富山県のラーメンスレ Part20

引き続き、富山のラーメンについて語って下さい。

注意
・まったり進行で。
・タバコネタは荒れる原因になるので厳禁。
・８番・くるまや・幸楽苑など県外にもチェーン店のある店のネタはチェーン店スレで

【前スレ】
富山県のラーメンスレ Part19
http://kousinetu.machi.to/bbs/read.cgi/kousinetu/1232146635/l50
【富山県のラーメンスレ過去ログ】
http://www1.tcnet.ne.jp/nekomma/log_men.html

1乙
はじめや今年になってから麺の量少なくなってませんか。
気のせいかな・・・。

>>2
やわらかめで頼め。

うーん
名前は出さんが麺が減ったかもという店は結構あるよ
値上げとどっち取るかだな
オレはメタボ対策で胃小さくしてるので麺減るのはＯＫ
吉野家の並でも気持ち悪くなる

ラーメン1杯の原価率は一般的に20〜30%程度と言われてるよ。
このデフレ下ではかなり旨味のある商売。
値上げどころか労務費、材料費の下落が続く中、まだまだ値下げの余地がある。
もっとも牛丼やハンバーガーなどとは違い個人経営が多いため、一向に下がらないという事実がある。
因みに生のラーメン1玉60円程度ね。

来来亭について
先日、富山稲荷店に行ってきました
平日の13時ぐらいですが、5人ほど並んでました
ビニールテントみたいな所にベンチがあり、ヒーターが置いてありました
駐車場には店員の他県ナンバーのベンツEクラス（先代）とBMW323i（現行）がありました
番号札をわたされて注文を聞かれました
餃子定食がお得だったので頼みました
一度だけ金沢の南新保店でラーメンを食べたことがあるので、今度は背油大目で頼んでみました
ラーメンは化学調味料の味が強かったです
金沢の店で会計のときに、レジの姉さんに
「ラーメンに化学調味料は入ってますか？」
と聞いたら、店長みたいな人がきて
「少しだけ入ってます」
と答えました
特に餃子は皮が硬くておいしくありませんでした
ネームプレートをつけていない店員が、部下を叱っていました
見ていて気分が悪くなりました
閉店後か聞こえない所で社員教育をして欲しいとおもいました
見習い店員さんが水を入れてくれました
レジに社長の書いた本が売ってました
1,200円でしたが、1,200円分の食事券付でした
つまり本はタダなのでした
買ってブックオフにでも持っていこうかと思いましたが馬鹿馬鹿しいのでやめました
食事券をもらっても、もう来店することはないと思ったからです
ポイントカードを勧められましたが、もう来店することはないと思ったので断りました
個人的な好みはあるかと思いますが、家系のはじめ家のほうがずっとおいしいと思いました
テレビを見ましたが、金儲けは悪いとは言いませんが、車にしろ時計にしろ成金っぽくていやな感じがしました
ROLEXのDAYTONAを持っているらしいですが、
ttp://www.u-s.co.jp/shop/goods/goods.aspx?goods=RX641
は悪趣味だと思いました
貧乏人のわたしにはあれは買えませんが、宝くじがあたっても買いたいと思いません
支離滅裂な文章で申し訳ありませんが、以上です

昨今では中華料理店で化学調味料を全く使っていない店は
ほとんど無いとどこかで聞いたことがあるし、多少入っている
程度であればそんなに意識するようなことでもないのでは
ないですか？

大切なのは食べてみて美味いと思えるかどうかだけ。

>>6
つまりだ。日本人みんなが来来亭の店員になれば幸せなんだ。

ひびきやキッチンの鳥ラーメンがかなりおいしい。
昼限定なのが残念

昨日魚津の山久ラーメンに行こうとして
カーナビに電話番号入力して
着いたら「むてっぽう」だった。
ひょっとして店名が変わったのかと思って
とりあえず食べてきた。
後で調べたら山久はすぐ近所に移転したんだね。
どっちみち日曜定休だったから、他の店に行くしかなかった
(￣▽￣)
むてっぽうがすぐ隣にあるから、カーナビの道案内は合ってたんだね〜。

むてっぽうは富山と同じ味ですか？

>>11
富山の方はまだ行った事ないっす
４１号線の田中町の所だよね

金沢の神なんとかいうラーメン屋の経営者逮捕されたって？

これ？随分前の話のようですが
ttp://d.hatena.ne.jp/nekoneko/20091109

ＴＪでまたまたプチラーメン特集
クーポン目当てに買うがいつも2〜3ヵ所しか行けない

>>15
部数が伸びるからねｗ
まぁ知ってる店は多いよね。

>>16
今回ゴエモンラーメン、椿屋、ありがとうラーメンと
今までＴＪにクーポン出してなかった人気店が
クーポン出してるのがオヤっと思った

>>6
遅レスだけど来来亭は、本店のある滋賀で食べるとまた味違うよ
滋賀のいくつかの店でたべたけど、彦根の店がいちばん美味しかった記憶がある

最近メタボ気味なのにラーメンを最後の一滴まですすって
しまう・・・

おかげで痛風がぶり返してきやがった…

>>20
魚卵系(ウニ、イクラ、白子)
ホルモン系、エビ、カニは特に避けた方がいいらしい

>>21
ビールだろ？

>>22
ビール以外にも注意した方がいいですよ
水分補給も重要だと聞きました

いつ病気になってもおかしくないような食生活をしてるが
お茶ばかりだけど毎日20リッターぐらい飲んでるのがいいのか
まだ健康診断で血液検査も内臓関係も健康ゾーンをキープしてるな。
相当な頻度で便所行ってるから尿酸値はとりあえず下がってそう。

健康遺伝子に頼ってると
ある時を境にドッとくるかもよ
多少数値が悪い方が食生活に注意するようになる

>>23
大丈夫だよ。
痛風の人間は何喰ったらダメかってのを嫌でも病院で聞かされるから…

痛風って一日中痛いの？？

いつの間にか痛風スレになってる(笑)

ラーメンばかりじゃ身体に悪いと思い、この頃はうどん、蕎麦に若干シフトチェンジ。
ラーメンは豚骨・コッテリ系を避けてる・・・でも麺類好きなんだよね。

最近、豚骨ベースが多いから我慢。

前スレで魚津の山久の味噌野さいラーメンの話が出ていたので
８日に食べてきました。玉ねぎが多く入っているせいか甘く感じました。
あと単価が高く量が少ないと思いましたね。多くの人が大盛りで注文していたのは
そのせいか。とすると900円になる。高すぎる。
新潟に来たらこまどりか東横の味噌らーめん食べてみてくださいね。
直径30センチ位のすり鉢風どんぶりに濃いめの味なんで割りスープが別どんぶり
で出てきますよ720円位です。

で、その店に行くには幾らかかるの？

>>30
今日初めて食べたよ。
ランチタイムの人気は凄いね。
他店と比較するとのんびり調理してるように見えた。
すごく濃厚な味を予想してたけど
サッパリして食べやすい濃さだった。
野菜がたっぷりでヘルシーだから
女性にもおすすめ。
男性には少々物たりないかもしれない。

>>30
確かに山久は高すぎるという意見は多い
なんであの具あの量であの値段になるのか
店の雰囲気からしたら薄利多売な感じなんだがな
オレは巡回店舗から外したよ

>>31
県外のうまいラーメン屋はついでに寄るパターン
オレは青春18きっぷで東京行った帰りは
長岡経由の宮内駅で一時間ロスして駅前の青島食堂に寄る

山久の修業先のお店は、大盛だと山久よりも量が多い。

>>34
青島食堂なら秋葉原にもあるよ

>>36
へーそうなのか
でも東京行ったら東京にあるなじみのラーメン屋行っちゃうよ
秋葉店は在京新潟人向けなのかな

>>30　の新潟人です。濃い系の味が好きなんであんな感想になってしまいました。
すみません。
仕事の関係で月一回３日程富山県に来ているラーメン
大好きな者なんで、このスレを参考にして富山ラーメン店めぐりさせてもらっています。
でも富山のラーメンは全般的に私は好きです。富山ブラックははまりました。
小杉のめん八といろは、高岡の誠やですが他にブラックでお勧めがあったら
教えてください。車なんで駐車場があるところがありがたいです。

>>38
国道８号線魚津吉島西交差点の「はじめ家」はどうでしょう。
濃さも茹で加減も指定できます。
薄味で注文しても結構濃厚な味。
駐車場ありますよ。

>>38
俺、富山県民だけど山久はうまいとはおもえないよ

14日は入善町ラーメンまつりなんだが、
　http://www.town.nyuzen.toyama.jp/nourinshoukou/syoukou/ramen.jsp
　http://www.shokoren-toyama.or.jp/~nyuzen/
ＤＯＧ ＨＯＵＳＥ、紙ふうせん、まりん、王虎、うずまき、商工会　…入善　
紅花、まるたかや、たい風、創心、らあめんぼう、龍ノ介、岩濱乃風　…旧富山市
煮込亭、ひろ竹　…小杉
麺屋・座晃市　…ザ・サムライ新湊店
麺屋ひろまる　…福光
喜多方ふぶき亭　…喜多方
鈴家と屋台ラーメン修がどこかわかりませぬ。教えてくらはい。

>>41

こないだグランドプラザでやってた日本海ラーメン祭りだっけ？

あれよりも、ずいぶんとマシなイベントになりそうだな。

昔ながらのシンプルなラーメンならＪＲ小杉駅近くの「ニューいちい」だな

>>39
説教がこだまする店をよく紹介できるわ。
無理に並んで食べるまでもない店。
おまけを言うと、ラーメン丼を客に渡すとき親指スープに突っ込んだまま出すな。

>>44
若手スタッフが客の前で叱られるって話は
たまに聞くけど、自分は見たことないよ
前回行った時は親指は入って無かった(笑)
正直なところ中の雰囲気は妙な緊張感が
あってあまり良くないかもしれないが
好き嫌いはあるだろうが、印象に残る個性的な味

>>43
マニアックな所で、旧８号線の「来光亭」はどうよ？
ここ数年行ってないなぁ
４９０円って看板を見たけど
なんでそんな縁起の悪い数字を選んだのかな〜
キリの良い500円にしておけばいいのに

えー私もよく行ってましたけど
５００円より４９０円のほうがいいと思いますよ。

>>46
店主どうなった？凄い神経質そうな・・・

>>48
前回行った時にカウンターで食べてたら店主に質問された
「今まで食べたラーメンの中で何番目くらいですかね？」
返答に困ってしまい、それ以来行ってない(笑)
嘘のような本当の話

>>44
従業員への説教何度か聞いたことがあるが、親指は一度もないぞ
説教に関しても聴いていてこちらの気分を害するほどのものでもない
自分はラーメン店は味さえよければ極端に店が不潔とかよほど態度が悪い以外は気にしない

>>47
490円のラーメン食べるより平日○曜日限定300円（普段は500円）のラーメン食べる方がいいと思いますが…

射水の風林火山の後、新しく何か開店したんだって？
串焼きの店やら、うどんの店やら色々噂を聞いたが真相はいったい。

>>52
あの場所は何やっても長続きしないよなぁ
この前ランチ食べに行ったけど
駐車場満車で諦めた

１００円橋のくるまやっていつごろＯＰＥＮなの？

>>54
http://www.kurumayaramen.co.jp/shoplist.files/shoplist/10767.htm

くるまやかぁ
２０年近く食ってないかも
金工大の近くの交差点にあったっけ

10円って、アホみたいに込みそうですね

ここってチェーン店ですか？のれんわけ？

>>57
っhttp://www.kurumayaramen.co.jp/franchise.htm

と言うか、店の名前は忘れたけど
新屋→閉店済み
中川原→閉店済み
山室店
婦中店で富山市内は４店目だったはず。

くるまの化調の味が忘れられません
若いから食べれる味

10円ってどんなラーメンなんや?

名店のラーメンをレギュラーチェーン化することって出来ないのかな？
素人目には具の量や調理方法・時間等をしっかり管理すれば何とか
なりそうに思えるんだけど、難しいのかな？

誰か教えておくれ。

味噌の汁が少ないのと、ﾃｰﾌﾞﾙがﾍﾞﾀﾍﾞﾀのｲﾒｰｼﾞしか無い。

>>61
つマック
富山なら8番があるじゃないか

>>61
翁とか竹薮とか蕎麦店を見れば決して出来ないことじゃないとは思うけど、
ラーメン屋の店主さんというのはやたら根性論とか自分語りに過ぎない人生論が先走っちゃって、
麺の茹で方、スープの取り方、といったノウハウは所詮目で盗めとか自分で学べとかの世界のような気がする。
「らっさゃいませぇぇぇー」と怒鳴りあうのが接客と勘違いしてる店がほとんどだしさ。

富山市高原町の「山容」　味噌ラーメンが有名。
客層は常連ですね。店前に外車が並ぶことも

通は自分で電気を点けて奥の座敷で食べるが、初心者には厳しい。

扇、竹薮、蕎麦店って県外の店ですか？
聞いたことがないもんで。

>>66
蕎麦（そば）屋の暖簾（のれん）分けのことだよ。
http://sinnomikui.blog69.fc2.com/blog-entry-799.html

ご親切にどうも。
何か敷居の高そうな店ですね。

>>38
一五六号線沿いにある旭屋
ブラック好きなら一度はってお店かな

>>69
オレそこは味噌ばっかだな
ホッコク系雑誌アクタスが読めるから月に一度は行く

>>69
あれはブラックとは言わない。
あれは翔龍　我楽　味楽　麺華山　一龍　龍系と言われる。

>>71
へー。しらんかった。
あそこの醤油がまた独特だと思ったのでお勧めしてみました

>>72
あの系列は元々は翔龍にいた人達。
店主が北海道出身で旭川風富山向けラーメンって事。
昔、翔龍のお店の壁に　「この味で良かったら教えます。」と書いてあり
独立する人に教えていたわけ。
でのれん分けかとそれぞれに聞くと皆口を揃えて関係はないと言うｗ
そこで働いていたの知ってる自分に言わせれば大ウソｗ

ちなみにまるたかやってのは何百万だかお金を払って作り方を習い開店するらしい。

>>73
旭川系ってそういきさつだったのですね
勉強になります
一龍の弟子が翔龍始めたと聞いたのはきき違いみたいでした。


まるたかやは一般的なFCですね
うまいまずいは別として

test

富山市布瀬？の幸楽苑点。３月１日ー６日まで
ラーメン半額

　２８０円→１４０円

ひいきでないラーメン屋は安いからといって
即食べたい気にならんな
何か味が変わったのを知らせたいために
安売りするというなら歓迎だが

>>76
この国は大丈夫か？
いくら安くても素直に喜べないなぁ
俺は食べに行かない

>>78
まあまあ。
新聞広告やチラシを入れたり、テレビCMやパブ番組に取り上げられてもらうのもタダじゃないんだし、
その分お客に還元ということでしょ。
俺も行かないけど

全品半額ならともかく
食わないラーメンが半額でも意味が無い。

昨日高岡店に行ったら凄く混んでいてなんで？と思ったら半額デイだったｗ
なんか並んでる人達を見て貧乏臭く思ったのでやめて他の店に行ったよ。
ま、俺も貧乏なんだけどねｗｗ

ここのスレ伸びないね〜。
ま、変な奴来ないからいいけどｗｗ

魚津のむてっぽうなんだけど,やっぱ脂分大杉。みそ味を頼んだが,次回行く場合は薄味にしてもらおう。

楓高いけど上手かったー

楓って賛否あるよね
俺はそこまでおいしいとはおもわない
誠やのラーメンがB級グルメとして通販されてたのには驚いた
富山ブラックとして・・
え？な感じでした

俺も楓は二回行ったがイマイチだった
細麺の店は基本的にパス

誠やの買って食べたがやっぱ微妙に違うでしょって感じ。
めんやの通販もあるがあれはお店のまま食べられるよ。

醤油はめん八
味噌はつくし
豚骨醤油はバグジー（お酢入り）
豚骨は美豚の最強豚骨

自分のお勧めです。

塩は嵐

>>88
あんたとは美味いラーメンが食えそうだぜ。好みがドンピシャだ。
美豚だけは食べた事がないので、今度行ってくる。

こってり目が好きなのであれば、上記の「最強とんこつ」がお勧め
ですが、このメニューは夜限定20食です。品切れすることもあるので
注意が必要です。

あと、個人的な好みを言えば濃い口派の人にはほんの少し塩気が足り
ないかもしれません。ただ、店内に置かれているゴマを摩り下ろして
ラーメンに入れると、その物足りなさが補完される気がします。
別に塩気が増しているわけではないと思うんだけど・・・
とりあえず美味くなりますんで、よければお試し下さい。

わかった、ありがとう。こってりも好きなので、夜の早目の時間に行ってくるよ。
めん八は婦中のドライが美味しいよね。

>>88
成人病(生活習慣病)に気をつけろよ
その辺の味付けは体に毒だよ〜

楓はわざと行列作らせてるのが嫌だ

そういう店あるよね
金沢の岩本屋とかも中の席空いてるのにすぐ座らせないで
いったんイスに行列させるんでウザイ
接客に力入れてるが味はオレの好みでなかったのでもう行かない

>>92
確かにめん八はドライですね、普通のも美味いけど。

>>93
成人病を恐れてたらラーメンは食えませんよｗ
でも、ラーメンってのはすごい食べ物ですね。
明らかに体に悪いと分かっていても食わずにはいられない・・・。

>>96
美味しんぼ38巻に、ラーメンが日本人の心を掴んで離さない
味、素材の構成についてそこそこ分かりやすく書かれています。
多分カップラーメンにその傾向が強いものと思われます。

個人的な症状として、一般的なブラックラーメンの味では物足りなくなってきた。
最近はめん八もしくは大喜（本店系列の方）でないと満足できないね〜
つくしはもちょっとラードの量を減らしてほしいんだけど言えるのかね?（熱くて食べ難い）
そういう今でも一番好きなのは翔龍の味噌若しくは味噌バタコーンだったりします。
いつか札幌で本場の味噌ラーメンが食べたいッス。

最近関節が痛いんだけど、通風？

>>98
どこの関節？足の指の関節からなら確率高いよね。プリン体禁止w

今月、東京出張があるんだけど、よろしければ、山手線周辺・内側でお薦めの店
教えて下さい。（道が分かりやすいお店で）
去年、偶々上野の麺屋武蔵武骨って店に入ってカルチャーショック受けました。

美味しんぼ（失笑）
作者がキチガイじゃん。

凸の富山ホワイトってなんなんだよ！ブルーもあったぞ！

朝日町のラーメンやさんをおしえてください。

>>102
ttp://r.tabelog.com/RC110101/toyama/A1602/A160203/
ttp://gourmet.yahoo.co.jp/restaurant/shoplist/td16/sk16343/md3/?sr=200

すずらんラーメンって最近やってる？

しらんちゃ

すずらんはだいぶ前に郊外に移転しちゃったね

最近八番がまたまた出店ラッシュか
下熊野あたりはちょっと前にできたが
四月に掛尾にもできた
ラーメンチェーンは開店直後はまだ慣れてないから味がイマイチ
できて一ヶ月くらいに行くとよい

>>106

すずらんラーメンはの郊外の方だよ。
最近夜行ってもやってないからさ。
俺の行くタイミングが悪いだけなのかな？

一昨日富山へ旅行に行った際に初めて富山ブラックなるものをいただきました。

駅前にある大喜さんというお店でしたが、自分には正直しょっぱすぎると感じました。
地元の方らしきお客さんがスープを飲み干していたのにビックリ。
慣れればスープを飲めるようになるのでしょうか。
そして他のお店もあのくらいしょっぱいんでしょうか。

いや、あそこは特にしょっぱい。

たかが一店舗を食べただけで富山は全部こうですかと言える人間にはなりたくないです

そういや昔、富山のラーメンはくそまずいとか言ってた作家らしき奴がいたな。

椎名誠

たまたま入ったラーメン屋がまずかっただけと弁明してはいた

風林火山"えびす通りに復活。ラーメン大将

多くの人は富山ブラックは基本的に最初マズイ。
何度か食べてそのままマズイままか、慣れるか。

ただ最初マズイと思って、その後何度も食べる人かどうかといった問題も。

ラーメンの定義次第
オレは博多ラーメンは細麵なんでスープがうまくても麵がダメで美味いと思ったことがない
歯に絹着せぬ大泉洋は水曜どうでしょうで西町大喜ブラックはまあ美味いと言ってた
北海道のラーメンとは定義が全然違うと思うが

>>117

どうでしょうでそんなシーンあったかい？

スマソ、「水曜」でなくて
北海道テレビの「おにぎりあたためますか」のロケだった
地上波でなくてスカパーで見た
西町大喜に大泉洋のサインがあったよ

テレビでマズイって言えるはずもなく

島根県の割こそばだっけか水曜どうでしょうで
そんなにおいしくないねとか言ってたわ

思い出した皿そばだ
株で西日本横断するやつ

北海道ローカルというのもあるが大泉洋の本音トークが番組の売り
富山ブラック紹介の時は西町大喜の店主がうちのラーメンは毎日食ったら死ぬという、
大泉洋が苦笑いするような本音発言が出たので話題になった

木村ｶｴﾗが出てた頃のｻｸｻｸで
ｼﾞｺﾞﾛｳと言う名のＭＣの人形が
富山ﾌﾞﾗｯｸは食えたもんじゃねーとは言ってた。

神奈川ローカルのサクサクで話題になるところがスゴいわ
ラーメン博物館に出張したことあんのかな

話題になったので久々に西町大喜に食いに行ったが相変わらずくどかった
月イチくらいは食べたくなるが隔週が限界

>>125
忘れたけど黒幕は旅人なので、確か富山に来て食ってたはず。
電車だったかレガシーに乗ってきたか。

＜2ちゃんねらーオススメのラーメン屋ベスト10＞
1位　すがきや
2位　天下一品
3位　8番ラーメン
4位　山岡家
5位　神座
6位　幸楽苑
7位　金龍
8位　大砲ラーメン
9位　ラーメン二郎
10位　まりお流ラーメン

>>128
一蘭、一風堂は？

仕事で日に何度か駅前大喜の前を通るんだけど
ＧＷに入って観光客で満員だね
あんなの知ってるのは富山市民ぐらいだと思ってたけど、全国区で有名になったの？

>>130
駅に近いからだろ。
ふらふら歩いて入れるし

ラーオタ好みは高血圧、脂肪肝、成人病になりそうなのばかりで、
8番や幸楽苑みたいに、お子様連れファミリー層でも安心して入れる店が少ないからな。
減塩薄味お子様ブラックとか、お子様用低脂肪背脂とか…
ラーオタには邪道かw

今さらながら、富山県ラーメンマップのサイト閉鎖されてたんだね、しらなかったよ
代わりのサイトってあります？

>>133
とやま麺類情報というのがあります。
http://toyama.noodles-japan.net/

http://www.derimen.com/
これも老舗のHP
マップに麺類にDXは良く参考にしたものです

>>134-135
あざ〜っず、参考になるます！！

掛尾にいつの間にか岩本屋ができてたよ

>>137
まだ行ってないけど、あれってチェーン店なの？

>>138
っhttp://www.iwamotoya.jp/shop.php
うちの若いモン曰く、福井ではそこそこ名が知れた店らしい。

金沢じゃそこそこ並んでた
接客は良い
味は金沢店に一度行ったあと忘れてしまったので
中毒性は少ないかと

高岡蓮花寺のほうに「どらごんふらい」なる店ができてた。
名前からして翔龍系ぽいが、誰か喰った人いる？

鶏しお、とんこつ醤油、とんこつ味噌、いまどきな味。
龍系じゃなかったよ。

「どらごんふらい」の筋向いの「新三陽」の隣の
「お食事処ふくすけ」のﾗｰﾒﾝ、誰か喰った人いる？

蓮花寺の楽祥がいつのまにか閉店「どらごんふらい｝になっていた楽祥はどこへ？

うまいラーメンなどない。
ラーメンにしてはうまいと言えるかも知れないものがあるだけだ。
しかも、大部分は一瞬のインパクトしかない。
だから個人の嗜好で大きく評価が分かれたり、飽きられるのも早いため新商品だらけになる。

蓮花寺の店は元は中華料理店
なぜ変わったのかは不明
単価が高いのか立地が悪いのか、味が不味いのか？

結構最近改装したばかりだったよね、あのお店。
二度ほど行ったがあまり美味しいとは思えなかった。
お向かいの中華料理屋の方が良いと思った。

ちょっと辛味のあるおいしいとんこつラーメンだしてくれる店はないのかね？

>>144
戸出の156号沿いにあった気がする。
名前違ったかな

産業道路沿いの豚力屋？だったか、まずかった。前に言った時もあれって
いうほどまずかったが、今日は酷かった。チャーシューもケチり過ぎ。

食べた事は無いけど、あまり良い評判は聞かないね。

>>133
自己破産したある経営者が荒らしまくってつぶした

富山に美味いラーメンがひとつもないの、なんで？
田舎だから？ﾌﾟ

それはあなたが富山がキライだからですよ。あなたが美味しいと思えるラーメン屋さん言えますか？言えないよねぇ〜。プ

>>153
>>145

長野県民
ID:NO2132xg　softbank221104104008.bbtec.net

ひでお屋というラーメン屋に行ったが、イマイチだった。油っこくて。
あっさりしたラーメンが食べたい。

岩本屋のつけ麺、なかなかよかった。
麺の固さ調節、塩加減、葱を多めに入れられるのがいいね。

>>141
せっかく食べに行っても一時前にはやった「本日はスープの出来がうんぬん」っていう店です、じゃあ店だすの早いんじゃねーのと思います

>>117
「歯に絹着せぬ」
ここに突っ込んで欲しいのかと

台湾ラーメン登場

十勝新津の
悪い予感したけど想像どおりでくさい
あれはどこのラーメンでもないいつもの十勝新津くさいラーメン
ほんとくさい

>>161
富山で台湾ラーメンの店できた？
是非行きたい。

>>163
高岡市姫野　ダイソーの近く　国道４１５号線沿い

>>158
値段の割に具が寂しいような気がします。
麺が硬いように感じました。
オーダーする時は柔らか目と言ったほうが良いかも。
個人的にはとても塩辛く苦手な味でした。

>>164
ありがとうございます。
名古屋に数年住んでいたことがあり、台湾ラーメンは懐かしいです。

>>166
http://kousinetu.machi.to/bbs/read.cgi?BBS=kousinetu&KEY=1196770447
の55-60も参考に。

>>164
そこって台湾料理屋だよ？
ラーメン屋じゃないとおもう

>>168ラーメンの看板ありだよ。

>>164
教えて頂いたお店に先週末行ってきました。
お店の雰囲気は中華料理屋さん。（お店の名前は忘れた、、、）

ラーメンも何種類かあり、「台湾ラーメン」は480円

名古屋の台湾ラーメンと比べると、全く別物ですが、そこそこおいしかったです。
480円にしては上出来かと。
くるまやよりも旨いと感じました。

以降、すれ違いになるけど、
餃子280円、生ビール420円など、けっこうリーズナブルです。
もちろん、すべての料理が安いわけではないけど。

ただ、立地条件がねぇ、、、
8号線からも結構離れているし、ちょっと不便。
遠方からわざわざ出かけるほどのラーメンでもないので、なかなか行きにくい。
でも、近くにあればちょこちょこよってみたい店ではありました。

>>167
情報ありがとうございます。
今週末でも行ってみようと思います。

>>165
スープ薄めにすればよかったのに。

俺は、
麺硬め
背油少なめor無し
スープ薄め
葱多め
で頼んでる。

昔から柔らかい麺はどうにも苦手。

>>171
そこまでカスタマイズしないと食えない店っていうのも(笑)微妙だなぁ。

富山でおいしいラーメンが食べられるにはあと何年待てばいいの？ｗｗ

自分で作れば今すぐにでも

近畿東海地区に数ある、ラーメン横綱に似た味のラーメン屋さんってしいて挙げれば何処でしょうか？

>>175
来来亭

書きもれたので補足。

来来亭はあくまでもしいてあげるなら、の話です。
そのまま同じというわけではないのであしからず。

自分は細麺の横綱タイプよりもかつて中老田にあった
竜豊みたいな味が大好きです。
似た味、どこかで再現してもらえないかなぁ。
蝶ネクタイの店主も大好きでした。

>>177
竜豊か、えらい懐かしい。
極太の捻れ麺は、あれ以降まだ出合った事がない。

>>177
魚津の「はじめ家」が少し似てるかもしれない

>>177万理と「誠や」の麺が似ているかも特に万理は竜豊の主人に教えを受けたそうだ
一度食べればよいかと。

皆さんアドバイスありがとうございます。

県外生活が長く、晩年の竜豊をみることができなかったため
非常に悔やんでいたのですが、教えていただいたお店は今度
訪問させていただきます。

はじめ家以外はまだ食べたことがないので楽しみです。

「万里」は麺が変わってしまった。。。
自家製麺になったよ。

お店に入って、右側の座敷を全部つぶして製麺エリアにしてしまった。
元の麺の方が好きだな。
今の麺は、八番みたい。

「一楽」はどうかな？あっさり醤油味。
一番のオススメはラーメンではなく、厨房のキレイなおねーさんだがw

おねーさん目当ての客は多いだろうなぁ

店員目当てに飲食店に入ったことなど無いなｗｗ
富山ブラックのカップめんを今日食べたが・・・激マズ。

カップめんにおいしいもうまいもない

タイアップがおいしいからといって有名どころの店の名前がでてるところは
絶対に行かない

>>183
おー同志よ
一楽のおねーさんはいいよね
看板娘がそのまま落ち着いた感じで
オレぐらいの歳だとそれで満足
ラーメン食って帰るだけだけど

遅まきながら今日はじめて「来来亭」にいって来た。
チャーシュー麺美味しかった８０点！連れのこってりラーメンの汁だけ一口飲んだらもっと美味くて８８点！
接客は９０点！あの味であの接客なら流行るのわかるわ。

>>187
いくらなんでも褒め過ぎだよ。
本当にラーメンという料理は、食べる人の好みで評価が分かれるね。
私は再び行きたいとは思いませんが。
あんまり店員のテンションが高いと疲れるし。

>>187
富山にはない麺とスープの組み合わせなので、しばらくは客も入ると思う。
でも、長続きはしないような。

どうしてかって聞かれても、うまく答えられないけど。

叫ぶのが接客だと勘違いしてるガソリンスタンドとラーメン屋

>>189
広域のチェーン店の地方の店は、大繁盛はしなくてもそれなりの客の入りは見込まれるんだよ。
何というか、行ったことのない地域で飛び込みで知らない店に入るのが怖いとかそんな類の事。

>191の補足で、
有る程度、子店に味付けの裁量を認めているようなチェーンだと、
知っている味付けとは違って、その地域にのーカルな味付けになっていて惨めな思いがした事はある。
（太平洋側の片田舎の話だけど）

因みにうちは、富山の来来亭は他の地域よりは塩っぱい味付けに思える。

はじめ家も最初の頃よりくどくなった
なのでいつもうす口を頼んでいる

>>193
それはあなたが歳とっただけなのでは？

高岡の翔龍に関西から来たと思われる夫婦が言ってた。
こんなアブラが多くて塩辛いものは食えへんでｗ

飛び込みで入ったんだろうか・・・

富山のラーメンはブラックに代表されるように味付けが濃いめ
富山だけでなく農業や職人の多い地域は汗をかくから濃いめがちょうどよい
肉体労働しない人は体に気をつけるため薄めがよい

最近は県外の有名店の支店が増えて来たよな。来来亭は安定した人気が出そう味だとは思う。
婦中に出来た無尽蔵(新潟の店)は誰か行った？

ところで、今更だが味の時計台って潰れていたんだな。オープン当初の混雑っぷりは凄かったが最初だけだったな。

あそこは開店当初のバイトのオバハン軍団の接客が酷すぎた。

>>195
　>農業や職人の多い地域は・・・
一般論としては確かにその通りなのだけど、
富山ほど極端に塩味が強い地域は少ないよ。

誰が言っていたのか忘れたけど、
富山の水は水源からの距離が短すぎるからミネラルが少ないとか？？？
もしかしてそれが原因なのか？　よく解らないけど。

富山にこの前行ったけどド田舎な上にラーメンがクソ不味い。
さすが富山だと感心したよ。

たまに何の意味があるのかわからん書き込みあるよな
ヨソの土地のスレにこんなこと書いて楽しいのかね

愉快犯みたいなのは合理的な富山人には少なそう

>>199 どんだけラーメン好きなんだよw

>>199
ラーメン不毛の地、金沢市民だろ。
どれだけ富山が憎いのか知らないが、荒らすなよｗ

なんとかかんでんの中で最低の支店が生き残っている
岩本屋に行列ができているなどラーメン不毛の地金沢
さすがに天下一ラーメンの中で最低の支店は閉店したが
名前だけで営業できると舐められている
地元民いわく金沢のうまい麺類はそばだからと言うのは一理あるが
富山のラーメンがまずいなどど上から目線でとても言える土地ではない
ラーメン好きにもガッカリ都市

>>204
言いたいことは何となく理解できた。

でも、おまえ文章作るの下手だなぁ
もう少し構成力をつけた方が良いよ。

>>204
おまえは金沢最強ラーメン
横綱ラーメンをしらないな
まだまだ未熟者ですね

金沢のG系神やぐらに行ってきた。野菜多めにしたら食べすぎで
苦しかったけど、ウマイ。富山にもG系欲しい

ｋｋｋ

チェーン店でなくて地域独自のラーメンがないとラーメン文化があるとは言えない
福井は敦賀ラーメン、富山はブラック、高山は高山ラーメン、新潟は三条ラーメン
うまいまずいは人の好みだから問いづらいが石川以外各県それなりにラーメン文化を持つ
だからどうだと言われりゃそれまでだがそういうのも観光目的になる

昔輪島ラーメンというのを聞きつけて輪島に行った
ひとつは看板がない近所の人向けラーメン屋？で
もうひとつは特に訪ねることもない中華そば屋だったが永井豪記念館にも寄れたので満足

ラーメン開業店主は志を持って少ない資金で開業する人多いから
富山のような賃料安めの土地は開業がしやすく
金沢のような賃料の高い土地では開業しづらいと思われ

ちなみに10万人あたりのラーメン店舗数都道府県ランキングでは
富山は5位で45店舗、石川は10位で41店舗とのこと
http://passageiro.blog54.fc2.com/blog-entry-14.html
そんなに大きな差がないわけだが
石川は金沢市を中心にラーメンチェーン店が多く
富山は県内まんべんなくで個人店舗が多いように見える

最終的には近所の8番でいいよってパターン。

>>198
富山も含み新潟・東北は一般的に味が濃いね
関西人からすれば東京のラーメンやソバも濃過ぎて食えたものではないらしい

富山は石川の舎弟
大人しくしてりゃいい

>>213
()笑

北陸銀行と北陸電力の植民地になって、原発まで造られた石川県(・∀・)ｶｺｲｲ!!

>>209
チェーン店でなくて地域独自の

まで読んだ。
一生懸命書いた文章なのだろうけど、、、、

漢字が読めないんですね

耳が痛くて読めなかったとか
批判された後にチェーン店自慢だからな

>>217
ﾅｲｽなﾚｽありが�d。
良い感じだ。

>>218
ﾏｼﾞﾚｽ､ｶｺﾜﾙｲ

富山のラーメンのお気に入りは
高岡のたから屋
大沢野のたつや
大町の美豚
醤油系は全体的に濃目なのでパス、当然ブラックもパスです。

>>220
リモホ晒してだいじょうぶ？
会社からでしょ？

村田製作所の近所にあったファミマの跡地が台湾ラーメンになってるな。

>>220
社内から2chアクセスできるのか？
うらやましい。
俺の会社は、アクセス不可だよ。



yamaha-living.co.jpのwhois情報

ヤマハリビングテック株式会社
富山営業所
〒939-8204
富山市根塚町4-3-3
076-493-5780

終業時間過ぎてるだろうし大目に見てよ

>>223
普通にアクセス出来るけどな、まぁ書き込みまではしないけどさ。

ここは2chではありません

うちの会社も2chは全く問題ないな。
youtubeやﾆｺﾆｺ、ﾔﾌｰ記事ですら動画はﾌﾞﾛｯｸされるが。

2chは情報収集として認められてる。カキコはご法度だが。

最近、魚津の四十萬とか七軒町の青山とか福光の春乃色とか
ディープというか老舗というか老人というか、な店に引かれる。
人生とか地縁とかを考えさせられる（笑

春乃色は若いあんちゃんが手伝ってるよ。かたい子やわ。

>>184
モデルにしたと思われる店の塩辛さは表現できてると思った。
実店舗も３割方ネタでやってる感じだろ？

ネタじゃないよ
タイアップの前金がいいから

まるたかやの生麺タイプのは
さすがインスﾀﾝとじゃないから店そのもの
だが無駄に高い

>>231
＞まるたかやの生麺タイプのは、さすがインスﾀﾝとじゃないから店そのもの
同意
もっと油かすを増やしてくれればなお良し


＞だが無駄に高い
禿しく同意

富山で家系ラーメンの店あったら教えてください

豊田にできた超にいったんだけどもう行かないは
細カタ麺で雑味満点のスープ、チャーシューがなくて肉うどんとかに乗ってる肉
まぁ、ラーメンとはどこにも書いてないけどあれは無いわ
他の人が注文した炒飯みたら俺が作る方が絶対旨そうなのが出てきてマジで笑ったｗ
注文した人はあまりのショボさに凄いびっくりした顔してたよｗ
炒飯はマジで話のネタに出来るからオススメです！

>>233
最初の1行でやめておけば良いものを、、、

レス付くかねぇ

家系と言ったら、魚津のはじめ家くらいか。

>>233家系風なら大沢野「横浜家」高岡ひろまるnextstyle
富山市中島「ヒロ」の茶丸
　
　はじめ家が免許皆伝の家系

家系ってなんですか？

>>237
横浜の「吉村家」というラーメン屋の系統。
魚津のはじめ家はここの直系だそうだ。

家系とは普通のラーメンとどこがちがうのですか？

婦中にできた無尽蔵はいかが？

はじめ家は厨房が殺伐としてるからな・・・
客の前で従業員を怒鳴るのはやめて欲しい

>>241
俺が行ったときもバイト君がコテンパンにやられていた。
あれは、注意や教育ではない。
人格否定。
それも客の前で。

店主とその奥さん（たぶん）は横浜の修行で苦労したのだろうけど、ラーメンの味以外にもっと勉強すべきことがあったと思う。
横浜西口のの本家では、（少なくとも）客の前では店員は笑顔だ。（ウラでは怒られていると思うけど）

味以前だと思う。

あれ以来、2度と行かなくなった。



日常的にバイトへの人格否定が行われているのか、あの店。

>>241
>>242
3月頃にお店の前を通ったら、
（丸刈りにしてる）若手君が建屋裏手で…を足していた。
厠を使えないのは若手だから？修行とはちょっと違うような印象も。
R８からも見えちゃうし。

故郷の人気店で自分も味が好きだから
応援していきたいとは思うけど、ねえ…。

あれバイト君じゃないだろ
板前修行ならぬラーメン修行の若者で怒られても従ってる
逆にそんだけトロいのによく雇い続けてるなあと思った

バイトだろうが修行僧であろうが、どっちでもいい。
客の前で従業員に対して、罵詈雑言。

客が目の前で食事をしているんだぞ。

その程度社会常識を持ち合わせない「はじめ家」の店主とその奥さん（たぶん）に対して、怒りはない。
ただ、ヒトとして悲しい。

そんなヒトが作った料理は食べたくない。
こっちも悲しくなるから。

怒鳴るのは素なのか、それとも案外狙ってやっているんだろか。
一昔前に私語厳禁の店や、客に怒鳴ったりして、ラーメンに対して真剣アピールが流行ったが、その類いだったりしないのかね。

その時代に富山の某店で、食べる前に胡椒をかけた客がいて、味も確かめていないのに胡椒をかけるな!!と怒鳴られていてビビった。
まあ、はじめ家のはラーメンとは関係無くて気分が悪いだけだが。

>>246
天安か

来来亭は始業前に駐車場で体操かミーティングやってるな
居酒屋じゃオープン前のテンションアゲアゲ朝礼が流行ってる

某ラーメン店では、店主が見習いをネギで殴ってたな。
あれ以来、あそこのラーメンのネギは食わない。

見習いを叩く専用のネギだったりしてｗ
某店舗ではラーメン食べてる時間帯に床をブラシで掃除する音が聞こえた
昼の3時に食べに来たからしょうがないが
そんなんだったら昼3時頃は店自体休んでて欲しい

>>242
彼では残念ながら今のままでは直系を継げないからです。でも店主が何とかモノに
してやろうとしてお客の前であんな事になってるのでは？実際、上越家の店主は
はじめ家で修行して、ちゃんと店を持っているのですから。かわいそうですけど
彼はサービス業以外の業種へ転職した方がいいと思います。

>>251
彼の能力不足は認める。
ただ、彼のことはどうでも良い。首になろうが、知ったことではない。

客が食事をしている前で、従業員に罵詈雑言を浴びせて客を不快にする「はじめ家」の店主の人間性が問題だ。
従業員の教育よりCSのほうを優先すべき。


***
サッカー勝利ｵﾒ
ちょっと仮眠して仕事だ

だったらいくな
アットホームな感じなのが家系

>>252
トロい奴はその場で言わないと同じミスを繰り返すからです。
あなたの職場でも一人や二人いませんか？私がその場に遭遇しても
全く不快に感じないよ。ミスして怒られるのは当たり前だから。
その能力不足の彼にまかせてお客にとんでもないもの出しちゃったら
それこそＣＳ下がっちゃうでしょ。男の仕事は厳しいのです。
そんなつまらん事で不快になるあなたの人間性こそ問題なのでは？
で　　だ・っ・た・ら・い・く・な。
ああ　いっとくけど私は「関係者乙」ではないですよ。

富山は北陸甲信越の中で最下位のレベル
（福井・石川・新潟・長野・山梨・富山での比較）

>>254

そう、一人の人間を雇って仕込むのはとても大変。
無責任で放っておけれるのならそんな簡単なことはない。
でも、本当は雇った以上はしっかり躾るのが真っ当な話。
それに伴うリスクや不評は一身に受ける覚悟があってやってるとみた。

もし、なんとか一人前になれても後足で砂をかけていくのが昔から普通にある
職人の世界ではもう人を育てようという奇特な人がいなくなりつつある現在

実は立派な人なんでは？

当然>>245のような悪評は耳に入っているだろうに今も続けているわけだろ？

それって俺的には凄いなぁ　　って思ってしまうんだな
これは実は誰にでも出来る仕事じゃないって。
偉い親父じゃないか！　　ってね

今度食べに行ってみようかな。

>>255
お前いつもヨソのスレ来て
根拠の無いこと書くなよ
ラーメン研究家か？

ラーメン屋に限らず、客に見えるところで叱咤したり、店員同士が喧嘩したりで雰囲気が悪くなるのはほんと勘弁。
客においしく食べてもらおうという気持ちが足りない。
その程度のグチで人間性を否定せんでもいいねか。

まあ怒鳴られてるの見て気分悪くなるような奴は行くなって事だね。

よって俺は行かん。

のんびりオヤジの何ともかんともニンニンなラーメンも困ったもんだよ
激うまとか言われて食べて何やコレみたいなのもあったｗ
まあ雰囲気が良いから店を選ぶ客もいる
雰囲気が良いラーメン屋ランキングみたいのもあっていい

>>260
おれも二度と行かないと思う

「一心」久々に行ったら改装してたんだね。
前のほうが雰囲気なんとなくよかったのと餃子がなくなってたのが残念だった。。。
煮卵ラーメンは相変わらずおいしかったのでまた行くけど餃子復活してほしいなー

>>260
>>262
再び>>251です。今日、はじめ家へ行って能力不足の彼の行動を
見てきました。彼はサービス業の基本であるお客への挨拶すらまともに
出来ていません。「いらっしゃいませ〜！」が「らっしぇあ〜〜〜」です。
これを彼が粋と感じてやっているのならば大間違いです。不快なだけです。
他の従業員はしっかりやっているのに・・・。店主、先輩従業員の指示にも無言。ありえません。
普通「はい！」とか「わかりました！」「すいません！！」でしょ？
私は、店主の罵詈雑言よりも彼の行動、言動に不快を感じてなりません。

>>264
その「不快」な彼の行動や言動も経営者の責任なのでは？
彼の能力にも問題があるのでしょうが、責任は店主にあり、
お客様には何の関係もない内部事情ではないでしょうか。
と、零細経営者のおれは思ってしまいます。

>>251の書き込みと併せて読んでみるとよくわかりますが、
あなたはきっと責任感のある有能な方なのでしょうね。
社長がうらやましいです。

おれは自分の考え方を人に押し付けるつもりもないので、
判断は人それぞれで良いかと思います。
ただ、雰囲気も店選びの基準にしている人もいるという、
それだけの話だと思います。

>>259や>>265の言っている事が正論。
>>254が明らかにズレていて痛々しい。

客の前で教育のできていない店員に罵詈雑言を浴びせてでも躾をする姿勢が立派と思っているなら勘違いも甚だしい。
どんな理由であれ客に不快感を持たせる事はサービス業として失格だよ。

良く言えば職人気質で、そのスタイルが好きな人もいるのかもしれないが、常識で考えて一般受けするものでは無い。

はじめ家がオープンキッチンじゃなくて奥に厨房があったら修羅場だろうな＾＾；

まぁ吉村家が私語厳禁、香水不可だったからまだいい方じゃないの？

グリル不二軒のクソババーの接客は最悪

>>265
>その「不快」な彼の行動や言動も経営者の責任なのでは？
その通り。店主が責任を感じているから厳しく指導しているのでは？
最初は店主もやさしく指導していたことでしょう。だけど何度注意しても
直らないから、皆さんのいうお客の前での罵詈雑言になったのでは？
私が見ている限り他の従業員には怒鳴り散らしたりしてませんよ。
>>266
明らかにズレていて痛々しくて結構。で
だ・っ・た・ら・い・く・な。

呉羽にあったＱちゃんラーメンは
おばちゃん無愛想、店内に大きな犬がいるというとんでもないみせだったが
深夜までやってたのもあって気にせず食べに行ってたな
意外に常連の人がいて店の話で盛り上がった
昼間パチンコで当たると夜おばちゃんの機嫌がいいという

>>269
文句があるなら行くなって事に拘っているようだが、行っていないから安心してくれよ。
他のみんなもそうだと思うが、純粋に行った時の感想を述べているだけだが。誰も不満を持ちながら通っているなんで言っていないぞ。

それと裏で言っても直らないから、客の前でも言うのは仕方ないなんて全然理由になっていないよ。
まあ、そんなのは店の勝手だが、少なくとも俺は不満を持ったから、それを述べただけ。
喧嘩をするつもりも貶めるつもりもないぞ。

ネチネチといつまでやるの？
そういう人物が一番常識ないと思います
人の事をとやかく言う前に自分をなんとかしろよ
ハア・・

>>270
呉羽山の下りるところの屋台とQちゃんらーめんどちらかにするか迷った
今なららーめん世界と新築ハチバンがあるから選択しあるのでいい

それよりか猫もいなかった？
何度か見た

Qちゃんはお気に入りだったんだけどな。
閉店は残念だが、もともとあの駐車場の地主で
趣味でやってただけだからな。

二口の交差点に博多ラーメンの店が準備中
期待したい
　
自分がずれて痛いヤツだと認めたのでこの件はおしまいな

はいわかりました。もうおしまいにします。
行ってないということなので心の底から安心しました。
今後、不満があるならこんな所で述べずに直接お店に言った方が
良いと思いますよ。

すいません。訂正します。
>今後、不満があるならこんな所で述べずに〜　を
今後、他の店でも不満があるならこんな所で述べずに〜　に
訂正させて下さい。行かないのであれば直接言えないからね。
これもズレて痛々しいですかね？

いや、しつこいだけ

みんなレポを書いているだけなんだから、店に思い入れがなければ言う必要も義理もないだろう。何で噛み付くかな。
ってか、おしまいにするつもりなら余計な事を言わない。だからこれでお終いね。

>>274
今日、近くを通ったけど気付かなかった。どの辺り？
富山に博多ラーメンは少ないから期待したいね。ところで細麺って受け入れられているんだろうか。あまりイメージが無い。

オレ、博多ラーメンの細麺はラーメンとは認めていない
スープはうまいが細麺のせいで名店のラーメンもうまいと思ったことがない
こればかりは生まれてからのすり込みなので仕方なし

>>278
高岡の八号線沿線に妙に固まってる

>>274
>>278
いよいよ、替玉有りの本格的な博多ラーメンが富山市上陸ですか？
楽しみです。ここにレポするなら、レポを見て食べに行きたくなるレポを
お願いしたいですね。もし不味い、不快、不満なら直接お店へ言えば良いのですが
、どうしてもここに書き込みたいなら、自分が美味しい、心地良い、満足という
お店を併記した方が良いと思います。正論ですよね。

きえろ

富山のラーメンは中太ちぢれ麺がメインだと思う
博多ラーメンはウケルのか？
替え玉文化もオレはなじめなかった
スープって麺と一対じゃないのか
寒い地方はさめたスープに麺入れてもうれしくないぞ
とりあえず食べに行くか

富山市の北方面なら龍之介が一番だろうな。

>>284
あそこマズイぞ

客の前に出せないレベルの人間を出しておいて叱り付けるなんて変態だな。　　

粋宏閣最高。

兄ちゃんと母親
俺もそうだぞ
なのでなんとなく寄ってしまう

>>285
どこがどういうふうに合わないか書いてもらえるとありがたい
まずいうまいとかは雑誌やネットを問わず話にならない
あなたの麺や汁について熱い意見を聞きたい

元はバイク屋で場所は最悪くらいしかおもいつかない

細麺は店まで来てカップラーメン食ってる感じになるので嫌いだ。

そんな尊王攘夷みたいな事を言ってないで二度三度食べてみたら？
日本式ラーメンの奥深さが分かるよ。

自分も細固麺はイマイチ
ラーメンと思わなければｱﾘかもだけど、、、

最近九頭竜の名前聞かないけどどーなん？
15年前行ったときはその時点で生涯最高に旨いラーメンって思った
TV人気で支店出来てちょっち味変わったなーって思ってから行ってない

細麺に対して思った以上にみんな同意見なんだな。やはり文化の違いか。
美味しくないわけじゃないんだが、なんか満足できないんだよなあ。

>>291
九頭龍本店の前をよく通るが客入りは良さそうだよ。真向かいにスーパー銭湯があるから、その影響もありそうだが。
味については俺も10年以上行っていないのでわからん。

>>291
俺も15年前の大学生の頃、バイト上がりの深夜によく行ったけど
「ここより美味い店は“美味い店”ここより不味い店は“不味い店”」
って評価の基準みたいになってたけどな。
美味いと思って通ってたのはＱちゃんとか満々軒とか･･･

なんていうか定番というか安定感のある味だと思う。
新しい味を求める情熱が薄れた今となっては普通に美味いと思うな。

九頭竜は店の中が広いから楽なんで家族連れも多い
月イチはモヤシラーメンにゆでたまご載せて食べる

早く高岡にラーメン二郎出来ないかな?
松屋もキボンヌ

二郎、期待したけどメタボ減量中だったので体が受け付けず
行ったのは横浜関内店だが次回再チャレンジする
目黒店の店主は富山県出身とのことなので北陸進出時はアレンジするのかな
松屋は来て欲しい

富山県内のとんこつスープ細麺替え玉有りの店は今現在、高岡の「たから屋」「山桜」と
元大沢野の「たつや」があります。どこも本格的でおいしいですよ。替え玉って
あんまりなじみがないけど一度経験するとやみつきになると思います。

>>295
昭和食堂の二郎インスパイアのこと？
正統派はセブンやスタバみたいに店舗展開できるわけじゃないからねぇ。

二郎はラーメンだけどラーメンじゃないオリジナルの食べ物じゃね？ｗ

そーいやアブラソバの店富山にある？

入善ブラウンラーメン はおいしいの？
情報がない

>>297
おまえ、なんだかんだ言って、間接的直接的に「たつや」ほめまくりだな。

ﾌﾟ

>>299
アブラソバなつかしいな
今でもやってるとこあるのかな

ｓ

あぶらそば　ひろまるnextstyleにそれらしきものはある。

>>301
別に「たつや」だけをほめまくってないのだが・・・。
どこが間接的直接的なのか教えてください。　
q051234.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp 君。
結構、私ひきずるんですけど。

バカはほっとけ

>>305
おまえ、なんだかんだ言って、間接的直接的に「たつや」ほめまくりだな。

ﾌﾟ

softbank220024171070.bbtec.net キチガイ君、レス待ってるよ。

キチガイ君の書き込み一覧（その１）

134 名前：雪ん子[] 投稿日：2010/05/03(月) 18:36:11 ID:JygXg+kQ [ softbank220024171070.bbtec.net ]
>>133
とやま麺類情報というのがあります。
http://toyama.noodles-japan.net/

251 名前：雪ん子[] 投稿日：2010/06/25(金) 03:07:33 ID:cnBODX/w [1/2] [ softbank220024171070.bbtec.net ]
>>242
彼では残念ながら今のままでは直系を継げないからです。でも店主が何とかモノに
してやろうとしてお客の前であんな事になってるのでは？実際、上越家の店主は
はじめ家で修行して、ちゃんと店を持っているのですから。かわいそうですけど
彼はサービス業以外の業種へ転職した方がいいと思います。



名前：E-mail（省略可）：



254 名前：251[] 投稿日：2010/06/25(金) 09:38:32 ID:cnBODX/w [2/2] [ softbank220024171070.bbtec.net ]
>>252
トロい奴はその場で言わないと同じミスを繰り返すからです。
あなたの職場でも一人や二人いませんか？私がその場に遭遇しても
全く不快に感じないよ。ミスして怒られるのは当たり前だから。
その能力不足の彼にまかせてお客にとんでもないもの出しちゃったら
それこそＣＳ下がっちゃうでしょ。男の仕事は厳しいのです。
そんなつまらん事で不快になるあなたの人間性こそ問題なのでは？
で　　だ・っ・た・ら・い・く・な。
ああ　いっとくけど私は「関係者乙」ではないですよ。



名前：E-mail（省略可）：



264 名前：251[] 投稿日：2010/06/26(土) 02:16:13 ID:tiWNl2YQ [1/2] [ softbank220024171070.bbtec.net ]
>>260
>>262
再び>>251です。今日、はじめ家へ行って能力不足の彼の行動を
見てきました。彼はサービス業の基本であるお客への挨拶すらまともに
出来ていません。「いらっしゃいませ〜！」が「らっしぇあ〜〜〜」です。
これを彼が粋と感じてやっているのならば大間違いです。不快なだけです。
他の従業員はしっかりやっているのに・・・。店主、先輩従業員の指示にも無言。ありえません。
普通「はい！」とか「わかりました！」「すいません！！」でしょ？
私は、店主の罵詈雑言よりも彼の行動、言動に不快を感じてなりません。

269 名前：254[] 投稿日：2010/06/26(土) 11:30:47 ID:tiWNl2YQ [2/2] [ softbank220024171070.bbtec.net ]
>>265
>その「不快」な彼の行動や言動も経営者の責任なのでは？
その通り。店主が責任を感じているから厳しく指導しているのでは？
最初は店主もやさしく指導していたことでしょう。だけど何度注意しても
直らないから、皆さんのいうお客の前での罵詈雑言になったのでは？
私が見ている限り他の従業員には怒鳴り散らしたりしてませんよ。
>>266
明らかにズレていて痛々しくて結構。で
だ・っ・た・ら・い・く・な。

275 名前：269[] 投稿日：2010/06/27(日) 01:29:47 ID:/jGSYdtw [1/3] [ softbank220024171070.bbtec.net ]
はいわかりました。もうおしまいにします。
行ってないということなので心の底から安心しました。
今後、不満があるならこんな所で述べずに直接お店に言った方が
良いと思いますよ。

276 名前：269[] 投稿日：2010/06/27(日) 02:32:14 ID:/jGSYdtw [2/3] [ softbank220024171070.bbtec.net ]
すいません。訂正します。
>今後、不満があるならこんな所で述べずに〜　を
今後、他の店でも不満があるならこんな所で述べずに〜　に
訂正させて下さい。行かないのであれば直接言えないからね。
これもズレて痛々しいですかね？

281 名前：雪ん子[] 投稿日：2010/06/27(日) 17:08:59 ID:/jGSYdtw [3/3] [ softbank220024171070.bbtec.net ]
>>274
>>278
いよいよ、替玉有りの本格的な博多ラーメンが富山市上陸ですか？
楽しみです。ここにレポするなら、レポを見て食べに行きたくなるレポを
お願いしたいですね。もし不味い、不快、不満なら直接お店へ言えば良いのですが
、どうしてもここに書き込みたいなら、自分が美味しい、心地良い、満足という
お店を併記した方が良いと思います。正論ですよね。

290 名前：雪ん子[] 投稿日：2010/06/29(火) 02:16:36 ID:QUN/sJIQ [ softbank220024171070.bbtec.net ]
そんな尊王攘夷みたいな事を言ってないで二度三度食べてみたら？
日本式ラーメンの奥深さが分かるよ。

297 名前：雪ん子[] 投稿日：2010/06/30(水) 02:20:50 ID:5VMJKFYw [ softbank220024171070.bbtec.net ]
富山県内のとんこつスープ細麺替え玉有りの店は今現在、高岡の「たから屋」「山桜」と
元大沢野の「たつや」があります。どこも本格的でおいしいですよ。替え玉って
あんまりなじみがないけど一度経験するとやみつきになると思います。

（その３）

結構、昔から生息しているのね

109 名前：雪ん子[] 投稿日：2008/05/28(水) 21:12:36 ID:gjobmN52 [1/2] [ softbank220024171070.bbtec.net ]
>>107
毎週行くけど激変なんてしてねーよ。
あいかわらず美味いよ。
行列が少しでも減るよう君は石川まで行ってなさい。

147 名前：雪ん子[] 投稿日：2008/06/28(土) 18:48:21 ID:gjobmN52 [2/2] [ softbank220024171070.bbtec.net ]
>>145
不味くないけど死ぬほどフツーで
値段が高い！！！
もう行かね。

247 名前：雪ん子[] 投稿日：2008/10/24(金) 01:48:31 ID:s0y2dFxg [ softbank220024171070.bbtec.net ]
常連の仲間入りっ！！おめでとう！！！

２００７年の書き込み

いつからいるんだ



19 名前：雪ん子[] 投稿日：2007/03/13(火) 12:23:32 ID:3FqXX.oY [1/2] [ softbank220024171070.bbtec.net ]
>>18
じゃどこが美味いんだよ？

22 名前：雪ん子[] 投稿日：2007/03/13(火) 18:30:57 ID:3FqXX.oY [2/2] [ softbank220024171070.bbtec.net ]
>>20
おまえラーメンマップで荒らしてる奴だな。
【暴れたい人、好きにしたい人】は>>2のリンク先でお願いします。

42 名前：雪ん子[] 投稿日：2007/03/19(月) 15:59:00 ID:tImwFtXc [ softbank220024171070.bbtec.net ]
>>40
家系御三家ってどこだ？

79 名前：雪ん子[] 投稿日：2007/06/09(土) 01:37:36 ID:NjPiWD9A [ softbank220024171070.bbtec.net ]
はじめ家のカップラーメン食べたけど、まるっきり全然
違う味だったぞ！！
ありゃ詐欺だ！！！

227 名前：雪ん子[] 投稿日：2007/11/08(木) 19:01:25 ID:oxE/GDgk [ softbank220024171070.bbtec.net ]
>>223
ちょっとちょっと！
家系総本山は中村家じゃなくて吉村家だぞ！！

これが、初書き込みかな



288 名前： 雪ん子 投稿日： 2006/05/10(水) 19:50:21 ID:lknjNdlU [ softbank220024171070.bbtec.net ]

むてっぽう、最高うまい！！
だけど麺の量が悲しいくらい少なすぎない？
大盛りで他店の並ぐらいじゃない？

結論


softbank220024171070.bbtec.net　　は、


粘着気質

人格崩壊

うわぁ・・リモホ同じだと同一人物視されるんだ

オレ三つくらい使ってるから特定されないな
よかったｗ

どっちが粘着気質で人物崩壊かわからんな。気持ち悪いぞ。

流れを戻して、二口の博多ラーメンの店名と開店日って誰か知っている？

SBはリモホは固定じゃなかった？

>>314
粘着気質 人格崩壊のキチガイ君です。
q051176.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp 君。
ど〜も私の質問と君の回答がかみ合わないのです。私の過去の書き込みを
みても「たつや」だけをほめまくってないのですが・・・。
もしかしてあなたは、「たつや」と「はじめ家」を混同してないですか？「はじめ家」
なら間接的直接的にほめまくってますよ。理由は好きだから。
もう少しラーメン屋をお勉強しようね。
粘着気質で 人格崩壊の私と粘着気質で 無知の君。お互い様ですね。ははは。
q051176.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp 君以外の皆さま。私の書き込みで
さぞ不快な思いをされたことでしょう。全くあやまります。
ただ過去の書き込みを見ても分かるようにq051176.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp 君
の様に「粘着気質」だの「人格崩壊」誹謗中傷はしてないと思います。
なるべく閲覧するだけにします。q051176.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp 君以外の
皆様すいませんでした。

知る人ぞ知る名店
入善町のDOGHOUSEの話題
ここまで0

テスト

>>320
雑誌とかでよく見るから、気にはなっているが入善は遠すぎるぜ。
ってわけでレポを頼む。可能ならブラウンラーメンも。

>>320
おーそうだ
オレ四月から新川勤務になったから行けるわ
昔は新川方面に行ったらはじめ家オンリーだったが
今はあちこち行ける

シーフードヌードルに冷水入れて冷蔵庫で一時間寝かすと美味い
硬いのが好きなら30〜40分が良いぞ

>>317
二口にも博多ラーメンが･･･？！
　
「にも」と言ったのは、ファインディング･･･ではなくって（反省）、
実は高岡市西町（ケンタッキーのすぐ側）に『豚骨らーめん屋台 博多将軍』という店が
近日ＯＰＥＮするのです･･･。
『豚骨らーめん屋台 博多将軍』、もしかして？富山市と高岡で同時ＯＰＥＮだったりして〜？？
　
あと、こういったチェーン名ですが、本拠地は九州･福岡ではなく、実は 大阪 です……。　うーん…。
（＾０＾；）

同時オープンはチェーン店本部社員には大変だな
稼ぎ時の夏前にはオープンしたいところだが

>>325
旧ココ壱のあとだね。

運転免許センター食堂のラーメンは安いけど
罰ゲーム並みの不味さだね。
カレーはそうでもないけど。

高岡のひろまるってどこにあるんですか？
仕事関係の人に聞きまくってるけど誰も知らない、、、

ひろまるは南砺の福光だけど
屋台カーのこといってるのかな

おそらく誰もノーチェックだと思うけど
こないだできたばっかの富山市南部の麺々会館が潰れてました

高岡ウイングの次元。。。
初めて食ったけど、リピートにはならんわ。
みんなはどうよ？？

>>329
8号沿いで高岡インターよりもうすこし福岡よりだったと思う。
高岡の土地勘薄いしちょっと記憶が曖昧だけどあの付近だわ。

>>331
おれも一回行ったがもう結構。
見た目は悪くないが（ｒｙ

>>329
麺華山をもう少し福岡の方へ行って
レンタルビデオ屋？あるから、そこに入れば分かる

メガトン書店だろ

>>333
数年前に行ったけど悪い印象なかったが
最近変わったの？

何かラーメン屋、あちこちでオープンしてるな。

岩本屋に初めていったんだが、味以前に店員のうるささは何とかならんのか
もの食うっていうレベルじゃねえぞ

>>330
麺々はひどかった。
味噌は普通だったが醤油は不味かった。
サイドのから揚げは高いうえにただの冷凍ものだった。
内装は８番そのままだし、居抜きにしても余りにもそのまますぎた。

>>337
確かに。　リーマンショックで勤めていた会社がダメになった･･･
あるいは自ら見切りをつけて“脱サラ”した人達が
“一国一城の主”を とりあえず 目指す場合に向かう方向が一緒･･･
って感じがします･･･。
あと、よく言われることですが
「ラーメン店は粗利が大きい＝ビジネスとしてオイシイ」という事で、
多額の イ昔金 を背負ってしまった場合の 返済手段 としても
選ばれているのではないか･･･という気がします。
（以上、あくまでも 推測 ですのでどうかご勘弁の程を。）
　
でも、ＩＴバブルの時と同じで、自分が「…これだ！！」と思った方向には
大勢の人達も進んでくるので、その数多の中で長年に渡って
淘汰されずに生き残っていける確率を考えると･････････。
　
ラーメン店の新規オーナーさん方、どうか頑張って下さい。

オレの知り合いはサラリーマン出身でなくて
ずっと県内ラーメン屋で修行してて独立というパターンだったな
なので個人ラーメン屋の系列とかやたら詳しかった
最初は屋台から始めたらよいと思うかもしれんが
富山は店オープンの方が楽で屋台の方がいろいろ大変らしい

331 名前：雪ん子[sage] 投稿日：2010/07/08(木) 06:18:35 ID:oQ54SBKg [ softbank220024198034.bbtec.net ]
高岡ウイングの次元。。。
初めて食ったけど、リピートにはならんわ。
みんなはどうよ？？

331 名前：雪ん子[sage] 投稿日：2010/07/08(木) 06:18:35 ID:oQ54SBKg [ softbank220024198034.bbtec.net ]
高岡ウイングの次元。。。
初めて食ったけど、リピートにはならんわ。
みんなはどうよ？？

331 名前：雪ん子[sage] 投稿日：2010/07/08(木) 06:18:35 ID:oQ54SBKg [ softbank220024198034.bbtec.net ]
高岡ウイングの次元。。。
初めて食ったけど、リピートにはならんわ。
みんなはどうよ？？

331 名前：雪ん子[sage] 投稿日：2010/07/08(木) 06:18:35 ID:oQ54SBKg [ softbank220024198034.bbtec.net ]
高岡ウイングの次元。。。
初めて食ったけど、リピートにはならんわ。
みんなはどうよ？？

331 名前：雪ん子[sage] 投稿日：2010/07/08(木) 06:18:35 ID:oQ54SBKg [ softbank220024198034.bbtec.net ]
高岡ウイングの次元。。。
初めて食ったけど、リピートにはならんわ。
みんなはどうよ？？

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高岡ウイングの次元。。。
初めて食ったけど、リピートにはならんわ。
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高岡ウイングの次元。。。
初めて食ったけど、リピートにはならんわ
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高岡ウイングの次元。。。
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高岡ウイングの次元。。。
初めて食ったけど、リピートにはならんわ。
みんなはどうよ？

331 名前：雪ん子[sage] 投稿日：2010/07/08(木) 06:18:35 ID:oQ54SBKg [ softbank220024198034.bbtec.net ]
高岡ウイングの次元。。。
初めて食ったけど、リピートにはならんわ。
みんなはどうよ？？

331 名前：雪ん子[sage] 投稿日：2010/07/08(木) 06:18:35 ID:oQ54SBKg [ softbank220024198034.bbtec.net ]
高岡ウイングの次元。。。
初めて食ったけど、リピートにはならんわ。
みんなはどうよ？？

331 名前：雪ん子[sage] 投稿日：2010/07/08(木) 06:18:35 ID:oQ54SBKg [ softbank220024198034.bbtec.net ]
高岡ウイングの次元。。。
初めて食ったけど、リピートにはならんわ。
みんなはどうよ？

331 名前：雪ん子[sage] 投稿日：2010/07/08(木) 06:18:35 ID:oQ54SBKg [ softbank220024198034.bbtec.net ]
高岡ウイングの次元。。。
初めて食ったけど、リピートにはならんわ。
みんなはどうよ？

>>342>>343>>344
おめえ、何が言いたいんだ？？？？？
俺は、次元を聞いただけに過ぎないけどな。
何か勘違いしてるだろ、アホ！

数年前に行った次元
好立地で営業継続できるくらいだから
名前ｗも味も悪くなかったけどな
高岡勤務なら帰りに寄れていいなくらい
でも上げ膳のとき客の上から上げ膳になるのは
良くないと思った
今は変わってるかもしれない

石金のクズリュウ久々に食ったがうまかった
なにより中華そば600円は安い
しかしシナチク入れただけで900円とえらく高くなるのは謎ｗ
どんなシナチク入れてるんだろ？
メニューにもやしそば入れてくれ

>>347
たぶんシナチク＝メンマそのものが著しく高価

高級メンマ

そんな風に見えないぞｗ
クズリュウは中華そば＋ゆでたまごがベスト

ゆでたまごは持参だろｊｋ

つ300円の差額
原価100円分じゃないのw？

シナチクラーメンの注文が入ると
クズリュウの店員はＧＪ！と
裏でガッツポーズなんだろうなｗ

新川勤務になり職場の同僚に勧められて
魚津のやまや食堂に行った
チャーシューメンのチャーシューもうまくて
喜多方ラーメンの坂内食堂に味が似ていると思った
これはおすすめ
ちなみに黒部のやまやラーメンとは無関係

>>354
黒部は一回騙されたと思って入ったら、騙されたなやっぱり
漫画太郎に出てきそうな親父がやってるんだがいかんせ・・・

さっきテレビで入善のブラウンラーメンやってたけど、今度食べてみようと思う。

ブラウンラーメンってお店で出してるの？

ここは鼠関係がこないからいいよね。

基地外　来るな！

高岡市江尻の氷見伏木信金の隣に新しい店がオープンしてた。
すでに行った人いますか？

>>356
http://www.art-koubou.co.jp/zensyou/product.html

全く同じメニューではないけれど、海老味噌を使ったラーメンが参加飲食店で食べれるみたい。
お昼に入れそうな所をピックアップしてみた。

東苑 ＜中華料理＞
ドライブイン入善 ＜食堂＞
ななちゃんラーメン ＜ラーメン＞
まりん ＜食堂＞
王虎(ワンフー) ＜ラーメン＞

これ以外は居酒屋とスナックです。

新潟県民だけど、掛尾にある『つくし』の味噌ラーメンは凄く美味しいと思う。

魚津の山久もよく行くけど、そこまで美味しいとは思わないな・・・

つくしは美味いね。店主は札幌の名店すみれで修行した人らしく、
俺は本家を食べた事は無いが、聞いた話ではほぼ同じだとか。

ブラウンラーメンは町興しが目的で>>359の言う通り、特定の店では無い。氷見カレーみたいなもんだ。

ブラックに対してのブラウンなのかな

二口の博多ラーメン行ってきた　全体的にシンプル　個人的にはかなり良かった
麺　極細　かたさは5段階から選べる　替え玉有
スープ　ギトギトアツアツが好きな人は向かない
具　チャーシュー、きくらげ、葱

>>362
もちろん。富山ホワイトを名乗って出している店も少なく無い。
そういえば岩濱之風ってまだやっているのかな。美味しいとは思わなかったが。

>>363
知り合いもそんな感じで美味いと言っていた。今度行ってみるわ。

>>363
掛尾じゃないけ？

>>365
まあ二口は大雑把に言えば掛尾

高岡市西町の以前ココイチがあった場所で開店準備をしていた
『豚骨らーめん屋台　博多将軍』が８日にＯＰＥＮしたみたいなのですが、
行ってきた人がもしいたら感想お願いします。

>>367
参考まで
http://www.shogun-yatai.net/cgi-bin/shogun-yatai/siteup.cgi?category=4&page=1

バグジーいってきたけど、なんか味かわった？

>>369
３年前と比べると変わってる。

今更な話で悪いが、東京ラーメンショーって、かなり大きなイベントで有名店も多数出店しているのに、何でその中で富山ブラックの「いろは」が日本一になれたの？

ショー期間三日間の売り上げが第1位らしい
http://www.cicnavi.com/floor_guide/iroha/2009/06/post_4.html

>>370
だよね！なんか味かわった感じするね。

めんもなんか違和感があって、スープにからんでないというか。

湯きりあまかっただけかなぁ。。

すべるってゆうか。

>>371
偽ブラックでも話題性があったから１位になった。
イメージがた落ち、ただ黒いだけの鰹節ラーメンって認識されて終わり。
大喜はもっとアピールするべき。

ブラックって全国レベルで話題性のある物なのか・・・？
大喜は余計に富山のイメージダウンする気がしてならない。他県民に受け入れられるとは思えないぞ。

>>375
味ではなく、色で話題性はあると思う

イメ−ジダウンにはなってないでしょ。評判いいけど。食べてから文句言えば

要するに、
いろはが宣伝広告的に頑張ったって事。
でもそれは本来の　富山ブラック　を知らしめたとは違うと思う。
物珍しさに便乗しただけだな。
もともと　いろは　は　東京ラーメン　と名乗っていた店。
富山ブラック　と言う名称が出てきてそれに便乗して設けようとしただけ。
味的には富山ブラックとして評価しようがないと思う。

>>377
俺の経験談でしかないんだが、仕事上で他県民の出張組と接する事が多く、リクエストもあって大喜本店に連れて行った事が何度もある。
例外無く、色と味の濃さに驚かれるが、お世辞にも評判が良いと感じた事は殆ど無いんだ。そもそも県内でも万人受けしていないしな。

ところで、今発売しているカップラーメンの富山ブラックは稀に見る不味さとしてネットでも叩かれまくっていたな。
あれこそイメージダウンに他ならない。俺は食べた事が無いが。食べた人いる？

>>378
そういえば元々「東京ラーメン」だったな。
納豆ラーメンを東京じゃ当たり前と言ってたのを思い出した。

富山ブラック今まで何度か食べたが、一度として美味いと思った事がない。むしろ不味い。

でも、周りに富山ブラック美味いと洗脳され、もう一度チャレンジしてみようと思ってる私にオススメの店はありますか？

ちなみに大喜は食べた事あります。いろはも食べた。一番最初は梵天だったかな？

明日休みなので、行こうかと。出来れば呉西がいいですが、呉東でも婦中近辺ならOKです。

よろしくお願いします。

>>377
万人受けするラーメンでないことは確かだよ。
好きか嫌いかはっきりわかれるラーメンだし。
おれも含めて周りには嫌いな人ばかりだけどな。

>>381
チャレンジする必要ないよ
周りがおかしい
そのお金で別のもの食べたほうがいいよ

>>381
めん八

同意。俺もめん八なら好きだ。
小杉にもあるけど、婦中店のドライってラーメンが美味い。営業時間を確認してから行く事をオススメする。

>>381
大喜はともかくとして梵天が口に合わないなら、もう食わず嫌いじゃないと思うよ。
富山ブラックを名乗ってるのはもう避けてもいいと思う。

好きな人は好きだが俺もそんなに美味いと思わん。
富山ブラックが有名なのは美味いからじゃなくて特徴が分かり易いからだし。
名前が通っているから過剰にありがたがられてるんだよな。

皆さん情報ありがとう。
おいらもめん八は気になっていたので行こうと思ったが、今日休みなのねん（笑）

踊る観たあと、大人しくチャンカレでも食べとるわ。

めんぱちは旨いけど
店主ははじめ家と同じでかなり神経質だぞ
どっちもおいしいけどね

色が黒いだけで富山ブラックは名乗らないでほしい
い○は

>>387
もう遅いけど、
・高岡駅南の麺蔵
・カネボウ裏の大長
オススメ。

有名なラーメンは特徴があるからというのはその通りだな
オレも全国の有名ラーメンで口に合わないものあるよ
喜多方ラーメンみたいな薄口は比較的万人受けすると思うが
そうなると中毒性は薄くなる

中毒性ならハチバンだろう
なぜあの店がここまでFCとして増えたのを考えると
北陸で万人受けしたんだろうなとおもう

>>391
あれは中毒性じゃなくて思考停止だろ。
ラーメンならなんでもいいとかとりあえず腹減ったとか。

思考停止の割に
廃業が少なく長続きするわけはなんでだ？
しかも北陸は強い

>>393
レスの意味がいまいちわからんが･･･
思考停止してるのは店じゃなくて、「思考停止した客が入るのが８番」という意味だぞ。
そこまでの店構え含めたイメージ、万人受けする味とメニュー、店舗数を築き上げたからこそ
８番は強いんだろ。

富山ブラック………イチオシにしているのは
呉羽山を境とした県東部の方々が中心で、
県西部の人達には、口にする機会が県東部の人達に比べて圧倒的に少ない為、
それほど中毒者がいない……というか
その美味さが広く一般的には浸透していない……という気がします。
　
で、呉羽山を境とした県東部の方々がイチオシにしている
富山ブラックに該当するラーメンが
県西部ではハチバンに相当するのではないか……と考えます。（悲）
　
　
あと、Ｇ・Ｗ期間中に内山君が来県して砺波等で食べ歩く内容を
『朝だ生です旅サラダ』で放送していたので見たのですが、
真っ黒なスープに浸かった大喜のラーメンを美味そうに頬張る内山君の姿を
ＶＴＲで放送した後に、
大喜の美味さをスタジオで一生懸命伝えようとしている内山君に対して
冷ややかというより明らかに引き気味だった神田正輝ら出演者の対応から、
黒いスープで濃〜い醤油味のラーメンの美味さを食べた事が無い人に伝えるのは、
（特に生放送の場合は）想像以上に難しいと改めて感じました…。
　
富山ブラックの美味さを伝える何か造語みたいなものってないですかね〜？？
日本中を食べ歩いてきた内山君でも「しょっぱくって美味い！」を連呼するのが
精一杯の表現でしたから…。

立地条件選定の目は高いね
歴史的にコンビニやファミレスが出店する前から
各地区の人はいるけど飲食店の少ない地域に精力的に出店した功績だろうけど
中身はただの野菜ラーメン。。
各店での味や野菜の具合、サービスまでバラバラ・・。

家で作りたいなら、
スーパーで一人分の野菜炒めセットとサッポロ塩らーめん、固形チキンスープを購入。
深めのフライパンで野菜をいため、固めに火が通った頃にスープ粉末投入。
別に沸騰させたお湯に固形チキンを溶かしておき、フライパンであわせる。
茹でてやわらかくなった麺をどんぶりに用意しておき、
野菜の具合で最終的にどんぶりへ

>>389
せっかく推薦してもらったので、麺蔵行って来ましたよ。大長は行ったことあったので。

結論から言うと、食えない事はないけど、自ら食べに行く事は無いだろうなと。

県西部に住み、なおかつ甘い醤油を常用している我々にはくど過ぎます。半分程で残しかけたけど、試しにニンニクを入れ、酢を投入すると、コクの部分が強調されて、くどさが緩和されかなりいけるようにはなりました。もしかしてこれが正解？

ま、今度めん八も行ってみて、ブラックの最終判断下そうかと思います。

>>394
おまえのスレのほうがおかしいぞ
思考停止が客とした場合
お前の言う万人受けとすれば日本で数あるファーストフードもそれにあたるということだろ？
レス書いてるお前の思考が停止済みなんじゃないか？

自分の味に合わない＝思考停止（笑）
脳細胞が停止済みの奴が言う言葉なら納得（笑）

8番ほどの規模ならスケールメリットも相当あるんだろうね

>>398
すまんがマジでお前の受け取り方と言ってることがよく分からん･･･
お互い噛み合わんからもうやめさせてくれ。

見事に噛み合っていないなw ズレているのは明らかに>>398だが。
まあ、思考停止という分かりにくい言葉を使うから混乱するんだろう。

8番は唐麺が美味いぜ。何気に美味いラー油と酢を大量にかけて食べるのが癖になる。
普通のラーメンは無難に美味いって感じで、中毒性は無いと思う。

注意
・まったり進行で。

>>398
馬鹿はこれだから困る

8番は店によって味が違うからな
さらに言えば調理する人間によって違う
なのでその人がいなくなると急にイマイチになったりする
改装前の砺波店がそんな感じ
今のように改装したのもだいぶ前だけど

>>395
オレは呉西だけど富山市来てブラックは好きになった
うちの親父もくど好きだったからな
カレーにもいつもソースかけてた
そのせいで腎臓悪くして高血圧で早死にしたんで
オレはラーメン以外は薄口の生活してる

ブラック好きな人ってやたら人に勧めてくるような？
正直そこまでゴリ押しされると、逆に食う気がなくなるわ…

色が濃いだけのブラックと塩辛いブラックあるから分けて書いたほうがよくない？
大樹は塩辛いだけで味の深みはない
めん八は味がある
いろはは黒いだけで味なしヌルイ

>>404
味が変っても客の入りに影響がないのが８番の強みでもある。
個人店なら客足が一気に遠のく。



中毒性についていうと、塩分と脂の組み合わせは脳に直接響く強い刺激なんだとさ。
スナックのやめられないとまらないと同じ理屈らしい。
だから時々脳が刺激を求めて、無性にラーメンを食べたくなるらしい。
特に塩分が強く味が濃い富山ブラックが中毒性を持つのは脳生理学の理屈に合うらしい。

ﾌﾞﾗｯｸは話のﾈﾀで食うﾗｰﾒﾝ。

カレーも同じだよな。特に金沢カレー(チャンカレ、ゴーゴーカレー)が中毒性のある系統だ。
富山ブラックもそうだが、味に極端なところがあるから、好みが分かれやすく、好きな人はハマるんだろうな。その逆も然り。

砺波の旧8番は客足は遠のいた
地域の知り合いとも味落ちたという話をして行かなくなって
ほどなくして長期休業し別のスタッフでオープン
客足が落ちて休業というより主要スタッフが抜けて店主が廃業したのかもしれない

フランチャイズなら八番よりくるまやだな

>>410
８番の味が落ちるとかしったかの気のせいだろｗ
どのみせも同じ材料だぞ。

>>412
レトルト温めて盛り付けるだけならともかく、袋ラーメンやカップ麺でさえ違いは出るだろ。

米の炊き方、麺の茹で方、炒め物、餃子、揚げ物と不味くなる要因はあるな。
プロとしてどうなのよって感じの基本作業ばかりだが。炒飯は機械だっけ。

俺は決まった二店舗にしか行かない上に唐麺しか食べないので味の違いはわからん。
でも明らかに具の量が違う時はある。店と言うか人によるんだろうが。

>>412

材料が同じでも作る人間が違えば味は変わるだろ。

８番の話は他のスレでお願いします

>>412
おまえの知ったかぶりにはまいるわｗ
味覚そのものがおまえはおかしい

>>413
そうそう

チェーン店でもオープンすぐと一ヶ月後とでは味が違うよね
当然腕がこなれてる一ヶ月後の方がマシになる
ラーメン屋は一ヶ月して行ってみてダメなら二度と行かない

>>418
お前、いい奴だなw
「優しい人」ってよく言われるだろww

馬鹿かwww

>>419
もっと丁寧にけなせよ

>>416
専用スレあるの？
個人店で、８番の塩野菜ラーメン以上の味の店、私は未経験。
誰か知らない？

>>421
高岡のありがとうラーメンは？

ありがとうは、味噌がくるまやみたく
それ以外が８番みたいな味としか聞かないので
なかなか行って試してみる気にならない。

たしかに8の塩野菜はイケる

紹介された知り合いにありがとうは塩がうまいと聞いてから
オレは塩メインでしか食べてないな
塩が頭にあるんで味噌はイマイチだった
こってり塩とかじゃなくノーマルな塩がよい

こないだ燕三条までラーメン食べに行ったが
もやし野菜のドカ盛りだとうれしくなるね
富山で野菜ドカ盛りってそれに近いのはマリモくらいかな

昭和食堂が今年から二郎系のラーメンを出したよ。野菜もっさり。夜限定で小杉、婦中の両店にあるはず。
ttp://ramendb.supleks.jp/score/249866

ところで、二郎って東京の有名店だよね。昭和食堂と何の関係があるんだろう。
別に許可とか要るものじゃないのかな。よくわからん。

>>426
富山市下赤江の豚力屋に二郎みたいなメニューあったよ
あと、ファボーレ近くの昭和食堂も時間限定でやってるみたい

とにかく、リュウホウのラーメンが食べたい

>>428
豚力屋は丸超っていう味噌ラーメン屋に変わっちゃったよ。

>>430
じゃあそこなのかも

先週サンクス（だっけ？）の後ろの店に行ったらそんなメニューが
あった。それほど腹へってなかったので別のもの頼んだけど

今日は花月に行った。カウンターで食べてると、洗い物してたお姉さんのTシャツの袖口からブラがよく見えていた。

>>430
あそこって経営者おなじでしょ？

>>432
どの店？　　黒瀬北町？　新屋？
黒瀬北町には　スレンダーな美人店員が居たような

「とんち屋」　行った人居ませんか？　レポート希望

>>434 新屋だよ。言っておくが「綺麗な」お姉さんではないからなww

よし、黒瀬行ってくる

>>435
そういえば荒屋に花輪立ってたけど、改装でもしたのか

>>436 いや、内装が変わった様子は無かったよ。
なぜか「せたが屋」とバックプリントされたTシャツの
店員さんが2名いたけど。
花輪のこと全然気にしてなかったからワカンネww

婦中の無尽蔵の冷やしスープラーメンが好きだな。
梅なしの方がいい。
山形の冷やしラーメンを思い出すよ。

>>427
>>428
先日の『潜入！リアルスコープ』に寄れば、
見習いとして弟子入りした後、数年後に正式に暖簾分け（のれんわけ）する形で出店する
「二郎系」と、
見習いも弟子入りもしていないけれど「らーめん二郎」が好きで
勝手に似た様な店名にして似た感じのラーメンを提供している
「二郎インスパイア系」とがあるみたいですー。
　
つまり、「らーめん二郎」と名乗らなければ、
野菜と肉大盛りで、ああいった安さ（※価格も「らーめん二郎」の魅力の一つですから。）
のラーメンを勝手に販売しても構わない……？？ってことみたいでしたー。
因みに「二郎インスパイア系」の店名は「らーめん次郎」や
「らーめん三郎」といった感じで、通でないと見分けが付かない、
まるでどこかの国みたいな感じでした。（苦笑）
　
ただ、正式に暖簾分けした「二郎系」のお店同士でも
美味い店とそうではない店があるらしく（手作業だから仕方が無い？？）
ラーメン好きの間で「仕分け」が行われているみたいなので、
「インスパイア系」＝ニセモノが生存競争に勝ち残っていける確立は………。
　
あ、でも、あと数ヵ月後には、土地代が安い富山県内に
関東で勝ち残れなかった名前も店構えも本物ソックリな
「インスパイア系」のお店が次々と出店しだして、
各局の夕方のニュースワイド番組で
「東京で今話題のアノ！ラーメン店が遂に県内進出！！」とかって
誤った取材内容を報道してしまいそうな気が………。
（＾０＾；）

二郎系のラーメンですか、今度食べに行って見ます。

>>439
なるほど。インスパイアなら二郎系という事で勝手に名乗って良いのか。昭和食堂もインスパイアとか言っていたな。
情報どうもです。

レシピならともかく、味自体には著作権ってないだろうしねえ

二郎のらーめんはただの野菜てんこ盛りでうまくない

オレは二郎は麺がダメだった
燕三条系ラーメン屋で裏メニューで二郎系出してる店があったが
麺が口に合ったんで二郎系でもうまかった

横濱家系ラーメン 元喜家
高岡市江尻ジャスコ斜め向かい

太いストレート麺
味は平均点かな。標準トッピングはやや硬めのチャーシュー、ほうれん草、ねぎ、大きな海苔。
壁に変なおっさんの写真(創業者？)が貼ってあるしラジカセの音楽がうるさかった。
デートには不向き。

>>445
昨日行ってきた。
いかにも豚骨って感じの臭みとこってり感が良かったと思う。
ラジカセは確かにうるさい、なんでラジカセなんだｗ
デートには向かないけどカウンターのみなんで余り待たされない所は良い！

商標として商売として普通だろ。らーめん二郎はいいがぱちもんなら次郎だとか。客だって分かってるもんじゃないのか

>>445こういう店いいな

二郎が二郎とかいうやつは
量が多くて安ければおｋとかなんだろ？
らーめんやめて牛丼屋いけよと思う

でも古今のまずいラーメン屋は高い
これは事実
カップ面も高いほどまずいこれはもはや定説

まずいラーメン屋の特徴は
やたら種類がある
材料に対して無駄に凝ってるが全体的にバランスが取れてない
能書きは垂れてるくせにチェーン店のハチバンに価格と味のバランスに負けてるので
損した気分にどうしてもなってしまう
幸楽苑はもうすこし店の数を増やしてほしいがうまくない

矛盾と葛藤をしながら新規開拓する自分が好き

幸楽苑は最安ラーメンが290円だからな
8番行くほどじゃないが即席麺つくるのがメンドくさいときに寄る
でもたいてい餃子とかつけちゃうけど

>>449
餃子付けたら負けだと思う。
玉丼がベスト

なるほど
オレもすき家じゃ一番小さい牛丼みそ汁卵おしんこでカロリーも財布もベスト
これにトッピング加えたら負け
クズリュウはメンマラーメン頼んだら負け

8番は野菜みそにコーン加えるぐらいなら引き分け
バター加えたら風味が香ばしいがカロリー増えるから負け

何と戦ってるんだ・・・

>>452
8番食ってる時点で負け
あれは自分から進んで行く店じゃない、他に店がないとか仕方がない時に行く店
可もなく不可もないというのがあの店の売りなんだろーが・・・

メタボ
ワハハ

>>454
前に思考停止とか言っていた奴か？ただのお前の偏見だろ。

>>456
同感。よく研究された味と見る。

>>456
別人だボケ
偏見だというなら、ここにいる全ての人が自分の味覚を基準とした偏見でうまいかまずいか書いてる

>>457
８番社員乙ｗ
まぁ、万人受けするように研究されてはいるのは確かだろうが
俺としては同じフランチャイズならくるまやみたいな特徴あるラーメンの方がまた食いたくなって足を運ぶけどな

>>454
仕方ないと言いつつ自分からいってるのでお前は馬鹿
日本語でおｋ

>>458
くるやま化調大好き人間ですねｗ
もしくは8番に追いやられた店主乙
そのわりには店が増えませんね
8番も北陸では強いけど他県だと弱い
北陸風土はいいすぎだけどうまい味付けをみつけたもんだね

>>1にある１文が読めないアホどもは自分で削除依頼を出して来い。
　
　
　・８番・くるまや・幸楽苑など県外にもチェーン店のある店のネタはチェーン店スレで

仕事帰りライライテイに三ヶ月ぶりに行ったが相変わらず接客にイライラさせられた
女の子が「どうぞ」と席を案内したはいいがいくつか席が空いてるのに
その時間帯じゃ最悪と思われるような
餃子食いつつポン酒飲んでる酒臭いオヤジの隣のカド席
全然「どうぞ」じゃねえよ
さらにメニューを餃子オヤジがずっと見ててこっちにメニューがないのに
おっさん店員が来て「お決まりですか」ってメニューがないのに注文できるかい
この時点でかなりイラついてたから注文せずに帰ろうかと思った
みんな声はムダにでかいわおっさん店員はカツゼツが悪いわ
ライライテイやイワモトヤみたいな
ラーメン道を気取ったチェーン店に行くとイライラすることが多い
接客はマニュアルと声のデカさだけじゃなくて場の空気読んでやれと言いたい
空気読めない新人には余計なことをさせないで欲しい
あれじゃまだ8番やコウラクエンのようなフリー接客の方がかなりマシだ
味は悪くないがまたしばらく封印

イワモトヤは金沢の方だけど
女の子にどうぞと言われ席がいくつも空いてるから座ろうとしたら
近くにいた先輩らしき店員が女の子を制して
案内しますんでそちら（ベンチ）にお座りくださいと言われ
テーブル拭くわけでもなく結局座ろうとした席に案内された
先輩はその女の子にすぐ座らせてはダメみたいな指導してたが
もったいつけてんのか何なのか意味不明
味も口に合わずそれ以来二度と行っていない
内部の人いたら教えてくれ

黙って西山ラーメン行っとけ

昨日ようやく、めん八に行って来たので、感想を述べます。

正直、甘く見てましたが、私が知りうる富山県のラーメン屋の中でも相当上位にランクしてしまいました。

富山ブラック云々以前にラーメンとして非常に完成されてると思いました。

もちろん、スープはブラックですので正直口に合わないんですが、これが麺と具が合わさると見事なハーモニーを奏でるのです。不思議すぎて何度も首を傾げました。

あんまり長くなるのもあれなんで、最後に。一緒に行った息子が店を出て開口一番、「サイコーやった」と言ってました。

また、機会があれば行きます！

めん八ちゃ何処にあんがけ

>>465
お疲れでした。気に入って貰えて何よりです。ちなみに、どの店舗に行かれたのですか？

>>466
小杉(県立大学近く)、高岡(大和前)、婦中(螢川住宅街。分かり難い...)の三店があります。飲み屋兼ラーメン屋。
オススメは婦中店にしかない、中華そばドライ。手羽先も美味しい。

俺も婦中のドライが好き。

>>467
小杉の本店です。

そっか、婦中のほうがオススメなんですね。今度行ってきます。

>>469
普通の中華そばも美味しいですけど、是非とも婦中のドライを食べて見て下さい。場所が分かり難いので御注意を。

岩瀬スポーツ公園の近くにある「利ちゃんラーメン」のレポをお願いします。
ほか弁の隣の店です。

以前はたしか「せんなりラーメン」だったと思います。

>>471
2年ほど前からありますよね。
２回行きましたがものすごくごく普通の醤油ラーメンですよｗ
特別良い悪いは無い。

>>472 ありがとうございます。
普通の醤油ラーメン。いいですね。
個性的なラーメンはあまり好きではないので一度行ってみます

>>471
あの辺りは働いてる人が多いので
そういう人たちの昼メシ場所として
飽きがこない味を心がけているそうだ

呉羽にＯＰＥＮした「とんち屋」行った？？
感想希望！！

呉羽のどこですか？

>>475-476
http://www.arbeitstock.jp/detail/1228309.html

>>471
いまさらだが、千成は富岩街道沿いの別の店。
利っちゃんの前はせんりゅう（移転して既に閉店。）

クズリュウでむけないゆで卵をおばちゃんに愚痴ったら
もう一個くれてそっちは結構いい卵だった
すぐ対応するサービス精神はうれしいが
二つも卵食うと気持ち悪いから最初からいい卵にしてくれ
ラーメンの出来は一年前より良くなった気がする

剥けないゆで卵はそのまま食べたの！？

>>479

むしろ、新鮮な卵をゆで卵にする時のほうが殻がむきにくいですよ。

試しに、卵の生産者がやってる直売所みたいなところで
買って来た卵を、すぐにゆで卵にしてみたらよくわかりますよ。

殻が簡単に剥ける卵が品質の良い卵だという事にはならない。
そういう意味だな！？
つまり>>479の件は言いがかりだったという訳か？

賞味期限に近い卵をゆで卵にした方が殻剥きしやすいって感覚はある

>>479の中では、殻の剥きやすい玉子が「いい玉子」というわけか。
元々の玉子の品質うんぬんではその良し悪しを語らないところに、
ゆで卵への相当なこだわりが感じられる。

さては貴様、板東英二だな!?

>>482
卵に差はないだろうから新鮮かどうかとかじゃなくて
ゆでた後すぐ冷水につけると殻が剥けやすいし忘れて放置しておくと剥けにくい
それだけのことだ
外食ばかりしてないでたまには料理でもしてみろよ

＞ゆでた後すぐ冷水につけると殻が剥けやすいし忘れて放置しておくと剥けにくい
＞それだけのことだ

知らんかった。やってみるわ。
自炊って案外お金掛かっちゃうから外食ばっかだわw

卵の剥き方は伊東家で習ったろ
鮮度なんか関係ない

新鮮な卵だと、すぐに冷やしても剥きづらい。
コンビニとかで売ってる味付きゆで卵メーカーは、あえて卵をねかせた後で使用している。

卵スレはここですか？

茹で方が甘かったとか？

殻をキレイに剥くには
殻と身の間に水を入れるといいんじゃなかったっけ？

くどいようですが、ゆで卵の殻のむき易さは
鮮度に関係大いにありですよ。
試しに新鮮なのと古いのと比べてみるといいよ。

新鮮な卵だとゆでた後にすぐに冷水につけても
むきにくいよ。

>>外食ばかりしてないでたまには料理でもしてみろよ

はっきり言わせてもらうと、それはこちらのセリフですわ。

>>491
付けるだけじゃないんだぜ
とりあえずぐぐろぜ
話はそれからだ

>>492

http://www.google.co.jp/search?q=%E3%82%86%E3%81%A7%E3%81%9F%E3%81%BE%E3%81%94%E3%80%80%E3%82%80%E3%81%8D%E3%81%AB%E3%81%8F%E3%81%84&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&rls=org.mozilla:ja:official&hl=ja&client=firefox-a

ゆで卵でこれだけ盛り上がるのかw

タマゴなんてあったっけ？って感じ。

>>493
そんなのは知ってるんだよ
新鮮だろうがちょっと日をおいたのだろうが
茹であげてちょっと伊東家の亡き裏技すればそんなのかんけいねえ
というわけですよ？
わかりますか？

>>496

ラーメンの話題じゃないので申し訳ないが…
伊藤家の裏技ってタッパーに水入れて卵を何個か入れて振るやつ？
少し割って息を吹きかけるやつ？
どちらも新鮮な卵だと古い卵より非常に割れにくいよ。

何でラーメン屋で道具を使ってまで、そんな行為をしなきゃいけないんだ・・・。
店が剥きやすい卵を用意しておけって話だろ。
知ったかぶりの>>496さん、わかりますか？

という事で
九頭龍のゆで卵は剥きにくいけど、新鮮な卵を使っているという事でいいんじゃなかろうか？
個人的には九頭龍のラーメンは全く美味しいとは思わないがw

もうゆで卵持参よ！な！

>>499
スマン、最初に書いたのオレだが
剥きにくかったゆで卵は黄身が黒かったが
その後持ってきたゆで卵は黄身がきれいな色をしていた
おばちゃんもわかってて追加持ってきたんだと思う
そこそこ行く店なんで愚痴っただけで
ゆで卵くらいでクレーマーになるつもりはない

>>500
その意見前も聞いたけど
持参した食い物で食中毒とかになったら
店に迷惑かかるからやめた方がよいのでは

ゆで卵談義はこれにて終了と

赤田になるのかな？九頭竜南店の通りに、いつの間にか富山ブラックって旗上がってる店ができたな。

8番→麺々会館の跡地か。

そういえば「みそ膳」って無くなったの？
蕎麦屋に変わってたんだけど。

マジで。グルメサイトのレビューを見ると、先月はやっていたみたいだけど。
行った事は無いが、気にはなっている店だ。

ひでお屋二号店が富山市開に九月オープン予定らしい。

ひでお屋ねぇ…

お盆休み中、大喜根塚店に県外ナンバーが４,５台押しかけているのを見た。

定休日でもないのに営業していないし定休日になっている、「お世話になりました」
の貼紙、閉店したのか？１年持たなかったな。TVに出たのに。

>>508
どこの店の話？

どこだろう。流れ的にみそ膳？

でも蕎麦屋に変わっているってなら、それは無いか。

>>508
いづれ分ると思うけどCAPの富山のラーメン２０１０に出ているよ。

いずれじゃなくて今教えてくれよ
無駄足踏まされる奴が何人も出るだろ

こーゆひとはリアルでも嫌われてそう
知らないなら知らないですむのに

言ったところで自分に不利益があるわけじゃなし

隠す意味がわからないな。何がしたいんだか。

点何のライバル

婦中の昭和食堂の昭和二郎食ってきた
本家二郎よりは麺が口に合ったのでこっちの方が好みだな
夜6時からのメニューだがアブラだらけなんで
カロリー消費する昼の働いてる時間に出して欲しいと思った
夜の集客の目玉だから夜しか出さん戦略は仕方ない

>>518
昭和次郎あまり美味くない。
他の鳥豚骨醤油のほうが美味い！

二郎系は別の食い物だから
体使う仕事の人は脂が多いのは歓迎だが昼にやって欲しいだろうね

今ＷＥＢを眺めていたら、来月から発売される「新ラ王」の「背脂濃コク醤油味」に関して
「スープは醤油味が濃厚すぎるようで、好き嫌いが別れるかもしれないとのことです」
とあるので、もしかしたら？？？富山ブラックにかなり近い味付けになっているのかも・・・？？！
　
９月６日に関東甲信越地域と静岡県で先行発売されるらしいので、
北陸＆富山県内での発売は９月末〜１０月以降と遅くなるのかもしれませんが、
その分期待して待ちたいです♪

醤油味が濃いだけで富山ブラックだと思うやつはゆとり

富山ブラックなんて食ってるのは味覚障害者

富山ブラックが好きなやつってやたら人に勧めてくるよねｗ

ﾌﾞﾗｯｸが好きなやつは、他人に勧めないか
きっと美味しく無いと思うよ。とかﾎﾞﾛｸｿな説明をしてから食わす。

西町大喜のシンプルな雰囲気がいい

シンプルって何が？と思う
胡椒満載のメンマに焼き豚にスープがくどいのが西町大喜
シンプルと思えるのはめん八かな
でも味は似つかぬ
どっちもいい味でてていいと思う
富山ブラックは富山では認知度あっても
表現の仕方が大雑把過ぎてどれが代表とかいう表現はできないと思います

>>526さんを罵倒する気持ちはないのですが
富山ブラックという曖昧なで基準がないから
色が濃いのでブラックとかそういう類のがでて
本当に富山ブラックですか？と思ってしまう自分がいます。

え？色が黒いから富山ブラックなんでしょ？違うの？

よーしパパ
関東風うどんにうどんの代わりにらーめんいれちゃうぞ
これって富山ブラック？

ところで、ブラック元祖と言えば、大喜かと思っているが、だるま屋ラーメンがCM(最近見ないが)で元祖と言い張っているのは何で？どっちが正しいんだ。

俺は りゅうほう だと思う

>>530
元祖らーめん（普通）
ヤングらーめん（濃い口）
じゃなかった？

>>527
味じゃなくて店内のつくり

>>532
ああ、ラーメンの名前なのか。ありがと。
何が元祖か知らんが、紛らわしいな・・・。元祖富山ブラックとアピールしているようにしか見えなかった。

いろは」は自店が富山ブラックの元祖だと言っている様にしか見えない。

元祖なんてどこでもいいのにな。
そんな言ったもん勝ちの肩書きになんの価値もないわ。
だいたいよ、富山ブラックの元祖だったと確定したとしてもだ、
恥かくだけじゃねーか。あんな不味いもん。

おまえの味覚障害なかきこみはどうでもいいよ
板が荒れるからどっかいってください

東静岡駅のそばでいろはの出店を見た。
今日は金沢でいろはを見た。
他県では富山ブラック＝いろはになってしまいそう

味覚障害な書き込みってなんだよ
非難するなら分かるようにしろ

まあ、落ち着けよ。ラーメンなんて好みなんだから、お前さんが不味いと思っても好きな人だっているんだ。
無駄に荒れるような発言はするなって事だ。

富山の情報誌を見ると、けっこう新店ラッシュだね。上のほうで書いてある、
みそ膳の跡地は富山では珍しい、つけ麺専門店。店の名前から>>504は蕎麦屋と勘違いしたっぽいが、ラーメン屋だな。

>>540おお、大人だなアンタ。
分かったか>>537これから気をつけろよ。

自己紹介もここまでくると哀れに思える

こいつひでぇな→>>541
>>540は>>536に対して言ってるのにｗ
気をつけるのはおこちゃまの>>541だからな！

>>531同感

「いろは」の経営者は、めん八で修行していた。
当時めん八のオヤジが、「近くに店だしやがって」
って、激怒していたの思い出した。

>>545
なんで最初ザ東京ラーメンだったの？
東京とは無関係なラーメンだった訳だが今回の富山ブラックも良いとこ取り？

>>545
じゃ、いろはの経営者は人の道が分からないんだねwww

>>546

あの、ザ東京ラーメンって今の小杉のいろはが本店だったの？

よく分からんが、大昔、津幡のあたりまでザ東京ラーメンを食いに行った
記憶がある。そこが本店だと思ってたわ。

>>548
結局そうなんですよね。
味的には名前が変わっただけでそう変わらないラーメンです。
もちろん意識してブラックを攻めているようですが。

>>547
こき使われて飛び出したのかもしれんぞ
味はともかく知名度に関しては経営がうまい方が勝つ

>>550
まる○かや
大ち○ん

で？一番お薦めの店はどこなんだ？
店名と一押しのラーメンを教えて！

幸楽苑の中華そばだな。コスト的に。

待て、それならスガキヤも捨てがたい。何気に好きだぜ。

スガキヤ、先日久し振りにイオン高岡の２Ｆ・ピクニックコートに行ったら
入居していてビックリ！！
高岡のユニーが閉鎖した為、高岡ではもう二度と食べられない
（富山市や小矢部市のユニーには現在もスガキヤがある…？のでしょうか？？）
と思っていたので、かなり賑わっていた事もあって、とても嬉しかったです。
あと、『ケンミンショー』でも名古屋方面の話題の際に
“甘味”（汗）の件と併せて何度か紹介されていましたよね☆

>>555
小矢部は知らないが、富山市のユニーは数年前に閉鎖したよ。
昔は41号線のアピタのフードコートにスガキヤがあったが、今はもう無いな。自分の知る限りではイオン高岡だけだ。

県内ではもうそこだけにしかないようですね

「スガキヤ」。っと！
今度、行ってくる。

そういえば、ＬＥＤさんは先月まで殆どカキコされていなかった…？
とお見受けするのですが、９月に入ってから復活されたみたいで良かったですー。
実はＬＥＤさんのファンだったりします☆　ラブ えちゅー 大好き♪（←懐！＆謝）

名古屋勤務のころ「スガキヤ」スープの旨味はマムシ粉なんて
噂が広がっていた。ベトコンラーメンも結構食べたが、マムシ
が、効いたような気がした。もちろんマムシなんぞ入っていなかった
だろうし、ベトコンもベトナムなんぞ関係なく、ベストコンデション
というニンニクラーメンだったのだが。そうか、高岡にあるのか？

スガキヤかぁ
昔、小杉のアルプラザで食べた記憶があるような・・

ブラウンラーメン食べた
思ってたよりもエビ油で個性があった

「スガキヤ」は小さい頃からずっとインスタントラーメンのこととばかり思ってた

>>559
レスあんがと！
８月はwcやら高校野球でTV漬け。

タコのパウル君はどうなんのかなぁ〜？
タコのぶつ切りを塩胡椒醤油で炒めて
ラーメンの上に乗っけて喰えばうまいだろうな〜

>>561
確かにあったよ。横に石焼ビビンバの店もあったな。
今はもう撤退したのかな

にぎわい横丁の「とんまる」で食べたときに、スガキヤを思い出した。

スガキヤのラーメンフォーク・・・今はこんな形なのかな？
http://www.momastore.jp/search/item.asp?shopcd=11111&item=020-72602-KT

以前はフォーク部分は右側に片寄っていたような気がするんだけど。

ひでお屋2号店が藤の木でオープンした模様

本日、「丸超ラーメン 高岡店」で火災が発生した為しばらくの期間休業の模様です。

高岡のらーめん世界の店員の態度悪すぎ。
潰れてほしいね。

【文字化け】

ラーメン屋じゃないけど、、
魚津だかの石川製麺がだしてるブラックラーメンまじうまい！
従来のブラックとは違う深く調律取れたスープ
麺の太さも自分で作るタイプにしちゃすごく好み
通販とか佐川でしか注文できないけどさ、、
あの商品のおかげで週1で東京かよってた○○軒止めた
4食2100円でも安く感じるわ
最近は2食丸ごと作り大盛りが好き

元祖天才バカボンていうじゃないか
だからゆで卵は新鮮ならむきくいし水にすぐ入れなかった時もむきにくいの。
普通はすぐ水につけて水の中でむいたりするの

美豚ってつぶれちゃった？車で前通ったら看板に白い紙みたいなのが張ってあったんだけどよく分からなかった。
結構美味しかったのに残念だな。

>>563
なるほどー。　言われてみれば確かに。
ＴＶで見聞きする「スガキヤ」って、カップ麺のＣＭか、
あるいは夏場の「･･･そうめん、食べたぁーい！！」ってＣＭ位ですもんね･･･。
イオン高岡に行く機会があれば、２Ｆのミスタードーナツ他が出店しているエリア
＝ピクニック・コートで「スガキヤ」のラーメンを食べてみて下さい☆
　
　
>>566
確かに。　昔手にしていた物はフォーク部分とスプーン部分が半々で
あしゅら男爵（笑）みたいな作りでしたよねー。
因みにこの画像にある先端がフォークになっていて飛び出しているスプーン、
洋食屋さん等で見かけますが、使い慣れていない為に距離感が判らず、
ついつい喉の奥まで入れて（自粛）･･･ってなっちゃうので、
最近は外食用に箸を持ち歩くようにしています☆
　
　
>>573
いくら人口の多い富山市内であっても、近年はラーメン屋の数が増える一方で
飽和状態というか競争が激化しすぎの感があったので、
今後も何度か通ったりして馴染みだった店が突然･･･というケースが続々と増えるかも･･････。
で、閉店したラーメン屋の後にまた別の人がラーメン屋を･････････（泣）

有沢の屋台ラーメンのエアストリームが来月から店舗に変わるみたいだね。場所は太郎丸らしい。

>>575
マジで？
3年前に行ったきりだったが太郎丸なら気軽に行ける！
また行きたくなるような味だったかも記憶に無いけど。

爆」は８月末で閉店してます。

>>575
エアストリーム、二年くらい前ＴＪのラーメン割引で行ったが
テーブルが相席にならないようにしてるんで車で待ってくれと言われた
四人掛けテーブルにどう見てもオレと同じラーメンオタみたいな男が一人
お互い相席は気にならんだろうし早く食えた方がありがたいと思うが
空いたら呼ぶからと店主が言うんで車で待たされたけど
注文する前だったし空腹に耐えかねてひろ竹に移動しちゃいました
それ以来同じ目にあったら勘弁なんで行ってないが
店舗を構えたなら行くかもしれない

エアストリームの屋台営業は九月末まで、店舗オープンは10/13。
場所は有沢線の通りのサンマルクの辺り。暫くは目印として屋台も駐車しておくらしいので、わかりやすそう。

ひでお屋2号店は昨日、客入りが凄くてスープが無くなったとか。大体的な宣伝とクーポンの効果かな。
ってか、爆潰れたのか。早すぎだろ・・・。

ひでお屋よりも丸せんのほうがうまかった
店主とアルバイトの姉ちゃんのあの無言の距離感は頂けなかったけど
こってり風のあっさり味でしたので個人的に好きでした

とっつあんもいつの間にかなくなってる・・・orz
あの塩らーめんが好きだったんだが残念

とっつあんは結構長く頑張ってたのにな
肉巻きお握りでも食べようぜ

富山市内で塩ラーメンが(個人的に)美味しいと思うお店を教えて

楓

楓は塩"とんこつ"だから>>582が正統派な塩ラーメンの話をしているとしたら、かなり違う部類だな。

エアーストリーム、あの車で時々週末のフェリオ広場に出張屋台出してたのに、やらなくなるのかな？
何気に美味い味噌ラーメンだと思ってたけど、夜有沢まで行くことないからなあ

>>585
店舗構えたら「夜だけ」かどうかはわからないんじゃまいか？

塩：嵐かな

>>582翠月

>>581
肉巻き番長は今年いっぱいの命だと思う。
ブーム物は飽きられるしなんと言っても中の米が美味しくない。

ラーメン屋でお握りといえばせんりゅうのチャーシューおにぎりが美味しい

>>590
過去形

深夜に行くなら
○せん

せんりゅうは店じまいしちゃったんだよな

ええーマジっすか・・・

せんりゅうは岩瀬スポーツ公園の側に有った時から好きだったから
店じまいしたのは本当に残念だ。店主に

「ありがとう。お疲れ様」と伝えたい。

静岡のガンダム＆ホビーフェアで
全国の有名ラーメン店も出店してるが
麺家いろはの富山ブラックがトップで紹介されてる
http://www.shizuoka-hobbyfair.jp/p_11.html

上飯野は結構閉店してますな
せんりゅう、みそ膳・・・
次は　だるま屋か？　
らーめん花月か？
あの辺はまるたかやのひとり勝ちだからな

花月は大丈夫！…だと思う。そうであって欲しい。
好きです。花月。

>>597
飯野のみそ膳って今でもやってるけど
潰れたって他にもあったん？

みそ膳情報は過去スレより
>>504
>>540

お前ら落ち着け
ビデオエースに屋台ラーメンはじめましたの看板が
でも見たことある車だった

前からあるアレじゃなくって？

閉店セールが２年続いてる店があるくらいだから
驚かない

丸超ラーメン 高岡店
営業再開してました

丸超行ってきたけど
味がどうのって以前にカウンターが喫煙可能という
正直アリエナイ店だったので評価も糞もないわ

十数年ぶりに九頭龍に行ってみた。
久しぶりにシンプルなラーメンを食べたが美味いもんだな。遅い時間に行ったが、けっこう混んでいた。

>>605
喫煙ＯＫだと味がわからなくなる
禁煙がダメなら分煙
こういうのは店主の意識次第だな
喫煙可の店は店主もスモーカーなんだろうな

>>605大概の店は喫煙OKなのが現実、分煙といっても禁煙席と喫煙席と近かったら
無意味、禁煙の店は探せば結構あるぞ。

おれは喫煙者だが、飲食店ではタバコ吸わない
他に誰もいなかったら吸うけど

飲食店では喫煙スペースを隔離して欲しいよ。
タバコの匂い嗅ぎながら食事なんてしたくないもの。

分離してでも同じフロアーなら意味ない
酸素マスクして食事しなさい

部屋で分ければ煙は来ないでしょ。
隔離の意味分かってる？
酸素マスク云々って何？煽ってんの？

お前を隔離して欲しいよ

居酒屋ならわかるが、ラーメン屋みたいに滞在時間が短い所でわざわざ吸うなよとは思う。回転も空気も悪くなるから、外で吸え。

滞在期間が長ければ吸っていいの？
居酒屋ならいいの？
時間が長ければ長いほど空気も回転も悪い気がしますけど？

毎度意味不明なこと書く前に
お前が外でどんぶりもって食べろ

受動喫煙で健康被害を受ける以上喫煙は控えるべき
さりとて喫煙者も客なので管理者の店長なり店主なりが時間帯によって禁煙タイム設けるべき
昼間に禁煙分煙対策講じてない店は行かないようにしてる

居酒屋の特性と喫煙者の心情に配慮して言った事くらいわかってくれよ。
まあ、どんなジャンルであれ、店が喫煙を認めているなら客が文句を言うのもお門違いだな。悪かったよ。

>>617は>>615へのレスね。

禁煙タイム作ってもあまり意味ないよ
禁煙タイムは昼夜の客が混み合う食事時
喫煙者が禁煙タイムを避けて食事にくることは少ない
基本、食事をする場所では禁煙にするべき
タバコの吸い殻のかすがカウンターやテーブルに散らかっていると気分悪いし、店の清潔
感も落ちる

タバコ吸う奴が遠慮する時代なのをまだ解んないか？
お前がちょっと我慢するだけで何人もの幸せが守れるんだぜ。
お前の吐いた煙を罪のない子供達に吸わせるのは申し訳ないと思わないんだろうな？
平気で吸殻を道路に捨てるのも同じレベルのマナー違反だ。

タバコネタは荒れるからやめようや〜
らめーんの話しようや〜

喫煙する奴は、だいたいが短気で頭が悪い。
タバコほど世の中からなくなってほしいものはないよ。

もうやめようぜ。発狂して荒らされても困るし

最近次々開店してるねえ。

>>623
発狂してるのおまえだよ
おまえｗ

掛尾付近にいつの間にかラーメン屋増えてるな

北陸ラーメン博って、東京の有名店も来るんだな。去年とかも来てたっけ？

掛尾というか、そこかしこにラーメン屋ができている。
凄いよな、ラーメン業界。他県も似たような状況なのだろうか。

高岡のありがとうラーメンの後にできた新店は？？

>>629
ありがとう　つぶれたの？

富山ではラーメンこどわりない
わりと平均的に食えるし
本気でラーメン食いたいなら高速バス使い千駄ヶ谷ホープまでいく
けっして美味しい部類じゃないけど太めん、背油スープ個性はあるともう
というかあそこでしか食えない思い出の味と雰囲気は
どこの店にも似てない

学生時代の思い出ですね。わかります。
ホープ軒のやかんに入ったジャスミン茶、
安っぽいけど思い出ですね。

>>582

すずらんラーメンの塩はけっこううまいよ。

【グルメ】とんこつラーメンの聖地「博多」に横浜家系と富山ブラックが出店　「挑戦するつもりでやってきた」
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1284706764/

挑戦するなら豚骨でやれよww

アホか。それは趣旨が違うだろ。

うん、そうだね

tesuto

富山でいろはって繁盛してないけど
ブラックをしらない県へ出店攻勢やイベントで名を募らせ儲けてるみたいだけど
そろそろ味で勝負してくれよ
物珍しさでは一時だけだろに

所詮は珍味

>>631>>632
オレもいまだに東京出張のたびに千駄ヶ谷のホープ軒行く
最近改装してマシになったが立ち食いノリは変わらない
原宿に野方ホープというのができててこっちも人気高いが
千駄ヶ谷の濃い味の方が昔ながらのホープ軒
オレの若い頃はやかんじゃなくて
ジャスミン茶の入ったコップが大量にカウンターに置いてあった

>633
塩ラーメン好きなやつってどこの店の塩ラーメンも美味いと言う。

嵐？はいまいち口に合わなかった。
レタスが入ってたけど生臭くって…

塩ほど当たりハズレの多いラーメンないしょ？
マズイのは２口目から食えない

千駄ヶ谷ホープファンがいて嬉しいな〜

ねえ富山にもラーメン二郎のような大量ジャンクフードラーメンあるの？

>>645
昭和食堂が最近始めた二郎
夜18時以降限定

野菜の多さなら旧福野町のマリモの味噌かな

>>645
小杉のめん八。親父がジャンク！w

チャーシュー不味いの抜きにして、8番の塩にニンニクと野菜増し
胡椒は言語道断
あともう少し安かったらね･･･
これより旨いのおせーて

追記
勿論塩でね

サンキュー皆さん
昭和食堂もめん八もすごそうだな、、、
週末ためしてみよ

>>649　うまいのより個性的なのがいいな〜

「おぼろ」っていう店はどうかな？
多分、元げんこつラーメンだった所。
山室になるのかな

>>651
海鮮丼屋のいくら食堂がラーメンも出してる店ですね。
海鮮丼屋です、ラーメンは食堂レベル。

函館いくら食堂のＨＰには「おぼろ」に関する記事がないから、
経営母体が違うのではないか？

おぼろがオープンした時は、いくら食堂からのリニューアルと言っていたような気がする。
丼メニューもあるし、麺も函館製とか書いてあったから、多分一緒。自分は食べた事は無いが、美味しいと言う話は来いた事無いな。

今日、入店して聞いてみたら経営母体は全然違うとのこと。

俺は塩ラーメンしか食ったことがないが、８番より美味いと思う。
ただ、駐車場が止めにくいので、いくら食堂の二の舞の可能性は大。

>>655
駐車場が入れにくいという理由だけで流行らないのだとしたらその店はたいした味ではない
うまければたとえ駐車場がなくても人は来る

俺の知るかぎり、駐車場問題でトラブって廃業したラーメン屋は多い。
弁天家、その弟子のヒロなど。

ラーメンだけで採算をとるためには１日１００食は売らなくては
ならないので、駐車場問題は経営の生死を決するファクターかと
思われる。

>>657
それは駐車場のキャパが問題だったわけではなく、地権者とトラブったために立ち退きを余儀なくされたのだろう
ラーメン店で十数台単位の駐車場を確保しているところは案外少ない（「むてっぽう」のような他店のと共用なら別だが）
旧の富山市内なら５〜６台あれば恩の字

>それは駐車場のキャパが問題だったわけではなく、
>地権者とトラブったために立ち退きを余儀なくされたのだろう

弁天家が��野にあった際の件かと思われるが、
最終的には裁判上の和解で決着したが、
事実上、弁天家が勝訴している
（俺の聞いた話では、立退き料、営業補償金などの名目で
　１２４３万円が和解金として支払われている）

その後に上赤江店を最後に撤退した理由は
やはり駐車場の問題と聞いている。

地主、家主、不動産屋、物件借りる時はどうしても借主に不利な条件で契約がなされるからね
殆どの場合借地借家法無視した契約だから、裁判になると大抵借主が勝つんだよ
店が繁盛してると、儲けを横取りしてやろうと、法律無視した、家賃や地代の値上げを平気で要求してくる地権者が多い

トトロとか駐車場せまいから近隣に路駐とか多そう
郊外でいいからもっと広いところに引っ越せばいい

トトロはいらない

>>661
郊外だと不便だという人もいるだろ
カロリー高いラーメンばかり食って車にたよりきった生活をしているとメタボ確実だぞ

追記だが、経験的に知ってる範囲でこういう地権者とのトラブルが多いトコは大体決まってて、
高岡、福光辺りが多いね
需要が少ないくせに、何故か家賃が高い
高岡の駅南地区などはかつては西山ラーメンやビックカメラなど、色んな店が進出して来たが、
横暴な地権者に泣かされて殆ど撤退してしまった
高岡の現状は見ての通り

えっ、、、ビッグカメラが富山にあったの！？
横暴な地権者か・・・
きっと8○3にも目を付けられてグルなんだろ

>>665
ないない

ビックカメラじゃないの

スレちだけどビックカメラ、一眼レフオートフォーカスミノルタαなんとかが大ヒットした時代に、
高岡駅南のプラージュの近くにあったの覚えてるよ。
あっという間に撤退していった。

確かにビックカメラって店名なのかもしれないけど、
世間で言う『ビック』家電大手のビックカメラとは関係ないでしょ・・・
あの時代だと関東すら脱出してないのでは？

カメラのキタムラかなんかと勘違いしてんじゃ？
あ、ラーメンスレがったな

なんだ家電大手のビックじゃないのかw
池袋新宿おもいだしたわ

いまラーメン博やってんの？

昨日(9/20)で終わったぞ

土曜だったか夕方の番組で
高岡大和の横浜中華物産展みたいなのを生中継してたが
人の居なさに泣いた。

連休の土曜日なのに客より店の数の方が多いって感じで
来てる客が全店員からこっち来いと睨まれてるようで辛そうであった。

県外人ですが西町大喜で富山ブラックを頂いてきました。

塩分補給は分かるとしてもアレ濃すぎじゃないですかね？
「ご飯のおかずとして・・・」とは聞いていたのですが、そのご飯がなくて残念でした。
美味いかどうかで言ったら・・・、ご飯があればまた食いたいかなと思いました。中毒性は高いでしょうね。

肉体労働者専用ですので、次回から日の丸弁当箱持参でお願い致します

西町大喜は富山ブラックのなかでも特に極端すぎるから
初心者にはあまり・・・

>>674
逆に富山大和は物凄く賑わっていたよ。
物産店は全国区だったし、大和(フェリオ)としても三周年フェアーをやっていて、駐車料も無料だったから、富山に客が集中していたのかもね。

昼食は8番へ行ってまいりました。
野菜ラーメン野菜増しトッピングバターで大満足。
お値段も７７７円で縁起が良いww

産業道路沿いの丸超へ行って、味噌ラーメン食べてきました
オーダー聞きにくるねーちゃんが2回も聞きに来て、せかされてるようで嫌な感じ
スープ・・・味はまあまあだが少しとろみ有り過ぎ
麺・・・細ちぢれ麺　　いまいち腰がない　　やわらかめ
具・・・野菜少ない
チャーシュウ・・・なし　　代わりにひき肉少々（少なすぎ）
値段・・・680円　　ボリューム的に高く感じる
100点満点で40点だね

>>680
俺は高岡の店に行ってきて似たような感想。

赤玉みそに肉トッピングしたけど野菜もどんだけ細切れにしてんだっていう位の物が
少量だし、ペラペラ肉が少量で780円は高いと思った。
余所のラーメン店でちゃんとしたチャーシューメン食った方がよかった。

久しぶりに魚津の山久へ行きました。
雨にもかかわらずランチタイムは長蛇の列。
前回は仕事中だったのでニンニク抜きを食べたら少し物足りない感じでした。
今日はニンニク入りの味噌野菜を食べました。
パンチが効いて前回とは違う味。
とても美味しかったです。
時間に余裕が無いと食べられないのが難点。(駐車場と座席が少ない)

美豚の跡地が、居抜きで新しいラーメン屋になってた。
八匹の子豚(漢字、平仮名は違ってるかも)。トンコツラーメンの店らしいです。
近いうちにれぽしてみます。

爆って潰れたの？

>>677
西町大喜を十数回食って
こないだ初めて生卵を入れて食ったら
味がマイルドになって全然別のラーメンになった
こっちの方がおいしい
生卵入り750円でデフォルトにした方が評価が上がると思う
卵抜きもくど好き向けとして700円で販売

>>684
>>576

爆　名前のとおり散るのがはやかったね。

ラーメンも今ひとつだったが、駐車場が小さいことが
致命傷だったな。

>>687
>>682
>>655-658

車の客が必要かどうかは店の立地や客層による

>>686
thx

幸楽苑美味いな〜安いし

それって価格の割には懐かしい味でそこそこという意味だよね？
スガキヤの実店舗の味は↑なんだけど
これがカップ麺の部門になると一番ひどいｗ
ゲームとタイアップのカップ麺はあまりの酷さにびっくりした

>>692そうそうww特に個性もなくあっさりと食べられるのが好きなんだ

風の盆の八尾駅前に屋台出してるラーメン屋
トラックの扉全開で厨房丸見え、お爺さんがノロノロラーメン作ってるから
手際悪いなぁ、と離れた所から見ていると、爺さんに『あっち行って』と
犬猫追い払うようにシッシッと言わんばかりに追い払う仕草されたわ
公道に路上駐車して扉全開にしてたら見られても仕方ないだろうにw

高岡の麺蔵ってとこ行ってきた。酸味を足しためん八みたいで美味かった（けど、パクリだとも思った）。
後で調べたら、普通って感じであんまり評価されてないんだな。おれとしては今の婦中のめん八より上だと思ったんだが・・・

次の休みは八匹の子豚でもと思ったんだが、>>683の評価を聞いてからにしてみる。

>>695 ご自身でおっしゃっているように、人と自分の評価が
違うということはよくありますので、人の評価によって
ご自分の行動を制限するのはやめた方がいいと思います。
しない後悔よりした後悔。気になったのなら食べに行く。
これがラーメン食道楽ではありませんか。

>>696
他人の評価ほどあてにならないものはないよね。
自分がお勧めしてもわかってもらえないのと一緒。

子豚は
美豚がリニューアルしてメニュー変えただけだよ

新店効果ってやつか

横を通ったけど結構人いたぞ、子豚

８号沿いの龍の助？だっけ、、
ファミリー向け雰囲気に全然期待してなかった
友達4人で全員違うの頼んでみた
「けっこういけるやん！」おもた

へぇ、気になってたし明日行ってみよ〜

>>701
龍之介開店した頃に夜行ったけど、2回店内の電気消えて真っ暗になった苦い記憶がある
スープはまあまあいけるんだが、麺が死んでるんだなあ・・・
まあ好みもあるが

８匹の子ぶた
経営者が変わったんだろ
ひろまるの店主ブログに書いてあるよ

メニューは美豚を引き継いでいる
麺もスープも基本的には同じと思う

龍之介って名前だったか、、、
そうだな確かにあとメンに個性あればおもた
基本太くて固ければOKなおれ

俺は太くても細くても固けりゃいいやw

アラキのもつ煮込みラーメンは美味しかった。
もう20年も前の話だが。今のアラキは分からん。

>>707

正直おいしくない。

腹は膨れるがな。昔はモツ煮込みだったのかもしれんが
今は「ホルモンラーメン」モツではなく、豚のばら肉が入ってる。

正直な話、いつも混んでるから、さぞかし美味しいんだろうと
思ってアラキに行ったんだがガッカリだった。貧乏人が腹を
膨らせるためには良い店なんだろうがな。

>>708 そうか〜、それは残念だ。
確かにいつも大勢のお客がいるみたいだね。
今の俺にはちょうどいいなw貧乏してるし、太らなきゃいけないし。
よし、明日にでも行ってみるか！

>>709
俺も長らく行っていないな。レポ頼むぜ！！
客層が気になるが、やはり大盛り目当ての学生や働き盛りの男ばかりなんだろうか。

ホルモンが入ってないのにホルモンって言うのは詐欺だよね。
おれはラーメンは好みじゃなかったけど「ミホウ」はおいしいと思った。

アラキはうどんがメインかと思ったが・・・
うどんは正直おいしくなかった
この店、麺の量が多いよね
しばらく胃がもたれた
友人に聞くとらーめんはそれほどおいしくないと言うのでらーめんは食べたことがない

あそこは全ての麺が手打ちなのが売りなんだと思うけど、他では味わえない味で結構おいしいと思うよ。
大盛り頼めば十分すぎるほど腹を満たしてくれるし味もそこそこ良いときてる。
うどんが一番美味しくて蕎麦ついでらーめんだな。
らーめんの味は正直言ってちょっと微妙だと個人的に思ったりなんかする。

どこへ行っても麺類は大盛りを注文するんだけど、あそこのらーめん大盛りは流石の自分もきつかったわ。

アラキはモツとホルモン両方あるよ

モツはいわゆる他の店でも扱ってる内臓
ホルモンはバラやらロースやらの角切りを甘辛く煮たもの、アラキはこっちが有名

アラキは、あの変に魚介味がとんがったスープを丸くしてくれれば文句なし。

俺なんかがレポする必要がないなww
みんな詳しいんだもんwww

>>713
アラキは並盛でもこの歳になるとさすがにきつい、並盛で他の店の大盛りの量はあるからね
麺を少なくした小盛も出してほしいな

>>716
らーめんに限らずうどんもあるから
それなりに食べ歩き好きな奴はたいてい行くと思う

アラキ行ってきた。14時位に行ったんだけど
40人位の客がいて賑わっていた。食べたのは味噌ホルモン中華(並)。
http://beebee2see.appspot.com/i/azuYlOzwAQw.jpg
やはり大量の麺。他店の1.5倍はゆうにありそう。
細麺で、若干柔らかかった。硬めと言っておけば良かった…。
味は可もなく不可もなくと言ったところか。
ホルモンは>>714さんが書いてある通りでした。
パサついてて、シーチキンを食べているような感じ。
モツにすれば良かったorz

次に行ってもラーメンを注文する事は無いだろう。というのが感想です。

>>719
写真付きで乙です。他の人の話を聞いても良い評価では無いが、
久しぶりに見ると食べたくなってしまった。14時でも客入りが多いのか。凄いね。

>>714
だからバラやロースはホルモンじゃねーよｗ

>>717
小盛りもあるよ
以外と女性や老人客も多いので注文聴いてると小盛りの人多いね

>>721
ホルモンは大阪弁で「放（ほお）る物（もん）」＝「捨てるもの」というのが語源
家畜から食用となる肉部分を除いた主に内臓を指す（昔は捨てていたらしい）
今日では全国的にもホルモンで通用するようになったが、あくまでも大阪発祥の言葉である
異論はあるだろうが一般的にはホルモン＝モツである
「テッチャン」（鉄ヲタのことではない）といわれる場合もあるがこちらは内臓全体ではなく大腸を指す場合が多い
富山ではホルモンよりモツの方がよく耳にし、居酒屋やラーメン店でも「モツ鍋」「モツラーメン」で表示されている

ところが一部ではモツとホルモンは別のものと扱う人もいる
この場合内臓の部位で分けているようだ
いずれにせよバラ肉やロースはホルモンではない

>>723
確かに、世間一般で言うホルモン「内臓」ではない。
確か店の前の看板に
うちの店はバラやらロースなどの肉を乱切りにして煮たものをホルモンと称します。
みたいな事書いてあった気がするけど？

と書いたけど、近年はアラキの店行っても、「冬でも」ざる蕎麦以外喰ったことがなかったりするけど。「金７３０円也」

>>719
アラキというラーメン屋さんの、場所教えていただきますか？
自分も、このラーメン食べてみたいです・・。

>>725
公式
っhttp://www5b.biglobe.ne.jp/~araki/

公式サイトあったんかwww

>>726
おお、サンクス。
近々、食べに行ってみようと思う。
独りでも入りやすい店だよね？

1人と可余裕すぎる
むしろ家族連れで昼食時間帯に長いは無理
リーマンでごった返してる

婦中にある蔵王桃花の味噌らーめんうっまいじゃー！個人的には一番好きやわ！

味噌ラーメンの美味しい店は少ないから気になるな。
でも店の場所的にそこまで行ったら、めん八に向かってしまいそうだぜ・・・。

>>729
誰かと行っても１００％相席になるから気まずいよね。

>>730
今日行ってきた。
人気店のようですね、しかしアラキの様に昼しかやってない。
味噌の味がしっかりしてる好きなタイプだけど
きく亭のほうが好みだな。

一心のふつーのラーメンはあんまり好みじゃなかったのだが、煮干ラーメンはどうなんかなー
試した人うるかい？

掛尾に博多ラーメンできたでしょ？
誰か行きましたか？

バリ硬とかハリガネというものが、どれほどのものか
早く食べたいです

>>734
>>363

>>734
麺が極細なので、あまり硬いという印象がありません。
今年食べたラーメンの中ではベスト３に入るくらい気に入りました。
すでに５〜６回行ってます(^｡^)

ばたやん

カタもバリカタもあまり変わらない。
ハリガネにするとさすがに硬い感じ。

スープが薄めでクリーミーすぎるので、
豚骨好きには物足りないかも。

>>735-737 すいません。ログを読んでませんでした。

スープは南京千両みたいな感じですかね？
薄めの豚骨は大好きだし
硬麺も大好きなので、僕も気にいるかもしれないですね。

ばたやん行ってきました。
いや〜、ハマりましたwハリガネを頼んだら
まさに好みの硬さだったので嬉しかった！

薄めのトンコツといえば南京千両じゃないか

>>733
富山でも煮干ラーメンがあるのね。
こんど行ってみる。
無い方が不思議だったんだけどね。

伊藤風か、きみはん風か、つしま風か、
それ以外か、ちょっと楽しみ。

一心は看板が派手に変わっていたけど、ラーメンも何か変わったの？

富山の南京千両って
九州ラーメンの本家から名前を使わせてもらえるだけの
すごいラーメン屋だったのね
こないだ知った

高岡市木津の『悟喰』って、どうですか？

>>744
行ってみるのが一番では？
個人的にはまぁまぁ。
甘めの豚骨醤油って感じかな？
つけ麺は結構いけるかも。

>>742
気のせいかもしれないが
おいしくなったと思う。
無化調で物足りないと思っていたが最近はそうは思わない。
メニューに変化は無い。

高岡市内で美味しいラーメン屋ありますか？
お奨めあれば、宜しくです・・。

8番いっとけ

くるまや　高岡横田店

前の休みに、8匹の子ぶた行ってきた。メニューは美豚とほとんど同じだと思うが、
大盛りが無くなって、替え玉、半替え玉があったし、開発中のラーメンもあるみたい。
で、以前は夜限定だった牛脂ラーメンがレギュラーメニューになってたので初めて頼んでみた。美味いなこれ。

あと気付いた点は、
注文してから15分くらい待った。美豚ではこんなに待たなかったと思うが・・（替え玉はすぐ出てきたけど）。
2時半までの営業だが、2時10分には暖簾しまってた。
チーフのような存在がいないのか、従業員が何故か慌ただしい（接客はとても丁寧）。子供が厨房に出這入りしてる。

まだ慣れてないって事かもしれん。数週間後にまた行ってみようと思う。

紋のラーメンがいっちゃん旨いよ

>>747
誠や　おいしいです

ガキが厨房に出入りしてるってどういう事だろう

手伝いでチャーシューを切っているとかｗ

味のチェックしてます

スープも作ってたりしてw

８匹の子ぶた　客少ないね。

本家の支店（高岡のひろまるnextstyle）もつぶれた。

時間の問題やろな

>>756
移転若しくはリニューアルらしいぞ

富山テレビのふるみしゅらんに
魚津のやまやが紹介されて星五つだった
見てたら食べたくなったわ
あそこのラーメンは薄口なんで毎日食べられそう

なんどTVに騙されたことか・・

やまやは旨いよ

>>758
閉店時に移転かリニューアルかの方針が決まっていないのは不自然。
営業によって収益が上がっているのなら、方針を決める前に
閉店する必要はない。

富山ブラック

苦かった

水たくさん飲んどけよ

爆の跡地にもう別の店が出来たの？

俺がラーメン屋をやったらお前ら来てくれるかい？
牛骨ベースの醤油味、こってり過ぎずさっぱり過ぎず
細めのストレート麺を考えている

ものすごくサッパリした物もメニューに加えてくれたら行くよ〜

んじゃ塩ダレキャベツ、塩トマト

>>766
サッポロ１番食べた方がまし

>>766 店を構えるとしたら、どの辺りにする？
あと、シンプルな塩ラーメンも欲しいね

富山では細麺ストレートは需要が少ないからチャレンジだな。
つけ麺文化も無いが、開拓できればリターンは大きそう。リスクは大きいが、やるなら新しい事に取り組んでくれ。

>>766
千駄ヶ谷のホープ軒のまんまの希望

牛骨ベースと言えば山形の冷やしラーメン思い出した。

爆の場所に「招楽」というラーメン屋ができる模様
10月12日オープン

上飯野のみそ膳
普通に営業してる


誰だよ潰れたとか言ってたやつ

潰れていないのか。じゃあ上の方で書いてあった、つけ麺屋は別の場所か。
確かに上飯野だったのは俺も確認したが。

週4回はラーメン食うが
巡回先は決まってるから新しい店はなかなか行く機会が無いな

大喜　オン　ライス。
これは基本だね。

みそ膳の横にそば屋がオープンしたから潰れた風に見えてたんじゃない？

なるほど。確かに情報誌の大まかな地図では同じ場所に見えた。

あっさり塩、後引くミソ、定番醤油、あ、ブラックは例外w
こってり豚骨。さあ、貴方の一押しは？

あっさり豚骨

味噌、醤油、塩といろいろあるが
豚骨系が一番身体によくないラーメンらしい
亡くなったリポーターの梨本氏は昔ホープ軒の通いすぎで太ってドクターストップに

そうか！ホープでみかけた人は本人だったんか、、、
ソックリだな思う人は何回かみてたけど

食い過ぎがよく無いだけだ。気にすんな

週4日はラーメン食いに行くけど
豚骨は週1日だけと決めてる
はじめ家かヌードルハーツ

高岡のありがとうラーメン、変わらず営業してた
誰だよ跡地とか書いてたやつ

跡地とかそんな話あったか？

嘘書いてる奴いるからほんと大迷惑
勘違いならまだいいけど

婦中のぼんてんいってきたがだけど味大分かわってしもたねー。あらメニュー増やし過ぎやろ？

「ぼん」と「てん」以外に何かあるのか？

婦中のぼんてんへ夏の夜に行ったが
店の中のほうが暑かった、どうなってんの？

天安へ夏の夜に行ったが
クーラーがまともに当たって自分の席がすごい寒かった
たまらずクーラーの風向きを上向きに変えたよ
暫くして、店主が他の客に向かって「暑いやろ」と言って風向き元に戻しやがった
ムカッときたね
店の中も汚いし、メニューも油でべったべた
タンメンはまあまあ美味しいが900円は高い

勝手に変えるのはいかんだろ

天安は店が汚い事で損してるな。
衛生面を改善すれば、もっと売れるだろう。

クーラーは銭湯においてあるような業務用クーラー（地面置き）で風向き調整用羽は手で
簡単に変えられるタイプ
他の客はクーラーの風が当たらないところにいる
だから風向きはあまり関係ない
スイッチOFFや強弱を調整する場合は店主にことわりもいれるが、他の客に迷惑が
かからないことを確認した上で風向きを変えるのであれば店主に言わなくても問題
ないと思う
恐らく客ではなく店主が暑いのだろう
普通は客の事を考えて風向きを調整するもんだが、天安の店主は客より自分本位らしい

天安は「食わせてやってる」ってスタイルだからなww

客は食ったら帰るけど
店主は一日中店にいるからねｗ
集客に困ってない店とか
常連は座っちゃいけない席を知ってるとか

>>793
俺の場合、天安は暑いからわざわざエアコンのあたるところに行くけどな
とはいえ冷房に弱い人は気の毒だね、電車みたいに弱冷房車というわけにはいかんからなぁ

>>791
なんでもあっちゃ！塩やら味噌やら担々麺やら。接客はなかなか丁寧ながやけどの〜。ぼんとてん500円だったから行っただけでこっでしばらくいかんわ。

すみませんが、方言は読みにくいので控えてもらえませんか？

いつも思うんだが、方言はネタなの？本気なの？
ネタのつもりなら全く面白くないし、わかりにくいだけだからやめて欲しい。

それよりちゃんと改行してほしいと思うｗ

panda-world.ne.jpってiphoneじゃなかった？
書き込みにくいの？

>>804
その通り。panda-world.ne.jp＝iPhone。
神アプリがあるから見るのも書くのも楽々だよ。

>>801-802
>>800は、ごく自然な富山弁。ラーメンは普段の食いもん。
普段の食いもんのことを、リラックスして普段の言葉で書いとるだけ。

いや、書き言葉で方言って方が無理してる

らーめんの話しようぜ
方言とかどうでもいいよ
そういうスレへいけばいいんじゃない？

だったら余計なこと言わないで話すればいい

>>806
方言で書かれると読みにくいのは事実
それに俺みたいに呉東の人間は呉西の言葉で書かれてもわからない単語もある
807が言うようにわざわざ方言で書くより普通に標準語で書いた方が楽なはず

蔵王桃花で塩と味噌食べてきた。評判はいいみたいだけど、個人的にはスープにコクがないと感じた。無化調なのかな？
煮干スープってほど煮干の風味もしなかったし。
塩と味噌はそれぞれ細打ストレート、太打縮れ麺と変えるくらいだからスープがもうちょっと美味しければいいのに残念。
まあ俺が化調になれすぎってのもあるんだろうけど。

そう言えば、今日はエアストリームの店舗開店日だっけ。予定が変わっていなければ。
行った人がいたらレポ宜しく。

夕方のニュースで入善がブラウンの次はレッド(唐辛子)を作っていたな。イベント専用みたいだけど。

並ラーメンの値段って今700円台が主流？
山頭火の790円は並の値段では高いな
オレが週一行く富公は500円台だったような

>>812
味噌ラーメン大盛りでトッピングもやし。
確か850円。

旨いがパンチが少ない。

妻は味噌ラーメンにトッピング卵＋ライス少。
こちらも850円のはず。
並と大盛りが同じ値段でトッピングもやしと卵ともに100円。

妻はニラ入れたらちょうど旨かっただと。
私は水泳行くのでニラ等は喰えなかった。

家の近くなんで居酒屋的な店が欲しかったがまぁよいかと。

>>814
屋台のころは、もやしてんこもりで９００円だったはずだがなぁ
しかもニラ？があるんだね。
やっぱし固定店舗構えると、いろいろと変わるんだなぁ。

蔵王の味噌はなかなか美味しいと聞いたが。

エアストリーム
まさかとは思うが、店舗でも味噌だけ？

ラーメン以外で、貴方が必ず一緒に注文もしくは、トッピングするものは？
儂の場合は、ラーメンにゆで玉子。ｱ〜ﾝﾄﾞサブメニューで半チャー。
さあ、どうぞ。貴方の自慢のメニューを語ろう！

>>817
行ってきたけど味噌だけだった

悩まなくて済む

自分で作ってるわけでも無いのに自慢されてもなぁ…

まずい店ほどメニューを増やしたがる
自慢の味がない証拠
トッピングは卵とチャーシューくらいならわかるけど
それ以外だと水っぽいので味が微妙に薄くなるかなじんでなくてスープと
具材を食べたときに浮くので個人的には
店が出すそのままで食べます

オレはもやし系をトッピング

ラーメン真太はメニュー多いけど美味しいと思うし、大喜はくそまずいと思う
個人的にはね

メニューの数と美味しさに因果関係はないと思うよ

それはないわ
看板メニューがあやふやで味が多いとなれば
スープとかどうするの？
使い回しにするの？

なんか天手古舞大変なことになってるな

豊田８番の跡地だっけ。
てんてこまいにでもなっていたのか？

>>826
食材の使いまわしというか共有化は飲食業の基本だぞ。

>>828
花輪飾ってあったけど、らーめん店オープンするんですか？

>>830
昨日がオープン日。

雑誌で見たが、バグジーのラーメンに似ているけど、どうなんだろう。
豚骨ベースだし、ガーリック麺とかアイスとかあるし。

ここではあんまり話題にならんけど、つくしはやっぱ美味いよね
味噌がいい

てんてこまいに行っきました。個人的はあまり好きじゃない… 麺とスープが絡みあってない…そもそも〜お洒落感は良いけどスタッフがなんか気が回らないし〜活気を感じれない
なんか残念な店

>>833
「てんてこまい」ですね。
とやま麺類情報に書いてあった口コミ、削除されてますね。

てんてこまい」は長くは続かないだろう・・・
今行けばその惨劇を体験できるかも。
たぶん昼の営業はオマケみたいなもの。
メインは夜で、おしゃれなラーメンバーとか思ってるんじゃないかな。

豚骨ベースで見た目が似ている、ガーリック麺、アイス、おしゃれなバー雰囲気、
聞けば聞くほど、バグジーのイメージを持つんだが無関係？

エアストリーム、オープンしたんだね

エアストリームへ夜に行ってきました
店内いっぱいの為、店の外まで行列で20分ほど待ちました
駐車場広いです
店内明るくモダンな雰囲気（20人は座れる）
らーめんはみそのみ
みそらーめん大盛りもやしトッピング、ライス小をオーダー
並みと大盛りはともに750円、もやし100円、ライス小150円
気になったのは不思議なにおいのする水
このにおいはちょっと抵抗あり
らーめんはクリーミーでマイルドな味
以前食べた時よりスープにとろみ感あるような気が
太縮れ麺　スープがよく絡み食べ応えあり
具（チャーシュウ含め）がちょっと少ない感じ
個人的にはつくしのほうがいいかな

婦中の無尽蔵に行ってきた。
こだわりの麺らしく、渋柿を練りこんであるとのこと。
ツルツルとした割りと太めの麺で、ほんのり柿の風味があるが、
スープの邪魔にはならず美味しい。
今回はとりあえず醤油ラーメンを食べた。鶏ガラベースに背脂。
また行きたい。

無尽蔵の麺は好きだが柿の風味ってするかい？

無尽蔵ならくるまや行っちゃうなー。

>>840 口の中に入れた時にほんのりと柿の風味があったよ。
連れが味噌を食べてたからちょっと貰ったけど、味噌だと
麺の僅かな風味が感じられなかった。

>>838>>839
詳細レポ乙。参考になります。

【文字化け】

クリ坊久々のヒット

大事なこと書き忘れてた。
無尽蔵へは閉店間際に行ったのだけど、
アルバイトの女の子がメチャ可愛かった。
ギャルではなくて普通の子なんだけど、本当に可愛かった。
看板娘だな。

>>845
内安打？

>>846
そういうキモイ書き込みやめてくれないか？
お・ま・え・せいで居なくなったらどうするの？

>>848
>>846は可愛い子がいると言っただけなのに、
必死な反応をするお前の方が明らかにキモいんだが。
居なくなったら、お前のせいだろw

案の定不細工が噛みついてきたか
リアルでも不細工
ネットでも不細工な書き込み
マイルよね

うわぁ…

>>850
顔を真っ赤にして自己紹介乙。本気で気持ち悪いです。
可愛い店員さん気を付けてね。

>>852 あのさ>>850は>>846じゃないよ。

ゴメンww俺が勘違いしてたwww

嵐に行って塩らーめん食べてきました
スープはまあまあかな？
もうひとつ深みがないかも
スープにラー油とごま油が入ってるのでピリ辛風味
ラー油の辛みでスープの繊細な味が消されている感じ
スープとラー油の組み合わせは微妙です
細ストレート麺　こしがあってつるつるな感じ　Goodです
具材にレタス、ねぎ　しゃきしゃきしてスープにマッチ
豚肉柔らかく味もよく滲みてます
580円で良心的値段
それにしてもこの店はメニューが多い
居酒屋みたい

>>852
顔真っ赤とかレベル低すぎ
不細工が必死だとこうなるんですね

ｷﾓｗ

担々麺の肉ミソが眼に入り、おしぼりで眼を拭きながら
麺をすすっていた事を思い出した。あれは痛かったなぁ！

>>855 俺はレタスが生臭くて嫌だったなー

ととん家っていう長崎ちゃんぽん屋さんが美味しかった
野菜がかなり多く入っていて大満足

お前ら生きてるか〜

【富山】クマ　今度は魚津駅近くに出没　地元猟友会のメンバーら５０人が取り囲んで射殺
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1287673531/

ブラックじゃない醤油でチャーシューがトロトロ煮豚のお勧めの店ありますか？
富山市内がいいです。

そこまで書いたんなら豚豚炉いかれま

めん家もいいな

>>863
店員が腕組みして睨む様な店は嫌なので
めん家に行ってみます、ありがとう

>>864 あそこってそういう店だっけ？
元ヤンの気のいい兄ちゃんがやってたイメージだわ

ガセでは無いと思うんだが、豚豚炉って元ヤンてより、イニシャルDみたいな走り屋なんだそうだよ。
改造したスポーツカーに豚豚炉のステッカーが貼ってあるって聞いた。

>>865
坊主が梅ご飯をネチネチ混ぜてくれる店です。

今月のＴＪに注目。半額ラーメンあるぜ

>>868
もちろんチェック済みですよ。
でも混むんだろうなあ・・・

あ

半額だと店に申し訳ないから
トッピング無料とかの方がいいな
申し訳ないというより対応が悪くなるのが嫌なんだけど

久しぶりの豚豚炉ネタ、面白いね。

宇奈月からの帰り道　国道8号向かう間にある「居酒屋九○三」つう所に友達と入った
居酒屋だから全然期待せずラーメン頼んだらこれ妙に美味い！
「うちは何気にラーメンこってるんですよ」とのこと
はじめ家にばっか行ってたけどここは何気にオレにマッチする

高岡市大野？の麺屋８番の後に出来た肉そば行ってきた。
一番安いヤツ食ってみたけど
自分には油きつくて好みじゃなかった

明日からＴＪの半額クーポンが使えますね。

明日から混むだろうな
彼女と明日行くけど期間内にデートとして使えるのは2件か3件
らーめんは男の食べ物みたいなもんだからな

つくしとかバグジーは女性多いよ

さっそく五右衛門ラーメンの駐車場が混んでました

オイオイ寒みーよ！雪降ってくんじゃね？

明日出張で富山着が２２時なんですが、
駅周辺でおいしいラーメン食べられるとこないですか

その時間ならそろそろバスターミナルに屋台が出る頃だっけ？

出ているとは思うが、美味いかと言われると・・・。
駅周辺って思い当たらないなあ。数少ない店舗型の店も22時は閉店しているしな。

レスありがとうございます
あんまり屋台で食べたことないので食べてみたいです。
屋台が出てたらそこで食べようかな

駅前にひげの屋台が出るけど・・・
支那銀の方が個人的にはお勧め、ブラックだけどいわゆるブラックほど塩辛くもないし
メンマがちゃんと調理してあって美味しい

支那銀ですか、そちらも気になりますね・・・
遅くまでやってるのでしょうか？

ちなみにお勧め居酒屋とかここで聞くのはダメですかね

駅前ラーメンは個人的に好きです
駅前に屋台もあるが店に行きます
あっさり醤油味
ひげのおやっさんが作ったらーめんがおいしい気がするが・・・
場所わかりにくいけどね

>>885
粋宏閣行ってこい

旨いぞ

駅からANAに向かって少し歩いて吉野家を左に曲がったとこにある中華屋

餃子と赤割とラーメンいいじゃ

>>885
その時間なら大丈夫です
居酒屋は・・2chの居酒屋板に富山の居酒屋スレもあったと思うので
そちらが良いかと

>>885

駅前の食事情には詳しくないけど、良い思い出作って
いってください

さんじゅうまる・・・魚料理おいしい
だるま亭・・・安くて品数豊富　料理の質もよい

ちなみにどちらからおいでになるのかしら？

>>888
スレ誘導ありがとうございます。

>>891
静岡です。

その他いろいろ教えてくれた方々ありがとうございます。

明日は特に寒いから気を付けて下さいな。
その分、外で食べる屋台ラーメンが美味しく感じて良いかもしれないけどね。
居酒屋に行くなら、せっかくなので美味しい魚でも。上に書いてある、さんじゅうまるは俺もオススメ。

>>887
それって、あの小汚い(失礼だが・・・)中華料理屋？
店構えはともかく、美味いってのは聞いた事ある。知人には炒飯を勧められた。

>>893
小汚いｗｗｗ　　正解だが旨いよ！

すいこうかく
アンチャンが昔プライドで強かった
ヴァンダレイ・シウバにちょっと似ている

駅近辺の居酒屋なら真酒亭がスキ。
結構食材にこだわってて主人は酒にも食にも一家言ある人。
地酒もなかなかいいものを揃えている。
ワタクシ的には吉乃友がお勧めかな。県境越えるとなかなか入手しにくいから。
富山県は能登杜氏と越後杜氏の二つの流派が楽しめる。
吉乃友は越後流。淡麗辛口で軽い口当たり。
しかし885さんは静岡か。磯じまんという地酒はうまいらしいね。
自分も一度飲んでみたいな。

昨晩いろいろ教えてもらったものですが
予定よりずいぶん早く着いたのですが、大喜ってラーメン屋はどんなもんでしょうか

富山寒いですね。。。

大喜は好みが分かれると思うよ・・・
かなりしょっぱい。

大喜は富山ブラックの元祖で
駅前店は、元祖に近い
ひたすら黒くて醤油の味しかしないスープでいいならどうぞ

まあ、話の種にはなるよｗ写真撮ってね

ついでに居酒屋情報、個人的意見ですよ

エスタにある一一、炉辺焼きの店で駅のすぐ近く。地の魚とそこそこ安く美味しい。刺身もいいがお勧めは焼き魚。のどぐろお勧め。
焼酎の種類がいろいろある。

ＣＩＣ裏のとんぺい、とにかく安い、わりになかなか美味しい、地元のサラリーマンがよく行く。お店は活気がある。
お勧めは煮込み、刺身盛り合わせ、エビすり身揚げなど。とにかく安い。

エクセル東急近くの一番鶏、ここは名古屋で修行した主人の手羽先と鶏料理が中心の店だけど居酒屋メニューもある。値段は普通。
お勧めはやはり手羽先、メニューにないけど手羽先焼きも美味しい。ポテトフライと小芋フライ、どちらも和風の下味がつけてあって
他にはちょっとなくてお勧めです。運がよければなぜかチキンカレーがある日も、これは絶品。

富山育ち、駅前のミスドの横。居酒屋でなく焼肉屋だけどと県内産の牛肉、豚肉が食べれる。氷見牛、富山名水ポークも他で食べるよりは
リーズナブルに食べれます。

大喜は西町の店の方が古くて好きだな
食って帰るだけという雰囲気もいい

富山の社食で美味しいラーメン屋とかあるかな？
一般でも利用できればいいんだけどな

てんてまい、、
自分には無理だわ
入店すらできず、隣で親子丼食べました
あの雰囲気でラーメン食べる気にならない
カレー屋なら入れたのになぁ

>>895
シウバが中華鍋振るわねーよｗｗｗ

大喜、支那銀にいってきました。
大喜、真っ黒なスープで一見しょっぱそうで・・・ほんとにしょっぱいですねｗ
びっくりしました。
いやーあれが富山ブラックの元祖ですか。いい話の種になりました
支那銀もおいしかったです。太目のちぢれ麺がおいしいですね。
ホテルの帰りぎわ、ここで教えてもらった「ひげ」と書かれた屋台車とちょうど
すれ違い心ひかれましたがさすがに３杯目は無理かと思いあきらめました
あと、ホテル近くにあった「一心」という店もよさそうだったけど断念。

さんじゅうまるも行ってきました、刺身ｳﾏｰですねさすが富山。特に白エビが
甘くてうますぎでした。

>>896
磯自慢おいしいですよ。あと「女泣かせ」という地酒も旨いです。

今日ＦＭ聞いてたら
都道府県ランキングで人口1000人あたりの
ラーメン屋の数が富山は全国3位とのこと
数年前に5位と聞いたがここんとこの出店ラッシュで順位を上げたのか
既存の麺文化が乏しい地域にラーメン店が増える傾向にあるらしいが
富山では蕎麦はマイナーだが
うどんやそうめんは結構食べると思うのだが

そーす
http://sankei.jp.msn.com/life/lifestyle/101026/sty1010261224007-n1.htm

>>905
お疲れ様でした。
どうやら悪いイメージではなかったようで安心しました。
また来てくださいね。

てんてこまいって今は良くなった？

>>906
富山はどちらかといえばうどんよりそば文化圏だよ（特に呉東）
昔から八尾や利賀が有名
氷見うどんというのもあるがあれは最近になって企業によって作られたもの

ラーメンもいいけど蕎麦屋ももっと増えて欲しいなー
さて、中島みゆきの蕎麦屋でも聴くか…

うちの親は晩飯のネタにつまるといつもうどんだった
肉とかあぶらげとかバリエーションをつけ必ず卵が入る
夏はいつも大門そうめん
ソバは年越しのときしか食わなかったので今でもなじみが薄い

本格的なそばは一杯が高いからな。
まあ、手間を考えるとやむをえないが、
ラーメンみたいに脂分や具材でのごまかしも
きかないし。

店の名前は失念したが、富山市民病院近くの蕎麦屋が
美味かったと記憶している

>>910
知名度があがってきたのが最近ってだけで
氷見うどん自体は大昔からあるんじゃない？

>>910
利賀は呉東かね。
それにそばの産地は米が採れないので仕方なく作ってるんで、あんまり自慢することでもない。

>>914
市川かな？
確かに美味い、美味いんだけどお値段がなあ・・・

>>911
蕎麦屋は結構あるぞ、それも住宅街とかにさ。

蕎麦のスレって無いよね？
岩瀬に有った岩瀬屋が好きでした、ラーメンも蕎麦も美味かったな....