買ったのに使わない調味料

一味

一味はだいたい２週間で無くなる

一味は蕎麦に、七味はうどんに使うな。
どっちかというと頻繁になくなる。

乾燥パセリは使いたいときに買って、その時に使ってそのままになって
しまうことが多いな。
次に使おうとすると、もう、変なお茶っぱみたいな匂いになってる。

重複ですよ
【買ったものの】変わった調味料【使い切れない】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1097007886/l50

七味より一味の方が使い勝手が良いから、すぐ無くなるよ。
七味は、山椒などのくせも強いから、出番が少ないけど
サッポロ一番塩ラーメンには七味と溶き卵が欠かせないぞぉ〜。

ところで、最近白腐乳を購入したのですが、味見の段階で引いてしまって
使いこなせません。お勧めの使い方を教えてください。

黒酢。
使い慣れて無いのと、(+д+)ﾏｽﾞｰなのとで放置プレー

>>4
そことは主旨が違うのでは無いだろうか？
こちらは一般的でも自分では使いこなせないものも含めてだと思われ。
そちらは、変わった（一般的では無いもの）だと思われ。

おまいが削除依頼だすなら出せば？
削除人が判断する事だし。

で、６につづいて本題。
ラー油
餃子も買ったらタレ付いてくるし、使わないなぁ。買ったけど。

>> 6
黒酢はバルサミコみたく癖が強いから、大量に使わないほうがいいっす。
餃子食べるとき、醤油と普通の酢と辣油と、ちょっとだけ黒酢、これ幸せ。
春巻食べるときも同様。黒酢はかくし味にぜひどうぞ。中華度五割増しっす。

↑いい事聞いた！
普通の酢も入れるのか。
調理法が解んなくていつも水で薄めてそのまま飲んでた！

ｱﾋｬ！リキア一の弓の名手ヲルト様が華麗に>>10Getだ！
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　ノ'´￣￣丶　　
　　　　　　　　　　ソ（/(/ヽ) ）　
　　　　　　　　　　ｿ（　゜∀゜）　／|
　　　　　　　　　　　/´　�D ヽ |　 |
　　　　　　　　　　丿/　/　 |ヽ()　|　
　　　　　　　　　　()/| /＿_ |　|　│　　　
　　　　　　　　　　　/＿/ヽ__ヽ＼ |　　
　　　　　　　　　　⊂　 )　(　　⊃
　　
>>1グレーヌ　目障りなんだよオバサン
シャ>>2ー　上でチョロチョロしてると撃ち落としますよ？（w　
>>3ウル　女のケツばっか追いかけてんじゃねーよ生臭ボウズ（ｹﾞﾗｹﾞﾗ
セ>>4リア　チュートリアルなんてやらねぇよ（w
>>5ンザレス　敵だと思って攻撃しちゃったよ（w
>>6イ　誰だっけ？
エキド>>7　うちら西ルート逝くんで（w
オリオンの>>8　まず俺に使うだろ？な？な？
>>9レイン　ﾌﾟｯ、顔で戦争は勝てませんよ？

黒酢は慣れるまでは、小皿のお酢に対して小サジ半分くらいっす。
慣れてきたら量を増やしましょう。
慣れるとどんどん量が増えて、あなたも立派な黒酢マン。
小サジ半分でも癖が気になる人は、生姜を針状に切って投入だ！
ちなみに、餃子や春巻きを食べたあと、そのまま黒酢入りタレを
飲むとうままままー。

ミツカンの味ぽんに黒酢バージョンが出たね。
普通の味ぽんより少し高かった。

クローブは匂いも味も少量でもきついから、ほとんど減らないな。

黒酢はワンタンや春雨などのスープに入れています。

クローブはコロッケ、カレー、ハンバーグ、チョコレートケーキに使う…が
味にインパクト強いので続けて使えない。
やっと半分使ったよ。他に使いみち知らないか？

黒酢はたっぷりの薬味と合わせると使いやすい。
生姜、葱、ニンニク、ザーサイなどを刻む。

ナンプラー。

>>16
焼飯の味付けに使うと美味いぞ！

知ってると思うが、鍋はだから回し入れること。
かなり塩っ辛いので量は控えめにすること。

>>16
ご飯にそのままかける。うまいよ。
刺身になじませたり。
>>17カオパットでつね。ｳﾏｰ

抹茶ソルト

オレガノ。
全然使わないわけでもないが、毎日使うわけでもなく、
一度に使う量も少ないので、たいてい使い切れない。

ガラムマサラ。
何でこんなの買っちまったんだ…。

ウェイパー（味覇）
激ﾏｽﾞーー、２ちゃんで知って買ったものワースト1位

クレイジーソルトかな。
何でもクレイジーソルト味になっちゃうな。

キムチの素

シナモンとバニラエッセンスの賞味期限が七年前になってるんだけど使って大丈夫？
っていうか腐るもんなの？

>>25
腐りはしないけど古くなると風味が劣化しますよ。
香が命のものだから新しいのを買った方がよいです。

納豆のタレを買ってみたけれど
全然使わず、賞味期限切れちゃった。

タレは納豆に付属しているし、足りなければ醤油を使うから
出番が全くなかった。

ボトルもちっこくて存在感がなかったからいけないんだ。

>>27
豆腐とか、他の料理に使えそうじゃん

だいたいなんで納豆のタレなんかわざわざ買いたいかわかんね

カレーパウダー

バルサミコ酢〜、どうやって消費したらいいんだ？

>>31
バルサミコも黒酢同様癖が強いですから、これをメインに
なにかしようって思っちゃだめっす。
クリームチーズとか生クリームとか使ってドレッシングとか
作る時に、隠し味で入れるとウマママー。
洋風煮込み料理にちょっとだけワインを入れるような感覚でどうぞ。
味、っていうより香りを楽しむ、って気分で入れるとうまくいくと思います。

サラダにバルサミコと塩コショウ。
肉焼いて、ソースかけてバルサミコ。ソースはふつうのステーキソースでOK。
あとよく言われるのがアイスクリームとかのデザートににバルサミコ。
バルサミコ大好き。

使えないのがナンプラー。

メガデスソース

バルサミコは、刺身にもいい。
ナンプラーは取り合えずアジア風なものには入れている。

実際、バルサミコは無くても生きていける

なくても生きてけるものを買ってしまって、使い道がないからどうしよう。
って言ってるスレだ。ここに出てくるものはほぼなくても生きてけるもんだと思う。

牛

>>3
乾燥パセリは作る。

パセリを軽く洗って水切りして、電子レンジで乾燥させる。
自分で作ると、何かと使いたくなるよ。
チャーハンの彩りとか、パスタの彩りとか、スープに入れたり。

>23
私もあれダメだー。ほんとに何でもクレイジーソルト味になっちゃう。
あの味が好きな人にはたまんないんだろうなぁ。

2年くらい前に賞味期限が切れて、湿気て固まってるナツメグやらサフランパウダーやら。。。
冷凍庫で保存するってのはどうだろ？

>>41
賞味期限をはるかにこえた、調味料は捨てた。
いま、開き容器をどうやって再利用するか考え中。
他の、新しい調味料を買ってきて入れるか・・・

まぁ、身分不相応な調味料は買うなってことだ。

赤ワインビネガー

チューブ入りのおろし生姜

バルサミコ、ワインビネガー・・・

和食が多くなったので使わなくなった

グローブ。臭いし苦い
使い道もないのに買ってきて3年も放置してる
前にカレーに大量に投入したら(TДT)ﾆｶﾞｰ

五香粉だろ。やっぱり。

>>45
チューブ入りのおろし生姜って何であんなにまずいんだろうね。
なんか薬くさくって，本当のおろし生姜とは全く別物って感じ。

ところで，シナモンパウダーの有効利用法，
誰か知りませんか？

>>49
やきりんごとか・・・

>>49
シナモン大好きなので、シナモントーストにしたりコーヒーやココアに入れたりしてます。
一番好きなのは、トーストにホイップクリームのせて、シナモンパウダーをパラパラ。

>>47
>>49
シナモン・クローブは、
暖かい牛乳の中に紅茶を煮出したものの中に砂糖を入れて、チャイにすると美味ですよ。

猫

>>49は聞き逃げ

サフラン　もったいなくてつかえねぇ・・・ターメリックで誤魔化してる

ウコン

柚子胡椒
クレイジーソルト
タバスコ
豆板醤
山椒
粗挽きブラックペッパー

減りが遅い‥

>>57
全部くれ
普段どんな料理してるの？
適当に使えば、幾等でも使えるものばっかじゃん。

ハンバーグを作ろうと買って来た、
ナツメグがなくなりません。

タバスコ（ピザ・パスタあんまり食わない）　他に使い道ないかな・・
花椒塩（唐揚げ用に買ったのだが、年寄りが家族にいるので揚げ物は不評であまりつかってない）
レモングラス　何に使えば良いかよくわからねぇ
山椒味ラー油　四川料理系に使うのかわからないけど一向に減らない
粒ブラックペッパー　粗引きのを別に買ったからそのまま

>>60
私はタバスコ好きだけど､パスタやピッツァには使わないよ。
卵料理やスープ､納豆に使ったり､色々。

トマトジュースにタバスコ入れて飲んでるよ

さんしょう。ウナ丼作った時に買ったがそれ以外に使いみちがない。
うな丼以外になに料理に使えるのかな？

山岡が味噌汁に入れてたよ。

腐乳・使えないどころか、入ってるビンを触った自分の手が臭くて泣いた。　
花椒・使う料理が少ない。
タマリンド・使っても使っても減ってない気がする。
カルダモン・使ってもせいぜい1,2個。
マスタードシード・売ってる量が大量た。
カイエンヌペッパー・ちょっとで辛い。
八角・香りが強烈。
こーれーぐーすー・温かいものに入れると酒の香りが強烈。
はちみつ・いつの間にか固形化してるような…。
白砂糖・1キロもいらない。

使用量が少ないけど、料理するときは欠かせないスパイスとか消費期限が
短くて困る。

ケチャップ
使いそうでなぜか意外と使わない

>>66
同意。

・コチジャン／コチュジャン？なんていうの アレ。正しく言えん。
　トウバンジャンがあるから もういい。

・山椒
　うなぎなんて そんな高価なもの買えません
　ていうか スーパーのうなぎのやつに もう付いてるしね！！

ユズ胡椒→餃子につける
山椒→麻婆豆腐、親子丼、貝の味噌汁にかける
タバスコ→ケチャップに混ぜてバーベキューソース風

タバスコ(ハバネロ) デスソースより辛いよ！誰も使わん

(´,_ゝ`)たま〜に、オムライスが食べたくなるからケチャップ買ったんだけど‥

うち、ほとんど和食だから滅多使わない。

ローリエ

ポトフ作った時に買ったんだけど…全然使わない。
ってか、本に載ってるから入れたんだけど
ローリエの効果がイマイチ分かりません私は馬鹿ですか？

賞味期限２０００年３月のキムチの素を冷蔵庫の奥で発見した。
見た目と匂いは大丈夫そうだけどどんなもんだろうか・・・

姉妹スレ
作ったのに使わない調味料
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1107938082/

>71
全く一緒だ。
効果もよくわかりません。が、すぐにミネストローネを
使ってがんばって、ローリエ計4枚消費しました。
でもまだもっさりある…

>>74
うちの母は、シチュー、カレー、ロールキャベツ等の
洋風煮込み料理をするたびにローリエを１枚入れていた。

効果はよく分からないけど、肉臭さを消す為の
匂い消しや毒消しのおまじないじゃないのかな。
葉を折って入れると、匂いがよく出るって書いてるけど・・・どうなんだろ

>74
( ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ )ﾅｶﾏｰ!
あまり効果も分からず、減らないのに結構高いですよね＜ローリエ

>75
おまじない…ﾜﾛﾀけど、ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟｲｲ!!

シチューカレーハヤシ等作るときに入れれば減って行くよ

ローリエは肉などの臭み消し効果があると思ってました…。
私は父が栽培したローリエ使ってます。そのままかいでも香りがよくて気持ちいい。

肉のローストとか､煮こみ系に何でも使えますよね。あとピクルスとか。

ナツメグ

いしる

能登の旅館で出たいしる鍋が美味かったので、
みやげに、イワシとイカのいしるを買ったが
家で作るとあの旨みが出ない。

ゆず胡椒

個性が強すぎて使いづらい。
柚子はよく使います。

youkiのナンプラー　　以前使ってた輸入品のが美味かった
同じくyoukiのネギ油　　玉葱臭い油だったので燃えるゴミ逝き

塩

マヨネーズタイプのパンに塗るクリームチーズ。

味の素

タラゴン　セージ

>>86
エストラゴンもセージ育ててる。

香辣醤

課長強杉

>>63
魚の照り焼きのとき漬け汁に入れたり食べる前にかけて食すとｳﾏｰです。
ブリの山椒照り焼きﾏﾝｾｰな我が家では、消費が早いものかも。

で、ウチでは八角が余ってて、どうしようかと思っています。
豚の角煮を作ろうとして本を読んだら八角を使えと書いてあったので買ってきましたが
どうにもこうにも・・・。

バリで買ったケチャップマニス

XO醤

>>91
ええー！？XO醤　旨いじゃん！使わないのー？

「つけてみそかけてみそ」をスーパーで発見して買ってみた。
味噌おでん(コンニャク)に付けて絶句して即捨てた。
けしてアンチ化調ではないけど、
ものすごい合成調味料の味がして気持ち悪くなった。

×味噌おでん(コンニャク)に付けて絶句して即捨てた。
○味噌おでん(コンニャク)に付けて食べたが、絶句して即捨てた。

ナンプラー 独特の匂いに…(￣〜￣)ξ

バルサミコはほんと使えないね〜

　×　買ったのに使わない調味料
　○　買ったのに調味料を使えない香具師

>>97
>

> 　×　買ったのに調味料を使えない香具師

　　　○　買ったのに調味料を使いこなせない香具師

　　　　　　（自己れす　れす。）

>>96
えー？わりと何にでも使えるじゃん。

１００ｇｅｔ！ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━ｯ!!

ﾀﾊﾞｽｺ、四川豆板醤。痔になってからはほとんど使わない…orz

どろソース・・・・・。



これって調味料だよね・・・・。

シナモンシュガーかな…
キャンプで使うために買って一度使っただけ
なんていうか、匂いがダメだ…

ナンプラー・・・ｸｯｻｰ

ｵｲｽﾀｰｿｰｽ

オイスターソースはこの簡単おつまみ作ればすぐなくなる

「うす揚げのぱりぱり焼き」

１）ごま油、オイスターソース(同量)、酒(少々)でタレを作り油揚げの片面にたっぷり塗る。
２）オーブントースター等で焦がさぬよう注意しながらパリパリになるまで焼く。
３）食べやすい大きさにカットしたら、上にたっぷりの白髪ネギ、適量の糸唐辛子をそえて完成。
http://www.tbs.co.jp/just/toiawase/20050218.html

オイスターソースの塩気とごま油の香りがｲｲ!!

予想以上にばらけてて、おもろいね

白醤油
何だこれ？って買ったら糞まずくて全部捨てた。

>>108
これは手段のためのもんで味とかは２の次やろな。

ジャム

オリーブオイル
匂いがにがて

ｹﾁｬｯﾌﾟ、塩、ｿｰｽ、ごま油

uun

シナモンシュガー

>>112
私もケチャップ、醤油、ソースはあまり使わないのでお弁当用の小さいやつを使ってる。
量あたりの値段は高いが、使いきらずに捨てるなら少しは得かと。

タバスコもお弁当用ミニ瓶６本入りを買ってたんだけど最近売ってない。

>>67
亀レスですけど、山椒は昔さんまのかば焼きの缶詰に使った。
・・・ウナギの代わりとして・・・orz

クレイジーソルト　臭い

魚醤　腋臭臭い。

カレーに入れてもくさかたよ。

クレイジーソルトは大丈夫だなー
ナンプラーはどうしてもだめ。なんかケツの臭いがして･･･

漏れは大丈夫だけど家族はミートソースとかに入れる
鉛筆みたいな臭いのするやつがだめ。

クローブの使い方がいまいちよく分かりません。

大丈夫な人がいるのもあたりまえだろ。
○○は大丈夫だなーとかいちいち書くなよ。

ここはそういうスレ。

>119
コルクボードにカード張る時のプッシュピン｡

>>121
シネよ。オマエだけだ。

ガラムマサラ
なんでもカレー味になっちゃうので

つーかカレーに入れるもんだぞ。

ナツメグ使い切れません

ナツメグ、カルダモン、クローブ→チャイ
ナンプラー→炒め物やめんつゆ、煮物に醤油と併用
腐乳、カピ（蝦醤）→野菜炒めに。油を引いたらすぐ投入して崩して使う。塩分があるので味付けは控えめに

こんな感じで使ってるとけっこう減りますよ。
スパイスはスープや炒め物にも気分で適当に使っちゃう。

意外に使い切れないのが粒入りマスタードの瓶詰め。
気がつくと香りが抜けてる。ひどいときは水分が分離していて即ゴミ箱行き。
ソーセージやハムに付けるほかに使い道ってありますかね。

マスタードは揚げ物でもいいと思うよ。とんかつとか。

粉末マスタードが減らない〜
ドレッシングに使っても微量だし・・・

ラー油

餃子は年に1回くらいしか食べないし、ほかに使うあてがないので
もてあましてます。

リーペリンソース。
トマトジュースを飲むときに一度入れてそれっきり。コロッケや
トンカツにかけても美味しくないし。

焼肉のたれ
賞味期限3年すぎてる

オレガノ
ナツメグ
バニラエッセンス

醤油ベースのたれ系調味料はチャーハンとかに隠し味で入れるといいかも。
あとはカレーとか、野菜炒めくらいかな。

バニラエッセンスはホットミルクに入れると
甘さが増したような感じがしてウマーですよ。

五香粉にきまってる

ナツメグ全然使ってないな
ハンバーグ以外に何に使うのか

バジル減らない。
タイム減らない。
カレー粉減らない。
ナツメグ減らない。
塩胡椒減らない。
醤油減らない。
料理酒減らない。

結局賞味期限切れちゃって、捨てる運命…orz

>>137
お酒はご飯炊くときや味噌汁、炒め物何に入れても味をよくするよ。
魚を焼くときに少しかければつやが出て臭みが抜けるし、カレーやシチュー
にも入れちゃう。
他の調味料も多少風味が飛ぶけど賞味期限が1年くらい過ぎても普通に使える。
お醤油は不味くなるからとっておけないね。

味噌

マヨネーズ
サラダに三杯酢かけるようになってから全く使わない。

バジルって結構使うよ。うちはバジルを植えてる位。
イタリアン系のご飯には必ずバジル使用、トマトと愛称良いからスープにも入れる。
オムレツに入れたり…

>>31
エェ〜ｯ、バルサミコは使えますよ。
簡単な使い方は、厚切りハムをフライパンで炒めて仕上げにバルサミコを投入。
バルサミコがハムに絡み、甘辛照り焼きみたいな味付けに。熱を通すことで酸っぱさがなくなります。

和風とは違う照り焼き風味、なかなか美味しいし簡単な使い方ですよ

>>135
五香粉はうまいだろ
鶏の唐揚げなんかにかけるとバッチリだ

バルサミ子が、賞味期限3年も前のやつですが（開封済み）、
酢なので平気かな？

山椒が好きだから大きいので買いました。
達人アドバイス希望

マヨネーズ。
いかフライのときに使ったきり、油と身が分離してきたので捨てた。

>>146
マヨはタルタルソースやポテサラ作る時、結構使いますよ

豆鼓醤を旦那が豆板醤と間違えて買ってきた��(￣口￣)何に使えばいいの？

炒め物に使用＠豆鼓醤 特に豚肉と相性がいいですね

キャベツと豚肉で回鍋肉

トウチ蒸し

麻婆豆腐

使わない　オレガノ・クレージーソルト・シナモンシュガー
使う　粗引きガーリック・一味唐辛子・白こしょう・バジル

>>152
シナモンシュガーまずかった？
漏れはもう一瓶使い切ってしまった・・・。
クレイジーも炒め物するときに重宝するし・・・。

何故かﾏﾏﾝが買ってきた。粉わさび。
つか、これ何に使うの？

カレーに鶏ガラを入れると・・・・・

レストランで作ったカレーみたいにｳﾏｰ（ﾟДﾟ）
　　　　　　　　　↑本当？
誰かためして。

チューブ入りが一般的になる前は、みんな粉わさびを水で練って使ってたんだよ。

>>155
レストランでは水じゃなくブイヨンでカレー作るから。

誰かも書いてるけど

味覇

みんな同じ味になる
250�c缶を買って約1年何とか1/3程消費したけど・・・

>>155
昔働いてた店で賄でやったら、そう言われたからホントだと思う

×　店で賄でやったら

○　店の賄でやったら


だな......orz

カピ ナシゴレンに使うつもりで買ったが、減らない。

減塩醤油

八角が一度使って失敗したら、もう使えなくなった。

>>158
味覇はイイ！！
料理によって量を変えたり、自分なりに工夫するといいけどなぁー。

>>145
山椒っていうと麻婆豆腐、麻婆なすとかに使うかな
んで大量に余ったら塩と山椒とこしょうを混ぜて軽くフライパンで炒ってやって小瓶にいれて保存
こうするとから揚げとか小エビの天ぷらとか色々使えてますよ
割合は家じゃ塩６山椒３こしょう１な感じでやってますけど自分好みの味を作るのがいいかも

チリソース　一回しかつかってない上これって自作できるって知ってますます使わない。
冷蔵庫で眠ってる

アジシオって何に使うんだろう・・・・
何となく買ったのが何年も棚で眠ってるよ。
食塩の変わりに使うもんなの？

なんぷらー…
臭くて食えなくて減らない…

トマトケチャップ
カレー粉

ナンプラーは振ってから、少し火を入れると臭いが飛んでｳﾏｰだよ。

かんずりとビンコットはあるけど使わないな…

酸味のある調味料は隠し味にいいよ。
焼飯、炒飯、ピラフにリゾット米料理に入れる事が多い。

味塩は生野菜や茹で野菜に一振りして食べる。
あっさり食べたい時にはいいと思うけどな。

はちみつ買ったけどバリバリになった。

コーンスターチが余ってしまった…！

>>168
豚肉炒めてトマトケチャップ＆カレー粉で味付けるとｳﾏｰだよ！
こふきいもをカレー風味にするのもうまい。

>>170
はちみつは湯煎するなりして温めれば元通りになるよ

バスマジックリン
なかなかなくならない

なつめぐ

オイスターソース。
中華なんて炒飯位しか作らねー

一年以上経ってはじめてシナモンを使った。アップルパイ作ったんで

ナンプラーは、煮物やカレーやドレッシングに少し混ぜてみてください。
味噌汁のダシがイマイチの時も、少し加えると風味が違います。
パスタにもあいます。

ナツメグは、ドーナッツを作るときにタネに少量加えるのもいいよ。

シナモンは、トーストに蜂蜜塗ってふりかけると普段使い可能。なかなかｳﾏｰ

シナモンをホットミルクティーにいれてチャイチャイしてる。ｳﾏｰ

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>>127
粒マスタード
>>152
粗引きガーリック
は
カレーに。
漏れはケチャップ、ソースもカレーに豆乳。


>>175
炒め物でオイスター使うと何でも中華w

ああ、そうか
粒マスタード
なんか酸っぱいしると分離してきてる
ウィンナーもらった時についてたけど
基本的にそんなモンつけないで食べるから、忘れて
だめにしてる

ネギ油

ラー油

開けて３年たった。腐ってないか心配

ラー湯

粒マスタードはマスタードバターにしたら?
ハムとかチーズとかに合うのでオーブンで焼くときに使うと美味い。

2年前のローズマリーが大量に残っている＿|￣|○

ﾏﾖﾈｰｽﾞ


・・・・・未開封・・・w

ラー油、このスレ見て、「ああ、うちにもあったっけ」って思い出した。
餃子以外、何に使えるの？

バルサミコ酢は、アボカドを縦半分に切って種を取り、穴（種を取った後のね）に
オリーブオイルとともに投入。スプーンですくって食べると旨いよ。
でも、そもそもバルサミコ酢の嫌いな人には無理なのかな。

あと、粒マスタードも減らないなあ。最近はトンカツとかにも使い回せるように、
ディジョン・マスタードを買うようになった。

>>190
ラー油はラーメン、みそ汁、鍋の取り皿のつゆ等に入れてます

>>191
う〜、、、味噌汁はあっさりといきたいな。。。　でも塩・ごま油ベースの鍋だったら、確かに
取り皿のつゆに使えそう。どうもです。

ラー油はマーボー豆腐作ったときによく入れてる。
辛いのが好きな人はいけると思う。

>>192
いつもではなくてその時の気分でね
ごま油にするときもあるし

>>189
珍しいね

山椒だな

ナンプラー

何故家にあるのかが最大の謎
買ったのじゃなくて、もらったのかもしれない

炒め物に醤油の代わりに加えるべし

めんつゆ。

つけ麺だけじゃなく色々使えるはずなのだが、イマイチ味が合わず、
結局、醤油、砂糖などでオリジナル味付けしちゃう。

２００ｇｅｔ！

ウスターソース、中濃ソース

豆鼓醤、ＸＯ醤、甜麺醤、辣油
変に使うと後悔するから...
使わない。

和三盆。ココアを作るときしか使わない。

ナンプラー
バルサミコ酢
甜メン醤
その他スパイスいっぱい（ケンタ風フライドチキン作ってﾏｯｽﾞｰーー、一回使ったっきり使ってない・・）

コショーとガーリック以外のスパイスは殆ど減らない。
嬉しげにコレクションしては年季ものが増える一方。

ケイジャンスパイス。
何につかったらいいかわからないのに買うた

オリーブオイル。

ラー油
普段は和食生活なもので。

味噌汁にラー油入れるとウマーなのに・・・

ラー油よりゴマ油好きだ
最近は牡蠣醤油

ピンクペッパー
色も可愛いし、アクセントになるかなと思ったけど、邪魔なだけだった

ご当地お土産調味料
勿体無くて使えません。

西京味噌。甘ったるい、臭い、コクがない。

山椒入りラー油。
麻婆豆腐に使おうと思って買ったはいいが、中国山椒をｽﾘｺｷﾞで擦って振り掛けた。
開封すらせず3年…

>>212
古くなる前に使った方がよくない？
無くなったら次に手に入るのを楽しみにするのもなかなかイイよ。

もみじおろしってあんまつかわなくない？

ゆず胡椒って何につかうの？

酵母エキス。
旨味が強すぎて逆に怖い。

>>216>>217
もみじおろし ゆず胡椒どちらも水炊きのつけたれや揚げだし豆腐（茄子）にすごくあう 餃子のたれにもあとゆず胡椒は鶏肉のソテーにちょこっとつけてみてもいいんじゃないかな

もみじおろし、ゆず胡椒はうどんに添えてもおいしいですよ｡
特にゆず胡椒｡七味より上品な感じになります｡

バルサミコ酢を余らせてる方！
おいしくないイチゴを買っちゃったとき、
粉糖(砂糖、ハチミツでも)と、バルサミコ酢をかけて、
冷蔵庫でしばらく冷して食べてみて！
甘味や香りの薄いハズレのイチゴもウマーですよ。

＞211
回線カルパッチョに入れるでしょ〜〜

２２２(σ･∀･)σｹﾞｯﾂ! ｵﾒﾃﾞﾄｰ!!

塩

スイートチリソース：唐揚げにかける以外の使い道がわからない。

>>224
よく生春巻のタレに使われています ということは蒸し鳥やサラダに合うのでは

>>224
ウチではトンカツにもかけますよ。

そろそろ鍋の季節も終わりそうですが、どう考えてもポン酢が余ります
一人暮らしなので１〜２回鍋しても使い切れません
なにかいい方法ありますか

極薄タマネギスライスを水にさらして（さらさないほうが体にはいいみたいだけどさらさないと辛い）
鰹節をどばっとかけてポン酢をどばっとかけまわして、ざっと混ぜて食べる。んまいよ。

豆板醤だな
購入した後で中華っぽい味つけが苦手だったことに気づいた。

ナムプラー。

>>230
スレがあるぞ、探してみな

紹興酒
全然へらね
飲んでも(ﾟдﾟ)ﾏｽﾞｰだしな

海外土産でパプリカを貰ったんだがタンドリーチキン以外に使い道無い。
土産にパプリカって…

>>234
パプリカ、カレーとか、あと洋風のスープに適当に入れるがよし。

http://2style.in/super00/super.html

>>234です。
>>235ありがとう。試してみるよ。

>>233
貝類炒める時に使うと(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだぞ。
オイスターソースとの相性もいいしね。

>>227
蒸した野菜にかけて食べるとうまい。

ナツメッグ。
私は甘いものが苦手だからお菓子を作らないので、ハンバーグなどひき肉を使った料理以外には使い道がない。

ガラムマサラ

ラー油
餃子なんかは付属のタレで食うから全然減らね
さっき冷蔵庫で見つけた前世紀からの遺物舐めてみた

ケミカルっぽい臭いがした

バニラエッセンス
は90年代から冷蔵庫にある

バニラエッセンス
プリン作ったが固まらなかったので二度と作ることはなかった

牛乳寒作るときに入れると、砂糖をいっぱい入れなくてもバニラの香り
で甘く感じるから、結構便利。ミルクと相性がいいので、ミルクのお菓子
系でバニラの香りが合うものに使ったらいいと思う。

甘いにおいに誘われてバニラエッセンスをなめると....
子供の頃苦汁をなめたorz

ココナッツミルク
カレーに入れようと思って買ったが少量しか使わないことを知り
未だ未開封

全部入れる。
まろやかでくり〜み〜になる。

香醋

山椒

味の素

パンダの容器がどうしても欲しくて。

>>251
粒子の形を見るとかける気無くすよな

去年買った中国香酢を棄てますた。
匂いがダメでどうしても使い切れなかった。
バルサミコは好きなんだけどなぁ。

コリアンダーって良い匂いだけどなんに使うのか分からない

>>252
同感。

>>254
うちはトマトスープとトマトシチューよく作るから常備してるよ
味もしまるし香りもよしこさん

タバスコ

一度使うと知らない間に茶色になって嫌な感じがするので次回また買うことに

>>254
タイ料理なんかでは良く使うんだけどな。
カレーにも入ってるんだが。
単体で使うよりはエスニック系にちょっと加える感じ

コーレーグス。

沖縄料理はたまにつくるけど
全然使わない…。

>>254
補足：荒く砕いたのをミントと合わせてハーブティーにしてもいける
　あと生春巻きにもぱくちーとセットで合いそう

ナンプラー。
料理番組で見たものを作ったが　それっきり。

大学芋のﾀﾚ　はふぅ〜　もう3年もそのまんま

バジルとオレガノはどんどん減るけど、
同じシソ科のローズマリーとタイムは全然減らない。

>>263
ローズマリーは鶏肉を焼くときに使ったり
ローズマリーポテトを作るとうまい。
タイムも鶏肉に合うけど
魚をオーブンで焼くときに他のハーブ数種と腹に少し詰めて焼くと
魚臭さを消してくれてうまくなる。

ジャマイカのジャークチキン用ペーストを土産にもらったが
よくわからん。
こんな辛いもの食ってたのかボブマーリーよ？

ナツメグが減らせなくてコチュジャンやナンプラーの二舞いになりそうなんだけど
ハンバーグに入れる以外の使用法教えて下さいませぬんか？

お菓子をつくれ。

ヨーグルトに掛ける

>>267
お菓子ですか
クッキーとかヨーグルトとか？

>>268
何かイメージないせいで恐いですが…
やってみます

岩塩最恐

あぼーん

>>266
ホワイトソース、チーズ、じゃがいもに合う。

ナツメグ

かるだもん

参考に
【買ったものの】変わった調味料【使い切れない】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1097007886/

みりん。牛肉の臭みを消すのにつかったりするが、
減らない・・・

マスタード
どうしよう。

>>276
用途が間違ってるじゃん
和食で照りとかコクとか甘味とか出すのに使うんだから

ナンプラー余って困ってるﾔﾂは俺に送れ！

750ml入りを年に3本は使ってる。

魚醤は使わないな

とんかつソース
いつもちょこっと使っただけで賞味期限が切れる

>>277
マスタード煮に挑戦してみるべし
レシピはぐぐれば色々出てくるよ

>>277
・サンドイッチやホットサンドのベースに
・鶏肉や豚肉のソテーに
・酢・塩・胡椒・オイルと合わせてドレッシングに
・マヨネーズ・すりゴマとあわせて温野菜のディップに

ねぎ油

味の素

オイスターソース
てんめんじゃん

>>286
・オイスターソース
炒め物全般、チャーハン
鶏肉やスペアリブをダシ・酒・砂糖・醤油でこってり煮る時に加える
ひき肉＋ネギで肉味噌作る時に加える

・てんめんじゃん
鶏肉焼いて、ネギ・キュウリ等の細切りと共に「ペキンダック風」。
皮は薄切り食パンの耳を取ったのでもいいし、自分でピタパン
焼くもよし。てんめんじゃん皮に塗って、具巻いて食べる。
一番簡単なのは、野菜スティックつけて食え。

チリパウダー

七味唐辛子

パプリカ

業務スーパーで１８００gの豆板醤とコチジャン
９００ｇの豆鼓醤、甜麺醤を後先も考えずに購入

餃子や炒め物に重宝する甜麺醤は半年で使い切った
豆板醤も使うが、ただこの豆板醤
味噌を辛くしただけの全然豆板醤じゃないじゃん

一番減らないのはコチジャン、手ごわい
特にコチジャンは、辛くて癖があるから大量に使えないし
鍋の辛味つけ、炒め物の隠し味に使う程度で賞味期限きれそう。

オレガノ　バジルと比べると癖があってだめだ

>>291
コチュジャンは
・マヨネーズ・すり胡麻（白）と混ぜて野菜スティックやホットサラダのディップ
・味噌・マヨネーズと混ぜて、鮭と野菜のホイル焼き
・手作り中華風ドレッシング
・味噌・酢・砂糖と混ぜて、豚肉切り落としをしゃぶしゃぶ状態にして
　レタスにタレとともに巻いて食う
・ダシ＋酒＋しょうゆと合わせて、大根と鶏手羽のピリ辛煮込み
・石焼ビビンバ風チャーハン（フライパンで十分）

市販のドレッシングや焼き肉のタレを買わないようにすると、早く減るぞ。

>291
ダッカルビを作ると結構減るよ。
うちは2人で大さじ4杯入れるので、小さな瓶だとおおむね1つ
使い切ってしまう。

粉末のパプリカ
なぜか二〇年くらいずっと家に在る　

誰も使わない　何故

桂林辣椒醤とアンチョビソース

>>295
パプリカパウダーは偽ピラフ（バター炒めご飯）の時に気前よく振りまいてます

スイートチリソース

粉末ジンジャー

食卓塩

スイカくらいにしか使わないかも

ほんだし

もう何十年前に買ったのか思い出せない。
使うとじんましんが出る。

三温糖(砂糖)：みりん等で甘味がつくので1kg消費するのに1年以上要する
粒マスタード：1年以上前にもらったが未開封
粉チーズ：誰が買ってきたか忘れた
メープルシロップ：お土産だった。3年放置

25: 2007/04/21 23:35:28 +lzKpMb0
俺から言わせれば寿司に醤油だのﾊﾝﾊﾞｰｸﾞにｹﾁｬｯﾌﾟだのｺﾛｯｹにｿｰｽだの元の素材に何か浸けたりすること自体ｵｶｼｲ｡
全部味あるじゃねえか
余分な味つけんな

28: 2007/04/21 23:59:26 wHUO4DFf>>25
だよな!
俺も刺身食う時も醤油つけないし､
ﾚﾀｽもｷｬﾍﾞﾂも何もつけずにそのまま食う

うむ。僕も調味料は一切使わないんだ。
サラダにはドレッシングはかけないし、
肉や野菜炒めも一切味つけはしない。
素材の味を楽しみたいのさ

>>301
おまいを救いたいので捨ててくれ

豆チー醤、以外と使う機会がない…

ワインビネガー
安売りしてたんで迷わず買っちゃった。でも使い道なし。

ターメリックってターメリックライス作る以外用途ありますか？

ビン入りのハバネロ
辛すぎて話にならない

>>308
カレー及び、インド料理に使うが何か？

http://search.yahoo.co.jp/search?p=%E3%83%AA%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%9E%E3%82%A4%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%82%A8%E3%83%AC%E3%82%AF%E3%83%88%E3%83%AD%E3%83%8B%E3%82%AF%E3%82%B9&ei=UTF-8&pstart=1&b=11

山椒についていえば、てんぷらを塩で食べる時、しおと山椒を混ぜたもので
食べると良いね。市販のから揚げ粉にも入れたりする。香ばしさが増す。

調味料と言っていいか、生の酒粕を大量に戴きました。甘酒、粕漬け以外の
使い道はないですか？

こなわさび

粕汁、和食や中華の調味料、かくし味、鍋料理、焼いて食べる、溶いてショウガ汁と砂糖
を入れて飲む、

>>306たしかに手強い。うちも3年前のがほとんど減っていない。

>>306>>315
うちは麻婆豆腐をよく作るので、
李錦記の大きい方が半年で無くなる。

チューブのにんにく
何で二つも有るんだ…

ソース…コロッケにしか使わない。焼きそばはあまり作らないし
ケチャップ…ウインナーにしかかけない
マヨネーズ…ゆで卵にしかかけない
味噌…味噌汁にしか使わないのに、あまり作らない
ナツメグ…ハンバーグにしか使わない
あとは鶏がらスープの素、アジシオ、わさびなど

マヨネーズを案外使わない
サラダでも・・・ポン酢かけたりw
キャベツの千切りはソースだし
ソース（゜Д゜）ｳﾏｰ

ハバネロペッパー
辛すぎて使う時もひとふりだけだから全然減らない

レモンソルト

クレイゼーソルト買ったけど使い道分からんから使わんなぁ

普通に塩として使えるよ

タイムが全然減らない
魚料理をそもそもあまり作らないからだろうけど、他にいい使い道ありますか？

鶏肉とかにも合うと思う＞タイム
私はハーブティーにも使うよ

オイスターソース

化学調味料->うまみ調味料->オイスターソース？
どのへんが牡蠣なのかさぱりわからん。

>>325
鶏肉ですね、試してみます　�d

タイムについてはここが詳しい
http://www.mahouspice.com/thyme/

徳用瓶のナンプラー、トムヤムクンを２回つくり、そのあと出番なし、なんで
徳用瓶買ったのか、いまでは動機不明、あんまり変わった料理に挑戦すると、その
あと始末が大変、良く考えれば私はふるーい日本人でした。

黒いグローブ…クローブ




すまん。言ってみたかっただけだ

タルタル

なぜか胡椒を全然使わない。
こんな人、他にいない？

胡椒より山椒のほうが使いにくい

>>333
ヒント：麻婆豆腐

麻婆豆腐とウナギとカレーくらいだろ
使うと妙に舌が痺れるしｗ

濃厚タイプのソース

ナツメグとクレイジーソルトはかなり古参だな
マヨネーズやケチャップも意外と減らない

そういえばタイ製のチリソースも減らない
甘いのがダメなんだよな。まあこれは個人的な嗜好にすぎないけど

しょうが焼きのタレは調味料に入りますか？
自分で作るの面倒なので市販のものを購入したのですが、
まずくて1度使ったきりなんです
もうすぐ賞味期限です

無添加の調味料に慣れるとあまり使わなくなるものって多い

ラー油は餃子の時に一滴、二滴しか使わないので古くなって捨てる・・・
鷹の爪をごま油に入れて炙ると（もしくはごま油にそのまま一味）代用出来ると気づいてからは必要ないアイテム筆頭になった。

ドレッシングもオリーブオイルと酢に岩塩と胡椒とハーブを加えてオリジナル
餃子のタレは醤油に豆板醤と八角で。
カレーなんか業務用スパイスで大量に安くできるからカレールなんか買わない
鶏ガラスープの素も鶏ガラなんか安いし自分で出したほうが美味い

>>342
あんたは最初っから買ってないだろうに、よってスレ違い

>>338
揚げ物があうから唐揚げはもちろんだけど、てんぷらのツケダレにするのもありだよ
スイチリスレで見て試してみたら美味しかった

マヨネーズ嫌いだからマヨネーズが全然減らなくて困る

粉末の辛子。
見切り品で安かったから買ってみたけど使いどころ一切無し。
と思ったけど、>>345 を見てマヨネーズに混ぜて使えばよかったと気づいた。

棚のすみに３０年前のバニラエッセンスが有りますがそれが何か？

濁酒つくろうと思ってイースト買ったが結局使わない
もちろんパンとかも作らないし

たまり醤油が減らない…つい自家製にんにく醤油使ってしまう。。

ﾆﾝﾆｸ醤油作ってんのか。いいなあ。俺はパセリの乾燥粉末買ったが一度しか使ってね。変色してる

シナモンが減らない。なにかいい使いかたはないですか？

>>351
カレーを作るときに二本・三本放り込むとか。私は中国物産店で買った安物をそれで消費した。
パウダーならトーストにも使える。

ﾅﾝﾌﾟﾗｰ、そうめんのつゆに入れるとおいしいよ

>>351
既出だけど、シナモン、クローブ、生姜、カルダモン、をミルクティーで煮出して
砂糖たくさんいれればおいしいインドチャイ
なければシナモンと生姜だけでもいいよ
シナモンだけならミルク珈琲にもよいね

山椒粉
鰻なんて年に数回しか食わないからなあ(笑)

八角

みりん風調味料

白胡麻油
カップラーメン用に買ってみたが、黒胡麻でないとコクが出ないんだね…

八丁のむらさき使ったらどこも使えなくなった！
家にまだ市販のやつあるのに…orz

>>355
肉を使った炒め物にかけると、結構旨い。

>>358
それ私も失敗した、ただの油だった

うーんではバルサミコドレッシングにもデザートにも使ったけどいまいちだった

オリーブオイル。
ほとんど和食中心なのでピザ作った時にしか使ってない。。

味塩。塩と間違えて買ってしまい一回も使ってない
そのまま舐めた時の味を思い出すだけで吐き気がする(泣)

ナンプラー

卓上なら
一味→カレーに入れたり、韓国風の辛いのを食いたいときによくつかう
七味→うどん、そばに入れるがあまりつかわない
山椒→うなぎ食わなくなってつかわない
胡椒→色々と使う

山椒はうなぎでなくても、イワシとかさんまとかを蒲焼きにした時に使ってもｳﾏｰだよ

ローリエをいつも余らせてダメにしてしまう
ポトフとかには入れなくてもいいし、結局ビーフシチューの時にしか使わないせいなんだけど
洋風煮込みには全般的に使ったほうがおいしく出来る？

>>366
ミートソースやルーを使わないカレーには必須

>>366
>>イワシとかさんまとかを蒲焼きにした時

まじなのか
40年以上、醤油にレモンかかぼすだった
と書いて
蒲焼って食い方あるんだ

>>362
魚を食べるとき、塩焼き+大根おろし、を
オイル焼き+塩レモン にしてはどうか。

シシトウと卵を炒めたやつに、鰻のタレを
少しかけて食うのが好きだが、それには
山椒必須。

>>355
醤油ベース牛肉料理に使えます。
>>362
クセの少ないものなら和の炒めものにも合います。
醤油系ドレッシングにも。
今日はズッキーニ・ジャガイモ・アスパラをオリーブ油でゆっくり
蒸らし炒めして塩・胡椒でいただきでした。
同様にキノコ類もニンニクと一緒に、白ワインふって蒸らすのも好き。

柚胡椒
使うんだけど少しずつしか使えないから全然減らない

岩塩

中国の香酢CMでは中国のお姉さんは何にでもかける…綺麗になる為に…って昔やってたけど何に入れても残念な味になる
沖縄の島唐辛子…普通の鷹の爪でよかった(￣^￣)
沖縄の肉味噌も何に入れるかわからず放置…

クレイジーソルト
ただ単に自分の好みじゃなかった。
あとオールスパイスもフライドチキンくらいにしか使わないなぁ

オールスパイスはカレーに使えるよ

粒じゃないマスターﾄﾞ

>>376
サンドイッチ作るときに、バターと一緒にパンに塗ると美味しいのに。

>>373
香酢はリンゴジュースで割って飲むと美味しいよ。

>>371
オリーブオイルでにんにくを香りが出るまで炒め、塩コショウして茹でたパスタと絡める。
具はシメジとか鶏肉が合う。
仕上げに火を止めてから柚胡椒で和えると旨いよ。

納豆とか、コンビニで買った温玉とかに入ってるたれ
あれ、なんてーの？

>>380
ttp://www.excite.co.jp/News/bit/00091148519198.html

柚子胡椒
使いづらい・少量でokなので全然減らない。

タバスコ系のペッパーソースは秋冬のホットチョコレートの隠し味として１滴
まあこの程度じゃ減らないけど

>>382
柚子胡椒風味塩焼きそば
刺身を食べるときにワサビの代わりに醤油に溶かして使う

これらで消費中
大量に入れると辛すぎるのでなかなか減らないけどorz

うなぎのたれ。
テイメンジャン。
レモン汁。
焼き肉のたれ。
捨てたくないが賞味期間間近。

こーれーぐーす

ハバネロを植えた

収穫した

つかわない・・・・

なんか漢字の名前がついた中華調味料
使い道わからないしおいしくないからポイ。
おたふくソース
甘すぎて使えなかったからポイ。

カレーに使う香辛料殆ど使わず月に２、３回しか作らないから！パスタ類も余ります。これだったら外食の方が安上がり？

ロイヤルマサラ
チャイ作る時ぐらいしか使わねー。

どろソース。
普通のソースに少し混ぜて使ってるけど
辛いから応用が利かない。なかなか減らない。
そばめしは嫌いだから作らないし。

豆板醤
てんめんじゃん
オイスターソース

和食に懲りだしてから全く使わなくなった
しかも業務用・・・

島こしょう（ヒバーチ）

沖縄でしか手に入らない幻の調味料って謡い文句に惹かれて実家への土産に一杯買ったけど、
実家に顔を出すたびに目に入る、三年経っても一向に減る気配のない胡椒ビン…orz
独特の甘い香りがして、使いにくいんだろうなぁ

ナンプラー。タイカレーで使ったきり

ナンプラー、ニラとかちょっと癖のある青物野菜を炒める時に垂らすと
ひと味違って美味いけどなあ。
それであっという間に使い切っちゃうよ。

友達にもらったジャークチキンペースト。
ジャマイカ人ってあほか？と思うぐらいひたすら辛い。
そもそもジャークチキン、て食ったことないけどこんな味なのか？

買ったんじゃなく貰った物だけど、旭ポン酢。
ポン酢嫌い一家だから全然使わない。

やきそばの粉末ソースよく余るのだが、
最近マヨネーズと混ぜると、簡単にオーロラソースができるのがわかった。
ケチャップと混ぜてもいいかも知れない。

みりん風調味料
醤油
料理酒

精子

かったん？
精製したの間違いでは？

オイスターソース
買ってみたけど開栓して臭いを嗅いだら臭くて吐き気がして使うのが怖いｗ

>>402
もったいない！私にオクレヨ！
焼きそば作るとき、ちょっと入れたら美味しいのになー

なんだったら、うちのナンプラーと交換しない？ｗ

ターメリック

弁慶
山本勘助
木曽義仲
とこの何年かに大河で死に様が描かれた人が３人もいたな

ごばく

罰として

うちのニョクマム使い切れ

エバラ焼肉の　塩だれ
最初はみんな美味しい美味しい言って、使ってくれたサ
でもすぐに飽きちゃって。
去年の8月から、半分以上残ったまま
冷蔵庫で自分の出番を待っている。

山椒 うなぎとかめったに食べられん

五香粉 (ウーシャンフェン)
クセが強すぎてどうもなぁ

>>410
俺も五香粉。
なんつーか、龍角散臭いだろう、あれ。
一味は結構使うな、麻婆豆腐とかに。

五香粉は簡単に中華風になるんだけどなんか苦手。
うちの家族も滅多に外食しない族なので入れると不評。くどい？臭い？よくわからんけど…
ついでにハンバーグのナツメグもめっちゃくちゃ不評。
ナツメグの香りって悪い材料を無理して加工したっぽい臭いに感じる。

ナンプラー、ニョクマムは好きです。
パスタの隠し味に使うといいよ。有名シェフも使ってる位。

>>410です
五香粉やっぱりいるね

一味は使いまくるし、ナツメグはゴリゴリ挽くやつ使ってるからか、好きなんだが…

後は、レモングラス。トムヤムクン以外の使い道が分からん。

五香粉をほんの少しと塩と胡椒を混ぜたものを
からあげに振りかけたりすることがある
豚肉薄切りを天ぷらにしたものとかにも合うよ

ホワイトペッパー

バルサミコは、最初だけで存在忘れてるｗｗ

ナンプラー
臭いし邪魔

確かにクレイジーソルトは
キャンプには重宝するけど
それ以外は使わないね

キャンプなら胡椒その他一切不要で
クレイジーソルトだけで炒め物とかができる

ナンプラーやかき油は加熱が前提。
臭みの元になる不飽和脂肪酸と
アミノ酸と炭水化物が化合して
うなぎの蒲焼などで知られる匂いに。
って多分はげしくがいしゅつだろうな。

酢は加熱しすぎると反って酸っぱくなる？
かどうかはともかく適度の加熱で甘くなる。
炒め物など油を使う時に。タイム同様に
使用量こそ少ないが何にいれても良い。

私は、クレイジーソルト。
いろんなところで評判がいいので、
鶏はむや塩豚や何かのソテーに使おうと思ったんだけど、
なんか鉛筆の芯みたいな風味がある気がして…
しかしとくにネットの料理関連でよく絶賛されてるのを見掛ける。
味覚が未熟なのかな…

>>420
あれは化学調味料味好きにはたまらないんだよ

>421
そうなんですか。
コスパ的にも微妙に高いクレイジーソルト買うより、普通に荒塩とブラックペッパー、
それにバジルとかローズマリーとか、
何かハーブ合わせたほうが便利でおいしいと思ってしまいます。

ちなみにブツは知人宅のバーベキューにお邪魔したとき持参して、
私は使い切れないからどうぞ、と置いてきましたｗ
気に入ってくれていればいいけど感想は聞いてません。
無責任。

ちなみに最後の一文がまぎらわしいですが、
「私の」味覚が未熟なのかなという意味です。
あまり変わったもの食べたことないので。

クレイジーソルトはトマト系の料理にはぴったり。
家で取れたトマト加工するときとか数種のスパイス組み合わせるより簡単で美味しい。（缶詰のトマトでもいい、簡単に味がきまる）
ただ単品ではくどくて使う気になれない。
ドレッシングとトマト系料理には使ってるけど他はちょっとパス。

1 名前：白夜φ ★[sage] 投稿日：2008/05/16(金) 23:02:18 ID:???
＜【こんな主婦？　あんな主婦！】使い切れない調味料＞

■年代問わず「豆板醤」が余りがち

冷蔵庫のドアポケットに並ぶたれや調味料。使い切れずに余らせてしまうものもたくさん
あるのでは？　特に「余らせちゃう」と感じている調味料を挙げてもらうと、２０代も５０代も、
年代を問わず「豆板醤（トウバンジャン）」がトップでした。

２０代主婦が、使い回しが苦手なのは「マスタード」「和からし」。
一方、５０代が余らせるのは「焼肉のたれ」。肉を食べる頻度が減るのかもしれませんね。

★わが家の余りがち調味料は

・豆板醤は中華のレシピに載っているとき、少ししか使わないので余ってしまう（３１歳）
・焼肉のたれは焼肉以外では使わないので困る（４８歳）
・ソーセージに付ける程度のマスタード（４１歳）
・ウスターソースはなかなか減らない…（５３歳）
・ドレッシングは、味に飽きて使いきれない（３９歳）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　◇
女性のための生活情報紙・リビング新聞ＷＥＢ（えるこみ）アンケートから。４月３〜６日、
有効回答数６８６　。

産経ニュース　2008.5.16 08:07
http://sankei.jp.msn.com/life/lifestyle/080516/sty0805160808002-n1.htm

グラフ：余らせてしまう調味料は？
http://sankei.jp.msn.com/photos/life/lifestyle/080516/sty0805160808002-n1.jpg

クレイジーソルト…使い道わからん。評判良いようだが。
生醤油…しょっぱすぎた。減塩醤油の方がおいしく感じてしまう。
豆板醤…好みじゃない。
甜麺醤…好きな味だけど何回か使ったきり。
コチュジャン…甜麺醤と同じ。
アジシオ…いつまでもテーブルの上にあるが、使わない。
旭ポンズ…おいしくない。未開封のが一本残ってる。
ねりごま…一個あると便利だと聞いたが、使う機会がない。

書き出したことで存在を思い出した。
何かのときにさっさと使い切ってしまおう。
と思いつつ、いつまで経っても残ってる。

ウチで残ってるのは貰い物の芝麻醤と豆鼓醤どっちも賞味期限2003年9月
未開封だけどもういい加減捨てた方が良いなｗ

>>161
俺も。たしか、２０世紀中に買ったカピがまだ残ってて、
２年ぶりくらいに使った（サンバル作った）。
うっすら生えてるか生えてないような白カビのようなものは見ないフリ。
なーに、死にやしねぇ‥。

>>373
沖縄の肉味噌って『あぶら味噌』のことかな？
それだったら、ご飯の上にのっけて食べるんだよ

お砂糖！
煮物の時にちょぴっとしか使わないから全然減らないよ…

お菓子作らないし、甘い味付けの料理は大っ嫌いだ〜

バニラエッセンス

オイスターソース
冷蔵庫の奥底に賞味期限切れのビンが大量に・・・

タバスコ

ピザに超ふりかけて食べたくなり買った。
が、期待ほど美味くなかった（やはり、適量がおいしいのぅ）
ピザも滅多に食べないじゃん？どうしよ（笑）

マヨネーズ　豆板醤
タバスコ。

粉チーズ
ラー油

バルサミコ。誕生日にこんなもんくれるな。

今腹空いて床下あさってたらオイスターソース賞味期限1988.1.8、20年物がww色が健全な色WWW開けたら匂いもしないもんだから舐めたら美味しかったW
朝飯は中華に決定(*´∀｀*)wktk

マヨネーズ

>>432
ベタだけどトマト料理にたっぷり使う
後は卵との相性もいいから、目玉焼きや玉子焼きに　ケチャップやマヨネーズと混ぜてもいいし
唐揚げ、ハンバーグ、チキンソテー、ソーセージ、タコス、この辺ならだいたい何でも合うし、
料理をほとんどしないなら、ツナ缶やコンビーフにマヨネーズと一緒にかけて合えてもご飯の友になる。

調味料かどうかしらないが
ごま油

使い道がない

ナンプラーとクレイジーソルトは即効すてた

ねぎ油ではないだろうか。

>>439
塩+ゴマ油は大抵何にでも合う
生のキャベツ、軽く叩いたキュウリ、冷やしトマト、茹でたササミ、焼いた豚肉やイカ　とかオススメ

おろしにんにく。
臭すぎる

>434
粉チーズはトマトソースやカレーに溶かし込んだり　卵焼きに混ぜたりできるよ
カルボナーラ作るつもりで買ったけど結構使えて嬉しい
ラー油はマーボーにどばどばいれるか冷奴にちょいとかけて中華風に

ところでガラス瓶いっぱいにクミンがあるんですがなんとかなりませんか

ナンプラーエスニックの店で買ったけどつかわね〜

>>442
戻したふえるワカメにも
フライパンにゴマ油でおにぎりに焼き色をつけ、焼きあがってから塩
あとポン酢＋ゴマ油で即席和風ドレッシングなど

それから、炊いてから時間が経った臭いご飯に効果絶大…

>>443
何故買った

砂糖。

お菓子作ってるときはすぐなくなってたけど
料理しかしなくなったら全然減らない・・・・・・。
いざとなったらベッコウアメだ。

砂糖はでかいの買わず
紅茶用のスティックと兼用
めんつゆ位でしか使わないし
一人暮らしだと十分

Ａ−１
使わないわけではないが、買って損したってとこか。
コロッケぐらいしか使えないな。

石垣島のピパーチ。

希少種コショウって書いてるけど、仏壇の線香の匂い。
自分を騙して沖縄そばに入れて一人でウマイウマイ言うのに疲れた。

使い切れないスパイスは、カレー粉づくりに活用。
スーパーでスパイスやカレールーなどの売り場に２０種類ほどのスパイスがセットになった
自家製カレー粉セットが売ってます。それをベースに残っているスパイスも一緒にフライパンで
少量の油で煎って、空き瓶に入れて１週間ほど置けば完成。毎回微妙に味の違うカレー粉が出来て、
楽しんでます。
本格的インドカレーが作れますよ。

黒酢は煮詰めるとプルーンソースの様になります。アイスクリームやヨーグルトに
かけて食べると、おいしいです。

味塩こしょう

食パンに薄くオリーブオイルを塗って
その上から粉チーズをびっしりふりかける
オーブントースターで焼く
タバスコをかけて食べる

ビールにも合うよ

豆板醤

ザ・ソース（もはや劇物のため護身用として保存）
ｽﾎﾟﾝﾀｳﾈｽｺﾝﾋﾞｭｰｼｮﾝ（辛くないくせに不味い）
ﾏｽﾀｰﾄﾞｶﾞｽ（入れ物が糞なため普通にからしをつかってしまう）

ヨシダグルメソース

ザ・ソースをネタでなく料理用に買うなんて有り得ない

とりあえず胡椒は毎日使うわな・・・
http://gimpo.2ch.net/salt/index.html

調味料といえるのかどうかしらんけど
「ドレッシング」「冷しゃぶのタレ」「浅漬けの素」「ハンバーグソース」「みそかつのソース」
「田楽のみそ」「タルタルソース」「パスタソース」などの細々と用途の決まった市販タレ。
いつまでも冷蔵庫の中にあって邪魔で結局使い切らずに捨てる。
そもそも変なしつこい味のが多いし。こういうのはいらないってことを学習しました。

うんこ

カレー以外に使えねー

わざわざ買うなんてバカだね

柚子胡椒

買ってはみたものの出番がない
うっかり開封してしまった

↑
間違えた
柚子わさびだった
刺身にはイマイチだったし、どのレシピ見ても柚子胡椒は使うが柚子わさびを使う料理がない

柚子が前提じゃない使い方をする
柚子が入ってることは無視して、わさびマヨネーズにしてサンドイッチに塗るとか

ナンプラー、カピ
ハナマサのバーベキューソース、燻製臭い

マヨネーズ
実はあんまり好きじゃない。
放置してたら分離した。

ヒバーチ
沖縄独自の・・・独自すぎてダメな臭い。
月桃塩はよく使うが。

あと子供出来たら辛い系料理がほぼ封印状態orz
従ってトウガラシ方面一式、山椒、ラー油の出番は無くなった。

からし　あまりつかわない。しかし今日出番が、かたやきそばにＩＮ

タバスコ
いらんやろ

タバスコ はレトルトカレーやチキンラーメンに振り掛ける

タバスコ+マヨネーズにして、温野菜や茹で卵にもあう
マヨが元々酸っぱいからタバスコと相性は悪く無い

定期的に買い足すのは醤油と味噌、それからサラダ油とオリーブオイルくらいだ……

塩と酒とみりんと砂糖と酢とブラックペッパーも買う
これだけでけっこう色々あるな

ラー油
使うのは餃子作ったときくらい。減らない。
クレイジーソルト
なんかマジでクレイジー。セロリ系の嫌な香り。買ったのはいいが減らない。
スープに入れるとなかなか最悪。

XO醤。中華調味料はよく使うが、これはいらない。

使わない調味料は味噌だな。たまに煮込みを作ろうとして買うけど、一人暮らし
でいちいち味噌汁なんか作らないし結局は一回使って終わり。

豆板醤は炒め物をよく作るから結構使います。

>>477
みそで炒め物作れよ

グレービーマスターの
シーズニング＆ブラウニングソース。

長期間使わずに保管してたけど、
ちょっとアッサリすぎのローリー製粉末グレービーソースにチョコッと入れたら
濃厚な感じの色合いと風味になって良かった。
マッシュポテトとグリンピースに掛けて食べたよ。

コーレーグース

>>477
鶏ももとか豚ロースソテー用で味噌漬けを作る
簡単でおいしいよ

>>477
生キャベツやキュウリに添えると、それだけで１品

SMAP中居が自分の子を殺す。
今回は、疑惑では済まない。済ませない。
板違いと言われそうだが、見て欲しい。

中居語録
「胎児なんて唯の細胞だよ、手術だってたいした事無いし
大丈夫だよ。俺の友達も何人も堕ろしてるけどその日のうちに仕事だって できちゃうくらいだし」
「もし産んだらCMの違約金がいくら。番組がいくら。事務所は払ってくれない だろうし、払える自信もない。」
「産んでも認知もしないし養育費も払わない。生まれた子供に一生会うつもりもない」
手術後大量の出血と激痛に見舞われた女性が中居を呼び出すと冷たい口調で
「本番中だったんだよ。お前、友達とかいないわけ」

>>481
>>477にはこのスレを
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1154133974/

>>720
プレゼントは高価なものは無理だし便利な日用グッズや食いもんでいいんじゃね？
料理好きそうだし味覇、XO醤（なかなか買えない）とか冬だからバンホーテンの業務用ピュアココアとか

俺もそう思う

酢、ナンプラ−、味噌、砂糖、味覇、ローリエ、シナモン、オイスター＆ウスター、ナツメグ、ケチャップ、マヨネーズ、ラー油、ドレッシング各種。

去年会社をリストラされて一年とちょっとの間一日一食ご飯と卵と醤油と塩のみです。

片栗粉だな
最初は面白いから使ってたが、ひとりぐらしだから、だんだん水に溶くのめんどくなって、使わなくなった

細かく切ったニラを水に溶いた片栗粉に入れて焼くと
チヂミ風になってもっちりうまいよ。
ポン酢＋ラー油で。

ベチャっと感じるのなら生地に小麦粉もプラスするといい。

甘●酒造のバカ社長のバカママはオウムだ。知ってたか？

よく使う調味料
　マヨネーズ・とんかつソース・ケチャップ・青海苔・蜂蜜・粉チーズ
　白胡椒（パウダー）・黒胡椒（ホール）・ガラムマサラ・オールスパイス
使わない調味料
　オレガノ・ナツメグ・ローリエ・パセリ・酢・しょうが・にんにく

トマトケチャップ

調味料の種類が豊富になった現在では、ほとんど使わなくなった。
チキンライス／オムライスを作るときくらいのもの。
トマトピューレやホールトマトの方が、ずっとよく使う。

コーレグースはラーメンにもポタージュ シチューにもあうよ

微妙な調味料は何人かで共有する、っていうのはどうだろうか

みりん、黒胡椒、みそ

コチュジャン
何に入れても大きな変化を感じない
だから使わないというよりむしろ今ある分を減らすようにしてるんだけど
多分もう買わない

>>495
それはどうよ

これを使ったら、きっと美味しくなると期待して買った調味料は数知れず。
先日の引っ越し前に調味料が山の様に出て来た。どれもこれも期限切れ。全部の期限を見る暇もなく、使わないのは明らかなので全部捨てました。それなのに今困る事は無い。塩胡椒などの定番だけは使いますが、無くて良い物が何処の家庭にも溢れてると思います。

みりん
せっかく沢山買ったのに、一回も使わなかった・・・
何のために買ったかといえば、確かすき焼きのためだったような・・・

みりんを使う大抵の料理は酒と砂糖の調整で足りるしな

本格チャーシュー作るのに沙茶醤というのを買ったら
嫌いな香りだったんで冷蔵庫で眠ったままだ

みりんは酒と両方いれたりもするし消費激しいなあ
パプリカは本気で何に使っていいか判らん…何故買ったんだ…
オイスターソースもほとんど余してるかも

オイスターソースあまりにも使わなすぎて
ビンの口にカビ生えた

中華系には必ず使ってるけどなぁ＞オイスターソース

オイスターソースはカレーやシチューの隠し味になる
多めに作れば減りも早いし

>>503
オイスターソースは自分も結構使うなぁ　野菜炒めや麻婆豆腐をよく作るからかもしれないけど

>>492
ケチャップは確かに減らない。ソース、醤油、マヨネーズ、塩で卵料理とか揚げ物とかのだいたいのつけだれは済んじゃう
強いて言えばオムライス用だけど、チキンライスじゃなくて普通のピラフ作って、デミソースとかかけても食べれちゃうし、
パスタもホールトマトとか使う方が多いな
子供の頃はソースとケチャップを半々に混ぜたりして、フライやカツのつけだれにしてたけど、今はソースだけが多いな

調味料にあわせて、献立を考える。
俺は、いしるを持て余している

>>506
この時期なら鍋のベースのスープにするのが一番じゃない？
あとはニョクマムやナンプラーの代用として、生春巻きのつけ汁やドレッシング、グリーンカレーの隠し味に入れたり、
チャーハン作る時に、最後に風味付けるのに使うとか

甜麺醤：安かったからと買って使い方がわからんかったあの頃。
スイートプラムソース：好みが合わなくて。
シーユーダム：賞味期限10ヶ月過ぎていたのを今発見orz
なんか薬品臭いと思ってしまったせいで使い道をなくす。

ビネガー

オイスターソースは、焼きそばや野菜炒めに使うと旨いのは分かってるけど、
作るときに入れるの忘れるんだよなｗ
で、あとで「あっ、入れ忘れた」と思い出す。

黒ごまペーストを買いましたが使い方がわかりません、白ごまペーストは少しだけ情報あるけど黒ごまが在りません、誰か教えて下さい

黒いクッキーやパンつくったりして人を驚かせるとか
普通に胡麻和えに使うとか

レッドワインビネガー。
ボルシチ作るとき以外使わない

クレイジーソルト。
生ハーブで作った方がおいしくて冷蔵庫の中で眠りっぱなし。

>>511
胡麻豆腐、手作り胡麻豆腐は市販のものが別の物体に思えるほど

ソース…食材の味が全てかきけされるから嫌い
味の素…なんの味？
韓国風唐辛子…辛子がでしゃばりすぎ

嫌いなものを書くスレじゃないんだけど

昔、当時高価だったＸＯジャンが7割引くらいで売ってて
うひょーと買い捲って、確かにすげー美味しいんだけど
元の値段＆7割引ですらそこらの調味料より高くて
けちけちけちけち使っている間に半分腐っちゃったよ・・・
中華料理とか作る時、ちまちまちまちま隠し味で毎回使ってたんだがなー

やっぱり使う時にはパーッと使える調味料がいいなー
ソースやケチャップなんかなんなら単体でも食べられるくらいだしなー
でも、今思えば腐らせるくらいなら無理やりでも使えばよかった、ごめんよ

とんかつソース…とんかつやチキンカツに使ってるけど、たまにしか作らないし、一人暮らしなのでなかなか減らない。
アンチョビペースト…アンチョビ味のオイルソースパスタが大好きなので買った。
パスタ以外の使い道がわからないが、まだ瓶にたくさん残ってる。

味覇
デカイの買ったけど入れ過ぎると美味くないので1、2ｇずつしか使わないので全然減らない

最近クレージーソルトの1kg入り購入、どうなるか
甜麺醤は良く使うのでクックドゥの100g入りがすぐに無くなるので、ついでに420gの2本買った

甜麺醤、冷や奴くらいにしか使い道わからん

中華料理とかでよく使う
麻婆豆腐とか

ナンプラー余ってる

シナモン。
ガラムマサラの棚に置いてあったのを間違って購入。
しかも気付いたときにはレシート捨ててて返金不可。
うちの家族ニッキ嫌いだから封開けられずにゴミ箱行きかな…

http://image.blog.livedoor.jp/snakech/imgs/a/a/aa0c3f6c.jpg

オイスターソース

>>1
使う予定が無い調味料は買わない。
使いたい（or必要とする）料理を作る時に買う。
無駄は嫌い。もったいないことをするのも嫌い。

↑BMW･････(°ё°)

>>527
? BMWって車の事? 何の脈略も無いBMWってレスが良く判らない。

いや、IDが･･･!!!!

>>529
あ、IDか！気にしてなかったから気付かなかった。
BMWおぅ！ってどんなIDやねん……

BMWで oh!!!(´∀｀)


最高です

うちはウスターソースをほとんど使わない

卓上の小ぶりサイズを買うけど、必ず4/5は賞味期限切れになる

賞味期限切れは気にしないな
古いのを見たら期限2000年10月のサバの缶詰があった
食べるよ

大丈夫、缶に穴があったり腐食していない限り食べられる。

柚子胡椒買ったものの、やたら減りが遅いわ。
使わないわけでも無いけど大量に使うものでも無いし。

>>535
俺もだｗ
「へぇ、こんなのあるんだ」程度の感覚で買ったけど
味見したらどこで使ったらいいのかわからなくなった

>>536
結構いろいろ使い道はあるのよ。豆腐関係（冷奴、湯豆腐）、お刺身、肉類焼く時の下味、焼き魚、お味噌汁のアクセントにちょこっとお碗に入れたりとかとか。
んでも山葵や唐辛子と同じくそんなに大量に使うものでも無し。一瓶買ってもなかなか減らない。

野菜炒め用にジンギスカンのタレ買ったんだけど他に使えそうな料理あるかな？
料理始めたばっかだからうまいこと応用できない…

524 名前：可愛い奥様[] 投稿日：04/10/25 23:38:26 ID:Sq5zGL8Y
公明党が外国人参政権に固執するのは
韓国での創価学会の布教解禁の見返りに
日本で在日外国人参政権法を成立させることを
池田大作と金大中が密約したためだそうです。
静岡新聞に掲載されました。
http://mosamosa-web.hp.infoseek.co.jp/image/0996.jpg

青山のズバリ　９月２３日
小沢は最優先で外国人参政権を進めている
http://www.youtube.com/watch?v=2Yi3ga1ynBw

フライデー】友愛・鳩山由紀夫首相の「故人献金疑惑」キーマンとなる税理士が露天風呂で怪死！★７
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1253505423/

>>537
＞豆腐関係（冷奴、湯豆腐）、肉類焼く時の下味、焼き魚

この辺が良さそうなので今度試してみる
今味見したらまだ劣化してなかったので多分大丈夫ｗ

>>538
他で聞いてみるか…

ハーブ
使いようないわあれ

大ざっぱやなｗ

ハーブはカレー、野菜スープ、肉・魚料理の下味、パスタ…ぐらいかな
汁物に入れてれば結構減るよ
あと100円のミートソースでもハーブ入れると香出て旨くなる
オススメは鳥手羽のカレーハーブ焼き
ハーブ沢山使うとウマーだよ

味噌
一応買ったけど、味噌汁嫌いだし。

味噌ってどう使う？

>>545
味噌田楽でも味噌炒めでも好きなもんに使えばよろし。味噌汁嫌いって奴が味噌買った理由に興味があるわ。

>>546
まず一人暮らしの冷蔵庫には味噌か？と形から入ったが
よく考えると使い道がなかった。
味噌炒めねー。ふーん、ありがと

>>547
>味噌炒めねー。ふーん、ありがと

なんかこの言い回し、イラッと来た。

>>548
嫌味な質問返すからでしょ。普通に教えてあげればよかったんじゃないか？

はい、この話終了！

テンメン醤とか。

カレー粉
コレを使った料理全てが微妙なカレー味にしか成らない。もはや兵器

クレイジーソルト
ゆず胡椒
ナンプラー

ほとんど新品状態で一年以上経ちました

酢

和風ごまドレッシングが口に合わなかった…。
醤油ﾍﾞｰｽなんだけど、何か甘ったるい。
サラダにかける以外、どうやって消費しよう。

ドレッシングとかなんとかのタレとか、いろいろあるけど
味が好みじゃなかったらもうどうしようもない
だからなるべくもう買わないことにきめたよ
>>554
季節はずれだけど豚冷しゃぶにかけるとか…

自分は柚子胡椒かな

>>554
それに漬けた肉を焼いて食うのはどうかな？
味が濃すぎれば酒とかでのばして。
ちょっと焦げやすくはなるけど柔らかくなっておいしいよ。
から揚げにしてもいいと思う。

>>555、556
そうだよね…安全な味と分かってる物以外買うのやめとけば良いんだけど、調味料って何で冒険したくなるんだろう。
ありがとう！明日豚肉買ってきて、漬けるかかけるかして消費してみるよ。

以前ここにオイスターソースが臭いので買ったけど使わないって書いたんだけど
中華の炒め物や焼きそばで使ってみたらスゲー美味しくて
あっと言う間に一本無くなって二本目買ってきた
食わず嫌いは損するなぁ

オイスターソースの風味は病みつきになるよね
冷凍の牡蠣を解凍してるときの香りは食欲が増す、牡蠣大好き

入れすぎるとくどくなるから注意だけどな

オイスターソースを冷奴にかける

牡蠣好きなら牡蠣フライにオイスターソースかけて満足度を2倍に

間違いなく粉末パプリカ

チューブにんにく

五香粉。辣油作るのに買ったけど、他には中華の隠し味程度で余り使わん。

全部ラー油に使えば？

>>566
辣油作り一回に使う量ってたかが知れてるからなかなか減らないのよ。

>>565
やっぱり風味が強いから、どうしても少ししか使わないんだよね

・塩＋コショウ＋五香粉　を揚げ物につけて食べる
　　（ほっともっとの唐揚げ弁当みたいな感じ）
・煮豚づくりの時に使う

くらいかな俺五香粉買う理由

>>568
うん、唐揚げとか煮豚・叉焼にも使ったりするんだけど、やっぱ一回に使う量って少量なんだわな。

クレイジーソルトとか、ハーブ系の塩はなかなか減らせないね。

あと、柚子わさびもいまいちだった。

あと、ヨーグルトに付いてくる砂糖が余りまくってます。

アンチョビも余ってるなぁ…。

賞味期限?何それ状態です。

石垣島ラー油。今持っているものを使うと、次いつ手に入るか
わからなく、もったいなくて使えない。
（ペンギン食堂ではがさっとつかってしまうが）

>>570
ヨーグルトについてくる砂糖は普通に砂糖として使えばいいよ
あとは砂糖入れに一緒に混ぜれば砂糖が固まらずサラサラになる

俺もクレイジーソルトを買ったけど風味があわなくて使ってない

抹茶塩、天ぷらくらいにしか使わないし天ぷら自体滅多に食べないしで
賞味期限三年以上過ぎたので処分せざるを得なかったぜ

>>573
抹茶塩は冷奴にかけると美味い。
美味い豆腐は塩で食えって聞いてやった事があるが、岩塩でも美味かったけど抹茶塩でも美味かった。

ポン酢

パルメザンチーズが余ってしまいもったいないので
これに使うと美味しいよっていう料理があったら教えてくれませんか？
ナポリタン以外に使った事ありません・・・

↑すみませんでした、最適なスレッドを見つけたので移動します・・スレ汚し失礼しました。

トーチー醤。
豆板醤と甜麺醤は減ってくのに……。

ニョクマム
臭い。

スパイス類はほとんど全滅。
うんと昔おしゃれそう〜♪と思って一気にごっそり揃えたが
（うちは親の家庭菜園で夏にナスやトマトがいっぱい取れる）
その夏野菜の時に消費するバジルとオレガノ以外は全部ほとんど使わなかった。
お菓子もスパイス嫌いだし…（シナモンとか）
ハンバーグに入れるナツメグも許せないし…
中華料理も八角とか使うと香りがなんか嫌だった。慣れてない香りって嫌なのよ。

韓国のタッパーみたいな容器に入った醤（味噌）類。
あんまり美味しくないので一回使ったまんま冷蔵庫に死蔵。
元の韓国料理の味がわからないのでこういうのは不当だと思うんだけど
リキンキのテンメンジャンとかならいろんな料理に応用効くのに
これは元があんまり美味しくなくて使いたくないって感じというか…

トウチ。なんか使いどころわからなかった。

ゆずこしょう。巷で騒がれてるほどうちでは受ける味じゃなかった。
変わった味としてたまにアクセントとしてつけるにはいいけど。

>>580
トウチは麻婆豆腐に不可欠だと思うが。うちで麻婆豆腐作らない人なのかな。

ゆずわさびうまいぜ

麻婆豆腐作るけどなんかトウチっていまいちぴんとこなくて…
使ったら美味しかったのかな？
他の中華に使ったときは八丁味噌みないな臭いがするだけで
特にこれといった効能が見出せなかった。

麻婆豆腐の時はテンメンジャンが八丁味噌風のコクは持ってるし…

>>583
どんな麻婆豆腐のレシピで作ってるのか判らんけど、
とりあえず
http://reihow.blog12.fc2.com/blog-entry-320.html か、
辛いのダメだったら
http://reihow.blog12.fc2.com/blog-entry-319.html
のレシピ通りに作ってみ。
それで、その後トウチ抜きで作ったら、トウチがどれだけ味に貢献してるか解ると思う。

パナソニックとサムソンの３Ｄテレビの比較

3D TV Tests Continue at Consumer Reports
http://www.youtube.com/watch?v=C8haf9oIlkk

・パナソニック　50インチ　プラズマ
　画像は鮮明。
　寝転がって見ても問題なし。
　部屋のどの角度から見ても問題なし。
　黒の表示も素晴しい

・サムソン　４０インチ液晶２機種
　メガネをかけても２重に見え、３Ｄ画像に見えない。
　寝転がってみると画面がだんだん黒く〜真っ黒になり、
　カウチで寝ころんで見る人には問題。
　斜めから見ると白っぽく見える。
　黒いはずの部分でも灰色になってる。

カレーリッチ

GABAN、ワインビネガー、テンメンジャン、ナンプラー

干し草

柚子胡椒が冷蔵庫で干からびて、塩の結晶が析出してた。

コチュジャン
臭いだけで何の役にも立たない

中華調味料の五香粉
漢方薬みたいな臭いで全然使う気がしない

どうしたらいい？

あ、上の方にから揚げに入れるって書いてあるな……
唐揚げに入れてみるか……でも臭いから少しでいいだろうな

>>593
自家製辣油作る時に、ほんの少量使うと本場の辣油らしくなる。

>>592

とりあえず、餃子に入れるんだ

>>594-5
自家製ラー油と餃子ですか
今度試してみます
�d

砂糖。
煮物にも使わないからカチカチだw

>>597
ttp://www.seikatu-cb.com/ryouri/ksatou.html

>>598
ありがとう。
でも問題は固まってることより使わないことなんだ。
減らない……。

クレイジーソルトは、たっぷりのエキストラヴァージンオリーヴオイルに混ぜて、一口大にカットしトーストしたパンにつけて食べる。
それぞれ風味が飛びやすいので、その都度、作る。ワインにも合うよ！

トーチかなあ(´・ω・｀)

使わないならくれよ豆チ

クレイジーソルトの塩だれ

>>602
通販で買ったんだけど、乾燥したちいさいしゃくとりむしみたいのがいっぱい雑ざってるよ
よく洗ってから使ってるからめんどくさいんだよね(´・ω・｀)

Hunt's のオリジナル BBQ ソース
甘すぎ、焼肉に塩コショウだけのほうがよっぽどおいしいという。。

サラダエレガンス。
なんかこうスパイスミックスとかクレソル系の物を想定してたんだけど
まさかのコンソメ味！トマト味のコンソメなのね。
知ってたら間違いなく買わなかった。
うちコンソメ系調味料はジャンクっぽさが苦手で滅多に使わないのよ。
web上の使用例、試したけどみんなアウト…

化学調味料

気持ち悪くて使えません

>>607
同感。

俺様の精液が欲しいだとｗ
おいおい特別扱いはできんぞｗ
まったく世界中が俺様を愛して止まないぞｗ
俺様凄すぎるｗ

買ってから期限近く迄使わなかったのが柚子胡椒
期限迫ってるの知り慌てて和え物に使いだしたw

age

チリパウダー

山椒
うな丼以外使いません

ポン酢

>>607
今はその名前廃止さるて名前がうま味調味料にかわったんじゃなかったけ。

サラダエレガンス
コンビニでバイトしてるころにフライドポテトに使ってて、味見したら旨かったからつい買ってしまった
けど肉とじゃがいもにかける以外なにも使い道がない

ペパーミント
紅茶にしか使わないからなかなか減らない
菓子料理に使えばいいんだろうけど作る習慣ないしなあ・・・

粉や練ったニンニク
嫌いではないはずなのに何故か使うことを忘れる
そのせいでよく余る・・・

天ぷらやそうめんのつゆ
一度に大量に使わない上に賞味期限が短いため、開封したことを忘れて腐らせてしまうことがたまにある
なぜもっと長持ちしない？

ナンプラー
使い方がよく分からない

醤油と同じでいいらしいよ
クセになれてきたら結構楽しめる(´・ω・｀)

旅先でニンニク醤油買ったのだが、どうやって使えば良いの？
焼肉にかけるとか書かれていたが、味と匂いがきつ過ぎる…

ハナマサで買った味の素似の調味料が大量。
中国産が気になって積極的に使えない。。
このペースだとあと２０年はなくならない、、。
味の素と同じだよね？
薬でいうジェネリックと同じだよね？

誰もが購入して、
誰もが使いきれなかった‥‥
　
豆板醤

>>622
豆板醤なんかあっという間になくなるわｗｗｗ

調味料じゃないけどナツメグはなくならないな･･･

八角

>>624
ｽﾀｰｱﾇｽ ｗ

子供の頃中華屋でラーメン食べたらドンブリの底に八角が丸ごと入ってて
あの気持ち悪い異様な形がしばらくトラウマになった

オイスターソース

中央アジアで買ったスパイスだな
炭火があれば、肉をガンガン焼くのに

一味はうどんそばに使いまくりだよ

>>627
オイスターって大きいの買っても
あっというまになくなってんだけど
普通のソースよりなくなり方が早い

なくならないのはリーぺリンソース
よく考えたらチキンライスのときに隠し味で
使うだけだった!!!

ジュニパーベリー

ほんとなんのために買ったんだ・・・これ
ただ、かじかじするとジンの味がクチに充満してほっこりする

餃子は味ぽん+タバスコで食しております。

デパートで1000円もしたジャム
元々マーガリンが好きなので

ワトキンス？のアンチョビソース
アンチョビ自体が好きなので買ったが
思ってた味と全く違ってた
使い方が思いつかない

酢が入ってるとは思わなかったんだ

ナンプラー臭すぎワロタ
こりゃ大瓶買ってしもうた
どうしよう？

>>635
パクチーも買ってこい。
http://portal.nifty.com/kiji/111128151033_1.htm

バルサミコ酢が全然減らない
使い切るのにあと何年掛かることやら

クミン、レモングラス、練乳、ジャム、レモン風味の塩コショウ

>>638
クミンはスープのアクセントに少量入れるのがいいかと。

練乳はホットミルクで割って飲むとおいしい

>>606
と同じくサラダエレガンス。
クレージーソルトに飽きて買ったら失敗した。
コンソメが邪魔。

ナツメグ

嫁、お前手作りハンバーグなんて作らねーじゃねーか！

>>642
ホットミルクに一振り。あっという間に消費できるぞ。

黄身が果てしなく生に近い目玉焼きを焼き
（塩と胡椒はふる）
ケチャップつけてグジャグシャに潰した黄身を
パンにつけて食べるのが好きな私には
ケチャップは必需品。
マヨネーズ、ケチャップ、酢を混ぜて
サラダのドレッシングにもする。

使ってないのはカルダモンパウダー。
シナモンパウダー小さじ２
ジンジャーパウダー小さじ１
カルダモンパウダー少々…
というキャロットケーキのレシピのために
全て買ったけどカルダモンだけ応用できない。

>>644
コーヒーにぶち込む。アイスやヨーグルトに振りかけるあたりでどうぞ。

私もサラダエレガンス

クレイジーソルトはそれなりに使うけど、これは1回試したっきり持て余してる

あと味覇（ウェイパァー）も、買って1度しか使わなかった

味覇１度で懲りたのに、
中華スープの素スレを読んで、
創味のシャンタンDXという1kg入りしかない商品が気になる…

海外で買ったインド系スパイス。
激安で大量に入ってたけど、結局ほとんど使い切れず（泣
エスニック料理ってなかなか作らない

ジョロキアのタバスコ
冷蔵庫内の飾りだわ

カルダモン、ローズマリー、ジュニパーベリー

あんまり使いそうにないと思ってたセージはなんか大量に使ってる
ソテーにもサラダにもスープにも恐ろしく安定して馴染んでくれる
使用頻度でオレガノを抜いたわ

カルダモンはコーヒーやチャイに
ローズマリーとジュニパーは肉に合う
リエットはジュニパー入ってないと嫌だ

トリュフソルト使わんな

デパ地下で試食して買った南蛮漬けのタレ
よく考えたら一人暮らしで揚げ物しないし

なぜ買った

>>654
南蛮漬けに限らず、酢の物のたれでもいいし、スーパーでチキンとかの
揚げ物買ってきて付けてもいいぞ。

鍋で温めて片栗粉溶いて仕上げに胡麻油たらせば甘酢タレになるよね

>>654です
>>656>>657
バルサミコと割下足して、半額の鹿児島牛カルビとしめじを
炒めてみたよ。ありがとう！片栗粉までは思いつかなかった。

中華街で買った、胡椒みたいな薄茶色をした山椒
使う機会（ふり掛ける対象の料理）自体が家では少なかった
風味もあんまり良くはなかったし・・・

花山椒か
麻婆豆腐作るなら重宝するよ

>>621
俺も買った当分なくらならない
醤油使うとき一緒に振りかけて使うようにしてる
擬似ハイミーも売ってたが買わなくて正解だった
今でも売ってるから成分とか同じで大丈夫だよたぶん
これラーメン屋とか中華屋では大量に使われてるからね
亀レスｽﾏｿ

コーレグース

酒臭すぎる

オイスターソース

>>663
牛肉ともやし炒めとか、牛肉ときのこ炒めとか、
牛肉の炒め物系に汎用だよ

トムヤムクンのペースト

　　､　　　　　　　／⌒ヽ,　,／⌒丶､　　　　　　　,
　　.. `,ヾ　　 ／　 　　,;;iiiiiiiiiii;､　　　＼　　　_ノｿ´
　　　　iｶ ／　　 　,;;´ 　;lllllllllllllii､　　　 ＼　ｉｶ
　　　　　　　　　 | /⌒＼　 ／⌒ヽ |
　　　　　　　　　（ﾘ　ノ・　 　 ・ヽ　 |）
　　　　　　　　　　|　　　　| |　　　　.|
　　　　　　　　　　| 　 　　‥　　 　..|
　　　　　　　　　　|　　ノ　(　 ヽ　　.|　　　　
　　　　　　　　　　ヽ（＜二二＞）ノ　　　　　＜自民と維新のアナルを舐めるぞ　　
　　　　　　　　　　 　＼＿＿__／　　　
　 |　　;iｻ,ｻ |l l l リﾘ寄生虫川|爪ミﾐiiﾘ ｻi ｻi　 |
　 | 　 iｶ ;ｶ, |l l ﾘﾘﾘ公明・創価爪ﾐﾐilﾘ ,ｶi ｶi　　|

チリオイル

マコーミックのスパイス小瓶いろいろ
最初はコレクション集めるみたいに買うが結局つかわん

米酢買ったはいいけど使い道何も思いつかねえ

バーニャカウダソース


温野菜にはマヨネーズだな

>>669
醤油1、米酢3でギョーザのタレになるし
米酢1、砂糖1、塩少々を茶碗一杯のご飯にまぜて酢飯
色々つかえるよ

>>669
冷やし中華のタレ作る時にドボドボ使うよー

クレイジーソルト

サルサソース
一本100円だったから衝動買いしたが未開封のうちに期限とっくに過ぎた

　
>>673　クレイジーソルトは、自分でフライドポテトをあげたときに使うな。

。。

ターメリックはつかわんでしょ。

>>676
カレー作るときにお米洗ってからターメリックとバター加えて炊き込むと、ターメリックライスになって風味アップ。
牛乳沸かしてターメリックと砂糖か蜂蜜を入れると二日酔いに効くターメリックミルク。

>>676
おそれいりました。今度やってみよ。

>>676
バインセオとかサブジとかマッルンとか
スパイスからカレー作る人には基本だし

メープラノムのスイチリ

五香粉

マスタードシード・・・

>>682
単純に大量消費するなら、塩こしょう酢ぶち込んでマスタード化したほうが
手っ取り早いな。ただ、個人的にはフライパンに油とマスタードシード入れて、
はじけてきたあたりで普通の炒め物にする方をお勧め。ひと味違う炒め物になる。
カレー限定と考える必要はない。

炒め物でそんな使い方あったんだ
今度野菜炒めで試してみる

>>682
ヨーグルトに一匙、ビリヤニのライタにもいい

マスタードシードデトックスという健康法では、一日一匙食べるといいらしい
私は500g買って試して見たけど、寝起きの体調が良かったよ

間違ってオールスパイスのホール買ってしまった！

臍のごま

クローブ
マゼランの航海記を読んで彼らが命がけで探し求めたクローブを味わいたくなり買ってステーキにかけた。
ビミョー。以後棚に放置

ステーキに使ったのが敗因のような

肉に刺すヤツだよね。

クローブは、シナモン、山椒などと一緒に包んで和装用の匂い袋としても使われます

こんな利用もできるぞ。

>>688
アップルサイダー作って風邪予防とか…
匂いが無理ならとくには勧めないけど

うちはバクテーや肉の煮物にも使う

キョウチクトウ
桜餅みたいに塩漬けにして巻いてみたが香りがイマイチだし心臓バクバクしたわ
もう使わない

クロ―ブはジンジャーシロップの香り付けに使う
甘い香りだからお菓子系の方がとっつきやすいのでは

>>693
夾竹桃は毒じゃないの？
食用植物ではないよね

>>693
調べたら青酸カリを上回る猛毒のようだけど
何故そこまでして食べようとしたの？

味醂はあんまり使わんなぁ

三年前のがまだいっぱい残ってる

キムチの素はご飯にかけるとメッチャ美味しい

味の素はチャーハンの隠し味程度に使うとメッチャ美味くなる

>>699
自分は鶏がらスープの素の粉末を入れる
ほんの少し

わしはチキンコンソメ入れてる。

オリーブオイル買ったが使うこと無く消費期限終了

炒め物でもなんでもすればいいじゃないか。

>>702
開封してないんなら、まだ半年やそこら平気だよ

焼きそばふりかけってあったので買ったがイマイチ(普通に紅しょうがやカツオブシのほうがいい)
他に美味しく使いきれる方法ないかな？
知らない人は焼きそばふりかけで検索してみて！？

断る

もらったけど使わないマヨネーズ

ゴミ寄越すな

白だし
薄口醤油
ナンプラー

砂糖
ケチャップ
みりん
ソース
ご飯のおかずが甘いって考えられん。
デザートはくだもの。
甘いものは嫌い。

レモンカード

　
調味料とはいえないけど

タンドリーチキンの素を買ったけどずっとそのままにしている

スイートチリソース

気付いたら未開封のajinomotoのオリーブオイル小瓶が2本あった
何に使ったらいい？

急いで口で吸え

バジルシード
ぶっちゃけノリで買った

味の素はもらっても使わない方が良いです。
頭が悪くなります。

このスレ、2004年から現存してるんだなー

質問です。
松茸エッセンスってどこに売ってますかね？
どこ探してもなかなか見当たらないのです。
あ、Amazonでは買いたくないです…

今、質問スレないのか…

Amazonが嫌なら、楽天かYahooショッピングで買えば良いじゃない

書き忘れてました。

送料が嫌なので実店舗で…と思いまして。

　
まぜてマジック(ハウス食品)買って来たわいいが

何と混ぜていいか分からない

それで使わない

>>720
一番上に書いてあるタルタルソースでいいんじゃないの?常備すると案外使い道のない
タルタルソースを、簡単にでっち上げる事が出来るし。

>>719
楽天かYahooショッピングで店舗を調べて、そのリアル店舗に行けば良い

サルサソースは、タコライス以外での要素が思いつかない

チャツネ
デスソース

>>723
鶏モモ肉焼いたのに掛けてもうまいよ
それかドリトスにディップして食べるとエンドレスに食べてしまう

メープラノムスイチリ

スイチリとしてはとても良い品なんだけど
ヌクチャムのほうが食べやすかったから

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　;'';';';;'';;';'';';';;
　　　　外国人に生活保護は当然ニダ　　;;'';';';;'';;';'';';';;;'';;'';;;　　　　　掛け金無しで年金も寄こせ！ﾆﾀﾞ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 vymyvwymyvymyvy、
　　　　　日本に移住してやるﾆﾀﾞ　MVvvMvyvMVvvMvyvMVvv、　　駅前の土地をよこすﾆﾀﾞ
　　　　　　　差別ﾆﾀﾞ　　　　　　　Λ＿ﾍ＾−＾Λ＿ﾍ＾−＾Λ＿ﾍ＾Λ＿ﾍ
　　　　謝罪しろﾆﾀﾞ　　　　　　　ﾍ＿＿Λ　ﾍ＿＿Λ　ﾍ＿＿Λ　ﾍ＿＿Λ　ウリはパチンコ屋をするﾆﾀﾞ！
　　　賠償しろﾆﾀﾞ　＿＿,.ヘ　/ヽ＿　/ヽ＿＿,.ヘ　/ヽ＿＿,.ヘ　＿,.ヘ　,.ヘ　　コネで朝日新聞や電通に入社するﾆﾀﾞ
　　　　/＼＿＿_／ヽ　　　/＼＿＿＿ /＼＿＿_／ヽ　_／ヽ　/＼＿＿_／ヽ
　　 ／''''''　　　'''''':::::::＼／''''''　　　'''／''''''　　　'''''':::::::＼　　 ／''''''　　　'''''':::::::＼　ﾆﾀﾞﾆﾀﾞ　　警察は韓国人に弱いニダ
　 . | 　＼丶,　　､／､ ...:|　＼,　　　 .|　　＼,　　　､／　､.:|､/ |　 ＼,　　　　､／､.:|
　　|　　 ,,ﾉ(､_, )ヽ､,,　.::::|　　 ,,ﾉ(､_, )|　　 ,,ﾉ(､_, )ヽ､,,　.::::|_, )|　　 ,,ﾉ(､_, )ヽ､,,　.::::|　　強盗＆レイプし放題ニダ　
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　　 ＼　　｀ﾆﾆ´　 .:::::／＼　　｀ﾆﾆ　＼　　｀ﾆﾆ´　 .:::::／ﾆ´ ＼　　｀ﾆﾆ´　 .:::::／ メディアは全部押さえてるニダ
　　／｀ー‐--‐‐―´＼ ／｀ー‐- 　／｀ー‐--‐‐―´＼-‐‐ ／｀ー‐--‐‐―´＼
　　　　　　　　　　　　　　　　　　日本人は奴隷ニダ　ｳｪｰｯﾊｯﾊｯﾊｯﾊ！！　　　　　税金なんて当然払わないﾆﾀﾞ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　在日韓国人に対するヘイトスピーチのみ規制するﾆﾀﾞ！　レイシスト反対〜〜ﾆﾀﾞｗ！　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なんとしても日本にエボラ熱を持ち込むﾆﾀﾞ！！

　　　チョッパリ！韓日友好ニダ！　　はやく参政権よこすニダ！！　　ウリの為にパチンコ一生してろニダ！
　　
　　　　　警察・裁判官・弁護士・教師・医者・役人・芸能人　あらゆる機関に在日＆帰化人沢山いるニダ！！　　　　

　在日帰化議員大勢いるニダ　民主、維新、公明、共産は韓国の為に働いてくれるニダ　自民にも少しいるニダ

　　　　　　　　　　　　　　　　日本乗っ取り完了後は総理は枝野にしてやっからもっと頑張るニダ！！

ｳｪｰｯﾊｯﾊｯﾊｯﾊ！！ｳｪｰｯﾊｯﾊｯﾊｯﾊ！！ｳｪｰｯﾊｯﾊｯﾊｯﾊ！！ｳｪｰｯﾊｯﾊｯﾊｯﾊ！！ｳｪｰｯﾊｯﾊｯﾊｯﾊ！！　トンスル最高ﾆﾀﾞ！

カレーをスパイスから作ったときに余ったやつ名前すら出てこねえ

あと青のり

>>728
実は納豆に青海苔を合わせて食べるのが好きです。お試しください。
あとは味噌汁に青海苔をふりかけるのも悪くないと思います。

マーマイトに勝るものはないだろう

オリーブオイルってパスタ以外に使い道ありますか？

レモスコ使い切りたい

>>731
飲めばエエやん

>>731
塩、こしょう、酢と混ぜてドレッシングにする