臭豆腐食べたことある人いますか？

在台歴３５年の者ですが、未だに臭豆腐を食べた日本人にお目にかかった
ことがありません。どなたかご存知のかたでいらしゃったら、ぜひ感想
をお聞かせ下さい。

toriaezu

そんなにおいしくなかったよ。
味付けが微妙。臭いし

＞１
台湾に逝くと、激しく食べまくっていますが（ｗ。

(ﾟёﾟ)ｸｻｰ豆腐の前通るだけで萎え萎え〜。
あの匂い、絶対慣れるもんじゃないと思う。
食べるとそれほど臭みは感じない、って
読んだことあるけど、こないだ旅番組で
あれ食べてた子、食べても「臭い！臭い！」の
連発だったよ。あのｹﾀﾞﾓﾉのような動物的な
臭い、絶対無理だ。ｳﾝｺのがまだﾏｼかも。

厚揚げ豆腐みたいに油で揚げてあるのは美味しいね。
つーか、それしか食べたこと無いけど。

焼いたのもウマー

「まーらーちょうとうふ」も美味しい。
スタンダートはやっぱり揚げたやつだろ。
付け合せの漬物のマッチングが最高！

あとは豚や鳥の血を固めたやつと煮込んだやつもウマー

麻辣臭豆腐は夜食に最適。真夏のクーラーきいた部屋でハフハフ言いながら
食うのがｻｲｺｰ！

揚げる臭豆腐は港式臭豆腐とよく書いてある。
少し大きめの塊を揚げてにんにくのすりおろしたやつとキャベツの酢漬けを
そえて醤油やらラー油をかけて食う。
カリカリに揚げたやつは港式ではないが香ばしくてｳﾏｰ！

マーラーはこの間食べたけど、辛すぎて食べられない・・・辛いの苦手。
で龍山寺近くの辺りで、表面揚げた臭豆腐にキャベツの酢漬けがついてくる
のを売ってるお店で食べてます。匂いを鼻に抜かなければ美味しいよね？
ただし、台湾の若い女の子に好きな台湾の食べ物は？って聞かれて
臭豆腐って答えるとなんだか嫌な顔されるし、臭豆腐を食べた後では
妹が「お姉ちゃん、なんか生ゴミ臭い・・・」って寄ってこなくなるのが
悲しいです。ハイ。

一応食べた。
くさいもんはくさいし、まずいもんはまずい。

>>11
ウソコ臭いと言われるよりはマシかと（ｗ

妹は優しい子なのでウ○コと思ってもそうは言わないのです。
いい妹を持って幸せです。
しかし、まぁ好きずきだよね。
私は臭豆腐の味は旨いと思うが、ウニとカニと納豆嫌いだもんな・・・
って私の味覚が変なのか？もしかして。

麻辣臭豆腐(゜д゜)ｳﾏ-
でも揚げたのはちょっと…。

これって台湾娘のまんこの臭いと同じくらい臭いじゃん。

お前のティムポの激臭よりは100萬倍マシ

でも冗談抜きにして、台湾娘はおまんが臭いのが多いと
思うのだが。。。

また童貞クンの妄想かYO!

辛いのつければ大丈夫。
プレーンでは臭くて辛い。

>>11 にも書いてあるけど鼻に抜かなければウマィよ

最初に我慢して食ってみ？だんだん慣れてくると気にならなくなるから。
屋台の横で嗅いでるよりも、一回食ってみなって。

全く駄目で、全部捨てたって３０元（約１００円）だぜ（Ｗ

台湾娘はおまんが臭いのが多い？実体験に基ずく意見でしょうな。確かに
日本人に比べ、手入れが行き届いてないのは確か。習慣だと思いますが、お風呂
でもあまり中まで洗ってないようです。個人差はあるようですが。２０代前半
の娘は比較的手入れがよいですね。

屋台で食べる甘酸っぱいキャベツの漬物と臭豆腐が大好きだな
食べてみると臭くない・・・厚揚げのような味だよ

　　大 童　　　 /／￣＞ ´ ￣　　　￣　　｀ヽ　 Y　 ,　 ´　　　　　） 　 童　え
　　学 貞　　　 L_　／　　　　　　　　　　　　　 　 ／　　　　　　　 ヽ　 貞　 |
　　生 が　　　　/ '　　　　　　　　　　　　　　　　'　　　　　　　　　　 i　 !?　マ
　　ま 許　　　 /　　　　　　　　　　　　　　　　 /　　　　　　　　　　 く　　　 ジ
　　で さ　　　 l　　　　　　　　　　 ,ｨ/!　　　　/　　 　/l/!,l　　 　 ／厶, 　>>22
　　だ れ　　 i 　 ,.lrH‐|'|　　　　 /‐!-Lﾊ_　　l　　　 /-!'|/l 　 ／｀'ﾒ､_iヽ
　　よ る　　　l　 | |_|_|_|/|　　　 / /__!__ |/!ﾄi　　　i/-- ､ ﾚ!/ 　 /　,-- ﾚ､⌒Y⌒ヽ
　　ね の　 　_ゝ|/'/⌒ヽ ヽﾄ､|/　'/￣｀ヾ 、ヽﾄ､Ｎ'/⌒ヾ　　　　　 ,ｲ￣｀ヾ,ﾉ!
　　 l　は　　「　　l ′ 「1　　　　　　 /てヽ′|　|　|　 「L!　　　　　' i'ひ}　　　ﾘ
　　　　　　　 ヽ　 | ヽ__Ｕ,　　　　　 ､ヽ シノ ﾉ!　!　|ヽ_､ｿ,　　　　　 ヾシ _ノ　_ﾉ
-┐　　　　,√　　 !　　　　　　　　　　 ￣　　 ﾘ l 　 !　￣　　　　　　　￣　　 ７/
　 ﾚ'⌒ヽ/　!　　　 |　　　〈　　　　　　　_人__人ﾉ_　 i　　く　　　　　　　 　 　 //!
人_,､ノL_,iノ!　　/! ヽ　　 r─‐- ､　　 「　　　　　 Ｌ_ヽ　　 r─‐- ､　　 u　　ノ/
　　　　　　/　 /　lﾄ､ ＼　ヽ, -‐┤　 ﾉ　　キ　　　 了＼　 ヽ, -‐┤　　　　　/／
ハ　キ　　{　 /　　　ヽ,ﾄ､ヽ/!｀ｈﾉ　　）　　モ　　　　|/!　「ヽ, `ｰ ／）　　 _　‐'
ハ　ャ　　 ヽ/　　 r-､‐'　// / |-‐ く　　　 |　　　　 ＞ / / ｀'／／-‐､　　　　／
ハ　ハ　　　 ＞ ／＼＼// / /ヽ_　 !　　 イ　　　 （　 / / ／／　　/　`ｧ-‐ '
ハ　ハ　　　/　/!　　 ヽ　　　 レ'/　ﾉ　　　　　　　　＞　 ' ∠ 　-‐　￣ノヽ　　　/

オジに童貞はないな？？

上海の場末の食堂で見かけたことがあるが、元祖はどこなんだ？

戦前上海にいたが、当時からあったな。日本人はあまり食さなかった。

デリカテッセンのようなところで、巨大麻婆豆腐と勘違いして
麻辣臭豆腐を食べた。一緒にカボチャ入りお粥とサメの炒め物
を食べた。

皆の衆　すまん。
臭豆腐と気付かんかった。

ふと思えば、ヒューストンに住んでいた頃は、偽装台湾人だったので
食べなれていたのかも。

あんな臭いもんになんで気付かなかったんだろうか？

http://www.tanomi.com/metoo/naiyou.html?kid=1639
突然ですがアルフのＤＶＤ化に御協力ください

揚げた臭豆腐は最高にうまいよ。けど麻ラー臭豆腐は
あんまり好きじゃないな。　揚げたやつ食べるとビールが
飲みたくなるけど、一緒にビール売ってるお店はないんだよな
こんど台湾行って臭豆腐食うときビール持参で行こうと思ってます

（＾＾）

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

臭豆腐を自宅で料理したことある人いますか？
もし、いらっしゃいましたら
そのときの感想や今度は「こうしよう」と思ってることなど
教えてください
（今度　生？の臭豆腐　入手できそうなんだ）

あれは吐く。台湾行ったときは同席している人には絶対頼まないでってお願いしてる。

>あれは吐く。

ﾜﾗﾀ！！！

厨狂ｷﾀ------------------(ﾟ∀ﾟ)-------------------!!

食べよう食べようと思って、一歩手前で退く腰抜けな漏れでつ・・・。

先週台湾行ってたべた。揚げた厚揚げを魚醤に
つけたような。私はうまたったでつ。
母にもあげたら母は吐いてその後すぐにヤクルト買って
のんでた。

２５歳。
去年まで金無し君だったけど、オンラインカジノとパチンコで
二年で３５０万貯めた。一度やってみなよ。
初回のみだけど、１ドル以上のチップを買えば３０ドル（４０００円くらい）貰える。
もらうだけもらってプレイせずに換金することもできるし、ルーレットで赤か黒に
思い切って賭けてしまえば５０パーセントで二倍になる。
金なきゃオフラインでゲームすればいいだけ。暇つぶしになる。
ビデオポーカーとかスロとか色々あるのでマジでお勧め。
http://www.imperialcasino.com/~1kl5/japanese/

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

臭豆腐は普通においしい


それより、台湾のトラック運転手とかがガム代わりに食べてるあの実はいったい何！？
苦くてとてもじゃないけど食えなかった。

>46
それは「檳榔」。
関連スレ
「檳榔」噛んだことある？
http://academy2.2ch.net/test/read.cgi/taiwan/987685672/l50

檳榔噛んですぐ吐き出しました。

臭豆腐はおいしいって言うけど、あの匂いを嗅いでしまうと
どうしても食べられないのよ

ちくしょーっ　今年の冬とうとう台湾に行けなかったぜ
今度行けるとしたら、夏休みだな。

　夏の台北で台ピーと（揚げ）臭豆腐　食いてぇーーー

この前、別板のオフ会で新宿アジア屋台村の臭豆腐を食った。臭いが全然しない
し、あの味を期待していた分拍子抜けしてしまった。
本場の臭豆腐が喰いたい…。

瓶詰めで売ってる臭腐乳どよ。
油漬のやつ。
臭豆腐と同系のニオーイなんだが。
この前冗談土産として買って帰って、スナックで開けたわけ。
おねいさんに臭い嗅がしたら、ギャー！と叫んで瓶突き飛ばし
中の油が別のおねいさんの腕にかかって・・腕時計にかかって
・・しみこんで・・泣き出して・・
どれどれって隣のおっさんスケベ心でおねいさんの手の匂いかいで
その場で下呂。
マスター出てきて、「どうしたの！やめてくださいよ！・・・くさ！！！」
店内パニック状態になりました。
・・・あれはもう兵器だな・・・・
まねするな・・本当にくせーぞ・・・・

>>52
前に「臭豆腐」って「腐乳」を揚げたものだと勘違いしてた厨房がいたなｗ
確かに「腐乳」の類も北方では「臭豆腐」っていうんだが。

また、臭豆腐と腐乳の話か　　もういいよ
説明めんどくさいから　　やめよぉー

>>54
もしやあの時の厨房でつか？ｗ

臭豆腐と豆腐乳どっちもうまい！

参考になるかな？
http://www1.odn.ne.jp/setsuna/za_ferment.html

自転車小僧のＨＮ、久々に見たけど本物？

>>55
もしやあの時の　って、
知っててこんな書きコかい

臭豆腐食べると一つだけいい事が。

もうンコでもなんでも食べられる自信がつく。

私、臭豆腐大好きですよ。

>>60
ンコ食ったら不味かったYO!

くみとり便所のうんこをさらに発行させたにおい

>>51
いかにも糞カキ人夫のチミらしいカキコでなかなか(･∀･)イイ！
いつもの馬鹿げた粉飾カキコよりずっと好感が持てます。
好感ついでに、こっちのスレにもしっかりｺﾃﾊﾝ付けてカキコしてくれないか。
チミのウソ偽らざる真実の声を、みんな聞きたがっているゾ。
チミのアイデンティティーを活かしたカキコを、今こそ
是非ともこのスレで爆発させてみてくれ。
ほれ。↓
http://academy2.2ch.net/test/read.cgi/whis/1061019644/l50

深坑老街は臭豆腐の街で有名ですな
ＭＲＴの木柵線の木柵站もしくは終点の木柵動物園で下車にタクシーで
１０分くらいで深坑老街に到着

ここは趣のある街なので午前中に散歩がてらブラっとよって臭豆腐を中心
とした飯を食べて帰るにはうってつけかも

漏れは揚げた臭豆腐が一番好きだな・・・ビールにあうし、付け合せの酢漬け
キャベツや辛味ソースが堪らん！

ドリアンも納豆も腐れ豆腐も食わずに一生終わる予定。

臭豆腐の匂い全然気にならなかった漏れは一体・・・

沖縄に｢豆腐よう（すみません、漢字忘れました）｣という
豆腐があるのですが、それに似ているのでしょうか？
台湾のものは食べたことが無いのですが、すごく臭くて
腐ったような感じで食べ物とは思えませんでした。
でも、両親はお酒のつまみという感じで好きみたいです。

>>68
ぜんぜん別物

食べた後、自分の息がｳﾝｺくさくて笑う。
今後は食べることはないと思うなぁ。

士林じゃｽﾀｰﾊﾞｯｸｽの隣で臭豆腐の屋台があってｺｰﾋｰ台無し。（w

>>68
臭いも、味も、見た目もぜんぜん違う。
プリンと茶碗蒸しよりもっと違う。

　台中で食べたよ、生ビールに合ってウマかったよ。

>>69
別物なんですか・・。何となく食べて見たい気も・・・。
台湾行ったら行って見ようかな。

>>72
そそ、ビールと最高に合うんだよね。
台北の夏真っ盛りに、屋台でビールと臭豆腐（揚げ）・・・・・よだれ出てきたｗ

我が家では豆腐乳（麻油辣腐乳）は、おかゆを食べるとき、梅干みたいな使い方するけど
美味いよー。　
　

>>yumiさん
台湾でぜひ食べてみてください。僕的には、揚げたものをお勧めします。
臭豆腐鍋は少しクセが強いかもしれないな。
豆腐乳も沖縄の物とは違いますよ。それも是非、現地でおかゆで試してみてください。

age臭豆腐

凍り豆腐を作って、それを揚げて臭豆腐を再現してます
早く本物が食べたい(⊃Д｀)

それ、くわしく報告して

同意。お願いします。

沖縄の豆腐ようは島豆腐を泡盛に漬け込んだものだけど、豆腐乳は豆腐を塩水
をベースに唐辛子や酒、麹などと一緒に漬け込み密閉したもの。だから結構固め
で塩辛かったりします。汁も飲めます。普通はお粥に入れたり、料理の調味料
として使います。

臭豆腐は何なんでしょうか、あの臭さは？塩水ベースで香草などを混ぜた漬け汁
に蓋をせず漬け込んだもの。思いっきり醗酵して豆腐自身に空気が混じりスが入って
いますし、漬け汁からぼこぼこ泡が出ているものもあります。
中国大陸(南京)の臭豆腐はクモノスカビをつけて濡れふきんをかけ冷暗所に置いて
いるもののようで、調理前は真っ黒け、ホントヘドロの固まりみたいでした。

どこも漬け汁のレシピは秘密にしているようで教えてくれませんでした。
それにあの漬け汁はそのまま口に入れるとかなり危険なような…。

>>78＆79
77に対しての報告ｷﾎﾞﾝﾇ?

うん　キボンヌ

＞＞77
要はスの入った固めの豆腐があれば
臭い抜きの炸臭豆腐もどきができるってことかい？

だいたい>>83のおっしゃる通りです

まずは豆腐を凍らせて凍り豆腐を作ります
できたら解凍してちょうど良い大きさに切ります
豆腐の自重で出てくるくらいの水を軽くきって、あとはいい色になるまで揚げるだけです

水を切りすぎて豆腐を圧縮(?)しすぎると、揚げたときにあんまり美味しくないです
ちなみに揚げる時はかなり油がはねるので要注意(^^;

これで一応揚げた臭豆腐のサクサク感に近いかな〜ってのが出来たつもりなんですが、
やっぱり本物の方が美味しいですよね

ちなみに自分はポン酢と、レシピ本を買ってきたので白菜の甘酸っぱい漬物と一緒に食べてます

そっかぁー　油がかなりはねるのかぁー　　　だよねぇー
サクサク感・・・・・思い出したら食べたくなっちまったよ。

とりあえず、雰囲気は味わえると思うから、一度おためしあれ(^o^)

夜市で臭豆腐の横を通って倒れそうになったよｗ

７７さん、ありがと。　こんど試してみる。

>>80
・どこでも寝れる！・どこでも食える！・何でも食える！・
と､どこかの板のどこかのスレで一時盛んに豪語していた糞カキ人夫の自演者小僧さん。
そもそも不可触賎民のチミなら､口に何を放り込もうが全然ヘッチャラなんでないの？

だからさぁ、こっちのスレへの里帰りは、いつ頃になりそうかぐらいは教えて欲しいなぁ。
そんな いつまでも恥ずかしがってないでさぁ、さっさとチミの故郷のスレに帰って来て
思いっきし沸かせて欲しいんだがなぁ。

だからぁ、、こっち、こっち。
ほれ。↓
http://academy2.2ch.net/test/read.cgi/whis/1061019644/l50

そういえば､つい先日までテレビのニュースでは、

スペインの列車爆破の犯行は、「ETA！によるものだ。ETA！だ！ETA！がやったんだ！」

「ETA！だ！　ETA！だ！　ETA！だ！」とのスペイン政府の発表を報道していたが、

>>80自転車小僧さんよ。ありゃチミのことじゃぁ､なかったんだな。ｗｗｗ

4月に5回目の台湾。
今度こそ、こいつとアスパラガスジュース、とんこつアイスを食う予定。

三年ぐらい前の話だが。
屋台は揚げてあるのを作っておいて注文がきたら揚げ直して出すところが多いけれど、
たまに臭豆腐をぬるい油で温めておいて注文がきてから揚げてくれる屋台がある。
断然、こっちのほうが美味い。
晴光市場を抜けたところにあった屋台がこの形式で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。

台湾の街を歩いてると、時々屋台も何もない所で突然臭豆腐の臭いがすることがあるけど、
あれって前夜の屋台の「残り香」なの？

しかし、屋台なんか出るはずもない高級ホテルの前なんかでも突然「臭豆腐臭スポット」に出くわすことがあるなあ。。。

たべたー。刺激的な味だったー。

でも、根性がないので、もう一回食えと言われても……。

俺にとっては、マジで普通の味に感じてしまう。
臭いもにんにく系じゃねぇ？
それよりも香菜がゆるせねぇ

>93
ただのうんこじゃねーの？

ウンコ食ってるときに臭豆腐の話なんかするな、ヴォケ！

豚の血を固めたプルンプルンしたわけのわからん食いモンより
臭豆腐のほうが得体が知れてる分、まだマシ。

台湾滞在中、ホテルのテレビで料理番組見てたら、臭豆腐をまな板の上で包丁の背で押しつぶしてペースト状にしてた。
カメラマンや司会者はよく平気だな。

しかし一体どんな料理を作ってたんだ・・・

臭豆腐おから

＞豚の血を固めたプルンプルンしたわけのわからん食いモンより
＞臭豆腐のほうが得体が知れてる分、まだマシ。
得体わかってるじゃんｗ

臭豆腐、べつに不味くはないけど、自分から買おうとは思わないな。
食べる分には、においは気にならない。

ちゅあんつぁい（川菜だっけ）とか食わされると最悪。あんな不味い
ものは世界から消えて欲しい。

台湾人の彼女に無理やり食わされた。味なんてわからなかった。
涙が止まらなかった。（ぷろじぇくとX風に）

＞ちゅあんつぁい（川菜だっけ）とか食わされると最悪。
四川料理？

人に無理やり食わされたってゆうけど、
なんでも人のせいにするな。
あーた本当は自分の意思で喰いたいから喰ったんだろ。
もうすこし自分のやったことに責任もってＹＯ！

食べましたよ。最初は臭かったけど、癖になってしまいますよ。果物の王様
ドリアンに似てるのでは？（味じゃなく、癖）ドリアンも癖になるらしいじゃないか。

> それよりも香菜がゆるせねぇ

禿同。俺も許せない・・・

漏れは許す＞香菜

韓国人に香菜ダメなやつが多い。

漏れは香菜も臭豆腐も平気で、臭豆腐は
揚げたやつより臭い蒸したのが好きだ。

ゲッツ!

彼女の臭豆腐食べてました。これってチートウフー？。

>>112 「吃豆腐」は、そーゆー意味では使わないワ。

>>111
「吃豆腐」ってのは嫉妬するとかやきもちを焼くって意味だな。
「吃醋」って言い方もあるよ。

台湾人って、マナー悪い。ぶつかっても、知らん顔。車みればわかる。
壊れかけた、へこんだ車も直さない。台北やその他、へこんだ、壊れかけた
車ばかり。女も壊れかけているが、風俗やお水は何処の国でもそうだが
全身整形までして、演技バレバレ・・・。
台湾は一番良くなかった！

↑じゃあもう行かないでください

美味しんぼのシャンツァイマンセーは凄いけどな。

>>115
たしかにオレも台湾に何年かいたから、
マナーと車事情についてはそのとおりだとおもう。
が、しかしそれが臭豆腐とどう関係しているのかがよくわからん。
今からでも遅くない。無理やりでもいいから繋げろ。

臭豆腐食いたさにまっしぐらに台湾人は突き進む。
臭豆腐は台湾人をとりこにする食い物であり、
臭豆腐のためなら人にぶつかっても仕方がないと
台湾人誰もが認識している。

臭豆腐はさておき、夜市で食べたオアジェン（牡蠣の卵とじ）の上にかかってる
ピンク色の得体の知れない甘いタレがまずいというか非常に気持ち悪かった。
あれって何からできてるんだろう？

臭豆腐たべたい・・・・・・・・無性に食べたい
も１つ　空心菜もたべたい・・・・・・はぁ〜〜〜！　食いたい！

>>120
甜辣醤

>>115
日本以外は、どの国も多少へこんだくらいじゃ直さないですが。
日本人だけ神経質すぎ。

というわけで、臭豆腐だが、本当に好きなヤシも少数いると思うが、
このスレでは、台湾通ぶってるだけのヤシがほとんどと思われ。
別に食えたから何？って感じ。マズイと思うのが普通と思うが。

>>115
俺はボロ車でも平気で乗り回してまつが、何か？
窓ガラスが割れてなきゃいいし、ドアは問題なく開閉できてりゃそれでいい。
車体に少々のヘコミができようが、多少の傷が付こうが、
塗料が少々剥がれ落ちようが、安全に乗れるならいいの。
んで、文句ある？

くさやの方がマズイとおもう

どっちもマズイ。

「くさや」は人間の食い物ではない。…ゾンビの主食と言われたら納得。ｗ

ふな寿司もまずいよん。

くさや・・・・・夏場の炎天下のゴミ箱から取り出した生ゴミ(腐った魚)の干物
ふな寿司・・・・バッテラ寿司をしこたま腹に詰め込んだあとで、もどしたゲロ

じゃぁ、臭豆腐なんて可愛いものだな。
揚げた臭豆腐にキャベツのつけものと台湾ビールで一杯。
もうたまりませんなー

うん、たまらなくマズイ。

俺は臭豆腐好きだが、台湾通ぶるほど恥知らずじゃないぞ。

いや、素直にうまいといってるだけかと。
台北しかいったことないけど揚げた臭豆腐は大好きだもん、もれ。

臭豆腐大好きだよ
あの酸っぱい漬物と辛いソースが絶妙

あれって、厚揚げで再現できるんじゃないかと、いつも思うんだけど
あの酸っぱい漬物の代用が思い浮かばず断念している
ザウワークラウよりピクルスよりも、ずっと甘みが強いしねぇ・・・

３日連続で夜のツマミに重宝しますたよ

食った瞬間、口の中に広がるウンコの臭い。

臭豆腐食べられるヤシは、きっとウンコも食える。

くさや・ふな寿司にくらべたら臭豆腐のほうがまだ喰える。
大阪のダチは納豆より臭豆腐のほうがマシとかいってたけどそれはない。

揚げた臭豆腐を食べて・・・臭いと思う人は・・・いないでしょ！？
台湾ビール（31NT/350cc）と一緒に、臭豆腐食べて先週過ごしてました
至極の瞬間ですよね

>>138
チクショーッ　いいなぁー
今度いつ食えるかなー　　

　食べてみたいけど、いまいち勇気が・・・ってヤシいたら
（小さく）切ってから揚げて貰うって手も有るぞ

漏れ食べたのは揚げたのだと思うけど、
かんだ瞬間に揚げてある中からクサーいのがじゅわーって。
でも、そのときは負けたくなくて全部食ったが、まずいもんはまずい。

まぁ色々人それぞれあるわな。
うまいと感じても、まずいと感じても、そりゃあなたの好みってことで。

くさやって、そんなにマイナーな食べ物だったのか・・・。
うち（東京）ではよく食べてたんで、臭豆腐も「おお、くさや」という感じ。
好きな人ならわかると思うけど、ありゃ、臭さが旨みなんだよね。
ただ、むちゃくちゃからいスープになってる奴は、さすがに辛すぎできつかった・・・。

揚げ臭豆腐の上にのってる酢漬けがおいすぃ〜
臭豆腐はこれのおかげでまだ評価してもらえてると思う。

>>143
どこでも乗っけてるわけじゃないぞ。別の小皿に出してくれる所もある。

魚の発酵したのもあるよね？あれなんての？
香港で間違って頼んでしまって、出て来たんで臭かったけど
喰ったらうまかったんで食べ続けてたら。
香港人が「台湾のひと？」って聞くんで、台湾の食材かと…

臭豆腐は台湾よりも香港の方がおいしいってことはあまり知られていない。

>>1
大陸に行けば２日目くらいには屋台で買ってきたビニール入りの
臭豆腐を無理やり食べさせられる。３５年間、一度もも食わずに
すむなんてことは無理だね。

>146
台湾の屋台でも「港式臭豆腐」と言うのがあるよ。
少し大きめに切ってあるのとタレが少し違うようだけど違いは良く分からん。

ウンコ面・南方土民顔したドラヴィダ系インドの糞カキ人夫が､｢>>148｣と申しております。
他板で「(逃亡中の)糞カキ人夫♪｣と囃されたのが悔しくて、意地でもムキになって帰って参りますた。
「糞カキ人夫♪｣と囃されると､｢何糞！何糞！何糞！」と糞カキ人夫丸出しの臭いカキコを始めるから
笑えます。ってここは…。そうか。臭いモンを語るスレだった。 いや、さすがは糞カキ人夫 ♪

(o゜◇゜)ノあぃ　食べた事有ります。
士林夜市で上に何かかかっているのを食べました。なかなかでした。
淡水で、串に刺さったのを食べましたが、こちらはダメでした。

揚げ立てなんてマジでうまいと思うよ。
パリパリの衣（外側）が醤油ダレでクタッとしてさ。
豆板醤をたっぷりつけて辛くして食べる。あ〜、台湾行きたい。
大腸麺線と一緒に食すとなおおいしい。
（ホント小さな牡蠣がはいったのがいいんだけど、最近少ないね）

"臭豆腐食べられるヤシは、きっとウンコも食える"と発言した日本人の
マナーはいいと思いますか？　食べ物のおいしさは主観的な感覚で、この台湾人
が集まりのサイドで臭豆腐まずいまずい言い続ける日本人はマナーはどうかな。
ちなみに、私も日本にいる間、ぶつかっても知らない顔する日本人も少なくない。
一番切ったのが、道を尋ねられて、教えたら、何も言わずに車に乗って行っちゃう
人！！！
また、車は凹んでで、直さないことは何故マナーにつながるかどうしても分からない。

くさかったけど味は普通の豆腐だった。
くさかったけど。

足の臭いがする・・・くさっっ！！！！て感じ
台湾人は納豆の方が臭いって言うけど
絶対臭豆腐が臭い〜

>>152
まず、台湾人が集まりのサイトではない。

台湾人が臭豆腐をおいしいというのは何の疑問も無いが
日本人が臭豆腐をおいしいというのは、かなりアヤシイ。
おもしろがって食ってるヤシがほとんど。不思議な味〜、とかね。
おまえは、おもしろがられてるのが、うれしいのか？
あと、おまえは、日本人に臭豆腐を勧めるのか？

食文化の違いと解ってるなら、何言われても気にするなよ。

ま、臭豆腐の“臭”の字が示すとおり、“臭い”食べ物なのは違いないよ
動物性の発酵臭や生ごみ臭するしねぇ

夜市とかで、「うをっ！」って臭気を感じてから、臭豆腐の看板みると
それで瞬間に刷り込まれるのは否めない事実だよ

あとは、食べるか食べないか、好きか嫌いかの問題だな
前述のとおり、食べれば臭気なんて気にならない・・・日本の厚揚げ
そのものだし、美味い食べ物そのもの・・・あくまで、好みだけど

臭いから食べないのも正解だけど、全否定するのはよくないと思うね

私は大好きです、揚げたのも蒸したのも煮込んだのも・・・
この臭い、ウッと思うのは初めだけです。　だんだんクセになり、
今では思い出すと食べたくって仕方ありません。
ちなみに香菜も、九層塔もだ〜い好きです！

志村ケンが宣伝に一役買っている按摩屋さんがあるでしょ。たしか、林森北路と民生東路の交差点付近。この按摩屋さんの斜め向かいに夜９時ごろから出る臭豆腐の屋台、１００店ほど経験した臭豆腐屋の中でもピカ一だと小生はランクづけています。

台湾人に聞いてみな。
臭豆腐！あれだけは勘弁してくれ！臭くてとても喰えん！
という香具師、結構いるんだぞ。
日本人で納豆食えない香具師がいる以上にな。

若いヒトに嫌がるヒト多いね、台湾でも。こういう私も、３０年ほど前初めて台湾を訪れた時にあの臭いの襲撃を受けた際には目がつぶれるかと思ったもの。今や、臭豆腐のない台湾など冷奴のない日本と同じと。

臭豆腐の揚げたのに
かじり付いた瞬間…ううっ…それをみた屋台のおばちゃんが
「あしくさ〜いあしくさ〜い」って笑ってた。
味は美味しいんだけどね。
発酵した魚のやつも喰ってたら
「食えるの？どこ出身？」って聞かれた。

淡水で、臭豆腐をかじりながら、ぼんやり河を眺めてた。
アベックがいちゃつくのを邪魔するように、何本も、何本も。
でも、みんな別に臭い嫌じゃないみたいだった。

そして気づいたら5本くらい食べてた・・。
たまに話しかけてくるおばちゃん。日本人はすぐわかる、と言われてるようだが、
みな中国語で話してくる。オレは台湾人の血が混じっているのだろうか・・・

なんかもう、痛々しくて見てらんない、、、。

空芯菜の腐乳炒め、好き。・・・おとなしい味だが、これまた癖になる。塩味炒めより好き。

安和路二段にある商店街（夜市？）に天香豆腐というのがありました。種なしなんとかみたいでインチキくさいけど、おいしかった。この夜市の端に出ていた肉まん（小サイズ）屋台も抜群です。

臭豆腐もいいけどよー、やっぱり皮蛋豆腐のほうが１００倍うめえじゃねえか。

臭豆腐好きです。
街で匂ってくると確かにウッとくるけど、食べると臭いとは感じない。

杏仁豆腐が普通に一番ウマイ！

我喜歓吃豆腐ｗ

臭豆腐はなんか悪臭のする靴下の臭いに似ている。おえっ

ヲイ！臭豆腐食いたくてしょうがない香具師は靴(ry

>>169
> 我喜歓吃豆腐ｗ
ｽｹﾍﾞ!

香菜もｷﾂｲな、子供の頃の草むしりを思い出すよ。
とはいえ、10回近く行ってると段々慣れるのが怖い。

香菜とは違い、もうちょっと枝が付いてる香り付の草あるよね？
酉禾湯に良く入ってる…あれは大好きなんだけどなぁ。

あ、ついでに自分はﾄﾞﾘｱﾝの臭いが全く気にならん。
玉ねぎとﾊﾞﾅﾅが混ざったような臭い。

↑臭豆腐は未経験だがドリアンは大好きだ。
キライな友人が「ガスもれみたいー」なんて言ってたけど、
やっぱり果物のニオイだよねー

哈日族の台湾人が好奇心で納豆を買い、食べ方がわからなくて、
電子レンジで加熱…家中ニオイが充満して家族の大顰蹙〜
そんな彼女も臭豆腐は大好きだってさ。
いろいろだね（笑）

良ｽﾚだね。

会社帰りに屋台で臭豆腐や串焼きををお持ち帰りで買って、
家でNHKや日本語チャンネルを見ながら台湾ビールで乾杯をいうのを週に多いときで3日程します。
幸せです。
日本に帰りたくありません。後２年で定年退職。

揚げたての臭豆腐おいしいかった〜
コリアンダーと豆板醤を少しのせて食べる
上にちょんとのってるのは大根おろし？
日本の中華材料でよく見る腐乳のほうがくせがある
腐乳より沖縄の豆腐窯のが上品で好き
食べ方ちがうから比較になんないか
>>177
裏山です

>>178
> 上にちょんとのってるのは大根おろし？
ニンニクおろしだよ。

臭豆腐は無理。
あっちに大学時代に知り合った友人がいるので
ちょくちょく台湾に行くんだけど
夜市とかで店はまだ見えてないのに匂いで
その先に臭豆腐の露店があるということがわかるほど
なんだもん。
｢食えない｣というより匂いで｢近づけない｣

豆腐好きの私もあのにおいで完全に戦意喪失。
くさいだけでなく、においが目にしみて涙が出ますた。
臭豆腐に比べたらドリアンなんかなんともなかったですわ。

あんなに美味しいのに・・・・

ドリアソはタイワソの食いもんではないわけで(ry

小さい頃から食べていた現地の台湾人ならともかく、
日本人旅行客でこんなものをおいしいと言うヤシは味盲
もしくは、台湾通と思い込みたい勘違いヲタ。

>>184　日本人旅行客でこんなものをおいしいと言うヤシは味盲
　　　 もしくは、台湾通と思い込みたい勘違いヲタ。

　一方的に決め付けるのも人生を貧しくすると思うよ。人の好みは色々
なんだから。各自の勝手でしょう？
　ちなみに僕は一回しか食べたことないけど、匂いは許容範囲(決して
いい匂いとは思わんが)、味は、、、余り旨いとは思えなかったなあ。
もっと美味しい屋台の情報を現地の人に聞いてから次回試してみよう。
　個人的には臭豆腐にビールより腐乳に紹興酒の方が好きだ。これに
李白など唐詩の本(それも大型版)が手元にあれば幸せ。

台湾人ですが、臭豆腐好きだけど、
杏仁豆腐や皮蛋のにおいはだめだった。

>>186
杏仁のにおい駄目ならカルフールは危険だね。

初の台湾でしょっぱな食べたのが臭豆腐・・・
レオフー付近のオフィス街にぽつんとあった女の子の屋台
その場で揚げてくれてマジおいしかったよ

あんたら大げさすぎ

>>189言えてる。

このスレで皆が言うほどの、臭いなんかしないし、
これが台湾の文化なのだと納得すれば、
結構、イケてるアジア特有の食材だと、
理解できるはずだべ。

>結構、イケてるアジア特有の食材だと、
アジア特有とは言いすぎ。
台湾と中国と東南アジアの「一部」にあるだけ

「台湾の文化」とか考えてる時点で意識しすぎ。

知り合いに杏仁と茄子がｷﾗｲな台湾人が居る。
良く分からん。

日本人学校へ通っていた頃、市バス606の近くに臭豆腐の屋台があった。
クラスで食べられるのは30人中5，6人だけ。

知り合いに皮蛋と腐乳がｷﾗｲな中国人が居る。
良く分からん。

＞＞１９５
梅干と海苔の嫌いな日本人みたいですね。

ハンバーガーとフライドチキンが嫌いなヤンキーみたいですね

昨日士林夜市で食った。
日本のクサヤに似た臭いだったな
揚げ物ではなく、ダシのきいた唐辛子スープで煮てあったが、
確かに臭い。
味はフツーの豆腐、予想よりも不味くなかった、キムチ鍋にそっくり。
納豆は食えないが、臭豆腐は食えるな。

それで？

台湾人に、
外国人の場合は美人のほど好んで食うって言われた。そういうもんか。

ちなみに、「うんこ」の匂いというより、口が臭い人の、匂いに似ていると思う。
口に入れるもので、口臭に近い匂いはキツい。

>>200
今までどんな口臭嗅いできたんだか・・・・
あんたのこれからの人生に幸荒れ

＞＞２０１
嗅いだことない？
店員とか接客業している人で、身なりは完璧なんだけど、
口臭が最悪な人とかたまにいるよ。
最近では某デパートの御中元売り場の男性がそうだった。

口臭予防は歯垢を取りましょう
歯垢が溜まると歯茎が炎症を起こし口臭の原因になります。
ほっておくと虫歯になります。

臭豆腐は口臭より臭いと思います。
近くのテーブルで食べているとドブのような臭いが漂ってきます。

いいじゃないか・・。
人もそれぞれ。臭い食い物もそれぞれ。
それに触れると言うことが人生の幅ってもんだ。

おれは臭豆腐の揚げたやつ、大好きだぞ
でも、そのにおいが口臭ってのはどうかなー

揚げたやつは大丈夫

人生いろいろ。
食い物の好みもいろいろ。

臭豆腐、これほど「食わず嫌い」の犠牲になった食べ物はない。
数年前、台湾の友人たちと会食したとき「臭豆腐を食べてみないか」と
挑戦を受けました。
肉はダメ、八角は嫌い、香菜も嫌い。
中華料理は台北の南京路の三越のそばにある四川料理の「樺慶」でしか
食べない私ですが、そのときは魔がさしたのか、
この挑戦を受けて立ちました。
しばらくすると、店内にあの匂いがだだよってきます。ウＮコのような臭いです。
覚悟を決めました。
直径２０ｃｍほどのお皿に、それは山盛りになっていました。
そのお皿をわざわざ私の前において「美味しいですよ。さあ食べてください」と
友人がいいます。
初めて臭豆腐と真正面から向き合ったのです。
見ると、日本の豆腐の厚揚げのようですが、匂いが強烈です。
覚悟を決めたものの、すぐには箸が出ません。
躊躇していたら、友人がひょいとつまんで口に入れ
「ああこんな美味いものはない」と、私を見ながらいう。
これに押されて、えいっままよ、と箸でつまんで息を止めて噛みました。
不思議なことに、口に入れたらあの嫌な匂いがなくなったのです。
息をしてもたいして匂いません。
そうなると、豆腐の厚揚げを食べるのと同じです。
嬉しくなりました。
嫌な匂いも、ちょっとした風味となります。
日本の厚揚げよりも、複雑で奥が深い味です。
「これは美味い。まったく美味い」
次々と食べて、友人たちの喝采を受けました。
なんでこんな美味いものを、食わず嫌いだったのか残念でした。
ところが、友人は喜んだものの、私が「美味しい」といって
食べたことに少々不満があったようで、店を出るとき
「ここの臭豆腐の匂いは軽い方で、もっとすごい臭豆腐がある。
これを征服しないと本当に臭豆腐を食べたとはいえない」
なんてぬかしていました。

臭豆腐は火鍋で食べるのが一番じゃと思う。
豚の腸とか血の固まったやつとかとぐつぐつ煮たのがおいしい・・・

揚げたやつの方が好き。

初めて臭豆腐と真正面から向き合ったのです。
見ると、日本の豆腐の厚揚げのようで、匂いもあまりしません。
覚悟を決めました、これなら食べられそうです。

えいっままよ、と箸でつまんで息を止めて噛みました。
不思議なことに、口に入れたら、口の中じゅうウンコの匂い。

もう食べません。

>えいっままよ、と箸でつまんで息を止めて噛みました。
>不思議なことに、口に入れたら、口の中じゅうウンコの匂い。

　匂いは鼻に抜けない限りしません。それにだいたいは近寄るだけでかなり匂う。
　臭豆腐を 息を止めて噛んで匂う訳がない。
　だいたいは油断して口から鼻に抜ける臭いでビックリするケース。
　嘘も大概にしろ。ヴァカ。

香菜がダメが人はよく転向するけど、臭豆腐は転向組は少ない。

>>212
外側は揚げてあるし、タレがかかってて、タレの匂いで消されてた。
食べると揚げてある中がとってもジューシーだった。
そう。油断して口から鼻に抜ける匂いで、ナンジャコリャァッ！ウェーッ！！
ちなみに店は勿論におってた。

私は悲しい。
臭豆腐を食べたことをカキコしたら「臭くないはずはない」といわれ、
最後に「嘘も大概にしろ。ヴァカ」と締めくくられました。
真実を信じてもらうことのなんと難しいことか。悲しいことですね。

江戸時代にＸ線で人間の骨が見える、といったらきっと同じように
「嘘も大概にしろ。ヴァカ」とやられたことでしょう。
話す人と聞く人のあいだに文化の格差があると、
このようなことになるのですかね。
同じ時代に住んでいて、こんなことになるなんて、私は悲しい。

２１５さん、気にしない、気にしない。
食ったことのない奴にはわからんもんだ。
ガリレオも地球が丸いと言って「嘘も大概にしろ。ヴァカ」とやられた。
食ってから言えよ。ヴァカ。

ドリアンを高級フルーツとほざいているヴァカもいるが、
ドリアンもかなり臭いぞ、おいしいけど。
冷蔵庫にドリアン入れてたら冷蔵庫中臭くなるぞ。

食ってまずかったって人のほうが多いんだからしょうがないよ。
あまり他の日本人には言わずに、ひとりで楽しむ方がいいよ。

私はあの揚げてる臭いが大嫌いだったけど、
食べてみたらおいしくて、それ以来虜ですよ。
それからはあの臭豆腐を揚げる匂いを嗅いだだけで
お腹が空くようになりました。

いままで、ぜんぜん駄目だったんだけど、先週の日曜日に
淡水を歩いていたら臭豆腐の屋台に行列ができていた。
よほど旨い臭豆腐かと思って並んでみた。
実は臭豆腐を一つ（２０元）買うと、５０元のウオッカ
サイダーをおまけにくれるというキャンペーンだったの
だが、まあ良いかと思って買ってみた。

ところがこの臭豆腐が本当に旨かった。あんまり旨いので
もう一度列に並んでもう一串買って食ってしまった。

なんかそれ以来、嗅覚の一部が壊れちゃったのかもしれないが、
街を歩いていて臭豆腐の臭いを嗅いでも、まったく
悪臭とは感じなくなってしまった。

やっぱり変ですか？

ふつう。

世の中は、味のわかる一握りの人間と、
残り大多数の味音痴で成り立っている訳だが。

臭豆腐は、その一握りの人間を対象にして商売している訳で、
味馬鹿共に叩かれるのも理解されないのも
ハナから覚悟の上なんですよw屁でも無い訳ですよw

揚げたヤシと台湾ビール、最強ですね。
ただし、屋台の周りは強烈な匂いが立ち込める。（ｗ

>>219
それって炭焼き臭豆腐じゃないですか？
あれって臭みがなくて普通の臭豆腐より抵抗がないんですよね。
私も炭焼き臭豆腐がおいしかったんで普通の臭豆腐に挑戦して
そっちもやっぱりおいしかったんですよ。
でも台湾人の友人に聞いたらまずい屋台もあるそうなので
行列の出来ているところで試すのがいいかもしれませんね。

台湾行ったら台湾ビールだよな。
でも、おいしくはないよ。
気分に浸れるからいいんだよ。

んだ。
店員は俺が日本人だと分かると「日本のビールあるよ」って言ってくれるが
俺が飲みたいのは台湾ビールなのだ。味は薄いが「あぁ〜またこの地で飲めてるんだ！」と気分に浸れる

味薄いか？台湾ビールは氷入りぐらいが丁度いいと思うが…

缶入りはあまり旨いと思わないけど、
ビンビールは旨いと思う。

緑ラベルと青ラベルじゃないの？
緑の方がおいしい。
青のほうが個性的。

台湾ビールって言うほどまずくはないと思うよ。

沖縄のオリオンビールに近いと思うのは漏れだけ？

言うほどまずいよ。
そのまずさがいいんじゃねーか。

台湾ビールより臭豆腐の方がうまい。

臭いが強烈で食べたことがありません
あれ美味しいの？

コク？深み？が有るから慣れれば美味しいと思う。
そう言ってる俺は揚げたのを２個食って吐いた。
でももう一回挑戦してみたいと思う。

>>234
街中を歩いているときに感じる臭豆腐の臭いだけで
もう結構になってしまうのだが。ということでまだ未経験。
まあ、まだ来台２回の初心者だからかもしれないが。

クソまずいよ。
そのクソまずさがたまんねーんじゃねーか。

臭豆腐入りカップラーメンｷﾀ━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━ !!!!!

統一阿Qシリーズがついにやってくれました。

http://www.taiwan-collection.jp/trend/041125.html

日ごろ恨みを含んでる香具師のお土産にいいじゃないか。「台湾の高級
カップ麺で〜す。ご賞味下さ〜い！」ってね。その後の人間関係がどう
なるか知らんが。
漏れ？漏れは喰ってみたいよ、マジで。だって臭豆腐嫌いじゃないもん。

　　　 　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　／|：： ┌──────┐ ：：|
　　/.　 |：： ｜　阿Q臭臭　 　｜ ：：|
　　|....　|：： ｜　 鍋桶麺　　　｜ ：：|
　　|....　|：： ｜　 ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ　 ｜：： |
　　|....　|：： └──────┘ ：：|
　　＼_｜　　　 ┌────┐　　 .|　　　　 ∧∧
　　　　 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣　　 　 ( 　＿)
　　　　　　　　　　　　　／￣￣￣￣￣旦￣(_,　　 ）
　　　　　　　　　　　 ／　　　　　　　　　　　　　＼ 　｀
　　　　　　　　　　　|￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|、＿）
　　　　　　　　　　　 ￣|￣|￣￣￣￣￣￣|￣|￣


　　　　　|　　　　　　　　　　 .( (　|　|＼
　　　　　| )　　　　　　　　　 　) ) |　|　.|
　　　　　|＿＿＿＿＿＿＿＿(__|　.＼|
　　　 ／― 　　∧ ∧　　――-＼≒
　　／　　　 　 ( 　　　)　　　　　　　＼
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　　　∧∧
　　（ ･ω ･）
　 ＿|　⊃／(＿＿_
／　└-(＿＿＿_／
￣￣￣￣￣￣￣


　 ＜⌒／ヽ-、_＿_
／＜_/＿＿＿＿／

>>237
ご家庭でもあの香りを・・ってか。

笑わせてくれるぜ！！

うおっ！今度の土産は臭豆腐ラーメンで決まりだな！
インスタントだから期待はしないけど、風味が感じられるだけでも
うれしいよ・・

たしかじゃネーかも知んないけど。
臭豆腐って、
豆腐のようなものを発酵させたもの−じゃなくて
豆腐を野菜かなんかの腐った汁に短期間つけたもの
−なんじゃないの。
いってみりゃ、ただの豆腐をくさくしただけ。
だから発酵過程でできるアミノ酸のうまみ
とかは期待できないと思うけど。
今まで何十回も食べたけど、
揚げたやつはともかく、煮てあるやつとかは
付き合い以外では（自分からは）くえねーなぁ。

>>242
腐った汁つー言い方はどうかと思うが、乳酸菌、納豆菌汁などが
溶け込んだ汁に漬け込んでいるのは正しいはず。
どっかの学者が絶賛していたのを読んだ記憶があるから、
書庫をあさってみよう。

高雄ニューウェーブ臭豆腐も食ってみてぇ・・
http://www.taiwan-collection.jp/trend/040617.html

>>241
もしオレが土産に臭豆腐ラーメンなんか買って帰ってきたら
きっと家族はヘコむだろうな。そしてダチには嫌われるだろうな。

>>245
それがどうした！漢なら1人で貪り食え！

中国で食べた臭豆腐はクモノスカビを使って醗酵させたもので色は真っ黒で
ドブのような匂いがした。
台湾の臭豆腐も似たような匂いだがバケツに入った白く濁った水の中から取り
出した物を使っていたので菌の種類が違う。それにバケツの水の中には色々な
ハーブを入れたり塩を足したりと店ごとで工夫しているので味にもバリエーション
がある。長い時間漬け込んだものは豆腐の中にスが入り、揚げるとサクサクした
歯ごたえがあるが、短時間で漬け込み表面をカリッと揚げたものは中がまだ豆腐の
ままでショウガと魚醤、豆瓣醤のタレで食べるとウマイ。
鍋にする時は長期間漬け込んだものは煮込むと煮崩れするが、短時間で漬け込んだ
ものは豆腐の感触が残っていてウマイ。トウガラシと香菜とキャベツの漬物と一緒
に煮込んだものはたまらん。
蒸したのもあるが、さすがに匂いがものすごいのでまだ食べていない。

>246
スゲー「カイコのおしっこ」だなや。


くわしー！

あぁたべたい・・・揚げ臭豆腐・・・ビールが有ればなお良し
ついでに空心菜も・・・あぁたべたい

♂ﾞﾞﾌﾞｨｨｨﾝ

糞カキ人夫のアチキ(自転車小僧)は、たしかに臭いものなら何でも好きだふ。
「>>246｣とカキコしまひたが、コテハン間違えちまいまひた。
「糞カキ人夫のＢ民小僧 ◇IBmI/K76EY」に訂正しときまふ。

日頃から大飯喰らいで「何処でも寝れる・何処でも食える・何でも食える｣と、頑丈な胃袋自慢の
糞カキ人夫として最近は、食い物のスレなら板を問わず､ゴキブリのようにｱｯﾁｬｺｯﾁｬと顔出しとりまふ。

中国で食べた臭豆腐はクモノスカビを使って醗酵させたもので色は真っ黒で
ドブのような匂いがしたので、あまりの臭さに､これはもうたまらず思う存分パクつきまひた。
なつかしい我が故郷・賎民部落のドブ板を踏み抜いてドッポリはまった辛い思い出にひたりながら
泣きながら頂きまひた。

台湾の臭豆腐も似たような匂いだが菌の種類が違いまふ。
ちなみにアチキの実家の肥溜め便所も一般市民の家のﾄｲﾚとは匂いの質が違いまふ。
それでアチキの家の便所のバケツには色々な田舎の香水を入れたり足したりして工夫しているので
バリエーションが楽しめまふ。

ときには豆腐を､糞壷や肥溜めにあやまって落として慌てたりもしまふが、さもしくて意地汚い
アチキ(自転車小僧)は、洗えば何とか食えるはずだっちゅ主義なので、落としても決して諦めまへん。
糞に長時間漬かっちまったものは、中に臭いスが入り、揚げてもどうにもならんが、
短時間で間に合ったものは中がまだ豆腐のままでショウガと魚醤、豆瓣醤のタレで食べるとウマイ。

鍋にする時は長期間漬け込んだものは煮込むと煮崩れするが、短時間で漬け込んだ
ものは豆腐の感触が残っていてウマイ。
ほんとに何が入るかﾏｼﾞで保障できない｢糞カキ人夫の闇鍋｣はこれだから覚悟が必要なんじゃわ。
トウガラシと香菜とキャベツの漬物と一緒に煮込んだものはたまらん。
蒸したのもあって､さすがに匂いがものすごいが、もちろんアチキ(自転車小僧)は、
そのくらいでへこたれるような糞カキ人ではない。

　 _ 　∩
(　ﾟ∀ﾟ)彡　おっぱい！おっぱい！
　⊂彡

酒の肴にくさやの干物。
イジメのつまみに糞カキ人夫。
どちらも臭いが、慣れるとおいしい。

　　　　　　　　　　　／:::::::::::::゛i,　　　
　　　　　　　　　 rメ-、-、:::::::::::｝　
　　　　　,,-‐二ニニ二ヾメゝ、ノ　　　
　　　／,‐''''"~::::::::::::::;-‐仆ヽメ　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣
　 ／;;::;;;:::::;;;;r‐く~>/ ,　　~,从wヽ　|　私は台湾女。臭豆腐と同じ臭いがしますか？
,,-─''、、ノ_くノ|~ノ'/ /　　/ ｝　 ヾ,i,　＼　　　　　　＿＿＿＿
:::::::::::::;;;ｌヽ-、;;;;;;;/ //　/　/|　　iヘ｝　　 フ,-─‐'"
:::::::::::;;;;;;/ノヽ;;;;;;|　ｌ/ /　.//　　|レｌ'"　　'
;;;;;;;;;;;;;;;;;;レｌヽｌ;;;;| ｌ|　|ｌ　// ,,,　 レ'i"　　　　　　　　　　　　　　　,,,,,,,,_　　　 _,,,,,,,,,,,,,_
;;;;;;;;;;;;／メ |''";;;;;| ||　|ｌ.//''≧　 ゛ヽ、-、,,,__　　　　　　　　　 ,,-'"~　　~"'''''''"~　　　 ~"ヽ、
---くメ'ノニ、;;;;;;;;| ｌ|　|ｌi/∠iノ''　 " /　　　゛"''''''''''‐-、　　,,/~　　　　　　　　　　　　　　　 ＼
　　 了ｌ（　-、,ヽ;;;;i刈 |ｌ'.:i'''~　　　/ィ　　　　　　　　 ＼-'、,,,,,,,,,,- ,,,-''"　　　　　　　　　　　 ヽ
　　　|ノ ＼ヾ= メ、iヽ i｛"ヽ　　　 (ノ）,　　　　　　　　　ヽ‐--─''"　　　　　　　　　　　　　　　i
,‐─（(--/　゛''ヽ'" ヾ、メ　　゛　　 ,,ノ/　　　　　　　　　　｝　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　i
ヽ〆ｌ√'"　　　　＼＼　￣~"""~ノ　　　　　　　　　　 /　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 :i
_ヽ、,,人　　　　::::::::ヽヽ゛ヽ,　　／~　　　　　　　　　　.:/　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　:i
　￣　 .＼　　、,　　　　゛ヽ''　 "　　　　　 、　　　..:::::::/　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 .!
　　　　　 .＼　 ゛ヽ　　　　　　　　　　　　::|　　　　'''i'　　　　　　　　　　　　 　,,,,,_　　　　　　 ノ
　　　　　　　.゛、　　ヽ　　　　　　　　　　　i　　　　　|　　　　　　　　 ,,,,,,-‐/￣　　　　　　　 ./
　　　　　　　　ヽ　　 i　　　　　　　　　　 |　　　　　|　　　　　─'''''"　　/　　　　　　　　　 /

チョードウフ臭い。
強烈。
友逹も無理って言ってたよ。
外国から見た日本の納豆みたいな？

>>1
http://www1.odn.ne.jp/setsuna/za_ferment.html
ここの人

油で揚げたやつ、それから蒸篭でスチームしたやつ両方いただきました。
スチームの方は鼻が曲がるほど臭かったですが味はいけてました。
次の日トイレが殺人的な匂いになりましたけど...

臭豆腐美味い！
ハマッテマス。

関連スレ

台湾の珍味
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/toba/1092238963/

食べ物スレage

台湾ネタではないのだが、ＳＡＰＩＯ２月２日号９２ぺージ

「深センに本社を持つ業者が、なんと、臭豆腐を糞尿の中に漬け込んで
作っていたことが判明した。臭豆腐の製造法は、そんなに複雑ではないが
白い豆腐に黒いカビが生えるまで発酵させるにはかなりの時間がいる。
だからその時間を短縮させるために、豆腐を布で包み、糞尿の中に入れて
色と香りをつけていたというのだ。」
業者談
「匂いは同じだから大丈夫。今まで誰も気づいていないよ。」

台湾はここまで酷くないと思うけど、何処へ行っても絶対臭豆腐を
食いたくなくなる記事だな。台湾で食べる分も国産ならともかく
中国製品の輸入ということも考えられるし。

買うなり図書館で借りるなりしてぜひ読んでみてください。

「臭豆腐」は、台湾人の日本人に対する度胸試しです。
こいつ、台湾のこと、好きか？嫌いか？を調べるのです。
台湾に滞在、駐在する時の品定めです。
この「ボス」についていくか？適当にやるか？
だから、平気な顔で、うまいうまいと食うんです！
でも、あんまりほめるとお替りされます！

この対抗策として、台湾人を「すし屋」につれて
行きます。
そして、納豆巻とまぐろ納豆を注文します。
これで、反撃します。
ちなみに、この方法で、私の彼女をゲットしました。
いつも、二人で納豆食べてます。

リヤカー引きの美味い臭豆腐を探すのに苦労している。

>>262
士林市場（夜市ではない）入り口
中正路284号あたり「合作金庫」前
バカうま

俺の足のにおいににてる...............

あたりまえだが、日本の湯豆腐とか冷奴のほうがうまい。

今日食べて見たけど、あんまり匂いはしなかったよ？
その代わり油こかったけど。

慣れる＝ハマる

>266
揚げちゃうやつは一番匂いが消える調理法なんだが、
ああなると何故醗酵させるのかという疑問も湧いてくる
とにかく匂うのは調理前の状態なので、麻辣とは言わないまでも
調理してしまえばただの豆腐なんじゃないか？
味よりもむしろ保存性の問題のような気もするんだが…

中国本土の臭豆腐は人の糞がエンリッチorz.

美味かった〜！また食べよっと。

公館のかどの屋台のが美味い。

師大近くのが美味かった

とにかく美味いんだよオオ！
いっぺん食べれ。

臭豆腐大好きだよ！

３度目の台湾でしたがまたしても食えなかった
とにかく臭杉。まあ所詮厚揚げ程度の物なら
匂い我慢してまで食うこともないかなぁと。
ちなみに俺は納豆も食えないけど

あの臭いのせいで鼻呼吸から口呼吸への切り換えがうまくなりました。

>276
でも夜街なんかであの匂いが無いと、なんか物足りない気がしませんか？

２７７さん、確かにあの臭い抜きの夜街は想像できないよねぇ。ｂｙ２７６

速やかに全滅して欲しいと心から願うね。
少なくともスタバの前で売るなバカ。

バカはたいわんじん。
たいわんじんはバカ。

きょうＴＶで酒井和歌子が臭豆腐たべてるのを見た。

暇なので、無闇矢鱈に食い物系をageます。

>>278
あのゴミためみたいな臭いの脇で臭豆腐をつっつき、ピールで一杯やるのが乙。

フナ寿司食ってみ。
まいったよ、まさに臭豆腐系の臭いだ。

ちなみにクサヤ系の臭いはまだお目にかかっていない。

臭豆腐揚げ

深坑へ行って臭豆腐の臭いにやられて
結局何も食べずに帰った・・・

タイの市場で必ず臭うアレ何かと思っていたら、ドリアンだった。
台湾の街角でよく臭うアレ何かと思っていたら、臭豆腐だった。

ところで、これ食べた人いますか？
http://www.taiwan-collection.jp/2004/trend/050421.html

>>287
食ったことあるよ。においも抑え目で厚揚げみたい。
現地で出来立てを食べるのとは別物だけど、気分は味わえるかな。

日本の国内で出来たてを食べる事はできないのかな？
横浜の中華街に行ったら、どこかで作っているのだろうか？

>289
新宿大久保のアジア料理店で食べました。
しかしながら、香も味も本場のものとは比べ物にならないくらい控えめで単なる
厚揚げのような感じでした。それにタレも醤油、キャベツの漬物の付け合せもありませんでした。
他にも東京か横浜の中華料理店で食べた記憶があるのですが、単なる家常豆腐のような
感じでした。

今度台湾行くので挑戦しようかと思っています。
でも、一人旅なので、不味かったらどうしよう・・・
屋台だったら、そ〜っと捨てる事できるかな・・・

>291
テイクアウトすればいい。初心者には揚げた臭豆腐をお勧めする。

すげー臭いのからそうでもないのまでいろいろあるから、初心者は軽く臭いのから始めたらどう？
穴をつまんで舌だけで味わうとなかなかうまみがあっていけるんだな。
麻辣で感覚をマヒさせてから食べればとてもうまい。

日曜、
焼き部門（蒸し部門は経験済み）の臭豆腐を初めって食ってきたが
正直食うと拍子抜けするぐらい臭くない。
う○こ臭は変わらんがな。

291です。どうもです。
士林夜市とかの屋台か美食街で、揚げたのを挑戦してみようと思います。

ところで、これって大きさは選べるんでしょうか？
あと臭いだけで、喉を通らずに吐いちゃう様なこと無いですよね・・・

ちなみに私、納豆と香菜は大丈夫です。
ドリアンは、おいしくなかったけど耐えられました。

揚げたやつを、さいの目に切ってからもう一度揚げてもらうとうまいよぉー

松山の夜市では、胡椒餅と臭豆腐どっちを先に食べるべきでしょうか？

>>295
俺、実は香菜と臭豆腐は好きなんだけどドリアンは駄目じゃ。ドリアンに
耐えられるんだから臭豆腐多分大丈夫だと思うよ。多分だけどｗ
ちなみにクサヤも耐えられん。

初めて食べたけど
思ったよりぜんぜんくさくなかった
思ったよりおいしかった

只今、訪台に向けて荷作り中です
明日の今頃は、臭豆腐デビューの予定・・・ﾄﾞｷﾄﾞｷ

台風やね。

鮒寿司食えれば、臭豆腐はちょろいけどね
当方、臭豆腐の皿にのってるピクルスが大好物！

士林にｶﾞﾀｲの良い欧米人二人組が
ハッハー！！と笑いながら食ってた……
旨かったのか不味かったのか。とにかく楽しそうだった
ん〜この香りがｱｼﾞｱ♪とかおもうのかな

>>22
むしろ中まで洗うと臭くなる。

臭豆腐の店近くではオレは窒息状態で通り抜けます

松山駅の夜市で初挑戦してきました。

目の前に置かれれば臭いは気にならなくなるのですが
なんかバサバサ(揚臭豆腐）で、真中に詰めたソースと
酢キャベツが無ければ喉を通らないのが辛かった・・・

とにかく食べるのに大変で味わうどころではなかったです。

ガイドブックに深坑は豆腐の名産と書いてあったんで
MRTとバス乗り継いで老街行ってみたけど
そこは、臭豆腐地獄だった・・・

胡麻と黄粉をまぶした様な餅買って帰ってきたよ。

>>307
臭豆腐の店がたくさんあるってこと？
せっかく言ったのにｗ
店によって味がちがうんかね？

松山の臭豆腐は旨いけどなあ。
いつも排骨スープと一緒にで愉しんでおるが。

>>309
そう言われると食べてみたくなる・・

オイラも以前はXでしたが。
偶々セフレと６９した際に舌をあチョコへ入れた瞬間！
蒸した臭豆腐の味を想い出しやした。
それからは毎回臭豆腐の匂いが恋しくて今では週に３〜４回は戴いてます。

松山の夜市で臭豆腐食べた時、隣の台湾人の姐ちゃんが
赤いの（辛いヤツ）付け過ぎてヒーヒー言いながら食べていたのを思い出す・・・

訪台するたびに挑戦しようとおもうのだが
未だに食べてない。

感覚としては日本でいう納豆のポジションか

>>313
クサヤのポジション、と言う方が当たっていると思う。

納豆程度では・・・

店によって旨いまずいはあるのか？

>>315
旨い/不味いはわからんが
凄く臭い/あまり臭くない、は店によって違うな。

一緒に行った人とは意見はわかれた。僕はKIRAI

臭豆腐は台湾人が全員好きというわけでない
と現地で言われたが、どうなんでしょ？

おいアホ。
日本人が全員納豆・刺身とか好きじゃねーの考えりゃ、答えはすぐでるだろ。

まぁ、確かに。

揚げたのがオススメ高雄で食べてきました

夏場に臭豆腐を食べて汗をかくとワキガみたいな臭いが
身体から出るようになる。
本人わからないけど臭過ぎ！！お勧め出来ない。

もともと臭いんじゃねーの？

古くて新しい健康食品
　昔から豆腐は、これを精進料理として食していた僧侶や、多く摂っていた地方に長寿者が多いことから、長寿食といわれてきました。
近年に至り栄養学等の確立によって、極めて高い良質タンパク食品であることが科学的に立証され、栄養面ですぐれた食品といわれています。

　最近では、癌・高血圧・動脈硬化・心臓病・糖尿病あるいは成人病・肥満等々の増加を背景に、これらの発症の抑制や回復、また健康の維持に有効な食品（機能性食品）が注目されています。
豆腐の成分もそれらの機能のあることが次々に解明されており、まさに、豆腐は古くて新しい健康食品なのです。

>>322ありえない。323氏に同感。
桃園で見た目木綿豆腐の揚げてない
辛いスープで煮た麻辣臭豆腐食べた。
美味しかったよー。

滋賀県の鮒寿司とどっちが臭いだろう?

臭豆腐

台湾出身の料理屋のおばちゃんから、
「あれは臭いから、風通しとか換気が屋台みたいなところでしか出せない。」
と言われたことがあるんだけど。

おいしいの？

くさくてうまい

くさい上にうまい

わかっちゃいるが、近くにビール売ってるとこほすい。

くさいの？

..........= =|||

最初はうんこの臭いと思ったけど、ふつうに連日食べてました。
（台湾でしか食べれないし・・・と）

＞＞近くにビール売ってるとこ
たしかに。なんで台北の人って、煙草もビールも飲まないんだろう？
（日本に比べると少ないよね）

>>335
缶ビールって、あまり一般的じゃないような気がする。
ビンだと、ヘタに酔っぱらいに扱わせると割れて危険。
そもそも酔っぱらいがキレやすい。

とか？

>>336
セルフのお店なんかには台ピーおいてあるんだけどな。

いつもコンビニで買って、持ち込んで臭豆腐たべてます。
「あなた日本人な。」って言われるけどｗ

【日本料理の代表】
納豆（臭い）・味噌汁（ウンコ汁）・豆腐（味無しでぐちゃぐちゃ）
【中国料理】
麻婆豆腐（ピリッとした極上｡）・ラーメン（中国料理の基本。）・炒飯（豚肉とぱらぱらご飯の美味。）・海老チリ炒め（海老のﾌﾟﾘﾌﾟﾘ感を楽しむ。）

台湾人のウンチ食べたことある倭国豚いますか？

いないと思うよ。

>>340
スルー推奨ｗ

ここの人たちなら肉鬆好きな人も多いんじゃないでしょうか？

肉鬆は台湾人のソウルフードですよ。
肉鬆ダメな人は台湾通とは言えないでしょう。

ちなみにおれは大嫌い。
まずいもんはまずい。

昼の弁当にあれがパラパラ乗って出てくるとその弁当食う気がなくなる。
なんでビーフジャーキーみたいに乙な味にならないの？

臭豆腐や肉鬆がダメな人は台湾通とは言えないのであれば
おれは台湾通でなくても構わない。

臭豆腐は好きだけど、肉鬆はでーっきらい。
アレを挟んだサンドイッチ食わされた時は、
本気で吐きそうになった。好き嫌いがないのが
自慢だったのに・・

肉髭（ひげ？）って、あのパサパサしたぽろぽろのやつ？
漏れも苦手。臭豆腐はイケル。

ってか、欧米人に比べてアジア人は唾液の分泌量が少ないとか？
つまり、パサパサぽろぽろ系は苦手のハズでは？＞アジア人

じゃあ俺は欧米人に近いな┐(´д｀)┌

おまえらヘタレだな。
ウンコ食えるくせに。

おれもヘタレだ。
ウンコも食えない。

台中で麻辣臭豆腐を食べてきました。
鍋を除いたときは　ウってする臭いがしたけど、食ってみたらうまかった
台湾人においしかったって言ったらビックリしてたけど

揚げたの＜鍋物＜蒸したの
の順に匂い強烈になるよ。

>>350 次は、蒸しに挑戦だね。

>>351
蒸したのや、揚げたのがあるのは全然気づかなかった
鍋のやつみたいに屋台であるのかな？
もう帰国しちゃったけど、次はぜひトライ
匂いはかなり強烈？

揚げたのはほとんど臭わない。
調理している最中は臭うんだけど、出来上がったのは臭くないの。
サクサクしてウマーだよ。厚揚げみたいなので、臭豆腐と気づかないかも。

蒸したのは、５m先からでもわかるようなスメルが。
食う根性はまだない。。。

蒸し・揚げとも、屋台にあります。

揚げたの食べてみたい!!
でも台湾から帰ってきたばっかりだから、しばらくは無理だな〜
今度行ったらトライしてみるよ

蒸したのは　とりあえず匂いをかいでみてからだな
そんなに臭いから台湾人に臭豆腐食べたって言ったら
びっくりしてたのかなｗｗ

人間と言うものは相手から、好きと言ってくれれば好きになり，嫌いと言われれば嫌いになる。
…仮に私が、貴方のことを嫌いでいつも貴方に死ねと言っていたら、私のことを好きになってくれますか？

在日チョンが、日本人に嫌われるのは以上のことからである。

臭豆腐食べてから胃の調子がおかしい。
どうやらあの油が体に悪いらしい・・

そんな貴方には、つ[蒸し]

　ξ プーン
　□

おいしそうでつ

串にささった「焼き」もあるよ。
外側パリっと香ばしく、中はぷるんと…ウマー

台湾人留学生に臭豆腐食べられる？と聞いたら「シュートーフ？ああ、クッサイ
豆腐ね。納豆は食べれるけどあれは食えん。」だとさ。しかも「納豆は
体に良いけど、クッサイ豆腐は体に悪いから食べない方がいい」と言われた
のですが、本当に体に悪いのでしょうか？

体にはいいよ。臭いのきついものは。。。。

やだー大好き。
ガーリックかけちう

誰がなんていってもおいしい!!

ほーー

マナカナがこの前ＴＶで台湾紹介してて、
この店に近づくに連れて臭い臭いって言って、
食べた瞬間すごいまずそうな顔してその後ＣＭになったから
多分飲み込まないで出したと思う。

実は〜〜

臭豆腐ね〜〜〜
おいしい食べ物と思いますよ

においが臭いですけど、食べたら、絶対、すごくおいしいと言って
私はずっとそんな思います。

信じてください..
機会あれば、ぜひたべてみてください、、、、、、

台湾に行ったときに、いつも食べてみたい、と思うけど
あの匂いを克服できずに断念・・・

あるよ、というか時々食ってる。近所の屋台。
旨いじゃん。揚げた奴が好み。ケチャップ
みたいなのつけるのが好き。

みなさん、ドリアン臭豆腐の存在をご存知ですか？？？

先々週の台湾旅行にて平気で食べてる私って変ですか？

屋台で食べまくりました。
夜市は勿論のこと、淡水を散策しているときも。
小さくして串刺ししたのも結構いけました。
唐辛子？のようなのをたっぷりとかけてもらってね。

ヤバッ　食いたくなってきた。　コンビニで缶ビール買って
ハフハフ・グビッグビッって・・・・・・
あぁーはらへったっ

ドリアン臭豆腐・・・
兵器になりえるな

>>373
それにクサヤとホンオフェを合体させる 。最強ｗｗｗ

最近は行かなくなったけど、東京駅の中華食堂で　
早朝から食事を出してくれる所があるんだけど、
そこで中華定食が５００円で食べられる所があるんだけど。
朝粥定食みたいなやつ。最近では５００円かどうかわからないけど。
そこで腐豆腐を出してくれるよ。ちよッピリだけど。
あんなもんは、ちょっと食べれば充分だから。

沖縄の「豆腐よう」よりは僕は好き。

>>373
ドリアン・アイスを作ってみた
http://www.excite.co.jp/News/bit/00011131344845.html
ドリアン羊羹
http://www.excite.co.jp/News/bit/00091129614058.html

台北市公館の臭豆腐屋台、あまりに不潔で問題に。東森か三立のニュースで取り上げられていた。

豆腐おいし＾＾

臭豆腐うましっ！

あの香料なにからきてるんだろ？
最初は抵抗あったけど、垂と一緒においしく食べられるよ^^

昨日の小姐のマムコに糟みたいな物が、、、臭豆腐の味がすますた、、、

たしかに・・・
マムコにも美味い不味いがあるからな。
オンナは顔じゃないな。

臭豆腐おいしいですよ
大好きな食べ物です
においが全然臭くないと思う

初めて食べたときは鍋、今回は揚げ食べてきた。
確かに揚げのほうが違和感ないね。
いっしょに袋に入れてくれるキャベツの漬物がおいしかったよ。

臭豆腐に納豆いれたらうまくなりそう。

それよりもクサヤじゃ?

炭火焼きのは臭みが余りない。
串刺しで売っていて、香辛料入った黒いタレが塗ってある。
揚げ、煮込み程屋台の数が多くないけど、お勧め。
基本的に加熱温度が高いほど臭いが消え豆腐本来の味に近くなる。
余談だけど中国で緑色の臭豆腐とカニの蒸し物を食べた事がある。
外見だけでは臭豆腐と分からず、食べてみてorzな味だった。

甘いクレープを売る横で臭豆腐うってたのみたな。強烈な臭豆腐の勝ちデツタ

一番強烈なのは、蒸したのをプレーンで。

大陸では便所の糞汁を豆腐にかけて作っているらしいぞ。安物は気をつけろ。

臭豆腐とビールは最強カップルです。

まずくて食えねーよ。
ゲテモノだよ、臭豆腐。

http://www.wazamono.jp/food/src/1141914371118.jpg
http://www.wazamono.jp/food/src/1141914534921.jpg
http://www.wazamono.jp/food/src/1141914454054.jpg

エキサイティング腐豆腐www
鉛みたいな味がｽﾙ　　　･････腐ってるじゃん


中華街２８０円也
なんちゅーエキサイティングな食物なんだ　ORZ

臭くなけりゃただの豆腐

鉛風味だってばよ

仕事で行った時に揚げたやつ食べた。
これが入国試験だったから。

あの　揚げたやつ　にんにく利かせて食べればおいしいよ
日本人だったら生姜醤油のほうがいいかな

　　　　　 　◤◥◣　　匂いを嗅いだ瞬間吐いた
　 ▂　　◢◤▀〓▲▂▐　　　　　　 　　▂ ▪　▂▄▅▆▇■▀▀〓◣▬ ▪ ￭ … ．
　▍　▼ 　　　　◥◣▼　　 　　　　　．▂▅■▀ ▪ ￭　▂¨ ∵▃ ▪ ・
　 ▀▍　◢◤ 　 　　▅ ▐◣　　　◢◤　◢▇█▀　¨▂▄▅▆▇██■■〓◥◣▄▂
　 　 ▍　 ▅　◢■ 　 　　▍　￭ ▂▅██▅▆▇██■〓▀▀ ◥◣ ∴ ▪ ．
　　▐　　　▂　　　▐◣　▐▅▇███████▀ ▪ ∴ …．▅　￭　 ◥◣
　　 ▀◣▂　 ▀◥▅▆▇████████▆▃▂　 ▪ ￭▂▄▃▄▂
　　　　　◥◣▄▂▄▅▀　　　￭　 ¨ ▀▀▀■▀▀▀ ▪ ￭ ∴‥

４００

俺は駄目だったな。以来、臭い嗅ぐだけで食欲を無くす…
食えない人には良いダイエット方法だぜ('A`)

ＣＡＳＩＯ・ソニー・パナソニック・ナショナル・三菱電気・日立制作所・ＮＥＣ・パイオニア・東芝・シャープ・ビクター・オリンパス・京セラ・富士通・サンヨー・ＥＰＳＯＮ

ｖｓ

ｻﾑｽﾝLG（笑）

日本に持って帰れる！臭豆腐シリーズ
日本へも安全（？）に持ち帰ることができる形態の臭豆腐があるのです。
http://www.tabitabi-taipei.com/more/2006/0707/index.html

ｳﾏｲｶﾞﾅ (´･ω･`)

フライはOK
鍋はさすがに、匂いがキツイ

>>403
日本に持って帰るな！といいたい。

>>406
じゃ、御返しにクサヤを台湾に持って行こう。それでアイコw。

深ｾﾝ文化民族村の臭豆腐はシャレにならんくらいｸｻﾏｽﾞかった…(´･ω･`)ｵｪｯ

>>408
それこそ真の臭豆腐だと思う。

おととい意を決して食ってみた。
想像していたより旨かった。
何だか厚揚げみたいだね。

しかし、旨いからって多めに口に含むとあのかほりが……。

403>
俺、ずっと前から持ち帰ってるんだけど
そんなのスーパー行ったら売ってるし

>>403
持たず、作らず、持ち込ませず。

台湾の臭豆腐と韓国のホンオフェ（発酵エイの刺身）はアジアの恥さらし。

>>412
非核三原則か

臭豆腐もホンオフェもスウェーデンのシュールストレミングにはかなわない。

揚げた豆腐を使った「臭豆腐」は全然臭くなかったし美味しかったよ。
茹で上げられたドス黒い臭豆腐がくっさいんだよね？

>>413
日本の納豆も恥さらし系食品。
しかし「納豆を食べると元気が出る」と知った外国人には大人気。
台湾のデパ地下でも、日本の健康食品として販売されている。
（冷凍されているから、おそらく輸入品。）

臭くないのは、味がない
うまいやつは、揚げても煮ても臭い

>>413
恥さらしなのは、韓国のホンオフェ（発酵エイの刺身）だけだろ
あれアンモニア臭いから体にも良くないよ、絶対

ビールに合うんだけど
屋台にビール無いのね(´・ω・｀)
先にコンビニで買ってから屋台に逝く亊を覚えますたw
日本だと都内でしか食べられないのかしら？

>>418 アンモニア臭いから
納豆も!!!!!!!!

どれも体には悪くねえよ

自分は、臭豆腐すきです〜

自分は、臭豆腐すきです〜

食べる前は、なるべく息を吸わないようにして、足早に屋台の前を通り過ぎていたなあ。
今じゃビール片手に臭いの元を探すようになったけどw

自分の臭豆腐デビューは、仲良くなった現地スタッフの妹と、夜市見物してるときだったな。
日語教室に通っている小姐には日本語教えて、こっちは中文教えてもらう約束の初顔合わせ。
臭豆腐の臭いに鼻をつまんで見せたら、小姐がいたずらっぽく笑いながら、

小姐「ワダシ、今、臭豆腐食べるダメ？アナダ一緒食べないと、もしキスするのとき臭いですよ」
我　「じゃあ食べるから、後でキスしてくれる？」
小姐「ワダシ、半分あげるキライから、アナダひとつ。ワダシひとつ。全部食べたらキスするいいですよw」

なんてやり取りの後、「全部食べたらキス」を約束してから食べてみたら、思いのほか美味かったw
それが縁で付き合い始めて、年末には結婚する予定。
夏も準備やら打ち合わせやらもあって会いにいくので、久しぶりにあの屋台の臭豆腐屋に行ってみるかな。

なにそのちょっと臭くていい話は。

食いてえな。

>>424
可愛い小姐のヘンな日本語に萌えるスレ４
http://academy4.2ch.net/test/read.cgi/china/1150895140/l50
424氏よ、ぜひ、このスレに遊びに来てくれ給へ

おいしそう

臭豆腐って、もともとは大陸の中部のものでしょ？

油で揚げたのが、オーソドックスだけど、蒸したもの、煮たものも
最近、多くなったね、
揚げ＞煮＞蒸し　の順で食べやすいかな、臭さも、
俺はどれも大好物だが、揚げが一番かな、
一緒に付いて来るパオツァイの味も問題だな
油の管理状態もひびくな

肉鬆臭豆腐ってないの？

揚げ食いたい

臭豆腐って、あのまま置いてくと「腐乳」になるの？

数年前、台湾の友人に臭豆腐を食べさせられたことがあります。
連れて行かれたのは台北の極普通の中級の餐庁。
友人の数人の仲間とともに会食。三家族が集うにぎやかなもの。

友人が私に「ここの臭豆腐はあまり臭くなくて美味しいよ」と
すすめました。
この「挑戦」を受けて、初めは迷いましたが、思い切って臭豆腐を
注文しました。一度は食べてみたいと思っていたのです。

気にしながら待つことしばし、なんとなくＵＮＫＯのような臭いが
漂ってきました。
そして、臭豆腐を山盛りにした皿がテーブルの上に、デンと置かれました。
一見、日本の厚揚げのようなものです。
しかし、臭いは噂にたがわず相当なもの。

友人は「食べてみると、案外匂いは気にならない。味は美味しいよ」
と、箸でつまんでくれました。
「ちょっと待ってよ」と、私はしばらくその臭豆腐を見つめていました。
匂いと姿が一致しないのです。
匂いを除くと「厚揚げ」と変わらないのです。
躊躇する私を、みんなだまって見つめています。
もう後には引けません。

思い切って、箸でつまんで一気に口の中に放り込みました。
息は止めていました。
噛んでみたら、問題の匂いはたいしたことなく、まさに厚揚げの味
がしました。
ほっとして、にっこり笑って飲み込みました。
固唾を呑んでみていたみんなが、拍手をしてくれました。
これに調子付いて、次々と口に運びました。

「これはうまい、こんな味とは知らなかった。病み付きになる」
と、調子に乗っていいました。
実際に、おいしかったのです。
意外なことに、匂いも気になりません。
息を止めることもなく、食べるようになりました。
「どんももんじゃい」と威張ったところ、友人は口惜しそうに
「ここのはたいして匂わない。もっとすごいのがあるよ。今度はそれを
食べてみよう」とのたまいました。

とにかく、臭豆腐は美味しいもので、以来賞味しています。
これこそ「食わず嫌い」の代表ですね。

揚げてる臭豆腐は、日本の厚揚げみたいなもので、違和感ないけど、
コンビニとかでグツグツ煮込んでるのはくさーっ！って感じる食べ物だと言われました。

揚げたモノしか食べたことがないので、一度「煮込んだ臭豆腐」を食べたい
のですが、なんで、日本ではお目にかかれないのでしょうかね？

匂いも味も腐敗してマスタ。金出して食べるものではないと思います。

台湾人が日本人に食べさせて反応を楽しむための料理だろ。
俺は毎回、ダチョウ・上島に熱いおでん食わせた時みたいないいリアクションするよ。

私が少年時代の台湾では、日本内地から来た人が初めてマンゴーを
食べるのに難儀をしていました。
皮をむいたときの「ＵＮＫＯ」のような匂いが耐えられないのです。
マンゴーを食べるようになると、台湾で一人前ということになります。
昭和１０年代の頃のことです。
いまの台湾のマンゴーは、そのころとは別の種類のようです。

>>429
俺も発祥地は大陸中部と聞いた。
台湾のは揚げか、ラー油みたいなので煮込むのが主流だけど大陸は蒸し。
上海のレストランで上海蟹と臭豆腐の蒸しもの食べたけど最高にまずかった。

口の中からウンコのにおいがしてきます。
たえられませんよ。

士林夜市のファッション街にある屋台で臭豆腐の揚げたものにエビチリのソースのようなものをかけて食べた。揚げたてのきめの粗い厚揚げ豆腐が伊豆大島のくさやのにおいがするような感じ。あげたてでとてもおいしかった。ビールには最高。

揚げたのを喰ったけど平気だった。旨いとも思わなかったが。老台北に言わせると
今のは薬品漬けの安出来だから旨くないそうだ。昔は自家製の旨いのを喰ってたそうだ。
誰か今でも作ってる人に出会えないものだろうか。
知り合いの女子大生（台湾留学組）は大好きだそうだ。

>>440
おそらく同じ臭豆腐を私も夜市で食べたよ。

みんな「おいしー！」と言ってて、結構好評でした。

>>437
先生、それはパパイヤかドリアンでは無いの？
こいつらはうんこく歳と思います。

高雄の六合夜市入り口左側にある臭豆腐専門店が美味いぞ！
揚げたのや煮込んだのや種類も豊富だよ。
初心者は、やはり441さんのように揚げたのが無難かな？
酢漬けの白菜と自家製のたれに、豆板醤絡めて食べるとビールが欲しくなる。
玄人というか強者は一人前用の鍋で出てくるミニ臭豆腐鍋を試しては？
好みの辛さをチョイスして、一膳白飯と一緒にはふはふ食べよう！
因みに、美味しいけど、匂いは鶏糞レベルだぞ！

遼寧美食夜市のとある店で食べてみたが、
その店のは「麻辣臭豆腐」だった。
調味料と香辛料でかなり臭みは消えていたが、
それでも少し臭いは残っていた。
結果「麻婆豆腐」の方が遥かに美味しいというのが結論。

店の猫が食べたがっているように見えたので、
１口分床に落としてやったが食べずに何処かに行ってしまった。
揚げたやつが食べたかったのかも知れない。

ちなみにその店である種の鍋料理を注文すると、
黙って「鴨血」が入ってくる。特に不味くないけど・・・

台湾に行った時着いてすぐ近くの屋台で（色々な食べ物が串に刺さっていて
選んでまとめておくと焼いてくれて焼きそばの粉みたいので味付けしてくれる）
見た目食べれそうなものを選んで買ったつもりだったんだけど一つ食べて噛むと
臭豆腐の匂いがかすかにするものがあって
（そとは茶色っぽい色中が白で四角形をした物が3.4つ刺さってる）
屋台の前を通る強烈な匂いはほとんど無く、でも少し食べるとそれらしい匂いが
でてくるというか…これは臭豆腐の仲間なの？

おとうふヒャッコイ！！
　　　　　 ＼＼　　 おとうふヒャッコイ！！　／／
　〜　　 　　＼＼　　おとうふヒャッコイ！！／　　〜

　　　　　　　 ＿＿ 　　　　　＿＿　　　　　＿＿　　　　〜
　　　　　　　|＼ ＿＼ 　 　|＼ ＿＼ 　 　|＼ ＿＼
　　　〜　 （ ＼|＿＿| ）. （ ＼|＿＿| ） （ ＼|＿＿_| ）
　　　　　　 （　´∀｀∩　　（´∀｀∩　　　（　´ー｀）
　〜　（(　 （つ　　　ノ　　（つ　　丿　　　（つ　　つ　)）
　　　　　　 ヽ　 （　ノ　　　（　ヽノ　　　　　）　）　）　　　　〜
　　　　　　　（＿）し'　　　し（＿）　　　　（＿）＿）

揚げたヤツしか食べた事無いけど、臭豆腐は結構好きな味。
食べる前に「臭いから」って言われてた割には、匂いも気にならなかった。
納豆好きで味には拘りがないからカモ・・・。
今度は煮込んでるヤツも食べてみたいなぁ。
それより屋台で売ってる豚か牛の内臓をタレみたいなのでもんだヤツは食べれなかったよ。

>>408
大陸人気食品ー臭豆腐の仰天添加剤ー博訊 2006/ 4/ 5 16:14 [ No.111751 / 127557
http://messages.yahoo.co.jp/bbs?.mm=NW&action=m&board=1143582&tid=ffccf4x78&sid=1143582&mid=111751&thr=111751&cur=111751
２００６年３月３１日　中国語サイト《博訊》
http://www.peacehall.com/news/gb/china/2006/03/200603311131.shtml
報道によると、深セン市の十数軒大陸珍味『臭豆腐』の製造工場がその珍味の臭い
匂いを増すため、人糞を添加した調合水で浸し、さらに、布に包んで積み上げた
排泄物の中に一定時間埋めて出荷する。
商工監督役所の公務員３人が立ち入り検査を行う際、３人共にその場で嘔吐し、
内一人は胆汁まで吐き出したとの不衛生極まりない酷い状態であった。

人気商品の『臭豆腐』は、ケミカル染料、汚水、糞水で加工されている。
深セン市南山区の五十軒の小工場は、毎日１トン以上『臭豆腐』を生産、悪徳業者
らは、先ず豆腐を所定大きさに分割して、黒い染料を加えて茹で多後、水分を切っ
て、さらに黒くて臭い水が一杯入っている桶に入れて臭くなるまで浸す。

その黒い水は、タニシ、すえた水、腐った肉、死んだハエなどを原料にし、蛆虫が
生えるまで発酵密封させて生成した強烈な臭い匂いが発散する液体である。若し、
その臭い匂いが足りなければ、一部糞水（人間の排泄物）を加えて、臭さを増す。

人糞を『食品添加剤』にすることは、世間を驚かす話であり、中国食品裏事情の
頂点に立つもので、世界人類食品史上中国同胞の一大『発明』でもある。
人糞を喰う動物がいるか？いる、中国に『犬は糞を食う習慣を改められない』との
言葉がある。だか、この頃、犬の地位が高められ、糞は『犬も食わぬ』こととなった。

なんと、犬も食わないものを人間に食わせることになると、人間の尊厳は何処にも
ないのだ！
人間の尊厳が剥奪されたのは、消費者だけではない。（生産者、販売者）も同類で
ある。
これらの食品を持って同類を降格することは、自らも「畜生」に成り下がっている
ことではないか？

台湾に5年駐在しましたが臭豆腐の屋台の出ている道は避けて通ってました。
帰国が決まった時、やはり一度は話しの種に食べておこうと
意を決して揚げたものを試しました。
やっぱり臭いしまずかった〜

初めての台湾旅行で最後の記念で士林観光夜市で
揚げたやつを食べて意外と食べれると思ったので
日本でも食べてみたいなぁと思うんですが
神戸近辺で臭豆腐食べれるところってあるんですかね？

>>451
台湾

誤解が無いように台湾の臭豆腐について
　漬け込む汁の原料は野菜を水に浸し、腐らせた野菜汁で緑っぽい色です。
　その中に豆腐を漬け込み臭豆腐を作ります。
　私の知る限り動物性の原料は使っていません。
　（衛生及び味の管理が無理でしょう）

代表的な臭豆腐料理は
　1.揚げ（ｷｬﾍﾞﾂのすっぱ辛い漬物と食べる）
　2.鍋料理（いろいろある）
　3.蒸し、（お粥なんかと一緒に食べる）
　　（蒸しが一番強烈、店の付近は臭くて大変な事になっている）

日本人が食べれるのは「揚げ」と鍋料理の中でも「麻辦（ﾏｰﾗｰ）臭豆腐」の
２種類だと思います。

当然、その他の料理も人によってはおいしく食べれますが・・・・
　

>>453
俺が台湾で見た調理前の臭豆腐は真空パック入りで汁は白っぽい色だった。
そのパックから取り出した臭豆腐を油で揚げて出してた。

これ食えれるヤツ、何でいける気がする

ハングルでおｋ

さっき老婆と士林夜市で麻辣臭豆腐と炸臭豆腐を食べてきた
やはり、付け合せのキャベツと炸臭豆腐の組み合わせは最高だ。

初めて食べた時は鼻につく臭さが気になったが、
今では揚げた炸臭豆腐は全く臭さを感じない。
麻辣臭豆腐はとても辛くで臭さも消されている。

その他
　中壢夜市の麻辣臭豆腐はとてもおいしい。
　鐃河夜市（台北:松山火車站）の臭豆腐は真ん中に穴が空いていて
　中に醤油にんにくソースを入れて食べるやつがある。とてもおいしい。

　南部でも六福夜市（高雄）で食べたやつが美味しかった。
　北部の臭豆腐の方が臭さが少なく、南部に行くほど臭いように感じる。

元旦に基隆夜市で麻辣臭豆腐食べました。
一人用鍋とコンロで出てきました。コンテンツはメインの豆腐、鴨の血を
ぷるんぷるんに固めたやつ、エノキ茸、ネギでした。におい消し？に
生姜の細切りがいくつか入っていましたが、まったく役に立っていません
でした。

ひえー臭い臭いと言いながら食べていたら、箸が止まらなくなって…
いつの間にか　完食！！辛さも臭さも慣れればなんとかなるもんです。
はっきりいって、おいしかったです。
でも一晩寝ても花の奥にアノ臭いが残って・・・

深坑老街へ行ってきました。
街中が豆腐料理屋ばかりで、臭いもほとんど気になりません。
串焼臭豆腐も美味しかったけど、
竹の子スープが格別でした。

観光地へおいで下さってありがとうございます。

初体験は淡水の屋台。その後士林、景美、松山と色んなとこで食ってます。
麻辣か揚げですね。最初はゲ○くせえ！と思ったけど食ってみると
そんなに感じない。揚げとキャベツの取り合わせが好き。

確か台北か高雄で食ったと思う
厚揚げみたいなもんかな？
んで揚げる前の見せられて吐いた

鼻つまんで食ってみよ。味はうまいぞ。
臭いもそのうち慣れる。

甘い餡かけとかで食べれば匂いも大丈夫だよ。
原理的に、日本の厚揚げと大差ないし。

揚げは美味いね。
食欲をそそる醤油だれとにんにく、そして酸味の効いた付け合わせ。
たぶん、あれがただの厚揚げ豆腐だったら味にパンチが無さそうだ。

>>465
あれで強い酒を飲むと美味いんだよなぁ〜
居酒屋の窓から夜の街を眺めて・・・
あ・・・また台湾行こっと。

臭いけど美味しい

食べた後も臭う

俺的には口に入れるまでが勝負だな
食った後は、さして気にならん

納豆＋厚揚げと思えば食べれる

http://academy6.2ch.net/taiwan/

俺、この臭豆腐ってやつ、漫画で読んでからすげー興味持ってたんだよ。
でも上記レスにもあるように、人糞や豚糞で味付けしていたって聞いてから
一気に食う気無くしたよ。中国人の非常識さは異常。

>>472これらの間違いだろ

【 ホンタク (洪濁) 】
エイの身を人糞の中に数日間漬け込み、醗酵させた韓国(朝鮮)料理。
強烈なアンモニア臭と古便所のような臭いが特徴。

【 トンスル (大便酒、うんこ酒) 】
竹筒に入れて便壺(便所)に漬け込んだ焼酎。

【 嘗糞、しょうふん 】
人間の糞を舐めること。
その味が苦ければその人物の体調は良くなっており、甘ければ体調が悪化していると判断する。
朝鮮の宮廷を中心に、人の糞を舐めてその味で誰の糞であるか当てる遊びが流行した。
朝鮮王の中宗は、解熱剤として人糞を水で溶いたものを飲んでいたという。
日韓併合で日本が止めさせるまで朝鮮半島に於いて広く行われた。

>>473
改めて見直すとやっぱり引くわー
（;´Д｀）ｵｪｪｪｪ

>>472
>>474
臭豆腐は普通に乳酸菌醗酵だから安心しろ
糞食うのは韓国人だけで十分だ

人糞に臭豆腐を漬け込んだのは大陸の不良食品会社じゃんかよ！ｗ

ホンオも人糞に漬け込まなくても普通にアンモニア発酵するんだよ。
東京農大の小泉教授に聞いてみな。
人糞漬け込み説は２ちゃんソースｗ

淡水の屋台で食いました、串に差して焼いていた厚揚げで
その段階で怪しいにおいがしていたが、ものは試しと。
あれって臭いけど体にはいいんだろ。納豆みたいなもんで。（ちなみに納豆も嫌い）

捨てようかと何度か思っているうちに完食しちまったあの魔力はいったい何ｗ
でもそれきりご遠慮させてもらいます。

【国際】中国南部の「臭豆腐」、「ウンチ水」などふん尿添加する闇業者[07/18]
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1184736254/
【中国】臭豆腐に人糞ミックス 【クソミソ】
http://tmp6.2ch.net/test/read.cgi/bakanews/1184521505/
中国のうんこ豆腐
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1184767044/
中国でウンコ豆腐販売だよーｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/liveplus/1184772620/
【食】中国南部の「臭豆腐」、糞尿添加する闇業者 蛆虫が沸きウンチ水を入れたり[07/18]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1184739043/
臭豆腐食べたことある人いますか?
http://academy6.2ch.net/test/read.cgi/taiwan/1048072305/

臭豆腐Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%87%AD%E8%B1%86%E8%85%90

もりあがってまいりました

>>479
ウィキぺディアにウンコ豆腐のこと書くと絶対削除しにかかる奴がいる
なんでそんな情報隠したいのかね

>>481
ｻﾖ

台湾で食べて気に入りました。

日本で食べられるとこないですか？
以前、大久保の中華食材店で冷凍のものが売っていたので
自宅で揚げて、甘酢も作って食べました。
が、塩辛くて食べられたもんではなかったです。
歌舞伎町の台湾料理店で聞いたら新橋の方で食べられるかもと言ってましたが。。

↓楽天で買えるとこも見つけましたが高い。。
http://www.rakuten.co.jp/takarazima/620221/1811669/

くさっ

くさっ

くさっ

くさっ

くさっ

くさっ

くさっ

臭豆腐は、以前よりは、臭いは消えている。
ちなみに、昨晩、キャベツの酢漬け付きで３５元、
以前は、３０元だった。たまには、喰うもんだ。

別腹で、「雪滋氷」選一＋煉乳＝３５元起〜、緑豆雪滋氷３５元。

臭い

臭豆腐、好きだー！！
揚げ立てでキャベツの酢漬けが添えてあるやつ。

くさっ

くさっ

臭豆腐 ビンロウ　台湾行くと楽しんで来る。
♪行きタイワン♪

くさっ

最近は檳榔を噛む人も減っただろう

檳榔西施萌え〜

士林夜市で食べた

ここでもか？

檳榔噛んだの？それとも
檳榔西施たべたの？

くさっ

>>496
ビンロウ ガラスの中の女の子で選ぶよ。

くさっ

キムチくさっ

臭豆腐の上にキムチと納豆を乗っけて食べると幸せになれるらしい、これマジ。

キムチくさっ

まだくってねえ…
くいてえ………
食した人羨まｽ

キムチくさっ
ウンコくさっ

またまたキムチくさっ
まだまだウンコくさっ

みたびキムチくさっ
すげえウンコくさっ

たまらんなぁ

臭いはともかく味はそう悪くないな

マーラー臭豆腐と清蒸臭豆腐は病み付きになります、
そんなに臭いとは思わない。

くさっ

>>514
對

臭くてもたまらん

台湾人でも臭いのかな？

罰金の臭豆腐店が大繁盛
台北県新荘市でこのほど、
県環境保護局から臭気が強すぎるとして
10万元の罰金が課されたが、
このニュースを嗅ぎつけたグルメや好奇心旺盛な人が
この店に臭豆腐を食べに来ている。
店主は罰金を不満として行政裁判所に訴える。
店主によると、店の前の道路は排気ガスなどですでに臭く、
高機能の排気設備を整えても基準を超えるという。

http://www.naruhodo.com.tw/index.php

寧波のホテルで無理矢理食べさせられました。
揚げてあったせいか、あまり臭くなかったたよ。

臭くてもたまらん

くさっ

美味いよ

揚げてあるやつを鍋にぶちこんだやつならなんとか食べられるようになったな。
しらずに揚げ豆腐だと思って食べてたら実は、みたいな感じだったので
まぁよかった

臭豆腐食べた

揚げてあるやつと泡菜一緒に食べるのが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

びんとんの街外れで揚げたの食べた。
客がみな店のテレビでパン君とジェームス見てて笑ってた。なごんだ。

深抗で蒸した臭豆腐食ってきた。
最強。
揚げたのや煮たのなど足元にも及ばない。
ウンチまで臭かった…

何度もたべてますよー
最初口にいれるまではちょっとびびってましたが
今はあつあつご飯に乗せて　はふはふ食ってます。
ちなみに私は納豆も成人するまで食べたこと無かったので、最初は
おっかなびっくり食べてました。
何事も慣れのようです。

台湾じゃないが大陸でもあるよ。上海より南の沿岸地区ならどこでもあるんじゃないかな。
こっちのは比較的小さい。屋台では串にさして売ってる。台湾ほど臭くないので誰でも食えると思う。

大陸の臭豆腐なんて、とてもオソロシくて食えない。

>>531
反中メディアのＳＡＰＩＯが、大陸で臭豆腐を作るにあたって
糞尿漬けで臭豆腐を作成をしていたという記事を読んでから、
とても大陸臭豆腐は食う気がしない。

それ知ってる！

臭いけど(´Д`)ウマー

揚げたのが好きっ

ダメだあの臭い…納豆が可愛すぎる。

臭いが苦手でまだ食べた事無い
美味しいの？

（・∀・)っ旦

納豆とキムチでも食えたら…臭豆腐は可愛すぎる。

臭豆腐といってもいろんな料理法があるし、臭さも様々。
揚げ臭豆腐とか、麻辣臭豆腐ならそんなに臭くはない、
蒸してあるやつは吐き気を催すよ。

吐き気は催さなかったけど、後半飲み込めなかった
馴れたらステキな世界が広がる気がする

漏れは、結構美味しいと思うよ、臭豆腐。
匂いもそんなに気にならないし。
最初から、平気で食べられたよ。

食べようかどうしようか屋台の前で逡巡してただけで服に匂いが移って困った
でも納豆もｳﾏｰだからきっと物凄くｳﾏｰなんだろうな

>>543
「物凄く」なんて期待するほどのものでも無いよw

美味しいよね！！好きですよ。

コレ、臭ければ臭いほどウマイってわけではないの？

トライしたいとは思うんですが、吐き気がして駄目です。
食べれる皆さんがうらやましい。

大陸の臭豆腐よりはマシ

無理してまで食うもんじゃないし、好きになったらなったで大変だよ。
住んでない限り、日本じゃまず食えないでしょ。

臭豆腐がおいしいよ

11/16(日)夜7:57日本テレビ系「世界の果てまでイッテＱ」で
ベッキーが臭豆腐を食べていました。「美味しいけど臭いにおい
が強烈」とリポートしていますた。

ベッキーは臭いの強いものが苦手ではなかったね。

昨日、台北から帰ってきた。
臭豆腐まぢでやみつき。
大陸の臭豆腐は怖くて食えねぇ。

これからの時期、麻辣臭豆腐に限る。

深坑で喰いて〜〜〜。

昨日、シンガポールから帰ってきた。
臭豆腐まぢでやみつき。
大陸と台湾の臭豆腐は怖くて食えねぇ。

>>554
日本で言うとモロミか納豆をベースにしたスープで長時間煮込んだ麻辣臭豆腐がいいね。
臭みもほとんどなくなって、旨味だけがギュっと詰まった感じだ。やめられなぇ。

なんて読むのか判らなくなってしまいました
しゅうどうふ？
ちょうどうふ？

テレビで見ると食べたくなるよな。

ベキ子はかわいかったね

つぉどうふ

>>560
ありがとう
おまいの人生が臭豆腐に恵まれますように

つぉどうふ、だいすきだぁ〜！

臭いけど癖になる味だよな

台湾の屋台で食べた
ニンニクで煮込んであるのか
匂いが強烈で意味不明だったけれど

味はうまかった
何故かクセになる味

公衆便所でも、かなりくさい公衆便所の味がした。
あれ食えたら食べれないものないよ。

麻辣臭豆腐＋鴨血ウマす！ガチでウマす

>566
「鴨血」注文した積りも無いのに、麻辣臭豆腐注文すると
黙って入ってる事があるんだよな･･･
今ならWelcomだけど、当時はちょっと苦手だった。
でも食べてみると違和感は無いんだけど、見た目が取っ付き難い…

デフォで入ってる。好きな奴は更に追加トッピング。

台中氏、逢甲大學の近くにある、この煮込み麻辣臭豆腐。鴨血のトッピングもあるよ。
下の地図の真ん中あたりにある。
http://maps.google.co.jp/?ie=UTF8&ll=24.178753,120.644195&spn=0.002173,0.003396&t=k&z=18

寒い冬には絶品。

揚げた臭豆腐なら台中市、美村路と向上路口の梁婆婆臭豆腐がいいな。
http://maps.google.co.jp/maps?ie=UTF8&ll=24.146788,120.66178&spn=0.002173,0.003396&t=h&z=18

台中市中華路夜市---潭子臭豆腐
http://blog.udn.com/uppu/542020

民族路と中華路の交差点

臭いが凄そうだな

鼻がひん曲がるわ！！！

臭いに慣れると食欲をそそるようになるから不思議。

癖になるよな

臭豆腐を自分で作りたい。
どっかに漬け汁のレシピ出てないかな。

臭豆腐屋から漬け汁をコップ一杯失敬してくるんだよ。

鼻栓しろよ

臭豆腐を美味いって食べられる人は、衛生上問題無ければウンコも美味いって言って食べそう。

石灰を混ぜるんだよね

台湾で大腸食えるのはそのうまさを知ったやつとスカトロ趣味なやつだけ。

台湾に行った時にはまったな〜〜

最近は臭豆腐と言うと台湾料理と思っている人が増えている
様だが、台湾の従兄弟に言わせると大陸湖南省が本場とか。

台湾で売られている一般的な臭豆腐が大好物なその従兄弟も、
曰く「湖南の臭豆腐は辛すぎて臭すぎて喰えん」らしい（笑）

大陸の臭豆腐はかなり危ないらしいね

台湾でしか食べないよ

食えなくはないけど
食いたいとは思わない。

そんなにまずいんですか。
台湾に食べに行きた〜い

臭豆腐の町と言えば

深坑ってとこっしょ。

>>587
まずいってか臭い。
肉類を食べた次の日の排泄物みたいな…そんなにおい。

臭いんだけども、食べると意外に大丈夫だったりする。

でも…　べつに美味とは思えない。

ハマると止められないなあ

>>590
納豆、まずいってか臭い。
肉類を食べた次の日の排泄物みたいな…そんなにおい。

臭いんだけども、食べると意外に大丈夫だったりする。

でも…　べつに美味とは思えない。

納豆がかわいそうだ。

うちの近くにある建材屋さんが臭豆腐を売ってる、
いつも通りかかると、「何で建材屋さんが臭豆腐を？」
って思ってしまう。
ある日、気まぐれで食べに行ったらそれがまぁ〜
美味い！
で、セットで豚血湯も頼んで飲んだら口の中から台湾の匂いがした。

臭豆腐がかわいそうだ。

ウンコ味の臭豆腐＝臭豆腐味のウンコ

酢漬けキャベツと食うと御飯が進んで美味いじゃん

ごはんがすすむくん臭豆腐なんて出してくれんかな

うまいよねぇ

>>569
ありがと。逢甲大學の臭豆腐、なんとか探して行ってきたわ。
ほんとうにうまかった。
煮込んであるせいか全然臭くないじゃん。

一般的には煮込みのほうが揚げより臭いって言わない？

台湾の高校生が部活帰りに買って帰ってた

普通の厚揚げのほうがうまいと思うんだけど、
台湾の店には普通の厚揚げは無いの？

厚揚げの食べました
臭いし味もイマイチでした

こないだの不思議発見では女子高生が厚揚げを買い食いしてたね

>596

ウンコ味の納豆＝納豆味のウンコ

揚げたり甘辛のタレをつけて焼くと臭いが和らぐ

揚げてタレが付いてるやつがまだ食べやすいですか？
またチャレンジしてみます

>>605
596は普通にありえることだけど、それは無いから。

ところで、ここは蓄膿症のスレですか？

揚げたやつはけっこううまかったな〜〜

臭豆腐はやっぱり揚げた物が最高です。揚げた臭豆腐の上に穴があり、
そこに台湾の漬物の泡菜（ぱあさい）、おろしにんにくを入れ胡瓜の
千切りをのせ最後に台湾の調味料のＢＢ醤をかけて食べれば、最高です。

台湾はいつも一人で行って、屋台でも寂しさを感じたりはしないんだけど
臭豆腐はくっせーくっせー言いながら誰かと食べたいと思ったなぁ

臭豆腐って上海からきたものだったんだね

上海のは何が入ってるか分からないので食べられん

上海のは何を入れられるか分からないので食べません

チャレンジします！
とか言って食うのもなんか意味不明
自分を強調しな（ry

揚げ揚げ臭豆腐(・ω・)

臭豆腐

中国人と台湾省民の大好物

臭豆腐は上海が発祥地ってテレビで言ってた。
匂いがどうも無理です

最近、食べたないな〜
台湾に行ったら食べたいお

スーパーに家庭向け臭豆腐のパック売ってるから
日本へのおみやげにいいかも
パックから出して油で揚げてビールで一杯どお？

>>620
耳寄り情報！
そんなの売ってるんだ
でも調理中、家がものすごく臭くなりそう

3回台湾に行って
1回目：屋台のにおいだけでだめだった
2回目：ひと口サイズの揚げ臭豆腐は食べられた
3回目：焼き臭豆腐も食べられた

今も臭いとは思うが慣れてきた。

>>622
俺の2chへの見解みたいだ。今ではV2Cを愛用してる

>>621
揚げていると匂いは出るので
サッと揚げサッと油に蓋をし
カリカリ熱々に酢醤油かけて頂く

http://dubai.2ch.net/test/read.cgi/emperor/1228909654/220

>>624
なんかヤケに美味そう
夜市のより美味そうに感じるw
次回、絶対に買ってくる！

揚げたやつは好きだな

好物だと言えるようになるまで特訓したい

揚げたのは特に、酸味とニンニクが好きなタイプは、
特訓しなくても合いやすいかもな。

臭豆腐は臭いだけでダメだったけど、はじめておいしいと思ったところは
ここ。家郷涼麺
http://joe-inger-91.blog.so-net.ne.jp/2009-04-14

自分が行った時は結構人がいて順番というものがあってないようなものだったので
ちょっと積極的に注文したほうがいいかも。ただお店で食べるのであれば
そっちを優先しているようなので、座って待ってればいいと思います。
お兄ちゃんがいて注文聞いてくれる。

臭いから無理だー

うまいよね〜〜

強烈に小便臭いのに、食べたら意外に平気だった。

違うの食ったんじゃねｗ

美味しいですよ

ゴキブリラーメンとゴキブリ栄養ランチに続き、
今度はゴキブリ入りあずきアイス！
台湾のゴキブリ料理はバリエーションが豊富ｗ

紅豆冰棒藏蟑(虫章)螂全面回收下架　　2009/06/15
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/5/1la3v.html

台糖副總經理梁祝華今天在總公司説明紅豆冰棒暗藏蟑螂事件。
1名高雄縣湖内郷民眾12日在台南縣仁�ｺ糖廠購買紅豆冰棒，
發現冰棒內有一整隻蟑螂，將此事發表在網路上，引起關注。

まいう〜

ゴキブリ入り臭豆腐　期待〜

チョウドウフ

ゴキブリ臭豆腐
ジャンラウンチョウドウフ

揚げたの食いたいな。

日本でも食えるの？？

一度ハマると止められなくなる

上の方にアホォがいるねww

臭豆腐にゴキブリィがいるねww

お得意のパクり芸ですか？

大先生ww

日本でも食えるとこある？

麻辣臭豆腐が好きやねん

たかじんさんも好きなんですか

炒臭豆腐に味噌つけて泡菜と一緒に食う。旨い。

付け合わせも美味しいよね

キャベツの酢漬け

マーラーはもうちょっと甘くしてほしい

炒臭豆腐に檳榔の吐き汁つけてゴキブリィと一緒に食う。旨い。

工作員の中ではゴキブリがブームなんだねｗｗ


相変わらずツマランねｗｗ

トッピングとしてゴキブリィを入れた台湾名物ラーメン・狗屎麵（犬糞麺）旨い。

台湾狗屎麵
http://60.248.128.85/BBS/dispbbs.asp?boardid=78&id=34788&star=1&page=1

きったねーな！もうこのへんでやめろよ
ただの荒らしじゃねえかｗ

普通の情報交換がしたいんだよ俺らはｗｗ

きったねーよな！台湾名物犬糞麺
ただのうんこじゃねえかｗ

台湾狗屎麵
http://60.248.128.85/BBS/dispbbs.asp?boardid=78&id=34788&star=1&page=1

普通のラーメンが食べたいんだよ俺らはｗｗ

低レベルな荒らしだなww

低レベルな反撃だなｗｗ

臭豆腐はビールのつまみに合うよな

あわねよ

何で蓬莱みたいな旅行者がこの台湾在住者板に居るの？

海外旅行板じゃ徹底的に台湾在住者を締め出してるくせに、

はっきり言ってこっちに来られると迷惑なんだよ。

日本に住んでる旅行者は海外旅行板に帰ってくれ。

蓬莱が自分で海外旅行板に立てた台湾旅行スレで書けばいいのに

現実の台湾を知らなさ過ぎる一見の旅行者と現地在住者じゃ

知識や見ているものが全然違うから同居できない


参考に覗きに来る程度ならいいが、知識の薄い余計なレスははっきり言って迷惑なんだ

生活情報、政治関係、ここに住んでない連中は間違った知識が多いくせに大騒ぎする、

本当に迷惑だ

ビール飲みながら摘まむのがうまいわな

ビールに失礼わな

非在住者は書き込むな

在住してなくても基地外じゃなければいいよ♪

美味いよね〜

でも日本に帰った今は阿Ｑ（カップ麺）すらキツい…
現地で食ったからうまく思えたのかな。

カップ麺じゃなあ

日本で食べられるとこありますか？？

>>663
>>664

コテハン叩き乙

最初の頃は臭いだけで体が受け付けなかったけど、徐々に慣れてくるもんだね

うまいよなあ（￣〜￣）

台湾人は舌が肥えてるんだよね。四川の担々麺と同じく天秤棒担いで売って歩いたのが
由来という、辛くない肉味噌を使った担仔麺なんかあるし。それぞれ、四川語と台湾語で
天秤棒を表すのが担々と担仔だとか。味付けも醤油ベースの甘辛さを上手く使うところとか、
日本人と共通点がある。ここらへん、客家料理も影響があるのかと。

台湾の中華が美味いのは、そういう下地があった上で、国民党下野で同道したり文革で
逃げてきた大陸の本物の料理人が文化を紡いでいること、比較的早くから経済的発展を
遂げて庶民レベルで食を楽しむことが出来たことでそれが競争の原理に晒されたこと、
同じく早くから経済的発展を遂げていた香港やシンガポールと違い、農業・畜産を行う国土が
あり自前で品種改良を進めてきたことなんかがあると思う。

そして嬉しく有り難いことに、彼らはその品種改良のノウハウと精神を日本人から学び、
それを支えるインフラを整えて貰ったと言ってくれる。これは本で仕入れた知識じゃなくて、
実際に俺が何度も聞いてる言葉。でもそれはへつらうような感じではなく、自分たちが継続して
やり遂げたことだという自信を以っての発言。実際、最近有名なマンゴーなんかもそうだし、
それ以外の別に珍しくもなんとも無いキャベツやネギなんかの野菜だって日本よりずっと美味い。
台湾は暖かいし土も良いのかね？って聞くと、必ず「違う。昔はこうじゃなかった。ちゃんと品種
改良してるんだ」って答えが返ってくるから。

四川の〜


まで読んだ

俺の知ってる店は東京都立川のグランデュオ中華街にある「健福」
肉とかを植物性のもので代用してる(素食って言うらしい)
ここで食った大豆肉のステーキは見た目本物っぽくて
味も食感も肉っぽく(100％再現されているわけじゃない)てうまかった、価格も千円以内
この店料理はウマイんだが、接客が悪い
フロアに店員がいねーでやがんの
他人に聞いたら4人とも厨房に隠れてだべってるって、オイ>店長
おかげでこっちが中から呼ばないと注文も会計もできない。食い逃げすっぞゴルァ
素材の生産者も明記して信頼できるし、アレルギー持ちだからつぶれないで欲しいッス(*´Д`)ﾊｱ
おまけにヘルシーってのがイイ
立川の駅ビルのすぐ隣のデパートにある
国立に本店もあるらしいがいったことはない
店長は台湾人らしい
※以前、新米料理人がいたらしく、混んでる時、1回だけ料理が
固めででたことがある(文句言って作り直しでOK)

臭せーけどこれを食べると台湾に来て良かったと思う

屋台の有り難いのは、たいていの店が単品扱いで
並んで「コレくれ」って指させば買えるところw
屋台なのに、カニのスープめちゃ美味かったなぁ。
伸した鶏肉の唐揚げ一人で平らげた後に胡椒餅と白玉団子入り善哉、牡蠣オムレツ食った後なのに
スープのいい匂いに釣られて限界まで食ってしまった台湾の夜。

食いたいお

これを食べなくちゃ台湾ライフは始まらない♪♪

その情報はどこから知ったんだｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

↑それはどっかからじゃね

台湾生活における経済的かつ健康的な食生活
http://academy6.2ch.net/test/read.cgi/taiwan/1132139043/

キャベツの酢漬けもうまい

うんうん♪♪

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=fitpiro3300&b=32&f=1924168415&p=1
女子生徒の匂いをかぐFUKUSAKA先生(41歳独身）
こんな行為が許されるのでしょうか。

http://academy6.2ch.net/test/read.cgi/taiwan/1225946503/-100
FUKUSAKAさんを語るスレ

スレチだよ

完全にな…

フクサカうぜえ

またＦＵＫＵＳＡＫＡか！

こんにちは。質問なのですが宜しくお願いします。
以下のニュースで紹介されている台北のレストランの名前と場所は判りますか？


台湾のレストラン、珍味「臭豆腐」のにおいで罰金
http://jp.reuters.com/article/oddlyEnoughNews/idJPJAPAN-27738220070905
　［台北　４日　ロイター］　台湾の裁判所は３日、中国南部の珍味として知られる発酵させた豆腐
「臭豆腐」をめぐり、そのにおいが規定値を３倍上回っていたとして、台北にあるレストランに
罰金１０万台湾ドル（約３５万円）を科す決定を下した。当局関係者が４日に明らかにした。

けっこう古いニュースだな

臭豆腐日本でもあるよ。日本人客が少ないようなとこだと
結構見かける。常にあるわけじゃないみたいだけど。運び屋
さんから買ってるんじゃないか。そういうとこってＡ菜、猪血
なんかも置いてる。

鼎泰豊は新宿高島屋のはあんまりよくないね。

日本の料理屋さんではあまり見かけないわ

>>695
猪血!!きな粉がついたやつ食べた事ある。その時は、なんともなか
ったけど、後から聞いてホントに泣いた。香肉も知らずに食ったけ
ど、これはうまかった。犬が追っかけてくると言うのは実話です。

Ａ菜はわからないけど、やっぱりゲテモノ系ですか。

へー、食べてみたいわ。

>>697
普通に血の乗った豚肉とか牛肉食べてるんだろ？
猪血?ってのはその血と餅米を混ぜて蒸したものだ。
現地じゃ女子高生も普通に食べてるスナックだし
あれ栄養有るんだよね。

何で泣くのか理解に苦しむ。

700

お子ちゃまランチとハンバーグとカレーライスだけで
育った一部の日本人はひねった食い物が食えねえんだよね

「ﾋﾟﾘﾋﾟﾘ」揚げる音だけでよだれがでます。

今日の朝飯。炒米粉と猪血湯。
魯味の豆干と海帯も付けといた。

グルメで無いですが、台湾の食事で日本人の口に合いにくい物をあ
げてみます。
是非トライしてみて下さい。（もう食べた事が有って、平気だったら
ごめんなさい）
　初級：臭豆腐　有名。でも結構たべられる。
　中級：台湾料理の九層塔系の炒め物　カエルやカタツムリを炒めて。
　上級：薑母鴨　米酒で煮た鍋。
台湾人にとっては大好物なものばかりですが、日本人にはきついです。
慣れると旨いらしいのですが・・・

威助（ウェイツゥ！） 威助（ウェイツゥ！）勝利を目指して〜　

リンウェイツゥ！　リンウェイツゥ！

誤爆か？

確かに、台湾では、ほぼ何を食っても美味い。
腐豆腐は苦手だけど・・・臭いで、つい食わず嫌いしてしまうんだよなぁ。

>>703
なんか・・・順序が逆のような気も・・・。
臭豆腐は、蒸したのが一番効く！
でも、ローカルに言わせると、最近の臭豆腐は化学調味料での味付けなので、
体に良くないとか。
中級に上げているものは、結構一般的にどこ行っても食える気が。

昨晩、臭豆腐食べたよ。油で揚げたやつと煮込みスープみたいなやつ。
店によってずいぶん味と臭いが違うよねぇ？

油で揚げれば食えないことはないでしょ

たしかに麻油鶏とか美味いと思ったこと無い。　しぬ。　あれは
でも、ぼくは五更腸旺とかすきだけどなー

参りました。台湾人と完全に同じ味覚の持ち主の様ですね。
自分の回りでも全部ＯＫは２人しか居ないです。九層塔が
中級なのは私の味覚のせいですね。初級中級を入れ替えます。
私は、初級ＯＫ　中級なんとか　上級ＮＧでした。
「これは食べれない！」と言わせるためには、
「真夏の麻辣鍋（しかも大辣or超辣＋白菜・油条たっぷり）」
でも用意するしかないのかな・・・別な食べれないだけど

俺も臭豆腐食ったよ。食べてるときはあんまし匂わないね。
あと、台湾ビールっていつから値上げしたの？
前に行ったときはコンビニで２２元だったと思うが今は２７元。
ちょっと鬱だ。

臭豆腐は懐かしなあ

腐豆腐って厚揚ですよね。厚揚より旨みが強いわけじゃないので、
特段、発酵させる必要はないと思います。周辺が臭いだけですよ！
厚揚に辛いソースと酸っぱいお漬物・・・
厚揚でやっても、日本でも結構受けるのでは？

ご参考までに。
１　人間楼---糸瓜/ヘチマと蟹,三杯鶏,紙鍋に入った豆腐煮料理、おしゃれ。
２　京鼎小館---小ロンポウと炒飯（昼によし、鼎泰豐よりもよい）、量が多いよ。
３　涎香小館---魚頭堡、豆干肉糸、梅采蒸魚、乳香鶏、梅香排骨
　（酒は持ち込みのみ、近くのコンビニで買っていく）
４　上則武---故旧博物院にいくなら。院付設のカフェテリア食堂へ、あなどれない。
　　いろんな料理が次々に並ぶのであせらないで料理をよく見てとるとよい。
５　川菜庁---国賓大飯店13階、料理は安心して頼める。泥蒜肉、怪味鶏など
　　定番がよし。サービスにムラあり。我慢我慢。
６
この他、いろいろ行きましたが、茶芸館にいってみたらほっとしていい感じですよ。

ﾄﾝﾄﾝ

そういえば珍味スレもどっかにあったよな

ぼっとん便所の臭いだよなぁ。。

慣れればたんぱく質の匂いに感じるよ。

KAORI学でやってたっけ。
「ニーチューチョンドウフラマ？」

東京・横浜あたりで臭豆腐を出してくれる
台湾料理店（または中華料理店）についてご存知の方がいたら教えて下さい。
友人が是非食べてみたいといっているのですが、さすがに買ってきて自宅で
調理する勇気はないので…。（個人的にはあのにおい好きですが）
よろしくお願いします。

>>715
上則武は無くなった？

ナニゲに乗ったタクシーの運転手が、
『何故に日本人は鼎泰豊へ行け、鼎泰豊に行けって言うんだい？』
『鼎泰豊は美味くない、不思議だ、不思議だよ』
と言っておりました。
日本のガイドブックや雑誌に台北Ｎｏ１レストランって載っているんだよ、
と話したら、また『不思議だ』を連呼しておりました。
そんで、臭豆腐が好きだと言ったら、
『臭豆腐を食うんなら鼎泰豊の前の道を真っ直ぐ行け』と教わりました。
運転手さん、それだけじゃ場所判らないよ．．．。
その他楽しいお話してくれた運転手さん、また機会があったら乗せてね。

日本人には有名だもん

臭豆腐＝発酵させた豆腐。揚げたり煮たり蒸したりして食べる。
基本的に辛味系。麻辣火鍋に入れることもある。
しかし（特に調理する際）アンモニア臭を周囲に振りまくので、台湾初心者な
日本人には食べず嫌いな人も多い。
普通の豆腐よりコクがあって美味いと思うんだがなぁ･･･。ビールに合う。

臭豆腐は、「くさや」と似た感じの匂いがします。夜市に行くと
五香（八角）の匂いと臭豆腐の匂いで頭が痛くなりますが、揚げたものは
匂いが少なくて、初心者向けだと思います。

駐在１年目の最近になって、やっと酒のつまみに加わりました。
ピータンのアンモニア臭と同様、慣れると美味しいもんです。

ハマると止められないよな

発酵食品って妙に美味しいよなあ

絶対無理と思ってたけど、揚げたのは意外とイケた。

けど、冷めると臭いがきついから熱いうちがオススメ〜

子供でも食べられるよ

長い年数を台湾行しているが、臭豆腐はここ２〜３年で揚げた物のみがやっと
食える様になった。馴染みの地元民衆御用達の食堂でだが、揚げるまでは現物は
一切近づけない事が条件だが。揚げた臭豆腐は厚揚げの揚げた物と同じ味覚。
それと、帰国後、数日間の吐く息では、気分的な物かも知れないが、臭いが
感じられると思うが？

体中の汗腺からも臭いが滲み出てる感覚。

東京で臭豆腐食べれる店が知りたい！

夏に台北行ってきた。
夜市グルメ楽しみにしてたけど、臭豆腐の匂いで気持ち悪くなって一生のトラウマ。
でも翌日九ふんの某茶葉料理店で渋々食べたら、臭わなかったし美味しかった！ヽ(´∀｀)ノ
観光客に合わせた味付けしてたのかな？

台湾グルメは臭豆腐と火鍋だけは無理。
火鍋に入ってる肉っぽい塊が変な臭いした…あれ何？

納豆の匂いで気持ち悪くなって一生のトラウマ。

火鍋って言ったって、いろんな種類あるからね〜。

豚血か鴨血のことかな？

孵る直前の卵を食べたなカンボジアで。
あれよりゃ抵抗ないだろきっと。
余裕余裕

台北駅そばの日系デパートに行ったら日本でお馴染みの
即席ラーメンが１８０元で販売されていた。
日本では２５０〜３００円程度の商品。
これはボッタクリしまくりの気がする。
それとも関税が高すぎで凄い現象が起きるのか？

逆に、自分で法人として、台湾のインスタント麺を日本で販売してみれば
プライスについてはすぐわかる事。

>>738
個人でほんの少量持ってきてオクで出すようなレベルで考えてるでしょｗ

日本及び台湾での配送・関税（インスタント麺は大した率じゃない）・保管料等々、
更に利益なんて考えたら、簡単に輸入食材の値段って跳ね上がるんよ。

ま、そのモノに需要があって規模の経済が働いたり、サービス品であったりすれば、
そんなに上乗せしなくてもできないことはないが。

定宿のすぐ近所の地元の人御用達の中華屋さんで、キリンビールのロゴ
（他社さんスーマセン）が入ったピンクのミニスカスーツに白いストライプの
入ったコスの２２歳の小姐。（カワイカッタ・・・）
夕飯前のビールを冷蔵庫から出そうとしたら「キリンビール、ノンデネ！」
即「ハイ！」３本も空けてしまった。隣のテーブルの地元の叔父さん達も
「ハイ！」状態。２日間だけのキャンペーンとの事でした。
昔の、タバコと大阪駅前のバドの女の子を思いだした

台湾らしいな♪♪

九イ分に行った時、食べ物屋ばかりの通りなのに真夏の動物園のかほりでびっくりしたw
あんな臭いのする食べ物があるとは思わなかったので
臭豆腐の臭いと気付くのにしばらくかかったw

屋台や食堂なんかおおむね日本の三分の一ちょいくらいの物価だよな
服や雑貨が半額くらいか

臭豆腐と五香粉の匂いを思い出しつつまったり行きましょう

昨日帰ってきたよ
楽しかった〜
でも臭豆腐のにおいは、やはり強烈ですね
これから行く人は楽しんで来てください。

ちょっと感じのいいカフェにはいろうかなと思って近寄ったら
すぐ隣でくさ豆腐やってて、入るのやめた。単品で食べるのはいいけど
あの臭いを嗅ぎならがコーヒー飲むのは嫌だ。

揚げたての臭豆腐と蓬菜の組み合わせは最高。

屋台だと大陸の臭豆腐は串刺しが多い。
香港の臭豆腐はカリカリに揚げて辣椒をつけて食べる。
台湾は煮込んだ麻辣か揚げたやつだよね。
台湾だけ揚げたやつは付け合せの漬物が付いてくるでしょ、
あの漬物うまいよね。

泡菜だよ。ちなみに蓬莱はデカチン。

初めて臭豆腐を食べたけど、煮たやつはまずいね。
豆腐にしみこんだ煮汁が臭いから、噛むと臭さが口中に広がる。
揚げたのは普通に食えるんだけど、あの差はなんだろう。

あと、萬年商業大樓の地下のフードコートｗで飯を食ったんだけど、
鍋貼が美味かった。大きいし、皮もかりっと焼けてたし。

>泡菜だよ

というかこれがないと食べれない。

俺もそう思う。揚げたての臭豆腐と泡菜の組み合わせは最高。

あ〜　揚げたやつは食ってないスわ〜
今度行くときぜってー食う！

腹減ってきたなあ

九イ分でひとくちサイズの臭豆腐に挑戦してみたけど、めっちゃ旨かったー。
付け合せの野菜も絶妙、においも少なめで入門にはいいかも。

深坑行くといいよ。
台北からも近いし臭豆腐の屋台と店がいっぱいでずっと臭いw

いいな〜九イ分に行きたいなあ

台湾茶総合スレ
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1077411189/901-1000

台湾へ逝きﾀｲﾜｰﾝ♪★台湾旅行統一スレ☆82
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/oversea/1269572051/101-200

乙

>>1
あるよ。

>>1
俺もあるよ

俺の方があるよ。

臭豆腐はうまいけど、付け合わせの漬物が苦手。

age

1 ：依頼334＠はらぺこφ ★：2010/06/11(金) 14:17:48 ID:???
マンゴーカキ氷で国内外で名を知られている台北市のカキ氷屋・アイスモンスターが6月12日に営業を再開
する見通しです。アイスモンスターは5ヶ月前、経営者と元妻の財産争いにより、突然閉店し、その店周辺
の店の売り上げまで影響を及ぼしたということです。

アイスモンスターは台北市内の繁華街・永康街にあります。現地の町の活性化を促すために結成された「大永
康文化促進会」の李慶隆・理事長によりますと、アイスモンスターの突然休業の影響で、その周辺の店を訪れた
顧客は平均で20％減少し、そのうちの10％以上が日本人観光客だということです。李慶隆・理事長はアイス
モンスターの営業再開で観光客を呼び戻すよう期待しています。

新たなアイスモンスターは経営者が変わり、元の経営者は顧問を務めます。商品の内容は依然としてマンゴー
カキ氷が中心で、以前と同様に高い単価の経営方針を続けると言うことです。


RTI　2010/06/10
http://japanese.rti.org.tw/Content/GetSingleNews.aspx?ContentID=103588

参考（氷館公式ホームページ）
http://icemonster.com.tw/main.htm

写真
http://icemonster.com.tw/images/ice2.jpg

かき氷美味いよなあ。日本にも出店しないかな？w

これと臭豆腐は台湾で一番有名な食い物なんじゃねえ

夜市が楽しい時期やな

>>1
口に入れてしまえば、味は悪くないぞ。

だよなあ

酒の肴には最高やんｗ