☆バレンタイン大作戦☆

丸いケーキをあげたいのですが、
最近ありきたりなものばかりでつまらないです(≧д≦)
彼をビックリ＆感動させちゃうようなケーキのレシピ！
教えて下さいo(>_<)oできれば画像付き♪

>1
２ゲットー
この板の中だけでもバレンタインレシピ、生チョコの作り方、
上手にケーキを焼く方法などたくさんのスレがあります。
まずはそこを参考にしてみたらいかが？

　

>>1
ここなんてどうかな〜
ttp://www.katch.ne.jp/~takeda/index.htm

ここのHPに掲載されてるレシピがどれも美味しそう・・
私はチョコブラウニーに挑戦！
ttp://anies.net/

>>1さんも頑張れ〜！

ここすごく詳しいよ！
可愛くておいしそうなのｲﾊﾟｰｲ
http://myhome.hananet.net/~crazyghost/goto.htm

>>6
ありがとう〜。

>7
踏むな。

>6
もうそれ飽きた
踏むなよ

貰うためにはどうしたらいいですか？

>>10
このスレのおばさんに頼み込め

ずっと前に黒猫のCMでやってたんだけど、

女の子が 手作りのバニラアイス(?)か何かの中に、
赤いゼリーの 小さいハートを入れてて、彼が食べる時に
その小さいハート型ゼリーがちょこっと顔を出す・という…
（要するに黒猫のCMだから、クール宅急便だと、
こういう物お届け出来ますよっていうものだったんだけど）

これ、バレンタインに使えるなぁ〜と思って覚えてた。
(アイスは冬だからアレだけど)
アイスじゃなくても、何か素材によって使えそうでしょ？

お弁当作って、白いゴハンの中からちらっと赤い物・・・
梅干しじゃダメ？

>>12
枯死とかならいいけど、片思いで似たような事やられたら、ｶﾅｰﾘ引く。
バレンタインでコクるのに使うのは、やめたほうが？

てめーにあげるなんて誰も言ってねえよ！童貞！

うるせぇハゲ！！！！！

>>15-16
ごめんワラタ

>>1
実際、甘いものダメな男の子って多いよね。
高校の時、お菓子作って持って行ったら
「オレ、甘いの嫌いなんだよね。母ちゃんにやるわ」だって。（号泣

ありきたりでつまんないって考えているなら、
「お弁当」路線で攻めてみれば？がんばってね♪

>>18
そんな断り方されて・・・それ、よっぽど嫌われてたんだよ。
お弁当なんて発想も(ﾟДﾟ)？って感じだし。
いきなり弁当なんて相手はかなり引くよ。
お前、オバサンですか？

>>14
えと私の場合はちゃんとお付き合いしている彼にあげますから
大丈夫です（＾＾；　片思いだったらこんなんきもいわな（藁
手作り物とか好きらしいので喜んでくれそうです

すんません１２＝２０です

ウザ・・・

ﾔﾊﾘ荒れ模様の展開

>>22
何がうざいんですか？
片思い中ですかあ？（ﾜﾗ
頑張ってくださいね（ｸｽｸｽ

私の彼氏は甘いもの食べられないから、
バレンタインデーは普段作らないような料理（ちなみに去年はスペイン料理）
をつくるよ。どうせなら喜んでもらえるものを作った方が良いと思う。
お弁当って発想、それほど悪くはないと思う。

>>20
ガンバレーっ

バカばっか

>>26
ルリルリですか？

>>6思い切り踏んだ（汗）　ぎぇぇぇえ！！

私、初めてミタヨ。

>>28
僕と同じように恐怖を味わってしまったんですね。
ウィルスチェックした方が良いとの噂があるから気をつけてね。

チェックの仕方がどこかの板にあったけど忘れた。
ごめーん。

>>29
マジで！？　見ただけでウィルスに感染するの？
IEのセキュリティホールを利用してるやつなら、アップグレード済みだから
大丈夫と思うけど。怖いねー。

>>31
それじゃだめだよ。感染してるよ。

私も思いきり踏んでしまったよ(|| ﾟДﾟ)
ウィルスチェックかけたけど、感染はしてなかったよ。

漏れも踏んじまったよ
鬱だ､氏のう

>>6は、何でもないよ。画像がコワイだけで（ﾜﾗ
画面消したければAlt+F4押しでＯＫ！
ウィルスは、madoka.exe、ozawa.exeとかだから、大丈夫だよ。

テスト

　　　　　　　　　　　　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣＼
Λ＿Λ　　|　君さぁ　こんなスレッド立てるから　　　　　　　　 　|
（　´∀｀）＜　厨房って言われちゃうんだよ　　　　　　　　　 　 　|
（ ΛΛ つ ＞―――――――――――――――――――‐＜
　( ﾟДﾟ) ＜　おまえのことを必要としてる奴なんて　　 　　　　　 |
　/つつ　　|　いないんだからさっさと回線切って首吊れ　　　 　|
　　　　　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿_／

(-＿-)　ﾊﾔｸｼﾝﾃﾞﾈ… (-＿-)　ﾊﾔｸｼﾝﾃﾞﾈ… (-＿-)　ﾊﾔｸｼﾝﾃﾞﾈ…
(∩∩) (∩∩) (∩∩)

(-＿-)　ﾊﾔｸｼﾝﾃﾞﾈ… (-＿-)　ﾊﾔｸｼﾝﾃﾞﾈ… (-＿-)　ﾊﾔｸｼﾝﾃﾞﾈ…
(∩∩) (∩∩) (∩∩)

(-＿-)　ﾊﾔｸｼﾝﾃﾞﾈ… (-＿-)　ﾊﾔｸｼﾝﾃﾞﾈ… (-＿-)　ﾊﾔｸｼﾝﾃﾞﾈ…
(∩∩) (∩∩) (∩∩)

（＾＾）

（＾＾；

そろそろ準備しろ。

もう三越で買った

＞１２〜１６
かなり笑ってしまった…。

（＾＾）

（＾＾）

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

なに作ろう！

>>51
俺と　子供作ろう

>>1 ﾎｰﾙｹｰｷを作ってそのままあげる＝味見をしてないって事なんでしょうか…。私はふと気になりました。ﾎｰﾙで誰かに食べさせる時、必ず2台焼いてチェックしてます。1ﾀｿも是非そうしましょう

1年前のカキコにﾏｼﾞﾚｽでつかｗ

1年どころじゃない！
2年前だｗ
ｶｺﾜﾙｲですよー

年に一度のイベントなんだし
多少は目を瞑ってあげましょうね>>54-55

それより>>1はまだココ見てるのかと

↑おまえもな

これだから、個人的単発質問のスレ立てるな、っていうんだよ

■■■■■■■■■バレンタインデー移動のお知らせ■■■■■■■■■■

この度、バレンタインデーが諸事情により2月14日から6月13日に移動となりました。
この決定により、ホワイトデーも移動となり、7月13日となります。
なお、この移動により相手に渡す品物も変わることとなりました。
今までのバレンタインはもっぱらチョコレートでしたが、今年からガムになりました。
皆様にはお手数をお掛けいたしますが、これも聖バレンタイン（５５世）ご本人の意思による決定ですので、どうか大目に見てやって下さい。
とっても新鮮ですね！

決定、報告の旨が遅れてしまい、関係者、国民の皆様方には大変なご足労をお掛け致しました。
今後とも我々バレンタインデー実行委員会を宜しくお願い致します。

そろそろですよ！

3年目

真夏はチョコレートが溶けまくる

あと二ヶ月

そろそろ・・・・

この板は３年前のスレとかざくざく出てくるな。

生チョコｹｰｷのﾚｼﾋﾟ教えてほしいです。お願いします。

>>60のあとバレンタイン時期なのにレスがないってﾜﾛｽw

この手のスレはバレンタイン前一週間から前夜が一番盛り上がるんですage。

バレンタインが近くなったこの時期に失恋した私…

>>69
しばらくは泣いてもいいけど、
新しい出会いが待ってるんだから、いつまでも泣いてるなよ。ほら、プレゼント。

つ[チロルチョコ]

私はとりあえず無印で手作りキットを購入して作る予定です。
去年レシピを見ながら作ってたら、
友達が何故か湯せんしたチョコに水を入れてしまい、大失敗（泣）
今年は失敗しないように頑張ります！
ラッピングは100円ショップで買いました。
あまりに安くつくので申し訳なくて、
今は手作りの帽子を編んでます。
でも毛糸も100円ショップで購入したためしめて210円。
彼氏すまん。

>>71
値段は安くても、それ以上に手間と思いやりがこもってる。問題なし。
幸せものの彼氏だな。

生活板のくだらない質問スレでこちらの板に誘導して頂きましたので、再び質問させて頂きます｡
スポンジケーキをいつもぺしゃんこになったりして失敗してしまうのですが、
ガトーショコラって簡単ですか？失敗無しでいけますか？
お教え下さい、お願いします｡

失敗するも何も、作れる腕があるかどうかでしょう。
失敗を恐れていたら、何も旨く行かないんで、作って見たら？

ねえねえ製菓用チョコレートって本に書いてあるけど
普通の板チョコじゃ駄目なのかな

家にレンジ(900Wのみ)とオーブントースターと蒸し器しかありません(┐´_ゝ｀┌)ラッピングのことも考えて包装しやすい蒸しパンにしようと思うんですけど、なんか色気が無いッス！良い案ありませんか？

チョコペンとかでデコレーションしたらカワイイんじやない？
あとはラッピングでどれだけ豪華にみせるか！

>>75
明治の板チョコでなら、色々作った事がある。
ttp://choco-recipe.jp/milk/　公式サイトここでレシピは探せるよ。

>>76
蒸しパンはプレゼントに向かないと思うよ、パサパサになるし。
「オーブントースター　ブラウニー　レシピ」で検索してブラウニー
作るのも良いと思う。包装は透明な菓子を入れる袋も売っているので、
適当な大きさに切ってビニール袋に入れて、その後、箱に凝るのも手。

>>74
バレンタイン前に一度練習してみますね！
ありがとう！

>>79
がんばれ！

美味しい物を作る自信がないのなら、下記はやってはいけません。
１・はじめて作るレシピの物を、試作もしないで人にプレゼントすること。
２・お菓子作りに十分なれていないのに、指定のレシピをアレンジすること。
３・必要な道具が揃っていないのに無理に作ろうとすること。
１について-----------------------------------------------
一生懸命手作りしたという気持ちだけは伝わるかもしれませんが、
まずいお菓子をもらって喜ぶ人はいないです。
美味しく作れるようになるまで何度でも試作してください。
２について-----------------------------------------------
「材料の○○が無いから」「甘くないのが好みだから」等という理由で、
勝手にレシピをアレンジすると、失敗する可能性がかなり高いです。
全ての材料や分量には理由があります。その理由を人に聞かずとも理解でき、
自分の責任でレシピ変更を判断できるようになるまでは、
指定されたレシピ通りに作ってください。
特に重曹とベーキングパウダーをお互いの代わりにすると言う質問をよく見かけますが、
高価なものではないので買ってきた方が失敗のリスクを減らせます。
３について-----------------------------------------------
道具には必要とされる機能があります。その機能を人に聞かずとも理解でき、
自分で代わりの道具を選べるようになるまでは、指定された道具で作ってください。
特にオーブンがないのに焼き菓子を作りたいという質問をよく見かけますが、
オーブントースターなどでは美味しく作るのはかなりの知識や技術を必要とします。
あるいはオーブントースターでは無理な場合も多いです。

お菓子作りになれていない方は、無理をせず、背伸びをせず、
簡単に美味しく作れるレシピを選んでください。
どれだけ手間がかかっていようとも、高級な材料を使おうとも、
失敗した美味しくないお菓子を人にあげて喜ぶかどうか、
相手の気持ちになって考えてください。
美味しくないお菓子を人にあげると言うことは、
相手に美味しくない物を「美味しい」と言わせて気まずい思いをさせる事になるか、
正直に「美味しくない」といわれて嫌な思いをするかのどちらかです
あなたの恋が成就しますように。

>>81
禿同。料理は根性、菓子は化学。
うかつにレシピいじくると、びっくりするほど
せつない仕上がりになるよ

>>81
良く拾ってこれたね、去年もこれは活躍したよ。
今年も、アドバイスする人達、作る人達ガンバレ。

つかもう次からは>>81を>>1にしてスレ立ててほしい。ﾏｼﾞﾃﾞ

>>78
ありがと。ためしにトライしてみます。

↑は>>75です。

76 です。皆さん良い案をありがとうございます！まだまだ日にちがあるのでブラウニーを練習してみます゜900Wのレンジでも出来るお菓子があったら教えください*^｡^*

>>87
この板に、レンジのお菓子スレがあるから、そこを見てみ。
教えてﾁｬｿは嫌われるからさ。

季節age

トリュフ専門のスレってないですかね？

<<90
この板に生チョコスレがあるよ。

┏━━┓
┃━┏┃
┃　 ┛┣■
┗┳┳┛

>>73
ぺちゃんこになっちゃうのは、メレンゲを立てなさすぎではないですかね？？
それか休みながらあわ立てたとか…お砂糖を一気に入れたとか
モロモロにならない程度のしっかりとしたメレンゲを立てたら大丈夫だとおもいます
失敗なしでいけるかとか考えず、とりあえず作ってた方がいいですよ
今年のバレンタインも頑張りましょう！

ガトーショコラを作って欲しいと彼に言われました。クルミと栗が好きな彼なんで、レシピ通り種を作って、どちらかを入れて焼きたいんですけど……変な味にならないか心配です。合うと思いますか？

胡桃なら入れてもふつーに旨い。
栗は微妙だな・・・・・・。

９５さん＞＞ありがとうございます。ちなみに栗は甘露煮を水につけて甘みを押さえたものを使うつもりなんです。それでも微妙そうでしょうか？

甘露煮の栗を使うなら、なお微妙だな・・・・。
甘みとか香りとかが喧嘩しないかな。
マロングラッセなら有りだとは思うけど。

ま、俺も栗とショコラ系の組み合わせをそんなに試した訳じゃないから
断言はできないけどさ。

もし試したら、レポよろしく。

97さん＞＞ありがとうございます。とりあえず１度甘露煮で作ってみます。微妙だったらマロングラッセ、試させてもらいます。

甘露煮、水に浸けないほうがいいと思う。
油分多い生地＋甘露煮って成功したことがないので私もレポートに期待。
ガトーショコラと合わせるなら、食べるときに
無糖ホイップクリームに細かく刻んだ甘露煮を混ぜて添えたり、
中心をセルクルで抜いてマロンムース詰めたりしてもいいかもね。

すげーアイデア！けどマロンムースってどうやって作るんだ？？

オレンジページに紹介されていた栗の甘露煮入りのガトーショコラ作ってみたけど普通にうまかったよ。

１０１さん＞＞そのレシピで、甘露煮はそのままでしたか？

>>102
そのまま丸ごとでした。
生地の4分の１を型に入れた後甘露煮をいれその上に残りの生地をいれ焼いたような気がします。

この前甘い煮豆を潰して裏ごししてから生クリームと混ぜたらマロンクリームみたいになった事があったけど
栗の甘露でも可能かもね。

103さん＞＞ありがとうございます。作ってみます。

クルミのガトーショコラを作った人はいませんかー？

「クルミ　ガトーショコラ　レシピ」でぐぐれ。

★☆今から悩む・・バレンタイン☆★
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1072805
が1000まで逝ったので合流するよage

チョコはいらない
酒をくれ

ラッピングはどうしよう…
みなさんなんか計画ありますか？

よくひゃっきんに売ってある型でタルト焼こうと思ってるんですが
電子レンジダメってかいてあるのは電子レンジのオーブン機能もダメなんですか？

オーブン機能なら大丈夫。
レンジ機能で金属を使うと火花が散るので不可。

フォンダンショコラに入れる洋酒を
キルシュかフランボワーズかで迷ってるんですが
一般受けするのはどっちだと思いますか？
洋酒にあまり詳しくないのでアドバイスお願いします。

ずっと前から思ってたんですけど、ヤマピーやタッキーのファンってもしかしてAAAのニッシーのこともタイプだったりする？
甘いマスクつながりで。
AAAじたいあまり知名度ないからわからないか。ニッシーかわいいよね、サライデーパーティー毎週楽しみ！
あ、スレ違いになってしまいましたね、ゴメンナサイ。
http://blog.avexnet.or.jp/aaa/01nishijima/

甘さ控え目のチョコを作りたいんだけど甘さ控え目にしてもおいしいチョコってどんなのある？

>>112ありがとー
いっぱいタルトレットの型かってガナッシュつめるよー

>>115コーヒー入れたトリュフだと甘くてもおいしい気がする

>>115
洋酒を利かせたチョコや、チェリーのコンポート入りのチョコ、
ラムレーズン入りのチョコなんかだと、甘さ控えめでも風味豊かに
作れると思うよ。

チョコの中にどろーってかんじの固まってないキャラメルを入れたいのですが、どうやって作ればいいのでしょうか・・・
市販のキャラメル溶かしても固まっちゃうかな・・・

>>118
常温で液体のものをいったん固体化し、成型したうえで
再度液体化させると考えればいいんだよ。例えば
キャラメルソース　レシピで検索→レシピ通り作る→小分け冷凍→チョコの中に。
最後の工程はコーティングでも、あらかじめチョコカップ作っておくのでも。
慣れてないと失敗率高いので試作必須で。

>>113
果実の好みで決めればいい。
キルシュはさくらんぼでフランボワーズはキイチゴ。

生チョコの中に入れる柔らかいフルーツで男性向きなものって何かあるかな？
バナナとイチゴしか思いつかない。
柔らかいチョコだから、固いナッツ類は避けたほうが無難？？

優柔不断な私は、結局あれも…これも…で決められなくて、今年は小さいガトーショコラとクッキー、トリュフを全部作ることにした…。
彼にのみで義理はあげない。（おばちゃんだらけの職場なんで、下手に男性社員に義理チョコ配ったら色々言われるのです…）

…と思ったけど彼氏だけでは消費出来ない量が出来そうなので、女友達にあげます…。

>>120
ありがとうございました。

>>122
私もガトーショコラ、タルトタタン、生チョコ、クッキーをあげることにしました
１種類じゃかっこ悪いかなぁと思ったので食べきれるぐらいにちょっとずつ入れる予定です
それで相談なんですけど、ガトーショコラって焼いたらどうやって持っていきますか？
それですごく悩み中…

ガトーショコラ、丸々でもカットしたのでも、可愛い感じの箱に入れるとよいかも。
トリュフもクッキーも作るなら、トリュフはアルミホイルでいっこいっこ包んで、クッキーは半透明のキラキラしたのとかでくるんで、同じ箱の中に入れてもいいんでは？？

今日、試作品作ったら見事に失敗した…甘…

>>125
お返事どうもです
ガトーショコラをカットして渡そうと思いますが
そうすると中でグラグラしませんかね？？箱の中でくっつきそうで…
別の袋でラッピングするとべっちゃっとなりそうだし
だからってラップもかっこわるいし…
と入浴中も就寝前もそのことで頭がいっぱいです

私もガトーショコラのいろいろなレシピ試作しまくってます。太りそう…
お互い頑張りましょうね

>>126
お店みたいに周囲をフィルムか何かで囲めばくっつかないんじゃないかな？
前にカットせずに丸のままの状態で郵送した時は箱にふわふわしたのを入れて
その上に直接ケーキ入れたけど大丈夫でしたよ〜。

>>121
お酒とレーズンがOKならラムレーズンがイチオシかな。
ただレーズン嫌いな人もけっこういるからそれとなく聞いておいた方がいいよ。

>>121
むしろナッツ類の方が無難なんじゃ。
バナナってスゴい微妙…
生チョコに果物って、普通のコーティング
したやつよりいたむの早そうだね。

クリスマスにスポンジケーキを焼いたら
「おかんも焼いてくれたけど、手作りのってなんかﾊﾟｻﾊﾟｻするよね」と言われ撃沈。
バレンタインにリベンジ決行ってことで、ぱさつかなそうなガトーショコラを作りたいと思っているのですが
レシピが色々多すぎてどれがいいのか決めかねてます。

チョコレート・・・・・150ｇ
バター・・・・・・・・100ｇ
生クリーム・・・・・・50ｇ
ブランデー・・・・・・15ｇ
卵黄・・・・・・・・・3個分
砂糖・・・・・・・・・30ｇ
薄力粉・・・・・・・・30ｇ
ココアパウダー・・・・30ｇ
卵白・・・・・・・・・3個分
砂糖・・・・・・・・・40ｇ

っという分量は軽めのものなのか重めのものなのかわかる方いたらおしえてください。
写真も載ってるんですが、小さくて質感まではみえないので・・・

>>119 なるほど〜ありがとうございます！！作ってみます！

>>130
最終的には個人の感覚なので、Aさんに重くてもＢさんには軽いかもね。
・油脂が多いと重くなる
・ガトーショコラの主な油脂はチョコ・バター・生クリーム
を念頭に、複数のレシピを比較するくらいの手間はかけてもいいんじゃない？

うまくできない

>>133
がんばって練習汁！
あと2週間ある。

>>127
お返事どうもです
昨日ハンズでカット型のアルミ？を買ってきました！
これで衛生面も安心♪
私もフワフワしたやつのなかにうめこんでもって行きます。

>>130
132さんが言ってるとおりですが、私は重めだとおもいます。
焼いてみてパサつくようでしたら、焼き時間の半分がすぎたころに
上からアルミホイルをかぶせるとしっとりといきますよ
それかお湯をはって焼くとか
それから卵白を泡立てすぎないほうがしっとりといく気がします
高さはなくなってしまいますけど…

>>133
諦めて市販のを買うのも又ひとつの道

>>129
バナナ普通に合うよ？使ったことない？
バナナが柔らかくなる前の状態で、薄く輪切りにしたものを
敷くようにして使えば何の問題もない。
イチゴも同様にね。
>>121
フルーツ類は出来るだけ小さくすることと、
作ったらすぐに渡せる状況じゃないとダメだよー。

>>135
買ってしまった後で意味ないかもしれないけど
アルミカップを利用するという手もあるよ。
ケーキのサイズを確認して、それに合うアルミカップを用意
アルミカップを広げると丸くなるので、そこの真ん中にケーキをおいて
ケーキの側面と背の部分を折り曲げるとキレイに包める。

プレゼントには向かないかもしれないけれど、皆に配る時など便利。

ちょっとスレ違いかもしんないけどさ、
マジチョコを断る場合って、チョコは受け取りつつ告白を断ればいいの？
チョコすら受け取らないほうがいいの？

バレンタインに彼にクッキーを渡すことにしました。
チョコチップクッキーと紅茶のクッキーを作ると決めたのはいいのですが、
ラッピング方法で悩んでいます。
クッキーの場合、ラッピングは袋状と箱状のものでしたらどちらがいいと思いますか？
どうぞアドバイスをお願いします（´・ω・｀）

レスありがとうございます！

>>132
チョコだけじゃなく、バターと生クリームの量も重視するところなんですね。
その三点を重点にまたいくつか見比べて頑張ります！

>>135
レンジのオーブン機能を使うので湯煎はできないながらも、他の２点に注意して作って見ます！


本当は今日か明日位に１回試作してみようかと思ってたのにそういうときに限って
インフルエンザで会社休んで寝込んでる彼氏・・・。
納得のいく試作品ができるまでに、バレンタインが過ぎてませんように･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･

>>140
持ち運びで時間がかかりそうなら崩れ防止で箱。

>>139
ケースバイケースではあるが。

告白と一緒にチョコを差し出されたりしたら
チョコを受け取る＝OKの返事
って取られがちなんじゃないか？

>>139
断る以上、チョコは受け取らない方が良いと思う。

>>143
すまん、被ったｗ

毎年ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝには手作りであげてて 今年も作って渡したいんだけど、去年から一緒に住んでるのでﾊﾞﾚないように作りたいのですが…
彼氏がﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝﾃﾞｰとその前日は休みで家にいるんです(´д⊂
今年はﾏｼｭﾏﾛとﾁｮｺﾚｰﾄを溶かして軽くﾏｰﾌﾞﾙ状に混ぜてﾅｯﾂかﾗｲｽﾊﾟﾌを混ぜこんだものをあげようと思うのですが 2日間部屋のどこかに隠してると腐ったり溶けたりしませんかね…？
長文ｽﾏｿ(;´Д｀)

じゃあ土曜日にパウンドケーキとかブラウニーとか作って
隠しておけばいいじゃないか。
焼き菓子なら数日は持つ。

けど匂いで確実にバレそうな予感｡

>>147
それが 家には電子レンジしかないんです。｡ﾟ(´□｀)ﾟ｡ぅぁーん

ちなみに今まであげたもの:ｸｯｷｰ 生ﾁｮｺ ﾀﾞｯｸﾜｰｽﾞ

私も一緒に住んでるけど、手作りする予定。
金曜日に仕事柄帰ってくるのが遅いので数時間で作って匂い消しも・・・と思うときついよなぁ。
ケーキ焼いたらあの甘い香は何時間でとれるんだろ。
部屋中に○ァブリーズ大量に撒けば何とかなるかしら・・・( ´△｀)

>>148
2日前の日はバイトで朝から夜の８時ぐらいまでいないから臭いはなんとかなるかもです
>>150
一緒に暮らしてるとこの日だけは困るよね(>_<)
とりあえず自分も換気扇回しっぱとﾘｾｯｼｭで何とかするつもりです
消えなかったら晩御飯でも作ってごまかすつもり

>151
友達の家の台所貸してもらうとかは？

>>146
いっそ、二人で暮してる利点をフルに利用して、二人で
チョコレートフォンデュにしてみたらどうかな？
小さめのお鍋に、生クリームとチョコを入れて湯煎で溶かし
苺やバナナ、クラッカーやカステラを用意して彼氏と二人で
チョコパーティーだ。
チョコに合うワインと簡単なチーズや生ハムの様なおつまみも用意。
そんなバレンタインは駄目かな？

ﾑｰｽとかﾄﾘｭﾌって作ってからどれくらいもちますか?
２,３日くらいですかね(>_<)

ﾑｰｽは日持ちする物ではないので、作ったその日か、次の日がギリギリ。
ﾄﾘｭﾌも2,3日って所だね

やっぱりそぅですか↓↓
ありがとうございますっ☆

>>149
レンジでケーキも出来るよ、日本酒好きの彼ならレンジでケーキを作り、たっぷりの
日本酒を振り冷蔵庫で１，２日、寝かし日本酒ケーキを作る。
でもバレンタインだからチョコが良いんだろうなぁ。

>>152
出来ればそうしたいのはやまやまなんですけど 今まで遠恋してて半駆け落ちみたいな状態で単身彼氏の家に来たので近くに友達が一人もいないんです○∠＼_
>>153
それはいいかも(ﾟ∀ﾟ)!!
手作りがいいって言ってるけど それなら二人でわいわい出来るし、その後で気持ちだけ市販の渡してもいいかもですね
当方18で相手が21なのでﾜｲﾝはちょっと無理ですが 考慮しときますです

>>157
日本酒ｹｰｷ!!!!初耳です(*´ρ`*)
彼氏はﾋﾞｰﾙと日本酒好きなのでいいかも知れません
でもﾊﾞｰﾑｸｰﾍﾝとかしっとりしたﾁｮｺｹｰｷとかﾁｰｽﾞｹｰｷは食べるのですが、ｼｮｰﾄｹｰｷとかのｽﾎﾟﾝｼﾞｹｰｷは駄目らしいんですよね…
それって一体どうゆうものなんですか？名前さえわかればぐぐるので良かったら教えて欲しいです

>>158
日本酒ケーキでググルと結構出るよ。
ttp://www.osabishi.jp/cake/sakec.html

スポンジケーキ類苦手なら、しっとりしてパサパサはしないけど、ダメかもしれんね。
溶かしたチョコに、パフやナッツ等を加えチョコバー作る方が簡単で
良いかもね。

>>160
把握した ありがとうございます(*´ν`*)
さりげなく彼氏にﾊﾟｻﾊﾟｻが駄目なん？と聞いてみます

チョコ郵送する人いない？？

手作りなんだけどケーキとかだったらくずれるかなぁ？？？

自分も郵送したいんだけど、何だったら平気か悩んでる。
中で崩れたりとか考えると買った方が良さそうだけど、手作り渡したい…

そぅそぅ・・・そぅなんだよね!!!
トリュフとケーキっぽいもの送りたいんだけど、
クール便かなぁ・・・。崩れたらやだぁ。。

郵送したことあるよ！今年はチョコシフォンをホールで送るつもり。
以前にマフィンとかブラウニーを送った事ある。
崩れにくい物を選んできちんと包んで、梱包材いれて、クール便で送るといいんじゃないかな？

チョコシフォンいいねぇ!!!
クール便１０００円くらいするかな・・？

ちょっとスレ違いかもしれませんが
ココアスポンジを天板で焼いて３等分し、
スポンジとガナッシュクリームを交互に重ねたケーキ（長方形）を
作ろうと思っています。
ラッピングをどんな風にするか悩んでるんですが
何か良い案があれば、ぜひ教えてください。
お願いします。

手作りの焼きケーキかクッキー送るのも、クール便じゃなきゃだめかな？

ラッピングはｸﾞｸﾞったらいろいろありそうだけど悩むね。

>>167
私もそれで前悩んでいたのですが
とかしたチョコで入れ物を作るのはどうですかね？
牛乳パックとかビンとかにアルミをまいてそこにチョコをつけて乾かす
それと同じぐらいの大きさにケーキをカットして中にいれる
面倒ですけど、入れ物も食べ物なら汚いことないし
チョコにいれたらラッピングもベタベタ汚くなりませんよね？
サイズが同じにできるからグラグラしないと思うのですが…
チョコの大きさをかえてフタとか作ってもいいし
手軽なラッピング方法じゃなくてごめんなさい

>>168
バターケーキとかクッキー程度なら常温便でも大丈夫だと思うが
「手作りだから早目に食べてください」の旨添えておいたほうがいいぞ。

>>167
ケーキを２：３の二等辺三角形にカットして、まわりにチョコ板
(板チョコじゃないよ)をあしらい、その上から透明フィルムで
まわりを覆う。
プラスチックの透明BOXを用意し、フィルムとBOXの底辺をテープで
とめる。ケーキの1/3の高さまで脱脂綿をしきつめる。

ケーキと対照的な色調のアクセサリー・緩衝材・テープを隠す、
３つの役割を果たすのが脱脂綿。クリスマスイメージ若干あるけど、
今の時期ならリボンか包装紙をピンクにすればOK。ケーキの先端に
ドレンチェリーのせてもコントラストが映えていいかも。
でもこれじゃ本命ガチガチだ罠

>>169、>>171
すごいですね！！
ありがとうございます。
お２人の案を教えてもらって、
私ノープランすぎる！と反省しました。

今からロフトに行くので、とりあえず
箱とクッションになる何かと透明フィルム探します。

引き続き良いの思い付いた！という方がいれば
どうぞお聞かせください。

ちなみに彼氏にあげるので本命丸出しで大丈夫です。

長文ｽﾏｿ

お役に立ててなにより（＾＾）
こんなのもあるので↓チョコ板の参考になれば。

ttps://shop.tomizawa.co.jp/category/data_detail.asp?fCategory=43&sCategory=8&ID=6418&pg=

>>155
トリュフって２，３日なのっ！Σ(ﾟДﾟ；ｏ)
先週金曜日に大量に作ったから毎日ちょっとづつ食べてるのに・・・
かと言って一気に食べると夫婦そろってﾌﾟﾆﾌﾟﾆに・・・。

>>173
家に帰ったら見てみます。
わざわざありがとうございます。

今買い物中なんですが、レシピには
天板にロールペーパーを敷く
とありました。でもロールペーパーって高いんですね！
今来ているお店には、他にオーブンペーパーとクッキングシートがありますが
代用は可能でしょうか？

質問ばかりですいません。

もうこれでよくないか？
ttp://tricksterster.blog41.fc2.com/blog-entry-36.html

>>174
衛生状態がそれなりの厨房で作ってるならまだしも、一般家庭の台所レベルじゃ
トリュフや生チョコは早めに食べきったほうがいいよ。

>>175
クッキングシートで大丈夫だと思いますよ！
遅かったらすいません
でも不安ならロールペーパーを買ったほうがいいと思います
人にあげるものですから…

>>178
ありがとうございます。
結局、天板に敷く物は買わずに帰ってきました。
材料はまだほとんど買ってないので
スーパーでクッキングシート買いますね。

>>176
私あてでしょうか？
まだ帰ったばかりなので後でPCから見てみます。

みなさんありがとうございました。
ラッピング類は全て買ったので、あとはある物でアレンジします。
本当助かりましたー！

〜バレンタインに関する大切なお知らせ 〜

ちょと　ちょっとちょっと！大変！
ttp://blog34.fc2.com/f/freeagent/file/1110809449243.jpg

>>177
そうですか、チョコだからって根拠も無く安心してました。
女房もあまり量は食べないから、自分で今日中に食べきっちゃいます。

553 名前：おさかなくわえた名無しさん ﾒｪﾙ：sage 投稿日：2006/02/02(木) 20:20:52 ID:yAH1m5LG
今日営業先の担当さん（男性）とバレンタイン手作りチョコテロの話になったよ。
「セーターとかマフラーとか趣味が合わないもの貰っても処分に困る」
「しかも手作りなんて着てけるわけない」
「手作りチョコとかマジ勘弁。大体完成品のハードルが低すぎる。「美味しい」でなく
「食べれる」が基準じゃん。どんだけハードル低いんだよ」

世の男性の本音ってこんなもんだと思う。

------------
warata

えーうちの彼は、手作りじゃなきゃ、バレンタインの意味がないって言うよ。
買ったチョコじゃ嫌だっていうけどな。

そら「彼」みたいな関係ならいいだろうけど、単なる知り合いだの同級生同僚だの
レベルからよこされるなら、手作りはゴメン被りたい人が大半だろう。

型抜きﾁｮｺの作り方教えてください。

チョコモールドを使った流し込みチョコにしとけ

型抜きチョコは要テンパリングでシロウト衆には向かない

普通のトリュフと、ホワイトチョコのトリュフ、
２種類作ろうと思っているんですが、
この↓クリームチーズ入りのホワイトチョコ版っておいしいかな？
ttp://www.morinagamilk.co.jp/menu/food/recipe_sweets/051.htm
普通にホワイトチョコと生クリームで作った方が無難でしょうか？

ｸﾞﾗﾆｭｰ糖のかわりに砂糖つかってもいいとおもいますか???

自分も思ったんだけど、何で普通の砂糖じゃなくて
グラニュー糖なの？溶けやすいから？

ガトーショコラとフォンダンショコラってどう違うんですか？

初めて来たんだが何か質問が大量にあるのでちょっとわかる範囲で答えてみよう。
今回だけだぞ。つか単語とかはまずググりなさい。

>>187
まだ日があるから試作してみなされ。作り方のコツもつかめる。

>>188-189
つttp://sugar.lin.go.jp/qa/variety.htm
私は三温糖でチョコバナナケーキを作る予定。

>>190
ガトー→中がしっかり焼けてる
フォンダン→表面焼けてて中とろとろ

ガトーショコラのカンタンな作り方教えてください！

>>192
つhttp://www.google.co.jp/

生チョコ作りたいんですけど、学校に持って行ったら、放課後には溶けちゃいますかね？

そんなに学校はあついのかい

>>195
暖房入ってたりする所も多いんじゃないかと。

じゃあ答えは194か194同級生か194の学校職員にしかわかんないんじゃね？

廊下の荷物かけとかにひっかけといたら大丈夫だとおもうけどなぁ
ロッカーとか

角切りにしたイチゴを生チョコの中に入れる

のは…マズかったりするかなぁ？意見ﾌﾟﾘｽﾞ

>>170さん、ありがとうございます！

生チョコやトリュフっていろんなレシピによって、
バターやはちみつを入れたり入れなかったりしますよね？
はちみつは風味や口当たりがよくなるそうなんですが、
バターは入れることによってどうなるんでしょうか？

>>188
あーもう。マジレスするけど、砂糖はグラニュー糖の変わりになりません!!
>>189
その通り、溶けやすさなんて比べものになりません。
別に砂糖使ってもいいよ？味はさほど変わらないから。ザラザラ感が残るだけでね。後味・食感が悪いだけでね。

生チョコ＆トリュフを作ろうと思うんですけど、
ブランデーとか入れないと味が微妙になりますかね？
それとも安く買えますか？？

それとも安く買えますか？？
それとも安く買えますか？？
それとも安く買えますか？？
それとも安く買えますか？？

　　煽りじゃないからちゃんと読んでね。

☆お菓子はレシピを守ってきちんと作ってください。
　 作り慣れない人がアレンジなんかしちゃだめ。
☆お金をケチって材料変えたりするくらいなら最初から作らない！
☆練習を重ねること。失敗作はいくら惜しくても自分で処理する。

とにかく、>>81を最低3回は読んでから作ってね。
あと、下のスレも一通り目を通しておくべきだと思うよ。これもまた真実だから。
http://life7.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1134081129/l50

>>202
>砂糖はグラニュー糖の変わりになりません

グラニュー糖は砂糖の一種なのですが、どうしたらいいのでしょうか。

>>202
詳しい回答がリンクで出ている質問に亀レスして、何キレてんの。
しかも自分の回答は中途半端だわそんな短文レスで矛盾してるわ。どーなの。

砂糖の主成分は蔗糖で、グラニュー糖や氷砂糖や粉砂糖はほぼ100％がこの蔗糖。
上白糖（よくある砂糖）は転化糖=還元糖が混ぜてあって、
グラニュー糖など＞上白糖＞三温糖や黒糖　の順に精製度が高い。
で、この転化糖の特徴がグラニュー糖と上白糖の違いになる。
・甘味の強さ→グラニュー糖はさっぱりした甘さ、上白糖はコクのある甘さに
・保水力→上白糖の方がスポンジなどがしっとり仕上がる
・メイラード反応のおきやすさ
　→焼き菓子の焼き色のこと。白く仕上げたいときはグラニュー糖が向いている

だから、グラニュー糖使用と上白糖使用で同じ仕上がりになるかというとNO。
上記の特徴に留意して置き換えることが可能かというとYESが正解。
ザラザラ感が残るのは腕の問題です。

>>203
生チョコやトリュフなら洋酒抜きでも作れるよ。
味や香りがお子ちゃま使用になるけれど。
ブランデーなら、グレードの高くないやつならレギュラーサイズで1000円くらいからある。
割高になるけど、あまり使わないならハーフやベビーやミニチュアボトルもあるし、
一瓶400円くらいの製菓用の小さい洋酒シリーズを利用するのも手。
飲んだらマズーですが、チョコに混ぜるくらいなら及第点です。

ここでマジレスしてる人はなんなんだ
被害者を増やす加担か（ー人ー）ﾅﾓﾅﾓ

正直手作りはやめておけ。
元々お菓子作りが趣味で、けっこうまともなものが作れる人はいいけど、
バレンタインで練習作品をもらっても困る。

以前、友達が、シンプルだけど趣味のいい包装でもらったものは、
美味しそうな小さなチョコ（販売品）が隅っこに入っていて、
メインはヤツの好きなせんべいだったらしい。
押しつけの手作りチョコより男子には評判良かったよ。

じゃ手作りやめろって言ってる奴は何でレシピ板にいるんだｗ

>>211

てめえで食うため

>>212
なに？
>>213
レシピ板にいるのは分かったけどこのスレにいる理由が分からん

>>207
専門用語？ぜんぜんわかんない・・・(>_<)

>>207
完璧に答えたつもりでも、超初心者が多いこのスレでは、
ただの薀蓄でしかなく、何の意味もない見本となってしまったな。
ｶﾜｲｿｽ

この程度で"専門用語"扱いしているなら
手作り止めた方がいいよ、マジで。
文章は硬いけど、ほとんど砂糖の種類の話だし、
>>207は専門用語はちゃんと説明しているし。

207の文章を理解できずに、レシピ本の内容を理解出来るのであろうか

207の砂糖についての専門用語はわからないけど内容は理解できる。
砂糖の専門用語は知らなくてもいいと思う。

>>219
同意。
専門用語わからなくても日本語が解るなら「そういうもの」と理解できる文章。
かなり解り易く解説されてるのに、それがわからんのなら、本当にレシピ通りの材料で
作るのをお勧めする。代わりに何々〜とか不埒な真似はやめようね。

>>205読んだんだけど私月１くらいで手作りお菓子を作っては彼にあげてた…
彼はいつも喜んでる様子だけど実際腹の中ではどう思われてるか不安になった。
バレンタインはケーキ作ってあげるね（はぁと）とか言っちゃったしｗ
今度彼に聞いてみようかな…

>>215
レシピに「グラニュー糖」って書いてあったら
グラニュー糖を使えばいいんだよ
砂糖の袋をよく見てね、分かった？

今日トリュフケーキのキットを買って作ったのですが、なんだか失敗でした。
・中のチョコレートを冷凍しても、あまり固まらない。2時間以上とあったので
　6時間近く冷凍庫に入れたけど、ふにゃふにゃでした。
・生地が固くて紙カップの中に上手く敷けず、チョコレートを包み込めない。
　そのため、焼きあがったときチョコがあふれ出ましたorz
・焼きあがると、表面がカリカリしてました。

どうすればおいしくできるんでしょうか。普段料理もせず、不慣れなのが一番の
原因ですが、ここはなんとかおいしいのを作りたいと思ってます。
キットですら上手くできない自分orz

どなたか何か良い方法がないか教えていただけないでしょうか･･･

>>223
キットのレシピがわからないから断言はできないけど…可能性として。

チョコの湯せんの時にお湯や湯気が入ってる可能性がある。
説明のイラストとかで、湯の入った大きめの鍋に
チョコの入ったかなり小さいボウルを入れてるのがあるけど
あれをそのまま真似するとお湯や湯気が入って結構失敗しやすい。マズーになるよ。
ボウルは鍋をふさぐくらいの広口で、底がお湯にギリギリ浸かるくらいがベスト。

レシピに湯せんの過程がなかったらスマソ。

>>223
手作りキットに付いている焼き型って、扱いづらい事が多いよ。
できることなら、金属製のマフィン型（６個くらいが一度に
作れるもの）や、オーブンで使える金属製のプリンカップなどを
買ってきたらどうかな？
金属型なら最初に生地を少し入れた後、トントンと底を台に打ち
つけると生地がならされて、平らになるから。
それから、中のチョコを入れて、残りの生地を入れると良いよ。
マフィン型やプリンカップは、また他にも使えるし、検討してみて。

>>223
焼き菓子生地の中にガナッシュクリームが入っていて、
常温でも中がトロリのフォンダンショコラもどきみたいなお菓子…でいいのかな。

そうすると、中のチョコは冷凍で完全に固まらなくてもいいような気がする。
ねっとり固めのペースト状になってれば目的は達せられるから。
生地が固いのは、水分量は合ってた？あと、バター練る系の生地だと温度が低すぎたのかも。
少しだけ牛乳を足してみてもいいかもしれません。
表面カリカリは仕様かも。ガトーショコラって表面カリカリで中しっとりでしょ。
焼いたあと寝かしてやると水分が均一になってくるかも。
焼いている途中で上にアルミホイルをふんわりかけてやるのも手です。

なんにせよ、キットの質問は適確な答えは難しいです。

こんにちわ！
ぃきなりなんですがﾁｮｺﾊﾟｲの作り方誰か知ってる人がぃたら教えてぃただけなぃでしょぅか？ｱｯﾌﾟﾙﾊﾟｲのは知ってるんですが…なかなか本にも載ってなくて困ってます(∋_∈)

>>227
ぐぐれ。

そして人に物尋ねる時はもうすこしまともな日本語書け。

すいません。精一杯書いたつもりなんですが。しかもぐぐれの意味がまったくわかりません。田舎者なんで。

半年書き込むな

ヤフーとかグーグルで検索してそれでもまったくレシピがでてこなくて困ったらここに書き込めばいいよ

謝ってるじゃないですか。なのになんで半年くるなみたいな事言われなきゃいけないんですか？ひどすぎません？
調べたんですけどそれらしき物がないんですよ…だからココに来たのに。もぉ二度と来ません。

うん、来ないでね。

http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%B3%E3%83%91%E3%82%A4%E3%80%80%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94&lr=
何をどうしらべたんだろう

>>234
面倒なやっちゃ、ほれ↓
ttp://choco-recipe.jp/milk/rcp/055.html
ttp://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/special/valentine/2006/e900911.html
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E5%86%B7%E5%87%8D%E3%83%91%E3%82%A4%E3%80%80%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%B3%E3%80%80%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94&btnG=Google+%E6%A4%9C%E7%B4%A2&lr=

あんまりいろんな種類をあげるとひくかな…
どう思いますか？

私は２種類(クッキーとケーキ)あげるつもりだけど…
せいぜい多くて３種類までじゃないかなぁ??
食べる量も考えると良いと思うよ。

フォンダンショコラを作るつもりなのですが、何日くらいもつか知ってらっしゃる方いませんでしょうか??
中がナマっぽいので心配で…
ちなみに材料は↓です
チョコ 180
バター 160
グラニュー糖 120
薄力粉 90
卵 4個

説明不足のところ、みなさんお答えいただきありがとうございます。
>>224
中のチョコは、確かに湯せんでチョコと牛乳を混ぜます。
湯せんの仕方に注意してみます。
>>225
カップについては、ピラピラの紙でいまいちコツがつかめませんでした。
せっかくの機会なので、型を買ってきてみようと思います。
>>226
そうです。中にとろっとしたチョコがはいってるやつです。
生地は初めに卵を溶き、その中にホットケーキミックスみたいな粉を
混ぜいれるだけです。かなりベトベトで上手く紙のカップに収まらなくて。
ちょっと牛乳を入れてみても平気なんでしょうかね？やってみようかと思います。
アルミホイルも試してみます。

全く無知なもので、みなさんにお答えいただいて、とても参考になりました。
できないなりになんとかやってみようと思います。ありがとうございました。

>>238
何にしろ一般家庭で作ったもんなら１〜２日中に食うのが無難。

>>238さん
卵が多いですから、なるべく早めに食べた方がいいかと。
240さんの仰る通り作ったその日か次の日くらいが、ベストでしょうね。

ｶﾞﾄｰｼｮｺﾗのｳﾏｰな作り方はないかな？
昔つくったのが美味しかったけど
ﾚｼﾋﾟなくした

「美味い」の概念が人によって違うから脳。

彼甘いの苦手みたいだから作れないや…
何だか皆楽しそうでいいな（ノ∀｀）

>>244
手料理ご馳走してあげればｲｲｼﾞｬﾏｲｶ

>>244
甘さを控えたお菓子を作ればいいジャマイカ。

材料のどこかにチョコを使って、ばれたら負け
ばれないで完食したら勝ち。というのはどーよ？
ビターでもココアでも無糖でも、カカオ豆が
原料ならなんでもアリ。少なすぎてもつまらんから
料理全体に対して５％くらいは入れたいわな。
別にもしバレても、うまいって食わせられれば
ある意味勝ちだけど

>>247
そんなん無糖のココアゼリーたべさしたらいいんじゃね？
もちろんシンプルじゃなくて見た目こったやつ。ハート型にいれたり

フォンダショコラを焼いてみたんだけどチョコが出てこないんですが、焼きすぎでしょうか？
因みにレシピは森永にあるものにしました。
ttp://www.morinaga.co.jp/recipe/recipe_html/recipe_06vd/re_118.html
こんな風に出てこないです･･･。

>245、>246、>247
普段コンビニのお弁当とかで済ましてるので
本当に簡単なものしか作れないんです；
お菓子だったら簡単かなぁ？と思ったのですがお菓子自体あまり食べない
みたいで好みが分からないんですよね；
甘いのが苦手なだけで、お菓子自体は嫌いじゃないみたいなんだけど…
甘くなくてなおかつ簡単に出来るのないかな…と暗中模索
>248
ココアゼリーなんてあるんですか？
コーヒーゼリーは知ってるけど…

>>250
検索すりゃあ出るの解ってていってんのかそのオクチは？
２ｃｈに来て他人に頼ってるだけの暇があるならぐぐっていいの選んだらどうだよ

カカオマスフォンデュ

今の時期ならチョコレシピ本だってピンからキリまで本屋に揃ってますぜ。

フォンダンショコラ人気だけど、男性にも知名度高いのかなあ。
一緒に食べたり温めてサーブしたりできないと
「何これ生焼け？」と思われそうな気がする。
説明書入れて食べ方指示するのも無粋だし。

>>254
女だけdフォンダショコラをホント最近知ったよorz

>>254
私も思った！
だからガトーショコラにしようと思うんですが、
マフィン型とか小さいので焼いても大丈夫なんでしょうか？

>>256
プチガトーショコラ　レシピ　で検索

そんなこといったらこのｽﾚいらねーじゃん

フォンダンショコラは、今年プッシュのケーキだから
それ何アンテナ立ててる男なら、名前は知ってる。
今年知られ始めたショコラケーキだから、食べたことはない人が多いはず。

つまり「フォンダンショコラだよ」って渡されると
「あの話題のケーキか」って喜ぶ男も少なくないって事だ。
安心汁。

ほんとは要らない、けど、この時期バレンタインスレが
無ければ教えてチャンスレ乱立する。

このスレも教えてチャンスレの残骸、再利用品。
答えてくれる人もボランティア。期待する方が馬鹿

フォンダンショコラって温めるとｳﾏｰ
わざわざ温めて食べるように頼むの？

>>261
一緒に食べれば無問題。

スイートポテトとアップルパイじゃバレンタインぽくないですか？

>>263
いいんじゃないかなぁ。
私はチーズケーキあげるよ。
要は相手が好きなものかどうか、では？

溶かして型に流し込んで手作りチョコ
これの次ぐらいに簡単なレシピってありますか？
旦那が手作りチョコをすごい期待してるんだけど
百貨店のチョコレート売り場にいる私は超繁忙期…orz
生チョコとかガトーショコラの手作りキットとかが無難ですかね。

今年はﾁｮｺﾁｯﾌﾟﾏﾌｨﾝを作る予定なんですが無塩バターを使うところを塩入バターを使ったらダメですかね？
バターなんて滅多に使わないし買うのも損…ι

>>266
塩入バターを適当な容器に入れて溶けるまでﾚﾝｼﾞでﾁﾝすると下の方に白っぽいのが溜まる。
それが塩だから上の黄色っぽい方だけ取り出して使えば塩っぽさはあまり感じないと思うけど･･･

>>266
オマイさんが、渡す相手に少しでも美味しい物をあげて喜ばれたいのか
それとも少しでも安く済ませて、手作りした自分をアピールしたいだけなのか
どちらなのかは知らんが、後者なら>>267の方法でいいんじゃない。
前者なら数百円を惜しむな。その数百円で味はグッと変わる。

>>265
売り場で買ったチョコを手作りだと偽って渡すのは？

>>269
それやられたらやだなぁ
時間が無いのはしょうがないけど、そんな事するなら買ったチョコをそのまま渡した方がいいと思う

>>265
冷凍パイ生地に市販のチョコを挟んで焼くチョコパイ
もっと簡単なら、ホットチョコレート作ってあげて。買った高級チョコ＋愛情

>>271
冷凍パイ生地のチョコはさみ焼きいいね！！
私今年はそれに決めたわ！
申し訳ありませんがもう少し詳しく作り方を教えていただけませんか？

>>272
インターネット繋いでるんなら少しは検索してみようね。
［パイ生地　チョコパイ］でyahooでもgoogleでも検索すると出て来たよ。

>>272
「冷凍パイ　チョコ　レシピ」で検索すると色々出るから試してみて。

市販のココアスポンジを買って、チョコレートケーキを作りたいのですが、間に挟むのはガナッシュとチョコクリームとどちらのほうがよいでしょうか...

しかし
「冷凍パイ生地にチョコを挟んで焼く」
以上に、どんな情報が必要なんだろうかｗ

>>275
好きなほう

>>276
生地のやチョコの切り方とか挟み方とか焼く時間とか食べ方とかじゃね？

チョコを梳かして中にジャムを入れて固めるだけ、
というちょう簡単なものを作ってみたいのですが
ラップだけで丸く作れるでしょうか？

ところでみんな、チョコ渡す何日前くらいに作るの？

>>275
中はガナッシュクリームでよいんじゃないかな。表面はチョコクリームでコーティング。
私もケーキ台は買ってきてクリームやトッピングをしたのを渡す予定です。
うえに乗せるフルーツは無難に苺でよいのかな。何にしょうか悩み中です。

ストロベリーチョコ使ってクッキー作りたいんですが、普通の（黒い）チョコクッキーの
チョコの代わりにストロベリーチョコいれたら作れますか？？

>>277
好きに挟めばいい。
焼時間なんて、パイシートの袋見ればいいだけじゃん。

生チョコのラッピングってどうしたらいいですか？
パルプとかの素材の紙で個別包装しようと思ったんですけど、染みますかね？

彼氏とか片想いにあげるなら、
キッズランドとかで売ってるかわいめな（けど男が使えそうな）
お皿にいれて一緒にプレゼントしたら？

>>284
レスありがとうございます！お皿かぁ〜良いアイディアですね☆参考にさせていただきます！

去年もうまくできなかったので今度こそとリベンジ兼ねて練習してたのですが
今年知られ始めたということを知らなかった。＜フォンダショコラ
教えてくれてありがとう。
どうりでいくらか検索してみてもあまり細かいことが書いてないんだなぁ。

何度か焼き時間とか温度調節しつつ挑戦してだめだったら他のレシピにして
それでもだめなら諦めて冷たいフォンダショコラにします。

「ン」が入ってなかった。そりゃヒットしないわな。

ﾊｹﾞﾜﾛｽ

>>286が誤解してなきゃいいけど・・・。
最近ちょっと流行ったというだけで、
別に去年や今年になって新しく作られたとか、
今まで知られてなかったレアなケーキとかではないよ。
昔からあるよ。

亀ｽﾏｿ。
>>267
それでやってみますね！有難う御座います！
>>268
数百円を惜しんで安く仕上げます。金はかけたくありますん、

まぁ頑張れ･･･

型流しチョコを作ろうと思ってるんですが、テンパリングって絶対必要なんですか？

職場の人全員に感謝の気持ちでﾁｮｺをあげたいのですが、室温で溶けてしまうことに気付きました。
大量に作れて溶けないお菓子って、ｸｯｷｰか飴しか思いつかないのですが、ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝらしいお菓子ってないでしょうか？

ブラウニーとかは？
でも彼女以外の手作り嫌って人もいるみたいだよ

確かに彼女とか家族以外が作ったお菓子(プロ以外)は嫌って言う人なにげに多いよね。
>>1
そんなに頑張ってもゴミ箱ダンクされるのがオチだよ

4年前に向かってレスしてるよ・・・

>>294さん　>>295さん
ﾚｽ有難うございます！そうゆう考えの方もいるんですね…。
ﾌﾞﾗｳﾆｰ、女性の同僚に作ってみようと思います♪

どうしても手作りしたいのね
女でも嫌な人は嫌だと思うよ

あげる相手居ないからって僻むなよブス

ありがとうございます。
冷凍パイシートでいきます。

正直、>>265案も思い浮かんだほどこの季節は忙しいのですが
さすがにそれは気が引けますしね。
ブラウニーが簡単という意見はよく聞きますが
それさえも簡単には思えなかったので助かりました。

私は、溶かしたチョコにコーンフレークやドライフルーツ、
胡桃をフライパンで炒って砕いたのもいれて
入れて小さな紙カップに入れて、アーモンドスライスを一つ飾る。
結構量も出来るし、楽して美味しい。
米のパフでもシャクシャクしておいしい！みなガンバレ

手作りをどうしても受け入れられない・・・
私は女子高通ってたから皆がＶＤは手作りのチョコくれたけど
どうしても食べる気にもならなかった。

彼氏は甘いもの嫌いってゆってるのに前彼女がチョコを無理やり食わしてきたから別れたらしい。
確かにイベントだからって嫌いなもの食わされた辛いよね。

>>302
そういうのは、別にスレがあるから移動、ここはこの時期特有のスレ乱立防止の
隔離スレですから、ほっといて上げなさいって。

>>302
ゆってる、とか書いてる内は頭悪そうにしか見えないぞー

手作りは彼氏だけにしとけ

作りたい気持ちはわかるけど、やっぱり彼氏だけにしとくのがいいよ。
手作りチョコが美味しかったから付き合いたい　なんて思う人は皆無。

でも美味く作れるに越した事はない。
自分は学生時代、告白した相手には、彼女がいるからと振られてしまい
クラスの友人に振る舞った所、料理上手と言う評判になり別の人から
告白されて付き合うことになったと言う不思議な経験がありました。
ちなみにその年大きな災害があり、手作りの生チョコやクッキーを
販売して、結構な金額を寄付して表彰を受けるオマケも。
芸は身を助けますよ、割と。

皆無とまでは言わないが
俺なら遠慮しとく。

マカロン作ったことある人いませんか？

>>309
作り方知らないものをVDだからってはりきって作らないほうがいい。
どうしても手作りしたいならきちんとした製菓用の材料、全て消毒済みの調理道具
最低でも10回は練習してからにしてください。

じゃないと貰う相手が可哀想杉

「好きな人のために手作りする可愛い私に酔ってる」
ってとこじゃないかね。

彼氏に初めてブラウニー焼こうと思うんですけど
ラッピングをどうするか迷ってます。
ブラウニー作る方どういう風にラッピングしますか？

アドバイスお願いします。

ﾚｼﾋﾟ板なのだよ

>>310
初めてじゃないし作り方わかりますからw

>>309から汚菓子渡される人ｶﾜｲｿｽ(´･ω･｀)

私もそう思った。
なんかねｗ

ごめんなさい。
でも話したくて書いただけなのに
作るなとか言われたらへこむし、
むかつきもしますよ…

空気悪くしてすいません。
再開してください↓

>>307晒し上げ

男も女も料理上手な方がええやん。
手編みのセーターとかならちょっと引くが、うまいチョコや菓子なら歓迎する。
つーか、手作りが嫌いな奴がなんでレシピ板におるのか分からん。
嫌ならこなけりゃいいと思うんだが、オレの考え方が違うん？
第一他人の手作りのもんが嫌いなら外食も出来んやろ。
レストランやスーパーの厨房なんてやばいから。
小便したまま手も洗わんオッサンとかいるし、黴びた椎茸とか
平気でてんぷらにするぞ。糸引いた魚を洗ってタレに漬けたりな。

>>319
関西弁ｲｸﾅｲ

>>319ｷﾓｲです。

>>319
店でのトラブル→客の立場なら文句を言えるし責任を問いやすい。
トラブルがあったら行かないという選択が可能。
手作りお菓子→何らかの形でかかわりのある人間に貰う事が多い。
貰う事や食べる事を断り辛い場合が多く、腹を壊したりしても文句を言い辛い。
手作りするのが本当に好きで、材料やレシピを守って作っている人からすると
ここの住人の、○○が無いから入れなくてもいいですか？とか
○○は△△の変わりになりますか？ってな質問は腹が立つものなんじゃないの？

>>312
私はクッキングシートなどにキャンディっぽく包んで
何個かいれてあげてます
食べやすいし清潔だしね

>>322
はげど。
「〜を代わりに入れてもいいですか？」
みたいな質問ばっかりな気がするし。
「〜の代わりに○○を入れて作ったら〜でした。」
みたいな報告なら大歓迎なんだけど…
中にはぶっつけ本番で渡しそうなレスすらあるし…

ガビーン、、
彼が今仕事がいそがしいようでもしかしたらバレンタインの日会えないかもとの事。
時間が取れれば会えるかもしれないけど確実ではないみたい。
ケーキを作ろうと、ケーキ用のラッピングや材料を買い揃えたので、
今から何を作ろうとちょいと焦り焦りです。
日持ちのするチョコといったらどんなチョコがありますか？
生チョコだとすぐ食べないとまずいですよね、うーむ。。

>>325
何日位伸びるかにも寄る。
３〜４日程度なら焼き菓子系ならば持つと思う。
（渡す時は一応「早めに食べてね」と注釈つけて）

彼氏なら無理して14日に作らなくっても
彼とのスケジュールに合わせて確実な日に作ればいいんじゃないの？

>>301
うわ〜それ美味しそう！今度やってみようかな｡

>>317
まぁ、そんなに落ち込むな。
君は違うのかもしれないけど、ぶっつけ本番でバレンタイン前夜に
作ったことない菓子の作り方を聞いてくるような奴が多いのさ、レシピ板って。
だから、こんな反応も増えちゃうんだよ。

渡したい人が居るなら、頑張って作れ。
素敵なバレンタインになりますように。

>>329
ありがとう。
間にはさむクリームとかチョコのこと話したかったけど、誰もいないみたいだし…
やっぱり、一般的なものをわたしたいと思ってます
>>329やみんなにとって、幸せなバレンタインになります様に☆

>>330
もしかしたら誘導されてきたかもしれんが、ここどうぞ〜ｗ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/candy/1109393727/

>>331
来ると思ってましたw
確かに誘導されて来たのは確かに私ですが何か？
今回もうまく作れたので、そのうち行きますよ。
再誘導ありがとうございました

ごめんなさい
確かに
多すぎました｡｡

なんか自分うざいので、もう来ません↓↓
失礼しました

366 無銘菓さん sage 2006/02/08(水) 17:44:21 ID:???
>>365
ありがとう!!
お菓子は結構作るんだけどマカロンは初めてだから緊張する↓↓
ではレシピ板行ってみますね
　　　　　
オマイさん言う事は統一しとけよｗｗww
汚菓子職人ってこんな奴ばっかりなのかｗ

>>322さん
確かに板違いだったのにレスありがとうございます。
何かレシピ探してばかりいたらラッピングに困ってしまって。
清潔感って大事ですよね。参考にさせていただきます。
本当にありがとうございました。

上のレス323さん宛てです。
重ね重ね申し訳ありませんでした。

藻前ら、質問者をあんまり虐めるのやめようぜ。
せっかくのお祭り準備なんだし
隔離スレなのに隔離されるべき書き込みが減って、他に書き込まれるのも困るだろ？

手作りでなんらか、イヤ思いした人が忠告したいのも解るけど、
ココは黙って見守って手助けしてやって欲しいものですね。
自分で色々経験するのも一つの勉強ですから、例え受け取って貰えなくても、
捨てられてもいいじゃないですか。

義理でも貰えるだけでいいじゃないかぁ・・｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡ うえええん
手作りに酔う女の子がいれば、それをもらえる男もまた酔いたいんだぁ・・
味は二の次で貰えるだけでも嬉しいって男が多いのも事実だぁ。
それが美味しければ幸せ倍増だし。
美味しいものを渡したいって気持ちは大事にしようよぉ。

あぁ、もう何言ってんだか・・・・

>>339
イ�`ｗ

きんも

まあ現実で夢が打ち砕かれる瞬間まで>>339はそっとしといてやろう。

トリュフって難しい？
仕事終わってから作って彼が来るまでの２時間で仕上げたいんだけど不可能？

>>343
余裕。
片付け含めて１時間あれば出来ると思うよ

六種類の込んだ手作りチョコ作ろうとしてる漏れが着ましたよ
一つだけ下剤たっぷり（´ω｀*）

>>345
自分で食べるんだろうな？

>>343
とりあえず、練習で一度作ってみることをオススメ。
初めてのときは意外と手間取るときがあるよ（トリュフに限らないけどね）

下剤はヘタすると傷害罪にあたるわけだが。

ちょっと聞きたいことが。

今年はフォンダン作ろうと思ってます。
ショコラケーキの生地の中にガナッシュ入れるレシピで作ろうと思うんだけど･･･
ガナッシュ入れないレシピでも切るとドロドロ出てくるタイプのレシピは
つまり中まで焼いてない→出てくるのはチョコオンリーではない？（小麦粉とか混ざってる？）
どうしてもガナッシュ入れないフォンダンの仕組みが理解出来ないんだ。

教えてﾁｬｿでごめん。

レシピに「スイートチョコ」と書いてある場合、
ビターだと甘みが少ないかなぁ？

百均で材料買ったんだがやっぱまずい？

タルト、ブラウニー、マフィン作るんだけど、作りすぎかなやっぱ…。
ブラウニーはやめといてクッキーに変えようかな。
皆さんは１種類だけ作るんですか？

うん片思いの彼にだけあげるから１種類。

>>351
ものによる

質問なんですけど、チョコに洋酒入れるってかいてあるじゃないですか。洋酒ってｳｨｽｷｰとかですか？あと、トリュフにする予定なんですけど、二日前ぐらいに作って冷蔵庫に保管するのは大丈夫ですかね？

私はﾁｮｺｸｯｷｰ作りますが。

　�@同じ形の菓子が複数ならぶと達人っぽく見える
　�A溶かしﾁｮｺを塗れば見ためok
　�B簡単

郵送の方!!!!!!!

私はトリュフとクッキーをクール便で送ることにしたのですが、

トリュフ+クッキーを入れるものとはべつに

さらに入れるものはどうされますか・？？

１００均とかデパートでで大きめの箱とかでいいんでしょうか・・・・？

>>355
ウィスキーは菓子には合わないだろうね。ウォッカとジンも
厳しいと思う。基本的に製菓に使うなら蒸留酒だけど、高級感
出したいならブランデー、クセのある甘みを強調したいなら
ラム、フルーツを強調したいならキルシュ(さくらんぼ)とか
グランマルニエ(オレンジ)みたいなリキュールがいいよ。
ヴァニラ風味のラム酒は特におすすめ。酒のディスカウント店
とかで、750ml瓶で1500円くらいから売ってる

トリュフ作ろうと思うんですが、洋酒とかって入れなくてもいいですかね？
大人の味は嫌いなんですが、最低材料は「チョコ、生クリーム、バター」この三つでできますか？

>>359
出来るけどなんかの風味付いてないと美味しくないよ

>>360
ありがとうございます！
やっぱ洋酒しかないんですかね

>>349
ガナッシュ入れないやつは、中も外もモロチョコレート。
バターとか卵・砂糖は入るけど、粉はほとんど入らない。
だからそれこそドロッとしてる。
なんとか固まってるけど場合によっては生焼けにも見えそうな感じ。
ドロドロと流れ出しはしないとおもうけどね。

今年は彼はなるべく大きな板チョコが食べたいそうだ・・・。
実は今まで型に入れて板チョコを作ったことがありません。
おすすめの表面トッピングと中身に入れるもの、教えて下さい！
型を買おうと思いますが、100均のケーキを焼くときに使うハート形の
底つきの硬い型でも大丈夫ですか？取り出すとき割れそうで恐いです。

>>358
ありがとうございます！明日探してみます。

>>363
100均の型は「安い＋弱い」を逆に利用して、
取り出しのときハサミでジョキジョキいっちゃえば
割れないよ！隠し包丁みたいに、中のチョコが
もれない程度に切込みを入れておくのがコツ

>>359
私はアールグレイの紅茶を漉して入れました。大人の味というより
上品な風味になるのでお酒が苦手なら試してみては？

11日のお昼に渡すために現在トリュフ作成中。
チョコの味見をこんな時間にしてたら気持ち悪くなってきた…

チョコレート１カップ
って何グラムなのか分かる方いたら教えて下さい。
さっきググったんですが、
それらしきものが出ませんでした。

１ｶｯﾌﾟ＝200ccじゃない？

ガトーショコラ作ろうと思ってるんだけど、ホールじゃなくて１ピースだけあげたい場合、包装はどうすればいいかな？ラップでくるんで、まわりに紙の千切り(名前わかんない)しか思い付かない…。

すみません m(ц＿ц`)m トリュフの作り方教ぇてくださぃ★

>>370
ｸﾞｰｸﾞﾙで【トリュフ レシピ】で検索するといいよ。

トリュフ----!!!!

明日マフィン焼いて14日に渡すんで大丈夫かな？
てか、マフィンてどれくらい日持ちするんだろ‥？

作り方に寄るけど、2,3日以内に食べないとマズーだと思う

>>362ﾀｿ
マリガト！よくわかった！！

>>369
お弁当なんかに使うアルミケースを開いてカットしたものを乗せて
お皿やｵｻﾚなプレートに乗せて、皿ごと下から包むようにするのは？
ペーパーには薄くて柔らかいけどハリがある不織布を選べば
ケーキにくっつくこともないんじゃないかと。上はリボン結び。

>>357
焼き上げたクッキーって冷蔵庫入れると湿気でてﾏｽﾞｰだよ・・・

ガトーショコラがなんかスポンジみたくなるんだが…なぜなんだろう… 二回それぞれ別の本みてレシピ通り作ってるんだがorz

チョコケーキをチョコでコーティング（ガナッシュ？をかけて）したいんですが、
むらになったり側面にチョコがかからなかったりしてしてうまくできません。
四角く切ったケーキにかけたんですが…丸もしくはハートとかのほうがうまくできますか？
こつとかあったら教えてください。

>>379
チョコは何を使ってますか？
ガナッシュは生クリームなどを加えたものの事で、
コーティング用ではありません。
コーティング用チョコ、クーベルチュールなどを使って、
きちんとテンパリングをする事と、量をたっぷり用意する事。
ケーキを網に乗せて、下に流し落とすくらいのつもりでかけてみて。

>>378
レシピを変えて作る、「クラシックガトーショコラ　レシピ」「濃厚　ガトーショコラ　レシピ」で検索して味噌

>>379
角は難しいね
側面にかからないのは量が足らないせいだと思う
大目にチョコを用意して一気にかけたほうがきれいだよ

>>380
ガナッシュはデコレーションにもつかうよ

>>382
>>380です。
コーティングとあったので頭からすっぽりそっちが抜けました。
確かにそうだよね(´･ω･｀)ｺﾞﾒｽ

>>380
>>382
即レスありがとうございます。
やっぱり角があると難しいですか…丸型でチョコを増やしてやってみます。

即ﾚｽとんくす

>>373
手作りなんだから作った翌日にはあげないと。

ガトーショコラとスノーボール
詰め合わせであげようと思うのだがどうだろうか･･･？
ガトーショコラとトリュフとかだと重いかなとか。材料似てるし。
皆は複数個ならどうしてる？

>378

もしかしたら混ぜ方に問題ありかもね。
小麦粉は混ぜすぎるともちもち感が出ちゃうから生地は混ぜすぎない様にした方がいいよ。

そろそろ１４日のメニューを発表しあいませんか
それについて多い少ないなどのアドバイスをみなさんでしましょう
私は

ガトーショコラ（カット）
クッキー３種（ふつう、紅茶、ココアとくるみ）

しつこいですかね？？

>>389
相手もつけたほうがいい
相手は恋人、旦那、恋人未満友達以上、片思いの相手って。

ココナツ風味のﾁｮｺｺｰﾃｨﾝｸﾞｸｯｷｰ(型抜き、ブタさん)10個入り。
あげる相手は職場の男性たち９人。とーぜん恋人では
ありませんので、おもしろ重視で作ってみました。
ちょい負け惜しみっぽいけど、ｶﾞﾁ本命ﾁｮｺより気楽でｲｲですね。
現在、試作品を乾燥剤と一緒に冷蔵庫に入れてます。

■バレンタインメニュー■

相手→今年付き合いだしたばかりの恋人

チョコレートムース

ムース用の透明なセルクルフィルムに
チョコスポンジの上にチョコムース入れて
ガナッシュで上をコーティング
飾り付けはホワイトチョコでちっちゃいハート作ったのを
葉みたいにして中央に冷凍ラズベリー(ちょっと花みたいに見える)

バレンタインの日に彼の部屋で二人で食べます〜

うわーん(´д｀、)
初めてﾋﾞｽｺｯﾃｨ焼いたのー
出来上がり見たら…
う●こそっくりだよー(ノд｀、)

味は悪くないから次はもうちょい生地を薄くしよう(´д｀、)

好きな人にチョコタルト一切れと＋αで何かお菓子を作りたいんですが､
またチョコだと甘すぎますよね。
何か良いものありませんかね？

私は、彼が甘いもの大好きでたくさん食べたいって言ってたので、
いちごのトリュフ、生チョコ、フォンダンショコラ、ブラウニーを作ります。大変です…
でも大好きなので頑張ります！

アップルパイを希望されたので、アップルパイ１ホール（19�a）と余った生地でスティックパイのチヨコがけを作る予定。

トリュフを作ろうと思うのですが、トリュフの上にまたトリュフを重ねて
ラッピングしても大丈夫でしょうか？もちろんコーティングはします

>398
涼しいところなら大丈夫。
去年少し大きめの紙コップみたいな容器にごろごろ入れたけど
少し変形したけど他は問題はなかった。
まん丸にこだわれば一段にしておくのが無難だとおもわれ。

ブラウニー前に作ったとき、切ったらボロボロになっちゃったんですが
どうすれば防げるでしょうか？

みんなそんなに作るんだ〜！？私はバナナとチョコチップのチーズケーキとスノーボールクッキーと生チョコ作ります。やっぱり誰よりも美味しくて豪華で可愛くて愛情いっぱいの作りたい！負けたくない！みんなも頑張って！

今年初めてチョコレートを作ろうと思うんだけど、簡単にチョコを溶かす方法ってある？やっぱり細かく刻んで溶かすしかないかなぁ…。めんどくさいなぁ。何かうらわざあったら頼みますm(__)m

自分は生チョコとみたらし団子と大学いも作ります！

>>402
砕いて電子レンジでチーン。簡単に済ませたかったらコレ最強。
めんどくさがり屋の貴女にピッタリｗｗｗｗｗ
味どころか品質も全く保障しないけどね〜ｗｗ

>>400
くるみをもっとこまかく砕くといいかも

この土日はこのスレ的にも修羅場だな。

>>402
通販とかでよくあるさぁ、
「コレできゅうりの薄切りがラクラクだわ！！」
みたいなやつあるじゃん。箱の上にカンナみたいなのが付いてるやつ。
あれでシャコシャコやればラクラクに刻める。しかも均一。

>>405
どうもです。さっそく明日作ってみます！

スレ違いの質問で申し訳ないのですが…。
バレンタインは彼に夕飯を作って、デザートにチョコフォンデュをしようと計画中です。
フォンデュの具はイチゴ、バナナ、マシュマロなどを考えているのですが、実は夕飯の方のメニューが決められないんですよね〜。
普段のおかずとは違う華やかなメニューにしたいんですけど、それでお腹いっぱいになっちゃいけないしなぁ…。
今の所考えてるのは海鮮マリネくらいです。
お菓子の話じゃないんでスルーしてもらって構わないんですが、フォンデュやる方とか何か案があったらご意見下さるとうれしいです。

教えてください！
14日に渡すのに今作っておくのって平気ですかね？保管の仕方で注意とかありますか？ちなみにトリュフにする予定です。

みんながどんなのを作ってるのか見てみたいな。
お菓子だけでも、かわいくラッピングしたものでもいいし。
うｐ可能な人はうｐしてと言ってみるﾃｽﾄ。

>>410
無理

ほれよ　ﾐq(｀д´；)
http://www.uploda.org/

http://www.pic.to/
携帯用でこっちもどうぞ。
pc許可ヨロシクね。

今試作を作り終えたけど、私は普通のガトーショコラだからウプするほどでもないです。
18cmホールで、上面を粉砂糖で白く飾ったヤツ。
普通のレシピで作ったから当然なんだけど、見栄えがフツーすぎる。（味も…）
そこで質問。
見栄えになにかひと手間加えたいんだけど、
入ってる訳でもないのに、上にブルーベリーやイチゴをアクセントとして飾るのって反則ですかね？
期待させんじゃねーって感じかな。やっぱりガトーショコラはシンプルさで勝負かな。
もうﾜｶﾝﾈですよ

私のチーズケーキもそんな感じです･･･('A`)
チーズケーキはｼﾝﾌﾟﾙな方が美味しいし(多分)飾るにしても何をあわせればいいのか
つーか焼き色がなんとなくマダラヽ('A`)ﾉﾞ

>415
個人的にｶﾞﾄｰｼｮｺﾗには生クリームとか蛾ｽｷ

金粉のスプレーってサティとかに売ってますかね？？>>415 綺麗だと思いますよ。

>>415
ガトーなら金粉＋チャービルが可愛いと思うよ。映える。
自宅で出すんだったら、それに生クリームでオッケー

>>409
仕上げがチョコフォンデュなら、洋食系の方がいい気が。
パスタと、海鮮マリネに生野菜を添えてサラダ風仕立てと
スープの三品ではどうかな？ボリュームはパスタの量で加減できるよ。
香りがあるもの、重たくないもの、作る手順も考えて、
パスタはフレッシュトマトソース、バジルとモッツァレラチーズ。
スープはコンソメで、ベーコンと野菜をいくつか。
かぶは煮えるのも早いし口当たりが柔らかくていいかも。
アスパラなどの青味と、キノコでもあれば追加。
マリネに添えるのはベビーリーフミックス、でどうでしょ？

金箔とかオレンジピールってどこに売ってるんでしょうか…。
チョコレートのカカオ分て表記されてないんですね、これでいいのかなァ。
本のレシピどうり揃えようとして生き詰まったorez

>>420
オレンジピールは、この時期ならスーパーの製菓コーナーでも
よく見かけますよ。大きなショッピングセンターのVDコーナーとか
覗いてみたらどうかな？
金粉はわかりませんが・・・
当方、田舎に住んでますので。

>>415 前にｵﾚﾝｼﾞﾍﾟｰｼﾞではｶﾞﾄｰｼｮｺﾗの上に生ﾁｮｺみたいなものをかけて小枝と苺がのっかっててかわいかった。
でも果物をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞするときは時間がたつと果物から水分がでてきてしまうので気を付けて。

>>421
ありがとうございます。買い忘れたあんずジャムと一緒に
もう２、３件回って探してみます！

>>423
頑張って！！私は今年はアマンドショコラなどという
超手抜きでいきます・・・

>>419
ありがとうございます!!
トマトパスタとかぶのコンソメ、すごく美味しそうですね〜。
サラダ仕立てのマリネにパスタとスープを合わせば、見た目もバランスも良さそう。
その３品＋チョコフォンデュでがんばってみます。
本当にありがとうございました〜(*´∀｀)

>>409にﾏｼﾞﾚｽ。
消化の早い＆吸収率の高い料理を食べれば、食後すぐに
甘いものが欲しくなる。ダイエットとは正反対だけど、
その日に限ってならアリじゃない？

「高GI値 料理」でぐぐってみるといいよ

忙しくて時間がないから、４日程前にトリュフを作ったのですが、渡して平気でしょうか？
食べてお腹壊したりとかしないですよね？(>_<)

貰った人ｶﾜｲｿｽ

>>428
やはりバレンタインまでは厳しいですかね(>_<)トリュフは作って何日以内位なら渡して平気でしょうか？

二日以内でも厳しいかと

マフィンを作ろうと思ってるんですけど、無塩バターじゃなきゃダメでしょうかね？

トリュフ作るのに、チョコと生クリームの割合ってどのくらぃ？！誰か教ぇてくださぃ！

俺は
チョコ５：クリーム３の割合でやってる
１００ｇに６０ｃｃてなかんじで

せっかくつくったのでうｐ
http://m.pic.to/17tye
一枚目はピーナッツバターが練りこんである。

>>434
見た目キレイだしすっごい美味しそう！こんなの貰ったら感動するよー(・∀・)

みなさんレス感謝です。
生クリームは外せないアイテムのようですね。ｲﾀﾀﾞｷ
あとは、金粉、金スプレー、チャービル、生チョコがけ(チョコシロップかな）、小枝＆苺。
金ってのはやっぱり茶系に合うんですね。チャービル、苺はさし色の役目になるんですかね。
こういう、色の強いものなら少しだけ、って感じかな。
果実は扱う自信がないなぁ…切り分けるときに添えれば良いかな。
ほんと勉強になります。多分私ひとりだったらデコペンで終了してたよ('A`)

本番モノを作るのは明後日なので、それまでに検討してみます。
ありがとうございます。

うわぉ！ケーキにのっけたイチゴがもう変色してる･･･
前日に差し替えｹﾃｰｲ

ケーキの中に挟んだイチゴはどうしよう･･･orz

馬鹿だな、デコしたケーキの賞味期限は当日のみ

>>437
ナマモノって感覚はないの？
ケーキ屋で買っても「当日中にお召し上がりください」って書いてるというのに。

白チョコの代わりに糖衣?みたいの作れませんか？
砂糖をどうにかして…

>>440
粉糖でならアイシグが作れるが・・・普通の砂糖では無理

↑アイシングのことだよね
シナモンロールとかにかかってるやつ

ぐぐりなさい

>>442
わりーｗ抜けてた

アイシングですか…
具具ってきます！

>>433さんくゆー☆

ガトーショコラを作るのですが、レシピに生クリーム50ミリとあります。これは生クリームをホイップにするのか、混ぜないでサラサラの液のままなのか、どっちなんでしょうか？

>>446　液体のまま50ml。

質問です。
13日にトリュフ渡すんだけど今夜作っておいて平気ですか？

>>448
ちょっと上に同じ質問でてますよ。
人に聞く時はちょっと前のレスを読んでからのほうが良いよ。

おすすめガトーショコラレシピ分量たのむorz うまくできない

練習あるのみ、

そこをたのむ 彼女泣きそうなんだ

どう言う風に旨く出来ないのか、どんなレシピで作っているのか、
理想としてはどのような物を目指しているのか、もろもろ考慮して
答える事は出来ない。　　　以上

>>450
上手くできない原因はレシピだけとは限らないよ。
彼女のやり方（メレンゲの立て方とか粉の混ぜ加減）かもしれないし
型の大きさやオーブンのｸｾのせいかもしれない。

彼氏に泣きそうな姿見せながら作るくらいなら、
実力に見合ったものを作ったほうが良い希ガス。
どんなに良いレシピ出したとしても、作れなかったら意味ない。
出来上がったものが食べられる代物になるかどうかも怪しい。

彼氏装った>>446＝>>450＝>>452じゃないの？

作れないなら買って来い

>>434さんに続いてうｐ
↓
http://www.uploda.org/uporg310423.jpg

>>458　ｶﾜｲｽwww

>>458
禿しくなごんだw

>>458
ﾊｹﾞｶﾜﾕｽｗ

ｶﾜｲｲ

お菓子系サイトの掲示板に「スポンジボブ」ってキャラの
リク出てたんで、ぐぐって参考にして焼いてみますた(･∀･)
本物とくらべてだいぶ顔かわっちゃった・・・
あげる相手にはmyオリジナルキャラで通用するかなｗ

エコナってサラダ油？

>>450
うまく行かないって言うレシピ晒せ。
普通にレシピとしてまとまってるものは、そのままやれば上手くいくはず。
ダメなときはレシピにかかれてない注意点とかがあることもあるから。
まぁ、がんばれ。


>>458
ﾃﾗｶﾜｲｽｗ

ｶﾞﾄーショコラでぃちごﾁｮｺ使ったらどぅなるかな。。笑

>>466
「ぁす」「ぃちご」なんて文字使ってる人って、馬鹿見たいに思えるので、
質問に答えて貰いたいなら、ちゃんとした言葉で書き込もうね。

>>458
みたときにスポボブってわかったよ、すごいかわいい！
オリジナルキャラじゃなくても大丈夫

エコナは菓子作りには向きません。
泡立てた卵の泡を消す作用があるので。
卵泡立てないものにはどうかわからんけど、避けた方が無難。

クッキースレが荒れてるのでこちらで聞きます。
チョコチップクッキーを１４日に渡したいのですが、
今日焼いてしまったのをあげるよりはアイスボックスにして
１３日に焼いたのをあげた方が良いでしょうか？
どちらも大差無いのなら今日のうちに焼いておきたいのですが・・・

クッキーなら大丈夫。
湿気るのを防ぐため、乾燥剤入れて密閉して、常温で保存。

ラム酒がどこにも売ってないんですけど、ラム酒のかわりになる物って何かありますか?

>>471
返事ありがとう
早速作ります！！

大さじが何ccかわかる人教えて下さい！

重さは量るものによって違いますが、 大さじ一杯=15cc こさじ一杯=5cc です。

速答ｱﾘｶﾞﾄｳございます！
生ｸﾘｰﾑを200ccとあるんですが､200mlと200ccは一緒ですか？

>>472
何を作ってるかによりますが、ブランデーとかでも代用できるよ。

今の時期は製菓用の小瓶は売り切れてることが多いけど、
酒屋で大きいもので１０００円くらいで売ってる
ただすごいあまるよね

卵のＬとＭサイズの重さっていくらくらい違うか分かる方いますか??

>>474
基本的にｍｌとｃｃはイコール
大さじ1杯＝15ml
小さじ1杯＝5ml
http://www16.ocn.ne.jp/~k-fimie/untiku/kihonn/ryouritop.html
をみて見ましょう。
こっちで聞くよりぐぐったほうが速いよ

ＬとＭは黄身のサイズは変わらないよ。
Ｌは白身が多いです。
Ｍサイズは殻付でだいたい６２ｇ
中身だけだとだいたい５０ｇです。

>>478
MサイズとLサイズ1個当たり、１０〜２０位差が出ます。
黄身の重さは余り変わらないんだけどね。

シフォンケーキって真ん中が開いてる輪型の型じゃないと駄目なんですかね？

シフォンケーキスレから抜粋
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1120967255/

■シフォン型持ってない。
・紙コップを使えばいい。
生地が余った時にも有効？

だけど、食感は変わるけどなーｗ

>>483
すみません、有難うございます！

>>484
フォローありがとー
>>485
ｶﾞﾝｶﾞﾚ。しばらく回答してたけどお礼レスは初めてだ。

森永の公式でフォンダンの作り方を見て材料も揃えました。
携帯からPCサイトを見ている為かかなりずれていて、一部分量がわかりません。
どなたかご存知の方いらっしゃいましたら分量を教えて頂けませんか?
解らない所は｢Ａ｣のココア、グラニュー糖、薄力粉です。

上質な口どけのダースでつくる、
とろけるフォンダンショコラ
≪上質な口どけのダースだから・・・≫
・なめらかでとろける食感！
・冷めても中が固まりにくく、とろけた状態を長く保てます。
≪作業もラク！≫
・溶けやすいから、湯せんのときに刻まなくてもOK！
・粒タイプだから計量要らず！
材料【カップまたはプリン型（耐熱性のもの）４個分】
ダース[ミルク] …30粒 無塩バター…90g 卵(M)…3個 グラニュー糖…30g
A →薄力粉 …40g森永純ココア …大さじ3
★Aは一緒にふるっておく。
★オーブンを170℃に予熱しておく。
★プリン型を使う場合は、無塩バターを薄く塗り、薄力粉を薄くはたいておく。（共に分量外）
【1】ボウルにダース[ミルク]（刻まなくて可）、無塩バターを入れて湯煎にかけ、
全体が溶けたら湯煎からはずす。
【2】（1）にグラニュー糖、溶いた卵、Aの順に加えてゆっくり混ぜ合わせる。
【3】プリン型に（2)を流しいれ、170℃のオーブンの下段で10〜15分ほど焼き、
表面が膨らんで、指で触って生地がつかなければできあがり。
※オーブン・個数などにより焼き上がりに差が出る場合がありますので、
焼き時間・温度を調節して下さい。

よくわからんから見やすく転載してみた。
>>487の言っているレシピでなかったらごめん

>>487
今見てみた。フォンダンでもミルクとビターとホワイトがあるじゃない。
どれ？あと、Aは薄力粉と純ココアだけで、グラニュー糖は別になってるよ。

ああ、>>488さんが天才してくれたから、ビターの材料だけ書いとく。

ダース[ビター] 　33粒
無塩バター　100g
卵(M)　3個
グラニュー糖　10g
A　薄力粉30g　＋　森永純ココア　大さじ4
バニラアイス 適量

>>488
私が見たﾚｼﾋﾟと同じです。
解りやすくありがとうございます。
謎だった｢Ａ｣が解りました。

>>489
ﾐﾙｸのﾌｫﾝﾀﾞﾝしかないのかと思っていました。
複数ﾚｼﾋﾟがあったんですね。
解りやすく書かなくてすみませんでした。


今夜試作作ってみます。
ありがとうございました。

>>480-481
れずありがとうございます！
助かりました☆

誰か生チョコタルトのレシピ教えてー！
さっき自分が押さえてたページ見たら消えてた。。

ぐぐれ

フォンダンショコラは、生っぽい部分がどのくらい残った状態が出来上がりなのでしょうか？

何個か試作してみたのですが、市販のものを食べたことがないため、完成品の焼け具合いがよくわかりません。

ぐぐってみた。
好きなの作れ
http://www.google.com/search?hl=ja&lr=lang_ja&ie=UTF-8&oe=UTF-8&q=%E7%94%9F%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%B3%E3%82%BF%E3%83%AB%E3%83%88%20%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94&num=50

トリュフ作りました。味見したら、すごくやわらかかったんです。トリュフってやわらかいもの？？

458ですが。もう一回トライしてみますた

少しは本物に近づいた?もうバレンタイン関係ないっぽいけどｗ
↓
http://www.uploda.org/uporg310934.jpg

>>498
トリュフチョコは柔らかいものです。
つか、どんなものかも知らずに作ったのか？（＾＾；）

>>499
ﾃﾗﾓｴｽｗ

>>500
思ってた以上にやわらかかったんですよ。よかった。

ここにはやさしい人が結構いるんだな･･･

>>499
おーこれもｶﾜｴｴｗｗ
本物しらんけど、自分は最初のﾔﾂが一番好きかな

美味しい物を作る自信がないのなら、下記はやってはいけません。
１・はじめて作るレシピの物を、試作もしないで人にプレゼントすること。
２・お菓子作りに十分なれていないのに、指定のレシピをアレンジすること。
３・必要な道具が揃っていないのに無理に作ろうとすること。
１について-----------------------------------------------
一生懸命手作りしたという気持ちだけは伝わるかもしれませんが、
まずいお菓子をもらって喜ぶ人はいないです。
美味しく作れるようになるまで何度でも試作してください。
２について-----------------------------------------------
「材料の○○が無いから」「甘くないのが好みだから」等という理由で、
勝手にレシピをアレンジすると、失敗する可能性がかなり高いです。
全ての材料や分量には理由があります。その理由を人に聞かずとも理解でき、
自分の責任でレシピ変更を判断できるようになるまでは、
指定されたレシピ通りに作ってください。
特に重曹とベーキングパウダーをお互いの代わりにすると言う質問をよく見かけますが、
高価なものではないので買ってきた方が失敗のリスクを減らせます。
３について-----------------------------------------------
道具には必要とされる機能があります。その機能を人に聞かずとも理解でき、
自分で代わりの道具を選べるようになるまでは、指定された道具で作ってください。
特にオーブンがないのに焼き菓子を作りたいという質問をよく見かけますが、
オーブントースターなどでは美味しく作るのはかなりの知識や技術を必要とします。
あるいはオーブントースターでは無理な場合も多いです。

お菓子作りになれていない方は、無理をせず、背伸びをせず、
簡単に美味しく作れるレシピを選んでください。
どれだけ手間がかかっていようとも、高級な材料を使おうとも、
失敗した美味しくないお菓子を人にあげて喜ぶかどうか、
相手の気持ちになって考えてください。
美味しくないお菓子を人にあげると言うことは、
相手に美味しくない物を「美味しい」と言わせて気まずい思いをさせる事になるか、
正直に「美味しくない」といわれて嫌な思いをするかのどちらかです
あなたの恋が成就しますように。

パイをクッキーの型で抜いてぱんぱんに膨らむように焼く
焼いてる間にカスタードクリームつくる
パイが焼けたら熱いうちに粉砂糖ふる
冷めたら二つにきってクリームつめる
ｳﾏｰ

うちは昨日ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝ済ませた。(仕事で火曜は会えないので)
作り慣れてる(とは言っても彼氏にはまだ食べさせてない)ガトーショコラを、ハートのマフィン型で焼きました。
あと、これまた作り慣れてるチョコチップクッキーとマーブルクッキーも一緒に詰めた。彼氏は普段甘いもの食べないから、今までクッキーも焼いてあげてなかったんだけど…。
すごく喜んで食べてくれてよかった〜。
型を変えるだけで結構ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝ向きになる。

下手くそな人も、うｐ щ(ﾟДﾟщ)ｶﾓｫｫｫﾝ
このスレの質問レベル見てると、
上手さは初めから期待してないと思うので、下手くそでもいいと思うよ
上手な人のうｐはもちろん歓迎！下手くそな人もщ(ﾟДﾟщ)ｶﾓｫｫｫﾝ

ﾜﾛﾀｗ

パイ生地をハート型で2枚くり抜く
1枚を一回り小さいハート型でくり抜き、
少し水をつけてもう1枚に重ねてパイボックスを作る
空洞にカスタードを詰め、チョコ・ナッツなどでトッピングする
粉砂糖を振り、高温で焼く
ｳﾏｰ

いまお菓子作りの本みてたのですが、「�@バターとショートニングをよく混ぜる」と言われましても"ショートニング"って何ですか？

http://www.j-margarine.com/kiso2/short.html
ショートニング（shortening）は『サクサクさせる、ポロポロにする』という意味を持つ、
植物、動物油脂を原料とした練りこみ専用の固形油脂として開発されました。
窒素ガスを混入した固体状以外にも液体状や粉末状のものも生産されていて、
水分や乳成分を含まず、ほぼ100％が油脂成分で香りはほとんどありません。
白色で無味無臭の油脂です。
ショートニングは、19世紀末のアメリカで、ラードの代用品として生まれ、
ラードコンパウンド(ラードの代用品）とも呼ばれていました。
現在の「ショートニング」という名称は、パン、ビスケットなどの原料として
使用した場合、その口あたりをよくし、もろさを与えるという意味の英語
(shorten)からきています。
ショートニングには味がないためそのまま食べることはなく、
その食品のおいしいさを引き出すための欠かせない存在として、
焼き菓子やパンに練りこんで使われるのはもちろん、
意外と知られていないアイスクリームやフライ用としての用途があります。
常温における伸びのよさ、生地への混ざりやすさなどに優れていて、
名前の意味のようにクッキーやビスケットなどはサクサク、ポロポロとした
軽い食感を出すことができるため、お菓子作りには欠かせないものとなっています。



今度からはググってね。その方が速いよ

教え厨の漏れがきましたよ。

無味無臭で、マーガリンとバターの中間みたいな植物性油脂。
けっこー大きなスーパーとか製菓グッズ扱ってる店なら
おいてあるんだけどね、、、
最近はチューブ式のショートニングも見たな。
まぁもっと知りたきゃぐぐりなさいな

ブラウニー作るんだけど、材料に全粒粉と書いてあるんだけど、
全粒粉が嫌いな子がいて入れたくないんです。
全粒粉を小麦粉にかえてもいいでしょうか？
レシピは
薄力粉…80g
全粒粉…10g　ってなってます。

>>513
その程度なら置き換えてもオケ

>>514
ありがとうございます!

>>501
思ってた以上に柔らかかったですか・・・・。


それって、トリュフチョコとしては、大成功のような気がする（＾＾）

レシピによる

パイボックスの作り方がわかりません。ちょっと前に書いてあったハート型の作り方がわかりません。ハート型を作りたいので教えてください。

アーモンドプードル入りのクッキー作ったんですが、１５日まで渡せないんです。
保存方法どうすればいいですか？
案：シリカゲル小袋（１００均でうってますかね？）と一緒にビニールのラッピング小袋に入れる

>>518
・ハート型の抜き型は大きいのと小さいのを用意する
・パイシートを大きいハート型で2枚くり抜く
（1枚は土台になるのでそのまま)
・もう1枚の真ん中を小さいハート型でくり抜くき、ハートの枠を作る
・土台になるハート型パイ生地の端を軽く水で濡らし、
その上にハート型の枠を重ねてくっつける
ぎゅうぎゅう押し付けるとふくらみが悪くなるので注意

くり抜いて余ったハート型生地は砂糖まぶして焼いてもよし
残った生地と合わせて伸ばして再利用しても良し

ハート型とかかえばいいじゃない
厚紙をハート型にきってそれにそって包丁でパイを切る

>>591
私もクッキー作ったよ！
普通のクッキー(ジャムとかチーズ入れてないもの)で
直に手でこねくりまわしてないのなら
完全に密閉してシリカゲル入れれば
季節的にもギリギリ大丈夫だと思うけど…
なるべく早く食べてもらった方がいいよ。
15日までにまた作れれば一番いいけど無理なんだよね？

彼氏にガトーショコラを作ったけど焦げた｡゜（ﾟ´Д｀ﾟ)゜｡

一番真剣、かつ手をかけたのに焦げるなんてショック・・・・ｳﾜｧｧ-----｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡-----ﾝ!!!

×>>591
○>>519
アンカーミスったorz…ｽﾏｿ

>>523
(ρ_;)ヾ(･ω･｀)よしよし

ねぇねぇ、オーブンのコンビとコンベックって何！？

明治のｻｲﾄのﾏｼｭﾏﾛﾁｮｺﾌｧｯｼﾞを作ったのですが
普通に切っても包丁を熱してもﾏｼｭﾏﾛがくっついて取れなかったり、ﾏｼｭﾏﾛが硬くて下のﾁｮｺが軟らかいのでﾁｮｺが崩れたりしてうまく切れません…

どうしたら綺麗に切れますかね？いい方法あったらお願いしますm(__)m

ちなみに明治のそのﾍﾟｰｼﾞ↓(携帯用かもです)
http://mobile.meiji.co.jp/i2/products/choco-recipe/recipe/027.html?uid=NULLGWDOCOMO

ホールで作り八等分したケーキの場合どうラッピングすれば良いでしょうか？
誰か情報ｷﾎﾞﾝﾇ。

チョコマフィン作ったんですけどしぼんじゃった…
焼きが足りないんでしょうか　
作り方は普通のレシピ本の通りやったつもりです

528
・市販で三角形型のケーキを包む紙が売ってるはず。
・まずそれで包んでから、100均とかで売ってる小さな箱なり籠なりに入れる。
・入れ物の隙間は、やっぱり梱包用の細かく切ってある紙が売ってるので、それで埋める。
・その入れ物をラッピング用の袋等で包む。
自分は去年こんな感じでラッピングしたよ。ケーキは三角形じゃなくハート型だったけど。
ちなみに上の箱や梱包材は、やろうと思えば手作り出来るが、自分は面倒だったから買っちゃったけどね。

生チョコを、普通のチョコで包みたいんだけど、
この二つが混ざらない温度ってわかる人いますか？

>>529
あんまり縮むなら空気の含ませ方(泡立て器の使い方)が甘いとか。
でも焼いた後多少は縮むもんなんじゃないかなぁ??

>>532
なるほどーレスｻﾝｸｽ
質問ばかりで悪い、
ひとつ出来の悪いの割ってみたら中身グジュグジュだったんだけど
これはもう少し焼いた方がいいってこと？
それかこのまま冷めればオッケー？

質問です。
今日、生チョコ作ったのですが（市販板チョコ＋生クリーム＋蜂蜜）火曜日に渡すのは、やっぱりチョコ腐っちゃいますか？
明日作れるかわからないのでさっき作っちゃったのですが…心配になり聞きましたorz

昨日の夜中にｶﾞﾄｰｼｮｺﾗを作ったんですが、明日か明後日のどちらに渡すか迷ってます。常温保存でいいので部屋に置いてますが、早めに渡した方がいいのでしょうか？

ここでいいのかなぁ
違ったら誘導下さい(^-^;

エアーインチョコ
のレシピ分かるかたいらっしゃいますか?
本屋にあるレシピには似たような物すらありませんでした…

家庭で作るのは無理なのでしょうか

全く無理。

>>499さん
すごいかわいい！
これクッキーですよね？
目玉が綺麗な緑色ですけど 何を使ったんですか？

今カエルやウサギのクッキー作ってみたんですけど 生地を着色しようと 粉状の着色料入れると
どうも濁った色になってしまいます。

バレンタインにチョコシューをあげようと思うんだが中のクリームはチョコホイップかチョコクリーム(ｶｽﾀ-ﾄﾞの要領)どちらがよいだろか？
レスｷﾎﾞﾝﾇ！！

>>536
鉄腕ダッシュの節約家族2300~2400のバレンタインに
エアインチョコの作り方は有りけど、プレゼントにはどうかなｗ
ttp://www.ntv.co.jp/dash/sigeko/

ﾏｼｭﾏﾛもっちゃもっちゃしながらなんとか切れました
ﾄﾘｭﾌと半々にしてみましたです
普通でごめんなさい
http://o.pic.to/1ea88

>>527
マシュマロが硬くてチョコが柔らかいってのが微妙だね。
マシュマロを加熱しすぎたのと、全体に固まり方が足りないのかも。
とりあえずしっかり冷まして再挑戦するしかないんじゃない？

>>528
アルミケースを使うってレスは他スレだっけ？と思ったらココだった。
>>138の上の方を見てみて。

>>540
スゲー自作できるじゃんw　がんばれ>>536

駄目ならこれかな。
ttp://cookpad.com/mykitchen/recipe/detail.cfm?RID=127914

>>531
それはいわゆるトリュフチョコレートなのでは？
テンパリングが必要だから難易度上がるよ、
ぐぐってｶﾞﾝｶﾞﾚ。

>>533
マフィンなら焼き上がりを切って中がグジュグジュはありえない。
竹串を刺して何もついてこないのが基本だよ。
予熱不足、オーブンの温度が設定したようには上がってない、
まとめて焼き不足だと思う。

>>534
焼き菓子ならともかく、生菓子は１日２日の命と思って下さい。

>>535
どちらでも問題ないんだったら明日がいいと思う。
更に「早めに食べてしまってね」の一言を添えて。

>>539
もらう人の好きな方。わからなかったらあなたが決めるしかない。
市販の安くてﾏｽﾞｰなチョコホイップを入れるくらいなら
チョコカスタードを作った方がいいかもしれんね。

>>545
レスありがとうございますm(__)m←534です
やはり生は日持ちしませんか。明日なんとかして作りたいと思います！

>>540
>>543
超ありがとうございます(*´∀｀*)

指定がそれなのでw
ケーキにしようと思ってたんですがね…

>>544
はい、も少し焼いてみます！ありがとう

545ｻﾝ �dｸｽ♪
ハーシーズのチョコ生クリーム売ってたのでつが自分で作るのとどっちがうまいだろか？自分でチョコクリーム作る場合どう作ればよいかな？

>>548
生焼けをふたたび焼くより、生地から作り直した方が良いよ。
今度は、予熱から温度高めでね。最初に高温で焼かないと
焼き菓子は膨らまないから。十分生地に熱が入ってから、
温度を下げるなどして焼き色を調節するんだけど。

>>549
普通にホイップしたチョコクリームだと渡す前にダレそうな気が。
ガナッシュを作って固くなる前にシューに詰めたらどうでしょう。

>>550
ﾏｼﾞｽｶ。勉強になりました！
でももう材料余ってないやい

>>552
レシピ本の通りとは言っても、オーブンはそれぞれで違うからね。
焼き加減を自分で確かめる方法も知らないんだったら
いきなり本番は無茶だったね。

>>551
ガナッシュだけはくどくないかな？
ガナッシュ少しとカスタードで２層にするのはいーかも！
その市販のチョコホイップと手作りカスタードの２層もおいしそう！

>>552
じゃあ焼く温度より10度高めに余熱してもう一回焼きなおすとか。
チョコがそんなに多くないレシピなら
竹串をさして何もついてこなければOK、
チョコが多くてもぐじゅぐじゅなのは焼きが足りないと思う。

人がいるようならマフィンスレで相談してみては。
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1129941531/

>>553,555
お、ありがとー
次はもっとおいしくできるようガンガルよ

>>554
クロカンブッシュみたいなミニシューに
柔らかめのガナッシュを星型で絞るのもいいかなあ。

>>541
527ﾀｿかな？
完成ｵﾒ！

511、512 さん
分かりやすい御説明ありがとう御座いました!!
恥ずかしながらパソコン持っていなくて‥
とても助かりました!!!頑張ります

>>538
青＋緑の着色料を水で溶いてうすめて使うと
あの色になりますよ♪(^ー゜)

うｐﾛ-ﾀﾞ期限切れか、画像消えちゃった…

シューの中身のクリームについて皆レス有り難き幸せ★ハーシーズのチョコ生クリームもっとチョコで濃く固めにしたくて、溶かしチョコを入れてホイップしたいのですが入れるタイミング分かりません(ﾉ_･､)情報ｷﾎﾞﾝ！！

ガトーショコラ作るんですが、コアントロー入れなくてもおいしく出来ますかね？？
あと、14日の夜渡すんだけど、今から作って置いておいたら味落ちますか？

携帯から書いてる奴ら、適当な所で改行しろよー

クッキー８時間かかった・・・・・死にそう

>>561
液体の生クリームに溶かしチョコを入れたらホイップできません

シューを焼き、完全に冷めたらクリームを入れるところを切る
チョコレートを湯煎で完全に溶かす(40〜45℃位)
ハーシーズのチョコ生クリームだけをホイップする
ホイップしたクリームの一部を溶かしチョコになじませる
なじんで少しゆるくなったら残りのクリームを
手早くふんわりとチョコレートに混ぜる
クリームが冷えるとチョコの成分で硬くなり詰めにくくなるので
固まらない内にシューに詰める
冷蔵保存

>>562
ブランデーやラム、グランマニエなどでも代用可。
お酒を扱ってるコンビニに小ビンがあるかもしれないけど
時期的に売り切れてる可能性もあるね。
どうしてもなかったら諦めるしかない。それなりのものはできる。
今からなら大丈夫だと思うよ。保存は清潔にね。

モールドつかって立体チョコをつくろうと思ってるのですが、
型からぬけませんorzどうしたらうまく抜けるでしょうか

>>567
型を壊すかレンジで蒸しタオルを作り周りに当てて暖める。
やりすぎると表面がべたべたになるので注意。
というかテンパリングがうまくいってれば冷えると少し縮むので
取れやすくなってる筈・・・

うん、テンパリング失敗の悪寒。
軽く冷やしてみるのはどうかね？冷やしすぎはいかんけど。

＞568、569
テンパリングですか……
わかりましたもう一度やってみます！
だめだったらタオルやってみます。
ありがとうございました

>>570
冷やすと縮んで取れやすくなるかもしれない。
暖めると取れやすいけど表面が溶けます。
どっちがいいかは神のみぞ知る。

失敗だったら再度溶かしてチョコレート2：生クリーム1に
リキュール適宜で生チョコにしてしまおう。

＞571
むしろ両方ためしてみようかと……
普通に型からはずれてくれるのが一番いいんですがｗ
だめなら生チョコ決定です

モールドのチョコを暖めたら、型から抜けても
表面が溶けやすくなるから食べる時困るよ。
とりあえず冷やしたら？

つーかテンパリングしたチョコだよね？

テンパリングしてなきゃ冷やしても取れない罠。

>>566
レスありがとう。
コアントロー売ってたけど大瓶しかなくて値段高かったから買わなかったんです…
それなりのもの作れたらいいな…！！がんばります(^O^)v

もちろんテンパリングしたチョコです
2回目チャレンジしてるんですが、テンパリングは成功したんでいけるかと思ったんですが
やっぱり取るときに割れてしまいました……
チョコをめいいっぱいモールドに流したあと余分なチョコをボールにあけるタイミングがはやいのか
チョコの厚さが薄くなってしまい、取るときに割れてしまうっぽいです
ドンくらい時間置けばほどよい厚さになるかわかりません

ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!
片方は失敗したんですが、もう片方は少し冷やしたらあっさりとれました！！！！
これでなんとかなりそうです！ありがとうございました！！！

ﾖｶﾀﾖｶﾀ

ｵﾒﾃﾞﾄﾝ

今日中にｸｯｷｰを作らなきゃならんのです↓でも家にゎ本も何もなくて↓材料と分量と大体の作り方,どなたか即レスぉ願いします(;д;q)本当困ってます…↓

今日中にｸｯｷｰを作らなきゃならんのです↓でも家にゎ本も何もなくて↓材料と分量と大体の作り方,どなたか即レスぉ願いします(;д;q)本当困ってます…↓

>>581
http://google.jp

携帯用だと思ったけど、今確かめたらマップに飛ぶんで
貼り直しとく。

http://www.google.co.jp/

「クッキー　作り方」　あとは必要なキーワードを入れて検索。
せめてこのくらいやってから質問汁。

有難うござぃます('д｀)さっそく�dでみます!!

クッキーの材料と作り方だよね。携帯で読めるくらいなんて
書ききれないよ。料理の本だって１０ページくらいさいて
説明してるくらいなんだよ？悪いこといわないから図書室とか
図書館でレシピ本借りなさいって、あと準備含めて作るのに
半日以上かかるから、本借りたらまっすぐ帰った方がいいよ！

http://pksp.jp/cookierecipe/
クッキースレのまとめ携帯版だよ〜
でも>>586さんの言うとおり、本借りて作った方がいいよ
手順が写真で載っている本を選んでね。
言葉ではわかりにくい部分があるしね。
がんばれよ

もう見てないかな…？
昨日クッキー焼いたらかなり美味しかったので
レシピ紹介(絞り出しクッキー)！
【材料】30〜40個分
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ100g ﾊﾞﾀｰ100g 小麦粉200g
砂糖110g 卵黄１個 ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ小さじ１
【作り方】
１、ﾊﾞﾀｰを白っぽくなるまで泡立て器でかき混ぜる。
２、砂糖を3〜4回に分けて加え、ふわっとするまで混ぜる。
３、ﾚﾝｼﾞで柔らかくしたｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを加え、さらに混ぜる。
４、卵黄を加え混ぜる。
５、小麦粉をふるって入れる。ﾍﾗでさっくり混ぜる。
６、30分冷蔵庫で休ませる。
７、絞り出し袋に生地を入れ、適当な形に絞り出す。
180℃のｵｰﾌﾞﾝで13分。

いよいよ前日だな。

今夜はどんな珍質問が出るやら。楽しみだ。

去年の俺的ヒットは
「生クリームがありません。コンデンスミルクで代用できますか？」
だったなｗ

無塩バターは普通のバターで代用できますか？はテンプレ入り

ロイズのうぉいすぃ〜ホワイトチョコで生チョコを作ろうと思ったら
生クリームとチョコが分離してしまい大失敗…orz
余分な油分を捨てて牛乳入れてみたら､程良い感じにﾄﾛﾄﾛになったぁ！(゜∀゜)
と思ったら今度は固まんね〜orzしかも何だかﾍﾞﾄﾍﾞﾄ…(´д｀)
仕方なくトリュフにすることに。苦労ｼﾏｽﾀ…orz

レンジでプリン
(http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1032001327/157)
やろうかなと思ってるんですが
5人くらいに配るので、小さめの耐熱容器があったらいいなと思うんですけど
100均とかにあるんでしょうか？もしくはほかのもので代用できますか？

>>592
100均なら、ココット容器。
１つ100円するけど、入れ物ごとセロファンに包んでリボンで結べば
結構見栄えの良いプレゼントになるよ。

>>592
百均にココット型とかプリンカップあったよ。
でも、レンジじゃ金属は無理ね。
デミタスカップ売ってたら、それを使う。

>>591
その失敗作は人にあげないでね
>>592
ぷりんカップではだめなんかな？
耐熱プラスチックで蓋付5個入りで300円もしないくらい。
ロフトとか大きいスーパーなんかで売ってると思うけど
100円ショップでは見たこと無いよ。
小さいマグカップで代用してみるくらいかな

どうもです(`･ω･´)
プリンカップうちにあるんですが、本命！とか気合入ってるわけじゃなく所詮友チョコなんでｗ
小さめのやつがあったらいいなと思ったんです…。
100均にもあるみたいですね。探しにいってきますﾉｼ

不揃いのティーカップとかにわらわら手作りプリンがあったら
それはそれで可愛いけどな。

友チョコだからこれでいいや〜ってｗ
作らないで買ってあげなよ。

前なんかの番組でさつまいもとチョコのトリュフを作ってたんですが、レシピ覚えてる人いませんか？

生チョコを作ろうと思っているんですが、抹茶味、キャラメル味、ミルクティー味、ふつうの生チョコ
を作ってあげようと思ってるんですけど、抹茶味の場合、ホワイトチョコに抹茶パウダーをまぶしただけの方がいいのか、抹茶を混ぜこんだ方がいいのか迷っています
抹茶を混ぜこんだ場合、抹茶パウダーをまぶしたら、苦く、くどくなるんでしょうか？
長くなってごめんなさい！
教えてください！

>>591
その油は固まる元もあるから捨てちゃ駄目orz
もう一度湯煎してチョコを足して丁寧に混ぜればなんとかなったかも。

>>600
自分で味見して判断して下さい。

え…買ってきたほうがいいんですかね(´・ω・｀)
みんな手作りで作ってくれるので、私も作ろうと思ったんですけど…
まぁ確かに買ってきたほうが楽だしおいしいとは思いますがｗ

>>600
まぶす場合は抹茶と粉砂糖を混ぜた方が
苦すぎず良いかと。

洋酒入れるのにブランデーエッセンスでも大丈夫ですか??

>>560さん
なるほどありがとうございます！

また動物クッキーたくさん焼くので明日うｐします。

>>605
味は違うけど桶。量はほんのすこしだよ

みんなー気をつけろ！！
無塩バターの代わりにマーガリン使ったり、グラニュー糖の代わりに砂糖を
使ったりして出来た手作りチョコは一晩置いておくとグレムリンに変身するぞー！！

ちょっと前に出てたレンジでカラメル作りたいのですが、
べっこう飴になります(´・ω・｀)
加熱しすぎでしょうか？

>>609
お湯を少々最後に入れましたか？

入れました。
レンジから取り出したときすでに固まってて意味ないですｗ

そりゃあ加熱しすぎ！

カラメル作るなら砂糖を160度以上に熱しなきゃね

べっこう飴になっちゃうってことは逆に温度が低すぎるのでは?

700度で50秒加熱してます
失敗続きでカップが相当暖まってるのでやっぱ加熱しすぎかもですね(´・ω・｀)

うーん、カラメル化ってのは
砂糖の状態の遷移としては最終形態なはず・・・

アメ状→うっすら茶色いカラメル→焦げる

出すときすでに固まってるんならやはり温度不足では?
違ってたらごめんね

ちゃんと鍋で作った方が失敗しないのに。
なんでレンジなら楽、みたいな勘違いがあるんだろ。

アメがこびりついたナベ洗うのって
けっこう面倒だからね

楽だから、という理由でレンジ使ってるんじゃなくて、
上に出てたレシピ通りに作ってるだけです…
鍋で作ったほうが失敗しないんですか？それなら鍋で作ります(`･ω･´)

砂糖の状態を感じながら、ヘラでかき混ぜつつ
水分足してった方が成功すると思うよ。
がんばれっ♪(^ー゜)

すみません。家に計りがなくて200の計量カップしかないんですが、
すりきり一杯でだいたい何gでしょうか？

シフォンケーキにデコレーションしたいんですが、どんなのが良いでしょうか？ただ生クリーム塗ることしか浮かびません(>_<)レシピ本にもあんまりデコレーションした物は載ってないし‥

>>620
量る物による。↓自分で調べれ。

標準計量カップ・スプーンによる重量法　(g)
ttp://www.maruetsu.co.jp/cook/cook2_b.html

>>622
ありがとうございました！助かります。

ここいいよ

もしわかる方いらっしゃったら教えてください＞＜
ガトーショコラの生地の風味付けに入れるお酒がなくなってしまい今買いに行ったのですが
5件位回ってもすべて売り切れでした・・・_|￣|○
仕方ないのでエッセンスを買ってきたのですが、レシピのお酒の量は大匙2杯。
エッセンスって使ったこと無いのですけど、普通2〜3滴位しか入れないような記憶があるのですが
この大匙2杯分の水分は何か生クリームなどで補った方がいいのでしょうか。
ギリギリですみません･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･

>>625
何のリキュールかね？普通に酒屋さんへ行けば売ってると思うが・・・
エッセンスじゃあ、臭くなるよかーん

>>625
別にいれなくてもさほどかわりませんよ
遅かったらごめんなさい

>>625
２ふりぐらいピッピ、とふり入れりゃ十分＞エッセンス
水分もソレ位なら抜いたって差ほど問題ないだろ。
どーしても心配なら同量の牛乳でも入れとけ。

レスありがとうございます！

>>626
やっぱり、エッセンスだと駄目ですか・・・_|￣|○
今年越して聞いたばっかりで、知りうる限りのスーパー等を回ったのですが
そう言えば酒屋さん見たこと無い・・・
臭くなるくらいならいっそのこと入れないでやってみようかと思います。

>>627
まだこれからなので大丈夫です！
水分が足りなくなった分、硬くなったりしないかと心配だったのですが
今から安心してトライしてきます〜。

>>628
やっぱり、エッセンスを大匙で入れたらエライ事になっちゃうんですね。
聞いてみてよかったです！
水分も大丈夫そうなら、お酒以外はレシピ通りでやってみたいとおもいます。

一人でてんぱってた所を助けていただいてありがとうです。
次回からはこんなことがないように・・・_|￣|○
ありがたいお言葉を胸に今から作ってきます(`･ω･´)

>>629
間に合ってよかったです
私もガトーショコラ作りましたよ！
明日はお互い頑張りましょうね

>>617

　カラメルこびりついた鍋はぬるま湯につけておけばｵｹ

35 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2006/02/13(月) 17:25:54 ID:iQXV7cCU0
おつまみコーナーにあったアーモンドを買ったんですが、塩がかかっていて
しょっぱいので、塩の抜き方を教えてください。
ちなみにアーモンドはバレンタインのチョコ用に使うつもりです。

39 名前：35です[sage] 投稿日：2006/02/13(月) 18:04:12 ID:iQXV7cCU0
>>37>>38
ありがとうございます。
買いなおすにももうお金がないのでお酒をかける方法でやってみます。

３軒のスーパーをまわってきました
色んな粉は売ってるのに小麦粉が売ってないです。
どこに行けば売ってますか？
クッキー早く作らないとならないのに！！

>>633
売っていない訳が無い、店員に聞けよ

多分・・・
小麦粉、じゃなくて薄力粉って書いてるやつを買うんですよ。

633
634の言う通り。スーパーの人に「薄力粉有りますか？」って聞いてみたら？

生ﾁｮｺ普通の宅急便でおくったけど無事かな･･････

クール便じゃないと溶けそう。
残念だったね」ｗ

宅急便でどうやって送りました？申し込みとか・・＞637さん

手作りチョコを学校の先生にあげたいんだけど、迷惑かな？
何入ってるか分かんないし捨てちゃう、とかだったら市販のあげようかなあと思ってるんだけど。

>>640
市販推奨！

迷惑では無いと思いますよ。むしろもらったら嬉しいと思うｗ

>>640
感謝とかの特別な気持ちが君にあるなら
その気持ちを込めてチョコを作ってプレゼント汁。



先生が職場追われないように気を付けろよ・・・・・。

部活の顧問の先生だから、多分ｶｲｰｺとかはない…と信じるｗ
芸能人なんかは捨てなきゃまずいらしいから、心配になったのよ。
大丈夫そうなら、せっかくだし作っちゃおｗ

>>639
・・・宅急便使ったことないの？

はい(´・ω・`)＞645さん

チョコ作って 味見して…を繰り返してたら気持ち悪くなってきたorz

>>633片栗粉くださいって言いなさい。かたくりこ。

>>637
明日届くとは限らない罠。
そして放り投げられたり積み上げられたりするうちに
中が�dでもない事になってるかもしれん罠。
もう送っちゃったんなら待つしかない。

宅急便溶けるかなぁ？悩んだけど、クッキーを優先にしてしまった！

今日の７時までに届けたら明日の朝には届くっていわれたよぉ！

>>651
それ最寄の営業所にでしょ？夜のうちには着いて
朝には配達できる状態にはなってると思うけど、
実際に個人宅への宅配が何時になるかは
配達コースやエリア順によっても違うと思うよ。
部分的に地元の軽運送さんに外注してる業者もあるようだし。
着くといいねとは思うけど。

え？まじで・・・・・？
指定できたのはなんだったのか。
まいっか！

レモンの皮のすり下ろしとレシピに書いてあるのですが、
普通に表面をすりおろせばいいのでしょうか？
検索しても出なくて、かなり焦ってます

>>654
YES

>>654
気合入れすぎて下の白いところまで摩り下ろすと苦くなるぞ。気をつけろ。

もちろん国産無農薬をね。
間違ってもアメリカンなものは使うな。

>>655-657
ありがとうございました！！はい、瀬戸内レモンでした！
どうもご親切にありがとうございました！

さて。材料の新規調達がまず不可能な時間帯に突入age。

タルトを焼いた後、いつ型からはずせばいいんでしょうか？
焼けたらすぐ？焼いて冷ましてから？

冷ましてから。

チョコレートケーキに塗るふんわりしたチョコクリームを作りたいんですが、
レシピ調べてもいまいち掴めません。
おすすめの作り方があれば教えて下さい。
ケーキは５号です。

>>659
都心部だと深夜１時とか早朝まで開いてるスーパーあるけどな。
でもまあー、失敗したら買い直してまではやらず、
失敗品の再利用だろうと予想。

>>662
チョコレート75g
生クリーム300c
グラニュー糖15g
ブランデー適量

生クリーム半量とグラニュー糖、刻んだチョコでガナッシュに→
氷水に当てて冷やし、残り生クリームとブランデーを加えてホイップ

ナッペは7分立て、デコは8分立てでどぞ。

5号で生クリ300ccは多いでしょう･･･

ピンチです！！
誰か助けてください。
クッキーの生地をいざ焼こうと思ったら
クッキングシートを買い忘れていました。
他に代用できるものはありますか？

アルミホイル

いつも18cm丸型で作ってるレシピをそのまま書いたので。
割合と手順さえ判れば、量の増減は自分で計算すればいいんじゃないですか？

>>667
本当にアルミホイルひいてオーブンかけて平気ですか？
爆発とか心配なんですが。
嘘じゃないですよね？
本当のこと教えてください。

どうやったらアルミホイルしいて爆発するのか逆に問いたい

なんだかいろんな意味で香ばしいが頑張ってくれ。

天板にバター塗れば済む事なのに。

>>670
信じてみます。
これからアルミホイルひいてオーブンで焼きます。
ちなみにアルミホイルはピカピカしてないほうが表なんですよね？

釣りだよなｗ

チョコペンでデコレーションしたんだが、
完成して6時間たつのにまだかたまらない・・・

>>674
え？？？
ピカピカしたほうが表なんですか？
アルミホイル使った事ないので本当にわからないんです。

>>664
ありがとうございます！
とても助かりました。

今から作り直したい…まずい…

トリュフってこんなにやわらかいものかな？
すごいふわふわ…味はかなりおいしいんだけど…

>>676
老婆心から･･･教えてあげよう
バレンタインだし。

ピカピカした方が表ですよ。
私はいつもアルミホイルで焼いています。
爆発とかはしないので心配ないよ。
焼き上がりにクッキーの裏にアルミホイルが
くっつくかもしれないけど、後から取れば問題ないよ。
クッキーの次はsageを覚えよう

クッキー板人こないのでここで聞かせてください。
クッキーが焼きあがったのですが、あけてみたら
ものすごく柔らかくてベトベトなんです。
温め足りないのでしょうか？
それともバターを液体にして完全に溶かして卵を混ぜた
過程に問題があるのでしょうか？

>>678
何作ったの？うｐ！うｐ！
http://www.uploda.org/
http://www.pic.to/

>>680
ありがとうございます。
本当に本当にありがとうございます。
sage進行なんですね。すみませんでした。

今夜の釣堀はここですか？

そうみたいです。

>>681
もう少し焼いてみたら？色はどんな感じなの？
>>683
メール欄にsageと書くんですよ。
ageて書くと釣りと思われたりするのでsageた方がいいですよ。

液体バターに卵ってマドレーヌでも作る気なのかと。

>>669
もらって迷惑な手作り品を配りたがる人について４
http://life7.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1134081129/

からきましたｗｗ

>>686
色は白いです。
もうちょっとやいてみます。
泣きそうになってきました・・・。

>>689
白いなら焼き足りないんじゃないかな？
周りがキツネ色になるまでもう少し焼いてみたら？

>>687
クッキーミックスを買ってきたんですが、
ばたーに卵を入れてミックスをいれると書いてあります。
はじめはバターを常温でやわらかくしたんですが、
完全にバターと卵が分離してしまったのでレンジにかけてしまいました。
分離しないコツとかあるんでしょうか？

>>691
少しずつ溶き卵を入れると分離しにくい。
一気に入れると分離する。

>>691
卵も常温にした？それで分離したんだったら、
人肌くらいの湯煎にかけて、卵を少し温めながら。
一度にたくさん入れようとせず、少しずつ、入れる
たびによく混ぜる。

なんか香ばしい人がいるね。

事前に練習ぐらいしとけよと。

みなさん、今焼きあがりました。
やっぱり焼きが甘かったんですね。
とってもおいしくてサクサク堅い父好みのクッキーができました！
一安心です。

溶けたバターでさくさくクッキーが作れるなんて！！１！

>>695
よかったね
遅くまで乙ｶﾚｰ
ﾊﾟﾊﾟﾝ喜ぶよ。

無塩バター買うの忘れてた(((ﾟДﾟ;)))
パンに塗るマーガリンじゃ代用出来ないですよね(´Д｀;)やっぱり
近場に開いてるｽｰﾊﾟｰがない…orz

生クリーム大さじ３(45cc)が計れません(´・ω・｀)何か代用して計れるものないですかね…

>>698
つ[バナナブレッド][マクロビオティック]
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1020672083/

>>699
カレー食べるスプーンで3杯とか
お米の計量カップで4分の1とか

>700
有難うございます(つД｀)・゜.

>>702
何を作るつもりだったの？

おぉ！！今くわえていたこのｽﾌﾟｰﾝ３杯で計れるとは…。。自分が情けない…。これでﾄﾘｭﾌが作れます！！ありがとうございましたヾ(´∀｀。)ノｬﾀ

初心者の手作り菓子ってほんっと迷惑です。
出来ればあきらめたら？
どうせ捨てられるだけですよ

クランチチョコのようなものを作ったんですが、
オレンジピールに対する洋酒（リキュール）の量を
多く入れすぎてしまった。
食べると、やはり洋酒の香りが結構きつくて…
普通、洋酒は入っていても少し風味がする程度ですよね
失敗かなあ

アルミホイルはどちらを表にしてもいいんですよ。

チョコ買う金惜しんで汚菓子作って
エビタイ期待しないで下さい。

>>705
誰でも最初は初心者じゃん。
冷たいですね

ウンコをチョコに練り込めばいい。

はやくチョコかたまれ

>709
自分で消費すれば問題なしだけどね。
汚いｹﾞﾛ菓子食らわされる方の身になれ。

>>709
誰でも最初は初心者なのは当たり前。
でもそれを他人に食わすか食わさないかの、
常識を持っているか居ないかの違いは大きい。

>>709
初心者のうちから人に差し上げなくても良いのでは？
自分で満足いくものが出来るようになってからあげるほうが
自信を持って渡せますし、
相手にも喜んでもらえるのではないでしょうか。

>>709
初心者は事前にしっかり練習すれば問題ないぉ

片思いの人への手作り菓子はほぼ100%捨てられるだろうね。

>>709
自分が作ったお菓子を、学校または会社でほとんど喋ったことがない、
どちらかというと嫌いなタイプの微妙な異性から貰ったと仮定して、
それでも食べられると思う代物ならあげても大丈夫な出来だと思う。
とまどうような下手糞な出来ならやめたほうがいい。

こんな時間にドタバタしながら
しかもアルミホイルやらバターやら計量スプーンとかの知識がないヤシが
作ったものなんて・・・・イヤ

ヽ(-@∀@)ﾉ ﾃﾞｯﾁage

>>699
マルチだな

作り慣れた人が作ったお菓子だって
ケーキ屋さんの美しく飾ったケーキのほうが美味しいことも多々あるわけで・・・

まー人によっては年に一度の大イベントだから。
自分の力量不足に永遠に気づかない人もいるけど
人に渡すものなら少しでも上手に作って欲しいじゃない。
受け取る受け取らないとか食べたくないとかはまた別の話。

男の立場から言わせてもらうと、正直言って手作りチョコって気持ち悪い。
行為は大変ありがたいんだけど、口に入れるのをためらってしまうために食えない。
捨てるのも悪いので、しばらく置いておくんだけど、勿体無い気がするのも事実。
相思相愛じゃなければ、既製品のほうが嬉しいぞ。

>>704
くわえてたスプーン、ちゃんと洗えよ
|_-)_-)･･･　ﾊﾘｺﾐ

>>721
作り慣れているからといって、上手とは限らない。

1 ：ひろゆき ◆3SHRUNYAXA ＠どうやら管理人 ★：2006/02/012(日) 18:30:16 ID:fhNmrpyQ
そんなわけで、チョコレート占い機能をつけてみました。。。
名前欄に【天地川海岸山崎渉航谷気岩】と書き込めば
【3】とか【256】とか記録が出ます。それがバレンタインデーにもらえるチョコの数を表します。
数値は書いた日付とか時分秒とかレス番号で反映され0〜10000くらいまでありますです。。。
意見が割れた時の漢気判定に使ったり、お暇なら遊んでください。。。

>>725
味はともかく、
下手なんだったら、相当不器用だよね。
そういう人は無理せず市販のをあげるほうが良い。

テスト

下手な人は努力しても下手なまま。

>>729
そりゃ慣れれば誰だって上手にはなれるさ。

才能とセンスが無い人は何をやっても無駄。

でも彼女以外から貰ったら心おきなく捨てられるからまだいいかも。
という考え方もある。
彼女からだったら目の前で食べなくてはいけないかもしれないから
逆に気の毒。
バターのかわりにマ−ガリン、動物性の生クリームと
植物性のホイップの違いも知らず、計量スプーンの使い方も分からず
材料けちったゲロマズ菓子・・ｵｴ

氏ね

皆さん、色々、考えて味付けなさってますねぇ
残りのおでんｽｰﾌﾟ、ﾏﾙﾁｬﾝ粉末ｿｰｽ、ｳｽﾀｰｿｰｽ、天かす、豚肉、ｷｬﾍﾞﾂ(好みの野菜)塩、ｺｼｮｳ少量
麺ゎ袋のまま一分ﾁﾝ
麺を入れたら少量の水を忘れずに
ｿｰｽを混ぜて入れる時ゎ強火で
青のり、紅ｼｮｳｶﾞゎ好みで
美味しいよ
早く作ってね

汚菓子テロ乙age

>>730
>>725を読んだ？慣れ≠上手

俺はもらった手作りチョコとやらをホームレスに寄付したぞ。
あいつら甘いものに飢えてるから喜んで食ってやんのｗ

>>737
全米が泣いたｗｗｗ

>>737の価値
ホームレス＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞ドブス女

ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝチョコを貰って嫌な男性はいるのか？
http://human5.2ch.net/test/read.cgi/wmotenai/1138438163/

>>731
そんなことないよ。努力と継続が出来れば、たいていの人は
上手に焼けるようになる。才能とかセンスも大事かもしらんが、
そんなのは実際問題二の次だ。

例えば…同じ菓子を1ヶ月間毎日続けて焼いて、味や香りは当然の
こと、室内気温・炉内の温度・湿度を欠かさず記録できることが
”努力”と”継続”。
そこで終わらずに、周りの人からも評価をもらう。食べ手がどんな
人間かまで分析・応用出来るようになれば、プロにだってなれる。

バレンタインデーの1週間前くらいにレシピを初めて知って、せいぜい
２，３回焼いただけで”努力”なんて言われても白けてしまうけど。

>>741
2,3回どころか1回焼いただけで努力したって勘違いするアホもいるよね。

>>734
どこの誤爆なんだﾜﾗﾀ
うまうま焼きそばの作り方なのか？

>>743
うまい焼きそばｽﾚじゃなかったかなあ。

明日は手作り焼きそばを配りましょうｗ

>>741
自分で汚した道具とか皿を洗いものしただけで
努力とか言ってる女もいるっつーの ε(｀д´#) =3

・・・まったく理解不能だゎぃ　毎日皿洗ってる漏れはどうなるб(´д｀;)

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1024144475/290-
これだね。なぜか叩かれてるのがカワイソウ。

>>741
＞バレンタインデーの1週間前くらいにレシピを初めて知って、せいぜい
＞２，３回焼いただけで”努力”なんて言われても白けてしまうけど。
>>742
＞2,3回どころか1回焼いただけで努力したって勘違いするアホもいるよね。

ここはそういう人の集まりだと思う。

そうだねｗ

胃薬の準備が必要だね

ラッピングにすごく迷っています｡やっぱりﾗｯﾌﾟに包むのは良くないですか？
少し小さめのﾌｫﾝﾀﾞﾝｼｮｺﾗを一人当たり2個あげるつもりです｡

初心者って混ぜるだけのミックス粉とか使うから
案外一番安心できる味だったりする。
厄介なのは趣味＝お菓子作りな椰子。
変にアレンジしたりで・・・なこと多い。
それで自信満々で出すからタチ悪いｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
反対に初心者は恥ずかしそうに自信なさげに出すからかわいいんだよな。
例えそれがまずくても。

>>750
もらったって食べる義理は無いからOK

>>752
「混ぜる」ってので躓くヤシがいそうだが

>>752
混ぜるだけっていっても
バター→マーガリン
牛乳→水
生クリーム→植物ホイップ
とか、かえって初心者なだけにどうして変更しちゃいけないのか
わかんなくてよけいにカオスを招くこともあるぞ

去年もらったチョコにアサガオの種が入ってた。
どういう意味なんだ？＿

>>755

生クリーム→スジャータ

とかなｗｗｗ

アサガオの種は昔、下剤代わりに使ってたんだお＾＾

>>758
そうなの？
でもチョコに練りこまれてたんだよ。

まだ チョコ作りがんがってる人 いるんだ…

>>759
俺試した事あるけどマジで下痢するお＾＾
ブラックジョークだったんじゃないか？

>>752
そのミックス粉に色んな物を混ぜてオリジナルを追求して
ワケワカラン物をつくるﾔｼもいるｗ

さて、そろそろ恋のまじないと称して
自分の唾と
自分の経血と
自分の髪の毛を灰にして粉にしたものと
お気に入りのコロンを混ぜた
指紋だらけの手作りチョコを男にテロる時期になりましたね

でも実際、人にあげるものだから衛生面テキトー。
作ってる途中でトイレ行っても手洗わず続行。
親としゃべりながらやって唾飛んでるだろうし。
手でこねてるからマニキュアとか絶対入ってる。
落とした材料も気にせず突っ込む。
自分で食べるとなると神経質になるけど
所詮食べるのは他人だし。見た目重視で。
こんな人たくさんいるから私は絶対手作りのお菓子もらっても食べない。
毎度男はすごいと思うよほんとに。
こんな事書いたらどうせ「そんなのあなただけ」みたいな優等生レス
かかるんだろうけど多数の女子とはこんなもの。

>>764
いやいやいやそれは無いでしょ

>>764
ｶﾞｸｶﾞｸ((（n;‘Д‘))ηﾅﾝﾀﾞｶｺﾜｲﾜｧ

>>764
さすがに料理するときは手ぐらい洗うけど・・・
でも半分は同意・・かな・・。
マフィン作ったけどオーブンから出すときものすごい
熱くてシンクにおとした・・・
それしかなかったから箱に詰めちゃったよ・・・。彼氏ごめん。

ﾄﾘｭﾌ完成ヾ(´∀｀*)ノ
早くｶﾀﾏﾚｶﾀﾏﾚ∩|・∀・｀*|∩ﾄﾋﾟﾝｸﾞﾄﾋﾟﾝｸﾞ∩|*・∀・｀|∩

>>767

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/＼　　　　　　　 /＼
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 /:::::::ヽ＿＿＿＿/::::::::ヽ、
　　　　　　　　　　　　　　　 　　丿　::.__　　.:::::::::::::　 __　 ::::ヽ_
　　　　　　　　　　　　　　　　 ／　／。 ヽ_ヽｖ /:　／。ヽ　 ::::::ヽ
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>>675
もういくらなんでも寝てるよねｗ
チョコペンには固まるのと固まらないのがあるよ。
「ソフトタイプ」って表示だと固まらない。ケーキ用だから。

>>768
まだつくってたのｗｗｗｗｗｗｗｗ

質問なんだけど、
くわえてたスプーンはそのまま使った？？

あと、マルチやめれ

111 無銘菓さん sage 2006/02/14(火) 01:11:33 ID:???
助けて下さい！！生クリーム大さじ３(45cc)が計れません…かわりに計れるものないですかね…素で困ってますだれか──(´・ω・｀)


112 無銘菓さん sage 2006/02/14(火) 01:24:40 ID:???
1ｃｃ=1ｇ、だから45ｃｃ=45ｇ計ればいい。
軽量スプーンだけでなく、ハカリもなければもうシラン。


113 無銘菓さん 2006/02/14(火) 01:48:00 ID:BNOBypOM
>>111
マルチ(･∀･д･)ｲｸﾅｲ!


114 無銘菓さん 2006/02/14(火) 02:27:05 ID:7iHw9Pfx
大さじ１杯が１５�tだから大さじ３杯で４５�t
こんなん中学の家庭科で習ったやん
さては家庭科のとき、さぼってたな…。
ていうか、時すでに遅しだね。

>>764
そういう人が作った菓子は出来も見るからに
適当だったり微妙だったり下手だから最初から食べない。

拾い物
669 ('A`) New! 2006/02/14(火) 04:51:50 O
深夜バイト中にチョコもらった…
http://o.pic.to/5l2jt
これは本命と見ていいのだろうか…
何気にハート形クッキーまで付いてるし…


670 ('A`) sage New! 2006/02/14(火) 04:53:26 0
>>669
ｳﾝﾁｸｾｰ>(ﾟ∀ﾟ　)(　ﾟ∀ﾟ)<ｳﾝﾁｸｾｰ

http://o.pic.to/5l2jt-1-d703.jpg

>>773
ﾔｳﾞｧｲものを見わける直感は大事だね。
あと、色んな意味で信頼出来る人のしか食べないな。

83 ('A`) New! 2006/02/14(火) 04:39:26 0
バレンタインのチョコなんて、どうせ下痢するに決まってる。
貰えないおれこそ勝ち組


84 ('A`) New! 2006/02/14(火) 04:50:38 0
チョコ食って食中毒になると、時期も冬だし、キツいぞ。
ノロウイルスも流行ってるし、トイレの後手を洗わないような女からもらった
チョコなんか食うなよ。マジで死ぬぞ

コピペｳｻﾞｽ