おいしいシャンパンを教えてちょ〜だい　二次発酵

建ってないみたいなので建ててみました。

前スレはこちら
おいしいシャンパンを教えてちょ〜だい！
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1030344526/l50

導尿カテーテル２げと

３ゲット

４ゲット♪　

今までフルボトル空けたのは
タイユヴァン、ドンペリ、ヴーヴクリコのラ・グランダームってやつ。

タイユヴァンが一番飲み口爽やかで美味しかった。

親がお歳暮全部ヴーヴクリコで送っていた。
「流行ってる」と思ったようだ。
こないだ日経の番組に社長が出てたけど、売り上げがすごく
伸びてるらしい。

うちの冷蔵庫に、Veuve Clicquot Ponsardinっていうのがあったんですが、これも美味いの？
1988って書いてあるから古そうだけど。

俺的メモ（括弧内はシャンパン方式）

フランス：ヴァン・ムスー（シャンパン）
スペイン：エスプモーソ（カヴァ）
ドイツ：シャウムヴァイン（ゼクト）　
イタリア：スプマンテ

イタリアのシャンパンに相当するのはなんていうんだろ。
安価なカヴァで美味しいもののお奨めを教えてください。

>>8
おお。参考になります。

エステルランのは良心的な値段でそこそこ飲めるからデイリーシャンパーニュとしては
最強。

>>8
メトード・クラッシコでいいのかな。

>>安価なカヴァで美味しいもののお奨めを教えてください
やっぱセグラヴューダスブルート レゼルバ でそ。
日経のランキング４位になって近くの店では品薄になってしまったつД｀)･ﾟ･｡･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ

ラヴィネで売ってるフェラ、いい！
口説こうと思う女と飲むと、またいい！！

けっこう痛くてヒリヒリでもウフフ。

>>11
レス、サンクス。

> メトード・クラッシコでいいのかな。
イタリア語は全くわからないのですが、
古典的な方法という意味なのかな？

> >>安価なカヴァで美味しいもののお奨めを教えてください
> やっぱセグラヴューダスブルート レゼルバ でそ。
ぜひ試してみますね。個人的にはロゼのものに興味があって、
芸能人格付…でおなじみのロジャーグラートを試してみました。
が、うまいかどうかよくわからなかったです、とほほ。

メトード・クラシコって、製法だからちょっとニュアンスが違うな

タレント・・・これも組合の名称だけど、今後上質なものの代名詞として定着しそう

ロゼのカヴァでは
コドーニュ　 ピノノワーブリュット ロゼＮＶ
結構好きです。カヴァの中では高価な部類の2500円前後。

しかし私は、サルダ・カヴァのブリュット・ナチュレを
日常的にごく飲みするのが好きです。1300円ぐらいかな。
最近近所で売ってないけどさ。

アスティ飲みたい

>>15,16
ここはいつからカヴァやスプマンテのスレになったんだ。スルーしろよ低能が。

モエを一日一本のペースで飲んでしまいたい

>>18　前スレから見てると、シャンパンだけだと
相当寂れているんだし、いいんじゃない？
次スレ立てるときはスパークリング総合で立てる
といいと思うよ。

なこと言ってる間にスパークリング総合がたったみたい。
もうこのスレ終わり？

シャンパーニュは一般的にビン内熟成をしないと言われていますが、
デゴルジュマンをしたら早めに飲んだほうがよいものでしょうか？

もしそうだとすると、ビンテージで尚且つデゴルジュマンした時期が
古いものの味わいは、落ちている可能性が高いのでしょうか？？

シャンパーニュ以外はこちらのスレへ誘導。
「世界のスパークリングワインを語ろう」
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1105321166/l50

シャンパングラスで
底からひとすじになって泡のでる
おすすめグラス教えてください。

この間買ったやつは駄目だったので・・。

>>24
あきらめた方がいいよ。
モノによっても違うから。

>>２５
マジっすか！
しょうがないかな・・。

たしか、グラスの底にわざと擦れた部分を作って泡が立ちやすくしたグラスがあったはず。

>>27
フルートグラス

>>27、28
お〜サンクス！！
こんど探してみます

ゴッセゴッセゴッセゴッセゴッセゴッセゴッセゴッセ

>>22
デゴルジュマンしたらすぐ飲めは、昔のソムリエの教科書に
書いてあった大嘘！

いいものだったら、１０年くらいは普通に楽しめる。
それを超えると、だんだんガスが抜けてくるが、数十年経って
ガスが抜け切ると、完璧に熟成された高級白ワインとして楽しめる。

萌はピンクが良い

>31
>完璧に熟成された高級白ワインとして楽しめる

なるほど、ありがとうございます。

白ワインったって砂糖入りだべさ

デゴルジュマンしたらってナニ。

シャンパンの長期保存について調べているのですが、大抵は
若さを保つのなら立てて保存、熟成なら横に保存とありました。

いろいろ、ググってみて一箇所だけ、炭酸が抜けるから横、極端に
言えば逆さまに立てろと主張している所がありました。

真偽のほどは如何でしょう？

>>36
まだ、はっきりと解明されていない。
前２行の案がいまのところ優勢。
後２行はほとんど全ての生産者の蔵で、通常熟成期間のボトルが横なのに
長期保存用のボトルは逆立ち状態にしてあることが根拠

>>37
レスどうもです。とりあえず、ビンテージ物のシャンパンで横置き熟成に
挑戦してみます。

>37
逆立ちって保存というより澱抜きの為でないの？

何十年とストックしておく場合は逆立ち状態。当然デゴルジュしてないから
澱が溜まっていて、接触面積が少ないため、緩やかにオートリゼが進む。
液面とコルクとはほとんど接触していない。
デゴルジュ後の製品を逆立ちにしておくと、もろコルクと接触してしまい
余計な成分がコルクから得られ、同様な結果は得られない。
要は、良い熟成のためには、コルクと接触させるべきでない、ということらしい。

色々飲んでみたけど、結局普通のクリュッグがいちばん旨い・・・

>>8
ちょっと確認。ゼクトの全てがシャンパン方式じゃないよな。
業界離れて長いんで記憶が怪しいんだが。

ボランジェがアヤラを取得したそうですね。

だから何という訳でもないですが、ただ誰かに言いたかっただけｗ

やや販売不振のアヤラを建て直すそうですが、ボランジェ好きなので
ボランジェ本体に悪影響がない事を祈ります。

>>42
http://www.suke.co.jp/study1.htm
によると、ゼクトというとシャンパン方式かシャルマー方式
だそうですね。で、シャンパン方式の方には
フラッシェンゲールング（方式）と書いてあるそうです。
というわけで、俺的メモ改訂版

フランス：ヴァン・ムスー（シャンパン）
スペイン：エスプモーソ（カヴァ）
ドイツ：シャウムヴァイン（ゼクト・フラッシェンゲールング印）　
イタリア：スプマンテ（メトード・クラッシコ？タレント？）

後の議論は（あれば）
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1105321166/

>>43
最近の話かい？　ボランジェに悪影響はでんだろ
アヤラは良心的なブランドだから。
たしかハーフボトルを最初から仕込んでるのは（他は移し替えね）
大手メゾンでは、クリュッグとアヤラだけだったはず。

>45
1月3日付発表だそうです。
フランス食品振興会メルマガより。


モエならともかく規模的に年間生産量ボランジェが200万本、アヤラが45万本なのでどうかなと。

誕生日に持って行きたいのですが
マムとモエのロゼとモエの白と
どれがおいしいですか？

ちなみに予算は
5000円です。

>38
もう色々詳細な解説がされているので野暮な
レスになるけれど、ひとつの参考として。

河出書房新社のムック「シャンパン読本」で
田崎真也は横置きはいかん、といってますね。
根拠は書いてありませんが。

>>31
>それを超えると、だんだんガスが抜けてくるが、

ヽ(`Д´)ﾉ うわぁぁぁぁん。
マジですか？

うちにお宝シャンパン、クリュグコレクションの’７６があるんだけど
もったいなくて飲んでない。
一刻も早く飲むべきでしょうか？

>>50
漏れも、生まれ年のコレクション73を買ってから、かれこれ７〜８年
熟成させています。シャンパーニュでは、デゴルジュマン後でないと
される澱がチョロチョロとでています(･∀･)
ですので、飲み頃は人それぞれですので一概には言えませんが、
まだまだ熟成させることができると思いますよ

ちなみに76のコレクションは以前一度試したのですが、素晴らしかったですよ！

10年前、記念日用に買っておいたクリュッグコレクションの1961（当時5万円）
未だに、飲むための幸福な機会得られず・・・orz

>>51
ありがとうございます！
安心しました。
以前試されたんですか!?
素晴らしかったというのを伺ってますます楽しみになりました。（ ´∀｀）

>>52
'61なんてすごいですね。
よだれが・・・・・。
ぜひ感想をうかがってみたいです。

栗子また値上げかよ！

>>49
じつは、うちのセラーは小さいので、縦置きにするスペースが無かったり・・・

>>54
マジですか？！
もうー、プン！プン！

>>54
実際に、値上げされたんですね。
チラとだけ、耳にしていましたが、まさかこんなに早く上げるとは・・・

ユーロが高すぎるんですかね？

>>57
現地での生産コストが増加したからとか書いてあった。

竹○のメルマガを見たら、ルイ・ロデレールの代理店が
エ○テ○になりそうだと書いてあった。ホント、これ？
そうなったら、ブリュットを軒並み6kくらいで売りそうで鬱。
おまけに、コンディションも低（ry

>>59
アルカンから移るのはマヂです。昨日、その話を伺いました。
また、丸の内店を新カーヴ・タイユヴァンとしてオープン
する予定だそうです。

移動お願いしま〜す(強制力なし)

ワイン
http://food6.2ch.net/wine/

あのーすいません。
ドンペリピンクと、ドンペリゴールドはどちらがお高いのですか？

ロゼの方が最新ﾋﾞﾝﾃｰｼﾞなら高い

ロデレールのアルカンもの、買いだめしとこうと思ったら、2月中旬まで在庫無だってよ、ｳﾜｰﾝ（ＡＡ略
Ｅはセラー管理が良くねえし・・・
インポが変わって喜んでるファンはいないだろうねえ

>>64
Eは、商品のたらい回(ry

今後はロデレール買うこと＝チョンに送金　になってしまうのか・・・

>>66
詳しく

経営○が朝系だから

ttp://page9.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/k15891845
実はピンク

そんなに沢山飲んではいないが・・
好きなシャンパンベスト５
１位　salon
２位　クリュグ・グラン・キュヴェ
　　　（クロ・デュ・メニル飲んでみたい！）
３位　ヴーヴクリコ・ラ・グランダーム
４位　ルイロデール　クリスタル　ブリュ
５位　ボランジェ　グランダネ
　　　（RD飲んで見たい！）
番外だが　CAVA　フレシネ　ドンネグロ
へたなシャンパン飲むならこれでよし・・
ちなみに去年の夏当たったロットは
キュリュグ並みだったぞ！
あと、姉ちゃん口説くならマム？
『君の瞳に乾杯！』ってね！

よくまぁ〜ビール屋みたいな泡もの呑んでるなぁ〜。そろそろ日本人も、名前じゃなく泡は気圧重視でえらんで欲しいな。

>71ビール屋って？
　貴殿のお勧めは？因みにここ板タイトルを見よ！

>71
君、わからない事は無理に書かなくても良いんだよ。

この前ヒルトンでベルエポロゼ飲んだ
５５５００円って誰がこんな適当な並び値段つけたんだバカ

クリュッグのミレジム90年と
ドンペリのヴィノテーク90年
だったら、どっちがお薦めですか？

値段が似たり寄ったりで有名度も似たような物なので迷ってます。
親友への結婚祝いに送ろうと思っているので、奥さんうけする方が良いです。

飲み頃に来てるということでどんぺりに一票

>75
ヴィノテークって何ですか？

エノテークのことだと思います

脳内変換してやれyo　おとなげないなぁ

>>74
ベルエポって何でごわすか？
Googleで引いても出てこないでごわす。

エグリ・ウーリエ　キュベスペシャル
若々しいんだけど濃厚でうまかった。

ノンビンで宇宙一美味いのは？

ロゼで一番美味しいシャンパンって何？

やっぱ、クリュッグのロゼでしょうか？

>>82
マゼラン星雲の第5銀河系第3惑星で採れるノホビッチケンデルノンビンがたぶん一番美味い（ｒ

>>83
漏れは、マリー・ノエルのドゥミ・セックのロゼでしょうか。
何度飲んでも、素晴らしなと。

クリュグのは、これまで数度しか飲んだことがないのですが、
やはり素晴らしいですね。本当に色が薄いので、エグリの
ブラン・ド・ノワールの方が色が濃いようにも見えますが・・・

84さぁ〜良いのか？こんな所に居て？ブルートレインの写真撮りに行くんだろぅ〜

ロゼに良いワインなし。

>80　ベルエポはペリエ　ジュエ　ベルエポックの略称です！
　瓶のデザインがエミール・ガレ　唐草模様みたいな・・
フルール・ド・シャンパーニュ（シャンパンの華）と賞賛を込めて呼ばれるペリエ ジュエ社の傑作「ベル エポック」。

その誕生の物語は、アールヌーボーの天才エミール・ガレが残した一本のボトルから始まります。

ペリエ　ジュエ社はエペルネに１８１１年、ピエール・ニコラ・マリー・ペリエと、その妻アデル・ジュエによって創設されました。
彼らのつくるシャンパンは人気を集め、二代目シャルルの時代には、画期的な辛口や、ヴィンテージシャンパンなどで不動の地位を確立。そのシャンパンは英国王室御用達になり、シャルル自身も創業の地、エペルネの市長となりました。

１９６４年、このエペルネの農家から、アネモネをかたどった美しいボトルが発見されました。
これこそは、三代目社長アンリ・ガリスが友人でありアールヌーボーを代表する芸術家であるエミール・ガレにデザインを依頼したボトルだったのです。ペリエ　ジュエ社はこの芸術品にふさわしいプレミアムシャンパンの醸造に取り組みました。

そしてついに１９６９年「ベル・エポック」は、賞賛の嵐とともに華麗なるデビューを飾ったのです。

繊細でエレガントな味わい、優美で気品あふれるボトルデザイン。この成功は、ペリエ・ジュエ社を世界有数のシャンパンメーカーに押し上げました。奇跡のような美と味わいの出会いは、今日もテーブルの上に、美しい花を咲かせています。

>>82
アンリ・ビリヨ・キュベ・レティシアと信じてます

ワイン板にみんないないと思ったら、こっちへ来てたのかｗ

>>89
信じてるだけで、飲んだことないんだろ　ﾌﾟｯ

>>91
ﾌﾟｯはやめろﾌﾟｯは

>>89
アンリ・ビリオでいけば、キュヴェ・ジュリを試してみたいなと。

ロデレール、ＮＶ5500円、クリスタル20000円の定価販売になるそうだ
業務卸値も大幅値上、エノ○カ氏ね

>>94
っつーことは、ムタールを投げ売りして、その分ルイ・ロデで回収する
って算段ですかねｗ

コルクがどうしても抜けません。助けて。

だまってサイダー飲みなさい！

ビルカールすら投げ売り・・・

レティシア飲んだよｖ（新ラベル）
ビリオとしては引き締まった感じだけど、熟成感が足らん
確かに美味いけど、何万も出す気にはならんなぁ
ディエボルトやセロスのほうがいい（ＢＢだけどね）。

100

セロスのロゼ買ったー
いつ飲もう

保存状態の良いネット通販店を教えていただけまいか？
宅配させる時点でもうだめかな？

www.eswine.co.jp がいいよ。

ありがとー＞103

シャンパンのスレッドなのにこの事件が出てこなかったのが不思議だ・・・

【社会】台車を使って堂々と…「ドンペリ」次々窃盗　容疑の３６歳男を再逮捕へ･･･愛知
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1115600101/
「ドンペリ」ドロの韓国国籍の男逮捕
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1115732540/

中日新聞：夜の名古屋でドンペリ４００本盗む　飲食店経営者を再逮捕
http://www.chunichi.co.jp/00/sya/20050510/mng_____sya_____002.shtml

酒板でこのネタのスレあったら誘導よろしく

>>99
セロスが好きなら、ジェローム・プレヴォーは、どうでしょうか？

プレヴォーは異端でしょ

口に含んで重いとか泡があまり出ないという人もいるけど、
ドサージュに頼らないあの独特の香りがいいんです。

原料のブドウがこんな味だったんだなと分かって。

マムコルドンルージュブリュット
近くの酒屋でこれを見つけて裏のラベル見たら
「シャンパン」じゃなくて「スパークリングワイン」って表示してあったんです
だから今までこれ日本お得意の騙し商法かと思って買った事ないんだけど
本当に「シャンパーニュ」なの？

馬鹿な質問だったらごめんなさい　

>>109
産地：　フランス／シャンパーニュ地方・シャンパーニュAC
畑面積：　218haの自社葡萄畑
品種：　ピノ・ノワール45％、ピノ・ムニエ25％、シャルドネ30％

新宿駅周辺でシャンパンが多く種類があってグラスで飲める居酒屋、
もしくはバーがあったら教えてください。バーといってもまだ２０前半なんで
あんまり高くないところで・・・

>>110
どうもありがとう

シャンパン初心者です。
この間、Scharffenbergerという３０００円くらいのフルボトルの
シャンパン？スパークリングワイン？買ったんですけど
なんだか甘みがなくて酸っぱい感じがしました
こんなものなんでしょうか？初心者です。どなたか教えてください。

ttp://www.rakuten.co.jp/enoteca/645627/712766/

これですな。後は詳しい方ヨロ。

>111
ttp://www.iws-inc.co.jp/#
安くないけど。

>>114
スパークリングワインです

>>114>>116
ありがとうございます。

ドンペリのプラチナって、正式名称はなあに？

ウチの女社長にホスクラ連れて行かれた。ジャック・セロスが10万してた。

ドゥラモットってどうなん？
本当にサロンの弟分って感じの味わいなの？
それとも資本関係が有ると言うだけ・・・。

>>120
畑は近い

あれ？
サロンにしないシャンパンが
ドゥラモットとして瓶詰めされるんじゃなかったっけ？

そう説明してる酒屋は唯の騙り？

サロンとドラモットはローラン・ペリエの傘下。

　ドラモット社、その設立は250年近く前まで遡ります。当時キュミエールの村等にぶどう畑
を所有していた、フランソワ・ドラモットが1760年、ヴァン・ド・シャンパーニュという会社
をランスに設立、これがドラモットの前身となります。その後長男のアレクサンドルが成人を
迎えたのを機に、1786年、社名をドラモット・ペール・エ・フィス（ドラモット親子商会）に
変更、現在に続くブランドが誕生します。後にアレクサンドルの弟ニコラ・ルイが会社を引き
継ぎ、共同経営者としてジャン＝バディスト・ランソンを社ｈに引き入れましたが、1837年に
ニコラ＝ルイが亡くなると、ジャン＝バディストは社名をドラモットからランソンに変更、
ドラモットのブランドは一時消滅することになります。20世紀に入り、マリー＝ルイーズ・ド・
ノナンクール＝ランソンにより、両大戦の狭間1927年にドラモットの名が復活。そして1988年
にはサロンと共に同じノナンクール家が経営するローラン＝ペリエの傘下に入り、現在に
至っています。

ローラン・ペリエ自体はサロンを持っているのに
たいしたブランド力を持ってないのが不思議。
なんで、知名度が上がらないんだろう？

>>122
サロンにしないシャンパンは「ドラモットとして瓶詰めされる」んじゃなくて
「ドラモットの原料として使われる」が正解
だいたい、サロンの全量使ったって、ドラモットの生産量の一割にも満たないだろう。

>>123
規模でもトップクラスだし、フランスなど欧米ではトップブランドなんだが。
日本でいまいちパッとしてないだけ

パーティーのホストになることになって、ミモザを振舞おうと思うんですが、
何が皆さんおすすめですか？（スパークリングスレが落ちているのでこちらに）
それとは別に栗子も用意はしましたが、栗子で作って旨いのかどうかはてさて...。
経験のある方、ご意見プリーズ。

何でも良いから高いシャンパン使って、しっかり場の空気を掴んでみたら？

ミモザにわざわざ高いシャンパン使うのはもったいない。
使うOJも気にしたほうがいい。

>>128
　結局スプマンテのちいちゃめのサイズを一つ確保しておきました。
　栗子を最初に飲んでいただいて、なくなったらミモザにしまつ。

風呂にするには、なにがいいでつか？
ボランジェでやったら、湯上がり樽臭くなりますた。やっぱドンペリかな？

>>130
スレ違いでつけど、お風呂は日本酒にしたほうがいいでつよ

エノテカになってから初めてロデレールのブリュット飲んでみた。
ロット自体が変わってるね（バックラベル新しいし）。
なんかすごく甘くなってる。んで、クレー香も少々。
思うにこの新ロット、02産がベースなのかな？　でも、ちょっと早いよな。
アルカンの最終モノとの差を考えると、良く熟している感じが強いので
アルカン01ベース：エノテカ02ベース、って感じなんだが。
他に考えられるとしたら、アルカン99ベース：エノテカ00ベースか、
アルカン97ベース：エノテカ98ベース・・・

泡マニア共、どう思う？

すっかり過疎してるな。みんなカヴァに転向したのか？

ワイン板へ移ったんちゃう？

>>133
あっちはカヴァって書くと怒られるんだな

今月、年上の友人の結婚式の二次会にシャンパンを持って行こうと思ってます。予算3000〜5000位でオススメあったら教えて下さい(__)
夫婦供(30代前半) 酒好きです。
宜しくお願いします。

>>136
クリコ

うん、クリコだな。

ボーモンディ・クレイエールなら３千円そこそこで買える。お祝い事だからロゼもお薦めで４千円代。

シャンパンスレで恐縮だが。ドイツのゼクトもお勧めだな。ぶっちゃけ、味の
割に安い。
ヴェルテルブルグ産のドン・ジョバンニのゼクト。赤が美しいな。
ちと、貴重なんだが（値段ではなくて）検索かければ見つかるだろう。


貴重なのは輸入が少ないからです。地元の連中がノンべで地元で
消費してしまうせい。けっして生産量は少なくない。

>>136です。
有難うございます(__)
楽天でクリコ検索してみました。
イエローラベルやホワイトラベルなど種類があるみたいなのですが、クリコの中でも どれがオススメですか？
あと、ぐぐったら『ｳﾞ-ｳﾞ』とは未亡人の意味があるようですが結婚祝に無問題でしょうか？

教えてﾁｬｿですみません…(´･ω･`)

>>139さん
>>140さん
見てきますね！有難うございます(__)

>>136よ、そこまで気付いててクリコにするか？

いや、手頃な割りに美味いシャンパンではあるけどね。

>>136
パイパーエドシック・ロゼ・ソヴァージュ
結構旨かったよ。
ボトルも華やかだし、プレゼントにはいいんじゃないかな。

どうせなら、「美味しいスパークリングワイン」として欲しかったな｡
ドイツ党の僕としてはね｡色々情報あるし｡>>1
スプマンテ通とかいそうじゃん?

俺もゼクトのことあまり知らないから情報欲しいんだけどね

シャンパンの飲み方を教えてください。
先日知り合いのやってるバーに3周年記念ということで呼ばれたんですが
途中盛り上がった所で、皆にグラス一杯ずつシャンパン（ドンペリ）を出されました。
自分は乾杯後２、３分でグラスを開けて、別の酒をオーダーしたら周りから
「もう飲んじゃったの？」と聞かれ、周りからヒンシュクを買いました。
自分としては、セラーから出して氷の入ったバケットに入って出てくるようなデリケート？な飲み物を、
グラスに注がれた後に時間をかけて飲む方が・・・？。と思ってますが、どうなんでしょうか。
値の張る物はどんな酒でもゆっくり味わって飲むのが良いのかな〜？
ボトル一本を二人で飲むような時は、また違うと思いますが。

>146
まっとうな飲み方だったと思うけど。

>>147
シャンパン初心者、多分ズ〜ッと初心者の自分にご返答ありがとうございます。
ちょっと自身が持てました。速めに飲む理由は合ってるでしょうか？

「もう飲んじゃったの？」というのは

ドンペリのような高級シャンパンは少々温度が上がってもというか
温度が上がってからの方が複雑さを楽しめたりする。

という意味では？

温くなるのは不味いけど。

ドンペリあげ

シャンパンってウォッカみたいに冷凍庫で冷やしたらダメですかね？
キン冷えにしたいんですが

>>151
入れすぎると凍る危険性あり

飲む直前のキン冷えは良
長期冷蔵庫保存するとワインは死ぬ←あくまでセラーじゃなくてね。

うん、冷たさも美味しさだね。

ちょっとお尋ねします。
実家に帰った時に、ドンペリ（1985）を見つけました。

年代だけを見ると20年経っていますが、普通に飲めるものでしょうか？
全くお酒についての知識はないので、どなたか教えて戴けたら．．．

>>155
セラーに入ってたらまず問題なし。
空調が当たってなきゃ７割くらいは大丈夫。

有難うございます。
いや、セラーなんて上等なものはなく、
納戸から引っ張り出して来たものです。
一応高温、直射日光は避けてはいて、
「冷暗所」保存にはなっていると思いますが．．．

飲めるのなら、友人にあげようかと思います。
当方、下戸なモノで。

ヒトに差し上げるのは辞められたほうが良いと思います。
かなりの確立でそのシャンパン死んでます。
ま、激冷やしで飲めば解りませんがねぇ〜

オークラのバロンでちゃんと管理されたシャンパン飲んだとです。
うまかった，そして家で飲んだやつは凄くもったいないこと（管理等）を
してたんだと激しく反省しました。
冷蔵庫の野菜室に入れてたんですが・・・

楽天あたりで売っているのは，管理状態どうなんでしょうね。

>>151
へたすりゃ死ぬぞｗ

飲み方だのウンチクいう人間も居るが関係なしに自分が楽しんだらよろし。
うちなんぞセラーに入りきらないクリスタルは家庭用冷蔵庫に数十本入れてるしw

シャンパン限定？スパークリングワインも可!？

>>161
ボトル数十本も入るほどの家庭用冷蔵庫持ってることがすごい！

安いスパークリングワインをベリー二・キールロ風に割って飲んでます

そんなもったいない飲み方・・・

>>165
もったいないか(・_・？)

http://www.ginza-komatsu.co.jp/event/index.html

ギンザコマツでシャンパーニュがタダで飲めるYO

名前に「D」「P」の文字が入ってるスペインのシャンパンをさがしてまつ
記憶の糸を辿ると、「どぴﾅﾝﾄｶ」のようなｷｶﾞｽ

わかる人いませんかー

>１６７、有り難う、凄いね！
一階がエノテカのデパートだね？
今週末が楽しみ！
168,ちょっと調べてみますね。

ちょっとわかんなかった。

ペドロヒメネスというのが近いですが、シェリー酒の事でしたネ。
お力になれなくてごめんなさいね。
ここの頒布図が面白いですよ。

>http://www.rakuten.co.jp/star/408923/

>>169
どうもありがとう
ｻｲﾄも、ｱﾘｶﾞﾄﾝ

美味しいシャンパンをレストランでいただいたのだけど、
いい感じに酔っ払っていてせっかく教えてもらった名前を忘れｒｙ

ラベルはおぼろげに記憶しているので、酒屋を舐めるように歩いて見ようと思い松

ｼｭﾌﾞｽﾀﾝｽって何ですか？
教えてくださいな。

>>172
泡がキメ細かいこと。

9月にいただいたシャンパンがあります。あけてないので今日あたり飲んでも大丈夫ですか？アルコール初心者でよくわかりません。教えて下さいm(＿)m

なんかスレ違いな気もするが適当なスレが無いので質問
そこそこ安くてキールロワイヤルとかミモザに向いているシャンパンとかあったら教えて下さい
無論シャンパンじゃなくてもいいです

>>174
未開封ならおｋ

>>175
スーパーか酒屋に行って、1,000円前後のスパークリングワインを買えばおｋ
飲み切れないならハーフボトルにすればおｋ

17４です。↑ありがとうございます。返事を待てずに飲んでしまいました。でも、あんまり美味しくなかったなぁ…。

ヴィトンのシャンパンの名前分かります？

モエじゃないの？

くりこダロ

サロン飲んだ記念あげ

ドンペリエノテークのキュベ付きとキュベなしってどう違うの？

ネット通販でドンペリ買おうと思って見てたんだけど、最初は白でいいや
と思ってたがエノテークも面白そうだと思ってたら、2種類あるのに気が付いた。

気持ち悪いから普通に白にしとこうかな・・・。

ドンペリ私も通販で買おうかと検索してたんだけど、アルコール度数はどれくらいなんだろう？？？
てゆうかもうあさってイヴだ〜〜〜

教えてください。１０年位前のドンペリ白（未開封）があるのですが、保存状態は悪いのですが、
飲めますか？変質するのだろうか？教えてください。

↑ 飲め
死にゃあしない
っつったら飲むのか？
自分で確かめろや

>>175 さん、ランソンというシャンパンなんですが、安いですよ。

カクヤスや渋谷の河内屋さんとかではフルボトルで３０００円弱ですね。

泡立ちはキレがある感じでシャープなイメージです。
クリコに比べると、味わいが物足りない感じがする方もおられるかも知れませんが
カクテルには向いてると思います。

通販でも買えると思います。＾＾

1998ドンペリ買って来ました。
一度も飲んだ事が無いので今夜が楽しみです。

>>186
一月前の書き込みにレスサンクス
>>176
激しく遅レスだがサンクス
書き込んでチェックするのを忘れるダメ人間がここに

クリスマスにアンドレっていうスパークリングワインが
どのスーパーでもメインの扱いされてたけど
これって美味いの？

>>189
がぶ飲みされたし

>>190
あ、美味しいんだね。シャンパンなんていつものように飲めないから
安くて美味しいスパークリングワイン探してましたトコです。ありがとう

エジェリ　ド　パニエ　１９９６
うまいよ
あとニコラ　フィアットのパルムドール１９９０
ビンがかっくいい！飲んだ後もとっておきたいって思っていたが
すてちった・・・
シャンパンをセラーに入れる人多いんだな
なんで？
ビン内で適度に圧力かかってるからスティルワインより液漏れ少ないし
３０度以上にならなきゃそうそう変質しないぞ
もともとヴィンテージがあるものならかなり長い期間保存も利くし・・・
まぁ様子見しよ〜ｗ

１８６です。日付見ないでレスしちゃった。ここ書き込みすくないから・・・
イトートーカドーの地下の食品売り場のお酒コーナーにある「コンコルド」
っていうスパークリングワインが美味しかったです。
４本くらい飲んだのですが、安定してて１０００円はお買い得かな、と。

１８６です。日付見ないでレスしちゃった。ここ書き込みすくないから・・・
イトートーカドーの地下の食品売り場のお酒コーナーにある「コンコルド」
っていうスパークリングワインが美味しかったです。
４本くらい飲んだのですが、安定してて１０００円はお買い得かな、と。

極端な話、フレシネの黒、白、ロゼがあれば他はいらない。

極端すぎ(´Д｀)

>>195
分からなくもない。正統派の製法でお手ごろ価格、でもビンも安っぽくないし。
特に黒は本格的な辛口でシャンパンに引けをとらないし、この価格でロゼスパークリングを
飲めるのもうれしい。甘めが好きな特に女性には白が合うし。

>>195
クリュグやボランジェRDを一回でいいから飲んでみろ。前言撤回することになるぞ。
ただ、彼岸の彼方へ逝ってしまうのがいいのか悪いのかは別として…

いや、フレシネも好きだよ。モエやらの大手のシャンパンよりははるかにいい。CP
高いし。

>>195
たしかに下手なモノに手を出すんだったら
フレシネがいいわな。安いし、あのボトル
かっこいいし、味もいけるし。

あえて自分で本物シャンパンを買おうとは思わないけど、カヴァなら
本格的派でも安い。家で飲むならフレシネで十分だな。
ちなみに甘口なら各種アスティがいい。

なんかなんでもうまい気が・・

シュヴァルツカッツのゼクトを初めて飲んだけど、アスティより爽やかな
甘さがすばらしい。リースリングって素晴らしい品種だとつくづく思う。

辛口ならフレシネ、甘口ならアスティ。一般的に最も正しい選択だと思う。

アスティー美味しいですよねー！！私も色々なアスティーを飲んでいますが
アスティースプマンテオルゾーラが一番飲みやすくて美味しく思いましたね

ロシアには95％のウオッカがあるそうじゃあないか
英国ではそうゆうのを美酒とは言わん

硫酸だ

考えてみろ体の穴とゆう穴から体を溶かした煙が出てくるぞ

辛口シャンパンで好きなのは、モエ・エシャンドンかなー

辛口好きなんだけど、今回フレシネの黒を初めて飲んでみた
フレシネ　エキストラブリュットよりもおいしくないんだけど
そんなもん？
でも、値段的には安くて良いねぇ。

　 i＜´ 　 }＼ 　 ,　- 、
　　　ヽ.._＼./　 .ﾝく　r-兮、 ＿_
　　　 ∠｀ヽ.!　/ 　 ヾﾆEｦぐ　,ゝ-＞　　　　さすがゴッセだ！
　　　/＿｀ｼ'Ｋ-───‐-､l∠ イ 　　　　　夏を越してもなんともないぜ！
　　　l´__,/l＼､_￣０¨0)ﾞ@Yﾍ, -┤ 　　　　
.　 　 l'___|⌒ヾ''ｰ＝=､ｰr='ｲ　ｉ二| 　　　　
　　　/　.｣　　 i　　 /./7r‐く　 lー!
.　　 ｆ.　　ヽ‐ｉ人.∠'＜ 　 ＿i. l,.-ゝ.
　 　 ﾄiﾍﾍ｢ﾄ〈　　　 　 ｀X　　ﾄﾚi7__|
　　　〉ﾄ:ﾄﾊj｀! i.　　　 /　 ﾄｰ┤lﾙj,ﾘ
　　/‐+----+‐l　 　 iｰ--i---ヾ'〃
.　 ｌ＿i＿＿__i__|　　 |＿__i,＿＿i_|

ドゥラモットのブラン・ド・ブランや
名前は忘れたがアンドレ・クルエのブラン・ド・ノワール

カフェ・ド・パリのチェリーみたいに飲みやすいやつってありますか？

>>205
スレ違いだがマジレス。
ロシアに９５％のウォッカはない。
９６％ならポーランド（有名なスピリタス）、フランス（グランゴジェ）にあるよ。
美酒とはイワンが硫酸じゃないな。

>>207
そりゃ辛口好きなんだから黒の通常のブリュットはエキストラブリュットより美味しく感じないだろうね。

>>210
シャンパンではないと言いたい所だが、アンドレ（ジャック）・ボーフォール・ロゼ・ドゥー。
楽天のショップで１５Ｋ位だったかな。ドゥーは甘口という意味。

カフェ・ド・パリおいしいよねー。

ドンペリ ロゼもおいしかったー…

ルイロデレールが好き

アンドレでええがな、700円で買えるし。

一本あたり角砂糖にして30個くらいの糖分が入ってるんぽいね。

それでも朝一番つらくないのはクリコだなぁ。

http://page13.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/r22873252

このシャンパンはすごそうですが・・・
幻の一品らしいです・・・
それにしても出品者アホか？？
このシャンパン相場価格より安すぎでオークション出してんぞ・・・
購入して転売するだけで儲かりそう〜〜〜(^_-)-☆

保管についてはかいてないからね〜。
どうだろね。

>217
それに、よく考えたら
普通でも4500円じゃん。ｗ
http://www.rakuten.co.jp/kawachi/428640/397360/471939/

654 名前：kabu ：2006/01/09(月) 12:29:32
http://page13.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/r22873252

これお値打ちと見た。でも幻ってマジか？？
レス求む


655 名前：呑んべぇさん ：2006/01/09(月) 16:56:29
>>654
適当に探してみた。一般的には4000円前後？
物はたぶん↓コレ。そのオクのやつは高すぎな気がする。
http://www.rakuten.co.jp/daimasu/512673/626099/#745340

グランミレジムは ( ﾟДﾟ)ｸﾞﾗｯﾁｪ
ボトルで頼んでも必ず空いちゃいます。。

ロデレールのブリュットロゼ？どこが幻やねん！ｗ
まぁ、たしかに流通量はすくないけどね。
プレミアムヴィンテージにしか作られないからね。（出来がいい年ってことね）
この前、酒屋で7500円で買ったよ。

・・・・・・・・って書こうと思ったら、ただのブリュットかい！！ｗｗ

天然の馬鹿か・・・。ロデレールブリュットは最近はよくビストロとにか置いてるし、
お店によっちゃロデレールブリュットしか置いてない店ってのもある。
（ボディ強くて料理に合うから、フランス料理屋は好んで使う）
クリスタルロゼがあの値段なら買うんだけどねｗ

かふぇ・ど・ぱりおいしいとか言ってなよ、馬鹿が。シャンパン飲め。スレ違いだ。

ドンペリブラチナ

>>211
両方ともブリュットだから…
と思ったら、エクストラはエクストラなのね(爆）

香りと腰の強さがエクストラブリュットにはあったけどコンドネグロには
足りなかったんだ。

エクストラブリュットは「値段考えたらシャンパンに負けねぇなぁ」
だったけどコンドネグロは「ただの良いカバだな」だった。

そろそろ萌えでも冷やしておくかｗ

>>225
今冷やさんでも・・・

>226
急冷よりは事前に何時間か冷やしておく方がｳﾏｰ
って記事を読んだ事がある。

ドンペリのプラチナとは、いったいどれのことですか？　ラベイをプラチナとして売ってる通販業者もいたけど．．．
デパートの売場で聞いても知らないみたいでした。　知っている方、ぜひ教えてくださいm(__)m

>>228
ラベイでしょ、場末のホストクラブみたいな呼び方で虫酸がはしる、
ピンドンとかプラチナとか

>>229
ラベルの色はエノテークがブラックでラベイがゴールドっぽいけど？
果たして俗に言われているプラチナはラベイのことでしょうか。

知り合いの元ホストクラブ従業員曰く、

白→白
黒→エノテーク
ピンク→ロゼ
ゴールド→ラベイ
プラチナ→エノテーク70年代以前のビンテージ

との事です。

>>231
どうもありがとうございました。
プラチナなるものがエノテークセラーの最古のヴィンテージということで納得できました。
ラベルはエノテークとは違うのかしらん？

このサイトでは、
http://www.rakuten.co.jp/wbparadis/591830/595486/#594653
プラチナと書かれている70年代のエノテークは、90年代のエノテークと
全く同じラベルですね。
それに、85年のラベイより安いのが不思議ですね。

>>232
エノテーク1973
ttp://image.www.rakuten.co.jp/wbparadis/img10281252660.jpeg

あ、かぶったｗ

>>227
じゃなくって、この気温で冷やさなくてもという意味
逆に冷やすことで温度調整してるのかな？

>>229
クリスマスのあたりに渋谷の河内屋とかに行くと「ドンペどうするぅ？」なんて会話聞けるよ
昔はドンペリって略すだけで怒られたもんだけど

ドンペｗｗｗｗｗｗ

富士通のCMの石田純一かよ

ドンペる？
クリコる？
ルイロデ（ｒｙ

でも、やっぱりドンペリはおいしい。
ドンペリ飲んだらモエなんて不味くて飲めないよね。

↑そんなの当り前。
他社のプレステージならともかくモエと比べてもしょーがねーでしょｗ

>>241
確かにそうですね。すいません。

ＪＳＡ認定シニアソムリエです。おすすめシャンパーニュ＆スパークリングを書いておきます。

・クリュッグ各種（当たり前）
・アンリオ・ブリュット・スーヴェラン
・キャティア・ブリュット
・リッツ・ブリュット
・ポメリー・ブリュット・ロワイヤル

スパークリング
・フェラーリ・ブリュット
・ロジャー・グラート・ブリュット・ロゼ
・ロデレール・エステート・ブリュット
・ロベルト・ホタムール
・セグラ・ヴューダス・ブリュット
・アスティ・トスティ

質問です。映画（ワンスアポンアタイムインアメリカ）によく出てくる
ラベルに斜めに赤いラインが入ってるシャンパンの銘柄教えてください！！

ＭＡＭＭ（マム）ちゃうかな

>>245
MAMMって、F1のシャンパンファイトで使うヤツだっけな？

どうやらＭＡＭＭみたいです。ありがとうございました！

>>246
昔はモエ・シャンドン、今はマム。

ほんとは「モエ・テ・シャンドン」なんだけどね。

>>245
>ＭＡＭＭ（マム）ちゃうかな

ちゃうな

MUMM（ムム）だろ

そうだ、ＭＵＭＭだ

http://page13.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/r22873252


この前のシャンパン、安くなってた・・・
出品者のあほ、高くて売れなくって値段下げたらしい

昨日初めてＲＭのシャンパン飲んだ。衝撃来た。
今までモエとか大手のばっかりだったけど、こうも違うものかと……。
シャルドネだけってのも初めてだった。香ばしいし結構力強かったよ。
リュエル・ペルトワ1998　祖母も旨いって言ってた。記念カキコ

しかし安価で手に入れたので今調べたら、定価高いな。滅多に飲めないわ。

>252
入札があったｗ
何か吊り上げっぽくね？

>>254
露骨な吊り上げだねｗ
てか、まだ売れてなかったのに笑ったｗ

3千円台で買える店もあるのに
1万じゃ売れんわな。

ポメリーの6000円程度のを二倍か三倍の値で売ってたのも見たことある。
調べたら値段ぐらいわかりそうなもんなのになあ。

ドンペリブラックってどう？

フランソワーズ･ベデル美味い〜

クリコのドゥミセックが甘くて一番好きだったけど、
これに浮気しそう。

ｸﾘｺで甘いのって
ﾎﾜｲﾄとﾛｾﾞどっちですか？
親にﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄしたいもので…

クリュッグ

>260
ホワイト

375mlのシャンパンがごく限られているのが残念。
まるごと一本では太ってしまう。
呑めば呑むほど太ってしまう。

今夜みんなで飲むのに冷やすのわすれちゃった！冷やさなくてもイケルかなあ……。

友人の結婚のお祝いのプレゼントを考えています。
みなさまオススメのシャンパンを教えてください。
2万前後が予算です。
もうちょっと出してドンペリロゼを買ったほうがいいか悩んでいます・・・

クレモナの花束ってスパークリング・ワインの詳細について
知ってる方いますか？

俺みたいな貧乏人は、コルドン・ネグロのブリュット（スペインのＣＡＶＡ）
で我慢しましょう。安くて美味い。

>>267
コルドンも旨いが南アフリカの阿波もいいぜよ。安くてシャンパーニュとほぼ同じセバージュ。

コルドン・ネグロ、いつ仕入れてもラベルが汚いのが数本ある。
この価格帯は、見た目が悪いと売れねぇんだわ。
その数本は自分が在庫処理。

>>265
ルイ・ロデレール・クリスタル
透明瓶で見た目も華やか。そして味も最高。絶対お勧めです。

いいちこ

>>270さん
ありがとうございます〜♪
素敵なシャンパンですね。予算もぴったり。
聞いてよかった、さんくす。

>>247　　MUMM

今更ながら>>265にはサロンを薦めたかった

サロンもいいけど、結婚式で友人に渡すと価値をわかってくれなそう。
ルイロデレールクリスタルは見た目もいいし、贈り物にもむいてる。
サロンは大切にとっておいて、自分で飲んだ方がいい。

>>252
結局、3533円でした。
まあ、こんなとこかな。

>>265と同じく、結婚式祝いに
ペリエ・ジュエ　ベル・エポックを考えとりますが
味はいかがなものでしょう？
見た目の華やかさは好みなんですが。

>>277
シャンパンを好きな人ならＯＫ。間違いなく旨いし、華やかさもある。
でも私も人に送ったことがあるけど、シャンパンとか全然わからない人だったんで
普通のスパークリングだと思われた苦い経験がある。知らない人にはマイナーらしい。
クリコのグランダムロゼかロデレールクリスタルあたりがいいんじゃない？

ありがとう。
参考になります！！

>279
結婚祝いに未亡人・クリコは避けろという意見は多い。

ふわ〜

WBCの優勝シャンパン掛けで使ってたの
わかりますか?

ロジャー・グラートはうまい

＞282
某店のメルマガでは「コーベル・ブリュット」と紹介しています。
本場のシャンパンでなくアメリカのスパークリングですね。
某店では２千円。

>>284
ありがとうございます
某店ってとこかしら・・・・

↑http://store.yahoo.co.jp/wizumiya/640798.html

>>280
たしかに　　ブーブー.クリコ＝クリコ未亡人　

以前、友人の結婚式で飲んだシャンパンを探しています。覚えているのはピンクですごく飲みやすかった事だけです。

情報少な過ぎ

＞結婚式で飲んだシャンパン
一般人の結婚式で司会者がシャンパンと言っても
本物のシャンパンである事はまずありません。

290が良い事を言った

＞結婚式で飲んだシャンパン
ましてやピンク（ロゼ）が出てくることはない。
新郎新婦や関係者が余程のお金持ちかワイン好きなら別だが。

＞すごく飲みやすかった
てごろなＣＡＶＡかスプマンテかな。

ジャック･セロスのロゼはすごく飲みやすいけどあり得ないなｗ

>>290
>>292
そうなんだ。。
普段飲まないんで知らなかったー。

>>293
モルモン教徒の結婚式はシャンメリーだった

>>283
低価格帯のほうはコクがないよね｡
飲み終わったあとに鼻にくる香りっていうか｡
まぁ普段飲む分には大好きなんだけどﾓｴやｸﾘｺと比べるとそう思う｡

カフェドパリは栃木でどこで売っていますか？

こないだちっこいボトルコンビニでうってたよ！カフェ度。

なんのコンビニですか(>_<)

>>296
ＪＲ宇都宮駅の東武ストア

ところで動物園にホワイトタイガーまだいる？

教ぇてくれてぁりがとぅござぃます(≧▽≦)

私ゎゎからなぃので親に聞ぃたらﾎﾜｲﾄﾀｲｶﾞｰゎ多分ぃなぃとの事です☆でも正確でゎなぃので…

カフェドパリは、うめぇよな。
何か残念なぐらいうまい。

>>300
ごめんなさい
本当は私は栃木県民でもないしＪＲ宇都宮駅の東武ストア にカフェドパリが売ってるかどうかも知らないんです
ホワイトタイガーのことを聞きだしたくてつい書いてしまいました
東武ストアは酒類の品数が多かったのであるんじゃないかなーって

今年の２月ぐらいまでは確実にいたみたいですね　>虎

素人ですけどよかですか？シャンパンとスパークリングワインの違いはなんですか？シャンパーニュ地方産のみシャンパンで他はスパーク？？自分はカフェパ、天使のアスティがカクテルとあまり変わらない気がして嫌いです（甘すぎ）。モエは好きです！

>>303
シャンパンとスパークリングワインの違い・・
当たりです。那須高原と書いてあって港区で作られてたらきついっしょ。

自分はカフェパ、天使のアスティ・・
無駄に詳しいなあ（あ、良い意味で）「ブリュット」って奴を飲めばいいです。それ以外は飲むな！危ない！
辛いって意味だと思った。
カフェドパリもブリュットがあったと思ったなぁ。ただ、どこも置いてない。
甘い方がきれいな泡が立つと言われているんで好まれている部分も
あるね。フレシネなんかジャスコでも買えてうまいよ。
こいつはカバって言われとるよ。

まったく意味がわかりません。わかりやすくお願いします

>>305さん
304さん、ふつうにわかりやすく書いてくださっていると思いますが．．．
このスレを最初から流して読んでみると、いいのでは？
そうすると言葉とかも慣れてわかりやすいと思いますよ。

>>305
釣りだよね？答えてあげない。ｗ

いや マジです！那須高原とかブリュットとか危ないとかまじイミフなんで

>>308
前スレ、ここの今までの書き込み、読んでないでしょ。
少しは過去ログを読んで学ぶという努力、してね。

つまり、和牛って書いてあってアメリカ産だったらキツイでしょ！？って事。
シャンパンだったらシャンパーニュ産じゃなきゃだめなの。
カレーで考えてみて。辛口を選べって事。甘口だと変に甘かったりしておいしくないみたいな。
そんな感じだよね。
釣りでもなんでもいいや。

310さん、優しいねぇ。

ブリュット＝BRUT＝「極辛口」のこと。「意味　BRUT」でググればわかりますよ。

私もアスティはじめ甘いスパークリングが大の苦手で、
どうしたら好みのスパークリングが買えるか？て考えて色々調べました。
本を買わなくても、色々ネット検索すれば素人には十分な知識が手に入りますよ。
ちょっと調べてみるとよいのでは？

310 312 あざぁす！モエシャンは自分的に好きなんですがこれは辛口なんですか？前一回しか飲んだことなくて…店で二万くらいしたなあ…てかシャンパーニュ地方で作ってたらまずくてもシャンパンだからことばにだまされず選ばないとですねー

萌はブリュットだね。
まぁ、萌はシャンパンの中では安価な部類に入るからシャンパンの常飲するにはいいかもね。
>>310
CAVAは良質なスペイン産のスパークリングワインに付けられる物だった気がするから選ぶ基準にはなりますよね。

>>313
モエもフルネームだと

モエ・エ・シャンドン

ブリュット・アンペリアル
ブリュット・ロゼ
とかと言う名前がついている物は、辛口だね
それ以外は少し甘いのかな

CAVAならモンサラのブリュットがお勧め。
何てったって安い。税抜き980円位で売ってる。
こんな価格ながら、下手なシャンパンでは相手にならないほど美味しいと思う。

>ブリュット＝BRUT＝「極辛口」のこと

それは違います。結果的に辛口になるだけでBRUTは辛口という意味ではありません。

↑>違いますぜ旦那 ﾌﾞﾘｭｯﾄは･･･ってことなんですわ

といったらみんな>>317を尊敬する！

>>317
おっしゃっていることはわかるけど、>>308さんに簡潔に説明するには
この言い方が一番わかりやすいんじゃないかと思ったんですよ。

まーね、確かに過去ログ読まずに質問だけする人には、ブリュット＝辛口、というのが一番わかりやすくはありますね。

一応、ご存知の方がほとんどとは思いつつ。
復習も兼ねて。

シャンパンは二次醗酵で糖度ゼロになるので、デゴルジュマン（澱を飛ばす)の後加糖されます。
リッターあたりの加糖率で、以下のように分類される。

Extra Brut（エクストラ・ブリュット）：極辛口 0〜6g/Ｌ

Brut（ブリュット）：辛口 6〜15g/Ｌ

Extra Sec （エクストラ・セック）：中辛口 12〜20g/Ｌ

Sec （セック）：やや甘口 17〜35g/Ｌ

Demi Sec （セック）：甘口 33〜50g/Ｌ

Doux （ドゥー）：極甘口 50g以上/Ｌ

素晴らしいぜ

惚れた

・・助産婦

クリュグのグラン キュベ っていくらくらいなんすか？

また自力で調べることをしない甘えん坊が来た．．．
ネットに接続できるんだったら、簡単に調べられるだろう。

ヴーヴってヴィトンのシャンパンなの？

?325
っつーかＬＶＭＨ（ルイ・ヴィトン　モエ　ヘネシー）という巨大企業があって
ヴーヴどころかモエもクリュグ等もその傘下にある。

ttp://www.lvmh.co.jp/frame_a.html

?325→>325
間違えたorz

ここ最近のあほな質問や書き込み、全部同じやつ？

父の日に酒を買っていって、乾杯しようと思い、
普段はあまり飲まないシャンパンにしてみようと思うのですが、
予算3000~5000円程度だと何がお勧めでしょうか?
ちなみに父は辛い酒が好みです。

今ホストの番組観てるだけど・・・
大好きなブーブがあんな呑み方されると・・・
でも、クリュグが守られているのがまだ救いか・・・

あほな質問云々言う前に
答える側の日本語がおかしかった

保守

>>330
ホストクラブなら、ドンペリのビンだけで中身をモエエシャンドンあたりに
入れ替えてもまず気が付かないだろうなｗ

ホストクラブて抜栓してから持ってくるの？

>>329
父の日は終わったが
ヴーヴクリコ　かマムあたりかな

父の日は栗子未亡人

こう書くと微妙だな

ﾎｼｭ

ルイ・ロデレールの安いのいいね

安いといってもクリスタルの息子ですから、はい。

ﾎｼｭ

ところで安い中華とシャンパンって特に合わない、ってホント？

先日　ジャックセロスという物を飲みました。
ラベルが可愛いので油断して飲んだらとても美味しくて
一緒に飲んだクリュグがかすんで見えました。
あまりの衝撃だったのですが
セロスよりお勧めのものってありますか？
値段は5万くらいが希望です。

>>342
ジャック・セロスにも色々あるけど。
１万位の物を飲んだのであればより上級の
ジャック･セロス･シュブスタンス（２万〜２万５千円程度）。

飲んだのがシュブスタンスであれば5万も出せるなら
クリュグとかでもより熟成したヴィンテージ物。
とは言え、最近値上りが激しいので５万では無理か。

>>343
レスありがとうございます。
情報少ない書き方してすみませんでした。
ジャックは2万くらいでした。
ラベルにはEXQUISEと記してあります。
一方クリュグはハーフで9000円くらい。
GRANDE　CUVEEと記してあります。

次はシュブスタンスを楽しんだらいいですかね？
段々レベルを上げた飲み方をしたいと思ってます。

>>344
エクスキューズ（EXQUISE）はクリュグよりやや甘めなので
その辺も味わいの違いになったかも知れませんね。
シュブスタンスはジャック･セロスの最上銘柄という事になっているのですが、
エクスキューズより辛口になるのでもしかするとお気に召さないかも。

↓下記はジャック･セロスの輸入元（今は違うかも）の説明
ttp://www.kinoshita-intl.co.jp/jacques/jacques.html

>>345
ありがとうございます！
とても参考になりました。
たしかにクリュグより柔らかい感じがしました。
柔らかい中にもコクがある感じでしびれたんですよね。
シュブスタンス試してみます。
シュブスタンスと飲み比べるならクリュグのヴィンテージ物って感じでしょうか？
お酒弱いので５〜６人で飲んでいます。
毎回2本くらい用意して楽しんでるのですか一つはシュブスタンスとして
もう一本もしお勧めありましたら教えていただけませんか？
何度もすみません。

明日好きな人の誕生日を祝うので、シャンパンを購入しようと思っているのですが、お勧めの酒屋をご存じの方いらっしゃいましたら、教えていただけませんでしょうか？できれば新宿や中央線沿いで、予算は五千円前後です。よろしくお願い致します。

>>347
明日かよｗ
時間がないので、こっちで聞くと良いでしょう↓

ワイン板
http://food6.2ch.net/wine/

>>348
そうですよね、急ですよね。スミマセン。
ご親切に、誘導有難うございます！

>>346
ジャック･セロスでまとめるならロゼかコントラスト。
自分の感想ではどちらもシュブスタンスには及ばないけど、個性が違うので。
セロスのロゼは色合いもきれいだし、テーブルを華やかにしてくれる。
コントラストはピノ･ノワール100％でシャルドネ100％のシュブスタンスとの比較は面白い。
ただし、両方共品薄で入手はちょっと難しい。（特にコントラスト。）
予算がある人にとっては高騰したお陰で以前よりは入手しやすいかもしれないが、自分には手の届かない存在になりました。

5万以下だとクリュグならまだ1985年が手に入るかな。
1990や1996はそれ以上かもしれないけどまだ熟成が足りないと思います。

自分の経験ではクリュグ･クロ・デュ･メニルの1985年が最高で、シュブスタンスと同じくシャルドネ100％だから飲み比べは面白いけど、
残念ながら今、5万以下では手に入らないと思う。

以上は完全に自分の趣味で、偏っているからあまり参考にはならないかも知れません。
最近はシャンパンも色々な造り手が手に入るようになったので色々飲んでみると
新しい発見があると思います。

http://comic6.2ch.net/test/read.cgi/cosp/1159013296/

こちらで今シャンパンで揉めています。
安いシャンパンがある派
安いシャンパンは偽者派

どちらが正しいのか教えてエロイ人

>>351
安いってのが幾らを指すのか不明だけど
通常のボトル（750ｍｌ）だと３千円台位からあります。
探せば３千円を切るシャンパンもあるけど最近値上り傾向だからちょっと厳しいかも。
いずれにせよそのスレで「5000円以下でシャンパンはない」と書いている人は間違いですね。

見分け方としてはラベルに「Ｃｈａｍｐａｇｎｅ」（シャンパーニュ）とあれば本物のシャンパンです。

似ていますが「methode champenois」だとシャンパンと同じ製法で作ったスパークリングですが本物のシャンパンではありません。

73年のドンペリ飲んだ。
神の味がした。

>>351
追伸。
ただし件のお店で出している物が本物かどうかはわかりません。
銘柄とか情報がないようなので。

とびっきり美味いのを飲んでみたい

>>351
何か俺には一生縁のない世界を垣間見させてもらいますた・・・

>>351
なんていうか、無駄にシャンパンに幻想を持っているやつがいてﾜﾗﾀ

>>353
ブショネになってなかったのね、まだ大丈夫だったんだ。
すげーな。

>>358
ブショネの意味を間違えている。

>>359
教えてくだされ。

ブショネ＝一般的にはコルクを漂白する時の塩素が、
カビやバクテリアによって分解されたコルクの成分と結合して出来るとされる異臭。
（原因には異説あり。）

先天的なものなので>>358のような経年により健全なワインが劣化するのとは違う。
経年により程度が酷くなる事はあるが。

ドラピエってクラスマンで最高点取ったって記事に釣られて買って飲んでみた
3300円だけど、すごーく美味しかったよ

とうさんがシャンパン貰ってきた
モエ　エ　シャンドン？
シャンパン普段飲まないからわからなくて
日本酒で言えば菊水や土佐鶴みたいな
無難においしいっていうかんじの位置でしょうか

>>363
シャンパンで一番生産量が多い最大手の一番ポピュラーな銘柄。
最上銘柄はドン・ペリニョン。
おっしゃるとおり無難ですが、数多すぎて？貶す人も多い。

っ言うか、
『世界のワイン』の著者で世界的ワイン評論家の『アンドレ・シモン』って人が
『ロブマイヤーは、シャンパンが素晴らしいものであればあるほど、その真価が発揮されるシャンパングラスだ。』って言ってるんやけど、
ホンマにシャンパングラスで味変わったりするんかなぁ？？って言うかロブマイヤー調べたら日本で一店舗しか無いねん。しかも結構いい値段するし。
一回でいいからそんな高級グラスで飲んでみたいわ…。

普通のワイングラスなら形状によって香りもだいぶ変わるけど、
シャンパングラスって炭酸が抜けないように細くなってるからな〜
どんなグラスなのか、たしかに気にはなる

でもそれ、要するに高いシャンパンじゃなきゃ真価を発揮しないんでしょ？
予算の都合がなぁ…ｗ

この前バーでシャンパンのキャップのコレクションを
見たんだけど、ああいうのはどこに売っているものなんでしょうか？

>>367 酒屋で売っているよ。
ボトルと中身付きだけどｗ
自分で買って集めろ。

身も蓋も無いな
でも集める過程って結構楽しい

ケースもいろいろもあるみたいだけど、
日本にコレクターって結構いるんだろうか？
http://champagne.winestyle.jp/index.htm

この前 友達が
ﾎｽﾄｸﾗﾌﾞで ﾋﾟﾝﾄﾞﾝ3本 あけてた…

お気にのﾎｽﾄがﾗｯﾊﾟ飲みしてた
(´・ω・`)

ああいうのって、うれしいもんじゃないのかに？

>>367
ランスのお土産屋で売ってるよ

ヘミングウェイが愛したシャンパンって何ですか？

モヒート！
あれ？

２ｋ以下ので美味しいものありますか？

>>376
ハーフ以下のミニ・ボトルじゃないと2Ｋ以下で本物のシャンパンは買えません。
スパークリングでという事なら月並みですがＣＡＶＡ。

>>377
では３ｋでは？

ドンペリ。
終了------------------------------------------------------------------

　　　　　　　　　　 　 　　／￣￣｀ヽ
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　　　 　 　 　　 厂　 ｀¨`ｰ- ､　　 ,/─-─ァ-､
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　 　 　 〈　 /.:/.;;;.`ﾌﾆﾆ「〜〜〜_ノ:ﾄ､::.:. | 「ﾆﾆ」
　 　　 　 V.::/.;;;;;;;/::::.:.:. ￣￣￣　.:::!　`ｰ'.　|炎|
　　　　　　V,;;;;;;ノ:::::::::::::.:.　　 　.:.:.:::::!.　　　「ﾆﾆ」
　　「`7X"´￣`ｰr─-､ ,二ﾆﾆﾆ二_ノ_
　　l / 　 ￣｀ヽ_,ﾚ'"￣｀`ヽ>く＿　　　｀)
　　　　　 　 　 　 `ー─一' 　 　 ￣￣

３ｋじゃ買えへんがなー

初めて見たのけど、そのボケって定番なのかしら

すいません質問なんですけど、シルバーキングっていうシャンパンありますか？

お友達がしきりに言ってたのでGoogleで調べたんですけどカクテルしかでてこないんで…

知っている方、ぜひ教えてください

トンベリｗ

ファイナルファンタジー？

ピペ・エドシック。

シャンパンを初めて雲上の世界の飲み物と感じた。
頂き物で、同じものを買いに行こうとしたがみつからず。
「パイパー・ハイドシェック」って読んで探してたから無理もなかった。

>>385
え？あ？
あれって、ピペ・エドシックって言うんだ。
知らんかったよ。お酒屋さんでもパイパーパイパーって言ってた。
デパ地下の。

みんな無知な恥ずかしい集団だったのか・・・

１００ｍｌぐらいのボトルの良いね

>>386

フランス語だもんでよくわからんがね。
ちなみにココの蔵の御曹司はピアニスト。凄い演奏するぞ。

世界の名酒辞典にはピペで載ってるよ
ゴルチエ飲みたいな

フランス文学専攻したうちの奥さんは「パイパーエドシック」と言い切った！

３時間後には「フランス語だった・・・」と、肩を落としていたｗｗｗ

英語読みならパイパーエドシックで桶じゃね？
ロートシルト＝ロスチャイルド＝ロッチルドみたいなもんだから
皆で間違えれば怖くないｗ

川´3`)　＜モエ・シャンドンに萌え〜

エ？

外国語を日本語に直すのは難しいな…
オーストリアだって、ドイツ読みをそのまま日本語にしたら「オァゥストリﾋ」みたいな書き方になっちゃうしｗ

どうせフランス語の発音なんか出来ないんだから好きなように呼んだらいいよな！

Moet & Chandon て　モエテシャンドン　でおｋ？

モエ・エ・シャンドン

>>382
あるよ。

まずかった。

関連wiki
http://wiki.ninki.org/wiki.cgi?p=%a4%aa%a4%a4%a4%b7%a4%a4%a5%b7%a5%e3%a5%f3%a5%d1%a5%f3%a4%f2%b6%b5%a4%a8%a4%c6%a4%c1%a4%e7%a1%c1%a4%c0%a4%a4%a1%a1%c6%f3%bc%a1%c8%af%b9%da

おれはキャバクラで自虐的にシャンパン祭り開催して２時間で６本いったぜよ！
会計？

６万円オーバー(T^T)

もちろん明朗会計なお店でしたよ(T^T)

キャバクラで本物のシャンパン6本空けて6万なんて信じられないぐらい良心的じゃん。

偽者（安いスパークリング）なら納得だけど。

Moet & Chandon っつて　本場オフランセでは
モエテ・シャンドンなんですか？
Brut は辞書引いたら「ブリュト」だった。
なんか腑に落ちない。

テ、なんて発音しない

>>400
ブリュットな。

ボランジェは？
レギュラーがスペシャルキュヴェだっけ？
あじは複雑だよね・・・苦味が。

オレは・・・・ヴーヴクリコのホワイトが好き。かなり甘いけど・・・

>>401
Moet & Chandon = Moet et Chandon だから、エリジョンだったかリエゾンだったかして
モエテ・シャンドンになるのでわ？
>>402
おっしゃるとおりでした

>>403
日本語公式サイトでも社名がモエ・エ・シャンドンとなってるからモエ・エ・シャンドンでＯＫ。
だと思うよ。

レギュラーのブリュットで一番おいしいのってなんだろ？
酒屋さんはボランジェのスペシャルキュヴェをやたらすすめてくるけど。
最初酸味が広がって、苦味が後に残るよね。
モエはどうも最初に口に含んだときにする発酵した香りが気になる。

ヴァン・ムスーの方が良い

・・・金銭的に

貧乏人はすっこんでろ

ｵﾚﾓﾅｰ

>>405
∩＿∩
(＝´Д｀)　私はロデレールが一番バランスが良いと思う。
( つ旦O　　
と＿)＿)

ロデレールね・・・

表参道ヒルズのデルレイカフェのシャンパンが確かロデレールだったような。
これといった癖も無くおいしいね。

値段考えねぇのか？
クリュッグ、サロン、クリスタル…こんな所か

クリュッグは・・・レギュラーでも高いよ。普段の家庭の食事用じゃない。
クリスタルはレギュラー品じゃないでしょ。

アンリ・ジロー「フランソワ・エマール」を飲んだよ。
すごく女性的な優しさがあって、グイグイいける。

俺はゴッセだ！

近年のNVゴッセはハーフの方がコンディション良い！
ビックリするよw

∩＿∩
(＝´Д｀)　クリュッグ・ロゼのハーフは値段にビックリしたｗ
( つ旦O　　
と＿)＿)

タッティンガーって美味しいの?

∩＿∩
(＝´Д｀)　釣られませんよ？
( つ旦O
と＿)＿)

モエはロゼのほうがおいしいな。香りが柔らか。味も果実みが強くてよい。

ルイロデレール・クリスタル・ロゼってどんなシャンパンなの？値段とかいろいろ詳しい人教えて下さい。

>>419
↓こんな感じ。
　∩＿∩　ｳﾏｰ!!
　(＝´Д｀)＝つ≡つ
　(っ　≡つ＝つ
　/　　　) ﾊﾞﾊﾞﾊﾞﾊﾞ
　( /￣∪

>>419
クリスタルはロデレールの最上級品、ヴィンテージ。
ふつう・・・ロゼじゃないクリスタルで酒屋でも・・・１万５千円前後だから・・・
年数にもよるけど。高いし、普段の食事用のシャンパンではないことは確か。

>>421
ここ１、２年は特に値上り激しくて
今、１万５千円前後じゃ買えませんｏｒｚ
在庫ありは軒並み２．３〜３万円台。
ロゼに至っては５〜9万円。

>>422
いや、オレのいく酒屋、一昨日見たらクリスタルが１７０００円だったの。
買ったよ。今寝てる・・・
デパートは確かにそれくらいかもね。

どなたか、『秋桜』って名前のシャンパン飲んだ事ある人いませんか？
昔1度1杯だけ飲んだんですが、忘れられないんです。どこかに売ってないかなぁ。

>>423
ヴィンテージは？
正規の締付が厳しいからかどの店もデパート価格になっているから
ヴィンテージにもよるけど今1.7万はお得でしょう。
前の値段を考えるとそうお得でもないけど、最近の仕入れならあまりない価格。
以前の売れ残りとか訳あり価格では？

>>425
そうでもないみたいだけど。結局、やろうと思えばある程度は下げられるってことだよな。

1998と1999のドンペリ白を頂きました。両者とも保存状態は良好のようです。
一本を年末年始に空ける予定ですが、二本目は当面予定無しです。
どちらを保存して置くべきでしょうか。

もうすぐ第一子が産まれるんだが、無事出産の暁には
クリコのラ・グランダムを嫁に捧げよう。

>>427
両方とも市場に出て間もないんだからそりゃ悪くないだろう
ドンペリは7〜8年は熟成されてから市場に出る。
どっちでもかまわないです。

>>427

レス、サンクス。
保存が悪くないというのは、98年ものは1年間セラーで縦置き、
99年は最近出回り始めたからというつもりでした。

素直に古い順にいただきます。

シャンパンで酸化剤の入ってないものってある？
って、無いか・・・。

酸化防止剤なら入ってるいるが...

シャンパン高いけど、関税で現地より1.5倍くらい高い値段なの？
クリコとかは向こうは3000円くらい？

>>433
向うで幾らかは知らないが、関税は1本当りせいぜい100円前後だから
＞関税で現地より1.5倍くらい高い値段なの？
は違う。
輸入にかかる運賃やマージン、特に後者が大きい。。

>>433
ランス行った時に、モエで買ってきたけど、日本と値段
大して変わらなかったよ。
持って帰ってくる大変さを考えたら、こっちで買えばよかったと…

酸化防止剤です・・・orz。
無いですよね？

モエのさあ、スワロフスキーで飾り立てたヤツ・・・
あれ、買った人なんていないよね・・・

>>427
99はいまひとつ（薄い）からなー。保存しといてもたいして変わらないかも
>>436
無いことはないはず。俺もうろ覚えだが。ググッてみるべし

>>436
ゼロは知らないけどジャック･セロス他、所謂「自然派」はSO2を必要最小限に押えている。
但し当然その手のものは保存に注意が必要。

体質的に一切受け付けない人はともかく、
ワインにとっては単純に酸化防止剤＝防腐剤ではないし醸造上必要な物だから俺は気にしないけど。
この話題になるとSO2＝悪とか「現地のワインには入ってないが、日本に輸入されるワインには入っている。」とか
言う人がいるが日本には表示義務があるから記載されているだけで中身は一緒だし。

酸化防止剤なんてそんな大したもんじゃないからな
でも体質的にダメな人もやっぱりいるんだなぁ

>>438-440
ビギナーで最近購入したのが
天使のアスティーｗ＆CAVA＆ルイロデレールクリスタル
とメチャクチャなセレクションでした。

酸化防止剤が無いものがあれば飲んでみたいなと
思ってカキコしました。

>>439さん、ジャック･セロス買ってみます。
勉強になりました。ありがとうございました！

クリスマスイブはモエロゼでも飲もうかな

国産スパークリングだが
タケダワイナリーのヤツを
去年もらって飲んだ、うまかった！
今年も買おうと思ったが安くないんだねｗ

さぁて、今年のクリスマスは独りでシャンパン何飲もう。
クリュッグ好きなんだけど独りは悲しさが倍増するから無理だな。。。

貧乏なオイラは、マルティニのアスティスプマンテを甘口が好きな彼女と...

シャンパンがないではないかぁぁぁ！　と
ヴーヴクリコと、マムを勢いで買ってしまった
ばんむす、しーどる。などが３本もあるのに・・・

生まれて初めてドンペリなるものを飲んだ。
98年、白。
シャンパンというもの自体に馴染みのなかった私に、
強烈な印象を与えてくれた。

ちょっと色々飲んでみたいと思ったけど、
普段飲んでるビールやウォッカに較べて高すぎるのがなあ…。

ランプを持って包丁で刺すやつか。

>>447
まずは1/4ボトルにトライ。

>>448
ウケた　刺すやつ、かわいい〜　うきゃー

『マムコルドン・ルージュ・ブリュット』ってどこで手に入りますか？価格も知りたいのですが…。

>>451
お店によりますが3500〜5000円位で4000円切る位のところが多いようです。
珍しい物ではないし、検索すれば幾らでも出てくるんだから
入手先はご自分で調べては？

ただマムコルドン・ルージュ・ブリュットでは探せない

マム・コルドン・ルージュ・ブリュット

それともﾏﾑｺって書きたかっただけなのかｏｒｚ

>>451　つ ttp://www.anniversaire.co.jp/champagne/champagne_list.html
東京、アニヴェルセル表参道というお店。
ハーフで3,150円、フルで5,775円ですね。

>>451です。
>>452　>>453　さん、ありがとうございました！
私の入力の仕方が悪かったのですね、通りで検索に引っ掛からなかったわけです…恥ずかしい。

モエロゼうまい

86年のアランロベールがいい感じで飲み頃になってきた。
かなり好みだわ♪

ウザかったらスルーして下さいすいません。

バラの花びらと蜂蜜が入ったシャンパンがあったんですけど凄い美味しかったですとてものみやすくて黒いボトルにバラの絵が書かれてました。

名前ご存知の方いましたら教えて頂けたら嬉しいです。

4000円のモエ飲んだけど、どこがうまいのか分からなかった。
サイダー＋ウォッカでも飲んでいた方がましだと思った。

>456よ、そりゃ美味しいだろうがここでエゴマニュのヴィンテージ、しかも入手が容易ではないものを紹介されてもね…









羨ましいorz

>>459
エゴってなんだよw
マニュってなんだよww
レコルタン　マニピュランと言いたかったのかwww
未成年者はお酒を飲んじゃ駄目ですよwwwwwwwwwww

ピンドン空けた。モエピンよりｳﾏｰ

ベルエポック、まあまあだった。

ベルエポックの何？

>>458
モエはあまりうまくないと思うよ。
ロゼは絶品だが。

表紙見た？
２ちゃんねるどうなるんでしょ

安くて美味いシャンパンありますか？

そういう要求はシャンパンではなく、カフェドパリ系の方が満たされますよ

明日、誕生日なんで思い切ってアスティ開けます。

アスティかよwww
シャンパンにしなよ

クリュッグロゼを買うお金がないんです。
だから、アスティです。

自演はやめてください。

ボランジェ

嫁がシャンポンとやらを買ってきたそうだ
今夜が楽しみだ

クリスマスに娘等が飲んでてワロタ！

あまりの出来事に１日ほど気絶していた

何年か前に飲んだきりだけどポメリーのブリュットノエル。
名前の通り冬しか出ない上に出来の良い年しか出さないみたいだけど
あれは美味しかったなぁ。香りが青林檎みたいなんだよね〜。

ノスタルジー97買った。
でも、クリスマスや年末年始のイベントで飲みそびれた。
次はいつにしたものかなあ…。

>>477
特別な日に飲むのは当り前。
何でもない普通の日に飲むのがオサレで贅沢というもの。

っつーか5,6千円のシャンパンでそんなに悩まなくても

最近ビンボーなのよ。察してくれ。

ローレン・ペリエ？みたいなのありますか？
ちょっと全然お酒とか分からないんで聞きたいんです

ローラン・ペリエだな。
3000円前後で売ってるヤツだろ？

クリュッグとクリスタルが好きです

そうですローラン・ペリエです！
女性の先輩の誕生日のプレゼントで、ロゼを買った
んですが、7000円くらいしました…世間では3000円くらいの
イメージなんですか？？失敗…

誕生日にフレンチでクリュッグ開けたど。
糞高かったけど、一度グランメゾン級の料理と食してみたかったんだ。
で、結果、やはりクリュッグはクリュッグだけで全然美味い。
異次元のマリアージュに期待したのは間違いだった。

今日はポメリー買ってきたよ。
今からのみま〜す。

>>484
3000円てのはローラン･ペリエで一番手頃なクラスの話で
一般的にロゼは高いよ。
ヴィンテージ物とか色々アイテムもあるからローラン･ペリエ=安物って訳ではない。

>>486
そうなんですか！ありがとうございます。安心しました。

フィリッポナ・クロデゴワセが美味かったけど、ルイ・ロデレール・クリスタル・ブリュットとサロンはたいした事ねぇ

2回（年忘れた)しか飲んだ事なく、基本的にBB好きなのですが、
クロ・ド・メニルは美味しかったです。

あと、ギィ・ラルマンディエ・BB・NV
テタンジェBBが、よかったです。

クリスタルは、期待外れだと思いました。

サロン飲んでみたいですね。
やはり熟10年は必要ですかね？

サロンは85年が良い感じだと聞いた。
俺も飲んでみたい一銘柄です。

誕生日にクリュグあけた〜！香り高く大変おいしかったです。
いちごのケーキと素敵なハーモニーでした。
捨てちゃったけど、箱が丈夫そうだった。

>>484
瓶の鶴首の下がどっしりしている瓶でしょ？
ローラン・ペリエ・ロゼＮＶで7,000くらいなら定価ベース。
俺もそれくらいで買った。
エールフランス航空がかなりローラン・ペリエを評価している。
ロゼはピノ・ノワール100%コク重視系。

いかん、飲みたくなってきた。
いい先輩後輩の間柄らしいので、自信持って贈るべし。

ローランペリエとペリエジュエを間違えて恥かいた

レジで値段聞いて焦ったわ

ペティヤンドリステルがアルコール3．5％でカフェパリみたいに色んな味があって美味しいって聞いたけど取り扱ってる酒屋がなくて探してます…飲んだ事ある人がいたら感想教えて下さいm(__)m

>>494
それはシャンパンじゃなくて「ペティアン（ペティヤン）」と言う別の種類の発泡性ワインだな。
商品名は「ペティアン・ド・リステル・（＋フルーツ名）」。値段は税抜きで１５００円弱。
腿とかリンゴ、数種類のフルーツ味があってとても甘い。
輸入元はサッポロビールだからあとはサッポロの公式サイトで調べろ。
確実に手に入るのは恵比寿ガーデンプレイスの中でサッポロがやってるワインショップだ。
通販もやってると思う。

お祝いに贈るｼｬﾝﾊﾟﾝを探しています。
昨年は人の多いﾊﾟｰﾃｨｰだったのでｸﾘｺのｲｴﾛｰとﾎﾜｲﾄを贈ったのですが、
今回は予算一万五千円ぐらいでおいしい物をと思っています。
ｼｬﾝﾊﾟﾝの知識がなく、有名な物しか分からないので
ｸﾘｭｯｸﾞやｸﾘｺのｸﾞﾗﾝﾀﾞﾑが頭にありますが他におすすめがあれば教えて下さい。

ペリエ・ジュエ！！
クリスタル！！

>>496
相手がいわゆる通でないなら
ベタにドン･ペリニョンで良いのでは？

見映えの良いボトルならペリエ・ジュエのベル･エポック
ロゼは予算以上だけど白なら１〜1.5万。

もちろんクリュッグも良いけど高級シャンパンの値上りが著しいので
量販店以外では予算オーバー。
クリスタルにいたっては全く届かない。

ちょいと質問m(_ _)m
ｼｬﾝﾊﾟﾝて冷やさないとほんとに駄目？
むか〜しは温度管理なんて至難の技だと思うのだが？
なんてったって電気が無い…
あ、ビールも同じか

ピパリーノって ハーフサイズのボトルで ストローで飲むの 流行りましたよね？ 今でもスキで よく飲むけど。

>>499 冷やした方が おいしいとは思いますよ。シャンパンダイニングとかで グラスでシャンパンたのんでも 冷えて出てくるし｡

>>499
湧き水や井戸水は夏でも冷たいだろ？
スイカにタオルを被せて水かけてると温度が下がるってのも有るし
そういうのを利用するのかもよ

>>500
ハーフ(３７５ミリ)ピパリーノ(２００ミリ)
ピパリーノは割高になりすぎるから
俺は普通のボトルでシャンパンポアラー(？)使ってる

>>502 >>500です。訂正ありがとう。 ピパリーノって割高なんですね。一時期 寝酒で毎日のように飲んでたけど。

>>499
ただ冷やし過ぎはもっとよくないと思います
ビールもしかり

>>499
高級なシャンパンは並みのシャンパンより温度高めの方が楽しめると思います。
キンキンに冷やしたクリュッグなんて勿体無い。

>>499
温度計その他便利なグッズなくても経験則でもある程度温度管理は可能。
氷水入れたクーラーに何分入れておけば飲み頃とか。

やっぱさぁ、クリュグぎんぎんに冷やしてさ、
「冷たくて美味ちい！」
って飲むのがおされなんでわ？

俺は６度くらいに冷やして
そこから温度変化による味の移り変わりを楽しむ

>497
>498
ｱﾄﾞﾊﾞｲｽありがとうございます。
参考にさせて頂きます。

げっぷが出そうになった場合漏れは我慢してるが、
げっぷが出そうになるのを防ぐ方法はありますか？

俺はいつも耳から抜くけど

水中眼鏡が必要だな

>>499です◎

>>501さん
>>502さん
>>504さん
>>505さん
>>506さん

ﾚｽありがとうございましたm(_ _)m

やはり基本冷やした方が良いみたいですね☆

これからは温度にも拘ってみたいと思いまっす(^O^)

>>499ですが連ｶｷですみません。

昔、「ｼｬﾝﾊﾟﾝはｸﾞﾗｽの厚みが薄ければ薄い程美味く感じる」と聞いたことあるんですが、本当ですかね？

なんとなく分かるような分からないような(?_?)

細かい話はしないが
シャンパンに限った事ではない

グラスについて一度調べてみるといい

>>514です◎
>>515さん、ｼｬﾝﾊﾟﾝｸﾞﾗｽだけの話しでは無いのですね。

てか、やはりそうなのか！

御指摘のとおり、ちょっと調べてみますm(_ _)m

フルートの方が、泡が立って見栄えはよいですが、
味はスティル用グラスの方が良いと感じます。

スティル用グラス（テイスティング用グラス）は短時間で
分析的に味わうときはいい。
ただ、一気に泡が立ってしまうので最後まで泡と香りを
一緒に楽しむには向かないと思う。
バカラのオノロジーにあるシャンパングラスはフルート
というよりスティル用グラスなみに胴が太くなっている
ところがあるが、あれはあくまでティスティング用。
時間をかけて楽しむぶんにはフルートのほうがいい。

すみません、言葉が足りないようでした。
スティル用といっても、B.B.ではシャルドネ、B.N.ではピノなど
品種によって形状を変えて使用しています。
注ぎ方も泡が立たないようにし、内部にほこりなど付着しないようにすれば、
長時間、飲んだ時の泡というか、シュワシュワ感が楽しめます。

ピパリーノのストロー飲みは、ルージュの乱れがグラスに
つくのを嫌って有名モデルさんが飲んだのがお洒落で
格好いいと広まった。
香りは瓶口から鼻に渡ってくるからけっこう楽しめる。
ただコストもかかるし量を飲む人には向かないね。

飲もうと思って
３時間、冷蔵庫内に放り込んでたんだけど
開けたら、いきなり泡吹いた
しかも、ふきっぱなし。
初めての経験なんだけど、何が悪かったんでしょうか

げ、２杯目から既に酸が無い状態になってます。
奮発したのに・・・　orz

>>521
ゴメン、それ俺が力一杯振っておいた。

>>521,522
酸がないという事は保管状況等で逝ってしまっていたかも知れない。
噴いたのは移動直後等で休ませるのが足りなかった為もあるのでは？
丸1日冷蔵庫安置でも噴く時はあるから3時間では不足だったのかも。

抜栓方法にもよる。
無造作に抜くと噴くような時でも
少しずつゆっくり抜栓、所謂お嬢様のすかしっ屁で抜いてやれば噴かない事も。

>>524
購入先は大丸で、保管場所はセラーでしたので
休ませる時間が足らなかったのでしょうか。
抜栓は丁寧に行いました。

適温の場所から、開戦前に冷蔵庫に移し三時間。
今まで、ずっとこの流れでやっていたけど
噴いたのは今回が初めて。たまたま今まで
噴かなかっただけの話なんでしょうかね。

次からは一日、少なくとも半日は寝かせるよう
心がけます。

>>525
>>523

先日、接待で銀座に行った時だが
ドン・ルイナール　ブランド・ブラン
ってのを飲んだ。ビンテージは９６だったけど、
正直衝撃だった！！
こんなに飲みやすいシャンパーニュがあったとは・・・
確かボトルだけで６万程の会計だったけどホントに感動した。

>>520 そうだったんだ。一時期、クラブとかカフェで流行ってたから ただ真似して飲んでたけど 結構酔っ払いますよね？

泡ものをストローで吸うとけっこうｷｸよね。

最初に吸うんじゃなくて吹くと吉ｗ

「ストローだと酔いやすい」についてはいろいろな説明があるけれど
サントリーは否定してるな。
ttp://q.hatena.ne.jp/1139666635
ttp://www.tbs.co.jp/radio/withcall/20031129.html

ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝてｼｬﾝﾊﾟﾝ？

シャンパーニュ地方でつくられたスパークリングワインがシャンパン。
旭川でつくられた醤油ラーメンを旭川ラーメンと呼ぶのと一緒。

>>521
探偵ナイトスクープの爆発日本酒を思い出した

質問します今PC壊れてまして見れないんですが
かたせリノが必ず飲むと言うゴールド色のシャンパン名わかるかたよろしくお願いいたします。

>>535
ルイ・ロデレールじゃね？
これ、確かゴールド色だった気がする。

>>536
PC壊れる前にダンチュウだかプレジデントだかの料理を紹介するコーナーで
かたせリノがゴールドっぽい高そうなのを必ず飲んでると書いてあり
名前がメジャー過ぎる名前じゃない物で全くわかりませんでした。
給料溜めたら買ってみようかな。確定はしてないけど死ぬ前に飲んでみたいです

>>537
ＰＣ壊れたってことは見れないかな？
ttp://www.president.co.jp/pre/20050131/008.html

クリスタルだね

>>538それです、それです携帯からファイルシークて見れましたありがとうこのスレの人達は優しいですね。
昔ネットで見たら自分的には高く売っていました。
3万位？忘れましたが金貯めていつか注文して買ってみます。
これをグラスシャンバンで置いてる店はあるのだろうか……

つーか
かたせ「早く眠らなきゃいけない時はシャンパンを抜き。
出掛けたい気分に。」
ブレジデントの記者が書いたんだろうけど

>>539
クリスタルをグラスで飲むには
ワイン会や何かしらのイベント時に限られると思う。
仮にあったとしても高い。
買った方が安い結果に。

>>541
ありがとうございます
瓶事ゲットしようと思います

>>514です◎
色々調べてみました。
諸説有るようですが、どうやら薄い（鋭利）と肉体が敏感になり微妙なﾃｲｽﾄが感じ易くなるみたいですね。
グラスに限らず箸（摩擦の少ない竹製で極細）などは特に顕著みたいです。

>>537
数寄屋橋のシャンパンバーヴィオニスで、月変わりで
プレステージュをグラスで出してるからひょっとしたら
そのうちクリスタルもやるかもねえ。

>>544
シャンパン大好きですがシャンパンバーは全く詳しく無いんです。
調べて行ってみます、いやぜひ行きたい！

そこのブログ見たけど
なんか行きたく無い


どこか都内に良いお店は無いかなー

スペインだが、カヴァ・ブリュット・ロゼもなかなか

やっぱグラス買わないと家飲みで普通のコップはキツイな

グラスなんてどこで安く売ってるのかわからないし
買うのがしゃくだな

>>549
リーデルで検索しろ

島耕作描いている人の「知識ゼロからのシャンパン入門」
って本為になるよ
http://www.gentosha.co.jp/search/book.php?ID=300293

>>549
ショットツヴィーゼルのディーバは安くて丈夫

>>552
同じくショットツヴィーゼルのオードリーも。
ちょっとデザインが違うのでお好みでどうぞ。
ちなみにオードリーはヘプバーンのイメージだそうです。

俺もショットツヴィーゼルのエノテカ。
リーデルは機能的には良いけど、もうちょっと色気があればなー

あまりシャンパン飲んだ事無くて、この前マイバッハツェラーシュヴァルツェカッツっての買ったんですけど
これはどうなんでしょ？

初心者です。
ロデレールの価格帯別3種類、リッツを飲みました。
次は何を買うのがおすすめですか？

５５６です
ピペも飲みました。

安いの、高いの、中くらいのと教えてください。

俺も飲み始めのときは、同じ気持ち？だったかな。
種類が多すぎて何から手をつけていいか分からない。
地図がないもんね。

いろんな店を巡ってレビュー読みながら、
どれを飲むか決めるのがいいんじゃない？

服買うのと同じで、ピンとくるのを見つけるまで、
ひたすら店をはしごする。ネットという便利なツールもあることだしさ。
そうする方が楽しいと思うよ。

と言っても金銭的な問題もあるだろうしね。
王道で５☆つけられている蔵から飲んでいけばどうでしょう？

数が結構あるから検索してみてください。
ここには書ききれないや。

ありがとうございます。
とりあえず、有名所から飲みまくってみます。
てか、セラー買います。

大きめ買いなよ。
詳しくはセラースレでね。

1997年５月16日に、某板某スレで

「10年ＲＯＭってろ！」って言われた者です。

今日でようやく10年になりました。
本当にお久しぶりです。うれしくて涙が出そうです｡

果実酒の提供なぜダメ？　北海道・ニセコのペンション
　北海道ニセコ町のペンションが自家製の果実酒を宿泊客らに有料で提供していたところ、札幌北税務署から酒税法違反に当たるとして、没収・廃棄処分の行政指導を通告されていたことがわかった。
２７年前の開業当初から続けており、ノウハウ本も出しているオーナーの池田郁郎さん（５３）は「同様の提供はあちこちで行われている。実態に合わぬ酒税法を考え直すべきで、自ら廃棄はできない」と困惑している。
http://www.asahi.com/national/update/0516/TKY200705160246.html

10年前は２ちゃんないよ

>>564
優しいな