新潟のラーメンは美味しい？part7

新潟のラーメンについていろいろ語り合おう
そして情報交換しよう

前スレ
新潟のラーメンは美味しい？part6
http://kousinetu.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kousinetu&KEY=1096532059

新潟のラーメンは美味しい？
http://kousinetu.machibbs.net/log/log0221.htm
新潟のラーメンは美味しい？part2
http://kousinetu.machibbs.net/log/log0429.htm
新潟のラーメンは美味しい？part3
http://kousinetu.machibbs.net/log/log0726.htm
新潟のラーメソは美味しい？part4
http://kousinetu.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kousinetu&KEY=1059917076
新潟のラーメンは美味しい？part5
http://kousinetu.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kousinetu&KEY=1079024315

新潟ふるさと村の、ラーメン横丁ってどう？？
明日行ってみたいんだけど。

行列見ただけでおなか一杯になるよ。

前スレの294でつ
おもだかやと巻自動車学校の中の食堂
ですか
おもだかや行ってみたいな

昨日ラーメン屋行ったけど、凄いクレーマーがいた。
店員二人も捕まえられて、かなり周りも待たされたし
カップルも家族連れも引いていた。
でも1人で毒男っぽかったのでちょっとかわいそうにも見えた。

新潟のラーメン情報を知りたい人は
新潟　ぬるいラーメン　で検索汁

age

＞７
あの切り口は素晴らしいよな。

>>7
なかなか助かるサイトではあるんだけど新潟市がメインなんだね。(今のところ)
中越情報を増やして欲しいな

>中越情報

いち井、また休業してた････。
4月再開予定らしい。
くぅぅぅ。食べたいよぅ＞＜。

いち井って日曜やってないのが致命的

>>12
そういうあんたが致命的

そういうあんたが致命的っていってるやつが致命的！

14に突っ込まれてるあんたも致命的ですからー!!
残念!!
つーかﾏｼﾞなんで日曜やらねーんだ?

毎日はたらくと疲れるからじゃないかな

だったら月曜とか休めばえーやんか
なぜに日曜なのか

店主が、日曜日に休みたかったんじゃね？

ふつーにそういう理由なのかな…
でもそのせいで土曜めっちゃ混んでるやんけ
この前１時間以上待ったよ…

平日でも混んでるわな。
昼なんか１１時から行列が出来ている。

亀田の威風堂って味変えた？
きのう行ったらやたらうまく感じた。
1年くらい前に行った時は
とくに印象に残らなかったんだがな〜？

いち井
混雑しているほうが「客いっぱい＝おいしい」ってイメージをあげる。

そうだよね、ある程度人が集まってる店じゃないと・・
入ってみたら誰もいなかった、って店はｲﾏｲﾁがほとんどな気が。

新潟（長岡）だと安福亭がばっかうまい1回食うとハマる

あのー、どさん子大好きなんですが。なんにも話題に上らないね。
皆さん”あそこは美味しくてあたりまえ”って共通の認識だからかな（笑）

＞25
白根のどさんこの餃子は確かに旨いと思うが、ラーメンは...。
店舗ごとに違いが有りすぎて入り難いから、何所のどさんこが旨いのか教えて。

>>26
俺は野菜どっさりが好きじゃないんだよな
もともと具は少なめ派なもんで
ぎょうざはうまいね

白根のどさ○子の餃子はうまい！しかし、ラーメンはまずい。
昔はうまかった、今は回転を良くする為に汁ををぬるくしているし、餃子の
焼き方も忙しいとき最低、自分で焼いたほうが良い、
いい腕前とノウハウをもっている店なのでもう一度
初心に帰ってもらいたい、５年以上行っていない　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　昔の固定客より

＞28
生餃子だけ買って帰って自分で焼けばいいんだよ。
別にラーメン食べなくても売ってくれるから。

どさん子はあまり美味しいとは思いませんが、
みそ膳は美味しいと思います。

>>25
どこの道産子がうまいの？

俺は駅南（新潟市）がいい。

>>30
どこのみそ膳がおいしいの？

>>30
うちの嫁さんはみそ膳で塩ラーメン食べてはげしく下痢したけどな。
それから２度と行かん。

>>33
みそ膳に行く前に何か、道に落ちてるもんでも拾って食わなかったのか？

どこのみそ善？

>>32
私は長岡の喜多町店で食べたら美味しいと感じました。
他のお店にはまだ入ったことがないので。

>>34
いくらなんでもそりゃ無いよ。２０台後半だし。
>>35
悠久山に向かう道沿いの店。
数年前の事だから今はどうか知らんが。

濱ノ屋、味落ちた？

極一ってうまいのか？
俺はあそこの店主が気に入らんから行ったこと無いんだけど。

>>39
前スレの最後あたりで、ちょっとだけ話題に出たよ。

25
西山町のどさん子の塩はかなり旨いぞ！酢をいれるのがミソだよ！

>>41
場所教えてちょ。

>>39
スコップの味が好きで、熱いものを食べられないなら、マジおすすめｗ

>>31
まぁ、新潟県も広いからね。自分は村上なんで、加治川の除雪ステーションの向かいの
どさん子でよく食べます。野菜ラーメンがおすすめです。野菜が半生でシャキシャキしてます。
ちなみに、村上にもどさん娘あります。これでドサンコと読みます。

>>26
最近は加治川のどさん子しか食べたことないです。こっち来ることあったら
岩船郡坂町の　おもだかや　もお勧めです。竹尾と同じ系列と思われます。

>>41
酢が大好き（特に冷麺にはたっぷり）なんで今度試してみます。

加治川のどさんこは、あのお兄ちゃんになってから良い店になったと思う。

やっぱ蓮潟のどさんこが一番

信吉屋、新潟駅前にも出店したけど
アッサリ系ラーメンランキングとしてはどうなの？

きんしゃいていはやっぱり古町店だな！20年間前から
食べているよ、本場九州で何度も食べたことあるけど、
きんしゃいていもおいしいよ！

一兆うめー　河渡にも出来たぞこっちの方は少し魚が強かったかな？
味噌も醤油もピカピカピカ１

村上の「ちくに」は、相当美味いぞ！特にだしが！！
なにせ取材拒否の店ということですぞ。

>>48
まだあるのか？！４番町だよな？俺はもう２０年も行ってないんだが。

>>51
昨年潰れました・・・

>>52
おお、、、そうでしたか。
初めて食った時の感動（驚き？）がなつかすい。。

220 名前： 雪ん子 投稿日： 2005/03/06(日) 00:50:10 ID:FjXo8sjU [ z206.61-45-49.ppp.wakwak.ne.jp ]

俺の中での新潟ラーメンランキング

１　　一兆　　　　　　　　　　醤油も味噌もぴか一
２　　だるまや（女池）　　　だるまラーメン最高
３　　八珍亭　　　　　　　　 味噌上手すぎるにんにく強いが
４　　いち井　　　　　　　　　塩もとんこつうまい　丁寧
５　　あごすけ　　　　　　　 醤油もうまいが何と言っても塩！
６　　古譚　　　　　　　　　　味噌
７　　東横　　　　　　　　　　味噌
８　　のばな　　　　　　　　 海老こく味噌　海老こく醤油
９　　威風堂　　　　　　　　 赤・白があるが　俺は赤
１０　吉相　　　　　　　　　　やっぱりこってりうまい　しばらく行ってないから味を忘れてこの順位かな？
１１　きぶん一　　　　　　　あの味は、なんなんでしょう　あっさりでうまい。
１２　土佐屋　　　　　　　　 長岡にも出来たね、背油醤油大盛り　
１３　極一　　　　　　　　　　全部入り食った。俺はうまいと思う
１４　杭州飯店
１５　コトブキ

49 名前： 雪ん子 投稿日： 2005/04/04(月) 00:00:45 ID:JH.K7zuw [ z223.61-45-53.ppp.wakwak.ne.jp ]

一兆うめー　河渡にも出来たぞこっちの方は少し魚が強かったかな？
味噌も醤油もピカピカピカ１

wakwakの中の人は「一兆」がお好きらしいｗ

>>54
　５４氏はこってり派だな、ラーメンというより
　油スパゲッティって感じでご飯のおかずになるね。

土佐屋って長岡にもできたん??????

長岡に土佐屋？？
どご？？（新潟弁）

新潟市寺尾のセサミの前にある「まちや」
うまいとおもう。
でもいつも客入ってないんだよなぁ。

本町の下にできた「藤田」
うまいと思います。
でもお昼時、いつもガラガラ
で心配。

シネマちゃおの隣にあるよ土佐や 俺的に安福亭がおすすめ一度食ったらはまるよ

あごすけ、確かにスープは旨いと思うけど
麺と合ってない気が・・・

「屯」に行ってきた。けっこう待たされた。
６人掛けのテーブルでカップルが食べていた。
効率悪ゥ〜。
カウンターやテーブル、小上がりをどう使う
かも人気店の腕の見せ所のはずなんだが、案外
皆んなこの点を看過している気がする。

あとねー、同じメニュー頼んだのに後から来た客のが先に出たりする店、
どんなにうまくても二度と行きたくないねえ。

このスレを見て、
「いち井」に逝ってみた。
醤油チャーシュウ、大盛、味たま付き。
確かにうまい！
しかし、体に悪そう、毎日は食えないな。

あごすけは地元での評判イマイチらしい。

>>65
でも毎日あれだけの行列ができる店は
上越でほかにないのでは？

>>66
地元の人間は並んでない罠

漏れも通りかかって並んでたら他の店に行く。
並んでまで食う必要なし。

今月末に新潟駅前万代口徒歩5分のﾎﾃﾙに泊まります。
ここから歩いて10分圏内で美味いと評判のﾗｰﾒﾝ屋を
教えてください。

どんなラーメンが好み？

結構あるよな

156 ラーメン大好き＠名無しさん 2005/04/13(水) 10:41:27 ID:4cPzcTQm
今月末に新潟駅前万代口徒歩5分のﾎﾃﾙに泊まります。
ここから歩いて10分圏内で美味いと評判のﾗｰﾒﾝ屋を
教えてください。

>>64
いち井復活？！
早く行かなくっちゃ〜

>>72
しばらくは昼だけの営業だから、夜行ってもダメだよ。

>>73
ありがと〜
昼間行って見まーすｖ

ＨＰ見に行ったら新メニュー豚キムチ丼って････

東華楼サービスコーナーってまだあるのかな？

>>75
あるよ〜、店が広くなってるよ。昨日たまたま食ってきた。
18年くらい通っている隠れファン。もやしが無くなったのが残念だけどね。

三条の桃林、燕中央自動車学校の、289号挟んだ向側に出店するね

燕店がオープンするのは知ってたけど場所はそこなのか
4/20オープンだよな

道楽って何系ですか？

武蔵屋行ってきた。郡山の春木屋をコッテリさせたようなチャーシュー麺かな。
麺やスープは悪くないんだが少し味が濃すぎた。あとは店員が少し挨拶がうる
さすぎなのと店内がガヤガヤしてて落ち着かない。

武蔵屋? つい秩父の蕎麦屋を思い出してしまったんだが、何所に在るの？

三条市にある『謎のラーメン屋』に行った方、感想教えて下さいな。
たかみち経営の味噌ラーメン専門だとか・・・

>82
閉店しましたよ。
後半、焼酎居酒屋になったけどパッとせず撤収です。
あの箱は（店舗）もう取り壊しになるとか・・

>>83
情報ありがとうございました。
あの場所は鬼門なんでしょうかねえ・・・

>>77 >>78
もしかして自動車学校前にある、隣が鯖ゲー屋のところですか？
あそこって新しい店ができては潰れているから、そろそろ継続する店が来て欲しいなぁ。
店の真ん中に柱があって、席の配置が悪いだよね。

山ノ下の扇屋つぶれたね。
息子らしき人物が入ってきてから確実に味が落ちた。
スープも濁ってて食えたモンじゃ無かったよ。

（除雪）

しゃい亭、最高にうまいんだけど。
ほかにあんな味、ないんだけど。

>88
他に無い味でも東京で流行りの味でも、今の新潟で生活している人達の口に
合わなければ、あの状態になるのは仕方ない事だと思うよ。

長岡の大手通にある
みそ膳はﾋﾞｰﾙ置いてないのだろうか？
知っている人いたら教えて下さい。

竹尾のおもだかや
好きな味なんだけどスープがぬるい
もう少しスープを熱くしてほしいな

長岡のいち井に豚キムチ丼てのが登場したけど誰か食った?
レポート求む

>>86
扇屋
評判店だった先代を超えようと２代目を名打ち創意工夫をこらしたラーメン。意気込みだけが空回り。思いつきだけでラーメンを作ってるんじゃねーよ！というのが正直な感想でした。
そうですか、つぶれましたか。

栄華楼とか安福亭とか言ってみる

行けてなかった店を回ってきた。

和顔家　　スープうすー、「家」の濃度じゃないけど、三条モン向けなのか？
とみ蔵　　なんか麺もチャーシューもふにゃふにゃ。チャーシューが肉臭かった。
　　　　　スープはいいんじゃないかと思った。
碧空麺舗　チャーシュー麺食べてみたけど旨かった。何回か通って各種食べてみようと思う。

燕の大むら食堂行ってきました。
普通盛りを頼んだのですが、すげー量！太麺たっぷりメンマたっぷり。
お味は燕三条系の魚出汁＋背油チャッチャで非常に美味しかったです。
厨房でオバチャンが餃子の皮らしきものを広げていたので餃子も手作りっぽい。
次は麺少なめにして餃子頼もう・・・・

>>95
麺舗は美味しいですよね。麺そのものが他に無い美味しさでした。

>97
碧空は実は期待してなかったんだけど美味しかった。
ガラの使い方が上手だし麺の作り方も上手いし、メンマの太さと歯ごたえは適度だし。
チャーシューの味付けもいい感じだったなぁ...。
それからスープに入ってるあの粉は何なんだろうね、ただの煮干や鰹節の粉ではなさそ
うだけど。
この手の店が三条にできたら拒否反応凄そうだなぁ〜。

見附の8号沿いだったっけ?

新潟ラーメンといえば、燕。
燕といえば、やっぱ福来亭でしょ？

マジ感動するうまさ。

先日行ったけど一兆のラーメンは旨かったな
麺が普通なのが惜しいところだが、大阪の洛二神と良い勝負してる
ただ、夜中行ったんで辿り着くまで迷いﾏｸﾘｽﾄ

上越市内では、どこのラーメン屋が美味しいですか？

>>101
あごすけ

>101
個人的な好みだけど、α１の下のせいほうのねぎそばと、稲田のいちこの上のやまだのパーコーと
福橋のあおきやのネギミソチャーシュー麺が好き。

「あごすけ」並んでまで食べるラーメンじゃない。
地元の人はまず行かない。　ホントだよ。
あなたが美味しいと思うかどうかはわからないけど、老舗として紹介するのは「ニューハルピン」と「オーモリ」かな。

「あごすけ」並んでまで食べるラーメンじゃない。
地元の人はまず行かない。　ホントだよ。
あなたが美味しいと思うかどうかはわからないけど、老舗として紹介するのは「ニューハルピン」と「オーモリ」かな。

>>105
>地元の人はまず行かない。ホントだよ。
だから何なの？
食い物なんて合う合わないだろ。

あまり話題に上がってない三条の某店について

・客が入店しても「いらっしゃいませ」等挨拶なし
・手際悪過ぎで客がさばけず、あたふたするだけの店員
・カウンター席で３０分待ったが水も出さず注文も取らず

最悪

なぜそんなに待てるんだよ...。

どこだろう
せめてだいたいの場所だけでも

>105
「あごすけ」１回行った事があるけど、もう行かなくてもいいと思った。
あれならジャスコ上越店内のラーメン屋のほうがいい。（名前忘れた）

>>102
あごすけは、すでに食べに行きましたが
混んでるわりには・・・って感じでした。店内が狭いから
混んでるように見えるだけかもしれませんが。
麺をもう少し細い縮れ麺にしたら、もっとおいしくなると思うけど。

>>103
ありがとう！早速行ってみます。

>>104
ニューハルピンは、気になってました。
今度食べに行きます♪
上越市のラーメン本買ったんですが、ハルピンは昼過ぎには
スープがなくなってしまうとか。早めに行ったほうがいいかな？

>>111
「ニューハルピン」そこまで心配しなくともいいと思います。
「あご＊＆」と違って降って湧いたようなお客さん、少ないですよ。
上越では外せないいいお店だと思うので是非一度食べてみてね♪

小千谷の片貝町近辺でお勧めの店って有りますか？

新発田市の旧七号沿い、北興科学
レンゴーの近くに「やまや」という
ラーメン屋があるんだけど行った事ある人いない？
気になって仕方ないんだけど、行くと「準備中」の
札が出ていて開いてない。

>>114
http://www.geocities.jp/narru957/yama.html

>>109
割とK市寄り

このスレ

>>115
ﾜﾗﾀ

御昼ごはんを女池のしゃい亭にて。

しゃい亭醤油ラーメンは香ばしい焦がし葱油がたっぷり入っていてかなーり濃厚なお味。
でも油っぽいスープがダメな人は受け付けないかも。
別に醤油ダシラーメンというものがありましたが、こちらはあっさり醤油の中華そばって感じでした。
飲んだ後に食べたくなる味ですね。

個人的には後者の方がすきかなあ・・・・

>>113
あおきや

>>120
それって長岡ICの近くのあおきやですか？

ホントに新潟山ってレベル低いよね。
おんなじ裏側でも他県はラーメンのレベルも高いし、おいしい店も多い。
町も明るくて予想外に閉鎖的じゃないし。

少しは他県の美味しい物食べて勉強してみたら？

長岡市の”玉よし”
個人的に一番好きな味です。

三条の「中華亭」が大好きです。いつも「大油、玉ネギ入り」を注文します。ここはメンマが超美味いのだ！業務用じゃないよぉ自家製だよぉ。食べてみてね！

ニューハルピン食べてきました。スープまでかなり飲み干しました。おいしかった！

上越市板倉区の桃の木亭って、検索したら賛否両論みたいだけど
実際食べたことある人いますか？
店員の態度に呆れたと書いてるHPもありましたが・・・

過去ログ漁ってたら「犬でも雇ったほうが・・・」と書いてあるサイトを見つけまた。
酷い店みたいですね。あちこちのサイトで店の雰囲気が悪いって書いてある反面、
「おいしい」と言ってる人もいるし、そんなに嫌な思いまでして食べたいラーメンなんでしょうかね・・・
わざわざ辺鄙なとこ行かなくても、近くのおいしい店のほうが良いみたいですね。

三条の祭りだったので、帰りにいこいに寄って大油ラーメンを食ってきました。美味かった。


関係ないけど、数日前、鯨とナスの味噌汁を喰って、鯨の背油ラーメンっていうのはいけるか
いけないか、考えてしまった。もちろん、炒めたナストッピングで。

>127
鯨はしかも食ってないけど、鯨の油は癖がありすぎ
夏は「ゆうごう」の実との味噌汁なんか定番だったがねぇ

>>127
昨日鯨汁喰ったけど
あの脂は取り過ぎると大変な事になるぞw
ガキの頃、屁をこいて鯨脂でパンツ汚した事がある！

蒼空麺ポはメチャウマァ〜だった
メンマは絶品だな

おいらの好きなラーメン屋さん

くら田、豊栄の東光（味噌ラー）、
女池インター（新潟南病院近辺、ダイエー駐車場中）のだるまや、
きんしゃい亭（古町本店）、福林（五目うま煮ラー）、

過去ログ倉庫
http://kousinetu.machibbs.net/
から、以下のスレッドが入庫していますのでお知らせ致します。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
新潟のラーメンは美味しい？part6
http://kousinetu.machibbs.net/log/log1786.htm
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
ついでに、>>2の過去ログも整理しておきます。
新潟のラーメンは美味しい？
http://kousinetu.machibbs.net/log/log0221.htm

新潟のラーメンは美味しい？part2
http://kousinetu.machibbs.net/log/log0429.htm

新潟のラーメンは美味しい？part3
http://kousinetu.machibbs.net/log/log0726.htm

新潟のラーメソは美味しい？part4
http://kousinetu.machibbs.net/log/log1061.htm

新潟のラーメンは美味しい？part5
http://kousinetu.machibbs.net/log/log1402.htm

新潟のラーメンは美味しい？part6
http://kousinetu.machibbs.net/log/log1786.htm
次のスレッドを立てる際には、これをコピペしてリンクの追加 ・ 変更をお願い致します。
なお、間違い等がございましたら、正しいリンク表を作成し直してください。
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
新潟県中越地震の発生以来、
問題箇所の通報等で作業が遅くなりましたことをお詫び申し上げます。

>>124
国道8号から一本裏、ヴィームの裏から高架をくぐった所にラーメン屋があるんだけど
そこのメンマもむちゃくちゃウマかった記憶がある。
中華亭からそんなに離れてないから今度気が向いたら行ってみてｸﾚ

満里に久しぶりに行った。
オーダーしようとテーブルのボタン押したら「はぁ〜い」とヤル気のない返事。
しかもいっこうにオーダーを取りに来ない。（当時、店内はすいていた。）
さっさとこいや、糞店員！女池店の茶髪女。おめぇだよ！

132は福楽のことだね、地図貼っとく。
http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=37.38.41.005&el=138.56.55.879&la=1&sc=3&CE.x=272&CE.y=236

>>133
う〜ん、満里行くんだったら裏のおもだかやにいくかな。

っつーか、満里ってボリュームがウリなんだろ？
味は２の次３の次で・・・。ｗ

>>135
俺もそう。

いち井は２０分程度なら並んで食う価値あり！

旧亀田の「らのば」って行ったことないんだが、あっさり系？こってり系？
あっさり系が好みなんだがどう？美味しいかい？

>>139
一回行った
店主が偉そうにしてたのしか覚えていなくて味忘れた
まずくはなかったと思うがいろんな意味でまた行きたいとは思わないな

>>139
こってり系だが、味は薄味だ。備え付けのタレでもって自分好みの濃さにしてくれってさ。
ﾗｦﾀでなきゃ行く価値はないな。
ただ、つけめんはうまい。あのつけめんを食ってないやつぁナンピトたりともつけめんを語るな。どの板でも。

>140
偉そうにしてたか...。
ラオタと糞雑誌におだてられて天狗になっちまったのかなぁ...。
天狗の前で食う食い物ほど不味いラーメンは無いと思うんだが、期待してただけに
凄く残念だな。

らのばは細メン好きには全くオススメできないきしめん並の太メン

やっぱ三吉でしょ。
あっさりスープに超極細麺。あれはたまらない。

最近の三吉は味が薄いなぁ。忙しそうだから仕方ないのかなぁ・・・
キッチン小松とハシゴ(!)していた時が懐かしい(^^;)

結局この板としては
うまいラーメン＝新潟島のラーメン
に収斂されるのか。
ふと麺背油も生姜も
またはチャレンジャー（外来種）も
否定されるのか
おそるべし
新潟

東横もかなりの太メンだ

ところでまちBBSもｾｷｭﾘﾃｨｿﾌﾄを無効にしないと
書込みできなくなったんですね

>143
名古屋できしめん食った事ないだろ。
あれは中太ぐらいのもんだろ。

いち井期待し過ぎたのかなあ。
イマイチだった。

>149
明日行くつもりだったんだけど、どんなでしたか？

長岡系は新潟でもかなり受け入れられているよね。
燕三条系は人によってかなり好き嫌いが分かれる。
外来系は当たりはずれが激しい。
特に節系というヤツは根本的に新潟市民の舌に合わない気がする・・・
がんばりすぎ、やりすぎなんだよ、あれ。

麺舗とか、いっとうやが旨いなら大丈夫そうかな？

>野良猫氏
ＨＰで見た塩ラー＆エビワンタンを食べたのですが
味の表現がしにくいのですが、はっきりしない味に感じ
ました。
食べた時に、焼きアゴの香りが鼻からぬけていく感じは良いのですが・・・

でも、あれだけ混むという事は、私に合わないだけで万人受けする味なのでしょうね。

>149さん
レス有難うございます。
大雨で行列の無い日でも狙ってチャレンジしてみますね。

>>151
長岡系が新潟でもかなり受け入れられてる、って新潟にいたら青島のみぢゃん。燕三系だって中華亭しかないし。
結局は新潟の人は「新潟島ラーメン」がすべてであるのさ。

前長岡の土佐屋に行ったけど正直イマイチだった。
しかもバイトが最悪。
本店はもっと旨かったような・・・。

>>156
私も長岡の土佐屋はイマイチに感じました。
本店で初めて食べたときの感動が無かったです。

土佐屋！！！
初めて味噌を食った時。
運ばれて来た香りに？？？？？
食べてみて？？？？？

「こりゃラーメンタカノの味噌だー！！」

まちがいない。
まずくはないけどね

いろんなラーメン屋さん行ったけど、やっぱり長岡の栄華楼ですかね。
石門子や三吉屋や来味も行ったけど、栄華楼の方が旨い。

>159

栄華楼のおすすめメニューは何でしょうか？

長岡の栄華楼はいろいろな板でとりあげられるが、新潟の栄華楼は話題にもならんなｗ

栄華楼のおすすめは『ラーメン大盛550円』です。『ラーメン』は450円ですが大盛の方が良いです。量的にもそこまで多くないので良いかと。
他にも中華メニューはありますがそれはあまりおすすめしません。
今はおじちゃんとおばちゃん夫婦でやってて一代で店を閉めるなんて噂もありましたが息子さんも継ぐ事になったらしいのでこの先も栄華楼は残りますので僕は幸せです。

>162
教えて頂きまして有難うございます。
ラーメンがおすすめという事は、食べ飽きない
おいしいラーメンみたいですね。
今月食べに行って来ます。
定休日ありましたら教えてくださいね。

栄華楼、昔チャーシュー麺が安くてうまいってんでテレビで紹介されたあと
すぐ値上げしたからなぁ・・・。

>>155
同感だなあ。
新潟の人が絶賛する某店、ホントに悪い話聞いた事が無い位の扱いだけど
どこがうまいのかサッパリ分からなかった。まずい訳では無いけど
周りにも何人か食べた人がいたけどやっぱり・・・

>165
禿同です。
私も博多へ九州トンコツラーメン（地元超人気店）で経験しましたが
口に全く合わず『何これ？』という感想でした。
結局は地元の味、もしくは産まれ育った場所で培われた味覚が理由なのでしょう。

それとは別に有名店でもマズい店ありますけどね・・・

>>166
そこなんだ。
だから「うまいラーメン屋教えて」と聞かれても教えづらいんだ。

同じジレンマを「新潟のおいしいお酒は？」
と聞かれた時にも味わうんだな。俺の場合。

栄華楼は火曜日定休です。平日は11時〜19時(早い(>_<) です。僕も先日18時30分に行ったら『今日はもう終わっちゃったんだよね〜』と言われて悔しい思いをしました。
日曜は17時までです。昼間に行ったほうが良いかと思います☆

是非♪

>168
栄華楼情報ありがとうございます。
アドバイス通り昼に行ってきます。
感想と、栄華楼を味わってから私のおすすめレポしますね。

>167
どっちも最高の無い世界だから、好みを聞くしかないよ。
でも、それが判らんヤツが多いから困るんだよなぁ〜。

ちくわ殿
私のラーメン原点となるラーメンです。
初めて食べる人は激ウマと感じないかもしれません。
野良猫殿のおっしゃる通り、最高が無く好みの世界という表現が
間違いないですね。
小生はこの味に心底馴染んでいる様です。

http://www37.tok2.com/home2/ramenshasin/daikokutei-honten-ramen.jpg

日本酒だと、その地域で食べている物、その味付けの濃淡によって甘口になっ
たり辛口になったり、端麗だったり豊潤するでしょ、ラーメンもそれと一緒な
んだと思うのよ。
例え何所かで最高の評価をされていても、他所に持ってけば相手にされない事
が有るのも当然だし、凄く善い仕事をしていても正当な評価がされないのも、
当然有り得る話。
結局のところ、「俺の作りたいラーメン」が皆に評価して貰えないのは、店側
の市場調査が甘い事にその全ての責任が有るんだと思う。

姥ヶ山のムサシにもラーメン屋ができるみたい
前薬屋だった場所

ムサシのところにできるラーメン屋は長岡の『あおきや』というラーメン店らしいです。長岡出身の僕の感想としてはシンプルなしょうが系ラーメンと言った感じかな。
いわゆる青島系です。

あおきや始めた人はもともと青島出身。

新潟、空港通りから一本海岸沿いへ入ったところに
あるラーメン＆餃子の店。
たまたま夕方通ったら開いていたので
入ったみたんだけど、書き入れ時に自分の他に客は一人。
椅子に座っても全然接客なし。
10分待ったけど帰りました。
もう二度と行きません。

見附のかくれ家が閉店してた。

かくれ家って一度オープンした後すぐに移転しなかったっけ?8号沿いに。

>>178
ええ、折角移ったのにそっちも閉店。
前の職場この8号沿いの店に近かったから重宝してたのになー。

移転移転て簡単に言ってるけど…金かかるんだろ?
最初に出した場所のとき一度行ったけど一人でかんばってるなが感想
食器かたずける時間もないやんけ…

今日、彼女を連れて栄華楼に行きました。
大盛が600円に値上がりしてました(>_<)
まぁそれでも安いですけど。
やっぱり旨かったです。安心する味でした。

意外と美味しい蕎麦屋のラーメン。
白山浦の新更科、美味しいですよ。
カツ丼セット（カツ丼とラーメン）９００円がオススメです。

意外な事に四川飯店のタンタン麺は絶品でした

姥ヶ山のムサシの「あおきや」昨日オープンしたみたい
ラーメン屋よりたこ焼きと焼きそば半額に人が群がってたな

長岡のあおきや行ったことあるけど、学食のラーメンと同じ味がしたのでそれ以来行ってない

柏崎の「そばよし」だったかのラーメンは美味しいです。
あっさり派の方にオススメです。

「ぬるいラーメン情報｣にもうあおきやムサシ店の情報がうｐされてますな

長岡のみなくるラーメン好きな人いませんか？

長岡の馬高ラーメンうまい

>188
まだやってんの？

おはよう

>>190
最近のれんを新しくしたぞ。

個人的には長岡駅近くの「ポアル」の「ポアルラーメン」お勧めｗ
680円で少し高く感じるかもしれないけど、
あの味＆量には感謝デス☆
ちなみに味は見た目と違ってあっさりしているから
女性にとって食べやすい味だよ！！
そのせいか男：女の割合が４：６みたいだけど・・・・
でも背油チャキチャキ系が好きな人にとっては物足りないかもね(^^;)

↑
俺は激辛味噌が大好物です。

やっぱ東横でしょ？みんな味知らないな！我聞、金シャイ亭とかラーメン激戦区食べ歩いたけど。

はて
東横の何を食べたのかな、と
そこの説明がほしいな、と
我聞ときんしゃいのどのメニューとを比較した場合の論評なのか、と
たった一行の書き込みでは何ら説得力がないぞ、と

しゃい亭閉めたね（行ったことなかったが）

んで東横は何がおすすめなの？
ちなみにただの味噌ﾗｰﾒﾝはﾀﾞﾒだった（女池店）
味噌ﾗｰﾒﾝのｽｰﾌﾟでいえばｺﾀﾝが一番好きだな

飛由馬の味噌が　好きだが・・・。

>>196　なにこの気持ち悪い文章の書き方

>>196
KパパかＷＷＷ

>199,200
流してあげなさいよ。

>149氏
さて、土砂降り狙ってガラガラのいち井に行って来ましたよ。
なんか凄くイイ匂いのする店内でチャーシューメンが出てきたのは良いんだけど
全然アゴの匂いがしない？？？
メヌーを見たらアゴは塩で、醤油はアジ節だった...orz
文句なしに旨かったんですが、メヌーをよく見なかった自分が許せねぇ〜。

あと最近行った店。
三条の東京亭。休前日２時まで営業するようになってたんね。
シュウマイつついてビールで酔いを醒まし、あっさりラーメンで〆。至福。

糸魚川でアルビレディ−スの試合をみた帰りに、能生のあさひ楼。
先人の言葉を信じて麺固めで頼んだものの、軟らけぇ...。
でもこれはこれでアリだと思うな。

三条の東京亭ってとこにあんの?
この前俺もいちい行ったけど前よりも油ｷﾞﾄｷﾞﾄが強くて気持ち悪くﾅﾀｰﾖ
もうちとｻﾊﾟｰﾘにしてほすぃ

>203
東京亭はこのへん。
http://www.mapion.co.jp/c/f?grp=all&uc=1&scl=10000&el=138%2F57%2F39.384&pnf=
1&size=500%2C500&sfn=all_maps_00&nl=37%2F37%2F35.573&
今日の昼飯に中華丼でも食いにいこうかな

test

今日ムサシ店内のあおきやでチャーシューメンを食べてみたが
ちゃっとしょっぱすぎるな
チャーシューがたくさん入ってたのはよかったけど

中べい閉店したって・・・・・まじですかorz

＞202
いち井ですが、スープはたしか同じものを使いタレとの相性により
どちらの個性が強く出るか、だと思います。
だいぶ味に改良がなされて、動物系スープの割合はかなり高くなった模様です。
5月に行った時、私には乾物の香りはほとんど感じられませんでした。
食べやすいですが、柿○屋よりも香り自体は薄いのかもしれません...。

>208
隣りの子が食べてた塩の匂いは、それらしき感じだったのでまた行ってみます。

今日は「しみず」でみそ。大盛りが同じ値段なので空腹度が高いとここに来て
しまう。新保店より神田の店が好きなんだけど、知り合いに会う確率がなぜか
高くて落ち着いて食えないから、新保店しか行かなくなっちゃった。

なんだかなぁ〜．．．。
http://dailynews.yahoo.co.jp/fc/domestic/confinement/?1121165338

遅い時間に行っても、客が多いなぁ。
名前の通ってる店は。よろっと大学は休みなんだろうか?

三条のR８沿いにある「侍」ってとこ、いつも並んでるけど
そんなに旨いのか？って感じだった…。
おまけに店のねーちゃん無愛想だったし。

昔は侍だったけど今は落ち武者って感じなんだよ

>213
座布団１枚。

見附の「もも吉」が(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!

ラーメン屋って、いつからあんなに落ち着かない空間になったのかなー。

>215
そんなあなたに大黒亭本店（三条八幡宮前）
落ち着くぞ〜

>216
それはあそこに慣らされてる人だけw
店に入って厨房に注文しに行かないと永遠に何も出てこないよ。

店に入る→頼む→空きが無ければ合席する（嫌とは言わせない）→さっさと食う
基本だと俺は思うけど、どうよ？
注文取りに来るのを何時までも待ち続ける暇はオイラにはないからなぁ...。

巻のこたんおいしいよ０−

おもだかやのスープ、濁ってないほうが、旨そう。
味の方はまんざらでもないのに、もったいない。

>220
あれはそういう仕様だから仕方ない。

吉相まずぅ

中ノ島の8号沿いにあるゲ○キラーメンは激マズだね

>>214
＞見附の「もも吉」が(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!

　もも吉、やはり旨いのか。あそこはそんな予感がしていたんだが、あのアナーキーな店の
外観がどうも入りづらい。昔よりは今はましなんだけど・・・こんど勇気を出して入ってみよう。

来味、拾番、丸木屋はいつ行ってもホッとする味だなぁ。

>186
私も好き。「そばよし」系列は、柏崎に３件あるけど、駅前がうまい。おすすめは
「みそバターラーメン」「やきそば」。私は油っぽいの苦手なようで、例えば、人
気店である長岡の「安福亭」（漢字あってるかな？）は、以前食べたら、気持ち悪
くなりました。やはり個人の「好み」っていろいろですね。
そんな私が「どちらかというと、こってり系」なのに好きなのが、中郷の「ミサ」
の「ミソラーメン」。オススメです。

>224
うちのおやぢはまずいっていってたよ。
まあ数年前の話だから味変わったかも知らんけど。

さっき小千谷の勝龍で塩に葱トッピングで普通盛り頼んだら
麺は言ったとおり普通盛だったけど、具がこれでもか状態の鬼盛りだった･･･
こっちも意地で麺完食したけど、沈んだ具全部は食いきれなかった･･･もったいない
しかし、なんでいつもより大盛りだったんだろ

>>227
確かに昔はマズかった。
今のもも吉は、作ってる人が若返ってる。。　息子かなあ？
分からんけど、224も227もまあ、一度食ってみてくれ。

>229
お勧めを教えて下さい。行って見ます。

お勧めはわかりません。
なんせ店に入ったのは何年ぶり？てなもんですから。
食したのは、俺が背油入りのチャーシュー麺で、かみさんが白湯塩ラーメン。
どちらも麺は同じだったかな。

変わったのは、多いけどおいしい店はないよ
新潟県民は、味音痴じゃないの？

それを言っちゃぁ。。
味音痴でも旨いと思えるラーメンに出会えた時の喜びは( ﾟДﾟ)ｳﾏｰﾀﾞｲ!

へーJフォンでも書けるんだ。
前にもこの人来てた様な気がするけど、名古屋あたりの人でしたっけ？

吉相って初めて行ったけど、品がないというか、
なんであんな臭いラーメンがはやってんだ新潟は。

ん〜・・・下品な味という感想ですた。

>232 　235
食い物なんて所詮合う合わんでしょ。

他県のｵｽｽﾒ教えて。

吉相に関しては同意。

>>235
ただコッテリ系が駄目なだけじゃ？

長岡の玉よし、知ってる人います？？

オレも吉相はダメだ

麺屋来味行ってきた。
梅干入りの冷やしﾗｰﾒﾝ、ｳﾏｰ!!

今日コンビニで雑誌立ち読みしてたらその中で新潟のうまいラーメンNo.1が吉相のこってりだそうだが、この中で「俺もそう思う」というやつは手をあげい！

っつーか、だれか今週のＷｅｅｋのウマイ店ＧＰにクレーム付けてくれよ。
ありえねーよ・・・あんな結果。・゜・(/Д`)・゜・。

ｗeekのランキングなんか見る意味無いよ。

ユーザーさんの近所の「小林そば屋」からイイ匂いが漂ってくるのが以前から気になって
仕方なかったので行って見た。
どんぶりから溢れそうなくらいスープが入っていて、スープ飲む派のオイラには嬉しい。
香りの良くさっぱりした美味しいスープと、それに合わせた主張が強過ぎない麺の組み合
わせがナイスバランス。店の外に漂わせてた匂いの通り旨かった。
ただ、メンマとナルトがスープの香りの邪魔してたのは工夫の余地が有るんじゃないかな。

ちょっと前に極一が一位になったことあったじゃん
んで、ここでもやっぱり批判ばかり
俺の周りでもあそこまいうーなやつ一人も居ない

きっそうのあっさり食ったけどおいしかったけどね。
でも最近は「中華そば」っていう感じのふつーのラーメンが一番だーね

>245
禿同
背油系ラーメンなんて毎日食えたもんじゃないしね。
しかし、どこの店も背油ばっかで嫌んなるよ。

私は今東京に住んでいる新潟市内出身のものですが
WEEKが見れないのでランキングの詳細を教えて欲しいです

だから結論、再び書くよ。ここを覗いてるやつにとってのうまいラーメンとは、「新潟島ラーメン」なんだってば。

あ、それから野良猫さん、あそこのラーメンは評価高いよ

>249
そうなんだ〜、もっと早く行けば良かったよ(後悔中）
近所に有ったら酒飲みに行きたい店だよねあそこ。
それから、茄子浸け一個150円にはクラクラしたけど、ビールを我慢出来そうにないから
自粛しました。

今日もいつものいち井だった！
いつも塩しか食べない俺が，某掲示板で「醤油」爆押しだったんで　ひ〜さし
ぶりに醤油食べたけど、俺てきには昔よりダメポ・・・
中途半端ぽいなーーー

でもさー今も進化過程だから・・・
いち井の進化につきあうよ

塩のスープは良いよ。
贅沢言っちゃうと麺かなー
ラストちとあきる。

だけど長岡住民の俺適にはNO-1だね！

賛否は結構あるけど、俺は青島が一番。

>>244
ごめん、ケチつける訳じゃないけど、「小林そばや」のらーめん、和風あっさりだしでうまいんだけど
途中で投げ出したくなる。喉ごしというか、舌触りというか、インパクトが薄い。麺が太めだから和風
あっさりではチトつらいのではと思いますが。

中ノ島にあるゲ○キラーメンまずいね

>253
うん、ラーメンは人それぞれだからね。
皆がおなじ物を旨いと思う必要無いと思う。
でも、あれは太いうちにはいらないと思うけどなぁ...。

飛雄馬のラーメン（大油）かなりきつかった。あれは若者には受けるんだろうなあ。

あごすけの昼限定３０食の『塩とんこつ』食ってきた。
トンコツ系は嫌いで、不味ければ２度と食わん意気込みでチャレンジした。
塩ラーメンにコクを出す為のトンコツで臭みなど一切なく旨かった。

塩好きのオレも２年位前にあごすけの塩とんこつ食ったけど、アレは旨かった。
通常メヌーの塩とは全然違うね。

でも一番ウマイ塩ラーメンはサッポロ一番！

あごすけの塩はそんなまいうーなのか
くいてー
ｻﾎﾟｰﾛ塩よりﾁｬﾙﾒﾗ塩の方がすき

>229
知り合いがもも吉に行って来たけど、
店の若い奴らと客が馴れ合いでうるさくてとても雰囲気が悪かったそうだよ。

白寿が好み。美味しさと店内の衝撃が一番あった
ﾗｲｽの復活を希望

>>253
禿同。前から気になってたんで長岡に会議に行くついでにわざわざ寄って、ラーメン大盛を食った。
あそこはラーメンより定食がおいしそうだな。

吉相、好きだけどなー。腹が減ったときにわしわし食いたいタイプ。
でも青島系も大好きだ。醤油とんこつも捨てがたい。
その時の気分や体調によって(ﾟДﾟ )ｳﾏｰと感じたり(+д+)ﾏｽﾞｰだったり。
だからなかなかNO,1が決めらんない・・・。

上で誰かも言ってるけどラーメンＢＢＳとかでは
新潟島ラーメンでいいのか、あっさり系の存在が評価の絶対軸として存在してると思ってんだけど
その割に吉相みたいな店に客は入ってんだよね。

俺は長岡なんだけど青島系の味が崩れまくってると感じて忌避しがちな心理と同じなのだろうか

長岡近辺でウマーなつけ麺ありますか？
ちなみに勝龍と壁空麺舗は食べました。

俺はつけ麺と冷やし中華は食べないからなぁ...。
壁空のつけ麺は美味しかった？

壁空？
碧空麺舖のことか？

>267
265の流れに素直に乗ろうよ（笑）
細かい事は気にしない。（もしかして、釣りとかネタだったのか？）

すいません　
碧のほーですｗ

新潟市内、または近郊で冷たいラーメンを出す店はありますか？

大形の来味は冷やしラーメンあったよ。あっさり系です。
でも、私には合わなかった・・・。

碧空麺舖は旨い。

なんだ、流れがあったのか
普通にスルーしてたよ

碧空のつけ麺、食べたことないし行ってみるかな

俺のおすすめだと石門子だな。
あと、隠れた名店としてやましろそばやを推しておく。
やましろそばやは日によって美味い日と不味い日があるから気をつけろ

いち井のつけ麺チトがっかりしたよ〜
大盛り頼んだのに・・・
肉も少ない
見た目は良いんだけどね〜〜〜
勝龍ぽいワイルドさがほすい！

明日の花火前に、今日みたいな雨が降らないことを祈る。

誤爆、すまぬ。

いち井と濱之家はモリが少な過ぎるよね。
いつも満足感が味わえずに中途半端な気分になる。
味はどちらも好きなんで改善してほすいなー。

>>264
似ているような、そうでないよな。
長岡人の飛雄馬の評価は？上越人のあごすけの評価は？
おおむね低くないかい？
新潟の場合吉相だったり極一だったりする

横越に「闘魂注入中」の札を入り口に出していて営業中なのか準備中なのか
わからないラーメン屋ができたんだけど味はどう？
つーか、そのわかりにくい札を出してるセンスが怖いので実際に食べた人の
感想を聞きたいんだけどｗ

Ｒ１７号沿い　津南町のラーメン屋行って来ました。
チャーシューメン　と　味噌チャーシュー頼みました。
チャーシューメンに　「髪の毛」入ってた・・・。
会計時　店員に言うと　チャーシューメンのお金は要らない　って・・・。
普通　両方の　お金要らないって言わないか・・・？

喰拳イターーー
つけ麺だった、
麺洗い悪すぎ
ねばねばですた

壁空麺舗　見習え
コーリ入れて　麺締めろ
どろどろ麺　旨くないぞ
ベースは良いんだから　ガンガレ！！！

>>281
そういうのって、普通は食べる前に言わない？

昨日食べた青島、少しスープに臭みがあった。
以前は臭くなかったのに残念。

またしばらくしたら食べに行きます。

>>284
仕込みに手をぬいてるって事だな？

>284
新潟市内の青島は旨くない。
水がダメなんじゃないかな...？

>>286
東堀だけは旨いと思う。昔、鳥屋野の清水フード内にあったときは最悪だった。なぜか知らないけど背脂見たいのがプカプカ浮いてた。

川口町の旧どさんこの跡地にできた「むつみ」の情報求む！

>286
長岡も激しく味もボリュームも落ちてますが・・・

>>289
十数年前と比べてでしょ？

>289
長岡よりも、さらに悪い気がする。

昔の味はもう食えないのは頭では解ってるんだけど、皆さんは青島系ではどこが
一番昔の青島の味に近いと思います？

来週、関東から佐渡に行く予定です。
佐渡ならここ！ってラーメン屋ありませんかね？

新穂の長三郎（寿司屋）

293氏に同意見！
佐渡ＮＯ１ですね。
寿司もウマイし！

長三郎っすね、あざーす！
しかし、寿司屋でラーメンて変わってますね。
ラーメンだけ食っても無問題？

〉292
ＯＫよ。
むしろ地元人はラーメンの方が老舗感覚かも。

>>295
ラーメン＋野菜炒め　←マジおすすめ

飛雄馬のつけ麺がおすすめ

龍香華のごま味噌ラーメンおすすめ

>>291
みずさわ