないわけじゃないから写真とか住所とかアップしてるブログとかないの？

　後継スレの御案内：

　Part11
　http://tokai.machi.to/bbs/read.pl?BBS=toukai&KEY=1165038532

色々あるけど、やっぱり「ラーメン福」ですよ。
何回も行くのはここぐらいです。

>>295
アンタ、「九州屋」の経営者だろ？

まぁそんなに熱くならないで＾＾



オレ猫舌だし

大黒行ったけど、マズーーーーーーーーー