パスタの美味しい作り方〜２袋目〜

語り尽くしましょう。

前スレ
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1011454132/l50

2

>>2
・・・クズ野郎
また、定番の『2』だけかよ。
ちっとはひねったレスつけろ。

時間無い時に作るのだが
大根おろし、千切り大葉、きざみのり　これをポン酢で食す
あっさりして(^Д^)ｳﾏィィィィイイ！！

前スレ使い切ってからこっちに移ろうね。

あ、スマソ

お勧めです。
http://accessplus.jp/staff/in.cgi?id=3683

１０００取らせていただきまｽﾀ。
と言うわけで、ａｇｅときます。

ちなみにこの板で初めて線取りました。

>>3
・・・クズ野郎
また、定番の『煽り』だけかよ。
ちっとはひねったレスつけろ。

スパゲティ一人分何ｇくらい茹でる？
だんじょ2人で350ｇ茹でるのって多いのかな？

200+150？
普通じゃない？1人前100ｇは少なすぎだと思う。
つか、350ｇって、秤使ってんの？

700ｇ入り1袋を適当に半分

>>13
何で知ってるのヽ(`Д´)ﾉｳﾜｧｧﾝ

店ではよく「120gも入った大盛り！」とか書いてあるから
気になりました。
12さんありがとう。

100gが少なすぎることもないでしょ。腹八分目だよ。
副菜つければ十分。
150gは多いと思うけど。

単品でお腹いっぱいにさせるんだったら多くしなきゃ。
お店は大抵八分目程度じゃない？
>>14
私も700gのパックを買うことがあるから。
100gとかにするときは専用の穴のあいた板みたいなの使ってる

寒くなるとクリームベースのパスタばかり作っちゃうよ

いつも200g喰ってる俺は間違っていたのか……

単品でお腹を満足させるなよ
栄養の偏りで後で後悔するぜ
でぶ・貧血・高脂症・糖尿なんかだよ
野菜・肉・魚も食べろよ
余計なお世話か
あれっ　どっかで書いたな

最初から束になってるやつがグラム単価で安くて買ってくるんだけど、
結局２人前で２．５束使うためにバラしてしまうのであまり意味がない罠。
でも２．５束250gで夫140g＋妻110g・・・そうか、これでおなかいっぱいになる
うちは小食だったのか。具多い時は２人前200gしか使わないし。

一人前100gって、アンティパスト食べてセコンド食べて満腹になる
計算でそ？おかず食べてご飯茶碗一膳と丼飯を一緒にしちゃアカン！

５００円玉ぐらいの直径で何�cぐらいになるんですか？

>19
少食とは、思わん
オレは、60gだよ
20と同じ様に食べてる
単品でも100gだよ　オレが、少食か？

>>21
そのくらい測れよ。

>>23
一回計るためだけにわざわざ買えないだろ。

>>21
一度束になってる奴買って重さと太さの関係を覚えとくといいよ。

袋の中の本数、数えて５００円の束を数えろよ
で、グラムが、わかるだろう
秤が、有るが、開封してないからわからん
オメーの為に開封したくない

腹八分目って、そこでやめておけって意味で書いたんだけど。

なぜわざわざ「俺は答えたくない」なんてレスをつける必要があるんだろう・・・

>>21
参考になるかどうかはわからんが、１００円玉サイズで１００ｇ。

うちのリストランテはカッペリーニで９０グラム

みんな好きなだけ食えば？

好きなだけ食ったら
とんでもなくｲﾊﾟｰｲ食べちゃうようヽ(`Д´)ﾉｳﾜｧｧﾝ！

>>30
一度ボンゴレロッソ作って好きなだけパスタ茹でたら、えらくソースが足りなくて
泣く泣くケチャップをかけた経験があったなぁ( ﾟДﾟ)y━~~

皆様、レスありがとうございます。
うちには秤という物がないもので･･･。
今度、開封したてのスパゲティーで直径と重さの関係を把握しときます。

ペンネって穴が開いてる分、カサがあるよね。
「こんなにたくさん！」って思ってても、スパゲティ換算すると
そうでもないと思う。

>>33
ティンポ握ったときより若干小さくすればひとり分。
俺はな。

>>35
え、そんなに食べるの。すげ〜。

　http://food2.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1022227205/l50
ここの>>1が電波板を荒らしてまじuzeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!

お前らどうにかしろよ！

>>35
え･･･？
わたしの彼氏のを基準にすると･･･たぶん食べ足りないんじゃないかなと･･･。
ε-(ーдー)ﾊｧ…

何このスレ？

>>38
タバスコ瓶くらいって事？。
で、>>35はパルメザンくらい？

って、通常時なのか？
そうなのか？

>>39
彼氏のちんこをパスタに例えるスレです。
あたしの彼氏はパーミセリー♪

>>40
使用時

>38は気の毒だ。ｗ

選択中のログを削除・・・と。めんどくさいことさせんな。

>>44のちんこはサラスパ。

久しぶりに来たらなんでチンコの話になってんじゃい？ｗ
当方アメリカ赴任中なのですが、スーパーで「バリラ４５５ｇ」が
セールで1箱1ドルだったんでよろこんで買いだめしてきました。
新しい調理法楽しみにしてます。ちなみに今、前のスレで紹介されてた
なべにバター、刻みにんにく、きのこ、ベーコン、牛乳、コンソメ、
の順に入れていくスープスパを作って試食中ですが簡単でおいしいです！

三ミリの細パスタを買ったんだがあまり美味くなかった。何かいい調理法ないか？

>>47
３ﾐﾘの細パスタ？？
スパゲッティーで１．９ﾐﾘ、カペリーニで１ﾐﾘぐらいじゃないん？

>>48
ごめん間違えた
三分で茹で上がる一ミリのパスタね

>49
コンソメスープに具として入れる　バリバリ折って
溶き卵にホウレン草も入れれば美味しいよ
モロヘイヤが、良いけど季節外れ　
どっかに書いたな　まっテレビのパクリだが

>>49
手っ取り早くてウマイのは、やっぱ素麺としてつゆにつけて食べる
のがベストやと思うなり。

>49
50だが
ラーメンとして食べてもうまい
夏だと冷麺だがね

>>49
小さく折ってポテトサラダに入れんさい。

>>49さん
茹でる→平らにして冷凍→油で揚げて「中華：揚げそば」として使用

トマトソースとか多めに作ったら小分けにして
冷凍しとくといいって聞くけど、冷凍したソースって
どう使ってるの？
レンジで解凍？ 冷蔵庫で解凍？ そのままフライパンに投入？

>55
場合によるが、
面倒だからフライパンに直行
ピザには、解凍する

>54
面倒なことするな
そのままラーメン
52だが

みなさんのお薦めな、パスタ入門サイトを教えてください。
たくさんありすぎて、どこがいいか見極めもできないので

http://www.gozzo.com/ciao/cookdoc26.html

キャベツとアンチョビのスパゲティー

　オリーブオイルでニンニクをいため(低温から）、キューピーのアンチョビソース
　(スーパーで売っている)を加える。　注・・・かなり塩辛いので少な目から始める。
　たっぷりのお湯に多目の塩を入れ、一人あたり２枚ほどザク切りにしたキャベツを、
　スパゲティーの茹で上がり３０秒前にいっしょに加え茹でる。　(スパゲティーは固め
　に茹でる、常時時間の1分程前）
　茹で上がったスパとキャベツは炒めたアンチョビソースとよく合える。
　その際味見して、塩コショウする。
　アツアツを食す。　　これはちょっと違った大人の味だよ！

>57
パスタ中心なら
男は、黙って・・・とか
http://www.chabu.com/
パスタ料理が、好きだから　なんか
http://www.geocities.co.jp/Foodpia/6286/

イタリア料理もついでになら
地味だけど写真入でわかりやすい
リストランテ　アドリア
http://www5d.biglobe.ne.jp/~adria/
本家　大雑把だけど
マンジャーレベーネ　日本語版
http://www.mbjapan.com/

どこのレシピでも
美味そうだったら作ってみなよ

パスタもコースの一部として食べてみな
パスタオンリーとは、違った楽しみが、有るから
オイル系のパスタのメインは、何にしようかなって考える楽しみ有るし
栄養バランスも良し

すり鉢のニンニクの匂いがとれない・・・・・鬱

塩とレモンで落としましょう。

>62　ｱﾘｶﾞ�d　匂いとれたよ〜♪しかも白くなった。すげぇ〜

イタリア人のおばさんによく作ってもらったパスタ自分でも作りたいです。
チキンとトマトのとろりとしたスープスパ？です。
激ｳﾏです。
誰か作り方わかりませんか？
教えてクラサイ。
あと、アメリカでよく食べたラザニアです。
普通のラザニアの下にご飯があるのです。これまたおいしいです。
どなたかレシピおねがいします。

http://pasta.haraheri.com/

いろんなパスタがいっぱいでし♪
よくここ見てつくるオイラ・・・

>>65
おっ、これは便利だね〜　教えてくれてサンクスコ

>>65
（・∀・）ｲｲ!ね。

にんにくって炒めたら取り出すもんなの？

>>68
hitosorezore

たらこスパのおいしい作り方きぼんぬ！

＞６５
ありがとう。
これで、なんとか思い出の味作ってみます。

>>70
たらこに火を通さずクリーミーに仕上げるのが主流だと思うけど
僕はたらこにきちんと火が通ってたのが好き。

>70
パスタ屋で見てたら
たらことバター混ぜ混ぜして
茹で上がったパスタに絡めて刻み海苔パラッ
オレは、バター嫌いだから作ったこと無いけど
参考になるかな

>>68
ペペロンチーノの場合、にんにくのカリっとした食感を求めるなら一度取り出したほうがイイ
フニャっとした食感を求めるなら取り出す必要なし

>>70
うちのたらこスパ。
１．たらこをほぐし、レモン汁、白ワインを加えてしっとりペースト状にする。
２．ボールに１のたらこペーストの半量とバター、おろしにんにく少々、昆布茶
　　をいれ、茹であがったスパゲティと少量の茹で汁をいれてからめる。
３．皿に盛り、残りのたらこペースト、刻んだ海苔と大葉をのせて完成。

バターはお好みですが、あまり多いとくどくなります。
パスタ全体に軽くまぶす程度がいいと思います。
昆布茶の量は、茹で汁の塩加減によって調節してください。
こんなので参考になるかなぁ・・・。

ﾚｽｻﾝｸｽｺです
さきほど作りました
たらこをほぐし、茹でたほうれん草とあわせて生クリームをぶっかけ、
茹でたスパを加えて絡めますた
結果はまぁまぁｗ
たらこ特有のえぐみがなんともいえませんでした(；´Д｀)

パスタのケースって縦に出し入れするものが多いけど不便だよね。
横から取り出すようなのってないのかな？

>>77
ソー言えばそうだね。見たことないね。横出しのは。
たしかにあると便利そう。縦出しのだと必ず何本かは取りこぼすんだよね。
で、拾うの面倒だからそのまま。

明太子クリームスパゲティ
http://www.e-recipe.org/regulars/212/021111_1.html
まだ作ってないんだけど、このサイトのとおりに作ると
今までどれもおいしくできたので、オススメ。

横出しケースはパスタと無関係なもので見つかりそうな気がする。
Loftやドンキホーテを散策してみようかな。

横出しケースは時々麺とセットで売ってるよ。

うん、うってるね　２袋セットでしょ。
ケースほしさに買ってしまった　ﾏｽﾞｰなのに。

今日作ったサーモンクリームパスタ（いくらのせ）
激ウマだった。ワイン虫にしたサーモン、マッシュルーム、アスパラを
バターでソテー。そこに生クリーム、牛乳、ブイヨンを入れて煮込んだ
ところに茹でたてパスタ投入。ソースが良くからんだら火を止めて、
パルメザンをたっぷりかけて混ぜ合わせる。
皿に盛ったらイクラを大さじ1くらいかけて完成。
夢に見そうなくらい旨かった。

夕べの「どっちの料理ショー」面白かったねー。
やっぱカルボナーラ作るにはパルメジャーノレッジャーノとパンチェッタが
不可欠やなぁ。
うちで作る時はベーコンと雪印粉チーズやもんなぁ･･･。

表面的な大人しさ（偽善）に騙されるな！
A型の特徴

●とにかく気が小さい(二言目には「世間」）
●ストレスを溜め込んでは、キレて関係ない人間を巻き添えにして暴れまくる(小心者のくせに短気）
●自尊心が異常に強く、自分が馬鹿にされると怒るくせに平気で他人を馬鹿にしようとする（ただし、相手を表面的・形式的にしか判断できず、実際にはたいてい、内面的・実質的に負けている）
●他人の忠告を受け入れない、反省できない、学習能力がない（自分の筋を無理にでも通そうとするため）
●「常識、常識」と口うるさいが、実はA型の常識はピントがズレまくっている（日本の常識は世界の非常識）
●権力、強者（警察、暴走族…ｅｔｃ）に弱く、弱者には威張り散らす（強い者に対してはへりくだり、弱いものに対してはいじめる）
●あら探しだけは名人級（例え10の長所があってもほめることをせず、たった１つの短所を見つけてはけなす）
●基本的に悲観主義でマイナス思考に支配されているため、性格がうっとうしい（根暗）●一人では何もできない、女は連れションが大好き（群れでしか行動できないヘタレ）
●多数派（注・日本では）であることをいいことに、少数派を馬鹿にする、排斥する
●異質、異文化を排斥する(差別主義者）
●集団いじめのパイオニア＆天才
●悪口、陰口が大好き（性格極悪）
●他人からどう見られているか、体裁をいつも気にしている（「世間体命」）
●ＤＶ夫が多い（特にＢ型やＡＢ型の女に対して、世間体を気にするあまり）
●自分の感情をうまく表現できず、コミュニケーション能力に乏しい（同じことを何度も言う、知障に限りなく近い）
●頑固で融通(応用）が利かず、表面上意気投合しているようで、腹の中は各自バラバラ（しかも考えていることは驚くほど幼稚）
●人を信じられず、疑い深い（自分自身裏表が激しいため、他人に対してもそう思う）
●自分は常に自己抑制しているもんだから、自由に見える人間に嫉妬し、徒党を組んで猛烈に足を引っ張ろうとする（ねたみが人一倍強い）
●おまけに執念深くしつこい（「一生恨みます」タイプ）
●自分に甘く他人に厳しい（冷酷）
●要するに女々しい、あるいは女の腐ったみたいなやつが多い

ベーコンと大根葉で和風スパ作りますた
ニンニクを炒め香りがしたらベーコン投入
カリッとさせたら５cmほどに切った大根葉投入
日本酒・醤油・コショウで味をととのえ
ゆでたてパスタをからめて出来上がり
菜っ葉類が大根葉しかなかったんで作ったが苦味がウマー

牡蠣とベーコン、しめじのパスタ作りました。
ベーコンをカリカリに炒めて一度取り出し、そこでニンニクを炒める。
しめじ、牡蠣を入れて白ワインと塩、コショウで軽く味付け。
茹で上がったパスタを入れ、ゆで汁をお好みの量加え、合わせる。
味を整えてできあがり。
旬の牡蠣のうまみがｲｲ!
白ワインと一緒に食べたら、
ｷﾀｰ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!!!!!

>79
明太子クリームスパゲティ作った!!
美味しかった〜。今までナスとトマトのスパゲティしか作った事なかったから
感動したよ〜。私にもこういうの作れた〜☆って感じでした。

また明日も作ろっと♪79さん、ありがと〜。

スレ違いかもなんだけど、先日、<イタリアンパスタソース・オリーブオイル
などが入っています>って言う福袋を買ったんだけど、使い方が良くわから
ないものが･･。
ぐぐってもヒットせず、なので使い方教えてください。

・オニオン香酢漬け
・イラクサソース
・ミックスベジタブルオリーブオイル漬け

ニンニク入りカルボナーラ最強！！！

いや、２食で飽きたが・・・
でも１回食っとくといいよ。

きな、家の近ぐの吉野家さいったんず吉野家。
したっきゃ、なんだがさ人がっぱいで座らいねーんず。
んで、よぐ見だっきゃ垂れ幕さがってで、ふぇぐごんじゅえん引きって書いじゅーんず。
もうな、ほんずがと、バガがど。
ふぇぐごんじゅえん引きぐらいでいっつも来ね吉野家さくるなじゃよ、ほんずが。
ふぇぐごんじゅえんだよ ふぇぐごんじゅえん。
なんが家のやづみんなきちゅーし。
一家そろっで吉野家な おめでてーじゃ。
「とっちゃ、特盛り頼むじゃ」とかいっちゅーんず。 もう見でらいね。
おめ達や、ねぷた煎餅やるはんでその席空げろって。
吉野家ってのはもっと殺伐としちゅーべぎなんだね。
いづ Ｕの字カウンターさ向かい合っちゅーやづさやすめらいるがもわがんねー
やすめらいるがふんじゃまがいるが、、そった雰囲気がいいんでねーんずな。
かっちゃわらしだば家さ引っ込んでろ。
で、やっと座るにいいがと思ったっきゃ、となり奴が、つゆだぐけじゃ〜とか言っちゅーんず。
そごでまんだブヂ切れだべさ。
なーよ、つゆだぐだの今時流行らねんだいな、ほんずこの。
なにいい面してつゆだぐけじゃ〜、よ。
吉野家通のわぁがら言わさへりゃ今、吉野屋通での最新流行だっきゃやっぱし、
白、これだねな。
大盛り白ギョク。これが通の頼みがだや。
白ってば白飯だげ。そんかわり肉も汁もなんも入ってね。これや。
で、それさ大盛りギョク（玉子）。これ最強。
だばってこれとば頼むど次がら店員さ目とば付けらいる諸刃の剣。
素人さだっきゃ薦めらいねな。
まぁ、おめみてった素人だば、十万国でめぐねウニでも喰ってろってごったね。

ちょっと前のマネーの虎見て。
ボンゴレのロッソが食べたくなった。
美味しいボンゴレのロッソの作り方を教えて下さい〜

あいつスプーン使ってずるずる喰ってたな。

>>92
オリーブオイルとみじん切りにんにくをフライパンに入れてから点火。
にんにくを焦がさないように弱火でじくじく炒める（揚げる、と言うほうが近いかも）
きつね色になったらあさりと白ワインを入れて中火＋ふた。
あさりの口が開いたらトマトソースを入れて茹で上がったパスタをからめて
塩コショウでととのえたらできあがり。
あればバジルをちぎったら見た目も綺麗。
もう一味加えたいときはアンチョビをにんにく炒めるときに少量どうぞ。
塩気が強いので気をつけてください。
にんにくが焦げそうもしくはカリカリにんにくがお好みの方は、いい感じになったら
取り出しておいて盛り付けのときにぱらぱらっとかけるとよいと思います。

トマトソースの代わりにプチトマトでも美味。(ほとんどビアンコですが)
トマトソースはシンプルな味のものがいいと思います。
私は水煮トマトとにんにくとバジルを鍋にかけて煮詰めただけのものを使ってます。

保守

ニンニク１粒
たまねぎ１/２
ベーコン２０ｇ
バター１０ｇ
白ワイン３０ｇ
牛乳７５ｇ
生クリーム５０ｇ
パルミジャーノ（かたまり）１０ｇ
卵黄１こ
コンソメｏｒ塩３ｇ前後
黒こしょうお好み

パスタは、少し硬めに茹で上げる。

具をバターにて弱火で炒める。
牛乳、白ワインをいれ､煮詰める
パルミジャーノをすりおろして入れ、生クリームとコンソメｏｒ塩を投入！
ゆでた麺を入れ、絡める。
卵黄を盛り付けるｏｒ潰して全体に絡める。
黒こしょうをかける。　　　
好みでレモン汁を２，３滴いれても良い。

カルボナーラ＋たまねぎ？

そうね

ボンゴレビアンコ作ったんですが、出来上がった時ちょっと生臭い香りがぷ〜んと・・・・・

アサリの洗い方が甘かったんですかね?蒸す時のワインを多めにするとかバター使うとかするといいって聞いた事あるんですが

何かよい方法あったら教えてください

ハーブでも入れてみ。

タイムやバジルなんかお手軽。

私は海鮮パスタが好きです。簡単な作り方を教えて！！

レトルトのパスタソース、初めて買ったけどﾏﾂﾞｰ

やぱ自分で作ろ。

↑　いや、銘柄に依るよ！　『ボリュームUP！しますた。』とか書いてあるようなのはダメ。
デパートに売ってるやつはおいしいのが多い。値段も高いのでCP悪いが。
でもイカ墨は多いに使えるぞ

イカ墨、
どっかのはすごいおいしかったけど
どっかのはすごい生臭かった。
どこがどうだったんだろう・・

アンナマンマのシリーズはかなり美味いと思うが。
是非、試してみてくれ。

>>104
高いのも大手企業がやってる手ごろなのも
いろいろためしたけど、私の味覚では銘柄よりも種類による。
カルボナーラは食えたもんじゃない、ちゃんと製品化前に
試食してるのかって感じのばっかり。
トマトソースは手作りとは別物と思えば我慢できるが
レトルト特有のフレッシュさに欠けた風味がどうも。。。
ボンゴレとか言って似過ぎて硬く、小さくなった生臭い貝とか
入ってると許せない。
ペペロンチーノは１種類しか買ったことない（鉄人坂井のやつ）
けどヘンな味で後悔した。ぺペロンなんか簡単に安く、
それなりにおいしく作れるわけだから。
ミートソースだけは手作りよりも缶入りが好き。
ジャンクな味になれちゃってるだけかもしれないけどね。
数年前イタリア行ったとき、瓶詰めのパスタソースとか、
スープやソースが粉末になっててお湯で解くインスタントパスタミール
みたいなのが売ってた。本場だからインスタントも
それなりにうまいかと思って買ったらマズかった。

>>99
あさりが生臭かったってのはまず間違いなくあさりに問題ありかと思われ。
買ってきて洗わずに投入すると臭いし、半死の貝ばっかりのを使っても臭いよ。
特に半死はヤバイ。　どう調理しても臭みが取れない。　だから次回は新鮮なあさり探しからチャレンジ！
出来なかったら水煮で妥協した方がいいかもしれない。　後片付け楽だしね（・∀・）

>>107
長い割に何の参考にもならない。もう来るな

>>109
俺はそれなりに参考になったよ。
それよりお前が求めてる情報じゃないからって
あまりにも自分勝手な言い草がすごく不快だな。
書き込むの躊躇する人が出て来るんだよ。お前みたいなバカのせいで。
レシピ板にもときどきお前みたいな不快なやつが来るんだよな。
107じゃなくてお前が来るな。嫌われてるんだろうな、そういうやつって。

>>109-110
仲良く汁･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･
>>108
やはりそうですか。一応砂抜きのアサリ（塩水につかってるやつ）買ってきたんですけどねぇ。
アサリの洗い方って具体的にどのくらいやればいいんでしょうか？
あと新鮮な貝の見分け方もわかんないです。分かる人はあさり同士をカチカチぶつけた音で
新鮮なもの、半死のもの、砂をかんでるものって見分けることができるらしいですけど、
おとなしく水煮にしとくか・・・・・

みなさんの最強の和風パスタ教えてくだされ。食べたい

梅肉と青紫蘇と刻み海苔のパスタ

>>109
お前が来るな。何の情報も提供しないやつが
人様にえらそうな口聞くなよこの厨房

.　　　　 l ::::|l　.i 　 ::::::::::;;;',;::;ﾞ､:;;',､:::::;;;;;l　,,､-､'""､;;:;::::;;;',.　ヾ;;ﾞ､　,r<_,.,､､zﾞ'､､ﾞ;､ヾ;ﾞ､;;;;;;l;;;!;;::::::::::::
　　　 　 ',::::l ! :.l. . .:::::::::::;;;;',;:;;,ﾞ､;;',ﾞ､::;､rl'"　 ,,.ﾞ､',..,ﾞ'､;;;;;;;;ﾞ､ 　 ヾ;､　,,,;;ｼ''!"~~ﾞﾞ';,ヾx､.ﾞ､;;;!;;l;;;:;::::::::::
　　 　 　 ',:::l ',:;;',.:ﾞ､;;;::::::::;;;;;',;;;;, ヾ;r'､::;;;;!.r'',,､zｪｭ､.　ヾ､;;;;ﾞ､ 　　 ヽ''"　 l,　 ,,､:':'､　ヾ:;､;!;l;;;';;::::::::::
.　　　　　 ﾞ､:!. ',:;',､::ﾞ､;;;;:::::;;;;',ﾞ､;;／ヽ.ヾ;;;'ill!'''"ﾞi　~`　　 ﾞヾ､ﾞ､.　 　 　 　 lr''ﾞ!::li!::;i,　　ヾj//;;;;:::::: 　
　　　　　　 ヾ　ﾞ､:',ﾞ､:ﾞ'､;;;;::::;;;ﾞ､ヾ;､　ヽ;lrヾ､　 .,i,　　　　　　 ｀`　　　　 　 l;;::ゞﾝ;::;j　　 ﾂ;/;;;;;;::::;;
　　　　　　　 ﾞ､　ﾞ､.!:ヽ､ヾ;;;;;;;;;ﾞ;､ ヽ､;ll!.　l　 ,ｒ';::l,　　　　　　　　　　　　　 l;;;. .::: ,;;j　　',;ｲ:;;;;;;;;::;;;;
　　　　　　　　 　 ,'ヽ､;:::l';,､ﾞ､r､;;ﾞ;､. ill!.　 ';;:'ﾞ'i,,j;::l,　　　　　　　　　　　､,.　ゞ--一ﾞ-　,//:;;;;;;;;;;;;;;;
　　 　 　 　 　 　 i　::::;:::!;;;;;;;lﾞ'',､.ﾞ､ヽll!.　　'i;:: ﾞ''ﾞ:. l､　　　　　　　　　　　　　　 　 　 ,/'/;;;;;;;;;;;;;;/;;
　　 　 　 　 　 　 ! :::: :::l;;;;;;;;;! l　 .ﾞ､. ヾ､.　 ﾞ､;;;;:､‐'''''"　　　　　　　　　 　 　 　 　／ /;;;;;;;;;;;;;ｼﾂ'
.　　　 　 　 　 　 |.:::;:: :::l;;;;;;;;;l　 ､〈ﾞ､　　　､　'´ 　 　 　 　 　 ,　　　　　　　　　　´　,.';;;;;;､-'" ´
.　　　　　　 　 　 l::::; ::i:::l;;;;;;;;;ヽ, ヽ､ﾞ､　　　　　　 　 　 　 　 ;l　　　　　　　　　　 ／''" / 　　藍より青し 公式ホームページ　　　　
　　　　　 　 　 　 l::::;;:::',::',;;;;;;;;;ﾞ､ﾞヽ､. ﾞ､.　　　 　 　 　　　　　ﾞ'　　　　　　 　 　 　 　 ,ｲ 　　　http://www.aiyoriaoshi.com/index2.html　　
　　　　　　　　　　',:::;;;:::',::',;;;;;;;;;;r'"~ﾞ''ｰ'､　　　　　　　　　　　-‐ '''''"　　　 　 　 　 ,.';;;! 　　 　２話　- 夕餉 - 画像
　　　　　　　　　　 ﾞ､:;;;;::;',:ﾞ､'''"　　　　　 ヽ､　　　　　　　 　 　 ､:::'　　　　 　 　 ／!;;;i!l 　　　http://wqio6xt.hp.infoseek.co.jp/aiao/idx022.html　　

>>109
死ね

釣られすぎ

>>111
一時間塩水に入れて冷暗所に置き塩抜き後(塩抜き済みなら必要ないけど)、
壊れない程度に軽くこすりあわす様に洗えばOK。

このときベロを出していないものは死んでいる可能性が高いよ。

今具がキムチしかないんだけど、合うかな？

>>119
キムチいけるよ。炒めてからめて

>>111
これは海老の生臭さを取る洗い方なんだけど、片栗粉＋水大さじ１杯くらい（適当）
それでしっかり揉むと表面の臭い元が落ちてキレイになるよ。貝ではやった事無いんで、自己責任でおながいします。
半死の見極めは難しいねぇ　良い魚屋、スーパーを見極めハズレの確率を減らす方向で努力してみようｗ

めんつゆとバターで汁けが無くなるまでからめて、
そこにキムチ入れて炒めてもいけるよ。
キムチ入れるかわりに納豆でもいいけど。

フライパンに水(コップ二杯くらいいれてあっためて 梅干しいっこをいれてつぶす。醤油を少しいれる。パスタをいれて かつおぶし(一ぱっく入れてできあがり。具なしちっくなのでねぎでもいれるとグウ！汁ぱすた。

⌒ヽ　　　　　　　　　／　　　　　　　　　　　　　　　　　 ／　　　　　　 |
　 _ﾉ　　　　　　　 ∠＿__＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ／　　　　　　　　.|
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　 ./＼＼＼　 /　　/　　　　　＼ ＼　 ＼　　 　.ヽ､＿ノ　　　　　/
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　　　　 "⌒ヽ .　 ＼＼ ／　　　　　　 　 　＼ ＼　 ＼|　/　　|　 　/
　　　 i　 　　 i 　.　　＼＼　　　 ∧ ∧　○　_＼ ＼／|/　　　| 　./
　 ○ ヽ ＿.ノ .＼　　　＼＼⊂（´∇｀）⊃_,.- ''",, - 　　　 ＿|　/
　 　 　　　　　　　＼　 　 ＼＼_,. - ''",. - ''　　　　　o　￣　 .|/
　　　　　　　　　　　 ＼　　　＼＼ ''　￣ヘ　　○
　　　　　　○　　　　　 ＼　　　＼＼／／｡　　　　　　 o
　 　　ﾟ　　　o　　　｡　　　.＼　　　＼／　　　　　　ﾟ
　　　｡　　　　　　　　　　　　 ￣￣￣　　　　ﾟ　

トマトをさいのめにして和風ドレッシングにつけとく。パスタでもうどんでも素麺でもパンでも なんでもすぐたべられる。しかもんまい。

>>124
わー、かわいいなぁ。
いま関東地方、雪なんだってね。そんな話聞くと
海外赴任中だから家族と日本が恋しくなるよ。

>>124
家が山から転落してると一瞬思った俺はカスですか？

>127
他にどう見ようがあるのだ？

>>128
ポレには一風変わった気球が墜落しているように見えた。

閑話休題。

カルボナーラって牛乳でやっても全然イケるんだね。　ゴルゴンゾーラ溶かして激しく(ﾟдﾟ)ｳﾏｳﾏｰ

>130

作り方をくわしくせつめいしる！

まちがえた。。

>130　→　>129

オリーブオイルにニンニクと唐辛子を投入。あくまでも焦がさないように（お好みで）
↓
てきとーな大きさにぶった切ったベーコンを投入！
↓
炒まってきたところで安い料理酒を目分量で！（無論白ワインがあれば文句無し( ﾟДﾟ)y━~~）
↓
アルコールを飛ばし、牛乳を入れて軽く煮詰める。
と同時に一部を軽量カップに移し、ゴルゴンゾーラを細かく切って入れ溶かす（激しく溶け難いけどｶﾞﾝｶﾞﾚ）
↓
溶かした一部をフライパンに戻し、味を見ながらゴルゴンゾーラを足す。パスタはアルデンテより硬めで投入。
↓
で、３０秒ほどﾏﾝﾃｶｰﾚ!（・∀・）　塩コショウ（コショウは激しく）、火を止め卵の黄身をぶち込んでフィニッシュ！
↓
激しく(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

場末の喫茶店のﾊﾞﾊﾞｧが作る、あの激マズいナポリタンを再現したい。
お前ら、協力して頂くわけにはいかないでしょうか？

・プレスハム
・たまねぎ
・缶詰マッシュルーム
・ピーマン

具はこんな感じ？あとは、ゆで方とソースがわからん。
ケチャップでやってみたんだけど、微妙に違う気がするんです…。

牛乳入れるらしい
ウスターソースなんかも入れてみては？
パスタはママーとかで。

>>133
マズく作りたいという気持ちはまったくもって理解できないが
134が書いてるウスターソースは
オムライスをおいしく作る隠し味なので
ナポリタンもおいしくなってしまいそうな気が。
ナポリタンは誰が作ってもまあまあおいしいような気がするし
場末の喫茶店のは一度にまとめて作ったのが1時間くらい
注文なかったりして、冷めてのびてマズイのでは？

あれって業務用のレトルト使ってるんじゃないの？

スパゲティだと、なかなか具が混ざらないよね。ソースなら簡単なんだけど。

で俺は麺を半分に折って使ってるけどダメですか？

>>137
自分が食べてみて違和感なきゃ全然ＯＫだと思うよ。
ＴＶでまえ、どっかの高級イタリアンレストランのシェフが
「折れてるスパゲティが混じると食感が悪い」とか言って
ゆでる前に折れてるのをポイしてたけど、フォークに巻ける
長さがあれば味など変わらんと思う。

　　　　　, -─ ､__
　　　 ／　　　　　 ヽ
　　　/　i　ﾉi_l|__|l__i_）
　　　|　;６]（i]　i]）[l 　　　／￣￣￣￣￣￣￣
　　　|　.| |､'''_(ﾌノl.|l 　＜　スマソ　好きなんだがガス代高くてパスタは
　　 ﾉ　<リ,.　Ｙ｀,.>! | 　　＼＿＿＿＿＿＿＿
　 <　,ﾍ//,ﾒ===i l、_i
　　 `　ｔ,,,)ｖｖｖｖｖヽ,)
　　　 　 ￣TTT￣
　　　　　　｜| |
　　　　　　(、ヽ,ヽ、
　　　　 　 　`~~‘~

北朝鮮にお米をなぜ送っているのか分かりません。有難く思っていないようだ！

北朝鮮にお米をなぜ送っているのか分かりません。有難く思っていないようだ！

北朝鮮にお米をなぜ送っているのか分かりません。有難く思っていないようだ！

北朝鮮にお米をなぜ送っているのか分かりません。有難く思っていないようだ！

北朝鮮にお米をなぜ送っているのか分かりません。有難く思っていないようだ！

北朝鮮にお米をなぜ送っているのか分かりません。有難く思っていないようだ！

>129

さんきゅー

>133

どっかでそんなスレ見た記憶がある・・・
確か記憶ではマーガリン(バターじゃなくて！）
を大量に使うといい感じらしい。
もうちょっと詳しく思い出すと

アルデンテを無視してゆでる。
↓
一食分ずつ小分けにする、その際麺がくっつかないように大量にサラダ油をまぶす。
↓
フライパンにマーガリンを大量投入
↓
具を適当に投入
↓
冷めた麺をフライパンに投入
↓
さあ召し上がれ！

　　　 ､､､､
　＠ﾐ　　∧ﾞ∧　　　ｵｶｶﾆ、ｼｮｳﾕ。
　 ﾐ､､､､ﾐ,,ﾟДﾟﾐ　　ｶﾂｵﾉｼｭﾄｳｦ、ｱﾌﾞﾗﾃﾞｲﾀﾒﾃ、ｶﾗﾒﾀﾗﾏｽﾞｲｶﾅ？

梅干使ったパスタのレシピ教えて

＞148
http://www.geocities.co.jp/EpicureanTable/1024/
（・ー・）ここ見ながらも　いろいろ作ったりしてる

今日は余ってたみかんじゅーす+小麦粉+チーズでカルボナーラってみた

オリーブ油いらんかも

>>149
thx！

>>149
ここの管理人ってどうなったの？
いいサイトなのに仮死状態。

フィットチーネやリングイネを茹でるとき、麺がくっついてしまいます。
なにか良い方法はないですかね？

鍋が小さい、水が少ない、ゆで始め30〜60秒混ぜてない

>>152
ゆでる時水に少しだけオリーブオイルかサラダ油入れてみ

>>154
俺も昔は鍋にオイル入れてたけど、鍋洗うの手間取るので
入れなくなった。

ディチェコに勝るうまさのパスタあったら教えてください。

peck

　　
http://kanaharap.tripod.co.jp/top.html
　　　　　

>>156
SHOWA

>>156
ディチェコ最高だね！
明治屋のも悪くないYO。

私はアントニオアマートが好き。
ツルツルした感触が(･∀･)ｲｲ!
ディチェコに飽きたら是非食べてみてね。

バリラが一番うまいんじゃないの？

しつこくて、ごめんだけど・・・。
バリラはディチェコと同じタイプ。
アントニオアマートは違うタイプのパスタだから、買ってみる価値
ありです。美味しい！

レトルトとか缶詰とかのトマトソース、ミートソースだけど、アレンジすると
おいしくなるよ。
大抵は、妙に甘ったるいかすっぱいかだから、まず鍋にあけて鷹の爪の輪切り、
オリーブオイルを入れて、煮立ったら牛乳かコーヒー用のクリームを投入。
それから料理酒（ワインかビールがベター）を少しいれて、オレガノを入れる。
ゆでたパスタをその鍋に投入して、コショウとバジルを入れて、粉チーズを入れ、
軽く和える。皿に盛ったらパセリを振って、粉チーズとオリーブオイルを好みで
かけて出来上がり。
ちょびっと面倒だけど、味は全然違うよ。

ディチェコもいいけど、アネージが好き！

キャベツとアンチョビのスパ

平麺タイプのはなんて言う名前ですか？

>167
きしめん

フェトチーネ。

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>>167
タリアテーレ

りんぐぃね

オキリコミ

Ｂａｌｉｒａ

Mafaldine

まょねいずをつかって作れる、パスタに合うソースってあります？

明太子

>>176
マヨネーズ＆卵を思いっきりかきまぜる。
ゆでたパスタを投入。
鍋に戻してかるく炒める。
カルボナーラもどきが出来上がる......らしい。

>>148
>>178のレシピの卵をぬいて、醤油とだしでマヨネーズを伸ばして和風カルボナーラもどきにすれ｡
明太子とかと一緒に刻んだ梅肉を入れる｡
おかかと刻み海苔をのっけて出来上がり｡
安酒に合いまつよ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

オリーブオイルににんにくのみじんぎりと輪切りのとうがらしを炒めて
にんにくをいったんとりだす。
シーフード関係をいれて炒めて白ワイン、大葉、にんにくの揚げたやつ、
本だし一つまみ、しょうゆ少々入れて麺を入れて完成！
うまい！！これにシーフードの代わりにあさりを入れるとまたまたうまい！
ぜひ誰か作って食べてみてくれ！

レトルトだがキーコーヒーの業務用は最強

イカの塩辛パスタ

�@にんにく＆鷹の爪＆キャベツをオリーブオイルで炒める
�A塩少な目で茹でたパスタを�@に入れる（茹で汁も少々入れる）
�B火を止め、イカの塩辛を適量入れて手早くパスタと絡める
�C皿に盛って海苔を散らして出来上がり

塩辛をアンチョビの変わりに入れるんです、キャベツとの相性も
良いですよ。アンチョビを和風にした感じかな〜
注意すべき点は火を止めてから塩辛を入れることと、塩分が強すぎない
ようにすること！です。キャベツが苦手ならルッコラとかにしても美味しいよ。

�@にんにく＆鷹の爪＆キャベツをオリーブオイルで炒める
�A塩少な目で茹でたパスタを�@に入れる
�B火を止め、イカの塩辛を適量入れて手早くパスタと絡める
�C皿に盛って海苔を散らして出来上がり

塩辛をアンチョビの変わりに入れるんです、キャベツとの相性も
良いですよ。アンチョビを和風にした感じかな〜
注意すべき点は火を止めてから塩辛を入れることと、塩分が強すぎない
ようにすること！です。キャベツをルッコラなどにしても美味しいよ

↑２重カキコ御免

↑３連カキコ御免

朝食に食べられるようなレシピない？
オイルだくなのは胃が受け付けない。

キャベツはパスタと一緒にゆでて投入が好きだな。

>>186
短く折って野菜と一緒にスープで煮込む。

五右衛門って店でめちゃくちゃうまいスパ食べました。
茄子とひき肉の和風ミートスパ。

あのソース作ってみたい。味噌が入ってるらしいんだけど。。。。
ミートソースにそのまま味噌入れるだけじゃダメでしょうかね？

>>186
冬の朝には寒いかもしれないけど、さっぱりサラダスパ。

ヴァージンオリーブオイル、塩、胡椒、生バジル、
ざく切りトマト、トマトジュース、タバスコ
以上を混ぜて前の夜に冷蔵庫に入れておく。
ゆでたパスタと混ぜて出来上がり。

>183
安物の塩辛があったのでやってみたら
その塩辛は色々調味料が入っていて（はちみつとか）
ちょっと甘めになってしまいますた。
やっぱ「うっ」ってぐらい塩辛いもののほうがよさそう。

ファミレスの『ジョナサン』のメニューにある
スープスパっぽいカルボナーラを作りたいので
助言下さい。

生クリームを沢山入れてみたんだけど
濃厚になるだけで全然違うモノができました。

>>189
【五右衛門】和風ミートソーススパ
ってスレ立ててた方ですかね？

パスタを炒めて塩コショウで味付けし
1人分2枚の大葉を細切りにし、火を止める直前にパスタに絡ませる。

バジリコもどきだけどシソの香りがとてもよいし安上がり。

>>194
食材を
松の実→ごま
オリーヴオイル→紅花油
バジリコ→大葉
にしてジェノベーゼペーストを作る要領でやってみ？
その程度で満足しちゃアカンよｗ

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
◆裏情報取引サイト→http://www.kawachi.zaq.ne.jp/dpdan803/◆
◆国際免許取得→→→http://www.kawachi.zaq.ne.jp/dpdan803/◆
◆悪徳業者情報→→→http://www.kawachi.zaq.ne.jp/dpdan803/◆
◆あらゆる調査→→→http://www.kawachi.zaq.ne.jp/dpdan803/◆
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
↓

↑とは無関係

パスタをとぐろ状にこんもり上手く盛る方法ないですか？

トングでパスタを持ち上げてお皿を回しながら、って方法でやってるんですが
いまいちキレイに盛れない。

カプリチョーザのトマトとモッツァレラチーズとバジルのパスタのレシピあるとこありますか？

>>198
カプリチョーザの厨房

get

>>195
確かに手抜きだけどさ(w
でもこれもたまに食べると美味かったりするよ
ただ俺が作ると大葉を倍以上使うけど

>>199
悪いんだけど行ってとってきてくれ。

（＾＾）

↑この人いろんなところに出現してるね。
なんかいいことあったのかな。

mail欄も(^^)なんだね

ただのあげあらしだろ

>>202
明日から帰省するのでちょっと暇がないのです。
申し訳ございません。

ナスの肉味噌炒めをそのままパスタにからませてたべてもすきなんですが。

ジュゼッペコッコはどう？

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
激安を超えた！超激安！
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年の終わり、何を思ったかカルボナーラを赤ワインで作ってしまいますた。

見た目×
ニオイ××
味△

も、もう２度とつくらねぇYO｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

超手抜きミートソース

牛肉炒めて赤ワインかけてトマトソースを投入して少し煮込んで冷まして半日冷蔵庫に放置｡
放置するとトマトの酸味が消えて甘みが出てくる。

（＾＾）

梅４つ、種とってぐちゃぐちゃにする
梅昆布茶すりきり２杯、コップ四分の一くらいのお湯にとかす

これだけをかけただけで超おいしかったです

>211
はほんとに何を思ってたんだろう。

カルボナーラは生クリームじゃなくて牛乳で作ったほうが好き。
あと卵黄投入は火を消してからが鉄則だと身を持って知った。

自分でパスタソース作るようになってから市販のソースが不味く感じる。

こんな世界もある
http://www12.brinkster.com/kennplay/rara/

ｶﾞｲｼｭﾂか知れんが、ジャージャー麺のタレかけたスパゲッティがうまかったので以下に。

にんにく、生姜を多めのごま油で香りが出るまで炒め、そこへ豚挽肉と、
玉ねぎ、長ねぎ、椎茸のみじん切りを入れてひき続き炒める。
八分がた火が通ったらみりんを多めにかけ回し、砂糖、醤油少々、そして赤味噌、好みで白味噌を加え、
少々くどいくらいに味付けし、練るように炒め、仕上げに胡椒すこしをかけまわしてソースは完成。
茹でたてのパスタを間髪入れずソースに投入、火を止め、よくからめて
熱いうちに皿に取って、好みできゅうりの細切り、白髪ねぎを添えてﾄﾞｿﾞｰ

ちょっと話が反れるかもしれないが、レトルトの
コンソメソース系ので作ったことある？まあ味自体はそれほど
まずくはないのだが問題はしばらくそのまま置いておいた
時に発されるにおい。とにかく強烈なにおいがする。
強いにおいというかほんと嫌なにおいだね。

http://momolin.fc2web.com/
【探し物とくとくページ】
ごめんなさい　みんなにみて欲しいから投稿させて下さい
[yahoo] [infoseek] [google]などの検索サイトにて「探し物　とくとく」で検索
タイトル【探し物とくとくページ】を探してね　あなたの探し物見つけて下さい

｜ それはサヨク君ならではの耳鳴りだね。
└───v─┬──────────────
　　　　　　　　｜ 思い込みが激しい証拠ね。心療内科に行く事をお薦めするわ。
　　　　　　　　　＼＿＿　 ＿＿＿＿＿＿＿┌─────────────
|ヽ(´ー｀)ﾉ|.　　　　　　　∨　　　　　　　　　　｜ 最近、軍国主義の足音が聞こえるのですが…耳鳴りでしょうか？
| （＿＿_）.| 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＼＿＿＿＿＿＿＿　 ＿＿＿＿＿
|　 8月 　 | 　　　　　　 ∧<†>∧　　 ｡＿＿＿＿＿＿。　　　　　　∨
|　：：：：　∧◎∧　　　 ∂/ハ)ヽヽ　 ||,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,||　　　　　　∧＿∧
ﾛ＿＿　（　´∀｀）　　　.|ハ｀∀´ﾉ　　||　| ｜| |｜| ｜||　　　　　 （@Д@- ）
＿＿/┌（＼Ω/）　　　（⊃□⊂） 　.||　| ｜| |｜| ｜||　　　　　 ⊂朝日⊂　
　 ||/||..|_└ヽ＿ﾄヽ　　 <＿人＿ヽ　 ||　| ｜| |｜| ｜||　　　　　　/　 　 丿〜
─|| ┸.｡__］|_＿）_）　　 （____) ＿） .｡┘~~~~~~~~~~~~.└｡　　　　 ∪∪┳

イタリヤ南部の簡単家庭パスタ♪
茹でたパスタにオリーブオイルとレモンと塩コショウ
後は好きなだけパルメザンチーズを
ふりかける・・　　チーズスパ　かなり美味しい

知ってる知ってる！
チーズレモンスパ、うまいよね
俺的にはチーズをゴルゴンゾーラにして、
レモンとライム
それに生卵からませるとカルボナーラもどき？？

今日ニョッキというもんをはじめてつくってみたよ
外食でも食べたことない
マッシュポテトの粉と水、牛乳、卵、薄力粉をこねるやつ

>>224
新手の釣りか・・・？

カルボナーラのソースを作りたい！
教えてください

過去ログ見ろよ。
二度も三度も書くのは御免だヽ(`Д´)ﾉ

＜２人分＞
ベーコン１.５枚をｶﾘｶﾘに炒める。
ボールに卵黄１個、生クリーム１／２カップ、粉チーズ大さじ３杯、
黒こしょう、塩を入れて混ぜる。
ゆでたパスタと混ぜてベーコンを散らす。

ソースとパスタをからめる時って、パスタはゆでたてをそのまま入れるんですか？
それともパスタにオイルなりバターをかけてほぐしてから入れるんですか？

>>229
自分はそのまま

パスタにオイルかけるのは保存するときだけでしょ

（＾＾；

アラビアータにナスとモッツァレラってめちゃうまい｡
これってなにか名前ついてるの?

カルボナーラにはペコリーノだ。

良く行くお店では「メランザーネ」って名前でつ。
（ナス、バジル、モッツァレラ、トマトソース）

でも、アラビアータとは全然違いまつ。

メランザーネ＝なす

なす=eggplant（英語）
ってかパスタ○ゥの茄子のトマトソースってんまいの？

五右衛門にんにく屋の、エビとほうれんそうのガーリックチーズクリーム、うま！！
ホワイトソースとつぶつぶのにんにくが好相性。
これの作り方分かる人、いますか？
家では、にんにく炒める→ホワイトソース・具足す→パスタと混ぜる
の順にやっていますが、いまいち何かが足りない。
ニンニクのつぶつぶ感を残したければ、一度ニンニクを取り出した方がいいですか？
コレの味を知っている人がいましたら、是非アドバイスを。
どうしても自分で作ってみたいんです。
B級グルメだなんてバカにしちゃいやだ。

生で食え！

>>237
手作りトマトソースに慣れた人はｶﾞｸｰﾘを禁じえないと思う。
瓶詰めとかよりはウマかったが、レトルト特有のあの風味は消えず。

「予約でいっぱの店のバジルソース」は不覚にも旨かった｡
ヌルい味ではあるが｡

昨日作ったスープスパまじうまにできた！！
タマネギ、ベーコン、ニンジンを炒めて作りおきしてたチキンストック入れて．．．
がんがん煮て、カッペリーニ入れて、どっさりパルミジャーノ入れた。
あ、最後にホウレン草もちょっと入れたかな。
とろとろでまったりでむちゃうま！！
かなり適当だったので自分でもびっくりした！！

ところでいつもよくわからんねんけど、ソース、スープにチーズとか入れたい時って
いついれたらいいの？
私いつもよくわかんなくてドキドキしながら中途半端に入れてる．．．

ツナとトマトの冷製パスタ。

�@パスタをゆでるときに一緒にサニーレタスを投入。レタスは軽くゆでる。
�Aトマトは皮をむきサイコロ状に切る。
�B�@はよく水気を切り�Aと一緒にボールに入れ、ツナを油ごと投入。
�C後は混ぜるだけ。

簡単でｳﾏｰ。

>>242
パスタを茹で上げて、ソースと絡めるときに
チーズをいれるといいかも。

>>133
超亀レスだが友人から聞いたナポリタンのコツ。
>>146と若干かぶるけど
１．炒めるときはマーガリン（バター不可）
２．ケチャップと同量の牛乳を入れる。

牛乳は意外かもしれんが騙されたと思って試してみそ。
とにかくこれで喫茶店風のナポリタンの出来上がり。
激マズかどうかは保証せんが．．．（藁

まったく料理が出来ない初心者です。２つほど気になったﾊﾟｽﾀ
があるんですが、作り方がわかる方、教えてください。

◎先日（1/18)にﾒﾚﾝｹﾞの気持ちでやっていたパン粉のパスタのﾚｼﾋﾟわかる方
いらっしゃいますか？ＨＰを見たんですが、ﾚｼﾋﾟが載ってなかったので。

◎喫茶ルノアール（目白店）で食べた、和風パスタが激ｳﾏだったのですが、
このﾚｼﾋﾟがわかる方いらっしゃいますか？野沢菜・明太子・しらすなどが
入った、さっぱりしたﾊﾟｽﾀです。ただ、３年ほど前に食べたきりなので、
今でもあるメニューなのかわかりませんが・・。

ｽﾚ違いですが、市販のパスタソースって冷凍できますか？
食べてみたいソースがあるんですけど、２〜３人用なんです。
一人暮しだから余るな〜と思って。

>>246
最近は機能してないっぽいけど、いちおうここで聞いてみたら？

http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1011858957/

>>247
冷凍はできるけど、ソース多めで２人分くらい
なので、私は封をあけて鍋で直接あたためて、
半分食べて、翌日また鍋であたためて残り半分を
食べてます。

ちなみに冷凍する場合は温めたあと、
さまして冷凍しました。

ピエトロ（ドレッシングで有名）のたらこスパゲッティの
レシピが知りたい。
自分で作るととてもあんな風には出来ない。
パスタ料理ってソースが難しいですね。

>>250
ピエトロのパスタソース＆スパドレ買って研究しる

>248さん
有難うございます。早速聞いてみます！

>>244
ありがとう！！　昔友達が作ってくれたプッタネスカのチーズのとけ具合
が凄く良かったので、それを目指してるけどナカナカ上手くできない．．．
次の時やってみますね！　

因みに昨日は家にあったかに缶でパスタしたけど簡単でおいしくできた！

前にも出てたけど
カプリのトマトとモッツァレラチーズのパスタのレシピ知りてぇ・・

>>254
それとはちょっと違うかもしれないけど
http://mr.hamacco.net/pasta/spa101.html
うまかったよ

>>255
スモーク臭で他の味が打ち消されるからべーコンは余計だろ・・・・・
それよりぱパルミジャーノを入れるべし。

>251
レスありがとう。パスタソ−スは既に持ってます。
あと、スパドレですが、たらこはないです。
ないので困ってると。
今日も渋谷で食べてきたけど、バターとオリーブオイルの
味はした。あとはなんだろうと。

>>257
ピエトロのは知らんけど、
普通は明太子のパスタには
レモン汁をちょぴっと入れるなぁ。

>>257
ピエトロのレシピではありませんが、枝元なほみｻﾝのレシピで
昆布茶、生クリーム、柚子酢を入れるってのがあったよ。

＜血液型A型の一般的な特徴＞（見せかけの優しさ・もっともらしさ（偽善）に騙され
るな！）
●とにかく気が小さい(神経質、臆病、二言目には「世間」、了見が狭い）
●他人に異常に干渉し、しかも好戦的・ファイト満々（キモイ、自己中心）
●自尊心が異常に強く、自分が馬鹿にされると怒るくせに平気で他人を馬鹿にしようと
する（ただし、相手を表面的・形式的にしか判断できず(早合点・誤解の名人)、実際に
はたいてい、内面的・実質的に負けている）
●本音は、ものすごく幼稚で倫理意識が異常に低い（人にばれさえしなければＯＫ）
●「常識、常識」と口うるさいが、実はA型の常識はピントがズレまくっている（日本
の常識は世界の非常識）
●権力、強者（警察、暴走族…ｅｔｃ）に弱く、弱者には威張り散らす（強い者に弱く
、弱い者には強い）
●あら探しだけは名人級（例え10の長所があってもほめることをせず、たった１つの短所を見つけてはけなす）
●基本的に悲観主義でマイナス思考に支配されているため性格がうっとうしい（根暗）
●一人では何もできない（群れでしか行動できないヘタレ）
●少数派の異質、異文化を排斥する(差別主義者、狭量）
●集団によるいじめのパイオニア＆天才(陰湿＆陰険）
●悪口、陰口が大好き（Ａ型が３人寄れば他人の悪口、裏表が激しい）
●他人からどう見られているか、人の目を異常に気にする（「〜みたい」とよく言う、「世間体命」）
●自分の感情をうまく表現できず、コミュニケーション能力に乏しい（同じことを何度
も言ってキモイ）
●表面上意気投合しているようでも、腹は各自バラバラで融通が利かず、頑固(本当は
個性・アク強い）
●人を信じられず、疑い深い（自分自身裏表が激しいため、他人に対してもそう思う）
●自ら好んでストイックな生活をし、ストレスを溜めておきながら、他人に猛烈に嫉妬
する（不合理な馬鹿）
●執念深く、粘着でしつこい（「一生恨みます」タイプ）
●自分に甘く他人に厳しい（自分のことは棚に上げてまず他人を責める。しかも冷酷）
●男は、女々しいあるいは女の腐ったみたいな考えのやつが多い(例：「俺のほうが男
前やのに、なんでや！（あの野郎の足を引っ張ってやる！！）」）

昆布茶はいろいろ使えて便利。
ボンゴレビアンコには必ず入れます！
うまい！

昆布茶は微妙に高い！
貧乏学生の戯言です。

ふと思ったんだけど素材同士の相性表を作って
その表から相性の良いものをランダムにピックアップすれば
オリジナルなパスタが作れるってことはないかな?

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>>263
果てしなく面倒な作業になるぞ。
頭に叩き込んだほうが楽だ。

>>263
漏れは面白い企画だと思うが、具体的にどうやったもんかな。

>>262
昆布だしでいいんだよ。
100円ショップに売ってるよ

>>266
古今東西のレシピの材料をデータベースに登録して
素材間の結合度をカウントする｡
# たとえばぺペロンチーノとボンゴレビアンコを登録したら
# にんにく＝高の爪は２ポイント､アサリ＝白ワインは１ポイント
で､ﾄﾚﾝﾃﾞｰﾄﾞﾗﾏの人間関係図みたいなものを作る｡

その後は好きな材料とお友達を紹介する経路の長さ
(これを長くしすぎるとトンデモレシピになりやすいかも)を指定して・・・
ようわからん｡三角関係の素材は混ぜちゃいけないだろうし｡

最近、便利なきのこソースを使ったパスタに凝ってます。
エリンギ・1パック、シメジ・1パック、しいたけ・３枚くらい、生マッシュルーム・１パック、
オリーヴオイル・大匙５位、にんにく・１片、塩・小匙２位、黒こしょうを用意します。
エリンギ、シメジ、しいたけは、全部みじん切りにします。
マッシュルームは縦に三等分にします。

オリーヴオイルを入れたフライパンにみじん切りにしたにんにくを入れ、弱火に
かけます。にんにくから細かい泡が出てくるようになったら、きのこのみじん切り
全部を入れて、炒めます。マッシュルームに火が通ったら、黒こしょうを適当に
入れます。熱いうちにフライパンから、ジャムの空き瓶などに移して密封して
冷蔵庫に入れておけば、１〜２週間は持ちます。

使うときは、ゆでたスパゲティに絡めるほか、オムレツのソース代わりにする、
きのこソース大匙２杯分くらいと、茶さじ３分の１くらいのチキンコンソメに、
温めた牛乳を入れると美味しいきのこスープも出来ます。クノールより美味しいYO。

>269　かき忘れた・・・。
塩を入れるのは、炒めているとき、きのこから水が出てきたところです。

ゆかりのパスタが好きです。

和風のスープ系スパみたいなやつありますよね。きのことか。
あのスープって、どうやって作るんですか？
和風のパスタならまあなんとなく作れるんですが。

>>272
コンソメに塩胡椒ワイン等で調味するか、出汁に塩醤油酒等で調味するか。

自宅でパソコンを使ったお仕事をお探しの方へ♪
　　−お役に立てれば幸いです−
　http://www8.ocn.ne.jp/~ichigo31/business/mogmog.htm

　※参考ビデオ無料プレゼント中です♪

フライパンでソースや具をいためてるときに、水分が減ってきたらパスタのゆで汁
をいれると、パスタとソースに味の統一感で出ておいしくなるよ。

あと、超簡単なのは、
フライパンにオリーブオイルでニンニクいためて、赤どうがらしいれて、
パスタをいれてクレイジーソルトをいれたらおいしいよ。

クレイジーソルトは塩とハーブのミックスされたものだから、
ハーブを何つかっていいか分からない人にはおすすめ

↑
(´д`;)

>>275
パセリで十分おいしいアーリオ・オリオ・エ・ペペロンチーノなのだが、

えっと
いま手元にある材料が
●鶏肉●コンソメ●バター
●料理酒●しめじ●にんじん
●たまねぎ●じゃがいも●牛乳
●小麦粉●にんにく

ゆるめのホワイトソース？をつくりたいのですが
なにぶんはじめてなので不安です

炒めて材料放り込む順序教えてもらえたらいいのですが
牛乳と小麦粉の割合を教えていただけませんか？

教えてくんですいませぬ〜

>>278
ホワイトソースの作り方　↓
ttp://www.nhk.or.jp/partner/cooking/dictionary/whitesauce/whitesauce.html

にんにく→玉ねぎ→しめじ→ホワイトソース→コンソメ

自分ならホワイトソース作らず、ホワイトソースの
かわりに牛乳にするYO。
鶏肉を使いたかったら、塩胡椒して焼いて
麺と一緒に最後に入れたらどうかなぁ？

小麦粉っていらなかったのかなぁ？
なんにせよ>>279さんありがとうございます。

今日この板にきたんですけど
本当にいいところですね〜(´∀｀)

あ、使うみたいだけど
薄力粉買っちゃった（ｗ

薄力粉も小麦粉じゃないのかな。
小麦粉の種類で、強力粉、中力子、薄力粉等の種類があるんだよ。

簡単ホワイトソースの作り方
バターと小麦粉を一緒に練り、鍋にあたため牛乳に少しずついれてなじませる。
こうすると玉ができにくいよ

ペペロンチーノの簡単な作り方教えてください

ぺペロンチーノ
材用･･･ニンニク、赤唐辛子、ベーコン（あればパンチェッタの方がよい）
　　　 パスタ、オリーブオイル。

パスタを茹でてる間に、ニンニク、赤唐辛子、ベーコンをいためる。
塩、コショウで味付け、すこし濃い目に
火が通って焦げないようにする。ここで、ニンニクを半分とる。
パスタの茹で汁を少しいれる。
最後にパスタとからめて、ニンニクをもどしたら出来上がり

>>284
ペペロンには茹で汁入れない方がいいらしい。

＞＞２８３
ありがとう。
やってみます。
汁はどうなんでしょうか？

すいません。
分量的にはどんなもんでしょうか？
ニンニクはすり身のほうがいいですかね？

【ニンニク】ｱｰﾘｵｵｰﾘｵペペロンチーノ２【鷹の爪】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1043782561/

カキを使ったパスタはどうすか？
あんまりクリーム系は好きじゃないんで、
ペペロンチーノ+カキみたいにしたいんだけど、
その他にいれた方がいい具はありますかね？

ソースを使わないで具と一緒に食べるパスタって塩をコレでもかって
くらいかけないと味がしないんだけど皆さんはどうしてますか？
なんかいい方法ないでしょうか？

麺茹での段階で塩をキツ目にしてる
塩味にムラがでなくて良い。

>285
ゆで汁を入れることで塩味が均等になると聞いた。

基本的にペペロンチーノは唐辛子とにんにくとオリーブオイルと塩。
にんにくはニオイが好きな人は刻んで、あまり好きでない人は
塊で。唐辛子も同じ。

>>290
濃い味が好きな人には、邪道だけど
固形コンソメを1/4〜1/3くらい入れてる。
汁がなくても熱でとけるよ。

>>289
私はペペロンチーノ＋カキ＋ほうれん草で作ります。
カキは小麦粉まぶしてソテーしてからパスタと混ぜる。ｳﾏｰですた。

レンコンとベーコンでペペロンチーノオイル＆醤油
もいけます。ごまかけてもよし。

ひき肉をバジルペーストで炒めたヤツも
こってりしてるけど(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

アサリが腐るのでこれからボンゴレビアンコ二人前を食さねばならない｡
明日胃にきそうだな・・・

アサリは麺が茹で上がるのを待ってる間にフライパンの上で殻とっちゃうと
食べるときに面倒が無いよ｡

生協で通販で買うことが出来る冷凍食品の、しめじとたまねぎのスパゲティを
再現したいんですけどどうしたらいいんでしょーか。

というか、しめじとたまねぎを使ったスパゲティの作り方をおせーてください

>>297
しめじとたまねぎをバターで炒めて醤油で味付けして、茹でた麺を絡めるだけでも美味しいと思う。

楽だと思うんだけどどうよ。

>>297
前のほうのレスにもあるけど昆布茶もｲｲよ

>>297
ベーコンがお勧め

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きのこパスタにかける和風ソースってどんなものが合いますか？

できれば市販のソースとかめんつゆ、タレ教えてください。

>>306
「かける」よりもいっしょに炒めたり絡めたりしたほうがウマー
市販のめんつゆでもいいけど、仕上げにバター、これ最強。
んで、カツオ節や大葉の刻んだのや海苔かけてもいいね。

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>307
いつも醤油etc＋パスタで物足りなさを感じてました。
そこでバター入れるのを試してみたいんですが、
最後に固まりをボトッと落とせばいいんですか？
ちゃんと溶けて絡まるもんなのかな・・？

>>309
溶けなかったらゆで汁か、和風のだしでも足してくらはい。
または、具を炒める時にバターで炒めてもｳﾏｰ
醤油にﾊﾞﾀｰは、これ最強ｺﾝﾋﾞね。
にんにくと唐辛子を最初に入れたらなおいいよ。

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>310
あ、そっかー。そりゃそだね・・。
早速やってみます。ありがとう。

ソース作るのめんどくさい時にな、
ウドンの「かまたま」ってあるやん、パスタでやんねん。
これな、アルデンテやとアカンねん。芯まで煮えさしとくねん。
そんでな、煮る時にニンニクな、切って入れとくねん。
ほんでザルに取って出したら卵割って、醤油と白だし。
そんで熱なってるうちにガー混ぜんねん。

関西人師ね！

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ナポリタン好きなんだが完成するとどうしてもベチャベチャになってしまう・・・
茹でたアトにはよく水を切っているつもりなんですが。
ナポリタンを美味く作るコツってありますか?

>>318
たしか料理板にナポリタンスレあったよ。
見てみると結構参考になるんじゃないかな。

＜血液型A型の一般的な特徴＞（見せかけの優しさ・もっともらしさ（偽善）に騙され
るな！！）
●とにかく気が小さい(神経質、臆病、二言目には「世間」、了見が狭い）
●他人に異常に干渉し、しかも好戦的でファイト満々（キモイ、自己中心、デリカシーがない）
●妙にプライドが高く、自分が馬鹿にされると怒るくせに平気で他人を馬鹿にしようと
する（ただし、相手を表面的・形式的にしか判断できず(早合点・誤解の名人)、実際に
はたいてい、内面的・実質的に負けている）
●本音は、ものすごく幼稚で倫理意識が異常に低い（人にばれさえしなければＯＫ！）
●「常識、常識」と口うるさいが、実はA型の常識はピントがズレまくっている（日本
の常識は世界の非常識）
●権力、強者（警察、暴走族…ｅｔｃ）に弱く、弱者には威張り散らす（強い者にはへつらい、弱い者に対してはいじめる）
●あら探しだけは名人級でウザイ（例え10の長所があってもほめることをせず、たった１つの短所を見つけてはけなす）
●基本的に悲観主義でマイナス思考に支配されているため性格がうっとうしい（根暗）
●単独では何もできない（群れでしか行動できないヘタレ）
●少数派の異質、異文化を排斥する(差別主義者、狭量）
●集団によるいじめのパイオニア＆天才(陰湿＆陰険）
●悪口、陰口が大好き（Ａ型が３人寄れば他人の悪口、裏表が激しい）
●他人からどう見られているか、人の目を異常に気にする（「〜みたい」とよく言う、
世間体命）
●自分の感情をうまく表現できず、コミュニケーション能力に乏しい（同じことを何度
も言ってキモイ）　
●表面上協調・意気投合しているようでも、腹は各自バラバラで融通が利かず、頑固(本当は個性・アク強い）
●人を信じられず、疑い深い（自分自身裏表が激しいため、他人に対してもそう思う）
●自ら好んでストイックな生活をしストレスを溜めておきながら、他人に猛烈に嫉妬
する（不合理な馬鹿）
●執念深く、粘着でしつこい（「一生恨みます」タイプ）
●自分に甘く他人に厳しい（自分のことは棚に上げてまず他人を責める。しかも冷酷）
●男は、女々しいあるいは女の腐ったみたいな考えのやつが多い(例：「俺のほうが男
前やのに、なんでや！（あの野郎の足を引っ張ってやる！！）」）

>>319
どうもです。そっちのほうで探してみます。

イタリアに旅行に行った時にニョッキを買ってきたんですが、
こいつで２〜３種類の料理を作りたいと思ってます。
ベーシックなトマトソース以外にどんなソースが合うかな？

く322
バターとパルメザンをからめて
バジル（乾燥でも可）をパラパラして！
簡単ンマママママ

あぼーん

>>323
おーそれは簡単でウマそうだー。今度試してみます。
他にもレシピきぼんぬ。

>>325
生クリーム１５０cc、チーズ３０〜４０g、バジル
塩＆胡椒、にんにくひとかけ、
以上をオリーブオイルで熱してニョッキとあえる

いいなぁ。ニョッキ食べたい.............

以前、テレビのアウトドア番組で、葉ワサビをたっぷり
使ったパスタを作ってるのを見たのですが、
よく覚えてないのです。
葉ワサビパスタを作ったことある人います？
やっぱり和風がいいかな？

あぼーん

「明太子スパ」

これ、自宅から一時間近く離れたお気に入りのイタ飯屋さんを
巧みな話術で惑わし、ゲットした苦労のレシピ。
かなりシンプルで一番のお気に入り、意外と作るの簡単でびっくりした。

おいしいから是非喰らってくれ！

１．辛子明太子を用意し、包丁などを使って皮から中身を取り出しておく。
　　(パスタ200gに対して一本の明太子を使う、
　　　　　　　なるべくイイ明太でないとマズイ。)

２．パスタを茹でる。
(後でフライパンで炒めるので、アルデンテより
　　　　　　　ほんの少し硬めに茹でるとイイらしい。)

３．茹で上がったらパスタの水分をよくきり、
　　オリーブ油をひいたフライパンにいれ、１の明太子もいれる。

４．白ワインを少々加え、強火で混ぜながら炒める。
　　途中でピエトロドレッシングを加えて味を調節する。
　　(ピエトロドレッシングが無ければ、しょうゆ、又は
　　　　　　　市販のパスタドレッシングで味をととのえる。)

５．明太子が白くなったらへんで、できあがり。
　　パセリを振りかけて盛り付ける。

パスタを炒めるとき、玉葱なんかを入れてもうまい

他スレにもかきましたが
和風味って醤油たらすだけでいいんですか？

ごま油、七味、ネギ、しょうゆの純和風もいいすよ。
オリーブ油でやってもおいしいです。

>>331
ごま油かオリーブ油でパスタをいためて七味、ねぎ、醤油でいいんですね？
料理初心者なもので・・

そうでつ。
きのこかなんか入れてやってください。
炒めるのが面倒なら、ゆでて汁を切って、
その鍋の中であえるだけでもいいでつよ。
ゆでたてはどんなしてもおいしいでつ。

>>329
過去ログにもあるけど、昆布茶もいいよ。
あと油はオリーブオイルで炒めた後、
香り付け程度にごま油ちょっと、って感じでも。

あぼーん

カレーが余った！
パスタとあわせられないかな？
　　　　　　　　　　　 ∧＿∧
　　　　　∧＿∧ 　（´<_｀ 　） マターリまとうぜ、兄者
　　　　 （　´_ゝ`）　/　　 ⌒i 　
　　　　／　　　＼　 　　　|　|
　　　 /　　 　/￣￣￣￣/　|
　 ＿_(__ﾆつ/　 FMV　 / .| .|＿＿＿＿
　 　　　 ＼/ 　　　　　 /　（u　⊃　
　　　　 　 ￣￣￣￣￣

＞＞329
　ちょっと高いけど明太子スパにアサツキをきざんだのいれると美味しいよ。

>>335
だし汁と醤油とネギと油揚げでカレーうどん風にして食べてみな。
結構いけるぜ

ツナ、ネギ、ごま油、醤油…適量

ツナとネギを炒めてパスタ投入。
ごま油としょうゆで味付けして完成。

簡単だけど味はﾋﾞﾐｮﾝ。

ここで問題：どうにかしてｳﾏｰなﾊﾟｽﾀにしる。

>>340
醤油とニンニクは相性抜群なんで、
ごま油よりオリーブオイル＆ニンニクにしる。
ネギもニンニクと一緒に先に炒めて、
ツナとパスタを後で投入したらどうだろう？

あぼーん

あぼーん

会社帰りにアサリを買いに行くといつも売り切れていて
残っているのはシジミとハマグリなんですが､
これらを使ったレシピってありますか?

とりあえずハマグリのなんちゃってボンゴレビアンコでも
作ってみようかとは思ってるんですが｡

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。。

＞１７
アンタは間違ってない！
私も２００ｇです。

大体一握りですね。

マダッコネーノ〜　マダッコネーノ〜
モレノボンゴレビーアンコ〜

ナンデッコネーノ〜　ナンデッコネーノ〜
トリアエズテヲアラヘ

ジョビだ。

ありがとうございます。
ソースを使わないので、今まで麺に塩コショウをこれでもかって
かけてたんですけど、今からしょうゆとバターで試してみます。

>79の明太子スパ、作ってみました。
分量よりもマヨネーズを大さじ１に減らして、
代わりにレモン汁を大さじ１入れたら、さわやか(°д°)ｳﾏｰですた。

がいしゅつだったらｽﾏｿ
ここにいろいろ紹介されてます（けっこうかぶってるけど。。）
「激安パスタ研究」
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トマトソースがうまく作れない・・・
イタリア料理屋のじゃなくスパゲティ屋って感じのソースが作りたいんです・・。
いつもにんにく・鷹の爪・玉ねぎ炒めてホールトマトを加えて煮込んだあと
塩コショウで味付けしてるんだけど、妙に上品な感じで何かが違う。。
コンソメ加えてみたり生トマトを使ってみたりもしたんだけどイマイチ。
何がいけないんだろう

>>354
イタリア料理屋の味になるってことは、うまく作れてるってことじゃ？
オリーブオイルじゃなくて、サラダオイルかバターにして、具を
プレスハムにすれば喫茶店のスパゲティになるかも...................

グッチ裕三が言ってたけど、喫茶店風にするならマーガリンを使って、隠し味に
牛乳を入れるとそれっぽくなるらしい。
マーガリンを使うのは冷めても固まらないようにする惣菜＆弁当屋の技だそうだ。
スレ違いなのでsage

>>354
トマトケチャップ投入してみた？＜投入量は適当。

これでイタリア料理からやや日本洋食に近づくと思われ。
ついでに醤油も隠し味程度に追加してみるとか。
実験済みだったりｶﾞｲｼｭﾂだったらｽﾏｿ。

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鯵の元を入れる。

豆乳を煮詰めてベーコンを入れ、ちょっとブイヨン入れて
麺をからめた後溶いたかたくりと塩こしょうしたら…
なんちゃってカルボナーラになった

>>350
ありが�d。

>>339
遅過ぎたが生姜を入れれ。
ツナ＋生姜＝ヽ( ･∀･)ﾉ ｵｰｲｪｰ

スパゲティーを茹でて
俺の場合、玉葱、ニンニク、えのき、茹でたほうれん草とシーチキンをバターで炒める。
調味料は塩少々、醤油、酒、味の素を使う。
仕上げにお好みで刻み海苔を振りかけてもいいね。

うまいよ試してみれば。

昨日食べましたが　「白子クリームパスタ」　バリウマ。
白子とクリームとチーズたっぷり（パルメザンかなぁ）な感じ

（＾＾）

山崎もうアク禁になったのかな

簡単手抜きレシピだけどこんなのどう？
ゆでたパスタに大根おろしとなめたけ(よくご飯などにのせるビン入りの味付のやつね)をのせるだけ
味の加減はなめたけで
さっぱり味でかなりヘルシーなので食事としたら物足りないかも

あぼーん

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暇つぶしに読んでみな。

　　　　　　　　　　　　　　　　
「あチャット」は現在５部屋からなるチャットコミュニティーです。
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皆様のお越しをお待ちしております。

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可哀想なやつだ。

めんつゆで味付けるのもいけますよ。
あと、壜入りの練りうにを生クリームでのばして、
　ゆでたてのパスタからめて刻み海苔を振るのも、最近気に入ってます。

パスタって茹でたらすぐにソースと絡めて食べるっていうイメージだけど、時間を置いてもおいしいパスタ料理ってありますか？
サラダでもいいんですが。

>>374
ない、と思う。
でも、スープ系以外のパスタは多めに作って
翌日レンジでチンして食べることはよくある。

>>374
そばやうどんやラーメンを茹でてから時間置くか？

コンビニパスタは作り置きしてあるけど猛烈にうまいよ｡

あれがうまいのかー、幸せな舌だなぁ

>>377
悪いけど、コンビニのパスタなんて食えたもんじゃないよ。
自分で作りなって

コンビニのパスタは、大量に茹でてすぐに10℃以下に冷却して
数時間ほったらかしにして流れ作業でトッピングして
ラップしてラベル貼って出荷してるだけだからマズいよ

さっき作ったパスタ。
作り置きトマトソース、ミックスシーフードがあったので
シーフードと鷹の爪炒めて一度取り出して（鷹の爪はそのまま）
そこへトマトソースを入れます。（んで、少し煮る）
茹でたパスタと茹でたアスパラガスをソースの鍋へ。
少しパスタの茹で汁を入れて、ソースの調子をみて
さっき炒めたミックスシーフードを戻して、塩胡椒してできあがり。
炒めるとき、戴きものの高いオリーブオイル使ったら、
すげ―――美味かった！

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>>374
ペンネやオレキエッテだったら時間がたってもスパゲティよりいいんじゃないかな。
ソースはオイル系よりトマトまたはクリーム系で。

イタメシ屋風のトマトソースを作るには
アンチョビを少々入れると
本格的になりますよ
私がバイトしてた店で入れてました

サイゼリヤの「シ−フ−ドのオ−ロラソ−ス」のレシピが
知りたいのですが？
オ−ロラソ−スというからにはトマトソ−スにクリ−ム系が
入っていると思いますが、どうなのでしょう？
店のは量が少ないから自宅で大盛りで作りたいので、
どなたか詳しい方お願いします。

サイゼリヤのそれがどんな料理か知らないけれど
揚げもの系にかける「オーロラソース」は
一般的に「マヨネーズ＆ケチャップ」。
でもパスタ系だったら「クリームソース＆ケチャップ」だね。

つーか、自分関西人だけど、
>>313の話し方ｷﾓくてｲﾔん

すまんが、今日作ったパスタがあまりにおいしかったので、
紹介させてくれ。既出だったらすまん。

「エリンギとアンチョビのパスタ」
1　フライパンにオリーブオイル＋にんにく（みじん切り）＋たかのつめを入れて弱火にかける
2　パスタをゆでる。塩は多めに。
3　1のフライパンからイイ匂いがしてきたら、エリンギを投入。
4　エリンギがオリーブオイルを全部吸ったら、アンチョビペーストと白ワインを入れる。
5　パスタをゆでているゆで汁をお玉に一杯投入。
6　パスタが茹で上がったら、フライパンに投入。ザといためる。

ｳﾏー

醤油ツナパスタ(名称はこれでいいんだろうか?)をたまに夜食に食べるんですが
何かこのパスタに合うスープってないでしょうか？
どうも口の中がパサパサして嫌なんです。。
パスタ関連なのでここで質問させて頂きました。

七味をかけると味に深みが出ておいしい,邪道だけど

>389
バターなんかどうでつか?
ゆで汁でバターをひきのばしたりしたら美味しいかも。
やったことないからわからんけど。

>388
そこに今なら春キャベツを足しても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ﾊﾟｽﾀ鍋の茹で上がり30~40秒前ぐらいに適当に切ったキャベツを鍋に投入して、
あとはパスタと一緒にあげてフライパンへ。

甘くて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>391
おいなら、そのパスタをスープスパにするけどなぁ。
そっちの方がウマー

【クレジットカードのショッピング枠を現金化！】

クレジットカードで買い物をすると、商品代金の８０〜９０％のキャッシュバック！！
１０万円の買い物をすれば８〜９万円の現金がお手元に！！

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ペペロンチーノの具には何を入れてますか？

>>389

ツナを入れてから混ぜると口当たりが悪いので、
つなをほぐしてから麺に混ぜるとよいかもしれません。

とかしバターもあうかも。

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先日懸賞で「猫の餌」もらったんだけど家には猫居ないんだよね・・・
と言うわけでパスタに混ぜてみたんだけど案外普通！
どの味もシーチキンみたいなもんでした
ただ「猫の餌」自体はかなり薄味なので単体で食べる時は
醤油などが必要
食えないことはないが好んで食うほどではない

栄養的には知らんが・・・

>>398
動物用の餌の殆どは人用の規格に合わない粗悪品使っていることが多いから
食べない方がいいと思うけどね。

病死した家畜の肉とか使ってるらしい。

>>400
そりゃMacだろ.

>>388
うちの惚けたおばあちゃんも、机の上に置いてた猫缶を
ちょっと目を離したすきに全部食べちゃったよ。
なんともなかったけどね。

>>395
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1043782561/
専用スレにどうぞ

今うちに、赤ピーマン（パプリカ）トマト、ブロッコリー、インゲンがあるので
パスタを作ろうと思ってますが、ペペロンと同じ味付けでイイと思いますか？
なにか上の材料でイイ調理法があったら教えて下さい。

ボンゴレビアンコに間違って\4000のシャブリを入れちゃったけど
\300のワイン使うのと何も変わらないね｡

404です。
作りました。まずかったです。
にんにくをチュ−プのもの使ったからだと思うんだけど
半分くらい捨てた。
しかも404のレスないし

ウチにでっかいパルメザンチーズの塊があるですが、
お勧めの料理法ってありませんか？

>>406
トマトソースの方が良かったと思われます。残念。
パプリカ、トマト、ブロッコリー、＋アンチョビで冷たいパスタ（トマトソース）は美味いですよ。

>>407
ひとかけでいいから俺にくれ。

イカスミパスタの作り方を教えて下さい。
まだ自分はサイゼリヤでしか食べた事がないので、是非自分でも作って見たい　!
後、イカの種類は何を使った方が良いのかな　?
スルメイカとか、アオリイカとか、一体どれが良いか迷います。

>>407
チーズおろしとか、おろし金でこすれば、市販の粉チーズより全然風味が良いよ。
包丁で薄くそぐように切って上に散らしても良いし。

あぼーん

アンチョビペーストは手放せませんな。

オリーブオイル＋にんにく＋鷹の爪＋適当な食材（２〜３種類）＋アンチョビペーストで大体の食材が
ｳﾏ-だよね。

適当な食材もクリーム系、トマト系意外なら大体ｵｹｰ。

>>409
スミイカ　甲いか　を使う　パセリ　にんにく　このみで　アンチョビ　トマト少し
ただ墨袋を破かないようにと　内臓と墨袋を見分けることが必要

教えてちゃんでごめんなさい。
ミンチ肉が沢山あるので今夜はミートソースにしようと思うのですが、
母がトマトを入れずにケチャップで作って欲しいと言うのです。
良い作り方あれば教えて下さい。お願いします。

該当スレッド見つかりました。
スレ汚しごめんなさい。失礼します。

>>413
ﾚｽｻﾝｸｽです。
自分は結構ﾌﾞｷｯﾁｮなんで、スミ袋を破かずに出来るかチョッと不安ですw
でも、頑張って作ってみます。

喫茶店のパスタってどうしてどこ行っても同じ不味さなんだろう・・・
あれって純粋にヘタなわけじゃなくてああいうレシピが
全国津々浦々に行き渡ってるということなのかな｡
喫茶店のパスタ愛好家ってやっぱりいたりするの？

私が仕事をしていた独身の頃、職場から程近い喫茶店で食べたパスタは
美味しかったですよ。ミートソースもナポリタンもカルボナーラも試したけど
全部美味しかった。
あなたが行った喫茶店のパスタがたまたま全部不味かっただけでは？

>>389にレスして頂いた方ありがとうございました。
参考にさせて頂きます。

＞４１２でも出てるけど、昨日は菜の花、ヒヨコ豆（缶詰）、アンチョビ、
鷹の爪、玉ねぎ、にんにくを炒めたものに豆の缶詰の汁と白ワイン適宜
加えたソースでパスタにしました。色目も春らしく、味も意外とよかったです。

知ってる人も多いかも知れないけれど、
俺は乾麺を茹でる際に、電子レンジでチンしてから入れる。
そうすると、沸騰しまくった湯が冷めることなく、シコシコに茹でられる。
気を付けるべきは、熱くしすぎて、パスタが乾麺の状態で焦げるってことかな。

喫茶店的スパゲティの特徴
・パスタがちょっと茹ですぎ
・オリーブ油ではなくサラダ油使用
・具の火の通りが中途半端（ベーコンとか、タマネギとか）
って感じかなぁ。それはそれで好きだけど。

>>421
麺の量とか加熱時間の情報キボンヌ

>>422
>・オリーブ油ではなくサラダ油使用
喫茶店のはこれが一番キッツイ。胃もたれする。

パスタ鍋が欲しいけど、値段はどれぐらいするのかな？
やっぱりあった方が便利でしょ？＞使ってる方

>>423
> >>421
> 麺の量とか加熱時間の情報キボンヌ

大盛り２人前、３５０ｇぐらいで１分半で十分。
当然だが袋のままそのままつっこむだけ。
水気があると、１本のぶっといパスタが出来上がる。

>>425
3000円位のステンレス製で湯きりかご付き。イタリア製の本格的なのだと2万位するのもあるよ。

(*´Д｀*) ♪パスタだいすき♪

>>425
圧力鍋買った方が良いかも
圧力鍋スレ参照

パスタが大好きで、どうしようもないぐらい好きだからパスタ屋さんになろうと思うよ。
















でもやーめた。

ここ読んで、作ってみた。ツナと大根おろしのぱすた。
１，パスタをゆでる（塩入り）
２、ゆでたパスタをフライパンに投入
３，バターと醤油とツナをパスタとあわせる。
４，お皿に盛って上に水気を切った大根おろしをのせてパセリをかける。

味は、ちょっと油っこい感じがした。
でもうまかった。

>>431
ツナを思いっきり搾った上でかるく炒めると油が�dでいいかもしれないよ

どなたかスパゲティ-に合うおいしいトマトソ−スの作り方を
教えてください。
毎回毎回、味が薄いかすっぱいかとかで「これはうまい」
というのがなかなか出来ません。
ちなみに今回の材料は
ホ−ルトマト、アンチョビペ−スト、ブイヨン、トマトケチャップ、ヨ−グルト、
にんにく、オリ−ブ油、白ワインですっぱくなってしまいました。
ホ−ルトマトは30分弱火で煮込みましたが
何がいけないのでしょうか？

あぼーん

なんかぜんぜん違うな・・・
うちのトマトソースはこんなの｡
ホールトマト､にんにく､オリーブオイル､ローリエ､バジル(orオレガノ)､塩､黒胡椒

>>433
いろいろ入れ過ぎなんじゃ…

ホ−ルトマトにあと調味料だけでは
味が薄すぎると思いますが？

>>433
その材料だと、トマトソースとは言わないんじゃないかなー。
ちゃんとしたレシピ見て作ってみた？
基本をおさえてからアレンジしていったほうが良いと思うよ。

基本のトマトソースは
ホールトマト、タマネギ、ニンニク、
バジル、ローリエ、オリーブオイル、塩、コショウ、
くらいしか入れないよ。
ワインは入れるなら赤。

酸味をなくすには、
仕上げに砂糖を加える、
タマネギを多めに入れる、
等の方法がある。

>>437
このソースに例えばオリーブオイルで炒めた茄子と
白ワインとモッツァレラチーズとバジルだけでおいしく仕上がるよ｡

全体的に味付けが濃すぎるんじゃないの｡
外で食べるとき必ずタバスコか緑缶の粉チーズかけちゃう人?

>基本のトマトソースは
ホールトマト、タマネギ、ニンニク、
バジル、ローリエ、オリーブオイル、塩、コショウ

私も最初そうしました。（レシピをネットから）
それが薄い（うまみが少ない）！！！

>ワインは入れるなら赤。
白ではなく赤ですか？

>外で食べるとき必ずタバスコか緑缶の粉チーズかけちゃう人?
外で食べるときでも、タバスコ、粉チ−ズは全く使いません。

ホールトマト１００ｇに対して牛乳５０ｃｃとクリームチーズ５０ｇ
あと塩・コショウ適量でってのよくやる
こってりのようでサッパリｳﾏｰ
どっちかっていうとクリーム系だから具は魚介類ベースが合う
プロセスチーズでも可（こっちの方がこってりするよ

いわゆるオ−ロラソ−ス（トマトクリ−ム）ってやつ？？
生クリ−ムも可ですか？
どんな色になります？

あぼーん

（＾＾）

age

さっぱりしたパスタを作ってみました。

１，パスタをゆでる。（塩入り）
2,その間に具材作り
　　・オニオンスライスを作り水にさらす
　　・トマトを1ｃｍ角にきる。
　　・油を絞ったツナ
3，これらをボールにあえる。（オニオンスライスは水を切る）
4，ゆでたパスタをいつものオリーブオイル（ニンニクと鷹の爪入り）と、
　　白ワインであえる。
５，火を切って具とあえる。
６，上に大根おろしをのせてパセリをかけて完成

新タマネギを使ったからかもしれませんがタマネギが辛くなくて
おいしかった。

あと、量が多かったので余った分を冷蔵庫に入れておいたのですが
ひやしたほうがうまかったかも…(-_-;)

ちょっと目を離したらパスタ茹ですぎてしまったので
流水で洗ってみたら妙にコシがでて気持ち悪いことに・・・
アルデンテと日本のそばやうどんのコシはぜんぜん別物だね｡

全粒粉のパスタにあうﾚｼﾋﾟ教えてください。

>>447
分かり切った事を言うなド素人が

プロのあなたはさぞすごいんでしょうな

ファルファッレにあうソース教えて下さい。

あぼーん

ホワイトソース

>>444死ね　

要するにカルボナーラってのは卵かけご飯みたいな物か。

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

>>451
クリーム

あぼーん

あぼーん

ちょっといいですかね？
パスタの作り方とは少し違う話になってしまうのですが、
なんか今朝鏡を見たら鼻からパスタみたいなのが20ｃｍぐらい出てて
驚いてすぐつかもうと思ったのですがスルスルッと中に引っ込んでしまい掴めませんでした。
昨日パスタを食べたのでそれが出たのかな〜とも思ったのですが、どうも違うような気がします。
さっきもまた出ました。誰かなんとかしてください。

>>460
回虫

漏れが最近良く作るパスタのレシピを公開。

１，フライパン（テフロン加工のものが良いかも）に
　　オリーブオイル、赤唐辛子、にんにく刻んだやつを入れる。
２，オリーブオイルが温まってきた頃、適当に切ったベーコン（３・４枚分）
　　を投入、出来る限りカリカリっぽくなるように炒めよう。
　　（ま、好みで良いんだけど）
３，ベーコンが良い感じに炒まって来た頃、角切りしたトマト（１コ）を投入、
　　軽く火を通す感じで。あとここで塩・胡椒してお味を調節。
　　（チーズが入るので、塩は控えめが良いと思う）
　　で、トマトに火が通ったなと思った頃合に、スライスチーズ（３枚分
　　くらい）を適当に且つ素早く千切って投入。
４，スライスチーズが程よく溶けて来た所に、間髪入れずにパスタを投入
　　（つまり、パスタの茹で上がりとタイミングを合わせるのが重要）
　　イッキにフライパンを煽ってパスタと良く絡めたら皿に移して出来あがり。
　
余り、見た目は美しくないが美味しいよ。刻んだパセリなど散らせばいくらか
マトモに見えるかな。因みにパスタの量は１５０〜２００ｇくらい。スライス
チーズはホット専用じゃなくても大丈夫でつ。　　

いわしの缶詰（みそ味）でパスタ作ろうと思うのですが
調味料何入れたらおいしいと思います？

↑回虫

ありがとうございます。回虫入れて作りました。
おいしかったです。

和風ペペロンチーノもどきを作ろうと思ったので
ごま油でにんにく、キムチ作るときに買った荒挽き唐辛子をいため
香りをだしパスタのゆで汁大さじ４、醤油大さじ１、塩コショウ＆ブラックペッパー少々
おろししょうが少々、ネギの輪切り少々、ガーリックパウダー少々、
缶詰イワシ一匹(骨細かくするために細かく切りまくった)、缶詰の汁小さじ１、パスタ50g
で作りました。最後に上に刻んだ紫蘇をのせて食べたのですがかなりおいしかった。

↑ﾜﾛﾀ

>>462
こんちくしょー、うちはコンロ一個しかねーんだよ！

B級パスタのスレにいってくるよ・・・(涙

回虫パスタの作り方はどんなですか？
今日大量に回虫が出たのでせっかくだから食べようかなと。

>>451
うちはいつもトマトと生クリームのソース。
エビ入れて。

オリーブオイル＋ニンニクぶつ切り＋塩＋コショウ＋タバスコ

パスタ初心者です

今日AOHAT○の缶詰のアンチョビ使ってみたんだけど
どうも生臭さがあるっていうか、独特の臭みが強いんですよね
みなさんどんなアンチョビ使ってるんですか？

あぼーん

あぼーん

あぼーん

今日作ったペンネ。
パスタのゆであがり数分前にキャベツの刻んだのと
鶏むね肉を小さくそぎ切りにしたものをパスタ鍋に投入。
ゆであがった後、市販のバジリコソースで和えたら結構(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだった。でもちょっと水っぽい…

>>475
鶏の胸肉はレンジでチンするか、蒸した方が良かったのではないかと

>>471
アンチョビは調理中は臭い。
食べ終わっても部屋は臭い。
でも、出来上がった料理は(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

私のは、かなり塩がきつめでオレガノ入りの
「FILETTI DI ACCIUGHE」っていう
イタリア製の瓶詰めのヤツ。

ベーコン＋卵黄＋生クリーム・・・
カルボナーラって、もしかしなくてもカロリー激高！？

1000kcal弱くらいだと思う

皆様
パスタに合うオススメのオリーブオイルは何ですか？
自分はイロイロ試しましたが、シリア産の「スーリ」を使用中。
塩ゆでしたパスタにオリーブオイルとパルミジャーノだけ。が好きな方、ご指導願います。

あぼーん

ttp://www.kureha.co.jp/topics/h150130.htm

先日コレ買ったのですが・・・・
書いてあるとおりにやったのですが麺がすごいまずくなってしまいました(T_T)

同じような人居ますか？

まぁ普通に茹でたほうがおいしいのは言うまでもないんでしょうが（＾＾；

ブヨブヨに茹でたスパゲッティと、缶のミートソースをグッチャリ混ぜて
グラタン皿にぎゅうぎゅうに敷き詰め、上からとろけるチーズを
ｽﾊﾟが見えなくなるまでぶっ掛けて、オーブンでチーズに焦げ目が着くまで焼く。

小錦のママがテレビで作ってた。
旨そう・・・だけど超高カロリーで怖くて作れない。
誰か試してみて

>>483
俺の好みから言ったら
それをやるならスパゲッティよりはマカロニだなぁ。

>>483

手抜きしたラザニアって感じだね。

>>483
子錦はそーいう家庭料理を食っていて
ああいう体になったのか。納得だ。
しかしアメリカ人ってパスタ、イタリアンレストランで
さえもブヨブヨになるまでゆでるよねー。子錦はサモア人だけど。

たっぷりのお湯でぐらぐらわかせて塩もたっぷり入れて沸点上げてるのにアルデンテに仕上げても冷凍のパスタのコシに負けてる・・・

水の質のせいかな？

そりゃスコッタータなんだよ。

茹で過ぎじゃなくて硬いんですよ。
硬いだけで弾力が出ないんですよね。

酸性水でも使ってみます。

>>477
それは「アンチョビ・ヒィレ」って意味だよ・・・

>>477
うんこを漏らすと臭い。
処理しても部屋は臭い。
自分では処理したくないから(ﾟдﾟ)ﾏﾏｰ

>>490えっ、まじ！？
ほんじゃ、このどっちかだ↓(ﾟ∀ﾟ)
「Antica Lavorazione Artigiana」
「PESCE AZZURRO CEFALU」

ダイエット中だが、パスタを食べたい。
なんかいい味付け方法ｷﾎﾞﾝﾇ。

しょーゆかけるだけ

ポン酢と大根おろし

さらに麺は100gじゃなくて70gね

>>492
「Antica Lavorazione Artigiana」は伝統的手作り云々みたいな意味になると思うから、
「PESCE AZZURRO CEFALU」かな？

>>497
イタリア語わかるの？(・∀・)ｲｲﾅ〜
明日はアンチョビとチーズのパスタだ！

厨房でつよでパスタやってたｳﾏｿｰ

ｽﾞｻｰ

このスレ程度低いな・・・

501>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>プロ>>>住人

パスタに合うフリカケを教えてくだちい。
ゆかりとワサビの他で。

あぼーん

あぼーん

>>503
ふりかけじゃないけど、
フライドオニオンはどう？

>>503
パセリ

土曜日に放送してたチューボーですよ！で作ってた
ドライトマトのパスタってレシピの材料欄に“菜葉”ってあるんですが
これって何のことでしょうか？
キャベツ？ほうれん草？

あぼーん

なっぱ　でしょ・・・・

納豆スパ。
意外とウマイ

>508、510
菜葉(なっぱ）っていえばうちの地方では菜の花のことを指すんだけど
一般的にはどうなの？

>512
うちのばーちゃんは白菜の事を指してる
絶対違うと思うけどｗ

なっぱといえば小松菜だろ。

ん？ナッパ？
あれか？ドラゴンボールの。

あたしナッパって菊菜だと

見てないからアレだが、かぶとか大根の葉
小松菜やチンゲン菜もだいたいおんなじ

>>503
お茶ｽﾊﾟもおいしいよ。

テレビではソラマメとかアスパラいれてたよ。
季節の青野菜なんでも入れていいんじゃないかな。

たらこスパの作り方教えてくだしゃい(>_<) 失敗したぁ

>503
ふりかけじゃなくて、お茶漬けの素なんだけど・・・
広島菜茶漬はパスタに合ったかも。
広島土産で貰ったんだけどね。

オイル、バター、生クリーム、マヨネーズ、etc.
いろいろあるよな

とにかく早くできて、簡単な作り方ｷﾎﾞﾝﾇ。

レトルトソースでも買ってくれば？

ああ、たしかにそうですね。
どうもすみませんでした。

レトルトソースも鍋が２個いるし、
面倒くさがりの>>523ﾀﾝには（w
茹でて湯を切った麺の鍋に濃いめに溶いた
カップスープを入れて粉チーズと胡椒を
たっぷりかける。ってのはどう？

>レトルトソースも鍋が２個いるし、
麺と一緒に鍋に突っ込めば一つで済む｡
茹で上がったら鍋の蓋で混ぜればいい。

そのままなべのふたを食器代わりにして食べてそして生きてるかわりに死ねば良いじゃないっ！！

ソース作った鍋にパスタ投入してそのまま食べるってのは良くやるよ。

クソッ！ダイエットしてるのに美味さに負けて2人前も食ってしもた・・・

レモンスパゲティもうまくて簡単。

>531
レシピキボンヌ！

あぼーん

>>482
さっそく試しに買ってきました。
電子レンジに入りませんでした、と　ヽ(`Д´)ﾉｳﾜｧｧｧｧｧｧﾝ

　 　　　　　　　　　 ＼　>>534 　　計　れ　よ　！！　／
　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿_
｜　|ｌｌｌｌ|ｌｌｌｌ|ｌｌｌｌ|ｌｌｌｌ|ｌｌｌｌ|ｌｌｌｌ|ｌｌｌｌ|ｌｌｌｌ|ｌｌｌｌ|ｌｌｌｌ|ｌｌｌｌ|ｌｌｌｌ|ｌｌｌｌ|ｌｌｌｌ|ｌｌｌｌ|ｌｌｌｌ|ｌｌｌｌ|ｌｌｌｌ|ｌｌｌｌ|ｌｌｌｌ|　｜
｜　0.　　 1　　　2　 　 3　　　4.　＿5_,　　.6　 　 7　　　8　 　.9　　 10..｜
｜　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 ( ﾟДﾟ)　　　　　　　　　　　　　　　　 　 ｜
｜　　　　　　　　　　　　　　　　　U　 　つ　　　　　　　　　　　　　　　　　｜
　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣| ￣ |￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 U"U

きのこのクリームパスタ作ったんだけど、
なんかさっぱり感が欲しいな〜って思って
昆布ポン酢入れたら、意外にｳﾏｰでした。
1人分（生クリーム200cc）に対して大さじ1弱で。

なるほろ

新宿・池袋・川崎あたりでパンチェッタ売ってるところってない?
やっぱり通販にした方がいいのかな｡

なるほろ

面倒なときはﾏﾖとﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞと塩ｺｼｮｳだけで食べます。

面倒なときは食わずに寝ます。

なるほろ

>>538
渋谷の成城石井に売ってました。

なるほろ

これから暑くなるであろうから、その時に向けて。

※パスタ
※トマト
※オリーブドレッシング（注１）

１パスタを茹でる
２麺を茹でてる間にトマトをダイス切りにしておく
３茹で終わった麺＋切ったトマト＋オリーブドレッシングをまぶして完成！

　　　 　　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　　　|　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　|
　　　　　　　　|　　。　※トマトのダイス切りが面倒なときは、　　|
　　　　　　　　|　　　　　テキトーでいいぞ。　　　　　　　　　　|
　　　　　　　　|　　　　 |
| ※オリーブドレッシング（注１）は　　　 |
　　　　　　　　|　　　　 オリーブオイル＆クレイジーソルトを |
　　　　　　　　|　　　　 混ぜたものをつくっておくと楽だぞｺﾞﾙｱ。 |
　　　　　　 |　　　　 クレイジーソルトは味濃いめなので調節を|
| |
　　　　　　　　|　　　　 ※冷たくても暖かいのでもイケルぞ　　　 |
　　　　 ∧ ∧　| .／　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　|
　　　　(　ﾟДﾟ)つ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 |
　　　ノ∪　ノ　|＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿|　　　　　　　　　　　|
　〜′　／
　　∪∪

あぼーん

なるほろ禁止！

なるほろ！

>>536
こんぽんつこてるの？

ｼｷﾞｬﾋﾟｰ!

なるへろ！

最近弁当作ることになったのですが、面倒くさいんで
いつもだいたいナポリタンか和風きのこのパスタにしてます。
最近どうも飽きてきたんで、冷めても美味しいパスタ教えて下さい。

↑めんつゆで食えや

>>552
>>545は？

>>545
それに角切りプロセスチーズ入れたらウマー(ﾟДﾟ)ですた。

>>555
いいねぇ。

あぼーん

友達、塩コショウだけとかケチャップだけとかで
食ってるらしいよ。
「レストランみたいな味になる」とか言い張ってるんだが
あいつ、外食したことあるんだろか。。。

今日のパスタ。茹でた麺に
クノールカップスープゴーダチーズ味を
普通にお湯で溶いたやつ、とろけるスライスチーズ１枚、
パルメザンの粉チーズ、胡椒と刻みパセリを混ぜただけ。
カロリー高いけど簡単で以外と美味しかった。

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

「男は黙ってパスタを食う」の「半熟卵乗っけパスタ」の写真は料理本のパクリですが何か？
写真ではトリュフのトッピングを揚げにんにくと言っていますが何か？

パクリはよくないね。
自分で作って撮影するだけなのに・・・。

友人のハワイ土産でマンゴーパスタなるパスタ麺を貰ってしまったのですが
どのようなソース（具？）にすればいいのでしょうか・・・？
本当にマンゴー色してるんですよ。

キャベツのアンチョビパスタの要領で、
春菊のアンチョビパスタを作るとウマイ。
ちなみに春菊の葉っぱの部分だけをひたすらちぎって使うべし。
(茎の部分がもったいないという人は翌朝それで味噌汁を作りましょう・笑)
ほんのり春菊の苦味が良いっす。

ステーキソースで食ったらかなり旨かった
ガーリックの相性が抜群でした

>>561
でも、ページの一番下に、写真はお借りしました、という断り書き入ってるよ。

勝手に借りていいの？
出版社に使用許可とったの？
使用料は払ったの？

なんでそんなにムキになってるの

普通に無断転載は問題になる行為。

本の写真は写真家、及び出版社の著作物だから無許可で載せたら当然違法

コソーリと載せるぶんには許されるのかもしれないが、
有名サイトでやってると倫理観が問われるのは当然だと思うんだけど､
ムキになってると思われるかね。

お前の著作権が侵されているのか？

レトルトカレーなどをかけてもおいしい。

>>564
菜の花もいいよね。

あぼーん

黙ってパスタを参考にしてカルボナーラ作ってみた。が
ベーコンを炒めた後クリーム投入で激しく分離、もはやソースと呼ばれる代物ではなくなってしまいました
アレ、ベーコンを炒めて出た脂は捨てるものなんでしょうか？激しく後悔しています

>>576
捨てるのと捨てないのがあるよ。
捨てる場合はクッキングペーパーでふき取る。
捨てない場合はフライパンでベーコン＋オイル＋麺を強火で絡めつつ
ボウルでチーズ＋クリーム＋卵黄をまぜて
(鍋に残ったお湯の上で混ぜるとチーズが溶け易い)
最後にあわせる。

あぼーん

乳化させろよ。

アドバイス有り難う、失敗は成功の元って事で成功するまでチャレンジしてみます

http://lounge.dip.jp/~yoshinoya_off/up/data/DSC00406.JPG
昨日の反省をふまえやり直してみました
まだ反省することばかりだけどｳﾏｳﾏｳﾏｰ！

がいしゅつかもしれんが
１．にんにくと生姜のみじん切りをごま油で炒める。（中華鍋でやるとよろしいかと）
２．香りが出たら挽肉（たぶん合い挽きが良いかと）を入れ塩、胡椒し炒める。
（好みで紹興酒、ナツメグを振りかけても良いかと）
３．野菜（もやし、タマネギ、ピーマン、ニンジンなど好みで）を入れ炒める。
４．鶏ガラスープを水で溶いたやつを入れ、味噌を溶き、好みでバターを。
５．ちょっと硬めにゆでたパスタをいれ、１分少々煮込み出来上がり。

漏れは味噌パスタって呼んでいるけど、
カミさんに言わせるとただの味噌ラーメンだと（ｗ

まぁ、味噌ラーメンじゃん

あぼーん

582は名古屋人。

>>576
植物性のクリーム使ったからでしょ。
あれは煮詰めると分離するんだよ。
動物性を使うのがベターなんだけど値段が高いからね。
植物性クリームを使う場合は、仕上げに加えてすぐ火から下ろせば良い。

>>586
勉強になります

>>581
おいしそう(*´∀`*)

今日の自分のパスタはにんにくとほうれん草のパスタでした
醤油でいためて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでした

漏れの質問は却下でつか･･･・゜・(ノД`)・゜・

>>589
そりゃマンゴーパスタを知ってる人自体少ないからだと思われ
適当にトマト+オリーブ+レモン+はちみつ辺りでさっぱり作ってみれ

あと肝心の太さが書いてない。これは重要

　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

急にすみませんが、
ソテーしたチキンと生クリーム、ブロッコリー、チーズの入ったよく「チキンパスタ」とか
「チキンスパゲティ」と言われている料理の正式名って何でしょうか？
一般的にアメリカで好まれているヤツです。

(・・?

>>592
( ;ﾟДﾟ) チキンクリーム・・・・・・

女性だってエッチなＤＶＤが見たいそんなときは！
ここがいい！！

http://ime.nu/www.net-de-dvd.com/

>>561
どこに半熟卵のせの写真があるのか
見つからないのですが・・・

今日クリームパスタに初挑戦し見事に粉砕した
フライパンに牛乳、酒、塩を入れて熱を加えた後ブールマニエを投入しパスタを敢えてできあがり

気持ち悪い・・・・
失敗の原因は恐らくスープを入れず牛乳だけで作った、生クリームが無かった、日本酒しかなかった、1人前なのにバター10gも使った

スープを入れなかったため小麦粉が溶けずどろっとしたゲロパスタの完成、おすすめだよ

　結　　構　　　で　　　　す　　　　　。

>597
食う前に味の想像ぐらいつくだろうが…。

zusa-

>>571

他のコンテンツを見ると「無断で」とは思えないんだよな。
気になるならｺｿｰﾘ問い合わせてみれ。

ｺｿｰﾘやらないと、第三者からは有名サイトを妬んでムキに
なってる厨房にも見えかねないと思う。

>>601
なんて名前のぱすた？

>>599
おまいは失敗したら捨てるのか？

mottaina

>>561
レシピ集のクリーム、チーズなどの中にある「太陽のパスタ」と
いうのがそれ。

ミスった。
>>596 だね。

↓↓　アダルトDVDが今なら一枚900円!!!!　↓↓
　　　　
http://www.net-de-dvd.com/

にら炒めてシーチキンのせてピエトロドレッシングかけて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

レンジで作るパスタ、作ってみた。簡単だけど、調理時間が
ちょっと長いね。
そして永谷園？のぺペロンチーノで味付け。簡単で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>605-606
ありがとうございました
うーん、すごく好みのパスタだが・・・

ネット美人コンテストらしい
http://plaza16.mbn.or.jp/~satchel/turuturu/

友人にラビオリ風パスタのレシピを教えられたのだが見事に撃沈した
紙にはコレだけが書いてあった

ホタテの貝柱少々、白ワイン50mlコンソメスープ100ml生クリーム100mlブールマニエ（10g計算）
全部入れてパスタあえろ

言われたとおりやったがシャバシャバワインくっさ〜パスタの完成。超お勧め
反省点を書きます
材料を全部入れちゃった、ワインのいアルコールを飛ばさなかった、植物性のクリームなのに沸騰させてしまった
今度こそ成功させます

書き忘れ

ホタテの貝柱少々は
ホタテの貝柱のワンタン包み

でつ

昨日ロックフォールってゆう一番癖のあるらしいブルーチーズつかってパスタ作ったんですが･･･
だめだ・・・においをかいだだけで涙が（ノД｀）
口に入れると吐き気が((((；ﾟдﾟ)))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
結局一口も食べれませんでした・・・

チーズあんま詳しくないのに、手を出したのが愚かだったのか・・・
ゴルゴンゾーラのパスタなら食べれるのかなぁ・・・？
どなたかロックフォールとか試したことある人いますか？

>>614
ありますけど・・・
温かいパスタには入れませんけど・・・

>>592
アルフレドのことかな？

>>614
スチルトンは美味しかったよ
ゴルゴンゾラとパルメザンもミックスしたけど。

ブルーチーズ好きなので、熱々ソースにしても食べる
ニンニク炒めたオリーブオイルにチーズを溶かして
ワインやオリーブや適当にあるもの追加してあえる
チーズ好きなので匂いも気にならない
チーズ嫌いにはキツイかも

伊東家の食卓で、パスタを簡単にアルデンテに茹でるコツ、てのをやってた。
茹で時間７分のパスタなら、１分茹でて、あとは火を止めてフタをして６分放置。
詳しくはこれ↓
ttp://www.ntv.co.jp/ito-ke/new/urawaza/20030527/03_01.html

・・・で、これって味は落ちないの？

>614
　冷えてから混ぜて、上にフレンチドレッシングでもかければ、
普通にサラダみたいで美味しいんじゃないの?

>>619
パスタは一分かき混ぜて茹でて、その後袋表示どおり茹でるんだから
七分のパスタなら、火にかけて一分→ふたして七分だと思うが。

うどんとかは一分少なめていってたね。

>>619
それやってみたところ、すっごく快適！
パスタも問題無し！
ゆで時間は時計より試食で加減しています。

ガス代も換気扇の電気代も得した気分！
（セコ過ぎ〜〜〜）

圧力鍋でそれをやれば、パッケージの茹で時間の半分で出来るぞ

ゴルゴンゾーラ・生クリーム・ベーコンのソースに
葱のみじん切りを少量入れてみた。


…普通に(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
香りも彩りも向上するような気が。

呉羽科学のレンジでパスタゆでるやつを衝動買いしますた。
けどコレを使うメリットって何かあるの？
一人前（100g）が鍋で茹でる時間プラス5分って・・・・
時間かかりすぎだYOアンタ。

あるイタリア料理店で食べた高菜スパゲティが忘れられず
試行錯誤して自己流でやってみた。
やっと納得できる味になったYO！あな嬉し･･･

かぼちゃのポタージュで麺あえて、上からボロネーゼかけるとウマー。

>>619
1.6mmのパスタを1分強火(<-臆病者)7分放置で作ってみたら
完璧なアルデンテになったよ。常に強火よりいいかも。

うちでは日中友好パスタと勝手に名付けているやつです。



ツナと、薬味を和らげるためにコーンクリーム少々を混ぜ、
めんつゆ大さじ２位とわさびを多目に入れる。
韮をごま油で炒めたらパスタ投入。
気合いで混ぜたら混ぜたやつを投入。
終了。



わさびはケチらない方がウマイです。
簡単だしね。

>>629
なんか私は絶対思いつけないレシピ・・・！
食べてみたい〜
でも？？？な気分

>>626
レシピ晒せよ・・・。

定番キャベツとアンチョビスパを食べ終えました。
スパゲッティ-ニで作るより
フェデリーニにすれば良かった。

昨日店で食べたジェノベーゼなぜか焼きそば風味だった。
青海苔でもかかってたのかな。

>>633
ジェノバ人怒るよ。
ってか怒れよｗ

バター醤油風味のパスタの作り方教えてください

★私のオ○ン○見て下さい★
http://yahooo.s2.x-beat.com/linkvp/linkvp.html

あるサイトで紹介してあったレシピが美味しかったのでそのままパスタにかけてみたらウマー。
ニラトマカマンベールパスタ
・オリーブオイルで適当な大きさに切ったニラとトマトを炒める
・野菜がいたまったら適当な大きさに切ったカマンベールチーズ投入
・チーズが半分溶けたら火を止める
・茹でたパスタ投入
ウマーウマー。
ニラがこんなにオリーブオイルとあうとは思わなかったよ〜。

↑
あ、塩コショウ忘れてた、野菜にしてください〜

>>631　そうだった･･･すんませーん(´д｀；)
●高菜スパゲティ(一人前)
・ フライパンにオリーブオイル小さじ1、無塩バター１０ｇを入れ弱火で熱する
・温まったら高菜の漬物一枚分あら微塵にしたものを投入、軽く炒める
・豆板醤少々投入、強火で１０秒ほど炒める
・スパゲティの茹で汁50cc投入後、堅めに茹でたスパゲティも投入
・醤油を一回しかけて、全体を和えるように炒めたら完成

簡単で良いお味！ポイントは醤油。かけないと気の抜けた味に･･･
高菜はメーカーによって塩加減が違うんで量は調節して。
バターソースと高菜とスパゲティが絡んでウマーなハズ。黒胡椒をかけてどうぞ。

ｴｸｾﾙｼｵｰﾙのｻﾗﾀﾞﾊﾟｽﾀのような 冷やしておいしいｸﾘｰﾑﾊﾟｽﾀを作りたいと思い試したところ… ﾏﾖﾈｰｽﾞでは風味が違い、ｻﾜｰｸﾘｰﾑでもｳﾏｸできなかったです。 ご意見ございましたら ﾚｽ木盆ぬ

衝撃！！！２ちゃん女子○学生（○5歳）セルフヌードライブ中継！！
http://popup5.tok2.com/home2/miholove/

>>636
ジム・オルークがいるよ！

http://members.tripod.co.jp/poponss/

http://homepage.mac.com/yuuka20/

>>635
http://mr.hamacco.net/pasta/spa512.html
ベーコンとキノコのバター醤油。かなり(((*ﾟдﾟ*)))ｳﾏﾏﾏﾏﾏｰ!!!

【13歳】桐村萌絵【Ｅカップ成長中】(;´Д`)ﾊｧﾊｧ
http://www2.bbspink.com/test/read.cgi/erocomic/1028089835/554

あぼーん

すごく国籍不明の料理を作ってしまったぁ。
でもおいしかったよー。

●茄子と豚肉の和風ペンネ

・ペンネ茹でる
・茄子は薄めに輪切りにする。玉葱は荒めの千切り？にする。
　豚肉も適当に切る。にんにくをみじん切りにする
・ソースを作る（味噌、醤油、味の素、砂糖、トウジバンジャンを適当に混ぜる）
・最初に茄子と玉葱と肉を炒める
・ある程度火が通ったらペンネ投入
・ソースを回し掛けて、2．3分炒める

以上

おいしかったー。
でも不思議だったー。

>>635
・ベーコンとアスパラを適当に切って、サラダ油で炒める。
・ゆで汁をお玉１杯くらいいれてちょいと煮込む。
・火を止めて、バター大さじ１をいれて余熱で溶かす。
・ゆでたスパゲティをいれて混ぜる。
・最後にしょうゆ大さじ１をふって混ぜて出来上がり。

>>639
お、ありがとう、作ってみるよ。
豆板醤ってのは思いつかんかったなぁ。

(*´д｀*)　ﾊﾟｽﾀは実にうまいやね

エノキだけがきのこ類で唯一大好き且つ食べられるので
オリーブオイルにちょこっとバター、ニンニクにエノキ炒めてパスタに絡めるのが大好き。
ちょこっとシャケフレークとか入れても美味しい。
旦那いない時はよく食べてる。

↑ほんの少し醤油かめんつゆ入れるとさらにウマー。
気分によってはおみそ入れてもウマー。
ってエノキ好きな私だけかも。

業者ｳｻﾞｰ
sage進行ｷﾎﾞﾝﾇ

かきこみ途切れる時はだいぶ途切れるから
age進行でもいいと思う

味付け下手人の為の和風パスタ
材料
パスタ
さんま蒲焼orいわし蒲焼の缶詰
たまねぎ
あればきのこ類
大根
万能ねぎ
にんにく
オリーブ油
鷹の爪
鰹節

１、たまねぎをスライサーで切り水にさらすor放置プレイ、大根おろしを作る（これは少量無ければ割愛
２、皿の中央にさんま蒲焼を汁ごと出して軽くほぐす（つぶし過ぎないこと
３、パスタをゆでにんにく、鷹の爪で具無しペペロンチーノにする（あればきのこ投入しておく）
４、具無しぺぺをさんま蒲焼に投入混ぜ混ぜ
５、その上にたまねぎもっさり（水さらしなら水分切る）、大根おろし、ねぎ小口切り、鰹節かける

(*ﾟдﾟ*)ｳﾏﾏﾏﾏﾏｰ!!!
味付け気にしなくても蒲焼の味が濃いからちょうどよくなる

蒲焼きじゃなくて
オイルサーディンを使ったパスタのレシピだれかおしえてー。

>>657
サーディンとざく切りトマトを塩コショウで軽く炒めてパスタとあえて冷やす。
冷製パスタ。紫蘇かバジル散らして食べよう。ウマですぞ〜

バターで老いるサーディンを潰しながら炒めて塩胡椒して仕上げに
醤油をかけてパスタ投入して強火で絡めて最後に海苔かける。

茹でたパスタ麺にエクストラバージンかけて
納豆.オクラ.ウメボシを入れてかき混ぜて
冷やして食べた。（納豆付属のからしも入れました）
サラダスパ感覚でさっぱりして美味しかった。
味が濃いのが好きな人は醤油かめんつゆも入れた方が。

クリーム系で失敗し続けてきたんで得意なトマト系でリベンジ！
最近ルパンカリ城見直してまた感動した記念に次元とルパンが食い争ってたあのパスタを再現してみました
http://www.geocities.co.jp/AnimeComic-White/5432/dsc00466.jpg
http://www.geocities.co.jp/AnimeComic-White/5432/dsc00467.jpg

最高にｳﾏｰｰｰ
バジルは農業やってる親戚から貰ったもので風味がよくｳﾏｳﾏｳﾏｳﾏｰｰｰ

dsc00466.jpgは誤爆です。ｽﾏｿ

>>661
うまそうですね。家のバジルは順調に虫さんに食い尽くされようと
してまつ。ところでパスタに乗ってるボール状のものはなんだろ？
仮♂城見ればわかるのかな？　レンタル屋行ってきまつ

>>663
肉団子です。とりミンチを買ってきたらバジルを細かく刻んで一緒に練り合わせ適当に下味し繋ぎを混ぜてゆでれば美味しい美味しいバジル鶏団子のできあがり

あーいいなぁ、食いて〜。
今日は晩ごはんが早かったからこんな時間にお腹空いてきた･･･

http://aa.2ch.net/test/read.cgi/mona/1050229670/588-594

>>664
鳥団子なのは解ってたんだが、なぜか、たこ焼きに見える・・・。

そういや、どっちの料理ショーで、ミートボールスパやって回があったな。

カレーカルボナーラおいしいよ。
カルボナーラのソースにあまったカレーをお好みで入れるの。
uma-

調整豆乳、醤油、だし汁(冷たいもの)
の中に茹でて冷水でしめたパスタぶっこんで食べる。
具はゆでたキャベツとかシーチキンとかハムとか。簡単冷製豆乳スープパスタ。
スープの分量は大体豆乳100cc、だし汁100cc、醤油はお好みで

658･659まいうーレシピをどうもありがとう。
658の方は冷製にしないで熱々で食べましたが美味しかったです。
659の和風も。

>>668
俺はカレー粉加えてみたけど、カレーに味を乗っ取られたよ・・・

http://www62.tok2.com/home/FTR223/akusesu.html

五○衛門の再現レシピが載ってたのって、どこのスレだったっけ？
サイトも持ってた人だった記憶があるんだけど。

肉も米も玉葱すらもなく余り物しかない状態での今日の晩ﾒｼ。

ﾊﾟｽﾀ茹でるかたわらでオリーブオイル熱してにんにくみじん切り投入
（にんに君は冷蔵庫に一月以上放置されてた）
↓
少しだけあった愛しの野菜達を感性にまかせてﾃｷﾄｰに切って投入
（今宵はｴﾘﾝｷﾞのきれっぱしと長ネギ1/2本とﾋﾟｰﾏﾝ半分。しかもﾊﾟﾌﾟﾘｶな。
ちなみにこれが冷蔵庫にあった全食料品だ。もうからっぽ・・・・）
↓
白ﾜｲﾝﾄﾞﾎﾞﾄﾞﾎﾞｰ＆醤油どぼー＆ﾊﾞﾀｰひとかけ（水分なかった・・）投入
↓
ゆであがったﾊﾟｽﾀ投入＆まぜまぜ
↓
自生してるでっけぇｼｿの千切り（自生だけに堅い）これでもかとのっけて食った。

明日からどうするってのとこんなでもうまかったことに涙しつつ食ったよ。

あ、すまん胡椒も振った。

ゆでたスパをバターとオリーブオイルであえ
カツオブシと刻みねぎをちらして
しょうゆをかける。
うまいからやってみ。

冷たい明太子スパゲッティ

１）ナベにコップ半分程の水と冷凍シーフードを入れて煮る。煮詰めない。
２）（１）を冷やす
３）ほぐした明太子を（２）に混ぜる
４）スパゲッティを茹で、水に晒して冷やす
５）スパゲッティの上に（３）をかける
６）刻み海苔をちらす。シソの細切りもあるといい。


○ョリーパスタの冷たい明太子スパをみようみまねで作ったんですが
微妙に違うものになりました。

>673
ttp://mr.hamacco.net/pasta.html
だな。スレは知らない。

>>678
サンクス。
中々レスが付かなかったんで
物凄い（中略）質問スレでも聞いたんだけど、
ごめん、こっちに報告するの忘れてた。
料理板の(ﾟдﾟ)ｳﾏｰな料理スレと教えて戴いた。
本当にごめん。でもありがとう。

正しくは
あの（゜Д゜）ｳﾏｰ い料理を家でつくろう！
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/992447035/l50
だった。重ねてスマソ。

>>ALL
お前らパスタのこと何も知らんだろ？

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/2ch.html

>>681
お前よりちょっとは知ってる程度かな。

>>681
たかがレシピ板。家庭で作れりゃそれでいいんだよ。
いちいちヘンなこだわりばっかり持ち込んでくるヤシが多すぎ。
レスするほうも「邪道かもしれないけど…」なんてかしこまって
るのもおかしすぎ。

ところで今日はスパゲッティが足りなかったので、使ってなかったマカロニを
入れてみた。食感が違いすぎてﾏｽﾞｰだった。

http://www.geocities.co.jp/AnimeComic-White/5432/DSC00551.JPG
クリームパスタ、今度こそリベンジ！
チーズの量を減らして牛乳と小麦粉でクリームソース作ったら大成功
ｳﾏｳﾏｳﾏｳﾏﾏｯﾏﾏﾏﾏｰ！！

レシピ忘れました、すいません

材料
バジル　しめじ　マギーブイヨン半かけ　マッシュルーム（缶詰可）　
白ワイン　生クリーム　クリームソース（粉末のインスタントシチューでも可）

少なめのオイルでしめじを炒める
マッシュルームを加えた後白ワインを大さじ1〜2加えてフランベ
クリームソースと生クリームを投入、弱火で煮る
マギーブイヨンと塩コショウで味を調え
ゆであがったパスタとあえてバジルを振り掛ければできあがり

粉末シチューで作る場合マギーブイヨンは要らないかも知れません

>>685
美味しそう...
割り箸で食べるのか(ﾟдﾟ)？
自分は胡椒好きだから
これに黒胡椒たっぷりかけて食べたい。

>>687
うへ、割り箸はエビフリャー食うのに使っただけです
勿論、この後黒コショータプーリかけて食いました

イカスミパスタのレシピを教えてください。
てゆーか、僕の脳内レシピを添削してください…。

イカスミをすり鉢でしつこく練る（これは行きつけのパスタ屋で教えてもらった）
オリーブオイルでニンニク・アンチョビ・白ワイン・小麦粉少々と一緒に炒める。
塩コショウで味を整える。

こんな感じでできますか？

>>689
たまねぎ入れたほうが美味しくなりますよ〜。
あとトマトも入れましょうね〜。たまねぎとトマトはとても重要です〜。
赤唐辛子とバジリコはなくてもいいけど入れると結構美味しくなりますよ〜。

>>689
あ〜、見落としてたけど小麦粉はいらないのよ〜入れちゃダメ〜。
フゥゥ〜。あたし低血圧だからこんなしゃべりかたなんだけど気にしないでね〜。

チェッコリのＡＡ教えてくださいー

ヽ●ノ
　■
　>>

　　　 　_, ,_　　ちぇっちぇっ　　 _, ,_　　　こりっ
　 　./) ´-´)')　　　　　　　　　('(｀-｀ (ヽ
((　/ 　 　　/　))　　　　　　((　ヽ　　　　）　))
　　し――Ｊ　　　　　　 　 　 　 し――Ｊ
　　　　_, ,_　　ちぇっこ 　 　 　 　_, ,_　　　りっさ
　 ('(ヽ´-´)　　　　　　　　　　　 (｀-｀ /)')
((　） 　 　 ヽ　)) 　 　 　 　　((　/ 　 　 （　))
　　し――Ｊ　　　　　　 　 　 　 し――Ｊ
　 　 _, ,_　　　りさんさ　　　　　　　_, ,_　　まんがん
　 o(｀-｀　)ｏ　　　　 　 　 　 　 o(　´-´)o
((　/ 　 　 （　))　 　 　 　 　 ((　）　　　ヽ　))
　　し――Ｊ　　　　　　 　 　 　 し――Ｊ
　　　　_, ,_　　さんさ 　 　 　 　　_, ,_　　　まんがん
　　 (　´-´)　　　　　　　　　　　(｀-｀　)
((　/　ｕ ｕヽ　))　 　　　 　　((　/ｕ ｕ ヽ　))
　　し――Ｊ 　　　　　　　 　 　 し――Ｊ
　 　, ,_　　　ほんまん　　　　　 　, ,_　　　ちぇちぇ
　 （(‐｀　)っ 　　　　　　　　　　 （(‐｀　)っ
　　）　 　 （ 　　 　 　 　 　　 　　）　 　 （
　 <,――Ｊ　　　　　　　　　　　 <,――Ｊ

最近一人暮し初めてﾊﾟｽﾀ料理するようになったからここの皆さんには遠く及ばんが、
俺がよく作るタラコスパゲティのレシピを一つ。


1.お好みの量のタラコをほぐす（皮を使うか使わないかはこれまたお好みで）

2.ほぐしたタラコにサラダ油を加えて潰さないようによく混ぜ、ﾍﾟｰｽﾄ状？にする
　この作業をしないとﾊﾟｽﾀに絡めた時にパサパサになる

3.茹で上がったﾊﾟｽﾀとそのタラコをからめ、胡椒を振りかける

4.あとはアホほどﾚﾓﾝ汁をかけて食す


缶詰のﾏｯｼｭﾙｰﾑをﾊﾞﾀｰと塩胡椒で炒めたものを乗せてもいける。
簡単でめちゃくちゃ旨い。実家にいた時に作ったらかなり好評だった。

>>695
それだとアッサリしすぎない？
茹で上がったパスタにバターをからめて
タラコはオリーブオイルかグレープシードオイルでソースにして
隠し味に香る程度に醤油をたらして混ぜると
バカウマになりますよん
バターと醤油は相性がイイのだ！

>>696
あっさりしすぎてると感じたことはないですが、696さんのの方がおいしそうですね。
貧乏で金ないですが休日に奮発して作ってみます！

パスタを綺麗に2つに折るにはどうすればいいんですか?
一遍に折ろうとすると破片が飛び散りまくるし。
一本ずつ折らなきゃいけないものなのでしょうか?

つか、折るなよ…

zusa-

長さがばらばらのパスタって、ゆでても同じ固さになる？
パスタはストッカーから取り出して使ってるから、折れて短くなったやつばっか残ってるんだよね。
いい使い道がないものか。

>>701
レシピじゃないんだから
聞く前に試してみれば？
て言うか釣りだよね？
「釣りですた！ｱｯﾋｬｯﾋｬ!ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ 」と言ってください
｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡ｳｴｴｪｪﾝ

釣りですた！ｱｯﾋｬｯﾋｬ!ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ
>>702
ﾊﾞｰｶﾊﾞｰｶ（ ゜д゜）

？？？？？？

　|
　|川川＼__
　|＼||||川||| ＼
　|　 卅川川川
　|　　・　||）　＜ﾀﾞﾚﾓｲﾅｲ?
　| ∀ "刈
　|○　 ）
　|....ヽ |
　|_|_|_|_|ゝ
　|　ヽ_）

　　♪　 ＿／川川川＼__
　♪　 /||/川　 ＼||||川||| ＼　ﾗﾝﾀ ﾀﾝ
　　　　||川||| ∩　 卅川川川　ﾗﾝﾀ ﾀﾝ
　　　　　 （||　 ・　　・　||）　　　　ﾗﾝﾀ ﾗﾝﾀ
　　　　　　 人 " ∀ "刈　　　　　ﾀﾝ
　　 　 　 　○｀ /乂ノ○）
　　　　　 　　ヽ.....( ＾ヽ.|　））
　　　　　　 　/_|_|_|しﾉヾ ゝ
　 　 　 　　 　 　ヽ_） 　　　ミ

　　♪　 ＿／川川川＼__
　♪　 /||/川　 ＼||||川||| ＼　ﾗﾝﾀ ﾀﾝ
　　　　||川||| ∩　 卅川川川　ﾗﾝﾀ ﾀﾝ
　　　　　 （||　 ・　　・　||）　　　　ﾗﾝﾀ ﾗﾝﾀ
　　　　　　 人 " ∀ "刈　　　　　ﾀﾝ
　　 　 　 　　(○乂ノ　○
　　　　　 　　|......./ ＾)./　　））
　　　　 　　 /_|ノし _|_|ゝ
　 　 　　彡 　 　 (_ノ

　　　　　　　　　　　　♪　 ＿／川川川＼__
　　　　　　　　　　　♪　 /||/川　 ＼||||川||| ＼　ﾗﾝﾀ ﾀﾝ
　　　　　　　　　　　　　　||川||| ∩　 卅川川川　ﾗﾝﾀ ﾀﾝ
　　　　　　　　　　　　　　　 （||　 ・　　・　||）　　　　ﾗﾝﾀ ﾗﾝﾀ
　　　　　　　　　　　　　　　　 人 " ∀ "刈　　　　　ﾀﾝ
　　　　　　　　　　　　 　 　 　　(○乂ノ　○
　　　　　　　　　　　　　　　 　　|......./ ＾)./　　））
　　　　　　　　　　　　　　 　　 /_|ノし _|_|ゝ
　　　　　　　　　　　 　 　　彡 　 　 (_ノ

ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　 ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　　　　　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ
　　　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　 ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　ﾊﾟｼｬ　　ﾊﾟｼｬ 　ﾊﾟｼｬ
　∧_∧　　　 　　∧_∧ 　　　 ∧_∧　　∧_∧　　　　∧_∧　　　　 ∧_∧
　(　　 )】 　 　 　(　　 )】　　　 (　　 )】 【(　　 )　　　 【(　　 )　　　 【(　　 )
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ノ￣ゝ　 　　　ノ￣ゝ 　　　 　ノ￣ゝ　 　　　ノ￣ゝ 　　　 ノ￣ゝ　 　 　ノ￣ゝ

今日パスタを作ってて思ったんですが、にんにくの皮をむいて
みじんにするのがめんどくさい。みじんはチョッパーとか使うとして、
皮をむくのに便利な方法ってありますか？チラシかなんかで板状のゴムを
まきつけるやつを目にしたことがありますがうまくいくんでしょうか。
ちょっとｽﾚ違いですが、ご存知の方みえましたら御教授ください。

包丁の腹で潰す

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

>>707
ダイソーで買ったニンニク潰し使ってる。
そのままだと堅くて潰しにくいけど
2〜3秒レンジでチンすると結構簡単。

おまえらにんにく使い杉。臭っ！

アンチョビなる物を食してみたいんですが、高いんですね．．．。
美味しいですか？オイルサーディンとは違うんですか？

皮がむらさき色のにんにくってみずみずしくて美味しいけど
皮剥きにくいなー。

>>712
好き嫌いあるだろうね。魚嫌いな人はダメかも・・
絶対必要ってワケじゃないし余裕がある時に試せばイイんじゃないかな

アンチョビペーストなら安いよ。

アンチョビだって一回試すくらいなら別に高くもないだろ。

>>712
オイルサーディンとはまるっきし違うよぉヽ(`Д´)ﾉ

ごはんに入れて炊いても美味しいし、
フライドポテトと炒めたり、色々使えるよ。
バターに練り込んで一回分ずつラップにくるんで
冷凍しておくと、ソテーとかオムレツとかにも
使えるらしい。
でも調理中はかなり臭い（ナムプラーと近い？）

※途中で入れるとはねるので、最初から入れた方がいいです。

　 ,､_,､＜ｱﾝﾁｮﾋﾞくさ〜 )
　 ( '0') ,､,､ )ﾉ￣￣￣
　 |　　|( '0')
　 ∪∪(　 )

夏に超お勧め。

きゅうり、トマト缶同量、たまねぎスライス、
にんにくすりおろし少々。オリーブオイル好きなだけ。

まず、ボールにきゅうりをすりおろす。
そこへトマト缶を握り潰しながら投入。
たまねぎ、にんにくも投入しまぜる。
塩、こしょう、味の素で味付け。味が決まったら
さいごにオリーブオイルを回しかけ、まぜる。
できれば冷蔵庫で少し冷やす。

パスタをゆで、水で冷やす。
先ほどのトマトソースをかけて食す。

ウマウマウマウマーーーーーー！！！です。
びっくりするよ。

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

>>718
「味の素」って時点でジャンク扱い

どうして？味の素はサトウキビの子供だよ。

サトウキビをそのままつかってるんだったらいいんだけどね
この化学物質に関しては原料はあまり関係ないと思うよ

あえて味の素入れなくても十分味ついてるだろうに。

昨夜のジャンボ餃子が残ってたので、オリーブオイルで唐辛子をいためて
餃子の中身を投入、アンチョビ投入して白ワイン、フランベ。
ゆで汁と塩コショウ、パセリのみじん切り入れて
茹で立てのパスタ投入。チーズとタバスコかける。
　　　　　　　　　　　　　　　　↑
　　　　　　　　　　　　　　　　ｳﾏｰ
ってB級グルメ逝って期末

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

タバスコ入れるの？味覚障害だな。

なんで味の素いれるんだろ。もったいね。
遅レスだけどニンニクの皮むきってそんなに大変？
底のほうをやや多めに切りすてる（5ミリくらい）と、
そのまま底から上に向かって包丁の刃でペロンと向けますよ。
1個向くのに10秒もかからないかと。

>>726
トマトソースにタバスコ入れるとエスニカンって風味になります。
胡椒とタバスコ効かせた”なすベーコンほうれんそうエスニカン”というパスタが私は好き。

確かに味の素の説明書には原料がサトウキビなどと書いてありますが
現在の原料は嘘かまことか、石油だそうです（(゜д゜；))ｶﾞｸﾌﾞﾙ

昔、味の素の原料はインド人の髪の毛だという噂があったが。

なんでも味の素かける人って実家がそうだったんだろうか。
味もみずにかける人いてちょっと萎える。
その人、食卓にはいつも味の素置いてる。
かけなくても美味しいのに何故いれるのだ。

>>730
http://osi.cool.ne.jp/UL/n40.htm
これでしょ。
ちょっぴりアクセントに使う分にはいいと思う。
パスタソースにはいらないと思うけど（ｗ

ウチに「うまみ調味料」は存在しない
なぜなら素材の味を壊すだけだから

>>733
固形スープとか使わないの？
粉末のダシとか。

豚も入っててどっかの宗教国で叩かれてたような>味の素

ここは味の素叩きスレでつか？

ていうか、味の素使うと料理すること自体がつまらなくなるんだよね。 結局、出来合いの味付けするんなら市販のパスタソース買ってきて レンジでチンすりゃいいじゃんて思ってしまう。

味の素をふんだんに使う奴なんて元々少ないだろ
俺は使わない、なんてあえて主張するようなこっちゃない

調味料
調味料とは、食品に味をつけ、全体の風味と味を調える
原料で、食品を美味しくし、食欲を増進させ、嗜好を満足
させ、かつ食生活を快適にすることを目的とし使用される
原料です。また,一般家庭にもなじみ深い砂糖、塩、酢、
醤油、味噌なども古来からの調味料であり、日本人によ
って発見された昆布の旨味成分であるグルタミン酸は代
表的な調味料として今日まで至っています。このように、
調味料は我々にとって身近な原料です。当研究室で
は、各種加工食品に使用する調味料の研究開発を行な
っており、新鮮な動植物生鮮魚介類などを原料に、より
微妙な味の創造に取り組んでいます。

http://www.39001.com/cgi-bin/cpc/gateway.cgi?id=ookazujp

>718
確かに冷パスタ”ウマー”だった！
良いレシピありがと。(´∀｀)/

夏にイイよねっ！
梅ツナスパ
ツナ缶と叩いた梅を混ぜる（1缶に中梅3-4個）
オリーブオイルとマヨネーズを加え、隠し味に醤油を少々
爽やかさを出すのにみじん切りしたピクルスを加える
これでソースの出来上がり
茹で上げたパスタと少量のソースを和え（下味程度）
皿に盛ったらソースを乗せて上から黒コショウを振って出来上がり！

ソースは下味用に大さじ一杯、上乗せ用に大さじ一杯が丁度かな？
ちなみに塩は麺を茹でる時に一掴み入れるんでいりません
もちろん「味の素」なんて加えちゃいけません

マヨネーズを加えすぎるとモッタリし過ぎるので要注意！

>>742
本物の梅　＋　マヨネーズ　の代わりに、梅ドレッシング

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

パスタを冷やす、というのはなんか抵抗あるんだよな〜。
安いパスタで試してみよう。

ちとスレ違いだが、QPのイタリアントマトとオリーブ・マッシュルームのソース美味い、100円と安いし。

>>743
リアルな梅粒があったほうが美味しいよ(^_^)

まーあれだな。味の素で素人が簡単にうまいパスタを作れちゃうと
一生懸命努力や工夫をしているプロやアマの立場が泣くなっっちゃうからね。
グーテンベルグを憎んだ写本屋みたいなものか。

パスタに味の素って入れる人いるんだ。
ニンニク、オリーブオイル、タカの爪だけでも（ ゜д゜）ｳﾏｰなのに。

パセリを入れないで喜んでろ。

味音痴には味の素で十分。
化調と出汁のうま味の違いなんてわからないだろ？

味の素を使ってるって奴が一人あらわれたくらいで
鬼の首をとったように自分はあんなの使わないと語りだすおまえら萌え

ラーメン屋で「うまみ調味料」の味がして食えないって店は多いけど
パスタ屋では無いなー
茹で方が下手な店は山ほどあるけどね^^;

パスタを茹でるときにくっつかないようにかきまぜる最適のタイミングっていつ？
以前にテレビでやってたの見たはずなんだけど忘れてしまいました
確かタイミングを外してかきまぜると余計にくっついていたような・・

>>753
そんなタイミングがあったんだ？
私は麺を入れて少しやわらかくなったらかき混ぜて
そのあと、2分目くらいにもう一度だけです
ガシガシかき混ぜるとパスタの表面に傷が付いて
パスタの味が落ちると聞いたので
軽く回す程度にしてます
お湯が少ない時以外はくっつきませんよ

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

>>753
麺を鍋に入れてすぐかき混ぜたら後は
かき混ぜない方がいいと言ってた。
麺を入れた後はお湯はグツグツ沸騰させず
麺があまり揺れない方がいいとか。

>>756
マジっすか！？

>>753　ゆで湯にオイルを垂らすとくっつかないってレシピ本があったよ
自分はやってないけど。麺をほぐすタイミングより入れ方の方が
重要かも、よくテレビでシェフが雑巾絞るみたいに絞って
パって湯に放ってますよね．．．

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僕は茹で始めにちょっとかき混ぜるだけなんだけど、くっついた事がない…。
逆に、なぜくっつくのか不思議。
くっつく人は、お湯の量が少ないんじゃない？
鍋が小さいとか。
あと、パスタ屋のオヤヂに教わったんだけど、ふきこぼれない程度の最高の
火力でグラグラ茹でた方が、パスタに腰が出て、乾麺も生パスタみたいになる
ってきいたぞ。
確かに圧力鍋で茹でた乾麺は生パスタみたいになるらしいし。

随分前のテレビ番組でかなりうろ覚えで
理由は覚えてないのですが、とにかく
麺がこすり合うのでグラグラ強火でゆでるのは
よくないとイタメシ屋のシェフが言ってました。

あと、NHKにたまに出るイタリア人の女の人は
強過ぎないちょっと沸騰してるくらいの火加減
がいいとか言ってたと記憶してます。

パスタ麺ってまわりがひそかにギザギザで
そこにソースとかオイルがからむのが美味しいので
グラグラ茹でるとそのギザギザが
なくなるんじゃなかろうか？

伊藤家の食卓？でやってたけど
たっぷり目のお湯を沸かして塩を入れてパスタを入れて
最初一分ほどくっつかないようにかき混ぜて
蓋をしてガスから外し、メーカー指定時間放置
これでだいたいアルデンテ！（ブイトニはちょい硬い）
その間にソースも作れるからガス一台でも熱々パスタ>^o^<
硬さは好みの時間を発見すればＯＫです
私は最近もっぱらコレです
ガス代も節約できていいですよ！
麺は80度以上あれば茹で上がる性質と
沸騰したお湯は20分以上経たないと80度以下に下がらない性質を
うまく利用した方法ですねv(^^)

>762
そんないいやり方があったのか・・

φ(。。)メモメモ・・・・

もちろん他の麺も可能で
うどんやソバや中華麺の場合は放置時間が
指定時間−1分を目安にとのことでした
全部、乾燥麺での話です

ほほうφ(。。)

ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

　,,.....,,
ξ _､,_ﾐ
δ ｯJヾ
てﾉДｿ　<<766つまらん！お前の話はつまらん！

>>762
お前、色んな所に書き込んでるけど、
過去のレスも読めないのか？
>>619見てみろよ・・・

伊藤家のやりかた、このスレの>619で知ってからやり始めたけど、
ちゃんとアルデンテになるし、楽でｲｲﾖｰ。
小さい鍋でも失敗知らず。

ってなわけで役に立つからマルチでもいいじゃんと思う。

伊藤家ネタってたしかに役に立つし目からウロコなんだけど、
なぜか認めたくないんだよなぁ…。
なんでだろ？

>>770

ﾋﾞﾝﾎﾞくさいｵｳﾞｧが群がってるような気がするからかも。

リカコのせいだよ

>>768
夏厨・・・
もうそんな季節か・・・
　　_、_
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味の素叩き厨はうけるなｗ

http://www.gozzo.com/ciao/index.html
おい、さとまるのバカタレ遂にレシピ集有料化しやがったぞ

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是非参加汁！！

自分でトマトソースを作ると、なんか赤黒くドロっとした
仕上がりになってしまいます。味もなんだか濃い目のような気がします。
店のパスタのような鮮やかな紅色、サッパリした酸味になりません。
私はどこか間違っているのでしょうか？

ケチャップなんて使うなyo

>>778
レシピ見ないとどこが間違ってるかわかんない

>>778
『味の素』が原因でわ！？

>>778
鍋のせいでは？
非金属（陶磁器・ガラス）とかテフロン加工の鍋にしてみれば？

>>782
それは良く聞くね。アルミ製もOKなはず。

>>783
アルツになる

>>784
じゃあイタリアンレストランには食べに行けないね。

テフロン加工のフライパンを使ってるのですが、
長いこと使い続けてテフロンが退いてるんですよね。
そのせいで焦げついてるのか、あるいはオイルの量が多いのか…

>>785
イタリアンレストランって、アルミ鍋を使ってるの？
教えてチャンでスマソ

>>786
火が強すぎるんじゃない？
煮込みはかきまぜながら中弱火にしてる？
あと、トマトは何を使ってるの？
ソース向きのイタリア産のトマト使ってる？

トマトソースは基本的には煮込まないよ。

（○▽○）ノ

Dinner Rushおもろかったね。

どうやら加熱しすぎのようですね。
あとトマトの種類についても結構無頓着だったし…

冷たいパスタの７１８です。久々のぞいたら、味の元論争に
なっててビックリした。味の素、嫌いな人多かったのね〜。
ゴメンね。美味しければ何でもいいじゃないの？ってことで
第2弾。別に毒を入れる訳ではないので、ご安心を。イヤな材料は
抜いて作ってネ。人間、柔軟性も大切ョ。

和風ミートスパ。

ママーミートソース（できればマッシュルーム入りに
ワインビネガーか穀物酢を少し足して味を調節してね。
又論争か？）
納豆（1人前1パック。できればひき割）、卵（1人前1個）
つゆの素。（そして又論争か？？）
オリーブオイル適当

まず、納豆と卵をまぜ、ツユの素でうすい出汁味をつける。
茹で上がりのパスタにオリーブオイルを絡め皿に盛る。
上から納豆をかけ、その上にママーミートソースをかけて
食す。

納豆嫌いな人もいける位ウマウマでびっくりするよ！！

>>789
煮込まないのはトマトソースって呼ばないぞ

法務省遂に２ちゃんに閉鎖命令！！
あらゆる法律を駆使して潰す気か？？
どうする？ひろゆき！！大ピンチ！！！
【閉鎖命令】遂に国が動いた！！ガンガレひろゆき！【閉鎖？】
http://www.amezor.to/lobby/030721012938.html

ここに詳しく載っていたよ
↓
http://osusume.zero-yen.com/%7E%7E/webnews.htm

>>793
B級パスタスレっぽいなあ。

>>793
釣りは釣堀で。

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/jaz09.html

伊藤家の方法を試してみた。なんか、うまかった。


それにしても、微妙に悔しいのは何故だろうｗ

いつもアサリ缶を大量に使っちゃうよ
おいしいんだもん

793は釣りじゃないんじゃ…

簡単ミートソース

たまねぎ、人参、セロリ、ニンニクのみじん切りを加えたトマトソースを仕込む。
トマトソースに生のままの牛、または合挽き肉を加えてほぐす。
しばら煮込んで出来上がり。

料理人気取りが多いスレですね。

>>804
簡単だけど、それだとミンチの臭みが…。
しかも牛１００％なら（ｒｙ

トマトとオクラの冷製スパ夏に簡単でヘルシーでいいっすよ。

まずはスパを茹でておきます。茹でている間に
にんにくをお好みの量ですりおろし、弱火にかけたオリーブオイルで
少しだけ火を通す。（生が好きな人はそのままで）
オクラは、好みの堅さにゆで、トマトは湯むきしておいて
氷水につけておく。
ボールに少し火を通したオリーブ油にんにくを入れ
オクラ（種が大きければ種を取る）を５mm角位で刻んで
トマトも５mm角位で切ってボールへ入れます。
塩で味を調整して、醤油を隠し味程度に加え具材をかき混ぜる。
茹で上がったパスタを冷水で冷やし、
水を切ってボールに入れて具材と合わせる。
黒こしょうがあれば少量加える。
（食べてみて好みの塩加減で微調整）
ハムや生ハム、鶏肉なんかを加えても美味しいです。
パスタは1.4mmがオススメ！

今まで料理をあまりしなかったのですが今日作りましたﾊﾟｽﾀ。
ほうれん草入りのきしめんみたいなﾊﾟｽﾀを買い
ホールトマト、ベーコンを炒めたりしました。そして出来ました。時間は20:03頃でしょうか
一口食べました。料理は難しいと思いました。
大量に残ってます。どうしようか悩んでいます。
料理は難しいと思いました。

ハーブの類とニンニクはどうした

>>809
持ってませんでした。オリーブオイルを買って満足しました。
困ってしまいました。

>>810
のびちゃったらつらくなるばかりなり。
ニンニクを弱火でオリーブオイルに浸しておいてオイルを鍋に入れるとか、
タマネギを炒めてひと味加えるとかとか。

>>811
ごめんなさい、もうつらいです。


なんか粘着みたいですいません。

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/jaz04.html

>>812
サラダにしたらどうだ？
新たにニンニク買ってきて少しスパに風味をプラスしておいて
キュウリとサラダ菜（レタス）とシーチキンかハムを加え
マヨネーズで和えると美味しいかも。（オーロラソースぽくなると思うが）

ベーコンがはいってるんだったね…ハムかシーチキンは無しの方向で…

すでにトマトソースと絡めてしまったと思われ・・・
そして出来て1時間・・・
もう無(ry

トマトソースだからマヨ少量加えてオーロラソースぽいサラダ
冷蔵庫で冷やして明日作ってみて。
漏れも余ったパスタ冷やして次の日よくやります。
全部作らないで少量試して食べれそうなら全部作ってみるといいよん。

>>804
冷蔵庫で一晩寝かすと甘くなるよ。

>>814 816 817
どうもあるがとうございます。
とりあえず冷蔵庫に入れました。明日の夜サラダっぽくしてみます。無理だと分かっていても…
食費ももう無いので全部食べきるようがんばります
ながながとすいませんでした。

なんか、ほのぼのスレでいいね。

>食費ももう無いので全部食べきるようがんばります
｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡ｳｴｴｪｪﾝ

>>819
緑のタリアテッレはトマトソースより
クリームソース系が合うと思う。
チーズをのせて黒胡椒めいっぱいかけて
グリルしてみてはどうだろう。

ピザー○のサイドメニューにある
「フレッシュバジルのシーフードパスタ」が作りたいんですが…
作り方わかる方いらっしゃいますか？

世界水泳何時から？？？

おわりますた

又はまの厨入れないんだが…管理人は危ない事でもしてるのか？
URLきぼん

>826
入れるよ〜。
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>>828
通報しますた

いただきものの全粒粉のｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨ。
初めて食べたけどなんかボソボソしてていまいち・・・。
香りの少ない蕎麦みたいな感じ。
で、作ってみた。

玉ねぎスライス。（水にさらす。）
パプリカ＆ピーマン（細切りにして軽く湯通し）
きゅうり（千切り）
ツナ缶（油を切っておく）

茹でて水で冷やし、よーく水気を切ったパスタと上記の具をオリーブオイルで和える。
サニーレタスを敷いた器に盛り、卵黄と刻み海苔を載せて麺ツユをかける。

普通に美味かったです。次はあったかいツユで食べてみよう。

シーチキンスレにも書いたけど許して。

スパゲティ、塩とコンソメ入れたお湯に投入。

同時進行で、ニンニク＆鷹の爪＆オリーブオイルを
フライパンにIN、あたためあたため。
ツナ缶開けて、ナンプラーをだばだば注いでまぜまぜ。

スパ茹で上げちょい前に、キャベツをちぎって鍋にどばどば。
茹で上げたスパ＆キャベツは箸とかお玉とかで
茹で汁がベシャッと入るくらい乱暴にフライパンに投入！
スープスパかよ！ってくらい投入がオススメ。
温めたら、ナンプラー入りツナを缶汁ごと投入、できあがり。
黒胡椒でも散らすとよい。

卒倒するほどｳﾏｰでした。
ナンプラー使うレシピはあまり出ていないようなので…

カルボナーラ作りました。パルメザンチーズを切らせていたのでクリームチーズで作りました
http://www.geocities.co.jp/AnimeComic-White/5432/dsc00591.jpg

ｳﾏｰ

またレシピ忘れました、すいません
材料　生クリームor牛乳　卵一つor卵黄2つ　なす1/4　ベーコン2枚　白ワイン大さじ1　ニンニク一かけ　コンソメほんの一撮み　パスタ100〜150g


火に掛ける前にフライパンにオリーブオイルを入れ
みじん切りしたニンニクを投入後弱火でそのままにします
軽くシュワシュワしニンニクの香りがオイルに移ったところでベーコン、なすを投入ベーコンがカリっとなるまで炒めます。

白ワインを入れてフランベ！
生クリームを軽く浸るくらい入れ塩コショー、好みでコンソメを投入し軽く煮ます
パスタを投入後味見and麺の堅さを見て火を止める。
解いておいた卵を投入し一気に絡めます（怖い人はボールに移すと失敗しません）

お皿に盛りつけた後クリームチーズを細かくちぎり飾ります。
ｳﾏｰ、ワインもｳﾏｰ

>>833
ソースに塩をしたら辛くなりすぎませんか？
私は茹で汁にガバッと塩を入れるのでダメですね(^_^;)
クリームチーズを使うなら
黄身を使わない「白いカルボナーラ」の方が美味しいですよ

>>834
へぇ〜へぇ〜へぇ〜

そう言えば確かに黄身が混ざってないところの方がチーズに合ってました
今度やってみます

パスタの塩についてですが私は箸でゆで汁を舐めてのどの奥で塩を感じる程度しか入れないので・・・

>>832
カロリー高そうですがツヤツヤしてて美味しそうですね

カロリーなんぞ気にしてたらパスタ好きはやってられませんな
なんて良いながらぷっくら出てきた腹をさすっているわけだが

本場の人達はコレらを前菜で食べるっつーんだから凄いよね
羨ましい

>本場の人達はコレらを前菜で食べるっつーんだから凄いよね
前菜=アンティパストじゃなくプリモピアットだろ。
しかも日本だってコースで食えばそんなもんだ。

横浜のハマボール近くのチーヅカフェの冷製スパがメチャウマー。
レシピが知りたいよー。誰か教えてくれー

>>832
何万円のカメラでとったの？俺も写真とりたい。

>>840
SONYのDSC-U20で撮影
新機種のU30が出たから今なら2万前後で買えるんじゃない？

あ、ミスドのお皿だ〜

あぼーん

スパ多めに茹でてオイルをまぶして冷蔵庫で保管。
食べるときにフライパンで温めるから便利なんだけど、
やってる椰子いる？

>>844
何度か試したけどコストパフォーマンスが
よろしくないような気がしたのでそれ以来やってない。
ソース作りながら毎回茹でちゃえばいいわけだし。

ソースも作り置きしておくならそれもありかもしれないね。

昔どっかでドライカレーの冷製パスタ(卵黄が上にのってた)
を食べたことがあって自分でも作ってみたいんですが
ドライカレーの具は何にしたら合うと思いますか？(何が入っていたか覚えていないんです。)
教えてください。

>>845
そうですか…
日持ちしなくなる難点はありますが、基本的に無精者なんで、
これがあるとフライパンで適当なものを入れて炒めるだけというのが気に入ってます。

>>846
☆ぶどう！！





ごめん…

人に言えない手抜き技って事なら
パスタと一緒にジャガイモ茹でたり
ゆで卵作ったりというのは良くやるよ。

>>849
こないだ女4人で、パスタ茹でる時に同時にゆで卵、の
話題になった時に
2人は「え〜うっそ〜汚い信じらんな〜い」で
2人は「あっ当然やるやる！」でした。
抵抗ある人はあるみたい…
私は後者でしたが（w

ところで、ゆで卵を使ったパスタのレシピはありましたっけ？
せっかく同時にできるんだから、なんか使いたいよね。

>>850
まぁ＊の穴から出てくるものだから一応水洗い＋煮沸消毒してるけどね。
後は慣れの世界。

>ところで、ゆで卵を使ったパスタのレシピはありましたっけ？
ゆで卵をほぐして冷やしたパスタとマヨネーズと混ぜてトマトとレタ(略

玉子の殻の外側には雑菌がいっぱいなので
加熱しても精神衛生面で抵抗があるな

ゴルゴンゾーラ買ったけど、カビ生えていたので捨てました。

あれはカビごとたべるものなのですか。

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

>>854
包装紙ごと食べれるよ。

煮沸消毒までするならそのまま茹でろや！

ボンゴレビアンコ作るときに
あさりは口あけたらもう加熱しなくて大丈夫なんですか?
時間がいまいちよく分からないので加熱しすぎてしまうことが多いので。

カビも当然食います。
ゴルゴンゾーラはあまり好きではないけど。

>>619
これやるとパスタ同士やなべにくっつくんだけど、みんなどうよ?

>>860
途中で一回かき混ぜとけって

私もパスタ好きなのです。ゆでたてが美味しいとはわかってますが
共働きのため、作りおきすることが多く、その結果
時間がたった麺がくっついてしまうのが悩みです。
ゆで上がった後に、サラダ油をすこし混ぜてみたりしたのですが
効果がありません。何かコツを御存知ですか？

>>862
旦那様に、家に帰る１０分前に電話入れてもらって、そこから茹で始める。
これがもっとも確かな方法。

>>858
白ワインには魚介類の殺菌効果があります。
またあさりはあまり長く炒めると身が固くなってしまう。
長くても1分30秒以内にする。
白ワイン入れてふたをして
1分20秒ぐらいで大丈夫でしょう。

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/hankaku08.html

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>>862
圧力鍋使えばカップめん並に3〜4分で茹であがるよ

>>862
くっつき防止ならオリーブオイルかけて混ぜて冷蔵庫入れておけば大丈夫なはずだけど。

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>>862
作り置きというのは麺とソース両方ですか？
最後まで全部完成したのを保存しとくって事ですか？

ソース（具）だけを作り置きしておいて
食べる直前に、そのソース（具）を温め直す間に
麺を茹でた方がまだましなんでは？
麺はすぐ茹であがる細いのにすれば早いし。

862です。
レスをくれたみなさん、ありがとう。
夫の帰宅時間に私が在宅してないこともあるので
電話を待って・・というのは難しいです。
サラダ油を混ぜていたのですが、オリーブオイルの方が
くっつかないのでしょうか。
作り置きしているのは、麺のみです。
ソースは市販の物を利用する事が多いです。
時間があるときは、麺もソースも食べる直前に作るのですが
仕事から帰った後には疲れ果てて
麺をゆでるだけのこともしたくないときがあり
作り置きしたりするのです。
暇なときだけ作ればいいのでしょうが、私以上に
夫がパスタ好きなので、出来ればリクエストに
応えたいと思っている物ですから・・

〜1001ストッパーが壊れた！？〜

　
科学板のとあるスレで、1001ストッパーが壊れ
1001以降もまだ書き込みできている模様。

1001 名前： １００１ 投稿日： Over 1000 Thread
このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。

1006 名前： マロン名無しさん 投稿日： 03/07/28 06:25 ID:Z0CeMHS7
何これ　

1014 名前： マロン名無しさん 投稿日： 03/07/28 06:25 ID:AxlwdY4A
お〜い、まだ書けるぞ？

書き込みは1300レスを過ぎた今も続けられている。
　
●最もレス数の多いスレ（1001ストッパー導入後）
　　　1位　12535レス（1001ストッパー5904）
　　　ギガウイング２


↓のスレに直行し、２ちゃんねるの歴史に名を残そう！
http://science.2ch.net/test/read.cgi/future/1056396418/50-

>>872
> 夫の帰宅時間に私が在宅してないこともあるので

よけいなお世話かもしれませんが
旦那さんに麺を茹でてもらってはどうでしょう？
市販のソース＆作り置きの麺を食べるより
奥さんの変わりに麺を茹でてあげて
感謝されて美味しい出来立てのパスタを
食べる喜びを知ってもらいましょう（w

>>872
きっと油の量が少ないか
麺の温度が下がってから油をかけてるのでは？
麺を湯から上げたらすぐに油をかけないと
満遍なく油が行き渡らないですよ
熱々の麺なら大サジ1杯分の油で十分のハズです
振り掛けたら手早く混ぜないとダメですけどね
ワンポイントですが
作り置きするなら輸入品がいいですよ
国内メーカーのはウドンになってしまいます・・・
試してみてください

>>872
パスタの作り置きって、ラーメンの作り置きみたいなもんだよ。
そもそも無理があるんじゃなかろうか…。
脳内で考えてみるに、茹でたパスタをソッコーで冷凍して、食べる
時にレンジでチン！てのはどーかな？

パスタ好きなのに作り置きの麺で満足している８７２の旦那さん萌え。

>>872
>私以上に
> 夫がパスタ好きなので、出来ればリクエストに
> 応えたいと思っている物ですから・・

私以上にパスタ好きである夫が作るべきのような気がする…（ﾎﾞｿ
まして奥さんより先に帰ってるときはなおさら

どうせソースも市販なんだから、
冷凍食品のパスタでいいんじゃないの。

再び862です。
夫は全くの料理音痴なので、作り置きよりも酷い麺になると思います。
だから、料理は私、掃除は夫と分担してる状態ですね。
幸い、舌が肥えてはいないので、作り置きでも文句は言わないですが
固まり状態の麺に苦笑しているようです。

輸入品というのは考えつかなかったので試してみます。
あと、冷凍というのも良さそうですね。
サラダ油は、ゆでた後、ザルにうつしてそこに入れてました。
何度もレスくださってありがとうございました。

>879
862です。それはそうなのですが、生麺？１袋の値段と
冷凍品一食の値段が同じ場合が多く、食費の事を考えると
あえてゆでてました。

>880
なにも、トマトソース作れ！って言うわけでもないんだから、
この際、旦那様にパスタの茹で方を教えてあげたら？
美味しく茹でようと思ったらそれなりに気を使う点もあるけど
とりあえず鍋（の大きさ）の選定、水の量、塩の量、茹で時間
ぐらい教えてあげたら旦那様でもできるんじゃないのかな。
案外、これがきっかけで美味しいパスタを作ってくれるように
なるかもよ！

>>882
「料理音痴」と言えば聞こえが良いけど
料理しない男は徹底的にやらないですからね
旦那を動かすのは無理でしょう(w

>>880
油の振り方は間違ってないようですね
それなら冷えすぎて硬くなってるだけかもしれないので
フライパンに入れる前にレンジで軽く暖めてみては？
それくらいなら旦那でもできるでしょ？
それで解決する気がする(^_^)

でも、882さんの言ってる事は正解ですから
少しずつでも料理参加させた方がイイですよ
あたしゃ男ですがパスタだけは誰にもやらせません(w

>883
あー、それもそうだよねー…
料理しない男はお茶すら自分で淹れないもんねー。
ちなみに僕も男だけど、我が家でもパスタは僕の担当です。

ロングパスタが無理ならショートパスタにすればいいじゃない。

いや、マジで。

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作り置きネタに対してなお毎回作ることを提案してる奴は頭が悪いに違いない。

スレタイを理解できない887も頭が悪いに違いない

文脈の範囲内での美味しさということを理解できない888も頭が悪いに違いない。
無条件に美味いパスタなぞ存在しない。

>>864
火力は強火です。

＝＝＝　アホ話しが続いております　＝＝＝

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/2ch.html

にんにくたっぷり、鷹の爪、アンチョビでカルボナーラ作ったら美味しかった。
卵は卵黄のみ。

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

本日の無料ムービーはホットラインストーリー33と本物！！！素人 2 みゆき１？才
の二本です。素人ハメ撮りならやっぱりここ
http://www.cappuchinko.com/

かぼちゃと鮭でカルボナーラ作りました。
生クリームと粉チーズと卵黄入れて。
激しくウマー。

料理ができると自慢する奴にかぎって、パスタしか調理できない。

＝＝＝以後、何事もなかったかのように語ってください＝＝＝

ところでサラダ油とオリーブオイルでくっつき方が違うの？
そんなことはないと思うんだけど…
原因は全体まで油が絡まっていないからじゃないかと









逝ってみるテスト。

>896
レシピきぼー。

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/hankaku08.html

>>900
材料は２〜3人分て感じです。

1.みじん切りのニンニク1かけをオリーブオイルでじわじわ炒める。
　　　↓
2.細切りたまねぎ1/2個分を投入、しんなりするまで炒める。
　　　↓
3.たまねぎを端によけて、鮭2尾を両面焼く（皮が気になるなら取り除く）。
　　　↓
4.細かく賽の目に切ったかぼちゃ1/8個分を投入、鮭をほぐしつつざっと炒める。
　　　↓
5.パスタのゆで汁をおたま1〜2杯加え、生クリーム100cc、卵黄1個分、
　粉チーズ・塩・コショウで味付け。
　かぼちゃに火が通るまで蓋をして弱火で煮る。
　　　↓
6.ゆであがったパスタとあえる。黒コショウとパセリをふってできあがり。

かぼちゃでなくジャガイモでもウマーですよん。

>902
えっと…とゆーことは、タマゴにもしっかり火が通るわけですか？

今までになかったこんなサービス！　http://www.osyarekizoku.com/i

カルボナーラで生クリーム使うと乳臭いんですがなんかいい手ありますか？

チーズをちゃんと溶かしてる?
粉のままだと味や風味が弱くなる。

それで駄目なら量減らすかまったく入れない。
生クリームは必須じゃないし。

>>902
＞ゆで汁をおたま1〜2杯加え、生クリーム100cc、卵黄1個分

スープスパになりそうなんだけど。

　　　 　∧＿∧　 ∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　（　 ・３・） (　　＾＾ ） ＜これからも僕たちを応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣￣∪￣￣〕
　　＝ ◎――――――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉&ぼるじょあ

　　　 　∧＿∧　 ∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　（　 ・３・） (　　＾＾ ） ＜これからも僕たちを応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣￣∪￣￣〕
　　＝ ◎――――――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉&ぼるじょあ

　　　　　　　ﾔﾀﾞﾖｰ
) −=≡(　`Д)
~) =≡( ヽ┐U
;~)　◎−ミ┘◎
　　　 ｷｺｷｺｷｺｷｺ

つまんね

　　　　∩＿∩　　　アー 　
　　／（　゜Д゜）＼
　＠と　　　　　　つ＠


　　　＠＿＠　　　ボヨヨーン
　∩（　＾Д＾）∩

夏突入なワケだが
夏場にンマいすぱげっちぃを教えてｸﾞﾃﾞｰ

　　　　　　 ,,,..
　　　　　　　 (Θ=-
　　　　　　　 |.|
　　　　　　　 |.|
　　　　　　,,ノﾉ
　　　　 γ (,,ﾟДﾟ) 　　＜折らないか
　　 　'彡 （ﾉ　ﾉつ
　 　 　　'''U"U
　　　　 　││
　　　　 　││
　　　　 　││
　　　　　 "　 "
燃やされた千羽鶴を取り戻すため、今現在有志が折り続けている模様。
14万羽に届かなくても、被災者に哀悼の気持ちをささげるのに
意味があるとは思いませんか？
政治思想云々抜きに、ちょっと折ってみませんか？

平和記念公園の焼けた折り鶴１４万羽折らないか？7

http://off.2ch.net/test/read.cgi/offmatrix/1059979380/
まとめサイト
ttp://f18.aaacafe.ne.jp/~oriduru/
支援フラッシュ
ttp://members.tripod.co.jp/oriduruproject/index.html
ttp://flash2ch.hp.infoseek.co.jp/flash/hiroshima.html

http://www5e.biglobe.ne.jp/~himitz/

>>913

1.大さじ３杯のオリーブ油を弱火で熱する
2.ニンニク２カケと種をとった鷹の爪１本をみじん切りにして1.で焦がさないよう炒める
3.パセリ1/2をみじん切りにして2.に入れる
3.太目のスパゲッチ500gを多めの塩を入れてアルデンテ、3.に少量のゆで汁とともに絡める
4.種をとったオリーブの実８個を輪切りにして4.と絡める

>>913
http://www.asahi.co.jp/cooking/recipe/2003/r20030805.html
うまかったよ

BEGIN「恋しくて」
懐かしい味がして美味かったでつ・・・

冷静パスタ。

なめたけ＆大根おろし＆シソの葉＆かいわれ
をのせ、中華ドレッシングでいただく。

>>919
> 冷静パスタ。

ﾜﾛﾀ。とりあえずもちつけって感じか？
それはともかく、中華ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞの代わりにポン酢でも美味しいかも。

にんにく　れもん　バター　焼肉のタレ　しょうゆ　塩　こしょう　みりん　ほんだし

これらのうちのどれかを組み合わせてパスタに合うソース作れないですかね？

あとマヨネーズ・とんかつソースもあります。。。

>>921
具材は無し？
シンプルな和風にするなら
弱火でバターを溶かしてみじん切りしたニンニクを
焦げないように炒める
具材があればここでニンニクの香りが出たら（あればここでベーコン）
火の通りにくい順に具材を入れる
ある程度、火が通ったらパスタの茹で汁を加えてほんだしを入れる
茹で上がったパスタを和えてバターを投入
バターの香りが広がったら醤油を回しいれて完成
食べる前にフレッシュレモン半分を絞りかけて美味なハズ！
ポイントは茹で汁の入れる量（塩味加減）は薄めに
醤油も少なめで（味が薄けりゃ後からかければイイ）
具材がないなら、茹で上げたスパに溶かしバターに醤油を垂らした
バターソースをかけて、レモンの絞り汁をかけてもウマー！と思う

>>923
うほっおいしそう。ありが�dです。
具材はなぜかぐりーんあすぱら、えりんぎだけありました。
こいつらを入れて作ってみまーす♪

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

最近のパスタ用のレトルトソースは量が多くて安いねー。
ミートソース、ナポリタンソース、チキンクリーム、ツナクリーム、あさりコンソメ等・・
280グラム入りで全部88円だよ。
思わず、まとめて20個買ってしまった。
なんか最初から自分で作るのが馬鹿らしくなってきたよ。

>>926
アレンジすればオリジナル(w

そのとおり

>>926
でもレトルトってなんか特有の臭いがついてない?
あれ何とかなんないのかな。

夏野菜のパスタ
茄子、ピーマン、きのこ、トマト、ベーコンを細長くカットし、茹でたパスタと炒め合わせる。
味付けは塩コショウのみ。季節の野菜なんでも合うと思う。簡単よ！

>>930
明日やってみよう。

塩、粗挽き故障、バジル


だけですんごい(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>931
あと、醤油を最後に鍋はだにたらりとたらすといいよ！

トマトクリームパスタ最高。
今日で二日連続だけど明日も食べまーす♪

メール打ってたらスパ茹で過ぎちゃったぁぁぁ
一緒に茹でてたキャベツもへな〜…
絶対アルデンテで食べたかったのにィィィ！！！･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

私のお気に納豆きのこパスタ
フライパンに赤唐辛子とニンニクを温めておく
なんでもいいからキノコ類を電子レンジﾁﾝ！で火を通しておく
香りの立ったフライパンにレンジキノコを投入、なめ茸も適当に投入
茹であがったパスタを茹で汁が少し入るように投入、混ぜたら皿に。
トッピングは、まぜまぜ納豆、海苔。大葉の千切りもあれば散らす。

味付けはパスタの塩気、なめ茸、納豆まぜまぜ時の付属たれのみ。
週に二日くらいは喰ってたな。

盆に買って残ってたオクラがあったんで
軽く茹でて輪切りに
焼鮭（塩気が強いもの）をほぐしてマゼマゼ
市販のカツオだしの素を少量、お湯で戻したものを隠し味に
茹で上がったパスタを投入！マゼマゼ
皿に盛って鰹節を振りかけて出来上がり！！！

暑くなったら冷製パスタに：しようとカッペリーニを２袋も買ったが
暑くならん！！！無理やりぺペロンチーノにしたら団子になったぞ！！
あやつは冷製orスープの具以外使い道はないのか〜

ぺペロンチーノに乾燥トマトを入れても結構うまいね。

あさりと水菜のパスタが好きです。
あさりの水煮缶を使うととっても簡単。
オリーブオイルにニンニクと鷹の爪を加えて温め
そこにあさり缶を汁ごと入れる。
最後に水菜をくわえて塩をふり、パスタにからめる。
おいしいよっ。

>>939
あさりも水菜も好きだからやってみるね。
水菜(ﾟдﾟ)ｳﾏｳﾏｳﾏ-。

>>939
ペペロンチーノ味好き。
水菜　しゃきしゃきしててウマー(ﾟдﾟ)だよね。
最後に加えるのがポイントなんだね。
やってみよっと。

アサリの水煮缶が微妙に賞味期限切れてて困ってたから、
今度水菜をパスタにしてみます。
>>934ﾀﾝ　トマトクリームパスタのレシピ晒して。

誰か
ジャガイモを具材に使ったパスタを伝授してくり

オリーブオイル・鷹の爪・ドライローズマリー
手順は材料だけで想像できるでしょ。

ジャガイモとインゲンのバジルソース。
バジルはみじん切り。まつの実1･2粒をローストしてみじん切り。
オリーブオイルにおろしニンニク、パルメザンチーズをまぜたものに、
上記のバジルと松の実をまぜてソースをつくる。
パスタのゆであがり5分前にジャガイモの輪切りを、1分前にインゲンを
一緒に入れ、一緒に上げてソースにあえる。その際、ゆで汁も大さじ２くらい
入れてまぜましょう。

>>945
さんきゅ
下ろしニンニクは下痢するんでアレンジしてみまつm(__)m

３１歳。
去年まで外食君だったけど、２ちゃんスレとキッチンで
一年で３品覚えた。一度やってみなよ。
初回のみだけど、オイルサーディン一缶買えば、いろいろアレンジできる。
パスタは茹でるだけ茹でてその間にひまつぶしすることもできるし、オイルサーディンでパスタかサラダに
思い切って載せてしまえばそれだけで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰになる。
金なきゃペペロンチーノにサーディン乗っければいいだけ。立派なパスタになる。
あとアンチョビとかマリネとか色々あるのでマジでお勧め。

某ｺﾋﾟﾍﾟﾁｯｸでﾜﾛた。

今日のどっちの料理ショーの冷パスタ、結構おいしそうだったね。
明日作ってみよう。

カッペリーニってだいたいフルーツトマトとバジルとかで
出てくるけど、他にレシピないのかね。斬新なやつ。

確かに、トマト系か和風のアレンジになるよね

ダシつゆか､ラーメンスープで食べなさい

顆粒のクリームシチューミックスを使って、
簡単にクリームソースもどきができる。
具（ベーコン・玉ねぎ・ツナ・コーン・ほうれん草など何でも）を
炒めて、顆粒のシチューミックスと牛乳を投入するだけ。
味付けも不要。試してみてちょ。

>>950
マスカルポーネで和えて、耐熱皿に盛る。
パルミジャーノ、黒胡椒を振って焼き色がつくまでオーブンで焼く。

他のパスタでも出来るけどね。

さいきん↓にはまってる。オイル系なんだけど和風。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰい

オイルサーディンのスパゲッティ
ttp://www.sea.sannet.ne.jp/cookpasta/recipe/rid_11920.html

シーフードとオリーブのトマトスパゲティ作った。
やっぱりシーフードは生じゃなきゃね。冷凍じゃダメ。
今度はトマトじゃなくてアサリで出し取ったボンゴレ風味のを作ってみようと思う。

シーフード+トマトソースなら隠し味に赤ワインビネガー加えると旨い
目安はホールトマトひと缶につき大さじ半分くらい
牛乳と砂糖で柔らかくしないとツンとして食べにくいですが
それなりの赤ワインビネガー使ってれば味に深みとコクが出ます
パスタ以外の料理でも使えるよ

>>955
（ﾟдﾟ）ｳﾏｿｰ
これに1品加えるとしたら何がいいんだろう？
そのまま作るより、何か1品加えてみたい。

麺を茹でる時塩を沢山いれ塩気は湯で汁で調節しますなんて
おバカの一つ覚えみたいに言うコックさんいるけど、アサリが
充分な塩気を出してたらどうするんだろ・・湯で汁入れたら台無し
だもんね。だからそういうコックとは話さないんだ。

僕等プロは２，８ｋｇのトマトの水煮缶を使うんだけど君達には買えないからスーパーで売ってるのは４００ｇ缶。
できるだけイタリア直輸入食材専門の会社が輸入しているものを探そう。

>>960
プロの意見なんて聞いちゃいない

>>960
帰れ

まぁまぁ

あ

ペペロンチーノに和風ステーキソース+レモンバターからめるとめちゃうま

それ、ペペロンチーノにする意味ねーじゃん（ｗ

>>958
私なら、キノコ類に一票。
あと麺の茹で汁たして火を通すと、オイルサーディンとアンチョビの出汁が出ておいしい。

あれ？

カ○メは品質いいよね。

俺は最近、naganoって所の「あらくつぶしたトマト」っての使ってる。
ブリック(紙パック)タイプで500g入り。130円くらい。
缶だと毎日1〜2缶は消費するのであっという間に空き缶が貯まって捨てるのが大変。
その点、紙パックなら捨てやすくて吉。
燃えるゴミの日は週3日あるし。

なめ茸のナガノトマトやね

茹でたパスタに大根おろしとシーチキン、きざみのりを乗せ、しょうゆをかけて食べる。
さっぱりしてて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。

自分でバジル栽培してジェノベーゼ、最高。

ナガノトマト、Ｎ−何とかってジュース美味い。

誰か新スレ立てれ

次スレの季節ですか？

語り尽くしましょう。
　
【過去ログ】
1代目　http://food2.2ch.net/recipe/kako/1011/10114/1011454132.html
2代目　http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1037157956/

〜○袋目〜　ていうのを変えたい気もする。

〜○人前〜
〜○皿目〜


なんか良いのないかね〜

この際だから虚勢を張って
「○00g盛り」ってのはどう？

>>978
おもろいけど、混乱しそう

堤さやかちゃんの引退記念作です。
可愛らしい顔に大きなオッパイ少女っぽいパンティーがそそります。
絡み自体はいたってノーマルですがこの子がやっているだけで下半身に血が集まります。
本気で感じている姿はやっぱいいですね。
モロ見え動画を無料でゲッツ！！
http://www.pinktrip.com/

( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ

立てますた

パスタの美味しい作り方〜３皿目〜
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1062119548/