【ｼｮｰｺｰ】　　　　紹興酒　　　　【ｼｮｰｺｰ】

1 ：呑んべぇさん：02/01/29 02:54

ホットで、好きなんですけどねえ・・・

2 ：呑んべぇさん：02/01/29 07:07

台湾人留学生が披露してくれた飲み方
温めた紹興酒に“乾甜梅”（梅の砂糖漬けをカリカリに干したもの）を入れて、
ふやかして呑むんです。美味しいですよ。
中国食材店で売っているはずです。

3 ：呑んべぇさん：02/01/29 09:28

渋いスレッドだねえ。ｼｮｰｺｰか・・
中国酒スレッドは過去にもあったと思うけど日本では余りマニアックに追求する
対象になってないせいかわりとすぐおっこちてるんだよね。
多分奥の深ーい世界だと思うんだけど漏れもよく知らん（ｗ
昨今清酒で古酒ブームが起こってるけど伝統とコストパフォーマンスを考えたら
老酒の敵じゃないと思うんだけどな。

4 ：呑んべぇさん：02/01/29 12:15

ざらめ入れて飲むのって日本だけらしい、と聞いたんだけど
本当か？ちなみに俺は入れないほうがすきなんだけど。

5 ：呑んべぇさん：02/01/29 12:21

>>4
すみません　ざらめって初めて聞きました
焼酎に梅干入れるような事の総称？

6 ：呑んべぇさん：02/01/29 12:48

ざらめは粗い砂糖のこと。氷砂糖を細かくしたっちゅうか。
レモンの薄切り出す中華料理店もあるね。
でも、砂糖もレモンも入れないでちょっと温めたのが好きだな。

7 ：呑んべぇさん：02/01/29 12:48

>>5
粒の大きい砂糖だよ。
米粒よりチョイ小さいくらいかな。

8 ：呑んべぇさん：02/01/29 12:52

どのような砂糖かというと、

中双糖（ちゅうざらとう）
http://sugar.lin.go.jp/qa/variety.htm

中ざら糖
http://www.sugar.or.jp/sugarlib/index.htm

それぞれに写真と説明が載ってますので、のぞいて見て下さい。

ちなみに白双糖もざらめです。

9 ：呑んべぇさん：02/01/29 13:16

８年ものの大陸の老酒が安く手に入ったんで、瓶ごと
湯沸し器の湯で燗つけてみたら、一晩で飲んじまった。
（普段グラス一杯程度しか飲めない）
やばいぐらい飲みやすくてうまい。
しかも何故か翌日にも全然残らなかった。はまりそ。

10 ：5：02/01/29 13:30

>>6 >>7 >>8さん
ありがとう(親切で詳しいので驚いてる）。
そもそも紹興酒に砂糖類入れて飲む事
自信初めて聞きました
私はそのままで飲みます。

11 ：呑んべぇさん：02/01/29 16:27

ホットすき・・・
少し甘酒のような味しませんか？

12 ：呑んべぇさん：02/01/29 16:53

>>9
そうそう、飲み口が柔らかくて身体にやさしいよね。
さすが漢方薬の国の酒って気がする。
砂糖は日本での風習らしいね。

13 ：呑んべぇさん：02/01/29 18:09

砂糖の件。
当時、日本酒を味見した中国の人が日本人は甘い酒が
好きだと思い、砂糖入りを勧めたのが始まりとか…。

14 ：呑んべぇさん：02/01/29 18:38

紹興酒は、結構飲んでも二日酔いにならんよね。

中華料理やは
料理がおいしい店より紹興酒がおいしい店の方が記憶に残る。

15 ：ヽ(`Д´)ﾉ　ｳﾜｧｧﾝ!!：02/01/29 19:08

麻原かとｵﾓﾀﾖ

16 ：2：02/01/29 21:31

久しぶりに“乾甜梅”を出してみたら製造年が1983年（！）でした。
表面はもともと砂糖が白く粉をふいているので見た目には変わりません。
匂いも甘酸っぱい良い匂いで変わりありません。
明日、実行・報告します。
書き込みが無かったら・・・と思ってください。
では。

17 ：呑んべぇさん：02/01/30 16:56

2さんはどーだったんだろう。
乾甜梅と似たのが沖縄にもあるね。

瓶出しの紹興酒、ちょっと温めたのが今の気分だ。
油濃い中華でも負けない味だよね。

18 ：2：02/01/30 22:34

今夜、呑みました。当時と何ひとつ変わりなく美味しくいただけました。
１杯目よりは２杯目、２杯目よりは３杯目と、だんだん味わい深くなります。
今日は３杯（約120ml／杯）までにしておきます。
乾甜梅は真っ黒になりドライプルーンのような硬さです。
まだまだエキスが出そうなので明日使い廻します。
今のところ何の不調もありません。
明日の書き込みがなかったら、・・・と思ってください。
では。

※参照
>>2
>>16-17

19 ：呑んべぇさん：02/01/31 00:54

ラベルを見たらアミノ酸やタンパク質が豊富にどーのこーのと・・。
ありがたや？と思いつつすするｼｮｰｺｰ。
この時期のホットは五臓六腑になんとやらですね。

以前、甕をテープルまで持ってきてそこから掬ってついでくれる店があったんよ。
なんかいー感じだった。

20 ：呑んべぇさん：02/01/31 04:12

ニョジコーサイコー850円！！

21 ：呑んべぇさん：02/01/31 07:16

都内に何店かある“台南担仔麵”
メニューには
・紹興酒（ボトル）
・紹興酒（ハーフボトル）
とある。
ハーフボトルを注文すると瓶から透明なボトルに半分注いで持ってきます。
初めて頼んだときは笑ってしましました。
バイトの台湾留学生は「ﾁｮﾄｵｵｸｻﾋﾞｽｼﾀﾖ」と結構ラフです。

22 ：呑んべぇさん：02/01/31 09:36

昨晩寒かったので、紹興酒ボトルをビニール袋に入れて一緒に風呂入った。
まだ温かったので、ボトルごと湯煎して、ちょっとずつ急須に
入れて呑んでた。結局１本呑んじゃったのだけど、今日は爽快。
嬉しいお酒だ。

23 ：呑んべぇさん：02/01/31 11:12

アルコールに弱い日本人一般にとって白酒類はきついが
紹興酒は身体にやさしいと思う。なんで流行らないんだろう？
ワインなんかより日本の料理に合うと思うんだが。

24 ：56：02/01/31 11:29

私からすると日本酒より紹興酒の方が
飲みやすい。
嫌いな人はクセがあって養命酒みたい
と思って敬遠するのでは？

25 ：呑んべぇさん：02/01/31 11:31

(上）名前の数字消し忘れ

26 ：呑んべぇさん：02/01/31 17:04

越中王って紹興酒知ってる?
ロックで飲むんだけど結構うまい。

27 ：呑んべぇさん：02/02/02 16:45

以前ＴＶで発祥の地、淅江省紹興市の取材映像を見たこと有ります
作家魯迅の小説にも出てくる居酒屋が映ってて、温めた酒を
茶碗みたいなドンブリに注ぐと、上からワシづかみして飲んでた
すっごく美味そうだった

28 ：呑んべぇさん：02/02/02 23:17

>>27
おっいいねえ。
そういうところで飲みたいがいつ実行できるやら。

29 ：覇王別姫：02/02/05 10:25

今虞美人という紹興酒飲んでるけど
(茶色ビン・赤ラベル・宝酒造が輸入業者）
これは安物ですか？
それとも一般的な紹興酒ってこの程度の
安さでもいいの？
ちなみに味は普通。

30 ：呑んべぇさん：02/02/05 10:29

そういや紹興酒って全般に安目だよね。
年代いったやつは別だけど。

31 ：覇王別姫：02/02/05 10:36

私紹興酒が好きでレスしてるんですが
あまり詳しくは無い
自分一人が安くて不味いものを飲んでるん
じゃないかと思ってしまうんです。
虞美人程度なら充分なのかな？

32 ：呑んべぇさん：02/02/05 11:11

>>31私も紹興酒は好きな酒だ。でもって同じように詳しくない。
花彫だって　そこそこ呑めると思っているし。

33 ：呑んべぇさん：02/02/05 13:05

紹興酒は美味しいねえ。
いくらでも飲めちゃうねえ。
幸せ酒の一つだねえ。

34 ：呑んべぇさん：02/02/05 13:39

>>30
そりゃもう人件費が安い国で作ってるから。

35 ：呑んべぇさん：02/02/05 13:44

上海で老酒の１５年もの買ってきた。
試飲した時と違う。
「後でホテルまで届けます」って言われた時に気付けばよかった。
それでも飲むしかない。あと４本。。。

36 ：ヴァテール：02/02/06 01:31

>>35
それは災難だなぁ。やはりそういう事があるのだろうか。
でも、甕出しの上澄みの紹興酒は本当に美味しいよね。
シェリーのアモンティリャードにそっくりな複雑さ。香りも味も凄くいい。
私も砂糖を入れないで、人肌ぐらいの温度で飲むのが好きです。

37 ：ヽ(`Д´)ﾉ　ｳﾜｧｧﾝ!!：02/02/06 06:22

おいらも、麻原かとｵﾓﾀﾖ

38 ：覇王別姫：02/02/06 14:04

>>32
そう私が飲んでるのは花彫なんです。
花彫は紹興酒の中ではランク低い方なの？
そのへんが気になる。

39 ：呑んべぇさん：02/02/06 14:25

あーごめん、知ったかぶりしちゃったよ。
値段が安いのをよく見るから酒の種類かと思っていたら
どうも違うらしい。調べました。ｽﾏｿ。
ttp://www.china-island.jp/museum5f.asp

ちなみに先日虞美人って、私も呑みました。瓶の写真見るまで
気が付かなかった。
逝ってきます。

40 ：覇王別姫：02/02/07 11:26

紹興酒に砂糖入れるのはこのスレで初耳
ですが、本来の味が台無しになる気が…
コーヒーならいいけど。
桂花陳酒も買ったけど異様に甘い、想像したのと違う
やはりショーコーがいい。　　　　　　　sage

41 ：呑んべぇさん：02/02/09 01:40

お燗派が多いっすね。ﾋﾞｸｰﾘ
私はヒヤ派。
女性にはお燗＆ざらめがいいのかな？（と言ってもお燗もざらめも呑んだこと無し）

42 ：呑んべぇさん：02/02/09 01:47

紹興酒ゅぃ～っ駄目でございます
その他は何でもｏｋですが
唯一呑めるのは冷でレモン絞り　
マオタイは頂けます！！

43 ：呑んべぇさん：02/02/09 10:36

紹興酒ってどうやって作るんだ？

44 ：呑んべぇさん：02/02/09 11:21

>>40
台無しだと思う。好き好きかも知れないけど・・
>>43
基本的には清酒に近いと聞いた。あとは寝かせておくことが違う。
最近流行り（らそうとしている？）清酒の古酒は味の薄い紹興酒と感じてしまう。
寝かせる米の酒の歴史が一旦途絶えているので清酒の古酒は分が悪いのかな。

45 ：41：02/02/10 03:09

紹興酒って瓶に入れて寝かせておくんですけど、
ヘタすると酢になっちゃうんだって。そしたら料理に使うらしい。

46 ：呑んべぇさん：02/02/19 23:25

＞45
>ヘタすると酢になっちゃうんだって。

それって黒酢のことかな?　原料も餅米だし。

紹興酒とザラメについてはこれが真相っぽい。
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi/china/995237052/25

飲み過ぎたかな、と思ったら翌日げんきが出る、不思議な酒ですよねえ。

47 ：呑んべぇさん：02/03/03 17:26

紹興酒というのは淅江省紹興市で作られたのを指すのでけど、
なぜ台湾でも紹興酒が作られているのですか。
産地詐称と思いますが。

48 ：呑んべぇさん：02/03/03 17:43

紹興発祥の酒つーことで、買う人の方が紹興酒って呼んでるだけじゃないの？
台湾のはそういや老酒って書いてあるよな。

49 ：呑んべぇさん：02/03/03 18:24

老酒の酢って何に使えばいいんだろう？

50 ：呑んべぇさん：02/03/03 22:10

蒋介石が紹興付近の出だから。そんで、懐かしいのと儲けたいので台湾でも造るよ
うになったんよ。だから台湾のにも紹興酒って書いてあるよん。中国製では紹興市
の指定工場で造ったのしか紹興酒ラベル貼れないよん。

51 ：呑んべぇさん：02/03/29 22:03

紹興酒と老酒の定義ってなんですか？
私は紹興酒の寝かせたものが老酒かと思っていたのですが、どうも違うような。
ちょこっと検索してみたものの、サイトによって書いてあることが全然違うし。
辞書ですら紹興酒からひいたときと老酒からひいたときでちがってる(汗)
知っている人いたら教えてください。

52 ：呑んべぇさん：02/03/29 22:54

虞美人は安いと思う。
でも陳十年の虞美人は高いよね。
　
　

53 ：覇王別姫：02/04/02 09:08

透明の瓶で銅色のラベルに「老酒」と書かれてる
やつが一番美味かった
「永昌源」のやつですけど

54 ：呑んべぇさん：02/04/02 18:43

そうとう高いやつでも5000円ぐらいですよね。
なんかワイン飲むのがばかばかしくなってくる
コストパフォーマンスの良さ。

55 ：呑んべぇさん：02/04/04 02:06

ダイエーが輸入販売してる紹興酒お勧め。普通の３年物だと思うけど、とにかく
安くてうまい。消費税いれても４００円ちょっと。ほんとワイン飲むのばからし
くなるね。

56 ：呑んべぇさん：02/04/04 13:46

じゃあ早速ダイエーに行こう

57 ：チト高い品をきぼんぬ：02/04/16 23:25

社長が好きだから贈ろうと思うのですが、お勧めはありますか？
それと、紹興酒＝中国だから贈り物としては台湾物は辞めた方が良いでしょうか？

お願いします。

58 ：石膏？折・・：02/04/17 00:10

実は台湾産が一番旨いのでし。

送る相手が先入観勝ちの人物ならばセッコウ省あたりの中国産がベターと思われ

59 ：チト高い品をきぼんぬ：02/04/17 17:40

＞58
大阪で買いに行くとしたらドコが良いでしょうか？

60 ：呑んべぇさん：02/04/17 22:15

>59
大阪方面は地理に疎いので具体的に何処何処とはアドバイスできませぬが、

見つけやすいとことしてデパ地下、インポートマート系、大型酒店でしょうか。
包装等もちゃんと施してくれるかと。

掘り出し物を探すとしたら中国系の人が多く住居しかつ店を出しているような地域で買う。
かといって中華街のような観光が先行している地域ではちと微妙。←前掲の店と同等な品を割高で売ってる場合多し。いわゆる観光地料金

東京地区の例となってしまいますが、韓国朝鮮中国系の多い上野や十条、新宿百人町界隈。

61 ：呑んべぇさん：02/04/17 22:20

>>60
確かに中華街は値段の差が結構あるね。
安い店なら上野より安かったりする場合もあるし。

62 ：呑んべぇさん：02/04/20 23:43

わたしは、ロックでレモン絞るのがお気に入り＾＾
ショーコー苦手な人もいけると思う。これだと安いのでも美味しい。

63 ：呑んべぇさん：02/04/20 23:57

台湾の紹興酒で美味しいのって
例えばなんて言うお酒？

64 ：呑んべぇさん：02/04/21 03:12

>>62
あ！　それイケるかも！
常温ストレート派も興味深深
今まで気付かなかったなあ。

65 ：呑んべぇさん：02/04/23 12:12

アルコール度数ってどのくらいあるの？
ロックで飲んだらおいしそうですね・・気になる！！

66 ：呑んべぇさん：02/04/23 21:17

何度だろう・・・？焼酎くらいかな？
ロック＋レモンは爽やかな味＾＾
紹興酒のイメージ変わるよ。いつも行く飲み屋さんで
教えてもらった飲み方だけど、今ではこればっかり。

67 ：ビッダーズ向上委員長：02/04/23 21:23

ヤフーは、どこをどうとっても最悪。

ビッダーズが一番！！！↓
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68 ：呑んべぇさん：02/04/23 21:41

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　　　＼　 `ヽ　　　| 　　||　／　　　/ヽ　　／　　ヽ　＿
　　　　　＼　＼　ｌ||　l|i　| ，, '.'　／）i　iヽ ' 　／＼ `'　/
　　　　　ノ　　_>'､|l 　|・ｉ/　,　.;/　/　i　i　i i／／　＼//
　　　　<.,,_／~，-・i |ﾟ;･li｡ｉ，･'　i　　.ノ / /ノ
　　_ノ　二二二､ζ ﾟ・;.,'　＠｡　）-ヽ＿ノ-'　ノ　　>>67
　ﾞー ''~ノ,　ｰ，';;．':∨　・∴　_*　;'　＞

69 ：呑んべぇさん：02/04/24 04:59

むかーし、先輩から頂き物で呑んだ事あるけれど、
ガキ（今でもだが）だったのと常温（室温）だった
せいか微妙な味がトラウマなんですが・・
醤油っぽい香り？みたいなのが・・
リベンジした方がいいすか？

70 ：呑んべぇさん：02/04/24 21:21

是非リベンジしてみて！私も常温や燗したのは苦手・・

71 ：ぺ：02/04/24 21:40

＞６２
自分もその呑み方好きです。
レモンはなくても可。

ところで、紹興酒と砂糖の関係。
自分が聞いた話では、旧日本軍が中国侵略したときに現地で調達した酒が紹興酒でそのままではきつくて呑めないから配給の氷砂糖を入れたのがきっかけとか。
いずれにせよ、中国でその飲み方をするとひんしゅくというか怒りを買うからぜったいやめろと言われました。
来月上海に行くのだけど、ロックならOKでしょう？？？

72 ：呑んべぇさん：02/04/24 22:29

>>71
日本兵は古酒の価値なんかわかんなかったろうな。
清酒だとひね香だから仕方ないけど。

73 ：呑んべぇさん：02/04/25 04:51

>>71-72
白ザラを入れることで飲みやすくなるってのはむこうの人も感じることみたい。
つまみ無しで生のままかあるいは燗して飲んでるみたい。
よくは知らないけど。

つーか、香雪売ってるところ御存じの方いない？

74 ：呑んべぇさん：02/05/01 07:02

このスレ見て紹興酒飲んでみた｡

気に入ったのでage

75 ：呑んべぇさん：02/05/01 12:21

>>74
その紹興酒の名前は？

76 ：呑んべぇさん：02/05/02 00:32

>>75
>>29と同じ､宝酒造輸入の､赤ラベルの｢虞美人｣｡
だが､>>39のリンク先で確認してみても､白ラベル･\2300の｢虞美人｣しかない｡

赤ラベルの方って､限定品なのかな?
だれか知ってる人詳細ｷﾎﾞﾝﾇ

77 ：　　：02/05/02 04:09

中華料理店勤務ですが、このスレ同様飲み方はお客様によって様々です。
ロック派→10% 常温派→10% 熱燗派→80%　こんな割合ですかね。
うちの店ではレモンスライスとざらめを添えてお出ししています。
たまに乾甜梅を希望されるお客様もみえますね。
変わった注文では「しょうがの千切り」をオーダしたお客様が過去にいましたよ。

78 ：呑んべぇさん：02/05/02 23:52

ワシらは注文するときは一人２本ずつするという紹興酒好きだが
１００％ロックばかりだなあ。
今度熱燗もやってみよう。

もう夏か．．．。

79 ：　　　　：02/05/05 01:22

ちょっとスレ違いですがうちの店では紹興酒をつかった「酔っぱらい海老」と言う
料理もあります。結構人気の商品です。

80 ：呑んべぇさん：02/05/05 08:00

>>79
漏れも海老になりてえな…
いや､あれは死ぬのか(藁

81 ：　　　　　：02/05/06 01:13

>>80
つか、海老は紹興酒漬けにされて、鍋の中で飛び跳ねるは、火付けられては飛び跳ねる
はで、たまったモンではないと思います。（藁

82 ：呑んべぇさん：02/05/06 06:36

>>79-81
ﾜﾗﾀ

83 ：1000：02/05/06 16:15

ﾊｰ、昔中国言って呑んだ時、
梅干とざらめが勝手についてきたから、ざらめも正解と思ってた。

84 ：呑んべぇさん：02/05/07 23:43

当店の総料理長（香港出身）に聞いた話では、ざらめを入れるのは日本だけらしいです。
向こうでは何も入れないか、入れても乾甜梅ぐらいだそうです。

85 ：ざらめ：02/05/09 15:08

今更ですが、「紹興酒」って英語だとなんて言うのかな・・・？

86 ：41：02/05/09 16:56

「ザラメ」についてこんな説も...

今ほど輸送が簡単ではなかった頃、日本に紹興酒が着いた時には、ほとんど酸味
が出てしまっていて、ザラメを入れないと酸っぱくて呑めなかったとか...

87 ：呑んべぇさん：02/05/09 18:36

　ざらめは悪い酒を誤魔化すためですが・・・
まあ、日本的でそれはそれでいいのでは？

88 ：呑んべぇさん：02/05/11 02:00

そうか、ざらめをいれるのはニポーンだけなのか。
今度行きつけの台湾料理屋にいったらオヤジに尋いてみよう。

89 ：呑んべぇさん：02/05/14 16:04

ｼｮｰｺｰage

90 ：呑んべぇさん：02/05/15 18:15

>>79
紹興酒海老激しく食べたい！！

ここ見てると紹興酒飲みたくなってきたな。

91 ：呑んべぇさん：02/05/17 01:54

是非当店へお越し下さい。

92 ：91：02/05/17 01:56

あ、上は90氏へのレスです。

93 ：呑んべぇさん：02/05/17 03:16

>>85
shao xing jiu と発音表記できるので、シャオシン・リカーかも。
チャイニーズ・シェリーで通じたら嬉しいな。（そんなわけない、か

94 ：呑んべぇさん：02/05/17 04:31

>>69
絶対リベンジしてみて！
中華料理屋さんにいって、初めはしっかしりた濃い味の料理に合わせてみると
（なんか「合わせて」ってワイン通ぶってる人みたいでやだけど）、いきなり
大好きになるかも。
かく言う私がそうだった。

やっぱりザラメはなしで。
個人的には軽くお燗したのが好きだわ。

95 ：呑んべぇさん：02/05/17 04:33

>>79
そ、それ食べてみたい。

96 ：呑んべぇさん：02/05/17 08:59

>>94
ザラメ無し、軽くお燗に賛成

97 ：78＝79：02/05/17 14:06

>>85
ロンドンのチャイナタウンの中華料理屋さん（イギリスの食べ物があまりに合わなく
て中華に逃げてたの…）のメニューにはたいてい中国語の横に英語で
"Chinese Wine"
ていう解説がついてましたよ。
普段からそう呼んでるのかはちょっと分からないけど。

ところで「酔っぱらい海老」検索してみたけど、かなりの高級料理のようで。
値段で挫折気味。
うーん。

98 ：79：02/05/17 15:09

当店の酔っぱらい海老はそんなに高くないですよ。
2人前で\3,000です。

99 ：呑んべぇさん：02/05/17 16:19

ウチの店とか、当店とか…

　　　　　ど　こ　な　ン　だ　よ　！　！　　ｗ

100 ：呑んべぇさん：02/05/17 16:54

100

101 ：97：02/05/17 18:42

>>99
同意同意！ｗ

（上で名前欄に78＝79って書いちゃったけど、94＝95の間違いでした。
　何やってんだろ、私。本物の78さん79さんごめんなさい！）

102 ：呑んべぇさん：02/05/17 18:44

十年珍品酒というものを手に入れました。
結構うまいですが、友人達は倒れていきました・・・

103 ：呑んべぇさん：02/05/17 18:51

>>102
それって紹興酒のブランド名（？）ですか？　　　

104 ：呑んべぇさん：02/05/17 19:06

>>93
そういやシェリーのアモンティリャード飲んだら、紹興酒じゃん!と思ったな。

105 ：呑んべぇさん：02/05/17 19:39

ひね香というのはジャンルを問わず共通のものがあるかもしれないね。

106 ：呑んべぇさん：02/05/18 01:04

か、漢字がでねえ

　２０００年
　世紀奉献
　佐世佳酉良　　　（酉良で一文字）

　十年珍品酒
　
夷州省？茅台鎮？

って書いてある

中国に行ったときのおみやげ。
検索しても中国語のページでしか出てこない。
３０年・５０年珍品酒ってのもあるらしい・・・

107 ：79：02/05/18 23:58

>>99&101
某地方都市のR1沿いにあります。
「酒板から来ましたが、何か？」の合言葉で酔っぱらい海老サービスします。
そういえば今日2人で紹興酒ボトル2本空けていったお客さんが…

108 ：呑んべぇさん：02/05/19 00:07

>>107
さすがにそれじゃあわからない･･･
せめて県だけでも！

109 ：呑んべぇさん：02/05/23 05:32

age

110 ：呑んべぇさん：02/05/23 14:35

>>107
国道1号だけじゃあ…要するに東海道だよね？
もう一つくらいヒントが欲しいな。
107さんの店行ってみたい…。

111 ：呑んべぇさん：02/05/23 14:35

とはいっても２ちゃんで自分の情報出すのは怖いか…。

112 ：呑んべぇさん：02/05/26 15:11

http://www.rakuten.co.jp/sankei/373126/373130/
参考までに…

113 ：呑んべぇさん：02/05/26 19:35

>>112
25年古酒５００ｍｌで17000円かあ･･･
ちょっと手を出しづらいけどうまそう。

114 ：呑んべぇさん：02/05/27 00:06

>>112
オン・ザ・ロックでレモンスライスを入れるのがｳﾏ-

115 ：呑んべぇさん：02/05/28 01:13

横浜中華街の”慶福楼”という店（けっこう有名らしい。値段はそんなに
高くないです）で紹興酒をお燗して飲んだらすっごく旨かった。
でもけっこう飲んで酔ってしまって、帰り道にどこのやつかチェックするの
忘れてしまった。
どなたかご存知ですか？
飯もけっこういけたので、私もまた行くとは思うのですが。
（あ、私はその店のまわしもんなんかじゃないですよ…念のため）

116 ：あんず ◆0R56iPeg ：02/05/29 23:46

永昌源の老酒が近所のスーパーで598円だったなぁ。
買ってみようかな？

117 ：呑んべぇさん：02/06/01 19:29

今日、宝の赤いラベルの紹興酒かってきたです。
紹興酒初チャレンジ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

118 ：呑んべぇさん：02/06/01 20:51

紹興酒って、気づくと丸一本空いてるんだよなぁ。今宵は関羽で逝きマス。

119 ：呑んべぇさん：02/06/03 04:28

おお､よかった!まだあったか!
つながらなかったから落ちたかとｵﾓﾀよ

ｼｮｰｺｰﾏﾝｾｰ!

120 ：呑んべぇさん：02/06/03 20:45

昔、修行していたころは、これしか飲めなかったなぁ

121 ：呑んべぇさん：02/06/15 15:11

夏ってどうしようか?

122 ：呑んべぇさん：02/06/24 14:10

夏だったら、エビチリでもマーボー豆腐でも何でもいいから、
豆板醤なんか入れて一段辛くして、グラスにクラッシュアイス
と一枚のレモンをのせて、アツアツのコテコテになった口の中に
つべたい紹興酒を放り込むと、ク～、ウマ～ってことです。

123 ：呑んべぇさん：02/07/06 20:29

台湾でずっと飲んでた紹興酒が激しくウマかった。
団体だったので毎日朝から飲んでた（藁
アルコールが切れると自然と欲しくなる感じ。
良かったな～

124 ：呑んべぇさん：02/07/09 10:43

>>123
それって単にアル中なのでは？
気をつけて！！

125 ：呑んべぇさん：02/07/19 20:28

保守ピタル

夏はどうしても､ビールに走ってしまう･･･

126 ：呑んべぇさん：02/07/20 11:46

「氷」「ザラメ」「レモン」なんて味も香りも変えてしまう物は一切いらないけどな・・・
まあ、紹興酒って実際中国では、そんなこだわる程大したもんじゃないんだけどね（w

127 ：基準点：02/07/23 01:32

老酒は、文化大革命前のやつ、一度飲んどけ。全然造りが違う。
夏なら、生だ。温度は、10度くらいかな。何もいれるなよ。

128 ：呑んべぇさん：02/07/23 10:04

文革前っつうと４０年ものとか？
高そうだなあ。

129 ：カメ：02/07/23 10:44

紹興酒いいですよね。台東区に住んでるんだけど、言問通り沿いにある酒屋さんが
カメ入りを量売りしてくれるのでいつも買ってた。
でも、面倒なのでカメごと買って飲んでみた。
注文したのは９㍑のモノ。一週間程度で届いたと思う。
箱から取り出し、カメの蓋が石膏で固められていて、ドライバーでコンコン打ち付けて剥がす。
丁寧に、丁寧に。そうすると紹興酒が染みまくったような葉っぱが見えてきて、
葉っぱを剥がすとプ～ンとイイ香りがあたりに漂う。
早速オタマでかっぱ橋で買った紹興酒ようの入れ物に移し、人肌に暖めた。
おチョコに入れて飲むと…お～い～し～ぃい！の一言。
保存料が入っていないため、早めに飲み干さなければいけないのだけど、２週間で飲んじゃった。
カメの蓋が無いので、タオルを掛けて大きい輪ゴムでシメると良かった。
カメ入りは９㍑で１５０００程度だったと思う。
また絶対にほすい。でもカミさんは買ってくれない。
ちなみにカメの底に沈殿しているのがあるけど、これは炒めモノ料理に掛けると最高でした。

130 ：127：02/07/25 01:43

>>129
保存料っつーより、火入れしとらんだろ。
生酒だ。

131 ：呑んべぇさん：02/07/25 11:16

レストラン御用達の本場香港飲茶点心＆お店じゃ買えない高級食材ならココ！

http://www.the-best.co.jp/index.htm

紹興酒もあります…

132 ：呑んべぇさん：02/07/26 20:54

料理酒としてはいいのですが
飲むとなるとオエッとなってしまいます
やっぱなれでしょうかね
ちなみにだだいま飲んでるのは台湾産。料理酒としては最高
で飲んでみたがやはり気持ち悪い

133 ：呑んべぇさん：02/07/27 03:15

>>132
オエッていう感覚は、塩味やグルタミン酸味と、醤油風味
から来るものかな？
だったら、あらかじめその辺の感覚を鈍磨させておいて、
その他の魅力を学習するのがイイと思う。
たとえば、蛎油を使った、濃い味付けの料理に合わせるとか。

134 ：呑んべぇさん：02/07/27 10:49

>>132
ほんとにほんとによけいなおせっかいなんだけど
料理酒というと料理の調味に使う酒という意味になっちゃうよ。

135 ：呑んべぇさん：02/07/29 14:29

http://www.the-best.co.jp/index.htm

136 ：呑んべぇさん：02/08/16 21:19

紹興酒って冷やして飲んでもいいの？

137 ：呑んべぇさん：02/08/22 21:46

保守age

138 ：呑んべぇさん：02/08/28 00:01

Shaoxing

139 ：呑んべぇさん：02/09/01 23:04

↑紹興

140 ：呑んべぇさん：02/09/05 22:23

ただいま晩酌中。もち紹興酒。
炒め物が多い一人暮らしの漏れにとっては、
紹興酒は飲んでヨシ、料理に使ってヨシ。必需品。

>>129
そういえば開高健って紹興酒の甕の中で眠って
いるって話だったなあ。。。酒を愛した人らしい
骨壷だ。漏れも骨になったら、紹興酒の甕か、泡盛の
南蛮甕の中に入れられたいな。
墓、近所だからこの週末にでも開高健の墓参りに
いってくるか。

141 ：呑んべぇさん：02/09/13 04:43

ｼｮｰｺｰ♪ｼｮｰｺｰ♪ｼｮｺｼｮｺｼｮｰｺｰ♪
あ・さ・か・ら・ｼｮｰｺｰ♪

私の住んでいる北海道は､最高気温20℃に届かない日も出てきて､
長袖を着る日も多くなってきました｡
そんな非番の朝から飲む紹興酒! まあ､ホンの景気づけですが

142 ：呑んべぇさん：02/09/13 05:39

紹興酒、まずいよ・・・・。

ちゃんとつくればうまいものができるのだろうが、日本で一般的に
売ってるものはひどすぎ。日本酒でいけば、富久娘レベルの酒だ。

143 ：呑んべぇさん：02/09/13 10:31

>>142
確かにひどいのも多々あるが
値段の割にうまいものが結構あるよ。
最近日本に中国人が増えたからいろいろ手に入りやすくなってるしね。

144 ：シャオシンチュー：02/10/03 16:55

以前仕事の関係で台湾や中国本土によく行ったので、紹興酒をよく飲んだ。その経験談を少しばかり。
台湾語（北京語）ではシャオシンチューと発音する。
現地の人はそのままの冷か、ロックで飲む。燗することはほとんど無い。でも日本人が燗酒好きなのを知っているので、燗で出されることもある。
女性が飲むときは甘酸っぱい乾燥梅（メイツーで通じ、小さな缶詰で出してくれることが多い）と紹興酒をグラスに入れるか、レモンスライスと紹興酒をデキャンター入れて混ぜ合わせて飲む。
日本人がザラメ砂糖を入れることを知っているらしく用意されることもあるが、現地の人は入れない。
余談だけど台湾や中国ではビール瓶や酒瓶をそのまま食事テーブルに置く事はあまり無い。
カゴのようなモノに入れて床に置くか、紹興酒などはデキャンターや徳利みたいな物に入れてテーブルの上に置く。
現地では若い人は紹興酒はあまり飲まない。ビールかウイスキーが多いね。日本酒と同じ立場なんだろうな。

145 ：舐めた猫 ◆neX9FQi1Wk ：02/10/06 01:03

たった今、紹興酒＆乾甜梅で一本空けました！
雑酒だけに、悪酔いするんだけど、この取り合わせはやめられないね。

寧波（ニンポー）に出張したとき、この飲み方を教えてもらった。
料理には合わないけど、のんびり部屋で酒だけ飲むにはよいね。

昼間でぐっすり眠れば、二日酔いもないだろう・・・
では、お休みです！

146 ：taiwan：02/10/13 16:56

台湾紹興酒は、台湾国内で売っているものと日本に輸入されているものでは
中身が違います。
キリンが輸入するに当たり「日本向けに作らせている」からです。飲んでみ
たところ、一番高い（と言っても１６００円ぐらい）「精醸陳年」は遜色あ
りませんが、「陳年」などまったくの別物。このため「台湾紹興酒はウスい」
という評価を下す方が多いようです。台湾紹興酒ファンとしては悲しい限り。

どこか台湾で売ってるそのままを輸入してくれないもんだろうか。

147 ：呑んべぇさん：02/10/14 23:50

鎌倉の御成通りにある酒屋さんで、甕で輸入した紹興酒が買えます。店先で
封を割って柄杓で瓶に注いで売ってます。美味しいですよ。試飲もさせてくれます。
何か名前が付いていたかは忘れました。チラシをくれたんだけどそれに書いて
あったかな？

148 ：呑んべぇさん：02/10/26 23:00

飲みたいage

149 ：呑んべぇさん：02/10/28 09:39

今朝初雪を見ました｡
もう紹興酒の季節ですね

150 ：呑んべぇさん：02/10/28 17:29

>>149
中国で紹興酒飲むのは主に南方だから
いまいち主張がわからないなあ。
でももう初雪なんてすごいね！北の方に住んでいるの？
冬は白酒もよろしくどうぞ。

151 ：呑んべぇさん：02/10/29 00:12

>>150
すまぬ｡夏はどうしても紹興酒飲む気になれんもんで･･･
冬に耳をチベタクして帰って､燗で飲むのが私は好きです｡

152 ：呑んべぇさん：02/10/29 00:41

http://kanaharap.tripod.co.jp/top.html
http://kanaharap.tripod.co.jp/
http://kanaharap.tripod.co.jp/shop.html
　　　　

153 ：呑んべぇさん：02/11/15 00:28

>>1ﾀﾝ
落ちちゃうよ～！（;´Д｀）　＞ｹﾂから3番目

154 ：呑んべぇさん：02/11/30 14:20

紹興酒の熱燗age

155 ：呑んべぇさん：02/12/13 13:36

この板初めて来て紹興酒スレ探したんだけど、えらい下がってますね。
俺の周りではかなり愛飲者がいるんだけど。

俺は南米行ったりするんだけど、リマの中華街ではVino Chinoと
呼んでました。つまり>>97に出てきたChinese Wineです。
まあこの呼び名で該当する酒が他にもいっぱいあって、中には到底
飲めないようなわけわからん代物もあります。中国酒は奥深いですね。

156 ：呑んべぇさん：02/12/13 18:34

奥深すぎ。
なんせあれだけの国だもんね。

157 ：呑んべぇさん：02/12/25 07:48

sageり杉だぞ！(ﾟДﾟ#) ｺﾞﾙｧ

158 ：山崎渉：03/01/07 14:59

（＾＾）

159 ：呑んべぇさん：03/01/13 07:20

中華の時は迷わず焼香酒だな。

160 ：呑んべぇさん：03/01/13 08:42

>>159
なんつー変換だ…ｗ

161 ：呑んべぇさん：03/01/15 17:59

年明けに台湾料理屋で呑んできた。4種類くらいあって満足。
紹興酒、うまいのに癖があったりで付き合ってくれる人が少なくて寂しい。
いや、一人で呑んでも十分旨いんだけどね。

162 ：呑んべぇさん：03/01/15 18:30

黒酢の味って紹興酒に似てる

163 ：山崎渉：03/01/20 17:59

（＾＾；

164 ：呑んべぇさん：03/01/23 12:38

>>162
最近、紹興酒から作った黒酢も売ってるね。

宝の紹興酒愛幼虫。料理用に購入したけど、
香りがいいので、時々飲んじゃいます。（゜Д゜）ｳﾏｰ!

165 ：呑んべぇさん：03/01/23 16:27

「上海菜館」っていうファミレスで、ちっちゃなカメに入った１０年モノの
紹興酒があった。今は無いみたいだけどウマかった。小売りしてんのかな？

166 ：呑んべぇさん：03/01/25 20:16

近所のコンビニに紹興酒(ﾟ∀ﾟ)ｷﾀ―――――――――!!
夜中に買い足せるので、一晩２本空けてしまう罠!!

167 ：呑んべぇさん：03/01/25 21:30

他の酒と比べて、ガンガン飲んでも二日酔いにならない。
焼肉、中華の時は必ず飲みます。

168 ：呑んべぇさん：03/01/25 21:33

これ？
http://hkwr.com/

169 ：呑んべぇさん：03/01/25 21:43

隣の席で老先生が一杯を注文した。
注文を受けたウエイターが甕を載せたワゴンを押してくる。
ウエイターは甕の酒を金属製の柄杓で丁重に汲んでグラスに注ぐ。
老先生の視線には少しでも多く注がれることを望む気持ちが見える。
ウエイターも常連の先生には多く注ぎたい。
けれども本日の先生は奥様とご同伴であります。
奥様の目はウエイターにほどほどにと命じている。
つられて私も一杯注文した。
グラスには先生に注がれた量の倍ほどの古越龍山が注がれた。
広東料理の味が一段と深く、そして軽くなった。

170 ：桃花と直美：03/01/25 22:43

http://momolin.fc2web.com/
ごめんなさい　みんなにみて欲しいから投稿させて下さい

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171 ：呑んべぇさん：03/01/28 13:27

小さな甕みたいな素焼きの容器に入ったやつを買った
手の甲側にひっかけて飲むと酔拳みたいだ
ｳﾏｲ(＾∀＾)ﾀﾉｼｲ

172 ：呑んべぇさん：03/01/28 14:31

>>171
飲みすぎてアル中の師匠みたいにならないようにね（ｗ

173 ：165：03/01/28 14:36

ソレだーっ！十年ﾓﾉじゃないでつか？ドコで幾らで売ってまつか？

174 ：171：03/01/28 19:20

>>173　え…いや…そんな上等なもんじゃないっすよ（ラベルはがしちまったい）
御徒町は良し逝けで…二千円しなかったと思います

175 ：呑んべぇさん：03/01/30 16:31

種類と味のグレードの分類が把握できない酒だな。誰か詳しい香具師はいないのか？

176 ：171：03/01/31 08:44

はがしたラベルがみつかたよ
関帝　1625ml　原産国：中国　保管期：18ク月　でした･･･
しかしなぜか下の方には丸の中に「五年」と書いたマークが配してあります

177 ：呑んべぇさん：03/01/31 09:23

なにげに1年逝ったなこのスレ

178 ：呑んべぇさん：03/01/31 12:31

五年物と八年物はよく見かけるが十年以上のヤツはあまり見かけない。台湾製の黄色っぽい十年物あるけど嘘臭い味。売ってないのかな？

179 ：呑んべぇさん：03/02/02 00:29

あの、越山仙雕っていうのを探して居るんですが、どっかにありませんかねぇ。

180 ：呑んべぇさん：03/02/02 01:20

古越龍山の８年とか１０年って、うまいのかな。
紹興酒って安いというイメージがあるけど、８年ものや１０年ものは
さすがに結構高いので、買ってみようかどうか迷ってます。
安い紹興酒でもけっこううまいけど、高いヤツはやっぱり
もっとうまいんだろうか。

181 ：呑んべぇさん：03/02/02 18:12

それがさ、高い≠うまい　なんだな。
横浜中華街で20年物見つけた。ｴﾚｪ高かったけど、買わない訳にゃ行かないだろ？
ワクワクしながら呑んでみたさ。妙に薬品臭くて味もピリピリして？？？だった。
あと、年数古いのは老酒と混同されてるバヤイが多い。これほどアバウトな酒は珍しいよな。

182 ：呑んべぇさん：03/02/02 18:13

∵.☆:* ・∵.゜.☆.・∴.,★ :*・∵.:☆.。.:*・:* ・∵.+:*・∵.゜ ">*・.:.。.:*・:*・

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★☆★幸福になりたーい！！★☆★

183 ：呑んべぇさん：03/02/02 18:47

中国で作られた酒が美味いとは思えない。
あいつらの作るものなど信用出来ない。

184 ：呑んべぇさん：03/02/02 19:03

ヤだねぇ偏見と先入観に凝り固まった香具師は。どうぞ一生自分の世界にﾋｷｺﾓｯﾃくらさい。ｻﾖｳﾅﾗ

185 ：呑んべぇさん：03/02/02 19:04

>>183　だったら消えてクサイ

186 ：呑んべぇさん：03/02/02 22:22

もち米で作られた年代物の酒が、高級中華料理店で飲んで千円程度というのは安い。
洋酒に比べて当たりが柔らかく、寛いだ感じで、しかも香りが懐かしい暖かさを持っている。

187 ：呑んべぇさん：03/02/02 22:48

ﾏﾀｰﾘ１周年おめ！

188 ：呑んべぇさん：03/02/03 03:11

台湾製はなんで、あんなにマズイんだ？

189 ：名無しさん：03/02/06 14:09

コンビニで８００円ぐらいで売ってるやつを買ってロックで飲んで見たんですが・・・
正直「まずい」を通り越して「臭い」と思ってしまいました・・・・・

「甘酒みたい」という人もいるのでひょっとして僕が買ったのは粗悪品だったんでしょうか？
とても全部は飲めないので水道に捨てちゃいました（涙

190 ：呑んべぇさん：03/02/07 10:46

醤油甘酒だ。

191 ：呑んべぇさん：03/02/07 10:51

是非とも御協力ください。
下のＨＰをクリックして、現在２位の小玉に票を入れてください。
いずれ大仁田をぬいて１位にしたいのです。
できれば何回もおながいします。
小玉が１位になったらみんなで万歳して一杯飲みましょう。

http://kenji03.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/kage/votec.cgi

192 ：竜 ◆cV3o.JJaWE ：03/02/08 05:43

ここは大人の雰囲気だねえ。

193 ：呑んべぇさん：03/02/08 05:57

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194 ：呑んべぇさん：03/02/09 02:13

>>192
あまり人気がないから逆に落ち着いてしまうんだろうね･･･
奥は深いしコストパフォーマンスはいいかなり面白い酒だと思うんだけど。
日本酒の世界では老ね香を忌むからその流れで今一つ人気が出ないのかも。
日本酒でも古酒が出てきてるし、これからは流れが変わるかな。
すくなくともザラメ入れるのはもったいない！

195 ：呑んべぇさん：03/02/15 06:56

これってお買い得でしょうか。
http://page2.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/b32472781

196 ：tantei：03/02/15 07:54

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197 ：呑んべぇさん：03/02/15 17:56

上のレスにあったような陶器の紹興酒があったので
とりあえず買ってみた。

ラベルには八年花雕酒って書いてある。
750ｍｌ。

味はちょっと酸味がある。
980円でした。

198 ：呑んべぇさん：03/02/15 22:40

ttp://www.mmjp.or.jp/chex96/w1.html
古越龍山２５年
どんな味がするんだろう？飲んでみたいなあ。
どうやったら手に入るんだろうか。ってゆうか、いくらするんだろう？

199 ：呑んべぇさん：03/02/16 00:34

先日法事で出された紹興酒にはまってしまいました。
ぬる燗で、ザラメとハイビスカスの乾燥した花を入れたんですが、
紹興酒用の花ってどこかで売ってるんですか？お茶用は良く見ますが。
今は話梅（乾燥梅）を入れて飲んでます。

200 ：呑んべぇさん：03/02/16 00:36

>176
近くの酒屋で｢関帝」売ってる。
500or750ml瓶で2500円!
ﾎｽｨけど、手が出ない･･･

201 ：200：03/02/16 00:37

何気に200ｹﾞﾄｰ。

202 ：三国志好きで関帝愛飲：03/02/16 00:55

うちの近所のローソンはいつも酒棚に一本だけ関帝置いてます。
よく仕事帰りに買っていたのですが、最近酒屋で一升瓶のをﾊｹｰﾝしてから
そっちばっかり。値段は>176さんとほぼ同じ♪
>200さんの店の関帝って高級品？近所のﾛｰｿﾝではそのサイズで約700円でした。

203 ：200：03/02/16 01:16

>202
ええっ!私も三国志ﾌｧﾝです。
と、それは置いといて･･。
その酒屋､日本酒が得意で逝きつけで、価格も適正なんですが･･･。
同じ関帝で高級品とかあるんでしょうか?

204 ：呑んべぇさん：03/02/16 06:05

>>195
う～ん、第一地帯２㎏以内料金610円として910円か…
個人的にはお買い得と思うが、とりあえずウォッチリストに入れて
様子を見たらどうかな。即決で終わってしまうかもしれんが…

205 ：呑んべぇさん：03/02/16 09:49

三国志がきっかけで…賛同

206 ：827：03/02/16 09:57

■■無料レンタル掲示板■■

どんどんレンタルして下さい

ランキングありジャンルも豊富です

http://www.geocities.jp/kgy919/bbs.html

207 ：202：03/02/16 22:16

>203,205
お、お仲間が！嬉しいです。

203さん、
楽天で調べたところ、関帝の青ﾗﾍﾞﾙは３年物、赤ﾗﾍﾞﾙは5年物、金ﾗﾍﾞﾙは10年物だそうです。
ウチの近所は赤ﾗﾍﾞﾙしか売ってませんでした（ちなみにビン入り）。
他にもカメ入りやツボ入りなんてのもあるようですね。

208 ：203：03/02/26 01:31

おひさです。
金ラベルやったような気が、だって2,500円やからなあ。
その酒屋はよく逝きますが、真っ直ぐ日本酒コーナーに逝くﾓﾝでして。
その酒屋､日本酒得意やし・・・。

209 ：呑んべぇさん：03/03/04 15:33

紹興酒飲みすぎて二日酔い・・・
ｳｩ

210 ：山崎渉：03/03/13 12:58

（＾＾）

211 ：呑んべぇさん：03/03/23 21:16

紹興酒ﾛｯｸｳﾏ-（ﾟдﾟ）

212 ：山崎渉：03/04/17 10:29

（＾＾）

213 ：山崎渉：03/04/20 05:04

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾）＜ぬるぽ（＾＾）

214 ：呑んべぇさん：03/05/02 22:05

古越龍山１０年買ってきて飲みました。
まろやかな味でウマー。
値段だけの価値はある。
しかし、栓がコルクっていうのはいかがなものかと。

215 ：呑んべぇさん：03/05/02 22:23

>>209
大概遅ﾚｽだが、紹興酒飲んで二日酔いになっても全然気持ち悪くないのは漏れだけ？
日本酒とかだと物を食えなくなったり自分の酒臭い息で死にそうになるんだが・・・。

216 ：呑んべぇさん：03/05/02 23:04

>>215
漏れも同感だがそれでも量が過ぎれば来るものは来るからねえ。

217 ：呑んべぇさん：03/05/06 23:47

紹興酒かぁ･･･永昌源ものは売れないんだけど、
営業が熱心だからつい置いてるなぁ･･･。
試飲やっても客は全然飲まず･･･。南無。

218 ：呑んべぇさん：03/05/07 21:55

永昌源のってmazuiんですか？

219 ：呑んべぇさん：03/05/17 01:24

どのメーカーのがうまいんだろ？
台湾製と中国製はどちらが良いかも知りたい。

220 ：呑んべぇさん：03/05/17 01:53

永昌源のは美味しいんだけど、「これ」という魅力がないんだよねぇ。紹興酒の割に安くないし。
ただ比較的癖がないから、例えばザラメ入れたり、工夫すれば万人受けするんじゃないか？
試飲やるだったら「こういう飲み方も美味しいですよ」って、お客様に提案をしてみたら？
ちなみに永昌源のものかどうかは忘れたけど、個人的には「中国貴酒」てラベルのは美味しくなかった。
台湾ものは全般的に美味しいね。しっかり紹興酒らしい感じするし。外れが少ない気がする。安牌？
中国産は一番安いんだけど、当たり外れが大きい。
美味しいのもあるんだけど、酸味がしてやたら薄いのもあるし。
特にダ○エー系スーパーにある、なで肩瓶・薄緑色のラベルのものはオススメできない。薄い。

221 ：呑んべぇさん：03/05/17 01:59

>>219
古越龍山が王道だと思われ。
８年物くらいが買えれば十分と思うが。

222 ：呑んべぇさん：03/05/17 02:17

【不幸のレス】
　　このレスを見た人間は20年以内に死にます。

　　　　　　　※あなたに訪れる死を回避する方法が一つだけあります。
　　　　　それはこのコピペを一分以内に７００、別の板のスレに貼り付ける事です。
ごめんなさい。死にたくないんですbokumosinitakunai

223 ：山崎渉：03/05/22 00:51

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

224 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

225 ：呑んべぇさん：03/06/10 23:35

紹興加飯酒ってなんにゃ？

226 ：呑んべぇさん：03/06/27 02:04

いきなりage

227 ：呑んべぇさん：03/07/07 10:29

一般的に売られてる紹興酒は１０年、８年、５年、３年に分かれてるね。
年代で味が大分違う。やっぱ１０年は美味い。
３年はイマイチ。５年以上推奨。

228 ：呑んべぇさん：03/07/07 10:32

　　　　　　　　　　　　　　／⌒彡
　　　　　／⌒＼　　　　/冫、　）　　
　　　　 /　 ∧　`.／⌒ i `　／ゝ
　　　 /　ﾉ　 > (　<　　　 ( ＼＼
　￣~⌒￣￣~　　＼`つ　　 ⌒ ＿）
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
もろＤＶＤは http://www.dvd01.hamstar.jp だろ･･･

229 ：呑んべぇさん：03/07/07 13:16

>>225
文字どおり米を余計に使って作るらしい。
味が濃くなるそうな。

230 ：呑んべぇさん：03/07/07 15:28

>>225
確か一度醸造した紹興酒を水に代わりに、蒸し米に加えて
さらに醸造した物だったと思う。

231 ：呑んべぇさん：03/07/07 15:31

オナニーしながら貼ってます。買ってください！
(;´Д｀)ﾊｧﾊｧ

http://www.dvd-yuis.com/

232 ：呑んべぇさん：03/07/08 00:25

>>229 >>230
日本酒でいえば、貴醸酒みたいなものかにゃ？

233 ：呑んべぇさん：03/07/14 02:46

王将にも置いてあるね。銘柄は忘れたけど…

一瞬チョコレートみたいな味だと思うの漏れだけ？

234 ：山崎渉：03/07/15 12:24

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

235 ：呑んべぇさん：03/07/16 19:13

台湾から３本ほどお土産でもらった。めちゃうまい

236 ：呑んべぇさん：03/07/18 07:58

コンビニで売ってる？

237 ：呑んべぇさん：03/07/20 01:44

シーグラムの台湾赤ラベル（６５０円）買ってきますた。
ロックにカットレモン投入でｳﾏｰ
安いよねぇ(･∀･)

同じ種類で１５００円くらいのもあった。
比べると結構濃い感じがしました～やっぱ美味しいのかな。
（しかし１５００円出すんだったらﾊﾞｰﾎﾞﾝ買えるしぃ）
安くて美味しいからいいのよねん

238 ：呑んべぇさん：03/07/20 09:13

高いヤツはそのままで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

安いのはロックにレモンか、燗しる。

239 ：呑んべぇさん：03/07/20 11:24

＋ジンジャーエールで香港フィズ
＋ソーダで上海ハイボール
なんて名前がついてるカクテルもあるみたい。

240 ：呑んべぇさん：03/07/20 13:38

ショーコー
ショーコー
ショコ
ショコ
ショーコー
アーサーハーラー
ショーコー

241 ：呑んべぇさん：03/07/23 00:46

中華食べたい

242 ：なまえをいれてください：03/07/24 20:31

ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

243 ：呑んべぇさん：03/08/02 14:57

安すぎない？

244 ：呑んべぇさん：03/08/02 23:46

でも、あちらの物価を考えると、
高すぎるんじゃ？と思うこと
しばしば。

245 ：呑んべぇさん：03/08/03 02:44

ここのサイト、
美人看護婦さんのオマンコがモロ見えなんだけど…
http://plaza16.mbn.or.jp/~satchel/omanko_marumie/

(*´Д`*)ハァハァ…
形のイイおっぱいにも興奮しちゃう…

246 ：呑んべぇさん：03/08/03 11:14

蘇師父ﾜﾝｿｪｰ
飲めば飲むほど強くなるYO！
つか、冗談抜きで紹興酒んまいでつ
近所のスーパーでパゴダの陳年(金ラベル)が売ってたのに...
漏れが買ったのが最後だったみたい...
酸味もえぐ味もマイルドで本当にんまかった

247 ：呑んべぇさん：03/08/09 16:58

関帝の５年？６００円くらいで売ってたけど安すぎない？

248 ：呑んべぇさん：03/08/09 17:12

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249 ：呑んべぇさん：03/08/11 21:58

燗で頼んだのに常温で出てきた(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

250 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

251 ：呑んべぇさん：03/08/27 12:23

瓶のやつ普通に売ってる？

252 ：呑んべぇさん：03/10/07 07:50

昨日中華食ったから飲んできたよ～燗(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

253 ：呑んべぇさん：03/10/14 00:46

古越龍山や関帝といった銘酒も「その他雑酒②」なんだよな。
ま、言葉の問題だし、いい酒が安く買えるのはいいことなんだが。

254 ：呑んべぇさん：03/10/18 07:29

燗の美味しい季節になって参りましたな

255 ：呑んべぇさん：03/10/19 23:01

わしゃあ、ロックがさっぱりしていいなあ。

256 ：呑んべぇさん：03/10/20 23:54

ぬる燗が香りが良くなる気がするので、たいがいぬる燗で飲んでます。
都内で古越龍山を安く買える所しりませんか?

257 ：呑んべぇさん：03/10/27 11:15

漏れの紹興酒初体験は厨房の時だ。

どうやら地元が紹興と友好都市らしく
友好使節団の一員として紹興に行った時の話だ。

未成年なのに、町の教育長が一緒に飲んでたのは内緒だ。

258 ：呑んべぇさん：03/11/11 14:24

>>257
良いなあ。もしかして○宮？漏れの出身地だ。
国外だしもう時効と思われ。
何より友好使節団としての役割は立派に果たしているのではないかと（ｗ

259 ：呑んべぇさん：03/11/17 18:29

台湾で玉泉ってメーカーの特級陳年買って来たんだけど
ここではどう言う評価？

260 ：呑んべぇさん：03/11/17 19:56

加飯酒ってどうなの？

261 ：トマソン ◆RpF5AfTOMA ：03/11/20 02:34

今日初めて紹興酒のみますた
父親が香港みやげに買ってきてくれたんですが、恐くてすぐには手をつけられず（w
過去スレ見ていたのですが、はじめから梅が浸かっているのってあるんですか？
瓶には8年というシールが貼ってあり、話梅っていうのも書いてありました
蓋がプラみたいなんですが、なかなかあけにくくて（w

味の方ですが、はじめはびっくりしましたが、呑みやすいですね
アルコールを感じずにすいすい呑んでしまいそうです
少ししょっぱい梅酒（？）っていうのが私が受けた印象です
600MLあるのでゆっくり呑んでいきたいと思います
ところで、他の紹興酒もこんなに甘いのかなあ？？？

結構沈んでるの上げさせて頂きます

262 ：呑んべぇさん：03/11/20 05:57

中華料理にでも使おうかなと、普段はまったく酒を飲まない漏れだけど、
何も分からないで紹興酒の5年物を買ってきた。
で、なんとなく味見したけど、結構変わった味がするんだね。
自分、酒飲まないから何とも言えなかったけど、これ、酸味はないと思う。
エグミというほどのものもないな。日本酒の方が臭くて酸っぱく感じた。
甘みは結構上品だね。安い甘味料なんかの味とは全然違うね。

で、気が付けばなぜか半分になっただよ。（ﾟ　д　ﾟ）
漏れは本当に飲まないし飲めないのに、でもなんかﾁﾋﾞﾁﾋﾞと逝ってしまってる。
いまはこれの牛乳割りを飲んでる。ネットで探っても全然出てこないけど、
なんというか、牛乳と混ぜるとコーヒーとバターとコンデンスミルクを混ぜたような
すんごいコクとまろやかな味・香りになってｽｹﾞｰ美味いと思う。
牛乳が牛乳じゃなくなって、紹興酒が紹興酒じゃなくなったみたいで
アルコールの臭さは完全に消えてるし、なんだこりゃ？？
しかも牛乳で割っているせいか、飲めないのに酔わない。
普段は缶ビール飲んでもやばいことになりそうなのに。

皆さんは牛乳割りとかやってますか？普段酒飲まない漏れの感想なので
言ってることはおかしいかもしれませんけど。。。ﾋｯｸ

263 ：呑んべぇさん：03/11/30 20:00

男との別れ話のときに入った店で飲んだのが紹興酒だったわ
２本目に入ったとたん相手の話し方が激しくなって
酔っ払っていることに気がついた。。。
自分は後１本、話のついで（ぇ）に飲むつもりが
相手のせいで店の人に「もうやめときな」とか言われて。。。
あのときの飲み足りなさを引きずったのか
いまだに紹興酒の名前を聞くと絶対今日は３本飲んでやるって
意気込んでしまう私。。。はぁ。。。

264 ：262：03/12/01 01:42

8年物買ってきた。
味が薄い。。。水っぽい。。。香りもコクも少ない。。。
当たり外れというか、メーカーによってこんなに違うものなのか。。。

265 ：呑んべぇさん：03/12/01 01:43

上にあるスレが荒らされてるので、できればsageて貰いたいんですが>all
上にあるスレが荒らされてるので、できればsageて貰いたいんですが>all
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266 ：呑んべぇさん：03/12/01 10:45

紹興酒を蒸留した白酒（焼酎）あります。
http://www.oonuki.com/

267 ：呑んべぇさん：03/12/10 03:39

はじめて紹興酒飲んだ時は衝撃的だったナ
「世の中、こんなに美味い酒があるのか！」って…

でも友人も部活内でもその美味さを分かってくれるひとはごく少数。
悲スィ…

268 ：呑んべぇさん：03/12/16 07:10

>>267
俺もそんな感じ。
中国酒って人を選ぶのかナ？

269 ：呑んべぇさん：03/12/16 22:36

永昌源のサイトで読んだが、
「老酒」のブランドで「紹興酒」があるそうだ。「紹興」て地名だって。
「ワイン」に「シャンパン」があるのと同じだって。

270 ：呑んべぇさん：03/12/21 08:15

酒の味の違いが分かりません。
なんとなくカッコいいから、中国酒飲んでるけど。

271 ：呑んべぇさん：04/01/11 07:06

いちばんうまい商工主おしえてくりくり。

272 ：あなたのうしろに名無しさんが・・・：04/01/23 15:17

>271
個人の嗜好にもよるので、「いちばん」というのは
なかなか言えるモノではないけど。

漏れ個人の感覚で言わせてもらうなら、
メルシャン（古越龍山）、サンケイ（黄酒帝）
このあたりなら、ほぼはずれなし。
あとはサントリーかな。
興南貿易の沈永和も (ﾟдﾟ)ｳﾏｰだけど、
どうやら蔵元変えるらしいので、今後は未知数。

アサヒでやってる安徽加飯酒は、「紹興酒」では
ないけど、なかなか。　　　　　　　　^^^^^

まあ、本当に美味しい紹興酒を飲みたければ、
ビンものではなく、２４リットルとかのカメ出しのを
飲むべし！

輸入元によって全然味違うから、一度飲んでみて
(ﾟдﾟ)ﾏｽﾞｰと思っても、「紹興酒ってこんなもんか」と
思わずに、輸入元いろいろ変えて再チャレンジしてみて！

273 ：呑んべぇさん：04/02/15 22:23

とある中華料理屋に連れられていった時に飲んで紹興酒にはまりました。
その時に飲んだ「淡麗紹興酒」というのを探してるんですけど、どこにもない・・・。
なので、色々な銘柄を飲んで経験値積んでいきます。

274 ：呑んべぇさん：04/02/16 02:46

>>273
キリンが扱ってる量販酒だよ。ちょっと探せばいくらでもあると思われ。

275 ：呑んべぇさん：04/02/19 00:15

そのはずなんですがねえ・・・今のところ売っているのを見たことが無い。
紹興酒のコーナー自体小さかったりしますし。
まあ、いろんな銘柄飲みつつ探します。

276 ：呑んべぇさん：04/03/10 00:29

麻原酒造が紹興酒を造ったら、麻原紹興酒

277 ：呑んべぇさん：04/03/10 01:06

ｼｮｰｺｰ!　ｼｮｰｺｰ!

278 ：呑んべぇさん：04/03/17 01:20

ジャスコで640mlが398円で売ってた紹興酒、
全然期待せずに飲んだら意外と旨くて、６本買っちゃった。
関公　紹興花彫酒　三年陳酒
飲んだことある人います？

279 ：呑んべぇさん：04/03/17 02:22

>>278
へえ、今度飲んでみよっと。

280 ：呑んべぇさん：04/03/17 20:31

こないだ聘珍楼で飲んだ徳利入りの5年もの（自分で頼んでないから銘柄不明）
の紹興酒がうまかったので、適当なものを買ってきて飲んでみたけど
なんか、味が若いというかこなれてない感じ。カラメル（？）ぽさがたりないし
ほんわか感も足りないって言うか、お米っぽさ？が勝ってるていうか・・・。
銘柄はキリンが輸入してる台湾産の淡麗紹興酒ってやつの三年熟成

手に入りやすくてンマイ紹興酒って何かありますか？

281 ：呑んべぇさん：04/03/18 02:21

>>280
台湾のはよく分からないけど、もしかしたら中華人民共和国の
逝江省（こんな字だっけ？）紹興でつくられたものを飲まれると
合うかもしれませんね。こちらが本場ですから。
ちょっと大きなスーパーとかなら、必ず１種類は置いてあると
思いますよ。

282 ：呑んべぇさん：04/03/18 14:34

>>281
×逝江省→○浙江省

…逝ってどうすんだYO！

283 ：281：04/03/19 00:21

失礼しました！！！m(__)m

なんかおかしいと思った。（＾＾；；

明日は燃えないゴミの日だから、紹興酒の空き瓶捨てに
逝ってきます。（（（（（（（（（（＾＾；

284 ：呑んべぇさん：04/03/19 00:25

このｽﾚには紹興酒を抱いて湯船に入る女子がいるそうな。
程好く呑みゴロに温まってｲｲ（・∀・）!!そうな。

>>283
ﾄﾞﾏｰｲ(*´∀｀*)

285 ：281：04/03/19 02:30

逝ってきました。
>>284
捨てられる瓶あれば抱かれる瓶あり。(w

286 ：呑んべぇさん：04/03/20 00:27

>>284
紹興酒になりたい

287 ：呑んべぇさん：04/03/20 13:46

学生の頃、友達とスキー行くのに、紹興酒とシェリーのアモンチリャード
漏って逝ったら、同じ味だと言われてショックだった・・・

288 ：呑んべぇさん：04/03/23 09:28

このスレを読んで宝酒造の輸入してる塔牌陳五年を飲みました。
３６０ｍｌで５００円くらい。
温燗にしました。おいしいですね。
今度紹興酒用の酒器をさがしてみます。

289 ：呑んべぇさん：04/03/29 21:05

最近お酒を覚えた青学生ですが、日本酒より濃密な感じでいいです。
値段も魅力。
五年だとか十年だとか言うのは、
火入れをしない状態でカメに入れておくんですよね。
そうじゃなければ若いのを買っておいて四年間とっておこうとか思いましたがw

290 ：288：04/04/03 23:19

前のはまだ空けていませんが、やまやが輸入している
「千越　紹興花彫酒（陳年3年）を買ってきました。
李白の愛した酒と銘打って販売しているものです。
西新宿のやまやで税込み４１７円でした。
この前の陳５年のほうが確かにまろやかで濃い気がしますが、
これが熟成ということなのでしょうか。

＞２８９
火入れしたあとで貯蔵するらしいですよ。

291 ：呑んべぇさん：04/04/15 20:27

中国土産にもらった女児紅という紹興酒が美味しかった。

292 ：呑んべぇさん：04/04/27 00:53

陶芸を四月からはじめたので紹興酒に合う酒器を製作中。
デザインのいいのキボンヌ

293 ：呑んべぇさん：04/04/27 01:15

麻原ショーコー

294 ：呑んべぇさん：04/04/27 01:44

>>293
ガイシュツ

295 ：呑んべぇさん：04/04/27 01:52

>>262
>いまはこれ（紹興）の牛乳割りを飲んでる。

あー、同じようなことを考える人もいるの(´ェ｀)ﾈｰ
・・・と言っても話がちょっとずれるのだすが。
日本酒の蔵元のいくつかで貴醸酒つーのが　細々作られていて、よく熟成されているのは
紹興酒の年季モノに味が似ている。
先日、これを飲んでいたときに、カルーアミルクみたいに牛乳で割れば面白いだろうな
と思ったのだが、値段ことを考えたり、バチが当たるなそれは！と思ったりで、実行する勇気がなかった。

296 ：呑んべぇさん：04/04/27 15:12

ワインや日本酒にくらべると、紹興酒って安いよね。

297 ：呑んべぇさん：04/05/06 00:43

１週間ぶりに飲む三年陳酒旨い♪

298 ：呑んべぇさん：04/05/30 23:16

さあ、修行するぞ修行するぞ修行するぞ修行するぞ修行するぞ修行するぞ修行するぞ修行するぞ修行するぞ修行するぞ修行するぞ

299 ：呑んべぇさん：04/06/06 00:19

氷砂糖は日本だけ

300 ：呑んべぇさん：04/06/09 16:39

八年陳酒が美味いよ～

301 ：呑んべぇさん：04/06/09 17:05

黄酒帝牌・紹興加飯酒飲んでます。
正直１０年くらい前までは紹興酒ってどこが美味いの？
って思っていました。

302 ：呑んべぇさん：04/06/23 07:47

俺は2年で十分・・・

303 ：呑んべぇさん：04/06/24 22:54

むかし池袋にあった全品９９円の中華系飲み屋で
瓶入りの紹興酒をがぶ飲みしたことがあったが
それ以来飲んでないなぁ（料理用のは持ってるが）

304 ：呑んべぇさん：04/06/25 02:39

ジャスコで４００円の３年陳酒、旨い！

305 ：呑んべぇさん：04/07/28 03:55

最初一口飲んだとき間違って醤油を買ってきたのかと思った
一本飲んだらはまったが…

306 ：呑んべぇさん：04/08/14 11:06

>>301 >>305
最初の印象は「妙な味がする」、それから数年旨いとも思わなかった。
なぜかある日急にあの味を思い出し、友達を誘って中華料理屋へ…。
普段ビールを中ジョッキ呑みきれないのに、２人で１本空けてしまった。
それからハマって、今ではほぼ毎日家でチビチビやってる。

不思議なのは、酒は量を飲めないのになぜか紹興酒だけは飲めること。

307 ：呑んべぇさん：04/09/04 23:39

オレもこないだ398で売ってた
関公　紹興花彫酒　三年陳酒
買ってきました。下戸なんで麦茶で割って飲んでますが(今も飲んでます）
ハマる味っすね。これ。

308 ：呑んべぇさん：04/09/07 03:00

>304

たまにジャスコは掘り出し物あるよな

309 ：呑んべぇさん：04/09/07 13:28

>307-308
これ、同じものだよね。
オレも常用してる。
普通の600円とか700円のに比べて見劣りしないよね。
ろ過してないから最後が濁るのがまたいい。

310 ：呑んべぇさん：04/09/11 21:09:06

”天女”の八年もの売ってるとこ誰か知りませんか（東京近辺）？

311 ：呑んべぇさん：04/10/01 00:22:26

ダイエーで売ってる３９８の紹興酒は不味かった。
同じ３９８なのにハナマサという問屋っぽい店で買った三年陳酒のほうが
数段美味い。
ダイエーのは速攻調理酒の刑を執行。

312 ：呑んべぇさん：04/10/01 00:44:09

イオンで売ってる400円のもやはり三年陳酒で旨い。

イオンとダイエー
スーパー業界の勝ち組と（以下略

313 ：呑んべぇさん：04/11/09 23:30:56

それで、紹興酒と老酒の違いって・・・？

314 ：呑んべぇさん：04/11/10 09:45:19

作ってる場所。

315 ：呑んべぇさん：04/11/15 01:12:44

http://www.lares.dti.ne.jp/~yao/shokoshu/subsho/s7_07.html
これをすごく飲んでみたいんですが、どこか買えるサイトありませんかね？おいしそー

316 ：呑んべぇさん：04/11/23 18:15:16

紹興酒って中華以外にも合わせられるよな。

紹興酒を常温で舐めながら、あつあつポトフ。うまうま

317 ：キヨン様：04/11/30 21:22:43

酔拳で飲むお酒はやはり老酒なのだろうか。

318 ：呑んべぇさん：04/12/01 22:56:52

泥臭いのは嫌い

319 ：呑んべぇさん：04/12/24 14:55:17

うまいっす

320 ：呑んべぇさん：04/12/31 16:43:47

>>318
なら８年物だな。
798円で売ってるとこ知ってる。
年始用に買い込み済

321 ：呑んべぇさん：05/01/16 21:21:12

紹興酒って醸造酒？なにが原料？米？
日本酒みたいなもん？
味はどんな感じ？

322 ：呑んべぇさん：05/01/18 13:27:18

>>321
日本酒に醤油を少し入れたらそんな感じ。
美味しいのはきっと違うと信じたいけど、
俺の飲んだのはそんなんでした。

323 ：呑んべぇさん：05/01/20 00:12:21

>>321
紹興酒を飲むなら、ヤフオクで売られてる、焼酎の甕をペットボトルで小売している物をお勧めする。
激しく美味い。
あんな美味い紹興酒に出会った事はない。
昔、楽天の酒屋で売られた事もあるもので、中国の威亨酒店の物で、日本では手に入らないらしい。
http://page2.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/b54347694
紹興酒　好評　即決　小分け　本物10年物☆

御茶ノ水に同名のお店があるんだが、そこで食事をすれば飲めるのかもしれない。
甘くてとても美味しい。

324 ：呑んべぇさん：05/01/20 13:52:57

質の悪い紹興酒の味をごまかすために
ざらめを入れると聞いたのですが

325 ：呑んべぇさん：05/01/20 16:58:08

>>324
お店で出されるのはそうだよ。
味が悪いからざらめでごまかす。
>>323の大雕酒は最初から甘みがあってまろやか。

326 ：呑んべぇさん：05/01/20 19:07:32

>>323 送料と送金代も含めれば2230円位になりそうだな

拾ってきたような500mlのペットボトルだし…なら関帝10年の方を選ぶのがフツー

327 ：呑んべぇさん：05/01/22 05:56:53

>>326
まあ、信じる信じないはその人次第だから。
関帝10年とじゃあ、その味に天と地ほどの差がある。
あのペットボトルにしたって業務用の市販されてるやつだろ。
うちに届いたのは綺麗だったから。

328 ：呑んべぇさん：05/01/22 13:12:01

出品者必死だなｗ
つーか商品　排水溝のそばに置いて撮影してるし･･･
どーせ衛生もへったくれもない管理なんだろーな
無店舗営業＆猫二匹飼育だって･･･怖くて買う気しないよ

329 ：呑んべぇさん：05/01/22 13:33:21

ヤフーオークション利用規約では

　アルコール飲料
　小売業者から購入したままの状態で転売することは可能です。
　また、酒類の通信販売業許可を受けた業者が、酒税法などの
　関連法令および国税庁などの指導にしたがって出品するのは可能です。

･･･というわけで小分け販売している出品者toroenshoは完全に違反出品者です

【ガイドライン違反報告フォーム】
http://auctions.yahoo.co.jp/html/check.html

330 ：呑んべぇさん：05/01/22 18:20:46

>>328-329
出品者でもなんでもねえよｗ
売れねえ酒屋のクズが必死だなｗｗｗ

331 ：呑んべえさん：05/01/22 18:34:11

近所の行きつけの酒屋さんで陳8年６４０ｍｌ660円で売ってた！
今度買おう。

その他雑酒②の酒税上昇しませんように。

332 ：呑んべぇさん：05/01/22 20:49:35

それにしても雑酒って失礼だよねー

333 ：呑んべぇさん：05/01/23 14:30:57

そうだな>>323みたいに焼酎だと思ってる馬鹿もいるしなｗ

334 ：呑んべぇさん：05/01/23 20:44:20

初めての紹興酒、陳8買ってきたが、ダメだった・・・
最初面食らっても大抵の酒なら飲めるんだが、ダメなのは初めて。
何故だ・・・

335 ：呑んべぇさん：05/01/24 00:00:22

世界ウルルン滞在記、感動した！

しかし、日本の本に書いてあることはいい加減だな。

・もち米を炊いて造る（本では米粉を生のまま）
・麦麹を入れる（書いてない）
・カラメルを入れる（書いてない）
・火入れする（書いてない）

336 ：呑んべぇさん：05/01/24 00:00:38

うるるん見た？
あんなの見ると無性に飲みたくなるな。

337 ：呑んべぇさん：05/01/24 00:03:27

俺らも真似してどんぶりで飲むか♪

338 ：呑んべぇさん：05/01/24 00:07:31

カンペー！！！

339 ：呑んべぇさん：05/01/24 00:09:09

1度でいいから紹興に行ってみたいのだが。
そしてあの3兄弟の作った酒を飲みたい。

340 ：呑んべぇさん：05/01/24 00:22:39

ワイン・洋酒評論家の麻井宇介氏も、晩年、紹興酒を造ってるところを
見たいからと、紹興を訪問してたっけ・・・。

341 ：呑んべぇさん：05/01/24 16:10:56

紹興酒は昔飲んで苦手だったが、
昨日のウルルンみて無性に飲みたくなって買ってきた。
久々に飲んだら結構イケル！
黒酢が好きになったから平気になったと思われる。
酢豚とかこってり中華に凄く合いそう！
ネギ、ショウガ、ゴマ、ラー油、醤油、黒酢を
かけたなんちゃって中国風温ヤッコで我慢。

342 ：呑んべぇさん：05/01/24 20:46:32

中国の蘇州で飲んだ紹興酒はうまかった。
銘柄は分からないけど奮発して３０年ものを頼んだ
食べ物もうまかったぁ～・・・
辛かったけど・・・・ひぃー

343 ：323：05/01/27 16:33:51

魯迅が愛した紹興酒として有名なんだね。
http://www.panda-style.com/dest/2001c/shaoxing.html
紹興
http://www.shanghai.or.jp/yorozu/view.php3?d=1&id=35490
上海情報掲示板
http://www.sinsekai.com/kankyo/info/KS-info.htm
ここで飲めるかも。　咸亨酒店
http://www.rakuten.co.jp/shimurasaketen/522618/
以前に購入したお店。ここも譲ってもらったといってるから、
上記出品者からなのかもしれません。

344 ：呑んべぇさん：05/01/28 00:17:49

>>342
紹興酒飲みながら歌おうぜ♪

きぃーみーがーみむーねにー
抱かれてきーくーはー♪

345 ：呑んべえさん：05/01/29 08:39:36

ウィスキーや焼酎もそうだけど、紹興酒ってすごいよな。
銀行預金の何倍の金利になるんだか？
でも売り買い出来ないと現金に戻らないのが玉に瑕。

346 ：呑んべぇさん：05/02/03 19:13:54

資源回収日だったので紹興酒の瓶だして

ためしに犬に嗅がせたら気に入った様子

瓶の口舐め　数滴も舐め

347 ：呑んべぇさん：05/02/03 19:27:14

紹興酒

348 ：呑んべぇさん：05/02/09 16:33:20

紹興酒のカメの空いたのを数個貰ってきたけど、
なにかいい使い道ないかな？

349 ：呑んべぇさん：05/02/09 17:38:35

梅干し入れ
照明器具
植物植える
骨壺

350 ：呑んべえさん：05/02/09 20:04:28

ああ、自分の骨壷は紹興酒の甕にして欲しい。

351 ：呑んべぇさん：05/02/10 00:08:35

>>350
砕いて入れたら、お骨が一体分全部入るんじゃないか？ｗ

352 ：呑んべぇさん：05/02/10 01:02:33

紹興酒のかめっても大きさピンキリであるよな

353 ：呑んべぇさん：05/02/10 08:48:21

１８リットルなら丸ごと入るっしょ。

354 ：呑んべぇさん：05/02/10 13:22:01

そういや中華好きのカップルの披露宴で紹興酒のカメがあったよ
お好きなだけ飲めてあとみんなでカメに落書き出来た

355 ：呑んべぇさん：05/02/10 23:10:04

初めて紹興酒を飲みました。５年ものでした。私はお酒に弱くて
美味しさも飲む人からみたら解らないのですが、なにやら黒糖
のような香りがして味に丸みがあって紹興酒は美味しいと感じました。
これからお料理や寝る前に飲んだりして消費していこうと思っていますが、
１０年ものとかで甕に入っているようなものは、もっとまろやかなんでしょうか？

356 ：呑んべぇさん：05/02/10 23:33:12

あれ、私お酒弱いはずなのに紹興酒って酔いませんね。

357 ：呑んべぇさん：05/02/10 23:55:37

美味い紹興酒をいろんな酒屋で探しているが、まだ買ってない
考えてみたら、自分で探さなくても、シナ人の親友＠チャイナマフィアに頼めば確実なものが買える罠

358 ：呑んべぇさん：05/02/13 01:44:02

やまやの３年ものの紹興酒美味しくなかった。醤油っぽい。
ネットで買った５年のは美味しいのに。

359 ：呑んべぇさん：05/02/13 13:53:49

三年前に中国人の友人から頂いた「古越龍山」（陳年五年・薄緑色の陶器瓶）、
先日あけて飲んだところビックリ！
まろやか＆芳醇
で、ビール中ジョッキで酔っ払ってしまうほど酒に弱い私でも一気に全クリア。

360 ：呑んべぇさん：05/02/13 13:59:47

酔いにくいし残りにくいのは
やっぱりアミノ酸かなぁ？
日本酒の7～8倍だって言うし。

361 ：呑んべぇさん：05/02/13 19:46:44

私も弱いはずなのにはまりそうで怖い。女ってアル中なりやすい
っていうよね。お湯でわったらすごい好きでした。

362 ：呑んべぇさん：05/02/13 19:59:40

吉川工事もハマって抜けられません

363 ：呑んべぇさん：05/02/13 20:02:15

五年もの十年ものはラベルが違うのね

364 ：呑んべぇさん：05/02/14 00:56:00

二人で四本空けて吐いたときも、二日酔いにならんかったなあ

パスネットとイオカードをなくしたが・・・ｗ

365 ：呑んべぇさん：05/02/15 20:31:26

ttp://www.channel-e.tv/voice/herohero/workdesk/kcal-menu/dn.html
（下の方）
意外とカロリー高いことが発覚

366 ：呑んべぇさん：05/02/16 00:53:07

紹興酒嫌いじゃないんだけど、
添加物とか大丈夫かねえ・・・？
アル添、糖類、調味料、なんでもありだったりとか・・・
悪酔いしそうでさ、その辺が心配なんだよね。
少しずつ飲むならいいね。

367 ：呑んべぇさん：05/02/16 09:05:08

添加物については知らんが
自分は紹興酒で悪酔いしたことはない。
ビールや日本酒、焼酎ワインみな悪酔いするけど。

368 ：呑んべぇさん：05/02/16 20:37:50

全然聞いたことないけど紹興酒の粕取り焼酎あったら
すごいうまそうだ。

369 ：呑んべぇさん：05/02/16 23:58:37

関帝加飯酒って呑んだことある方いますか？おいしい？

370 ：呑んべぇさん：05/02/17 20:10:19

↑さらに素朴な疑問だが、加飯酒の方が旨いのか？

371 ：呑んべぇさん：05/03/06 22:09:56

あげ

372 ：呑んべぇさん：05/03/06 22:28:59

加飯酒って、日本酒で言う四段のようなもんだっけ？

373 ：呑んべぇさん：2005/03/25(金) 16:43:48

紹興酒って常温で飲むんだよね？
冷やさなくていいんでしょ？

374 ：呑んべぇさん：2005/03/25(金) 18:06:47

焼酎みたいなもんかな
常温でストレートの人もいるしロックもいるし
お湯割り、じゃなくてホットにする人もいるしで。

375 ：呑んべぇさん：2005/03/25(金) 22:31:07

>373
多分常温・・・・だけど細かいルールはないんじゃ？
漏れはちょっと温めて、ぬる癇にして飲むのが好きだし

376 ：呑んべぇさん：2005/03/25(金) 23:11:11

常温で飲んじゃいました。

377 ：呑んべぇさん：2005/03/26(土) 14:40:40

ラーメン屋でビールグラスで飲んでます

378 ：呑んべぇさん：2005/04/02(土) 23:06:23

紹興酒は冷やすとマズいね。
春秋の常温が一番合っている気がする。

379 ：呑んべぇさん：2005/04/13(水) 02:04:50

藻前ら、非国民・売国奴と呼ばれたくなかったら、
暫くの間は中華民国台湾省のを飲むんだな。

380 ：呑んべぇさん：2005/04/13(水) 02:14:04

>>379
台湾の３年物はマズイ
もっと寝かせてんのあるのかな？

381 ：呑んべぇさん：2005/04/13(水) 21:18:24

政治と食は別問題だ。
さらに言えば人民元が安いうちに
買えるだけ買う方が絶対こっちが得。

382 ：呑んべぇさん：2005/04/14(木) 01:07:16

酒に政治の問題を持ち込む香具師は
連綿と続く酒の文化に対して尊敬を持っていない。

酒飲みならたかが政治の問題ごときで、飲む酒の酒類を変えるな。

383 ：呑んべぇさん：2005/04/14(木) 21:44:31

紹興酒なんて買ってないで、
中国株を力の限り買いまくって、
人民元気利上げと同時に売りさばいて、
中国版のバブル崩壊を呼び起こすんだ！
外国でも日本株でこうやって儲けた悪人がいるんだろうな。

384 ：呑んべぇさん：2005/04/15(金) 15:23:07

近所の中華料理屋で出る小瓶の紹興酒が旨い。
そこらで安く売ってるのと同じ銘柄の小瓶バージョンなんだが、何故か旨い。
大瓶と小瓶で違いあるのかな。

385 ：呑んべぇさん：2005/04/15(金) 18:48:00

>>３８２
うむ、確かにその通りだ、言い事を言う
美味い酒に敬意を払いつつ飲むと、それだけで問題はなかろう

386 ：呑んべぇさん：2005/04/16(土) 13:38:11

紹興酒の壷入りのを買おうと思うのだ。
なぜなら、９リットル入りくらいのものが一万円以下で買える。
ジツは狙いは中身だけではなくて、酒はふつうに呑んで、その壷を焼酎の熟成用に再利用
しようと思うのだが・・・
写真で見る、仕上げなどはどう見ても二級品以下だが、漏れがなければ、使えるのではないか
と思うのだ。
どなたか、あの壷入りの紹興酒を購入した経験者はいらっしゃらぬかのう。

387 ：呑んべぇさん：2005/04/16(土) 17:59:04

紹興酒の甕だけなら購入したことがある。
二つ買って使っているが、水漏れはしたことがなし。

ただし紹興酒のにおいがかなりきついので、何度も何度も中を洗わなければ
においが取れない。洗剤を混ぜた水を入れて、一日寝かしておくぐらいはしたい。

388 ：呑んべぇさん：2005/04/16(土) 18:59:30

９リットル壺入りの原価は千数百円とかじゃないかなたぶん・・・

389 ：呑んべぇさん：2005/04/16(土) 19:02:38

http://www.rakuten.co.jp/hanamasa1/371763/
しかしこれとか面白そう。
ごつい素焼きの甕入り。
４千円くらいなら買ってもいいけどなあ・・・

390 ：呑んべぇさん：2005/04/16(土) 20:01:34

Lあたり千円きるのは怖い。

391 ：呑んべぇさん：2005/04/16(土) 21:11:58

やべえ、読んでたらだんたん甕入りショウ興酒買いたくなってきた。
３Lとかのないかな。

392 ：呑んべぇさん：2005/04/17(日) 18:53:00

ウィスキーの樽買いと違って、
紹興酒の瓶買いは結構手が届きそうなのがﾜｸﾜｸでもあり、ﾊﾗﾊﾗでもありw

393 ：呑んべぇさん：2005/04/17(日) 21:31:18

中クラスのワインの値段で５升の壷入りが買えるからねぇ（w
自宅のパーティーで、中華っぽい点心やら料理やらを出して、テーブルの真ん中に、デン！と小汚い壷を
据えて、「どうぞ、柄杓でお好きなだけやっておくんなさい」なんて演出もいいかも。

394 ：呑んべぇさん：2005/04/17(日) 22:16:08

俳優の哀川翔アニキが甕の愛好者だぞw

夏のアウトドアの必携だそうな。
人数多いし、冷やすひまないから、ビールより紹興酒だそうな。
フタをガスゴスと叩きあけて、皆で飲み倒す！！！
安いっていってたな。でかいけども。

395 ：呑んべぇさん：2005/04/17(日) 22:19:22

「いいとも」で語ってたな！
すげえうまそうだった。

396 ：呑んべぇさん：2005/04/18(月) 23:45:48

都内ハナマサで>>389の壺入りが4980円くらいだった。
でも重くてとても持ち帰れない。
楽天店舗の価格を値下げしる！

397 ：呑んべぇさん：2005/04/19(火) 19:36:43

家で友達と飲んだとき、友達が壷入り持ってきてたな
美味しかったけど、量がすごかった、４人（っていっても１人弱いから実質３人）で飲んだが全員酔いつぶれた

398 ：呑んべぇさん：2005/04/25(月) 23:30:33

ワシも晩酌は紹興酒と決めておるぞ。
徳利は磁器で、瓢箪型の細長い注ぎ口が付いたやつ。
杯も同じく磁器の薄手で、煎茶碗にも使えそうな小ぶりのもの。
どちらも清朝でまだまだ若いが、一人の酒には十分じゃて。
李白が一杯一杯復一杯とうったた如く、今宵も杯がすすむの。

399 ：呑んべぇさん：2005/04/26(火) 01:42:09

>>398
李白の時代には今日のような茶色い古酒はなかったのではないか？

400 ：呑んべぇさん：2005/04/26(火) 02:42:59

＞魏の太祖（曹操）が禁酒令を出した時、お酒とは言いにくく、
＞白酒を賢者、清酒を聖人と呼んで隠れて飲んでいたといいます。

というから、昔から古酒なんかもあったんでは？
もちろん今の酒とは全然別物だろうけど。

401 ：呑んべぇさん：2005/04/26(火) 02:59:10

しばらく前の日本酒の薀蓄本に、昔は中国で若い酒を珍重し、
日本では古酒を珍重していた。つまり現在とは逆だったと
書いてあったのを読んだことがある。

402 ：呑んべぇさん：2005/04/26(火) 21:22:07

>>399
李白が生きた文化爛熟の盛唐の時代に、熟成したうまい酒あったと考えるのが自然なのでは。
二千数百年前の戦国時代の墓から、壷に密閉状態で醸造酒が発掘された事実から、
醸造、保存の技術が当時すでにあったと考えられます。

403 ：呑んべぇさん：2005/04/27(水) 12:20:18

台湾の取引先から『魯迅』という紹興酒をもらって、飲んでいる。
凄く美味いのと入れ物が変わっていて、興味深い。
３本足で変な形なんだが金額は高そうです。（実際、高いよと台湾人が言っていた）

あちらへ出張も多いので紹興酒にはまりそうです、もっと早く気づけば良かった

404 ：呑んべぇさん：2005/05/01(日) 16:45:02

しばらく前、台湾で地震があったときに紹興酒のカメがかなり被害を受けたらしい。
もうその影響はないのかな？

405 ：呑んべぇさん：2005/05/11(水) 03:33:19

美味い紹興酒が飲みたいのだが、どれが良いのか皆目わからん。
原料表示を見ると、カラメルとか書いてあるのがあるけど、
これって色付けしてるってことだよな。ほんものを味わいたい。

406 ：呑んべぇさん：2005/05/13(金) 23:50:46

貯蔵年数の長い奴を飲めばいいよ。
ウイスキーに比べれば安いことこの上ない。

407 ：呑んべぇさん：2005/05/14(土) 06:11:07

俺は代々木にあるrobertsっていう上海料理の店で紹興酒を飲ん以来、すっかりはまってしまった。
今は近所の西友で売ってる宝酒造の塔牌ってやつを飲んでます。最初はイマイチかな？と思ったけど、すっかり慣れておいしく感じるようになった。
robertsは決して安い店ではないんだけど、黒酢の酢豚とか、とにかく料理が絶品です。ぜひいってみて下さい。

参考までに
ttp://www.tristar-tky.co.jp/roberts/

408 ：不識庵 ◆zvLi2cRPYY ：2005/05/15(日) 02:41:13

横浜中華街の酒屋のおばちゃんに聞いたのだが、
女児紅にも種類あって越泉牌ってのが一番うまくてあとはﾀﾞﾒと
これって口から出任せですか？

409 ：呑んべぇさん：2005/05/17(火) 00:40:06

アメ横で陶器の壷に入った紹興酒買った。
説明も中国語だらけ日本人は相手にしていない雰囲気。
恐る恐る聞いてみた「どれが一番おいしい？」「これ！八年もの！」
800円ぐらいだった。
濃厚でなかなかおいしいと思いました。
ちなみに棚の置くには15年もの2500円もありました。
あれはもっとおいしいんだろうか。気になる。

410 ：呑んべぇさん：2005/05/21(土) 23:09:36

800円や2500円なら不味くてもいいと思ってしまうな。
ダメだったら料理酒にすればいいし。

411 ：呑んべぇさん：2005/05/26(木) 14:36:04

ヤフオクで甕入紹興酒買おうか迷い中・・・
これ飲んだことある人、味はどうでしたか？
あと、封を開けるとどれくらいもつのでしょうか？（もうすぐ夏だし・・・）
一日１ℓ飲んでも一ヶ月以上もつｗ
　　　　　　↓
ttp://page.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/78715405

412 ：４１１：2005/05/26(木) 14:37:08

ミス・・・一ヶ月弱でした・・・(^^;;

413 ：呑んべぇさん：2005/05/28(土) 19:29:05

>>411
一ヶ月ぐらいは大丈夫なんじゃないの？心配ならクーラーかけろ。
っていうか、これ安！俺も検討してみよう

414 ：呑んべぇさん：2005/06/04(土) 13:27:21

捕手

415 ：甕：2005/06/07(火) 10:17:38

紹興酒好きなら、興南貿易㈱のホームページを見てください、沢山の種類があります。
ちなみに、日本に最初紹興酒を輸入したのはこの会社みたいです。また、焼酎ブームに
乗ってごぼう100％で造った焼酎も扱っているそうです。機会があったら飲んで見たいです。

416 ：呑んべぇさん：2005/06/07(火) 19:46:56

>>27
甕レスですが、魯迅が活躍してたのが１００年前とすると
その店は、そんな昔から在るのですね。まあ、中国４０００年
の歴史ではあたりまえか。

417 ：呑んべぇさん：2005/06/07(火) 20:28:37

ブハハー。わが部屋に紹興老酒天女ての空きビン
があったよ。空き瓶といっても陶器製で、可愛かったから
採っておいたんだと思う。輸入元興南貿易。

418 ：呑んべぇさん：2005/06/07(火) 20:36:42

ところで、酔拳でジャッキーが飲んでた酒は
やはり・・・かな？

419 ：呑んべぇさん：2005/06/07(火) 23:47:31

興南貿易の社員諸君
宣伝カキコ乙。

420 ：甕：2005/06/08(水) 14:31:07

>>419
社員ではございません。ただ、中華食材も扱っているので、取引上知っているだけの事です。

421 ：呑んべぇさん：2005/06/23(木) 16:29:51

以前何かで読んだか聞いた話なんですが、
「昔の中国では娘が生まれると紹興酒の樽を庭先に埋めて、その子が嫁に行く晩に
掘り出し開けてお客様に振舞う習慣がある。」と伺ったんですが
実際の所日本の気候で地中に埋めて20年以上も大丈夫なんでしょうか？

何方かご存知の方いらっしゃったらご教授下さい。

先日待望の娘が生まれて、実践しようか思考中です。

422 ：呑んべぇさん：2005/06/23(木) 17:05:10

瓶のまま十二、三年の物なら飲んだ事があるが、全然問題ありませんでした。
ただ、庭先で直射日光が当たる場所に埋めるのはどうかと思います。
紹興酒も年数が経つほどまろやかになりますので頑張ってください。

423 ：呑んべぇさん：2005/06/23(木) 18:16:12

>421
某まんがでは地下の冷暗所に20年置いといてたよ
実践してる人に聞くのが一番いいんだろうが難しいね．．

424 ：呑んべぇさん：2005/06/24(金) 09:58:09

>>422氏・423氏
レス感謝いたします。他に色々サイトを調べまわったりしましたが、明確な答えは何処も御座いませんでした。
先ず中国の古文化に詳しい方を探してみようと思います。
見つからなければ実践だ！（笑）

425 ：呑んべぇさん：2005/06/24(金) 10:51:10

>424
輸入紹興酒の老舗(興南貿易㈱）に聞いてみて下さい、何か解るかもしれません。
社名を検索すれば出ます。

426 ：呑んべぇさん：2005/06/24(金) 16:45:21

紹興酒って日本酒やワインと比べるとどれくらい洗練されたものなんですか？

427 ：呑んべぇさん：2005/06/24(金) 17:00:33

>>426
洗練されてないところが魅力だと思う

428 ：呑んべえさん：2005/06/24(金) 18:19:17

だね。
偉そうに蘊蓄たれないところが好き。
熱くなると直観的にうまい。

429 ：呑んべぇさん：2005/06/26(日) 00:28:07

それぞれに飲んで決めてもらいたいんだが、ハナマサの赤ラベル三年陳年紹興酒３９８円。微妙。薄くはない。安物勝負では４００円台でゲットしたタカラ輸入の塔牌花彫酒三年水色ラベルに軍配。それでもぐびぐび今夜中に開いちゃう

430 ：呑んべぇさん：2005/06/26(日) 09:58:07

紹興酒と老酒どっちがおいしいの？

まあ紹興でつくった老酒がそれらしいですけど。

431 ：呑んべぇさん：2005/06/26(日) 10:34:34

>430
それは「スコッチとウイスキーとどっちがおいしいの？」と
同じレベルの質問と思われ

432 ：呑んべぇさん：2005/06/26(日) 15:32:29

紹興酒など日本酒に比べたら、幼稚でどうしようもない。

味が濃ければ高いと思う支那人の野蛮さだな

433 ：呑んべぇさん：2005/06/26(日) 15:44:12

淡麗辛口とほざいて薄っぺらくて
みんな9号酵母に山田錦という金太郎飴みたいな日本酒とでは
比べるだけアホだと思う。

それぞれに良さはあるとは思うけど、
清酒は味に多様性が少ない分面白味がないね。
中国みたいに観評会辞めればよかったのにな。

434 ：呑んべぇさん：2005/06/26(日) 16:41:58

日本酒より紹興酒の方が美味しいなんていってる奴は知的障害者だな

435 ：呑んべぇさん：2005/06/26(日) 18:51:26

紹興酒で悪酔いしたことが無い
日本酒だと必ず嫌な気分になるのに

436 ：呑んべぇさん：2005/06/27(月) 01:38:25

やっぱアミノ酸かね。

437 ：呑んべぇさん：2005/06/27(月) 17:31:21

>>435まずい日本酒しか飲んだ事無いんだなｶﾜｲｿｳ

たぶんそれ清酒風アルコール飲料っていうニセモノ

438 ：呑んべえさん：2005/06/27(月) 18:31:22

清酒は偽物がとても多いという欠点があるな。
アル添してる紹興酒って無いし、
すべて原酒だし、無濾過だし、その辺の素朴さが好きだな。
味は良い清酒に比べたらおもちゃだけど
それはそれで酒としておもしろいと思う。
どうせ嗜好品ですから。

439 ：呑んべぇさん：2005/06/27(月) 19:56:41

しかしあれだ、中国って日本人が騙されないで物を買うのってすごく難しい国なんで、
日本で売られてるショーコー酒がほんとに良いものなのか疑問があるな。
正直、あっちの酒は何が添加されてるかわからないからな。

440 ：呑んべぇさん：2005/06/28(火) 15:02:50

>437
君には何言っても無駄だと思うがきちんとした「日本酒」でも同じなんだよ

441 ：呑んべぇさん：2005/06/28(火) 17:31:33

>440君なんか可哀想だね

442 ：呑んべぇさん：2005/06/28(火) 20:16:45

>441
ハイハイ

443 ：呑んべぇさん：2005/06/29(水) 02:15:09

>>437
> >>435まずい日本酒しか飲んだ事無いんだなｶﾜｲｿｳ
> たぶんそれ清酒風アルコール飲料っていうニセモノ

追い新保に出てきた穂積氏のセリフだな

444 ：呑んべぇさん：2005/06/29(水) 08:20:50

なんだ美味しんぼ厨か

445 ：呑んべぇさん：2005/06/29(水) 09:25:45

紹興酒がうまいなんていう奴はｷﾁｶﾞｲ

っていうのは言いすぎだが、日本酒や焼酎のほうがいいな

446 ：呑んべぇさん：2005/06/29(水) 12:48:44

好みは人それぞれだからね

447 ：呑んべぇさん：2005/06/30(木) 00:16:13

でもシナ料理には紹興酒だな

448 ：呑んべぇさん：2005/06/30(木) 14:09:22

世界三大美酒で

ワイン、日本酒まではいいが紹興酒（もしくは老酒）が入っているのは納得できない。

449 ：呑んべぇさん：2005/06/30(木) 15:00:27

日本酒も納得行く筈がない

450 ：呑んべぇさん：2005/07/01(金) 00:47:22

>>448
醸造酒でという意味かな

451 ：呑んべぇさん：2005/07/01(金) 11:29:06

>>449日本酒はワイン以上に洗練された美酒だよ大馬鹿者。

452 ：呑んべぇさん：2005/07/01(金) 15:31:44

いつのまにかここも汚いスレになったのう

453 ：呑んべぇさん：2005/07/01(金) 16:31:37

三大美酒は紹興酒入れるくらいならビール入るな

俺は紹興好きだけど

454 ：呑んべぇさん：2005/07/02(土) 01:28:50

>>452
それはこの板全体が（ｒｙ

455 ：呑んべぇさん：2005/07/04(月) 18:25:13

ビールも入らないそんなリストあてにするな

今日も紹興酒がうまい

456 ：呑んべぇさん：2005/07/05(火) 00:17:03

>>455
上のほうにも書いてあるがカロリーが無茶苦茶に高いらしい
気をつけて飲もう、お互いに

457 ：呑んべぇさん：2005/07/07(木) 01:49:16

常温って何度？
今の常温は２５度だし冬は５度とかじゃん

458 ：呑んべえさん：2005/07/07(木) 06:40:27

中国は紹興は沖縄ぐらい南ですから。５度はないだろうな。
夏になると酸の角が取れて旨くなるね。
冬は燗の方が良いかな？

459 ：呑んべぇさん：2005/07/07(木) 20:46:54

上海で連日37度越え。ついに37度以上だと仕事しなくて良くなったそうな。
たぶんクーラー禁止だろうがな。
これが常温じゃ…

460 ：呑んべぇさん：2005/07/12(火) 22:45:44

今日の晩酌は安い紹興酒（タカラ陳五年）氷入り・・・でもうめー
日本酒も旨いけど、紹興酒はなんつーか
アルコール飲んでる感じがしなくて非常に良いですね
もち米から作った健康ドリンクみたいで

清酒好きなので、決して清酒を貶めるわけではないんですが
楽しく飲みやすいという点においては紹興酒の方が上では？
翌日ほとんど残らないし

461 ：呑んべぇさん：2005/07/19(火) 04:15:46

翌朝残らないのは本当にすごい

462 ：呑んべえさん：2005/07/19(火) 06:49:09

健康ドリンクか。
アミノ酸やクエン酸おおそうだもんな。
清酒よりは養命酒に近いかな。
毎晩寝る前に５０ｍｌだけ飲んでる。
滋養強壮？

463 ：呑んべぇさん：2005/07/28(木) 03:41:03

今日もマイかめがうまい

464 ：呑んべぇさん：2005/07/30(土) 22:14:49

紹興酒ってコップみたいな大き目の器で飲むよりも、できるだけ小さい器で飲んだほうが
おいしいことを発見した。どうしてだろう。

465 ：呑んべぇさん：2005/07/31(日) 19:37:06

飲み会で余ったからって紹興酒もらって帰ってきたんですが、どうやって飲むのがいいのです？
ググったら燗にして氷砂糖入れろとか、それは邪道だとか色々あって・・・。

飲み会の時はそのまま飲んでました、口に入れると醤油みたいな味がしてｳｯてなるけど、
そのまま飲むと美味いっつーか、癖になる味っつーか・・・。

「お前美味いって言ってたから持って帰れよー」な流れで持って帰る事に。
何か金ピカな箱に入っててえらい高そう。

466 ：呑んべぇさん：2005/07/31(日) 19:39:12

過去ログ見たらいっぱい書いてあった、すんません。

467 ：呑んべぇさん：2005/08/13(土) 02:35:50

タカラの３年が大好きです！

468 ：呑んべぇさん：2005/08/23(火) 20:24:20

真夏こそ紹興酒

469 ：呑んべぇさん：2005/08/29(月) 14:11:24

立秋もとっくに過ぎましたが．．

470 ：呑んべぇさん：2005/09/18(日) 13:33:27

バーミヤンで紹興酒ちびり

471 ：呑んべぇさん：2005/09/18(日) 14:24:14

>>470
あまり上等なもんじゃないけどね、バーミヤンの紹興酒
料理も酢を抑えるべき

472 ：呑んべぇさん：2005/10/12(水) 22:10:28

今日、初めて紹興酒を飲みました
なんかカラメルぽい味でした

473 ：呑んべぇさん：2005/10/16(日) 12:36:25

都内在住なんですが、紹興酒の品揃えが豊富な店って知りませんか?
ネットだと送料かかるし勿体ない気がして。。

紹興酒も色々試してみると味が深いっすよ～。
正直、評価が低すぎると思う時がある。

474 ：呑んべぇさん：2005/10/16(日) 22:57:18

>>473
信頼のおけるシナ人に尋ねるべし

475 ：呑んべぇさん：2005/11/15(火) 15:47:24

>>473
世田谷区に近いお住まいでしたら、お店ではなく問屋ですが、単品でも売って
くれるかもしれませんので、興味があたっら教えます。

476 ：呑んべぇさん：2005/11/30(水) 23:52:13

やったね！明日の忘年会は中華です。
紹興酒で乾杯を夢見て
本日はおやすみ～～

477 ：呑んべぇさん：2005/12/24(土) 01:12:46

紹興酒って奈良漬の味するよね？

478 ：呑んべぇさん：2005/12/24(土) 18:11:55

>>434
紹興酒はまずいが飲める酒。
日本酒は飲めないほどまずい酒。

479 ：どとうとしや：2006/01/20(金) 00:16:10

今、俺が飲んでいるのが、紹興花彫酒。
まあまあ旨いけど。

480 ：アナルボンバー田所：2006/01/20(金) 07:36:53

麻原？

481 ：呑んべぇさん：2006/01/31(火) 00:22:02

八宝菜に紹興酒の組み合わせｻｲｺｰ。

482 ：呑んべぇさん：2006/01/31(火) 11:40:09

紹興酒に限らず、中国のお酒を美味しく飲むには、やはり中華料理が一番。

483 ：呑んべぇさん：2006/02/05(日) 20:42:39

白酒ｽﾚが落ちて久しいが…

口子酒買った。まだ飲んでない。
そこはかとなく危険な香りが…

紹興酒ﾈﾀじゃないのでsage

484 ：呑んべぇさん：2006/02/12(日) 16:43:51

過疎しているな…

赤いラベルで茶色の瓶の紹興老酒と書いてあるそれを飲んでみた。
後を引く味だなぁ、舌に旨みが残るような感じがたまらん。

485 ：呑んべぇさん：2006/02/16(木) 22:51:31

たいていのものが、赤いラベルで茶色の瓶で紹興老酒と書いてあるんだなあ。

486 ：呑んべぇさん：2006/02/17(金) 00:05:58

５年ものをよく見かけるんだけど、このくらいのでも旨いですか？
８年ものを飲んで紹興酒気に入ったんだけど、近所には５年ものばかり……orz

487 ：呑んべぇさん：2006/02/17(金) 17:09:21

12年、20年物もありますよ!!

488 ：呑んべぇさん：2006/03/04(土) 02:25:24

宝の陳５年、旨みが妙に人工臭い感じがしてダメだ……小綺麗に整い過ぎてる感じ。

489 ：呑んべぇさん：2006/03/04(土) 05:40:39

紹興酒は飲んでる時よりも、飲み終わった後の余韻が良い気がする！

490 ：呑んべぇさん：2006/03/16(木) 23:10:16

紹興酒と老酒って同じなの？

491 ：呑んべぇさん：2006/03/20(月) 23:24:18

無性に紹興酒が飲みたくなり酒屋へ・・・。
サントリーの紹興酒「翠亭」花彫という奴を購入。
正直私には人工臭く不味くて飲めなかった。。。。
また何か買ってみようと思うのですが低価格でオススメはありますか？

492 ：呑んべぇさん：2006/03/21(火) 02:19:22

>>491
10年陳の、250mlで299円のやつ。
安くてうまい。

493 ：呑んべぇさん：2006/03/27(月) 17:30:27

塔牌　陳30年　ってかいてある陶器のビンのものをもらったんですけど、
高級なものですか？

494 ：呑んべぇさん：2006/03/29(水) 01:17:32

どんな飲み方が美味しいですか？
日本酒の熱燗が好きなので、燗でも美味しいですか？

495 ：呑んべぇさん：2006/03/29(水) 01:18:26

紹興、紹興、麻原紹興。

496 ：呑んべぇさん：2006/04/04(火) 14:34:19

春巻に紹興酒さいこー♪♪

497 ：呑んべぇさん：2006/04/08(土) 09:43:47

みじん切りニンニクとチンゲンサイをさっと炒めて
紹興酒大さじ１、水50cc、塩小さじ3分の1を加え
水溶き片栗粉でとろみをつけて
あっという間に紹興酒にピッタリのつまみ出来上がり。
（チンゲンサイの代わりに小松菜でもＯＫ）

中華料理はよく料理に紹興酒を使います。
だから中華料理と紹興酒はベストカップル。

ちょうどフレンス料理の相性がその料理に
使ったワインとピッタリなのと同じ関係ですね。

498 ：呑んべぇさん：2006/04/08(土) 12:26:10

ニンニクみじん切りを炒めて香りを出し
チンゲンサイをさっと炒め
紹興酒大さじ1、水50cc、塩小さじ３分の１を加え
水溶き片栗粉でとろみをだして出来上がり。
5分で紹興酒にピッタリのつまみできあがり。

炒め物に紹興酒＋にんにく＋水溶き片栗粉を加えると
とたんに中華っぽくなっておもしろいです。

499 ：呑んべぇさん：2006/04/14(金) 21:55:37

すっぱい醤油みたいな味で飲めなかった・・
まさに調味料

500 ：呑んべぇさん：2006/04/14(金) 21:58:42

>>499
同じく↓酒全般好きなのに紹興酒だけはいただけん・・・。
お醤油味にほかなりません。

501 ：呑んべぇさん：2006/04/14(金) 22:09:31

２４L入り瓶を買ったのは良いが家人親類が受け付けないらしく自分で消化する羽目に。
プリン体がおおいんだよなあ、この酒。次の日残るような事はないけど。

502 ：呑んべぇさん：2006/04/15(土) 01:43:08

うちも９Lの甕入り買ったけど、飲んでも飲んでも減らないなー、
一人じゃやっぱ多かったかな。１５年ものだが上海で飲んだ２０年ものと
比べかなり味落ちー、ほんとに１５年かなと疑問、ネット購入。

503 ：呑んべぇさん：2006/04/16(日) 14:54:07

今やってて気が付いたがチョコレートと紹興酒は結構合うぜ！

504 ：呑んべぇさん：2006/04/18(火) 15:25:27

白酒ですまんが、西鳳酒が美味過ぎる…

そしてつい飲み過ぎる。

505 ：呑んべぇさん：2006/04/22(土) 00:22:33

>>504

急性アル中には気をつけるんやでー
という漏れはスコッチ党。コニャックも好き。

白酒なら汾酒か桂林三花酒。
スレ違いにつきsage

506 ：呑んべぇさん：2006/04/24(月) 07:13:58

釣魚臺、って大層な箱書のついた白酒をもらったんだけど、
これって中身はなんだろう？？

507 ：呑んべぇさん：2006/06/05(月) 21:39:04

ｱｰｻｰﾊﾗｰｼｮｰｺｰ

508 ：呑んべぇさん：2006/06/16(金) 07:29:41

ｶﾝﾍﾟｰ

509 ：呑んべぇさん：2006/06/16(金) 08:05:20

ﾜｰﾀｰｼｰﾊ-　ﾉﾝﾃﾞﾅｲ-

510 ：呑んべぇさん：2006/06/21(水) 00:34:26

紹興酒ニガテ～～、って人は、リンゴジュースで割ってみそ
よくある黒酢系飲料の応用です
クセはかなり緩和されます
1：1くらいから始めると良いでしょう
慣れた頃にはストレートもいけるハズ

他の酒より微妙に幸せな酔い口なんですよね、不思議ながら
ポカポカしてホワ～～ンってなる
この酒は飲めるようになって損は無い

511 ：呑んべぇさん：2006/06/24(土) 18:09:37

紹興酒くせあるか？普通にのめるが

512 ：呑んべぇさん：2006/06/27(火) 19:29:21

紹興花雕酒って壷に入っているけど、どうやって開封するんですか(+_+)
お土産で貰ったけど開け方がわからん・・・(^-^;

513 ：呑んべぇさん：2006/06/27(火) 22:33:05

コルク抜き。

514 ：呑んべぇさん：2006/07/18(火) 21:56:44

考えてみれば、高級な紹興酒はお茶と同じように輸出制限があるから、日本では限界があるんだろうな・・・

515 ：呑んべぇさん：2006/08/09(水) 19:08:32

古越龍山の20年っていうの中国の取引先のお土産でもらったんだけど
日本で買うといくらするんですかね？どなたかごぞんじないですか？
箱入りでこれがうまい
。今まで飲んでたのが薬みたいな味に思えて満足できなくなりました。
ちなみに25年ものは日本でも売ってるのですが。

516 ：呑んべぇさん：2006/08/15(火) 02:16:44

↑上の人ほどイイ酒ではないが、四川省に単身赴任している兄の土産でもらった会稽山の１０年モノ。
今まで飲んでいた紹興酒がまがい物に思えるほど美味いね！
５０年モノとかもあるみたいだけれども、どんなに美味いか！でももの凄く高いんだろうな。

517 ：呑んべぇさん：2006/08/31(木) 05:57:21

５０年モノとかもあるみたいだけれども、ほとんど偽物ばかり、赤坂の有名中華
レストランの30年物も50年物も偽物。
中国政府が認めている紹興酒蔵10社の内、3社と仲良くしている所があり、
容器に入れる所から見せてもらい、混ぜ物だとの事。

本物はかなり稀少で、その工場には68年ものがあり、値段は付けれないとの事。

せいぜい、10年・12年ものまでしか中国内でも信用されないそうです。

518 ：呑んべぇさん：2006/09/24(日) 09:14:54

ｱｰｻｰﾊｰﾗｰｼｮｰｺｰ

519 ：まさ：2006/09/24(日) 15:16:31

都内の有名中国料理店で飲んだ紅琥珀という紹興酒？
マジうまかった・・無ろ過タイプらしいんだが
コクあり　まろやかさありの☆☆☆☆☆
どこにいけば買えるのかな？だれかしりませんか

520 ：中華ザムライ：2006/09/26(火) 00:55:59

紹興酒の無ろ過ってすごいじゃん・・
どこのメーカーが出してるの？
ちなみに都内のレストランはどこに行けば飲めるのだろう！
教えてださーい

521 ：呑んべぇさん：2006/10/04(水) 22:10:02

スーパーで三年モンの紹興酒飲んだ、ﾏｽﾞｰｰｰ

辛くない醤油。

駄目もとで中華街でもう一本買ってみる

522 ：呑んべぇさん：2006/10/05(木) 14:18:06

植草センセイ・・・

523 ：呑んべぇさん：2006/10/05(木) 15:18:55

２０杯はすごい

524 ：呑んべぇさん：2006/10/05(木) 15:37:36

でも、アリバイ工作はしっかりと・・・

525 ：呑んべぇさん：2006/10/05(木) 20:55:13

自宅から猥褻DVD多数押収・・・・・

ﾏﾃ、ｵﾚなんて１００枚は持ってるぞ!!?

526 ：呑んべぇさん：2006/10/07(土) 09:16:01

ｼｮｰｺｰｼｮｰｺｰｼｮｺｼｮｺｼｭｰｺ-ｱｰｻｰﾊｰﾗｰｼｮｰｺｰ

527 ：呑んべぇさん：2006/10/13(金) 01:21:37

職場の先輩に「紹興酒いらないからやる」と、いきなり三本渡された。
とりあえずストレートで飲んでみたらニガウマだったので、
ガムシロップ入れてみたらニガウマスッキリとなった。
今度はこのスレ参考に飲んでみよう。

528 ：呑んべぇさん：2006/10/14(土) 19:41:58

当方実家住まいなんだが親父がかめ入りをもらってきて一口もらった。
うまああああ
安いやつはどうなんだろうな～今度近くのスーパーで安いの買ってみよう

529 ：呑んべぇさん：2006/10/26(木) 15:31:34

スーパーの中国産は糞不味い、辛く無い醤油と同じ。

高いのは旨いのか、どこで買えんだYO！！

530 ：呑んべぇさん：2006/11/03(金) 03:09:44

うおっっ！！！！白酒やばっ！
喉が燃える！！

531 ：呑んべぇさん：2006/11/19(日) 21:32:32

初めて紹興酒を飲んだ。３年物のロックだった。口に合わなかった。

白酒→ウイスキーの方が好き
老酒→日本酒の方が好き

中国酒とは無縁のようだ…

532 ：呑んべぇさん：2006/11/21(火) 04:06:02

やっぱ紹興酒は中華食いながらがいいね！あとウイキョウ豆つまんで、魯迅
読みながらとか。
>10年・12年ものまでしか中国内でも信用されないそうです。
こりゃマジ本当の話だよねー。ニセモン天国の面目躍如。

533 ：呑んべぇさん：2006/11/23(木) 14:27:51

オクで24L入りのカメの八年ものを買った
これがなかなかうまかったよ～
妻はビールばかりで紹興酒は飲まないが私はお湯割りにして飲んでる
今の時期はいいねwww

534 ：トラットリア：2006/12/14(木) 22:50:03

紅琥珀　ろ過してないやつでしょ・・
美味しかったー　すっごい飲みやすい
甘口？かな・・女の子でも飲めるし・・
中華合コンには最適！！

535 ：インチキ公務員：2006/12/14(木) 22:59:40

台湾行ったとき聞いたんだけどシューコーシュって
２０年　３０年ものってニセものなんだって・・
じょうぞうしゅ？だから長期間保存できないんだって
キリンかアサヒがやってる湖越龍山の２５年物は
ニセモノ？さすが中国！

536 ：呑んべぇさん：2006/12/14(木) 23:31:09

スレタイと>>526にﾂﾎﾞった

537 ：呑んべぇさん：2006/12/17(日) 21:26:29

関帝１０年もの金ラベルが売ってたから初めて買ってきたけど
そこそこ美味いな

538 ：537：2006/12/17(日) 21:32:40

つか、中国産の安全性がいろいろと言われてる昨今、
中国産紹興酒は大丈夫なのかね。
そういえば以前台湾人の友人を家に招いたとき、酒屋で
「中国産のは飲みたくない！絶対この台湾の紹興酒がいいよ。
・・・それにしてもなんで台湾で買うより安いの？」
って言ってたのを思い出した。

539 ：呑んべぇさん：2006/12/18(月) 01:06:03

>台湾の紹興酒
中国浙江省紹興市付近で作られたやつしか紹興酒を名乗れない訳だが……

540 ：呑んべぇさん：2006/12/18(月) 16:40:33

それはあくまで中国ルールだからね。別の国だから・・・

541 ：呑んべぇさん：2006/12/31(日) 05:07:07

中国産の某紹興酒に火をつけたんだが、緑色の炎だったorz
銅とか含まれてるんだろうな。捨てたよ。

542 ：呑んべぇさん：2007/01/02(火) 15:54:43

恐いね

543 ：５３７：2007/01/02(火) 15:55:50

恐くないさ

544 ：５３７：2007/01/02(火) 16:00:47

中国産のお酒おいしいですよね。
佐渡島の酒知ってますか？

545 ：呑んべぇさん：2007/01/03(水) 03:51:57

>>541を見て俺も試してみた。
炎が赤色だった。。。ストロンチウム？リチウム？
緑はやばそうだが、赤ならいけると思い飲んでます。

546 ：呑んべぇさん：2007/01/03(水) 07:20:01

銅は人体に必要なミネラルなんだが。

547 ：呑んべぇさん：2007/01/03(水) 09:18:12

摂取過剰

548 ：呑んべぇさん：2007/01/03(水) 12:46:34

中国ちゃんこ～わ～い～

549 ：呑んべぇさん：2007/01/04(木) 05:39:06

ヒント：台湾産
かすかな希望：台湾産

550 ：呑んべぇさん：2007/01/06(土) 12:22:27

>>539
元々の浙江省紹興市あたりの造り酒屋が台湾に亡命して作っているなら
それも正統派と思う

551 ：呑んべぇさん：2007/01/06(土) 13:11:56

銅が有害なら烏賊は食べられない。

552 ：呑んべぇさん：2007/01/10(水) 20:19:14

紹興酒デビューしました

553 ：呑んべぇさん：2007/01/12(金) 16:56:50

アルコールの入ってる醤油　

554 ：紹興酒、初心者：2007/01/21(日) 03:25:42

紹興酒は体が温まると聞いたので、少し冷え性の自分は今度買おうと思います。
紹興酒って、スーパーとかで買うの？
いくらぐらい？

555 ：呑んべぇさん：2007/01/23(火) 01:25:45

あくまで"オレは"だが、よく売ってる700円だか800円ぐらいのはマズいとｵﾓ
1000円以上をおすすめする

556 ：呑んべぇさん：2007/01/23(火) 02:04:59

デパートだと、興南貿易の細長いビンで８年もの￥１０５０ぐらいか
口に合わなけりゃ炒飯とかの隠し味に入れると美味い

557 ：紹興酒、初心者：2007/01/23(火) 04:22:09

昨日、500ｍｌ６５０円の買ってきました。花彫と書いてありました。
アルコール度数は１７度。たしかメルシャンが輸入だと思います。
飲み方は、そのまま常温でのむのでしょうか？

558 ：呑んべぇさん：2007/01/23(火) 10:36:18

>557
この時期ですと、日本酒みたいにお燗して飲むと良い。また、冷え性と
書いてありますが、皆さんが飲んだ事のない飲み方で、体が温まる方法
を一つ教えます。ただし、好き嫌いがあるので、無理して飲む事のない
ように！
お燗した紹興酒を、細く千切りした生姜に注ぐだけ！！薬酒ぽいが、
慣れると結構癖になります。
紹興酒を愉しむには、やっはり中華(台湾料理も）が一番合う。

559 ：呑んべぇさん：2007/01/24(水) 00:55:57

紹興酒はどんな料理にも合うと言わせて頂こうッ!!

560 ：ﾊﾟｲﾁｭｳ小姐：2007/01/24(水) 18:05:44

偶には白酒も思い出してあげてください。
漏れの好物です。

561 ：呑んべぇさん：2007/02/06(火) 19:07:32

コーラで割って飲んでる漏れ。

562 ：呑んべぇさん：2007/02/16(金) 00:11:19

最近、紹興酒を飲み始めた。
安くてもまずくないし、悪酔いしないしいいね。

563 ：呑んべぇさん：2007/02/16(金) 00:28:51

炎色反応は肉眼で観察する分には定性分析にしかならんからあんまり参考にならないよ。
どうでもいいかもしれないけど。

564 ：呑んべぇさん：2007/02/16(金) 21:50:46

俺は飲んだタイミングでちょうど下痢が治まったから
薬膳酒としてとらえてる

565 ：呑んべぇさん：2007/02/18(日) 22:24:43

初紹興酒、興南貿易の5年を飲んでます。常温ストレート。
うーむ、この独特の枯れた風味が自分にはちょっと合わないかな？　かなり抵抗がありますね。
もうすこし高価なクラスのものなら印象も違ってくるのかな？
とりあえず今夜一本飲んでから改めて判断してみます。次は燗にしてみよう。

566 ：呑んべぇさん：2007/02/18(日) 22:36:44

古越龍山二十年陳うま

567 ：565：2007/02/19(月) 00:14:25

完飲。
風味に対する抵抗はわりとすぐに薄れました。
燗の方が喉ごしはいいですね。
意外とくせになりそうな予感がするので今度また別銘柄を試してみたいと思います。

二胡のCDで軽い旅情に浸ったあと、なぜか耳をすませばのサントラを聴いてます。
瑞々しくていいですね…orz

568 ：呑んべぇさん：2007/03/08(木) 16:55:01

生まれてはじめて聘珍樓で食べた、ビールで乾杯したあと、紹興酒が出てきたので
すかさずそれにチェンジ、ストレートのまま香りを楽しみつつ飲んでいたら、ｼｯﾀｶの人に
｢ザラメを入れないとおいしくないよ｣とのことでザラメを強制的に入れさせられた。
このスレみてから、食べに行くんだった。

569 ：呑んべぇさん：2007/03/08(木) 19:01:08

ザラメとかで飲んだ事ないけど元々甘いからなぁ・・・
やっぱストレイトがうまいべ

570 ：呑んべぇさん：2007/03/09(金) 09:08:26

中国人監督官が労働者らに発砲、 46人が死亡
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1172458500/l50
【アフリカ】「メード・イン・チャイナ」と書かれたTシャツを引き裂く…なぜ今アフリカで反中感情が…？

571 ：呑んべぇさん：2007/03/27(火) 06:03:36

耳をすませばのサントラと紹興酒か・・・かなり　ありえないな

572 ：呑んべぇさん：2007/04/08(日) 06:36:22

下痢後なんとなく腹が痛いからサッキ呑んだ

573 ：呑んべぇさん：2007/04/21(土) 20:00:10

>>571
「いいね。　あたし、そういうの、好きよ」

↑
宮崎通なら・・・わかるな？

574 ：呑んべぇさん：2007/04/21(土) 21:02:47

魔女

575 ：呑んべぇさん：2007/04/21(土) 21:34:16

>>574
一緒に飲もうかｗ

576 ：呑んべぇさん：2007/04/28(土) 01:11:00

さぁ、飲もうか・・・

577 ：呑んべぇさん：2007/05/30(水) 18:41:16

ジャッキーチェンも飲んでる慶湖ってうまいなこれ

578 ：呑んべぇさん：2007/06/01(金) 09:01:18

昨日、紹興酒飲んだ
今朝は不思議に体が軽い・・いつもどおり寝不足なのに、、
餃子もいっぱい食べたからそのせいもあるのかな？

579 ：呑んべぇさん：2007/06/01(金) 14:03:53

冷やで飲んでる。つまみなしでいけてしまう。
結局、紹興酒はこれが一番旨い気がする。

580 ：呑んべぇさん：2007/06/04(月) 19:06:10

初ﾚｽです。紹興酒ってうまいですね！
>>579と一緒でつまみ無しでいけます。
自分は氷とレモン入れます。

581 ：呑んべぇさん：2007/06/06(水) 05:08:26

数時間後に再度参戦

582 ：呑んべぇさん：2007/06/06(水) 05:10:01

なんで戦うの？ねえねえ

583 ：呑んべぇさん：2007/06/06(水) 06:42:56

ワクワクするからだろ
戦闘民族の血がそうさせるのさ

584 ：呑んべぇさん：2007/06/06(水) 14:13:40

自分も、ロックでなにも入れないで飲む
氷はクラッシュアイスがいいな
初めはちびちび、氷が融けたらゴクっと・・
紹興酒飲むとなぜか、次の朝の寝覚めがいい
アミノ酸タップリだからか？

585 ：呑んべぇさん：2007/06/06(水) 23:58:02

きょうは久々に紹興酒野茂
モチ常温ストレートで

586 ：585：2007/06/07(木) 01:49:22

いざ飲もうとしたらコップ一杯分しかなかたよorz
安ワイン飲んでますw

587 ：呑んべぇさん：2007/06/07(木) 11:47:02

アミノ酸がいっぱい
紹興酒にはアミノ酸が豊富に含まれていることをご存知ですか？

アミノ酸は全部で20種類ですが、紹興酒には、18種類含まれ、その中で必須アミノ酸（9種類あります。
体内で合成されないので、食物として摂取しなければいけないものです）は、
全部含まれています。だから悪酔いしないんです！

下図の通り、アミノ酸の量は、国産黒酢より多く、中国産黒酢に負けません。
その他、ビタミンB２、ビタミンE、カルシウムや鉄分、ポリフェノール等も微量ながら含まれています。
ttp://www5.ocn.ne.jp/~konantrg/amino/index.html

紹興酒の栄養
マンガン、マグネシウム、カロリーが多く含まれます。
http://www.miwa-mi.com/project/calorie/gramphoto/nomimono/syoukou.html

カロリーは生ビールの約3倍、焼酎（いも、麦など乙類）とほぼ同じ、そしてウィスキーの約2分の１。
これは、紹興酒とほかのアルコール類を100g単位で比較した場合のカロリー数値。
ストレート、ロック、お湯・水割りなど飲み方によっても、
カロリー値は増減しますので、大体の目安で考えていただくといいかと思います。

588 ：呑んべぇさん：2007/06/11(月) 14:27:05

中国産食品避けていますか？5食目
http://life8.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1179493294/

589 ：呑んべぇさん：2007/06/11(月) 14:30:36

塩→塩化ナトリウムの代わりに亜硝酸塩の偽塩
ハミガキ粉→使用した人が死亡
野菜→農薬漬
割り箸→漂白剤漬
水道水→細長い虫が大量に混入
土鍋→鉛とカドミウムが溶け出す
咳止めシロップ→工業用ジエチレングリコール使用　死者多数
食用油　→　排水溝からすくった工業廃油を薬品で脱色して販売。
インスタントラーメン→上の油を使用、死者２名
ペットフード→工業用小麦粉でペット死亡
中国産アンコウ→毒ふぐ混入
ぬいぐるみ→中身は産廃
キクラゲ→キノコに薬品で着色したもの
粉ミルク→中身はデンプンに香料
緑化運動→枯葉をペンキで着色
中国産ウーロン茶→有機リン系殺虫剤「トリアゾホス」が相次いで検出
ホテルのポット→使用済みコンドーム入り
豚肉→汚水を注入、重さを増やして値段を高くするため。病死の豚肉も販売。
果物→汚水を注入、重さを増やして値段を高くするため。
ソーセージ→腐敗肉、病死肉を着色、香料を添加して製造・販売。
お酒→メチルアルコールを添加して製造・販売。
米→重金属汚染。
ミネラルウォーター→重金属、細菌で汚染。
牛乳→廃棄された革靴から蛋白質を抽出、白く着色して販売
紙ナプキン→使用済み生理用品を着色。大腸菌、結核菌、肝炎ウィルスを検出。
爪楊枝→使用済みを水につけて再利用。大腸菌、結核菌、エイズウィルスを検出。

590 ：呑んべぇさん：2007/06/12(火) 01:21:09

俺が好んで飲んでる紹興酒は台湾産でした。

591 ：呑んべぇさん：2007/06/12(火) 19:29:45

俺も、次に買うのは日本製にしよっと・・ｶﾞｸﾌﾞﾙ

592 ：呑んべぇさん：2007/06/17(日) 16:21:56

いや、とにかくうめえよ。
もっぱら塔牌の八年を飲んでる。
亀戸の駅地下で買うと安いからね。

593 ：呑んべぇさん：2007/06/19(火) 18:44:23

>>587
国産の永昌源の老酒も同じ栄養なのかな？
やっぱ、国産物は栄養面で劣るのかな？でも安全面で中国製は絶対もう飲みたくないね

594 ：呑んべぇさん：2007/06/21(木) 18:55:19

【中国】汚染された川の水に触れ、皮膚が焼けるような痛み・・・６０人以上が病院に★３
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1182411941/

中国で川の水に触れた60人以上が病院へ
2007年06月20日 23:16　発信地:北京/中国

【6月20日 AFP】新華社通信（Xinhua）は20日、安徽（Anhui）省で汚染された川の水に触れた60人以上が、
皮膚の異常を訴え病院で手当てを受けていると伝えた。
被害者らは19日に、安徽省の東部に流れるJindong川（Jindong River）で死んだ魚を捕ったり洗濯物をした数時間後に、皮膚が焼けるような痛みを訴えたという。
地方自治体によると、水面には油のようなものが見受けられるが、汚染の原因はまだ解明されていないという。
また、被害者のうち9人は入院しており、他はすでに帰宅したと伝えられた。
中国では水質汚染の報告が絶えない。
過去の報道によると、川や湖の７割以上が汚染されており、9割以上の都市の地下水が汚染されているという。
http://www.afpbb.com/article/environment-science-it/environment/2242284/1710092

＞川や湖の７割以上が汚染されており、9割以上の都市の地下水が汚染されているという。
・・紹興市の鑑湖も、当然、もう汚染されてるんだろなぁ

595 ：呑んべぇさん：2007/06/27(水) 20:30:21

1年前２４Ｌのカメを買って先月やっとこさ空にした（残りをペットボトルに分けたけど）
1万円で1年以上持つからビールより遥かに安い！但し最近は専ら調味料として使ってるのが難点かな。
みんな騙されたと思って8年か10年モノのカメを1本買った方がいい、多分幸せになれるよ、特にビンを何本も買ってる人は。

596 ：呑んべぇさん：2007/07/02(月) 21:11:02

行きつけの中華料理屋で飲んできた。
やはり、食事をしながらだと最高

しかし、昔に中国に研修に行った時、飲んだ物が美味かったなぁ

597 ：呑んべぇさん：2007/07/11(水) 12:46:46

好きだから中華料理屋さんで飲むときはあれば頼むけど
なかなか買って家で飲む勇気がないなぁ
オツマミは何と合わせてるんですか？

598 ：呑んべぇさん：2007/07/11(水) 21:43:32

どんな料理にも合うと言わせていただこうッ！

599 ：597：2007/07/11(水) 23:19:08

>>598
ほんとですかー。
和食も洋食も難しい気がします。

600 ：呑んべぇさん：2007/07/12(木) 07:52:00

肉の煮付けとか、やや、油気のあるものがお勧め
醤油ベースのやつなら、結構あう

601 ：呑んべぇさん：2007/07/12(木) 20:03:53

>>600
あぁ醤油の味付けのものは合いそうですね。
肉じゃがとか角煮とか。
オツマミにも手間をかけないといけなくなっちゃいますね。
でもどちらかというと冬の飲み物なイメージです。
中華屋さんであったかいのを飲むので。

602 ：呑んべぇさん：2007/07/12(木) 20:40:10

まぁ、気取って飲む酒じゃないし
焼いた肉とか魚みたいな簡単なのでも一興
水滸伝とか、そんなカンジだし

確かに、燗酒にすると美味いんだ

603 ：呑んべぇさん：2007/07/13(金) 00:01:32

そうですよね、熱々でお砂糖入れたらもうたまらなかったです。
というか夏に飲む場合冷やして、または常温ですか？
温めなくても美味しいものなんでしょうか。

604 ：呑んべぇさん：2007/07/13(金) 01:53:26

オレは常に常温です
何も入れず。
おいちい

605 ：呑んべぇさん：2007/07/13(金) 11:57:00

常温を進めるが、まぁそこは好みで
自分なりの好みや飲み方を見つけるのを、酒の修行という
無論、自分の限界を把握することも含めてだが

飲みすぎたよぅ、胃がムカムカするよぅ

606 ：呑んべぇさん：2007/07/13(金) 19:49:26

>>605
胃お大事に

常温でいいのですね
ありがとうございます。
張り切って買いに行ったら近所のスーパーには
中国の大きいボトルしかなくて諦めちゃった…

607 ：呑んべぇさん：2007/08/10(金) 23:17:15

このご時世に中国産紹興酒を飲んでるやつが、真の紹興酒好きだな。
命を懸けてまで飲むとは素晴らしい。

608 ：呑んべぇさん：2007/08/11(土) 03:58:56

台湾産紹興酒飲むぞーッ！

609 ：呑んべぇさん：2007/08/11(土) 11:07:38

よく買うネットショップから、当店のは厳重に品質管理しており安心ですってメールが来たよ。

それでもチト不安は拭えないやね

610 ：呑んべぇさん：2007/08/14(火) 14:03:46

自分の家で作った、ニガミの少しある夏みかんのママレードと合うんだなぁ

611 ：呑んべぇさん：2007/09/09(日) 22:45:10

焼き肉で一杯

612 ：呑んべぇさん：2007/09/10(月) 22:11:50

>>610 良さそうだやねぇ。ビターオレンジママレードっていうのが売っていたから、一緒に飲んでみるかな

613 ：呑んべぇさん：2007/10/07(日) 13:10:48

紹興日盛酒業って会社が売ってる紹興酒（8年）を買ってきた。
どんなもんだろうか。
紹興酒は結構味の違いがわかりやすいな。
安物はとにかくひどい

614 ：呑んべぇさん：2007/10/13(土) 20:46:17

蒲田のシナ料理屋で注文したら1合で1200円もとられてしかもすっぱい奴出されたので
東急ストアでパゴタ8年を同じ値段で買ってきて飲んでいます

615 ：呑んべぇさん：2007/10/13(土) 22:41:34

そうなんだ。たまにすっぱい紹興酒をだされて本当にがっかりする。
色がにごっているのも気持ちの悪い味がする。
紹興酒は変質しやすいのか？
他の酒のうまいまずいはそんなにはっきりわからないけど、紹興酒だけは実に味のよしあしがわかりやすい。

616 ：呑んべぇさん：2007/10/14(日) 02:00:45

ヒント：中華

617 ：呑んべぇさん：2007/10/14(日) 14:21:49

>>616

お前何知ってるの？
中国のことなんてぜんぜん知らないだろ。詰まんないやつだね。

通販で売ってる9リットルで1万円未満の瓶入り紹興酒は3年ものにしては結構いける。

618 ：呑んべぇさん：2007/10/17(水) 22:52:10

初レス。

スーパーで500円ぐらいで、8年ものの紹興酒を先輩に勧められるまま買って
部屋で飲んでるとこ。
ポットの湯で適当に燗つけて飲んでるがうまくて感動した。

ちなみにこっちだと3年ものでボトル1本50円ぐらい。
高いのは高いけど。

619 ：呑んべぇさん：2007/10/18(木) 21:04:27

>>618

8年ものくらいが一番うまい。
それ以上は値段が一気に高くなるがさほど感動的にうまいというほどでもない。

620 ：呑んべぇさん：2007/10/18(木) 21:43:45

何か解らんが、龜入り15年てﾔﾂを貰ったんだ。
が…嫌いなんだよ…。
ﾄﾝﾎﾟｰﾛｰにでも使うか？

621 ：呑んべぇさん：2007/10/18(木) 22:23:34

>>620

もらい物だから好きにすればいいが、普通15年ものを料理に使うのはもったいなすぎる。
俺にくれ。

622 ：呑んべぇさん：2007/10/19(金) 02:51:18

みんなで飲もーや

623 ：呑んべぇさん：2007/10/19(金) 12:07:54

確かに紹興酒を料理に使うと
日本酒を使うのと比べて香りがたって
味わいが増すような気がする。

であくまでも主観で
日本酒と紹興酒の使い分け
　　　　　　　　日本酒　　　紹興酒
煮魚　　　　　　　○　　　　　×
甘酢あんかけ　　　△　　　　　◎
ｺﾞｰﾔﾁｬﾝﾌﾟﾙ　　　　○　　　　　○
肉じゃが　　　　　○　　　　　△
鶏の竜田揚げの
漬け汁　　　　　　○　　　　　◎

624 ：呑んべぇさん：2007/10/19(金) 14:41:21

肉類の炒め物や揚げ物の下味、仕上げには最高だよね。
この手の肴は紹興酒かビールに良く合う。

625 ：呑んべぇさん：2007/10/22(月) 22:07:02

宝酒造め、パゴタ8年いつのまにかカラメル添加しやがって。

626 ：呑んべぇさん：2007/10/23(火) 16:36:45

このご時世、美味しくて安全な銘柄とその入手方法を知りたくて来ました。

だめか、中華でもワイン飲んどくか

627 ：625：2007/10/24(水) 22:08:09

日盛酒業有限公司に替えました。

628 ：呑んべぇさん：2007/10/27(土) 16:44:57

山東の即墨花彫が一本ある。
独特の甘みというかくせがあって好みが分かれるだろうが俺は好き

629 ：呑んべぇさん：2007/10/27(土) 17:33:46

永昌源以外で老酒つくってるメーカーって日本には無いんですかね？

630 ：呑んべぇさん：2007/10/27(土) 17:44:15

ない。

631 ：呑んべぇさん：2007/11/05(月) 22:12:42

南條竹則読んでて紹興酒が無性に飲みたくなった
8年もの買ってくればとりあえずOKか？

632 ：呑んべぇさん：2007/11/06(火) 00:47:18

633 ：呑んべぇさん：2007/11/08(木) 19:17:23

南條竹則の作品は二つくらい持ってますが何ですか？

634 ：呑んべぇさん：2007/11/08(木) 19:21:06

中国のもんは毒ドクだぁ！

635 ：呑んべぇさん：2007/11/08(木) 20:30:55

満漢全席
酒仙
中華文人食物語
読んでるとたまらなくなる
大好きなんだけど、なかなか手に入らないの　この作家の旧作は

636 ：呑んべぇさん：2007/11/08(木) 23:42:02

中国・ぽこぺん　大っ嫌い
http://flam.jp/card/flam/swf/VFT/VFTmacXX0338IF.swf

637 ：呑んべぇさん：2007/11/10(土) 20:56:01

>>635

アマゾンならすぐ手に入るだろ。

638 ：呑んべぇさん：2007/11/10(土) 23:40:45

作家の人気があるわけでも、古書で価値があるほど古くもない作家の作品を、郵送料込みのプレミアム価格で買うのがどうしても納得できないので、注文できない
あ、この人の本は基本的に絶版なので

639 ：呑んべぇさん：2007/11/11(日) 00:01:09

満漢全席
酒仙
虚空の花
セレス
なら持ってる　あと聊斎志異はデフォだよな？

640 ：呑んべぇさん：2007/11/11(日) 00:13:11

セレスは図書館で借りたけど、俺の期待する南條作品じゃなかった
虚空の花って読んだことない

聊斎志異は、全然知らなかった　不勉強だね
いろんな作品の元ネタになってるのかな
きっと断片的には知ってる話があるんだろうな

641 ：呑んべぇさん：2007/11/11(日) 03:21:43

持ってても虚空の花しか読んでねーしｗ
満漢全席に至っては書庫ひっくり返さないと確実に所有してたかの記憶も…

今日はサントリーが輸入元の500円未満ものを呑んだが値段どおりな
味だった

642 ：呑んべぇさん：2007/11/15(木) 20:25:07

>>638

え？もう絶版なの？知らなかったよ。
俺は好きなので書店で見かけたらすぐに買っていたけど。
品切れですぐに高値をつけるって根性が気に入らんね。

643 ：呑んべぇさん：2007/11/15(木) 21:52:35

永昌源の貴醸老酒ｳﾏﾏｰ(･Д･)
安いし。

644 ：呑んべぇさん：2007/11/15(木) 22:06:33

どこにでも売ってるけど飲んだこと無いんだよね。
カラメル以外の添加物って何が入ってたっけ？

645 ：呑んべぇさん：2007/11/17(土) 19:12:54

間違えた。
貴醸老酒はあまり見かけないよね。
普通の老酒飲んでるけどいまいちだなあ・・・
塔牌の方がうまい。ブレンドしてやる。

646 ：呑んべぇさん：2007/11/18(日) 11:44:12

豊かな自然に囲まれた支那の光景

　青く澄んだ川の流れに圧倒されます
http://www.peacehall.com/news/gb/china/2003/11/2003110613332.jpg
　最新式の浄水システムを備えているからこそ可能な川の美しさです
http://www.peacehall.com/news/gb/china/2005/03/2005032223025.jpg
　綺麗な水に恵まれ、大地も元気そうです
http://www.peacehall.com/news/gb/china/2005/03/2005032223024.jpg
　豊かな自然の中、水鳥が優雅に水面に浮かび
http://www.peacehall.com/news/gb/china/2003/07/2003070711023.jpg
　魚も元気に泳ぎ回ります
http://www.peacehall.com/news/gb/china/2003/07/2003070711024.jpg
　そのあまりの美しさを前にして、思わず泣き出してしまう女性も
http://www.peacehall.com/news/gb/china/2005/01/2005011115381.jpg
　川に負けず、遥か遠くまで見渡せるほど空気も澄んでいます
http://www31.ocn.ne.jp/~k_kaname/text/04/200405200048_267857.jpeg
http://www.peacehall.com/news/gb/china/2005/04/2005041904491.jpg

647 ：呑んべぇさん：2007/11/18(日) 15:38:32

>>646

いちいちこなくていいよ。
実際に中国人に向かって何も言えないだろ。相手が日本語わかろうと。
ほんと、部屋の中でこそこそやるしかできない根性無しだね。精神的に未成熟でかわいそう。しっかり頑張って。

648 ：暴支膺懲：2007/11/18(日) 20:50:08

今までに数種類の紹興酒を飲んだ事がありますが、
全部、出来損ないの醤油みたいな味がするだけで、
不味くて一瓶も飲めませんでした。
支那の五〇〇〇年の歴史は無駄だと思います。

649 ：呑んべぇさん：2007/11/19(月) 00:16:44

>>648
逆に考えるんだ。砂糖ぶち込んで『飲める砂糖醤油』って考えろ。
甘党の俺はそう考えてからスイスイ飲んでるｗｗｗ

650 ：呑んべぇさん：2007/11/19(月) 02:07:25

つ台湾産

651 ：暴支膺懲：2007/11/20(火) 15:42:17

『飲める砂糖醤油』ですか・・・>>649今度、試してみて、報告いたします。

652 ：呑んべぇさん：2007/11/22(木) 03:00:49

>>651
とりあえず燗して砂糖を飽和するまで溶かして飲んでみろ。
リキュール好きならオススメ。

ところで紹興酒って良く考えたらほぼ純米酒と同じような材料だなｗ
だから悪酔いしにくいんだろうか。

653 ：呑んべぇさん：2007/11/24(土) 00:18:50

最後の二行で知ったかどころかニワカ丸出しざまぁ

654 ：呑んべぇさん：2007/11/24(土) 19:53:10

紹興酒が悪酔いしにくいというのは同感だが
おれは純米酒だと結構二日酔いする。

655 ：呑んべぇさん：2007/11/25(日) 02:42:23

いつも一本五百円もしない安物しか飲んでいないので
いっぺん本物の美味い紹興酒が飲みたいな。
ぜんぜん違うんだろうなぁ･･･。

656 ：呑んべぇさん：2007/11/25(日) 04:22:31

>>655
メチャメチャ美味しいよ
スゴく高くなくてもいいからいっぺん飲んでみたら

657 ：呑んべぇさん：2007/11/25(日) 21:27:25

自分も紹興酒、悪酔いしない・・むしろ、次の朝の目覚めがいい
アミノ酸のせいかな？健康飲料でも”アミノ酸”ものは相性いいので・・

658 ：呑んべぇさん：2007/11/25(日) 22:13:31

>>656
そう言われてますます飲みたくなりました。
今度飲んだ時に報告いたします。

659 ：呑んべぇさん：2007/11/25(日) 23:05:31

いくら飲んでもホント悪酔いはないよな
でもカロリー高いから飲み過ぎると太りそうw

660 ：呑んべぇさん：2007/12/06(木) 04:58:38

初めて紹興酒に手を付けようかと思ってる新参ですが初心者でもまぁまぁ飲める紹興酒があれば教えてください
既出ならスルーで構いませんのでよろしくおねがいします＞＜

661 ：呑んべえさん：2007/12/10(月) 20:48:02

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662 ：呑んべぇさん：2007/12/24(月) 08:19:07

663 ：呑んべぇさん：2007/12/24(月) 16:16:26

http://g.pic.to/l1485

貰いモノの酒なんですけど、中央のやつって紹興酒ですか？

664 ：呑んべぇさん：2007/12/25(火) 00:50:57

>>663
http://www.rakuten.co.jp/oosima/415884/415895/#544219
これ似てるけど？違うかな？

665 ：呑んべぇさん：2008/01/02(水) 10:03:48

昨日、紹興酒を燗で飲んだ　うまかった
今日は初詣いってから飲む　楽しみです　
おわり

666 ：呑んべぇさん：2008/01/02(水) 15:56:13

>>665

あれは基本的に燗で飲むのがうまいぜ。

667 ：呑んべぇさん：2008/01/02(水) 16:25:32

常温一筋

668 ：呑んべぇさん：2008/01/02(水) 16:32:14

>>667

冷やというほうが雰囲気がでるな

669 ：667：2008/01/02(水) 18:47:54

夏だろうが冬だろうがそのまま飲むｳﾏｰ
もちろん何も足さない

670 ：呑んべぇさん：2008/01/02(水) 21:37:31

ザラメを入れるなんて反吐がでるが、ショウガの千切りを加えるのはおつなものである。

671 ：呑んべぇさん：2008/01/10(木) 03:28:21

>>670
なるほど。こんど試してみよう

672 ：呑んべぇさん：2008/01/16(水) 01:16:54

>>653
熱した紹興酒に、過剰なまでの砂糖（ショットグラスに小さじ大盛り）を加えて飲むのは旨いぞ。
とっっっっても甘いがな。
そういうカクテル、と思って飲むと旨い。
652がリキュール好きなら、と言ったのうなずける（つまり甘い）

673 ：652：2008/01/16(水) 03:53:45

>>653
加飯酒とか香雪酒は売ってるところが分からんし
手が出ないから一般的な紹興酒で考えてみると
もち米、水、麦麹、カラメル色素ぐらいだから
麹の原料とカラメル除けばそこまで違わんでしょ。
麹を主体として酒を造るわけじゃないしカラメル色素程度でどうこうは言わんよ。
質の悪いアルコールを添加したり売れ残りを混ぜてるわけじゃないんだからｗ

>>672
ショットグラスに大さじ大盛り入れてますがな(´･ω･‘)

674 ：呑んべぇさん：2008/01/18(金) 14:24:03

>>664
見れない…

675 ：呑んべぇさん：2008/01/19(土) 18:04:29

リキュールなら竹ハ葉青酒がよかろう

676 ：呑んべぇさん：2008/01/21(月) 21:10:34

他の酒（種類問わず）をメチャメチャ呑み倒した後、リキュールグラスで紹興酒を一杯。
これだけで二日酔いしなくなるから不思議。
もちろん、それだけの理由で飲んでるわけではないですよ。

677 ：呑んべぇさん：2008/01/22(火) 02:12:16

なんていうやつが質、味共によいの？

678 ：呑んべぇさん：2008/01/22(火) 22:55:23

某”プロの店”で売ってる安い紹興酒（今月２４日までは更に安値）をよく買うんですけど、
今回のバーゲンを機会に初めて”８年物”を買ってみました。

確かにいつも買ってる３年物より美味しいですね。
ただしこれは、たまたま同じメーカーの物での比較でして、
様々な商品を単純に「長く寝かせればおいしい」とは、一概には言えないかもしれません。

679 ：暴支膺懲：2008/01/23(水) 15:55:31

純粋な紹興酒ではありませんが、
つい先日、上海へ行った折に上海人と食事をしました。
その時に紹介され、一緒に飲んだのが「和酒」です。
黄酒に蜂蜜等を加えて、甘く飲み易くしていました。
出来損ないの醤油みたいなニオイはあるものの、
油っこい支那料理と適い、三瓶ばかり飲みました。

680 ：呑んべぇさん：2008/01/28(月) 11:19:23

隣に中国人の女の子が引っ越してきたんだけど、紹興酒で誘おうかな？

681 ：呑んべぇさん：2008/02/01(金) 20:59:40

確かに和酒は飲みやすいね。
ホテルのポットで燗をつけて飲むとうまい。ぐいぐいいける。

682 ：暴支膺懲：2008/02/03(日) 06:55:09

旨いと思って「和酒」を買って帰国したのはいいのですが、
日本酒やウイスキーの感覚で、そのまま「和酒」を飲むと、
ムダに醤油臭いだけで、味わいのない酒だということに気付きます。
白酒と同様に油っこい中華料理に合う酒なんだ、と想いました。

683 ：呑んべぇさん：2008/02/06(水) 23:57:24

冷凍餃子を肴に紹興酒で一杯やってます♪

その傍らでは、農薬ギョーザのニュースが・・ｗｗ

でも紹興酒ウマーー！！(*´д｀*)

684 ：呑んべぇさん：2008/02/07(木) 18:42:23

紹興酒 … 四川省の酒造業者が「市場に出ている酒はほとんど偽物で危険」と暴露して波紋を呼んだ。
　　　　　　　'０４年にはメチル入りの酒で中国人１１人が死亡した。
　　　　　　　紹興酒の産地からは大量の有機水銀やカドミウムが検出されている。

685 ：呑んべぇさん：2008/02/09(土) 19:46:27

久しぶりに紹興酒飲みたくなった。でも安全面が心配。
安全だが味が少し落ちる気がする永昌源、味は美味いが安全面が不安な中国輸入物。
どっちにしようか。

686 ：呑んべぇさん：2008/02/09(土) 20:27:46

永昌源って埼玉県深谷市だっけ？
（昔は、ラベルに工場の住所が書いてあったよね？）
今となっては、国内産中国風酒も、ありがたいのかも知れないな・・・

687 ：呑んべぇさん：2008/02/10(日) 12:19:16

>>686
>>永昌源って埼玉県深谷市だっけ？
>>（昔は、ラベルに工場の住所が書いてあったよね？）
え、そうなの？昨日永昌源「老酒」買ったけど品川区の会社の住所しか書いてなかったです。
味は・・・正直言って、以前飲んだ中国からの輸入物（宝酒造だったかなあ？）の方が少し美味しかった気がする。
でもこれはこれで熱燗ザラメ＆生姜にしたら十分ウマーでした。
何より「安全」というのは（今まで当たり前に思ってきたが）ありがたいもんです。

688 ：呑んべぇさん：2008/02/10(日) 15:05:00

安全が大切なのはわかるが、永昌源はうまくないから飲めない。
もうちょっとましな味にしてくれ

689 ：呑んべぇさん：2008/02/10(日) 17:23:06

和酒ゲットした！！でもまだ飲まないw

690 ：呑んべぇさん：2008/02/10(日) 19:04:47

とっとと飲んじまえよ。
アルコールも低いから一気になくなるぜ。

691 ：呑んべぇさん：2008/02/11(月) 07:30:32

http://www.eishogen.co.jp/info/company.html
http://www.eishogen.co.jp/info/sanitation.html

692 ：呑んべぇさん：2008/02/11(月) 18:31:34

素朴な疑問なんだが、何故国産の紹興酒よりも大陸産の紹興酒の方が美味いんだろうか。
製造地の気候、水にかなり左右されるのかね。
日本の水の方が中国の水よりはまともそうに思うんだが・・・。不思議だ。

693 ：呑んべぇさん：2008/02/11(月) 18:53:55

>>692
似たような値段では、国産は苦しいからだと思うが。
人件費も原材料費も、中国は安い。

694 ：呑んべぇさん：2008/02/11(月) 19:56:20

なるほど。
同じような値段だったら、中国産の方が良いモチ米と麹を使っていると。納得です。
これで安全面も安心だったらなあ・・・。

695 ：呑んべぇさん：2008/02/11(月) 21:02:41

台湾産でうまい紹興酒ないかなぁ

696 ：呑んべぇさん：2008/02/11(月) 23:26:44

先月紹興に行ってきた。はじめて紹興酒が美味いと思った。
古鎮の川沿いで臭豆腐をつまみに飲むヌル燗は最高だった。

697 ：暴支膺懲：2008/02/12(火) 02:11:18

上海人に「和酒」の話をしたら今回、
春節のお土産として国和「上海老酒」（新一代養生黄酒）500mlをくれました。
相変わらず醤油のニオイがします。
和酒とちがって、甘さ控え目で、アルコールも10%未満です。
上海でよく宣伝されてる「石庫門」も同じ感じなのでしょうか？

698 ：呑んべぇさん：2008/02/13(水) 18:22:53

紹興酒をこの前はじめてお湯割りにして飲んでみたがわりといける。
寒いからだったけど、なんだかイソジンを飲んでるようでいけてたよｗ

699 ：689：2008/02/15(金) 00:35:51

和酒飲んでみた
あんまり変わんないじゃん
チョッと甘ったるい感じと口の中に香りが残るけど特に気にならない

特に気に入るとこもないから次はいつものヤツ買うよw

700 ：呑んべぇさん：2008/02/23(土) 04:39:43

おれ思うに、中国ではまだ酒を味わう文化ってまだ完成していないんじゃないの？
別に中国を馬鹿にしているわけじゃなくて、
日本酒なんか味わうに値するようになったのはせいぜいこの３０年だろうし
フランスワインだってワイン法で管理するようになったのは２０世紀になってから。

有史以来酒というのは酔っ払うための手段、あるいは食事を流し込む手段で
あって酒それ自体を味わう文化って案外新しいんだと思う。

701 ：呑んべぇさん：2008/02/23(土) 06:44:07

もっと歴史・文化・風俗に関する本を読まれた方がいいですよ>>700

702 ：呑んべぇさん：2008/02/23(土) 14:15:56

日本酒は先の戦争によってヒドいモノになったようだな

703 ：呑んべぇさん：2008/02/23(土) 19:03:54

戊辰戦争？

704 ：呑んべぇさん：2008/02/23(土) 21:38:23

つまんないよ。

中国では酒は古ければ古いほど良い、のような風潮があって気に入らない。
無駄に高い黄酒や白酒があふれている。

705 ：呑んべぇさん：2008/02/23(土) 21:39:30

>>702
ｋｗｓｋ－

706 ：呑んべぇさん：2008/02/24(日) 00:22:36

ヒント：醸造アルコール

707 ：呑んべぇさん：2008/02/24(日) 02:14:43

>>701
つーか漏れ歴史マニアだけど
冷蔵庫も高速道路もトラックもない時代の酒なんて
現代人の味覚にはまず合わんと思うぞ。

戦前の酒だって灘や伏見の酒を産地近くのそれなりの料理屋で飲めば
かろうじて飲めないこともない程度だろう。
あと地方によってはたまたままぐれで物凄くうまい酒にばったり行き当たるかどうか
というギャンブル。

１８世紀のマリーアントワネットの時代はワインに砂糖や蜂蜜を入れて酸味をごまかすことが
普通だったし、２０世紀初頭のプルーストはぜんそくの発作をおさえるために召使にホテルリッツ
からよく冷えたビールをわざわざ自宅まで運ばせたけど、そのころはユダヤ系の小金持ちの
プルーストですら自宅に冷蔵庫がなかったからなんだよな。
現在の四畳半下宿の学生が自販機で買ったビールの方がプルーストのビールより
うまいに違いない。

中国酒は３０年後が楽しみ。今の中国酒は史上空前の贅沢な大衆の嗜好にまだ追いついて
ないと思う。

708 ：呑んべぇさん：2008/02/24(日) 02:22:21

空気読まずに
紹興酒飲みたいなぁと思いつつ
中国産が今色々言われてるし
大丈夫なのかと来て見れば
問題にもなってませんね…

709 ：呑んべぇさん：2008/02/24(日) 06:53:25

>>707歴史マニアが何を語るか、言わずもがな……

710 ：呑んべぇさん：2008/02/25(月) 12:17:16

そう言えば、何か（多分ネットの記事）で読んだのだが、李白が飲んだであろう
唐代の中国の酒は、どうやら同時期の奈良平安の日本の酒よりもむしろ辛かった
らしい。当時の日本は灰汁持ち酒だろうから、甘いのは当然だろうけど。銅壷に
入った漢代の酒ってのが3,4年前に見つかったってニュースもあったな。考古学者
が実際に飲んだらしい。

711 ：呑んべぇさん：2008/02/25(月) 13:52:14

そのURLはわからないのですね

712 ：呑んべぇさん：2008/02/25(月) 14:48:00

漢代の酒の方は人民日報ウェッブ版だったよ。

713 ：呑んべぇさん：2008/03/04(火) 21:06:28

カラメルと餅米酒（酸味と癖がある味）の混ざった味だな。
塔牌とかいう安いやつ。マイヤーズラムみたいなカラメル添加と似てる味。

714 ：呑んべぇさん：2008/03/06(木) 23:52:20

単純に統制経済で酒の種類を特級/一級/二級に分類したからだろ。

715 ：呑んべぇさん：2008/03/07(金) 01:13:43

そうでなくで材料が手に入らない、仕込みに時間をかけられない(お金がないから早く売ってお金にしなきゃならない)
ということで醸造アルコールを混ぜたからマズくなった&悪酔いするようになった。
豊かな今の時代になってもほとんどの日本酒には醸造アルコールは入ったまま

716 ：呑んべぇさん：2008/03/29(土) 13:05:29

しっかし危ないスレ名で立ててもう六年になるのかｗｗ

717 ：呑んべぇさん：2008/03/29(土) 19:10:33

じゃんじゃんのもう。
良い酒だ。
カラメルって要するに砂糖だろ？そんなの入れる必要あるのかなあ？

718 ：呑んべぇさん：2008/04/06(日) 14:51:08

永昌源の老酒を飲んだ。
甘いなあ。おそらく甘い日本酒を意識した味作りしてるんだろうな。
日本酒と出来るだけ違和感なく置き換われるよう工夫しているんだろうけど、もっとすっきりした味の方がいいと思う。
それに妙にかび臭い風味が鼻の奥に残る感じ。

719 ：呑んべぇさん：2008/04/08(火) 15:41:12

醤油臭いけど、甘い風味があるね。

720 ：呑んべぇさん：2008/05/08(木) 00:54:37

721 ：呑んべぇさん：2008/05/10(土) 14:13:07

ドラえもん終われ

722 ：呑んべぇさん：2008/05/14(水) 21:01:55

砂糖入れて飲むと普通に飲めるね。
おもったよりおいしかった。
中国旅行した人から貰ったものだけど。

723 ：呑んべぇさん：2008/05/15(木) 00:10:23

もともと甘いのに砂糖入れるなんてと俺は思う

724 ：呑んべぇさん：2008/05/16(金) 19:24:21

来週紹興いってくらぁ

725 ：呑んべぇさん：2008/05/17(土) 00:17:00

>>724
麻原によろしくな。

726 ：呑んべぇさん：2008/05/17(土) 05:59:17

紹興も他の地域と同様、観光化がすすんでしまって悲しい。
門票が100元以上したり、なんか中国らしくない。
魯迅の小説に出てくる例のレストラン（酒場）は、紹興酒はうまいけど料理は普通。

727 ：呑んべぇさん：2008/05/17(土) 13:37:07

728 ：呑んべぇさん：2008/05/31(土) 06:26:19

　紹興酒って、製法が「酒～醤油」の中間なんだろ、要するに。

729 ：呑んべぇさん：2008/06/07(土) 03:23:57

明日飲むお(^ω^)

730 ：呑んべぇさん：2008/06/25(水) 01:26:09

731 ：呑んべぇさん：2008/07/22(火) 01:17:50

732 ：呑んべぇさん：2008/07/22(火) 15:36:49

今紹興のネットカフェで書き込んでいます

733 ：呑んべぇさん：2008/07/22(火) 22:30:35

今紹興にいるんだけれど、有名な咸亨酒店で一椀（１５０ｍｌくらいかな）１０元の紹興酒を飲んだけれど、
たいした事なかったなぁ。観光客相手をいい事に安物を売っているんじゃないか？
街の中心部の城市広場地下のスーパーで
「５年陳醸花彫酒」
紹興市酒郷紅酒業有限公司　５００ｍｌで9.5元の物を買ったけれど、
こっちの方が全然旨いなぁ。9.5元（約150円）でこれだけ旨いのだから、
もっと高いのを買ったらどれだけ旨いのだろう。
安いのなら、1.5リットルで８元位からありますね。

734 ：呑んべぇさん：2008/07/22(火) 22:49:31

飲み比べリポートよろ

735 ：呑んべぇさん：2008/07/22(火) 23:44:00

紹興酒は臭豆腐あっての酒。と俺は勝手に思っている。
地元の人にとっては、ただの飯食う時に飲む酒。加飯酒とは良く言ったものだ。
自分で知っている限りでは、紹興や周辺地区の人は接待時なんかは茅台酒専門。
紹興酒は大衆酒といった感じだった。地元だから当然か。

736 ：上海より：2008/07/24(木) 18:02:57

>地元の人にとっては、ただの飯食う時に飲む酒。加飯酒とは良く言ったものだ
wikipediaより
加飯酒
元紅酒と造り方は同じであるが、糯米と麦麹を1割増量して造る。最低3年間熟成させてから出荷される。醸造直後のアルコール度数は18～19度。
だから、別に飯を食べるための酒ではない。

偶然、紹興酒の量り売り屋を見つけた。
虹口区東長治路796
以下５００ｇの値段
花彫　3.6
加飯　3.6
善醸　5.7
香雪　5.8
彫王　16.0
糟焼　5.8
紹興のスーパーと違って、５００ｍｌから売ってくれるのがよい。
でも、おばちゃんは甕から出さず、置いておる瓶から適当に出して売ってくれた。
この辺は、２０個４元で食える餃子屋があったりして庶民的で良い

　

737 ：呑んべぇさん：2008/08/05(火) 18:38:00

ホテルの中華料理店で食事した親が、飲みかけのをお土産に持って帰ってきた。
紹興老酒（熟成20年）と書いてある。色は真っ黒。

738 ：737：2008/08/05(火) 20:16:32

夕飯の時に飲んでみたけど、酸っぱくてだめだ＞＜
一流ホテル内にある有名な中国料理だから腐ってることはないだろうけど
こういうものなのだろう。
長ければいいってもんじゃないみたい。

739 ：呑んべぇさん：2008/08/13(水) 19:56:44

最近凝ってるんでスレ探して来てみたら6年半モノのスレって・・・。

何となく体に優しい感じがして最近よく飲んでます。
全然詳しくないんでどの銘柄が良いのかよくわかりませんが・・・。
今はラベルの関羽将軍に惹かれて関帝というのを飲んでます。

740 ：呑んべぇさん：2008/09/08(月) 18:04:15

紹興酒をはじめて手にとった
一口飲んだ・・・なんじゃこりゃー
二口目をぐいっといった・・・気持ち悪くなって、うぇっときた、カラメル入ってるのね・・・
少しだけ熱燗にしてみた・・・多少のみ易くなった、このスレみてわかった、この強い
匂い酢に近いものなのね・・・腹の調子が悪くなった

だめだ・・・残りは捨てよう

741 ：呑んべぇさん：2008/09/09(火) 20:23:19

ザラメを入れたりジュースやお湯で割ってみな。

742 ：呑んべぇさん：2008/09/22(月) 14:40:57

脂っこい中華を食べながら飲む酒なんじゃないの？口をさっぱりさせるのに酸味が強い。

743 ：呑んべぇさん：2008/09/28(日) 21:05:07

干し梅入れるのってデフォなの？
知り合いに聞いたんだけど。

744 ：呑んべぇさん：2008/10/05(日) 15:17:43

>>743

デフォではない。
生姜の千切りを入れて飲むところもある。むしろこちらの方が多い。
うまいからやってみろ。

745 ：呑んべぇさん：2008/10/06(月) 04:34:25

中華料理店で頼むとレモンの輪切りがつく
タンブラー一杯分に二枚くらいがｲｲ

746 ：呑んべぇさん：2008/10/15(水) 23:40:34

ホット美味しい。

747 ：呑んべぇさん：2008/10/16(木) 23:54:49

ホットじゃなくて燗だろ。
その程度だと日本語検定一級とれないぞ

748 ：呑んべぇさん：2008/10/17(金) 00:04:46

デフォもな。

749 ：呑んべぇさん：2008/10/29(水) 18:29:25

紹興近くの安昌アンチャンは良かった。ショウコウは都会過ぎた。
割れかけたお椀にヌル燗、ショウコウの臭い系料理によく合う。

750 ：呑んべぇさん：2008/10/30(木) 02:54:08

俺は豆菓子食べながらチビチビやるの好きだな。豆のぽってりとした味に丁度いい。
塔牌しか地元では入手出来ないのが少し難か。

751 ：呑んべぇさん：2008/12/18(木) 04:46:41

先日、中華喰ったとき紹興酒が美味かったんで

買って飲んだら・・なんか微妙だなぁ・・確かに醤油ぽい
香りも感じるし、グルタミン味の素ぽい感じもひっかかる。

このスレ読まなきゃ良かったよ。　なんか
妙な負のイメージすり込まれた感じ。

752 ：呑んべぇさん：2008/12/19(金) 00:43:30

いろいろあるよ
紹興酒でも
1000円以下のはオレは買わない

753 ：呑んべぇさん：2008/12/22(月) 17:33:00

日本で売ってる紹興酒って現地と比べてどお？
現地の安酒だったりしない？

754 ：呑んべぇさん：2008/12/23(火) 02:11:35

現地でこそまともな紹興酒売ってくれそうにない気がする

755 ：呑んべぇさん：2008/12/23(火) 02:56:18

「塔印」とかメジャー。

756 ：呑んべぇさん：2008/12/23(火) 17:15:47

>>755

俺もあれは好きだ。
ネットで9リットルくらいの瓶入りを買うのもよい。
3年もの程度で全く古くはないが、入れ物がでかいとなぜか味がまろやかな気がする。
安い上にしばらく楽しめてよい。

757 ：呑んべぇさん：2008/12/25(木) 02:44:49

においが苦手だ。好きな人には匂いこそ大事なんだろうけど。
どうにか緩和する方法ない？

758 ：呑んべぇさん：2008/12/26(金) 22:20:58

無理に飲む必要は無い。
あれは馬のしょんべん臭いのが良くて飲む酒だ。

759 ：呑んべぇさん：2008/12/26(金) 23:31:58

>>馬のしょんべん臭い

それがわかんねーよ。

760 ：呑んべぇさん：2008/12/27(土) 03:00:53

中国、台湾人で紹興酒の嫌いな人は良く馬のしょんべん臭いって表現をするね。
別に本当に馬のしょんべんの臭いって意味でもないだろ。

761 ：呑んべぇさん：2008/12/28(日) 21:09:54

興南貿易の紹興老酒（熟成8年）とかいうのを買ってきた。瓢箪型の磁器の
壺に入ってるやつ。箱を見ると「その他の雑酒（2）」とある。酒税法が改正
されたのって2年くらい前だよね？
これ、埃を被って随分と店晒しにされていたみたいだけど、その間熟成って
進むものなんですか？それとも出荷時に熟成が止まるような処置をするの？
素人なもんでさっぱり分かりません。教えてエロい人！

762 ：呑んべぇさん：2008/12/28(日) 22:40:23

酒税法はよくわからないけど
老酒の賞味期限は2年と聞いたことがある。

763 ：呑んべぇさん：2008/12/31(水) 20:29:55

昔から酒税上はその他の雑種だよ

764 ：チャイナキング：2009/01/10(土) 01:05:56

恵比寿の浜椿で飲んだ紹興酒”紅琥珀”激ウマでした。
むろか？らしいんだけど中国の酒って技術力向上したなあ・・
また来週新年会で紅琥珀飲んできまーす
もちろん料理もうまかった・・

765 ：ちゃいにーず：2009/01/16(金) 07:54:23

「酔貴妃の雫」という紹興酒をぜひ飲んでみて！
これぞ本物です。

766 ：呑んべぇさん：2009/01/16(金) 22:37:23

量販店に行ったら安いのがあったので初めて紹興酒を買ってみたが醤油みたいな味がして飲めたもんじゃない。
紹興酒ってのは大体こんな系統の味ですか、それとも僕がはずれをひいただけですかね？

767 ：呑んべぇさん：2009/01/16(金) 22:53:29

安いのは安いワケが有る

768 ：ちゃいにーず：2009/01/17(土) 09:05:59

ここ見てるとすっぱいとか醤油みたいとか・・
そんな紹興酒どこで売ってんの？
10年以上の紹興酒をおすすめします。

769 ：ちゃいにーず：2009/01/17(土) 09:12:25

>>764

紅琥珀を飲んでみようと調べましたが、一般では買えないみたいですね。
特定の中華料理店でしか飲めないみたいです。
残念・・・

770 ：呑んべぇさん：2009/01/23(金) 22:33:20

>>768
おいしい紹興酒ってどんな系統の味？
甘いの？それとも塩味系ですか。

771 ：呑んべぇさん：2009/01/24(土) 03:47:41

オレは768じゃないけど、
『10年以上の紹興酒』をおすすめ

安いのはうまくない、最低でも一瓶で1000円以上のものがよろし

772 ：ちゃいにーず：2009/01/24(土) 09:54:41

>>770

香りも、味も、あまいですよ。
量販店で売っているので無難なのは、
｢漢帝｣（派手なラベル）の１０年ものかな

773 ：呑んべぇさん：2009/01/24(土) 23:00:40

塔牌っていうブランドは？
メジャーらしいけど、安くて不安。

774 ：呑んべぇさん：2009/01/26(月) 10:30:19

塔牌で一番好きなのは、「虜美人」だな
安いのもあれば、高いのもありますよ。

775 ：770：2009/01/30(金) 23:16:38

>>771 >>772
レスサンクスです。
自分が買ったのは５００mlで６００円ぐらいので醤油のような味がして飲めたものじゃなかったです。
今度はもう少し高いやつを買って甘い系のやつを飲んでみたいです。
漢帝、覚えておきます。

776 ：呑んべぇさん：2009/02/19(木) 20:23:52

紅琥珀販売している店見つけたのは良かったけど通販はしてくれないとのこと
友人に頼んで買ってきてもらいます…

777 ：呑んべぇさん：2009/02/28(土) 22:34:53

美味い紹興酒にまだ出会ったことないよ。

778 ：呑んべぇさん：2009/03/02(月) 00:25:00

地元の酒屋に10年以上物がないので、紹興花周酒貴酒8年を買ったが
香りはいいが酸味がつよく味が醤油みたい。
老酒の方がうまい。
紹興酒好きにとってこの酒はどんな酒ですか？

779 ：呑んべぇさん：2009/03/03(火) 03:02:17

>>778
俺も思った。
これ料理酒だろって
つーわけで料理酒として使ってる。
まろっとし過ぎ

780 ：呑んべぇさん：2009/03/04(水) 02:45:39

俺は貴酒好き
青い方

781 ：778：2009/03/05(木) 00:15:20

面白い事に対象的な意見がでましたね。
俺が買ったのは金色の貴酒でしたが青は比較してどんな味ですか？
それと、この味がダメなら加飯酒じゃないとダメですかね？

782 ：呑んべぇさん：2009/03/28(土) 21:14:57

今日花見で紹興酒持ってきた奴いた。まずかった。
絶対処分したくて持ってきたに違いない。

783 ：呑んべぇさん：2009/03/29(日) 00:40:29

俺は今度の花見で紹興酒持って行くが飲みたいから持って行くんだぜ

784 ：呑んべぇさん：2009/03/31(火) 13:35:11

紹興酒は氷砂糖入れてのんでる

785 ：呑んべぇさん：2009/03/31(火) 17:29:52

＞784　どうしても不味い紹興酒なら仕方ないが、いい物ならやめた方がいいと思いますよ！
　　　大体氷砂糖を入れて飲むのは日本人ぐらいです。

786 ：呑んべぇさん：2009/04/02(木) 08:28:19

台湾製でないと恐くて飲めない

787 ：呑んべぇさん：2009/04/02(木) 11:37:15

>>786
どんなのがある？

788 ：呑んべぇさん：2009/04/04(土) 22:10:14

先ほどマインマートで買った紹興酒を家で飲んでると
最後のほうでハチらしき昆虫が入ってるのを発見しました。
ハエでは無く、せめてハチであると強引に自分を納得させて
吐き気をこらえてますが、こういった場合は輸入元に言うべきですか？

789 ：788：2009/04/08(水) 15:07:26

今日、食品衛生課へ現物を預けてきました。
一匹かと思ってたハチは、係員によって、ビンの底にさらに二匹入ってる事が
判明し、ショックは倍増です。安くて美味しかったんだけどな。しばらく紹興酒は飲めません。
ジャンコードは6921412399015です。皆さんも気をつけましょう。

790 ：呑んべぇさん：2009/04/08(水) 15:21:57

糞中国の酒は飲めない。

791 ：呑んべぇさん：2009/04/08(水) 23:25:45

以前、紹興酒凄く好きだったんだよ。でも、中国の食に対する非常識さを知ってから、全く飲まなくなっちゃった。
味は好きなんだけど、コレが瓶詰めされる迄の間、何をしてるんだろうとか考えると、もう紹興酒は買えないよ…。
反日感情全開の国だしね…。

792 ：呑んべぇさん：2009/04/09(木) 02:07:27

中国の酒でなければ飲むかも知れんな

793 ：呑んべぇさん：2009/04/09(木) 09:38:50

野蛮人の国の酒は飲まない。製造過程が信用出来ない。原材料に危険な薬品散布の可能性有。

794 ：呑んべぇさん：2009/04/09(木) 09:45:47

以前、中国の野菜市場で、白菜の保管場所が確保出来なくて、公衆便所に仮置きしてたなんて話をネットで見た。
日本向けの紹興酒なんて、恐らく「死ね蛆虫下等民族日本人」とか言いながら小便とか入れてそう。

795 ：呑んべぇさん：2009/04/09(木) 09:55:12

野菜を洗剤で洗ってからじゃないと食べられない国って。。。

796 ：呑んべぇさん：2009/04/09(木) 11:14:54

紹興酒美味いとか言ってるが、日本に本物は無い。中国産でも日本用に味付けしてあるしな。

797 ：呑んべぇさん：2009/04/09(木) 11:41:22

寒してレモン汁

798 ：呑んべぇさん：2009/04/09(木) 12:07:28

好きで飲んでた紹興酒が製造中止になりますたorz

799 ：呑んべぇさん：2009/04/09(木) 12:12:39

紹興酒てただ味が濃いだけじゃん。味覚乏しいんじゃね。

800 ：呑んべぇさん：2009/04/09(木) 12:56:10

瓶中に虫なんて信じられん。絶対飲まない。

801 ：呑んべぇさん：2009/04/09(木) 13:03:38

だから台湾製にしろと

802 ：呑んべぇさん：2009/04/09(木) 13:57:00

>>794
「紅いコーリャン」だな。

803 ：呑んべぇさん：2009/04/09(木) 22:11:28

現地通の人が紹興酒についてこんなブログ書いてるね

ttp://mucun.mo-blog.jp/chizai/2007/09/post_9099.html

804 ：呑んべぇさん：2009/04/09(木) 22:32:53

>>803
それの後編読んで、爆笑晒しました。
http://portable.blog.ocn.ne.jp/t/typecast/136520/19545/8806723
もうね、

シナチク共いい加減にしろｗ

805 ：呑んべぇさん：2009/04/09(木) 22:40:54

このスレ通して読んでると、如何に日本人がお人よしかよく分かるな。
悪酔いしないってカラメルなら酔いもせんよな。アルコール度数もどこまで本当か。

806 ：呑んべぇさん：2009/04/09(木) 22:50:25

こういう連中の夢を壊すなｗ

9 ：呑んべぇさん：02/01/29 13:16
８年ものの大陸の老酒が安く手に入ったんで、瓶ごと
湯沸し器の湯で燗つけてみたら、一晩で飲んじまった。
（普段グラス一杯程度しか飲めない）
やばいぐらい飲みやすくてうまい。
しかも何故か翌日にも全然残らなかった。はまりそ。

438 ：呑んべえさん：2005/06/27(月) 18:31:22
清酒は偽物がとても多いという欠点があるな。
アル添してる紹興酒って無いし、
すべて原酒だし、無濾過だし、その辺の素朴さが好きだな。
味は良い清酒に比べたらおもちゃだけど
それはそれで酒としておもしろいと思う。
どうせ嗜好品ですから。

489 ：呑んべぇさん：2006/03/04(土) 05:40:39
紹興酒は飲んでる時よりも、飲み終わった後の余韻が良い気がする！

807 ：呑んべぇさん：2009/04/09(木) 23:12:28

まだ紹興酒なんて飲んでるヤシいるの？

808 ：呑んべぇさん：2009/04/09(木) 23:14:09

絶滅寸前です

809 ：呑んべぇさん：2009/04/09(木) 23:24:08

日本酒も三増の酷いものもあるが、巨大メーカー以外の大半の蔵では
鑑評会に出せるクオリティの酒造ってるし、純米酒も増えてきたよな。
支那酒は初志から全量ボッタクリ志向。
有り難がって飲むのは個人の勝手だが、、、、中華思想の洗脳恐るべし。

810 ：呑んべぇさん：2009/04/10(金) 02:20:01

もう紹興酒好きは居ないのか・・・

811 ：呑んべぇさん：2009/04/10(金) 02:29:27

アーレフのスレは此処ですか？

812 ：呑んべぇさん：2009/04/10(金) 07:23:53

スレの変遷

前半：紹興酒美味ェッ！

中盤：中国の食に対する非常識さに、紹興酒ファンたちは徐々に不安に…

後半：紹興酒＝得体の知れない中華糞汁

悪いことは言わない。健康の為にも、紹興酒なんて下痢酒は呑まない方がいい。反日感情で何を混入してるか分かんないから。

813 ：呑んべぇさん：2009/04/10(金) 08:12:21

住人が業者＋在日から普通の２ちゃんねらに移行しただけでそ

814 ：呑んべぇさん：2009/04/10(金) 10:27:21

台湾製のいいのを探してるんだけどなかなか売ってるところがないんだよな
国産なら永昌源なんだが・・・

815 ：呑んべぇさん：2009/04/10(金) 10:47:29

（日本）国産なのに紹興酒って名乗れるの？

816 ：呑んべぇさん：2009/04/10(金) 12:47:11

半年くらい前、ひいきにしてる近所の酒屋から中国酒が一斉に消えた事があった。
料理用の老酒が欲しかったのに、何で中国酒が無くなったのか聞いたら、紹興酒に異物があったと客からクレームがあって、取扱いを止めたらしい。

紹興酒の瓶の中に、小さなネズミが沈んでたそうだ。

その店はすぐ卸業者にクレームの電話を入れたらしいんだが、卸業者（中国人）は
「イグアナ酒みたいなモンだよ。良かったな」
みたいな事言ってきて、一切非を認めなかったらしい。結局その業者との取引は解消したらしいが、それからは今度は中国酒の変わりに韓国酒が並び出した。
…何で韓国なんだ…。

817 ：呑んべぇさん：2009/04/10(金) 14:22:24

orz

818 ：呑んべぇさん：2009/04/10(金) 20:33:06

昔な、ガイア幻想紀っつーゲームがあったんだ。その頃から歴史とか遺跡に興味を持って、万里の長城見たさに中国行ったんだ。向こうは、メシの量がハンパねぇから、大食らいの俺は満足だった。
…が、ある時、中国の市場街みたいな所で、くすんだ色したガラスの大ビンの中に液体が入ってて、大量のフナムシみたいなのが漬けられてたのを見たのね。
…虫を酒に漬けてたそうだ。それから、食文化の違い云々じゃなくて、根本的に中国が無理になった。

819 ：呑んべぇさん：2009/04/10(金) 20:38:08

ちょいスレチだが桂花陳酒もそんな随分なつくりなんだろうか

820 ：呑んべぇさん：2009/04/10(金) 20:49:25

要するに日本人の感覚で物事を捉えるなということだ

821 ：呑んべぇさん：2009/04/12(日) 08:28:59

お茶も酒も中国ではまっっとうなものは滅茶苦茶値段高いからなぁ
どちらもそこそこ高い台湾産が正解なんだろう
そういえば台湾って未だに政府の専売なのか？

822 ：呑んべぇさん：2009/04/12(日) 10:30:50

紹興酒愛飲家はどこいった？

823 ：呑んべぇさん：2009/04/12(日) 16:09:51

しなちくガンガレ

824 ：呑んべぇさん：2009/04/12(日) 21:44:34

>>822
①何も知らない紹興酒愛飲家たち↓
反日業者が混入した異物が徐々に体内に蓄積していき、倒れたor死亡

②今でも紹興酒美味ェと言ってる方々↓
①に該当するが、まだ毒が致死量に達していない人or中国の工作員

上記のいずれかです。

825 ：呑んべぇさん：2009/04/12(日) 22:08:13

これだけ異物混入の事書かれたら、紹興酒好きだった人も嫌いになっただろうな。

826 ：呑んべぇさん：2009/04/12(日) 22:08:51

とりあえずあｐっとく
http://img14.gazo-ch.net/bbs/14/img/200807/96439.jpg

827 ：呑んべぇさん：2009/04/12(日) 22:27:44

↑可愛い

828 ：呑んべぇさん：2009/04/13(月) 01:12:14

>>827
紹興酒の色の正体はコレかッ！

もう金輪際紹興酒なんか呑まん！反日酒め！

829 ：呑んべぇさん：2009/04/13(月) 19:01:26

紹興酒好き求む

830 ：呑んべぇさん：2009/04/13(月) 20:25:12

ピータン食う時はザラメ入れた紹興酒じゃないと嫌だから
多少の異物は我慢する！ヽ(`Д´)ﾉ

831 ：呑んべぇさん：2009/04/13(月) 21:24:48

紹興酒は飲み物じゃないしピータンだって食べ物じゃないぜ。

832 ：呑んべぇさん：2009/04/13(月) 22:00:02

紹興酒→小便を壷に溜め、そこに嘔吐して発酵させ、大便で色を付けたもの。

ピータン→アヒルのウンコをゼラチンと一緒に煮込み、冷まして丸めたもの。

833 ：呑んべぇさん：2009/04/14(火) 02:55:12

結局ウンコか

834 ：呑んべぇさん：2009/04/14(火) 08:43:44

ホンタクの都市伝説みたいな話を…

835 ：呑んべぇさん：2009/04/15(水) 02:01:11

826 バカか？

836 ：呑んべぇさん：2009/04/15(水) 02:09:15

>>835 おまえもな

837 ：呑んべぇさん：2009/04/19(日) 00:54:10

台湾の紹興酒が一番まともかな、価格も手ごろだし

838 ：呑んべぇさん：2009/04/19(日) 01:16:53

>>837
なんて名前？

839 ：837：2009/04/19(日) 21:17:40

>>838
台湾陳年紹興酒で楽天辺りで検索すれば出るよ
現地の埔里とか免税でも全く同じものを売ってたね

840 ：呑んべぇさん：2009/04/23(木) 17:29:05

台湾の友人が昔、「なんで台湾で買うより台湾紹興酒が安いの！？」
って驚いてたな。今はどうだかわからんが

841 ：呑んべぇさん：2009/04/23(木) 22:59:01

草なぎマッコリの股間がモッコリ

842 ：呑んべぇさん：2009/04/24(金) 22:10:38

紹興酒の製造課程公開
①壺に大便と小便を詰め、そこに嘔吐する（発酵）
②３年以上寝かせる（熟成）
③濾過してカラメル色素で着色
④出荷

Ｑ：なんでウンコを酒の原料にするの？
Ａ：漢方には、人黄中というものがあります。まあ、つまりウンコは漢方なんですね。

Ｑ：なんでゲロを入れるの？
Ａ：最強の漢方薬である人黄中（うんち）と、飲尿健康法で大ブレイク中の小便のブレンド汁を発酵させるためです。

Ｑ：なんでカラメル色素を入れるの？
Ａ：そのままでは、途轍もなく呑みにくそうな色をしているので、カムフラージュするためです。

Ｑ：なんでこんなひどいものを日本人に呑ませようとするの？
Ａ：日本人が大嫌いだからです。

843 ：呑んべぇさん：2009/04/30(木) 01:42:20

中国は嫌いだし、食材食品に不安はあるけど出回ってる塔牌紹興酒(しか飲んだ事ない)以上の酒が見つからない
日本酒は甘いし、焼酎やウイスキーには飽きがくる

844 ：呑んべぇさん：2009/04/30(木) 07:13:53

>>843
でも、根本的に紹興酒は酒じゃないよ？
ちゃんと呑める『酒』を探すといいよ。ジンだって、テキーラだってあるんだからさ。

845 ：呑んべぇさん：2009/04/30(木) 13:11:52

>>843
ラム酒お勧めだよ。

846 ：呑んべぇさん：2009/04/30(木) 13:29:13

>>843
紹興酒とマッコリとJINROはやめとけ！

847 ：呑んべぇさん：2009/04/30(木) 17:49:20

そりゃやっぱり白酒だな

848 ：ｏｓ：2009/05/12(火) 21:44:49

陳８年

849 ：呑んべぇさん：2009/05/18(月) 01:48:22

紹興酒は、やっぱり横浜の高級中華料理店で食前に飲むのが一番だな
本当に、腹がへってきて、おいしい料理がさらにおいしくなるよね（・∀・）

850 ：呑んべぇさん：2009/05/22(金) 00:40:51

紹興の咸亨酒店へ行ったことのある人がいたら聞きたいんですが、
あそこで買って帰れる紹興酒って壺だけですか？

７月に紹興を訪れてみる予定ですが、
さすがに壺ごと日本に持ち帰るのはしんどいので、
手頃なサイズの瓶入りが売っていればなぁと。

851 ：呑んべぇさん：2009/05/22(金) 14:50:37

紹興酒って意外とうまいな・・・

1 ：Ψ：2009/05/21(木) 19:13:15 ID:C1MkGlW30
あったかいのにザラメを入れると甘くてうまい
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/liveplus/1242900795/

852 ：呑んべぇさん：2009/06/08(月) 16:59:20

その甘さがくせになる。

853 ：呑んべぇさん：2009/06/13(土) 11:12:06

紹興酒を有り難がって呑んでる阿呆共、反日国家中国が、日本向けの紹興酒を普通に作ってるワケがない！
以前見たが、自国用と日本向けの工程は分けられていて、日本向けの紹興酒は、アルコールを添加してカラメルで着色し、何年も寝かせた様にしているだけ。
そして、痰壷の様に唾や痰を吐き出したり、鼠やゴキブリの死骸も放り込む。最後に濾過するからいいとか…そういうもんじゃねーだろ…。
現実、日本国内で販売されていた紹興酒に、鼠の体の一部が混入していたものもあったのだ。
悪いことは言わん。紹興酒だけはやめろ！

854 ：呑んべぇさん：2009/06/15(月) 16:39:26

>>853
キチガイバカウヨムーショクー
キチガイバカウヨザイニチー
キチガイバカウヨボシカテイー
キチガイバカウヨフウゾクジョー
キチガイバカウヨホーストーｗ
キチガイバカウヨヤークザー

855 ：呑んべぇさん：2009/06/29(月) 16:48:13

>>854
中国人涙目ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

馬鹿シナチクはサッサと自殺しろよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

856 ：呑んべぇさん：2009/07/03(金) 10:28:37

"「中国産」→「外国産」"など

一部食品の原料産地で「外国産」表記を容認する方針★3
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1246577617/

857 ：呑んべぇさん：2009/07/03(金) 11:14:30

【国内】居酒屋で客を刺殺、不法滞在で逮捕の中国人店員を再逮捕・・・

東京・渋谷[07/02]
http://takeshima.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1246546157/

858 ：呑んべぇさん：2009/07/22(水) 19:58:35

たまに料理するとなぜか中華風になってしまうので
紹興酒と烏龍茶を常備するようになった

859 ：呑んべぇさん：2009/08/13(木) 10:33:06

紹興酒より高粱酒が好き

860 ：呑んべぇさん：2009/08/13(木) 14:23:03

>>859

【強烈】中国白酒の世界【深遠】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1158738715/l50

861 ：呑んべぇさん：2009/08/18(火) 17:27:10

紹興酒＋レモンチューハイでドラゴンハイボール

862 ：呑んべぇさん：2009/09/14(月) 02:43:24

紹興酒ウメーｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

863 ：呑んべぇさん：2009/09/14(月) 03:31:29

俺は朝からキンタマが痒い

864 ：呑んべぇさん：2009/09/14(月) 03:32:08

>>863
マスタード擦りこむといいらしい。

865 ：呑んべぇさん：2009/10/31(土) 17:38:33

甘酸っぱい乾物フルーツをつまみに飲むとおいしいな
紹興酒単品でも若干甘めな気がするので飲めるけどね

866 ：呑んべぇさん：2009/11/07(土) 00:42:14

>>865
確かにドライフルーツ系は合うね。

867 ：呑んべぇさん：2009/11/23(月) 01:41:34

一瓶まるまる燗

868 ：呑んべぇさん：2009/11/23(月) 17:09:01

最近紹興酒飲み始めたんでよろしく。
中国産ってことでちょっと不安だけど、気にせず飲むわ。

869 ：呑んべぇさん：2009/12/02(水) 00:35:57

>>868
飲みましょう！
今飲んでるのは「紅友　陳年花彫酒」
最高に胡散臭い名前ですがけっこうおいしい

870 ：呑んべぇさん：2009/12/02(水) 20:56:39

香港で飲んだ時は、ふつーに燗ででてきた。お湯をはった土器？の中にとっくりが入ってるという二重の造りで、これは便利な道具だなぁと思った。
乾燥梅も一緒にでてきた。
てか香港でも北京でも天津でも紹興酒おいてる店がなかなか無くて、こちらではあまり飲まれないのかなぁ？ってオモタ。

871 ：呑んべぇさん：2009/12/05(土) 23:43:12

紹興酒は開封後どの位日持ちしますか？醸造酒だからあまり長持ちしないと思うけど、さりとてガバガバ飲む酒ではないし。

872 ：呑んべぇさん：2009/12/05(土) 23:52:28

ショーコー・ショーコー・ショコショコショーコー♪　オウム教団推薦のお酒ニカ？

873 ：呑んべぇさん：2009/12/06(日) 01:43:03

>>871
店とかにあるデカいかめに入ってる紹興酒で時間がたっててもあんまり品質変わってない気がする

874 ：呑んべぇさん：2009/12/12(土) 10:31:38

>>869
飲もうよー
それ今度買ってみるわ。お店で見かけたら買ってるんだけどなかなか置いてないんだよねー。

中華街に行きたくなる。

875 ：呑んべぇさん：2009/12/24(木) 13:57:43

中国産は不安なので、まっとうな台湾産が欲しくなる
そこらで売ってる安い台湾産はどうも不味い

876 ：呑んべぇさん：2010/01/03(日) 14:22:05

台湾産の一番安い奴（赤いラベル）のはうまくないよ。
私は専ら料理酒に使ってる。
陳年ならちょっと飲めるけど、やはり中国産のいいのにはかなわないよ。
台湾産紹興酒は選択肢が限られるね。中国産はほんとピンキリ。

877 ：呑んべぇさん：2010/01/04(月) 10:48:49

笹塚に台湾物産館があるようなので一度見に行ってみようと思ってる

878 ：呑んべぇさん：2010/02/01(月) 01:42:55

アマゾンでえらい安いぞ。
かっていいものか迷うくらい

879 ：呑んべぇさん：2010/02/08(月) 00:08:12

美味しいけど、安全じゃなさそうでこの頃飲んでない

880 ：呑んべぇさん：2010/02/10(水) 00:30:44

塔牌紹興酒花彫陳５年はうまかった。

881 ：呑んべぇさん：2010/02/12(金) 11:40:19

>>880
今まさにそれ飲んでる

多量に飲むと気持ち悪くなるのに、後に何も残らない不思議な酒だな

882 ：呑んべぇさん：2010/02/12(金) 13:07:03

以降ラーメンスレ

883 ：呑んべぇさん：2010/02/14(日) 05:50:46

ピータンと紹興酒の相性は異常

884 ：呑んべぇさん：2010/02/21(日) 02:43:50

中国産の紹興酒は怖いから永昌源の老酒を飲んでるけど、味が薄いし紹興酒に比べて原材料に添加物が多いから、また紹興酒(古越龍山の赤ラベル)に戻そうか考え中。

885 ：呑んべぇさん：2010/02/23(火) 12:15:28

前はそんなに美味しいと思わなかったのに
禁煙したらやたら紹興酒が美味しく感じるようになった。
ていうか、美味すぎる。

886 ：呑んべぇさん：2010/02/25(木) 11:49:28

安いボトル何本も買うなら24リットルの甕1個買ってみな。
同じ容量当りの値段で数ランク上のモンが呑める。
歳逝ってからやると痛風になるから若い時にやっとけｗ

887 ：呑んべぇさん：2010/02/25(木) 15:30:12

中華街なんか行くと瓶で量り売りしてるとこもあったな

888 ：呑んべぇさん：2010/02/26(金) 14:57:19

永昌源は、メルシャンの紹興酒と自分ちの紹興酒を扱うようになったのかな

889 ：呑んべぇさん：2010/03/14(日) 16:55:46

朝唐紹興
酒

890 ：呑んべぇさん：2010/03/14(日) 23:29:41

紹興酒だけは中華料理以外には全く合わない。
味が強すぎて料理を殺すんだろうな。

891 ：呑んべぇさん：2010/03/15(月) 01:05:02

オレの意見は逆だね
何にでも合うと思てるよ

最近は飲んでないけど・・・

892 ：呑んべぇさん：2010/03/25(木) 00:35:22

ザラメ派です

893 ：呑んべぇさん：2010/03/30(火) 21:57:23

老酒はここでいいの？

894 ：呑んべぇさん：2010/03/31(水) 01:27:36

カテゴリーはホボ同じだからいいと思われる

895 ：呑んべぇさん：2010/04/01(木) 10:09:02

横浜中華街で量り売りとかしてるよな。

896 ：呑んべぇさん：2010/04/18(日) 10:58:40

甕出しの４年ぐらいのモノがくいくい飲めて好き。
燗もいいけど、ロックでやると止まらない。

>>870
湯燗徳利かな？日本酒に使っているのはよく見かける。
紹興酒でもいいのか。やってみよう。

897 ：呑んべぇさん：2010/04/21(水) 07:35:02

紹興Rock♪

898 ：呑んべぇさん：2010/05/04(火) 20:36:03

年寄りには粗目を入れる飲み方が忘れられん

899 ：呑んべぇさん：2010/05/14(金) 04:09:23

二十歳になったもんだからいろいろな酒を飲んで試してるんだが、今日は中華料理にも使えるだろってことで紹興酒をスーパーみたいな酒屋で買ってみたんだ

先ずは空けて香りを楽しもうとしてみると腐ってんじゃねぇかって感じの強烈な臭い
一口飲んでみると精液を腐らせたような、嘔吐を催す不快な風味

その衝撃たるや深夜に紹興酒スレ探して書き込ませるほど。
カラメル入りを避けて買ったのが「陳年紹興酒古越龍山」という酒なんだが・・紹興酒って一般的にはこういった系統の風味なのか・・？　それとも地雷踏んだ？

900 ：呑んべぇさん：2010/05/15(土) 00:20:13

舌と鼻が若杉じゃね？

901 ：呑んべぇさん：2010/05/15(土) 01:20:02

５月１１日（火）
朝、久し振りの雨ですね。
バイトは、チャリは止めた。

バイトが終わった後も相変わらず雨。お客さん来てもらえるかな・・・

ゼロ・・・

902 ：899：2010/05/15(土) 05:15:18

今までに飲んだのはカミュのコニャックナポレオン(ブランデー)　楽天市場で購入した1000円のスパークリングワイン　酸化防止剤無しの赤・白ワイン　純米吟醸の銘酒(日本酒)　RED,ブラックニッカ(ウイスキー)

この順(ブランデー>>日本酒=赤ワイン>白ワイン>ウイスキー)に好みで、どれもまぁ飲めるんだが、「日本酒と似てる」と聞いていた紹興酒の体験がな・・
なんか腐った醤油に似てる気がする　中国好きなのに・・　試しに炊き込みご飯へ入れて炊いたら臭くなったし・・

903 ：呑んべぇさん：2010/05/15(土) 09:28:33

やべぇ
たった今青椒肉絲を作ったんだが、その過程で紹興酒を入れてしばらく加熱したら
紹興酒の臭みが失せ、中華料理店並みにまろやかな味となった　これはもう料理酒ｹﾃ-ｲせざるをえない

904 ：呑んべぇさん：2010/05/21(金) 21:28:40

>>903確かに料理酒的な要素はあるよね。

905 ：呑んべぇさん：2010/05/23(日) 20:42:03

高粱酒のほうが好き

906 ：呑んべぇさん：2010/05/29(土) 20:26:08

今日、船橋のカルディで買ってきた紹興酒

紹興老酒　天女　熟成１０年逸品
中日合資紹興日盛酒業有限公司

５年物よりは美味いかな・・・。

907 ：呑んべぇさん：2010/05/29(土) 20:34:23

横浜金沢文庫のＢＡＲデュードも空前の灯火だな。

ともかく、
ヤル気がないのなら
さっさと店を辞めた方がいい。

ただでさえ文庫で評判が悪いんだからさ。

908 ：呑んべぇさん：2010/06/03(木) 20:15:29

紹興酒ってほとんどのチェーン系の酒屋で置かれていると思うけど（けど種類は決して豊富ではない）、
なんか理由ってあるの？
白酒は酒屋に置かれているのをみたことがないし、そもそも日本で入手できる銘柄が物凄く限られてるのに。

909 ：呑んべぇさん：2010/06/03(木) 20:28:39

白酒ってどんな味するんだ？

910 ：呑んべぇさん：2010/06/03(木) 20:36:02

飲んでみれ、としか言えん。
ただし、５０度以上をストレートで飲れる人に限る。
って最近だと39度くらいが主流なんだっけ？本場中国で。
まぁ、低度酒と言われるものでも40度近くあるから強い酒だよ。

911 ：呑んべぇさん：2010/06/03(木) 20:37:50

40度前後のしか飲んだことねーよ・・　つーか売ってない・・・orz

ちょっと中国逝ってくる

912 ：呑んべぇさん：2010/06/20(日) 13:58:29

中国白酒スレがあるけど、味は正直、言葉で説明しづらい。
日本酒の吟醸香をかなり強烈にして、カビくささと穀物の香りを足したセメダイン
ってかんじ。
けど白酒といってもいろいろあるから、味は結構ものによりけり。
ただ、紹興酒とは全く異なる味だね。製法も度数も違うし。

913 ：呑んべぇさん：2010/06/30(水) 18:20:52

昔飲食店でバイトしてたとき、紹興酒頼んだお客さんに
「紹興酒って普通、梅干し入れて飲むけど、置いてないの？」
って言われた。

そういう飲み方するものなの？

914 ：呑んべぇさん：2010/07/01(木) 07:27:44

入れるのは塩漬けの梅干じゃなくて砂糖漬けの梅干だけどな
品質が良くない紹興酒が多かったもんだからザラメや砂糖漬けの梅干を入れて味を誤魔化して飲まれることが多かったんだよ

要するに「お前んとこの酒は飲めたもんじゃない」ってこと　「不味かったらお使いください」的な感じで添えて出すのが礼儀

915 ：呑んべぇさん：2010/07/01(木) 09:23:39

サンクス。塩漬の梅干しかと思ってた。
ザラメならデフォで出してたんだけどね。

916 ：呑んべぇさん：2010/07/01(木) 10:14:39

習慣での、粗目無しではいられないんじゃ…

917 ：呑んべぇさん：2010/08/01(日) 23:31:48

ドラゴンで呑みマス

918 ：呑んべぇさん：2010/09/05(日) 21:44:50

前は紹興酒を飲むと次の日目覚めが良くて、二日酔いもしなかったのに
久しぶりに飲んだら、けっこう胃にくる・・歳のせいか？
飲んだ当日は耳の下（リンパ）が少し痛かった
今日は喉が痛い
やっぱ危険なのか？

919 ：呑んべぇさん：2010/09/06(月) 00:32:36

>>918
それって風邪の症状かも。夏バテしてる今の時期にもなる人多いよ。
胃が弱って体力が落ちてるのかもね。

920 ：呑んべぇさん：2010/09/06(月) 12:43:02

>>919
レスどうも
やっぱり夏風邪のようですね
喉がすごく痛いです＞＜

921 ：呑んべぇさん：2010/09/08(水) 20:06:20

（｀ハ´　）＜アイヤー！紹興酒おいしアルヨ。

922 ：呑んべぇさん：2010/09/12(日) 13:10:57

中国製だからなあ

923 ：呑んべぇさん：2010/09/13(月) 16:54:46

「上海ガニ」のシーズンがやってきた。本場として知られる江蘇省陽澄湖で１５日に水揚げが解禁される。今年は初夏から続
いた大雨の影響で水揚げ量は少なめでオス、メスとも小ぶり。１６日には上海市内に出回るが、１杯が１６０元（約２千円）
前後と昨年より２０％は割高になりそうだ。生きたまま藁で縛って蒸しあげて紹興酒のつまみに。
上海の友人たちは、中秋の名月のころが最もおいしいと口をそろえる。その「上海ガニ」の話題を、先日訪ねた江蘇省蘇州
で閻立市長に持ち出したところ「日本人はこれだから困る。それは上海ガニではなく蘇州ガニだ」と論された。有名な陽澄湖
は、蘇州に面しているのだから「上海ガニ」と呼ぶのはふさわしくないと、というのだ。中国では一般に地名を冠せず「大閘蟹」
（ﾀﾞｰｼﾞｬｰｼｴ）という。日本では上海港から船で運ばれてきたことから「上海ガニ」と呼び習わされるようになったらしい。
天津港から出荷された中国産の栗を「天津甘栗」というのも同じ理屈からではなかろうか。ならば、産地が長江（揚子江）沿岸
にも広がるにも関わらず、「蘇州ガニ」と呼ぶのは気が引ける。
閻市長は「呼び名はともかく、一番おいしいカニを食べたければまた蘇州にいらっしゃい」と笑顔に戻った。

by上海余話・河崎真澄

924 ：呑んべぇさん：2010/09/13(月) 23:31:42

上海ガニがなんて呼ばれようとどうだっていい。
秋だ。紹興酒で一杯やりたい。上海ガニで。
黄酒でカニだなんて最高じゃないか

925 ：呑んべぇさん：2010/09/13(月) 23:37:55

きーみーがみむーねにー
だかれてぇきくはぁ～♪

紹興酒飲みながら蘇州夜曲歌ってしまったｗ

926 ：呑んべぇさん：2010/09/14(火) 00:16:53

虞美人15年はうまかったなあ
かなり古い記憶だが

927 ：呑んべぇさん：2010/09/15(水) 15:04:58

上海蟹はまっとうなのが少ないからなぁ。というか、色々と恐いわ

928 ：呑んべぇさん：2010/09/15(水) 15:32:12

>>927
ホントまっとうなの少ないね
目黒通りにある有名な中華で一人7500円も払ったのにしけた上海蟹が出てきたときは
怒り狂いそうになった
なぜか中国のハルビンの上海料理屋で食べたのが一番美味しかった
もちろん紹興酒と一緒に雄雌楽しんだよ

929 ：呑んべぇさん：2010/09/18(土) 13:18:39

甕の紹興酒かった
これで楽しく越冬できそう

930 ：呑んべぇさん：2010/09/25(土) 07:53:37

シナの酒か。

931 ：呑んべぇさん：2010/09/25(土) 20:15:27

この前のモーニングのワイン漫画、台湾産の美味い紹興酒が出てきてたけど、
実際のところ、台湾産の紹興酒で凄く美味いものってあるの？
紹興酒は好きなんだが、大陸産の食品などはどうも今ひとつ信用できないので、
最近紹興酒をほとんど飲んでいない。
台湾産で美味いのがあるなら、是非飲みたいのだが。

932 ：呑んべぇさん：2010/09/26(日) 19:41:52

よく売ってる安いやつはだめだな

933 ：呑んべぇさん：2010/09/27(月) 11:00:35

あれはダメ！

934 ：呑んべぇさん：2010/09/27(月) 11:48:54

そういえば、紹興酒って中国産だろ。
農薬とか大丈夫なの？
みんなは、いくら（値段）くらいの飲んでる？

935 ：呑んべぇさん：2010/09/27(月) 19:00:44

台湾産のうまい紹興酒について、俺も知りたい。
詳しい人がいたら教えて欲しいな。

936 ：呑んべぇさん：2010/09/30(木) 11:01:37

笹塚に台湾の物産店みたいなのがあるから一度行ってみようとは思ってる

937 ：呑んべぇさん：2010/10/07(木) 10:29:25

紹興酒が中国では紹興市の物しか名乗れないのは周知の事実だが
台湾が勝手に作って紹興酒と名乗ってた物には質の悪い物というか味のばらつきが大きくて
酸味が強すぎる物には砂糖を入れ、足りない物には梅を入れと調味してたというかそうしないと不味かったので
その飲み方が台湾→日本→中国と輸入されたとか中国人は言ってたらしい、台湾のもうまいのはあるんだろうけど
近所であんま売ってない、唯一売ってた老酒10年飲んだらあんまうまくなかった。

938 ：呑んべぇさん：2010/10/08(金) 02:21:22

俺も十年と称してるのを買ってみたがカラメル臭くて常温じゃ呑めたもんじゃなかった
冷やしたら少々マシになったが

939 ：呑んべぇさん：2010/10/08(金) 10:11:03

台湾の場合は最近まで酒は政府の専売だったはず。今はどうだかしらんが

940 ：呑んべぇさん：2010/10/12(火) 23:16:08

なんだよ～、美味い台湾産紹興酒は都市伝説なのか？？

941 ：呑んべぇさん：2010/10/14(木) 13:23:26

640ml1本換算248円程度の花彫酒見つけたから買ってみた。

942 ：呑んべぇさん：2010/10/16(土) 01:53:23

台湾は紹興酒はいまいち。
中国産はぴんきりだが、たまにうまいのが見つかる。
30年ものとかバカ高い値段で売ってるのを試すのも良いだろう。ただ、コストパフォーマンスは疑問。８年ものくらいで十分うまい。

943 ：呑んべぇさん：2010/10/16(土) 09:02:53

248円の3年花彫酒、ちょいと苦味と雑味が強いが飲めないことはない
まあ値段考えればアリかもしれない

944 ：呑んべぇさん：2010/10/16(土) 17:21:18

3年ものは中国で買うと100円たらず。日本ならそんなものでしょう。
選べばうまいのも有ります。

945 ：呑んべぇさん：2010/11/07(日) 21:53:47

最近はまったんだけど、慣れるとうまいなあ
しかし、スレのスピードからすると愛好者は少ないみたいね

946 ：呑んべぇさん：2010/11/07(日) 22:35:55

みんなとっくに一回りして落ち着いてる、もしくは飽きたw

947 ：呑んべぇさん：2010/11/07(日) 23:18:26

一スレ終わらないうちに、一回りしちゃったのか……

紹興花雕酒って瓶に書いてある。6年陳だから、6年ものかな。
物価が違うとはいえ、安いなあ。

948 ：呑んべぇさん：2010/11/08(月) 01:08:00

>>1は2002年か・・・
あの当時からの中国産への信頼度の低下はたとえ紹興酒が大好きな人でも
口ごもるレベルだからねw

949 ：呑んべぇさん：2010/11/08(月) 09:08:46

紹興酒は好きだけど今の中国の汚染具合は洒落にならんレベルだからなぁ
仕込み水取ってる湖でもどうなってることやら、マオタイ酒造る水取る川も汚染でやばい状態らしいね

950 ：呑んべぇさん：2010/11/08(月) 23:16:29

た、確かにな……
自分のところの畑の作物食べたら、気分悪くなるんだっけ……？？？

控えるべきかなあ

951 ：呑んべぇさん：2010/11/09(火) 09:13:42

つまり8年陳以上くらいなら汚染が少ない可能性があると

952 ：呑んべぇさん：2010/11/09(火) 10:18:29

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　　　　/◎;;;,;,,,,ヽ
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ヽﾂ.（ﾉ::::::::::.:::::.:..|）
　ヾソ:::::::::::::::::.:ﾉ
　　｀ー U'"U'

953 ：呑んべぇさん：2010/11/09(火) 11:28:19

面白い。
とっとこ。

954 ：呑んべぇさん：2010/11/11(木) 18:33:59

古越龍山の８年クラスでも十分美味いし、日本酒のちょっと良いもの位の
価格で買えるので、コスパも良いとは思うんだが、如何せん中国製品への
信頼の失墜はかなり深刻だよなぁ。
そこで、台湾産で美味いものは無いかということになるんだが、これも
なかなか難しそうだし。

955 ：呑んべぇさん：2010/11/11(木) 21:49:29

笹塚に行く用事がなかなか無くてなぁ

956 ：呑んべぇさん：2010/12/03(金) 08:55:48

紹興じゃないけど、ヤマヤで売ってた上海老酒20年飲んだけどけっこううまかったよ

957 ：呑んべぇさん：2011/01/09(日) 00:12:39

中国からの輸入品を中心に、一部製品の関税が上がるってニュースになってたけど、
中国のためにも日本のためにも、中国製品の輸入は少し控えるべきかなあ。
中国国内向けの産業だって、汚染の原因だろうがさ。

あ、紹興酒の輸入は別ね。

958 ：呑んべぇさん：2011/01/25(火) 21:58:31

誰かこいつを飲んだことあるか？
ちょっと値段を教えて欲しいんだが....

http://imepita.jp/20110125/789340

959 ：呑んべぇさん：2011/01/25(火) 22:50:37

値段なんか気にしないで楽しもうぜ

960 ：呑んべぇさん：2011/01/28(金) 10:27:01

ttp://www.shop-sinsekai.jp/products/list.php?category_id=26

ここの甕出しなんかどうだい？

961 ：呑んべぇさん：2011/03/20(日) 05:56:25.73

初めて頂いたらもろに醤油味でした。軽くカルチャーショック。
アルコール臭さがないのはgood。

962 ：呑んべぇさん：2011/03/20(日) 08:29:59.63

紹興酒は中国人のウンチで発酵させます。だから、茶色いのです。

963 ：呑んべぇさん：2011/06/07(火) 01:58:42.84

台湾の埔里行った時に　向こうで買いました。
紹興酒は何か癖になるおいしさですね。

日本でいい物を買おうとすると高いですね・・・

964 ：呑んべぇさん：2011/06/09(木) 22:20:18.64

悪いが、台湾の紹興酒にはあまりいいのないよ
中国はどう仕様も無いのもある代わりに、すごいのは本当にすごい

965 ：呑んべぇさん：2011/06/16(木) 09:32:18.91

しかし中国は環境汚染がひどくなりすぎて原水採ってた湖の汚染も酷いんだろ？
色々残念だな

966 ：呑んべぇさん：2011/06/17(金) 20:44:49.36

学校の先生の言うことをなんでも聞くタイプだな・・・

967 ：呑んべぇさん：2011/06/17(金) 23:40:35.12

まさか、ユキチカで現金化しちゃったエチゼンクラゲの大量発生に悩む遠洋漁業関係者の人はいないよね？

968 ：呑んべぇさん：2011/07/18(月) 01:45:19.08

ずっと日本酒専で、他の酒はほとんど飲まなかったんだけど日本酒に飽きが来たから
ジンとか梅酒とか色々試す一環で紹興酒というのも飲んでみようと
「古越龍山」を買って試すと、これがうまい
こんなに味のある酒は無い、とにかく味が濃くてむせる
初めて飲んだ感想としては醤油系調味料
しかしながらうまい

あれから３ヶ月、紹興酒にハマってしまって
近場の店で売ってるものを色々比べた結果
「古越龍山金龍」が一番うまいと思った
古越龍山の８年とかはこの辺じゃ売ってないんだよな

969 ：呑んべぇさん：2011/07/18(月) 04:25:53.14

王将で餃子をアテに小瓶をのん㌦

970 ：呑んべぇさん：2011/07/18(月) 09:45:05.79

紹興酒は安いのもとりえの一つなのに王将のは高すぎる

971 ：呑んべぇさん：2011/07/18(月) 14:08:58.22

言うほど安いだろうか
紅友とか各ブランドの3年物は安いけど

972 ：呑んべぇさん：2011/07/23(土) 17:05:27.08

庶民向けのは安いでしょ、安くてもそこそこうまいし
これが日本酒だと安いのは合成や3増的なものになるし味も酷い上に紹興酒より高い
店で飲む場合は知らん

973 ：呑んべぇさん：2011/07/23(土) 20:17:43.72

渋めの烏龍茶で作るドラゴンウォーターが、和洋中のどんな味の濃い、脂っこい食事にも
あって重宝してる。

974 ：呑んべぇさん：2011/07/25(月) 03:48:35.01

みんな中国製ということで躊躇したりしないの？うまいから多少のリスクは平気？
おれは心配性なので，最低でも日本の大きめのメーカーが扱ってるやつだけにしてる。

975 ：呑んべぇさん：2011/07/25(月) 19:28:35.93

永昌源とか？

976 ：呑んべぇさん：2011/07/25(月) 19:36:29.46

そうそれです。なんか赤いのと白いのがあるやつ。
あと宝酒造の輸入してるのとか。

977 ：呑んべぇさん：2011/07/26(火) 00:23:17.81

永昌源の古越龍山と宝酒造の塔牌ね
この辺はスーパーで普通に売ってるな
リスクと言うと考えたこともなかった

まあ・・・大丈夫だろう
古越龍山なんか高級中華料理屋で出してたし

978 ：呑んべぇさん：2011/07/26(火) 01:15:36.32

永昌源は古越龍山と紹興貴酒の２ブランド体制か

979 ：呑んべぇさん：2011/07/26(火) 03:55:08.07

紹興貴酒売ってんの見たことないや

980 ：呑んべぇさん：2011/07/26(火) 04:12:13.12

永昌源は老酒というのもだしてる

981 ：呑んべぇさん：2011/07/26(火) 16:23:14.08

●サントリー
紹興酒　蘭亭　http://www.suntory.co.jp/wnb/product/wine/lanting.html
紹興酒　会稽山　http://www.suntory.co.jp/wnb/product/wine/chinese/kaikeizan_chen_three_years.html
紹興酒　翠亭　http://www.suntory.co.jp/wnb/product/wine/chinese/tsuting_chen_three_years.html
紹興酒　曲渓　http://www.suntory.co.jp/wnb/product/wine/chinese/kyokkei.html

●キリンビール（メルシャン　永昌源　）
中国産原料の安全性について　http://www.eishogen.co.jp/info/sanitation.html

古越龍山　http://www.chugokushu.jp/koetsuryuzan/lineup/index.html
紹興貴酒　http://www.chugokushu.jp/shoukoukishu/brand/index.html
老酒国産　http://www.eishogen.co.jp/lineup/dyw.html

●アサヒビール
チャイナクラブ紹興酒・花彫
http://www.asahibeer.co.jp/products/others/china/chinaclub/

●宝酒造
紹興酒「塔牌」
http://www.takarashuzo.co.jp/products/touhai/lineup/index.htm

982 ：呑んべぇさん：2011/07/27(水) 01:34:16.03

永昌源の老酒ってなんか甘いよね
つうか老酒自体が永昌源のしかそこらの店で売ってないからそれしか知らないんだけど
紹興酒と比べると妙な甘さがあって苦手