新潟のラーメソは美味しい？part4

新潟のラーメンはどこの店がおいしいの？
そしてどんな特徴があるの？

part1
http://kousinetu.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=kousinetu&KEY=1007492214
part2
http://kousinetu.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=kousinetu&KEY=1029210104
part3
http://kousinetu.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=kousinetu&KEY=1044176712

２

過去ログ倉庫よりお届けです。

新潟のラーメンは美味しい？
http://kousinetu.machibbs.net/log/log0221.htm
新潟のラーメンは美味しい？part2
http://kousinetu.machibbs.net/log/log0429.htm
新潟のラーメンは美味しい？part3
http://kousinetu.machibbs.net/log/log0726.htm

>>1ｻﾝ
乙カレです｡

乙

５ゲト

寺尾にあるごまラーメンの「ことぶき」が美味しい

７

>>6
スープがヌルイ＆少ない

ばすきやだってさ・・・

10

しかし、人いねーな

今日、久しぶりにきさくに逝ったら、なんかメニューがシンプルになってた。
味の方は相変わらず、コシのある、つるっつる麺があっさりスープと良く合ってうんまかった。
帰りに車擦った。ｼｮﾎﾞﾝ

浦咲のＨＰができたようなので貼っておきます。
　　ttp://ip.tosp.co.jp/i.asp?i=urasaki1

>>12

きさく美味くなってきた。
そのうちもっと流行るよ。

大昌行ってきた。
旨いけど、もっと旨くなると思う。
塩が出汁の邪魔してる感じ。
大五郎の赤鳥の肉の甘みが邪魔なのと一緒。赤だけガラにしたらどうなんだろ。
肉は、ツマミに出せるわけだし...。
足し算は難しい。

>>14
レスありが�d。
今までは、きさくの名前出しても放置だったのに・・・ちょっとｳﾚｼｲ。
あの店は近いうち、絶対流行ると思うな、うん。

>>16
きさくの開店当初、高校の頃から食ってるが
きさくはこの半年ぐらい色々試行錯誤しているようだ。
最近スープとチャーシューに安定感が出てきた。
店主もこだわりがあるようで、いい仕事してる。
開店してからずいぶん経つのに厨房が綺麗というのも＋ポイント。

こういう店は流行ると思う。
最近客が増えてきたような気がする。

ちなみに場所は長岡インターのパチンココンサートホールとなり。

新潟市内に最近できた、
びっくり１８０円ラーメンは旨いのかい？
結構、流行ってるみたいだけど…。

>18
旨くない。
金が無いときは、助かるけど。180円じゃ文句は言えないさ。

最近書き込み少ないですね。
新潟市に最近できた岡村家って行った人いませんか？

タイトルが「ソ」だからな

>>1
バーカ

まあ、しょうがなかろう。
とにかく、明日は味噌膳の野菜塩にチャーシュートッピングだっ!
皆さんは明日どこのラーメンを食べますか？

>>21
やっと一人つれたわけだが、

おもだかやって最近流行ってないの？
ヨーカドーの中の店もなくなってるし、
他にも店名かわちゃったところあるみたいだし。

広州飯店の中華そば食いたくなってきた。

今日は大五郎で晩酌。
〆鯖あるかな〜

>>26
頼むから当たってくれ〜〜

ラーメン屋で親子丼やカレーを注文すると結構うまかったりする。

新潟市女池の無尽蔵、今んとこ自分の中では一番です。

>>29
おれ女池に住んでるけど何処？
まねきねこの近く？

すいません、まねきねこってわからないんですが、
上山小学校の隣です。越後茶屋もあります。

>>30
私も女池に住んでますが（まねきねこのすぐ近く)女池ってラーメン屋に恵まれてますよね。
人気店あり隠れた名店ありで。バイパスも近くにあるので遠くのラーメン屋にも行きやすい
ですしね。

>>31
上小の脇だったんですか。
ようやく謎が解けました。
まねきねこは紫鳥線ぞいのﾛｰｿﾝ隣のカラオケですよ。

>>32
本当にここ最近増えましたよね。

ちぢみの里のﾗｰﾒﾝは煮干出汁でうまい

＞34
あそこは、ざるそばだよ。
でも今度食ってみる。

＞27
三条、真ん中の正広跡に入ったラーメン亭にいってみなよ。
君なら俺が喜んでる訳が分って貰えるはず。
夜間営業だけどね。

>>36
強調しなくても、猫ちんの熱い想いは伝わってまっせ♪
今度、新潟で綺麗なお姉ちゃんの居る飲み屋さんでご馳走してくれ！！

新潟ラーメンマップで
新井市の杉村屋が取り上げられていますが
決して行ってはいけません
僕はラーメンマップの編集責任者ぶち殺したくなりました
そのくらいひどい味です

フジテレビでラーメン屋特集してる。
幸楽苑でもまあいいか。

>>39
見た見た　びっくりの社長ってなんだか好きになれない感じだ
あの姿見て、もう行く気が無くなった

>>38
あぁ、わかるわかる（ｗ
不味いんだよ、ハッキリ言って。店も汚くて臭くて狭いしな。
いろんな意味で今どき珍しい店としては価値有るんだろうな・・・（苦笑
もう２度と逝きませんが(^-^;

野良猫さんと南千束さんにあってみたいな

>>42
おぬし、さては２人の仲を裂こうと画策しとるな〜

>42
誤解のないように言っておくけど、ホモじゃないからね。


まだお互いに有ったことが無いはずなんだが。
顔みたら知ってる人なのかもしれない。

>>44
解説せんでもわかっとるがな(^^)

>41
上越地方の古くから名の通った店って、ソウルフードだから、旨いとか、
不味いとかじゃないんだよな地元の人間には。
三条なら大黒亭、亀屋、味方屋なんかがそれに相当するんだろうけど。
他所もんがとやかく言う筋合いの食べ物じゃないよ。

あと、付け加えておくと、自分のひいきにしてる店が出てると、ついその本を
買ってしまう人間が多いから、ああいうインチキなガイド本が成り立つんだって
事は、覚えといた方が良いよ。
所詮、宣伝でしかないと思って見てれば腹も立たんさ。

>>47
猫ちん、意外とその編集者だったりして(^^)

＞48
そこまで暇じゃないよ

49は俺ね。なんでか消えてたよ名前が。

潤おいしいね。
こないだ初めて行ったけど宮内近辺で一番好きな味です。

南千束に住む野良猫は茶トラかな？(イメージ）

南千束って大田区じゃないの？？

…

http://www.mapion.co.jp/c/f?el=139/41/27.841&scl=10000&pnf=1&uc=1&grp=all&nl=35/35/52.609&size=500,500
↑ここだね

公開せんでもええがな（´-`）.｡ｏＯ

ちなみに近くの洗足池は花見の名所。酔っ払いがたまにダイブするのだ♪

１７、８年ほど前、駅近くの郵便局近くに
「大盛り野菜ラーメン」の万福というラーメン屋があった。
４５０円で味が塩、醤油、みその３つだけ。
突然おやじがいなくなって、終わってしまった。
あの味良かったな。

新大前の、煮干し出汁のラーメン屋って名前何だっけ。

南千束うちと近いな。
おれ旗の台だぞーーー

>>58
あのあやじ死んじゃったんだよね。

>61
何ということだ。悲しい。美味かった、いい思い出なのに。
こうして、青春の思い出は消えていく・・・

>>38
あれは伝説だね。ラーメン本でも薦められてたし、あの付近を通るたびに気になっていた
から友人と入ってみたけれど･･･。


上越近辺だとミサという店がおいしいという話なんだが、知っている人います？

>>63
新井人でミサを知らないってネタでつか？
ま、新井のミサはバッタモノで旧ミサに行くのが吉でつ。

>>64
旧ミサって「ニューミサ」？
それとも教習所の前の「ミサ」？
バイパスの立体交差の下が本店？

>>64>>65
新井のミサ、ニューミサはいったことあるんだけれど、旧ミサってバイパスの立体交差の下
ですよね？噂には聞けど行ったことがなくて・・・。一度行ったときは入れなかったし。
今度行ってみます。

広州飯店の中華そば食ってきました
しかも、餃子付で　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

なんですと…　俺も喰ってこよ〜と(^^)y-~~~

今日神林の「一平」に行ってきました。味についてはとくに不満もなかった
のですが、あのおしぼり、困りました。香水がふってあるんでせうか、
昼に食ったのに、まだ手ににおいが残ってます。

伊勢丹でやってた九州展で一心亭のラーメン買ってきて今作って食べ終わった

　　　　　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！

>52
お手数ですが、本日発売のモーニングに連載中の、エレキングに出てくる
野良猫をイメージしていただければ幸いです。
猫の着ぐるみ着てる人じゃないからね。

Komachiラーメン特集お前ら見たか？

>>64>>65>>66
　バイパスの立体交差の下は確かに「旧ミサ」だけど、今もやってるの？　自販機が
あるただの休憩所になった気がする．．．。ガキの頃、まだ食堂やってた時に何回か
行った事あるけど。
　で、教習所の前が「ミサの本店（食堂ミサ）」、そこより長野県寄りにあるデカイ
ところが「ニューミサ」。
　新井のミサはまだ行った事ないから、話のネタに今度行ってみよう！

>72
あれを褒めて、新潟県人を啓蒙しろとかぬかす、あのオヤジには絶句。

SだとかTだとかPだとか、批判めいたことぬかすんなら正々堂々と記名記事で
書けばいいんだよ。自分らの飯の種こばかにして、てめえの名前は隠そうって
のは、しょせんカスだよな。

吉○は本当に美味しいか？あそこに県外から来た人を連れて行くともう行きたくないって必ず言うぞ。

>>75
○相　昨日行ってきた。連れもいたのでAとK両方
旨いんだよ、最初の一口ね。
で、妙に気になるのは、あの塩辛さと課長の利き方
店の人は、味見程度しかしていないのではないかな

>75
付き合いで仕方なく行くとき有るけど、うまいと感じるのはアイスだけだ。

私はこってり食べたら死にかけました。＞吉相
（最初の二口くらいまでは美味しかったけど）
若い男の人向け・・・？
同じこってりでも、女池のだるまやとかはイケるんですけど。

>>78

激しく同意！！
吉相は腹にクル・・・だるまやもクルけど、大丈夫！

極一はどうですか？
俺はこってりを食べた後気持ち悪くなりました…

>>80
語句位置ネタはこっちのほうがいいかも
　　　　　　★☆新潟のラーメン　パート17☆★
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1062668593/

明日、松屋開店
夕方集まってラーメン談義しないかｗ

>>82
新潟に松屋ｵｰﾌﾟﾝするの？

絶対燕のまつやで、知らずに並んでラーメンすすってるよな俺と南ちゃんは。

>>84

暫く行ってないからな〜

女池インター脇の満里　そこそこ好き

吉相なぁ・・・・・
確かにおいしいけど、並んでまで食べるようなところでもないというか
愛媛の叔母連れていってたら、どこがあっさりなんだぁーーと驚いていた。

>87
新潟弁：背油たっぷり＝こってり
　　　　背油なし　　＝あっさり
　　　　スープがこってりしていようが、ぬるぬるしていようが無視される。
　　　　
　　　　吉相で初めて食べた時「あっさりですか？こってりですか？」と聞か
　　　　れて、「スープがあっさりしてる方」と頼んだら怪訝な顔された。
　　　　背油入り、無しでいいじゃんかよ。

吉相のアイス(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
でも、シャトレーゼにあったような…

ラーメンひぐ○、ラーメンのこじ○・・・
チャーシューにこだわりありとか書いてあったから行ってみたのよ。
でもちろんチャーシュー麺たのんだのね。
何？あのチャーシューは。
味付け濃すぎ。
特にこじ○のチャーシューなんてしょっぱいなんてものじゃないね。
塩辛い感じ？
あれのどこが美味いんだ？ライターと小一時間程(ry

あごすけマズ〜
あの程度なの？

加治川のどさんこ臭くなくなってたよ。
今の兄ちゃんキレイ好きみたいでいいなぁ。
味は普通のどさんこ。

三条の侍ラーメンはどうですか？

>>93
最近良く聞くのは
「侍は天狗になってる」
っていう話ばかりだなw
俺は最初の頃はよく行ってたけど最近は行ってない。

明日の昼飯は、河渡の一兆に付き合いで行かにゃならん...。
やだなぁ。

今日初めて河渡の一兆で食べた。
素のラーメン頼んだんだが、
味は三宝亭を３倍くらい濃くした感じ。
濃い味が好きな新潟人にはいいのかもしれんが・・・

>96
＞濃い味が好きな新潟人にはいいのかもしれんが・・・

ちゃう。新潟ラーメンつうのは、醤油ベースで微妙な出汁の利いた
ラーメンが基本。（つまり新潟市付近のラーメン）
そこに背油を足すか、ショウガを足すかで様々なバリエーションが生まれている。
（巻系とよばれる味噌ラーメンもあるけど）

>97
新潟市は全体的に、塩分が強い。味薄めてもらわなきゃ食べれない店が多い。
96氏の言うのは、新潟市で最近はやりのガラを濃く出した店の事じゃないかと
思うんだけど（だるまや系）。ああ行きたくねえ...。

まあ、ラーメン自体塩分過多な食い物だからねえ。
三吉なんかも色が薄いから一見そうは見えないけど塩分は・・
と言いつつおざわの開店時間をいそいそと待つ私。ｗ

（除雪）

>>９８
だいたいそんな感じ、鳥ガラに限ったことではないけど。
で、一兆はどーでしたか？
>>９７
微妙、というよりも全くダシが利いてないような気がしてたんだけど。
>>９９
塩分過多でもしょっぱくなければいいです。

もともと新潟には独自の味なんてなかったし、
どっかから持ってきたような味ばっかりだったと思う。
他の地方にはもっと独創的なモノも多かったし。

でもここ数年、確かに新潟にはおいしいラーメン屋が増えてきたと思う。
店数も増えてるし好みもあるから棲み分けができていくんじゃないかな。

そんな漏れは来味やばすきやなんかが好みかな。

>101
無理やり半日で仕事を片付けて逃亡しました。

>もともと新潟には独自の味なんてなかったし、
どっかから持ってきたような味ばっかりだったと思う。

そうかな？新潟のラーメンは独自の特徴を充分持っていたと思うがな。
三条・燕のラーメンは別にしても、あの煮干と鶏がらのスープは
ある意味どこにも無い個性だったと思うぞ、ちと癖が薄い分目立たないが。
もともと新潟の食い物全般に言えるんだが平均点は凄く高い。
ただ暴力的・攻撃的な主張を味の上でもしないような気がするな。
だから普通に食ってると気付かないで終わるかも知れん。

まあ好き嫌いは個人の資質と好みだからこれ以上は・・。

昨日の新婚さんいらっしゃいに三条のラーメン屋が出たらしいが何て言う店？

武士らぁーめんでつ・・・

>104
大将じゃなくて、○橋君の方ね。

今日、雨の中上越のあごすけに行ってみた。
昼の1時過ぎ。行列少々。
昼限定の塩は売り切れだったので背脂たっぷりのチャーシュー頼んでみた。
スープ飲んでみたが、好みが分かれそうな感じ。
あごの風味が口の中に広がってその後脂のこってりした感じがくるね。
で、チャーシュー食べたのよ。
これが美味かった。トロトロなのよ。
こ○まとか、ひ○まとかのチャーシューと比べ物にならないね。
また行って昼限定の塩をいってみるよ。

>>107

>あごの風味が口の中に広がって
魚くせぇ
＞その後脂のこってりした感じがくるね。
油っこい

俺はダメだわ、あごすけ

竹尾のおもだかや、一時期ぬるすぎたり、麺がの伸びてたりと「もうだめか」
と思ったことがありましたが、持ち直しましたねー。味が濃すぎたり、
薄すぎたりっていうのも減ってきた。あー、チャーシュー食べたい。

ちゃーしゅうや武蔵に行ってきました。
つけ麺頼んだけど美味しかったです。
つけ汁の味が濃いから好みが別れるかと思いますが、
スープで薄めてもらうことも可能。
具材のちゃーしゅうも美味！
そういえば、明日から期間限定でちゃーしゅうめんが６３４円で食べられるそうです。
２４日までだったかな？
違ってたらスマソ！

ちなみに笹口の店の情報です。
亀田のほうはわかりません。

久々に石門子に行って来たけど
あそこのババアの愛想の悪さは相変わらずだった・・・

味だってイマイチなのに
どうなってるんだ　あの店は

>>101
来味やばすきやってそれこそよそじゃ食えない味だと思うが・・・

>>113そうだね。来味は美味い！ばすきやはイマイチ。

１１６号沿いビデオ１寺尾店近くの「香来」の味噌らーめんウマいよ

緑麺だよーーー

らーめんたかの
カリーナ食べたい！

白根の桜食堂ってまだやってんの？

三条の華園の姉妹ラーメン(もやしとザーサイのあんかけ)はうまい。
どこにもないオリジナルと思うが。。
他にもマーボーメンもイケル。行ったことある人おられるか?

三条の大五郎ってどうなんでしょうか？
どこにあるのか知りませんが、絶賛する友人が居るもので
どこにあるのかも、教えていただければ幸いです

>>119
北三条駅南口の真ん前の道を左にずっと行くと、左手に小さくて小汚そうな店があります。

>>119
メンマはうまいぞ！
今日はお取り越しだから混むかな？

>121
メンマ同感!
ちゃんと味つけて炒めてるからなのだ。
ママも美人で有名

>119
今行くなら、塩がおすすめ。
行く度に親父さんがどこか味変えてるから、それも楽しみのうち。

笹出線にあるプレハブ小屋で出来た博多ラーメン
誰か行った人います？

（除雪）

上越の八角亭行ってきたＹＯ。
白髪ネギが軽く油通ししてあってウマー
でも、量多いね・・・(^-^;

やはり三条の侍！

新潟のちゃーしゅうや武蔵はけっこういける
でもやっぱり山二ツのちはやが最高かも

>>128
そこは旧49号沿いですか？
コジマ電器の近く？

>>129
>>>128
>そこは旧49号沿いですか？
>コジマ電器の近く？
山二つのの交差点（セブンの）からバイパスのい向かって右側です

隣県の住人です。
R18から新潟に入るのですが、R18沿いで旨い処
教えていただけないですか？
ついでに寿司の旨い処も知りたい!!

新潟のラーメンはうまい。

新井市近辺に色々とあるんじゃない
旨いラーメン屋

侍ラーメンがうまいと言っているスレ、一度分水のチンの店の中華そば食ってみろ。目からうろこだよ。漏れは侍の三つくらい上を行くと思うよ。

長岡の安福亭のラーメンの味落ちましたね。券売機入れて体と思います。

もう死んじゃったけど燕の「九ちゃん」の中華そばうんめかったよ。最近一杯飲み屋に変わったらしい。

>>133
松茶屋、オーモリ、ミサ…。
色々ありますが
オイラのオススメは「麺屋吉祥」
新井市周辺では一番個性的な味。
「こういうラーメンを食わせたい」っていう
店主の主張が明確。とにかく食えば分かる。

＞分水のチンの店の中華そば

どこ？

ふるさと村のラーメン博物館、早くできないかな。

・・
朱鷺ﾒｯｾなんじゃ？

県庁付近に有る、１８０円のラーメンはどう？
食べた人居る？

チンの店→正式名称「中華亭」三条のとはまったく違います。レトロな店です。
第四銀行分水支店の裏あたり。昔の映画ポスターいっぱい張ってあります。個人的には
単なるラーメンがおすすめです。漏れはいつもチャーシュー面とビールです。
チャーシューおかずにビールをのむ。それから麺を食らうなり。不思議とのびないんですね。

>>140
ﾏｽﾞｰ

訂正
>>141

>>142
サンキュー
暇あったら行ってみるよ
そうそう、この前、堀の内にある「つり吉」っていうラーメン屋行ったんだ。
ｳﾏｰ
ふつーの醤油ラーメン（中華そばって言った方がイメージしやすいかな）なんだけどああいうのって飽きなくていいよね。
また行きたいけど三条からだとちと遠い…
スノボの帰りにまた寄りたい。

池袋東武百貨店の燕三条ラーメン潤、結構な賑わいようですた。
でも「燕三条市」って書くな、東武百貨店担当者！！！

>>146
燕市長が首相に会って話したときも、妙高の燕温泉スキー場と勘違いされた。
ようやく気がついた挙句、｢ああ燕三条ね｣だと。

>146
燕三条系って書く、地元誌こまちの方がバカ度は遥かに上だよ。あれは燕系だから。

>>147
世間の目なんてそんなもんなんだけど、判んないんだよ年寄り連中には...。

ｶﾞｲｼｭﾂだけど誰か新津の東花食堂いった猛者はいませんか？

>>149
不味いんですか…？　そうなると行ってみたくなるような・・・

150＞
何年か前に「神出鬼没！タケシムケン」って番組の前日本一まずいラーメン王決定戦
で優勝した店です。私は行ったことはありませんが、その近所に住んでいる友人の話
では、店が開いてるのか開いてないのかすらわからないそうです。


ソースttp://search.yahoo.co.jp/bin/query?p=%c5%ec%b2%d6%bf%a9%c6%b2&hc=0&hs=0

>148
残念なことに東京では燕三條っていう表現使わないと知名度が果てしなく０に近い。
大体、燕三條っていう市があるって思っている奴もかなりいるし。
確かに潤は燕系ですが、固いこと言わないでよ。
こまちがあほなのは、分かってるよん(^^)y-~~~

（除雪）

雑誌で大きく扱われる評判店の法則。

・太い道路沿いにある
・駐車場が広い

これでよっぽど不味くなければ評判店決定。
そりゃ、人が沢山来るんだから知名度は上がるだろうさ。
でも味とは無関係な要素だよな･･･。

そうそう

店員があちこちの板に書き込んだり、口コミを装って雑誌に投書したり、
家族にしょっちゅう食べにこさせたりなどの地道な努力をしてるとこも有る。

>東華食堂
友人が行ったよ
別に普通だって言ってたよ。
「普通に食える」って。w
つーか、あのオヤジ生きてるん?w

糸魚川市のひすいやがおいしいと思う。結構お客さんも入っている。面白いことにラーメンはすり鉢に入って出てくる。

「味みつ」新大前から消えたと思っていたらときめきに移っていたんですね。
不穏な話も耳にしますが、ラーメンの方はダシが少し弱くなり、食べやすくなりました。
チャーハンも健在でしたよ。

test

新発田方面に「おっちゃほい」なんてのありますか。三条の飲み屋さんで聞きました。情報たのむ。

>>157
鯖缶定食なんてのもある。

鯖鑑定食ですかー。￥200で食えそう。醤油がひとふり100円だったりして。

鴨肉入り「ハンターラーメン」
イカ墨入り「石油ラーメン」

ってのもマジであるよ

ところで、「おっちゃほい」ってどんなの

今度食べに行こうと思うんだけど・・・・。情報たのむー

所詮、ラーメンの美味しさなんて、主観による。あれだけ色々な種類があってはね。

>>167
だ〜か〜ら〜、おまいの主観ではどこがうまいのよ？

新発田にシンガポールなんていうラーメン屋ありますか？どこ？？

さめたやつは嫌いだ、うんめラーメンきかせれや

>161
>>169
そこで食べれるのが『おっちゃほい』のような・・・・

どうでもいいけど
コマチって雑誌に書いてあった
「侍ラーメン」
ぜんぜんうまくねぇーじゃねぇーかよぉ

あの程度の味なら新潟に１００軒はあるぜ

はっきりいって「侍ラーメン」は不味い！！あれを取り上げる雑誌社も編集者も味覚感覚がないのでは？？
侍ラーメンのおやじは、何回切腹すれば、いいのだろう？？

[侍ラーメン]

確かに美味くは無い
しょっぱさが強すぎる
「コマチ」の記者はほとんど味音痴のようだ
それとも莫大な広告代を払っているんか、裏金か

侍なら近いうちに切腹すんだろうな

>>169
たまにはググれって。

シンガポール食堂
新発田市中央町3-2-1

落ち武者ラーメンてまずいのか?

まあ、普通。
期待して行って、寒空に並んで、帰りたくなるような接客を味わうと、普通の
味がクソ不味く感じるんだよ。

結局はクソ不味かったんでしょ（^^）y-~~~

落ち武者って接客の評判ホント悪いよね
天狗になってるとかいろいろ言われてんじゃん。
おいらはやすどんが好き…

あの大将、なんか勘違いしてるような気がする・・・

自分は『殿様』だと思ってるんだろ…

175>>THANK YOU
今度いきます、しるおっちゃほいがいいと聞いたよ。

落ち武者ラーメンのオヤジはなんであんなに威張ってんだろう
お客をよっぱら待たして、当たり前の顔をして「有難うございます」
の一言もなし

早くお客にラーメンを出してやろうという気持ちが見えない
わざっと、待たして気分がいいみたい

二度と行かん

ですよねー。サム○イうまくない。
まあ　ラーメンは、人によって味覚がちがうし。
こまちはやっぱり、金もらってるのかな。
まずいとこも載せてるからやだねー

こまちは読者の声ってのに弱いんだよ、きっと。
ラーメンそっちのけで自演を頑張る店ほど大きく載るんじゃない？
知らんけど。

"落ち武者"が定着してきた…ｸｸｸ

とさや（感じ忘れた）の背油ラーメンマジ美味かった

土佐屋だっけ?(漢字)
堀の内っしょ?
俺も行ったことあるよ。
ｳﾏｰ
同じ堀の内の「つり吉」もおすすめ。
背油ではなく、ﾌﾂｰの醤油ラーメン。
中華そばって感じの。

そう堀ノ内のR17沿いの店
混んでたけど待ったかいあった

一緒に行った連れがスープの中にMCウォークマン落としてずいぶん騒がしくしてしまったことあったなぁ…

へぇーーーーーー

>>186
"落ち武者"
あの店には、ちょうどいい名前だね！

落ち武者ラーメンを定着させよう

待ラーメンなんてのはどう？

待去ラーメン

コマチ推薦だからマチコラーメンってのは？
待って待って、よっぱらんなって去るラーメン屋

いやいや、元が侍だからやっぱ落ち武者がﾋﾟﾀｰﾘだと思う

ハイ
落ち武者ラーメンに１票

つーか

>待って待って、よっぱらんなって去るラーメン屋

そんなに待つのかw

あるラーメンサイトより転載

題名「侍ラーメンへはもう二度と行かない 」
毎日々々新潟県内全域と富山、山形の一部を車で走り回り、お昼はほとんど「ラーメン」という５４歳の営業マンです。
１１月２６日、混雑を避けてと思い早めの１１時３５分に侍ラーメンに飛び込んだ。入り口で待たされる事２５分、１２時にカウンターへ通されそこでさらに待つ事１０分。店に入って３５分間待たされてようやくありついたラーメンの味はＫomachiの県央ラーメン番付・横綱にはほど遠い味だった。
桃から出る自然の甘味がスープ全体をマイルドにするコクのある味と聞いていたが、スープはただしょっぱくてとてもコクと呼べるものではなかった。前日に長岡市「めんきち」で食べた深みのある煮干系のスープの味がまだ口の中に残っていただけに、この侍ラーメンのスープは残してしまった。
お客が入り口で待っているのに、主人らしい人は外をブラブラふらついている。「オイ、厨房に入ってドンドン仕事をしてよ！」と叫びたくなった。隣で待っていた人は待つ時間の長さに嫌気がさしたらしく、小さな声で「他へ行けばいかったねぇ」と。
小さい頃、５０円の支那ソバの味に心を打たれて以来「ラーメンキチガイ」に。通うラーメン店はおおよそ５０軒で、１軒だけ挙げるとしたら月並みですがやっぱり、吉相かな。

あるラーメン屋の営業方針
１、客は待たせるべし、ビールを注文する可能性あり。
２、同じく、少々まずくても文句言われない。

大体が、みなさん雑誌の読みすぎ、あのおやじはたしか、むかし東三条のまーまラーメンの親父だった気がする。まずかったぜ。しょっぱっくって。
一番最初は三条新聞がうんメーラーメン屋が大島にできたゆうから、行ってみたよ。
そしたら、マー間ラーメンの親父だよ、ショック受けたね。
大盛り頼んで2/3のこしてきてやった。

今から考えると、さんじょうしんぶんがおかしい。
できてもイねーらーめんやをうんメーといっていた。
宣伝広告欲しかったんだろうね。

三条のマーマらーめんの近くに「松本商店」なるラーメン屋があるが、ここのラーメンもまずい！！
元は燕の「まつや」のせがれが「かんこ鳥」という焼き鳥屋をしていて、昼営業として、一杯一杯を丁寧に出していたのだが、
評判が良くて、欲出して「松本商店」なるラーメン屋を作ったそうな？「かんこ鳥」の味を知ってる小生は、どんなかな？と食べに行ったら、なんと、まずい！！
炭火焼きチャーシュウは炭チャーシューだし、麺のゆで方はでたらめ！！いつもなら汁まで飲み干す俺でも、１/３食べて残した。
それでも「松本商店」ははやっていて、焼き鳥屋「かんこ鳥」を閉店したそうな？
美味い焼き鳥を出す店「かんこ鳥」あっての「松本商店」　いずれは、「閑古鳥」って店名になるのでは？？？

確かに麺茹での件は頷ける。
スープの出来もマチマチ。
炭焼きチャーシューも合わない。
でも折れは好きなんだな（ｗ

松本がイマイチったって
落ち武者ラーメンよりは美味いぜ

それにそんなに待たせないし

（除雪）

三条、燕の背脂系のラーメンは、昔(10年位)から比べると、味が悪くなった。
これは、雑誌などに取り上げられて、天狗になったとこもあるし、おやじが変わったり、店を改装したり、新築して、
一杯単価利益に走ってるのも、一つの要因ではなかろうか？
掘り起こせば，美味いラーメン屋はまだまだ有る。でも、そんな店は、意外と人に教えたくないのもでもある。

松本商店俺は結構好きだけどな
けっこう早く出てくるし、なによりカレーラーメンがあるのがポイント高っ!
食券は簡単でいいし。

「侍」→「落ち武者」定着してきた…ｸｸｸ

>>202
まつやに倅はいないよ。
まつや支店の方だよ。

>>202
なんか、マーマーの親近のような書き込みですね。

落ち武者ラーメン、気のせいかお客が少ないような・・・・・。

雪のせいかな。

駅前(でもないか)のチチハル、なくなったの？

侍のモモのだしって、一体、どこから仕入れているのか？
一応、桃農家なので、いろんな意味で気になる。

>212
一年中手に入るものなの？

巻のこたんにはだいぶお世話になったね＾＾
高校が巻だったから何度も行ってました。
あそこにいくといつも味噌を注文してしまう。
コマドリはあんまり美味しいと思わない。
人から聞いた話だけど、何年か前にバイトの若者が
コマドリ秘伝のたれ（スープ？）を捨ててしまってから
味が変わってしまったらしい。余談ですがコマドリで
味噌にバターをトッピングしたらとんでもないことになった。
個人的には味の八珍亭のほううまいと思う。

＞212
冬には桃を作ってないはず。どうしてるのかな〜？
缶詰とか^^；

桃の香りなんかしねかったてば
たらしょぺかっただけらいや

何べんもようせんな

＞212・215
やはり、夏しかモモは入手できないと思う。
昔、某HPで、「近隣の農家からモモを入手」というような趣旨のことが
書いてあったような気がしたので･･･。
知り合いがいるのだるのだが、そんなはずはないと思う。
あくまでも、私の推論だが。

しかし、なんか、あの接客が今時のカリスマ店員のノリのような友達感覚で、
少々気になる。

昔、侍ラーメソの場所にコインスナック｢ポピー｣があったが、
そこの自販機のラーメンとかトーストサンドはうまかったなー。
5円玉でゲームやってごめんね。

ｺﾞﾒﾝ・・
ｿﾚ知ってるｷﾐが好きになりそうだ・・・（w
ﾓﾚもﾄｰｽﾄ好きﾀﾞｯﾀ。あと天うどんも

隣に弁慶在ったよね。（その前かな？）

そーいやこのスレでは現在八王寺橋たもとに移った弁慶の話って出て来ないよね。
不思議な味ってどんなもんだろう・・。

山形県で新潟ラーメン特集みたいな番組が去年あったらしいけど
１位が味濱屋だったらしい。
山形県酒田市の友達に新潟のこってりなラーメンを食べさせたら
ブタカス(背油)ばっかりで気持ち悪くなったと言っていた。
向こうではあっさりラーメンしかないみたい。

すい臓炎になると油脂、蛋白質の制限があるから、アルコールとラーメンは厳禁です。
くれぐれも大量に摂り過ぎないようにしてくださいね。すげー痛いよ。

>220
食ってﾐｿ
旨いよ。弁慶のライス付き750ｴｿだっけ？ｵﾚは好きだよ。

（除雪）

最近三条の「ののや」が流行ってるって聞いたんだけどホント???
前行ったときは全員酷評だったから、流行ってるって聞いたときは信じられなかった。
でみも本当らしいね。
味変わったの?

ラーメンに限らず音楽でも芸術でもそうだけどいわゆる、
人が薦めてたり雑誌やTVで取り上げられた物を好んで叩いて、
反主流を気取る事にアイデンティティを見出してる馬鹿が多いよね。

まあ、その殆どがカスみたいな生活してる、
何の取り得も無い無個性君なんだろうけどさ。

ののや味変わったよ。
前はホント酷かったが、今はそれなりにうまい。

「落ち武者止めて、ののやへ行こう」

>>227
ﾏｼﾞか！
いってみよかな
前行ったときはホントまずｶﾀｰﾖ
味変わったのかぁ…

>>228
落ち武者を広めよう

今日の夜、ＮＨＫで7時の全国ニュースの後、
クイズ番組で「ご当地ラーメン特集」が有るけど、
見附市のラーメンも登場するので、観てみて！
録画予約したので、Ｕ−23のサッカーの試合の後、
ゆっくり観よっと！

見附のご当地ラーメンというだけで、どんなものが出るか想像できてしまった・・・

すみません。訂正します。
番組全体でラーメンの特集ではなく、見附市の市紹介
の中で、名物として取り上げるようです。

見附のへそラーメンだそうです。
だれか食べたことありますか？

マジですか？

ttp://ramen.msn.co.jp/ranking.htm
（2004年2月6日現在）
第7位 いち井 新潟県長岡市

新津の多良福でしょう（漢字があっているか自信がない）

>>235
ラーメン屋ではないが、佐渡の多来福のラーメンが好きだ。

>>235
課長てんこもりですが。

やっぱり、「こまどり」の「ゴマ味噌たれラーメン」が一番だな。
ワカメも入ってもじゃもじゃと・・・・・。

ののやは麺がまずい。
粉くさい。

>>239
だからそういう麺なのさ。
オレは好きだけど！

どなたか　燕の　ちょんぼラーメンのある店の名前と場所しりませんか？
おすえてほしいのですが････。

燕駅で下車して左みてみ

>>241
喜楽亭のチョンボー麺のことか？
駅の近くだったと思うが忘れたW

＞＞２３７　
既出ですか

このまえ、ココリコがやってる「退屈貴族」で、そこのラーメン出てましたよね？

かつて杭州飯店にあの太麺で作る焼そばがあったことを知る者としては、
あれでイタリアン作ったら結構いいかもしれぬとふと思ふ。

名前忘れたんだけど、新潟の竹尾ＩＣ降りて日本海と反対方向に曲がってさらにどこかで右折した先にある味噌ラーメンだけのラーメン屋行ったヤツ居ない？
俺行った。
味噌ラーメン嫌いなんだけど連れられて行きました。
さりげなく普通のラーメンがあればそれ注文する気でいたけど味噌しかなかったから数年ぶりに味噌ラーメンくた
やっぱ味噌好きになれない
何種類も味噌ラーメンがあって、他のヤツのの食ったけどやっぱどれもダメﾀﾞﾀｰﾖ

あ、そうですか。


　　　で？

最近、笹口の中華亭どうですか？

（除雪）

年取りすぎてチャーシューメン食えません。

ソーキそばのうまいとこない？

（除雪）

五泉にあったよね。

>>252

あれ好きなのか？俺は苦手だ・・・というより沖縄料理全般ダメかも。
西堀と県庁前に沖縄料理屋あったけどどうよ？！
西堀のは無くなったんだっけか？！

あと、ジャスコ東のそばにあるのは知っている。

＞253阿佐ヶ谷の住民です。
　
朝食すべてゲロってしまった。
阿佐ヶ谷の住民て程度悪いね。

ソーキそばって魚肉ソーセージみたいのが入っているやつだよな。

（除雪）

久しぶりに三条走ってたら三条郵便局の真裏にラーメン屋があるのを見かけ
たのだが、オープンしたのって最近？年末通った時は気がつかなかったが。
また行った事ある人感想よろしくです。

西堀にもあったんだ。

>>260
あれって駐車場のまん前でしょ?
読みにくいんだけど「○○蔵」だったっけ?
気になるけどいってない。

237 名前： 雪ん子 投稿日： 2004/02/12(木) 12:14:54 ID:EhoQ7fMk [ z23.220-213-61.ppp.wakwak.ne.jp ]

>>235
課長てんこもりですが。

どういう意味でしょうか

（除雪）

ののやってどこ、おせーて。巻のこまどり逝ってよし。ぎょうざの食い方にルールなし。高くそびえてまずし。

そこぬけ

能生町のあさひ楼いけ。
うまいぞ、遠いのが難点だがな。
ところで上越地区のラーメン屋は
かたられないのか？

そーきそば、俺もくいてぇな〜
リトル沖縄はおいしかったけど、今でもあるのかな？
ぶんたはそばはやってないよ。
大形のおみせは．．．．

他にあったら教えて下さい。

>>265
白根から三条にすぐ入った国道8号線の｢代官島」の信号機交差点付近。
近くに7-11がある。

>>159さんへ。
「味みつ」探してたんです。詳しい場所教えてください。

奥さんは「楽久」で元気にやってたけど今はどうなったでしょうね？
もう一年くらい行ってないし。

>>270
159ではないけど、いいでしょうかね？
８号の交差点からアピタへいく跨線橋ありますよね？
そこをおりたらすぐ左です、
そこからまっすぐいっていただいて、少し大きな通りを左に、
そうすると右手に見えてきますよ。

■■■『新潟ラーメン』全国に発信■■■
“博物館”テナント５店決定　朱鷺メッセ

　新潟市万代島の朱鷺（とき）メッセ向かいの多目的広場に、四月末オープン予定の新潟版「ラーメン博物館」に入店するラーメン店八店舗のうちの五店舗が決定。十九日、同広場で地鎮祭が行われ、各店舗の代表者らが出席した。残る五店舗も今月中に決まる見通しで、同施設を管理・運営する新潟万代島総合企画は「朱鷺メッセから『新潟ラーメン』を全国に発信したい。絶対に成功させる」と意気込んでいる。

　新潟版「ラーメン博物館」は、「新潟ラーメン」を全国に発信するとともに、朱鷺メッセで行われるコンベンションの参加者向けの飲食集合施設として計画された。ラーメン店八店舗のほか、そば店、カレー店がそれぞれ一店舗ずつ出店することになっている。

　出店が決定したラーメン店は、「中村楼」（新発田市）▽「青島食堂」（長岡市）▽「鯛ラーメン『鮮魚料理大漁』」（中条町）▽「源ラーメン」（新潟市）▽「ことぶき屋」（同）の五店で、出店希望者から提出されていた営業計画書などをもとに選ばれた。残る五店については、現在も出店者の募集を続けており、「今月末までには全店舗が決まる」（新潟万代島総合企画）という。

　また、この施設の愛称も同時募集中だ。すでに百五十通を超える応募があるといい、同社では「県民や全国からのコンベンション参加者が憩える交流の場所として覚えやすく、親しめ、印象に残る愛称を募集中。ぜひ名付け親になってほしい」と呼びかけている。最優秀賞（採用者）には、五万円相当の朱鷺メッセ共通飲食券がプレゼントされる予定。

　出店募集は二十五日までで、愛称募集は二月末日必着。問い合わせは、「新潟万代島総合企画」ＴＥＬ０２５・２４６・８４００。


http://www.sankei.co.jp/edit/kenban/niigata/html/kiji01.html

>>271
ありがとうございました。
さっそく日曜日に探しに行っててみます。

>272
源ラーメンって・・・まぢかよ？やめれ

朱鷺メッセって行く機会がほとんどないんだけど、
これならなんとか行く気になりそう。
そば屋が小嶋、カレーがココイチでないことを祈る。

県央サティあたりに旨い店は無いのか。ふのりそばは除く。漏れあれくらうと下痢します。

TBS系（BSN)王様のブランチで燕三条系ラー麺として
池袋東武百貨店の「潤」が紹介されたが、あれは違うと思う

277>>確かに。かといって否定できるかといえば、ビミョーだけどね。

朱鷺メッセって国際コンベンションホールでしょ。なんでそこにラーメン屋が軒を連ねるのか。新潟商工会議所の頭が知れる。田舎の駅前じゃないんだろ。だったら昭和新道でも誘致したらどうだ。県のお偉いさんたちよ。

ラーメン横丁作るならぷらーか跡地が最高だと思いませんか。

きっと、

朱鷺メッセに常駐してる偉いさんが、
わざわざ出向いてラーメン食べるのが面倒で、
同施設内に作らせるんだよ。

まぁとりあえず誰か一緒に小政行かないか？

十日町・小千谷においしいラーメンやないかなあ
長岡より向こうにはおいしいのってあんまり・・・・

>273　続きです
11時頃いってみました。
「なんだあのひとだかりわ！！」
待つのが嫌いなのでOPENと見られる時間帯に行ったのにすでに10数人。
天気良かったので、かみさんも連れていて、ソッコーでメシ食って出かけようと思っていたので、今回は見送りました。
平日の会議で出張の時に来ることにします。
271さんありがとう。すぐ見つけましたよ。

>>282
逝きたいけど、昼しか営業してねぇからなぁ・・・。

>>272
源ラーメンはひどいな。今こそ内山ラーメンを！！！

>>286
内山もひどいぞ！

>>287
何！？うまいって！塩以外は食わないけど。
俺は内山さんにバイト誘われるくらいの常連だ！

age

>>283
十日町→万太郎（味噌だけお勧め）、うれっ子（どれでもお勧め）
小千谷→勝龍（スープにくせがあるけど、なれるとンマイ）

>>276
県央サティ近くの「中べい」美味い！
味噌＆太麺好きな人は是非。

ののや行ったら茹で加減変わってた。
前の堅めよかったのに・・・・

＞県央サティ近くの「中べい」美味い！

隣の「よね蔵」のママ、美人
激しく俺の好み

＞291
中べいうまいよね。
入るにはちょっと勇気が要るけど。
あとウズラの卵入れ放題がなくなったのが残念。

そういえば「中べい」
前はBGMにジャズが流れて良い雰囲気だったのに
この前行ったら有線？ラジオ？になっていてちょい残念。
ジャズの流れてるラーメン屋って新鮮で良かったのにな〜

BSN見逃した・・・鬱

１位　　吉相
２位　　極一
３位　　味濱家
４位　　こまどり
５位　　万人家
６位　　侍
７位　　さんぽう亭
８位　　そこぬけ
９位　　三吉屋
１０位　東横

だそうですよ

特に二位、六位ありえねー

４位もな。

侍は確かにありえないな。
つうか、上位ほとんどが新潟市or下越地方じゃん。

個人的には古澤とミサの順位が低すぎると思うが。
長岡のあおきや、堀之内の土佐屋は無いし、
あと、燕の潤を「三条にある・・・」と言ってるし。
その潤も、本店（？）のまつやを出し抜いてるし、もう何が何やら。