台湾茶総合スレ

台湾茶と中国茶の熾烈な戦いが始まってるなww

農薬タプーリで台湾茶にジェラシーの中国茶業者の反撃でそ

みっともないね

日本輸出向けの低価格ウーロン茶は農薬漬けだよ。
買い叩いてるから安くて質の悪い農薬使ってるし。

中国国内販売用の安い緑茶もかなりひどい。
夏茶葉を使うジャスミン茶も相当なものだよ。

高級茶（中国国内の卸問屋で1斤1000元以上、小売なら2000元以上）なら
まぁ大丈夫だと思う。
中国茶は、信用有る茶農園・工場と直接取引きしている
信用ある卸問屋で買うのが一番だねｗ

鳳凰単叢　VS　梨山

雲南金芽茶　VS　日月譚紅茶

■中国製の減肥茶(げんぴちゃ)■

やせるお茶としてブームになった減肥茶に、食欲抑制剤フェンフルラミンが
混入していました。つまり、お茶が効いてやせたのではなくフェンフルラミ
ンによって食べる量が減ったためやせたのです。

しかし、フェンフルラミンはアメリカで食欲抑制剤として使用された際に、
約３０％の人に心臓弁異常が起きたため使用禁止になっていましたので、減
肥茶は販売中止になりました。


■中国製やせるお茶■

減肥茶がダメとなると、商魂たくましいというか中国は別のやせる茶を出し
てきました。しかし、今度は肝障害が相次ぎ、日本では４人の死者が出まし
た。

これはＮ-ニトロソーフェンフルラミンが混入されていたためで、実は前述の
減肥茶のフェンフルラミンに亜硝酸を反応させてきる物質で、フェンフルラ
ミンを隠そうとしたとされています。この物質には発ガン作用もあることが
確認されています。

　＜対象の製品名＞

　　・御芝堂減肥膠嚢（おんしどうげんぴこうのう）
　　・繊之素膠嚢（せんのもとこうのう）
　　・御芝堂清脂素（おんしどうせいしそ）
　　・オロチンチャス
　　・茶素膠嚢（ちゃそこうのう）

あなたのサプリメントは中国産−原材料産地表示義務なしに隠された実態　週刊現代4月12日号

アミノ酸 ----髪の毛が原料
クロレラ ----鉛、カドミウム
アガリクス --カドミウム、ホルマリン
イチョウ ----銀コール酸
プロポリス --抗生物質
ウコン ------中国産のものからカビ毒
青汁 --------残留農薬
人参 --------農薬、含有率のごまかし
杜仲茶 ------落ち葉が原料、農薬

中国茶が飲めなくなった
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/liveplus/1263094174/1-100

通販でどこかオススメの所ないですか？
今はペニンシュラブティックで買ってるけど、結構高いので
もう少しお手頃なのがないかなと思って。

★中国政府公認、町の中国産食品のアヴナイ農薬くん！！
●有名小売りは、生協、イトーヨーカドー、ジャスコ（北海道マックスバリュー必死！）
●有名製造業者は、天洋食品公司、天津仁木食品有限公司、清清仁木食品有限公司、舟山興業有限公司、、。
●有名輸入者は、ＪＴフーズ、東海澱粉、豊田通商、ジャパンフード、マルハ、神戸物産、天野食品、ワントレーディング、
インターグローバル、ＫＨ通商、タニインターナショナル、日佳食品、西食産業、イメックス、ハイキクトレーディング、双日、
太洋物産、シンポインターナショナル、日協食品、イオン、伊藤忠、、。
●超有名売国小売りは、日本生活協同組合連合会で決まり！　●有名人は、長門哲也@COOPくん
2008/02/10-14:13（http://www.jiji.com/jc/c?g=ind_30&k=2008021000080 ）
　日本生活協同組合連合会（生協連）が、中国の専門家チームの求めに応じ、千葉県で中毒被害を起こしたものと同じ製造日の
冷凍ギョーザを中国側に提供していたことが１０日、分かった。同じ製造日の商品は、事件を受けて千葉県警が厳重保管を要請していた。
●有名農薬：詳しくは→http://www.mhlw.go.jp/houdou/2008/02/h0212-3b.html
ジエチレングリコール：発ガン性物質；殺人甘味料/練り歯磨き・シロップ
クロルピリホス：殺虫剤；冷凍ホウレンソウ/2002発見・・・政府は原産地表示を立法化せず、ザル法成立。
フェニトロチオン：殺虫剤；冷凍ホウレンソウ/同上
ジメトエート：殺虫剤；にんにくの芽/同上
ホスファミドン：殺虫剤；生鮮野菜一般/同上
メタミドホス：殺虫剤；冷凍餃子/千葉で発覚、千葉市保健所も相手せず、おにゃのこ重体。
ジクロルボス：殺虫剤；冷凍餃子/千葉で発覚、千葉市保健所も相手せず、おにゃのこ重体。
プロシミドン：殺虫剤；冷凍餃子/ＪＴフーズで発覚
パラチオン：特定毒物殺虫剤；冷凍餃子/みやぎ生協で発覚
パラチオンメチル：特定毒物殺虫剤；冷凍餃子/みやぎ生協で発覚
ホレート：劇物指定殺虫剤；冷凍トンカツ/生活協同組合連合会ユーコープ事業連合で発覚
クロルピリホス：殺虫剤；冷凍餃子で発覚
トリアジメノール：殺菌剤；生鮮ニンジン/神戸検疫所と名古屋検疫所の検査で発覚

台湾と中国は違うよん
今の所台湾は中華民国
中国は中華人民共和国

そんなこと知ってるってww

さんざん同じようなものをコピペしまくってるやつは中国茶の知識無さそうだ。

正直言うと中国茶と台湾茶の違いがよくわからない

中国で08年に粉ミルクにおける汚染が大問題となり、乳幼児6人の死亡事故も発生した有害化学物質
メラミンを含む食品を、中国の3企業が販売していたことが明らかになった。国営メディアが25日報じた。

国営英字紙チャイナ・デーリー（China Daily）によると、中国南西部・貴州（Guizhou）省当局が、
アイスキャンデーなど複数の食品で許容量を超えるメラミンを確認した。
当局者は今回の食品に、08年の事件でいったんリコールされたものの市場に逆戻りした汚染ミルクが
あり、それが使用されたのではないかとみている。

同紙によると、今回メラミンに汚染した食品を販売していた3社はともに、卸売業者から購入した
原料の粉ミルクが原因だと、自社の過失を否認している。

08年に大きな社会問題として発覚したメラミン汚染は、粉ミルクのたんぱく質含有量を高く
見せかけるために食品企業らが粉ミルクにメラミンを添加したことが発端で、汚染は
粉ミルクを原料とする食品などにも拡大し、乳幼児6人が死亡、中国全土で約30万人の健康被害が
明らかになった。

中国国外でもメラミン汚染は問題視され、中国製乳製品を含む食品の多くが世界中の食品売り場から
消えた。
一連の事件ではこれまでに21人が有罪判決を下され、うち2人の死刑はすでに執行された。
残る19人は終身刑を最高とする禁固刑を言い渡されている。

ソースは
http://www.afpbb.com/article/life-culture/health/2686871/5234139

台湾茶って割高なんだな。それだけ品質が良いってことなんだろうけど

台湾はアジアの中では先進国だから、
大陸の田舎に比べたら人件費すごい高いよ
それが日本に入ってくるとそこからまた高くなるんだけど

台湾茶は高級品なんだよね

農薬を使わない高山茶とかは高いって聞いたけどね

東頂烏龍茶をリーズナブルに入手する良いとこ知らんかい？
台湾から直接取り寄せってのがいいのかな・・・

「凍」じゃないの？

そそ 凍頂 (^^♪

直接取り寄せって、どうするの？

輸入業者でもあるまいし、普通はわざわざそんなことしないでしょ

台湾茶もピンキリだかんな・・・・

店まで買いに行くのが面倒だから最近は通販で買ってばっかり・・・・

台湾茶は結構好きだけどな

>>920
台湾へ観光か出張で行って、ついでに茶を買ってくる。
茶を買いに行くのではなくあくまでも観光・出張で行って、茶はついでで
ないととても高く付くけど。

台湾烏龍茶美味いなあ
俺は国産至上主義だったが、１００％考え変わった
国産じゃ味わったこともないような深みがあった

超高いからそんなに気軽には飲めないが
一昨日初めて飲んでから色々試してる最中で一番贅沢な期間
明日は手摘みを飲むとしよう

台湾茶を飲んでホッとするのも台湾に行く楽しみの一つだよな

茶はピンキリ過ぎて通販じゃ気軽に買えねえなあ・・

素人はそうだよね

通販のサイト見分けるプロになってもなぁ…

オキニの店を見つければいいじゃん(笑)

最近は通販ばっかりだなあ

台湾茶にさほど詳しくない初心者は
比較的かたい商売してる国内の業者から
それ相応の値段出してちょっとずつ買うのが一番無難だと思うよ
それだって台湾に行くよりは安いし、いきなり突撃したところで
コネも知識もなければ、結局ガイドブックにのってるようなところしか
いけないんだから

なるべく一つの種類に絞っていろいろな業者のを飲み比べてれば、
そのうちなんとなくわかるようになってくるだろう

うん、インターネットも大分普及したからね

やはり、これぞザ・ブレンド。またはストレートを出そう。
食事処じゃないしさ。

最近は楽天ばっかだわ(笑)

三木谷信者か？w

>>936だけど、俺はネット通販業者の回し者ではないよ
特定の業者もすすめてないし、すすめない
このスレでは台湾茶の値段のことがよく書かれているが、初心者の場合は
知識と経験がないのに、いきなりお買い得を見つけようなんて
思うのは間違い
まず、大手で検索して上位に入ってる業者の中からいくつかを
サイトをよく吟味して選びだし、同じ種類の同ランク品を飲み比べて
みれば、宣伝文句の表と裏、実際の品質なんかがだんだんわかってくるだろうって話

日本はアジアの中では先進国だから比較的いいものが入ってきやすいし
最初は勉強だと思ってさっくりと金さえ出せば、そんなに粗悪品を
つかまされるリスクはないと思う
コツは、間違っても一つの業者のいうことを鵜呑みにして信じ込まないで、
色々なところのを少量ずつためしてみること
そうやって出始めにそこそこのランクを経験すれば、後は本場へ突入なり、
言葉覚えて自力で開拓なり、いろいろ道の開きようもあるからね

三木谷って胡散臭いよなww

パインケーキとよく合うから結構好きだよ！！

牛乳の方が合うw

楽天ってポイント貯まんの？

お茶受けラブ・・・

>>941
それがまたとない楽しみでもあり、悲喜こもごもだったりｗ

大量購入してきた鳳梨酥、だんだんなくなってきちゃった。
減っていく鳳梨酥をみていると、また無性に台北に行きたくなる……

パイナップルケーキはほんといっぱいあるから、
自分好みのを見付けるのも面白いよね。
俺がよく買うのは佳徳。

先日初めて「李製餅家」の鳳梨酥を食べた。餡は少なめだけど甘さ控えめで
油っぽさもなくてよかった。また食べたいと思った。維格のも好き。

来月台湾に行くのでそのときは数社の鳳梨酥を購入して食べ比べをしてみたい。

舊振南、僑美喜餅店（高雄）　一福堂、日出（台中）、佳徳（台北）

などのお店のものが今食べてみたいと思う。

横浜中華街の天仁茗茶で凍頂烏龍茶をテイスティング
最上級と２番目を飲み比べ・・・

なんか得した気分・・・

両方買ったけど、どうも台湾で飲んだ凍頂烏龍茶の方がよかったような
やっぱ、あの香りは至福のときだね

試飲の便乗客は美味しいと言って買ってた(^^♪

台湾では、確か一斤２万とか３万の茶があったような・・
そのわりには安くなったのかな、記憶にでは、もっと茶の粒が大きかったような気がするが・・

粒が小さいのは機械摘みじゃね？

昔九分の李製餅家で焼きたてを味見させて貰ってハマったなー。
当時台北の店舗の場所を知らなかったため
九分から12個入りを5つせっせと運んできた。
ホテルに戻ったら別行動してた友人が李製餅家台北店で買い食いしてて涙目。
でも焼きたてのサクサク感が味わえたんだからラッキーだよね。

先週5日間の日程で台湾に行き、念願の台中「日出」のパイナップルケーキを
ゲットした。食べてもポロポロと崩れずに食べやすい生地、甘酸っぱい
パイナップル餡。もう感動の味。　

鳳梨酥は、餡の甘さや生地の舌触りなどメーカーによってかなり違うので、極力
試食してから購入することをお勧めします。
初めて台湾行った時に、DFSで味見しないで買ったやつはマズーだった…

蓮の実とか懐かしいなあ

食い過ぎて飽きました

　　　　　　 　　　＿＿＿_
　　　　　　　　／　　 　 　＼
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　　　　　／ 　 （●） 　（●）　 ＼　ゆっくりしていってね！！！
　　　　　|　 ::::::　（__人__）　 ::::::　|
　 　　　 ＼.　　　　`ー'´　 　　／ヽ
　　　　　　（ヽ、　　　　　　/￣）　　|
　　　　　　 |　｀`ー――‐''|　　ヽ、. |
　　　　　　 ゝ　ノ　　　　 　ヽ　 ノ　 |
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>936
試しに、Yオクで買ってみた。

某茗茶店、最高級品と飲み比べたら同等以上でした。
これは、ええかも・・・

あそこかな・・・
試してみたいけど、１ｋｇはちょっと勇気でない
2，3人で買えばいいんだろうけど、協力者がいない・・・

age

大量購入してきた鳳梨酥、だんだんなくなってきちゃった。
減っていく鳳梨酥をみていると、また無性に台北に行きたくなる……

ホテルのティーパックでしか台湾茶飲んだことないわw

それもまた良し！！

１ｋｇはちょっと保管がな〜

中国茶に精通していなければ、まずはＮＴ３００−６００/斤(６００ｇ）の普段使いの
お茶から試してみてはいかかでしょうか？
味の好みが確立する前に、店に進められるまま、台湾人でも絶対にのまないような
高いお茶を買うのは愚の骨頂。お土産屋ではなく、まちの茶行店にぶらりと入って
何杯・何煎か味見してから買ってみましょう。

なにそれどこで買えるの

>966
誰に言ってるのだろうか・・・
中高生ならいざ知らず。
街の茶店で凍頂って買えるのかな・・・
その上、試飲なんぞなお更・・・
嗜好品に精通もなにも
美味いか、不味いか、納得できるか、価値観の問題かと

ってか、大枚はたいて趣味の世界に浸るのは
それなりの財布の人でしょ(^^♪

街の茶店で凍頂買えるし、試飲なんて普通だと思うが
何を偉そうに突っ込んでるの

>>966はたぶん台北市内での話だと思うけど、明記してないから
日本国内での話と思って読んで？？ってなる人が多いんでしょ
台湾から書き込んでる人は、ちゃんとそう書かないと

高雄でホームステイした時の話です。普通のマンションに住む多分中の上ぐらいの
階層のお宅でした。夕食を食べ終わり（この夕食はあまり口に合わなかった）居間で
その家の子達と英語と日本語をごちゃ混ぜにした会話をしていると、お爺さんが、
所謂、中国茶セットみたいなもの（小さな盆の真ん中にきゅうすを置いて、その周りに
おちょこぐらいの茶碗を5,6個ぐるっと並べたもの）を持ってきて丁寧にお茶を入れて
飲ませてくれました。これが非常に美味しかった！何と言うお茶かは聞いていなかった
ですが、大変優雅で幸せなひと時を過ごしたと覚えています。お爺さんが微笑みながら
無言で注いでくれるお茶を何杯も飲んだ記憶があります。

いいなあ
茶葉の値段やよしあしもいいけど
そういう話も素敵・・・

最近台湾茶飲み始めたんですが、ちょっとわからないことが
あるので、どなたか教えて下さい。

１茶葉１茶壺がいいと聞きましたが、例えば、
・阿里山茶
・阿里山金萓茶
・凍頂金萓茶
の３つの茶葉の場合、茶壺は３個必要ですか？
それとも、阿里山茶と阿里山金萓を１つの茶壺にしてもいいのでしょうか？
もしくは、凍頂金萓と阿里山金萓を１つの茶壺にするのでしょうか？
よくわからないのです。
みなさんはどうしてますか？

>971
＞優雅で幸せなひと時
そうですね、凍頂烏龍茶を飲むときの香りは至福のときです。
茶器セット買っちゃいました。(^^♪

自分だったら、金萱茶は１つで済ますかな。
阿里山茶だけ別にする感じ。
なので、茶壺２個ということですかねぇ。

他の方はいかがでしょう。

プーアールとそれ以外の２つだな。
それ以上分ける必然性を感じない。

自分的にはできれば蓋椀よりは陶器の茶壺で工夫式でいただくのが好みです。
他のみなさんも、こうしているよというのがあれば教えて下さい。
なるべくたくさんの意見を聞きたいので。


それと、また教えてちゃんですみませんが、
東方美人と文山包種は蓋椀と磁器の茶壺がいいと書いてあったのを見たことがあります、
逆に、梨山、阿里山などに絶対陶器茶壺を使わないようにと書いてあったのも
見たことがあるのです。
それでは、結局全部蓋椀と磁器茶壺のみでいいってことになりませんか？
なんだか混乱しています。
みなさんのご意見聞かせて下さい。

茶葉が細長く丸くなっていないモノは磁器茶壷か蓋碗。
茶葉が丸くなっているモノは大抵、紫砂茶壷・朱砂茶壷などで淹れます。
成美堂出版の「もっと知りたい中国茶の本 ポケットノート」を
本屋で立ち読みしてみて下さい。
各お茶に合う茶壷のアドバイスもしてます。
一応の目安として。

自分はプーアール茶専用の茶壷
ミルクの香りの金萓茶用の茶壷
あとは一般用の茶壷と磁器の茶壷です。
磁器の茶壷は匂いがつかないので１つ持っていれば便利だと思う。
実は東方美人専用の磁器の茶壷もあるんです。
勿論これで文山包種を淹れてもいいそうです。
ネットで「黄鶯茶房」を検索して茶壷の所を見て下さい。
自分もここから東方美人専用の茶壷を買いました。
蓋碗で飲むモノも今ではこの茶壷でやってます。鳳凰単叢とか・・・。

自分は東方美人と文山包種も陶器茶壺で飲んでいました(;^_^A
磁器の茶壺も持っているのですが、
茶壺を育てるのが楽しみなので、茶葉を選ばすに陶器茶壺を
（同じ茶壺では入れてませんが）使っていたのです。
やっぱりそれはいくらなんでもダメですかね？
磁器のもので飲むようにしたいと思います。

私は
なんでも用　二つ　鉄観音はこっちで　ポーレイももう一方で
烏龍用　大陸でも良いのや凍頂でも濃い目はこっち
高山用　凍頂でも緑茶に近いのはこっち

基本緑茶と烏龍しか沢山呑まないからね。
もう少し分けようと思ってるけど、
まだ買い足らないので、ゆっくりと気に入ったのを揃えたい。

あげ

沢山飲みたいときや、仕事しながら飲むときは、
紅茶のポットで入れてます。簡単便利ですよね。

でも茶壺育ててみたいんですよー。
やっぱり東方美人や文山包種で育てるのはダメなんですかね？

え〜ん、お金がなくてお茶が買えない。手元の残量20gくらい。
それでしばらくは日本茶で我慢。（安くても中国茶はイヤずら）
愛用の凍頂は100ｇ1,500円だもん、今月は経済困窮中なんで
1,500円すら貴重なんす。
給料が入ったら300gくらい買いたいよ。

やっぱ、たまに飲むからありがたみがあると思う。
もうワンランク上のは、幸せになれること請け合いです。

掃除していたら、一昨年の梨山茶が出てきた。（ｗ
ダメかなと思いつつ、煎れてみた。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ 。
真空パックだからかな？

うちのお茶は開封した５〜６年ものまでも平気で飲んでいます。
香りはちょっと無くしたかと気がするが
味は別に気になるほど落ちていません。
乾燥のままに保存出来れば結構持つそうです。

朱砂茶壺を東方美人専用に使ってるけど、
何がどう問題なの？
こういうのは色んな人が色んな事言うんだから、
ダメ？ダメ？って騒ぐ前に理由も書いてもらえるとうれしいんだけど

あと、>>978のサイト見れない

冷凍すれば保つだろうな
あまり乾燥するとパリパリになって味や香りが落ちまくるけどね。
熟成が進行することもあるんで、日が経ってもそれなりに愉しめますね。

天○茗茶の茶王313って飲んだ方いますか？
かみさんはべたぼれなんですが・・・
私は、3500＠100gの凍頂の方が好みです。
確かに甘くてすごいと思うのですが・・・

カウントダウン