【総合】すし・寿司・鮨・鮓・スシ食べたい 10貫目
616 :
忍法帖【Lv=1,xxxP】 :2011/09/04(日) 15:42:21.97 ID:bjKwItfe
age
617 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2011/10/04(火) 12:19:05.16 ID:y8APtPgV
618 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2011/10/05(水) 00:22:44.39 ID:B9JCWMTB
619 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2011/10/05(水) 11:18:16.39 ID:PJUxY9HG
>>618に添付
2009年6月?年3月、養殖ヒラメに寄生した粘液性胞子虫に起因する
食中毒が報告されており、韓国産養殖ヒラメから「粘液胞子虫」が確認されています
最近、寿司屋が近くに出来てからカラスがゴミの日に大量発生して、
汚いし泣き声がうるさいしで退治したいんですが
なんか良い方法ないですかね?
魚の臭いに寄ってきてるみたいなんですが・・
621 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2011/10/10(月) 02:36:02.69 ID:1lvj1tFW
季節のお寿司では秋のサンマと冬の寒ブリが双璧だな。
この二つが脂の乗り切った頃はウニやイクラさえ凌ぐ美味。
622 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2011/10/17(月) 19:37:26.64 ID:TNJkPzLG
↑おまえKYって言われない?
623 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2011/10/19(水) 04:09:09.71 ID:DSVj+U8f
カウンターで食いに行ったらにぎってくれたおっさんの指の爪の中が黒かった
すごくまずく感じた・・・。
御茶ノ水駅から徒歩10分くらいの江戸寿しっつう店では、親父が指にタバコの灰つけて握ってたぞwwww
寿司は衛生面でも清潔な店内じゃないと旨いと感じないな
あそこは駄目だね。あとシャリも軽すぎ
食って2〜3時間たったらまた腹が減りだしてw帰ってからすき屋で牛丼買っちまったw
先日行った寿司屋にて店名は明かさないでおくが食ってるときテーブルの上にゴキブリが数匹這ってたぞw
その店はたぶんもう2度といかないがw
626 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2011/10/21(金) 00:11:31.21 ID:jmruyqgD
神保町〜九段下にある江戸銀。
高級寿司屋ってナリをしてるくせに、イマイチだった。
おまけに旬のはずのサンマの味が一番酷かった。
627 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2011/10/21(金) 09:48:54.99 ID:G8JBYmrr
やっぱり北海道のすしねたと比較すると都内はダメだな
628 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2011/10/22(土) 22:26:58.78 ID:7aVMCf5X
湯島はもう駄目だね
近所から嫌われて営業どころじゃないんじゃない?
バイク路駐や大きい灰皿、ホースやバケツなど道路に置きすぎだよ。この区域は路上禁煙区域だし通報されたら罰金くらうよアレ
629 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2011/10/23(日) 16:11:36.26 ID:yzASZv88
江戸銀はそんなに高くないだろ
630 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2011/10/23(日) 23:24:54.05 ID:thcO4SDn
中途半端が一番ダメだね
安かったら、まぁ安いからってことで流せるし高いと、まぁ経験値ふえたかなって感じになるけど、中途半端のだとなんでか金もったいね〜な〜 ってなる俺
631 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2011/10/24(月) 11:34:25.53 ID:7w5a5Uez
632 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2011/11/11(金) 20:39:09.78 ID:87PPUkK4
質問します。
以下の条件に合うお寿司屋さんでオススメがあれば教えて下さい。
・品川か五反田の近辺:仕事で品川に行くのでですが、ホテルは五反田です。
・土日の昼食:接待とかじゃなくて一人です。せっかくの出張なので予算はそこそこ持って行くつもりです。日曜に行くならお酒も飲むと思います。
・煮蛤や漬けなど、江戸前の手を加えたものが美味しいところ:新潟在住なのでこちらではあまり置いてないものが食べたいです。
633 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2012/04/24(火) 00:37:11.27 ID:sjaoayrC
634 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2012/06/29(金) 10:06:56.76 ID:kHtB8841
袴田吉彦と市井由理が一緒に高級な鮨屋に逝ったら面白い事になりそう。
635 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2012/09/04(火) 20:45:21.84 ID:O9kI90a6
636 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2012/11/05(月) 07:16:55.42 ID:qIwfE2EL
637 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2012/11/19(月) 01:27:57.79 ID:qjQ0Okjp
ローソンの寿司(398円)は旨いなあと思い、リピしてます。
638 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2013/01/03(木) 07:28:26.67 ID:n4VX62HD
天野ひろゆき
今テレビでやってたが新橋駅の寿司屋2年先まで予約埋まっててワロタw
640 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2013/02/02(土) 09:23:06.40 ID:GAAGH+wZ
なんか東京の回転寿司って小さくね?
納豆巻がくいたいでやんす
644 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2013/05/02(木) 00:47:11.09 ID:JaQ71YO1
【韓国】 「日本産コシヒカリより韓国産米の方が寿司に向いている」〜韓国農業振興庁調査[05/01]
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1367416342/ (水原=聯合ニュース)イ・ヨンジュ記者=我が国の米品種の'ホプム'と'シンドンジン'が日本の'コシヒ
カリ'より寿司を作るのに向いていることが確認された。
1日、農村振興庁によれば最近、ホテル料理長、日本式専門料理人などから構成された韓国・日
本寿司専門評価団が日本産'コシヒカリ'米と我が国の米7品種を比較研究した結果、国内で開発
した'ホプム'と'シンドンジン'が寿司用米として適切と評価された。
韓国で活動中のある日本人専門家4人をはじめとする専門評価団は品種の名前を伏せたまま8
種類の米で直接ご飯を炊いて寿司を作り試食する方式で評価した。寿司用米は一般米より粒が
大きく弾力がありながら粘りは低いものが良い。また酢を加えた時、米粒が簡単に崩れない品種
が良い。
評価の結果'ホプム'と'シンドンジン'が味適合性部門で各々5.9点(9点満点)と5.6点をとって'コシヒ
カリ'5.5点より明らかに高くなった。米の弾力性と硬さも両品種どちらも'コシヒカリ'より高いと調査
された。また、評価団の大部分が寿司用推薦品種として'コシヒカリ'ではなく'ホプム'と'シンドンジン
'を選択した。
イ・ジョンヒ農村振興庁多作科研究士は「コシヒカリは日本で寿司を作る時、主に使う品種だ。今
回の評価で漠然と日本米が良いという認識を正し国内で開発した米品種が拡大利用されることを
期待する」と語った。
ソース:聯合ニュース(韓国語) "日本産より国内産米が寿司にさらに適合"<農業振興庁>
http://www.yonhapnews.co.kr/economy/2013/05/01/0302000000AKR20130501091600061.HTML
645 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2013/05/04(土) 17:22:41.38 ID:ii49WJ1t
646 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2013/10/31(木) 01:23:22.30 ID:mROCHhFh
海のない国へ行って寿司屋をやろうと思っています。
淡水の小エビで軍艦にしたら甘エビのように旨いのがあります。
淡水の平べったい魚で現地では身を剥いてつみれにして食べるものがあります。
これに醤油やアボカドや豚の脂を加えればネギトロっぽくなりそうです。
淡水のフグは毒もなくかなり旨いです。
タニシも醤油煮でハマグリ軍艦風にします。
ガリと玉子とキュウリとシジミは豊富です。
大根も小ぶりなのが普通にあります。
ナマズは種類が豊富で、穴子風に使えるものがあると思います。
米は日本の米に近いです。
もっと研究して色々すしネタを増やしたい。
行けそうなタネが25揃ったら発進しようと思っています。
寄生虫にも気をつけないといけないと思っています。
日本その他からの空輸は考えていません。
回転などの代用魚の輸入に関してはなんの知識もありません。
安く仕入れられれば検討すべきかもしれません。
皆さんのご指導ご鞭撻よろしくおねがいしますorz
647 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2013/11/19(火) 10:50:02.33 ID:eXrdYgIY
山本ベクレ太郎サポーターか
ウザい
649 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2013/12/19(木) 11:30:44.39 ID:imF20/z8
650 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2013/12/19(木) 16:24:12.39 ID:VnILau51
【国際】 韓国 「寿司とワサビは韓国が起源だ。日本は第二次大戦後に寿司を食べ始めただけだ」
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1387437054/ あらゆるものを「韓国起源」と主張する「ウリジナル」。韓国語の「ウリ」(われわれの)と「オリジナル」を合わせた造語だが、
いまや世界じゅうから日本食として認識されているスシやワサビにまでその思想が及んでいた。
たとえば寿司と刺し身は中国と韓国に由来するもので、日本は第二次大戦後に寿司を食べ始めただけとの主張。
江戸時代の浮世絵に握り寿司が描かれていることを知らないようだ。
さらに寿司の韓国起源説に合わせて、ワサビも韓国起源を主張。
韓国ニュースサイトのデジタルタイムズ(2012年5月28日)が「ワサビは韓国産のほうが日本産よりもはるかに香りが優れている」と報じた。
しかし、ワサビは日本が原産で、韓国ではワサビはほとんど栽培されていない。
ちなみに、韓国紙・ヘラルド経済が、「日本のメディアが寿司やワサビの韓国起源説を揶揄している」と報じると、
韓国人ネットユーザーから「日本は歴史問題を正視するどころか、他国を傷つけている」などの批判が相次いだ。
http://www.news-postseven.com/archives/20131219_230964.html
韓国人は死ね
652 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2013/12/26(木) 18:30:43.40 ID:0NWnk1QT
653 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2014/03/05(水) 13:10:28.22 ID:tVeqG72R
654 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2014/04/24(木) 21:48:52.15 ID:4DcPwrYM
655 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2014/05/18(日) 21:01:22.49 ID:BddKRqAm
【社会】すきやばし次郎で「すし焼いて」と注文し口論になった中国人客、後日来店し謝罪
1 :幽斎 ★@転載禁止:2014/05/18(日) 19:38:10.56 ID:???0すきやばし次郎で「すし焼いて」 中国人客、後日謝罪
http://www.nikkei.com/article/DGXNASDG1800R_Y4A510C1CC1000/ 東京の有名すし店「すきやばし次郎」六本木店(東京・港)で、客の中国人グループが
「すしを焼いて」などと注文をして店側と口論になり、
インターネット上で多くの中国人からマナー違反と非難される騒ぎがあった。
発端は今年4月。日本滞在歴5年の留学生の女性(23)が、
中国の友人数人と店を訪れたところ、
2皿目が出たところで友人らが「生の魚は食べられない」「焼くか煮てほしい」と言い始めた。
小野隆士店長が「すしが生と知らずに友人を連れてきたのか」と聞いたところ、女性は反発。
オバマ米大統領が銀座本店を訪れたことを念頭に、
ブログに「大統領相手でもこの態度を取るのか」などと書き込んだ。
ところが、ネット上では「ルールが分からないなら行くな」
など同じ中国人から女性への批判が殺到。
女性は後日、店を訪れ謝罪した。
小野店長は取材に「わざわざ謝りに来てくれたことを評価したい
悪いのは海外ですし店と称して天ぷらや鍋も出す店が多いことだ」と話した。(大連=森安健)
656 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2014/05/18(日) 21:22:11.60 ID:BddKRqAm
70 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/18(日) 19:50:22.28 ID:MoxbOmVl0
すきやばし次郎、調子に乗りすぎ。
どんな困難な客の要求にも答えるのが一流のコンシェルジュ。
次郎は二流と言わざるおえない。
253 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/18(日) 20:13:01.65 ID:YxgZpD+Q0
>>239 評価としては超一流なんだろうけど、ロクな話聞かんね
それでも客がひっきりなしに訪れて高い金落としていくんだから、何かはあるんだろう
おやじさんが亡くなられた後は厳しいとは思うけどな
309 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/18(日) 20:19:22.69 ID:VjSV+1A80
ここ一見が行ってもおまかせで3万円のコースしかないから15分とか20分で終わってしまうよ
この中国人もバカかも知れんけどおいらはニヤリと思ったねw
333 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/18(日) 20:21:23.36 ID:qLay491W0
>>「すしが生と知らずに友人を連れてきたのか」と聞いたところ、女性は反発。
知っていたから逆切れしんたんだろうと容易に推察できる。
657 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2014/05/18(日) 21:25:10.03 ID:BddKRqAm
436 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/18(日) 20:33:52.18 ID:HGwA9D4K0
>小野隆士店長が「すしが生と知らずに友人を連れてきたのか」と・・・
おいおい、もっとユーモアを効かせて会話を盛り上げつつ相手を説得しろよW
ほんとテングになってるよなDQN次郎は。
会話も商売なんじゃないのか?
440 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/18(日) 20:34:14.51 ID:RWyDUZxk0
寿司屋だったら、もう少し粋に願いたいな
そういう客をうまくあしらうのも腕のうち
穴子でも、玉子でも、おぼろでも出しゃあいいじゃない
口論になったら他の客だって寿司を楽しむどころじゃないでしょ
476 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/18(日) 20:39:15.97 ID:ZhNiyfzA0
ほんと権威主義って怖いな
技術が腐る腐る
生がだめなら タコの桜煮とか対応できんだろが 、ばーか
658 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2014/05/18(日) 22:54:24.07 ID:BddKRqAm
715 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/18(日) 21:06:09.51 ID:JAZu6ec90
技量がないならそう謝ればいい
客あしらいの基本
742 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/18(日) 21:10:07.02 ID:Lfm0V5Ve0
気の利いた返しをするのも客商売の技量
926 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/18(日) 21:37:33.48 ID:UZmbFZAH0
3万出して鮨屋の事情で20分で全部出て終わりとか
外食を何だと思ってんのかね、この鮨屋は。
絶対行かねーよ。
943 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/18(日) 21:40:31.33 ID:CfIuVqSv0
お前さんには一生縁のない世界だろうけど
世の中には対外的にも悪くない印象を与えつつ
たった20分で3万円も消費できるサービスが
必要な層もいるんだよね
125 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/18(日) 22:49:46.08 ID:0Piw1sT70
そんなことで客と口論するなよ
659 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2014/05/25(日) 19:36:52.41 ID:K9zVZHvF
2014年6月に開業する新橋しみづにいた女性職人の店、情報求めてます。
>>659 開店したらすぐ食べログに載るだろ。
それまで待ってなよ。
あぼーん
あぼーん
663 :
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2014/10/01(水) 23:32:01.33 ID:h8PDcLaZ
鮨屋に行ったら、最初にアジ。
次にイワシ、サンマ、サバときてコハダ。
ちょいとキス、ブリ、タマゴ、マグロ赤身浮気して最後にもう一度アジ。
友達と行くと割り勘負けするタイプ。
そんな私です
赤米の寿司口に合わなかった&#8252;
高くついた。すしざんまいで食べた方がまだましだったよ。
赤米を使うとは珍しい。