物凄い勢いで誰かが質問に答えるスレ16inレしピ板

８月に友人の誕生日があるのでケーキを作りたいのですが、
前日の夜作成して、次の日会社の冷蔵庫に入れておけばその日の夜食べても
大丈夫なケーキってどんなものがあるのでしょうか？
生クリームを使ったものだと、季節柄不安だし・・・。
無難にクッキーとかにしておくべきでしょうか。
どんなものでも結構ですので、アイデアを下さい！！

まあ大丈夫だろうけど、なんせ素人の手作りなので、クッキーやら
パウンドケーキやらの焼き菓子の方が無難なのは確かだろう。

シフォンはだめ？

チーズケーキなんかも良いかも！

>546-548
おぉ、さっそくありがとうございます！
素人な上に、超初心者で市販のパイシートを使ったアップルケーキと
これまた市販の生地を使ったクッキーくらいしか作ったことがない・・。
パウンド、シフォン、ましてやチーズケーキもまるで作ったことがないけど、
各スレッド見て勉強したいと思います。
お誕生日だし、ある程度見た目が華やかなのがいいなぁ。

>>545
フルーツタルトがいいかも。そんなに難しくないし。
上に乗せるフルーツ次第ですごく華やかにも出来ます。
「フルーツタルト レシピ|作り方」←カッコの中をキーワードにしてgoogle検索してください。

上に乗せるフルーツ類のおすすめ。

ブルーベリー・ラズベリー・ストロベリーのベリータルト。
ブルーベリーとラズベリーは大型スーパーの冷凍食品コーナーによく置いています。
イチゴは果物屋さんに数日前にお願いすれば手に入ります。
他のベリー類も手に入れば乗せちゃっていいです。
（クランベリー、桑の実、ブラックベリー、レッドカラントなど）

>>550
カスタードクリームとかいれるタイプは危険だと思うが

フルーツだけ食べ尽くして、タルト台は残るヨカ〜ン・・・

＞５５０
フルーツタルト、見た目も華やかだし、いいですね！
ただ５５２さんが言われてるように、カスタードクリームが不安かな・・。
その点さえクリアできれば、バッチリなんだけど生クリームじゃないし、大丈夫ですかね？

生クリームと同じぐらいヤバイだろ。
フルーツからも水分出るんだぞ。

どーしてもタルトに拘るなら普通にアーモンドクリーム流して焼くタイプにしとけってこった。

もちとり粉が２袋もあるんだけど、これって何に使ったらいいんですか？
かたくり粉としてつかえるんだろうか？？

>>556
もちろん、何もかわりなく使えますよ。
片栗粉よりもモチトリ粉のほうが、粒子が細かいみたいです。

>>556
http://www.google.co.jp/search?sourceid=navclient&hl=ja&ie=UTF-8&oe=UTF-8&q=%E3%82%82%E3%81%A1%E3%81%A8%E3%82%8A%E7%B2%89+%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94

>>557
>>558
ありがとうございます

冷シャブのウマーなタレの作り方教えてください。
市販のよりもウマウマなのをお願いします。

醤油におろしニンニクと刻みネギと豆板醤。

お酢とナンプラー、ショウガとにんにく、ごまたっぷり。

豆乳パウダーいただきました。
説明書に溶いて飲むと書いてあったが、まずいです。
何に使えばおすすめですか？

>>563
ハンバーグとかホットケーキとかに混ぜ込んじゃえ

>>563
http://www.google.co.jp/search?q=%E8%B1%86%E4%B9%B3%E3%83%91%E3%82%A6%E3%83%80%E3%83%BC+%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94&ie=UTF-8&hl=ja&lr=

>564
ハンバーグいいですね。早速やってみます。

>565
えーと、ここに書き込む前に私もぐぐりました。
アーモンドボール作るって…買って食べた方が上手そうな気が…。
もうこの豆乳パウダーは食べるのはあきらめて、
化粧水を作れということなのか…。
よーし！ムダ毛を減らしておっぱいおっきくするぞー！(ﾔｹ

あげ

どうしてもイカの皮が上手く剥けない。
１杯剥くのに、キチンペーパー５枚くらい使っちゃう。
コツを教えてくれ。

>>568
これではイカ・がかな？
ttp://www.ajiwai.com/otoko/make/siokara.htm

>>568
最近テレビでやってたけどウロ覚え。
皮に酢を振ってしばらく放置するとむきやすくなるらしい。
酢を染みこませたキッチンペーパーを乗せれば丁度良いかと。

あと、オクラなんかが入っているネットを使うと便利らしい。

両方とも試してないので情報だけ。

アブラゼミのオスをさ、沸騰した湯につけて殺し柔らかくなったら羽根をもいで、
市販のから揚げ粉つけて油でカラリと揚げれば「セミからあげ」の出来あがり。
エビみたいな味して美味しい。足はもういだほうがいいぞ

なんでオス？

>>571-572 君達はこちら・・・・↓
虫料理総合スレッド【エロカワイイ】 (65) - レシピ板＠2ch
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1061565096/
虫を食べよう。 (610) - 食べ物板＠2ch
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1050373560/
こんなの食べれるの?虫その他沢山げろげろ (14) - Ｂ級グルメ板＠
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1088519452/

かんぱちの頭の部分だけを安かったので衝動買い
してしまったのですが、よく考えたらコレ、どうやって食えばいいんだああ

お勧めレシピなどあったら、教えてやってください。
よろしくお願いします。

>>574
http://www.google.co.jp/search?q=%E9%AD%9A%E3%81%AE%E3%82%A2%E3%83%A9%E3%80%80%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94&ie=UTF-8&hl=ja&lr=

赤モツと大根こんにゃく卵で味噌煮が作りたいけど作り方が分かんない(;´д｀)ゞ
トフロみたいなｳﾏｰな味噌煮の作り方教えてo(ｉДｉ)o
つーか材料買ってしまった…

>>576
この辺で聞いてみれ
モツ鍋！ホルモン鍋！てっちゃん鍋！
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1037187319/

【モツ】牛スジを食べよう【モツ】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1016340511/

>>576
大体調味料は決まってる、つまんない。
ｶﾂｵﾀﾞｼ、酒、味醂、赤味噌、田舎味噌、醤油、豆板醤、すりｺﾞﾏ（白）、練りｺﾞﾏ少々
おろしﾆﾝﾆｸ、おろしｼｮｳｶﾞ

オレは砂糖は嫌い。

ゴーヤを使った簡単おいしいレシピを教えてください。

>>579
「ゴーヤ　レシピ」で検索汁。

>>579
ゴーヤスレありますよ。

★☆★　ゴーヤのレシピ　★☆★
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1025029945/
【ﾆｶﾞｰ】ゴーヤー・苦瓜・ゴーヤ・２本目【ｳﾏｰ】　（料理板）
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1086823017/

今日おもいっきりテレビでやってたプルプル汁（片栗粉のやつ）
の作り方教えてください！！
作っているところ見逃したので・・・

>>582
その内公式にうｐされるからそれまで待ってろ。

とても食べきれません。
１個ずつパックになっています。
内容は　半割大根　瓜　なすの浅漬け　きゅうりの浅漬け　　です。
高菜チャーハンのようなお漬物レシピ、どなたかご存知ないですか？
レシピでくぐったんですがサラダしかなくて。

>>584
まあ一部参考に
ttp://www.tanba-web.co.jp/page14.html
ttp://www.shin-shin.co.jp/coo01.html

後は自分でも色々挑戦してみてレポｷﾎﾞﾝｗ

>>585
助かりました。何品か作ったらここにレポします。
あーりがとー！

漬物の作り方を教えてください。
きゅうりを使ったもので、卓上漬物器で漬けるものです。
できれば・・・きゅうりのキューちゃんみたいなパリパリの食感のものを。

むか〜し、おばあちゃんが漬けてくれてたのを再現したいんだけどよくわからなくって。本人は死んじゃったし。
卓上漬物器だけ買ってきてなやんでいます。一応シソときゅうりは買ってきました。
よろしくおねがいします。

>>587
とりあず塩で板ずりしたキュウリとシソを普通につけてみれば？
それでも立派な漬物になるけど。
詳しい味は舌の記憶を持ってるあなたにしか再現できんよ。

この辺が参考になるかもしれんけど
【無いと】　お漬物　【寂しい】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1031212320/
夏向きの美味い浅漬けの作り方を語ろう
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1017629170/

＞588.
ありがとうございます。ちょっと見てきますね。

ところで普通に漬けるって塩ふりかけて漬物器で漬けるってことですよね？
ごめんなさい、漬物器自体使ったことなくって・・・・

ハンバーグを作ろうと思ったら
パン粉を浸す牛乳がなくて焦っています。
やっぱり牛乳じゃなきゃダメですよね？

生クリームならあるんですが
代用できますか？
お願いします

海苔を入れてたべてもｳﾏｰ

牛乳は、肉の臭みを取る効果もあるけど、無ければ仕方ない。
豆乳又は豆腐など使って見て、香辛料を少し効かせれば
良いのでは？
あっ生クリか・・・・くどくなりそうだけど、少量なら・・・・
っていうか・・・やってみたら？

アリガトウございます

奮発して全粒粉のスパゲッティを買いました。
ですが、どうやって食べるのがいいのか、よくわかりません。
普通のスパゲッティと同じように、ぺペロンチーノとか、ミートソースをかけたりして食べればいいのでしょうか？
それとも別の食べ方の方がいいのでしょうか。

検索サイトなどで調べてみたのですが、調べ方がわるいのか、いまいちよくわかりません。
お手数ですが、ご教授願えると幸いです。よろしくお願いします。

>>595
普通のスパゲッティと同じです。

すみません、質問させてください。
よくスーパーのお惣菜コーナーで売っている、シンプルなかぼちゃコロッケについてです。
この度初めて自分で作ろうと思って色々とレシピを検索してみたのですが、ミックスベジタブル
が入っていたり、お肉が入っていたりして・・・
私が作りたいのはかぼちゃオンリーのコロッケなのですが、その場合、単純にかぼちゃを
茹でて（又はレンジで柔らかくして）あとは普通のコロッケと同じようにすれば良いのでしょうか？
それともやはり、かぼちゃを茹でた後、何かで味付けしたり牛乳を混ぜたり等が必要ですか？

長々とすみません、どうぞ宜しくお願い致します。

>>597
茹でると水っぽくなるのでおすすめしません。
レンジか、蒸す方がいいです。
味付け無しでも構いませんが、私は塩を少し使います。

>>598さん
ご丁寧なご回答をどうもありがとうございます！！
これでやっと挑戦する事ができますー。

アドバイス通りレンジで柔らかくして、甘味を増す為に（？）塩を加えて作ってみます。
本当にりあがとうございました。

教えてください。
カチンコチンに冷凍したお餅（餡子入り）を
ふっくらと焼くにはどうしたらいいんでしょうか？
レンジでチンすると、餡子がうにゅにゅにゅにゅ〜って出てくるし、
どうしたものかと。

>>600
それは大福のことですか？
チンしすぎなんじゃないの？どれくらいしてんの？

>>600
私は自然解凍した物をオーブントースターで焼いてます。
冷凍したままだとレンジで15秒位（中が温まる程度）チンしてから焼いてます。
チンしすぎると溶けてでろーんってなっちゃう。

レスありがとうございます。
大福じゃなくて、普通のお餅に餡子が入ってるの。
で、冷凍保存しておいたら軽くヒビ割れしてるので
焼く前にレンジでチンして少しやわらかくしよう･･･としたら
ヒビの所から餡子がうにゅにゅにゅにゅ〜って出てきて
中が空洞になってしまうんですよ。
何かいい方法ないかなぁ〜と思って。

オイスターソースと八丁味噌のタレ
で味付けしてできあがり。

チンするから餡子がでてくるのでは？自然解凍→オーブントースターはどう？

すみません。マーボ春雨のレシピを教えて下さい。

>>606
>>1を参考にぐぐれ。
それが面倒なら永谷園のヤツ買って来い。

>>606
マーボー春雨　もしくは　麻婆春雨　レシピでくぐった？

>>608
ぐぐったんですけど、少し特殊な作り方が多かったもので。。。
家にある材料で作りたいので、なんとかかんばってみますが、
引き続きご存知の方、いっらっしゃいましたらよろしくお願いします。

>>608
レス番間違えました。
ぐぐりかた参考になりました。
なんとか見つけられそうです。
ありがとうございました。

>>609
どんな材料があるかは知らないけど
http://castle.b-factory.co.jp/boss/okazu/index.cfm?id=241&title_id=1
は簡単そう。

何がいけなかったのだろう！？ (涙）

>>612
あなただぁれー？なんか失敗しちゃったの？マーボー春雨の人？？

だから永谷園のしとけっていったのに…w

ダンディだな。

冷し中華のウマーなタレやアレンジおしえてくらさい。

>>616
レシピ版に冷やし中華のスレあったよ♪シーズンだもんね。

>>616
料理板にもあるはず。

ホットケーキミックス使ってスコーン作ろうと思ってます。
レシピは以下なのですが、
---------------------------------------
[材料]（10ｺぶん）
ミックス200ｸﾞﾗﾑ、ﾊﾞﾀｰ大さじ4〜5、牛乳2/3カップくらい
１・材料を全部ﾏｾﾞﾏｾﾞ
２・オーブン190℃で15分ほど焼こう。時間は好みで｡
---------------------------------------
今バターがなく、超貧乏で25日までは買える余裕もないため、
恐る恐るサラダ油入れようとしてます。もうスコーンもどきでもいい。

そこで質問なのですが、一般的なバターの油分ってどのくらいなんでしょうか？
どっかのスレで「バターやマーガリン、サラダオイルは、大さじ１は１３ｇ」って記述を見たので
比率さえわかればﾊﾞﾀｰ大さじ4〜5杯分の油を入れようかと思うんですが。。

>>619
http://www.google.co.jp/search?q=%E3%83%9B%E3%83%83%E3%83%88%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD%E3%83%9F%E3%83%83%E3%82%AF%E3%82%B9++%E3%82%B9%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%B3&ie=UTF-8&hl=ja&btnG=Google+%E6%A4%9C%E7%B4%A2&lr=

>>619
ttp://www4.ocn.ne.jp/~katonet/syokuhin/5tei/5yusi-A.htm

料理板のスコーンスレにオリーブオイルで作るスコーンのレシピがあったような気がする。

>>620
一応聞く前にググっては見たんですが、
情報が多すぎてこっちで聞いたほうがはやそうかなーと思って・・ｽﾐﾏｾﾝ

>>621
ありがとうございます！
80%ってことは3.2〜4杯か・・
サラダ油しかないんですが、参考までにスコーンスレも見てみます。

明日知人たちとバーベキューする事になりました。
少し前に旦那がテレビで、アメリカ人がビール漬けした肉を食べてたのを観たそうなんですが
（本人曰くかなりうろ覚え）
そんな食べ方ってあるんでしょうか？

あまり美味しそうとは思えませんが、
バーベキューはよくするので、いつも同じ味で少し飽きています。
ビール漬けにしたお肉が美味しいなら試してみたいです。
レシピご存知の方教えて下さい。

ホットケーキシロップって自分で作れますか？
知ってる方いたら教えて下さい。

>>623
「ビール煮」でぐぐったら結構いろいろあるよ。
コーラ煮とかもあるしビール煮もおいしいよ

>>623
あなたの子供でも、知人の子供でもいいから、
「ダディ　クール！」と言わせれば上手くいきます。

>623
ビールで肉が柔らかくなるって聞いたことあるよ。

うさぎ？の絵が描いてある丸っこいボトルのラムダーク
（持ち手っぽいのがついてるデザイン）
検索かけても出てこない…
何ml入ってるか知ってる方教えてください

>>628
ロン・サカパ・センテナリオかな？

>624
砂糖水を煮詰めて、メープルエッセンスを落とす。
メープルエッセンスは
大きな店のバニラエッセンスのコーナーに置いてある。

>>628
ググった結果、サントリーケーキマジックだった。
ttp://web.kyoto-inet.or.jp/people/maekaw/item/a25.html
古い物、自主回収している模様。
ttp://www.kokusen.go.jp/recall/data/s-20030909_2.html

>>624
メープルエッセンス買うぐらいならホットケーキシロップ買った方がお徳。



普段お菓子作らないなら。

>>629
ああ〜これです
ありがとうございました

いちお事後報告。レシピ以前の問題で大失敗ですた

大さじが昨日食ったカレー皿に浸かったままだったので
洗うのが面倒で、某スレを参考に「大さじ1=小さじ3」で換算
小さじ9杯の油投入。
ついでに残ってた蜂蜜小さじ5-6杯投入。粉投入。まぜる。
普段料理しないのでカップ2/3の加減がわからず
普通のコップで2/3の牛乳投入。→タネドロドロに。

水分の多さから明らかにスコーンにはならなそうだったので、
多少ぺちゃんこになることを覚悟で？薄力粉適当に投入。
粉増やしたら油も蜂蜜も増やさなくちゃならんと思い、両方投入。
こんどはちょっとまとまりすぎちゃったような気がしたので、また牛乳をちょっと入れる。
この時点でタネがなんかコシの強いお餅みたいな感じになってて、明らかに変でした。

なんとなく中まで火が通らなそうだったので、160度で30分焼いてみた。
たいへんまずうございました。食ったけど。まわりカリカリ中べちょべちょ。甘すぎ。
タネがドロドロになった時点で何かのスイッチが入ってしまったようで、泥沼にはまってしまいました。。

しおれた大根をおいしく食べるにはどんな料理方法がありますか？

分量は守りましょう。
スプーンの大さじって・・・・・計量スプーンだよね？。
コワ！

>>635
細く切って、ごま油で炒めて、みりん、醤油、
胡麻、七味で味付け。

>>636
やっぱりレシピにある「大さじ」とか「カップ」とかって
調理器具の計量カップとかの事なんですか。。
まあ、そうでないと分量ばらばらですもんね。。

まだ冷蔵庫の中にモチモチしたタネがあるんだよなー・・
今度はクッキーっぽく焼いてみるか・・

>>638　そんな君に。↓
http://www.hikari-kinzoku.co.jp/kitchen/measure/measure_01.htm

>>639
thxですｗ
やっぱ一個くらいは計量の道具買わないとだめですね。。

>>640
量り、計量スプーン、計量カップも１００円ショップ
で揃うよ〜。ｗ

スモモが気味悪いぐらいあります。

とりあえず、湯剥きして砂糖かけてありますけれど、この後どうしませう。

１・ジャム。
２・ゼリー。
３・無かった事にする。
４・その他。

ご教授下さいませ

>>642
1を,作る。
コンポート作って、２も作る。
暑いけど、ガンガレや〜。

話はそれからだ

ここでいいのか分からないんですが…。

食物に入っているビタミン等の量を掲載してるサイトを
ご存知ではないでしょうか？

特に、ビタミンＫの含有量を知りたいのですが…。

ぐぐりましたが、うまく見つかりません。
よろしくお願いします。

>645
とりあえず「食品成分表」を買ってくるかぐぐれ

>>645
食品成分表でぐぐって一番最初に出てくるサイトはとても便利。

春巻きの皮を自前で作りたいのですが、
粉は上新粉でしょうか？小麦粉でしょうか？

生春巻きの皮じゃなくて、普通の春巻きの皮です。

餃子やシュウマイの皮と同じでいいんでしょうか？

>>648
あれって作り方としてはモロッコのwarka（だったっけ？）に近いと聞いたよ。
小麦粉の生地を熱した天板に軽く叩き付けて作るから、その時点でもう火が通ってる。
でも、普通の春巻きの皮にも何種類かあるから製造法は違うのかな？
全然違ったらゴメン。

チョコも入れるとおいしいかも

皿うどんの具は、何がいいですか？
ピーマン・玉ねぎ・モヤシ・エビはもう飽きました。
何か意外だけど、合うってなものはありませんか？
よろしく！！

>>651
豚肉・ニンジン・キクラゲ・椎茸・キャベツ。

>>652
THANX!!キクラゲかぁ。それを忘れた。コリコリおいしそう。

もっともっとレシピキボンヌ(･∀･)

>>648
小麦粉、塩、水で作る。
でも、家庭で作ると、皮が厚くてばっりんばっりんになる。
おいしくない。
浮粉など小麦でんぷんを加えると食感が近くなるかも。

>>651
私は茹でたうどん（しっかり水きって）の上にミートソースとかチンジャオロースとか
かけて結構食べます。
皿うどんの上にもチンジャオロースとかかけてもおいしそうな気がします

レスになってないね　ｽﾏｿ

>>655
チンジャオロースですか。
たしかに以外だ。しかもおいしそう。必ずやってみます。
インスタントラーメンの麺の上にかけてもおいしそう。

みなさん、偉大な>>651にもっともっとレシピを教えよう!!!

>>642
4.その他

材料　　　スモモ、スモモと同量の氷砂糖
　　　　　　それらが収まるぐらいのリカー瓶

レシピ　　リカー瓶を用意する
　　　　　　洗ったスモモにホークで穴をまんべんなく開ける
　　　　　　リカー瓶にスモモを入れる
　　　　　　氷砂糖も入れる
　　　　　　長くて二週間程度でピンクの果汁が出てくる
　　　　　　薄めて飲む(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ポイント　グラニュー糖にすると漬かるのが早い
　　　　　　色が鮮やかでジュースの元として最適
　　　　　　焼酎で割ったり炭酸で割るなど楽しみ方いろいろ

>>642
>とりあえず、湯剥きして砂糖かけてありますけれど、この後どうしませう。

Σ(ﾟдﾟ*)
湯剥きしてあるのかあ・・・鮮やかな色は出なくても香りはスモモのいい香りだと思うよ

しいらの卵（シイラ子？）を買って来たが〜調理法がわかりません。
煮付けでいいのか、焼いていいのか...？

だれかおいしい調理法をおしえてください。

>>659
しょうゆ、酒、味醂、生姜、出汁で煮付けると美味いらしい。

>>628
亀レスでｽﾏｿ。
100mlです…って、もう必要無いかしら？ｼｮﾎﾞｰﾝ

>>631
これ…去年の日付けで回収されてるよね…昨日買っちゃたよ！
大丈夫かいな？？不安…。

>>661
１．回収対象商品
商　品　名 賞　味　期　限
・アイリッシュケーキフルーツ　 ２００３．１０．０７まで
・喜福月餅　木の実餡 ２００３．０９．２８まで
・和秀菓月餅　木の実餡 ２００３．０９．２８まで
・果実月餅（フルーツ月餅） ２００３．０９．１８まで
　　※季節限定商品、表面に「果実月餅」とデザイン
・フルーツゼリー　メロン ２００４．０３．２０まで
　　※上部縁のデザインが金色の製品
・フルーツシャーベット　メロン ２００４．０１．１３まで

だ、そうですよ〜。引っかかったら問い合わせしたほうがいいよ〜。

あ！誤爆だ！スマソ。

>>661
心配なら、問い合わせて見た方がよいね。

>>643氏,657氏

レスさんくす。

参考にさせて頂きます。

ダミアンあげ。

昔引越し時に行方不明になった料理本を探しているのですが
誰か持っている人いないでしょうかね。

確か主婦の友社かどこかが昭和５０年代ぐらいに出版した
５０円のＢ5版ぐらいの大きさの薄いシリーズ物料理本で
鶏肉編の中のレシピ一つを探しています。

本の中にはコーンフレークをまぶした鶏肉の揚げ物が
収録されていましたが、私が欲しいのはその２ページ程前に
掲載されていたごま油と酢を使ったたれを最後にかける
鶏の腿肉の揚げ物料理です。

もし物を大切にするお母さんかおばさんの書棚に持っている人がいたら
そのレシピを教えてください。
あの腿肉料理すごく美味しかったのですよ。

フォアグラってどこで売ってんだろうね。売ってるとこには売ってんだろうけど。
　
以前一度食ったら海栗みたいに奥深い味で忘れられなくなった。異常なおいしさだったよ。

>>667
たぶんそれは油林鶏の事でしょう、近いレシピでどうでしょうね？
油林鶏（ユーリンチ）　↓にありましたよ。
ttp://www2.ocn.ne.jp/~hodogaya/newpage9.html#sarada

>>668　
ネット注文のほうが早そう。↓
ttp://www.gourmet-meat.com/shop/foir/

どなたか教えてください。

から揚げなどのコロモなのですが、
あれは片栗粉と小麦粉ではどうちがうんでしょう。
あと、卵をつけてから粉をつけるのと卵をつけてないのではどう違うのでしょうか。

それから、中華なべがないので、普通のフライパンで油を多めにしいても
から揚げ風に作れますか？

なんか初心者っぽい質問でごめんなさい。

>>671
・片栗粉と小麦粉→片栗粉の方が見た目白っぽい衣。サクサクした感じ。
・玉子→つけたほうが衣がふんわりした感じ。
・フライパン→無問題。
　ただし油の量が少ないので油温が上がりやすく焦げやすいので火加減注意。　　

居酒屋の鳥の唐揚げ！！
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1034596151/
★★★マイからあげ★★★
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1007424431/

>>672
素早いレス、どうもありがとうございます。
初歩的な質問だったのに、
わざわざから揚げリンクまで貼っていただいて感謝です。

母が急に入院したんで、あちこち見ながら料理勉強中です。
今夜にでも試してみたいと思います。
ほんとありがとう。

昨日　「冬瓜とホタテ缶のあんかけ」を作ったのですが
当然「あん」は水状態に。。。沢山余っているのでどうしたものかと。
ご親切な方　良いアドバイスをお願いします。

火を入れればまたトロッとなるよ。
何にでもかければいい。皿うどんでもチャーハンでも。

>>674
>当然「あん」は水状態に　　？？？　　片栗でとじたんでしょ？
>沢山余っている　　　　のは「冬瓜とホタテ缶のあんかけ」ですか？
んで他の料理に利用したいって事？？？

３袋入りの蒸し？焼きそばの賞味期限が１９日できれています。
まだ食べられるでしょうか？

揚げだし豆腐や揚げ出し餅みたいに豆腐や餅にかける
かに玉の要領で卵にかける

素早いお答え有難うございます。
>>675さん
また火にかけるとトロミがつくとは！知りませんでした。有難う。
>>676さん
「あん」は片栗でとじましたが　翌日になると　どうしてもトロミが無くなってしまうのです。
沢山余っているのはお察しの通りです。
他の料理にもアレンジできないかと。解り難くてすみません。

>>674
ﾏﾀ水溶き片栗粉入れてトロミ付け直してなんか別の物にひっかける

>>677
自分の五感を駆使して見極めろ
賞味期限をぶっ飛ばせ！〜16(色)､嗅､味で見極めろ〜
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1088138371/

生枝豆の保存の仕方を教えて下さい。
検索した結果　密封して冷蔵庫で2〜3週間持つようですが
味はどうなるのか解りません。。。
茹でてから冷凍したら「冷凍枝豆」のような味（食感）になってしまうような気がします。
市販の「冷凍枝豆」と生の枝豆を茹でたのでは　格段の差がありますよね。
はぁ〜どうしたら良いのか。。。

>>677
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1088138371/

(￣□￣;)!!　かぶった！

料理に5月末賞味期限切れの納豆を使いたいのですが、
今みたら納豆に白い丸いカビ？みたいなのがついてました。
これは納豆菌ですか？

>>681
枝豆は収穫したら出来るだけ早めにゆでないとドンドン味が落ちてくよ。
塩茹でしてから冷凍しかないと思う。


>>683
>>680-681のリンク先

>>684
ありがとうございます。

昨日の夕方といでおいたご飯（胚芽米+はと麦）を
暑い部屋の中炊飯器にいれ（電気は入れてない）放置しておいて
さっき炊こうとしたら水が一面に泡立ってました。ところどころ薄い膜もはってたり･･･。
はと麦独特のにおいで隠されているのか、変なにおいはしないようですが
水を換えても炊いて大丈夫そうでしょうか？

そちらにお住まいか知らんがこの気温の中丸1日常温放置してたら痛んでると思う。

まあ挑戦するのは止めない。

>>687
川崎です。やっぱり危ないですか･･･
ありがとうございました。

>>671　亀レスでｺﾞﾒﾝ。見てるかな？
小麦粉オンリー=冷めても衣がべっちゃりしないが、揚げてすぐ食すにはサクサク感は乏しい。
片栗粉オンリー=揚げてすぐ食すとサクサクウマーだが、冷めるとべっちゃり。
卵を入れる=衣がふんわりした優しい食感。どちかといえばフリッターに近い感じかな。
卵なし=衣がからっとした食感、上に比べるとほんの少し硬い。

小麦粉と片栗粉は半分ずつ混ぜた衣で揚げると、すぐ食べてもサクサク
冷めても衣がべっちゃりしないと、昔、花丸マーケットでやってました。
うちはいつもこれでやってます。お弁当にもぴったりですよ。

>>684さん　有難うございます。
今から大至急茹でます！でもって冷凍します。
このスレは本当にすぐにレスがあって嬉しいです。(●⌒∇⌒●)

またまた質問良いですか？すみません。
茹蛸の唐揚げを作りたいのですが　ググっても色んな方法があって迷っています。
一番簡単だったのは　鶏の「からあげ粉」をまぶすという物でしたが
果たして美味しいのか。。。イカで試して激ﾏｽﾞｰだったので。。。（私がﾍﾀﾚなのかも）
よろしくお願い致します。m(__)m

から揚げ粉で作ってもおいしいですよ。
居酒屋でバイトしてた時、それで作ってました。
日/清/製/粉は偉大と思った。
この味が嫌いならお薦めしないが。

>>690
茹蛸のから揚げｳﾏｰですよね。
自分は片栗粉オンリーで作ってますよ。
適当な大きさに切って、（塩）コショウをふって片栗粉だけ。

有難うございました！
からあげ粉　塩コショウ　両方作ってみます。
お夕飯楽しみだなぁ〜o(^ｰ^)oﾜｸﾜｸ

7月14日に買った大根、そのままビニール袋に入れて
冷蔵庫に入れたまま忘れてました。。。
さすがに生でサラダで食べるのはマズイですよね？
何か、この古い大根をさっぱりと食べられるレシピをご存知の方、
ぜひ教えてください！！

>>694
いっそ、細く切って天日に干し、切干大根を作ってみては？

>>694
出汁で油揚げと一緒に煮ル

ココナッツミルク４００ｍｌを購入したものの
調理法が思いつきません、どなたか教えてください。

いまある冷蔵庫の在庫はハム、にんじん、たまねぎ、ホタテ缶、
じゃがいも、ナスなどです。

>>697
http://www.recipe.nestle.co.jp/search/recipe.php3?search_recipes=&srch_ingre_and_recipe=%83%52%83%52%83%69%83%62%83%63%83%7E%83%8B%83%4E

>>697
タピオカミルクた食べたいので少し分けてください。

う〜〜ありがとうございます。（泣
さっそくお気に入りに登録したです。

鶏肉をﾁｮｰやわらかくする方法教えて！
韓国料理の鳥のｶﾗｱｹﾞがｽｯｹﾞ美味かった。ので
少しは再現させてみたい。

煮上がったら熱いうちに詰め、ふたをしっかりと閉めてください

スイートポテトを作ろうと思ってます。そこでサツマイモの加熱方法なんですが、
蒸し器で蒸すとか、レンジでチンとか、茹でるとか、オーブンで焼くとか
色々あると思うのですが、どれがお勧めですか？

住人の皆さんの主観でいいので、アドバイス下さると嬉しいです。
理由も書き添えていただけたらなお嬉しいです。

よろしくお願いします。

↑あ、芋をつぶす前の一番最初の加熱です。念のため。

>>703
蒸し＝ｵｰﾌﾞﾝ＞茹でる＞＞＞＞＞＞＞ﾚﾝｼﾞ朕

さつまいものやつもうまそうだったなぁ。

>>703
蒸したほうが、甘みが増して美味しいし手軽。
スイートポテト作るならこの方がいいんじゃないかな。

今度はｐH計でちゃんとはかってからやってみます

>>708
そんな料理イヤだ。

なんでｐH計が出てくるのかわからん・・・
なにかの実験か？

1日置くとマイルドになります。

鶏肉やしめじをスープ50ccと生クリーム100cc
で煮込むレシピを雑誌で読みました。
そのレシピでは最後に「レモン汁を大さじ1」入れるとの事
ですが、なぜレモン汁を入れるのでしょうか？
その役目を教えてください。

普通に考えて風味付けじゃないの？

PHの問題でしょうか。

試しで使ってみても常に使ってるところはまだ少ないんじゃないのかな？

実家から野菜が届きました。
何故か嫌いな小松菜が入っていて困っています。
あの独特な匂いがダメなのですが、それを克服出来る
何か簡単な調理法はないでしょうか？
それから冬瓜も大きいのが入ってましたが、これは調理すれば
冷凍は可能ですか？

>>716
炒めてカレー粉でカレー風味にしてみるとか＞小松菜
それがだめならいっそカレーライスの具の代わりに…
（家はホウレンソウをトッピングに良く使うけど）

一応スレあるけど苦手な人にはどうだろう。
おしえて小松菜！
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1043160753/

冬瓜は煮物とか加熱すれば多分冷凍大丈夫だと思うんだけど、
自分が実際にやった事がないので断言はしないでおく。

密封がポイントなんですね。
ありがとう(´∀`)

やばい、大量にカレーを作ったんだけど、はっきりいってマズイ・・・。
ボンカレーやククレカレーにも劣る味です。これどうしよう。
いい消費方法ないですか？

>>716
冬瓜の皮をさすると幸せになれるよ。

>>719
牛乳と生クリーム加えて煮込んでポタージュ風にすれば飲み干せるよ。ﾊﾟﾝに合う。

>>719
どのへんで失敗したんですか？

>>719
何がどう不味いのか詳しくおせーて

>>717さん　小松菜カレー味試してみます。
冬瓜はダメ元で(笑)冷凍しちゃいます。アリガ�d
>>720さん　皮をさする？本当でつか？

お好きなほうで、お試しあれ!!

>>716さん

もう冷凍しちゃったかな？冬瓜。

ちなみに冬瓜の名の由来は「冬でも食べられる瓜」ってことです。
つまり、夏場に採れた冬瓜を放って置いて冬になったとしても食べられる、って
ぐらい持ちのいい食材なのです。

皮に秘密があるらしいです。

考え事してるとダメだなぁ。

うう・・
おかゆ作ってる間に2chしてたら、なべが爆発したよ・・
コンロ洗うのめんどくせぇ・・orz
お隣さん、こんな時間に焦げ臭くてごめんなさい・・orz

高校生だったのか

すいません、知っている方、教えてください。
圧力鍋の相場（価格）はいくらくらいでしょうか？
加圧する物なので、安物だとちょっと不安だし、
かといって値が張るのなら財布と相談しようかと・・・。

>>730
大きさは？

>>731
こんな時間にすばやいレスthanx!!!!!
すいません、大きさを書き忘れていましたね(^_^;
えっと、3Lくらいの小さい鍋です。
至急豚の角煮が必要になったので、
10時になったら豚と圧力鍋を買いに行ってきます。

3Lってあんまり聞かないサイズだけど、2.5Lなら１万円程度であると思う。
特価で１万円切ってる物も時々見かけます。
でも、有名メーカー製なら3万円ぐらいと高価な場合も。

参考：http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/external-search/250-9711781-6380268?tag=rssnooka-22&keyword=%E5%9C%A7%E5%8A%9B%E9%8D%8B&mode=kitchen-jp

>>733
おお、ここまで調べていただいて、丁寧にどうもです。本当に参考になりました。
1つくらい持ってても良いですよね。後で早速買いに行ってきます。

>>730さんの「至急豚の角煮が必要になったので」がツボにはまった。

で、どっちが砂糖だったっけ・・・？

ショックがデカイです。

>>735　関係ない話題なのでsageます。
同じく。のっぴきならない事情で至急豚の角煮…危篤のおじいちゃんの
最後の望みとか？w

パイナップルの缶詰が半分ほど余っています。
これでお菓子を作りたいのですが、ゼリーの元になるようなものはなく、
オーブンもありません。あるのは電子レンジとトースターのみ。
材料は薄力粉・卵・バターなど。
これで何かお菓子が作れるでしょうか。おねがいします。

>>721、>>722、>>723
具はじゃがいも・にんじん・たまねぎ・豚肉・ズッキーニ。
普通にいためて水とローリエを入れ、カレー粉を入れただけですが
業務用の印度カレーと特売のゴールデンカレーを混ぜたら
組み合わせが悪かったらしく、ドロドロして中途半端にマズい。
とりあえず味音痴のオヤジに無理やり食わせましたが、まだ鍋3/4あまってます。
スープにしてみるか･･･。

>>739
パインカップケーキ　
http://ww81.tiki.ne.jp/~oyatudo/muffin6.html
http://www.osabishi.jp/cake/pineapc.html
http://www.cookpad.com/anchan/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=150145&Mode=full
http://www.cocotto.net/online/food_recipe/recipe_s/recipe901_1000/0906.html

>>741さん
ありがとうございます。カップケーキ激しくうまそうですが、
トースターで焦がすことなく焼けるでしょうか。。。

アルミホイル使って旨く調整すれば、焼けるよ。

>>743さん
ありがとうございます。今からちょっとやってみますね。

でも承知でやってんだろうから、放っておいてやろうよ

コブシくらいの大きさの赤いパプリカが５個あります。パプリカ初めてです。
どう料理してよいやらわかりませんのでパプリカが主役の料理があれば教えて下さい
マリネくらいでしょうか。煮込みには生を使わないんですよね？

>>746
今の時期だったら焼いて夏野菜の焼きサラダとして食うとか。
表面焦げるまで焼いて皮剥いてばりばり食うと甘くて美味い。

後は普通にピーマンの肉詰め作るとかラタトウィユに入れるとか。
ﾁﾝｼﾞｬｵﾛｰｽのピーマンを一部パプリカにすると色取りキレイだよ。

>>746
>>747の方法で皮をむいて、甘酢につけ込んでピクルスもどきにして食べてます。
香りのある野菜やハーブを一緒につけ込んでもいいです。
（シソ・パセリ・ミョウガ・セロリなど）

>>746

皮が黒くなるまで直火で焼いて、皮と種取って
オリーブオイルetcでマリネ。

へたをつけたまま、縦に半分に切って種を取り、
トマト、にんにく、アンチョビを詰めてオリーブオイル
かけてオーブンで焼く。
フィリングは好みのものに変えてもいいよ。

>>746さんじゃないのですが・・・
>>749さん、それは普通のピーマンでもできますか？
レシピを読むとおいしそうだったので、ぜひやってみたいです。

>>746
生のまま適当に切手マヨと胡椒つけて食べてもウマー
料理とはいえないけど野菜スティックとして

普通のだと苦みがあるから別物になるけど
試してみてもいいのでは？
緑のは米や肉を使ったフィリングなんかいいんじゃない？

>>752
ピーマンの肉詰ってこと？

じゃがいもではなくかぼちゃでポテトサラダ風にして作ったのですが
なんか気持ちが悪い味になりました。
おいしいこつってありますか？あれば教えてください。

>>754
どういうレシピで作ったの？
一般的なポテトサラダと同じで、じゃがいもをかぼちゃに変えただけ？

>755
はい、そうです！！

オムレツの卵を大きくさせる方法は
卵白をどれくらい混ぜたらいいでしょうか？

>>754
パンプキンサラダでくぐってからここで訊いて。

>>757
ケーキや、シフォンの卵白の泡たて位。角が立つまでさ。ｗ

なんだ、卵白の量だと思った。

昨日ゴーヤのでっかいのが５つで100円だったので買いました。
ゴーヤチャンプルー作ったけど１本しか使わなくて、
４本を目の前に悩んでいます‥。
検索したらカレーに入れるっていう手もありましたが、
他においしい食べ方知ってる方がいらっしゃったら教えてください。

ちょっとした手違いで、手元にラ・フランスのジュースが4リットルあります。
果汁60%のせいか、そのまま飲んでも薄くてあまり美味しくないです。
これを使って作れるお菓子・料理があれば教えてください。

>>761
さっきテレビでゴーヤの肉詰めフライやってておいしそうだったよ。
きょうの料理で2:00〜放送があると思う。

自分は薄切りにスライスして浅漬けにしたり
おかか和え、炒め物等に使うことが多いかな。

あとは「ゴーヤ　レシピ」でぐぐるとたくさんあると思う。
ttp://www.58kingdom.net/recipi/index.html

>>763
ありがとうございますー
ゴーヤの天ぷらｳﾏそうですねー
早速いろいろ見て見たいと思います！

>>753

>>749に書いた、トマトなどを詰めて焼く料理は
赤や黄色のパプリカが適していて、緑のだと
普通の肉詰めの他に、中東やギリシャで作られる
米を詰めた料理がおいしいです。
これは米＆肉を詰めたのや、米＆ハーブなどあります。
アメリカでも米＆肉のはけっこう作られるみたいです。
イタリアなんかだと肉・パン・チーズ・ハーブとか。
ピーマンを縦に半分に切る方法と、へたの部分だけを
切る方法があります。

前になんかの本で見たんだけど、
ゴーヤをちょっと厚めの輪切りにして
塩とターメリックをまぶして、油をちょっと
多目に引いたフライパンで焼くっていうの。
じっくり焼くとおいしいよ。
そのレシピでは種もそのままだったけど、
気になるなら取ってもいい。
わたの部分もトロッとしてうまい。

>762
砂糖などの甘味料を混ぜる
凍らせてシャ−ベット
カレーに混ぜる

>>762
ゼリーきぼんぬ

雑炊のレシピスレはありませんか？
「雑炊」「ご飯」などで検索してもひっかかりませんでした。
よろしくお願いします。

>>769
料理板 ハフハフ●●●あったか雑炊●●●はふはふ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1009044393/

本当にもの凄い勢いで返ってきた！！
うれしいです、ありがとう！！行ってみます。

抹茶について教えてください。

�@抹茶を冷蔵庫に保存するのは間違っているのでしょうか？
　以前、お茶の先生に冷蔵庫で保存するとよいと聞いたのですが･･･。

�A茶筅がないのですが、おいしく抹茶を飲む方法はありませんか？
　なかなかうまく溶けないのです。

�Bお菓子作りに（プリン・ケーキ等）抹茶を使うのですが、ダマダマになってしまいます。
　茶漉しで振るいながら加えたりしても、ダメでした。タマを木ベラつぶすのにも限界がありました。
　（ケーキの場合は薄力粉と混ぜて振るい、加えたが、ダマが残ってしまった）

�Cゼリーなどに加えると沈殿してしまって、底に溜まってしまいました。
　均等な濃さにする方法はありませんか？

たくさん質問させていただきますが、ひとつでも教えてくだされば幸いです。

誤：タマを木ベラつぶすのにも

正：ダマを木ベラでつぶすのにも

<<772　　１つめだけ。
鮮度を保つのに冷蔵庫に入れるのが正しいです。
ただし、冷蔵庫内の臭いを移さないようにすることと、
冷蔵庫から出した際に、お茶がをしけらせないこと、が重要です。

具体的には、抹茶の缶？をジプロックのような密封袋に入れて冷蔵庫へ。
使うときは袋ごとに冷蔵庫から出し、お茶が外気温とおなじになるまで放置、
しかるのちにお茶を使って、また冷蔵庫へ。ということになります。

１、
未開封のものであれば、冷凍、冷蔵で保存できます。
常温に戻してから開封しないと湿るそうです。
開封後だと冷気を吸って湿ります。

２、
湯か水を少量づつ加えて混ぜるといいです。

３、
２を入れる。

４、ゼリー液の入った入れ物ごと冷水につけて、ゆっくりと混ぜて
トロミをつけてから型に流す。

茶筅って高いものでもないだろうし、買っちゃえば？
抹茶が好きならいつでも飲めるし、
茶碗があるならお客さんにも出せていいじゃん？
最近セットになって売ってないですかね。茶道ごっこのセット。

>>772
他に質問があるならこっちおいでー
抹茶について語るスレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1077372365/

>>772
�Cの、参考に。
ttp://www.google.co.jp/search?q=cache:V1te8SWD_6oJ:gourmettown.net/report/ailedore/20021018/2.htm+%E6%8A%B9%E8%8C%B6%E3%80%80%E3%81%8A%E8%8F%93%E5%AD%90%E3%80%80%E5%A4%B1%E6%95%97&hl=ja

おなかすきました。しかし米をたく気力もなくパスタもそうめんも湯がく気力も
ないです。
パンくらいなら焼けるかもと思いますが、何乗せて食べたら満足するでしょうか。
何か食べさせてください、お願いします。

>>772
>>775さんの捕捉です
溶かし方で少量ずつ水またはお湯を加えるというのは、
乾いた器に抹茶を入れ、水（お湯）を数滴垂らして、
練るようによく混ぜ、ペースト状にしてから、
スプーン１杯の水（お湯）を加え混ぜてよく伸ばし、
それから入れたい量の水（お湯）を入れて混ぜます。
一人分の抹茶でこんな感じですが、量が多ければ水分は加減してください。

ダマになるのはよく溶けてないからで、上記の手順で
ペースト状にしてから他の材料をほんの少しずつ加えて
よく混ぜていけば大丈夫です。

>>779
「何乗せて」って、何があるの？
マヨネーズがあれば全面にマヨネーズを塗ってから焼くといいです。

苺ジャムとマーガリン混合で！食べたくなってきた。食べないでもう寝るけど。

>>782
イチゴジャムとバター最強だよね

野菜（キュウリとかトマト）だけのサンドイッチでも結構満足するぞ。
薄焼き卵でもオケ

マヨネーズ塗ってチーズ乗せて焼いて食べました。

ひもじいけどもうねます。有難うございました。

皆様サンクスです。
学習させていただきました。

ジッパーのついたタイプの抹茶を使用しておりますが、冷蔵庫から出してすぐ使用しておりました。
もう、湿気っちゃてるかも･･･。ｶﾞｸﾌﾞﾙ

>>785
ちょっと味見して変じゃなければ大丈夫だピヨン。
ちょっとぐらい湿気っても>>780が言ってるようにゆっくりペースト状にすればいいピョン。

ペースト状にして混ぜてみると、うまく溶けてウマーな抹茶ソースができました。
今度はロール生地でやってみます。
何度作っても抹茶のダマが生地から浮き出てきてしまったので。

>767>768
シャーベットとゼリーを作ってみようと思います。
ありがとうございました！

質問させて下さい。
家にスケールがないのですが、小麦粉２００ｇはカップ何杯分になるのでしょうか？

>>789
ここを参考に
ttp://www.hikari-kinzoku.co.jp/kitchen/measure/measure_01.htm

天ぷら・唐揚げ危険だよ！！
　
さっき油飛んで目に入りそうだった！！
こえーよ
命がけの料理ならいらない！

揚げ物は別だけど。

>>790
有り難う御座います！
とても参考になりました。

すいません、ちょっとマイナーなことなんですが・・・・・。

薄力粉でうどんって作れますか？
いろいろなサイトを見てみたのですが、大体どこも強力粉を使ってます。
明日休みなんでこれからうどんを作りたいのですが、
薄力粉しかありません。
お願いします。

あきらめなさい

>>794 出来るよ。↓
http://www.ajiwai.com/otoko/make/udon.htm

なんか長所はあるのかな？

オーブンが無いので、
オーブントースターでクッキー作ったら卵白が２つ残りました。
この卵白を一気に消費出来るのって何がありますか？
ぐぐったのですが、卵白クッキーばかりで…クッキーはもう焼いたので
クッキーはうんざり。
できればお菓子がいいんですが…なければ…この際おかずでも…。

お菓子だったらパブロワはどう？
これもメレンゲだけど、中は柔らかいし。
あ、でもオーブンないと難しいか。
低温でキープできるならやってみて。

>>794
できない事はないが、食感が悪くなる可能性がある。
細かい注意は>>796のリンク先に色々書いてある。

>>797
強力粉や中力粉より安く手軽に出来るのが利点じゃないかな。
黄金伝説で森三中の子も薄力粉でうどんだのパンだの作ってたんで
「やりゃできるもんなんだなー」とｵﾓﾀ。

>>798
【メレンゲ】たまごの白身が大量に！【卵白】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1062262511/
みんな卵白どうしてる？
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1016761998/

すいません、ちょっと急用で出かけてました。

薄力粉でも、作ろうと思えば作れるのですね。＞うどん

これから作ります。
経過をうｐしたいのですが、あいにくデジカメがありません。
ですのでAAでうｐします。
とりあえず薄力粉にぬるま湯を注ぎました。
（:::○:::○:::::○::○:::○::）
:は薄力粉です。
○はぬるま湯です。
カッコはお皿です。
ダマダマの状態です。これからこねます。

途中経過です。
生地がまとまりました。ですが硬さは、耳たぶより少し柔らかめです。
ちょっと水分が多すぎたかも(^_^;
今のところ下のような状況です。
（　　　　○　　　　）
○は生地です。
カッコはお皿です。

>>794
塩入れた？入れてないと激しく不味いうどんになるよ。

>>803
塩は入れました。ただし分量が少なかったのか、食べたときちょっと塩味が物足りませんでした。

あのあと切って茹でて、ざるうどんにして食べました。
でも、切ったそばから麺と麺がくっついて、しかも麺の厚さがバラバラだったので
茹ですぎでドロドロになったところと粉っぽいところができてしまいました。
均等な食感にするのは難しいですね（私だけ？）。
全体的に言うと、もちもちしてて弾力はあるけどコシはないって感じでした。
まるでついて1時間ほど放置した餅を食べてるようでした。
ざるに上げてオクラと梅干しをのせました。
（ξε☆λγζζ●ξι☆ζ☆ζγ）
ξελγζιは麺です。形と長さがバラバラです。
☆はオクラです。
●は梅干しです。
不満だらけですが、自分で作っただけにとてもおいしかったです。

（ξε☆λγζζ●ξι☆ζ☆ζγ）
君マジっぽいけどｺﾞﾒﾝ、ﾜﾛﾀ
無理ありすぎｗ

>>798
マシュマロ。

>>801-804
報告乙。
読んだ感じだと水分が多かったのかも。
でも、既製品のようにうまくできなくても手作りはｳﾏｰだよね。

>>805
同じくﾜﾛﾀｗ

>>798です。
>>799-800
ありがとうございます。
オーブンなんでお菓子はやはりむずかしいと判断しました。
冷凍してえびの灰汁抜きにでも使ってみます。

間違えました！ｽﾏｿ
オーブンなんで×
オーブンないんで○

>>808
だから・・・>>806見た？

ゴーヤー、きゅうり、おくら等
塩をふって板ずりしますが、
ズリズリした後って水で洗い流すのですか？

>>810
気付きませんでした。ｽﾏｿ。

>>811
何を作るかにもよるが大抵ざっと流すと思う

>>813
レスありがとーございます。
流さないと気がすまなかったもので・・

教えてください

模擬店でフライドポテトをすることになったんで
生芋から何度か練習してみたんですが
シンナシナ！になってしまいます

口ざわりも悪いし
何より見た目が「枯れ枝」状態です

味は市販の冷凍物より個人的には好きっす

どうしたらカリカリになりますか？

今から研究だ〜

追記

低温から高温へ移すってのは試してみました
低温で揚げて、しばし放置してから高温で揚げるってのも試してみました

細く切ったり太く切ったりも試してみました
軽くボイルしてから揚げるってのも（ｒｙ

だれか！！

>>815
一度じゃがいもを蒸して、冷めてから切って、それを揚げる。
って・・・やってた？

>>815
ここで研究に励め
美味しいフライドポテトの作り方を研究するスレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1077277385/

米茄子とカボチャをオーブンで焼いて食べたいんだけど
味付けはなにがいい？味噌以外で。

>>815
>>818に追加、蒸したじゃがいもを一晩冷蔵庫で冷やしたのを
切って揚げた方が良い。

>>820
ミートソース＋チーズ。

>>820
クリームチーズ＋生クリーム又は牛乳

>>820
ミートソース＋ホワイトソースきぼ〜ん。

>>820
ケチャップ＋チーズ＋塩コショウ

>>822-825
レスサンクス。

だけどチーズ等乳製品がない。。。豆乳くらいか。。。

>>826
なら味噌だな。
胡麻、ごま油、味噌、砂糖、味醂で練ったのを乗せて仕上げにかるく焼く。

>>826
豆乳でも、ホワイトソース出来る。

アンチョビはソースの元だし
でもそのぐらい知ってて書いている

>味噌以外で

ナス、プチトマト、タマネギ、オイルサーディン、
ベーコン、オリーブ。
パスタ、米。
この辺りで２品作りたいんですが、どうしたらいいでしょう。

>>831
オイルサーディン、なす、プチトマトでパスタ
ベーコンとタマネギのスープ

ベーコン、ナス、タマネギでパスタ
プチトマトのオイルサーディンサラダ

トマトソースの水気がなくなってしまうんですが、
どうしたらよいのですか

物凄い勢いで答えられなかったorz

>>833
何を作る時？
パスタの場合はゆで汁を加えるといいかと。

>>815
裏技的な方法だが、片栗粉をまぶすという手もある。
全体にまんべんなく薄くまぶしてから揚げると、からっと揚がる。

>>833
じっと指咥えて見てないで火を止めろ。

だねー

貧乏で計りを買えない俺に、にんにく１片って何グラムだか教えてくれー

>>839
100円ショップにも行けないのか？売ってるぞ計り。

>>839
このへん見ながら自分で
ttp://www.hikari-kinzoku.co.jp/kitchen/measure/measure_02.htm

>>840
100円で計り買えるのか・・・知らんかった

>>841
てんきゅー

>>669
> >>667
> たぶんそれは油林鶏の事でしょう、近いレシピでどうでしょうね？
> 油林鶏（ユーリンチ）　↓にありましたよ。
> ttp://www2.ocn.ne.jp/~hodogaya/newpage9.html#sarada

こんにちは。
昨日レスが着ているのを発見しました。油林鶏（ユーリンチ）の作り方を見て
衣に片栗粉を使うところやたれに砂糖とねぎが入っているところなど似ているなと
わくわくしながら今日チキンとニンニク、しょうがを買いに行き早速作ってみました。

紹介していただいたレシピでは最初に酒と塩で味付けとありますが
醤油が入っていたような気がして少々醤油も入れました。

たれ方はレシピどうりだと醤油の味が強すぎるように感じましたので
酢を増量し、醤油の量は抑えました。

食べてみたところ懐かしい友達にそっくりな友達のいとこに出会ったような気分です。
感想ですが、たれの醤油とごま油の味が強すぎるような気がしました。

そして後で気が付いたのは確か私が探していてレシピでは卵も使っていたような気がします。
きっと下味をつけたあと衣にするため卵を使っていたのだと思います。
次回は卵を衣に使い、ごま油と醤油の量を抑えて作って見たいと思います。

あの鶏料理は中華風の名前では無かったのできっと油林鶏（ユーリンチ）を
和風にアレンジした料理だったのだと思います。
思い出の場所に近いものに出会えたのでとてもよかったです。
どうもありがとうございました。

>>843
じゃあ、チキン南蛮かも知れないね。そのレシピ。
スレ紹介↓参考にどぞ！
チキン南蛮の(ﾟдﾟ)ｳﾏｰな作り方
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1014820578/

>>843
>懐かしい友達にそっくりな友達のいとこに
っていう表現力。いただき。使わせてね。

胃がもたれちゃって食欲がでません…
胃に優しいｳﾏｰなレシピを教えてください
お願いします

>>846
にゅうめん食ってろ。

後は風邪スレの料理でも参考に
風邪に効く簡単な料理
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1010740342/

あんなレスつけるなんて・・・ココの住人は酷い人たちばかりですね。

>>848
いろんな人がいるからね。そう言う方ばかりでは
ありません。
ただ、自分で調べる努力もしてみましょう。

>>848
あんなレスってどこが酷いの？
見た限りそう酷いとは思えないけどなあ。

レスしてくれた人にそういう風に書く方がよっぽど酷い
レスに反応くらいしる

放置しときなさい。

>>846
キャベツをコンソメスープの素で煮て、卵をおとす。
キャベツはキャベジンの元で、胃にいいから。
胃がもたれて食欲が無い時は本当は１食ぐらい抜いた方が胃のためなんだけどね。
あと、冷たいものは飲まないでね。
お大事に。

黒糖と、黒砂糖のちが言ってなんですか？
同じなんでしょうか？

一般的には同じ物をさしてると思うが

海老の背ワタの取り方について教えて下さい！背中に切り込みを入れずに竹串でとる方法が具体的によく分かりません。。竹串はどのくらい刺すのですか？かんつうさせるのですか？

>>856
貫通させなくてもいいけど。

透けて見える黒い背わたを竹串の先で引っ掛けて引き出す感じ。
なんだけど.........。解るかなぁ......？

>>855
さんくす！

>>856
>>857にフォロー。ちと小さいがここの写真参照。
ttp://www.e-recipe.org/features/diet/s4.html

>>856
http://www.oajihaikaga.com/basic/fish/ebi.html
も参考にドゾ。

えびの背ワタのとりかた教えてください

>>861
？？？？？？

カレーの残りで作るカレーラーメン凄くうまい。
新しくカレー粉使うよりずっとおいしい。ヾ(^∇⌒)ノ彡

結構前から過去ログの一部を意味無くコピペする荒しがいたんだけど
最近またよく見かけるようになったなと。

パスタ作る際に、
みなさんは普段どれくらいの量の鷹の爪を使用していますか？
自分は１本使用しているのですが、なんかすごく辛くなってしまいます。
どなたかご教授下さい。

鷹の爪、種ごと入れてない？
鞘だけなら2本くらい入れても程よい辛みになるけどな。

>>861
殻をはずした海老の背の中央に楊枝を刺し
そのまま上にゆっくり持ち上げる。
と、もれなく背わたがついてくる。

>>865
辛さに弱いんじゃネーノ？
半分ぐらいにして、種はしごいて取り出して使えば？

>>867
>>856−860

ゴーやチャンプルの材料を揃えたんですけど、
いつもの味付けに飽きてしまって。
うちは醤油や塩コショウ、若干のスパイスとかつおで仕上げるんです。
同じように豆腐や卵、スパムで味だけｶﾞｯ！！！と変たいんです。
いいアイディアないでしょうか？

>>870
明太子を入れるとうまい。

>>870
カレー風味

>>866,>>868
ありがとうございます！！

今からパンを作ろうと思ってるんですが、全部を焼いてしまわず半分を冷凍保存してあとで焼き立てをたべれたら・・・
とおもってるんですがどの段階で冷凍すればいいのかわかりません・・だれかおしえてくれませんか・・？

２次醗酵後の生地の状態でも冷凍できますが、
家庭用の冷凍庫の場合色が付かない程度に
焼いてから(半焼き)冷凍するといいと思いますよ。

生地を１日程度取って置きたいのでしたら、
こねた後すぐに半分だけビニール袋に入れて
口をしっかり閉じて冷蔵庫に入れておけば、
朝にはパンパンに醗酵していると思います。

>>874
あるパン屋さんが、一次発酵を終えて整形してから冷凍してると言ってました。
焼くときは天板に並べて二次発酵させて焼くだけだそうです。

かに玉作る時卵に片栗粉入れますよね？
そんときなんか、片栗粉が混ざりにくいように思うのですが、なんかコツってありますか？
食べても「あっ、今の片栗粉だ。」って分かる事はないのですが・・

>>877　参考にどぞ！
ttp://www.h5.dion.ne.jp/~china/newpage4.htm

>>878
うーん。あんかけの方じゃなく卵の方なんですが・・・
それも水溶きで入れるってことですか？一回やってみますね。サンクス！

玉子にいきなり片栗粉入れてもダマになるだけだから、やっぱり少量の水で
溶いてから加えるのがいいよ。

>>880
なるほど。分かりました。ありがとです！

フルーツの漬け込みについてなんですが、
１番最初びんの熱湯消毒するだけでいいのですか？
足りない分だけフルーツやお酒を足していっても問題ないですか？
かびるのが心配で…。

>>882
足りない分とは？？

餃子の皮がなくなり、具だけ残りました。
今は冷凍してありますが、そろそろ食べなければﾔﾊﾞーなので
誰か、具の活用法を教えて下さい。（餃子以外で）

>>884
マーボー豆腐　マーボー茄子　マーボー春雨　
あんかけにしておこげご飯にかける　揚げ豆腐にかけて中華風揚げだし豆腐
などいかが？

アウトドアで、豚ロースかたまり(５�s)をホイルでぐるぐる巻きにして直火(バーベキューコンロ)で焼きたいのですが、味付けや、何か気を付ける事や、アドバイスお願いしたいのですが。

海苔やシソに巻いてやくのも美味しいよ。

>>867
遅くなりましたがありがとうございました！

今晩の晩御飯何が（・∀・）ｲｲ!!かとりあえずおしえろください

無印良品の、カリカリ梅が一袋あります。もらい物なんですがどうにも食いきれない！
コレを使って、何かおいしいものできないでしょうか。
よろしくお願いいたします。

ピラフやパエリヤは米を洗わずに炒めるそうですが、衛生上の問題は無いんですか？

カリカリ梅とラム肉のごった煮、練乳掛け。

>>892
これってうまいのか？ｗ

>>891
気になるなら無洗米

三つ葉のおいしい食べ方ってありますか？

生クリームが100ｃｃ残っていて困っています。
卵、薄力粉、グラニュー糖はあります。
これらを使って何か作れるお菓子はありませんでしょうか？(；´Д`)
よろしくおねがいします。

>>896
ケンタロウパウンドケーキ、生クリームクッキー、カスタードプリン、
シュークリーム、

>>896
ムース、

>>895
ゴマ和えやサラダ、汁ものの具、かき揚げ

>>896
生クリームクッキーと、シュークリーム、はバター使うので間違いでした・・・スマソ。
代わりに、シフォンケーキ、スポンジケーキ、生クリーム添えて。

>>897-898
バターと牛乳はないんです……。
ムースは苦手で。折角教えて下さったのにスイマセンスイマセン（つД｀）
なくて作れるんでしょうか……。

>>900
あ！！
生クリームは添えるのにいるんですね。
シフォンケーキ作ることにします。ありがとうございます！

>>883
漬け込んだフルーツを使って少なくなった漬け込みフルーツに
新しくフルーツやブランデー・ラム酒などを入れても平気なのかな？
と思いまして…。

>>903
それでも保存状態とか気をつけてれば大丈夫だけど、ある程度減ったら
もう一つ瓶用意して新しく仕込んじゃう方が楽だよ。
漬け具合が一定にならないんで。

>>896
８分立てにして冷凍保存。
お弁当用のアルミホイルカップに小分けして絞り、
固まったらそのまま包んでタッパーかジップロックに入れて、
コーヒー飲むときなどにひとつ入れる。
まとめて冷凍なら冷蔵庫で解凍してホイップし直せば、
普通のホイップに戻る。

キャビアをもらったが一人暮らしのため少しずつ食べたいけど
開封後、冷凍は可能ですか？
どなたか教えてください。

すみません、教えて下さい。ブイオンとコンソメってどう違うのですか？
使い分けが難しい…というかわからないのですが。素の素材なのかもしれないですが…。
おおまかな料理の使い分けも、教えていただけるとうれしいです。

缶詰って、
保存料という添加物をいっぱい使って長持ちさせてるんですか？
それとも密封という方法で長持ちさせてるんですか？

>>906
悪いが、他の人にまかせる
>>907
ブイヨン　コンソメ　違い　でぐぐればいっぱい出てくる。
>>908
真空密封

>>906
風味が落ちるのでお勧めできないそうだ。
ただ、冷凍ﾓﾝがあるのでダメ元で一部冷凍にチャレンジしてみるのはアリかもしれん。
一応開封後は冷蔵で1週間程度が賞味期限らしい。

>>907
>>909に同意。
使い分けは好みでおｋおｋ。

>>909
ありがと。要はブイオンと書かれていても、コンソメで代用OKみたいですね。

＞＞９１０　ありがとう　キャビアの冷凍に挑戦してみます。

今日使い切らなくてはいけない人参が2本あります。
こいつで何かメインのおかずとか作れないでしょうか。
肉じゃがしか思いつきません。

にんじんのきんぴらなんかどう？

メインにならないけど、人参サラダはいっぱい食べられるよ
摩り下ろしてカレーに入れたり。

にんじんグラッセ。でも付け合せって感じ。

ジュース…はおかずじゃないなｗ

使いやすい大きさに切って、冷凍する。

ニンジンをたくさん食べたい。
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/969351170/

913です。結局肉じゃがとトン汁になりました。
皆さんありがとうございました。次回参照にします。

肉じゃがっつーか肉人参？

にんじんポタージュにするのもいいね。
あまった野菜とブイヨン、水で煮込んでミキサーでペースト状にし、
それを豆乳と生クリームで伸ばすと、体に優しいスープができる。

ほていの焼き鳥缶(たれ)の味を
家庭で出すことはできますか？

>>923
努力すれば。まずは原材料をチェック。

中国産の鰻ってやばいですか？
　

それは食べ物板向けの話題だな。

お酢を毎日飲もうと思っているのですが
お酢をそのまま飲むのはかなりきついです・・・
おいしくお酢が飲めるにはどうすればいいでしょうか？

おすすめの料理研究家やレシピ本、サイトってありますか？
好みはそれぞれだとは思うんですが…。
しばらくの間、昼&夜ご飯を任される事になってしまったものの
味にうるさい家族なので困ってます。
オレンジページ、基本の○○系はおいしいと思えませんでした。
そこから好みの味付けに変えていけばいいんですが時間がなくて
研究できません。
どちらかというと濃いめの「おいしい」よりは「うまい！」な料理が
好きです。松屋なんか好みの味です。

どなたか、>>897に出てたケンタロウパウンドケーキのレシピ、
ご存知でしたら教えてもらえませんか？
ぐぐっても出てきません。
ど田舎に住んでるためか、やはり唯一の本屋さんにはケンタロウの本がありませんでした。
>>896同様、冷蔵庫に生クリームが残ってるんです。
今日中に使わないとやばいよ〜。

味にうるさい家族の中にいるんだから他人に聞くより
家族たちに聞いた方がいいよ。

「オレンジ〜おいしいと思えませんでした。」
「好みはそれぞれだとは思うんですが」

矛盾してるね、自分が美味しいと思う味付けに改良すればいいだけのこと。

>>928
松屋って牛丼の？

>928
このスレを読み返すだけでも
いくつもレシピサイトが出てくるし
ググったりして見つける手があるだろ
手元にある食材で検索してみれよ
味にうるさい家族なら自分できっちり味見すればいいだろ

そもそも
＞そこから好みの味付けに変えていけばいいんですが
＞時間がなくて 研究できません
みたいなこと言う人が
味にうるさい家族のごはんをまかされるのが間違い

ええと、ここの人の好みはそれぞれだろうけど、おすすめと思う
ものがあれば参考にしてみたいと思ったのですが。
私の家族と同じような好みの（オレンジ〜が美味しいと思わない）人の
おすすめなら好みなレシピの可能性も高いかなと。
上にも書きましたが自分好みの味付けを研究する時間がないのです。
料理経験が乏しいのにいきなりキッチンを任される事になってしまったの
で、その場しのぎでもいいから好みのレシピを参考に作れたらと
思いました。
で、ちょっとわからなかったんですが、「家族たちに聞く」とは？

>>931　そうです。

濃いめの「おいしい」よりは「うまい！」な料理っていう表現がわからん。
下品な味付けが好きなんだろうかしら。

醤油砂糖味醂を書いてある分量より多めに入れて
味の素でもぶっかけたら好みの味になるんじゃないの。

松屋が好みの味つけの人が、自称味にうるさい家族ﾌﾟｯのごはんを
作るのかw
松屋に食べに行った方がいいんじゃない？

まかされちまったもんはしょうがねえだろ…何カリカリしてんだ？
ケンタロウが好きです。ファミマが近くにあれば今飯おいてるから
試しに食ってみれば？

多少まずいもんでも一所懸命作って
家族にあとでアドバイスしてもらえばいいんじゃない？
味にうるさい家族なら的確なコメントしてくれるんじゃないの。

家族の好きなメニューとかあるでしょ？
それでレシピ色々探して見比べて自分で研究しなよ。
例に出されるのが「オレンジがまずかった」だけじゃ全然わからんよ。
この板で検索するなりGoogleで探すなりしろ。

>>934
松屋の味か…松屋とかそういうお店、行ったことないからわかんないけど、
男の人が好みそうな味ってことかなと勝手に判断してw
ケンタロウとかどうかな？
男が好きな濃くてこってりした料理が多いから。

>>934
「家族たちに聞く」が判りません、か。
「どのような味付けがご所望ですか？」って聞けばいいだけなんですけれども。

と、言うか、家族の好みぐらいある程度判りそうなものだけれども。
で、味つけに文句が出れば「勝手に作って食べてください」と言えばいいじゃん。

自分が食べたいレシピ見つけて作れば
好みが似てるなら家族もある程度満足するんじゃないの？
あと、何が食べたいか家族に聞いておくとか。

たとえば茄子があったとして
焼き茄子であっさり食べるよりは
揚げ浸しとか麻婆茄子の方がいい、とかそういう感じのような気がする。

「私の家族と同じような好みの（オレンジ〜が美味しいと思わない）人の
　おすすめなら好みなレシピの可能性も高いかなと。 」

凄いなこの論理。

まるで「アメリカ人のマイクはイカの塩辛が嫌いです」
　　　「フランス人のカトリーヌはイカの塩辛が嫌いです」
だから「２人の味覚は同じです。」って言ってるのと同じだね。

ちと、判りにくいか。

出汁や素材の味を楽しむことの出来ない
可哀想な家族なんだね

>>934がイライラしてる、に１００カリカリ。

違うだろ>>942

(なんで、こんなに叩かれるの？私は普通の事を言っているだけなのに)

と全然反省してない、に１００ｾｷﾆﾝﾃﾝｶ

>>942
なんで、例えるの？

　　　　　　 　　　　　　 ／￣￣￣＼　 ／￣￣￣＼
　　　　　　　　　　　　/ 　 　 　 　 　 V　　　　 　 　 ヽ
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　 │　　　ヽ:::.. 　　∀　 丿　 　 　 ＼,, ,,／　　　　|　 ∀　 丿
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レトルトとか出来合いの惣菜買ってくるのが一番喜ばれたりして

>>929
パウンドスレに聞いて見。確か前スレにＹＯ−

イライラはしてないですが叩かれてる理由は分からないです…。
個人的すぎる感覚で例を出してしまったからでしょうか？

男の人が好みそうな味、まさにそれです。ケンタロウが良さそうですね。
素材の味〜も好きですが初心者には難しいと思ってました。
料理人ならともかく料理研究家系でそういう料理の人がいるとは
思わなかったので…。

>味つけに文句が出れば「勝手に作って食べてください」と言えば
いいじゃん。
そのとおりなんですが、
気を使う立場にいるのでこういうことはいえないんです。

不愉快な思いをさせてしまったようで申し訳ないです。

しばらくの間、なんでしょ？
それなら最初から美味しいものを！って気を張らなくてもいいんでは？
どれぐらいの期間料理まかされるのか知らないけど
料理の経験が浅いことぐらい家族だってわかってくれてるだろうし
多少のことは目をつぶってくれるんじゃないの？

とりあえず冷蔵庫やら家にある食材を把握して
それから料理の献立決めた方がいいよ
それで足りないものを買い足していくぐらいで

>>950
ありがとうございます！

味にうるさいとか言ってる割に
松屋が好きだとか言うからいけないんじゃない？
松屋は味にうるさい人が食べる店じゃないから。
そういう人は、ただ文句言うのが好きなだけだな。

>>951
ケンタロウさんの料理、こってりだが味付けはさほど濃くはないので、
味付けの分量多少多めにしてもいいかもね。
そっか、気を使う立場なのね。いろいろあるのね。
これを機会に料理の楽しさがわかるといいね。
がんばってね。

>>954
味にうるさいというのは「舌が肥えてる」とか「上質な味が好み」に
なるんですね…。「好みにうるさい」と言うべきでした。
松屋というのも他に例が浮かばなくて「吉野屋より松屋の方が
美味しいと思う」ということだったのですが、いくらなんでも言葉が
足りなさすぎでした。それとよく考えたらオレンジや基本の〜が
好きな人に対しても失礼なことをいってしまいました。
ごめんなさい。
>>952＆955
アドバイスありがとうございます。
材料のやりくりも考えないとですね…これが一番難しそうです。
この期間のあとも続けられる楽しさを発見したいです。
がんばります。

牛乳を使ったスープを作ったのですが
この時期だと夜中まで鍋に入れていても
腐らないでしょうか？

kusaru

>958
やっぱりそうですか・・・
さめたら冷蔵庫に入れ
といたがいいですね。

アルミホイルかけときゃ１日ぐらい大丈夫だよ。
僕は北海道の釧路市在住ですけどね。

>>957
一晩でおかしくなったのは見た時ないけど、
ふたを開けて１、２時間程度涼しい場所に置くか少量の氷を入れるなどして冷まし、
冷蔵庫に入れるのがベストかと。

きゅうり・ピーマンが大量にあります。
毎日食べてますが
毎日近所の方から　また　いただきます。
良いレシピあったら教えてください。