【熱湯１０秒】もやし・モヤシ【水冷御法度】

値段は安いけど足が早い！
そんな美味しいモヤシのレシピを語ろう！

http://www.moyashi.or.jp/

■ 過去スレ ■
安くて栄養満点もやしのレシピ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1013968254/


■ 関連スレ ■
- 食べ物板 -
【18円】　もやしって栄養あるの？　【足速すぎ】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1073401092/
- 料理板 -
うまいもやし料理を教えて
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1048420799/
- Ｂ級グルメ板 -
モヤシを食え (ﾟдﾟ)
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1053289426/
- 無職・ダメ板 -
無職ならモヤシを食え (ﾟдﾟ)
http://human5.2ch.net/test/read.cgi/dame/1098443132/

重複か、と思ったら次スレだったか。
>>1乙

関連スレ
★もやしダイエット始めよう★
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1096011220/

毎日食ってる

もやし炒めは水分との戦い

貧乏なので安いもやしを買って食べようと思ったのですが
どんな調理法があるのか思いつきません。
おいしい食べ方知ってる方教えてくだされ。

料理するけど専門用語知らないので説明がへただけど作ってみ
材料：ハム.もやし.しょうゆ
ハム１に対してもやし２〜３にする
まずハムを長細く長方形みたいな形に切る
あたためたフライパンにハムをいれて強火で一揆に焼く
ハムが十分に焼けたらもやしを全部いれる
中火にしてハムが焦げないようにする
そこそこしんなりしてきたら
しょうゆを適当な料いれる
皿に炒める
できあがり

たまごスープの中にもやしをいれる
連続ｽﾏｿ
続くかも…？

>>7
気にするな

豆腐と炒める。酢と砂糖と醤油からめる。

甘酸っぱくてｳﾏｰ

sage場所、間違えた…

炒めもやしにカレー粉(無ければカレールーを刻んで)を振る。

>>1
乙！！
このｽﾚ見始めてから、毎日もやし。
安いし、ﾀﾞｲｴｯﾄにもいいし。
助かるぜ☆

>>6
> 皿に炒める

気になる表現だ。

moyashi

おもやし

前スレ918のもやし鍋がうまかった。

もやしは水からフタして茹でるとしゃきしゃきして(･∀･)ｲｲ！って見ましたけど、
鍋に水張って、洗ったモヤシいれて、フタして火ィ付けて、
あとは沸騰するまでやればいいのですか？

そうそう。沸騰したら３０秒ぐらいで
ざるに上げちゃって余熱を冷まし、ごま油と
塩を混ぜて食う。んまい。

>>18
ありがとうございます。

皆さんは、もやしに調味料を混ぜるとき、ハシでやってます？
私は１００均で買ってきた使い捨てビニール手袋でやってます。
結構便利。

サラミかジャーキーを細かく切ってもやしと炒める！調味料は塩のみ。
シンプルだけど、互いの旨味がわかる。
百均とかで売ってるジャーキーでも充分旨いよー

本日、一袋19円でした（・∀・）

うちの近所は、一袋\29ですた。。。

今日は、前スレ158の豚肉とモヤシの鍋をやってみますた。
(ﾟдﾟ) ｳﾏｰですたよ！
豚バラじゃなくて、\78/100gの豚コマにしちゃいました。

タレは、リンゴ酢ベースで、白だし、醤油、ごま油、
一味唐辛子、おろしニンニク、おろしショウガでやりますた。

前スレ埋めないか？

安くて栄養満点もやしのレシピ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1013968254/

前スレ埋めた。
全部、茹でたもやしを前提としていることを書いてないことに
今
気付いた。

ベストもやしとかゆーやつ太くてﾝﾏｲよね

高い

鍋に入れたいって言ったら
「貧乏臭い」って友人に言われた。

おいしいのに。。。

うちも鍋に入れるよ。
食べ盛りの子供がいる家にはもやしは必需品。

ある意味前スレの最後の方が一番参考にｗぅはｗ

ピリ辛系の鍋によく合うね。

もやしの浅漬け！

もやしって太いのと細いのがあるけど、どちらかといえば細い方が好きだ。
値段高いから細いのばかり食べるわけじゃないけど、適材適所的な使い分けって
あるんだろうか？

http://r.gnavi.co.jp/a225811/
※もやしはおかわり自由です。

俺も細いほうが好きだな

わたしは太くて長くて固いのが好き（はぁと）

(*´д｀)ｳﾎｯ

安いのが好き

＜もやしのナムル　材料／４人分＞

大豆もやし・・・・・・・・・300g
ニンニク・・・・・・・・・・1/2片
煎りごま（白）・・・・・・・大さじ1
コショウ・・・・・・・・・・少々
ごま油・・・・・・・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・・・・・・少々


＜もやしのナムル　作り方＞
1. 大豆もやしの根を取り、水洗いして水気をよく切ります。
2. 大豆もやしと塩小さじ １ぱいを、１カップの水を入れた鍋に入れふたをして火にかけます。
3. 沸騰し５分ぐらいして豆のにおいがしてきたら、さらに5〜6分煮てゆで加減を確かめてざるに上げます。
4. ゆであがったもやしにおろしニンニクとコショウを加え、塩で味をととのえ、なじませます。
5. ごま油を加えてからめるようにさっと合え、煎りごまをふって仕上げます。

豆もやしって茹で時間が・・・
いつも通りだと豆の部分が生煮えでした(T_T)

根きりもやし(・∀・)ｲｲ!

お隣韓国では、大量にもやしを食べると、
男性機能が低下するっていうのが常識らしいのですが、
聞いたことありますか？

じゃ余計に食べなきゃ

間違って７１円のもやし買ってしまった(´･ω･｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ

>>42
（*´∀｀）σ)*´Д｀）

モヤシの袋の裏に書いてあるレシピを！

モヤシの袋の裏にレシピ書いてあったんだね。知らなかったよ。
しかも何種類もあるしｗ
それを書きましょう！

【もやしとにんじんのザーサイサラダ】


�@　もやしのひげ根を取り、にんじんは４ｃｍの長さに千切りにし、ともに熱湯にくぐらせ、水気を切る。
　　ザーサイは洗ってみじん切りにする。
�A　�@を中華ドレッシングであえて器に盛り、３〜４ｃｍの長さの千切りにして水にさらしたねぎをのせる。

ねぎをタップリのせて召し上がれ。

この会社だね

http://www.saikishokuhin.co.jp/

サイキ食品（株）

http://www.saikishokuhin.co.jp/
http://www.saikishokuhin.co.jp/recipe/recipe.htm

水冷御法度なのですか？

もやしを油で炒め，かるく塩コショウをし，「キムチの素」を加えてさらに炒める。
ビールにいいですよ。

痔にもいいですよ。

もやしが安かったので大量に買い込みました
しかし、日持ちが・・・
冷凍保存できましたかね？

冷凍は無理じゃない?
数日ならボウルに水を入れて、その中に浸しておくとシャキシャキ持続。

昨日、熊八レシピやってた

もやし一袋　（これが一度に炒める限界の量らしい。これより多いと水気が出てまずくなる）
長ネギ・しょうが

長ネギは斜め細切り・しょうがも細切り　をフライパンでかるく炒める
そこにモヤシ投入
鶏がらスープの元と、塩コショウで味付け。
水溶き片栗粉をまわし入れて出来上がり！

モヤシ炒めの汁に栄養があるので、水溶き片栗粉でとろみをつけて全部頂くといいそうです。
昨日作ったら、家族全員大絶賛。中華料理店の味みたいでよかった！

モヤシ炒めは強火が命

軽くゆでて（ゆでなくてもよし）豚肉で巻く。
焼くか、電子レンジでチン。

巻く時に中に梅肉を一緒に入れるとまじうま。

以前、もやし塩焼きそば、みたいなレシピを見た記憶がありますが、
どなたかご存知でしたら、教えて下さい。

もやしを塩で焼きます。

もやしってちゃんと調理すると美味いよね

豆もやしってビビンパ以外に何か利用できますか？

オムレツの具

茹でるよりもレンジのが良くない？

普通にミソシルに入れてもウマイ

ラーメンに入れたりね。

http://www.kureha.co.jp/living/02kk/index27.html
うち一口コンロしかないのでいつも↑これ使ってる。
１分チンして中華あじの素少量で味つけ。

カップラーメンといっしょにもやし半袋がおれの定番。
麺がなくなったあとのスープにもやし投入で二度(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

うちのママン、ときどきホワイトシチューにもやし入れやがる
最初は水っぽくてウゲーって思ったけど
最近これはこれで優しげな味でウマいんじゃないかと思えてきた・・・

前スレ見て、食べすぎたのでしばらく食べたくない・・

うち、離れ小島でしょぼいスーパー１件しかありません。
一部ちょっと汁が出はじめたもやし１袋が50円を切ることはまずありません。
かえって島で取れる大根の方が安い場合も。
たまにはもやしをぜいたくに食べてみたいものです。

>>69
大豆買ってきて自家栽培しる！

お薦めもやしレシピ。

■もやしとジャガイモの高菜炒め
ジャガイモは千切りにして水にさらす。
彩りが欲しければにんじんも千切りにする。
にんにくを輪切り。もやしをさっと洗う。
水にさらしたジャガイモはざるに上げてしっかり水気を切っておく。

フライパンにごま油を熱し、にんにくと高菜（辛子高菜がおすすめ）を炒める。
香りが立ったら、ジャガイモ（とにんじん）を加えてよく炒める。
最後にもやしを加えて、塩コショウ（できれば粗引き）を加えて、お好みでしょうゆを少したらして香り付け。

以上。私が一番好きなもやしレシピでした。
普通の高菜と塩コショウとだと、おかず向け。
辛子高菜と粗引き塩コショウだと、ビールのおつまみにも(・∀・)ｲｲ!!

ブロッコリーのもやしを食べたことある人感想きぼんぬ
ちょっと気になる

ありますよ。
私は美味しかったけど、ちょっとだけ苦い感じがした。
サラダに入れたら美味しい。

>>72
アルファルファももやしと呼んでいいですか？

>>72
ブロッコリースプラウトかな？
だったら生協でほぼ毎週注文してる。
大きなブロッコリー１個分の栄養が、ブロスプほんの一口分でとれるんだって。
と、みのがいってた記憶がある。

>>72
ブロッコリースプラウトは普通かな。
苦味とか辛味とか感じなかったけど・・・。
加熱しても成分は変わらないらしい。

>>75
しかも効能が１週間続くから、週１で食べるだけでよいとか。
それはスパスパだったかな･･･

スプラウトは高いよね
ってか、もやしとは全然別物だしね

わたしもレンジでチン派

ベタベタになったんじゃ…

>>77
そだね。
どっちかっていうとベビーリーフかね。
もやしもブロスプもベビーリーフも大好きだーっ！

モヤシ一袋　レンジ三分

炒める。味付けはウスターソースとコショウ少々。


子供の頃、ちょくちょく食卓のメインを張っていたメニュー。
大人になって、もやしの値段を知って切なくなっただよ。 ('A`)ｶｱﾁｬﾝ･･･

もやしは栄養あるのよ！ﾍﾙｼｰだし

細切れの豚肉ともやしの炒め物とでメシ２合食った

トリムネとバンバンジー！

でも・・・あきた

しょうゆ、塩コショウ、ごま油。
途中で味に飽きたら酢を入れる。
これって和風ドレッシングの材料だったりする。

もやしをもやした

>>87
ﾋｿ( ´Д)ﾋｿ(´Д`)ﾋｿ(Д` )ﾋｿﾋｿ

昔、レシピ板にあった過去ログからのコピペで申し訳ないが。

77 名前： 困った時の名無しさん 投稿日： 02/06/25 17:07
1　皿にもやしを盛る。
2　その上に豚肉の薄切りをのっける。
3　塩、胡椒して蒸す。
4　ぽんずかけて食べる。

ｻｯﾊﾟﾘｳﾏｰです。

これ、旨かったぞ。

「安くて栄養満点のやしのレシピ」
http://food2.2ch.net/recipe/kako/1013/10139/1013968254.html

キャベツのかわりにモヤシを使ったお好み焼き美味しいよ！

>>89
昔あったって言うかここの前スレだとおも。
>>1

>>90
水分が出てべちゃべちゃになる。
加熱してもキャベツのような甘みが出ないから、物足りない。

お好み焼き自体不味いよ！

「安くて栄養満点のやしのレシピ」
やし？

ｗｗｗ

モヤシかき揚げ美味しいね

>>92
広島焼きは確かモヤシ入りがデフォルトだよね。
このモヤシで好き嫌いが分かれる気がする。

明日にでもモヤシonlyお好み焼き作ってみよっと

もやし15円でした。

給食で出たもやしのﾅﾑﾙがめちゃ好きだったなぁ〜。
味付けは推測ですがもやしとハムを酢、醤油、砂糖で。
もやしはくたくたになるまで茹でるといいです。

>>99
常時？
ｳﾁの近所は常時45円、特売だと35円もしくは2袋50円が最安値だな。

うちは常時１０円で購入。
でも、家から２駅離れてるところの店。
運動ついでに歩いて買いに行ってる。

常時10円ｴｴﾅｧ。

量はぁ？

>>104
たしか２００ｇのはず。

一掴み

豆もやしの茹で時間って難しいね

>>107
うんうん。もやしの茎？は柔らかくなっても
豆部分は時間かかるよね。

使い忘れた12日期限のもやしあるんだけど
火を通せばたべれるかな？

保障はできないけど、臭くなければいけそう？

臭いってすっぱくなるのかな？
とりあえずいけそうなら使ってみる！
特売15円で買ったもやしを捨てられない自分…orz

なんかわかる気がする…
せっかく特売で買ったのに、捨てたら何のための特売だよ。って思うと
なんか、どうにかして食えないかって思ってしまうよ。

もやし無事完食！
臭いもおかしくなかったんでしっかり火を通して食べました。
料理はごく普通の野菜炒めでしたがおいしかった！

期限なんか気にした事もない。
目と鼻だけで十分判断可能。
まぁ目安にはなるけど。

冷蔵庫で何日もつのか知りたい

>>115
試してみれば？

なんかチャレンジャーがいるね
モヤシは足が早いから買いだめは要注意だよ

115が責任を持って試して報告してくれるそうです。
命は大切にね！

とりあえず溶けはじめたら捨ててる。

もやし、完璧とは言えないが冷凍保存できるっぽい。

料理板フリージングスレより

27 名前：ぱくぱく名無しさん 投稿日：04/04/18 00:20
もやしって冷凍します？
一人暮らしなんで、食べ終わらないことが多いです

30 名前：ぱくぱく名無しさん 投稿日：04/04/18 15:48
>>27
もやし冷凍して使ってるよ〜。
基本的に買ってきて新鮮なうちに（シャキっとしてるとき）
洗ってジップロック！
で使うときにじかに鍋やフライパンに放り込んでるけど平気。
なるべく１週間以内に使い切ってますけどね＞冷凍

32 名前：28 投稿日：04/04/18 16:51
んで、一つだけ質問。
調理後の歯ごたえとかそのままなのかな？

36 名前：30 投稿日：04/04/18 22:04
我が家では冷凍は味噌汁とかお弁当用の野菜炒めに使ってるけど、
シャキ感はあると思います。

どっかのＨＰでもやしを茹でてから冷凍するというのを見た
↑みたいに冷凍して一週間で使い切るなんて冷凍の意味ないじゃん

そう意味無くもないだろう
まあ、もやしまんまだと３日ぐらいと言われてんだし
毎日水替えて洗って１週間よりは楽できてマシな気がする

買ってきたままで1週間くらいもつけど。

そんなにもつ？

ちょっと袋に穴開けて、野菜室じゃ無くて普通の冷蔵室に入れる。
と教えてもらってやってるけど結構もつよ。
自炊はじめたの去年の秋頃だから夏場はどうか知らないけど。

冷凍したものをそのままレンジでチンしてポン酢で食べた。
冷凍したら水分がいっぱい出てきたよ
食感も良くない。

冷凍はやめたほうが無難
やるのなら茹でてからね

'`ｨ(´∀｀∩

生協のもやし一個５５円もする高級品だけど
紙袋に入ってて普通に一週間もつ

モヤシはそんなにもたないよ
何か薬品でもかかってるんじゃない？

生協、もう時代遅れ。
あんまりいい製品おいてないし、割高だし。

私も>>17-18でやってるんですが、スレタイは「熱湯１０秒」！

１０秒でいいの？

>>132
水から入れて沸騰したら10秒

>>129-130
紙袋だからいいのかも。
>>125だけど、「もやしは呼吸してるから」って言われた。

もやしには、ちん毛をトッピングするとウマー

なるほど

とにかくモヤシを使ってみた

モヤシのお好み焼き
モヤシの餃子
モヤシのおでん
モヤシのシチュー
モヤシのカレー

エリンギ（きのこなら何でもいいんだけどね）ともやしを醤油とバタと少しの胡椒で炒める。
しんなりしてきたら、茹でたパスタを投入して混ぜる。
メチャクチャうまい。

麺とモヤシも組み合わせは嫌いなんだよな〜

味噌ラーメンやタンメンも嫌いなん？

味噌ラーメンもタンメンも好きだけど
モヤシも好きなんだけど
一緒に入ってるモヤシは邪魔に感じるんだよね

>>141
肉じゃがに玉ネギやニンジン、白滝など入れずに
「肉とじゃが」しかいれないタイプだね？
普通は入れないと物足りないけど、なくても成立する材料。

>>142
全然違いますｗ
麺の食感の邪魔に感じるんです

>143
ってことは何かい？
麺ともやしを別々に食えばいいって話じゃないのかい？

>>144
そうなんですが混ざっちゃうんですよね。
特に味噌ラーメンは

>>143
炒めたモヤシとパスタだったら、そこまで食感どうこう、って事ないと思うけど。笑

なんとなくわかる気がする。
漏れはディップアイスのミントチョコにすげー違和感がある。
ミントアイスもチョコも好きだけど、混ざってると厭だ。

で、モヤシはゆがいてオムレツの具にする、と。

肉の油っ毛が欲しいよね

食感のアクセントを「邪魔」と言われちゃ、料理人はどうしようもないな。
食感の違うものを入れたら文句言われるかもしれないなんて。

つまりあれだよ。
カレーライスにグリーンピース入れるな、って話でしょ。

>>150
そう！

まあ好みだから個人差はあるわな

俺は好き、というか気にならない＞ラーメンにもやし
スレ違いだけど、蕎麦にワカメを入れる店があるが、あれは勘弁して欲しい。

料理屋の中の人も大変！

料理の中の人はもっと大変！














もし中にいたらだが。

さてと・・・
レシピ板なわけだが・・・

>>134
>「もやしは呼吸してるから」

マジですか？
今までビニール袋をきっちりくくって密閉してた…。
どうりで傷むのが早かったはずだ。

モヤシのしゃぶしゃぶ〜

モヤシにタップリの塩をまぶして漬物にすると美味しいよ

>>159
はじめて聞いたよ
長持ちしそうだけどね

塩抜きも簡単そうだな

早速ためしてガッテン！

もやしに酒、みりん、塩胡椒、めんつゆ、オイスターソース
で味付けして水とき片栗粉。めんつゆ多めに入れれば
全然おかずにもなる!

>>163
日本語変だよ

意味は伝わるし、そうかりかりしなさんな

>>163
炒めるって事か。
確かに伝わりにくい文章だな。

煮物でしょう。

わかんねーよ

もやしってそんなに安かったのか。
近場で売ってるのが88円だからそれが普通だと思ってた。

ウチの近所は19円。88円は高すぎないか。

うちの近所は39円だ

太いやつは28円だった。みりんと醤油とすりごまであえて食べる!

もやしなんか家の近所のスーパーで１０円…

>>173
俺も10円の店じゃないと買わないよ。

ﾅｶｰﾏ(･∀･)ﾉｼ

モヤシの漬物美味しいね

いいなぁ１０円。

普通の緑豆もやしだと\17、\23､\25が近所のスーパー3店の日常の値だな
大豆もやしは\89、\125、\98だった気がする

以前、家で大豆モヤシ作ってたよ
木箱の中にパレット置いてスポンジか網
そこに水蒔いて大豆投入してジュート袋かけて放置
気温によってできるまでの時間が違うので、ときどき覗いて美味しそうになったら収穫
作った後、ちゃんとパレット洗うのだけ気をつければ、連作も簡単

洗わんとカビに襲われます

そんな話よりレシピだよレシピ

携帯PHS板のネタスレ

もやしが非常にうまい件
http://hobby7.2ch.net/test/read.cgi/phs/1114329661/

うちのほうじゃ４円だ。値上げ前は３円だった。
引っ越してきたときはあまりの安さにビビッタでつよ。

地域名晒しキボンヌ

亀戸

4円だと、むしろ怖くて買いたくない気が。
･･･というか、本当？

やけに安いもやしは、量的にはどれくらい入ってるんだ？

質も量も普通のもやしと変わらんですよ。
とあるスーパーだけ４円で、周辺の他の店では普通の値段で
売ってます。
客寄せ目的ってとこでしょうかね。

茹でてカラシ醤油で喰う。一袋かんたんに喰える。

もやし１袋の上に豚肉を敷いて酒蒸し。
カイワレと柚子胡椒ポン酢で食べる。海老を入れてもうまいよ。

やっぱジンギスカンでしょ！

ブラックマッペもやしはありですか？

近所ではなかなか手に入らなくてこまりんぐ。

もやしイイよなー

最近「レシピ板」してて気づいたよ。
東京と地方って、野菜の価格が種類で偏ってるな。
こっちじゃもやしは、毎日１袋９円だよ。
でも、玉葱とか人参とかは高いんだよ。

３年前まで東京に住んでた。今は本州最西端だが。

結構モヤシの種類ってあるみたいだけどどんなのあるの？

言うたら、細いか太いか
ひげ根が取ってあるかそのまんまか。
豆付きか豆付きじゃないか

そんなもんじゃない？
産地の話になったらまた複雑なんだろうけど。

温泉がある地域ではもやしが特産らしい。

豆が違う種類ってことじゃないか？

うぉう、あるね、豆の違い！！193す。
でも、栽培方法が同じなら「もやし」って呼ぶんだろうから
市場に出てない「もやし」もありえるんじゃない？

自家栽培で珍しいもやし作てるひと、豆教えてほしいもんだ。

ちなみに「豆苗（？）」って、何のどうしたやつ？

さっき黒豆モヤシってみかけたよ

亀戸スレにきた人〜？

黒豆納豆って美味しいから
もやしも美味しいんかなぁ。。。

200ぐぇつ！！

アルファルファはもやしの仲間ですか？

nononononononononononononononononononononononononononononononono

>>201　アルファルファは牧草系じゃなかったっけ？
ペットのえさに良く入ってる。栄養いいんだろうね。

自分で作ると買ったやつよりもシャキシャキしてうまい。
種が小さいからガーゼつかったりしてめんどうだけどね。

豆苗 とうみょう

えんどう豆（グリンピース）のモヤシだね

豆苗は緑色しているから、もやしではなく芽ではないかと推測してみる

カイワ大根はもやしの仲間ですか？違いますよね。

>>206
カイワ大根なんてそもそもありませんよね。そうですね。

しゃべる大根ｷﾀｰ！

亀戸スレに来たのは自分です。
今日はだったんそばのスプラウト用の種
植えてみました。

もやしは芽だろうに

○和風やきそば

１　もやしを塩コショウで炒める
２　ソバ投入
３　溶き卵に醤油をお好み量加えてよく混ぜる
４　３を２に投入
５　ある程度火が通ったらできあがり！！

結構うまいぞ

モヤシと麺は・・・

ってループネタになっちゃうね

>>209
亀戸ならサンケイスーパーあたりかな？
黄金伝説によく出る店だよ

店売りもやしは熱風殺菌される時点で生命も断ち切られるから日持ちはしない。

みんな緑豆を買おうぜ。大豆なんかより超簡単に、超安価にもやしが作れる。
緑豆一掴みを日光を通さないタッパーに入れて毎日水洗いして放置するだけでＯＫ。
夏なら二日、冬でも四日でできるから飽きっぽい俺でも全然大丈夫。
豆のままなら保存は年単位。もやしになってからでも「まだ生きてるから」生のまま冷蔵庫で一週間以上保存可能。

これをマスター（というほど全然大げさではない）すれば一袋２０円のモヤシなんて高すぎて買えませんｗ。
魚柄仁之助先生もおすすめだ。

シンプルに塩と胡椒いいね！
マヨネーズもいいけどふとりそう

私はソースと唐辛子の味付けにしたよ

私はもっぱら味噌モヤシ

袋に加熱調理野菜ってかいてあるけど
生で食べたらどうなるんだろう。

>>217
「大丈夫だとは思うけど保証はできない」って意味。

そもそももやしって生で食べない？

食べない

ほぼ生では食う

ちょっと茹でた方がやっぱおいしい。
生だと何か妙なにおいがする。

>>217
食べたことある。つか、加熱足りなかったっぽい時があった。
１時間しないうちにそのままの形で全部出たよ。
自分はかなり下しやすいほうだからかもしれないけど

>>223
>１時間しないうちにそのままの

病院逝けよ、冗談抜きに。

豆モヤシがパックに入ってキムチ味の・・・
あの味付けってどうやるのかな？
自作したいんだよね

>>225
それって、もやしナムルのこと？
だとしたら、もやしナムルで検索すれば沢山でてくるよ。

キムチ味　ってんだから
豆もやしキムチ

ttp://www.google.co.jp/search?sourceid=navclient&hl=ja&ie=UTF-8&rls=GGLD,GGLD:2004-10,GGLD:ja&q=%E8%B1%86%E3%82%82%E3%82%84%E3%81%97%E3%80%80%E3%82%AD%E3%83%A0%E3%83%81

で、ナムルとは違うんじゃね？

そっかぁ。
豆もやしっていうと、ソーセージのでかい版みたいなパックに入ってるナムルの
イメージがつよかったもんで。
ごめんね。>>225

ナムルにしても、キムチにしても
美味しいもんができたら報告してよね♪　
楽しみにしてるよ。　　>>225

あ〜、あのソーセージみたいなパックに入ったやつ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰいよね。
ちょっと遠いスーパーだけど100円で売ってるので、たまに買ってくる。
袋開けるときちょっと困る。

そのソーセージみたいなのですよ

http://www.tukeru.com/tukemono/recipe_102003.htm

これやってみようかな

寮でガスコンロがないのだが
電子レンジでやっても茹でたかんじになる？
なるのなら近くのスーパー１０円だから買ってきたい。

電子レンジでも大丈夫だったよ。

レンジで４分♪

真っ黒焦げになりました

もやし一袋に対して、1分30〜2分くらいだよ。

ウチは４分だよ
５００W
レンジ用のタッパーに入れて

うちも500Wだけど…
まぁ、火の通り具合にも好みがあるだろうし
様子を見ながら、加熱していったらいいんじゃないかな。

レンジの再加熱ってむつかしいよね
１分やって　もうちょっとかな？　って思ってさらに１分。
これでちょうどいい具合になったとしても、次にいきなり２分やると
加熱しすぎになったりするし

アルミホイルにバターと一緒に〜

すき焼き風に〜

すき焼き風！甘辛く煮るんだね。旨そう。
やってみよう。飯にも合いそうだ。

>>243
肉もちょっとは入れないとダシが出なくて美味しくないよ

焼肉のタレ、結構いいよ＜アルミ包み焼き

やっぱジンギスカンでしょ

革命的なモヤシレシピはないかね？

そのまま土に植えて枝豆に育てる

豚足のタレで食べると美味しいよ
モヤシは茹でてから冷やしてね

革命的ではないけど、
シューマイつくるとき、タマネギのかわりにもやしのみじん切りを入れたら、
シャキシャキの歯ごたえがあって良かった。

>>250
レシピキボン

豚足のタレって自作できるの？
出来るのならレシピ教えてください

>>252
詳しく！

もやしのお好み焼き。
生地になじまず、水分が出てべちゃっとなる。

>>254
広島風にすればいいのでは？

>>255
いいアイデアですね

もやし、水につけてると一週間以上もつよな？

>>256
詳しく

http://gourmet.yahoo.co.jp/bin/rsearch?p=%A4%E2%A4%E4%A4%B7&srt=1&ord=1&b=1

もやしのうまたれ食べた人いる？

生でふくろのまま冷凍して二週間。
食べられますかね？

>261
シャキシャキ感とか贅沢なことを言わなければ無問題。

ベーコンでもハムでもいいから細切りにして
もやしと混ぜて上にチーズの出て焼くの。
マジフレンチ、イタリアン。

もやしに塩とごま油、んですこーしの焼き肉のタレ
あれば胡麻、和えてみてー。

私は、水切りした豆腐を握りつぶしたのとか、カイワレ大根とか
なんじゃかんじゃ入れて、食事前に食べ、本気ご飯を減らして
ダイエット成功いたしました。

モヤシペペロン

パスタ代わりにモヤシを〜

スキヤキにもやし。
うまかった。

>>266
うまそー

既出かもしれないけど。
とりあえずモヤシをゆでます、フライパンにバターを少し多めにひきます
（油役兼味付け）そこにモヤシを入れて醤油をフライパン１回転分たらします
１分間ほど炒めて完成です。お試しあれ

いまから萌やし食べるよ

萌やし

萌やしｗ

>>263
�dｸｽ

>>270-271
分かってるのか分かってないのかは知らんが、
「萌やし」って国語辞典にも載ってる正式名称だからな。

ttp://dictionary.goo.ne.jp/search.php?MT=%A4%E2%A4%E4%A4%B7&kind=&mode=0&jn.x=47&jn.y=14

でも本来の意味とは違った印象を受けるよねw

オタクの方はそういう傾向にあるようですね。

ｼｬｷｼｬｷ

ｸﾁｭｸﾁｭ

ｸﾁｭ!?

ﾇﾌﾟﾇﾌﾟ

ｱﾝ‥

ｷﾞｼｷﾞｼ

ﾓﾔﾓﾔ

ﾁｭﾊﾟｯ・・・

ﾌﾞﾘｯ

ｸﾝｸﾝ

ﾓﾔｼﾓﾔｼ

ﾍﾟﾛﾍﾟﾛ

>>275
ｦﾀの気に障ること言うから蛆虫達が湧いてきたじゃないか。

>>276‐287

誰かもやしのＡＡ作って。

>290
j

www

ij.jrii;ii,jt;i.j,i,ij;ii.fj,,ijf;ijii.,jijtji,.jijrii,jij

〜

〜

‖

緑豆欲しいんだけど、どこで手に入れられるん？

>>297
緑豆もやし？
うちの近所のスーパーでは時々売ってるよ。

http://www2.ime.st/uploaders.ddo.jp/upload/20mb/src/up0438.avi

>>298
つか普通のもやしって緑豆が発芽したものでしょ。
一般に流通してるもやしが正式には緑豆もやし。
ちなみに豆もやしは大豆が発芽したヤツだよ。

297さんは自分で栽培したいって事じゃない？
緑豆って春雨とかにもなるけど大体中国産だよね。
種屋さんに行けば売ってるかも！？

ここで売ってるの発見
ttp://www.kokuman.com/cargo/index_beans.htm
近所の自然食品の店とかに売ってるかもね。

>>300
地方によって違うのかも知れないが、
ふつうにもやしというとブラックマッペという豆だよ。黒い皮のやつ。細もやしともいう。

レスどうもです。
>>300さんの推測の通り、
>>214さんの書き込みを読んでやってみたくなったんだけど、
近所のスーパー・DSに売ってなかったもので。

>>301さん、ありが�d。
実はそこ、知ってました。
ただ、送料が高くつきそうだったので
とりあえず近場で探してみたかったのです。

中華食材店があればいいんでしょうが、
なかなか見かけないんで……。
種屋さんか自然食品の店、ちょっと探してみます。

色々どうもですた。

>>303
近場で探してみたかったのに住所も書かないとはこれ如何に。
売ってる店を知ってても、あんたの近場かどうかをどう判断しろと？

スーパーには置いていないね。
地元の商店街の乾物屋においてあった。最初「ブンド」って書いてあって見逃すところだった。
（緑豆は「ぶんどう(文豆）」と呼ばれることもある）

近所に乾物屋さんがあれば手に入れられないか尋ねてみるのもどうだろう。

実際のもやし作りをうｐしてみることにした。一日一回うｐするだけだから大目に見てくれ＞諸兄

（初日）

材料は緑豆。今回使うのはこれくらい↓

ttp://www.imgup.org/file/iup39982.jpg.html

タッパーに深めに水を張り、豆を沈めて日の当たらないところに一晩おいておく。

ttp://www.imgup.org/file/iup39985.jpg.html

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つづく

>>306
ｲｲﾖｰｲｲﾖｰ

（二日目）

一晩経ったら豆が膨らんでいるので、ザルに取って流水をかけて軽く洗う。
容器も軽くすすぐ程度に水洗い。（以後この作業は一日一回行う。さぼると豆がｸｻﾙﾖ）

ttp://www.imgup.org/file/iup40659.jpg.html

今後は豆の下 1/3 〜 1/2 くらいが浸かる程度に水をいれて暗所に放置。

ttp://www.imgup.org/file/iup40661.jpg.html

これからの季節は成長が早い。仕込み？から24時間足らずにて既に芽が出始めたところ。

ttp://www.imgup.org/file/iup40663.jpg.html

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つづく

age

今思うと、「レシピ板」じゃなくて「食べ物板」向きの内容だったかも。まぁもうちょいお付き合いを。

（三日目）

やることは一緒。一日一回ザルにとって流水で洗う。

すでに形状はもやしになっている。

ttp://www.imgup.org/file/iup41003.jpg.html

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つづく

（四日目）

完成。手のひらにちょこっとの緑豆がここまで成長した。ちなみに写真のタッパーのサイズは20cm x 15cm。

ttp://www.imgup.org/file/iup41747.jpg.html

以後、これをジップロック（容器）に移して冷蔵庫へ。
一週間は楽に保存可能だけど、冷蔵庫の中でも少しずつ成長して葉が伸びるのが玉にキズだったり（笑）

これを味噌汁の具にしたりして食べきるまでに次の豆を仕込むのだ。
そろそろ緑豆の在庫が切れてきたので近所の乾物屋で買ってきた。300gで200円也。
お付き合いありがとう。ﾉｼ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　完

おおおｗ

>>214GJ!!
次スレ立つことがあったら、テンプレ入りケテーイ!!

炒めた細切りベーコンともやしに塩で味付けて、
最後に冷蔵庫に一個残ってた生卵を和えたらなんかまろやかでおいしかった（´∀｀）

moyashi

もやしは　使う前　よくあらいましょう。
漂白剤がついてます　　　　byモヤシ屋

タイムリー！
この前買ったモヤシ、買った２日後に使おうと思って袋あけたんだけど、
ツーンとニオイが・・・！
そういえば無漂白、って書いてあるもやしも売ってるし、
これは漂白剤のニオイかも、と思ってそのまま捨てました。
すぐ使わなかったから変なにおいになったのかな？とも考えたんだけど。
こんなの初めてだったのでビックリしました・・・買ったのは大型スーパーです。

漂白剤というか消毒だわな
人体に害はないけど味的には洗い落としたほうがいい
茹でると飛ぶけど

洗った事無い

毎日一袋！

季節的には冬？

こんばんは。

ちとまえに緑豆によるもやし作りをうｐしてきたわけだが、後日談をちょっと聞いて欲しい。

>>306にあるとおり6月12日からここにＵＰするために新規に仕込みを開始したんだけど、
入れ替わりに前回育成分を収穫して冷蔵庫にしまっていたんだよ。

で、さっき冷蔵庫の在庫整理をするまでその存在を忘れていたんだな orz

しかし、そのもやしは独特の豆臭さは発しているものの、酸っぱい臭いを出すことも無く、溶ける様子も無く、まだ元気だった。

ttp://www.imgup.org/file/iup47509.jpg.html

もちろん水に浸すとかもしていなかった。
収穫から２週間が経過しているにもかかわらず、元気な自作もやし。
自画自賛かもしれないけどさ、これって…すごくない？

味見すべし

最近は暑くなったから盛り下がったの？

外出かもしれませんが・・・
もやしをサッと茹でる
ザルで湯を切ったらボールに移してごま油を一回しかける
塩をお好みで！ラー油をお好みに（私は辛めにするのが好みですので
瓶を5〜6回振ります）。
よ〜く混ぜたら出来上がり。
これに、キュウリやハムを足しても美味しいです。
ご飯の上に！ラーメンの上に！冷やし中華に！
そして・・酒のつまみに（これが一番の目的です）

塩じゃなくて醤油が好きだな。えせナムル風。
すりごまたっぷりかけてもんまいよ。

ナムル風、中華だしをかけるとうまいよ！
あとおろしニンニク混ぜてもﾝﾏｰ

ここ見てもやし買いにいったら47円が最低値だった(ﾟдﾟ)
高いです店長！

旨そう…

>325
ポン酢好きなのでポン酢でやってみる！
楽しみーーーーーー

あまり食い物がなかったので、残り物等で作りました。
材料
もやし1袋、ジャガ芋小1個、ピーマン1個、ニンニク1個、どんべいカレー味

材料を炒め合わせて軽く塩故障をしてソースで味付け。ドン米へ入れる。
馬ーでした！

ふと、このスレ読んでて決めた。
萌志と書いて「もやし」できまり。
人々に希望を与える。そんな願いをこめて。

苗字は安井さん？

高井さん　って反抗もありかも。

中華蒸篭に洗ったもやしをモサッ！と入れて、その上に豚ローススライスをぺろんぺろんぺろんと並べて、やや強い中火で15〜20分ほど蒸す。

蒸し上がったら、ポン酢醤油で頂く。旨い。

中華風の卵スープにモヤシがよくあう

市販の中華スープの素でもいいかもしれないが
有り物で作ったものが美味かったのでレシピ書きます。男の料理なので大雑把ですけど。


まず鍋に湯を沸かし（0.5�gぐらい）、鶏がら粉末ダシを適量。　次にエノキを1束ほぐしていれる。

エノキが煮えたら卵1個ないし2個を溶いたものを少しずつ回しいれる。卵を入れ終わったら火は弱火に。

今回はワカメがあったので入れてみたが、なくてもＯＫ。　塩とコショウで味を整える。

最後にモヤシ一袋をいれる。火を通しすぎると歯ごたえがなくなるので、頃合いを見て出来上がり。


実はスープに対してモヤシが多すぎるんですが、モヤシとエノキを麺に見立てた
ヘルシー中華麺みたいな感じで食べてみてください。美味いです。

もやしにしょうゆ、粉末だし、砂糖、ごま油をいれてクタクタになるまで煮る。
かなり量は減っちゃうんだけどウチの子が大好きなもやし料理です。
大人はラー油か七味をたっぷり振って食べてます。

沸騰して直ぐ出したもやし、塩もみした細千切り人参、
細千切り胡瓜、ハムを練り唐辛子、胡麻油、醤油、酢、
みりん、トリガラスープ(顆粒)で和える

週に二回は作ってます

age

焼そばかモヤシ炒めしかレパートリーがないから、腐らすかラーメンに投入しちゃう
もやしのナムルって簡単にできないかな？好きなんだが

>>340
散々ガイシュツだろ〜
簡単だ。

>>340
「もやし ナムル」でググれば一発

うち、塩コショウ少々とごま油、あと焼肉のタレで和えたの好き。
胡麻とか紫蘇入れてみたり。
どうよ340。

>>338
真似して作ってみた。ｳﾏｰ！
入れたのは、もやし、大根、人参、みょうが、きゅうり、白ゴマ
味付けは、醤油、ごま油、酢、みりん、からし、マヨ、だしの素で。

別物かもしれないけど、野菜たっぷりでいくらでもいける。

ナムルの味付けって塩だけ？
レシピ見たら大抵塩しか書いてない。
塩だけであんなに美味くなるのか？

>>345
真心

>>345
韓国食材屋に行くと、アサリの写真の粉末ダシが売ってる。
これとゴマ油とおろしニンニクかニンニクパウダーで作ると激ｳﾏだよ。
本ダシとかでもできないことはないが、ちょっと違うかな。

ごま油と味の素、後は胡麻も混ぜると美味いかと。

嫁がｺﾘｱﾝなんでたぶん間違いないとは思うよ。
�@塩、水で水から茹でる。沸騰するまで蓋を絶対にあけないこと
�A沸騰したらざるにあげ、胡麻油、濃口醤油、練り唐辛子で和える。唐辛子が韓国のやつで唐辛子、ニンニク、生姜なんかが一緒に磨り潰されてる椰子
�B仕上げに煎り胡麻を加える
�C冷やして食べる

ニンニクは、わざと抜いてるのかな。
やっぱりニンニク入れると全然違うよ。摩り下ろして少々。

>>350
> 唐辛子が韓国のやつで唐辛子、ニンニク、生姜なんかが一緒に磨り潰されてる椰子

もやしアゲ。

昨日、さっぱりしたかったので、豚の冷しゃぶ＋茹でたもやしでおろしポン酢かけて頂きました。
ｳﾏｰ

もやしとﾋﾟｰﾏﾝのﾊﾞﾀｰ醤油炒め☆お弁当の隙間うめるのにお母さんが時々作ってた!!ｼｬｷｼｬｷで歯応えもいいし冷めてもｳﾏｲｯｯ!普通に塩胡椒でもﾍﾞﾘｸﾞｯｯ!ｼﾝﾌﾟﾙなだけに素材の味が生きてまーす☆

皆すごいね。俺は超簡単な奴しか作れないよ。

もやし（30円）とゆでうどん（40円）買ってきて、焼きうどんとかにしてる。
ボリュームが劇的に増えていい感じだった。安いし。

もやし、賞味期限のってないんだけど、だいたいどのくらい持つかな

大量買いしてしまった

>>355
もやしはあまり持たないよ。出来れば２日以内で消費したほうがいい。
時間たったものはニオイ嗅いで判断。怪しかったら捨てる！もし食べるならきちんと加熱する！

冷蔵庫で二週間経ったけど
やっぱダメかな。
なんか液が溜まってるんだけど。

>>357
悪いことは言わない…

捨てなさい！！

ホント夏場はもやし（だけでなく野菜全般）冷蔵庫入れてても
痛みが早いわ・・・・もやしも３日で臭ってくる

>>359
冷蔵庫の中の温度は
季節によってかなり変化するから、
温度計で温度を測って
庫内の温度を調節したほうがいいよ。

自分もモヤシ買ってあるの思い出した )'0'(

もやしはすぐ痛むから長く持つ方法を…
用意するものはジップロックとはさみ
手順。
ジップロックの下の両端にはさみを入れ、穴を作る。（角を切る感じ）
もやしを袋からだしてジップロックに入れる。
水を入れてジップロックを縦にする。
必然的に、水が下の両端から出てきます。
水がなくなったのを確認したらそのまま冷蔵庫に入れて保存。
もやしを買い込んだ時に非常に助かります。
以上、伊藤家のパクリでした。

>>362
水を入れて流す意味は何？

モヤシの保存は軽く茹でてタッパに入れるだけでいいと思うんだが
これだと何かまずいのか？
１週間は余裕だと思うが

激安店で買ったもやし、ヤケに水っぽくて火を通しても酸っぱかったんだけど、
・・・やばかったのかな？

>>365
冬場でもメーカーによっては持ちに違いあるね・・・
もやしぐらいはいろんなスーパーのを買い比べてみるのがいい
漏れ個人はサミットとLIVIN(ともに練馬)の扱ってるメーカーはOKだった

冷麺の具
もやし１袋
麺よりもやし多し　
しかし禿馬ﾋﾋﾝ

昨日気づいたんだが、成○もやしって中国産なの？
豆が中国産で、栽培してるのは国内ってことかな？
何気に後ろ見たら「中国」て書いてあって、安売りしてたんだが別のものにしたよ(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

気にしてたら何も食えんぜよ

あ〜もやして〜

イ´|￣｀ヽr＜´￣ ￣｀ヾ´￣ ｀ヽｘ''´￣「｀丶､
　　　　　/　_|ノ　　　├〈,.-― 　 　 ;.　＿　 ,ゞ--'､:＼___lヽ
　　　　 ,':∨::＼　　／´￣ ￣｀ヽ ヽ/´　　｀ヽ、-.､ ＼::::::::::',
　 　 　 |､＿;／ ／　 ／´ 　 ,.　　 　 、　 ､　　＼. ＼ ＼―|
　 　 　 ’、　　/　 ／　 ,.　 /　/　,ﾊ　',.　　ヽヽヽヽ 　＼ヾ/
　　　　　 ＼_/:/:/:./ , /　.,'　/ //　| l | , l:　|　', ',. ! ｌ　 :',!|
　 　 　 　 　 |/:/::/:/:/:! l |　{ /|:!　 l l } !ﾉ|::,!l　| :| |::|:::::::|ﾉ
　　　　 　 　 |:/ｌ/:/:::,|::|:{イ⌒lヾゝ ﾉﾉイ⌒lヽ|:::!::}:;!::l::::::/
　　　　　　　 |::/|/l::/ｌ';:{ヾlー''!　　　　 lー''!/ﾘﾉﾉ/::/:l::/
　　　 　 　 　 || |:/ﾘ､|::l;ゝﾞ￣´´　 ,.　 ｀￣"　ﾊ:lﾘノﾉﾉ'
　　　 　 　 　 ﾘ |' __,⊥!、 " "　r===､　" " /ﾉﾉ　　||
　　　　　　　 '／´＼:: :　＼　　 ヽｰノ　　／`ーｧ-､ ヾ､
　　　　 　 _ /　　 　 ｌi : .　',.`ヽ､ ＿ ,.イ´ ／.ﾉ::ｌ|　 ヽ　＼＿___
.　　　　／'/ 　 　 　 |l　　　ヽ　｀Ｙ´　／ '.／ . :ｌ|　　 |､　/　　/
　 　 　 ＼l　　　　　 |ｌ,　　 ＼＼_!_／ ‐ ´　　 ､!|　　 | |＼￣
　 　 　 　 |　　　 　 /; ´ 　 　 ｀ ‐　　,　　 　 ヽヾ　　 ! ＼|
　　　　 　 |　　　　/　　　　　　 ヽ::／　　　　　 ｀ヽ　｜
　　　　　　| 　 　 ,'　　　　　　　　｀　　　　　　　　　',　!　同じ板にコピペするとそのままだけど、
.　　　　 　 |　　　|:::　ヾ　　　　　　　　　　　　 ヾ　 .:| .|　違う板にコピペするとおっぱいがポロリと
　　　 　 　 |　　　'､:::.:.. .　　　　 ―　　　　　 　. .:.:::,'　!　見える不思議なギガバイ子コピペ。
　　　　　　 ',. 　 　 ＼_:::.: : :_二二二:_: : : : .:.:.:.:::／　,'
　　　　　　　':、　　 ﾄ、￣ ´.:.:.::::::::::.:.:.:.` ―┬ '′　/
　　　　　　　　＼　 |l ヽ　　　　　　　　　 　 ｌ|　　／
.　　　　　　 　 　 `/,'　 ヽ　＼　　　　　　 　 ',／

>>347
ペクソル（白雪） あさりだし
http://www.rakuten.co.jp/hiroba/429858/429881/430621/

これのこと？

根から痛むから３日位なら根と芽をとれば美味しく食べられるよ
食べ切れなければ買ってきてすぐに茹でて小分け冷凍にする
ラーメンのトッピングに良し

　ゴメンなさいｍ(．,_ゝ． )ｍﾍﾟｺﾘ

>>371
この手のコピペよく見るけど
実際におっぱいがポロリしてるAAは見たこと無いんだよな

前にもやしを使った、うまそうな味噌汁の作り方を何かでみたんだが・・・確か、肉か何かを炒めたフライパンで、もやしを炒めるとか・・・激しくこの味噌汁を作ってみたい！誰か詳細しらないか？

ひき肉とモヤシを炒めて味噌汁って
なんか味噌ラーメンみたいだね

>376さん
それって、クッキングパパでは？
確かステーキを焼いた後にモヤシを炒めるか煮るかして
つくるお味噌汁だった気がするんだけど・・・。
違ったらゴメンね。

>337のに崩した豆腐を入れるのも美味しいよ
入れるのはモヤシがしんなりし始めて
粉末だしの後で味付けに入る前

なお､モヤシと豆腐から出た汁はご飯にかけてもｳﾏｰ！

はなまるマーケットでスタジオの試食絶賛だったナムル

8月30日


■ 簡単ナムル ■

＜材料＞（4人分）
モヤシ・・・100g
エリンギ・・・2本
ミツバ・・・1/2束
ゴマ油・・・大さじ1/2
おろしニンニク・・・少々
しょう油・・・小さじ1/3
トウガラシ（小口切り）・・・適量
塩・・・小さじ1/3


＜作り方＞　
1）モヤシはひげと根をとり、中火で3分茹で水洗いする。エリンギは4〜5センチの長さで八つ切り。
　20〜30秒茹でる。ミツバは沸騰したお湯に塩を加え、4〜5秒湯にくぐらす。4〜5センチに切り冷水につけ、色止め。

2）モヤシ、ミツバは手でしっかりと水気を切り、エリンギはキッチンペーパーで水気を拭き取る。


3）モヤシ、エリンギ、ミツバをボウルに入れたら、ゴマ油を加えて和える。
※形が崩れない素材であれば、手でざっと和えるといいでしょう。

4）ごま油が浸透したら、おろしニンニク、しょう油、塩、トウガラシを和える。

＞378
あぁいま思い出しました。確かにそうだったような。単行本漁ってみよう・・・

さっと茹でたもやしにメンマを絡める。
好みで醤油をたらすとｳﾏｰ！

豚の蒸すやつうまそうだな。
でも蒸し器が今ないんだ。
やたら家にこばえが増えたな、と思ったら蒸し器の中からもぁっっとでてきて
側面には卵がびっっっっしり。
だからつかえないんだ、、、、

そのまま蒸せば卵は死ぬのに

>>383
なんでそうなったのさ？

>384
賢いな。

茹でたもやしに
リケンの中華ドレッシングかけて和える。
茹でたもやしに
キューピーのノンオイルドレッシング塩味をかけて和える。

冷やして食べると美味しいよ☆

なぜか恋愛板に…
http://love3.2ch.net/test/read.cgi/lovesaloon/1114949883/601-700

もやし大人気

茹でたモヤシに紅葉卸しとポン酢がウマー

モヤシのうまたれ　と言う商品は試してみたけど好みじゃなかった。

冷蔵庫で三ヶ月放置したもやしをようやく捨てた。
液状化しててとても臭かった
もっと長持ちして欲しいが、冷凍ではどうかな？

感嘆ナムルつくった。
やベーｳﾏｽｷﾞ。

>>391
レシピきぼんぬ

もやしナムルは、
塩胡椒、顆粒だし、ごま油、おろしニンニクがあればできる。
茹でたら、塩胡椒してしばらくおきしんなりさせる。
余分な水分をある程度抜くのがポイント。
あとは、ごま油、だし、おろしニンニク少々で和えてできあがり。
多少味濃いめに仕上げたほうが、時間がたってからおいしいよ。
薄味に仕上げると、時間が経つとさらに薄味になる。

水分が出ないように先にゴマ油はダメ？

味がなじまなくなるんでは？

>>394-395
≪ゴマ油の基本使い≫和え物に使う

★無窮花
こちらのお店は、韓国料理店です。
韓国料理は、家庭料理のほとんどにゴマ油を使うそうです。

（慎月順さん）
「ゴマ油を使うポイントは、野菜を和えるときは最初に使ってください。
野菜の水分が抜けなく新鮮でいつまでも新鮮でいられます。そしてゴマ油の風味が保たれます。」

日本も韓国も、野菜と和える時は、ズバリ最初に使うことがポイント！
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/050830.html
（はなまるマーケットより。その後>>380の簡単ナムルのレシピが載ってる）

きょうのはなまるのもやし特集でも炒める前にゴマ油をもやしに塗しておくって枝エモンが言っていました
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/051024.html

■　モヤシ炒め　■
◆1人前　32円
＜材料＞（4人分）
モヤシ・・・1袋
豚挽き肉・・・70g
塩・・・小さじ1/2
コショウ・・・小さじ1/2
ゴマ油・・・少々
サラダ油・・・大さじ1
ニンニク、ショウガ・・・みじん切り各少々

＜作り方＞
1）モヤシにゴマ油をたらして、まぶす。
2）フライパンに油をひいて、ひき肉・ニンニク・ショウガを一緒に炒める。
※菜ばしの先を油につけて、泡が立つぐらいまでフライパンを熱しましょう。
3）肉の色が変わったら、塩・コショウを入れる。
※ひき肉に先に味をつけておくと、味が全体にまわりやすいです。
4）モヤシを最後に炒める。（透明感がでるまで）

≪しゃきしゃきモヤシ炒めの極意≫
☆炒める前に水気をきったモヤシへ油をまぶしておくべし。
☆豚挽き肉を炒める時に味付けをしておくと、短時間でモヤシに味がまわる。

>>397はhttp://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/051024.html より

材料
・?（もやし）
・卵
・大蒜
・生姜
・塩
・醤油
・胡椒
・胡麻油
・鰹節

調理法
１．?を丁寧に洗い、暫く水に漬けておく
２．卵を溶き、大蒜と生姜の摺り下ろしを加える
３．フライパンに胡麻油を引き、煙が出るまで熱する
４．卵を入れ、半熟になるまで掻き混ぜる
５．?を入れ、塩、胡椒、醤油で味付けし、鰹節を入れたら手早く混ぜる
６．?に火が通りすぎる前に火から外して皿に盛りつけて完成

もやし買ってみようかな

迷うほどの値段じゃないから購入汁！

安いもんねｗ

http://web.archive.org/web/19990501123536/www.tv-asahi.co.jp/ryoban/830/834B.htmlNo.834−02
「邦ちゃんのもやし丼」（平成１０年９月６日放送・第８３４回・山田邦子　作）　画像はさすがに消されてた。
＜材料＞　　　　　　　　
もやし４００ｇ　鶏挽き肉２００ｇ　酒１００ｃｃ　鶏がらスープ１．２リットル　塩小さじ１〜１と１／２
黒こしょう少々　水溶き片栗粉大さじ３　ゴマ油少々　御飯茶碗４杯分　ラー油（お好みで）少々
＜作り方＞
1もやしはさっと洗ってザルにあげ、水気を切り、ひげ根と頭（豆）の部分を取る。
2鶏挽き肉に酒を加えてほぐす。
3鍋に鶏がらスープを沸騰させ、［２］の鶏肉をほぐすように加え、アクを丁寧にすくい、塩、黒胡椒で味付けする。
4［３］にもやしを入れ、一煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、ゴマ油を加える。
5器に御飯を盛り、［４］をのせ、好みでラー油をかける。

成田もやし2袋30円・・・・・・・どうしても手が出なかった(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

・・・何で？

中国産だから

みなさん何所のもやし買ってる？
会社によってやっぱ違うものなの・・？
私はサ○ダコスモ買ってるけど

すごい良スレだなぁ。なごんだ。
皆さん10円代とかで買ってて羨ましい、うちの近所は25円以下では
売ってることないです。
レシピではないですが、ひげと根っこをきちんと取るとホントに味が
変わりますよね。面倒すぎるけど上回るｳﾏｰさ。

>>407
漏れは成田もやし。
他社もたまに買うけどやはりここがいいかな

もやしの日記念age

もやしはさっとゆでる。時間があればひげと頭をとる、胡麻油、醤油であえる。

こういうのを発見。

http://www.nissekigas.co.jp/common/benri/memo/bth/142.htm
『野菜のなかで、最も扱いに注意しないといけないのは「モヤシ」です。モヤシは細菌の多い高温多湿の室の中で生育させるため、極めて多くの菌をつけて出荷されます。』

http://nikkeibp.jp/sj2005/medical/02/02.html
『モヤシは、高温多湿の薄暗い場所で育つために菌が繁殖しやすく、食中毒菌を含むあらゆる細菌（一般生菌）数が1gあたり10の6〜7乗個付いており、汚染度がかなり高い。』

とりあえず共通点は監修にこの名前がある。
　　フードサービステクノコンサルタント　久保田　徹

これが本当だとすると、もっと啓蒙しないとまずいんじゃないか。また、ここで言っていること
http://www.moyashi.or.jp/mamechisiki/02/02.htm
にはウソがあることになる。

ただ今のところ上に挙げた(日石と日経)以外のソースが見つからない。

ここ『家庭でできる食中毒予防の６つのポイント( 厚生労働省)』
http://www1.mhlw.go.jp/houdou/0903/h0331-1.html
にも特に何にも書いてない。

厚生労働省関連をもう少し見てみたところ、

『食中毒・食品監視関連情報』
http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/index.html
の『大量調理施設衛生管理マニュアル』
http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/kanren/yobou/dl/manual.pdf
を見ても特記なし。「生の食肉類、魚介類、卵殻等微生物の汚染源となるおそれのある食品等に触れた後、他の食品や器具等に触れる場合」には、「必ず手指の洗浄及び消毒を行うこと。」とあるが、野菜の中でモヤシだけ特別扱いしろ、とは書いてない。

また、昨年、今年の食中毒事例情報を見ると、原因食品が分かっている食中毒の事例の中で、原因がもやしだった物はない。
(カキとふぐは多いんだなあ・・・と思ったけど)

ということで自分で拾ってきておいてこう言うのも何ですが、
『モヤシを洗わないという飲食業のプロの常識に，驚く読者も多いのではないだろうか。』
http://itpro.nikkeibp.co.jp/article/Windows/20051101/223877/
(これはコンピュータのセキュリティに関する話。ユーザ登録しないと見れないかも。私は最初これで見てえっ？と思った)

というのがホントかどうかはっきりしといた方がもやし業界の人はイメージダウンを避けられるのではないでしょうか。

>>413
見直してみて、これだけだと何で最初に「えっ？」と思ったのか分からないと思うので、一番下のリンク先から少し前の部分をもう少し引用しときます。

> 例えば飲食業のプロは「モヤシ」を洗わない。モヤシは，
> 高温多湿の薄暗い場所で育つために菌が繁殖しやすい。
> 1g当たり100万〜1000万個の細菌が存在するともいわれ
> ている。ザルやシンクでモヤシを洗うと，むしろザルや
> シンクを汚してしまう。ほかの野菜や食器に汚染を広げて
> しまう危険性があるので，プロはモヤシを洗わずに
> 加熱調理する。

以上3連投失礼。

そのおっさんが無理に煽ってるだけでしょ。
どこから金もらって生活してるのか知らないけど。

ほとんどの野菜が高温多湿で育つものだし、
普通の雑菌は水で流せば大丈夫だよ。
もやしを洗った水を貯めといて、そこに他の野菜や食器を浸けて、それは洗わずに出すという
面白い運用をする人は、プロでもアマでも少ないと思う。

王将でてんこもりの生もやしがはいったラーメン食った
即日　胃痛　翌日　下痢・・・助けて・・・

もやし２袋。
一袋ずつ鍋に敷き、上に豚肉を敷いて塩こしょうする。
できあがりにポン酢や青じそドレッシングかけて(ﾟдﾟ) ｳﾏｰ

確かにｹﾞﾘﾋﾟｰになることも多いかも･･･ぞぞぞ

もやしはけっこう雑菌多いっていうしね…
水分多いし余計にコワイね。

冷蔵庫の賞味期限切れのもやしどうしよう

賞味期限切れてるくらいはどうってことない。
見た目に何か変化があるなら微妙だけど。

420です。ちょっと雑巾みたいな匂いがしてたけど、茹でてたべちゃいました。

もやしを使った
「コク」のある料理ありませんか…




もやしカレーはいまいちでした。

クリームシチューにでもぶち込めば？

つーか熱湯１０秒、水冷御法度ってどういう意味？
テンプレにも書いてねーし、
このスレ読んでもさっぱりわからんわ。過去スレ読めねー死

>>425
もやしのゆで方

モヤシメインの料理をするのは貧乏だからですか？

良いもやしはそれなりに高い。
ナムル作る時は大豆もやしがいい。

ゆかりを混ぜて炒める→ウママママー

最近、会社帰りにスーパー行くともやしが売り切れてて買えない。
野菜が高いからみんなもやし買ってるのかな？

去年も野菜が高騰してた頃は
もやしが品切れしてたな

もやしを自家栽培して、３日目くらいの芽がちょこっとしか出てないのが好き。
芽よりも豆をメインにして食べるかんじ。生でもＯＫ

432みたいな自家栽培、自分でもやっていた。
元の豆（安全なやつ）が゜てに入りにくくなって止めたけど。

私は大豆だけでなく、黒豆・小豆・グリーンピース・ささげ・ひよこ豆などで、
自家栽培もやしを楽しんでいます。
豆類の芽は、ほとんど美味しく食べられるみたいです。
ただし、園芸用の種は薬剤処理されている場合があるらしいので必ず食用の豆でつくります。
そういえば、グリーンピースを陽にあてて２０cm程度に育てた芽は「豆苗」って名称で売ってますね。
私は他にニンニクの芽とか玉葱の芽とかも栽培して食べています。

玉葱の芽は食べられないらしいよ。知人から聞いたからソースは特に無いんだけど・・・。ぐぐってみて

>>435は猫？

玉ねぎの芽と長ねぎってそんな極端に違うかね。
単純に固くて食えたものじゃないってだけの話のような。

種から育てる話じゃなくて、玉ねぎが勝手に伸びたやつの話ね

（´?? ω ??｀）

時間はあるからひげ根とって１０秒茹で絞って、ナムルが一番スキです。塩と、今日はいただき物の石垣島ラー油で調味、仕上げ胡麻たっぷし。普通だけどそれが一番スキだなぁ(*^_^*)

もやしって字ってよくみるとちょっとﾌﾇｹててかわいいな　愛着わく

茂家氏

漏香具

水からもやし茹でて水切りしたのに
ゴマ油と顆粒のコンソメ、味を調える程度に塩コショウ
するとマジうまいのでやってみれ。
コンソメの代わりにホンダシや中華だしでも色んな味が
楽しめてうまいと思う。

ゴマ油に塩コショウだけでも旨いよ

茹でたもやしをザク切りにして納豆をかけて
食べるとうまいですよ。
ためしてみて。

油いために飽きたら
ゆでてポン酢をかけるだけ。
バクバク食えてヘルシーで言うことなし。

もやしを洗ってレンジでチン
たらこと刻み海苔をかけて食べれば、たらこスパゲティならぬたらもやし
手抜きだけど、結構美味しいｗ

もやしって茹でる前に洗ったほうがいいの？

>>448
ほとんど無菌状態で栽培してるところがほとんどなので無問題

心配する向きはざっと洗えば精神衛生上吉

>>449
ありがとうございます。結構近代的な野菜なんですね！

さっと洗ったモヤシをフライパンに入れ、手でちぎったキャベツをその上に
好きなだけのせる。
さらにその上に豚肉（バラがオススメ）を並べて、蓋をして弱火〜中火で蒸し焼き。
豚肉の色が変わったら、塩コショウ、オイスターソースで味付けして強火で軽く炒めたら
出来上がり。

豚肉の脂がモヤシにしみこんでウマー
さて、今日もモヤシ買ってこよう。

あげ

ワーォ、445も453も私の定番だyo!!
445サンのに近いけど、輪切りネギともやし(私は半分の長さに切ってる)炒めて
醤油ベースで味付け、最後に納豆と炒め、からまったらご飯にのせて、食う！
低カロリーなクセに激ウマーですよ。

>>453
まあもちつけ
レス番はよく確認の上

沖縄などで食べられている肉味噌を茹でたもやしと和えて食べるのが今までで一番うまい。

昨日どうしてもモヤシ料理が作りたくて買いに行ったんだけど
時間が遅かった事もあってスーパー2件で売り切れ。3件目でやっとあったけど
残ってたやつは中国産とアメリカ産。悩んだ末にアメリカ産を買った・・・。

スーパーのモヤシ棚が全部、空だと「みんな懐、寒いんだな〜」と思ってしまう自分。

>>456
夕方くらいに行ったら大抵売り切れてると思うよ。
その時間でも売れ残っているってことは、
その店が単に繁盛していないってこと。

緑豆もやしより割高だけど大豆もやしが美味い。
特に豆部分の歯応えが最高！

電子レンジでチンしたもやしに
めかぶのせて、ポン酢かけて食べたら美味しいことを
さっき発見

豚の冷しゃぶとゆでたもやし 塩 ごま油 こしょうで和える ラー油でもいいよん

>>456
給料日近くなるほど売れるよ

茹でたもやしをからし醤油で和える
ちくわとかかにかまとか入れてもうまい
味噌汁に入ってるのも好き。

日本のもやしの原材料の種子の95％が遺伝子組み換え

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1058171145/

じゃあ国産も中国産も大差ないじゃん

もやしたくさん買ったのでアゲ

買ってきたもやし腐っちゃったのでsage

お弁当にもやしを使ったレシピを考えているのですが何か良い案はないでしょうか、
茹でてパスタソースやビビンバ風に絡めてみたり、ソースで炒めてみたり
ちょっと飽きてきました。。

>>467
もやしオムレツおいしいよ。
炒めたもやしを卵でくるむようにして焼き、カラシマヨをのせる。
もやしの水分が出にくい。

わー。美味しそうだ！
さっそく明日のお弁当にしてみます。アドバイスありがとう。

いつもラーメンに入れます。
麺を茹でてラスト１分から３０秒でもやし投入。
歯ごたえよくとボリュームが増えていい。
同じことを冷やし中華でやってもおｋ。

>>214さんの画像ってどっかで見れます？

>>471 じゃあ、まとめて再掲する。

ttp://kasamatusan.sakura.ne.jp/cgi-bin2/src/ichi31955.zip.html

※リンク先の下の方に小さく「ダウンロード」というテキストがあるのでそこをクリックすべし。

コメントは以下のとおり

moyashi0, moyashi1 >>306 参照
moyashi2, moyashi3, moyashi4 ; >>308 参照
moyashi5 >>310 参照
moyashi6 >>311 参照
参照 moyashi7 >>322 参照

>>323 へのコメント；　十分美味かった。

>>472
�d！
へぇ〜面白そうだね！
でも緑豆って普通のスーパーとかには売ってないのかぁ。
乾物屋ってどんなとこかイマイチよく分からないけど探してみようｗ

>>472を見て、俄然モヤシの自家栽培に興味を持ってしまったのだが、
はて、肝心の緑豆をｹﾞｯﾂしるには、どこで買えば良いのだらうか？

豆もやしも同じように栽培できるの？

>>473-474
緑豆はあまりメジャーじゃない豆なのでスーパーで入手は難しいかも。乾物屋さんで聞いてみるのがいいと思う。
「文豆（ぶんどう；ブンド）」という名前で扱っている店もあるようだ。（ていうか自分の場合はそうだった）

>>475
理論的には加熱調理していない豆なら同じように作れるはず。ただし育てやすさには違いがあるようで、
緑豆は冬でも育てられるけど、豆によってはそれなりの暖かさがないと難しいかもしれない。
最初は大豆で挑戦してみたんだけど、芽が出たところで皮を腐らせたりしてうまくいかなかった。

あと緑豆の自作もやしは、高温多湿で急速に育てるわけではないので、市販のものに比べるとかなり「豆の味」の自己主張が強い。
歯ごたえはシャリシャリというよりゴリゴリといった感じ。市販品と同じ食感を期待するとちょっと戸惑うかもしれない。
育てる途中で緑色の外皮が剥がれていくのでそれにも留意。（自分は一緒に加熱して食っちまうけど）

>>476　ありがとう、皮が腐りやすいんだね。

買うより断然おトクなのかな？

買っても一袋20〜30円くらいやん

なんかうちの地元だと39円くらいするんだが…
普段は29円くらいなのに。

もやしってそんなに天候とかに影響されるものじゃないよな？何でだ…

高くても買う人多いと高くする

もやしって肉野菜いためにするときは
下湯でして
炒めるというかあえるだけのほうがよい？
フタをして蒸すようにやくようなかんじで調理にやや時間がかかる。

卵とじもやしでもつくろうかな

>>482
生のまま投入でおk

もやしって冷蔵庫保存で一週間持ちますか?

製造日から3日くらいじゃない？

我が家は茹でて『冷凍保存』

茹でて冷凍！？
そんなことできるのか・・・

当然冷まして〜小分けパック

『雪国もやしは〜めちゃめちゃ高いから〜買わないでね〜』

やっぱり買ってね〜

>>472のダウンロード数100突破！

もやしを焼きそばに見立てて、焼きそばソースで炒めてみた。


見た目は焼きそばっぽい




ﾏｽﾞｰ

>>492
オイスターソースで炒めると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ちょうど消費期限のひにもやし茹でたら、豆の部分が茶色だったり、青だったり…
ひどいとこでは赤くなってるのもありました。
茹でてる時、塩素のような臭いがしました。これはめしかして腐ってるんでしょうか？

それはちょっとヤバイのでは・・・

ｶﾞｸｶﾞｸ(((( ;ﾟДﾟ)))ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

もやし、人参の千切り、挽肉、コーンを味噌バタ味に炒めて
春雨スープのうえにぶっかけてヘルシー味噌ラーメン！
(^ρ^)ｳﾏｰ

�@もやし茹でて冷ましてざく切り
�A卵１＋長ネギ＋だしのもと+紅生姜混ぜて�@投入更に混ぜ
�B熱したフライパン（余分な油はぬぐってね）へ
�C両面焼き上げて
�D焼そばソース＋マヨ＋おかか
気に入ってます。

>>494
お腹壊さないでね

ごめんなさい。
�Dはお好みソースです。

もやしの香り、どうにかなりませんかね？
スープにするの好きなんですけど、全体的にもやしのかほり漂う仕上がりになってしまいます

誰かが書いてた「もやしの肉巻き」やってみた｡
梅肉ないから味付けはコショウ｡
豚肉にコショウまぶして,もやし適当に4本くらいを肉に巻いて,しっかりとめる｡
あとはフライパンに油ひいて焦げ目つくくらいに焼くだけ｡

肉は柔らかく,もやしはシャキシャキしててめちゃ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰだったお

もやしにごま油,塩,コショウ,ラー油少し混ぜて食べたら( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

>>500 ウチの嫁も「もやしの全て味になる」って言ってる。
　　　　
　　　　　何か良い方法はないだろうか。

激安の細いもやし（ブラックマッペ）じゃなくて
ちょっと太い緑豆もやしがイイよ

>>497それ頂き！

>>501
うちも豚肉のもやし巻きしたら家族に好評でした

もやしがシャキシャキで
うま(ﾟдﾟ)うま

一風堂の辛いもやしが食べたいです。

もやし、きくらげ、ニラを炒めて塩コショウ、
それを卵でカラリととじる。　中華のまかないです。

もやしの臭いがダメな人って意外といるんですね。
そういう人ってセロリやパクチーなんかとてもムリなのかしら？

>>507
あれ美味いよね。ラーメンが来るまでにめっちゃ食う。

そうなんよ。でも一風堂のもやしのレシピってネットでいくつかあるけど
作ってみるとなかなか味は同じじゃなくて・・・

>>503
もやしは、洗って、頭と根っこ取って
レンジでチンして、食べる直前に加えると良いよ。

味が染みないけど、もやし臭くはなくなる。

もやしを茹でるのは、殺菌の意味があるのかなーって思って
ついつい沸騰するまで茹でてまうんだけど

もやしを洗った程度で生で食べてもええのかな〜

>>512
基本的には生OKだし、洗わなくてもいいみたい。
まあ、明らかに怪しい匂いがしたり、汁まみれはダメだけど。

>>513
なるほどね

基本的に生でＯＫなら、１０秒とかでいいね〜

よく考えたら、らーめん屋のもやしって
生をのっけてるぽいよね・・・・

>>511 ありがとう、値段高めの
　　　　　根きりモヤシでもいいのかな？
　　　　　今度試してみるよ。

ダイエット中でコンソメスープにもやし１袋ぶっこんだの毎晩食べてるけど最近ちょっと辛い…orz
超低カロリーだからいいけどもうちょっとおいしくできないかな…

個人的にはみそ汁に投入するほうが好き
もやしは炒めてからな

もやしは、鍋がすきだな

>472を見て、大豆もやしをつくってみた。
すごい美味しい。
慣れると市販のモヤシ買えなくなりそう。

>>472のもやしって、下に付いてる豆ごと食べれるの？

>>472
ファイルないううとんがな
アップしてくれな
みれへんがな
頼むでぇ〜

茹でたモヤシに、酢、醤油、ラー油、蜂蜜、ごまを入れて一日置くとなかなか美味しい。

>>521
今フォルダをしらべたら圧縮したファイルが残っていたので再々うｐする。

ttp://kasamatusan.sakura.ne.jp/cgi-bin2/src/ichi39740.zip.html

ダウソ方法も含めて詳細は >>472 参照。
ただ市販のもやしとは明らかに食感が違うから、そこのところは了承よろ。

>>519
俺が大豆で作ってみたときは、途中で皮がカビたりしてうまくいかなかったんだよね。（うｐした写真は緑豆のもの）
もっかい大豆で挑戦してみるかな…。

>>520
少しぐぐってみた。
緑豆は「もやし」以外にも豆料理として使うので緑色の皮も食用（ちなみに皮を剥いたものは「黄豆」というらしい）
皮ごと食す方が健康にはよさそうだ。

豚肉と炒めてポン酢でｳﾏｰ

http://vegeburger.o0o0.jp/img/404.jpg

>>525
セキュリティが邪魔してるとそれが出るぞ。

>>523
ありがとう
美味しそうだな〜

茹でてからし醤油あえとかに合いそう

どんぶりに水、和風だし、もやし、乾燥わかめ、めんつゆ
を適当に入れてレンジでチン。
鍋汚さない＆包丁使わない簡単スープ。
めんつゆを味噌に変えると味噌汁になる。マジおすすめ。

どれも美味そうだ。　明日、もやし買って来るぞ！

レンジだと何分くらいチンすればよい？火が通ってるのかどうかわからない…

1分半から4分ってでてましたね。すみません。

>>530
シャッキリが好きなら
沸騰したら完成

少し、しんなりさせたいなら
もう２〜３分ほどチンすればいい。

近所のスーパーにて18円で買えるモヤシは
頭の部分が黒くなったのが混じってる('A`)
やっぱり黒くなってるのは避けた方が良い？

>>533
気にしないで良い。

>>533
キャップ被ってるのじゃなくて
頭の将来的には、双葉になる奴か？

俺も、そこが黒く痛んでるのは却下しまんがな

安いもやし買ったら消費期限が載ってなくて、｢お早めにお召し上がり下さい｣とだけ。２日前に買ったのを開封すると酸っぱいにおい。もう食べるの無理かな？それともこういうもの？

もやしの味噌汁は学食の味だな。
>>536
袋に少し濁った色の水がたまっていてモヤシ本体もクニャクニャとなっているなら
腐敗モードに入っているので止めた方が良い。というか、捨てるべし。
モヤシの種類と酸っぱい匂いの程度が分からないけど、袋に空気が入っていないような感じで
密封パックされていて、袋の中に濁った水がなく、モヤシ本体が新鮮でパキッと折れるようなら大丈夫。
但し、開封済みのまま閉じないで二日くらい冷蔵庫に入れたままにしておくと
腐敗が始まって三日目には悪臭も出てくるので食べられなくなる。
ということで、開封したら二日以内に食べ切る。未開封なら三日は大丈夫。
結局は保存の仕方だね。やっぱり、「お早めに」。

見た目はシャキシャキしてそうだったんだけど、においが気になったので捨ててしまいました。まだいけたかもしれないですね。もったいないことした…

もやしは足が速くいから1〜2日で処理しないとすぐに腐ってしまう。
酸っぱい臭いは腐り始めの臭いだよ。
長持ちさせるにはもやしを毎日水洗いして冷蔵庫に保存するとかかな。
臭いがしてきたら茹でて冷蔵庫保存すると更に3日ぐらいはもつ。

密封できるタッパーに入れたら長持ちすんのかな

もやしが腐るのは元から付いている細菌類によるもの。
密封しても嫌気醗酵するばかりであまり効果がないと主。

>>530　５００�hで３分〜５分。　シナシナ５分　普通が３分半　シャッキリが３分位

↑ありがとう。シャッキリ(半生？)火の通りが少なくても体に害はないのかな？それと茹でたほうが日持ちするのですか？

もやしにインドネシアカレーかけて食べたらこれでもかってくらい不味かった・・・・

>>544
まさかとは思うけど、ご飯にそのインドネシアカレーをかけて食べてもこれでもかってくらい不味い訳では・・・・

居酒屋で聞いたナムルの作り方。
もやしをクタクタになるまで茹でたら
塩、旨み調味料、粗引きコショウ、ごま油をかけて混ぜる。

ほどよく冷えてるのがウマーでした。

旨み調味料って？

アミノ酸のアノ調味料だろ。
A社のマヨネーズは人工的な味で食えたんじゃねェ。

ア＊ノモト

にほんのアミノ酸は昆布とかつおだろ

茹でて塩・ごま油・ニンニクすりおろし・白ごまで和える。
めちゃんくちゃうまい。

>>551
うまそー

【材料】
もやし、にんじん、きゅうり、冷やし中華のタレ

【作り方】
もやしを茹でて、にんじんときゅうり千切りにして冷やし中華のタレであえてできあがり！さっぱりしてうまい!!

冷やし中華麺抜きｗ

もやし中華

昨日もやし買って食ったら酸っぱかった

いんげん、安い豚バラ肉ともやしを胡椒とバターで炒めて
お好みソースをちょっと入れたら(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

もやしアレルギーの人いる？

>>558
大豆アレってことかい

>>559
そうそう。
つかスレチだね、スマソ

ラー油とマヨネーズで炒めてご飯の上

マヨは邪道だな

好き嫌いだろw
もやし袋にはマヨ&カレー粉の炒めが出てる
ﾝﾏｰ

未だにもやし鍋食ってます。ウマー

うちはめんどいから根はそのままなんですが、悪い成分とかあるんでしょうか？

もやしをちょこっとの胡麻油で炒め塩胡椒。
ほかほか御飯の中央に小さな穴を開け胡麻油をちょこっとたらす。
目玉焼きを作り、御飯の上にもやしドーン、目玉焼きドーン、キムチドーン
好みで醤油をたらしまぜまぜしながら食べる

ウマーよ

大豆のもやしが大好きだ。
もう普通のもやしじゃ物足りない

ツナマヨで炒めたらｳﾏｰだたよ

どこかのスレで見かけたレシピ。
もやしと豚肉のホイル焼きで味付けはつゆの元なんだけど
美味しかったよーーーーー!!
もやしうまー豚肉柔らけーもう何度も作って食べてしまってる。
あと塩コショウのみの味付けもさっぱりしててたまんねぇ
レシピ書いてくれた人に感謝だ。
今日ももやし買ってくる。

雪国もやしってどう？買ったことある人いる？

>>565 ただ食べた時の舌触りが悪いだけじゃないでしょうか

>>570 スーパーにある普通のもやしより歯触りがよい、水分多めな感じですかね

もやしをゴマ油で炒めて塩こしょう､中華ダシなどで味付け
好みの味になったら水溶きかたくり粉で少し緩くとろみづけ
卵焼オムレツ厚焼き卵などの上にかける｡
ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)

鮭やタラの切り身に、小麦粉まぶして
バターソテーしたやつに
もやしのあんかけかけると
うまいよね。

茹でたモヤシに、麺つゆ・ごま油をからめた後、白ごまをまぶすとモヤシの醤油ナムルの完成。

名水美人ｳﾏ―――(*´д｀*)―――!!!!

名水美人ﾀｶ―――(*´д｀*)―――!!!!

ホワイトシチューにモヤシ入れたら不味いかな？誰か試した事ありますか？

それはまずそうな気が…

モヤシを胡麻油で炒めて、豆腐抜きの麻婆をかける

577です。そうですね麻婆モヤシにチャレンジしてみます。

>>577
うちは入れるよ
うまいよ

>>581
うっそーん

昨夜 麻婆モヤシ作ったけど思い切り不評だったorz

>>583
うっそ〜ん
レシピは？

マーボー豆腐に2〜3センチのあらみじん切りにしたもやしを入れると美味しいよ！
水入れてもやしを入れてマーボーの素を入れて
一煮立ちさせたら豆腐を入れてまた煮立ったら片栗粉でしあげて完成！

ひき肉を酒、生姜、醤油とまぁ適当な調味料で炒めて茹でたモヤシの上に・・・
ウマ〜

もやしのレシピ発見しました。↓↓↓
http://m.rakuten.co.jp/rms/mobile/vc;jsessionid=FLWY4rRyLZzRThL70PrVMVyC!-1679895704!d59h112s01.ap.rakuten.co.jp!7217!7218!1765261710!d59h137s01.ap.rakuten.co.jp!7217!7218?e=MV00_001_001&surl=saladcosmo

もやしのレシピ発見↓↓↓
http://m.rakuten.co.jp/rms/mobile/vc;jsessionid=FLWY4rRyLZzRThL70PrVMVyC!-1679895704!d59h112s01.ap.rakuten.co.jp!7217!7218!1765261710!d59h137s01.ap.rakuten.co.jp!7217!7218?e=MV00_001_001&surl=saladcosmo

>>587-588
コイツは臭えぇぇぇぇぇぇぇぇ。

最近ハマってるのは、一人用土鍋にモヤシとお酒＆ごま油少々・塩もみ人参・小松菜を唐辛子みじん切りと混ぜ合わせて蒸し焼きっぽくする。
野菜が温まったら、炊いておいた麦を好みの量いれてまた温める。
(卵を入れても良い)
食べ頃になったら納豆乗せて食べる。
ネギつけてもウマー。

もやしナムルおいしいねー
豆もやしでも普通もやしでもうまい
2袋分作っても奪い合いで自分の分がﾅｽ

最近、気がついたんだけど鍋にもいいねもやし。

キムチ鍋にはもやしですよ

味噌汁にももやしですよ

鍋には豆モヤシ

すき焼きにも、もやし。
いや、馬鹿にしちゃいけない。
後半のざれーっとなってる所へ、茹でて水気を切っといたもやし投入してがーっと回して卵でがーっと食う訳よ。
パリパリザクザクした歯ごたえの物が一つ入るでしょ?
そうなるとフィニッシュのうどんがまた旨いのです。

納豆（お勧めはひきわり）まぜて生卵いれて、茹でたもやしとあえる。
このみで鰹節、大根おろし、ごま、大葉みじん切りました、、すきなものを。
（なくて充分うまい）
あじつけは醤油でも納豆のタレでも好きにどうぞ。
それを飯にかけてもいいし、どんぶりでもやし一袋ぐらいをズボボっと食うもよい。
ちなみに、もやしと一緒に韮も少しゆでてまぜて使うとかなりうまい。
味付けを濃いめでそうめんにぶっかけもおすすも！ うまいぞ！（笑）

もやしって100ｸﾞﾗﾑあたりのカロリーってどれぐらいあるの？以外とカロリー高いみたいだけど(^-^;

袋に100g 16kcal（日本食品衛生協会試験検査による）とありました。
一袋250gだと 40kcal。ほとんど水分だからﾛｰｶﾛですねー。

どう見ても低カロリー

もやしのモッピー知恵袋
http://www.moyashi.or.jp/

もやげ

ピーマンの細切りと一緒に炒めろ
しおこしょう
こしょう多めにぴりっとな
しょうゆは気持ちたらりんこ

昨日酒のあてにゆがいたもやしとニンジンの皮、ワカメを適当にいれて、だしの素、塩、味の素、七味、鰹節、しょうが醤油を適当に和えたらおいしかったよ。
七味はもしかしたらいらないかも。

もやしナムル(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

うちは春巻きにもやし入ってるよ。

>>606
うちもうちも。

もやしのクリーム煮

１　バターで小麦粉を炒め牛乳でのばし、コンソメを加える
２ 鶏もも肉を一口大に切り表面に焼き色をつけてから１へいれ煮込む
３ もやしをさっと湯がいてから２に投入してクタッとなるまで煮込む
４ 塩・胡椒で味を整えて完成

age

もやしだけを具にしてお好み焼きにするとシャキシャキして美味しい。

もやしって袋に書いてある賞味期限を丸一日過ぎたらやばい？

>>611
水に浸けときゃ更に数日保つよ。
とりあえず見た感じ袋に汁が溜まってなければ問題なし。

>>612
レスサンクス。朝御飯にもやしサラダ食うわ。

茹でもやしでオススメの味付け教えて

>>614
(ﾟдﾟ)つ熱湯10秒→ごま油、醤油、七味唐辛子を加えてあえる

茹でたてもやし＋ポン酢＋ゆずこしょう（もしくはマヨネーズと七味）

hosyu

概ね1人前だけど
�@ｳｲﾝﾅｰ3本を３�o幅くらいに切る
�A炒めながらもやし１袋洗う＆投入
�B塩小さじ１／３くらいかけながら更に炒める
�C醤油を適量ぽちょん
�D上に卵１個を割りいれ、炒めながら混ぜ合わせる
�Dﾏﾖﾈｰｽﾞかけながら食べると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

水分もほとんど出なくて、なおかつしっかりした味になるからご飯も美味しく感じるかな
女ですが、ほぼ漢の料理(;´▽｀A``

よく出てくるもやし鍋にはにんにくを上から入れてます。
ﾁｭｰﾌﾞで３ｃｍくらい入れてポン酢ではふはふ

やあ　（´・ω・｀) 実況人

ようこそ、ょぅιﾞょハウスへ。
このテキーラはサービスだから、まず飲んで落ち着いて欲しい。

gobaku?

>620
多分ね

>>618
材料あったからやってみたけど、うまいなｗ
３袋ぐらい軽くいきそう

>>618
粉生地なしのお好み焼きっぽい感じ？鉄板でジュジュウやって食べたい

質問です。なんで水冷ご法度なんですか？自分はナムル作るとき水冷して揉んで作るんですけど

>>624
美味しさを求めるかどうかの違い。
食えればOKなら、水冷OK。

了解です。

豆知識(4)もやしをおいしく食べよう　調理方法
http://www.moyashi.or.jp/mamechisiki/04/04.htm

金欠なので\9もやしを10袋購入。
これで週末過ごす。

もやし炒め。
卵綴じもやし。
もやしと鮭のホイル焼き。
もやしinかき玉味噌汁。
もやしinワカメスープ。
もやしinキムチスープ。

茹でてよし、炒めてよし、蒸してよし、万能だなぁ。

ナムルってごま油に塩加えて和えてたけど
何か塩味がいがらっぽくて嫌だった。

少な目の熱湯に多目の塩、にんにくを加えた物で
もやしを茹でてからごま油＋胡椒で味付けすると
塩のいがらっぽさが先に立たず、悩みは一気に解消致しました。

豚肉と一緒にゆでる
中華ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞと
　粗挽きｺｼｮｳを　かける　　　ｳﾏ　かんたん

>>630
湯がいた汁はどうするの？

安上がりだからナムル作るが結局ニンニク駄目にしちゃうからあまり安くない

>632
ニンニクは冷凍すれば日持ちする

乾燥ニンニク使うべし

今までモヤシをしゃきっとさせるのは熱湯に軽くくぐらせるのだと思ってたけど
冷水にさらしておくとびっくりするくらいしゃきしゃき。スレタイに騙されてた

ゆでた後に水につけちゃダメって事

ゆでて冷水、ぎゅっと搾ってパリパリだお！

サッとゆでて水冷は厳禁です
http://www.moyashi.or.jp/q-and-a/q-and-a.htm

ダイエッターな自分。
ふと思いついてもやし料理を作ったらｳﾏｰ( ﾟДﾟ)だったので記念ｶｷｺｗ

・もやしは袋を開けた状態でレンジで２分（鍋が全て塞がってたので）
・その間、白滝１袋を笊にあけて水洗い＋適当な長さに切る。
・フライパンに薄くごま油を引いてもやしと白滝をぶち込む。
・味付けは中華スープの素、塩コショウ、キムチの素、マヨ少々。

トータルで１００円いかないレシピだが、思った以上に(*ﾟДﾟ)ｳﾏｳﾏｰ

世界の山ちゃんのピリ辛もやし炒めのレシピしりたいー

もやしにあうたれありませんか？

安売りワゴンに入ったもやしを二袋買ったので、早く使わないとﾔﾊﾞｲ！てな訳で・・・
ククパドで検索したら、美味そうなもやし味噌スープのレシピを見つけたんだが
すげー数の大絶賛の書き込みだったので、思わず作ってみたよ。


ｳ､ｳ､ｳ､ｳ､ｳｳﾏｰ(・∀・)ｲｰｰｰｰｰｰｰﾖｰｰｰｰｰｰ!!!!!!


１、　鍋にだし汁を沸騰させたら火を弱め、（すりおろしにんにく１かけ分・味噌大２・コチュジャン小２）を
　　　溶きながら入れ、ごま油を少々加える

２、　再び火を強め、もやし（半袋）を入れてひと煮立ち

３、　すり胡麻とわけぎ（別に緑の物なら何でもって感じ）を加えて出来上がり


ちなみにおいらは辛め好きなんで、プラス豆板醤小１〜を加えてやってみた。これーめっさうますぎて泣ける
店で出たら毎回頼むくらいうまかった。
分量は倍、もやしは4倍量で作ったけどｵｶﾜﾘ！！ｵｶﾜﾘ！！で速攻なくなったｗ
　

沖縄県の方へ（命に関わる注意事項です）

沖縄県での選挙ですが、どうか民主党だけは避けてください。県民の生命に関わる可能性があります。
民主党の最大の公約は一国二制度（※）ですが、一度「一国二制度　沖縄　三千万」等で検索をお願いします。
この際、民主党のＨＰで調べても良いです。以下の注釈↓と矛盾することは書いてないはずですから…

※一国二制度
　簡単に言えば沖縄を中国と日本の共有物にし、そこに3000万人の中国人を入植させます。
　（つまり沖縄人口の 96% を中国人にして、実質、沖縄を中国人の居住地とします。）
　さらに「自主」の名の下、沖縄で有事が起きても自衛隊は干渉できません。
　3000万人の中国人が、少数派となった130万人の日本人に何をしても、です。
　そして反日教育を受けた中国人の反日感情の強さは、ほとんどの日本人の理解を超えるものです。

今回の選挙で民主党が勝った場合、「自主」「発展」を連呼しつつ段階的に進めていくことになります。
自主と言っても、自主を認めるのが「住人の96%が中国人となった」後だということに気をつけてください。
発展と言っても、新沖縄の少数派となった「少数民族日本人」の発展ではないことに気をつけてください。

>>642
レシピID:272321か
美味しそうだね、今度つくってみよ

これだな。
ttp://cookpad.com/mykitchen/recipe/272321/

URL貼り付けた方がわかりやすいよ。

上のもやし味噌スープを作って冷やご飯にぶっかけて食してみた。
食欲ない時でもガーッといけそうな旨さ。
まあ食欲は年中あるので、次は挽き肉入れてもいいな。

もやし味噌スープいいね。
食べ足りなくなったけどもやしがもう無くてスープだけ作り足した

いつももやしを買っても一袋が多くてしょうがなかったけど、これなら結構な量いけていいや

もやし味噌スープウマっ！
コチュジャン、豆板醤多めに入れてニラも入れてみた。
３日連続頂いてます。
残ったスープに冷や飯入れて、
2〜3分煮込んで最後に溶き卵、ネギ、海苔を入れた雑炊もウマいっ！

もやし味噌スープ作ってみたよ。
ｳﾏｰ！
倍量で作ったからまだ残ってるんで、
明日は春雨入れて食う。
次回作る時は挽肉とニラ入れてみる。

うう…明日もやし味噌スープ作ろう…雑炊とか春雨とか、絶対ウマそう
腹減ってきた

>>546
粉末の鰹だしで試してみた。
ウマーだったよ！二人分で一袋作ったんだけどアッという間に無くなった。

もやスープｳﾏﾏﾏﾏﾏﾏｰ!!(ﾟдﾟ)
折りしも風邪を引いてしまったからにんにくﾀﾌﾟｰﾘで食ったぞ！
上のを参考に、〆は雑炊だ！
キムチ入れて卵入れて海苔ぶちこんだぜ！！

>>642
んまかった
胃もたれであっさりしたのが食べたくて、コチュジャンもゴマ油も入れなかったけど
わけぎじゃなくてニラにしたけど
すりゴマがいいね、こんどはコチュジャンとゴマ油入れて作ろう

ｺﾁｭｼﾞｬﾝとごま油入れなかったら
ただのｺﾞﾏ入りﾓﾔｼのみそ汁の気が....

ｺﾞﾏ油なかったからｺﾞﾏﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ入れてみたがｳﾏｰだったぞ！
ベースに味噌があるから〆のおじやがんまい

もやし毎日ふたふくろは食べ過ぎかな？
誰か害あった人いる？

中国産？

種は中国だけど原産は日本だよ。

腐海の植物だってキレイな水で育てれば毒素を出さないんだから、
中国産の種でも日本で発芽させた物なら大丈夫なんじゃないだろうか。

>656
どんな害が想像できる？

もやしに感情移入してきて日差しを避けたくなってくる

>>661
もやし野郎乙！！！！！！！

限定300コ 10円だった〜子供連れって4つゲット

>>663
カーチャン乙！

>>659
それ知ってる！いい話だよね。
子育てだって同じことなんだよな。

>>665
つ【ナウシカ】

毎日味噌汁にレタス入れてたけど、1つ１５０と高いから具をモヤシに変更する。

もやしは冷凍できますか

冷凍は無理みたいですね。解凍した時に水分が抜けてしまって色も黒くかわりベチャベチャになったのを確か記憶しています。

朗報！
タッパーにモヤシを水に浸して冷蔵保存しとくと日持ちするらしいお！
cookpadで見っけた！
5日ぐらいはぉｋだって！

早く食べきって、そのつど買ってきた方がいいよ

>>670
おお、情報ありがたいです。
俺はそのつど買い物に出れないんで、そういう情報助かります。

豆腐みたいに水毎日かえるのかな？

>>673
替える必要無し
>>670
見てびっくり、水にヒタヒタの1週間のもやしあり、蓋・ラップせず、でもしんなーりしてたよ
安い食材、されど一人暮しじゃ使い切れないしね
んで、質問！この場合栄養抜けてしまうのかな？

>>674
もやしは残ります。ただしビタミンCは完璧に抜けます。

ナムルにするのが一番日持ちする

新鮮なうちに加工してから保存するのが一番。
見た目がいくら大丈夫でも中身は違う。

近所の一袋19円のもやしが、今日39円に跳ね上がってて
びっくりした。

もしかして、もやしも値段上がってる？

石油価格が高騰してるしねぇ…

ひょっとして袋で+20円か！？

674ですが、�d

近所普通に\39だorz
勿論、中国は避ける
我慢の限界>>中国産

成田もやしって原産地：中国だけど、あれやっぱまずい？

手作り餃子作って、もやしを付け合せたら美味しいっすね。
餃子のタレとよくあいます

麻婆豆腐を、豆腐の代わりにモヤシで作る
それを茹でた中華麺の上にかけて食す
ｳﾏｰ
更に半熟の落とし卵か目玉焼きなんかものっけると最高

ニンニンク　鷹の爪　ニラ　醤油　砂糖　鶏がらスープ

豚バラともやしを煮ると、美味しい

原産国が中国のばっかり…orz
ブラックマッペって種類がかろうじてミャンマー産だけどこれもどうなのか…。

【中国】色の悪いモヤシに漂白剤をかけて加工していた工場を摘発
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1183092539/

怖すぎる

中国はもやしを馬鹿にしすぎだ

漏れいい年したｵｻｰﾝだが、日本でも大根なんかを漂白してたな昔は。もやしも。んで、後にもやしの袋に「無漂白」と書かれた

突っ込まれる前に言うが、漏れは純粋な日本人だ

中国は日本を追っ掛けてるのかと

今なら間違いがあり過ぎと言えるがな
と、もやしスレでぼやいてみるぜ

ニホンも昔はそうだったのよ
ニホンに衛生的なこと教えてやったのみんなアメリカよ

とカーリー西條が言ってたな（巨ピザの米系料理研究家）
（このおばさんは日本がなんで真珠湾攻撃したか知りたくて来日した・・どこに引っ越してもイジメにあう　とか言ってた）

２０年くらい昔は
野菜を洗う洗剤ってヒットしたよね

髪に変な粉をかけられた時代もありました

もやしたん
可愛いよ





と書くとヲタの気持ちも分からんでもない
↑のレスからも、もやし臭＝おやじ臭？
もやしへの愛は普遍かよ

？？？
旨いじゃん、普通に

今、↑にあった、もやしスープ作った。普通でした。自演か馴れ合いですね。絶賛しすぎ。
ごちそうさまでした。

>>316-317
もやしを漂白することは法律？かなんかで禁止されてるよ。
無漂白の表示がされてるのもあるけど、そもそも漂白もやしなんて存在しない。

もやしを茹でた後冷やしたいときは冷蔵庫に入れる大丈夫なんでしょうか？

もやし的には別にいいけど
冷蔵庫に熱い物入れるのはよくないでしょ

すぐに入れなきゃいい

疲れたときには萌やし汁が一番

暑くなると食欲がなくなって野菜ジュースしか受け付けなくなる
それだけじゃまずいだろうからもやし食べようかな
食べやすいもやし料理ってどんなのがあるだろう

ナムル。

しかしナムルの作り方ってサイトによってまちまちだね。
中華ダシとかニンニクとかコチュジャンとか色々入れるのから、
一番シンプルのだとゴマ油と塩だけとか。

>>702
食欲無くなる度合いにもよるけど

私は、食欲なくても、酸っぱい系だと食いたくなる派
豚バラ（豚肩ロース等でもあっさり目）ともやし茹でて（あればキノコ類など）
豚バラでもやしを挟むようにして、ぽん酢で。。。。。。

あとは、甘辛いニンイク味の韓国風すき焼き

私の場合は、食欲なくても、食物によっていきなり食欲出てくる派なんで
ちと違うかなｗ

ゆでもやし+大葉にポン酢でいただくのが好きです
あれば茹で鶏をまぜることも

さあ、全国津々浦々のVIPPERよ!スーパーの開店と共にもやしを買い占めろ!
━━━━━━━━━━━成功するの？━━━━━━━━━━━━━━━━━
VIPPERでもやしを買い占めて27時間TVのニュースで放送されようぜ!
【フジ】VIPPERでもやしを買い占める【２７時間】
http://wwwww.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1185649090/
不治TVでvipperの力を全国のお茶の間に!! それがVIPクオリティ
━━━━━━━━━━成功させるんだろ？━━━━━━━━━━━━━━━

もやし大好きなんだけども栄養あるの？
ちなみに俺の定番はニンニクもやし
とりハムを作った時にとった皮を油無しで弱火で焼く、かりかりになるまで焼く。
皮はとりだして別途食す→ｳﾏｰ

その油でまずニンニクのスライスを炒めて、いろが変わったらもやし１袋いれて、醤油、みりん、ラー油（塩コショウのみってのもいい　ここらへんは好みで)
しんなりするまでいためる
ニラがあると最強

これ驚くほどｳﾏｰ
とり皮から出た油を使うのが肝心。

>707

>1

>>708
何が言いたいんだ?

>>709
もやしの栄養については>>1のサイトを参照

おまえらのやり取り、嫌いじゃないぜ

モヤシは発芽の時のエネルギーがあるから、豆より栄養あると聞いたことある
ぐぐればソースあるかも

だから >>1 にリンクが…

今日ももやす？

もやし大好きでいろんなもやしスレをロムってるのに書き込み少な過ぎだよー…
あげ

ニットーリレーの浅漬けの素、からし漬けってやつ。
あれにゆでて水切りしたもやしと増えるわかめちゃん（戻さずに）とゴマ入れてモミモミなじませる。
けっこーうまいよ。辛さがツーんとくる。わかめちゃんを戻さずに入れるのはもやしから出る水分で十分戻るのともやしから出る水分でベチャにならんためよー。

>>716
さっぱりしてて旨そう！
わかめと合わせた事が無かったからやってみようかな。ありがとう。

ho

mo

ya

shi

ne

ee

１）ごはんの上に、サっと茹でたもやしをのせる。
２）トマト・ナス・挽肉をメインにしたカレーをかける。
３）シャキシャキウマー

カレーはサラっとした感じでもいいし、キーマカレーぽくしてもいい。
挽肉の代わりに鶏の手羽元にしたり、オクラを入れてもおいしいお

ho

どうよ？
http://imepita.jp/20080207/460360

ソフトバンク携帯、在日韓国人に特別激安プラン提供
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/news/1202294239/

249 神主(千葉県)　[]　2008/02/06(水) 21:04:34.41 ID:KewpvEgQ0
人種差別プランまとめ

http://news23.jeez.jp/img/imgnews12778.jpg
　　　　　　　　　　　　　　日本人　　　韓国人
基本使用料　　　　？ 　　9600円　　 　4500円
Sベーシック　　　　　　　315円　　　　　0円
パケットし放題　　　　　4410円　　　　　0円
26250円分通話料　？ 　26250円　　　　　0円
　　　合計　　　　　　　40325円　　　4500円

（韓国宛電話代　　　？ ？円/分　　　5円/分


在日企業は、朝鮮人に甘いですね。



日本人の半分の料金で良いって。。

>>726
二郎か？どっかの転載？

726ﾒｶﾞもやし

もやしナムル分量まで教えてくれる優しい方お願いします。料理初心者の為、目分量がなかなかうまくいかないです。。

ネットで検索すればそれなりにいろんなレシピ出るよ

>>730
検索すればいっぱい出てきますよ〜。
ttp://cookpad.com/
ttp://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/

ｸﾞｸﾞﾚｶｽでいいのにみんな優しいなあ

>>731>>732
ありがとうございます！パソコンがなかったためにぐぐれませんでした。>>732が貼り付けてくれたのを携帯から見て作ってみます！ほんとにありがとう！

携帯からでもググれるだろカス

おそっｗ

>>736
人生終わってるな＾＾；

うまく説明できないんだが
スーパーに売ってる…こう…俵型？みたいな感じのビニールに入ってて
両端が金具で止められてる漬物みたいなやつ。

あれはなんていう料理？
あれがナムル？

あれは味付けもやしだね｡

そっか…あれはあれだけの味なのか
ありがとう。

>>740
まぁ、ナムルって調味料とごま油であえてるだけだからね。
ごま油が含まれていればもやしナムルと呼べなくもないんじゃない。

>>741
なるほど、ナムルっていうのはそういう意味なのか
ありがとう、まぁそんなに高いもんでもないし、自作さずき買うよ

ナムルなんて下品な朝鮮料理くわねぇよ

インゲン豆でももやし栽培できますか。

日本の食卓からもやしが消える？　原料豆を中国が輸出ストップ
http://www.j-cast.com/2008/04/04018655.html

ミャンマーの買えばいいさ

アメリカ産の大豆もやしもあるしな。
支那産を、毒物混入元で出荷自粛してくれるなんて、
なんて素晴らしい対応なんだｗ

うんうん。
多少高くなっても、安全な方が良いね。

いっそ、もやし自作しよう。

http://homepage2.nifty.com/chienoseikatu/a1.htm
http://sky.ap.teacup.com/loveland/663.html
http://homepage3.nifty.com/koborisanngyou/daizumoyasi.htm
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/505096/

>>745のリンク先の社長
中国に頼るなら早く廃業した方がいい
毒食わしといて、中国は全く悪くない、悪いのは日本って国だからね
毒ギョーザだって日本が悪いことにしてるし、ろくな国じゃない

中国からは全面的に輸入禁止にしろよ
中国から輸入品でなんて全く信用できない

ho

他の板にも書いたけれど
もやし一袋をベーコンとよく炒めて塩コショウで味付けして、溶き卵二個ほど
と炒めたやつがすっごい美味しかった。

もやし茹でて
すり黒ごまと薄口醤油で和えると美味かった

>>753
おひたしだろ？
普通すぎね？

カ○カの七味もやしが好きなんだがいちいち買うのもなんだし
自分で作れたら安上がりだと思って作ってみたが（茹でてごま油＋七味）
変に辛かっただけ、旨味もなんもなしorz
くじけないぞまたチャレンジしてみる、アドバイスがあればおながいします

自家製のベーコンでもやし炒めたらうまかった。

自家製ベーコンがうらやましいよ
燻製って都会じゃむりだよね

もやしって直ぐ腐るが、調理したもやしはどれぐらい保つ？
昨日、もやしとにらを茹でて、
七味、豆板醤、ごま油、にんにく、醤油で和えた物、作ったんだが
とりあえず、ラップして冷蔵庫に入れてある。
ごはんとマッチして美味い

>>758
茹でると足が速いからいいとこ三日くらいでは。

>>759
�dｸｽ 茹でると余計に足が早くなるのか…(-_-)

それは違うと思う

茹でない方がむしろマズいとしか思えないが

>>757
中華鍋＋フタ＋アルミホイル＋金網で、
マンションでも燻製できるよ。
一般的なイメージみたいにモクモクさせなくても
十分燻製できる。

茹でた方が早く傷んでるような気がする。

>>755
遅レスごめん
そこに中華スープの素と塩を加えればいい。
すぐに食べるより一時間くらいおいとくと味が馴染んで美味しいよ

age

もやしの上手な保存法教えてくれ。
買いすぎてもうた…。

長い保存はムリだよ
もやしづくしで頑張って消費すれ。

短期っていうか通常の保存については、
野菜室じゃないところ（野菜室より冷えるところ）に
置いたほうがいいって本で読んだよ。

水に浸けとけ

漬物にするとうまいってよ

>>770
KWSK

中華の素をお湯で溶いて
火を通したもやしを入れてもやしスープ
うまい
うまいけど、塩分が心配
低塩分の中華風スープないかね

茹でたもやしと板ずりにしたきゅうりを
ニンニクと塩とごま油で和えて食ったら美味かった。

ごま油って野菜と合性ｲｲね

>>774
あの香りだけで十分調味料になるよね。

多分既出かもしれないけど、
インスタントラーメンとか作る時、麺を煮る時に
一緒に洗ったモヤシも投入する。
もやしラーメンｗ超手軽。まな板も汚れないし。
ちょっとだけヘルシー？

茹でて冷ましたモヤシに
お茶漬けの素と味の素とゴマ油をまぜまぜ

なんちゃってナムルの完成です。

私のオススメの送ったの素は梅です。

訂正。送った×

正解。お茶漬けのもと

もやしはサッと茹でて、冷水で冷ます
シャキシャキに仕上がります
プロのやり方だけどね

なんでやねん

なんでスレタイに水冷御法度って書いてあるの

不味くなるから

いつも30秒ほど茹でて水冷してたけど、しないと自熱で茹ですぎになると思ってた。

熱湯にぶちこんで10秒したらすぐあげる。
要は、再び沸騰してきた程度。
熱い内におろしにんにくごま油塩で和える。
冷蔵庫で冷やす。
貧乏なんで、貰ったにんにくとごま油が極上の調味料！
もやし安くて最高！

これはご法度
http://www.moyashi.or.jp/mamechisiki/04/04.htm

>>785
へえ〜サラダ油入れて沸点高くするのか。
参考になった。ありがとう！

軽く炒めるとか、さっと茹でるとか、
曖昧すぎてわからん。
強火で何分とか書いてくれんかな。

コンロの火加減とか鍋の状態とか水の量とか違うからねえ

国産表記でも種が100%中国産の緑豆もやしは、
火を通しすぎるとシャキシャキ感が無くなるけど、
ブラックマッペは多少火を通しすぎても
シャキシャキ感が無くならないのがいいな。

緑豆は太くて食べにくいし
遺伝子組み替え怖い
ブラックは生でも安心
食感も良い

緑豆に遺伝子組換え？
遺伝子組換えについて勉強汁！

米でも豆でも野菜でも実際は
遺伝子組み替えの繰り返しをされてるからね

遺伝子組換えは国によって綿密に管理されてるのですよ。
それに組み換えには莫大な金がかかるから、雑穀である緑豆なんかにそんな金使えないの。
ﾄﾏﾄとか大豆とか単価が高かったり流通量が多かったりしないと回収できない。
ｳﾞｧｶ自慢する前にちったー調べれ。緑豆の遺伝子組み換え品種とか存在しないのがわかるから。

>>792
それを言うなら交配だろ

俺も誰かと交配したい

俺は交尾でいいや。

って話しはおいておいて、世界的に見たら
大豆やトウモロコシはすでに遺伝子組み換え品のほうが
多いのね。。。特に米国産。

>>793良かったね
シナ産緑豆もやしは
手に入りやすいから

タダでもいらんけど。爆

>>797
ｳﾞｧｶ自慢はもういーっつの。
国産の緑豆なんてほぼねーよ。種子認定さえされてないし。
国内流通の太もやしは99.9％中国産原料。
常識ある人は中国産緑豆もやし、なんて区別はしないの。
意味ねーものｗ

遺伝子組み換えの何が悪いんだ？

人体にどんな影響があるのかわからないから悪いんだと思ってた。
ホントのトコどうなんだろ？
未知数すぎて、相当年数研究続けないと、結果出せないっしょ？
きっとね。そうなるとまたいろいろ…。

BSEも、肉骨粉を食べてた牛がきっかけらしいしさ。
大丈夫だと思われてたのが、年数経ってから
関連性があるのかわからないようなところから発症ってコトが
いろいろあるから…。

緑豆もやしばっか食ってるヤツは必死だな
黒豆もやし売ってないのか？
同一の自演もバレとるし
自重しろよ

何言うてまんねん

ここはモヤシの「レシピ」の板なんだが、言い争ってるやつらは何なの？
醜い舌戦してないで、スレの趣旨に沿ったレスの一つでもしたらどうよ
知能も理性も欠けてるクズに伝わるとも思えないが、一応

おまえもな

食材を重視しないでﾚｼﾋﾟも糞もない。

？？？？？？？？

「節分用の豆からもやしが･･･」メーカーに苦情訴え
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/yasai/1219844458/

２ちゃんねるのレシピをまとめている者です。

このスレのレシピをまとめてみました。
残念ながら、前スレは取得できませんでした。
下のURLで見られます。もしよろしければご利用下さい。


ＰＣ用
http://recipe.stbbs.jp/responses/view/59
携帯用
http://recipe.stbbs.jp/m/responses/view/59

なお、登録スレ全体だと、もやし関連のレシピは111件でした。
ＰＣ用
http://recipe.stbbs.jp/responses/search/keyword=%A4%E2%A4%E4%A4%B7/search_target=3
携帯用
http://recipe.stbbs.jp/m/responses/search/keyword=%A4%E2%A4%E4%A4%B7/search_target=3


他のスレも、いくつかまとめています。

２ちゃんねるのレシピ集
ＰＣ用
http://recipe.stbbs.jp/
携帯用
http://recipe.stbbs.jp/m/

このスレもまとめてほしいなど、ご意見、ご要望など
ありましたら、こちらまでご連絡いただけるとありがたいです。
recipe.ni アット ジーメイル．コム

袋から出して洗うべきかどうか迷う。

俺は出さない派

ごと食べると

店からサリナスが消えてる・・・

日本食品衛生協会も鼻に指突っ込みながら対応してくる、衛生観念の無い
態度が横柄な権力を濫用した人たちだったけどね・・・

炒める前にもやしに小麦粉まぶしたら水が出なくなった！
濃い味付が好きで食べ終える頃には汁が凄かったんだ。
これでお弁当のおかずが増えた♪

汁なしもやし炒め
【材料】
　もやし　半袋
　小麦粉　小さじ１
　オイスターソース、みりん、豆板醤
　各小さじ１

１、もやしと小麦粉をビニール袋に入れふり混ぜる
２、調味料とともに炒める

にらとかキャベツ入れてもいけそう！
常識だったらごめんね。
でもこのスレには書き込みなかったから書いてみた！

>>815
私は知らなかったよﾄﾝｸｽ

>>815
おいしそう　

>>815
おまそれすげー常識


じゃないよ、今度試す！ありがと！

成田もやしは中国産

もやしなんてシナ産ばっかじゃん。

んなあほな

「緑豆もやし」だったら、支那産オンリーだな。

んなあほな

いつまでも煽ってんじゃねぇよ。
緑豆もやし、緑豆春雨が100%中国産であるのは
周知の事実だよ。

もやしを中国で作って輸入してるんですか？

>>825

＞ もやしを中国で作って輸入してるんですか？


…バカ？？

>>825
違うよ。
中国産のもやし豆を輸入して日本で育ててる。

緑豆は、日本の気候だと種豆を作るにはコスト掛かりすぎる。
中国産100%。

中国産がイヤなら、アメリカ産の大豆もやしか、
ミャンマー産のブラックマッペもやしを買うべし。

>>826

>>820
>>822
>>824

…バカはお前

ブラックマッペは細いのがなぁ

カイワレ超える祭りにしようぜ！


買うもの　もやし　
日時　2月10日　
時間　開店〜閉店　特に夕方
領収書の宛名：さとうゆうや
領収書の但し書き：佐藤裕也

http://takeshima.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1234247126/

>>831
実名晒しスレで出てた名前だｗ
こんな事に使われるのか

通りすがりだけどとっくに指摘済み？
>>1の足が早いって、悪しが早いの間違いだよね。

足が早いは、売れ行きがよい　という意味でも使われるから合ってるんじゃない。

>>833
「足が早い」でいいんじゃねーの。
腐りやすいことを「悪しが早い」と言うのが正しいなんて聞いたことないんで、
後学のためにソースを示して教えて欲しい。

慣用句辞書ttp://www.geocities.jp/tomomi965/ko-jien01/a02.html
・足が早い（あしがはやい）［＝速い］　１．歩く速度が速い。また、走るのが速い。　類：●足早　２．食物などの腐り方が早い。長持ちしない。　類：●足が弱い　例：「青魚（あおざかな）は足が速い」　３．商品などの売れ行きが良い。

既出だったらごめん

熱湯10秒、よりも水から入れて沸騰するまで茹でた方がしゃきしゃきして生臭い感じも無くて好きだ。
もやしのみそ汁作る時も水から入れると良い。
翌朝温めてももやしはしゃきしゃき。

私はフライパン蒸し
大さじ2〜3の水を入れて沸騰したらもやし投入
蓋をして強火で1分
さっと混ぜて残ったお湯を捨ててサラダ油小さじ1を混ぜる
野菜炒めのようにしゃっきしゃき！

レンジ使った最も簡単で手っ取り早い食べ方って

もやしを皿に入れてラップもせずにレンジで２〜３分
あとはポン酢をかけて食べるだけ

てな感じかな
人によってかける物の好みはあると思うが

俺は焼肉のタレだな

>839　簡単そうでいいですね。　今晩作ってみます。

>839　　なぜラップ

しないのですか？

なぜラップするのですか？

ラップした方がよく蒸せるのでは？

1袋58円
腹立って買わなかった　京急ストア

>846　品質が良いのでは…

もやしのヒゲをとる→さっと茹でる

油揚げを２枚フライパンで両面軽く焦げ目がつくまで焼く→短冊切りにする

もやしと油揚げをボールに入れ、上からポン酢（自家製だとなお良し）をかけて冷蔵庫で冷やす

食べる

ウマー

>>845
そうしたくないからでしょう

>>839です
ラップしないでっていうのには深い意味はありません
単にラップする手間がめんどくさいだけですｗ
今度はラップしたのとしないのを食べ比べてみたいと思います

ちなみに昨夜はローソン100で一袋35円でゲト
ラップしないほうを美味しく頂きました

次スレ

ウマーなもやしレシピ
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1234541260/

>>837

半信半疑でやってみた

ビックリした

ｳﾏｰ
今度からはこのやり方で調理するわ！！

優作鍋

いつも水からゆでてたから
臭くなくておいしかったのかあ。

>>837>>852
へええ、そうだったのか
茹でるだけの時は長く茹でると栄養が水に流れていっちゃうから、
味噌汁作る時は是非そうしよう

臭さ＝栄養だったりして

え、みんなもやしに栄養求めてんの？

元から無かったか

>>848
昨日試しに作って食べてみたら超うまかった。リピ決定だわ。
レシピありがとうノ

もやしって栄養ありそうで実はたいしたことも無いんだよね

豆知識(3)もやしには栄養がたっぷり　栄養成分＆効用
http://www.moyashi.or.jp/mamechisiki/03/03.htm

>>861
もやし普及委員会なるところの恣意的な表現で栄養たっぷりなんて謡ってるけど、他の野菜に比べてさほど栄養が多いわけではない
他の野菜の栄養分析表と比べるとむしろ劣ってる部分が多い

>>862
ｋｗｓｋ

>>863
ttp://www.itjp.org/oichan/shoku/seibun_vg.html

もやし栄養たっぷりという事ですね

もやしにタンパク質が含まれているなんて知らなかった
案外栄養あるんだなあ

のきなみ他より少ないじゃん
たんぱく質は大豆のモヤシだから少し残ってるってことじゃないかな？

>>867
>>864の表を見る限り、「のきなみ他より少ない」とは言えないと思うが。

平均値よりほとんどの栄養素が下回ってんだろ

それでももやしが好き

>>869
平均値なんかどこに出てる?

ゆとりはスゲーな
足し算して割るだけの事ができないらしい

ひとつひとつで言えばもやしより多いのも少ないのもある。
そんなことよりもやしはおいしい。

>>872
あれだけの数をぱっと見ただけで平均値を出しちゃうんだ。
マジパネエっすね！
実際に計算してないくせに断言しちゃう思い込み力も凄いっすわw

>>874
自分の頭の悪さに逆切れか？

おれの昨日の晩メシを聞いて落ち着け！

１．鳥の手羽先をフライパンで皮を下にしてじっくり焼く　（これはおかずその１）
２．出てきた油でモヤシさんを炒める
３．カレー粉、塩で味付け　（これがおかずその２）

まず腹いっぱい食え！　な！？

煽ってる奴ウザイなあ。
平均値が載っていないん表を指して、
「平均値よりほとんどの栄養素が下回ってる」と主張するなら、
その平均値を自ら提示するのが常識だろうに。
それが出来ないなら
「平均値よりほとんどの栄養素が下回ってる」
なんて発言はただの妄言でしかないって気づけよ。

これはひどい

おまいらスルー能力足りなさすぎ
どっちもバカなんだからスルーしろよ

安くて、料理の嵩増しにも使えるから栄養とかあんまり考えたことなかたお

じゃあ、俺の夜食を。

カップ麺のフタを半分まで開ける。
隙間にもやしを可能な限りパンパンに突っ込む。
湯を入れる。

３分待って出来上がり。
予熱で十分火が通ってシャキシャキも維持される。
最近はディスカウントショップなんかで「具なしカップ麺」の類が豊富に出てるので、
（かけそばでっせ、とか、すうどんでっせ、とか）、
とりあえずぎっしりもやしを詰め込んで作ればOK。

きっとモヤシの栄養が実はたいしたことないのが悔しくて仕方ないんだよ

実はっていうか最初から栄養があると思ってなかった

種から発芽したばっかの野菜ってことで栄養満点だと思い込んでたんだろうね

つーか、もやしなんか水分くらいで栄養ないと思ってたのに、
思いの外栄養が含まれてたのが悔しくて栄養なんかないって叫んでるんじゃないの

>>885
負け惜しみ乙
過去レス100回見直してきなｗ

なぜ彼らはもやしでココまで熱くなれるのでしょうか

>>886
早く大人になれよ。

豆もやし。
置いてるところ少なくなったんだけど、最近は流行ってないのだろうか(´･ω･｀)

>>881　試してみた。美味しかったよ、アリガト。
でも出張中のホテルの部屋では入りきらなかった分の処理に困る
スーパーカップに2/3袋くらい入れたので限界

いや、食べましたよ。残したらママンに怒られるから

スーパーカップ？みたいなもやし味噌ラーメンうまいからなぁ、あんな感じになるんなら、安い味噌ラーメン買ってどっさり入れてみよ。

>>890
残ったモヤシを、カップ麺を食べて殻になった丼を洗って、そこにに入れる。
カップ麺同様、ポットのお湯をドドドと注ぐ。
３分も放置すると熱が通るので、湯を切る。
袋に詰め戻して、ホテルの冷蔵庫の冷凍庫で冷凍。

お持ち帰りｗ

>>890,891
この「予熱で３分」は結構いろいろなものに使えて、
・千切った水菜
・水洗いして泥を落とした小松菜/ほうれん草
・千切った舞茸
なんかも結構イケる。

特に舞茸は火の通りが早いのと、反則技的な旨味とコクが出て、
カップ麺のうまさを倍増するのでオススメ。

それと、豆もやしの場合は豆に火が通りにくいので避けたほうがいいかも。

>>889
そういえば見なくなりましたね。

今日も、もやしをフライパンに一杯敷き詰めて、ベーコンと蒸し焼きにした物を食べようかな。

ポン酢とサンクゼールの韓国万能だれがあれば良いけど、万能だれ終わっちゃった…
近所で売ってないのが不便だな。

出張先から冷凍もやし持って帰りたくはないなぁｗｗｗｗ

>>894　うまそー。ベーコンは大きめに切ってＯＫ？５ｃｍとかで。

あのね。
先日ベーコンと一緒に塩コショウで炒めたら、なんでか
「まるでタバコの残り香」のような風味になってしまたのよ。

何と何が作用して、何が悪かったのでしょ？

ベーコンの燻製のにおいじゃない？
あと、もやしがちょっと古くて生臭い感じが合わさって
タバコのにおいっぽくなったとか

ありがと。
いままで幾度となく食べてきたレシピなのにさ･･･。
相性が悪いってことで片付けては物足りないけど、試行錯誤してみます

なお、材料はふっつーの安もやしと安ベーコンでしたよ

フライパンに洗剤とかが残ってて（洗い残し）
妙な風味ついてしまった、とか？

>>881
亀レスですが。

俺の場合は袋ごとレンジで１〜２分チンしたもやしを突っ込んでる。
１度には全部入りきらないので、出来上がったカップ麺は優先的に
もやしから食べるようにして、少なくなってきたところで残りのもやしを投入。
チンしてもシャキシャキ感あるし、これだったらもやしが残ることもない。

もやし食べたさに毎晩のようにカップ麺食べてる。
つーか金が無いからカップ麺しか食べられないんだがｗｗ

重複立ってるのでage

生のもやしをツマミに晩酌中
甘みがあってうまいなあ

>>848
ミツカンポン酢（自家製ってどう作るの？）で作ってみたけど、これうまいね！
ワシワシ食べてたら一袋あっという間になくなっちゃったよ。

自家製ポン酢　作り方
とかでググればいいじゃん
バカなの？

バカなの？だってさｗｗｗｗｗ

>>905
荒らしたいだけのバカだから放っておけ

放っておけ だってさ

バカなの？ じゃないよ失礼な！
バカです。鉄板でつ！！

バカ？バカじゃない。アホだよ

もやしとにんにくのめの茎塩コショウでいためてみ

いためたけど…

ワシワシとか表現するやつキモい

昭和軽薄体の時代ではないか。

ワシワシ　ハフッハフッ

ワシワシ シコシコ ヌプヌプ

シコシコ ピュッピュッ
すっきり

↑ゴメン
ピュッピュッ→ドピュウ ドピュウ
ﾊｧﾊｧ ﾊｧﾊｧ
さ・最高〜。

http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20090514-00000013-tkwalk-ent

ワンタンか餃子をもやしと一緒に鳥ガラスープで煮る。
塩コショーでお好みに味付け。
キャベツを入れると更においしいけど、それなりにボリュームのあるスープになる。

やっぱり焼肉のタレで炒めるのが美味い

一袋丸々もやしを軽く湯がいてキムチ鍋の素をつけて食べるとｳﾏｰ。
酒の肴にもなる

面倒臭いんだけど、もやしを５ミリくらいの小口切りにして、水から煮る。
市販のガラスープを入れて、お好みでこしょうを散らす。

食感面白いから暇な時にでも…

さっと湯がいて絞って三杯酢。
一品足りない時に。

【食品】不景気に強い「もやし」人気　

安くてヘルシー、栄養も豊富 (J-CASTニュース)［09/05/18］
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1242617335/

モヤシも高くなったねえ

昔は10円で買えたのに・・

生のまま胡麻油とアジシオを回しかけて食べる
究極のシャキシャキ感
１時間位おいて馴染んだのもウマイ

生で食べられなくもないけど
何かえぐみみたいのない？

軽く湯通ししてキムチの素を少しと塩少々、炒りゴマとごま油で混ぜたのが好き

ヒゲ取る？
栄養ありそうだから俺は取らない

食べられる部分を捨てるのが勿体無くて取れない

めんどくさすぎてとらない

とらない。とる必要を全く感じない。

味や食感だけ考えれば取った方がいいんだろうけど、いかんせんめんどくさすぎる

ヒゲも含めてモヤシだ

おまえのすべてを愛してるんだ！

モヤ子ーーーーー！！

もやしﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉ
1.オリーブオイルとニンニク・鷹の爪をフライパンで加熱
2.茹でた(またはﾚﾝﾁﾝ)もやしを1に投入、からめる
3.器に入れて冷ましてから冷蔵庫で一晩

イタリアンのシェフに教わりました。
一晩寝かせたほうが味の馴染みが良いとのこと。

既出ならゴメンナサイ
新参者なので今日から過去ログ読み漁ります。

にんにく、鷹の爪、油ともやしに合うものばかりだねー。さっそく試してみる。

>>937
塩は？

>>939
937です。
ﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉは香りとピリ辛の味わいなので塩分は不要かと。
でも塩入れても良いと思います。
ｱﾝﾁｮﾋﾞで塩分加えたり、醤油を少し入れ和風にしたりしてます。

こんなのあった
もやし豚ニラ炒め

http://www.tv-tokyo.co.jp/ladys4/recipe/773.html

おいしそう。

もやしをﾚﾝﾁﾝするか15秒ほど茹でる。ｶﾚｰ粉と粉ﾁｰｽﾞ、醤油ﾀﾗｰﾘで混ぜる。他の野菜入れてもｳﾏｰ

釜玉ウドン風が最近のヒット。
ゆでたモヤシに生卵を入れて麺つゆを掛けて、
後は好みでカツオブシ、おろし生姜、天カス、ネギなどを入れて
混ぜまくって熱いうちに食べる！

>943
ゆでたモヤシに煮玉子和えるのはどうかな。

今までモヤシは炒めてばかりだったけど
このスレ読んでから茹でる事を知った。
茹でた方が飽きがこないね

レンジでモヤシとモヤシの間に豚バラ挟んでレンチン
ポン酢かける
バカうま

茹でるとダメ・・ザルとかにあけてヤカンでチンチンのお湯かけるのが正解。

茹でるのも炒めるのも一瞬でいいんだね。
ttp://www.moyashi.or.jp/mamechisiki/04/04.htm

モヤシで一番好きな食べ方は味噌ラーメンの具にすることｗ

レンジとゆがくのだと、やっぱりレンジのが栄養逃げなくていいのかな？
…まぁほとんど栄養ないものだけどｗ

レンジだとすごく水がでる

やりすぎ注意

茹でるのだって水分出てるんじゃないの
風呂に入って汗がどれだけ出たか分からないのと一緒で

近所のスーパーもやし大人気。仕事帰りに寄ってるけど最近なかなかゲッツできん

給料が入ったから大人買いしてくる
焼きそば、野菜炒め、マグロもやし炒めを作るから3袋は必要か

今日はビビンバの予定。
もやしナムルを作らねば。

もやしサラダが旨い
もやしを水洗いして、ドレッシングをかけるだけ
栄養も逃げないし、シャキシャキで旨いよ

生モヤシは青くさいから、軽く火を通したのが好きだな

もやしって、糠漬け可能ですか？？

可能

ほしゅ

萌やし

なんでも可能

もやしの消費にご協力ください
http://yutori.2ch.net/test/read.cgi/news4viptasu/1248326250/l50

レンジ萌やしにニンニク、ナンプラー、チリを混ぜて食う。
臭ウマ。

今週のＮＨＫのきょうの料理、もやしを生のまま冷凍しちゃってるな。

どうなるの？

茹でたときみたいにしなっとなるだけじゃないの？

【食】一風堂のテーブルに並ぶ「辛子もやし」の素、レシピ問い合わせ多く商品化
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1250467030/

　

　

さっとゆでて塩コショウごま油で合えるだけで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

安くてうまい

あげ

天ぷらですか？

いいえ、ケフィアです

モヤシ一袋食べると、もっと食べたいと思うけど、二袋にすると後半苦しくなる。
結構、腹にたまる野菜なのか？
キャベツなんかもっと食べれるのに。

こんなスレあったんだ．．．上から読んで、思いついたことをコメント
>>38
私がよく作る「モヤシののナムル風」レシピを同じフォーマットで

＜もやしのナムル　材料／４人分＞
大豆もやし・・・・・・・・・300g
長ネギ・・・・・・・・・・・1/4本（みじん）
ニンニク・・・・・・・・・・1片（みじん）
ショウガ・・・・・・・・・1片（みじん）
オイスターソース・・大1
豆板醤・・・・・・・・・・・小1
煎りごま（白）・・・・・・・大さじ1
ごま油・・・・・・・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・・・・・・・・少々

＜もやしのナムル　作り方＞
1. 大豆もやしの根を取り、水気のついたままポリ袋に入れ、4分加熱。
2. ざるに上げ、水気を切りって手早く冷まし、塩少々を振って下味を付ける。
4. ゆであがったもやしにおろしニンニクとコショウを加え、塩で味をととのえ、なじませる。
5. モヤシ以外のものを合わせ、モヤシと和える。
※私は長ネギを省いたり、豆板醤の代わりにラー油を使ったりすることもあります。

>>54
水に浸けると、水溶性のビタミンが溶け出し、また、雑菌が繁殖する恐れがあります。
袋のまま1〜2日、あるいは茹でて密閉容器で2〜3日で食べるのが吉。（ベターホームの情報より）

書き忘れた
※ニンニク、ショウガは、普段、チューブのを使ってます。

>>977
一袋食べてもっと食べたくなるようなモヤシ料理を教えてください

>>978　消し忘れた　下の手順は不要
＞　4. ゆであがったもやしにおろしニンニクとコショウを加え、塩で味をととのえ、なじませる。

981超えしたのでdat堕ち防止保守

次スレいる？

萌志達のレシピ探求はまだまだ終わらないので新スレは必要

レシピ板だけで↓なスレが立ってるんだから、次スレは必要ないと思う。
ウマーなもやしレシピ
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1234541260/
★もやしダイエット始めよう★
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1096011220/