【あんにょん】キムチのレシピ【はせよー】

キムチを大量に食べたい！
が、辛い物がものすごく苦手。(カレーは中辛からもうﾀﾞﾒ）
そこでおまえら、キムチを使って辛くない（辛さが和らぐ）レシピを
教えてください

キムチは酸味が出てきたら調理に使うと良いと
何か聞いた事あるような。。

あぼーん

酸味がでてるかどうか試せない（辛い物がものすごく苦手）ので
ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ
でも（・∀・）ありがとう！

そうそう、ちぢみなんかにはわざとキムチを常温においてすっぱくさせるそうな。

ﾅﾙ（・∀・）ホド！
教えてくれてありが�d

私は白菜の漬物もよく漬かったすっぱいのが好き
韓国にもすっぱいキムチが好きな人がいるようですよ

「吉野家」や「友達にハッカーいるんだけど」といった面白い文章。
今では多様にアレンジされてあらゆる板、あらゆるスレで見かけることができる。
そこで>>1もそのような文章を作ろうとしたのであろう。
多くの人に楽しんでもらえる文を、
飽きのこない見事な言い回しを夢見て。
試行錯誤の末、私は一つの結論に達した。

「>>1ではあのような文章を作れない」

才能の差というものに>>1は気づいてないということを思い知った。
だが私はそこで諦めたわけではなかった。
一人で気づかせることが出来ないなら手を借りればいい。
>>1を叩く基盤となる文章を考え、それを加工、添削していき
最終的に>>1に恥ずかしい思いをさせればいいのだ。

このスレは以上の趣旨の元レスして欲しい。
しかし>>1を叩くのに2getばかりでは芸がない。
二百レスで>>1は少し反省する。一つのスレで五回くらい反省する。

>>1よ。
二百レス後、自分の書いた文の出来を考えて欲しい。
間違っても「おまえら市ね」などと陳腐なことは言わないで貰いたい。
>>1の発言が多くの人の不快感をかっている文章であることを理解して欲しい。

わたしは豚キムチをよく作るんだけど、最後にといた卵を
入れて半熟くらいになるまで全体的に絡まるように混ぜて
みると、マイルドなお味になる…はず

よくわからんな、ｽﾏｿ

>>7
情報サンクスコ！
>>9
わかるでよ〜試してみます。感謝！

豆腐にキムチ、卵黄乗せてごま振ってごま油タラ〜。
ごま油のせいか、キムチが全然辛くない。大量に食べられる。おいちいよ。

「友達にハッカーいるんだけど」ってどんなやつ？

ごま油か〜なるほど！試してみます！ありがと！

>「友達にハッカーいるんだけど」ってどんなやつ？
　ﾈﾀです。コピペです　

時節がら、北風のキムチを食べたいが、どうちがいますか。

なんで辛いもの苦手なのに大量に食べたいの？
まあいいや。

キムチチャーハンにして半熟目玉焼き乗せるのはいかが
ご飯に混ぜるから単体でない分辛くないし、半熟卵でマイルドに。
大量消費ならキムチ鍋だけど、熱いと辛さ増幅だからねー。
キムチ納豆にマヨとかどうかね？
卵とか、油とかで辛さをコーティングしてしまうのがいいみたいね。

コップの水ですすいで食べる。

（＾＾）

調味料に韓国人の痰を忘れてはいけませんよ。(無い時は在日のもので代用)

もしかしてカプサイシンの脂肪燃焼効果狙ってますか？
もしそうなら、毎日唐辛子20g分のカプサイシンが必要らしいので
キムチ常食してるような人でも胃を壊すのがオチですよ。

他の健康効果目的の場合は知らないけど。

たった20ｇでいいの？

豚キムチなら
ゴマ油で炒めて、砂糖と醤油で味を調える
ネギと卵も入れて完成

これなら卵＆砂糖醤油でかなり辛味が抑えられるよ

�@キムチ、めんつゆ、マヨネーズ、ごはん、水を準備。あれば卵、適当な肉など。
�A鍋にごはんとキムチ（汁ごと）とめんつゆを入れ煮る。
�Bマヨネーズとさらにめんつゆで味を調整。卵を割り入れるとさらに( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
肉などの具をいれる場合�Aの前に炒めるとよろしいと思います。
自己流キムチ雑炊のレシピです。
オニマルのキムチが１番合います。

>>19
20gというと、一味唐辛子を毎日１瓶くらいだな。
わたしが持ってる漬け物の本によると、
一味唐辛子20gで代用してキムチ漬けるなら
野菜１kg分くらい漬けられるらしい。
毎日タバスコ１瓶開けちゃうような人ならともかく、
１のように辛いモノが好きじゃない人にこの量はキツかろう。

>>18
>他の健康効果目的の場合は知らないけど。
韓国人の国民病が胃癌だから他に健康効果があってもかすんじゃうなあ。

だれかこのキムチの作り方を教えてください。
http://korea.hanmir.com/ktj.cgi?url=http://www.joins.com/society/200301/16/200301161421086432140014501451.html

>>24
在日なら知ってるかもな。

（＾＾；

（＾＾）

（＾＾）

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

あぼーん

キムチじゃないけど、ケジャンのミソでチャーハンと味噌汁を作ると
まじでおいしいです。でも、しばらく匂いは消えません。
よって、春から夏にむけて窓全開でやるとよいです。

あぼーん

あぼーん

ただいまキムチの炊き込みご飯つくり中。
キムチ炊くといいにほい

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

　　　 　∧＿∧　 ∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　（　 ・３・） (　　＾＾ ） ＜これからも僕たちを応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣￣∪￣￣〕
　　＝ ◎――――――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉&ぼるじょあ

tixyonnkoonnnano omannkoha kimuti no nioi

tixyonnkoonnnano omannkoha kimuti no nioi




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　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

もう誰も来てないかな？ｗ
キムチを一度水洗いして、水分を切れば？
辛いのダメな人でも、普通にキムチの風味を味わえますよ。

水で洗ってまでして食べる意味は？
普通に白菜の漬物食べれてはいいじゃん。

http://sasurai.gaiax.com/home/angelropop/main
http://sasurai.gaiax.com/home/ayaid
↑
あたしのさいと

きむちくちくさいの



もんくあるならあたしのサイトあらしな

韓国名物の漬物･キムチを美味しくする方法を教えるよ｡試してみてね(^_^)

朝鮮食材屋で売ってる乾燥させたチョウセンアサガオ（園芸店で売ってる物を自分で乾燥させても可）
をどっさりキムチに混ぜて一晩置くと、風味が良くなるよ(^_^)
これ、本場の食べ方d(^_^)

↑
中毒おこします。

前に漬けたら失敗した。
海老の小さい奴いれるんだよね。
まだ冷蔵庫にある。

>61
オキアミの塩辛を扱っているスーパーって少ないよね。
無い時はしょっつるを代用してる。勝手に似たようなもんだろうと解釈して。

カプサイシンを抜きにしても、白菜キムチはカロリー低いし、
乳酸菌タプーリだから整腸作用もある。
腹持ちも良いので結果的にダイエットにも繋がるよね。
いろんな野菜を追加して鍋にすると辛味を抑えられて良いかも。
ただ、食べ過ぎると屁が止まらなくなるので注意されたし。

納豆に入れると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰですよ。
ソニンはキムチの他にごま油とか七味唐辛子とか入れるそうな。

今朝のNHKほっとモーニングで見たんだけど
白菜の塩漬物を買って来て、水絞ってカットして
それにショウガとニンニクとりんごをすり下ろして
イカの塩辛そのまま入れて一味唐辛子ぶちこんでまぜて
冷蔵庫に２，３日入れるだけでキムチになって食べられるってやってたよ。
味はどうなのかわかんないから、誰かやってみて教えて。

>64
水キムチスープってやつもそんなに辛くなさそうだったよね

自分でやってしまった。
ショウガ好きだからショウガを多めにした。
日本の唐辛子でやったから赤味が少なくて辛くなったけど、
すぐ食べたぶんは結構美味しかった。2日後が楽しみ！
こんなんでも、乳酸菌は増えるのかな？

>>65水キムチって食べたことないからほとんどチェックしてなかった。
おいしいの？

>>64
ほーそういう作り方があるんだ。
一味はどのくらい入るの？
結構入るんでしょ？

一味だから、普段漬物にまぶすより多めに、少し辛いかなってくらい入れた。
混ぜて味見しながら好きなように足していったよ。
やっぱ韓国の唐辛子じゃないからキムチじゃないものが出来あがってると思うけど、これはこれでおいしい。
今度は無臭ニンニク使ってショウガもさらに多めにして作るつもり。

キャベツでキムチつくるとそんなに辛くないような。
ローソンで昔売ってたけど、売れなかったのかすぐ消えた。。。

「第二次大戦中の日本は我々朝鮮人にヒドイ事をしたから反日教育してる」だと？
ﾊｧ？(ﾟДﾟ)今のお前ら第二次大戦中の日本と同じ事してんじゃん！
確かに日本は朝鮮半島や中国や東南アジア諸国の奴らにヒドイ事したけど
戦後、何で北ﾁｮｿだけあんなにDQNな国になったんだ？
つーか憎むなら第二次大戦中に戦争に関わった奴だけにしろよ！
何で戦後生まれの俺らまで憎まれなきゃならないの？俺ら関係ないだろ？
だいたい戦後から何年経ってると思ってんの？
ちゃんと謝罪と賠償しなかった日本側も悪いが、
ま、こいつらって日本側がちゃんと謝罪と賠償したとしても、
きっといつまでもネチネチしてるんだろうな。
日本が広島と長崎に原爆投下されてやっと目が覚めてマトモになったように、
北朝鮮にも原爆投下した方がいいんじゃない？目が覚めるよ。
奴らは本当に将軍様マンセーなのか？
それとも、逆らえば死刑だからマンセーした振りしてるのか？
前者のような気がする。さすが基地外北朝鮮ｗ
北朝鮮人のガキどもの作り笑顔がキモすぎる！ガキに作り笑顔は似合わない！
韓国だって北ﾁｮｿがマトモじゃないと思ったから分裂したんだろ？

辛いのがイヤなら、唐辛子を入れなかったらいいんじゃない？ｗ
入れなくても腐敗するのが早くなるだけのような気がする。

キムチ食った後は、他人に近寄るな

息が臭くて他人が迷惑するからな。

吐きそうなほどキムチ野郎の口臭は臭い

キムチ食った後は、他人に近寄るな

息が臭くて他人が迷惑するからな。

吐きそうなほどキムチ野郎の口臭は臭い

漏れがたまに漬けるキムチのレシピ。

●野菜
　安売りの白菜浅漬け　　：買えるだけ。水分を切っておく。
　ニラ、万能ネギ、セリ（無ければ三つ葉）　　：７〜８ｃｍにカット
　ニンジン、大根　　：７〜８ｃｍに千切り

●漬けダレ（ヤンニョム）
　タマネギと梨をすりおろしたもの
　おろしニンニクとおろし生姜
　魚醤、たまり醤油、アミ塩辛、唐辛子粉（一味でも可）

まず、漬けダレを作る。目分量。タマネギと梨のすりおろしは多い方が良い。
ニオイ控えめなら、ニンニクは少なめ。生姜は好み。
魚醤が苦手なら抜いても良い。
唐辛子は好みで。意外と唐辛子ヌキでも良いかも？

野菜類は、白菜浅漬けがコスト高だと思うなら、白菜買って来て浅漬けを自作しても可。
ザルなどを使って水分は切ること。
他の野菜も、軽く塩をして余分な水分を抜くと尚可だが、やらなくてもいい。
万能ネギが多めだと美味。ニラは少量でも可。

野菜を透明で厚めのビニール袋（漏れはゴミ袋で代用してるけど）にブチ込んで混ぜたあと、
漬けダレを入れて一気に混ぜこむ。１晩冷蔵庫で寝かせればできあがり。
発酵が始まる前の浅漬け状態は、日本人の味覚にも十分合う。

更にひと味欲しい場合は、新鮮な生牡蠣をたっぷりツッコンでも意外に美味しい。さわやかな風味になる。
生牡蠣を使う場合は、少し塩分強め、唐辛子も多めにしたほうが良いかも。
生牡蠣使ったものでも、冷蔵庫で２週間は問題なく保存できる。　

塩辛無いんでアンチョビペースト使ったらﾀﾞﾒかな？

ﾀﾞﾒ

ニラキムチ、ニラをさっと茹でて和えるのと
生を和えるのとあるけど、どっちが旨いんでしょう？

両方やってみれ

漬けたはいいけど焼肉の気分でもなく、
酒の肴でひと工夫して出したいんです。
豆腐にのっける、豚キムチ以外で何かありますかね？

水菜を食べやすい大きさに切ったのと、イカの刺身用を適当に切ったものをキムチ
とごま油少々であえるだけ。結構いけるよ。

>>79
カレーの付け合せ　って酒の肴じゃねーなｗ

突然の告知すみません。
http://www.kimchi.or.kr/event_kimchi/pg_main.jsp
韓国の農協より、100名までは全員プレゼントでキムチが送られてくるそうです。100名以上は抽選。

昨年は150名の応募があったのですが、今年は少なくて困っていらっしゃるそうです。

みなさまどうぞご応募を！

募集期限 2004年12月18日

個人情報知られると、覆面した男たちがプレゼントもっていくんじゃねーのか？

刻んだキムチと鶏のひき肉をマジェマジェして
餃子の中身にした時は、不思議と辛さを感じなかった。
キムチは一パック丸々使ったんだけどね。
タレもいらないし、楽よ。

たまごかけご飯にキムチが最強
卵の甘みとからまって最高

キムチ鍋は特別辛くないよ（ガイシュツかも
腹いっぱい食えるしねｂ

>>82
亀レスだけど、今年はキムチや韓国産食品に関する
いやなニュースがあったからなあ…
元々キムチ大好きだったのに国産だけ選ぶようになって、
買う量もがくんと減っちゃった。

といいつつ昨夜はキムチ鍋をしました。
CMで見た味噌キムチ鍋してみたくて味噌も溶いたら
こってり感プラスされてウマーだった。

納豆キムチ美味い

てか はせよー って何（・∀・）？>>1

【韓国】嫌がる子供にキムチ

　韓国の子どもは離乳食を終えると、ご飯と一緒にキムチを食べ始め、最初は唐辛子を
水で洗い流してから口に入れる。「辛いよ」と嫌がる子も多いが、親は毎日「食べないと
大きくなれない」と諭すのだという。

　量販店の食品売り場で「オリニ（子ども）キムチ」というアルミパックの商品を見つけた。
唐辛子の量を減らし、辛みの成分カプサイシンをふつうのキムチの四分の一にし、
乳酸菌を加えて栄養価を高めたとある。本来キムチには唐辛子の粗びき粉末とすり
つぶしたニンニクを入れるが、子どもキムチでは、辛みが口に残らないようこれらの
薬味を細かい粉末にしたそうだ。試食してみるとピリ辛程度だった。

　韓国人は幼いころから激辛キムチを泣きながら食べるので気性が激しくなるのだ？
というが、辛さを抑えたキムチが普及したら、子どもたちはどんな性質になるのだろうか。

http://www.chunichi.co.jp/00/wtown/20041211/ftu_____wtown___008.shtml

>>88
じゃあ　あんにょんは何（・∀・）？杏仁？

とボケは置いといて
あんにょんはせよーでこんにちはだったはず
納豆キムチはうまいね。

あんにょんは安寧ニダ

そのままご飯と食べて良し、肉と炒めて良し、具だくさん味噌汁に投入してプチキムチチゲ風。
炒飯、うどんのトッピングにも､､
キムチ大好き！

キムチスープを風邪の予防に、この時期たまに作るのだが…
臭くなるけど、食べた人みんなに好評です。

■材料(好きなモノは好きなだけ入れるので分量は適当です)■
白菜キムチ 豆モヤシ スペアリブ ニラ 長ネギ 椎茸 ニンニク 生姜 醤油 粉末ダシ

■下拵え■
スペアリブは一度水から茹でこぼしておく
豆モヤシも一度水から茹でこぼしておく
ニンニク2〜4かけと生姜1かけはすりおろしておく
椎茸は薄切り。ニラは四センチくらいに切る。長ネギは斜めに薄切り。




続く。

■キムチスープの作り方■

１ 鍋に張った水に下拵えしたスペアリブと粉末ダシをぶち込み沸騰させる
２ 沸騰したら豆モヤシとキムチと椎茸をぶち込み弱火で2時間くらい煮る
３ 肉が柔らかくなったら、すりおろしたニンニクと生姜をぶち込み、醤油でﾁﾄ濃いめに味を整える
４ まろやかさを出したい場合、ゴマ油と砂糖少々を入れて加減してみると良いです。
５ 最後にニラと長ネギを鍋にぶち込み、蓋をして火を止め…しばし待つ。


ｸｻｸｻ(;ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!
ｳﾄﾞﾝにかけてもｲｹﾙし、卵落としても良し！

ちなみに今作ってます。

ツナをオイルごとフライパンに入れ、キムチと軽く炒める。
適当に水を入れ、沸騰させる。硬めに戻した春雨を入れる。醤油で好みの濃さに味付け。
ウマイよ。

皆さんどうか助けてください。
今日、韓国人の友人のおみやげでキムチを大量に頂きました。
それが、海辺特有のキムチらしく、ものすごく塩辛いのです。
主人は魚醤みたいなものの辛さではないかと言ってますが、とにかく辛いので
どうやって食べていいかわかりません。今日は水で洗ってなんとか食べたが、
日が経つにつれて酸味も増してくるかと思うと非常に鬱です・・・。
食べ物はなるべく粗末にしたくないので、おいしく食べる方法があったら、
ぜひ教えてください。よろしくお願いします。

>>96

んじゃあ、とりあいず少し分けてちょうだいw

……じゃないか。ｺﾞﾒｿ。

あまりにも辛いなら、調味料代わりに使ってみてはいかがだろうか？
刻んだｷﾑﾁとﾏﾖをふかしたてのｼﾞｬｶﾞｲﾓに乗せるとｳﾏｰだと思うのだが。
それと、このスレの最初から読んで全て試したらかなり消費出来るのでは？

ﾁﾁﾞﾐや豚キムチは、ｽﾊﾟｰくなってから使った方が旨そうだし。


消費させるのがんがれ。
何か作ってｳﾏｰ( ﾟдﾟ)な物が出来たらﾚﾎﾟも宜しくです！

>>97
ジャガイモのレシピありがと。96です。
知人、親戚に分けまくってとりあえず白菜４株分までに消費したよ。
結局強烈に塩辛いのはキムチの上の部分だけでした。予想では保存とか殺菌の為にキムチの上に
辛い何か？をまぶしてあったみたいです。何か？は友人日本語非常に苦手＆
「キムチ全然辛くないよー」なので真相不明です。
それでもまだ普通のキムチよりは辛いんだけど、料理は好きなのでがんばります。
またカキコしますね。

重複かもよ
【至急】キムチが余ってます【お願いします】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1013539755/l50

豚キムチの作り方
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1028971886/l50
キムチ鍋で暖まろう！！！(*´∇｀*)
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1037384421/l50