物凄く“優しくお母さんのように”質問に答えるスレ

お母さん、すっぱい鶏肉の煮込みぐぐったらたくさんありすぎて分けわかんないよ

おすすめレシピおしえてよーーー

>>952
http://www3.mizkan.co.jp/sapari/menu/cook/recipe/index.asp?id=1824
ここのレシピで作りなさい、一番安心して作れるわ。

すっぱい鶏肉なら鶏肉を腐られたらいいんじゃないかしら?

お母さんたちありがとー

食べ過ぎての腹痛と、別の腹痛もおこしそうだわwww

>>942
遅くなってごめんなさいね。旅行行ってたのよ。

大和芋だけど、皮を剥いて生のまますり下ろすとトロロなのよ。
火を通すともっちりしてまた違った食感になるの。
生でも加熱でも両方美味しいわよ。
その代わりトロロで食べる時は山葵と醤油は控えめにね。
胃に負担を掛けないように出汁でちょっとだけ伸ばして食べるのよ。
出汁は嫌いじゃなければほんだしを水でちょこっと溶かせばいいの。
あと生卵を落としてもいいわね！

またわからない事があったら連絡下さいな。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　母より。

お母さん元気？あのね、つくね作りすぎちゃったから冷凍したいんだけど焼く前のを冷凍するの？焼いてからするの？

生でも可能だけど、火を通してからの方が無難で楽よ

>>956 お母さん　お帰りなさい　生でもいいと聞いて早速すりおろして
食べてみたよ　長芋と書いてあったけど一緒だよね?
手がものすごくかゆくなった　でも胃には良さそう　　ありがとう

　　

>>959
長芋も大和芋もすり下ろせばトロロよ。芋の種類が違うけどね。
手が痒くなるのは酢水に手をつければだいぶ良くなるわよ。
酢を多目にするのよ。最後は手を洗う時に酢水に塩で手を洗うと
いいかもしれないわ。山芋の痒み成分は酸に弱いからね。

生のままご飯や蕎麦等にかけても美味しいけど
油で揚げたりグラタン皿でトースターで焼いたりするとまた美味しいから。
油で揚げる時は海苔や餃子の皮でやってみなさい。もっちりして美味しいわよ。

ちょっと遅いけど、山芋は一度冷凍してからすりおろすと手が痒くないわよ。

お母さん食べ物を粗末にしてごめんなさい。
実はうっかりみかんを20個ぐらい食べられないぐらいまでしなびさせちゃったの。
そのまま捨てるのは忍びないんだけど、なんか有効な利用法はある？
お風呂にゆず湯みたいにするくらいしか自分では思いつかなくて･･･

しなびたくらいでカビてないなら、剥いて一個まるごと食えばいい。
大きいって言うなら半分ずつ。３個も食えば天然オレンジジュースの乗り

ちまちま剥くんじゃなくてまるごとカブルんだよ

↑いつものお母さんじゃない”(ノ><)ノ

>>962
なんで冷凍ミカンにしなかったのかい？
今度は無駄にしないように友達やご近所にもお裾分けするのよ。
そうすればあなたの近い将来はそれだけでコミュニケーションも取れるし
何かあった時相談に乗って貰ったり力になってくれるかも知れないわよ。

ただ、お裾分けしたからって損得は絶対考えず
素直に勿体ない精神で差し上げるのよ。
あげたからこうして貰おう、お礼がないとか思ってはいけませんよ。

まだあるなら焼きミカンとかも試してみたらどうかしら？
あとは身だけ取り除いてジュースにしたり。
ミカンの薄皮剥いてサラダと一緒に混ぜて食べても美味しいわよ。

>>962
みかんの実は、30〜50パーセントの砂糖を加えて煮たらジャムに。
剥いた皮は、1個あたり100ｍｌの水で煮出して、オレンジクリーナーになるからね。
料理もだけど、ちゃんと掃除もしてるの？

>>963-967
お母さん達ありがとう！
そっかまだまだ工夫次第では食べられるかもしれないんだね。
ジャムよく使うからとりあえずジャムに挑戦してみるね。

急に長期出張になっちゃってうっかりダンボールに残ってたのを忘れちゃったんだ。
今度からはそういう時は忘れずに冷凍みかんにするよ！

レモンといっしょに
果実酒にもできるわよ

>>967
みかんの皮でオレンジクリーナー作った事あるんだけど、
防腐剤が必要なんだよね〜・・・何か簡単に手に入って
安全なものってないかな？？

お母さん、猪肉ってどうやって料理したらいいかな？野生の猪肉貰って、冷凍してあるけど、使い方がわからない…
因みに部位もわからないの。
ただ、赤身と脂肪は別れてて、ｻｰﾛｲﾝみたいな感じの部位かな…

猪肉は硬いから、煮込みか鍋がいいわね
脂もおいしいし、お味噌との相性もいいわよ

>>971
お母さんも良くわからないままいただいた事があるけど
その時はスライスして軽く砂糖、胡椒を振りかけて焼肉したら思いの外美味しかった事があるわ。
でも圧力鍋で軟らかくしてカレーにもしたけど無難に食べるならカレーがよいと思うわよ。
一度茹でこぼしてから再度本茹でして肉を軟らかくするとよいと思うわよ。
あとは味噌と生姜と大蒜で鍋とかね。締め方にもよるかも知れないけど
猪肉は美味しいけど濃い味の方がおすすめ出来るわね。焼肉ならタレにしばらくヅケにして
焼くといいわよ。

>>971
赤身と脂肪が別々なら・・・
すき焼きにしてもよいかも知れないわね。というか、
くれた人に聞いてみた方がいいわよ。もっとおすすめでフレッシュな
食べ方を教えてくれるかも知れないわ。

簡易燻製器で
ベーコンにする手も
あるわね

>>971
まず解凍して少しだけ焼いてみて。

くせがなく、やわらかったらたぶんヒレ。そういえば関西ではヘレって言うそうね。お母さん知らなかったわ。


もし固くて臭みがあるようなら煮込み料理にしましょうね。豚汁みたいに味噌仕立てがおすすめ。

ある物語に猪肉がでてきてそれは美味しそうだったわ。
それはね、味噌漬けにした猪肉に、なにかの果肉と
辛い味噌を上に置いて葉っぱでくるみ、蒸し焼きにしたというもの。
それぞれの効果で肉がやわらかく、臭みがなく美味しかったと書かれていたわ。

葉っぱな無理としても、紙で包んで、果肉はマンゴーなんかがあいそうと
おかあさんは想像を膨らませておなかが減ったのよ。

つ 朴葉とか奉書焼き

ねぇお母さん、ちょっとつらい事があって、あまり食欲がでないの。

家にはかぼちゃ、じゃがいも、キャベツ、玉ねぎ、エリンギ、卵、ベーコンなんかがあるけど、お料理する気力がでないよ。
心が安らぐ物を口にしたいの。

本当はお母さんの愛情がこもった手料理が食べたいよ。

>>979
ローリエやコンソメはある？
卵以外全部適当に切って煮ちゃいなさい。
そこにご飯を入れて、卵でとじるのもいいかも知れないわ。
お腹が温まるとよーく眠れるからね、ちゃんと食べてよく眠りなさい。
眠る前には、その辛かったことについて考えちゃ駄目。
人間食べて寝て、時間が経てばなんとかなるものよ。

年末年始は好物沢山準備しておかなきゃね。

>>980
いつも優しいお母さん大好きだよ。

頑張って作ってくる！

早く会いたいな！

何と言うマザコンスレ
きめえええええ

うん、キモイよね自分がお母さんなのに、レシピ教えてなんて良く言うよ、
目の前の箱で検索すりゃレシピなんて沢山でるのに。

目の前の箱で検索すりゃレシピなんて沢山でるのに

それじゃこのスレの
存在意義が失せる

ねえお母さん。
兄弟げんかが耐えない中の質問なんだけど、2年以上前の焼きのりって食べても平気かなあ？
大掃除していたら、密封容器に入った海苔が出てきたんだけど、賞味期限とか書いてないよ

あぶるが吉

常温で３年以上もつ食品には賞味期限なんてないのよ
お塩とかお砂糖とかも書いてないでしょ
海苔も一緒。きちんと保管していたらいつまでだって大丈夫よ
もし変な味や匂いがしたら、それは保管の状態が悪かったのだと諦めるのも人生よね

>>985
大丈夫だと思うけど、お母さんは、古い海苔は佃煮にしちゃうわね。
適当にちぎって、酒、醤油、みりんで煮るのよ。
だし汁入れたり、砂糖入れたり、まぁ、その辺は適当に味を見ながらね。
干ししいたけと、そのだし汁で作っても美味しいわよ。

>>988
そうね。
それに刺激味好きはラー油や七味や一味唐辛子を入れると、さらにご飯が(ﾟдﾟ)ｳﾏｳﾏよ。

>>986-988のお母さんありがとう！
封をあけてみたらいつもと同じ海苔の匂いだったよ。
海苔の消費法なんて手巻き寿司しか知らなかったけど、佃煮に初挑戦してみるね

971だけど、お母さん達ありがとう。
猪肉は味噌煮とかにしてみるよ。

お母さん、最近寒いから風邪引かないでね。

お母さん
海苔の質問ついでに、お土産に韓国海苔をいただいたんだけど、なにかいい使い道あるかなぁ？
開封したはいいけど使い方がわからなくてしけってしまいそう…

行ってきまーす　
バタン
ギーバタン
おかあさん〜おかあさん〜
ジョンがいない〜
犬（雑種オス３歳）がまた脱走したみたい〜

おかあさーん〜

>>992
手でグシャってやると簡単に粉々になるでしょ？
それをチャーハンや炒め物のトッピングにするといいわよ
お母さんが昔見た韓流ドラマでは
チャーハンの上に半熟の目玉焼きのせてもみ海苔トッピングしたのをかき混ぜて食べてたわ
これはおすすめよ

ﾏﾏﾝ！
明日友達っても年上で50近い女性が子供見に来てくれるんだけど何を用意したらいい？
昼にチラッと寄ってもらう予定が年内がいいねってお互いの予定を合わせたら
夜9時からの訪問になっちゃった・・・
車だからお酒ってわけにもいかないし、夜にお菓子とか食べたくないだろうし
すごく大切な友達だから何かいい物を用意したいんだけど思いつかないの

うーん。お母さんなら思い切ってその時間から軽食タイムとして
サンドイッチとかおにぎりとか唐揚げとか用意してしまうかも。
折角来てくれるんだものねえ。
クリスマスも近いから思い切って食べ物じゃなく、クリスマスプレゼントとして
その方の好きそうな物を差し上げてみたら？
それならお菓子でもよいと思うけど・・・他のお母様のご意見欲しいところね。。。

夜九時だとあまり長居もできないから、果物盛り合わせくらいでいいんじゃないかしら

>>995ちゃん
食事や軽食の時間じゃないので、難しいわね。
今は小ぶりの和菓子や洋菓子があるから、そういうのを準備するのはどうかしら？
一口サイズのものとかデパチカなんかで売ってるわよ。
995ちゃんがおもてなししたい気持ちが伝わればいいわね。

冬至も近いし、かぼちゃでスープとかどうかしら？
体も温まるし、もてなし料理にもつかえると思うわよ

愛する我が子と愛する母親へ、1000人分の愛情を込めて。



物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるｽﾚ 2
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