カクテルを作る人のスレ2杯目
1 ：呑んべぇさん：
ここはカクテルを作る人のためのスレッドです
ビギナーさんもプロの方もどなたでもご自由に利用ください
前スレ
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sake/1169566480
ビギナーさんもプロの方もどなたでもご自由に利用ください
前スレ
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2 ：呑んべぇさん：2007/11/20(火) 22:21:48
2ゲット
ケープコッダー大好き
ケープコッダー大好き
というわけで新スレを立ててみました
とりあえずはツンデレのレシピから考えて見ましょうか
ウォッカ40ml
ライムジュース20ml
コアントロー1tsp
シュガーシロップ1tsp
をシェイク
グレナンデン1/2tsp
をグラスの底に沈める
見ての通りカミカゼの変化
ウォッカとライムでツン、砂糖とグレナンデンの赤でデレを表現してみました
とりあえずはツンデレのレシピから考えて見ましょうか
ウォッカ40ml
ライムジュース20ml
コアントロー1tsp
シュガーシロップ1tsp
をシェイク
グレナンデン1/2tsp
をグラスの底に沈める
見ての通りカミカゼの変化
ウォッカとライムでツン、砂糖とグレナンデンの赤でデレを表現してみました
（ ´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ
>>1
スレたて乙
スレたて乙
7 ：呑んべぇさん：2007/11/21(水) 02:07:16
カルーアをもらったんだけど、カルーアミルクくらいしかレシピを知らないんだ･･･
他にありませんかね？
他にありませんかね？
8 ：呑んべぇさん：2007/11/21(水) 04:30:19
ない
ミルクカルーア
10 ：呑んべぇさん：2007/11/21(水) 04:39:45
いくら酔っぱらってるからとはいえ、ゆるせん。
12 ：呑んべぇさん：2007/11/21(水) 20:16:12
業界の人、もしくは実際にやったことある方にお聞きしたいんだけど、シャンパンタワーってグラス一段目の下ってどうなってます？垂れ流しって事はないと思うんですけど受け皿？それとも何か見た目良くする飾りでも置いてます？
最初から量決めておくか、内側から埋まって行くから
普通に見ながらこれぐらいかなって時に止めればいいじゃん。
普通に見ながらこれぐらいかなって時に止めればいいじゃん。
皆さんはアマレットってどう飲んでます
ゴッドファーザーやマザー、フィズくらいしか思いつかんもんで・・・
ゴッドファーザーやマザー、フィズくらいしか思いつかんもんで・・・
16 ：呑んべぇさん：2007/11/25(日) 12:37:22
ギムレット・XYZ・マティーニなどをよく作るな。
やはりシンプルで美味いのが一番。
ジントニックは甘いから、作るときはソーダ水をちょっと入れて
甘さ調整してる。
やはりシンプルで美味いのが一番。
ジントニックは甘いから、作るときはソーダ水をちょっと入れて
甘さ調整してる。
ドランブイを衝動買いしたんだが、何か美味しい飲み方あるかな？
ウイスキーの銘柄とかドランブイとの比率を変えてみて
自分好みの味が見つけられるといいな
自分好みの味が見つけられるといいな
21 ：呑んべぇさん：2007/11/26(月) 22:54:23
甘くないカクテルって何がある？
スピリッツをソーダで割るだけってのは無しで。
マティーニくらいしか思いつかん
スピリッツをソーダで割るだけってのは無しで。
マティーニくらいしか思いつかん
>>19
すこっちだけ俺にも飲ませてくれないか？
すこっちだけ俺にも飲ませてくれないか？
モーッアルトのチョコレートリキュールと牛乳は、
どれくらいの割合で作ったらいいでしょうか?
どれくらいの割合で作ったらいいでしょうか?
【天皇杯の歓喜】
焼酎（大五郎など）２０ｍｌ
グランマルニエ ルージュ ２０ｍｌ
ポンジュース ２０ｍｌ
愛媛産ゆず果汁 ２０ｍｌ
シェイクしてカクテルグラスに注ぐ
焼酎（大五郎など）２０ｍｌ
グランマルニエ ルージュ ２０ｍｌ
ポンジュース ２０ｍｌ
愛媛産ゆず果汁 ２０ｍｌ
シェイクしてカクテルグラスに注ぐ
30 ：呑んべぇさん：2007/12/01(土) 01:36:07
明らかにすげーまずいカクテルを考えたい
>>30
センブリ茶でも使え
センブリ茶でも使え
>>17
まずはロックでそのまま
まずはロックでそのまま
100%オレンジジュースで炭酸もののお酒を作る場合は、
何と何をどのくらいの割合にしたら良いでしょうか?
かなりの甘党です。
何と何をどのくらいの割合にしたら良いでしょうか?
かなりの甘党です。
34 ：呑んべぇさん：2007/12/02(日) 02:29:44
>>33
ﾃﾞｨｻﾛｰﾉ･ｱﾏﾚｯﾄ＋ｵﾚJ＋ｿｰﾀﾞを1:1:2で割った、ﾎﾞｯｼﾎﾞｰﾙというｶｸﾃﾙは如何ですか？
かなり甘いわけではありませんが。
甘さっぱりで杏仁豆腐を思わせる味わいで、当店でも人気です。
ﾃﾞｨｻﾛｰﾉ･ｱﾏﾚｯﾄ＋ｵﾚJ＋ｿｰﾀﾞを1:1:2で割った、ﾎﾞｯｼﾎﾞｰﾙというｶｸﾃﾙは如何ですか？
かなり甘いわけではありませんが。
甘さっぱりで杏仁豆腐を思わせる味わいで、当店でも人気です。
35 ：呑んべぇさん：2007/12/02(日) 03:02:33
>>34 35 ありがとうございます。
早速買ってきてみます。
早速買ってきてみます。
【歓喜の鹿島】
ジン２０ｍｌ
グランマルニエ ルージュ ２０ｍｌ
グレープフルーツジュース ４０ｍｌ
シェイクしてカクテルグラスに注ぐ
ジン２０ｍｌ
グランマルニエ ルージュ ２０ｍｌ
グレープフルーツジュース ４０ｍｌ
シェイクしてカクテルグラスに注ぐ
>>37
なんてタイムリーなカクテルｗｗ
なんてタイムリーなカクテルｗｗ
まずそうなカクテルを考えてみた
名づけて、「地獄養命酒」
イェーガーマイスタ 5ml
シャルトリューズ・ヴェール 5ml
アブサン(できればヴェルサント・ラ・ブランシュ) 5ml
ドランブイ 5ml
ベネディクティンDOM 5ml
パルフェ・タムール 5ml
ガリアーノ もしくは ストレガ 5ml
カンパリ 5ml
アメールピコン 5ml
ウンダーベルク 5ml
茉莉花酒 5ml
ドライジン(できればボンベイサファイア) 5ml
ビターズを適当に一滴 → シェイク
味は知らん。奇特な人の報告を待つとしますか。
名づけて、「地獄養命酒」
イェーガーマイスタ 5ml
シャルトリューズ・ヴェール 5ml
アブサン(できればヴェルサント・ラ・ブランシュ) 5ml
ドランブイ 5ml
ベネディクティンDOM 5ml
パルフェ・タムール 5ml
ガリアーノ もしくは ストレガ 5ml
カンパリ 5ml
アメールピコン 5ml
ウンダーベルク 5ml
茉莉花酒 5ml
ドライジン(できればボンベイサファイア) 5ml
ビターズを適当に一滴 → シェイク
味は知らん。奇特な人の報告を待つとしますか。
薬草系のリキュールを集めてきましたって感じだな
甘苦くなりそうだ
甘苦くなりそうだ
41 ：呑んべぇさん：2007/12/05(水) 22:05:47
カクテルを作りたいのですがうちにはビールしかありません。
そこで質問なのですが、
これとこれもっとけば使い回しが聞くって言うお酒を教えてください。
そこで質問なのですが、
これとこれもっとけば使い回しが聞くって言うお酒を教えてください。
42 ：呑んべぇさん：2007/12/06(木) 01:44:05
>41
まずはそのビールにジンジャーエールとかレモンスカッシュとか
トマトジュースとかを混ぜて飲んでみよ。
一応スタンダードなカクテルである。
まずはそのビールにジンジャーエールとかレモンスカッシュとか
トマトジュースとかを混ぜて飲んでみよ。
一応スタンダードなカクテルである。
グラスにウイスキーを少し、ビールで満たす。それを一機に飲み干す。
その後はそろそろと好きに飲む。
早く酔いたい時用。
その後はそろそろと好きに飲む。
早く酔いたい時用。
>>41
ジン、ウォッカ、安い焼酎など。オレンジジュース、野菜ジュースで割る。
ジン、ウォッカ、安い焼酎など。オレンジジュース、野菜ジュースで割る。
>>41
個人的にはミント・ビアが好きだな
グリーン・ペパーミントリキュールを３０ｍｌとビール
フルート形のシャンパングラスで
グリーン・ペパーミントリキュールは「ペパーミントＪＥＴ２７」
というのが手に入りやすいかと
個人的にはミント・ビアが好きだな
グリーン・ペパーミントリキュールを３０ｍｌとビール
フルート形のシャンパングラスで
グリーン・ペパーミントリキュールは「ペパーミントＪＥＴ２７」
というのが手に入りやすいかと
ビールを使うならってことで書いたんだけどよく見たらカクテルを
作りたいってことなんだな、見当違いのレスしてすまん
とりあえず、カンパリとカシスを最初に買っておくといいかも
そしたらジンとかラムみたいなスピリッツやら他のリキュールで好みのものを
見つけていくと色々作れるようになる
作りたいってことなんだな、見当違いのレスしてすまん
とりあえず、カンパリとカシスを最初に買っておくといいかも
そしたらジンとかラムみたいなスピリッツやら他のリキュールで好みのものを
見つけていくと色々作れるようになる
48 ：41：2007/12/07(金) 21:26:21
>>43
ビール×トマトジュースはたまにやってましたね。まろみが出てうまいですよね
あれカクテルなんですね。
>>45
ジンとウォッカを買ってきました。
ジンはミカンの匂いがする気がするのでファンタオレンジで割ったら結構うま～でした。
>>46
それお洒落でいいですね。今度ペパーミントＪＥＴ２７買って見ます。
>>47
カンパリとカシスですね、ボーナス入ったらじゃんじゃん買いますよ。
明日シェイカー買いに行きます。
ビール×トマトジュースはたまにやってましたね。まろみが出てうまいですよね
あれカクテルなんですね。
>>45
ジンとウォッカを買ってきました。
ジンはミカンの匂いがする気がするのでファンタオレンジで割ったら結構うま～でした。
>>46
それお洒落でいいですね。今度ペパーミントＪＥＴ２７買って見ます。
>>47
カンパリとカシスですね、ボーナス入ったらじゃんじゃん買いますよ。
明日シェイカー買いに行きます。
49 ：呑んべぇさん：2007/12/07(金) 21:36:07
ドライマティーニって、オリーブ省略するとダメですか？
家に生の苺があります。苺を使ってバーで出されるフローズンカクテル
みたいなものを作りたいのですが、何のお酒を入れればいいでしょうか?
みたいなものを作りたいのですが、何のお酒を入れればいいでしょうか?
>>50
ﾃｷｨﾗｧではないだろうか？ﾐｷｻｰは必須らしい
ttp://www.suntory.co.jp/cgi-bin/wnb/cktl.pl?ID=frozen_strawberry_margarita
ﾖｰｸﾞﾙﾄやｼﾛｯﾌﾟも入れてみるとおもしろいかもよ
ﾃｷｨﾗｧではないだろうか？ﾐｷｻｰは必須らしい
ttp://www.suntory.co.jp/cgi-bin/wnb/cktl.pl?ID=frozen_strawberry_margarita
ﾖｰｸﾞﾙﾄやｼﾛｯﾌﾟも入れてみるとおもしろいかもよ
>>49
入れないお店もあるよ
入れないお店もあるよ
>>52
レス㌧、3杯も4杯も飲めないから、オリーブ買ってもほとんど余ってしまいそうで、
無で作ってみましたが、ヤッパリちょっと苦手です。
ちなみにビーフィ-ター47％を2/3、チンザノドライ1/3で作りました、
もうそれマティーニじゃないよ、って突っ込みは無でｗオコチャマ舌ですから。
レス㌧、3杯も4杯も飲めないから、オリーブ買ってもほとんど余ってしまいそうで、
無で作ってみましたが、ヤッパリちょっと苦手です。
ちなみにビーフィ-ター47％を2/3、チンザノドライ1/3で作りました、
もうそれマティーニじゃないよ、って突っ込みは無でｗオコチャマ舌ですから。
55 ：呑んべぇさん：2007/12/09(日) 12:09:23
>>４６
ミント・ビア旨い。
以前シャルトリューズ・ビアもやったが面白い味だった。
やるならＥＶＥでがお勧め。
ミント・ビア旨い。
以前シャルトリューズ・ビアもやったが面白い味だった。
やるならＥＶＥでがお勧め。
【アイリッシュ・コーヒー】
ホット用グラスに砂糖をスプーン１杯入れ、ホット・コーヒーを注ぐ。
ウイスキー３０ｍｌを注ぎ。生クリームを浮かべる。
ホット用グラスに砂糖をスプーン１杯入れ、ホット・コーヒーを注ぐ。
ウイスキー３０ｍｌを注ぎ。生クリームを浮かべる。
57 ：呑んべぇさん：2007/12/09(日) 15:58:06
サムライ
日本酒45ml
レモンジュース15ml（俺はポッカ100レモン使う）
日本酒苦手な人でもこれなら飲める
日本酒45ml
レモンジュース15ml（俺はポッカ100レモン使う）
日本酒苦手な人でもこれなら飲める
とりあえずスピリッツにコアントロー入れたら何でも美味い気がする。
スピ９：コア１ぐらいの割合で。
スピ９：コア１ぐらいの割合で。
素材を何種類も使わないシンプルでおいしくて酔えるカクテルって何がある？
気持ちよく眠りたいんだよねｗ
気持ちよく眠りたいんだよねｗ
俺のナイトキャップ
ディサローノ・アマレットとフランジェリコを
５：１でロック。
甘くて芳醇で少量で幸せな気持ちになれる。
ディサローノ・アマレットとフランジェリコを
５：１でロック。
甘くて芳醇で少量で幸せな気持ちになれる。
暫く前に漫画（バーテンダー）で読んだカクテルで
カシスリキュール1と赤ワイン4で氷で冷やしてのむ
「カーディナル」ってカクテルらしい
安いカシスリキュールと赤ワインでもそこそこ美味しい
カシスリキュール1と赤ワイン4で氷で冷やしてのむ
「カーディナル」ってカクテルらしい
安いカシスリキュールと赤ワインでもそこそこ美味しい
甘口で濃厚なかんじだな
ホットカルーアミルク
■ カルーア コーヒーリキュールKAHLUA COFFEE LIQUEUR) 45ml
■ 温めた牛乳 適当
温めておいたマグカップに注ぎ、かき混ぜる。
■ カルーア コーヒーリキュールKAHLUA COFFEE LIQUEUR) 45ml
■ 温めた牛乳 適当
温めておいたマグカップに注ぎ、かき混ぜる。
ホットウイスキー
ウイスキー６０ｍｌ
お湯１５０ｍｌ
ウイスキー６０ｍｌ
お湯１５０ｍｌ
トニックウォーターってどこで売ってますか？
スーパーではそれらしきものは見当たりませんでした
スーパーではそれらしきものは見当たりませんでした
>>60
アラスカとか、ラスティネイルとか？
そういえば一時期、マンゴヤンのお湯割りがマイブームだったな
>>67
その質問、ジンスレでも頻出なんだよなｗ
たいていのお店では、お酒コーナーの近くにソーダなんかと一緒にあるよ
見つからなければ、店員さんに聞いてみて
アラスカとか、ラスティネイルとか？
そういえば一時期、マンゴヤンのお湯割りがマイブームだったな
>>67
その質問、ジンスレでも頻出なんだよなｗ
たいていのお店では、お酒コーナーの近くにソーダなんかと一緒にあるよ
見つからなければ、店員さんに聞いてみて
70 ：呑んべぇさん：2007/12/12(水) 07:56:00
_,ノ‐''''''^^^¨¨¨⌒￣⌒^^''￢-､,_
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| :| | | .! ｀ .｝｝ ＜ 糞スレだな！
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トニックウォーター
成城石井ではペリエとかと一緒に売られてたな。（ウィルキンソン）
成城石井ではペリエとかと一緒に売られてたな。（ウィルキンソン）
72 ：呑んべぇさん：2007/12/14(金) 22:36:59
寝酒って何飲んだらいいですか？
不眠症というわけではないですが、せめて寝る前だけでも幸せな気分に浸りたいと思います。
シェーカーは家では響くのでできるだけパスです。だから卵系は無理です。てか、卵好きくないです。
材料は可能であれば他のカクテルにも転用しやすい方がいいですが、無理なら諦めます。
他にも条件で何か書くべき事があるような気もしますが、今は思いつきません。
予算はだいたい3500円以内で御願いします。
いろいろ我儘言ってすみません。教えてください。
不眠症というわけではないですが、せめて寝る前だけでも幸せな気分に浸りたいと思います。
シェーカーは家では響くのでできるだけパスです。だから卵系は無理です。てか、卵好きくないです。
材料は可能であれば他のカクテルにも転用しやすい方がいいですが、無理なら諦めます。
他にも条件で何か書くべき事があるような気もしますが、今は思いつきません。
予算はだいたい3500円以内で御願いします。
いろいろ我儘言ってすみません。教えてください。
>>72
俺61でｶｷｺしたんだけどダメかな？
転用したいのなら、コアントローとかウォッカとかのベース酒から
カクテルを作る段取りになるね。
幸せな気分になりたいなら、自分の好きなカクテルを見つけるのが一番！！
ベース酒
コアントロー・ウォッカ・ジン・カンパリ・ラム・カシス‥etc.
添加物
トニックウォーター・レモン・ライム・オレンジ・グレープフルーツ・ミルク・氷‥etc.
これらを適当に組み合わせると基本的なカクテルが出来るよ。
果実は必ずフレッシュを使用すること！
俺のお勧めはジントニックだけど後はｸﾞｸﾞﾚｶｽ
俺61でｶｷｺしたんだけどダメかな？
転用したいのなら、コアントローとかウォッカとかのベース酒から
カクテルを作る段取りになるね。
幸せな気分になりたいなら、自分の好きなカクテルを見つけるのが一番！！
ベース酒
コアントロー・ウォッカ・ジン・カンパリ・ラム・カシス‥etc.
添加物
トニックウォーター・レモン・ライム・オレンジ・グレープフルーツ・ミルク・氷‥etc.
これらを適当に組み合わせると基本的なカクテルが出来るよ。
果実は必ずフレッシュを使用すること！
俺のお勧めはジントニックだけど後はｸﾞｸﾞﾚｶｽ
74 ：呑んべぇさん：2007/12/14(金) 23:38:02
ぶっちゃけピニャ・コラーダ・フォーエバーをロックで飲むのが最強。
ホワイトラムとココナッツミルクの甘いカクテル。
軽やかな甘さにのって南国の風が吹いてきそうｗ
ホワイトラムとココナッツミルクの甘いカクテル。
軽やかな甘さにのって南国の風が吹いてきそうｗ
>>73
丁寧なレスありがとうございました。
>>74
ラムベースですか。あまり飲んだことないので今度挑戦してみます。
ありがとうございました。
今、カンパリ1に微炭酸水2を飲んでいます。
カンパリが甘いということをはじめて知りました。
それではおやすみなさい。
丁寧なレスありがとうございました。
>>74
ラムベースですか。あまり飲んだことないので今度挑戦してみます。
ありがとうございました。
今、カンパリ1に微炭酸水2を飲んでいます。
カンパリが甘いということをはじめて知りました。
それではおやすみなさい。
77 ：呑んべぇさん：2007/12/15(土) 00:41:21
最近カンパリにはまってるんですが、ショートカクテル以外で何かありますか？
ちなみにカンパリソーダ、オレンジ、スプモーニ、アーバンダスクはつくりました。
ちなみにカンパリソーダ、オレンジ、スプモーニ、アーバンダスクはつくりました。
ぶっちゃけそれ以外でカンパリを美味しく飲むのは難しいと思われ。
79 ：呑んべぇさん：2007/12/15(土) 01:06:55
カンパリ
爽快系
ttp://www.suntory.co.jp/wnb/campari/cocktail/index.html
フルーツ系
ttp://www.suntory.co.jp/wnb/campari/cocktail/index_02.html
スパーリング系
ttp://www.suntory.co.jp/wnb/campari/cocktail/index_03.html
爽快系
ttp://www.suntory.co.jp/wnb/campari/cocktail/index.html
フルーツ系
ttp://www.suntory.co.jp/wnb/campari/cocktail/index_02.html
スパーリング系
ttp://www.suntory.co.jp/wnb/campari/cocktail/index_03.html
80 ：呑んべぇさん：2007/12/15(土) 01:29:46
81 ：呑んべぇさん：2007/12/15(土) 02:11:54
82 ：呑んべぇさん：2007/12/15(土) 13:34:29
>>81
こんなスレあったのかｗサンクス
こんなスレあったのかｗサンクス
83 ：呑んべぇさん：2007/12/19(水) 23:15:08
ヤクルト味のカクテルのレシピありましたら教えて下さい
ヤクルトはないけど牛乳でホットカルーアミルク
■ コーヒーリキュールKAHLUA COFFEE LIQUEUR 45ml
■ 温めた牛乳 適当
温めておいたマグカップに注ぎ、かき混ぜる。
■ コーヒーリキュールKAHLUA COFFEE LIQUEUR 45ml
■ 温めた牛乳 適当
温めておいたマグカップに注ぎ、かき混ぜる。
>>83
ヨーグリート使ってがんばれ
ヨーグリート使ってがんばれ
ヤクルトに甲類焼酎とかウォッカとか混ぜてヤクルトハイみたいなの作ってみては？
それヤクルトじゃん
それヤクルト味のカクテルじゃん
89 ：呑んべぇさん：2007/12/20(木) 20:54:27
マティーニをチンザノのベルモットで作ってみたんだけど
かなりワインくさかったけどこんなもんですかね？
かなりワインくさかったけどこんなもんですかね？
ノイリーとかと比べて？
カクテルベースとして幅広く使えるジンってありますか？
ビーフィーター、ボンベイ・サファイア、タンカレー
の中ではどれがいいでしょうか
ビーフィーター、ボンベイ・サファイア、タンカレー
の中ではどれがいいでしょうか
92 ：呑んべぇさん：2007/12/21(金) 01:25:18
ギルビーかな
俺はゴードンをおすすめする
ビーフィーターに一票
95 ：呑んべぇさん：2007/12/21(金) 09:24:46
サントリーのアイスジンだろ常考
ゴードン４０度とビフィーター４７度使います
97 ：呑んべぇさん：2007/12/21(金) 20:39:24
和民で飲んだ「ヨーグルト＆ごろんごろんキウイ」というカクテルが美味しかったので
家で再現しようとしているのですが、どこから手をつけていいやらわかりません。
ヨーグリートとキウイのシロップとキウイは用意したのですが･･････。
家で再現しようとしているのですが、どこから手をつけていいやらわかりません。
ヨーグリートとキウイのシロップとキウイは用意したのですが･･････。
>>97
そのカクテルは飲んだことないけど、
ヨーグリートとキウイシロップとキウイ果実を混ぜてから、
牛乳とか炭酸とか水とか、何かで割ったモノのような気がする（憶測）
なので、まずグラスに氷を入れて、用意した材料を適当に混ぜてみよう
イメージが違ったら、もっと何かが入ってなかったか記憶を頼りに試してみて
そのカクテルは飲んだことないけど、
ヨーグリートとキウイシロップとキウイ果実を混ぜてから、
牛乳とか炭酸とか水とか、何かで割ったモノのような気がする（憶測）
なので、まずグラスに氷を入れて、用意した材料を適当に混ぜてみよう
イメージが違ったら、もっと何かが入ってなかったか記憶を頼りに試してみて
マティーニにするならゴードン
その他のカクテルならビーフィータを使ってます。
その他のカクテルならビーフィータを使ってます。
アレキサンダーなどを作りたいのですが
カカオ・リキュールでお勧めってありますか？
カカオ・リキュールでお勧めってありますか？
102 ：呑んべぇさん：2007/12/25(火) 18:47:16
どうしてこんなに長いこと放置されているのだ、かわいそうに。
よほど誰も、アレクツクラネンダー
よほど誰も、アレクツクラネンダー
103 ：呑んべぇさん：2007/12/25(火) 18:48:13
>102
104 ：呑んべぇさん：2007/12/25(火) 23:30:15
こ れ は ひ ど い ｗ
105 ：呑んべぇさん：2007/12/26(水) 00:57:47
アレキサンダー作ったこともないしバーで頼んだこともない・・・orz
うちにあった本に載ってた奴でいいなら書いておく
フランスのバーディネー社のクレーム・ド・カカオ
アルコール度数２５度
エキス分４０％
うちにあった本に載ってた奴でいいなら書いておく
フランスのバーディネー社のクレーム・ド・カカオ
アルコール度数２５度
エキス分４０％
追伸
消費に困ったらミルクコーヒーに1tspくらい入れてもうまいよ。
消費に困ったらミルクコーヒーに1tspくらい入れてもうまいよ。
うる覚えなのだけど、
バーに行った時、電話のボタンの様な物が付いたツールで
何かを注いでいたのを目撃したが、これはなに？！
バーに行った時、電話のボタンの様な物が付いたツールで
何かを注いでいたのを目撃したが、これはなに？！
>>108
「ﾊﾞｰ･ｶﾞﾝ」ってヤツですな。多分、電話機のボタンが「Gn Rm Vk Tq 」と「1/2 1」ってなってるはずです。
たとえばｼﾞﾝ･ﾄﾆｯｸのオーダーがきたら、
グラスに氷入れてｶﾞﾝの銃口をグラスに入れて「Gn 1」って押すと
銃口からｼﾞﾝが１ｼｮｯﾄ（30ml）ぷしゅーと注がれる。そこにﾄﾆｯｸ注いで1ｽﾃｱ、ライムを飾れば「ｼﾞﾝ･ﾄﾆｯｸ」一丁上がり。
ｼﾞﾝのボトル出してキャップ開けてメジャーカップで30ml量ってキャップ閉めてボトル仕舞ってメジャーカップ洗う、
って手間が省けます。
「Gn Rm Vk Tq 」は「ｼﾞﾝ ﾗﾑ ｳｫｯｶ ﾃｷｰﾗ」の略。
「1/2 1」は「1/2ｼｮｯﾄ 1ｼｮｯﾄ」ってコト。15ml注ぎたかったら「1/2」押す。60mlなら「1」を2回。
物量裁く店で円滑に流すには重宝する道具です。客も待ち時間が短縮されるので嬉しい。
「ﾛﾝｸﾞ･ｱｲﾗﾝﾄﾞ～」とかきても、ボタンぽちぽち押せば手間も時間も半分どころか1/4以下。
でも、ちと味気ないよね。「ハイオク満タン」って頼んだワケじゃないしｗ
「ﾊﾞｰ･ｶﾞﾝ」ってヤツですな。多分、電話機のボタンが「Gn Rm Vk Tq 」と「1/2 1」ってなってるはずです。
たとえばｼﾞﾝ･ﾄﾆｯｸのオーダーがきたら、
グラスに氷入れてｶﾞﾝの銃口をグラスに入れて「Gn 1」って押すと
銃口からｼﾞﾝが１ｼｮｯﾄ（30ml）ぷしゅーと注がれる。そこにﾄﾆｯｸ注いで1ｽﾃｱ、ライムを飾れば「ｼﾞﾝ･ﾄﾆｯｸ」一丁上がり。
ｼﾞﾝのボトル出してキャップ開けてメジャーカップで30ml量ってキャップ閉めてボトル仕舞ってメジャーカップ洗う、
って手間が省けます。
「Gn Rm Vk Tq 」は「ｼﾞﾝ ﾗﾑ ｳｫｯｶ ﾃｷｰﾗ」の略。
「1/2 1」は「1/2ｼｮｯﾄ 1ｼｮｯﾄ」ってコト。15ml注ぎたかったら「1/2」押す。60mlなら「1」を2回。
物量裁く店で円滑に流すには重宝する道具です。客も待ち時間が短縮されるので嬉しい。
「ﾛﾝｸﾞ･ｱｲﾗﾝﾄﾞ～」とかきても、ボタンぽちぽち押せば手間も時間も半分どころか1/4以下。
でも、ちと味気ないよね。「ハイオク満タン」って頼んだワケじゃないしｗ
bar gun って初めて知った。これですねー。
ttp://www.buybdsparts.com/catalog_pages/barguns/bar_guns_main_page.html
ttp://www.buybdsparts.com/catalog_pages/barguns/bar_guns_main_page.html
112 ：呑んべぇさん：2007/12/30(日) 21:04:44
113 ：呑んべぇさん：2008/01/09(水) 20:27:37
シェーカーを買ってみた
何を作ったらいいかよくわからなかったので、
シェカラートというものを作ってみた
本当に味が変わるのかな、ちょっと念入りにシェくシェく、
パカッ、うわー泡が浮いてる、まろやかー
シェーカーはイダイダとオモタ
何を作ったらいいかよくわからなかったので、
シェカラートというものを作ってみた
本当に味が変わるのかな、ちょっと念入りにシェくシェく、
パカッ、うわー泡が浮いてる、まろやかー
シェーカーはイダイダとオモタ
コストパフォーマンスの良いカクテルってありますかね？
普段はレモンやライムとかの柑橘類またはフルーツ系のカクテルを良く飲みます。
普段はレモンやライムとかの柑橘類またはフルーツ系のカクテルを良く飲みます。
>>114
アルコールが40%ぐらいでしかも激安のウイスキーとかを使ったやつなら破格。
そしてジュースなんかで割ればわりとうまい。
コンビにの500ml100円前後の紙パックの100%果汁のやつがおぬぬめ。
アルコールが40%ぐらいでしかも激安のウイスキーとかを使ったやつなら破格。
そしてジュースなんかで割ればわりとうまい。
コンビにの500ml100円前後の紙パックの100%果汁のやつがおぬぬめ。
116 ：呑んべぇさん：2008/01/10(木) 11:50:57
素早いコメントありがとうございます
参考にしますね
参考にしますね
117 ：呑んべぇさん：2008/01/11(金) 02:45:31
>>114
カクテル単独で聞かれると難しいな・・・
自分でカクテル作りたいってことならとりあえずジン買ってみたら？
酒屋じゃなくてもスーパーで安く買えるし、フルーツジュースとか
ソーダがあればすぐにジントニックとかジンフィズ、ギムレットなんかも
作れるんじゃないかな
柑橘系、フルーツ系が好きならカンパリを買うといい
オレンジとかグレープフルーツで割るだけでもおいしい
カクテル単独で聞かれると難しいな・・・
自分でカクテル作りたいってことならとりあえずジン買ってみたら？
酒屋じゃなくてもスーパーで安く買えるし、フルーツジュースとか
ソーダがあればすぐにジントニックとかジンフィズ、ギムレットなんかも
作れるんじゃないかな
柑橘系、フルーツ系が好きならカンパリを買うといい
オレンジとかグレープフルーツで割るだけでもおいしい
>>114
コストパフォーマンスなら、シンプルに「お酒＋ジュース」だね
安いお酒と安いジュースで適当に作れるよ
安ウィスキーも悪くないけど、使い勝手でいえばお酒はウォッカが最強
ジュースはスーパーの特売で
コストパフォーマンスなら、シンプルに「お酒＋ジュース」だね
安いお酒と安いジュースで適当に作れるよ
安ウィスキーも悪くないけど、使い勝手でいえばお酒はウォッカが最強
ジュースはスーパーの特売で
119 ：呑んべぇさん：2008/01/11(金) 18:59:55
ドン・ジョバンニ美味い？
120 ：呑んべぇさん：2008/01/11(金) 19:10:27
121 ：呑んべぇさん：2008/01/13(日) 15:36:54
初心者なんでわからないんですが家にホワイトマッカイとオールモルトが
あったんですが何かそれぞれに合うカクテルを教えて下さい
あったんですが何かそれぞれに合うカクテルを教えて下さい
>>121
何気にハードル高いな・・・
何気にハードル高いな・・・
チャイナブルーのお奨めのレシピありますか？
なんか紹介してるサイトによって違うんですけど
トニックウォーターは入れるのか入れないのか…
なんか紹介してるサイトによって違うんですけど
トニックウォーターは入れるのか入れないのか…
124 ：呑んべぇさん：2008/01/15(火) 20:49:39
最近読んだ小説に刺激されてカクテルに興味を持ちました。
お酒はあまり詳しくはないのですが、カクテルは好きでたまに飲みに行きます。
以前にも実際作りたくてシェイカーも買ったりしたんですが、
あまりに使わないまま放置していたので、いつの間にか親に捨てられていたみたいです。
で、一からまた勉強して寝酒代わりに飲みたいと思っているのですが、
最低限必要な道具と、初心者が作りやすい、飲み口の良いレシピなど、
分かりやすく解説している本やサイトがあれば是非教えてください。
誰かに飲ませたいとかはなくて、あくまで自分で楽しみたいと思っています
お酒はあまり詳しくはないのですが、カクテルは好きでたまに飲みに行きます。
以前にも実際作りたくてシェイカーも買ったりしたんですが、
あまりに使わないまま放置していたので、いつの間にか親に捨てられていたみたいです。
で、一からまた勉強して寝酒代わりに飲みたいと思っているのですが、
最低限必要な道具と、初心者が作りやすい、飲み口の良いレシピなど、
分かりやすく解説している本やサイトがあれば是非教えてください。
誰かに飲ませたいとかはなくて、あくまで自分で楽しみたいと思っています
>>124
とりあえずｼﾞﾝ、ｳｫｯｶ、ﾗﾑを買ってきましょう。
で、それを割るソフトドリンク。ｿｰﾀﾞ、ﾄﾆｯｸ、ｼﾞﾝｼﾞｬｰ･ｴｰﾙ、ｵﾚﾝｼﾞJ、ｸﾞﾚﾌﾙJ、ｺｰﾗ等。
それとアクセントのﾚﾓﾝJ、ﾗｲﾑJ、ｸﾞﾚﾅﾃﾞﾝｼﾛｯﾌﾟ、ｶﾞﾑｼﾛｯﾌﾟ。
上記の材料だけで、かなりの種類のカクテルを楽しめます。
ﾗﾑをｺｰﾗで割って、そこにﾚﾓﾝ入れるのとﾗｲﾑ入れるので、風味変わってきます。
とりあえずｼﾞﾝ、ｳｫｯｶ、ﾗﾑを買ってきましょう。
で、それを割るソフトドリンク。ｿｰﾀﾞ、ﾄﾆｯｸ、ｼﾞﾝｼﾞｬｰ･ｴｰﾙ、ｵﾚﾝｼﾞJ、ｸﾞﾚﾌﾙJ、ｺｰﾗ等。
それとアクセントのﾚﾓﾝJ、ﾗｲﾑJ、ｸﾞﾚﾅﾃﾞﾝｼﾛｯﾌﾟ、ｶﾞﾑｼﾛｯﾌﾟ。
上記の材料だけで、かなりの種類のカクテルを楽しめます。
ﾗﾑをｺｰﾗで割って、そこにﾚﾓﾝ入れるのとﾗｲﾑ入れるので、風味変わってきます。
126 ：呑んべぇさん：2008/01/16(水) 01:02:58
カクテル作る時にレシピにタンカレーとかボンベイ・サファイヤとか指定されてる場合、
指定されてる物が無い場合他の銘柄のジンで代用しても大丈夫でしょうか？
指定されてる物が無い場合他の銘柄のジンで代用しても大丈夫でしょうか？
>>123
ディタモーニのバリエーションの、トニック入れるレシピの方が断然オススメ
http://gourmet.biglobe.ne.jp/bar-style/try/liq/liq_028.html
グラスのサイズによっては、20＋30＋1tspでもおｋ
>>124
ついででゴメンｗ
http://gourmet.biglobe.ne.jp/bar-style/
あと、本屋さんで売ってる1000円弱のカクテルブックなんかも、
一冊あるとけっこう使えるし、たまにふと読んでも楽しいよ
>>126
このスレ的には、よっぽど特殊な銘柄でない限りそれで大丈夫だけど、
正式なレシピじゃないことだけは心に留めておいた方が良いかも
>>127
志村ー、スレタイスレタイｗ
ディタモーニのバリエーションの、トニック入れるレシピの方が断然オススメ
http://gourmet.biglobe.ne.jp/bar-style/try/liq/liq_028.html
グラスのサイズによっては、20＋30＋1tspでもおｋ
>>124
ついででゴメンｗ
http://gourmet.biglobe.ne.jp/bar-style/
あと、本屋さんで売ってる1000円弱のカクテルブックなんかも、
一冊あるとけっこう使えるし、たまにふと読んでも楽しいよ
>>126
このスレ的には、よっぽど特殊な銘柄でない限りそれで大丈夫だけど、
正式なレシピじゃないことだけは心に留めておいた方が良いかも
>>127
志村ー、スレタイスレタイｗ
130 ：呑んべぇさん：2008/01/16(水) 12:32:03
◎滅亡（メスゴロシ）
・レシピ
ジン…30ml
ウーロン茶…その日の気分
バナナオレ…その日の気温
・レシピ
ジン…30ml
ウーロン茶…その日の気分
バナナオレ…その日の気温
131 ：呑んべぇさん：2008/01/16(水) 19:22:33
すいません。下の二つの違いってなんでしょうか
http://store.shopping.yahoo.co.jp/hapi-hapi/4536818508255.html
http://store.shopping.yahoo.co.jp/colorpage/stkset.html
http://store.shopping.yahoo.co.jp/hapi-hapi/4536818508255.html
http://store.shopping.yahoo.co.jp/colorpage/stkset.html
東急ハンズ行くだろ常考
田舎にそんなハイカラなもんはねーよｗ
嫁が家庭菜園用にウォッカに赤唐辛子を入れたものを作ったのですが、
これ試しにトマトジュースで割ると結構美味しかった。トマト以外に合いそうなもの
何かありませんかね？いわゆるお酒の辛口とは違って、ピリ辛なんです・・・。
これ試しにトマトジュースで割ると結構美味しかった。トマト以外に合いそうなもの
何かありませんかね？いわゆるお酒の辛口とは違って、ピリ辛なんです・・・。
>>136
ビーフブイヨンとかどうかな？
一応、ビーフブイヨン＋ウォッカでブル・ショットというカクテルなのだが・・・
まあ、固形のキューブで売ってる奴が便利かと
ホットでもコールドでも構わないのでお好みで
ビーフブイヨンとかどうかな？
一応、ビーフブイヨン＋ウォッカでブル・ショットというカクテルなのだが・・・
まあ、固形のキューブで売ってる奴が便利かと
ホットでもコールドでも構わないのでお好みで
>>136
＞ウォッカに赤唐辛子を入れたもの
ﾍﾟﾙﾂｫﾌｶっていうｳｫｯｶに似たモノですな。ステキな奥様ですね。素晴らしい。
トマトジュースとの相性は絶好でしょう。
軽めに辛味を楽しむなら、市販されてるジンジャーエールで割ってみたり、
さっぱり系のビールで割ってみても楽しめると思います。
塩っ気の多いツマミを用意して。
＞ウォッカに赤唐辛子を入れたもの
ﾍﾟﾙﾂｫﾌｶっていうｳｫｯｶに似たモノですな。ステキな奥様ですね。素晴らしい。
トマトジュースとの相性は絶好でしょう。
軽めに辛味を楽しむなら、市販されてるジンジャーエールで割ってみたり、
さっぱり系のビールで割ってみても楽しめると思います。
塩っ気の多いツマミを用意して。
139 ：イカレ帽子屋：2008/01/17(木) 21:52:13
こんばんは！
普段 自宅でカクテルをいろいろ作るのが趣味なんですが サムライってカクテルにハマってるけど日本酒選びに悩みます。カクテルに良く合うオススメの銘柄を教えてください！
普段 自宅でカクテルをいろいろ作るのが趣味なんですが サムライってカクテルにハマってるけど日本酒選びに悩みます。カクテルに良く合うオススメの銘柄を教えてください！
レスありがとうございます！
>>137
ビーフブイヨンいれるなんて意外ですが、カクテルとして存在しているとは
奥が深い世界ですね。
>>138
ジンジャーエールやビールはお手軽そうだったので試してみました。
こちらも美味しい。ついでにグレープフルーツ＋ソーダも試してみましたが
こちらもなかなか。
すっかりはまってしましました。
>>137
ビーフブイヨンいれるなんて意外ですが、カクテルとして存在しているとは
奥が深い世界ですね。
>>138
ジンジャーエールやビールはお手軽そうだったので試してみました。
こちらも美味しい。ついでにグレープフルーツ＋ソーダも試してみましたが
こちらもなかなか。
すっかりはまってしましました。
>>139
サムライは飲んだこと無いから判らないけど・・・
ライムと合わせるなら端麗辛口の日本酒が合うと思うなあ
おまけに日本酒には詳しくないもので・・・
とりあえず、日本酒度が３以上のもので作ってみたら？
サムライは飲んだこと無いから判らないけど・・・
ライムと合わせるなら端麗辛口の日本酒が合うと思うなあ
おまけに日本酒には詳しくないもので・・・
とりあえず、日本酒度が３以上のもので作ってみたら？
ポン酒だとブルーハートがよく出るな
143 ：呑んべぇさん：2008/01/21(月) 23:20:42
カシスソーダやカシスオレンジを作る場合
カシス量は何mlがよいでしょうか？
また、カシスと何かの二種類だけ使うのが正しいのでしょうか？
カシス量は何mlがよいでしょうか？
また、カシスと何かの二種類だけ使うのが正しいのでしょうか？
144 ：呑んべぇさん：2008/01/22(火) 00:38:26
使うカシスにもよるけど30～45
レモンやビターは全然あり
レモンやビターは全然あり
カシスの量が～というよりはどの程度に割るかが問題の気がする
1：2～3が基本だとは思う。好みだとも思うけど
グラスに合わせて不恰好にならないように調整
デコレーションにカットレモンを添えるくらいは普通にアリ
私はオレンジで割ったのはちょっと甘すぎと思うので
オレンジ+グレープフルーツ+カットレモンで頂いてます
1：2～3が基本だとは思う。好みだとも思うけど
グラスに合わせて不恰好にならないように調整
デコレーションにカットレモンを添えるくらいは普通にアリ
私はオレンジで割ったのはちょっと甘すぎと思うので
オレンジ+グレープフルーツ+カットレモンで頂いてます
146 ：呑んべぇさん：2008/01/23(水) 20:25:17
ライム栽培するのって難しいかな？
147 ：呑んべぇさん：2008/01/23(水) 20:28:14
カシスリキュール
オレンジジュース
グレープフルーツジュース
トニックウォーター
で調度いい濃さに割るとおいしいよ！
オレンジジュース
グレープフルーツジュース
トニックウォーター
で調度いい濃さに割るとおいしいよ！
うわ…甘そう…
150 ：呑んべぇさん：2008/01/25(金) 02:41:35
ラスティネイルを作る際にオススメのスコッチってありますか？
151 ：呑んべぇさん：2008/01/25(金) 04:15:06
テナニヤック
152 ：呑んべぇさん：2008/01/25(金) 07:43:23
147だけど
赤ワイン
リンゴジュース
メロンリキュール
をフローとさせて作るカクテルもおいしいよ。
飲むときには混ぜるけどね
後、ジンもしくはウォッカをトニックで割って
それにハーフカットのオレンジをスクイズした果汁を混ぜると
かなりすっきりした味になって何杯でも飲めます。
赤ワイン
リンゴジュース
メロンリキュール
をフローとさせて作るカクテルもおいしいよ。
飲むときには混ぜるけどね
後、ジンもしくはウォッカをトニックで割って
それにハーフカットのオレンジをスクイズした果汁を混ぜると
かなりすっきりした味になって何杯でも飲めます。
153 ：呑んべぇさん：2008/02/02(土) 23:33:32
こんな真冬に、ローンツリークーラーを作ってみた。
ソーダの気が抜けていたが、けっこう旨い。ドライベルモットのせいで単調な味にならないのだろうとおもた。
ソーダの気が抜けていたが、けっこう旨い。ドライベルモットのせいで単調な味にならないのだろうとおもた。
154 ：呑んべぇさん：2008/02/03(日) 22:23:16
今年の2/24は、今年最初のGIの日ですが、勝った馬によって、
以下のカクテルのいずれかを造ろうと思います。
1バラライカ、2ブラックルシアン、3キスインザダーク、4スカイダイヴィング、
5イエローパロット、6アラウンドザワールド、7オリンピック、8アフロディーテ
以下のカクテルのいずれかを造ろうと思います。
1バラライカ、2ブラックルシアン、3キスインザダーク、4スカイダイヴィング、
5イエローパロット、6アラウンドザワールド、7オリンピック、8アフロディーテ
クレームドブルーベリーを買ってきたんですが、いい飲み方ないですか？
牛乳割り
単純にレモンジュースとソーダでクーラーっぽくしてもうまい
最近休みの昼はブラッディ・マリーに決めています。それもこれもミックスジュースの「Mr&MrsT」が
入手できたおかげ。米国滞在中にはまったのがこのカクテル。
以来日本のどのバーでもこのカクテルをたのんだが、どんなレシピでも満足できなかった。
でもいまはこのミックスジュースのおかげでいつでも満足。
入手できたおかげ。米国滞在中にはまったのがこのカクテル。
以来日本のどのバーでもこのカクテルをたのんだが、どんなレシピでも満足できなかった。
でもいまはこのミックスジュースのおかげでいつでも満足。
にごり酒をベースにカクテル作ったらかなり美味いことに気付いた。
あんまりいい酒だと勿体無い気もするけど・・・。
あんまりいい酒だと勿体無い気もするけど・・・。
>>159
合わせるのは柑橘系？
合わせるのは柑橘系？
161 ：呑んべぇさん：2008/02/12(火) 21:02:40
アーリータイムズイエローラベルを買ったところ、糞まずかったので
もったいないので、なんとかカクテルにしてでも飲みたいのですが
バーボンに合うお酒ってなんですかね？
ちょっと調べたところ、ベネディクティンが良さ毛なんですが、他にお勧めありますか？
ちなみに予算は2000円以内でお願いします。
もったいないので、なんとかカクテルにしてでも飲みたいのですが
バーボンに合うお酒ってなんですかね？
ちょっと調べたところ、ベネディクティンが良さ毛なんですが、他にお勧めありますか？
ちなみに予算は2000円以内でお願いします。
162 ：呑んべぇさん：2008/02/12(火) 21:29:25
カンパリの原材料ってなんでしょうか？
マイアミとXYZ。
海外のサイトとか見ると、XYZは３０mlラム、１５mlコアントロー、１tbs（５ml）レモンジュースって書いてある。
日本ではこれはマイアミだよね？日本のXYZは３０mlラム、１５mlコアントロー、１５mlレモンジュース。レモンジュースを５tspぐらいに下げたものをマイアミと呼ぶ。
ちなみに海外のマイアミのレシピは４５mlラム、１５mlクリームカカオ、１tspライムジュース。
なんでこんなに違うんだろう？
海外のサイトとか見ると、XYZは３０mlラム、１５mlコアントロー、１tbs（５ml）レモンジュースって書いてある。
日本ではこれはマイアミだよね？日本のXYZは３０mlラム、１５mlコアントロー、１５mlレモンジュース。レモンジュースを５tspぐらいに下げたものをマイアミと呼ぶ。
ちなみに海外のマイアミのレシピは４５mlラム、１５mlクリームカカオ、１tspライムジュース。
なんでこんなに違うんだろう？
ボルスのアドヴォカートと、ワニンクスのアドヴォカートってどう違うのでしょうか？
モーツァルト＋アドヴォカート＋牛乳っていうカクテルを作るつもりなんですが。
モーツァルト＋アドヴォカート＋牛乳っていうカクテルを作るつもりなんですが。
オレンジがイチゴの果物を使って炭酸入りで果汁50％以上の
サワーを作りたいのですが何を入れればいいでしょうか?
サワーを作りたいのですが何を入れればいいでしょうか?
何その無茶振り
フルーツ果汁に直接炭酸ガス仕込むくらいしなきゃ無理
フルーツ果汁に直接炭酸ガス仕込むくらいしなきゃ無理
>>168
つカクテルパートナー
つカクテルパートナー
味を気にしないでいいのなら果汁５ソーダ４スピリタス１でできあがり
果汁５スパークリングワイン４何らかのスピリッツ１という手も
ミドリとかのメロンリュールをベースにしたおいしいカクテルってどんなのがありますか？
>>174
ミドリ・マルガリータ
メロンリキュール１５ｍｌ
テキーラ３０ｍｌ
レモンジュース１５ｍｌ
塩でスノースタイルで
カジュアルなカクテルならメロンボールがいいかも
メロンリキュール６０ｍｌ
ウォッカ３０ｍｌ
オレンジュジュースでフルアップ
ミドリ・マルガリータ
メロンリキュール１５ｍｌ
テキーラ３０ｍｌ
レモンジュース１５ｍｌ
塩でスノースタイルで
カジュアルなカクテルならメロンボールがいいかも
メロンリキュール６０ｍｌ
ウォッカ３０ｍｌ
オレンジュジュースでフルアップ
このスレあまり伸びないな
カクテル作ってる人は少ないの？
カクテル作ってる人は少ないの？
>>175
㌧、試してみます。
㌧、試してみます。
178 ：呑んべぇさん：2008/02/21(木) 00:58:59
24日のフェブラリーステークスが楽しみです…。
>>154のカクテルで、皆様はどれが好きですか。
>>154のカクテルで、皆様はどれが好きですか。
カクテルに凝り始めたら酒瓶が増えたような…？
みなさんはどのくらいお持ちでしょうか？
ちなみに自分は
【ベース酒】
ジン／ウオッカ／ラム（ホワイト）／ウイスキー
【リキュール他】
ホワイトキュラソー／コアントロー／抹茶リキュール／クレームドカシス／
クレームドカカオ／アマレット／コーヒーリキュール／オレンジキュラソー／
アンゴスチュラビターズ
【ジュース類】
レモンジュース（100%）／ライムジュース（80％）／カクテルライム／
グレナデンシロップ／ソーダ／トニックウオーター／ジンジャーエール／
コーラ／果汁100%ジュース（オレンジ・アップル・グレフル・グレープ）
今後も増える予定。
書き出してみたら、それほど多く無いような気がしてきた。
みなさんはどのくらいお持ちでしょうか？
ちなみに自分は
【ベース酒】
ジン／ウオッカ／ラム（ホワイト）／ウイスキー
【リキュール他】
ホワイトキュラソー／コアントロー／抹茶リキュール／クレームドカシス／
クレームドカカオ／アマレット／コーヒーリキュール／オレンジキュラソー／
アンゴスチュラビターズ
【ジュース類】
レモンジュース（100%）／ライムジュース（80％）／カクテルライム／
グレナデンシロップ／ソーダ／トニックウオーター／ジンジャーエール／
コーラ／果汁100%ジュース（オレンジ・アップル・グレフル・グレープ）
今後も増える予定。
書き出してみたら、それほど多く無いような気がしてきた。
最近始めたばっかな上に貧乏だからあんま無いなあ。
ウオッカとブルーキュラソーとメロンリキュールとココナッツリキュールとジュース一揃いぐらいだ。
ウオッカとブルーキュラソーとメロンリキュールとココナッツリキュールとジュース一揃いぐらいだ。
ライムジュースとブルーキュラソーとグレナデンシロップとテキーラ(サウザ)とウオッカ(スピリタス)だけしか。
えっとぉ、なにをつくろうかな・・・orz
えっとぉ、なにをつくろうかな・・・orz
ギムレットとかをライム搾って作る人いる？
大量のライムを消費しそうなんだが
瓶詰めのジュースと比べて味は違うのか
大量のライムを消費しそうなんだが
瓶詰めのジュースと比べて味は違うのか
色々やってみたいんだけど何買えばいいの？
ウオッカとか買って適当になんか混ぜればおｋ？
ウオッカとか買って適当になんか混ぜればおｋ？
>>188
最初にジン、次にラム買った初心者のおれから言わせてもらえば、
最初に買うならウオッカがオヌヌメ。
＋オレンジジュースでスクリュードライバー
＋グレフルジュースでソルティードッグ
＋ジンジャーエールでモスコミュール
と、手抜きでもお手軽にカクテル作ってるつもりに
なれますから。
んで、そこから徐々に細部にこだわっていけばいいんですし。
(氷とかフルーツとか塩とか)
。
最初にジン、次にラム買った初心者のおれから言わせてもらえば、
最初に買うならウオッカがオヌヌメ。
＋オレンジジュースでスクリュードライバー
＋グレフルジュースでソルティードッグ
＋ジンジャーエールでモスコミュール
と、手抜きでもお手軽にカクテル作ってるつもりに
なれますから。
んで、そこから徐々に細部にこだわっていけばいいんですし。
(氷とかフルーツとか塩とか)
。
>>189
同意。
他にも
＋アップルジュースでウォッカアップルジュース
＋トニックウオーターでウオッカトニック
＋クランベリージュースでケープコッダー
＋ドマトジュースでブラッディメリー
＋サイダーでブリュースタースペシャル
＋ビーフブイヨンでブルショット
が作れるね。
同意。
他にも
＋アップルジュースでウォッカアップルジュース
＋トニックウオーターでウオッカトニック
＋クランベリージュースでケープコッダー
＋ドマトジュースでブラッディメリー
＋サイダーでブリュースタースペシャル
＋ビーフブイヨンでブルショット
が作れるね。
どうもありがとうございます
あと今持ってるのがカシスとピーチとカルーアなんですが
これでなんか強めのが作れるなら教えてください
あと今持ってるのがカシスとピーチとカルーアなんですが
これでなんか強めのが作れるなら教えてください
>>191
ググレk（ryと言いたいw
カクテルレシビのサイトは結構ある。
材料を選んでレシピを検索するサイトがあるから、がんばって探してくれ。
カルーアがあるなら
＋ウオッカでブラックルシアンになるぞ。
カルーア：ウオッカ＝１：１で、かなり強めだ。
ちなみにフレッシュクリームを加えればホワイトルシアンだ。
カシスがあるなら
＋白ワインでキールになるな。
ググレk（ryと言いたいw
カクテルレシビのサイトは結構ある。
材料を選んでレシピを検索するサイトがあるから、がんばって探してくれ。
カルーアがあるなら
＋ウオッカでブラックルシアンになるぞ。
カルーア：ウオッカ＝１：１で、かなり強めだ。
ちなみにフレッシュクリームを加えればホワイトルシアンだ。
カシスがあるなら
＋白ワインでキールになるな。
初めは「おうちで作るカクテル」みたいな本を買ってみるのもいいかもね。
そんなに高くないし。
そんなに高くないし。
本を買ったら、酒瓶が何本あっても足りなくなったよorz
２冊目に買った「おうちでカクテル」では
「たった５本で７０種類以上つくれる！」とあり、
・ドライジン
・ホワイトラム
・アプリコットブランデー
・カンパリ
・グリーンペパーミント
これらプラスジュース・炭酸系、甘味類などで７０種類つくれるらしい。
この中から１本も持っていなかった俺涙目orz
これら以外の酒ベースも載ってるからいいけど。
１冊目にこの本を買いたかった…
２冊目に買った「おうちでカクテル」では
「たった５本で７０種類以上つくれる！」とあり、
・ドライジン
・ホワイトラム
・アプリコットブランデー
・カンパリ
・グリーンペパーミント
これらプラスジュース・炭酸系、甘味類などで７０種類つくれるらしい。
この中から１本も持っていなかった俺涙目orz
これら以外の酒ベースも載ってるからいいけど。
１冊目にこの本を買いたかった…
195 ：呑んべぇさん：2008/02/27(水) 15:57:03
カルピス使ったカクテル、知っていたら教えて下さい！
196 ：呑んべぇさん：2008/02/27(水) 16:15:13
好きなもん割れとしか。。
水割り
>>195
自分で調べて下さい＞＜
グリーンカルピス
メロンリキュール30ml＋カルピス30ml＋ソーダ適量
カルピスサワー
焼酎60ml＋カルピス30ml＋ソーダ適量
マリンスノー
ブルー・キュラソー30ml＋カルピス20ml＋ソーダ60ml＋ビール100ml
飲んだ事無いから味は知りません＞＜
自分で調べて下さい＞＜
グリーンカルピス
メロンリキュール30ml＋カルピス30ml＋ソーダ適量
カルピスサワー
焼酎60ml＋カルピス30ml＋ソーダ適量
マリンスノー
ブルー・キュラソー30ml＋カルピス20ml＋ソーダ60ml＋ビール100ml
飲んだ事無いから味は知りません＞＜
ぶっちゃけカルピスは大抵のもんに合う
200 ：呑んべぇさん：2008/02/27(水) 17:56:50
プレリュードフィズがおすすめ
201 ：呑んべぇさん：2008/02/28(木) 00:09:14
シャーズというリキュールを貰ったので、お返しに今度カクテルを作ってあげようと思ってます。
ですが、調べてもトニックやオレンジジュースで割るようなbetterなものしかみつかりませんでした…
是非オススメのカクテルや飲み方などがありましたら教えて下さいませ。
ですが、調べてもトニックやオレンジジュースで割るようなbetterなものしかみつかりませんでした…
是非オススメのカクテルや飲み方などがありましたら教えて下さいませ。
ずっとカクテルに凝っているけど
リキュールのストレートも悪くないと思い出した
小さいリキュールグラスとかで飲むのは楽しい
ストレートお勧めリキュール
・シャルトリューズ
・ベネディクティン
・ブラックサンプーカ
リキュールのストレートも悪くないと思い出した
小さいリキュールグラスとかで飲むのは楽しい
ストレートお勧めリキュール
・シャルトリューズ
・ベネディクティン
・ブラックサンプーカ
ちなみに俺が一番うまいと思ったカクテル
ゴールデン・クローバー・クラブ
ジン 1/3
グレナデン・シロップ 1/3
レモンジュース 1tsp
卵黄 １個
作り方：シェイク
コクがある、そこそこ度数がある、レシピから思うほど甘くない
ゴールデン・クローバー・クラブ
ジン 1/3
グレナデン・シロップ 1/3
レモンジュース 1tsp
卵黄 １個
作り方：シェイク
コクがある、そこそこ度数がある、レシピから思うほど甘くない
>>194
俺その本買ったけど、グリーンペパーミントがダメだったからいい思い出がない。
やっぱり好きなカクテルに使うものから買い揃えた方がいい気がする。
自分的リキュールの御三家は、コアントロー、アプリコットブランデー、スロージンだな。
俺その本買ったけど、グリーンペパーミントがダメだったからいい思い出がない。
やっぱり好きなカクテルに使うものから買い揃えた方がいい気がする。
自分的リキュールの御三家は、コアントロー、アプリコットブランデー、スロージンだな。
>>204
仲間がいたとは！
俺はペパーミントは無視して楽しんでるよ。
でもまだジンとラムしか買い足してないorz
コアントローは必須アイテムだな。
それにライムジュース・レモンジュースとベースの酒、
ジュースがあればそこそこ満足できる。
アプリコットブランデーは買おう買おうと思ってまだ買ってない…
仲間がいたとは！
俺はペパーミントは無視して楽しんでるよ。
でもまだジンとラムしか買い足してないorz
コアントローは必須アイテムだな。
それにライムジュース・レモンジュースとベースの酒、
ジュースがあればそこそこ満足できる。
アプリコットブランデーは買おう買おうと思ってまだ買ってない…
スレチな話題になっちゃうけど、
スロージンとドライジン(特にタンカレー)は、
ロックで呑るのが一番！とか思っちゃってるから
それらを入手するとカクテル作らなくなっちゃうんだよね・・・
スロージンとドライジン(特にタンカレー)は、
ロックで呑るのが一番！とか思っちゃってるから
それらを入手するとカクテル作らなくなっちゃうんだよね・・・
207 ：呑んべぇさん：2008/02/28(木) 13:05:16
スロージンってどんな味するの？
興味あるんだけど、高いし躊躇しちゃう。
興味あるんだけど、高いし躊躇しちゃう。
グレナデン・シロップ売ってる店見たことない・・
通販しかないか。
通販しかないか。
209 ：呑んべぇさん：2008/02/28(木) 18:34:28
スロージンはストロベリーです
210 ：呑んべぇさん：2008/02/28(木) 18:43:09
スローベリーじゃないの？
すももじゃないか？
>>205
アプリコットブランデーは使えるよ。大抵の果物系のリキュール、ジュースとも相性いいし。
ラムとの相性もバッチリだしね。甘党なら是非どうぞ。
それはさておき、このペパーミントどうしてくれようか・・・
邪魔で邪魔で。
>>205
アプリコットブランデーは使えるよ。大抵の果物系のリキュール、ジュースとも相性いいし。
ラムとの相性もバッチリだしね。甘党なら是非どうぞ。
それはさておき、このペパーミントどうしてくれようか・・・
邪魔で邪魔で。
グラスホッパーで消費
やっぱそういう系かな。他にはアレキサンダーズシスターズとかかな。
とりあえず生クリーム買ってくるか。
とりあえず生クリーム買ってくるか。
214 ：呑んべぇさん：2008/02/28(木) 21:52:12
エッヘン俺のクローゼットは酒ビンだらけだ、その前で写真撮って出会い系に出してる。
スロージン
スロー・ベリーの香りを入れた、赤褐色の甘いリキュール。
スローというのは野生の小さな梅の実のことで、この実をアルコールに浸して香味を抽出し、
糖分を加えて造る。
スロー・ベリーの香りを入れた、赤褐色の甘いリキュール。
スローというのは野生の小さな梅の実のことで、この実をアルコールに浸して香味を抽出し、
糖分を加えて造る。
俺、ミント好きで買おうかなって思ってるんだけど、もしかしてあんま評判よろしくない？
アンゴスチュラビターズとミントが次の購入候補なんだが、どっちの方が汎用性高いかな？
ちなみに作るのはステアのロングカクテルが多い
というか、シェイカー持ってないｗ
ちなみに作るのはステアのロングカクテルが多い
というか、シェイカー持ってないｗ
220 ：呑んべぇさん：2008/02/29(金) 01:28:06
>>217
上でミントどうしよって言ってた奴ですが、
ミントが嫌いなのは単純に好みの問題だし、好きなら買えばいいと思う。
いろんなカクテルに使えるし、色もキレイだし利用価値は高いと思うよ。
ちなみに今日は、アレキサンダースシスター、グラスホッパー、エメラルドクーラー、カルーソー、
青い珊瑚礁、アラウンドザワールド、ミントミルクと進んでいる。ミント祭り。
上でミントどうしよって言ってた奴ですが、
ミントが嫌いなのは単純に好みの問題だし、好きなら買えばいいと思う。
いろんなカクテルに使えるし、色もキレイだし利用価値は高いと思うよ。
ちなみに今日は、アレキサンダースシスター、グラスホッパー、エメラルドクーラー、カルーソー、
青い珊瑚礁、アラウンドザワールド、ミントミルクと進んでいる。ミント祭り。
221 ：呑んべぇさん：2008/02/29(金) 01:29:22
果実酒なら何がオススメ？ですか？無難に杏．巨峰あたりですかね？
>>219
アンゴスチュラは使いづらい。
ミント系リキュールは持っていても損はないけど目的がないと使い切れないと思う
ただしミント系はトニックとかで割るだけでもおいしいぞ
>>221
果実系リキュールも案外使い方が難しい
目的がないならば無難に何か＋果実ジュース使ったほうが無難です
アンゴスチュラは使いづらい。
ミント系リキュールは持っていても損はないけど目的がないと使い切れないと思う
ただしミント系はトニックとかで割るだけでもおいしいぞ
>>221
果実系リキュールも案外使い方が難しい
目的がないならば無難に何か＋果実ジュース使ったほうが無難です
223 ：呑んべぇさん：2008/02/29(金) 03:09:57
221#ですが…ありがとうございます．
>>219
ロングカクテルならミントがいいかもね。
ソーダとかトニックで割って手軽に飲めるし。
アンゴスチュラはスパイス的存在で、色んな所で使われてるけど所詮はスパイス。
やっぱ使いづらい酒かもしれん。
まぁ、その酒でどんなカクテルが作れるかを調べて、
飲みたいカクテルがあるならそれに合わせて買うのが１番だけどね。
自分はアンゴスチュラ持ちだが、買うのにだいぶ躊躇した。
小さいくせに高いw
dash単位だからいいけど…
ロングカクテルならミントがいいかもね。
ソーダとかトニックで割って手軽に飲めるし。
アンゴスチュラはスパイス的存在で、色んな所で使われてるけど所詮はスパイス。
やっぱ使いづらい酒かもしれん。
まぁ、その酒でどんなカクテルが作れるかを調べて、
飲みたいカクテルがあるならそれに合わせて買うのが１番だけどね。
自分はアンゴスチュラ持ちだが、買うのにだいぶ躊躇した。
小さいくせに高いw
dash単位だからいいけど…
最近は適当にリキュールとウオッカを混ぜてる
なんでもそれなりに飲めるし
なんでもそれなりに飲めるし
カシスグレープフルーツうめー
カシスオレンジは甘すぎて飲めたモンじゃないけど
これならいける
四国ではマダムロゼというらしいな
カシスオレンジは甘すぎて飲めたモンじゃないけど
これならいける
四国ではマダムロゼというらしいな
>>222、>>224
サンクス
トニック割好きだし、ミント買ってみるかな。
問題はホワイトにするかグリーンにするかだ……
ジュース系と合わせる時、色の濃いのは使いづらいことをパルフェタムールで思い知ったからなｗ
サンクス
トニック割好きだし、ミント買ってみるかな。
問題はホワイトにするかグリーンにするかだ……
ジュース系と合わせる時、色の濃いのは使いづらいことをパルフェタムールで思い知ったからなｗ
>>219
もしジン好きなら、迷わずアンゴスチュラビターズ
ていうかステアじゃなくてビルドだろそれｗ
>>221
果実酒は、なぜか微妙にジュース類と相性が悪いんだよね
カシス、ピーチ、アプリコット、ライチ辺りのリキュールがお勧め
>>227
ミントはグリーンの方がお勧め
パルフェタムールと違って変な色にならないから、安心してｗ
もしジン好きなら、迷わずアンゴスチュラビターズ
ていうかステアじゃなくてビルドだろそれｗ
>>221
果実酒は、なぜか微妙にジュース類と相性が悪いんだよね
カシス、ピーチ、アプリコット、ライチ辺りのリキュールがお勧め
>>227
ミントはグリーンの方がお勧め
パルフェタムールと違って変な色にならないから、安心してｗ
ビルドしてステアだからいいんじゃないの？
果実酒と合わないんじゃなくて全く関係ないフルーツと混ぜようとするからじゃないの？
ヴァイオレットも結構綺麗な紫になるよ
果実酒と合わないんじゃなくて全く関係ないフルーツと混ぜようとするからじゃないの？
ヴァイオレットも結構綺麗な紫になるよ
>>228
確かにw
アンゴスチュラのヒキ具合は異常www
自分はゴールデンスクリューとフロリダで使ったきりだ。
>>227
トニック割りならホワイトでもジントニックみたいでいいね。
炭酸・柑橘系ジュースならグリーンがきれいに映えると思うけど、
それ以外のジュースと混ぜたら惨劇再びかw
確かにw
アンゴスチュラのヒキ具合は異常www
自分はゴールデンスクリューとフロリダで使ったきりだ。
>>227
トニック割りならホワイトでもジントニックみたいでいいね。
炭酸・柑橘系ジュースならグリーンがきれいに映えると思うけど、
それ以外のジュースと混ぜたら惨劇再びかw
ミントとかリキュールはミニボトル有ったら、まずそれを買ったほうが良いよね。
デカイの買って外した時の目障りっぷりは酷いｗ
デカイの買って外した時の目障りっぷりは酷いｗ
>>229
うは、酔ってたから間違えたｗ
ジンはそこそこ好きだが、スピリッツの中ではラムが一番好き。
緑系の色付けれるリキュール持ってないし、グリーンにしてみるか
>>231
でも、グリーンもミントっぽくて綺麗な気もする
ジュースは柑橘系（オレンジ・グレフル）しかほぼ使わないから大丈夫かな
>>232
でも欲しいリキュールに限ってフルボトルしかない罠ｗ
しかもミニボトルって置いてる酒屋かなり限られるしなぁ……
うは、酔ってたから間違えたｗ
ジンはそこそこ好きだが、スピリッツの中ではラムが一番好き。
緑系の色付けれるリキュール持ってないし、グリーンにしてみるか
>>231
でも、グリーンもミントっぽくて綺麗な気もする
ジュースは柑橘系（オレンジ・グレフル）しかほぼ使わないから大丈夫かな
>>232
でも欲しいリキュールに限ってフルボトルしかない罠ｗ
しかもミニボトルって置いてる酒屋かなり限られるしなぁ……
東急ハンズ結構豊富だよ
あっ>>234はミニボトルの件ね
>>236
一応売り場はキッチン用品のシェーカーとか売ってるあたりね
一応売り場はキッチン用品のシェーカーとか売ってるあたりね
池袋駅内百貨店の酒売り場にも
小瓶がけっこうあった
小瓶がけっこうあった
コアントローってホワイトキュラソーとは別物？
初心者ですみません。
初心者ですみません。
同じです
買ってきました。
オルデスローエ・グレナデン ￥1554円なり
700mlもいらねえｗｗ
オルデスローエ・グレナデン ￥1554円なり
700mlもいらねえｗｗ
>>240
例えがオーバーだが「森伊蔵って焼酎とは別物？」ってくらいの違いかな？
ホワイトキュラソーの１ブランドで、カクテルによっては指定があるから
まぎらわしいんだよね（トリプルセックとか…）。
ホワイトキュラソーとしてコアントローを使用しておk
>>242
節子、それ、シロップやない、リキュールや！
ちょw高www
と思ってググって初めて知ったよ。
例えがオーバーだが「森伊蔵って焼酎とは別物？」ってくらいの違いかな？
ホワイトキュラソーの１ブランドで、カクテルによっては指定があるから
まぎらわしいんだよね（トリプルセックとか…）。
ホワイトキュラソーとしてコアントローを使用しておk
>>242
節子、それ、シロップやない、リキュールや！
ちょw高www
と思ってググって初めて知ったよ。
やっちゃったｗ（´・ω・`）どーしよ。
店に電話したら返品OKだそうです。電車代も出してくれるそうです。
開ける前に気付いてよかったよ。
>>243さんありがとう。2chやってて良かったよ。（つД｀)･ﾟ･｡･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
開ける前に気付いてよかったよ。
>>243さんありがとう。2chやってて良かったよ。（つД｀)･ﾟ･｡･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
>>244
返品ができたらいいんだけど…勇気がいるかもね。
月並みだけど、トニック割り・ソーダ割り・ジンジャー割り・柑橘系ジュース割りで消費。
これを機会にグレナデンを楽しむのも一興かと。
飲んだら感想ヨロ
返品ができたらいいんだけど…勇気がいるかもね。
月並みだけど、トニック割り・ソーダ割り・ジンジャー割り・柑橘系ジュース割りで消費。
これを機会にグレナデンを楽しむのも一興かと。
飲んだら感想ヨロ
っと、悠長に書いてたらレスきてた。
良かったー、おめ！
やさしいお店で良かったね。
良かったー、おめ！
やさしいお店で良かったね。
次はグレナデンシロップ、ジュースに砂糖入れて煮詰めよう。
余ったら飲むし、カクテル自作も良いかも。
エトナのライムジュースとかと同じサイズのビンなのに、なくならねぇｗ
余ったら飲むし、カクテル自作も良いかも。
エトナのライムジュースとかと同じサイズのビンなのに、なくならねぇｗ
チャイナブルーうめえｗ
ブルーというより水色だけど
見た目も綺麗で気に入った
ブルーというより水色だけど
見た目も綺麗で気に入った
250 ：呑んべぇさん：2008/03/02(日) 07:40:14
ジンにライム搾ってる
俺の部屋は酒ビンばかりでその前で写メ撮って
出会い系に出してる。
バーテンしてたって書くと女の子とメールできる酒呑むとHしたくなるからな。
俺の部屋は酒ビンばかりでその前で写メ撮って
出会い系に出してる。
バーテンしてたって書くと女の子とメールできる酒呑むとHしたくなるからな。
ブルーキュラソーってホワイトの代わりに使える？
そんなに破綻はしないと思うけど、
バラライカがブルーラグーンになってしまいますｗ
バラライカがブルーラグーンになってしまいますｗ
黒くしてブラックラグーン
ホワイトレディがブルーレディになったりするけど
自分だけで楽しんだりツレに飲ませるくらいなら支障ないでしょ
でもブルーってホワイトよりクセある気がするから
近い内にコアントロとか買うのをおちゅちゅめちまちゅ
自分だけで楽しんだりツレに飲ませるくらいなら支障ないでしょ
でもブルーってホワイトよりクセある気がするから
近い内にコアントロとか買うのをおちゅちゅめちまちゅ
257 ：呑んべぇさん：2008/03/02(日) 22:30:36
俺ドスケベだからな
258 ：呑んべぇさん：2008/03/02(日) 22:34:16
俺はSB専門
>>253
サイドカーが大変なことに
サイドカーが大変なことに
>>259
想像してﾌｲﾀw
想像してﾌｲﾀw
みんなはオレンジジュース何使ってる？
バヤリースみたいなのでいいのか100％じゃないとだめなのか
バヤリースみたいなのでいいのか100％じゃないとだめなのか
使うべきは１００％だけど
１００％ジュースって苦手って人に飲ますなら何でもいいかと
１００％ジュースって苦手って人に飲ますなら何でもいいかと
>>261
だめってことは無いだろうけど、レシピ本では生ジュースもしくは100％果汁推奨だから、
そうしないといけないのか？と悩んだりするね。
おいしければ果汁は100％でなくてもいいと思う。
ただ、100％を使うべきカクテルに100％を使わなかったら、それは別のカクテルになるかもね。
だめってことは無いだろうけど、レシピ本では生ジュースもしくは100％果汁推奨だから、
そうしないといけないのか？と悩んだりするね。
おいしければ果汁は100％でなくてもいいと思う。
ただ、100％を使うべきカクテルに100％を使わなかったら、それは別のカクテルになるかもね。
>>263
ジンフィズの仕上げのステアはどうしてますか？
ジンフィズの仕上げのステアはどうしてますか？
ジュースの割合高いカクテルだと味に直結するからな
自分で絞ったほうが美味しいけど量取れないし面倒だし・・・
自分で絞ったほうが美味しいけど量取れないし面倒だし・・・
>>264
あんまりかき混ぜると炭酸が抜けるし、混ぜなさ過ぎも濃さに偏りが出来るしで、
微妙なんだよね。
自分は、ソーダを注いだ直後は軽くステア。
底にたまっているのが気になる時は、邪道かもしれないがマドラーで軽く上下したりする。
炭酸が抜けるのをひかえようと、ちょっとまざった？くらいにざっくりまぜて、
飲んでくうちに偏りが気になったらそのつどまぜてます。
どうせ自分で飲むんだし、自分が満足すればいっかなーってスタンスで作ってますので適当です。
えらそうにスマソ
あんまりかき混ぜると炭酸が抜けるし、混ぜなさ過ぎも濃さに偏りが出来るしで、
微妙なんだよね。
自分は、ソーダを注いだ直後は軽くステア。
底にたまっているのが気になる時は、邪道かもしれないがマドラーで軽く上下したりする。
炭酸が抜けるのをひかえようと、ちょっとまざった？くらいにざっくりまぜて、
飲んでくうちに偏りが気になったらそのつどまぜてます。
どうせ自分で飲むんだし、自分が満足すればいっかなーってスタンスで作ってますので適当です。
えらそうにスマソ
>>264
横ﾚｽすんません。
自分の家で自分が造って自分が飲むのなら、氷を最後に入れるのをおすすめします。
ジンフィズ作るとき、
シェイクして作ってるのなら、ソーダ入れたグラスにシェイクしたモノを注いで、氷。
ビルドなら、ソーダ、ジン、レモン、ガムシロ入れてちょこっとステア、氷、の順に。
比重が軽いモノを先に入れると混ざりやすくなるます。
氷入ってると混ざりにくいんですよね。
横ﾚｽすんません。
自分の家で自分が造って自分が飲むのなら、氷を最後に入れるのをおすすめします。
ジンフィズ作るとき、
シェイクして作ってるのなら、ソーダ入れたグラスにシェイクしたモノを注いで、氷。
ビルドなら、ソーダ、ジン、レモン、ガムシロ入れてちょこっとステア、氷、の順に。
比重が軽いモノを先に入れると混ざりやすくなるます。
氷入ってると混ざりにくいんですよね。
牛乳入りジンフィズが実は美味くて好きだ
分離しないようにハードシェイクするのが疲れるけど
分離しないようにハードシェイクするのが疲れるけど
>>268
レスありがとうございます
僕は予め大きい氷をシェーカーに入れて、グラスに注いだ後、シェーカー内の氷を４つくらいグラスに移し
氷に炭酸を当てないように注ぎ、スプーンで氷を上下二回とステア一回くらいですね
ソーダを先に入れてしまう場合、炭酸が損をしてる気がするのでソーダは一番最後かなって思うます。
氷を掻い潜って優しくステアするのがいいんですよ！自己満ですが
レスありがとうございます
僕は予め大きい氷をシェーカーに入れて、グラスに注いだ後、シェーカー内の氷を４つくらいグラスに移し
氷に炭酸を当てないように注ぎ、スプーンで氷を上下二回とステア一回くらいですね
ソーダを先に入れてしまう場合、炭酸が損をしてる気がするのでソーダは一番最後かなって思うます。
氷を掻い潜って優しくステアするのがいいんですよ！自己満ですが
271 ：呑んべぇさん：2008/03/07(金) 04:37:36
ノンアルコールカクテルのレシピを携帯でみることができるサイト教えてください
272 ：呑んべぇさん：2008/03/07(金) 07:37:21
誕生日プレゼントにもらった物がアイスクラッシャー・・・
有効活用出来るカクテルを教えて下さいm(__)m
あっ、ジューサーは持ってませんのでご考慮願います。
有効活用出来るカクテルを教えて下さいm(__)m
あっ、ジューサーは持ってませんのでご考慮願います。
いいなー、アイスクラッシャー
ジンデージーとかクラッシュドアイス＋リキュールで色んなフラッペができるじゃーん
夏向きだが
ジンデージーとかクラッシュドアイス＋リキュールで色んなフラッペができるじゃーん
夏向きだが
276 ：呑んべぇさん：2008/03/07(金) 20:45:43
>>273 >>275 レスありがとうございますm(__)m
フラッペは最初にミドリでやってみました(^^ゞ
ジンデージーはちょと知らないのでレシピを教えて下さいm(__)m
ミントジュレップ(´д`）旨いカクテルを忘れてました(^^ゞミントの鉢植えを買ってきてモヒートと共に作ります(^^ゞ
フローズンダイキリもクラシックでイイんでしたっけ？自分ではスタバのフラペチーノみたいなイメージでした(^^ゞレシピ的にはダイキリとは違うのでしょうか？教えて下さいm(__)m
フラッペは最初にミドリでやってみました(^^ゞ
ジンデージーはちょと知らないのでレシピを教えて下さいm(__)m
ミントジュレップ(´д`）旨いカクテルを忘れてました(^^ゞミントの鉢植えを買ってきてモヒートと共に作ります(^^ゞ
フローズンダイキリもクラシックでイイんでしたっけ？自分ではスタバのフラペチーノみたいなイメージでした(^^ゞレシピ的にはダイキリとは違うのでしょうか？教えて下さいm(__)m
愛用していたエルメスのオレンジビターズが終売になったらしい。
家でマティーニを作るのに欠かせないのだが…どうしよう。
オレンジビターズを使っている皆さんはどう対応されていますか？
エルメスよりこっちが…っていうご意見があればあわせて教えてください。
家でマティーニを作るのに欠かせないのだが…どうしよう。
オレンジビターズを使っている皆さんはどう対応されていますか？
エルメスよりこっちが…っていうご意見があればあわせて教えてください。
>>276
http://www.wineac.co.jp/shopping/cocktail/tetsu/recipe/daiquiri.html
フローズンダイキリ
●ホワイトラム ４０ｍｌ
●ホワイトキュラソー １ｔｓｐ
●ライム（又はレモン）ジュース １ｔｓｐ
●砂糖（又はガムシロップ） １ｔｓｐ
●クラッシュアイス １カップ
１．材料を全てミキサーに注ぎ、ミキサーのスイッチをＯＮ
２．使用のミキサーによって時間が異なるので、様子を見ながら
（水っぽくなくチョット堅めで氷が砕けきらないぐらいがＧＯＯＤ！）
http://www.wineac.co.jp/shopping/cocktail/tetsu/recipe/daiquiri.html
フローズンダイキリ
●ホワイトラム ４０ｍｌ
●ホワイトキュラソー １ｔｓｐ
●ライム（又はレモン）ジュース １ｔｓｐ
●砂糖（又はガムシロップ） １ｔｓｐ
●クラッシュアイス １カップ
１．材料を全てミキサーに注ぎ、ミキサーのスイッチをＯＮ
２．使用のミキサーによって時間が異なるので、様子を見ながら
（水っぽくなくチョット堅めで氷が砕けきらないぐらいがＧＯＯＤ！）
ミキサー買おうかなあ
夏にそなえて
フローズンダイキリとか作ってみたい
夏にそなえて
フローズンダイキリとか作ってみたい
281 ：呑んべぇさん：2008/03/08(土) 01:09:36
レシピでどんなアレンジも加えられないゴールデンレシピってどんなのがある？
カクテルブックとか見るとマティーニとかダイキリとか単純だけど難しい系はパターン多すぎ
カクテルブックとか見るとマティーニとかダイキリとか単純だけど難しい系はパターン多すぎ
>>281
ニコラシカ
ニコラシカ
>>281
ボイラーメーカー
ボイラーメーカー
カンパリを買ってみたんだが、まずくて飲めん・・・。
どうすれば良い？
どうすれば良い？
>>284
100%のオレンジジュースで割ってみる。
最初はカンパリ少なめに。それでもダメだったらそこにレモン搾ってみる。
それでもダメだったらそれをトニックとかソーダとかジンジャーエールを足してみる。
まだダメだったらそこにグレナデンシロップを少したらしてみる。
逆療法として、カンパリだけをよーくシェイクしてロックでいってみる、ってのも。
100%のオレンジジュースで割ってみる。
最初はカンパリ少なめに。それでもダメだったらそこにレモン搾ってみる。
それでもダメだったらそれをトニックとかソーダとかジンジャーエールを足してみる。
まだダメだったらそこにグレナデンシロップを少したらしてみる。
逆療法として、カンパリだけをよーくシェイクしてロックでいってみる、ってのも。
､--‐冖'⌒￣￣`ｰ-､
／⌒` 三ミヽｰ-ﾍ,_
__,{ ;;,, ミミ ｉ ´Z,
ゝ ''〃//,,, ,,..｀ミﾐ､_ノリ}j; f彡
_) 〃///, ,;彡'rffｯ､ｨ彡'ﾉ从iﾉ彡
>';;,, ノ丿川j !川｜; :.`7ﾗ公 '>了
_く彡川fﾞノ'ノﾉ ノ_ノノﾉイシﾉ｜ }.: '〈八ﾐ､､;.)
ヽ.:.:.:.:.:.;=､彡／‐-ニ''_ｰ＜、{_,ﾉ -一ヾ`~;.;.;）
く .:.:.:.:.:!ﾊ.Yイ ぇ'无ﾃ,`ヽ｝｝}ィt于 ｀|ィ"~
):.:.:.:.:|.Y }: :! ｀二´/' ; |丶ﾆ ﾉﾉ
） :.: ﾄ､リ: :!ヾ:、 丶 ; | ﾞ ｲ:} 逆に考えるんだ
｛ .:.: ｌ ｛: : } ｀ ,.__(__,} /ﾉ
ヽ ! `'ﾞ! ,.,,.`三'ﾞ､,_ /´ コーディアルがあると
,/´{ ﾐ l /ﾞ,:-…-～､ ） |
,r{ ＼ ﾐ ＼ `' '≡≡' " ﾉ 考えるんだ
__ノ ヽ ＼ ヽ＼ 彡 ,ｲ_
＼ ＼ ヽ 丶. ノ!|ヽ｀ヽ、
＼ ＼ヽ ｀¨¨¨¨´/ |ｌ ト､ ｀'ｰ-､__
＼ ｀'ｰ-､ /／ /:.:.} ｀'ｰ､_
｀､＼ ／⌒ヽ /!:.:.|
｀､ ＼ /ヽLｆ___ハ/ {
′ / ! ヽ
／⌒` 三ミヽｰ-ﾍ,_
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_) 〃///, ,;彡'rffｯ､ｨ彡'ﾉ从iﾉ彡
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_く彡川fﾞノ'ノﾉ ノ_ノノﾉイシﾉ｜ }.: '〈八ﾐ､､;.)
ヽ.:.:.:.:.:.;=､彡／‐-ニ''_ｰ＜、{_,ﾉ -一ヾ`~;.;.;）
く .:.:.:.:.:!ﾊ.Yイ ぇ'无ﾃ,`ヽ｝｝}ィt于 ｀|ィ"~
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｛ .:.: ｌ ｛: : } ｀ ,.__(__,} /ﾉ
ヽ ! `'ﾞ! ,.,,.`三'ﾞ､,_ /´ コーディアルがあると
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__ノ ヽ ＼ ヽ＼ 彡 ,ｲ_
＼ ＼ ヽ 丶. ノ!|ヽ｀ヽ、
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289 ：呑んべぇさん：2008/03/09(日) 02:13:10
今日来たお客さんはメトロポリタンをずーと飲んでた。
何でも洋ドラの主人公達がよく飲んでたカクテルらしい・・・。
全然知らなかったけどメジャーなのかな？
今度はでかいダブル(トリプル？）のカクテルグラスで飲みたいから用意してと頼まれたが、用意するほどニーズがあるのかな？
皆さんの店ではどうですか？
何でも洋ドラの主人公達がよく飲んでたカクテルらしい・・・。
全然知らなかったけどメジャーなのかな？
今度はでかいダブル(トリプル？）のカクテルグラスで飲みたいから用意してと頼まれたが、用意するほどニーズがあるのかな？
皆さんの店ではどうですか？
291 ：284：2008/03/09(日) 21:00:14
皆様ありがとう。
まずはオレンジで割ってみるか。
カンパリって女には人気あるよな・・・。
まずはオレンジで割ってみるか。
カンパリって女には人気あるよな・・・。
シンデレラを作るとき、オレンジとパイナップルのジュースに、レモンをしぼればいいのか？
オレンジとパイナップルはジュースが売ってるけど、レモンはあんまり見かけないんだよな。
それとも、全部フルーツをしぼったほうがいいかな？
オレンジとパイナップルはジュースが売ってるけど、レモンはあんまり見かけないんだよな。
それとも、全部フルーツをしぼったほうがいいかな？
美味しいの飲みたいなら絞ったほうがいいけど
コスパ悪いので、レモンは絞るのがオススメ
絞りすぎてもエトナよりは美味しかった
コスパ悪いので、レモンは絞るのがオススメ
絞りすぎてもエトナよりは美味しかった
俺はポッカレモン100をレモンジュースとして使用してる。
しぼった方がいいんだろうけどさ(´･ε･`)
しぼった方がいいんだろうけどさ(´･ε･`)
俺もポッカレモン派。分量も量りやすいし味も安定しやすいし。
本当に美味しいカクテルは外で飲むかな。
本当に美味しいカクテルは外で飲むかな。
カンパリなんてカクテルにしないと飲めない
薬草系リキュールなんて原液で飲む奴の気が知れないよな
薬草系リキュールなんて原液で飲む奴の気が知れないよな
>>296
ビザ頼んだ時、やっぱイタリア料理にはイタリアの酒だろうと
棚にあったカンパリを飲んでいた
何か旨くねーな、と思いながら
「料理と同じ国だから理論的には旨いはず」と、脳内で無理やり納得させて飲んでいた
ビザ頼んだ時、やっぱイタリア料理にはイタリアの酒だろうと
棚にあったカンパリを飲んでいた
何か旨くねーな、と思いながら
「料理と同じ国だから理論的には旨いはず」と、脳内で無理やり納得させて飲んでいた
酔った勢いで季節物ということでｼﾞｬﾎﾟﾈの桜ﾘｷｭｰﾙ買っちゃったんだけど
これってどんな味？どうやって飲めばいいのか分からんorz
これってどんな味？どうやって飲めばいいのか分からんorz
301 ：呑んべぇさん：2008/03/11(火) 02:31:04
カンパリソーダならピザに合うと思うが？苦味＋炭酸がピザの油を流してくれるし・・・
養命酒は俺の中では薬扱いで食中酒としては話の比較に為らんな
養命酒は俺の中では薬扱いで食中酒としては話の比較に為らんな
304 ：呑んべぇさん：2008/03/11(火) 18:24:14
みんなってベースの酒は何使ってる？自分は、
ジン→タンカレー ウォッカ→ストリチナヤ
ホワイトラム→バカルディ ダークラム→ハバナクラブ ブランデー→フラパンＶＳＯＰ
ジン→タンカレー ウォッカ→ストリチナヤ
ホワイトラム→バカルディ ダークラム→ハバナクラブ ブランデー→フラパンＶＳＯＰ
ジン：ビーフィーター４７度
ウォッカ：スミノフ４０度
ラム：バカルディ
テキーラ：サウザー
バーボン：オールドグランダッド５０度
ライウイスキー：オールドオーバーホルト
ブランデー：ヘネシーＶＳ
常備してるのはこれくらいかなぁ。
安い酒で美味しいカクテルを作り上げるのが目標だから
銘柄指定がない限り、安くて有名なものが多いかなぁ
ウォッカ：スミノフ４０度
ラム：バカルディ
テキーラ：サウザー
バーボン：オールドグランダッド５０度
ライウイスキー：オールドオーバーホルト
ブランデー：ヘネシーＶＳ
常備してるのはこれくらいかなぁ。
安い酒で美味しいカクテルを作り上げるのが目標だから
銘柄指定がない限り、安くて有名なものが多いかなぁ
ドンキで安い奴ばっか買ってる。
ところで、ボルス・ブルーって他のブルーキュラソーに比べて妙に安いけど、何か欠点とかあるん？
ところで、ボルス・ブルーって他のブルーキュラソーに比べて妙に安いけど、何か欠点とかあるん？
ウイスキー文化圏は広いし多様だから
レシピにもこまごまと指定がある場合があるね
ライウイスキーとかアイリッシュとかスコッチとかバーボンとか
それぞれを揃えていると、いつまでも減らない
しかも旨そうだからと、ジャパニーズまで買うとなおのこと
ジンとかは減りやすいけど
そのへんをどうするのかが悩みどころだね
ラムはブラックとホワイトをそろえるのか、ミドル色一本ですますかってのもある
レシピにもこまごまと指定がある場合があるね
ライウイスキーとかアイリッシュとかスコッチとかバーボンとか
それぞれを揃えていると、いつまでも減らない
しかも旨そうだからと、ジャパニーズまで買うとなおのこと
ジンとかは減りやすいけど
そのへんをどうするのかが悩みどころだね
ラムはブラックとホワイトをそろえるのか、ミドル色一本ですますかってのもある
308 ：３０５：2008/03/11(火) 22:51:33
カクテルベースにするスピリッツやウイスキーは大体冷凍してしまうので
品質はそこまで気にしてない感じでストックしてます
その他リキュール類は、ベリー系、クリーム系、ワイン系などは冷蔵保存したり
うまくやらないと冷蔵庫がうまってしまうので考えながら。。
モルトなどは、常温でまぁ味の変化が楽しめたらいいなぁ程度に考えてます
高級なお酒なんですけどね＞＜
品質はそこまで気にしてない感じでストックしてます
その他リキュール類は、ベリー系、クリーム系、ワイン系などは冷蔵保存したり
うまくやらないと冷蔵庫がうまってしまうので考えながら。。
モルトなどは、常温でまぁ味の変化が楽しめたらいいなぁ程度に考えてます
高級なお酒なんですけどね＞＜
309 ：呑んべぇさん：2008/03/11(火) 23:12:44
ジン：ビーフィーター
ウオッカ：スミノフ
テキーラ：サウザ
Ｗラム：バカルディ
Ｄラム：マイヤーズ
ライウィスキー：ターキー
ブランデー：ヘネシーVSOP
ブレンデット：フェイマスグラウス
バーボン：オールドクロウ
カナディアン：ＣＣ
アイリッシュ：ブッシュミルズ
コーン：プラットバレー
カルバドス：ブラー
ウオッカ：スミノフ
テキーラ：サウザ
Ｗラム：バカルディ
Ｄラム：マイヤーズ
ライウィスキー：ターキー
ブランデー：ヘネシーVSOP
ブレンデット：フェイマスグラウス
バーボン：オールドクロウ
カナディアン：ＣＣ
アイリッシュ：ブッシュミルズ
コーン：プラットバレー
カルバドス：ブラー
ジン：消費が早いので問題ない
ウオッカ：いざ使い始めると消費が早いので問題ない
Ｗラム：クール系専用っぽいため、あまり消費しない
Ｄラム：ホット系専用っぽいため、あまり消費しない
テキーラ：クール系専用っぽいため、あまり消費しない
ブランデー：あまり消費しないけど、一本あれば事足りる
ウイスキー：それほど消費しない上に種類が多くて困る
暑い日に帰ったら、思わず発泡酒を飲んでしまうので
結局、クール系のロングカクテルは、あまり作らない
ウオッカ：いざ使い始めると消費が早いので問題ない
Ｗラム：クール系専用っぽいため、あまり消費しない
Ｄラム：ホット系専用っぽいため、あまり消費しない
テキーラ：クール系専用っぽいため、あまり消費しない
ブランデー：あまり消費しないけど、一本あれば事足りる
ウイスキー：それほど消費しない上に種類が多くて困る
暑い日に帰ったら、思わず発泡酒を飲んでしまうので
結局、クール系のロングカクテルは、あまり作らない
311 ：呑んべぇさん：2008/03/12(水) 00:08:44
漏れは暑い日にはジントニック＆ソーダ
トニックだけだと甘過ぎからなぁ～
因みに家ではゴードンを常用w
トニックだけだと甘過ぎからなぁ～
因みに家ではゴードンを常用w
312 ：呑んべぇさん：2008/03/12(水) 00:27:07
うちにバーネットっていうジンがあるんだけど、ストレートでもトニックウォーターで割ってもおいしくないです。
誰かこれをおいしい飲めるカクテルを知ってたら教えて下さい。
誰かこれをおいしい飲めるカクテルを知ってたら教えて下さい。
>>304
ダークラムがハバナクラブとは珍しい物使ってますな。
飲んでみたい。
ジン：ゴードン47、ビーフィーター47
ウォッカ：フィンランディア、ストリチナヤ
ホワイトラム：バカルディ、ハバナクラブ
ダークラム：バカルディ8、パンペロ
151ラム：ロンリコ
テキーラ：エラドゥーラ
自分はこんな感じ。
ダークラムがハバナクラブとは珍しい物使ってますな。
飲んでみたい。
ジン：ゴードン47、ビーフィーター47
ウォッカ：フィンランディア、ストリチナヤ
ホワイトラム：バカルディ、ハバナクラブ
ダークラム：バカルディ8、パンペロ
151ラム：ロンリコ
テキーラ：エラドゥーラ
自分はこんな感じ。
315 ：呑んべぇさん：2008/03/13(木) 01:53:59
うちの在庫
スミノフ
スピリタス
タンカレー
タンカレーNo10
バカルディW
マイヤーズD
レミーVSOP
グランマルニエ
コアントロー
チェリーマルニエ
アマレットディサローノ
ミード
ルソーペシェ
ルジェカシス
ティフィン
カルーア
ディタ
マリブ
チャールストンフォーリブス
ジェット27
チンザノドライ
チンザノロッソ
ミドリ
ボルスブルー
他常備何がいるだろ・・・
現在ホワイトカカオ検討してるけどやっぱゴディバのほうが美味い？
テキーラは無くてもまぁいいかと
スミノフ
スピリタス
タンカレー
タンカレーNo10
バカルディW
マイヤーズD
レミーVSOP
グランマルニエ
コアントロー
チェリーマルニエ
アマレットディサローノ
ミード
ルソーペシェ
ルジェカシス
ティフィン
カルーア
ディタ
マリブ
チャールストンフォーリブス
ジェット27
チンザノドライ
チンザノロッソ
ミドリ
ボルスブルー
他常備何がいるだろ・・・
現在ホワイトカカオ検討してるけどやっぱゴディバのほうが美味い？
テキーラは無くてもまぁいいかと
316 ：呑んべぇさん：2008/03/13(木) 02:03:53
>>315
何を作りたいかによるけど、アプリコットブランデー、スロージン、とかは潰しが利くよ。
全然話は違うけど、仮にリキュール１０本の制限があるとすれば、
コアントロー、アプリコットブランデー、スロージン、ドライベルモット、スイートベルモット、
カンパリ、ゴディバブラック、チェリーブランデー、ブルーキュラソー、グランマルニエ
を俺は選ぶな。
あと、ゴディバはブラックもホワイトもうまいぞ。
ゴディバホワイトで作るゴールデンキャデラックは最高だよ。
何を作りたいかによるけど、アプリコットブランデー、スロージン、とかは潰しが利くよ。
全然話は違うけど、仮にリキュール１０本の制限があるとすれば、
コアントロー、アプリコットブランデー、スロージン、ドライベルモット、スイートベルモット、
カンパリ、ゴディバブラック、チェリーブランデー、ブルーキュラソー、グランマルニエ
を俺は選ぶな。
あと、ゴディバはブラックもホワイトもうまいぞ。
ゴディバホワイトで作るゴールデンキャデラックは最高だよ。
317 ：304：2008/03/13(木) 02:12:35
318 ：呑んべぇさん：2008/03/13(木) 21:43:55
ボルスのキュウイリキュールはもう手に入らないのかな？
319 ：呑んべぇさん：2008/03/14(金) 00:39:39
酒合わせておくのってよろしくないのかな？
味落ちる？
無知なので教えて下さい。
味落ちる？
無知なので教えて下さい。
320 ：呑んべぇさん：2008/03/14(金) 18:44:34
自分で作ってみることにした。
あとカクテルグラスが届けばできる。
楊貴妃を作ろうと思ってる。
あとカクテルグラスが届けばできる。
楊貴妃を作ろうと思ってる。
321 ：呑んべぇさん：2008/03/14(金) 20:29:07
>>319 一緒に置いておくって事かな？
他の酒瓶の酒の香りが移るとは聞いた事ないね。
ただ、口を開けると酒の香りはどんどん飛んでいくよ。
なので、種類多く開けると消費するのに時間が余計かかるから味は落ちるよ
こんな答えでどうでしょうかね？
他の酒瓶の酒の香りが移るとは聞いた事ないね。
ただ、口を開けると酒の香りはどんどん飛んでいくよ。
なので、種類多く開けると消費するのに時間が余計かかるから味は落ちるよ
こんな答えでどうでしょうかね？
322 ：呑んべぇさん：2008/03/14(金) 20:37:10
323 ：呑んべぇさん：2008/03/14(金) 21:01:28
漫画からの知識でお恥ずかしいが、レモンハートで最高マティーニとは？みたいな話にあった、作ってから48時間冷凍庫で保存して飲むとかはどうなんだろ？誰か試した人いるかな？
因みにだがミキシングで作るカクテルやシェイクのも大概は分離しないと思うよ。
因みにだがミキシングで作るカクテルやシェイクのも大概は分離しないと思うよ。
324 ：呑んべぇさん：2008/03/14(金) 21:41:38
ピニャ・コラーダのエキスみたいなのは海外で売ってますが、
日本で売ってません。ピニャ・コラーダって日本で自作可能ですか
日本で売ってません。ピニャ・コラーダって日本で自作可能ですか
?
>>324
ピニャ・コラーダってホワイトラム＋パイナップル＋ココナッツミルクで作る
カクテルですよね？
材料さえ揃っていれば、自作可能だとは思います。
ちなみにその「海外で売っているピニャ・コラーダのエキス」を使って
ピニャ・コラーダはどのように作られるのでしょう？
そのエキスを何かで割るのでしょうか？
ピニャ・コラーダってホワイトラム＋パイナップル＋ココナッツミルクで作る
カクテルですよね？
材料さえ揃っていれば、自作可能だとは思います。
ちなみにその「海外で売っているピニャ・コラーダのエキス」を使って
ピニャ・コラーダはどのように作られるのでしょう？
そのエキスを何かで割るのでしょうか？
327 ：呑んべぇさん：2008/03/14(金) 22:06:03
ジンやウォッカを造り方で分けている人ってどれ位います？
自分は
ステア・タンカレー、ロンリコホワイトラム
シェイク・ビーフィータ、スミノフ、バカルディホワイトラム、サウザ
ビルド・ゴードン、ストリチナヤ
自分は
ステア・タンカレー、ロンリコホワイトラム
シェイク・ビーフィータ、スミノフ、バカルディホワイトラム、サウザ
ビルド・ゴードン、ストリチナヤ
お金に余裕があれば使い分けたいなぁ＞＜
特に何に何をってのは決まってないけど
飲み比べるうちに好きな組み合わせができそう
今のところジンだと
マティーニ・ギムレット：ゴードン４７
ホワイトレディ：タンカレー
その他：ビーフィーター４７
かなぁ。オールドトムジンやプリマス、プードルスも欲しいけど
特に何に何をってのは決まってないけど
飲み比べるうちに好きな組み合わせができそう
今のところジンだと
マティーニ・ギムレット：ゴードン４７
ホワイトレディ：タンカレー
その他：ビーフィーター４７
かなぁ。オールドトムジンやプリマス、プードルスも欲しいけど
マティーニがなんでカクテルの王様なのかわからない…
きつくてあんまり飲む気がしない
好きな人は好きなんだろうな
きつくてあんまり飲む気がしない
好きな人は好きなんだろうな
330 ：呑んべぇさん：2008/03/14(金) 22:49:50
俺はジンが好きだがその日の気分に合わせて使うのを変えてる。
在庫はゴードン、タンカレー、タンカレー10、ボンベイ、プリマス、ボルスシルバートップ、オールドドラグーン、ベンガル、シーガスかな？
ヘビロはボンベイだが
在庫はゴードン、タンカレー、タンカレー10、ボンベイ、プリマス、ボルスシルバートップ、オールドドラグーン、ベンガル、シーガスかな？
ヘビロはボンベイだが
331 ：呑んべぇさん：2008/03/14(金) 22:57:29
在庫と 消費のバランスは？
どうなってるの？ｗ
どうなってるの？ｗ
332 ：呑んべぇさん：2008/03/14(金) 23:15:48
週一本何かは空く位かな？
333 ：呑んべぇさん：2008/03/14(金) 23:41:00
>>324
ピニャコラーダの模造品として
マリブ45cc
ホワイトラム15cc
牛乳60cc
パイナップルジュース80cc
のステアでおいしいのが出来上がり
材料は全部よく冷えたもので氷があまり溶けないうちにどうぞ
ピニャコラーダの模造品として
マリブ45cc
ホワイトラム15cc
牛乳60cc
パイナップルジュース80cc
のステアでおいしいのが出来上がり
材料は全部よく冷えたもので氷があまり溶けないうちにどうぞ
334 ：呑んべぇさん：2008/03/14(金) 23:43:10
>>326
日本でも普通に売ってるけどサーファーズの出来上がってるやつじゃない？700cc1500円ぐらい
日本でも普通に売ってるけどサーファーズの出来上がってるやつじゃない？700cc1500円ぐらい
335 ：呑んべぇさん：2008/03/14(金) 23:57:36
>>333 けっこう混ざりずらそうだか、ステアでいけるの？なんかミルクとパインで分離しそう・・・
337 ：呑んべぇさん：2008/03/15(土) 01:40:29
ジンフィズ作ってみたけどこれ難しいな
340 ：呑んべぇさん：2008/03/15(土) 10:57:19
凄く初歩的な質問なんですが
シェーカーはどこで購入出来ますか？
シェーカーはどこで購入出来ますか？
百貨店
>>339
味のバランスが
味のバランスが
みんなどんな順番で作って飲んでる？
ちなみにオレはマティーニ→バラライカ→ダイキリ→XYZみたいな感じ。
店では軽いジントニックからかな。
ちなみにオレはマティーニ→バラライカ→ダイキリ→XYZみたいな感じ。
店では軽いジントニックからかな。
345 ：呑んべぇさん：2008/03/15(土) 15:38:15
>>344
間にロングを挟んだほうがいいかも
間にロングを挟んだほうがいいかも
347 ：呑んべぇさん：2008/03/15(土) 15:55:34
バーテンダー好きがいるな
そりゃ、カクテルスレだからなぁ。
ttp://updas.net/up/download/1205566890.mp3
ttp://updas.net/up/download/1205566890.mp3
352 ：呑んべぇさん：2008/03/16(日) 06:58:23
ラムの入ってないピニャコラーダってただのココナッツパインじゃ・・・
353 ：呑んべぇさん：2008/03/16(日) 10:42:37
ココココココ ココナッツ
パインパインパインパイン パインジュース
ラムでピニャコラーダ♪
パインパインパインパイン パインジュース
ラムでピニャコラーダ♪
／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
| 本日は愛液に母乳を加えたスペシャルカクテルを
| ご提供します。名づけて『母体回帰』
| 子供でも飲めるでしょ
＼
￣￣￣|／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
∧＿∧
（´・ω・｀) /
／∇y:::::::＼ [￣￣]
|:::⊃:|:::::::::::::| |──|
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|
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(⊆⊇) (⊆⊇) (⊆⊇) |
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| 本日は愛液に母乳を加えたスペシャルカクテルを
| ご提供します。名づけて『母体回帰』
| 子供でも飲めるでしょ
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355 ：呑んべぇさん：2008/03/17(月) 11:14:23
俺はクローゼットの上段が酒のスペース
出会い系に写メ一緒に映すとメール来る
酒と女は切っても切れない関係どっちも趣味
出会い系に写メ一緒に映すとメール来る
酒と女は切っても切れない関係どっちも趣味
あげとく
357 ：呑んべぇさん：2008/03/19(水) 20:28:13
今日ダイソー行ったらシェーカーが売ってたよ。
流石に\105ではなかったが\315メジャーカップは\105で横にあった。
ちょっとビックリしたよ
流石に\105ではなかったが\315メジャーカップは\105で横にあった。
ちょっとビックリしたよ
358 ：呑んべぇさん：2008/03/19(水) 20:48:28
ワインと同じボトルの形をしたボトルに入ったアプリコットブランデーを見たんだけど、
知っている人いるかな？
検索してもボルス社のしか出てこないんで・・・
知っている人いるかな？
検索してもボルス社のしか出てこないんで・・・
>>358
これかな？
これかな？
361 ：呑んべぇさん：2008/03/19(水) 22:04:11
リンク先
＞リキュールだけで飲んでも十分美味しさを感じられるほど完成
＞度の高い逸品です。
・・・
普通のリキュールはおいしくないとでも？？？
＞リキュールだけで飲んでも十分美味しさを感じられるほど完成
＞度の高い逸品です。
・・・
普通のリキュールはおいしくないとでも？？？
362 ：呑んべぇさん：2008/03/19(水) 22:07:47
アプリコットブランデー
gobaku
365 ：呑んべぇさん：2008/03/21(金) 22:39:22
今日はスクリュードライバー作って飲んだ
366 ：呑んべぇさん：2008/03/21(金) 22:50:47
サーファーズのピニャコラーダ680円だった
とりあえず2本即買いした
とりあえず2本即買いした
今日、本屋の帰りに一人で飲みたくて
値段がお手ごろで、いつも行っているとてもいい感じのバーに入って
カウンターで本を読んで飲んでたんですが・・・・
しばらくして、オーダー取ってるお姉さんが
「青っぽくて、二層で、シュワシュワしてないやつ」ってオーダーを取ってきて
カウンター大混乱。
私も、隣の人も、バーテンさんもいろいろ考えたんですが。
なかなか、この情報だけじゃ、みんなうまいカクテル考えられなくて
大混乱してました。
（「お客さんにそんな情報じゃむりですっていえないでしょ」って言うのが
やっぱりあって）
皆さんだったらどんなの作りますか？
値段がお手ごろで、いつも行っているとてもいい感じのバーに入って
カウンターで本を読んで飲んでたんですが・・・・
しばらくして、オーダー取ってるお姉さんが
「青っぽくて、二層で、シュワシュワしてないやつ」ってオーダーを取ってきて
カウンター大混乱。
私も、隣の人も、バーテンさんもいろいろ考えたんですが。
なかなか、この情報だけじゃ、みんなうまいカクテル考えられなくて
大混乱してました。
（「お客さんにそんな情報じゃむりですっていえないでしょ」って言うのが
やっぱりあって）
皆さんだったらどんなの作りますか？
368 ：呑んべぇさん：2008/03/23(日) 22:26:38
ヒント少ねぇ…
青…ブルーキュラソー？
もしかしたら緑とか紫の可能性もあるしな…
炭酸無し、二層…
せめてベースか強さくらいは…
とりあえず青いカクテルで出て来るのがラグーンしかない俺は超ビギナーだな
青…ブルーキュラソー？
もしかしたら緑とか紫の可能性もあるしな…
炭酸無し、二層…
せめてベースか強さくらいは…
とりあえず青いカクテルで出て来るのがラグーンしかない俺は超ビギナーだな
青っぽいってのを緑と曲解して、コリンズにﾌﾞﾙﾄﾞｯｸﾞ作ってﾒﾛﾝかﾐﾄﾞﾘを沈める。
上の黄色にごまかされてﾐﾄﾞﾘが青く見えたり．．．、しないかｗｗ
GFｼﾞｭｰｽかﾊﾞﾅﾅｼﾞｭｰｽにﾊﾞｲｵﾚｯﾄ沈めてみたり、
ショートでいいなら、楊貴妃をフルートグラスにビルドで作ってみるとか。
炭酸がダメならﾌﾞﾙｰｷｭﾗｿｰとかﾊﾞｲｵﾚｯﾄからめるの難しいねぇ．．．。
上の黄色にごまかされてﾐﾄﾞﾘが青く見えたり．．．、しないかｗｗ
GFｼﾞｭｰｽかﾊﾞﾅﾅｼﾞｭｰｽにﾊﾞｲｵﾚｯﾄ沈めてみたり、
ショートでいいなら、楊貴妃をフルートグラスにビルドで作ってみるとか。
炭酸がダメならﾌﾞﾙｰｷｭﾗｿｰとかﾊﾞｲｵﾚｯﾄからめるの難しいねぇ．．．。
重いリキュール系のカクテルを沈めて、静かにソーダアップする手も使えないのね
楊貴妃で、ブルキュラは混ぜずにあとから沈める方法くらいしか思い付かん
楊貴妃で、ブルキュラは混ぜずにあとから沈める方法くらいしか思い付かん
ディタグレープにブルキュラ沈めるだけじゃダメかな？やっぱ・・・
なんちゃってチャイナブルーwww
なんちゃってチャイナブルーwww
なんかの本に書いてあったけど
そんな注文する客にはてきとうに出しとけばいいってあったなぁ
そんな注文する客にはてきとうに出しとけばいいってあったなぁ
>>367
相手が若い娘ならチャイナブルー ttp://gourmet.biglobe.ne.jp/bar-style/try/liq/img/liq_028.jpg
そこそこ若い娘(～35くらい)ならガルフ
熟女ならブルームーン
団塊ならブルーハワイ
ｦﾁｬｰﾝならアルディラ
をビルドする、俺なら。
どうしようも無い場合は相手を見て決めるしかなくない？
相手が若い娘ならチャイナブルー ttp://gourmet.biglobe.ne.jp/bar-style/try/liq/img/liq_028.jpg
そこそこ若い娘(～35くらい)ならガルフ
熟女ならブルームーン
団塊ならブルーハワイ
ｦﾁｬｰﾝならアルディラ
をビルドする、俺なら。
どうしようも無い場合は相手を見て決めるしかなくない？
374 ：呑んべぇさん：2008/03/24(月) 18:38:59
>>373 おいおい、どれ一つとして条件満たしてネーじゃんwww
ガルフストリームのブルキュラを最後に沈めるって云うなら良さそうだが・・・
ガルフストリームのブルキュラを最後に沈めるって云うなら良さそうだが・・・
375 ：呑んべぇさん：2008/03/24(月) 23:00:04
どなたかグラスホッパーの得意な人いませんか？
どうしてもフワフワになりません。
スタンダードレシピより生クリームの量を増やしてもイマイチです。
氷は製氷機のキューブアイスで、室温に馴染ませて角を取っています。
冷凍庫で締めた氷も使ってみましたが、ふっくらとはしません。
ムースのようなグラスホッパーを作れる方、是非作り方を教えて下さい。
どうしてもフワフワになりません。
スタンダードレシピより生クリームの量を増やしてもイマイチです。
氷は製氷機のキューブアイスで、室温に馴染ませて角を取っています。
冷凍庫で締めた氷も使ってみましたが、ふっくらとはしません。
ムースのようなグラスホッパーを作れる方、是非作り方を教えて下さい。
>>375
ハードシェイク長めで
ハードシェイク長めで
キラー７なら得意だぜ
>>376
具体的にどの程度でしょうか？
シェーカーに霜が出る位長くするのか？
１段、２段、３段振り？
氷の量はどの程度が最適でしょう？
ハードシェイクすると氷のフレークがどうしても出てしまいますが、
振り方が下手なんでしょうか？
具体的にどの程度でしょうか？
シェーカーに霜が出る位長くするのか？
１段、２段、３段振り？
氷の量はどの程度が最適でしょう？
ハードシェイクすると氷のフレークがどうしても出てしまいますが、
振り方が下手なんでしょうか？
380 ：呑んべぇさん：2008/03/25(火) 15:18:49
在庫
ウォッカ
ライチリキュール
ブルーキュラソー
クレーム・ド・カシス
桂花陳酒
オレンジジュース
グレープジュース
グレープフルーツジュース
ウォッカ
ライチリキュール
ブルーキュラソー
クレーム・ド・カシス
桂花陳酒
オレンジジュース
グレープジュース
グレープフルーツジュース
>>374
ビルドって言う字読めない？
ビルドって言う字読めない？
382 ：呑んべぇさん：2008/03/25(火) 17:12:47
UNIXではビルドよりもmakeの方が一般的かな。
383 ：呑んべぇさん：2008/03/25(火) 18:54:07
384 ：呑んべぇさん：2008/03/25(火) 19:38:21
ビルドの方が普通じゃねーかな?>>382
とりわけ指定がない限り配分が同じなら同じカクテルとして扱っていい
店ごとの差異として敢えて混ぜずに色と味のグラデーションを楽しませたり
お好みで客に混ぜさせるのはよくある事だし
とりわけ指定がない限り配分が同じなら同じカクテルとして扱っていい
店ごとの差異として敢えて混ぜずに色と味のグラデーションを楽しませたり
お好みで客に混ぜさせるのはよくある事だし
385 ：呑んべぇさん：2008/03/26(水) 02:05:53
引越しすることになったのですが引越し業者にしばらく荷物を預かってもらいます
開封済みのお酒は常温でも大丈夫でしょうか？
スピリッツは大丈夫だと思うんですけどリキュールが不安です
クレーム・ド・カシスとかいかにも腐りそうな感じがするのですが
開封済みのお酒は常温でも大丈夫でしょうか？
スピリッツは大丈夫だと思うんですけどリキュールが不安です
クレーム・ド・カシスとかいかにも腐りそうな感じがするのですが
386 ：呑んべぇさん：2008/03/26(水) 21:41:48
>>385
アウトォォォ！！！
アウトォォォ！！！
果実系のリキュールは無理じゃないか？ 開栓後は要冷蔵だろあれ。
俺が引越した時は、薬草系は箱詰めしたけど果実系はあきらめた。
俺が引越した時は、薬草系は箱詰めしたけど果実系はあきらめた。
388 ：呑んべぇさん：2008/03/26(水) 22:10:39
果実系ってキュラソーも？ミドリは？マリブ？ミード・・・
カシスとか安いのは捨ててもいいと思うけど
パラフィルムで密封してみれば？
パラフィルムで密封してみれば？
390 ：呑んべぇさん：2008/03/26(水) 23:57:05
385です
引越し業者のほうで冷蔵保存していただくことになりました
親切で助かりました
レスありがとうございました
引越し業者のほうで冷蔵保存していただくことになりました
親切で助かりました
レスありがとうございました
夏でもなけりゃ果実系でもそうそう腐らない…よね
392 ：呑んべぇさん：2008/03/27(木) 01:34:40
基本的にアルコールだし、腐るはないしょ
まぁ風味と酸化が、
て酸化は腐ると同意義か・・・
まぁ風味と酸化が、
て酸化は腐ると同意義か・・・
いや果実系だろうとクリーム系だろうとﾘｷｭｰﾙをひと月ふた月常温に置いたからって
そう簡単に劣化したり腐ったりしません
ショットバーでﾘｷｭｰﾙまで冷蔵保存してる店なんて少ないでしょ
厳密に言ったら開封直後とボトル最後の一滴とじゃ味も香りも全然違うけど
素人の舌と鼻には問題ない
温度よりキャップがきちんとしまってなかったり
直射日光に当てたり振動与えたりした方が劣化します
その辺注意して
そう簡単に劣化したり腐ったりしません
ショットバーでﾘｷｭｰﾙまで冷蔵保存してる店なんて少ないでしょ
厳密に言ったら開封直後とボトル最後の一滴とじゃ味も香りも全然違うけど
素人の舌と鼻には問題ない
温度よりキャップがきちんとしまってなかったり
直射日光に当てたり振動与えたりした方が劣化します
その辺注意して
なんかいたい書き込みだ＞＜
ホーセズネックのレモン螺旋剥き得意な人
うまく剥くコツ教えてください
うまく剥くコツ教えてください
396 ：呑んべぇさん：2008/03/28(金) 01:14:50
白い部分をえぐるように（ナイフを立てる意識）
ナイフは固定、レモンを動かす
ナイフの手入れは欠かさずに
ナイフは固定、レモンを動かす
ナイフの手入れは欠かさずに
包丁は引いて切るモノです 刃に押し付けるだけよりも引いた方が切れる
「剥く」というより「こそげる」とか「削る」って気持ちで刃の上部が常に表皮の下の白いトコにいるように
最初と最後のヘタを切る時は軸に垂直に刃を入れて
その後は、大根のかつらむきみたいに軸と平行にするより
少しナナメに当てた方が刃があたる距離が長くなるのでキレイにいきます
何より「慣れ」
30個も剥けばコツ覚えるでしょう
「剥く」というより「こそげる」とか「削る」って気持ちで刃の上部が常に表皮の下の白いトコにいるように
最初と最後のヘタを切る時は軸に垂直に刃を入れて
その後は、大根のかつらむきみたいに軸と平行にするより
少しナナメに当てた方が刃があたる距離が長くなるのでキレイにいきます
何より「慣れ」
30個も剥けばコツ覚えるでしょう
399 ：呑んべぇさん：2008/03/29(土) 00:23:20
ジンと牛乳を使ったカクテルってありますか？偉い人
モーニングフィズとか
401 ：呑んべぇさん：2008/03/29(土) 00:27:01
せめてググレ
402 ：呑んべぇさん：2008/03/29(土) 01:44:34
安く酒を手に入れる手段って何かありますか？皆さんはスーパーや酒屋で買うのですか？
403 ：呑んべぇさん：2008/03/29(土) 02:24:10
とりあえず大体30軒以上は捜す
で、安い店で安い酒を覚えておいてその都度買う
あとは昔からある古ぼけた酒屋を漁る
製造年月日は知らんが激安だったりする
で、安い店で安い酒を覚えておいてその都度買う
あとは昔からある古ぼけた酒屋を漁る
製造年月日は知らんが激安だったりする
404 ：sage：2008/03/29(土) 19:26:51
パッソアリキュールってどこで買うの？
東京のお店で買えるとこある？
東京のお店で買えるとこある？
うん
なんとなく買いに行けばあると思うよ
なんとなく買いに行けばあると思うよ
ピーチウーロンを作る時の烏龍茶って、
どこのものが一番いいんだろうか？
サントリーの烏龍茶で作ったら、
苦すぎて美味しくなかった。
どこのものが一番いいんだろうか？
サントリーの烏龍茶で作ったら、
苦すぎて美味しくなかった。
407 ：呑んべぇさん：2008/03/29(土) 20:48:27
>>406
レゲエパンチか…
市販を使うならｱｻﾋ
ﾚｼﾋﾟは…
ﾀﾝﾌﾞﾗｰにｶｯﾄﾚﾓﾝを絞り、大きめにｶｯﾄした氷を2つ入れましょう。
ﾋﾟｰﾁﾂﾘｰ30㍉と烏龍茶70㍉と水20㍉にｶﾞﾑｼﾛｯﾌﾟを1tsp…
軽くｽﾃｱして出来上がり。
レゲエパンチか…
市販を使うならｱｻﾋ
ﾚｼﾋﾟは…
ﾀﾝﾌﾞﾗｰにｶｯﾄﾚﾓﾝを絞り、大きめにｶｯﾄした氷を2つ入れましょう。
ﾋﾟｰﾁﾂﾘｰ30㍉と烏龍茶70㍉と水20㍉にｶﾞﾑｼﾛｯﾌﾟを1tsp…
軽くｽﾃｱして出来上がり。
408 ：呑んべぇさん：2008/03/29(土) 20:49:41
>>404
俺はパッソアがない酒屋を知らないぞ
俺はパッソアがない酒屋を知らないぞ
409 ：呑んべぇさん：2008/03/29(土) 23:59:35
ベッカムってお酒の作り方わかる人いてないですか？アップルのリキュールを使う事まではわかるんですが…
モンテローザオリジナルじゃないですかあああああああああああ＞＜
411 ：呑んべぇさん：2008/03/30(日) 01:28:00
パッソアどんなに捜しても1980が限界
1680円ぐらいでないかね
1680円ぐらいでないかね
ギれ
413 ：呑んべぇさん：2008/03/30(日) 02:24:33
パッソア美味いけど、基本的に応用したりする品でもないから消費量はそんなに多くないんだよな
750ccじゃなくて500ccで1200円ぐらいで欲しい
が、仮にあっても1500円切らないだろうな
750ccじゃなくて500ccで1200円ぐらいで欲しい
が、仮にあっても1500円切らないだろうな
414 ：呑んべぇさん：2008/03/30(日) 11:15:15
チャイナブルー頼むとき間違ってマタニティブルーっていいそうになる。
ブルーしかあってない･･････
ブルーしかあってない･･････
マリッジブルーでもいいじゃない
416 ：呑んべぇさん：2008/03/30(日) 16:54:50
エンゲージブルー
ガンバブルー
エーゲブルー
スカイブルー
ブルーマンデー
。
前に教えてもらったカクテルレシピ。
▼
DITA：45ml
ブルーキュラソー：15ml
レモンスカッシュ：適量
確かこうだったと思う。間違ってたらｽﾏｿ。
口当たりが良く飲み易いカクテルなのでぜひ試してみてください。
▼
DITA：45ml
ブルーキュラソー：15ml
レモンスカッシュ：適量
確かこうだったと思う。間違ってたらｽﾏｿ。
口当たりが良く飲み易いカクテルなのでぜひ試してみてください。
甘い酒好きでミルク系が好みなら
いちごミルクや抹茶ミルクなどにガムシロを入れるといいよ。
ルジェクレーム ド ストロベリー：45ml
牛乳：適量
ガムシロップ：1tsp
いちごミルクや抹茶ミルクなどにガムシロを入れるといいよ。
ルジェクレーム ド ストロベリー：45ml
牛乳：適量
ガムシロップ：1tsp
知っているのはウィスキーコークだけさ
tp://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1110441531
tp://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1110441531
ビルドのロングカクテルを作るときに100%ジュースを使うのですが、
ジュースの残量や注ぎ方で、果肉が混ざってしまう場合があります。
ミキシンググラスで混ぜると解消されるでしょうか？
ジュースの残量や注ぎ方で、果肉が混ざってしまう場合があります。
ミキシンググラスで混ぜると解消されるでしょうか？
ﾁｬｺｼﾁｬｺｼ
良いじゃん、果肉入りで
今日何飲んだ？
ロングアイランドアイスティーというのを作ってみた
おいしい
おいしい
あんな面倒なレシピよく作ったなｗ
作ってみたいけど材料揃えるだけでも大変だからなぁｗ
レシピ確認したら、コーラだけ無かったｗ
スピリッツとキュラソーはあるけどコーラがゼロカロリーのしか無いな…
マラスキーノとチェリーブランデーってどう違うんでしょう？
どっちもサクランボのリキュールで、キルシュワッサーがチェリーブランデーの一種っぽいことくらいしか
オレンジキュラソーをホワイトキュラソーで代用するみたいな真似は可能なのでしょうか
どっちもサクランボのリキュールで、キルシュワッサーがチェリーブランデーの一種っぽいことくらいしか
オレンジキュラソーをホワイトキュラソーで代用するみたいな真似は可能なのでしょうか
マラスキーノ
さくらんぼのリキュール。
イタリア北東部からスロベニアにかけてマラスカ種のスイート・チェリーの特産地として知られ、
この一帯で造られている。カクテルには頻繁に使われる。１６～４５度。
チェリーブランデー
さくらんぼをスピッツに漬け込んみ、その色、香味を移し取って造ったリキュール。
キルシュワッサー
サクランボを発酵させて蒸留したフルーツ・ブランデーの一種で、キルシュとも呼ばれます。
熟したサクランボの発酵液を蒸留して２～４年ほど熟成させて造られます。
キルシュワッサーはサクランボの芳香がある、無色透明で甘味のないお酒ですが、
中には赤色で甘味のあるキルシュワッサーもあります。
食後酒やカクテル、洋菓子、リキュールなどの原料に使われます。
ホワイトキュラソー／ブルーキュラソー／オレンジキュラソー
オレンジの果皮で風味を付けた、香りの強い甘いリキュール。
オレンジ果皮を水で戻してアルコールとともに蒸溜し、果皮のさわやかな香気成分を抽出してつくりますが、
これにシロップを加えたのがホワイト・キュラソー、着色したものをブルー・キュラソー、
オレンジの浸漬液を加えブランデーをきかせたものをオレンジ・キュラソーという。
さくらんぼのリキュール。
イタリア北東部からスロベニアにかけてマラスカ種のスイート・チェリーの特産地として知られ、
この一帯で造られている。カクテルには頻繁に使われる。１６～４５度。
チェリーブランデー
さくらんぼをスピッツに漬け込んみ、その色、香味を移し取って造ったリキュール。
キルシュワッサー
サクランボを発酵させて蒸留したフルーツ・ブランデーの一種で、キルシュとも呼ばれます。
熟したサクランボの発酵液を蒸留して２～４年ほど熟成させて造られます。
キルシュワッサーはサクランボの芳香がある、無色透明で甘味のないお酒ですが、
中には赤色で甘味のあるキルシュワッサーもあります。
食後酒やカクテル、洋菓子、リキュールなどの原料に使われます。
ホワイトキュラソー／ブルーキュラソー／オレンジキュラソー
オレンジの果皮で風味を付けた、香りの強い甘いリキュール。
オレンジ果皮を水で戻してアルコールとともに蒸溜し、果皮のさわやかな香気成分を抽出してつくりますが、
これにシロップを加えたのがホワイト・キュラソー、着色したものをブルー・キュラソー、
オレンジの浸漬液を加えブランデーをきかせたものをオレンジ・キュラソーという。
某サイトのコピペ。
良く読んだら「さくらんぼをスピッツに漬け込んみ」ってw
推敲すれば良かった orz
良く読んだら「さくらんぼをスピッツに漬け込んみ」ってw
推敲すれば良かった orz
みなさん、カクテルグラス（三角・底丸型）はどんな製品をお使いでしょうか？
440 ：呑んべぇさん：2008/04/02(水) 22:16:59
カシスソーダかカシスオレンジだったか
カルピスを少し入れるとおいしくなるって聞いた
他にもいろいろ合うと思う
カクテルの味に変化が欲しいならやってみるのもいいかも。。。
カルピスを少し入れるとおいしくなるって聞いた
他にもいろいろ合うと思う
カクテルの味に変化が欲しいならやってみるのもいいかも。。。
441 ：呑んべぇさん：2008/04/02(水) 22:35:15
テキーラの消費が想像出来なくて買わないからロングアイランドアイスティーがつくれない
ジン ウォッカ ラム テキーラ ウイスキー ブランデー カシャーサ アクアビット以外でカクテルに使えるスピリッツって何かあるかな
アクアビットと聞くといつも
アクアビットマン！
＼O
○＼
＜ ＼
説明しよう！
アクアビットマンとはPA整波性能19103＆KP出力999を誇る最強のヒーローである！
が出てくる。
アクアビットマン！
＼O
○＼
＜ ＼
説明しよう！
アクアビットマンとはPA整波性能19103＆KP出力999を誇る最強のヒーローである！
が出てくる。
とりあえずホワイトグリント32連動、ぶちこんでやんよ
ttp://imepita.jp/20080403/182960
面倒臭いロングアイランドアイスティーをわざわざ作ったので撮ってみた
面倒臭いロングアイランドアイスティーをわざわざ作ったので撮ってみた
まんまと引っかかってるバカ大杉
グレープジュースを焼酎で割った奴とワインの区別も付かない味覚の奴らが偉そうにｗ
グレープジュースを焼酎で割った奴とワインの区別も付かない味覚の奴らが偉そうにｗ
>>445
とりあえず修正されて下さい＞＜
とりあえず修正されて下さい＞＜
>>448
ところでそれは誤爆かね？
ところでそれは誤爆かね？
452 ：oo：2008/04/05(土) 11:23:55
ウイスキーのアクエリわり。最強
>>453
月並みだけど、トニックorジンジャーorグレープフルーツorミルク割り
なんかもあるから、消費ガンガレ
ディタモーニ
ディタ30ml＋グレープフルーツジュース30ml＋トニック適量
飲んだ事は無いから味は自己責任で。
あと、有名どころでチャイナブルーってカクテルがあるね。
ブルーキュラソーを使うから、今度はその消費に困りそうだが。
月並みだけど、トニックorジンジャーorグレープフルーツorミルク割り
なんかもあるから、消費ガンガレ
ディタモーニ
ディタ30ml＋グレープフルーツジュース30ml＋トニック適量
飲んだ事は無いから味は自己責任で。
あと、有名どころでチャイナブルーってカクテルがあるね。
ブルーキュラソーを使うから、今度はその消費に困りそうだが。
456 ：呑んべぇさん：2008/04/06(日) 01:03:15
ミントの繁殖力を侮らない方がいい…
この時期なら普通にポットで売ってるのを買った方がいいよ(ブラックペパーミントがｵﾇﾇﾒ)
種まきだと芽が小さいから分かりにくい上に成長は遅いし、
成長したらしたで繁茂どころか隣の鉢にまでランナーを伸ばして生き延びようとするから駆除大変だよ
この時期なら普通にポットで売ってるのを買った方がいいよ(ブラックペパーミントがｵﾇﾇﾒ)
種まきだと芽が小さいから分かりにくい上に成長は遅いし、
成長したらしたで繁茂どころか隣の鉢にまでランナーを伸ばして生き延びようとするから駆除大変だよ
ディタモーニはスプモーニと同じ分量だからグレープフルーツは45じゃないの？
てけとーに混ぜとけば
どうとでもなる
どうとでもなる
ミントは園芸板だとこういう扱いを受けてるぞ
http://hobby10.2ch.net/test/read.cgi/engei/1180795469/3
http://hobby10.2ch.net/test/read.cgi/engei/1180795469/3
ヽ|/
／￣￣￣｀ヽ、
/ ヽ
/ ＼,, ,,／ |
| （●） （●）||| |
| /￣⌒￣ヽ U.| ・・・・・･･･ｺﾞｸﾘ。
| | .ｌ~￣~ヽ | |
|U ヽ ￣~￣ ﾉ |
| ￣￣￣ |
／￣￣￣｀ヽ、
/ ヽ
/ ＼,, ,,／ |
| （●） （●）||| |
| /￣⌒￣ヽ U.| ・・・・・･･･ｺﾞｸﾘ。
| | .ｌ~￣~ヽ | |
|U ヽ ￣~￣ ﾉ |
| ￣￣￣ |
グラスホッパーのためにペパーミントとカカオホワイト買おうかと思ったけど
グラスホッパー以外に使い道がない
ひたすらグラスホッパー作るか
グラスホッパー以外に使い道がない
ひたすらグラスホッパー作るか
＞ミント
歯をみがく
歯をみがく
ブルーキュラソーを使うレシピは結構あるけど
ほとんどの場合は着色料として使われてるっぽいね。マジで使い道ねーや。
ほとんどの場合は着色料として使われてるっぽいね。マジで使い道ねーや。
俺普通にキュラソーとして使ってるわ。
ブルーキュラソーでフィズ作ったときは、色と味のギャップが激しくて目を閉じて飲まずにはいられないッ！
ブルーキュラソーでフィズ作ったときは、色と味のギャップが激しくて目を閉じて飲まずにはいられないッ！
最近はキティばかりつくってる
もっぱら料理に使う赤ワインがこんなに美味くなるとわー
もっぱら料理に使う赤ワインがこんなに美味くなるとわー
モナのブルーキュラソーシロップ買ってきてヲカあるいはコアントロではだめですか？
キチーって何ですか？
キチーって何ですか？
>>468それだとクロンダイクハイボールになるらしい
キティにも好みでレモン入れる
ちなみにステアするより、グラスに氷、ジンジャー、ワインの順で入れたほうがグラデーションになって綺麗だよ
このスレいたらグラスホッパー飲みたくなってきた
キティにも好みでレモン入れる
ちなみにステアするより、グラスに氷、ジンジャー、ワインの順で入れたほうがグラデーションになって綺麗だよ
このスレいたらグラスホッパー飲みたくなってきた
470 ：呑んべぇさん：2008/04/10(木) 01:38:49
ミントを使ったカクテルは多数あります。
むしろGETのミニチュアとヘルメスペパーミントの廃止が惜しいです。
むしろGETのミニチュアとヘルメスペパーミントの廃止が惜しいです。
471 ：呑んべぇさん：2008/04/10(木) 16:30:23
>>470
代表的なのがグラスホッパー
ミント 20
生クリーム 20
カカオ白 20
リズミカルにシェー区して終わり
あとは
ゴディバのチョコリキュール 30
牛乳 45
ミント 1ｔｓｐ
ステアorシェークどっちでもいい
これ作ったらサーティーワンのチョコミントって言われちゃったよ
あとはビールに入れてもいいんじゃね？
代表的なのがグラスホッパー
ミント 20
生クリーム 20
カカオ白 20
リズミカルにシェー区して終わり
あとは
ゴディバのチョコリキュール 30
牛乳 45
ミント 1ｔｓｐ
ステアorシェークどっちでもいい
これ作ったらサーティーワンのチョコミントって言われちゃったよ
あとはビールに入れてもいいんじゃね？
グラスホッパーはうまい
アルコールそこそこあるとは思えない
アレクサンダーは女性に人気らしいけど
グラスホッパーのほうをおすすめしたい
アルコールそこそこあるとは思えない
アレクサンダーは女性に人気らしいけど
グラスホッパーのほうをおすすめしたい
473 ：呑んべぇさん：2008/04/10(木) 22:43:59
ホームカクテルだと生クリーム常備がつらい
何かいい手は無いものかね
何かいい手は無いものかね
474 ：呑んべぇさん：2008/04/10(木) 22:45:05
牛乳に無塩バター入れてプロセッサで撹拌汁
スノーボールが大好きなんだが、エッグリキュールって使い道ないよね
476 ：呑んべぇさん：2008/04/11(金) 01:03:43
>>474
無知で悪いが、それは生クリームと副産物は何が残るのだ？
無知で悪いが、それは生クリームと副産物は何が残るのだ？
スイカを貰ったので（小玉）、某ブログにレシピが載っていた。
ウォッカのスイカペースト（ジュース）割り、スノースタイルを作って飲んでみた。
美味すぎ。
ソルティードッグの亜種なんだが、スイカとグラスのふちのマルガリータソルトが
絶妙に合う。
ウォッカのスイカペースト（ジュース）割り、スノースタイルを作って飲んでみた。
美味すぎ。
ソルティードッグの亜種なんだが、スイカとグラスのふちのマルガリータソルトが
絶妙に合う。
スイカ割りとな
480 ：呑んべぇさん：2008/04/12(土) 03:03:53
>>475
お菓子作り
お菓子作り
481 ：呑んべぇさん：2008/04/12(土) 10:31:21
素人ですみませんがちょっと質問させてください。グラスホッパー好きなんですが、あれはシェイカーの振り方とか回数でも、あんなに味が違うものなんでしょうか？以前飲んだものと違って、全然トロっとしてなくて…。
違う。
あと、トロっとさせたいならアルコール分ちょっと高めに作るといいよ。
あと、トロっとさせたいならアルコール分ちょっと高めに作るといいよ。
>>479
砂浜のビキニが懐かしい
砂浜のビキニが懐かしい
484 ：呑んべぇさん：2008/04/13(日) 02:09:21
>>482さん、ありがとうございます。
SHOP99の酎割り用ジュース、安くてオススメ。
グレフルにウォッカを混ぜてペットボトルを振れば、簡単、ウマー☆
Ｂ級かもしれないが、やめられない。
グレフルにウォッカを混ぜてペットボトルを振れば、簡単、ウマー☆
Ｂ級かもしれないが、やめられない。
ウマけりゃいんじゃない、ウッウッ
ウマウマー♪
今日はボルガ・ボートマン作ってみた。
色は微妙だけどおいしい
今日はボルガ・ボートマン作ってみた。
色は微妙だけどおいしい
488 ：呑んべぇさん：2008/04/16(水) 18:59:57
趣味でカクテルがやりたい。酒を純粋に楽しみたいんだが・・・出始めになにをすればいいのだろうか ？
>>489
いきなり訂正
〇ヲカかジンをオレンジジュースで割るといいでしょう。
×ヲカかジンをオレンジジュースを割るといいでしょう。
シェーカーはデパートや109ハンズやLoftで売ってます。
バースプーンとミキシンググラスもあったほうがいいでしょう。
近所になければ通販もよいかもしれません
いきなり訂正
〇ヲカかジンをオレンジジュースで割るといいでしょう。
×ヲカかジンをオレンジジュースを割るといいでしょう。
シェーカーはデパートや109ハンズやLoftで売ってます。
バースプーンとミキシンググラスもあったほうがいいでしょう。
近所になければ通販もよいかもしれません
491 ：呑んべぇさん：2008/04/16(水) 21:48:17
493 ：呑んべぇさん：2008/04/17(木) 02:44:04
スロージンって使い道少なくね？
>>493
チャーリーチャップリン、エム４５、ルビーフィズ、ミリオネーア、ブラックホーク…etc
有名なカクテルが結構あるけど、それほど使い道は多く無いんだね。
自分は抹茶リキュールの使い道が少なくて、消費に苦労したw
チャーリーチャップリン、エム４５、ルビーフィズ、ミリオネーア、ブラックホーク…etc
有名なカクテルが結構あるけど、それほど使い道は多く無いんだね。
自分は抹茶リキュールの使い道が少なくて、消費に苦労したw
スロージンと言やぁサヴォイタンゴうまいんだけど
カルヴァドスなんてなかなか個人宅には無いしな。
カルヴァドスなんてなかなか個人宅には無いしな。
496 ：呑んべぇさん：2008/04/17(木) 18:51:49
497 ：呑んべぇさん：2008/04/17(木) 22:13:54
>>494
ゴッドファーザーに垂らすとうまいよ
ゴッドファーザーに垂らすとうまいよ
498 ：呑んべぇさん：2008/04/18(金) 01:19:56
ボストンシェーカーは同じものをたくさん作るのに向いてますか？
300mlぐらいの普通のシェーカーだと4人分材料入れると、満タンですｗ
ホームパーティなんかで、5人分ぐらいは一度に作りたいのですがどうでしょう？
300mlぐらいの普通のシェーカーだと4人分材料入れると、満タンですｗ
ホームパーティなんかで、5人分ぐらいは一度に作りたいのですがどうでしょう？
499 ：呑んべぇさん：2008/04/18(金) 01:32:32
パンチスタイル
それは確かにいいアイデアですね。
他にもビルドやステアでできるものを選ぶのも手もありますが、
大げさにシェーカーを振った方が喜ばれる気がするのでどうしたものかなと思っています。
ノンアルコールカクテル(シロップをフルーツと炭酸で割る感じ)を作るのが多いですね。
なので、あの大型のシェーカーをちょっと試してみたくなりました。
特売見つけたので買ってみようかな。
他にもビルドやステアでできるものを選ぶのも手もありますが、
大げさにシェーカーを振った方が喜ばれる気がするのでどうしたものかなと思っています。
ノンアルコールカクテル(シロップをフルーツと炭酸で割る感じ)を作るのが多いですね。
なので、あの大型のシェーカーをちょっと試してみたくなりました。
特売見つけたので買ってみようかな。
>>496
ちょwそれ基本www
牛乳割り・烏龍茶割り以外でどうやって飲めと？
まぁ、それら以外にグリーンフィールズ、グリーンティークーラーも作って
必死に消費したが。
>>497
それは思いつかなかった！
機会があれば挑戦する。
今は抹茶リキュールが無いからさ…。
で、現在はコーヒーリキュールとクレームドカカオの消費で苦戦中。
牛乳割りぐらいでしか飲んでねえw
カカオフィズは不思議な味でおいしかったがな。
ま、あせらず消費するよ。
ちょwそれ基本www
牛乳割り・烏龍茶割り以外でどうやって飲めと？
まぁ、それら以外にグリーンフィールズ、グリーンティークーラーも作って
必死に消費したが。
>>497
それは思いつかなかった！
機会があれば挑戦する。
今は抹茶リキュールが無いからさ…。
で、現在はコーヒーリキュールとクレームドカカオの消費で苦戦中。
牛乳割りぐらいでしか飲んでねえw
カカオフィズは不思議な味でおいしかったがな。
ま、あせらず消費するよ。
502 ：呑んべぇさん：2008/04/18(金) 13:06:43
抹茶リキュール？
ウチはリアルに抹茶立てた後に少し入れて楽しむよ。
グラスホッパーのミントの代りに入れたりして抹茶フラペチーノっぽく。
スイーツ脳のウケはいい。
ウチはリアルに抹茶立てた後に少し入れて楽しむよ。
グラスホッパーのミントの代りに入れたりして抹茶フラペチーノっぽく。
スイーツ脳のウケはいい。
杏仁豆腐の香りが大嫌いなのにアマレット大瓶買ってしもーた……。
うわぁ…気の毒に…開栓しちゃったのかな？
アマレットジンジャーで大量消費だ～
ボッチボールもおいしいぞ！
アマレットジンジャーで大量消費だ～
ボッチボールもおいしいぞ！
ウイスキーともイケル。
>>501
豆乳割もいいぜ。濃いめのやつがいいけど。
豆乳割もいいぜ。濃いめのやつがいいけど。
507 ：呑んべぇさん：2008/04/19(土) 02:43:56
ボッチボールをアプリコットブランデーで作ってもウマー
>>451
少し暖かくなってきたせいかミントの芽が出てきましたよ＠神奈川
少し暖かくなってきたせいかミントの芽が出てきましたよ＠神奈川
509 ：451：2008/04/19(土) 21:23:53
>>508
俺も出てきたよ。密集したんで間引いた＠神奈川ｗ
俺も出てきたよ。密集したんで間引いた＠神奈川ｗ
ミドリ使ったプースカフェで美味いのおすえて！
513 ：呑んべぇさん：2008/04/22(火) 02:52:06
邪道でしょうが、三ツ矢サイダー使ってカクテル風のもの作りたいのですが
何かアイデア教えて下さい。出来ればあまり甘くないヤツを。
貰い物が大量にあるんです･･
酒好きなのでアルコールの強いものでも大丈夫です。
何かアイデア教えて下さい。出来ればあまり甘くないヤツを。
貰い物が大量にあるんです･･
酒好きなのでアルコールの強いものでも大丈夫です。
サイダー使って甘くないのは無理が無いか？
サイダー自体甘いからなぁ…
ウオッカ60ml＋サイダー適量で「ブリュースタースペシャル」ってカクテルがある。
ウオッカトニックはジントニックと比べて甘味が足りないなーって印象だから、
サイダーで割るくらいがちょうどいいかもしれん。
ウオッカ60ml＋サイダー適量で「ブリュースタースペシャル」ってカクテルがある。
ウオッカトニックはジントニックと比べて甘味が足りないなーって印象だから、
サイダーで割るくらいがちょうどいいかもしれん。
酒用のサイダーあるじゃん？？？？
ヒント：三ツ矢
聞き方が分かりにくくてすいません･･
サイダーの甘さは承知の上です。
リキュールとかだと甘くなりすぎるんで
甘味のないお酒の中でどんなものを割ると合うかなぁということです。
>>515
ありがとうございます。
試してみます。
サイダーの甘さは承知の上です。
リキュールとかだと甘くなりすぎるんで
甘味のないお酒の中でどんなものを割ると合うかなぁということです。
>>515
ありがとうございます。
試してみます。
>>518
いやいや、
＞サイダーの甘さは承知の上
ってのは回答者は汲んであげるべきでしょ。
スピリッツならなんでも合うと思います。テキーラは好き嫌いあるかな。
ウイスキーならクセの少ないカナディアンクラブとか。
甘味が気になるんだったらレモンをしぼったらいいかもです。
いやいや、
＞サイダーの甘さは承知の上
ってのは回答者は汲んであげるべきでしょ。
スピリッツならなんでも合うと思います。テキーラは好き嫌いあるかな。
ウイスキーならクセの少ないカナディアンクラブとか。
甘味が気になるんだったらレモンをしぼったらいいかもです。
プラッシーとハーフ&ハーフ
ノンアルコ－ルだが
ノンアルコ－ルだが
アンゴスチュラビターズを大量に落とすとか
スピリッツならジンを勧める
甘みを抑えたいならフレッシュレモンorライムを多めに絞ってみては？
甘みを抑えたいならフレッシュレモンorライムを多めに絞ってみては？
シェーカーとかグラスに入れる氷はどうしてる？
スーパーで売ってるロックアイスを手で取って水で流して霜を取ってるけど
動作としての見栄えはよくないだろうな
なんか面倒だし
スーパーで売ってるロックアイスを手で取って水で流して霜を取ってるけど
動作としての見栄えはよくないだろうな
なんか面倒だし
526 ：呑んべぇさん：2008/04/23(水) 01:52:42
グラスに水を溜めて必要な直前に1度潜らせればいいんだよ
冷蔵庫の氷最強
まあどうせ家で飲むだけだし。
まあどうせ家で飲むだけだし。
まあ普段は冷蔵庫の氷
毎日飲んでるし
毎日飲んでるし
>>518
俺は時々ラムを割ってる
俺は時々ラムを割ってる
530 ：呑んべぇさん：2008/04/23(水) 21:07:27
冷蔵庫じゃ氷つくれませーんって言おうと思ってやめた
532 ：呑んべぇさん：2008/04/23(水) 22:06:43
最近カクテルを自分で作り始めた初心者です。
カシスがとても美味しかったのでリキュールを色々飲んでみたいんですが、他には有名なリキュールはどんなのがあるんでしょうか？
特にウォッカやカシスベース(ジュースに近い感じのもの)が好きで、ジンやウィスキー、カンパリ系の癖のあるものは苦手です('A`)ｼﾀｶﾞｵｺｻﾏ
カシスがとても美味しかったのでリキュールを色々飲んでみたいんですが、他には有名なリキュールはどんなのがあるんでしょうか？
特にウォッカやカシスベース(ジュースに近い感じのもの)が好きで、ジンやウィスキー、カンパリ系の癖のあるものは苦手です('A`)ｼﾀｶﾞｵｺｻﾏ
533 ：呑んべぇさん：2008/04/23(水) 23:36:45
スイーツ(笑)の傾向としてトロピカル・果実系・お菓子系で良いんじゃない？
PASSOA・DITA・MARIBU・Mangoyan
MIDORI・ルジェ系・PeachTree・BluesBerry
KAHLUA・Tiffin・HERMES GreenTea・GODIVA
こんだけあればスイーツ(笑)まっしぐら!!!!!
PASSOA・DITA・MARIBU・Mangoyan
MIDORI・ルジェ系・PeachTree・BluesBerry
KAHLUA・Tiffin・HERMES GreenTea・GODIVA
こんだけあればスイーツ(笑)まっしぐら!!!!!
スイーツ（笑）でなくともまっしぐらだ
535 ：呑んべぇさん：2008/04/25(金) 03:30:33
誰だよメンヘル板見てるヤシ・・ｗ
537 ：呑んべぇさん：2008/04/25(金) 04:40:11
誰かトロピカルヨーグルトのお酒使ったカクテルを教えてください。お願いします。
538 ：呑んべぇさん：2008/04/25(金) 11:38:15
テキトーにパイナップルJ入れればおｋ
539 ：呑んべぇさん：2008/04/25(金) 13:33:06
もしも1万円前後でカクテルを始めるとしたら何買う？
道具はすでにあるとして
道具はすでにあるとして
540 ：呑んべぇさん：2008/04/25(金) 17:28:36
>>539
スクリュードライバー、ソルティドッグ
スクリュードライバー、ソルティドッグ
とある漫画なんだが、
「文学好きがこうじてバーテンダーになった」
てくだりがあったんだが、どういうこと？
その漫画スレの人に聞いても分かる人いなかった。
「文学好きがこうじてバーテンダーになった」
てくだりがあったんだが、どういうこと？
その漫画スレの人に聞いても分かる人いなかった。
ヘミングウェイがものっそいドライなマティーニ（20：1だっけ？)とか
砂糖抜きのフローズンダイキリを好んでいたりする
文学（ってか作家か）と酒は切っても切れない関係だったりするから、
そこから入ったってこと
レイモンド・チャンドラーの『長いお別れ（ロング・グッバイ）』から
「ギムレットには早すぎる」とかそっちの方かもしれんが
俳優だとチャーリー・チャップリンとかシャーリー・テンプル
政治家ではチャーチル、王族関係でキング・ジョージ・五世やコロネーション（戴冠式
軍事からカミカゼやボンバーとか
他にも色々名前を冠したカクテルはあったりする
砂糖抜きのフローズンダイキリを好んでいたりする
文学（ってか作家か）と酒は切っても切れない関係だったりするから、
そこから入ったってこと
レイモンド・チャンドラーの『長いお別れ（ロング・グッバイ）』から
「ギムレットには早すぎる」とかそっちの方かもしれんが
俳優だとチャーリー・チャップリンとかシャーリー・テンプル
政治家ではチャーチル、王族関係でキング・ジョージ・五世やコロネーション（戴冠式
軍事からカミカゼやボンバーとか
他にも色々名前を冠したカクテルはあったりする
昨日ＴＶＫの銘酒紀行だか何だか言う番組で、フランジェリコを扱ってた。
カクテルも紹介してたんだが、物凄く美味しそうに見えるｗ
カクテルも紹介してたんだが、物凄く美味しそうに見えるｗ
544 ：呑んべぇさん：2008/04/25(金) 23:55:03
メジャーカップってどのくらい入れれば容量分になるの？
表面張力で浮くぐらいまで？
表面張力で浮くぐらいまで？
▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼
『第3回２ちゃんねる全板人気トーナメント』5月1日開幕ッ！！
管理人ひろゆき氏も公認の、２ちゃんねる最大のお祭り、
あの全板人気トーナメントが3年ぶりに帰ってきました！
概要：2chの全板が出場する、トーナメント形式の人気投票
目的：優勝しても商品とか出ないので、単純に楽しめばおｋ
. イベントてんこ盛りで、様々な板とも仲良くなれます
もちろん、お酒、Bar板もこのお祭りにエントリーしてますよ！
興味を持った方は、こちらのスレへどうぞ↓
第3回２ちゃんねる全板人気トーナメント＠お酒・Bar
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sake/1205767088/
▲△▲△▲△▲△▲△▲△▲△▲△▲△▲△▲△▲△▲△▲
>>537
適当なフルーツリキュールを加えて炭酸割り
>>545
表面ギリギリ説と、縁の下のライン説がある
結局、個体差もあるし、自分で大さじで計ってみるのが一番
『第3回２ちゃんねる全板人気トーナメント』5月1日開幕ッ！！
管理人ひろゆき氏も公認の、２ちゃんねる最大のお祭り、
あの全板人気トーナメントが3年ぶりに帰ってきました！
概要：2chの全板が出場する、トーナメント形式の人気投票
目的：優勝しても商品とか出ないので、単純に楽しめばおｋ
. イベントてんこ盛りで、様々な板とも仲良くなれます
もちろん、お酒、Bar板もこのお祭りにエントリーしてますよ！
興味を持った方は、こちらのスレへどうぞ↓
第3回２ちゃんねる全板人気トーナメント＠お酒・Bar
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sake/1205767088/
▲△▲△▲△▲△▲△▲△▲△▲△▲△▲△▲△▲△▲△▲
>>537
適当なフルーツリキュールを加えて炭酸割り
>>545
表面ギリギリ説と、縁の下のライン説がある
結局、個体差もあるし、自分で大さじで計ってみるのが一番
547 ：呑んべぇさん：2008/04/26(土) 01:00:48
>>544
ジンとウォッカ以外をミニサイズにすれば行けるんじゃね？
女の子相手ならカルーアとテキーラやめて、ピーチツリーとブルーキュラソーを入れるかな。
カルーアミルクとマルガリータくらいしかどうせ飲まないだろうし・・・スピリタスでブラックルシアン作るって手もｗ
あとはグレナデンとシュガーシロップ。
レモン・ライムは1個120円くらいだし、１００パー果汁でも1本４００円程度。
オレンジ、グレープフルーツ、パイナップルの各ジュースは1Ｌ１５０円くらいだろう。
ジンとウォッカ以外をミニサイズにすれば行けるんじゃね？
女の子相手ならカルーアとテキーラやめて、ピーチツリーとブルーキュラソーを入れるかな。
カルーアミルクとマルガリータくらいしかどうせ飲まないだろうし・・・スピリタスでブラックルシアン作るって手もｗ
あとはグレナデンとシュガーシロップ。
レモン・ライムは1個120円くらいだし、１００パー果汁でも1本４００円程度。
オレンジ、グレープフルーツ、パイナップルの各ジュースは1Ｌ１５０円くらいだろう。
ジン
ウォッカ
ドライベルモット
トニックウォーター×2本
ソーダ×4本
コーラ1本
コアントローミニ
カシスミニ
ブルーキュラソーミニ
カルーアミニ
オレンジジュース
ギレープフルーツジュース
レモン
くらいで予いっぱいくらいかな？
ウォッカ
ドライベルモット
トニックウォーター×2本
ソーダ×4本
コーラ1本
コアントローミニ
カシスミニ
ブルーキュラソーミニ
カルーアミニ
オレンジジュース
ギレープフルーツジュース
レモン
くらいで予いっぱいくらいかな？
カクテルに使うライムは初心者はサコーなんかのジュースと生ライムどっちを使うべきでしょうか
米産のライムってポストハーベスト農薬が気になって使う気しない
ただしジュースならその心配はないと思われ
ただしジュースならその心配はないと思われ
ライムのポストハーベストは気にするのに
リキュールは平気で飲めるのか
リキュールは平気で飲めるのか
農薬って大体表面流れ落ちるだけじゃないっけ
ポストハーベスト、ってくらいだから「収穫後」にかけられる農薬を指してます。
果皮表面に浴びた農薬。
マティーニにレモンピール搾ったりホーセズネックにレモンの皮剥いたりするときは
たわしで皮をがしがし洗いましょう。
木になってる時に根から農薬吸い上げるのもあります。
あんまり神経質になると何も食べられなくなっちゃう。
でも昨日梅干が食べたくてコンビニで見つけたけど「原産国；中国」って表示されてたから
買うのやめたｗ
果皮表面に浴びた農薬。
マティーニにレモンピール搾ったりホーセズネックにレモンの皮剥いたりするときは
たわしで皮をがしがし洗いましょう。
木になってる時に根から農薬吸い上げるのもあります。
あんまり神経質になると何も食べられなくなっちゃう。
でも昨日梅干が食べたくてコンビニで見つけたけど「原産国；中国」って表示されてたから
買うのやめたｗ
フルーツリキュールがどんな風に作られているか知ったら何も飲めないだろうな
リンゴ農家だからリンゴ果汁だけは飲めないぜ!!
……ってくらいアレ。ものっそいアレ
……ってくらいアレ。ものっそいアレ
場所によるだろ。
親戚のリンゴ農家は普通に自前で食ってるし。
まあ、自分トコ用なんかもしれんが。
親戚のリンゴ農家は普通に自前で食ってるし。
まあ、自分トコ用なんかもしれんが。
農家は自分とこ用に安全なモノを作っているなんて信じている馬鹿がまだいたのかw
ンな事言ったって農家の実態なんて知らんもんよ。
女を酔わすいいカクテル教えれ！
ロングアイランドアイスティー
564 ：呑んべぇさん：2008/04/29(火) 22:36:24
初心者です。
オレンジブロッサムを作ろうとして
シャイクしてグラスにそそぐと
少し泡だってしまいます。
きっと自分のシェイクが下手なんでしょう。
上手にシェイクするには
どんなことに気をつければいいでしょうか？？
オレンジブロッサムを作ろうとして
シャイクしてグラスにそそぐと
少し泡だってしまいます。
きっと自分のシェイクが下手なんでしょう。
上手にシェイクするには
どんなことに気をつければいいでしょうか？？
565 ：呑んべぇさん：2008/04/29(火) 22:53:18
>>564
ふつー
ふつー
泡立てないシェイクって神業だろ
>>564
茶こしでこせば？
茶こしでこせば？
568 ：呑んべぇさん：2008/04/30(水) 17:52:39
世の中の黒い部分を知ると諦めるか諦めるかしかなくなる
オレンジブロッサムまずい
ジンとオレンジジュースがもったいないと思った
ジンとオレンジジュースがもったいないと思った
安売りにつられてノイリープラットのスイートベルモット買ったけど、あまり口に合わない……orz
消費しやすいカクテル知ってる人いませんか？
消費しやすいカクテル知ってる人いませんか？
Barに行った時にコアントロー・ギムレットのソーダ割りというものを出してもらい、
とても気に入ったのですがレシピがわかりません。
自分でも作ってみたいのですが…
コアントローとライムでコアントローギムレットになるのですか？
とても気に入ったのですがレシピがわかりません。
自分でも作ってみたいのですが…
コアントローとライムでコアントローギムレットになるのですか？
ホワイトレディのレシピでレモンをライムに換えたんじゃないかな？
ジン；40
ライム；20
コアントロ；1tsp
シェイク→コリンズグラスへ注いでソーダで満たす
って感じか？
辛かったらコアントロを増やしてみるとか
ライム；20
コアントロ；1tsp
シェイク→コリンズグラスへ注いでソーダで満たす
って感じか？
辛かったらコアントロを増やしてみるとか
575 ：呑んべぇさん：2008/05/03(土) 23:55:37
ブランデーベースのカクテルを作りたいのですが、3000円以下のものでお勧めのブランデーはありますか？
サイドカーとアレキサンダーを作って見たいのですが、ブランデーの特徴など詳しい方が居ましたら教えて下さい。
カクテルブックを見るとレミーVSOP、マーテルスリースター、クルボアジェVSOPルージュ、ヘネシースリースターなどが出てきました。
レミーVSOPは飲んだ事ありますが、他のものはどんな感じなのでしょうか？
また、安いけどカクテルなら合うと言うブランデーはありますか？
サイドカーとアレキサンダーを作って見たいのですが、ブランデーの特徴など詳しい方が居ましたら教えて下さい。
カクテルブックを見るとレミーVSOP、マーテルスリースター、クルボアジェVSOPルージュ、ヘネシースリースターなどが出てきました。
レミーVSOPは飲んだ事ありますが、他のものはどんな感じなのでしょうか？
また、安いけどカクテルなら合うと言うブランデーはありますか？
576 ：呑んべぇさん：2008/05/04(日) 02:03:33
レミーVSOPとフラパンVSOPしか使ったことないけど、
サイドカーでは、
レミー→重厚、フラパン→華やかって感じだった。抽象的でごめん。
ブランデー系はシェイクによって味が全然変わるから、結構技術を要求されるかも。
よく行くバーでは、ニッカのアランビックを使ってました。
サイドカーでは、
レミー→重厚、フラパン→華やかって感じだった。抽象的でごめん。
ブランデー系はシェイクによって味が全然変わるから、結構技術を要求されるかも。
よく行くバーでは、ニッカのアランビックを使ってました。
オタールVSOPなんか使いやすいんじゃね？
安いとこだと2,000円台前半くらいか？
安いとこだと2,000円台前半くらいか？
自分はカミュのVSOP使ってる
579 ：575：2008/05/04(日) 23:02:30
みなさんありがとうございます。
>>576
サイドカーならレミーの方が崩れにくいですかね？素人なら。
値段気にする位なんでオーセンティックなバーにはなかなか行けなくて繊細な違いはわかりません。
お客が遊びに来た時に作る程度なんで極力安く抑えたかったのもあります。
家にあるレミーVSOPももらい物ですがｗ残り少なくなって来て・・・
ニッカも物によってはフランスで作ったものをブレンドしているようですね。
VOクラスが900円位なので試そうと思いましたが、アランビックと言うのは初耳でした。
今度さがしてみます。
>>577
オタールは安いですね。
どんな味なんでしょ？
>>578
カミュ調べたらレミーより高かったｗｗｗ
本の形の高級品ってイメージだったけど、それは意外と安かったｗ
>>576
サイドカーならレミーの方が崩れにくいですかね？素人なら。
値段気にする位なんでオーセンティックなバーにはなかなか行けなくて繊細な違いはわかりません。
お客が遊びに来た時に作る程度なんで極力安く抑えたかったのもあります。
家にあるレミーVSOPももらい物ですがｗ残り少なくなって来て・・・
ニッカも物によってはフランスで作ったものをブレンドしているようですね。
VOクラスが900円位なので試そうと思いましたが、アランビックと言うのは初耳でした。
今度さがしてみます。
>>577
オタールは安いですね。
どんな味なんでしょ？
>>578
カミュ調べたらレミーより高かったｗｗｗ
本の形の高級品ってイメージだったけど、それは意外と安かったｗ
581 ：576：2008/05/05(月) 00:27:33
>>579
ど素人なので、そんなにしっかりした話しはできませんが、サイドカーにした場合、
レミーもフラパンも、ちゃんと元々の個性は感じれます。
カクテルにした時のバランスについては、ホワイトキュラソーとの相性もあるので
なんともですが、
レミーにはマリーフランソワーズ、フラパンにはコアントローがいいと感じてます。
あまりお金をかけたくないのだったら、アランビックにコアントローで十分かと。
シェイクに気を遣えば、十分おいしいものができると思います。
ど素人なので、そんなにしっかりした話しはできませんが、サイドカーにした場合、
レミーもフラパンも、ちゃんと元々の個性は感じれます。
カクテルにした時のバランスについては、ホワイトキュラソーとの相性もあるので
なんともですが、
レミーにはマリーフランソワーズ、フラパンにはコアントローがいいと感じてます。
あまりお金をかけたくないのだったら、アランビックにコアントローで十分かと。
シェイクに気を遣えば、十分おいしいものができると思います。
582 ：呑んべぇさん：2008/05/07(水) 23:41:55
ガリアーノ買ったけど使い道に困る
なんだあれ
なんだあれ
バーでさえあまりでないあのガリアーノ。ご愁傷様です。
584 ：呑んべぇさん：2008/05/08(木) 00:29:50
でかいしなｗ
酒屋でも棚の最上段にしか置くことを許されない非常に邪魔な存在
この前、行きつけのバーで隣に座ってたネエチャンが
ガリアーノをロックで飲んでたな
ガリアーノをロックで飲んでたな
ブルーキュラソーでかいビン買うの嫌だったんで、ホワイトキュラソーに自分で青一号入れたｗ
青一号って薬局とかで売ってんの？
ブルーキュラソーの小さい瓶（ボルス）は酒屋より、でかいスーパーでよく見かける。
大瓶で買ったけど、後悔はしてない。
クレームドカシスは有名で、結構使えるかと思ったけど、以外に減らない…
味がなぁ…
大瓶で買ったけど、後悔はしてない。
クレームドカシスは有名で、結構使えるかと思ったけど、以外に減らない…
味がなぁ…
どこのカシス買った？
>>590
ルジェではないことはたしか。
今は確認できん。スマン。
補足。
味はおいしいんだけど、甘過ぎるような気がして…
あと、オレンジやソーダ、ウーロン割りなどの簡単なカクテルが多い印象だから、
つい、３種以上の材料を使うカクテルばかり作ってる。
とか言いながら、一番好きなカクテルがジントニックだ。
矛盾してるw
ルジェではないことはたしか。
今は確認できん。スマン。
補足。
味はおいしいんだけど、甘過ぎるような気がして…
あと、オレンジやソーダ、ウーロン割りなどの簡単なカクテルが多い印象だから、
つい、３種以上の材料を使うカクテルばかり作ってる。
とか言いながら、一番好きなカクテルがジントニックだ。
矛盾してるw
マティーニなんかでオリーブを差す金属製の爪楊枝みたいなものの名前を教えてください。
>>592
カクテルピンのこと？
カクテルピンのこと？
595 ：呑んべぇさん：2008/05/09(金) 21:29:14
シャンディーガフにちょっとくわえてみたらどうかな？
カシスソーダを薄く作ればいいと思うのは俺だけかな？かな？
みんなやさしいな。
>>597
ビアベースのカクテルという手もあったか！
今度やってみるよ。
>>598
薄いと甘さは控えめになるかもしれんが、物足りないかも。
ミドリのソーダ割りは薄めに作って失敗だったorz
レモンで酸味を加えてみてみるか。
あの後、カシスウーロン作ったら美味かった。
これならいけそうだ。
>>597
ビアベースのカクテルという手もあったか！
今度やってみるよ。
>>598
薄いと甘さは控えめになるかもしれんが、物足りないかも。
ミドリのソーダ割りは薄めに作って失敗だったorz
レモンで酸味を加えてみてみるか。
あの後、カシスウーロン作ったら美味かった。
これならいけそうだ。
600 ：sage：2008/05/11(日) 00:02:42
最近カクテルの道に入ったんですが、皆さんライムジュースってどうしてますか？ふれ
フレッシュはうちの近くだと1個200円近くするので気軽に使えません。
フレッシュはうちの近くだと1個200円近くするので気軽に使えません。
ミスった…すいません
>>600
瓶入りのジュースがあるじゃないか
瓶入りのジュースがあるじゃないか
603 ：呑んべぇさん：2008/05/11(日) 02:38:23
>>588
スーパーの製菓材料コーナーにある
スーパーの製菓材料コーナーにある
604 ：呑んべぇさん：2008/05/11(日) 05:23:09
クレームドカシスは1リットルに400gの砂糖が入っている甘さの暴力
俺は大好きだが
俺は大好きだが
605 ：呑んべぇさん：2008/05/11(日) 11:15:54
横入りすいません。
ドライとスウィートベルモットを１：１で割ってレモンを入れるカクテルの名前って何ですか？
ドライとスウィートベルモットを１：１で割ってレモンを入れるカクテルの名前って何ですか？
>>599
レモンスライス1枚を入れるだけで断然飲みやすくなるよ
>>605
ドライとスイート１：１だけなら名前はあるだろうけど（というか複数ある）、
そこにレモンを加えたらどんな名前になるかは知らないし、名前があるとも限らない
レモンの分量によっても名前が変わってくるかもしれないし
ここで心ゆくまで調べてみて、もし見つからなければ特に名前はないと思って良いんじゃない？
http://www.siregenuine.com/index.htm
スタンダード以外のカクテルの名前なんて、作った人が適当に付けるだけだからそんなもんだよ
レモンスライス1枚を入れるだけで断然飲みやすくなるよ
>>605
ドライとスイート１：１だけなら名前はあるだろうけど（というか複数ある）、
そこにレモンを加えたらどんな名前になるかは知らないし、名前があるとも限らない
レモンの分量によっても名前が変わってくるかもしれないし
ここで心ゆくまで調べてみて、もし見つからなければ特に名前はないと思って良いんじゃない？
http://www.siregenuine.com/index.htm
スタンダード以外のカクテルの名前なんて、作った人が適当に付けるだけだからそんなもんだよ
VIPクォリティって名前のカクテル注文されてもOKつってたバーテンさん居たしな
昨日のNBAの全国大会の優勝カクテルのレシピ
【アプローズ】
・フレーバードウォッカ／柑橘系 20ml
・エックスレイテッド 20ml
・ピーチリキュール 10ml
・アーモンドシロップ 10ml
・クランベリージュース 10ml
以上をシェーク
【アプローズ】
・フレーバードウォッカ／柑橘系 20ml
・エックスレイテッド 20ml
・ピーチリキュール 10ml
・アーモンドシロップ 10ml
・クランベリージュース 10ml
以上をシェーク
アーモンドシロップってどんなん？
ガムシロって、あの保存料のにおいが鼻につかないか？
カリブ買おうかと思ったが、高いので、かき氷用のみぞれにしてみた。
香りが少ない分、使いやすいと思う。
だが、砂糖って書いてあるレシピをガムシロで作ったら、全くの別物になる気がするんだよなあ。
カリブ買おうかと思ったが、高いので、かき氷用のみぞれにしてみた。
香りが少ない分、使いやすいと思う。
だが、砂糖って書いてあるレシピをガムシロで作ったら、全くの別物になる気がするんだよなあ。
>>611
同意同意。
ガムシロは自分で代わりのシロップ作る。
氷砂糖溶かして作るのが癖が少ない気がして好き。
自分独り用じゃもったいないんで、フレッシュジュース加えて
（氷砂糖は多く入れとかないと悪くなっちゃうから要注意）
親戚の子とかのかき氷用とかで配ってあげて喜ばれてる。
同意同意。
ガムシロは自分で代わりのシロップ作る。
氷砂糖溶かして作るのが癖が少ない気がして好き。
自分独り用じゃもったいないんで、フレッシュジュース加えて
（氷砂糖は多く入れとかないと悪くなっちゃうから要注意）
親戚の子とかのかき氷用とかで配ってあげて喜ばれてる。
あ、それでもパウダーシュガー指定のやつはパウダーシュガーで作るよ。
614 ：呑んべぇさん：2008/05/15(木) 02:29:19
パウダーシュガーってすぐしけるんだよな。
自分が飲むだけだしまぁいっかってことで、自分はガムシロ派
自分が飲むだけだしまぁいっかってことで、自分はガムシロ派
ちょっと質問です
やっぱりカクテルって、冷蔵庫と水道のない環境だと作るのは難しいかなあ？
やっぱりカクテルって、冷蔵庫と水道のない環境だと作るのは難しいかなあ？
氷は？
氷を買うならおｋ
ああ、そっか
氷は買ってクーアラーボックスに入れておけばいいのか
炭酸水とかもクーラーボックスに入れとけばある程度冷えそうだし、なんとかなるかも
阿呆な質問でお騒がせしました
質問に答えてくださったお二方には感謝します
氷は買ってクーアラーボックスに入れておけばいいのか
炭酸水とかもクーラーボックスに入れとけばある程度冷えそうだし、なんとかなるかも
阿呆な質問でお騒がせしました
質問に答えてくださったお二方には感謝します
キャンプとかバーベキューで出すのか？ガンガレ！
ありがとうございますｗ
先日シェイカーを衝動買いしたばかりの素人ですが、
久しぶりの友人と集まってのＢＢＱなんで、ひとつ頑張ってみようかと
先日シェイカーを衝動買いしたばかりの素人ですが、
久しぶりの友人と集まってのＢＢＱなんで、ひとつ頑張ってみようかと
サントリーのガムシロップ量多すぎ
ふたモロすぎ
結局殆ど捨てちゃった
ふたモロすぎ
結局殆ど捨てちゃった
もしBBQで酒作ることになったら何持っていく？
荷物になるからそんなに持っていけないとして
荷物になるからそんなに持っていけないとして
甲類焼酎と水
飲酒運転で罰金50万円
↑正論過ぎてﾌｲﾀw
BBQでｶｸﾃﾙねぇ…
ｳｫｯｶとｵﾚJとか？
あ、ｼｪｰｶｰ使わねーかｗ
てか、野外ではｼｪｰｶｰ使わないやつの方がいいのでは？
BBQでｶｸﾃﾙねぇ…
ｳｫｯｶとｵﾚJとか？
あ、ｼｪｰｶｰ使わねーかｗ
てか、野外ではｼｪｰｶｰ使わないやつの方がいいのでは？
そだね、ビルドのほうがいいと思うな。
あとはクラレットパンチとかどーかな？
ビールやワインで作れるカクテルが荷物減らせてよさそう。
ビール、ワイン、レモン、ソーダ、オレンジジュースかグレープフルーツジュース。リキュールはチャールストンくらいはもってくか。
ジンジャーエールとトニックウォーター、トマトジュースは一本だけ。
（トニックはソーダと割って使えばいいし、
あとはレッドアイとシャンディガフ用）
氷は結構持っていっといたほうがいいな。
飲酒運転は昨今ありえんっしょ。人生終わりかねんし。
近所の公園とか河川敷なんじゃね、
あとはクラレットパンチとかどーかな？
ビールやワインで作れるカクテルが荷物減らせてよさそう。
ビール、ワイン、レモン、ソーダ、オレンジジュースかグレープフルーツジュース。リキュールはチャールストンくらいはもってくか。
ジンジャーエールとトニックウォーター、トマトジュースは一本だけ。
（トニックはソーダと割って使えばいいし、
あとはレッドアイとシャンディガフ用）
氷は結構持っていっといたほうがいいな。
飲酒運転は昨今ありえんっしょ。人生終わりかねんし。
近所の公園とか河川敷なんじゃね、
泊まりがけなら大丈夫だな。
ゴードンのドライ人からサファイヤに変えた。
カメムシ臭くて飲めん。
パクチー入れ過ぎだっちゅーの。
ゴードンのドライ人からサファイヤに変えた。
カメムシ臭くて飲めん。
パクチー入れ過ぎだっちゅーの。
BBQに色々持って行った所で結局、手軽なビールしか消費されないかもしれんね。
開けてすぐプハーってできるし、肉にはやっぱりビールだし。
どうしてもカクテルつくるなら、>>625と同じくウオッカ＋オレンジジュースとか
ウオッカ＋グレープフルーツジュースかな？
これなら手軽だし、ビール＋ウオッカ＋オレJ＋グレフルJで荷物にならない。
足りないなら＋カシスリキュールでカシスオレンジ・カシスグレープフルーツ。
烏龍茶もあればカシスウーロンも出来るね。
…これなんて居酒屋メニュー…orz
開けてすぐプハーってできるし、肉にはやっぱりビールだし。
どうしてもカクテルつくるなら、>>625と同じくウオッカ＋オレンジジュースとか
ウオッカ＋グレープフルーツジュースかな？
これなら手軽だし、ビール＋ウオッカ＋オレJ＋グレフルJで荷物にならない。
足りないなら＋カシスリキュールでカシスオレンジ・カシスグレープフルーツ。
烏龍茶もあればカシスウーロンも出来るね。
…これなんて居酒屋メニュー…orz
バーベキューでカクテルって何か後々恥ずかしい思い出になりそうだな
630 ：呑んべぇさん：2008/05/16(金) 21:14:24
本気で飲む気なら、コンクとしてソーダ以外の材料を混ぜたのを
水筒に入れて持参した方がスマート。
水筒に入れて持参した方がスマート。
631 ：呑んべぇさん：2008/05/16(金) 21:16:52
チューハイはカクテルでつか
632 ：呑んべぇさん：2008/05/16(金) 22:02:17
トマトに塩をかければサラダになる。
酒はまぜればカクテルになる。
酒はまぜればカクテルになる。
633 ：呑んべぇさん：2008/05/16(金) 22:06:13
つーか酒って書いてるからカクテルとは限ってないぞ
634 ：呑んべぇさん：2008/05/16(金) 22:24:54
チャールストンフォーリーズは何か薬みたいな匂いがするな。同じパッションフルーツ入ってるパッソアの方は薬臭くないの？
635 ：呑んべぇさん：2008/05/16(金) 23:55:08
オレンジビターズと間違えてエクストリーアブサントを買ってしまいました。
これどうやって使ったらいいですかね・・
これどうやって使ったらいいですかね・・
636 ：呑んべぇさん：2008/05/17(土) 03:18:30
角砂糖にでも垂らすか
グラスリンスしてジンでもそそげ
グラスリンスしてジンでもそそげ
637 ：呑んべぇさん：2008/05/17(土) 07:32:52
B-52とかスティンガーとかの米軍の兵器由来のカクテル名があるけど
テポドンとかアルカイダなどの、名前が反米由来のカクテルはある？
テポドンとかアルカイダなどの、名前が反米由来のカクテルはある？
>>637
つくればいいんじゃね？
テポドン
甲類焼酎 30ml
バーボン 30ml
トマトジュース 20ml
をシェイクしてコリンズに注ぐ。
あとはビールを60ml位入れる。
破壊力を表現してみた。
アルカイダ
ジン 45ml
グレナデンシロップ 2tbs
ライム 1tbs
アブサン 15ml
をソフトシェイク。
星条旗をぐちゃぐちゃにしたような色?になると思う。
つくればいいんじゃね？
テポドン
甲類焼酎 30ml
バーボン 30ml
トマトジュース 20ml
をシェイクしてコリンズに注ぐ。
あとはビールを60ml位入れる。
破壊力を表現してみた。
アルカイダ
ジン 45ml
グレナデンシロップ 2tbs
ライム 1tbs
アブサン 15ml
をソフトシェイク。
星条旗をぐちゃぐちゃにしたような色?になると思う。
この一ヶ月でカクテルに興味を持って、色々と試行錯誤しているものです。
今回キューバリブレとマティーニについて質問します。
キューバリブレはホワイトラムよりもダークラムの方がコーラとの相性が良いと感じたので
レモンハートのダークラム45mlにライム1/4を皮事絞り沈め
その上に氷を入れてコーラ100ml程度注いでいます。
これについては、搾らず下に沈めてマドラーで各自ライム調整等色々な作り方があるようですが・・・。
マティーニは、ゴードン・ドライジン(47度)を、チンザノ・ドライでリンスして捨てておいた
氷入りのミキシンググラスに60ml注ぎ、オレンジビター三滴とレモンピールで仕上げています。
ノイリー・プラットだと、甘みが強く、多少輪郭がぼけるように感じました。
このスレの詳しい方々はどのような銘柄を使い、どのように作られているのでしょうか？
参考までに教えて頂けると幸いです。
今回キューバリブレとマティーニについて質問します。
キューバリブレはホワイトラムよりもダークラムの方がコーラとの相性が良いと感じたので
レモンハートのダークラム45mlにライム1/4を皮事絞り沈め
その上に氷を入れてコーラ100ml程度注いでいます。
これについては、搾らず下に沈めてマドラーで各自ライム調整等色々な作り方があるようですが・・・。
マティーニは、ゴードン・ドライジン(47度)を、チンザノ・ドライでリンスして捨てておいた
氷入りのミキシンググラスに60ml注ぎ、オレンジビター三滴とレモンピールで仕上げています。
ノイリー・プラットだと、甘みが強く、多少輪郭がぼけるように感じました。
このスレの詳しい方々はどのような銘柄を使い、どのように作られているのでしょうか？
参考までに教えて頂けると幸いです。
640 ：呑んべぇさん：2008/05/18(日) 05:03:48
>>スティンガーとかの米軍の兵器由来
お前は何も分かってない
お前は何も分かってない
641 ：呑んべぇさん：2008/05/18(日) 16:33:02
グリーンミントが減らないんでレモン絞ってトニックで割ったらｳﾏｰだた
ついでにブルーキュラソーにライム絞ってトニックで割ったらこれもｳﾏｰ
ついでにブルーキュラソーにライム絞ってトニックで割ったらこれもｳﾏｰ
>>639
きちんとマティーニ作るときは俺もゴードンとチンザノ。
でもステアは難しいな、いまだに型が決まらん。
別途、風呂上がりや風邪気味かなって時ゴクゴクッと飲む用に、
ノイリーの空き瓶にタンカレー入れて冷凍庫で冷やしてる。
きちんとマティーニ作るときは俺もゴードンとチンザノ。
でもステアは難しいな、いまだに型が決まらん。
別途、風呂上がりや風邪気味かなって時ゴクゴクッと飲む用に、
ノイリーの空き瓶にタンカレー入れて冷凍庫で冷やしてる。
そういやキューバリブレってダークかホワイトどっち使うのが普通なんだ
色的にダークかなあと思ったけど使用頻度の高いホワイトを使ってる
色的にダークかなあと思ったけど使用頻度の高いホワイトを使ってる
ダークの方がラムの風味して美味い
個人的な意見だが
個人的な意見だが
そういやキューバリブレってダークかホワイトどっち使うのが普通なんだ
色的にダークかなあと思ったけど使用頻度の高いホワイトを使ってる
色的にダークかなあと思ったけど使用頻度の高いホワイトを使ってる
ダークの方がラムの風味して美味い
個人的な意見だが
個人的な意見だが
ホワイト使うのが普通だけど
酒好き特にラム好きの人はダークのほう好きなんじゃね？
酒好き特にラム好きの人はダークのほう好きなんじゃね？
648 ：呑んべぇさん：2008/05/19(月) 14:17:51
まぁ忠実に作りたいならバカルディーホワイトあたりだろうけど
コーラとの相性を考えればマイヤーズこれ一択
コーラとの相性を考えればマイヤーズこれ一択
649 ：呑んべぇさん：2008/05/19(月) 15:14:55
このスレでスイーツ(笑)系のリキュールを勧められた者ですが、そろそろ色々なカクテルに手を出そうと思っています。
今のところジン、ウォッカ、カンパリと甘いリキュール(カシス、ベイリーズ、ピーチツリー、ディタ、ココナッツ+パインのリキュール、パッソア)がありますが、更に拡張するにはどんなお酒買えば良いのでしょうか？
手始めにジントニック作ろうと思ったら100%ライムジュースが近場に売って無かった('A`)
今のところジン、ウォッカ、カンパリと甘いリキュール(カシス、ベイリーズ、ピーチツリー、ディタ、ココナッツ+パインのリキュール、パッソア)がありますが、更に拡張するにはどんなお酒買えば良いのでしょうか？
手始めにジントニック作ろうと思ったら100%ライムジュースが近場に売って無かった('A`)
テキーラとラム酒買っとけばいいんじゃない？
今日はダイキリ→XYZ
初心者です。
ディタグレープフルーツにラムをシェークしたものが好きなのですが
↑に既存の名前などあるのでしょうか。
それとこれに赤で何かフロート(だっけ)させてオリジナルにしたいと思います。
個人的にはクランベリーと何かかなぁとイメージだけで考えております。
味や色合いでこうだろうというものがあれば教えて頂きたいです。
ディタグレープフルーツにラムをシェークしたものが好きなのですが
↑に既存の名前などあるのでしょうか。
それとこれに赤で何かフロート(だっけ)させてオリジナルにしたいと思います。
個人的にはクランベリーと何かかなぁとイメージだけで考えております。
味や色合いでこうだろうというものがあれば教えて頂きたいです。
>>649
リキュール↓
ココナッツ／パイン／ペパーミントとスペアミント／チェリーブランデー／ガリアーノ／レモンジュレップ／スロージン／アプリコット
スピリッツ↓
テキーラ（ブランコとオロ）／ホイトラム／日本酒（中辛口）
添加↓
ガムシロップ／グラナデンシロップ／オレンジビター／アンゴスチュラビター／カラメル／砂糖／氷砂糖
ジュース↓
オレンジ／パイン／グレープフルーツ／緑茶／ウーロン茶／カルピス／牛乳／グァバ／ココナッツミルク／トニック／ソーダ／コーラ／ジンジャーエール（ドライとスィート）／ライム／オロナミンC／ポカリ
リキュール↓
ココナッツ／パイン／ペパーミントとスペアミント／チェリーブランデー／ガリアーノ／レモンジュレップ／スロージン／アプリコット
スピリッツ↓
テキーラ（ブランコとオロ）／ホイトラム／日本酒（中辛口）
添加↓
ガムシロップ／グラナデンシロップ／オレンジビター／アンゴスチュラビター／カラメル／砂糖／氷砂糖
ジュース↓
オレンジ／パイン／グレープフルーツ／緑茶／ウーロン茶／カルピス／牛乳／グァバ／ココナッツミルク／トニック／ソーダ／コーラ／ジンジャーエール（ドライとスィート）／ライム／オロナミンC／ポカリ
655 ：呑んべぇさん：2008/05/19(月) 23:36:23
シェーカーに入れる氷はクラッシュのがいいの？
>>649
それだけお酒があるなら、お酒を買い足すより副材料を充実させた方がバリエーションは増えると思う
>>653のを勝手に引用しちゃうけど、オレンジ／グレープフルーツ／ウーロン茶／トニック／ソーダ／ジンジャーエール辺り
その上でお酒を足すとしたら俺ならホワイトラム／コアントローぐらいで、作りたいカクテルが出来たときに順次買い足すと思う
あとポッカ100レモンは必須ね、似非になっちゃうけどライムジュースの代わりとしても使えるし
ブルーキュラソーとかも全然減らないから、最初は買わなくて良いよ
ちなみに個人的オススメは、アプリコットブランデーとチェリーブランデー（どっちもリキュールね）
>>652
名前に関しては、>>606の2行目以降を見て
味は、クランベリーならちょっと酸味があるから、バランスが良さそうかも
でもクランベリーってジュース？ リキュール？
どっちにしても、重いからフロートじゃなくて沈む形になると思うけど
・・・というか、「クランベリーと何か」ってことは何かを混ぜるってこと？
クランベリーか何か、のタイプミスなら分かるけど、混ぜるとなるとさっぱり分からんぜ！orz
>>654
そんな君に、>>610のモナンシロップシリーズ
ノンアルコールで色々遊べてめっちゃ楽しいけど、リキュールと値段変わらないんだよなｗ
>>655
プロとかはかち割り氷推奨だけど、冷凍庫のキューブアイスで十分
クラッシュアイスだと細かすぎて水っぽくなっちゃうからお勧めできない
それだけお酒があるなら、お酒を買い足すより副材料を充実させた方がバリエーションは増えると思う
>>653のを勝手に引用しちゃうけど、オレンジ／グレープフルーツ／ウーロン茶／トニック／ソーダ／ジンジャーエール辺り
その上でお酒を足すとしたら俺ならホワイトラム／コアントローぐらいで、作りたいカクテルが出来たときに順次買い足すと思う
あとポッカ100レモンは必須ね、似非になっちゃうけどライムジュースの代わりとしても使えるし
ブルーキュラソーとかも全然減らないから、最初は買わなくて良いよ
ちなみに個人的オススメは、アプリコットブランデーとチェリーブランデー（どっちもリキュールね）
>>652
名前に関しては、>>606の2行目以降を見て
味は、クランベリーならちょっと酸味があるから、バランスが良さそうかも
でもクランベリーってジュース？ リキュール？
どっちにしても、重いからフロートじゃなくて沈む形になると思うけど
・・・というか、「クランベリーと何か」ってことは何かを混ぜるってこと？
クランベリーか何か、のタイプミスなら分かるけど、混ぜるとなるとさっぱり分からんぜ！orz
>>654
そんな君に、>>610のモナンシロップシリーズ
ノンアルコールで色々遊べてめっちゃ楽しいけど、リキュールと値段変わらないんだよなｗ
>>655
プロとかはかち割り氷推奨だけど、冷凍庫のキューブアイスで十分
クラッシュアイスだと細かすぎて水っぽくなっちゃうからお勧めできない
>>642さんレス有難うございます。
自分が試した中でのレシピを先に作られている方に出会えて
自分の舌は少なくとも大きく間違っていなかったんだとやっと思えました。
(親しい友人には、マティーニの香りを損ないかねないタンカレー,No10使用を推奨されたので。）
ここまでは決まっても、最後のステアが難しいですね・・・。
ベテランのバーテンさんだと感覚で50-100回ステアするとのことですが
素人の僕の施行の結果だと、50では硬くて80で丁度良いようです。
自分が試した中でのレシピを先に作られている方に出会えて
自分の舌は少なくとも大きく間違っていなかったんだとやっと思えました。
(親しい友人には、マティーニの香りを損ないかねないタンカレー,No10使用を推奨されたので。）
ここまでは決まっても、最後のステアが難しいですね・・・。
ベテランのバーテンさんだと感覚で50-100回ステアするとのことですが
素人の僕の施行の結果だと、50では硬くて80で丁度良いようです。
ジンって40度と47度ぐらいのと両方あったらどっち買うべきか迷う
ゴードンとかビーフィーターとか
どっちのほうがいいとかあるの？
バーではどうしてるんだろう
ゴードンとかビーフィーターとか
どっちのほうがいいとかあるの？
バーではどうしてるんだろう
>>659 自分が作りたいカクテルによりけりじゃね？
>>656 名前とフロートの件どうもです。
んー、なんでもいいんですｗイメージだけでしか決まってないんで。
ただ上から赤 黄 にしたいなーみたいな。
うー重いと沈んじゃうんですよねー。レスありでした。
んー、なんでもいいんですｗイメージだけでしか決まってないんで。
ただ上から赤 黄 にしたいなーみたいな。
うー重いと沈んじゃうんですよねー。レスありでした。
663 ：呑んべぇさん：2008/05/20(火) 16:41:53
サイトのレシピなんか見ると｢適量｣つーのがあるけど、これはお好みてことでおk？
664 ：呑んべぇさん：2008/05/20(火) 17:00:33
665 ：呑んべぇさん：2008/05/20(火) 17:08:44
666 ：649：2008/05/20(火) 17:11:19
>>653
沢山挙げてくださって有り難う御座います！
いっぺんに揃えるのは無理にしろ、今後の参考になるので大変ありがたい。先ずはスピリッツが不足してるのでテキーラとラムは買いたいと思います。
>>654 >>656
お二方の助言通り、ジュースや添付系の方をまずは重点的に揃えたいと思います。ジュース等は割合スーパーでも良く売ってるんで、添付の方を探してきます。取り敢えず今のところ酒はブランデー、ラム、コアントロー、チェリーブランデー辺りを揃えたい。
>>656
昨日探しましたら、渋谷の東急にエトナのライム100%ジュースが売ってました！ついでにトニックを買ってジントニック作ってみたら、ライムとの配合加減を適切にすれば、ライムの爽やかさとジンの香りが共存して、結構美味しかった(*‘ω‘*)
因みに初めて買うブランデーとラムで、皆様オススメありますか？ブランデーは>>653様の挙げているブランコを買って置けば問題ないのかな。値段見てみるとピンキリで評価もまちまちなので迷いますｗ
沢山挙げてくださって有り難う御座います！
いっぺんに揃えるのは無理にしろ、今後の参考になるので大変ありがたい。先ずはスピリッツが不足してるのでテキーラとラムは買いたいと思います。
>>654 >>656
お二方の助言通り、ジュースや添付系の方をまずは重点的に揃えたいと思います。ジュース等は割合スーパーでも良く売ってるんで、添付の方を探してきます。取り敢えず今のところ酒はブランデー、ラム、コアントロー、チェリーブランデー辺りを揃えたい。
>>656
昨日探しましたら、渋谷の東急にエトナのライム100%ジュースが売ってました！ついでにトニックを買ってジントニック作ってみたら、ライムとの配合加減を適切にすれば、ライムの爽やかさとジンの香りが共存して、結構美味しかった(*‘ω‘*)
因みに初めて買うブランデーとラムで、皆様オススメありますか？ブランデーは>>653様の挙げているブランコを買って置けば問題ないのかな。値段見てみるとピンキリで評価もまちまちなので迷いますｗ
667 ：呑んべぇさん：2008/05/20(火) 17:18:58
ラムはバカルディーが無難。ブランデーはわかりません。
ブランコはブランデーじゃなくテキーラの種類じゃないの？
俺はブランデーだとオタールとか使いやすいと思うけど。
俺はブランデーだとオタールとか使いやすいと思うけど。
669 ：649：2008/05/20(火) 20:48:54
>>668
間違えた、テキーラですね('A`)
何か甘いお酒→果実→ブランデーという変な連想で探してたのがごっちゃになってました。お恥ずかしい。。。
ラム、テキーラはバカルディ(ホワイト)、ブランコで検討してみます。質問ばかりで申し訳ない＆有り難うございましたm(_ _)m
間違えた、テキーラですね('A`)
何か甘いお酒→果実→ブランデーという変な連想で探してたのがごっちゃになってました。お恥ずかしい。。。
ラム、テキーラはバカルディ(ホワイト)、ブランコで検討してみます。質問ばかりで申し訳ない＆有り難うございましたm(_ _)m
更にブランコを銘柄だと勘違いしてた('A`)ダメだこりゃ
>>670
“種類”っていう書き方悪かったかな、ごめんね
“種類”っていう書き方悪かったかな、ごめんね
厳密に言えば違う部分もあるかもしれんけど
テキーラの
ブランコ＝シルバー＝ホワイト
オロ＝ゴールド≦レポサド＜アネホ
※等号不等号は熟成年数
そんで、バカルディはラム
テキーラの
ブランコ＝シルバー＝ホワイト
オロ＝ゴールド≦レポサド＜アネホ
※等号不等号は熟成年数
そんで、バカルディはラム
ぶらんこて…
返事をくれた方、遅くなってすみません。
どれが正解ということはないですが、同じレシピの方がいらっしゃるようで
自分の舌に疑問を持つ私は安心しました。
しかし、本当にマティーニのステアは難しいですね。
回数は80回と自分の中ではきめたのですが、市販のロック氷一個では物足りないので
二個つかうか三個つかうか・・・、家で作る場合は悩みます。
キューバリブレに関しても、上で色々と語られていますが
清涼感を持たせるならホワイトラムで、バランスを考えるとマイヤーズという気もしますし
そもそもコーラにライムで整えるならどちらにしても清涼感はあるって考えもありますし
ライムの搾り方にしても、少し苦味が出るかくらいに搾ったほうが美味しいと思いきや
ジン・フィズ等等では苦味は大敵だし、カクテルは奥が深すぎます・・・。
どれが正解ということはないですが、同じレシピの方がいらっしゃるようで
自分の舌に疑問を持つ私は安心しました。
しかし、本当にマティーニのステアは難しいですね。
回数は80回と自分の中ではきめたのですが、市販のロック氷一個では物足りないので
二個つかうか三個つかうか・・・、家で作る場合は悩みます。
キューバリブレに関しても、上で色々と語られていますが
清涼感を持たせるならホワイトラムで、バランスを考えるとマイヤーズという気もしますし
そもそもコーラにライムで整えるならどちらにしても清涼感はあるって考えもありますし
ライムの搾り方にしても、少し苦味が出るかくらいに搾ったほうが美味しいと思いきや
ジン・フィズ等等では苦味は大敵だし、カクテルは奥が深すぎます・・・。
ステアがかなりむずい
678 ：呑んべぇさん：2008/05/24(土) 13:20:27
どうでもいいけどカンパリ500mlくらいの欲しい
>>678
売っている、それくらいのサイズ。
売っている、それくらいのサイズ。
あんのかｗ ｔｈｘ
調べずに書くもんじゃねーなーｗ
調べずに書くもんじゃねーなーｗ
ステア、シェーク、ビルド、基本的にどれも難しい罠
回数決めてやる方法もあるが、それじゃなかなか解決しないとおもう
水を飲んで、舌で味わう”味”っていつも同じじゃない
喉の渇きなど体調の全ての部分＆精神的なモノでかなり味覚は変わる
風呂あがりのビールがうまいといわれてるようなもんだ
その自分の状態を見極めたうえで、回数などの基本を元に試行錯誤してみる
いつも100点のカクテルを作るのは神業
いかに100点に近づけられるかって作業だと思う
その作業の一つ一つが”旨さ”になるハズ
と思ってやっている
マジレスきもくてスマソ
回数決めてやる方法もあるが、それじゃなかなか解決しないとおもう
水を飲んで、舌で味わう”味”っていつも同じじゃない
喉の渇きなど体調の全ての部分＆精神的なモノでかなり味覚は変わる
風呂あがりのビールがうまいといわれてるようなもんだ
その自分の状態を見極めたうえで、回数などの基本を元に試行錯誤してみる
いつも100点のカクテルを作るのは神業
いかに100点に近づけられるかって作業だと思う
その作業の一つ一つが”旨さ”になるハズ
と思ってやっている
マジレスきもくてスマソ
お酒ってアルコールを使った薬である思うんですけど、
となると絶対的な味の評価基準がないのが難しいですよね。
面白い所でもあるんですけど。
カクテルのレシピにしても書ききれないところが多いんですよ。
例えば、エクストラドライなマティーニと注文されても
30代の方と50代の方では作り方が全く異なります。
うちですと若い方には冷凍庫で冷やしたジンのみを
本当に軽くステアしてベルモットをスプレーすることもありますし、
ご年配の方だったらベルモットだけをよくステアして
その後にジンを足して軽くステアしてお出しします。
究極のカクテルって、レシピにとらわれず、その場のお客様の
求めているものを感じ取って作るものではないでしょうか。
となると絶対的な味の評価基準がないのが難しいですよね。
面白い所でもあるんですけど。
カクテルのレシピにしても書ききれないところが多いんですよ。
例えば、エクストラドライなマティーニと注文されても
30代の方と50代の方では作り方が全く異なります。
うちですと若い方には冷凍庫で冷やしたジンのみを
本当に軽くステアしてベルモットをスプレーすることもありますし、
ご年配の方だったらベルモットだけをよくステアして
その後にジンを足して軽くステアしてお出しします。
究極のカクテルって、レシピにとらわれず、その場のお客様の
求めているものを感じ取って作るものではないでしょうか。
ベルモットの瓶を眺めながらジンを飲むのは果たして
マティーニと言えるのか
マティーニと言えるのか
本人がそう思ってるなら間違いなくマティーニ。
醤油ラーメンだって店の数だけ味がある。
マティーニも然り。
そうなると定義自体に疑問を持ち始める。
で、その疑問をつまみに飲む。
独りで飲む時はそんな感じだ。
マティーニも然り。
そうなると定義自体に疑問を持ち始める。
で、その疑問をつまみに飲む。
独りで飲む時はそんな感じだ。
688 ：呑んべぇさん：2008/05/26(月) 20:44:45
ノンアルコールカクテルを作りたいのですが、シロップはモナンかトラーニかどちらがおすすめでしょうか？
>>688
自分はモナン使ってる。つかトラーニって初めて聞いた
不勉強ですいません
アレクサンダーってカカオはブラウンかホワイトどっちですか？
ずーっとブラウンだと思ってたんですけど英語版ウィキペディア見たら
ホワイトって書いてたのでびっくりです。国によって違うんですか？
自分はモナン使ってる。つかトラーニって初めて聞いた
不勉強ですいません
アレクサンダーってカカオはブラウンかホワイトどっちですか？
ずーっとブラウンだと思ってたんですけど英語版ウィキペディア見たら
ホワイトって書いてたのでびっくりです。国によって違うんですか？
690 ：呑んべぇさん：2008/05/27(火) 23:24:30
>689 ありがとうございます。楽天でシロップ探しててモナンと同じ位の価格帯見つけたんで少し気になりました。
無難にモナン買っておきます。
無難にモナン買っておきます。
氷がない！
でも、なぜかベイリーズがあった。
牛乳は冷蔵庫で冷えてるし
なんからくちんだなぁっておもった。チラシの裏。
でも、なぜかベイリーズがあった。
牛乳は冷蔵庫で冷えてるし
なんからくちんだなぁっておもった。チラシの裏。
氷がほんのちょっと溶けて薄まりかけたﾍﾞｲﾘｰｽﾞが一番うまい
694 ：呑んべぇさん：2008/05/31(土) 04:47:13
GetのMilk割りがすきな俺はスイーツですか？
695 ：呑んべぇさん：2008/05/31(土) 05:15:09
うちのタブレットは埃被ってらっしゃる
もったいないのう俺。
もったいないのう俺。
696 ：呑んべぇさん：2008/05/31(土) 05:16:01
ｺﾞﾊﾞｸ
うちに大量に余ってる貰い物タンカレーNo.10たんをカクテルに使えないかな？
ストレートで飲めない俺は、ジンベースのカクテル色々試したが
No10を使うと全てバランスが崩れる。
知人は冷凍庫で冷やしてストレートが最高だというけど飲めないし・・・。
マティーニをNo.10で作った時の喪失感は異常。
ストレートで飲めない俺は、ジンベースのカクテル色々試したが
No10を使うと全てバランスが崩れる。
知人は冷凍庫で冷やしてストレートが最高だというけど飲めないし・・・。
マティーニをNo.10で作った時の喪失感は異常。
698 ：呑んべぇさん：2008/06/02(月) 08:19:59
>>698
まぁまぁ、「貰い物」なんだし、「買った」とは一言も書いていないんだし。
>>697
マティーニがだめってすげぇ…飲んだ事無いけど。
No.10ってそれだけで完成された酒ってイメージだから、
カクテルはシンプルなものの方が良い気がする。
ロングドリンクなら飲みやすいんじゃないか？
もう試したかもしれないが。
まぁまぁ、「貰い物」なんだし、「買った」とは一言も書いていないんだし。
>>697
マティーニがだめってすげぇ…飲んだ事無いけど。
No.10ってそれだけで完成された酒ってイメージだから、
カクテルはシンプルなものの方が良い気がする。
ロングドリンクなら飲みやすいんじゃないか？
もう試したかもしれないが。
>>698
ヽ|/
／￣￣￣｀ヽ、
/ ヽ
/ ＼,, ,,／ |
| （●） （●）||| |
| /￣⌒￣ヽ U.| ・・・・・･･･ｺﾞｸﾘ。
| | .ｌ~￣~ヽ | |
|U ヽ ￣~￣ ﾉ |
| ￣￣￣ |
ヽ|/
／￣￣￣｀ヽ、
/ ヽ
/ ＼,, ,,／ |
| （●） （●）||| |
| /￣⌒￣ヽ U.| ・・・・・･･･ｺﾞｸﾘ。
| | .ｌ~￣~ヽ | |
|U ヽ ￣~￣ ﾉ |
| ￣￣￣ |
>>697
No.10の整いすぎたバランスを揺るがすくらいのプレッシャーをぶつけてみるとか
１．No.10；30ml Fﾗｲﾑｊ；20ml ｺｰﾃﾞｨｱﾙ・ﾗｲﾑ；10ml ﾐﾄﾞﾘ；1tsp シェイク
２．No.10；20ml ﾊﾟｲﾝｊ；20ml ｵﾚﾝｼﾞｊ；20ml ｿｰﾀﾞ；full コリンズグラスにビルド
３．No.10；20ml ﾊﾞﾅﾅﾘｷｭｰﾙ；30ml ﾚﾓﾝj；10ml ﾊﾞﾅﾅ；1/2本 ｸﾗｯｼｭｱｲｽとミキサーでフローズン
４．俺の家に佐川で送る
No.10の整いすぎたバランスを揺るがすくらいのプレッシャーをぶつけてみるとか
１．No.10；30ml Fﾗｲﾑｊ；20ml ｺｰﾃﾞｨｱﾙ・ﾗｲﾑ；10ml ﾐﾄﾞﾘ；1tsp シェイク
２．No.10；20ml ﾊﾟｲﾝｊ；20ml ｵﾚﾝｼﾞｊ；20ml ｿｰﾀﾞ；full コリンズグラスにビルド
３．No.10；20ml ﾊﾞﾅﾅﾘｷｭｰﾙ；30ml ﾚﾓﾝj；10ml ﾊﾞﾅﾅ；1/2本 ｸﾗｯｼｭｱｲｽとミキサーでフローズン
４．俺の家に佐川で送る
そもそも何でジンをストレートで飲めない人が
短カレー買うか分からない。
短カレー買うか分からない。
男は黙ってジンリッキー
良い水で割って半分程度に薄めて飲めば？
>>702
買ったんじゃなくて貰ったらしいぜ
買ったんじゃなくて貰ったらしいぜ
流れ切ってすまんが、
マールを試してみたいんだが、ｵﾇﾇﾒの飲み方ある？
あと、甘口のリキュールでｵﾇﾇﾒのやつない？
マールを試してみたいんだが、ｵﾇﾇﾒの飲み方ある？
あと、甘口のリキュールでｵﾇﾇﾒのやつない？
710 ：呑んべぇさん：2008/06/04(水) 11:57:13
リキュール系って常温日陰保存でどの位持ちます？
各々で差はあると思うが
各々で差はあると思うが
>>710
置きっぱか、有る程度攪拌動作をしてるかによっても結構変わりそうね
置きっぱか、有る程度攪拌動作をしてるかによっても結構変わりそうね
>>707
すまん、今確認したが高ぇよ！ｗ
マールって高いものなのか？絞り粕だからてっきり安いとばかり
>>708
ストレートかー、グレープとかオレンジで割って飲めんかな？
味覚がお子ちゃまなもんでさｗ
>>709
ｔｈｘ 探してみるわ！
すまん、今確認したが高ぇよ！ｗ
マールって高いものなのか？絞り粕だからてっきり安いとばかり
>>708
ストレートかー、グレープとかオレンジで割って飲めんかな？
味覚がお子ちゃまなもんでさｗ
>>709
ｔｈｘ 探してみるわ！
713 ：呑んべぇさん：2008/06/06(金) 23:11:04
>>712
DRCのマールはロマネコンティ社の葡萄の絞り粕だからなｗ
下は14000円位から上は16万円位までのワイン。
しかも、この絞り粕酒は出来の良い年しか作らない。
プレミア物だから高くなるのは仕方がないよ。
ていうか飲んだ事有る奴が居た事に驚いたけどｗｗｗ
DRCのマールはロマネコンティ社の葡萄の絞り粕だからなｗ
下は14000円位から上は16万円位までのワイン。
しかも、この絞り粕酒は出来の良い年しか作らない。
プレミア物だから高くなるのは仕方がないよ。
ていうか飲んだ事有る奴が居た事に驚いたけどｗｗｗ
ロマネのラベルを外せば価格は３０分の一以下になる。
715 ：呑んべぇさん：2008/06/08(日) 00:25:00
創っていただけませんか？？
『グランベリー、シェーク』
創っていただける
お店も紹介ください。
できれば都内で。
よろしくお願いいたします。
『グランベリー、シェーク』
創っていただける
お店も紹介ください。
できれば都内で。
よろしくお願いいたします。
フレッシュのクランベリー用意してるお店ってのがな。
そうじゃなかったら、普通にやってくれんじゃねーかな。
そうじゃなかったら、普通にやってくれんじゃねーかな。
ジャムでも持ち込めばいけそうじゃね？
有る程度馴染んでからの話だけどｗ
有る程度馴染んでからの話だけどｗ
今までジン・トニックにはウィルキンソンのトニック使ってたけど
初めてシュウェップスで作ってみた
甘味が少ないせいかジンの味が強く出るな
ウィルキンソンのほうがいいかも
初めてシュウェップスで作ってみた
甘味が少ないせいかジンの味が強く出るな
ウィルキンソンのほうがいいかも
720 ：山口の田舎者：2008/06/08(日) 22:20:29
715です。
716さん
717さん
718さん
書き込みありがとうございます。
実は計量カップ
シェーカー
買って来ました。
私は地方の田舎住みなんです。
自分で挑戦したいなと思います。
教えてください。
クランベリージュースには
ウォッカ？？
ジン？？
何をミックスして
クラッシュアイスでシェークでしょうか？？？？
よろしくお願いいたします。
クランベリージュースは
ネットで手配しました。
お願いします。
716さん
717さん
718さん
書き込みありがとうございます。
実は計量カップ
シェーカー
買って来ました。
私は地方の田舎住みなんです。
自分で挑戦したいなと思います。
教えてください。
クランベリージュースには
ウォッカ？？
ジン？？
何をミックスして
クラッシュアイスでシェークでしょうか？？？？
よろしくお願いいたします。
クランベリージュースは
ネットで手配しました。
お願いします。
721 ：呑んべぇさん：2008/06/08(日) 22:49:49
722 ：山口の田舎者：2008/06/08(日) 23:23:15
７２１さん
驚きです。。
こんなＨＰがあるとは。。。
田舎もんはだめですね。。。
でも
教えてください。
お客様に満足いただけるベースは
なんでしょう？？
すんません。。
板よごして。。。
驚きです。。
こんなＨＰがあるとは。。。
田舎もんはだめですね。。。
でも
教えてください。
お客様に満足いただけるベースは
なんでしょう？？
すんません。。
板よごして。。。
ケータイだろ多分
>>722 無難なのはウォッカでしょう。
フィンランディアあたりでどーかな？
フィンランディアあたりでどーかな？
727 ：呑んべぇさん：2008/06/09(月) 13:57:31
>>726
一応レシピ上は3：1のステアだった
一応レシピ上は3：1のステアだった
言葉使いも丁寧さし2ｃｈ色に染まってないなぁ･･･
730 ：山口の田舎者：2008/06/09(月) 23:01:56
723
724
725
726
726
727
728
729
皆さん、
ありがとうございます。
ありがとうございます。
クランベリージュース
来たら
報告します。。
その節は
酷評お願いします。
724
725
726
726
727
728
729
皆さん、
ありがとうございます。
ありがとうございます。
クランベリージュース
来たら
報告します。。
その節は
酷評お願いします。
報告せんでいいから消えろ
732 ：呑んべぇさん：2008/06/10(火) 00:25:20
くやしいのう
733 ：呑んべぇさん：2008/06/10(火) 03:18:42
なんでわざわざ排除しなきゃいけないんだよ
半年ＲＯＭれてない上ググることも出来ない教えてチャンだから。
>>730
大変恐縮ですが、報告はご遠慮ください。
そのかわり、ここに書き込まずに他の人の発言を読んで、楽しんで下さい。
>>730さん、カクテルに関する本を購入してカクテルを作ることをお勧めします。
大丈夫。マクドナルドの無い田舎である私の近所でも、
スーパー内にあるこじんまりとした本屋で
料理の本にまぎれて売っていましたから。
探せばあるはずです。
ガンガレ。
大変恐縮ですが、報告はご遠慮ください。
そのかわり、ここに書き込まずに他の人の発言を読んで、楽しんで下さい。
>>730さん、カクテルに関する本を購入してカクテルを作ることをお勧めします。
大丈夫。マクドナルドの無い田舎である私の近所でも、
スーパー内にあるこじんまりとした本屋で
料理の本にまぎれて売っていましたから。
探せばあるはずです。
ガンガレ。
2ch風の偶数を奇数が一般風に直すスレみたいだなｗ
ところでそろそろフローズンが美味しくなってきたわけだが、
甘いリキュールを氷と混ぜるとカキ氷要らずだな。
カキ氷シロップでやれってのはナシな。
ところでそろそろフローズンが美味しくなってきたわけだが、
甘いリキュールを氷と混ぜるとカキ氷要らずだな。
カキ氷シロップでやれってのはナシな。
フローズン飲んでるとだんだん暑くなるごとに
カキ氷にリキュールをかけたものに変化してしまう
カキ氷にリキュールをかけたものに変化してしまう
フローズンダイキリのチェイサーにカルバドス、ウマー
オレはビールをチェイサーにバーボン、冷凍庫で冷やした奴だな。
かき氷にアドヴォカートｳﾏｰ
741 ：山口の田舎者：2008/06/10(火) 22:54:55
735さん
ご意見ありがとうございました。
今後は
ここの書き込み
楽しみます。
ご教授ありがとうございました。
ご意見ありがとうございました。
今後は
ここの書き込み
楽しみます。
ご教授ありがとうございました。
メニューに無い「芋焼酎サワー」を注文されたので
芋焼酎＋レモンジュース＋砂糖＋ソーダで作ろうとしたら
「それはレモンサワーだろ、ただの炭酸割りでいい。」と怒られました
サワーってレモンを入れるものじゃないのでしょうか？
芋焼酎＋レモンジュース＋砂糖＋ソーダで作ろうとしたら
「それはレモンサワーだろ、ただの炭酸割りでいい。」と怒られました
サワーってレモンを入れるものじゃないのでしょうか？
サワー
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
サワー (sour) は、蒸留酒に柑橘類などの酸味のあるジュース類と砂糖などの甘みのある成分を混合したカクテルの一種である。
ジュース類の甘みだけを生かし甘味成分を加えない場合もある。
元来は英語で「酸味のある」という意味の言葉だが、英語でも上記のカクテルの事をサワーと呼ぶ。
日本では蒸留酒とジュースをソーダ（炭酸水）で割ったカクテルを指すが、アメリカでは通常ソーダを入れる事はない。
ヨーロッパでは、日本と同様にソーダ割りにする場合もあるが、原則的にはアメリカと同様に蒸留酒とジュースのみで作る。
日本では、多くの場合酎ハイと同じ意味で用いられる。
>日本では蒸留酒とジュースをソーダ（炭酸水）で割ったカクテルを指す
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
サワー (sour) は、蒸留酒に柑橘類などの酸味のあるジュース類と砂糖などの甘みのある成分を混合したカクテルの一種である。
ジュース類の甘みだけを生かし甘味成分を加えない場合もある。
元来は英語で「酸味のある」という意味の言葉だが、英語でも上記のカクテルの事をサワーと呼ぶ。
日本では蒸留酒とジュースをソーダ（炭酸水）で割ったカクテルを指すが、アメリカでは通常ソーダを入れる事はない。
ヨーロッパでは、日本と同様にソーダ割りにする場合もあるが、原則的にはアメリカと同様に蒸留酒とジュースのみで作る。
日本では、多くの場合酎ハイと同じ意味で用いられる。
>日本では蒸留酒とジュースをソーダ（炭酸水）で割ったカクテルを指す
>>743
居酒屋行きゃーサワーの定義なんて滅茶苦茶になってる現実が見えるよ
居酒屋行きゃーサワーの定義なんて滅茶苦茶になってる現実が見えるよ
客にとっての常識のものを作らないとこっちが非常識･･･
まぁどの業種もそうだけどな
まぁどの業種もそうだけどな
芋焼酎は湯割りでしか飲めないな
ダイエーが輸入してる40円のジンジャー、
安いから買ってみたがカクテル用途ならいいんじゃないかと思う
味に主張がないからベースの味がよく出る感じで
安いから買ってみたがカクテル用途ならいいんじゃないかと思う
味に主張がないからベースの味がよく出る感じで
酎ハイのハイって何？
750 ：呑んべぇさん：2008/06/11(水) 06:26:37
ハイボールじゃまいか？それもよく知らんが
ジンウォーターとジントニックの違いもわーらん
ジンウォーターとジントニックの違いもわーらん
モーツァルトうめぇ
モーツァルトってミルク割り以外に美味しい飲み方ある？
アイスに掛けるとか以外で
アイスに掛けるとか以外で
コーヒージュレと混ぜてミルクをかける
754 ：呑んべぇさん：2008/06/12(木) 02:14:06
甘党ならイースターエッグマジオススメ
モーツァルトとアドヴォカートの組み合わせは神
モーツァルトとアドヴォカートの組み合わせは神
>>753
コーヒージュレって、コーヒーゼリーのくずしたような形のないやつ？
コーヒージュレって、コーヒーゼリーのくずしたような形のないやつ？
757 ：呑んべぇさん：2008/06/13(金) 00:49:44
マティーニを作るに至って、オレンジ・ビターとレモン･ピールは必要なのでしょうか？
オレンジ・ビターは三滴程度たらすと奥が出るような気がしますし
レモン･ピールは難しいところですが・・・。
オレンジ・ビターは三滴程度たらすと奥が出るような気がしますし
レモン･ピールは難しいところですが・・・。
>>758
自分の味覚を信じて作れよ
自分の味覚を信じて作れよ
あたってじゃないのか
>>756
圧倒的にジュレのほうがうまかったぞー！
圧倒的にジュレのほうがうまかったぞー！
>>758
普通はどっちか片方じゃない？
ていうか、オレンジビターズを加えるレシピってあんまり聞いたことないかも
三滴垂らしたら、香り付けの範囲を超えてしまうような気もするし
まぁ結局は>>759とか>>761なんだけど
>>760
もうちょっとさり気なく訂正してやれよｗ
普通はどっちか片方じゃない？
ていうか、オレンジビターズを加えるレシピってあんまり聞いたことないかも
三滴垂らしたら、香り付けの範囲を超えてしまうような気もするし
まぁ結局は>>759とか>>761なんだけど
>>760
もうちょっとさり気なく訂正してやれよｗ
764 ：呑んべぇさん：2008/06/14(土) 23:06:53
ここって創作カクテル造ってる人もオッケー？
暑い夏に向けてグリーンミントリキュールでさっぱりできるのを作ろうと思うんだが、グリーンミントリキュール、レモン、ブルーキュラソー意外思いつかないんだ。
ブルキュラでフローズンスタイルにしようと思ってるんだが何かいいものがあったら教えてほしい
暑い夏に向けてグリーンミントリキュールでさっぱりできるのを作ろうと思うんだが、グリーンミントリキュール、レモン、ブルーキュラソー意外思いつかないんだ。
ブルキュラでフローズンスタイルにしようと思ってるんだが何かいいものがあったら教えてほしい
765 ：呑んべぇさん：2008/06/14(土) 23:13:08
あ、あと創作で一本作ってるんだが、コレって他のとかぶってるか？
ホワイトラム １５ｍｌ
クランベリージュース ２５ｍｌ
パインジュース １ｔｓｐ
レモンジュース １ｔｓｐ
ガムシロップ １ｔｓｐ
クランベリージュースは１５％のしか見つからなかったからそれをつかって他は１００％を使用
アルコール強いけど飲みやすく、甘いカクテルを造ってみました。
レシピは完全に創作なんだがかぶってたら教えてくれ。
あと、誰か感想くれると嬉しい
ホワイトラム １５ｍｌ
クランベリージュース ２５ｍｌ
パインジュース １ｔｓｐ
レモンジュース １ｔｓｐ
ガムシロップ １ｔｓｐ
クランベリージュースは１５％のしか見つからなかったからそれをつかって他は１００％を使用
アルコール強いけど飲みやすく、甘いカクテルを造ってみました。
レシピは完全に創作なんだがかぶってたら教えてくれ。
あと、誰か感想くれると嬉しい
766 ：呑んべぇさん：2008/06/14(土) 23:32:19
ああああああああああああああああああああああああああああああくぁｗせｄｒｆｔｇｙふじこｌｐ；＠：「」
↑ミスったあああああ。正しくは
ホワイトラム １５ｍｌ
クランベリージュース ２５ｍｌ
ルジェクレームドペシェ １０ｍｌ
パインジュース １ｔｓｐ
レモンジュース １ｔｓｐ
ガムシロップ １ｔｓｐ
だった･･･作り方は材料全部入れてシェイクね…
↑ミスったあああああ。正しくは
ホワイトラム １５ｍｌ
クランベリージュース ２５ｍｌ
ルジェクレームドペシェ １０ｍｌ
パインジュース １ｔｓｐ
レモンジュース １ｔｓｐ
ガムシロップ １ｔｓｐ
だった･･･作り方は材料全部入れてシェイクね…
うぜー
ココナッツミルクの缶っていつも余るんだよな･･･
みんなはココナッツミルクの系統飲む？
みんなはココナッツミルクの系統飲む？
料理に使ってしまう。カレーに突っ込むとか。
俺も同じく、余ったらカレーに使ってしまうな。
ピナコラーダとチチで使い切る
772 ：呑んべぇさん：2008/06/16(月) 04:10:53
タイカレーに全部
ここで鯛鰈って書いたらめちゃめちゃけなされそうだな････
774 ：呑んべぇさん：2008/06/16(月) 10:05:16
読めません
タン
776 ：呑んべぇさん：2008/06/16(月) 12:02:09
？？
タンチョウチックですか？
タンチョウチックですか？
777 ：呑んべぇさん：2008/06/16(月) 14:06:15
>>771
ピニャコラーダとチチの後あまるのが困るって言ってんじゃないの？
ピニャコラーダとチチの後あまるのが困るって言ってんじゃないの？
ジャックローズうめえ
そうかカレーか
料理しないんでカレーに使えるなんて全然知らなかった
お菓子の材料なのかと思ってた
料理しないんでカレーに使えるなんて全然知らなかった
お菓子の材料なのかと思ってた
>>778
余らすな、全部飲むんだ。使い切れってことじゃね？ｗ
余らすな、全部飲むんだ。使い切れってことじゃね？ｗ
ﾃﾗスパルタｗ
＞余らすな、全部飲むんだ。使い切れ
俳句みたいでワロタw
俳句みたいでワロタw
ココナッツに限らず色々と余らしてる俺の胸にささったｗ
786 ：呑んべぇさん：2008/06/19(木) 01:52:29
フラッペのおいしい季節になりました。アブサン・フラッペとウォッカ･アイスバーグ位しか
アブサンを使ったカクテルが思い浮かびません。
今もってるアブサン…
アブサン･バード･フロム･ブラジル(無白濁)、アブサン・トレーネ・ユニコーン(白濁)
これでアブサンを使ったカクテル、ありませんか？
アブサンを使ったカクテルが思い浮かびません。
今もってるアブサン…
アブサン･バード･フロム･ブラジル(無白濁)、アブサン・トレーネ・ユニコーン(白濁)
これでアブサンを使ったカクテル、ありませんか？
まあ使い切れない奴は駄目だよな人として。
グレナデン味のかき氷もそろそろ飽きたな
グレナデン味のかき氷もそろそろ飽きたな
788 ：呑んべぇさん：2008/06/19(木) 12:24:24
グレナデンの大瓶買うやつの気が知れない
>>786
ttp://www.sam.hi-ho.ne.jp/hello/sake/saketop_cgi.html
ここの「材料からご注文～」ってところでアブサンにチェック入れて
調べなされ。
1dashとかばかりだがな・・・
ttp://www.sam.hi-ho.ne.jp/hello/sake/saketop_cgi.html
ここの「材料からご注文～」ってところでアブサンにチェック入れて
調べなされ。
1dashとかばかりだがな・・・
モノによっては使い切るまでに明らかに風味がなくなりそうなものもあるなぁ
俺もベース酒以外はまだビン空けたことない
俺もベース酒以外はまだビン空けたことない
家でXYZ飲むからバカルディとコアントローが減るな
ベースの酒以外で回転がいいのってカンパリとベルモットとコアントローくらいだなあ
作りたい欲を満たすと
酒減る量とビンの増加が反比例する
酒減る量とビンの増加が反比例する
俺も１年ぐらいかけて自分のスタイルを確立するまではそんな感じだった。
今は自分で使う酒がわかってきたんできちんと消費できてるな。
今は自分で使う酒がわかってきたんできちんと消費できてるな。
スイートベルモットとカンパリの組み合わせが好きで
アメリカーノとかネグローニをよく作ってる
ドライの方はマティーニにしか使わないけどそのまま飲んだりするから結構減る
アメリカーノとかネグローニをよく作ってる
ドライの方はマティーニにしか使わないけどそのまま飲んだりするから結構減る
最近、腹が出てくるのが気になってきたので、ノンカロリーの飲み物とあわせてカクテル作ってる。
アルコールも抑え目。
チャールストン・フォリーズ1/3
コカコーラゼロ(ペプシネックスでもいい)2/3
とか、適当過ぎるが結構旨い。低カロリーカクテルとかに拘ってる人居ないかな…
アルコールも抑え目。
チャールストン・フォリーズ1/3
コカコーラゼロ(ペプシネックスでもいい)2/3
とか、適当過ぎるが結構旨い。低カロリーカクテルとかに拘ってる人居ないかな…
ガムシロップの代わりにシュガーカット
カロリーは気にしたことないなぁ
何がどれくらいの熱量持ってるのか全然わからん。
何がどれくらいの熱量持ってるのか全然わからん。
クリーム系は避けたほうがいいだろうね、脂肪分が多そうだし。
つまみや食事が一番問題だろうね後は運動かな
つまみや食事が一番問題だろうね後は運動かな
B-52（カルーア、ベイリーズ、グランマルニエ）を作ってみたらちゃんと三層に分かれたけどAMEEEEEE!!
804 ：呑んべぇさん：2008/06/23(月) 00:13:36
>>803
シュータースタイルは甘いリキュール最低１つは使うからねえ・・・
シュータースタイルは甘いリキュール最低１つは使うからねえ・・・
805 ：呑んべぇさん：2008/06/23(月) 00:28:49
困ったら牛乳割りだろ…
806 ：呑んべぇさん：2008/06/23(月) 02:49:35
ブルーキュラソーが全然減らんから最近はなんでも入れてるｗ
そんな凝った奴作らんからまあいいかなと
ボンベイにちょろっとたらして瓶と同じ色にするとなんとなくお洒落な気分
そんな凝った奴作らんからまあいいかなと
ボンベイにちょろっとたらして瓶と同じ色にするとなんとなくお洒落な気分
あれ、デジャヴ…
808 ：呑んべぇさん：2008/06/23(月) 12:26:27
アルキルは少しは体温に変換されるし、まあ気にしないとして、カロリーの問題は割物とかリキュールの味付けだな。
アステルバームは独特の酸味があるけどライムとか柑橘類入れればあんま気にならないから、キューバリブレとかはNEXでも行ける気がする。でも果実ジュースは100％じゃないと不味いな。
ピニャコラダはココナッツ使ってるから意外にカロリー低いと聞いたんだが本当だろうか。
アステルバームは独特の酸味があるけどライムとか柑橘類入れればあんま気にならないから、キューバリブレとかはNEXでも行ける気がする。でも果実ジュースは100％じゃないと不味いな。
ピニャコラダはココナッツ使ってるから意外にカロリー低いと聞いたんだが本当だろうか。
アスパルテームじゃないのか？と思ってググってみたが、アステルバームってのもあるのか？
>>806
手っ取り早く夏っぽくなっていいよねｗ
手っ取り早く夏っぽくなっていいよねｗ
ボルスのブルーキュラソーは、プラスチックのやつがよかった。
スカイ・ダイビングは綺麗
眺めていたいけどそんなわけにもいかず
眺めていたいけどそんなわけにもいかず
813 ：呑んべぇさん：2008/06/24(火) 09:29:49
>>809
そうそうそれそれ。間違えて覚えてたわ('A`)
そうそうそれそれ。間違えて覚えてたわ('A`)
ブルーキュラソーって何使って青色をつけてんのかなぁ
カンパリの赤はコチニールだけど、青い色素ってピンとこない。
とか考えてたら
専門学校かよってるときに、先生が「青って食欲を抑える色。青い食材ってあんまりないだろ？」って言ったら
「サバ！」って大声で答えた寿司屋の息子のハシモっちゃん思い出したｗｗ
カンパリの赤はコチニールだけど、青い色素ってピンとこない。
とか考えてたら
専門学校かよってるときに、先生が「青って食欲を抑える色。青い食材ってあんまりないだろ？」って言ったら
「サバ！」って大声で答えた寿司屋の息子のハシモっちゃん思い出したｗｗ
青い食紅？紅？なんて言うんか知らんけど青いやつ
それ入れて米を炊くダイエットって何かのコラムでやってたｗ
飲み物だとさわやかなんだけどなぁ
それ入れて米を炊くダイエットって何かのコラムでやってたｗ
飲み物だとさわやかなんだけどなぁ
819 ：呑んべぇさん：2008/06/25(水) 08:38:23
820 ：呑んべぇさん：2008/06/25(水) 09:04:49
カンパリの赤もコチニール色素やめちゃったんじゃなかったっけ？
822 ：呑んべぇさん：2008/06/26(木) 20:53:16
コチニールなんて所詮カイガラムシだからな
庭のラズベリーに大量に付いてたのを思い出したわorz
庭のラズベリーに大量に付いてたのを思い出したわorz
化学合成より虫のがイイ。
安全度で言えば化学合成のがよっぽどマシって物質は結構無かったか？
うるしで荒れたりドクダミに負けたりするのと同じようなもんで
オーガニック製品は合う合わないがあるから
そりゃ万人に安全なのは化学合成したものだろ思うよ
オーガニック製品は合う合わないがあるから
そりゃ万人に安全なのは化学合成したものだろ思うよ
知人は合成着色料食ったら次の日かゆいらしい
そんなことよりラムうめぇｗｗｗ
そんなことよりラムうめぇｗｗｗ
アカネ色素のように発がん性が確認されて禁止されてるのもあるし、
天然色素≠安全 というわけなんだが。
天然色素≠安全 というわけなんだが。
最早スレチなんだが。
買ってきた日本酒が異様にマズいので、日本酒ベースのカクテルにして楽しんでしまおうとか
思うんだが、肝心の日本酒がマズくても呑めるカクテルってなんか無いかなぁ。
もう地酒という言葉に騙されまいorz
思うんだが、肝心の日本酒がマズくても呑めるカクテルってなんか無いかなぁ。
もう地酒という言葉に騙されまいorz
ブルーハート…
定番すぎるが、サムライはどうだろう？
日本酒40ml
ライム・ジュース20ml
レモン・ジュース5ml(1tsp)
以上をシェーク。
日本酒が苦手な自分でも、このカクテルなら飲めたんだが、
まずい日本酒に合うかどうかは保証できないなぁ…
日本酒40ml
ライム・ジュース20ml
レモン・ジュース5ml(1tsp)
以上をシェーク。
日本酒が苦手な自分でも、このカクテルなら飲めたんだが、
まずい日本酒に合うかどうかは保証できないなぁ…
日本酒は牛乳割りがうまいって本当なのか？
酒粕溶かせばおいしいよ。
昨日ためしにオリンピック作ってみたが、あんまり美味くなかった
VOに製菓用のオレンジキュラソー使ってたんだけど、
やっぱ安物じゃなくて、高いのそろえな美味しくはならんのかなあ？
VOに製菓用のオレンジキュラソー使ってたんだけど、
やっぱ安物じゃなくて、高いのそろえな美味しくはならんのかなあ？
>>832
ライムジュースが無かったからポッカレモン25mlくらいで作ってみた。
どっかで呑んだような味…
ああ、レモンチューハイの味だ。
辛口の酒で作るとキリっとしながら爽やかで呑みやすい。いいねこれ。
ライムジュースが無かったからポッカレモン25mlくらいで作ってみた。
どっかで呑んだような味…
ああ、レモンチューハイの味だ。
辛口の酒で作るとキリっとしながら爽やかで呑みやすい。いいねこれ。
それは最早別物ではｗｗｗ
日本酒＋ポカリ
味の予想がまったくつかん
高速でアルコールがまわると噂の一品ですね、わかります
あぁなるほど浸透圧か！
うまいのかと思ったよｗ
うまいのかと思ったよｗ
>>835
人によって感じかたは違うから、なんとも言えないけど、
グランマルニエで作ったとき、製菓用より俺は美味しいと思えた。
でも、オレンジジュースって結構風味が強いから、大差なく感じるかも。
ブランデーベースはブランデーの銘柄やシェイクの方法でも
味がかなり変わるから、いろいろ試してみたらいいと思う。
答えになってなくてすまん。
人によって感じかたは違うから、なんとも言えないけど、
グランマルニエで作ったとき、製菓用より俺は美味しいと思えた。
でも、オレンジジュースって結構風味が強いから、大差なく感じるかも。
ブランデーベースはブランデーの銘柄やシェイクの方法でも
味がかなり変わるから、いろいろ試してみたらいいと思う。
答えになってなくてすまん。
エトナの濃縮還元レモンジュースを使ってるんだが、
あれを使うときはレシピに書いてある分量より少なく入れたほうがいいのかな？
分量通りに入れたらやたらすっぱい気がするんだが。。
あれを使うときはレシピに書いてある分量より少なく入れたほうがいいのかな？
分量通りに入れたらやたらすっぱい気がするんだが。。
すっぱい気がするなら、うまく感じるような配合で混ぜればいいと思う。
超初心者で申し訳ありません。質問させて下さい。
カクテルを自分の家で作ろうと思い、カクテルグラスを探したのですが、見つかりません。
どんな店に行けば売っているでしょうか？
食器屋や雑貨屋、デパートでは松坂屋と伊勢丹に行きました。静岡なんですが、田舎には売ってないんでしょうか？
どなたか教えて頂けませんか？
カクテルを自分の家で作ろうと思い、カクテルグラスを探したのですが、見つかりません。
どんな店に行けば売っているでしょうか？
食器屋や雑貨屋、デパートでは松坂屋と伊勢丹に行きました。静岡なんですが、田舎には売ってないんでしょうか？
どなたか教えて頂けませんか？
>>847
▽ なカクテルグラスはダイソーで見かけた気がした。
│ プラ製シェーカーもあった。
￣
ウチも結構な田舎だけど最寄のホームセンターで普通に売ってた。
俺がカクテル始めた頃なんて
シェーカーやバースプーン入手するのも一苦労だったのに。
そういえばYaMaYaにもあったと思った。
今時はネット通販で色々なものが容易に入手可能なので、
熊が出てニュースになったり
近所の田んぼで蛙が鳴くのが聞こえるような田舎なウチでも
通販やネットオークションはとても重宝している。
送料かかるのが少しネックだけど。
▽ なカクテルグラスはダイソーで見かけた気がした。
│ プラ製シェーカーもあった。
￣
ウチも結構な田舎だけど最寄のホームセンターで普通に売ってた。
俺がカクテル始めた頃なんて
シェーカーやバースプーン入手するのも一苦労だったのに。
そういえばYaMaYaにもあったと思った。
今時はネット通販で色々なものが容易に入手可能なので、
熊が出てニュースになったり
近所の田んぼで蛙が鳴くのが聞こえるような田舎なウチでも
通販やネットオークションはとても重宝している。
送料かかるのが少しネックだけど。
食器屋にもデパートにも普通に売ってた＠大阪
なんかこうテキーラでうぉー！夏だぜやっほいーヒャッハーイ！！みたいなカクテルが飲みたいな
>>851
フローズンマルガリータとか
テキーラサンライズはどう？
スッキリいきたいならテキーラトニックとか。
テキーラっていうと
なんかアニキな感じで
ムキムキムホッな雰囲気が頭を駆け巡る・・・・
とある番組でテキーラの攪拌工程見てからだけど。
フローズンマルガリータとか
テキーラサンライズはどう？
スッキリいきたいならテキーラトニックとか。
テキーラっていうと
なんかアニキな感じで
ムキムキムホッな雰囲気が頭を駆け巡る・・・・
とある番組でテキーラの攪拌工程見てからだけど。
俺は852のイメージに近いな
スト２のジャマイカの男がマラカス振りながら飲んでそうな感じ
あのキャラなんて名前だっけ
>>851
マタドールをテキーラ多めで作って炭酸で割る
喉かわいててもぐいーと飲めるしパイナップルが夏っぽい気がする
炭酸ではじけてるし
スト２のジャマイカの男がマラカス振りながら飲んでそうな感じ
あのキャラなんて名前だっけ
>>851
マタドールをテキーラ多めで作って炭酸で割る
喉かわいててもぐいーと飲めるしパイナップルが夏っぽい気がする
炭酸ではじけてるし
テキーラとマリブ混ぜて炭酸割ったらだめ？
ゴブレットにクラッシュアイス入れて…俺の中では夏＝ココナツ。
ゴブレットにクラッシュアイス入れて…俺の中では夏＝ココナツ。
>>855
ディージェイだな。にかぁと笑ったネアカなマッチョ
ディージェイだな。にかぁと笑ったネアカなマッチョ
859 ：呑んべぇさん：2008/07/09(水) 07:45:00
パイナップルをインすれば偽ピニャコラダだな。
860 ：呑んべぇさん：2008/07/09(水) 08:42:07
自宅で作るために、１本用意するなら、ウォッカはこれ！ジンはこれ！ラムはこれ！テキーラはこれ！
っていう定番はありますか？
ジンはゴードンを持っているのですが…臭いがきつすぎる…
っていう定番はありますか？
ジンはゴードンを持っているのですが…臭いがきつすぎる…
カクテル用にジンやウォッカ使うなら国産のもので十分じゃないの？
ニコライとかウヰルキンソンとかサントリーとか…
その辺は好みでチョイスするのがいいと思う。
ニコライとかウヰルキンソンとかサントリーとか…
その辺は好みでチョイスするのがいいと思う。
ウォッカ：スミノフかストリチナヤ
ジン：ゴードンかビフィーターかボンベイサファイア
ラム：バカルディかレモンハートかマイヤーズ
テキーラ：サウザかホセ・クエルボ・エスペシャル
ジン：ゴードンかビフィーターかボンベイサファイア
ラム：バカルディかレモンハートかマイヤーズ
テキーラ：サウザかホセ・クエルボ・エスペシャル
カクテル用だからこそこだわりのある銘柄を使いたいかな
慣れてきたらね
>>857
それそれ、そのキャラｗ
それそれ、そのキャラｗ
867 ：呑んべぇさん：2008/07/10(木) 20:09:28
ジンの臭いが強いなら、トロピカルにビルドすれば良い。
パッソアとかモニカとか。
俄然飲みやすくなるけど逆に酔いに気付きにくくなるかもしれん。
ポカ酒までとは言わないけど、近いものがある
パッソアとかモニカとか。
俄然飲みやすくなるけど逆に酔いに気付きにくくなるかもしれん。
ポカ酒までとは言わないけど、近いものがある
>>854
俺が見たのと同じシーン見ると
たぶん俺と同じのが脳内に刷り込まれるかも。
俺もそれ以前は女性のイメージだったけど、
別嬪で気の強いじゃじゃ馬娘は
真夏の太陽が似合う陽気でマッチョなアニキにとって変わってしまった。
娘さんはもう戻ってこない・・・
メキシカンでマッチョで胸毛が濃いアニキが
上半身裸で絞り汁プールに胸元まで浸かって
腕も脚も胴体も動かしよじらせながら
みずからの体を使ってフンフン言いながら撹拌してるという
あのシーンがむしょうにまた見たくなって
伝統的手法の動画や画像をネットで探したけど見つからない・・・
定着したイメージがあるのなら
テキーラスレでこれ言ったら怒られるのかな・・・？
長くなってすみません。
俺が見たのと同じシーン見ると
たぶん俺と同じのが脳内に刷り込まれるかも。
俺もそれ以前は女性のイメージだったけど、
別嬪で気の強いじゃじゃ馬娘は
真夏の太陽が似合う陽気でマッチョなアニキにとって変わってしまった。
娘さんはもう戻ってこない・・・
メキシカンでマッチョで胸毛が濃いアニキが
上半身裸で絞り汁プールに胸元まで浸かって
腕も脚も胴体も動かしよじらせながら
みずからの体を使ってフンフン言いながら撹拌してるという
あのシーンがむしょうにまた見たくなって
伝統的手法の動画や画像をネットで探したけど見つからない・・・
定着したイメージがあるのなら
テキーラスレでこれ言ったら怒られるのかな・・・？
長くなってすみません。
俺の中のメヒカーノはサボテンとソンブレロにポンチョなんだけどw
フローズンカクテル作りたかったんだけど、安物のミキサーにそのまま氷入れてやっても氷の粒がフラッペみたいに小さくならない･･･
氷はクラッシュした方がいいって聞いたけど、この感じだと砕いて多少小さくしてからやってもフラッペ状にはならない気がしてきた･･･
そこでふと思ったんだけど、かき氷器で削った氷を使えばミキサーを使わなくても同じようなのが作れるんだろうか？
かき氷器持ってないんだけど、そっち使ってるって人いる？
氷はクラッシュした方がいいって聞いたけど、この感じだと砕いて多少小さくしてからやってもフラッペ状にはならない気がしてきた･･･
そこでふと思ったんだけど、かき氷器で削った氷を使えばミキサーを使わなくても同じようなのが作れるんだろうか？
かき氷器持ってないんだけど、そっち使ってるって人いる？
>>870
さらし、木槌。これでおｋ。
さらし、木槌。これでおｋ。
http://jp.youtube.com/watch?v=dEEbsiwlvOA&feature=related
テキーラの原料のアガベを収穫する動画はあった
どのみち娘さんが似合う雰囲気ではないな
テキーラの原料のアガベを収穫する動画はあった
どのみち娘さんが似合う雰囲気ではないな
874 ：呑んべぇさん：2008/07/19(土) 20:47:47
ボストンシェーカーが取れなくて焦った。しかたないので暖まるまで放置した。
振っている最中に取れると悲惨と思って、ドンと思い切り叩いたのが良くなかった、
しかもかなり斜めに入ってしまってた。
テーブルにおいて真っ直ぐ入れて、ポンと叩けば簡単に取れるのに。
練習が必要だと思った。
振っている最中に取れると悲惨と思って、ドンと思い切り叩いたのが良くなかった、
しかもかなり斜めに入ってしまってた。
テーブルにおいて真っ直ぐ入れて、ポンと叩けば簡単に取れるのに。
練習が必要だと思った。
>>870
アイスクラッシャー買えばいいんじゃない？
握力で砕くタイプじゃなくて、ハンドル回して砕くタイプ。
ttp://item.rakuten.co.jp/add-kitchen/242-297/
こんな感じの
ミキサーだと適度にツブツブ感が残った感じにならないから
好みに応じてクラッシャーのほうがいいかもしれない。
クラッシャーでも全量が完全に一様にはならないから、
選り分けるか更に砕くしかないけど。
ミキサー使うにしても、いったんクラッシャーで小さくした氷を使うほうがいいかも。
ちなみにウチではミキサーとかき氷機とクラッシャーを使い分けてる。
アイスクラッシャー買えばいいんじゃない？
握力で砕くタイプじゃなくて、ハンドル回して砕くタイプ。
ttp://item.rakuten.co.jp/add-kitchen/242-297/
こんな感じの
ミキサーだと適度にツブツブ感が残った感じにならないから
好みに応じてクラッシャーのほうがいいかもしれない。
クラッシャーでも全量が完全に一様にはならないから、
選り分けるか更に砕くしかないけど。
ミキサー使うにしても、いったんクラッシャーで小さくした氷を使うほうがいいかも。
ちなみにウチではミキサーとかき氷機とクラッシャーを使い分けてる。
万力を一つ用意しとけば済む話
barみたいに色々カクテル作りたくてリキュールとシェイカー買ったんだが、
これらで何が作れるかな？
あと、他に何か必要なものがあれば教えてください。
http://imepita.jp/20080720/075380
これらで何が作れるかな？
あと、他に何か必要なものがあれば教えてください。
http://imepita.jp/20080720/075380
バースプーン
>>878
スプーンですね了解しました!!
スプーンですね了解しました!!
ベースになるスピリッツ類、レモン、ライム、グレフル、オレンジ等のジュース類、
搾ったり飾ったり用の生のレモン、オレンジ等、クレナデンとガムシロップ、さとうとしお、
ミキシンググラスとストレーナー。
グラス。
本屋さんに行って「初心者のためのカクテルブック」みたいの。
搾ったり飾ったり用の生のレモン、オレンジ等、クレナデンとガムシロップ、さとうとしお、
ミキシンググラスとストレーナー。
グラス。
本屋さんに行って「初心者のためのカクテルブック」みたいの。
さとうとしおﾜﾛﾀ
>>880
ありがとうございます!!
う～ん、そんなにまだ集めないといけないのね…。大変だ。
お金もあまりないので徐々に集めていきます。
とりあえず今カクテル数種類作るのに特に必要なものは何ですか？
それとジンとかウォッカとかはまだ必要ないんでしょうか？
ありがとうございます!!
う～ん、そんなにまだ集めないといけないのね…。大変だ。
お金もあまりないので徐々に集めていきます。
とりあえず今カクテル数種類作るのに特に必要なものは何ですか？
それとジンとかウォッカとかはまだ必要ないんでしょうか？
>>882
>>880の最初に書いた「スピリッツ類」がジンとかウォッカとかのコト。
ジンはビーフィーター、ウォッカはストリチナヤが無難。あとホワイトラム。お金あまればテキーラ。
これがないと始まらない。
あとショートカクテルつくりたいならレモンジュース、
ロングカクテルならグレープフルーツ、オレンジジュース、炭酸、トニック、ジンジャーエール。
知識ないのにあれだけリキュール買えたってコトは、経済的に余裕あるのかと思ったｗ
とりあえずジンとウォッカとレモンとグレフルジュースを買いましょう。
>>880の最初に書いた「スピリッツ類」がジンとかウォッカとかのコト。
ジンはビーフィーター、ウォッカはストリチナヤが無難。あとホワイトラム。お金あまればテキーラ。
これがないと始まらない。
あとショートカクテルつくりたいならレモンジュース、
ロングカクテルならグレープフルーツ、オレンジジュース、炭酸、トニック、ジンジャーエール。
知識ないのにあれだけリキュール買えたってコトは、経済的に余裕あるのかと思ったｗ
とりあえずジンとウォッカとレモンとグレフルジュースを買いましょう。
>>883
とりあえず、酒見たら欲しくなったんですが色々選んでたら金がなくなっちゃって…。
衝動買いだったからもう少し計画的に買うべきでしたｗ
ジンやらウォッカのことをスピリッツ系言うんですね。早速買ってこようと思います。
あと、ショートやらロングってのはどういう意味ですか？
良ければ教えてください。。
とりあえず、酒見たら欲しくなったんですが色々選んでたら金がなくなっちゃって…。
衝動買いだったからもう少し計画的に買うべきでしたｗ
ジンやらウォッカのことをスピリッツ系言うんですね。早速買ってこようと思います。
あと、ショートやらロングってのはどういう意味ですか？
良ければ教えてください。。
正直マトモに酒揃えたいなら20万はｶﾀいしな
>>882
自分の好きなカクテルを見つけてそれを作りこんでみるのが吉
お店じゃないからあれこれ作れなきゃだめってこともないでしょう
スピリッツで汎用性が高いのはVODKAそれにGIN、両方とも1500円以下でフツーに売ってるよ
http://www.cocktailtype.com/
>>885
何本必要なの？
>>874
さっき練習してみた
常温（25℃くらい）の小さい缶入フルーツジュースと冷蔵庫の氷8個ぐらいをチンに入れて
真っ直ぐ1パイントグラスでフタした。結構うまくいった。
ポンとチンを叩けば簡単に取れた。普通グラスよりもチンの方に材料入れるみたいだけど、
何か合理的理由があるのだろうか？
自分の好きなカクテルを見つけてそれを作りこんでみるのが吉
お店じゃないからあれこれ作れなきゃだめってこともないでしょう
スピリッツで汎用性が高いのはVODKAそれにGIN、両方とも1500円以下でフツーに売ってるよ
http://www.cocktailtype.com/
>>885
何本必要なの？
>>874
さっき練習してみた
常温（25℃くらい）の小さい缶入フルーツジュースと冷蔵庫の氷8個ぐらいをチンに入れて
真っ直ぐ1パイントグラスでフタした。結構うまくいった。
ポンとチンを叩けば簡単に取れた。普通グラスよりもチンの方に材料入れるみたいだけど、
何か合理的理由があるのだろうか？
Υ←こんなグラスで飲むのがショート
ｼｪｲｶｰやﾐｷｼﾝｸﾞ･ｸﾞﾗｽで強めの酒を混ぜて冷やしてしっかりした酒の味わいを楽しむ
他の材料を混ぜて香り、色、味に変化持たせたりｼｪｲｸで空気混ぜ込んだりしてまろやかな口当たりに
ﾐｷｼﾝｸﾞ･ｸﾞﾗｽで混ぜる（ｽﾃｱ）と色も味も濁らないで峻烈な味わいを楽しめる
ロックで飲むよりも氷が溶けないからはっきりした味わい
反面ぬるくなるのも早いから「カクテルは三口で飲め」って格言がある
でもそんなペースで飲んだらすぐにベロンベロンになるｗ口当たりもいいから三口で飲めないコトはないけどｗｗ
「短い時間で飲み切る酒」だからショート
Ц←こんなグラスで飲むのがロング
氷を注いだグラスに大概直接酒や他の材料を注いでつくる（ﾋﾞﾙﾄﾞ）
先にｼｪｲｸした酒を注いでソフトドリンクとかで割るのもあるます
炭酸とかｼﾞﾝｼﾞｬｰ･ｴｰﾙで割ったモノなんかは、さわやかでこれからの季節にぴったり
比較的「長い時間楽しめる酒」だからロング
せっかくｼｪｰｶｰ買ってきたんだからショートに挑戦したいよねｗ
ジン買ってきたなら「ホワイトレディ」あたりつくってみては？
コアントロかホワイトキュラソーあったっけ？
ｼｪｲｶｰやﾐｷｼﾝｸﾞ･ｸﾞﾗｽで強めの酒を混ぜて冷やしてしっかりした酒の味わいを楽しむ
他の材料を混ぜて香り、色、味に変化持たせたりｼｪｲｸで空気混ぜ込んだりしてまろやかな口当たりに
ﾐｷｼﾝｸﾞ･ｸﾞﾗｽで混ぜる（ｽﾃｱ）と色も味も濁らないで峻烈な味わいを楽しめる
ロックで飲むよりも氷が溶けないからはっきりした味わい
反面ぬるくなるのも早いから「カクテルは三口で飲め」って格言がある
でもそんなペースで飲んだらすぐにベロンベロンになるｗ口当たりもいいから三口で飲めないコトはないけどｗｗ
「短い時間で飲み切る酒」だからショート
Ц←こんなグラスで飲むのがロング
氷を注いだグラスに大概直接酒や他の材料を注いでつくる（ﾋﾞﾙﾄﾞ）
先にｼｪｲｸした酒を注いでソフトドリンクとかで割るのもあるます
炭酸とかｼﾞﾝｼﾞｬｰ･ｴｰﾙで割ったモノなんかは、さわやかでこれからの季節にぴったり
比較的「長い時間楽しめる酒」だからロング
せっかくｼｪｰｶｰ買ってきたんだからショートに挑戦したいよねｗ
ジン買ってきたなら「ホワイトレディ」あたりつくってみては？
コアントロかホワイトキュラソーあったっけ？
>>888
ゾロ番ゲトｵﾒ
凄いですね。私は味も見てくれもあまり拘りませんから、コストで妥協します。
気をつけているのは可能ならば、フレッシュジュースを使い、きっちり計量することぐらいでしょうか。
ベースは安いのでGIN特に牛食者47度が好きです。酒は今10本ぐらいしかないです。
シロップやジュースの方が種類が多いですね。
今夏なので、フローズンカクテルでもやってみようかなと思っています。
カキ氷のように愉しそうなのを作ってみたいです。
でも、今一番凝っているのがデイタイムカクテルなんでスw
ココナツミルクやパインやマンゴジュースとシロップをうまく使いこなしたいです。
ゾロ番ゲトｵﾒ
凄いですね。私は味も見てくれもあまり拘りませんから、コストで妥協します。
気をつけているのは可能ならば、フレッシュジュースを使い、きっちり計量することぐらいでしょうか。
ベースは安いのでGIN特に牛食者47度が好きです。酒は今10本ぐらいしかないです。
シロップやジュースの方が種類が多いですね。
今夏なので、フローズンカクテルでもやってみようかなと思っています。
カキ氷のように愉しそうなのを作ってみたいです。
でも、今一番凝っているのがデイタイムカクテルなんでスw
ココナツミルクやパインやマンゴジュースとシロップをうまく使いこなしたいです。
>>887
詳しくありがとう。
ロングとショートの違い良くわかりました。
残念ながらホワイトキュラソはないです。
今手持ちはジンとマリブ、ウォーターメロン、ピーチツリー、ヘルメスバナナ、ミドリ、ボルズブルー、ベイリーズ、ディサロンです。
これらで何かできませんかね？
詳しくありがとう。
ロングとショートの違い良くわかりました。
残念ながらホワイトキュラソはないです。
今手持ちはジンとマリブ、ウォーターメロン、ピーチツリー、ヘルメスバナナ、ミドリ、ボルズブルー、ベイリーズ、ディサロンです。
これらで何かできませんかね？
佐藤俊夫
892 ：呑んべぇさん：2008/07/21(月) 00:57:30
これ飲んで寝な。レシピを探したり考えたり
するのがカクテルの楽しみだろ、人に聞いてどうする。
・ホワイト・スワン (White Swan)
ディサローノ・アマレット 20 ml
ミルク 40 ml
シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
するのがカクテルの楽しみだろ、人に聞いてどうする。
・ホワイト・スワン (White Swan)
ディサローノ・アマレット 20 ml
ミルク 40 ml
シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
>>892
ありがとう。
でも牛乳ない…。
だから適当に作ってみました。
あまり美味しくなかった。
カクテルは簡単そうで難しいですね。
言われた通り試行錯誤してみます。
実験台の僕はアルコールでふらふらですがｗ
眠いので寝ます。
ありがとう。
でも牛乳ない…。
だから適当に作ってみました。
あまり美味しくなかった。
カクテルは簡単そうで難しいですね。
言われた通り試行錯誤してみます。
実験台の僕はアルコールでふらふらですがｗ
眠いので寝ます。
気づいたらジンジャーの缶が冷蔵庫内に増えてきたんだが、
ジンバック、モスコミュール、エルディアブロばっかでは飽きてきたので
オヌヌメの消化方法あったら教えてくんなまし
ジンバック、モスコミュール、エルディアブロばっかでは飽きてきたので
オヌヌメの消化方法あったら教えてくんなまし
>>890
ホワイトキュラソーの代わりにありもののリキュールを使いましょう。
ブルーを使えばブルーレディになるます。ミドリ使えばミドリレディ．．．にはならんｗ
でもおいしいと思いますよ。バナナもいいかも。アマレットとかマリブは合わないかな。
とりあえずレモン２，３個買ってきましょう。
お金があればスクイーザー（レモン搾るヤツ）もね。
ホワイトキュラソーの代わりにありもののリキュールを使いましょう。
ブルーを使えばブルーレディになるます。ミドリ使えばミドリレディ．．．にはならんｗ
でもおいしいと思いますよ。バナナもいいかも。アマレットとかマリブは合わないかな。
とりあえずレモン２，３個買ってきましょう。
お金があればスクイーザー（レモン搾るヤツ）もね。
900 ：呑んべぇさん：2008/07/21(月) 14:43:32
>>894
ジンジャーはよくボストンクーラーで消費してるなあ。
ジンジャーはよくボストンクーラーで消費してるなあ。
フルーツなどを刺してグラスに浮かべるあの楊枝みたいな物はなんと言いますか？
また、どこに行けばそれが買えるかも教えていただけたら幸いです。
また、どこに行けばそれが買えるかも教えていただけたら幸いです。
902 ：呑んべぇさん：2008/07/21(月) 19:41:14
905 ：呑んべぇさん：2008/07/22(火) 00:47:10
_,ノ‐''''''^^^¨¨¨⌒￣⌒^^''￢-､,_
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ドラえもんでつがなにか
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ドラえもんでつがなにか
>>886
なんとなく分かったような気がする
グラスではなくティンの方に材料入れるのはあまり氷を溶かさないためだと思う
ティンの方がグラスよりも直ぐに冷えるし、その分氷がムダに溶けにくい、
グラスを冷やしてあれば別だが
なんとなく分かったような気がする
グラスではなくティンの方に材料入れるのはあまり氷を溶かさないためだと思う
ティンの方がグラスよりも直ぐに冷えるし、その分氷がムダに溶けにくい、
グラスを冷やしてあれば別だが
この時間でもまだ暑いね
911 ：呑んべぇさん：2008/07/27(日) 13:40:57
暑いのでアゲ
ちょいとした事故で落としてしまい、シェイカーのトップが取れなくなってしまった…
取る方法ないですかね？
やっぱり、あぼ～んですか？
取る方法ないですかね？
やっぱり、あぼ～んですか？
>>912
フツーのシェーカ？落としたって金属曲がったの？
フツーのシェーカ？落としたって金属曲がったの？
標準的なラウンドシェーカーです。
曲がってはないんですが、ストレーナーがトップにハマってしまった感じです…
曲がってはないんですが、ストレーナーがトップにハマってしまった感じです…
>>914
輪ゴム巻くかイボイボ軍手装着してから
ギュッってひねって取る。
もしくは冷凍庫に入れるとか氷水に入れるとかして冷やしてから
トップだけ熱湯につけるってのは？
歪んでなければ取れる・・・・かも。
輪ゴム巻くかイボイボ軍手装着してから
ギュッってひねって取る。
もしくは冷凍庫に入れるとか氷水に入れるとかして冷やしてから
トップだけ熱湯につけるってのは？
歪んでなければ取れる・・・・かも。
いきなり熱湯につけると飛ぶかもよ気をつけてね
んっ、ボディもハマってるの？
>>915みたいにゴムで摩擦増やしてひねるとか、温度差使うとか
プライヤーで咥えてコジるとか
アイスピックをストレーナー側から突っ込んでテーブルに叩きつけるとか
強引な方法はいくらでもあるけど
曲がって入ってる逆側に軽く叩いてあげるだけで、簡単にとれたりしますよ。
うｐってみたら対策考えやすいかもです。
プライヤーで咥えてコジるとか
アイスピックをストレーナー側から突っ込んでテーブルに叩きつけるとか
強引な方法はいくらでもあるけど
曲がって入ってる逆側に軽く叩いてあげるだけで、簡単にとれたりしますよ。
うｐってみたら対策考えやすいかもです。
スコーピオンって強い？
脳トレですね
923 ：呑んべぇさん：2008/07/30(水) 16:43:12
助けて下さい・・・
シェイカーを母が買ってきてくれたのですが、
なんと一度使ったあとに開かなくなってしまったのです・・・
取れないのは、ストレーナーの部分です。
お湯につけてもお湯をいれても、バシンとたたいてもとれてくれません。
いったいどうしてしまったのでしょうか、何か初歩的なことを間違えたのでしょうか・・・
思い当たるかた、教えていただけませんか・・・
シェイカーを母が買ってきてくれたのですが、
なんと一度使ったあとに開かなくなってしまったのです・・・
取れないのは、ストレーナーの部分です。
お湯につけてもお湯をいれても、バシンとたたいてもとれてくれません。
いったいどうしてしまったのでしょうか、何か初歩的なことを間違えたのでしょうか・・・
思い当たるかた、教えていただけませんか・・・
>>923
ボディとストレーナーがとれなくなっちゃったんですか？
だったらボディにお湯入れたら逆効果ですよ。金属は温めると膨張します。
多分ナナメに入っちゃったんだと思います。水平なテーブルに置いて真横から見てみましょう。
目で見てナナメがわかったら、ストレーナーを真っ直ぐになる方向に折るように曲げてみる。
それでもダメなら叩いてみる。
トップがハマる所にタオル巻いて金鎚とかで除々に強く叩いてみましょう。
ボディとストレーナーの隙間に中性洗剤つけて滑りよくするのもアリです。
ボディとストレーナーがとれなくなっちゃったんですか？
だったらボディにお湯入れたら逆効果ですよ。金属は温めると膨張します。
多分ナナメに入っちゃったんだと思います。水平なテーブルに置いて真横から見てみましょう。
目で見てナナメがわかったら、ストレーナーを真っ直ぐになる方向に折るように曲げてみる。
それでもダメなら叩いてみる。
トップがハマる所にタオル巻いて金鎚とかで除々に強く叩いてみましょう。
ボディとストレーナーの隙間に中性洗剤つけて滑りよくするのもアリです。
>>924
ご丁寧なアドバイスを、有り難うございます！！！
結局何をやっても駄目で、最後の手段として父がスクリュードライバーを使ってこじあけてくれました・・・
お湯を入れたら逆効果、だったのですか！！！教えてくださって有り難うございます；
色々読んでシェイカーの扱い方を学んで出直してきます。
ほんとにありがとうございました・・・！！！
ご丁寧なアドバイスを、有り難うございます！！！
結局何をやっても駄目で、最後の手段として父がスクリュードライバーを使ってこじあけてくれました・・・
お湯を入れたら逆効果、だったのですか！！！教えてくださって有り難うございます；
色々読んでシェイカーの扱い方を学んで出直してきます。
ほんとにありがとうございました・・・！！！
キングオブカクテルはピニャコラーダだろ・・・美味すぎ
ドンキの缶入り買って作ったことあるけどおいしかったよ
929 ：呑んべぇさん：2008/08/03(日) 10:18:14
夏祭りにカキ氷を子供達に振舞う予定です。
大人向けに、「フローズンカクテル風カキ氷」も考えています。
何かお手軽なレシピがあれば教えてください。
大人向けに、「フローズンカクテル風カキ氷」も考えています。
何かお手軽なレシピがあれば教えてください。
930 ：呑んべぇさん：2008/08/03(日) 12:55:02
最近カクテル作り始めたばかりだけど、
マルガリータの美味さは異常。
テキーラの風味とコアントローの爽やかさ、レモンの酸味に、
塩で甘さが引き立って渾然一体としている。
マルガリータの美味さは異常。
テキーラの風味とコアントローの爽やかさ、レモンの酸味に、
塩で甘さが引き立って渾然一体としている。
931 ：呑んべぇさん：2008/08/03(日) 12:56:39
>>929
夏祭りで出すんなら簡単にできるものがいいね
それもカキ氷にするんだから材料は２つくらいを合わせるだけってのが
望ましいかな
ちょっと考えてみたんだけどラムとライムジュースを予め冷やしておいて、
かける直前にシェイカーで混ぜるってどうかな？
お手軽フローズンダイキリみたいな感じで
材料が冷えてるという前提ならシェイカーじゃなくても混ぜられるしね
それに同じものを作るんだったらいちいちシェイカー洗わなくてもいいし、
いざとなったら多めに作っておいて、ある程度はストックできると思う
夏祭りで出すんなら簡単にできるものがいいね
それもカキ氷にするんだから材料は２つくらいを合わせるだけってのが
望ましいかな
ちょっと考えてみたんだけどラムとライムジュースを予め冷やしておいて、
かける直前にシェイカーで混ぜるってどうかな？
お手軽フローズンダイキリみたいな感じで
材料が冷えてるという前提ならシェイカーじゃなくても混ぜられるしね
それに同じものを作るんだったらいちいちシェイカー洗わなくてもいいし、
いざとなったら多めに作っておいて、ある程度はストックできると思う
>>925＞スクリュードライバーを使ってこじあけて
ん？ｳｫｯｶとｵﾚﾝｼﾞJでこじあける．．．？ とか考えた俺はもうダメだｗｗ
>>929
果実系のリキュールがいいかもです
ｶｼｽとかﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞとかﾍﾟｼｪとかを、ﾚﾓﾝJで甘さ調節して
ﾌﾞﾙｰとかｳﾞｧｲｵﾚｯﾄも色がきれい
>>931さんの「お手軽ﾀﾞｲｷﾘ」のﾗﾑをﾃｷｰﾗにすれば「お手軽ﾏﾙｶﾞﾘｰﾀ」に
ん？ｳｫｯｶとｵﾚﾝｼﾞJでこじあける．．．？ とか考えた俺はもうダメだｗｗ
>>929
果実系のリキュールがいいかもです
ｶｼｽとかﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞとかﾍﾟｼｪとかを、ﾚﾓﾝJで甘さ調節して
ﾌﾞﾙｰとかｳﾞｧｲｵﾚｯﾄも色がきれい
>>931さんの「お手軽ﾀﾞｲｷﾘ」のﾗﾑをﾃｷｰﾗにすれば「お手軽ﾏﾙｶﾞﾘｰﾀ」に
>>931
もう少し本人に考えさせた方が・・・・・・・
もう少し本人に考えさせた方が・・・・・・・
>>929
>>931にブルーハワイのシロップ入れたりしたら、見た目も涼しげだよね
イチゴシロップにヨーグリート(ヨーグルトと甲類焼酎でも良いかも)だったり、メロンシロップにバニラアイスor牛乳or生クリームをミキシングしたりいろいろ出来そう
ただ>>933の言う通り、何か用意出来るものとか要望とか挙げてくれたら嬉しいかな
一杯の予算とか、どういう味とかでも全然絞り込めるから
>>931にブルーハワイのシロップ入れたりしたら、見た目も涼しげだよね
イチゴシロップにヨーグリート(ヨーグルトと甲類焼酎でも良いかも)だったり、メロンシロップにバニラアイスor牛乳or生クリームをミキシングしたりいろいろ出来そう
ただ>>933の言う通り、何か用意出来るものとか要望とか挙げてくれたら嬉しいかな
一杯の予算とか、どういう味とかでも全然絞り込めるから
ウオッカ 45ｍｌ
ライチリキュール 15ｍｌ
グレナデンシロップ 少量
上記を氷に加えシェイク
レモンを数滴
名前はレッド・スカイ
ライチリキュール 15ｍｌ
グレナデンシロップ 少量
上記を氷に加えシェイク
レモンを数滴
名前はレッド・スカイ
>>926
俺もピニャコラーダが一番すきだ
俺もピニャコラーダが一番すきだ
実のところも自分もグアムでピニャコラーダを飲んでからカクテルが好きになった
日本ではあまりメニューに載っていなくてさみしい
日本ではあまりメニューに載っていなくてさみしい
え、そう？
割とラムの定番メニューだと思ってた
女の子にも人気あるし
割とラムの定番メニューだと思ってた
女の子にも人気あるし
チチって結構難しいカクテルなんだな。
場所によって美味い不味いが極端に違うけど、よくよく味わって見るとパーツの分量が少し違うだけだったり
場所によって美味い不味いが極端に違うけど、よくよく味わって見るとパーツの分量が少し違うだけだったり
グラス一杯分をその場で混ぜているんだから
少しの分量の違いが、大きいよ
少しの分量の違いが、大きいよ
>>941
できあがる味の違いが、僅かの差でも大きいってこったろうね
できあがる味の違いが、僅かの差でも大きいってこったろうね
つまりジョッキで作るほうが僅かな差の影響を受け難い･･･
ｺﾞｸﾘ･･･
ｺﾞｸﾘ･･･
>>929
底にシロップを沈める要領で、最初に器にウォッカか何かを入れる
氷を盛る
普通にシロップをかける
食べる
同じ要領で器の底にリキュールを入れて、
シロップとの組み合わせを楽しむのも面白いかも
シロップの代わりに普通にリキュールをかけても別に良いんだけど、
リキュールをあらかじめ冷やしておいても、何故か氷が溶けまくるんだよな・・・
>>931-935
元が子供向けイベントだから、道具はかき氷機だけじゃない？
ヨーグリートを入れるのはかなり美味しそう
底にシロップを沈める要領で、最初に器にウォッカか何かを入れる
氷を盛る
普通にシロップをかける
食べる
同じ要領で器の底にリキュールを入れて、
シロップとの組み合わせを楽しむのも面白いかも
シロップの代わりに普通にリキュールをかけても別に良いんだけど、
リキュールをあらかじめ冷やしておいても、何故か氷が溶けまくるんだよな・・・
>>931-935
元が子供向けイベントだから、道具はかき氷機だけじゃない？
ヨーグリートを入れるのはかなり美味しそう
>>943
美味しいチチならジョッキでも飲んじゃいそう
美味しいチチならジョッキでも飲んじゃいそう
以下、チチの話は可。乳の話は不可とします。
牛魔王の娘はOKなんだな？
そりゃＯＫにきまってるだろ
シシって呼ぶのはメジャーでないのかね
シィシィくらいがネイティヴに近いんじゃないかね
チイチイだと地井武雄になっちゃうし
チイチイだと地井武雄になっちゃうし
お小水ですか
スロージン使ったおすすめレシピ教えてくれ
買ってきたのはいいんだけどなんかうまくいかないんだ
買ってきたのはいいんだけどなんかうまくいかないんだ
1001回も振ったらつかれちゃいます；＞＜
アプリコット・ブランデー買って見たんだけどどう使うのがオススメ？
それと保存って冷蔵庫入れないとだめ？
それと保存って冷蔵庫入れないとだめ？
>>955
スロージン1:カルヴァドス1
スロージン1:カルヴァドス1
959 ：呑んべぇさん：2008/08/07(木) 14:39:01
話逸れるが
ジン45
パルフェタムール25位
ブルーキュラソー15
シェーク
これ甘口好きな人にはめっちゃお勧め。
パルフェタムールとブルーキュラソーで深い蒼が表現できる。
パルフェタムールとブルーキュラソー好きだから一緒にしてみたらヒットしたｗ
それぞれの香りがブルーキュラソー→ジン→パルフェタムールの順で来る。
パルフェタムールの香りがいい余韻になるよ。
ジン45
パルフェタムール25位
ブルーキュラソー15
シェーク
これ甘口好きな人にはめっちゃお勧め。
パルフェタムールとブルーキュラソーで深い蒼が表現できる。
パルフェタムールとブルーキュラソー好きだから一緒にしてみたらヒットしたｗ
それぞれの香りがブルーキュラソー→ジン→パルフェタムールの順で来る。
パルフェタムールの香りがいい余韻になるよ。
横槍だけど、２種類のリキュールをシェイクすると、
お互いのいいところが際立って、悪いところが消える気がする。
まぁ、確かに甘くなるけどね。
>>959のレシピやってみたけど、個人的には、
ジン（タンカレー）・・・30ml
パルフェタムール（バーディネ）・・・20ml
ブルーキュラソー（シャルルバノー）・・・10ml
が良かった。
甘味の強いパルフェタムールを使うなら、
レモンジュースを２tsp加えたらいい感じになるかな。
お互いのいいところが際立って、悪いところが消える気がする。
まぁ、確かに甘くなるけどね。
>>959のレシピやってみたけど、個人的には、
ジン（タンカレー）・・・30ml
パルフェタムール（バーディネ）・・・20ml
ブルーキュラソー（シャルルバノー）・・・10ml
が良かった。
甘味の強いパルフェタムールを使うなら、
レモンジュースを２tsp加えたらいい感じになるかな。
963 ：呑んべぇさん：2008/08/09(土) 01:51:16
カクテルブックのをいろいろ作って飲んでみたが、
マルガリータとかダイキリが好みとわかった。
こんな俺にオススメのレシピを教えてくだしあ。
マルガリータとかダイキリが好みとわかった。
こんな俺にオススメのレシピを教えてくだしあ。
ホワイトレディとバラライカ、やっぱりホワイトレディの方が人気あるんですか？
人気とか関係なくね？自分が好きなら好きでいーじゃん
ホワイトレディばっかり出てくるから、そんなに差があるのかなぁって不思議に思っただけ
過疎スレだもの、偏るのはある意味当たり前
970 ：呑んべぇさん：2008/08/10(日) 07:18:11
来月辺り、友人たちとカクテルパーティやろうかって話が出ています。
酒に強い人、弱い人、女の子向けの３タイプで、オススメのカクテルを教えてください。
酒に強い人、弱い人、女の子向けの３タイプで、オススメのカクテルを教えてください。
>>970
とりあえずカクテルブック1冊買って、それ見てチョイスしたら？
ここで聞いたのもとにして勝手に用意したもの飲ませるよりも
当人たちに好み聞いて、それふまえて材料買って作ったほうが楽しいと思うが。
飲むのは自分とその友人たちなんでしょ？
何種類か好みの酒あれば結構な種類のカクテルが作れる。
とりあえずカクテルブック1冊買って、それ見てチョイスしたら？
ここで聞いたのもとにして勝手に用意したもの飲ませるよりも
当人たちに好み聞いて、それふまえて材料買って作ったほうが楽しいと思うが。
飲むのは自分とその友人たちなんでしょ？
何種類か好みの酒あれば結構な種類のカクテルが作れる。
972 ：呑んべぇさん：2008/08/10(日) 08:27:47
日本酒のグレープフルーツジュース割居酒屋でご馳走になったら
店に似合わぬ小洒落たカクテルだった
店に似合わぬ小洒落たカクテルだった
>>973
なれないうちは予想外にカクテル作るの時間がかかるから
練習した上で段取り考えておいた方がいいと思うよ
とりあえずビールからはじまるのって興ざめだよね
すると、最初はビルドのカクテルから始まった方が無難でぇ
二杯目からはショートを各自のお好みで、みたいな
全員同じものを作るのにもシェーカーの容量が限られている
いろんな種類のを作るにしても、シェーカーを洗うのに時間がかかる
ということでシェーカは何個か必要
まあ店じゃないから直ぐに出なくても文句言われる筋合いはないがなｗ
あと、飾りや、グラスの下に引くものを工夫するとオシャレｗ
それと、味見にはストローが便利
なれないうちは予想外にカクテル作るの時間がかかるから
練習した上で段取り考えておいた方がいいと思うよ
とりあえずビールからはじまるのって興ざめだよね
すると、最初はビルドのカクテルから始まった方が無難でぇ
二杯目からはショートを各自のお好みで、みたいな
全員同じものを作るのにもシェーカーの容量が限られている
いろんな種類のを作るにしても、シェーカーを洗うのに時間がかかる
ということでシェーカは何個か必要
まあ店じゃないから直ぐに出なくても文句言われる筋合いはないがなｗ
あと、飾りや、グラスの下に引くものを工夫するとオシャレｗ
それと、味見にはストローが便利
>>974
慣れて無くても大して時間はかからんだろ
社交の場でのありがちな光景を興ざめと言ったところで、
冷ましてるのは君自身だってことには気づいてるよな？
味見にストローなんて絶対使うなよ。
万一客に出すなら最悪だぞ
慣れて無くても大して時間はかからんだろ
社交の場でのありがちな光景を興ざめと言ったところで、
冷ましてるのは君自身だってことには気づいてるよな？
味見にストローなんて絶対使うなよ。
万一客に出すなら最悪だぞ
>>974
ストローで味見って
まさかシェーカーとかミキシンググラスに直接突っ込んで吸って
チェックするために使うんじゃないよね？
そしてそれを客人に提供するとしたら最悪。
それ、提供する本人を目の前にしてもできる？
それ以前に、ストロー使う意味が分からんけど
もしかして味見してから調合で継ぎ足す気でいる？
ストローで味見って
まさかシェーカーとかミキシンググラスに直接突っ込んで吸って
チェックするために使うんじゃないよね？
そしてそれを客人に提供するとしたら最悪。
それ、提供する本人を目の前にしてもできる？
それ以前に、ストロー使う意味が分からんけど
もしかして味見してから調合で継ぎ足す気でいる？
>>979
指名されたのでマジレスするよｗ完成する直前あるいは完成してから
ジュース類は製品によって、特にあまり高くないものは
想定よりも甘過ぎる場合があり、それでシロップの量の加減が必要な場合
例えば、ヲカベースでグレープフルーツ+パイナップル+オレンジ
そしてカシスやグレナデンのシロップで風味と甘さを加えたいときに
別な場合は、当然飲む前だが、それ味見したいと言われたときに、
（カクテル）グラスを傾けて分けると溢しやすい、他のグラスに少量移すとき
ほかはよくわからないものができてしまったときかなｗ
指名されたのでマジレスするよｗ完成する直前あるいは完成してから
ジュース類は製品によって、特にあまり高くないものは
想定よりも甘過ぎる場合があり、それでシロップの量の加減が必要な場合
例えば、ヲカベースでグレープフルーツ+パイナップル+オレンジ
そしてカシスやグレナデンのシロップで風味と甘さを加えたいときに
別な場合は、当然飲む前だが、それ味見したいと言われたときに、
（カクテル）グラスを傾けて分けると溢しやすい、他のグラスに少量移すとき
ほかはよくわからないものができてしまったときかなｗ
>>980
なるほど、了解です。
それにしても
「よくわからないものができてしまったとき」って・・・・・・・ｗ
ほとんど闇鍋感覚ですな。
手をつけたら全部飲み干せ、ってわけじゃないだけマシかもしれませんが。
なるほど、了解です。
それにしても
「よくわからないものができてしまったとき」って・・・・・・・ｗ
ほとんど闇鍋感覚ですな。
手をつけたら全部飲み干せ、ってわけじゃないだけマシかもしれませんが。
大まかな流れを踏まえて一言言ってみる。
「お酒は二十歳になってから。」
「お酒は二十歳になってから。」
>>980
ストロー突っ込んで液体を一部抜き取って、それをどう味見するの？ 吸うの？
バースプーンで軽く混ぜるフリしながら少しスプーンに取って、手の甲で味見すれば良くない？
>>983
半可通なレスをしちゃダメなのか、半可通の人にレスしちゃだめなのか
大人って難しい・・・ｗ
あと、980越えたんで次スレ立てときますた
カクテルを作る人のスレ ３杯目
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sake/1218428710/l50
ストロー突っ込んで液体を一部抜き取って、それをどう味見するの？ 吸うの？
バースプーンで軽く混ぜるフリしながら少しスプーンに取って、手の甲で味見すれば良くない？
>>983
半可通なレスをしちゃダメなのか、半可通の人にレスしちゃだめなのか
大人って難しい・・・ｗ
あと、980越えたんで次スレ立てときますた
カクテルを作る人のスレ ３杯目
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sake/1218428710/l50
はいはいもういいって
自分の勘違いを認められない餓鬼は氏ねばいいのに
自分の勘違いを認められない餓鬼は氏ねばいいのに
いい所で次スレですね
こういう流れはこのスレまでで終わらせて下さいね
こういう流れはこのスレまでで終わらせて下さいね
>>984
両方必要なんだよ。
両方必要なんだよ。
この程度、笑って酒の肴にしてしまえ
それはそれとして、水出しミントジュレップソーダでウイスキーを割ったものは
ミントジュレップの偽者として完成度高いと思うんだ。みなの意見を聞きたい
それはそれとして、水出しミントジュレップソーダでウイスキーを割ったものは
ミントジュレップの偽者として完成度高いと思うんだ。みなの意見を聞きたい