ワインに合うおつまみ２皿目

赤、白、スティルワイン及びフォーティファイド、泡モノ等
各種ありますが、合うおつまみや、オススメを教えてください。

>>1
乙です！

ワインにはレバーパテとフランスパンだね。

>>1
乙です！

赤にマロングラッセも絶妙っす。

鯛焼きなんてどうかな

レバーパテはワイン版酒盗だと思う

で、後半にマロングラッセなんかだと最高かも


山芋を皮ごと輪切りにしてレンジでチンしてから
塩振ってフライパンで両面バターで焼き付けたのが美味いです

フォアグラに赤ワイン

ボジョレーヌーボーにはポテチ。
ごくたま〜に喰うポテチはこの時期。

チーズスレってないんだな
いろいろ語りたいのに！！地味だけど熟成の長いチェダーがオススメ ナチュラルの中では安いし

マヨ舐めながらブルゴーニョ
直マヨが苦手な人は、皿にニューっと出して半日置けば
チーズっぽくなって食べやすくなるよ

>>8
【香】このワインには、このチーズ【味】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/wine/1107178397/

検索したら一発やで！！

>>9
> 直マヨが苦手な人は、皿にニューっと出して半日置けば
> チーズっぽくなって食べやすくなるよ
時間たったマヨってめっちゃまずそうじゃん・・・。

味覚オンチ？

いわしのフライに、安白はアリですか？

玉砕しました・・・
オニスラ＆バルサミコでもかけたら、ちょっとはマシだったかな〜

イワシですか…
アジフライなら意外にピノ･ノワールなんて合うんですがねぇ

キムチとか、マヨネーズ、ポテトチップスの話題は別でやろうぜ

>>13
甲州は合うよ（勿論個々の相性はあるが）。

>>16
ボジョレー（ヌーボー）にポテチは本当。マリアージュ。

白ワインには、焼き芋か焼き栗

蒸した薩摩芋と赤も美味しいよ

どういう白とどういう赤だよ。
他人が読むんだから大まかな種類くらいは特定してくれ。

誰かポテトチップスを押してる椰子をイジってやれよ。寂しさの余り自演とか始めるぞ。

>>21
えーと……、そうだ、



　　ポテチにお好み焼きソースを付けて食べると美味いよね。

おし、じゃ俺も、



アメリカなんかでは、ハンバーガーの付け合わせに必ずポテチが付いてくるらしい。

定番かもしれないけど、赤（ＣＳ）にクラッカー・ブルーチーズ・マーマレード

これ最強、実は１０年前にこの組み合わせからワインライフがはじまった。

>>24
それｳﾏｿｽ
パクらせてもらいます

カルビーの、オリーブオイルだけで揚げてあるポテチは
ワインと合うと思った 皮付きで厚切りなのがまた美味しい

ウィスキー入りのチョコと
赤ワインが結構好きだ。
でもフォアグラにまろやかな感じの重い赤が一番美味いと思うw
なかなか食べれないんだけど

生ハムが、良く合いますね。ワイン

多分ポテチ最初に書いたのは自分だが（このスレじゃないかもしれない）、
あくまでボジョレーのヌーボーに合うというだけの意図たからね。
ボジョレーヌーボーあたりだと価格帯も安ﾓﾝ同士よい取り合わせでしょ。
一年に一度位はわけわからんジャンクマリアージュもありだろ、程度のﾉﾘ。

>>27

生ハムの創作寿司も美味しいですよ。オニオンスライスと一緒にどうぞ。

ジャイアントコーンは？
アイスじゃないよ。
カリカリするやつ。

>>26
チョコレートとワインはよく合うよね。酒はウィスキーでもいいかも。

私もフォアグラは随分食べてないなー。フォアグラの缶詰とか食べたことある？

エスカルゴにあうワインって白か赤かどっち？

貝は白だけどエスカルゴってバターで調理するから赤でも良いかなと思い始めた


詳しい人教えて！

イタリアのガヴィ （白）

個人的にはエスカルゴは赤のほうが合うと思います。ピノノワールで。
ブルじゃなくてもアルザスとか、カリピノとかでも。

シャンパンには柿ピー
いやマジで

>>35
柿のタネにスプマンテはイタリア人に好評だった。

ドイツのどっかのワイナリーのケラーマイスターも
柿ピー大好物とか言ってたな

柿ピー合うんだw
今度やってみよう

問題は柿の種かピーナッツのどちらが重要かだ

ポテトチップスに突っ込み入れてた人、柿の種だと自演だなんだと騒がないね。

薄焼きせんべいをクラッカーかわりにウオッシュタイプのチーズうまいよ

アクアパッツァって軽めの赤でも合うかな？

>>42
合うよ。
自分はイタリアの赤が好き。

フラッパートの赤とかいけそうだね

なるほど。ありがとん。
手持ちでボジョレーあっから試してみっかな。

赤は冷やしてもいいね。

確かにいいね｡







ワインに辛いものって合わない気がするのは自分だけかな
チーズに明太子とか七味入ってるのはつまみにならない

俺も合わないと思うよ。というか、辛いものは大体酒のつまみに適してないような…

ペンネやペペロンチーノは合うと思う

ごめんアラビアータ抜けてたorz>ペンネ

>>48
ビールは辛い物にも合う気がする

>>41

>薄焼きせんべいをクラッカーかわりにウオッシュタイプのチーズうまいよ

これやってみるね・・・つ、ウオッシュタイプって結構高いよね。

ブルーチーズと甘口ワインも最高の組み合わせ

うまそうだな〜。日本で買えるチーズの種類も大分増えたから色んな組み合わせを試すのも面白いね。

餃子の皮にブルーチーズとクリームチーズ適当に乗せてトースターで焼いて
好みでハチミツかけると薄焼きピザっぽくてワインに合うよ。
普通にモッツァレラとアンチョビ、プチトマトでもうまい。
味噌漬モッツァレラ乗せたのもうまい。

干し柿とクリームチーズも相性良いよ

>>48
ちょっとピリ辛くらいは好きだけど、キムチやジャンクフードでワインを飲もうとは思わないね。

>>49>>50
季節的にイカとボッタルガのパスタに白ワインとかがいいな。

ボッタルガは旨いけど、高いんだよなー。クリームチーズは酒盗と合わせるのが好きだなー。

なんちゃってカラスミの味千寿は辛口のさっぱりした白ワインに合うよ

>>58
ここにもボッタルガ好きがいたか。
ボッタルガはタラモサラダにしても美味しいよな。
クリームチーズは酒盗もイケるが、
ワインとは合わないかも知れない。

カラスミパスタは水菜か、小松菜で作っても旨いよ。カラスミは白ワインとよく合うよね。

ボッタルガパスタを作るなら、タコ・イカ・蟹・海老を入れれば美味しくできる

ブルーチーズならメルローの赤もいいよ

日本のブルーチーズの値段も安くなってる？

>>56
干し柿何げに合うな。よく考えたらレーズンみたいなもんだしな。

どうだろ？昔よりは安くなってそうな気がするけど

ブルーチーズ
ボッタルガ


どっちも随分食べてないな〜。ワインのつまみには最高だと思うけど

このスレ良いなぁー
固定観念捨てていろいろ試して見るに限ります。

土産で持て余してる南部せんべいもクラッカーかわりになる(プレーンなやつ)

>>57　ジャンクフードをつまみにするなら、酒は別にワインじゃなくてもいいかもね。

>>26>>31 最近はチョコレートのリゾットでワインを飲んでる。フランスじゃよく食べられてるみたいだけど、日本じゃあまり見ないね。

チョコのリゾット!?そんな食べ物もあるんやね!!

チョコといえば定番だけどゴディバだろ!?プレゼントにも喜ばれるし。

ガレーやエヴァンもうまいよ

>>72 へー、食べたことがないなあ。東京近郊で買えるところある？？
モロゾフやゴディバは食べたことはあるんだけどね。。

チョコレートの詰め合わせを貰ったら、全部半分に切って一つずつ味見するよな。

>>73
エヴァンは表ヒルズとか新宿伊勢丹、ガレーは銀座プランタンにあったかな

そっか、やっぱりデパートとか行った方がいいみたいだね

恥ずかしいから男はデパ地下で買った方がいいよな。

M.ラピエールのモルゴンを飲むんだけどなんかオススメのつまみない？
簡単なヤツがいいな・・・

>>77
意味わからん。
何が恥ずかしいのだろ！？

>>61
>>62

ボッタルガのスパなら、シンプルにペペロンチーノが一番だわ。白ワインが何杯でもいけちゃう！！

パンチェッタとガーリックをオリーブオイルでカリカリになるまで炒めみじん切りパセリも加える
素揚げした里芋に乗せると白ワインにあうツマミになるよ
また、パンチェッタとガーリックと豆をコトコト煮てパセリ乗せても良い。

>>80
パスタにしなくても、シンプルにスライスしたボッタルガでも充分美味いよ。

ぬこが一番。
いや、食うわけじゃなくて、膝に乗って丸くなってるのを撫でながら、
好きな銘柄を啜るんだけどね。

>>83
傍に地球儀があり、貴方はガウン着て世界制服を企む訳ですね。解ります。

ドクター・ノーかよ！

>>69
地元で販売してる南部せんべいの「耳」（たい焼きでいうところの切り落としてしまう部分）はなかなかオツだよ。
自分では最近は干し柿のチーズサンドかな。
有名なかぶちゃん農園の「干し柿バターサンド」をパクって作ってみたらイケた。
レーズンバターみたいなもんだけど、自家製干し柿が食べきれなくてね・・・

>>81>>82

いいよね〜。ﾊﾟﾝﾁｪｯﾀにﾎﾞｯﾀﾙｶﾞ♪

ワインが進みそうだわ。

>>73 ゴディバは大人のチョコレートやね。
ワインのあてにしようと思ったことはないけど。。


不景気やから、煎餅屋も大変見たいやねw

ワロタ

赤に合わせるなら季節ものの鴨のローストかな？
バルサミコソースで食べるとさらに美味い！！

うまそうやね。バルサミコ酢が食欲をそそるわ。


>>40 ？？？？
>>40は>>21のことを言ってるのか？？話が噛み合ってへんやんww

あんた面白いな。
みんなスルーしてることにツッコミを入れるとはｗ
その可笑しな関西弁も素敵ですｗ

えーせんべい書いたの自分だけど。
じゃあボッタルガ業者も大変ですねwwww

>>90

つまり、>>21は誰も反応していない書き込みにも反応する素振りを見せないと、
書き込みはずっと続くよってことを言いたいんでしょ・・・

どうでもいいことかも知れないけど、わざと話のレベルを下げようとしてるヤツが、このスレの最初あたりから混じってない？

レベルｗ
固定観念にとらわれてるやつのほうがよほど低レベルだろｗ

干し柿はマリネにしても良いよ。

個人的には特定の固有名詞を出してる方が業者臭いかな。。
あえて、名前を出すならチョコレートはガレー、エヴァン、ボッタルガはムッジーナかな。。
ジャンクフードに関してはコメントなしで・・・

エヴァンとガレーと同時に南部せんべい書いたの自分w
自分はジャンク含めた上で合う合わないで書いてるけどなぁ
個人的にはボジョレヌーボー程度の味ならポテチ(は別の人だw)で充分だ
もしかして「ワインには高級な物しか合わないの！！！」
とか思い込んでるのか？

>>98
ボジョレーヌーボーにはポテチを最初に書いたのは自分。
ポテチなんか自らは滅多に買わないし口にしないがね。
されどマリアージュ探しにはそんなことこだわらずに合う食材を探す。
そのへんが最初に読み取れず、意地になったんだろう。

>>98
南部せんべいと言えば「耳」が旨いぞ。
ビールでもワインでもなんでもあう。
旨いというかとにかく止まらない。
袋辺り200円くらいだから南部せんべいの身よか安いし。

今更ながら前スレとか

前スレ

ワインに合うおつまみ
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/wine/1178470999/


関連

【香】このワインには、このチーズ【味】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/wine/1107178397/

1000円近辺の美味しいワイン 3杯目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/wine/1243475946/

2000〜5000円のお勧めﾜｲﾝpart1
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/wine/1222566622/

今飲んでるワインについて語れ
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/wine/1107353116/

自家製イカ塩辛作ったので実験してみたらうげえええ！涙目レベルと意外とイケるのとあった。

102
日本語もろくに書けんのか北に失せろカス

チンカース！

黒糖カリント

蓮舫さんに責められたい

>>102
そんな藻舞にメザシを勧めよう。とくに血合いのところ。赤とやってみそ。

>>107
うまいメザシは白と合わせてたが赤も良いのかな？
面白いのはチーズや生ハム等と合わせて合わない＆単体で飲んでもイマイチなワインが
一見ワインに合わなそうなアテとマリアージュだったりする事がある。

>>108
あぁごめん。冗談ｗ。
赤はドブの香りが口中に広がるぜ。

底辺がワイン飲むな

好きなおつまみ一覧

ビール　→　枝豆
日本酒　→　焼き鳥
ウィスキー　→　スモークチーズ
ブランデー　→　レーズンバター
マッコリ　→　ホンタクの話題
ワイン　→　クリームチーズを塗って砂糖をかけたフランスパン
紹興酒　→　バターピーナツ
第３のビール・発泡酒　→　２ちゃんねる
テキーラ　→　みかん
ウォッカ　→　ししゃもの焼いたやつ

やっぱりフルーツ盛りが１番だな。

フエットデオロット貰ったけど、普通にスライスしてそのまま食べれば良いのだろうか

961 ：呑んべぇさん：2009/11/28(土) 05:25:20
　どうも、仲間の呼びかけがあり、このスレに来てみる事にしました。
　私は以前、シングルモルトウィスキー28号店のスレに住み着き、一所懸命に仲間と書き込みをしていました。
　シングルモルトウィスキー28号店スレはそれはそれは酷い酷いスレだったのです。
　どのレスが本当か荒らしなのか見分けがつかず、収集のつかない状態でした。
　私や私の仲間達が直ぐにもアク禁にされては復活しながら表現の自由を守るべく共闘をづづけて来ました。
　今ではその成果がありまして、次々とスレを沸かせる書き込みをする新な仲間が育ちました。
　その後、他のスレに移りながら荒らし回っては暴れていました。
　因みに今までに仲間達とはPart何何と名乗るスレを18スレ程葬り去ってきました。（復活したスレは無し。フッ・・）
　また私の得意技は、成り済まし、自演、AA連投、徹底的な誹謗中傷及び個人攻撃、他のスレと見間違うかのストーリー作りとその連投、仲間と連携しての荒らし書き込み工作、意味のない埋め立て行為等々、好き放題荒らしまくり、暴れ回る事なのです。
皆さんよろしくね！

なんか自演が酷いスレになっちゃったね…

961 ：呑んべぇさん：2009/11/28(土) 05:25:20
　どうも、仲間の呼びかけがあり、このスレに来てみる事にしました。
　私は以前、シングルモルトウィスキー28号店のスレに住み着き、一所懸命に仲間と書き込みをしていました。
　シングルモルトウィスキー28号店スレはそれはそれは酷い酷いスレだったのです。
　どのレスが本当か荒らしなのか見分けがつかず、収集のつかない状態でした。
　私や私の仲間達が直ぐにもアク禁にされては復活しながら表現の自由を守るべく共闘をづづけて来ました。
　今ではその成果がありまして、次々とスレを沸かせる書き込みをする新な仲間が育ちました。
　その後、他のスレに移りながら荒らし回っては暴れていました。
　因みに今までに仲間達とはPart何何と名乗るスレを18スレ程葬り去ってきました。（復活したスレは無し。フッ・・）
　また私の得意技は、成り済まし、自演、AA連投、徹底的な誹謗中傷及び個人攻撃、他のスレと見間違うかのストーリー作りとその連投、仲間と連携しての荒らし書き込み工作、意味のない埋め立て行為等々、好き放題荒らしまくり、暴れ回る事なのです。
皆さんよろしくね！

仲間…？

よく分からないけど、一人の荒らしがIDを変えながら荒らしてるだけなんじゃないの？？

IDを変える方法って結構普及してるしね…

マッシュルームに
好きなチーズ詰め込んで
トースターで焼く

南部煎餅にワイン？？？

>>119
小麦粉と塩だからなんでもいいんだよｗ

話しが成立してない

>>119
クッキーみたいなタイプと塩系の二種類あるから塩系のやつ
クラッカー代わりになる。リッツよりうまい。

一部の人って本当にワインの味を解ってワインのつまみ考えてる訳じゃ無く、
「ワインはこうじゃなきゃダメ！イメージ崩れる！！！」
って思い込んでるだけなんだろうなぁ。

やっぱり南部せんべいにワインは鉄板でしょ！！

南部煎餅で、バターサンド作って
食べてる、なまらウマイ。
ウォッシュ系チーズも、はさめると
これまたウマー

東京でも南部煎餅が買えるから便利になった！
みんな大好きな南部煎餅をどしどし買ってね！！

>南部煎餅

がどうだかは知らないけど、
ワインと食材の組み合わせは自由にありたいよね。

あー、やっぱり皆さん南部煎餅が大好きなんですねー。嬉しいです！！！！！

ジャンクフードかも知れんが
チリいかフライは赤ワインに合ったよ

これからはやっぱり南部せんべいの時代ですかね！

フライもいいかも知れないがやっぱり一番は、 南部せんべい だと思いますよ！！！

あっそう

自由な組み合わせなら、やっぱり南部せんべいにワインだろ？

柿ピーと白ワイン
フランス人の知り合いががやたらと絶賛してたよ
なんかこれでイケたら負けた気がするので、未だに未経験だが

ID:6CB1vb+oはキチガイ。

何が気に障ったのかねぇ。右翼みたいにわざと痛いﾏﾝｾｰして
「愛国精神は悪！」を植え付けるがごとく
他のスレで南部せんべい南部せんべい言い始めたけど。

>>132
あっそう

ド田舎の売上不振の南部せんべい屋の惨い自作自演は止めましょう　パーなの？あっそう　ｗ

ワインと天津甘栗おいしい

自分も南部せんべいネタ書いたけどなんか琴線にふれたのかなー

ビーフジャーキーとかドライサラミ好きだけど、柔らかく加工してあるのが多くて嫌だ
輸入食材店の物は硬いのが多いけど日本産の牛肉で硬いのがあれば良いのに。
ワインとは合わんがあたりめもどんどん柔らかくされてて腹立つ。

へー、良かったですね。

>>136

ワロタわ。

それでは皆さん　仁丹、珈琲、紅茶、麦茶、ビール、チューハイ、メルシャンワイン、ホモのチンカス、
　　　　　　　　　　　日本酒、焼酎、レッドブル、ホットミルクココア、リタリン、お茶、入り眠財入りましたよ。
∧＿∧
( ´･ω･)
( つ旦O　　 旦~旦~d□ d□ ｃ□ ｃ□ ｃ□ 日　日　日
と＿)＿) 　　　　d■~~d■　 d□~~d□　　d■~~d■~~ 　日　日　日 ○○○

いただきマス

つ日　レッドブル

一っ走りして飲みに行こうっと

>>142
レッドブル美味しいよね。ワインと混ぜちゃう。

南部煎餅はもうお腹いっぱいです・・・

小麦粉の製粉過程で発生する副産物で、これまで捨てられることが多かった
小麦の種皮「ふすま」から、血圧を下げる作用のあるペプチドが得られることを、
近畿中国四国農業研究センター（福山市西深津町）の野方洋一主任研究員（４６）が発見し、
企業と共に機能性食品の製品化に乗り出す。
ふすまと水だけを使って、低コストで効率的にペプチドを作る手法も開発済みで、
資源の有効活用につながると期待されている。

同センターによると、国内でのふすまの生産量は年間１３０万〜１６０万トン。
一部は家畜の飼料や、のり、油の原料などに活用されているものの、残りの約７割は
廃棄処分されている。
野方さんらは、ふすまの有効活用法を探るため、２００６年に研究に着手した。

その結果、ふすまと水を混ぜて、一定の酸性度（ｐＨ３・２）と水温４０度の条件に保つと、
ふすま自体に含まれる酵素の働きでふすまに含まれるたんぱく質が自己分解され、
血圧降下作用のある６種類のペプチドが出来ることを突き止めた。
このうち一つは新発見のペプチドで、「イソロイシルグルタミルプロリン」と名付けた。

従来の機能性食品などで使用される血圧降下作用のあるペプチドは、作り出す際に
原材料のイワシやワカメなどを粉砕して酵素を加えなければならず、手間とコストが
かかっていた。これに対し、今回開発された方法は、ペプチド２０〜３０グラムを作るのに
必要な材料が、約１キロのふすま（２５円相当）と水だけで済むなど
簡便で安価な点がメリットという。

同センターは０８年５月にペプチドの製法などに関する特許を申請し、今年３月から公開中。
今月末には滋賀県甲賀市の健康食品会社と製品化に向けた共同研究が始まるという。
野方さんは「製粉会社などとも共同研究を行い、資源の有効活用を図りたい」としている。


ソース：読売新聞
http://www.yomiuri.co.jp/science/news/20091207-OYT1T00384.htm
画像：血圧降下作用のペプチドが得られることが分かった「ふすま」
http://www.yomiuri.co.jp/photo/20091207-347855-1-L.jpg
近畿中国四国農業研究センター
小麦ふすま、大麦糠、米糠からの新規血圧降下ペプチドとその製造方法（PDF形式）
http://wenarc.naro.affrc.go.jp/cpc/development_patent/pdf/patent2009-51813.pdf

？？？

(・∀・)ノ旦

何か一人でヒートアップしてる人がいるね。。。

>>124

南部せんべい
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/candy/1111589256/601-700

》149ありがとう、ちょっと覗いてきます。
今晩は生ハムとチーズで箱ワイン飲むかな。

>>150

南部せんべい
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/candy/1111589256/601-700

南部せんべいスレと全く同じ書き込みがあるね。。

酸味のある白と合わせてね

ttp://www.marutomo.co.jp/kaisya/news/0905tirudo/ume_90g.JPG

>>152

オタク、このスレでファビョってるヤツのことを知ってるか？w
　　　　　　↓
　　　　　　↓
[肴] ウィスキーのつまみ [あて]
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1235453552/501-600

痛々しいね

若い赤と　焼きたてのベーコンエピ。
書いていてポテチと発想が同じような気がしてきた。

>>156
冗談抜きで若いワインにはジャンク系で気軽に飲んで良いと思うけどな

>>156

アテはワインによりけりで、ごく普通のことだよ。
ポテトチップだって合わせてるのがボージョレ・ヌーボーだよ。

猫の糞でもツマミにしてなさい お前達にはそんなんでも贅沢だ

今の季節、シュトーレンと生ハムがアテ。
ドライフルーツの甘さと生ハムのしょっぱさが良い感じ

ほ

>>159
むしろ安若ワインにはジャンクのほうがあう場合あるよ。
なんかワインに変な予見もってません？

閑話休題
日本のレストランで出てくる和牛フィレ肉だとCSよりPNが合わせやすいと感じるこの頃。
ワインリストに知らない（飲んだこと無い）のが並んでたらPNにしてます。
CSだと連れ女（初心者+α含め）の味覚にハード過ぎるリスクもあるので。

>>162
一理ある
味わいの柔らかい和牛はピノいいですね
国産の赤やオーストリアなんかも柔らかい赤で相性いいですよ

ナッツとレーズンを混ぜたStudentenfutterという乾き物、
とくに白によく合う。

>>157
やっぱりワインには南部煎餅ですか？？

>>151>>152

おそらくは同一人物だろうな・・・

オージー牛たたきカルパッチョ（ソースはニンニクマヨオリーブオイル混ぜたもの。さらにパルメザンぶっかけ）が
ピノによくあってます。
インドまぐろの赤味（ニンニクマヨオリーブオイルに隠し味にしょうゆ、少しすり胡麻まぶし）のカルパッチョも
よくあってます。

>>165
いや、モッフル。

おつまみは女で決まりだろ。いい女をおかずにチーズさえあれば・・・

山ウニ豆腐

豆腐の味噌漬けなんだけど
持て余してたDr.ターニッシュのピノ・ノワールがおいしく飲めた
しかし似た様な原料なのに焼き豆腐田楽はイマイチだった

>>159

お前らって・・・

自作自演にしか見えんのだが・・・

安いワインしか飲まないからなあ。
一番お気に入りなのが、スーパーで売ってる
すっきり味のヴァルグラン・プレミアムの白（375ml）。
まあまあの味。

おつまみはスモークド・ブラッツという粗挽きのソーセージ。
こんな感じ。

ソーセージ最強

生ベーコン美味しい

ドイツのリースリングが好きなんだが
クリームチーズに蜂蜜をたらしたのが結構合ったな。
かけるものやワインの種類を変えて色々試すのも面白いかも。

>>175
いまエルデナー・トレプヒェン呑んでるけどドイツの甘口にはチーズ良く合うよねー
ゴルゴンゾーラのピッツァにハチミツかけてもうまい

>>157
>冗談抜きで若いワインにはジャンク系で気軽に飲んで良いと思うけどな

君の言うジャンク系っていうのが具体的に何を指しているのか分からないが、
いい大人がなんでそんなもの食べなきゃならないの？

貧乏人だからですww

>>166
おそらくじゃなくて、完全にだろ？？

子供の頃から親しんできた味だからでしょう

トルティーヤの皮にサワークリームを塗って、スモークサーモンを乗せて端から巻いていく。
ラップで包んで30分ぐらい落ち着かせてから、輪切りにする。
ワインのアテに最高だ。

パーティーメニューなら、アボカド＋ツナとか、缶詰のチリ＋スライスチーズとか、
レバーペーストにピクルスとか、ハムにゆで卵マヨとか、いろいろバリエーションが考えられる。

ぶっちゃけ百均系だと、スモークタンがベストに近いとは思うなあ。

,

バニラアイスを食べながら飲んでます

やはりワインには、良いおつまみが必要。

やはりワインには、臭いおつまみが必要。

リバロとか？

>>179
自演ウザすぎだよね・・・

そんなこと言われなくても分るだろ

それを言ったらお終いですww

日本のワイン消費量、13年に08年比3.9％増　仏社調査
　ワインの国際展示会を世界各国で主催する仏ヴィネクスポ社（ボルドー）は26日、2013年の日本のワイン消費量が08年比3.9％増の2723万ケース（１ケースは９リットル入り）になるとの調査結果を発表した。今後、景気が回復し需要が拡大するとみている。

チーズにドライフルーツ（ドライアップル、ドライいちじく）、クミンシード、
酸味のあるスライスしたパン　を、少しずつ
ワインバーのプレートメニューでした。これらがすごくおいしくて、禁酒したくてもできません…
ボジョレーのようなフレッシュなワインですと、
生の林檎、柿、キャンベルのスープなど、軽くフルーティなおつまみがよく合っていました。
日本酒でも発砲酒やビールでもなく、どうしてもワインの日がありますよね。
寒いので、シナモンやクローブなど、テーブルスパイスを適当に混ぜて、寒い日の
憂さを晴らそうと、飲みすぎで腹が張ってしまっている。

柿はフレンチレストランでも結構使ってるよね。チーズとよく合う

ロブションのフィグのパンに生ハム合わせるのが好きだけど
何も無い時はコンビニでドンタコス買って砕いてコンビーフとレタスでサラダ
ジャンクですまんw

「生ハム」にモンゴルの岩塩の粉をかけて食してから、ひいきのワインで流し込む。これ最強

>>194
塩っぱすぎないか？
高血圧で脳卒中になりそうw

俺もそう思うw
↑であったドライイチジク、あれワインに合うよねホント
ワインバーのお通しで食ってびっくり
ただ、近くのスーパーにゃ売っとらんw
やっぱゴージャス系スーパーいかんとダメやろか？教えて偉い人！

ドライイチジクは、ちっこいﾁﾘﾁﾘした食感の乾いたやつと、でっかい湿ったのがあって
それぞれまったく別物という感じがするが、どっちもうまいオ

でも、スーパーで売ってるドライイチジクってほとんど中国製なんだよね‥
あれ見てから喰う気萎えた

アオリイカのゲソ塩焼きがうまい。
なかなか高価なイカなのでたまにしか買えないが。

美味しいおつまみ・おかず
ワインのお供に、地鶏珍味群・宮崎牛珍味群・黒豚珍味群などの美味しいおつまみを見つけました。料理店に卸しているちょっと贅沢な逸品を二人分からお好きなものを気軽にチョイスして頂いて激安値段で宅配しているそうです。
http://otsumamiyasann.ocnk.net/

キオスク（北海道だけ？）で売ってた、
味わいめぐりシリーズ、
　あじの醤油焼と子持ちししゃもを
とかちワイン赤で。。
特急おおぞらで御満悦ですた。

フランスパンを表面真っ黒になるまで焼いて中身だけくり抜いて食べる。
ワインと死ぬほど合うと思った。赤でも白でもお好みで。

斬新だ。でもフランスパンって皮を食べるものだろうに。

ふわっふわのモチモチだよ〜♪

バケット１本くらいペロリとイケちゃう。
でも、半分以上捨てることになるけど。

>>188

それを言うなよ。スレが詰まんなくなるだろ・・・・

>>177

まあまあ、世の中不景気で金持ってない奴が多いんだから。高級な物ばかり書き込まれてたら嫉妬もしてしまうだろ・・・・

なんか哀愁を感じるな

やっぱりワインって難しくて高級なんですね〜＞＜；
皆さんすごいです〜＞＜；

酸味の強いメルロー飲んでたら酸っぱいなーと思い飲んでたのに
梅干を口に含んだら酸が消えてワインに甘みが広がった。
何度か試したが気のせいじゃない。

>>208

哀愁というか悲壮感かな？？ww

>>136

自作自演なわけないじゃん。南部煎餅は日本中で大人気だよ

同意。

「結婚できない男」ってドラマで阿部ちゃんが
焼き肉に赤ワイン飲んでたけど合う？
なんか美味そうだったけど

自宅のキッチンで作ってそのまま食べてたのは
ステーキじゃなかったっけか

ぺっ！

>>215
その後で焼き肉屋で一人で
ワインと肉焼いて食べてた

007みたくシャブリを飲みながら生ガキを食べてみたいが、現実は一升瓶の蔵王スターを寿司屋みたいな湯飲み茶碗で飲みながらスルメを食う。

ボンドが食ってたのはキャビアじゃなかったか？

>>214
焼肉と赤ワイン
個人的にはビールより合うと思います。
安物のテーブルワインを冷やしたのが最高に合います。

生牡蠣はノロウィルスが怖くて食べられない・・・・・

>>207
変わった組み合わせをゴリ押しされてもこまるよなｗ

やっと規制解除だよ、長かったＷ
>>220
ホントそだよね
いい肉出すとこほどその傾向が強いとおも

あー焼肉とチリの安旨ワインでお腹一杯になりてーｗ

>>222

分る分るww

自分の好みを押し付ける奴ってたまにいるよなww

カニ全般とムルソー

フライパンにニンニクと唐辛子をたっぷりめのオリーブオイルで香りを出しておいて
（好みでその辺の民家の庭先にあるローズマリーの枝を盗んできて入れてもいい）、
塩コショウした鰤の切り身を焼いてステーキにする。
魚だけど、脂が強いので赤ワインでどうぞ。たまらんす。

>>226
こらこら他人の家のは盗んじゃダメだ

うちの近所のマンションの生け垣にあるんですよ。で、ちょっと、出来心が。

バルサミコ（大スプーン2〜3）を同量の赤ワインで伸ばして、ハチミツと粒マスタード、
固形スープの素（砕く）を加え、火にかけて酸とアルコールを飛ばしてちょいと煮詰める。
これでバルサミコソースができる。
ソーセージとしめじ（または冷凍皮付きのジャガイモ）をバターで炒めて、このバルサミコ
ソースをかける。あるいは鶏の胸肉を塩コショウして焼き、このソースをかけてもいいです。
赤ワインが止まりませんわ。

ローズマリーは育てやすいから自宅のベランダに鉢植えを置く事を薦める。
乾燥にも強く今の時期なら一週間置き位に水やればおｋ。

@@

>>224
こらこら変な奴を煽っちゃダメだ

嫁にせかされて、レバーパテ作ってみた。
ウマーです。いいコニャックがないので、
香りはイマイチでしたが、
赤でも白でもいけます。
おつまみ泥棒の娘もオイシーと盗みまくり…

>>149
やっぱり南部煎餅は流行ってるみたいですね！
赤ワインと南部煎餅もイケますよ！！
是非試してみて下さい！！！

イカを適当に切って、バターかオリーブオイルでさっと炒めておく。
火を通しすぎると硬くなるので、ちょっと色が変わるくらい。
そこにイカわた（墨袋は取る）を投入し崩れたところに、マヨネーズ・豆板醤・おろしニンニクを
前もって混ぜておいたもの（先に混ぜておかないと分離して失敗する）を入れて、火を止め
ざっと和える。仕上げにパセリとかバジルを散らす。
辛口の白ワインをきんきんに冷やしてどうぞ。

南部虎太

戦国大名・南部氏

今試しているのは白と味付け海苔w

ふむ・・・悪くない

変人だらけここ

プロセスチーズをオーブンで焼いてカリカリスナックに

ワインに合う！

個人的にはあんまり簡単なおつまみでワインを飲みたくない。
やっぱり食中酒だもんな。

自分はシンプルだけどお気に入りのパン屋さんのバケット、カンぱーニュ（ハード系のパン）、クリームチーズ
ちょっとしたサラダだけで永遠とモグモグ食べながら赤ワイン呑んでる
気づくと４〜５日、夜はこれで過ごしてる・・・

１本２０００円の葉巻をやりながらワインを楽しむ

>>241
バゲットさえあれば一生ワイン飲めるさー

居酒屋定番のモツ煮込みと甘口白ワインが意外と合うかも。
この時期、鶏皮ポン酢とロゼワインなんかも悪くなさそう。

>>233
あっそ

南部先生が頑張ってますね

南部煎餅屋、退散！！！！

>>242
葉巻にはブランデーだと思うけど。

>>248
あとガウン着て、膝の上にはネコですね。
わかります。

グリッシン ボンが最強。

でも、やまやが死筋にして買えなくなった。

それ以来、やまやで買い物しなくなった。

どこかで安価にグリッシーニ買えるところはないものか・・・

いやいや、南部煎餅に赤ワインが最強でしょ！！！！！！！！！

それ食い物なん？

赤ワインには生の葡萄が合う

変なものでワインを飲むなよ

ワインを冒涜しすぎだろ

作り置きしてたチキンスープでトリ水炊き作ったら好評だったんだけど

さらにその残りスープにウインナーとコショウ入れてみると激旨♪
超濃厚スープと、これまた1週間冷蔵庫に入れてたカスティーリョ･サンタ・バルバラ
濃いいスープと濃いいワイン合うね♪このワイン開けたときよりぜんぜん美味い

ボンビーグルメレポですたｗｗ


http://www.doshisha-liquor.jp/wine/item/log/eid177.html

次、エストラテゴ レアル ティント開けてみた

前から飲んで見たかったワインだけど、なるほどねかなりイイ
超濃チキンスープウインナーにも合わんこともない

あとは冷蔵庫ストックでどおだか？だね

もおワイン買い過ぎ！21本ワインセラー溢れてるけど
どおせ長期保存アレだろし、冷蔵庫でもいい気もするねｗｗ


http://review.rakuten.co.jp/rd/2_200730_10002279_0/

うげげーっ！

>>251
うえー

南部煎餅って何？

輝け甲子園の星（2010早春号）より
選抜高校野球選手権大会出場選手「好きなタレント」アンケート

１位　北川景子　４９票
２位　上戸　彩　２４票
３位　香里奈　　２３票
４位　佐々木希　２２票
５位　松本人志　１８票
６位　新垣結衣　１７票
７位　南　明奈　黒木メイサ　１５票
９位　木下優樹奈　１２票
１０位　市川由衣　１１票
１１位　ＥＸＩＬＥ　１０票
１２位　ダウンタウン　相武紗季　９票
１４位　宮崎あおい　８票
１５位　柴咲コウ　戸田恵梨香　井上真央 コトリッチ　７票

猫の精液とか想像しちゃうな〜

日猶同祖論によれば南部煎餅は御聖体（オスチア）だそうだから
赤ワインと合うんじゃないだろうか。
南部煎餅のWikiにも書かれてある。

呑み残し赤、
牛肉塊
玉葱スライス
ホ−ルトマト
全部投入して煮る。
肉は冷凍だろうが部位不問
デブなので油脂が少ない部位を使ってる。
天然塩と胡椒かクレ−ジ−ソルトのみで充分いける。

安い赤ワインを安いクリームチーズつまみに飲んでる。

安いクリームチーズにはブラックペッパー多めにガリガリする。

安いクリームチーズにはおろしニンニクを薄く塗る

ほうれん草をオリーブオイルでさっと炒める。
手早くシャキシャキに仕上げる。
お皿に移して塩コショウ。
赤でも白でも合うと思う。

>268
にんにくと赤とうがらしが加わるとさらに美味だね。
禁じ手かもしれないが、味の素を一振りするのが好みｗ

ワインと、つまみで、激しい下痢をしました。つまみのサザエの色が、緑と黒のストライプだぜ

そりゃお気の毒に。
お大事に。

>>268-269
感覚が近くてなんかうれしい

スーパーで安売りだったシイタケとほうれん草で
まずオリーブオイルでシイタケ炒めつつおろしニンニク混ぜ込む。
油を吸った頃合いを見てざく切りほうれん草投入。
火が通りすぎないように気をつけながら
バター醤油で味を調えてできあがり。
始めは白が良かったけど赤にも合うね、ｳﾏｳﾏ。

たらこスパゲティと赤ワインはあわねー…

例外はあるが基本的に赤は生臭いのと辛いのはダメっぽい・・・

照り焼きチキンと赤ワインは合う！！

あわねーだろｗ
いい加減すぎｗ

>>276
いや、これが合うんだよ！！
試してみ

>>277
ふつーの照り焼きソース？

合わねねだろw

まず一緒に飲んだ赤ワインを教えてもらおうか

醤油50ｃｃ酢50ｃｃ砂糖大さじ3
で裏表１０分ずつ煮込んだ照り焼きチキンだよ！！
ワインは安物の赤ワインですが、何か？

まあ焼き鳥に合うからね、照り焼きでもソコソコイケるんじゃないの？ｗ

照り焼き？煮込みじゃねーのか？

>>280
それはワインに合わないと思う。
鶏だったら、かりっと焼いて塩や醤油で味付けるような感じにした方が合うと思う。
すき焼きが赤ワインに合いそうで合わないが如し。

とりあえず作ってやってみ！！
俺はだけど・・・
意外と合うんだなｗこれが！！

>>280
それを照り焼きとは言わないだろwww

みりんも入ってないのに照り焼きとな

お伊勢焼きという調理法があってな…
包丁人味平で見ただけだがｗ

塩の焼き鳥ならイケるけど、醤油が合わないもんな、特に生醤油が
全く合わないｗ

鳥の照り焼きなんて赤ワインの鉄板おつまみじゃん
ピノノワールでもサンジョベーゼでもグルナッシュでもテンプラニーリョでも何でもござれだ

まず、その味付け&調理方法を照り焼きと呼ぶのも疑問だし、
味も合いそうに見えない。

今夜作ってみるか…

辛口白が好きな方、おすすめのツマミって何ですか？
食事の後にもうちょっとつまむ感じなので、数日は日持ちがすると助かります。
自分はサラミとスモークチーズと黒胡椒系のポテチが多いかな。

>>291
ドライフルーツ（特にイチジク）をお薦めする。

照り焼きチキンをすすめようｗ

>>280
照り焼きじゃねーじゃん

>>292
ドライのイチジク今度買ってみる。
ありが�d。

>>291
納豆に塩胡椒多めにしてかき揚げ風に上げたらワインにあうよ
チーズもそうだけど、？酵系の香りはワインに合う

>>280は、料理板の鶏ムネ肉スレで定番の「鶏チャーシュー」じゃないのか

6 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2009/10/10(土) 21:07:59 ID:/SDFiac50
■鶏チャーシュー
１・鍋に鶏胸肉を一枚放り込む

２・砂糖・醤油・酢、各40gをぶっかける
　　（各４０g → 砂糖：大さじ４杯半　醤油：大さじ２杯強　酢：大さじ２杯半）

３・蓋をして弱火でひたすら煮詰めるだけ(途中10分ほどでひっくり返し、終盤はタレをよくからめた)

〜注意事項〜
＊いいかおまえら、塩と砂糖は間違えるなよ
＊柔らかく仕上げたいなら、長時間煮過ぎたり火を強くしないこと（熱を通し過ぎると硬くなる）
＊甘いのが苦手な人は砂糖少なめで
＊皮が気になる人は取り除いてもOK
＊お好みで酒とかみりんを入れてもいいみたい

やっぱリコッタ（800円くらい）にちょっといいハチミツたっぷりかけて
ごく薄くスライスしたバゲットにのせたやつは白・赤最高にあう。
あとおすすめは、肉屋で新鮮な鳥もつとちょうちん買ってきて（600円）、
ルクルーゼに酒、薄口しょうゆ、みりん、しょうがだけでぐつぐつ。
豚タン（200円）塩茹でしたやつをルッコラ山盛りとマリネーゼ。

バカか

黙ってチーズ食ってりゃいいの！！

チーズ合わん

葡萄

結局のところ、旬の素材をにんにくとオリーブオイルでソテーすれば
何でもワインのおつまみになるよな。
皿に残ったオイルにバゲットを浸せばもう一品できるしｗ

暑くて何も食べたく無い…
でも冷たい白が飲みたくて、
ヨメにアテをプリーズしたら
蒸したナスを冷して置いたのがあるよ、
と言われ、生姜醤油で食ってみる。
うまいが、白ワインには、ちと辛い。
うーん…と考えてたら、ヨメが
白トリュフオイルとマルドンの塩
出してきた。

うーん。美味しいよママン

余りの美味しさにナスだけで
ボトル開けちゃった。

アボカドを横に二つに切って種を取り除いて
その中に擦り下ろした大根と大葉の細切りにしたものを乗せて
醤油をかけて食べると美味い。
ワインに合うよ。

アボカドは触ると少し柔らかい感じのものがいいみたい。
冷蔵庫で冷やすと滅茶美味い。

鶏ササミを1瞬湯通し。
刻んだしその葉と梅肉で和える。
アキたらもみ海苔や白ごまやドライガ−リックを投入。
キンキン冷えの白が1本空く。

鶏ササミは生がいい。

カボチャを薄切りレンジアップ
シナモンを死ぬほどかける。

つttp://hfnet.nih.go.jp/contents/detail842.html

白ワインのつまみにカルピス発酵バターに天然塩を振りかけて食べるのにハマってる
食べ過ぎると太っちゃうけどね；
他の発酵バターじゃ多分､発酵臭で「うぇっ」てなると思うｗ

誰か前スレのネタをまとめてよ

>>306に似てるけど、鳥の胸肉（皮なし）かササミをレンチンして冷ましたら適度にほぐして
かつお梅２個程度を潰して、醤油1みりん風調味料1と混ぜた調味液をあえると安い白ワインに合う

牛肉のカルパッチョが最高

焼き鳥がすき

もずく卵スープ

普通にチーズ

>>306と似ているが、
ささみを湯通しし、氷水にとって荒熱を取ってから表面の水分を拭き取っていりゴマをまぶす。
これを5mmくらいに切って、柚子こしょうでどうぞ。
ただ、これ、どっちかつーと冷酒むきだな。

西友で売ってるゴマクラッカー。不思議に素のままでも赤ワインに合う。

寿司白ワイン結構あう

醤油とケンカしない？

私もチーズだなぁ。
リッツにチーズ乗せて、おつまみにする事が多い。

玉葱のみじん切りとちっちゃく切ったトマトをオリーブオイルで絡めて
クラッカーにのせて食べるとうまい
チーズのっければなおよし

>>319

寿司のつけ醤油に白を2.3滴投入でおｋ

>>322
そんな裏技があったのか！

>>322
裏技すぎる
生の魚介類と醤油のコンビにワインは厳しいと思う
素直に冷酒が吉

鯖の押し寿司（関空の売店に売ってるような奴）の付け醤油に白を2.3滴投入したら
旨かった。
厳しいからヤラないのも正解かもな。
十分食えるならそれも有りだろ？

酢で〆た魚は合う・・・と思う

ワインで生臭身増強されないですか？

〆る時に白ワインやヴェルジュを使うと合うよ

カルパッチョ＆ワインいけるから
寿司もいい鴨

乾き気味のフランスパンにりんごスライス、その上にブルーチーズのっけたのがお勧めです。

お寿司の醤油にワインを入れる事に「裏技」みたいなレスが付いてるけど
割とよく聞く話だよ。
それと寿司はシャリとワインが合うと思ってます。
単なる白米とワイン(・・個人的には全てのお酒)は合わないと感じるけど
寿司飯とは相性がいいと思う。
家で手巻き寿司をするとき赤ワインは必ず用意します。日本酒よりお勧め。

酢飯だけ食うのかよ
生魚とワインは絶望的に合わないだろ

カルパッチョは？
鰹とか鮭とかも合いそう。
魚卵も合いそう。
温かい白飯は会わないと思うけど、
酢飯とかならまだ行けそう？
生ハムとかスモークサーモンの寿司とかならまだ行けそうかな？
でもライスサラダやリゾットならともかく、米はどうなんだべー
ベロベロベロベロ

クリームシチューに
イタリアの赤が合う
具は鶏肉とベーコンとほうれん草に
サツマイモ、マッシュルーム、人参、玉ねぎをよく煮込んで
黒糖パンと一緒が美味い

>>331
手巻き寿司に赤ワインだと？？？？
中身が魚介類じゃないならアリなんだろうが、魚介類なら・・・・・・・

寿司に無理にワイン合わせなくても…

納豆にオリーブオイル、塩、クミンをかけて食う
昔mixiで見た
発酵系はワインに合う…気がする

ケコーン記念日に、ヨメの大好きな
アバロンのステーキ肝ソースを
作ろうと企んでいるんだが、
合わせるワインで悩んでます。
無難なとこだと泡なんだろうけど、
肝に負けがち。
自分ではヴヴレィとか合いそうだと
思っていますが、どなたかご指導の
ほど、よろしくお願いします。

焼き鮑の肝ダレ合えにはル・モンラッシェがよろしいかと思われます

同じ料理なのに言い方変えただけで日本酒のツマミに聞こえる不思議

>>339�d
むむむっ、さすがにル・モンラシェはチョッと�_ｗ
シャサーニュやピュリニーあたりで
探してみます。

生ハム＋白桃、もしくはレバーパテ＋ブルーベリージャムがあれば
そこそこ高いワインにも釣り合うと思う。漏れの感覚では。

持ってるってサッカーの本田が先じゃね？

すみません誤爆

バケットより白い部分の多いバタールがお勧めよ。

かなり煮詰めたミートソースと鴨のリエットをつまみに
濃い〜赤を飲んでます。
ミートソースを煮込む際、飲むワインも一緒にいれて煮込むとなおよし☆

今ん所自分的最強ワイン晩飯
スーパーで売ってるスパゲッティーのミートソース（２人前）
スパゲッティ１人前
トリもも肉かたまり
バゲット
チューブのガーリックトーストの元
生ハム
レンジでチンするチーズフォンデュの元

>>346
最強のわりにコメントが寸止めだぞ

>>303
すごく美味しかった！
簡単だし作り置きできるし、うちの常備菜になりました。
ありがとう！

ワインバーでだしてくれたマロングラッセがすごく合ってた

あ

焼いたジャガイモ

アンチョビポテト
当たり前田のブラックペパークラッカーに、レバーパテ最高

>352
レバーパテについて詳しく教えてください！
どちらのメーカーの缶とか
手作りなら詳しいレシピとか
お願いします！

ロシアの軍用レーションに入ってるやつ

日米ならともかく
ロシアのレーションとか食べる機会ないよう

あけおめ

鯖の押し寿司があいすぎる

>>357
赤に？

>>353
俺的最強レバーパテは
この時期取れ立てのエゾ鹿で、知り合いのシェフに作ってもらう奴

全く参考にならねえよ
シェフの名前すら書けねえなら書き込むなカス

白の安〜いワインをキンキンに冷やして、
アボガドとクリームチーズをわさび醤油（ほぼわさび）で食べるのが好き。

最近のマイブーム
近くの鶏専門店で、皮、腹子、モツが一緒になったのが100グラム110円で売ってて、それを200グラム
中華なべで皮を炒めてカリカリになったらニンニクの千切りと葱のぶつ切りとモツの残りをぶっこんで炒め
赤ワインを適当に入れて、ふたをして20分くらい煮る
ふたを外して、腹子を入れて五分くらい煮る
これと赤ワインがめちゃ合う！
ウマー！

シーチキンうます。

まあ普通にチーズやチョコレートかな。
意外とクラッカー系は俺の場合ダメ。
口の中がもさもさしてそれをワインとごっちゃになる感覚が嫌だ。

私はクラッカー系好き
混ざり合う感じが好きだわ
チーズやパテもそのままもおいしいけど
クラッカーやバケットに乗せてもいけるなー

食感は大事だよね

買ったレバーパテがあんまり美味しくないんだけど、
一手間加えたりとかしてうまく食べられないかな？

お店で食べた美味しいやつよりモソモソして美味しくないんだけど。

>>4
子門真人かよ！

いろんな意味で古いレスだな

>>367
牛乳や生クリームやチーズを加える
洋酒を加える

タマネギを合わせる
柿と合わせる

どれか成功したら教えてください。

えっと、まずいレバーパテが何か教えてください。

>>370
ありがとう。
今度やってみる。

名前は忘れちゃったけど、楕円の缶に入ってるやつだった。

不味いと言うか、
脂が固まってるような食感なの。
温めて、クリームとかで伸ばせばいけそう。

コンビニで買ってきてすぐ食べられるの限定で何かない?
どうもビールに合うおつまみばっかりな気がする

>>372
リッツかプレミアム＋クリ−ムチ−ズ
あればレ−ズン
ガ−リックパウダ−やブラックペッパ−はあるよな？

その中ではリッツしかないな
とりあえず、ハッピーターンはNGだった

コンビニでワインのつまみを
探すのは難しいと思う
塩辛いのばっかだし

食パンが合うんだけど、カロリーがかなりあるんだよな

チップスターが割と大丈夫だった

バレンタインに彼にチョコケーキを作るので、おしゃれにワインも買ってみました。
チョコに合うデザートワイン、甘口、とコメント書いてました。
そんなワインにはどんなおつまみが合いますか？
ケーキ以外にも何かを用意したいのですが。
ワイン初心者なので、良くわかりません。
アーモンドにキャラメル絡めて、黒胡椒ふったスナックを、お菓子作りの本で見たのですが…
甘いデザートワインに、果たして黒胡椒は合うでしょうか…？

貴腐ワインならブルーチーズがいいみたいよ

デザートワインって、貴腐ワインって呼ぶんですね！
ブルーチーズかφ(..)
食べたことないけど、チャレンジしてみようかな。
情報ありがとうございます！！

＞３８０

＞＞デザートワインって、貴腐ワインって呼ぶんですね！
そんな事　世間で言ったら笑い者になりまっせ。
貴腐ワイン　クグって調べなはれ。

スーパーで手に入りやすい生ハムで美味しいのは？

市田柿とクリームチーズのサンドウィッチ

フランスパン焼いて上になんか乗っけて食ってる
近所にうまいパン屋があるからすげえうめえ

冷凍フライドポテトをチンしたやつに生のマッシュルームを炒めたのを乗せて
その上にチーズ乗っけて黒胡椒してオーブンで焼く。
つまみっていうか多めに作っちゃうと食事になってしまう。

あ、塩かけるのを忘れてた。

フランスパンにオリーブオイル塗るとうまいけど、
油断すると裏まで染みてぼたぼた垂れる

ポテチとワインが好き
太るから週一の楽しみに

カロリー計算したら、1回の晩酌で2000kcalもあった

大丈夫
２０時までに済ませれば実質800KCALで済む
人間の体はそうできてる

２２時以降だと4000KCALに化けるけど

肉じゃが×赤
クリームチーズに高純度の蜂蜜をたっぷり×赤
冷やしたパインアップル×白
エリンギ、マイタケ、シメジを炒め、バター醤油でササッと味付け×赤

>>381
＞ 貴腐ワイン　クグって調べなはれ。
読み方分からんｗ

きっさま、何でもかんでも教えてで済むと思うんじゃねー！
ふざけんじゃねーぞコノヤロー！

>>393
やさしいなｗ

き　　っさま、何でもかんでも教えてで済むと思うんじゃねー！
ふ　　ざけんじゃねーぞコノヤロー！

>>390
それをうまく応用すると、永久機関が作れるな

お茶碗みたいな器に
下からご飯→砕いたポテチをいれて、とろけるチーズ、ピザソース
オレガノをふってレンジでチン

>>392はゆとりなのか、頭がパーなのか？

音声認識でググるわけじゃないし、貴（き）腐（くさる）で漢字を出せば良いだけだろ

チーズをフライパンで焼いて食ってる
塩とか胡椒とかちょっとかけたりすると味変わってうまー

>>398
チーズを焼くと美味しいよね。
その辺のスーパーとかで売ってる安物の
モッツァレラチーズをスライスして焼いて
おつまみにしてる。

カルボナーラと赤ワインって合うんだな

普段は、チョコかビスケットかチーズなんだけどかっぱえびせんつまみにしたら美味しかった。
因みに白の辛口です。

とにかく塩味が邪魔するんだよな
でも塩のきいてないスナックなんて売ってない

トリュフオイルにフランスパン
こんなにワイン飲めたのかって位飲めるマジウマ

おえええええええええええええええええええええええ

フランスパンが意外と売ってないんだよな

>>405
どんだけフランスの山奥に住んでるんだよ

テレビCMで、カレー食べてる大人の
そばに、赤ワインが置いているのですが、
やつらは一体何飲んでるのか？
カレーが辛いから、めいらくの
ブドウジュースじゃないのか？
カレーに赤ワインは無いだろうｗ

俺はカレー食いながら赤ワイン飲んでるよ
安ワインだから何食いながら飲んでも一緒

>>407
シラーは合うよ

じゃがりこは地味にアンチョビ＆ガーリックとか出してきてるな

>>410
バーニャカウダー味とは、書かないんだな

>>411
そんなのもあるのか。
ワインにとってじゃがりこは脈ありすぎるw
チーズ、ベーコン、ブラックペッパーときてここで確信に変わった。

>>410
アンチョビは好きだけど
じゃがりこは生臭くて吐きそうになった

>411
アンチョビ＆ガーリックの横にバーニャカウダ仕立てって書いてあるよ

生ハムうまかったな。国産の
小樽って書いてあったような

ごぎょふくのチータラカマンベール

今日は甘納豆食べながら白ワイン飲んだ

白ワインと牡蠣のクリームソースグラタン

俺はこれでワインに目覚めた
食事との相性の凄さってあるな

やっぱりワインはフランスのものだけあってクリーム系のものが合う
幸せになれる相性だ

いい加減なこと書くな！

>>410
コンビニで見つけたので買ってみた。
風呂上がり、晩酌のおともに
と、思ったら、またもや
娘に半分以上喰われてた。orz

娘曰く、「おとなあじ」で美味しいよ、だって。

今日の晩飯はアラビアータでワイン飲む
絶対にだ！

じゃあ俺はペスカトーレと赤を合わせようかなw

じゃがりこチーズ買ってきた
まあまあ

赤と野菜と鶏のトマト煮が一番好きだ
ヘルシーだし
酒飲んでも痩せてくる

カレーのうんち混ぜは？

寿司でしょ。「うわっすげーな。しろっ」て言われちゃったけど

エスカルゴｳﾏ-

枝つき干しぶどう、バケットのスライス、クリームチーズにはちみつかけたやつ
赤にも白にも合う

赤にオレオを合わせてみてね

白の辛口に寿司屋のガリを合わせてみてね

ナマポウマー
災害に便乗して売り上げ伸びてウマー
お金大好き
おじ様大好き
http://t.pic.to/15ywuc
中年親父同士で盛りたい舐め回したい
ナマポbar

トマト、にんにく、たまねぎ、セロリをざく切りして
オリーブオイルで炒めて煮込んだやつをバケットに載せる。
めんどい時はカゴメサルサソースでも良し

サッポロポテト

べったら漬け
赤にも泡にも合う

サッポロポテトもバーベキューの方はダメだ
なるべく塩の薄いスナックがいいのに、そんな地味なお菓子はコンビニに置いてない

自分で作ってみるのもいいんじゃないかな
ポテチとかレンジで自作する道具売ってるじゃん

つまみじゃないけど、器の中に冷たい日本蕎麦とめんつゆ。
その中にお好みでオリーブオイル、輪切りのトマト。プラス薬ねぎ。

白ワインでうまいよ。

ギャーギャー美味そうズルズル

さんまの蒲焼きの缶詰に赤ワイン加えて温める

ttp://boyculture.typepad.com/boy_culture/
ttp://outerheaven09.blog72.fc2.com/?page=0
ttp://tapthatguy.com/
ttp://guyswithiphones.com/
ttp://ichiban.x.fc2.com/
ttp://blog.waybig.com/
ttp://www.justusboys.com/forum/forumdisplay.php?s=862ed045c0559daa7b85b6b116ae8df7&f=35
ttp://queermenow.net/blog/
ttp://honyaku.yahoo.co.jp/
ttp://www.excite.co.jp/world/english/

http://blog.goo.ne.jp/621133y50
http://menofporn.typepad.com/

http://forums.thefashionspot.com/f71/christine-centenera-fashion-editor-harpers-bazaar-australia-77843-26.html

焼きそば＆シラー
結構いける

鰻とも合うよね

うなぎはいろいろ合いそうだなー

うんこ黒くなるよね！

それ大腸ガン

寿司にソーヴィニヨンブラン

>>85
それはブロフェルド。

>>449
スーパー遅レス乙。
そんな貴方にはウｫッカマティーニを
シェイクでドゾー。

今、グリルしたオリーブで一杯
やってます。
塩辛くなくて、ワインがすすみます。

切干大根を戻す。からしマヨかけて赤でも白でも。

ピクルス

>>450氏 ありがとうございます。ゴチになります。

ろくなおつまみを置いてないのにワインだけ置いてるコンビニが理解できん

馬刺しをニンニクおろしと醤油で赤と結構よかった。

コンビニのつまみなら、ベビーチーズと干しぶどう

>>455
うまそう
でも最近生肉が何となくこわいな

セブンの柚子入り白菜浅漬け\198-、辛口の白にとても合います

やっぱり、チーズおかきが本命

対抗は柿ピー

うまい棒各種も穴
納豆味は大穴

まともな危機管理能力あれば日本の魚は全部食わないがな。
チェルノブイリに生えてる草食うよりヤバいだろ

460は危機管理能力以前に知能が足りてないから魚食ってDHA採ったほうがいい

俺は草とか美味しくないから魚食べるよ

自作のタクアンと安い赤が意外と旨い

高いけどライトボディな赤ってあるのかな

まい泉のカツサンドとチリの赤ワイン

うまい♥最高に幸せ

これからの暑い日々、

安白に亀田のハッピーターン、最強伝説！！

風説の流布乙

ハッピーターンのターンってどういうイミフ

>>468
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/army/1255840735/

>>465
なんか美味そう

チーザ

チーザとかのクラッカー類は歯につまるから嫌です

★電通の捏造は日本を破壊させる！（韓流、K-POP捏造ブームの裏側 ）
・日本のテレビCMの７割を牛耳るのが電通
・何が流行っているかではなく、何を流行らせたいか
・AKBは電通がプッシュしたのではなく、電通自身が企画したタレントだから売れて当然である
・韓国ドラマ「冬のソナタ」も当初の低視聴率を大人気！！と各局で作り上げたものだった
・各局の情報番組で一斉にあつかうようなものは怪しいと思ってください
・「食べるラー油」も電通工作、タレントのブログなどで「これ便利」「これ美味しい」とかこれも仕掛けた
・海外紙では日本国民なら電通が仕掛ければゴキブリだって食べるだろうというコラムもある
・大手マスコミは電通に牛耳られてるためブームが仕掛けられてる間は悪評が報じられることはない
・政権交代も電通工作ににより、日本を転覆させる為、マスコミの異常なまでの自民党叩きや偏見報道をしてきた
・電通のトップが在日である為、韓国に不都合なニュースは、日本では伝えられていない事実がある

昨夜、甘いワインが飲みたかったので、
フォアグラと、ブルーチーズを
アテにしたらウマイのなんの。
でも、飲み過ぎなのか、頭痛い。
極甘口ワインはSo2が多めに
添加されてるのかな？

単なる飲み過ぎ

細かめに切ったトマトに、温めたとろけるチーズを絡めて食べる

勝沼醸造のグリド甲州にささみのたたきが最高！

グリド甲州は中央でしたorz
勝醸でささみに合うのはアルガピッパorボシケ。
アルガブランカ伊勢原一本やりじゃありません。

フランスパン（薄切りカリカリ）
無い場合はナビスコのプレミアムクラッカー（ノンソルト）
にブルーチーズ

王道だと思う

ナビスコのまわし者ではありませんｗ

　 　 ＼ 　 　 　 　　　　ヽ　　　　　　　　　|　　　　　　　　　/　　 　 　 　 　 　 ／
　 　　　＼　　　 　 　 　 ヽ　　　　　　　　 |　 　 　 　 　 　/　　　 　 　 　 　／
　　　　　　＼　　　　　　　ヽ 　 　 　 　 　 |　　　　　　 　/　　　　　　　　／
　　　　　　　　殺 伐 と し たスレに 救 世 主 が ！ ！ 　　　　
　　　　　　　　　 ＼　　 　 　ヽ　　　　　　　 　 　 　 　/　　　　　　／
‐､、　 　 　 　 　 　 ＼　　　　　　　　　妖菅マン　　 　 　 　 　／　　　　　 　 　 _,,−''
　　｀−､、　　　　　　　　　　┌─────────┐　　　 　 　 　 　 _,,−''
　 　　　　｀−､、　　　　　　　|　　　　 　　 。　　　 　 　 | 　 　 　 　 _,,−''
　　　　　　　　　｀　　　 　　　|　 　　,,,,,.....　 　 ...,,,,, 　 　 |
　　　　　　　　　　　　 !｀ヽ　 |. 　 　 ,,-・‐,　 ,‐・= .　　　.|　i⌒!
───────‐　 ヽ､ ＼|:.　　　　-ｰ'_　| ''ｰ　　　　.:|ノ　ﾉ　　 ───────‐
　　　　　　　　　　　　　　＼_|:::...　　　／(,､_,.)ヽ　　　 ...:::!_／
　　　　　　　　　　 　 　 　 　|::::::::::...　ヽ-----ﾉ　　...:::::::::|
　　　　　　 　 　 _,,−'' 　 　 |::::::::::::::....　￣二´　.....:::::::::::::|　　 　｀−､、
　 　 　 　 _,,−'' 　 　 　 　　l::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::!　 　 　 　 　｀−､、
　,'´＼　　　　　　 　 　 ／　|;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;|　＼　　　　　　　　　　　／｀i
　!　 　＼　　　　 　 _,,-┐ 　＼:::::;‐､:::::::::::::::::::::::::::;‐､:::::／ 　 　 ｒ‐-､、　　

ザ!鉄腕!DASH★1
http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/liventv/1309686817/

ブルーチーズだけはどうしても食べられない。あれは腐ってる。

ブルーチーズにはちみつかけるとおいしいよ。
やってみ。

>>483

ttp://blog.livedoor.jp/sexylovemen/
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ttp://queermenow.net/blog/
ttp://honyaku.yahoo.co.jp/
ttp://www.excite.co.jp/world/english/
http://menofporn.typepad.com/

>>1
白ワインならカラスミかなあ・・・
いつもはヨーロッパ産の輸入もののボッタルガを合わせてたけど、台湾産のカラスミもなかなか合う。
仕事で高雄に行った兄のお土産で東順記とかいうカラスミで昨日はグデングデンになるまで飲んだわ。

うまそう

もうコンビニには頼らないことにした
ワインだけ買ってきて、つまみは普段から部屋に置いておくとして、
保存が効いて安くて、単体では食べてしまわない感じの食品って何だろう

>>486
ブルジョワめ

>>488
アンチョビやオイルサーディンとか?

ほど良く酔えば何でもいい、業務用スーパーの生ハムにクラッカー
何も無ければガキが袋買いしたうまい棒を拝借しています

野菜買ってきてバーニャカウダ

やっぱり赤ワインには、やわらかいフィレステーキが好きだな。
サイドにはベイクドポテト＆バターとアスパラのソテー。
うーん、しあわせ♪

貧乏なときは輸入牛のランプステーキを叩きまくって焼くw

ソースにからめたポテトは美味しすぎて外せないな。

キュウリを生ハムでまく。

麻婆ナスに渋めの赤。つまみというより食事だが合う。
ざるそばと天ぷらみたいに交互に食うと
口の中がリフレッシュしてお互いを高める。

十勝カマンベールとウインナーレンジでチン

好きなおつまみチーズをちょこちょこお皿に盛って、蜂蜜とジャムと生ハムも盛ってチビチビ食べます。

レバ刺しに若めの赤。

ドライイチジクを超える逸材

セブンプレミアムのビーフシチューをアテにしようと思ったら、これが美味しくなくて
凹んだ。

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http://forums.thefashionspot.com/

茹でた栗を貰ったんだがつまみっぽく出来ないだろうか。
甘いのは苦手なんだ…

鶏ももと赤ワイン煮にすれば？

>>501
ヒント：cookp○d

>>501
うちも甘煮は苦手だから天ぷらにしてるよ。
岩塩つけて　おつまみにしてる。

今日
ヒルナンデスで田崎真也が作ってた
塩鮭料理見た人居る？
チャンネル替えたら作り終えて食べてるとこだったのでレシピが知りたい

>>505
フライパンに茶葉を入れ網を敷いてその上に鮭の切り身をのせて蓋をして燻製
みじん切りにしたタマネギを炒めてワインビネガーと白ワインを入れ
生クリームとバターを加えてソースを作り燻製した鮭にかける

サーモンの刺身と鯵のたたき
くらげの中華サラダ
チーズ
ホワイトチョコレートケーキ

の四種でひたすら赤ワインを飲むのが好き

サーモンの刺身と鯵のたたき、くらげの中華サラダって赤に合うの？
葡萄品種は何？

卵かけごはんと赤ワインはかなり合う

うなぎの白焼きに白ワイン。

>>509
これ、やってみたくなるなwwwww

鶏レバー売ってたからレバーパテ作ってみたよ
半分冷凍しておけば、また食べられる！
生クリーム使わなくて、アンチョビ入れるレシピだったけどなかなか旨くできたよ

最近はとろけるチーズ。
細く裂きながら食う。以前はカマンベール一筋だったけど、アレって冷蔵庫から取出して食べ頃になる前に食べ終っちゃうんだよなあいつも・・・

赤ワインに南部せんべい。
かなりいけるよ。

塩味の薄いスナックってあんまり無いからなあ
大抵辛いか甘いかでワインには合わない

グリッシーニは？
何かディップしても旨いしそのままでも旨いぞ
塩分糖分気になるならディップの味付け控えればよろし

>>509
>>514
赤ワインって信じられないような和食にあったりするね

南部せんべい、バターつけるとさらによく合う。

ワイン入りのタレで作ったカツ煮に赤。

すげーな、南部せんべい

南部せんべいは来るよ。
南部せんべいは未来。

普通の煎餅にチーズ乗せると
美味い
赤に合う

ステーキの付け合わせで
オーブンで焼いたサツマイモに
カマンベール乗っけてみた。
甘み、塩み、チーズの脂み、
両者のテクスチャ…
白ワイン泥棒です

カラスミをつまみながら常温の白ワインが飲みたい

明日は久々のオフだから、ピザか寿司をとって２本は開けるぞｗ

からすみ、美味いよね〜☆

俺は赤ワインにワサビ漬け
ワサビ漬け大嫌いだったけど、好きになった
高カロリーつまみはドリトスチーズにブルーチーズを付けて食べる
赤ワインはピノばっかし

>>523
芋好きにキタアカリおすすめ
中身が黄色いジャガイモで、甘みがつよくておいしいよ
じゃがバター、マッシュドポテト、ポテトサラダなどにすると（・∀・）ｲｲ!!

欠点は煮崩れし易い
種芋としてはそれなりに出回っているけど、スーパーなどでは入手が難しいかも

>>528
キタアカリは、たまに
スーパーで見ますね。
今度みかけたら試してみます。

鴨や鹿なんかの獣肉のローストと赤。
何かあの獣肉の臭いと赤ワインの味が合う…。
牛や豚や鶏にはない組み合わせ。

飲んでる本人の獣臭い体臭で補えばいい

>>528
キタアカリ美味しいですよね。皮付きのまま塩茹でしてジャガバターにしたり、チーズと合わせたり。
最近のお気に入りはアヒージョ！オリーブオイルにスライスしたガーリックと鷹の爪を入れて熱して、そのオイルでエビを煮ます。エビに火が入ったらOKです。
バゲットやブロッコリー、アスパラ、ジャガイモなどをオイルにつけて食べるのです。エビよりオイルがおいしいのです。

アンチョビフィレーとかいうやつもらったんだが うまいのかね？ フォアグラパテとかいうやつも食べ方がわからん

>>533
アンチョビはペペロンチーノにしてみるとか、あとは茹でたジャガイモとマヨで和えてさらだにするとか。
フォアグラパテはスライスして焼いたフランスパンと一緒に食べてみてはどうでしょう。
どちらもワインに合うと思いますよ。

>>534 Thanks

今日は辛口ロゼも手に入ったし 映画も借りてきたし
モッツァレラトマトも嫁が作ってくれたので がんがん行くぜ！

今日は寒いのでぬる燗ワイン
冷めないように真空マグに入れて飲む

ワイン1本でマグ3杯分なんだけど、
3杯目を電子レンジで加熱する時に間違ってマグを入れてしまった

そしたら全然加熱されてないの
電磁波エネルギーは一体どこに消えたんだ

500円以下のチーズを使って美味しいおつまみ教えて。
種類はなんでも

湯上がり後のマチルダさんに
熱々のラクレット。
臭ウマー
でも、500円にはおさまらないなー

スライスチーズ（溶けないやつ）を
レンジでチンしたチーズせんべいはおいしい

キリの串揚げ

クリームチーズにふりかけまぶしたやつが旨すぎる
チーズとふきみそも合うよ

バターとワインって反則？

バケットにオリーブオイルがおいしいけど、
垂らすと下まで抜けてくる
スプレーなら良さそうだけど関係ないところまで油が飛びそう

つけて食えばよろし

style oneのチーズクリスピー
米粉を薄く焼いてチーズ粉をまぶしてある

>>543
可？ですよ。
私はレーズンバターがいいな。ナッツと一緒にクラッカーにのせちゃう。

>>532
アヒージョは海老だけじゃないがな。
肉でもタコでも、この時期だと牡蠣も旨いがな。
油は使いまわして、最後にキノコな。
旨味の出た油吸って絶品だがな。

赤ワインで煮干を食べると嫌な後味が残る
やはり魚介と赤は合わないんだろうけど、これをどう表現したらいいんだろう

>>548
そうですね。この時期は牡蠣もいいですね。先日お店でアヒージョを食べている方を見かけましたが太るからとオイルを残していました。旨味のオイルを残すなんて、なんともったいない！

そういや、缶詰の牡蠣のオイルも、残ったのをご飯を炊くときに入れると
なにか美味しい炊き込みご飯っぽい風味のものになるな。

武藤ヨーグルトがあるんだけど、白ワインに合うなにか美味しいものあるかな？

海老茹でて、溶かしバターにんにく塩味の素と絡めて食べると美味しいよ
殻付きのまま、手汚しながらソース絡めて食べると旨すぎる

ＱＢＢベビーチーズ
美味しい

味噌に漬けた生姜と茗荷

肉まんｳﾏｰ

>>553
自分も好き
カマンベール味とクリームチーズ味が口当たりも柔らかくて
安い赤のお供に常備してる

「チーズ気分」っていう煎餅も常備 軽い赤も白も合うよ

バター醤油にニンニクチップでブリをステーキみたいに焼いて、赤ワイン。

>>557
ブリに赤ワイン、飲んだ後味生臭くなりませんか？ライトな赤ですか？
ブリ好きなので試してみます。

赤ワインに　味噌カツ！

今アヒージョ作ってます
牡蠣と椎茸で

今日はあさりと椎茸のアヒージョ
牡蠣より良い匂いが漂ってます
赤ワインで

いいなー。
美味しそうだなー。

>>556
チーズ気分合うよな。
いつも安ワインだけどw

チーズならとろけるチーズが案外おすすめだな
カマンベールとか高いから、最近はとろけるチーズを細く裂きながらつまんでる

正月に残ったタラバガニ冷凍していたのを、グリルで焼いて白で。
今年も頑張れそう

セブンのスイーツw
あんこと生クリームと団子のやつ

ボルドーの安いのとバッチリなんだぜ

>>563
美味しいよね〜 煎餅独特の匂いが無いし
バターの風味と少しの辛味が安い赤とも相性良いと思う

ついつい、面倒で調理不要な物をアテにしてしまうけど
>>564の溶けるチーズも好きだ あのホロッとした感じ良いよね

セブンプレミアムのお菓子大量に貰ったんで、ワインと合わせてみた

カリカリチーズトースト　○
チーズポップコーン　△
カリカリダブルチーズ　◎
チーズリング　△
プレーンクラッカー　〇
やわらかビーフジャーキー　△
チーズラスク　×
６種のおつまみミックス　〇　
チョコシュー　×
まろやかアーモンドフィッシュ　△

白ワインしか飲まない(飲めない)初心者ですが

バゲット＋ツナマヨ
バゲット＋めんたいマヨ
バゲット＋アンチョビ
どれかが最近の夜食兼晩酌です

酒盗って合うかな？

酒盗は一時期、クリームチーズと和えるのが流行した。
白ワインにはよく合うよ。

へー。ありがと。
和風の珍味海産物なのに不思議だねぇ。

安い赤ワインはライトボディが多いから、
白と同様に気軽に飲めるよ

バゲットやプレーンなクラッカー、もしくは南部煎餅に酒盗みたいな感じで。
西洋にもアンチョビとかあるから海産物の塩漬け=和ってこともないのかな。

おまけにカラスミまであるしね。イタリアはサルディニア島名産のボッタルガ

ローソン100のスモークレバーをスライスして
粒マスタード付けてチビチビかじりながら安い赤

意外に美味しいから見つける度に買ってしまう

自分はゴルゴンゾーラのﾋﾟｶﾝﾃをつまみながら赤。

砂肝のアヒージョ、ニンニク濃いめがんまい。
ドライイチジクに青い臭いチーズを挟む、倒れるほど合う。
酒粕＋レーズン(レーズンバターの酒粕バージョンみたいなもの)を作っておく。それをハード系チーズに乗せて食べる。安ワインにも合う。ヤバい。

半生の砂肝食い過ぎて気持ち悪くなったことがある

>>579
食い過ぎは何でも気持ち悪くなるぉ

甘いデザートに甘いワインを合わせるってのが理屈ではわかるんだがどうにも・・・

>>581
自分もそれ苦手
まろやかな赤ワインと甘いものが好き

>>582
自分も。チョコレートとかチーズタルトとか
赤のタンニンが無くなり過ぎずに残って、後引くかんじで美味しく飲める。

甘い白なら、王道のブルーチーズやフォアグラも良いし
チーズ鱈とかピクルスみたいのが好き

>>581
甘いのが重なって、両方の美味さがボケるようでヤダよな、どっちか一つだけ
の方がいいやｗ

>>581ならシャンパーニュでいいじゃん
フルーツ系のデセールなら合うし
チョコ系だったら無理せずマールとかラムでいいし

食パンにオリーブオイル、というのが好きで
垂らしたり、スプレーしようとしてみたり、いろいろやってみたけど、
ハケで塗るというのがベストだと判明した

このおつまみは漏れなくハイカロリーなので、できれば確立したくなかった

>437
一般的に白は想像つくだろうが・・・。
以外や以外、蕎麦には赤もサイコーですぜ！
しかし、純粋に蕎麦のみを肴にする。

まぁ、クレープ生地が本来、蕎麦粉なんだから合わない訳ないか。

カルディで売ってる
安い生ハムが、いい感じに使えてる
塩気と脂身が、少ないのが特徴
所謂B級品なんだろうけど
コスパが、良いのでバゲットにサラダに
バンバン使えて良い

PRO-HAM　生ハム切り落とし　
http://i.imgur.com/7LLZf.jpg

昨日家でドライエイジドビーフをやってみたら成功したお
旨味がかなり増えてた
かなり美味しいお

カルディの試食で出る生ハム＋エキストラバージン＋クレイジーソルトを混ぜたのにはまってる

カルディで売ってる赤ずきんカマンベールが美味しかったよ
カルディの工作員じゃないよ

ステマにしてもやり方が下手すぎるw

カルディの社員じゃないけど、カルディオリジナル焼きチーズってのがワインに合っておいしかった

食ったことないけどカルなんとかのチーズってのがすげぇ美味しかった

KALDIと言えば金のカマンベールがおいしいのだけど
ロット差が大きくて外すことも多い
熟成が進みすぎて納豆の匂いがプンプンすることが多いんだよな

>>589
kwsk

たらこマヨ

母娘２人夜逃げ、路上生活までしたサラ金地獄
「キャベツ食べ信心しろ」と創価学会員






娘と埼玉県川口市のＪＲ川口駅近くでホームレスをしていたときでした。
雨でびしょぬれになり、寒さをしのぐ親子の前を傘をさして家路へと急ぐ
会社員や若者たち。

「ひもじくてもじっと耐えている娘。切なさが胸に迫った」。



　「娘を売り飛ばせ」「じん臓売れ」「目ん玉売れ」と脅迫のとりたてが川名さんまで及びました。
亡くなった夫は、本人が知らないうちに妻の名義でもサラ金から借りていたのです。

http://www.jcp.or.jp/akahata/aik2/2003-04-08/15_01.html

>>596
アルコールとキッチンペーパーと金網を用意しる
肉はできるだけ大きい塊で（小さいと廃棄比率が高い）
まず買った肉の表面をアルコールとキッチンペーパーで綺麗に拭く
これを通気性を良くするために金網に乗せて冷蔵庫へ入れ数日様子見
表面を触って乾いてきたらひっくり返してまた数日様子見
これで表面がカピカピになったらそのまま放置して２〜３週間したら出す
あと調理の時カピカピの部分を取り除いたらよし
ちなみに冷蔵庫の性能がいいと湿度調整したりするから難しい

>>599
サンキュー！
おいらもやってみる。

食用に使っていいアルコールって簡単に手に入るもんなん？

>>600とりあえず
焼き肉用の一枚犠牲にして冷蔵庫の湿度チェックだ

>>601
割と手に入れやすいがなきゃスピリタス使えばよし

誰か安くて美味しいオリーブオイルおしえて！

>>603
地道に探せ
職業柄いろいろテイスティングしたがオリーブオイルも面白い
黒胡椒の風味があったりフルーツ系の味があったりするからな

>>604
つまり探せば安くても当たりがあるってことでおｋ？

まぁ当たりかハズレかは人それぞれだけど

でも昔貰った高いやつは凄く旨かった、人それぞれとかいうレベルじゃなかった！

にんにくも中国産一回やめたら戻れなくなっちゃったんだよなあ。

>>605
掘り出し物もたまにはあるがワインほどじゃない
だいたいが値段なり
ところでいくらのを探してんの？

豚肉のリエットは白赤どちらでもいけるな。

>>608
リエットは本当にうまいね

自分で食べる用には安い切り落とし肉で作るけど
それでも、単体では美味しくないワインが、美味しく飲める

>>609
俺もリエット好きだぜ
秋とか漁師が鮭をバンバンくれるからせっせと作ってた
んで作ったリエットを漁師にやるとうめーまた作れっていって鰤とか鱈で返ってくるwww
一人わらしべちょうじゃwww

今朝の新聞にワインの通販の広告が載ってたんだけど、ワインに合う料理として
とんかつとかぶりの照り焼きは許せたが、餃子はいくら何でもひどすぎる。

チーズはさんで油で揚げるとかしたらいけんじゃね

水餃子なら合うかも。試してないけど

>>608
使ってる食材を考慮すれば、付けダレや具の下ごしらえを工夫すれば
そんなに合わないって事もないんじゃないかな？

>>611
餃子は中の具材はOKそうな印象。
醤油をつけると合わないだろうから、柚子胡椒とかならいいかも。
近々、試したい。

>>610
うらやましいなｵｲ

餃子は誰がなんと言おうと、ビールとベストマッチだよ。
わざわざワインに合わせようとは思わない。餃子もワインもかわいそすぎる。

>>616
今朝もきたぜ
金目とノドグロ２匹ずつくれたから
この前もらった鱈を食べきれず大量に作ったブランダードをやったらこれも好評だった
漁師って調理ワンパターンだからあきるんだろうな
リエットとかブランダードとか作ってあげると喜んでいろんな魚介類くれるぜ
その漁師いわく
穫った魚＜酒の肴
らしい

餃子にはチリの安いシャルドネかソーヴィニョンブランがお勧め。
ビールがベストマッチと思えるのは食べ始めの数個。
餃子を含む中華系惣菜の食事にはどちらかの白と
テンプラ、シラー、カベルネから赤を用意します。

>>618
金目やノドグロ・・・羨ましいかぎり。

>>619
金目は煮付けに
ノドグロは塩焼きにして食した
ウマウマや

明日は金目をしゃぶしゃぶと昆布〆にした刺身
ノドグロは酒蒸しの予定シャンパーニュと合わせるぜ
楽しみすぎる

自分だったらノドグロは煮付けで金目は酒蒸しだけど、逆も許す。いいなあ。
お住まいはどちらですか？

>>620
いいなー
キンメがしゃぶしゃぶで食べられるなんて静岡の辺り？

しかも昆布じめをシャンパンで食べられるなんて幸せすぎるね
海無し県人だから新鮮な魚介類が身近にある人が羨ましい


チープで申し訳ないけど、ココナッツサブレが最近のアテ

ライトな安い赤に無難な味で何となく買ってしまう

>>621>>622ギバちゃんの住んでる県ですよ
キンメは静岡のイメージだけどこっちでも結構とれるらしい

佐々木希って言えばいいのに・・・

>>624
佐々木希
妹に似てるからあんま好きじゃないんだ

妹くれ

>>626
めっちゃギャルだぞ？
手がつけられないほどやんちゃだぞ

じゃあいらん。

ハタハタはどうやって食うんだ？

>>629

醤油ベースのすまし汁
あと一夜干し
塩焼きかな

>>629
良いやつだと「湯上げ」って言って、塩水だけで煮るのがバカウマだよｗ

>>607
２００グラム前後3000円くらいで探してます、オススメとかないですか

主にバゲットに塗って食べます

>>632
ちょっと量多いがアシエンダ１９１７ってやつがうまかったな

俺はいきつけのパン屋に注文して買いに行って焼きたてのバゲットとカンパーニュをゲットしてる
あといい油で作るアヒージョも最高だぞ

>>633
ありがとう試してみます

アヒージョにいい油はもったいなくて使えませんよ、安い日清ので充分美味しいですよw

>>634
昨日アヒージョの話したら喰いたくなって
タコとジャンボマッシュルームのアヒージョ作った

Ｄ＄Ｄのイチジクのブランデー漬け試食したらうまかった
じぶんでつくるぞー

かまぼこがあるんだけど、つまみになる食べ方ない？
チーズ、マスタード、たらマヨは試した

>>637
カマボコを厚めに切って、つぶしたニンニクとオリーブオイルで
両面をカリッとするまでフライパンで焼いて、塩や好きな香辛料ふって食べるとか
カマボコを角切りして、塩もみした玉ねぎスライスや適当な野菜と一緒に
好きなドレッシングでマリネするとか…
普通に魚焼きグリルで表面パリッと焼くだけでも美味しいね

かまぼこにオリーブ・ケッパー・アンチョビなどのみじん切りを載せて
カナッペの台みたいにしていろんな種類を作る。

>>638-639
どれも美味しかった。ありがとう

>>640のレス見たら、無性に蒲鉾たべたくなった

バレンタインセールでチョコレートコーナーが充実してるから
ワインのアテを探すのが楽しい

アメリケーヌソース作ったんだけど
何にソースかけたらいいかな？

パスタ3人分は、ちょっと少ない

ほたてバターはどうですか？

>>643
ホタテは、もう一品のアヒージョに使おうかなと思ってて
白身魚が、良いかなとか悩んでます

カイジのパチンコ編10巻で
会長がワイン飲みながらムシャムシャ食べてるのは何かね

俺も知りたいｗ

レーズンバターってレーズンとバター買って来て自分で作れないの？

「レーズンバター」でググるだけでトップに手作りの方法が出てくるんだが

小さい頃よく作ってもらったな
むしろ家庭で作るもので、売ってるもんとは思わなかった

普通に無塩バターホイップしてレーズンを混ぜるだけで出来ると思う

自分は、枝付き干しブドウをラム酒に漬けておいて
乳脂肪含有量が高い生クリームを水分が分離するまで
ひたすらホイップするとフレッシュバターが出来るから
漬けておいた干しブドウを混ぜてる

レーズンって、なんで嫌いな奴多いんだろうな？
味的には別に嫌うような要素ないと思うんだけど、縮んだ金玉みたいな見た目で損してるのかねぇ？

>>651
大有りだ
ぐにゃっとしてて中から出る○○みたいなものに吐きそうになる

そんなこと言い出したら、生のブドウそのものだって中身は痰みたいな触感じゃねーか？
生のブドウも嫌いなのか？

生葡萄は好きだよ

レーズンはゲロ

そこが不思議なんだよなー。
痰とは感じなくて、ゲロと思えるあたり。

生ブドウは嫌いだがレーズンは好きだ

>>651
お前さんが嫌いなものはないかい？
もしあるなら
それを好きな人にとっては
嫌いな要素がないのに不思議だって思うんじゃね？

そう言われると、ニッキとかハッカとかが苦手だが
なぜか生八橋だけは美味しいと思うから、そういう感じなのか。

他人の不孝(´･ω･｀)

>>658
ニッキやハッカ好きにとってはなぜ！？って思われるかもしれないよねw
俺はどちらかと言えば生八橋のほうが苦手…w

まー食べ物の嫌う要素は人それぞれってことだよねw

ということで鶏ムネ肉をトマトソースでレンチンして
赤ワインと合わせる(=ﾟωﾟ)ﾉ

>>650
やっぱレーズンは油の使われてないやつが良いの？

袋入りウインナーを茹でて粒マスタードを付けて食べる

レーズン入りのフランスパンと赤ワイン合うよー

レーズンの食感が苦手だったなぁ
そんな俺の部屋には今ではレーズンが常備
クリームチーズに一粒乗っけてムシャリ
口の中でクリームチーズとレーズンが化学反応起こして一瞬気を失う

レーズンは食感が大好きやわ。
特にレーズンパンのふっくらしたレーズンのプチュってした食感が最高。

干した果物はマズイ

なぜみずみずしい果物をわざわざ干からびせるのか？

魚のように旨くなるなんてことはないっぽ

釣れますか？

「ワインに合うおつまみ」のスレで得意げに自分が嫌いな食べ物を主張
釣りじゃなきゃ空気読めないお子様かスレタイ読めない韓国人だな

釣りじゃない、sageてるだろうが

>>668
28才独身、純正日本人だこのウンコ野郎

ワインに合うおつまみはチーズかアヒージョしか知らん

セブンイレブンの野菜スティックはイケル気がしたがイマイチだった、多分ミソマヨネーズのせいだ

おい、こんな時間にアヒージョなんて言うな。
食いたくなってくるじゃないか。

>>671
ぐひひ、生食用の生牡蠣をぶちこんで

半生うまし、みっちりちぢこまたのもまたうまし

牡蠣派か。
自分はエビ派だ。

燻製したのをペペロn… じゃなかった
アヒージョソースで軽く煮て食べるのも好きだわ

クリームチーズに岩塩振って味付けのり巻いて食べるのにはまってしまった。
塩分取りすぎるな

せめて焼のりにすれｗ

それを輪切りにしてオリーブオイルをかけると、より一層体に良くないぞ。

クリームチーズに味付け海苔も合うね

>>661
うーん　オイル付きのは湯で洗ってもラムが馴染みにくかったのと
枝付きの方が大粒で美味しいから、自分は枝付きで作ってるけど
好みで良いんじゃないかな

イカの塩辛が最高だ

>>678
ありがとう。
オイルなしの方を使うよ。
因みにお勧めのラム酒ってありますか？
バーでラムロックとか飲むけどたまにマッズイのとかあるから
お勧めがあれば真似てみたい。

カイジのツマミわからね(´･ω･｀)

>>666
レーズンをカレー作る時に隠し味として一緒に煮込んでみ。
プリプリになるからw

これだけだとスレチなので
俺の定番は
ノンソルトクラッカー＋（ゴーダorチェダーorサラミ）

>>680
マイヤーズならそこそこうまいのが出来る
上を言い出したらキリが無いかもね
ロンサカパとか勿体なさ過ぎる

さけるチーズうめぇ

>>680
自分も普通のマイヤーズラム使ってるけど美味しいよ

ラムは他のおつまみ作る時に色々使えるから便利だけど(レバーパテとか)
自分好みのレーズンバターに仕上げる為にワインに漬けて作る事もあるから
>>680の好きなリキュールやワインに漬けても美味しいかも。

なんでレーズン嫌いだったのか意味不明
こんな旨いもんだったなんて

ケツから食べるとまた一段と美味いぞ

シュウマイと枝豆で飲んでるとこ
普通に邪魔しない

>>683
俺はフィーヌかコニャックで漬けるよ
フォアグラのテリーヌかムースに添えるとめちゃうま

QBBチーズ
安くて色々あって美味しいぞ＾＾

このスレでドライいちじくを知ったけど、
今のところベストだわ、感謝。
あとセブンプレミアムの生ハムとクラッカーがあればいい。
今日はエリンギのアヒージョをプラス。安上がり

ドライいちじくが合うってことは干し柿も合いそうだよね。

カルディでいちじくチョコあるから試してみて
赤と絶妙だよ

自分もドライいちじく大好きだ
生ハムで巻いたのを初めて食ったときは衝撃が走ったな…

友達経由で市場に出回ってないプロバンスのオリーブオイル手に入れたぜ
７５０ｃｃで業者価格で８０００円もしやがった
旨いけど高いぜ

俺は自家製生ハムと、桜チップで燻した自家製カマンベールで飲んでる
カマンベールはもちろん本場のものね。
生ハムは暖炉の前に吊るしてるが、それをおろしてスライスする時間も楽しい
あとホッキ貝をニンニクハーブオリーブオイルで漬けた保存食があるが、これもまた旨い。

何か気持ち悪いｗ

>>696
生ハムもチーズも自分で作ってるのか？すごいな

ホタテのグリエうまー

おまいらにも食わせてやりたい

ホタテいーなー
自分は昨日小松菜のペペロンチーノと、ここで見た餃子の皮で作るピザっぽいやつで飲んでた
これお手軽でうまくていいね、リピするわ

>>696
ホテルのクロワッサンに近い何かがあるなｗ

>>698
生ハムはそんなに難しくないよ。ネット上にいくらでも作り方が載ってるから真似すればおｋ
生ハムは市販品が高いし不味いしで、自家製に切り替えるとかなり助かる
チーズは完成品を買ってきて、燻製だけ自分でやってる
ただしカマンベール地方のカマンベールじゃないとおいしくない
国産のカマンベール風チーズはクセがなさすぎてワインに合わない

カマンベールはカルバドスかシードルがあうよな
こうゆうのを観察すると酒と食べ物の繋がりが見えてきて面白いよね

424 名前：Appellation Nanashi Controlee[] 投稿日：2012/02/22(水) 20:10:11.30 ID:r6vyOaTv
やっぱ500スレの住人はレベルが低い
ブランド小樽のオークで熟成すりゃ付加価値無しだって余裕で2000円以上するってのｗ
俺の周りのワイン狂が集まれば「1000円以下にうまいワインなし」は共通見解

↑なぜ貼ったしｗ
てか俺の周りのワイン狂とか言っちゃうところが痛々しかったよねこの人

あ、ごめんID見てなかったｗ

>>696はテンプレ入りだなｗｗｗｗｗｗｗ

自家製生ハムは
血と骨に出てくる在日役のたけしが
こっそり作ってる腐った肉ぐらい微妙な気分になるな

ID:r6vyOaTvのワインの味が分かる俺カッコイイ臭がすごいなw
俺の周りのワイン狂(笑)からも内心うざがられてるに一票

少なくともその前のID:wNQLsCFP、VDKN39hNも繋ぎ変えだろうね
向こうの388だけどもしかして俺の「ディアボロ風／ミラノカツ」がトリガーになったか、ってのは自意識過剰？
肉を叩き延ばす手間はあるけど両方とも安売りの鶏胸肉があれば手軽に作れるのに・・・
特にミラノカツ。イタリア在住日本人の方のブログによると本来粉チーズもトマトソースも必要ないシンプルなものだそうで。
細目のパン粉使ってオリーブオイルで「揚げるように炒める」以外は
日本のチキンカツと同じ（牛でも豚でもＯＫ）。それをレモン汁かけていただくだけの話。
皆メニューの名前に負けないで近場で安価に手に入る食材＋ネット上に転がってるレシピでガンガン試してみればいいと思うんだけど

ドライイチジクのワイン漬け作ってみたんだが
砂糖とか一切加えずにそのままワインだけで漬け込んだらなんか味薄くてイマイチだったw
別にまずくはないんだが、やっぱ砂糖とかスパイス加えた方が美味そうだ

一緒に作ったブランデー漬けの方はアルコールきついけどまあまあいける
でもこっちも砂糖加えた方が（ry

今話題の塩麹に漬けた鶏胸肉を焼いたものをやっすいチリのカベソのアテにしてるんだがなかなかいいよ

最高のおつまみは自家製の暖炉の前に吊るしてる生ハムに決まってるだろ？
これを降ろしてスライスする時間がまた楽しい

暖炉作るとは器用な奴だな

>>714
ワロタ

生ハム語るより文章の推敲が先だよな

たまに居るよな 誰も聞きたくないのに蘊蓄を語り始めて
酒を不味くするオッサン

いや、別におかしくは無いんじゃね？
>>696ネタだけどｗ

さらっと読めば普通に分かる。無駄に考えると混乱する。
この先生きのこるには・・・な感じか？

アフガン航空相撲な感じですね

いや目隠し浣腸プレイって感じだろ

「もっと上！右、右！そう、そこ！そこへブスっと！！」

こんなプレイか？

今日のツマミはロックフォールと、オマールのトマト煮込み。
ペンフォールドのカベルネと合わせてるが、なかなかいいね。

今日のツマミは半額の骨なしチキンやら色々
半額シールが張られるまで待つ時間がまた楽しい
プロは勿論、先に商品確保ね

そういうみっともないこと書き込むのは
荒らすのが目的かね？

>>723
君が荒らしだろ？

まぁまぁ、自家製の生ハムをご馳走するから喧嘩はやめてやめて。
生ハムは暖炉の前に吊るしてるが、それをおろしてスライスする時間も楽しい

商品確保で半額待ちは、犯罪だからな。
調子に乗ってると痛い目合うよ。

何この馬鹿？やっぱただの荒らしか・・・

だから落ち着けって。まだ他にもあるから
ホッキ貝をニンニクハーブオリーブオイルで漬けた保存食があるが、これもまた旨い。

半額張替えは一発通報。
半額待ちの確保常習は警告後、繰り返すようなら通報。

正規の値段で売れるものを正規の値で買う気もないのに隠してるわけだから
ゆるされるわけなかろ。
本気で言ってるなら、よほどの馬鹿だね。

まぁ、「軽い気持ちだった」「悪いことだとは思わなかった」なんてなさけない言い訳しないでね。

>>729
は？
何言ってんの？
故意の張替えなんて、誰も言ってないじゃん。
せいぜい高級なお店で定価でドヤ顔で買って下さいなww

日本語も理解できないDQNらしい。

乞食自慢は、他でやってくれ＞半額待ち君
そこまで貧乏ならワインとか飲むのも止めたほうがいいよ。

心底どーでもいい、スレ汚し消えろ

昨日はベーコン、マッシュルーム、ニンニク、アンチョビ、オリーブをみじん切りにして多めのオリーブオイルで炒めて少し白ワイン足したものを近所のうまいパン屋のバケットに乗せて、赤ワインのアテにした。
うまかったー。オイルも残さず掬って食った。
ああ太る…

DQNって、なんで自分の犯罪や馬鹿を自慢したがるんだろうね？
他に何も自慢できることがないから他人がやらないことがすごいことってな勘違いからだろうか？

赤に甘納豆。

離乳食ぽいけど山芋をとろろにし
まぐろをだし醤油でヅケたまぐろの山かけが良かった
これをアレンジしたらいいマリアージュができそう

レンゲにひとくちサイズとか
アボカド使ったりうーん

半額商品買ってるような乞食は焼酎でも飲んでろよ

過去レス見て味噌漬け豆腐を自作してみたんだがこれは美味いな

過去レス見てクリームチーズとかドライフルーツのイチジクとか試したけど、オレには全く合わなかった・・・。
でも、南部せんべいは大当たり！！
リッツよりもうまい。
バターをつけてもうまいし、日本酒にも良く合う。
ワインや酒の味をおかしくしないところがいい思う。
当分これで行くことに決めた。

ホットサルサ。サルサソースにタバスコ数滴。
オイルサーデンにかけたり、コパン（バターソルト）につけて食べる。

白にあう。

昨日市販のペペロンチーノソースでヤリイカと水菜炒めて食ったらめちゃくちゃうまかった。
白はもちろん薄い赤でもいけた。

レストランの勤めてるやつにイノシシの赤ワイン煮込みもらった
ウマー

半額やで
http://item.rakuten.co.jp/mp/ota-008/?s-id=top_normal_rk

>>741
俺もサルサ好きだけどこの前買ったやつはケチャップに唐辛子入れただけみたいな
甘ったるい味でくそまずかった…甘めの赤となら何とかいけたが
安いからって適当なメーカーのやつ買うもんじゃないな

地元の銘柄牛のスジ肉が格安で手に入ったんで、それをマディラ酒ベースのソースで柔らかく煮て、缶詰のフォアグラに焼き目つけてのっけたら(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
バタシオーロのキャンティクラシコに合う！

>>746
フォン使って煮込んだ？
それとも酒と肉汁オンリー？

俺もこないだ、すじ肉でブルギニオン風のを作ったよ、安いチリワインを
タップリ入れてね、美味かったなぁ (^^)

>>745
近所のスーパーにはカゴメのサルサソースしか売ってない。
１瓶２８８円。最近は安売りしてくれない。

>>744
終わってた・・・orz

（Ｔ−Ｔ）　大好物だった明治コパン・バターソルト味が販売終了。

口中に広がった濃厚なバターの味を、ワインで口を洗うようにして飲むのが好きだった・・・
とりあえず明治にメールを送って、販売再開を要望しておいた。

安いスナック菓子で、ワインにあうものって、他になにかありますか？

>>751
カール（チーズ味）、カラムーチョ

自分で書いててアレだがwww

いや、良いwww

じゃがりこ全般
アンチョビ味のが一番よかったんだけど期間限定だった

とりあえずスナック菓子でワイン飲んでるような乞食は大五郎でも飲んでろよ。

チーズ味は許せ

グリッシーニも許せよ

>>752
（´〜`）Ｃ⊂　お返事ありがとうございます。私はカール・チーズ味は、ビールの友にしています。今度、ワインでも試してみます。

>>758
個人的にはカラムーチョの方がお勧め。
安赤ワインにカラムーチョは学生時代に定番だった。
サンライズ未満のワインなら今でも食べ合わせたい。

今は家に何かしらあるから、
トーストに辛くないラー油（アンチョビ入のやつがお勧め）とか、ノリ佃煮＋マヨネーズ＋チーズとかで
軽く飲むけど。

カールのチーズ味ってうまいんだけど、なんかアナルみたいな臭いするんだよな
チーズがアナルの臭いならいいんだけど、チーズ風味のスナックがアナルの臭いってのが気持ち悪い
ビールとか安酒のお供にはいいが、正直ワインではマリアージュのしようがない
ワインと合わせられるスナックつったらチーザしか思い浮かばんな
チーザのスモークチーズ味と、キリッと冷やしたアルザスの白なんか合わせたら旨いぜ

アナルの臭いで呑む。これもまたよろし。

糞の臭いがお好きなんですか
変わってますね

チーザうまいよねー
最近出たトマトのやつもうまかった

グレープフルーツのルビーをワインに合わせたら桃のような甘い味になった
なんだろ、酸味が相殺されたのかな

>>764
ワインクーラーじゃん

なるほど

ギンビス「アスパラガス・ビスケット」
塩味がきいたゴマ・ビスケット。

塩気の多いチーズ、カマンベールと一緒に食べると美味しい。
白でも、赤でも、どちらでもあうおつまみ。

焼き鳥と赤ワインって合うよねー

カポナータに白ワインが最強だと思う。

「美味しんぼ」なんかに牡蠣とワインは合わない
（生臭さが際立ってしまう）みたいなことが
書いてあった記憶があるが

牡蠣をエクストラバージンとニンニクででソテーして
マジックソルトで味付けしたものを白ワインでやったら
むちゃむちゃ美味かった。

牡蠣も、生は絶望的に合わんけど、強めに味付けして熱を通したら十分
イケるよなｗ

エキストラバージンは加熱用じゃないからW

EXバージンを加熱に使っちゃいけないと思ってる素人がいるよｗ
赤っ恥だねｗ

エクストラバージンは加熱したら香りが飛ぶのが
もったいないってことだけだよね？

オリーブオイル何種も揃えたってどうせ使い切れない
時間たって劣化させたらそれこそ香りが飛ぶからEX一本が一番効率的
毎日料理に油たっぷり使う人間なら別だろうけど

Exバージンもピンキリで単に酸度（主にオレイン酸）０．８％以下ってのがExバージンの定義
香りがよく高いのはそりゃもったいないが安いのなら加熱に使ってもおｋじゃね？

恐るべき成果を上げている韓国の反日教育!!
http://www.youtube.com/watch?v=rP5jXSspQUk&feature=player_embedded

結論はバージンだろうがピュアだろうが、加熱していいが もったいなさだな

EXVにも産地により色々ありすぎて一概に語れない
俺はギリシャ産のEXVで揚げ物してる

フーディーズTVなどを見ると
マリオ・バターリやジェイミー・オリバーなんかが
エキストラバージンを加熱用にバンバン使ってる。
何に使ってもいいんじゃまいか。

全ては素人丸出しの>>771のせいだなｗ
もうオリーブオイルの話はやめてやろうぜｗ
十分恥かいただろｗ

おいしい生ハムたべたいな…
日本の大手メーカーが作ってる
調味液に漬けたようなやつじゃなく
本当の肉っぽい奴が食べたい…

・オリーブオイルとイタリアンドレッシングをフライパンに投入。
・ニンニクのみじん切りを投入。
・香りが移ったら　手で割いたエリンギ投入。
・最後に塩コショウor　クレイジーソルトあたりで味を整える。

酸味と塩味と歯ざわりが相まって安い箱赤ワインがグイグイ進むよｗ

それ美味そうだね、やってみよ。

>>781
地元系の輸入食材店とか行ってごらん（酒屋さんが輸入食材まで兼ねて扱ってるところとか）
ハモン・イベリコとかはさすがに高価いがハモン・セラーノならまだ手頃な値で入手できるかも
さらにイタリア産のプロシュートとかならイオンでも手に入るぜ
（イオン→オカラ→ミンスの流れで抵抗があるなら無理に勧めないけど）

最後の一言が余計過ぎるな
こんなとこで民主云々とか糞きめぇわ

グリッシーニ・プレーン。
近所のスーパーで売ってたから、買ってきた。
これはそのまま食べるもの？
それともバターか、クリームチーズでも塗るの？
美味しい食べ方を教えてください。

まずはケツに突き刺します

生ハムを巻き付ける

昨日 >>782 を書いたものだが、手軽にレンジだけでも いけるっぽい。
・エリンギを手で割く
・ハムのみじん切り投入
・バター２片くらい乗せる
・イタリアンドレッシング ほんの５〜６滴かける
・塩＆ブラックペッパーかける
・ラップしてレンジで2分30秒 チン！

昨日のよりあっさり目に仕上がるけど ハムの旨みが染み出してる汁が結構いけるので
白or軽めの赤が合うかもしれないｗ
たった今バンロックステーションのメルロー飲みながら食ってますｗ うめぇぇぇぇ！！

あ・・ニンニク書いてないやｗ みじんぎりで投入ね

>>788
ありがとうございます。
生ハムをまきつけて食ってみます。

フライング気味だがアスパラにソースヴァンブランで飲んでる
やっぱりうめ〜な
ソースヴァンブランは多めに作ってバゲットに

ソーソヴァンブランより串カツの衣で揚げてアイヨリかウスターで食ったほうがワインに合うわな
白はもちろんメルロでもイケる

お手軽デミグラスソース炒め
玉ネギ半個をタテ薄切り。
牛肉（または豚肉、ソーセージなど）を２〜３時間ほどソース（注）につけておく。

フライパンにオリーブオイルをひき、玉ネギを敷きつめる。
その上に肉を置き、ソースをかける。
フライパンにフタをして、弱火〜中火で４〜５分。
炒めると煮るの中間ぐらい。
グツグツしてきたら玉ネギと肉をかきまぜ、さらに２〜３分。
ソースが焦げるようなら、ワインを少々足す。
玉ネギがトロッとして、肉に火が通ったらできあがり。
ソーセージの場合、煮すぎると旨みが外へ出てしまう。中まで火が通ったら、すぐに火を止める。

（注）お手軽デミグラスソースのもと
ケチャップ、ソース、白コショウ、各種スパイス（タバスコ、ナツメグ、粉末ニンニクなど、お好みで）
ひと手間かけるなら、牛肉コンソメのもとを湯で解き、ソースに少しまぜる。粉末鶏ガラスープのもとでもＯＫ
ひとり暮らしで、缶詰デミグラスソースの量が多すぎて、余ってしまうという人にお勧め。

3行くらいでパッと作れるものを希望

�@まずはグリッシーニをケツに突き刺します
�Aケツから抜いて香りを楽しみます
�Bそのままかじりついて下さい

どのスレにも必ず1匹か2匹くらいは空気読めない下ネタ親父がいるよねえ。
あー、やだやだ。

性的な五感しか浮かばない欲求不満なんでしょう

２０年前だけど今でも鮮明に味と雰囲気を覚えているのが、帝国ホテル本館
の１７階メインフレンチレストラン（フォンテンブロー？）の前菜にアラカルト
トで頼んだそば粉クレープにレモンを絞ったキャビアを包んだ天下の美味。
一緒に飲んだワインともよく合ったし、その美しい記憶が忘れられない。
もちろんそれが最初で最後だったけれども、自分の人生のハイライトだった。

ハンバーグのタネ半額６０円だったんでこのスレ思い出してデミグラで煮込みハンバーグ
ミートソーススパゲティと共に
で今クリームチーズとレーズンと胡桃で晩酌中
極楽だ

台所使うと義母の機嫌が悪くなるので 天狗印のビーフジャーキーがデフォな俺です・・。

>>801
ドッグフードみたいだな
スーパーやコンビニの惣菜売場に行けば
もっとマシなものにありつける

トロットロッに煮込んだ豚の角煮
重厚な赤にベストマッチ

天狗のジャーキーは一級品じゃないか…
一袋1000円近くするから手が出らん…(´；ω；｀)ｳｯ…

ビーフジャーキーにはビールだろ

1000円のジャーキー買えない奴がワイン飲むなよ

3L1200円のワインを8日かけて飲むから酒代は1日150円だ
おつまみ代としては、100円くらいが妥当だな

今日は鮭と白菜の重ね蒸しと白ワイン♪( ´▽｀)

>>1
カラスミを肴にして白ワイン

ワインに合うと聞いてオリーブにアンチョビ詰まった缶詰を買ってきたんだが。
なんだろこの ”半端に塩抜きした漬物”みたいな食い物ｗ
でも ワイン飲みながら 気づいたら５〜６個つまんでしまう変な魔力はあるが・・、。

自分が知ってる範囲のものと比べて道のものを腐すのはみっともない行為だぞ。
逆の立場からしたら「異常な塩気がある野菜」が漬物だ。

道→未知

カマンベール味のシフォンケーキを貰ったんだが
レーズンが入ってて塩気が効いててピノがうまい バクバク食べてしまう

ありきたりだけど、キングオスカーのオイルサーデン。
今日はオリーブ油漬けと白ワイン。

ぶっ潰した小振りなにんにく突っ込んで
(びっしりつまってるからその前に１〜２匹はそのまま食べてね)
缶のまま火にかけてグツグツいったところで。。。
ってのも美味しいすよ＾＾

>>811　禿同。
そういう道を極めるべとウンコ臭のするウォッシュチーズにはまり
(腸内細菌と構成が似てるそうだ)酒代よりツマミ代が高くなってる俺が通りますw

そういったブログがあったら見たいね

これなんかは未知の領域だな
http://insectcuisine.jp/

ＵＲＬだけで充分想像できる（インセクト・キュイジーン＝昆虫料理）

イクセクト・タブー

ビーフシチューをペンネにかけてフォークで食べながらワイン。
具を食べ終わった後は、薄く切って焼いたパリジャンで皿を掃除しながわワイン。

品川ワインw
パンでフキフキは
アウトドアで良くやります。
（洗い物が減る）
しかし、屋外だと飲む酒が
ワインからｳｽｹﾎﾞｰになる。
焚き火にワインはちょっと、ね。

461+2 ：(`･ω･´)ｼｬｼｰﾝ [↓] ：2012/04/05(木) 20:29:28.02 ID:fUBYOAsO
ドライフルーツ3種。
イチジク、アプリコット、枝付きレーズン。v(^o^)v
http://2ch-dc.mine.nu/v3/src/1333625204475.jpg
http://2ch-dc.mine.nu/v3/src/1333625257788.jpg

無花果の赤ワイン煮をフードプロセッサにかけてクリームチーズと生クリームの泡立てたヤツに混ぜてクラッカーに載せて食べた
うまい赤白泡どれにも合う
だが赤が一番だった

ぶつぎりタコに、チンしてサイコロに切ったじゃがいも、にんにくとオリーブオイルで炒めて
仕上げに塩、こしょう、パプリカパウダー。タコのガルシア風ね
すごく美味しいよ

今だったら、ホタルイカをオリーブオイルとニンニクで炒めてジェノベーゼソースを
絡める。うまいぞ。

カネタという会社が発売している「チーズバーサンド」というつまみにハマっている。
「厚切りでチーズの風味が濃厚なチーたら」と言えば伝わるかな？
298円は安ワイン愛好者にとって正直高いけどね。

http://juzji.img.jugem.jp/20101209_1542099.jpg
サイトにはなしと。
http://www.kaneta-group.co.jp/01dry.htm

http://risecolor.jp/personalcolornani.php
http://www.isop.co.jp/main/personal.htm
http://ameblo.jp/natulerie/entry-10282845875.html
http://gayjapaneseexpat.blogspot.jp/
http://karlasugar.net/2010/04/mac-lipgloss-recap/
http://chieco.cosme.net/board/board_id/1099
http://www.image-up.jp/school/seven/sevenseason2.htm
http://ameblo.jp/color-makeup/entry-10812560907.html
http://12blueprints.com/category/more-topics-for-the-12-seasons/autumn-colours/
http://www.askandyaboutclothes.com/Tutorials/CindyBuschColorAnalysis.htm
http://ameblo.jp/natulerie/entry-10282845875.html

http://d.hatena.ne.jp/japan_beauty/20090211

http://www.facebook.com/#!/AndrewBurns87
http://twitter.com/AndrewBurns87
http://rinrose.blog58.fc2.com/blog-entry-489.html

http://colorharmo.cho88.com/design.html

>>822
ウスケボーって何？ウィスキー？
ウィスキーも好きだけど、やっぱり焚き火に当たりながらでもワインを飲んでしまうな
冬ならグリューワインにしてもいいしな

フランスパンを薄切りにして
・クリームチーズ塗って生ハム乗っける
・ペペロンオイル垂らして塩振ってトースターで焼く

パンは安上がりでいいね

http://rinrose.blog58.fc2.com/blog-entry-489.html
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酒盗に合うワインってあるのかな？
魚の臭さを打ち消せるようなワインって難しい気がする

美味しんぼ的には、甲州のワイン。
フランス人的には、シャブリでは？
ワインにこだわらないなら、ウォッカとか。

酒盗にクリームチーズ合わせたら、白ワインに合うようになるんじゃ？
そのままなら素直に日本酒だな

酒盗にクリームチーズ合わせて「わ〜意外でしょ」って言うのはもう飽きた。
もはや居酒屋のメニューにも載ってるし。

お前が飽きたかなんてどうでもいいよ。

>>838
その組み合わせを初めて見たのがもう15年くらい前だもんな、もう完全に
定番になってるよなｗ

自宅で簡単に作れる定番おつまみ的なノリでレスしたんだけどなw
でもうまいよね、これ。安いしw

酒盗って食べたことない・・・
味的にアンチョビに近いのかな？
もしそうならアンチョビ+クリームチーズも美味しいかも！

酒盗って生臭すぎてワインには合わないかも、アンチョビの方が良いなｗ

そのまんまでは合わんだろ。

アンチョビだって油につけてあるんだから
なにか油系のものと一緒にしないと。

味的にはアンチョビよかイカの塩辛のが近いと思う
てことは、じゃがいもに酒盗もうまいのかな

http://angelastone.co.nz/blog/tag/body+shapes

ジャガイモのもっさもっさした食感に、どろっとした塩気のものが加わるのがよいのだろうから
酒盗もアンチョビもあうんじゃないだろうかねぇ。

蟹とかに合うワインってあるだろうか？

イカにガルムソース

>>845
そういうレシピあるよ

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http://d.hatena.ne.jp/japan_beauty/20090211

>>850
ぜひ現代にガルムの復元を
手っ取り早いトコではしょっつるが代用できるかね
「テルマエ・ロマエ」のルシウスも「ローマ味だ！！」って驚いてた位だしｗ

ごめん、>>849だった

>>852
今手に入るガルムと何か違うの？

ごめん、不勉強で現在ガルムを売ってたとは思わなんだ
ローマ帝国の滅亡と共に滅んだものとばかり・・・
良ければメーカー・商品名・輸入業者など教えてくだされ

http://item.rakuten.co.jp/horikyu/590953/

おおｔｈｘ。３００ｍｌで１７００円とは流石に高価いね〜

>>857
俺は >>854 ではないけど 「ガルム」でググったらすぐに見つかったぞｗ

ほんのり甘い黒糖パンで白ワイン

豚ヒレ　肩ロース　もも
とにかくかたまり。
紅茶煮にしてお好み味で

山椒
クレージーソルト
ねりからし
柚子コショー
クミン
赤　白　何でも合う

職場の人妻OLちゃんとどうしてもやりたい
子供産んで35歳くらいなのに細くていいケツして超可愛い顔してる
毎晩妄想でセックスしてる
どうにかしてやりてえなあ

おまわりさん、こいつです

くそー！！
間違って赤の甘口のワイン買ってしまった！
合わせるつまみが無いぞ！！

貴様ら！何が合うか教えろ！
・・・あっ・・いや・・・教えてくださぃ・・・(´；ω；｀)

ドライフルーツとナッツがミックスになったやつ
いやマジで

なるほどドライフルーツとなら
両方甘くてデザートっぽくいけそうだ！
ありがと！

>>863
フルーツタルトとかイチヂクのコンポートとかがいい

それでも飲みきれなかったらワイン：ケチャップ：ソース=1:1:1で
煮詰めてステーキやらハンバーグやらカツサンドやらのソースに汁。
市販品より全然旨いぜw

>>863です！
今日ナッツ入ってないけどマンゴーのドライフルーツ買ってきたー！！
食後酒でまったり飲むには甘いのいいね！

>>866
タルトうまそう・・・
昨日のうちにこのレス読んでたら・・・(´；ω；｀)

>>867
ありが�d！
でも多分完璧に飲みきってしまう・・・w

>>868
フルーツタルトに常温で柔らかくしたアイスを添えるとなおよし
一番はバニラアイスにキャラメルをかけるかキャラメルアイスを
これなら家でもできる

甘いのもたまに飲むと美味しいよね
ついゴクゴク飲んでしまうから気付くと結構酔ってたりするｗ

昨日筍を茹でたからアンチョビで炒めて白のアテに。
姫皮はマリネにしてみたら美味しかった。

お刺身とスパークリングって意外と合うよね！

いやそれはどうかな

ブラン・ド・ブランは合うんじゃない？
もちろん新鮮な刺身だが。

>>871
合うと思う
寿司だとあんまりだけど

この世には日本酒というものがあるのに、刺身にワイン合わせたくなる状況が思いつかない

>>875
私もそう思う。刺身にあうのは日本酒だよ。
ちなみに寿司に一番あう酒は「冷えすぎた瓶ビール」だと思う。

中華はワイン合わせ易いが
日本料理の刺身や寿司は合わすの難しそうだな。

天ぷらや鰻重なら合うのにな。

北新地　銀座あたりもそうかもしれないけど
シャンパン置いてるいちびった高級寿司屋多いよ
喜んで飲んでる客も多いねw

ワインに合う中華は、客単価10000円以上の中華料理だと思う。

>>877
去年築地の料亭でエゴン・ミュラーのワインディナーがあったよ。
白でもシャルドネじゃなくリースリングならより和食にも合わせやすいかも。

美味しんぼ的には、寿司や刺身にあうワインは、甲州だけらしい。
生牡蠣とシャブリの組合せは日本人の味覚にはあわないと言い切ってる。

日本の酢やみりん、しょうゆと、ワインの相性が悪いらしい。
うす味の醤油ならワインともあうとは、海原雄山の談。

なんか怖いので、美味しんぼのワイン論はまだ試していない。
誰か、試してみた人はいますか？

このスレレベルたけーな(笑)

テリヤキと赤はわりと合うと思うけど

日本酒嫌いだからシャンパン飲んでる

日本酒っつったって色々あんじゃね

>>881
「甲州だけ」ってのはなんぼなんでも乱暴過ぎる物言いではあるけれど、
甲州ワインはフツーに考えられてる「ワインにあうおつまみ」の常識からはかけ離れた食べ物と
面白いようによく合うことが多いのは確か

たくあんとかみそ田楽とかちくわの煮物とか

寿司には、総じて日本酒よりワインだと真面目に思ってる。
とりわけ酢飯との相性が抜群。

>>879
町の中華料理屋さんレベルでもワインに合うよ。
麻婆なすに渋めの赤ワインなんて結構合う。

φ(．． )ﾒﾓﾒﾓ　とりあえず甲州ワインを味わってみます。

大衆だろうが高級だろうが、中華と（特に）ロゼの相性の良さは、すでにベタなネタ。

中華って色々地方の特色あるから合うの合わないの色々あるよね
山椒や花椒などを使ったビリビリしびれるような
本場の四川料理にはワイン合わないような気がする

今日、シャトーブリヤンにトリュフ塩を軽く振ってミディアムレアに焼き、わさびをちょいと付けて88年のプリュレに合わせた。
もう〜最高！

>>891
日本で中華って言えば、８割方、広東料理だしね。
広東料理に合えば、中華に合うといっても過言ではないでしょう。

香辛料がっつりでも、ローヌの赤やシラーのロゼ、スペインのガルナッチャの赤やロゼなら無問題。
容易に買えるなら、ガリオッポ使ったのが一押しだが。（チロ・ロッソとか）
ゲヴュルツもいけそうだけど、やや香辛料のジャンルが違うかな？

激辛四川料理にゃワインは合わないかな、その他のにはワインの酸味が脂っこさを
消してくれるからまあ合うけど。

鶏ささみときくらげときゅうりの炒め物は
赤に合った

シンプルな魚の塩焼きに酸の乗った樽なし白（柑橘果汁かけるとなお良い）
寿司に同上白orスパークリング（一部厳しいネタあり）
つゆに飲む白ワインを少量入れて食す天ぷらや蕎麦
鰻をはじめとする蒲焼にブルピノかサンジョベ（つーか赤全般）
生・加熱問わず鮪・鰹料理に重過ぎないブルピノ（加熱物ならネロ・ダヴォラも良い）
味噌ベースの鍋や煮付けに樽の有無問わずシャルドネ全般
淡い味付けのキノコ料理に同上シャルドネ
濃い目の甘辛い味付けのキノコ料理にボルドー
醤油ベースの鍋や煮つけに重過ぎない赤全般

この辺だと和食とワインの組合せとは言え自分の中じゃ手堅いな

しみチョコ

甲州ワインてスーパーに置いて無いよね？
どこで買ってるの、ネット通販?

甲州は貰ったら飲むぐらいだけど・・・

都内にはあちこち売ってる

わりとあるよね。
昔は不味かったけど、今はどうなのかな。結構いけるという声もあるらしいが。

おたる特選ナイヤガラってデザートワインが好きなんだけど、
あれにあうつまみって何がある？

>>899
最近はスーパーでも見かけるようになったけれど
「良い甲州ワイン」がスーパーや酒量販店で普通に手に入るかって言われると
正直まだまだ厳しいのが現状

ワイナリーのWebサイト見ると「どの店に卸してるか」ってのがリストになってたりするから
そういう店まで買いに行ったり、あとはワイナリーから直接通販で買ったり
休みに勝沼まで行ってぶどうの丘とかで買ったり

>>903
以前ホカイドーで学生してたとき、
帰省列車の中でこのワインを
傾けながら逝印の大樹産ブルーを
かじっていました。
20年もの昔のおはなし。
あぁ…全てがなつかしい…

やっすいロゼばかり呑んでますが

冷奴がかなりヨイのです。試すと吉、試さないと凶

>>906
やっこの薬味は？

冷奴の薬味にはミョウガが一番です〜

甲州ならシャトレーゼの詰替を飲んでるぜよ。

木綿+ネギ+ショウガ

ミョウガ大好きだが嫁が買ってくれぬ

ドライいちぢくは常備。
塩らっきょうにオリーブオイルかけてみたら、まあまあでした。

ＨＥＲＯのアンチョビ入りグリーンオリーブは自分の定番

テレビでやってた駄菓子のブロイラーとかいう手羽先注文してみた。
常備できそうなお手軽おつまみとして。

>>909
裏山
あそこの詰め替えワイン美味しいよね

豆腐とワインなら、ガーリックオイルと塩

刺身もいい。鯛とか鱸。白身系

しばらく飲んでなかったから買おうと思ったら
楽天でヒットしない・・・なんでだろ。

アヴィデのシジロ　ひょっとしてもう作ってない？

・サラダです。洗ってそのまま使えるのがお手頃でスーパーで売っています
パルメザン粉チーズ、ドレッシングをかけます。
・ジャガイモです。洗ってまんま電子レンジでチン、そのまま切って、フライパンで塩コショウで
炒めます。玉ねぎ、ソーセージを加えればもっと美味です
・今はやりの塩麹などでさっとモミモミ、浅漬けです。

アボカドを二つに割って種取った窪みに醤油、オリーブオイルたらしてそこにマグロのブツ入れてスプーンですくっていただけば白にも合うよ

>>918
アボカドの二つに割った窪みに大根おろし入れて大葉の千切りかけて醤油かけるのもうまいよ

今の時期、きぬさややスナップエンドウゆでただけでもなかなかいける。

>>919
あ、それいただき。今度試してみます！

福島の４号炉が危ないって聞いたの
そうなると一巻の終わりでしょ
ならばおいしいものを今のうちに食っておこう
アボガド、アボガド、らららら、アボガド、
ワインに醤油味がちょっと合わないような

http://cookpad.com/recipe/1780475

よおし、張り切って夕食はクッキング！

アボガド、つまみにするにはどんな食べ方がいいのかな。
オリーブオイルと塩は良かったけど、醤油はちょっと疑問符だった。

×アボガド→○アボカド

>>922
おれは安い白をキンキンに冷やして飲むから醤油とか全然イケるんだよ。だからあんま語る資格ないかなーw 和菓子屋と駄菓子屋くらいちがうんだろね。

わたしの方が味音痴よ、ほんとはそんなに気にしないの
アホだもんで、そう言われるとそうなのかな？
本にそう書いてあったものだから
http://www.amazon.co.jp/%E5%90%8D%E3%82%BD%E3%83%A0%E3%83%AA%E3%82%A8%E3%81%AE%E3%80%81%E3%81%B5%E3%81%A0%E3%82%93%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3-%E6%9F%B3-%E5%BF%A0%E4%B9%8B/dp/4023303550

いや普通にアボガドにわさび醤油でワインのつまみにしてしまってるがｗ

聞いた話では、イタリアとかでは隠し味にちょっと醤油とかよくあるらしいぞｗ

そんなアボガドバナナとわさび醤油な！

そっか〜アボカドが正解なんだね〜

綴りはavocadoだしな

韓国混ぜご飯のあれは、pibimpapなので、ピビンパが正解

隠し味にちょこっと醤油なら分かるけど、醤油の味が全面に出るとキツい
生臭みを感じるから白ならいけるかも

アボカドは焼くのも美味しいよ
塩と多めの黒胡椒振って焼く、
粒マスタードを塗って溶けるチーズ乗せて焼く、
トマトスライスと重ねて粉チーズ振って焼く、みたいな。

ホイルに乗せて魚焼きグリルかトースターで焼くだけなので
固いアボカド買った時はよくやるけど、赤にも合うよ。

アボカドをさいの目に切って、ツナと晒した玉ねぎ（新たまねぎだったらスライスそのまま）と
マヨネーズでざっくり和える。
白ワインだけど、オードブルの一品だったら赤でもいけるぜぇ。

アボカドはスライスして塩とレモン振っただけで
白ワインと一緒に頂いてます。
シンプルな味わいでとても美味しいですよ。

お店で食べたレバーペーストが凄くおいしかったので
自分でもレバーペーストのレシピをいくつも探して作ったり
市販のを何種類か買ったんだけど、何か違うんだ

お店で食べたのはレバー臭くなくてまろやかな味だったんだけど
作る時に使うワインが違うのかな？ マルサラとブランデーを使って作ったんだけど
どうしたら美味しいレバーペーストが出来るんだろう

>>934
とにかく新鮮なレバーを使う。新鮮な奴は見るからにぷりぷりしている。
ちゃんと血抜きをする。水で血抜きするより牛乳がいいと思う。
ワインよりも（レシピによって違うが）バターやラードをケチらずきちんと使う。
ラードだったら、肉屋で背脂をもらってきて自分で作る。バターや生クリームを入れた場合は、
加熱し過ぎない。

>>935
レスありがとう
レバーは鶏肉屋さんで買って、バターと生クリームはケチらずに使って
血抜きは牛乳漬け、塩水漬け、流水洗いも試して
毛抜きで細かい血管をチマチマ除いて掃除したんだけど、
何というか味わいの方向が違うんだよね
香味野菜って玉ねぎ人参セロリ以外に何か入れるのかな？
風味付けにローリエとパセリの茎とホールの黒胡椒は入れたけど
他に何か入れた方が良いのかな
どうやったら、あの優しい味になるんだろ

>>936
物食ってないからなんともいえんが
店のやつならエシャロットは入れてるんじゃ？

>>936
加熱温度と時間はどうですか？
おいらは、鍋に香味野菜とハーブ入れて
沸騰したら、レバー投入。あとは
70℃位を保って30分ほど加熱。
変な硫黄臭さとか出ないし、
口どけもまったり。
フォアグラだと、ジップロックにいれて湯煎
でもう少し温度低くないと、脂だけ出ちゃうｗ

>>934
方向性が違うって事は単純に
鳥じゃなくて牛や豚とかそういうおちはない？
混ざってたりとか

夏野菜が出回ってきたので、
ラタトゥイユ作ってみた。
野菜達のうまみにシミジミし、
普段の不摂生を、洗い流してもらった気分♪
肉より野菜の方が好きな年頃になったのかも…

生牡蠣にBOWMORE、生牡蠣のモノが良くないと…

生牡蠣も禁止にならんだろうなぁ

>>934
新鮮なレバーを使えば生臭いなんて事はないけど、まろやかって事は相当
生クリームを奢っているんだろうねｗ

お尋ねします。
日清の冷凍パスタ「もちっと生パスタ　ベーコンの入ったトマトカルボラーナ」を食べるのですが、
ワインは赤があうでしょうか？　白があうでしょうか？

>>944
俺なら赤だな

白はもっといいのいっぱい選べるでしょ

>>944
辛口の日本酒が旨そうだな

どうでもいいけどカルボナーラじゃね

>>941
ボウモアが生牡蠣に合うのは知ってるが
スコッチだよなそれ・・・

>>948
BOWMOREの「つまみ」に生牡蠣という意味じゃなくて、生牡蠣にソースとしてBOWMOREを掛ける、ということ。
レモンの代わりにBOWMOREみたいな感じ

>>945
(`･ω･´) 助言ありがとうございます。赤ワインを試してみます。

東山　棗バター

>>949
なんか粋がってるな・・・

ツッコミどころしかなくて困るな

>>949
なるほど
しかしそれはワインのつまみに合うの？
ボウモアのピート臭が邪魔しそうだが・・・？

>>954
私は、ワインのつまみにしてる。
生牡蠣の磯臭さとBOWMOREのヨード香がいい感じに調和。
それに、いくらBOWMOREといっても、醤油とかみたいに、強力に味を変えてしまうわけではないので・・・

ワインのつまみってアホかｗ

>>955
ボウモア風味の生ガキにワイン・・・想像つかん・・・w
今度岩ガキ手に入れてやってみる。

もし好みじゃなかったらボウモアのつまみ行きだw

シュールストレミング開けて呑むっていうツワモノはおらんのか？

近所迷惑すぎるw
キャンプで山の中に行った時なんかだったらやってみたいw

熊撃退に使えるかもね

13

合わなかった話で申し訳ないが、
ボルドー赤に酢豚、全く合わなかった。
タンニンがひどくカスカスして舌触りも最悪。
酢を使った料理は合わないな。餃子もタレに酢を入れていたらダメだろう。

もちろん、スルメやイカくんは赤にも白にも合わない。

>>962
もうちょっと高いワインをお求めください
1,000円以下のワインでごちゃごちゃ言うな

>>963
もうちょっと高いワインでいいから
酢豚のような酢を使った料理に合う
ワインを教えてくだしゃー(＾ｐ＾)

>>964
イタリアワインなら安くても合うよ

酢豚ならリースリングかシャルドネなど白。
赤ならスペインのテンプラか>>965の言うイタリアもの。

酢は基本的に合わないから
泡かロゼでお互いを邪魔をしない位しか思いつかない

今日は日清の冷凍パスタ、ペスカトーレと、メルシャンのエヴリィ（白）でマターリ。
日清の冷凍パスタは、ときおりスーパーで安売りしてるので、まとめ買いしている。

絹とうふ　バニラアイスクリームくらいしかおもいつかない

野沢菜漬け（茶色くない奴）と若いカベルネ。

意外と美味い。

ソーヴィニヨン・ブランとキャベツの芯の部分。おすすめ。

>>711
亀だが、安いシェリー買って、2日位浅漬にすると美味い。

豆腐で飲んでしめにラーメンだな

とうふで飲んでしめにらーめんだな

ドライフルーツ。
今までは枝付レーズンばかりだったが、
プルーンを試してみたらハマりそう。

あと、適当にあったソイジョイブルーベリーが合いすぎてびっくり！
ちまちま食べながらゆっくり飲む。

>>973
サンザシとかうまいぞ。

フロンテラのカベルネソーヴィニョンと焼き豚
嬉しいコストパフォーマンスだわ

>>975
ちびイチジクの干した奴食ったら、止められないよ。

盆休みだから昼から開けるかー、と思ってLE PETIT MOUTON DE MOUTON ROTHSCHILD 2009とやら（無知で申し訳ないんだけど、フランス産という事しかわからない）を、温めたマシュマロと一緒に頂いたら、意外に美味しかった。

え、2009がもう飲めるの？
てか、そもそもなんでよくわからないのにプティムートンなんか持ってるの？

もらい物です。
そんなに高価な物だとは知らずに開けて飲んじゃいました。