【鯔】からすみ 2腹目【高級】
|
|
|
前スレがめでたく終了したので、新スレを立ててみました。
△ ￥ ▲
（ ㊤ 皿 ㊤） がしゃーん
（ ）
／│ MX │＼ がしゃーん
＜ ＼＿＿__／ ＞
┃ ┃
＝ ＝
3ゲットロボだよ
自動で3ゲットしてくれるすごいやつだよ
4 ：ななしの珍味：2010/05/27(木) 20:23:01 ID:B2Gd1dyP
からすみとパセリだけのシンプルなペペロンチーノが食べたいですｗ
5 ：ななしの珍味：2010/05/28(金) 00:31:06 ID:tP10rhDQ
自分は炙りからすみの日本酒がいいな
8 ：ななしの珍味：2010/05/28(金) 17:12:12 ID:P3heA+5k
カラスミの炙り加減ってなかなか難しくね？
9 ：ななしの珍味：2010/05/29(土) 08:32:03 ID:ZHKvJXlb
難しいけど、最近だと焼いてあるヤツが売ってる
10 ：ななしの珍味：2010/05/29(土) 08:47:49 ID:ZHKvJXlb
前スレって終了してから大分時間が経ってるよな
新スレ乙です。
>>9
それってうまいの？
それってうまいの？
あぶったのを軽く匂ってから
14 ：ななしの珍味：2010/05/29(土) 16:16:36 ID:nLFGj3KM
>>13
それから食べるってこと？
それから食べるってこと？
15 ：ななしの珍味：2010/05/29(土) 20:53:33 ID:xkLYCDQT
カラスミってふりかけみたいに白飯にかけて食べても美味しいよ(´・ω・`)
16 ：ななしの珍味：2010/05/30(日) 08:26:28 ID:PZeRcM2X
>>12
結構旨いよ。焼き加減はバッチリだし
結構旨いよ。焼き加減はバッチリだし
17 ：ななしの珍味：2010/05/30(日) 09:48:05 ID:bEfCw7vB
>>10
２、３カ月は立ってると思う
２、３カ月は立ってると思う
随分と時間がたってからスレを立てたなｗ
>>16
検索したてけど焼いたカラスミなんて見つからねーよｗ
検索したてけど焼いたカラスミなんて見つからねーよｗ
20 ：ななしの珍味：2010/05/30(日) 16:35:52 ID:bEfCw7vB
それだけスレに需要がないってことかも（笑）
21 ：ななしの珍味：2010/05/30(日) 21:28:21 ID:rp0Mr1Gg
＞＞１５
からすみへの冒涜ｗ
からすみへの冒涜ｗ
23 ：ななしの珍味：2010/06/02(水) 18:22:23 ID:awYouRi9
魚介のパスタとカラスミは相性が良いね
シンプルに、季節の野菜とカラスミを合わせたスパゲッティも美味いよ(^-^)/
>>1
お疲れ様
お疲れ様
パスタよか軽く炙ったカラスミをつまみながら日本酒で一杯っていいのがいいな♪♪
最近暑くなってきたし、個人的にはからすみのスパゲッティに冷えた白ワインが良いかな。
28 ：ななしの珍味：2010/06/11(金) 22:05:29 ID:77hBNt9k
酒の肴ならカラスミ使ってタラモサラダとか作ってみれば、
南欧料理だし、白ワインとは良く合うよ。。
南欧料理だし、白ワインとは良く合うよ。。
29 ：ななしの珍味：2010/06/11(金) 22:18:19 ID:z4/hmUw5
焼きからすみ？？？
31 ：ななしの珍味：2010/06/11(金) 23:11:49 ID:z4/hmUw5
お腹いっぱいです(笑)
33 ：ななしの珍味：2010/06/12(土) 17:17:52 ID:0qRG7spi
焼きからすみなんて初めて聞いたｗ
34 ：ななしの珍味：2010/06/13(日) 09:23:57 ID:/uDjBPuI
焼きカラスミ食べてみたい(・ω・｀)
36 ：ななしの珍味：2010/06/13(日) 20:11:09 ID:/uDjBPuI
自分も食べたことがないよ・・・
37 ：ななしの珍味：2010/06/13(日) 21:16:02 ID:ODnB/Nin
焼きタラコと変わんないよ
38 ：ななしの珍味：2010/06/13(日) 21:44:59 ID:/uDjBPuI
それ本当？？
自分で炙ったカラスミは焼きタラコとは全然違うんだけど・・・
自分で炙ったカラスミは焼きタラコとは全然違うんだけど・・・
カラスミの味とタラコの味はかなり違うもんね。タラコはタラコで好きだけど(・ω・｀)
代々木のイル・ペンティートで食べたボッタルガピッツァは美味しかった。
多分、ボラのカラスミじゃなくて、マグロのカラスミだったと思うけど。
多分、ボラのカラスミじゃなくて、マグロのカラスミだったと思うけど。
41 ：ななしの珍味：2010/06/14(月) 21:34:03 ID:/sDJ8yHx
カラスミのピザを食えるとこって少なくね？？一度は食ってみたいんだけど
42 ：ななしの珍味：2010/06/15(火) 19:19:11 ID:c+sQJYo+
鮪のからすみは一回だけ食べたことがあるけど、鯔のからすみの方が美味しかったなあ。鮪はちょっとパサパサしてたし。
オーブンがあるんだったら自宅で作ってみればいいじゃん。ピザなんてけっこう簡単だよ。
44 ：ななしの珍味：2010/06/16(水) 22:04:14 ID:71xTCJgc
市販のピザの上にスライスした鯔を乗せて焼けばいいの？
自分はピザを粉から作ってるけど、最近の市販の生地は案外旨かったりするからなあ。
スライスしたカラスミにチーズを乗せるだけだけど、好みでバジルとか加えてもいいかも。
スライスしたカラスミにチーズを乗せるだけだけど、好みでバジルとか加えてもいいかも。
46 ：ななしの珍味：2010/06/16(水) 23:48:14 ID:m9OKk1fq
レシピあったよ
・薄切りタマネギを少量の油で炒めて少し休ませ、カップ半分の水、塩コショウして15分火にかける
・モッツァレラはダイス状に切って水切り
・ピザ生地を用意しておく
・タマネギ、モツァレラ、松の実を散らしてオイルを回し掛け、250℃のオーブンで20分焼く
・焼けたら薄くスライスしたカラスミを散らして食卓へ。
http://geacucina.splinder.com/post/19559666
・薄切りタマネギを少量の油で炒めて少し休ませ、カップ半分の水、塩コショウして15分火にかける
・モッツァレラはダイス状に切って水切り
・ピザ生地を用意しておく
・タマネギ、モツァレラ、松の実を散らしてオイルを回し掛け、250℃のオーブンで20分焼く
・焼けたら薄くスライスしたカラスミを散らして食卓へ。
http://geacucina.splinder.com/post/19559666
47 ：ななしの珍味：2010/06/16(水) 23:49:34 ID:m9OKk1fq
あ、あと最後にベイリーフを飾れって書いてある
48 ：ななしの珍味：2010/06/17(木) 09:12:06 ID:xpPu4PNm
へ～、美味そうだな。だけど、自作するのは面倒くさいから出来ればお店で食べたいよ(・ω・｀)
からすみのスパゲッティを作るのさえ面倒くさい
もう自宅でカラスミピザを作ってみたの？
52 ：ななしの珍味：2010/06/18(金) 17:56:17 ID:jxmbtONJ
＞＞２６
俺もまずは嫌になるまでカラスミを腹いっぱい食べてみたい。
俺もまずは嫌になるまでカラスミを腹いっぱい食べてみたい。
53 ：ななしの珍味：2010/06/18(金) 21:00:12 ID:gzpIsdCt
体には悪いだろうなw
カラスミを食い過ぎると贅沢病の痛風になるんでしょ？
55 ：ななしの珍味：2010/06/19(土) 16:26:42 ID:yGhreS6t
カラスミのピザなんてあるのか!? カラスミも塩辛いチーズみたいな味がするから相性は良いのか？
カラスミ自体食べたことが無い・・・・
美味しいけど安くはないから、大人のおつまみって感じだろうな。
食べたことがないなら、少しお金を出して試しに食べて見れば。
これにハマって毎月食べるようになったら大変だけどさｗ
食べたことがないなら、少しお金を出して試しに食べて見れば。
これにハマって毎月食べるようになったら大変だけどさｗ
58 ：ななしの珍味：2010/06/20(日) 11:30:50 ID:0JFsql0Z
カラスミにはプリン体が多いみたいだから、痛風の原因になるみたいだね
痛風になるほど食べないと思うけどさｗ
60 ：ななしの珍味：2010/06/21(月) 19:56:11 ID:mTrJgkEu
あれはかなり辛いらしいよw
昨日、初めてカラスミのスパゲッティを食べたけど、あれ美味しいんだね。
カラスミとパセリだけの簡単な料理だったけど、また食べたくなるかも。。
今度はワインとかを買ってきて一緒に飲んでみようかな♪♪
カラスミとパセリだけの簡単な料理だったけど、また食べたくなるかも。。
今度はワインとかを買ってきて一緒に飲んでみようかな♪♪
62 ：ななしの珍味：2010/06/23(水) 06:03:34 ID:k4o6pRCc
初めてカラスミのパスタを食べたのは、青山のイタリアンレストランだったなあ。
自分としては何だかすごいオシャレで気後れした覚えがあったけど、味は美味しかった。
自分としては何だかすごいオシャレで気後れした覚えがあったけど、味は美味しかった。
63 ：ななしの珍味：2010/06/24(木) 11:59:49 ID:2q+FYKCX
みなさんオサーレだね(・ω・｀)
カラスミは食べたことがあるけど、焼きカラスミはないな
65 ：ななしの珍味：2010/06/25(金) 13:16:54 ID:IswuU1qo
最近、あまり食べてないな
自分は買いだめしてある冷凍のカラスミを少しずつ食べてる
67 ：ななしの珍味：2010/06/25(金) 15:47:15 ID:p0OCR5Db
からすみ食べたことないよ
(´・ω・｀)
からすみってどんな味？
たらこみたいな感じ？
(´・ω・｀)
からすみってどんな味？
たらこみたいな感じ？
68 ：ななしの珍味：2010/06/25(金) 16:29:51 ID:wB/o1E4T
海産物なのに塩辛いチーズのような味がする不思議な食べ物
イタリアンレストランに行けば食べられるよ。
旬は冬場だけど、保存食だから味は大して変わらないかな。
旬は冬場だけど、保存食だから味は大して変わらないかな。
70 ：ななしの珍味：2010/06/25(金) 17:50:09 ID:wB/o1E4T
ちょっとしか食べられないじゃん
71 ：ななしの珍味：2010/06/25(金) 19:12:42 ID:p0OCR5Db
からすみってねっとりしたチーズみたいな食感がする。
味が濃いから酒の肴にはめちゃめちゃ合うよ。
味が濃いから酒の肴にはめちゃめちゃ合うよ。
旬って言っても保存食品だしね
保存食品だからもしかしたら少し熟成させてから
食べた方が美味しかったりするのかもなあ・・・
食べた方が美味しかったりするのかもなあ・・・
75 ：ななしの珍味：2010/06/26(土) 09:27:36 ID:NguDt8hl
何だろ、タラモサラダとか。鱈子の代わりに唐墨を使えばいいだけだし。
からすみの天ぷらもあるよ。
78 ：ななしの珍味：2010/06/26(土) 18:39:50 ID:upDa+TXU
カラスミは酒の肴だしなあ・・・。以前にも出てきたけどカラスミのピザとか・・・？
カラスミの天麩羅は食べたことがないや。それって美味しいの？
ボッタルガ・ピッツアが食べられる店って本当に少ないよな。
九州の方だとまるで聞いたことがないわ・・・。
九州の方だとまるで聞いたことがないわ・・・。
82 ：ななしの珍味：2010/06/27(日) 19:30:04 ID:5NfVAGmQ
ピザはマルガリータが一番好き
それは同感だけど、カラスミ料理の話をしているわけだからさｗ
84 ：ななしの珍味：2010/06/28(月) 10:06:33 ID:ovMU2/Rt
マグロのカラスミってたまに聞くけど、サワラのカラスミもあるらしいね
鯔のからすみなら以前食べたことがあるんですがね。
色んな種類のカラスミを食べてきたけど、やっぱり一番美味しいのは鯔のカラスミだった。
新宿の美味しい居酒屋さんで大根と薄切りのカラスミを交互にはさんだものを食べた
カラスミの塩辛さが大根の甘味とよくあってシャクシャクうまうま
カラスミの塩辛さが大根の甘味とよくあってシャクシャクうまうま
88 ：ななしの珍味：2010/06/29(火) 15:33:04 ID:tvg76T1N
良かったね(^-^)b 自分もそれが一番好きな食べ方だよ。 暑くなってきたからお酒は冷酒がイイかな♪♪
89 ：ななしの珍味：2010/06/30(水) 09:33:50 ID:TIN01F+6
大根のスライスと一緒に食べるのが一番旨いかも。お酒が飲めない人も好きだって言うよね。
聞いてるだけで食べたくなるかも…
91 ：ななしの珍味：2010/07/01(木) 14:10:03 ID:tW89LO+4
image27731 jpg t=1240370623
http://shop.gnavi.co.jp/goodfish/Goods_images/image27731.jpg?t=1240370623
からすみs009 JPG
http://blog.sagafan.jp/usr/lapampa/%E3%81%8B%E3%82%89%E3%81%99%E3%81%BFs009.JPG
からすみs010 JPG
http://blog.sagafan.jp/usr/lapampa/%E3%81%8B%E3%82%89%E3%81%99%E3%81%BFs010.JPG
烏魚子 からすみ
http://monok.hp2.jp/url.php?u=gomiyashiki.asablo.jp/blog/img/2009/03/16/95e6a.jpg
morituke480 jpg
http://www.wu-yui-tu.com/morituke480.jpg
http://shop.gnavi.co.jp/goodfish/Goods_images/image27731.jpg?t=1240370623
からすみs009 JPG
http://blog.sagafan.jp/usr/lapampa/%E3%81%8B%E3%82%89%E3%81%99%E3%81%BFs009.JPG
からすみs010 JPG
http://blog.sagafan.jp/usr/lapampa/%E3%81%8B%E3%82%89%E3%81%99%E3%81%BFs010.JPG
烏魚子 からすみ
http://monok.hp2.jp/url.php?u=gomiyashiki.asablo.jp/blog/img/2009/03/16/95e6a.jpg
morituke480 jpg
http://www.wu-yui-tu.com/morituke480.jpg
カラスミ食べたいなあ
93 ：ななしの珍味：2010/07/02(金) 07:39:06 ID:cnBZsjhn
台湾のカラスミは日本のものより安い上に美味しかったよ。
カラスミのスパゲティが食べたい
95 ：ななしの珍味：2010/07/02(金) 11:59:46 ID:cnBZsjhn
台湾のダイニングバーで食べたな
今まで色んな国のカラスミを食べて来たけど、
安くて美味しいカラスミが多かったのは台湾かも。
台湾に行った時には必ずお気に入りのカラスミを
買いだめしてくるようにしてる。。
安くて美味しいカラスミが多かったのは台湾かも。
台湾に行った時には必ずお気に入りのカラスミを
買いだめしてくるようにしてる。。
台湾のからすみってそんなに美味いものなん？？
オーストラリアのからすみなら食ったことがあるんやけど。
オーストラリアのからすみなら食ったことがあるんやけど。
98 ：ななしの珍味：2010/07/02(金) 18:25:08 ID:+/wssUoD
台湾にもカラスミってあるんだな
99 ：ななしの珍味：2010/07/03(土) 10:59:48 ID:4wnv5KqF
台湾と日本のカラスミはほとんど同じものだよ。
味はどっちも美味しいんだが、日本のものはいかんせん高すぎるのが難点だわ。
味はどっちも美味しいんだが、日本のものはいかんせん高すぎるのが難点だわ。
100 ：ななしの珍味：2010/07/03(土) 12:02:21 ID:enSGBkZQ
100
101 ：ななしの珍味：2010/07/03(土) 12:32:02 ID:enSGBkZQ
台湾産のカラスミは同僚からお土産で貰ったことがある
日本産は高いよな。ヨーロッパで安くて美味いボッタルガをよく食べてたから、余計にそう思うわ。
オーストラリア産やニュージランド産も値段の割には美味しいよ。
台湾産は南部の高雄とかのカラスミは美味しい。
昔、台湾の出張した時はカラスミをよく食べたな。
台湾産は南部の高雄とかのカラスミは美味しい。
昔、台湾の出張した時はカラスミをよく食べたな。
104 ：ななしの珍味：2010/07/04(日) 09:22:12 ID:2QYdHx6w
みんなカラスミが好きなんだな
台湾にはよく遊びに行くけど、からすみは高いのであまり手が出ないなあ。
まあ、美味しいから好きなんだけどね。
まあ、美味しいから好きなんだけどね。
107 ：ななしの珍味：2010/07/04(日) 19:38:59 ID:fp6d7SuZ
高いって言うけど、いくらするの？台湾で買うと？日本で買うと？
108 ：ななしの珍味：2010/07/04(日) 21:50:35 ID:2QYdHx6w
オーストラリア懐かしいなあ
109 ：ななしの珍味：2010/07/05(月) 20:48:48 ID:NSf5VTP8
東洋と西洋だとカラスミの製法が違うらしいね(・ω・´)
ちっ、ブルジョアどもめ。鱈子でも食ってろよ！！
111 ：ななしの珍味：2010/07/08(木) 13:19:46 ID:g0mcPn1l
１１１
112 ：ななしの珍味：2010/07/08(木) 19:48:48 ID:CtJS0vs0
>>101
台湾土産の定番だしね・・・。
台湾土産の定番だしね・・・。
＿＿＿_
／ ＼
／ ─ ─ ＼
／ （●） （●） ＼ ゆっくりしていってね！！！
| :::::: （__人__） :::::: |
＼. `ー'´ ／ヽ
（ヽ、 /￣） |
| ｀`ー――‐''| ヽ、. |
ゝ ノ ヽ ノ |
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
／ ＼
／ ─ ─ ＼
／ （●） （●） ＼ ゆっくりしていってね！！！
| :::::: （__人__） :::::: |
＼. `ー'´ ／ヽ
（ヽ、 /￣） |
| ｀`ー――‐''| ヽ、. |
ゝ ノ ヽ ノ |
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
パサパサしてる方がパスタには使いやすいかも
酒の肴にはしっとり系の方が美味いか
この前、ムジーナのボッタルガを100ｇ3000円で購入したけど、割と良い買い物だったな。
118 ：ななしの珍味：2010/07/09(金) 21:29:58 ID:hbKC6Y1h
へえ、美味しかった？ ヨーロッパのカラスミでしょ？
まあまあかな。大きさの割には安かったし。
白ワインのつまみにして３日でなくなったけどｗ
白ワインのつまみにして３日でなくなったけどｗ
120 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2010/07/10(土) 11:06:12 ID:IE7ltkL+
白ワインが美味しい季節になってきたなあｗ
ボッタルガをつまみながらワインを飲むのも良さ気だねｗ
ボッタルガをつまみながらワインを飲むのも良さ気だねｗ
121 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2010/07/10(土) 12:00:09 ID:XVXGPzmV
魚介のパスタにカラスミを和えてそれを白ワインを飲みながら
食べるのが自分的には最高に好きなんだが、、
食べるのが自分的には最高に好きなんだが、、
122 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2010/07/11(日) 11:31:20 ID:dcW+/Ja6
冷たい酒が美味しい季節になって来たよねｗ
123 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2010/07/11(日) 12:08:29 ID:SaAEuo6K
自分はタラモサラダが意外と好きなんだが、
あれはじゃがいもを使ってるからけっこう腹に貯まるわ
あれはじゃがいもを使ってるからけっこう腹に貯まるわ
124 ：ななしの珍味：2010/07/16(金) 12:16:59 ID:FzeRBkEE
飯代が浮いていいじゃんｗｗ
からすみを挟む大根が手に入らん。何か代用できるものはないのか？
キャベツとかは？ キャベツとカラスミのパスタがめちゃくちゃ美味かったから。
127 ：ななしの珍味：2010/07/17(土) 02:02:22 ID:XCb/AkAY
からすみってういろうみたいなお菓子だろｗ
128 ：ななしの珍味：2010/07/17(土) 07:20:00 ID:EBt1BgPt
からすみは大根やネギみたいな冬場の野菜と一緒に食べるイメージがあるな
129 ：ななしの珍味：2010/07/17(土) 18:51:36 ID:XCb/AkAY
130 ：ななしの珍味：2010/07/17(土) 21:51:09 ID:Js2i0d5O
それとは別物だなｗ
最近カラスミの知名度が上がって来たなあ。
「みなさんのおかげでした」でよくカラスミ料理が出されてる。
若い奴がカラスミを食べてるのを見るとコンチクショーってな感じだがｗ
「みなさんのおかげでした」でよくカラスミ料理が出されてる。
若い奴がカラスミを食べてるのを見るとコンチクショーってな感じだがｗ
132 ：ななしの珍味：2010/07/18(日) 10:26:45 ID:WVR1KM1D
服部料理教室の作ったものは美味い！！
確かにあそこに出てくる料理は全て美味そう。
自分は決して服部料理教室の回し者ではないですがｗ
自分は決して服部料理教室の回し者ではないですがｗ
134 ：ななしの珍味：2010/07/18(日) 17:56:19 ID:6YqTtYTH
カラスミを無料で貰ったからカラスミパスタでも作ってみようかなｗ
自分も３月にカラスミを台湾土産で貰ったけど、
３日で全て食べ切ってしまったなあ。
３日で全て食べ切ってしまったなあ。
台湾のカラスミだと東順記か明興のどちらかが好きだわ。
東順記のカラスミは国内で150ｇ3000円くらいで2箱ほど買ったことがあるよ。
何か在庫処分らしく妙にお買い得だった。台湾産もブランド品の方がイイかもね。
何か在庫処分らしく妙にお買い得だった。台湾産もブランド品の方がイイかもね。
パイナップルケーキ美味しいです、台湾ではパイナップルは愛玉に次ぐ国民的デザートです。
台湾烏龍と愛称バッチリ、日本でも数メーカー手に入ります。
色々な種類がありますので是非お試しを。
萬通食品 キメの細かい生地に甘さ控えめのあんがたっぷり李家大房
萬通食品に似ているが完成度低し あんは少な目
十字軒 ビスケット状のきじがGOOD あんは甘さ控えめ
世 運 ポロポロのきじに甘めのあん
義 美 薄いきじに超たっぷりの甘めのあん 甘党向き
郭元益 ビスケット状のきじに程よい甘さのあん
新復珍 きじがポロポロ系 あん甘め
一福堂 ポロポロのきじに程よい甘さのあん
美珍香 ビスケット状のきじに甘さ控えめのあん
李鵠餅店 素朴なポロポロのクッキーみたいなきじに程よいしっとりした甘さのあん
あんときじのバランスも絶妙さすが元祖 一押し！
台湾烏龍と愛称バッチリ、日本でも数メーカー手に入ります。
色々な種類がありますので是非お試しを。
萬通食品 キメの細かい生地に甘さ控えめのあんがたっぷり李家大房
萬通食品に似ているが完成度低し あんは少な目
十字軒 ビスケット状のきじがGOOD あんは甘さ控えめ
世 運 ポロポロのきじに甘めのあん
義 美 薄いきじに超たっぷりの甘めのあん 甘党向き
郭元益 ビスケット状のきじに程よい甘さのあん
新復珍 きじがポロポロ系 あん甘め
一福堂 ポロポロのきじに程よい甘さのあん
美珍香 ビスケット状のきじに甘さ控えめのあん
李鵠餅店 素朴なポロポロのクッキーみたいなきじに程よいしっとりした甘さのあん
あんときじのバランスも絶妙さすが元祖 一押し！
ニュージーランドのからすみは食ったことがあるけど、
台湾のからすみは食ったことがないや・・・・。
台湾のからすみは食ったことがないや・・・・。
オーストラリアやニュージーランドのボッタルガは
ヨーロッパのものに比べて安いけど味はイマイチかな？
ヨーロッパのものに比べて安いけど味はイマイチかな？
141 ：ななしの珍味：2010/07/20(火) 18:13:29 ID:meuomA40
昨日、初めてからすみを購入。レシピを見ながらパスタを作ってみたよ。
タラコパスタと全然違う上品なパスタになった。ちょっと値が張るのも少し納得。
タラコパスタと全然違う上品なパスタになった。ちょっと値が張るのも少し納得。
142 ：ななしの珍味：2010/07/21(水) 06:48:01 ID:amltD7Fg
>>140
日本産や台湾産に比べてちょっと色が黒くない？
日本産や台湾産に比べてちょっと色が黒くない？
143 ：ななしの珍味：2010/07/21(水) 08:11:57 ID:D5MJ6obX
ネットで買ったムッジーナのボッタルガは若干黒かったな
この成金野郎どもめ
145 ：ななしの珍味：2010/07/21(水) 21:25:51 ID:E88KzSSJ
カラスミなんて一度も食べたことが無いや
146 ：ななしの珍味：2010/07/24(土) 11:23:12 ID:dNDKBqDc
ちょっと奮発するぐらいで食えるでしょｗ
５年くらいご無沙汰だわｗ
一番良いのは海外旅行に行った時に、安くて美味しいカラスミを買いだめしておくことでしょ。
旅行先が限られちゃうけどさｗ
旅行先が限られちゃうけどさｗ
149 ：ななしの珍味：2010/07/24(土) 20:36:11 ID:y77iEDV4
オーストラリアで駐在やってた頃は、ボッタルガをよく買ってたよ。
日本のものより３～４割は安かったと記憶している。
日本のものより３～４割は安かったと記憶している。
150 ：ななしの珍味：2010/07/25(日) 09:08:56 ID:FxccK+H0
海外旅行なんて１０年くらいはいっていませんよｗ
せめてネットで安くて美味しそうなカラスミを探すくらいかなｗ
せめてネットで安くて美味しそうなカラスミを探すくらいかなｗ
151 ：ななしの珍味：2010/07/25(日) 15:37:19 ID:JwvAqyQE
台湾に行くなら絶対に高雄に行くべきだな
高雄の名産品だしね。基本的に台湾は南部の方が安くて美味い。
153 ：ななしの珍味：2010/07/26(月) 10:32:38 ID:mDU7HOzZ
へえ、初めて知ったよ。ありがとう
154 ：ななしの珍味：2010/07/27(火) 09:10:51 ID:t83aIHHC
今の時期の高雄は暑すぐる～ｗ
155 ：ななしの珍味：2010/07/27(火) 19:51:55 ID:mp4ATfCs
からすみも随分食べてないな
うちは正月に必ず食べる習慣があるよ。
熱燗をすすりながらのカラスミは美味しいよ。
熱燗をすすりながらのカラスミは美味しいよ。
やっぱり冬場の食べる酒の肴なの？
158 ：ななしの珍味：2010/07/29(木) 09:04:59 ID:oK0QLC4g
珍味だけど保存食的なものでもあるから年中食えるでしょ
159 ：ななしの珍味：2010/08/01(日) 11:47:41 ID:sFCXWhKQ
パイナップルケーキ美味しいです、台湾ではパイナップルは愛玉に次ぐ国民的デザートです。
台湾烏龍と愛称バッチリ、日本でも数メーカー手に入ります。
色々な種類がありますので是非お試しを。
萬通食品 キメの細かい生地に甘さ控えめのあんがたっぷり李家大房
萬通食品に似ているが完成度低し あんは少な目
十字軒 ビスケット状のきじがGOOD あんは甘さ控えめ
世 運 ポロポロのきじに甘めのあん
義 美 薄いきじに超たっぷりの甘めのあん 甘党向き
郭元益 ビスケット状のきじに程よい甘さのあん
新復珍 きじがポロポロ系 あん甘め
一福堂 ポロポロのきじに程よい甘さのあん
美珍香 ビスケット状のきじに甘さ控えめのあん
李鵠餅店 素朴なポロポロのクッキーみたいなきじに程よいしっとりした甘さのあん
あんときじのバランスも絶妙さすが元祖 一押し！
台湾烏龍と愛称バッチリ、日本でも数メーカー手に入ります。
色々な種類がありますので是非お試しを。
萬通食品 キメの細かい生地に甘さ控えめのあんがたっぷり李家大房
萬通食品に似ているが完成度低し あんは少な目
十字軒 ビスケット状のきじがGOOD あんは甘さ控えめ
世 運 ポロポロのきじに甘めのあん
義 美 薄いきじに超たっぷりの甘めのあん 甘党向き
郭元益 ビスケット状のきじに程よい甘さのあん
新復珍 きじがポロポロ系 あん甘め
一福堂 ポロポロのきじに程よい甘さのあん
美珍香 ビスケット状のきじに甘さ控えめのあん
李鵠餅店 素朴なポロポロのクッキーみたいなきじに程よいしっとりした甘さのあん
あんときじのバランスも絶妙さすが元祖 一押し！
根本的な疑問なんだが、からすみと全然関係なくね？
161 ：ななしの珍味：2010/08/03(火) 11:08:23 ID:0ZCNb2Ij
からすみもけっこう知名度が上がって来たねｗ
162 ：ななしの珍味：2010/08/04(水) 12:29:15 ID:yoN2c6mY
たぶんイタリアンレストランが増えたせいだと思う。
都内じゃなくても美味しいレストランが増えて来た。
都内じゃなくても美味しいレストランが増えて来た。
確かに田舎の方にも小洒落たイタリアンレストランを見かけるようになったよなあ
イタリアンって本来は庶民料理だし、別に田舎にレストランがあっても
違和感はないけどね。レストラン＝都会と考える方がおかしい。
違和感はないけどね。レストラン＝都会と考える方がおかしい。
165 ：ななしの珍味：2010/08/07(土) 10:24:49 ID:SB1MgICq
そりゃそうか
若い子がカラスミをつまみながら日本酒をすするなんて
あんまりしないだろうしな。
カラスミ入りのパスタを食べるくらいがやっとこじゃねえ。
あんまりしないだろうしな。
カラスミ入りのパスタを食べるくらいがやっとこじゃねえ。
167 ：ななしの珍味：2010/08/08(日) 16:38:49 ID:GeWJ8hph
>>156
羨ましすぎる～。うちなんてやっとこ数の子ってかんじだよｗ
羨ましすぎる～。うちなんてやっとこ数の子ってかんじだよｗ
168 ：ななしの珍味：2010/08/11(水) 10:09:59 ID:dpGd0B1r
数の子も高級品だわ
169 ：ななしの珍味：2010/08/12(木) 09:32:34 ID:v6Xxppa1
正月にカラスミってのもなかなか良いな
熱燗を飲みながらってのが堪らなんな。
オコタがあればもっと良いんだけどｗ
オコタがあればもっと良いんだけどｗ
171 ：ななしの珍味：2010/08/14(土) 17:34:02 ID:Bpjlkbar
夏に話す話題かよｗ
172 ：ななしの珍味：2010/08/15(日) 13:19:44 ID:66DW3Yh7
173 ：ななしの珍味：2010/08/15(日) 22:28:36 ID:ujX4aPDx
正月が待ち遠しいのかい？w
カラスミにも良し悪しってあるのかな？
数回食べたことがあるだけだから、よく分からないや。
数回食べたことがあるだけだから、よく分からないや。
天然もののカラスミは色がマダラになるらしいね。
鯔の食べている餌がいつも同じじゃないから。
大抵のカラスミは養殖だから、天然のカラスミはかなり希少らしいわ。
鯔の食べている餌がいつも同じじゃないから。
大抵のカラスミは養殖だから、天然のカラスミはかなり希少らしいわ。
ボラの養殖なんて聞いたことないけど
カラスミ用のボラは大体養殖で輸入物だという話だよね。
178 ：ななしの珍味：2010/08/18(水) 06:00:27 ID:ysaoY2El
カラスミを作るための鯔の卵巣はほとんど外国産だね。
外国産の鯔の卵巣を使って国内でカラスミを作ると『国産』になっちゃうｗ
鰻も稚魚を外国から輸入して国内で育てたら『国産』になるのと同じようなもんだｗ
外国産の鯔の卵巣を使って国内でカラスミを作ると『国産』になっちゃうｗ
鰻も稚魚を外国から輸入して国内で育てたら『国産』になるのと同じようなもんだｗ
良いカラスミは透き通ったオレンジ色、
悪いカラスミは色が濃い目の茶色とは聞いたことがある
悪いカラスミは色が濃い目の茶色とは聞いたことがある
180 ：ななしの珍味：2010/08/18(水) 21:28:44 ID:ysaoY2El
ほほうカラスミの色の話は初めて聞いた。
日本の近海で釣ったボラじゃ臭くてカラスミが作れんだろうな。
工業用水が混じりすぎているし。
工業用水が混じりすぎているし。
綺麗な水で育った鯔は全然臭わないし本当に美味なんだけどなあ
183 ：ななしの珍味：2010/08/19(木) 12:59:47 ID:mHBa7yfu
そりゃ違いも出るだろ
人間でも食うものが違うだけで太ったり痩せたり
健康になったり、病気になったりするわ
人間でも食うものが違うだけで太ったり痩せたり
健康になったり、病気になったりするわ
186 ：ななしの珍味：2010/08/20(金) 09:14:36 ID:83GRbRrg
鯔はドブ川でも生きられる生命力の強い魚だが、
そういう所の鯔は食っちゃイカン！！
そういう所の鯔は食っちゃイカン！！
臭くて食えないよ・・・
＞＞１８５
新鮮じゃないウニは色が悪い上に臭くてよう食わんわ。
新鮮じゃないウニは色が悪い上に臭くてよう食わんわ。
189 ： [―{}@{}@{}-] ななしの珍味：2010/08/20(金) 19:46:42 ID:Kwy54kXH
こんにちは。いつもお世話になっています。
いよいよOPEN価格も8月31日で終了します。
31日以降は通常価格に戻りますのでご了承ください。
http://hayaiyasui.issekinicho.com
良かったら見てください。
いよいよOPEN価格も8月31日で終了します。
31日以降は通常価格に戻りますのでご了承ください。
http://hayaiyasui.issekinicho.com
良かったら見てください。
国産の加工品なんて大概そんなもんだろ
どうしても国産が食いたければ自分で作るしかない
どうしても国産が食いたければ自分で作るしかない
192 ：ななしの珍味：2010/08/21(土) 22:53:29 ID:Jq8oc7Tx
鰻は稚魚を輸入して育てているから手間がかかるだろうけど、
カラスミの場合は卵巣を輸入して加工してるだけだから
さほど手間はかかってないよｗ
カラスミの場合は卵巣を輸入して加工してるだけだから
さほど手間はかかってないよｗ
193 ：ななしの珍味：2010/08/22(日) 09:14:48 ID:iQU1t/Un
からすみ用のボラの卵巣の９９％くらいは台湾産だって聞いたなあ
日本の法律だと加工品の材料は原産地表示はしなくて良いからね。
カラスミもそんなもんでしょ。
カラスミもそんなもんでしょ。
195 ：ななしの珍味：2010/08/22(日) 14:28:39 ID:afBSMtOQ
やっぱり実情はそんなもんだろうな。
俺もそんなに夢を見てないもん。
俺もそんなに夢を見てないもん。
大人だね～ｗ
199 ：ななしの珍味：2010/08/23(月) 13:01:01 ID:sf8EaTGn
天然のボラは食ってるものが違うから、卵巣の色も大分違うんだよな。
200 ：ななしの珍味：2010/08/23(月) 14:43:37 ID:CNNMmLqz
>>194
偽装がやりたい放題だな
偽装がやりたい放題だな
201 ：ななしの珍味：2010/08/23(月) 16:57:52 ID:sf8EaTGn
偽装というか、それが法的に認められてるからなあ。
日本近海で釣れる鯔はドブ川を泳いでるだけあってかなり臭うわ。
さすがにあれではカラスミを作れんだろうね。
さすがにあれではカラスミを作れんだろうね。
釣り師がよく釣っている。食うのかは知らないが
カラスミを見れば、職人の腕の上手い下手がすぐに分るらしいな。
マジか？ 味はともかく外形はそんなに変わらないと思ってたわ
206 ：ななしの珍味：2010/08/26(木) 12:01:37 ID:bxH63EPj
カラスミなんてイタリアンレストランに行った時
料理の上にちょびっと乗ってるのを食べたことぐらいしかないわｗ
料理の上にちょびっと乗ってるのを食べたことぐらいしかないわｗ
ボッタルガと唐墨は別物だと思う。
208 ：ななしの珍味：2010/08/26(木) 22:33:15 ID:aH0+qCjF
209 ：ななしの珍味：2010/08/27(金) 20:57:59 ID:P4kNdfTy
なるほどねえ。からすみの選び方、勉強になるわあ
>>193
日本の『からすみ』って台湾産がほとんどなんだね。初めて知ったなあ・・・
日本の『からすみ』って台湾産がほとんどなんだね。初めて知ったなあ・・・
世界的に見れば台湾もカラスミの名産地だからなｗ
台湾とオーストラリアのカラスミを食べたことがあるけど、
割合美味しかったよ。日本のものに比べて値段も安かったし
割合美味しかったよ。日本のものに比べて値段も安かったし
214 ：ななしの珍味：2010/08/30(月) 13:53:37 ID:j9KB+ugt
ニュージーランド産のは出張で行った時に買い込んだなあ
216 ：ななしの珍味：2010/08/30(月) 23:11:08 ID:MahPAAYU
加工品の原産地表示も求む！！
217 ：ななしの珍味：2010/08/31(火) 08:42:20 ID:IwQ+nu6J
旬のボラは脂が乗っていて本当に美味だわな
あんまり美食続きだと痛風とかになるんじゃない？ｗ
221 ：ななしの珍味：2010/09/04(土) 22:20:29 ID:wIiJsX+Q
>>210
天然物のカラスミを食ってみたいわぁ・・・
天然物のカラスミを食ってみたいわぁ・・・
222 ：ななしの珍味：2010/09/05(日) 14:02:23 ID:YSQlfpji
223 ：ななしの珍味：2010/09/05(日) 14:04:30 ID:YSQlfpji
訂正
×丁寧に処理と形がくずれちゃうんだよ。
○丁寧に処理しないと切り取った部分の形がくずれちゃうんだよ。
×丁寧に処理と形がくずれちゃうんだよ。
○丁寧に処理しないと切り取った部分の形がくずれちゃうんだよ。
それってちょっと悪どくねえ？？
形がくずれた部分をシールで隠したりするみたいだね。
悪徳業者がよくやる方法ｗ
悪徳業者がよくやる方法ｗ
226 ：ななしの珍味：2010/09/06(月) 19:30:20 ID:v9GW5FcF
からすみを仕込む過程で卵巣の上部を紐で縛ったりするんだけど、
その時に下手な奴がやると卵巣をちぎったりしちゃうって聞いたなぁ
その時に下手な奴がやると卵巣をちぎったりしちゃうって聞いたなぁ
職人さんが丁寧に一個ずつ作らないと簡単にボロボロになりそうだな＜からすみ
>>226
手作りで作ったことがあるけど、カラスミ作りってなかなか難しいよ。
手作りで作ったことがあるけど、カラスミ作りってなかなか難しいよ。
229 ：ななしの珍味：2010/09/07(火) 14:57:30 ID:cUI9Ea1E
へえ、大変だったろうに
形崩れしていない物より安ければいいけど、定価で売ると言うなら許さん！！
232 ：ななしの珍味：2010/09/08(水) 14:37:54 ID:M3TlNQE8
からすみってどんな味？
233 ：ななしの珍味：2010/09/08(水) 22:18:48 ID:BylCNvNL
塩辛いチーズみたいな味かな
海産物にしてはネットリ感があって酒の肴にはちょうどいいかも
236 ：ななしの珍味：2010/09/09(木) 21:58:55 ID:hkoUlT8i
業者やりたい放題やんw
まあ、上手にお買い物しましょうってこったな。
238 ：ななしの珍味：2010/09/11(土) 02:36:42 ID:OPpEPIjz
>>933
んじゃ塩辛いチーズ食うことにしましょ。ブルーチーズ安いし。
んじゃ塩辛いチーズ食うことにしましょ。ブルーチーズ安いし。
239 ：ななしの珍味：2010/09/11(土) 12:24:52 ID:H7sZeK+6
まあ、いつの時代も消費者は業者に騙されるもんだもんなあｗ
本当に悪どい商法だわ
本当に悪どい商法だわ
240 ：ななしの珍味：2010/09/11(土) 19:16:33 ID:VxPtaxUw
騙される方も悪くはないとは言えない
自分で選んで買ってるわけだし
自分で選んで買ってるわけだし
自己責任論から言えばそうだと思うが、悪徳業者は誉められたもんじゃないなぁ。
ぼったくりバーと大して変わらないレベルだし。
ぼったくりバーと大して変わらないレベルだし。
242 ：ななしの珍味：2010/09/12(日) 18:28:36 ID:frghIlCQ
＞＞２３８
誰にレスしてんだｗ
誰にレスしてんだｗ
>>231
最近、訳あり商品が人気だもんね・・・
最近、訳あり商品が人気だもんね・・・
こういった高級珍味の定価は我々一般庶民にはよく分からないからね
245 ：ななしの珍味：2010/09/13(月) 21:29:33 ID:sS7Dvy3x
ブルジョア乙
246 ：ななしの珍味：2010/09/14(火) 08:43:30 ID:cj3k6/G6
247 ：ななしの珍味：2010/09/14(火) 09:54:15 ID:7gjJ5f+w
からすみが高くて手が出ない人には、「唐千寿」がオススメだ。
確か1本500円ぐらいだったと思う。
カニカマで有名なスギヨが作っているが、カニカマより完成度が高い偽物。
気楽にパスタに使えて、しかも使い残ったら冷凍できる。
確か1本500円ぐらいだったと思う。
カニカマで有名なスギヨが作っているが、カニカマより完成度が高い偽物。
気楽にパスタに使えて、しかも使い残ったら冷凍できる。
248 ：ななしの珍味：2010/09/14(火) 10:42:52 ID:L+niZig6
偽者のからすみは要らないよ。
それとここは「からすみスレ」なのでスレ違いの書き込みは他所でどうぞ。
それとここは「からすみスレ」なのでスレ違いの書き込みは他所でどうぞ。
249 ：ななしの珍味：2010/09/14(火) 12:53:02 ID:qj1Zja5j
唐千寿は本物のカラスミに比べて味がかなり劣るからなぁ。
カラスミの美味しさを知ってから偽物の方はずっと食べてないや。
カラスミの美味しさを知ってから偽物の方はずっと食べてないや。
250 ：ななしの珍味：2010/09/14(火) 12:54:36 ID:d7zr3jWj
どんなに高価なカラスミでも
時期を外すと、例えば旬のイカの塩辛の方が美味しい。
時期を外すと、例えば旬のイカの塩辛の方が美味しい。
251 ：ななしの珍味：2010/09/14(火) 13:27:05 ID:oH6Smzb0
スレタイと違うこと書き込みたければ別のスレでお願いできないかな
塩辛とか唐千寿とかは全く興味がないから
わざわざここで書き込む必要はないと思うよ
塩辛とか唐千寿とかは全く興味がないから
わざわざここで書き込む必要はないと思うよ
252 ：ななしの珍味：2010/09/14(火) 13:31:54 ID:VIAKoEpZ
カラスミと全然関係ないもんなあ
削除依頼をだしとけば
削除依頼をだしとけば
253 ：ななしの珍味：2010/09/14(火) 14:10:00 ID:oH6Smzb0
だよね。レス削除を依頼しておこうかな
スレタイと関連性がないものばかりだし・・・・
スレタイと関連性がないものばかりだし・・・・
>>253
早く出せ
早く出せ
255 ：ななしの珍味：2010/09/14(火) 22:11:37 ID:/9DFJD7g
256 ：ななしの珍味：2010/09/14(火) 22:20:48 ID:VIAKoEpZ
やっぱりそこは売り手と買い手の駆け引きだろうな
今の写真技術はハンパないからすぐに騙されるわ(笑)
今の写真技術はハンパないからすぐに騙されるわ(笑)
騙される方も悪い。基本的にネットの商品は玉石混交なのだよ
258 ：ななしの珍味：2010/09/15(水) 10:06:31 ID:9eKbJ6Ne
でも商売には良心という物も必要でそ
人を騙してでも儲けるという精神じゃその商売は長続きしないよ
人を騙してでも儲けるという精神じゃその商売は長続きしないよ
短期間に荒稼ぎしようとする業者もいるからねえ・・・・
260 ：ななしの珍味：2010/09/15(水) 21:18:55 ID:alvuNFwx
そんな奴は氏んでしまえｗ
261 ：ななしの珍味：2010/09/16(木) 08:18:56 ID:i9puCZwj
>>238
どうぞ、どうぞ、ご自由にｗ
どうぞ、どうぞ、ご自由にｗ
262 ：ななしの珍味：2010/09/16(木) 10:29:35 ID:4igB/FKq
悪徳業者は撲滅してほしい
インターネットの悪徳業者は顔が見えにくい点で、普通の業者よりやっぱり性質が悪いかもな
もし、そういう奴が違法行為を行っていたらきちんと顔を晒さなくちゃ駄目だな
もし、そういう奴が違法行為を行っていたらきちんと顔を晒さなくちゃ駄目だな
厳罰主義者だな。まあ、消費者にとっては好ましいかもしれんが
ド素人が手抜きしたカラスミとか食いたくないわ・・・・
しかもボッタクリなんて
しかもボッタクリなんて
マズイ物を金を払ってまでは食いたくはないわな(笑)
268 ：ななしの珍味：2010/09/20(月) 00:34:19 ID:4Y8FJQl7
特に高い買い物だからね～
269 ：ななしの珍味：2010/09/21(火) 10:41:59 ID:QWu6zeuc
>>267
つか、不味いからすみを本物のからすみだと勘違いしてる椰子も多そうだな
つか、不味いからすみを本物のからすみだと勘違いしてる椰子も多そうだな
今年の正月に初めてカラスミを食べました。
こんなおいしい酒の肴があるなんて本当に吃驚しましたね。
こんなおいしい酒の肴があるなんて本当に吃驚しましたね。
271 ：ななしの珍味：2010/09/21(火) 23:10:24 ID:QWu6zeuc
正月くらいは贅沢してもいいかもな
272 ：ななしの珍味：2010/09/22(水) 11:04:06 ID:W+9/6G3K
うちは毎年御節にはカラスミが入ってるよ。
三切れくらい食べたら無くなちゃうけど(笑)
三切れくらい食べたら無くなちゃうけど(笑)
基本、奪い合いだよなｗ
274 ：ななしの珍味：2010/09/22(水) 18:31:48 ID:W+9/6G3K
うちは奪い合いになる前に一人何切れって決まってるよ
275 ：ななしの珍味：2010/09/23(木) 12:22:44 ID:SbuB9iiB
痛風になるから食べ過ぎには注意
魚卵系はプリン体が多いって言うよねｗ
277 ：ななしの珍味：2010/09/24(金) 01:37:04 ID:HZYrvYlh
年に8箱は食べるけど未だに何もありません
痛風は体質や年齢や生活環境に左右されるからね
若い人でも痛風になる人はなるよ
若い人でも痛風になる人はなるよ
279 ：ななしの珍味：2010/09/24(金) 11:03:36 ID:/zBWpo0j
自分もからすみは全然平気な体質だｗ
>>270
自分はカラスミの美味しさに気付いたのは大人になってからだな
自分はカラスミの美味しさに気付いたのは大人になってからだな
俺は小さい頃に食べて身体が熱くなった思い出がある
あれは一体何だったんだろ・・・・
あれは一体何だったんだろ・・・・
恋だね
283 ：ななしの珍味：2010/09/25(土) 10:31:57 ID:1c6qTWk+
いや、違うと思うｗ
白子とか食べると体が熱くなったりする
そういうのじゃね
つまり精力が付いているってこと
そういうのじゃね
つまり精力が付いているってこと
286 ：ななしの珍味：2010/09/26(日) 08:53:15 ID:a9AVBSPU
カラスミのスパゲッティくらいなら許せるなあ
287 ：ななしの珍味：2010/09/26(日) 12:50:39 ID:QZ6qi2Ng
まあそれくらいなら許そう
289 ：ふくし君：2010/09/27(月) 06:15:32 ID:UqzHxuvf
「ぼくの親父は落合だぞ！！」
若いのに痛風に罹っている強者も世の中に入るからなあ～
291 ：ななしの珍味：2010/09/27(月) 14:33:47 ID:C0SLPRIb
世も末だな
292 ：ななしの珍味：2010/09/27(月) 20:51:20 ID:NqLGnfW+
まあ、年寄りの方が痛風に罹りやすいかな
ウニ、蟹、海老、白子も食いすぎはヤバい
ウニ、蟹、海老、白子も食いすぎはヤバい
293 ：ななしの珍味：2010/09/28(火) 15:39:00 ID:RDuWTyZy
金持ちしか食わないから大丈夫だ(笑)
>>290
大概は成人病に罹ってそうなデブだけどな
大概は成人病に罹ってそうなデブだけどな
295 ：ななしの珍味：2010/09/30(木) 00:21:34 ID:Z5xac5kD
>>292
金がないと食えない食い物ばかりだな
金がないと食えない食い物ばかりだな
296 ：ななしの珍味：2010/09/30(木) 11:47:47 ID:iCrETRMX
297 ：ななしの珍味：2010/09/30(木) 23:23:17 ID:Z5xac5kD
やはりそうなのか
298 ：ななしの珍味：2010/10/01(金) 19:18:03 ID:5p/qxAP5
悪徳業者はいずれは潰れる
299 ：ななしの珍味：2010/10/02(土) 20:07:20 ID:E8YSsSYP
カラスミはやはり職人が丹念に仕込んだ天然ものが食いたいなあ
あんまり安っぽいカラスミも美味しくないんだよね
あんまり安っぽいカラスミも美味しくないんだよね
300 ：ななしの珍味：2010/10/03(日) 00:35:06 ID:s9MUtkm2
カラスミは食えば食うほど嵌まっていくよ
天然もののカラスミは希少だからな
自分は天然ものが売っていればできる限り、買うようにしているが
自分は天然ものが売っていればできる限り、買うようにしているが
302 ：ななしの珍味：2010/10/04(月) 15:34:12 ID:Nfn4EOKN
ふーん、お金持ちだね
ネットで探せば天然のカラスミも見つかるのかな？
ネットで探せば天然のカラスミも見つかるのかな？
天然カラスミって、よく意味が分からないのだが。
あんなもの、自然にできるか？
あんなもの、自然にできるか？
天然物の鯔から作ったか、養殖からかの違いじゃないかな？
そんな表示みたことないけど
そんな表示みたことないけど
305 ：ななしの珍味：2010/10/04(月) 23:15:25 ID:Nfn4EOKN
表示なんてされないでしょ(笑)
実物を見れば分かるし。
実物を見れば分かるし。
日本で売ってる99％が海外で養殖で育てられた鯔の卵巣を使っているらしいな
鰻と同じで国産表示は純粋な原産地表示ではないらしい
騙されて購入している消費者も多いだろうが
まあ、日本で天然物のカラスミを食べたいなら自分で釣りに行くしかないかｗ
鰻と同じで国産表示は純粋な原産地表示ではないらしい
騙されて購入している消費者も多いだろうが
まあ、日本で天然物のカラスミを食べたいなら自分で釣りに行くしかないかｗ
日本で売っているからすみは、全て台湾からの輸入部位を使って作っているはずだけど。
彼の地ではボラの養殖が盛んだったが、天然のボラを使ったからすみもあったはずだわ。
彼の地ではボラの養殖が盛んだったが、天然のボラを使ったからすみもあったはずだわ。
台湾南部、高雄とか台南が本場でしょ？
高雄出身の中華屋の大将に、自家製の美味いからすみを貰ってるよ。
俺が酒蔵のつてで手に入る上等の日本酒と交換だけどねｗ
高雄出身の中華屋の大将に、自家製の美味いからすみを貰ってるよ。
俺が酒蔵のつてで手に入る上等の日本酒と交換だけどねｗ
309 ：ななしの珍味：2010/10/07(木) 14:11:30 ID:Kf2QPPMv
そうらしいね。
俺はこのスレに来るまで日本で販売しているカラスミのほとんどが
台湾の鯔の卵巣で出来ているなんて知らなかった・・・・
俺はこのスレに来るまで日本で販売しているカラスミのほとんどが
台湾の鯔の卵巣で出来ているなんて知らなかった・・・・
日本・台湾のカラスミとヨーロッパのカラスミは作り方が違うから
微妙に味が違ってしまうらしいわな。
微妙に味が違ってしまうらしいわな。
311 ：ななしの珍味：2010/10/07(木) 15:53:25 ID:h+XV3yg+
＞＞３０８
正直、旨いカラスミなら日本産でも台湾産でも関係ないんだけどな、俺は
日本産とか言いながらボッタクリに近い値段で売ってる業者もいるしｗ
正直、旨いカラスミなら日本産でも台湾産でも関係ないんだけどな、俺は
日本産とか言いながらボッタクリに近い値段で売ってる業者もいるしｗ
上質なカラスミはオレンジ色
魚卵は色が茶色になってきたらもう新鮮じゃないでしょ
そういう物には手を出さない
そういう物には手を出さない
314 ：ななしの珍味：2010/10/08(金) 10:45:16 ID:m2WeBLAl
日本で売っているカラスミは大概は茶色か、黒色っぽい気がするんだが・・・
そういうカラスミには手を出さない方が無難かな？？？
そういうカラスミには手を出さない方が無難かな？？？
315 ：ななしの珍味：2010/10/08(金) 12:23:30 ID:akEKTqrP
だろうね
どんな高級な食材でも鮮度が落ちたら美味しくはなくなる
カラスミの良し悪しは誰でも見るだけですぐ分かるから、
買う時はよーく見てから判断した方がイイと思うよ
良いカラスミ→オレンジ色
悪いカラスミ→茶色、黒色
買う時はよーく見てから判断した方がイイと思うよ
良いカラスミ→オレンジ色
悪いカラスミ→茶色、黒色
318 ：ななしの珍味：2010/10/09(土) 10:53:57 ID:YRrLNBeM
茶色、黒色が良くないのは素人でも分かるｗ
台湾出張の時にお土産で貰ったけど、からすみって旨いよなあ～～
買ったんじゃなくて、貰ったんかい？？ 羨ましいわ
321 ：ななしの珍味：2010/10/09(土) 17:26:07 ID:A3qbbNPt
インターネットで売っているカラスミってあまり良いカラスミじゃなくても
無茶苦茶高い値段を付けているよなｗｗ
無茶苦茶高い値段を付けているよなｗｗ
322 ：ななしの珍味：2010/10/09(土) 22:44:20 ID:g+c0byMG
不味いカラスミでボラれるヤツって意外と多いらしいよ
そんなのに高い金を払ってどないやねんって感じでｗ
そんなのに高い金を払ってどないやねんって感じでｗ
いや～、からすみなんて普段買わないから、よく分からんじゃん
均一に鮮やかなオレンジ色ってのも駄目だぞ
着色ものだからな
着色ものだからな
325 ：ななしの珍味：2010/10/10(日) 12:19:00 ID:G+0dmhDc
オレンジ色もマダラになっているのがベスト
茶色と黒色はなるべく避けるのがいいだろうな
茶色と黒色はなるべく避けるのがいいだろうな
326 ：ななしの珍味：2010/10/10(日) 14:28:06 ID:YMRseFmz
出来れば斑でオレンジ色、原材料表示に添加物使用が少な目の物がいいだろうね。
茶黒色はハズレが多いので自分は滅多に食べないなｗ
茶黒色はハズレが多いので自分は滅多に食べないなｗ
>>324
普通は買う前に添加物が入っているか確かめるよ。
普通は買う前に添加物が入っているか確かめるよ。
328 ：ななしの珍味：2010/10/11(月) 09:06:34 ID:yb+x0hZK
それ常識じゃない？ｗ
329 ：聖：2010/10/12(火) 00:06:50 ID:p4Dqz9yB
330 ：ななしの珍味：2010/10/12(火) 15:38:34 ID:oIAoW8e6
自分も食料品を購入する時にはどんな添加物が入っているかチェックするが…
からすみ買うときは緊張してそんな余裕無い。
ガラスケースから店員さんにとってもらうし。
ガラスケースから店員さんにとってもらうし。
332 ：ななしの珍味：2010/10/13(水) 00:10:51 ID:hugVKsjT
普通は着色剤を使ってないか確認するわな
333 ：ななしの珍味：2010/10/13(水) 00:54:35 ID:ekPi95lf
333
334 ：ななしの珍味：2010/10/13(水) 23:57:18 ID:hugVKsjT
>>326
なるほどね
なるほどね
335 ：ななしの珍味：2010/10/14(木) 11:27:06 ID:XK1aq6MV
カラスミを摘まみながら、熱燗を飲むのが楽しみな季節になってきたな
白ワインはちょっと季節外れかもしれんな。
赤ワインじゃからすみと合わないし・・・・・。
赤ワインじゃからすみと合わないし・・・・・。
魚介類の珍味と赤ワインはあまりマッチしないだろうな。
脂身が多ければそうでもないかも知れんが。
脂身が多ければそうでもないかも知れんが。
338 ：ななしの珍味：2010/10/16(土) 21:03:45 ID:zLavqq2N
大トロなんかは赤ワインでも合う
大抵の海鮮類は白ワインの方がいいとは思うがな
けどカラスミには日本酒が合うだろ
大抵の海鮮類は白ワインの方がいいとは思うがな
けどカラスミには日本酒が合うだろ
大トロにも、カラスミにも、ワインにも全く縁がないわ(笑)
340 ：ななしの珍味：2010/10/19(火) 22:54:15 ID:d/YHNF7D
それ普通だから
341 ：ななしの珍味：2010/10/20(水) 18:46:50 ID:pD8sBJ8V
カラスミをつまみながらの焼酎もなかなかいけるけどな。
普通は日本酒だろうが。
普通は日本酒だろうが。
どぶろくでいいだろ、どぶろくでｗ
昔に比べてテレビでもカラスミをよく見かけるようになった。
若い奴が食ってるのを見るとコンチクショーって思うがなｗ
若い奴が食ってるのを見るとコンチクショーって思うがなｗ
そう僻むなよｗ
345 ：ななしの珍味：2010/10/21(木) 20:31:41 ID:oX7DQbpo
とんねるずの食わず嫌いでカラスミが出杉
絶対に収録に託けて食いたいだけだろ
絶対に収録に託けて食いたいだけだろ
真鱈の子でからすみってできるのかな？
こないだ、一匹丸ごとスケソウダラを貰ったら、腹にタラコがビッシリ
入ってて、それを見て、真冬の真鱈のタラコでからすみを作ったらさぞ
かしデカいのが出来るんだろうなぁって思ったんだよねｗ
こないだ、一匹丸ごとスケソウダラを貰ったら、腹にタラコがビッシリ
入ってて、それを見て、真冬の真鱈のタラコでからすみを作ったらさぞ
かしデカいのが出来るんだろうなぁって思ったんだよねｗ
347 ：ななしの珍味：2010/10/21(木) 23:37:15 ID:YwBDZTKl
>>345
ワロタw
ワロタw
初めてからすみを知ったのは美味しんぼだったなあ。
それからからすみを食べて世の中にはこんな旨い物があるんだって
驚いたな！！
それからからすみを食べて世の中にはこんな旨い物があるんだって
驚いたな！！
349 ：ななしの珍味：2010/10/22(金) 00:34:49 ID:taVVOGeZ
ああ、そんなのもあったねー。どういう話だったが忘れたがｗ
>>341
俺もやっぱり日本酒派だな。ちなみに白ワインとは試したことがない。
俺もやっぱり日本酒派だな。ちなみに白ワインとは試したことがない。
351 ：ななしの珍味：2010/10/22(金) 19:18:56 ID:iJEDmxB2
自分も日本酒の方が好きだわ
352 ：ななしの珍味：2010/10/23(土) 05:52:41 ID:95c0wpMh
白ワインにもよく合うけどな。
にんにくの生スライスをからすみに載せて食うなら、焼酎の方がいいな。
きつい酒でないとつまみに圧倒されてしまいそうなので。
きつい酒でないとつまみに圧倒されてしまいそうなので。
にんにくと一緒に食べる時点でカラスミの良さが死んじゃってる
勿体ない・・・・
勿体ない・・・・
確か台湾じゃ、大根じゃなくてニンニクねぎ？とか言うのを付け合わせにするんだよね。
357 ：ななしの珍味：2010/10/24(日) 03:06:28 ID:Rt+T+Xrk
うめぇーよな、からすみ
358 ：ななしの珍味：2010/10/24(日) 03:09:34 ID:upqwoud2
台湾でもあまりニンニクと一緒に食うことはしないらしい
特に味が分る奴は
特に味が分る奴は
台湾でも大根に挟んで食べる方がポピュラーだよ
物足りない場合はカブで挟む
361 ：ななしの珍味：2010/10/24(日) 12:27:49 ID:sH1pMc5B
362 ：ななしの珍味：2010/10/24(日) 17:45:47 ID:ubvu85T5
やっぱりオーソドックスに大根を挟んで食べるのがベストかな
ネギやニンニクは辛味が強すぎてカラスミの味を殺してしまうことになる
ネギやニンニクは辛味が強すぎてカラスミの味を殺してしまうことになる
普通は大根を挟んで食べるものなんだけどなあ・・・・・
ニンニクの茎でしょ、あの青くてほのかにニンニクの匂いがするやつの。
昔はあれが日本で手に入らなかったから、代わりに大根にしたって台湾ハーフの
親戚のおじさんが言ってたよ。
昔はあれが日本で手に入らなかったから、代わりに大根にしたって台湾ハーフの
親戚のおじさんが言ってたよ。
俺も大根だね。ニンニクはやっぱりダメだ
カラスミの味が無くなってしまうから
カラスミの味が無くなってしまうから
367 ：ななしの珍味：2010/10/27(水) 06:11:16 ID:S8tPIGkE
台湾でカラスミが普及する前から日本はカラスミを食べてるじゃん(笑)
日本のからすみは戦国時代くらいから食べられているらしいね。
369 ：ななしの珍味：2010/10/27(水) 23:09:51 ID:S8tPIGkE
何か当時の文書にカラスミのことが書いてあるらしいな
当時は保存食という意味合いが強い食品だからね
371 ：ななしの珍味：2010/10/28(木) 22:10:37 ID:HhDsai5h
珍味という扱いじゃなかったろうな
372 ：ななしの珍味：2010/10/29(金) 13:55:43 ID:bWpcwIQ3
食ったことないから検索してみたら見た目はまんま明太子なのね。どんな味か想像できない
373 ：ななしの珍味：2010/10/29(金) 17:04:45 ID:iQqNMjjU
明太子よりは固い食感だよ
>>368
日本だと近世期くらいからカラスミを食べていたみたいだな
日本だと近世期くらいからカラスミを食べていたみたいだな
375 ：ななしの珍味：2010/10/31(日) 17:01:46 ID:kHKnsvD6
カラスミを食べてたのは台湾より日本の方が早いんじゃん
江戸初期にはもう三大珍味の一つだから、400年は食べてるって事か。
377 ：ななしの珍味：2010/11/01(月) 21:32:41 ID:cPKyX5Es
珍味というか保存食だったんだろうな
378 ：ななしの珍味：2010/11/02(火) 11:21:25 ID:1gkaHz7h
信州あたりでもカラスミを食ってたらしいな
379 ：ななしの珍味：2010/11/02(火) 12:25:25 ID:vR/pMw55
イタリア産のヤツって美味い？
日本や台湾のものに比べてパサパサしてたな・・・・
ど田舎どころか、風土病がヒドくて、最初に入植したオランダ人はとっとと撤退し、清も
「化外の地」と呼んで自国領を主張せずほったらかしで、日本の統治でようやく文明的な
生活が出来るようになったんだもんなｗ
日本統治以前に、福建省あたりから勝手に渡ってきて住み着いた人が結構いたらしいが
その人らはカラスミを作って食べてたのかなぁ？
「化外の地」と呼んで自国領を主張せずほったらかしで、日本の統治でようやく文明的な
生活が出来るようになったんだもんなｗ
日本統治以前に、福建省あたりから勝手に渡ってきて住み着いた人が結構いたらしいが
その人らはカラスミを作って食べてたのかなぁ？
食べていたかもしれんが、清からの入植者もさほど多くなかったからなあ・・・・
384 ：ななしの珍味：2010/11/04(木) 11:00:16 ID:XVlxeiJj
当時の台湾は西海岸以外は原住民しか住んでいなかったからね
原住民と清国人じゃ文化が全く違うからな～
原住民と清国人じゃ文化が全く違うからな～
385 ：ななしの珍味：2010/11/04(木) 14:47:12 ID:mfZ3tW27
>>1
うまいよなあ、からすみって。２、３回程度しか食べたことがないけどｗ
うまいよなあ、からすみって。２、３回程度しか食べたことがないけどｗ
俺もそんなもんだよｗ
387 ：ななしの珍味：2010/11/05(金) 11:48:57 ID:6LP8Cgt4
388 ：ななしの珍味：2010/11/05(金) 19:14:52 ID:qXKr/wzH
やはり大根がベストだろうね
>>387
僕の大好きなカラスミを君が煮てダメにして…
僕の大好きなカラスミを君が煮てダメにして…
何でも好きな物を挟めばいいんだよ
俺も大根が一番いいとは思うけどｗ
俺も大根が一番いいとは思うけどｗ
俺は大根がない時には葱を挟んで食べるよ。
辛すぎてみんなにはちょっと合わないかもしれないけど・・・・。
辛すぎてみんなにはちょっと合わないかもしれないけど・・・・。
カラスミのピザは最高にウマー！！(°Д°)
393 ：ななしの珍味：2010/11/08(月) 21:03:11 ID:vqe5JMGE
お洒落なもの食ってんなあ
検索したら、からすみにニンニクの茎のみじん切りを載せて食べてる人も
いたな、試しに今度やってみるかなｗ
いたな、試しに今度やってみるかなｗ
395 ：ななしの珍味：2010/11/10(水) 21:36:57 ID:+HOO3C6l
ピザは白ワインで喰うの？
396 ：ななしの珍味：2010/11/12(金) 21:03:43 ID:D1jH24wq
別に生ビールでも良いと思うけど
何だかんだで、からすみもメジャーになりつつあるよね
398 ：ななしの珍味：2010/11/15(月) 22:57:28 ID:xCh0luiC
イタリアンレストランでよく食べるよ。ボッタルガとか言うやつ
卸市場まで行って大量にボラ卵仕入れてきたんでこれから仕込むよ
去年安い卵で作ったけど簡単なのに美味過ぎて味しめた
去年安い卵で作ったけど簡単なのに美味過ぎて味しめた
スレ住人におすそ分けを忘れるな
ギリシャ料理店でも食べられるよ。タラモサラダとかは美味しい
402 ：ななしの珍味：2010/11/18(木) 14:38:36 ID:fb+cPQyO
やっぱり、ヨーロッパだと南欧のものなんだな
403 ：ななしの珍味：2010/11/19(金) 21:52:21 ID:Js5XlSA2
そろそろ正月だからカラスミが食える
日本酒に目茶目茶よく合うんだよ
日本酒に目茶目茶よく合うんだよ
こたつに入りながら酒の肴にからすみを食いたいよな
最近、痛風気味なのでちょっとカラスミは食べられないんだ
空港土産のスライス買ったけどウマーだった
407 ：ななしの珍味：2010/12/01(水) 16:13:34 ID:NoVQcCdW
大人になって初めて食べたけどやっぱり美味しいね♪
カラスミ茶漬けとか美味いな。勿体ないとか抜かす奴もいるが
貧しい我が家では毎年大晦日に、コツコツ貯めたお金を握り締め、カラスミを買いに伊勢丹の地下食料品売り場に行きます。
ああああ、もう一ヶ月を切ったあああぁぁぁぁぁぁぁぁあ
ああああ、もう一ヶ月を切ったあああぁぁぁぁぁぁぁぁあ
410 ：ななしの珍味：2010/12/02(木) 09:31:57 ID:iMPpt+kT
普通にネット通販の方が安いｗ
確かにデパ地下のカラスミはボッタクリだからね・・・・・
412 ：ななしの珍味：2010/12/02(木) 22:28:20 ID:fjsE1WYb
まあ、デパートで売ってるものは大抵高いけどな
贈答品くらいならいいだろうけど
贈答品くらいならいいだろうけど
413 ：ななしの珍味：2010/12/03(金) 17:03:51 ID:/D0Di0jJ
俺もネット通販派だ。店頭で売ってるカラスミはどこも高く付けすぎ
ネットの方が大体２～３割は安いと思う。
ネットは偽者多いからな
416 ：ななしの珍味：2010/12/04(土) 12:13:28 ID:kh3eDkAC
偽物かどうかも見分けが付かないのって痛すぎじゃない
唐千寿とかいう偽物もあるけど、あれは大体その名前で売ってると思うよｗ
唐千寿とかいう偽物もあるけど、あれは大体その名前で売ってると思うよｗ
417 ：ななしの珍味：2010/12/04(土) 14:22:35 ID:A498IiJv
訳の分からないメーカーのからすみをデパートで買うならまだ分かるが、
有名メーカーのからすみをわざわざデパートで高値で買うのは
賢いとは言えないだろうね・・・・・
有名メーカーのからすみをわざわざデパートで高値で買うのは
賢いとは言えないだろうね・・・・・
店舗と通販で品変えるのが普通だからな
まあ、見る目がある人なら通販でいいんじゃないの？
カラスミを1，2回程度食べたことがあるくらいの人は
止めておいた方がいいよｗ
カラスミを1，2回程度食べたことがあるくらいの人は
止めておいた方がいいよｗ
まあ、カラスミは自家製（貰い物）に限るよｗ
おまえら>>409のブルジョワぶりに嫉妬で顔真っ赤だぞ？w
422 ：ななしの珍味：2010/12/05(日) 09:34:44 ID:KKfHSQVl
俺もずっと通販派だな～。店頭で買うなんてここ数十年来してないわ。
もともと品数が少ないのと、値段でボラられるのが嫌なんだよね。
書き込みを見ている限り、みんなそれが分ってるみたいだけど。
もともと品数が少ないのと、値段でボラられるのが嫌なんだよね。
書き込みを見ている限り、みんなそれが分ってるみたいだけど。
424 ：ななしの珍味：2010/12/05(日) 10:23:18 ID:KfSLPFLf
自分で作る派を増やしたい。
ボラ子1kg買ってきた。
ボラ子1kg買ってきた。
>>425
御裾分けちょうだい
御裾分けちょうだい
427 ：ななしの珍味：2010/12/15(水) 14:04:45 ID:nPs4RUHX
俺もずっとネットでしか買ってないなあ
貰った事はけっこうあるけどねｗ
貰った事はけっこうあるけどねｗ
ヒッキーは当然だな
ボッタルガの値段ってボッテルガな
台湾のカラスミは旨かったな
431 ：ななしの珍味：2010/12/24(金) 13:42:52 ID:vKDe6EF0
>>427
うーん、最近は店頭で買ってる奴の方が少ないみたいだけど
うーん、最近は店頭で買ってる奴の方が少ないみたいだけど
432 ：ななしの珍味：2010/12/25(土) 13:35:25 ID:70GA+uLi
デパートなんかで買ったことがないな
専門店で買ったことはあるが、
わざわざ割高のもんを買う気持ちは分からんなあ
ブルジョアとか世代を感じさせるコメントだなｗ
２ちゃんもけっこう年寄りが多いから仕方がないけど
２ちゃんもけっこう年寄りが多いから仕方がないけど
で、おまいら、買ったか？
435 ：ななしの珍味：2010/12/25(土) 22:34:37 ID:GuNf8zvl
つくった。
店頭で買うなら普通は専門店だろうね。
デパートで売ってるカラスミはあんまりおススメしないなあ。
それと買ったことがない奴は知らんだろうけど、
今は通販の方が主流なんだわ。
デパートで売ってるカラスミはあんまりおススメしないなあ。
それと買ったことがない奴は知らんだろうけど、
今は通販の方が主流なんだわ。
からすみをあまり買わない素人とかはやっぱりデパートとかで買いたいんじゃない。
俺なんかはデパートでは買ったことはないけど。
俺なんかはデパートでは買ったことはないけど。
438 ：ななしの珍味：2010/12/26(日) 01:28:29 ID:T/xiLtri
店頭で売ってるものと通販で売ってるものが違うとか言ってる奴を
初めて見たｗ 本当に買ったことがある人間なのかな～？
やっぱり、素人ちゃんの書き込み？
この前、長崎のからすみ屋で５箱ほど買ってきたけど
やっぱり日本酒の肴には最適だよな！！
やっぱり日本酒の肴には最適だよな！！
>>436
デパートって、専門店が入ってるんじゃないの？
デパートって、専門店が入ってるんじゃないの？
441 ：ななしの珍味：2010/12/27(月) 00:53:55 ID:Dk+JVazO
デパートの専門店で買うと２、３割くらい高いんだよ
多分テナント料かなんかのせいだと思うけど
442 ：ななしの珍味：2010/12/27(月) 01:12:04 ID:Nghqj5Ax
443 ：ななしの珍味：2010/12/27(月) 10:49:58 ID:fmOJ71dZ
正月用の台湾産のからすみをネット通販でゲット
今年の正月は飲みますよ
今年の正月は飲みますよ
>>438
具体的にどの店のからすみが店頭で売っているものと
通販で売っているものが違うかを書き込まれない限り
そういう怪しい情報は信じないけどなあ
書き込んだら書き込んだで、本当ではなかった場合
名誉棄損で訴えられるかもしれないが
最近、その辺がかなり厳しくなっているし
具体的にどの店のからすみが店頭で売っているものと
通販で売っているものが違うかを書き込まれない限り
そういう怪しい情報は信じないけどなあ
書き込んだら書き込んだで、本当ではなかった場合
名誉棄損で訴えられるかもしれないが
最近、その辺がかなり厳しくなっているし
445 ：ななしの珍味：2010/12/27(月) 17:11:16 ID:SJf9RNSp
こんな年の瀬にわざわざカラスミを買いに出かけるなんて
めんど臭い。普通に通販でいいじゃん。
めんど臭い。普通に通販でいいじゃん。
446 ：ななしの珍味：2010/12/27(月) 19:20:32 ID:jhP8/jRj
＞＞４４４
そんな店があればここで晒せばいいのになｗ
そんな店があればここで晒せばいいのになｗ
ものが違っても、値段相応だったらいいじゃないかｗｗ
448 ：ななしの珍味：2010/12/27(月) 20:02:37 ID:fmOJ71dZ
むしろ晒すべきだな
自分の舌を信じろよｗｗｗ
450 ：ななしの珍味：2010/12/27(月) 20:57:44 ID:sASC4Mei
『店頭で売っているもの』と『通販で売っているもの』が違う業者がいるならここで晒せば
嘘でなければ営業妨害で訴えられることはないと思うしねｗ
むしろそれが消費者全体の利益になるし、それは誉められるべき行為である訳だからね
嘘でなければ営業妨害で訴えられることはないと思うしねｗ
むしろそれが消費者全体の利益になるし、それは誉められるべき行為である訳だからね
452 ：ななしの珍味：2010/12/28(火) 01:02:16 ID:ddpy3P8w
俺は通販の愛用者だけど
別に事実なら晒せばいいんじゃないの？
まあ、事実ならなんだけどｗ
別に誰も損はしないじゃん
業者の名前を晒したってｗ
別に事実なら晒せばいいんじゃないの？
まあ、事実ならなんだけどｗ
別に誰も損はしないじゃん
業者の名前を晒したってｗ
453 ：ななしの珍味：2010/12/28(火) 01:07:40 ID:t3Il6kfY
端から見てるとｱﾀﾌﾀしているのは業者の名前を曝せないヤツように見えるんだけど。
別に誰得？？なんだから業者の名前を曝しちゃいなよ( ´∀`)/~~通の方が書き込んでくれたみたいだしさ。
別に誰得？？なんだから業者の名前を曝しちゃいなよ( ´∀`)/~~通の方が書き込んでくれたみたいだしさ。
＞＞４５１
よお、兄弟。思い切ってその業者の名前を晒しちまおうぜ。
そんな悪徳業者を晒しても困る奴なんて、当の業者だけだしよ。
みんなあんたが嘘つきだと思ってるみたいだしな。
よお、兄弟。思い切ってその業者の名前を晒しちまおうぜ。
そんな悪徳業者を晒しても困る奴なんて、当の業者だけだしよ。
みんなあんたが嘘つきだと思ってるみたいだしな。
455 ：ななしの珍味：2010/12/28(火) 13:29:14 ID:ju1GFDIt
う～ん、よく分からないんだが、カラスミを作っている業者で
通販だけやっているところなんてあるの？
つまり、多くの専門店が通販ではカラスミを入れ替えているってこと？
そんなの絶対にあり得ないと思うんだけど
全部調べれば2,3の業者くらいはやっている可能性はあるだろうけど
普通なら原材料表示違反ですでに摘発はされていると思うけどね
通販だけやっているところなんてあるの？
つまり、多くの専門店が通販ではカラスミを入れ替えているってこと？
そんなの絶対にあり得ないと思うんだけど
全部調べれば2,3の業者くらいはやっている可能性はあるだろうけど
普通なら原材料表示違反ですでに摘発はされていると思うけどね
456 ：ななしの珍味：2010/12/28(火) 15:50:20 ID:t3Il6kfY
悪徳業者を晒すのは消費者全体の利益になるだろうにね
長崎の有名な業者って小野屋とかだよな？
あそこって通販やってるわけ？
あそこって通販やってるわけ？
458 ：ななしの珍味：2010/12/29(水) 01:29:21 ID:nMW3V/ad
やってたと思うよ。というか大概のからすみ業者は通販で売ってる。
>>455
摘発すりゃいいのにｗ 業者の名前を晒して
摘発すりゃいいのにｗ 業者の名前を晒して
460 ：ななしの珍味：2010/12/29(水) 13:15:13 ID:0nkl8Ycu
今年は通販でからすみも５箱取り寄せたから
正月は飲みまっせ 飲んだくれまっせ
正月は飲みまっせ 飲んだくれまっせ
461 ：ななしの珍味：2010/12/29(水) 15:19:00 ID:JEVtdJ4k
自分は飲めないけど、からすみが好きだな
スパゲッティなんかよく食べるよ
スパゲッティなんかよく食べるよ
昔、ムッジーナのボッタルガをよく通販で取り寄せたなあ
463 ：ななしの珍味：2010/12/29(水) 22:28:49 ID:TsWyWXtZ
>>460
からすみ食べて良いお年をでっせｗ
からすみ食べて良いお年をでっせｗ
464 ：ななしの珍味：2010/12/30(木) 02:00:23 ID:K1Hzl01A
年に一度の贅沢でっせ
おせちにカラスミを出してもすぐに無くなっちゃうんだよなあ
うちの家族はみんなカラスミが好きだから
うちの家族はみんなカラスミが好きだから
468 ：ななしの珍味：2010/12/30(木) 15:34:40 ID:cq5C1wf3
この前、台湾で働いている友人からからすみを一箱いただきました
どう食べましょうかね？
どう食べましょうかね？
お腹が減ってきましたｗ
470 ：ななしの珍味：2010/12/30(木) 20:25:08 ID:K1Hzl01A
私もです
471 ：ななしの珍味：2010/12/30(木) 22:37:08 ID:syryyii5
>>457
やってる。長崎まで買いに行ったことがあるよ。
やってる。長崎まで買いに行ったことがあるよ。
高野屋とかいう店もあったような
474 ：ななしの珍味：2011/01/01(土) 12:44:35 ID:yxmJW6KF
お屠蘇とからすみは合うね～
コタツも温かいしｗ
コタツも温かいしｗ
みなさん、おめでとう！！カラスミの味はどうですか？？
476 ：ななしの珍味：2011/01/01(土) 14:01:22 ID:5nLXkJCu
もう一箱食べてしまった。いま二箱目に突入。
今年は新年の挨拶は明日からなので、今日は自宅でまったり。
今年は新年の挨拶は明日からなので、今日は自宅でまったり。
477 ：ななしの珍味：2011/01/01(土) 15:08:08 ID:m5QRvbhV
あけおめ♪
からすみ祭りじゃ～～あ。。 もう食べ切っちゃたけどｗ
479 ： 【大吉】 【420円】 株価【43】 ：2011/01/01(土) 19:44:11 ID:5tLvsEGr
480 ：ななしの珍味：2011/01/01(土) 20:54:34 ID:/cbXEfK7
今日は呑みすぎたなｗ
明日ご年始回りに行くのがキツイ
明日ご年始回りに行くのがキツイ
皆さんあけましておめでとう！！
今年もカラスミを食べますよ
今年もカラスミを食べますよ
┏┓┏┓ ┓ ┓
┏┛┃┃ ┃ ┃
┗┛┗┛ ┻ ┻
謹┃賀┃新┃年┃
━┛━┛━┛━┛
○
／⌒＼ （＿_）
＼●／（＿＿）
∩ (`・ω・）
Y ￣ ||ｙ|| ￣`''
Lノ /ニ|| ! ソ >
乂/ﾉ ﾊ ヽー´
`ー-、＿_|
483 ：ななしの珍味：2011/01/02(日) 10:35:13 ID:2zUQFaTJ
あ～、美味しかった。これで当分はお預けだな。
484 ：ななしの珍味：2011/01/02(日) 22:27:23 ID:pWH0VrpG
カラスミ残りそうだから、スパゲッティにでもしようかな？
今年はからすみをたらふく食べたよ
これで暫くは節約生活をしないとな
これで暫くは節約生活をしないとな
486 ：ななしの珍味：2011/01/06(木) 18:25:08 ID:0hzt50DM
失業中のため、この正月はカラスミを食えなかった・・・・・
早く再就職してカラスミを食える正月を目指す！！
早く再就職してカラスミを食える正月を目指す！！
487 ：ななしの珍味：2011/01/07(金) 01:30:28 ID:4QlBXRjB
もう蒸し返さなくてもいいんじゃないかな
言っていた本人は消えちゃったみたいだしねｗ
言っていた本人は消えちゃったみたいだしねｗ
489 ：ななしの珍味：2011/01/07(金) 14:33:09 ID:+sj7g6f1
２ちゃんねるって頑固に自分の主張を通そうという人が多いしね
例え、それがデマだったとしても
例え、それがデマだったとしても
490 ：ななしの珍味：2011/01/07(金) 19:48:04 ID:wGayI6tc
店頭に売っている物と通販で売っている物は違うというのは珍説だったな～ｗ
もしかして、そもそも別の物だっただけってオチじゃないよな？
だったら大笑いなんだがｗ
もしかして、そもそも別の物だっただけってオチじゃないよな？
だったら大笑いなんだがｗ
通販の「訳あり」を「味は変わらないけど見た目に若干問題があるもの」だと
信じているうちには、珍味なんてものには巡り会えないと断言しておこう。
信じているうちには、珍味なんてものには巡り会えないと断言しておこう。
492 ：ななしの珍味：2011/01/08(土) 02:26:26 ID:Hi/KngkZ
いつ訳あり商品の話になったの？
493 ：ななしの珍味：2011/01/08(土) 12:23:59 ID:1t5pCfdi
脳内変換でもされたんじゃないの？
通販商品
↓
訳あり
↓
おすすめできない
普通に店頭でも売っている通販の商品が、店頭で売っている物とは違うとか言ってたのは
おかしいって指摘されてたんでしょ？
通販商品
↓
訳あり
↓
おすすめできない
普通に店頭でも売っている通販の商品が、店頭で売っている物とは違うとか言ってたのは
おかしいって指摘されてたんでしょ？
自分を信じればいいことだ
495 ：ななしの珍味：2011/01/08(土) 20:05:55 ID:1yWQt3FZ
別に誰にでも思い込みがあるし、間違いもある。
でも嘘を広めようとしちゃイカンよ・・・・・。
店頭に並ぶ商品と通販で売られる商品が違うことを周知させず、
販売したらそりゃ詐欺行為でしかないし、
そういう業者は法に則って裁かれるべきだよ。
業者の名前を挙げないようだから、そんな業者はいないものと信じるが。
でも嘘を広めようとしちゃイカンよ・・・・・。
店頭に並ぶ商品と通販で売られる商品が違うことを周知させず、
販売したらそりゃ詐欺行為でしかないし、
そういう業者は法に則って裁かれるべきだよ。
業者の名前を挙げないようだから、そんな業者はいないものと信じるが。
台湾のカラスミって、日本のカラスミと同じですか？
ボッタルガって、あれは別物だよね。
あれは明らかに熟成が甘い(若い)。
ボッタルガって、あれは別物だよね。
あれは明らかに熟成が甘い(若い)。
499 ：ななしの珍味：2011/01/09(日) 17:19:30 ID:63Bt0smu
まあ、本当に悪徳業者がいるのかもしれないけど
名前が特定されない限り、ただの煽りと判断するけどねｗ
名前が特定されない限り、ただの煽りと判断するけどねｗ
500 ：ななしの珍味：2011/01/09(日) 22:44:09 ID:BoglQaRP
そういう業者がいるなら特定してもらった方が助かるけどな
美味しくて安全な食品なら安い方が良いに決まっている
それが通販だろうと俺は別に構わないけどな
つーか、現状の通販事情を無視し過ぎなんじゃねｗ
それが通販だろうと俺は別に構わないけどな
つーか、現状の通販事情を無視し過ぎなんじゃねｗ
502 ：ななしの珍味：2011/01/10(月) 01:19:36 ID:va0jIJ7+
俺なんか通販でしか買ったことがないけど(笑)
自分なんか貰ったことしかないよ。
ヤフオクで台湾産のが1000円ぐらいで大量に出品されてるけどお前ら的にどうなの？
めちゃくちゃ気になる
506 ：ななしの珍味：2011/01/12(水) 14:48:29 ID:ekXkJyu7
唐千寿とかいう偽者じゃないことを祈るｗｗｗ
からすみは、たいていの場合、値段に比例するからな
まあ、そうなんだよね。
安いの買うと、必ず後悔する。
安いの買うと、必ず後悔する。
509 ：ななしの珍味：2011/01/16(日) 21:49:36 ID:FcJfNcnr
そんなレスを見ながらも試しについポチってしまったよ
唐千寿よりはたぶんまあマシだろう…あれも意外と旨いけど
唐千寿よりはたぶんまあマシだろう…あれも意外と旨いけど
510 ：ななしの珍味：2011/01/17(月) 13:00:09 ID:xzfnwZa/
そういやある大手通販サイトでいつの間にか消え去った
カラスミ業者がいたなあ・・・・
あれは原因はなんだったんだろうか？？
カラスミ業者がいたなあ・・・・
あれは原因はなんだったんだろうか？？
512 ：ななしの珍味：2011/01/19(水) 22:04:28 ID:FU9LtdqA
>>506
唐千寿も不味くはないが、唐墨には大分劣るわな
唐千寿も不味くはないが、唐墨には大分劣るわな
513 ：ななしの珍味：2011/01/20(木) 11:22:44 ID:DTFVftFk
ちなみに自作のカラスミよりも、職人さんの作ったカラスミの方が段違いで旨いわ
>>499
通販で買った体験談を書き込んでないし、ただの煽りレスでしょう
通販で買った体験談を書き込んでないし、ただの煽りレスでしょう
悪徳業者は自然淘汰されるよ
それが商売の摂理
それが商売の摂理
516 ：ななしの珍味：2011/01/21(金) 17:57:35 ID:tg1jKcWP
通販でもカラスミが買えるとは便利な世の中になったもんだ
自分で作ったのはいまいち美味くねぇんだよな、結局、買ってしまうな（苦笑）
>>517
からすみ職人に弟子入りしましょう！！
からすみ職人に弟子入りしましょう！！
520 ：ななしの珍味：2011/01/23(日) 02:43:04 ID:jEcxBqHi
カラスミ大好きだー。
521 ：ななしの珍味：2011/01/23(日) 11:51:59 ID:KHoC51MG
からすみパウダーを下ろし金で作るのはけっこう面倒くさい
522 ：ななしの珍味：2011/01/24(月) 14:45:57 ID:WruG1HEU
日本や台湾でもカラスミパウダーを作るようになったのは
ヨーロッパの影響だろうなあ
ヨーロッパの影響だろうなあ
523 ：ななしの珍味：2011/01/26(水) 23:11:43 ID:hwB3V5mw
俺もけっこうよく買うよ。
524 ：ななしの珍味：2011/01/27(木) 11:52:46 ID:4YyiD/Bl
ムッジーナのカラスミパウダーは購入したことあり
最近はパウダーの知名度も上がって来たな
何だか無性にカラスミが食いたくなってきた
527 ：ななしの珍味：2011/01/28(金) 07:33:01 ID:165w5MLZ
528 ：ななしの珍味：2011/01/28(金) 15:28:34 ID:SRnQBB07
からすみの天麩羅って意外と美味いな
贅沢やな～。日本料亭でも行って食べて来たの？
自己流でも作れそうだが、微妙な味になりそうだｗ
自己流でも作れそうだが、微妙な味になりそうだｗ
530 ：ななしの珍味：2011/01/29(土) 11:20:23 ID:eyVd+nkG
作って貰えるから美味いというのもあるわな
531 ：ななしの珍味：2011/01/29(土) 13:30:18 ID:JI5La/Fh
カラスミのピザなら食べたことがあるが
食ってみたいな。
ドミノピザで注文できる？
ドミノピザで注文できる？
無理やろ。食べたけりゃ、イタリアンレストランにでも行きな。
田舎じゃ食えないかも・・・・・
535 ：ななしの珍味：2011/01/31(月) 12:48:37 ID:d0kQZqgf
前に銀座でカラスミのピザを食べたなあ。三千円くらいしたけどさ。
536 ：ななしの珍味：2011/01/31(月) 19:43:09 ID:fWNM1Vhi
高っけｗ
537 ：ななしの珍味：2011/01/31(月) 20:59:21 ID:I8d/21ir
538 ：ななしの珍味：2011/02/01(火) 19:44:31 ID:iCAUWBSH
腹が減ってきたな
台湾のは、ちょうどボラの卵巣が成熟する頃に台南沖に来るから品質が良いんだよｗ
台湾のとかいうか日本では台湾のものしか使っていないのが実情
542 ：ななしの珍味：2011/02/02(水) 19:59:38 ID:F8YsN7/z
加工品は原産地表示が必要ないからね
それはからすみだけのことじゃないんだが
それはからすみだけのことじゃないんだが
543 ：…？：2011/02/02(水) 22:47:29 ID:WFGj8slf
>540
美味しんぼでは山岡が、
台湾まで行くと成熟し過ぎて皮が硬くなる
とか薀蓄コイテタ記憶があるが・・・
美味しんぼでは山岡が、
台湾まで行くと成熟し過ぎて皮が硬くなる
とか薀蓄コイテタ記憶があるが・・・
流通しているカラスミだから、自分で釣って自作すれば違うんじゃない？
近海で釣ったものは大体ドブ臭いらしいが
美味しんぼのことは作者に聞いてくれ
近海で釣ったものは大体ドブ臭いらしいが
美味しんぼのことは作者に聞いてくれ
545 ：ななしの珍味：2011/02/03(木) 19:08:33 ID:DJ8KN5u8
臭い鯔でからすみなんて作れない
日本で売り物のカラスミは台湾のボラの卵巣を使っているってのは本当らしいね
547 ：ななしの珍味：2011/02/05(土) 11:23:22 ID:cGGYc3Wt
そうかぁ、俺たちは台湾の鰡を食っていたのかぁ
548 ：…？：2011/02/06(日) 11:00:33 ID:CVC9BNfS
この間久しぶりに台湾へ行ったら、円高の所為か少し安く成ってた・・・
>547
と言うか日本から台湾まで泳いで行ってる気もするんだが…
鯔に国籍無いし・・・
>547
と言うか日本から台湾まで泳いで行ってる気もするんだが…
鯔に国籍無いし・・・
549 ：ななしの珍味：2011/02/06(日) 19:22:45 ID:s4mZzrkN
台湾では鯔を養殖しているらしいよ。
もう同じ書き込みがあるからそっちを読んで下さい。
クドイのでw
もう同じ書き込みがあるからそっちを読んで下さい。
クドイのでw
550 ：ななしの珍味：2011/02/07(月) 10:34:24 ID:Q9yXHV1l
スレを無駄遣いすんなや
551 ：ななしの珍味：2011/02/07(月) 23:11:09 ID:Sb0kHyFt
トリュフオイルで作ったカラスミパスタがめちゃ旨だった。
552 ：ななしの珍味：2011/02/08(火) 00:05:59 ID:lAs8rsaa
テレビ局 電波利権を激安で使って自社宣伝などやりたい放題 (NEWSポストセブン)
※しかも平均年収は1千万円超
http://news.www.infoseek.co.jp/topics/society/n_television_so__20110207_4/story/postseven_12031/
※しかも平均年収は1千万円超
http://news.www.infoseek.co.jp/topics/society/n_television_so__20110207_4/story/postseven_12031/
553 ：ななしの珍味：2011/02/08(火) 19:37:41 ID:BHEmYoWW
カラスミパスタはペペロンチーノが一番
このスレにはスレを読み返さないヤツが多いなw
555 ：ななしの珍味：2011/02/09(水) 19:07:37 ID:Wubhi+ry
555
556 ：ななしの珍味：2011/02/10(木) 03:34:09 ID:Rf72SIv1
それがカラスミクオリティーw
557 ：ななしの珍味：2011/02/11(金) 13:55:58 ID:fuyG1+5c
今日は寒いから巣籠もりで、からすみ摘まみながら、熱燗が飲みたいよ
558 ：ななしの珍味：2011/02/12(土) 11:38:37 ID:wH2MKlqn
そうだな、オコタで熱燗がベストやね
やっぱり冬はカラスミを肴に日本酒が一番w
うちには炬燵がないんだよな
いいなあ、みんな金持ちで。
俺なんて今まで２回しかからすみを食ったことがない。
俺なんて今まで２回しかからすみを食ったことがない。
俺だってたまにしか食べられないよ
563 ：ななしの珍味：2011/02/15(火) 14:34:09 ID:OHvPz7v/
俺は毎年元旦に食うことにしている。年に一回の贅沢というヤツだ。
外では会社の接待で何度か食べたくらいだな。
台湾に出張した時は結構な数を買い込んできたがね。
外では会社の接待で何度か食べたくらいだな。
台湾に出張した時は結構な数を買い込んできたがね。
564 ：ななしの珍味：2011/02/16(水) 22:49:30 ID:CqNYp0Wd
やっぱりみんな台湾に行くと買い込むみたいね
565 ：ななしの珍味：2011/02/18(金) 23:21:29 ID:hIDNzN1s
そりゃ安くて美味しい物なら買いだめするでしょ
566 ：ななしの珍味：2011/02/20(日) 16:23:00.47 ID:S1l/nXRi
今日のディナーはからすみのペペロンチーニ。
勿論、白ワインも一緒にね！！
勿論、白ワインも一緒にね！！
567 ：ななしの珍味：2011/02/22(火) 17:22:26.78 ID:vaT14nE5
今までいろんな食べ方したけど、軽く両面あぶって食べるのが１番美味い
568 ：ななしの珍味：2011/02/22(火) 21:22:55.29 ID:YrefV1P4
たべたいたべたい！
明日買ってくる！どこにうってるんだ！
明日買ってくる！どこにうってるんだ！
>>549
ワロタｗ
ワロタｗ
570 ：ななしの珍味：2011/02/24(木) 23:44:35.77 ID:IG7fNPvC
>>535
やっぱり、ビールより白ワインの方が合うかな？
やっぱり、ビールより白ワインの方が合うかな？
571 ：ななしの珍味：2011/02/25(金) 10:34:56.26 ID:+JJMrcym
ピザならやっぱりビールじゃない？ ゲコだからよく分からんが
板前が作ったカラスミと 職人が作ったカラスミ
どっちが作った物を食いたいかと聞かれれば、やっぱり後者だもん。
台湾産の生カラスミも大好き
どっちが作った物を食いたいかと聞かれれば、やっぱり後者だもん。
台湾産の生カラスミも大好き
573 ：ななしの珍味：2011/02/26(土) 14:26:38.30 ID:/5fx9Hem
生カラスミは最高やねw
574 ：ななしの珍味：2011/02/26(土) 19:40:52.81 ID:KRtvjDFW
正真正銘、本物のカラスミはボラ。でも、市場にはあまり出回らない。
一般に出回るカラスミはNZ産のシルバーの卵(冷凍)。kg/\800程度。
シルバーってのはメダイ科の魚で、昔は「沖ブリ」という名で出回ってた魚。
二腹型の卵だから、見た目はボラに似ている。
サワラは一腹型の大型の卵巣で、カラスミではなく煮物などで現地で消費される。
一般に出回るカラスミはNZ産のシルバーの卵(冷凍)。kg/\800程度。
シルバーってのはメダイ科の魚で、昔は「沖ブリ」という名で出回ってた魚。
二腹型の卵だから、見た目はボラに似ている。
サワラは一腹型の大型の卵巣で、カラスミではなく煮物などで現地で消費される。
サワラのカラスミはイマイチ
鱈、マグロの方がマシ
鱈、マグロの方がマシ
576 ：ななしの珍味：2011/02/27(日) 18:25:26.16 ID:Ig3wTvCD
やっぱり、ボラのからすみが一番だよね
577 ：ななしの珍味：2011/02/28(月) 03:53:50.94 ID:UtNyhEv0
アラジン製のストーブで
からすみネギで日本酒浸けながら焼いて老酒呑みながら食べるの最高！！
からすみネギで日本酒浸けながら焼いて老酒呑みながら食べるの最高！！
578 ：ななしの珍味：2011/02/28(月) 12:48:06.10 ID:XdIX6IJH
へぇ、色んな食べ方があるんだね
ポルトガルだか何処かの巨大なカラスミをパスタに
ゴリゴリと摩り下ろして食べるのやってみたいな？
ゴリゴリと摩り下ろして食べるのやってみたいな？
580 ：ななしの珍味：2011/03/01(火) 13:31:29.62 ID:DgcRuOKm
ボッタルガですな
真鱈のタラコで作ったけど、まあまあのが出来たけど、やはり本物のからすみに
は遠く及ばずイマイチだったわ (^^;)
は遠く及ばずイマイチだったわ (^^;)
一昨日京橋の「深町」という天麩羅屋に天丼食いに行ったら、昼から豪勢に飲み食いしている
バブリーな一家？が居た。御主人は酒の肴に上質に見える唐墨と大根を切って出していた。
昼間からあんなもん食えて羨ましいが、京橋というビジネス街には似合ってないと思った。
バブリーな一家？が居た。御主人は酒の肴に上質に見える唐墨と大根を切って出していた。
昼間からあんなもん食えて羨ましいが、京橋というビジネス街には似合ってないと思った。
583 ：ななしの珍味：2011/03/01(火) 19:21:16.30 ID:DgcRuOKm
昼から贅沢やなあ
584 ：ななしの珍味：2011/03/02(水) 14:24:04.82 ID:6DSMEoee
俺もそういった生活をしてみたいよ・・・
585 ：ななしの珍味：2011/03/02(水) 17:49:20.04 ID:52J/+hJ/
台湾のホテルのバイキングに行けばカラスミ食べ放題だよ。
でもあんまりたくさん食べられない。
珍味系はチビチビ食べるのがいいね。
でもあんまりたくさん食べられない。
珍味系はチビチビ食べるのがいいね。
586 ：ななしの珍味：2011/03/03(木) 01:56:47.97 ID:hj2TXUCV
ギリシャのカラスミ、蜜蝋でコーティングしてあるから
中身がどんな状態なのか分からないのが落とし穴だった。
30ユーロもしたのに、食ってみたら激マズ！
どーしたらいいんだよぅ...。
なんか色も茶色っぽくて、柔らかい。塩味が足りないのかな？
食ったら寒気がしたよ。
本なんかに載ってる写真を見たら、日本のと同じような
感じなので、多分ハズレを引いたんだと思うが。
中身がどんな状態なのか分からないのが落とし穴だった。
30ユーロもしたのに、食ってみたら激マズ！
どーしたらいいんだよぅ...。
なんか色も茶色っぽくて、柔らかい。塩味が足りないのかな？
食ったら寒気がしたよ。
本なんかに載ってる写真を見たら、日本のと同じような
感じなので、多分ハズレを引いたんだと思うが。
587 ：ななしの珍味：2011/03/05(土) 07:29:00.01 ID:aDLVcj+C
なんか不味そうw
588 ：ななしの珍味：2011/03/06(日) 19:59:04.73 ID:JnZFVDuz
ギリシャでも作ってるんだよな
夕飯にカラスミスパゲッティを食べたよ
590 ：ななしの珍味：2011/03/08(火) 12:38:02.24 ID:SS+3xTPN
年末に食べてから一度も食べてないや
591 ：ななしの珍味：2011/03/09(水) 20:24:08.45 ID:nBcEhjQy
フッ、庶民だな┐(-。-)┌
592 ：ななしの珍味：2011/03/10(木) 09:58:23.17 ID:iuAXfz9C
やっぱり、台湾かオーストラリアあたりで買いだめするのがいいなぁ
一寸前、会社の傍のトラットリアで鯔の唐墨（日本製）の他、イタリア製鮪の唐墨
を食った。鯔の唐墨に比べると鮪の唐墨は随分落ちる。やっぱ、唐墨は鯔に限る。
を食った。鯔の唐墨に比べると鮪の唐墨は随分落ちる。やっぱ、唐墨は鯔に限る。
594 ：ななしの珍味：2011/03/11(金) 11:22:39.59 ID:sCCaq7hf
マグロのからすみは大味だと思う
596 ：ななしの珍味：2011/03/12(土) 15:54:02.01 ID:Y6F4IN++
まあ、お高いことｗ
597 ：ななしの珍味：2011/03/12(土) 17:14:02.65 ID:fwoxFUNa
地震でそれどころじゃないお(ToT)
598 ：ななしの珍味：2011/03/12(土) 18:28:40.93 ID:Y6F4IN++
せやな
599 ：ななしの珍味：2011/03/13(日) 09:59:22.87 ID:eY8fyGRA
通販なら3000円くらいで食べられるね
ボラのヘソ(心臓)って小さい頃食べたけど、
あんまりおいしかった記憶がないな？。
確か生姜かなんかで甘辛く煮付けてあったような。
ハゼのほうが好きだったな。実家ではよく昆布巻きの
具にしてた。
あんまりおいしかった記憶がないな？。
確か生姜かなんかで甘辛く煮付けてあったような。
ハゼのほうが好きだったな。実家ではよく昆布巻きの
具にしてた。
601 ：ななしの珍味：2011/03/14(月) 17:53:06.47 ID:+YAF2yVa
602 ：ななしの珍味：2011/03/14(月) 22:19:13.81 ID:BgEhbyPg
ボラは唐揚げが旨い
刺身もなかなか旨いらしいがな
刺身もなかなか旨いらしいがな
そろそろ鯔のシーズンも終わりだな
604 ：ななしの珍味：2011/03/16(水) 10:35:09.60 ID:nJMo1RTh
大分暖かくなってきたからなあ
605 ：ななしの珍味：2011/03/16(水) 17:04:50.10 ID:tjo0T6bx
カラスミうまいけどねぇ？高いよ…。。。
安いトコ探すのに一苦労…┐(´∇｀)┌
安いトコ探すのに一苦労…┐(´∇｀)┌
現在、誰でも自由に意見を書き込める掲示板がセットになったニュースサイトが実生活に欠かせないものとなりました。
既存マスメディアによる一方通行の情報に身を委ねていた方々へ。
本日より目からうろこが落ちる納得の毎日を約束します。
2NN (2chトップページ)
+ニュース(専属記者が立てる記事)スレッドに特化したニュース勢いランキング。
http://www.2nn.jp/
2chTimes
2NNと同じコンセプト。関連スレッドリンクあり。トップページ画像多め。
http://2chtimes.com/
2番街
2NNと同じコンセプト。トップページ構成が異なる。
http://2bangai.net/
2ちゃんねる勢いランキング
+ニュース以外のニューススレッドもランクイン。ニュース全板縦断。
http://www.ikioi2ch.net/group/news/
READ2CH
2ちゃんねる勢いランキングと同じコンセプト。関連スレッドリンクあり。書きこみ不可。
http://read2ch.com/
2ちゃんねる全板縦断勢いランキング
2ちゃんねるの全ての板をカバーする勢いランキング。書き込み不可。
http://2ch-ranking.net/
BBY (2chトップページ)
+ニュース(一部除く)スレッドを新着順に表示。
http://headline.2ch.net/bbynews/
既存マスメディアによる一方通行の情報に身を委ねていた方々へ。
本日より目からうろこが落ちる納得の毎日を約束します。
2NN (2chトップページ)
+ニュース(専属記者が立てる記事)スレッドに特化したニュース勢いランキング。
http://www.2nn.jp/
2chTimes
2NNと同じコンセプト。関連スレッドリンクあり。トップページ画像多め。
http://2chtimes.com/
2番街
2NNと同じコンセプト。トップページ構成が異なる。
http://2bangai.net/
2ちゃんねる勢いランキング
+ニュース以外のニューススレッドもランクイン。ニュース全板縦断。
http://www.ikioi2ch.net/group/news/
READ2CH
2ちゃんねる勢いランキングと同じコンセプト。関連スレッドリンクあり。書きこみ不可。
http://read2ch.com/
2ちゃんねる全板縦断勢いランキング
2ちゃんねるの全ての板をカバーする勢いランキング。書き込み不可。
http://2ch-ranking.net/
BBY (2chトップページ)
+ニュース(一部除く)スレッドを新着順に表示。
http://headline.2ch.net/bbynews/
カラスミって保存食でもあるから結構日持ちするねぇ
608 ：ななしの珍味：2011/03/17(木) 21:04:58.49 ID:MAMsgGjZ
地元の駅前のスーパーで台湾製のからすみ発見。
３５８０円だそうです。
３５８０円だそうです。
609 ：ななしの珍味：2011/03/18(金) 18:52:14.28 ID:pPfuVbIe
良い値段だね(*_*)
610 ：ななしの珍味：2011/03/19(土) 18:55:21.06 ID:9EezisFr
去年、初めて食べたけど、
カラスミってめちゃ美味いね
カラスミってめちゃ美味いね
611 ：ななしの珍味：2011/03/21(月) 10:12:30.57 ID:b8riFJ6G
大人の味だよな。最高級の酒のつまみと言うか。
からすみ大好きだ。うちの犬も目の色変えて飛び付いてくる。あの塩分は、犬には良くなさそうだからほんのすこしだけドッグフードに混ぜてあげるだけ。いつもは残すドッグフードを完食するくらいからすみ効果はすごい。
613 ：ななしの珍味：2011/03/22(火) 12:07:19.56 ID:/wlprS6W
人間も好きだぞ
あの塩分はなんとかならんか
美味いカラスミだと塩分も丁度いいけどねｗ
薄くスライスすれば塩はあまり気にならないな
617 ：ななしの珍味：2011/03/24(木) 03:26:18.28 ID:QGOchZc+
たかが、ボラの卵巣で珍しくないと思うのだが、
なんで高級食品なんだろう。
手間だってめちゃくちゃかかるわけでない。 俺んちでも作れそうだ。
なんで高級食品なんだろう。
手間だってめちゃくちゃかかるわけでない。 俺んちでも作れそうだ。
618 ：ななしの珍味：2011/03/24(木) 10:26:13.66 ID:fKeqhzcl
私が買ったボッタルガはスルメ臭くて自分はそのままは
食べられない…でもパスタにかけるとｳﾏー
学生で金がないので近所で売ってる1780円のカラスミハーフで
我慢してる。
食べられない…でもパスタにかけるとｳﾏー
学生で金がないので近所で売ってる1780円のカラスミハーフで
我慢してる。
619 ：ななしの珍味：2011/03/24(木) 19:00:36.54 ID:XK1u1i+N
なかなかお手頃な値段だね
ハーフというのは１房？本物なんだろ？
「唐千寿」というのが売ってたよ。ニセだよこっちは。
カラスミ風味の鮫と鱈の卵らしい。怖くて食ってないw
「唐千寿」というのが売ってたよ。ニセだよこっちは。
カラスミ風味の鮫と鱈の卵らしい。怖くて食ってないw
621 ：ななしの珍味：2011/03/25(金) 20:04:14.23 ID:9fBLOoKu
偽物美味しくないよ
からすみ、高級明太子も食べ放題。
いつも、九州からタダで送ってもらってます。
ムフフ。
いつも、九州からタダで送ってもらってます。
ムフフ。
623 ：ななしの珍味：2011/03/27(日) 20:03:51.29 ID:V0/UCBcQ
いいなあ
624 ：ななしの珍味：2011/03/27(日) 21:21:33.66 ID:0EAaLCBF
からすみって 何故高いのでしょうか？
正直なところ、よくわからないです。
ボラは ありふれた魚だし。
真鱈の卵でからすみって出来るのかな？
1匹丸のまま買うとかなりデカいのが入ってるし、卵だけでも売ってる
から、今はもう時期じゃないが出来るんだったら来年チャレンジしてみたいｗ
1匹丸のまま買うとかなりデカいのが入ってるし、卵だけでも売ってる
から、今はもう時期じゃないが出来るんだったら来年チャレンジしてみたいｗ
そういうのはレシピ板でやって下さい
627 ：ななしの珍味：2011/03/29(火) 20:09:52.43 ID:q/q0K1J3
会社の同僚が長崎に旅行に行き大鰻井戸？があるところでからすみを買ってお土産にもらったんですが、
今までみたことがないぐらい綺麗で形もよく味も良かったです。
今年の夏に長崎に旅行行くのでそのついでによって買ってこようと思うんですがそこのからすみ食べた方いませんか？
大鰻井戸っていうのも気になります。楽しみです。
今までみたことがないぐらい綺麗で形もよく味も良かったです。
今年の夏に長崎に旅行行くのでそのついでによって買ってこようと思うんですがそこのからすみ食べた方いませんか？
大鰻井戸っていうのも気になります。楽しみです。
628 ：ななしの珍味：2011/03/31(木) 18:18:29.79 ID:PrxAelJ/
金無くて暫くカラスミを食べてないよ
629 ：ななしの珍味：2011/04/01(金) 21:04:03.14 ID:cRHoKyYR
昨日、カラスミとジャコのパスタを食べた
この前、友人から結婚祝いにカラスミを貰ったわ
今度、嫁にカラスミスパゲッティを振る舞う予定
今度、嫁にカラスミスパゲッティを振る舞う予定
631 ：ななしの珍味：2011/04/03(日) 19:50:56.49 ID:0Gu28eqw
カラスミってやっぱり高いの？
632 ：ななしの珍味：2011/04/04(月) 22:57:52.09 ID:CPK1APrS
まあ、若干はお高めかな
からすみってホントに天下の珍味、珍味の王様って感じだよな、肩を並べるのは
せいぜいクチコくらいなもんだな。
せいぜいクチコくらいなもんだな。
634 ：ななしの珍味：2011/04/05(火) 00:19:40.36 ID:3XDZPH79
台湾で買ったよ。大きいの２房で１５００円くらいかな？おいしかった。でも偽物の唐千寿のほうが好きかも(´・ω・`)
635 ：ななしの珍味：2011/04/06(水) 20:27:04.08 ID:8YkLVUVp
まあ、ちゃんとしたカラスミと比べたら、やっぱりカラスミの方が美味しいかな(°▽ °;)
豪カラスミで桶
637 ：ななしの珍味：2011/04/07(木) 20:57:22.28 ID:bQSvqior
>>633
ウニ、カラスミ、コノワタは並ぶよ
ウニ、カラスミ、コノワタは並ぶよ
日本酒の肴としてはこれ以上のものはないと思うがな。
良い日本酒が手に入ったときはわざわざカラスミを用意する。
日本酒もカラスミもうまさ倍増。
良い日本酒が手に入ったときはわざわざカラスミを用意する。
日本酒もカラスミもうまさ倍増。
639 ：ななしの珍味：2011/04/09(土) 17:32:47.41 ID:QD0eol+L
【原発問題】魚は半年後の方が危険だった…１９５４ビキニ環礁被ばく事件
の調査者が語っていた魚類の放射能汚染[4/9]
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1302332619/
１９５４年３月から太平洋マーシャル諸島のビキニ環礁で米国に
よって繰り返された 水爆実験では日本の漁民も深刻な被害を受けた。
体力十分な船員の中から後になって、 脱毛や鼻血、歯が抜けると
いった健康被害が出てきた。
被ばく当時、日本政府は“情報遮断”を行った。
アンキモといい、カラスミといい、旨いくせに調子に乗って食ってると
地獄の胸焼けが待ってんだよなぁ。
地獄の胸焼けが待ってんだよなぁ。
641 ：ななしの珍味：2011/04/11(月) 20:20:03.31 ID:m/Nv/BsL
食いすぎなんだろw
642 ：ななしの珍味：2011/04/13(水) 01:13:16.74 ID:LzsLWn7K
大量に食べるものじゃないよね
１０年前くらいに台湾で大量に買いだめしたわ
644 ：ななしの珍味：2011/04/16(土) 20:04:06.12 ID:ClttxvG8
意外とオーストラリアやニュージーランドのカラスミも安いよ
645 ：ななしの珍味：2011/04/18(月) 22:01:24.80 ID:TvbeyDwf
オセアニアですか
646 ：ななしの珍味：2011/04/19(火) 20:13:48.92 ID:fltSfBXC
まだ食べた事ないんで食べたいのですがどういう店の 何コーナーにありますか？
647 ：ななしの珍味：2011/04/19(火) 23:17:39.67 ID:rmOJNggf
通販でええやん
648 ：ななしの珍味：2011/04/21(木) 18:38:23.96 ID:E8vjUG0Y
最近は本当にネットショッピングが便利になったよね
オーブンで２分半ローストします。
それを三等分くらいにして薄いキュウリの上に乗せ、ちょっと
マヨネーズつけて食べるのが一番うまかったよ。
他にいい食べ方ないかな。
それを三等分くらいにして薄いキュウリの上に乗せ、ちょっと
マヨネーズつけて食べるのが一番うまかったよ。
他にいい食べ方ないかな。
650 ：ななしの珍味：2011/04/22(金) 16:41:22.09 ID:j2W0ztvH
からすみの天麩羅は美味いよ
自宅で一度見よう見まねで作ったことがある
自宅で一度見よう見まねで作ったことがある
酒の当てにはタラモサラダが一番ちゃうの？
652 ：ななしの珍味：2011/04/24(日) 04:26:37.29 ID:bIKKCeOk
>>649
三等分て・・大きすぎるんじゃね？
三等分て・・大きすぎるんじゃね？
653 ：ななしの珍味：2011/04/24(日) 23:11:21.17 ID:lpIowcBo
>>651
酒が白ワインならそれだ！！
酒が白ワインならそれだ！！
ttp://portal.nifty.com/2011/04/25/c/
こんなのがあるね。
こんなのがあるね。
熱海の干物屋で甘塩のカラスミ買って食ったけど、うまかったよ
伊豆らへんで獲れた鯔の本カラスミで、市価の半値ってうたってたよ
伊豆らへんで獲れた鯔の本カラスミで、市価の半値ってうたってたよ
656 ：ななしの珍味：2011/04/26(火) 16:42:23.54 ID:bxOw+AjA
カラスミの偽物について語りたいなら他所に行ってくれよなw
657 ：ななしの珍味：2011/04/27(水) 00:32:06.97 ID:nB0VZrha
台湾に行ったとき試食コーナーのおばちゃんが強い酒をふりかけて焼いてた
このスレ読んだら食べたくなったじゃないか！
来週あたり飛行機で行ってくるﾉｼ
このスレ読んだら食べたくなったじゃないか！
来週あたり飛行機で行ってくるﾉｼ
658 ：ななしの珍味：2011/04/28(木) 19:13:40.30 ID:qZJCl9GZ
羨ましいな(;´д｀)
659 ：ななしの珍味：2011/05/01(日) 00:11:37.33 ID:UVkjMKly
カラスミとミモレット6ヶ月熟成、18ヶ月熟成を食べ比べてみてる。ミモレットとカラスミは完全に似て非なるもの。
多分、カラスミの魚卵の味わいが好きなんだな俺は。
多分、カラスミの魚卵の味わいが好きなんだな俺は。
660 ：ななしの珍味：2011/05/02(月) 12:39:43.56 ID:i99DaHKf
>>657
しばらく台湾には行ってないや
しばらく台湾には行ってないや
661 ：ななしの珍味：2011/05/03(火) 19:51:04.02 ID:DXP57DFz
昔、社員旅行で行きましたよ(^_^)
>>655
う～ん、美味そうだ
う～ん、美味そうだ
>>655
伊豆産のからすみなんて食ったことがないな
伊豆産のからすみなんて食ったことがないな
664 ：ななしの珍味：2011/05/04(水) 19:38:41.63 ID:DViKYwao
台湾産のからすみを4000円でGET
665 ：ななしの珍味：2011/05/05(木) 12:01:17.72 ID:pCcLRw+u
まあ、妥当な値段かもね
666 ： 忍法帖【Lv=1,xxxP】 ：2011/05/06(金) 16:04:47.51 ID:rKVjE4m8
カラスミ販売を担当することになったんだが
どうすれば売れる？前任者では一つも売れてないらしいんだが。
どうすれば売れる？前任者では一つも売れてないらしいんだが。
667 ：ななしの珍味：2011/05/06(金) 18:54:18.63 ID:5adh+pTD
>>666
ネット販売？買おうか？いくら？どこのカラスミ？
ネット販売？買おうか？いくら？どこのカラスミ？
668 ：ななしの珍味：2011/05/07(土) 10:15:16.11 ID:CEaqaG4P
>>650
しょっぱそｗ
しょっぱそｗ
669 ：ななしの珍味：2011/05/07(土) 10:19:43.47 ID:anmrGfkp
>>666-667
別スレでどうぞ。
別スレでどうぞ。
670 ：ななしの珍味：2011/05/07(土) 10:23:34.15 ID:CEaqaG4P
沖ボラって言うんだっけかな？
沖で獲れたやつは美味いよね、鯛に似てる。
近所の川の河口に群れてるのを戯れに釣って食ってみたことが
あったが・・・・泥臭くてとても食えたもんじゃなかった、猫も食わ
なかったね。
どおりで、誰も釣らないはずだ（ﾆｶﾞﾜﾗ
沖で獲れたやつは美味いよね、鯛に似てる。
近所の川の河口に群れてるのを戯れに釣って食ってみたことが
あったが・・・・泥臭くてとても食えたもんじゃなかった、猫も食わ
なかったね。
どおりで、誰も釣らないはずだ（ﾆｶﾞﾜﾗ
海辺のキャンプ場の河口にうじゃうじゃ湧いてたけど、誰も見向きも
してなかったわｗ
地元の人はマズいって分かってるんだろうね、騒いでるのは内陸から
キャンプしに来た俺らみたいなのだけと言うね（苦笑）
してなかったわｗ
地元の人はマズいって分かってるんだろうね、騒いでるのは内陸から
キャンプしに来た俺らみたいなのだけと言うね（苦笑）
温泉地の河口にうじゃうじゃと群れてるんだ。
当然地元のヤツは食わないし、沖ボラですら食べない。
ただ抱卵してる時期に網ブンなげて卵取るにはいいのかもな。
当然地元のヤツは食わないし、沖ボラですら食べない。
ただ抱卵してる時期に網ブンなげて卵取るにはいいのかもな。
673 ：ななしの珍味：2011/05/08(日) 18:58:54.98 ID:gaKKnR2j
ドブ川育ちの鰡は臭いよ
昔、台湾旅行に行った時に買いだめしたなぁ
高雄のからすみは安くて美味かった
ただの干からびた鱈子みたいなヤツ、あるからな
677 ：ななしの珍味：2011/05/14(土) 12:34:56.27 ID:tKlQamB5
からすみ食いてえ
678 ：ななしの珍味：2011/05/15(日) 00:40:29.82 ID:mAA5Y2nJ
高雄のからすみが台湾だと一番美味いらしいね
何だか無性に食いたくなって来たな
カラスミって旨いよねー
681 ：ななしの珍味：2011/05/20(金) 19:51:53.99 ID:+GSeTXP2
なかなか食えるもんじゃないっす
682 ：ななしの珍味：2011/05/21(土) 11:17:03.57 ID:QHKA78zf
年に一度の楽しみ
フランス産のからすみ超マジかった。
人にお仕え物する前に試食してみたけど
ホント他人にあげなくて良かった。
カラスミって選ぶの超難しい。
人にお仕え物する前に試食してみたけど
ホント他人にあげなくて良かった。
カラスミって選ぶの超難しい。
684 ：ななしの珍味：2011/05/23(月) 01:05:11.01 ID:c/sBCZDf
先日、長崎旅行のお土産として小野原本店でカラスミ買いました。
高野屋で買っても良かったんだけどなんか小野原さんの建物が
気に入っちゃってｗ
で、どっちが美味しいの？
高野屋で買っても良かったんだけどなんか小野原さんの建物が
気に入っちゃってｗ
で、どっちが美味しいの？
685 ：ななしの珍味：2011/05/23(月) 16:15:14.47 ID:rGUrFOsg
長崎のは高くって
686 ：ななしの珍味：2011/06/03(金) 13:44:20.29 ID:hxc0ADCf
スレを読んでいたら何だかお腹が空いてきた
687 ：ななしの珍味：2011/06/05(日) 14:32:08.06 ID:6ljjtdDk
台湾土産に真空パックのからすみをもらったんですが、「まず真空パックのまま10分煮沸するらしい」と言われました。
買った店の陳列棚にそれらしいことが書いてあったとか…
昔国産のものを食べた時はそんな事しませんでした。本当に煮沸するんでしょうか？
買った店の陳列棚にそれらしいことが書いてあったとか…
昔国産のものを食べた時はそんな事しませんでした。本当に煮沸するんでしょうか？
説明を読めば
689 ：ななしの珍味：2011/06/06(月) 16:12:31.53 ID:EhaznwlC
>>688
それが、もらったからすみ自体には食べ方の説明などは書いてないんです。
お店の陳列棚に食べ方の説明を書いた紙が貼ってあったらしく、そこに煮沸すると書いてあったとか…
真空パックのからすみをそのまま煮沸してから食べるものなんでしょうか？
それが、もらったからすみ自体には食べ方の説明などは書いてないんです。
お店の陳列棚に食べ方の説明を書いた紙が貼ってあったらしく、そこに煮沸すると書いてあったとか…
真空パックのからすみをそのまま煮沸してから食べるものなんでしょうか？
好きにすればいいだろうに いちいち聞いてくるのか
なんでこう、自分で判断できないヤツが増えたんだろうね
なんでこう、自分で判断できないヤツが増えたんだろうね
全てのレスが自分に向けられていると考える奴は昔からいるね
おまいら冷たいなｗカラスミ好きはイイヤツばかりだと思ってたのにｗ
おれは煮沸したことなんかないけどなー。
台湾で買ったことあるけどそんな事書いてなかったし。
台湾産だから煮沸して殺菌するとか？
おれは煮沸したことなんかないけどなー。
台湾で買ったことあるけどそんな事書いてなかったし。
台湾産だから煮沸して殺菌するとか？
何の為の煮沸なんだろう？
味が変わっちゃわない？
念のために、南方特有の寄生虫でも殺す為か？
まー良くワカランね。
味が変わっちゃわない？
念のために、南方特有の寄生虫でも殺す為か？
まー良くワカランね。
煮沸しなくていいと思うよ。
滅菌とか寄生虫対策とかは加工して真空パックする時にするもんじゃないの？
気になるなら煮沸したら？真空パックのままなら特に味は変わらないと思う。
滅菌とか寄生虫対策とかは加工して真空パックする時にするもんじゃないの？
気になるなら煮沸したら？真空パックのままなら特に味は変わらないと思う。
1日に3回ユキチカしちゃった金属光沢観賞マニアの人いる？
696 ：ななしの珍味：2011/06/14(火) 20:40:08.60 ID:TDwyKe7U
カラスミ制作考えてるんだけど、今の時期に天日干しするとどうなるのかな
塩漬けしてれば、気温高くても腐らないのか
それとも冷蔵庫の中にラップしないで放置してカピカピにさせればいいのか。。
塩漬けしてれば、気温高くても腐らないのか
それとも冷蔵庫の中にラップしないで放置してカピカピにさせればいいのか。。
697 ：ななしの珍味：2011/06/15(水) 22:20:10.66 ID:jMOt2HXC
カラスミは韓国が起源ニダ(｀ε´)ﾉｼ
698 ：ななしの珍味：2011/06/17(金) 13:13:56.33 ID:6/aopq51
>>696
うざいから料理板でやってくれ
うざいから料理板でやってくれ
>>698
こんな過疎スレで何言ってんだよｗ
こんな過疎スレで何言ってんだよｗ
700 ：ななしの珍味：2011/06/18(土) 00:49:48.62 ID:t4LEH11m
>>698
確信犯だろｗ 前にも同じようなカキコがあっただろｗ
確信犯だろｗ 前にも同じようなカキコがあっただろｗ
ふふふ
今度イタリア出張に行くので
からすみとサルシッチャ買ってくるぞｗｗ
今度イタリア出張に行くので
からすみとサルシッチャ買ってくるぞｗｗ
702 ：ななしの珍味：2011/06/18(土) 01:22:04.33 ID:I1as8fQQ
うおーー台湾出張がなくなってしまった！前のりして一人からすみパーチーのつもりだったのに！
自分土産にいろんな店のからすみ買いまくるつもりだったのに！
もうやる気出せない…
自分土産にいろんな店のからすみ買いまくるつもりだったのに！
もうやる気出せない…
703 ：ななしの珍味：2011/06/19(日) 01:10:02.25 ID:2/p9902g
長崎在住ですがこのスレ見て買って来ました。
今、薄皮剥いで薄く切り大根に挟んで食べました。
なかなか美味いですね( ^ω^)
今、薄皮剥いで薄く切り大根に挟んで食べました。
なかなか美味いですね( ^ω^)
台北、迪化街の新亦海（？ガイドブックによく載ってる店）で一個３９０ＮＴＤにて購入。
日本円換算で１４００円見当ですね。高価な長崎産は食べたことないので比較はできませんが
このお値段でこのお味なら大満足。かつこのお値段ならば比較的高級なお茶、たとえば
興華茗茶の高山烏龍茶（農薬使用量が少ないのがウリのお店なので割高でもある）など
よりはお土産に喜ばれます。ちなみに新亦海は仮店舗営業でした。
台北の中華食材なら南門市場がオススメですが、カラスミだけは迪化街のほうが安心な気が
します。台北行く方はタクシー飛ばしても是非！！
日本円換算で１４００円見当ですね。高価な長崎産は食べたことないので比較はできませんが
このお値段でこのお味なら大満足。かつこのお値段ならば比較的高級なお茶、たとえば
興華茗茶の高山烏龍茶（農薬使用量が少ないのがウリのお店なので割高でもある）など
よりはお土産に喜ばれます。ちなみに新亦海は仮店舗営業でした。
台北の中華食材なら南門市場がオススメですが、カラスミだけは迪化街のほうが安心な気が
します。台北行く方はタクシー飛ばしても是非！！
699は荒氏本人だと思うけど、そんなに料理の話がしたければ別にスレでも立てればいいだけじゃないの？
706 ：ななしの珍味：2011/06/20(月) 02:30:52.71 ID:X8IEXpjX
からすみはいつもマックスバリューで片腹３千円くらいの買ってるけど、こんなものなのかな
いつもわずかなエグミというか苦味を感じてイマイチおいしいとは思わないんですが
父親が好きなんで近くのマックスバリューからお手軽に入手してるけど、もしかしてこれより高い高級品はエグミや渋味なんて無いの？
いつもわずかなエグミというか苦味を感じてイマイチおいしいとは思わないんですが
父親が好きなんで近くのマックスバリューからお手軽に入手してるけど、もしかしてこれより高い高級品はエグミや渋味なんて無いの？
マックスバリューでからすみなんて売ってるの？
あそこは、何一つとしてまともな物を売ってないじゃん、よそのチャンとした値段の
美味しいからすみを買うべきだと思うけどなぁ。
あそこは、何一つとしてまともな物を売ってないじゃん、よそのチャンとした値段の
美味しいからすみを買うべきだと思うけどなぁ。
708 ：ななしの珍味：2011/06/21(火) 01:41:00.47 ID:VzLJg/c/
>>705
だね
だね
709 ：ななしの珍味：2011/06/21(火) 10:44:11.50 ID:xcKTMUHH
今年は立会川でカラスミ作れるかな？
渦中の台湾で買ってきましたよ
在台邦人にひそかに人気と聞いたお土産屋さん
二腹で、300元と500元のをひとつずつ
500元のは大人の男の手のひらぐらいの長さです
早速おろしてペペロンチーノに混ぜてみたけど…
そんなに塩味も感じないし、味もなんだか主張が薄い
かすかにチーズっぽい臭いはしますけど
実は国産のを意識して食べたことがないので比較できないんですが
やはり国産と台湾産だとはっきり差があるもんですか？
在台邦人にひそかに人気と聞いたお土産屋さん
二腹で、300元と500元のをひとつずつ
500元のは大人の男の手のひらぐらいの長さです
早速おろしてペペロンチーノに混ぜてみたけど…
そんなに塩味も感じないし、味もなんだか主張が薄い
かすかにチーズっぽい臭いはしますけど
実は国産のを意識して食べたことがないので比較できないんですが
やはり国産と台湾産だとはっきり差があるもんですか？
711 ：ななしの珍味：2011/06/21(火) 20:23:58.26 ID:4px2UXBB
おれ去年カラスミのせいで受験失敗したな。
あれ食うとどうしても酒のみたくなって、センター直前の三日間のんだくれた。
こんなアホだから飲んで無くても落ちてたとはおもうけど、B判定だった札幌市立まで落ちたのはへこんだ・・・
あれ食うとどうしても酒のみたくなって、センター直前の三日間のんだくれた。
こんなアホだから飲んで無くても落ちてたとはおもうけど、B判定だった札幌市立まで落ちたのはへこんだ・・・
未成年で飲んでたのか？ダメだなぁｗ
早稲田受かった俺みたいに、合格祝いに貰う事にすれば励みになったのに・・・・(^^;)
早稲田受かった俺みたいに、合格祝いに貰う事にすれば励みになったのに・・・・(^^;)
713 ：ななしの珍味：2011/06/21(火) 22:36:57.47 ID:cHfp8zcd
>>712
２行目が残念
２行目が残念
714 ：ななしの珍味：2011/06/22(水) 01:12:14.11 ID:xuvgm+ii
スライスした見た目は羊羹みたいだけれど、
食べたら、プチプチ食感が味わえるのね。
大好き！ｳﾏｰ
食べたら、プチプチ食感が味わえるのね。
大好き！ｳﾏｰ
715 ：ななしの珍味：2011/06/23(木) 21:18:11.08 ID:diHqdzuJ
からすみはプチプチ食感じゃないだろう？数の子と間違えてないか？
からすみは包丁等で切らずに小さく噛りついて、飴のようになるべく噛まずに口の中で溶かすように食す
すると濃厚でねっとりとした食感のからすみの味わいが楽しめる
すると濃厚でねっとりとした食感のからすみの味わいが楽しめる
717 ：ななしの珍味：2011/07/03(日) 16:12:43.60 ID:HRLPd+cH
美味そうやなあ
>>711-712
ワロタｗ
ワロタｗ
>>710
そういや台湾の名産だもんな
そういや台湾の名産だもんな
720 ：ななしの珍味：2011/07/06(水) 00:51:30.83 ID:r4g9FVlz
からすみって何であんなに美味いんだろ。長崎に行った時、よく買い込んできたもんだｗ
からすみ美味しいよね。前の彼氏は酒飲みだったから一緒に食べてたたなあ。
ああ食べたくなってきた。
ああ食べたくなってきた。
722 ：ななしの珍味：2011/07/07(木) 12:44:41.45 ID:q3odGG9/
723 ：ななしの珍味：2011/07/12(火) 21:19:02.52 ID:aHL8s0sr
白ワインとよく合う
724 ：ななしの珍味：2011/07/13(水) 17:28:16.88 ID:eGqh7/sJ
美味しんぼに毒されすぎだろう
725 ：ななしの珍味：2011/07/13(水) 18:59:26.58 ID:NbsubSMd
>>704
台湾料理・屋台も美味しいけど一番の楽しみは鹹豆漿・飯團・蛋餅・大根餅等の朝ごはん。
阜杭豆漿は知る人ぞ知る有名店。有名じゃなくても美味しいお店がホテルの近くにもある。
ホテルの朝食に飽きたら是非出掛けようぜ。
台湾料理・屋台も美味しいけど一番の楽しみは鹹豆漿・飯團・蛋餅・大根餅等の朝ごはん。
阜杭豆漿は知る人ぞ知る有名店。有名じゃなくても美味しいお店がホテルの近くにもある。
ホテルの朝食に飽きたら是非出掛けようぜ。
個人的には韓国料理よりも断然、台湾料理なんだよなあ
727 ：ななしの珍味：2011/07/15(金) 00:12:37.90 ID:JHO10eET
臺灣のステイ先の近所に牛肉麺店がオープン。外帯したら、刀削麺でした。
今度は、店内でゆっくり、喰いたい。
あっ、いつもお土産にカラスミを買って帰りますよ。
今度は、店内でゆっくり、喰いたい。
あっ、いつもお土産にカラスミを買って帰りますよ。
728 ：ななしの珍味：2011/07/15(金) 16:31:16.26 ID:ke7DR7x9
今の時期の台湾は暑いんだろうなあ
今の季節はやっぱり冷酒だなｗ
飲兵衛さん♪ｗ
731 ：ななしの珍味：2011/07/17(日) 00:57:40.79 ID:xgrsOBdL
からすみ好きの９０％は酒呑みだよ
初からすみ、初このわた、祇園のさか本で食べたなぁ。
からすみ大好きだが、このわたは、自腹だしてまでは。
からすみ大好きだが、このわたは、自腹だしてまでは。
733 ：ななしの珍味：2011/07/25(月) 15:37:46.74 ID:bXLpv3ff
からすみは料亭なんかでも出せるけど、コノワタは家呑みって感じだもんな～
734 ：ななしの珍味：2011/07/25(月) 17:38:48.59 ID:CaFQUPwZ
カラスミもピン切りだけどなｗ
ボラの卵巣、『からすみ』にはまった。
自宅用の形不整を買ってきて、チビチビ食用。
自宅用の形不整を買ってきて、チビチビ食用。
からすみってういろうがあるんだよ。
おばさんちで「カラスミあるけど食べるかん」って聞かれて
わくわくして待ってたら出てきたのはお茶とういろう。
ば ば あ チ ク シ ョ ー ゥ ！
…って喪れの早とちりなんだよね。
おばさんちで「カラスミあるけど食べるかん」って聞かれて
わくわくして待ってたら出てきたのはお茶とういろう。
ば ば あ チ ク シ ョ ー ゥ ！
…って喪れの早とちりなんだよね。
737 ：ななしの珍味：2011/07/27(水) 01:06:47.89 ID:cb1iBo1x
三重県紀伊長島の海産物店のホーム頁を調べると、春頃に此の冬作ったカラスミの
不良品(形の悪い物)の放出が有り市価の３割ぐらいで買えます。
日本酒に最適、美味いですよ
不良品(形の悪い物)の放出が有り市価の３割ぐらいで買えます。
日本酒に最適、美味いですよ
ふーん、食べてみたいな
739 ：ななしの珍味：2011/07/27(水) 14:44:31.81 ID:oKzEwcAZ
長崎の方が原発の影響が少なそうだな
740 ：ななしの珍味：2011/07/27(水) 17:01:43.93 ID:OEFEXZT0
日本のボラの卵巣は台湾産だからね
741 ：ななしの珍味：2011/07/28(木) 00:25:03.66 ID:BAGbBf7f
( ・∀・)＜ﾋﾞﾌの娯楽天国！
ε ⌒ヘ⌒ヽフ
（ ( ・ω・）
ε ⌒ヘ⌒ヽフ⌒ヽフ
,.-'''（ ( ・ω・）ω・）'''-,,
ε ⌒ヘ⌒ヽフ⌒ヽフ⌒ヽフ
（ （ ( ・ω・）ω・）・ω・）
l,￣￣￣￣￣￣￣￣￣''|
'l, ,/
＼ ／
゛l'-、..,,,,,,,,,,,,..,、-'l゛
゛'-、..,,,,,,,,,,,..、-'゛
l三三三三三三三三三三三三三三三三三|
（ ( ・ω・）
ε ⌒ヘ⌒ヽフ⌒ヽフ
,.-'''（ ( ・ω・）ω・）'''-,,
ε ⌒ヘ⌒ヽフ⌒ヽフ⌒ヽフ
（ （ ( ・ω・）ω・）・ω・）
l,￣￣￣￣￣￣￣￣￣''|
'l, ,/
＼ ／
゛l'-、..,,,,,,,,,,,,..,、-'l゛
゛'-、..,,,,,,,,,,,..、-'゛
l三三三三三三三三三三三三三三三三三|
買ってから７年すぎたからすみを冷蔵庫で発掘
↓
千切りにしてオイルスパゲッティと和える
↓
ウ マ ー(・∀・)
あと３個くらいある。誰も気付いてないしチビチビ食べよう
↓
千切りにしてオイルスパゲッティと和える
↓
ウ マ ー(・∀・)
あと３個くらいある。誰も気付いてないしチビチビ食べよう
744 ：ななしの珍味：2011/08/02(火) 01:37:04.29 ID:sa91IIl8
>>743
変色してないか？そんなに持つのか？
変色してないか？そんなに持つのか？
自分のお腹に聞いてみようｗ
紫くなったらアウト
からすみ好きだぜ
748 ：ななしの珍味：2011/08/08(月) 22:46:54.58 ID:FvWfjMlT
たった今、少しきつめにあぶって食べた。外はカリッと中は飴みたいで美味かったよ。
749 ：ななしの珍味：2011/08/09(火) 01:11:12.65 ID:nU7WvNGC
生カラスミ最高～☆
贅沢者が多いなあ
751 ：ななしの珍味：2011/08/10(水) 02:23:21.44 ID:eEF7K9IS
この前アメ横の地下街で買ったよ。
台湾産のからすみと並んで置いてあった。
台湾産のからすみと並んで置いてあった。
752 ：ななしの珍味：2011/08/11(木) 06:39:58.03 ID:X5t9fNgk
>>737の詳細求む
カラスミ食いてー
カラスミ食いてー
753 ：ななしの珍味：2011/08/12(金) 11:33:38.87 ID:bX68QRwM
台湾現地ではいくらで売ってるの？
755 ：ななしの珍味：2011/08/26(金) 19:28:05.03 ID:KYHL6qBx
ピン切りじゃね。高いカラスミを買い込んでる日本人観光客って昔からいるし。
757 ：ななしの珍味：2011/09/22(木) 16:28:22.66 ID:9SlI3M2Z
からすみってめちゃ旨いな
758 ：ななしの珍味：2011/09/25(日) 00:20:59.04 ID:cd3FnVId
俺、今年に入って初めてカラスミ食ったけどこんなに美味い酒の肴があったのな
759 ：ななしの珍味：2011/09/30(金) 14:33:21.86 ID:XONRRJDG
おいらも、妹の台湾土産で初からすみ。
ぺペロンと生クリームパスタに和えたら、最高だった！
ぺペロンと生クリームパスタに和えたら、最高だった！
舌で歯に押し付けて潰しながら食うと繊細な旨みが舌から口全体に絡んできてなんとも言えないうまさが
やっぱ卵が小さいからうまいんかねえ
俺が今まで食った食材の中でたぶん一番うまい
やっぱ卵が小さいからうまいんかねえ
俺が今まで食った食材の中でたぶん一番うまい
763 ：ななしの珍味：2011/10/18(火) 19:09:24.98 ID:MexFNpor
お歳暮で貰えたら嬉しい。また台湾に行ったら買ってこようっと
764 ：ななしの珍味：2011/10/19(水) 09:24:21.44 ID:ISBznLqt
台湾だとお祝いの時には必ず唐墨が出るらしいね。
俺も台湾旅行に行った時によく食べたけど。
俺も台湾旅行に行った時によく食べたけど。
この前、テレビでカラスミを食ってた芸能人が出てたけど本当にうんまそ～だったなあ☆
766 ：ななしの珍味：2011/10/21(金) 01:09:30.04 ID:gaJAlkKw
いっちゃん好きな珍味だわ＞カラスミ
768 ：ななしの珍味：2011/11/01(火) 17:27:15.97 ID:K08XF2tf
30年生きてきて未だに食べたことないけど、ここ見てたら食ってみたくなった。
今度見かけたら買ってみます
今度見かけたら買ってみます
769 ：ななしの珍味：2011/11/02(水) 05:20:13.29 ID:mv1uwmGN
>>768
二回目三回目から美味さがわかるよ
二回目三回目から美味さがわかるよ
770 ：ななしの珍味：2011/11/02(水) 08:22:18.15 ID:FHaKqZp5
台湾に行った時にはよく食べたなあ～。
高雄産のカラスミは安くて美味かったのが良い思い出。
高雄産のカラスミは安くて美味かったのが良い思い出。
771 ：ななしの珍味：2011/11/03(木) 00:50:22.59 ID:Udm0S12L
台湾のカラスミは高雄が本場だかんね。
>>760
台湾のカラスミなら問題ないでしょ。
台湾のカラスミなら問題ないでしょ。
773 ：ななしの珍味：2011/11/04(金) 08:31:53.40 ID:PTg9a4Z1
からすみも美味いが台湾と言えば牛肉麺ｗ
日本でも美味い牛肉麺を食える店が増えてきた。
いや、興味を持ったために目に付くようになっただけなのか。
日本でも美味い牛肉麺を食える店が増えてきた。
いや、興味を持ったために目に付くようになっただけなのか。
774 ：ななしの珍味：2011/11/05(土) 10:21:15.92 ID:NP7Q5IoU
>>762
それ玉袋筋太郎がやってたよｗ
それ玉袋筋太郎がやってたよｗ
高雄に住んでた頃に東順記のカラスミはよく食べたよ。
日本に帰ってきてからはたまに通販で買って食べてるかな。
日本に帰ってきてからはたまに通販で買って食べてるかな。
台北は、名古屋かな
高雄は、福岡か札幌かな
台中は、広島か鹿児島か松山かな
台南は、金沢かな
雰囲気も含めて、こんな感じ
高雄は、福岡か札幌かな
台中は、広島か鹿児島か松山かな
台南は、金沢かな
雰囲気も含めて、こんな感じ
無性に台湾に行きたくなってきたｗ
779 ：ななしの珍味：2011/11/07(月) 14:45:59.64 ID:EDANWsW8
台湾のカラスミも食べてみたいな。
このスレを読んでいたら妙に食欲がわいてきたよ。
このスレを読んでいたら妙に食欲がわいてきたよ。
780 ：ななしの珍味：2011/11/08(火) 00:20:53.22 ID:KpHQLRn1
>>777
なるほど・・・・
なるほど・・・・
からすみ、食いてえ～～～～～～～～
782 ：ななしの珍味：2011/11/26(土) 01:21:35.75 ID:m53VshTQ
そろそろ新しいカラスミができるシーズンですね
ワクワク☆
ワクワク☆
お歳暮に送ったら喜ばれそうな珍味だね。
784 ：ななしの珍味：2011/11/27(日) 00:24:20.07 ID:pf88J34o
うちは毎年、知り合いの会社からカラスミを送ってもらってる
熱燗と一緒にパクつくカラスミが美味いこと、美味いことｗ
熱燗と一緒にパクつくカラスミが美味いこと、美味いことｗ
年末に食いたいんだけど、おすすめの通販ってありますか？
正月用にカラスミを仕込んでる
明日くらいから天日干しをして10日くらいで完成
生助子のカラスミは初めてだから楽しみだ
明日くらいから天日干しをして10日くらいで完成
生助子のカラスミは初めてだから楽しみだ
明日から台湾。
仕入れてきます。
仕入れてきます。
788 ：ななしの珍味：2011/12/21(水) 21:07:20.73 ID:orBy8mTa
お歳暮で台湾のからすみ貰った
めちゃ美味めえｗ
めちゃ美味めえｗ
789 ：ななしの珍味：2011/12/22(木) 10:16:25.05 ID:N41HnMEg
羨ましすぎるな。俺なんてチー鱈やで・・・・・
790 ：ななしの珍味：2011/12/23(金) 01:09:30.52 ID:zDC0PcCo
日本酒を煮干しで掻き混ぜたら美味しいって玉袋が言ってたで
>>785
どういうのが食べたいの？
どういうのが食べたいの？
792 ：ななしの珍味：2011/12/25(日) 00:46:37.03 ID:PJUQjf+o
カラスミパスタもなかなか美味いねｗ
793 ：ななしの珍味：2011/12/26(月) 02:44:57.25 ID:QKIlT4oa
台湾行ったんだけど冷たいお茶の中に砂糖が入っててやられた・・・
それはいいとして臭豆腐美味いな～鍋にしたり味付け変えたりと屋台によって違うから楽しめたわ。
ただどこのコンビニにも置いてあった、ヒビが入りまくってる香ばしい匂いのするゆで卵が気になった・・・
食う勇気はなかった・・・
それはいいとして臭豆腐美味いな～鍋にしたり味付け変えたりと屋台によって違うから楽しめたわ。
ただどこのコンビニにも置いてあった、ヒビが入りまくってる香ばしい匂いのするゆで卵が気になった・・・
食う勇気はなかった・・・
台湾珍味スレとちゃうでｗ
796 ：ななしの珍味：2011/12/29(木) 02:14:32.28 ID:2JdiE4P5
そろそろお正月。からすみを摘まみながら日本酒が飲めるっｗ
797 ：ななしの珍味：2011/12/30(金) 14:06:53.56 ID:fwCxwMI3
旨そう
今、紅白を見ながらチビチビやってます。
もちろんカラスミを酒の肴にしながらね。
もちろんカラスミを酒の肴にしながらね。
799 ：ななしの珍味：2012/01/01(日) 01:05:09.01 ID:o9l+vsG8
俺ももう食べているよ～。日本酒にめちゃくちゃ合うな。
何杯でもイケる気がする～ｗｗｗ
何杯でもイケる気がする～ｗｗｗ
800 ：ななしの珍味：2012/01/02(月) 00:04:45.56 ID:Te6UWnQa
今年は唐墨をつまみながら日本酒を飲む寝正月になっちまったな
801 ：ななしの珍味：2012/01/02(月) 17:52:33.74 ID:tnIGe+1p
寒いし、からすみを肴に寝正月なんて最高じゃんｗ
テレビがつまらんのでネットをしてるが
テレビがつまらんのでネットをしてるが
んだな
804 ：ななしの珍味：2012/01/06(金) 00:46:08.13 ID:eqSFdmid
残ったカラスミでパスタでも作るかな
うちではからすみのキンピラを作ったよ
蓮根とからすみの相性がばっちり
蓮根とからすみの相性がばっちり
今年初めてからすみ美味かったわ。また来年の正月も食いたい。
808 ：ななしの珍味：2012/01/09(月) 01:33:49.07 ID:zoOErdue
からすみちゃん
809 ：ななしの珍味：2012/01/09(月) 08:11:13.18 ID:vEhoO+Mz
からすみってどうやって作るんだよ
どうせ簡単に作れるんだろ
教えろよ
どうせ簡単に作れるんだろ
教えろよ
∧＿∧
（ ´・ω・) ∫ うー、ｻﾌﾞ
//＼￣￣旦＼
／/ ※＼＿＿＿＼
＼＼ ※ ※ ※ ヽ
＼ヽ-―――――ヽ
>>805
贅沢なキンピラだな
贅沢なキンピラだな
みんなのからすみ料理を教えてよ。
そのまんまやカラスミパスタは飽きますた。
そのまんまやカラスミパスタは飽きますた。
台湾のからすみが今まで食べた中で一番美味かった
オヌヌメｗ
オヌヌメｗ
東京駅チカの日本酒バーでつまみに食べてみてハマッた
こりゃうまい
でも俺が一本買うには高すぎる・・・
世界征服の暁には
からすみをたらふく食べましょうぞヴァンプ様！
こりゃうまい
でも俺が一本買うには高すぎる・・・
世界征服の暁には
からすみをたらふく食べましょうぞヴァンプ様！
俺はリーズナブルな台湾からすみのヘビーユーザーｗ
819 ：ななしの珍味：2012/01/23(月) 12:01:56.38 ID:CrAvqOeA
>>807
俺も。このスレに刺激されて思わずカラスミを購入してしまった。
俺も。このスレに刺激されて思わずカラスミを購入してしまった。
小野屋のからすみ勝ったがイマイチだった
味のわりには値段が高すぎだよ・・・・・
味のわりには値段が高すぎだよ・・・・・
821 ：ななしの珍味：2012/01/25(水) 00:45:18.32 ID:ZIhGddAg
>>814
うまそうっ！！
うまそうっ！！
822 ：ななしの珍味：2012/01/25(水) 04:16:28.61 ID:I85cXOf2
ボラって汚染に強い魚だし、海や川に沢山いて釣りの外道として忌み嫌われてるイメージあるわ
823 ：ななしの珍味：2012/01/25(水) 18:51:43.97 ID:ZIhGddAg
楽しみで釣る鯔なんかでからすみは作らないみたいだけどねｗ
沖ボラでしょ。
昔読んだ本だと、台南とか高雄沖に回遊してくる頃に、卵巣が加工に適したちょうど
良い大きさになってるそうだｗ
昔読んだ本だと、台南とか高雄沖に回遊してくる頃に、卵巣が加工に適したちょうど
良い大きさになってるそうだｗ
825 ：ななしの珍味：2012/01/26(木) 13:12:13.66 ID:+dh0vxrC
そうそう、日本のからすみも大体台湾の鯔を使ってるんだと
ほうほう、勉強になった
827 ：ななしの珍味：2012/01/28(土) 01:39:45.61 ID:sdzcl21u
カラスミ美味そうだな～。一度食ってみたいわ
828 ：ななしの珍味：2012/01/30(月) 01:11:03.11 ID:3C38yKjd
大人の珍味だよな。
昔、上司に連れて行ってもらった料亭で初めて喰った。
昔、上司に連れて行ってもらった料亭で初めて喰った。
カラスミは食ったことがあるけど、料亭なんて言ったことがないぞ？？
料亭で食うと一切れ3000円とかだからな、少々高くても自分で買って
食う方がイイわな (^^;)
食う方がイイわな (^^;)
俺は台湾産の極上からすみを買いだめしているから無問題
日本産より美味い上に安価だし最高だわ
日本産より美味い上に安価だし最高だわ
832 ：ななしの珍味：2012/02/05(日) 17:18:38.10 ID:Y2pxtO00
食べてみたいお
833 ：ななしの珍味：2012/02/06(月) 17:41:52.68 ID:iQyVIB66
みんなカラスミの薄皮を取っているよね？
常識
つか皮を剥がさないと気持ち悪いやろｗ
つか皮を剥がさないと気持ち悪いやろｗ
俺も一度食ってみたい
どんな味すんの？
教えてエロい人
どんな味すんの？
教えてエロい人
∧＿∧
（ ´・ω・) ∫ うー、ｻﾌﾞ
//＼￣￣旦＼
／/ ※＼＿＿＿＼
＼＼ ※ ※ ※ ヽ
＼ヽ-―――――ヽ
>>835
ねっとり海鮮チーズ
ねっとり海鮮チーズ
>>835
乾いた明太子
乾いた明太子
839 ：ななしの珍味：2012/02/12(日) 21:03:06.13 ID:cFsu8u34
乾いた明太子＝パチ物のからすみｗｗ
乾いた明太子
それは唐千寿とかいう偽物だろうな
それは唐千寿とかいう偽物だろうな
841 ：ななしの珍味：2012/02/13(月) 00:48:01.79 ID:XreLq3rg
クソみたいな奴が登場した
842 ：ななしの珍味：2012/02/14(火) 00:14:04.73 ID:WgYBxQdn
クソみたいなカラスミとか食いたくね～ｗ
唐千寿は確かに干からびたタラコみたいだな
844 ：ななしの珍味：2012/02/20(月) 02:22:24.88 ID:oRF537Zz
唐千寿とからすみって見た目は似てるけど、味は全然違くない？
そりゃそうだろｗｗ
>>837
そうそうそんな感じ
そうそうそんな感じ
世界の珍品・ゲテモノ・美味の雑学を、元イタリアンシェフが解説しています。
トマトが広まる前、イタリアでは何の調味料を使っていたかご存知ですか？
『食』の雑学・豆知識!
http://syokunozatsugaku.web.fc2.com/
世界一臭い料理や、かの魯山人が愛したゲテモノ食材などを紹介しています。
トマトが広まる前、イタリアでは何の調味料を使っていたかご存知ですか？
『食』の雑学・豆知識!
http://syokunozatsugaku.web.fc2.com/
世界一臭い料理や、かの魯山人が愛したゲテモノ食材などを紹介しています。
848 ：ななしの珍味：2012/02/23(木) 11:09:28.13 ID:7mlcufCI
>>847
マルチやめれ
マルチやめれ
からすみは普通に高級珍味だしなあ
>>847
この人韓国人っぽい
この人韓国人っぽい
851 ：ななしの珍味：2012/02/24(金) 17:27:09.20 ID:X8G/tqxw
852 ：ななしの珍味：2012/02/24(金) 23:34:31.08 ID:890eYCDN
フカヒレ・うに？・伊勢海老・キャビア・ほあぐら・うに・うに・うにうにうにうに
853 ：ななしの珍味：2012/02/24(金) 23:35:14.87 ID:890eYCDN
フカヒレ・うに？・伊勢海老・キャビア・ほあぐら・うに・うに・うにうにうにうに
854 ：ななしの珍味：2012/02/24(金) 23:36:28.07 ID:890eYCDN
おほぅ
黙らんか
黙らんか
857 ：ななしの珍味：2012/02/26(日) 19:16:57.57 ID:MjdnXceG
一度食べたことがあるが、からすみのピザもなかなか美味いぞ
なかなか食べられる店がないのが欠点なんだが
なかなか食べられる店がないのが欠点なんだが
858 ：ななしの珍味：2012/02/27(月) 00:44:02.84 ID:Vep8eYc/
>>844
からすみの模造品だからな
からすみの模造品だからな
へえ、カラスミの偽物なんてあるんだな。喰ったことがないけど
861 ：ななしの珍味：2012/03/01(木) 00:28:48.17 ID:aBkEUhoR
普通にふりかけにして食べても美味しそう
そんな食い方するなと怒られると思うがｗ
そんな食い方するなと怒られると思うがｗ
862 ：ななしの珍味：2012/03/06(火) 22:07:24.35 ID:beM3BNrI
俺はすでにふりかけをチャレンジしている件
超贅沢ふりかけ
865 ：ななしの珍味：2012/03/09(金) 00:53:09.17 ID:RB2yBALh
乙です
866 ：ななしの珍味：2012/03/10(土) 13:41:37.44 ID:xXN2Grg+
ハンガリーで施行されたポテトチップス税
たばこ税も似たり寄ったり
でも個人輸入すれば大丈夫。日本語の輸入代行も多数。
「たばこ 通販」とかで検索するとあるある、、、
送料込みで１箱９０円とかの激安サイトもある。"
たばこ税も似たり寄ったり
でも個人輸入すれば大丈夫。日本語の輸入代行も多数。
「たばこ 通販」とかで検索するとあるある、、、
送料込みで１箱９０円とかの激安サイトもある。"
>>864
どうも
どうも
869 ：ななしの珍味：2012/03/11(日) 17:37:21.62 ID:Isr9JtEc
>>868
どれも美味いよ。ただあんまり食べられないだけで
どれも美味いよ。ただあんまり食べられないだけで
870 ： 忍法帖【Lv=40,xxxPT】 !kabu 【東電 83.9 %】 ：2012/03/11(日) 20:13:49.08 ID:zxgcwrt3
>>864
はやすぎだろ
はやすぎだろ
まあ、このスレは立てるのが遅すぎだったけどなｗ
872 ：ななしの珍味：2012/03/16(金) 18:35:33.08 ID:4Sp0vyUn
乙
>>869
食べないから美味しさが分からないってのもある
食べないから美味しさが分からないってのもある
874 ：ななしの珍味：2012/03/20(火) 15:57:42.94 ID:htPavzvB
875 ：ななしの珍味：2012/03/21(水) 19:14:50.73 ID:m93KVvw2
チャーハンとかに入れても旨いと思うよ
>>861
キャビア茶漬けとからすみふりかけは、二大贅沢な飯の食い方だなｗ
キャビア茶漬けとからすみふりかけは、二大贅沢な飯の食い方だなｗ
877 ：ななしの珍味：2012/03/22(木) 00:32:33.37 ID:qDnZ/5XY
キャビア茶漬けは生臭そうだなあ
個人的にはカラスミ茶漬けをキボンヌ
個人的にはカラスミ茶漬けをキボンヌ
878 ：test ◆TNPR3cDsE. ：2012/03/22(木) 21:37:55.40 ID:kLCeuXUc
ttet
879 ：ななしの珍味：2012/03/23(金) 01:07:45.14 ID:oTG/Jdyv
キャビアは軍艦で食べた方が美味い
4年前、龍吟で食べた３０ｇフレッシュベルーガキャビアを乗せたたまご掛けご飯食べたけど、値段ほどの価値は無かったな…
フレッシュなのでもそうなのか、だったらイクラ乗っけご飯でも食べた方が
リーズナブルだなｗ
リーズナブルだなｗ
882 ：ななしの珍味：2012/03/23(金) 17:20:31.40 ID:oTG/Jdyv
俺もキャビアよりはイクラの方が好き
883 ：ななしの珍味：2012/03/24(土) 00:44:25.21 ID:a3/IgL/p
カラスミは何故かチーズとの相性が良い
だからピザで食うと美味い
だからピザで食うと美味い
俺はキャビアのあの生臭さがダメだ
白ワインで消毒
886 ：ななしの珍味：2012/03/27(火) 09:34:23.58 ID:CI6XSHxI
そもそも日本人はキャビアを食い慣れてないという部分がでかいと思う
フレッシュキャビアなら生臭さは無いです。
888 ：ななしの珍味：2012/03/27(火) 16:22:37.21 ID:CI6XSHxI
８８８ 俺はキャビアよりイクラだなｗ
889 ：ななしの珍味：2012/03/28(水) 17:10:17.72 ID:WlPqk+6I
キャビアは料理のバリエーションが少なすぎ
赤羽橋野田岩で食べた天然うなぎの白焼きとキャビアは、美味かったよ。
891 ：ななしの珍味：2012/03/29(木) 06:46:32.55 ID:LYmYv1WR
国内物じゃなくて台湾物だけど、すり下ろしてパスタに加えたり焼いたり
薄く切ったり厚く切ったりw酒が進む美味しかったよ。
薄く切ったり厚く切ったりw酒が進む美味しかったよ。
それは美味そうだ
キャビアは添え物って感じだもんなあ
894 ：ななしの珍味：2012/04/03(火) 16:09:40.57 ID:63SoQQGh
だぬ
>>895
誰も書き込んでないじゃん
誰も書き込んでないじゃん
897 ：ななしの珍味：2012/04/06(金) 01:05:41.34 ID:OHjn9deN
スレ主すら書き込んでない様子だな
898 ：ななしの珍味：2012/04/06(金) 20:09:25.05 ID:OIjB2Sb1
ホリエモンのブログ 元ニート でググれ
腹よじれてﾜﾛﾀｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
899 ：ななしの珍味：2012/04/08(日) 07:46:00.74 ID:5IZVHg7b
チレス乙
900(・∀・)
902 ：ななしの珍味：2012/04/12(木) 14:01:08.47 ID:b+XnQxhz
和亭でも〆に出されるときがある
そもそも料亭に行ったことがない
904 ：ななしの珍味：2012/04/13(金) 11:31:59.28 ID:xHS6bTpy
同じく
後学のために一度いってみそ
おいみんな、こっちのスレもちゃんと消化しろよなｗ
>>906
すまん、すまん。こっちのスレ忘れてたわｗ
すまん、すまん。こっちのスレ忘れてたわｗ
908 ：ななしの珍味：2012/04/17(火) 22:50:54.43 ID:piY0V6iR
忘れるなよ
からすみ、うめ～よね♪
911 ：ななしの珍味：2012/04/20(金) 07:05:22.63 ID:PY5YvWXE
>>896
ワロタｗ
ワロタｗ
912 ：ななしの珍味：2012/04/20(金) 18:51:45.02 ID:Npk3lakK
高そうだね 高級な所に行ったことがない
良いものは舌が肥えていないと。 生まれ育ちか ｼｭﾝ
ｶｵｳ不買戦争
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/ms/1334832816/
良いものは舌が肥えていないと。 生まれ育ちか ｼｭﾝ
ｶｵｳ不買戦争
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/ms/1334832816/
カラスミなんてちょっと節約すれば買えるものだよ
買うかどうかは別にして
買うかどうかは別にして
914 ：ななしの珍味：2012/04/22(日) 08:38:27.65 ID:irueBc6I
通販サイト見たら2000～3000円程度で購入できるのな
買うかどうかちょっと考えてみるわ
買うかどうかちょっと考えてみるわ
915 ：ななしの珍味：2012/04/22(日) 18:31:54.95 ID:hzzBmATG
アホステマ乙
>>914
そういうのは買わないほうがいい
そういうのは買わないほうがいい
値段の問題というより質の問題かなー
良いからすみも時折安く売っているから
良いからすみも時折安く売っているから
918 ：ななしの珍味：2012/04/25(水) 16:07:42.72 ID:pPgB2BEl
まあな
>>915
台湾産のからすみなんて安くて美味しいからよく買ってるけどなあ
台湾産のからすみなんて安くて美味しいからよく買ってるけどなあ
台湾のからすみはお土産に買ってくると評判がいいね♪
酒好きの人は台湾に旅行したら必ず勝って帰るんだろう
酒好きの人は台湾に旅行したら必ず勝って帰るんだろう
921 ：ななしの珍味：2012/05/01(火) 00:42:54.05 ID:nA3aDOdl
一昔前に比べるとカラスミも認知度も相当上がったように感じるけどな
イタリアン料理の普及の影響という面も大きいとは思うが・・・・
イタリアン料理の普及の影響という面も大きいとは思うが・・・・
922 ：ななしの珍味：2012/05/02(水) 13:48:21.05 ID:GYZY6paU
イタリアンが流行る前はからすみは酒呑みの肴という印象だったな
オッサンが好きな珍味
飲兵衛はかなりの確率で好きでしょうな
歯にくっつくよ。
926 ：ななしの珍味：2012/05/05(土) 12:04:28.71 ID:PGRgXoVw
それは仕方が無い。パスタみたいに粉末状にして食べれば問題ないけどね
ポキッと折れるようなバサバサのは美味くないね
すりおろしてパスタなら良いかもしれないけど
やっぱ脂がのってネットリしたのが最高
ウニ＋イクラ＋たらこ
良いトコを足したくらい旨いよ
すりおろしてパスタなら良いかもしれないけど
やっぱ脂がのってネットリしたのが最高
ウニ＋イクラ＋たらこ
良いトコを足したくらい旨いよ
あのねっとり感が堪らない
単体でカラスミを食べるのが苦手な人も、パスタなら食べれるという人は多そう
930 ：ななしの珍味：2012/05/06(日) 19:27:30.41 ID:VKGvlLLP
舌でころがしたらいいよ
http://homepage2.nifty.com/manhole/
http://homepage2.nifty.com/manhole/
931 ：ななしの珍味：2012/05/07(月) 06:47:12.36 ID:2x7sDO7N
女性でもカラスミパスタは人気がありますよ
ペペロンチーニを作ってカラスミを和えるだけの簡単料理でもありますし
ペペロンチーニを作ってカラスミを和えるだけの簡単料理でもありますし
932 ：ななしの珍味：2012/05/07(月) 13:51:36.20 ID:zzKcSJ9g
それは言えてる
933 ：ななしの珍味：2012/05/09(水) 14:51:24.52 ID:8Rrp1O4x
俺も食いたい
934 ：ななしの珍味：2012/05/12(土) 14:01:06.18 ID:wi8LU9yX
食ってみそ
日本酒が好きな人はかなりの確率で好む珍味だよね
うちの親父もからすみ大好物なんて実家に帰る時はいつも土産で買って帰る
うちの親父もからすみ大好物なんて実家に帰る時はいつも土産で買って帰る
長崎あたりにお勤めの方？
937 ：ななしの珍味：2012/05/18(金) 08:06:39.66 ID:8avDdKND
台湾の駐在さんとかじゃね
938 ：ななしの珍味：2012/05/19(土) 14:54:27.11 ID:OoAzxXbL
いいね～。カラスミを買うお金があって・・・・
長崎在住の会社員です 実家は彩の国・埼玉ですよ
食べたい
941 ：ななしの珍味：2012/05/22(火) 06:18:13.29 ID:zWNxpw80
長崎や台湾だとからすみを食べる機会が多いんだろうなあ・・・・・
942 ：ななしの珍味：2012/05/24(木) 07:12:15.38 ID:IFfvHn5V
台湾だと正月には必ず食べるものらしい
日本で言えば数の子みたいなものか？
日本で言えば数の子みたいなものか？
943 ：ななしの珍味：2012/06/15(金) 14:21:31.66 ID:WWv/Gox9
それに近いかも
944 ：名無し：2012/06/15(金) 16:01:39.92 ID:xdV//DSc
945 ：ななしの珍味：2012/06/16(土) 10:13:03.48 ID:HXe8L+SR
正月にからすみを食べられるとか裏山
946 ：ななしの珍味：2012/06/17(日) 06:32:14.20 ID:QgdYWNGv
長崎では頻繁にカラスミを食べるもんなのかな？
>>927
からすみはある程度しっとりしてないとねｗ
からすみはある程度しっとりしてないとねｗ
からすみって大量生産できないの？
昔東京のどこかの川にボラが大発生してニュースになってたけど
あれつかまえて…
昔東京のどこかの川にボラが大発生してニュースになってたけど
あれつかまえて…
>>948
投資に見合う需要があればね。
投資に見合う需要があればね。
訳ありのからすみは安いよ
952 ：ななしの珍味：2012/07/06(金) 08:42:38.45 ID:tFOceF8R
>>948
近海の鯔はドブ臭くて食べられたもんじゃない
近海の鯔はドブ臭くて食べられたもんじゃない
953 ：↑：2012/07/07(土) 08:34:07.78 ID:nwEB4/dY
このスレの前の方にも書いてあったよｗ
台湾沖あたりで卵がカラスミ加工にちょうど良い大きさに成熟すると、最近亡くなった
作家の邱永漢が昔書いてたｗ
作家の邱永漢が昔書いてたｗ
955 ：ななしの珍味：2012/07/08(日) 08:45:07.19 ID:t5IEYv7O
工業用水が多い水域の鯔は食用にはできないよ
日本のからすみもほとんど台湾産の鯔を使っているらしいし
日本のからすみもほとんど台湾産の鯔を使っているらしいし
956 ：ななしの珍味：2012/07/09(月) 00:05:41.94 ID:T9Vuahje
確かに釣り師は鯔はあまり食わないしなあ
どこで獲ってるのか知らんけど、時々スーパーで売ってる沖ボラとか言うやつは
なかなか美味いな、安物の鯛みたいな味がするｗ
出回るのが秋口から冬にかけてだから、台湾でカラスミを取った後のボラかもなｗ
なかなか美味いな、安物の鯛みたいな味がするｗ
出回るのが秋口から冬にかけてだから、台湾でカラスミを取った後のボラかもなｗ
958 ：ななしの珍味：2012/08/01(水) 20:07:49.77 ID:Xd1XOQEX
ドブ臭いボラで作ったからすみとか食いたくないね
959 ：ななしの珍味：2012/08/02(木) 08:38:43.14 ID:O3M61MQx
あれは釣り用
近所の高級料亭の自家製カラスミ買って食べたけど正直味は3000円ちょいのカラスミとほとんど変わらんね
ただ保存状態がいいから食感は明らかに違う
うまいけど値段の差ほどの差はないと思う
ただ保存状態がいいから食感は明らかに違う
うまいけど値段の差ほどの差はないと思う
961 ：ななしの珍味：2012/08/04(土) 09:01:48.07 ID:mc9+za6+
どんな高級店でもそこで出される料理は料理そのもの＋αだよ
雰囲気代や場所代とか色々ね
雰囲気代や場所代とか色々ね
962 ：ななしの珍味：2012/08/05(日) 00:15:00.33 ID:B5Feef0j
銀座のコーヒーは安くて1000円
都内の高級喫茶店も大体そうだろうな
高いよね～
大したもんではないよな
966 ：ななしの珍味：2012/09/28(金) 16:50:51.39 ID:QnwYyvSn
料亭に行くと出てくるよね(´・ω・`)
967 ：ななしの珍味：2012/09/29(土) 08:40:29.90 ID:YqFMhzdV
いいとこの店で食うからすみは本当にちょびっとだけ・・・・
968 ：ななしの珍味：2012/09/29(土) 12:55:31.12 ID:ZPJJgLgI
俺も好き！！
長崎の知人がよく送ってくれる
うちに来る？
うちに来る？
いくいく！
(´・ω・`)オーストラリア産のからすみってデカいよね
972 ：ななしの珍味：2012/10/19(金) 20:22:33.72 ID:6aVkWWd8
オセアニアではマッシュルームも特大サイズだぞ
973 ：ななしの珍味：2012/10/20(土) 08:44:03.08 ID:EQukgJ80
豪州産の味はイマイチだよん♪
974 ：ななしの珍味：2012/10/20(土) 09:34:38.19 ID:9NJpkwBK
大味なん？
975 ：ななしの珍味：2012/10/20(土) 12:59:49.11 ID:EQukgJ80
そうそう。ボリュームはあるけどねｗ
からすみ食ってみたいわ～
>>977
残念ながら、今年お亡くなりに・・・
残念ながら、今年お亡くなりに・・・
979 ：ななしの珍味：2012/10/21(日) 11:40:40.41 ID:wogAq9G5
か
980 ：ななしの珍味：2012/10/21(日) 11:41:45.54 ID:wogAq9G5
ら
981 ：ななしの珍味：2012/10/21(日) 11:42:39.26 ID:wogAq9G5
す
982 ：ななしの珍味：2012/10/21(日) 11:43:37.36 ID:wogAq9G5
み
983 ：ななしの珍味：2012/10/21(日) 11:44:42.96 ID:wogAq9G5
天
984 ：ななしの珍味：2012/10/21(日) 11:45:54.52 ID:wogAq9G5
国
985 ：ななしの珍味：2012/10/21(日) 13:37:46.63 ID:E+CS4JBr
鉄道オタクかよｗ
986 ：ななしの珍味：2012/10/21(日) 16:40:21.19 ID:wogAq9G5
か
987 ：ななしの珍味：2012/10/21(日) 16:41:41.92 ID:wogAq9G5
ら
す
み
大
王
からすませつこ
か
ら
す
み
997 ：ななしの珍味：2012/10/22(月) 02:43:57.63 ID:w6UncyUx
に
998 ：ななしの珍味：2012/10/22(月) 02:44:56.47 ID:w6UncyUx
夢
999 ：ななしの珍味：2012/10/22(月) 02:45:56.72 ID:w6UncyUx
中
1000 ：ななしの珍味：2012/10/22(月) 02:46:50.90 ID:w6UncyUx
！！
1001 ：１００１：
このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。