【強烈】中国白酒の世界【深遠】
357 ：呑んべぇさん：2013/02/11(月) 13:29:39.79
孔府家酒を買って飲んでみた。
グラスに注いだら香りの強さにびっくりしたぜ
香料でも入ってるのかと
味は飲めない味じゃないが、大量には無理だ。
つまみが鍋焼きうどんだったのでまたミスマッチにもほどがあったが
グラスに注いだら香りの強さにびっくりしたぜ
香料でも入ってるのかと
味は飲めない味じゃないが、大量には無理だ。
つまみが鍋焼きうどんだったのでまたミスマッチにもほどがあったが
マオタイ迎賓酒とかいう安物で白酒デビューしてみた。
想像以上に匂いが強烈で、薬品臭さと酸っぱい匂いが混じったような香りが喉から鼻に出ていくんだが、
こういうものなの？
想像以上に匂いが強烈で、薬品臭さと酸っぱい匂いが混じったような香りが喉から鼻に出ていくんだが、
こういうものなの？
マオタイ酒はすげえ癖のある酒。
最初は洋河大曲とかどうだろう。
最初は洋河大曲とかどうだろう。
洋河大曲はけっこう辛いから孔府家酒とかどうでしょ
361 ：呑んべぇさん：2013/10/30(水) 08:03:05.16
トンスル？
白酒に挑戦してみたいんだけど、入門にお勧めってある？
黄酒は好き
黄酒は好き
363 ：呑んべぇさん：2013/11/09(土) 21:25:34.83
お前ら、中国の酒なんて、よく飲めるな。
廃油とか毛髪とか人糞から作られてるかもだよ？
廃油とか毛髪とか人糞から作られてるかもだよ？
白は基本蒸留酒だし輸出用はかなり検査厳しいはずだからまあ
黄は原料の水が危ないとは思う
黄は原料の水が危ないとは思う
365 ：呑んべぇさん：2013/11/17(日) 18:24:40.35
>>363
全部入りの牛欄山二鍋頭がうまい。
全部入りの牛欄山二鍋頭がうまい。
366 ：呑んべぇさん：2013/11/17(日) 18:30:39.50
>>358
古い民家の床下から漂うような石灰臭のする方がおすすめ。
古い民家の床下から漂うような石灰臭のする方がおすすめ。
洋河大曲とか、近所では売られていないし、通販でも見あたらない
みんなどこで手に入れてんの？
みんなどこで手に入れてんの？
洋河は最近売ってるとこ見ないな
汾酒はいかが？
たった今
よく行く中華屋の店主から
「まちがって開けちゃったからあげる」
て、ほとんど残ってる台湾 稲香紅標米酒て酒もらったんだけど
これ、やばくないよね？
飲んでいいよね？
よく行く中華屋の店主から
「まちがって開けちゃったからあげる」
て、ほとんど残ってる台湾 稲香紅標米酒て酒もらったんだけど
これ、やばくないよね？
飲んでいいよね？
米焼酎だけど主に臭み取りや下味などの料理酒として使うようだね
おすすめ料理は以下となってる、まあ飲んでうまければ飲めばいいんじゃなかろうか
麻油鶏（マーヨーチー。ごま油入り鶏肉薬膳煮込みスープ）
三杯鶏（サンベイージ。鶏の醤油煮込み料理）
姜母鴨（ジャンムーヤ。アヒルのしょうが鍋）
おすすめ料理は以下となってる、まあ飲んでうまければ飲めばいいんじゃなかろうか
麻油鶏（マーヨーチー。ごま油入り鶏肉薬膳煮込みスープ）
三杯鶏（サンベイージ。鶏の醤油煮込み料理）
姜母鴨（ジャンムーヤ。アヒルのしょうが鍋）
なるほどなー
374 ：呑んべぇさん：2013/12/13(金) 18:23:10.15
入曽
会津
横浜湖
伊豆
那覇
会津
横浜湖
伊豆
那覇
精子のまネコ
376 ：呑んべぇさん：2013/12/20(金) 21:04:36.76
つまみはロバの内臓
http://green.ap.teacup.com/ohtama/timg/middle_1328937724.jpg
http://green.ap.teacup.com/ohtama/timg/middle_1328937873.jpg
http://green.ap.teacup.com/ohtama/timg/middle_1328937959.jpg
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377 ：呑んべぇさん：2013/12/31(火) 19:58:17.59
ヤフオクで「瀘州老窖：頭"麦曲"六年陳」を落としてみたが、うまい
五粮液は以前飲んだことがあって、香りが凄くいい酒だなと思ったものだけど、
この酒も同様のすごくいい香りがする
やはり同じ濃香型だからかな
ただし、五粮液でさえ友人は「くさい」と言っていたので、
必ずしも万人受けするものじゃないと思う
五粮液は以前飲んだことがあって、香りが凄くいい酒だなと思ったものだけど、
この酒も同様のすごくいい香りがする
やはり同じ濃香型だからかな
ただし、五粮液でさえ友人は「くさい」と言っていたので、
必ずしも万人受けするものじゃないと思う
379 ：呑んべぇさん：2014/02/24(月) 14:58:39.90
中国古典で興味をひかれて、白酒を何種類か買って飲んでみた
茅台迎賓酒と二鍋頭酒は後味の匂いが強すぎてイマイチ
孔府家酒、景陽春といった度数の低いのはあっさりしてて良いと思った
白酒飲みにはなれないかな
茅台迎賓酒と二鍋頭酒は後味の匂いが強すぎてイマイチ
孔府家酒、景陽春といった度数の低いのはあっさりしてて良いと思った
白酒飲みにはなれないかな
380 ：呑んべぇさん：2014/02/25(火) 22:45:39.63
>>379
「本来ならば」、白酒は基本的に度数50度〜70度の強烈さがあるからこそ、
妖艶な芳香と旨味がその焼けるような度数の強烈さとせめぎ合うかたちで
引き立つようにあらかじめ絶妙に設計されている、そういう種類の酒だ。
味わいと香りの素晴らしい風格という点で、白酒の度数の高さは「本来ならば」
良質な白酒造りにとっては基本的に切り離してはいけない要素だ。
「本来ならば」、白酒は基本的に度数50度〜70度の強烈さがあるからこそ、
妖艶な芳香と旨味がその焼けるような度数の強烈さとせめぎ合うかたちで
引き立つようにあらかじめ絶妙に設計されている、そういう種類の酒だ。
味わいと香りの素晴らしい風格という点で、白酒の度数の高さは「本来ならば」
良質な白酒造りにとっては基本的に切り離してはいけない要素だ。
381 ：呑んべぇさん：2014/02/25(火) 22:49:54.98
382 ：呑んべぇさん：2014/02/25(火) 22:56:25.30
383 ：呑んべぇさん：2014/02/27(木) 18:33:37.92
384 ：呑んべぇさん：2014/02/28(金) 22:15:44.10
中国出張したときに相手先の社長と飲んだんだ。
その社長酒豪だから気をつけろと言われてたんで
軽く飲めるように日本式の居酒屋を選んだんだが
その社長が自前で白酒買って持ち込んできてカンペー始めやがった。
こっち3人相手1人だったんだがいけるかなと思ったんだが
日本人2人さっさとギブアップしやがって
残った俺1人で社長とカンペーしまくりでやっと空けたと思ったら
「もう1本買ってくる」だって。勘弁してください。
戻ってきたら何故か2本買ってきてて
そのうちの1本をあけて俺に注ぎつつもう1本を見せて
「お前そんなに白酒好きなら1本持って帰れ」ってとか言うの。
好きじゃねーよ。お前が注ぐから仕方なくカンペーしてたんだよ。
結局2本目も相手社長と俺であけて3本目はありがたくお土産で日本に持ち帰りましたよ。
当然次の日はゲロゲロだったけどね。飛行機搭乗直前までゲロゲロ。機内で吐かなくて良かった。
二度と中国なんて行くかと思ったけど来月また行く羽目になりそう。誰か助けて下さい。
その社長酒豪だから気をつけろと言われてたんで
軽く飲めるように日本式の居酒屋を選んだんだが
その社長が自前で白酒買って持ち込んできてカンペー始めやがった。
こっち3人相手1人だったんだがいけるかなと思ったんだが
日本人2人さっさとギブアップしやがって
残った俺1人で社長とカンペーしまくりでやっと空けたと思ったら
「もう1本買ってくる」だって。勘弁してください。
戻ってきたら何故か2本買ってきてて
そのうちの1本をあけて俺に注ぎつつもう1本を見せて
「お前そんなに白酒好きなら1本持って帰れ」ってとか言うの。
好きじゃねーよ。お前が注ぐから仕方なくカンペーしてたんだよ。
結局2本目も相手社長と俺であけて3本目はありがたくお土産で日本に持ち帰りましたよ。
当然次の日はゲロゲロだったけどね。飛行機搭乗直前までゲロゲロ。機内で吐かなくて良かった。
二度と中国なんて行くかと思ったけど来月また行く羽目になりそう。誰か助けて下さい。
385 ：呑んべぇさん：2014/03/02(日) 18:26:54.16
386 ：呑んべぇさん：2014/03/12(水) 07:28:11.06
中国での宴会に出されたのが白酒
ワイングラスに注がれたパイチュウは無味無臭
だったので相手と同じように一気飲み
寒い地方の人が体を暖めるために味より
飲みやすさ重視して作られた酒なのであろう
ワイングラスに注がれたパイチュウは無味無臭
だったので相手と同じように一気飲み
寒い地方の人が体を暖めるために味より
飲みやすさ重視して作られた酒なのであろう
387 ：呑んべぇさん：2014/03/19(水) 22:51:51.94
バイチューなら無味無臭ってことは無いと思うが・・・
飯と一緒に強い酒の呑むのって、ロシアとか中国とか傍若無人な土人国家ばかりだなｗ
あのパイナップルのような香りとクワッとくる度数の高さは他の酒では聞いたことないなー
なんかアメヨコで洋河大局がすげぇ安く売ってた。
１０００円だって？通販だと倍くらいするんだが…
と思ってよくみたらなんか度数が低かった。
ウイスキーだけでなく白酒にまでライト思考の魔の手が侵食しとるとは。
やっぱ度数が60℃くらいあってｸﾜｧｯとこないと白酒って感じがしないよなぁ。
１０００円だって？通販だと倍くらいするんだが…
と思ってよくみたらなんか度数が低かった。
ウイスキーだけでなく白酒にまでライト思考の魔の手が侵食しとるとは。
やっぱ度数が60℃くらいあってｸﾜｧｯとこないと白酒って感じがしないよなぁ。
391 ：呑んべぇさん：2014/05/05(月) 14:59:59.79 ID:2fsnZReX
通販、中華街以外で白酒が豊富な店をご存知でしたら教えて下さい。
できれば都区内で。
できれば都区内で。
上海郊外のコンビニみたいな店で
いろんな白酒が25〜40元で売ってたなあ
いろんな白酒が25〜40元で売ってたなあ
393 ：呑んべぇさん：2014/05/10(土) 06:41:44.68 ID:mqJSeZIp
老酒
394 ：呑んべぇさん：2014/05/15(木) 12:23:32.45 ID:kEPI7TtN
白酒初めてだけど紅星二鍋頭酒うまいね。近所の中国物産店で売ってた。
395 ：呑んべぇさん：2014/05/19(月) 20:48:56.76 ID:3NggEG4b
>>394
味覚障害
味覚障害
396 ：呑んべぇさん：2014/06/12(木) 05:35:12.21 ID:8QAFY2Hj
出来たての白酒はセメダインの香り。
白酒チャレンジしてみたいけど、おすすめない？
普段飲みはスコッチかテキーラ（アイラ系みたいな臭いの好き）
紹興酒は大好き
苦手なのは日本酒
予算は5000円ぐらい
普段飲みはスコッチかテキーラ（アイラ系みたいな臭いの好き）
紹興酒は大好き
苦手なのは日本酒
予算は5000円ぐらい
パイナップルのような香りって、クセのないジャックダニエルのような感じですか？
中国の酒ってどこ行っても、桂花陳酒や昇降主ばっかり。白酒ってどこで買うんです？
401 ：呑んべぇさん：2014/10/20(月) 06:48:34.71 ID:Y1RWuk0F
中国人のお客さんにこれもらったんだけど本物なのかな？お返しをしないといけなくてhttp://i.imgur.com/GzwyXlX.jpg
予算五千円前後で美味しいの教えて
2000円程度で、汾酒、五粮醇、茅台迎賓酒飲んでみたけど、
汾酒が一番美味くて、あとの2つはパイナップル臭が強すぎて合わなかった。
もうちょっとランク上でオススメない？
汾酒が一番美味くて、あとの2つはパイナップル臭が強すぎて合わなかった。
もうちょっとランク上でオススメない？
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貴州芽台酒うめぇワロタ