新潟のラーメンは美味しい?

このエントリーをはてなブックマークに追加
1雪ん子
新潟のラーメンはどこの店がおいしいの?
そしてどんな特徴があるの?
2雪ん子:2001/12/11(火) 17:15 ID:1W.V1MCY [ p19-dn04nagaoka.niigata.ocn.ne.jp ]
小千谷の「ひぐま」「勝龍」がおすすめ
3雪ん子:2001/12/11(火) 18:40 ID:MWrKMloE [ 211.0.119.74 ]
ちょうどスペリオールで新潟ラーメンやってたね。
俺も行ってみたい。
4雪ん子:2001/12/11(火) 21:33 ID:FTwlRtzQ [ e182132.ap.plala.or.jp ]
>>3
へぇ、帰りに買っていこう
新潟市女池のだるまやのみそラーメンは逸品だとおもう
5雪ん子:2001/12/13(木) 20:33 ID:WVngAv4k [ isok0311.ppp.infoweb.ne.jp ]
小千谷の勝龍って、何年か前に味が変わったでしょ?
横浜の家系みたいなスープになってガッカリ。
昔の醤油が良かったのにぃ〜
6:2001/12/13(木) 22:29 ID:.UcMCpvM [ d91.AniigataDSI1.vectant.ne.jp ]
私の中では。亀田の「だるまや」がベストワン。
だるまやって、何点かあるけれど。
やはり、私にとっては亀田店が一番なのです。
オススメは「辛口オロチョン」と「海老ギョウザ」
伝票に記録される「エビギョ」の文字も微笑ましい。
7misa:2001/12/14(金) 03:00 ID:/trpZjHM [ p0107-ipad01niigatani.niigata.ocn.ne.jp ]
らーめん越後と言う店の、トマ味噌と言うラーメン
発見したんで、彼氏と食べにいったんだけど最初
の一口目スープスパ?その後おそるおそる、麺を
食べてみると、美味し〜ぃ!!!!最高でした。
新食感発見と言う、感じでした。
このサイトに乗ってたよ、、 http://www2.ocn.ne.jp/~yosi6077/
8雪ん子:2001/12/14(金) 03:04 ID:d1zN8hAs [ tecat.eng.niigata-u.ac.jp ]
東横
9雪ん子:2001/12/15(土) 00:54 ID:dZpFpRQE [ proxy-11.iap.tokyo.webtv.ne.jp ]
いわゆる新潟ラーメンというのはあんまり
すきじゃない。
山二つの横浜家(?)みたいなのが好き。
そういえば古津にあるというマズいラーメン屋は
まだあるのだろうか?
10マン太郎:2001/12/15(土) 11:20 ID:Qx9OBvIk [ safety2.plala.or.jp ]
新津市にある東花食堂のらーめんはもう最高の味です。
市役所の近くです。
11雪ん子:2001/12/15(土) 12:16 ID:OYYrEtPw [ snig0107.ppp.infoweb.ne.jp ]
>10
あそこほ激マズだったはず・・・
12雪ん:2001/12/16(日) 19:55 ID:r.RTo6kc [ p22-dn05nagaoka.niigata.ocn.ne.jp ]
小千谷の「ヒグマ」最高!!
13雪ん子:2001/12/16(日) 20:09 ID:bLAidNMk [ e36.joetsu.ne.jp ]
>>11

テレビではまずい店というやらせでした。

前に『財界にいがた』という雑誌で店主が暴露したよ。
14プ板の住人:2001/12/16(日) 20:30 ID:HqcJrxzQ [ P061204005071.ppp.prin.ne.jp ]
>>11
彦龍はガチで不味かったが、東花のそれはアングル。
この二店の対決はブックが良く出来ていてオモロカタ(浅草キッドが絡む辺りが、またなんとも・・・)。
15雪ん子:2001/12/18(火) 00:03 ID:Vz.vIWvQ [ proxy-23.iap.tokyo.webtv.ne.jp ]
明訓グランド前のサッポロラーメン屋
名前は?
けっこうよかったよ。
16小手麺道:2001/12/18(火) 00:17 ID:rbwvaoEo [ p849e23.ngokpc00.ap.so-net.ne.jp ]
>>12 そうだろうか?ヒグマは店を広くして、
雑誌やテレビに出たりして、客が増えたらおやじが
自分でさばけない事(一度に10人分とか麺を
ゆでちゃう)しちゃうから最近は美味しくない!
特に大盛り得盛りは最後にされるので、麺伸び伸び!
昔の狭い店の方が旨かった。あと、出来の悪い弟子を
すぐのれん分けしちゃうから、中越地区に不味い
『ヒグマ』が増殖してほんと困っちゃう。
17雪ん子:2001/12/18(火) 00:25 ID:eLg0WVVs [ user.ucatv.ne.jp ]
昔、新潟市に住んでる頃は新潟市はいわゆる新潟ラーメンが主流で、
他所から来た人には総じて不評でしたし、私も好きではなかったです。
ラーメンは特に人によって好き好きがでますし。
煮干とか入れてるので煮凝ると臭いし、麺は細いので伸びやすい。
それでもまぁ老広東、きんしゃい亭、おもだかや竹尾店(のみ)、三吉屋と
古町のアーケード内の居酒屋でやってるラーメンくらいはまぁ許せる範囲でした。
自然堂、東横、福来亭なんてのは私には合いませんでした。

ところが私と同じ他所者の知人で現在新潟市におるものは
最近は東京ではやってるような店、とんこつ系や北海道系がかなり新潟に入ってるので
それなりに美味しいところが増えたというのです。
どのかわりに伝統の新潟ラーメンが減ったそうな・・・
18雪ん子:2001/12/18(火) 00:27 ID:5jr6sQj6 [ p84cba8.nigtpc00.ap.so-net.ne.jp ]
小出の「味平」も好き
19雪ん子:2001/12/22(土) 01:10 ID:494zEVGg [ gateway6.nct9.ne.jp ]
うわ、なつかし、八幡ラーメン。
酢辛子麺あげ。

長岡の大吉の餃子が好き。
20雪ん子:2001/12/22(土) 02:30 ID:oqMTS16A [ nc3k001.fctv.ne.jp ]
新潟に美味い物なんて有ったかい?
何年か住んでいたが、思い当たらん。
・・・って、そういえば福井からパクったコシヒカリが有ったか。
21雪ん子:2001/12/22(土) 09:40 ID:Dk6N.JIk [ p84cb92.nigtpc00.ap.so-net.ne.jp ]
>20
残念ながら、コシヒカリも、日本酒も新潟県人以外がつくったものは、
新潟県人が作ったモノほどおいしくなりましぇん。
22雪ん子:2001/12/22(土) 09:53 ID:oqMTS16A [ nc3k001.fctv.ne.jp ]
酒が美味かったのは認めるよ。飲んだのは郡山へ行ったときだが、
居酒屋で薦められて文句のつけようが無かった。
でも、米でブランド品は魚沼だけだろ?ましてやラーメンなんてご当地ラーメンの
仲間にもはいれん。
23雪ん子:2001/12/22(土) 11:39 ID:2aJjGlVg [ user.ucatv.ne.jp ]
何年か前にTVニュースでやってたけど、農水省が
科学的に「検査」して北陸三県と新潟のコシヒカリの
成分を検出したところ、最高級ランクだけでなくレギュラークラス
の米でも新潟産が一番ということだった。
ただその検査は水分、糖分、たんぱく質、資質などの含有量とバランスで
やったもので、一番美味と感じるものを推測したもの。
おそらく通常の人間の舌では判断は難しいと思うけど。
24雪ん子:2001/12/22(土) 11:43 ID:2aJjGlVg [ user.ucatv.ne.jp ]
あと米は炊き方があるし、精米してから時間がたったり
水がまずかったりで全然美味くなくなったりするので
単純比較も結構難しいかもね。

しかしながら>>22の言うように、確かに新潟ラーメンはちょっと・・・
それに総じて新潟はうどんとか蕎麦等のほかの麺類もあまり美味しくないと思ったりする・・・
25雪ん子:2001/12/22(土) 16:26 ID:o5vL.TLk [ 210.254.241.50 ]
新潟ワチョーイ
26雪ん子:2001/12/22(土) 22:49 ID:NTguMZxM [ p8497cb.nigtpc00.ap.so-net.ne.jp ]
>22,24
うはははは。
スペリオールでラーメン王石神秀幸氏が、新潟ラーメンの特集を組んでいたぞ。
杭州飯店とか出ていたのを覚えているかな??

藁藁藁・・・
27雪ん子:2001/12/22(土) 22:56 ID:/tzezmTc [ e36.joetsu.ne.jp ]

            /  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ /
           /以上をもってこのスレは無事/
           / に終了いたしました    /
          / ありがとうございました  /
          /                /
         /   モララーより      /
         / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄/
  ∧_∧  /                /∧_∧
 ( ・∀・) /                /(・∀・ )
 (    )つ               ⊂(    )
 | | |                   | | |
 (__)_)                  (_(__)
28雪ん子:2001/12/23(日) 01:01 ID:TpiXlqic [ z61-115-116-246.dialup.wakwak.ne.jp ]
>>24
饂飩については北陸甲信越で較べ合ったってレベルが低すぎて意味がない。
蕎麦は出身地によって嗜好が違いすぎるのでこれも較べても仕方ないと思われ。
総じてラーメンネタって白熱するね・・・。店紹介でもしてマターリイコウヨ。
29雪ん子:2001/12/23(日) 01:40 ID:i/nuCsiU [ p8497d3.nigtpc00.ap.so-net.ne.jp ]
新潟の町は港町であって、開港5港の一つでもあり、全国から商人の集う町でした。
それが古町の芸妓ともに、鍋茶屋、行形亭などの全国に名の知れた料亭があるわけです。
そして明治初期に西堀通にイギリス、フランス、ドイツなど欧米の領事館が設けられたことから、
洋食専門のイタリア軒など老舗のレストラン現在に至っています。
越後杜氏が作り出す銘酒と、日本海の幸が交錯する新潟の町は、食文化の豊かさは、北陸甲信越の枠組みはおろか
それは全国的ものを通りこえ、フランスの雑誌にも詳解され、ワールドカップ開催地ということもあり、
英国の高級紙にも新潟の料理特集が組まれるなど、世界的な名声を得ています。

美味い酒が造れるのは、味覚が優れているからであって、味覚の衰えている人は
どうあがいても美味い酒は造れません。それがすべてを物語ります。
つまり新潟はこの地域で特別なのです。

そして当然ながら、新潟ラーメンは、ラーメン王、石神氏が絶賛するのも無理はありません。
(燕系背脂ラーメン、長岡系ショウガ系ラーメン等々・・・)

よって、このスレッドは終了いたします・・・・・・・
30雪ん子:2001/12/28(金) 00:52 ID:j2BGQ4.s [ proxy-11.iap.tokyo.webtv.ne.jp ]
ラーメン王なんて知らんよ。
それよか、新潟と長岡でラーメンの好みが
かなり違うのがおどろき。
新潟ラーメンって生醤油そのままの味で
これは料理と呼べるのかとビックリ。
今は東京風のラーメンが多いからハズレは
少なくなったけどね。
31新津市民:2001/12/29(土) 22:33 ID:dgAJ75Es [ 61-195-148-34.cust.bit-drive.ne.jp ]
新津市東島の東花食堂は日本一まずいラーメンが出る店である。
32雪ん子:2001/12/29(土) 22:41 ID:kRtE91iQ [ user.ucatv.ne.jp ]
>>31
それTVで観てたよ。(笑
たけしむけんだ。
33:2001/12/30(日) 11:07 ID:bX1msyqM [ z61-115-116-57.dialup.wakwak.ne.jp ]
豊浦町、月岡温泉のハズレにある
「きぶん一」。好きな方いますか?
昨日、先輩に連れられて行ったんだけど。
ちょっと麺が固かったかなぁ。
前に行った時は丁度良かったんだけど。
チャーシュー多くて、替え玉失敗・・・。
34雪ん子:2001/12/30(日) 18:17 ID:9L6xFjdk [ e106159.ap.plala.or.jp ]
三条の大黒亭。
実家帰ったらソッコー行くYO
35雪ん子:2002/01/04(金) 20:34 ID:W9l4L5CA [ gifu4DS62.gif.mesh.ad.jp ]
東花食堂って、本当にあるんですか?
36雪ん子:2002/01/04(金) 21:18 ID:g3dbKIf. [ proxy-11.iap.tokyo.webtv.ne.jp ]
>あそこのオヤジがおもしろいだけかな?
37雪ん子:2002/01/05(土) 00:45 ID:kYNX9S8Y [ sanjo-01022.icn.ne.jp ]
やっぱりどさん娘が一番かな。
38雪ん子:2002/01/05(土) 02:20 ID:xKeFtdpU [ ningata23-7.ppp-1.dion.ne.jp ]
ラーメン越後恐るべし…
トマ味噌??
39雪ん子:2002/01/14(月) 03:28 ID:rzF.fbXs [ p29-dn01koide.niigata.ocn.ne.jp ]
川口の「つり吉」はうまいよ!おすすめ。
40:2002/01/14(月) 07:10 ID:oJDNswNA [ z61-115-116-42.dialup.wakwak.ne.jp ]
「つり吉」うまいよねぇ。
あちら方面にスキーに行った帰りには
必ずと言っても良いほど寄ってしまう。

でも、私的には少し量が少な目な気がして
大盛を頼んでしまいがち。気のせい?
41クボタ:2002/01/14(月) 16:08 ID:andjKVl6 [ nttnigt007254.flets.ppp.infoweb.ne.jp ]
あっさりでバランスのよいラーメンがお好きな人は新潟市本町通りの「おざわ」がおすすめ。あんまり教えたくないけどしゃべっちゃう!
42雪ん子:2002/01/15(火) 00:04 ID:VmcjLxkA [ p84ed15.krskpc00.ap.so-net.ne.jp ]
東北から中国まで転々としてきたけど、やっぱ一番好きなのは新潟のラーメンだな。
三吉系の味が懐かしい。
ラーメンの嗜好ほど、自分が生まれ育った土地に左右されるのはないんじゃなかと思う。
(例外もあるだろうが、俺はそう感じ取った)

今住んでいる岡山には「岡山ラーメン」なる醤油豚骨ベースのラーメンがあり、
こちらの人間は大概好むようだが、俺の舌は全く受け付けなかった。
43雪ん子:2002/01/15(火) 02:54 ID:ILj1b9Aw [ host03.sbt.lamen.or.jp ]
ミサ・・・・・
44雪ん子:2002/01/15(火) 03:15 ID:BsL6ifWQ [ TYOba-54p218.ppp13.odn.ad.jp ]
「青島」や「安福亭」の名前が出てきてないようです
長岡の人間にとってはあの味、忘れられません…

今は新潟に住んでるので、最近行く機会が無いんですよね… 
ここ見てたら久しぶりに行ってみたくなりました

個人的には、新潟のラーメンはみんな魚臭く感じてしまい、ちょっと…
>>30氏の指摘通り、新潟と長岡では味の嗜好が大分違うように思いますね。
45初心者#syosinsya:2002/01/15(火) 19:28 ID:RUbigA2Q [ FLA1Aab056.nig.mesh.ad.jp ]
>>9
「味濱家」では。
うちも最低週1回は行ってたよ
46雪ん子:2002/01/19(土) 20:08 ID:iaJ7faKw [ fl-tky07-p009.alpha-net.ne.jp ]
六日町の17号沿い「龍軒」
美味しかったな。
47ぽんた:2002/01/20(日) 07:02 ID:2iYS0PIk [ ACB2310B.ipt.aol.com ]
青島、最近新潟にもありますね。
この間、行ってきて、

ぁぁ、青島だ。

と思い出しました。
48雪ん子:2002/02/04(月) 04:26 ID:J4S1/6P2 [ TYOba-58p218.ppp13.odn.ad.jp ]
浜浦町の「まいづる」、ご存知の人はいますか?
今日初めて行ったんですが、なかなか良かったです

なんでも、昔は新潟駅前に店があったらしいんですが…?
49:2002/02/04(月) 04:43 ID:iFod1cTM [ jyet1DS74.nig.mesh.ad.jp ]
長岡の、駅前においしいラーメンがあると聞いたんですが!知ってます?
醤油味だって聞いたんですけど!!どおなんですかね??
50:2002/02/04(月) 04:43 ID:iFod1cTM [ jyet1DS74.nig.mesh.ad.jp ]
長岡の、駅前においしいラーメンがあると聞いたんですが!知ってます?
醤油味だって聞いたんですけど!!どおなんですかね??
51雪ん子:2002/02/04(月) 13:31 ID:CPJE.KBQ [ gw.ecatv.ne.jp ]
さっき、「コトブキ屋」のゴマラーメン初めて食べてきた。
うまー。「もういちど食べたいと思うラーメン」にひさしぶりに会ったという感じ。
でも、連れは辛いのが駄目なやつなんで、普通のラーメン頼んだら
「物足りない」と言っていた。
あのゴマラーメン、辛いの抜くことってできるんだっけ?
でも、それだと味的にどんなもん?
知ってる人プリーズ。
52雪ん子:2002/02/04(月) 17:29 ID:IcMIQfCA [ p32-dn04nagaoka.niigata.ocn.ne.jp ]
>>49.50
 「一生」のことだね。
53雪ん子:2002/02/04(月) 18:17 ID:Won6RRGk [ d235056.ppp.asahi-net.or.jp ]
>>一生なんて美味しくないYo!
54雪ん子:2002/02/04(月) 18:25 ID:uCvODdGo [ 210.254.241.50 ]
新しく出来た東横逝って来たYO!
初めていったんだけど、なに、あれ。
味噌ラーメンは一緒について来たスープを全部まぜても
濃すぎて食べられないよ・・・。いわゆる、体の弱い老人なら
一発で昇天系だね。
アレが美味しいという人の味覚は馬鹿になってんじゃないの?
55悪喰:2002/02/04(月) 19:18 ID:yFfMOnx. [ Dialup-NIIGATA-008.infoibis.ne.jp ]
らーめん一生も、味濱屋もどちらも美味しいッス。
高志付近に住んでるのなら、どちらも、一度は行くべし。
56新潟市民:2002/02/06(水) 21:00 ID:Nx3hxY8w [ p6202-ip01niigatani.niigata.ocn.ne.jp ]
>>54
馬鹿で結構毛だらけ、猫灰だらけ、おめぇのおけつは糞だらけ!!
他人の味覚を馬鹿呼ばわりしてんじゃねぇぞ、おらぁ!!!
57雪ん子:2002/02/06(水) 22:14 ID:RPwmdDkM [ p031-dnb58hon.tokyo.ocn.ne.jp ]
青島ラーメン(・∀・) イイ!
58雪ん子:2002/02/06(水) 23:28 ID:Rh638L4M [ p7077-ipad02niigatani.niigata.ocn.ne.jp ]
>>55
それは違う一生。

>>57
どこが????
59雪ん子:2002/02/07(木) 00:43 ID:OC/8NIBM [ proxy-12.iap.tokyo.webtv.ne.jp ]
高志付近というくくりなら、一兆がうまいね。
けどあの店引っ越すんだって?
引っ越し先まで食いにいくかはわからんね。
60雪ん子:2002/02/07(木) 01:00 ID:KyOg1FGM [ O083254.ppp.dion.ne.jp ]
>>東横の塩ラーメン、マズー。
コーン安いやつ使ってるから、味がない。
元気があって、店員かっこいいけど、ならんで食ったのが
あれじゃあな。 チャーシューもでかいだけで、硬くていまいち。
好みの問題だけど・・・。
61雪ん子:2002/02/07(木) 01:44 ID:LAzBkqX. [ p6168-ip01niigatani.niigata.ocn.ne.jp ]
吉相はどうでしょうか?
「こってり味」はまだ食べたことないですが、結構美味しいと思います。
ただ、ホールスタッフの接客態度に問題あり。←女池店のほう
62雪ん子:2002/02/07(木) 03:00 ID:7o4fealU [ 157.120.227.150 ]
吉相はもうダメですね。
どちらの店もただコッテリしているだけで、旨味が感じられないです。
昔(3、4年くらいまえ)は、味も接客もしっかりしてました。
けど、もう一年ぐらい食べてないから、今の現状は分からないけど…。
63雪ん子:2002/02/07(木) 09:23 ID:xQGcvY5Q [ tuins.tuins.ac.jp ]
age
64悪喰:2002/02/07(木) 09:29 ID:5UFPE.Yw [ Dialup-NIIGATA-039.infoibis.ne.jp ]
味濱家最強説!!
65雪ん子:2002/02/07(木) 10:54 ID:eOFGGvKw [ p5126-ip01niigatani.niigata.ocn.ne.jp ]
結構北の方だけど、岩船町駅(わかるかなぁ〜)の近くにある
「一平」のラーメンは(・∀・) イイ!
66雪ん子:2002/02/07(木) 14:34 ID:40KhccCY [ fi2236.ix1.co.jp ]
吉相、万人屋系はだめれす。
みなさんKomachiにだまされてはいけませんのれす。
お金出して高い評価を書いて貰っているだけなのれす。
67雪ん子:2002/02/07(木) 17:11 ID:DgyEsLZQ [ gateway2-1.nct9.ne.jp ]
ラーメン専用スレにいくことをおすすめ。
で、終了
68雪ん子:2002/02/08(金) 00:13 ID:rkD56X46 [ proxy-13.iap.tokyo.webtv.ne.jp ]
日報の集金のおばちゃんがくれる、雑誌みたいなの
あるじゃん。先月はワールドカップ特集だったんだけど、
新潟駅から会場までの沿線の紹介もあるわけ。
そのなかのラーメン屋の記事がなんと、くるまや。
もうちょっと店を選んで欲しい。
69ぶらっくりばービレッジ在住:2002/02/08(金) 04:39 ID:1fXN/Tgg [ f221010.shibata.ne.jp ]
>65
村上手前の岩船か?
今度さがすわん。

駅南のほうだとおもったが
「食堂むとう」だったかな?隣がそば屋の。
あそこのラーメンぜんぜん油っぽくなくて俺好みだったな〜。
いわゆる生醤油ってやつか?
今のトレンドから思いっきり外れてるみたいだけど。
油こってり系あんま好まずなので。わし。
最近その近所に「麺匠」って店が出来てたけどだいじょうぶなのかな?
親指スープに突っ込みながらへいおまちってユーのは勘弁してほしいけど。
70雪ん子:2002/02/08(金) 05:31 ID:8EvUjGtc [ pd30dc3.tkyoac00.ap.so-net.ne.jp ]
新潟市出身東京在住の者です。

東京で発売されている「東京一週間」という雑誌(東京Walkerの角川版)で
今年は新潟ラーメンが来る!!!という記事がありました。

どうなんでしょ…
71雪ん子:2002/02/08(金) 08:00 ID:.HBz5k/w [ p294ed0.tokynt01.ap.so-net.ne.jp ]
新潟ラーメンって言うほど独特なラーメンって新潟にあるの?
72雪ん子:2002/02/08(金) 12:05 ID:SWbcVBpQ [ nttnigt01023.ppp.infoweb.ne.jp ]
ないでしょ
73雪ん子:2002/02/08(金) 12:26 ID:f3eyZ4pk [ fi2236.ix1.co.jp ]
>>71,72
燕ラーメンの事?
74雪ん子:2002/02/09(土) 01:17 ID:CXd4AJTM [ g188246.ap.plala.or.jp ]
新潟市長潟のまるしんのつけ麺。
冷たい麺を、温かいたれで食べるのが妙にミスマッチでウマー。
お勧めはゴマだれ。
あと、竹尾の万勝。ねぎチャーシューこってりが好き。
75涼水:2002/02/09(土) 03:34 ID:5Pr/4Asg [ d-yo4.ash.ne.jp ]
石神?
あぁ、暴行事件の人?
76悪喰:2002/02/23(土) 21:38 ID:GnYJ1Hts [ Dialup-NIIGATA-019.infoibis.ne.jp ]
亀田の心一家ってどこにあるの?
とりあえず、明日探してみます。アピタの方かな。
77:2002/02/24(日) 07:48 ID:YO9reXMw [ z61-115-116-175.dialup.wakwak.ne.jp ]
↑鵜ノ子交差点のパチ屋の
脇にできたお店でしょうか??
私も気になって仕方ないのでもしも
食べたのならどんなだったか教えて欲しいよ。
78雪ん子:2002/02/24(日) 08:04 ID:.OZO/nCQ [ pl108.nas921.niigata.nttpc.ne.jp ]
>>74のまるしんはウマイ!
つけめんもイイけど、私は野菜あんかけもオススメ。♪
79東京在住:2002/02/24(日) 12:04 ID:NRX0QRpo [ 200.74.137.130 ]
新潟のラーメンなら長岡が一番。
青島(宮内駅前本店)、安福亭(千手)、とうちゃん(長岡駅東口)これ最強。
東京、神奈川など関東の有名ラーメン店より全然美味いって。
80雪ん子:2002/02/24(日) 12:24 ID:YfBVB.xU [ b130013.ppp.asahi-net.or.jp ]
小千谷のヒグマ!チャーシュウがうまいよ
81雪ん子:2002/02/24(日) 16:18 ID:brfLAVJo [ pd5d2a5.nigtnt01.ap.so-net.ne.jp ]
やっぱり、上食だろう。
82雪ん子:2002/02/24(日) 16:59 ID:J0UhuSO. [ 211-9-60-202.cust.bit-drive.ne.jp ]
>>79
最近それらの店で食ったか?疑問だな。
83東京在住:2002/02/24(日) 17:58 ID:NRX0QRpo [ 200.74.137.130 ]
>>82
青島、とうちゃんは食べたよ(昨年夏)。たしかに昔よりは「?」だけど、
それでも「ウマー」かったよ。まぁ味覚が長岡舌だからかな(ワラ
地元の仲間もこの3店にはほとんど同意するよ?
キミは長岡人ではないの?
84雪ん子:2002/02/24(日) 17:59 ID:J0UhuSO. [ 211-9-60-202.cust.bit-drive.ne.jp ]
長岡人だよ。ピーコック好きの。
85東京在住:2002/02/24(日) 18:20 ID:NRX0QRpo [ 200.74.137.130 ]
>>84
ワラタ
86雪ん子:2002/02/24(日) 18:26 ID:J0UhuSO. [ 211-9-60-202.cust.bit-drive.ne.jp ]
とくに長崎屋の。
87雪ん子:2002/02/24(日) 19:30 ID:brfLAVJo [ pd5d2a5.nigtnt01.ap.so-net.ne.jp ]
懐かしいな、長崎屋のピーコック。
高校生のとき、お好み焼き、もとい、キャベツ焼きよく喰った。
大盛りにすると、肉とかほとんど埋もれて、ほんとにキャベツしか
なかったような気がする。
あ、ここはラーメン擦れだったな(藁
88雪ん子:2002/02/24(日) 19:39 ID:J0UhuSO. [ 211-9-60-202.cust.bit-drive.ne.jp ]
あとソフトクリームがデカイ。
89雪ん子:2002/02/24(日) 19:43 ID:NRX0QRpo [ 200.74.137.130 ]
>>87
86が言ってるのは喜多町の長崎屋だと思われ・・・

けど美味かったよね「キャベツ」
キャベツ焼きそば(藁)のハンバーグ付きも俺的にはグーだったな。
あ、ここはラーメン擦れだったな(藁
90雪ん子:2002/02/24(日) 19:45 ID:NRX0QRpo [ 200.74.137.130 ]
あっごめん、そば入りキャベツ焼きだった。
91雪ん子:2002/02/24(日) 23:32 ID:brfLAVJo [ pd5d2a5.nigtnt01.ap.so-net.ne.jp ]
>>89
てっきり、焼そばおっちゃんとキャベツ焼きおばちゃん絶妙コンビの
駅前店のことかと思ってました。目玉とかハンバーグは別に焼いて
のっけてたっけ。なんか、あの別焼きが妙に印象に残ってます。

で、擦れに戻ると、小千谷のヒグマと長岡の潤はうまいな。
スープに、ヒグマはショウガ、潤はユズを感じて。
個人的には太麺派ですな。
92雪ん子:2002/02/25(月) 12:19 ID:O8U7qlL6 [ 210.252.158.210 ]

 私のBest 3は・・・・。
 3位 ”ばすきや” (116号線の小針十字路近く)
 2位 ”恵比寿”(五泉)
 1位 ”石門子”(東堀)

 でしょう。
93悪喰:2002/02/26(火) 03:34 ID:lM7kC8vI [ Dialup-NIIGATA-002.infoibis.ne.jp ]
>77さんへ

見つけました〜!!

新横浜ラーメン博物館にも出店している人気店「六角家」の姉妹店。
横浜らーめんの特徴といえば、超濃厚なとんこつ醤油スープに極太麺。
ここでは、醤油味の濃さ、油の量、麺の固さを好みでオーダーするシステム。また、チャーシュー、半熟味付玉子、ノリ、角煮などのトッピングを加えて、自分流の横浜らーめんを楽しむことができる。

心一家(しんいちや)
住所/中蒲原郡亀田町早通東郷2434・1
問/025・381・7713  営業時間/11時〜21時
定休日/火曜 座数/23席 駐車場/共有あ

住所言われてもよく分からん
早通ってコトは、バスセンターから、早通経由酒屋車庫前行きに
乗ればいいのかな?いや、自分の足で探してみよう!!
94雪ん子:2002/02/26(火) 04:27 ID:SX.p7/mw [ p802fb4.ykhmcc03.ap.so-net.ne.jp ]
>>93
家系ラーメン新潟にもあったんですね。
横浜に来てかなり家系にハマりました。
かなり濃厚なので好き嫌いは分かれるかもしれませんが、
濃厚なのが好きな人はハマると思います。
ライスを一緒に頼んで、スープでヒタヒタになった海苔を巻いて食べるとうまいんです。
95悪喰:2002/02/26(火) 04:38 ID:lM7kC8vI [ Dialup-NIIGATA-002.infoibis.ne.jp ]
↑山二ツ大曲バス停向かい&大竹座向かいの味濱家も
家系だと思います。
ホント、コッテリ(ラーメン紹介番組でもクリーミーと表現してた)
してますけど、僕はメチャメチャ好き。
味濱家最強説!!
やっぱライスは必須ですね。
よしっ!明日も食べにいくか。
それとも、心一家を探しに行くか・・。
なんか、角煮惹かれます。
96雪ん子:2002/02/26(火) 05:05 ID:SX.p7/mw [ p802fb4.ykhmcc03.ap.so-net.ne.jp ]
>>95
心一家って六角家の姉妹店なんですね。
それならかなり期待できるハズです。
いろいろ家系食べたけど、六角家は上位ですね。
97:2002/02/26(火) 07:36 ID:q4286ySc [ z61-115-116-232.dialup.wakwak.ne.jp ]
悪喰 さんへ

行って来たんですね。店は混雑してましたか?
行きたいとは思うものの、あの辺に行くと
ついつい「だるまや」に入ってしまうため
そうとう決心を固めて行かないと。
98悪喰:2002/03/02(土) 19:13 ID:N.DPEJ.. [ Dialup-NIIGATA-024.infoibis.ne.jp ]
>梅さんへ

6時頃行ってきたんですが、意外と混んで無かったです。
角煮は、ラーメンに入れるのかと思いきや、角煮単体で来ました(300円)
角煮は逸品です!!
ラーメンは、多分、基本形はとんこつ醤油だと思うんですけど、
味を濃いめに設定したのら、ホントに濃かった・・・。
基本的には味濱家よりはアッサリだと思います。
卵は半熟でくんせいじゃなかったですね。

それでもやっぱり、僕は味濱家の方が好きです。
99雪ん子:2002/03/02(土) 19:35 ID:oOUT9lhU [ Cnigt1DS37.nig.mesh.ad.jp ]
コンビニにあるコマチラーメンってどう?
きになってるんだけど?
100悪喰:2002/03/02(土) 21:50 ID:3CCTdCtc [ Dialup-NIIGATA-019.infoibis.ne.jp ]
>99

麺がヌルヌルしてますが、僕的には意外とイケます。
吉相をイメージしたのかなぁ・・?って感じの味です。
生麺タイプで、もやしとか付いてますが、それだけじゃ寂しいので、
コーンとかをトッピングしてもいいかも。
まぁ、基本的にコレ系の味はライスと一緒に(^^)
101:2002/03/02(土) 23:05 ID:SVBjY9yY [ z61-115-116-24.dialup.wakwak.ne.jp ]
吉相と言えば。今日、たまたま見た
「貧乏脱出・・・」にチラッと吉相が
出てましたね。入った事ないのだけど
こまちラーメンに近い味なんですかぁ・・・。
102悪喰:2002/03/03(日) 01:23 ID:B/L23pEg [ Dialup-NIIGATA-032.infoibis.ne.jp ]
>梅さんへ

KOMACHIラーメンは吉相イメージしてるんでしょうケド、
吉相はモチロン、全然美味しいハズ。
・・・でも吉相も最近はそこまで別格に美味しいとは思えないんですけど。
103雪ん子:2002/03/03(日) 06:18 ID:0/ObCcxw [ p4042-ipad01niigatani.niigata.ocn.ne.jp ]
味濱家は家系じゃないよ。
横浜家系の流れはくんでない。
スタイルは似せているけど。
104悪喰:2002/03/03(日) 07:30 ID:EYGOMVSc [ Dialup-NIIGATA-027.infoibis.ne.jp ]
>103

そうなんだぁ〜。
俺は、そのパクリの味の方が美味しいと感じてしまったのかぁ〜
なんか悔しい。
貧弱な舌でスイマセン<(_ _)>
105雪ん子:2002/03/16(土) 16:29 ID:gyGPy5bg [ FLA1Aaa092.nig.mesh.ad.jp ]
こないだBSNで新潟のラーメン特集やってたけど、
新潟の中心ばっかりじゃん。
知らない店放映されてもね〜。
106:2002/03/17(日) 04:26 ID:rsdsmUbs [ p63-dna16nagaoka.niigata.ocn.ne.jp ]
豊!
107んん:2002/03/18(月) 22:11 ID:wkBM9iiQ [ p849778.nigtpc00.ap.so-net.ne.jp ]
大南楼
108:2002/03/19(火) 23:06 ID:k.zBT3Xs [ z211-19-85-89.dialup.wakwak.ne.jp ]
誰か!!!お願いです!!
亀田の「だるまや」がどうなったか教えて?
なにやら他のお店になったらしく・・・。
私の中では一番好きなラーメン店だったのに。
もう食べられないかと思うとショック!
海老ギョウザ、辛口オロチョン・・・。
最後に食べたのはいつだったかな・・・。
109CPU:2002/03/20(水) 00:18 ID:MF54KfUE [ trf02.ninja.neweb.ne.jp ]
>108

「だるまや」から亀田駅に向う途中に「MAX」と言うパチンコ店が右側に
あるのですが、そのパチンコ店の向えに引越したようです。
110:2002/03/20(水) 00:37 ID:Y2Dr9UIw [ z211-19-85-89.dialup.wakwak.ne.jp ]
>109

情報ありがとう。引っ越した先のお店は
「だるまや」ですか??
では今まで「だるまや」だった場所は何に
なったのでしょうか??もし知っていたら
どうか教えて欲しいです。
111TAKA:2002/03/20(水) 00:46 ID:wmk0TlDI [ j135160.ap.plala.or.jp ]
>>109
MAXは、ディスカウントショップだろ?MAXの前に移転したんだよ。
>>108
ローソンも出来たし、「威風堂だるま屋」で、3月中旬オープンします。
たぶんメニュー変わってないよ。
オロチョンが、好きなら古町の元だるま屋のチェーン店から、外された
「金太郎ラーメン」でも、食べれるよ24時間営業だし。
味は、亀田の方が好みかな。
112雪ん子:2002/03/20(水) 23:29 ID:BujPjC1g [ FLA1Aad104.nig.mesh.ad.jp ]
アピタのラーメン屋はどう?
一階のラーメン屋はまあまあだけど、
二階のファーストフードのは、まだ食べたことない。
情報求む。
113雪ん子:2002/03/20(水) 23:29 ID:BujPjC1g [ FLA1Aad104.nig.mesh.ad.jp ]
アピタのラーメン屋はどう?
一階のラーメン屋はまあまあだけど、
二階のファーストフードのは、まだ食べたことない。
情報求む。
114雪ん子:2002/03/20(水) 23:44 ID:SrpO63sg [ j136245.ap.plala.or.jp ]
>>112
なぜ二重カキコ?
自分でたしかめなさい、厨房か?
115雪ん子:2002/03/20(水) 23:50 ID:sEc9NBeA [ pdf5fd2.nigtnt01.ap.so-net.ne.jp ]
小新サテーのファーストフード街にあるラーメン屋は思いの外うまかった。
116雪ん子:2002/03/21(木) 00:33 ID:YFD9zqa2 [ p8497e1.nigtpc00.ap.so-net.ne.jp ]
この前、長岡宮内駅前の青島へ行って来たよ。
青島は味が落ちたといわれたけど、また復活したような気がする。
おいしかった。
117:2002/03/21(木) 08:23 ID:e7OQ2Nm6 [ z218-225-156-96.dialup.wakwak.ne.jp ]
>TAKAさん

情報、ありがとうございます。
私の周辺の人が「いっぷうどう」になったとか
言っていたので(前のだるまや)なぜ
博多ラーメンの店になるんだ!!と思っていたら
「いっぷうどう」ではなく「威風堂」なんですね。
3月中旬って事は、もうすぐですよね。楽しみだ。
118雪ん子:2002/03/21(木) 10:56 ID:fH40Ujz2 [ YahooBB218143096032.bbtec.net ]
信吉(本町はずれ) 三吉(三越裏) 石門子(大要近く)
おもだかや(竹尾店のみ、さらにお昼の時間帯のみ) 青島(宮内駅前のみ)ぎりぎりできんそろ。

俺が思うにこんなところ。
きんそろ昔ほどおいしくなくなった気がするんだけど、どう?
隣がパチ屋からカラオケ屋になって変わった気がする。
あと、国道8号線沿いの三条よりちょっと新潟よりのところに
ラーメンショップ(正式名称分からず)っていうねぎラーメンの店があるんだけど、
ここ逝った事ある人いる?ここが今のところ俺的には最強なんだけど。
見た目がDQNっぽいけど中身はそんなでもなさそうなにーちゃんが
よく店に出てる店。家(新潟市)から長岡逝く時よく寄ってるんだけど。
119雪ん子:2002/03/21(木) 12:47 ID:XjnPnQrA [ nttnigt01034.ppp.infoweb.ne.jp ]
いからしの中華うまいよね。
スープは新潟で一番でしょ。
120雪ん子:2002/03/21(木) 13:57 ID:rBMJw06U [ j136182.ap.plala.or.jp ]
>>117
意外と、今日オープンかも祝日だし。
行きたいが、時間が無いな〜
121雪ん子:2002/03/21(木) 14:03 ID:ODeV/tTQ [ nttnigt007194.flets.ppp.infoweb.ne.jp ]
近所の沢庵亭いつのまにかお店止めてました。
あっさりしておいしかったのに。
122雪ん子:2002/03/21(木) 14:05 ID:ODeV/tTQ [ nttnigt007194.flets.ppp.infoweb.ne.jp ]
たまに食べたくなるよね。↑
123雪ん子:2002/03/21(木) 14:14 ID:zddD3KY2 [ CBCba-49p245.ppp13.odn.ad.jp ]
age
124雪ん子:2002/03/21(木) 19:16 ID:fH40Ujz2 [ YahooBB218143096032.bbtec.net ]
age2
125雪ん子:2002/03/24(日) 02:37 ID:8BiJWpGA [ PPP73.nigata-ip.dti.ne.jp ]
新潟市山二ツのちはやがうまいよ
126雪ん子:2002/03/24(日) 21:36 ID:WUHZbJF. [ j135034.ap.plala.or.jp ]
ラーメンあげ
127雪ん子:2002/03/24(日) 22:11 ID:/iHRcBpc [ p4078-ipad01niigatani.niigata.ocn.ne.jp ]
万代にある日本らーめんみなみ
128雪ん子:2002/03/24(日) 22:36 ID:ULWbHYkE [ AIRH032102019.ppp.infoweb.ne.jp ]
うまいと思ったラーメン

三吉(言わずと知れた)
25年くらい前に食った現with脇のカトウ(今は・・行ってない)
宮内の青島(但し宮内に限る)
寺泊のこまどり(巻の方ではないのが重要・超太麺だから好み分かれるか?)
名前忘れた新大の近くの店(メニューのラーチャンってのがある店)

既出の ち○○ はだいぶ前に「味落ちた、もう行かねえ」ってうちの親父が怒ってたけど
今はどうなのかな?
129雪ん子:2002/03/24(日) 23:56 ID:wMK9d36M [ p1171-ipad01toyamahon.toyama.ocn.ne.jp ]
ta
130雪ん子:2002/03/25(月) 03:17 ID:wRwlLO7o [ csc-32.niigata.mbn.or.jp ]
横浜家系の流れなら長岡の高野屋でしょ、横浜の友達もここなら食えると言ってた
安福は課長入りまくりで身体に激悪そうだけど中毒性が高いな。
131雪ん子:2002/03/31(日) 12:59 ID:e3Ef465. [ cf500.ayayai.com ]
、「、イ、ニ、゚、?
132雪ん子:2002/03/31(日) 16:20 ID:bopLTIIU [ NGNfi-01p1-203.ppp11.odn.ad.jp ]
>130
課長は別に入っていようが、入っていまいが関係ない。要は美味しいかどうかの問題。
ただ、アンプクは俺は嫌い。それだけ。
133カッペ:2002/03/31(日) 17:56 ID:v5Rf2uEE [ ngt01-f146.alpha-net.ne.jp ]
ランドクラブの向かえにある
満里というラーメンはホントにおいしい!!!!!!!!
特にチャーシューメンと味噌ラーメン◎
134雪ん子:2002/04/02(火) 00:11 ID:xo4P4eWc [ z218-225-135-220.dialup.wakwak.ne.jp ]
新潟ラーメンの定義って何よ?
135雪ん子:2002/04/02(火) 00:32 ID:d1ThFe4Q [ j136100.ap.plala.or.jp ]
>134
ざいごもんが、わかる濃い味つけだ、なじだね
136雪ん子:2002/04/02(火) 11:55 ID:f2QC2fAo [ aa193.adn.ttcn.ne.jp ]
すいません 東京在住なんですが
新潟市内のウィズビルの右側の道(かに道楽入り口側)入った右側に
中華カトウ(手打ち麺)ってあったと思うんですけど
そこってどうなんですか?
確かすごく狭くってこ汚い店だったと思うんですが・・・
137雪ん子:2002/04/02(火) 12:06 ID:ZQ.A./VM [ user.ucatv.ne.jp ]
美味しくないです。
138雪ん子:2002/04/02(火) 13:23 ID:SZW72KA. [ p0475-ip01niigatani.niigata.ocn.ne.jp ]
安福は化学調味料入ってるんですか?
まぁーたしかにうまけりゃいいんだよ!
日によってスープに微妙な違いがある。
安定して出して欲しいね。
139雪ん子:2002/04/02(火) 15:19 ID:k3.8Tsfc [ j136041.ap.plala.or.jp ]
>>117
亀田の、「威風堂」行って来たが、だるま屋の味じゃなーい。
なんかラーメン屋って感じ、前のラーメンレストランだるま屋の方が良かった…
メニューも、少ないし、好きだった、オロチョンも五目野菜も無くなってたー

>>136
三越の並び、ロイヤルホストの隣、昔から味は変わらない。
140雪ん子:2002/04/02(火) 20:29 ID:tSVmyA9Q [ gw.ecatv.ne.jp ]
それは3吉?
141雪ん子:2002/04/02(火) 20:55 ID:ZQ.A./VM [ user.ucatv.ne.jp ]
>140
だよね・・・

あそこは店内も何気に雰囲気よい。
142雪ん子:2002/04/02(火) 20:56 ID:ZQ.A./VM [ user.ucatv.ne.jp ]
そういえば駅南の「ひろすえ食堂」ってまだ
やってんのかな?
別名「猫食堂」って呼ばれてたけどあそこの
ラーメンとカツ丼好きだったなぁ。
143雪ん子:2002/04/12(金) 02:03 ID:Lx7tw0B2 [ p6088-ipad02niigatani.niigata.ocn.ne.jp ]
曽ノ木の白浜はどうよ?
144雪ん子:2002/04/12(金) 17:32 ID:r5VrMwwI [ YahooBB218143096032.bbtec.net ]
俺は新吉が最強だと思う、あと穴場ではおもだかや(竹尾店のみ)
145雪ん子:2002/04/12(金) 22:28 ID:imCuVGAQ [ pl165.nas911.niigata.nttpc.ne.jp ]
>>134
新潟ラーメンって言葉をよく聞くようになったけど、いまいち意味不明。
よく分からないすけ、三吉屋を基準にしている。
146雪ん子:2002/04/13(土) 02:55 ID:hRaNIXuY [ kizuki1-77.ppp-1.dion.ne.jp ]
以前仕事で東京から来た人(10人くらい)に美味しいラーメン屋をきかれて、どことは言わないけどここにも載ってる新潟市内のラーメン5件ぐらい教えたら、ことごとく大不評!
「ゲロマズ」まで言われて落ち込んだ〜。
にいがたのラーメンがまずいのか、東京もんの舌がバカなのか。
でも、東横の味噌ラーメンは好評だったよ。
147雪ん子:2002/04/17(水) 01:20 ID:GMVQjI3Q [ TYOba-112p180.ppp13.odn.ad.jp ]
>>65で出てる「一平」、今もまだあります?
岩船町駅の前を通りましたが、それらしき店はなかったような…?
駅前に貼ってある古臭い住宅地図には載ってるんですけどね。
誰か事情に詳しい人いますか?
148ゆりぴょん ◆rmVpdijw:2002/06/15(土) 23:20 ID:0C2R/3ss [ j135084.ap.plala.or.jp ]
このスレ… 

山頭火美味いよ
149雪ん子:2002/06/15(土) 23:38 ID:sixfhyes [ p4034-ipad03niigatani.niigata.ocn.ne.jp ]
鳥屋野の東光亭は美味い・・・・・・・・・鴨
150雪ん子:2002/06/15(土) 23:47 ID:jXLwLCG. [ J023031.ppp.dion.ne.jp ]
東京軒・・しょう油が基本だが味噌もウマイ
めん章・・玉子のトッピングが○
来味・・・結構くせになる味
信吉屋・・ワンタンもおすすめ
カトウ・・他にはない味わい
市内ならここがおすすめ
151元にいつっこ:2002/06/16(日) 00:25 ID:ZJ8Tpj2M [ OFSfa-03p6-9.ppp11.odn.ad.jp ]
○町のう○煮ラーメンを出す某店がでてこないのは何故?

わかるかな?
152雪ん子:2002/06/16(日) 00:38 ID:OzMyVuQs [ j139006.ap.plala.or.jp ]
ゆりぴょん、ラーメン板からお引越しですか(w
>>147
一平この前行ってきたよ。外観はあんましラーメン屋って感じがしないね。
でもこの辺り他に飲食店ってなさそうだから、すぐわかると思う。
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E139.27.42.8N38.10.49.6&ZM=8
153雪ん子:2002/06/16(日) 00:43 ID:uQ6emyp2 [ 163.24.45.117 ]
>>151
うま煮か?

>>152
今日行ったら、混んでた
154雪ん子:2002/06/16(日) 01:00 ID:LH.WoBW. [ p7160-ipad03niigatani.niigata.ocn.ne.jp ]
新潟駅の近くのひよこっていうラーメン屋ご存知の方います?あそこは代ゼミ浪人の時によく行きました。行く度に焼肉丼+ラーメンを食べてました。
155雪ん子:2002/06/16(日) 01:04 ID:JWHwas8s [ j135084.ap.plala.or.jp ]
>>154
のっぺラーメンが、有名らしい…
最近行ってないな〜 駅前のおもだかや潰れたんだな…
156雪ん子:2002/06/16(日) 22:44 ID:HbwQgnP2 [ j136091.ap.plala.or.jp ]
>>155
のっぺか… ラーメンに合うかな?
157雪ん子:2002/06/17(月) 10:56 ID:LLIEzWlE [ j136056.ap.plala.or.jp ]
女池の「おもだかや」ウマー
158雪ん子:2002/06/17(月) 22:17 ID:bDwMu00Q [ pd5dfe1.nigtnt01.ap.so-net.ne.jp ]
長岡の「きさく」はどうでしょう。
好きなんですが、ぜんぜん話題に上らん。
159雪ん子:2002/06/18(火) 22:44 ID:2bwp7iL6 [ FLA1Aab051.nig.mesh.ad.jp ]
>>142
ニンニクが強烈に効いているギョーザも好きでした。
ラーメンはよくあるタイプだけど、懐かしくてほっとするような味でした。
まだやってるんでしょうかねぇ…?
猫もよく慣れていて可愛かったYO。
160雪ん子:2002/06/19(水) 00:36 ID:qfBSaM42 [ pl019.nas312.niigata.nttpc.ne.jp ]
うま煮の店はウマイって聞いて行ったケド
ウマー・マズーってことよりもキタネー!
降る町には古くて狭い店はイパーイあるけど、
「古い」のと「汚い」のは違うダロー。
そんな汚い店で喰らうラーメンが「ウマー」と感じるわけもなく。
161雪ん子:2002/06/19(水) 01:04 ID:IZ1LHB.s [ p73-dna09sibata.niigata.ocn.ne.jp ]
>>142
猫がいる店ってたまにあるけど、ホントに勘弁して欲しい。
特に厨房に出入りしてるトコ。
あれは法律には触れないのか?

そういう店はペット同伴可とか、いろんな意味で他の店と差別化を図って欲しい。
最初から入んないからサ。
162雪ん子:2002/06/19(水) 13:29 ID:udSfEyb. [ nttnigt007074.flets.ppp.infoweb.ne.jp ]
>>160
気にしない奴だけが行けばよい。
下手に人が増えたり店が大きくなって味が変わるよりよほどマシ。
あそこは何年経っても味が落ちないんだよな・・・
163雪ん子:2002/06/19(水) 13:47 ID:zDM.2k5E [ j135165.ap.plala.or.jp ]
ウ・・・・ウン ( ・ _ ・ ) そうだね
このスレの頭のほうに女池 ○るまや が絶賛されているが、
漏れが言った時に、咥えタバコで作っている姿を見て、それ以来行っていない。

味って、舌以外で味わう部分も存在するんじゃないのかなあ
164ゆりぴょん ◆rmVpdijw:2002/06/19(水) 21:25 ID:GxCxqIcM [ j135125.ap.plala.or.jp ]
そろそろ冷やし中華とか冷麺が、美味しい季節ですね。
新潟市内で、美味しい店って何処かな?
今は無いけど、亀田のだるまやの冷麺は美味しかったよ
165雪ん子:2002/06/20(木) 19:02 ID:iZd2tSzQ [ FLA1Aaa048.nig.mesh.ad.jp ]
残念ながら心底「ウマイ」って思える冷やし中華に出会った事が無いです。
どこかいい店教えて欲しいです。あれば。
166雪ん子:2002/06/20(木) 19:23 ID:OKLGE9Z6 [ npp182.inet-shibata.or.jp ]
新潟ラーメンについて書き込まれていますね。
でも、どれが新潟ラーメン?といった意見が多いようですが、
みなさんは新潟市付近しか知らないようなのでそう思うのも無理ありませんが、
東京などで言われる新潟ラーメンって、上越地方のラーメンのことですよ。
僕は上越市出身ですが、はっきり言って確かに新潟市のラーメン屋って、
ご当地と呼べるような特徴のある店って無いですよね。
だから、どれが新潟ラ−メン?っていう意見も分かるような気がします。
167雪ん子:2002/06/20(木) 21:16 ID:S/czSY6o [ j136069.ap.plala.or.jp ]
>>166
新潟ラーメンって、背油チャチャの味噌ラーメンかと思った…
新潟の有名店は、味噌ラーメン多いよね。

冷やし中華は、どの店も同じかな…
168雪ん子:2002/06/20(木) 21:36 ID:lo2WTuwg [ O089157.ppp.dion.ne.jp ]
上越地方のラーメンてどんなのですか?
169雪ん子:2002/06/20(木) 21:39 ID:25QNgSDI [ p29ed82.osakac00.ap.so-net.ne.jp ]
>166
は?上越に3年住んでましたが、うまいラーメン屋なんて皆無でしたよ。
ほんとに東京人に上越ラーメン=新潟ラーメンと思われてたらショック!
170雪ん子:2002/06/21(金) 00:19 ID:fKk7mGMI [ j137145.ap.plala.or.jp ]
冷やしは自分で作るマルちゃんが一番かと・・・
171雪ん子:2002/06/21(金) 00:46 ID:kwc0RGvs [ m093081.ap.plala.or.jp ]
新潟の冷やし中華って、なぜ くらげ がトッピングに無いの?
まあ、全店舗食べつくしたわけではないが、
比較的安くて知っているところがあったら情報キボンヌ
172雪ん子:2002/06/21(金) 01:51 ID:mi.YjHHk [ JETcc-02p24.ppp.odn.ad.jp ]
「新潟ラーメン上越市周辺には、うまいラーメン屋ないです。ドライブに来ても上越市では食べないほうがいい!!
173雪ん子:2002/06/22(土) 00:30 ID:b91Abayo [ R216005.ppp.dion.ne.jp ]
新潟ラーメンって煮干し背油の事だよ。
東京で何故上越ラーメンが新潟ラーメンって思われてるかと言うと
恐らくオーモリが東京にあるからだろうね。
もっとも新潟のオーモリとは似ても似つかないけど。
ま、あれですよ 地元のラーメンが一番だとみんな思ってますからねぇ
中越人なんか新潟市のラーメンなんて薄くて話にならんとかいいそうですし。
そういうローカル性を無視して他の地域を叩くといらぬトラブルを呼び込みますよ>>169
174雪ん子:2002/06/22(土) 00:36 ID:b91Abayo [ R216005.ppp.dion.ne.jp ]
>>171
潤の冷やしはなかなか個性的ですよ。
くらげも入ってるし、何よりあの太麺を冷やしに合うように
努力してるんだな、と感じさせてくれます。
ありがちな酢醤油冷やし中華食べるくらいだったら
1回は食べてみる価値アリじゃないかな。
175雪ん子:2002/06/22(土) 00:39 ID:b91Abayo [ R216005.ppp.dion.ne.jp ]
そんなオイラは来味、めん章マンセー!
176171:2002/06/22(土) 01:01 ID:lixOZ1yI [ m093060.ap.plala.or.jp ]
>>174
早速情報アリガト
居住地域を書き忘れてすみませんでした。
わたくし、県庁そばに住んでおります。
長岡ですかあ、ちょっと遠いけど、覚えておきます。
ちなみにおいくらでしょうか?
教えて君ですみません
177171:2002/06/22(土) 01:12 ID:lixOZ1yI [ m093060.ap.plala.or.jp ]
検索でここ見つけました
http://www.ramenjun.co.jp/
残念ながらメニューに冷やしは載っていませんでした。
以上報告まで
178雪ん子:2002/06/22(土) 05:39 ID:R6ePE9es [ pdd13f8.osakac00.ap.so-net.ne.jp ]
>173
オーモリって東京にあるのか?新井のあのオーモリが?。

ローカル性うんぬんはそうだろうが、味については個々人の判断なんじゃないの?
オレは東横が好きだが、「薄めスープを出すのは味に自信がない証拠」とか
言う人も多いし。オレが上越にうまいラーメンは皆無だ、と思っただけのこと。
179雪ん子:2002/06/23(日) 13:16 ID:KnEF6wzQ [ U062067.ppp.dion.ne.jp ]
東横まずいと俺は思う。
あんなの新潟県人がうまいと思ってるなんてショック!
180雪ん子:2002/06/23(日) 14:09 ID:hzy89IGQ [ i035077.ap.plala.or.jp ]
>>158
「きさく」。
ランドクラブで買い物して帰りによく入ってたよー。
塩がけっこうおいしかった記憶あり。
たいした特徴のない味だけど、
おおむね及第点という印象でした。
181雪ん子:2002/06/23(日) 14:40 ID:tM3PfmKI [ j136023.ap.plala.or.jp ]
>>179
東横は、好き嫌いが激しいYO

万代の「山頭火」、スゲー並んでた。
182雪ん子:2002/06/24(月) 15:09 ID:72VBKn7A [ 202.81.246.161 ]
万代もラーメン屋増えたな〜
183雪ん子:2002/06/24(月) 16:34 ID:L7uH0rE2 [ j135078.ap.plala.or.jp ]
山頭火って、塩ラーメンウマーーーーー
184雪ん子:2002/06/24(月) 23:53 ID:MN3gW/eQ [ p1136-ipad01niigatani.niigata.ocn.ne.jp ]
>>173
新潟人は長岡のラーメンを「労働者のラーメン」ってバカにするよね。
「長岡のラーメンはブルー・カラーのラーメンで、
新潟のはホワイト・カラーだ!」とかね。
185雪ん子:2002/06/25(火) 03:21 ID:RdnyGxoM [ pl398.nas921.niigata.nttpc.ne.jp ]
山頭火たいして美味くないよ、麺がパサパサしてる、あのどんぶりスープが飲みづらいです。
食ったのは特製トロ肉の塩、店員に聞いたら一番出ているとの事。
チャ―シュウはトロリとして好みでした、まあ10点満点で5点てとこ。
万代店だったから次は青山店に行ってみよう。

ところで駅南にあった「まるしん」てどこ行ったの?
移転するって張り紙みたけど・・
186147:2002/06/26(水) 19:53 ID:3TWYNmU6 [ TYOba-175p163.ppp13.odn.ad.jp ]
一平、今日行ってきました。
駅前の古い地図とは場所変わってるんですね… 152氏サンクス。
話通り混んでました。味噌食いましたが、結構美味かったです。
187雪ん子:2002/06/26(水) 23:32 ID:HVV04R/w [ g056064.ppp.asahi-net.or.jp ]
この間、青山の山頭火の近く通ったら、3時近くだったのに結構並んでたね。
結局ばーみやん行ったけど。
188178:2002/06/27(木) 00:30 ID:AeT4cAv2 [ pdd105d.osakac00.ap.so-net.ne.jp ]
東横の味は巻高校出身者に支持されているはず。
少なくとも8年くらい前までの卒業者には。
189雪ん子:2002/06/27(木) 21:37 ID:DB7IgIh. [ O091035.ppp.dion.ne.jp ]
学食やってだんですっけ?>東横
190:2002/06/27(木) 22:15 ID:tjU//ozA [ YahooBB239216102.bbtec.net ]

白浜屋を・・・・・
191カントリー:2002/06/27(木) 22:46 ID:L.qUDuvk [ YahooBB219040224013.bbtec.net ]
東横のオーナーは巻のこまどりで修行したと聞いたことがあるけど本当?
192雪ん子:2002/06/27(木) 22:54 ID:7L6n/goo [ 165.139.64.1 ]
>>191
本当
193178:2002/06/28(金) 01:12 ID:AIuWpriE [ pdd1236.osakac00.ap.so-net.ne.jp ]
>189
いんや、191にもある通り店長が岩室のこまどりで修行していて、
そのこまどりが巻高の学食に入っていたから。こまどりつながり。
特に男子学生はほとんど学食行ってたからね。
194雪ん子:2002/06/28(金) 01:25 ID:Vy/cL8aQ [ YahooBB219040224095.bbtec.net ]
本町の丸木屋はでてないね。
195わっほい:2002/06/28(金) 16:45 ID:vQIMse9w [ 133.35.105.21 ]
東横うまいっしょ☆ってゆ〜か東横まずいっていってるやつはラーメン食べる資格ね〜よ!!!
196雪ん子:2002/06/28(金) 17:49 ID:STw2A2Fw [ j135198.ap.plala.or.jp ]
>>195

>>181 名前: 雪ん子 投稿日: 2002/06/23(日) 14:40 ID:tM3PfmKI [ j136023.ap.plala.or.jp ]

>>179
東横は、好き嫌いが激しいYO

こういうレスが付いているのに、断定するとは…
197雪ん子:2002/06/28(金) 18:42 ID:BmQaTdOo [ pd5d2af.nigtnt01.ap.so-net.ne.jp ]
笹口の中華亭が好きだった
198雪ん子:2002/06/28(金) 18:56 ID:J5.X1/zg [ adslngt1-p89.hi-ho.ne.jp ]
>>195
おい!おまえ何様だ!
うまいまずいはその人の味覚の問題。
どう考えりゃ食べる資格がなくなる?
199:2002/06/28(金) 20:47 ID:ABcvJCxc [ z218-225-156-19.dialup.wakwak.ne.jp ]
そうよ、そうよ。
人の味覚の問題。
「みんなは美味いって言うけど、自分は苦手でした」
って言うのが普通で、資格が無いなんて断定的な
言い方は酷すぎます。そんな人こそ、あちこちの
ラーメン食べる資格ないわよ。
十人十色、味覚も然りだと思いますっっ!!
200雪ん子:2002/06/29(土) 17:04 ID:C0ISVsPs [ O089175.ppp.dion.ne.jp ]
笹口の中華亭ってまだあるのでしょうか?
201雪ん子:2002/06/29(土) 21:27 ID:wM3uvhmo [ 207.30.181.14 ]
はじめてカキコするけど・・。
1日1食はラーメン食べてます(^^ゞ
基本は塩&醤油のみですが
これだっ!っていうラーメン食べてないです。
安さに負けて近所のあまり美味くないラーメンで
済ませてます・・。
俺って、安さに弱いんだよね。。。(w
202雪ん子:2002/06/29(土) 21:57 ID:VQ1i6r6M [ j135037.ap.plala.or.jp ]
冷やしラーメン出す店って少ないね
203雪ん子:2002/06/30(日) 01:25 ID:xpvF41lo [ j137145.ap.plala.or.jp ]
冷やしラーメンって新潟にあるの?山形では定着してるみたいだけど。
204雪ん子:2002/07/01(月) 00:54 ID:wmb6.ktQ [ FLA1Aae167.nig.mesh.ad.jp ]
笹口の中華亭はまだあるよ。
205雪ん子:2002/07/01(月) 09:07 ID:IfBG3aHA [ gateway2-2.nct9.ne.jp ]
それにしても
「潤」のラーメンはまずくて食えたもんじゃない気がするんですが。
なぜ新潟人はあの店に行くのでしょう。
206雪ん子:2002/07/01(月) 18:38 ID:8uq/NNeQ [ ntnigt011186.isdn.ppp.infoweb.ne.jp ]
201>
私も値段との釣り合いを重視します。ラーメン屋だったら450円でそれなりの味でしたら
合格ですね。なので私は長岡ですが青島は不合格です。値段は別として、
とうちゃんはやっぱりいいです。あと今朝白の住宅街の店(名前は忘れた)や
不人気だがみなくるラーメン(ここ安いよ)が好きですね。
207アノラック:2002/07/01(月) 22:26 ID:VxW2diXY [ m125167.ap.plala.or.jp ]
128>新大前のラーチャンのあるラーメン屋。味みつは、親父の浮気が原因で
つぶれた若しくは閉めたって話。ラーメンとチャーハンのセットがうまかったので
ので、ちと残念。つけめんの丸新もただいま亀田方面に移転中。営業は7月からとか。
116号線沿い関谷田町あたりの鳳軒が個人的にはお勧め、地味だけど安心する味。
208雪ん子:2002/07/02(火) 03:11 ID:Wrg3NCGY [ FLA1Aab058.nig.mesh.ad.jp ]
何だかんだ言っても三吉が一番旨い
209雪ん子:2002/07/02(火) 12:18 ID:AaHr83Ks [ j135113.ap.plala.or.jp ]
R8沿い白根-新飯田に食券販売しているところ知りませんか。
すごいボリュームだったけど美味かったから全部食えた
210雪ん子:2002/07/02(火) 14:06 ID:BHRoQ5D. [ s-i-9.dr6w.saitama-u.ac.jp ]
三吉三吉三吉三吉三吉三吉三吉三吉三吉三吉三吉三吉三吉三吉
211雪ん子:2002/07/02(火) 14:44 ID:kSt54zFI [ j135109.ap.plala.or.jp ]
>>209
どさんこの、ねぎラーメンかも。
8号線、ららぽーとの隣のその又隣かな
212雪ん子:2002/07/02(火) 14:57 ID:jvTJoekM [ fwisp8-ext-y.docomo.ne.jp ]
巻の古鐔・こまどりは有名。
こまどりの方はじいちゃんが作らないとマズいけどね。
213雪ん子:2002/07/02(火) 16:24 ID:FONKuwxk [ p1016-ipad02niigatani.niigata.ocn.ne.jp ]
三吉=課長の味
214雪ん子:2002/07/02(火) 17:35 ID:AaHr83Ks [ j135113.ap.plala.or.jp ]
三吉の関係者が宣伝しているのはこのスレですか?
215雪ん子:2002/07/02(火) 22:42 ID:CqoCTqKQ [ NIGnni-01p207.ppp12.odn.ad.jp ]
やっぱり 燕の”抗州飯店”でしょう!
大油を食わないと、なんかすっきりしない。
216雪ん子:2002/07/02(火) 23:05 ID:8YnQ4Ig6 [ YahooBB219040252016.bbtec.net ]
>215
燕もんはあんま行きたがらない
注文の前に面がもってある
びーるとラーメンたのむとらーめんが先に出てくる。
客をなめとんのか!
とみんな言ってる
あの事件以来15年ほど行ってない
ゆび入れんなー
ゴルア
217雪ん子:2002/07/02(火) 23:07 ID:8YnQ4Ig6 [ YahooBB219040252016.bbtec.net ]
ついでに
床が脂ぎって汚いので
点灯注意
218雪ん子:2002/07/03(水) 00:09 ID:6als9qyU [ p44-dna08sibata.niigata.ocn.ne.jp ]
>びーるとラーメンたのむとらーめんが先に出てくる。
ラーメンと餃子を頼むと、ラーメンが先に出てくるのもいかがなものか。
バイトしてた某ラーメン屋で、餃子を必ず先に出すように指導されてたのでいつも気になる。
「ラーメンを食べると腹が膨れて、餃子がおいしく感じられない」という理由だった(納得・・)
ラーメン食い終わる頃に餃子が出てくる店は、次回から餃子だけを先に頼むようにしてる。

みなさん、ラーメンと餃子の順番についてはどうですか?聞かせてください。
219雪ん子:2002/07/03(水) 00:19 ID:iik2hQpM [ p5204-ipad02niigatani.niigata.ocn.ne.jp ]
>>218
口臭のような超極太麺の店は、注文が入ってから麺をゆでると
待ち時間が半端じゃなくなると思われ。
今のスタイルで良し。
220雪ん子:2002/07/03(水) 01:07 ID:sjz7JA0s [ j136210.ap.plala.or.jp ]
来春小新にラーメン村みたいなのが出来るみたいだけど。。。
6件位入るらしい。。。
そこで新潟のラーメン屋で入店するとしたら?
っていう予想は?
できればみんなの予想を聞いてみたい。
221雪ん子:2002/07/04(木) 13:34 ID:aN7NQqZ. [ p8160-ipad02niigatani.niigata.ocn.ne.jp ]
コトブキのゴマ冷し
うまいってよく聞くので行ってみたら…俺には甘すぎた
あんまり冷える感じがしなかったよ
222雪ん子:2002/07/05(金) 10:02 ID:sTOSWb76 [ 211-123-56-213.marukin-jp.com ]
三条のまぁまラーメン味変わりましたよね? たまたまだったのかなぁ?
前の味の方が好きだったので気になります、どなたか最近行かれたかたいますか?
223雪ん子:2002/07/06(土) 22:49 ID:Qa9uLWZQ [ p62f647.nigtnt01.ap.so-net.ne.jp ]
>三条のまぁまラーメン
前にメンマラーメン頼んだら、冷え冷えメンマがのっかったラーメン出された。
スープがすぐに冷めちまって、えらいことマズかった。
224雪ん子:2002/07/07(日) 01:23 ID:pMWJdv2g [ j137145.ap.plala.or.jp ]
時々遭遇するけど、確かに熱いスープの上に冷たいメンマや
チャーシューをのせる気が知れんよね。
225雪ん子:2002/07/07(日) 09:33 ID:O3whXoDQ [ bmdi4173.bmobile.ne.jp ]

「勝龍」が好きだな。これでもかっていうぐらいの肉テンコ盛り。
「あれはラーメンじゃない。肉料理だ!」という人もいるぐらい。
あの冷やしタンタンチャーシューの衝撃は今でも忘れられない。
ただ、店内の体育会系な雰囲気は慣れないと引くね。気まずい。

「安福亭」もいいね。そのままじゃあ食えたもんじゃないんだが、
備え付けのネギを遠慮なく入れると美味いのなんの。
パイクー麺(角煮みたいなやつ)は骨までかじれるもんね。

新潟にできた「山頭火」行ってきたよ。もの凄い行列だった。
トテーモ美味かった。やっぱ有名なだけあるわ。

「小池横丁」は乾燥ニンニクチップの安っぽさがちょっとね。
けどゆで卵食い放題ってのはポイント高し。味噌に入れまくれ。

「潤」はメニュー次第だね。岩のりラーメンは好みが真っ二つ。
青そば(塩ラーメン)は俺大好き。つけ麺はまるで駄目だったけど。
226おすすめ!:2002/07/07(日) 09:36 ID:9S5fIYkQ [ 61-27-121-24.home.ne.jp ]
随分昔に行っただけなので、記憶が曖昧ですが、「といよこラーメン」の味噌は素晴しい!コーポラスリム1階
まだあるかなぁ
227雪ん子:2002/07/07(日) 09:38 ID:O3whXoDQ [ bmdi4173.bmobile.ne.jp ]

新潟の「大昌」は上品な味らしいけど、味音痴の俺には難しい。

「ヒグマ」は美味いけどちょっとショウガが効きすぎなので
好みが分かれるんじゃないかな。醤油より塩がお勧め。

柏崎の「鯖石屋」は要チェック。鰹節系の深いダシが絶品。
228雪ん子:2002/07/07(日) 09:40 ID:O3whXoDQ [ bmdi4173.bmobile.ne.jp ]

白根近くの「侍ラーメン」、まだ行くチャンスがない。情報求む。
229雪ん子:2002/07/07(日) 10:08 ID:yLu2Ad52 [ nttnigt006204.flets.ppp.infoweb.ne.jp ]
>>225
あぁ、勝龍の名前をここで聞けるなんて!
あそこ、ラーメンもいいけど餃子も(・∀・)イイ!!
230雪ん子:2002/07/10(水) 17:49 ID:zJppVUr6 [ p6136.ginzado.ne.jp ]
>>222
まぁまぁラーメンはものすごくしょっぱい!
とても飲めたもんじゃない。
手揉み麺とか言っているけど、それ以前の問題。

>>228
侍ラーメンは結構並んでいるけど、味は大した事はなかった。
雑誌で載っているからみんな行くけど、頼んでからラーメンが来るまで
ものすごく時間が掛かる。
だから混むのだろうか・・・。
231雪ん子:2002/07/10(水) 22:38 ID:7pDFkQSc [ pl223.nas921.niigata.nttpc.ne.jp ]
侍さんから白根はまだ大分距離あるんだけど・・・。
確かに飛びぬけて美味いもんではないが不味くもないんでたまに行きます。個人的にはどろ玉かなー。(本家があるんでしょうけど)
出来てすぐの頃は結構のんびり食えたんですけどね、最近は行ってみても麺終了、てこと多くて。
232村人:2002/07/12(金) 11:07 ID:hkd6ehN. [ ns.nuis.ac.jp ]
昔不味いと評判だった西川の大○に言ったら
不味くなかった所かうまかったな・・・
特にこってり塩お勧めです。
餃子も安いので一緒にたのみやすいです。
233雪ん子:2002/07/12(金) 12:26 ID:G5yHl7DI [ z132.218-225-135.ppp.wakwak.ne.jp ]
山頭火、激マズ(青山店)
並んでるのにつられて食べたが
激マズあのチャーシュウ食えないよ・・
二枚食ったら吐き気がしてきた
行列ももう少しで終わるな
バイトもやる気なさそうだし
234:2002/07/12(金) 12:42 ID:xTxkvMcA [ J011056.ppp.dion.ne.jp ]
東京軒・めん章・来味・・・・市内ならここがおすすめ
信吉屋・政吉・石門子(東堀)・オザワ・カトウ・東横
・万勝・あさま・丸木屋・杭州飯店・心一家なども○
万人家・吉相・一本槍・ガンコヤ・古潭(巻)・侍(白根)は?です
235雪ん子:2002/07/12(金) 15:06 ID:qMTf8UVE [ j136089.ap.plala.or.jp ]
山頭火美味いよ
批判してる連中って他のラーメン屋か?
236トム:2002/07/13(土) 04:17 ID:JkQAu7QE [ YahooBB219058140061.bbtec.net ]
はじめまして 好みもありますが山頭火はうまくないです。たしか渋谷で食べました
味はチャルメラの塩味ですね 並んでまでは食べたくないです
237雪ん子:2002/07/13(土) 07:37 ID:OBjiZT0I [ ppp721.valley.ne.jp ]
20年位前に新潟の駅近くに「ひよこ」というラーメン屋さんがあったと
思いますが、そこで食べた味が何か解りませんが、未だに記憶に残って
います。機会があれば今一度食べたい
238雪ん子:2002/07/13(土) 12:56 ID:Q4lHFhDQ [ FLA1Aac224.nig.mesh.ad.jp ]
寺尾の『天竺』の冷やし中華はなかなか美味かったです。ちと高いと思うけど。
新潟市内で、山形の冷やしラーメンを食べさせてくれる店、どなたかご存知ない?
239たみ:2002/07/13(土) 13:58 ID:yMZdMm0A [ 1Cust61.tnt1.niigata.jp.fj.da.uu.net ]
白寿のうま煮が最強でし。
古町で服買って帰りに白寿。
店内は怪しげだが、忘れられない味。500円もうれしいね
240雪ん子:2002/07/15(月) 21:48 ID:0huUnYZo [ j137001.ap.plala.or.jp ]
白寿のうま煮も賛否両論の味じゃない?俺はダメ。
241ヒロ:2002/07/15(月) 23:42 ID:nVCNVpg2 [ m093021.ap.plala.or.jp ]
山頭火うまいよ。
バイトはやる気無いけど。
不味いって言う士とは塩食ったんちゃうん?
242雪ん子:2002/07/16(火) 00:33 ID:BVB64/8k [ aa2000110074003.userreverse.dion.ne.jp ]
>>241
万代店に食べにいったら、店の人が「おすすめは塩です」と言っていました。
自分はしょうゆを食べました。思ったほどおいしいと思いませんでした。
243雪ん子:2002/07/16(火) 03:25 ID:DhsGU7FA [ t02-84e4e4.niigata.pop.isao.net ]
燕の八王子橋脇の弁慶ラーメンはいいよ!あの辺にしては珍しく背油ないし、とんこつ
味の弁慶と醤油味の牛若の2種類がある。
ここのは飽きないね。
244雪ん子:2002/07/16(火) 10:56 ID:DNTfU5yY [ O091129.ppp.dion.ne.jp ]
>>243
旨いよね。
俺は弁慶の方が好みだよ。
245:2002/07/17(水) 23:05 ID:Ml7aHTC. [ J026034.ppp.dion.ne.jp ]
東京軒おすすめ!
醤油もいいけど味噌もウマイ!
今なら冷やしも試してみて(シンプルだよ)
246雪ん子:2002/07/18(木) 23:07 ID:UL82tpo. [ 199-250-215-146.lax-e100.cust.gw.epoch.net ]
コメントあり
 笹口中華亭: 麺はうまいけどスープが醤油の味しかしない、背油でごまかしてるだけ。
 かくれ家:  高野家系列 7/23開店 11:00〜15:00 17:00〜20:00 月休 0258-62-7550
 へそラーメン:豚肉と野菜と背油をぎょうざの皮で包んだ「へその具」と言う共通の具が乗ってる。
 宮内 潤:  もう一回食いたいとは思わなかった、他の潤よりマズー。
 東横:    背油ニンニクを急にアレンジして抜群に旨くなった(ゲハー)
 こまどり:  味噌が有名だけど出来にムラがあるよ。
 山頭火:   ぱさぱさの麺、不味いスープ、キモイ豚肉、ハイコスト。
 だるまや:  新潟背油の代表的に取り扱っていたが…結論、西山以下(ゲハー)
        竹尾はムラがあるがけっこうイイ、女池はしょっぱくてダメ。
 味みつ:   一時閉店した。現在復帰待ち中。

コメントなしでオススメ店:東横、古潭、信吉屋
コメントなしでタタカレ店:西山、こまどり

細かいところ抜けばこんなところか。
247雪ん子:2002/07/19(金) 22:48 ID:06k/9omg [ FLA1Aab061.nig.mesh.ad.jp ]
今日ぐるナイで新潟市の来見(?)が出てたよ。
見た人いる?
248雪ん子:2002/07/19(金) 22:50 ID:zuSw8pyY [ ns.okumaseibido.co.jp ]
>>247
つまらんかった ほんの少しね
249雪ん子:2002/07/19(金) 22:54 ID:06k/9omg [ FLA1Aab061.nig.mesh.ad.jp ]
>>247
 確かに。5位だったが、上位はほとんど首都圏。
 まあ仕方ないか。
250249:2002/07/19(金) 22:56 ID:06k/9omg [ FLA1Aab061.nig.mesh.ad.jp ]
間違えた、248に対してだった。
自作自演と思わないでくれ
251:2002/07/20(土) 22:06 ID:xLcgTOjc [ I013237.ppp.dion.ne.jp ]
今日、来味並んでたよ!
並ぶのいやだからめん章に行きました。
ホントめん章美味しいよ!玉子のトッピングがおすすめ!!
252雪ん子:2002/07/21(日) 01:22 ID:TyYSpfjI [ j141012.ap.plala.or.jp ]
来味 どこらへんにあるんですか?
253雪ん子:2002/07/21(日) 01:31 ID:5qomIU82 [ j135217.ap.plala.or.jp ]
>252
そうそう、簡単でいいから、他の人も場所を書いてよ〜
ここで見かけて行けた店、未だに無い
254他県からですが:2002/07/21(日) 13:55 ID:.bU.BLhM [ ppf4-131.valley.ne.jp ]
「安福亭」行ってきました。私はリピーターなんですがもう一人の初安福が
「んー?」といっておりました(ちなみに調理師)。強烈な魚の臭いがしますが
皆さんはどう思われますか?あれはいわしでしょうか?初安福は「煮干じゃない?」
といっていましたが。
255雪ん子:2002/07/21(日) 14:38 ID:Ragwo.y6 [ adsl-64-160-8-139.dsl.lsan03.pacbell.net ]
亀田の一風道、夏なのに「冷やし中華」が無いYo
食べないで帰ってきた 暑いラーメン食えるか
256雪ん子:2002/07/21(日) 17:36 ID:BIhxWM2k [ ntt1-ppp972.niigata.sannet.ne.jp ]
やっぱ
寒い冬に食べるラーメンは良いよね
257:2002/07/21(日) 22:34 ID:pRovEsEc [ L017034.ppp.dion.ne.jp ]
>>252,253
来味は紫竹(新潟市)だよ
めん章は下木戸の方(新潟市)
258ラオ:2002/07/21(日) 22:43 ID:rzafb.Po [ p3156-ip01niigatani.niigata.ocn.ne.jp ]
安福亭は7月21日からしばらく夏期休業です。
私は19日に無性に食べたくなり、行って来ましたz。
やっぱり最高に美味いっす。下越の人の口にはあまり合わないと言われますがどーなんですか?

スープの魚の匂いですが、あれが無きゃただの「うどん」ですよ(笑)
入れ放題のネギと、最近はローストにんにくを入れるのにはまってます。
259254:2002/07/21(日) 23:48 ID:/JdW/O5A [ ppf4-178.valley.ne.jp ]
確かにいつ食べてもうどんを連想します。無償に食べたくなるって言うのが
ポイントですよね。微妙な酸味(おそらくカツオ)がそうさせている気がします
あーゆースープは反則(笑)。
260雪ん子:2002/07/23(火) 00:01 ID:lzfuVcZ6 [ j138118.ap.plala.or.jp ]
来味昨日の夜行ったんだけどスープが無くなったと終了してた。
わかりにくい所?にあったのでしばらく探してしまった。
方向音痴なだけかもしれないけど・・・
261雪ん子:2002/07/23(火) 13:20 ID:kktRVkxA [ p4091-ip02niigatani.niigata.ocn.ne.jp ]
燕系のラーメンは「老麺」と呼ぶべし!
262雪ん子:2002/07/23(火) 14:27 ID:2fBsbQfo [ p4211-ipad02niigatani.niigata.ocn.ne.jp ]
>>261
なんで?
263雪ん子:2002/07/24(水) 23:09 ID:gnejo0qs [ pd5d2d9.nigtnt01.ap.so-net.ne.jp ]
おなじ燕系の安福亭の品書きも「老麺」。
燕系といえば、今日堀之内の土佐屋行ったけど、以前の混雑がうそのようにすんなり食えた。
背油しょうゆは前回食ったねぎ味噌よりはましだったけど、なんか背油に頼りすぎ。
並んでまで食う味じゃないと思ってたけど、みんな気が付いたのか・・・。
264雪ん子:2002/07/25(木) 18:20 ID:wiDxUWxw [ 210.172.76.121 ]
>263
土佐屋は場所が場所(ヘンピ)だから平日に行けばほぼ間違いなくガラガラ。
土佐屋の人気は開店依頼全然落ちてません。
ただ、味にバラツキがある事は確かだね。
土佐屋は俺も並んでまでは食べないが、安福亭は頼まれてももう行かない。
味はイマイチ、匂いは臭い、店は不潔の三重苦だよ。
265教えて君:2002/07/26(金) 21:40 ID:43FYZN7o [ FLA1Aab114.nig.mesh.ad.jp ]
冷やし中華によく乗っている、紙細工の様な出来合いの金糸卵が嫌い。
安物のプレスハムの細切りも嫌い。ただ甘酸っぱいだけのスープも嫌い。

そうでない美味しい冷やし中華が食える店を教えてください…新潟市近辺で。
266雪ん子:2002/07/27(土) 15:26 ID:AnQdIUU6 [ p4118-ip01niigatani.niigata.ocn.ne.jp ]
>>264
ふ、まだ通じゃないなぁ
267雪ん子:2002/07/27(土) 20:24 ID:GaYHfhc. [ j180194.ap.plala.or.jp ]
杭州飯店のギョーザはピーク時はレンジだよ
だからふにゃふにゃしてて激マズ
268雪ん子:2002/07/27(土) 23:26 ID:Q4DvMCaQ [ y127062.ppp.dion.ne.jp ]
近所で評判の美味いラーメン屋(N県I田市・ラーメンY彦)の大将は
新潟で修行したと言っていた。
その新潟のお店の名前は・・・忘れた。
269雪ん子:2002/07/28(日) 00:02 ID:ZhGedEKc [ pl473.nas921.niigata.nttpc.ne.jp ]
山頭火、トロ肉塩、マジ吐きそうになった。
麺がパサパサ、肉の味がまた・・
オムスビが美味かったけどな。

トンコツ臭いのが好きなら柏崎の中華大陸がグー!
肉体労働者御推薦です。
270雪ん子:2002/07/28(日) 00:08 ID:fUGBmKuM [ 202.144.228.5 ]
>>269
山頭火は、美味しいです お前変
271雪ん子:2002/07/28(日) 00:30 ID:nIMKxYN6 [ p1224-ip02niigatani.niigata.ocn.ne.jp ]
>>268
修行した新潟の店ってあおきや?
272雪ん子:2002/07/28(日) 08:07 ID:PQFCPQzU [ y127062.ppp.dion.ne.jp ]
>>271
今日逝って調べてきます・・・
273雪ん子:2002/07/28(日) 13:18 ID:ONUaIS1s [ gateway3-2.nct9.ne.jp ]
8番ラーメン
274mai:2002/07/28(日) 13:23 ID:ONUaIS1s [ gateway3-2.nct9.ne.jp ]
幸楽苑380円でおいしいよ半年後には品質そのままに280円になるんだって
275雪ん子:2002/07/28(日) 23:42 ID:nwuvAW1I [ pdf6a15.nigtnt01.ap.so-net.ne.jp ]
そういや、三条のヒグマが潤に化けてたけど。
ヒグマはあそこが一番気に入ってただけに、残念。
潤は違うだろ、潤は。
276雪ん子:2002/07/29(月) 00:00 ID:5QQu9bss [ p8497d0.nigtpc00.ap.so-net.ne.jp ]
>269
柏崎で肉体労働者推薦っていえば「萬来」だろ(w
美味いかどうかは別として、「盛」の良さ。
277雪ん子:2002/07/29(月) 19:57 ID:oToyULiA [ pl441.nas921.niigata.nttpc.ne.jp ]
>276
萬来でラーメンなんか頼むヤシはよっぽど特殊なヤシだぞ
あそこは野菜炒めかカツカレーにしとけ!
278雪ん子:2002/07/29(月) 20:20 ID:E4VmYB1o [ user.niigata.necca.ne.jp ]
すっぽんラーメン食べてXXXX
279雪ん子:2002/07/29(月) 20:52 ID:JJTbSlCs [ p1043-ip02niigatani.niigata.ocn.ne.jp ]
西大畑の方にある大江戸はどう?一年中冷中華あるけど。俺は好きな味。後、新潟商業近くにある西川?良いと思うけど。
280雪ん子:2002/07/30(火) 09:36 ID:1nX45EKQ [ fi8076.ix1.co.jp ]
>279
大江戸イイけど、お昼どきしかやってないってのがね。
辛みそ溶きながらすするラーメンてのも懐かしいわな
ソース焼きそば大盛りも良く食った。また行ってみよう
281三等か:2002/07/31(水) 02:21 ID:H3GTEa7k [ a83.211-132-141.ppp.wakwak.ne.jp ]
化学調味料多すぎ。高い、少ない、まずいと三拍子。
お世辞にもカップラーメンよりうまいとは思えない。
三等か的にもカップめんが1つ売れればわざわざ店やらなくても30円くらい入ってくるんだろうから
まずい店を展開しなくてもいいじゃん。と思う。
多分税金対策のために余った金を使い果たしたいんだろうな。わざわざまずい店出して。
ちなみに本家はおいしいよ。
いまだに行列できてんの?だとしたら新潟の人間てほんとに舌馬鹿!?
もっと安くてそれなりにおいしくて、量もあるお店がたくさんあるんだから
そっち行けばいいじゃん。何でわざわざそういうとこ逝くのか、問いたい。
問い詰めたい。小一時間問い詰めたい。
まあ、東京ブランドや、東京のまね好きだからね。
有名なものや、Komachiとかの情報ばっかりをありがたがる新潟の人たちだったら仕方が無いよ。
カプリ、アジアン、吉相…みんなKomachiが仕掛けて、今でも行列ジャン。
踊らされるの好きだよね〜。
しかも前の二つなんてどちらも関東のフラチャンだし、吉相なんて何が売りなの?っていう
いたって個性の無いあっさりラーメンじゃんか。
あれはあれでうまいけど、連日行列になるようなタマじゃないよ。
いいかげん、目さませと言いたいが、誰か賛同してくれるひといる?
名スレの予感…。
282雪ん子:2002/07/31(水) 10:39 ID:2OPfqhms [ p4143-ip01niigatani.niigata.ocn.ne.jp ]
>>281
安福亭の大盛老麺&餃子を食ってから良いな?
283三等か:2002/07/31(水) 18:14 ID:kvkai5qA [ a82.211-132-141.ppp.wakwak.ne.jp ]
>>282
逝って来てから出直します。安福亭勉強しる!
場所どこか教えてけれ
284雪ん子:2002/07/31(水) 20:44 ID:RaBP5/eM [ pl187.nas921.niigata.nttpc.ne.jp ]
>>281
あんたの言うとうりだよ、ファミレスにまで行列作ってる新潟市民て・・

安福は好き嫌いがはっきり別れるからな〜でも大盛りは止めとけ。
餃子も普通だしな
安福行くなら侍ラーメンに行け!んで、どろたまを食え!
285雪ん子:2002/07/31(水) 22:50 ID:eG3rUxdI [ p5238-ip01niigatani.niigata.ocn.ne.jp ]
>>283
詳細です。どーぞ!

Yahooグルメ・安福亭
http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Koshinetsu/Koshinetsu/guide/0304/M0015000516.html


侍ラーメンはこちら
http://www.tsubamesanjo-jc.or.jp/2002/tsubasa/ramen/23.htm


下越と中越じゃラーメンの好みが正反対です。
雑誌におどらされてたいして美味くない店に家族連れが列作って並んでるのは
ちょっと残念ですね。
個人の好みがあると思いますが、どれが自分の好みか極めるのも「楽しい食べ方」だと私は思います。
ショウガ醤油(長岡)・あっさり醤油(新潟)・こってり醤油(燕系)・横浜家系・和風かつお醤油・辛口味噌
どれも個性の強い新潟県のラーメンは全国に誇れるラーメン王国!!
286雪ん子:2002/07/31(水) 22:52 ID:mz.eTPtg [ m093079.ap.plala.or.jp ]
冷やし中華は、あるけど冷麺ってあまり出す店無いですね
287雪ん子:2002/07/31(水) 23:00 ID:KaiM8oho [ p0130-ipad01niigatani.niigata.ocn.ne.jp ]
>>284
侍逝くなら安福逝け!
288雪ん子:2002/07/31(水) 23:11 ID:eG3rUxdI [ p5238-ip01niigatani.niigata.ocn.ne.jp ]
まったくだ!
安福は美味い!あ〜食べたくなった・・・
大盛でも平気平気♪
ネギをたっぷりいれちゃって。。。最高!!
289雪ん子:2002/08/01(木) 15:16 ID:yYutGe2Q [ s-i-9.dr6w.saitama-u.ac.jp ]
新潟市のきんしゃい亭はまだあるの?
7,8年前はうまくてはまったが…
290雪ん子:2002/08/01(木) 20:57 ID:8b8HE9vM [ p1152-ipad01niigatani.niigata.ocn.ne.jp ]
きんしゃいは店によって全然話にならないところもあるからね〜
古町8の店は最悪!レンゲでスープをすくうと底が見える。
スープの色もわりと黒っぽい。
あれで九州ラーメンとはね。
291雪ん子:2002/08/01(木) 21:40 ID:GmIwcn.w [ m093083.ap.plala.or.jp ]
>>290
禿しく同
最初に古町8で食べてしまったから、
新潟には九州ラーメンは無いと思って
5年もの間紫竹山店を知っていながら行かなかった

同じ看板掲げて、あれだけ味が違うところも珍しい
292雪ん子:2002/08/01(木) 22:11 ID:CsVbe0SY [ pl073.nas921.niigata.nttpc.ne.jp ]
>>286
美松のレーメン・・・ってありゃ違うか
293三等か:2002/08/02(金) 15:34 ID:R/tKsIyY [ a100.211-132-141.ppp.wakwak.ne.jp ]
>>282,285
あんぷく亭逝ってきたよ。もしかして無化調?スープは丁寧に作られてると思った。
麺ももちもちした太い麺でおいしかった。
ただ、塩分が抑え目な割りに油が多いのでぼやけた印象。
あと、高いのもタマに傷(老麺900円)。
量があるのはいいんだけどね!
餃子も、高かった(500円)けど大きかった。
>>安福亭
残しちゃってごめんなさい。まずかったわけではないんです。
とにかくすごいボリュームでした。

近々侍にも逝って見たいと思います。
他にもここへ逝けとuお店あったら皆様教えれ。
294雪ん子:2002/08/02(金) 17:31 ID:UUKrU3FQ [ p1035-ip02niigatani.niigata.ocn.ne.jp ]
老麺は700円では?
けど確かに若干高め。
初めて食べた人はかなり高い確率で残すから全然おっけー(ぇ

>>293
そーやって新潟のラーメンを極める貴方が輝いて見えます(笑)
295雪ん子:2002/08/02(金) 18:16 ID:Wef9.fb. [ p8082-ipad03niigatani.niigata.ocn.ne.jp ]
>>294
その通り。老麺は700円。900円だとメンマメンとか?

>>293
>塩分が抑え目な割りに油が多いのでぼやけた印象

ネギが足りなかったと思われ。
296雪ん子:2002/08/03(土) 00:54 ID:v56cy4lA [ pl348.nas921.niigata.nttpc.ne.jp ]
>>293
無化調てあんた・・・
カウンターに座ればスプーン大匙山盛りで魔法の粉入れてるの丸見えじゃん。
食べ終わった後に妙〜に舌がシビレ気味なのもあれだよな・・
ま、ジャンクフード好きなヤシにはいいとこだな。
297雪ん子:2002/08/03(土) 01:21 ID:HogxhqBA [ O091042.ppp.dion.ne.jp ]
>>296
結局その程度なのよ
ROMっててワラタ方がよいよい
298雪ん子:2002/08/03(土) 01:25 ID:YW7EuHAI [ ns.naikai.co.jp ]
2ちゃんの、ラーメンスレは酷いね。
このスレは、まともに機能してる
299雪ん子:2002/08/03(土) 01:29 ID:YW7EuHAI [ ns.naikai.co.jp ]
あっそうだ
300雪ん子:2002/08/03(土) 01:31 ID:YW7EuHAI [ ns.naikai.co.jp ]
\いろんな人が使う掲示板だから、意見や考え方の/
   \相違があるのは仕方ないけど、だからこそ  /
    \マターリすることが大切だと思うんだ。   /
       ?/■\ /■\? ?/■\ /■\
       ?(・∀・ )(´∀` )( ゚∀゚  )( ´∀`)
  |  ̄| ̄ ̄U| ̄U ̄U ̄U| ̄U ̄U| ̄U ̄U ̄|\
  | ̄ ̄ ̄| ̄ ̄ ̄| ̄ ̄ ̄| ̄ ̄ ̄| ̄ ̄ ̄| ̄ ̄|\|

        おしまい