【事件】東京の有名なフグ店を書類送検…肝臓提供の疑い、客が中毒

有毒なフグの肝臓を提供したとして、警視庁築地署は６日までに、食品衛生法違反容疑などで、東
京都中央区銀座５丁目のフグ料理店「ふぐ福治」と男性店主（６２）を書類送検した。
同店はレストランの格付け本「ミシュランガイド」２０１２年版で二つ星とされた有名店。
中央区保健所が刑事告発した。
築地署などによると、トラフグの肝臓を使った料理を出された女性客が唇のしびれなどを訴え入院
、翌日退院した。
(共同通信)

ソース
http://n.m.livedoor.com/f/c/6443667

どっちもざまぁｗ メシウマｗ

注文したのは元宮崎県知事ってｗ

カラスミかな

どこでもやってることだろ。
こんなバカ女のせいでもっと厳しくなったらどうするんだ。
ま、高級官僚なんかにキモのファンがいる限りそうはならないだろうけどな。

ミシュランガイド東京はどうするんだ？

肝臓食ったらあかんぞう

>>6
どうもしないよ。

これで星を取り消したら
「タルタルステーキ、鳥刺し(鶏刺し)、牛刺し」だとかまで
突かれて全店舗の食品の安全基準の調査のやり直しになる。
かなりの店が失格になるから何もしない。

それ、以前に食品の安全基準をまともに
知ってる審査員なんて一人もいないから…


【ふく】河豚について語らないか【ふぐ】
http://logsoku.com/thread/toki.2ch.net/cook/1097123388/
【河豚フグ】ふぐのうまい店3【ふくフク】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1143807844/
【猛毒】トラフグの肝【危険】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/toba/1093060577/

ミシュラン審査員が食品と料理の定義を
熟知してるとは思えない。

ユッケ食中毒死亡事件を契機として
日本国内に「馬肉、馬レバー以外」以外に
生食用の生肉が1グラムたりとも出荷された
実績が無い事は国民の周知の事実となった。
「牛肉、馬肉」以外の精肉は生食用基準が一切ない。

ミシュラン審査員が知っていたのであればかなりの店が失格になる。

銀座ふぐ肝事件の主役は東国原英夫氏！ミシュラン二つ星高級ふぐ店【福治】矢菅健ご主人を励まそう｜銀座由美ママの心意気
http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-11120347166.html
【二つ星】ふぐ『ふぐ福治 銀座』矢菅麻理子さん 二つ星57軒：ミシュランガイド東京・横浜・湘南 2012 - NAVER まとめ
http://matome.naver.jp/odai/2132258251397751301/2133242230272535403

【社会】 ミシュラン二つ星店の「ふぐ福治」、女性客にフグ肝臓提供し健康被害与える→書類送検…東京
http://logsoku.com/thread/uni.2ch.net/newsplus/1333689873/
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1333689873/

【東京】銀座・二つ星フグ店を書類送検、生肝提供容疑
http://logsoku.com/thread/anago.2ch.net/wildplus/1333709246/
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1333709246/

【事件】東京の有名なフグ店を書類送検…肝臓提供の疑い、客が中毒
http://logsoku.com/thread/anago.2ch.net/wildplus/1333700143/
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1333700143/

ハゲ「こちらの女性にフグの肝ポン酢を」　店主「かしこまり」　→　(；ﾞﾟωﾟ）:ﾌｸﾞｩ
http://logsoku.com/thread/engawa.2ch.net/poverty/1333678825/

大分県フグ処理師　心訓七則 （原文：福沢諭吉翁　心訓七則）

一、
大分県フグ処理師として一番楽しく立派な事は、
一生涯を貫く包丁を持つという事です。

一、
大分県フグ処理師として一番みじめな事は、
フグ毒（テトロドトキシン）に関する知識のない事です。

一、
大分県フグ処理師として一番さびしい事は、
有毒部位を保管する鍵つきのゴミ箱のない事です。

一、
大分県フグ処理師として一番みにくい事は、
お客様に有毒部位の胆を食用提供する事です。

一、
大分県フグ処理師として一番尊い事は、
お客様の為に奉仕して決して有毒部位の胆を食用提供しない事です。

一、
大分県フグ処理師として一番美しい事は、
全てのフグに愛情を持ち有毒部位の胆を食用提供しない事です。

一、
大分県フグ処理師として一番悲しい事は、
有毒部位のふぐの胆をカワハギの肝と称して
偽装し違法に食用提供する事です。

大分県フグ処理師　心訓追加三則

一、
大分県フグ処理師として一番正しい事は、食品衛生法とJAS法と
大分県の条例と厚生労働省通達を遵守し偽装表示をせず
臼杵フグ(標準和名：養殖トラフグ　産地：●○県)
としっかり商品の表示をし有毒部位の肝を
食用提供しない事です。

一、
大分県フグ処理師として一番ずるい事は、
他県からかき集めた養殖トラフグの産地偽装をして
標準和名を用いずに臼杵フグと称し
臼杵地方で獲れた天然トラフグとして販売し
有毒部位の胆を食用提供する事です。

一、
大分県フグ処理師として一番情けない事は、
その日一日に販売したフグの数と照らし合わせて
鍵つきのゴミ箱内の廃棄処分された胆の
数が何故か合致しない事です。