蕎麦屋で憩う 其の参

大人の愉悦。

日常の中の非日常。群れず騒がず蕎麦屋酒。

蕎麦屋で憩う 其の二
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/sake/1124719021/
蕎麦屋で憩う
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1096638732/

アナルセックス

蕎麦がいい

　

この店は開店休業だな

明日あたり桜ぎりでも手繰りにいこうか

てんぷらそばと冷酒をお願いします。

天ぷらはお先にお持ちしましょうか

釜揚げ

板わさと焼き海苔だけでいいやね

保酒

抜き

木耳

厚焼き卵も良いな。＋板ワサで。

蕎麦屋の出汁巻きはうまいよな

うまいん

焼き鳥もええ

お客さんがきません

蕎麦屋に大人の楽しみとやらを求めてる人間に、粋なやつなどいない。

粋がわかる大人になったら蕎麦屋いってみなさい

俺は粋やでぇ。とか、粋とはこういうものだよ。なんて言っているのじゃないですよ。
日の高いうちにね、２合とか３合ぐらい、やるのがいいじゃない。

酒に凝ってる店は、蕎麦がまじい。脱サラ系のオヤジの店や内装に金かけてるのがそう。
逆に蕎麦に命かけてるじじいの店は酒は業者まかせ。
なんとかならんのか？

休みの日はたまに自宅で蕎麦屋を開店します。主人は俺一人、客は家族だけ。
適当に作ってあとは飲んだくれてます。
後片付けが大変なんで、自分で打ったりしないことが大事です。

自宅で打つなら十割だな。
部屋が粉だらけにならんように新聞紙やらゴミ袋開いたやつやら広げて…
ブツブツ短く切れ易いからトロロ混ぜたりな
スレ違いだなスマソ

>自宅で打つなら十割だな。
おれはあえて１割うどん粉入れてるよん。人に食わせるとそのほうが好評。
まあ打つ技術なんだろけど。そのかわり打ち粉は蕎麦100％。
蕎麦湯(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ。

ｱｹﾞ

蕎麦に合う、普通酒、本醸造酒等。一升2000円程度まで。
これが蕎麦店に置いてあったら一応店主は酒も
考えてると判断してよし。と思う。
豊盃「ん」
初亀「急冷美酒」
いそのさわ「駿 本醸造、純米」
喜久醉 「普通酒」
雑賀　「錦郷 山廃普通酒」
喜正 「特別本醸造」
醴泉 「特別本醸造」
東北泉　「本醸造辛口」
栄光富士「本醸造辛口」
夜明け前　「辰の吟」
このあたりが実際蕎麦屋で飲めて秀逸と思った酒。（燗含む）
もちろん地元系でうまいのたくさんあるが手に入り安い？銘柄のみ。

信州蕎麦屋系だと
夜明け前「辰の吟」 かぶったｽﾏｿ
大信州　「極寒辛口」
佐久の花　「特別本醸造」
中乗さん　「辛口本醸造」
あたり。
あえて諏訪のははずしました。

今時、安くてうんまい純米がいくらでもあるのに、敢えて店で普通酒頼む意味が解からん。

保酒

>29
誘導。
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sake/1170594580/l50
ちなみに、ここ場合の普通酒の意味の裏には地元用。
上でオベンキョしませう。ｗ

やっぱ、ひやだな

冷じゃなくてひやか！
あんたわかってんねｗ

ひやと冷やは違うの？

常温だろ

冷 ひや

常温のひや酒
冷やした冷酒

蕎麦屋は季節の旬のものを出すから好き

kamaage

先ずは板わさを頼みます。

↓

焼き海苔

そして焼き鳥or鴨

焼き味噌も

ここまで１合あきます

俺は一品一合のペースだな

蕎麦屋で生ビールは邪道ですか？

邪道かどうかを聞くことがそもそも邪道

生を置いてある所を見たことがない

続き

次に天ぷら

鶏わさ、忘れんな

厚焼き卵は？

ああ、天ぷらには早かったか

ここで熱燗二本目です

箸休めにおしんこも欲しいとありがたい。

蕎麦掻きで口の中をさっぱりさせます

厚焼き玉子は、"その店"で焼いてれば頼んでみる。
なかには買って来た物とかあるし。
へー、どこの？
そんなもん、その店行きゃ買って食えんじゃん！
じゃ嫌なのさ。

うまいよね。蕎麦屋の出汁巻きは

買ってきたものでも目ざとく美味いもの、その店の酒に合う味のものを
見つけて来て出していればそれはそれでありと自分は思います
もちろん、その店で焼いてるならより興味をそそるのは間違いないですけどね

そりゃそうだ。蒲鉾なんて切ってだしてるだけだし

蒲鉾を作る暇はないかと…。
暇な店だったら作るべきだと思うが。

もう4合あきました。おなかもタプタプです。
さて、締めの蕎麦は

蕎麦の地信州に住んでるが
旨い蕎麦ってのが未だにわからん
思うに雰囲気じゃねーかと
江戸時代も江戸っ子は乾麺食ってたんかなあ

そんな中途半端に理屈くさい酔客に、店主が差し出した蕎麦とは！？
答えはCMのあとに！

〜CMあけ〜

おおっと、店主が手にしている、あの蕎麦はぁぁぁｌ


続きはWEBでっ！

URLは？

キーワード「蕎麦」で検索してね！

うぅぅぅ、のんべえっ！！

　　　　　　　　　 oo　§ oo
　　　　　　　　　oo( ﾟдﾟ )oo　＜かもすぞ
　　　　　　　　　／/　 /ヽ
　　　　　　　　　＜￣＞

焼き海苔

続きのWEB

蕎麦飯でした！

だっふんだぁ

ho

　＿＿_＿
　＼＿／ ﾁｬﾜﾝ

「蕎麦屋の地酒」ていう３００ｃｃビンの本醸造酒が旨いんだよ。

皆さんの行きつけの店にもあるかな。

みたことないなぁ

釜揚げ

由比の蕎麦屋で
桜海老掻揚げで、正雪　純米を二合。
田舎のもりを手繰って、ほろ酔い気分で御殿山の桜見物。
お土産は掘りたての竹の子

いい週末だねぇ。

　　　　　Ｏ
　　　　　　o　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 　と
　　　　　　　。 ,. -ー冖'⌒'ー-、 　　　　　　　　　　 思
　　　　　　　,ノ　　　　　　　　 ＼ 　　　　　　　　　　 う
　　　　　 　/　,r‐へへく⌒'¬、　 ヽ 　　　　　　　　 キ
　　　　　　 {ノ へ.._、 ,,／~`　　〉 　｝　　　　,r=-、　 モ
　　　　 　／プ￣`y'¨Y´￣ヽ―}j=く　　　　/,ミ=/ 　オ
　　　　ノ　/レ'>-〈＿ュ`ー‐'　　リ,イ} 　　　〃　/　 タ
　　　/　_勺 イ;；∵r;==、、∴'∵;　シ　 　 〃　/ 　　で
　　,/　└' ノ ＼ 　 こ¨｀　　　 ノ{ー--、〃__/ 　　　あ
　 人＿_/ー┬ 个-、＿_,,..　‐'´ 〃`ァーァー＼　　っ
. /　　　|／　|::::::|、　　　　　　　〃　/:::::/　　　 ヽ　　た
/　　　｜ 　 |::::::|＼、_________／' 　 /:::::/〃

保酒

PX

焼き海苔

出汁巻

板わさ

もりx１＋天抜き

を

里の曙ロックで

>もりx１＋天抜き

これって　同時なら　すげーマヌケ

　　　　　Ｏ
　　　　　　o　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 　と
　　　　　　　。 ,. -ー冖'⌒'ー-、 　　　　　　　　　　 思
　　　　　　　,ノ　　　　　　　　 ＼ 　　　　　　　　　　 う
　　　　　 　/　,r‐へへく⌒'¬、　 ヽ 　　　　　　　　 キ
　　　　　　 {ノ へ.._、 ,,／~`　　〉 　｝　　　　,r=-、　 モ
　　　　 　／プ￣`y'¨Y´￣ヽ―}j=く　　　　/,ミ=/ 　オ
　　　　ノ　/レ'>-〈＿ュ`ー‐'　　リ,イ} 　　　〃　/　 タ
　　　/　_勺 イ;；∵r;==、、∴'∵;　シ　 　 〃　/ 　　で
　　,/　└' ノ ＼ 　 こ¨｀　　　 ノ{ー--、〃__/ 　　　あ
　 人＿_/ー┬ 个-、＿_,,..　‐'´ 〃`ァーァー＼　　っ
. /　　　|／　|::::::|、　　　　　　　〃　/:::::/　　　 ヽ　　た
/　　　｜ 　 |::::::|＼、_________／' 　 /:::::/〃

kankodori

天麩羅盛合わせ

季節によって内容は変わります。

保酒

呑みねえ、まぁ、呑みねえ

神田の生まれよ

だいすきな、そばがきは手間から考えて
なんでざるより高いんだぜ？

そば粉が多いから

自宅で自作が一番

そばがきやると洗い物がものっそ大変だから


じゃ？

テフロン加工のフライパンだとラク

まあ、手間がかかるからじゃないか

雰囲気で食べるからかな。

保酒

買い置きか？

　　　 　 ､‐;
.　 　　　/ ヽ
　　　　 | 　｜　 ＿＿＿
　　　　 | 　｜ 　＼　 ／
　 　 　 ｀ー´.　 　└┘

さあ飲み始めるか

ヌキの話題はあまり出てないな

風俗ネタ禁止＞＜

┐(´∇｀)┌ｵｲｵｲ

　　　 　 ､‐;
.　 　　　/ ヽ
　　　　 | 　｜　 ＿＿＿
　　　　 | 　｜ 　＼　 ／
　 　 　 ｀ー´.　 　└┘

さあ飲み始めるか

ツマミは天ぷらの盛り合わせだな。

蕎麦屋ならシンプルに板わさか蕎麦味噌だろ。
そして締めに盛りをたぐって勘定。


いつまでももそもそ食ったり飲んだりするのは野暮ってもんよ。
口の中でウンコになっちまうぜ。

蕎麦屋ではあまり無駄口をきかない方が良い。
酒は菊正の樽。

ヌキの話題はあまり出てないな

鴨は鳥のくせに肉（とくに脂）が獣臭かったりするような気がする。
いい鴨はそうでもないのかな。

オレの好きなアテ。
１　板わさ
２　蕎麦味噌
３　焼き海苔
４　そばがき

どうしても野の肉は臭いよ。
処理の良さで何とかなるものもあるが。

気取った蕎麦屋ではジビエの鴨なんかも出すのかな。

ジビエｗｗｗ

アベシｗｗｗ

ヒデブｗｗｗ

キリンハートランドビール中瓶
一ノ蔵無監査本醸造超辛口×２

板わさ
蕎麦味噌
もり


が定番だな。蕎麦だの寿司だのには吟醸系の香りは合わない。

今時、無監査本醸造ですか？
違法すれすれのラベルだよな。しかも本醸造ｗｗｗ

蕎麦屋は、まだ開いてないんじやないですか。

>>116
ハズカシイからヤメロヨ

蕎麦屋なら当然そば焼酎だよな。

当然てこたぁない

蕎麦茶、蕎麦湯があっても蕎麦屋に蕎麦焼酎が無い不思議。

確かに、フルーティーな吟醸香は合わないな
極味の厚い腰のしっかりしたのを、冷やでかりたいものだ

蕎麦焼酎の蕎麦湯割りが旨い

ぬる燗のほうがいいぞ。

あっ俺、蕎麦茶ハイ、雲海でね。

蕎麦湯もこってりやあっさりが、ありますね

純米の濃醇タイプで。

　　　 　 ､‐;
.　 　　　/ ヽ
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　　　　　　　　　 ＿＿＿
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　　　　　　　..　 　└┘

さあ飲み始めるか


ねーっ！

おあずけ

これが、酒飲みのヌキか

酒ヌキはヽ(´Д｀ヽ)(/´Д｀)/イヤァ〜ン

禁酒しますた

　　　 　　　　、
　　　　　　__l _ヽ､
　 　 　 ／ 　l　 ｀ヾ 、
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　 　＼／　 　 　＼　 ／
　　　　　　　　　　└┘

一本いっとく？

さあ飲み始めるか・・・



そばつゆかよ

蕎麦湯いれてもらえよ

蕎麦焼酎蕎麦湯割り…

　　　 　 ､‐;　　､‐;
.　 　　　/ ヽ.　/ ヽ.
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　　　　 | 　｜ |　 ｜ 　＼　 ／
　 　 　 ｀ー´　｀ー´　 　└┘

　　　 　 ､‐;　　､‐;　　 ､‐;
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　　　 　 ､‐;　　､‐;　　 ､‐;　 ､‐;
.　 　　　/ ヽ.　/ ヽ.　 / ヽ. ./ ヽ.
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お客さん、看板ですよｗ

　　　　　　　　　 ＿＿＿
　　　　　.　　　　＼　 ／
　　　　　　　..　 　└┘

>>111
確か本郷の田奈部がそうだったような気がしたな。
しばらく行ってないし、気取った雰囲気があってな。
まあ、少々美味くても高いし、行く気にならんなｗ

　　　 　 ､‐;
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　　　　　　__l _ヽ､
　 　 　 ／ 　l　 ｀ヾ 、
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　　　　　　　　　　└┘.　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　└┘

やっと、注いでくれたか　これで飲める

もうすぐ命日

　　,.、,､,..,､､.,､,､､..,_　　　　　 　　　　　　　／i
　;'｀;、､:、. .:、:,　:,.: ::｀ﾞ:.:ﾞ:｀''':,'.´ -‐i
　'､;: ...: ,:. :.､.∩.. .:: _;.;;.∩‐'ﾞ ￣ ￣
　　　　｀"ﾞ' ''`ﾞ //ﾞ｀´´　　 | |
　　　　　　　　//　　　Λ＿Λ　 | |
　　　　　　　　| |（　´Д｀）// <エビ天もってこい
　　　　　　　　＼　　　 　 |
　　　　　　　　　 |　　　／
　　　　　　　　　/ 　　/
　　　　 　 　 　 |　　　|

海老天は売りきれました。

>>150
はや、　三周忌

蕎麦屋は何故菊正の樽が多い？

俺も昼間っから、蕎麦屋で飲んでみたいっす。

板わさ、天ぷらで日本酒とかマジ憧れる。

２０代の若造にはまだ早いっすかね？

早いも遅いもないっす

60過ぎた爺さんなら絵になるが、
２０代はまだ早いだろ。

大人しく白木屋で飲んでろ。

まあ、一回やってみたら？

俺も20代前半だけど蕎麦屋でやってみたいね。そろそろ行こうと思ってるし、酒好きなら、未成年じゃない限り歳は関係ないでしょ。

働けw

蕎麦焼酎の蕎麦湯割り、最高!!

60デビューでまごまごするのもなんやしなぁ

まあ粋かどうかだね

若いのに「粋がって」んのは見苦しいかもしれんが、
ま、ジジイどもの余計な世話も不粋ってやつだしな

>>155
天ぷらはいけません。
そば味噌にせいぜい板わさ。これで燗酒を一合頂いたら盛りを一枚たぐって店を出る。

これを何日か繰り返して店のおねいちゃんに顔を覚えられるようになればいっぱし。

酒は一合。盛りは並。店の滞在時間は３８分以内を厳守！

ねえちゃんがいる蕎麦屋すくないな

50代を『ねえちゃん』と呼べるか、だなｗ

>50代を『ねえちゃん』と呼べるか、だなｗ
そこはそれ
50代を『ねえちゃん』と呼べる年に成るまで待つｗ

みのもんたかっｗ

ま〜〜まったりと
四万六千日で行きましょうヤ

　　　 　 ､‐;
.　 　　　/ ヽ
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　 　 　 ｀ー´.　 　└┘

　　　 　 ､‐;　　､‐;
.　 　　　/ ヽ.　/ ヽ.
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　 　 　 ｀ー´　｀ー´　 　└┘

時間帯も考えなければならない、
世間一般飯時タイムに行って酒飲むなんぞ言語道断、
店は忙しくてテンテコマイであろうし、
蕎麦屋で呑むなら、
客足の落ち着く平日１４時過ぎたぐらいに行き、のんびりまったり呑むのがベスト。

当たり前のことを

>>172
空気も読まなければならない。
のんびりまったりも堅物ではつまらない

でもさ、近所のそば屋軒並み客の入りがなさそうなんだけど

土曜の昼下がりに近所の大衆的な蕎麦屋で
カツ丼食ってたら初老の営業マン風のおっさんが
入ってきて競馬新聞から目をはなさないまま瓶ビール、モツ煮を頼み
ササッと食い次にもりを頼みササッと食い最後にそば湯をズッと一口だけ飲んで
ササッと店を出て行った。その間正味30分位。
こうゆうおっさんになりたいと思った。

↑　おまいは　カツ丼だけで30分以上ねばってたのか？

そんな忙しい呑み方は理想でもなんでもないよ('A`)

>>178
いや
>>176のメニューなら、出てきてからは30分あればいいかと思う。
もう少し、45分位がいいにはいいが、
それ以上は、ついお酒、またつまみ、となる。
もちろん、その方が望ましいが、臨機応変。

時間帯や何を注文するかとか、それ以前に、

蕎麦屋で飲むのは、独りで行かなきゃダメだよね？

いいや。そうでもないでしょ。
一人もよし。
同じ志向の人と二人もよし。

三人以上は尚更面子を選ばないと。

一番絵になるのは、
７０前後の爺ちゃんで、
午後３時ごろに独りでご来店、
日本酒(銘柄は店のお任せ)で、
つまみは　板わさ、玉子焼き、そば味噌。
んで２合ほど空けた頃、締めは盛り蕎麦でズズッと。

　「ごっそーさん、お勘定ー」

この間　４５分。

↑かっこよすぎ、抱かれてもいいわｗｗｗ

時間帯や腹具合によってかなり違う。
昼飯食べてから3時ごろいくのと、
遅いお昼兼ねていくのと、では、頼み方が当然違う。

まあ、あまりこだわる気はないけど、このスレの趣旨から言えば、
江戸スタイルつまり食事ではなくパブ的な飲み方がいいんだろうね。

追加。
ただ、それだと、蕎麦頼み損ねる恐れもある。

そば屋のたまご焼きってうまいの？

>>182
爺ちゃんにしては量多いし食うの早いなｗｗｗ

おれはそこからつまみを一品抜いたくらいの量で時間は１時間くらいだな

25歳デビュー。
が、逆に教わるんです！
粋蕎うめぇですー。

　　　 　 ､‐;
.　 　　　/ ヽ
　　　　 | 　｜　 ＿＿＿
　　　　 | 　｜ 　＼　 ／
　 　 　 ｀ー´.　 　└┘

　　　 　 ､‐;
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　 　 　 ｀ー´.　 　└┘　 　 └┘

相方きたのか
お銚子もう一本？

暑い日は冷酒

いつだって蕎麦湯割り
板わさと鴨葱で幸せ

　　　　　　　　　 ＿＿＿
　　　　　.　　　　＼　 ／
　　　　　　　..　 　└┘

さあ飲み始めるかな

蕎麦屋酒にしては遅いね
いや本道は昼下がりや夕方とは思うけどそうもいかないからけちつけているわけではない

よっこらせっくすっと。

ああ、冷やで。いっぽん

　　　　 ＿＿＿
.　　　　＼# ／ =3 ｳｨｰ
　　..　 　└┘

　　　 　 ､‐; ＝３
.　 　　　/ ヽ
　　　　 | # ｜　 ＿＿＿
　　　　 | 　｜ 　＼　 ／
　 　 　 ｀ー´.　 　└┘

　　　 　 ､‐; ＝３
.　 　　　/ ヽ
　　　　 | # ｜　 ＿＿＿・・・・
　　　　 | 　｜ 　＼　 ／
　 　 　 ｀ー´.　 　└┘

て

ん

ぷ

ファイル！
完成でスーパー○○○タイムｗ

ええ

　　　　 ＿＿＿
.　　　　＼# ／ =3 ｳｨｰ
　　..　 　└┘

7月22日は蕎麦屋は行こう

保酒

>>206
そうだな、もう三周忌

きょうかぁ

　　　 　 ､‐;
.　 　　　/ ヽ
　　　　 | 　｜　 ＿＿＿
　　　　 | 　｜ 　＼　 ／
　 　 　 ｀ー´.　 　└┘

蕎麦屋らしく閑散としてるなｗ

>>211
優しいな。

連日暑いなー
そんな日の昼下がりは蕎麦屋で冷酒でもキューっといきたいねー

もりで七味かけてひやを呑みます。

黒胡椒もいいです

閑古鳥が鳴いています

　ヾヽiヽi　 　
　(,, Φ ¢Φ） 　カンコー
　ミ、＿ノ”
　　″″

保守を兼ねて、そば・うどん板の関連スレなぞ

【ﾏﾀｰﾘ】「そば屋で酒」を語ろう【5杯目】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1188180723/

関連スレ、も一つ

真説！これが正統蕎麦屋酒の定義だ
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1185667411/

ｊｏ

age

222!

商品ディスプレイに埃がたまってきました

どうやらカビも生えてきた様子です。

行き着けのお蕎麦屋さん、生がヒューカルデンの樽だったりする。
酒は地元の蔵元の物（生酒多し）
もちろん蕎麦も旨い。

つまみは何がお奨め？
定番は板わさ？

>生がヒューカルデンの樽だったりする。

今、輸入がストップしているわけだが。Ｂｅｒとかも困っている。

漏れの行く店は烏賊ゲソの天ぷらと馬刺し、枝豆なんてのがある。
よって夏は枝豆とビール、春秋は烏賊ゲソとその日の温度によってビールかぬる燗
、冬は馬刺しと熱燗か焼酎のいずれかを飲み分ける。うまぁ。

関西は蕎麦味噌置いて無い処多くて困る、つか泣く。

＞Ｂｅｒとかも困っている。

そういう釣りはｲｸﾅｲ

ビットエラーがどうかしましたかwww

最近の定番

池之端の藪で板わさに燗酒
その後、ざるを一杯たぐり、そば湯でしめる

給料が出た日の贅沢

池之端つーか、仲町通りよりも丸井の裏のがいいな、全体的に狭いけど。

>>230
釣りじゃねーよ。行きつけのバーでは、マジで困っている。

志村ー！スペル、スペルー！

ベーは困るよな・・・

Bor

ぼったくられそうだ

　　　 　 ､‐;
.　 　　　/ ヽ
　　　　 | 　｜　 ＿＿＿
　　　　 | 　｜ 　＼　 ／
　 　 　 ｀ー´.　 　└┘

　　　 　 ､‐;　　､‐;
.　 　　　/ ヽ.　/ ヽ.
　　　　 | 　｜ | 　｜　 ＿＿＿
　　　　 | 　｜ |　 ｜ 　＼　 ／
　 　 　 ｀ー´　｀ー´　 　└┘

ぼったくり蕎麦屋はじめました
憩うどころか払えないと怖い人が・・・

そばじょうちゅ〜
うんこ〜

ちょっちゅね〜

こんな時間に蕎麦食いたいな。
田舎だからもうどこも開いてないけど。

都会だって殆どやってないよ
あっても立ち食いぐらい
従って酒は飲めない

夜に美味い蕎麦食べたくなって困ることあるよね。

荒又

遅くまで開いてる蕎麦屋の需要って一般的には無いんだろうねぇ？

まぁ飲み屋じゃないからね

しかし、オラは下手な居酒屋より蕎麦屋で一杯が好きだなす

　　　　　Ｏ
　　　　　　o　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 　と
　　　　　　　。 ,. -ー冖'⌒'ー-、 　　　　　　　　　　 思
　　　　　　　,ノ　　　　　　　　 ＼ 　　　　　　　　　　 う
　　　　　 　/　,r‐へへく⌒'¬、　 ヽ 　　　　　　　　 キ
　　　　　　 {ノ へ.._、 ,,／~`　　〉 　｝　　　　,r=-、　 モ
　　　　 　／プ￣`y'¨Y´￣ヽ―}j=く　　　　/,ミ=/ 　オ
　　　　ノ　/レ'>-〈＿ュ`ー‐'　　リ,イ} 　　　〃　/　 タ
　　　/　_勺 イ;；∵r;==、、∴'∵;　シ　 　 〃　/ 　　で
　　,/　└' ノ ＼ 　 こ¨｀　　　 ノ{ー--、〃__/ 　　　あ
　 人＿_/ー┬ 个-、＿_,,..　‐'´ 〃`ァーァー＼　　っ
. /　　　|／　|::::::|、　　　　　　　〃　/:::::/　　　 ヽ　　た
/　　　｜ 　 |::::::|＼、_________／' 　 /:::::/〃

あげ

玉

真昼間から飲みたいときは蕎麦屋っていいよね

うん

京成の八千代台という駅付近にある、山路と言う蕎麦屋はよかったな…

デパートの中にあるから遅くまでは飲めないけど、３Ｍはじめとする焼酎の種類が半端じゃない。蕎麦もコシが強くて、軽く２人前食べれたな。関東の人には是非、オススメ。

デパートの中じゃ憩えないだろ

　　　　　（0,,0）　（0,,0） . （0,,0）
　　　　　ノ罪ヽ　ノ罪ヽ　ノ罪ヽ　　　ホネホネロック〜♪
　　　　　　八　　　八,　 　 八　　)) )

　　　　　　　　　　　 _,ノ‐''''''^^^¨¨¨⌒￣⌒^^''¬-､,_　　　　　　　　　　
　　　　　　　　._v-''¨｀　　 .,,vｰ─-､　　　 .,,vｰ─-､ .¨'ｰu_　　　　　　　
　　　　　　_ノ'″　　 　　./′　　　 ¨┐ .／　　　　 ﾞ┐　 .ﾞ'┐　　　　　　
　　　　 ,／′　　　　　 ./￣''''-¬,,,,__.ﾐ .i |,,,,＿＿_　..）　　　ﾞ＼　　　　
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　.,i′　　　　　／ｰ-v､.,,_　　 ¨^^¨´〔　　　 〕.¨^^¨′　　__.,､ ﾞ＼.　 ｛　
　〕　　　　　 ./′　　　　.⌒'''''　　　 ＼,,,,,,ノ′　 v-ｰ'''¨　.λ　　ﾞ┐ ｝　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
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　|　　　　　:|　　 | |　　　　　　　　　　　　.!　　　　　 ｀　　　 　　　　 .｝｝ ＜　糞スレだな！　
　｝　　　　 .|　　 .Ｕ-:;:冖^￣　　　　　　 .|　　　　　 ¨¨¨¨¨￣¨¨′ ﾐ｝　　＼
　.|　 　　　.｝　　　　　　　_,,,,,ｖｖl''''¨¨|^^⌒|¨¨''''lｖｖ,_　　　　　　　　 ｝　　　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　 ).　.　　　〕　　　 ,,､-v~|　　 .|　　　|　　 |　 　|''Ｔ＾i-,,_　　　　　　/　　
　 .｛　 　　　). ., r'z::''''~ﾞ(~~￣￣￣￣￣￣~~~`^^^^''''¬;;;＿　　 ﾉ

この前、アドマチック天国見てたら夜中の2時まで営業してる
蕎麦屋が出てたな。

深夜も蕎麦うってるのかな

保酒

３１日に蕎麦屋に飲みに行く奴ノミ

かわいそうな>>263に乾杯

ルネッサ━━━━ンス

酒

神保町周辺で美味い蕎麦屋ある？

美味い蕎麦屋は自分で探すものです

揚げ玉

『　中国ギョーザも危険だけど、そばも危険！　』


＞日本国内で消費されているそばは8割が輸入もの

＞そして・・・輸入そばの8割を中国産が占めている


輸入食品に対する検査命令の実施について（中国産そば）
以下のとおり輸入者に対して、本日から食品衛生法第２６条第３項に基づく検査命令を実施することとしましたので、お知らせします。
対象食品等 検査の項目 経緯
中国産そば（粉を含む。） メタミドホス 検疫所におけるモニタリング検査の結果、

中国産そばから残留基準値を超えてメタミドホスを検出したため検査命令を実施するもの。
　

＞中国産そばから残留基準値を超えてメタミドホスを検出＜

そうなんだよね。
そば粉って8割方が中国産。

「新そば」とか言ってる店もあるけど、
どこまでがほんとだか．．．。

そばぽ

うっー

蕎麦と言えば常陸秋蕎麦、それか北海道幌内産　ここのを使わない蕎麦屋はもぐり

age

音威子府だな

そ
ば

若竹煮

サイマキ海老の天麩羅

ワンコそば屋であえて憩ってみる・・・

せわしないなぁ

新富町の地下にある蕎麦屋は若女将１人で切り盛りしてるんだけど
その女将ってのが超美人で行った日の夜は必ずオカズにしてマス！
あんな店持ってるって事はパパさんがいるんだろうなぁ〜
パパさん勃起しなくて麺棒でガンガンやられてないか心配しちゃうよ

その棒で伸ばしたソバを喰いたい！

なんか汚そうｗ

イヤ　あのお姉ちゃんのだったら汚くないぞ

>>282　なんてお店ですか？

東京で出石そばの店があるといいが・・

>>286　せんねんそば

裕子ちゃん萌ぇ〜　孔雀にして後ろからガンガン杭打ちしてヤリたいぜ！

消えろ屑

なんだよ？ヤキモチやいてるのかコイツ

憩えよｗ

故景山 民夫の小説で主人公が離婚した美人の女房と神田の薮で再会する場面があってあれはうまそうだった

蕎麦屋の威光

天皇家御用達

ﾀﾞﾗｲ･ﾗﾏ法王日本代表部事務所ﾌﾟﾚｽﾘﾘｰｽ
日本の皆さまへ
ttp://www.tibethouse.jp/news_release/2008/080319_release.html

チベットを分割し
四川省などと名前をつけ
チベット人120万人を虐殺したのが中国
パンダは中国ではなくチベットの動物

血別途の蕎麦屋で憩う・・・ヽ(`Д´)ﾉ

チベット、チベットって最近騒がしいよね

バカなオレでもわかるように１００字程度でチベット問題まとめてくれね？

1950年頃より中国政府が虐殺開始

民族浄化の屁理屈のもと、男は断種（生殖器切断） 女は強制避妊施術or強姦→出産

宗教＆言語統制（事実上の禁止）、ダライラマを弾圧

漢民族＆中国軍に凌辱＆監視される日々

ﾁﾍﾞｯﾄを知るために/人権問題

ttp://www.tibethouse.jp/human_rights/index.html

韃靼蕎麦のダッタンは差別用語ダッタンか・・
でも軽米町の登録商標だったんだね・・

この時期は温いのんか冷たいのんか迷う

ぬくいのう

天抜きとモリでおk

あついわん

名代・富士そばって酒は出してるの？

>>305
天抜き言うてなんや？

天を抜いたんや

おいしい蕎麦屋さんで
おいしい冷酒を飲んだ後は
なんかもう、これだけで幸せ

>>309
天ぷらそばから天を抜くってコトは
ぷらそば．．．？

ぶらじゃーは好きだけどぷらそばなんぞ知らんぞ

>>311
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%A4%A9%E3%81%AC%E3%81%8D

>>312
ありがと
天ぷらそばのそば無しってことか

素直に天ぷらくださいって言えばいいのにね

汁に入ってるのがいいんだよ。
天蕎麦のてんぷら食ってから蕎麦、だと伸びちゃうから。

汁は飲み干すのか？

バカばっかり

冷たい天ぷら蕎麦頼めばいいのに。

子供は横で黙ってな。

想像するに、天つゆなど別途用意してないような蕎麦屋でつまみとして食すための苦肉の策でわ。

今日日の小じゃれた店なら、つゆに抹茶塩も用意して揚げたてを持ってきたりするだろ。

そうじゃなくて、汁がいいんだよ。
蕎麦屋なんだから天つゆや塩なんて客に出さんでよし。

エビは嫌いだから、かき揚げか野菜天にしてくれ。
エビ天の天ぷらそばは許せない。

汁に天ぷら入れたら「サクサク」じゃなくなっちゃうじゃん
入れてすぐの「ぶにゃサク」は好きだけど、すぐ「ぶにゃぶにゃ」になっちゃう

なら他のものを食えば良し。

ふにゃふにゃになった天ぷらや、
天ぷらの油が浮いた汁が、
酒にピッタリなんだよ。

だよな

汁のんだら、お腹たぷたぷやん。

汁で飲む酒のうまさがわからないヤツは黙ってな。

そば屋で汁なんか出てこないぞ。
そば屋にあるのは「つゆ」

つゆ→汁でも変換できますが・・・

たしかに「そばつゆ」なんだよな。
しかし、「かけじる」「もりじる」とも言うんだよな。

ハッピバースデー

なるほろ「そばじる」とは言わんわなぁｗ

そばだと「そば湯」、パスタだと「茹で汁」
ふしぎ？！

>>331
ごめん


「ツーユー」

>>329
中国人が作ったIMで変換して、漢字が出るって言っても説得力がない。

つゆじゃなくて汁って言う店もあるよ。
東京の蕎麦屋じゃ特に。布恒更科でも汁って言ってた。

俺は蕎麦自体をつまみにして酒を飲むのが好き

SoBAR

新潟県長岡で、キスの天ぷらとへぎそばを食べつつ一杯やってきた。
へぎそばうまいね(*´д｀*)

(人´д｀*)へぎへぎ(*´д｀人)

へぎそばってどんなの？

へぎに入ってる

(人´o｀*)へぎへぎ(*´o｀人)

へぎへぎうるせーよ

(人´A｀*)へぎへぎ(*´A｀人)

フノリだな

蕎麦の切り落とし部分を揚げて塩まぶしただけのやつをつまみに出してくれる店がたまにある。
シンプルで地味にうまい。

う巻き

馬刺し

てんぷらと　酒

う巻き→馬刺し→てんぷら

ないないｗｗ

そしてまた馬刺し

焼海苔で菊正宗を一杯。

いつも行く駅前の大衆的蕎麦屋
瓶ビール頼むと毎回枝豆がついてくるんだけど
サービスで小海老のあげたのつけてくれた！
日頃地味な生活を送っているので凄い嬉しかったんだよ…

あれ旨いよな

あれ？旨いよな？

荒馬伊予菜

鳥わさ

蕎麦掻っていつ食う？
俺は呑みながらなんだが

>>358
それで良いんじゃないの？蕎麦たぐりながら
蕎麦掻を食う奴なんて見た事無いぞ

そばはきちんと噛んで食ってくれ。

のど越しは？

のど越しは？

orz

あちぃ

蕎麦は呑みながら食う

ここでおれが勇気ある発言を
言うほどそばと日本酒は合わない
むしろかまぼことか卵焼きのほうが、相性は上

そりゃ好み

うん、蕎麦はむしろ呑んだ後の〆だな

お願いだから「蕎麦をたぐる」っていう言い方をやめてくれ。
気持ち悪い。

そうだよな。
「蕎麦を手繰る」のほうが清清しいよな

>>367
同意。蕎麦は「すする」が正しい。
「手繰る」は江戸の下町で読み書きが出来なかった人達の言葉。

読み書きが出来なかった人達の言葉は
なぜ正しくないことになるの？

言葉は言葉でしょ？

うむ、>370一緒に飲もうか。

手繰るってのは動作でしょ
手繰ってすすって呑み込む

( ´_ゝ｀)ﾌｰﾝ

「蕎麦を手繰る」って、東京が大好きな徳光とか談志とかが言いそうだねw

君たちもしかして、手掴みでそば食うのか？

フォークが発明される前のイタリア人は、手づかみでパスタを食ってたとか。

東京の蕎麦好きｖｓ地方の蕎麦好きの図式ですか？

親指、人差し指、中指の3本で、持ち上げて食うのが礼儀（？）らしい

>>374
嫌いな東京人　徳光　談志　爆笑太田　ねじめ
嫌いな大阪人　ざこば　宮川花子　綾戸　

カバチ

15年前に東京で会議があり業者が人形町へ蕎麦を食べに連れてってくれました。じゃ着物姿の初老がニシンや佃煮やダシ巻きで日本酒を呑んでますねん。
格好良く粋でした♪
東京じゃなく『江戸』やなって感じました。
大阪で似合う人いません。何度かお会いして話しをさして頂いたら長唄演奏家の方で帰って叔父に聴くと長唄会では重鎮な有名な方でした。
蕎麦はやっぱり東京よ(^^)

はははは

俺の兄貴も剣道の師匠が
シルメシ（昼飯）って言ってしまうことが気味悪いって言ってたな

で、そういう奴は大抵ロクでもない奴だった

お前は兄貴のいいなりだな

まだまだひよっ子だな、この板のおこちゃまたちは・・・
本当の大人の蕎麦のくつろぎ方が知りたかったらここで勉強しろ



●江戸っ子の粋な蕎麦のたぐり方○
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1198945498/l50

>>379
お笑いばっか

>>385
ここは酒板だからこちらで勉強するのが正しいｗ
真説！これが正統蕎麦屋酒の定義　２
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1196604260/

そ

ば〜

新そばの歌

♪新そば、新そば〜、ああ、新そば〜、そして君は土に還れええ、ええぇ〜、　インッ　ジャパッン

近所に夜まで通しでやっているお店が無く不便だ。
昼の２時ぐらいに行って、ゆっくりと冷やを飲る事ができない。
板わさ、玉子焼き、焼味噌とかで飲って、最後はせいろか鴨南で、蕎麦湯で仕上げて、心地良い風に当たりながら帰りたい。

くだらね

やめりて

さっと飲んでさっと食ってさっと出る 飲みたりなきゃ飲み屋に行く
その辺の線引きができる人がいいんじゃない
ともすれば蕎麦屋でダラダラしちゃう俺からしてみると

〜

>>394
君に一票!!

もう３０年近く昔だが日本酒同好会の人が
有名な蕎麦屋で新蕎麦とお酒を楽しむ会をやってた。
でも見てたら楽しむ会というよりピリピリしてかなり厳粛で
規制が強そうな会だったよ。
蕎麦の食べ方で怒られて帰されている会員もいたよ。
子供時分怖かったの覚えているが今考えれば他の客に迷惑。

日本酒と蕎麦の相性は認めるがな。

なにその同好会。
ばっかじゃないのｗ

茶道や華道じゃあるまいしｗ
リアル蕎麦のたぐり方かよｗ

某ズル食いスレから、バカ団体の例。

812 名前：もぐもぐ名無しさん 投稿日：2008/12/12(金) 02:38:09
営利団体、江戸ソバリエの概要。
・江戸ソバリエ認定事業実行委員会委員長：三上卓治
・江戸ソバリエ認定講座受講料：25,000円（定員200名）
・江戸ソバリエ認定事業実行委員会が開講する江戸ソバリエ認定講座は、
耳学（蘊蓄）、手学（蕎麦打ち体験）、舌学（食べ歩き）、脳学（考える）
からなる総合講座です。
・受講生の方は、この耳学、手学を受講されたうえで、舌学ノート、脳学
レポートを提出していただかなければなりません。
・認定につきましては、江戸ソバリエ認定委員会が厳正に審査し、一定の
成績を収められた方を江戸蕎麦の通人として認め、認定証を発行いたして
おります。
http://www.edosobalier.jp/

813 名前：もぐもぐ名無しさん 投稿日：2008/12/12(金) 02:40:14
819 名前：もぐもぐ名無しさん 投稿日：2008/12/12(金) 02:55:02
>>812
江戸ソバリエ認定事業実行委員会委員長：三上卓治とは…。
津軽生まれ。早大卒。
元吉祥寺村立雑学大学世話人
神田雑学大学学長（理事長？)
早大卒業後紙屋に勤め、出版社に憧れる。
神田雑学大学として千代田区に言い寄り「ソバリエ認定事業」の
金を引き出す事に成功。
補助金ありの有料の講座を受講する事でソバリエ認定が受けられる
という、二重に儲かる仕組みを考案。
三上氏は「ソバリエ認定事業」実行委員長

>>400
うわあｗｗｗ

ho

ソ連

年越蕎麦どうする？

ん？うち来るん？

でいし蕎麦食べた

でっ　いっ　しっ　のっ　ソバッ

↑馬鹿？
馬鹿だよ！

週末の午後は蕎麦屋で憩う。
蕎麦屋で飲む酒はひと味違う。

>>407
ちょっとﾜﾛﾀ

午後から蕎麦屋に行くかな。
冷や酒とタマゴ焼きしか頭にない、〆の蕎麦はせいろか鴨南蛮のどちらにするかな。
もう寝よう。

おきろよ

アホ

>>412が呼んで起きるようなら>>411は死んでるなｗ
いや起きるから生きてるのかｗ

鼻から蕎麦垂らして、タワケタ事こいてんじゃねぇよ、与太郎！

蕎麦粉のほとんどは中国産です

どこ産の粉の蕎麦食ってんだこのバカ？最低だな。
チリの山奥でも行ってろ馬〜鹿！

憩えよ

山東省へでも逝ってろ！
（笑）

山東昭子です

ここに住み着く低脳バカども！
（笑）

住み着いてなんていないよ
他にいろいろスレがあるからね、キチガイ君

本当の馬鹿だなこいつ、しかも臭うよ。

粘着にはかわり無いぞｗｗ
しかも頭悪いしｗｗ

自家製麺使ってる立ち食い蕎麦屋でもカナダ産が多いから
中国産って普通のソバ屋で使うのかな・・・。

イドッコ蕎麦屋
けつねうどんで一杯
でけまっか？

讃岐うどんの釜玉で飲むのは好き

釜玉は飲み物

バカめら

近所の蕎麦屋メニューに書いてあるのに日本酒いつも品切れさ。

蕎麦焼酎の蕎麦湯割を頼めばいいじゃまいか

日本酒が・・・

自分は関西系の人間なので、関東ダシの味を見下し
また、蕎麦マズ＜うどん旨、と認識していました。

栃木で蕎麦の良さを知り、関東ダシの理解も深まりました。

関東ではうどんより蕎麦がメインらしいです。知り合いの家庭では
蕎麦を打たっら必ず天ぷらを揚げるそうです。そしてこの天ぷらと
蕎麦とが非常に良く合うのです。うどんには無いあのアッサリ感の
ためでしょうか？
たぬきうどんも良いですが、蕎麦に天ぷら。これが格別です。なぜ
関東の垢けた人がこのよに不味いダシをすするのか？関東のうどん
文化がいまいちなのが良く分かりました。その疑問が解かれました。
蕎麦は東、うどん西という事です。ps その後地元にも旨い蕎麦屋が
点在することを知りました。

関西以南の方向けの文章となってしまいましたが、私と同じような
西尊東卑の舌をお持ちの方は是非、関東での天蕎麦を食することを
お勧めします。

俺はその西にこれから蕎麦を食いに行って来る

＞自分は関西系の人間なんで

“たぬきうどん”って言ってる時点で関東人だな。

京都にはな・・

＞４３５
たぬきうどんは関東のものなのですね？勉強になりました。
そうとは知らず、好物として認定しており、天カス入れ放題
の店では、過剰に入れてトイレに引き篭もった事もあります。
　因みに金沢（石川県、そして私の地元）限定では、きつね
うどんがたぬきうどんと呼ばれますよ（~~?）

たぬき

きつねとはいからとたぬきの区別が・・・orz

ねこ

久しぶりに蕎麦前するか。

金ないからラーメンとビールで良いや。

ビールもぜいたく品だ

どんだけ貧乏なんだよ…

蕎麦とあわせるなら日本酒だよな。

反論の余地無し。

そば焼酎をそば湯割り

どっちも(・∀・)ｲｲﾈ！

(・∀・)ｿｳﾀﾞﾈ！

みんな蕎麦屋酒するときって、午後三時なの？

蕎麦屋酒とか言うなよ。どこの造語か知らないけど

造ってもいいと思うよ

>>451
八百屋酒やタバコ屋酒よりは適してるだろ

大衆食堂酒はありｗ

やあ、一月ぶり

おお、ひさしぶり。
でも帰っていいよ。

(´･д･`)ﾔﾀﾞ

カツ丼のぬきでも食ってけよ。

　　　 　 ､‐;
.　 　　　/ ヽ
　　　　 | 　｜　 ＿＿＿
　　　　 | 　｜ 　＼　 ／
　 　 　 ｀ー´.　 　└┘

「かけ。抜きで。」

「かけて。抜いて。」

憩えへん

蕎麦をツマミあつかい、蕎麦が乾いてしまうのにﾀﾞﾗﾀﾞﾗとだらしのない酒。
居酒屋ではないのだから、蕎麦屋が蕎麦屋でなくなるような飲み方には断固苦言を呈する。

↑レモンちゃんのコピペか

　　　　　　　　　　　　 　 -‐一……ｰ- ､
　　　　　　　　 　,　'´::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ヽ
　 　　　　 　　／::::,　-‐ｧ:::,　-―ｧ:::::, -､::::::',
.　　　　　　／イ／-､∠／-― ､｀ヽ:i　　}::::::|
.　　　　　　　／ｲ[≧y　　T o￣} 　l｣ 　 |::::::|
　　　　　　　　　l　 r′　　　￣　　　 ､ｰ' :::::|
　　　　　　 　 r┴―――一'′　　 　 ヽ :::::|
　　　　　　 　 |　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ＼|
　　　　　　 　 |　　　　　　　　　　　　　　　　}
　　　　　　 　 |　　　　　　　　　　　 　 　 ／′
. 　 　 　 　 　 ヽ＿＿＿＿_ 　 　 　 　 '´ /
.　　 　 　 　 　 /｀ー――――一'´ 　 ／
　　　 　 　 　 /　 /⌒ヽ.　　　 　 　 ／

新そば保酒

昨日のんできた。
暇な時間帯だと１合頼むごとに軽いつまみ１品付けてくれるのがありがたい。
揚げそば、かしわぬき、酒４合にもりせいろで２９００円。居酒屋よりも安くて大満足じゃあ

週末の晩い午後は蕎麦屋で一杯。

ふぅ

憩えよ

憩えば

憩うとき

憩ウッ━━ !!

今日は晩い午後から蕎麦屋で一杯。
蕎麦まえは、蕎麦味噌に板わさ、天麩羅を本醸造でやるかな・・・。
仕上げは蕎麦せいろか、寒ければ鴨南蛮にするかな。

>>463
蕎麦屋で酒だけ飲んでもかまわないんだよ
もともとそういう所だったんだから

レモンちゃんのコピペだからなｗ
知ってるかも知れんけど寿司板のスレが元だし

レモンちゃん？

そばもんでも読むか

憩いの沙汰も、金次第・・・・

そば屋で２ちゃんねるして憩う（｀；ω；´）

粋な蕎麦屋で携帯いじり‥‥

今まで長い間DOKKENを応援して下さり有難うございます。

店を更新するかしないかの正式な返事の期限が迫る中、
そして１２月１０日の支払いが迫る中、
１２月の９日間の売上げが、金・土を含んでいるにも拘わらず、
わずか５３０００円（１日平均６０００円弱）だったこともあり、
（正直言って、予想外の結果に非常に落胆失望しました）
もはやこれまでと諦め、今日解約届けを出してきました。
（解約を取り消すことも出来るそうですが、まぁ無理でしょう）

ごく一部の方々を除き、DOKKENを応援することは
重荷だったんですね。今までいろいろと有難うございました。
と同時に私の力不足をお詫びいたします。

ソバ味噌ペロペロ

蕎麦湯だけ売ってないかなぁ〜、缶でも瓶でもペットでもいいから
毎日買うからさぁ〜

>>485
蕎麦粉買ってきて湯に溶いたら？

最後に出す蕎麦湯をそうやって作っている蕎麦屋があったな。
「湯」というより蕎麦のポタージュ状態w

>>486
蕎麦粉って普通にスーパーとかで売ってるの？
成城石井とか北野、関西ならイカリとかなら買えるんですか？

自然食品屋で買ったことある

わんこそば屋で憩う馬鹿者いねがー

うどん屋では憩えないのか？

なんでだろうね

イタリア風麺料理屋はもっと憩えない

粉

蕎麦と日本酒の組み合わせは素晴らしいな
そば焼酎のそば湯割りも堪らん
埼玉で良い蕎麦屋ないか？

埼玉なら秩父の蕎麦がうまいよ 水がうまいからね

うん

乳恥撫

秩父ならば挽きぐるみ蕎麦にくるみだれ。

@nifty：デイリーポータルZ：蕎麦屋のひっそりメニュー「天ぬき」を食べる
ttp://portal.nifty.com/2010/07/05/b/

ぬきで憩う・・そろそろ年越しそば・・

そろそろ出かけるか

帰ってこいよ

(´Д⊂
http://www.youtube.com/watch?v=bFyuYZxtsDs

今日行ってくる

連休は蕎麦屋酒だな。

病院の帰りに蕎麦屋酒

いいなぁ。早く日本に帰って蕎麦屋酒したい
毎週通ってるところ、蕎麦味噌と辛味大根おろしが美味くてさ
ほろよい加減でのど越し・香り最高の盛りで〆る

(´･ω･`)ｵｰｲﾐｽﾞｼﾏ‥

誰も帰ってこない

ミャンマーの玄そば

東と西で汁の濃さが違うのはどこら辺に原因があるんだろ？

蕎麦と日本酒って合わなくね？

あと納豆と日本酒

蕎麦食いながら酒なんて飲めるか馬鹿

もりの汁に浸して辛くした蕎麦は肴になると思うんだが

なる

町蕎麦屋の大きな掻揚げ肴に飲む
合間に蕎麦。

http://realestate.homes.co.jp/data/0115250/rent/image/0000064-4-12.jpg
こんなキッチンはヤダ。。。

昨日、蕎麦屋酒した。

周囲は良いお年のご夫婦が普通に定食セット食ってる中で、
一人で蕎麦味噌で1合、出し巻き卵と焼きとりで1合。天ざるで1合。ナスの揚げびたしで1合。
それだけ頂いてから蕎麦湯で〆て帰った。大体1時間くらいだったな。実に美味かった。
帰りの電車で思わず爆睡して寝過ごす所だったけど。

蕎麦前age

鳥ワサ
板ワサ
厚焼き
天ざる

抜き抜き天国

蕎麦屋がアリなら鰻屋スレがあっても良いのだろう

ラーメン屋や中華屋っていうのは比較的よくスレが立つな
鰻屋は少し高級路線だからハードルが高いのか、見たこと無い
白焼きで呑むのは好きだが

鰻が焼けるまでの暇つぶしみたいなもんだからかな。
蕎麦屋だと、ラーメン屋でもそうだけど、酒を飲もうとしないかぎり飯屋だからかもね

蕎麦屋は江戸時代、職人達が酒を飲みに行く憩いの場でした。
おおまかに、蕎麦（そば切り）の味と、置いている酒のグレード（価格）は比例します。
うまい蕎麦を食べさせてくれるお店は、お酒も上級な高い酒を置いています。うまい蕎麦を
活かすにはそれ相応の酒が必要だからです。とはいっても、せいぜい１．５倍程度で、
ワインと比べれば知れています。
　肴は、上記のように比較的簡単なものですが、良質であっさりしたものが多いため、酒も
それに合わせ、日本酒それも純米酒や吟醸酒が主流になります。このようなお店は、
蕎麦に合う酒を全国から探して置いています。
　ビールや焼酎でも良いのですが、蕎麦屋の肴や蕎麦切りは日本酒と一番良く合うので、
一杯は日本酒にして欲しいものです。
（居酒屋のような肴で酒を飲んで、最後に蕎麦が出てくるという「蕎麦居酒屋」も増えていますが、
ここでは対象にしていません）

器は、陶器・磁器、玻璃と多種あり、飲む酒の種類や温度（冷、常、燗）に合わせます。
　冷酒は玻璃や磁器、燗酒は陶器が一般的で、器の見た目の涼しさや暖かさ、
縁の触感（キレ）で選びます。
　お店によっては多種類用意して、酒の銘柄毎に器を代えてくれるところもあり、
思い入れを感じます。

はぁ

>せいぜい１．５倍程度で、

『守貞漫稿』にある有名な江戸期末のお品書き。
色々な本に掲載されているから、ご存じの方も多いと思う。それによれば、

そば　十六文
上酒一合　四十文

２５０％ですな。

今日はそば屋で呑んじゃおうかな

小樽のソバ屋に逝きたいな

酒を飲むことを目的に行くと（もちろん蕎麦もたのむけど）お店の人にイヤがられそうで、
なかなかそば屋呑みができないよ。

鴨焼いたのをつつきながら呑みたいな

良スレage

夏ソバは切れるね。細切れ

蕎麦屋でダシ巻きと鶏焼きと天ざるを頼むのがだいたい蕎麦屋で飲むときの俺の基本セットなんだが…
何もいわずに天ざるが卵と鶏の後に出されると超嬉しい。天ざるは後にお出ししましょうか？と聞かれるのも嬉しい。
全部一緒に出てくると正直萎える。

先日初めて蕎麦屋で飲んだけど
蕎麦と日本酒は合うんだね
至福の一時だったわ

>>533
>>536
>>537
あー、なんだか物凄く同意です！分かるー＾＾
美味しくお酒も楽しめて、さり気ない気配りのできる蕎麦屋って貴重ですよね。。。
『宙狐』っていう驚くくらい美味しいお酒を発見したんですけど、
それと一緒に本物の藪蕎麦だとか、江戸前のお鮨だとか、天麩羅だとかを味わいたいです。

皆さん、蕎麦道極めてますね。

蕎麦極道に見えた

極道蕎麦、藁w

くりからもんもん入れた香具師が蕎麦打つのか

(´∀｀∩)↑age↑

いいね

テキ屋の新しい屋台トレンド！？

蕎麦焼酎

ＧＷage

天ざる待ちながらお新香とビールでまったり

いたわさとりわさどっち派？

いたわさ

とりわさかな

新そば

いたわさと、りわさどっち派？
鳥わ魚

？？？？？

（　＾ω＾）おちんちん

555

脱サラ系そば屋は憩えない

'`,､(´∀`)'`,､

'`,､(´∀`)'`,､

'`,､(´∀`)'`,､

1番好きな麺類の食べ物は何？ 男はラーメン 女はパスタ
http://fox.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1403928407/

焼き鳥
鳥皮の塩で一杯

ラーメンとかカロリー高すぎて食えないから蕎麦一択

山形の肉ソバ食べる

少し小汚い方がいいんだ

ソバ好きなのに無駄に気取って高いからイカネ
ラーメンが国民食とか本来恥じるところだろ

安い店はそば粉割合が少ないしなあ

板ワサでぬる燗がいい

自宅で蕎麦屋気分を味わいたいな