うまいもやし料理を教えて

金が無いのでもやしばっか食っています
炒めものにするのも飽きてきたので
他においしい調理法があったら教えていただきたいです

２ゲット！！

よ〜く噛まないと
回虫と間違える事あるからね（笑

笑ってる場合かよ！

安くて栄養満点もやしのレシピ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1013968254/

軽く茹でてマヨネーズとか和えてサラダにするとうまいよ！

>>1
ここいいかも。
http://www.moyashi.or.jp/

モヤシはみそ汁に入れると良いアルヨ

インスタントの塩ラーメンに入れるなり

中華スープを使って味付けした“炒めもやし”は、
飽きが来ない美味さだと思うんだが。

まぁ、炒めもの以外ってことで限定なら、
“もやしのナムル”なんていいと思う。

ひと言にもやしと言っても
豆もやし、太もやし、細もやし‥ｅｔｃ
個人的には細もやしが好きです

やはり、焼き肉の付け合わせにするのが一番だろう

焼きそばと半量ずつ入れれば、かさが増えまつ。
あとはやっぱ、茹でて塩とごま油であえてナムルだよね。

にんにくしょうゆ味で炒める

>>14
仕上げにタマゴで最高！！！

キムチと炒める。ほんとは豚キムチ+もやしがｳﾏｰだけど、
これだけでも充分。

age

水菜とサラダにすると食感が面白そう

水洗いしたもやしをラップかけてレンジでチンして
青ジソドレッシング。

http://www.agemasukudasai.com/bloom/

私は油炒めを少な目の油で。
湯通しの感覚で軽く熱湯にくぐらせたあと、水気を切ってフライパンに。
散らして返してを２、３度やって塩振って盛る。
味付けは直前、火を通す時間は出来るだけ少なくするのがシャキっとさせるコツです。

一番のお勧めはマーボーもやし。
市販の安い麻婆豆腐の素で、豆腐の代わりにもやしで作るだけ。
もともとダイエット食として考えたんだけど、普通にメインのおかずになるよ。

ゆでで「チョレギサラダ」をかけて食べれ。

茹でたもやしににんにくみじん切り、塩、ごま油、醤油で
なんちゃってナムルにしてます。

もりもり食べれます。

炒めたあとあんかけ状にしちゃう、あんかけ焼きそばにしたりめしにかけてもいい

私もナムル。
蒸しゆでしたもやしをちょい絞って、
にんにくすりおろし、塩、ごま油、ごまを合える。
ごま油をイイものにすると、ほんとにこれ以上うまいものはない。

>>6
茹でる時にカレー粉を入れて茹でると更にウマいよ。

>>9
俺は味噌ラーメン派だ。袋ラーメンなら出来上がり３０秒〜１分前に投入。
カップ麺なら湯を沸かすついでに３０秒くらいゆでで、そのまま投入。
シャキシャキ好みなら、まま入れて待ってもいいけど。
ベトナムの米麺（フォーガー）なんかにも、たまらなく合うね。

あと、チンジャオロースに入れてもおいしいよ。タケノコを入れるのは
日本風で、中国ではモヤシを合わせることが多いと、某有名調理人が
書いていた。

わたしは　ベーコンといためてたべてるよ！

もやしをさっと茹でて、お湯を切りボールにもやしを入れ、味ぽんに漬ける。
時々、かき混ぜて自然に冷やす。
子供達が大好きで、もやし料理というと、一番はこれ。
作り方を教えたら、あきれていたが、子供達はふざけて「おふくろの味」と言ってる。

そういえば、ここ数年、俺がモヤシ食べるときは、
ブタバラと一緒に炒めて（味付けなし）食器に移してから
ポン酢をかける。
これしか食べたことない。

ウスターソースで炒めてコショウで食う。
料理と言えない簡単さだけど、ハンバーグの
つけあわせにはコレと決めてる。

あと、もやしと適当な青菜炒めて、上に丸く焼いた
卵のせてオカカとしょうゆで食べる。
混ぜながら食うと妙に美味いのだ。

もやし茹でるとき、湯に鶏がらスープの素とか、だしの素を入れて
ゆでるとうまいよ。
湯は少なめにして（蒸し煮にするような感じ）、ポン酢かけて食うだけで(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

もやしとポン酢ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)

茹でたもやし＋千切りしたキュウリ＋ワカメ＋白ごま＋ポン酢
を和え物にしますた

（＾＾）

もやしと舞茸炒めて、ペペロンチーノ味付けで食べてます。
うまいよ

穂先メンマやわらぎと混ぜて食うと
美味い

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

よそのもやしスレにあった
「土鍋にもやしと豚コマをいれ塩を振り蓋して弱火にかけ３０分仕上げに
胡椒をふる」
これが最強ですな。包丁いらずで出来ちゃう鍋料理。もやし一袋一度に
食べられます。私は最初にゴマ油をふります。

>>39
やってみたら、めちゃ馬でした。サンクス。

ところで、近所のスーパーだと９時過ぎにモヤシが半額になるんだが、
なぜか、半額で売ってるのは細モヤシだけ。
細モヤシのほうが普通のモヤシに比べて傷みやすいのか？

なんたって細いからなぁ

やきそば、ほうれん草とともにベーコン炒め
キャベツ・タマネギなんかと共にレンジ蒸し
味噌汁、ナムルくらいしか思いつかないな。
ポン酢と合うのだからさっと茹でて酢の物とかもいけそう。
あともやしだけでお好み焼きとか…

以前TVで萌やしの製造過程をやってたけどカルチャーショックだったな。
コンテナいっぱいのモヤシ。ブルトーザーで運び込まれるモヤシ。シュールだ。

ネットで見つけたモヤシご飯。かなりウマくて、以来我が家の定番メニューの座を射止めた。
米２カップ、その上にもやし１袋と牛切り落とし50gを乗っけて炊飯器で炊く。水加減はちょい少なめ。
醤油大さじ２、一味唐辛子少々、スリゴマ小さじ１、ネギ（みじん切り）大さじ１、トウバンジャン少々
を混ぜたタレをかけて食す。
何故かほんのりおこげができて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

タンメンが一番うまい

>>42
いいなぁ
そのコンテナで泳ぎたい
気が向いたらもやし食べる

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

うちの近くにもやし工場？があるのだが、
消毒薬臭くてしょうがない。
そこのもやしは食べないようにしてるのだが、
バーベキューのときにそこのもやしが出てくると、
他の物まで消毒薬臭くなって食べる気も失せちゃう。

ねぎを１０cmくらい斜めに切る。
中国黒酢大さじ１、お酒大さじ１、塩少々を混ぜておく。
もやしを１袋を強火でさっと炒めて切ったねぎを入れ、
混ぜ合わせた調味料で味付け。できあがり。
中国黒酢がない場合は、酢抜きのほうがいいらしいです。

花椒がある場合、炒める前に油と花椒をフライパンに入れて熱して、
香りが油に移ったら花椒を取り除き、その油でもやしを炒めるともっとおいしい。

　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

おすすめはもやしトースト。
パンの上にたっぷりもやしを置いて、塩コショウで味付け。
もう一枚のパンにとろけないチーズを載せてトースタへ。
焼き上がった二枚のパンををサンドして食べる。
もやしとチーズってかなり相性がいいぞ。

ひげ根あげ

茹でてオカカと醤油。おひたしを今日初めて食べたけどｳﾏｰ

肉売り場からｺｿｰﾘくすねてきた牛脂で炒める。
炒める前にさっと湯通しするか、４０秒ほどツン。
この一手間で(`･ω･´） ｼｬｷｰﾝ

塩コショウのみで。

１．もやしと豚バラの薄切りを炒めて塩、コショウで味付けして皿に盛る。
２．半熟入り卵を上にのせ、中濃ソース、マヨ、（あれば青海苔、紅しょうが、削りぶし）
　　をかけていただく。

粉なしお好み焼き。ご飯が進みます。
キャベツ一緒に炒めるともっと美味しい。

>>49
チーズに合うよね。
さっと塩茹でして、とろけるチーズ（スライスを切ると楽）と一緒にハムで包んで、
アルミホイルかぶせてオーブントースターででチーズが溶けるまで焼いて、
最後にアルミを取ってハムとチーズが軽く焦げるくらいまで（１分くらい）焼く。
酒のつまみに(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ。安いハムでもばっちりボリューム出るし。

あと、キャベツの残りともやしを同じ固さくらいに茹でて、熱いうちにしらすぼしか
かつおぶし（予算で選んでください）と醤油を混ぜると、日持ちしないもの
両方一度に使えて立派な一品になる。冷えても美味いから弁当のご飯の上に
敷き詰めるのも(・∀・)ｲｲ!!

最近安売りしないので買ってない。

安くて旨いもやし料理

１．鍋に油をひき、ニンニクをを入れ弱火でニンニクの香りを油にうつす
２、そこに、鳥皮、納豆を投入中火で納豆が軽く焦げるまで炒める
３、もやしを投入、強火で炒めて、最後に醤油を入れ香りをつけて出来上がり
４．好みで最後にごま油入れても吉。

結構安くて旨いです。

もやしのナムルが挙がってますね
自分はニラともやしでやってます
調味料は皆さんと変わりません
ニラ一把にもやし二袋が適量かと
これだけ作っても夏場ビールと一緒だと一晩でなくなっちゃいます

もやしかぁ・・・・
むかしよく作ってた簡単なのだと
茹でたのを湯切りしてフライパンで軽くいためて塩コショウして
卵をいれて一気にまぜたやつかな

味ポンとかゆずポンにつけて食ってたな

もやしは味噌らーめんだべ。もやし１袋とインスタント１袋で
ものすごい満足感だぜ。

豚キムチにモヤシを入れたら
おいしいと思う。個人的には
モヤシは炒めものがいい

安い材料でもやしとにんにくの芽と韮を炒めると美味いよ

もやしは炒める前に一袋２分くらいチンしてよく水切ってやると
家庭の火力でもしゃきしゃきのもやし炒めになります。

>>61
こういうのって味付けは？
塩コショウのみってのなんだか寂しそうだし。のみもありだけど。

さっと茹でて塩・醤油・ごま油。

水栽培で成長させて食う。

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
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　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

もやしをそのまま冷凍してもＯＫでした。
ラーメンに丁度良いです。

(　´,_ゝ｀)=§⊃ ﾓﾔｰｼ

http://www.ktv.co.jp/ARUARU/search/arutyarhan/tyarhan4.html

一般家庭と同じ4000kcalのガスコンロを使う
チャーハン作りもいよいよ佳境!
具を加え炒めます

プロの料理人は具を加えた後
ご飯が焦げ付かないように、鍋を振って炒めるが・・・
赤坂離宮　譚彦彬料理長
『家庭では火力が弱いので鍋はふらない方がいい』

家庭の火力は中華料理店の1/10
家庭の火力は弱いので鍋を振るとさらに温度が下がる

ナムルはレンジで４分、ゴマ油と塩コショウで出来上がるので
作るのが面倒な時に良いです

サンマー?

ベーコンと炒めて塩コショウのシンプルなのが定番かな。。。
アメリカ在住なのですが、ひとパック59セント（平均）
これって、安いのですか？

あぼーん

>>73
量が判らんから回答のしようが無いが…。

茹でたもやしに
ナンプラーとキムチの素をかけて和える。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

もやしとたこぶつ炒めて、塩・コショウ・醤油で味付けしたらうまいよ。
ぜひお試しあれ〜

>>75
たぶん300ｇくらいだと思います。

http://homepage.mac.com/hiroyuki45/hankaku_b01.html

>>78
安いと思うよ。
日本でも１袋同じくらいの量が入って、平均３０から５０円くらい。
アメリカではモヤシはメジャーじゃないんでしょ？
他の日本料理の材料は高いみたいだから妥当だと思う。

スレ違いなんだが、トウミョウの美味しい食べ方知ってる？
何回も生えてくるから便利なんだけど癖があるんだよ。

モヤシっぽいツー事で

>>80さん、レスありがとうございます。
モヤシはアメリカ料理には使いませんが（たぶん）、ベトナム料理には使いますね。
フォー（ベトナムのヌードル）とかのトッピングやタイ料理のパッタイとか。
生で食べても美味しかったです。
トウミョウはガーリックとごま油、塩で味付けしたのを昨日レストランで食べました。
ビタミン多そうでよいですね！
あと、おひたしとかも美味しかったですよ。

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

あげ

なんつーても、もやしは、さっとゆがいて

西洋からしと醤油であえるのが、大好き

ならこれでショー！
http://www.chigeya.com

茹でて塩とごま油

もやしポン酢めちゃくちゃｳﾏｰ(゜д゜)かった・・・・らしい。
彼氏のお弁当にいれてみたけど、わざわざ
「もやし感動した！」
ってメールが来た。

味噌ラーメンのスープと一緒に茹でて、味噌もやしラーメンというのはいかがです
かね。

ﾚｼﾋﾟ板のもやしｽﾚで教わったが、
茹でるときに水から茹でるとめっちゃウマイ。
水からもやしを投入し、沸騰したらOK。
だまされたと思って、やってみて。

安くて栄養満点もやしのレシピ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1013968254/l50

・もやし（１袋）
・ニラ（１袋）
・豚バラ肉（安〜いくず肉好きなだけ）　を炒める。

・しょう油（大１くらいﾃｷﾄｰ）
・酒（しょう油とおなじ位の量）
・片栗粉（小１くらい）　　合わせて炒める。

チンジャオロースっぽい味でｇｏｏｄ！

氷から茹でるともっとうまいぞ。

もやしと酢で簡単にできるなにかお勧めの料理ないでしょうか。

どっちも好きなので、単に酢の物にするだけでもよいのですが・・

もやしと酢の他に、なにか一品付け加えたい、
あと大量に食べれる（酢の物だと大量はきつい）

という望みを持っています。

>>93さん
うちの母ちゃんはそれに
・鶏胸肉を茹でて裂いたもの
・きゅうりせん切り
・にんじんせん切り
を加え、
すりごまたっぷり、しょう油、砂糖少しで
和え物をよく作ります。
和え物といってもサラダ感覚で
これだといくらでも食べられるよ。

>>94さん
ありがとうございます！よだれが出てきそうでつ(´ρ`)
早速家にないにんじん買ってきます！

>>93さん
きゅうり、にんじんは刺身のつまおろしで
細ーく、だけど短めに切ると、たれになじんでいいよ。
冷蔵庫の掃除のつもりで好きなものを入れて(･∀･)ﾒｼｱｶﾞﾚ!

追伸
もやしはしっかり茹でてなぁ〜〜。味は好みで適当に加減してね。
成功を祈る！

モヤシライス最高！

炒める時に少量の水と市販のカレールーを投入。
カレーもやし。
安くてお手軽。

100げと

１分ゆでて熱いうちに
ごま油、一味、塩、味の素、ラー油でまぜまぜ
ちょっと辛いナムル（一風堂のつまみみたいな感じ）
家の冷蔵庫に必ずいます。

もやしは味が乗りにくくてかなり濃い味付けになりがちだから
塩分とりすぎには注意した方がいいぞ。
味付けなしの湯で燃やし食いなれれておくべし。

のりとか、かつお節で香りを楽しむようにすると
塩分少なくてもおいしいですね。

それなら酢がいいぞ、酢だ！

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>>104
酢、大酸性(・∀・)

ｳﾏｲﾓｰ（・∀・）ﾉ

さっき冷蔵庫にあったものだけでつくったがまあまあだった。
もやしとひやごはんとしょうゆにんにくの炒飯。
醤油にんにく刻んで油熱くして、レンジであっためたごはんともやしほうりこんで、
まぜ、カレー粉をちょびっと、醤油味でたべた。

たくさん買ったので試しに茹でたもやしを凍らせてみた。
凍るとき水分がかなり染み出るね。
でも悪くは無い。ちゃんと食える。うまい。

クッキングパパに載ってたもやしの味噌汁が美味かった。

とりあえず　保守

もやし洗わないで袋のままレンジでﾁﾝして食べてるんだけど、ヤバイ？

>>110
私は子供の頃から「もやしスープ」や「もやしの味噌汁」など
食べていましたよ。（どちらもベーコンを入れると良い）

>>81 豆苗と斜め薄切りにしたアスパラをみじん切りにしたにんにく･小口にした鷹の爪をオリーブ油で香り出したとこに投入、すぐに塩をして粉チーズを適当にふりザザッと炒めからめて出来上がり。

ってのをよく作る

豆苗って何度も生えてくるんだ・・・知らなかった

袋のまま食べなきゃ大丈夫じゃない?

再び、保守

>>112,116

こうすればよいと見た。

ズボラー料理
ttp://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1061922455/50

age

テフロン製のフライパンで豚バラをｶﾘｶﾘに炒めて、モヤシを投入。
塩コショウのみの味付けで食してもよろし！

テフロン製のフライパンで牛バラを炒めて、モヤシを投入。
酒醤油のみの味付けで食してもよろし！

今日のお昼、祖母と二人でもやし一袋食べました。
半分はゆでてごま油をあえたものにポン酢かけて食べました。
あと半分は薄く切った玉葱と一緒に塩コショウで炒めてケチャップたっぷりかけて
食べました。ケチャップたっぷりでご飯にかけて食べるのがうまいです。

鉄板をｱﾂｱﾂにして牛ｶﾙﾋﾞ投入。
ｳﾏｰ。

もやし（一袋）牛コマ６０から７０グラム
炒めて（味塩こしょう　醤油で味付け）丼ご飯にのせればｳﾏｰ
大学生のときよくやったお。今でも食べるけど

食い物板書き込みすくないね〜。
もう閉めてもいいかも?

>>70
香りづけに醤油を加える時は鍋肌にとあるが、家庭でのんびりやると焦がしてしまう。

近所のラーメン屋にあるサイドメニューだが
もやしとにら少量とと長ネギ斜めスライスさらに少量を塩コショウでざっといためて
卵でとじたもの。ケチャップをかけてライスのおかずにンマイ。
金に余裕があればチャーハンのあてに　もっと良い。

辛子あえにするとｳﾏｰだよ。
冷蔵庫にあまってる野菜といり玉子を入れるともっとｳﾏｰ！！

茹でたもやし＋めんつゆ＋ラー油＋ごま油　で和える。
これだけでおいしいおつまみになるよ。

モヤシを炒める時に、予め片栗粉を軽くまぶしておくと、
（モヤシ一袋に対して、小さじ１くらい）
水もでないし、適度にとろみの付いた炒め物になって美味しいよ！
マシューＴＶで平野レミが言ってた。
これを知ってから益々モヤシ炒めが好きになったよ〜

もやし炒めの前に熱湯にもやしをくぐらせる
するともやしの臭味が飛ぶ
思いっきり熱したフライパンにその熱湯をくぐらせたもやしを投入
残った水分が蒸発して、フライパンの熱と蒸気で一気に火を通す
家庭用のガスコンロだと火力が強くないからあおらないほうがいい
もやしをフライパンに均一に散らして、鍋を一振りしてひっくり返す
という動作を3回くらい
塩分が入ると水が出てきてびしゃっとなるので、塩はフライパンからおろす直前に
火加減でこんなに違うんだと感動するよ

お揚げに湯かけて油抜きし、開く
もやしを揚げでぐるぐる巻く、爪楊枝でテケトーに留める
留めたところを最初に下にして、油でこんがり焼く
ポン酢＋ネギで頂く

もやしをさっっと茹でてフライパンに移して
ミートソース入れて茹でてチーズいれる
めちゃうま！

火力が弱いコンロでおいしくもやしを炒めるならラーメンなべを使え。火が点きそう
なくらいに熱した多めのサラダ油入りのラーメンなべに水をよく切ったもやしを
投入（危険なので気合いを入れること）。すかさずふたをしてよく降る。油が
もやし全体に回ったら塩こしょう。

炎を御した気分とおいしいもやし炒めが手に入る。

もやしは買ってきた袋に穴あけて水入れて洗うと、ざる使わなくてずぼら向きｗ

ミーゴレンにどっちゃりいれる。麺半分でもやし2/3袋の割合。

モヤシ＋えのき＋干貝柱＋干椎茸でオイスターソース味煮そば。
モヤシとえのきと麺がつるつる。

もやしの歯ごたえが残ってる春巻きが好きだ

もやしはサッと茹でる。
もみ海苔たくさんのせてノンオイル青シソドレッシングで食べる。ｳﾏｰ

>>90
水から茹でてみた。シャキシャキでﾞｳﾏｰ!

上小阪

もやしっこ

上小阪

料理を最近やりはじめた弱輩です

炒めたあつあつのもやしに
冷やした糸こんにゃくをまぜて（調味料は適当）食べてます。

カロリー的にはちょっと‥‥な代物だけど、個人的には旨かった

もやしとワカメの酢の物美味しいよ。
これ定番だと思ったけどここに無いね。

レシピおねがいします。

超遅レス
>>112

袋が熱に耐えられない可能性があるのでヤメレ。

１３１さんのもやしに花かつお、てんこ盛りにして牡蠣しょうゆかけて食べる！
ウママ〜！！牡蠣しょうゆがなかったらポンズでも可。

１３１さんの方法でもやしがこんなに美味いのか！！と感激したっす。

もやしって熱湯にくぐらせてから炒めると美味かったのか・・知らなんだ・・

他にも これは常識ってやつ教えてください

漏れも最近もやしにはまった。
焼肉のタレでしいたけと炒めて(ﾟдﾟ)ｳﾏ-

水からゆでて、沸騰したらざるにとって冷まして酢洗い
軽く絞って冷やし中華のタレ味で食うのが好き

もやしそばつくったぞｺﾞﾙｧ！

スーパーで１袋30円。見た瞬間に「もやしそば」がピンと頭に浮かんじまったんだ。
まずは油をひいたフライパンで炒める炒める。続いて豚バラ肉を少々、ちょっと多めに塩コショウだｺﾞﾙｧ！
漏れみたいにピリ辛が好みの奴ぁ、鷹の爪を砕いて入れろや！
肉に色がついたら水をテキトーに入れろ、何ｃｃ？　んなもん目分量でいいだろが！
ここでもうチョイ塩を入れるんだ。理由？　…なんとなく。もやしから水出るじゃん。

ラーメンを普通につくって上からあんかけを乗せるパターンもあるが、今日はあんかけごと
スープにするんだよ、そう決めたんだよ、いいじゃねぇか！勝手にさせろ！
生ラーメンのスープをフライパンに入れる。ここでもう一口のコンロが呟いたんだ。
「こちとらヒマなんだよ！仕事させろやぁ！」「うっせーな！ンじゃ麺でも茹でてやるか！ホラよ、吹きこぼすなよ」
とやりとりをしてる間に、気づいたんだ。「あんかけじゃトロみだろｺﾞﾙｧ！」
片栗粉を煮えたぎるフライパンに入れる。ココだけは神経を使え。片栗粉を一気に入れる馬鹿はこのスレにゃ
いね〜ハズだが、細心の注意で均等にまぶす。もちろん投入したそばからかき回すのを忘れずに。
おっと、隠し味にすりニンニクを入れるくらいの配慮は欲しいやね、これはテキトーな量。臭いからヤダ？知るかボケ！
気がつきゃフライパンの中はトロトロになっちまってるよ！そうか、そういうことか…と感慨にふける間もなく、ごく弱火に落とすのは鉄則だよな！
同時に麺のほうも泡を吹いてるから弱火に。

温めておいたドンブリにまずは麺を湯切りしてドサッ、続いてフライパンの中身を
一気に流し込む。汁の量はナゼかぴったり。ま、こんなもんだ。
休日の余韻に浸りながら、ビール片手にアツアツのあんかけもやしそばをハフハフしながら食うべし食うべし！

片栗粉のダマがちょっと残ってる…気にすんなｺﾞﾙｧ！ 男の一人暮らしなんだ。人様に文句言われる筋合いはねぇんだよ！


以上、ご参考になれば幸いです。味噌ラ　Ver　と、タンメン　Ver　もお試しあれ♪

重複防止age

もやしってむっとするような青臭さがあっていや
どうにかならないか

>>152
片栗粉は水で溶こうよ…

でもおもろい。グッジョブ！

>>154
湯通しすればいくらかマシだが
それでも気になるならカレー粉で炒めるとか生姜と一緒に炒めるとか。
それでも気になるならもやし料理を諦めるしか無いかと。
もやしなんて食べれなくてもそれ程悲観する事ではない（このスレでは禁句かｗ）

>>152
乙！

もやし食べるとき洗ってまつか？

>>159
あたりまえ。野菜を洗わないで食べる馬鹿はいない

>>160
ざるで洗うとひげが引っかかって後片付けが大変なんですが
簡単な洗い方ってあります？

>>161
ボールで洗ってザルに揚げる。ザルで洗うのではないよ

ざる使うと結局ひげがからまりません？

それ目当てでざるで洗ってるけど。
ひげ根わざわざ取るの面倒→パンチングメタルざるでザクザク洗うと取れる。

さっと茹でて：からし醤油　酢醤油(＋胡麻油)　おかか醤油　ラー油　ナムル
さっと炒めて：塩胡椒　オイスターソース　豆板醤　カレー粉
一緒に炒める：卵　野菜(ピーマン　人参など）挽肉　魚介
その他:　鉄板焼き　味噌汁　スープ　もやしそば　味噌ラーメン　焼きそば　
春巻きの具　サラダ　など

みそらーめんにあほほど入れるとうまいよ

袋あけてそのまま水入れて洗う

>>167
実行中、でも水の切れが悪くて、炒め物に入れるときに油がはねるのでちと痛い

もやしを茹でてからし醤油であえると美味しいよ
おかずより小鉢に合う

昨日あまりモノで適当に作ったんだけど
もやし炒めの上に、豚挽き肉の味噌炒めを乗せて食べた。
ひき肉の味噌炒めは、味噌・醤油・砂糖・塩・豆板醤で味付け。
まぁまぁご飯がススム君だったんだけど、今朝はその残りと卵を使って
チャーハンにしてみたら、これはかなりうまかった。

茹でたもやし・ハムのみじん切り・マヨネーズ・カレー粉を混ぜても
おいしいよ。

洗わないことを否定してはいけない

>>171
洗ってないの？
なら1度ボールにもやしを袋からあけ入れて
水をいっぱいはってみそ。
濁った水になる。これみただけでゲーっとなるよ。
以前某板で洗うと言ったら、もやし洗うなんて！って散々叩かれたけどさ。

アクじゃないの？

出荷時点で二度洗い、三度洗いされてるって
前に書いてなかったっけか

>>174
出荷時の洗浄というのは汚れを広げてるだけでしょう。
時間とともにもやしは傷むので自宅でも毎日洗っていれば安心です。

ボールでもやし洗ったけど水が濁らなかった
ものによるのかなやっぱり

もやしって大豆なんですよね
豆って高カロリーって気がするんですけど、
もやしって低カロリーのような気がします

>>173
不覚にもﾜﾛﾀ

モヤシを炒める。(軽く塩コショウ）
砂糖を少し入れる。（モヤシ一袋に対しスティックシュガー一本弱）
キムチの素を投入。

うちは鳥のささ身を入れたりもしています。
野菜・肉もアレンジが聞くしもやしだけでも美味しいのでオススメ。

水から茹でてさっと揚げたもやしは
ビネグレットソースでわしわし食うだけでうまい。

　　　_,,､,,､、　　(ﾟ〜ﾟ,,) ﾓﾔｼﾓﾔｼ‥
　　 ￣￣￣
　　　_,,､,,､、　　(ﾟдﾟ,,) ｳﾏｰ
　　 ￣￣￣

うちはモヤシを炒めて、味の素と醤油のみで味をつけて最後に卵でとじて半熟で食べるのが主流。
実家でよく出てて、私も彼と同棲してから作るようになった

マーボー豆腐の素に茄子の細切りともやし入れたら美味しいかな？
豆腐がなくてマーボー茄子にしようと思ったんだけど
もやしが余っててついでに・・・と思ったんですが。
↑のキムチの素と絡めるのも美味しそう(・∀・)

>>183
うまいとおもうけどねん♪

もやしってドレぐらい持つ？
2.3日かな？
ぐちょぐちょになってすっぱくなってたらやバイ？

>>1

　　　生　　　　　　食

>186
　_, ,_
（・ω・）ｴｯ?

>>185
試しにその状態のやつを食べてみなさい
そうすりゃ可否がわかるよ、きっと

俺は豚肉と炒めて塩コショウ、カレー粉で味付けした
炒め物が好きだね

もやしは三袋とかまとめて買ってきて余りがちなんで
みそ汁に使うが
今回は炊き込み御飯に入れてみた。
特に問題なし。
買い置きしてあった
シーチキンと併せて炊き込み御飯作ったけどおいしいよ。

･茹でてさっぱり味(酢醤油　からし醤油　ノンオイルドレ　など）
･たまにこってり味(中華風ドレ　からしマヨ　など）
･炒めて(塩とたっぷり粗挽きコショウ　オイスターソース　豆板醤)
･卵と炒める
･味噌汁　
が定番かな｡

もやしとキノコをごま油で炒めて塩コショウと醤油で味付けするとおいしいか誰かやってみて

>>191
普通に美味しそうな希ガス
欲を言えばごま油よりバターの方が美味しそう。

今年は野菜が高いから、もやしが大活躍しそうだな。
俺はキムチ鍋に入れたり、中華スープで味付けして炒めたりしてる。
もやしの青臭さが気にならなくなるね。

>>189
私もまとめて買うから余りがち。
だから買ってきたらすぐ茹でてしまう。
（固いめに。水から茹でて沸騰したらあげる）
あとはそのままサラダに、汁物に、炒めものに。

邪道だけど、ｻｯﾎﾟﾛ一番味噌ラーメンと塩ラーメンにはもやしが欠かせない。
他はいろいろでもいいけどね。

野菜が糞高いからモヤシとか結構買って食ってるんだけど
モヤシって栄養あるのか？こんなんばっか食ってるとモヤシッ子（もう子じゃないけど）
になっちゃったりする？

昔TVでもやし作ってるところ出たんだけど
もやしの上に白い長靴のまま乗っかってるおじさん見てから
さらにしっかり洗うようになりますた。
専用の長靴だとは思うけどやはり抵抗があるので・・。

>>196
もやしって凄く栄養がありますよ。
詳しくはググッテみて！

>>197
食品なんてみんな工場で作られるようなもんですよ。
他の野菜も工場で洗われたりするときとかに色々・・・
刺身とかも色々ひどいですよ。

もやしはバナナみたいに、
農薬のプールに漬けてないだけ(やはりTVで見た)
まだ良いね。

一人暮らしのスレにも書いたけど、鮭のホイル焼きに茸の代わりに使ってみた。味付けはマヨネーズととろけるチーズと香り付けに醤油をほんの少し。なかなかいけたよ。

昨日ゆでもやしにレンジで作った蒸し鶏のっけて胡麻ドレかけて食べました。
ここで知った、水からゆでるを実践したらほんとにシャキシャキで美味しかった！

ところでもやしをカレー粉でゆでてサラダにしたいのですが、
味付けはマヨのみでいいんでしょうか？
あとオススメの味付けとかあったら教えてください。

コストパフォーマンス最高の野菜はもやしだろう。
安くてビタミン豊富で、ありがたい。
台風のせいで葉物野菜が馬鹿高い今年は特にそうだ。
しかし、モヤシはいたみやすくて買いだめできないのが難点。
もやしを上手に保存する方法ってありますか？
緑豆を買って自宅でもやし栽培に挑戦してみようかな。

もやしなんて保存するほど買うか・・・？
食う日に買えばいいじゃん

もやしの栽培うちも考えたけど
カイワレ大根ともやしは栽培するより
買ってくる方が安いという事に気づいて
やめました

>>204
かいわれは家で栽培するほうが断然安いと思うけど・・・
うちは50ｍｌで50円の種ですがお弁当箱サイズのタッパーに10回以上は収穫できますよ。

冷蔵庫のなかに
もやし
たまご
納豆

調味料は
塩
胡椒
醤油

さて、なにができます？

たまごごはん

納豆オムレツ

>>206
茹でもやし
もやし塩胡椒炒め
もやし卵とじ
もやしスープ
もやしのお吸い物
もやしと卵のスープ
もやしと納豆の和え物
納豆オムレツ
納豆のみ　生卵入り納豆
プレーンオムレツ　温泉卵　茹で卵(半熟　固茹で)　目玉焼き　卵焼き　炒り卵
スクランブルエッグ　卵の黄身の醤油漬け　揚げ卵　ポーチドエッグ　茶碗蒸し
納豆ともやしの炒め物

もやしも、一袋開けて使いきらないときはジップロックとか密閉できるとこに移し変えとけば結構持つね

ある食べ物が身体にいいという話はよく聞きますが、アメリカの調査結果
によれば、パンは危険な食べ物だということがわかりました。
パン食が増えている日本も他人事ではありません！

その驚愕の事実をご紹介します。

1)犯罪者の98％はパンを食べている

2)パンを日常的に食べて育った子供の約半数は、
　 テストが平均点以下である

3)暴力的犯罪の90％は、
　 パンを食べてから24時間以内に起きている

4)パンは中毒症状を引き起こす。被験者に最初はパンと水を与え、
　 後に水だけを与える実験をすると、2日もしないうちにパンを
　 異常にほしがる

5)新生児にパンを与えると、のどをつまらせて苦しがる

6)18世紀、どの家も各自でパンを焼いていた頃、
　 平均寿命は50歳だった

7)パンを食べるアメリカ人のほとんどは、
　 重大な科学的事実と無意味な統計の区別がつかない

つまらん

DHMOみたいなコピペだな

ソーセージをスライスしてもやしと一緒に炒める。適当に塩コショウも。
もやしがしなったらソース掛けて完成。

茹でたもやしにカレーをかけて食べてます。
カレーライスじゃなくカレーもやし、美味しいよ。

もやしと三つ葉を茹でて、ほぐした焼き鮭＋醤油マヨ＋白ゴマ＋柚子果汁少々で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
たらこ＋醤油マヨでも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

もやしを炒めるときに、水が出ますよね。
出ない方法ってありますか？
出たときはみなさん紙に吸わせたりしてますか？
そのまま？

冷凍したもやしはそのまま炒めてますか？

なんだかうまくいかないんです・・・

冷凍する間もなく食っちゃうからなぁ
多少の水はｷﾆｼﾅｲ

>>217
強火で蒸発させる
片栗粉であんかけ

チンしてから炒める

既出だが、水から茹でた後、炒める。

>>217
冷凍をいきなり炒めるとかの急激な温度変化は避けた方が良いと思う。
野菜の細胞膜が破壊されて食感が損なわれるとかどうとか。
水から茹でると旨いって言うのもそういうことなんだろうね。

茹でたもやしをざるにあけて
お湯をきり、しょうゆとサラダ油
に合えてご飯にのせて食べるとうまかった

>>223
ごま油と塩でもいけるよ〜。
ちょっと油っ気が加わると旨いよね。

もやし
もやし
もやし
もやし
もやし
十回唱えると0.1kg痩せるおまじない

最近野菜が高いからもやしばっかり食べてます。
明日はナムル作ろう。

信じられないことに本当に0.1kgi痩せた。

>>733
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1048420799/l50
↑
もやし料理スレです。けっこう参考になる。
サラダ、炒め物、ナムル、みそ汁、豚汁、けんちん汁、
コンソメスープ、なんでも合うと思うよ。

自分はしめじと一緒にバターしょうゆ、乾燥バジル、
ガーリックパウダー、と一緒に炒めるのが
洋風っぽくなって好き。

お好み焼きじゃなくてもんじゃにすれぱ
小麦粉の量が格段に少なくて済むけど。
お好み焼きのモッチリしたのがいいのかな。

ごめんなさい、誤爆しちゃった。

近所のスーパーではナムルのたれ売っていない。
みなさん自分で調合するのかな？
塩とごま油では焼肉屋の味にならないんだな〜これが。
家で安くいっぱい食いたいんだが。

>>230
+ニンニキでどうよ

お店の味にこだわるなら、課長さんの出番じゃないの？

もやしにハマった。
もやしと豚バラおいしい。安いし。
冷凍しておいたニラをたまに入れる。

もやし炒めてナンプラーで味付け。
半熟卵のっけていただいてます。
豚肉あったらもっとよかったな

鬼女どもは
もやしの味噌汁なんてケッ！と笑ってるそうですね。
体中にお豆をつけてる女どもが何をぬかしてるんでしょう。

意味がよくわからん。体中に豆…？
もやしの味噌汁おいしいじゃん

鬼女板は肝試しに覗くところであって、うっかり書き込む所ではない。

すまん、鬼女板って？

ごめん、わかったわ

わかんねぇ。
教えてたもれ＜鬼女板

>>240
ヒント。
対語として毒女板（○○女性板）、
類義語として喪女板（もてない女板）
というのもあります。

今炒めたもやしをごはんがわりにカレー食べた

水からゆでて強火で炒めたけどどうも水がでるなぁ…

241＞わかりますた、サンクスコ。既婚女性板ってことね。
でも、ヒントとか言うより素直に教えてくれればいいことだと思うんだがｗ

隠すほどのことでもないし、どうも２ちゃんはもったいつけるヤシが多くて＾＾；

初心者が無理して２ちゃん語使ってる感が痛いなｗ

と、２ちゃんマニアな屑が申しております

あからさまだな

（･∀･）

>>245
ﾌﾟｹﾞﾗｯﾁｮｗ

やばい。ウマすぎる。
ラーメン＋もやし＋アボカド。
インスタントなのにこれほどまでうまいとはw
カップスターのしお味で作りました。
アボカドはうすーくスライスするとチャーシューみたいで禿ウマ！

ほんと、ぜひ試してほしい。

>>242
ゆでてから炒めるのではなくて、
水に漬けた後に良く水を切ってから強火で炒める、
または、熱湯でさっとゆでた後に良く湯を切って油と和える、
がいいと思う。

スレ読んだぞ
もやしのフルコース出来そうだ

お気に入りに入れました

>>244-248
これぞ２ちゃん。

突っ込み、揚げ足取り、ボケ。絶妙の間。
２ちゃんのにおいがぷんぷんするぜ。

ﾜﾛﾀ

今日のもやしメニューﾏﾀﾞｰ？

>253
だ　が　そ　れ　が　い　い

鳥ハムの茹で汁が残ったのでコンソメのもととモヤシ入れてスープにしました。

昨夜の晩御飯は
鳥ハムと貝割れ大根のサラダ。
鳥皮とモヤシのオイスターソース炒め
モヤシのスープ。

洗って水切ったもやしに塩ふってレンジで２分ほど加熱。
出てきた水を切ったもやしを、いろんな味付けで食べてます。
ベースは酢醤油が多いかな。そこに練りゴマ、ゴマ油、豆板醤、カラシなどを適宜追加。
最近のヒットは沙茶醤
もやしにからめてから３０秒ほど再加熱して、仕上げに醤油をひとたらし。
びっくりするほど本格的な中華味になります。
これにきゅうりの千切りや春雨、クラゲを混ぜたら、もう立派な前菜。

誰か一風堂の付け合わせのもやし料理の作り方知らない？
あれ好きなんだけど

ゴメン。一風堂入ったこと無いし(店はよく知ってるし通りかかる事もあるけど)､
もやしも高くて最近買って無いや。

もやしをキムチの素に漬け込めばいいんじゃない？

どうやったらもやしを育てられる？一本だけ水に漬けておくとか？？

ほれ。
ttp://www.engei.net/PathBrowse.asp?Path_id=010080

一般的には緑豆から育てるのかなぁ＜もやし

野菜炒めの最後に、上から生もやしを蓋をするように入れて
炒め鍋に蓋（中が見えるものが良いです）をして1〜2分、もやしが汗をかいてきたら出来上がり。

もやしが過去最高にシャキシャキで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

もやしを茹でて軽く醤油をかけて
それを薄焼き卵でまいて一口大に切る
弁当のおかずに最適

>>261
もやし業者の映像をテレビで見たことがあるけどこんなかんじだった

でかい透明な箱に種を山ほどぶちこんで水に浸す
↓
待つ
↓
できあがり。

がんばれ。

本に載ってたのだけど
ジャガイモをおろして、小麦粉と卵を入れてベースをつくる。
もやし、ちくわとねぎの薄切りを投入。
お好み焼きの要領で焼く。余裕あれば豚とか入れてもおｋ
マヨとケチャをビャーとかける。もしくはお好きな調味料で。

結構ボリュームあってんまいよ

ねぎを一杯入れるのがコツ。ねぎはむされて甘くなる。
あと、ちくわも正解。こくがでてくる。。

昔、自分でお好み焼きを作ってて、上記を教わってから
見違えるようにおいしくなった。

小麦粉＋BP＋卵(水はいれない)でタネをつくり、
モヤシ＋アサリ缶＋適当な野菜をいれ、小さなパンケーキ位の大きさに焼く。
ソース＋ケチャップ＋マヨネーズMIXをつけて、食す。

家では"おやき"と呼んでいるが、世間では違うみたい。
お好み焼きみたいに丸くはならず、もっとカリカリなんだ。

【熱湯１０秒】もやし・モヤシ【水冷御法度】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1110257958/

もやしを炒めてケチャップと普通のソースをかけてもｳﾏー

喪香具師

茹でてポン酢マヨで合える。時々、柚子胡椒を少量追加して刺激を味わうも吉。
豚の味噌漬け盛り付けるとき、肉の下に敷いて一緒に食うとｳﾏｰ。

軽く茹でたもやしを冷水で一気に冷やして
水気とってからごま油まぜて塩コショウで味付けだけで十分いける。
にんにくや醤油いれてナムルもいいけど、安上がりでおいしさもとめるならこれ。
これだけでもやしがいくらでも食べれる。

近所の八百屋でもやしが一袋10円。一人暮らしには助かります。
実家でよく出てたのが、ゆでたもやしと適当に切ったハムを中華ドレッシングで和えただけのサラダ｡
簡単でｳﾏｰ。

茹でたモヤシと茹でた鶏肉、そしてきざんだキュウリ。
中華ドレッシングをかけて食べてみれ。

それは中華系居酒屋の定番お通し

ゆでる時にお酢を入れると酸味がついて美味しい
さっと醤油をかけるだけでイケル

もやしをサッと茹でてキムチの素とごま油をあえて食ぅとウマッ☆

もやし食べたくなったＹＯ！

俺も食べたくなったので一袋買ってきた。
ログ全部読んだけど、今日のところは豆板醤炒めにしてみよう。

ところでお前らもやしのヒゲ処理はしますか？

しない。

>>279
一度暇な時にヒゲ取ってみたけど、一袋でも大変な作業だった上に
大差なかったからそれっきりｗ

>>279
オレも。
努力の割には・・・って感じだったな。

パンチングメタルのざるに入れてぐるぐる洗ってると結構ひげ根がとれる。
わざわざ取るのはめんどいので、それで残った分は気にせず食べます。

とったヒゲ根は食べないの？

普通食べないんじゃないの？
食べるんならわざわざとる必要ないし。

蒸してゆずポン、がカンタンで最高な気がするが、
昔母ちゃんがよく仕事の帰りにスーパーで買ってきたパック売りの惣菜で、
なんかピリ辛の旨いのあったんだよなあ
あれは…どうやって作るんだろうごま油と唐辛子…だろうかわからん…

昔、レシピ板にあった過去ログからのコピペで申し訳ないが。

77 名前： 困った時の名無しさん 投稿日： 02/06/25 17:07
1　皿にもやしを盛る。
2　その上に豚肉の薄切りをのっける。
3　塩、胡椒して蒸す。
4　ぽんずかけて食べる。

ｻｯﾊﾟﾘｳﾏｰです。

これ、旨かったぞ。

「安くて栄養満点のやしのレシピ」
http://food2.2ch.net/recipe/kako/1013/10139/1013968254.html

↑これキャベツでやっても美味しいんだよね。

♯微妙にスレ違いｽﾏｿ

もやしとほうれん草を茹でて
水切って、にんにくすりおろしと、塩とごま油と赤唐辛子で合えると
かなりうまー

>>287
蒸すってどうやるの？

レンジでチンじゃだめか？＞もやしを蒸す
俺は一袋だいたい5〜6分くらいチンしてます。

>>286
俺もそれ好きだ。
作り方は知らないけど

もやしキムチってやつじゃない？
チューブに入ってスーパーで売ってるし、
大豆もやしをさっとゆでて、ごま油、唐辛子、しょう油、砂糖、あたりを適当に混ぜて
少し置いといたらできるよ。

もやしをみじん切りにして何とかアレンジできないかねぇ…(´・ω・`)
もやしハンバーグとかさ

ざく切りで普通にハンバーグやカレーのかさ増しに使ってます。
ちっとばかり形成しにくくなるけどｗｗ

少なめの油をひき、強火で短時間で炒める。
味付けは塩と胡椒で。
火からおろす直前に味ぽんを入れて出来上がり。

ちょとめんどいけど。

１．だしをとったあとの昆布ときゅうりをせんぎり
２．もやしをさっとゆでて冷まして水気をきる
３．すべてボウルに入れ、ゴマ油・ラー油・めんつゆ・塩・ゴマを入れる
４．まぜまぜｳﾏｰ

調味料の量はお好みで。つまみにぴったりのナムル。

先日冷蔵庫の残り物で作ったら家族に絶賛された"もやしサラダ"ご紹介。

もやしをタッパーに入れ、レンジで1分。
もやしが冷めたら、細かく裂いたｶﾆｶﾏﾎﾞｺを投下。(普通のｶﾏﾎﾞｺでも良いかと)
マヨネーズ適量、お好みで塩、コショウを振りかけ、タッパーごとﾌﾘﾌﾘ。

皿に盛ったら上からｶｲﾜﾚﾀﾞｲｺﾝを豪快に。
彩りが良い上に、ﾑﾁｬｸﾁｬ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>26
ウマーかった

にんにく（青森）・ごま油イイのにしたから◎

*にんにくとベーコンに塩胡椒多目に振ってオリーブオイルでカリカリに炒める。
*もやしさっと茹でorレンチン
*もやしににんにくベーコンかけて味ぽんかける
*(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

さんざん既出のにんにく・ベーコン・味ポンですが、私はこんな感じで
食べております。

>298 臭そうだしマズそう。

もやしの餡かけ丼

もやしは茹でて、冷やし中華の麺に見立て、具は冷やし中華と同じ、すっぱいスープの変わりに青じそドレッシングをかけて冷やし中華と見まごうサラダにする。

>303
冷やし中華ラブの私は、それが食卓に乗ってたら
狂喜のち落胆だろうな・・・

もやしと卵のスープが好き。材料は…コンソメ、塩、胡椒、胡麻油、卵、もやし、片栗粉。
かきたまスープ、美味いね。最後にご飯入れて食べる。

>>305
自分は、それに缶詰のコーンを入れたりする。
美味いよ。

軽く茹でたもやしとチーズをハムで巻いて春巻作った
美味しかったよ。

もやしは水に漬けてシャキッとさせておく。
胡瓜と水でもどしたきくらげ、卵焼き、ハムを千切りにしてボールへ。
そこに春雨を加えて、中華ドレシッングで和える。お好みで一味か胡椒、辛子をプラス。
もやし独特の匂いが嫌いな人も美味しく食べられます。

板違いだけど、おまいらのご近所の店、モヤシの底値ってどれくらい？
漏れは250gで28円。最低価格更新。

19円ですが？

15円だった、このあいだ。

48円

ﾏｼﾞﾃﾞ!!
恒常的に15円だったら裏山ｽｨ・・・

>>313
今日は２３円だったよ

10円です。スレ違いになるけど、豆腐とうどんは18円。

２袋６０円

>>315
ｳｯｿﾝ!!　失礼ですがお住まいはどちらで？

新潟。スーパー原信常連。
もやしとひき肉を炒めてスープにしてる。おろしショウガも入れたらうまい。たくさん食べたい時は豆腐も入れる。

ﾆﾗとﾓﾔｼを塩ｺｼｮｳで炒めて、
ご飯に乗せた上に温泉卵●´∀｀●

>>319
おいしそう！
早速明日試してみよう

きょうの料理5月号にもやし料理が（数品だけど）掲載されてるよ

キャベツ高かったからもやし(Only)で焼きそば作って喰った。
＋紅ショウガと青海苔だけの焼きそばなのに…なんかすげー旨かった。

昨夜の豚しゃぶスープにもやし入れて醤油・コショウだけで味付けて
ワンタンスープ（つっても皮だけだけど）作った。…う、旨。
シンプルなことしかしてないのに旨い。もやしエライ！

>>318
こんな所にお仲間が・・・原信良いよな!

旅行から帰ってきたら冷蔵庫のもやしが液化してますた。

ｳﾜｧｱｱｱｱｱｱ

ｷｬｱｱ（ΘДΘ）_

もやしは買ったその日に使うくらいじゃないとな。

>323でも接客が最悪。レジ間違い多すぎ。夜８時以降の見きり品が値引きされてなかったり。

もやしとエノキ相性いい！水入れながら炒めて塩コショウ味の素ニンニク少しでうまい！油は使いませんよ

油使わないなら煮びたしのようなものかな。

ゆでてから水で冷やしてうめぼしとまぜまぜ

スーパーで一袋６円だったから３袋もかったけど賞味期限近い･･･。
どうやって食べよう

もやしみそ汁にもやしご飯ってのはどうだ

焼きそば1人前に、もやし1袋入れると旨い。

そのまま庭に植えて増やすという手も・・・

味噌貝焼き

>333
うちはいつもそんな感じ。
それを家族4人で食べる。

一杯の焼きそば(ﾉ∀`)ｶﾅｼｽｷﾞｽ

鳥ハム作る時に鳥皮をそぐので、皮だけ残ってしまいます。
そこで皮を小さくキッチンバサミで切って、もやしと炒めてます。

先に輪切りのネギと皮を、塩コショウで強火で炒めてから
もやしを投入して、さっと炒めると何とも言えない美味さですよー
かなりリーズナブルな料理だけど、おつまみに最適かも。

私は常備冷凍庫にもやしを入れてるんだけど
私だけ？
簡単にほぐれるからお味噌汁に入れるときもそのまま入れちゃう。
しゃきっとしない炒め物ならできるよ。
洗わないから衛生上の不安はある！

冷凍するならなゆでてからがおすすめ。しおと酢をちょっといれて一分だけ。

あたしがよく作るのは↓
１．もやしとエノキを茹でる
２．ツナに塩・こしょう、マヨを和える
３．もやしとエノキを水でさらして(２)をのっける

(ﾟдﾟ)簡単でｳﾏｰ

もやしって、開封してどのくらいもつ？
あとどうやって保存すればよい？

実は開封した方がもつ。
呼吸をしてるので、袋をとじたままだと窒息死して腐る。
楊枝かなんかで袋に穴をあけて冷蔵庫に入れておくと3日ぐらいはもつよ。

市販のもやしって生きてるんですか？

高温多湿で短期促成させるから雑菌も繁殖しやすい。
そのため最後に殺菌する必要があり、その工程で命も断ち切られる。

とどこかで読んだ気がするのですが。

袋のままでも、ちょっとおいといたら葉っぱが出てくるじゃん。

亀戸ｷﾞｮｰｻﾞのもやしがうまいんだが
あれはどう作ってるんだろう。

>>344
初心者向けの料理の本の保存方法のところに
もやしは袋の口を開けて口を下に折り込んで保存するといいと書いてあった気がする
（うろ覚えスマソ）
そのままだと蒸れて痛みやすいんだと。生きてる云々よりは信憑性あると思うけど。

買ってきたらザルでざざっと洗ってから
ジップロックコンテナにあけて、水をはってます。
毎日水を替えれば一週間くらいいけるそうです。

3パックくらい買ってきたあと、使うタイミングを逃すことも
多いので、この技で助かってます。

>>344
その話聞いたことある。
袋に殺菌してるって書いてあったりするし。

でも俺がよく買うもやしの袋には、
「もやしは生きているので〜」と書いてある、どうなんだろ？

>>345にあるように、置いといたらどんどん成長するから
生きてるに決まってるじゃん。
殺菌してるかどうか知らないけど、それ位じゃあ死なないだろ。
おまいらも予防注射の時に二の腕を殺菌されたのにまだ生きてるじゃないか。

まあ少なくとも、生きているほうが鮮度は保てるからな。

少量の豚バラ
もやし１袋
塩コショウ
醤油
炒めるだけでｳﾏｰ

ギガマートで、モヤシ一袋いつでも19円！

>>346
ううう、懐かしい。亀戸ぎょうざ。
ウチのカミさんとず〜〜〜〜〜〜っと昔、結婚前に付き合っている頃に
カミさんが亀戸は北砂に住んでいたんで亀戸駅を利用していた。（俺は市川に住んでいた）
その時によく亀戸ぎょうざの前を通ったよ。結局一回も入った事はなかったけど…。
あれからもう二十…ウン年かぁ…。今度カミさんと行ってみるかなぁ。

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1095597246/102

ttp://www.usamimi.info/~kudryavka/moyashi/

>>353
フレスコで特売だと１０円だ。
http://www.super-fresco.co.jp/

沖縄料理のマーミナウサチ。
甘くて酸っぱいので、この味苦手な人にはどうかなんだけど、
たまに普通の和え物より目先が変るよ。

もやしはサっと茹でて熱いうちに酢少量をからめて冷ます。
油揚げ1枚も細切りしてサッと湯通しして冷ます。
きゅうり1本は斜め薄切りにしたものを重ねて千切りに。
これらを、すりゴマ大5、砂糖大2、塩小1/2、醤油小1、酢大3で
作ったゴマ酢で和える。
きゅうりは無くてもいいかも。
ゴマ、砂糖、酢が多めでしっかりした味なので好き嫌いがあると思いますが
好きな人は好きです。

>>358
おいしそう。
つまみにもおかずにも。
酢の物がおかずになる自分としてはたまらんだろうと思う。

>>348さんの方法って良いんですか？(ﾟーﾟ)+

>360
ｷﾗｰﾝってしながら人の書き込みを疑うなんて・・・ｷﾞｭｳｳﾑ( ﾟДﾟ)c<`дﾟ)+
良いんですよ。

何もしないでも一週間持たせるのはもう止めたほうがいいのかな。
冬場はそれでも持ってたんだけど、冷蔵庫の野菜室といえど夏は温度が高いのだろうか。

もやし一袋くらいは一日二日で食べきろうよー。
茹でてナムル風に味付け（塩・砂糖すこーし・ごま油。好みで黒こしょうや糸唐辛子）
で、あっという間に一袋食べちゃうぞ。

もやし炊き込みごはんと
もやし味噌汁と
もやし炒めで1袋使いきるよな

２袋必要かと。

（´_ゝ`）ﾌｰﾝ

牛脂で炒めたモヤシを醤油で味つけすると、神が舞い降りる。好みで砂糖、酒もどうぞ。

もやしだらけのすき焼き？

悪くないかも。

豆もやし(ﾟπ ﾟ)ｳﾒｪｳﾒｪ

普通にもやし炒めだけで一袋使うが

ナムルと豚キムチ炒めが定番。モリモリ食べられます。

萌やしと豚ロースしゃぶしゃぶ用を重ねて土鍋で蒸したらんまかった。
ちなみに肉５百�c萌やし３ﾊﾟｯｸ。

焼肉用の味付きの豚肉でも美味しかった
ニンニクの芽も入っててより良い

1袋カレーに入れたらスプーンからズルリとはみ出して
食べにくい上に服が汚れた。
考えりゃわかったんだが、もやしを切るってのが
そのときは思い浮かばなかったんだよな。
味は普通に具としてアリだったかな。

原産国中国のって大丈夫？

中国産はローヤルゼリー以外信用できんな

タイガーバームって
バウムクーヘンの一種だと思ってますた(´・ω・`)

原産国：中国ってのは豆の状態で輸入してその後国内で
栽培するもんだから気になるならたまにまじってる
豆の部分を取り除いてよく洗えば？

というか原産中国じゃないもやしを見たこと無い・・・

にんにくと、いかの塩辛と一緒に炒めたら、おいしかった。

１．もやしは下茹でし、水気をきっておく。
２．みじん切りのにんにくと油を弱火にかけて、香りを出す。
３．香りが充分出たら強火にし、もやしを入れてさっと炒める。
４．バターをひとかけ落し、いかの塩辛を加え、コショウを振ってさらに炒める。
５．香り付けに極少量の醤油をたらし、塩気が足りないようなら塩で味を整えてできあがり。

塩辛だけで塩気は充分だと思うので、味付けは控えめにね。

>>378
うちの近所は普通に県産の売ってるよ。
ちょっと大きなデパート行けば売ってそうな気がする。

もやし本スレが落ちてしまったので避難に来た俺が提案してみる

もやしビビンバ
中華鍋に油を敷く
↓
ご飯、さっと茹でたもやし、たまごの順にのせ焼肉のタレで味付け
↓
あとは混ぜて押しつけ焦げさせて食う

和食にもやしは出てこない

もやしの浅漬けおいしいよ

ウマイモー

>>378
おまいは99ショップしか逝ってないのかwww

>>5のスレから転載。これが一番好きです

158 名前：困った時の名無しさん[???????U?V?X] 投稿日：02/09/30 12:27
最初からスレ見てると、一人暮らしの人はモヤシ一袋を使い切るのに難儀してるみたいだけど、この
レシピなら、一袋といわず、二袋くらい一気にいけちゃいます！
☆一人用土鍋（なければ、小さめの鍋でも）の底にモヤシを敷き詰める、その上に豚バラの薄切りを重ならないように
　　広げてのせる。その上に、またモヤシを敷き詰める。
　　これを用意したモヤシが無くなるまで順に重ねていって下さい。
　　最後に上から、塩をほんの少し、上から振り掛けて下さい。※この時、塩はホント控えめにして下さい。薄ければ後から足せますから
　　蓋をして弱火で３０分。※最初、蓋は閉らなくても、乗っかった状態でOKです。火が通るにつれて嵩が減ります。
　　食べる時に、黒コショウや、七味をかけてモヤシから出た汁ごとどうぞ！好みでポン酢でも。
　　モヤシが、豚バラの旨味を吸ってウマ〜煮なってます！
　　※くれぐれも水等入れないで下さい、水を入れないでモヤシから出る水分だけで調理するのが旨味を濃くするポイントです。
　　食べる時に

>>386
独り鍋のスレでも似た様なのが紹介されてて、よくやるんだけど
もやしだけだと下の方が焦げるので、ちょろっと酒を注いでから火にかけるといいと思う。

もやしのチャンプルーをよく作ります。
豆腐、もやし、にらを炒めて醤油で味付けしてかつおぶしをかけるだけ。
安上がりでおいしい！

>>386
うちは培煎ゴマドレッシング掛けて食う

もやし鍋あげ

最近よく作る副菜
１．もやしを茹でて水で冷やし，水気を切る
２．ワカメとチクワを適当に刻んで加える
３．マヨネーズとポン酢を混ぜて和える

２を鶏の胸肉を茹でて細かく割いたものにすることもある　>>94のに似てるな

ひとつ質問。
みんなモヤシは洗ってるの？
俺面倒だから洗ってないんだけど。
まずいかな？
農薬とか殺虫剤が掛けてあるのかな？

あ、ちなみに俺の料理方法は、ごま油でもやしを炒め、最後に唐辛子の輪切りを少々入れておしまい。
これ酒のつまみに最高

>>392
大抵洗うなー。
洗わなくても大丈夫だとは思うけど・・・。

>>392
味は？塩か醤油か砂糖か。
何もなしでもうまいのだろうか

>>395
何も掛けてないよ。
塩入れないとなんか油が強調されて美味しくないってことに気付いた。
ラー油も入れてみようかと試行錯誤中です。

>>392
思い出したように定期的にこの質問が出るなー。
ここで俺がはっきりさせてやる!
も や し は 洗 う 必 要 がない!
これは本当だ。
俺はいつもよく友達とか会社の人とかを誘って俺主催でバーベキューをやるのだが
焼きそばを作るときはいつも袋から直接入れる。
それを見る女性陣からはいつも
山本さんってワイルド＆セクシーねーって言われるぞ。
だけど、生まれてから35年。いまだに彼女はいない。
そういうもんだ。

>>397
35歳（ﾌﾟ

コリコリなんこつホルモンちょかいうのに付いてる焼肉用使いきりのタレ
あれをもやしにかけて炒める
愛してるよ（´∀｀）涼風

>>397
山本さん、ス・・ステキっ・・
（胸の前で手を組み、潤んだ瞳で見上げてみる）

でも>>400は男っ・・・
とちゃかしてみる。

洗う洗わないは好き好きかなぁ

栽培が室内なのと、農薬は使用していない事で
洗わなくても大丈夫だと思うけど、
モヤシが育って行く過程で、ほこりとかゴミが付いてるかと。
でも大丈夫だと思うよ。

ごま油でもやしと唐辛子の輪切りを炒め、塩、ラー油、いりごまで味付けしてみた。
(゜д゜)ウマー

ﾔｷｿﾊﾞにもやしいれるとｳﾏｰ

もやしをひげをとってゆでて、ゆでたてを甘酢につけておいておくと
さっぱりして(゜д゜)ウマー

>>388
今日作ってみました。ほんとにｳﾏｰ。
3歳の息子も旦那も大喜びでがしがし食っとりました。
ありがとうございます。

>>388
　卵も一緒に炒めると、なおチャンプルーっぽくなるおかん。

片栗粉と鶏がらスープ、そしてモヤシで安上がりな中華あんかけゴハンに
挑んだんだけど、モヤシが入ると全然トロミが出ない様だ。モヤシの中の
水分が外に出てきて薄まるから？　それともモヤシの中に片栗粉の凝固を
阻む成分でも入っているのでしょうか？

>>408
もやしから水分が出て薄まるに一票。
とろみのついてるもやし入り料理はたくさんあるから。

あんまり関係ないけど、
片栗粉のとろみのついた料理を食べているとき、
途中でとろみが消える人と消えない人がいるんだって。
うどん屋であんかけうどんを食べていたら
お店の人に「あなたは消えるタイプですね」といわれました。

客が食ってるとこじろじろ見るな〜！
と思いつつも、へーとか感心。

「あんかけがシャバシャバする」のは、唾液の酵素ですな。
口噛み酒と同じ原理だと、マンガで読みました。

もやしにゃ酵素がないから、水分でしょう。
あるいは　口噛みもやしby農家のおじさん　なのか。

「もやしもん」ですな＞マンガ

他スレでご厚意で紹介してもらい、載ってるとされてた番組本見ましたが残念ながら・・・(TдT)
そこで番組HPを掘り起こしてみたら痕跡があったのでここい貼っておきます。

http://web.archive.org/web/19990501123536/www.tv-asahi.co.jp/ryoban/830/834B.htmlNo.834−02
「邦ちゃんのもやし丼」（平成１０年９月６日放送・第８３４回・山田邦子　作）　画像はさすがに消されてた。
＜材料＞　　　　　　　　
もやし４００ｇ　鶏挽き肉２００ｇ　酒１００ｃｃ　鶏がらスープ１．２リットル　塩小さじ１〜１と１／２
黒こしょう少々　水溶き片栗粉大さじ３　ゴマ油少々　御飯茶碗４杯分　ラー油（お好みで）少々
＜作り方＞
1もやしはさっと洗ってザルにあげ、水気を切り、ひげ根と頭（豆）の部分を取る。
2鶏挽き肉に酒を加えてほぐす。
3鍋に鶏がらスープを沸騰させ、［２］の鶏肉をほぐすように加え、アクを丁寧にすくい、塩、黒胡椒で味付けする。
4［３］にもやしを入れ、一煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、ゴマ油を加える。
5器に御飯を盛り、［４］をのせ、好みでラー油をかける。

改めてこのメニュー紹介してくださった方には感謝いたします。
あなたの案内がなければここまでこれなかったでしょう。

ひき肉ともやしを炒めて、水を加える。
ガラスープ、酒、醤油で味付けして、片栗粉でかためのとろみ付け。
生ラーメン（醤油味）に乗せて食べる。

ラーメンは茹でるんだよね？生じゃないよね

もやしの日記念age

1111←もやし４本に見えるからそうついたと言われている。

>>414
むしろ「茹でません」と返事が来たら忠実に真似るのかと小１時間

ﾘｮｳﾃﾆ∫ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ∫ﾓﾔｼｰ

安くて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

age

ちょ！！
助けてくれ！！！

普通にスーパーで４０円ぐらいで売ってるもやしって一袋何グラムぐらいなん？
教えて〜〜！！！！！

まだぁ〜〜〜？？？

ダメだ！！
もやしスレはあきらめた！



邪魔したな！

売り場で袋の裏を見れ。
今は表記義務付けされてるはずじゃい。

まぁ､あの書き方じゃﾚｽする気も失せるよな｡普通のｽｰﾊﾟｰか業務用ｽｰﾊﾟｰかにもよって違うし､様々な品種もある｡
自分が買いたい商品の具体的な特徴も書かないでﾚｽもらえると思ったら大間違い｡
一生ROMってろ

>>406のレスを見て、急に実家の母親に会いたくなりました。。
ありがとう406さん…&もやし。

これほど馬鹿で横柄な教えてｸﾝは初めて見た。
店員に聞け！阿呆らし

だけど、どっかのレスで返答してる人がいたはず・・・
で、もやし料理を作って満足していたようだったが。
料理板か、レシピ板かも忘れたけど。

ここの「質問ｽﾚ」だったｗ

市販のマーボーの素＋とろみつけた後に溶いた卵を入れてかきまぜてみたら、めちゃくちゃ美味しかったです(人´∀`)
ホントお勧めです〜

今日スーパーで
１kg１９８円のもやしが
売ってたけど
買う勇気が出なかった…orz
このｽﾚ見てたら買ったのに(っД｀)。

>430
それ、ﾎﾞﾐｮｰに高くない？
うちの辺だと1袋250gが35円なんだが。

…Σ(・ω・ノ)ノ
よく考えてなかった…
結局今日は250g28円の
もやしを買って帰ったが

高いね(´・ω・)ｼｮﾎﾞﾝ

>432
買わなくて正解ジャマイカ(*´∀`)σ)Д`)

)д｀)よく考えて買い物します

もやし料理も研究するよ(*･∀･*)

お昼ご飯、野菜が足りないときに
一番簡単な野菜料理。
もやし一袋半分を洗って、レンジ容器に入れて1分半〜2分チン。
なにもかけずそのまま食す。

結構馬。
もやしって甘みがあるんだなあと思う。
もやし本来の味で勝負なので、各店で買ったもやしの良し悪しもわかるぞ。
ドレッシングをかけたりしたこともあったのだが、
うまいもやしの場合はなにもかけずに食べるほうが良いと気づいた。

それはカップラーメンに湯を注いで料理って言い張るのと同じだと思う。
確かに中々美味しいけどね。

そこに
ごま油、醤油、タカの爪を少し加えるだけで、いいつまみになるよ。

>>436
多分ね、>>435はうまいものは何も味付けなくてもうまいんだ
ってことを伝えたかっただけだと思うんだ。
さて…麻婆もやし作るか。

麻婆もやし(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
麻婆豆腐よりうまいかも。

長文になりますが、　
今作ったらおいしかったので紹介
　
材料
もやし 2袋
玉子 2個
ベーコン
しょうゆ
コショウ
お茶漬けの素
　
使用調理器具は
フライパンのみ
　
作り方
1
フライパンにベーコンをのせて、キツネ色になるまで炒める。
別容器に玉子をといてしょうゆを入れておく。
2
ベーコンをほぐしてその上にもやしを山積みにのせる。
（もやしは熱が通るとしなびてくる。
たまにかき混ぜる。
もやしから水分がでるが捨てずにそのままにする。）
３
もやしに透明感がでてきたら、1のとき玉子を上からまんべんなくかける。
4
もやしがしなっとしたらコショウ、お茶漬けの素をかけてよくかき混ぜて出来上がり。

食べたときご飯がなかったが、ご飯のおかずにも合う味わい。

>>392
おもいっきり汚い地べたでつくってるんで、洗ったほうがいいよん。

私は豆もやしとキムチの素とご飯をごま油で炒めただけのが大好き。豆もやしご飯！
豆もやしって美味しすぎる。

最近１袋17円のもやしを見た。

近くのデパ地下では週一で一袋９円の時があるが昼過ぎには売り切れている…

もやしの甘酢和え

１：もやし１袋、カニカマ５、６本、ワカメ
２：もやしはゆでて水をよく切って
３：かにカマは真ん中で切ってほぐします
４：酢、砂糖、出汁の素を「甘すぎるかなあ」ってぐらいの割合で混ぜる
５：もどしたカットワカメと２〜４をボウルで混ぜる

汁気を切ればお弁当にも使えます♪

適当に切って　もやし　冷水　小麦粉　を２対１対１くらいで混ぜて塩と酒、白だし少し入れて
胡麻油たっぷりの熱したフライパンに薄くのばす。
カリカリモヤシチチヂミ安うま

もやしを切るの？

　古いもやしを美味しく炒めのコツ
１：熱湯で洗う。（歯応えが良くなります）
２：炒めるときに少量の酒を加える（臭みが消えます）
３：強火で手早く仕上げる。
　　家庭用コンロは火力が弱いので鍋（出来れば中華鍋）を
　　ガンガンに焼いてコンロに鍋を擦り付けるように煽ると
　　熱が効率よく伝わりシャキっとしあがります。
　自分がよく作るレシピは…
　・豚肉　・中華ミックス　・もやし　　
　の順番で炒め　・酒　・ガラスープの素　・塩コショウ
　で味を調え　・醤油　・胡麻油　で仕上げています。

　　
　　

カレーに入れると旨いよ

もやし茹でてらー油(ごま油でも)、塩、味の素(好みなら) であえる。 つまみにもなるし簡単でおいしいと思うよん

また麻婆もやし作った。
今日もうまかった。
教えてくれた人感謝。

麻婆もやしの もやしは、茹でてから使うの？生のまま？

このスレ好きだからもっと盛り上がって欲しいな。
自分がよくやるのはもやしとささみの梅肉あえ
もやしとエノキを束にしてでベーコンで巻いて衣つけて揚げるもやしフライ
炭水化物が好きじゃないからご飯や麺の代わりにしてる。
ふりかけで食べたりパスタ風やうどん風など。

葉物野菜が高いなか、低価格安定、庶民の味方。

肉団子の餡に刻んでまぜてる｡

ふかひれと一緒に煮付ける。とろみがポイント。

>>450
自分は生のまま使う。
シャキシャキ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰにするためさっと炒めるだけ。
余熱で充分火は通るからね。

近所ではいつ行っても一袋10円なんで助かってる

野菜が高いから、もやししか買う気が起こらんよヽ(`Д´)ﾉｳﾜｰﾝ

油揚げをかりかりになるまで煎って、ごま油っねぎともやしを炒めて、しょうゆ、塩、胡椒で味付け。かつおぶしたくさんかけて食べる。激うまっ

北海道に引っ越してこい。ラルズのスーパーがもやし一袋恒常的に￥１０

>>455
レスありがとう。今度やってみる

てきとうに作ったらうまかった一品。
ゆでもやし半袋分になめたけと納豆をよく混ぜてからあえるだけ！
なめたけは多めがいい。
しょっぱくなったら大根おろしで調節。
本当うまいから皆試してみてけれ！

最近野菜が軒並み高騰してるので、もやし大人気。
土曜日にスーパー行ったらもやしの棚だけ綺麗ｻｯﾊﾟﾘ品切れになっててﾜﾛﾀ。
野菜の高騰が落ち着くまでもやし争奪戦になるかもしれませんな。

>>462
ただ、もやしは日持ちしないから、まとめ買いができない
のが難だよな。

まとめ買いするなら緑豆。
タイルに水吸わせて豆まいとくと
勝手にもやしになる

もやしを細かく切ってまよと塩でいためる。
んで、そのあと何か容器にうつしてケチャップ、チーズの順に上にのせて
レンジでチーン！（チーズがとけるくらいだけ）

もやしグラタン・・・

チーズとマヨとケチャップないとダメだけどねorz

あ・・・　もやしちゃんとあらってね〜(*´ω｀)ノシ

ナムルにシャキシャキ感を出したいんだけど、いい方法ある？
今の手順は

水から茹でる
沸騰したら冷水にとる
手で絞る

なんだけど、絞るのが面倒くさい上になんかベシャってなるんだよなー。

もやしってお湯からゆでない？

>>468
いや、こうするとシャキっとするよー、って誰かに聞いたような気がしたもんだから・・・
「茹でる」っていっても、沸騰直前ぐらいで止めてます。情報小出しｽﾏｿ

もやしの種は中国産

>>386のレシピに玉葱と鍋やった時に余っていた鶏肉を使って昨日作ってみた。
鶏肉は軽く下茹でしておいて、もやし→玉葱→鶏肉→玉葱→もやしの順番で。
後は、同じ方法で調理して頃合を見て生卵投入。
食べるときに、半熟になった黄身をくずしながら食べたら、
玉葱の甘さともやしの旨味がまざって、大変おいしゅうございました。
ヽ(´π`)ノ じゅるじゅる

う…うまそう

一人暮ししてた時に考えた節約メニュー。
もやし、ニラ、えのき、厚揚げ（油揚げでも可）をゴマ油で炒めて、
酒、醤油、オイスターソース、胡椒で味付け。
これと納豆ご飯があれば、何もいらないほど旨いよ。
今は旦那の弁当の定番メニューになってます。

>>473
それにとろみをつけてラーメンの具にしても旨そうだな。
ニラともやしは相性がいいね。

茹でたてもやしに昆布ポン酢とマヨネーズとキムチの素かけてウマー！

とログを読まないで書き子ｗ

ライブで損出だしたので
しばらくここのお世話になります。

数十円で幸せになれるこの素晴らしい世界へようこそ

仲間！私節約の為にもやし食べてる！
その分服やコスメに使えるからいい。
久々に測ったら体脂肪率が少し落ちてました。
最近サラダ飽きてきたから焼き肉のたれ炒めがいい感じです。

もやし茹でて、よく水をきってその上になんでもいいからﾊﾟｽﾀｿｰｽをかけると美味しいです！ちょっと水っぽいけどﾀﾞｲｴｯﾄにもなって味のﾚﾊﾟｰﾄﾘｰも増えてgoodです☆

>>467
水から茹でて、あと水冷しないほうが良かったような？
うちでは、洗って水気を切ったもやしを、フライパンとかの厚手の鍋に広げて
蓋をして中〜弱火に掛けてます。蒸し煮みたいな調理だけど、結構しゃきっとしてますよ。

ツナ缶、もやし、キャベツ、白菜を
醤油、豆板醤、ごま油なんかで
テキトーに炒めて( ﾟ∀ﾟ)ｳﾏｰ

http://www.moyashi.or.jp/mamechisiki/04/04.htm
■これはご法度

【その1】ゆでた後に水にさらすと栄養分を水に流してしまうだけでなく、せっかくの
シャキシャキ感が台なしになってしまいます。

【その2】加熱しすぎるとビタミンなどの栄養素がこわれますし、食感が悪くなります。

俺の作る麻婆もやしは、もやしは下湯しとく。
なるべくモヤシに火は入れたくないし、この方がシャキシャキ感ある。
んで、予めフライパンで加熱しといた麻婆の素と絡めるだけ。
俺はレトルト１パックを二食に分けて使うし
かなりリーズナブルだよ。

>>482,283
役立つ！

貧乏な時に考えたらしい我が家の定番もやし料理。
小さく切った鳥肉（もも）少しとささがきごぼうと
もやしをバターで炒めるのみ。
味付けは塩と胡椒多め、好みで醤油少し。
バターは途中で入れてもいいです。
めちゃｳﾏｰ！

さっきもやしの卵とじ作った。醤油とみりんで味付けで。おいしかったですよ。

初歩的質問すみませんが、もやしを茹でる時は水から茹でるんですか？
それとも沸騰したお湯に入れるんですか？
どなたか教えて下さい。よろしくお願いします。

水

ナムルにする。
茹でて、塩、コショウを振って、
ゴマ油、おろしたにんにくで和えて、ラー油をかける。

明日、鶏胸肉茹でたのとモヤシ茹でたのを生春巻きに包んで
スウィートチリソースを付けて食べようと思っているんですが
他に何入れたらうまいかな？

>>490
ニラ！

>>490
タケノコ！

もやしの種は中国産

>>200ぐらいまで読んだ。

>>491-492
ありがとう。
ニラもタケノコもないから買ってこよう。
夜が楽しみだな。

>>490
水菜みたいな香菜系も美味いかも。

水菜が香菜だと初めて知った

>>497
厳密に言うと水菜は香菜ではないんだろうけど、
香菜の代用としてよく使われるから。
生春巻きなら食感が楽しめて良いんじゃない?

今、テレビでもやし工場からの中継があった。
もやし作りをしてる人たちによる、オススメのもやし料理。

レンジで３分（１袋）チンして、キムチの素をかけて完成。
刻んだ竹輪も入ってたような・・・

おでんに入れる→きんちゃくの中に入れてた。
彩りや栄養バランスを考えて、人参とかひじきを入れると尚良い

だってさ。

ニラ、高値で手が出ないー！
かわりにニンニクの芽、キクラゲと炒め合わせたらおいしかったヨ。
味付けは塩、こしょう、酒、香りづけ程度の醤油です。

ニンニクの芽（中国産）
キクラゲ（中国産）
もやし（中国産）

もやしは漢字で書くと「萌やし」

もやし　「萌」「糵（＝ｸｻｶﾝﾑﾘ＋壁の上部分＋米、と縦並びの漢字）」
もやす…「もやしを作る」「芽を出させる」の意。

さぁ、キミももやしてみないか！

ナムルはどうでしょう？

１・もやし一袋を少量の水と塩で、ふたをして蒸し煮
２・火が通ったら水切りして、ごま油大さじ1＆
　　すりおろしたにんにくひとかけ＆
　　白ごま大さじ２をあえる。

ウマー(ﾟдﾟ)

もやしはうまみを煮汁に出したいなら水からゆでればいいし、
シャキシャキ感を楽しむなら沸騰した湯で短時間ゆでる。

もちろん水切りは厳禁。水吸って膨らんじゃうよ。

http://www.moyashi.or.jp/mamechisiki/04/04.htm
もやし協会によると塩と油を入れてさらに沸点を上げろとのこと。

スレ違いになるんだけど、他スレでもやし工場の記事を読んで以来
もやしが食べられなくなったって書いてた人がいるんですけど
どんな記事が載っていたのか読んだ事ある人いますか？

もやしを炒めて、ジンギスカンで頂きます
みそラーメンの具として、もやしを頂くのもいい

記憶が定かじゃないんだけど
少ないお湯で蓋をして蒸したみたいにすると
もやしの臭みが取れると言ってたよ、、、

近所のスーパーは常時もやしが１円なんだけど、どうおもう？

安いなぁ・・・ウチのほうは常時35円、特売時20円だよ。

うちの近くのスーパーは成田もやしが50円で売ってるよ・・・

↑モヤシ50円も出せない
安くて腹溜まるがいい！！

石垣島に移住してﾋﾞｯｸﾘしたのが、モヤシが一袋『130円』・・　今日は特売で100円だった・・orz

>>513
>509に100個ぐらいづつまとめて送ってもらえ！

うちの地方ってスーパーの競争が激しいらしく基本的に安いらしい。
かいわれも１パック１円。
ちなみに１円萌椰子は細いもやしなので、食感はｲﾏｲﾁ。
でも、買ってしまうよ。

今日は上のほうに書いてあった、納豆に入れてみようとおもいます。

あげ!!

私は茹でてポン酢♪♪

今夜もやしの味噌汁だった
明日の朝味噌汁の中にコショウを入れて
ラーメン風味味噌汁に変身させるぞ。

もやマヨが美味すぎる

>>519
つ醤油＆すりゴマ＆ごま油

そろそろ季節も終わるけど
もやし鍋が一番うまいと思う

>>521
レシピよろ

もやしって何日もつんだ。すっぱい感じのにおいがするが、炒めて食っていい？

>>522
【土鍋】独り鍋　４【鉄鍋】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1132999665/
の>>9及び>>502-503参照

158 名前： 困った時の名無しさん 投稿日： 02/09/30 12:27

最初からスレ見てると、一人暮らしの人はモヤシ一袋を使い切るのに難儀してるみたいだけど、この
レシピなら、一袋といわず、二袋くらい一気にいけちゃいます！
☆一人用土鍋（なければ、小さめの鍋でも）の底にモヤシを敷き詰める、その上に豚バラの薄切りを重ならないように
　　広げてのせる。その上に、またモヤシを敷き詰める。
　　これを用意したモヤシが無くなるまで順に重ねていって下さい。
　　最後に上から、塩をほんの少し、上から振り掛けて下さい。※この時、塩はホント控えめにして下さい。薄ければ後から足せますから
　　蓋をして弱火で３０分。※最初、蓋は閉らなくても、乗っかった状態でOKです。火が通るにつれて嵩が減ります。
　　食べる時に、黒コショウや、七味をかけてモヤシから出た汁ごとどうぞ！好みでポン酢でも。
　　モヤシが、豚バラの旨味を吸ってウマ〜煮なってます！
　　※くれぐれも水等入れないで下さい、水を入れないでモヤシから出る水分だけで調理するのが旨味を濃くするポイントです。
　　食べる時に

俺はこの作り方でもやし鍋をつくるんだが。これがめちゃくちゃ美味い。
今日はもやし２袋食った。うますぎ

>>524
旨そうだね、早速やってみるよ、ありがと

>>525
あ、こちらの方もわざわざありがとう。
最近貧乏なんでモヤシで生き延びます。

>>525
さっそくもやし買ってきて試してみた。
まだ味の調整の必要はあったがヤヴァイなこれ。
いわゆる無限に食える系ｗ
2袋余裕というのも頷ける。

>525-526
故松田勇作が好んだって言う逸話がるよ。
だから、勇作鍋っていってるお店もあるんだって。
モヤシ料理の定番だよね。

蒸し上がったら、七味よりポン酢を上から掛けて食べるのが
シンプルで美味しかった。

「松田優作」ですね。
（検索して見つけられない人が困るかも知れないから書いておきます。）

挽肉ともやしのカレー粉炒め。

油を多めに敷いて熱くなったらカレー粉を入れて軽く焦がす。
それに挽肉を入れて更にカレー粉を入れて焦げ目つくまで炒める。
萌やし投入、軽く塩、または醤油、魚醤などを入れて一分ほど炒め、
火を止めてフライパンのまま放置。
ご飯よそったりしてる間の予熱で萌やしの中まで火が通るものの火が通り過ぎず、
歯応えシャキシャキ。

肉は動物系の出汁と香りの為、主役は萌やし。
歯応えと香りと旨味でなんか陶酔してくる、止められない感じになる。
あー考えただけで涎が出てきた。

さっと湯がいてカレー調味料をふる。
簡単で美味しく安いよ。

さささっとね。

すき焼き風、モヤシ炒め
1・スーパーでモヤシ30円を買い牛脂を貰う。
2・牛脂を炒めモヤシを炒め、醤油と砂糖(みりん可)で味つけ。
3食う。

ちょっと涙出た。

マジ美味いから試してみ。
牛脂がモヤシを至高の味に引き上げる。

>>537
昨日、525のやつで試してみたが、バラ肉の脂のうまみが出て旨かったよ。
だから、アナタのいうやつも旨いであろうと確信できる。
来週試してみるよ。今週はメニューが決まっているんでね。

>>525の豚ﾊﾞﾗもやし蒸し、たいへん参考になって今夜試した！
特売品100g・90円のｱﾒﾘｶ産の豚ﾊﾞﾗだったので、臭み消しに酒を少し振りました。
うまーーーい！！！
二人でもやし3袋分をﾍﾟﾛﾘ♪
ﾎﾟﾝ酢だけではなく、柚子胡椒をつけたら、これまた旨ｯ！
焼肉のﾀﾚに豆板醤を混ぜたﾀﾚを掛けて旨ｯ！

我が家の定番料理になりそうです。ここ見てて良かったです。ありがとうございましたm(__)m

もやしってダイエットになりますか？

ニラ入れてもいいかなと思う＞モヤシ鍋。
すいません、まだ豆腐の山を崩すのに忙しくてまだ食べてませんorz

もやしオムレツ
もやしを肉、玉葱などと炒め味を付け、片栗でとろみを付ける
オムレツ用の卵を焼きもやし炒めを包む
最後にケチャップをかけできあがり
とろとろしておいしいよ

>>525って落とし蓋しなくていいの？
もやしと肉重ねて塩ふってそのまま鍋の蓋していいの？

落としぶたとか、特別なコトしなくてＯＫ。
モヤシから出る蒸気だけで美味しくできあがる。

>>525 ヤバい！一気にもやし３袋と豚バラ300グラム食べちゃった…でも、胃もたれとかしないし、いいわ〜

>>544
ありがとうございます。

概出だったらごめん
麻婆の素で炒めるとおいしいよ
あとTVでみたけど
生のまま油で炒めてから茹でるとｼｬｷｼｬｷらしいぞ

>>22

豚ばらもやし、やってみたいんだけど
豚嫌いがいるからできない・・・

豚肉の代わりになるような食材なにかないもんか

>>549
脂身の多い肉なら何でもいいんじゃね？

俺はシーチキンでもやってるよ。
もやし→ツナ→もやし、で、最後に缶汁ごとぶちまけて以下同文。
最強は豚バラかもだけどこれも結構イケルと思う。水煮缶でもオイル缶でもOK。
ツナ→黒胡椒ごりごり挽いて→もやしにするとなお旨い。
もやし鍋って最強だよな。ここ来ていいレシピ教わった。

◎１円の細もやしのＡ店
◎８円で太もやしのＢ店

が自分の家と同じ距離ぐらいにあるんだけど、皆さんはどちらのもやしがいいですか？
今日はＡ店で豚バラが１００ｇ７７円なのでもやし鍋にしようと思うんだけど、
少し悩みます。

>>549　豚バラにはかなわないけど
皮つきのムネ肉を薄切りにしたものでもおいしいよ

もやし鍋の醍醐味はもやしからでる汁だから
太いほうがいっぱいお汁が出るように思う

もやし鍋の醍醐味はもやしからでる汁だから
細いほうが量がありそうだからいっぱいお汁が出るように思う

どっちも試したらいいやん。
と言うことで今日は細もやし、後で太もやし試せ。

>>549
>>471

>>552
＞◎１円の細もやしのＡ店
＞◎８円で太もやしのＢ店

もやしを別に考えて
他に欲しい商品があるほうの店で買う。
→値段(と、手間)の問題の遠まわしな解決

使う料理にあわせて買う。
→趣向による解決

それで悩める環境がうらやましいというか。

>>525
このレシピに騙されて
土鍋に焦げつけちまったよ…orz

↑えっ(((ﾟДﾟ)))マジ！？土鍋焦げちゃうの？100enの土鍋にしよう。

>>559
下のほうが焦げるから酒振っとけって言ってた人いたよ

私はかんずりつけて食べるのが好きだ

土鍋無いんですが、ステンレスの小鍋じゃまずいですか？

絶対もやし鍋とナムル作ろう♪スーパー早く開かないかなｗ
良スレだ〜♪

荒川が金メダル獲ったのにお前ときたらもやしの話か

荒川は腹を満たしてくれん。

>>562
某居酒屋さんで似たようなメニューを食べた事ある
そこは鉄鍋で出てきたよ

3月1日からレイプや強盗が激増します。
それはなぜか？韓国人の観光ビサが3月より恒久的に免除されるからです。
観光ビザが免除されるとどうなるか。

ビザを取れないような韓国人（例えば前科者））が、大手を振って自由に日本に出入りできるようになります。
韓国は日本における不法滞在者数が一番多く、外国人犯罪件数も第三位の問題国です。
こんなことがあっていいのでしょうか？

皆さんは出来るだけ速く、出来るだけ大勢の人々にこのメールで危険を知らせてください。
貴方の大切な人がいなくなるのは、今年かもしれません。

Q「ビザ恒久化っていつから？」 A「2006年3月1日からです。」

Q「日本から韓国へはビザなしで行ける？」 A「行けません。ビザが必要です。」

Q「犯罪者なんて一部だろ？」 A「もちろんです。しかしビザが必要なら犯罪者は来日が困難です。」

Q「アメリカとか他の国はどうしてる？」 A「欧米諸国は韓国人の入国は厳しくしてます。」

もやしにミートソースを絡めて食べたら美味しいですか？

試してみたら？

>559
どんだけ強火で焼いたんだ？

中火から弱火でやってみれ。
前にみたレシピでは、中火で３０分とか、そう言う記述があったんだけどな。

>>570
チキンラーメンの土鍋で３０分ほど
ちょっと弱めの中火だったんだけど
ちいさい鍋だと水刺したほうがいいのかな？

モヤシ粥

豚バラもやし鍋、今度の休みに絶対やります！
ところで皆様、豚バラもやし鍋には、ぽん酢ですか？

豚バラもやし鍋で盛り上がってますね。
私はが豚バラと白菜で鍋するのが好きなんですが、
モヤシと白菜両方試したことある方いましたら、どちらがおいしいか教えてください。

>571
チキンラーメンの土鍋は薄という話が少し前に出ていたので、
温度が均一にならないで、火加減が難しいのかも。

”もやしと豚を交互に”とあるが、別にそこは気にしなくて良いので、
もやしを全部鍋に敷き詰めて、その上に豚肉をかぶせる位でやって
みたらどうだろう。
差し水は、すると味が薄くなってしまうのでしない方が良いと思う。

豚肉の色が変われば良いので（蒸し焼き）、３０分が長すぎるなら、
２０分とかで蓋をあけて確認しながらやってみたら？

>>575
あらがとうございます。
まぁ、チキンラーメソの土鍋なんで惜しくないんですが
火力をもっと減量してやってみるかもと思います

土鍋持ってないんですが、普通の鍋じゃモヤシ豚やると焦げ付いちゃいますか？

きっちり蓋ができるなら平気だと思うけどどうだろうか。

薄い鍋で一度失敗したよー。
上手いこと蒸し焼きにならなかった。上の方まで熱が廻り切らない感じ。
けど厚めの鍋使うか、妥協して水か酒でも差して蒸気が上がるようにしたら
イケそうな感じではあった。試してないけど。

こげるのがこわいから俺はいつも酒をちょっと入れてるよ。
それで上手くいく。十分美味い。
純粋にモヤシと肉だけでやったことないから味は比べられないけどね。

酒はよさそうだね。
気化しやすいから鍋の中の温度も上がってもやしから水分も出てこげにくそう。

最初電子レンジである程度しんなりさせて水分出してから鍋に移したらどうだろう？

酒を入れるか入れないかで鍋の味は全然違うよ
絶対入れるべし

確かに美味いけど、なんか飽きるねこれ

>>525
電気鍋でやってもいいんすか？
この前やったら無様に焦がしちゃったんだけどorz

>574
おいらは白菜がウマいと思った。
ただ、土鍋だと焦げ付きが心配なのでステンレス鍋を使いますけど。

>>574
教えてくれてありがとう！

土鍋以外でも、電気鍋でも出来るだろうけど火加減に注意しないと。
温度変化が急だったり、分布が均一になり難い鍋（チタン鍋とか）だと
極弱火で熱してやらないと焦げるんじゃないかな。
＃鍋底のもやしから水分が出る前に温度が上がると焦げるから。

多層鍋なら土鍋と同じに出来る。

豚ﾊﾞﾗもやし鍋初めて作った
今から食べるよー
土鍋の焦げが心配だったから、ほんの少し水を加えて作ったよ
とてつもなく美味しそう
いただきまーす

今日は、ラム肉の脂をもらってきたので、鍋で蒸し焼きしにしてジンギスカンのタレでいただきました。
でも、ちょっと物足りない。ラム肉も入れて食べた方が旨いだろうと思った。
ということは、普通にジンギスカンを食べた方がいいと言うことだな。

もやし鍋、残ったスープにちょっときつめに塩・胡椒して
茹で中華麺投入すると旨いです。汁なしラーメン？和え麺？みたいな。
スープあんまり残らないからもやし一袋に麺半玉くらいしか作れないけど
旨いんで是非一度試してみて下さい。一時期ちょっとハマった。
更にゴマ油と刻みネギ投入しても油そば風も良し。そこへ酢をかけても○。

キチントさんの「レンジで温野菜」で
もやし100ｸﾞﾗﾑ当たり1分〜1分半、チン！
味塩コショウをササッと振って軽く混ぜ混ぜ。
うんま〜〜〜♪一袋ぺロッと食べちゃうよ＾＾
マヨやごまだれでも試したけど、今の所これが一番！
付いてるザルで洗って水切ってそのままチンできるし、買って正解でした。

もやしと豚バラの鍋、うちではレンジでチン！で作ってます。
平らで大きめのお皿にもやし、豚バラのせてチン！
豚バラの油が気になる方は別でチンもありです。
キッチンペーパーを敷いて豚バラ並べて…。
別チンの時は薄切りにしたエリンギも一緒に並べてチンします。
時間はチンの方が短くできるみたいですねー！
でも鍋も気になるので、鍋でもしてみます。

チンでももやしから甘い汁は出るのかな？
今晩にでもやってみよう

もやしとアサリの白ワイン蒸しをつくってみたら旨かった。
フライパンにもやしを敷いて、アサリを乗せる。
白ワイン＋ガーリックパウダー＋塩コショウを振り掛ける。
その上にさらにもやしを乗せる。
蓋をして中火で10分くらい。アサリが開いたら出来上がり。

>>595
いいですねえ、今度やってみます。
ありがとうございます。

肉炒めたあとのフライパン掃除に。塩コショウ便宜的にプラス１袋余裕ウマー。

雑炊もウマー。
水、米、醤油、かつおだしのもと、胡椒、一味、味噌、もやしを煮るだけ。
根きりもやし反対

もやしの浅漬け風。
洗ってひげ根取ったら一旦ざっと熱湯かけて（一応殺菌。気休めかもだけど）
タッパに移して、好きなドレッシングをひたひたに注いで一晩放置。
しゃきしゃきがおいしくて、茹でたナムルより却って沢山食べられる。
わたしはノンオイルの青じそドレッシングで漬け込んでワカメやレタスと
サラダにしたり、冷や奴のトッピングにしたりしてますが、もしお口に合えば
結構バリエーション利くんじゃないかな？と思います。

反日中国人の為にこんな無駄な支出が我々の税金で行われています。

大学に留学する場合です。

�@奨学金／月額142,500円　（年171万円）
�A授業料／国立大学は免除、公立・私立大学は文部省が負担　(年52万800円(現時点))
�B渡航旅費／航空券支給　東京-北京　(111,100円)
�C帰国旅費／奨学金支給期間終了後所定の期日までに帰国する場合は航空券を支給　(111,100円)
�D渡日一時金／25,000円　
�E宿舎費補助／月額9,000円または12,000円　(年144万円)　
�F医療費補助／実費の80％　


�@+�A+�B+�D+�E＝380万円！！！年に380万円ですよ。
全て血税ですよ。
奨学金とはいえ、支援・支給額です。返さなくていい。
奨学金をほしい日本人はわんさかといるのにもらえない人が多い。それなのに、中国人留学生は当たり前の支給と思って全ての人がもらっているのです。
繰り返し、言います。年に380万円ですよ。4年いたら、1520万円ですよ。血税で養っているのですよ。
貧乏な日本人学生が多くいる中で。
しかも、10万人。いくらでしょう？
3800億円で

>>600
何故もやしスレを選んだんだろ（笑）

インスタントラーメンにもろみ酢を入れて、レンジでチン！した
もやしをイン。
この臭さがたまんねぇ〜

臭みが気になるからウチではレンジは使わない。

もやしボイルしてニンニク醤油とあえて酢と胡麻油混ぜる。白胡麻ちらして
出来上がり！！

age

あｹﾞﾄー

病院で糖尿病と高血圧の診断された。
２週間後の通院日まで毎日もやしを一袋食べて白飯を半分にした。
結果として数値はすべて正常に。
もやし万歳(ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉ

>>606
マジっすか？確かにモヤシもスプラウトだし効果期待できそう！！
わーい、もやしばんざーい！！

でも、毎日どうやってもやし食べてたのか気になるので教えて！！

>>607
一日平均2袋のもやしを定番のナムルや炒めものでも食べましたが、、
味覇などの中華スープで焼豚や卵を入れて麺の代わりにもやしを入れたラーメンや、
クレイジーソルトと片栗粉を振って油で揚げたのも香ばしくて美味でした。
みじん切りにしたもやしと挽肉で作った餃子もジューシーで美味いし、
茹でたもやしに沖縄などで食べられている肉味噌（油味噌・あんだんすー）を載せたのも良いです。

それらの中でも最高だった創作料理を一つ。

【材料】
もやし・ニラ・鶏挽肉・油揚げ・片栗粉・中華調味料・唐辛子・醤油・揚げ油
【調理】
1.もやしとニラは電子レンジで加熱した後みじん切りにして鶏挽肉と混ぜ合わせる
2.中華調味料・醤油・唐辛子で下味をつけて餡の完成
3.油揚げの“内と外”に片栗粉を振り餡を詰める
4.180℃の油で揚げる

これをおろし醤油で食すと最高に美味かったです。
冷めた残りを砂糖・醤油・酒で含め煮にしたら、これまた美味かったです。

>>608
おおー、もやしを揚げるって意表をつかれました！
ギョーザや油揚げの中に詰めても揚げるももよしなんですね。

水分が多いから茹でるか炒めるかしかなかったんで勉強になりました！
どうも、ありがとう！！もやし万歳(ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉ

そういやもやしって浅漬けにするとどうなんだろ？

青菜と一緒にざっと茹でる。
桃屋のキムチの素と酢とごま油をかけて和える。
美味しいよ。

さっとゆがいて、だし醤油(昆布茶とか混ぜる)と酢とみりんを
合わせたタレにひたすとうまいよ。
ちとカロリー上がるけど、揚げ玉とか、油揚げをあぶって
パリパリにしたのを刻んで和えるのも楽しい。
ときには生みず菜も混ぜ込んで2食分のボリュームに。
あー腹減ってきた。

ここのスレ読んでるだけでも、
血液がサラサラになりそう・・・フフ

これからもやし買ってきます。
ニラと一緒に、
トウバンジャン、オイスターソースでいためようかな。

もやし一袋を茹で、麺つゆであえて、七味を振って完成！
お好みで胡麻油やお酢をどうぞ。

柔道をやっている弟の減量中のメニュー。

もやし茹でて にんにく醤油で炒めてごま油いれて仕上げに酢を少量。そして白胡麻パラパラふりかけて完成！

茹でたあとに炒めるのは正直どうかと思う

やってみたけど めやしから余計な水分とか出なくてうまかった

めやし！？

今日はおかんの誕生日なんですけどだれかおいしくて華やかなもやし料理おしえてください！！

野菜炒めでも軽く下ゆでしてから炒めると水分でないよね。
普段は面倒だからそんなことしないけど。

>>619
華やかなもやし料理なんて考えたこともなかったよ。

もやしを油であげてみたら､華やかな音がしそうだけど・・・

もやしのバンサンスーとか華やかっぽくない？手がかかりそうだけど。
いや待て、ﾏﾏｿのお誕生日のご馳走がもやしなんですか。

茹でたもやし、蒸し鶏、わかめ、トマト、で飾りつけたサラダは豪華に見えるお。
きゅうりやかいわれ、玉葱or長ネギをプラスしてもいいお。

うちはわかめをカサ増しの為に真ん中において皿周りにもやし、次に鶏をしいて、
上にでんっとトマト乗っけるお。
あかん、トマトがメインっぽいね。

このスレ　もう少しで3周年記念

どうでもいいことだからage　　　ない



だって究極のもやし料理は、もやし中華なんだもん！

ありがとうございました。ぃおのおかんもやしがだいすきなんですよ♪参考させていただきます。

中華一番っていう漫画で、もやしをくみ上げて鳳凰を作るみたいなのがあったな

焼きそばにもやしｲﾊﾟｲ入れたら(麺ともやし�@:�@)焼きそば全体が酸っぱくなった！
炒め過ぎ？(´･ω･`)

炒めすぎ

野菜炒めのレシピがないな。
中華料理屋風に作った野菜炒めはうまいよー。

これ守って
1.中華なべを用意（テフロンNG)
2.一人分以上作らない

作り方
1.きくらげをぬるま湯で戻す
2.にんにく大１かけを包丁でたたいておく
3.キャベツ軽くひとつかみ、にんじんちょっと、もやし軽くひとつかみをさっと湯通し（にんじんはさっとじゃないか）
4.中華なべを熱して、たっぷりの油をいれて一度捨てて大さじ２くらい油を投入
5.にんにくをいためる
6.豚バラ軽くひとつかみの半分くらいをいためる
7.肉に火が通ったらにら、湯通しした野菜、きくらげを投入する
8.なべふりしていためる。大体火を通しているので短時間で終了
　　（水が出てきたら失格。火力が足りないか野菜が多いか、なんか問題ありですな）
9.塩コショウ、ウェイパーで味付け
10.ごま油で香り付け

もやしがしゃきしゃきでウマー
味付けは醤油、みりん、片栗粉とかでもちょっととろっとなってウマー

もやしを炒めて、メンマを汁ごと入れて更に炒める。最後に醤油をタラリと入れて混ざったら完成。

あ、ちなみにもやし一袋に対してメンマ一袋で約４人分くらいになったよ。

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もやし鍋今日初めて作るとウマー(ﾟдﾟ)

汁がもったいないんだけどどうしたらいいの？

飲め

もやしを茹でてナンプラー+レモン汁+砂糖を混ぜたものをかけたら
中々美味しかった

もう少しアジアンテイストになる方法ないかなぁ

ピーナッツ砕いたの入れてみたらどうかな。

豚ばらもやし鍋、初めて作りました。
鍋底は甘い汁が出て本当に美味しかったんですが、
上の方は蒸しもやしと蒸し豚って感じでいまいちでした。
加熱中に混ぜるべきだったんでしょうか？
加熱不足（中火で20分加熱しました）でしょうか？
教えてください。

>>633
いつも残った汁をちょっと薄めて、適当に味付けして（だいたいポン酢に塩コショウ）、
ゆでといた乾麺のうどんいれて食べてる。鍋のシメにしてる。
>>637
どうなんだろう。個人の好みもあるから。私は土鍋をつかって弱火で40分ぐらいかな。
全体の量が半分ぐらいになるまで。
それと、量が減って、もうそろそろかなと思ったところで混ぜて５分ほどしてから火を
止めてる。
私はこんな感じだけど、他の人がどうしてるかも知りたいところ。

もやし鍋あんまり汁がでなかったお(´･ω･`)時間足りなかったかなぁ〜20分は蒸したつもり…
でもおいしかった(・∀・)教えてくれた人ありがとう
あと味付けみんなどうしてる？

好みで言えばモヤシと豚バラを炒めて塩コショーしただけのが好き

>>639
そんなドブドブでるとは考えんで良いぞ
全体が蒸らされたような煮えたような状態でよろし

ぽん酢あるなら上から全体にかけてみろ

後、独り鍋で手軽とは言っても上手くしたいなら途中で下と混ぜたりはした方が良い
旨みが染みるぞ。でかめの鍋で独り分なら、下を全部もやしにするとお手軽に旨みすうわな

>>641 ありがとう(・∀・)
そうかドブドブ出るわけじゃないのかｗ

アドバイス通りやってみるね！

>>638
ありがとう。今夜やってみるよ。
しかし最近一日二袋のペースでもやし食べてる自分がいる

もやし鍋のおぼえたての頃は自分もそれくらい食べてた
栄養無いように思うけど、体調はよかったな

初歩的な質問なんですが、もやしって洗ってから料理すべきですか？

>>635
隠し味程度にガラムマサラと胡麻油を加えたら？
>>645
それｶﾞｲｼｭﾂ。。
これでもかってくらい大量の水で洗浄して出荷されるから洗わなくてもいい。
ただ、洗浄水には殺菌のために極微量の次亜塩素酸ソーダが含まれるので、
水道水は絶対に飲みたくないってくらい過敏な人はミネラルウォーターで洗えばいい。
ただし、生食する場合は必ず水道水で洗った方がいいです。

>>646　645です。ｶﾞｲｼｭﾂだったんですね。ごめんなさい。
ご親切に回答ありがとうございました。

一風堂の辛いもやしの作り方わかる方いますか？
あれが今までで一番旨いもやし料理でした。
あ、でも細麺は嫌いです。

もやしと卵を、塩こしょうとコンソメ（できれば粉末）で炒める。
安上がりで超簡単で失敗がない。
前の晩にもやしを洗って保存して朝炒めてお弁当のおかずに。

もやしナムル(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>638
サンクス

話題のもやし鍋今作った。別に美味くなかった・・・。作り方が間違ってたかなぁ。
それはないな。うん、ない。とりあえずポン酢で食べたけど。何で！？オレもやし好きなのに。
もしかしてみんな、好きなものはもやしって言い切れるタイプ？

うちはばいせんゴマドレッシングで食べてる。
豚肉の油が苦手な可能性もあると思う。

>>653　ドレッシングはいいかも！
そうそう、言われてみれば
オレ、肉の脂身ダメな人間だった・・。ﾃﾍｯ｡

鳥ささ身とかでやってみたらいいんじゃまいか？
やったことはないけど塩シャケとかでもいける気がする

豆もやしを炒めて塩こしょうとキムチ鍋の素で(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

>>652　優作鍋は「なんじゃ　こりゃぁぁ〜〜〜！！」って叫びながら食べなきゃ

>>655　ささ身だと肉の旨みが出なそうだけど、どう？

>>657　じゃあもう一回作るから、そんとき言ってみる。
でも効果は期待しないでね・・。

おーいもやし板のみんなぁ

俺は金がないとき、もやしをお好み焼きみたいにして食ってたよ、薄力粉と水と玉子と牛乳まぜてそのままもやしに絡めて焼く。あとはお好みソースとマヨネーズで味付け

とても金の無い奴の調理法とは思えないな

中はもやしだけだぜ 粉と水じゃさすがにマズイ 日本の貧乏人なら玉子と牛乳ぐらい余裕ないか？ 俺にしてみりゃ貧乏な時でも玉子と牛乳とマヨネーズとソースぐらい平気である生活してる。俺の貧乏レベルねWWWW

だよねー
自分のは似たようだけどもっと貧相だ
小麦粉水で溶いただけのにもやし入れて焼くだけ…
醤油つけて食うだけでも充分(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

スマン
だよねーは>661への同意ね
>662
それは貧乏レベルとしちゃ低いほうだよ。ウラヤマ
貧乏レベルが高いと調味料は必要が限られる
醤油が一番万能な気が

もやしのしゃぶしゃぶ
昆布ダシの湯に一瞬通したもやしをゴマだれ等好きなたれで熱々のうちに食べる

信じれない、もやしなんて俺の所じゃ安売りで9円 普通で29円 それに調味料適量使ったとしても 高く見積もって50円ぐらいでできる。それとご飯、お茶でも100円かからない 浮浪者じゃない限り こんぐらい食えるぐらい頑張って仕事しろよ

稼いだ金の配分先として、光熱費等の動かせない金を除いて
本だの服だのの趣味を最優先にしてるから、食費を削るしかないのさー

もやしは一袋１９円だよね！？

うちの近くは40円・・・

おいらの行く店は１５円。高級品が３０円だ。

近所はかなり足をのばしても３８円の店しかない。
１５円とかどこの地域だorz

うちの近所じゃ１０円だがね。

皆安くてうらやましいなぁ(´・ω・`)
カツオが美味しい時期になったらカツオのたたきに
茹でたモヤシと豆苗を茹でて水にさらしたものを盛り付けるのが我が家の定番料理
安くて美味しくてさいこー！

前も書いたけど、うちの近くは細いもやし１円、太いもやし９円（常時）だよ。
最近は９円のふともやし買うようになった。

もやしは茹でるより炒めた方が美味いのは常識

今日の特売９円モヤシが買えなかった…
悲しすぎる。

昔､ﾃﾚﾋﾞで芸人が貧乏時代に貧乏焼きというのを紹介してた｡
もやしを1cm幅に切って､小麦粉と水でお好み焼きみたいにして作ってた｡
これが意外にｳﾏｰ

>677
>>660>>663

関西で「もやしのうまたれ」売ってる店ってありますか？

このスレ見てたらお腹がもやし('(ﾟ∀ﾟ∩になってきた

明日はもやしを思う存分食べよう

てすと

うちは土鍋で、（下から）
（酒）＋もやし＋白菜＋ニラ＋豚バラ＋もやし＋えのき＋豚バラ
の層にします。2人分でもやし2袋、豚バラ400グラム、白菜4分の1カット
えのき、にらそれぞれ1袋を消費。
食べる時はごまダレかポン酢＋大根おろしで。週に1度は食べてます。

私はハンバーグにいれます。
半分くらいに切ってバキバキ混ぜて
大葉くっつけて
大根オロシそえてポン酢か照焼きタレ。
食感が良いです。あ、でも根きりが良いかも…

もやしがかなり余ってしまった。賞味期限は今日。

なにかもやし多めでうまい料理ないでしょうか？

>>684
水に漬けておけば多少保つよ。

>684
賞味期限間近なら、スープがおすすめ。
コンソメ、ガラスープ、中華あじなどのスープのもとを使えば
大量消費できます。
多種多様の野菜を入れることで、ダシがとれて結構うまいと思う。

ひき肉と味噌とで炒めて冷凍して置いたら？
ラーメン食べる時なんか重宝するよ

>>685-687 レス感謝です。
スープやってみます

『雪国もやしは〜めちゃめちゃ高いから〜買わないでね〜』

もやしをパスタに入れて炒めると、
しゃきしゃきして美味しいよ。
麺の量を減らせるから、カロリーも抑えられるしね。

>>677-678
おいしそうだね〜。
今度やってみようっと。

ＧＧＣのもやし買ってね〜

もやし豚肉鍋さ、各どれくらいいれてる？
ちなみに今日はもやし２袋と豚肉200グラムを食べますた

もやし600gで豚肉500gだゆ

雪国もやしって高いって　おいくらですか？？

空豆のもやしって食ってみたいなー

雪国もやしって、おいくら万円？？

さっきもやし鍋食った。
うますぎ。確かに無限に食える。

消費期限が2日切れたもやしが出てきたんだけど食えますか？

>>699
余裕で食えるよー。

スーパーで見た値段は39円だった＜雪国もやし
高くないよね？

やっぱりもやしにお茶漬けの素をかけるのはウマイ。
さらに少しわさびを加えるとなおウマイ。

ゆでもやし＋味付いてる中華クラゲ

オプションで細切りきゅうり 人参 春雨 蒸し鳥 ワカメ レタスなど
混ぜるだけー
クラゲなしでゴマだれでバンバンジー風でもおいしいー

生春巻きの具にすると生のモヤシはおいちいね。
生春巻きじゃなくても、冷たいビーフンの具などでも、
東南アジア料理には生モヤシに限る。

うちは、ハンバーグの種にﾀﾌﾟ-ﾘ一袋入れてます、
出来たら大根おろしと味ポンかけてｶﾞｯﾂﾘ喰う
ﾎﾞﾘｭｰﾑ満点でｳﾏｰ

キュー●ーパスタクラブのツナクリームソースを器に入れてレンジして
茹でたざく切りもやしの水気を切ってパスタの代わりに入れて食べるとうまい。

袋のまま揉むと包丁使わないでも中でﾊﾞｷﾊﾞｷ折れて細かくなるよね。
あと胡椒を加えた方がおいしい。
一番飽きないのはコレかな。

もやしとともにキュウリや人参の細切をサッと茹でて、別に茹でた豚バラ肉（もしくは鳥胸肉）
と混ぜて、ゴマや酢や鷹の爪を適当に入れて最後に醤油と混ぜ合わせる。
箸休めとしても、メインのおかずとしてもいける。

今からもやし鍋を小さい片手鍋で作ろうと思うのですが、お酒はどれくらいふれば焦げ付かずにできますか？
ちなみにもやし250gと豚肉ロース切り落とし250gです

>>708
適当に。
多分なくても焦げ付かんよ。

>>709
即レスありがとうございます！
お酒はほんの少しだけふってみました
今から出来上がりが楽しみです

タンタンメンの肉味噌を作って茹でたてもやしの乗っけて食べるとうまい。

もやし、とっても安くて、美味しいね…

ｷﾑﾁ納豆にめんつゆを混ぜて茹でもやしをざるそばのようにして食べると美味い

ﾍﾞｰｺﾝと炒める!
味付けは塩ｺｼｮｳのみ!

>>706
クリームソースは超簡単なんで買うと損だよ。レトルトまずいし。
材料はバターと生クリームだけ。
ちなみにここにトマトソース（タマネギ微塵切り＋角切りトマトを炒めたもの）
を入れるとトマトクリームソース。蟹缶入れるとゲキうま。

簡単すぎて外で食うのもアホらしい

もやしは、麺の代用に、使えるね…

>>715
面倒くせ……

高島屋で買った５０円の高級もやしがうまかったな

もやしって栄養あるの？

あるあるｗ

遅レスだけんどもちょうど材料があったので>>707やってみた。
うまかった。サンクスです。

ゆでもやしにポン酢ベタですがうま〜です

>>722
うまいよな〜
ゴマと七味唐辛子をかけるとさらに(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>722-723
いいなこれ。うまそう。

もやし豚鍋

土鍋に豚バラ、薄アゲ入れて煮立てる
それからもやし投入
大根おろし、ニンニク、ぽん酢
豚バラでもやしとか巻くようにして、食う

単に茹でてるだけだけど、豪華に見えて手間もないのでよくする

塩タラや、塩鮭をバターでカリッと焼いて
もやしをごま油で炒めて、
中華スープで味付けて、
片栗粉でとろみつけて
魚にかけるとウマー♪

　　大増税！！！治安悪化来る！！！！

2006年６月１３日、ワールドカップで盛り上がってる隙に、こっそりと、
隠れるように 悪法「北朝鮮人権法案」を衆院を通過させました。（残りは参議院）

「北朝鮮人権法案」とは、名ばかりの 経済制裁に過ぎません。（現在中国へのODAも凍結解除中…）
これが可決したら、日本は北朝鮮からの難民を、 ほぼ無条件に受け入れ永住権を与えることに…（脱北者の１割が凶悪犯罪者。）
そして日本国民の血税で生活保護費を与えなくてはならなくなります。（参考：日本国の赤字は現在７７１兆http://www.takarabe-hrj.co.jp/clock.htm）
彼らへの生活保護費：　１世帯当り平均月額約１７万＋年金＋住居費＋移民に掛かる費用すべて＋α＝月およそ３０万円×ずっと… ←日本国民が払う
難民の数にもよりますが、あなたの月給から-2万〜-8万を一生払い続けると考えればいいでしょう…

しかし、絶望するだけ、諦めるだけ、愚痴るだけ では何も変わりません！！！！
まだやれる事があります！！今、出来る事（メール・電話での抗議！ネット伝播！口コミ！）を
みんなでやりましょう！！ 今知っている人は少ないです、ですから国民全員に
この問題を知ってもらわねばいけないのです！！

【日本終了】朝鮮人を日本に大量移住　反対　OFF５
http://off3.2ch.net/test/read.cgi/offmatrix/1150235212/
【政治】 "脱北者の保護・支援も" 「北朝鮮人権法案」、衆院通過→今国会で成立へ★３
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1150255281/
Yahoo!ブログ - 税金上がって治安下がります
http://blogs.yahoo.co.jp/japan_20060613
フラッシュ
http://movie.geocities.jp/kitacyousen_houan/
教科書が教えてくれない日本
ttp://school.jp.land.to/
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
この事はテレビや新聞等では、報道されておりません。←朝鮮核兵器の圧力、政府圧力による報道規制（マスコミもほとんどが左寄りです。。）
　これは決してデマなどではありません、国会にも出ています！
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

既出だがキャベツないときに代わりにお好み焼きに入れてる。
今日は薄力粉にコンソメ顆粒、カレー粉、ベーコンをいれた。結構うまい。
卵を入れなかったらちょっと生地がやわらかすぎたけどね。

もやしアゲ

>>705
やってみたら美味しかったよ
ポン酢と辛子で飯三杯いけた

>>713
早速やってみたんだがめちゃめちゃ自分好みで美味しかった！
しばらく朝食はこれだな

最近野菜は
もやし→サニーレタス→キャベツのローテーション。
たまにはアスパラやパプリカも食べたいな〜はは

>>732
ニラは？

ニラは炒めたら少量になっちゃったからコストパフォーマンスが
よろしくないかなと。こちらは二束で９８円もします;

>>734安すぎじゃない？

んなこたぁない

もやしを軽く塩茹でし、熱いうちに　胡麻油　味の素塩　コショウ　だしの素　醤油　いずれも少量を加えあれば小ネギ　胡麻を加える　さめるまで待つと味がしみこみGood

買い物に行くのが億劫だったので、
３日前に作った豚汁にもやしを入れて食べました。
具の少なくなった豚汁がボリュームアップして
満足でした。

もやし大好き〜
豚挽肉を100グラム炒める
玉葱を薄切りしたのを投入して透き通るまで炒める
もやしを投入、いためる
しんなりしたら醤油１オイスターソース１酒１カレー粉1.5をあらかじめ混ぜ合わせておいたものを回しかける
混ぜ合わせて出来上がり♪
簡単ｳﾏｰ（゜Д゜）

BiｇAでもやしが９円だった
熱湯で湯がいて戻したワカメと白黒いりゴマ＆青じそドレッシングで(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

・さっとゆでて、ﾆﾝﾆｸのすりおろし、塩、胡麻油 で和える。（ナムル）

・味付け塩胡椒でさっと炒める。

・豚汁

保存する時、生のままだとすぐ痛むのでさっと茹でるともちがいいです。

豆腐とレタスともやしとかのサラダ作ろうと思うんだがもやしはどのぐらいゆでればいいの？
初料理なもんで…

↑
さん、もやしは沸騰したお湯にさっとでよいです。
レタス、豆腐…
あとワカメもいいですね
(^-^)

>>743さっとでいいんですか？！
ﾜｶﾒ…いいですね〜
えのきはどのぐらいゆでればいいですかねぇ？

えのきは、茹でるより
レンジのほうがいいかも

雪国もやし、買いに行ったら、普通に安かったｗ

>>737さんのに豆板醤も加えて作ったらウマーかった

もやしを茹でる時に塩と油少量で固めに茹でる。キムチの素少量と胡椒油で混ぜるだけ

もやしはざっと湯がいて湯きりをしておく（ざるに揚げておくのがいい）。
豚ロース肉をフライパンでかりっとなるように焼く。一口大に切っておいてもいい。
テフロンなら油なしで。出てきた油はクッキングペーパーでぬぐう。
もやしを皿に盛って、上に豚を乗せる。
上から「ポン酢+豆板醤+白胡麻+葱みじん切り+胡麻油少々」をかけまわす。

豚は少なくてもいいし、多くてもいい。
牛や鶏より豚肉の方があうと思う。

渋谷にある｢もやし｣って店の春巻が美味しかったー。
似た味にしたいけどうまくできない。

>>748
おいしそう
もやし好きの友達が来るから作ってみようかな
私も豆板醤好きだからたくさん食べれそう
春巻きも作ってみたいけど

色々味付けを変えながら調理を試みたけど

(´・ω・)やっぱりパスタにゃ合わんな

>751
麺ゆであがり直前にもやし投入→ｼｬｷｼｬｷ感を残したまま
和風にお味付け

とかどう？麺少な目にするとダイエットになりそげな。
キュー○ーの和風パスタオイルが好き。

今の季節はゆでて冷やしてがうまいね。

>>751
漏れもそう思った
焼きソバ・焼きウドン・ラーメン意外の麺類には合わないよね

ザーサイとかメンマともやしを一緒に炒める

豚肉細切れ、もやし、青菜（あれば）
炒めてオイスターソース少々、塩こしょう少々で味付け
最後に溶き卵をまわしかけサッと炒める

もやしを茹でて、マヨネーズと細かく刻んだ塩昆布で和える。

タルタルソースに塩昆布を入れるというレシピを見て思いついたんだが、
焼酎と一緒に食すと激うまだった。

モヤシをスパゲティーに合わせる場合はソースとかナンプラーを使う。
要は、焼きそば。
韮も入れる。半熟目玉焼きを乗せて、チリソースをかける。
と、美味い。

モヤシに塩振ってレンジで３分温めてから軽く絞って水を切る。
それに豆板醤＋ゴマ油＋炒りゴマをすったもの＋化学調味料（ほんの少し）を加えて和える。

オーソドックスなレシピだけど飽きないお

書き忘れたけど、炒りゴマは白ゴマで

しょうゆも書くの忘れてたお。

正しくは、豆板醤＋ゴマ油＋しょうゆ＋白炒りゴマをすったもの＋化学調味料（ほんの少し）。

もやし9袋買ってきたー

今日はもやしと薩摩揚げの煮浸し味濃いめ。ウマー！
あしたはこの残りを卵でとじて創作薩摩もやしDONです。

新鮮なもやしなら､シンプルにさっと湯がいて、オカカ醤油あえや辛子醤油あえ､
胡麻油醤油で中華風、とかが美味しいと思う｡
あと、シンプルに炒めて卵とじ｡

もやし鍋オーソドックスな水無し豚肉使用は、私には油っこくてイマイチだった。
昨日ももやし鍋だったけど昨日は鶏の胸肉と茸も入れて、鶏のだし汁で煮ました。こっちの方が好みだった。もやしが鶏のだしたっぷり吸ってウマー。

>>764
豚バラじゃなくて豚ロースつかうといいよ
なんかうまみの濃い温しゃぶっつうか

もやしをスパゲティにあわせるときは、挽肉もいれて麻婆豆腐風の味であんかけ風にするといけるんじゃないかと思う。
とろーりシャキシャキしこしこ辛ウマ。

しょうゆ、す、さとう、すりおろしニンニク、ごま油、を混ぜたタレに
ゆがいたもやしくんを投入しえ合わせる。最後にごまを散らす。うんまーーーー
摩り下ろしニンニクがポイント。このもやしに茹でて脂を落とした薄切り豚バラとか
一緒に混ぜてもヘルシーうんまーーーーーーー

>765


一応肩ロース使ったけどダメだった…orz
バラは元から苦手なんで…

熱湯でもどしたワカメ、薄くスライスしたきゅうり、水から弱火で沸騰するまで湯がいたもやし、薄く切ったちくわを全部混ぜて冷蔵庫で冷やす。
食べるときにごまドレッシングや土佐酢をかけるとｳﾏｲ！

近所のスーパーでたまに雪国もやしが９円で売ってる。
嬉しい！

BigAの緑豆もやしかな？たまにその値段で出てるよ
しかも数制限なし・・・普段は２６円とかだから、一度みちゃうと買えなくなるね

もやしを熱湯ってさっと湯がく
この時期、お湯を沸かすのも暑いので、チン！でも大丈夫でしょうか？

>>772
モウマンタイ。
もやしだけなら３〜４分くらいのチンでいい感じだよ！

自分はいつもレンジ可のタッパにもやしを敷き詰め、鶏肉、にらを
のせて６分くらいチン。
それにポン酢をぶっかけて食べてる。
余談だけど、これを中心に夕飯食べ続けたら、ほど良いダイエットに
なった。（８ヶ月で−１３キロ）

水溶き片栗粉、酢、胡麻油、中華スープの素、ラー油、米津
湯がいたもやし

全部まぜて電子レンジ２分、ちょっと混ぜて１分×適量

できあがったら味塩胡椒で(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

豚バラもやし鍋、弱火で４０分放置してたら焦げてしまいました。
酒ふってたし、今まで焦がしたことないから油断していました。
焦げたのは底だけだけど、食べれますかねー？

bij.jABudo <= #W@)c`|AG
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NURDPapac. <= #T@)me;/0
BOmae0cyww <= #%@)m6$P~
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Uskissz9sU <= #5@)}t8vX
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vAJagaA5C6 <= #\t^1h@54
3TJigasUus <= #zt^20n\Z
UmaiRerOHI <= #Tt^3h@54
P4ColaONvo <= #+t^5`&b7
ks7shiDTFA <= #|t^6YOf?
mOWaMugiBc <= #~t^7i=+x
nifeBNR1uM <= #Mt^8G^E^
dy5RCSong. <= #'t^8$x7v
Dan5goTLrU <= #[t^DmVL1
UUSobaHwRk <= #Qt^GL=;5
HimelHqYok <= #Bt^M|h@h
dKsgJigaPE <= #Nt^MFh]=
y6LWare/hw <= #wt^N}@um
3CooLFWBI. <= #Rt^R[E\h
NP0hHakomA <= #Tt^Zq_k2
grNanaFy3o <= #5t^etX$8
4LRockScZ6 <= #ut^gChLE
EXjCakegz6 <= #dt^nun50
sYGOLDj9uo <= #8t^oFh]=
egwJoPHako <= #gt^q/1qv
MkvNakaP4k <= #$t^tChLE
HsKE.Saraw <= #1t^y6es8
KpyH1Udong <= #]t^+&oAT
S8.iwjMiro <= #Ot^,/1qv
hRockeKVhY <= #)t^-ChLE
pIRYTama22 <= #kt^[QGL!
yMisozPHAw <= ##t^]V,Rs
MisoxQdRk2 <= #-t^^mweN
8zkrNHanaQ <= #_t^^aH[m
jGjTamai.6 <= #jt^}}@um
CooLS1dEnE <= #7:L.#!bC
mwindfXLF. <= #.:L18bm\
HQCOSing6M <= #^:L2Bts~
uOmaeisRMo <= #~:L3c.=m
rmTOeaMiko <= #[:L8buvh
CN.5VMemoI <= #Y:LCZ5gX
qNb.cAmen2 <= #N:LDc.=m
iUmBody892 <= #E:LE'JS0
LSxQNanaGI <= #;:LF7CML
JOhVGSingA <= #K:Lg#!bC
JALoveX6XQ <= #4:LjVhA)
KohiWjtYp6 <= #O:LrY=2'
Ori9nCsGtc <= #n:Lr]+jh
1CupWX1XLA <= #4:L&xb{|

素麺にはもやしあうよ、
おかずとしてだけど
豚肉炒めにいれる。

>>773
良いこと聞いた

豚肉ともやしの煮浸し。


鍋に水と酒を1:1で300ccくらい煮たてる。
豚コマを100gくらい投入。
色が変わったら醤油でちょっとしょっぱいかな？くらいに味付け、
もやしをわさわさっと投入。
最初はかさが多いので、煮汁が絡むように混ぜながらさっと煮る。
もやしが透き通って来たら火をとめ、余熱で火を通しつつ味をなじませる。


10分かからずｳﾏｰ。残ったらちょっと味を足して卵とじも美味しい。

豚からいいだしが出るので、味付けはシンプル。
オススメ。

>>773
それだけ食べたって事？？
いーな

既出ならすまんが、天ぷらがおすすめ

>>780
スレ違いになるかも知れないけど。

朝
ご飯一膳と味噌汁、卵１個＋ウィンナー数本等
昼
春雨ヌードル系＋野菜サラダ
夜
773のメニュー＋キムチ納豆OnThe豆腐一丁
って感じの繰返し。
で、飽きてきたら夜メニューをもやしスープとか豚もやし鍋とかにして
食べてた。

おかげで、今普通のメニューに戻しつつあるけどリバウンドもせず普通に
暮らしてます。
これに運動でもすれば、もっと効果的に痩せると思うよ。
何事も継続が大事ですな。

>>782
夜は米を食べないでいいんでしょうか？
もやしスープにワカメ入れたらおいしそう。

>>783
ムリに抜く必要は無いと思うけど、ご飯の量を減らした方が良いよって
言われたので、極力食べないようにしてみました。
なので、軽く一杯くらいならいいかも。
でも、もやしだけでも結構お腹が膨らむよ。
これだけだとスレ違いなので。

水の状態から角切りした人参と薄く切った玉葱を茹でて、コンソメ投入。
頃合を見てもやしを入れてある程度しなっとなったら塩コショウ入れて
もやしスープの完成。

ワカメは入れた事無いけど、それも美味そうだね！

>>783
時間にもよるけど栄養バランスを崩さない程度に減らすのは良いかと。
自分の場合食べて寝るまでの時間が短い時は炭水化物はなるべく減らします。

どうしても夕飯の米を減らしたいなら朝昼しっかり食べて夕飯の米を
もやしで代用すればいいんじゃないかな。
口が寂しかったら少量の米ともやしでもやし雑炊風にして食べるのもいいね。
100円の土鍋に米ともやしと鶏がらスープとか入れてさっと作れるし。

ワカメもやしスープ…すばらしい！
大根とも結構合うよね。

>>784、>>785
いい情報ありがとう。少し夕食の米を減らしてみます。
スープやもやし雑炊なら頑張れそう。もやしは満腹感があるからいいですね。

運動しろよ・・・

>>787
お前は死ぬといいよ。

>>788
死んだら親が悲しむよ。

そんな・・・・もやしの為に争わないで・・・

もやしは歯に詰まるけど美味しいじゃん！仲良くしようよ！(´･ω･｀)

毎日もやしをレンジにかけて、納豆＋卵と麺つゆ少々と七味をタップリかけて食べてる。
ありがちな組み合わせだけどおいしいよ！

このスレ見て、もやし炒めをやめて、マーボ豆腐の素でマーボもやしを作ってみてみた。
おいしかったよ！！
もやし１袋入れたけど、三人前の素にはちょっと足りなかったなぁ。
どんどん入れるのがコツかもね。

かなり上のレスで　茹でモヤシ+納豆+なめたけ　と言うのをハッケンして作ろうと思った。
だが、なめたけがどこに売っているのがわからなくて挫折　orz

でも茹でモヤシと納豆だけでもイケました

瓶入り１００円とかで買うのもいいけど、
日持ちするし自家製に挑戦してみては

ttp://girls.www.infoseek.co.jp/gourmet/recipe/detail/050600012.html

やっぱりもやしはポン酢より醤油

ガーリックオイルで炒めてオーロラソースも美味い
アンチョビでも合いそうなんで、アンチョビ開けたら試してみようと思う

豆もやし大好き。
あの食感がたまりません+。:.ﾟヽ(*´∀｀)ﾉﾟ:.｡+ﾟ

中華スープの素、ごま油、ラー油、片栗粉、しょう油、水適量、混ぜてレンジでチン
熱湯にくぐらせたもやしにぶっかけてむさぼり食う

このスレ見てたら腹減ったもやし買ってこよう

オイスターソースで炒めるとおいしい。

もうでてるかわかんねぇけど、もやしの袋に付いてたレシピにもやしの天麩羅ってのやってみたら うまかった☆

塩と粗引きｺｼｮｰでいただけ貧乏ども ！！ ビールが進む

もやしをさっと茹でて醤油、胡麻油、一味唐辛子をかけて冷蔵庫で冷やす！水が出るので醤油は多め
激ウマつまみ完成

茹でたもやし＋大根おろし＋焼いた油揚げ＋麺つゆ。
今日の昼ご飯。麺つゆじゃ無くても旨いかも…

もやしって腹もち悪い？

悪いねぇ
ほとんど水だし

冬場は鍋にどっさり入れる

たっぷりの　ごま油で炒める！！
食べる直前に　醤油をかける。
　
まじｳﾏｰ

モヤシといったら、ラーメンや焼きそばの具
あとは普通の炒めものくらいしか料理したことなかったが・・・
20-30円でこんなにもメニューが増えるとは。やるな。もやし。


無性に食べたくなってしまったので買ってくる　ﾉｼ

>>805
もやしが、愚痴に対して反発してるのかと思った


13円のもやし買って来ようっと

>>809
ﾌﾟﾁﾜﾛﾀww

ｶﾞｲｼｭﾂのマーボーの素＋もやしに、卵をプラスして炒めたら・・・
ｷﾀ━━(ﾟдﾟ)━━!!

もう出てたかな？

ゴマ油をたらして
フライパンで炒める
塩・あらびき胡椒をいれる
中華味をふりかける
最後にごま油たらす
ウマー

http://www.orange-jam.org/

もやし鍋の時に、胡麻だれを使うんですが
前はモランボンのたれがおいしくて使ってたんですが
近くのスーパーに置かなくなったので
今ミツカンの金胡麻を買ったんですが、モランボンに比べて
酸っぱくかんじるんです
みなさんはどんなタレを使ってますか？

>>814
フンドーキンのがいい

<　もやしのナムル　>
�@もやしをサッと茹でる（５秒〜１０秒）
�A熱いうちに、ごま油大１・味の素少々・醤油少々をからめて、煎りゴマをふりかける
茹ですぎないことと、熱いうちに味をからめないと不味くなります。
これだけでいいつまみになる。

このスレ見て、猛烈にもやしが食べたくなったんだけど
近くのスーパー行ったら1パック一番安いのでも
59円とかだった・・・・。高くて79円とか
（普通なのかな？）

貧乏で金ないので、求めて行ったんだけど
あきらめて帰ってきますた・・・・
政令都市中心部繁華街のスーパーだから高いのかな？
明日にでも遠出して、安い店で買ってくる！

>>817
地域によってえらい差があるよ。
17円デフォってところもあるみたいだし。

練馬は３９円、雪国もやしは４９円

うちは雪国が49円、普通のが29円

ぶっちゃけ質の違いは判らん

うちは１０円
ちょっと高級で、３９円のもある。

もやしの根っこって取ってる？

とってる。

食ってる。
手間に見合うほどの味の向上につながるとは思えないんで。
しかし、魚の多少の骨や、大根の皮なんかも食う人間だからかもしれん。

西友で根がとってあるもやしは一袋９０円だったな。いつも売れ残ってるけど。

板橋だと成田もやしが37円くらいです
たまに2袋37円の時がある。

ニラ玉ならぬもや玉とかどうだろうか…

>>826
それってうちでは定番だったよ｡
ニラ玉以上に頻繁に作ってたけど、単にうちが貧しかったからか…orz
結構好きだったけどなぁ。

今日もやしをかったのだけど
これって賞味期限どれくらいまで大丈夫なのでしょうか
袋には何も書いてないんですけど

もやしにはうんこの1/10の細菌が含まれているってどっかにあったな

↑ﾔﾒﾃｹﾚ

>>828
当日消費。せめて3日以内
2日目後半からキツイ匂いを放ち始める。一週間経ったらﾅﾑ(-人-*

>>830
まじですか
仕事忙しくて食べる時間がないまま
3日目になってしまった。
2つで38円とかだったから思わず買ってしまったのだけど
今日の夜だったら大丈夫かな

凍らせとけばナントカなるぞ。水分抜けるけど。

>>831
もう食っちゃってるかもしれないけど、
>>830はあくまでも目安だよ。

ダメなときはそれなりにきつい臭いがするし、
水を出してヘナヘナになってるから見た目でも分かるはず。

俺ならとりあえず袋から出して
洗ってから水に浸けておく。
これで更に二日くらい保たせられる。
まぁ、味は……訊くなw

>>833
まだたべてませんよ
家に帰ったら食べます。
もやし洗わない派なのだけど、洗ったほうがイイのかな

>>834
水や臭いが出てる時は、よく洗った方がいいね。
買ったばかりならざっと水に通すくらいでいいんじゃないの。
洗いすぎると栄養が失われるらしいから。

帰宅してもやし食べました！（一袋）
もやしのにおいはしてたけど洗わず
豚バラ炒めて一袋投入
特ににおいもなく、おいしかったです

明日は残りの一袋たべます。
チンゲン菜とか小松菜とかと炒めてもおいしいのかな？！

何でもござれ　が、もやしの良いところ

もやしのお好み焼き
ええ貧乏メニューですよでも死ぬほど安上がりなんだ

上の方に腹持ち悪いとあるけど、俺の場合前菜替わりに茹でただけのもやしを
喰ってたら妙に満足感が出てしまい、その後飯抜きにしてしまう事がしばしば…
調べたらもやしは案外カロリーあると知り納得

サッと茹でたもやしに中華ドレッシングだけで幸せ。
サラダスピナーでしっかり水切ってゴマの効いた中華ドレは
最高のごちそうだよ。

>>839
しかもよく噛むから、満腹中枢刺激されまくりで二度おいしい

もやしってカロリーどのぐらいあるの？

茹でて、キッチンペーパーで水気とって
5,6時間置いて乾燥させてから冷凍しとけばかなり保つんじゃね？

解凍時にぐにゃぐにゃになるだけでは

もやしスレが３年以上持つとはｗ

カロリーなんて考えた事なかったけど、
ウチで食しているもやしは、25kcal/100gですねぇ
1袋250g入りなんで約70kcal、あって無いようなものだよね？

昨日、豚肉、もやし、さやいんげん、を炒めて、中華あじを入れて食べた
ウマー
もやしと一緒に炒めてうまいものってなんかないっすかね？
包丁とかで切らずに手軽にできるやつがあれば良いのだけど
できれば100円以下で

>>847
卵＾＾

>>848
卵ですかー
ちと苦手な部類に入る････

昨日はベーコン、チンゲン菜、もやしを炒めて食べました。
予想外にうまかった。
チンゲン菜（2束って言うのか？）58円でリーズナブル

日経の土曜版にでてたもやしの塩焼きそばつくった。
簡単！
もやしを炒めて、塩したものを別の皿に取っておく。
麺を炒める。
酒、スープのもと、塩、胡椒で味をつけ、取っておいたもやしを乗せる。
ソース焼きそばとはまたちがってうまかった。

>>847
キャベツもうまいぞ
手でちぎればおｋ

トップバリュのもやしは消費期限がきっちり明記してあるから便利だ
三日間は絶対に持つ
一袋38円くらいで普通においしい

最近はレンジで作るもやし鶏がらスープにはまってます
・袋開いて水入れて二回ぐらいすすいでラーメン丼にあける
・鶏がらスープの素と水を入れる
・ラップして六分レンジ
・上からコショウひとふり＆桜えび、白ゴマを散らして完成

鍋も油も使わないからヘルシーでおすすめです
お酒飲んだ後や、ダイエットしてる人向きのあっさり味です

某所で見たレシピだけど
もやしのペペロンチーノは意外とうまい
俺はそれにニラも入れたけど。もやしとニラにあまり火を通さない方がうまい

ペペロンチーノはしょっちゅう作るけどもやしと合わせようとは思った事も無かった
レシピの掲載先ｷﾎﾞﾝﾇ

感染性の胃腸炎とかいうのになってしまったのだけど
これともやしを洗わずに使ってたことって関係あるんですかね
しっかり炒めればそういうのって問題ってなくなりますよね？
なんか、もやし買うのを躊躇してます･････

板違い

２５日の「食べごろマンマ！」でもやし料理をやっていたね。
ttp://www.ntv.co.jp/tabegoro/

>>855
まず、原因がもやしなのかどうか。

俺は、洗わずにそのまま炒めて食べるのはザラだが、
感染症になんてなった事はこれまで一度もない。一人暮らし7年目。

今年の風邪は胃腸につくってニュースでいってた
単なる不摂生からくる風邪でしょ
もやしを貶めるなよ

おまいら、もやしへの愛であふれてるな…

料理ともいえないものだが：あまり大きくないフライパンを用意する
　　　　　　　　　　　　　　　　　ごま油を引いたフライパンのそこが見えないくらいもやしを敷き詰める
　　　　　　　　　　　　　　　　　その上に５センチくらいに切ったにら（少量）を一束乗せる
　　　　　　　　　　　　　　　　　もやしがしんなりするまで蒸し焼きにする
　　　　　　　　　　　　　　　　　好みの量でしょうゆをぶっかけてもう少し蒸す。

なんかナムル風でちょっとうまいかも。

>>784さま、>>785さま
ご意見を参考にした結果、痩せました！
本当にありがとうございました。これからも頑張ります！
今はお鍋にもやしをいれて食べてます。

>>860
にらよさげ！今度やってみるわ

フライパンに油をひき、にんにくを弱火であたためる

にんにくのかおりがしてきたら、強火にしてもやし投入


軽く酒をふってもやしの香りを飛ばす。

塩、胡椒で味付け。

最後にバターのっけて、もやバタ

>863
フォアグラパテが余ってるからバターの替わりにフォアグラでやってみるわ

安くて簡単でうまいもやしナムル

水の状態からもやしを入れて沸騰してから6分でｻﾞﾙにあけて水を切る

ﾎﾞｰﾙにうつして、細目に切ったハムとごま油と塩いれて和える。（好みで醤油やにんにくチューブも）

たくさん食べればおなかいっぱいになるしﾍﾙｼｰ

>>864
なんだか安っぽいんだか高級なんだかわからん料理だな

863のレシピは酒とバターの替わりに唐辛子入れると「もやしのペペロンチーノ」になる事に気が付いた
フォアグラパテは冷たくて硬いので大蒜と一緒に加熱して溶かしてみよう
んで唐辛子も入れる
もやしは下茹でした方がいいかな

出来たらうｐする

http://kamaitachi.info/make/up2/src/Jfile3788.jpg
http://kamaitachi.info/make/up2/src/Jfile3789.jpg
http://kamaitachi.info/make/up2/src/Jfile3790.jpg
http://kamaitachi.info/make/up2/src/Jfile3791.jpg
http://kamaitachi.info/make/up2/src/Jfile3792.jpg

最初は美味いと思ったけどすぐフォアグラの味が強い事に気が付いた、40gは入れすぎだな
味付け自体は悪くないけどもやしの個性が出てるとは言いがたい
あと最後に残った油はちょっと飲めないな
自作ペペロンチーノのオリーブ油なら飲めるけど、フォアグラのせいで「脂」になってる
こんなもん飲んだら自分の肝がフォアグラになってしまうわ

結論：もやし＋オリーブ油の組み合わせにフォアグラ入れるのはやめとけ

ほほう、、んじゃ、フォアグラじゃなく、アンチョビにするとあっさりして美味しいかもね

>>868
でも写真を見る限り旨そうだ。
皿が中華風でさらに正体不明になってるなｗ

自分で作る辛もやしは、
一風堂の辛もやしみたいに味が染み込まなくて薄味なんだけど一晩くらい寝させれば良いのかな？

51 ：名無しさん＠６周年：2005/10/22(土) 02:32:24 ID:KIeVCffY0
俺の親は戦前派なんだが、ブンヤ（特に朝日）、左翼、朝鮮人の悪口を耳にタコができるくらい
聞かされて育った。まあ、団塊の世代の子供に生まれなくてよかったなと思う。（ちょっと訂正しました）

親の口癖
　　↓
「朝日は何かと言うと軍国主義の復活だ、侵略戦争を反省しアジアに謝罪しろだと政府を批判
するが、戦争中は大東亜戦争は聖戦だ、戦争に反対する奴は米英の間諜で非国民だと書いて
おった新聞だ。朝日の言うことなど、信用ならん」

「大東亜戦争を悪し様に罵る奴は死ぬべきだ。当時、日本によかれと思ってやったことだ。みんな、
お国のために尽くすのが正しいと信じてやったことだ。戦争中も反戦を貫いたと自慢げに言う馬鹿
がおるが、そんな奴は敵の手先だ。朝日のような変節漢も同罪だ。そんな輩は死んだ方がましだ」

「軍部に無理矢理、聖戦翼賛記事を書かされていたとかいうのは言い訳にならん！結局、書いたん
じゃないか。それなら、岩波のように潰されるまで反戦記事を書くべきだ。わしは左翼など大嫌い
だが、ブンヤ如きは左翼と呼ぶにも値せぬわ。下世話なことを書き立てて生活する胡散臭い連中
が選良を気取るとは世も末だ。ブンヤなど所詮、賎業じゃないか。昔は皆、そういう見方をしていた
ものだ。それが、こともあろうに社会の木鐸を自称するとは笑止千万だ」

「日共はきれいごとを並べておるが、戦争直後、朝鮮人を煽動して日本国民を襲わせた売国奴だ。
朝鮮人は戦後、密造酒で儲け、配給品を略奪して闇市で暴利をむさぼった虫けらだ。どさくさ紛れに
日本人をぶっ殺し、土地と金を強奪したような連中だ。戦前は日本人気取りで台湾人を馬鹿にして
いたくせに、何が苛酷な植民地支配だ、謝罪しろだ、馬鹿野郎。差別差別とやかましいが、あんな
奴らを人間扱いする方がどうにかしておる。今の者が知らんと思って被害者面しておるが、虫酸が
走るわ。おまえも、朝鮮人だけは信用するな」

↑
それはもやし料理と何か代わりがあるのか？

>>49
おいしそう・・・！
ちょうど冷蔵庫にもやしとチーズがあるわ〜
今から食パン買って来ます！！

うちももやしとチーズあるなぁ。でもとろけるチーズだった・・・
普通に２つを炒めてみようかな？

チーズは炒めるもんじゃない

夢は語るもんじゃない

叶えるものだから

ナムルつくるときヒゲ根とる？
めんどくさくね？

ナムルを作る時って最初にごま油で和えて味付け？味付けして最後にごま油？

age

>>879
ゴマ油が一番先

（はなまるマーケットより）
「ゴマ油を使うポイントは、野菜を和えるときは最初に使ってください。野菜の水分が抜けなく新鮮でいつまでも新鮮でいられます。
そしてゴマ油の風味が保たれます。」
日本も韓国も、野菜と和える時は、ズバリ最初に使うことがポイント！

◆簡単ナムル
＜材料＞（4人分）
モヤシ・・・100g
エリンギ・・・2本
ミツバ・・・1/2束
ゴマ油・・・大さじ1/2
おろしニンニク・・・少々
しょう油・・・小さじ1/3
トウガラシ（小口切り）・・・適量
塩・・・小さじ1/3


＜作り方＞
1）モヤシはひげと根をとり、中火で3分茹で水洗いする。
エリンギは4〜5センチの長さで八つ切り。20〜30秒茹でる。
ミツバは沸騰したお湯に塩を加え、4〜5秒湯にくぐらす。4〜5センチに切り冷水につけ、色止め。
2）モヤシ、ミツバは手でしっかりと水気を切り、エリンギはキッチンペーパーで水気を拭き取る。
3）モヤシ、エリンギ、ミツバをボウルに入れたら、ゴマ油を加えて和える。
※形が崩れない素材であれば、手でざっと和えるといいでしょう。
4）ごま油が浸透したら、おろしニンニク、しょう油、塩、トウガラシを和える。

>>881レシピまでありがとう！
さっそく今日作ってみる！

軽く袋の中に水分が発生して、色が若干茶色系だったんだけど
洗ってよく火を通せば大丈夫ですか？ガッチリ炒めて豚骨スープに合わせて
3袋分をいま喰ってますがなんだか不安になってきた。
ちょっと臭いがゴミっぽい気もしたけど、こんなもんだったかなって・・・。
購入から一週間くらい経ってるかも・・・買ったのは覚えてるけどいつだったか？
しっかり3袋も炒めてるのに水分が全く出てこなくて気にはなったんだけど。

>883
溶けてなきゃ多少臭ってもおｋでしょう。
そもそも腐ってあたるような野菜は食えるような状態じゃないと思う。
やばいな、とか思いながら食べると精神的にお腹下すよｗ

>>884
おー、そうですか！！たぶん逝けるなら一気に逝きます。
ピリ辛豚骨ミソスープの出来がすばらしくて
ローカロリーでしかも今回は捨てるのが惜しいほどよく出来たので・・。

>>885
そのスープの作り方をぜひおしえてほしい

http://www.freepe.com/ii.cgi?jakson55

もやし一本で美味い料理が！
1、もやし一本を取り出す。
2、そのもやし一本を海苔で丁寧に巻き、その上からチーズで巻く。
3、もやしを取り除き捨てて唐揚げ粉をまぶす
4、揚げる→美味い！ご飯おかわり！

>>888
もやしを鼻に詰めて黙っとけ。

age

もやしのホットサラダ

もやしを熱湯に15秒くぐらせる
熱いうちに焼肉の塩ダレとマヨ、ごま油で和える

既出だったらスマソ
もやしハンバーグ、ウマー━━(ﾟ∀ﾟ)━━!!
玉ねぎの代わりにもやし使うだけです。
洗ってレンチンしてから使う方がいいと思う。

玉ねぎの代わりに使えるよねーﾓﾔｼﾝ
もやしのミートソース美味です。。
豚ひきちょこっと、ニンジン多め。とろみは片栗粉で。
みりん入れて甘めにすると懐かしい給食の味。

あと、COOKPADで拾ってきた「韓流みそモヤシスープ」も
よく作る。あったまるからこの季節おすすめ。

茹でたもやしにめんつゆと少量のゴマ油と大量の一味唐辛子をかけると簡単でｳﾏｰ

大量のもやし使うときもヒゲ根とってるの？

もやしをさっとゆでて
フライパンで塩コショウきかせて炒める
溶き卵投入してさらに炒める
米に乗せてしょうゆをちょっとたらす
うまー

>>895
俺はマンドクセーから取らない、、、そのかわりヒゲ根の
気になりにくいモヤシ選んでる。
但し雪国も○しは高いからパス^^;

>>896
おぉ！それウマそうだ！
それとよく似てるけど、、、
オリーブオイル使ってスクランブルエッグにしてから
生モヤシ直に投入！塩・コショウ・ナツメグを適量かける！
洋食チックでウマー♪

もやしっ子集まれ！

喪やしっこ集まってない…orz

900ｹﾞﾂ

強火で塩コショウ炒めは簡単すぎて最高だ

>>901それをごま油で炒め、ニラも追加。
>>860とほとんどかわらないけど、しゃきっとしてウマー
冷めると悲しくなるけどね。

もやしって生で食べてもいいんでしょうか。
今日買ってきたんですが、これから生で食べようかと思ってるんですが心配です。
至急教えてください！
お願いします！

生でも食えるが、火を通してもたいして時間がかからんので
さっと湯がくか炒めるか程度の手をかけてもいいんでないの？

ありがとうございます！
口寂しくて、スナック菓子感覚でポリポリ食べたかったんだけど、袋には「火を通してください」と書いてあったので
心配になって。
生で食べます！

スナック菓子感覚かよｗ
ちゃんと水で洗えよ。

どんだけものぐさなんだよｗ

生だと何か違うんだよな
湯通しするとガラッと変わる

>905
チンすればええがな

でも、生春巻きに入ってるモヤシって生だよね？そのままいっても平気なんじゃないの？

>>910
さっと湯通しはしてると思うよ。

よ〜く噛まないと回虫と間違える事あるからね（笑

2chで、もやしスレがあるかも、と思って見つけてむさぼり読んだよ〜。
いろいろあるもんだねー

ありがちな料理法だけど、オレがよく作る料理をとりあえず書いとく。

1袋をそのまま皿に開けて、ラップして4〜5分チンする。(蒸気がかなり熱いので注意)
取り出して、塩コショウして混ぜ、もやしと同じくらいの幅に切ったハム（こうすると、もやしと絡みやすくなる）を入れて混ぜる。（ハムは余熱で火が通る）
ポン酢をかけて食す。

安いし早いし、フライパン使わないから後片付け簡単だし、野菜がたくさん食べれるし、酒のアテにもなる。
ハムはロースハムがおすすめ。
おいしいハムを使えば、それだけおいしくなるよ。
お客さんに出してもいいと思えるくらい。

既出のもやし鍋は、長ネギ刻んだものと、しようがの千切りを入れてもいいね。
オレは白菜でよく作る。

お酒のアテにもう一品ほしい時は、そこそこにおいしそうな豆腐（一丁160円くらい）を適当な大きさに切って皿に入れ、3分程チンし、ポン酢と七味をかけて食す。


明日はナムルを作ってみよう。

もやしの洗いすぎは栄養分が落ちるよ。
茹でて、醤油、しょうが、ワサビであえると良いつまみ。

昨日買ったもやしでナムルを作成した。
明日、餃子と共に食す予定。

さっと湯通しして、水をきったら
桃屋のキムチの素少々、ごま油少々で和え
塩味で少々味を整えたら、終了。
冷蔵庫でつねにストックしてます。実家では大好評だったのに(辛いの好き家族)
旦那さんは辛いの苦手で最近作ってないけど。

ナムルってどれくらい持つのかな？

南無るまで

一度火を通してあるし、冷蔵庫で2-3日はもつんじゃない？

>>918
もっと評価されていいはずｗ

日をまたいでの自演乙ｗｗｗ

もやし1袋とツナ1缶と卵1個をフライパンにぶちこんで炒め
めんつゆと塩こしょうで適当に味つけて食ってみたがウマー
もやし1袋ぺろりよ。ちょっとツナが多かったが

もうすぐ、かれこれ４年だよ！！　このスレ

焼肉店によくあるような､もやし料理はどうつくれば良いのですか？

もやしでお好み焼き作ったらみずっぽくなった・・・

しかし、もやしの便秘解消効果はすごいな
普通なら週に１回くらいしかでないのに、もやし食った次の日は結構出る

ねぇ、ちょっと聞いていい？
もやしって料理するまえに洗うものなの？
誰かおせぇて？

新鮮なうちは洗わなくていいと思う

「萌やし」って皆ネタで言ってると思ってた
いま高校の時の家庭科の食品成分表みてたら本当に「萌やし」だった
うはっwなにこの萌える野菜。ますます好きになったw

さっき、もやしゆがいて、残りモンでそろそろ火を通さないとヤバイ感じの
ホウレンソウのおひたしと炒めて
やはり使いかけのキムチ鍋の素とマヨ投入。最後に黒コショウ振ってみた。
見てくれはものすごいが･･･ごはん何杯でもいける!!

もやしって、一袋開けた時は「多いな･･･」と毎回思うんだけど
結局1回で完食しちゃう（*´∀｀）ﾃﾍｯ

>>924
ナムルかな？

もやしを塩水でゆでる。
ゴマ油、塩、こしょうであえる。
簡単&うま〜！
一人で二袋はいける。

▼４月に「もやし」国際会議　「萌え」ブームに期待も

http://www.asahi.com/life/update/0324/004.html?ref=rss

＞・・・日本の生産者は「世は健康ブームに『萌え』ブーム。健康野菜としての認知度を高め、一層の消費拡大につながれば」と期待を寄せる。・・・

・・・もやし萌え！(＠∀＠)

すでに擬人化が始まっている。

http://tonalino.com/

http://tonalino.com/sb.cgi?eid=167

新鮮な生の萌やしに塩振ってバリバリ食うのが好きっす！

近所のスーパーで地元産もやし一袋９円なんだよ。
ほんと助かるわ。

1　もやしのひげ根っこをとる
2　煙が出るくらいに熱した中華なべにお玉2杯程度の油を入れる
3　油を捨て、新しい油を入れる
4　卵を入れ、すぐに冷や飯を入れる
5　お玉でご飯の塊をコンコンとつぶしながら鍋を振る
6　事前に炒めておいたタマネギのみじん切りを入れる
7　お好みでチクワやかまぼこをいれても良い
8　塩、コショー、ガラスープの素で味をととのえる
9　ネギを入れ、数回鍋振って出来上がり

参考にしてくれ

>>934
ちょっと待て。
もやし一切使ってねえよ。
ひげ取るだけかよ。ｗｗｗ

うけたｗ

ワラタｗ

>>934
おもろいw

>>934は中華鍋を十分に熱する時間として萌やしのひげを取る
時間が必要と逝ってるんじゃないかな。




と苦しい擁護をしてみる

ひさしぶりに、ワラタ。。

油入れたら少しのネギで香りをつけ、それから炒め出した方が
より美味しいよ。

まず一食ぬいて腹ペコ状態にしてからカップめんのふたをとりもやしを適量のせて
熱湯を注ぐ、ふたをして３分まってから食べる激うまー間違いなしですな。

つつつつつまんえええｗｗｗｗｗｗ

1　もやしのひげ根っこをとる
2　中華鍋にダシ汁を入れ、沸騰させる
3　ダシはイリコでもカツオでもガラスープの素でも何でも良い
4　ダシの水面よりちょっと多目のモヤシを入れる
5　モヤシの真ん中に卵を入れる（必ず真ん中に）
6　卵が半熟になればOK
7　お好みでネギをふりかけてもよい
8　あったかご飯にモヤシ卵を乗せる
9　モヤシ丼の出来上がり

参考にしてくれ

もやしのひげって取らないといけないものなんですか？

>>944
ひげ根を取ると仕上がりが綺麗になるので
お客さんに出す料理とかにはとるといいかもしれない

自分ひとりor家族に食わせる毎日の料理なら
ひげ根はとらなくても問題ないと思うよ。

■圧力鍋を使ったもやしカレー

1　もやしのひげ根っこをとる
2　圧力鍋に水とレトルトカレー1袋をいれ火をつける（フタはしない）
3　煙が出るくらいに熱した中華なべにお玉2杯の油を入れなじませる
4　油を捨て、新しい油を入れる
5　モヤシを入れ強火で炒める
6　カレー粉を入れ味付けする
7　ご飯にモヤシを乗せレトルトカレーをかける
8　圧力鍋を使ったもやしカレーのできあがり

参考にしてくれ

>>946
じわっときたｗｗｗ
圧力鍋の意味ねぇぇぇｗｗｗｗｗｗ

■「麻婆豆腐の素」で作る「麻婆もやし」

1　もやしのひげ根っこをとる
2　絹豆腐を食べやすい大きさに切る
3　煙が出るくらいに熱した中華なべにお玉2杯程度の油を入れなじませる
4　油を捨て、新しい油を入れる
5　モヤシを入れ強火で炒める
6　麻婆豆腐の素を入れもやしと絡ませる
7　「麻婆もやし」のできあがり
8　絹豆腐はネギと醤油をかけて冷奴で食うとウマイ

参考にしてくれ

>>916の作ってみた。
これ酒のつまみによさそうだねー
最近突き出しにできるようなストックつまみがネタ切れだったので活用させてもらいまつ

1　もやしのひげ根っこをとる

これはテンプレ入り決定だな

>>950
いや、いい加減ウザイと感じる俺がいる

もやしのひげ根っこは何かに使えないのか？

最近、手軽なのでよくもやしナムル風を作るんだけど
１　もやし１袋は茹でて水切り
２　１にごま油をふた回しくらい入れて混ぜてなじませる
３　２に塩ひとつまみ、七味唐辛子またはラー油、黒すりごまの順に入れて混ぜる

というやり方だと、なんか油っこくてうまみが足りない気がする。どうしたらいい？
ナムル自体あんまり食べたことないから、こんなもんなのか、よくわかりません。

ちなみにひげ根っこは取ってません。

>>953
炒った白胡麻、粗挽き胡椒、すりおろしニンニクかガーリックパウダーが良いんじゃね？

１　まずひげ根っこを食べます

>>949
気に入って頂いて嬉しいです！お好みで、すりおろしニンニク(少量)を加えると
さらにｳﾏｰ(ﾟДﾟ)ですよ。


近所のとんこつラーメン屋さんの壷(食べ放題の突き出し)からヒントを
えました。

>>953
いきなり油漬けにしちゃうと素材に味がしみ込みにくいyo!
下味つけてからごま油の方がいいと思う。

>>953
したゆでする時、塩水に。

ひげ根スープレシピというのを見たことがある

取ったひげ根っこはかるく刻んで餃子に入れる

ひげ根っこを一本づつとるのマンドくせ
効率よく取る方法ある？

>>962
二本づつ取れば？

>>962
いやいや、ここは三本ずつで。

取らなきゃいいじゃん

もやしをお湯に入れる

お湯をきり、キムチの素をかける

僕も>>916さんの作ってみよう

>>916
これって酒のつまみに良さそうなんだけど、どのくらい日持ちするのかな？
日持ちするんなら大量に作っておけば、つまみにもOK、飯の時の追加の
一品にOKと万能だよね。

>>967-968
ぜひぜひ〜。
あ、でも冷蔵庫保管で２・３日するともやしの汁が出てきて少し味が薄くなるかもです。
味が薄くなる以外は問題ないので、我が家では味をたして４・５日間くらいで食べてます。

気になるようなら１〜２日で食べきってはいかがでしょう。

>>955さん
ゴマは炒ってあるほうが香ばしくていいかもですね。粗挽き胡椒にすりおろしニンニクも試してみます。

>>958
なるほど、先に下味ですね。確かに、今まで油の味が強すぎて調味料の味が負けてました。

>>959
茹での時点で塩味もつくし、臭みも取れそう。今度からそうします。

勉強になりました。精進します。レス下さったみなさん、ありがとうございました。

>>969
なるほど、水が出てくる問題はあるわけですね。
4〜5日持つならもやし1袋食べるには充分な期間ですね。
どのぐらい水が出て味が薄くなるかの確認も兼ねてやってみます。
ありがとうございました。

長持ちする保存方法ってある？教えて下さい。

>>972
>>1-971に書いてあるよ^^;

多めに水をはった鍋にもやし投入。
点火して、沸騰してから6分でザルに開けて水を切る。
ボールに入れて胡麻油、にんにく、塩またはめんつゆを好きなだけ入れてぐりぐり混ぜる。
冷蔵庫にいれて冷やす。
次の日くらいが味しみておいしいよん

>>973
氏ね！

>>969
作って１時間…すでに多量の水が…
作り方間違えたか？ でも味はｳﾏｰ!!

水からもやし１袋を茹でて、沸騰したらもやしを取り出し
半分はポン酢+胡麻油とからめて放置、
半分はどんぶりにいれて袋ラーメンの粉で味付け。
もやしを取り出した湯に麺を投入。
茹だったらラーメン完成→一気に喰う。
ひと息ついて、鍋とかどんぶりを洗った後で、
味の染みたポン酢もやしをアテにビールを呑む。

至福！(･∀･)

酢味噌和え派の人は居ないのかな？
もやし好きの人にとって、酢味噌は邪道でしょうか…？

俺なんて、魚肉ソーセージを入れて醤油＋マヨで和えたからもっと邪道な
気がする・・・
でも、もやしサラダ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>972 うちは、冷凍庫に入れとるがのう　ゴホゴホ