オリーブオイルについてぬるぬる語るスレ　その２

ぬるぽ

前スレ
オリーブオイルについてぬるぬるに語るスレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1092412058/

必読
Judy Ridgway's Best Olive Oil Buys Round the World
ttp://www.amazon.co.jp/gp/product/0954329821/250-7498325-5433035?ie=UTF8

関連スレ
パスタ料理に使うオリーブオイル
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1067702595/
【調味用】油総合スレッド@調味料板【炒め油】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1093098215/


オリーブオイルの世界
http://piza.2ch.net/cook/kako/976/976169017.html
オリーブオイルって・・・
http://salami.2ch.net/food/kako/980/980859734.html
オリーブオイルは健康食品です。
http://natto.2ch.net/food/kako/1004/10048/1004864948.html
オリーブオイル大好き
http://natto.2ch.net/jfoods/kako/1010/10103/1010328843.html
オリーブオイルを使った料理
http://food2.2ch.net/recipe/kako/1014/10147/1014734642.html
オリーブオイルってうまいか？
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1057651874/

オリーブオイルの種類
ttp://www.speranza.jp/syurui.html



●エキストラバージンオリーブオイル
オリーブの果肉に含まれる油を、加熱せずに機械的に果肉より搾った油で、水洗、
ろ過、遠心分離、デカンター以外の処理をしていないもの。


●ピュアーオリーブオイル
果肉に含まれる油を溶剤抽出し、精製したオリーブ油にバージンオリーブ油等を添加した
オリーブ油。

出典：社団法人 日本植物油協会
http://www.oil.or.jp/yougo/index.html

前スレではポマス、もしくはポマースオイルを「食用でない」と断言される方が
いらっしゃいましたが、それは間違いだと思います。

有機溶剤で抽出する方法は、わりと一般的に使われる方法で
この方法がないと「大豆油」「米油」などは現状では生成不能だと思います。

ポマスオイルは、当然のことながら風味はEXバージンとは比べ物になりませんが
揚げ油なんかで使うのはなかなか面白い使い方だと、個人的には思っています。
ま、めったに買いませんけど。

バケットにオリーブオイルはマジで美味いな。
バターなんてつけるのやめた

画像掲示板エロ
動画と画像のサイト☆

そこで女子高生の生フェラ動画うｐ(；´Д｀*)

porn/imgbbs.php
動画はこのキーワードをコピペして検索してお！

小豆島のオリーブオイル大したことねーな

このごろ、なんか、オリーブ油、値段あがってないか？
急に、倍とはいかないまでも、軒並それに近い値上がりしているような感じだ。

>9 天候不順でオリーブが不作なんだって。
最近ではここのエクストラバージンバージンがおいしかった。
http://www.oliosanto.jp

アルチェネロのオリーブオイルは美味しいですよ
日本に入ってきてるのはエキストラバージンだけかもしれないけど、
冷製パスタや普段も仕上げにかけるて使ってます。
小皿にオリーブオイルを出して、胡椒をふって
パンの先につけて食べたりもしています

今からの季節はエクストラバージンオイルで
オイルフォンデュがおいしくなりますね。
好きな素材を好みに揚げて、おいしい塩をちょっとつけて食べる。
お酒が進みます。

よーするにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙの串揚げかい?

オリーブオイルは健康的なんだって(　･∀･)つ〃∩ ﾍｪｰﾍｪｰﾍｪｰ

ヌニュス　デ　プラド、口に合いませんでした…
スプーンおおさじ一杯飲んでみたけど、香り弱め、のどごしが辛い。

オリーブオイルで自家製マヨつくる
　　何にでもあうあう

輪切り唐辛子＋オリーブオイル
　　何にでもあうあう

近所のスーパーでオイル2割引だったのでサンタテアフルッタートとMB買ってきた
送料かかんないから通販より安く上がってｳﾏｰ

今までアジノモトの使ってたんで
ボスコの買って見たけどメーカーでこんなに味が違うんだな

どっちがうまい？

ボスコはクセがある
アジノモトは匂いが安っぽい

>>21
安っぽい匂いって具体的にどんな？

裏dvd ジュピター

ピアノグリッロのオリーブオイルに興味があるんだけど
使ったことあるﾔｼいる？

一日大匙1.5杯のオリーブオイルを摂るといい、と聞いたので
100均で買った味の素のエキストラバージンで試してみたら
いつまでたっても口の中が油っぽくてちょっと気持ち悪かったです。

日頃は和食が中心で、油を使うこと自体少ない生活なので
オリーブオイルを買ったのはこれが初めてでした。
そのまま飲んでおいしいオリーブオイルのお勧めがあったら教えてください。
よろしくお願いします。

アルチェネロとかどう？最近はどこでも見かけるようになったので
個人的に一番好きなのはモニーニのグラン・フルータットかな
口の中に花のサラダがブヮっと展開する感じ
普通に料理に掛けて食べるのはモニーニならクラシコで十分だと思うけど

ただ、油を健康目的で飲むならn-3系の亜麻仁油を強く勧めたい

>>26
はげ同

carbonell 1866最強

>25です。
レスありがとうございます。御礼が遅くなってすみません。

アルチェネロのエキストラバージンを買ってみました。
昨日やっと買い物に行けたんですが、残念ながらモニーニというのはありませんでした。
さっき飲んでみましたが、味の素とは比較にならないほど味も香りもいいですね。

亜麻仁油もぐぐってはみたんですが、
せっかくなのでオリーブオイルを使ったお料理にも挑戦していこうと思って
亜麻仁油は買いませんでした。
これからいろいろレシピを探してやってみようと思います。

>>29
どういたしまして
加熱料理と非加熱の料理で、油を使い分けるといいと思いますよ

モニーニは一時期キッコーマン扱いがあったのですが、今は止めちゃったみたいですね
今は明治屋から買えます
通販のメニューには無いので、店頭に電話して代引きで取り寄せたことがあります

「博士、なんでここはこんなに糞スレなの？」
「それはな、ここの奴らが糞スレを立てて、それをまた糞スレ化するからだよ。」
「ふ〜ん。じゃあここに書き込む人はどんな人なの？」
「それはな、低脳、ニート、高借金、収入仕送り、屁理屈野郎、カス、うんこ、
　ろくでなし、日本のゴミ、粗大ゴミ、人間の失敗作などの人たちじゃよ。」
「へ〜え、みんな僕以下なんだぁ。馬鹿、カス、見下せるんだね。子供でも。」
「大人として恥ずかしい奴らじゃろ。」
「うん。カスのくせに対等に話しかけるなんて許せない。」
「じゃろ。だからもっと言ってやれ。」
「うん。死ね、カス、低脳、発がん性物質、悪臭、キモオタニート。」
「そうじゃ。そうじゃ。あんな奴らにはなるなよ。」
「はい。博士。立派な勝ち組になります。負組みなんかになってたまるか。」
「うむ。負組みになったらろくでなしになるぞ。」
「はい。ちゃんと税金払うね。」
「それでこそ立派な大人じゃ。人間じゃ。」
「きっとそうなる。約束するよ。」
「その息じゃ。さあ、あの夕日に向かって走り出そう。」
「はい。そして、最後に２人で叫ぼう。」

「死ね糞カスキモオタニートども、臭いんだよ。どっかいけ低脳ｗ
　対等に付き合おうとすんな、蛆虫、税金払え失敗作。負組み。
　必要ないんだよ。悔しかったら働け。」

前スレで人気だったヌニェス・デ・プラドを買ってきた
フルーティな風味で、お勧めしていた人の気持ちがわかる
他にも何本か買ってきたので順に封を切ることにするｗ

他に買ってきたのはMB社のEXVオリーブオイル・チェラソーラ種(高いよ…涙)
カスティロ　ディ　ランピンツェーリ
アーティジャーノ(村上祥子氏がらみで輸入されるようになったとのこと
レンジ料理、重宝してます…)

やはりデパートの食品売り場は面白いと実感

>>28
Carbonell 1866（EXV）て最初スプーンに垂らして味見や臭いかいだりもしたが、
全然味しない、香りも殆どない。
炒め物にしてもオイリーなだけでダメダメだった。

250/380円で割と安かったけどスペイン産は良くないのかな。
250のミニサイズで買い易かったんだよね。

スペイン産でも良いものあるよ。
ギリシャ産もあるね。

オリーブオイルで天麩羅あげてもカラっとおいしくいただけますかね？誰か試した人いますか？

あるよ。
美味しく揚がったよ。
わりと軽めのEXバージンオイルだった。

ありがトン、今日やってみます

天麩羅カラッとうまかったです。普通の油に足しました！

ポルトガルの CARM って、プレミアムとグランデ・エスコーリャとで味はかなり違いますか？
都心の某デパートでプレミアムがなくて、エスコーリャ買ってしまった。

揚げ物にオリオイってもったいねえな
すぐ捨てるんだし

EXバージンはもったいないし癖もあるので使わないがピュアなら揚げ物にも使うぞ？
さすがに天婦羅は揚げないがw

ピュアかポマスでじゅうぶん
エクストラバージンで揚げ物ってありえない
つーか、無駄使いすぎ

ARDOINOのFRUCTUSっていうEXオリーブオイル　250g1000円弱
ぐぐったら良さそうなので買ってみたけど香りも味も全然無いな。
まださじに垂らして少し味見した程度だが・・調理したら変わるもんかね。

>>44
だって、５リットル缶をお得な値段で買ったからドンドン使うのに天麩羅にしたの。
そのショップでは普通に天麩羅やってると感想書いてる人居たし、友人も同じ物買って
天麩羅にしたら家族に好評だったと言ってたよ。
ま、そう言うこともあるって話だけどね。

>>42一回しか使わないんでつか？うちは最低三回はつかいますよ(^^ゞ普通の油だとしてももったいないぢゃない…

古い油って燃えるよね

古くなくても燃えるだろ

サラダのドレッシングにするならどこがいい？

>>44
大きなお世話だよ

もったいないかどうかは抜きにして
揚げ物に使うのにはピュアよりEXの方が合ってるの？

>>50
CARMプレミアム

>>42 >>43 >>46
ただ、どうしても美味い天ぷらや揚げもの喰いてぇ
って感じの時は、たまにはEXバージン使うのもいいかもな。
とかいいながら勿体無くて、未だ一度も実行出来ないｹﾁｷﾝ野郎のおいらだけどさ…
極たまには良さそうじゃない？

アミノ酸商品（アミノ酸調味料、アミノ酸点滴液、アミノ酸飲料、アミノ酸健康食品、アミノ酸化粧品、アミノ酸肥料）の少なくとも一部
＝「人肉由来のアミノ酸」説（アミノ酸発酵の工業スケール化は捏造か？）
http://life7.2ch.net/test/read.cgi/psy/1162598313/640-661

EXバージンって油というより調味料でしょー

EXバージンで天ぷら、素直にまずいと思う
いいオイルだからといってどうやって食べようがうまいというものでもない

椿油で鯛のてんぷらを食べたい

>>57
物による。
イタリアではEXバージンオイルで揚げ物や炒め物する家庭は
普通にある。
あまり、決め付けるのは良くないよ。

>>59
>物による。
だから「天ぷら」はまずいだろうと言っている

>イタリアではEXバージンオイルで揚げ物や炒め物する家庭は
>普通にある。
それは当然承知している

>あまり、決め付けるのは良くないよ。
決め付けているのはあなたのほうだ

>>60
ご自由にどうぞ。
決め付けると楽でしょう？
私は、あまりと書いてるんだ。
全体像は自分が全てではないからね。
では、どうぞ。

ごめん、補足。
軽いEXバージンオイルは揚げ物合うよ。（個人的意見）
自分天麩羅好きなんだけど、野菜を揚げても美味しかった。
貴方の使ったオイルは不味かったなのかもね。
それと、味覚はそれぞれなんで、私の意見は絶対と思ってないよ。
不味いと思う人、美味しいと思う人色々。
人種が沢山あるように、自国内でも色々なんだろうね。

普通のサラダ油にオリーブオイル混ぜて揚げるのもアリ？

>>61の正確の悪さに感動した

性格の悪さだったわｗ

ほとんどの人間って性格悪いとこあるんじゃない？
無い人のほうが探すの大変だろ。

>>66
言い訳乙

まぁ>>61も、
「"正確"の悪さ」なんて言ってるアホに感動したなんて嫌味言われたくは無い罠。
それとも >>64は >>61へのレスでは無く、自己レスの誤爆か？

オイルの話しようぜ

ヨーカドーでアルチェネロのオイル980円で買って来た

なんにでも合ういいオイルだよね＞アルチェネロ

モッツァレラチーズにトマト、バジルの葉っぱと塩・胡椒、そして最後の決め手にオリーブオイル！最高に至福の気持ちになれる…。このサラダはオリーブオイルあってこそ！！オリーブオイルに感謝

>>68
何が気に障ったかはわからんがまあそうムキになりなさんな

冷静にレス読み直せば
二人とも底意地の悪いレスしてるよ
もう、よそでやってください

誰か>63に答えを・・・
自分も知りたい
揚げ物する時に、違う油を混ぜた事がないや。

ヌニュス デ プラド、辛いんだったら買ってみようかな。
辛めが好き。

>>75
辛いのが好きならCARMがおすすめ。
最上級のプレミアムよりも格下のグランデエスコーリャの方が辛い。
プレミアムとグランデエスコーリャの品質の差はあまりない。
プレミアムはマイルドでフルーティー、グランデエスコーリャの方がスパイシー。
一番格下のマルヴァーリャスはおすすめできない。

>>76
ありがとう
それメモって探してみたんだが、自分の行動範囲には売ってなかった。
今度ネット探してみる

>>76
求めてた答えキターー！
>>77
１ヶ月ぐらい前にプランタン銀座で買いました。

CARMはグランデ・エスコーリャで十分だと思います。
プレミアムより若干荒削りな感じですがCARMらしい青臭さに遜色はないと思います。

K-1　Dynamite!!　をサポートしているスポンサー各社
今回を機に商品を買うべきか買わざるべきか各人で判断しましょう！皆さんの声はこちらまで。

FIELDS(CRエヴァンゲリオン)
O3-5784-2111
https://www.fields.biz/mail_form/index_s.html

JT(Roots)
O3-3582-3111
O3-5572-3336
O120-223-622
https://www.jtnet.ad.jp/WWW/JT/JTI/toiawase/goiken_ssl.html

EDWIN
O3-5604-8900
O3-5604-8911

GOODYEAR
O3-5572-8235
O570-022918
http://www.goodyear.co.jp/contact/contactus.html

日清食品(カップヌードル)
O6-6305-7711
O3-3205-5111
O3-3205-5055
O6-6305-7700
https://www2.nissinfoods.co.jp/customer/mail.html

コピペして生の声の輪を広げましょう！

どれもオリーブオイルに関係なし
天の邪鬼だから、変なコピペに被害被ってるその4社を応援しようかな

年末年始と帰省してて、戻って来たらオリーブオイルがえらい事になってた。
大きめの数の子みたいな、つぶつぶした黄色い球体が
ビンにびっしり…
正直すごい気持ち悪い状況。
もうダメなのかなこのオイル。

冷えて固まってるだけだからぬるめの湯煎で温めれば元にもどるよ

ほんとですか!?
まだちょっとしか使ってないのに〜、と落胆していたのですごい嬉しいです。
ありがとうございます！

ハチミツも寒くなると結晶するんだよなあ
湯せんで元に戻るっていうのも同じ。

>>82
小さいつぶがびっしり ７粒目
http://hobby9.2ch.net/test/read.cgi/occult/1166914409/

Hacienda1917こそ最強
値段も最強orz

そんなに高いの？ラウデミオですら手がでないんですが

Hacienda1917は高いけど、それだけの価値があると思います。

ここで2005年収穫のやつを安売りしていますね。
http://www.rakuten.co.jp/oliva/472106/1469123/

これに匹敵あるいは凌駕するのはFrantoioですかね。値段はさらに他界ですが。

↑セール期間終わってるしorz

ぐぐってみたけどFrantoioは500ミリ22ドルってあったから
値段はHaciendaほどじゃないぞ。

>>89が言っているのはこれのことか？

250mlで2,980円だと
http://www.rakuten.co.jp/toscana/108619/1768942/#1364713

ぬんるぬんる

オイルひいてから目玉焼き作るとうまいよ

オリーブ油、がん予防に有効か　少量で細胞の酸化抑制
http://www.asahi.com/life/update/1227/016.html

毎日少量のオリーブオイルを取れば、がんを患う危険性が少なくなるとの調査結果をデンマーク大学病院の研究グループが明らかにした。２７日付の英紙デーリー・エクスプレスなどが報じた。

オリーブ老いる

age

オリーブオイルで天ぷらってまずいの？

天ぷらの場合
熱に強いキャノーラ油のほうがいいと思われ
オリーブオイルが優れているのはあくまで生に近い形で摂取するときだけだ

>オリーブオイルが優れているのはあくまで生に近い形で摂取するときだけだ

そんなバカなw

豊富な一価不飽和脂肪酸と抗酸化物質の働きにより、オリーブオイルは非常に
耐熱性の高い脂肪となっています。そのため揚げ油として使用しても大きく変質
せず、その都度きちんと濾せば繰り返し使用しても栄養価や医学的効用が失わ
れることはありません。また、再加熱によって量が増えますので、経済的でもあ
ります。
揚げる場合の温度も重要ですが、オリーブオイルの発煙点は210度と高いので、
揚げ物料理に最適な180度近辺で使えば問題ありません。コーンオイルやバタ
ーなど熱に弱い油脂は、180度でも分解が始まり、毒性のある物質を生成してし
まいます。
また、オリーブオイルで揚げ物料理をすると、揚げている最中に食物の表面に
オイルの皮膜が形成されるため、中に油が浸透しません。そのため野菜や肉の
美味しさが保たれるばかりでなく肥満防止にもなります。
http://www.internationaloliveoil.org/tm/japan/Japan/Japan-japnese/Japan-oilve.htm

これはオリーブオイルなのでしょうか？
http://www.nicovideo.jp/watch/utsSaWrJ8kWWc

age

前スレでみかけたグラーティを買った。
バケットにつけて食うたところ、ツボにストライク！

本に載ってる5つ星を食べてみたいな、ジュディの本の去年買った奴みながら思った
オーストラリアやカルフォニア、南アフリカが台頭して来てる、ニューワールドってとこか．．．

オーストラリアのキヨエは確かに上質で品が良い
しかし際だった個性がなく面白みに欠ける
たとえるなら美人だけど貧乳なお姫様って感じかな

キヨエもグラーティも本には載れなかったよ

ハナマサで売ってるEXバージンオイル
スペイン産のはすごい結晶化してるのにイタリア産のは全く結晶化してない
冷蔵室のまん前だから仕方ないんだけど、逆に結晶化してないイタリア産の
品質が問題なのだろうか？
普通の人は結晶化してない方買うよな。つぶつぶびっしりで気持ち悪いんだもん

ちなみにスペイン産はガルシア、イタリア産はオロ・ディ・シシリアとかいうやつ

>>106
だからなんだ？

ハナマサはイタリアン食材が結構充実してるよな。その２つのエクストラバージンオリーブ油の他にも
安いポマースオイルもあるし、ディナポリとか言う60円のホールトマト缶やらアンティカサリーナの塩が
1kgで150円（セールだと99円）で買えたりする。中国産のものはイマイチ買う気しないけど。

ヌニュス大好きだから安く買えないか探したら
DHCのオンラインがいいね
今1800円くらいだし

ヌニュス、飽きた

ヌニュスが1800円なら買いだな

キヨエって高いな・・・
使ったことないけど
値段相応の価値ってある？

>>113
>>106

>>114
本に頼らずに貴方の意見を述べなさい

オリーブオイルでチャーハン作るのって
だめですか？

だめじゃないよ。胡麻油でもいいし、太白胡麻油なら無香だよ。これでトランス脂肪酸回避できる。

ドン・キホーテでガルシアの
EXオリーブオイル１ﾘｯﾄﾙが
激安の660円で売ってたんで買ってしまった・・・

ヌニェス・デ・プラド・アーリーハーベスト　キター

http://www.rakuten.co.jp/oliva/472106/1486849/

好きなんだけど体質にあわないみたいでガッカリ。
食べたあと胸焼けがすごい。

誰にでも良いみたいなんだが．．．
OLIVE OIL
http://www.dadamo.com/typebase4/depictor5.pl?510

炒め物などの加熱用のオリーブオイルってどこの使ってますか？

>>122
ベルトーリとかガルシアの安いEXヴァージンかピュアでOK
仕上げに500ml2000円以上の上等なEXヴァージンをかければさらにOK

>>122
スーパーに売ってる安いやつ
裏にポマスと書いてあった…

十年ぶりぐらいにボスコのEVを購入。
以前は青臭いながらも、それなりに風味があったように思うが、
今回買ったものはサラダ油そのものの風味？
オリーブオイルの風味・香りはほとんど感じられず、これがEV？
というのが正直な感想でしたが、単にハズレを引いただけなのでしょうか。
キロ千円の安いオイルではこんなものなんでしょうかね・・・。

パスタでオリーブオイルは使っていたものの
オリーブオイルを意識しだしたのは最近で・・・初心者。
味の素のオリーブオイル、パンにつけて食べたら香りよくてうま〜と思った。
でも、味の素のって、あんまり良くないの？
他のオリーブオイルより香り良いって思ったんですが・・・。
皇室御用達のオリーブオイルより香りが際立ってますよね？
でも、パスタには皇室御用達のほうがいいかなとも思います。

味覚は自分で決めるものです。

味の素のエクストラバージンは結構好き

味の素は化学調味料が入ってるからうまい

コンビニと Y's mart 以外で、オリーブオイル買うのに Edy が使えるとこある？

>129
化学合成油のオリーブ風味だ。w

業務スーパに売ってるオリーブオイルって白いものが混じってるよね

冬だからだろ

それは普通に家でもなる。
試しに冷蔵庫に入れてみるとそうなるよ。

AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン
ていうの使ってるんだけど、プラスチック臭い感じがします。
オリーブオイルってどれもこんな感じなんですか？

>>130
羽田空港の紀ノ国屋、確か第１ターミナル（ANAじゃないほう）

>>135
そうです

>>135
プラスチックというかエステル系の芳香だろ
フルーティーな香りと言いなさい

コーヒー屋で買ったソラミツとかいうオリーブオイル、
お手頃価格だったけどなかなかおいしい。
癖が少ないから自分には丁度良いかも。ギリシャ産でした。

ギリシャ産には素朴な美味しさがあるよね
値段もかなり安いし

私も以前ボスコのＥＶを買って、そのプラスチック臭に閉口したことがある。
オリーブオイルとはこういうものかと思ってたけど、キヨエのオイル買ったら
トマトみたいな香りで、いっぺんにオリーブオイルのファンになった。
色々試してみるといいよ。とりあえず、そこそこの値段のやつから。

おっと。上は>>135へのレスね。

バケットやトーストに塗るならこれ！って
オススメありますか？

>>141
キヨエって初耳なんだけど、それ以外でお勧めある？

日本の食パンって、シットリして乾燥しにくい（パサパサしない）
それってあらかじめ大量のマーガリンやショートニングが塗り込められているから
お陰で世界で一番危ない食品になっちまった

キーワードは、「トランス脂肪酸」

>>145
>トランス脂肪酸
この話になるとどこも荒れるしスレ違いになるから。

先程ペレグリノのEXバージンって言うものを買ったのですが、
どんな料理に１番合うのでしょうか？
バケットにつけて食べたいと思って買ったんですが…

それでよかよ

>>148
ありがとうございます！
早速明日の朝バケットに塗っていただきます。
バターには飽きてきてたので楽しみです！

遅れ馳せながら135です。
ちょっと失礼な言い方だったみたいでｽｲﾏｾﾝ。
みなさんありがとうございます(；∀；)

自分にしっくりくるやつ見つけようと思います☆

究極のオリーブオイルだそうだ

http://www.rakuten.co.jp/toscana/1778209/1768942/

250mlで税込3,444円
法外な値段だが買ってみるか

ねえねえ、至高のオリーブオイルは？

これ、なかなか良かったよ

クレタ島のEXヴァージンオイル
http://www.rakuten.co.jp/oliva/472106/1481088/

最高というわけじゃないけどフローラルで個性的な風味
コストパフォーマンスは良いと思う

しかしいいオリーブオイルって高いよねー

ヨーロッパ物は円安ユーロ高の影響をもろに受けてる

野菜ゆでて、塩こしょうとオリーブオイル
かけて食べるのに最近はまってる
なんでもおいしいけど、ジャガイモと春キャベツまじうめえ。

無水鍋で15分蒸したじゃがいもにオリーブ油と塩
ほこほこして美味い

>>155
むしろ近年の中国市場での
オリーブ油の需要拡大が国際価格の高騰を招いている

>>158
5年間で50%円ユーロが下がってる
円とドルは一緒に下がって、ユーロは独歩高

1000円だったものは1500円になっちまった、ワインもそんな感じ

チーズとかマグロとか石油とか…。
この頃、値が上がってるのは殆どが中国の需要爆発のせい。

トロより脂ののったアジ・サンマが好きで良かったよ

脂ののったサバが最高

鯖も国産をほとんど見かけない

鯨が増えてるから、鯖や鰯の数が減ってる

ってオイリーブオイルの話じゃねえ
国が違うとやっぱり味も違うのかな
今トルコ産使ってる。
そんなに数をこなしたわけではないので、だからどうだと言われてもわからないけど。

俺もトルコ産使ってる
１リットル８３０円だから安くて

オリーブオイルは健康に悪いと言いふらそうよ
これ以上値上がりしたら買うのが辛い

オリーブオイルでもアホなサラダ油レベルの作り方してるのあるんだろ

『アホなサラダ油』ってなんだよw

エキストラバージンなら問題ない？

ピュアとバージンって味が凄く違うの？
ピュア使ってるんだけど

>>170
エキストラの方がフルーティーかもしんない。

炒め物に結構な量使ってるんだけどオリーブオイルだからと使いすぎは良くない？

>>172
脂肪の摂取を控えたほうがいいのは当然
しかし必須な脂肪酸もあるので
使うならどの油がいいかという話

オリーブ油に鎮痛作用
http://health.nikkei.co.jp/hsn/news.cfm?i=20050911hj001hj

５００ｇてｗ

グラーティ使ってから
苦いオリーブオイルにはまった。
で、今日京都の山中油店で
ヴィヴァーチェ500mlとゴッチェディコーロス250ml
を買ってきた。
どちらもウマー！！
後者の方は2000円ほどしたし納得だけど
ヴィヴァーチェやばい。
500mlで1500円でこの味。
苦いの好きな人にはまじおすすめ。

>>176
アルファベットで書いてくれ、製品名

こんなオリーブオイル見つけましたよ。teacup
http://8014.teacup.com/oliveoil/shop

OlitaliaのEXVオリーブオイル、これまではあんまし好きじゃなかったけど
豆腐とみょーーーーによく合う事を発見
これとアルペンザルツで豆腐がびっくりする程おいしくなった
当分醤油で食べないかも…

青臭くて苦いオリーブオイルなら他のでもいいんだろうけど、
コストパフォーマンスでOlitalia(1L1000円)に勝てるのってそうそうないし
当分これでいくつもり。

でも訊きたい。
豆腐に合うオリーブオイル知ってる人いる？

>>179
つうか、いつもオリーブオイルと一緒に食ってるよ
いろいろ試したけど、豆腐自身淡白な味なので自己主張の少ない味のオリーブオイルの
方が相性は良いみたい。　
そこら辺のスーパーで250ｍｌ1400円程度で売ってる
コクはあるけど味に特徴の無いイタリア産のオリーブオイルが一番豆腐にマッチした、
以外だったよ

オリーブオイルって醤油や葱との相性も良いよね
カボチャに上に書いてるドレッシングかけて食べるの好き

>>181
カボチャに上に書いてる?

1行上に書いてる→オリーブオイル＆葱＆醤油のドレッシング

1レス上の、オリーブオイル＆アルペンザルツかと思た。

>>184
分りずらくてゴメンネ

×分かりずらい
○分かりづらい

よく見かけるんだけど「〜しずらい」って書くのは２ｃｈ語なの？

>>186
それはただの間違いでしょうw
分かる＋辛い（つらい）＝分かりづらい
だと覚えておこうね。

アンカーミスってないか？

>>188
アンカーは間違ってないが文章が分かりづらかったw
１行目は>186に向けて
２行目以降は>185のつもりだった。

有元さんが勧めるMarfugaのオイルは、olive barにいかないと手に入らないのでしょうか？

オリーブオイルをトーストに（付けて食べるのではなく）塗りたいのですが
スプーンだとまんべんなく濡れません。
塗って食べられている方、ハケとか使ってますか？

トーストをちぎってオリーブオイルに浸す、じゃ駄目なのかな？
バターやマーガリンみたく固体ってわけじゃないからスプーンなんかで塗るのは厳しいと思うけど…

浸したら油ギトギトになりすぎてまずい・・・

>>192
私も浸すとついついオイルを死ぬほどとってしまいそうで（それはそれで美味しいときも）
できれば薄く塗ってみたいと思って･･･。

先っちょをちょっとつければいいｼﾞｬﾏｲｶ

まんべんなく塗る方法ってのは案外むずかしい。
ハケは洗って乾かすのメンドクサイね。

オイルスプレーを使ったらいいんじゃまいか？

ていうかオイルをベッタリつけた方が旨いよ

>>197
オリーブオイルで売られてんの？

>>199
ううん、詰め替えるの。
↓ こういうの売ってるよ。
ttp://esearch.rakuten.co.jp/rms/sd/esearch/vc?sv=2&v=3&e=0&s=6&k=0&oid=000&sitem=%A5%AA%A5%A4%A5%EB%A5%B9%A5%D7%A5%EC%A1%BC&f=A&sf=1&nitem=&g=215783&min=&max=&p=0&c=1832

へぇ〜!
あのオサレなガラス瓶、いいなーと思ってレビューを見たら
霧状にならなくて垂れるのな・・・
やっぱ値段に比例するのか・・・?

>>201
ほんとだ！�dです！　840円のでしょ？　商品説明にもちゃんと書いてあるね。
私もいいなって思ってたんだ。
でもおしゃれだよねえ・・・。霧状でなくても欲しくなってきた。安いしポチってみるわ。

１００円スプレー容器でもいけるかな

油に耐える素材ならいいんじゃないかな
使い具合は使ってみないとわかんないもんだし

>>195
先っぽ入れるだけだから、と言われて許したが
全部入れられた、おまけに中出し
先っぽだけは許せん！

最近、ユーロ高のせいかオリーブオイル高くなったね

パスタも少し高くなった気がする
1kg168円だったのが198円に…

サンテラモってどうですか？

ガルシアのＥＸオイル

からくね？

オリーブオイルの旨いor不味いがあまりわかりません。

みなさんの旨いと思うもの、不味いと思うものを１つずつあげていただけませんでしょうか？

味覚なんて人それぞれ。
自分が美味しいと思ったのを使えばいいんよ。

単に味が分からないなら味覚障害だから医者に診てもらった方がいい。

>>210
とりあえず500mlで2000円以上のオイルを食ってみろ
話はそれからだ

ひとつの銘柄を半年使い続けてみたら？
舌と鼻がそれに慣れれば、ほかの銘柄を切り替えたときに
「香りがちがう」とか「マズー」とか、わかると思う

>>210
250mlで1700円以上ぐらいから質が良くなってくると思うよ。

これどうだろう？

http://www.rakuten.co.jp/toscana/1778209/1826198/

フォントが無駄にでかくて見づらいとこだな
個人的には、そーゆーとこでは買わないようにしてるけど

ウチの21インチモニターだと丁度いいサイズ。

あの、テンプレを見てもわからなかったので2つ質問があるのですが

・エキストラとピュアの調理法としての違いは何なのでしょうか？サラダやパスタに使いたいです。
・通販以外で手に入れたい場合、どういう店に行けば売ってあるのでしょうか？
「Olitalia」という物が安くて良いという記事を見たものの、スーパーに置いてないので困ってます。

どなたかわかるかた、アドバイスよろしくお願いいたします。

>>218
サラダやパスタに使うんならエキストラヴァージンしか使わない方がいい。
ピュアは炒める時等エキストラヴァージン使うのがもったいない時に使う。基本的に。
風味が全然違う

オリーブオイルは食材店とか輸入雑貨店とかに置いてある。
東京だとキシフォートなんかにも置いてある。
Olitaliaは世界で一番流通してるらしいけど日本じゃそれ程見かけないね…
BOSCOはどこでも見かけるんだけど
でもBOSCOも悪くないよ

>>218
Olitaliaは、「酒のやまや」にもあるね。でもわざわざ買いに行くほど良いものじゃないよ。
あくまでも「値段の割には」ってだけで。

手に入りやすい範囲ではっきり良いと感じられるものはMonini(モニーニ)グラン・フルッタート。
うちの近所のジャスコで２５０ｍｌ１０００円弱だった。他のイオングループにも置いてあるんじゃないかな？
高い・・・と思うかもしれないけど、ほんのちょっとトッピング程度だけでも料理の味を変えるから、
考えよう、使いようによっては安い物より経済的かつヘルシーだよ。

>>219-220
勉強になりました。田舎なのでオシャレな店がありません。
ジャスコに行って、探してみようと思います。どうもありがとうございました！

そらみつっていうオイル、値段の割りに美味しいと思った。
癖は全然ないタイプです。

クセが無いのはどうかなぁ〜。

むしろ青臭いくらいのが好き。

オリーブオイルは調味料
癖が強くてなんぼでしょう

クセが無いのが好きならサラダ油で十分だろ

イタリア料理も、香りが要らないものとかは
安物のオリーブオイル使うんでしょ？

安物だからといって香りがないかというとそうとも言いきれないのが難しいところ…
Olitaliaなんかはかなりすごいよ

ヘルシーリセッタ！

ヌニュス　デ　プラドは、癖が無いと思う

>>230
はぁ？
ヌニュスは、はっきりとした個性があるだろ。

>>231
個性はあるさ
テイスティングすれば直ぐヌニュスと判る
ただ癖は比較的少なく、しかも繊細で日本人好みのテイストだと思ったからリストアップした

「癖」の解釈が230と231でくい違ったってことですね。

とにかくヌニュスは悪い選択ではない。

フォムファスっていう量り売りのお店のオリーブオイルはどうですか？

>>234
シチリアの濃い緑色のやつ以外はどうでもいい...って感じー

>>235
どうもありがとう。
濃い緑色っていうとトスカーナ？と思ったけどシチリアですか。
参考にさせてもらいます。実際に店舗に行けたらいいんですけどね。

小豆島で、パンチの効いたオリーブ油ありますか？
みんな、柔らかな味なのかな。どうしてだろう。気候かな？

味への影響度は、品種の違いが一番大きい

http://www.volei.co.jp/eger-index.htm

これトーストに塗ってみようと思うんだけどどうなんだろ。
酸化しないというのに惹かれる。
それとも普通の良いオリーブオイルのほうがいい？

小豆島産の多くがマイルドな理由は２つあります。
１つは収穫時期が遅いこと。若い果実から採油した小豆島産はスパイシーです。
もう一つは降水量です。雨が多いとオイルはマイルドになります。
小豆島は国内では雨が少ない地域ですが、外国の産地に比べると雨が多いと思います。

>>237>>240

ありがとうございます。降水量は変えられないので、若い実を
しぼっているところがないか、探してみます。

私は、国産を応援したいので、外国産より値の張る小豆島オリーブ油を
買っていますが、本当は、もっと強い味が好みです。

逆に、まろやかな味がお好みな方には、小豆島産をお勧めします。

ディチェコのオイルは通販からも姿を消してるのかよ！！！　　こら日清！！　　きっちり輸入せんかあああああああヽ(`Д´)ﾉ

試しに直で飲んでみたら
喉がヒリヒリきた。
辛いんだなオリーブ油って。

千差万別

>>242
まあ値段の割には悪くないが、それほどこだわるほどのモノでもないだろ。

うんにゃ　こだわる　　あの価格帯では一番いい

クロアチアのヴェラルーダ2007、500ml　6000円以上もしたのにまずかった。
元々あまり新鮮じゃなかったのか、ここ数日の暑さのせいか、もう酸化した
味になってきたよ。

下手なイタリア産より高いから試しに買ってみたが、あの味でこの値段て。
単に数量が少ないから高いのかな。O ＆ CO て高いだけでだめだな。

イタリアのファルキオーニ(farchioni)、最安価の部類としてはかなりいいと思った。
香りが華やかな感じ。
味もちゃんとあるしそれが嫌味がない感じでいい。

…ってこれメジャーなのね。
世界で4番目に大きいのか。
あんまし見なかったが…

ヌニュス買ってみたけど、香り弱くてがっかり。
カルディの店頭にあったDHCのだけど、劣化してるのかな・・・orz

>>249
賞味期限は？

>>250
2009年 8月
店頭にはオイルの色が明るいのと暗いのがあって、なるべく暗いの選んで買ってきたんだけど、
そんなんなってる時点で推して知るべしってことだったのかも・・・

ヌニュスは箱入りのしか買ったことない

最近、自分はワインをネット通販でまとめ買いするようになったんだけど
店で買うよりも品質が良いことが多いんだよね、恐らく保存状態が良いからなんだろう
オリーブオイルも繊細だから通販の方が良いのかも

白飯にオリーブオイルと醤油をかける
うますぎ

>>254
キミの発想はスゴイね

ていうか普通だろ

あったかい白飯にEXヴァージンオイルをたっぷり混ぜて
それを生ハムで巻いて食べるのもうまいよ

チーズ、スモークドサーモン、塩辛も合う

美味そう･･･(;´Д｀)

スペインのカノリヴァっていうのがまずかった。くせの強いのを
求めていて、それっぽいから買ったが、酸化してて、苦いだけ。
どうみても安物の味なんだが。古かったのかな？

賞味期限２００８−１１
今、表示をよくよく見たら、輸入者がディーエイチ
シーとなってるんだが。あの会社？くそ、やられた。

ちゃんとDHCって書いてくれよ、中の人。

>>190
遅レスですが、有元さんの通販で買えるようですよ。
ttp://www.arimotoyoko.com/oggetti/oil/index.htm

私は、恵比寿のolivebarで買いましたが、500mlだけ
置いてありました。

友達がイタリア旅行行ったんで、お土産にいろいろ買ってきてもらった！
「結構いい値段したんだぜ」ってたが、言葉通りうめぇええええええええ!!!!!!!!!!!!!!!!!

ちょうどこの時期、新オリーブ油だったのでは？

>>261
銘柄が気になる

マルフーガを購入予約した後に
バリアーニも欲しくなってしまったのですが、
1リットル買ったらどれくらいのあいだ酸化しないでしょうか？
あと、もしマルフーガとバリアーニどちらか食べた事のある方が居たら、
味の感想も教えていただけると嬉しいです。

マルフーガ食べました。何の先入観もなく、有元さんのレストランで
卓上オリーブ油をパスタにかけた時「何これ？フルーティーでおいしい！」
と、強く印象に残りました。とにかく香りがよく、最後にほんのちょっと苦味が
あるかないかという感じでした。しばらくして店で買ったけど、家で食べた感想は、
「普通においしい」。買った方は、作ってから1年以上経ったものだったので、
香りもフレッシュさが飛んでいたと思います。かといって酸化しているわけ
で、店で食べたものから少し香りを抜いた感じ。

未開封なら数年、開けても、今なら寒いから、半年は酸化を気にせずに
食べられるのでは？うちは、サラダにもご飯にもドボドボかけるので、
１Lなら、1ヶ月でなくなります。

まちがえた。
> かといって酸化しているわけで、
→かといって、酸化しているわけではなく、

>>265
ありがとうございます！
早速注文してみます！

有元さんのサイトからマルフーガ届きました
が、製造が２００６年７月となっています。
味は>>265さんの言う通り、普通に美味しいですが、
一年以上たってるのが普通なのでしょうか？
１月に届くバリアーニに期待しますｗ

>>268
私の買ったのも、確かそのあたりのでした。
一年以上経っているのは、単に在庫がはけないだけか、と。
今年だって生産しているはずですもの。

私はもう買わないと思いますが、万一買うとしても
製造年月を確認します。高い棚に置いてあるので、
店員さんにとってもらい、そこまで気が回りませんでした。

オリーブオイルは鮮度が命
酸化したら味が落ちる

オリーブオイル、老い易く味保持難し

最近はサンテラモのエキストラヴァージンがお気にです。

ここで一つ簡単なドレッシングのレシピを。
エキストラヴァージンオイルと白だしを１：１の割合で
かき混ぜ器でよく混ぜるだけ。
凄く簡単なのにおいしいですよ！
好きな野菜にかけて食べます。
私は茹でたブロッコリーやワカメ等で試しました。
好みで粉チーズをかけてもおいしいです。

>>270
光さえ遮断すれば、って聞いたけど違うのかな。

>>271
サンテラモ美味しいですね
私はホワイトラベルがお気に入りです

>>273
私もホワイトラベルです。
フルーティーで美味しいですね ﾉｼ

モニーニの「グランフルッタート」を買ってみたが、まずフタを開け
たら、石油臭がして萎えた。油の酸化臭もする。

気を取り直して食べたが、特に香りや味がいいという印象
はないなあ。賞味期限は０９．０４．３０になっていたが、
今年収穫の実じゃないのかな。

安い「クラシコ」の方が、回転が早くて新しいのかな？

あと、最初の一口が、ものすごくのどに来た。のどを刺す痛み。
以前、他のオリーブ油を買った時も、最初の一口が痛かった。
若オリーブの辛味成分って、比重が軽くてビンの上にたまる
んでしょうか？詳しい方、教えて下さい。

安いので一番おいしいと思っていたﾕﾆｵﾘﾊﾞのｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ。
ネットで買える所が無くなった〜
なんでだろ。
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをパンに塗って食べる用に、わざと冷蔵庫へ入れておいて
白く固まったのを、ﾏｰｶﾞﾘﾝを塗る様にして使ってます。

意外なことにスーパーにあったサンテラモのグリーンを買ってみた。
石油臭も酸化臭もせず、なかなかいい。あまり香りは感じないが。

ただ、直前のグランフルッタートがひどかったので、おいしく
感じるだけかもしれない。

>>277
サンテラモは香りはたいしたこと無いけど、コクと旨みがあって地味だけど結構いい
もっと美味しいのも置いてるけど、デイリーで一番多用してる

>>278
> もっと美味しいのも置いてるけど、
これを教えて下さい。

近所のスーパーにサルバドーリフランコってトスカーナの濃い目の
オリーブオイルが置いてあって結構うまいが
検索してもぜんぜん情報載ってないのな。
Googleでたった一件ってマイナーすぎだｗ

オス★ゴン、オ＠ゴン、おす★* ３墓目
http://tmp6.2ch.net/test/read.cgi/tubo/1196226716/l50

>>278
私も知りたいです

バルベラのセレッツィオーネというのを買ってみた。
初のノンフィルター。
楽しみだが、在庫があってまだ開けられない。

ここの住人さんにアドバイスをお願いします。
無濾過エキストラバージンでオススメはありませんか？
楽天で売っているトルコのイルキ・エルを食べて気に入りました。
日清で限定の無濾過があったのですが、とっくに締め切りorz

>283
バルベラの無濾過にはフラントイアとセレツィオーネがあるようですが
やはり後者のほうが美味しいのかな……レポお待ちしております。

鶏肉と予めふかしたじゃがいもをEVオリーブオイルで炒め煮にするのが好きだ
加熱でもEVの方がうまい
多分オリーブ農家涙目

>>280
それ、うちの近くのスーパーにもあった。250ml1000円位。
香り高いですか？フレッシュオリーブジュースのようなのが
好みなのですが。

アマゾンでコスタドーロってEVオリーブオイルが7割引だったから注文してみた
どんなもんだろ

オリタリアがいいと聞いたが、近場を探しても見つからなかったから取り寄せてみたら
普段は味の素のオリーブオイルしか取り扱ってなかった近所のスーパーに
何故か今日に限ってオリタリアのEVオリーブオイル500mlが４００円で売ってた
ﾅﾝﾃｺｯﾀｲ
そっちも買ったけど

シチリアのデリエッラと
プーリアのゼウリはおすすめ。

>>275
どこで買った？
明治屋で通販したときは、メチャうまかったぞ

>>284
ペロニスキーのEXバージンオイル
極端に流通量が少ないので探しにくいとは思う。

>>290
明治屋実店舗。おいしかったのは、いつ買って、それの賞味期限は？

このスレ（と前レスかな？）で褒められてたので、わざわざ丸の内まで
行って買ったんだが。逆に、おいしかったのがいつのものなのか知りたい。

高いよね

ﾊﾏｯﾀ

サンテラモ
ｳﾏｰ

モニーニのグランフルッタートを買って、豆腐にかけました。
ピンとこない味でした。自分が悪いのか、分量が悪いのか･･･。

塩はけっこうたくさんかけるのでしょうか？
このオリーブオイルは癖が無さ過ぎなのでしょうか。

初めての高級品だったので期待しすぎちゃいました。
正しい食べ方で、美味しいと思いたいです！

豆腐はダメ
卵かけご飯にかけてみるべし

>>295
最近買ったのなら、単にまずいだけかと。
私の買ったのも、本当にまずかったです。

>>295
正しい食べ方ってか豆腐という選択が
よくないのでは？
無難にバゲットとかで味わう方が良い
と思うけど。
それでもまずいなら合ってないんだろう。

>>291
大変亀レスになって申し訳ありません。
>ペロニスキーのEXバージンオイル
早速探してみます。ありがとうございます。

>>299
それは……

冷蔵庫内に古いオリーブオイルを発見！
ボスコのエクストラバージンオリーブオイルなんだけど、
賞味期限が2005年。
下のほうには白い固形物が溜っております。

スープストックってお店のご飯には白ごまとオリーブオイルを入れて
炊いているって話を聞いて試してみようと思ったんだけど、
さすがにこのオイルはやめたほうがいいかな・・？

>>300
>それは……
なんなんでしょうか！？き、気になる……
高すぎて手が出ないとか？それとも地雷？

まず‘ペロニスキー’だけでぐぐってみ

>>301
> 下のほうには白い固形物が溜っております。
単に、冷されて結晶が出来ただけ。大丈夫。

>>301です

>>304さんありがとうございました
何か悪いものかと思っていました

>>303
ググってみたけど、人の名前やパスタやレーザーとかよく分かりませんでしたorz

ペロニスキーというのは２ちゃんねるのネタ
実在しない

うちではいつもこれ使ってる
香りが安モンと断然違う
http://www.feinkost-dittmann.de/La_Espanola_native.htm

白濁したドロドロのオイルをパンにつけて毎朝食べています・・・

おれがこっそり中身を入れ替えたとも知らずに…

>>307
そうなのか！orz
>291
嘘つき〜

アルドイノ社のフルクトゥスが好きです。

ずっと BOSCO とか味の素とかの安いEXVをパンにつけて食べていたんだ。何の不満もなかった。
そんなときこのスレ（の前スレ）に出会って、フラントイア、モニーニ、ヌニェス・デ・プラドなどを 1年半ぐらい使い続けた。
でも正直、値段が高いだけで香りや味が値段相応に上だとは思えなかった。

それで久しぶりに味の素のEXVを買ってパンにつけて食べてみたら・・・
マズー！ こんなにマズいものを昔の俺は使っていたのか！
1年半の間に舌はしっかり味を記憶していたんだね。

美味しいものを知ってしまうと
もう戻れないよね…

慣れてしまったら怖い、自分の中でそれが標準で当たり前になってしまうから

> 慣れてしまったら怖い

怖いって何が？
オリーブオイルくらい旨いの食えよ

近所のカルディでフラントイアが1500円になってたので買ってきました。
まだ食べてないけど、ノンフィルターでこの安さならいいなあ。
開封が楽しみです。

>>317
賞味期限はチェックした？

キヨエ、濃いのが好きな自分には、味がサラっとしすぎて好きになれなかった。
香りはフルーティでいいんだけどね。５００を２本使ったけどもういいや。

>>318
2009年5月でした

質問させてください。オリーブオイルで予算￥1500位までで美味しいオススメの
ところはどこでしょうか？
私は、どれを選んでよいかわからなく今はカルボネールｴｸｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙです。

>>320
なら大丈夫ですね

>>321
クレスピ、かなぁ

サルバーニョ　美味いよ(・∀・)

未開封のまま期限切れてしまったオイル、
多少風味や味は変わってるんだろうけど気にせず平気で食べてますが
皆さんはどうしてます？
新しいのが目に付くとつい買ってきちゃって、棚の奥から古いのが出てくること多数……orz

パレスチナ産のセーブ・ザ・オリーブがすっきりしていて美味しいです

>>325
お墓を作って成仏させてあげて！

小豆島の緑果オイルってのうまいぞ

ハナマサで2リットルくらいのオリーブオイルが無茶苦茶
安く売られてるけど、あれって食べて大丈夫なの ?

>>329
大丈夫だよ
あんまり美味しくないけど
揚げ物に使うには十分

それってバージン？
ピュアでしょ？

まぁ日本じゃピュアも高いからそのピュアが安いってだけでもすごいんだが

ヴァージンもピュアもある
ヴァージンの方が少しだけ高かったかな

ヌニェス・デ・プラドって注ぐと切れが悪いから
だらっと垂れてくるけど、1回1回ふいてる？
垂れてこない便利グッズとかあるのかな。

>>333
注ぎ終わって、瓶を起こすとき、
手首を返しながら起こすと垂れないよ。
お酒でも醤油でも、なんにでも使える技。
うまく伝わるかなー。

>>334
トン。下にしてた面を一瞬で上にするってことかな。

>>330
有難う。炒め物に使う予定だから今度買ってみるよ。

そらみつ
っていうの買ってきた。
ギリシャカラマタ産
コロネイキ種って書いてある
トマトみたいな匂いと苦味がある
結構美味しいよ
250mlで800円

コロネイキ種は香が甘い感じなんで好き嫌いが分かれるかも
生トマトとの相性がいいと思う

>>338
トン。
ミニトマトにつけて食べてみた。
美味いね。

香が甘い感じだと戸惑うかもね

オリーブオイルは健康に良いとか思ってる人がいるがカロリーは他の食用油となんも変わらんぞ

>>341
んなこたぁ誰だって知っている

え？そうなの？

そうなのだ

ここんとこの高騰っぷりはすげえぜ。

オリーブオイルはそんなに変わってない気がするけど、上がってる？
パスタの方の値上がりはすごいけど

常温保存で開封済みのエキストラヴァージンがあるのですが
どのくらいもつのでしょうか。
1年は優に超えています。

それじゃ駄目だろうね…
オリーブオイルは酸化しにくい油だけど、開封後一年じゃ香も味も駄目そう。
冷暗所ならまだ大丈夫かもしれないけど。

先ほど炒め料理に使ってみました、炒める時の香りがあまり良くなかったので
困ったなぁと思って食べてみたら味は普通だったので料理全部食べてしまいました。
結構高かったので揚げ油として残り全部使ってみようかと思うのですが
オリーブオイルではてんぷらはやはり変な味になるでしょうか？
変というか和食ではなくなりますか？

じゃあ、フライを揚げればいいのでは

もしくわフリッター。

ちくわの磯辺揚げおいしいわ

フリッターに挑戦したいと思います。
有難うございました。

ゴチ見てたんだけどさ、サンパウで使ってるオリーブオイルってどこのだ？

酒屋で、缶のリットルサイズがあると、すぐ売り切れてしまう

フレンチ、イタリアン店関係の人が買い占めてるのかな・・・・

フルーティーで青臭みがなくて、甘みのある感じのオリーブオイルを食べたいです。
イタリアンの店でそんなオリーブオイルをパンに付けて食べたんだけど、
高いオリーブオイルはみんなそんな感じですか？
それとも香り高い＝クセが強いですか？

>>356
高級なオリーブオイルほど青臭さとクセ(個性)が強い
逆に言えば青臭さと個性が強くないと高級品とはなりえない

しかしオリーブオイルの価値はそれだけではない
そこそこの値段で穏やかな香と旨味を持ったオリーブオイルもある
"コロネイキ種"で検索してみたまえ
フルーティーあるいはフローラルな甘い香をもったオリーブオイルに出会えるはずだ

>>357
ありがとうございます！
やっぱり、オリーブ独特の香りが強い方が高級なんですね。
コロネイキ種で検索したら何種類か出てきたので、手始めにそれを購入してみます。
教えてくださってありがとうございました。

>>536
おいらのおぬぬめ

シティア0.3　エクストラバージンオリーブオイル
http://www.rakuten.co.jp/oliva/472106/1481088/

ジュリエッタ　無農薬エキストラバージン・オリーブオイル
http://www.rakuten.co.jp/oliva/472106/472107/

どちらも青臭さが穏やかで甘い果実のような香がある
これだけだと合わない料理もあるのでグリーンでスパイシーなCARMプレミアムも常備している

ロングパスｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!!!!!

orz ｼｸｼｸ

ロングパスタｽｷ━(ﾟ∀ﾟ)━!!!!!

に見えた。

生協の2/3パスタ茹でやすくて好き

398円と安売りだったので味の素からでてる『オリーブオイルエクストラバージン』ってのをなんとなく買ってみました。

初めて買ったのですが、これ何に使えばいいのでしょう？

瓶のラベルに書いてあるでしょｗ

書いてないです・・
とりあえず、定番？としてパンに塗ってみた。
味が無い・・。

>>364
笑ったｗ

パンに塗って美味しいのはかなり良い奴だよ、金額は味の素の5倍〜10倍する

た、高すぎるよ…orz
なるほど、笑われる位置にいるわけだね。

ＤＨＣのオリーブバージンオイルで若返ってから来ます…orz

食用油脂で寿命が左右される

【大凶】寿命を異常に短縮【大凶】
オリーブ油、キャノーラ（菜種）油、高オレイン酸紅花油、
高オレイン酸ひまわり油、コーン油、月見草油

【凶】寿命を１割短縮【凶】
大豆油、ゴマ油、高リノール酸紅花油

【大吉】寿命を長く保ち安全【大吉】
バター、ラード、紫蘇（エゴマ）油、フラックス油、魚油

金城学院大学薬学部・「脂質栄養」オープン・リサーチ・センター
http://www.kinjo-u.ac.jp/orc/document/topic2.pdf

>>369
脳卒中ラットに対する実験結果という主語が抜けている

>>369
貴重な情報、ありがとう
食生活の軌道修正が必要みたいだね

ちょっと疑問
トランス脂肪酸が一定量含まれるバターはどうなんでしょうね？　

オリーブ油偽装とかちょっと

【ジュネーブ21日時事】イタリア紙レプブリカ（電子版）によると、伊警察当局は21日、
不正に偽装したオリーブ油を全国規模で販売していた犯罪組織を摘発した。ナポリ、
ミラノなど9県で捜索を行った結果、7つのオリーブ油工場を差し押さえて39人を拘束し、
偽装の疑いのあるオリーブ油2万5000リットルを押収したという。
　ヒマワリ油や大豆油を混ぜたオリーブ油を、高価なエクストラ・バージン・オリーブ油
として国内外で販売した疑いが持たれている。

オリーブ油でも偽装＝チーズ汚染、ワインに続き−伊

　イタリア紙レプブリカ（電子版）によると、伊警察当局は21日、不正に偽装した
オリーブ油を全国規模で販売していた犯罪組織を摘発した。ナポリ、ミラノなど
9県で捜索を行った結果、7つのオリーブ油工場を差し押さえて39人を拘束し、
偽装の疑いのあるオリーブ油2万5000リットルを押収したという。
　ヒマワリ油や大豆油を混ぜたオリーブ油を、高価なエクストラ・バージン・オリーブ油
として国内外で販売した疑いが持たれている。イタリア国内では、モッツァレラチーズで
ダイオキシン汚染が発覚したほか、ワインでも偽装疑惑が取りざたされており、
同国を代表する食品をめぐる相次ぐ不祥事で、食への信頼が大きく揺らいでいる。　
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080422-00000019-jij-int

500ml398円とかの激安イタリア産オリーブオイルとか怪しいかもしれんな

オリーブオイルでチンポこいたら気持ちええ〜

いいこと聞いた

これでナポリタン作ったら不味かった・・orz

パスタに使うならペペロンチーノなどにするべき？

これってオリーブオイル全般の事？
確かにナポリタンには合わないかもね

うちはナポリタンもオリーブオイルだけどな
ボスコの安いやつに、ハインツの安いケチャップつかって作ってる

ケチャップを焦がすと美味いぜ

>>366
「味が無い」はありえないｗ 変な味がするよ。音に例えるなら邪魔なノイズ。
よいオイルを使っていれば >>313 と同じようになるだろう。

そらみつ買って来た。いいねこれ。あまり高くないし。

プーリアのオリーブオイルが好き
青っぽくてちょっと辛くて

>>382
童貞みたいな青っぽさですか？

エクストラは加熱には使えないんですか？

>>384
使えるよ、使うともったいないしコスパ悪いだけで。
料理にオリーブオイルらしさがほしければ、炒め物にＥＸＶ使っても問題なし。
むしろオリーブオイル好きにはグー。

俺はピュア嫌いだから、加熱用にやっすいエクストラヴァージン（ＥＸＶ）と、
仕上げ＆生食用に高級ＥＸＶ、最低二種類は用意してる。

>>385
教えてくれてありがとうございます。

エクストラは生食用に適してると瓶の裏に書いてあったので、加熱には向いてないのかと困っていました。

エクストラは加熱すると香りが飛んで味も素っ気も無くなるから、そういう意味での生食に適してるって事ではないのかな

>>387
香りを抜きにした味自体は、ピュアの方が濃いんですか？
エクストラを加熱すると、味も素っ気もないということは
ピュア以下の味と香りになるんでしょうか

EXヴァージンオイルを加熱すると100だった香が10か5になる
ピュアオイルは加熱しても1だった香が1のままだ

まあ100だったものが10になるのはもったいないという考え方もできるが

>>359
横レスすみませんがw
せっかくなので両方注文させていただきました！楽しみです。

ソラミツはパンに塗ったらややもったりしてました。
でも料理に使ったら美味しかったです。

その後別のイタリアンの店で食べたオリーブオイルは、
リンゴみたいな香りと苦い味がしました。そしてサラサラでした。
探してるのとはまた違いましたが、オリーブでも色々な香りがあるんですね。

>>390さん
リンゴの香りと苦味？
ダウロかなぁ。スペイン産のやつ。

ＴＶで見たが
オリーブオイルの瓶に唐辛子一個入れたりするよな
まぁ風味の無い安物オイルに風味をつけるためだろうな

１番高いオリーブオイルって何？

ラウデミオ

オリーブオイル偽装
http://blogs.yahoo.co.jp/non_chan_410/53069677.html

>>387
そうだね

イタリアフェアで撃ってたマリアンナってやつ美味しかった。
買わなかったけど
売り子のおばちゃんが南イタリア直送とかいってたな

359さんの紹介されたオイルを注文しました。
まともなオリーブオイルを購入するのは初めてですが本当に美味しい♪
フランスパンにこのオイルと塩を少し食べたらうま〜〜〜♪
ご紹介ありがとうございました♪

マリアンナってやつとジュリエッタってやつ、
去年のイタリアフェアで買ったぞ。どちらも旨い。
輸入元ＨＰから変えるらしい
http://www.beetree.co.jp/shopping/mari.htm
プリモってやつもうまい、これもイタリアフェアw

もうイタリアは終わったよ

>>400
どうしまんたw

オリーブオイルを普通の油代わりに使うのって普通？

オリーブの産地じゃ普通かな
そもそもサラダ油が食用じゃなかったり

オリーブ油はオメガ９で酸化しづらいから加熱調理には向いているとか言うね

>>403-404
どもです！

エクストラバージンを加熱すると持ち味の香りが飛ぶから
加熱調理にはピュアで充分という話も聞く。ペペロンチーノみたいに
オリーブオイルが主役の場合は例外らしいけど

イタリアは普通にＥＸバージン使ってるようだよ。
ＴＶではこれでもかって使ってた。
揚げ物はピュアだと思うけどね。

カペッツァーナってどんな感じが食べた人いますか？
お取り寄せサイトで絶賛されてて買ってみようかと思ったんだけど、
如何せん値段が高すぎて躊躇してしまう
普段はolitaliaで満足してました
olitaliaはイタリア村で買ってたのに、なぜ潰れた…！

>>1
ガッ

>>408
楽天の「ラ」で始まる店のなら買ってる。値上げしたから更に高くなったんだよね。でも買う予定。
商品説明にはオリーブのジュースとかって書いてあったと思うけど、まさにそんな感じ。
割と辛味を感じたかな。味に癖のある葉もの野菜にも負けない感じ。
小さいお試しサイズのもあるけど、他で満足できるならそれでいいんじゃないかなーとは思うけど。好みだしねえ。

カペッツァーナだったらCARMプレミアムの方が安くて旨いお

パンにつけるオイルをオリーブオイルから亜麻仁油に変えてみた。今は後悔している。

>>412
kwsk

>>413
香りにけっこうクセがある。「はいはい植物の種子からとった油ですよ〜」と言わんばかりの。
使い続けていれば慣れるのかも知れないけどね。それと色がね、けっこう濃い黄色。
それまではモニーニのクラシコ使ってました。

>>414
つまり不味いってことね
亜麻仁油はサプリメントにまるくらい健康に良いんだけどね、残念だったね

オムレツにオリーブ油は合わないね。うん、ちょい不味い

>>410
情報thx
ジュースということはサラッとして油っこくない感じなのかな。
財布に余裕のあるときに試してみる。

>>411
ぐぐってみた。それもよさそう。

しかし、楽天のショップってどこも煽りがすごくて見るたび笑ってしまうよｗ

オリーブオイルは飲み物だ

キプロスのゾエっての、うまい。
青っぽくてちょっとナッティーで、ペッパリー。
香りはフルーティー。

kiyoeのオリーブジュース良かった
今までのと全然違う
というかバター代わりに使えるｗ

無印良品のオリーブオイルって美味い？

はじめまして
素人質問で申し訳ありませんが
今度カルパッチョを作る予定で
オリーブオイルを熱して使いたい
と思ってます。
オリーブオイルは熱しても大丈夫ですか？
よろしくお願いします

カルパッチョでなんでオリーブオイルを熱するんだよ？
頭おかしいんじゃねーの？

同じこと思った
カルパッチョって、たいがい生だよね？
ＥＸＶをそのままかけたほうが旨いのに

この前ピッツェリアで食べた、たこのカルパッチョが
熱したオイルを掛けて食べるスタイルでおいしかったです
誰か食べた事ある人いますか？

タコのカルパッチョ

http://plaza.rakuten.co.jp/breadrecipe/diary/200706010001/

いいEXヴァージンオイルは熱したら台無し

426さん　427さん　ありがとうございます。
是非、参考にさせていただきます。
熱するオリーブオイルはスーパーなどで売っている
安物でいいのでしょうか？

>>428
極上のEXVオイルを生のままかけるのが一番おいしいよ

熱したオイルをかけるのは中華料理の魚の清蒸にヒントを得たギミック
もはやカルパッチョとは別の料理

429さん　ありがとうございます
参考にさせていただきます

今まで通販でＣＡＲＭを買ってたんですが、味・質ともに不満はないものの
品切れが多かったり、結構待ったりで、もう別のを近所のスーパーで買おうかと思っています。

モニーニグレープシード
アルチェネロＥＸバージン
ペレグリノＥＸバージン

辺りがあるんですが、皆さんならどれを選びますか？

とりあえずグレープシードは選択半以外だべ

今日コストコに行って
おっかなビックリこれを買ってみた
男一人暮らし。何年で使い切るのやら・・
ちなみに今日は半額だったみたい
http://costcost21.com/cgis/goodslist.cgi?mode=view_detail&this_num_genre=&this_num_goods=&genre_id=00000068&goods_id=00000001&sort=

>>433
信じられんわ〜
１年でも使いきれんくらいのＥＸバージンオイル買うなんて！！
安もんでも新しいほうがよっぽでええわ。
ほんまアホやで。
ほんま信じられん・・・・・

揚げ物とかやっちまえばスグだよ

【ﾆｭｰ速報＋板からきますた】口コミで出来るだけ多くの人達に広めて下さい!!!

69:名無しさん＠全板トナメ参戦中 :2008/06/30(月) 17:36:03 ID:2aGz0rPl0
【世界中から信頼される日本記者ｸﾗﾌﾞの毎日新聞が英語版で､世界に向けて９年間も発信していた記事】

■思春期の受験生の集中力を増すために母親はﾌｪﾗﾁｵで息子の性的欲望を解消する
■日本人の若い女性はﾌｧｰｽﾄﾌｰﾄﾞを食べると性的狂乱状態になる
■日本人主婦は皆ｺｲﾝﾗﾝﾄﾞﾘｰに附属のｺｲﾝｼｬﾜｰで売春している
■日本のﾃｨｰﾝ(10代)たちはﾊﾞｲｱｸﾞﾗを使ってｳｻｷﾞのようにｾｯｸｽをする
■少女嗜好が発達した日本では､小学校に通うごく普通の少女たちが放課後､売春婦として働いている
■日本の看護婦たちは通常､病院内にﾊﾞｲﾌﾞﾚｰﾀｰを持参し､仕事柄､ｱﾅﾙ開発に興じている
■日本人女性の55％は､出会ったその日に男と寝る
■20才から35才の間の日本人の４分の３がｾｯｸｽの写真やﾋﾞﾃﾞｵを撮ったことがある
■漁師経験者談;日本人は何とでもｾｯｸｽをする
■24時間ｵﾙｶﾞｽﾞﾑが止まらない病気で苦しむ日本人女性の数が増えている
■六本木のあるﾚｽﾄﾗﾝでは、ｺｯｸは食事の前にその材料となる動物と獣姦する
■福岡の米祭りは､顔にﾍﾞﾄﾍﾞﾄの白い液体を塗るため､AV業界が｢顔射｣と呼ぶものによく似ている
■日本の最新の流行:70歳の売春婦
■老人の売春婦の人気にもかかわらず､日本では小学生の売春婦にも仕事がある
■ほとんどすべての漁師は海でﾏﾝﾀとSEXしている
■男色は日本の伝統｡八坂神社では女装祭りを行っている
■日本男子は柔道や空手の部活で男相手に童貞を捨てている
■日本の首相は結婚生活ではなくｵﾅﾆｰで政権が取れると言っている
■横浜の女装祭りはｹﾞｲの宣伝になる
■かつてﾊﾟｰﾙﾊｰﾊﾞｰと南京大虐殺を起こした日本政府が､児童性愛者向けのﾏﾝｶﾞを作ってｵﾀｸを自衛隊にひきつけようとしている
■熱海の伊豆山神社のある木は､屠殺人の木またﾅｷﾞと呼ばれ､その後ｲｻﾞﾅｷﾞと呼ばれたが､
■ｲｻﾞﾅｷﾞは神道伝説の神話の神であり､日本列島は彼のこぼした精液から生まれた

>>420
俺も今キヨエ使ってる
サラダとかにバルサミコと混ぜてソースにするとｳﾏｰ

この間デノッチェラートはじめて味見たけどかなりいいよ

どれを試しても「Ｒｅ」と「サルバーニョ」に戻ってきてしまう。

３年前に頼んだオイルなのですが、名前が思い出せなくて困っています。

記憶している点は、アーティチョークの苦味を感じる。たいへん青臭いオリーブオイルで、３〜５０００円ぐらいの価格帯で
イプロンだかイプシロンだかという名前だったんですが、いくらググってみても買った店もその名のオリーブオイルも見つかりません。

どなかた似たような名前でご存知の方いませんでしょかorz

>>440
イナウディ？

>>440
イブロンだろ。

そうそうイ“ブ“ロンでした！ありがとうございます！！

この板で質問して正解でした。ありがとうございました〜！！

>>439
私はサルバーニョでオリーブオイルの美味しさに気付きました。
Reも試してみます。

パンとサルバーニョ
合いすぎる。ウマー

>>432
グレープシード、パンにつけて食べるとしたら美味しくないですか？

美味しくないというか、グレープシードじゃ風味がない。

カイアッツォの丘ってどこかに売ってる?

あげ

何週間か前のBSの放送で、地中海のどこぞの国のオリーブ畑を取材するドキュメンタリーが
放映されてた。そこに出てきた農家のおっさん達が、オリーブ収穫の合間に畑で地面に座って
昼メシ食うんだけど、これがもう生ハムと固パンとオリーブオイルだけというありえないほど
質素かつメチャ旨そうな内容。
んで、さらにビビったのがオリーブオイルの食い方。固パンの中身だけ食ってカップみたいに
したところにドボドボとオリーブオイルを注いで飲むわパンやハムつけて食うわ、
あげくのはてには水でも飲むようにビンから直接ゴクゴク飲む。オッサン（爺さん）の一人が
心臓にいいんだよとかなんとか言ってるけど、あれはさすがにヤバイだろうと思った。
しかし、考えてみればそんな食生活なのに70近い歳でああやって畑仕事してるわけだから
実は真理なのかも、とも思った。

すまん、日記状態。でもあれぐらいバシバシとオリーブオイル使っていろいろ食いたい。

ギリシャの爺さんも小さめのコップにオリーブオイル注いでグビッと飲んだりするよな

質問です。
２年前にイタリアで買ったオリーブオイルが未開封のまま出てきました。
中にでかいトリュフが入ってて、値段も相当高かったものです。
紙に25ＦＥＢ2007　と書いてるので賞味期限は切れてると思います。
さっき大丈夫だろうと思ってサラダにかけると、匂いはすごく良いのですが、
味がプラスチックみたいな変な味がしました。
これって酸化してるって事ですか？
もったいないですけど、このオリーブオイルは捨てるしかないのでしょうか？

>>452
一年半以上期限が切れてるｗ

CARMｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━!!!!!

CARM、都内だったらどこで買える？ プレミアム試したいお

俺田舎だからわからんけど通販限定品じゃないのか

思う所あってCARMには手を出さない事にした
前々から不思議だったんだよなー

>>457
人の反応を楽しむ性格は気に入らないがkwsk

>>457
なんだ、その思わせぶりはwww

カペッツァーナ・エキストラというとても高級なオリーブ油を買ったけど
市販の物と味比べしたが　あまり違いがわからなかったなー　パンにつけてとても
美味しいとのことだったけど　マーガリンのほうが美味しかった
どなたかおすすめあれば教えてください

>>460
多分オリーブの生食がダメなんじゃない？
お薦めは難しいよ

オリーブの苗木 欲しい人います？

トマトサラダとかにかけて食べたいんだけど、
おすすめオリーブオイルありませんか？
イタリアンのお店とかだとッハーブみたいなの？も入ってる気がするのですが

イタリアのマクドナルドでサラダを注文すると、付いてくるドレッシングは袋に入ったオリーブオイル
日本もそうなりゃいいのにな

>>463
生トマトにおすすめ
http://www.rakuten.co.jp/oliva/472106/1481088/

このスレの人って、お気に入りの産地は決まってるのかな
まだそこまで本数も産地もこなしてないからわかんないや

>>466
普通は産地よりもメーカーで選んでると思うよ
同じメーカーでも採油に使う品種、収穫時期、採油方法の違いで
商品名やグレードが違ったりもするし

>>465
�d。瓶がかっこいいね　こんど明治屋いってみてなかったらポチっとするわ
オリーブオイルって机においてても見た目かっこいい気がするからなんか気分があがるよね

ペペロンチーノ用にボスコとか味の素の使ってて、試しに生で舐めてみたら
わりと香りはいいけど、かなり脂っこくてこんなものかなーと思ってた
で、モニーニのクラシコ買ってきて舐めてみたら脂っこくない！正直びっくりした。
ヨーグルトにかけて食べてるけど旨いねこれ。
近場ではグラン・フルータットは売ってなかったんだけど、もっと旨いのかな…

最近オリーブオイル、調理目的ではなく
容器を使ってのインテリア目的か、スキンケア利用ばかりになってる。

工夫すれば食用のオイルも優等スキンケアアイテムになるし

oliviers&coって日本から撤退したのでしょうか。
春に恵比寿三越のお店で購入したオリーブオイルがものすごく美味しくて
それまでのオリーブオイル観を覆されるような、すごく好みの味でした。生のルッコラを食べてるみたい。
先日恵比寿三越に行ったらお店はなくなってるし、ＨＰもよく分からないしで困っています。
ラベルに「GALIGA E VETRICE　Gualberto Grati」と書いてありますが
楽天などで買える「グラーティ」というオリーブオイルと一緒なのでしょうか。
Ｏ＆ＣＯのオイルが通販できればいいのですが、自分では見つけることができませんでした。
どなたかご存知の方、教えてください。よろしくお願い致します！

>>471
これは？
ttp://www.oliviersandco.com/FO/
海外発送不可のところでも
個人輸入代行とかで頼んだら+15$くらいで手に入れられるよ

472に追記
0&COのHPみたら国内でもお店あるんじゃ？

>>471
ありがとうございます！
千葉そごうに電話したら、なんと自分の行動範囲の横浜そごうにも取り扱いがあるとのこと。
ちゃんと調べずお騒がせいたしました。
これで一安心。もうすぐなくなっちゃうとかなり不安になっていました。
いままで油脂はバターが大好きだったのですが、このオイルと出会って開眼。
カンパーニュのような素朴で気泡がポコポコの酸味があるパンに合わせると本当に最高です。

ピエトラ・コロンビナってどうよ？

お店にあったオリーブオイルが安かったので
買ったのですが
ラベルの表記が「Olio di Sansa」 とあったので
Sansa をぐぐると「”絞り粕の絞り粕”」でした。

これは調理でそのまま食べる（ドレッシング）とかには向かないのでしょうか？

>>476
炒め物or揚げ物　専用

>>467
ﾄﾝ
メーカーですかぁ、それは考えてなかった。
言われてみれば、メーカーも大きな判断材料だったよ。

>>477
豚です　
直接舐めてみたけどジュースって感じじゃなかったです

CARMのプレミアムと言うのをいただきました
今までオリーブオイルはペペロンチーノに使うくらいで、いただいたこのオリーブオイルをどのように使ったらいいのか…
どなたか詳しい方ご教授願います

>>480
ペペロンチーノ

>>480
いいオイルは基本生食。そのままバケットに付けたりトマトにかけたり
自家製ドレッシングに使うのもいい
ペペロンチーノはオリーブオイルが主役だから、いいオイルのほうが当然おいしい

揚げ物に使いたいんだが、前の方のカキコを見てると勿体ないという意見が。

揚げ物向けのオリーブオイルって売ってないですかねえ。
ピュアで１�gってあんまりないんで困っちゃう。

いいオイルなんですか！
トマトにかけてみたんですが、イマイチ味がわからず(笑)
ペペロンチーノ、作ってみますね
ありがとうございます！

>>480
CARMのプレミアムはかなり高級なオイルだよ
基本的に生で使うのが一番

一番シンプルな楽しみ方はオイルをバゲットに付けるだけ
これが馬鹿みたいにうまい
おろしたてのパルミジャーノ・レッジャーノやペコリーノ・ロマーノを混ぜるとさらにうまい

オイル+レモン汁orビネガー+塩+コショウを混ぜれば上等なサラダドレッシングになる
好みでアンチョビやタマネギ、あるいはごく少量のニンニクを加えてもいい
隠し味に少量の砂糖や蜂蜜を加えるのもいい

生トマトやカプレーゼにはオイル+塩+コショウだけでOK

グリルやローストした肉にはオイル+バルサミコ+塩+コショウ
ルッコラや万能ネギを添えつのもいい

グリルやローストした魚介にはオイル+レモン汁+塩+コショウ

ペペロンチーノやポモドーロの仕上げに大さじ1杯くらいかけるのもいい

>>485
美味いけど、この食事法だと確実に太るな

高級なオリーブオイルでペペロンチーノを作るときは一般的なにんにくスライスを
狐色まで焦がす方法だと熱が通りすぎて香りが飛びやすい。
小鍋に多めのオリーブオイル、みじん切りにしたにんにく、鷹の爪の輪切りを入れ
てそのまま30分程度放置（生にんにくの匂い付け）。その後弱火で加熱、じわじわ
とにんにくから泡が出始めたら20〜30�p位火から離してその状態を維持（にんにく
を焦がさない）して20分程度加熱。付きっきりで加熱が面倒な場合はホットプレート
など微妙な温度調整できる上に鍋を置くのもいい。
フライパンから煙が出始めるまで加熱して火を止め、茹で上げたパスタと先のオイル
を投入、フライパンを煽って混ぜすかさずおたま一杯分程度のパスタの茹で汁を投入
（ぺぺロンチーノ用の塩が多めの茹で汁）してすばやく振り混ぜる。
仕上げにイタリアンパセリのみじん切りを入れてさらに振り混ぜて出来あがり。
お好みで別に作っておいたフライドガーリックスライスや刻んでカリカリに焼いた
ベーコンをトッピングしても旨い。
>>485　が言っているように仕上げに大さじ一杯程度の生オリーブオイルを振ると
更に香り立って…たまらん。

ソルレオーネってどう？

ベルトーリやソルレオーネは値段相応じゃね
加熱調理用なら十分だろ

味の元の
OLIVE OIL EXTRA VIRGIN パンにつけてみた
香りはするが、なんか苦いです。
正常ですか？

>>490
美味しいものと不味いものがある
味の素は後者

>>491
ｔｈｘ、参考になります。
味の素のはさっさと消費して、次は別のに挑戦します。

モニーニのクラシコってどうなんですか？
値段的には味の素のエクストラバージンとそう変わらないんだけど。

>>493
クラシコには200mlの設定はないけど、200mlにするとクラシコが130円程高いね
あくまで主観的な感想だけど、香りは双方それなりにある
味の素はそのまま飲むとねっとりで少し油っこい。良くも悪くも油って感じ
クラシコはそのまま飲むとサラサラであっさり。オリーブジュースって感じ
生でならクラシコの方がいいかなあ
あとは好みの問題かと。

>>494
助かります。
近所のイオンでは、味の素・ボスコ・モニーニしかないんですよ。

今は味の素が少し残ってるのですが、次はクラシコにしてみます。
ドレッシングに使うことが多いので。

>>495
田舎ですか？

>>496
どういう意味かね？

>>495
紀伊国屋、成城石井、大丸ピーコックとかないのかね

阪神百貨店はあるが。

田舎だと、まともなオリーブオイルは置いてないんだね

そういうチミはどこに住んどるのかね？

富田林だよ。ダイエーだってある。

超ﾜﾛｽ。

>>501
川崎だよ

>>502
酷いなあ、大阪だけは勘弁してくれよ

富田林で笑われたので川崎か。

また中途半端なところを・・

>>498
吉祥寺だが、久しぶりにKINOKUNIYA逝ってみるかな

富田林500さん、ここはオリーブオイルについて語るスレです。
田舎自慢は余所のスレでお願いします。

>富田林500

ちょっとかっこいいじゃん。
インディ500みたい。

カワサキ504も忘れないで

とんだ話だな、富田林

お呼びでないです、トンディ500さん。
新天地で富田林の良さを伝えてください。

トンディ500さん

富田林はいい所だよねえ。
自慢したい気持ちはわかるんだけど、残念ながらここは場違いですよ。

消えろ。


------------ここから本題------------


じゃがいもに黒胡椒をふって食べていたんだが、ちょっと物足りなくなったんで、
明治屋のグランフルッタートをかけてみたらこれが合う合う。
イモ＋油で太りそうなことこの上ないんでしばらく封印だがこれはよかったわ。

>>512
じゃがいもを粉ふきにして、
ガーリックの風味をつけたオリーブオイルを少したらし、
乾燥バジルをたっぷり、岩塩少々で最高のつまみが。

それも美味そうだなあ。

絶対に太りそうで怖いな。

腹の減るスレだ
そして台所にはジャガイモがある
しかも戸棚にはオリーブオイルがあるわけだが・・・

>>516
アンチョビがあるとさらに良い

>>513
>　じゃがいもを粉ふきにして、
この辺が判らん、粉吹きとは何ぞや、教えたモレ

>>518
ｸﾞｸﾞﾚｶｽ

>>519
お前に訊いとランぞえ

ソルレオーネはやめとけ

>>521
なんで？

ポルトガル人気のオリーブオイル。累計3万6千本・・。
http://www7b.biglobe.ne.jp/~tiki/newpage385.html

>>518

http://www.shufutomo.com/memo/cooking/cooking19/cooking19.html
手順4まで作って、ガーリックオリーブオイルをかけて、
乾燥バジルたっぷりと岩塩を好みの量で。

ガーリックオリーブオイルは作り置きしておくとなにかと便利。
参考に↓
http://cookpad.com/recipe/463513

>>517
アンチョビ入れるならバーニャカウダにして人参、ホタテなんかも

乾燥バジルなんか使うくらいなら生パセリの方がいい

乾燥バジルおいしいですよ〜
ただ私はパセリ嫌いなのでその辺りはお好みでどうぞ

>>523
アフィ通報していい？通報しちゃうよ？w
ID剥奪されちゃいなさい

バジルは生を使いたいね

ソルレオーネって手作り石鹸用のオリーブオイルなんだね。

http://jfish.jp/item/749.html

食用じゃなかったのか。。。がーん

http://www.jetlc.co.jp/search/food_list.html?page=4&search_string=&maker=&food_kind=2

がーん

匂いがほとんどないの使ってるんだけど
そういうのってオリーブオイルとしてていいの？

ノヴェッロの季節ですよ

小豆島の高くて買えない

前にフランス料理店行って、そこで出たパンにオリーブオイルをつけるというのが結構旨かったのでマネしてみた。

フランスパンにＥＸバージンオイルつけてるけど、犯罪的なうまさだな。オイルとはいえ、なんかフルーティな味わいがあってパンとの相性は絶妙。
しかも、ちょっとつけるだけだから価格にしたら微々たるもの。

バターの代用品でマーガリンをつけて食ってるＤＱＮどもを尻目に、それより低コストで旨味なオリーブオイルでパンを喰う。
これこそ最高のつまみだと思う俺は相当性格が歪んでるんだろうな。

>>532
チーズを添えるとさらにいいよ

>>532
>ＥＸバージンオイル
何処のを使ってます？

マーガリンを使わないのに痛すぎるレスすね。

ペペロンの作り方がまだわかってないおまいらに、最強・究極・至高のペペロンの作り方を
このオレが教授してやろう。

アホエンは加熱しないと出来ないと信じられているようだがそんなことは
ない。常温でも、また時間はかかるが4℃でも出来る。

またアホエンはアリシンが変化して出来るもの。みじん切りやスライスでは
アリインが完全にアリシン化しない。

そこで、まずガーリッククラッシャーを使ってニンニクをつぶす。アリインが
完全にアリシン化するまで、3分待つ。次にニンニクと同重量の水を入れてこねる。
パスタとの相性を考えると、やはり硬水がいいだろう。そこにEVオリーブオイル
を、使ったニンニクの重量の4倍加えてよく攪拌するのだ。

常温なら丸二日、冷蔵庫に入れてだと1週間目でアホエンの生成量はピークに達する。
常温で放置しておくとせっかくのアホエンが壊れてしまう。1か月で86%壊れる
というデータがあるから、常温放置の場合は速やかに冷蔵庫に入れることだ。
ニンニクが混じっていると、にごりはするものの固まってしまうことはないから
安心しろ。

パスタは通常通り1lに10gの塩を入れて茹でる。さて、パスタを茹ではじめたら、
ボウルにこのアホエンオイルを一人分あたり大さじ1。香り付けのためS&Bのロースト
ガーリック顆粒を小さじ2。ローストされたニンニクはアホエンのかけらも残ってない
単なるカスだが、香ばしさのためだけに入れるわけだ。一味とうがらしを好みの分量。
そして、ここからが大事。

創味のしらだし　京じこみを小さじ1だ。普通の創味のつゆでも構わんが、いかにも
醤油を入れたという色になるから、ここはしらだしを使ってくれ。

パスタがアルデンテ一歩手前に茹だったら、ボウルに茹で汁を大さじ1加え、フォーク
でひたすらかき混ぜる。茹だるのを待っている間にローストガーリックと一味唐辛子
は創味のしらだしの水分によりふやけその香りと辛味を溶け出させているから、それが
ソースにまんべんなく混じるようにするのだ。手早くパスタをボウルに移しざっざっと
返してソースをからめる。

イタリアンパセリを散らし、最後にEVオリーブオイルを好みの分量回しがける。

さあ、これで健康にも良く香り・味とも抜群のペペロンチーノの出来上がりだ。
食って旨く頭が良くなりアンチエイジングも期待できる究極のペペロンチーノだ。

どうだ、おどろいたか。

オイルの乳化はさせないんすか？

>>529
石けん用って、ショックだな、おい。

>>536 頭悪いのか？簡潔にまとめられない長文死ね

>>529
いつもお店（働いてるレストラン）で業務用のソルレオーネ使ってるけど
お客さんに石鹸用だなんてとてもいえないナ

>>539
長文が読めない馬鹿こそ今のうちに死ぬべきだな

>>536はコピペ

改変ってこと？

改変ではない
パスタ板で張られまくっている

>532
基礎中の基礎をしたり顔で語るなこのバカが。

石鹸にできるかどうかと食用にできるかどうかって、また違う話だと思う。
日本薬局方のオリブ油は、肌の手入れや手作り化粧品の材料として大いに使えるけど、
あれが美味いか、というと…という感じか。
(日本薬局方オリブ油は食ったことないけど)

>>529
石鹸って聞いて、ソープ連想したのは俺だけか・・www
ぬるぬる語るスレなんていうからさ・・

反る列O根さんでプレイした香具師いたら教えてwww

オリーブオイルでソープつくって
ぬるぬるプレイwww

スーパーに行くと油の種類が多すぎてどれを選べばいいのか決められない

いちば〜ん高いやつ

スペイン産のガルシアＥＸバージンオイル 使ってるけど良くないのかなあ
食べ慣れてないから分かんないや、ピリッと辛いのが良いのかね？
ペットボトル(捨てるのｶﾝﾀﾝ)ディスカウントスーパーで箱から出したばっかだから買ったw

ガルシアか…香りが良くないよ
好みもあるだろうけどね
うちでは炒め物に使ってます

あんぱんまん

「サイゼリア」のエクストラヴァージン＋自然塩にパンを浸して食うのが
病み付きになってお店の人に迷惑かけた事ある。
オリーブの香りが高くて凄く後口が軽いからか　

味の素EX最強説

マックスバリュで売ってるサラットてやばい？

揚げ物する時オリーブオイルのみってありですか？

俺も聞きたかった質問だ。

ちょっと重たくなるような予感はしておるんだが。

全然へいき

みんなノヴェッロ買わないの?

昨日サルバーニョ届いたにょ

>>447
グレープシードを試した。確かにその通りだったw
すごく軽い風味だ。それと気温10度以下でもサラサラしてる。
開けちゃったボトルを消費したらモニーニクラシコに戻りますw

サイゼリアのオイルはどうですか？

>>562
だから、グレープシードはオリーブオイルとは別もの
普通のサラダ油がわりに使うんだよ
今すぐモニーニ買ってこい

オリーブオイルのスレなのに、なんで違う種類の油の話をするんだろな
確かに似たような瓶に入って売ってるけどさあ

この時期は使おうとして棚から出して毎回湯せんするのが面倒…
なんか方法ないかなー

結晶化って何度からだっけ？
そんな寒い部屋でよく暮らせるな

きっと北海道とか青森とかなんだろ

>>530
もしまだ見てたら、銘柄おしえてください。それほしい。

>>569
味の素

ハハハ、こやつめ、ハハハ

>>566
固まってるのを使うぶんだけスプーンですくってお皿などに入れて
ストーブの前におく

>>566
棚から出したボトルを服の内側に入れとくか股間にはさんで10分ほどテレビを見る

>>573
あそこに塗って擦ったらキモチイイですか？

I・K・U

ハンバーグ焼く時の油として使うのはEXバージンでいいですか？
もっと焼く調理に向いてるオリーブオイルがあれば教えてください

ピュアでもEXヴァージンでもお好きなように
日本の場合、輸入コストが加算されるのでピュアとEXヴァージンの価格差があまりない
加熱に使うEXヴァージンは安い物で十分

ところでさ。

陳列してあるEXオリーブオイルで、凝固してる奴としてない奴があるんだが、
これは何が違うんだろう？

凝固してる奴ってのは見たことないな

>>577
ありがとうございます！

オリーブオイル売り場が冷蔵食品のそばだと冷気で結晶化することがあるよ
葡萄状に固まるから、生理的嫌悪感がある

でも、結晶化してないやつよりも、そっちの方がナチュラルなんだろうな

蜂蜜みたいなもんだね^^
でも最近の消費者は結晶化したものを変質してるって言って嫌がるって養蜂場のおばちゃんが言ってた

> 結晶化してないやつよりも、そっちの方がナチュラルなんだろうな

別にそういうことはない

先日とあるスーパーで見たんだが、
同じ棚にあっても味の素はサラサラで、他メーカー（忘れた)のものは固まりが沈殿していた。

確かに違いが気になる。
品種か？

オリーブの品種によって各種脂肪酸の含有比率が違うということはあるらしい

>>583
ならば問う。結晶化するものとしないものの違いは何かと

>>586
>>585

オリーブの品種によって凝固しやすい脂肪酸を多く含むものと
そうでないものがあるということですな

パンに塗りやすそうだから
凝固させてみたい

スーパーの棚では凝固したのを見かけるが、さらに室温が低い我が家では凝固したことがない。静置時間が関係あるのではないかと仮説を立ててみる。
誰か実験してくれ。

シーツで精液がカピカピに凝固していました

>>590

ソレは同じ製品？

味の素は固まり、他メーカーの１�gサイズが固まっていないのはよく見かける。

Hな事しか興味の無い人はどのスレにも一人は居るね。

>>592
味の素は絞りかす使ってるイメージがあるなあ

アルチェネロをタッパーに底から5ミリ程度+塩ひとふりして
冷蔵庫に入れておいたら、固まったー
パンに塗りやすくて嬉しいー
味付けで入れたんだけど塩は凝固に関係あるかな？
1センチぐらいになると固まらなかった。

あられを揚げたよ
ｳﾏｰだったよ
(・∀・)

あられもない

凝固に関しては、こういう状況をよく見かける。

ttp://2sen.dip.jp/cgi-bin/upgun/up1/source/up23209.jpg

( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ

　 ∩∩
　( ・ ●) ＜ ６００！！

今どき円高ユーロ安なんだから、もうちょっと安くならんかのう。

>>541
生きてる価値がないおまえが死ねばいい

東洋オリーブってどうよ？
売り場のおじさん曰く
「オリーブオイルは香りじゃない。香りは輸入最中に古くなっているから。」
的なことを言われたんですが。

香りに惹かれるに決まってんだろと。

毎週ペペロンチーノを作ってるんだけど
いつも使っていたボスコじゃなくモニーニを使ってみた

美味い
いつもは食べながらパセリ・ブラックペッパー・塩かけて好みの味に調節してたんだけど
今日作ったやつは調節する必要が全く無い美味さだった

>>603
そのおじさんのいうことは間違っています

>>605
ですよね？
買ってみたらニオイが全然しなくて・・・。

まぁ、買った方も悪いですね。

>>606
オリーブオイルに対するおじさんの考え方が合ってるかどうとかってのはおいといて

オリーブオイルは香りじゃない→ニオイが全然しない
ならおじさんは言葉通りの物を売った事になるから
間違いではないじゃないか

ぬるぬる上げ

古代ギリシャ哲学にオリーブ油がよく登場するから
古代ギリシャ人と哲学問答するつもりでオリーブ油を買ったら匂わないよーで泣いたことある。

意味わからん下げ

オリーブオイルってコレステロールはないの？

carbonell1866がすっごく苦くなってるんだけどなんで？
一か月ほど前に購入して期限は今年の11月です。
青臭さも相まってゴーヤーみたいな味になってやんの。。。

光酸化

オリーブオイルは聖書にも沢山記述がある
聖なる油

>>611
オリーブオイルには善玉コレステロールを作り出すオレイン酸（一価不飽和脂肪酸）が
多く含まれています。その割合は実に７８％。
オレイン酸は、酸化しにくい性質をもっているため、発ガン物質となる過酸化脂質を作りにくいという
長所もあります。
このオレイン酸は善玉コレステロールを減らさずに、悪玉コレステロールだけを減らす働きがあるため
動脈硬化や脳梗塞などを防ぐことができます。

コレステロールに善玉も悪玉もないわけだが

コレステロールは体内に存在する脂質の一つで、
細胞膜や神経、ホルモン合成などに関わる重要な物質です。

HDL コレステロール
高比重リポ蛋白（ HDL ）として血中に存在するコレステロール。善玉コレステロールとも言われることがある。
主に体内の組織からコレステロールを受け取り、肝臓に運ぶ時の形体である。
LDL コレステロール
低比重リポ蛋白（ LDL ）として血中に存在するコレステロール。悪玉コレステロールとも言われる。
おもにコレステロールを様々な細胞に運ぶ時の形体である。
悪玉と言われているが、体内で必要なコレステロールを運ぶ重要な役割を担っており、
これが極度に不足するとビタミンの吸収が損なわれたり
神経や網膜などに異常をきたすことがある（低リポ蛋白血症）。
ただ、肥満者ではこのリポ蛋白が過剰になっていることが多く、それが問題となるのである。

>>615
オリーブオイルのとりすぎで禿げる心配はないの？

>>618
ピンポイントでハゲにくることはないだろう。
というか、オリーブのみならず油のとりすぎは体のバランスを崩すので、そういう意味ではハゲに関係しないとも言えない。

ちょっと前まで紅花油が健康に良いといわれて摂取を盛んに進めていたが、今は逆。
マーガリンもそう。今健康に良いといわれていても、数年後はわかりません。

へぇ紅花油って良くないんだ？
マーガリンはまずいから、健康にいいわけじゃないとわかって良かったｗ

オリーブオイルは古代ギリシャや聖書時代からの歴史があるみたいだから
一応信用してる

>>618
コレステロールについてはいいことがあっても
所詮オイルであるからカロリーは高いよ。
当然、とりすぎたら健康に悪いです。

ラウデミオ以外考えられん

オリーブオイルを一ヶ月くらい放置してたら白い塊が…
瓶ごとお湯で温めたりしていいものなんかなぁ

お手頃価格の生食できるエクストラバージンのオリーブオイルのおすすめを教えてください
1000mlで1000円ぐらいだとうれしい
生食できてパスタにもあって加熱にも向くオイルを探しています

>>624
私はまず液体部分を鍋にあけて温めてそれを瓶にそそいでとかしましたよ

>>626
ありがとうございます
やってみますね

>>625
教えてもあなたがそれを買えるかどうかわからないので、買えるお店（ネット店でも）で
扱っている種類を知らせた方がいいかも。

>>471
私も恵比寿三越で時々買っていました。店舗は撤退したけど、
今でも、O＆COのビン詰めオイルは、同じ地下の食品売り場に、
他のオリーブオイルと一緒に並んでますよ。といっても、品数は
数点だったような気もしますが。

>>628
では楽天内で買えるオイルで>>625をお願いします

>>630
なんでも人まかせなんだな

>>630
自分の買いたい値段のもので何種類かここに書いてみたらどうですかね？

何で楽天なんだ
行ける範囲の輸入食品店か高級スーパー行きゃいいじゃん
そっちの方が安く手に入るし

お前は田舎を知らない

>>630
その楽天のお店にメールで問い合わせしたら？
その方が早いよ。

楽天と一口に言っても店の数は膨大だぞ

楽天には検索機能もあるわけだが

昔イタリア大使館のイベントでオリーブオイルのテイスティングに参加しました。
そこで使われたオイルの味が忘れられない。
草原の強い香りとピリッとした辛み。

どこのか資料を失してしまいました。
上記のような特徴のブランドをご存知でしたら、教えてください。

今までいろいろ試したのですが、クセの強さが足りなくて。
緑で草っぽくてピリピリなんです。

シチリアの特徴っぽいが．．．

>>624
10℃以下に冷えるとそうなる。
湯煎でもいいけど熱くすると風味が飛ぶ。
人肌程度で充分。
冷えてない部屋に置いとけば元に戻る。

>>637
オリーブオイルで検索したら、HIT数17,384件だったよ。化粧品とかもあるけど

>>641
条件を追加して絞れよw

元々オレが始めた質問じゃないので・・・
ちょっと試してみた程度

>>640
無知な自分に丁寧なレスくれてありがとうございます
大変参考になりました

ラウディミオの美味しい食べ方お勧めあったら是非お教えください！
実際試してみて、これは！というものがあったら、お願いします。

ラウディミオを炭火でこんがり焼いて生姜醤油で食す

輸入ものを扱うスーパーも増えてるから最近は買いやすいね
俺はバイト先でダウロ出してて箱で山積みになってるから
格安で買える
時々タダで貰える時もあるけど

賞味期限が2007.12.31で使いかけのがでてきた
(´･ω･｀)いける？

ｴｸｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝを使い切ったが、俺みたいなドドド素人がペペロンチーノ作るためだけに買ってよかったのかと疑問

>>648
信じて信じて〜
テリーを信じて〜

生協で買ったの意外とうまいよ
campoってやつ。イタリア産。知ってる？

今日寄ったカルディでなんか凄い安いEVがあったなー。

>>650
こいつなら何でも知ってるだろ
ttp://www.ateliermediterranee.org/about.html

デブのおばちゃんが大集合するｽﾚだな
そういう意味ではオリーブオイルもサラダ油も変わらんからな

オッサンならここにいるんだが…。

(´・ω・｀)よんだ？

Belluti(日本向けラベルらしいくて輸入元はトルコのEkizって所)のXVオイルの味と匂いが
BOSCOに較べるとかなり違うんですが(精製油みたいに風味と味が薄くて溶剤みたいな匂いがする)
XVオイルでもブランドが違えばそんなもんなんでしょうか？
値段は両方とも特売で500ml 500円位だったのですが、日本にはオリーブオイルの規格は無い
みたいなのでXVとかラベルにあっても実は精製油ってのは勘弁なのですが…

>>656
ばーか

オリーブオイルがあって何でごま油すればがないのー？
ごま油つかった料理知りたいよー

人に聞く前に板を「ごまアブラ」で検索汁

ゴマは健康に良いんだが、ごま油はそうでもないみたい、良い香りだけどね

>>659
あったぁああ＞＜ごまアブラてｗ
658日本語おかしいのに教えてくれてありがと
>>660
ごま油のあの風味たまらんよね＞＜

高いのから安いのまで今まで20種類以上試してみたが、
コストパフォーマンスや入手のしやすさも考慮して、今は3種使い分けに落ち着いた。

パスタソースの下地作りや炒め物などの加熱用には、BOSCOのEXV
仕上げ＆生食用では、スパイシーさを求める時には、イル・レッチェート
フルーティーさを求める時には、オッギュ

色々使ったけど、ディチェコのＸＶオイルが何気に好きだ
ＣＰも宜しいしね
青臭いと言うか、フルーティな感じが好き
やままでは最近は全然安くないのが残念

Ｅが抜けてたわ・・・
ＥＸＶが正しいです
やまやも間違えてた
最近、やまやも品揃えが悪い気がします

オリーブオイルって油粘土みたいな、酸化したのかと思う様な
癖のある臭いがすると思って敬遠してたけど
お土産にもらったオリーブオイルが美味し過ぎる
フルーティーな良い香りしかしないし、果物にかけても美味しい
使いすぎない様に注意せねば
ただメーカーが分からんワインボトルみたいな瓶に入ってる奴なんだが

ほんこん汁。

小豆島のエキストラバージンオイルも、2008年収穫のが
ネットで売っている。フレッシュで香りがさわやかで良いよ。

サルバーニョの1LとREの500mlがさっき届いた。
ちょっと買いすぎた気もするけど、劣化する前に頑張って食べよう。
みんなはでかい瓶の時はそのまま使ってる？それとも小分け？

そのままだよ。だって小分けする時に空気に触れて酸化するし、
そもそも１Lなんて、大した量じゃないよ。

味の素のEXVオリーブオイルは香りが苦手だったんですが、
オッギュは大丈夫でしょうか？
普通にイタリアンのお店にいってオリーブオイルの香りがだめだった
ことはないんですが味の素は全然だめでした。

味の素は安物だからしょうがない

味の素のEXVとかｗ　犬用だろあれはｗ

犬にそんな油っぽいもん食わすな

小豆島のエキストラバージンオイル、都内で発見！
ネットまではと思っていた人にお勧め。もうネットは完売だし。

恵比寿三越に、東洋オリーブのが、200ml3675円
ttp://www.toyo-olive.com/f-0233.htm

池袋駅地下のショッピング街（ISP）の小さいスーパーに、
ヤマヒサの200mlが4200円
ttps://www.yama-hisa.co.jp/catalog/product.asp?cid=1&pid=26

>>674
どっちも在庫なしワロタｗ

>>674
高過ぎて売れないから扱いを止めたんだろ
死に在庫を持てるほど余裕が無いからね

>>676
それは製造者自身のサイトなので、文字通り完売しただけ。

小豆島のエキストラバージンオイルは何社か買ったが、味はいろいろ。
今は、一番気に入ったところから買い続けているが、売り切れたら他に
移ろうと思う。鮮度がいいので、値段は気にならない。

近所のスーパーでCarapelliってとこのNobileってラベルのが
450円で売ってたんだけど、これはどうなのかな。
ネットで調べてみた限りではイタリアで最大シェアのメーカらしい。

安いんだから買って試してみればいいんだろうけど、
最初だけはあまり変なのに当たりたくない。
知ってる人がいたら外れかどうかだけでも教えてください。

ノーベル賞授賞式で使われるオーボカーサというエクストラバージンオイルをとても気に入ったのですが、
高すぎて手が出ません。逆に味を知ってしまった不幸を感じます。
これに似た、あっさり味のジュースのようにパンにつけて生で味わえるオイルで、
500ml2500円ぐらいまでで何かお勧めはないでしょうか？

>>679
どの差異まで許せるかは本人しかわからないので、自分で探すしか無いのでは？

確かにその通りでした。ごめんなさい。しかもオーボカーサではなくアウボカーサでした。
他はボスコと味の素以外知らないので試すにもどこから手をつけていいのかさっぱりです。
サイトで辛みとか苦みとか書いてあるのもよくわかりません。アウボカーサを食べたとき、レモンみたいにフルーティと思いましたが、
青臭いとか辛いとか苦いとかは思わなかった。でもボスコと比べたら青臭いだろと言われたら、これが青臭いってことなのかなとも思います。
ここで評判のいいのを元に価格帯を絞って探したところ、
オーリオオーロ、レーオリーブォ、アルチェネロが気になります。
この中でまず初心者向けというか、個性的ではないものを試したいです。
パンにつけたり冷製パスタにする、
爽やかな感じのフルーティなジュースでさらさらしてオイリーじゃないとしたら、どれからお勧めでしょうか。

ノーベル賞ならダウロなんじゃないかな。
これなら好みに合うと思うよ。
http://item.rakuten.co.jp/kiwiparadise/dauro/

以前頂いたオリーブオイルがおいしくて瓶を捨てても名前をメモっておいたんですが、
メモの際間違ったのかマイナーなのかぐぐっても情報がヒットしません。
濃緑の瓶で表ラベルにローマ字でsaramitsuとあったと思います。日本語で「まるでフレッシュジュース」とかかれていました。
裏ラベルに日本語の説明があってギリシアの地方産と書かれていましたが、どこの地方かは忘れました。エキストラバージンオイルです。
日本語説明だったので、後々捜すのも簡単だと思ってたんで、卸元など他の情報がありません。ご存知のかたありませんか？

Soramitu

アウボカーサ購入。
ネット買えるところだと小さく2007年産と書かれていたり年を明記してなかったりだけど、
2008年のが薄暗く管理されたワイン店内にポツンと置かれているのを見つけてついつい勢いで。
確かにサラっとして甘い感じ。フレッシュなのはいいけど辛いっていうタイプでなくていいなこれ。
ところで、L.D 01/08という表記は何でしょう？
収穫時期が2008年1月の意味なら、収穫してから市場に出るまで結構時間がかかるのかなぁ。

アメリカから日本にくると、オリーブオイル、特にバージンオイルで揚げ物するの
に抵抗がある人、勘違いしまくってる人多くてびっくりする。
オリーブオイルは本来揚げ物にもすごく向いてるし。
値段が高いのはおいといてフライパンで半揚げくらいの
料理でバンバン使えばいいのに。トランス脂肪酸を健康促進オイルとして
売る時点でおかしいけど。
売ってる時点で海外と大きく

あ、誤爆

健康促進オイルは、脂肪が付きにくいらしいが、死亡になりやすい、だな
トランス脂肪酸の恐怖に対する無知、ちょっと酷過ぎる

健康とは何かを考えさせられるな。

健康のためなら死んでもいい！はまさに名言である。

ヴィラ・ブランカってオーガニックの1000円くらいのやつ、味はそこそこだが、
液もれがひどす

>>686
何げに、おまいも無知。
EXヴァージンオイルは、熱を通したものに使わない。
ソテーやフライなら、ふつうのオリーブオイルだよ。
どちらにしても主婦たちの危機意識と国の対策が他国と違いすぎるからしかたないよね。
何となく悪いみたい＜価格
とにかく価格なんだろね。
油なんてそんなに使わなくてもおいしいお料理はできるけどね。

> 油なんてそんなに使わなくてもおいしいお料理はできるけどね。

それは料理による

GABANのオリーブオイルが安かったから買ってみたが、
スレ検索0で噴いた。アウト？

軽めでさっぱりとしたオリーブオイルおすすめのありませんか？

>>694
アルドイノ

サンテラモもさっぱりしているよ

ラニエリもさっぱり

ギリシャのオリーブオイルを試してみたいが
ネット以外では見かけない・・・
都内で見かける方、どこでみかけますか？

伊勢丹

刺身にもアボカドスライスにも
モツァレラチーズ+トマトにも豆腐にも
オリーブオイルとバルサミコ酢かけて食べてる
うまい
うまくてとまらない
「これにもかけて食べろ」というオススメないだろか

新宿伊勢丹の専門店にイタリア以外のってあったっけ？

イタリア専門ぽい。
http://www.olioteca.jp/?mode=f6

味見できるお店だけに残念。

>>695-697
694ですありがとうございます。
サンテラ買いましたが良いですね

ギリシャ系か・・・

トルコ産は無印にあったりするが
他ではイタリアかスペインしか見ないなぁ

カルディコーヒーファームがいいと思います

近所のスーパーにはボスコくらいしか売ってない

近所のジャスコにモニーニがあったから買っといた。

ぽい

CARM好きなんだけど、押しの強すぎるあの店のノリが苦手。

>>709
だね
モノは確かなんだからもっと品良くしてほしいね

食品じゃないけど、メルマガがキモくて買うのをやめた所は実際にあるなあ。

ギリシャ産、東急ストアに売ってたよ
素朴な旨味って感じかな、個性的では無い、コストパフォーマンスは良いけどね

イタリア産が一番香りが豊かかな、地域によってもかなり特徴があるし、バリエーション豊か、勿論値段は高め

日本にあんまし入って来てないけど、チリ産もかなり良いらしい

オリーブオイルはワインの産地と被る事が多い気がする

スペインもそうだな。シリアはどうなんだ

オリーブオイルは頭を洗うときに使うといいと、まえＴＶでやっていた。
乳化作用が強いので、頭皮の毛穴に潜む油を含んだ汚れ分を、きれいに除去できるとか。
うーんどうなんだろ？

>>712
ありがとう！こんど東急ストアに行ってみます！

最近ワインはロシアとかジョージア産も見る気がする。
けどオリーブ系は見ないなぁ

オリーブは耐寒性がブドウよりはるかに弱い
オリーブ栽培の北限地はイタリアのガルダ湖周辺

>>1
ｶﾞｯ

はじめてCARMを買ってみた。
食べた時に喉がチクッとするんだけど、こんなもんなの？

>>715
オリーブ畑せっけんシャンプーっての使ってる
他との違いはよくわからん
とりあえずフケや湿疹は気にならなくなった…気がする

エクストラバージンじゃないオリーブオイルって、近所のスーパーじゃ
エクストラバージンとそう値段変わらないからちょっとなぁ…と、もにょる。

ＯＬＩＴＥＲＲＡってどう？
スペイン産。

手書きポップには『オリラテ』って書いてあった・・（ﾌﾟ）

それはティーファルをティファールにしてしまった、そんなオカン連中の功績。

ティーファルとティファールはアクセントの違いって感じだけど
オリテラとオリラテじゃ明らかに別物じゃんかよ

ストラマとスタラマみたいなもんだ

似たような話だけど、
「エキストラ・ヴァージン・オリーヴ・オイル」
って言葉、日本語として使うには長すぎ。
何かいい言葉つくってくんないかな？
「イタリアン・レストラン」→「イタ飯屋」
みたいなセンスのいいやつない？

極上処女油

ヴァージンオイルってオリーブオイルにしか使ってるの聞いたことないな
あと、エキストラじゃないヴァージンオイルってあるんだっけ？

>>726
Extra Virgin Olive oil
→EVOオイル
→エヴォイル　（またはエボイル）

思いつきで作ったから定着するとは思えんが

エヴァはどうだ
なんかオタクと間違われたら嫌だけど

>727-730
おお、みんなありがとう！

やっぱり日本語としての定着具合からみると
「一番搾り」かなあ？

これだとビールのイメージが強すぎるから
「極上初搾り」とか。

特選一番出汁

どうでも良い話。

アルガンオイルを知っていますか？
エキストラウァージンオリーブオイルの約８倍の値段
芳醇な香り
独特の味
日本ではほぼ入手できないそうです

紀ノ国屋ではじめてみたな、アルガンオイル。
モロッコのオイルで、ごま油に近いって本当？

びゃー！

>>734 >>735 スレ違い

健康イメージたっぷりのオリーブオイル；
その発ガン性についてはここでよろしいですか。

せいぜい好きなように語りなされ

>>738
オリーブオイル、動物実験ではあまり良い結果が出てないって聞いたことがある。
何か問題があるのかもね

オリーブオイルと言えば、何といっても「オレイン酸」が主成分ですが、
オリーブオイル以上にオレイン酸を含有する油、高オレイン酸ナタネ油などでは
その有害性は見られませんでした。
要するに、オレイン酸による害ではなく、オリーブの果実そのものに含まれる
「まだ解明されていない成分」による害ではないかとのことです。

過ぎたるは及ばざるが如し。
けっきょくそういうことでは？
でもなんかのテレビ番組でギリシャあたりのじーさんが
コップになみなみとついでぐびぐび飲んでたから、あながちそうとも言えんか・・・。

あちらの人達はオリーブオイルを油じゃなくて
ジュースだと思ってるらしいし。

まぁ確かにジュースではあるんだが･･･

スペランツァのle ｒoccheて使っているかたいますか？
フィルタータイプとノンフィルターどっちがいいんだろう？
今安く買えるみたい

少量のオリーブオイルをストレートで飲んだりするからなあ、あちらの人たちは。

>>746
それシャングリラダイエットだよね！

我が日本国民は米油で乾杯！

97歳現役の日野原医師も毎日飲んでる

米油ってものの存在は知らなかったな

都内で、安く買える店ってどの辺りかな？
思い浮かぶのは、酒のやまやくらいか。
1000ml, 800円以下だといいな。

みんな一食にどれぐらいの分量を使ってる？
じぶんはもっぱらペストジェノベーゼをオリーブオイルに溶いて、
茹でたパスタを絡めて食ってるけど、いつも計量スプーンのおおさじ3杯ぐらい
使ってる。これが一般的に多いのか少ないのかよく分からんけど、とりあえず
普通のサラダオイルとかでここまで使うことはないので、やっぱり使いすぎなのか・・・？

と微妙に心配になってきている今日このごろ。

>>752
そのぐらいは、余裕で使う。200ml瓶が、数日でなくなる。

それで身体はなんともない？

>>754
何ともない。でも、飽きて食べないこともあるから、
身体が自然にバランスを取っているのかも。

>>753
thx
やっぱ多めに使うもんなのね。もちろん油は油だから極端に走るべきじゃないとは思うけど、
>>450や>>451のような話を見ると、すこしは多めに摂っても大丈夫なのかな。

>>756
うん、だってケチるとまずいんだもん。パンを食べるときも、たっぷり浸して食べるよ。

【太陽】健康目的でオリーブオイル【地中海】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/supplement/1209481478/

ソレール・ロメロというのを成城石井で買った。
びっくりするぐらいおいしい！

ずっとダウロ使ってて、切れたので適当なのをスーパーで買ったら別物過ぎてビックリした
高めのを選んだのに

近所のスーパーにカラペリというメーカーの売ってるんですけど、
これって有名なんですか。イタリアNO１ブランドって銘打ってる。

イタリア産より、小豆島産を買えばいいのに。

どこに売ってるんだよ。小豆島産なんて。
スーパーで簡単に買えるのか。
よほどのメリットがないと通販で取り寄せなんてアホらしい。

>>763
>>674

都内在住じゃないっす。
それに近所のスーパーで簡単に買えなきゃ意味ない。
イタリア・スペイン製品にくらべて大きく凌駕する理由があれば、三越まで出かけていくがｗ

日本でオリーブ栽培していることに驚きました。

>>765
鮮度がいい。日本人として、国産を応援できてうれしい。

興味津々。
ところで、小豆島ってどこ？

小豆島とは
瀬戸内海に浮かぶ島
所属は香川県
壺井栄の小説『二十四の瞳』の舞台で有名

小豆島は地図的にはここにあります。
http://www.usuke.co.jp/local_shoudo.html

親切な人たちありがとう

てことは香川住民は超新鮮なオリーブオイル飲めるんだな
ｳﾗﾔﾏｼｽ

皆
そのぐらいは、

郷ひろみ　二億四千万の瞳（動画）
http://www.youtube.com/watch?v=BV50ujt8ckw&feature=related
国内旅行板　和みの小豆島
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/travel/1189765429/

今日、初めて買ってみました。
IL TEMPIOってトコのです。500ml位で660円だった

いったい、どんだけ種類があるんだよｗ
このスレだけでも相当名前が出てるだろ。
日本の酒蔵のように、大手だけじゃなく小規模で作ってる会社が多いんだろうな。

【社会】「オリーブオイルソムリエ」講座。　受講料275,000円
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1251024311/
オリーブオイルソムリエは、「世界に３万種類あるといわれるオリーブオイルを吟味し、
いろいろな素材、料理、それぞれの風味を生かしながら、食材本来の味を壊さないように、
料理とオリーブオイルを合わせていく」（服部津貴子・服部栄養料理研究会会長）のが役割という。
開設する講座は本場のイタリア人講師が通訳を交えて講義する。

> 世界に３万種類
多いはずだｗ

ついでに777ゲット

日本のオリーブオイル、サラダに合うかな？
よかったら試したかた、感想お願いします（＾人＾）

>>778
小豆島のエキストラバージンオリーブオイル、毎日のようにサラダに
かけたり、パンにつけたり、ご飯にもかけたりして食べてます。

香りが柔らかなので、どれにも合いますよ。味がいいので、
ついかけすぎてしまう。

サラダやパンは分かるが、御飯にもかけてるのか。

小豆島のオリーブオイルって種類どのくらいありますか？

オリーブ油たかい・・・。
どんどん値上がりする。


もうポマスを使うしかないのか・・・。

ご飯の上に、チーズを乗せて、オリーブ油をかける。これだけで
おいしいのだが、醤油を垂らしたり、トマトやシソなど有り合わせの
野菜を乗せて、サラダ丼にすることもある。

>>771
無理だよ、県内でだって高すぎて簡単には手が出ない。
普通のスーパーに売ってるのはボスコくらいだよ。

そうなんだ

トマトでガン予防
http://www.ksbylf.com/gan-20.html
増え続ける前立腺ガンの予防に、トマトの色素成分「リコピン」が効果があるといわれています。
活性酸素が細胞の遺伝子を傷つけるために細胞がガン化するといわれいます。
活性酸素を無害化するβ−カロテンやビタミンＥはよく知られていますが、
トマトに含まれるリコピンには、β−カロテンの２倍、ビタミンＥの１００倍以上
活性酸素を抑える働きに優れています。

ということで、トマトにオリーブオイルで健康保持。

1400年代から続く石臼で挽くオリーブオイル搾油所
http://www.youtube.com/watch?v=j4pdQNVm-mk&feature=related
パレスチナのオリーブの収穫とオリーブオイル作り
http://www.youtube.com/watch?v=QCCg_IZtWhQ&feature=related

>>784
打ちたてのうどんに絞りたてのオリーブオイルをかけて食べているのかと思ったよ

>>788
それはさすがに聞いたこと無いなぁ。
オリーブの産地の小豆島は、素麺も盛んだから、
そういうところでならそういうやり方もあるかも？
でも小豆島のオリーブオイルは高級品であることに
変わりないんで、農家以外の一般人が気安く
やれるものではないでしょう。

小豆島→四国→讃岐うどん つながりじゃないのか。
しかし、地元の人間にも手が出ないって終わってるなw
打倒イタリア・スペイン・ギリシャって発想がないんだろうね。
国内にライバルがいないとダメだな。

瀬戸内海沿岸や淡路島でも収穫できそうなもんだが難しいんだろうね。

17歳のダイエット
http://snoja5.blog.drecom.jp/monthly/200906/
この人、毎朝ヨーグルトとオリーブオイルで実践してる。夜はなし。
夜食べなきゃやせるわな。

http://www.shodoshima.jp/weblog/2007/11/post_178.html
http://www.shodoshima.jp/weblog/2007/11/post_179.html
> 小豆島産１００％のオリーブオイルはなかなか手に入りにくく、
> 貴重品で今年は値段も高くなりそうですよ。

そんなに希少価値なのかよ。こりゃ期待するだけ無駄だな。

小豆島産のはネットで買ってるよ。高いから、胡散臭い
ところは避けようと努力はしている。

偽装そうめんの「小豆島ヘルシーランド（社長　柳生 好彦）」は、
オリーブオイルも売っている。もちろん、避けている。

公正取引委員会　平成２０年８ 月５ 日
手延べそうめん等の製造販売業者４事業者に対する警告について
ttp://www.jftc.go.jp/pressrelease/08.august/080805.pdf

公正取引委員会は，株式会社ウスケ・コーポレーション，アイランドコニシ製麺所こと小西照
行，有限会社美麺本舗（ただし「麺」は旧字）及び小豆島ヘルシーランド株式会社の４事業者
（以下「４事業者」という。）が販売する手延べそうめん若しくは手延べうどん（以下「手延べそ
うめん等」という。）又は提供する手延べそうめん等を用いた料理に係る表示について調査を
行ってきたところ，次の事実が認められたことから，景品表示法第４条第１項第１号（優良誤認）
の規定に違反するおそれがあるものとして，本日，４事業者に対して，警告を行った。

１ 関係人の概要
事 業 者 名 所 在 地 代 表 者
株式会社ウスケ・コーポレーション
東京都豊島区南池袋三丁目１３番１７号
代表取締役 中澤 謙城

アイランドコニシ製麺所こと小西照行
香川県小豆郡小豆島町池田２２０６番地１
小西 照行

有限会社美麺 本舗　
香川県小豆郡小豆島町池田３９３６番地
代表取締役 高橋 昌紀

小豆島ヘルシーランド株式会社
香川県小豆郡土庄町甲２７２１番地１
代表取締役 柳生 好彦

２ 違反被疑行為の概要
４事業者は，手延べそうめん等を販売又は手延べそうめん等を用いた料理を提供するに当た
り，インターネット上の自社ウェブサイト，インターネット上の電子商店街に開設したウェブ
サイト，パンフレット等において，以下のとおり，あたかも，手延べそうめん等の原材料に環
境庁が「名水百選」の一つに選定した「湯船の水」と称する水（以下「湯船の水」という。 ）
が用いられているかのように表示していたが，実際には，商品の原材料に湯船の水は用いられ
ていないものであった。かかる表示は，一般消費者に対し，実際のものよりも著しく優良であ
ると示す表示である疑いがあるものであった。

●「なぜ、オリーブオイルは身体にいいんですか？」

・ビタミンEと酸化防止成分を含んでいるので、皮膚を防護し整える
　効果があります。実際、地中海の人々にはアトピー性皮膚炎で悩んでる
　人はあまり見かけられないそうです。

・糖尿病にも良く、インシュリン抵抗や起こりうるその有害な影響を防ぎ、
　HDL-コレステロール値を上げて、血液中性脂肪を下げてくれるんです。
　さらにさらに、血中ぶどう糖の制御も確実によくなりますし、
　血圧も下げてくれるんですよ。

・胸や前立腺、子宮内膜、消化器系の悪性腫瘍の防護効果をもっています。

・バクテリアやウイルスなどの微生物による外部からの攻撃に対して
　免疫を強化してくれます。

・定期的に摂取することにより、リュウマチ様関節炎を発症する危険を
　減少させてくれます。

・オリーブオイルは最も胃に優しくて消化吸収のよい脂質で、
　また程よい穏下剤成分効果があるので便秘の方にも最適なんです。

いつもバルベラのフラントイアをリピ。
加熱でも非加熱でも美味しくて好きなので、
うちのメインの油として使ってるのだけど、
やっぱ他のも試してみたい。

フラントイアの風味好きだった人で、他にもおすすめあれば教えて欲しい。

イタリア、シチリア島のオイルだね。
手元にあるのは、BIRIOのグストフルッタートだ。
味の素が販売してるやつｗ

オリーブオイルはDOPマーク入りを買いましょう。
http://store.shopping.yahoo.co.jp/angers/1360-11125.html
DOPとは Denomination Of Protect Originの略称で、
EU共同体での原産地証明を受けているというしるし。
オリーブの品種・製造工程・完成品のどの段階にもEUの厳しい検査が入り、
毎年全ての検査をクリアしないとこのD.O.Pマークは使用できません

あとは、シングルエステートといって、栽培から搾油、瓶詰めまでを
１社で一貫してやっているところのを購入すべし。とオリーブの本に書かれてあった。
例としてマリナ・コロンナ社が載ってたよ。

うーん使用してるオリーブ油見たら、どっちも該当してなかった。(´･ω･｀)

マリナ・コロンナ社 訪問記
http://www.ilbianco.com/co/intro1.html

覚えておくと便利なこと
http://cit-link.amozy.com/oliveoil.html
◆海の近くで作られるオリーブオイルは魚貝などの素材との相性がいい。（シチリア島やリグーリア州）
◆森や山で生育したオリーブオイルは、肉類やきのこ類などと相性がいい。（トスカーナ州やウンブリア州など）
日本に入ってきているオリーブオイルの産地はイタリア２０州あるうちの、多くても１０州程度ですのでそんなに難しくないと思います。

デタラメ乙

岩塩と海塩の区別はつけるけど、オリーブオイルまで産地で変えたりはできないな。

だれかオリーブオイルをふんだんに使った手軽なレシピ紹介してくれ。
おれはパスタ茹でてバジルのペーストとオリーブオイルに絡めて
上から岩塩降りかけるぐらいしか作ったこと無い。いつもこればっかなんで
飽きてきた。でも他の奴ってけっこう仕込みが大変でな・・・。

さらにシンプルに、ゆで汁でｵﾗｵﾗ乳化させてぺペロンも良いぜ

うーん、ペペロンってあまりオリーブオイル使う印象がないんだけど、
どうだろう？

あ、ごめん。カルボナーラと勘違いしてた。今度ためしてみる。

>>803
たっぷりのオリーブオイル＋塩＋胡椒＋ゆで汁で十分でしょう。
あとはベーコンなりパルメザンなりで個性を出せば立派なパスタ。ベーコンおすすめ。
ロースト料理にもどうぞ。

>>803
まだちょっと早いけどカキのオイル漬けおすすめ
（ぐぐるといっぱいレシピ出てきます）
余ったオイルでつくるペペロンもウマー

パスタ料理に使うオリーブオイル
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1067702595/
オリーブ育ててる人、どーですか 2
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/engei/1150867561/

今日はラタトゥーユ作った
仕上にもオリーブオイルいっぱい入れてｳﾏｰ

>>803
オリーブオイルでにんにくを香ばしく炒めてからトマトを入れてしおこしょう
トマトソース簡単にできていろいろ使えるよ
そのままパスタであえてもいいし、鶏肉や豚肉のステーキにかけたり
焼いたハンバーグをトマトソースで煮込んでもうまい

生トマトならさっと炒めるだけでいい
缶詰トマトなら種を除いて３０分くらい煮込むといい

卵かけご飯や白粥にもかける。焼き海苔との相性もいい。

うーむ、ありがとう皆の衆。
一通り試してみるわ。

ドレッシングなんかに使って生のまま（加熱せずに）食べるのは、うちじゃ評判悪いな。
ボスコのエクストラバージンオリーブオイルだけど。
近場に売ってるのはこのくらいだから。

材料入手に手を抜くからまずいものしかなくて評判悪いだけだろ

じゃ、具体的にどこのがどういう理由でおすすめなのかよろしく

モニーニ　風味が豊か
アルチェネロ　有機オリーブ
生協のエクストラバージン　産地限定

Aコープのもそんなに悪かなかった
日清オイリオだが

>>814
苦手な人は結局苦手だと思う。スプーンで直に飲んで無理なら無理。ウチなんか貧乏舌で助かってる。ボスコやサイゼリヤで喜んでる(-_-#)
それとサラダドレッシング？ということならばオリーブオイル云々だけじゃなくて他の調味料との加減や、野菜そのものの出来、生野菜自体への嗜好とかもあるんじゃないかなぁ。化調やマヨの代わりもならないし。

友人がエクストラバージンを買ったのはいいが、
「絶賛されてたから買ってみたのに、なんか変な色だし、へんなにおいがする。
なんかこれ、おかしいのかな」
みたいなこと言っていて脱力したことあるよ。
腐ってるわけじゃなく、オリーブオイルを食べなれてないから
普通のサラダ油と比べて変だ…みたいに思ったらしい。

>>813
私はオリーブオイルが好きだから、サラダにそのままかけてる。
あと塩と黒コショウ(ガリガリ挽くやつ)かけるだけでうまいよ。

Q エキストラバージンなのに緑色ではなく黄色なのですが？

A オリーブオイルのグリーンの色はオリーブオイルに含まれる色素「クロロフィル」によるものです。
光にあたるとクロロフィルが分解され、そのグリーンの色素を失って退色し、黄色味が強くなってきます｡
退色しても品質に問題なくそのまま使用することができますが、なるべく光にあたらない涼しい場所に保存しましょう。

友人は、変な色＝緑色と言っていた(新鮮な証拠なのにな)

オリーブオイル苦手な人は新鮮な程ｵｴｯってなる気がする('A`)

元カノさんにモニーニの臭い嗅がせたら
「ボンドみたい」と言われたことがあるorz

臭いというのは過去の臭いの記憶から
食べられるものかそうでないものか類推するのだろうけど
ボンドは酷過ぎる

>>823
たしかにボンドは酷いなw

ボンドってことはさすがにないやね〜。
でも、大人になって初めて意識してオリーブオイルの臭いをかいで、
プラスチックっぽいというかなんというか、人工物的なにおいがするなーとは思った。

だから、「オリーブオイルってうまいか？」ってスレが立つんでしょ。
正直パンにぬるのならバターの方が美味いな。
でも健康のためにオリーブオイルで食べてるけど。

うまいオリーブオイルを知らないでああだこうだ言う奴が多すぎる

で、どこのがうまいのよ。

サンジュリアーノ

たしかにプラスチック的な匂いはするなｗ
とくに高級品ほどする。オリーブのなかの何かの成分の匂いなんだろうな。

CARMプレミアムってほんと辛いタイプだな。ちょっと好みではなかったかも。
これ何に使うとうまい？

>>831
肉、魚介、野菜ほとんどすべての料理に合うと思うけど
辛さが気になるならパスタ料理の仕上げとか軽く熱が加わるようにすればいいかと
CARMは香が強いから料理の味が引き立つよ

焼いた肉にCARMプレミアム+バルサミコ酢+万能ネギのみじん切り＋黒コショウ＋塩の冷たいソースとか
焼いた魚にCARMプレミアム+レモン汁＋ケッパー＋塩の冷たいソースとか
熱い料理に合わせるのもありです

オリーブオイルにハーブを合わせるとさらに楽しめるよ
肉にはルッコラorローズマリーorセージorタイムorミントorセロリ
魚にはタイムorパセリorフェンネル
とか

>>831
マイルドな風味が好みならギリシャ産のコロネイキ種から作られたオイルがおすすめです。
個人的にはCARMのシャープな風味も好きですけどね。

家じゃジュース変わりに飲んどる

>>832
凝ってるなあ。
CARMならちょっと高いと言っても気兼ねなく使えるくらいの範囲だからいろいろ試してみるわ。
野菜、温野菜みたいなのはサラっとしていても辛くなくて上品なアウボカーサとか、
ひたすらグリーンな香り＋ほんのりスパイシーなラウデミオの方がいいかなぁ。
ここまでくると高すぎて使う量をケチっちゃうけど。
>>833
コロネイキ種のはまだ使ったことないのでそのうち買ってみます。

CARMは荒削りというか尖った風味が好きだな

サンジュリアーノってどんなの？おいしいのかな？

サンジュリアーノは有機ＪＡＳ認定だから一応ちゃんとしているよ。
サルデーニャ島産オリーブだから甘味があって軽くフルーティー。
残念だけど私は好みじゃないです。
普段私が使ってるExオリーブオイルは逆にトスカーナの喉にヒリッとした辛味と苦みで緑豊かな香りがはっきりと出ているキャンティ・クラッスィコＤＯＰ（旧オーリオ・トスカーノ）。
>>837さん
甘いオイルに飽きてきたらこっちの方もおすすめです。

花王、「エコナ・クッキングオイル」などを出荷・販売停止 発ガン物質の指摘受け★５
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1253118914/
オリーブオイルにしておいてよかった。まわりはエコナ買ってたけどね。

トリュフエキス入りのオリーブかった。
めちゃくちゃ美味しい！
フランスパンと塩・オリーブで食べるのが堪らない。

かつての健康度
エコナ ＞ オリーブ ＞ キャノーラ

現在の評価
オリーブ ＞ キャノーラ ＞＞エコナ

これでいいのかな。

>>838サンクス

初めてこんなに料理が引き立ったオイルに出会ったな。

喉にヒリッとすると書いてあるから覚悟して味見しましたが俺にはマイルドに感じます。
コクと言うか舌の上で旨味が広がる？そんな感覚です。

パスタ、ラザニア、サラダ、肉料理に使ったけど安い素材でも関係なしに美味く食べれました。

【企業】はごろもフーズ エコナ使ったシーチキン販売停止
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1253119346/
これからはシーチキンもオリーブオイルで。

>>841
しかし日本でもオリーブ油の人気が上がるのはいいんだが、
比例して価格がどんどん上がるｗｗ

どんどん輸入しているんだが、追いつかないらしい。
今後スペインの生産が復活するから少しましになるだろうけど、
今隠れたブームだからねぇ。

>>842
どれを買ったの？

キャンティ・クラッスィコです。
オーリオ・トスカーノが古い名前らしく最近変わったみたい。

なんかこれ使う事で料理が楽しくなった。

「オリーブの首飾り」　
http://www.youtube.com/watch?v=zohcyNpdqs0&feature=related
クロード・チアリのギター。名曲だね。ちょっとティータイム。

>>846
ども。
試しに買ってみるか。

国内でオリーブオイル作るとこ増えたらいいのに

日本の新鮮で信用できるオリーブオイルが飲みたいよ

千葉とかならつくりたて買いに行けるのに

自然栽培のオリーブオイルって使ったことある人いる？
アサクラオイルとか出たらすぐ売り切れるらしくて　食べてみたいけど買えない・・

カルボネールとイナウディ、モニーニのクラシコを買ってきた
カルボネールから開けたけど、ヤバい旨さ
カボチャの温野菜サラダとミートスパゲティを作ってかけた
直接飲むと喉がひりりとする辛さだが料理にかけるとわからなくなるね

少し辛口のオリーブオイルならサジターリオです。
マイルドなオリーブの香りと草の渋みが肉料理とサラダに凄い合う。
ボスコとか甘口が好きな人には、おすすめできないけど

↓この女とやるぜ！
上智の英文出身たって食い意地が張ってるから食い物で釣れば一発w
某六大学出の俺様にすれば簡単よ
今回は合コンだったが次回はホテルでパツイチ･パツニ･いやパツサン以上決めるw
初回はｱﾅﾙは勘弁してやるがｵｼﾞｻﾝの黒光りした宝刀を覚えたらもう容赦しないからなｗ


>合同お誕生日会なのに○○さんに全部出してもらっちゃって申し訳ない
溶岩焼き、美味しかったですね特に黒下和牛のロースがありがとうございました
お腹がはちきれそうなくらいパンパンで、明日は年齢が１つ上がるだけじゃなく、体のサイズもワンサイズあがってそうです

>あっメール打ってたら目黒で下り過ごしちゃいました五反田で引き返さなきゃ
○○さんも寝過ごさない様に気をつけて

次はお前を寝かさないよwwwww

[外国人参政権反対　オンライン署名]
http://www.freeml.com/ep.umzx/grid/Blog/node/BlogEntryFront/user_id/7583407/blog_id/11700
公明党が外国人参政権に固執するのは、韓国での創価学会布教解禁の見返りに日本で在日外国人参政権法を成立させるという密約を、
池田大作と金大中がした為だそうです。
http://mosamosa-web.hp.infoseek.co.jp/image/0996.jpg
青山のズバリ　９月２３日
小沢は最優先で外国人参政権を進めている
http://www.youtube.com/watch?v=2Yi3ga1ynBw
フライデー】友愛・鳩山由紀夫首相の「故人献金疑惑」キーマンとなる税理士が露天風呂で怪死！★７
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1253505423/

あげ

このスレに書き込んだ人は

次の年が来るまでに彼女ができる

>>856
>>856
>>856

きたああああああああああああああ

>>856
まじか

Yahoo!

>>856 これでクリスマス阻止部隊から抜けられる・・・

やったああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああ

わーい

>>856
vipから

>>856
NAMUNAMU

よっしゃ＾＾

おし！

>>856
vipから

>>856

>>856
よいしょー

VIPからこんにちは

しゃーおら

ちなみに絶対釣りだと思ってました＾＾

vipからきますた

>>856
VIPから

>>856
VIPから

vipから

>>856
ＶＩＰからきますた

VIPから

VIPから

>>856
よっしゃああああ

>>856
VIｐから

>>856
(´・ω・)ほしいのは彼女じゃなくて彼氏です…

ぶーん⊂( ＾ω＾)⊃

ヴぃｐから

>>856
vipから

　　　イィィヤッッッッホオォォォー

　　　　＊　 　　　+　　　　巛 ヽ
　　　　　　　　　　　　　　　〒　!　　　+
　 　　　　　　　+　　　　。　 | 　|
　　　　　　＊　 　　　+　　 /　/　　　+
　　　　　　　　　 ∧＿∧ /　/
　　　　　　　　　（´∀｀　/　/　+
　　　　　　　　　,-　　　　　ｆ
　　　　　　　　 / ｭﾍ　　　　| ＊
　　　　　　　　〈＿｝ ）　　　|
　　　　　　　　　　 /　　　　! +
　　　　　　　　　 ./　　,ﾍ　 |　
　　　　ｶﾞﾀﾝ　||| j　　/　|　 | |||
　　　―――――――――――――

良い良い良い伊予ｓｓっシャアああああああああああああああああああああああああああああｒたウェらｔｒ輪おｐｔ時話家う５ｑぴお２ｊｖ４ｍ

　　　　　 l,~ﾟ''┐
　　 广'i､ .~h,,,ト　　　　　　　　　 ,r��
　　 .ﾟL ﾞL ._,,r''''"ﾞﾞﾞﾞ'┐　　　　　,!　｝　　.,r-，　　　　　　.[｀ﾞL,,、 　　_、　　　　　　　 _、
: ,,,＿,,L ﾞ‐'’,,,r冖'''L ﾞ|　　.,,,,,,,,,r°¬'r,..＼ ﾞヽ,　　 .ｨ¬┘ ＾.,］　 　.[｀ﾟi､　　　　　　[｀ﾟi､　　　　.,r-��
: ｋ,、　_、 广　　,r-" ,}　　|＿_、 ,r―i､.ﾟ|,. .ﾟi､ ﾞl　、.ﾞ¬┐ .广　　　 ﾞ.l　〔　　　　　　ﾞl　〔　　　　.ﾍ�≡i､
　　￣＾ﾞl、ﾞl　　 .ﾍ--″　　　j´.,ﾉ　　.| │ .ﾍr"　　 .ｨ¬┘ ＾.,］　　　.］　|　　　　　　 ］　|　　　　　 ﾞヽ .ヽ
　　　　 .ﾞl　ト.　　　　　　 　.,j´,ﾉ　　　.|　|　　　　　　¬┐ .广　　 　 |　.|　　　,r-，　 |　.|　　　　　　ﾞl　ﾞl
　　　　　.ﾋ .〔　　　　　　　.ﾟ･'″　　　,i´.,i´　　 　　.,,r'''''"　ﾞl,　　　　ﾞl　 |　　 ｝ .,｢　　ﾞl　 |　 ,r-，　　トr"
　　　　　 ﾞL ﾞＬ　　　　　　　　　,ｖ,,,,r" ,,i´　　 　　 .〔　r'''l　.,.ﾞ＼　　 ﾞl　 |　　_｝ .,｢　　 ヽ ﾞヽ_｝ .,｢
　　　　　　.ﾞl, .］ 　 　 　　　　　 ﾞl,,_ .,ｘ┘　　　 　　 |、ﾍ〃.|ﾞ＼ '　　 ﾞヽ'''ｰｰ" .,/　　　　ﾞ┐"ﾟ ,,i
　　　　　　　~゛　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 ﾟﾍ--r″　ﾞﾟ″　　 ﾟ'――-'"　　　　　 ﾟ''''

vipから

>>856
>>856
>>856

h

>>856

好！！

vip

>>856
ありがとうございます

>>856
ふんだまされるものか

>>856
　 ｀¨ −　､　　　　　＿_　　　　　 _,. -‐' ¨´
　　　　　　| ｀Tｰて＿,＿｀　`ー<^ヽ
　　　　　　|　 !　　　　　　｀ヽ　　 ヽ ヽ
　　　　　 r　/　　　　　　ヽ　 ヽ　　_Lj
　､　　　 /´ ＼　　　　 ＼　＼_j／ヽ
　　｀ ー　　　ヽｲ⌒r-､ヽ ヽ__j´　　　｀¨´
　　　　　　　　　 ￣ー┴'^´

>>856
しょうもないこと言ってんじゃねーよ
全く・・・

書き込むか

ったく・・・

お願いします

>>856
わたし女だけどありがとう

>>856
しょうがねーナ

よかった、虐殺された猫は居なかったんだな

これでまた１匹の猫ﾀｿの命が救われた

かもん

調味料住民だったから懐かしかった

>>856

>>856
頼みます

>>856
ＶＩＰから

>>856
よっしゃあああああ

>>856
よっしゃあああああ

>>856
VIPからきま☆すた

>>856
やったぁ

ぬこが嘘でよかった(´；ω；｀)

あざーす

あざす

VIPからき☆すた

ヴぃｐ

なにかと思えば・・・
>>856ありがとよ

あざーす

>>856
なんだよ
あざーす

ありがとう。








ぬるぽ

ともよー

こんなかきこみにまじになってどうするの？

死ね

>>923
ガッ

>>856

ｍｊｓｋ

もらったあ

>>856
彼女下さい

やったあ

ヨッシャ

>>856
ありがとう

ががががかかかかかかが

>>856
そんなわけはない

>>856
イエエエエエエエエエエエス！！！！！！！

>>856
ゲハから

おまえら、おもしろすぎだろwww

>>856
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!!!

　　　　　　　　　　　　　　　 　＠＠＠＠＠ ＠
　　　　　　　　　　　　　　　@＠＠＠ ＠＠＠＠
　　　　　　　　　　　　　　 @＠ ■■ 　■■＠＠
　　　　　　　　　　　　　　 ＠--（○）--（○）--＠
　　　　　　　　　　　　　　|　 ::::::　（__人__）　 ::::::　|　
　　　　　　　　　　 　　　 ＼.　　　　`ー'´　 　　／
　　　　　　　　　　　　　　　 ヽ、　　　　　　 ／
　　　　　　　　　　　　　　　　　｀`ー――‐''

キヨエ好きすぎて死ぬる

vipから>>856の匂いを嗅ぎ付けて

>>856
来てやったぞ

>>856
VIPからきますた

今年こそいいクリスマスがｸﾙ━━(ﾟ∀ﾟ)━━!!

>>856
vipから

>>856
vipから光速でやってきました

>>856
死亡じゃねえええええええｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

まぁいるけどな

>>949
>>949

ﾊ..ﾊ
|ﾟωﾟ )　

vipからき☆すた

>>856
VIPから

どもです。

あ

あ

>>856
VIPからきますた

>>856
VIPから

>>856
VIPからきますた

うふふ

ああああああああああああああああああああ

VIPからきま☆すた

VIPからきました

よしま

>>856
iyahhou

>>856
よっしゃあああああああ

>>856
う゛ぃｐ

>>856
イェー

>>856
【あああああああああああああああああああああああああああああ】

>>856
記念

>>856
一昨日振られた上にレイプ魔として通報された俺にも光明が

>>856
あざっす！！

>>856
うおおおおあああ！！

>>856
まにあえ

>>856
VIPｶﾗ

やったぁぁぁ

おおおおおおおおおおおおおおおおお

ひ

>>856

>>856ありがとう

プ

っしゃああああああああああああああああ

できるかな

>>856もらった

ｵｯｼｬｰ

ふん、来てやったぞ

>>856
わーい

くは

>>856
マジで欲しいっす

がああああああああああ

ふ、ふん

VIPkara

>>1000なら>>856は無効

やっぱり>>1000なら>>856はコーラを飲むとゲップがでるってことぐらい確実！！

えっっw

もういいやなんでも

>>1000なら全員彼女できない

ｋｓｋ

とったか？

>>1000なら俺が彼女

このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。