◆タバスコ、その他ホットソース

934 ：隠し味さん：2013/06/28(金) 19:49:05.89 ID:oIki01SE

>>931
宣伝うぜぇ

935 ：隠し味さん：2013/06/29(土) 00:05:00.44 ID:W5ban40b

それなら俺はタバスコを買う

936 ：隠し味さん：2013/06/29(土) 00:40:57.76 ID:wdH2QwJj

タバスコの会社もケイジャン料理もルイジアナ州だということで
なるほどなあ、と思った

937 ：隠し味さん：2013/06/29(土) 03:18:52.14 ID:6SWR5o47

Ass Kickin Peach Rum Salsa
http://www.asskickin.com/product/ass-kickin-peach-rum-salsa

これ買ってみたことある人いる？
安売りしてたのと、ラムと桃ってのに興味があるんだけどどのぐらい辛いんだろう
甘かったら買いたくない
サルサだから甘い？

938 ：隠し味さん：2013/06/29(土) 08:56:55.02 ID:W5ban40b

>Ass Kickin
>a unique flavor.

・・・・・

939 ：隠し味さん：2013/06/29(土) 13:29:33.99 ID:6SWR5o47

ユニークってことは、まずい？

940 ：隠し味さん：2013/06/29(土) 23:24:54.47 ID:6SWR5o47

あーごめん
もしかしてサルサだとスレ違い？

941 ：隠し味さん：2013/06/30(日) 00:33:36.46 ID:dqQiVTEF

反応無いのはここの皆さんがそのサルサの事知らないだけかと

サルサ(スペイン語)＝ソース(英語)だし、唐辛子使ってて辛いから
確かにサルサもホットソースだろうけど

同じ板にサルサスレがあるから、そっちで聞いた方が早いかも？

【Salsa】サルサソース【Mexicana】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/salt/1147438967/l50

まあ、このホットソースを使ってこんなサルサを作りました～、みたい
なのは、こっちでもあっちでもどっちでもいいんじゃない？

942 ：隠し味さん：2013/06/30(日) 03:23:32.04 ID:RFPrUCg7

ケツを蹴飛ばすってなんかの隠語か？
それともびっくりするくらい美味しいの意味か？

943 ：隠し味さん：2013/06/30(日) 13:53:28.14 ID:Ksc5DzfN

…

944 ：隠し味さん：2013/06/30(日) 14:19:00.35 ID:oF4obh51

>>941
ありがとう
紹介してもらったスレ見てみます！
感謝

945 ：隠し味さん：2013/07/04(木) 21:26:34.55 ID:dnsHWucW

しかし国産のこの手のホットソースって全然見ないねえ？殆ど輸入物、それもアメリカ製

一度だけ知らない国内メーカーのホットソース買ったことあるけど、詳細は殆ど
記憶に残って無い。アメリカ製以外ならバルサミコ酢で作ったイタリア製のやつ
買ったことある

市場規模小さくて国内メーカーはスルーしてるのかな？

946 ：隠し味さん：2013/07/05(金) 10:01:06.42 ID:N34pUhlI

昔なら辛いソースなんてのはニッチだからってんで理解できるんだが
激辛ブームの時も国産出てこなかったよなあ

947 ：隠し味さん：2013/07/05(金) 11:13:52.42 ID:QS92UT0/

外国(特に米国)に比べて、日本って尖がった事はあまりやらないというか出来ない民族だから
鬼畜系レベルのが無いのは分かるけど、タバスコレベルのは国産品はあっても良さそうなのに

948 ：隠し味さん：2013/07/05(金) 17:07:00.45 ID:05DdDuts

日本には一味唐辛子と七味唐辛子があるからおｋ

949 ：隠し味さん：2013/07/05(金) 22:48:41.67 ID:qsvl/xoY

業務用スーパーで一袋300gの一味唐辛子を買ったが、最近辛味が減ってきたような気がする
カプサイシンって揮発するんかな？
そういや、ペペロンチーノ作る時鷹の爪炒めたら辛味で目が痛いからなあ

950 ：隠し味さん：2013/07/06(土) 15:21:15.16 ID:NrwGVFMg

酸化してるんじゃないの？

951 ：隠し味さん：2013/07/07(日) 12:48:15.91 ID:nZjD7DNJ

サドンデス、リニューアル後の奴は一部の人達には不評だけど
希釈用途・素材としてはあまり余計な材料が入って無いので
気に入ってる。カレー、トムヤムクン、麻婆豆腐とか

ジョロキア・ハバネロ・酢・塩・ビタミンC、のみ

ピザにかけるみたいな、ソース・付けダレ的に原液を希釈無しに
直接付ける用途には知らんけど。手に入り易いし

952 ：隠し味さん：2013/07/18(木) 12:21:29.20 ID:2n8qWvM1

酸味が目立って少々使いづらいホットソース
ブラッディメアリーに入れたらうまかった

953 ：隠し味さん：2013/09/03(火) 17:30:43.94 ID:LCfM14oH

La　Costena　のグリーンハバネロ買ったった！

954 ：隠し味さん：2013/09/12(木) 22:18:22.29 ID:BePBAaGW

近所のスーパーが改装してマリーシャープスの中辛オレンジを置いてくれるようになった
Amazonで注文しなくても良くなってそれは嬉しいんだが何故かデスソースが4種類と4種類のパックが2列ずつ置いてある
明らかにおかしいだろwマリーシャープスの方をバリエーション多くしろよ
きっと1本も売れずに撤去されるんだろうな4本パック1つくらい買ってあげるか

955 ：隠し味さん：2013/09/12(木) 22:34:54.40 ID:/MR8cKVK

デスソース系統はなかなか減らないからなぁ・・・

956 ：隠し味さん：2013/09/13(金) 01:51:40.66 ID:tlPAc9Hw

そのデスソース4種類の内訳は？

957 ：隠し味さん：2013/09/13(金) 02:27:23.37 ID:/BaL2bW1

4本パックのフルサイズだよ

958 ：隠し味さん：2013/09/14(土) 00:41:39.90 ID:MFcvip9P

>>954
売れなくて在庫処分のために投げ売り価格になった時に買占めれ

959 ：隠し味さん：2013/09/14(土) 21:48:48.70 ID:aNxZ5cKt

デスソースの話題はこちらで

「辛」デスソース「辛」
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/salt/1192459544/

960 ：隠し味さん：2013/09/15(日) 01:43:44.86 ID:pia6G4u3

うぜぇ

961 ：隠し味さん：2013/09/15(日) 11:49:40.42 ID:T+BaJwDC

いや、これは普通の誘導だろ
デスソース用のスレがあるんならタバスコ用のスレで語るよりそっち行った方がいいかと
今まで存在を知らなかったが

962 ：隠し味さん：2013/09/15(日) 22:25:04.43 ID:lM6Y3MdJ

【ソース】激辛系の調味料【スパイス】 10辛目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/salt/1365960747/

◆タバスコ、その他ホットソース
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/salt/1194967736/

タバスコ・ホットソース総合2
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/salt/1371661888/

「辛」デスソース「辛」
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/salt/1192459544/

【激辛】ハバネロ・ジョロキア総合
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/salt/1378200992/

ハバネロを使って料理したものを頑張って食べるスレ
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/salt/1081244106/

赤唐辛子
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/salt/1049254051/

【赤くて】唐辛子を多用する料理【ピリピリ】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/salt/1086401423/

【江戸】七味　なないろ唐辛子【京都】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/salt/1093163849/

963 ：隠し味さん：2013/09/16(月) 20:11:02.89 ID:zUDaf1r6

！？、昨日見たら確か963番目のコメントがあった気がするが、削除されたんか？

964 ：隠し味さん：2013/09/17(火) 14:58:20.00 ID:nSq330tU

かもねかもねそうかもね
レスがあったかもね

965 ：隠し味さん：2013/09/21(土) 19:46:13.30 ID:euyKZDcD

>>963
こっちの世界ではあなたが963番目

966 ：隠し味さん：2013/09/22(日) 00:38:36.69 ID:PXVvXNCa

それ以上はやめておけ
機関の連中に嗅ぎつけられる

967 ：隠し味さん：2013/09/23(月) 21:50:23.95 ID:E6BIQJ9w

いちどここに集まってください

【ソース】激辛系の調味料【スパイス】 10辛目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/salt/1365960747/

968 ：隠し味さん：2013/09/23(月) 23:30:24.14 ID:FJDb4XQo

タバスコみたいに辛味に対して酸味が目立つタイプは料理に辛味を加えるため
というより、酸味(そのついでに辛味も)を加えるために使う、って視点もありかもな
酢を使う料理に酢の代わりに、って感覚で使えば応用範囲が広がりそう

969 ：隠し味さん：2013/09/24(火) 03:23:34.94 ID:JMQTvyB+

>>968
だから中華にはラー油より油っぽくならない分合ってると思う

970 ：隠し味さん：2013/09/24(火) 10:38:37.00 ID:wexHp1ZW

酸味を加えることで、油っぽさを軽減する、サッパリする、と考えれば
ピザにタバスコみたいなホットソースはアリだと思うけど、イタリア
じゃタバスコはあり得なくてペペロンチーノオイルらしいね

971 ：隠し味さん：2013/09/25(水) 00:19:15.83 ID:G8jBNDTE

オリーブオイルの小瓶に唐辛子のタネを漬けておくだけ
簡単

972 ：隠し味さん：2013/09/27(金) 00:36:36.86 ID:j+uxmoV5

>>971
タネだけ漬けるの？赤い果肉部分は一緒に漬けないの？

973 ：隠し味さん：2013/09/28(土) 13:22:23.25 ID:2AD7JSkq

果肉と少量の種は料理で使う
余った種の再利用法として作ってる

974 ：隠し味さん：2013/09/29(日) 00:34:38.03 ID:M6NpRmKJ

なるほど。廃物利用って訳か。自分は種は全部捨ててたわ。頭いいね

975 ：隠し味さん：2013/09/29(日) 09:58:07.26 ID:zxTrE108

酢は入れんのか

976 ：隠し味さん：2013/09/29(日) 11:52:42.25 ID:YyEjQsNi

酢を入れたらタバスコじゃねーか・・・
それに酢の配分までやるのは至難の業かと

977 ：隠し味さん：2013/10/04(金) 18:53:01.67 ID:VjB7/dUm

マリーシャープスの激辛が他と同じ値段だったから買ってみたら思ってたより辛くないし美味すぎ

978 ：隠し味さん：2013/10/05(土) 03:01:58.57 ID:eUviyGqP

タバスコより辛味と酸味のバランスが良いと思う

979 ：隠し味さん：2013/10/05(土) 10:13:03.86 ID:72O8KNxu

マリーシャープスなら中辛の方が好き
トマトベースのスパゲッティソースによく合う

980 ：隠し味さん：2013/10/09(水) 16:30:03.16 ID:upcCU2ZE

そのマリーシャープはどこで売ってますか？

私の住む田舎にあるでしょうか。

981 ：隠し味さん：2013/10/09(水) 18:49:10.83 ID:SEOf3QAA

>>980
Amazonで買える

982 ：隠し味さん：2013/10/09(水) 23:08:25.00 ID:SEOf3QAA

>>954
案の定値下げしたw
ミニボトル4本パック980円
オリジナル、サルサ、398円
サドン、アフター、598円
もう少し待てばワゴンに行くだろうか？それともあっさり無くなるか

983 ：隠し味さん：2013/10/09(水) 23:10:27.73 ID:AA7lC7lj

近所のカルディーやジュピターは
白、HOT、BERARE ３種置いてある