炊き込み

炊き込みご飯はまった！
おいしい炊き込みご飯の作り方教えて

■材料 （3〜4人分）
鶏肉 ・・・ 適量
たまねぎ ・・・ 適量
白ワイン ・・・ 適量
コンソメ（鳥ストック） ・・・ 適量
お米 ・・・ 適量

手順1
まず鶏肉とたまねぎを一口大に切ります。
それでそれをいためていい感じになったら洗ったお米をいれます。お米をいためて鶏肉とたまねぎといためます。
手順2
その間に沸騰したお湯にコンソメをとかしておきます。（裏に書いてある通りの量を溶かす。）
手順3
いためたものに白ワインをいれてワインを蒸発させます。（このときワインが残ってるとアルコールっぽい味になるのでちゃんと蒸発させる。）
手順4
それを炊飯器にいれコンソメをとかしたお湯をいれる。それでたいたらできあがり！

最近食ってないな。

三合の米に市販のナメ茸ひと瓶とシーチキン一缶。隠し味に酒少々。あとは普通に炊くだけ。騙されたと思って騙されてください。

うちの場合は・・・・

米・・・・・・3合
鶏肉・・・・・300g
ごぼう・・・・1本
ニンジン・・・小1本
油揚げ・・・・1枚
しめじ・・・・1パック

しょうゆ・・・大さじ3
ほんだし・・・1袋(8g)
酒・・・・・・大さじ2
みりん・・・・大さじ2
塩・・・・・・小さじ1/2

こんなもんかな。

>>5
のレシピ、普通に生の状態でご飯と一緒に炊き込むより、
調味料と鶏肉だけを煮込んで、その煮汁と分量の水をあわせて炊き込み、
蒸気が出たところで、鶏肉を加えて煮込むと味がしっかりとしみて
ｳﾏ〜

うち2人前

米1.5合
鶏肉100gm強
油揚げ　適当
ニンジン　適当
ゴボウ　適当

あれば（干ししいたけ、たけのこ、かまぼこ、ちくわ等　適当）

醤油、塩、みりん、酒　適当

だしは昆布と鰹節
全てを炊飯器に入れて、炊く。

------
または、上記の具材（プラス糸こんにゃく）を鍋で強めの味で
10分ほど煮込んでおく。
米を炊くときにも、塩、酒、醤油、みりん、だしを入れ、
煮込んだ具材を上に乗せて炊く。

↑の方法で甘味を若干強めにすると、給食の炊き込み御飯の味になる。

研いだ米＋鶏ももの骨＋☆しいたけ
で、酒、醤油、みりん、水、サラダ油ﾀﾗﾘ
で、炊飯go!

炊き込み御飯のもと＋大量の千切り大根を投入して炊く。
ただし、大根と同重量の水を減らす（大根100gなら水100cc減らす）こと。

シーチキンを入れて炊き込んでもおいしいよ。

1cmくらいのさいの目に切ったさつま芋と塩ちょっとで炊き込むのもうまい。
炊きあがりにごまたっぷりかけるとなおよし。

塩ッぺ一袋投入

きのこの炊き込みごはんは？

山菜の水煮、輪切り唐辛子、めんつゆ。

トマトの炊き込みご飯。昔母親がつくってくれた。
水かげんを少し少なめにして、湯むきしたトマトのざく切り、
バター少し、顆粒のコンソメ適量を入れて炊くだけ。
ま、ピラフだね。うまいよ。

>15
おいしそー。今度作ってみよ。

すごく簡単ミックスベジタブルごはん。
ただミックスベジタブルと油抜いたツナ缶入れて、塩入れて炊くだけ。
ちょっとお酒入れるとさらにうまい。
残ったごはんを次の日ケチャップで炒めてオムライスにするのもｳﾏｰ(ﾟдﾟ）

以前博多のうどん屋で食べた「かしわ飯」がうまかった。
普通の炊き込みご飯とどこか違うんだよな。
クッパパのレシピ（現在紛失中）で作ったら味が直線的でｶﾞｶｰﾘ。

>>5-7の作り方でいいのかな？
最初から炊き込む場合（クッパパもこれ）、煮込んだ汁で炊いて途中で具を投入の場合、
炊きあがったアツアツご飯に煮込んだ汁と具をかけて混ぜ込む場合（これじゃ混ぜご飯）、
どれがいいのかな。（自分で試せってね）

☆鶏ごはん☆ （５合分）
◎材料◎
うるち米4.5合＋もち米0.5合・鶏もも肉１枚(できれば地鶏)・干し椎茸(25ｇくらい)・ごぼう１本・人参１本・油揚げ１枚
塩・酒・醤油・だしの素・サラダ油・酢(ごぼうのあく抜き用)
◎作り方◎
(１)　干し椎茸を水で戻し、戻し汁は必ずとっておく。
(２)　米を研ぎ、ざるに上げてしばらく置く。
(３)　ごぼうはささがきにし、酢水につけてあくを抜く。酢水は何回か取り替える。
(４)　鶏肉を約１〜1.5cm角くらいに切り、酒と醤油をまぶして下味をつける。
(５)　人参は細切りにする(かなり細いほうが甘みが出るのでおいしい)。
(６)　油揚げは熱湯をかけて油抜きし、縦に２等分してから細く切っていく。
(７)　干し椎茸をスライスする(スライスしてあるものはそのままで)。
(８)　米を炊く。［醤油・酒それぞれ大さじ３＋だしの素小さじ１＋椎茸の戻し汁］で普段米を炊くときの95％程度の水量にする。足りなければ水を足す。
(９)　フライパンにサラダ油をひき、人参を炒め(甘みを出すため)、火が通ったら皿にあける。
(10)　(浅めの)鍋にあく抜きしたごぼうとひたひたになるくらいの水を入れ、火にかける。
(11)　ごぼうが柔らかくなってきたら、下味をつけた鶏肉を加え、煮立ってきたらあくを取り、だしの素を入れる。
(12)　戻した干し椎茸・油揚げを加え、煮えてきたら人参を加える。
(13)　具に塩・醤油・酒で味付けする。煮上がった段階で(おかずとして食べて)少ししょっぱいくらいに。(具の色をあまり濃くしたくないので、どちらかというと塩中心で)
(14)　煮汁が鍋の底に少し残るくらいになったら火を止める。
(15)　ごはんが炊き上がったら10分程度蒸らし、煮汁ごと具を加えて混ぜ5〜10分程度なじませ、できあがり！

◎ポイント◎
　1)　ごはんには薄めに、具には濃い目に味付けする(失敗が防げる)。
　2)　必ず干し椎茸を使う。戻し汁は必ずとっておく。
　3)　鶏肉はなるべくブロイラーでないものを。味の出かたがぜんぜん違う。
　4)　具が多いので米５合でも全体では7〜8合分くらいになる。
　5)　1/10もち米が混ざっているので冷めてもパサパサにならず、ピクニックなどに最適。
　6)　ご飯を炊くときの味付けは、各自好みで調整可。
　7) 具にたけのこ足してもいいかも。
　8) おかずにはちくわの磯辺揚げとしじみの味噌汁が合うかな。

>>18
THX！混ぜご飯タイプ試してみます。
うちの炊飯器３合炊きなんで半量で。

なめ茸一瓶とｼｰﾁｷﾝ投入
ってﾔｼが必ず居ると思うので
先に書き込み。
既出だたらｽﾏｿ。

>>21
お察しの通り４に出てます。
つーかたった20レスくらい嫁。

炊き込みご飯作ったのにリゾットみたい。
どうしたらいい？

ああっ、もうダメッ！
ぁあ…ウンチ出るっ、ウンチ出ますうっ！！
ビッ、ブリュッ、ブリュブリュブリュゥゥゥーーーーーッッッ！！！
いやああああっっっ！！見ないで、お願いぃぃぃっっっ！！！
ブジュッ！ジャアアアアーーーーーーッッッ…ブシャッ！
ブババババババアアアアアアッッッッ！！！！
んはああーーーーっっっ！！！ウッ、ウンッ、ウンコォォォッッ！！！
ムリムリイッッ！！ブチュブチュッッ、ミチミチミチィィッッ！！！
おおっ！ウンコッ！！ウッ、ウンッ、ウンコッッ！！！ウンコ見てぇっ ああっ、もうダメッ！！はうあああーーーーっっっ！！！
ブリイッ！ブボッ！ブリブリブリィィィィッッッッ！！！！
いやぁぁっ！あたし、こんなにいっぱいウンチ出してるゥゥッ！
ぶびびびびびびびぃぃぃぃぃぃぃっっっっ！！！！ボトボトボトォォッッ！！！
ぁあ…ウンチ出るっ、ウンチ出ますうっ！！
ビッ、ブリュッ、ブリュブリュブリュゥゥゥーーーーーッッッ！！！
いやああああっっっ！！見ないで、お願いぃぃぃっっっ！！！
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ブババババババアアアアアアッッッッ！！！！
んはああーーーーっっっ！！！ウッ、ウンッ、ウンコォォォッッ！

>>24
よっぽど炊き込みご飯が美味しくて食べ過ぎたんですね。
排泄はトイレでどうぞ。

鶏が定番なのか。
代わり映えがしないな。

age

炊き込み御飯というか、手抜きのピラフっぽいですが・・・。
お米２合を研いで、水気を切ってタマネギ・ピーマン・にんじん・コーンなどと
お好みでハムやエビ、イカなどを切ります。
10〜20グラム程度のバターを炊飯器のお釜に塗って、お米・具を入れます。
最後にコンソメスープの素を２個お湯で溶かし、ワイン（なければ日本酒）20ccと
コショウ、スープの素の塩分が足りなければ塩を入れて
いつもの水加減になるように水を加えて炊きます。
休日のお昼ごはんによく作る、手抜きごはんです。

炊き込みご飯って作ったことないんだけど

水の量はどうすればいいのかな？
具を入れることを考えて少し多めにするの？
それともふつうのご飯を炊く分の水を入れればいいのかな

いつも普通の水量です。
ていうか適当につくってもそれなりにおいしい。

>>29
水の量は調味料の分だけ少なめにネ。
つまり、水＋調味料＝普段の水の量。

>>30-31
回答サンクス

明日にでも作ってみよう・・・

どこかのスレに書いてあったんだけど、エリンギを松茸風に縦に薄切りにして
「永谷園の松茸お吸い物」を使って炊き込むと「なんちゃって松茸ご飯」が
できたよ！
かなり(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ だった！

カキご飯
【材料】米３ｶｯﾌﾟ、ｶｷ１ﾊﾟｯｸ、醤油大さじ３、酒大さじ３
醤油と酒でｶｷがﾌﾟﾘﾌﾟﾘする程度に火を通し、取り出す。煮汁を加えて米を炊く（水はいつもの量に調節してね）。炊き上がる直前にｶｷを加えて蒸らす。ｾﾘときざみのりをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ｡私はこれでｶｷ嫌いを解消しました。ウマー！

みりんとおろし生姜と醤油を合わせて、骨を取った生サンマ
（簡単に作りたければ刺身用のサンマを買ってきて使うと便利
だけど割高）に10分くらい漬け込み、炊く直前に米の上に並べて
炊飯器のスイッチを入れる。
分量は、米1合にサンマ1匹分くらいが良い。
生臭いと思われがちだけど美味。

分かるだろうけど訂正:
× 〜に10分くらい漬け込み　→　○ 〜を10分くらい漬け込み

丸美屋

もっと聞きたいのですが

炊き込みにタマネギとは初耳ですな。
今から久々にやりますが、油揚げと鶏肉がないのでｶﾞｶｰﾘ

私も面倒な日は炊き込みご飯でごまかします（オカズが手抜きでも喜ばれるから）

でも炊き込みの材料はいつも適当。
冷蔵庫にあるクタクタになりそうな野菜を一斉処分もできるし一石二鳥。
一番好きなのは色んなキノコを入れた炊き込みご飯だけど
洋風の炊き込みご飯にもチャレンジしたいなーと最近思う。
何か良いレシピきぼん。
やっぱりコンソメスープで炊くのかな？

>40
パスタソースの缶詰を使う　アサリ系ね
羽衣だったか缶詰に書いてあるよ
でも分量が、書いて無いんだよね
オレが、２〜３年前にネットで書いたの写しただけ
炊くときは、
１缶にカップ１〜１．５の米を入れる　濃いめだと１ね
水は、ソース＋水で通常の量
食べるときは、刻んだパセリか葱でうまー

缶詰にコピーった会社の人ちゃんと書いとけよ

>>40
>>2と>>28のレシピが洋風な炊き込みごはんみたいだよ。

>>41 パスタソースを使うのか〜、なるほどラクチンそうだ。ｻﾝｸｽ！
>>42　親切にありがとう。参考にしまふ。

（＾＾）

（＾＾；

保守

明日マイタケごはん

４７さんじゃないけど
まいたけ・しめじご飯を昨日作ったよ
うま〜でした
いつも具を濃い目に炊いて冷ましてから炊飯器に投入。
うちは普通の水の量＋具。
やわらかめにしたほうが好きなのだ。

>48
やっぱり冷ましてからご飯と一緒にいれなくちゃだよね？
そう思いながらも面倒な時はアツアツのまま投入しちゃうｱﾃｸｼです。

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★ココだ★ココだ★

ケチャップ味の炊き込みご飯レシピ教えてくださいー。

普通にケチャップどばどばして炊いたら
飯粒の中が白かった。
米を炒めて炊いたらパサパサした。
昔母親が作ってくれた味よ再び。

炊き込みごはんの最低限の調味料ってどんなんかな。

凝っちゃうとキリが無くて…

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毎回いい加減なインチキ炊き込み
細かく切ったにんじんとかキノコ類、冷凍庫にあった鶏の残りとか
目に付いたもの適当に釜に入れて、塩・醤油・酒もホント適当に目分量
夜仕込んで、タイマーかけて、次の日のお弁当用に
何から何までいい加減・適当・目分量なのに
それなりにウマイから最近毎日炊き込みご飯弁当
でも、見栄えはいい気がする。。。なんとなく。
関係ありそうで無さそうなのでsageで。
　

ホールトマトダイス１缶使うとよろし。サイズは１００円で売ってる位のを。
米３合で水加減２合半、吸水１０分以上。
適当な具を炒めてからトマト缶で軽く煮込み、好みでウスターソースとコンソメ
適当に味付け。
こいつを米の上にのせて「炊き込み」モードで炊く。これ最強。

>>55
をを、ありがとう。気が付くの遅れてｽﾏｿ
早速トマト缶在庫あるのでやってみます。
感謝感謝！

>>52
お醤油と本だしあれば大丈夫。

カキごはん>>34で既出なので申し訳ないんだけど、
お手軽版カキごはんってことで・・・

カキ１パックをサラダ油で焼いて醤油、みりんでしっかり煮詰める。
カキの佃煮のできあがり。けっこう味付け濃い目に作ります。
（タッパに入れて冷蔵庫で５日くらいもつよ）
米１合につき２〜３個くらいカキ佃煮投入して、普通に炊く。できあがり。


最初に佃煮さえ作っとけばいつでも炊きたてのカキ飯が１合から
炊けるので、ひとり暮しで重宝してます。
でも味は>>34には負けてると思う・・・

http://www.usiwakamaru.or.jp/~jun/cooking/boiledrice/boiledrice.html
炊き込みキムチご飯
キムチ( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲ

あげ。

（＾＾）

保守

炊き込みご飯炊いた後バター大目に入れてスプーンで混ぜ混ぜ皿に盛って
スプーンでいただくうまうま〜yo

おいしそうだけどカロリー気になるわ〜＞６３

>64
いっかいためしてみ！うまうま〜だから。

ではいんちきジャンバラヤを

若鶏1パック
ピーマン1パック
シャウエッセン１パック
セロリ1本
水煮トマト１巻
ニンニク１カケ
サラダ油大さじ１
タバスコ小さじ２
米２合
白ワイン100cc
水400cc

ル・クルーゼでニンニクみじんをサラダ油で炒めて
ザク切りのピーマン、シャウエッセン、セロリを入れてさらに炒める。
残りの材料を全部入れてかき混ぜて蓋閉めて、200度のオーブンで25分。
蒸らし15分。

今作ったもの。
材料・煮魚(なめたかれい、しょうが、ネギ)の残り汁。
そのフライパンに洗った玄米を投入。
コトコト煮て、味ととのえて、今日の残りのインゲンとかニンジンを加えて
美味しい炊き込みご飯に・・・・。あ、ゴマも入れた。
魚が高くて(一切れ千円弱)、煮た汁がもったいなくて作ったんだけど絶品。
でも、ダンナは「残り物はヤダ」とかで食べないんだってさ。
私一人で、明日の朝、いただきます。

>67
わ、贅沢な旦那様だねぇ。
一切れ千円弱ってカナリ高いよ（私の感覚ではだけど）
何だかミミッチイですが、私も旦那も一切れ100円程度のサーモン使った
ピラフでも美味しくいただいてます。
ちょびっと羨ましくって意味のないレスしちゃったわん。

>68さん
67です。私の感覚でもかなり!!高いです。一切れ千円。
それでもダンナは端っこは食べない。
ああ、>68さんのダンナみたく百円のサーモンでも
和気藹々とおいしくいただく「雰囲気」ってのが大切ですよね。
つーか「愛情」って隠し味？うちにはそれが欠けてるのかも
私は>68さんが激しく羨ましい・・・・

麦入れて炊いたら数時間後
炊き込みご飯のような茶色になったあげ

炊き込みのレシピを求めてググッたら、２ｃｈが出てきてビックリ！
しかもどれもとてもおいしそうでリーズナブルな発言で、このスレに恋しそうです。
なんか聞いたことも無い香辛料が材料に連ねてある料理系HPなんて、近寄りがたいダス。
これからチキンピラフ炊きます。そっか、炒めるときにワイン少し入れるとｲｲ!ね！有難う！＞２さん
トマト炊き込みもおいしそう・・・。今度作ってみます。

>６６さん
ジャンバラヤ旨そうです。
ル・クルーゼ高いけど欲しかったのでこの機会に買って作ってみる。
１０匹で￥２００のアジを酢でしめて３日間食べました。旨かった。

土鍋でガスで炊くとびっくりするくらい美味しくできたよ＾＾

>>73
鍋炊きはうまいぞ。

最初は強火で沸騰。
次は少しずつゆっくり弱火にしていく。
弱火になった時点で１２分位そのまま炊く。
最後に強火に戻して１０秒。
火を止めて１５分蒸らす（ふたを開けると不味くなる）。

スーパーで売ってるウナギの蒲焼きを用意する。
２合の米に１串（１尾）くらい。

米はふつうに洗ってザルに15分くらいあげておく。

洗った米を炊飯器に入れ、蒲焼き付属のタレと
酒・しょうゆ・塩などで、なめてみてちょっと薄い？くらいの
味と水加減にととのえる。ダシコンブを１ひら（５cmくらい）のせて
ふつうに炊飯する。

蒲焼きは一口大に切っておく。
味付けご飯が炊き上がったら、蒲焼きをのせてすぐフタをし、
10分くらい蒸らす。

フタを開けて昆布を取り除き、さっくりまぜ、お椀によそって、
サンショウとかもみ海苔とか、好みの薬味を乗せてどうぞ。

名古屋名物「ひつまぶし」みたいに、薄味のだし汁かけて、
ネギやワサビといった薬味をさらに追加して食うのもウマイです。

あ、米の水加減は普通のごはんと同じか気持ち少なめくらいで。

しゃけの切り身、ごぼうとにんじん（冷凍食品のでもきんぴら用に切ってあるのでも可）、
ほんだし少々、酒、醤油ちょろっと、で炊飯器で炊き上げる。

しゃけの切り身１切れでご飯２合〜３合くらいかな。仕上げにわけぎ乗せるといい感じっす。

http://www2.leverage.jp/start/

鯛のアラで炊き込みご飯を作った。
養殖の鯛だったんだけど、すっごく脂が乗っててうまかった。
安くついたのに、すごく高級感のある味になったよ。
生姜を沢山入れて炊いた。
具はシンプルにしたかったのでそれだけで、
炊き上がったものに千切りの紫蘇と胡麻を振りかけて食べた。かなりお勧め。

（＾＾）

保守

>>80北朝鮮に帰れ

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

>>75作ってみました。とっても美味しかった。ありがとうございました。水はやや少なめがいいみたい。

具だくさんで炊いたら、芯が残ってしまいました。具も固い・・・
米６合で、人参１本ゴボウ１本あげ１枚鶏肉１枚・・・だったかな
その後、再加熱を２度ほど繰り返して芯はなくなりましたがベチャごはんに。

具の種類と量次第では水も多目の方がいいのでしょうか？勘所が難しそう。

（　´Д｀）/＜ 先生！！こんなのを発見しますた。
http://www.yamazaki.90.kg/hankaku/hankaku05.html
http://www.yamazaki.90.kg/zenkaku/index.html
http://www.yamazaki.90.kg/hankaku/hankaku08.html
http://yamazaki.90.kg/hankaku/hankaku10.html
http://www.yamazaki.90.kg/hankaku/hankaku02.html
http://yamazaki.90.kg/hankaku/hankaku03.html
http://www.yamazaki.90.kg/hankaku/hankaku07.html
http://yamazaki.90.kg/hankaku/hankaku01.html
http://www.yamazaki.90.kg/hankaku/hankaku06.html
http://yamazaki.90.kg/hankaku/hankaku04.html
http://www.yamazaki.90.kg/hankaku/hankaku09.html

http://homepage.mac.com/hitomi18/

http://www.yahoo2003.com/betu/linkvp2/linkvp.html

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

食事がすすむね

　　　 　∧＿∧　 ∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　（　 ・３・） (　　＾＾ ） ＜これからも僕たちを応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣￣∪￣￣〕
　　＝ ◎――――――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉&ぼるじょあ

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

>>85
私も欲張っていっぱい炊こうとして、芯の残ったやつが
できあがっちゃったことがある…
たくさん炊くときは具に火を通してからのほうがいいのかも。

炊き込みご飯を作るな！！
http://life2.2ch.net/test/read.cgi/live/1063946437/

>>54
鶏肉とか生でそ？
夜仕込んで次の日の朝炊き上がりでも大丈夫？

100

栗ごはんって人気あるけどイマイチ良さがわからないな。
栗とご飯ををいっしょに食べると口の中がモゴモゴしておいしいとは思わない。
別々の方がいいな。

>>101
激同！！！
自分が(ﾟДﾟ)ｳﾏｰな栗ごはんを食べた事無いだけかもしれないが、
アレは何がいいのか解らない。
秋の風情は楽しめるかもしれないけど、シメジごはんとかの方が美味いし…

おおっ！！！
同じ意見の人がいた！
栗ご飯好きっていう人多いから、こんなこと書いたら叩かれるかと思ったよ。
キノコご飯の方がおいしいよね。

あ〜うちも栗ご飯あんま好きじゃないな。あれって人気あるの？

けっこう人気あると思うよ。
特に女の人とか好きっていう人が多いんじゃないかな？
さつまいもごはんとかも。
どちらも口の中でモゴモゴするから嫌なんだけどね。

私は栗ご飯好きでも嫌いでもないんだけど、嫌いな人の気持ちもわかる。
自分で作ったり、買ったりするほど好きではないのだけど、
たまに出てくるとちょっと嬉しい。
一度、母が作ってくれたのが母本人も驚くほど美味しかったんだけど、
あれ以降は母が作るのも普通にまあまあ美味しいくらい。
いつもと同じ作り方だったみたいだけど、栗の水分とかにもよるのかな？

ツナが入った炊き込み御飯がすき。
邪道ですかねえ？

このあいだ初めて生姜御飯食べたんだけどさっぱりしてておいしかったよ。
和食のレストランで食べたんだけど、今度作ってみようかなー。

米粒麦１００％を炊飯中。激マズの予感。

味付け、いつも一発でうまくいく？

>>107
ｳﾏｰの気配。どれくらいの配合が吉ですか？
しょうゆも入れますか？

米１．５合に対して、ツナ1/2缶、舞茸1/2パック、油あげ１枚、醤油大匙２、酒大匙１、みりん大匙１、塩小匙1/2、だしの素大匙1/2です。
普通にお米炊くときの水の分量から、調味料分の水分大匙４を減らしてね。
あとは材料をすべて炊飯器に入れて炊くだけ。
なにかの番組で見たレシピだけどウマーだったよ。
あっ、ツナのオイルはきって入れてね。

>>101-106
我が家では、栗ごはんは必ずもち米で"おこわ"にします。
ふつうのお米で炊き込むのと違って、あまりモゴモゴしないし
おいしいと思いますよ。

秋はきのこのおこわもおいしいですよね。
微妙にスレ違いかも、なのでsage。

>>113
え？スレ違いじゃないよ。もち米いいよね、好き！

ttp://www.riceisland.co.jp/item/02_006.htm
ここでは、おこわは炊き込みの一種と扱われているようです。

って、んな細かいことはおいといておこわage

おこわの水の適量がよく分からないのです。
お米ともち米の割合によって変えないといけないですよね？

スレ違いでしたらごめんなさい。

もち米のおこわって炊飯器で普通に炊けるのですか？

ウチの炊飯器の内釜には"おこわ"という目盛があります。
だから炊飯器でも普通に炊けるのではないかな？
私はいつも蒸し器で作っているので経験はないのですが・・・

うるち米ともち米を混ぜるのもやったことがないです。
おこわを作るときはいつももち米100％
水に浸してからざるにあげて、蒸し器に布を敷いて蒸します。
まだ少し硬いうちに一旦ボウルにあけてあらかじめ煮ておいた具と混ぜます。
もう一度蒸し器にもどして頃合まで蒸したら出来上がり。
途中でふたをあけても平気なので、つまみ食いして蒸しあがりを確かめます。

炊き込み御飯作ったら米に芯が残って固くなる
具が多すぎるのかなぁ…

普通のお米を使ったの？
米をたく前に水に漬ておいた？

豆ひじきご飯というのが気になります。
おいしいのかな？

>120
うん、普通のお米で、ちゃんとつけておいたし普通に炊いたの
水入れる量なのかなぁ
上でも出てたけど、炊き込み御飯の水の量って、「白米」？
それとも「おこわ」の方が良いのかなあ？？

＞豆ひじきご飯というのが気になります。
おいしいのかな？
俺も！！
気になってて昨日ひじき買ったばかり。
まだ作ってないけどさ。

物凄い勢いで炊き込め！

＞炊き込み御飯の水の量って、「白米」？
それとも「おこわ」の方が良いのかなあ？？

普通のお米なら「白米」の水分量でいいと思う。
いつもそうしてるし。

「おこわ」はモチ米とか使う場合じゃないのかな。

決して炊きこみごはんとはいえないけど給食の
わかめごはんが好きでした。
嫌いっていう人多いけどわかめごはんと牛乳は
よく合ってた気がします。

給食のわかめごはんっておいしいよね。
市販の混ぜるだけのやつで作ってもあの味にはならなかった。
でも牛乳とあう(笑)？

給食だったから牛乳と合ってた気になってただけかも･･･
市販のわかめごはんの素とは味が違うっての分かる！
もう一度あれ食べたいなぁ

<<123
作ったらぜひ感想聞かせてください！
あとレシピとかも参考にさせてください〜

>>129
ミルメークのバナナ好きはっけん

ばればれでした（笑）？

自己解決しました！
（もち米×0.8)　プラス　（うるち米×1.2)　カップ
だそうです。

野外でダッチオーブン使うもんで、炊飯器の内釜持ってくわけに
行かなかったんで・・ｗ

誤：<<
正：>>

ほんとだ･･･
慣れてなくてすみません

>>112
ツナ炊き込みやりました。
やや強引なアレンジで、米１合ツナ缶1/2醤油大１みりん大１ひじき少量だしの元適当。
途中しょーゆの焦げる匂いがして（￣□￣；でしたが、弱火で切り抜け完成。
しょうゆ味というほどでもなくほどよくあっさりしつつｳﾏｰですた。ﾀﾝｷｭｰ

醤油大さじ１はしょっぱくならなかった？
具を煮たりする必要もないから簡単だし、その割にはおいしいでしょ？
キノコを変えたり、人参を千切りにして入れてもおいしいよ。

ツナ炊き込みごはんて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰそう

おいしいよ。作ってみなよ、簡単だからさ。

今度つくってみまつ(･ω･)ﾉ

>>136
しょっぱくなかったよ。あっさりｳﾏｰでした。
底の方でちとおこげになってたから全体に回らなかったのかな・・・？しょうゆ。
あ、ガスコンロで鍋炊きでつ＜焦げ

いつも炊飯器で炊くんだけど、底の方が色がちょっと濃い目になるけど焦げないよ。

ガスコンロだから焦げやすいかもね。

栗ご飯のレシピキボン

>>142
栗は剥き栗使用？それとも皮付き？


炊き込み御飯はオコゲが美味しい・・・

これから、あわびの炊き込みご飯つくります。
私的に失敗は許されぬ食材。

牡蠣ごはん好き。

>>112
ツナ炊き込み昨日作りますタ。
簡単だし味もよかったでつ(´∀｀)あっさりしてますた。
おこげのとこがウマー

塩こぶ（細切り）＆ツナ炊き込みもウマー

ふじっ子でも可？

前にふじっ子の裏にレシピ載ってた
ツナ＆ふじっ子の炊き込みご飯

母親が帰り遅いようなので炊き込みを作ることにしたのですが、しめじとかきのこ入れる場合は下味つけないとだめでしょうか・・・

つけなくても良いと思うけど。

携帯用の「低カロリー料理レシピ」の ページはいかがですか？
http://free5.j-style.ne.jp/fw/furukawafumimasa/

「かて飯」の話題はここでいいですか？
あんまり違いがなさそうだけど…

ぐぐり結果　ttp://www.komenet.or.jp/_qa/kome_chishiki/takikomi.html
てことは同じかな？地域によっては昔の呼び名が残ってるのかな。
それとも何か違うのかな・・・
とりあえず美味しそうに語るべし（・∀・）ﾉｼ

あぼーん

(･∀･)　…

(((･･∀・・)))　ﾌﾟﾙﾌﾟﾙﾌﾟﾙ…

((((･･∀∀・・))))　ﾌﾟﾙﾌﾟﾙﾌﾟﾙ…

(((((･∀≡∀･))))　ﾌﾟﾙﾌﾟﾙﾌﾟﾙﾌﾟﾙ…

(((((･∀≡∀≡∀･))))　　ﾌﾟﾙﾌﾟﾙﾌﾟﾙﾌﾟﾙ…

((･∀･))　((･∀･))　((･∀･))　　ｱﾋｬ!

　(･∀･)　　(･∀･)　　(･∀･)　　…

(((･･∀∀・・)))　(((･･∀∀・・)))　(((･･∀∀・・)))　　分裂再開！

今日、里芋の炊き込みご飯を作る予定です。美味しく出来ると良いな。

税込みご飯

１センチ角に切ったサツマイモを入れたご飯が好きだー。
塩振って食べるとまたｳﾏ−

サツマイモといっしょにレーズンを入れるとさらに美味いよ。ヽ(｀◇´)/

米三合に赤貝味付の缶詰一個落とすだけ。
B級っぽいけど簡単でうまー

赤貝味付・・・あれは個人的には単品で既に不可なんでつ　どうにも喰えん（´д｀）

でも自分の好きな缶詰を投入するというのはイイ（・∀・）！かも
オイルサーディンとか焼き鶏とかいろいろ試せそう。

炊き込みじゃないけど、炊き上がったごはんにツナと大葉と醤油を入れて、
混ぜ合わせるとうまい。

お米洗って、お水は一合分減らして（米３合なら水は２合の線まで）
炊き込みご飯の元入れて
そこに　えのき　まいたけ　しめじ　（生）を
炊飯器のふたのところまでギッチギチに詰め込んで
炊飯ゴー
きのこたっぷりご飯

昨日だか一昨日だか、いわしの缶詰めの炊き込みご飯をテレビで見た。
これから作ってみる。

土鍋でいわし缶詰めの炊き込みご飯炊いたらウマー。
缶詰めの汁と酒・醤油を少々。
みんな試してみ！

たこめし作った
たこがちょっと硬かった
ｻﾄｲﾓがおいしかった　はぁはぁ

>>166
ジャーで炊いても美味しく出来るかな？
やってみたい・・（*´д｀*）

>168
テレビでは普通に炊飯器で炊いてたよ。
炊きあがったらいわしをほぐしてかき混ぜよう。

うますぎてひとりで１合食べちゃったよ。げぷ。
おこげもウマーですた。

>>169
そうですか！
今度買い物行った時いわし缶買ってチャレンジしてみます。
ありがとうございました（・∀・）ﾜｸﾜｸ

いわし缶の炊き込みの材料と分量よろー(ﾟδ ﾟ )

昨日烏賊ゲソでたきこみごはん作ってみた。
烏賊ゲソを2センチくらいのぶつぎりにして、酒醤油で下味をつける。
水、めんつゆ、生姜、酒で米を炊き、炊き上がったらゲソを投入。蒸らして10分くらいで火が
通ります。

子ネギをかけていただきました。
なんてことのない感じですがなかなかおいしかった。
お金のないときなど、節約メニューって感じでしょうか。豪華な感じにはなるとおもった。

リクエストにお答えして自己流テキトーれしぴ。

【いわし缶炊き込みご飯】
米２合　いわし１缶　酒少々　醤油少々

水加減は普段の炊飯よりやや少なめ。
米を水に30分つけたらいわし缶を汁ごと投入して汁の色を見つつ酒と醤油を
しょっぱくなりすぎない程度に追加。缶の汁の量次第では醤油はいらないかも。
そして普通にスイッチオン。
炊きあがったらいわしをほぐしつつかき混ぜてできあがり。
味が薄かったらごま塩をふったりすると美味です。

>>173
美味そう〜。今日やってみる。

豚バラと蓮根の炊き込みご飯作った　ｳﾒｰ!
具沢山味噌汁なんかをつけるだけでお腹ｲﾊﾟｰｲ!

普通にご飯炊いた直後、鮭の切り身を炊飯器にいれて約２０分待つ⇒ご飯とまぜつつほぐす。
結構おいしいよ☆鯛とかでもできるかも。。。

今晩「たこめし」を作った食った。
ついつい、何杯もお代わりしてしまった。

う〜ん、なんとも美味そうですな

作ってみたいからレシピよろしこ(。・_・。)ノ

>>175さんレシピきぼんぬ(;ﾟ∀ﾟ)=3ｳﾏｿｰ

「たこめし」
米・・・２合
ゆでたこ・・・150ｇ（1cmほどに切る）
出し汁・・・340cc（削りカツオ20g　昆布5�p）
塩・・・小１
味醂・酒・・・少々
蜂蜜・・・少々
････････････････････････････････････････････････････････････････････････････
米は普通の炊飯と同じで洗って３０分水につけておく。
水加減は「たこ」から水分が出る分を計算して控えめに。
薄口醤油、好みで土ショウガの千切りを入れるのもあり。
夏の時期に１匹まるごとの「生たこ」が手に入ればそれを使うのがベスト。
「たこ」の割合はもっと多くしてもいいでしょう。
多めに炊いて「おにぎり」にし、後でそれを「焼おにぎり」に
しても美味しいよ。

ラーメンの残り汁で作った炊き込みご飯はうまいか？
テレビでやっていたが試した人いるか？
「お前が試せよ」って言われそうだが。

>>180
おお〜、どうもありがとう。
蜂蜜も使うんですね。

焼きおにぎりも旨そうです。

早速作ってみます！

炊き込みするときって、混ぜてから炊く？それとも混ぜない？
ある本では「混ぜないのが鉄則」ってかいてたのに、ある本では「まぜる」って
書いてる
市販の炊き込み御飯の具でやるときも混ぜたような

誰か、教えてくだされ…
ちなみに毎回炊き込み失敗してしまう
御飯が半炊きパサパサ･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･

(*´∀｀*)ｴﾍｯ

>183
調味料入れて混ぜて具を乗せて炊く。

今日作ったけど、水多くてベチャっとしてしまった。
うちわであおいだら水分飛んで程よくなったけど、なんかちょっと食べさせる人には言えない

(*´∀｀*)ｴﾍｯ
(ﾟёﾟﾉ)ﾉﾞ(ﾟ�听)

外出だったらごめんね

高菜の炊き込みウマー
米ともち米の比を４：１にしたらなおウマー（おこわだが

水分の２割弱を酒、あと適当にしょうゆ、麺つゆ入れる。

これだけで夕飯おけ

ニンニクや生姜、魚系の炊き込みご飯って炊飯釜にニオイつかないですか？
みなさんのレシピどれも美味しそうでいろいろ試したいけど、
買ったばかりの炊飯器なものでちょっと気になっちゃう……どうなんでしょう？

>>183
鶏肉とか脂っけがると御飯が
パサパサになるなるみたいよ。
ヽ(`Д´)ノ　

http://www5d.biglobe.ne.jp/~sokohaka/gallery-set/1064701919/index.html

>189,190
なるほど、ありがとう！
「とり肉の皮を取る」とあったんだけど、そういうことだったんだね
パサパサの時は皮取ってなかったよ
やっと謎が解けた！（・∀・）

大根とキャベツとにんじん、あじの切り身、ムネ肉、じゃがいも、たけのこがある。

これを全部炊き込みご飯にしたら、まずいかな？どれか、じゃま？

にんじん、たけのこ、胸肉でオーソドックスなの。
大根、にんじん、鯵でもよし。
洋風で、キャベツにんじん胸ジャガイモもいいね。

173の「いわし缶詰の炊き込みご飯」を炊飯器で作ったよ。

正直、こんな美味しい炊き込みご飯があるなんて！と思いました。
２合を家族２人でバクバク食べまくりました。

いわしの缶詰が１個89円のこと見つけたんでこれからもちょくちょく作りたいと思います。

たここみごはん

炊き込み中！(・∀・)＜ごま油を大さじ3杯いれますた

入れたらどうなるの？？

>>195
一口目はうまそうだが、食べ始めてすぐ飽きるに一票。

蟹（シオマネキ）をすりつぶして塩辛にしたもの（九州ではガネツケという）
を入れてみました

「なんちゃって中華おこわ」
・米２合
・もち米１合
・桜えび適当
・焼き鳥の缶詰
・ぎんなんの缶詰半量
・胡麻油少々
・鶏ガラスープの素適当

「コンビーフごはん」
・米３合
・コンビーフ缶詰
・コンソメ適当

炊きあがったら全体を混ぜて、食べる時にマヨネーズをお好みで〜。
。。お腹すいてきちゃった。

我が家の定番サラミご飯。
米水加減して適当に切ったサラミ(太いやつを余り薄くなく拍子木とかに切る。
薄いとサラミの味が抜けるので)、塩(ウチでは4合で小さじ2杯半、しょっぱめなら大さじ1位)、胡椒で炊く。
中華のソーセージ炊き込みうまそーなんで(食べた事無い)アバウトに作ってみた。
本物には程遠いかも・・でもうまいぞ!
具足して豪華にしてもいいけどサラミだけが簡単ｳﾏｰ。
保温しとくとサラミ茶色くなるんで気になるなら保温しないでな。

炊き込みご飯失敗しました。
米が半生で食えたもんじゃないけどもったいないからおじやにしてみたらウマー。
具沢山でなかなか。
でもなんで失敗したんだろう(´・ω・｀)
もったいないけど残りは捨てるしかないかな…

>>4の通り、シーチキンとナメタケ入れて炊いてみたら美味かったよ！
試してみるもんだね。
お手軽だし、ママンも今度試してみるって言ってた。

>202
私と全く一緒だ！
私の場合は、欲張って米と具の入れ過ぎ（10合炊きので5合炊こうとしつつ
具を入れ過ぎた）と、水加減が足りなかったのが失敗だったよ
3回くらいそれで失敗しちゃって、3合で具も普通にしてみたらちゃんと炊けた（・∀・）
失敗した時の御飯は、水足して炊き直してみたけど（やっちゃいけないよね…）
ベチャっとパサパサボロボロになってしまった…
おじやにしたら美味しかったけど、残りは焼飯にしてみたよ
なかなか美味しかったです

10合炊きだったら4合くらいが限界なのかな？
どうなんだろう…(´･ω･`)

私は10合炊きで5合やったら失敗した

わたしも最初は失敗してましたよ敗因は具が多くて
、しかも米と混ぜたことですな。わたしは具を普通のレシピの
倍くらい入れます。混ぜないといいですよきっと
あと米を水にひたしとけばいいですよ、でもわたしは面倒なので
浸さないのですがちゃんと炊けます。

良く作るのは鶏五目ですかねェ具と調味料と出汁で軽く煮込んでから
炊きます。そうすると味がなじんでおいしいです

炊き込み御飯を炊飯器やジャーで作ると匂いが心配という方は、土鍋を買ってはどうですか？
いい感じに炊けますよ。

もっとも、家は土鍋で普段のご飯も炊き込み御飯も炊いてますがやや丁寧に洗えば匂いは気になりません。

貧乏なので、
油揚げ、こんにゃく、人参、めんつゆだけで作ろうと思います。
炊き上がったら、コショウ少々、一味少々。
肉は絶対入れません。
貧乏なので。

うちのかあちゃんがよく作る「藤御飯」

黒豆と叩いた梅干し少々を入れて米を炊く。これだけ。
ほんのり塩味、薄紫の色がキレイで梅雨時にうれしい御飯です。

竹の子の水煮が安く売ってたんで炊き込みご飯しました。
竹の子の水煮を適当に切って、鍋に出汁入り醤油と醤油、塩で軽く煮て
濃い目に下味付けてから炊飯器に投入。炊く前の米と水にも醤油少々。炊飯器スイッチオン。
すげー美味かったです。木の芽があったらもっと美味かったかも。おこげが出来る炊飯器ほすい。

>>210
竹の子ご飯いいですね。昨日はきのこご飯だったけど、こんどやってみるかなあ。

あと、お焦げが欲しいなら土鍋買うと便利かも。魚や貝を使った炊きこみご飯炊いても、
いつもの炊飯器では白米炊きたいという方には臭い気にならないし。

山菜を水煮にしてある山菜ミックスって売ってるのですが、これを使った炊き込みご飯の
作り方を教えてください。

>212
細切れの豚肉or鶏肉を炒めて細切れの油揚げを投入、そして山菜ミックス投入。
そこにダシの素と醤油・酒で味付け。
洗った米と共に炊くべし。仕上げにゴマをふれ。

とりあえず舞茸だけで炊き込みしたいんだけど、
２合だったら味付けはどうすればいいの？

醤油大１・酒大１・みりん小２　くらいでおｋ??

うちは一合につき醤油大１みりん大１です。

基本的に味付けは目分量

>>211
土鍋でたくのいいね〜やってみます。
そのまま食卓にもってても、いい感じになるしね

基本はしょうゆ:酒:みりん＝2:1:1．

今日みののやつで、豚の炊き込みやってたね。

うちはヒガシマル醤油の白だし：酒が1：1です。
色は薄めだけど出汁が効いて美味しいかな。

（　´_ゝ`）ﾌｰﾝ

パエリヤを作るとき、具が多いと上手く火が通らない
ただでさえ対流が上手くいかない平鍋（フライパンでやっているのだが）で米に対する具が多すぎるからだろうか
本場では米もアルデンテらしいが、それはちょっと
かといって炊飯器で炊くとふっくらしすぎてそれも好きではない
ということで具が多いときは、具を炒めたときに出てくるスープだけを炊き込み、具は炊き上げてから蒸らしの段階で混ぜている

>>222
それってパエリヤとは違うものかもしれないけど，美味しそう。
うちでもやってみます。

炊き込みご飯に限ったテクではないのだけど、出汁取り用と具用に分けるという手がある
例えば
アサリをボイルする→ボイルした汁は炊き込むためのスープに
　　　　　　　　　→身はサラダなどに
別途用意したアサリに下味をつけ、出来上がりに混ぜ込みしばらく蒸らす

特に貝類は火を通すと小さく縮み、硬くなり、旨味が抜ける
お吸い物なんかにもこの手を使うといい

炊き込み御飯の味付けの仕方がわからないと言ったら
友達に言われた言葉

「適当に醤油いれて、かき混ぜてちょっと味見したらいい」

それからそうやってる・・・
みりんとか酒もいれるとよいのだねえー

いわし缶の炊き込みご飯が美味しいとのことでしたが、
家にはさんまの蒲焼缶（○ハ）があります。
これに生姜の千切りなんかを加えて炊くと、どうだろ？

かなりうまいと思うよ

イワシかんって　犬のえさとしか　思えない

こんぶとしょうがをいれて、イワシ缶炊き込みつくってみたよ。
炊きたてはげしくおいしかった！すごくおいしかった！！
ところが…会社からかえって残りを食べようとジャーを開けたら
強烈な金属臭が…。（見た目も茶色度↑）
果敢に挑戦するも…命に関わりそうなかおりに結局食べられず。。
もったいないけどｽﾃﾁｬｯﾀ…。
炊きあがったら別皿に移動が常識なのかな…しょんぼり。

あ、無精な私も白米だけは炊きたてをすぐ冷凍するよヾ( ﾟдﾟ)ﾉ゛

イワシ缶の炊き込み、激しく美味しいよね。
ひとり暮らしなんだけど１合炊いて全部食べちゃう。
うううううう。
スーパーでイワシ缶の特売してると買い込んで次々と炊き込んでます。

上手に炊き込みご飯が作れない。
いっつも、ぺチャーってなっちゃう。
何が悪いのかな。
ｽﾚ違いだったらｽﾏｿ。

水加減

だね。

炊き込みを適当に作る場合（目分量とか）、炊飯器に委託するより、
鍋で作った方が成功するのは変？

具を入れる前に水を入れたら失敗しないんじゃないか

ちゃんと米に水を吸わせてから味付けする！
煮物でもなんでも塩分を先に吸わせると駄目。

そういや炊飯器の「炊き込み」モードは使わないの？

キムチと、生の挽き肉に醤油、胡椒、ごま油で味付けしたやつ炊き込んだら美味しかった。
部屋にキムチの匂いがたちこめるけど。
炊き込みの塩気は、塩だけなら米2合に小さじ1杯半位にしてます。プラス具の下味。
味濃い目が好きなのでこの量だけど、塩の種類で加減した方がいいですね・・。
フツーの食塩なら小さじ1でいいかも。
ご飯に部分的に生っぽい米が混ざる時は、ラップして(程度によって酒かお湯を振って混ぜる)
レンジでチンすると、炊飯器で再加熱するよりいい感じになります。あんまり生すぎると無理かも・・

ケチャップ味の炊き込みご飯に挑戦したいのですが、お薦めの具と調味料のレシピは
どんな感じにしたら良いでしょうか？

市販の炊き込みの素（米２〜３合用）にジャガイモ中２個分くらいを
少し大きめのサイの目（２〜２．５センチ角）にして入れると美味いよ。

タイの切り身を軽く焼いて（炙って？）、炊き込みご飯にすると美味しい。
他は何も入れないで良いけど、エノキとかの癖のないキノコは良い取り合わせかな。
もちろん昆布系の出汁は必要ですが。

02:36 (naNasu) いつもご迷惑をおかけして
02:36 (naNasu) 孟子は毛ない＝ハゲ
02:36 (naNasu) ﾌﾟｯﾌﾟｸﾌﾟｰ

みなさんに質問です。
炊き込みご飯のときって、どんなおかずにしてますか？
私は一人暮らしで、炊き込みご飯作る時は
ちょっと多めに作って、ほんと、それだけ食べるんですよ…
よくよく考えたら、1品くらいおかずを作ってもいいよなぁ、と思ったのですが…
どんなおかずが合うのでしょうか…

やはり、もずくの若竹煮でしょうか。

私は海老と椎茸の黒酢揚です

ハニートーストのほうが好き

黒豆キントンのちょい辛なんかいいかも。

お米が二合半しかなくて、缶入りのカレー(二人分)があったけど、
温めて食べるのもな〜って感じだったから炊き込みにしました。

お米を研いで、水を一合半入れて、缶からカレーをドバっとその上に!
で、炊飯器のスイッチオン!

できたら、ドライカレーみたくなっててとってもウマー!!!!!!
今回は成功したけど、他のカレー使うと水加減が難しいかも!

固く芯の残ったたきこみご飯を何とか復活させるテク教えてください。

水を加えながら炒める

イワシ缶の炊き込みしました。


うっ、ｳﾏﾏｰ！ε=(ﾟ∀ﾟ*)
少しお醤油多めにして、紅ショウガのみじん切りを大量投入。
炊き上がったご飯にも紅ショウガたっぷりかけていただきますた。

イワシ缶アレンジ、他にありませんか？

それにしてもイワシ缶高い！

超かんたん炊き込みご飯
米３合になめ茸１ビンとシーチキン(厚みが２�aくらいの小さいやつ)１コを入れて米を炊く。シーチキンは油も一緒に入れてね。超かんたんでウマー。

それ作ったことある。
醤油と酒もちょっと入れたけど。
針生姜をﾀﾌﾟｰﾘ添えて食べてみれ。美味しさ倍増！！

激しくｶﾞｲｼｭﾂ

普通の茶飯に刻み紅生姜をいれる。
そのままでも良し、お茶漬にしても良し、さっぱり味。

　 　 _, ,_ 　ﾊﾟｰﾝ
　（　‘д‘）
　　⊂彡☆))Д´）>>255
ｼﾈ!!w

↑既出者ｗ

悲しいのかな・・・

　 　 _, ,_ 　ﾊﾟﾊﾟｰﾝ
　（　‘д‘）
　　⊂彡☆))Д´）>>255
　　　　　　　☆))Д´）>>258
ｴｴﾔﾅｲｶ!!w

テスト

あるあるで夏バテ解消炊き込みごはんキタ！

近所の定食屋の炊き込みは、ヤマサのこんぶつゆだけの味付けらしいが、
それだけでおいしくできるのかな？

お米3合に、
なめたけ1瓶を入れてかき混ぜ、その上に焼いた鮭を1切れ乗っけて炊飯。

ｳﾏｰ!
小口切りのあさつきを乗せて食べた。

期待age

結婚式でもらった鯛(タイ)のお頭つきを炊飯器に入れてスイッチON
味付けは薄口醤油と酒、塩ぐらい。余計なことは一切しない。
炊き上がったら身をほぐして混ぜるだけ。
激ｳﾏｰの鯛飯が簡単に作れるよ。

>>265
>炊き上がったら身をほぐして混ぜるだけ。


ほぐす時に小骨も残さずに取れれば満点。
骨が残ってるとorz

研いだお米を鍋に入れて、適当な水、酒、塩、砂糖、鮭、
そしてマヨネーズ入れて炊くとおいしいよ。

お弁当に味付けご飯は楽でいい。
おとといはひじきの混ぜ込みご飯。
昨日は、鶏団子としょうがとだし汁で炊いたご飯。
明日は、１００円ショップの山菜パックのおこわ。

イワシ缶が出てたけど、家はサバ缶ご飯でし
米二合
サバ缶一缶
醤油
酒
でｳﾏｰ

乾きものの珍味として売ってるサキイカとかスルメイカとかを
炊き込みご飯にするとうまそうでないですか？
チャレンジゃー求む

アタリメの方がうまそうかも

牛肉＆ゴボウで炊き込み御飯を作ってみたら、牛肉かゴボウのアクが強すぎて
なんかイマイチな味でした。ゴボウは入れないほうがよいのかな？
それとも牛肉の下処理で湯通ししたほうがよいのでしょうか？
牛飯のおいしいレシピを御伝授願います。

>>272
ゴボウちゃんと灰汁抜きした？

>>273
はい。水に付けるだけでいいんですよね？

>>274
遅レスｽﾏｿ。
怖くて聞かなかったんだけどまさか牛肉生で入れた・・・・？

ゴボウは水にさらしたら牛肉といっしょに炒めて
醤油、みりん、酒、砂糖で濃い目に味付け。
ご飯といっしょに炊き込めばOK！

>>275
･･･生で入れてました。
レシピをいちおｸﾞｸﾞｯてみたんですが、炒めてから入れるってドコにも
書いてなかったんです、下味をつけて生で入れるとしか。
>>276
ありがとうございます。次からはちゃんと炒めてからします。

>>277
頑張れよ

うどん･蕎麦用のつゆだしでご飯を炊くと楽チンでウマー。
既出だったらスマソ。

なんか炊き込みご飯食べたくなってきた・・・
夜炊き込みご飯にすます。

すます

>>270
この前のはなまるマーケットで安物のマツタケで作るマツタケご飯の
コツとして、炊き込みご飯に天カス（揚げ玉）とスルメ（裂きイカ）
を細かく切ったものを入れるというのがあったので、今、炊いている
ところ。結果を報告に来るね。

あ、そうそう。マツタケは安物でも手が出なかったので、シメジと
シイタケだけどね。

>>282
どうだったの？

282だけど、天カスとスルメ、別にどーってことなかった。
普通に鶏肉入れた方が好き。

お惣菜のひじきの煮物が安くなってたので、お米と一緒に炊飯器にいれて炊いた。
あとダシ醤油もちょっと。
簡単ひじきごはん。ｳﾏｰ。

豆板醤を使った炊き込みご飯のレシピ
無いですか?

ジャンバラやみたいに出来ないかな?

花丸の安いマツタケご飯、
枝豆がマツタケの香成分を含んでいるから一緒に・・・云々って言ってたね。

炊き込みご飯の素に保温するなって書いてあったんだけど、なんで？
皆さんは保温しますか？

鶏肉、豚肉、ニンジンの余りものでちょっと炊き込み。
ちょっと脂っぽくなりそうだけど炊けるまでのお楽しみ。

（　´_ゝ`）ﾌｰﾝ

普通に水につけて水量も守ってるんだけど米に芯が残ってかたくなっちゃう
どうすればいいんでしょうか

ttp://kadenfan.hitachi.co.jp/q_a/kitchen_02_06.html#q3

浸水はさせないほうがいいとある
芯の程度によっては、蒸らしの時間を長めにすることで解決するんじゃなかろうかとも

人参一本としょうがひとつ。
ひたすら千切り。
粉末のダシと醤油てきとー。

んまいよ。
からだあったまるし。

豚バラ少し混ぜてもいい？

>>236さんも言ってるが
塩分を含んだ水に浸水させてから炊いてしまうと芯が残る事がある、調味料は炊く直前に。
と小林カツ代も言っとった

めんどくさい人の炊き込み。
ｷﾝﾋﾟﾗﾐｯｸｽ（ｺﾞﾎﾞｳ・ﾆﾝｼﾞﾝ・ﾚﾝｺﾝ・ｺﾝﾆｬｸなどが入ってる水煮）
ﾄﾘの親子丼用
米
だし昆布一枚
しょうゆ・みりん・酒

ｷﾝﾋﾟﾗﾐｯｸｽを炊き込みらしい大きさに適当に切る。
めんどい人はザルの中で料理用の清潔なハサミでﾊﾞﾁﾊﾞﾁと。
調味料＆水を味見しつつ濃い味めに入れる（炊いたら味が薄まるので）。
水の量はｶﾞｲｼｭﾂの通り少なめに。
具とだし昆布を入れて炊くだけ。

冷凍保存して小腹が空いた時用に常備してますが
解凍するとｺﾝﾆｬｸが干からび気味になるのが難。

＞解凍するとｺﾝﾆｬｸが干からび気味になるのが難。

なるなるw

アサリの酒蒸しが余ったので
酒蒸しの汁と刻み生姜と塩ちょっと入れて炊いた。
炊き上がりにアサリ身を混ぜて
小ネギぱらっとかけて食べました。
薄味だけどｳﾏー

毎年春に必ず作ってる新生姜の炊き込みご飯。
炊いている間にも新生姜の香りが漂ってきて
もうたまらん( ﾟ∀ﾟ)=Зﾑｯﾊｰ!
今年も新生姜買い込んで何回も作るぞぉ！

でも今日はおでんに鶏五目ごはん。

炊き込みご飯作りたいんだが、
うちの炊飯器には炊き込みモードがないけど大丈夫かな？

>>300
大丈夫。

>>301
ありがとう

乾燥帆立を使った炊き込みごはんに初挑戦
旅先で買ったおつまみ用のミニサイズ乾燥帆立６０ｇ（３００円で購入）をぬるま湯で戻して、
調味料は米２合に対して酒大匙１、醤油大匙１弱、白出汁大匙１弱、塩一つまみ。
戻し汁と調味料を入れ、通常通りの水加減まで水を足して帆立とエリンギ入れて炊きました。
最高にうまかった！
今度土鍋で作ってみようかなぁ・・・

塩気も砂糖も多めが好きだけど、おこげがひどかったり、芯があったり、
電気釜がちゃんと作動しなかったりすることがあるので、
普通のご飯を固めに炊いて、鍋で煮詰めた具にご飯を混ぜて、
蓋をしてちょっと加熱後、１０分以上蒸らすと炊き込みご飯になります。

あげ

>>303
作ってみました！
食べる時に小ネギと白ｺﾞﾏふったら更にｳﾏｰだった

おこげご飯食べたい

炊き込みごはんがうまくいきません。

筍、きのこ、と二度失敗してます。
味付けが薄くて普通のごはんとほぼ変わらない状態。
普通はどれくらいの味の濃さにするものなのでしょうか？

お吸い物、またはスープとして飲めるくらいの濃さにしているのですが
それだと薄いんです。
旨み成分が足りないのでしょうか？

醤油より塩で味付る気持ち

いわしの味醂干しを適度な大きさに切り
鍋に米、水、白醤油、酒、しょうがを入れて炊く。

炊き上がったら三つ葉を散らして蒸らす。

黒七味or山椒を振りかけて食べる。

一人で一合食べちゃった。

じゃこと湯葉と枝豆

湯葉はだし汁と白醤油で味をつけておく。
枝豆は塩茹で。

塩と酒と白醤油で味付けして炊く。
カイワレ散らすといいかも。

>308
とりあえず市販の本とかの分量でやってみたら？
お吸い物として飲めるほどって言っても人によるしさ。
実は308さんが濃い味好きかもしれんしねぇ。

炊き込みご飯作る時は水の状態から醤油酒みりんっていれるんじゃなく
水じゃなくだしに醤油酒みりんって入れていくんですか？
普段水で炊くのを出汁にするんですか？

水でもいいよ。
モノによるけど具材からいい出汁がでるからね〜。

サケやマグロの切り身で海鮮炊き込みに挑戦したいんだけど
（あとゴボウ入れようと思ってます）
生でいれてもいいのかな？生ぐさくならない？
やったことある人いたら教えてください。

釜投入前に霜降りにしてみたらどうでしょ？

今残ったトマトジュースと鶏挽肉とクレイジーソルトを入れて炊いてみてる。
うまいか、まずいか・・・

他に具を入れたかったけどなかったorz

酒、醤油、しめじ

これだけでオカズ何もいらないです。

>>317
どうなった？結構おいしそうな感じになりそうだけど。
うまかったらマネするぉ

ゲロ不味だった

ドンマイ…
食べ物は残すなよ

猫もくわなかった

栗おこわに初挑戦しました。美味しかったよ。
…でも、栗が中国産だったοπ

寿命が縮まったな。

>>315
皮の方に臭みがあるので皮目側だけでも焼いてから混ぜるとよいと
聞いたことがあります。実際やったことないので詳しくわかりませんが。

昨日塩ラーメンのつゆが余ったからちょっと水足して炊き込んでみた
うまー(ﾟДﾟ)でした。
仕上げに白髪葱とチャーシューの細切り、メンマ、胡椒(又は七味)を乗せるともっとうまーのハズ

冷凍のイカのミンチがあるんですが、
しょうがあたりとあわせたらどうですかね？
思案中

>>317
コンソメ入れたらイケそうじゃない？

ニンジンと鳥肉と、ちょっと濃い目のしょうゆと出しだけでも
シンプルでウマー

中学校のとき給食ででたコーン茶飯が食べたい！あれはウマかったなー＾＾

>315
遅いけどやったことあるよ。頭とハラワタ除いて、じゃぼんでいって、
炊けたらいったん取りだして身をほぐして混ぜたかんじ。
醤油多め、ショウガ必須だと思いました。脂結構凄い。

炊込みに向いているとは思わない（焼いた方がうまい＆炊込みに向いた
魚はほかにある）けど、でもまあそこそこ。

>>326
うまそうだ
こんど味噌ラーメンでやってみよう

おいしうまいたけの炊き込みご飯のレシビ。米２合で洗ったら３０分水に浸す。そしたらざるに入れ替えて３０分乾かす。
具のまいたけは１センチ角に切る。あと鶏肉を５ミリ角に切って入れる、だし汁は昆布を水３６０ＣＣに１時間つける。お釜に米２合にだし汁３６０ＣＣ。味付けはお酒大さじ３、醤油大さじ４、塩小さじ半分を入れて炊けばおいしいまいたけご飯出来上がり。

↑私はやわらかめが好きなので３２０〜３３０ＣＣにすれば普通に炊けます。

332だけど
味が無かった
失敗したorz

>>333
作ってないけどしょっぱそう、そして黒そう。

ふと思ったんだけど、レバーで炊き込み作ったら…すごいことになりそうだね。

米　２合
じゃがいも　１個
薄塩鮭　１切れ
なめたけ　小１瓶
細切り昆布　ひとつまみ
酒　大さじ２
塩　小さじ1/2


じゃがいもと鮭はだいたい１cm角に切ってください。
昔北海道のローカル番組「どさんこワイド」ってので紹介されたレシピです。
まじうまいです。友人みんなおかわりしてくれましたｗｗ

ナメタケは必需品じゃな。

黒豆とご飯と一緒にたいてもおいしーよぉ♪

米２合
新生姜２個
酒カップ１
胡麻油
醤油
水カップ１

１　新生姜を好きなように切り、たっぷりの胡麻油で炒める。きつね色になったら酒を加え、煮たったら醤油を加えて火を止める。
２ 研いだ米に１と水を加えてふつうに炊くだけ。
水をだし汁にしても(*ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

甘辛い漬物（１００均とかでよく売ってる黄色のやつとか）を普通に
炊飯器にお米とまぜて炊くとうまいと、テレビでやってた。

おこわって何ですか？

もち米の五目御飯のことでは。。

あと山菜とか、もあるけどな。

うちに舞い茸としめじがあります。これで炊き込みごはんてできますか?
炊き込み初で右も左もわかりません。ご飯にのせて炊けばいいの?
唐揚げ用の鶏肉もあるけどこれも入れた方がいい?ノー?

炊くご飯に醤油を入れる
ジャーのスイッチをオン


醤油、みりん、酒、塩を好みに応じた量を用意

フライパンに油を引く
中火で1分ほどフライパンを温める
強火にして、割いた舞茸を投入
1分くらい炒める
先ほど用意した醤油とかをフライパンに投入

少し煮て(煮るって言うのかな)水分を残すようにして火を止める


炊きあがるちょっと前(蒸らしに入る前)のご飯に投入


舞茸使うときはコレでやっとります

炊く前にまいたけ入れると汁が黒くなっちゃうもんね…
なるほど。

ふと食べたくなるときがあります。

材料…米2合・サンマの蒲焼缶詰2つ・しょうが（薄切り10枚）・醤油＆酒小2

これを一緒に炊くだけです。普段あんまり魚食べないので栄養の元かも

蓮根・ゴボウ・人参・しめじ・こんにゃく・椎茸(ご飯は発芽玄米)で炊き込みご飯作ろうと思うんですが、作ったことがなく作り方が分かりません・・・(´・ω・｀)調味料や材料の分量、入れるべきでないものや入れたほうがいいものなどあったら教えて下さい☆彡(・ω・)ノ

定番の材料だから、ぐぐったら醤油、味醂、酒、塩
等の分量と共に出てくると思われ。

いまさらだけど今日>>4の炊き込み作った。
うまかった〜醤油かめんつゆほんのちょっと足したらこいめでさらにおいしくなるかも？

味醂を入れるのと入れないのがあるけど材料次第かな。

米カップ１杯（１合？）にツナ缶入れて醤油、みりん、料理酒スプーン１杯入れたんだけど
あんまり味出てなかった希ガス
もっと入れていいのかな

>>353
醤油で味付けしようとしないで、塩だと少量でいい感じ。

>354
ｱﾘｶﾞ�d

なめたけ瓶＋シーチキン缶で作る炊き込みが度々出てくるから試したいと
思います。
シーチキンの油は切るの?といだお米に乗っけて炊くの?
よくわからないので詳しい方教えて下さい。

誰も答えてくれないや( ._.)

>356
ｼｰﾁｷﾝの油はきらないんじゃないかな？作ったことないけどどっかのﾚｽにあった気がする。
あと具は混ぜない方が良いっぽい。

ありがとう。あなた優しいね(´∀⊂)
シーチキンのオイルはよくわかないから半分くらい入れてみます。

>359
役に立てなくてスマンコ。
ガンガレ！

できた♪
お米が多かったみたいで少し味が薄いけど美味しかったです。
炊けてからちくわも細かく切って混ぜてみました。

なめたけ＋シーチキンのなめたけ部分を
ちりめん山椒にすると絶品。はまります。
米２合に対して白だし大さじ２を入れ、醤油（あれば薄口）を大さじ１弱。
味付けはそれだけです。
普通のちりめんが苦手なウチの子が喜んで食べます。

山菜の水煮を貰ったので椎茸や鶏肉といっしょに味を煮付けてから
炊いてみた。味はいまひとつ。
出汁をいれるのわすれてしまったんですけど、
粉末だしとかだと、塩入ってますよね。分量からは控えた方がいいのかな。

炊き込み御飯って冷凍できますか？どれくらい大丈夫ですか？

なめたけって意外と高いよね
なめツナ試そうと思ったけど、諦めてツナのみにした

ひと瓶100円で買えないか？

安売りのえのき茸買ってきて
醤油味醂砂糖で味付けすると簡単に作れる気がする。なめたけ。

age

なめたけとシーチキンで炊き込んでみたけど、私も味薄いと思った
ていうかなめたけいらない気がする　あんま存在感なかったし、普通のきのこ入れた方がいい
シーチキンと調味料にした方が美味しいかも

要はなめたけの甘辛さがシーチキンに合う、ということなだけでは？

>>4のレシピだと米3合だけど2合にしたらちょうどよくなるかも？

>>371
２合で炊いたけど、あんまり美味しくできませんでした
でも自分の料理の腕が悪いんだと思います　入れる調味料の種類や量でかわると思うし…
今日はシーチキンと醤油、砂糖、酒でやってみました
甘辛（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

安いミックスベジタブルが業務用スーパーで売ってるんだけど、
「ゆでてください。」って書いてあります。

米に雑ぜて炊飯器にいれて炊いても茹でたことになりますか？
茹でてから炊飯器にいれたほうがいい？

そのまま入れてOk

牡蠣うまいうまい！

400円くらいの炊き込みご飯の素が一番美味いよ。自分で作るより

>376
寂しい舌だな。

>>365
なめたけ高いって......

まさか　なめこ　と間違ってないだろうな？

豚肉は炊き込みに向かないかな

そんなことないよ。おいしいよ。

鮭の切り身と塩、昆布
味薄ければ出来上がり後に醤油かダシ汁にてかき混ぜ
（塩たしてもいいんでない）

湯豆腐した後の残った昆布だしに、醤油、味醂、酒をプラスして、
ささがきゴボウとニンジン、ひき肉で炊き込んでみた。
（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ！

3合まで炊ける炊飯器で炊き込みご飯3合炊いても大丈夫ですか？

たぶん駄目です。
うちの3合炊きは炊き込みご飯は2合までです。

384さんありがとうございました！私も２合炊いたら美味しく炊けました。

>>379
イメージ的になんか臭みがでるんじゃない？

今ごろだけど、生ひじきと鳥ひき肉の炊き込み中。

このスレ見てツナ炊き込みにチャレンジ中！
枝豆と油揚げも一緒に入れてクレイジーペッパーも足してみた。
とりあえずメチャメチャいい匂いがしてきたよ！旦那さんの分残しておかなきゃ。

美味すぎて、みんなに教えたいレシピ
を見てみ

ｺﾞﾐﾝ
みんなに教えたい料理のレシピだった

今日は炊き込みご飯つくったよ。
ポピュラーなやつです。
鶏肉、しいたけ、人参、ゴボウ、油揚げ。
美味しく出来ました。

白菜の漬け物 ジャスミンティーバッグ 大根 柿
家にあるものを適当に入れ炊きますた
なかなか良かった
給料日早く来い

鮭の水煮缶
白菜
しか無いんですが炊き込めますか？教えてプリーズ！

炊飯器じゃないと炊けないのかな？
うち、お鍋でご飯炊いてるんだけど…

>>393
白菜そのまま入れると水っぽくなるような
気がするんだけど、とりあえず炊き込んでみて。
おいしかったら自分もやってみるから。

めんつゆと蟹缶で蟹飯だーーー(ﾟ∀ﾟ)ﾐｽﾞｵｵﾒﾆﾅ!

>>395
工ｴｴｪｪ(´д｀)ｪｪｴｴ工
まずかったらどうしますか？
いっそのこと鍋と白飯にと思ったが、もう炊き込みのお腹になってるから。

>>393
サバ缶や大根を炊き込めるんだから、味はともかく出来るとは思う。
白菜から水が出る分、水を控えめにしてチャレンジ。
ちなみに大根だと同体積の水を控えたぐらいでちょうどいいです。

>>398
ありがとう。今、高速炊飯中。フライパンで水分飛ばそうと空炒りしてみたよ。
クタッとしたとこに鮭と調味料投入。でも茹でてるみたいになってきた。
米は水をかなり減らしました。フライパンの中身ごと
炊飯器に入れたんだけど炊き上がりには白菜がクタクタになってそうだ。
失敗だったら玉子入れて雑炊にする…つもり。

400

炊き上がりました〜！米スレスレまで水を減らしたのにやっぱちょい水気が。
でもあと数時間すれば程よくなりそうな水気です。
白菜はご飯の色と同化してますが、食べると少しシャキっとしてます。
鮭はほんの少し臭いかも。海苔を散らせば平気かな〜。くらい。
まぁ8割りは成功な味ですが、次は作らない。大根の葉っぱのほうが合いそうかも。
とか炊き込みって夢が広がるねw

ｼｰﾁｷﾝとﾅﾒﾀｹの炊き込みご飯作ったんだけど味が薄い…
ﾏﾖﾈｰｽﾞかけると旨かったよ！
今日はﾘﾍﾞﾝｼﾞにｼﾒｼﾞを醤油､酒､塩、佐藤で煮込んだものに
ｼｰﾁｷﾝとダシ汁で炊き込みます

>>402
炊くときはしょうゆは少な目にしておいて
炊き上がってからしょうゆをさっと回しかけて混ぜる。
こうした方が、香りのいい、食べ飽きない炊き込みご飯になります。

ダウンタウンのガキの使いでやってたやまかけとろろ炊き込みを
食べてみたいけど挑戦する勇気のない自分。

ツナの炊き込みご飯でも、セブンイレブンのおにぎり「直まきツナマヨネーズ」みたいな
味の炊き込みご飯が作りたい。
似たような味を再現出来た人いる？

シーチキンとなめたけで作りました。醤油、酒、塩もいれました。2合分です。強烈にくさかった…。なぜ？

なめたけ腐ってた

酒が芋焼酎だった

塩が砂糖だった

自身が蓄膿症だった

俺、ダメ人間だった('A`)

むしろ人間じゃなかった

気づいたら心の中にあなたがいた

あなたじゃなきゃダメだった

こんな時間だが辛子なめ茸とさらに辛味調味料入れて炊飯中････どうなるやら････

保守

>>415
どうなりました？

>>417
なかなかおいしかったよあげ

>>407-414の流れにﾜﾛｽwwwwww

なめこを、ざっと洗ってから
醤油かめんつゆ・酒・ミリンを１：０．５：０．５に豆板醤を小さじ１加えて５分ほど炒める。
それを使って炊き込むと美味しい。

あ そう

(´・ω・`) ショボーン

鯛の炊き込みご飯作ったよ！

養殖ものだけど、わりと大きめのが１１８０円と安かったので。
鱗と内蔵だしをやってもらったものを、熱湯かけて臭み抜き。
塩をパラパラっと振り、グリルで両面焼き。
表面焼けたところで炊飯ジャーへ。

ショウガとコンブと酒でスイッチオン！
炊きあがったら取り出して身を解し混ぜ込んで出来あがり♪

頭と尻尾を取って５炊き釜に入るくらいのサイズの鯛のせいか
脂の乗り少なくちょっとさっぱり目かな？でもこんなものなのかなぁ〜
以前お祝いに魚屋さんで焼いて貰った鯛はこれの倍くらいあったので
脂あって美味しかったけどさー
ご飯だからさっぱりの方が正解！？

家では勿論外食でも鯛ご飯初だったので、美味しいの基本形が分からないのさっ！

豆ご飯やった

グリンピースむきみのもの一袋
米2合
昆布一切れ
酒少々
塩小匙１弱

春らしい炊き込みってないかなぁ

春らしいって言ったら櫻の葉の塩漬け使った炊き込みとか。
炊きあがりに彩りでゆでた絹さやを斜め切りしたのを混ぜたり。
上の豆ごはんでも充分春らしいとは思うけど。
梅とじゃこの炊き込みなんかも彩りが春らしいと思う。

山菜ごはんとかタケノコごはんとか

筍良いねぇ。こんどつくろうかな

水煮の山菜使う時は国産の無漂白モノを使わんとな

酒ってさー、焼酎しかないんだけど大丈夫かな…?

ごはん炊くとき、マーボー豆腐のもとを入れて炊くと美味いよ！
あと、和風きのこパスタのソースも！お金ない時にうまいｺﾞﾊﾝ喰いたかったらﾄﾞｿﾞｰ(・ω・)

きのこパスタソースに、本だしと醤油で味整えると、尚よし◎

>>431 何合で作りました？マーボの元がたくさんあるんでやってみたい…

今日の晩ご飯は菜の花と筍ぼ炊き込み！

>>433
自分は二合で作ったよ！でも、お好みで適当でも大丈夫だと思うな。

>>435 ありがとです！早速作ってみます〜！

蟹缶いれて炊く→蟹飯

激うま！
実は、コンビーフは苦手なんだけど、これは別。

「コンビーフとじゃが芋の炊き込みご飯」
コンビーフ（100均可）　1缶
炒め玉ねぎ　　　　　　 1/2個分
じゃが芋（中）　　　　 2個
米　　　　　　　　　　 2合
ソース　　　 大2
塩　　　　 　小1/3
こしょう　　　　　　　 少々
******************
じゃが芋はさいころのように切り、玉ねぎは炒めておく。
コンビーフはほぐす。
といだ米に2合分の水を入れ調味料を混ぜ、具を乗せて炊く。
炊けたら全体を軽く混ぜる。

ほんと美味しいからやってみて。

コンビーフって、虫みたいだよね

もち米で炊き込みご飯を作るときのレシピを教えて下さい。

チューボー！ですよ　の山Ｐのたけのこご飯美味しそうだったぁ

テレビにはりついてられないから
チューボーですよがどうとか言われてもなあ

きのこﾊﾟｽﾀｿｰｽ買ったんだが何合で炊けばいいのかわからん　あと水の量も
教えてｴﾛい人

田舎だからこの時期は平気で一週間以上タケノコばかり食わされる
茄子、トマト、白菜、ワラビ、キュウリ、いも、などの時期も同じく
何が旬の味じゃ！トラウマじゃ！

旬の筍

>>444　ｽﾏﾝ正直羨ましい…

>>446
昨日からワラビ週間に入りました。
これから一週間からニ週間朝晩毎日ワラビです。

>>444
うち山芋…

>>447
それでもちょっとは…う、羨ましい…ぞ…（・∀・;)

>>448
…山芋をどういうレパートリーで連続食いするのか？

うちワサビ…

山芋二週間は正直羨ましい
すりおろしてよし、千切りにして和えてよし、
適度な大きさに切って煮てよし焼いてよし・・・あああ涎が止まらん

>>443の質問、自分も知りたい。誰か教えてお願いします。

これだけではなんなのでこのスレでは超既出のナメタケ＆ツナ炊き込みを作った。
基本は>>4のレシピ。それ以外にこのスレの書き込みからチョイスして炊きあがったところに
醤油を一回りとチクワをいれて10分程むらしてみた。
結果、味が薄いという事もなくチクワも炊いてないので甘くておいしかった！

さっき作ってまぁまぁ旨かった。
冷凍シーフードミックスと鰹節と醤油入れて炊くだけ

>>452
>>443だけど、2合で作ったらちょうどよかったよ！
なかなかおいしくて友達にも好評ですた

>>444
ええなー

わらびと薄あげの炊き込みご飯なんて出てきたら
ご馳走やー

>>444の気持ちわかる。
うちは都会だけど母親が若竹煮としらすの上に大根おろしかけたやつが
大好き。旬の時には本当によく食べさせられた。しかも、一人分が三人前くらいある。
残すと翌日もでてくるし子供の頃は本当に泣きそうだった。
だから大人になってからは長い間、この2品は食べたくなかった。
最近はようやく呪縛も薄れてきて食べられるようになったが、それでもこの2品を
みると必ず子供時代を思い出すトラウマ。
ああ、スレ違いだな。ごめん。

ﾆﾝｼﾞﾝご飯作ってみた。
でもひじきの炊き込み乾物もあったからミックス。くわえて椎茸もｲﾝ。

四時間後起きるのだがどんなんできるのか期待ｱｹﾞ。
変なのできたら雑炊にする。

↑炊き込みちゃんとできたよー

でも塩っけがたりなかった(･ω･`)

貰い物のカリカリ梅が余ってたので
炊き込みにしてみた。
梅と、醤油みりん少しで炊飯して、
炊き上がったら塩昆布と胡麻と、
煎った鰹節を粉にして加えて、
梅を軽く潰しながら混ぜて完成。
適当に作ったけど結構美味しかった。

ﾅﾒﾀｹ、ﾂﾅの炊き込みは
ﾂﾅの汁しぼってから入れるんですか？

昨日適当な炊き込みご飯作るときに、材料の一つに山菜ミックスいれたんだけど
たぶんそれの水分のせいか少しべちゃべちゃなのができてしまった。
んで今日は最初に入れる出し汁を通常の分量に少し足りないようにしたら
ちょうどいいのがデキタワァ。
こういう試行錯誤が楽しい。

最近炊き込みにはまってるなあ。
今回は山菜ミックス　ひじき　干し椎茸スライス　鳥ささみ　油揚げ　だし汁は椎茸の戻し汁にほんだしプラス
山菜ミックスは今回の失敗の引き起こしになったけど
具が多くて食べるのが楽しいから便利だわ。

>>461
山菜みっくすは昔好きだったけど、中国品多いから
食わなくなった。よくみたら着色してないか？ｗ

おいらは、食感の為に、こんにゃく入れることがおおい

炊き込みご飯に、もち米を３０％くらい混ぜたら
もちもちしてめっちゃ
美味しいよね

ツナの汁もいれたほうがいいとおもう
ツナの油がうまみあるし

炊き込みご飯を作りたくなり覗きました

現在の決定食材

干椎茸、薄アゲ、こんにゃく、ひじき　昆布（ダシも兼ねて）
（切干大根も候補にあがってます）

私に大冒険になりそうだけど、これにツナを入れても大丈夫？

そもそもツナで炊き込みって、勇気いるような気がする
今回の食材に遭わなくても一度は挑戦してみたいな
過去ログみたら、分量とかでてるのかな

>>465
一緒に炊くと臭くなり、食感もボソボソになるけどけど、
ニオイと食感が気にならないなら入れるのもあり。
俺なら飯が炊けた後に、油を捨てたシーチキンを混ぜるだけにしとくけどね。

>>466
あろがとう
多めに炊いてみようと思ったんで
やめとく

１合くらい炊くときに実験してみるよ

あろがとう…新鮮だ

なめたけ無かったんでツナとまいたけで炊飯。
味はもちろん美味かった。なめたけより食べ応えがある。
まいたけ以外の具に手がまわらない時にいいかも。だし要らずだし。
オヤジはこれにマヨ混ぜて「まろやかになって美味い」とか言ってたが…

>>469
そのツナって
オイルツナを炊く前に電気釜にぶち込むの？

>>470
そうだよ
油は減らして入れる。
長時間保温すると具が痩せるし味も落ちるので
冷めたら食べる都度レンチンすると良いよ

ほうほう
手軽だなー

市販の素で分量通りに作るといつもパラパラするんだよな。
水多めで炊いた方がいいのか。

>>473
日本酒を少し入れるといい。

普通の作った。
鳥肉、人参、油揚げ、玉葱、鮭フレーク、ほんだし、ミリン、醤油、塩

まずいわけない。

>>475
鮭は余計な予感
普通に作るのってけっこう面倒だよね。
材料細かく切ったり。

鶏胸、牛蒡、人参、しめじで初めて自分で炊き込み御飯作った。
めちゃうまかったよ

おでんの素、綱島、コーン缶。安くて美味いよ！
パセリかけたらｵｻﾚ。

ツナとなめたけはうちだけじゃなかったのね〜〜
ここに塩昆布を投入するとパンチが効くよ

チキンラーメン2袋を粉々にする。3合の米に4合の水にチキンラーメン投入。ミックスベジタブル入れてスイッチオン。うまい！

>>480
それがほんとのラーメンライスだな。

レシピとか見ずに炊き込み作るときに、味加減で迷っている人いませんか？
薄すぎたり、しょっぱかったり。そんなときは、次の方法で。

いったんボールか何かに、だし汁（または水とホンダシ）・醤油・酒などを混ぜるのですが、
その際、自分がおいしいと思える「お吸い物」の味加減にします。
それを炊飯器の研いだ米の上から、普通のごはんの水加減と同じ量を入れます。
それから具を適量のせて炊くと、おいしい炊き込みができます。

「お吸い物」の味加減という極意は「吉兆味ばなし」という本で見つけました。

鳥皮､人参､油揚げ､ちくわ､コンニャク､シイタケで味付けは､出汁の素､塩､醤油､味の素､みりん。で作った☆うま〜
具は里芋とかゴボウも入れたかったけど､買い物行かなかった‥‥。
でも十分おいしかった〜〜炊き込みモードにすると一時間くらいかかるから待ちきれない‥‥。

レス間違えた
かしわご飯が一味違う作り方

スーパーの国産かしわ
しいたけ
ごぼう
人参
昆布
だしようのかつおぷし
塩
みりん
酒

かしわは前日しょうゆと酒にひたして
冷蔵庫にいれとく

しいたけも前日水に戻しておく

こんぶも前日から水につけておく

基本はだしのとり方→しょうゆと塩で味を調整とかしわ飯の作り方だけど
具を油なしでフライパンで炒めておくと全然仕上がりが違う
それた炊くときは米の上にだしとった昆布を置いておくといい。


だしは市販の出しでもいいと思います。

炒めるとごぼうなどの水分も飛ぶから
水の分量が間違えにくくなります
そして味がしっかりつきます

一度作ってみて

醤油は、最初味付け程度にまわしいれ、
３０分以上米をつけておき、スイッチをいれる直前に再度ひとまわし入れると、
おいしい。

関ロからｷﾏｽﾀ。
記念ｶｷｺ。

中華風炊き込みご飯を作ってみた


材料：もち米、普通の米、筍、干し椎茸、人参、長ネギ、鶏肉、鶉のゆで卵、里芋煮、コンニャク、干し海老、粉末トリガラスープなどの調味料系



�@まずは両方の米を１：１で研いでおく。（ちなみに俺は合計４合にした）そして椎茸も戻す。



�A鍋に細かく刻んだ筍と椎茸、鶏肉にコンニャクを入れ

醤油、トリガラの粉末スープ、味の素、ミリンで火が通るまで軽く煮る。
仕上げにごま油をふりかける。


�B研いだ米に煮た具を入れて、椎茸の戻し汁を１ごう分多めまで合わせ。
全体的に混ぜて、炊きあげる。


�C炊きあがったご飯に里芋煮、みじん切りのネギ、ゆで卵、そして干しエビを入れ一気にまぜ出来上がり♪



美味い!!竹の皮で巻いてちまきにしても絶品だ!!

改行大杉

>>488･･･ｽﾏﾝorz
実は書き込むとき一回エラーになって、それでもやり直したほうなんだ･･･。

>>488･･･ｽﾏﾝorz
実は書き込むとき一回エラーになって、それでもやり直したほうなんだ･･･。

どん米

>>487
肉はどこ使うの？

炊き込みご飯
モチ米３０％くらい入れると格段に美味しいくなるよね
それと、食べる前に、刻み紅生姜・・・・

>>487
美味しそうだね
今度、とりがらスープ系でやってみるわ
いつもカツオ、昆布系統だったし

ふと思い出したけど
小さい頃は、小芋を炊き込みに入れてたな〜

ごぼうを使った炊き込みご飯を作りたいのだけど、
ごぼうのにおいが強く出てしまう。
なにとあわせたら、うまくいくのかなー？

>>494
ゴボウを下処理してから使えば？

人参 油揚げ 鶏モモ肉ぶつ切り 笹掻きゴボウ

うちの炊き込みご飯の定番。

ゴボウは、歯応え残るくらいに下茹でする。

した処理は酢水につければいいのかな。
そしてゆでる、と。
よーし、やってみよう。

炊き上がったものが味が薄い場合、
アジシオか味の素を少しふりかけて混ぜる自分は、
化調舌人間だと思う。

醤油・砂糖・みりんで煮つけた薄揚げと舞茸。
昨日の夕飯だったけど美味かった。


既出だったらｽﾏｿ

>>499

舞茸は、食感がいいよね〜

干椎茸も一緒いれたら美味しいぉ〜

>>500
すまん
地井武男を思い出して吹いてしまった。
ほししいたけなのに…千て言う字に見えてしまったよ。
ちいたけ？って。

みりん気持ちドボドボ
酒と醤油と塩
ごぼう にんじん 鳥胸 椎茸
だしこんぶをいれて炊き込む

出来上がりは少し甘いからアクセントに絹さや
ｳﾏｰ(*´Д｀)=з

帆立の干し貝柱
壊れ買って、炊き込みするとウマー♪

壊れものの、貝柱なかなか買えないから
たまにしか作れない…。

>>503
ええダシでるよね

炊き込みは、もち米を３０％くらい混ぜたら
グレードアップするね

今日炊き込みご飯を適当に作ったら味が薄くできあがってしまいました。今から味を濃くするのは無理でしょうか？

塩でもかけとけ

>>505
トッピングで補う

紅生姜刻み混ぜたり、塩昆布、塩鮭焼いたのとか

506、507
アドバイスありがとうございます。

久しぶりに炊き込みー

ﾂﾅ、ﾐｯｸｽﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙ、ﾆﾝﾆｸ醤油。

ありきたりだけどｳﾏー+*ﾟ∀ﾟ)*｡

どこがありきたり？ｗ
でもにんにく風味ｳﾏそうでつね

スープスパのあさりと野菜のコンソメスープを使って香ばしい炊き込みに挑戦したいのですが、
こうしたら美味いんじゃない？ってアドバイスありますか

ウインナ入れたい

>>512 ペニース？

秋準備あげ

ツナとジャコだと臭いかな？？？

>>173のレシピ試してみました。
味付け薄かったけど(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!

また他のも含めて作ろうと思います。

きゅうりのきゅうちゃんがだしてるキムチを汁ごとぶちこみにんにく醤油ごま油少しで炊き込み炊けたらﾂﾅかんぶちこんで少し蒸す このみでﾏﾖつけながらもいいかも

秋は炊き込みの季節だage

なめたけ瓶とミートボールと余ったキムチで炊き込み
結構(ﾟдﾟ)ウマー

>>519
そのキムチは日本製ですか？

100均に味付ツナフレークってのあったから
米４合＋それ１缶＋醤油少々でやってみた。

ちょっと味が薄いかな？って感じ。でもｳﾏｰ。
炊き込みの味を濃くするのってやっぱり醤油多目にすればいいのかな？

>>521
醤油は風味付け程度に。
塩気は塩で、あとは出汁昆布とかほんだしを使ってます。

昔おばあちゃんが作ってくれた(激ｳﾏ)はらこ飯を作ろうと思ってるのですが、
そのレシピを知る人は今や誰もいません。
具は、生のイクラかスジコと生鮭だったと思うのですが、調味料とかご存知の方おられますか？
昨日から食べたくて食べたくてﾚｼﾋﾟさがしてます。
因みに今が旬です。

はらこめし、友達の家で食べたことがある。
作り方はうろ覚えだけど。

調味料は、だし汁（昆布）＜ご飯を炊く水の分量＞、酒、醤油、味醂、塩。
薄ーい澄まし汁みたいな味にする。
この調味ダシでご飯を炊く。

具は焼いた生鮭（鮭、醤油、味醂の合わせダレにつけてから焼く）と
しょうゆ漬けのいくら。
炊き上がったごはんに具を混ぜ込む。いくら、浅葱を散らす。
鮭は皮をとってほぐしてあったような。

今ツナとなめたけ入れて炊いてます｡
今からｗｋｔｋ(^ω^)

あぁ夜がんばってエノキ一袋食べちゃったよ…豚肉と炊き込んじゃえば良かったんだな…凹

今
塩鮭二切れ
お米２合
バター少々
玉葱二分の１かけ
醤油大さじ１杯
位で炊飯したらウマーでした。
鮭好きな人にはお勧めかも

今から

鳥皮
キムチ
ニラ
ネギ
玉ねぎ
エリンギ
醤油
酒
みりん
コンソメ
にんにく

で炊き込み作ろうかと思うんだけど(基本残りもの)
コレいらねーだろとかコレ入れたら？とかあったら教えてください
鳥皮は炊飯釜の底にしいたほうがいいのかな？

いろいろ変更して作ったー
ウマー!!!!!!
明日の朝温泉卵乗せて食べます
朝起きるのが楽しみだー(´∀｀)

ツナ+コーン
塩と好みで醤油で風味付け。

お子様が好きな味。
さっぱりウマシ。

炊き込みご飯
出来てからの人手間でぐーんと
美味しさあっぷするね

私は刻み紅生姜と刻みのりかけてる
生姜もおいしいね

「もやし」がなぜ出てこない。

>>528はその後どうなったんだ？

>>529

はらこ飯作りました。
秋鮭が出回る今が旬の宮城県亘理地方の郷土料理です。

材料
米…４合
生鮭…４切れ(骨と皮を取り除き、厚さ７�o程度のそぎ切りにする)
酒…大さじ２
めんつゆ…大さじ３
いくら…好きなだけ

作り方
１、米を研いでざるにあげとく。
２、酒とめんつゆを合わせて煮立たせ、生鮭を投入。
　　５分くらい煮て煮汁から引き上げる。
３、鮭の煮汁と水でご飯を炊く。
４、炊き上がったご飯を器に盛り鮭を並べる。
　　隙間にいくらを乗せる。

生鮭を切ってたら寄生虫さんとｺﾝﾆﾁﾜしてしまったorz
ちょっと味が薄めだったけどｳﾏｰ。
次回は炊くときに醤油を足してみます。

納豆炊き込んだらうまそじゃね？

家のなかのどこに居てもﾒｼが食えそうになりそうだ>>536

鮭とキノコをお米といっしょに醤油、だし汁、砂糖、酒で炊く。炊けたらバターを加えてまぜまぜしてください。

炊き込みご飯の具がなくて、冷蔵庫などを物色→シーチキンの缶詰、生姜発見。
シーチキンの缶詰を汁ごとお釜へ→生姜は千切りでお釜へ→だし汁と少量の胡麻油も

かなりウマー。

炊き込みするときは
もちこめいれないの？
私は２割くらいまぜてるけど
おこわぽくて好き

丸美屋の炊き込み御飯の素。

それだけ。

>>1-100

>>540
もち米いれるのおいしいよねー。
食べすぎるのが難点w

だし汁をつくるのに使った昆布は
一緒に炊き込んでしまっても
いいのでしょうか？？
どなたか教えてください。

大丈夫ですよ。

細かく刻んでね＜昆布

>>544
いいけど
だしがらは美味しくないでしょ

別に刻んで
醤油で煮付けするとか・・・

>>545-547
ありがとうございます
醤油の煮付けためしてみます

作り過ぎた野菜たっぷりコンソメスープで炊いたらうまー

はなまるでやってた鶏飯のレシピが美味しかったよ。
味が濃いから冷めた方が美味しい

サッポロ一番のみそ味の炊き込みはうまいですよ。

松茸の炊き込みご飯ばっかりで飽きてきたよ
お前らどうよ？

>>552ﾀｿ
永谷園のお吸い物の炊き込みの分量を教えていただきたいのですが…

何レス目かは覚えてないけど、エリンギ入れるとｳﾏ-みたいだね

そんなもん混ぜて舐めてみればわかるじゃん

>>553
スマン
ネタで書いてみただけや
作ったことないねん

確かにエリンギいれて作るとうまそうやな〜
今度作ってみよ〜
２合で２袋と適当に醤油、ミリンかな

>>555ﾀｿ
>>553です ﾉｼ

レスありがとう。
私もそんな感じで試してみるー。

どうもありがとね！

今まで、鶏の胸肉を普通に一口サイズにきったのを生のまま炊き込んでいて問題なかったのですが、
今度牛ひき肉をいれたそぼろっぽい炊き込みをつくりたいのだけど肉は味付けて炒めてからいれなきゃまずい？

そぼろごはんっぽい炊き込みだったら牛の場合だと
普通にごはんを炊いたものにそぼろを混ぜたほうがいいような。
ごはんと一緒に炊くと牛臭いごはんになりそうじゃない？

鳥なんかと違って牛の臭みって強いからさ。

豚バラでつくってもいいね

コンビニの五目おにぎりが好きなんですが
どうやったらあの味になるんでしょうか

>>5
具はかえたんだけど・・・味はgoodでした
でもご飯が軟らかめだったorz

炊き込みご飯は、

１．もち米を２割くらい混ぜる
２．紅生姜のきざみ
３．刻みネギか大葉、
４刻みのり

ここらのワンポイントが重要じゃない？

炊きこみは
水加減がちょっとむずかしいよね
具から水分が出るし

考えたら自分流で具を炒めたのがまずかったかな〜と・・・

新米の季節だから
水加減はひかえめに

はい　ｗ

ﾊﾗﾍﾀ

あしたは牡蠣の炊き込みごはんにします
ショウガと三つ葉で

定番でしょうが、
サンマを焼いて、生姜の千切りと
炊き込むと馬です。

>569
さんまは炊き上がってから混ぜ込むの？それとも炊く前に入れるの？

今鉄腕ダッシュで炊き込みごはんやってますよ。

沖縄風炊き込みご飯，ジューシーを作ったけど失敗してしまいました
少し芯も残ってるし味も薄いしおいしくないです。３合も炊いたのにどうしよう。どうにかおいしく食べれる方法しりませんか？

>>572
おじやにするとかはどうよ？

うん。ジューシーって炊き込みと雑炊と２種類あるし。

http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20060901A/index2.htm

沖縄風炊き込みご飯　ジューシー

どこが沖縄風なんだろ・・・
普段家で食ってるのとかわらんぞと思ったら
豚はミンチ使うのね
普通の肉を刻んだほうがぜってー美味しいと思うけどなー

この先生は簡易なやり方を書いてくれてるとｵﾓ
炊飯器料理の大家だし

ふつうのレシピでは茹でた豚＋スープ＋かつおだしを使うから
そこからやると大変でしょ

>>573
おじやにしてみました。普通においしく食べれました('∀`)
残ってる約2.5合は冷凍して食べたい時にレンジでチンしておじやにしようと思います。ありがと〜

>>577
よかったねー

カニが大量にあるんだが
美味しい炊き込みご飯を作ってみたい。

どんなものと炊き込んだらいいかな？
あと味付けを。参考に聞きたい

>>579
大量のカニの殻と昆布で出汁を取り、それに淡口醤油と塩をみりんで味付けをして、
後はその出汁で炊くだけでいい。
身は炊けた後に乗せるか、混ぜ込むか好きにしたらいい。
余計な具は一切入れない事が重要。
茶碗に装ったあとは、三つ葉を散らしたり柚の皮で香りを演出すればOK。

>>580

サンクス。
今からやってみる。
なにも入れないのが重要か。

材料がないから
酒、醤油、コンソメ適当にいれて炊いてる
具なし
はじめてだからどうなるもんやら

牡蠣の炊き込みに感動！

牡蠣の炊き込み美味いよね。
最初に極弱火で牡蠣で出汁を取って、
出汁に味付けして炊き込むと生臭さも消えて、
ショウガ要らずで食える。
牡蠣の身は後で混ぜ込むと身も縮ままないしね。

５年前の正月に嫁の実家で義母が牡蠣ご飯炊いてくれた｡最高に美味かった!!産地なだけあり牡蠣が沢山はいってたなｧ〜｡今年８月に亡くなってしまったけど､義母の優しさと牡蠣ご飯は忘れられない｡ただ一人､羽か過ぎる結婚だと反対しなかった人でした｡携帯で長文御免です｡

>>585 よい話だネ
羽か＝若

まずまず美味しいのですが
食欲を誘うような香りが足りないように感じます。
材料は
米・・・・・・3合
鶏肉・・・・・150g
ごぼう・・・・1本
油揚げ・・・・1枚
しょうゆ・・・大さじ3
粉末だし・・・1袋(8g)
酒・・・・・・大さじ2
みりん・・・・大さじ2
塩・・・・・・小さじ1/2
です。総てジャーに入れて炊き込んでいます。
アドバイスありましたらよろしくお願いします。

>>587
米以外の具を鍋で先に炊いて用意して置く。
で、そのだしと具で炊き込めばいい。

>>588さんありがとうございます。
煮物を作って、炊き込むということですね。
助かりました。本当に勉強になるなぁ。

>>587
干し椎茸を水で戻して、戻し汁ごと入れる（椎茸は刻む）、舞茸を入れる

香じゃないけど食欲を誘うのは、
お茶碗に盛ってから、紅生姜、刻みネギ
見た目と食感で、もち米を入れる

先に具をたいてからだと味が安定するよね。

炊き込みごはんを作って
ごはん一号に対して醤油大１くらいって言うけど自分にとっては
薄くて…。塩入れたり粉末のだしのもと入れたりするのですがまだ味がたりません。
私の舌がおかしいのでしょうか？

>>5
これ試した？

>>592
いいや、ちょっと濃いくらいが美味しく感じるもんだ。

お米一合をなめたけ一瓶ときのこもんまりプラス人参で炊き込みした
おいしかった！

炊き込みご飯はやや薄いくらいのほうが美味しくたくさん食べられると思う。

少し油を足すと美味しく感じるみたい。

大晦日におこわを作ろうと思ってもち米１と3/4カップにうるち米1/4（計2合）を研いで浸水中です。
椎茸の戻し汁もあります。
味までは考えていなかったので、何が出来るのか教えてください。
他にあるものは古代米、根菜類、香味野菜、カニ缶、生姜とニンニクで炊き出した調味前の豚骨スープ、鶏皮、なめたけ瓶、カニ雑炊の素。

>>598
根菜は酢を入れて一回茹でてアク抜いとけ。
それと蟹缶と醤油で充分蟹釜飯になる。
香味野菜は炊きあがりに放り込んで蒸らして混ぜる、で完璧だ。

ツナ缶となめたけでおこわはよく作る。米は３カップ。
戻した干し椎茸と人参を細かく刻んで、ツナ缶となめたけ1瓶入れてごま油少々入れて炊く。


カニ缶ではやったことは無いので自己責任でｗ

>>599
>>600
どうもありがとう！
イメージが固まってきて本当に良かったよ。

炊き込み御飯を作ると,なぜか水分はベチャベチャに残ってるのに御飯はかたくて芯が残ってしまいます。何が悪いんでしょうか…。

水に塩分が加わると浸水しにくいので、先ず水に浸して浸水させ
炊く直前に調味料を投入したほうが良いと、ガッテンで言ってた。

余談だけど、具なんかは混ぜずに米の上に乗っけたまま炊飯。

>>603
そ〜なんですか。ありがとうございます

>>602
米を水に30分ほど浸してないか、
具から出る水分を考慮してないか、
その両方か、
蒸らしが足りないかのどれかだな。

お願いします
内容量100グラムの蒸し雲丹缶詰が2コあるので
炊き込みご飯を作ろうと思うのですが、
米二合に対して醤油・酒大匙2を投入で大丈夫でしょうか？

>>41
＞ >40
＞ パスタソースの缶詰を使う　アサリ系ね
＞ 羽衣だったか缶詰に書いてあるよ
＞ でも分量が、書いて無いんだよね
＞ オレが、２〜３年前にネットで書いたの写しただけ
＞ 炊くときは、
＞ １缶にカップ１〜１．５の米を入れる　濃いめだと１ね
＞ 水は、ソース＋水で通常の量
＞ 食べるときは、刻んだパセリか葱でうまー
＞
＞ 缶詰にコピーった会社の人ちゃんと書いとけよ
＞

ま　ち　が　え　て　送　信　し　ま　し　た
ごめんなさい

こんなタメになる所があったとは

保守

明日はアサリの炊き込みに挑戦!

レポよろ
おやすみ

・・・炊飯器買ったから炊き込みしてみるかな
これまでは鍋で炊いてたんだ、ごはん。

塩鮭と大根の千切りをのっけて、バター、塩、醤油で調味して炊く。
出来上がったら鮭をほぐして、浅葱のみじん切りを混ぜる。
ｳﾏーー
キングサーモンなら更にうまい！

すいません、教えて下さい

アサツキや分葱って炊き上がった炊飯器の中に投入したら不味いですか？

やっぱり盛った器に散らすんでしょうか？

瓶のなめたけ
ツナ（油も）
米と一緒に炊く。
ウマーイ！

>>612
それなんて言う炊き込み？

パスタのあさりコンソメの素で作ってみました。

米・２号　水・浸る程度　パスタの素

炊き込みモードで完成。

うまぁ〜♪

超簡単。
米一合に永谷園の松茸の味お吸い物一袋。
これだけでも十分だけど、お好みで色々な具材入れても可。

金欠の時の必需品でした。

ひじき人参ツナ，醤油味の素みりん塩で炊き込みご飯を作ったんですけど，今炊き上がって見てみたら炊く前と変わらない状態で水分も全然減ってないんですけど，どうしてかわかりますか？

>>617
＞炊く前と変わらない状態

炊いてない状態って事ですか？
実はスイッチ押し忘れたとか・・・。
炊飯器が壊れてたとか・・・。

白米は普通に炊けるから壊れてるって事はないと思うんですが。
炊飯のボタン押して一時間後くらいに炊きあがりますよね，炊き上がって十分くらい蒸らしてふたあけたら炊かれてなかった。一応釜が熱くなってはいたんだけど炊かれてはいない。なぜなんでしょうOrz今試しにもう一回炊飯のボタン押してみました。

コンセントが抜けてたとか・・・

二回目の炊飯で一応炊けました…。けどまだ少し水分がベチャベチャ残っててご飯も芯が残ってますOrz 再加熱を三回繰り返してやっと食べれるくらいまで炊けました。
具を入れすぎたりするとうまく炊けないんですかね？

具を入れてから混ぜちゃったかな？
米が水に浸かってないと、微妙な仕上がりになるかも。
米・水・調味料で混ぜて、
具は乗せる感じがいいと思う。

>>621
出汁は米を炊くときと同じ量。
具はあらかじめ出汁と一緒に炊いておくと、
出汁（水）加減で失敗しない。
具を生のまま放り込むときは、
具から出る水分量も頭に入れておいて、
その分の水を減らすだけ。

炊きあがった後は混ぜて15分ほど蒸らす。

炊き込みご飯に、もち米入れないの？
もち米入らない炊き込みご飯ってなんか、もちもちしなくて寂しい

田舎に住んでる人がうらやましいな〜
あと２ヶ月もしたら、山菜炊き込みしたいな

わらび、たけのこ、こんにゃく、薄あげ、人参
ええな〜

炊き込みご飯の時ってて、米の給水時間てどうしてますか？
味付けしてある水に長くつけるとよくない気もするし。
先日もち米でおこわつくった時は、吸水なしのレシピでやりましたが、
普通にできました。でも別のレシピだと３時間くらい吸水させて、とあって
混乱しています。おいしくできればどんな方法でもいいとは思うのですが、
一般的にはどうなのか、ご存じの方教えてください。

>>625
洗って３０分ほどザルに上げてるだけ

>>625
うちは、普通に１時間以上吸水させて
炊く直前に具入れて味付けしてるよ。
塩分があるとうまく吸水しない気がする。

ツナ＋バターか、鮭フレーク＋バター
で炊き込みやってみようかと思うんだけど
これだけじゃ味気ないかな？

>>628
若干塩分が足りない気がする。
塩か醤油足した方がいいかも。

>>629
�d！

ツナでやってみたんだけど、塩気は丁度良い感じだった。
でも油切り足りなかったみたいで、食べてたら気持ち悪くなった…

炊き込みご飯の素に比べて甘味がないように感じるんだけど砂糖入れたらおかしいかな？

>>631
グルタミン酸を大量に入れる。
すると旨味が舌に膜を張るので、
いつまでも甘く感じる。

>>631
味醂大目

自分で炊き込みご飯作るなら
味にめりはり付ける、紅生姜をあとからトッピングとか、磯自慢のせるとどう？

このスレに触発されて、昨日赤貝缶詰だけの炊き込みに初挑戦。(´Д｀)ｳﾏｰ。
今>>362の「ツナとちりめん山椒」を炊いてるところ。
美味しくできますように。

カニ汁にするつもりで小さなズワイガニを2杯買ってきたけど炊き込みにしました。
米1.5合、もち米0.5合に昆布と塩を入れて茹でた汁とカニ味噌、内子、身を全部入れた。
身は殆ど取れなかったのでカニカマを細かく切って入れて雰囲気を出してみた。
カニ味噌がミソだったようで、濃厚な香りと風味で駅弁並みに美味かった。

>>632-633ありがとう

深川めし風なのを簡単に作りたいのだが…
誰か教えてくれませんか

鶏肉少なかったから砂肝入れてみた。朝が楽しみ

>>66
このレシピで作ったらリゾットがでけた。

>>639

>水煮トマト１巻

って、１缶の事だよな…
それに、ワイン１００、水４００じゃ、米２合には水分多すぎじゃまいか？

>>640
うん。
あれ？？と思いつつオーブンに突っ込んじまったよ。
ちなみにレシピ通りの加熱時間では生米のまま。
水を減らせばよかった。

米一合にツナ缶半分、冷凍のきのこミックス、
バター5グラムくらい、コンソメ一欠入れてみた。
今炊き込みモードで炊いてるんだが、どうなるかなぁ

ぴよっとって言う鳥肉専門の居酒屋の豚角煮釜飯（もはや鳥肉専門ではないが）のダシはどう作るんだろう…

ごぼう、ニンジン、椎茸、こんにゃく、鶏でオーソドックスな
炊き込み作りました。
大量に作って余ったときの活用法って何かないですか？
おにぎりにするくらいしか思いつかないです…

いなり寿司にして配る

冷凍してうちに送ってください

耐熱皿にバター塗って炊き込みご飯を盛って、上からとろけるチーズかけて
オーブントースターで５〜10分、チーズが溶けて熱々になるまで焼く。
炊き込みご飯とチーズってけっこう合うよ。

瓶のなめたけ。コレ入れて炊くだけ。結構ｳﾏｰだよ

ここ見てツナとなめ茸の炊き込み作ってみた。
今まさに炊飯中なんだけど、すげぇいい匂いでヨダレが…
楽しみだよ〜。教えてくれた人ありがとう！

鶏肉、人参、きのこ、ふじっこ。
うまいよ

残り物の鶏肉、しめじ、しいたけ、なめたけに、コンソメとバター入れて炊いてみた。
昼炊いて、夕方からの仕事にお弁当に持って行こうと思ったけど、
職場は冷蔵庫ないから、この先行きのこれないかもと思ってやめた。
これから暑くなるし、炊き込みはお弁当に向かないかなぁ。
ちりめんとカリカリ梅とかなら大丈夫か？ってそれじゃまぜごはんだなー

カレーを炊き込んでみた
チキン焼いたのと普通にじゃが芋、人参、玉葱
カレー粉と隠し味にケチャップと醤油
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰですた

>>613を作ってみた
何これ美味しい！

なめたけって煮詰めて作ったヤツでもいいかしら

なめ茸とﾂﾅ、ﾏｼﾞｳﾏｰ
なめ茸はしめじやまいたけとかも入ってるやつ使った。
人参も入れた。

えのき(瓶じゃないやつ)とツナ、なまぐさくてマズー

このスレ見て初炊き込み。
まいたけとかぶの葉、余った鶏皮少々を醤油酒みりんで炊いてみた。
ｳﾏｰ

すんません、ど素人の質問です・・・。

今晩炊き込みご飯を作りたいのですが、分量がわかりません。
買った物は
切れたらこ・・・70g
野沢菜ちりめんじゃこ・・・50g
枝豆・・・不明(皮つきで250ｇくらい？)
永谷園松茸の味おすいもの・・・４袋入り１パック(みそしる４杯相当)

これらをぶち込んで炊きたいのですが、野沢菜ちりめんじゃこは今回は合わないでしょうか？
また、この分量だとご飯は何合くらいが適量ですか？
一応２合を予定してます。
あと、味付けとして永谷園松茸の味おすいもの以外に入れたいものはありますか？

どなたかご教授下さい。

さらに水じゃなくて、麦茶で炊こうかと思うのですが、これはどうでしょうか？
質問ばかりですみません。

なんか
チャレンジャーだな

たらことちりめんじゃこは炊きあがってから混ぜてもいいと思うよ。
分量とか他の具材はシラネ。スマソ

>>660
若うちは何事も挑戦しろというのが主任の教えでした・・・
>>661
サンクスです。
後から入れてもいいんだ・・・。
その方が美味しいのかな。

>>658
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/339179/
とはなってるが

たらこ、野沢菜ちりめんじゃこもあとでまぜるほうがよさげ

シンプルに枝豆だけでも美味しいじゃないかね

>>658
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/401513/
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/406796/
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/338044/
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/299753/

ご飯１合で１袋+調味料　か、１合で１．５袋みたいね

そうですか…確かに枝豆だけでもおいしそうですが、
せっかくなので、ここはひとつえだ豆以外を後入れでやってみようと思います。
後入れする前に、豆だけの炊き込みご飯も味わえますしね。
ありがとうございました。

一応レポ。炊くときの水分の量を間違えたのかカッチカチでまずかったです
＞o＜

そんな基本中の基本で失敗すんなよ

>>666
それは、竹皮を買ってきて蒸すのは無理だろうから

レタスをさっと茹でてしんなりさせて
それに失敗ご飯を包んでまく

鍋に水入れて皿で高さ調整して蒸しご飯にする

なんか
炊き上がった米の表面がべチョべチョなのは
水が多いのでしょうか?
油分が多いからでしょうか?

油はテラテラになるから水が多い

>>670
ありがとうございます
水かなーり減らしたらけっこう（・∀・）ｲｲ!!感じになってきましたよ

帆立の水煮缶(汁ごと)と人参やしいたけや油揚げで簡単ウマー

チキンラーメン

>>669
炊きあがって直ぐならそんなもの。
時間をもう少し置けば

おでんが余ったらおでんの汁で炊く。
大根とかちくわとか柔らかい具も一緒に入れるとなおよい。

炊き込みご飯てさ、残り物の煮物を具にするだけでもいいんじゃね？
炊くときに味調節してさ。

割った煎餅いれると、おこわ風に。

>>677
おもしろそう！今度やってみよう。
厚い奴でも大丈夫かな？

切り餅を一個いれてもおこわ風になるよ
餅最高

きりたんぽの汁が余ったから炊き込みしてみよう

昔から炊き込みご飯が大好きで研究を重ねてきました。
人参、しめじor舞茸、油揚げ、鶏肉のシンプルなのが好きです。
味付けは酒、白だし、醤油、塩ですが
鶏モモ肉を生で投入するのではなく、先に酒と塩ふってレンジで加熱。
８分くらい火を通してから炊き込む方が断然美味しいです。是非お試しを。

↑大事なこと忘れました。
鶏をレンジした時に出る汁を必ず入れて炊いてください。いいダシが出てます。

２合弱（お好みで加減）の米を仕込んで待つ
次に粉末だしを８g、お弁当用ミートボール（てりやきソースがベスト）を入れて炊く

お手軽でうまい

681の八分は時間でなくて80％てことです、、

ﾌﾗｲﾊﾟﾝや土鍋で作った方が手軽だしおこげが出来るからいいなあ

具をみりん+醤油+酒+砂糖で煮込み、煮汁と昆布ダシで炊いていみました。


具を煮る段階では美味しかったのですが、完成した炊き込みご飯は甘かったです。

甘さが足りないと思うくらいの味付けがちょうどよくなるコツなんでしょうか。
個人的には、みりん+醤油+酒のみで、砂糖は入れなくてもいいような印象を
受けました。


どうなんでしょう？

その他美味しくするコツなんかあったら教えてください。

>>686
具を事前に煮ることもなく、砂糖も入れないな〜

炊き込みご飯の具なんだしそれほど大きくないし
充分火も通るよ

まさかと思うけど、お店屋の釜飯と勘違いしてないよね？
上にホタテの煮たのとかとのってるやつと？

みりんは甘味もあるし、ご飯も炊いたら甘くなるから
砂糖はいらないんじゃない？
ある程度歯ごたえ残したい物（タケノコとか）や
火を通し過ぎるとマズい物（魚介類とか）は先に煮てから
煮汁で御飯炊いて蒸らす時に混ぜるけど
それ以外は全部まとめて炊いちゃえばいいよ。

後ホントに初心者みたいだからちゃんとしたレシピで
何度か作った方がいいよ。

687、688さんありがとうございます。

>>7　のレシピでやってみて、先に煮込むと書いてあったもので。
煮込んだ時、ちょうどいい味付けかとおもって炊いたら甘くなってしまいました。


今度は煮込まない＆砂糖を入れずにやってみます。

炊き込みご飯は、刻み紅生姜を食べるときに添えると
味にアクセント付いて美味しいですね

今まで炊き込みごはんを作った事がありません。
明日、彼のために『牡蠣の炊き込みごはん』初挑戦です。
初心者過ぎて申し訳ないのですが
野菜類の分、白米のみより水は減すのでしょうか？

初めてでいきなり牡蠣って難しくないか？
水加減は普通でいいんじゃないっけ。他に何入れるの？
前に、牡蠣を先に醤油とかで佃煮っぽく煮てから炊き込んだらめちゃくちゃ美味かったような覚えが。

牡蠣は難しいんですか…。
母親が作ってくれてた炊き込みごはんにいつも牡蠣が入ってて、
我が家じゃ炊き込みごはん＝牡蠣だったんです。
牡蠣の他には普通に
人参、ゴボウ、油揚げ等を入れるつもりです。
野菜の水分が気になって…

ニンジンとかゴボウとかだったらそんなに水分気にすることないんじゃないかな。

水は調味料の分減らすなぁ。
野菜はあんまり気にしない。

海老や貝は火加減や入れるタイミング間違えると
堅くなるし、下処理も面倒だから難易度高いと言えば高い。
初心者向けのレシピ探してその通りに作れば
余程不器用どんくさいじゃないなら大丈夫だと思う。

今からでも初心者向けの料理サイト探して読み込め。

>>691です。
大成功で、うちの祖母ちゃんなんか2杯も平らげてくれました！

>>696
それは彼を家に招いて泊めたということか

気になるのはそこなんですか？ｗ
残念ながら泊めてませんよｗｗｗ

>>698
それ以外って、年齢とか容姿まで聞いいてもいいってことか

丸美屋の炊き込みご飯のもとでよくね？

炊き込みご飯
もち米を１割くらい入れると
もちもちなっておいしいね

かんぴょう、油揚げ、まいたけ、たけのこ、鶏肉で作る
味は市販でいいがトッピングに刻んだ栗と海苔をのせる
かやくご飯ってやつさね

愛媛産の養殖真鯛のアラが、値下げされて100円で売ってたので購入
早速炊き込み御飯を作った

アラに塩を振って焼く
焼いたアラを鍋に入れてダシをとる
味付けは酒、醤油、昆布
とったダシで御飯を炊く
アラについてる身をほぐして混ぜ合わせる

安いのにめちゃくちゃｳﾏｰ

料理初心者です。ヒジキの炊き込みご飯の作り方と調味料の分量の方教えて下さい。お願いします。

>>703
おいしそうだ
鯛はおいしいもんね

>>704
http://cookpad.com/search/?keyword=%E3%83%92%E3%82%B8%E3%82%AD%E3%80%80%E7%82%8A%E3%81%8D%E8%BE%BC%E3%81%BF%E3%81%94%E9%A3%AF&page=1

お好きなのをぞうど
私は作ったことないな

>>705
携帯なんで見れませんでした。わざわざありがとうございました！昨日作りましたが失敗しました

>706

ワロタ

一回あげ
永谷園の松茸のお吸い物で作ったら凄く美味しかった。
レシピは裏に書いてあるよ。

>>706
つhttp://m.cookpad.com/search.cfm?kw=%83q%83W%83L%20%20%90%86%82%ab%8d%9e%82%dd%82%b2%94%d1&tgt=q&l=k&btn_submit=%da%bc%cb%df%8c%9f%8d%f5

>>709
見れた！しかもいぱーいある！！ありがとう！これを三年間くらいかけてマスターするよ。

最近ここみながら作る炊き込みご飯がうますぎる！炊飯器買って２年位放置してて諦めてたのに‥

今日炊き込み作ったら見事に大失敗しました。芯が残ってるのにべちゃべちゃ？人参も生・・・。
最初にここみりゃよかった・・・吸水一時間させて再挑戦しますわー。

キムチなめたけなるものが一瓶100円だったので買ってきた
これと豚の細切れ肉で炊き込み御飯作ってみる
美味しいかな‥

わかめスープの素を持て余してて炊き込みご飯に使おうと思うんだけど、具は何が合うかな？他にも加えた方が良い調味料とかあったらアドバイス下さい。

>>714
こんにゃく
竹の子
薄あげ

鶏を入れるか
貝柱か冷凍ホタテを別に甘辛く煮て、炊き上がりに混ぜる

紅しょうがとノリ・・・・

>>712
人参が生って
どんだけー大きな人参を入れタンだろｗ

炊き込みご飯って美味しいよね〜
そろそろ山菜（国産）もでるから、いいね〜
つくしでほろ苦い炊き込みご飯と、塩鯖とかの組み合わせもいいなー

炊き込みご飯て水の量は普通のご飯炊くときと同じ量でいいの？

ちょっと横着汁なら、松茸エッセンスを振り撒いて、茸はエリンギを代用すれば立派な擬装松茸ご飯ｗ

昨日、刻み海苔と鮭の混ぜ炊き込み作ったんだけど、鮭があまりに鮭鮭し過ぎて（ちょっと魚くさい感じ？）不味かった…
何かいい再利用レシピないかな？
今のところぞうすいくらいしか思いつかん。

714です。
レスくれた方ありがとうございました。
握って冷凍保存しておいて弁当のおにぎりで持ってきたいんですが、蒟蒻は無理ですよね？
トマトの缶詰め(うらごししたやつ)もあったんだけど、これを使った炊き込みって冷凍できますか？

>>718

餃子の皮に詰めて焼くのはどうですか？

残り物はうちじゃ大概餃子かコロッケか炊き込みの具になりますね…。

>>718
刻んだ大葉とか生姜を足してみるというのはどうかな？

>>112のレシピで炊き込み作ったらすごくｳﾏｰ(゜Д゜)だった。
キノコ全種特売だったからマイタケを半量にして、
エリンギ、ぶなしめじを1/2ずつ入れたけど、それでもおいしかった。
調子に乗って思わず1.5合全部食べてしまった。

腹痛&吐き気で眠れない…orz。
皆さん、食べ過ぎにはご注意を。

具になるようなものが何にもなかったけど
おでんの素を入れて炊いたら美味しかった

久しぶりに作ったら失敗した

味は薄いしなんかモチモチして薄味のおこわみたいだし


今日からのこりの連休はこれの消化でおわりそう

それなんだか切ないな(´･ω･｀)

中華風炊き込みごはん

米＋中華だし＋醤油、酒＋れんこんorだいこん＋しめじorえのき
米の上に、醤油、酒をもみこんで下味をつけ、軽く片栗粉をまぶしたブタばら肉を広げる
仕上げにごま油を回しかけてスイッチポン

炊けたら、酢、豆板醤orラーユ、青ネギorニラ、胡椒、山椒などを回しかけ、軽くまぜる
少し蒸らしたら、できあがり

炊き上がったあとに、枝豆や塩えんどう、さやえんどうなどを一緒に蒸らすこともある

鯛めしの鯛の代わりになる安い魚のおすすめはありますか？アジ開きは炊き込めますか？

関西では火薬御飯と言うな、物騒な！

普通に研いだ米に餅を乗せて炊き込む
炊き上がったら速攻混ぜる
これに刻んだ水菜、大根葉などの青菜と肉、筍とかをにんにくのみじん切りと一緒に甘辛く炒めたものを投入して混ぜる

餅を炊き込んだご飯で作る混ぜご飯なんだけど、冷めたら中華風おこわみたいになってｳﾏｰ

具によって和風おこわもできるはず

昨日細かく刻んだ大根の葉で炊き込みご飯を作ったんだけど、ごはん全体としては
やや柔らかめなのに芯の残る米粒があった。なんでかしら。具の入れすぎ？

>>729
何気に良いかも…

スレッドを最初から読み直して、調味料を入れる前に30分コメを浸水させて
炊いたらうまくいきました。お騒がせしました。ツナとなめたけ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。

たまたま余ってたラーメン用の焼き豚（チャーシュー？）を
入れて炊き込みしてみたら
なんか中華チマキっぽい味になった。結構ウマー。

>>729
まじでおこわができた！ｳﾏｰ！

>>729・734
お餅は四角いまま？それとも細かく角切りにした方がいいのかな？

>>735
餅なんて、炊き上がる頃には原型を留めてないだろ。

白米に冷凍グリーンピースのみで炊いてみた。ほんのり甘くて美味しかった。
でも栄養のバランスを考えると肉も入れたい。スパムのみじん切りとか入れて
炊くとどうなるのかしら。

米＋具材で炊飯器の目盛りまで水いれるのか
米だけで目盛りまで水いれてそこから具材いれるのかどっちがいいですか？

>>735
炊き上がった頃にはべちゃって溶けてるからどっちでも可(^-^)
切った方が若干混ぜやすいかもしれません

>>738
後者。
水はお酒や醤油みたいな液体分だけ
引き算すればいいよ。

どうもノ

ベーコン、シーチキン、玉ねぎ、人参、バター、醤油、コンソメで炊き込み中
美味しくできますように

スパムとミックスベジを炊き込んだらまた芯が残ってた。事前に1時間浸水させたのに。
具の入れすぎ？スパムは溶けるかと思ったけど形が残ってたのが意外。スパムの塩気
もご飯に移ってなかった。

今、スパムと干ししいたけを生姜をぶち込んでみた。
どうなるかしらん。

>>744
どうなったー？

炊飯器の速炊モードを使えばごはんに芯が残らないことに気付いた。

>>745
亀ですまん！！！
ちょっと薄かったから醤油を回し入れたら中華っぽくて美味しかったよ。

お蕎麦屋さんの炊き込みご飯の作り方わかる人教えてください。

>>748
そのそば屋に聞くしかない。

食べる煮干とグリーンピースで炊き込みしてみたけど結構イケた。
塩加減が薄かったのでふりかけふって食べたけど。

野沢菜を大量に貰ったのでそれで
炊き込みご飯作りました。

豚肉を炒めて、火が通ったら野沢菜
を入れて軽く炒める。
後は炊飯器にそれを入れて醤油・酒。
ウマーです。
思ったんだが豚汁で炊き込みご飯
作ったら旨いじゃないか？

とり飯は食べ過ぎて吐きそうになるときあるくらいウマーですわ

鶏の炊き込みごはん・・・んまい
鮭の炊き込みごはん・・・んまい

鶏と鮭の炊き込みごはんって、んまいかなあ

鳥と鮭がケンカしてまうような

短パンウザイ

しじみ一パック煮て
身だけちまちま取って
煮汁と身と酒、醤油、油揚げ
人参といっしょに炊く
うまみたっぷり

舞茸とツナで炊き込んでみた。
醤油と味醂と酒とめんつゆと顆粒出汁を目分量でぶっこんでみた。

んー。味の濃さはいいけど、もの足りん。
だしは結構入ってると思うんだけど、鰹だしじゃ相性悪かったのかな。
旨み調味料が必要か。

塩

栗ご飯好きだけど、栗とご飯は別々で食す。

>>759　同じく

まいたけとホタテの貝柱（缶詰の汁も入れる）、ごぼうと人参で作る事が多いです。

炊き上がった後に白ゴマをちらして
細かくちぎった味海苔もちらすと美味しいですね。

ピラフ作り方おしえて

塩昆布とツナ缶の炊き込みご飯は簡単で美味しい(^〜^)

今日このスレ見て生まれて初めて炊き込みご飯を作ってみる事にした。
とりあえずマイタケとシメジとツナ缶買ってきた。
これと調味料とかを入れて炊けば良いのかな？ワクワク

おかげさまで美味しくできた！
最後に青ネギかけて喰ったら最高だった！
本当に簡単だねー。
次は五目ご飯がいいなぁ

このスレみて鰯の缶詰（生姜煮）入れて炊いてみた。
発芽玄米＋16穀ごはんで2合。
醤油と酒を大さじ１ずつくらい加えて…

ｳﾏｰ！

今度は味噌煮の缶詰でやってみようっと。

>>763
簡単だからあまり期待しなかったけど、作って食べたら激ウマだった!!
塩コンブがいい仕事してるね!!塩コンブはフジッコを入れたよ!!

>>763
ものすごく美味しかったよ(^〜^)

言われる前に言っとくけど自演じゃないよ(^〜^)

１合目。
玄米、粉末昆布、舞茸、人参、鰹粉

２合目。
玄米、豆もやし、人参、ぜんまい水煮、乾燥きくらげ、コチュジャン、ごま

全部頂きました、ごちそうさまです。

>>768
>>769

ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>762

炊いたお米使うのがチャーハンで

生米から料理すんのがピラフ。

今家に鮭かま、コーン、ネギ、ｼｮｳｶﾞしかない俺にも炊き込みつくれるかな？

>>773
いいから自分で考えて作れ
水加減さえ守れば何でも美味しくできる

ホタテの貝柱（缶詰or乾燥）と大根の炊き込みごはん。

味付けはホタテの戻し汁（缶詰なら汁ごと）と酒・醤油・塩で少しうす味が
いいかも。

>>775
大根はどう切るの？

>776
さいの目で一口大よりやや小さめに・・・皮はとったほうがいいです。
私は火を通さず、大根もホタテの缶詰もまとめて炊飯器にいれて
調味料も目分量でいれてますが、意外と失敗しませんよ。

大根と帆立の炊き込みご飯は某恵比寿の和食屋さんで〆の食事で出たのを
自己流でアレンジしました。

具をたくさん入れると米に芯が残って失敗するようになった
炊飯器のクセってか芯が残る場所とそうでない場所が分かった
古いマイコンジャーだからなぁ

>>681
ありがとう。美味しかったよ(*^□^*)

質問あげ

先日から凝って色々試してるんだけどいかんせんスイッチが切れなくて焦げ付くのが気になってしまう…

・めんつゆ＋舞茸＋鶏…シンプル(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ、ちゃんと炊けた
・調味料適当(塩醤油味醂酒)＋舞茸＋鶏…炊き上がらずに１時間、見事に底が焦げ付くorz

以上の結果から味醂や醤油がダメだったのかなーと思った。
ちなみに３合炊き炊飯器で２合炊いてます。
今日初めてサンマ缶詰炊き込み試したんだけど、スイッチが45分切れなかったので怖くなって様子を見たら少し固めでぼそぼそしながらもそれなりに炊けてた。
もう少し我慢してもよかったのかなぁ…

スイッチが切れない原因は何だったんだろ
水分が残ってるとスイッチ切れないっては聞くけど残ってなかったし…
このスレの皆さんは炊き上がらない時は何分位で様子見開封しますか？

長々すみません。

今、イチゴ煮の缶詰めを入れてご飯を炊き始めたよ。
米４合で１缶を使って、初なので他には調味料入れなかった。
夜ご飯に食べてみます！

ピンク色に染まったご飯を想像してしまったｗ

いちご煮ってウニのことですよね？

>>782
そう、ウニとアワビの入った缶詰めです。

食べてみたけど薄味だった〜。
匂いはかなり食欲そそられたんだけど。

今度はお米の量を減らそうかなと思います。

市販のたきこみごはんの素で作ったら、水の量間違えたのかパッサパサ
ごはん硬い・・・
なんとかして正常なたきこみごはんにしたいんだけど・・・
もう１度水足して炊飯したら余計残念なことになるかな？

お酒をふって
炊飯ボタンってのを
聞いたことがあるような
ないような

お酒がなかったので、炊飯だけを押してみた

そしたら普通のごはんになった！
ありがとう！

焼いたサンマ（塩振ってから焼く）と、斜め切りにした長ネギを入れて、醤油、酒、砂糖、生姜の絞り汁
を入れて普通に炊く。
炊き上がったら、サンマの骨をはずして、全体を混ぜる。
簡単だけど、ものっそ美味くて、魚嫌いの旦那でさえおかわりしてました。
サンマの塩焼きに飽きたら、または、安いサンマを沢山買ったら試してみてね。

夏の間
枝豆とちりめんじゃこ、酒、塩かめんつゆ
枝豆と桜エビ、酒、塩かめんつゆ
秋に入ってから
葉しょうがの千切りと桜エビ、酒、塩かめんつゆ
あまりに旨くてシーズン中はしょっちゅう炊く。
桜エビやちりめんだけだと高いので、アミと混合でもいける。
葉しょうがの千切りは炊いた後の薬味ではなく、あくまでも
具材であり、香りの主役。試してみて。

>>781
米２合だと缶詰の汁でちょうど炊けるよ。
ちょっと水足してもいいけど。
具は最後の蒸らしの時に入れるのがオススメ。

秋鮭が安く売ってたので、しめじと銀杏と針生姜で炊き込もうと思ってますが、注意点とかありますかー？

骨を取る

魚系は骨がましいと
食欲うせるからね

鮭は生から炊くの？

あれは基本焼いて骨を抜きながら身をほぐして
最後に御飯に混ぜるもんじゃないの？炊いたら　生臭くなった上に
パサパサってことになるんじゃ？

鮭一本貰ったのを持て余すから、って切り身にしたのを貰ったときは
ご飯炊くときに切り身をそのまま乗せて炊いたけど、おいしかったよ
塩がきつかったから味付けは特になし
炊き上がった後で骨をとって、しゃもじでほぐして混ぜた

補修

ツナとなめたけ買ってきた。
味付け教えてくれ

>>797
ご飯を研ぐ
↓
水を普通に炊くときと同量張る。
↓
ツナ投入。なめたけ投入。
↓
炊飯。
↓
(ﾟ�听)ｲﾗﾈ

（ﾟ�听)ｲﾗﾈてなんだorz
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰの間違いです

>>799ふいたww

>>798
声だして笑ってしまったｗ
今日はククパドの鮭とえのきの炊き込みに挑戦する

>>799吹いたWWW

圧力鍋で炊くともち米混ぜたみたいにもっちもち。
余ったらお握りにして冷凍する。
冷凍お握りをレンジでチンした後フライパンで焦げ目をつける。
薄ーいお出しを張った後ちぎった海苔を乗せて夜食にしたりする。
でもこの場合は土鍋で水分多目に炊いた方がいいかな。
なぜだか炊き込みは炊飯器で炊くのが面倒な気分。

きんぴらと大豆をﾋｼﾔｽとかいうとこの
だししょうゆ(めんつゆっぽい)で炊き込んでみたら
ウマー！！

胡麻ふってもりもり食べたいと思います

らくちんごはん
て炊飯器でたくと旨いよ。

良スレage

豆もやし、豚肉、キムチ、ショウガ、醤油、鶏ガラスープ、みりん、ゴマ油で炊き込むとおいしです

炊き込みごはんおいしいよねー
大好きなので、いろんなレシピで作ってた。何杯でも食べられる。
そのせいだけではないけど、かなり太った。
今ダイエット中なので、米自体を減らしてる。
炊き込みなんて今はもってのほか。
目標体重になったら、また節制しながら作って食べるようにするつもり。

鯖の缶詰めで炊き込んでみた。
見た目&食感はおｋだが、味が薄い
塩入れてなかったからかな。
冷めたら味濃くなることを期待して、ご飯放置中。

間違えた。
>>809はさんまの缶詰めです。

くくぱどで見たしらすと生姜の炊き込みを作り始めました
レシピは↓な感じ
米2合
酒、薄口醤油大2
みりん大1
塩小1/2
生姜みじん切り好きなだけ
しらす好きなだけ

早く炊けないかなー
できたらまた感想レポします

>>811です。
炊けたので食べてみました
生姜の風味が良くておいしい！
濃い味が好きな方はもうちょい醤油か塩を足した方が良いかもです
私は炊き上がりに薄口醤油を少々足しました
ｳﾏｰ

って誰も見てないﾖｶﾝ

>>811です
明日は塩鮭の炊き込みご飯つくるよ！
得意な方がいたら作り方のヒントくれたら嬉しいです
誰もいないならいないで勝手に炊き込みご飯日記を書くことにしてしまおうか

3合炊きの炊飯器で炊き込みご飯を3合分炊き込んでしまった所だ…orz
2合分までしか炊き込めないのを今知ったｵﾜﾀ

私はこのスレたまにチェックしてたのでまた書き込みがあって嬉しい!!
814さんはその後どうなったんだろ？

美味しく炊けたんだといいねぇ

そんな私は>>811
焼き塩鮭の炊き込みも旨かったよー

キノコ類と山菜の水煮とタケノコの水煮 そして鳥ももで炊いた ちょっと醤油が少なかったみたいで超薄味に
なので焼き肉のタレを炊き込み御飯に掛けてたべたらビビンバみたいになって美味しくなりました、おかず要らない

旬の秋刀魚を使った炊き込み飯は美味い。秋刀魚好きにはたまらん。

秋刀魚２匹(塩焼き)
米３合
生姜　２かけ
醤油　大さじ２
みりん　大さじ２
酒　大さじ２
塩　小さじ１／２
こんぶ　５ｃｍ角１枚（なくても可）

1.かるく塩を振って秋刀魚を塩焼きにする。（前日の残りものでもＯ．Ｋ．）
　頭や内臓からよい旨味がでるから、新鮮であれば残したほうがよい。新鮮で無ければ取り除く。
2.生姜は皮をむいて線切りにする。
3.秋刀魚の塩焼きは２つに切る。頭はついたままで可。
4.水かげんは白米を炊く時と同様で可。
5.秋刀魚、生姜、調味料、こんぶを入れ、米を炊く。
6.炊き上がったら、秋刀魚を取り出し骨と頭と取って身をほぐす。
7.ほぐした身を飯と混ぜて出来上がり。

秋刀魚の脂がほど良くなんじでチョーウマー。
食べすぎにはご注意を。

桜エビ(百均で購入した乾物)＋生姜に調味料は酒、醤油で炊き込みご飯にした
美味かったし安かったｗ

完成した炊き込みご飯に射精する。

ｳﾏｰ

たいめし

＞818
サンマの

さくらごはん

塩昆布とツナとトマトいれてご飯炊くとうまい
分量は適当でよろし

トマト…

みっつまえのレスが2年前かよ！
炊き込みご飯最強！

( ﾟдﾟ )２年…

このスレまだ残ってたのか…
８年前の自分の書き込みを見つけたよ。

騙されたと思って作ってみて。

米２合
鶏肉（１�aに切ったもの）２００�c
なめこ１パック
納豆１パック
ヨーグルト５０�c
梅干（種を取ったもの）１０個
インスタントコーヒー大さじ３
精液大さじ２０

一緒に炊いてみて。
お試しあれ〜

臭いの集めただけだろｗ

大さじ20・・・

あ

油揚げって和食系の炊き込みによく合うと思う
ジューシーで出汁の旨みをよく含んでくれる

鍋に白菜ぶつ切りにして入れると
繊維が残ってシワシワして食べにくい件について

誰か教えてください

炊き込みご飯の味付けなんだが
米3合に対して

薄口醤油30cc
酒20cc
砂糖と塩 小さじ1
ほんだし 適量

これで大丈夫すかね？

いいと思うよ、
…って1日のカキコかよ。

ハマチのあら買ったから、土鍋で魚めし作ってみる。

〜　プロボーカリストとボイストレーナーが選んだ歌唱力ランキング表　〜

【S】
ジョン・健・ヌッツォ、田中昌之、人見元基、美空ひばり、Lyrico

【A+】
前田亘輝、布施明、筒井はじめ、錦織健、飛鳥涼、玉置浩二、鈴木雅之、久保田利伸、尾崎紀世彦、小野正利
MISIA、浜田麻里、superfly、絢香、吉田美和、吉田美奈子、高橋真梨子、大橋純子、渡辺美里、八神純子、黒猫

【A】
井上陽水、デーモン小暮閣下、稲葉浩志、西川貴教、松崎しげる
松山千春、山下達郎、Silky藤野、石井竜也、YAMA-B
KOKIA、YUKI(BENNIE K)、鈴木聖美、岩崎宏美、夏川りみ
小柳ゆき、alan、マリーン、森川美穂、志方あきこ、はいだしょうこ

【A-】
小田和正、河村隆一、ATSUSHI、岡本知高、ISSA、三浦大知、平井堅、中川晃教、岩沢厚治
川畑要、堂珍嘉邦、佐藤竹善、遠藤正明、黒田俊介、森川之雄、中島卓偉、米良美一
生沢佑一、細川たかし、日浦孝則、TOSHI、美輪明宏、新垣勉、桜井賢、山崎まさよし
大黒摩季、鬼束ちひろ、杏里、アンジェラアキ
中島みゆき、SAKURA、愛内里菜、平原綾香、柴田淳、元ちとせ

【B+】
鈴木トオル、黒沢薫、村上てつや、岡野昭仁、小椋佳、Gackt
槇原敬之、秦基博、秋川雅史、中孝介、やしきたかじん
福山芳樹、 谷村新司、吉幾三、五木ひろし、角松敏生
椎名林檎、YUKI(ｼﾞｭﾃﾞｨﾏﾘ)、広瀬香美、上木彩矢、青山テルマ、島谷ひとみ
和田アキ子、AI、杏子、松田樹利亜、加藤ミリヤ、Cocco、伊藤由奈
倖田來未、永井真理子、JUJU、タイナカサチ、OLIVIA、林明日香、Lia

すごい長寿スレだなｗ

昨日作ったの

お米・3合半

地物のごぼう1本、地物のお大根少し、しめじ少し
ごぼうはササガキが面倒臭かったので小口切りでｗ
酢水につける
お大根は小さめの短冊切り
しめじはキッチンばさみで小口切りｗ

味付けは、今回は薄口醤油だけでシンプルにしてみた。
昆布茶を少し
最後に、薄そうだったので塩少々

…ごぼうの香りの良さって本当にすごいね！
自分が料理の天才なのを改めて実感した←？？？ｗｗｗｗｗ

凝ったのも楽しいけど、今手元にあるものだけでささっと作ったのもおいしいね。
野菜だけも、たまには結構おいしかったりする。
ごぼうみたいな香りのいい野菜が入っている場合は特に。

↑レス番号がパヤッパ〜♪ｗ

計量カップでだしの素、酒、薄口醤油で出汁を作る。
牛蒡、人参、油揚げ、舞茸、鶏肉を入れて炊き込む。
炊けたあと味が薄ければ薄口醤油追加。

玉ねぎと人参の微塵切りをバターで炒めて塩コショウで味付け。
ツナと炊飯器に入れる。
コンソメキューブ1つ入れて炊飯。
ピラフ風の洋風炊き込み。

よくやる2種類。

＞炊けたあと味が薄ければ薄口醤油追加。

…普通塩じゃないか…？(´･ω･`)
炊き上がった物に液体加えてだいじょうぶなのかな
薄いと感じるほどなら、薄口結構入れないといけないだろうし；

さんまの缶詰の炊き込みご飯、生姜たっぷりで炊くとすごくおいしかった！

鶏釜飯

炊き込みご飯にひじきを入れるな

なんで？

いいじゃんねー

むしろひじきはダシや香りが出て旨過ぎ
水で戻して加えるだけだから料理が得意じゃない人でも出来る
海草は健康にいいしね。

鶏肉
しめじ

大好き

カレーを炊き込むってのが過去二回書かれているね。
普通のカレールーというか、インスタントカレーの
かたまりを研いだ米と一緒に入れて炊くだけでいいのかな？

>>829
騙された！

精液大さじ２０杯はどうやって確保した？　保存がむずかしいぞ。

白子で代用した。

生ハム炊き込み御飯

鮭としめじの炊き込みごはん。

どんな具でもおいしいけど、いっそ、炊き込みの素に　いろいろ具を足して、
砂糖としょうゆを足すだけでも、オリジナルでおいしかったよ。

炊き込みご飯の一番の悩みってのは醤油と砂糖が鍋の底に沈殿しておコゲを作ること
それが固いんだ　ダシをとにかく入れればいいってもんでもないんだろう

キムチ、ネギ、シメジ、人参
それからキムチ鍋の元を加えてキムチ炊き込みご飯
炊き上がりに胡麻油をちょっと混ぜる

それうんこ

トマトジュースとミックスベジタブルとベーコン、塩コショウ

研いだ米に中華あじの素と焼肉のタレを絡めて炊く分量分水を入れる
具材はみじん切りの玉ねぎ、人参、しめじ、刻みウインナーを入れる
肉は焼いて炊き上がった後に入れて混ぜる
万能葱は炊き上がったら直ぐに炊飯器に入れて蒸らしで熱通し
お好みで黒こしょうを

手羽先とか手羽元の炊き込みってないんだね
おいしいのかな？

ピラフのレシピおしえろください！！！

出来上がりの直前に入れればオケ
具はミックスベジタブル、ハムスライス
バター、塩、コショウ、色付けにターメリック
蒸らしの段階で投入するのがコツ

蒸らしの時点で色々いれると、ちゃんと混ざらないことがよくあるんだけどなんかコツありますか？

>>864
大きなヘラでしっかりと混ぜる・・・・つうか鍋(ウチは鍋で炊いてる)に対して具とお米が多過ぎると困るよね
ほとんど余熱でやるんだけどゆっくりと天地返しをして蓋はする

蒸らし以前に入れるとダシは出るかもしれないけど、具がスカスカになって楽しめない、だから蒸らし時点がオススメ
お米を炊いててネバネバした感じで水分が出る頃に混ぜるんだけど、別な鍋に移して半分ずつ作っちゃうこともできる
マツタケご飯と鳥肉の入ったチマキみたいな感じでやる　どっちもちゃんとできる
もちろん投入する具は火を入れておくものは入れるし　ちゃんと混ざらないってよくわかんない　ｽﾏｿ

混ぜご飯

>>865
ちょっと書き方が悪かったみたい、ごめんなさい
具じゃなく、バターとか、調味料の類が上手く混ざらないんだよね
特にこの間、バターライス作るのに、炊き上がったご飯にバターとか投入したんだけど、しょうゆがムラになって見た目がまずそうだった
しょうゆは色でわかりやすいだけで、バターとかもちゃんと混ざってなかったのかも

あと確かに炊飯器に対してご飯の量が多かったから、一回半分別の皿に移してみる方法試してみます、ありがとう

ちなみに調味料は炊く前にいれて、具だけあとで投入でもいいのかな？

しめじしか家にないのですが炊き込みご飯はやはり無理ですかね…調味料はあります

しめじご飯おいしい！
ものたりないなら、炊き上がった後に刻んだ青しそや水菜、ほうれん草を加えて混ぜ込んでもいけるっす

なめたけごはん

【社会】我が家ならではの“炊き込みごはん”といえば?
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1383385610/

5合

普通に洗った米に
だしの素適量　みりんと醤油　だいたい炊飯釜すばやく3周ずつ
定量の水を入れて味見
薄ければ、だしの素を足してみて
それでも物足りなければ、お好みで

舞茸1パック
揚げ2〜3枚

炊飯ボタン押す


具材は別になんでもいいです。
五目でも鶏ごぼうでもなんでも。
ただ、鶏入れるなら酒＆醤油に漬けておいた方が美味しいかも。

この季節は　むかごご飯

わかめスープの素とちょっと醤油入れて炊くだけのにハマってる簡単旨いオススメ

俺は永谷園のお吸い物の粉末
まったけの香りがナイス

松茸の香りってフレーバーが紀伊国屋で売ってるな
あれを入れてエリンギとエノキ、ついでにひらたけでも入れたらもうマツタケご飯だ
季節なのでアゲ

鶏の皮を過熱してから刻んだものとクズ野菜だけでも塩,醤油,味醂とかつおだしがしっかりしてると美味い

>>876
それは永谷園のお吸い物より美味しく出来るのかな？
値段はどの位？

>>856
少量の熱湯で溶かしてから鍋に加えてみたら？
それと、どうしてもおこげが嫌なら最初から最後まで弱火で時間掛けて炊く方法もある

栗きんとん

炊き込みご飯の味が薄くてイマイチ

たいていのレシピは顆粒だしを使っているけれど
家族に顆粒だし断固拒否の者がいるから使えないorz
仕方ないからだし汁作って入れてるんだけど
味が薄いのはそのせいかな

どうすればいいんだろう
いっそのこと鰻のタレでも入れる？

age

>>881
炊き上がり、混ぜ込む時に塩振ったらいいんじゃないでしょうか

>>883

ありがとう
結局鰻のタレを投入した
かなり味濃くなったけど
文句あるなら自分で作れってことで

>>881
家族に顆粒だし反対の者がいるって辛いなｗｗｗ外食できないレベルだわ

インスタントの味噌汁入れて炊き込みご飯やってみ
感動するよｗ

猫

ゴボウ、人参、揚げ、ひきじ
炒め煮してから汁ごと炊飯器
４合炊いたので弁当込みで３日もった。

よくもったなｗｗｗ
炊き込みご飯傷みやすいじゃん

　　ああ、冷凍すれば大丈夫だ…

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ツナと醤油の炊き込みが美味すぎる…

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使うツナは刺身用のでいいのか？>>891

加熱用で十分だろ

停まっていると思ったらヤクザの書き込みが原因か