○△◇クッキー２個目◇△○

1 ：困った時の名無しさん：03/03/31 10:39

引き続き（´д｀）くっくぃ

前スレ
○△◇クッキー◇△○
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1012476646/

2 ：困った時の名無しさん：03/03/31 10:40

ショートブレッド

170-180℃でオーブンセット。
　　　↓
薄力粉200ｇ　バター150ｇ　白砂糖75ｇ
をビニールに入れてしっとりまとまるまでこねこね。
　　　↓
天板にクッキングシートを敷き、適当に麺棒等でのばす。
　　　↓
170-180℃で20-30分焼き、あら熱が取れたら適当に切り分ける。
　　　↓
そのまま触らないように冷ます。
　　　↓
（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

3 ：困った時の名無しさん：03/03/31 10:42

生クリームさくさくくっくぃ

小麦粉…150ｇ
バター…100ｇ
生ｸﾘｰﾑ…70ｇ
砂糖…50ｇ
バニラオイル…好きなように～

バターに砂糖を入れてまぜまぜ、白っぽくなったら生クリーム投入。
まぜまぜして、バニラオイル、粉をふるってさっくりまぜる。
んで、180℃のオーブンで12分くらい焼く

4 ：困った時の名無しさん：03/03/31 10:43

>>2-3
前スレで公表だったレシピを貼りました。
（許可とってません。勝手にｽﾏﾝ）

5 ：困った時の名無しさん：03/03/31 11:41

>>2
今それ作ってるところです。
上手く作れるかﾀﾉｼﾐ♪

6 ：出会いNO1：03/03/31 11:43

出会えるサイトNO1
　　　女性に大人気女性の方も訪問してね！！
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7 ：困った時の名無しさん：03/03/31 11:44

>>1
乙です。

>>5
薄くパリパリに焼いても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰですよ

8 ：困った時の名無しさん：03/03/31 11:55

おつー>>1

引き続き（´д｀）くっくぃ
にわらた。
くっくぃ！

9 ：５：03/03/31 12:08

なかなか(ﾟдﾟ)ｳﾏｰく作れますた。
ｻｸｻｸ　イイ！

10 ：困った時の名無しさん：03/03/31 12:36

>>1
乙～

11 ：困った時の名無しさん：03/03/31 17:06

スレタイ、2個目じゃなく、2枚目、の方が個人的には良かったなぁ。
ともあれ乙でつ。（･∀･)つ ○　＜１　

最近作ってないけど、今さっきお土産でもらったベルギーのくっくぃ食ったす。
固め薄めでレモン風味効いてて、最初あんまり好きじゃなかったのですが
食べてるうちに( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

12 ：困った時の名無しさん：03/03/31 18:39

前スレ707さんのシリアルクッキーを作ったんだけど、でろ～んと
天板いっぱいに広がってしまいました…。
明日、友達が遊びに来るからおやつにするつもりだったのに、
とても人様に出せるシロモノではなくなってしまった…。
でも、残骸を食べてみたら、激しくウマ～!!!でした。
707さんのレシピに、卵1個と書いてあったんだけど、それって
卵黄だけ？全部？と悩んだ結果、卵黄しか使いませんでした。
それがいけなかったのかなぁ???
でろ～んと広がってしまうのって、何がいけないんでしょ？

13 ：困った時の名無しさん：03/03/31 18:50

>>12
前スレ７０７見ましたが、
卵は１コ、とありますけれど
一体粉は何ｇにすれば良いのでつか・・？
１２さんは何ｇ使われたんですか？

14 ：困った時の名無しさん：03/03/31 19:24

前ｽﾚ使い切った方がよくないですか？

15 ：困った時の名無しさん：03/03/31 19:33

生クリームくっくぃの生クリームって70gなのでつか？ccではなく？

16 ：12：03/03/31 19:38

前スレ707さんのレシピには、粉は「中力粉を適量」と
あったので、本当に適量でしたｗだいたい100ｇぐらいかな？
それも、中力粉がなかったので、薄力粉と強力粉を半々で
ミックスして使いました。ｗこれもいけなかったのかなぁ？

17 ：困った時の名無しさん：03/03/31 20:15

もう生クリームはおなかいっぱい。２米は新しい話しようよ！

18 ：困った時の名無しさん：03/03/31 20:24

>>15
生クリームは重さとcc一緒なのでどちらでも可。

19 ：困った時の名無しさん：03/03/31 20:51

強力粉でクッキー作るとどういう食感になるんだろう・・？
素朴な疑問。

20 ：困った時の名無しさん：03/03/31 22:34

>>18
そりゃ水じゃ・・・。

21 ：困った時の名無しさん：03/03/31 23:29

>>20
はい、水です。
http://members.tripod.co.jp/skywhite/

22 ：困った時の名無しさん：03/04/01 00:07

>>20
ﾌﾟ

23 ：困った時の名無しさん：03/04/01 00:10

知ったかは恥ずかしいのにゃ。

ttp://homepage3.nifty.com/marimari/recipes/keiryou.htm

24 ：困った時の名無しさん：03/04/01 02:22

>>21
そこ人いねーんだよ！
>>23
出直してきまつ。。

25 ：困った時の名無しさん：03/04/01 03:39

って２１ってなんなの？いたるところに貼り付けてあって宣伝厨ぽくて踏んでない。

26 ：困った時の名無しさん：03/04/01 11:21

その通りただの宣伝厨だよ。

27 ：困った時の名無しさん：03/04/01 15:07

今日作ったくっくい

れもんくっきー

バター１２０グラムと砂糖８０グラムを練る。
卵黄一個入れて練る。
レモンの皮のすりおろし（レモン２個分）とレモン汁（レモン一個分）
を入れて練る。
薄力粉２００グラム入れてまぜまぜ。
アイスボックスクッキーの要領で成形。冷凍庫へ。
５ミリくらいに切って
１７０度で１７分焼く。

すっぱさくさくうまー
あんまり焼き色つけないほうがウマ

28 ：困った時の名無しさん：03/04/01 15:50

>>27
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰそう
でも、漏れが作ると分離する悪感

29 ：困った時の名無しさん：03/04/01 16:12

>>28
バターと砂糖よーく練れば分離しないＹＯ

30 ：困った時の名無しさん：03/04/01 22:51

>>27
なるべく、無農薬・国産レモンを使いましょう。。
農薬（ワックス）ついてるかが解らないときは店員さんに聞きましょう・・

31 ：27：03/04/01 23:33

>>30
わかってるっつの

32 ：困った時の名無しさん：03/04/03 00:22

生クリームの代わりにクリープ使うとしっとりして
コクがでておいしいでつ。

33 ：困った時の名無しさん：03/04/03 00:24

>>32
クリープはお湯で溶かすの？
粉末のまま？

34 ：あチャット常設本部：03/04/03 02:36

JAVAチャットでリアルタイムにクッキーのお話で楽しみませんか？
「あチャット」は現在５部屋からなるチャットコミュニティーです。
お喋りのお相手探しやお友達との待ち合わせ、単なる雑談その他等々、
是非「あチャット」を御利用下さい。URLは下記のとおりです。

http://members.tripod.co.jp/skywhite/

ＩＤ登録等は一切不要です。勿論ＩＰも表示されませんので安心です。
皆様のお越しをお待ちしております。

35 ：困った時の名無しさん：03/04/03 11:33

ホワイトデーのお返しにもらったクッキーが不思議な食感で美味しかったので
自分でも作ってみたいと思って色々探した結果ポルボローネに行き着いた。

ためしに作ってみた。食感は似てるけど甘すぎ。今度は塩入れてみまつ。

もしこれは美味しいよっていうポルボローネのレシピあったら教えてくださいませ。

36 ：困った時の名無しさん：03/04/03 11:54

クッキー好きなこのスレの人なら気に入ってくれると思う。
ロバート・サブダという人の飛び出す絵本

Cookie Count
ttp://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/0689811918/ref=pd_bxgy_text_1/250-6017511-2769004
↑amazonのページ

英語のクッキーの数え歌？なんだけどすごくキレイで面白い。
「飛び出す」というより「動く」。
かわいいねずみさんコックが色んなクッキー作ってます。
これを見ると無性にクッキー作って食べたくなる。

レシピとかじゃないのでsage

37 ：困った時の名無しさん：03/04/03 17:10

>>33
粉末のままでオッケーです。ほんのりミルク風味
がついておいしいです

38 ：困った時の名無しさん：03/04/03 20:25

グラタン作った後の生クリームが余ったので久しぶりに
生クリームクッキー作った。
生クリームが分量より多かったけど、搾り出しに丁度いい
固さになってかえって良かったかもしれん。

39 ：困った時の名無しさん：03/04/03 20:37

チーズケーキを作った後にサワークリームが５０ｇほど残ってしまった。
クッキーに使えないだろうか。

40 ：困った時の名無しさん：03/04/03 22:42

>>39
大丈夫だと思われ。

41 ：困った時の名無しさん：03/04/04 13:19

前スレ＞＞３８８のストロベリーチーズクッキーがお気に入り。
こっちにも貼っといてほすぃ。
ストロベリーチーズクッキーのレシピの中に

　クリームチーズ１００ｇを
　　・サワークリーム５０ｇ
　　　・クリームチーズ５０ｇに置き換えれば良しかな？>>40

42 ：困った時の名無しさん：03/04/04 13:30

388 おまたせ 03/01/26 20:23
ストロベリーチーズくっきぃです！

無塩バター（製菓用マーガリンでも可）　220ｇ
クリームチーズ　100ｇ
砂糖カップ　2/3ほど
バニラオイル　少々
レモン汁　大匙1
小麦粉カップ　2と1/2（ふるう）
いちご　適量（ヘタを取って半分に切る）

バターとチーズを泡立て器でよーく混ぜ混ぜ
　　　　　　　　↓
砂糖、バニラオイル、レモン汁を加えてよーく混ぜ混ぜ
　　　　　　　　↓
小麦粉をさっくり混ぜ混ぜ
　　　　　　　　↓
適当な大きさ（私は60ｇくらいにしてます）に丸め、軽く平らにして
真ん中に指でくぼみを付ける。切り口を下にしたイチゴをのせて、
170℃のオーブンで12～15分焼く

できあがり！

私はガスなので１２分で焼きあがるけど、電気の人は長めがいい
かな？砂糖の量は各自で調整してくださいませ。
焼くときは、ちょっと広がるので少し間隔を置いてください。

網にあげて冷ますとさっくり、時間を置くとイチゴの水分が染みてし
っとり。どちらでも美味しいです。

43 ：困った時の名無しさん：03/04/04 23:00

生クリームクッキーよりもっともーっと
乳くさいクッキーが食べたくて、
生クリーム７０グラムをコンデンスミルク７０グラムに
置き換えて作ってみた。
結果。
歯ごたえは前スレのキャラメルクッキーに限りなく近いかんじ。
ぽりぽりしてる。
味はかなりミルキーで満足。
これで生クリームクッキーくらいサクサクな食感だったら
完璧だったのになあ‥

今度はスキムミルクで挑戦してみまつ。

44 ：困った時の名無しさん：03/04/05 00:40

>>43
スキムミルクにしたら粉っぽくならない？

45 ：困った時の名無しさん：03/04/05 02:45

なんとなく立ち読みしたオレンヅペーヅに
「アメリカンクッキー」のってますた
チョコチャンクとかコーヒーオートミールとか
ショートブレッドとか

46 ：43：03/04/05 08:27

>>44
なんないと思う。普通にホットケーキとかに混ぜて作るし。
でも生クリームクッキーは生クリームの脂肪分で
あんなにさくさくになるんだよなあ
やっぱスキムミルクじゃだめかな‥

47 ：困った時の名無しさん：03/04/05 11:50

ストロベリーチーズくっきぃを作ろうと思ったけど
材料がなかったので・・・クリームチーズをヨーグルトで代用
(チーズケーキもどきを作るときにヨーグルトで代用したことあるから,
ヨーグルトをペーパーで水切りしてボールをあてて,冷蔵庫
に1日放置。いちごの代わりに,ジャムを生地に混ぜて,
作ったら・・・クッキーというより,スコーンみたいなものに
なりますた・・・。今度はほんものの材料でつくりまつ。
どう違うんだろうなぁ・・・全然別物だったかしら・・・

48 ：困った時の名無しさん：03/04/05 14:17

生クリームくっくぃに卵いれたらヤバいかな？

49 ：困った時の名無しさん：03/04/05 14:29

前出のクリ－プ入れて作ってみたらおいしかったよ
ミルクサブレみたいなザクザク感があった

50 ：困った時の名無しさん：03/04/05 14:49

>>48
どろどろにならないか？

51 ：困った時の名無しさん：03/04/06 01:46

クリープクッキーに卵入れると
ちょうどいいかも。

52 ：困った時の名無しさん：03/04/06 22:05

パウンドケーキやマドレーヌ、天板ケーキなんかは人に配れるくらい
なかなかおいしいのができるのに
自分はどうもクッキーとは相性が悪いみたいで
人にあげられるようなクッキーができたためしがないんでつ。
見た目、悪い
味、いまいち。さくさくでも甘味が薄いとか
さくさくではあるけどパサパサでもあるとか。
計量はしっかりしてるのに
たいていの場合、とてもじゃないけど型抜きなんて無理なくらい
ゆるい生地になってしまう。絞り出してしたとしたって
焼くときの熱でだれて広がってしまうとか。絞り出しの意味無し。
どうして？？
クッキーを上手に作るコツってありますでしょうか？

53 ：困った時の名無しさん：03/04/06 22:20

http://bbs.1oku.com/bbs/bbs.phtml?id=yasuko

54 ：困った時の名無しさん：03/04/06 23:05

>>53
「型抜きクッキー」のレシピを探して、その通りに作る

55 ：54：03/04/06 23:06

おっと間違い。>>52へのレス。

まず一品がちゃんと作れるようになると、カンが働いてくる。

56 ：困った時の名無しさん：03/04/06 23:07

>52
まずレシピが分からないと問題点がハッキリしないス。
それと52がどのタイプのクッキーを作っているのかが分からないと…。
理想とするクッキーはどんな感じなんスか。
一応、生地がゆるいのは、冷蔵庫で休ませてないからじゃないの？
甘味が足りないなら足せばいいのでは？
さくさくでバサバサはアメリカンタイプの
ドロップクッキーだったらそんな感じになるよ。
しか言えない。

57 ：　：03/04/06 23:43

ttp://210.136.155.95/

こんなサイト見つけた！

ちょっと気になる・・・(；・∀・) 　

58 ：困った時の名無しさん：03/04/07 01:07

私も基本のレシピ＋生クリームだと、焼いたときダレダレ。
ダレない人もいるのにねぇ・・・なんでだろ？

一応試行錯誤して、細かく砕いたコーンフレークやオートミールを
足して油分を吸わせることで、ダレは克服。
サクサク感も増してｲｾｰｷﾆﾁｮｰ（・∀・）

59 ：伊藤家電子レンジクッキー：03/04/07 10:12

普通に作ったら１時間以上かかってしまう手作りクッキーを、
裏ワザで５分ほどで作ってみましょう。
まずは材料から。

バター　８０g　　砂糖　４０g　　牛乳１００cc
タマゴ　１個
そして、裏ワザの材料として・・・

ホットケーキの粉！
を使います。
ホットケーキの粉は１５０gです。

1.まず、室温に戻しておいたバターに砂糖を混ぜ合わせます。
2.そこにタマゴ、牛乳を入れてよく混ぜ、
　ホットケーキの粉を入れて、
　全体がなめらかになるように混ぜ合わせます。
3.大き目のお皿にクッキングシートを敷き、
　そこに生地を２～３mmの厚さで広げます。
4.これを、電子レンジにかけるのです！
　電子レンジは『強』で３分です。
5.さあ、焼きあがりました。
　熱いうちはまだやわらかいので、
　冷めないうちにお好みの型で抜きます。
　裏ワザの手作りクッキー、完成です！

60 ：困った時の名無しさん：03/04/07 14:01

で、>>59は作ってみてどうだったの？
美味かった？

マサカ作らずにコピペしたわけじゃないよね。

61 ：困った時の名無しさん：03/04/07 15:47

>>59
そこまで材料揃ってるんだったら普通にオーブンで焼いたほうがおいしいのでは・・
オーブン持ってない環境ならやってみるのもよしと思うけど。
しかし、焼き色がつかないのでは？？と激しく疑問。

62 ：困った時の名無しさん：03/04/07 17:27

ホットケーキの素使用は、、なんとなく頂けないわけだが。

63 ：困った時の名無しさん：03/04/07 17:31

5分程度で出来ちまうっつーのが重要な裏技なんだろう。
そいえば前スレでも電子レンジで作るクッキーのレシピ出てたね。

64 ：困った時の名無しさん：03/04/07 19:24

小さいセルクルにタネを入れて焼くような
厚焼きクッキー（ガレットっぽいの）のおいしいレシピないでしょうか？
高さがあるけどコチコチじゃないサクサククッキー作ってみたい！

65 ：困った時の名無しさん：03/04/07 20:58

逆にクッキーの生地がボロボロしてまとまらないよ。
あたしゃ。
このスレにでてたストロベリーチーズクッキーはだいじょぶだったけど。

66 ：困った時の名無しさん：03/04/08 00:42

伊藤家の食卓か…。

関係無いけど、ウチはここに書いてるレシピとか見て作っても
大抵が生焼けだったりします…。ちゃんと余熱もしてるのに。。。
あのオーブンレンジ、どーなってんの…？

67 ：困った時の名無しさん：03/04/08 07:25

オーブンレンジだと上手くいかない･･･妹の家のオーブンはいいものだから
さっくりいくみたいです。オーブンによるのかね。
昔はオーブンだけのがあったんだけど,オーブンレンジ買ってから
捨てちゃったけど,使ってみて昔のオーブンのがこんがりできたし,
とっておくんだった・・・・。190度で焼くとこんがりできました。
私の場合だけど・・・・

68 ：困った時の名無しさん：03/04/08 10:30

オーブンレンジだと設定した温度より低いという場合がよくあるそうだけど。
うちもオーブンレンジ兼用の機種です。
ドアを開けたとき、２０度下がるかなと思って高めに余熱設定してます。

69 ：困った時の名無しさん：03/04/09 07:32

そっか…これからは高めにしてみよ。

引っ越す前に置いてたオーブンレンジは凄く具合が良かったのにな…。
当時作ってたレシピもどっかやっちゃったし。うーん。。。

70 ：困った時の名無しさん：03/04/09 11:56

うちもオーブンレンジ（下火なし）。
クッキー焼いてると上（表面）は焼き色がまだ足りなく白いのに
天板に当ってる面（底）は焦げ色がつきすぎになりがちなんです。
底がこげこげじゃイヤだし
かといってもうちょっと表面は焼き色が欲しい。
どうしたらいいのでしょうか・・
表面がこげそうでもまだ焼きたいケースは
表面にアルミホイルをかぶせるというのは知ってるんですけれど
逆パターンは・・？

71 ：困った時の名無しさん：03/04/09 12:11

>>70
天板にホイル敷くとか、クッキングシート2枚重ねとかどうかな？

72 ：かおりん祭り：03/04/09 12:22

http://www.saitama.gasuki.com/kaorin/

　　～oノノハヽo～
　　　（　＾▽＾）／⌒＼　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 , －-
　　　（（ﾆ[二=（　　こんなのがございま－－＝＝≡≡す♪　）)
　　／∧＝:||　＼＿／　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　`ー‐‐'
　　　じ/___/

73 ：困った時の名無しさん：03/04/09 13:08

>>71
あ、なるほど～、クッキングシート数枚重ねいいかもしれません。
そうしてみまつ～！

74 ：あぼーん：03/04/09 13:16

75 ：かおりん祭り：03/04/09 13:16

http://saitama.gasuki.com/kaorin/
～oノハヽo～／￣￣￣￣￣￣￣　　　　　　　　　　　　　　　
　 (　＾▽＾) ＜　こんなのがございまーす♪　
= ⊂ 　　）　　＼＿＿＿＿＿＿＿
= (__/"(__)　ﾄﾃﾃﾃ...

76 ：困った時の名無しさん：03/04/09 17:55

こちらも一応コピっておきますね。
書いた方許可取らずに載せてしまってすみません。

●キャラメルくっくぃ●
　　キャラメル　８０ｇ　　牛乳　小さじ２
　　バター５０ｇ　　薄力粉　１００ｇ
１．キャラメルと牛乳を耐熱容器に入れてレンジで４～５０秒加熱。
　　よく混ぜ完全に溶かし、粗熱を取る。
２．バターをクリーム状に練った中に１を加え、さらに混ぜる。
３．薄力粉を入れて混ぜる。

　　あとはアイスボックスクッキーの手順でＯＫかと

友達が作ってくれたのがウマァーだたので教わったレシピですが、
自分ではまだ作ってません。

77 ：困った時の名無しさん：03/04/09 18:02

↑に１０～２０ｇ砂糖をたすと良いそうです。

くっくぃにメープルシロップを入れてメープルくっくぃにしたら美味しそう。
どなたかメープルくっくぃのレシピ知ってる方がいたらうぷ希望。

78 ：困った時の名無しさん：03/04/09 19:20

●メープルシロップクッキー●
　(はちみつでもｳﾏｰ)
バター　150ｇ　
砂糖　90ｇ
卵　1個
薄力粉　220ｇ
メープルシロップ　50cc
アーモンドスライス(なくてもいい)　適量

1.ボールにバターを入れ、クリーム状にする。
2.砂糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。
　メープルシロップを加え混ぜる。
3.卵を加え、なめらかになるまでよく混ぜる。
4.粉をふるい入れ、サックリと混ぜ合わす。
5.4の生地を直径3cmぐらいのボール型に丸め、
　少し上を押さえるようにしてクッキングシートを
　敷いた天板に間隔をあけて並べる。
6.アーモンドスライスを散らして、180度のオーブンで
　15分ぐらい焼く。

79 ：困った時の名無しさん：03/04/09 19:43

http://www2.leverage.jp/start/

80 ：困った時の名無しさん：03/04/09 22:08

>77
前スレの>3にあるけど

81 ：困った時の名無しさん：03/04/10 16:40

>>80
前スレが見れなくなったとき用にコピペしてくれたんじゃない？

82 ：困った時の名無しさん：03/04/11 06:56

ってｼﾞｻｸﾌｫﾛｰでつかｗ

83 ：困った時の名無しさん：03/04/11 09:25

イコール厨にｼﾞｻｸｼﾞｴｰﾝにされてしまった…欝。

84 ：困った時の名無しさん：03/04/11 10:55

ｼﾞｴﾝだろうがなかろうがどうでもいいよ。

85 ：困った時の名無しさん：03/04/11 11:16

シフォンケーキ作って焼き上がりまでの間にくっくぃ作った。
でも生地作っただけで焼く気力はなかったよ。
冷凍してあるからちょっとずつ焼いて楽しもう。

86 ：困った時の名無しさん：03/04/11 14:24

ククにあったマヨネーズクッキーを焼いてみた。
マヨに砂糖、レーズン、シナモン、コナをまぜて焼く。
一口食って…
生ゴミになりました。
この材料で何を期待していたんだか、私は。
簡単に作れる(ﾟДﾟ )ｳﾏｰなレシピだと思ったのに…。

87 ：困った時の名無しさん：03/04/11 17:18

マヨネーズって卵黄まではいいけれど後は酢と塩だよね・・
クッキーに塩と酢って・・味的にいかがなものか。
作ってみるまでもないような気がするぞ。

88 ：困った時の名無しさん：03/04/11 19:10

当方男でつが、中3の時初めてくっくぃに挑戦しまして
そん時に挑戦したのが
ttp://www.avis.ne.jp/~sucre/recipe/honeycookie.htm
でつ・・。
ちょっとへたへたでしたが、味は↑のページに書いてある通り、噛めば噛むほど激ｳﾏｰでした・・・。
感動した！

スレ汚してごめんなさいでした・・・

89 ：困った時の名無しさん：03/04/11 19:38

>86
重曹もいれてみ

90 ：86：03/04/11 21:02

>>89
?しかし試すにはあのゲゲボクッキーをもう一度作らなくてはいけない罠。
なんかこう、もうひと工夫でウマくなりそうなんだが。
やっぱ酸味がね。レモンとは根本的に違うんだよなぁ。
http://cookpad.com/guest/index.cfm?ID=7812&Page=recipe&RecipeID=52924&Mode=full

91 ：困った時の名無しさん：03/04/11 21:48

>>88の書いてくれたサイトのレーズンオーツクッキーが作ってみたい！
ガイシュツかもしれないけど、クッキーにオートミール入れる場合って、
固いまんま混ぜ込んじゃっていいのかなぁ？

92 ：困った時の名無しさん：03/04/11 22:18

>>90
重曹は酢の味を消してくれるんだよん。

93 ：困った時の名無しさん：03/04/12 07:58

>>92
伊東家で紹介されてたケーキの応用ですね。
元は小林カツ代の本に出てた。

94 ：80：03/04/12 22:06

前スレ>3のレシピはこれだよ。許可なしでコピペでｽﾐﾏｾﾇ。

メイプルシロップクッキー
材料
バター：８０グラム　　砂糖：３０グラム
卵黄：１個分　　薄力粉：１と1/2カップ
メイプルシロップ：７０cc

１：室温で柔らかくしておいたバターをボールにいれ木べらで練る。
２：砂糖を加え白っぽくなるまでまぜまぜ。
３：卵黄を加え混ぜ、メイプルシロップを加え、泡だて器でまぜまぜ。
４：ふるっておいた薄力粉を加え木べらでざっくりまぜまぜ。
５：天板にオーブンシートを引き、4のタネをスプーンですくい
おとして上から指で押さえ平たくする
６：160度に暖めておいたオーブンで15分程度焼く
７：（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

>78とは微妙な違いだけどこのレシピが好きで。

95 ：困った時の名無しさん：03/04/13 00:46

はじめてレシピ板に来ました。
夜中にもかかわらず>>94さんのメープルクッキーつくってみました。
薄力粉が無くって仕方無しにお砂糖少なめにしてホットケーキミックスで
つくってみましたがめちゃ（ﾟдﾟ）ｳﾏｰでした♪

96 ：困った時の名無しさん：03/04/13 09:05

前スレがもうすぐdat落ちするだろうから
その後も見られるように貼っておこう。
http://dempa.2ch.net/dat/2003/04/recipe-1012476646.html

97 ：困った時の名無しさん：03/04/13 11:37

>>94　
ありが㌧！
カナダのお土産に貰ったメープルが残ってるから
今から作ってみます♪楽しみ～！

98 ：困った時の名無しさん：03/04/13 14:30

黒胡麻の塩味クッキー。クラッカーみたいな出来上がり。まずは本の通り忠実に。
ﾅﾙﾎﾄﾞ・・・で納得したので、二回目はわたし好みにｱﾚﾝｼﾞ。
これが楽しいのよね。
一回目に失敗しても、なんとも思わなくなっちゃった。
もっと美味しくするぞって一人ほくそえんじゃう。

99 ：困った時の名無しさん：03/04/13 14:51

ネットで拾ったくっきぃレシピ片っ端から作ってみて
自分の好きな食感のを探し当てるのも楽しい。
９４さんのメープルもやってみようっと。
メープルシロップはないんだけど、
メープルシュガーがあるんだ。少量の水で溶けば同じかなぁ？

100 ：97：03/04/13 15:19

メープルシロップくっくぃ報告

作り始めて気がついた、メープルが50ｇしかない！
まとまらず、思わず生クリーム投入。
そしたらダレまくりで大変。

出来上がりは…
でろーんとなってはいますが
思った以上に（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ!ですた。
今度はちゃんと分量どおりに作ってみようっと。

101 ：困った時の名無しさん：03/04/13 16:15

>>98
そうそう。
初めてのレシピだと一度目は試作のノリになってくるんだよね。

102 ：困った時の名無しさん：03/04/14 03:07

前スレ>91ﾀﾝのｼｮｰﾄﾌﾞﾚｯﾄ作ってみた！
ｻｸｻｸ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!
でも、自分的にはお砂糖が多いように感じたので、
次はちょっと減らしてみようかな…。

所で、今マシュマロ入りのチョコチップクッキー作ってるんだけど、
全然うまく焼けなくて…。
レしピはここのサイトのを参考にしてるんだけど

ttp://cookpad.com/recipe.cfm?RID=28418

材料の重さがアメリカンサイズで、私のやり方があってるのかがまず解らないし…
生地の出来上がりはレシピの通りにちょっと固めの生地になったのだけど
焼いて出来上がったものもなんだか粉っぽくって、
マシュマロが溶けた所は生っぽいしで、全然うまくいかないんです。
焼き過ぎるとマシュマロが溶けちゃって形がなくなるし、
マシュマロの形を残そうと厚めに包んだり焼き時間を短くすると
生っぽくなってしまうしで、一体どうしたものやらと…。

ちなみに今回は1/3量目指してこの配分でやってみました
薄力粉230g
バター60g
砂糖（ブラウンシュガーがないので全量上白糖）軽量カップで160目盛りまで
たまご　1個（全卵Mサイズ）
BP　小さじ1/4
純ココア　軽量カップ60目盛りまで
チョコチップ　軽量カップ80目盛り迄
マシュマロ　適量

目標はすたばのチョコマシュマロくっくぃなんですけど…。
すたばのくっくぃの様なこくが出なくて…。
似た様なくっくぃ作った事ある人、アドバイス頂けませんか？

103 ：あぼーん：03/04/14 03:12

　　 ,.´ / Vヽヽ
　　　 ! i iﾉﾉﾘ）) 〉
　　　 i l l.´ヮ｀ﾉﾘ　＜先生！こんなのがありました！
　　　 l く/_只ヽ　　　
　　|￣￣￣￣￣|
ttp://saitama.gasuki.com/sinagawa/

104 ：困った時の名無しさん：03/04/14 04:45

ショートブレット作ってみたんだけどサクサク通り越してボロボロでした。
バターが無くてマーガリンだったせいなのかなぁ。
一応形は持上げて口に運ぶまでは保てるんだけど。

なんだかカリッカリのクッキーが食いたくなってきてしまった･･･

105 ：困った時の名無しさん：03/04/14 05:08

カントリーマームもクッキーに入るのかな。
あれって家でも作れる？
ああいう柔らかクッキーの正式名がわかんなくて検索できないんです。

106 ：困った時の名無しさん：03/04/14 10:06

>>105
ｸｸﾊﾟﾄﾞで検索するとモドキのﾚｼﾋﾟがひっかかったとｵﾓﾀ。

あれ、餡子入ってるんだよね。

107 ：困った時の名無しさん：03/04/14 18:18

>>105
「ソフトクッキー」かねぇ？
半生タイプ・・じゃ猫のカンヅメみたいだしなぁｗ

108 ：困った時の名無しさん：03/04/14 19:02

ボルポローネ焼いてみますた。
ttp://f10.aaacafe.ne.jp/~akkoakko/phpup/upload.php
に「ｼﾞｻｸｼﾞｴﾝボルポローネ」のコメントでウプしてます。

蕎麦粉を使ったクッキーを作りたいと思うんだけど、ｲｲ（・∀・）レシピを誰かしりませんか？
（ショートブレットに入れたら食感が変わってしまった・・・。美味しかったけど・・・）

109 ：困った時の名無しさん：03/04/14 19:31

>>108
カワ(・∀・)イイ　！！

私もボルポローネ作ってみたいと思っていたところなのですが、
やっぱり手でつかむとボロボロとくずれてしまうようなお菓子なのでしょうか？

110 ：困った時の名無しさん：03/04/14 23:10

>108
ごめん、「ボルポローネ」って何？？
ぐぐっても出てこなんだ・・・。

111 ：困った時の名無しさん：03/04/14 23:58

ちょっと間違いたんでしょう。
ポルボローネ、もしくはポルポローネで検索。

112 ：困った時の名無しさん：03/04/15 00:03

>>106-107
ｿﾌﾄくっくぃ････半生くっくぃ････ｿﾌﾄはそれっぽいですね。
小さい頃にやってたCMでアメリカの女の子はまずお母さんからこれを習います
みたいな事言ってたからアメリカンくっくぃかと思ってた時期もありました。
ｸｸﾊﾟﾄﾞ逝ってきます。

113 ：108：03/04/15 00:52

>111の指定通り「ポルボローネ」の間違いです。ウツダ(-＿-)・・・

>109-110
口に入れた途端、崩れて溶けるような食感が特徴のスペインのお菓子です。
（「幸運の菓子」と呼ばれる縁起物でもある）
「崩れる」と言っても手で持てないほど脆くは無いです
（焼きたてだと崩れますが・・・）

114 ：困った時の名無しさん：03/04/15 03:49

うああ全然眠れない。
昼間ケーキ作ってあまった卵白でラングドシャ作ってきます。。。

115 ：あぼーん：03/04/15 04:47

あぼーん

116 ：114：03/04/15 07:55

うああ、失敗してモータ。
やっぱり眠れないときはおとなしくしてろってことか。
どうやら小麦粉を少し多めに計り過ぎたっぽい。
外がカリカリ･中がふわふわの不思議なお菓子が出来てしまった。
･･･グルテン発生しとるがな。
でもそこそこうまいので朝ご飯にする事にしました。

117 ：bloom：03/04/15 09:16

http://www2.leverage.jp/start/

118 ：困った時の名無しさん：03/04/15 10:32

>>108
うわ、めっちゃ可愛いｗ
うｐろだ久々に使われたのう…

119 ：困った時の名無しさん：03/04/15 21:52

あんこクッキー！大好きな桑田さんを応援しながらつくりますた。チームは勝ちますたが活躍はｳﾙﾌ・・・
小豆はあまりやわらかくしないで仕上げて、粒々が残るように煮て、フツーにくっくいにしますた。
甘露煮の栗は粗切り。ﾊﾞﾀｰは少なくして香りは抑えますた。お抹茶でも欲しくなるような感じになりますた。

120 ：困った時の名無しさん：03/04/16 00:29

あんこクッキーってサクサククッキーに
しっとり小豆や栗がコロコロ入ってるの？
んまそうだね。

121 ：困った時の名無しさん：03/04/16 17:01

>>119
虚塵ﾌｧｿでつか。
そんなあなたはほくろくっくぃをお作りになられては？ｗ
ってほくろってただ単にチョコチップか、チョコで点々付けるだけかww

122 ：困った時の名無しさん：03/04/16 17:34

マーマレードが１ビンあまっているのですが
クッキーに使えないかな？？

123 ：困った時の名無しさん：03/04/16 20:04

>122
ちょっと煮詰めてジャムサンドにすれば。
レモンの皮かオレンジピールを混ぜた生地で作るといいかも。
生地の上にうっすら塗ってから焼いてもいいし。

124 ：困った時の名無しさん：03/04/16 22:47

>>2のショートブレッド作りました。
簡単でウマーでした！更に洗い物が減って楽。
もうクッキー作るの止めそうだ。

125 ：困った時の名無しさん：03/04/17 02:18

私はビニールに入れてこねるのがちゃんとできないので
けっきょくボウルでやっちゃうんだよね…。その方が早いし。

126 ：困った時の名無しさん：03/04/17 03:53

ショートブレッド以外のクッキーでビニール法が使えるのないかなぁ。

あと普通に作った基本のクッキーやアイスボックスが
ショートブレッドなみにサクサクし過ぎるのは何でだろう？
周りはおいしいって言ってくれるけど個人的には
もう少し歯ごたえがある方が好きなんだけど････

127 ：困った時の名無しさん：03/04/17 04:52

>>126
羨ましい！うちはどう頑張っても柔らか～いのになっちゃうよ…。

128 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

129 ：山崎渉：03/04/17 09:36

（＾＾）

130 ：困った時の名無しさん：03/04/17 11:20

>>126
レシピきぼんぬ

131 ：困った時の名無しさん：03/04/17 11:21

あげ

132 ：困った時の名無しさん：03/04/17 11:49

超初心者級の質問でお恥ずかしいのですが、
クッキーを焼く時って、オーブンの1番上の
段で焼くのでしょうか？
（3段あるオーブンレンジです）

133 ：困った時の名無しさん：03/04/17 12:18

>>129へ
（⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒
（　プッ　あいぼんあれ見てよ。あれ、あれ
（
　～～～～～v～～～～～～
　　　 ∧＿∧
　　　（　´Д｀＠ノハ＠＿＿＿＿_
　 __／（~（　（　‘д‘)＿＿＿E√　　　　　　　　　　　　（＾＾）
　/　　 .|　|　/　　　　ヽ　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　＼　ヽ|　| （人＿つ_つ　＿/
　　ヽ____ノ　|／　ヽヽ　　＼　氏ねや
　　 | 　　　／　　　＼＼　　|
　　 |　　／　　／＼　＼＼　￣￣￣￣￣￣￣￣
　　 |　　　　／／　　ヽ_　ヽヽ
　　ヽ＿__ノ_ノ　　　　　(　　つつ

134 ：困った時の名無しさん：03/04/17 12:40

>>132
とりあえず真ん中で。

135 ：困った時の名無しさん：03/04/17 14:17

>>132
ものによって焼き加減が違うから、とりあえず真ん中で。
説明書にクッキーは何段目と書いてあったらその通りに。
その後から加減を調節してみて。

136 ：困った時の名無しさん：03/04/18 01:37

>>130
すごい普通のレシピだよ。
前にダイソーでクッキーの本見かけておぉ懐かしい！と思って作り始めたんだけど。
どんな配合で作っても脆いんですよ、アイスボックスとかも次の日になってもﾎﾛﾎﾛ。
ちなみ薄力粉90g砂糖30g製菓用マーガリン65gを元に作る事が多いです。
ナッツ混ぜて一口げん骨にして底にビターチョコを付けるのが簡単で好きなのです。
クッキーの堅さ調節は油分を減らせば良いのかな？

137 ：困った時の名無しさん：03/04/18 11:56

>>136
そのレシピだと卵や水分が入ってないから、小麦粉の
グルテンが出てこない。だからホロホロなんじゃない?
どちらかというとサブレの生地に近いと思う。

138 ：困った時の名無しさん：03/04/18 12:39

ショートブレッドとやらを作ってみようと思ったが
一向に生地が一つにまとまらないため牛乳少々加えてみた。
しっとりしたなにか別の物が出来上がった・・・。
冷めたらサクッとなるかな

139 ：困った時の名無しさん：03/04/18 13:36

なまくりーむくっくぃは私と相性が
悪いらしい…

また失敗した。

140 ：困った時の名無しさん：03/04/18 13:47

ここ良いよ、女タダ
http://www.i-jungle.jp/

141 ：困った時の名無しさん：03/04/18 14:08

>>138
熱いうちはシトーリしてるよ。
さめるとｳﾏ-!

142 ：困った時の名無しさん：03/04/18 14:16

今朝、たまたまあちこちうろうろしててこのスレﾊｹｰﾝ
↓
ショートブレッド(ﾟдﾟ)ｳﾏ-そう
↓
買い出し買い出し
↓
こねこね
↓
やきやき
↓
まだ熱いうちに我慢できず味見
↓
(ﾟдﾟ)ｳﾏﾏﾏﾏﾏﾏﾏﾏﾏ-!

冷えてからの味を試す前になくなりそうだ・・・(w

143 ：困った時の名無しさん：03/04/18 14:45

クッキーに牛乳入れるの（・Ａ・）ｲｸﾅｲ!!って聞いたことがあるような
多分気のせいだから気にすんなよ

144 ：困った時の名無しさん：03/04/18 18:00

>>142 ｶﾜｲｲ!

>>143　ｴｯ!?(ﾟДﾟ)ｿｳﾅﾉ?
ﾅﾝﾃﾞﾀﾞﾛ-　ﾅﾝﾃﾞﾀﾞﾛｰ♪

145 ：困った時の名無しさん：03/04/18 20:29

>>144
気にすんなと書いた屋炉(ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ!!
お前は字が読めないのか？文盲なのか？(ﾜﾗ
きつく逝ってごめんね

146 ：困った時の名無しさん：03/04/19 02:57

>>137
なるほど・・・
いつも少量でしか作らないから卵を使わないレシピを捜しちゃうんですよね。
でもきょうは黒砂糖とゴマのクッキーに卵白入れて
あえて長めにグネグネしてみたらカリッとしました。
固さ調節はグルテンかぁ、勉強になりました。

147 ：困った時の名無しさん：03/04/19 10:04

今かぼちゃクッキーを焼き中。マーガリンもバターも切れていたので
サラダオイルを使用してみた。出来上がりがどのくらい違うんだろう？

148 ：困った時の名無しさん：03/04/19 12:15

>>145ｲｲﾋﾄﾔ(TAT)

149 ：147：03/04/19 12:17

出来上がって、冷めたんで食べてみた。
マーガリンやバターよりも若干サクッと軽い感じに出来上がった気がする。
ｳﾏｳﾏ。紅花油いいかも。

150 ：困った時の名無しさん：03/04/19 13:05

>>149
バターと同じ量を入れるのですか？

151 ：困った時の名無しさん：03/04/20 01:11

材料揃えたのに、バター買うの忘れた。鬱。

152 ：そうちゃん：03/04/20 04:10

昼間、大好きなピーナツバター＆ココアクッキーを作った。
でも、気温が高くて、ドロドロの物体に…(i_i)

153 ：bloom：03/04/20 04:24

http://www2.leverage.jp/start/

154 ：山崎渉：03/04/20 04:42

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾）＜ぬるぽ（＾＾）

155 ：(´д｀;)ﾊｧﾊｧ：03/04/20 05:07

http://homepage3.nifty.com/coco-nut/

156 ：困った時の名無しさん：03/04/20 08:34

>>151
紅花油入れてみ

157 ：困った時の名無しさん：03/04/20 13:04

はちみつくっくぃが美味しそう。
今度レシピ探してこようかなぁ。

158 ：恐怖企業富士通の実態について知ってくれ！：03/04/20 14:08

http://tmp.2ch.net/test/read.cgi/company/1041749158/l50
恐怖企業富士通に明日はあるのか
http://tmp.2ch.net/test/read.cgi/company/1043945434/l50
富士通の秋糞社長以下執行部の退陣を求める
http://tmp.2ch.net/test/read.cgi/company/1041955920/l50
富士通の裏事情
http://tmp.2ch.net/test/read.cgi/company/1042216775/l50
富士通電デパあきる野裏事情
http://tmp.2ch.net/test/read.cgi/company/1047736363/l50
富士通ウラ掲示板
http://tmp.2ch.net/test/read.cgi/company/1047655441/l50
富士通　精神病棟川崎３番館の裏事情

159 ：あぼーん：03/04/20 14:10

160 ：山口雅喜：03/04/20 14:14

山崎渉（＾＾）を追うものです。

161 ：困った時の名無しさん：03/04/20 17:25

知人にでっかい箱のお土産をもらった。
気が付いたら子供が開けていた。
缶入りクッキー詰め合わせ（個包装じゃないタイプ）だった・・
開けてしまった以上、早めに食べないといけないというやつ。
大きい缶でやたらいっぱい入っている。
これを消費しない限り、私はクッキーを家で作れない。

くっきぃ作りたいよぉぉ～～！

162 ：tantei：03/04/20 17:45

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163 ：困った時の名無しさん：03/04/21 00:50

>2のショートブレッドをマーガリンで作ってみた。
バターより軽くてこれもウマーだった。

164 ：困った時の名無しさん：03/04/23 20:41

オリーブオイルじゃダメかなあ…。油。ダメか。

165 ：困った時の名無しさん：03/04/24 19:30

黄金比（粉150で）＋卵黄１個に、ﾌﾙｰﾂｸﾞﾗﾉｰﾗを
ザラザラいれたら、簡単で超美味しかった！！
しかも、最近ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰ使うこと覚えたら、楽で楽で仕方ない。

166 ：困った時の名無しさん：03/04/25 00:10

>164
大丈夫だよ。ただ、水分量を考えたレシピにしようね。

167 ：困った時の名無しさん：03/04/25 04:08

>>165ﾀﾝ
バターやミルクは無し？

168 ：困った時の名無しさん：03/04/25 15:38

>>167
黄金比ってバター、砂糖、粉の黄金比の事だと思うから
バターは入ってるんでは？

169 ：困った時の名無しさん：03/04/25 21:23

レシピ板って、クッキー、ベーグルは専用スレがあるけどスコーンはないのかなぁ？
クッキーに近いってことでここでいいのかな？語るのは。

170 ：困った時の名無しさん：03/04/25 21:38

>>169
料理板にスコーンスレがあるので、スレたてるよりそっちで
語るとよろしいかと
↓（スレタイにはベーグルもあるが殆どスコーンスレと化している…）
おいしいスコ－ン＆ベ－グルは？
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1008354769/

171 ：困った時の名無しさん：03/04/25 23:49

キャラメルクッキーどのくらい焼いたらいいんだろうか…
失敗しそうで作れない～。

172 ：困った時の名無しさん：03/04/26 10:04

>>171
途中で味見をする。

173 ：困った時の名無しさん：03/04/26 10:48

黄金比ってこのｽﾚのどこかに書いてある？

174 ：困った時の名無しさん：03/04/26 11:04

>>173　黄金比は、3：2：1（粉：バター：砂糖）ですよん

175 ：困った時の名無しさん：03/04/26 12:05

>>166
マジっすかー。うわー、今度やってみようかなあ。
我が家、卵や小麦粉は常備してあるのに何故かいつもバターが無い…。

176 ：困った時の名無しさん：03/04/26 16:28

>>167
言葉足らずｽﾏｿ。
>>168
その通りです～。
今日も作って、ﾌﾙｰﾂｸﾞﾗﾉｰﾗを消費しました。
冬って、ｺｰﾝﾌﾚｰｸあまりがち。

177 ：困った時の名無しさん：03/04/26 17:21

>>175
バターね、５０ｇづつラップして冷凍庫に常備しとくと便利ですよん。
保存期間、使用頻度考えると
バター、生クリームはあるときとないときありますよね。

178 ：動画直リン：03/04/26 17:27

http://homepage.mac.com/hitomi18/

179 ：困った時の名無しさん：03/04/26 20:42

さばこ１２３

とたな
う｜

180 ：173：03/04/26 21:54

>174
ありがとー！

181 ：困った時の名無しさん：03/04/26 22:07

>>179　1行目はともかく2行目・3行目、1分くらい悩んでしまった。
暗号かYO！！

ここのｽﾚで縦読みをすることになろうとはｗ

182 ：困った時の名無しさん：03/04/26 22:49

>>181
リンボウ先生のショートブレッドレシピの覚え方でし。
こ、はこむぎこ、だったやも。

183 ：困った時の名無しさん：03/04/27 10:08

>>177
いい情報アリガ㌧

バターって一回の使用量が多いし、結構お高いのであんまり買わないみたい…。

>>182
さばこ123

は判るとして、その下は…？

184 ：困った時の名無しさん：03/04/27 10:09

あ、ゴメン今気付いたｗ

185 ：困った時の名無しさん：03/04/27 10:20

>>184
すまん。下のが分からん。

186 ：困った時の名無しさん：03/04/27 10:36

さばこ123、覚えやすくていいんだけど
どうも桂ざこばが・・・
「さこば123」って覚えてしまいそう

187 ：困った時の名無しさん：03/04/27 14:36

漏れも！必死であのおっさんの顔を頭から追い払ってたよ！

188 ：困った時の名無しさん：03/04/27 14:52

>>185
たて読みすれ

189 ：困った時の名無しさん：03/04/27 18:39

生クリームくっくぃ作ろうと思ったらたまたま切れてたので
賞味期限きれそうな餡子でくっくぃ作りました。
既出かもしれないですがﾚｼﾋﾟは
　薄力粉220g＋ベーキングパウダー少々
　バター100g
　砂糖70g
　あんこ（柔らかめ）100g
です。①バターに砂糖加えて白っぽくなるまで混ぜる。②あんこ入れて、
混ぜたら粉入れてさっくり混ぜる。③手で丸めてつぶして、170℃で15～20分ほど。
あんこの甘味が強ければ砂糖は減らしても良いかも。
あんこ余ってたら作ってみても良いかも。
そこまであんこあんこしてないですが…（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ　です。

190 ：困った時の名無しさん：03/04/27 22:09

ネットで拾ったレシピでセサミサブレ作ったら
東鳩のハーベストみたいで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでした。
しばらく薄焼きくっくぃにはまりそうだ。

191 ：困った時の名無しさん：03/04/27 22:12

>>190
うｐきぼーん

192 ：困った時の名無しさん：03/04/27 22:17

>>190
レシピきぼーん

193 ：困った時の名無しさん：03/04/27 22:38

セサミサブレでぐぐってくれ。一番最初に出てくるやつ。
間違って有塩バターで作っちゃったけどそれはそれでﾖｶﾀ。

194 ：困った時の名無しさん：03/04/28 15:31

ハーベストが今目の前にあるｗ
ゴマ味（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

195 ：困った時の名無しさん：03/04/29 09:02

>>165を見てﾌﾙｰﾂｸﾞﾗﾉｰﾗ買ってきて、いざ作ろうと思ったんだが

ｸﾞﾗﾉｰﾗどのくらい入れれば(ﾟДﾟ)ｳﾏｰなのか解らない……(´･ω･`)

196 ：困った時の名無しさん：03/04/29 18:47

目分量でいいべ。

197 ：困った時の名無しさん：03/04/30 21:14

>>27のレモンクッキーを作ってみたら予想以上に酸っぱかった・・汗　
でも歯ざわりとかすごいよかったから今度はレモンをちょっとだけにしてみよう。。

誰かレモン風味でなんかチーズっぽい風味もするクッキーのレシピしらないかな？
数年前に友達にもらったやつが美味しかったんだけど・・・その友達と連絡付かないし。

198 ：美人ＯＬ：03/04/30 21:19

２０代ＯＬです毎日上司のセクハラや通勤電車での痴漢でストレスがたまっていた
そのときにネットで見つけたアダルトＤＶＤショップ以前からオナニー用にＤＶＤ
が欲しかったのですぐ注文しました、とても安くてびっくりしましたが次の日には
もう届きました私が買ったのは、オナニー、レズ、レイプです毎日オナニーしてま
す。
http://www.net-de-dvd.com/

199 ：困った時の名無しさん：03/05/01 00:14

>>193の通りぐぐってセサミサブレ作ったー。
安い白ゴマとマーガリンで作ったけどウマーでした。

200 ：困った時の名無しさん：03/05/01 04:18

ｹﾞﾄｰ

201 ：困った時の名無しさん：03/05/01 06:35

かなしいときー！
かなしいときー！
小麦粉が30グラムほど足りなかったときー！
小麦粉が30グラムほど足りなかったときー！

202 ：27：03/05/01 08:31

>>197
レモンクッキー作ってくれたんだ！うれしい‥
作った当日より翌日のほうが酸味が弱くなるよ。

実はあのレシピの配合は自分的黄金比なんです。
卵黄だけ使うのがすき。
歯ざわりとか。
みんなは自分の黄金比とかあるんですかね～？

203 ：困った時の名無しさん：03/05/01 08:59

http://www.geocities.com/umibe2003/

204 ：動画直リン：03/05/01 09:27

http://homepage.mac.com/hitomi18/

205 ：195：03/05/01 12:07

結局70gほど入れてみますた。ざくざく(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
でももっと入れても良かったかも。
自分ってほとほとチキンだなと思い知りますた。とほほ。

206 ：困った時の名無しさん：03/05/01 15:27

すっぼく初歩的な質問で申し訳ないのですが、>>2のショートブレッドの中に
入れる小麦粉はふるったほうがいいんですか？
それとも、ふるわずにそのまま使っちゃってもいいんでしょうか・・・

207 ：困った時の名無しさん：03/05/01 15:28

http://yahooo.s2.x-beat.com/linkvp/linkvp.html

208 ：困った時の名無しさん：03/05/01 15:32

ショートブレッド程度ならふるわないな。自分は。

209 ：困った時の名無しさん：03/05/01 16:15

クッキー用の粉ってふるったことない‥

210 ：困った時の名無しさん：03/05/01 16:19

Σ(´Д｀　）

211 ：困った時の名無しさん：03/05/01 16:49

今たまごボーロ作ってみたが、あまりにも簡単で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだった。
クッキーと違って脂肪分ないからこっちにしようかな。

212 ：困った時の名無しさん：03/05/01 17:02

すっぼく

213 ：困った時の名無しさん：03/05/01 17:48

クッキー作るときって予熱したことない‥

214 ：困った時の名無しさん：03/05/01 17:49

>>211
それっていつぞやのオレンジページに載ってた
レンジでつくるやつ？

215 ：困った時の名無しさん：03/05/01 18:01

>211
レシピup汁！

216 ：211：03/05/01 18:43

レシピってほどのもんじゃないのだよ。

卵１個
片栗粉150g
砂糖50g
バニラエッセンス少々

を混ぜ、牛乳を少量ずつ加えて手で丸められる程度の
堅さにする。
1cmほどにまるめてオーブンシートにならべて
オーブントースターで3～5分焼くだけ。

焦げやすいんで、時折フタ開けて熱気を逃しつつ
きつね色に焼き上げたまへ。

217 ：困った時の名無しさん：03/05/01 19:11

生クリームクッキー、間違えて強力粉で作ってしまったら
生地が全然まとまんなくて、超クリームを投入してしまったんですけど
焼き上げてみたらウマ－でつた！

218 ：215：03/05/01 20:49

>216
たまごボーロってやっぱり片栗粉で作るんだ…。
●清製粉のサイトでレシピ見た時、半信半疑だたーよ。
おいしいなら作ってみようっと。ﾏﾘｶﾞﾄﾝ。

219 ：困った時の名無しさん：03/05/01 22:04

>>217
ほうほう。いい事を聞いたφ(..)今度やってみよう。

220 ：困った時の名無しさん：03/05/02 18:50

>>216
のたまごボーロ作ってみた。
‥丸く成形したのに焼きあがったらぺたんこに‥
急遽残りの生地にＢＰ投入。
丸くなりますた！
味もほんとにたまごボーロ！
しかし味見して気づいたんだが、実は自分はそんなに
た　ま　ご　ぼ　ー　ろ　す　き　じ　ゃ　な　い

221 ：困った時の名無しさん：03/05/02 18:57

>>220
ﾜﾗﾀ。
私は卵ボーロ大好き。
頂戴～！！

222 ：困った時の名無しさん：03/05/03 03:45

http://tigers-fan.com/~pppnn

女子中高生とHな出会い
ロリロリ児童とHな？
2チャンネルで超有名

223 ：困った時の名無しさん：03/05/03 10:52

たまごぽーろ作ったらでろでろどろどろになっちった(;_;)

224 ：165：03/05/03 11:58

>>205
超カメですが、目分量なのでよく分からないんですが
粉と同じくらいの分量入れても大丈夫かと。
まとまればＯＫくらいの勢いで…

って返事遅かったみたいで、スマソ。

225 ：困った時の名無しさん：03/05/03 12:16

>>223
片栗粉を足したまへ。

226 ：困った時の名無しさん：03/05/03 18:56

うむ。
黄金比っていうのがあったのか。。。
今まで何やってたんだか。

サクサク、うま

227 ：困った時の名無しさん：03/05/04 03:13

>>223
あっ、同じだよ。牛乳入れすぎたみたい。
で、片栗粉なくなっちゃって小麦粉入れて焼いたらマズーーーーー。

228 ：困った時の名無しさん：03/05/05 07:47

どなたか、究極にﾝﾏｰなくっくぃのﾚｼﾋﾟを教えて下され
自分でも、色々と検索してみたり、試作しているものの…ｲﾏｲﾁ

ｱｰﾓﾝﾄﾞや、ﾋﾟｽﾀﾁｵの粉が入ってるのとか、発酵ﾊﾞﾀｰや
ﾊﾞﾆﾗﾋﾞｰﾝｽﾞ、枯れ粉や羅漢果を使うなど、材料を吟味することは
もちろん、それぞれの材料の黄金配合率など有るかと思います

みなしゃんの（人生最高のくっくぃ）ﾚｼﾋﾟを自慢して下され

229 ：困った時の名無しさん：03/05/05 08:13

>>228
過去ログ

230 ：228：03/05/05 10:36

>>229
あにがとうございやす…
過去ﾛｸﾞもﾁｪｸしてみたれすが
これ、とｲったﾚｼﾋﾟには出会えませんれした

ここは２ちゃん
プロも知らないくらいの、ｺｱなﾚｼﾋﾟに出会えることを期待しまつ

231 ：228：03/05/05 10:43

ついでに、あてくしの一番のﾚｼﾋﾟを紹介

小麦粉（枯れ粉）　　１５０ｇ
アーモンド粉　　　　　６０ｇ
ピスタチオ粉　　　　　２０ｇ
ココナッツ粉　　　　　５０ｇ
発酵バター又は　　　１５０ｇ
ｶﾙﾋﾟｽﾊﾞﾀｰ
砂糖　　　　　　　　　６０ｇ
羅漢果粉　　　　　　　２０ｇ
はちみつ　　　　　　　２０ｇ
卵黄　　　　　　　　　４ｺ分
ﾀﾞｰｸﾗﾑ　　　　　　　３０ｃｃ

…このﾚｼﾋﾟだと、パッと見何の変哲も無いフツーのクッキー
食べると激ウマーなんじゃこりゃー（松田優作）　　　　　　　　

232 ：228：03/05/05 10:54

>>231
慌てて書いてまちがいた
材料追加
ﾊﾞﾆﾗﾋﾞｰﾝｽﾞ（２ｃｍ分）

バターは有塩の方がすき
あと、もっとこだわるなら生ｸﾘｰﾑを泡立てすぎて
わざと失敗させて作った、出来立てﾊﾞﾀｰをつかうことも有りんす
柔らかいので室温に戻したり、練りこんだりする手間は省けまつ
…が、日持ちしないのれすよ（ｻﾞﾝﾈﾝ）

233 ：困った時の名無しさん：03/05/05 11:51

言葉づかいどうにかなりませんか？（ﾆｶﾞﾜﾗ

234 ：_：03/05/05 11:54

235 ：困った時の名無しさん：03/05/05 11:57

私もクッキーに関して、副材料がリッチ？になればなるほど
有塩バター使用の方が好きなんだよね（ｗ

固定観念が強い人程「そんなにリッチな材料使っての、クッキーなら
無塩バターじゃ無いと勿体無い！」と、コチラが味オンチのように
言われちゃうが、有塩使うときは塩は入れ無いし「無塩が一番！」と
豪語する友人はある程度、塩をﾀﾌﾟｰﾘ入れてる・・・
まぁ～イイんですけどね（ﾆｶﾞﾜﾗ

236 ：bloom：03/05/05 12:11

http://homepage.mac.com/ayaya16/

237 ：228：03/05/05 12:25

>>233
ｽﾏｿでやんす
良いﾚｼﾋﾟ教えてくれたら止めるれす…
>>235
おぉ、同志よ！　あれﾃﾞｽか？貴女も大福の甘いあんこの中の
ほのかな塩味のﾊﾞﾗﾝｽに気付いた時、幸せを実感するのれすか？

ところでﾘｯﾁな材料を使うと、どうしても口当たりが
重く、しつこくなりがちれすが、ｿいう時は薄力粉に置き換えて
吉野本葛を５％程入れると、さっくり出来上がるようれす…

238 ：困った時の名無しさん：03/05/05 13:47

>>237
>良いﾚｼﾋﾟ教えてくれたら止めるれす…

って・・嫌な言い方だけど、もう少し場の雰囲気を読んで下さい。
色々情報を提供して頂いて嬉しいですけど、
いい加減にしないと叩かれますよ。

239 ：困った時の名無しさん：03/05/05 15:03

>>228
味なんか個人の嗜好によるんだから、誰かが「これがｻｲｺｰ!!」
って書いても自分が納得しなきゃ意味がないだろ。

人を頼らずに自分で追い求めてください。

240 ：困った時の名無しさん：03/05/05 15:50

>>231
そんなに材料そろえらんない‥

241 ：困った時の名無しさん：03/05/05 20:03

>>193の言ってたセサミサブレ作ってみたよ。
うすーくしてハーベストみたくグラニュー糖を少しだけ振り掛けて焼いてみた。
さくパリになってんまかった。

242 ：bloom：03/05/05 20:11

http://homepage.mac.com/ayaya16/

243 ：困った時の名無しさん：03/05/05 22:01

すごいな～。
ピスタチオ粉あたりは製菓専門店で入手できそうだけど、さすがに羅漢果粉は
どこで買えるモノなんだろう、初めて耳にする食材だ。
ちょっと作ってみたい気がする。
各種ナッツ粉が入ってるからナッツ好きには興味そそられるなぁ。

244 ：困った時の名無しさん：03/05/05 22:18

>>243
羅漢果は最近ｽｰﾊﾟｰでも、乾燥させた現物を売ってるし
羅漢果ｷｭｰﾌﾞっていう（ｺﾝｿﾒﾌﾞｲﾖﾝみたい？）のも置いてるよ
そいつを砕いて使うの。中華食材店でも手に入るだろうね

ｶﾛﾘｰはほとんど無いうえに、独特の黒砂糖の様なｺｸと
まろやかさが有り、他の食材のｱｸを消します
中国では、糖尿病の治療に使われる他、喉にとても良いので
京劇の役者さんに愛用されています

ﾅｯﾂﾍﾟｰｽﾄは手間はかかるものの、自分でも作れます
ﾋﾟｰｶﾝﾅｯﾂ粉もｸｯｷｰに入れるとおいしいですよ

245 ：困った時の名無しさん：03/05/05 22:33

羅漢果は最近はパウダー状とか顆粒状のとかが
結構売ってるね。スーパーの砂糖売り場に置いてある。

246 ：困った時の名無しさん：03/05/05 22:34

油分を少なくしたｸｯｷｰ生地を、天板一面に広げて９分通り
焼き、その上にｷｬﾗﾒﾙ生地（ﾊﾞﾀｰ、牛乳、砂糖を一煮立ちさせたもの）
とｽﾗｲｽｱｰﾓﾝﾄﾞや各種ﾅｯﾂﾀﾞｲｽ等を
合わせて広げ、しっかりｷﾂﾈ色になるまで焼くと又
趣きや食感のｱｸｾﾝﾄが変わって楽しいですょ

ｷｬﾗﾒﾙ生地は砂糖を減らして、糖蜜や蜂蜜、練乳を使うと
尚おいしく出来ます
…思うに、ﾅｯﾂはｱﾐﾉ酸、料理で云う所の（だし）なんでしょうね
配合率にもよりますが。そしてｷｬﾗﾒﾙなどの（焦がしたもの）
は香ばしい香りや風味付けの役割を担っているのでしょう

247 ：困った時の名無しさん：03/05/05 22:35

http://www.yahoo2003.com/betu/linkvp2/linkvp.html

248 ：困った時の名無しさん：03/05/05 22:40

>>245
羅漢果の加工品を買う時は、表示を良く見て気を付けてくださいね
黒砂糖や、砂糖、その他、合成人工甘味料と混ぜて売られることが
とても多いので。
（ラカン○）なんか、羅漢果５％だって…　意味無いじゃん！！
羅漢果ｷｭｰﾌﾞはどこのﾒｰｶｰも、大体羅漢果９５％、黒砂糖５％くらいです

249 ：困った時の名無しさん：03/05/05 22:44

そろそろ究極のｸｯｷｰのﾚｼﾋﾟが出てくる頃だろうか
…ﾄﾞｷﾄﾞｷ(*´д｀*)ﾄﾞｷﾄﾞｷ…

250 ：困った時の名無しさん：03/05/05 22:49

至高のくっくぃも頼む

251 ：_：03/05/05 22:53

252 ：困った時の名無しさん：03/05/06 00:24

対決ですか！？

253 ：困った時の名無しさん：03/05/06 14:25

もっと普通にスーパーとかで手に入る材料で
できるスゲーウマーなレシピが知りたい

254 ：困った時の名無しさん：03/05/06 14:27

小麦粉とバターと砂糖と卵をてきとーに（ｗ

255 ：困った時の名無しさん：03/05/06 16:50

オーブンで焼くよりトースターで焼いた方がうまい

256 ：困った時の名無しさん：03/05/06 17:43

苦手な干し柿を大量にもらってしまったので、ラム酒に漬け込んでました。
これを微塵切りにして焼きこむのを気に入ってます。
フルーツって、噛むと微妙な甘みが出ていいですね♪

257 ：困った時の名無しさん：03/05/06 17:45

ラム柿‥
うーまーそー

258 ：困った時の名無しさん：03/05/06 22:13

悪徳勧誘業者に大人数で押し掛けるオフ２
http://life2.2ch.net/test/read.cgi/offevent/1051699975/l50
★ついに、第1回東京オフ決行！★

259 ：困った時の名無しさん：03/05/07 20:23

…枯れ粉って何？…。

260 ：困った時の名無しさん：03/05/07 21:18

>>238
雰囲気よめないのはアナタでそ・・

261 ：困った時の名無しさん：03/05/07 22:17

>>259
枯れ粉は、何年も寝かせて、すっかりｸﾞﾙﾃﾝがとんでしまった小麦粉。
…なんですが、ただ寝かせれば、全て枯れ粉になる訳ではないそうです
長くなるので、ここでは割愛しますが、枯れ粉を使うと
クッキーが粘らず、さっくり上がります

人工的に（枯れ粉）状態にもってくには、１５０℃のｵｰﾌﾞﾝで
薄力粉を焼き、冷ましてから使います。　　　…でも、劣化が早えぇの（泣

たま～に、ﾘｯﾁな材料で手間隙かけて作ったｸｯｷｰを
ﾁｮﾄだけ食べると　…ｼﾔﾜｾ(´д｀)ﾏｯﾀﾘ…

262 ：困った時の名無しさん：03/05/07 22:31

>>256
ラム柿…良さそう（ｲﾀﾀﾞｷ♥)

よく、ｼﾁｭｰﾄﾞﾌﾟﾙｰﾝを作ります
乾燥ﾌﾟﾙｰﾝをさっと熱湯で洗い、赤ﾜｲﾝと各種ｽﾊﾟｲｽ、蜂蜜で煮込みます

蜂蜜を少なくして、ﾅﾂﾒｸﾞやｱﾆｽを効かせれば
ﾁｬﾂﾈの様にお料理の隠し味にもなるし
ﾊﾞﾆﾗﾋﾞｰﾝｽﾞを入れて、味も香りもｽｲｰﾄに作ったものは
お菓子に、と重宝します。保存も利くしね

そいつをｸｯｷｰのおなかに詰めてから、平たくして焼いても
（ｼﾞｬﾑ入りｸｯｷｰもどき）みたいでおいしいだろうな

263 ：困った時の名無しさん：03/05/08 21:06

マーガリン使ってショートブレッドを作った。
「練り込みやすいホイップタイプ」だったせいもあるのか、口当たりが軽くて
さくさくで、んまい・・・・・・んだけどなんだかショートブレッドじゃない(ﾆｶﾞ
しかも口当たりが軽いもんだからばくばく食ってしまう・・・ｼﾊﾟｰｲ

次はしっかりバターで作ろう。

264 ：困った時の名無しさん：03/05/10 10:25

教えて君でｽﾏｿ
生クリームくっくぃは、肝心な生クリームを
牛乳じゃ代用できないんですかね？
ほとんど別物になりそうなﾖｶｰﾝ

265 ：困った時の名無しさん：03/05/10 13:30

>>88のやつ作ってみた。
めちゃくちゃ固い！でも（ﾟдﾟ）ｳﾏﾏﾏﾏｰ
定番になるかも。ごちそうさまでした。

266 ：困った時の名無しさん：03/05/10 13:51

>>264
代用すると別物になるでよ。
食えないわけじゃないけど。

267 ：264：03/05/10 14:05

はぅぅ、別物になっちゃうかぁ。。
生クリームはちょっとお高めなのでまたの機会にしておこう。
暇と材料があったのであのショートブレッド作ってみた。

・・・

焦げたぁぁ～～！寮のオーブンはいまいち使いきれない。
でも焦げててもｳﾏｰ(´Д｀*)ｻｸｯｻｸ!!

268 ：困った時の名無しさん：03/05/10 14:41

>>267
安い植物性クリームでも美味しく作れるぞー＞生クリームくっくぃ
ちょっとフンパツして作ってみ。

269 ：困った時の名無しさん：03/05/11 04:13

…なーんか究極のレシピ云々とか、あのヘンの流れってどっかで見た覚えが…。
それともただのデジャ・ヴュですか？

270 ：困った時の名無しさん：03/05/11 05:15

どこ？おすえてくれー

271 ：困った時の名無しさん：03/05/11 23:31

念願の生クリームくっくぃ、生クリーム余ったので作った！！
でも今日は母のリクエストでシフォンケーキ（に添える生クリームを
くっくぃの為に70cc残した）作って食っちゃったのでおあずけ…。

くっくぃ種は冷凍庫でオヤスミ中。うずうず。

272 ：困った時の名無しさん：03/05/12 01:40

>>269

ここ？
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1016803351/l50

273 ：困った時の名無しさん：03/05/12 09:15

>>270
よく覚えてないんだけど、前スレでも似た様な談義があったような、無かったような…

>>272
違うみたい。ゴメン。

274 ：コピペ：03/05/12 16:10

これはクッキーかな？いやビスケットだよ！なんていい争いしてる人達を時々見るけど
クッキーもビスケットも元は同じものなんだよ。
イギリスで生まれたビスケットがアメリカに渡りクッキーになったんだ
イギリスではクッキーと言う言葉さえ存在しないんだよ。
でも日本では(社)全国ビスケット協会がこの二つを
『ビスケット類の表示に関する公正競争規約』野中で区別していて
・ビスケット:小麦粉、糖類、油脂を主原料にして焼いたもの
・クッキー　:手づくり風の外観で、糖分、脂肪分の合計が全体の40%以上含まれるもの
っていうふうになってるんだ
でも国内での規約はあるけど、輸入品には規約はないから
イギリスから脂肪分４０％以上のビスケットが入ってくるかもしれないし
あくまでビスケット、クッキーは日本では主観わけだから
どっちが正しいってこともないんだよ

275 ：困った時の名無しさん：03/05/12 16:36

上のコピペも正しいようである意味違う。
クッキーはオランダ語の「クオキエ（小さなお菓子）」から
来ているって説もあるんで、アメリカでクッキーになったとは断定できないよ。
でもクッキー、ビスケット（ついでにサブレも）が同じ物なのはその通り。
なんてコピペにレスしても仕方ないけどね。

276 ：２２８：03/05/12 22:17

何だか、荒らしみたいになっちゃって、皆様ｽﾏｿね
>>228以降も名無しでｶｷｺしてたんですがもぅ止めますです…

枯れ粉だの、発酵ｶﾙﾋﾟｽﾊﾞﾀｰや羅漢果なんか無くたって
家庭でも十分おいしいｸｯｷｰは作れますしね

わざわざ自分で手作りするなら、添加物やﾃｷﾄｰな材料では無く
こだわって良いもので試行錯誤して、出来たらﾚｼﾋﾟを
皆さんと共有したかったんでつ。ここは２ちゃんだし、ﾌﾟﾛ顔負けの
ｺｱな意見が聞けるかな？と期待したのも筋違いでしたね。ｺﾞﾒｿ…

277 ：困った時の名無しさん：03/05/13 01:53

>>276
過疎板だもん。期待するなよ･･･

278 ：困った時の名無しさん：03/05/13 03:35

>>276
ていうか、あんたの書きこみは荒らし以外の何物でもないっしょ。

279 ：困った時の名無しさん：03/05/13 09:47

>>276
遠回しにここの住人をバカにしている気がするのですが…

280 ：困った時の名無しさん：03/05/13 09:50

>>279
同意。特に最後の2行がね。

281 ：困った時の名無しさん：03/05/13 10:49

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282 ：困った時の名無しさん：03/05/13 12:56

このくっくぃｳﾏｰとスレ住人が思ったレシピを
時々うｐしあって作ってみて美味いとか甘さが足りんとか
ﾏﾀｰﾘ適当にやってるって感じだったのでいきなり究極のレシピ紹介汁と言われたら
(ﾟДﾟ)ﾊｧ?となっても仕方ない罠。更に過疎板だしな・・・。
料理板にいって聞いた方がいいかもよ。

283 ：困った時の名無しさん：03/05/13 18:33

誰か料理板にクッキー専用スレ立ててくれんかのぅ。

284 ：困った時の名無しさん：03/05/13 19:01

>>283
ここで十分じゃん。
二つあると情報が分離して面倒だよ。

285 ：困った時の名無しさん：03/05/13 19:19

クッキー生地冷凍しといたらガチガチに固まっちゃって
包丁が入らない…
半分だけ使いたいんだけどなー。

286 ：困った時の名無しさん：03/05/13 23:23

ここ読んでてクッキーが久々に作りたくなって作ってみました。強弱調節しかないレンジで不安でしたがサクサクなのが出来ました。これからまたクッキー作りにハマりそう。皆様ありがとう。

287 ：259：03/05/13 23:33

>>261
丁寧な説明ありがとうございます。
日曜日あたりに小麦粉焼いてみようかな～。

288 ：困った時の名無しさん：03/05/14 00:10

私もクッキー作りたいんだけど、オーブンがない･･
トースターでもできそうだけど、自信ないなぁ。。

289 ：困った時の名無しさん：03/05/14 00:58

>>288
オーブントースターでもコツつかめばちゃんとできるよ～

まず一回焼いて、トースターの癖をつかむべし。

290 ：困った時の名無しさん：03/05/14 01:16

作りたい！！！！！！！！
生クリームくっくぃに白チョコとオレンジピール入れて好評だった。
ダース白がなくなる前に買い置きしてるのもあるんだよなぁ。
あーしかし一人暮らしダイエッターにとって
手づくりクッキーは厳しい…。味見の誘惑に負けてしまう…。
でもここ読んでると作りたくなるよぅ…。

>>285　棒状にしてあるなら折るとかどうよ？ダメ？

291 ：☆＝＝ヽ(´ー｀*)ﾉ：03/05/14 01:27

なんとなーく簡単ﾋﾞｽｺｯﾃｨのﾚｼﾋﾟ

小麦粉 150g
砂糖 100g
ﾍﾞｰｷｿｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ小さじ1
卵(L推奨) 1個
お好みでﾅｯﾂやらｺｺｱらを入れるとなお良し

①・・・を全部混ぜ混ぜ。天板にｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄをしいて生地を流す。
　　厚みがないようにしたほうが後々食べやすいと思われ。
②んで、160～170℃のｵｰﾌﾞﾝで20分ほど焼く。
③焼けたら1.5～2㌢ほどの幅に切る。
④切った面を上にして、150℃で12～5分焼く。
⑤焼けたら反対側も同様にして焼く。
⑥(ﾟдﾟ)ｳﾏﾏｰ!!

*２回目以降焼くときは低めの温度で長めに焼くと水分が
飛びまくってめちゃめちゃ硬くなるです
(もとがｺｰﾋｰに浸して食べるものらしいからね)
好みに応じて硬さを変えてみてくだされ。

気が向いた人は作ってみてちょ(´∀｀*)

292 ：困った時の名無しさん：03/05/14 02:23

>>290
285です　アドバイスまりがとう
とりあえずシンクの角に思いっきりぶつけてみたら
シンクが少し凹みました…
こうなると最早凶器。
あきらめて全部解凍して使うことにします。
何気に白ダースがちょいとｳﾗﾔﾏｽｨ

293 ：困った時の名無しさん：03/05/14 15:39

>288
トースターでも大丈夫！
つきっきりになるので、面倒ではあるかもしれませんが～。

わたしの場合は、付属の皿の下にアルミホイルを一枚敷きこんでいます。
最初は３分ほど加熱。
そのあとは、様子を見ながら焦げるようなら上にもホイルをかぶせ、
１分焼いて１分放置を繰り返します。
２～３回繰り返せば大丈夫です。

294 ：困った時の名無しさん：03/05/14 17:09

>>292
ミステリーの凶器に使えるな。
解凍して食ってしまえば証拠隠滅…（ｗ

295 ：困った時の名無しさん：03/05/14 21:45

250ドルのクッキー（前スレ）を実際にあのレシピで作った方いませんか？
４分の１の量で作ってみたいんですけれど、うちはフードプロセッサも
すり鉢もなくてオートミールを細かく挽けないので残念。
前スレでレシピ出たけどその後、誰も「作ってみた！おいしかった！」のレスが
見当たらないのであれ、不評なのかな・・？

296 ：困った時の名無しさん：03/05/15 04:52

>>295
250＄のクッキーって、20年前？位にアメリカで流行った噂レシピだよね。
確か？クチコミ＆悪意が混ざったような、日本で言う「口裂け女」的？
レシピだったハズなんだけど・・・（アメリカでは、2500$クッキー伝説）ｗ
某有名メーカーのクッキーが好きな女性が、レシピを知りたいと企業へ
連絡してみると「25＄掛かりますが、どうします？」と聞かれ、ＯＫを出し
クレジットカード番号教えたら、レシピと共にカードの請求が2500＄来た！
てな？話だったよ！（私の友人にもレシピ来たとか）ｗ
噂としては、それに腹立てた女性が「こーなりゃ、あのクッキーのレシピを
アメリカ中に公表してやる！」ってヤツ（ｗ
伝言ゲームと一緒で、元レシピは何だったか？知らないけど　数々の口伝え
レシピの中には「まとも」な物もあったらしく、多分今だ伝説レシピがあるなら
偶然か？まともか？のレシピだろうね・・・
某有名企業（問題のクッキー会社）は「そんな事は無い！」つー新聞広告まで
出したらしいから、当時スゴイ噂だったと思われ。
後に、裁判沙汰にまでなった噂のレシピ（ｗ
ちなみに、その企業は「ウチと同じ物が作れるなら作ってみろ！」と裁判で
言い切り（企業の秘密漏洩は無いと）レシピの、嘘ホント以前に
アメリカ国民（主に、主婦＆子供）は「あの言い方が気に入らない！」と
不買い運動を始め、企業商売上がったり（噂流されるわ、買ってくれないわで）

297 ：困った時の名無しさん：03/05/15 05:00

＞某有名メーカーのクッキーが好きな女性が、レシピを知りたいと企業へ
＞連絡してみると「25＄掛かりますが、どうします？」と聞かれ、ＯＫを出し
＞クレジットカード番号教えたら、レシピと共にカードの請求が2500＄来た！
＞てな？話だったよ！（私の友人にもレシピ来たとか）ｗ

この辺違うと思うよ。
過去ログになかったっけ？

298 ：困った時の名無しさん：03/05/15 05:30

>>297
私がその噂知ったのは、本でだからさ（題名シークレットレシピ？か何か）
後に米国人の友人に「あれって、何？」と真相を聞いたら
上記の話を聞かせてくれたんだよね・・・
その友人の所には（ﾏﾏﾝのトコ）ママ友からファックスで届いたらしいよ
緊急ファックスレターだったとか（ｗ

299 ：困った時の名無しさん：03/05/15 06:55

ネット上で自分の分身キャラ「アバター」を作って楽しくコミュニケーション
無料登録で、もれなく商品券とメールアドレスが貰える！！
http://camellia16.fc2web.com/cafest.html

300 ：困った時の名無しさん：03/05/15 09:27

ウェハースの作り方
知ってる人レシピきぼんぬ。
ぐぐったけどみつかんなかったわ、

301 ：困った時の名無しさん：03/05/15 11:22

>>300
一応同じものとされているゴーフルならあるにはあった…
ttp://plaza12.mbn.or.jp/~pen_guin/cake/panie.html

多分卵白が鍵じゃないかと思う。

302 ：困った時の名無しさん：03/05/15 13:57

>>295
前スレのアレ、ちょっと前に作りました。ざくざくしててなかなか（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
でも正直、かなり甘かったYO！！

303 ：困った時の名無しさん：03/05/15 16:36

>295
前スレの187が作っていたよ。以下コピペ

**************************************************
187 ：102 ：02/11/18 05:19
えらい遅レスになりましたが
>62さんお手持ちの
>>62~64レシピ「$250のクッキー」現在製造中です

レシピを半量にしてみましたが、USAという国は半端じゃありませんね
家にブレンダーが無いので、ミルサーでオートミールは粉にしました

なかなか美味しいチョコチップクッキーです（ペパレッジファーム風）
焼き加減を試してみましたが多分ハードタイプだと思います
自分は６釜目の試食で胃が受け付けなくなりました
量が多いです、まだ

機会をみて今度は元の量の３分の１で又製造しようとは思います
暫く主食はクッキーです、では又

304 ：困った時の名無しさん：03/05/15 18:33

なるほど、２５０ドルクッキーなかなかおいしいんですね！
砂糖を減らしてチャレンジしてみたいと思います。
こないだオートミールを買ったのでなにかオートミールがばっちり合う
お菓子を作りたいと思って２５ドルクッキーを思い出しました。

305 ：困った時の名無しさん：03/05/16 01:26

>>301
ありが㌧
明日早速作ってみるよ。

306 ：困った時の名無しさん：03/05/16 02:29

型につられてにゃんにゃんにゃんこのクッキー作りセット買っちゃった。
ミックス粉ってどうも使ってみる気しないんだけど……
しかもバンダイって食品メーカーですらないし。
とりあえず明日は自分レシピで型抜きくっきい作ります。
……このミックス粉が使われる日は果たしてくるのだろうか……

307 ：困った時の名無しさん：03/05/16 08:48

>３０６
私にゃんこケーキ作ったよ。
ホントはクッキー欲しかったけど売ってなかった。
ケーキは意外とおいしかったよ。
レンジたったの１分半でものすごい膨らんでびっくりした。
何が入ってるんだろーねホントに。ベーキングパウダーいっぱい入ってんのかな。

怪しくてもにゃんにゃんにゃんこは大好きなのでそのうちクッキーも買いまつ。

308 ：困った時の名無しさん：03/05/16 17:52

干し杏を沢山貰ったので、ブランデーに付け込んでてショートブレッドに混ぜて焼きました。
バターとマーガリンを半量ずつにしたら、サブレのようにさっくりとなりました。
杏のほのかな苦味と洋酒風味で、大人向けかも。
何を混ぜても合いそうですね！

309 ：困った時の名無しさん：03/05/16 17:56

銭がもったいないのでバターじゃなくてマーガリンで作ってるんだけど、
やっぱり食感違うのかな?
なんかスレ読んでるとマーガリン＝必要以上にサクサクなのかな?
という気がしてきたんだけど

310 ：306：03/05/17 02:11

>>307
実はクッキーだけ残り一個だったんで発作的に買ったんですわ。
ケーキには目もくれてなかったけど、そんなに膨らむのか！！
激しく気になるのでそのうちミックス粉で作ってみまつ……。
原材料表示には特にアヤシイものはないが。

にゃんこクッキー売ってるとこ、見つかるといいね。

311 ：困った時の名無しさん：03/05/17 10:26

マーガリンよりバターの方が私は好き。味もコクがでるしマーガリンだと口あたりもさっぱりしてる気がする。

312 ：困った時の名無しさん：03/05/18 01:34

>>309
確かにそうかも。
私は卵ナシでマーガリンを使って作るとサックサクにモロモロになる気がする。
バターだとここまでモロモロにはならない。
まぁ、この口当たりの軽さが欲しい時もあるし、臨機応変だね。

白チョコオレンジピールに胡桃入れて(ﾟдﾟ)ｳﾏﾏﾏﾏﾏﾏﾏﾏ

313 ：困った時の名無しさん：03/05/18 12:12

んひゃひゃひゃひゃひゃひゃひゃひゃ～～～～～～～～～～～～～～～

314 ：困った時の名無しさん：03/05/18 12:42

クリームチーズ、ラム漬けレーズン（半年もの）を入れたらウマーだったよ。

315 ：困った時の名無しさん：03/05/18 14:13

http://life.fam.cx/

316 ：困った時の名無しさん：03/05/18 21:09

>>312
白チョコって、ダースじゃなくても平気？
ちなみに、製菓材料店にあるようなホワイトチョコチップじゃなくて
普通のお菓子のホワイトチョコを湯せんで溶かしたのを混ぜたということですか？

317 ：！：03/05/18 21:18

これはもしかしてモロっすか？
なんでもあり？

http://www.hi-net.zaq.ne.jp/bubbs207/

318 ：紺野あさみ：03/05/18 21:27

319 ：困った時の名無しさん：03/05/18 23:43

>>316
私はダース好きだからダースを使ってるよ。
白に限らず結構重宝してます。美味しい製菓用は高くて買えないー。
湯煎で溶かして混ぜるとあのチョコクッキー（名前は失念）みたくなるのかね。
私は具沢山で「おおここが白チョコか！」という感じが好きなので
適当に砕いて使ってる。
まぁ、ぶっちゃけ何でもいいんじゃないかと。

しかしクッキーって個性出るね。
友人のと私のじゃ、お互いに目分量で作ってるが全然味が違う。

320 ：かおりん祭り：03/05/18 23:56

321 ：困った時の名無しさん：03/05/19 19:03

>>319
白チョコ＆オレンジピール作りたくてさっそくホワイトチョコ
買ってｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!!!
でも、ダース（白）は売ってなかったなぁ。あれは冬限定なのかな。
なるほど、溶かしてまぜ込むんじゃなくて荒く砕くんですね。
やってみますー！楽しみだ。

322 ：困った時の名無しさん：03/05/19 20:02

製菓用ホワイトチョコ、閉店セールしてたのを買占めちゃった。
包丁でざくざく刻んで生クリームくっくぃに混ぜて焼いた。
(ﾟдﾟ) ｳﾏﾏﾏﾏｰ

323 ：困った時の名無しさん：03/05/19 21:16

いきなりすみません。
もし分かる方がいたら教えて欲しいんですけど
イージーファイ◯ーをクッキーのタネに混ぜ込んで焼いた時
食物繊維は変わらず、食べた時摂取出来るでしょうか?
同様にビタミン等のサプリを砕いて入れたとして
焼いた後、栄養は残るのでしょうか。

324 ：困った時の名無しさん：03/05/19 21:56

>>323
食物繊維はとれるだろうけどビタミンはダメだとおもうよ

325 ：323：03/05/19 22:23

おぉ!お答えありがとうございます。
そうですか、粉粉しててもやっぱりビタミン。
過熱によりダメになってしまうのですね。

じゃあダイエット食品のクッキー等に含まれてるとされる
ビタミン類は、それ相応の技術が使われてる
といったところでしょうか・・・ね。

326 ：困った時の名無しさん：03/05/19 23:04

というか
ビタミン配合っていっても
実際入っていなくても何の罰則もないし
ほんとに入ってるかどうか疑わしいかも。
医薬品じゃないし。
薬のコーティングにはそれなりの意味はあるから
やっぱ砕かないほうがいいんじゃないかな。

327 ：323：03/05/20 00:02

そこなんですよ。
食事の代わりにこれを2枚。とか言われても
そりゃたった2枚のクッキーで1食なら痩せるわな。
と思いまして、それなら作れるかも
と思ったんです。

微妙にスレ違いになりかねないので
これにて失礼いたします。
答えてくれてありがとうございました（　´∀｀）

328 ：困った時の名無しさん：03/05/20 04:54

>327
無理に全部入れて栄養満点クッキー作らなくても
食物繊維入りクッキー作って、あとは野菜ジュースや果物を
一緒に摂れば良いのでは？とか思ってしまったりして…。

完結っぽいのでsage

329 ：困った時の名無しさん：03/05/20 13:06

全粒粉小麦粉を発見したのでクッキーにしてみたよ。
最初は100%全粒粉にしようかと思ったのだが
混ぜてみると思ったよりボソボソしてきたから
結局2/3くらいになったっぽい。

ミルクチョコとアーモンドとクルミ混ぜて素朴な感じにしたけど
生地自体に噛み応えがあってｳﾏｰ。
全粒粉って食物繊維とかの栄養豊富なんだよね。
使ってみては？>>323

330 ：困った時の名無しさん：03/05/20 21:14

クッキーって名前じゃないからスレ違いになってしまうのかな。
マクビティのダイジェスティブビスケットが全粒紛で好きだったなぁ。
サクサクでほのかな塩味がウマーだった。

331 ：困った時の名無しさん：03/05/20 21:31

ﾔｰﾝﾔｰﾏｸﾋﾞﾃｨ♪

332 ：クッキーモンスター登場♪：03/05/20 21:45

ボリボリボリボリボリボリボリボリ

333 ：困った時の名無しさん：03/05/20 23:09

薄力粉200ｇ
バター50
ショートニング50ｇ
生クリーム30ｇ
卵黄1個分
グラニュー糖70ｇ

・・でクッキー作りました。が、
かじると歯にニチャッとくっつく感じで
いまひとつさくさくになりません。
しっとり系というかベタ系・・
なにが悪かったのでしょうか？
生地はアイスボックスにして１時間寝かせてから使いました。
マクビティのクッキーみたいにさくさくなのが理想なのですが・・

334 ：困った時の名無しさん：03/05/21 01:27

>>333
油類合わせて１３０グラムもあるのに
そこにさらに卵黄ぶちこむなんて。
そりゃベタ系にもなるよ‥
胸焼けしそう‥

335 ：困った時の名無しさん：03/05/21 01:27

僕も無料会員になってるんですけど、結構いいですよ！これ↓
http://voo.to/yujie/

336 ：困った時の名無しさん：03/05/21 07:54

>330
最近見ないね…
チーズケーキの土台にいいからよく買ってたのに。

337 ：困った時の名無しさん：03/05/21 10:28

>>3に転載されてる前すれ好評の生クリームくっきーは
バターと生クリームで１７０ｇも入れてるみたいだけど・・？
さらに粉の量は３３３より５０ｇも少ないが。
>>334

338 ：困った時の名無しさん：03/05/21 16:48

>>334ではないが
とりあえず卵黄抜きで試作しる！

339 ：困った時の名無しさん：03/05/21 18:20

焼きが足らなかったって事はないのかねい

340 ：困った時の名無しさん：03/05/21 19:05

クッキーって全卵入れるのと卵黄のみってどう食感違うものですか？
卵入れないのって「クッキー」じゃなくて「ショートブレッド」「サブレ」って
思ってしまうのですが、これらの焼き菓子の名称の違いって
原材料で分類されるものなんでそうか？
それともクッキーもビスケットもショートブレッドもサブレもガレットも
作った人が「これはクッキー！」って名前決めちゃっていいもんなのかなぁ？

341 ：困った時の名無しさん：03/05/21 20:35

ショートニングはバター（マーガリン）と同量にしたらダレちゃうよ。

342 ：困った時の名無しさん：03/05/21 21:55

全卵はたまご風味が強くなって、湿気やすい気がする。
卵黄のみだとサクサクほろっとする。
自分は全卵入り、卵ナシよりも
卵黄投入した生地のほうが好み

343 ：困った時の名無しさん：03/05/21 22:02

>>341
よく、サクサクにするにはバターをショーニングに変えると良い、って聞くのですが
バターの半量をショートニングに置き換えるのってだれちゃうんですか？
ショートニングはバターより少ない割合ならＯＫという意味でしょうか。

>>342
私も全卵のはさくさくというより固くなってしまう気がします。
正直、メレンゲの味も嫌いだしシフォンケーキもパサパサ感が苦手。

344 ：困った時の名無しさん：03/05/21 23:09

>>340
【クッキー】（アメリカ）糖分、脂肪分の合計が40%以上のもの。
　　　　　　　　　　　　　主に絞り出し。手づくり風のお菓子。
【ビスケット】（イギリス）小麦粉、糖類、油脂を主原料にして焼いたもの。
　　　　　　　　　　　　　　主に型抜き。保存食。
【サブレ】（フランス）クッキーとほぼ同じ。主に型抜き。

日本における「クッキー」と「ビスケット」の表示は公正競争規約で一応
定義されてます。この場合だとサブレはクッキーに入るんじゃなかったかな。
ttp://www.home-tv.co.jp/entame/gimon/10305/index2.htm

あとここも参考にどぞ。
ttp://www.tigercrown.co.jp/cakeland/vol05/vol05-9.htm

345 ：山崎渉：03/05/22 00:16

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

346 ：困った時の名無しさん：03/05/22 12:43

また山崎のせいで板がぐちゃぐちゃに…

347 ：困った時の名無しさん：03/05/22 15:07

過去ログ読みましたがわからなくなりました。
生クリくっくいの生クリームは
70グラムですか？70ccですか？

348 ：困った時の名無しさん：03/05/22 17:14

>>347
どっちも一緒、という解答が前スレにて既出。

349 ：困った時の名無しさん：03/05/22 17:15

>347
生クリームは１グラム＝１ccだよ

350 ：困った時の名無しさん：03/05/23 09:19

>>344
すごい参考になるなぁ！
クッキーの作りかたなんていつも同じにしてた。
（バター練り砂糖投入後卵、粉）
いろいろあるんですね。個人的にはサブレが好き。

351 ：困った時の名無しさん：03/05/23 21:44

>2のショートブレッド作ってみた。
急に思い立っててきとーに作ったのにざくざくで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
洗い物もそんなに出なくて本当にお手軽。
サブレっぽかったです。今度は生クリーム挑戦します。

352 ：困った時の名無しさん：03/05/23 21:52

「２ｃｈからきました」ってコメントに書いたら値引きしてくれたよ。

　http://www.dvd-yuis.com/

353 ：困った時の名無しさん：03/05/24 16:19

今日生クリーム（＋白チョコ）くっくぃの材料集めて明日作る予定。
美味く出来たら友達にもあげようと思っている。
明日が楽しみ･･･ｗ

354 ：(・∀・)ｙ－~~~　：03/05/24 16:21

（*／▽＼）きゃ～～
http://homepage3.nifty.com/coco-nut/

355 ：困った時の名無しさん：03/05/24 21:30

ミルキーのクッキーが出たね。
ここの生クリームクッキーと食べ比べてみよ～

356 ：困った時の名無しさん：03/05/24 22:34

>>355
それ、おいしそー！

357 ：困った時の名無しさん：03/05/25 14:19

不二家のミルキークッキー食べたよ、
生クリームクッキーと見た目は全然違う感じ･･･
クキーの中にミルキーのﾄﾛｯとしたやつが入ってる。
周りはサクサク。
味はナマクリームクキーに似てるけど、食感は似てないかも～。
でも普通においしかったぽ

358 ：困った時の名無しさん：03/05/25 14:51

無印のブドウクッキーに似たレシピ探してるんだけどなかなかないのです。
どなたかご存じないでしょうか

359 ：困った時の名無しさん：03/05/25 16:12

お菓子作り初心者です。
ここのスレ見てたらものすごく作りたくなって材料買いに行こうと思っています。

ｶﾞｲｼｭﾂではあるんですが、もう一度皆様のアドバイスなど教えてくださいﾏｾ。
ｼﾛｳﾄな私の中では"お菓子作りは無塩バター"って思っていたけど
ここのスレ見てるとそうでもないらしい。

いろいろトライしてみたいんだけど、次の3つを作るにあたって
無塩のほうがいいってものありますか？

>>2 ショートブレッド
>>3 生クリームさくさくくっくぃ
>>78 メープルシロップクッキー

どれも美味しそうで早く作ってみたい。

360 ：困った時の名無しさん：03/05/25 17:06

メープルシロップクッキーは絶対無塩！・・と思います。
私はお菓子類は基本的に無塩使用、と思うのですが
ショートブレッドはちょびっと塩っけがあってもいいのでは？と思う
人がいそうな気もします。

361 ：困った時の名無しさん：03/05/25 17:09

「ブラックココアパウダー」
普通のココアパウダーより黒いの。購入しました！
オレオっぽいクッキーを作って間に白いクリームをサンドしたいと考えて
いるのですが、あのクリームはどういうレシピがいいか悩んでいます。
常温でだれないクリームがいいのですが。。
おすすめレシピありましたらお願いします。
今までクッキーサンドって作ったことがなくて
真中のクリームのレシピがわからないｗ

362 ：359：03/05/25 18:22

>>360
レスありがとう。
メープル味大好きなんです。これは是非作ってみたい。
無塩で作ります。

363 ：困った時の名無しさん：03/05/25 23:29

>>359
ショートブレッドも簡単でいいよ。
焼く前に好みの大きさに成形してから焼いたほうが
失敗が少ないと思う

364 ：359：03/05/25 23:33

>>363
おおっ。アドバイスありがとう。
ちょうど今ショートブレッドを焼き焼きちゅうです。
まずは一番簡単なレシピから始めてみたです。
うまくできるかなー。

365 ：_：03/05/25 23:37

http://homepage.mac.com/hiroyuki43/hankaku_b01.html

366 ：363：03/05/26 00:17

>>359
あ、ごめんわかりにくかった‥
好みの大きさってのは
一口サイズとかって意味。
大きく一まとめにして焼いて、焼きあがってから切りわけるより
最初から切り分けて焼いたほうがいい、と思う。

今焼いてるんだねー
うまくできました？

367 ：359：03/05/26 00:52

>>366
出来たよん！

えぇと >>363のレスもらったときには既に焼きに入ってて
ｺﾈｺﾈした生地を適当にのばして（厚さ1cmくらいかなぁ）焼いちゃいましたー。
あとでサクッと切ったけど、切るというより割る？に近かったかも（笑
そっか。最初に小分けにしてから焼くといいのか。なる。今度試してみる。

ｶﾅﾘぱりぱりになってしまったけど( ﾟДﾟ)ｳﾏｰです。
素朴な味わい。もっと甘くてもいいかなぁ～って感じはするかな。
部屋中がバターにいいにほひ。

ちなみに >>2 のレシピにある分量の2/3で作ろうと思って
・薄力粉 130g
・無塩バター 100g
・白砂糖50g
で作りました。

失敗点は、
オーブンレンジだったんですが、余熱ってことが頭からすっかり抜けてました；；
いきなりクッキーモードで（何度なのかわからない）焼きにはいって
途中で余熱しなかったことに気づいたので結局悩みつつ33分焼いてしまった。
出来上がりのパリパリ感からすると、もっと早く出してもよかったのかも。

アルミホイルの上にクッキングシート載せてその上で焼いたんだけど。
やっぱり余熱すべきなのかな。そしたら20分くらいでいいんだろうか。

368 ：困った時の名無しさん：03/05/26 12:27

やっぱりってか絶対しないと。

369 ：困った時の名無しさん：03/05/26 12:39

消防の頃、余熱しないで搾り出しクッキー焼いたら
バターが見事に溶け出して、天板一面に生地が広がりました。

370 ：困った時の名無しさん：03/05/26 12:58

うちのオーブンレンジ、このごろ余熱段階で煙出るんですけど
なんなんだろう・・気になる。

371 ：困った時の名無しさん：03/05/26 13:01

>>370
庫内の掃除はやってみた？

372 ：困った時の名無しさん：03/05/26 13:58

>370
オーブンが古かったりしない？
（違ってたらゴメンね）
うちは20年モノのオーブンから煙が出たと思ったらあぼーんしちゃった…

373 ：困った時の名無しさん：03/05/26 14:20

一応庫内はきっちり拭いてみたのですが・・
それが、煙が出るようになったのって、
こないだブリキの型を２５０度で空焼きして以来なんですよ。
２００度以上にしたのってこれが始めてでした。
オーブン自体は比較的新しく、４年目程度の品なので
老朽化とは思えないんです。
妙な煙、なんなんだろうｷﾆﾅﾙ

374 ：359：03/05/26 14:59

>>368
やっぱり・・・・・・・・・・。
>>369
余熱なしでショートブレッド焼いて結構上手くできた～とかって思っていたんだけど
単に運がよかったのか・・・。

ていうか。
今気づいたけどうちのってオーブンレンジじゃないかも。
取説みたら「トースター電子レンジ」って書いてある。
電子レンジでトースターにもなってオーブン機能もある、ってやつ。
ボタンでセレクトとかできてグラタンモードとかクッキーモードとかになる。
オーブンの温度設定とかはできない。

オーブンレンジってなに？ｗ

375 ：困った時の名無しさん：03/05/26 15:02

>>374
オーブントースターでも焼けるんだから
クッキーは大丈夫だよね。＞トースターレンジ
ケーキとかはむりぽかなぁ？

376 ：374：03/05/26 15:14

>>375
そういえば、私のはできないけど
実家のトースターレンジは温度設定できる。
前、それで温度設定してパウンドケーキなら焼いたことある。
でもいまいち焦げちゃったりして上手くいかなかった。
アルミホイルを上からかぶせたりしたけど難しかった。

それに比べて今回は余熱なしでトースターレンジで焼いちゃったけど
それっぽくできて嬉しい（笑

377 ：困った時の名無しさん：03/05/26 17:14

うちオーブンレンジ使ってるけど
クッキー焼くときはめったに余熱しない。
でもぜんぜんうまくできるよ。
やっぱ製品によってちがうのかなあ

378 ：困った時の名無しさん：03/05/26 18:56

>>2　ショートブレッドの　質問です

「あら熱が取れたら適当に切り分ける。」ってのは、

切る時に崩れたりはしないのでしょうか？上手く切れますか？
焼く前に切れ目を入れておいたりした方が良いのでしょうか？

379 ：困った時の名無しさん：03/05/26 20:31

>>378
自分で判断しる

380 ：困った時の名無しさん：03/05/26 21:16

>>378
今、手元にあるクッキーの本には
ショートブレッド風クッキーの作り方のところに、
焼く前に切れ目をつけておく、と書いてありますね～。
ボロッといきやすいからな。
ってゆーか、切れ目をいれなくていいように
最初っから一口サイズに成形して焼くとか.

後で切り分けたければ焼けて、手でさわれる程度に熱がさめた微妙な時点で
きり分ける。冷めちゃうとボロッとなるから。
熱いやわらかいうちに切るしかないだろうな～。

381 ：困った時の名無しさん：03/05/26 21:21

クッキーの焼き具合について相談に乗ってください。
アイスボックスクッキーをよく作るのですが、
どうしても焼いているときに生地が広がって
（得に天板面している底）山のように底辺が広めになってしまいます。
多少、厚み（７～１０ミリ）があるのが好きなのですがべちょーんと
平べったくなりがちです。
これは焼く温度が低いからなる現象でしょうか？
ちなみに電気オーブンです。
１８０～１９０度で焼いてみると広がりは少ないですが、
白っぽく焼き上げたい、抹茶クッキーで焼き色をつけたくない場合
どうしても低温で焼かなければなりません。
どーしたらいいでしょうか。
レシピサイトの綺麗な写真のようなクッキーが焼きたい。

382 ：困った時の名無しさん：03/05/27 13:04

>>381
温度高めでアルミホイルかぶせて焼いてみたら？

383 ：困った時の名無しさん：03/05/27 14:34

384 ：困った時の名無しさん：03/05/27 14:34

アイスボックスで形をきっちり四角に作ったり
型抜きできれいに型作っても焼いてるうちに延びてゆがんでしまうの防止は
どうしたらいいですか？セルクルや抜き型に入れたまま焼くしかないかなー？

385 ：困った時の名無しさん：03/05/27 18:12

>>384
生地が緩すぎるんじゃあ？？

386 ：困った時の名無しさん：03/05/27 19:10

>>385
かもしれません。けど、レシピ通りにきちんと計量しています。
そのレシピの画像はちゃんと固まって？高さもある焼け方なんですよねー。
だから同じふうにできあがるはずなのですが・・
（参考にしてるレシピは素人サイトのものあり、れっきとしたプロの本の
レシピもあり、色々やってます）

387 ：困った時の名無しさん：03/05/27 20:14

>>378
あら熱が取れてから切るとボロボロしちゃうから
自分は熱いうちに切り分けてる

388 ：困った時の名無しさん：03/05/27 22:13

>>386
レシピレシピって・・・。マニュアルないと何も出来ないタイプだな。
粉を足してみるとか時には目分量やオリジナリティも必要。

389 ：困った時の名無しさん：03/05/27 23:14

>>386
生地のバターが溶けてるから緩かいのかも。
あとは入れる時のオーブンの温度が低いかも。余熱の温度、少し上げてみたら？
温度管理もお菓子には大切な要素だよ(´∀｀*)

>>388
お菓子には普通の料理とちがってレシピは重要!!　お菓子は化学ですよ。
本当に計量が合っていて失敗する時は、必ず作り方が間違っている。
分量変えたり、オリジナルなんてのは、レシピ通り作れてからで充分だよ。

390 ：困った時の名無しさん：03/05/27 23:20

とりあえずレシピ通りで成功させないとね。

391 ：困った時の名無しさん：03/05/27 23:50

アドバイスありがとうございました。
おっしゃる通り、お菓子は計量が大事、ということなので
いつ誰が作ってもほぼ同レベルのものが作れる、というのを目標に
色々作って「自分好みのクッキーレシピゴールデン配合」を見つけ、
いつ「クッキー食べたい」と思っても成功するのが作れるように
しておきたいと思っています。
きっと自分は作り方がなにか良くないやり方なのでしょう。
電気オーブンなので温度がいまいちなのかもしれません。
後はやっぱりご指摘されたようにバターがゆるくなりすぎ（いつも冷凍しているのを
使っているのでレンジで少し解凍してから使っています。つい溶かしてしまうことも）
その２点気をつけて再チャレンジしてみます！

392 ：困った時の名無しさん：03/05/28 02:53

バター配分が多いクッキー生地だと、私も膨張気味に焼けるけどな。
（アーモンドプードルが多めなのも原因かも？）
直前まで冷凍庫に入れてるし、オーブンの温度調節も低め・高めと
チャレンジしたが、美味しい配合ほど膨張気味に焼ける・・・
ヨーロッパ土産に貰った猫のクッキー型で型を取ると、焼く前の生地は
スマートな猫なのだが、焼き上がりはデブ猫（ｗ
シンプルクッキー（バター・粉・卵）なら、スマートな猫に焼き上がるが
自分なりの「美味しいクッキー配合」では、しゃーないよね・・・
元々、型取りクッキーの配合では無いからデブ猫で我慢しるよ。

393 ：山崎渉：03/05/28 14:57

　　　　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾）＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

394 ：困った時の名無しさん：03/05/28 21:08

この間ショートブレッドを作ったので今日はメープルシロップクッキーに挑戦した。
「直径3cmくらいに丸め」っていうの、手でお団子状にするのかと思っていたんだけど
生地が出来てみたらそんなことできないくらいの柔らかさだったので、
スプーンで適当に取ってクッキングシートに置いて上からちょっと押さえて、って感じで
やっちゃいました。

こんなやり方でよかったのかなぁ。
結果的にはちゃんとクッキーらしくなったんだけど。

メープルシロップじゃなくてメープルハニーっていう要はハチミツを使ったせいか
メープルの香りがあまりしないのがチョット残念。
でも、ほんのり甘さの素朴なクッキーって感じでなかなか(ﾟДﾟ )ｳﾏｰでした。

395 ：困った時の名無しさん：03/05/28 22:02

>394
「メープル！」って感じにするには↓こんなのを使うといいらしい…
http://www.mapleandco.com/4.html

396 ：動画直リン：03/05/28 22:10

http://homepage.mac.com/hitomi18/

397 ：困った時の名無しさん：03/05/30 17:50

カボチャのショートブレッドと
えだまめのショートブレッド作ったYO
フードプロセッサー使ったから楽でした

398 ：困った時の名無しさん：03/05/30 19:15

>379
レシピうpｷﾎﾞｰﾝ！
ショートブレッドと枝豆…想像がつかないな

399 ：困った時の名無しさん：03/05/30 19:21

多分普通のショートブレッドにカボチャや枝豆をてきとーに入れて
混ぜただけなんじゃないかと勝手に想像。

400 ：397：03/05/30 19:58

>>399
その通りでつw
ちなみにかぼちゃはゆでたもの（弁当のおかずの残り）
えだまめは冷凍のものを使いました
しっかり水気をとらないと失敗しまつよ。。
粉やバターと一緒にフードプロセッサにﾎﾟｰﾝ!ｶﾞｶﾞｶﾞｶﾞｶﾞ

401 ：397：03/05/30 20:00

ちなみに、えだまめのショートブレッドは抹茶の味がします･･･なぜかw
（かぼちゃはほとんど味がしない･･･）

402 ：困った時の名無しさん：03/05/30 20:08

これいい！
http://zoetakami.fc2web.com/

403 ：困った時の名無しさん：03/06/01 21:06

セサミサブレ作った。サクサク。
ぱっと見薄焼き煎餅みたい。

404 ：困った時の名無しさん：03/06/02 19:05

抹茶の緑色クッキーを作ってみたく、何回もチャレンジしているのですが、
いつも妙に苦くて色だけはきれいな失敗作ばかり。。
粉に対して何パーセントくらい抹茶を入れるのがいいのでしょうか。
こないだは「前回は苦くて食べられたもんじゃなかった。よし、
今回は砂糖を増量だ！」としてみたら

甘ったるくて苦い最悪・・・

405 ：困った時の名無しさん：03/06/03 09:52

藤野真紀子さんの、ロックフォール・ビスケット作った。
激しく(ﾟДﾟ )ｳﾏｳﾏｳﾏｳﾏーーーーーーー！
止まらない。どうしよう。
ワインも飲みたくなってきた。まだ午前中なのに。

406 ：困った時の名無しさん：03/06/03 16:50

（´д｀）くっくぃ…
生クリーム作ってみた。
柔らかかったんで冷蔵庫で寝かしたらかちかちになったんで切って焼いた。
半分残しておいて、トースターでホイルを使って焼いてみた。
こっちの方がさくさくになったかな？
冷めても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

407 ：困った時の名無しさん：03/06/03 19:27

生クリームとメープル作りました。
お菓子作り苦手なので心配してました。
両方カントリーマアムみたいな風になりましたが、
(ﾟДﾟ )ｳﾏーーーーーーーー！
お菓子作りが楽しくなってきました。

408 ：困った時の名無しさん：03/06/03 21:27

昨日久しぶりにシンプルな型抜きクッキーを作ってみた
普通に(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

409 ：困った時の名無しさん：03/06/03 22:01

>>405
これでつね？
「ロックフォールのクッキー」てなってるけど･･･
ttp://image.mailvision.jp/seisaku1/cooking/mailvision/vol067/067.html
他のも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰそう

410 ：動画直リン：03/06/03 22:10

http://homepage.mac.com/hitomi18/

411 ：困った時の名無しさん：03/06/03 22:18

おお(ﾟдﾟ)
ネット上にレシピがあったとは！
明日材料買って来て作るぞ！

412 ：もぐもぐ名無しさん：03/06/03 22:49

サブウェイみたいなchewyなクッキーが作りたいんですけど
どなたか作ったことありますか？

413 ：困った時の名無しさん：03/06/03 23:24

http://www55.tok2.com/home/lobby/cgi-bin/pic/img20030603181905.jpg

414 ：困った時の名無しさん：03/06/04 00:04

急に作りたくなったので家にある材料でなんとか作った。
マーガリンと紅茶を使用。
ミルクティー味にしようと思ったけど結構大変。
牛乳にいっぱい茶葉入れて煮出したけどマーガリンと混ぜる時分離するから、
その調整が難しかったー。
あんまりミルクティーの味はしないけどウマーでした。

415 ：困った時の名無しさん：03/06/04 00:08

クッキーガンを使う絞り出しクッキーのレシピ知りたいです。
アメリカのレシピは１カップの容量が違うからわからなくって。
お願いします。

416 ：直リン：03/06/04 00:11

http://homepage.mac.com/yuuka20/

417 ：困った時の名無しさん：03/06/04 00:22

バターをクリーム状ににするのって、みなさんどうされる？
私は「作るぞ！」って思ったときに作りたいので、
あらかじめ常温にしておくのが面倒で、
なかなかクッキーは作らないんですよね。

418 ：困った時の名無しさん：03/06/04 00:35

プランテック製の「 RX-2000Ⅲ 」を改造済み
にした、アイティーエス製の「 RX-2000Ⅲ 」↓
http://user.auctions.yahoo.co.jp/jp/user/yukadi#.2ch.net/

プランテック製の RX-2000Ⅲ は、基盤をドライバー
で開けて面倒な改造をしないといけませんでした
が、秋葉原のラジオ会館アイティーエス社から、
改造不要の RX-2000Ⅲ が新発売されました。

以下のホームページからも、御購入出来ます↓
http://www.h5.dion.ne.jp/~gekitoku/#.2ch.net/

419 ：困った時の名無しさん：03/06/04 01:01

何か作るぞっと思ったけど小麦粉が50gしかない｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

420 ：困った時の名無しさん：03/06/04 01:14

たまごぼーろでも作っとけ

421 ：困った時の名無しさん：03/06/04 01:26

>>417
そういう時はサブラージュで作っちゃう。

422 ：405：03/06/04 08:32

>>409
ビンゴ！
面倒なので、全部の材料をフープロに放り込んでみたけど、全然ＯＫでした。
型抜きもまどろっこしいので、パイカッターで四角に切り分けて焼いた。
２/３単位を焼いたんだけど、結局全部食べてしまった。
１０時のおやつ、昼食、３時のおやつ。ああ幸せ。
残り生地１/３単位、冷蔵庫で眠ってますが、今日中になくなるでしょう。

423 ：困った時の名無しさん：03/06/04 09:48

>>412
ゴメン、サブウェイのクッキーはもう随分食べてないので
近いかどうか自信は無いんだけど、「アメリカンクッキー」の
レシピ探せば近いのが見つかるんじゃないかと思う。

424 ：困った時の名無しさん：03/06/04 09:49

>>415
普通の搾り出しのレシピじゃダメなの？

425 ：_：03/06/04 10:02

http://homepage.mac.com/hiroyuki43/jaz09.html

426 ：動画直リン：03/06/04 10:11

http://homepage.mac.com/hitomi18/

427 ：415：03/06/04 13:06

>>424
堅さが微妙で・・・　
少しやわらかめに作ってみようと思います。
バター多め？　牛乳大さじ１くらい入れてみる？
どっちがいいでしょう。
それとも生地の温度の問題なのかな。

428 ：もぐもぐ名無しさん：03/06/04 15:19

>>423
あの後色々検索したら海外のサイトで良さそうなのがあったので試してみます。
おいしかったらレシピうｐしますね。

429 ：困った時の名無しさん：03/06/05 17:43

ショートブレッドのレシピにカボチャ７０グラム足して
ひとくちサイズに丸めて焼いてみたー

カボチャ入るとしっとりするのかなーと思いきや
サクサクにできますた！
素朴でウマーよ

430 ：困った時の名無しさん：03/06/05 18:14

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431 ：困った時の名無しさん：03/06/05 19:04

>>409
今日作ってみた！
ド田舎でロックフォール売ってないんでブルーチーズで代用。
1ミリ以下に伸ばして焼いたらｳﾏﾏﾏｰ(ﾟдﾟ)
お酒のおつまみにいいね

432 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

433 ：困った時の名無しさん：03/06/08 20:03

半分余って冷凍しておいた生クリームクッキーを
解凍、搾り出して焼いてみた。
固めかな？と思った生地も適度に緩んで可愛い形に
なりました！味はもちろんウマー！

びっくりしたのが、つまみ食いした父親が
「ん、これは牛乳が沢山入っているのか？」と
聞いてきたこと。結構味覚音痴だと思っていたのに、鋭い。
「生クリームが入ってるんだよ」と言ったら
「へー」といいつつまたつまみ食い（藁
今度は真中にジャムを落としてみようかな。

434 ：困った時の名無しさん：03/06/09 00:04

黒ごまクリームときなこを混ぜたらとんでもないタネができた・ﾟ･(つД｀)･ﾟ･
まるで○んこのよう。でも焼きましたよ、味ままあまあ。
体によさそうなものと思って入れたのに見た目が全くダメです。

435 ：直リン：03/06/09 00:11

http://homepage.mac.com/yuuka20/

436 ：困った時の名無しさん：03/06/11 23:34

>>434
材料読むと美味しそうなのだが（ｗ
搾り出さずにせめてアイスボックスにして焼こう…

437 ：困った時の名無しさん：03/06/13 19:06

>>434
バニラ生地も同量作り、アイスボックスにして
黒ゴマ生地と半々づつ格子チェッククッキーにしたら
見た目カッコイイかもよ？

438 ：困った時の名無しさん：03/06/14 15:10

粉７５
バター５０
砂糖５０
卵黄１個
で、簡単クッキー作った。だいっきらいなねばねばのきじになったけど
冷蔵庫で１晩寝かせて（昨日の夜しこんだ）朝ラップを麺棒かわりにして
きじをのばして型抜きして１８０度のオーブンで２５～３０分、こげてるくらい
に焼くと冷ましたときにさっくさくのクッキーになっててうまかった。
クックパッドで見たレシピです。

439 ：困った時の名無しさん：03/06/14 16:57

>>434
ﾜﾗﾀ｡

440 ：あぼーん：03/06/14 17:00

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

441 ：困った時の名無しさん：03/06/15 20:17

クッキーを作ると分量は量っているのに
いつもかたくなってしまいます。
どうすればもうちょっとｻｸｯといくのでしょう？？

442 ：困った時の名無しさん：03/06/15 20:23

みてね～♪
http://www1.free-city.net/home/s-rf9/page004.html
http://www1.free-city.net/home/s-rf9/page005.html

443 ：困った時の名無しさん：03/06/15 20:27

過去ログ見れば有るんだけどな
ｻｸｯと混ぜるとかマーガリン使うとかアーモンドプードル使うとかいろいろね

444 ：困った時の名無しさん：03/06/16 05:24

>>441
バターをクリーム状にして砂糖を混ぜて白っぽくなるまで～
というのが大抵のクッキーの作り方の最初だと思いますが
そのとき、練り方が足りないと空気がうまく含まれないので、仕上がりがさくっとなりません
レンジであっためたり、ハンドミキサーでちょちょいと～と手抜きをしていると、ケーキはともかくクッキーは固くなりやすいみたいです
手動でいつもより長めに混ぜてみてはいかがでしょう？

445 ：困った時の名無しさん：03/06/16 17:13

>>441
配合も肝心だよ～
小麦粉の割合が多いと　当然硬いし
水分が多いのも（卵とか牛乳とか）硬くなりやすい　グルテンも出やすいし…
バターの割合が多いレシピを試してみたらどーお？

あと　グラニュー糖より粉糖の方が硬くならないよ

446 ：困った時の名無しさん：03/06/16 17:13

カップルで使う定番商品の情報です。お得な情報ですので是非ご活用下さい
http://www.cc.rim.or.jp/~sssimsim/vshopsim.htm

447 ：困った時の名無しさん：03/06/16 17:32

ショートニングとアーモンドプードル使って卵は入れないか入れても
卵黄のみちょびっと、アイスボックスにして高温で短時間でやけばまずカリッとサクッとなるよ。

448 ：困った時の名無しさん：03/06/16 21:28

「さっくり」の混ぜ方が良くないのかもよー？

もう少し混ぜた方が・・・と思っても我慢しる！
こなこなしてても、寝かせているうちに水分油脂分を吸ってくれていいかんじ。
焼きあがりもサクサク。
私は以前はこれがわからなくて、毎回カチカチくっくぃになってた。

449 ：困った時の名無しさん：03/06/17 00:19

>441
どのレシピだかわからんけど、手順は大事だよ。「寝かせる」のとか特に。

450 ：困った時の名無しさん：03/06/17 03:20

小学生チャットに来てね
http://www13.big.or.jp/~fubuki/chat/chat1.html　　　　　　

451 ：困った時の名無しさん：03/06/18 13:01

いつもこのスレにはお世話になってます。

このたび抹茶のクッキーまたはショートブレッドを作ろうかと思っているのですが
抹茶粉を入れるレシピは、検索すればいくらでもかかるので
代わりに、抹茶アイスを入れて試してみます。

おいしくできたら報告しますね

452 ：困った時の名無しさん：03/06/18 15:34

ああ、がんばれ
甘ったるくなりそうだが

453 ：困った時の名無しさん：03/06/18 23:22

アイスクリームは水あめが入ってるから
ぼりぼりした硬い食感になりそうだ

454 ：困った時の名無しさん：03/06/19 00:00

ショートブレッド初めてバターだけで作ったら油っこくて食えなかった
マーガリンとバター半々がｲﾁﾊﾞﾝｳﾏ

455 ：困った時の名無しさん：03/06/19 00:11

半々がいいのかぁ。
うちはバター切らしてたからマーガリンで作ってみたよ。
どんな違いがでるんだろう。
カロリー自体はバターのほうが低いってきくけど

456 ：困った時の名無しさん：03/06/19 00:25

マーガリン入れるほうがサックリ目にはなると思う。

457 ：困った時の名無しさん：03/06/19 00:32

半々だと厚めに焼いたほうが旨いよ

458 ：困った時の名無しさん：03/06/19 19:51

黄金比＋固く茹でた卵黄２個（裏ごしする）

バターと砂糖を混ぜたあとに裏ごしした卵黄を加え、
さらに混ぜてから小麦粉をふるい入れる。

安くて軽くてサクサクよ。

459 ：人間の商品化、全体主義への一歩：03/06/19 19:56

●●●マスコミの「盗聴／盗撮」は許されるの？その７Ａ●●●
http://natto.2ch.net/mass/kako/1004/10049/1004950940.html

38 名前：文責：名無しさん投稿日： 01/11/09 19:17 ID:/Jozo2co
フジのスーパーニュースを見ていたら、盗聴、盗撮をしていた。
とにかくレポーターとか、テレビ局の人間と話しをする時は、
カメラやマイクで隠し撮りをしていることを、常に念頭に置くべし。
マスコミをとにかく用心するに超したことはない。
取材を受けて、物がなくなったというのもよく聞く。

39 名前： >38 投稿日： 01/11/09 21:33 ID:qM1FVdrM
蛆は自爆か（Ｗ
カミングアウトをするより、盗聴を止めろ
置かれた盗聴機はいつ撤去するんだよ？
そんなことを電波に流されたからって、不安で寝れやしない。

40 名前：文責：名無しさん投稿日： 01/11/09 22:32 ID:GPVrbaOJ
マスコミ相手にしても仕方ないぜ。まじで自分らの生活を死守する方が大事。
テレビ・ラジオは出来る限り無視しよう。ついつい見聞きするから調子に乗らせる。
今後世の中どうなっていくかわからんのだから、必要な情報のみ入手して身の保全を
図れ。いい加減な娯楽メディアは放っておくべし。

460 ：困った時の名無しさん：03/06/19 20:24

(σ･∀･)σｹﾞｯﾂ!!ならココ！
http://www3.kcn.ne.jp/~barozza/
時間関係あるのだろうか

461 ：困った時の名無しさん：03/06/19 22:01

>>458
黄金比のグラムは？

462 ：困った時の名無しさん：03/06/20 07:27

>>461
砂糖５０ｇ　バター１００ｇ　小麦粉１５０ｇ

463 ：困った時の名無しさん：03/06/20 15:11

>>462
THX。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰそうだけど余った白身をどうするか悩むな
茹でてあるからメレンゲにも出来ないしょぅ・ﾟ・(つД｀)・ﾟ・

464 ：困った時の名無しさん：03/06/20 15:54

>>463
味噌汁の具とかポテトサラダに混ぜるとか。

465 ：困った時の名無しさん：03/06/20 16:51

>463
シフォンケーキを作る。
自分は逆にシフォンで余った卵黄でクッキー作ってる。

466 ：465：03/06/20 16:52

あ、、、固ゆでの卵黄だったらムリだねｽﾏｿ。

467 ：458：03/06/20 18:06

自分の場合、余った白身は細かく切ってグリーンサラダに
のっけたり、白身多めのタルタルソースを作ったりしてます。

ゆで黄身入りクッキー、サクサクホロホロって感じの歯ごたえ
が気にいってます。砂糖を３０ｇくらいに減らして、パルメザンチーズ
を加えるとチーズサブレみたいになってビールのつまみにもぐー。

468 ：困った時の名無しさん：03/06/21 09:50

バターって有塩でもいいんだよね？
みんなレシピにふつーに「バター」って書いてあるけど、
普通は無塩なの？？

469 ：困った時の名無しさん：03/06/21 10:53

有塩でもよし！とか特に書いてなければ無塩DEATH

470 ：困った時の名無しさん：03/06/21 16:44

>>468
別に使うの止めないけど、モノによっては有塩だと当然しょっぱくなる。

471 ：困った時の名無しさん：03/06/21 22:35

私はあえて有塩を使うよ
甘じょっぱいのが好きだから

472 ：困った時の名無しさん：03/06/22 15:53

くっくぃって冷凍すると最高どれぐらいもつんだろう

473 ：困った時の名無しさん：03/06/22 16:24

一昨年のが眠ってるわけだが(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ　

474 ：困った時の名無しさん：03/06/22 17:12

一昨年、それはさすがにどうか…（；´Д`）
今すぐ焼いてみるべし

475 ：困った時の名無しさん：03/06/22 17:16

それは出来ない相談DEATH
　　_、_　
（　,_ﾉ` )y━･~~~

476 ：困った時の名無しさん：03/06/22 17:33

ためしに食ってみて、腹を壊したらやっぱり食えないということで・・・>>473

477 ：困った時の名無しさん：03/06/22 17:36

いったいどんなくっくぃなのか教えてﾎｽｨ( ﾟДﾟ)
果たして世紀をまたいだやつをもってる人はいるのか

今、くっくぃ焼いたらﾁｮﾄ焦げちゃった。まぁいいや

478 ：困った時の名無しさん：03/06/22 21:47

前世紀の小麦粉ならある。このあいだ使った。

479 ：困った時の名無しさん：03/06/22 23:33

>>477
モザイククッキー
つーかスレ違いだな

480 ：困った時の名無しさん：03/06/22 23:34

それより>>472の質問に答えてやってクレイ

481 ：困った時の名無しさん：03/06/22 23:48

>>480
だって挑戦したこと無いから…

482 ：困った時の名無しさん：03/06/23 00:37

>>480

とりあえず>473の報告待ちでわ。
食べられたら２年はもつということでOK？

483 ：困った時の名無しさん：03/06/23 01:41

>>480
多分　冷凍バターの賞味期限と一緒でいいんじゃない？
小麦粉・牛乳・卵は　臭いを吸いやすい食材だから　味は保証しないけれど…

484 ：困った時の名無しさん：03/06/23 09:36

>>483
いや、でも材料を混ぜて捏ねる時点でかなり空気に触れたりして
雑菌が入ったりしてるから…
もう少し（建前としては）短いんじゃないかと。

485 ：483：03/06/23 19:39

>>484
そうだね　冷凍してても菌は増えるし…
売っている生地よりも短いね…って　売ってるの見ればよかったんじゃん
逝ってきます　ｳﾜｧｧｧﾝ!!ε≡≡ﾍ(　`Д´)ﾉ

486 ：困った時の名無しさん：03/06/26 21:01

保守age

487 ：困った時の名無しさん：03/06/27 00:21

暑くなるとオーブン使ったお菓子作るのが面倒になってくるんだよなあ（苦笑）

488 ：困った時の名無しさん：03/06/27 00:50

>>487
剥げるほど同意
それでも、つくらないとなー

489 ：困った時の名無しさん：03/06/28 05:07

栗の甘露煮があまってしまった・・・
時節柄カビが生えかけ（ぉぃ
栗の甘露煮を使ってクッキーって作れませんかね
マロンクッキーってあんまり聞かないような気がするけど

490 ：困った時の名無しさん：03/06/28 06:26

>>489
甘露煮を裏ごしして粉と一緒に混ぜるといいかもね。
あとはブラウニーをくるみの代わりに栗で作るとか。

491 ：困った時の名無しさん：03/06/28 07:23

栗ブラウニーは激しく美味そう(´Д｀)
西洋骨董洋菓子店って漫画にパルフェの具材として出てくるね。

492 ：困った時の名無しさん：03/06/28 17:22

イモやカボチャのクッキーみたいに生地に練りこむと多分美味しいと思う。＞栗

493 ：困った時の名無しさん：03/06/29 13:05

バターじゃなくてサラダ油で作るレシピってないかなあ。
今、バターもマーガリンも家にないんだヨォ。

親切な方いたら教えて下され・・

494 ：困った時の名無しさん：03/06/29 15:27

>>493
http://cookpad.com/totorokamoe/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=78576&Mode=full

495 ：困った時の名無しさん：03/06/29 17:20

>>493
サラダ油しかないんだったらシフォンケーキを作るべし。
無理にクッキー作ろうとしなくても・・とおもふ。

496 ：困った時の名無しさん：03/06/29 19:30

>>493
レシピはないが勝手にサラダ油に置き換えちゃって大丈夫だよ。
量だけ加減しながら。
健康志向な味になるのでドライフルーツやゴマなんか合うと思う。

497 ：ｈｊ：03/06/29 19:38

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498 ：困った時の名無しさん：03/06/29 19:41

>>493
>149
過去ｽﾚ嫁

499 ：困った時の名無しさん：03/06/29 21:16

>>493です。

みなさんありがとう。
過去スレ読んで来ました。

ゴマ入りのサラダオイルクッキー作ってみます！

500 ：困った時の名無しさん：03/06/29 22:15

とつぜんすみません
皆さん、旅は好きですか？僕は大好きです！
旅行に関する簡単なアンケートにご協力ください

http://www.mx-style.com/anketo/tenshin.cgi

501 ：_：03/06/29 22:25

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/hankaku10.html

502 ：困った時の名無しさん：03/06/29 22:41

(σ･∀･)σｹﾞｯﾂ!!ならここ！！
http://www3.kcn.ne.jp/~barozza/
間抜けなＨＰへジャンプ

ＡＧＥＡＧＥ

503 ：困った時の名無しさん：03/07/04 23:02

おしまい！！！
お疲れ様でしたぁ～(＾∀＾)
何もないよん♪

504 ：困った時の名無しさん：03/07/05 09:55

旧スレ473さんのウエストの知り合いからのドライケーキレシピ激しくキボンヌ

505 ：困った時の名無しさん：03/07/05 12:14

クッキーの材料で、無塩バターのとこを、安価故に無塩マーガリンにしてみたいです。味は落ちるのでしょうか？？

506 ：困った時の名無しさん：03/07/05 12:22

>>505
このスレで「マーガリン」で検索してみてください。
いろいろ書いてあるよ。

507 ：505：03/07/05 19:59

携帯からなのでつい過去ログ読まないでカキコしちゃいました。すまそ！506さん、さんくすです。

508 ：困った時の名無しさん：03/07/05 20:24

８００円～！?なんでこんなに安いんだ！？

http://www.dvd-yuis.com/

509 ：直リン：03/07/05 20:40

http://homepage.mac.com/maki170001/

510 ：困った時の名無しさん：03/07/07 02:21

サラダ油でくっくぃを作ったら固すぎました。しかたないので揚げてドーナツもどきにしました。柔らかくサクサクにするにはどうすればよいのですか？？？サラダ油の配合割合教えて下さい！

511 ：困った時の名無しさん：03/07/07 02:24

>>510
ショートニング

512 ：困った時の名無しさん：03/07/07 10:11

>>510
試行錯誤しろ

513 ：困った時の名無しさん：03/07/07 15:01

リロードしてみたら
このスレには似合わない微妙な質問と不親切なレスが・・

514 ：_：03/07/07 15:07

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/2ch.html

515 ：困った時の名無しさん：03/07/07 19:56

昨日、くっくぃ作ってタッパーに入れてテーブルの上置いておいたの。
さっき勤めから帰宅してむちゃくちゃ空腹で
そーだ、くっくぃあったよねーと思ったら・・

家族に食べられてますた。

ちなみにモノはブラックココアで作ったオレオ風生地に
ホワイトチョコチップ入り＆バニラ生地にチョコチップ入りの２種でつ。

516 ：困った時の名無しさん：03/07/07 20:04

>>515
ちゃんと自分の分は名前書いておかないと…

書いてあっても食われる危険のある我が家。

517 ：困った時の名無しさん：03/07/07 20:57

テーブルの上に置いておいたのが
そもそも間違えなのだ。
自分の分だけでも、ｺｿｰﾘ隠しておかないと。

518 ：困った時の名無しさん：03/07/07 23:24

逆に見向きもしてくれないのはもっと悲しいぞ。

テーブルの上にあっても全く興味のないうちの夫。
実家にいたときはあっという間に家族の誰かに食われちまったのに
今は余りのそのギャップに対する衝撃が大きすぎて作る気力も萎えた。(´･ω･`) ｼｮﾎﾞｰﾝ･･･

519 ：困った時の名無しさん：03/07/07 23:56

生クリームクッキーを製菓用マーガリン（無塩）と薄力粉と強力粉で
半々の割合で作ったが、いまいち。一般的にクッキーくらいならバターは
有塩を使う方が微妙な塩加減でうまいと思われる・・・
歯ざわりは５ｍｍくらいの薄さでやっとさくさくしたけど。正直半生っぽくて
ちょっと最悪。今度は普通に薄力粉とバターでやってみる。

520 ：困った時の名無しさん：03/07/08 22:30

うちでは生クリームよりもコンデンスミルクで作った方が評判いい。
自分自身も好き。好みでしょうね。

521 ：困った時の名無しさん：03/07/08 23:02

コンデンスミルクで作ると
歯ごたえかたくならない？
前やったことあるけど、ぼりぼりになった。

522 ：困った時の名無しさん：03/07/08 23:54

コンデンスミルク(ﾟдﾟ)ｳﾏーそうですな・・・

523 ：困った時の名無しさん：03/07/09 02:18

コンデンスミルク使う時って、ついついなめてしまう

524 ：困った時の名無しさん：03/07/09 17:43

私のお気に入りは山本麗子さんのレシピ
ごく普通のアイスボックス生地に、溶き卵→グラニュー糖をまぶし
切り分けて焼くというもの。
側面がキャラメル味になって（ﾟдﾟ）ｳﾏｰです。
最近太ってきちゃって、クッキーは１日２枚って決めてる・・・

525 ：困った時の名無しさん：03/07/09 20:19

お菓子作り、特にクッキーには作る＆食べるにハマりまくり、
一時期は毎日のように作っていたら
あっという間に体重６ｋｋ増。手持ちのスカートが入らなくなりつつあるので
しばらくクッキーから離れます（号泣
５２４さんみたいに一日２枚でやめていればいいのだけど・・
あると食べずにはいられないタイプなのでだめだぁな。
しばらくこのスレともさらばじゃ。
早く戻ってきたいと思う。
そうだ、全粒粉で砂糖はパルスイートゼロｗにして
ゴマを具にしたクッキーならどうだろう？
バター不可欠だからダメかな？ってか、おいしくないか・・

526 ：困った時の名無しさん：03/07/09 23:07

賞味期限が7月のバターとマーガリンが500ｇずつあるんだよなー
この夏は太りそう(((((((( ；ﾟДﾟ)))))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙｶﾞﾀｶﾞﾀﾌﾞﾙｶﾞﾀｶﾞｸｶﾞｸｶﾞｸｶﾞｸｶﾞｸ

527 ：困った時の名無しさん：03/07/10 06:17

自分もクッキーとかお菓子作りすぎで。特に作ったお菓子って何故か食べ過ぎちゃうんだよね
この前頑張って痩せたのに今日１㌔太っちゃーたよーーあああ･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･

528 ：困った時の名無しさん：03/07/10 09:35

１キロ位なら誤差の範囲内だから心配するな。

２キロ増えたら焦れ（ｗ

529 ：困った時の名無しさん：03/07/10 18:30

型抜きクッキーって冷蔵庫で生地を一晩冷やしちゃっても大丈夫ですか？
型抜きクッキーでぐぐったらいっぱいでてきて、どのレシピを使うか
迷っちゃうのですが、オススメはありますか？

530 ：困った時の名無しさん：03/07/10 19:13

>>529
一晩ぐらいならへーき。

531 ：困った時の名無しさん：03/07/10 20:23

おすすめは自分で見つけるしかないかと
掲示板のあるサイトでも回ればある程度分かるだろうし。

532 ：困った時の名無しさん：03/07/11 21:21

おすすめお菓子サイトあったら
ｷﾎﾞﾝ。
教えてチャンになっちゃうので
私も情報を。
私はおやつ堂が好きですよ。

533 ：困った時の名無しさん：03/07/11 23:44

日清のサイトも結構好きだ。

534 ：困った時の名無しさん：03/07/12 12:08

苺クッキー　しっぱーい(;д;)ﾏｽﾞｰ
好みもあると思うが、クッキーに苺は合わない

535 ：山崎渉：03/07/12 16:23

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

536 ：困った時の名無しさん：03/07/12 18:36

>>534
ドライ苺とかジャムでもだめか？結構うまかったよ。

537 ：困った時の名無しさん：03/07/13 05:11

534に同意。自分もクッキーに苺はあわないとおもった。
てか苺をオーブンで焼いちゃうのがあんま美味しくない・・・。

538 ：困った時の名無しさん：03/07/14 10:55

クッキー焼いたのですが当日は大丈夫ですが,密封容器に入れておくと
しけった感じでうまくなくなり風味も落ちます・・生クリームクッキーは
プレゼントにはむかないのかなぁ・・

539 ：困った時の名無しさん：03/07/14 12:06

手作り物プレゼントされるのは気持ち悪くてｲﾔﾝ

540 ：困った時の名無しさん：03/07/14 13:16

>>538
仕方ないよ。
生クリームクッキーは油分多いから酸化しやすいだろうしなあ。

541 ：困った時の名無しさん：03/07/14 13:38

>536さんにﾄﾞｳｰｲ
フリーズドライのいちご＋ホワイトチョコ入れた
生クリームくっくい、(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでした。

542 ：困った時の名無しさん：03/07/14 17:26

>>538ドウシテモというのなら、製菓材料店で売ってるシリカゲル＆
熱シーラーで密閉できるビニール袋で。

>>539
見た目がいかにも「手でコネコネしました｣的なのだとちょっとね・・
私は人にあげるクッキーの時はアイスボックス四角にして
形をできるだけ鋭角に切って「手で触ってません」的な外見にしてまつ。
いかにも包丁で固めた生地スライスして焼きました、って感じ。
少しはもらう方も抵抗ないかな？と思ってるけど、どうだろう？

543 ：困った時の名無しさん：03/07/15 00:16

苺ジャムも焼くと(・д・)ﾏｽﾞｰ
ドライならうまいのかな？
ﾚｰｽﾞﾝは合うし。

544 ：困った時の名無しさん：03/07/15 03:43

ここで知った袋でｸﾞｼｬｸﾞｼｬ混ぜるだけｸｷｰ
何回か作ったよ。ｳﾏｰ
ほんとﾊﾞﾀｰによって全然味違うんだね。
全粒粉手に入れたから今度はこれで作ってみる。
誰にもあげね。ひとりで食う

545 ：困った時の名無しさん：03/07/15 04:38

>>544
ひとり占め（・Ａ・）ｲｸﾅｲ!!
ひとりで食べると太るぞー　
イメージ図→(　ﾟ　д　ﾟ　)　ｳ　ﾏ　ｰ

546 ：_：03/07/15 05:07

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/hankaku02.html

547 ：山崎渉：03/07/15 12:17

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

548 ：困った時の名無しさん：03/07/15 13:04

くっくぃアゲ

549 ：困った時の名無しさん：03/07/15 15:56

>>539 >>542
剥げるほど同意。
でもあげたくなっちゃうのがﾜﾀｸｼ。
>>542ﾀﾝ同様アイスボックス系統くらいなら大丈夫よね…なんて思って人に食わせてます。
みんな一応喜んでくれるけど…一応（ｗ

今からレモンのショートブレッド作ってきますage。

550 ：困った時の名無しさん：03/07/15 17:54

人が作っても（ﾟεﾟ）ｷﾆｼﾅｲ!
手作り大歓迎！おいしければ何でも(･∀･)ｲｲ!
誰かちょうだい

551 ：困った時の名無しさん：03/07/15 22:41

私は人が作ってくれたお菓子の方が好きなのに
周りで菓子作る人がいねーから誰もくれない
とかいう私も人にはあげない

552 ：困った時の名無しさん：03/07/15 23:45

私のまわりの女性はスタイル良く、みなダイエットに気をつけていて
食事もご飯を半分残したり、お菓子はセーブしたり
ダイエット系の話題になるとみな真剣。
飲み物はお茶だけにしてる、とかそういう子ばかり。
おやつタイムに、とあげてもきっとよろこばれない・・
手作り菓子がイヤっていうのではなく、
お菓子自体もらってもあまり嬉しくないタイプ。

お菓子大好きなの～～食べたい！ちょうだい！・・と
言ってくれるような相手が欲しい。

先日、スーパーで「おからの粉末」というものをゲット。
全粒粉を混ぜてテイカロリークッキーにチャレンジしたい。
砂糖は低カロリー甘味料、
しかし、バターをいかにカロリーをおさえるかが。
バターの代わりにサワークリームではダメかいな。

553 ：困った時の名無しさん：03/07/16 01:45

サワークリームはちょっと・・・と思ったが、
何事も実験ちょっとくらいミスっても（ﾟεﾟ）ｷﾆｼﾅｲ!!

554 ：困った時の名無しさん：03/07/16 03:29

お菓子大好きだー
低カロ菓子を作るなんて素晴らしい！
友達になりたい・・・

555 ：困った時の名無しさん：03/07/16 10:32

卵入れるのと入れないのどっちが好みですか？
入れないほうがサクサクする、という話を聞きますが。

556 ：困った時の名無しさん：03/07/16 16:43

>>552　貴方も同類と思われ

557 ：困った時の名無しさん：03/07/16 18:35

>>555
どっちも好きだ。

558 ：困った時の名無しさん：03/07/16 18:49

>>555
卵黄だけ入ってるのがスキッ！
あまりシットリ半生タイプ、みたいなのは好かんので。
自分が作るときは全卵1個とレシピにあれば卵黄だけ１個にしてる。

559 ：困った時の名無しさん：03/07/16 20:12

教えてチャン＆すれ違いかもしれなくて、スマソなんだけど、
クッキングシート（リード製で、材質がグラシン紙とシリコーン樹脂）で
ドロップクッキー焼くと、生地がビロローンって伸びて平べったくなっちゃうかな？

560 ：困った時の名無しさん：03/07/16 21:07

http://www.k-514.com/
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（　,_ﾉ` )y━･~~~　見たらどうだ・・・

561 ：困った時の名無しさん：03/07/17 14:26

>>560
居＜正直、怖くて見れない

562 ：困った時の名無しさん：03/07/17 15:19

>>558
卵の白身を入れると固くなる、と聞いたけど…。
しっとりするの？

563 ：困った時の名無しさん：03/07/17 17:09

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564 ：なまえをいれてください：03/07/17 19:21

ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

565 ：困った時の名無しさん：03/07/18 08:14

552さんはいい人ですね。
そんな気づかいで作ってもらったクッキー、
中身を説明したら
きっと安心して喜んで、その子達は食べますよ（・∀・）

566 ：困った時の名無しさん：03/07/18 11:21

>565さん、あんたもいいひとだナ。

先ほどブルーベリークッキーを仕込んで、冷蔵庫で寝かせてます。
おやつの時間が楽しみ。

567 ：困った時の名無しさん：03/07/18 14:28

>>566
ブルーベリーどんなふうに入れたの～～？
ドライのやつ混ぜたの？きざんで？
それともブルーベリージャム？
おいしそうですね。私にも１枚ください。

そうだ、ブルーベリーソース（ヨーグルトにかける用で売ってる）を
生地に練りこんで作ってみたいなぁ～
卵を入れなければ紫に焼けるよね？

568 ：困った時の名無しさん：03/07/18 15:03

失敗したー
絞りクッキー作ってみたけどなんかパンみたいなのが
できてしまったよ・・・メロンパンの上部分みたいな

569 ：困った時の名無しさん：03/07/18 15:27

>567さん
566です。

バター100ｇ
砂糖60ｇ
卵黄1個分
薄力粉120ｇ
アーモンドプードル30ｇ
ベーキングパウダー小さじ1/2
バニラオイル

↑の配合に、
荒く刻んだドライブルーベリーを30ｇ入れました。

ｸｷｰﾄﾞｿﾞｰ(*´д｀)ﾉ○　ｵｸﾁﾆｱｳﾄｲｲﾅ　

570 ：困った時の名無しさん：03/07/18 16:21

ミセスフィールズ風にするのはどうすれば？

571 ：困った時の名無しさん：03/07/19 11:12

卵も牛乳も入ってないくっくぃウマだった

572 ：困った時の名無しさん：03/07/19 11:40

573 ：困った時の名無しさん：03/07/19 13:19

中学生の頃、お菓子作りが流行ってクッキーを作ってみて
物凄くマズかったので、それ以来お菓子を作った事なかったんだけど、
昨夜このスレみて久々に挑戦してみました。
（朝っぱらからスーパーに生クリーム買いに行きました！）
もう･･･、びっくりするくらい美味しいクッキーが出来た～～っ！
何も入れないやつ、板チョコを刻んだやつ、シリアルをいれたやつを
作ったんだけど、どれも絶品でした！
もー信じられない。
次はショートブレッドに挑戦しようと思います。
レシピを紹介してくれた方、本当にありがとう。
（でも食べすぎには注意ですね･･･）

574 ：困った時の名無しさん：03/07/19 21:46

＞59の、「伊藤家裏ワザ5分でできる、レンジでクッキー」今作りました☆

結果･･･かかった時間は、粉をはかる時間とか全て入れて20分でしたw
ただ、このレシピは1度に少量しか焼けないので、何回も分けて焼かないと
全ての生地を使いきれないんです。
で、生地を全部使い切るには1時間かかりました･･･(^^;)

あらかじめ粉を量っておいて一回分だけ焼くのなら、
確かに5分程度でできるかもです☆
ちなみに食感は、ホットケーキミックス使ってるので
ふわふわしててあんまりクッキーぽくないです･･･。
なのでトースターで1分焼きなおすと、さくさくっとしてきました(^-^)
味の方は甘さ控えめでした☆　59さんには失礼ですが、
特別おいしくもなく決して不味いわけではない味･･･??

あ、今思ったんですが1時間って私の手際が悪いだけかもです～ｗｗ
ちなみに料理暦7，8年の18才(^^;)

575 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

576 ：困った時の名無しさん：03/07/20 14:51

ここのサイト、美少女のパイパンおま○こ画像がいっぱい！
http://plaza16.mbn.or.jp/~satchel/wareme_tatesuji/omanko/

（*´Д｀)ノ＜美人おねーさんのオッパイもいっぱい！

577 ：困った時の名無しさん：03/07/21 16:35

卵黄だけにして低音でしっくり時間かけて焼くと
粉っぽさが消えてサクサクになるような気がするよ。
皆が自分で作ってるレシピおせえて。

私のはバター、砂糖同量、粉バターの２倍
バター１００ｇに対して卵黄１個。
みんなのレシピも聞きたいよ！

578 ：困った時の名無しさん：03/07/21 17:57

ここに詳しく載っていたよ
↓
http://osusume.zero-yen.com/%7E%7E/webnews.htm

579 ：困った時の名無しさん：03/07/21 19:18

↑(・∀・)ﾌﾞﾗｸﾗ!!

580 ：困った時の名無しさん：03/07/21 21:00

>>579たんサンクツ。
危うく踏むとこでした。

581 ：困った時の名無しさん：03/07/21 22:16

ブラク等くらい自分で判断しろよ・・・

582 ：困った時の名無しさん：03/07/21 22:39

>>577
私は
粉２００
バター１００or１４０（２種レシピがある）
砂糖８５（なぜかレシピ書いてあるメモに８０を消して８５になってる）
おそらく８０で作って甘さが物足りなかったらしい
卵黄１個

いつも適当に粉２００を
粉１８０
アーモンドプードル２０　　とか

薄力粉１７０
グラハム粉３０　とか

粉類トータルで２００って感じで毎回テキトーにやってます。

583 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

584 ：困った時の名無しさん：03/07/22 10:14

ブラクてなに？

585 ：困った時の名無しさん：03/07/22 14:16

>>584
部落＝えた・ひにん

586 ：困った時の名無しさん：03/07/22 16:56

ブラクラの更に略かもしれんぞ。

587 ：困った時の名無しさん：03/07/22 20:41

ブラクラの誤変換だと思われ

588 ：困った時の名無しさん：03/07/22 23:07

ブラウニーとクラッカーだよ

589 ：困った時の名無しさん：03/07/22 23:16

チューウィなくっきーはお嫌いですか？

590 ：困った時の名無しさん：03/07/23 00:21

昔読んだ小説でよく出てきた
「ショウガ入りビスケット（クッキー）」
の作り方を知っている人、もしくは実際に作ってみた人
はいらっしゃいますか？教えていただきたいのです…。

くぐってはみたけれどいまいちどんなのかわからなくて…。

591 ：困った時の名無しさん：03/07/23 00:28

しょうがでなくジンジャーでググろう

592 ：困った時の名無しさん：03/07/24 16:44

「チャールズ皇太子のジンジャービスケット」って美味そう…。

593 ：困った時の名無しさん：03/07/25 00:34

…長靴下のピッピ？

594 ：困った時の名無しさん：03/07/25 10:58

それだ！！>593　ｽｷｰﾘ。

595 ：困った時の名無しさん：03/07/26 01:28

ココアクッキー作ろうと思ってるのですが
今まで市販のレシピだと　あんまりココアの味がしなくてガカーリする事ばかり。
自分で粉量調節して実験してもなんかイマイチ。
何かオススメあったら是非おしえてください。
次の休み一日かけて数種類作ってみようと思ってます。

596 ：困った時の名無しさん：03/07/26 01:38

>>595
バター（有塩）９０ｇ
薄力粉 1００ｇ
ココア１０ｇ
砂糖７０ｇ
卵黄Ｍ２個分
or
無塩バター 100g
粉砂糖 30g
薄力粉 110g
ココア 10g
塩一つまみ

597 ：困った時の名無しさん：03/07/26 01:50

>>596
アイスボックスだよね？

598 ：困った時の名無しさん：03/07/27 15:12

ジャムをつかいたいんですが、
生地に混ぜ込んじゃうのと、上に乗せるのでは
どっちのがおすすめですか？

599 ：困った時の名無しさん：03/07/27 15:41

焼きあがった後に上に乗っけるのがすき

600 ：???：03/07/27 15:46

みてね～♪
http://www2.free-city.net/home/kojiro/page006.html

601 ：困った時の名無しさん：03/07/27 16:01

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602 ：困った時の名無しさん：03/07/27 17:24

>>598
漏れは乗せてから焼くのが好き。
ニチャニチャ歯にくっつく感触がいい。

603 ：困った時の名無しさん：03/07/27 19:18

>>602
漏前は漏れか？ｗ

ｸｯｷｰ生地を二枚重ねにして、一枚目の真ん中だけ
穴開けてｼﾞｬﾑ乗っけてるのが特にｲｲ！
（市販にもある花の形のヤツとか）見た目も綺麗だし

市販のって、大体いちごとかﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰとか
何だけど、漏れは桃ｼﾞｬﾑが激ｳﾏだと思う

604 ：困った時の名無しさん：03/07/27 19:19

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605 ：困った時の名無しさん：03/07/27 23:22

>>595
ぜひココアクッキーの報告をきぼんする。

ブラックココアパウダーをクオカで買ったのですが、
オレオみたいなクッキーを作るレシピを求めてます。
なかなかオレオそっくりには出来上がらなくて。
塩をちょっと入れるべきなのだろうか？

606 ：困った時の名無しさん：03/07/28 01:41

自分はココアを入れる場合は、いつも規定の2～3倍は入れている。
苦いチョコ大好きだから、入れすぎても平気。
てか、そのくらい入れても苦く感じないよ。多少多めに入れてもいいんじゃないかなぁ？

607 ：困った時の名無しさん：03/07/28 16:22

質問スレとこっちと、どっちに書こうか迷ったんですが　ｺﾞﾞﾒﾝﾅｻｲ

小学館のミニレディー百科シリーズ（←恥ずい）
「すてきなおかし作り」をお持ちの方、いませんか？
この本に載っているアイスボックスクッキーの
レシピ（←というか、材料の分量）が知りたいのですが……

これ、自分のアイスボックス初体験レシピなんですよね。
今、無性に、あのアイスボックスを焼きたい衝動にかられているんですが、
他のレシピだと、どうも同じ食感が出なくて。
分かる方いらっしゃったら、どうか教えてやってください。おながいします。

608 ：困った時の名無しさん：03/07/28 18:13

>>607
漏れはもってないけど、もよりの図書館で調べたら有った（貸出中だけど）
>>607ﾀｿも図書館を回って見たらどうでっか？

609 ：困った時の名無しさん：03/07/28 21:54

＞607
うわ、懐かしい！！
私も小学生の頃、その本にはお世話になりました
今でも実家にはあると思うんだけど・・・手元にないのね
教えてあげられなくてｺﾞﾒｿ

610 ：困った時の名無しさん：03/07/28 21:56

いろんなリンクできたよ！あっちの画像ももちろんあるよ★
http://www3.free-city.net/home/espresso/white-snow.html

611 ：困った時の名無しさん：03/07/28 22:21

スニッカードゥードゥルズクッキー

小麦粉　3-3/4カップ　重曹　小さじ1/4
タルタルソース　小さじ1/4 　バター(マーガリン) 　1カップ
砂糖　2カップ　卵　2個
ミルク　1/4カップ　バニラエッセンス　大さじ1
砂糖　大さじ1 　塩　小さじ1/2
シナモン　大さじ1 　
１、クッキーシートに油を塗る。
２、小麦粉、タルタルソース、塩を混ぜる。
３、バターを30秒間かきまぜる。
４、２カップの砂糖を３、に加えてよく混ぜる。
５、４、に卵とミルクとバニラエッセンスを加える。
６、小麦粉を５、に加え、よく混ぜる。
７、６、を１インチの大きさのボール状に丸める。
８、大さじ１の砂糖とシナモンを混ぜたものの中で７、を転がす。
９、 2インチずつ離してクッキーシートの上に8、を並べる。
10、 2９、をグラスの底で薄く平べったくなるようにつぶす。
11、 190℃のオーブンで8分間、または軽くこげ色がつくまで焼く。

612 ：困った時の名無しさん：03/07/29 01:07

湿気た小麦粉ってオーブンで焼いたら復活する？

613 ：_：03/07/29 01:28

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

614 ：困った時の名無しさん：03/07/29 07:27

　 ∩∩
　（･ｅ･）
　ﾟしJﾟ
おはよう

615 ：困った時の名無しさん：03/07/29 07:37

素人の少女？巨乳ＡＶ女優？
貴方の好みはどっち？
無料ムービーはこちらから↓
http://www.cappuchinko.com/

616 ：困った時の名無しさん：03/07/29 09:54

>>614
(=ﾟωﾟ)ﾉぃょぅ

617 ：困った時の名無しさん：03/07/29 09:55

>>612
びみょー

わざわざ小麦粉を焼いて水分飛ばして作るクッキーならあるけど。

618 ：612：03/07/29 16:49

>>617
やってみる価値はあるね
水分を飛ばすやり方教えてくれる？

619 ：困った時の名無しさん：03/07/29 17:25

>>607
もってるよ～

ふるった小麦粉　１５０グラム
アーモンド粉　　５０グラム
さとう　　　　　６０グラム
バター　　　　　１４０グラム

クッキーのたねにまぶしつけるもの用として
アーモンド粉　卵白　それぞれ少し

と、こう書いてありんす。

620 ：607：03/07/29 19:04

＞619

うおおぉぉぉぉぉーーー！！！
ありがとうございます！　本当にありがとう！！

買い置きの材料を見てみたら、アーモンドプードルがチト足りない。
さっそく今からスーパー行ちきます！

＞608

出先で608さんのレスを見て、
ウィークデーは無理だからこの週末は図書館かなーと思って、
近場の図書館を検索しますたんですよ。
619さんのおかげで行かずに済んじゃったけど、教えてくれてｱﾘﾏﾄﾝ!!

いやもう、すげー嬉しっす！！！

621 ：困った時の名無しさん：03/07/29 19:14

よかったな607
完成したら報告汁

622 ：607：03/07/29 21:04

＞621

試食を焦り過ぎてヤケドしますた　上顎の皮がぺろりんと（ｒｙ

しかし、これです　これですよ
この、焼きたてのもさもさ感。
しかーし、冷めてみれば、この人を食ったようなさくさく感。
まさに18年前のアイツです。

昔みたいにぱくぱく食べらんないなー　早くも5枚で胸焼けキタｗ

もうね　嬉しいっす。。。

623 ：困った時の名無しさん：03/07/29 21:31

>>618
617じゃないけど。フライパンで乾煎りするか、天板に広げて粉を焼く。

ポルポローネのレシピが参考になるんじゃなかろうか。

624 ：困った時の名無しさん：03/07/29 21:37

>>622
こらー！今日クッキー焼いたばかりなのにまた焼きたくなっちまったでねーか
作り方を教えて欲しいんだけど↓見たいな感じで作っちゃっていいかな？

砂糖とバターをすり混ぜて篩った小麦粉とｱｰﾓﾝﾄﾞ粉を加えて生地を作り、
成形して冷凍庫で冷やし固め、それを薄くきって卵白をぬりｱｰﾓﾝﾄﾞ粉をまぶし170℃くらいで12（　´_ゝ`）くらい焼けばいいのかな？

625 ：612：03/07/29 21:39

>>623
ｔｈｘ
ポルポローネ？検索してやってみるよ

626 ：607：03/07/29 21:59

＞624

思わずﾜﾛﾀすｗ　ほぼ完璧ですよ～

＞砂糖とバターをすり混ぜて篩った小麦粉とｱｰﾓﾝﾄﾞ粉を加えて生地を作り、
＞成形して冷凍庫で冷やし固め、

その後、バーの状態で、周囲に卵白＆アーモンド粉をまぶしてから切るべし。てのが本レシピです。
切ると、くっくぃのフチが、うっすらアーモンド飾られるという寸法です。

もちろん、タネのアーモンド粉を小麦粉にし
さらに周囲の卵白＆アーモンド粉をはぶいても
ちゃんとおいしく焼けますよ。三素材のお手軽クッキー♪

今日はいい日だー。

627 ：困った時の名無しさん：03/07/29 23:08

ひろゆきが結婚
相手はまだ１０代　画像あり
せっくるもしたらしい
http://news3.2ch.net/test/read.cgi/news7/1059469751/

628 ：困った時の名無しさん：03/07/29 23:17

>>626
なるほろねー
バー状するからほぼ成形もいらないし、
クッキー一つ一つ丁寧に卵白を塗るなんて('A`)ﾒﾝﾄﾞｸｾ作業も必要ないと。
今は材料が無いんで作れないけど今度作ってみるね。
ご指導さんくすでしたー

>>627
Σ(´д｀*）

629 ：困った時の名無しさん：03/07/30 21:46

ログ読んでたら基本に立ち返りたくなったよ～
と言う訳で、今日はアイスボックスの
ｺｺｱ＆ﾌﾟﾚｰﾝのﾏｰﾌﾞﾙくっくぃを作りますた。
あぁ、なつかすぃ味・・なごんだよー

630 ：困った時の名無しさん：03/07/31 00:50

この前、会社辞めた人がクッキー焼いて持ってきました。
なんか妙に塩味が効いていたがなぜだ？

631 ：困った時の名無しさん：03/07/31 00:53

・ﾟ・(つД｀)・ﾟ・←ココ　　か
　　 ↑ココ

632 ：困った時の名無しさん：03/07/31 00:55

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633 ：困った時の名無しさん：03/07/31 01:16

>>630
マジレスすると有塩バター使ったんだろうなあ

634 ：困った時の名無しさん：03/07/31 03:56

すみません、質問です。
カントリーマァムみたいなソフトクッキーはどうやって作るのでしょうか？
誰かレシピ教えて頂きたいのですが…（ｶﾞｲｼｭﾂでしたらスマソ）

ソフトクッキーの作り方どの本にも載ってないんですよね…。

635 ：_：03/07/31 03:57

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/hankaku09.html

636 ：困った時の名無しさん：03/07/31 04:25

>>634
しろあんつかえ

637 ：_：03/07/31 04:35

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

638 ：困った時の名無しさん：03/07/31 04:53

>>291ﾀｿの簡単ﾋﾞｽｺｯﾃｨを作ってみますた。
薄くしすぎたか普通のクッキー風味になったが、
サクサクガリガリ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
煎餅好きのもれにはたまらん

639 ：困った時の名無しさん：03/07/31 04:54

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640 ：困った時の名無しさん：03/07/31 10:09

>>634
「カントリーマーム　レシピ」で検索

641 ：困った時の名無しさん：03/08/01 17:16

有塩バター使ってもしょっぱくなった事は一度もないんだけど、普通は塩味がつくものなの？

642 ：困った時の名無しさん：03/08/01 17:32

レシピのバターの割合にもよるかと。
バターの量が多ければその分塩も増えるし。

643 ：ぼるじょあ ◆yBEncckFOU ：03/08/02 03:34

　　　　∧＿∧　 ∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　（　・３・） (　　＾＾）＜これからも僕たちを応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣￣∪￣￣〕
　　＝ ◎――――――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉&ぼるじょあ

644 ：ぼるじょあ ◆yBEncckFOU ：03/08/02 04:20

645 ：困った時の名無しさん：03/08/02 09:26

アメリカレシピには必ずと言っていいほど
塩入ってるよね。
隠し味というには多すぎるほど。

646 ：困った時の名無しさん：03/08/02 10:00

バター入れると脂っこくなりません？
いつもなんかなるんですよ。
なのでいつも入れないでノンオイルです。

647 ：困った時の名無しさん：03/08/02 14:08

そりゃバターは脂ですから

648 ：困った時の名無しさん：03/08/02 19:03

>>646
ノンオイルでクッキーできるんですか？
作ってみたいんでレシピ教えて下さい！

649 ：困った時の名無しさん：03/08/02 19:26

パンダクッキーうまくできた☆

650 ：０：03/08/02 20:15

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651 ：困った時の名無しさん：03/08/03 01:38

過去ﾛｸﾞ全部見たのですが、甘くないくっくぃってやっぱ
あまりないんでしょうか？
ワインとかにも合いそうなくっくぃが理想。
チーズを使ったくっくぃは1個だけレシピあったけど他は…？

気長に待ってますので知ってる方ぜひぜひよろしくです　ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ

652 ：困った時の名無しさん：03/08/03 02:55

>>651
チーズクッキーでぐぐると結構甘くないやつ出てくるよ。
黒こしょうとか入れるのが好き。

653 ：困った時の名無しさん：03/08/03 05:42

>>651
藤野真紀子さんのHPにある「ロックフォールのビスケット」は？

654 ：困った時の名無しさん：03/08/03 20:51

前スレでウエストの知り合いがいると書いた者です。
ドライケーキの作り方を聞いたら、部署が違うので詳しい配合はわからない
そうなんですが普通のクッキーと作り方が違うそうです。
バターと砂糖をすり混ぜて卵を少しずつ入れるところまでは同じみたいですが
薄力粉を切る様にさっくり混ぜるのではなく、これでもかっていうくらいに
こねてこねてこねまくってアイスボックスクッキーのように棒状にして冷凍
するとの事です。
材料は北海道フレッシュバター、一番細かいグラニュー糖、粉糖、卵、ハート
の薄力粉でなんでも粉糖が大量に入ってるらしいです。
こねまくってあのサクサク感が出るってホント不思議ですよね。
配合などわかりましたら、またお知らせします～。
詳しいことがわからなくてスミマセン_(_^_)_

655 ：リサーチ：03/08/03 21:22

レシピ板に紹介されたレシピの中から、
くっくぃを中心として焼き菓子のレシピのサイト作ったらどうよ？

656 ：困った時の名無しさん：03/08/03 21:25

>>655
じゃ、お願いね。

657 ：困った時の名無しさん：03/08/03 22:18

それじゃあウンチしてくるね。

658 ：困った時の名無しさん：03/08/03 23:11

ジンジャークッキーがばかうまいよ！
薄力粉２５０グラム
卵黄１個
上白糖８０グラム
バター１５０グラム
ジンジャーパウダー小さじ１
しょうがの絞り汁大さじ１
アーモンドダイス（生）５０グラム

アーモンドダイスはなかったので入れないで
ジンジャーパウダーもないのでじょうがを
すりおろして絞り汁とわけて繊維のほうを
かわりに使いましたが凄くおいしいものが
できました。クッキーとケーキの本にのって
いたレシピで甘さも丁度よくいくらでも
いけますよ。

659 ：困った時の名無しさん：03/08/03 23:31

今日、>>607ﾀﾝの探していた
ミニレディーアイスボックス（勝手に命名）つくりました。
いつも自分がつくるレシピよりもタネが柔らかめで、
一瞬、大丈夫か？と思いましたが…

（ﾟдﾟ）ｳﾏﾏﾏﾏﾏﾏｰ!!

シンプルなのに、ｳﾏｰ!!　崩れるようなサクサク感がｳﾏｰ!!
自分がこれまでつくってきたくっくぃは、ここまでサクサクしませんでした。
いつもは卵を使うのですが、卵の有無で歯ごたえが違ってくるのかな？

660 ：困った時の名無しさん：03/08/03 23:36

レシピかリンク書かないと親切じゃないよ
ふるった小麦粉　１５０グラム
アーモンド粉　　５０グラム
さとう　　　　　６０グラム
バター　　　　　１４０グラム

クッキーのたねにまぶしつけるもの用として
アーモンド粉　卵白　それぞれ少し

661 ：659：03/08/04 00:00

>>660　わちゃー、そうだね。ありがとう。
そしたら、勝手ながら手順もさくっとまとめておきますね。
---
砂糖とバターをすり混ぜて
篩った小麦粉とアーモンド粉を加えてタネを作り、
バー状態に成形して冷凍庫で冷やし固める。
周囲に卵白＆アーモンド粉をまぶしてから、薄く切って焼く。
（切ると、くっくぃのフチが、うっすらアーモンド粉で飾られるという寸法）
170℃くらいで12分程度。

タネのアーモンド粉を小麦粉にし
さらに周囲の卵白＆アーモンド粉をはぶいてもＯＫ！
---
607&619&624ﾀﾝのレス、流用させてもらいました。

662 ：困った時の名無しさん：03/08/04 00:03

>>661
おつ！　参考にさせてもらいます

663 ：困った時の名無しさん：03/08/04 00:43

スレ違いごめん！
　　　　　　　 ,,,..
　　　　　　　 (Θ=-
　　　　　　　 |.|
　　　　　　　 |.|
　　　　　　,,ﾉﾉ
　　　　 γ (,,ﾟДﾟ) 　　<折らないか
　　　'彡 (ﾉ　ﾉつ
　　　　'''U"U
　　　　　││
　　　　　││
　　　　　││
　　　　　││
　　　　　 "　 "
DQNの憂さばらしのため燃やされた千羽鶴を復活させるため､
大勢の２ちゃんねらが千羽鶴を折り続けている模様｡
２ちゃんねるでは初めてじゃないかというくらい温かくて大規模な祭りになってます。
政治思想云々抜きに､ちょっと折ってみませんか?

平和記念公園の焼けた折り鶴14万羽折らないか?4
http://off.2ch.net/test/read.cgi/offmatrix/1059911297/l50
まとめｻｲﾄ
ttp://f18.aaacafe.ne.jp/~oriduru/
支援ﾌﾗｯｼｭ
ttp://members.tripod.co.jp/oriduruproject/index.html

664 ：困った時の名無しさん：03/08/04 08:26

>>655
作ろうか？
ちょうどこのスレのレシピを個人的にまとめようと思ってたので。

665 ：608：03/08/04 08:49

>>607ﾀｿが探していたレシピを本からうｐ

アイスボックスクッキー

■材料（30個分）
　ふるった小麦粉　150g
　アーモンド粉　50g
　さとう　60g
　バター　140g
■クッキーのたねにまぶしつけるもの用として
　アーモンド粉　卵白　それぞれ少し

作り方
１　小麦粉、アーモンド粉をいっしょにふるう。
２　バターをポマード状に練る。
３　さとうを加えてさらに練る。
４　1を加える
５　4を練りながらまとめる。
６　四角い棒状にして、ラップ材に包み，30（　´_ゝ`）から60（　´_ゝ`）冷とう庫でねかす。
７　冷とう庫からとりだし、ラップ材をはがす。
８　卵白を全面にぬり、アーモンド粉をまぶしつける。
９　小口から3～5mm厚さに切り、鉄板にならべる。
10 160度から170度の天火で15（　´_ゝ`）焼き、金あみにとってさます。

666 ：どっきゅん！☆えみえみゅ：03/08/04 13:02

生クリームクッキー
普通のクッキーみたく、「卵黄」加えたらもっとコクが増すかなあ？
（卵ナシだから美味しいのかも知れないけど）

667 ：困った時の名無しさん：03/08/04 19:46

>>646
俺も知りたいっす。＞ノンオイル

668 ：困った時の名無しさん：03/08/05 00:01

>>664
ぜひぜひお願いしまつ。
こういう親切さんいるとうれしいでつ。

>>667
便乗。私もノンオイルクッキー知りたいです。

669 ：困った時の名無しさん：03/08/05 00:15

670 ：困った時の名無しさん：03/08/05 00:16

あ、バター不使用のクッキーレシピです
バター使ってなくてもショートニングは使ってたりするので
参考になるかどうか分からないけど。

671 ：困った時の名無しさん：03/08/05 07:09

このスレにも夏到来か・・・

672 ：664：03/08/05 08:22

んでは、まとめサイト作ろうと思います。

>>655さんは
レシピ板に紹介されたレシピの中から、

と言ってますが、このスレで紹介されたくっくぃレシピの
一覧になりますがご了承ください。

673 ：困った時の名無しさん：03/08/05 13:24

おー！楽しみに待ってるよ～
出来たら報告よろしく。

焼き菓子スレもいずれどなたかが作ってくれるはず…

674 ：困った時の名無しさん：03/08/06 00:13

↓ノンオイルクッキーのことがいっぱい載ってるよ！
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&ie=UTF-8&oe=UTF-8&q=%E3%83%8E%E3%83%B3%E3%82%AA%E3%82%A4%E3%83%AB%E3%80%80%E3%82%AF%E3%83%83%E3%82%AD%E3%83%BC&btnG=Google+%E6%A4%9C%E7%B4%A2&lr=

675 ：困った時の名無しさん：03/08/06 03:06

あったら嫌なもの。
ノンオイルクッキー・青紫蘇＆和風おろし

676 ：困った時の名無しさん：03/08/07 05:40

ああーなんかちょっと食べたくなったじゃないか。

677 ：困った時の名無しさん：03/08/09 00:03

ちょっと愚痴
作り慣れてるはずのアイスボックスくっくぃで失敗しますた・・・
小麦粉の分量を勘違いして、200ｇ→170ｇで仕込んでしまい、
焼いたらダレダレに。天板からはがそうとするとボロボロに崩れるし。
たった30ｇの軽量ミスで、こんなんなるんだね。ショックだ。

急いで残りのタネを解凍して、小麦粉を足して固めなおしたけど
パサパサ感が従来比ＵＰ　ﾏｽﾞｰ

678 ：困った時の名無しさん：03/08/09 08:44

小麦粉少なめくっくぃ＝バター多めくっくぃ
ってわけで美味しそうだけどなぁ。
焼き上がったら、天板上で冷ましてから（５分くらい？）
はがすと崩れないと思うけど…どうでしょう？

679 ：困った時の名無しさん：03/08/12 00:40

ガレットの作り方教えて下さい。やっぱセルクル型は必須かなー
自分は型ナシで焼いて倍くらいにだれてしまいますた
あと表面をきれいにつや出しするのは卵塗ってから模様かくのか
かいてから卵塗るのかどっちがいいでしょう？

680 ：困った時の名無しさん：03/08/12 06:35

私の持ってる本で夏らしいレシピ見つけました。
★梅しそクッキー★
バター‥１００ｇ
砂糖‥２０ｇ
卵‥１個
梅干ペースト‥大さじ１．５
青じそ４枚‥（せん切りにする）
薄力粉‥１３０ｇ

バターをクリーム状にし、砂糖、卵、梅干、青じそ、薄力粉
の順に混ぜる。
ラップで包みながら直径２．５センチの棒状にまとめ、
冷凍庫に約１０分入れて表面を固める。
包丁で約４ミリ厚さに切り、１７０度のオーブンで約１５分焼く。

作ったことないので味は分かりません。ゴメン。

681 ：困った時の名無しさん：03/08/12 06:43

★サラダオイルクッキー★
卵黄２個を溶き、サラダ油大３を混ぜる。砂糖３０ｇを２～３回に
分けて入れ、よく泡立ててマヨネーズ状にする。バニラオイルを２～３滴
加える。合わせてふるっておいた薄力粉９０ｇ＋ＢＰ小１／３を２～３回に
分けて入れ、切るように混ぜまとめる。４ミリ厚さに伸ばし
型で抜く。１７０度のオーブンで約１０分。

このレシピは時々作るんだけど、子供が好きそうな
ポクポク（？）した、やさしい味です。
本にも卵ボーロのような、やさしい味と書かれています。

682 ：困った時の名無しさん：03/08/12 11:41

>679
今年の4/2号のorangeページに載ってたので見てみたよ。
ちなみに藤○真紀子さんのレシピでした。
セルクルがなければ厚紙にアルミホイルを巻いて作ってもいいみたい。
模様とつや出しについては書かれていませんでした。
役に立たない情報ですな。ｽﾏｿ。

683 ：困った時の名無しさん：03/08/12 12:37

役に立てるか分からないけど、
ガレットの件。
卵黄に少量の水で溶いたインスコーヒー
入れて一度塗る。
少し経ったらもう一度塗って
フォークでバッテン書く。
そうするとチェックみたいな模様になるでしょ。
で、オーブンに投げ込むのだよ。

684 ：困った時の名無しさん：03/08/13 12:00

暑いからスレ伸びないね。
この時期、クキリストどもは何作ってんの？
私は寒天とかアイスとか。

685 ：困った時の名無しさん：03/08/13 17:59

私は和菓子作ってます

686 ：困った時の名無しさん：03/08/13 23:38

わたしはもやしダイエット中なんでもやし料理を。

687 ：679：03/08/13 23:43

>682
ありがとう。それいいですね！今回はガレット用？のアルミ型買ってきて
焼きますた。結構高かったので次は手作り型でやってみまつ

>683
ありがとう。コーヒーつや出し今日試してみましたー
つやつやになってとても上手くいきました。ほのかにコーヒーの
薫りもしてグー！

688 ：g：03/08/13 23:49

長瀬愛、白石ひより、かたせ美優から
なつかしのＡＶ女優まで勢揃い。
セーラー服シリーズも大好評！
モロみえだから無料ムービー見にきてよ。
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689 ：くっくぃ大好き名無しさん：03/08/14 03:09

激しくガイシュツだけど、
生クリームさくさくくっくぃすごく旨そう。
今度作ってみたい。

690 ：困った時の名無しさん：03/08/14 15:34

>>683でし。
役に立てて良かった。
私もウレスィーです。

691 ：困った時の名無しさん：03/08/14 19:10

>>689
作ってみ！こってりだけどウマーだから

692 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

693 ：困った時の名無しさん：03/08/14 19:50

ここ見たらクッキー焼きたくなって作ったよ。
手作りやっぱりウマー。
次は生クリームくっくぃにします。

694 ：困った時の名無しさん：03/08/14 22:09

あ

695 ：困った時の名無しさん：03/08/15 01:00

生のバジルがたくさんあるので
刻んでクッキーに入れてみようと思うのだけれど、
基本的な生地に混ぜるだけで平気かな？

たいてい
小麦粉：バター：砂糖＝３：２：１　に　卵１個
って感じで作ってるのですが・・・
もしかして甘いとﾏｽﾞｰ・・・？

696 ：無料動画直リン：03/08/15 01:14

http://homepage.mac.com/miku24/

697 ：困った時の名無しさん：03/08/15 01:14

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★満足しました！！（＾０＾）★最高です！！

698 ：困った時の名無しさん：03/08/15 03:59

>>695
作ったことはないから味は分からないけど
こんなレシピがありますよ。
ただ乾燥バジルを使ってるようなのでアレンジしてみてください。

トマトのバジルクッキー

薄力粉・・・120グラム
無縁バター・・・60グラム
粉チーズ・・・20グラム
塩・・・小さじ1/2
卵黄・・・1個分
トマトジュース・・・50cc
バジル・・・小さじ1

１）ボールに冷蔵庫から出した手の硬いバターを入れる
２）カードでバターを細かく刻みながらそぼろ状にする
３）粉チーズを加え混ぜ、中央をくぼませ塩、卵黄、トマトジュースをいれる
４）塩、卵黄、トマトジュースを手で混ぜ、周囲の粉を崩しながら全体を混ぜ合わせる。
５）粉っぽさがなくなってきたらバジルも加え混ぜ、ラップに包んで冷蔵庫で1時間以上休ませる
６）5ミリ程度の厚さに伸ばし、型で抜く
７）180度Cのオーブンで１０～１５分焼く

699 ：698：03/08/15 04:01

訂正です
１）ボールに冷蔵庫から出したての硬いバターと薄力粉を入れる

でした（´Д｀；）

700 ：困った時の名無しさん：03/08/15 05:02

甘くないクッキー作ったこと無いんだよね
この際作ってみようかしら

701 ：695：03/08/15 08:42

>>698
詳しいレシピをありがとうございます！
水分ちょっと少なめにしてしてやってみまつ。

702 ：山崎渉：03/08/15 19:09

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

703 ：困った時の名無しさん：03/08/15 20:42

あげ

704 ：困った時の名無しさん：03/08/16 00:43

>>695
水分、減らさなくても大丈夫だと思うが

705 ：困った時の名無しさん：03/08/16 01:16

オーブンやオーブンレンジがないので電子レンジでチンしていましたが、生焼け気味なのでフライパンに挑戦しますた。アルミで包んで強火。せっかくのジンジャーくっくぃが真っ黒で、へこんでます(⊃д`)。゜°どうしたらよいですか？？？

706 ：困った時の名無しさん：03/08/16 01:59

深刻だな…
伊東家の食卓のチョコクッキーくらいしか思いうかばん。

707 ：困った時の名無しさん：03/08/16 02:02

オーブン壊れた…
母から譲り受けた２５年以上の年代物で気に入ってたのにー！！
くきーが焼けないよー｡･ﾟ･(ﾉД`)

708 ：困った時の名無しさん：03/08/16 05:09

>>705
そのやり方じゃダメだよ！
フライパンにクッキングシートを敷いて上にクッキーを乗せる。
弱火でじっくり焼くのがいい。

アルミホイルを使うならグリル。
空焚きして温めたグリルに、クッキーの乗せた天板を入れる。
火は弱火で様子を見ながら焦げ目がついてきたらアルミホイルをかぶせて調整。

709 ：705：03/08/16 19:31

>>708様そうなんですか！早速やってみて結果報告しますね！有り難う御座いますm(_ _)m

710 ：705：03/08/16 21:15

>>708様
そうなんですか！早速やってみて結果報告しますね！有り難う御座いますm(_ _)m

711 ：705：03/08/16 21:15

>>708様
そうなんですか！早速やってみて結果報告しますね！有り難う御座いますm(_ _)m

712 ：困った時の名無しさん：03/08/17 00:36

>>709
>>710
>>711
Σ (ﾟДﾟ;）!?

713 ：困った時の名無しさん：03/08/17 02:59

わろたよ

714 ：困った時の名無しさん：03/08/17 05:26

今日彼氏の誕生日なので、このスレにあったれもんくっきーを
いま焼き始めました。
しかしアホな私はレモンの皮を擂りすぎたようで、
さっきタネを味見したところ苦味が出ていました（´Д｀；）
今日はこのまましょうがないとして次はうまく作れるといいなぁ。

715 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

716 ：困った時の名無しさん：03/08/17 13:55

誕生日当日に試作するﾔｼの気が知れない

717 ：困った時の名無しさん：03/08/18 02:12

ガイシュツかもしれないが、家に余っていた熟れたバナナ一本を
活用できないかと思い、クッキーに使ってみた。
以前バナナパウンドケーキでやったように、細かく切ってバター＆砂糖で
炒めたバナナをスプーンで落とすタイプの生地にチョコチップとクルミと一緒に
混ぜて焼いただけなんですが。バター100グラム基本仕様だったかな。
これが結構 (ﾟдﾟ) ｳﾏﾏﾏﾏｰですた。中身がしっとり、しかし表面サクサク。
バナナを炒める時に砂糖を使うので生地に混ぜる砂糖は減らすといいです。

718 ：困った時の名無しさん：03/08/18 09:34

わ～　美味しそう！
ていうか、そのパウンドも美味しそう。
バナナ：バター：砂糖の分量教えてもらえませんか？

719 ：困った時の名無しさん：03/08/18 18:00

だからクッキーが好き！買った

720 ：困った時の名無しさん：03/08/19 16:39

↑「だからクッキーが大好き」だった。

721 ：困った時の名無しさん：03/08/19 17:12

セーラー服の少女と３Ｐ。なんともうらやましい光景です。
オマンコは小ぶりながらもビラビラ大きめで相当使い込んでいる様子！
オッパイの方も手ごろな大きさで揉み応えありそうですよ。
ローターで喘ぎまくっちゃうところなんか感度よすぎ！
無料ムービーをどうぞ。
http://www.pinkschool.com/

722 ：困った時の名無しさん：03/08/20 00:08

クッキーのことくっくぃって言うなよ
まずそう
うぜえ

723 ：無料動画直リン：03/08/20 00:14

http://homepage.mac.com/hiro139/

724 ：困った時の名無しさん：03/08/20 08:22

>>722
（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ

725 ：困った時の名無しさん：03/08/20 13:59

>>722
（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ

726 ：困った時の名無しさん：03/08/21 00:39

生クリームクッキー製作中
あと8分くらいで焼けるはず（*´Д｀）うふふ楽しみぃ

727 ：困った時の名無しさん：03/08/21 07:33

もう8分以上経ったんだが出来ばえはどうやん？

728 ：困った時の名無しさん：03/08/21 10:26

>>727
もう貪り食って満足しきったと思われ。
自分も生クリームくっくぃ作った後、貪り食ったからなぁ。
バターと生クリーム、買ってくるか…

729 ：困った時の名無しさん：03/08/21 11:42

>>728
その可能性が高いな
しかし、バターと生クリーム・・・・・・・・・・・激太りしそう

730 ：困った時の名無しさん：03/08/21 14:30

うふふ（*´Д｀）うまかった
夕べは少しつまみ食いして残り焼いてたら寝てしまったわ・・・
髪を切りに行ってたら、すでに３枚くらいしかない・・・
家族に食われたヽ(`Д´)ﾉ

731 ：困った時の名無しさん：03/08/21 15:40

>>730
ちゃんと隠しとかなきゃだめじゃん
それにしてもどこかで聞いたことのあるような話だ

732 ：困った時の名無しさん：03/08/23 02:47

>>718
レス遅くなってｽﾏｿ('A`)長くなったので分けます。
本当にいい加減な目分量レシピですがちゃんとクッキーになります。
私は小麦粉少な目のホロッと柔らかいクッキーが好みなので
このような分量になりますが（その分焼いた時にデロッと広がり気味に
にりますが）もっとしっかりした歯ごたえがよろしければ
小麦粉を30グラムほど追加してください。

バナナクッキー（約20個分）

《バナナ下ごしらえ分量》
バナナ（完熟１本）
バター（有塩）小さじ１
砂糖大さじ１
シナモン適宜

733 ：困った時の名無しさん：03/08/23 02:47

《クッキー生地分量》
小麦粉120グラム
ベーキングパウダー小さじ１
バター（無塩）100グラム
砂糖（三温糖推奨）70～80グラム
卵１個
チョコチップ好みで
クルミ粗みじん切り好みで

《作り方》
1)バナナを２センチ角に細かく切り、フライパンでバターで炒める。
しんなりしてきたら砂糖とシナモンを加え、皿に取り冷ます。
この後フォークの背等で軽く固まりが残る程度にペースト状に潰す。

2)生地を作る。室温に戻したバターを木べらで混ぜ、柔らかくなったら
砂糖を加え泡立て器ですり混ぜ、溶き卵を少しずつ加え混ぜる。
潰したバナナを均等に混ぜたら、ふるった粉類を入れ木べらで混ぜ、
チョコチップとクルミを入れてサックリと混ぜる。

3) シートを敷いた天板にスプーンで落としていく。大きく広がる生地なので
感覚は広めに。180度で15分焼く。焼いてみて色が白いままだったら
薄茶色になるまで焼き足してください。

734 ：718：03/08/23 08:51

>>732
わーい！ありが㌧！！
んまそう。

735 ：732-733：03/08/24 20:06

忘れとった！
バナナの下ごしらえにはレモン汁小さじ１投入を忘れずに

736 ：困った時の名無しさん：03/08/25 00:11

クルミルクッキー（適当に命名）

薄力粉　150グラム
ベーキングパウダー　小さじ半分
ショートニング　60グラム
無塩バター　60グラム
塩　ひとつまみ
卵　1個
スキムミルク　大さじ２
グラニュー糖　90グラム
バニラエッセンス　適量
くるみ　好きなだけ

１）下ごしらえ：卵はときほぐしておく。バター、ショートニングと室温に戻しておく。
くるみは適当にみじんぎりにしてフライパンでからいりしておく。
薄力粉、ベーキングパウダー、塩、スキムミルクはあわせてふるっておく。

２）バターとショートニングをクリーム状に練って、グラニュー糖を数回にわけて加えながら白っぽくもったりするまで練る

３）卵を少しずつ加えながらその都度混ぜ合わせる。

４）ふるった粉類を加えて練らないようにさっくりと混ぜ合わせる。粉っぽくなくなったらくるみを加えてさらに混ぜる。

５）ラップをかけて一時間ほど冷蔵庫で寝かせる。

６）クッキングシートを敷いた天板の上にスプーンで生地を落としていく。広がる生地なので間隔はあけておく。
170度のオーブンで１５～１８分ほど焼く。

スキムミルクを買ってきたので作ってみますた。というか今焼いてます。
オーブンが小さいから一度に全部焼けないのが悲しい・・・
ちなみにかなり甘いです。グラニュー糖はもっと減らしてもいいかも。

737 ：Ruka：03/08/25 01:04

>>732
美味しそうです～お菓子作り大好きなので挑戦してみますね♪
私もお菓子でクッキー作るの大好きです
いつも目分量なのですが、結構美味しいです
いつもクッキーにジャムのせたりして焼いてます(*^_^*)

738 ：困った時の名無しさん：03/08/25 10:06

質問です、紅茶の葉を生地に入れようと思っているんですけど
湯通しはしたほうがいいのでしょうか？

739 ：困った時の名無しさん：03/08/25 13:13

>>738
ティーパックに入ってるような細かいのなら
そのままでOKです

740 ：くっくぃ大好き名無しさん：03/08/25 16:28

>>3の「生クリームさくさくくっくぃ」作ってみますた。
レシピの生地は柔らかめだったのでビニール袋に入れて天板に絞り出して焼いてみますた。
さくさくしているのに余計な香りが無くてリッチな味わい。
口の中でスッと溶けるのが（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
反面、バターがちょっとしつこい（ｗ
これを食べた後、無性にのどが渇くのは何故だ？

741 ：困った時の名無しさん：03/08/25 16:35

>>3ってｸｯｸからのレシピ？まったく同じだよ
今日はﾏｼｭﾏﾛ&ﾁｮｺﾁｯﾌﾟのクッキー作成　甘すぎて反省

742 ：困った時の名無しさん：03/08/25 16:55

>>741
前スレで出た時点でも指摘は受けてるが書いた人が母親から
伝授されたレシピにつき詳細は不明らしい
一応本人も
>母がそこのをうつしたのかも＾＾
とは言ってるので可能性はあるみたいだけど。

暑いのでオーブン使う気にならねー⊂⌒~⊃｡Д｡)⊃

743 ：困った時の名無しさん：03/08/25 16:58

更にクックのレシピのほうも転載の指摘受けてるみたいだね

でも美味しいｸｯｷｰのﾚｼﾋﾟに必死になる気持ちはよーく分かる

744 ：困った時の名無しさん：03/08/25 17:17

>>740
そう、生クリームくっくぃはちょっとバターがしつこいのが難だなと思う。
食感はすごくいいんだけど…

745 ：困った時の名無しさん：03/08/25 19:14

生クリームくっくぃ、アーモンドプードル30g足して、その分小麦粉引くの忘れたら
すごく自分好みの味になりますた(*´∀｀*)
前回作った時(小麦粉150のみ)はちょっとしっとりした感じだったのが
ｻｸｻｸ、ｻﾞｸｻﾞｸって感じかな。生地も前回はゆるくて冷蔵庫で固めて切って焼いたけど、
今回はスプーンで落とすのに丁度いい固さだったよ。

746 ：困った時の名無しさん：03/08/30 01:19

さくさくではなく、カリカリっとした食感のクッキーってどうやって
作ればいいんでしょう？
材料は、薄力粉、バター(多分、無塩)、砂糖、塩、卵、卵白です。
粉：バター：砂糖：卵＝４：２：１：0.5で卵は卵黄：卵白＝１：４になる配合で
やってみて、味はまぁまぁ。しかし、固さが今ひとつでした。
低温長時間焼成にしてみたら、多少固くなったものの、目指す食感には遠いです。
どなたかお知恵を貸してください。お願いしますーー。

747 ：困った時の名無しさん：03/08/30 05:25

私がつくるクッキーの中で一番評判がいいのは、紅茶クッキー

小麦粉　　１２０ｇ
砂糖　　　　７５ｇ
バター　　　８０ｇ
卵　　１個
アールグレイ（ミルで惹くか、すりつぶしたやつ）　　１０ｇ
バニラエッセンス　数滴
牛乳　大さじ１
片栗粉　小さじ２／１

です。片栗粉は、ペーキングパウダーの
代わりに使ってます（そのほうが、さっくりするらしい）

ミルクティーのの味がして、めちゃｳﾏｰです。

私はメイプルクッキーを今度は試してみよう。

748 ：困った時の名無しさん：03/08/30 09:38

ジンジャークッキーこないだ初めて作ったけそおいしかった。
「え～、しょうがぁ～！？」って思ってただけにｶﾙﾁｬｰｼｮｯｸσ(ﾟДﾟ)!!だたーよ。

749 ：困った時の名無しさん：03/08/30 17:37

>>746
砂糖の割合が多いと硬くなるって言われてるけれど・・・
オーブンの熱で砂糖がキャラメル化して　飴の硬い層ができるからだそうなので
砂糖の一部を後から入れて　オーブンの中で溶けるようにすれば
同量の砂糖でも食感が硬く変わるかも
あと　粒の大きいグラニュー糖を使っても　溶け残りで同じ効果がでると思う

750 ：困った時の名無しさん：03/08/30 20:20

>>746
どんな食感がいいのかなあ
薄くてパキパキって感じだろうか。
もしそうなら「チュイール」のレシピを探せばいいかも。

空気をあまり含ませずにつくるので（バターも溶かしバター）
ぱきぱきです。

751 ：746：03/08/31 01:20

>>749,750さん
レス、ありがとうございます。
ええと…具体的にお店の名前出しちゃいますけど、泉屋のクッキーなんです。
あんな感じの固さのを作ってみたくて。
厚みは結構あるんです。チュイールよりはサブレに近い？かな。

砂糖を多くすると硬くなるとは知りませんでした！
オリジナルを食べてみると、それほど甘味が強くないので少な目にしてたのですが、
多くしてみるのもいいかも。
溶かしバターというのも、使えるかも…
また試してご報告します。m(_ _)m

752 ：困った時の名無しさん：03/08/31 02:26

シンプルで簡単であんまり甘くない、
そんなクッキーですがいかがでしょう？
もう10年以上作り続けてる私の定番です。

　紅茶クッキー（1.5㎝大　約40～50個分）

バター75g　砂糖40g　卵2分の1　小麦粉100g　ベーキングパウダー小匙2分の1
紅茶（ティーバッグ）1袋　

先に、小麦粉とベーパウをふるって、それに紅茶の葉を混ぜといてください。
そして手順は　バター→砂糖→卵→粉類　で混ぜて、搾り出して
170度12分。

　めんどーな時は全部の生地を一つにまとめて天板に流して薄めに伸ばし、
170度15分で焼く。
焼けたらすぐに天板の上から好きな大きさに切り分けて、
再びオーブンに戻して余熱で乾燥焼きします。

　これ楽でいいですよーっ。
大体絞るのめんどーなんで切り分けで作る事が多いです。
甘くない奴が好きなので、いつもレシピから10gほど砂糖少なくして作ってます。
　紅茶味をよりだしたい時はティーバックの茶葉をさらに増やしたりとか、
ミントティー、ローズティなどいろんな茶葉でも作ります。

基本なクッキーかもしれませんが良かったらどうぞ。

753 ：困った時の名無しさん：03/08/31 08:37

卵１個　砂糖；適当　　小麦粉；適当　　ココア；適当

で初挑戦。　まずっ・・・・・・・

秤買ってこなきゃ・・・・

754 ：困った時の名無しさん：03/08/31 09:37

>>753
ﾜﾗﾀ
いってらっしゃい

755 ：困った時の名無しさん：03/08/31 10:20

大日本帝國万歳！！
http://members.tripod.co.jp/almond_choco11/kaiten.swf　　　　
http://noigel.hp.infoseek.co.jp/swf/kakutatakaeri.swf
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

756 ：困った時の名無しさん：03/08/31 12:07

>>751
あーなんかわかります。
バター少なく、砂糖多くでそれっぽくなるような。
>>746のレシピの、バターと砂糖の量を逆にするくらいの勢いでいいかも

757 ：困った時の名無しさん：03/09/02 19:06

>>747ﾀﾝ
焼く温度と時間を教えて！
是非挑戦してみたいので…。

758 ：困った時の名無しさん：03/09/02 19:14

お菓子作りの時、バターを常温にして柔らかくする…ってあるけど、
レンジでかるくチンして柔らかくしちゃったりすると、何か問題あるの？

759 ：困った時の名無しさん：03/09/02 19:37

>>758
別に問題ないけど、レンジは注意しないと溶けすぎる。

760 ：747：03/09/03 06:33

>>757

基本は、１７０度で２０分ですが、レンジオーブンだったら
もっと高くても（１８０度くらい）良いかも？と最近思ってます。
我が家はレンジオーブンなんですが、柔らかくできがちなので。
マジでｳﾏｰなので、試してみてください。
あっ７４７で書くの忘れていたけど、
塩ひとつまみも入れてみて、

761 ：困った時の名無しさん：03/09/03 23:24

なんだかおいしそうなメープルクッキーのレシピを見つけました。
クッキーって書いてあるけど写真を見るぶんには
クッキーというよりチュイル？見たいな感じ。

今度作ってみておいしかったら報告しますねー。

762 ：困った時の名無しさん：03/09/04 00:25

私が作るクッキーはいつも甘くて胸焼けがする。。。

763 ：困った時の名無しさん：03/09/04 00:36

甘さ控えめなんていってるよりはお菓子らしくて好き＞甘ったるいクッキー

764 ：困った時の名無しさん：03/09/04 10:15

このケーキ甘くなくておいしい～！
と言ってるやつは

食うな（ケーキを）

ってだいたひかるが言ってた。

765 ：困った時の名無しさん：03/09/04 15:02

だいたひかるよ　もっと言ってくれ
甘くなければ菓子じゃねえ

766 ：746：03/09/04 23:44

数日前にアドバイスいただいた746です。
749、750、756さんのアドバイス通り、砂糖を増やしてバターを減らしてみました。
見事に固くなりました！
もう少し配合を調整したらなんとかなりそう。
どうもありがとうございましたm(_ _)m

767 ：困った時の名無しさん：03/09/05 13:27

バニラエッセンスって入れたほうがいいの？

768 ：困った時の名無しさん：03/09/05 13:33

物による。

769 ：困った時の名無しさん：03/09/05 14:14

くっきぃにﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽってかほり飛ばないか

770 ：困った時の名無しさん：03/09/05 15:09

入れるならバニラオイル

771 ：困った時の名無しさん：03/09/05 21:40

いつも作るレシピは
バターに対して砂糖が１，５倍
粉が２倍で牛乳や卵などその時によって水分は変化。

もっとバター増やすとさっくりいくのかなあ？

772 ：困った時の名無しさん：03/09/05 22:13

>>771
砂糖も粉も多めだから、ざくっとした感じなのかな。
バター増やすとやさしい口当たりになると思う

市販のくきーみたいなさくさく感を求めるなら
バターをいくらかショートニングに置き換えたり
ベーキングパウダーをちょっと使うのが簡単だと思います。

773 ：困った時の名無しさん：03/09/06 08:53

砂糖多めだとゴリゴリぼりぼりした感じに
なるんじゃないかな？
やっぱ私はさくさくがすきだー

774 ：困った時の名無しさん：03/09/06 11:18

まとめサイトはどうなったんだろ？

775 ：困った時の名無しさん：03/09/06 14:09

まとめサイト？そんなもんあったけ？

776 ：困った時の名無しさん：03/09/06 16:09

ご　ごめん…それ私だ（´д｀;
ちょっと忙しくて、まとめサイト作りかけで滞ってます。
申し訳ない。がんがります。

ところでcookpadみたいにできあがりの写真載せたいのですが、
アップローダー設置したらみなさんが焼いたくっくぃ撮って
うｐしてくれますか？

777 ：困った時の名無しさん：03/09/06 17:26

>>767->>770
バニラエッセンスは熱に弱いので冷製菓子に使いましょう。
熱を加えるものに使うものはバニラオイルと覚えておくといいですよ。

フードプロセッサを持っているなら
バニラビーンズ１本＋グラニュー糖をフ-ドﾌﾟロセッサにかけて
バニラシュガーを作るのもいいかも。
密封瓶に入れれば１年以上持ちますよ。

778 ：困った時の名無しさん：03/09/06 21:08

>>776
●みたいのでよければ。

779 ：困った時の名無しさん：03/09/06 21:42

そういやどっかのレシピスレと共有してる
うＰろだあったよね…？
どこ行ったアレ

780 ：困った時の名無しさん：03/09/06 21:45

まとめスレ楽しみに待ってるよ～
忙しいのね。とは思っていたさ。

作ったらうｐするよ！
大変だとは思うけど楽しみにしてる人たくさんいると思う
のでマイペースにガンがって下さいな。

781 ：困った時の名無しさん：03/09/06 21:59

レしピ板専用うｐろだ
ttp://f10.aaacafe.ne.jp/~akkoakko/phpup/upload.php
前スレから拾ってきた。
ﾎﾄｹｰｷﾐｸｽスレのあぷろだってかいてあったけどええんか？

782 ：困った時の名無しさん：03/09/07 01:41

うち、一人暮らしでトースターしかないんだけど
それでもクッキー作れる？

783 ：困った時の名無しさん：03/09/07 01:43

>>782
よゆー

784 ：困った時の名無しさん：03/09/07 01:47

>783
ほんとー？
なんか注意点とかある？直で熱が来るからこげちゃうかと思ってた。

785 ：困った時の名無しさん：03/09/07 01:54

こげそうになったらアルミ
つか、一回くらい焦がしてこつつかむのもありかと。

786 ：困った時の名無しさん：03/09/07 01:57

>785
アルミっつーのは上下にってことかな？
明日早速実践してみる！産休！

787 ：困った時の名無しさん：03/09/07 02:03

余熱はちゃんとしとけYO

788 ：前：困った時の名無しさん：03/09/07 02:14

>>779
アルミ箔かぶせてね

789 ：困った時の名無しさん：03/09/07 02:14

>787
ありがとう、つくったらお裾分けするね！

790 ：困った時の名無しさん：03/09/07 02:37

薄めのこんがりｸｷｰなら余裕だね
オーブントースターだと、まぁ
上手くいけば90・90・30・3のスポンジくらいまでは焼けるかな

791 ：664=776：03/09/07 10:38

>>781
おお、そんなところがあったのですね。
準備する手間が省けました。
美味しそうなくっくぃいがいくつかアップされてて感動。
ついでに、このスレのレシピで作った場合は
紹介されたレシピ名（生クリームさくさくクッキー等）を
入れてくれると助かりますです。おながいします。

792 ：困った時の名無しさん：03/09/07 14:25

くっきぃは作る人によって形が変わるからな
特に柔からかい生地だと凍らす人もいるし、絞出す人もいるし、薄く焼いてから切る人もいる
これが’○○クッキー’ってのは決められないないよなぁ

793 ：困った時の名無しさん：03/09/07 14:46

メーテルクッキーをつくろうと思ったのに卵を忘れた。
クッキーに卵は必須ですか？
そのかわりといってはなんなんですが牛乳はあるのですが。

794 ：困った時の名無しさん：03/09/07 14:48

ｺﾞﾒﾝ、メープルだった。

795 ：困った時の名無しさん：03/09/07 15:01

メーテルクッキー
(;´Д`)ﾊｧﾊｧ

796 ：困った時の名無しさん：03/09/07 15:03

毎年、約１万組の日韓結婚。
それに伴なう朝鮮化した混血児。
年間、日本の新生児約１００万人のうち、
約１～２万人の新生児に
容赦の無い朝鮮人の血が流し込まれている。

また、韓国朝鮮人の帰化が年間約１万人も！

797 ：困った時の名無しさん：03/09/07 15:10

>795
ﾊｧﾊｧはいいから教えて。
わかんないんならこのさい適当でいいから。

798 ：困った時の名無しさん：03/09/07 15:51

>>797
メーテルクッキーに見とれて本文を読んでなかった(；´Д`)
>>78ﾀｿと>>94ﾀｿのレシピには卵か卵黄が入ってるけど、
卵黄はコクとさくさく感を生み出すものだと（私は）思ってるから、
それが必要なければ入れなくていいんじゃない？
まぁ、多少は混ぜにくくなるけどね。
卵が入ってるのと入ってないの、作り分けてみるのもいいんじゃない？（適当）

799 ：困った時の名無しさん：03/09/07 15:51

卵使わないくきーもいっぱいあるよ
メープルシロップってけっこうくどいから、
むしろ使わないほうがあっさりしておいしいかもよ

800 ：困った時の名無しさん：03/09/07 16:13

>798.799
どうもｱﾘガトー(ﾟ∀ﾟ)!!
じゃあ、なしでつくってみるね。
おいしかったら報告するね。

801 ：困った時の名無しさん：03/09/07 16:59

(つД｀)。．゜・
オーブン使ったら炎上した…

802 ：困った時の名無しさん：03/09/07 17:07

>>801
Σ (ﾟДﾟ;）　炎上って２ｃｈにカキコしてる場合じゃないだしょ
ニューファイヤパンチでも使ったのか？火は消えた？大丈夫？
なにはともあれ、やおいゲットｵﾒ

803 ：困った時の名無しさん：03/09/07 18:01

このスレにあったレシピ（2chﾌﾞﾗｳｻﾞのﾎﾟｯﾌﾟｱｯﾌﾟ機能推薦）

>>2ショートブレッド
>>3生クリームさくさくくっくぃ
>>27れもんくっきー
>>42ストロベリーチーズくっきぃ
>>59伊藤家電子レンジクッキー
>>76●キャラメルくっくぃ●
>>78●メープルシロップクッキー●
>>94メイプルシロップクッキー

804 ：困った時の名無しさん：03/09/07 18:02

>>189餡子くっくぃ
>>216たまごボーロ
>>231228ﾀｿの究極にﾝﾏｰなくっくぃ
>>291なんとなーく簡単ﾋﾞｽｺｯﾃｨ
>>438クックパッド？クッキー
>>569ブルーベリークッキー
>>577ﾀｿのクッキー
>>582ﾀｿのクッキー
>>596ココアクッキー
>>658ジンジャークッキー

805 ：困った時の名無しさん：03/09/07 18:03

>>665ミニレディーアイスボックスクッキー
>>680★梅しそクッキー★
>>681★サラダオイルクッキー★
>>698-699トマトのバジルクッキー
>>732-733バナナクッキー
>>736クルミルクッキー
>>747 >>760紅茶クッキー
>>752紅茶クッキー

○○を○○に置き換えるなどのアレンジメニューや割合だけのものは省きますた。
次すれテンプレに貼る貼らないなどの参考にしてやってくらはい

806 ：困った時の名無しさん：03/09/07 18:37

>802
産休！トースターでやったらクッキーとｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰが燃えたのね。
一人だから正直焦った。
やおいｹﾞﾄ、うれしいな

なわきゃない。

ところでメープルクッキー作った結果
・あますぎる
・シロップを生地にちゃんと混ぜたのに焼いてる時に溶けるみたいで
　出来上がり後冷ますとかったくなる
という問題点が出たのですが。甘さはどうにでもできるんだけど
固さについてはどうすれば改善できるかな？
なんかいい案あったら教えて著。

807 ：困った時の名無しさん：03/09/07 18:48

>>806
単純にﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟを減らすとか？
甘味も硬さもやわらかくなるのでは。
バターとか油類を増やしたりしてもいいかもね（適当）

808 ：困った時の名無しさん：03/09/07 20:02

生ｸﾘｰﾑくっきぃって
バターをﾏｰｶﾞﾘﾝに変えるとコクが消えるね
まぁ、焦がしたっていうのもあるんだけどさ（ ´Д⊂ヽ

809 ：困った時の名無しさん：03/09/07 22:31

>>803-805
まとめ乙。

810 ：困った時の名無しさん：03/09/07 22:55

おお！まとめに私のレシピも入ってる…！
クッキーキチガイ冥利に尽きます。

811 ：困った時の名無しさん：03/09/07 23:00

こないだ小麦粉があと少しのところで切れて、
残りちょっとは中力粉でもいっかーと
バサバサ袋から出したら･･･
知らない虫が2匹飛び出てビビリますた。

ところで中力粉でもくっくぃは焼けるかな？
虫がいたのも気にせず残りも使いたいんだけど･･･

812 ：困った時の名無しさん：03/09/07 23:13

中力粉でも強力粉でもできるよ
歯ごたえが薄力粉に比べて硬くなるけど、
それは好み。
私は強力粉で作ったクッキーすきなので
たまに作るよー

813 ：811：03/09/07 23:16

>>812
ありがとう！
歯ごたえのいいクッキーは好きなのでやってみるよ～

814 ：困った時の名無しさん：03/09/08 02:32

涼しくなると賑やかになるね、ここ。
やっぱりくっくぃは夏のお菓子じゃないってことか。

815 ：困った時の名無しさん：03/09/08 02:55

夏はオーブン使いたくないもんな。
オーブン使うと電気、ガスに関わらず部屋全体が熱気むんむんになるし
何より生地が扱いにくく成るんだよな
夏はアイスボックスにしてｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰでちまちま焼くのが吉

816 ：困った時の名無しさん：03/09/08 03:49

夏はレンジクッキー　暑いの( ；´Д｀)いやぁ

817 ：困った時の名無しさん：03/09/08 05:27

生地がすぐにダレちゃうしね！

818 ：困った時の名無しさん：03/09/08 23:16

クッキーを作りたくなったんだけど、小麦粉の分量が足りない！
ホットケーキミックスで代用ってできますよね？

819 ：困った時の名無しさん：03/09/08 23:22

>>818
可。
ただし砂糖とＢＰ入ってるから、その分気持ち調整汁。

820 ：818：03/09/09 00:00

>819
ありがとうございます。
明日作ってみます。オーブンの熱さに負けなかったら（ｗ

821 ：困った時の名無しさん：03/09/09 02:24

良いバターで作るとやっぱり更にｳﾏｰなものでつか？

822 ：困った時の名無しさん：03/09/09 03:16

ハコーバターで作ると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

823 ：困った時の名無しさん：03/09/09 10:00

>>821
でも人によってはバター100％だとしつこく感じるらしいので、
レシピによってはショートニングとか混ぜた方がいいかも。

824 ：困った時の名無しさん：03/09/09 10:52

クッキーの種類にもよるんだろうけど皆さんはクッキーって
大体どのくらいもつと考えていますか？
今度遠方の友人を訪ねるのにお土産は何が良い？と訪ねたところ
「あんたの作るクッキーが久しぶりに食べたい」とのこと。
いろいろあって今日か明日くらいしか作る時間が取れないのですが
週末(14日)までもつのかちょっと不安。
いつもは作った日or次の日にはなくなっちゃうからなぁ…。
ちなみに今回つくるのは普通の紅茶クッキーです。

825 ：困った時の名無しさん：03/09/09 13:25

>>824
湿気ないように注意すれば余裕。

826 ：困った時の名無しさん：03/09/09 14:16

>>824
タネだけ作って直前で焼くのも時間的にムリなんでつか？

827 ：824：03/09/09 16:39

レスありがとうございます

>>825
余裕ですか？良かったー。
ちょっと大きいけど焼き海苔についてる乾燥剤いれて行くことにします。
（探したけどこれしかなかった…）
>>826
それがあさってから出張でホテル泊なので無理なんですよ。
そのついでにちょっと足を伸ばして友人のいるお店に行く予定です。

828 ：困った時の名無しさん：03/09/09 20:50

ああ！焼き海苔の乾燥剤だと
クッキーに焼き海苔の匂いがうつっちゃうかもよ！？

以前、友達がごはんですよの瓶に手作りマカロンを入れて
持ってきてくれたんだけど…
見事にごはんですよ臭のマカロンになってた…

829 ：困った時の名無しさん：03/09/09 21:14

>>828
ご飯がすすみそうですね

830 ：困った時の名無しさん：03/09/09 22:18

自分、たいていのお菓子は作れるんですが、クッキーだけは未だに苦手です。
なんか自分が作ると、モソモソとして粉っぽい味になるんでつ。

831 ：困った時の名無しさん：03/09/09 22:23

>>830
生地を寝かせるといいと思うよー
すでにきっちり寝かせてるなら、配合を変えてみるとか？

832 ：困った時の名無しさん：03/09/09 22:26

>>831
結構寝かせてます。
本のとおりに作っても風味がないというか、本当に生っぽい粉の味がするんです。
ちゃんとカリカリにしっかり焼いてるのに…。くすん。

833 ：困った時の名無しさん：03/09/09 22:42

>>822
発酵バターってｳﾏｰらしいでつね
カルピスの無塩でも買ってみようかと思ってたのですが、
発酵バターのほうがｲｲかな？

>>823
とりあえず普通のアイスボックスを焼いてみようと思います

834 ：困った時の名無しさん：03/09/09 22:45

カルピス発酵バター買えば？

835 ：困った時の名無しさん：03/09/09 23:14

>>829
不覚にもﾜﾗﾀ

836 ：困った時の名無しさん：03/09/09 23:55

発酵バターはチーズっぽい風味があるから　チーズが苦手なら止めた方がいいよ
バターの風味がよくでる　プレーンなタイプ向けだね　ココア生地とかにはもったいないよ

837 ：困った時の名無しさん：03/09/10 00:37

もったいないってほどの値段だっけ？800円くらいじゃ？

838 ：困った時の名無しさん：03/09/10 00:46

発酵バターがチーズっぽいとは思ったことは一度もないけどなぁ
ココア生地とかにはもったいない伝々は同意

839 ：困った時の名無しさん：03/09/10 00:51

時間経ってるﾊﾞﾀｰなんじゃない？

840 ：困った時の名無しさん：03/09/10 03:53

カルピスバターは１ｋ以上したYO。。。

841 ：困った時の名無しさん：03/09/10 05:25

>>832
粉を変えてみたら？薄力粉にも色々種類があるし…

842 ：困った時の名無しさん：03/09/10 05:26

乳製品だからチーズっぽく感じる人もいるのかもね。＞発酵バター。

843 ：困った時の名無しさん：03/09/10 08:17

お菓子作りのためにパンプキンペーストをストックしておきたいのですが
それを作るにあたって南瓜の種類はなにが適していますか？

844 ：●のテストカキコ中：03/09/10 08:31

http://ula2ch.muvc.net/　(このカキコは削除しても良いです)

845 ：困った時の名無しさん：03/09/10 08:48

スレちがいでした！ごめんなさい

846 ：困った時の名無しさん：03/09/10 15:33

（・∀・）ｲｲﾖｲｲｲﾖｰ

847 ：困った時の名無しさん：03/09/10 18:09

この度9月1日より森谷健康食品サイトがリニューアル！！
更に充実した健康マメ知識にメールマガジン！！
プレゼントコーナーもボリュームアップいたします。

プレゼントは毎月複数の商品を提供予定です。
たくさんのご応募をお待ち申し上げます。

健康マメ知識は博士のコーナーに謎のマッシブさん！
メールマガジンに登録しておけば最新情報も即入手可能です！
オリジナルレシピも続々と掲載致します。

皆様のアクセスをお待ちいたします♪

森谷健康食品サイトアドレス
http://www.moriya-k.co.jp/

848 ：困った時の名無しさん：03/09/10 18:25

>>850
直リンはマズイんじゃないか？業者さん
ヒロユキが、メルマガで
「業者に多い」
「直リンしてる人のIPアドレスはチェックしてる」
って言ってたらしいぞ

849 ：困った時の名無しさん：03/09/10 21:24

↓850

850 ：困った時の名無しさん：03/09/10 21:50

unko

851 ：●のテストカキコ中：03/09/10 21:56

http://ula2ch.muvc.net/　(このカキコは削除しても良いです)

852 ：困った時の名無しさん：03/09/12 17:38

保守保守

853 ：困った時の名無しさん：03/09/12 22:17

カルピスバターって千円以上するの？
こないだ安売りで400円台で買ったんだが・・・・
まさか偽物？Σ(ﾟДﾟ)

854 ：困った時の名無しさん：03/09/12 23:09

>>853
メーカー希望小売価格だと450ｇ入りので1200円だったと思う。
ネット通販なんかだと700円台まで落ちて売ってるけど。

400円台ってのはお買い得ﾀﾞﾀｰﾈ

855 ：困った時の名無しさん：03/09/13 08:17

カルピヌバターとか、カﾉﾚピスバターじゃないだろうな？

856 ：困った時の名無しさん：03/09/13 11:22

>>853
大丈夫。
賞味期限が近づくと在庫処分で400円～500で売られる。
家の近所の店もそう。←の店では月末に在庫処分セールになるので
これでいつも買ってる。クッキーやケーキ作ればあっという間になくなるからね。

857 ：困った時の名無しさん：03/09/13 11:23

それからカルピスバター箱入りは1200円前後
アルミ紙＋ラップは700～800円で売られています。

858 ：困った時の名無しさん：03/09/13 15:24

すれ違いだが、カルピスオフィシャルのカルピスバターを使ったレシピ

『バターかけごはん』
ttp://www.calpis.co.jp/onlinestore/dairy/recipe.html

ちょっとﾜﾛﾀ

859 ：困った時の名無しさん：03/09/14 02:12

>836チーズっぽい！それは酸化したふつーのバターなんじゃ・・。

860 ： ◆4CQw9/GEio ：03/09/14 03:05

test

861 ：困った時の名無しさん：03/09/14 17:52

すいません、クックパッドでバターとか油を使わないクッキーの作り方
があったのですが、どなたかご存知ですか？

862 ：困った時の名無しさん：03/09/14 18:00

クックパットで検索したらいいんじゃないかな

863 ：困った時の名無しさん：03/09/14 20:29

>>860-861　ｸｽｯたしかにｗ

864 ：困った時の名無しさん：03/09/15 09:41

質問です！
今日は敬老の日なのでクッキーを焼いてプレゼントしたいんです。
でも、バターの賞味期限が「０３、０７，１７」でとっくにすぎています。
これを使って作っても大丈夫でしょうか？？？

865 ：困った時の名無しさん：03/09/15 11:40

>>864
敬老の日にプレゼントってことは、お年寄りにあげるってこと？
お年寄りなら食べ物を粗末にするのを嫌う人が多いから大丈夫じゃないの？
普段から賞味期限過ぎたものでも食べてそうだし。

866 ：８６４：03/09/15 12:45

ご意見ありがとうございます。
作ってみたらいつもより美味しく出来ました。
祖父も祖母もおいしいと言ってたので・・・
賞味期限はあんまり意味ないですね・

867 ：困った時の名無しさん：03/09/15 13:56

ちゃんとした保存状態ならある程度はね。
でもプレゼントする物なら新しい材料で作ってあげてほしかったよ。

868 ：困った時の名無しさん：03/09/15 14:36

材料で臭いのつき易いものは新しいのを勝って作った方が無難かもね。
焼きあがった後にヽ（ﾟ∀ﾟ）ノになるような香りを口の中に広げたいなら別だけどね。

869 ：困った時の名無しさん：03/09/15 19:08

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
┃　皇太子様のしおり　　　　　　　　　　　　 ┃
┃　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ┃
┃　　　　　　　　 -‐　　 '''ｰ　　　　　　　 ┃
┃　　　　　　　　　‐ｰ　くー　　　　　　　　　　 ┃
┃　　　　　　　　´ﾟ　 ,ｒ "_,,>､　　　　　　　　 ┃
┃　　　　　　　　　ト‐＝‐ｧ'　　　　　　　　　　 ┃
┃　　　　　　　　　` ｀二´'　　　　　　　　　　　 ┃
┃　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ┃
┃　　　　皇太子様はここまで読まれました｡┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━┛

870 ：困った時の名無しさん：03/09/15 19:35

>>869
殿下キショイ

871 ：困った時の名無しさん：03/09/16 07:42

>>837、839、859　書きこみ規制で反論遅くなったけど…
バターの酸化臭とチーズの香は全然ちがくないかい？
独特の芳香なんて言葉に逃げないなら、チーズのような香りは表現として合ってるはず。
苦手な人なら余計に嗅ぎ分けるしね。（検索すればチーズのような～って出てくるよ）
発酵バターは香りと酸味が命なのだから、それを活かす使い方をしないともったいない。
フレーバーによっては、マーガリンやショートニングを使った方が美味しい時もある。
どんな食材も宣伝に惑わされないで、組み合せを考えて使わないともったいないよ。

872 ：困った時の名無しさん：03/09/20 15:42

少し気が早いが次ｽﾚﾀｲは３枚目でええか？
あと、冒頭に貼るレシピ集は>>2-3でええのんか？

873 ：困った時の名無しさん：03/09/20 18:45

>872
>42のストロベリーチーズくっきぃもきぼん。

874 ：困った時の名無しさん：03/09/20 19:45

>>732-733さんの
バナナクッキーもｷﾎﾞﾝ

875 ：872：03/09/20 21:04

一つ書き忘れてました。

レシピを選ぶ時は、
>>803さんが纏めてくれた、>>803-805を参照

>>873-874
では、両方とも貼りませう。

876 ：困った時の名無しさん：03/09/20 21:48

まとめサイトはまだか？

877 ：困った時の名無しさん：03/09/20 23:51

私も実はまとめサイト待ってるんだよ～ン。
忙しいと言っていたけど大丈夫かな

878 ：困った時の名無しさん：03/09/21 00:08

最近製菓売り場の商品、便利なものが増えて嬉しい！
昔じゃなかなか手にいれにくかった全粒粉も日清製粉から
でているし、だまになりやすくていつもふるいに時間かかって
面倒だった小麦粉も日本製粉から「こんな小麦粉ほしかった」
（ダマにならない、粉が飛び散らない）がでているし。
砂糖部門じゃ、共立食品から「お菓子専用蝶微粒砂糖（国産）」
がでている。・・・一昔前小学校の頃にいちいちザルで小麦粉＆上白糖を
新聞紙の上で交互にふるいにかけていた時間はなんだったのか・・・

879 ：困った時の名無しさん：03/09/21 00:09

今日久しぶりにくっきぃを焼いてみました。
家にあるものだけで、すんごく単純に。
バター100ｇ　砂糖100ｇ　卵１個　小麦粉190ｇ　ココア10ｇ
180度で16～7分位焼きました。
小さめで焼き時間長めだったので、
焼き上がりがカンカンになってしまったみたいでつ。
明日、お祖父ちゃんのお家に持参して行くつもりだったけど、
こんな固めじゃお祖父ちゃんには失敗かなぁ･･･
明日の朝食べてみて固かったら自分用にしよう（´・ω・`）

880 ：８７８：03/09/21 00:11

>>８７９
粗熱をあえてとらず、焼き上がり後、ビニールにいれて
数分置くと水分が適度にしっとり感をかもしだすかも。
あるいは霧吹きで牛乳をちょぴっと吹きかけるといいかもしれない。

881 ：ダイエット中だけど：03/09/21 00:15

クッキーつくりたいけど食べる家族が少ないし（甘いもの苦手＆
ダイエット中）だから最近遠ざかっているな・・・作っても
多分一人でﾜｼﾜｼと食ってしまいそー超ヘルシークッキーでも
検索してつくってみようかな。今度。（全粒粉、おからとかで）レシピあったら
おねがいします。

882 ：879：03/09/21 00:23

>>880 即レスありがと(・∀・)!!

883 ：困った時の名無しさん：03/09/21 02:30

ここのくっくぃスレで見たメープルクッキーレシピを片手に先日作ってみたところ、生地を１時間でもいいから冷蔵庫で寝かせる＆結構薄めに焼くとかなりｳﾏｰになることを発見。
後日、彼氏の誕生日に焼いてプレゼントしますた。すごい美味しいといって喜んでもらえました！
くっくぃスレに感謝。
ケーキは作れないけどクッキーならなんとか作れそう、という女の人に激しくオススメ＞誕生日にクッキー
保存もきくしね。

884 ：困った時の名無しさん：03/09/21 02:45

>>883
（・∀・）ｲｲ!!レスはけーん
彼氏さんに喜んでもらえてよかったね

885 ：困った時の名無しさん：03/09/21 08:38

まとめサイト、誰かできる人がいれば他の人が作っちゃったらどうだろ？
前の人は忙しいって言ってるから、
実はもうやる気ないのかも知れないし。

886 ：困った時の名無しさん：03/09/22 00:30

生クリームさくさくクッキーの生地を作ったはいいが、
オーブンが壊れて焼けないので電子レンジでやってみた。
出来るだーけ薄くして500㍗で2分強やってみますた。
まぁまぁ美味く逝ったんだが厚さが均等じゃないと、
薄いﾔｼは焦げて、厚いﾔｼはフニャフニャで(ﾟдﾟ)ﾏｽﾞｰになる諸刃の剣。
素人はオーブントースターでも使ってなさいってこった。

887 ：困った時の名無しさん：03/09/22 10:04

全粒粉クッキーを検索しようとしたが、漢字がでてこないので、
ひらがなで「ぜんりゅうふん」と最初にかきこんで検索した結果・・
衝撃が走りました。汚くてスマソ。

888 ：困った時の名無しさん：03/09/22 11:18

>>887
「ぜんりゅうふん」でぐぐったけど何ともなかった・・・

889 ：困った時の名無しさん：03/09/22 11:32

やったら「全流○」とでたよ。
全部かくとスレ汚しになるから避けまつ

890 ：困った時の名無しさん：03/09/24 07:51

久々に生クリームクッキー作った。やっぱり美味しいね～。
今回はエスプレッソ用コーヒーを粉末のまま入れてみたんだけれど、
舌にザラザラも残らないし、香り・味共にエスプレッソならでは。
家族にも大好評でした。

891 ：困った時の名無しさん：03/09/24 10:23

生クリームくっきぃを作って実家に持って帰りたいのですが、
やっぱ生クリームくっきぃは焼きたてが（ﾟдﾟ）ｳﾏｰですか？
実家にはオーブンが無いので焼けません。。。

892 ：困った時の名無しさん：03/09/25 21:58

一度作ってみて判断するのが一番かと思いますよ。

893 ：困った時の名無しさん：03/09/26 01:42

>>891
クッキーを焼きたての風味に近づけたいのならば
オーブントースターで温めるのも手ですよ。
ただし焦げないように気をつけて。

894 ：困った時の名無しさん：03/09/26 09:33

生クリームくっくぃ昨日の夜初めて作った。
焼いてて思った以上に伸びて形はベロベロ、味も甘ったるい＆くどいで正直失敗かと思った。
でも一晩経った今食べたら(*ﾟдﾟ*)ｳﾏｰ!!
甘さも丁度良くなってるし、コクもいい。
紙の上において油を切ったからかな？とにかくビックリ。

895 ：困った時の名無しさん：03/09/26 15:43

クッキー作りたいけど食べてくれる人がいない

896 ：困った時の名無しさん：03/09/26 15:50

生クリームクッキーて一晩たったほうが美味しい気がする

897 ：困った時の名無しさん：03/09/26 16:10

寝かしたほうが味が落ち着きます

898 ：困った時の名無しさん：03/09/26 20:14

百円ショップでメープルジャムとかいうメープル風味のシロップを
ジャム風にしたらしいものが売っていた。

これを砂糖代わりに使ってクッキーを作ったら美味いだろうか?
と買ってきてみた。

そのうち挑戦したら報告するです。
美味いと良いなあ。

同じく黒ごまペーストも売っていたのでこれも別の機会に
バター代わりに練りこんで試す予定。

楽しみ-。

899 ：891：03/09/27 00:48

色々なレスありがとうございました。
オーブントースターで温めるとは、言われてみて気付きました！

あと、生クリームクッキーは一晩寝かせた方が美味しい～♪
という意見もあり、とりあえず１回焼いて持って行ってみます。
で、トースターでの温めも試してみます。
ありがとうございました！！

900 ：困った時の名無しさん：03/09/27 03:34

900個食う

901 ：困った時の名無しさん：03/09/27 13:34

クラッカーも可？　あれって作れるのん？

902 ：困った時の名無しさん：03/09/27 21:35

クラッカーはどっちかって言うとおパイとかタルト系だと思うが（ﾟεﾟ）ｷﾆｼﾅｲ!!
兎に角ぐぐってみ
☆　クラッカーに乗せるもの　☆
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1008497508/

903 ：困った時の名無しさん：03/09/28 02:37

生クリーム、森永から「純植物性脂肪ホイップ」生クリーム
でているはずなんだけど（従来の生クリームのカロリーの３分の
１カロリー)検索しても見つからない。低カロリーだから
いいとおもったんだけど、スーパーに売っていないのかな

904 ：困った時の名無しさん：03/09/28 14:55

スポンジケーキを先週つくったので、その残りの生クリームで
生クリームクッキーをつくろうとしたが…。
なぜか、生クリームが蒸発（？）して底のほう、すうミリになっていた。
何故？生クリームって蒸発するの？家族の誰もつかってないと
いってるんだけど。

905 ：困った時の名無しさん：03/09/28 14:56

>>903
それ、わたしの近くのスーパーには売ってるよ。
植物性って、美味しくないと夫はいうので、使ったことないんだけど。
クッキーに使うにはいいかも。みんなは、動物性・植物性どっちで作ってるの？

906 ：困った時の名無しさん：03/09/28 15:12

>>904
生クリームに水分入ってるの、ご存知ですか？

907 ：困った時の名無しさん：03/09/28 16:27

うちは99円SHOPに置いてある、低脂肪の生クリームを愛用。
パンを作るときもプリンを作るときもこれ。
味覚に鈍感なのかなぁ、植物性で作ったときとの違いがわからない。

908 ：904：03/09/28 20:08

>>906
そっか、水分の部分が蒸発したんですね。レスありがとう。

909 ：困った時の名無しさん：03/09/28 22:27

>>902
パイとかタルトなのかー　逝ってみます　ｔｈｘ！

910 ：困った時の名無しさん：03/09/28 23:15

クッキー類だと思うけどね

911 ：困った時の名無しさん：03/09/29 00:57

　　　　　　ζ
　ξ　　　　　　　(　　 )
　　　⊆⊇　　　(　)
　　　( ・∀・）ｶﾎﾟｰﾝ
┌─（──────┐
│　　　　　　ｕ　　　　│ >>　次のスレ立てようぜ！

912 ：872：03/09/29 01:16

それでは、もう一度、冒頭に貼るレシピ募集

現在決まっているものは>>873-874（ストロベリーチーズくっきぃ・バナナクッキー）

レシピを選ぶ時は、
>>803さんが纏めてくれた、>>803-805を参照

肝心のスレタイだけど、2枚？2個？2ヶ？数字は全角？半角？

913 ：困った時の名無しさん：03/09/29 07:14

とりあえず、2じゃなくて3でしょ

914 ：困った時の名無しさん：03/09/29 11:04

ショートブレッドと生クリームくっくぃはこのスレの基本なので入れるべきだと思う。

915 ：困った時の名無しさん：03/09/29 11:04

「生クリーム」って言われた場合は
植物性のホイップクリームじゃダメなんだと思ってた。

916 ：困った時の名無しさん：03/09/29 13:25

生クリームくっきーがやっぱ１番(ﾟдﾟ)ｳﾏｰいでつ！他のクッキーが
なんか物足りないなーと思うようになってしまた。
次スレには絶対入れてほしい。ってか入れなきゃおかしい～

917 ：困った時の名無しさん：03/09/29 18:17

９０１個食う・・・・・・・ってそんなに食べられないっつーのｗ

918 ：９１７：03/09/29 18:19

すいません。誤爆でつ↑（９００見たので）

919 ：困った時の名無しさん：03/09/29 18:34

レシピどおりじゃないといけないんだろうけど
生クリームくっきー、バターの分量減らしたらまずいかな？。

920 ：872：03/09/29 22:36

こんなところでいいかな？
---------------------------------------------------------------------------
【板名】レシピ
【板URL】http://food3.2ch.net/recipe/
【題名】○△◇クッキー３個目◇△○
【名前】
【メール】
【本文】引き続き（´д｀）くっくぃ

前スレ
○△◇クッキー２個目◇△○
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1049074748/
○△◇クッキー◇△○
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1012476646/
---------------------------------------------------------------------------
＋
>>2に貼るのが>>2ショートブレッド
>>3に貼るのが>>3生クリームさくさくくっくぃ
>>4に貼るのが>>42ストロベリーチーズくっきぃ
>>5-6に貼るのが>>732-733バナナクッキー

私は最近立てたので何方かおながいします。

921 ：困った時の名無しさん：03/09/29 23:32

>>920
たてますた。
が、ちと速かったﾐﾀｲ・・(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
こっち使い切れるかなー・・

922 ：９１９：03/09/29 23:58

（では使い切るのも含めて）どなたかのレスおねがいしまつ。

923 ：困った時の名無しさん：03/09/30 00:40

○△◇クッキー３個目◇△○
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1064844265/

924 ：困った時の名無しさん：03/09/30 00:53

何でも試してみるのが（・∀・）ｲｲ!!よ
試行錯誤が家庭で作る醍醐味だべさ
んまぁ、普通に考えて油を減らすと、生地が硬くなって扱いやすくなるはずだが、
水分と粉を繋ぎ合せる物が無くなって、ふにゃふにゃと腰の無い、ベタツク生地になることもある。
もちろん分離しやすくなるし、硬くなれば絞出しは無理かもね。（アイスボックス向き？）
食感はガリガリ言う？不味いかドウかは人それぞれなので試すしかないかと。
参考にならないレスしか出来なくてｽﾏｿ
ということで埋め

925 ：困った時の名無しさん：03/09/30 17:16

乙かれさーん

埋め立てに、
このスレで紹介されてたレシピで
これはイケル！と思ったものはありますか？
さらにこうしたらもっとｳﾏｰになったとかもあったら教えてください

私はショートブレッドです。
まぁまぁ程度の味なんだろうなーと思ってたけど
実際作ってみたら予想以上にｳﾏﾏｰ
ココアをたっぷり入れて思いっきり厚く
カロリーメイト風にざくざく切り分けたらさらにーｳﾏﾏﾏﾏｰ
ちなみに砂糖は少な目のほうが好みだなー

紹介してくれた人本当にありがとう

926 ：困った時の名無しさん：03/09/30 23:28

ニンニクペースト使ってクッキー作れないかなぁ

と誰かにレシピお願いしてみるテスト・・・

927 ：困った時の名無しさん：03/10/01 04:33

チーズクッキーかなんかの甘くないクッキーに入れてみたら？

928 ：困った時の名無しさん：03/10/01 12:15

ちょっとみんなに聞いてみたいんだけど、
小麦粉とバター(マーガリン)ってどのくらいの値段の物使ってますか？

私は、小麦粉1kg　　　　　　　　98円
製菓用マーガリン　80g×2　　198円
なんですが、これって安い方なのかなあ。もっと安上がりなモンはないものかな。

929 ：困った時の名無しさん：03/10/01 16:54

ageていいですか？

引越しが近づいてるので、家にある食料を使い切る為にも
クッキーを作ろうと思ったのですが
薄力粉がレシピの半分の量しかなく、強力粉が500ｇほどあります。
強力粉を混ぜてクッキーを作ったら、どうなるのでしょう？

･･･といってももう作り始めてしまっていて…
後で出来上がったらご報告します。

930 ：929：03/10/01 17:46

新スレあるからsageですね…スミマセン

薄力・強力粉半分づつで生地をこねたら
すごい粘りでした。
途中でうどん粉のような匂いがしたので
バニラエッセンスを追加投入しました。
いま生地を冷やして寝かせているところです。

>>928
小麦粉は、特売ではなくて\98なら安いと思います。

931 ：困った時の名無しさん：03/10/01 18:27

>>928
底値で検索してみたらいかがでしょうか？
私の感覚で言うと両方とももう少し安くなると思います。
>>929-930
ここを使い切るためにも上げでお願いします。
強力粉クッキーですが、
私もバター･砂糖が少なく、粉の配分が多いクッキーを作ったときに、
上手く混ざらなくてかなり練ってしまった事があるんです｡
結果的には、さくさくではなくバキポキとしたクッキーになりましたが、
それはそれで味わいがあって美味しかったですよ。
結果報告楽しみに待っています。

932 ：929：03/10/01 19:03

>>931
どうもです！　ageて行きます。

そろそろ寝かし終わった頃…
今から（型がないので）切り分けてみます。
しかしこの時間じゃクッキーが夕ご飯になってしまうー

933 ：929 ：03/10/01 19:29

寝かしが足りなかったのか粉が足りなかったのか
（うちには計量器もありません。無謀な菓子作りです）
生地が柔らかくて切るのが大変でした。

計量器なしで分量を計る方法は、こちらを参考にしました。
ttp://minna.hp.infoseek.co.jp/kona/ryouri/ryourimei/hakaru.html

今、第一弾がオーブンで焼かれています。
半分残った生地は、さらに寝かせています。

934 ：困った時の名無しさん：03/10/01 20:11

もう全部焼き上がったかな？

アメリカのレシピでクッキー作るときに強力粉（＋薄力粉？）を
使うといいかも。
アメリカレシピを見ると、日本で言う薄力粉の代わりに
all-purpose flour と書いてあるんだけど、成分は日本の強力粉に
近いそうですよ。

935 ：929 ：03/10/01 20:13

焼き上がりました！
試食したら、非常にサックサックした感じです。
クッキーには半分くらい強力粉を使っても大丈夫！
ということが証明されました！

では第二弾にとりかかります。
スレ独占、お邪魔いたしました…

936 ：929：03/10/01 20:34

>>934
今第二弾を焼いています。
やっぱり生地が柔らかく、打ち粉が吸収されてしまって
形は崩れまくりです。
中途半端に生地が余ったので、第三弾まで焼かねば。

アメリカのクッキーは型抜きしないんですね。
丸めてぺッタンって感じで。
だから強力粉のベタベタする感じでも大丈夫なんでしょうか。

そういえばアメリカに住んでる親戚が
「よくわかんないけど売ってる小麦粉で餃子の皮を作ったら
うまく出来た」って言ってました。

937 ：困った時の名無しさん：03/10/01 20:41

>>935-936
おめでとうございます。
美味くいって良かったですね。
私も賞味期限が迫ってる強力粉がありまして、
大まかでいいのでレシピ教えてくださいませんか？

938 ：929 ：03/10/01 21:04

>>937
ありがとうございます！
レシピはですね「かんたんクッキー」で検索して見つけたものですが
カッコ内は私が試したものです
　
　小麦粉　240ｇ　（薄力&強力粉半々）
　バターｏｒ製菓マーガリン　120ｇ　（ケーキマーガリン100ｇにバター追加）
　砂糖　100ｇ　（上白糖&三温糖半々・ブラウンシュガーっぽくなるかなと）
　バニラエッセンス　少々　（６振りぐらい入れました）
　（あとブランデーがあったから少し入れてみた）

これでけっこう甘さ控えめ、あっさりした味でした。
少し物足りない気がしたので、レモン汁など香り付けするといいと思います。

939 ：困った時の名無しさん：03/10/02 00:02

>>938
へぇ…卵入れないんだ
だから強力粉でも、さくさくになったのかな？
（水分がないのでグルテンが出ない）

940 ：困った時の名無しさん：03/10/02 12:46

強力粉を使ったクッキーは卵入れてもサクサクおいしくできるよ。
生クリームクッキーの粉の配分を３分の２強力粉にしたら、
アイスボックス風のクッキーになった。
生クリームクッキーってレシピどおりだと
焼いてる最中に広がってうすーくなるけど、
強力粉使うとダレずに厚めにできる。
普通の生クリームクッキーとは別物になるけど
おいしいよ

941 ：困った時の名無しさん：03/10/02 16:51

ククパドの「ケーキ屋さんの秘密レシピバタークッキー」って
のウマカッタ。さくほろって感じ。
ttp://cookpad.com/recipe.cfm?RID=43056
バターは溶かしバターにして作るから簡単だし失敗も少なそうで
よかた(･∀･)ちょとレシピ分量多めだったので半量してそれでも
多そうだったので更に半量にして
薄力粉150ｇ　砂糖55ｇ　バター110g　卵黄2個　アーモンドプードル20g
バニラエッセンス少々　で作って見ますた。

942 ：困った時の名無しさん：03/10/02 22:20

>>940
ちょうど、うどん打った残りの強力粉があるぅ～
わたしも生ｸﾘｰﾑｸｯｷｰの広がり、気になってたから
ちょうどいいかも！やってみる！

943 ：929：03/10/02 23:01

>>939
ｺﾞﾒﾝﾅｻｲゴメンなさい
　･卵一個
忘れてました・・・

944 ：困った時の名無しさん：03/10/02 23:03

今日はククのレシピから「ﾛｼｱﾝｸｯｷｰ」を作りました。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでした。
ホロホロして、シンプルだけど滋味タップリなお味。

945 ：はる ◆AA/R4haruA ：03/10/02 23:04

ぐう

946 ：困った時の名無しさん：03/10/02 23:19

無性にくっくぃ作りたい・・こんな夜中に・・
作ってむさぼり食いたいんだーーー！！

947 ：困った時の名無しさん：03/10/03 00:21

以前生クリームくっきーのバターの分量減らしていいか？
のレスした者です。試しに基本通りの分量と、次にバター
を半分（つまり５０ｇ）でのクッキーを試作しましたのでご報告。
　
初めて生クリームクッキー（基本レシピ）つくって
サクサク（・∀・）ウマー！市販品のようなまろやかさ。
しかしクッキーを手に取った指先には油がしっとりつく感じ。
前スレでだれかが「水の見たくなる」という感想のとおり
油分が大目（だからこそおいしいんだけどね）
　
バター半分の量の生クリームクッキー。
基本のレシピよりも食感は歯ごたえあり（固いわけじゃないよ）。
指先にも油はつかず、味もさっぱり！感が。基本のレシピのほうが
サクサクしていたけど、これもこれでとてもおいしいよ、との
家族の評価。ダイエッターだけど、おいしいクッキーを
食べたい！という人はぜひ生クリームクッキー（ダイエット板）
としてぜひ試作あれ。

948 ：困った時の名無しさん：03/10/03 00:30

>>947
私も生クリームクッキー（ダイエット板）試してみるよー♪

949 ：９４８：03/10/03 00:48

わかるとおもうけど誤字訂正
「水の見たくなる」→「水飲みたくなる」でした。スマソ
ちなみに生地は冷凍して家族におすそわけ。
ダイエットレシピ板はたぶん基本レシピよりべたつかず
生地が扱いやすいはず。しっとり感が欲しい場合は
生クリームを適量増やすか、卵黄一個ぐらい入れても
よいかと思います（ちなみに基本レシピは卵黄無しです）
９４８ﾀﾝできたら感想きかせてねー（・∀・）

950 ：困った時の名無しさん：03/10/03 13:38

はちみつくっきーいまつくったーうまー

951 ：困った時の名無しさん：03/10/03 23:04

ﾛｼｱﾝｸｯｷｰ、探してみました。
おいしそーなのでつくってみようと思います（・∀・）
くるみ大好きなんだよ～

952 ：困った時の名無しさん：03/10/04 20:14

私はクッキー作るとき、レシピに卵って書いてあっても
卵抜きで作ります。
そのせいで生地がまとまらなかったら
ちょっぴり牛乳か豆乳を足すという感じ。

卵が入ると、しっとりっていうかまったりするっていうか・・・
（うまく表現できないけど）
卵抜きだとサクッとする気がするのは私だけ？？？

クッキーは、卵入らないほうが好きなんだな。
それこそ、好みの問題か・・・。

953 ：困った時の名無しさん：03/10/04 20:27

>952
卵抜きでもいけるんですね。

そういや卵って大きさによるから、全卵一気に入れてしまうと
生地がゆるくなって、、つい粉を足してしまって
カチカチクッキーになったりします…
　卵（半量）ていうレシピも、あとの半分をどうするか困りますし。

954 ：困った時の名無しさん：03/10/04 20:58

>>953
生地がゆるくなっても粉は足さないほうがいいよ
冷蔵庫で冷やせば　卵のコクが残って(ﾟдﾟ)ｳﾏー

955 ：困った時の名無しさん：03/10/04 22:00

皆さんアイスボックスクッキーつくるとき
どんな形の棒状にして冷凍しています？
筒状の円筒形にして冷凍しているんですけど、
包丁できるときに下にした面が切るときの
重みで平らになってしまって、○じゃなくて底辺のある
トンネルのような形になってしまうんです

956 ：困った時の名無しさん：03/10/04 22:12

>>955
すごくわかるｗ
　　　　　　＿
　　,,ｒ'' "　　 . ｀ﾞ. ､
　,r"　　　　　　　ﾞ ,　
,l"　　　　　　　　　　ﾞ ,
l　　　　　　　　　　　　 l
l　　　　　　　　　　　　 l
｀､　　　　　　　　　　　r'
　｀･､　　　　　　　　,r"
　　　￣￣￣￣￣￣
こんな感じに下側がつぶれてしまうんだよね
よく冷やして切れる包丁で切るしかないのかな

957 ：困った時の名無しさん：03/10/04 22:30

ハロウィンに向けてパンプキンクッキーを作りたいのですが、
オススメのレシピありましたら教えてください。

958 ：困った時の名無しさん：03/10/05 01:32

ネットで拾った、牛乳を入れるクッキーを作って今焼き上がったトコなんだけど
焼き上がりを一口味見してみたら生クリームくっきーの味わいがほんのりと… (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
生クリームくっきーよりもあっさり目だけど、生クリーム同様、焼いてから２～３日経った
状態の方が味が落ち着いてｳﾏｰかもしれない。

959 ：Ruka：03/10/05 01:42

しっとりクッキーの作り方ってどなたかご存じないでしょうか？
外はさくさく、中はしっとりみたいなクッキーってできるんでしょうか？？

960 ：困った時の名無しさん：03/10/05 13:02

ホトケキミックスのスレでみっけた！試してみたけどんまかったよー

レーズンクッキー
ミックス　ひと袋
卵　　　　１こ　
牛乳　　　５０cc
バター　　８０グラム（溶かしておく）有塩やマーガリンでも良
アーモンドプードル　　９０グラム
砂糖　　　２５グラム
レーズン　大さじ２～３（ラム酒漬けなら香りよし）

ボウルにミックスアーモンドプードル砂糖をいれ、卵、牛乳
溶かしバター、レーズンを入れてしゃもじで混ぜる。
全体がまざったらスプーンで天板に落として１９０度で１５分！

961 ：困った時の名無しさん：03/10/05 15:35

ごめん、個人の好みの問題なんだが、
ホットケーキミックスを利用したものってどうも…
なんか舌に妙な感覚があるというか。
マズイベーキングパウダーを使った菓子と同じ風味がする。
いや、自分がそうってだけなんで、気分悪くしたらスマソ

962 ：困った時の名無しさん：03/10/05 17:07

ケーキ屋さんのバタークッキー (分量はお店用の配合のまま)

無塩バター４５０g
砂糖２２５g
黄卵５～６個
アーモンドプードル７５g
小麦粉６００g
バニラエッセンス少々

1.溶かしたバターに砂糖を入れ、よく混ぜる

2.①に黄卵を入れ、またよく混ぜる

3.別のボウルにアーモンドプードルと小麦粉をふるっておく

4.②に③を入れ、バニラエッセンスも加えてよくこねる

5.こねた生地を粉をふるった台の上で、均等の厚さにのばし、
片側からくるくると巻いて丸い筒状の棒を作る
（このままの分量だと５，６本作れます）
それをしばらく冷蔵庫で寝かせます（１時間以上）

6.寝かせた生地を包丁で１つ厚さ約１，５cmに切り、
天板に少し間隔をとりながら並べ、
１７０～１８０℃のオーブンで焼き色がつくまで焼きます

簡単に作れる割においしかったのでオススメっす
（レシピはｸｸﾊﾟﾄﾞより）

963 ：困った時の名無しさん：03/10/05 17:38

>>955
転がしながら切ったらどう？

964 ：困った時の名無しさん：03/10/05 20:41

アメリカーンなクッキーってないの？

965 ：困った時の名無しさん：03/10/05 22:19

>>955
糸で切ったらどうだろう？
押して切るんじゃなくて、一周まわして交差させて切るの。
自分でやったことないから上手くいくかどうかわからないけど…。

966 ：955：03/10/05 23:30

>>963
転がしつつ切ってはいるんですけど、そのたびに底辺がぺしゃんこ
になってしまうんですよね・・ひょっとして生地の硬さが足りない？？

>>９６５
自分も考えたんですけど、うまくいかないんですよね
きれいな円形になっても今度は厚さがいびつになったり・・・

とりあえず冷凍時間を長くおいて、転がしながら切る、というのが
一番いいのかもしれないですね。いっそのこと、四角の形にしたほうが
楽かなｗ

967 ：困った時の名無しさん：03/10/06 06:33

>>964アメリカンクッキー（５０ー６０枚分）

バター（無塩） 100ｇ
ショートニング 50ｇ
ブラウンシュガー（普通の砂糖でも可） 100ｇ
塩小さじ1/4
卵 1個（50ｇ）
薄力粉 150ｇ
ベーキングパウダー小さじ1/2
重曹小さじ1/2
オートミール 200ｇ
チョコチップ 150～200ｇ
クルミ・ナッツ・コーンフレーク好みで50ｇぐらいｶﾅ？　（いれなくてもよし）

１．クッキー生地を作ります。柔らかくしたバターとショートニングを合わせて、
ブラウンシュガーと塩を加えて、白っぽくなるまですり混ぜます。

２．溶いた卵を2～3回にわけて加えます。

３．薄力粉とベーキングパウダー、重曹をよく混ぜてふるい、
手順（2）に混ぜます。

４．オートミールとチョコチップ（他、クルミ・ナッツ・コーンフレーク等）を混ぜ、
オーブンシートを敷いた天板に、スプーンで適量手にとり、丸めたモノをのせます。

５．170度のオーブンで約15分間、キツネ色になるまでしっかり焼きます。

968 ：困った時の名無しさん：03/10/06 09:36

クッキーをさくっとさせるコツみたいなのありますか？
私が思いつくのはバターをショートニングにかえて作ることくらい・・・

生地を焼く前に休ませる、休ませないでも変わってくるもの？
焼いた後、天板にのせて冷ますとか網の上で冷ますとか・・・。

でも一番重要なのは配合かな？やっぱり。うむ～。

969 ：困った時の名無しさん：03/10/06 11:49

食べてやせられるレシピのページ見つけたよ
http://free5.j-style.ne.jp/fw/furukawafumimasa/

970 ：困った時の名無しさん：03/10/06 15:20

上新粉やコーンスターチをいれるとさくさくするらしい
あと卵いれると硬くなるから入れないなど
生地を休ませたほうが、バターと粉がしっとり落ち着いて
いいとおもう。

971 ：困った時の名無しさん：03/10/06 19:34

>>968
ものすごく既出だったような・・・

生地を休ませる時間があるなら休ませたほうがいいよ。
不必要にこねまくってグルテンを作らせないようにする為と、
生地を落ち着かせる為。
だったような。

天板・・・云々は、火の通りの関係なんでは。

972 ：困った時の名無しさん：03/10/06 19:35

>>967
250＄・・・みたいなレシピですね。
でも美味しいらしいので、作ってみまつ♪

973 ：968：03/10/06 20:32

>970
上新粉にコーンスターチなんて、クッキーに使うんですねぇ。
初めて聞きますた。
これ使ったレシピ探してみます。
ありがとです。

>971
ネットのどこかで見たような気はしてたんですが、
ﾔﾊﾘこのｽﾚでしたか！
ｽｲﾏｾﾇ・・・前ｽﾚから読み返してきます。
でも丁寧なレスさんきゅうでした。

974 ：困った時の名無しさん：03/10/07 09:34

わざわざレシピ探さなくても、
普段作ってるクッキーのレシピの小麦粉を
１０～２０グラム程度
上新粉、スターチ（片栗粉でも可）に変えるだけで
サクサクホロッになるよ。

975 ：困った時の名無しさん：03/10/08 22:38

フライドオニオンの塩味ｸｯｷｰ作りﾏｼﾀ。
ﾊﾞﾀｰﾀﾌﾟｰﾘ　（ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

体重量るの怖い＿|￣|○　

976 ：困った時の名無しさん：03/10/09 10:09

>>971
うまそー
レシピぷりーず

977 ：困った時の名無しさん：03/10/09 14:55

強力粉でクッキー出来ますかね？

978 ：困った時の名無しさん：03/10/09 21:32

>>977
いやいやいや、グーグルでも
このスレでもいいから検索してから質問してくれ

979 ：困った時の名無しさん：03/10/09 22:27

レシピによって低め（？150～160℃くらい）で17、8分焼くのと
高め（？180℃くらい）で10分程度焼くものがありますが
これは仕上がりが違ってくるんですか？
それとも生地の配合（油分多目とか）によるの？

980 ：困った時の名無しさん：03/10/10 00:01

http://webnews.fc2web.com/

981 ：困った時の名無しさん：03/10/10 10:49

クッキー(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

982 ：困った時の名無しさん：03/10/10 20:01

知り合いから生栗をいっぱい貰ったので
ｸｯｷｰの材料にするか思案中・・
レシピ探したけど色々あって決めかねる～
みなさんだったらどんなｸｯｷｰになさる？

983 ：困った時の名無しさん：03/10/10 20:18

>>982
ざくざくに切ってナッツも一緒に入れて焼く。
ざくざくくっくぃ好き。

984 ：困った時の名無しさん：03/10/10 20:27

人肉

985 ：982：03/10/10 21:11

>>983
ナッツと一緒・・ｵｲｼｿｰ（・∀・）ｲｲ!!
それを作るとして、大量にあるのでバージョン変えて
栗をペースト状にしてみるのもｱﾘかな？
生地に練りこむ？？うーん、ピンとこないなー。
あ、某ﾌﾟﾁﾓﾝﾌﾞﾗﾝみたいなのもいいかもだ。

986 ：困った時の名無しさん：03/10/10 22:50

オーブンないからトースターで焼こうと思うんだけど、
クッキングペーパーがない場合はどうすればいい？
アルミホイル敷いても代用になるかな？

987 ：困った時の名無しさん：03/10/11 00:31

>>986
代用OKだけど、トースターは気を付けないと焦げたりするぞ。

988 ：困った時の名無しさん：03/10/11 01:53

>987
ありがとう！

焼いてみたんだけど案の定焦げました(ﾉД`)
上側はアルミかぶせたからこげなかったんだけど（ほんのり焼き色程度）
裏返してみたら下側が黒く…
うーん、加減がむずかしい

989 ：困った時の名無しさん：03/10/11 03:24

フライパンで低音で焼くのはどうだろう。
面倒だけどじっくり時間をかけて。
オーブンだと下のこげる面に２重３重に重ねたアルミをしいてなるべく
高温にならないようにするしかないかな。

990 ：困った時の名無しさん：03/10/11 07:42

100円ショップで丸い足のついた網（ケーキクーラー）と
それがすっぽり入る（テーブルにおいて蓋ができる大きさ）ボウルを購入。
フライパンの上に網を置き、アルミホイルを敷いてクッキー生地を乗せる。
上からボウルで蓋をする。

足つき網で直火を抑え、ボウルで蓋をすることによりオーブンと同じ効果を得られるらしい。

なんにせよ余熱、弱火、つきっきりなのは変わりないが。

991 ：困った時の名無しさん：03/10/11 07:44

>>988
トースター用のトレイは使ったのかな？

992 ：困った時の名無しさん：03/10/11 09:23

>>955
亀レスですみませんが
わたしはアイスボックスクッキー作る時は四角形にしてます。
これだと丸よりはかなり形が崩れにくい！しかも修正もしやすいです。
全然解決法になってなくてｽﾏｿ･･･。

993 ：988：03/10/11 13:40

>>991
使いましたよ～
黒い金属製のやつ。
その上にアルミ一枚敷いて、うえにもアルミ１枚かぶせて・・って感じで。
アルミが足りなかったのかな

994 ：困った時の名無しさん：03/10/11 14:22

>992
私もアイスボックスは専ら四角にする～。
ちょっと潰れて長方形になっても
それはそれでいいもんね。

昨夜、久々に丸型アイスボックスタネを冷凍したので
さっき焼いたけど・・・やっぱ四角ﾀﾞﾖﾈ！！！な結果になりますた。