112 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2012/12/31(月) 21:59:31.53 ID:fgVlny92
すしアカデミーなんか受講するな!
113 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2013/01/21(月) 18:37:35.69 ID:bblbn8VQ
すし舐めるなチンポなめろー
あぼーん
あぼーん
116 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2013/02/16(土) 11:37:33.77 ID:4z2iT4wG
117 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2013/02/16(土) 13:21:51.28 ID:IjTH8Q0c
118 :
削ジェンヌ ★:2013/02/16(土) 13:31:24.53 ID:???
119 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2013/02/16(土) 13:33:34.16 ID:MZyWwJJF
「ヌンタラカンタラの観点から削除に反対」とかの適当な理由でも削除されなくなるんだよなぁ
事実なら削除への反対意見を急いだ砲がいいべ
反論をするということは「2ch外で裁判等の手段を使って是非を争う事になる」からそこの所は良く考えてな
嘘言ってるわけじゃあないだろうし裁判なんて起こせんだろ向こうも
122 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2013/02/17(日) 19:09:16.36 ID:ZB/ZxYLe
さてどうなるかね
123 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2013/02/18(月) 17:19:29.47 ID:BDn4QTRT
124 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2013/02/19(火) 07:22:34.64 ID:uPIrJc4g
22日までってことか
125 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2013/02/22(金) 11:19:18.22 ID:xo+KLCo8
今日だぬ
126 :
リトル・ペブル同宿会:2013/02/28(木) 00:07:20.03 ID:9BqWcZT3
127 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2013/05/06(月) 20:29:13.63 ID:aa7E5knQ
元生徒のオレ登場。
海外就職の具体性がイマイチ分からないこの学校がどこまで関与できるかは曖昧かな?
結局は自分で修行して経験して、自分で海外の寿司屋に売り込みにいかないとダメなのかな?
となると、この学校の意味は単なるキッカケにしかすぎんのかもしれん。
高い学費を出すのはよく検討した方がいい。
128 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2013/05/06(月) 23:21:32.55 ID:T1Eokc5m
↑登場する必要は無いと思う。
129 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2013/05/12(日) 11:50:32.09 ID:bJGw+bC9
>>127 卒業どころか行って無い人の意見に思える回答なのだが
基本飲食海外勤務きついよ
飲食店勤務あがりの人は普通とか言ってるけど
なんせ休日は週1日で語学する時間もない、出かける時間も少ない疲れてる
また海外ビザ発給問題から人員とっかえが効かない
医療も探すのでもキツイし状態伝えるのもキツイ
金安いし
130 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2013/05/26(日) 21:23:55.17 ID:lnqIVzP1
行って来たけど、まぁ普通。
昼に行ったのだが、種類は結構ありそうに見えるけどあんまりない。
定番抑えました程度の品目しかない。
ただ夜になると+αで握りネタが増えるっぽい。500円くらいの差なので昼より夜の方が良さそう。
あと何か頼むたびにネタが小さくなる感じ(特に軍艦)
酷いのになると同じ2貫内(左右)で盛りが違う。
他には、生徒が作ってるだけあって手を加えるネタに関しては味のバラつきが大きい。
ただ揚げ物は揚げたてだし、雰囲気は良いので一度試しに行って自分の限界を見極めるのに使うと良いんじゃないかな。
131 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2013/06/06(木) 16:03:05.88 ID:Gp9gyY9f
132 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2013/06/15(土) 17:01:46.89 ID:w0tiUCL4
133 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2013/07/01(月) NY:AN:NY.AN ID:6tCNlYPP
TPPによって、これから先の時代、すし職人にならなくても嫌でも海外に行って働かざるを得ない時代が到来するよ!
アメリカ某都市に出張したときに入ったSUSHIにここの短期コース出身の女の子(って言っても30くらいか)がいた。
135 :
!ninja:2013/10/04(金) 08:25:49.67 ID:SJ42s1n9
ここは食べ放題やってるとこか?
136 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2013/10/17(木) 00:36:23.17 ID:zdHyO3Fy
生徒は何歳くらいが多いかな?
外国人はいる?
137 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2013/10/19(土) 22:19:05.58 ID:0uy9tN+7
毎年、卒業生は何割くらい海外で就職してるのかな?
138 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2013/10/28(月) 17:46:21.10 ID:deU4QPeB
海のない国へ行くんだが寿司屋をやろうと思っている。
淡水の小エビで軍艦にしたら甘エビのように旨いのがある。
淡水の平べったい魚なんだが現地では身を剥いてつみれにして食べる、これに醤油やアボカドや豚の脂を加えればネギトロっぽくなりそうなのがある。
淡水のフグは毒もなくかなり旨い。
もっと研究して色々すしネタを増やしたい。
寄生虫には気をつけて頑張ります。
皆さんのご指導ご鞭撻よろしくおねがいしますorz
139 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2013/10/28(月) 17:50:42.61 ID:deU4QPeB
ああそれと、タニシも醤油煮でハマグリ軍艦風にします。
140 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2013/10/28(月) 18:06:08.31 ID:deU4QPeB
ガリと玉子とキュウリとシジミは豊富です。
大根も小ぶりなのが普通にあります。
ナマズは種類が豊富です。穴子風に使えるものがあると思います。
米は日本の米に近いです。
以上、タネが25揃ったら発進します。
141 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2013/10/31(木) 00:37:27.53 ID:F1o8wvf1
143 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2013/11/01(金) 11:26:40.98 ID:obMupGbf
ディプロマコースってあるけど、
本当に2ヶ月で寿司の技術が身につくの?
144 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2013/11/04(月) 18:50:49.42 ID:qybjNnLc
>>143 卒業生です。
あなたの目標とするレベルがどのくらいかわかりませんが、基本的なことは身に付きます。
ただ、ここを卒業したからと言って、銀座の超一流すし店に就職することは容易ではないです。
クラスの学生の質もピンキリです。
・手先が不器用
・段取り、要領が悪い
・清潔感がない
以上今まで指摘されたことがある人は調理師に向いていません。他の職業をお薦めします。
145 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2013/11/04(月) 21:56:47.73 ID:Ohmy4p9Y
>>144 ありがとうございます。
やっぱり調理経験があった方が有利ですか?
ちなみに私は今、魚屋で働いています。
そういえば、すしアカデミーのHPで主席で卒業した卒業生が銀座の一つ星の店で働いてると紹介がありましたね。
やはり成績上位者は良い就職先が紹介されるのでしょうか?
146 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2013/11/05(火) 01:35:35.89 ID:SA6/mwSM
>>145 当然、調理経験者は有利です。特に魚屋さんでいろんな魚を捌いた経験があれば最強です。
首席も狙えます。でも、授業は魚の捌き方がメインになるので物足りないかも。
年齢が若く、成績も良ければ銀座のすし店も夢ではないですよ。
ディプロマは短期間でいろんなことを詰め込むので、復習する時間があまりありません。
できれば平日3日の1年クラスのほうがカリキュラムが充実しているのでお勧めです。
またディプロマクラスと土曜クラス、日曜クラスは講義内容がほとんど同じなので例えば日曜が
仕事休みの場合、離職せずに通学できますね。築地にも他のすし学校があるので見学やセミナーに参加して
相談されてみてはどうですか。
147 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2013/11/05(火) 22:51:15.33 ID:mGlHcMUB
>>146 ありがとうございます。検討してみます。
土日は休みが取れないのでセミナーに中々行けないですが・・・。
あと、生徒の年齢層はどれくらいでしょうか?
学費貯める為あと一年くらいは今の職場で働こうと思うので、
入学する頃には28歳になるんですけど、もう若くはないですよね。
148 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2013/11/06(水) 00:20:26.84 ID:SAxCAsbv
テレビで有名な川澄先生が以前ここにいたと思ったけど、
今は築地の学校にいるんですね。
149 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2013/11/08(金) 00:22:33.29 ID:IHK5iUZt
>>147 年齢層は高校卒業したての若者から定年退職したおじいちゃんまで幅広いです。
20代後半から40歳位までが多い年齢層です。女性は1割ちょっと、外国人も
1〜2割ほど、しかし7月のディプロマは夏季バカンスを利用した外国人が多数
入学し定員の半分以上占めます。ディプロマコースの学生の過半数は海外就職
希望です。国内志望でしたら、築地のすし学校がいいのでは?築地の学校は
午前中、座学で理論を学ぶので飲食実務経験があり、将来調理師試験を受ける
なら適しています。直営のすし店で働けるし、学費も安いです。
150 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2013/11/10(日) 01:11:47.19 ID:uXe8Vl64
>>149 ご丁寧にどうもありがとうございます。
海外就職も一応は目指してます。
シンガポールや香港で働いてみたい。
出来るかどうか分からないけど、夢です。
ちよだ鮨ではあまり働きたいとは思いませんが、
すし学院は川澄先生の指導が受けられるのは魅力ですね。
資料を請求し見比べて検討してみます。ありがとうございました。
151 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2013/12/12(木) 23:50:27.91 ID:ztxugndf
海外といえばワークライフバランスが良いイメージだが
飲食だと結局日本とほとんど変わんないね
あっちでの就職先も寿司の場合、結局日本人の店に就職するのが9割だし
152 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2013/12/20(金) 01:22:16.94 ID:gdm/yTBW
153 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2013/12/27(金) 12:57:01.37 ID:shN43M2X
その土地の法律が適応されるわけだから
明記されてりゃサビ残あるだろうし無いなら法令順守してんじゃないかな。
154 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2014/04/27(日) 16:49:21.73 ID:++ZLfFCp
a
155 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2014/05/16(金) 00:26:25.84 ID:TJpyj7xY
西新宿すしアカデミーって潰れたの?
それともリニューアル閉店?
156 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2014/05/16(金) 05:58:21.32 ID:fjXod59T
セシウムまみれトンキン
158 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2014/08/17(日) 22:29:01.57 ID:H3btQo7h
今月末の就職セミナー参加される人いますか。
こないだTVでやってたね。