新潟のラーメンは美味しい？part6

新潟のラーメンはどこの店がおいしいの？
そしてどんな特徴があるの？

新潟のラーメンは美味しい？
http://kousinetu.machibbs.net/log/log0221.htm
新潟のラーメンは美味しい？part2
http://kousinetu.machibbs.net/log/log0429.htm
新潟のラーメンは美味しい？part3
http://kousinetu.machibbs.net/log/log0726.htm
新潟のラーメソは美味しい？part4
http://kousinetu.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kousinetu&KEY=1059917076
新潟のラーメンは美味しい？part5
http://kousinetu.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kousinetu&KEY=1079024315

ミサの味噌ラーメン
年季が違う

>2
スレ立て乙です。

昨日「屯」に行って来たけど、今までで一番うまかった。昨日で５回目だったけど、常にあの味を保ってもらいたいもんだ。

age

最近食べてないな。
なんか、「これだ！」って感じがない。
年取って味覚が変化している最中なんだろうか。

新潟市内に何店舗か有る「武蔵」の「辛し味噌」に最近はまっています。
少しくどいですが癖になる味です。
皆さんはどんな感想ですか？

>>7

市内には２店舗、あと亀田に１店舗
俺はあそこのラーメン＆味噌はだめだ。ただ「つけ麺」の「平打ち麺」が好きで、「つけ麺」食いたさに通ってる

（除雪）

前スレであごすけの話題出てたけど、一番おいしいのはやはり塩だと思う。
しょうゆはありきたりの味かも。おいしいけどね。

あと、上越ならニューハルピンも決して忘れてはならん。
まさにラーメン屋という感じの名店。いってみるべし。

間違ってもおおぎや、いけだ、車屋は行くな。

「屯」に行く時はカウンターの真ん中に座らないほうがいい。
若い店主が湯切りをかっこつけてやるんだけど開店当初行った時におもいっきりお湯を顔にかけられた。
かっこ悪いし迷惑です。
もちろんそれからは行ってない。
味も俺好みではなかったなぁ・・・

山ノ下のお○ぎやは昔まあまあだったのに久しぶりに行ったらかなりマズくなってたよ！
スープが昔と違って濁ってて最悪だったよ。
客離れも進んでるみたいだったなぁ。

極○は最強に不味いな・・・
麺がソバみたいで、スープもざらざらしてた
初めてかもあんな不味いの喰ったの・・・

>>13
お前にはわからんな。

>>12

あそこは駄目になったな

>>13

「こってり」を食ったな？ほんとに「ソバ」だ。ありゃ。
「つけ麺」を食ってみなされ。うまいよん

山麓線沿いのGITAもダメでした。俺としては。
ぜんぜん印象に残らん味。

前スレで話題になった時にはガラガラだった「らのば」に毎日行列が出来てる。
あれだけ並ばれると待ち時間がもったいないから、また他の空いてて旨い店探さ
なくちゃだけど、潰れられるよりはマシかな。

>>15
じゃあ今度機会あったら喰ってみる

（除雪）

（除雪）

>>17

らのば

こまち、で宣伝されたからねえ

ホント、おそるべし、

周りの方々、不快な思いさせてすまんかったな。
２ｃｈブラウザで読んでて目障りな人よ、再読み込みしてくれ。除雪してもらえたから。

おれは好きな店探しの旅に逝ってくるよ。

オレはいかにうまいと評判のラーメン屋であっても
わざわざ遠い所まで足を伸ばしてまで食べてみようとは思わないんだが
あごすけだけは例外
新潟市に支店作ってくれないかな

「浦咲」で「汐ラーメン」食べてきました。うまかった。◎

亀田の「まるしん」さんのメニューを一通り食べてみたけど、みんな普通だった。
俺は普通っていいなぁと思う。

（除雪）

らのばですけど、休日が駄目なら平日の昼休みにでもと
思い昨日、11時半前に行ってみたら既に恐ろしく
行列していて諦めて帰りました。いつまで続くのかな。

３日後ｺﾏﾁ発売か。特集の後編ﾀﾞﾉｼ。
今度はどこに行列が!?
自分がよく行く店でないことをｲﾉﾙ。

「まるしん」はまだスーパーの中にあった頃良くかよったなあ。今考えると、つけめんしか食べた事なかったような。

美味いといわれる所で食べると「なるほどね〜」っと感心したりするけど
最後は新潟市の「くら田」に戻ってしまう私は年寄りです(^_^;)

>27
あそこはもっとずっと旨くなる店だと思うんだけど、行列に慢心してあの味で
固まらないでほしいなぁ。俺はあのお兄ちゃんには凄く期待してるんよ。

らーめん屋さん、地震に負けず頑張って下さい！

友人が長岡でラーメン食べてたら地震がきて
気がついたら一口しか食べてないラーメンが
チャーシュー一枚になっていたそうな・・・

三条ですが、和顔家で食べることが多いです。
あっさり目のとんこつ醤油スープ、太縮れ麺。
いつもすいてるからすぐ食べられる…と思って一昨日行ったらめずらしく混んでた。
注文してからもう少し早く出してくれるといいんだけど…餃子も遅いと思う

三条あたりで替え玉のできる本格博多ラーメンの店はないですか？

本日初めて長岡の「飛○馬」いってきました、
食べたのは背脂醤油チャーシュー。

こまちにて「コッテリ好きの人は是非！」と書いてあったので
コテコテ味が大好きな私はかなり期待してたのですが…
どうも薄味で水っぽい味わい、チャーシューもパサつき気味で…

おいらがコテコテ大好き特殊な味覚の持ち主ってのもあるかもしれないけど、
かなり物足りない感じがしました…期待が大きすぎたのかなぁ(´･ω･`)

>>35
タウン誌での紹介ほど
あてにならないものはない

さんざんｶﾞｲｼｭﾂ

>>35
あれが薄味って…。味覚障害ですか？

前スレ読んで集楽軒、行ってきました。マーボーメンと餃子美味！
ラーメンは煮干出汁？好みが分かれるかな。
でも出汁がしっかり出てるってことは、丼物美味いだろうな。また行こう。

ところで、鶏ガラ細麺、あっさり系のうまい店教えてください。
？

>>38
三吉屋をおすすめしとく

マルちゃんの「新潟塩醤油」がかなり旨いと思う（スーパーで売ってる２食パック）。
もうＫ相なんかよりずっと旨いし臭く無いし。

久々に東横（紫竹山）に行ってみたけど
なんかイマイチだった....人も少なかったし。
燕のこってりラーメン食べ慣れてしまったからだろうか。

私はコトブキのゴマラーメンが好き好き〜。

>41
コトブキの話だけに、「好き好き〜」がアルビＬの轟のテーマに
かかってるんじゃないかと思ってしまうのは俺だけかな。

>>42
言っている意味が分からないので違うと思いますw

潤ってどうなんでしょ。あの岩海苔を無性に食べたくなる時がある。

喰拳は何であんなにスープが温いのか？

久々に長岡の濱之家で食べました。
前回はジャスコ近くのお店でしたが今回は8号近くの旧からくりてい店舗にて。

もともと濃い目の味でしたが、なんか今回は凄まじくしょっぱかった・・・・
どうやったらあんなに黄身まで塩っ気のある味玉ができるのだろうか・・・・

コッテリ＆しょっぱい系お好きな方は是非！

どっかの本で読んだけど、岩船町の玉寿司食堂がうまいらしい。
何処にあるのか誰か教えてけれ。

日曜に三条の夢○中に行った。
こまちに載っててんてこまいなのは判らんでもないが
頼んだのと違うのを出してきて「そのまま食ってくれ」は
ねーんじゃねーか？
順番間違えてっからそーゆーことになるんだっつの！
作るの遅いし・・・連れの分出てくる前に帰ったけど
ちゃんと断ったのにその分も金とろうとするなんて・・・

・・・そのうちつぶれるに一票。

>>35

竹尾インター近くの「だるまや」のだるまラーメンがオススメ♪
背油ぎっしりのスープで、味もかなり良いよ(｡･∀･)ﾉ

ここは餃子も美味くて、けっこう通ってます（ﾉ･∀･)

>48
若いなぁ。俺も昔は良く行ったけど、最近行く時は「油抜きの味薄め」だよ。

たむろに行ってきた。

まず、
ラーメン云々の前に、ライスがまずい。
いやむしろ、まずいと言うより、炊き方ミスったんだろ？
めっこご飯だったよ。
それと、ライスと餃子が出てくるのが遅すぎ。
ラーメン食べ終わる頃に持ってくんな。

ラーメンは普通だった。
まずからず、うまからず。

兄弟、俺、今から来年の夏が楽しみですよ。
何って、「勝龍」の冷やしタンタンチャーシューですよ。
初めてあれを食べたとき、俺マジで思いました。
「これは神の食い物だ」と…。

もし明日地球が滅ぶなら、
俺は「勝龍」の兄貴に冷やしタンタンチャーシューを作ってもらうです。
たとえそれが真冬だったとしても。

真冬の暖かいコタツで食べる冷やし中華はなぜか美味い。

三条の獅子丸行って来ました！
チャーシューやわやわでウマー！！
スープもあっさり・コッテリ選べます。私はこってり。ウマー。
ただ、ちょっと麺がカンスイ臭かったのが残念。

二中の近くです。

長岡の栄華楼のラーメンがすごく美味い。超飴色の鶏がらスープのあっさり感とコクが美味すぎる。
背脂こってり系に飽きた方、ラーメンの原点を求める方、新潟県内のたくさんのラーメン屋にいきましたがやはり長岡の栄華楼ほど飽きないラーメンはありません。僕の周りでも栄華楼をまずい・おいしくないという人間は一人もいません！是非！

膳の膳ラーメン食べてきました。
チャーシュー６枚と煮玉子が入って600円はすごく安いと思います。
これで麺が美味しければ・・・。残念！

上越近辺しかわかりませんが
板倉町の桃の木亭の味噌チャーシュー、辛味噌チャーシュー
は今まで食べてきた中で一番美味しかった
食べた後に幸せになれるなんて思ってもみなかった
でも店自体の雰囲気はいまいちですけどね

犬が運ぶ人の餌

>>55
http://tekipaki.jp/~umamazu/momo.html

俺は行かない方が良いと思うよ。

いっとう屋でチャーシュー麺780円を食べてきました。
具・スープ・麺どれもかなり美味しかったです。ヤラレタ！

はじめて天下一品に行ってみた。
クリームシチューにそうめんをぶち込んだそんな食感だった。（昔良くやっていた）
もう一回行けばクセになるのだろうか。

栄華楼てどこですか？

栄華楼てどこですか？

三宝亭のラーメンが旨かった。いっぺんに気に入った。チェーン店でいろんなところにあるよ。
接客も丁寧で気分よかった。一度食べてみて！

栄華楼は長岡駅西口前から大手通をまっすぐ行って、一本横の道に入るとあります。すごく近くにローランローゼという老舗喫茶店があります。

（除雪）

>54
私も、あそこの麺はちょっと…それ以外は凄く良いと思う。

チェーン店でもけっこううまいし、接客もいいとこ
多いよね。
なんか雑誌でラーメン特集やって店主たちの座談会すると
かならずチェーン店のこと悪く言うけど、
単なる商売敵を非難してるだけだな。

NCADの向かいのこづち屋のラーメン食べたい。最近行って無い。
ラーメンに限らず味覚が薄味のあっさり系好きだからアレくらいの味で丁度いい。
あと、中条の大漁の鯛ラーメンな。あれイチ押し。

NCADの向かいのこづち屋のラーメン食べたい。最近行って無い。
ラーメンに限らず味覚が薄味のあっさり系好きだからアレくらいの味で丁度いい。
あと、中条の大漁の鯛ラーメンな。あれイチ押し。

中条の鯛ラーメンってまだトキメッセ横のラーメン村に出てますかね？
一度食べてみたい！！

しばらく新潟行ってないからわかんないや・・・・

新潟市の駅〜古町付近の範囲でお勧めのおいしいラーメン屋ってありますかね？
もしくは駅から歩いていける範囲でいいのであった教えてください。

一回に茹でるラーメンは何人前までなら許せますか？

>>71
万代にある
ﾗｰﾒﾝみなみ
の野菜味噌ﾗｰﾒﾝ美味いよ。

>>72
麺の特質による。そこいらへんは店主が一番知っているとおもう

＞＞７２　補足です。
福島の有名店に行った時どんぶりを20個くらい並べて一気に作っていました、予想どうり麺は延びているしスープ
はヌルクなっているし最低でした。やはり、6個から多くて10個ではないかと思いますが、いかがでしょうか？

>>75
それで有名店になるなんて禿謎
１〜２個ずつゆでなあかん麺もあれば１０個以上ゆでて平気な麺もある。

激しく腹が減ってたので横越町の幸楽のマーボー麺大盛りを食べて来た。
毎度ブツが風呂オケじゃなくて巨大などんぶりに入って目の前に来ると、
「止めときゃよかったかなぁ〜」と思ってしまう。（食っちまうんだけど）
オヤジにいつか聞こうと思ってるんだけど、マーボー豆腐の豆腐はきっと
一丁使ってるよなぁ…。
店の前で売ってるカワガ二２００円もお勧めだよ。

今日、あごすけの塩ラーメンを初めて食べた。激ウマではないが、また食いたくなる味だ。
接客は、まちがいなく一流！

>>78
接客は間違いなくピカイチだよな
今度は、塩とんこつちゃーしゅーをどうぞ

むかーし、潤って苦手だったんですけど、今は気がつくと食べちゃうんですよね。
のりだって最初はイヤだったはずなのに今じゃはずせない・・・

むかーし、潤って苦手だったんですけど、今は気がつくと食べちゃうんですよね。
のりだって最初はイヤだったはずなのに今じゃはずせない・・・

上越に、あごすけと並ぶ有名店で『花果山』という店あるみたいだけど
おすすめメニューは何だろう？
味噌系のおいしい店に行って、醤油ラーメン食って失敗経験あるもんで・・・

らのばの近くにラーメン屋出来たけど、行った人いる？

三条の中越シールの近くも道産子ラーメンが違う店になったり、桃林が出来たりでウマーな感じ。
ちなみに道産子の後の店って道産子とは経営者は違うのかな？

>>81
私も必ず岩のりをトッピングします。

>>84

窓に貼ってある『お子様ラーメン１００円』っていうのが健在だから、経営者一緒じゃね？？
>>みぃすけ

マルソーの○○○の店ですよ

あごすけの店長って、杉本哲太にちょいと中原丈雄が入ったような感じだね。
塩とんこつ旨かった。

三条で塩ラーメンのおいしい店ってないのかなあ？

>>89 ののや

>>90

へ〜。今度食ってこよう♪

「ののや」はかなりしっかりした仕事をしてるので俺は好きなんだけど、加水率
の低い麺がポソポソして嫌いだと言う人や、濃厚なスープに免疫の無い人、ショ
ッパくなきゃ嫌だ、背油が乗って無きゃ許せない、腹いっぱいにならないラーメ
ンなんて許せないとかいう、三条や燕に多く見受けられる決め付け型の人は行か
ない方がいいよ。

へ〜
俺は「三条や燕に多く見受けられる決め付け型の人」じゃないから行ってみるさ。
ラーメンなんて自分が食って、うまいかどうか、だし〜

いろいろ食べるのは楽しいからね。接客が悪かったら味以前に問題外だとは
思うけど。

あごすけ、新潟店をきぼんするのは
オレだけじゃないと思うんだが・・・

ののや好きです。
初めは麺にとまどったけど食べなれたらすきだなあ。
あとなんといっても餃子がうまい！

行ってみずほの石焼ラーメンの火山？
行こうと思ったけど手前の金ちゃんで手を打ってしまった
けっこういいね
あっさり細めん醤油
飲んだ後とゆーか昼から何人か飲んでいたなあ

金ちゃんのラーメンも好きだけど、チャーハンも好きだ。

ポッポ焼きもいいけどチャーハンもいいなあ

で火山はどうなの？
やけどして味なんかわからないのでは？

ののや、チャーシューがうまいよね。
あと、タマゴごはんもうまいよ。

あけましておめでとうございます。

堀之内の土佐屋って復活したのかなあ・・・また食べたい！
さて初詣・初ラーメンと洒落込みますか。

>>100
うまい。石焼の味噌か辛いやつ（名前忘れた）がおすすめかな。

弥彦神社へ初詣の行きに初ラーメンを「たかみち」にて。

不思議な味の潮ラーメンは是非一度お試しを。非常にクリーミーな味です。
賛否両論ですが私は美味しかった！
醤油ラーメンは県央系の魚出汁・背油系でウマーウマー。

ばかでかい鳥居をくぐってすぐです。

ああ、俺そこ毎日通勤で通るよ、セブンイレブンのあるところな。
今度いってみよう。

>>47
同感　お勧めのラーメン食ったけど・・・まずい
もうちょっと加茂よりまで走って笹○までいくべし！

>104
たかみちのトイレのドアに、「三条に３時間限定の味噌ラーメンの店出現」とか
貼って有ったけど、何所に有るのか知ってる？

旧たかみち
今、居酒屋だっけ？西郷丼？？経営は同じですよ

＞108
あの店舗も、ののやと一緒で入る店全て失敗してるよね。

109はののやじゃなくて、らのばでした。

出発の焼肉屋はｼﾊﾟｰｲではなかったでしょ？魚○の倅さん
狂牛病関係で閉店したけど。
焼肉屋はｱﾚ以来ﾊﾟｯとしませんよね。
昔、南○門ﾅﾝて　1人＝壱萬　当たり前でしたからね。
韓国菜館のｶﾙﾋﾞｽｰﾌﾟが旨かったのに・・・

三条のたかみちって、今は南茶亭になってるところが最初で、
その後にその近くの焼肉屋だったところに移転したんだっけ？

>>１０４
WEEKに掲載されていて私も気になっていました。
地元だし探してみるべかなー

味噌好きなので期待大です！

>>102
土佐屋はかなり前から営業してますよ
今日も食ってきたし
俺は背油味噌ﾗｰﾒﾝ派

久々にラーメン亭杉っていうところ食べに行こうと思うんだけどまだ潰れてないよね？

>>111
>焼肉屋はｱﾚ以来ﾊﾟｯとしませんよね。

拉致の方も絡んでるのかもしれんね　　
焼肉屋＝半島の人達が経営＝総連＝怖いから近づかないようにしよう

先輩に誘われてWeekに載ってた店に行った。
Weekの文句の海苔が乗ってた。掲載される前から
行ってたお店だったけど、前にも増して奥さんが
無愛想になっていた・・・。笑顔が欲しい・・・。

野良猫さん、その他雪ン子さん、新発田のフクロウ行った事ありますか？
もし、あったらば。どんな感じでしょうか？
気になっているのですが、なかなか・・・

神林村の一平はどうですか？
うちの職場のラーメン通全員、ここが1番美味いと言ってるんですけど。

>117
新潟のラーメンは美味しい？part5
http://kousinetu.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kousinetu&KEY=1079024315
の177にオイラの感想は書いて有ります。
わざわざ遠くから行くような店ではないと思います。

>>117
知り合いが行ったけど、もう行かなくてもいいと言っていた。
なんかバランスの悪いラーメンだったとの事。
私も興味があるんだけど、わざわざ美味しくないの食べに行くのもなんだしねぇ。

この前、西新発田駅近くに新しく出来た「紳麺」に行って来た。
月岡の方にある店には一度行った事があって
その時は、あまり美味しいとは感じなかったんだけど
今回ニラなんばんを頼んで、ニラを多めに入れたら結構(ﾟДﾟ )ｳﾏｰだった。
ハマりそうだが、翌日口の中が臭い。

ちなみに紳麺の隣の蕎麦屋は微妙。清水苑でもりそば頼んだ方が数倍良い。

昨日久々に西川町の大元の前通ったら、けっこう客が入っていたんだけど
ちょっとは美味しくなったの？
3年くらい前に行って以来行ってないからわからんのです。

月に一度ぐらいのペースで新潟市内に行くのですが、
どなたか、市内で餃子のおいしい店を教えて下さい。
ラーメン屋でなくて餃子専門店でもいいです。
スレ違いですが、やっぱりラ-メン好きの人に聞くのが
一番確実と思ったので…
よろしくお願いします

新潟でみつけた煮干背脂系ラーメンなんてやつをエースコックがコンビニで出したけど、
まあ、県央系の雰囲気はあるか。ノンフライ熱湯5分なだけあってカップ麺にしては太麺だったし。
ただ、かつて加ト吉（カップ麺事業）がカネボウ時代に出してた「新潟中華そば」みたいに発売地域は新潟だけなんだろうな。どうせ。

来味の支店に行かれた方、どんな味だったか教えてください。
写真で見る限り、店内も味も本店とは違った雰囲気みたいなんですよね。

十日町のくにや、

ウマし。

十日町だと、オイラは天池家が好きだな。
きんしゃい亭みたいに新潟仕様の麺を使ってないところもいいと思う。
ただ、厨房からの熱量が多すぎて夏場は暑くてたまったもんじゃない。
団扇なんかを席に置いてないで、エアコンの容量を上げるか、スープ
工場を別棟にするかしないといかんと思う。

>>122
万代教真剣、古町２位の桜蘭、古町９の慶龍飯店　駅南広来飯店、
けやき通り八龍飯店

>>122
万代教真剣、古町２位の桜蘭、古町９の慶龍飯店　駅南広来飯店、
けやき通り八龍飯店

>>122
万代教真剣、古町２位の桜蘭、古町９の慶龍飯店　駅南広来飯店、
けやき通り八龍飯店

>>129
けやき通り八龍、閉店。

「来味」の２号店はまったく別のコンセプトの店だったよ。同じだったのは「大洋軒」のめん、どんぶり、そのどんぶりを予め温めておく事、かな。味も雰囲気も別物だったよ。チャーシューを炭火で炙ってからトッピする、なんて最近のはやりも取り入れてたよ

>>123
関東圏（埼玉・神奈川）でも売っている話を聞いたような・・

今日、杭州飯店で滑りこけたぞ！

三条の亀屋に久々に行ってきたけど旨かった。
激ウマではないけど、自分自身の中では原点回帰的なラーメン屋。
サッパリ系が好きな人と、魚介系出しの好きな人にはおすすめかな。

背脂が沢山入ってても、魚介系の出汁だとあっさり感じます。

来味分店のチャッチャッ麺なんか背脂カナ〜リ入ってるけどまったく豚臭くない

>>123
さっきコンビニで見たよ＠東京

>>132、137
ありゃ、珍しく広範囲なのね。
まあどうせ発売期間は限ってあるんだろうけど。関東の舌の肥えた消費者に受けるとは思えないけどなあ（受けるんだったらよそがとっくにやってる）。

スレpart1〜拝見したが、結構固まったレス（昔から美味しいと言われてるところ）
多いね。最近出来た有望店舗あったら情報求む。
なかなか新潟に帰省出来なく新しいお店の情報が・・・よろしくです。

神林村の「一平」は確かにおいしいよね。
県最北の「行列のできる店」じゃないかな。

「すごろく」復活バンザ〜イ。
味噌ラーメン美味しかったです。

昨日15年ぶりにﾗｰﾒﾝﾎﾟｱﾙで
激辛味噌食ったけど、以前より辛さが無くなった希ｶﾞｽ

他県からすみません。ちょっと教えていただきたいラーメン屋さんがあるのですが。

・場所…新潟大学医・歯学部近く
・味…　超太麺。スープがくどいほど醤油味で熱い。油大目。

なにぶん10年以上も前の記憶なのであいまいな点が多くて申し訳ないのですが、
どこのラーメン屋さんなのか、教えていただけないでしょうか？

>>143
もうなくなったよ。福来亭でしょ。

>>144
もうなくなってしまったんですか(´Д⊂
数回行って、強烈な味が記憶に残ってたもので（そのくせ店名を忘れてた…）
ありがとうございました。

>145
燕に行けば福来亭の本店、支店、広州飯店、類似のまつや、おおむら、潤なんかが
有るからそっちに行って見れば？

>>145
新大病院の医者からは不評だった店だね。

あやしげなPAGEアマ地震　きょう５．６の地震来る！信じちゃいけないと言いたいが？

>>143
関屋駅前の店はまだあるのでは？

このスレでは三条あたりの塩トンコツはののやっつーことになってるけど、
あそこそんなにうまいか？
禿しく工作員っぽいんだが。

塩トンコツなら燕になっちゃうけど弁慶をおすすめするよ。

見附・長岡あたりでこってり系のうまい（おすすめ）ラーメン屋教えて下さい。
友人に連れてってと言われたのですが、こっちに来て間もないためよく知りません
おねがいします。

>>150
あそこは醤油トンコツですよ

>>151
長岡だと"あんぷく"ってとこがいいんじゃないか?
2店舗あるけど交差点のとこの方が好き
あんぷくていだったっけ?
店の漢字と詳しい場所誰か教えてあげて

俺はいち井好きだけどな

安福亭は最初のスレの285に張ってあるYahooグルメのリンクたどられたし。
つーか好きの嫌いのと言う位に行ったことのある店なら名くらい覚えようよ153さん
。

俺は三条近辺の「塩とんこつラーメン」出す店は、ののや、一風亭（食ったことない）
たかみち、あごすけ（近くないか...）ぐらいしか記憶にないから知ってる人教えて。
塩とんこつの店はホント少ないもんなぁ〜。

怒られた…orz

あぁ、あごすけうまかったよー
上越だよね
三条人の俺には遠すぎるっつーの!
こっちに店出さないかな

>>153
いや、怒ったつもりじゃなくってー・・・。
長岡は安福亭ならまあ間違いないもんね。
そういやフレンドのサイト見たらこれまでのラーメンに替わる中華そば始めたみたいね。

新潟ラーメンたべたい

安福旨すぎ。

たかみちって、営業してるのは弥彦だけかな？

学生だった10年前、新潟市寺尾の清○フ○ドセ○ター内の
どさ○こで「から揚げ定食」をよく食べてた。
最初に行った時はラーメン食ったんだけど、食ってる最中に
レジのところで「同業者だけど、ここのラーメン最悪だよ」
って言ってたの聞いて「確かにその通りだな」って思ったな。
今もあるのかな。あの店。

age

燕の広州飯店うんめっていう評判らっけ行ってみたけど
何であのラーメン！期待はずれ、餃子は高いしまずい、
みそラーメンたのんだら一分で出てくるし、作り置き？
厨房での態度わーれってし！へー行かねろ。

ここ何年も行っていないが巻の「こまどり」の味はどうなったでしょうか？

>杭州飯店で「みそ」を頼むとは・・・・

中華料理屋でフランス料理注文するようなもんか

>>162
とうの昔に、ない。

>166
勇者だよ。

口臭飯店は客が店に入るともう茹で始めるよ
だからチャーハン頼むと無理やりラーメンに変えさせられる
もうｲｶﾈ

plalaユーザー多いなぁ〜。

「あじみつ」「楽久」

>>165
いつもみそしか食べないのだが
10年前よりも、にんにくがきつくなった
それはそれでおいしいけど
せっかくのみその風味が損なわれている希ガス
あれは、みそらーめんでなくてにんにくらーめんだｗ
でも、行列は相変わらずです

公衆反転で「みそ」頼んだことないなぁ。
と言うか、存在すら知らんかった。
>>164
公衆反転嫌になったら、次は福来亭辺りで中油か、大油頼め。
ラーメンの名前はいらんよ。

安福亭の味噌うんまいよ。

ラーメンつーより支那そば系が好きなんだが、三条あたりで良いとこないかね。須頃の笹船とかああいう感じのラーメンさ。

の　の　や　最　強

加茂にシナそばっぽいラーメン出すところがあるらしいよ。
誰か知らない？

昔の珍珍亭！！
間違っても ちんちん亭じゃないよ！！！！！！！！！！！

最近の落ち武者ラーメンはどんなですか

三吉屋が新潟駅前に出店したね

赤道のそこぬけが潰れて、「ラーメン食堂じゃじゃうま」になって今日開店
らしいんだけど、昨日から営業中の旗が立ってた。

大形のジャスコのまえの通りの一徹も潰れてたけど、「じゃのひげ」になってた。
もうやってるのかな？

小新のいっとうやでチャーシュー麺食ってきた。
スープも麺も、焙ってから乗せる熱いチャーシューも旨かった。
ただ、チャーシューの味付けが濃いために後半スープもしょっぱい、肉も
しょっぱいでつらかった。（２種類用意しとけば善いと思う）
ラーメンには丁度善い味付けだと思うけど、枚数が増えると濃くなりすぎかな。
しかし旨いラーメンだった、次は普通のラーメン食ってみよ。

例のエースコックのラーメン、最近おいてないコンビニ増えだした。
やっぱりこういう味はだめなのね・・・。

はっきり言おう。
上越のアゴスケはインスタントラーメン。
チャルメラのほうが千倍旨い。

上越のアゴスケは関東系のファーストフード。
あれはラーメンじゃない。エサ。
冗談じゃないよ。
新潟市でも関東系のラーメン屋に列が出来てるけど、
「どうしちゃったの新潟県民」といいたい！

追伸。関東系インチキインスタントラーメン屋の見分け方。
１　調理人が若い大卒みたいな奴。
２　店員はパートの主婦。
３　メニューはパソコンで作ったみたいな感じ。
４　壁にはスープのうんちくが書いてある。
５　麺はスーパーで売っている生麺にそっくり。
６　とんこつとか塩とか南蛮風味とか
　　新潟県民に馴染みのない味。
７　接客態度は高い水準
８　新潟市では紫竹山インタ付近に増殖中！
騙されないように注意しよう！

>ZS042249.ppp.dion.ne.jp
そんで、あなたのお勧めはどこですか？

>185
食べ物なんて人によって合う合わないだからね。
俺は、あごすけの塩ラーメン合うけどね。

今思うと新潟のラーメン屋に塩ラーメンがあるところって全然見ないのは気のせい？

きんしゃい亭、久し振りに食べたら・・・味落ちた？

亀田の心一家が好きでよく行くんだけど、
店員さん同志（上下関係）が殺伐としてる感じで
時々いたたまれなくなる。

>>185、186
そこまで言われると、一度食べに行ってみたくなりますね。

インスタントラーメンでも、スープに鰹だしを入れるとおいしくなるそうな。

記憶の中のラーメンの味を探しつづけて３５年・・・
３５年ぶりでようやく故郷新潟のラーメンを食べました。
あのスープの味。
うすーいなると、たまごかまぼこ・・・感動の再会でした。

やっぱり新潟・西堀通の三吉屋。いつ食ってもウマー。

＞194
三吉屋は支那そばの見本みたいなラーメンだよね。
超サッパリ＆魚介出汁の。

自分も前から行きたいと思っている店なんだよねえ。
味は三条の大黒亭に似てるのかなあ？

あごすけうまいぞ?
あれがそんな酷評される味なんかなぁ

無化調で美味しいところは何処なりや？

らーめんえちごやはどうですか？

小新のお○ぎや、まーぜ！

あごすけの定休日を誰か教えて。
なんでか行くと絶対休みなんだよな…。

ttp://www1.odn.ne.jp/t-hair/ramen/2/agosuke.htm

>194
職場から書き込まないように。

青山と万代の山頭火、なくなったね。
青山は朱鷺メッセのところに入ってる、新発田の道楽になった様子。

万代の方のあと地にできたあの店は何屋さんなの？
道楽は麺楽の発展形では？だとすりゃおおもとは中条だが

204が正しいよ。麺友が元。

>>204
あれ？　ここのやってる「麺屋　道楽」と違うのかな？
ttp://www.ib-system.co.jp/web1.htm

新大近くの牛太郎も道楽になってましたね。

駅前にできたのは三吉じゃなくて信吉だよね？
雑誌に王道伝授とか書いた
すごい広告がでてたよ。

自分は支那そば(三条)？が好きですね。

>>207
その広告と同じ写真で何倍もでかいポスターが店内にはってある。

おもっしぇー。こんどいってみよっと。
ところで西堀の三吉の店内にあった水島新司関係
の切り抜きや色紙がなくなったのはなんで？
けんかでもしたのかな？

空港通り近くの
山形ラーメン（？）
ときどき行きたくなる。

>>179
小出の、珍々亭か？
旨かったな。もう十数年前の思い出だが。

燕の口臭飯店というか、その系列のお店まっずい。福来亭だっけか、そこいったことあるけど太麺の背油ぎとぎとで…あの油がイイって人多いみたいだけど味もダシもあったもんじゃない。地元なんで幼いころからつれてかれたり背油ぎっとり熱々ラーメン食わせられるのが苦痛でした。子供にはきつい。だって麺はのびのーびだし胃がむかつく…。だからラーメン嫌いだったけど、近くに全国チェーンのラーメン店できてサパーリ味に感激。あと東京の八王子の星の家ってとこ最高。結構食べに逝きました。

てか昔親が口臭飯店でマーボラーメン？頼んだら「作れないからラーメンに汁」っていわれたと。ありえない、店きたねえし態度はワリーし…もっと細麺でサパーリ味のお店増えないかな…もう家族でラーメン屋いって一人だけカツ丼とかチャーハン食べてるの何か悲しいから嫌だ…

燕の口臭飯店というか、その系列のお店まっずい。福来亭だっけか、そこいったことあるけど太麺の背油ぎとぎとで…あの油がイイって人多いみたいだけど味もダシもあったもんじゃない。地元なんで幼いころからつれてかれたり背油ぎっとり熱々ラーメン食わせられるのが苦痛でした。子供にはきつい。だって麺はのびのーびだし胃がむかつく…。だからラーメン嫌いだったけど、近くに全国チェーンのラーメン店できてサパーリ味に感激。あと東京の八王子の星の家ってとこ最高。結構食べに逝きました。

もっと細麺でサパーリ味のお店増えないかな…もう家族でラーメン屋いって一人だけカツ丼とかチャーハン食べてるの何か悲しいから嫌だ…

燕の口臭飯店というか、その系列のお店まっずい。福来亭だっけか、そこいったことあるけど太麺の背油ぎとぎとで…あの油がイイって人多いみたいだけど味もダシもあったもんじゃない。地元なんで幼いころからつれてかれたり背油ぎっとり熱々ラーメン食わせられるのが苦痛でした。子供にはきつい。新潟市や東京でサッパリ味食べてラーメンはすきだけど。もっとサパーリ味の店できないかな

3重カキコはいかがなものかと思うが
オレも細めん好きなのでやや同意

うーん、３重カキコは間違い無く反則だし、その土地のソウルフードを
否定するのも良くないぞ。
と言いつつ、おれもサッパリが好きなんだよ...。

おれ三条だけどラーメン＝背油はもう飽き飽き。
最近とりあえず背油いれとけみたいな店が増えてせっかくの味がぶち壊しのとこもあるなぁ。

そんなおれはとうちゃんラーメンが好き♪日本一まずい店（w

>>218
> 最近とりあえず背油いれとけみたいな店が増えてせっかくの味がぶち壊しのとこもあるなぁ。

たとえばどこ？

俺の中での新潟ラーメンランキング

１　　一兆　　　　　　　　　　醤油も味噌もぴか一
２　　だるまや（女池）　　　だるまラーメン最高
３　　八珍亭　　　　　　　　 味噌上手すぎるにんにく強いが
４　　いち井　　　　　　　　　塩もとんこつうまい　丁寧
５　　あごすけ　　　　　　　 醤油もうまいが何と言っても塩！
６　　古譚　　　　　　　　　　味噌
７　　東横　　　　　　　　　　味噌
８　　のばな　　　　　　　　 海老こく味噌　海老こく醤油
９　　威風堂　　　　　　　　 赤・白があるが　俺は赤
１０　吉相　　　　　　　　　　やっぱりこってりうまい　しばらく行ってないから味を忘れてこの順位かな？
１１　きぶん一　　　　　　　あの味は、なんなんでしょう　あっさりでうまい。
１２　土佐屋　　　　　　　　 長岡にも出来たね、背油醤油大盛り　
１３　極一　　　　　　　　　　全部入り食った。俺はうまいと思う
１４　杭州飯店
１５　コトブキ

俺の中での新潟ラーメンランキング（１４・１５のコメント忘れのため）
あくまでも私的意見です。。

１　　一兆　　　　　　　　　　醤油も味噌もぴか一
２　　だるまや（女池）　　　だるまラーメン最高
３　　八珍亭　　　　　　　　 味噌上手すぎるにんにく強いが
４　　いち井　　　　　　　　　塩もとんこつうまい　丁寧
５　　あごすけ　　　　　　　 醤油もうまいが何と言っても塩！
６　　古譚　　　　　　　　　　味噌
７　　東横　　　　　　　　　　味噌
８　　のばな　　　　　　　　 海老こく味噌　海老こく醤油
９　　威風堂　　　　　　　　 赤・白があるが　俺は赤
１０　吉相　　　　　　　　　　やっぱりこってりうまい　しばらく行ってないから味を忘れてこの順位かな？
１１　きぶん一　　　　　　　あの味は、なんなんでしょう　あっさりでうまい。
１２　土佐屋　　　　　　　　 長岡にも出来たね、背油醤油大盛り　
１３　極一　　　　　　　　　　全部入り食った。俺はうまいと思う
１４　杭州飯店　　　　　　　背油でしょう　体に悪そうだが・・・。癖になります
１５　コトブキ　　　　　　　　ゴマ味噌でしょ　あのこってり感　嫌な人は嫌でしょうが　私ははまった

>>221
１４　
杭州飯店　　　　　　　背油でしょう　体に悪そうだが・・・。癖になります

参考までに
背油は不飽和酸油（字が違うかも）といって体には良いらしいよ。
魚系と共通するものらしい。
油肉や脂肪とは全くの別物みたい。

ランク評価は良い！！

だるまや（女池）

前に仲間を連れてったら全否定されたorz

>>218
> そんなおれはとうちゃんラーメンが好き♪日本一まずい店（w
本当にまずい。

極一のが美味いとか言ってるぬるい香具師が居るのはここですか？

>>225
221氏は最初に私的意見と断ってるよ。
好みの問題じゃないの。
ちなみに、貴殿はどこが美味いと思うの？

オレはおもだかやのラーメンが好きだな
細めんあっさり系

>227
おもだか系なら、めん章がオレは好きだな。

>>226
極一のと比べるんだったら、カップラーメンでも圧勝w

てゆーかカップラーメンてまいうーだよね
マジで

カップラーメン食べると痰が絡むからあまり好きじゃない

産まれた時、すでにカップ麺が存在していた世代なんだろーなー。
うまいラーメンを問われてカップ麺をあげる奴ぁ。
子供の頃母親に「夕飯はカップ麺よ」って
それが普通だったんだろうなあ。
自分でとったダシで味噌汁を作った事なんてない
そんな母親が今は「普通」なんだしなあ

ラーメンからいつの間にか味噌汁に変わってるし…orz

ラーメンも味噌汁も中華もフランス料理も
みんなダシなんだけどなあ（遠い目

そんなカップラーメンにも勝つことが出来ない
ぬる一ｗ

竜胆はうまいのか？

新潟日報の「ラーメン道楽」買った？　なんか大量にクーポン券ついてるのな。

個人的には燕と三条の違いが判ってる人が参加してくれてるのが嬉しかった。
なんつーか「燕三条系」とかぬかしてる知ったかのバカどもには辟易してたからね。
全然違うし、どっちも旨いんだから、ひとくくりにすんなってんだよな。

竜胆はうまいぞ。玉子かけご飯もうまい。（←サイドメニュー

>>238
それどこ

>>239
竜胆は新潟市、石山っつうか粟山っつうか、まあ　あそこらへんだ

竹尾IC降りた辺りか?
うまそう
出前してくれるかな
中越までw

うまいのか？竜胆　行かねばな。

竜胆お奨めはなんだ？

テレビ、見てますか？

>>244
1時間もＣＭを見るのは辛いよ。。。

ところで、潤はどこの店舗がおいしいと思いますか？

見てる極一が1位とは思わなかったが。。
石神嫌いに　一票

>>247
おれもー
極一は１位じゃないななんておもてたら１位じゃんか…
うまいゆーてるやつ見たことないぞ

ラーメンを不味く作る店は、なかなか無いよね

>>246
見附かな？

苦情はこちらへアクセスしてご意見へ
http://www.ohbsntv.com/bsn_sp/index.html

なんであんなガラガラな店が１位なのか説明してほしいもんだ。
どうせまた組織票＋情実（石神）票なんだろうが...。

例（オイラの苦情）
どんな事情が有ったかは知りませんが、極一が一位って
のは有り得ないでしょ。
新潟で放送する番組で、新潟で評価が低い店を一位にす
るのは正直見識を疑います。
ネットでの投票なんてのは「田代砲」でも使えばいくら
でも作れるものなので、参考にならない物なんですよ。
せっかく日報やテレビとラジオで連携が取れる環境をも
ってる局なんですから、地域を向いた番組を作っていく
方がいいんじゃないですか？
石神さんは確かに凄い人ですが、自分の商売のことを優
先している人なんで、あんまり当てにはなんないんです
よ。

ラーメンはどうしても好き嫌いが出ますからねぇ。
でも、あのランキングはおかしいですな。

どんな手を使っても一位を得ようとする。
それが、ぬる一クヲリティーｗ

>>246
先日、新しくできた蔵王橋東詰めのお店に行ってきましたが、
すごく美味しかったです。

１１位以下のランクも見たかった・・・。

実際に>>250のところに苦情出した人居る？
普通に極一が一位ってのは納得いかないな
発表された瞬間思わず声が出そうになった

食品を扱ってるんだから、
茶髪にロン毛の店は行きたくないなぁ。
基本的に・・・。

せめて、束ねろ！

（除雪）

すんません、２１３でつ。
連投したのわざとじゃないです！！ほんと今さらだけどごめんなさい！！！本当にすいませんでした…

県内のラーメン屋の中で現在、全国的に一番知名度が高く、
味も評価されている極一が一位になって何がおかしい？
お前らの味覚が日本のスタンダードとはかけ離れていることを
自覚した方がいいよ。
味音痴さん達。

↑てんちょ?

>>260
えっと、
どこを斜め読みすればいいのかな？

あんなのが日本のラーメンのスタンダード？

　　そ　れ　だ　け　は　な　い

断言してやる。

確かに、あの番組構成は変！

燕＆三条が一軒もランクインしてないとは！

＞263
良い事を言った。

評価されてんならガラガラの店なんか閉めて東京でも何所にでも行けばいいじゃん。
「啓蒙」なんかしてもらいたくもないし、能書きやら調理工程やらを見世物にして、
だから旨いんだ、理解出来ないお前らがおかしいんだとかぬかすのは筋違い。
ヌルイからヌルイって言われるんだし、不味いから不味いって言われるんだから、直
せばいいだけじゃんか。
誰も未来の極ーを否定してるわけじゃないんだから。
ミンナもそうだろ？

どこのBBS見ても極一の悪口ばかり（プンプン
俺は味方してやるぞ！

で、その理由は、
ちょっと待て
今考えてる

>>265
スコップの良い出汁が出てるとか、気の利いたこと言えよ？

＞265
けなし方が凄く上手い。

なんだかんだ言っても自分の中での
ＮＯ．１は『大黒亭（八幡様近く）』です。

結局は人によって合う合わないですからね。
￥１０００前後出して食べるラーメンは論外です。

小新のがんこ屋行ってみたけど、期待したほどじゃなかった。

＞268
カレー中華の出来が良いと、おかわりしてしまうのは俺だけかな？

十日町のラーメンはまずい

>>271
池田クレーンの脇に行ってみな。

>>270
オレはカレー中華食った後の
口直しに中華そば食べますがw

>>268　270　273
カレー中華＆焼きそば、中華そば＆焼きそばの何れかでいつも悩みます。
三条まつり以降は冷やし中華もあるから選択が大変。

麺ゆですぎじゃないか?
柔らかい麺は嫌いじゃないんだけど柔らかすぎだとおもた
俺はあんま好きじゃないんだよね…

なんか近所の人だらけみたいだな。

中細麺で具材もシンプル
あっさりなんだけど薄くない
ｽｹﾞｰっていう感動は無いけど
気付いたら全部スープを飲み干してる

以上、白根の大昌の感想でした

極一はまずい。一度行ったが二度と行かない。

＞278
同上。

>>278
でもランク１位だぞ?
あの番組どういう基準でランク付けしたんだろか…

極一、うちの夫は比較的なんでもOKな人だが
あの人が一度行って「････もうｲｶﾈ！」と言ったって事は
余程、まずいんだろうなぁ・・・。怖ー。

>>280
きっと、なまらね猫舌んしょがランク付けしたんだろ。
若しくは、スコップの味が好きとかｗ

僕(23歳)の周りの友人も極一を『まずい！味がめちゃくちゃ！トリプルスープとか意味わからんし！』と皆、口を揃えてます。
確かにまずい！
まぁ、１位になった事ですし、より多くの人に来店していただき、より多くの人に『まずい！』と思われ、極一離れを活性化させるきっかけになるんじゃないでしょうか☆
ロン毛店主も雑誌に『数々の伝説をもつ男』とか書いてありましたし。
ますます意味わからんです。

極一と隣のセブンイレブンだとしたら僕は隣のセブンイレブンに行く方がまだマシだ。

栄華楼がやっぱ最高☆
三吉屋は行ったこと無いけど、石門子よりは絶対美味しい☆長岡のあっさりだと一番だと。鶏がらベースというのがまたあっさりしててうま〜☆

味覚は人それぞれ。
テレビで紹介されてる所にはほとんど（県内と都内）行ってみました。
どこの店も味が違いますなぁ。
並んで、時間かけて食ったわりに、大したことない店なんていっぱいありますて。
たぶん１位になった店がみんなに批難されてますけど、ＢＳＮの関係者がそこのラーメンが好きなんでしょ。
だから新潟市内近郊ばっかじゃん。
もうちょっと視野を広げてほしいですね。

つーか極一うまいって人見たことないんだがw

284
それはセブンイレブンに失礼だろ

>>287
俺がいますが何か？

やっとひとりめっけた

極一にとっては貴重なお客様だな

店員必死だな（ｗ

どこのラーメン屋も、まずくはないが、うまいわけでもなく。
新潟市内にいっぱい店があるかもだけど、もっと幅広く店探ししてほしいな。

俺さー、中華そばっていえばいいのかな、ふつーの醤油ラーメンが好きなんだよね。
海苔、なると、メンマ少々程度が乗ってる奴
そういうのでおすすめない?
無名でももちOK

>>294
おもだかや

おもだかやってどこ？？

国道7号線沿い坂町と
新新バイパス竹尾インターのﾊﾟﾁｮﾝｺ玉三郎の裏と
同女池インターのﾊﾟﾁｮﾝｺｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞの前＞おもだかや

あと新スレ
新潟のラーメンは美味しい？part7
http://kousinetu.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kousinetu&KEY=1111318100

極一はまずい。インスタントのスープよりはるかにまずい。メンマもかたい。

新潟でなるとの乗ってるとこって、
あんまないよね。

>>294
巻中央自動車学校の中の食堂のラーメン。
かなり昔に食べたから、今もあるかわからん。