ロールキャベツの作り方を教えて☆

1 ：困った時の名無しさん：03/11/15 17:11

ロールキャベツの作り方と写真が載っているオススメページ知っていたら教えてください！

2 ：困った時の名無しさん：03/11/15 17:32

トマト味コンソメ味とクリーム味があるよ☆

3 ：困った時の名無しさん：03/11/15 17:57

和風もいいね．
白菜で巻いたりもうまい．

っていうかググれ．以上

4 ：困った時の名無しさん：03/11/15 22:02

あんかけ風にしてみたりね！

5 ：困った時の名無しさん：03/11/15 22:05

白子を包むのがいいyo

6 ：困った時の名無しさん：03/11/16 01:59

ＣＯＯＫ　○adでも検索してみたら
写真付いてるし

7 ：困った時の名無しさん：03/11/17 18:51

キャベツは芯をくりぬいてゆでる。
火が通ってはがれてきたやつからひきあげてざるにとる
挽肉　タマネギみじん切り　卵　塩こしょうナツメグをこねこね
ゆでたキャベツの芯は包丁の背でたたいてつぶす
大きい葉と小さい葉をずらして重ねて挽肉を巻く楊枝で留める
（楊枝を使わないやりかたもあるみたいだけどできないｗ
広くて浅い鍋に巻いたキャベツをおいて　隙間にあまりキャベツをつめる
キャベツをゆでたお湯　コンソメ　塩こしょう　トマトケチャップ　ローリエで煮る
ベーコンを入れたり、ホールトマト缶をつぶしていれてもいいかも

8 ：困った時の名無しさん：03/11/18 12:45

キャベツを剥く時ってやっぱ茹でてからじゃないと
無理なのかな？丸ごと一個もキャベツ使わないから
残りは生のまま残しときたいんだけど、どうしたら
良い？

9 ：困った時の名無しさん：03/11/18 12:53

おまいら馬鹿か？
>>1が「ロールキャベツ　レシピ」で検索すりゃスレなんざ立てなくても済む事だろ

10 ：困った時の名無しさん：03/11/18 13:43

ロール白菜も捨てがたい

11 ：困った時の名無しさん：03/11/18 13:51

スレ立てれるのに検索はできないなんてね

12 ：困った時の名無しさん：03/11/18 14:43

>>8
せいぜい４～５枚しか使わないから１枚ずつ剥いてるよ。
葉っぱから剥くと破れやすいので、根元の芯の太いとこに横に切れ目を入れて
そこから芯の下に包丁を少し差し込みテコの要領でじわじわ剥がすと比較的きれいに剥ける。

13 ：困った時の名無しさん：03/11/18 14:57

>>7
>ホールトマト缶をつぶしていれてもいいかも
　
歯が丈夫なんだね。

14 ：8：03/11/19 15:13

>>12
教えてくれてありがとう。
いつもｺﾞｰｲﾝにむいてたから破れちまって
2枚ぐらいでくるんでますた。
今度そのやり方でﾄﾗｲ！

15 ：困った時の名無しさん：03/11/19 15:16

検索しても美味しそうなのがなかったんじゃない？(笑)

16 ：困った時の名無しさん：03/11/19 16:02

これでロールキャベツ作ったらすげーくるくる巻けそう。
http://www.asahikawa-maruka.co.jp/info/taiq.htm

17 ：困った時の名無しさん：03/11/23 04:01

私は醤油コンソメ味が好きです。
仕上げの隠し味に生クリームを少々・・・相性いいです

芯を抜いて、水道の水流を利用するのもテですよね。
水の重みで、巻き込みがユックリはがれていきます。

楊枝・パスタを使わない巻き方ですが、片方だけ最後まで巻き込んでもう片方のヒラヒラをひねって中心部にねじ込むとほどけないですよ。
加熱した時にひき肉がストッパーの役目をしますので。

生米をやや多めに入れるのもお気に入りです、アッサリした感じで一皿で他のオカズはいならなくなってしまいます。

18 ：困った時の名無しさん：03/11/24 08:15

おいらはキャベツ農家の次男です。
おかんはキャベツの芯をくりぬいてゆでていますが
おいらは男らしくキャベツまるごと（Ｍ～Ｌサイズ）レンジで４分ほど
加熱して、やわらかくなったところを
芯のほうから一枚ずつ剥く。芯の付け根に包丁を入れて芯を
一枚分きり、包丁の先をつかいてこのようにポロリとはずし、剥く。
適当なところまで剥いたら、あとはざくざくと切ってキャベツサラダにしたり
汁の具にしたり、いろいろと使えるよ。
キャベツに囲まれてそだったおいらからのお勧め方法だ。

19 ：困った時の名無しさん：04/02/02 01:56

うちはトマトムリーム味。
鶏がらスープで煮込んだロールキャベツに、
生クリーム多めのホワイトソースとトマトピューレを入れて
味がなじむまで煮込んで出来上がり。
死ぬほど美味い。

20 ：困った時の名無しさん：04/02/02 14:33

ムリーム・・・

21 ：困った時の名無しさん：04/02/02 15:10

新しい料理が発見できました。

22 ：困った時の名無しさん：04/02/05 01:44

大好きｗｗｗ

23 ：困った時の名無しさん：04/02/05 15:26

ムリーム可愛い！

24 ：困った時の名無しさん：04/02/05 19:40

うちのロールキャベツはハウスのシチュールーで作る
ホワイトムリーム味ですｗ
キャベツは水洗いした後ラップでくるんでレンジでチン、
つまようじで閉じるかなり手抜きっぽいですがおいしいですよ。
ポイントは刻んだ椎茸を一緒に煮る事かな。
生でも戻したのでもＯＫ。
私は戻した干し椎茸の方が好みです。

25 ：困った時の名無しさん：04/02/05 19:41

>閉じるかなり手抜きっぽい～　　　×
>閉じる、かなり手抜きっぽいロールキャベツですが　○

失礼しました＿|￣|○

26 ：困った時の名無しさん：04/02/05 20:18

以前、本か何かで爪楊枝でなくスパゲッティで閉じると
そのまま食べられてｳﾏｰ、と書いてあったので実行したら
まるでキャベツに回虫が刺さっているようなビジュアルで
大失敗だった・・・

と、スレを全く読まないで書いてみるテストw

27 ：困った時の名無しさん：04/02/09 23:49

今まで誰も誘導しなかったんだ・・・さすが過疎板。
死んでるスレだけど一応相互リンクとして貼っときます。

ロールキャベツ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1022997854/

28 ：困った時の名無しさん：04/05/27 21:02

今日ロールキャベツにしよう

29 ：困った時の名無しさん：04/08/16 09:35

ふっ　日付更新

30 ：困った時の名無しさん：04/09/05 17:52

レンジで丸ごとチンしてもいいよ、キャベツ
芯だけくりぬいて水でぬらしてラップで巻いて。

ウチのは普通のトマト味です

挽肉は牛ひきで、にんじんと玉葱のみじん切りに炒めに塩コショウ
トマトジュースに野菜ジュース少し混ぜてコンソメ。ケチャップは無し
ホールトマトやにんじんとかのくず野菜はあったら入れる

美味しい季節になりますね、これから

31 ：困った時の名無しさん：04/09/09 16:26

うちは、巻いた後、ソテーする。

32 ：困った時の名無しさん：05/01/14 20:39:00

>>30
ウチもトマト味だな

33 ：困った時の名無しさん：05/02/08 00:06:09

うちはロールキャベツというより肉とキャベツを交互に重ねて
コンソメキューブで煮てからビーフシチューのルー
（もしくはハヤシライス）を投入して煮こむ重ね煮状態。
ケーキのように切り分けて食べます。
「29歳のクリスマス」に出てきたロールキャベツがでっかくて
切り分けてたのでマネしてみました。
お肉屋さんの「焼くだけハンバーグ」やシャウエッセン系
ウィンナーに巻いたりもします。ウィンナーだとお弁当にも
いいです。この場合はコンソメで煮てケチャップを少々。
ホワイトソースも美味しそうだね。

34 ：困った時の名無しさん：05/02/08 01:34:51

ロールキャベツはハンバーグのキャベツ巻きくらいに思ってる人多いけど、
いつもよりふた周りくらい多目に、キャベツをメインに作ってごらん。
コンソメで煮て、カレーとデミグラスソースを半々にかけていただきます。
（めんどうならレトルトのカレーとハヤシをかけよう！）
大阪の有名店「マルヨシ」の味みたいになるかも。

35 ：困った時の名無しさん：05/02/08 17:00:43

コンソメ、賞味期限切れてた。
アァ゛　＿ト￣|○

36 ：困った時の名無しさん：05/02/09 12:23:01

age

37 ：困った時の名無しさん：05/02/10 04:27:55

中のお肉(具のことね)と一緒に赤ワインを適量入れてごらん！
すっごく美味しいよ。まさにレストランの味。

38 ：困った時の名無しさん：05/02/18 16:49:40

他スレにこんなの出てました。これなら私でも作れそう。↓

簡単ロールキャベツ。
キャベツの葉を適当にゆでる。
冷凍したままでいいからミンチ肉を丁度いい大きさに切って巻く。
ひたひたになるぐらいに水を入れて（始めにキャベツをゆでたお湯でもいい）
砂糖としょうゆを適当に入れる。１０分後に汁の味見をして味を調整。
そして火をつけて一時間放置。
完成。

39 ：困った時の名無しさん：2005/05/14(土) 04:02:33

いまさらですがムリームで
食べかけの美味しいチーズクラッカーを
吹き出してモニターにピタシととびました

40 ：困った時の名無しさん：2006/03/09(木) 02:38:06

お魚をキャベツでつつんでお出汁で炊いて和風ロールキャベツ

41 ：困った時の名無しさん：2006/03/09(木) 02:39:17

ロールキャベツ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1022997854/l50

すまん、重複だったのかよw

42 ：困った時の名無しさん：2006/03/15(水) 10:22:03

むりいむ。。
なんかこってりした響きで食欲をそそりますね。

43 ：困った時の名無しさん：2006/03/19(日) 14:18:05

今日ロールキャベツにするよ。
じっくり煮込みたいから、昼過ぎから作り始めて
今、コンソメで煮込み中。
匂いで今すぐにでも食べたい気分。

44 ：困った時の名無しさん：2006/03/20(月) 01:09:50

ナツメグ入れると
１０倍おいしくなるよ。