料理人紹介
―――神―――
☆中華覇王 秋山階一郎
日本中華料理界の覇王。孫であるジャンに「秋山の料理」を伝授する。
己の舌が老化で利かなくなっていたことを知り焼身自殺
☆中華大帝 五番町睦十
日本一の中華料理店「五番町飯店(月給12万円)」のオーナー。
階一郎と同等の力を持つ日本中華料理界最高の男
―――トップクラス―――
★料理は勝負=秋山醤
態度は最悪、しかし料理は超一流。秋山の魔法を操り、
食べる相手の心を否が応にも掴んでしまう魔性の料理人
★料理は心=五番町キリコ
食べる相手の目線で考え、心を尽くす秋山とは対極の正統派。
しかし、自身の考えに背く料理人相手にはなりふり構わぬ負けん気を見せる
★料理は半歩先=黄蘭青
中国料理界の帝王、百蘭王の資格を持つ若者。五味、香り、美しさに続く
四つ目の要素「食感」を極めた彼の料理は総じて完成度が高く、スキが無い
★料理はコテコテ=セレーヌ楊
中華料理の「味」と、フランス料理の「美」を融合した「ヌーベル・シノワ」を操る
異色中華料理人。新しい試みが多いぶん大会では評価が分かれてしまいがち
★料理は成仏(気)=伍 行壊(五行)
邪道士の異名を持つ。人体を知り尽くし、中華料理を知り尽くした上で作られる「五行膳」
は、ジャンの料理以上の禍々しさを放った。ブチ切れると歯止めが効かなくなるのが難点
またジャン描いてよ
チャンピオンにはこだわらんでええよしに
6 :
愛蔵版名無しさん:2010/11/07(日) 13:14:20 ID:yMxSLkBt
>「食べる」は口語的な使い方で文章じゃむしろ「食す」と書く方が正しい……と言っても
>わかんないんだろうなこのバカは。
文章的には「食す」が正しい(キリッ
だってよwww
このレスを完全な口語で書いてるのが一番の笑いどころ?
引っ込みがつかなくなった食す廚さんw
どんなに書き込んでも恥の上塗りするだけだよ
引っ込みがつかないんだね・・・・
>9
まだ暴れてたのかこの狂人はw
はいはい、よく分かったから
おうちに帰ってママのおっぱいでも吸ってなさいって
○○厨のちゅうの字は、中坊→厨房 がもとなんだから
まだれ じゃななくて がんだれ だろ
「食す」を常用じゃないと言い張ったり、頭の悪さ抜群だな
国語のテスト0点だったのか?www 気晴らしは他所でやれよw
自演くさい
15 :
愛蔵版名無しさん:2010/11/09(火) 18:57:28 ID:TC2u9iIE
青年誌だったら人肉料理が出てきたかもしれない
さすがに人肉は厳しいんじゃないかなあ
料理は殺人
「食した」だと
どうしても某大食い漫画を思い出してしまう
邪道喰いがどうのこうのとか言いそう
食した、の表現に違和感を持ってるのはキチガイ一人だけ。
例えるなら醤を貶めたいばかりに無理に楊のデザートを持ち上げ、周りにフルボッコにされる大谷の如し。
舌の能力を失った大谷、それがお前だ。
今日は晩飯に刀削麺食べたよ。
独特の食感はやっぱ面白いね。
そこまで美味いもんではないけどw
醤の作ったの、食いたいわw
住んでるの名古屋なんだけど、刀削麺の店多い気がするんだよね。
きしめん文化があるし、台湾ラーメン(ニラと挽き肉の豆板醤炒めが載ってる)発祥の地だから、
食感が似てる刀削麺はウケるのかもしれない、と思った。
ああ、そういや
ちょっと前にも名古屋の繁華街のあたりにまた新し刀削麺の店が出来てたなぁ
いいなぁ……。まったく関東は羨ましいよ。
山形には刀削麺を出す店はあるのか、誰か教えてくれ。
食すwww
自演が激しいな食す君は。
>23
超能力まで発症しだしたかw
ちゃんとお医者さんに貰った虹色の薬飲んだか?
>>22 名古屋は関東じゃねえぞw
山形もいいじゃない。芋煮うまー。
宮城出身だから、味噌ベースに豚肉にジャガイモが好きだけどな!w
醤は中華だから当たり前だけど、日本の地方料理は扱わないね。
その辺は反日偏向料理漫画にまかせとけばいいか。
静岡市街にも刀削麺の店があったな
今コンビニ版売ってるけど内容に違いある?
あっちで揃えてもいいもんかな?
内容は同じでしょ
おまけページ? で和気藹々としてる一幕が見れないのが勿体無いかもな
おまけページの料理って結構作る人いるんだろうか
作ってる奴ならここにいます
あー、それにしても旨そうだ
ヘタクソヘタクソって小山さんは言ってるけど、
食べる時の絵は結構上手いよね
あの4人が、本編外では本編より数倍仲良しという事を知らされる
コンビニの奴が最終話まで行く確率はむっちゃ低いぞ。
ジャンじゃまず無理。
売れないと途中で容赦なく打ち切られるからなぁ
test
コンビニ版、既に一度最終話まで収録されてて出てなかったっけ?
最後まで出てる。
けど売り上げ悪いとコンビニが仕入れなくなる罠
売れないと途中打ち切りとかそういうことするから信用なくして
最後まで出揃うまで買うのを控えようとする人間が出て
また売れなくなるんだけどな
その中途半端な巻数のコンビニ版をさらにブックオフとかに売り飛ばすからな
つい最近コンビニ本で読み始めた俺。
コンビニ本だと何巻までなの?
あんまり多いようだとネカフェで読みふけろうっと。
コンビニ本の3巻まで読んだんだけど、テンポいいな。
龍眼肉が何回も登場してるせいで
どんな味なのかすごい気になる
>>42 乾燥させてる龍眼肉もレーズンっぽくて美味しいけど、生のもライチみたいで美味しいよ
>>40 コンビニ版は16巻で完結。
ちなみに私は5巻から買い始めたので今回の再販はうれしい。
2ヶ月ほど待ってブックオフに100円で並ぶようになったら
1〜4巻を買おうと思ってる。
>>32 おまけページではとっても仲良しな主人公とヒロインw
>>43 どこで売ってるの?
業務スーパーみたいなとことか?
>>46 感想は通販、生のはちょっといいスーパーか百貨店
むう、田舎の俺には通販しか手がないな
ありがとう
49 :
愛蔵版名無しさん:2010/11/13(土) 01:50:09 ID:3QSVVtEA
この漫画で旨そうと思った料理。
・キャンプで鶏に米を詰めた蒸し焼き(ジャン)
・オーナーの春巻と回鍋肉
・沢田の串刺し肉
・リーさんの麻婆豆腐
・スグルのフォアグラ
・ヤンの甘い春巻
かな。
ジャンのスープ春巻きは出す店があったな
アヒルだったかは忘れたが
あんな熱っついモンを無理矢理飲み込んで「うわー食道から胃が熱い−」とかやってたら
食道癌にならんのか?
そうなの?死ぬの?
70度以上の熱いものを日常的に摂取すると食道癌になるリスクが上がる(しかも急激に)というのは
いくつもの調査で検証されている。毎日グツグツ春巻喰ってるわけじゃないだろうから、それ自体が
どうこうってこたあないだろうけど、元来が中華は熱々を喰う料理なので危険性は高いんだろうな
54 :
愛蔵版名無しさん:2010/11/13(土) 09:39:41 ID:JvKC/0xd
>>53 熱い物を食うと食道癌になりやすくなるなんて始めて知ったよ
口の中にものを入れたまま、大口開けてコメントしてる絵がどうも……行儀悪いよな。
俺は猫舌なんで安心だ
今年亡くなった藤田まことも食道ガンを患ったが
この人はうどんを「喉で味わう」のが好きで噛まずに喉へスルーさせる食べ方を日常的にしてた。
酒やタバコも嗜んでいたので直接の原因とは言い難いが、要因の一つになったのは
間違いないだろう。
なんてこった、いまちょうど熱々のシチューを食べてるところなのに
辛いものを食べてもなるんだよなw
韓国人の発癌率が高いらしい。
辛くて熱い……。何か韓国とかの食いモンって、そんなもんばっかな気がするな。
ふと思ったけど、コンビニ版にはあの「真の最終回(笑)」はちゃんと収録されるんだろうか。
あれがないと終わった気がしない(笑)
あーどうだったかなあ。
文庫にはちゃんと入ってたけど。
コンビニ版で完走した友達がいるから聞いてみるよ
ブルーが水着を口で引き裂いた時
ちょっと変態に見えた
韓国よりメキシコやタイの方がもっととんでもない気がするんだが
グリーンカレーとか最悪だな
ていうか寒い国と暑い国は大体そうじゃね?>辛くて熱い
寒い国は言わずもがな、暑い国は発汗のため
南の国は、辛さと酸っぱさが大体セットな気がする
海原雄山とコラボしたら面白そうだな。
寒い国の料理はふつう辛くないだろ?
71 :
愛蔵版名無しさん:2010/11/15(月) 00:45:41 ID:DHRp7Yws
>>69 人肉料理なんて食わせたらどんな反応するのかな?
中華料理だと無条件でマンセーする人だから
大喜びで食うんじゃね
ジャンと雄山はなんか互いにリスペクトし合いそうな気がするな
あと個人的に雄山は勇次郎と仲が良いような気がするw
>ジャンと雄山はなんか互いにリスペクトし合いそうな気がするな
>>73 そんな絵がかけらも浮かんでこないんだが
>>44 ありがとう。
この前出張中ネカフェで読もうと思って探したんだが、チャンピォン系のマンガはおいてないところもあるんだな。
今度大きなところで一気読みしようと思ってる。
なんかジャンに感情移入し出した俺。
俺ビニ本の3巻までしか読んでないが、結構アンチ美味しんぼじゃね?
麺勝負で、粉のうまさという麺料理の本質を技術で追求した料理は完全に創造力という麺で否定してたし。
審査員の一人が涙流して感動までしてるのに。
デザート勝負で、雪蛤の知識の間違いを指摘したうえに、デザートという分野で勝負したのも、
美味しんぼを意識したうえで、否定しているような気がするんだよな。
雄山とジャンだったら、少なくともジャンは負けられねー、っつって反発するんじゃね?
創造力という麺 ×
創造力という面 ○
雄山とか間違いなく料理人の態度にぶち切れるキャラを持ってきてリスペクトって・・・・
80 :
愛蔵版名無しさん:2010/11/15(月) 14:55:14 ID:OL3Y1OaG
毒キノコスープや麻薬入りマーボ豆腐を雄山が食べたらどんな反応するんだろうか
蛆入りの肉や人肉だったら平気で食べそうだけど
雄山は焼かれた鳥みただけで禁鳥だとわかるほどだから
危険なものは察知するんじゃないかな?
マオだったら、
一口食べて吐き出すだろうな。
「ジャンさんは料理人としてやっちゃいけないことをした・・・!」
>>81 大谷も似たような能力は持ってるだろうけどね。
手強い大谷?
大谷なら雄山にゴマをすりそうだな。
秋山祖父や五番町祖父を目の敵にする人だしねえ…雄山も普通に敵視するんじゃね?
86 :
愛蔵版名無しさん:2010/11/16(火) 00:45:55 ID:HC7hCJ8I
>>82 それでも食べたくなる食べずにいられないのがジャンの魔法だよ
特に大谷みたいな味のわかる美食家が引っかかりやすい
というわけでたとえマオが吐き出そうとしても
モラルと美味しさの間で葛藤すると見たw
・・・・・・考えてみればマオも大前孝太みたくジャンが嫌いそうなタイプだな
ジャンと雄山は、普通に真っ向から激突しそうな気もするし、
毛筋程も互いに噛み合わない気もする
お互い、話が全く通じない
雄山「マナーもなっていない、器もしょぼくれた物を使っている。
貴様、本当に料理人か?」
ジャン「カカカカカッ!料理にケチがつけられないから、別の所にケチをつけるんだな。
お前こそ本当に美食家か?」
それはジャンの勝ちだなw
91 :
愛蔵版名無しさん:2010/11/17(水) 00:52:04 ID:u43HkOQD
蟇目と雄山だったらもっと酷い事になるだろうな
雄山が蟇目の料理にケチをつけたら雄山の腕を折るかもしれないし
雄山は金も権力も持ってるし食いもんのうまさよりも能書き重視するヤツだから相手としてはタチ悪いぞ
雁屋VS西条の方が面白そう。
新橋の駅前のネカフェにもおいてなかったよ〜。
どこなら置いてるんだよ!
品ぞろえ悪い店しか無いてw可哀想www
出来るだけ大きな店に行けばいいと思うぞ。
東京の漫画喫茶って狭い店しか無いイメージだわ。
俺基本東京に出張したときしかネカフェ行く時間ないからなぁ。
しかも出張先がほぼ限られてて、そこと空港の間だから、なかなか大きいとこ行く機会がない。
コンビニで売られてるリミックス的なものってコンビニ限定?
コンビニで売り切れてたので通販でまとめ買いしようと思ったらどこも見つからない
書店でも見かけることはあるけど、返本できないとかのリスクも大きいし
置いちゃうとコミック売れなくなるから、基本的には置かないだろうな。
>>98-99 d!一応売ってるとこはあるんだね
通販じゃ無理っぽいから、手当たり次第にコンビニと書店に行きまくって買ってくるわ
ただ、刊行ペースが月1冊って遅いよな
1・2巻が同時発売されたから、てっきり月2冊ずつ発売なのかと思ってた
俺も刊行の遅さがイヤだからネカフェで一気読みしたいんだ。
悪い。買う方向で考えるww
Rで納得いかないことの一つといえば、筍と沢田の対決で
引き分けとわかっていないのに、大谷と崔会長が黒い顔してるのがわからん。
たとえ引き分けボタンがあったとしても、全員押さないと引き分けにならないんだから
最初っから示し合わせてないと、結果発表前にあの顔はできないと思うんだが
大谷は他の審査員同様、ただニヤニヤしてるだけで
崔会長は「やはり引き分けか…」みたいな感じじゃね
それよりも、カエルの輸卵管は「これが一般ウケすると思ったのかね?」で
鳩の血は「新しい血の料理をうんたら」でべた褒めな理由を教えてくれ
実は大谷が嫌いで褒めてたのが癇に障ってた
ハトの血に群がる審査員たちの姿が
一般受け云々を力技で証明してたと思うんだ
鳩の血は魅せる工夫をしてたし見た目をちゃんと加工することは視覚効果が大きい
鳩型のパイっていつ焼いたんだ?
観客と審査員の目がキリコとヤンに向いたわずかな隙に……
でも、ヤンのデザートってカエルの輸卵管使わなかったら中華じゃなくないか?
それなのに、審査員は「タピオカにしとけば…」なんて言っちゃってるし
ようするに点を集める以前に失格だったって事だな
それでもキリコの点の高さはありえんけど
それでもヤンに入れてる審査員いるんだよな
前も書きこみしたけど、点を集めるっていっておいて
無視して秋山どころかヤンにまでいれてるとかどうなのよ、って思った
佐藤田(五行)「これが本体のハンサム顔だ」
ジャン「クカカカカ!やっぱりてめーだったか、五行!」
って展開だと思ってたのに
>>105 血の卵は本当についさっき生み出された味の予想できないオリジナル料理しかも美味しかった
だれもが食べてみたくなる秋山の魔法効果で万民受けの点はクリアー
蛙の輸卵管は中華では知られた食材but人によって好み有りで
マンゴープリンもキリコの三連と同じく既製の料理
つまりそういうことだと思うよ
血の卵はあたりの展開は本当に面白かった。
Rも含めて考えても、マイお気に入りナンバーワン。
血の卵って実在するレシピなんだろうか
佐藤田が肉麺酢豚作ってる時に、崔会長が日本の魚素麺を例に出してたけど
もともと中国料理には燕皮っていう豚肉から作った麺があったよな(味っこのコホーや中華一番の禿も作ってたし)
>>113 大谷配下や大谷の考えに同調する審査員ばかりじゃないってことでしょ。
>>119 単行本巻末に載ってる料理関係者たちに知恵借りまくって作ったレシピらしいぞ
ってことは…本当に新しい血の料理なのか
料理人の経験とおやまの知恵が合わさって出来た結晶だな血の卵
だが作中で食いたいランキングではかなり下になってしまうが…
そうか?
普通に食べたいランキングではRも込みで不動の1位なんだが
俺も、ジャンの料理どれか一つ食べられるなら
絶対に血の卵を選ぶな
>>124 俺の場合血の卵は「食べたい」じゃなく「食べてみたい」料理だな。
作中の言葉そのまんま、どんな味がするのか想像も付かないから。
一品限りということなら、不老長寿か坦々麺しかないな
ムチィッ
プツン!
クニュッ クニュッ クニュッ
ゴクン…
はあ…う…うまぁい!
旨い!旨い!!うう〜まあ〜〜〜いいい〜〜〜ッッッ!!!!!
そんなに頑張って作ったレシピなのになんで非公開なんだ
西条おやまの鉄鍋レシピ集を作って売ればいいのに
と お の 山 秋
が一般公開されのか
血の卵は料理そのものがスゴイというのもあるけど、ストーリーの山谷に
すっぽり挟まっているからより盛り上がった。
「回転高速刀削麺だ!!」でやや盛り上げ
↓
「一人だけ圧倒的に不利な料理を作っている!」で読者に謎かけ
↓
「キミの料理には若さがない」「グヒャヒャッ(大谷)」「帰れコール」との外部批判、
「オレが恥ずかしめたんだ!泥を塗ったんだ!秋山の料理に…」との自己批判。
マイナス点ばかりだが、それが却って次の料理・秋山の魔法への期待感を付与。
↓
調理プロセスの秀逸な見せ方。「これでもうおまえらはオレの料理から目が離せない」
のあたりから、ヤン・キリコの調理から観客の目が離れてしまうあたりの描写は見事。
弥一の狂言回しのよさも光り、いやでも盛り上がる。
飲めるラー油は簡単に作れるからやってみなよー
レシピは存在するが実際には作ったことがないのだろう。だから非公開。
料理研究家としては漫画はともかく独立したレシピとして発表する場合は
実作経験が必須かと。
あまりにも材料コストがかかりすぎて実際には作れないだろ。
まずハトの血を用意できないw
まずはカミソリを用意して、手首に(ry
ミンスぽっぽの血で代用だな。
金星鳩とか未知の病原体の宝庫
ささみ春巻き作ってみようかなー
炭酸ガスでダチョウを眠らせる方法は実際にあるらしいね。
アメリカじゃ「動物愛護屠殺法」ってのがあって、首ちょんぱとかして殺しちゃいかんのだ。
しかしいかにトリ頭とはいえ、人間が炭酸ガスボンベと袋持って近づいて来たら警戒してアドレナリン
出さんのだろうか?
ダチョウの着ぐるみを身につけます
ささみの春巻き作った。以下、箇条書きで感想
・味は良かった。カレーマヨとすごい合う。
・熱湯かけても、全然熱が通らない。(結局、この過程は省いた)
・爪楊枝で留めると、中の具がこぼれて油ハネすごい。
・結構ささみを薄くしたつもりだったが、噛み切れないくらい弾力があった。
・ささみ伸ばすのは簡単だった。
>>144 おお、すげえ!キリコアラワルアラワル!
できれば写真とかあるといいなあとか思うので、次回はぜひ!
146 :
愛蔵版名無しさん:2010/11/22(月) 00:52:51 ID:2Zhyxj5a
昨日、鼻血が出て今日固まって鼻糞と一緒に取れた。幻の血燕やな。
これ春巻きか?
本人が春巻きつってんだから、春巻きだろ
>>147 大丈夫か?血燕の写真じゃないだろうな?
あれ?キリコの作り方の通りにやったんだけど…
見た目悪かったかな
ふつうに肉巻きとしてうまそうだ
春巻きにしてはやっぱ皮が厚いように見える
>>147 キリコのヤツって肉を極薄にして、出来た隙間を小麦粉で埋めてなかったっけ?
154 :
愛蔵版名無しさん:2010/11/22(月) 21:22:01 ID:sgytMJFj
そうだよー
片栗粉まぶしながら叩いたよー
もっと低温で揚げれば、見た目も良くなるのかなぁ?
今朝の読売新聞見たら西条の大河漫画の宣伝が載ってた
いつの間にあんなの描いてたんだ…
なんか最近の学習系の歴史漫画って、2000年代前半まで
そこそこ名のあった作家がこぞって描いていて、何となく
寂しい気持ちになるな・・・・・・
あれ学習系なの?違うでしょ
漫画界もそんだけ大変なんだろう……。
新人発掘に躍起になっても、受け皿である雑誌がドンドン無くなっていくんだから……。
つか、最新話が読めるんだから読んで判断すればいいじゃない
学習系じゃないと思ってるから判断はついてる
黙って見てろ望月!
どうやったらキリコがやったみたくササミを極薄にできるんだろう・・・
沸騰した湯をかけることでタンパク質の凝集を起こして
揚げた時に縮む(厚くなる)事を防ぐんだから、湯通しの過程を省いたのが問題じゃね?
1話でジャンが皮ジャンを脱いだら下に厨房服着てたシーン
後ろがキラッキラしてるのが何度見てもシミジミおかしいw
総料理長は蟇目のこと嫌ってたけど、睦十も似たようなもんだよな
・料理を相手の顔に噴き掛ける
・暴力をふるう
・自分の料理に絶対の自信がある
・「みんなで食べてみろ」と自分の料理をふるまう
なんか言動や行動が一致しすぎてるんだがw
その程度で似てるなら下3つはXOジャンのリュウジだってやったぜ
っていうか、自信満々に自分の料理振舞うのはみんなやってる
コンビニ版4巻読了。
料理には厳しかったけど、厳しい中にも優しさのあった蟇目兄さんが、何故こんなバイオレンスな
性格になってしまったの?って、結局原因は明らかにされずじまいだっけ?
しかし、普通に刑事事件だよな〜w
原因はミンキーの店で修業したからです
>>170 ナルホド。妙に納得だわ。
つ蟇目って、ミンキーの店に行ったのは、終盤じゃね?
>>167 それが度を越して理不尽な暴力や横暴にはなってないからだろ
そのくらい判れよ
劇中でも小此木に対して「昔と違って厳しいだけでは若者はついてこない」と言ってるし
ボコッておいて実話「ジャンが欲しい!」って
キリコと手口は一緒じゃないか
望月さんのハブられ具合は素晴らしい
賄いが不味い!と小此木は怒られてるのに、望月の賄いにはジャン以外文句を言わず
「お前の料理が不味いのは事実なんだから…」と、みんなに宥められる始末。
春巻きの時は一人だけ(モブ連中の中で)みんなが春巻きを作るの知らされていなかったという…
望月母の上京に伴う、一日料理長なりきりネタが見たかった。
指導する意味が有る奴には怒るもんだ。無い奴には・・・・・・・・
>>176 私なら「ミスター」とか頭に付けて適当に扱いますね
リーさん、腹黒っ!
ジャンって、他の料理漫画みたいに努力で云々とか課題に四苦八苦とか
そういう描写があまり無い珍しい漫画な気がする。
努力はどこの主人公よりもしてるし
課題も春巻きとかダチョウとかはかなり苦戦しながらやってたから
印象に残ってるけどなあ
生半可な課題だと簡単に作っちゃうけどさ
本選の課題が坦々麺でセサミオイルを使った坦々麺をあの審査員達が食ったら‥
って考えるとちょっとドキドキ
ジャンは秋山階一郎の血を引く者だから、当然才能もあるんだろうが、階一郎に子供の頃から
叩き込まれてきた技術があってこそ現在の腕があるんだろう。
その技術を錆び付かせないよう、日々研鑽を積んでるみたいだし、そういう意味ではどの料理
漫画の主人公よりも、努力はしてると思う。
それに180も言うように、結構苦心して課題こなしてるシーンもあったよ。
Rではまったくそういうところ無かったけど。
>>181 家元がヌレヌレになっちゃったりしてたんだろうかwww
でも同年代のキリコに比べて、圧倒的に腕が上ってこともないんだよな
あんな無茶な修行させられて
と思いきや普通に学校行ってたりするあたり
そこまで打ち込んでたわけでもないのか、と思ったり
一番かわいそうなのは百蘭王候補の連中だけど
184 :
愛蔵版名無しさん:2010/11/29(月) 01:57:33 ID:fxCSB6GU
韓国産の唐辛子粉(キムチ用)、一味唐辛子。
花椒、八角、桂皮、陳皮。
しらしめ(油加熱用のキャノーラ油)
しょうが、太ネギ
桂花陳酒
1,前日に中華鍋にしらしめ油、陳皮、八角、花椒、桂皮を入れ、火をつけて八十度くらいまで温度を上げる。
八十度になったら火を消して三十分置き、再度火をつけて八十度になるまで温度を上げて油に香辛料の香りを移し、一晩寝かす。
2,翌日、油の中に太ネギのぶつ切りとしょうがのスライスを加え、弱火で二百二十度になるまで温度をゆっくり上げる。
3,二種類の唐辛子粉を鍋に入れ、桂花陳酒を少しずつ入れながらよくかき混ぜる。
ネギが真っ黒になり、油の温度が二百二十度になったらその温度を維持。
4,唐辛子粉が入った鍋の上に漉し網をセットし、先程の二百二十度の油をお玉で七百〜八百ccずつすくい入れ、すぐかき混わす。
この時、沸いてすぐ沈むはずなので沸き上がりを確認。
5,油を入れるたびに手早くかき混ぜ、全部入れ終わってかき混ぜたらしばらく温度が下げる。
ニ〜三分程して、鍋の下のほうから大きな泡が出てきたら完成。
ネットで調べたらこんな感じかな、飲めるラー油は。
「鍋の下のほうから大きな泡が出てきたら」の後に「ぐももももと鍋全体が盛り上がってきたら逃げろ」って
書いておかないとな。
いや、そこは「背中で浴びろ」だろ
正解は「近くにいる人を蹴り飛ばせ」でした
レッツクッキング
クッキングというよりKickingだな
あれ、司会者とカメラマンが近づかなかったら放ったままにしておくつもりだったんか?
破裂して周りに飛び散りまくるのはお構いなしで。
店先にカワハギまきちらす奴だから
料理中に油が少々飛び散るくらい余裕で許容範囲だろう
時系列的には後になるけど、
結構な勢いでサメまき散らかされても大丈夫な会場ですから
ダチョウ大暴走はちょっと厳しかった
予選の段階でガス管つぶして火柱とかやってたし
ガス圧変わんないんだけどな
というか、あのスプリンクラーどこに設置してあったんだ?東京ドームの天井?
195 :
愛蔵版名無しさん:2010/11/30(火) 23:13:34 ID:7G/l1Og+
レバーを牛乳につけて脱臭するやり方を
仮にも日本一の中華料理店のシェフ達が知らないほうが気になるんだけど・・・
それはまあ漫画的手法だから仕方ない。
作者の知識が有限である以上は、モブを作者の知識以下にしなければ
主人公が引き立たないしな。
逆に、五番町モブが知ってる臭み抜きの方法は何だろな?
消臭剤をシュッシュッ
キリコが内臓料理つくったときのくらいは知ってるんじゃね?
愚鈍なあいつらだからショウガとニンニクを利かすことぐらいしか知らないかもしれん
201 :
愛蔵版名無しさん:2010/12/01(水) 23:41:12 ID:iVPrzTuZ
蟇目との対決で鱗ごとあげてたのに驚いてたのも謎なんだけどw
ふつーにぐるナイでやってたよw
202 :
愛蔵版名無しさん:2010/12/02(木) 09:59:42 ID:Mr4uhVTI
>>195 春巻の揚げかたも知らないくらいだったからね。
今までどんなの出してたんだ?と。
あ、望月以外は知ってたのかな。
サメ肉にしろ、ダチョウ肉にしろ、ダイレクトに「肉を食わせる」ジャンの料理を推したいな。
牛肉がテーマなのに油と揚げメシがメインのくぱぁ!は?
そんな事言ったら黄のダチョウ料理なんて
レンコン料理だろ
中華の大会で一発目が沢田の鉄板焼ってのもな
中華の技法の油通しも抜かりなくやったとか、味付けが中華風だと作中でいくら言っても
只のバーベキューにしか見えんし
207 :
愛蔵版名無しさん:2010/12/02(木) 23:14:16 ID:C9LTPlTh
てかダチョウ編でジャンが蛆虫使ったじゃん?
で、チーズを引き合いに出したけど、あのチーズって健康に害があるから違法じゃなかったっけ?w
>>205 レンコン料理といえば、VS大前孝太戦だが、あの糖水ってあれだけで
レンコン料理といえるものなのか?
>>207 猛毒だとわかっていても、天然フグを食べる人間が後を絶たないのと同じ理由だろw
>>201 ぐるナイてwww 今と当時じゃ、中華の普及度もだいぶ違うと思うが。
刀削麺であんだけ驚かれる時代だぜ?
>>206 しかしまあ、あの鉄板焼きは旨そうだった。
刀削麺、いまやチェーン店で出してるからな
213 :
愛蔵版名無しさん:2010/12/03(金) 22:25:15 ID:6ItNFES/
>>210 正確にいえばぐるナイのはフレンチだった
でもかなり前からある調理法みたいだよ
ミスター味っ子なんて白キクラゲや豆板醤が
幻だったり秘伝だったりしたし
味皇さまも「山ごぼうをつなぎに使った蕎麦」を知らんかったしなw
>>213 日本でも若狭焼きという鱗を食わせる焼き方が昔からあるしな。
XO醤も無印からRの間に、いまどき珍しくもないものになってたし
218 :
愛蔵版名無しさん:2010/12/04(土) 12:43:16 ID:yAG7zJfJ
ジャンの「飲めるラー油」は今の食べラーに通じるものがあるよね。
辛くないけど、ちょっと辛くて旨みがあるなんて。
色々悪く言われるけど
味の素って、ホントにスゲー調味料だと思うよ。
塩や砂糖、酢、なんかに代表される
味覚の五感に直接訴える、基本調味料。
これに比べると、XO醤やら味噌やら醤油なんざ
所詮、塩を使った二次加工的醗酵調味料で
その立ち位置において、味の素の足元にも及ばん。
まさにキングオブ調味料。
味の素がうまいなんて思ったこと一度もないんだが・・・
味の素にピンきりは無いけど、XO醤や味噌や醤油はピンきりだからね。
バブル崩壊後は一般人が手に入る食材、ものは
明らかに質が落ちているから
そういうものと比べればダイレクトに旨みとして感じる味の素は
うまいと感じる人がいても不思議じゃないけど。
納豆なんかは95年ぐらいから明らかにまずくなった。
チャイニーズレストラン症候群だっけ?
うま味調味料がイメージ悪くなった切欠って。
うま味調味料関係無いらしいけどな。
「化学調味料」って名前に騙されてる人多いよなー
暇だし、血の卵かスーパープディングでも作ろうかな
結局、醗酵調味料の類は
旨みを凝縮しようと、あの手この手で工夫したモノだからね。
やってることは同じなんだよ。
グルタミン酸やイノシン酸を強く感じさせるための、
アミノ酸系調味料なわけだ。
その旨み自体を抽出した味の素は、そういった調味料の究極にある。
これを否定するのは、調味料の歩みそのものの否定だからね。
しかし、あまりに究極過ぎるために、
安易にこれに頼ったり、使いすぎたり・・・
それが、不当に味の素の評価を貶めてる。
そういう意味では、XO醤などより
よほど、「使いこなすのが難しい調味料」ってことなんだよね。
難しい、のかね
あれって、塩味で言えば精製塩
甘味で言えば精製糖、といったようなもん
使い過ぎると・・・って話なら塩も砂糖も同じだろうと
まったくだ。
だからそんなものを究極というのは違和感があるね。
精製塩を究極の味とか普通言わないし
それだけで味付けしようなんてほとんどやらない。
それと同じだろ。
純度が高いといえば究極だろうけど
複雑さがないものは自分はうまいとは思わないね。
雑味もつかいようや
味の素って脇役的調味料じゃね?
味付け味の素だけでいけるもんかな
まぁ、普通塩見だけ、甘味だけそれ以外一切含んでない料理ってのもそんなに無いと思うけど
それは置いといて、"うま味"がはっきり認知されたのって他の基本味に比べればずっと後だから
「まだ無い」んじゃないかな
味の素があれば醤油味噌いりませんともならんし
どっちが上とか比べる必要もないんでね
味の素って究極っちゃあ究極だろ今のところ。
どんな調味料でも(「精製〜」除く)含まれている「旨味」を集めたものなんだし
旨味って5味の一つでしょ?どんな調味料にも入ってんの?
調味料なんだから1番美味い物が究極だよ
なんだ、もやしもんスレにでも来たのかと思ったぞ。
究極とかの言葉遊びはともかく、旨味調味料を他の調味料と比べる意味はあるまい。
それまで様々な食材と調理法を駆使して引き出さなければいけなかった「旨味」を、
単独の調味料として抽出した時点で旨味調味料の意味は完成されてる。
便利でいいじゃん。料理(というか食事)としての進歩だと思うけどね。
現状では、まだリアル高級食材をふんだんに使った
スープの味を完璧に再現できる訳じゃないんだし、
調理の出番はまだまだある。
睦十Xが最強だな
お前らさ、逆に一番食べたくない料理ってどれよ?
望月みたいな失敗料理や毒料理は抜きで。
冷めた鰻のココナッツミルク炒め
脳みそアボガド和えかな
BSE的な意味で
239 :
愛蔵版名無しさん:2010/12/05(日) 00:31:04 ID:BVegGV2o
ジャンの淡豆?のおかゆとか食いたくないかも
てかあれ誰か作ってよw
あと蛆虫かな
240 :
愛蔵版名無しさん:2010/12/05(日) 01:44:05 ID:fuIWuCA1
蟇目の甘い揚げ魚は無理っす
五行な
でもあれも単体で食ったらうまそうだと思うなあ
顔王のネズミハタのやつはあんま興味そそられない
日本でも甘い煮魚あるし、魚料理が甘いこと自体は問題ないんだけど…
五行のは魚より砂糖や餡の方が明らかに勝ってるからなぁ。
キリコの肉巻きと似たようなもので、知らないで点心で出されたら違和感なく食えそう。
ジャンの蛆やトンボやミミズ、キリコの脳ミソは食えないな。
俺は、脳みそは行けるが、
虫は無理だな。
あと輸卵管もちょっとキツイ。
サソリは、ギリギリかな。
>>232 甘、塩、辛、苦、酸が五味で旨入れて六味じゃなかったか?
辛は味覚じゃなくて痛覚
辛味が入ってるのって五行だっけ
247 :
愛蔵版名無しさん:2010/12/05(日) 12:59:57 ID:6TF6aNGn
>>236 キリコの塩料理はちょっと嫌だなぁ…体壊しそう
味の素のXOバージョンってあっても良いかも。
あの値段だからあんなものだけど
本気になればとんでもないものが作れそうだ。
249 :
愛蔵版名無しさん:2010/12/05(日) 22:26:42 ID:BVegGV2o
ヤンの輸卵管のとこでさ、
審査員が「カエルの輸卵管入りプティングとメニューにかけるだろうか?」って詰め寄ってたじゃん?
別に「雪蛤入りプティング」って書けばよくね?
タピオカで十分とか言ってたけどタピオカにコラーゲンないじゃん
あれが未だにこじつけとしか思えんw
でも「雪蛤」の説明はちゃんとメニューに書かなきゃいけないんじゃね?
=カエルの輸卵管だって知らない客、特に女子供は
素材の正体を知ったら十中八九ドン引きすると思う
一番のネックは中国じゃなくて日本でやってる大会ってところだからな
251 :
愛蔵版名無しさん:2010/12/05(日) 22:53:15 ID:BVegGV2o
男だから輸卵管に引かないのかなぁ・・・
「一口目はそこそこの味、ただし時間が経つともう一口飲みたくてたまらなくなり、
飲めば飲むほど幸福感を味わうことが出来ますが
最後はぶっ倒れて病院送りになります」キノコスープ
こうメニューに書けるだろうか
>>249 それは俺も思った。
>>250の指摘も分かるが、じゃあ料理の食材全部説明されてるかって言うと
そうでもないしな。
雪蛤入りプティングって書いておいて、雪蛤って何?って聞かれたら答えればいいんじゃね?
しかし、伝統料理の刀削麺を高い技術で作れば「君の独創性はどこにある」
オリジナル発想で新しい料理を作れば「新しすぎる。受け入れられるには時間がかかる」
どうしろとw
>>253 五歩も十歩も先を行くなってことでしょ
半歩先ぐらいの新しさで
255 :
愛蔵版名無しさん:2010/12/05(日) 23:06:17 ID:BVegGV2o
「コラーゲンたっぷり!特製美容プティング〜女性にオススメ〜」って書けばよくね?w
詳しく聞かれたら
「カエルの輸卵管ってめっちゃ肌きれいになるんですよー、かの有名な○○公も・・・」
とか言えば乗り切れる!乗り切れるよね!乗り切れたらいいな!
美味しんぼでは蛙の脇腹の脂肪を干したものとか説明されてたし、
輸卵管として認識されたのがあの頃なのか、ただ単に雁屋がヒくと思って
教えた人がオブラートに包んだのか
何にしても、蛙からとれる貴重なコラーゲンと言えば全く問題ないと思うんだ。
珍味って言えば大抵大丈夫じゃね?w
>>256 いやカエルが駄目だろw
コラーゲンってだけ言っとけ
まあ確かにみんなが大好きクレームドカシスの色はカシスの色素(だけ)ではなく
サボテンに寄生している害虫のカイガラムシからとれる色素で、カイガラムシをすりつぶして
抽出してるんですよ と言えば飲むのを躊躇う人も出るよな。
まちごいた、クレームドカシスじゃなくてカンパリだったorz
白子が精子って知ってからは食えなくなったw
あの濃厚さがね・・・なんかザーメソって感じだよね・・・泣
262 :
愛蔵版名無しさん:2010/12/06(月) 06:04:53 ID:e9Bi6bUO
卵巣じゃなくて精巣な
「シェフの気まぐれ風プティング」で行ける気がする。
それに、そもそも審査員が言いたいのは、
「書けるんですか?」って話なんだから、
「書かなきゃいい」じゃ、全く解決になってないだろ。
そもそもその「書けるんですか?」って問自体が審査員としておかしいからな。
料理の大会で料理の食材として売ってるものを使って、そんな文句垂れること自体がおかしい。
書けるか書けないかで言うなら、「雪蛤」という商品名を書けばいいわけだし
カジカガエルの輸卵管と周囲組織を乾燥させて戻したもの、なんて書く必要すらない。
>>266 書けるんですか?って言葉の含意には
万人受けすると思いますか?ってのがあるわけさ。
実際、審査員の女が嫌がってんじゃん。
あのおっさんが代弁しなくても、
普通に審査したら、あの女の分マイナスだよ。
料理ってイメージも大事だからね。
おまけにタピオカで十分とか言われてんだから、わざわざ輸卵管使う意味すら否定された。
結局、ちょっと変わったモン使ってみたかった〜、程度な意図で
いたずらに客の不快感を煽る結果になるなら、そりゃ減点されて当然でしょ。
ジャンは血だの虫だのがどんどん「料理」になっていくことが演出にもなってたけど
ヤンのはそういう魅せ方が足りなかったんだな
>>269 同意、血の卵に関してはジャンは調理開始からプレゼンテーションが始まってた
ヤンは雪蛤を食感の隠し球みたいにしてたのと大谷の過剰フォローでつぶされた
ヤンがプレゼン&解説してれば審査員うけももう少しましだったと思う
ジャンはほとんどの奴に態度悪いけどああ見えてプレゼン上手いからなー
調理過程で観客を魅せて自分の味方に取り込んでしまう所がすごい
後半戦でキリコもその辺をわかってきたと思う
虫は21世紀のサバイバル料理ってことで、課題に沿ってるといえるからなぁ
パフォーマンスで期待を高めた料理は美味く感じるんだろうなあ
盛り上げるだけ盛り上げといて出来た料理はただのごちそう
目を瞑らなければジャンに勝ててたよ
盛り上げておいてご馳走が出てくる。なんの問題もないと思うのだがw
沢田の炎の魔法じゃダメだったけどなw
ファイヤー!
あの手袋はどういう構造になってるんだろうな。
ガスはどこにしまわれてるんだ?
>>280 熟練した手品師は体の中に管を通すくらい平気でやるらしいぞ>刃牙知識
そんな改造人間になってもあのレベル…
本人もパフォーマーって言ってたしな
けどRでは成長してたし十三龍の下の方のヤツなら勝てたんじゃない?
>>276 盛り上げておいて良い肉を使った普通の料理、つまりはただのご馳走が出て来た訳だしな。
期待して見てたら予想の範囲内だった沢田のBBQと、
何の期待もしてなかったのに全くの想定外だったジャンの鍋巴の差だ。
>>285 それって、俗に言う屁理屈ってヤツじゃね?
でも前作の雑魚を新作でかませ扱いでなく
成長させて出してきたのは好感持てたな
敗北を重ねたのは無駄ではなかったんだなと
藤田も余りの十三龍が散々な評価をされる中でジャンにも褒められたからなあ
しかし藤田の薬膳料理も、一番最初に料理を出したデブと同じで
驚きのない料理だったような・・・
魚卵デブは料理のみてくれとか笑顔で印象よくしようとかあざとさがあった
藤田のは食材を生かして完成された料理だが
デブの魚卵は本当にただ珍しい食材を合わせただけだから
せめて入手困難な珍奇な食材を自分で
手に入れてきたのであれば意味があるが
元々あの会場に全部用意されてあった以上
けちょんけちょんに貶されても仕方ないべ
十三龍がショボかったのが微妙だったな
弥一と睦十が一瞬にしてキャベツを千切りにするコマは何度見ても笑える
佐藤田がリンゴのリキュール入り飴作ろうとした時にさ
リンゴを丸くくりぬいて、さらに細かく刻んで冷凍庫に入れ
摩り下ろしたじゃん?
あれ、普通に摩り下ろしたら駄目なの?
そこの工程、自分も当時疑問に感じたんだけど
リキュールをリンゴの芯まで染み込ませるためじゃないかな
リンゴを摩り下ろした後でリキュールを混ぜても
キレイに混ざらないとかさ
作ったことないから知らんけど
あるいはジャンに調理内容を予想されないようにするための無駄な工程
丸くくり貫いたのは、ただのパフォーマンスなんじゃない?
後で凍らせた完成品が球状だったので、それに合わせて。
スーパープディング作ったが、激ウマだなコレ
作る人が多いのも納得だわ
黄「キミたち・・・ボクの特製ラー油エビチリ食べなかったの?」
「うん!だってボク辛いの苦手なんだもん!」
「確かにバター食べれば少しは辛さ収まるけどやっぱキツイいよなー」
「みんなが美味い美味い言って喰ってるのが不思議だったよー」
「辛いのはいーけどこれは辛すぎだろ。」
黄(し・・・しまったっ・・・・・・・・・!)
うまくても激辛じゃ量使えないし使っても味覚少なからず麻痺するし
完全に失敗作
そもそもジャンVS顔王戦で「辛いだけのラー油」を
それぞれが色んな形で否定していたのにな>審査員
激辛かつ旨味もあるってことなんだろうけど
唐辛子の旨味って万人に理解できるほど
メジャーじゃないだろうっていう
ジャンの春巻きもそうだったけど、「色がないから辛いかどうか、見た目では分からない。そこがすごい。」
とかふざけてるのかと。
大会では審査員相手だが、本来は客に出すものだろ。
客を怪我させたり、怒らせたり、悪い意味でビックリさせたりする料理はダメダメじゃん。
ジャンの春巻きは要するに小籠包だから客に出すさいは事前に注意すりゃいい話だが透明ラー油は
客をびっくりさせられる、とか言っちゃってるからな
激辛のホワイトカレー作るのには重宝するな、黄のラー油。
実際あの春巻き「こういうもんだ」ってわかった後は、食うこと自体には特に問題なかったからな
でも透明ラー油は注意もクソもないし
激辛○○ とメニューに書いておいて、透明ラー油使って出して
客が「激辛って、全然赤くないじゃんww」とか言いながら油断して食ったらあらびっくり
っていうやり方でしか使えないよな。
黄の料理は確かに旨かった
だが 我々の期待を盛り上げるだけ盛り上げて
作ったラー油は 誰が食べても
ただの"ラー油"だった!!
ところが秋山は手を惜しまぬことで
その素材の持つ旨味を何倍も超えた"ラー油"を作った
そしてそれはうまかった!!
期待盛り上がってないだろ
失敗作と思ってテンション低かったじゃねーか
大会一回目のジャンVS河原戦の締めの文章を改変したギャグでしょ
連載中の作品スレならともかく、終わった漫画の作品スレで
原作読んでないとかどんだけ
ジャンのコミック全巻読んでから出直してこい
>>310 河原ではなく、沢田な。
そこまで熱く語るんならさらっと間違えるなよ。
ごめん、素で間違えた
鉄板焼きのときだったか
ジャンは悪党を賛美してる漫画なので条例に引っかかります
だが努力をひけらかしてる箱入り坊ちゃんの大前よりも
ジャンの方が好感度ある罠・・・
奴はライバルには嫌われても意外と友達多いタイプだと思う
316 :
愛蔵版名無しさん:2010/12/15(水) 16:57:12 ID:5t+opiv8
小此木が駄洒落を言い始めた時のジャンの
(?)
がなんかハマったw
黄の激辛ラー油とかキリコの塩料理とか
ジャン以外の方がよっぽど食いたくなくなる料理作ってるよな。
さすがにジャンの春巻きだけは食いたくないが。
小龍包はお嫌い?
>>315 「客」の立場から見れば
別に悪人でもなんでもねーしな
自分が「料理人」だと辛いが、いろいろ…
「これ、料理?」とか言われかねないしw
キリコが食ってもきっと怒ると思うぞ
睦中ならわざわざ目の前に来て吹き出す
>>317 最初に注文して、適度に冷めてから喰う、という
ジャンが激怒しそうな食べ方をする、とかどうだろうか
>>321 「早く食え、冷めるだろうが」とジャンにぶん殴られる
その後、「客を殴るな」とジャンがキリコにぶん殴られる
殴る余裕はないだろう
ずっと厨房で必死で働いてるし
結局あの春巻きフェアは誰が一番人気あったんだろうな?
誰かメニューに載るかと思ってたけど、「睦十vsキリコ」の時のセリフを見ると
結局みんな駄目だったような気がするんだが…
ぶっちゃけ店で出してるときはジャンが春巻きフェアで忙しいのをいいことに
1分くらい置いて冷ましてから持って行って、更に「熱いですのでこれこれこういう食べ方でお食べください」と
注釈入れながら更に冷まして、熱いラーメンスープ位の温度にしてから食べさせてるだろ。
そうじゃなきゃクレームくるわw
それがバレたらえらいこっちゃw
>>324 キリコのセリフは確か「みんなで春巻きを作ったが睦十を超えるものはできなかった」
だから、新メニューに採用はされたが注文数や評判のよさでは睦十春巻きに及ぶことは
できなかったってことじゃないのかな?
328 :
愛蔵版名無しさん:2010/12/15(水) 23:59:54 ID:9Vq1I+2f
俺は当時、ヤンが優勝だと思ったな。
・手軽さ
・斬新さ
・味
どれも文句なかったし。
逆にあれは、春巻きでなきゃだめなん?って感じになるけどな
あの形状にした利点はあったと思うよ
ヤンの春巻きって、
春巻きの語源は春が旬の食材を巻いている
↓
春が旬なら果物でもいんじゃね?
というトンチが利いていてよかったよね
第一回大会のデザート対決でも、キリコより美味そうだと思ったし
キリコのは既存のデザートの盛り合わせでしかないからな。
選べるってことは一品で満足させる力がないってことだからな。
美味しんぼの万鍋と至高の5大鍋の違いかw
ジャンの春巻きは「冷めたら格段にマズくなる料理」なのでは……
ヤンのは確かに旨そうだが、正直睦十が
キレてもおかしくない料理じゃないか?
皮は中華じゃないし、
中身はカスタードの奴と月餅あんの奴でオリジナルじゃないし…
皮はみんな工夫と言うか変化つけてたけど春を巻くで
竹の子連発で睦十切れてて、その合間の不意打ちが
ヤンのデザート春巻だったんだろうね
アンで変化をつけただけの小此木が残ったんだから
他の連中は中身は普通だったんだろうな
>>335 春野菜を使った塩味の点心しか持ってこない貧困さがだめ
↓
春の果物を使った甘い点心は面白い
劇中でしっかり説明されていることに疑問を浮かべるおまえがおかしい
そもそも素材が中華の材料じゃなくても問題ないだろ
素材で中華かどうかが決まるなら
オージービーフ対決の料理はオージー料理になっちゃうでしょ
皮に何を使うかは問題じゃないんだろ。
別に湯葉だろうが、網脂だろうが、旨けりゃいい。
ヤンがあの皮を使って、春竹を巻いただけなら失格だろう。
けど中身が独創性に満ちて、かつ皮にもその必然性があったから評価された。
中身がオリジナルかどうかもさして重要じゃない。
それは、小此木春巻きによって証明されてる。
「中身を春野菜から果物に変えた時点で
春巻きの皮よりもパートフィロのほうが果物や甘い餡には合う」
とヤンが考えたのが独創性って話だしね
睦十に怒られた連中は皮を変更しただけでそれで味がどうなるのか
スタンダードな春巻きとどう違うのかの差別化が出来なかった時点で失敗
ジャンの場合、皮も餡も既存の料理の応用に過ぎないが
それらを組み合わせ見た目も食材の組み合わせも一見ただの春巻きだけど
食べてみれば中身は別物というアレンジが評価された
小此木の場合は本人が言うようにヘタな鉄砲を撃ちまくったら
中華や中身の餡の元々の使い道の概念を超えた
思いがけない組み合わせがそこそこあったのが評価された
キリコは皮も餡も既存のものとは違うので言うまでもない
まあ、カボチャのマッシュ春巻きはあんま旨くなさそうだけどなあ・・・
小さいサイズなら良さそうだけど
いわゆるレギュラーサイズ春巻きでみっちりカボチャマッシュが入ってたら、
ちょっと皮に対してバランス悪すぎると思う。
>>334 いや、中華に限らず料理は基本的にできたてのが美味いんだから
その考えはおかしい。大前孝太の場合もそうだったろ
>>340 そのままでは出せないけどアイデアは買う
みたいな感想だったと思うんだが
確かに基本的には出来立て一番だよな、サシの入ったカルパッチョもそう
だったしwww
まあ豆腐ソーメンぐらいかな、時間が必要なのは。
結局ダチョウ肉勝負はジャンのを最初に食べてても、他の審査に時間掛かればネタバレになってしまうのでは?
ジャンの春巻き食ってみたいけどなぁ。
個人的に「熱いのを飲み込む快感」が大好きで
レトルト茶碗蒸しを激熱にして、スプーンで一口放り込む→
ハフハフ言いながら飲み込む→食道を熱いのが滑り降りる快感!
ってやってたからジャン春巻読んだ時は大いに共感できたわい。
あれは絶対に舌を火傷すると思うんだが
>>345 熱いものを食べ過ぎるとマジで咽頭ガンに
なりやすくなるので気をつけろよー
間違い、喉頭ガンだった
ジャンの春巻は、美味そうだけど食べ続けてたら
食道が火傷で悲惨なことになりそうだがどうなんだろう?
人体はそこまで弱くはないのだろうか?
どうでもいいけど元ネタになった小龍包の食い方が納得いかない。
はじめに上をかじってスープ啜るとかストローさすとか・・・
どっちにせよ熱いだろそれ・・・
適温で食えよ。
>>351 それ正式な食べ方じゃないけどね
そもそも溶けた煮こごりを「食べる」料理だから
熱々で食わないと意味がない
熱い料理が嫌いなのはわかったが、
好きな人だっているんだから悪し様に否定するのは止めようよ
353 :
愛蔵版名無しさん:2010/12/16(木) 23:38:44 ID:R2XC+hFt
俺、施設の給食調理の仕事やってるけど、
この漫画の対決シーンを思い浮かべて仕事するとマジでテンション上がりまくりですが何か?
「おお、○●選手、今度は野菜をボイル始めました!」
「今度はえびを油で揚げています。どうやらエビチリを作るようです」
配膳時間が近づいてくると、
「さあ、残り時間が少なくなってきました。どうやらご飯の盛り付けに入るようです!」
みたいなw
>>351 小龍包はぬるくなる程度に冷めただけで、格段にうまく感じなくなる料理
あれはやっぱり、熱々の内に食べた方が旨い
レンゲに載っけてタレをかけてちょっと冷ましてから一口で食べる
これがたぶん猫舌の俺が一番小龍包を美味しく食べられる方法
>>344 別にネタバレを恐れたわけじゃない。
食べる前にネタベレして食べてもらえないのを恐れただけ。
食って点数さえ入れてもらえばネタバレしようと審査員が怒ろうと知ったことじゃない。
>>356 言葉遊びみたいだが、小龍包の適温が熱々の状態であって、
火傷しない程度まで冷ましたらダメって事だよ。
料理や飲み物の適温ってのはそれぞれ違うし、
それが誰にでも合う訳でもないよ。
程よく落ち着いたとこで食った方がスープの味が判って美味いけど。
熱めのラーメンスープぐらい。
やけどするほど熱々なんて、マンガの読みすぎ。
そもそも火傷するほどグツグツの状態では出てこないw
熱々でも、無造作に喰わなければ別に火傷しないよ。
いや、普通の温度で出てきたら火傷するだろw
普通のラーメンだって、出された直後にいきなりスープ飲もうとすれば火傷くらいする温度ででてくるよなぁ
何この頭の悪い会話
温度がぬるめのほうが、味が分かるというのは事実。
例えば、一般のスープなどは60度前後で供される。
それが最も味の分かる温度帯だから。
これ以上熱くすると、塩味や旨みを効かせないと
舌が味を捉えにくくなってしまう。
しかし、小龍包やラーメンってのはそういう料理。
あえて味を濃い目にして、80〜90度前後の熱々で食べさせる。
熱いことを、売りの一つにしてるんだよ。
だから、こういう料理は冷めると不味い。
塩分が変に尖って感じたりするわけ。
温度によって調味は変わるってことを理解しないといかんね。
>>363 自分の意見が絶対くんはこのスレの名物だよ
睦十の春巻って言うけど、たしかに高い技術で作ってはあるんだろうが、メニューとしては
皮にも具にも睦十オリジナルの要素が入ってない、普通の春巻だよな。
これを越えるオリジナルの春巻を作れって、かなり無茶な要求じゃなかろうか。
剛速球投手が他の投手に、オリジナルの魔球をあみだせって言ってるようなもん。
いや、その例えはおかしい
368 :
愛蔵版名無しさん:2010/12/17(金) 15:29:16 ID:3DewQ6t1
そういえば藤村甲子園は、剛球しか投げられないんじゃなくて、
その気になれば何種類もの変化球を投げられるという設定だったな。
睦十は、別に「変化球で来い」なんて言ってない。
その例えなら、「ワシより早い剛速球投げれるものなら投げてみろ」ってことだろ。
単純に、睦十と同じ春巻きを、睦十よりうまく作ればいいだけのこと。
ジャンやキリコらは、それが出来ないから変化球で行くしかなかった。
変化球を使ったのは、ジャンたちの勝手。
それはそれで、一定の評価を得たけど
結局それだって、睦十が作ればもっと旨いわけだ。
最初から実力差のある品評会。
力及ばずは承知で、ひよっこなりの意地を見せてみろよ、ってことだろ。
超えろつっても、睦十本人すら超えることが出来るなんて思っちゃいないわけだし。
実はこっそり睦十Xのβ版が入っていたりしてなw>春巻き
しかし変わらぬものを変わらず作り続けるというのは
老舗にとって凄いことなんじゃぜ
それでいて新しい味も作れという欲張りさが
老舗でありながら最先端の中華店という設定と上手くマッチングしていたと思うが
>>364 ラーメン発見伝とかいうマンガでもそれやってたね。
>>364 60℃前後でも普通に火傷するだろ。
ラーメンとかだって80〜90℃なんて高温で出されやしないよ。
ちなみに西洋では40℃程度の温かいスープは飲んでも、
50℃を超えるような熱いスープは飲まない。
火傷するような温度の料理を口にするのは東洋の文化だ。
以後、猫舌くんは各自スルーで。
そもそも中華は熱々の料理しかないんじゃないっけ?
日本に来た中国人の留学生が、ホームステイ先で
作り置きのおにぎりを出されて「これはイジメだ!」と思ったとかなんとか
そんな話を聞いたことがある
>>374 そういや、中華料理で「程よく冷めた料理」って記憶にねーな…
基本的にアツアツだ
担々麺は?
あれも熱々で出るのか?
店じゃなくて、発祥の方ね
>>376 麺はゆでるので、熱々ではないが冷めてるってことはないはず
あくまでもスープを持ち歩かないための方法だし
378 :
愛蔵版名無しさん:2010/12/17(金) 21:14:17 ID:cilV2Umt
睦十のオーソドックス春巻=若林
みんなが作った変化球春巻=若嶋津
レンコン料理で時間の概念が出たのは良かったけど、
あれってよく考えたらジャンの料理のほうが遅くなりそうだよな
炒め物が蒸し物より遅いって…孝太の腕前がアレってことか?
>>379 材料の下準備から調理終了までが早かったのはどちらだったでしょうか
それよりもレンコンがちょっと入ってるだけで
レンコン料理と言い張るのがオッケーなのが気になるよ、アレはw
>>375 冷たい食い物が体に悪いって基本思っているからね
そりゃ、冷たい方が良かないだろうけど
実際、火を通さないと危ない食材が多かったのだろうし、
調理方法が冷めたら不味くなるのも多いから、料理は
熱いのをさっさと食べる習慣になったのかねぇ
冷やし中華は中華じゃないってか
中国じゃ冷たい飯は刑務所の飯、ってイメージがあるんだろ?
日本で言う臭い飯、みたいな。だからあったかい飯が出ないと怒る。
って大使閣下の料理人が言ってたお
油一杯使うからかな?冷めたシューマイおいしいのに
>>372 >>381 ラーメン屋で働いてたが、基本的にどこでもラーメンのスープは
直前まで90度くらいに保ったものを使う。
スープの粘度や油の量にもよるが
そこからお客の席に行くまで多少冷めるけど
出来ることならば熱々で出す、出したい料理。
60度のラーメンなんか出てきたら、多くの人が「ぬるい!」というレベル。
ラーメンはあくまで汁麺であって、スープを直接飲む料理ではないからね。
フレンチでも40〜50度まで落とすのは、ポタージュのようなドロッとしたスープだけ。
サラッとした状態なら50〜60度で出すよ。
中国は歴史的に見て乾物の国だからね
どうしても火を通さんと
Rでも触れていたが水の質が悪いから火と油に頼った料理として発達したわけだからな、中華は。
油モンが冷えたら話にならない。
>>369 元々が「新メニューの発表の場」であることを忘れてないか?
例えばジャンが睦十と同じ春巻を睦十よりうまく作ったからって、五番町飯店の春巻が
「秋山風春巻」になるわけじゃなかろ?
小此木の春巻が採用されたことからもわかるが、求められてるのは技術力の高さではなく、
独創性だろ。
おまいは回転しながら刀削麺でも削ってろ。
回転以上の技とはなんだったのか
>>390 建前はそうでも、ホントにそんな意味合いなら
誰も睦十の春巻きを意識したりはしない。
あれは、新メニューコンペの場であると同時に
睦十への春巻きの挑戦でもあった。
同じ春巻きを睦十より旨く作れるなら、それはそれでアリ。
「あんた、まともな春巻きでさえ俺の方が旨く作れるのに
新メニューだなんてよく言えたものだな!カカカ!」
なんつって、決着をつけることも出来る。
新メニューの体裁をとるのは、誰もそれが出来ないから。
回転しながら麺にニンジンとイカ墨を練りこみます
横回転だけでなく縦回転も加わった
ひどいことになりそうだなw
>>392 睦十はワシ一番な人格だなから、結局自分のメニューに挑戦させる場と
ばっかり思っていたようだけど、弥一と李さんでちゃんと新メニューとして
適切かも評価してただろ
Rのキリコが可愛すぎて生きるのが辛い…
いや…辛くない…
……でも…旨い
どういうこっちゃ!?
キリコに関しては旧キリコの方が好きかなー俺は
>>397 フイタwww
Rはエロが露骨すぎてなぁ。メイドとかスク水とか、逆にエロ過ぎてやだ。
無印の初期のキリコがかわいい。
400 :
愛蔵版名無しさん:2010/12/19(日) 13:12:12 ID:6nWYsvTB
ジャンに「違うよお嬢さん、料理は勝負だ!」
と言われた時のキリコの目は怖い。
R ではラストのコロコロ笑ってるのがかわいい。
キリコは包丁の切れ味試してる薄着汗だく姿がエロすぎ
Rは結局中途半端な回鍋肉とジャンのエサしか作ってなくて残念
402 :
愛蔵版名無しさん:2010/12/19(日) 20:16:20 ID:nXqKHAVC
Rは絵柄が旧に比べると・・・
多分上手くはなってるんだろうけど、あそこまで変わるとなあ。
ジャンもやたら顔が長くなって、
長髪の時はそうでもなかったけど、坊主に戻ると違和感倍増w
>>401 あの切れ目入ってる鉄パイプがチ○コだとしたら…
一体何人切りしたんだ…
キリコの包丁研ぎはわかるんだけどジャンの底抜け脱線ゲームは遊んでるようにしか見えない
プレゼンが重要なのは味覚一平という古典の時代から言われていたことだ。
料理漫画ってキリコが主人公みたいなのが多いんだよな
ジャンが主人公に絡んでくるライバル(悪役だけど憎めない奴)で
毎回毎回そのライバルを打ち倒してって感じかな。
でもこの漫画はその逆をやってるから面白い。
408 :
愛蔵版名無しさん:2010/12/21(火) 21:53:51 ID:CN5Hm/SC
悪人ぶってても根はいい奴で、天才というよりしごかれる事で卓越した技術を身に付け、
楽な勝ち方を選ばず我が身を犠牲にする事もいとわず全力で料理する、
こういうところがあるからジャンは人気があるんだよな。
何の苦労もなく才能だけで勝ちまくって、根っからの悪人だったらただの嫌な奴で、読んでて不愉快なだけだしな。
春巻き話の締めで
キリコと同じ態度だったしな
「美味い」って逝って貰うためであれば、何でもするし
自分に悪意の無い相手であれば身を呈して守ったりもする
>>409 でも、料理を食べる方には容赦ないよな、善人悪人関係なく
豆腐鍋とか、飲めるラー油とかは、何気に「食う人」にも優しい料理、だったかな
それは結果論で、ジャンが作っているのはあくまでも「勝つための料理」だけどね
見た目やコンセプトは食べる人のためになる「心の料理」でも
それは手段であって目的でないことは、
五行との対決でのジャンの料理を評したキリコが語ってるし
ラー油のゲップからカメラマンを守ったのが
ジャンの良心なのは確かだろうけどあれも見方を変えれば
ゲップに驚いたカメラマンが鍋をひっくり返し、
ラー油を台無しにする事を懸念したと考えられなくもない
突然飛躍しだした
ジャンは基本、自分の料理を美味しいと言ってもらえれば満足なんだろ
「マズい」とか「これは駄目だ」とか言われた時にマジ切れしてるしさ
そして「料理が勝負」なのは、爺ちゃんに言われ続けたのもあるけど
自分が負ければ爺ちゃんの名前に傷がつくというのを分かってるから。
おじいちゃん子なんだよ
>>413 リアルキリコさん乙
ジャンの心情「料理は勝負」は結果として食べる人の心を掴む料理だし
キリコの心情「料理は心」もその結果、対戦相手との勝負を意識して料理している
コインの表と裏というか結局、根本は同じなんだよなこの二人w
ジャンの場合、勝てば良いって割には
まともに料理作ってるからなあ。
味どうでもよし!で勝つための料理作ったのは、キノコスープと薬膳オカユくらいだろう。
あとは、普通に食っても旨いものを作ってる。
だから、あんまし極悪に見えないんだよな。
旨いものを作るのが目的なら、キリコとやってることはあんま変わらんし。
むしろ、五行の方が「勝つための料理」に徹してるわな。
料理マンガの主人公は多分初期の大前なんだと思う
ビック錠の主人公も山岡も味っ子ケンカ売り歩いてる感じだけど
キリコも発言や行動はきつめだと思うんだ
飾り物してるところ声かけた小此木に物投げつけるとかなかなかのもんだ
ジャンも指摘してたけど、調味料対決でキリコがありきたりな食材じゃダメだっつって脳みそ選んでたのは残念だったな
対戦相手の勝つための傾向と対策を批判しても何の説得力もなかった
挙げ句黄にも読まれちゃって、あそこで一気に株が落ちた
決勝の塩料理もよくわからなかったからRできっちり成長した心の料理を見せて欲しかったんだけどなぁ
>>417 Rのエビ、オージービーフの料理なんかは課題に対してど真ん中の、むしろ模範解答と言える料理だったしな
調理風景は相変わらず異常だったけどw
>>418 顧客(スグル)を殴り倒したりと、きつめどころでは無いよ。
勝つためのアプローチがちょっと違うだけで、
本質はジャンと変わらないからね、キリコは。
>>421 >勝つためのアプローチがちょっと違うだけで
というのはちょっと違うだろ
ジャンの目的は料理は勝負を証明することで、勝つことは手段で心に訴える料理も作る
キリコの目的は料理は心を証明することで、心の料理は一番だから勝つ料理を作る
あの二人はそれぞれ対偶のアプローチで動いている
エゴ剥き出で押し付ける、という本質は一緒
ネカフェでRはおいてあるところ何件かあるんだけど、無印鉄鍋のジャンを置いてないのは非常に不満だ。
>>423 そりゃ違うでしょ。
ジャンは、勝負といいながら、結果的に人の心に響く料理を作ってしまっていることを認められない。
キリコは、心の料理といいながら、結果的に勝つことが心の料理の証明だと自分をごまかしている。
自分を納得させる論旨がそれぞれで違うだけで
実は、やってることも出てくる料理も、同じ。
勝つためには人の心に響かないといけないし
人の心を動かすためには勝たなきゃいけない。
それを、2人は違う言い方で表現してるだけ。
そんだけのことでしょ。
しかし・・・
キリコにとっては、たとえスグルがジャンの料理を食いたいといっても
五番町の料理ではないから許さない。
どこが心の料理かw
どちらかというとキリコのが独善的で厄介なタイプだよな。
>>425 >結果的に人の心に響く料理を作ってしまっていることを認められない。
何とかルウソンって料理作ったときは審査員一同に
「秋山らしくない素晴らしい料理」とほめられて
「秋山は何でも作れるんだぜヘケケー」と喜色満面だったが?
「勝つためならどんな料理だって作る」のが秋山流なんだよ
だからこそジャンは強い
しかし一方で、相手が自分の知識にないモノを持ち出したときにはあっさり負ける
宴会料理や狩井さんとの対決がまさにそう
キリコのが独善的というのは同意
キリコがジャンに対して怒っているのは、
「何でそんなにいい腕を持ちながら、わざわざ毒料理に近いものを作るのか?」って点じゃね?
ジャンも天邪鬼というか少しひねくれた性格だしね。
大前相手とかも
まっとうに「ウマい」料理を作って、「普通に勝つ」こと出来るだけの腕がありながら、あの勝ち方を選んだりするしなw
>>428 あれは大前が地元応援団を引き連れてるのが気に入らなかったからで、
(表情は変えてないけど暗い背景で顔に影がさしてるコマがある)
完全な嫌がらせだよねw
大前があんなに応援をしょってなかったら別の勝ち方をしたかもね
>>416 むしろ料理は勝負ってのは食べる人の心を自分が掴み取るために努力してるけど
料理は心ってのは食べる人に自分の心を押し付けている気がする。
少なくともキリコの「心の料理」ってのは相手の気持ちや感情じゃなく、自分の気持ちや感情優先だし
食べる側としてはあまり愉快ではない料理が多いよな
そう言われると確かに、「お客のことを考えてこういう料理を作りました!」
ってのは、「俺はお前のことを考えて云々」といったウザさがあるなー
それは俺も思うなw
そもそも、心をこめて・・・なんて
自分から聞こえよがしに言うもんじゃないよなあw
リーさんのやり方とは全然違う、自己満足的な部分が大きい。。。
お客が、キリコの料理を理解しなかったら、キレ出しそう。
「あたしの気持ちがわからないのか!」なんつってw
397くらいからキリコの話題が中心になったのに、ここまで一切フォロー的な
レスがないことにフイタwww
まあオレもフォローする気は全然ないけどな。
まあ、Rになってジャンもキリコも大人になったな
お互いある程度の常識人になってる
そして何度も言うが、Rのキリコは可愛い。特にリンゴに噛み付いてる時とか
435 :
愛蔵版名無しさん:2010/12/23(木) 15:36:37 ID:n5Z1cU5M
ところで一番おっぱいが大きいのは誰?
>>425 結果が同じだけで目的と手段が逆であるなら、
同じコインの裏表で永遠に反目するしかないだろ
>>435 荀かブルーかな
熊源も相当だろうけど
キリコといがみ合ってるほうが好きなのに
Rではライバルからヒロインになってしまって残念だった
>>436 いや、結果も過程も同じだよ。
それを自分にどう納得させてるか、が違うだけ。
第一回で鳩のデザートに完全敗北して大谷に助けてもらったのにこの店出てけって言える女だもの
ジャンよりよっぽど勝負ガチガチじゃねぇの
あの時点のキリコはリュウクラスの大谷腰巾着に成り下がってたな
>>439 過程はジャン∋キリコだと思うが
例えばジャンが最初にキリコにイチャモンを付けた内臓料理
ジャンはキリコの淡い味付けに対して、それより美味しく感じる
様に濃い味付けを行えるが、キリコの方は心の料理を建前に
している以上、同じ手段は(普通は
すまん、投げ損なった
言いたかったのは、キリコは心縛りがあるから、
相手の料理の欠点をつくマネはやったらアウト
だろってこと
まあキリコなら、何らかの屁理屈でOKにすん
だろうけどね
カモ料理の時のアレとかジャンが作ったらキリコ悪し様に罵倒する気がする
あれは適当な理屈で心の料理にしてたけど、
どう見ても大谷をコケにする目的で作った料理だからね
カモ料理対決のときのキリコの料理って、
未だに意図がわからない
どう考えても不味そうなんだけど
舌を驚かすことしか考えてない料理だよな、あれw
>>442>>443 「勝負の為じゃない、疲れた身体が濃い味を欲しているんだ」と理由をつければ、
キリコの心の料理でも余裕で作れるよ。
鴨勝負のキリコの料理は確かにうまそうに見えなかったなあ。
鴨南蛮のほうがずっと食いたいと思った。
まあキリコが叩かれる一因は、「料理は“心”」と言いながら、それとは
違うもん作ってるというところにあるかと思う。ぶれぶれなんだよね〜。
既に2006年のスレで言われてる話題だな、こりゃ。
180 名前:愛蔵版名無しさん[sage] 投稿日:2006/09/26(火) 01:04:27 ID:???
あの激辛フルーツ鴨肉がどうやったら心の料理なのか理解できない
悪意も心なのか
だとすれば料理は勝負というジャンを全否定する意味がわからん
つうかあの内蔵料理の話って
「今その人が食べておいしいと思うものを出す」っていう
食べる人のコンディションを考えた料理じゃないの?
あれがどう駄目なのかわからない
キリコは心の料理って信念はあるけどまだ未熟で、Rになって成長しましたって描き方をしてくれれば良かったんだけど
ただの残念な子になっちゃったな
話それるけどRでは料理の成長の場面がないばかりか「うちは料理人の性格は自慢」なんて残念すぎる発言までしてたしなw
いいんだよ、おっぱい大きいから
キリコはコノヤロ〜!とか言ってる時が一番可愛いな
キリコはむしろ偉そうな事言ってる事のに未熟なとこがかわいげがあってナデナデしたい
ジャンと同レベルで張り合ってるのがすごく良かった
「同レベル?違うよお嬢さん、カカカー」
しかし、五番町ではどういう教育してたんだよなw
キリコを付け上がらせすぎだろう。
ジャンはむしろ偉そうな事言ってる事のに未熟なとこがかわいげがあってナデナデしたい
ジャンがたまにみせる困った顔とか落ち込んだ顔がかわいい。
キリコの強さ設定は常に「キリコ≦ジャン」なので
ジャンが成長すればキリコもついでに成長するよ
462 :
愛蔵版名無しさん:2010/12/25(土) 15:50:30 ID:4/DXM0T0
初期のジャンはホラー漫画にでも出てそうな顔つきだな。
チンジョーロースウを失敗した時の表情なんか、
そのままエクトプラズムでも吐きそうな感じw
>>461 オレもそういうイメージなんだけど、対ジャンの戦績とか雰囲気だと補正で、
キリコ>=ジャンって感じなんだよなぁ
+-互角って、作者は描きたかったのだろうけど
正直キリコがジャンに優勢な時ってキリコすげえじゃなくて
「こいつ持ち上げられて真に受けてやがる」くらいにしか思えなかった
明確にジャンに勝ったのって、
サメ料理対決くらいじゃないの
あとは大谷補正が強すぎるし
基本ジャンマイナスでキリコにプラスだから
>>465 でもまぁそれがジャンの流儀だから
人柄の良さとかそういった要素で勝ったなんて可能性を微塵も残したくなくて
あんな事やってんでしょ
770 名前:愛蔵版名無しさん[sage] 投稿日:2010/10/17(日) 12:54:57 ID:???
勝つとは すなわち…
負かす事
蹴落とす事
つまずいたヤツを踏みつぶす事
ドブに落ちたイヌを棒で沈める事
ぱっくり開いたキズ口に塩をすり込む事
勝ち残るとは屍を超える事だ…
決して美しい事じゃない
むしろ残酷な事なんだ
それでも頂点に立ちたいと言うのなら
鬼になれ
これを聞いたらキリコたんブチギレるだろうな
>>463 どう考えてもキリコにジャン以上の腕は無いけど、漫画的に互角じゃなないと困るからな。
弥一を差し置いてキリコが五番町のトップになってるのも、腕ではジャンに勝てないからかもしれん。
大谷が無我夢中になったり放心までするのはジャンの料理だけだしな
茶碗蒸しとか鴨南蛮とか
470 :
愛蔵版名無しさん:2010/12/26(日) 08:54:38 ID:YTUqZwfj
キリコを叩くつもりはないけど、
驚かせた後は純粋に熱さを楽しむジャンの春巻を、
悪意に満ちている、人を驚かせるだけの最低の春巻呼ばわりは
さすがに言い過ぎだと思うw
叩いてる叩いてるw
つか、あのジャンの春巻きとキリコの鴨料理って同じだよなw
まあ鴨料理の時は大谷に完全に喧嘩売ってるからな
しいて言えば、驚かせるというより味を読ませない料理かな?
にしても、大谷の舌は確かに本物だが
目や鼻は腐ってるだろw
あんな間近で料理してんのに、何を使ったか分からないとかおかしすぎるw
>>452 あの発言は見る目が節穴にも程があるよな>性格が自慢
ミスター望月とか完全に落第じゃねーかww
というかこの漫画、まともなのは李さんしかいない。
性格が自慢→何も考えずにオーナーのことを盲信する馬鹿ども
ってことじゃないの?
だからキリコと敵対するジャンに染まりようがない
>>475 弥一も少し怒りっぽい&親バカ気質だが、比較的まともじゃないかと
ブルーさんも結構まともだと思う
格好はまともじゃないがな!
あと決勝の料理は正直あんまおいしそうじゃなかった
エビチリはちょっと興味あるけど興味がわくだけでおいしそうって感じでもないし
素直に食べたいのは茶巾包みくらい
>>474 ミスターには料理させないんだから、料理人とは言わないw
いちおう、庶民的な努力しかしていないのに、
徹底したスパルタ教育で育った同年代の
ジャンや黄と同格の腕というので、才能だけは
キリコが一番ある
・・・・・・と擁護しておくと叩かれるか?
つまり小此木天才説と
小此木はオマケレシピで沢山手伝わされていたから
それで上達したんじゃない?
ミスターは本当に腫れ物扱いだな
「蟇目さんにシバかれる係」として、五番町飯店に置いてもらってたのかな
ミスターは弥一の弱みでも握ってたかそれとも愛人かなんかだったのか
>ミスター
ストレスの発散役、
あるいは憎まれ役としての雇用
面の皮が厚いので、どれだけボコられても
ハブにされてもヘコまない人材はある意味貴重
クビにするとその分の人手が足りなくなる
でもその人手を育てようとしてもミスターのイビリで育たない
みたいなにっちもさっちもいかない状況だったのでは
だったらそれこそミスターはクビにするべきだろw
途中でヤンと秋山雇った時点で人手補充できたわけだしな
いくらなんでも人材としての価値は秋山>ミスターだろう
秋山はトラブルメーカーではあるものの仕事は出来るし上司との兼ね合いは悪いが小此木とは仲良かったし
そういや、最終回で
格安で「超一流」の下働きが数人ゲットできたわけだしなー
ミスターを残す意味がない
今度こそ終わったかな、ミスター
小此木もジャンが戻ってきたから手加減してもらえないしな
ミスターの処遇はよこにおいとくとして、3人組はあっという間にバックれそう
連載続いてれば次の回あたりで消えててもおかしくない
特に蟇目は一度すでにやらかしてるし
湯水グループ総帥との契約を反故にしたら
それは恐ろしいことが・・・
>>477 弥一は血まみれでダチョウ肉を担いで来た男だぞw
通報されるわw
ミスターの処遇については、蟻の話が有名だな。
必ず遊んじゃう蟻がいるって話。
こいつは俺より下だ、ってみんなが思う人間が一人いると組織はまとまるもんだよw
みんなの仮想敵みたいな。
ある意味組織の潤滑油
>>493 その役は小此木で充分だと思うんだ。>遊ぶ蟻
>>489 小此木も本気出す時点でミスターは下働き(追廻)に降格確定だもんな
496 :
愛蔵版名無しさん:2010/12/27(月) 07:11:23 ID:jGOhQww9
そういや、中華料理では日本料理でいう 追廻 に当たるポジションってあったっけ?
>>489 五行、あの後、「五番町飯店じゃ料理人は坊主刈りだ!」ってキリコにいじめられたんだろうか。
>>496 キリコのせいでわかりづらいが、見習いが雑用でしょ
中華の世界だと鍋前や麺点師などの肩書き職以外は
基本的に雑用兼務じゃないかと
追廻って言いたいだけー
メディアファクトリーのコンビニ本で読んでるんだけど、やっぱり最初の方が勢いあったなぁ。
まあ、五行なんたらとの対戦は、今のところやられっぱなしだから勢いの出ようがないけど。
しかし、五行膳で、むくみがギューンって治るところは笑ったww
501 :
愛蔵版名無しさん:2010/12/27(月) 14:12:08 ID:ueAe72uZ
一番はRの坦々麺食ってチ○コギンギンになるとこだろw
あ。それ知らない。
ヤンのスイーツ料理は食いたくない
ヤンはスイーツが多すぎるからね。
春巻きのときもそうだったけど、甘めのものを作らなくてもいいときでも、
あえて、甘めのものを作ろうとしている感じ。
というか、ヤンの場合「ヌーベルシノワ」といいつつ、どう考えても
もはや中華とはいえないのではないかと思われる品が多すぎる。
ヤンとスイーツしたい(*´Д`)
あの甘い春巻きはちょっと食ってみたい気がするがキリコのごちそう春巻きは普通に肉食った方が良さそうな気がする…
ジャンのはダメだ猫舌だから
510 :
愛蔵版名無しさん:2010/12/28(火) 19:25:40 ID:omuEPwHD
>>507 せめて、「和辛子!」「洋辛子!」「唐辛子!」くらいの違いがあったら良かったね。
つーか、俺は五行の「ハクビシンと犬の太極鍋」を食べてみたいw
なぜかベトナムの春巻きがウマそうに見える
事実ベトナムの春巻き上手いんだけど。
あれ食ってたら気付いたらお腹いっぱいになっちゃうよな
春巻きとか餃子を、肉でまく奴たまにあるけど、
肉を巻くんだから、炭水化物の何かにして欲しいといつも思うわ〜
手羽餃子とかさ・・・
春巻きも点心の一つでしょ?
イメージとしては、小麦食品って感じだなあ。
まあ、そんな決まり無いんだけどさ。
あんま関係ないけど最近宮崎県だかが推してる肉巻きおにぎりは微妙だった
肉巻きおにぎりはそもそもおにぎりのメイン要素の「手を汚さずに食べる」ってのを放棄してるから嫌いだ
同じ理由で味付け海苔で巻いてあるおにぎりとかも
>>514 ふと思った
肉で巻く春巻き、中身にもち米とか入れたら美味いかもしれん
>>516 それだと焼き海苔で完全にくるんだ爆弾おにぎり以外全部ダメだろ
米粒が露出してる時点で手は汚れる
そういう時は このソフトクリームおにぎりがおしゃれでグー
味っ子の世界に返れw
味っ子自重www
>>516 なんだそのハンバーガー食った時の海原雄山みたいな文句はww
食べた後に手を拭かなくて良いとしても
食べる前にはどのみち拭くだろ
>>523 マックで、食前に手を洗ったり、拭いてから食べる人は、
そうは見かけない気がする。
526 :
愛蔵版名無しさん:2010/12/30(木) 20:44:10 ID:2UcAJpQG
五行戦での李さんの、
「後の祭り、アフターフェスティバルです。」
に噴いたw
527 :
望月貢:2010/12/30(木) 20:51:48 ID:???
ジャンジャジャーン!
見ろ、俺は春巻きの皮の代わりに海苔を使って巻くんだぜ!
中身はなんと、酢飯と梅干しだぜ!
ははは、こんな春巻き見たことないだろ!
米を野菜と捉えた見事な一品だな
後の五番町飯店アメリカ支店長望月である
勿論揚げるんだろうな
生春巻きですよ
532 :
小此木:2010/12/31(金) 05:34:01 ID:???
>>527 望月さん、それってただの海苔巻きうわなにをするやめ
でも、そのくらいに思い切ったことをやっておかないとダメだったんだろうね、あの審査会は
私は春巻きの皮に餃子の皮を使います
じゃあオレは牛肉でニンジンとタケノコ巻いちゃうもんね
なら俺はベーコンでアスパラ巻くわ
♪お〜はら お〜 はら 本気になったら 大原
じゃあ俺はご飯をアンコで
最近、ジャンが作った干し飯を油でバチバチ言わせるやつが無性に食べたい
あれ本当香ばしくておいしそう
いや、審査員たちが言ってたとおり基本家庭料理だし地味なお味だよ
派手・地味と美味・不味は別だろうよ
俺も食いたい
>>538 美味かったぞ
おこげはご飯を四角に成形して、片栗まぶして揚げて作った
あんをかけたら、控えめながらパチパチいってた
おこげの餡かけが大好きなので、中華料理屋に行くたびに(あれば)頼むのだが、
拍手と間違えるような音はしたことがないw
まあ卓上であの音の出るおこげあんかけをされたら
地獄になるだろうね
おこげの油分とあんかけの水分が反応して鳴る音だから、
揚げたてで油を切らないままのおこげにかけたとしても
拍手と聞き間違えるような音は鳴らないでしょ
ラー油の盛り上がるゲップと同じで漫画的演出だわな
545 :
愛蔵版名無しさん:2011/01/02(日) 08:43:40 ID:NBki5TMP
でも美味しんぼでも、似たような料理を紹介して、周大人が「いい音でしょう? 中華料理は音もたべるのです。」って紹介してたな。
ところでジャンも正月の明けましておめでとうぐらいは五番町メンバーに言うんだろうか?
ちょっと想像つかないが、言うとしたら
「明けましてめでたいな、カーカカカカカカカカ!」
みたいなw
小此木「あけましておめでとう!ジャン」
ジャン「ああ」
くらいじゃないの?で、キリコに「挨拶くらいしろ」と叩かれる。
R以降はそういうやりとりもなくなったんだろうかね。
小此木 「それは何を作ってるの?」
ジャン 「カカカカ、これか?ホテルミラージュ開店祝いの時に作った生首さ!」
「ただ、今回のはキリコの顔だがな!新年祝いのクラッカー代わりにするんだ、ケケケ!」
小此木 「うわぁ、酷いことするなぁ・・・でも、面白そう!僕にも手伝わせて!」
ジャン 「ああ、いいぜ!じゃあまずはコ・・レ・・・を・・・・」
小此木 「?どうしたのジャン?…!」
二人の後ろには、とびっきりの笑顔で仁王立ちしているキリコが
キリコならクラッカー仕込むのは胸だろうに
>>547 キリコ「ジャン、来月から時給50円ね^^(ピキピキ」
アパートの家賃が払えなくなって、霧子の家に転がりこんでくるジャン
そしてベッドの上で
「セックスは勝負だ!」「セックルは心よ!」でもめる2人
>>551 その発想はなかったわ、マジで。
ジャンはとにかくイカせようとするセクロスで
霧子は相手が気持ち良くなるセクロスか。
そして豚まんキリ番おめ
>>542 中華街で一回頼んだときはマジでクラッカー連続で破裂させるような音がして恥ずかしかったよw
その後何回か頼んだことあるけど、それほど音がしたことはなかったな。
おこげが熱くないと音が鳴らないから忙しさとかにもよるのかもしれない。
>>546 三人とも大人になっちゃったからなあ・・・
無印の時はみんなまだまだガキっぽさが抜けて無くて
意地の張り合いが漫才に発展するところがおもしろかったんだが
555 :
愛蔵版名無しさん:2011/01/03(月) 17:38:58 ID:eYWh4dSJ
わ、わいやない!わいは知らんかったんや!
まさかおせちに8Pチーズを紛れ込ますなんて!
なんかおせちの件はだんだん社長が可哀想になって来た
よくわからんけど同族経営で他の身内に形だけ社長のポジまわしたんじゃなかったっけ
その後追撃くらってんの?
おせちの件はジャンやキリコだったら
怒髪天を衝き社長フルボッコにするレベルだろ。
真面目にやってる外食産業の人こそ怒ると思う
自殺者が出ようが出まいが続くと思うが
むしろ使者に鞭打つような真似するな、と一切の批判を封じ
生前何やってようと、死んだだけで禊がすんだことになる風習は気に入らんな
俺は食べることが好きだから、食品関係でこんなことされたら
冗談抜きにブチ切れると思う
つーかスレチじゃね?
中華にも新年の料理みたいなのあんのかな
陰暦らしいからもうちょっと後なんだろうけど
中華の正月料理といえば、何といっても餃子だろう。
でもあれは北部限定なのかな?
昔のお金の形を模していて縁起物らしい。
後はおせち。
日本でも正月のおせちには鏡餅を食うように、
節句の本場である中国でもカラフルな餅を食うみたいだよ。
餃子かあ
日常食にも縁起物にもなるって便利だね
あとおせちって要するに正月なんもしなくていいように
数日ぶんの保存が利くごちそうってことでいいのだろうか
Rになってから妙に餅(ピン)入れた料理が増えた気がする
オージー肉しか思い浮かばないが、他にもあったっけ?
チョコ回鍋肉とか?
で、結局一番おっぱいが大きいのは誰よ?
大谷氏もなかなか・・・
ここで「いや!違うから!!女性で一番おっぱいの大きいのは誰なのよ!!!」と聞いたら
絶対楊のおかんの名が上がるんだろうな。
犬食わされたおばちゃんじゃないのか
キリコとかのがゴムまりすぎてネタであげられてるキャラが太刀打ちできてない件
体の基礎がガリガリだからいくらゴムまりでも無理だよ
漫画後半になるにつれて女性の胸がありえないくらいでかくなるんだよな
俺は4巻あたりのキリコの胸が一番バランス取れてたと思う
579 :
愛蔵版名無しさん:2011/01/07(金) 22:48:07 ID:lOBh58BL
「秋山、お前はもうこれ以上傷付いちゃいけない。棄権して。それがお前のためだ・・・
↓
「あの野郎、徹底的に叩き潰してやる!」
>>579 おまけ欄で、小此木に嘘を吹きこんでた秋山に「ぶっ殺す!」とかも言ってたなw
SMのSに目覚めたんだよ、キリコは
正直小此木はイケメンすぎる。作中で一番かっけー
沢田は地獄のミサワに似てる気がする
>>582 しかもかわいいしな。
女装男子でも行ける。
小此木を女で書き直せば、とんだ萌えキャラになる上に、
キリコがジャンにきつく当たるのも、それへの嫉妬みたいになって
可愛く思えるような気がする。
この場合、ヤンを男性化した方が面白いかな・・・
コンビニ版の7巻買ったけど、前回の発行が初版で今回が2刷かよ
前回どんだけ売れなかったんだ
587 :
愛蔵版名無しさん:2011/01/11(火) 18:19:03 ID:cEv6dlpZ
つーか、ジャンのコンビニ版って、
発売され始めたのもRが始まった後の2006年頃だし、
コンビニ版の発行部数自体元々少ない気がする。
古本屋回ってもコンビニ版はまず置いてないんだよな。
味っ子や将太、江戸旬、味いちなんかはゴロゴロあるのにな。
1月7日発売って6巻に書いてあったけどコンビニで見かけなかったから心配してた。
売れ行き悪くてもう発行されないんじゃないかと。
そういやコンビニ本6巻で女になってたな。
ジャンも案外悪くなかったのが笑った。
実家に単行本送ったから、コンビニ版で完走するつもりだけど先行き不安になったよ
まぁ、コンビニコミックスってブックオフ辺りで探したら元の版があっさり読めちゃうのも多いしね
俺が住んでるところはジャンはRしか置いてないところが多いから、コンビニ本の発行を毎回心待ちにしてる。
>>588 入れてるとこは二冊程度は入れてたから、そこそこは売れてるんやないかな
ジャンは違うけどコンビニ本の料理漫画って料理のジャンルとかで
分けるから続きが気になったりするんだよね
ジャンはジャンルが全部中華だから
コンビニ本7巻読んだ。
序盤は恐ろしいほどのテンポの良さだったけど、えらくテンポが長くなったな。
五行との対決まだ終わんねー。
五行戦はまだいい方じゃね?強キャラ相手なわけだし
スグル編とか素人二人にどんだけ長引くんだっつう
使ったばかりの鍋を投げつける望月もキチガイだけど
それを咎め様ともしない周りもクズだよなー
ある程度の技術があれば人品骨柄は問わない、って方針なのかね
注意しない弥一や李さんも大甘だしな
李さんって飾り切りとやりすぎ四川麻婆豆腐とミスターとたまに解説で
もっと全面に出てくる話があってもいいのにね
睦十さんは、小此木の賄いをけなし殴るモブたちに
「今の時代そんな古いやり方では駄目」とか言いながら
一方で望月さんの顔に料理を吐きかけ、杖で殴るという素晴らしい人格の持ち主
>>599 望月に限り、やつを殴ったり蹴ったりするのが許されるのは五番町の伝統なんです
その為に働いているのですよね?ミスター
うちの店は店員の性格が自慢ってキリコさんすげぇよな…
性格が悪いのが自慢って意味なんだろうか
603 :
愛蔵版名無しさん:2011/01/14(金) 18:15:28 ID:jxkOFFfk
>>599 まあ、一人前扱いって事なんだろうけどね。
わしとお前の一騎打ちなのに
対戦相手に手取り足取り指導するわけないだろ
>>597 ほほう、ミスターはある程度の技術は持っていると!
スペリオール連載の「らーめん才遊記」の最新話に
「鴨の血スープのつけ麺」が登場した模様
そういえば、ミスターって幾らぐらい給料貰ってるんだろ?
12万じゃねーの
アフターカーニバルです
>>605 まぁ客にチャーハン出せるくらいだからな、ある程度の腕前は本当にあるんじゃないか?
手抜き仕事でジャンに一括されて格付け決定してしまった辺りその他から考えると、
ミスターの問題は自分の力量を客観視できない、謙虚さに欠ける性格だろう
閉店なのに面倒くせーなぁ…望月お前が作れよwみたいなノリだったかもしれない
所詮奴は三番鍋…五番町の中でも最弱の男だ
料理の技術とは別に、店の流れとかも覚えなきゃいけないしな
望月さんを切って新しい人を育てるのは無駄すぎるんだろ
またこの漫画の熱が再燃して
会社で同僚に「流石だね、ナガレイシだね」って誉めたらいきなりブン殴られて喧嘩になりかけた
それにしてもRはなんであんな中途半端に終わったんだろ
そんな人気なかったのかな面白かったのに
またZとか何でもいいから復活しないかな、キリコかわいいよキリコ
ぶっちゃけ人気なかったと思う
佐藤田戦以降大したストーリーもなくひたすら料理勝負を連戦するだけ
作る料理も(無印に比べて)普通
セリフ回しがおかしい、一部キャラがおかしい、セリフが多すぎる、ジャンの顔が長すぎる
多分西条もジャンが強すぎて行き詰ってしまったんだと思う
> 一部キャラがおかしい
ジャンのヤケドに血相を変える五行さんは何の冗談かと思いました
(人としてはそれで正しい筈なんだけどねw)
>>615 そういうときこそ、バキを見習えばよかった。バキも勇次郎と戦えばいつでも連載
終了となるのに、種々の敵キャラのサブストーリーを出したりとかして延々と
続いているからな。
例えば東洋楼の荀智秀も親父ぐらいいるだろうし、そういうキャラと弥一が対決とか。
>>616 口では何とでも言えるぞ!の小物っぷりと言ったら
黄蘭青がまた見たかったなあ
無印でせっかく良いキャラをストックしたのに、そういうキャラは改悪して、
中途半端な性格や能力のキャラを大量に出して大量に使い捨ててたからな
メリハリが無いにも程があった
佐藤田とのタイマンまではまだどうにかテンションがもってたけど、
その後のダラダラっぷりは酷かった・・・
振り返って見ると、佐藤田のとこで終わるのが一番良かったのに
でも、もう一度ジャンの復活を見たいな
佐藤田との「魔法対決」は本当に良かった
ジャンは料理は勝負だ!って言ってたけど、
「秋山の魔法」ってのがしっくりするほど素晴らしい料理を作ってたしね
うん、あそこまではまだ俺たちが覚えてるジャンだった
デビロtt・・・お嬢様のキャラも立ってたしな
せめてあの設定でそのまま続けとけばよかった
623 :
愛蔵版名無しさん:2011/01/17(月) 15:54:40 ID:nbRfK26t
前作の時点でウジ虫まで出しちゃったからな。
あれ以上のインパクトはさすがに無理だった。
小此木が「できる奴」になっちゃったのもマイナスだったよな。
>>614 ほめたのにぶん殴られるって酷いよね・・・
あのナガレイシ連発はなんだったんだ?
当時流行ってたりしたネタか何か?
あのギャグの元ネタであるという「ヤッターマン」にはまっていたとかじゃなかろうか
モブ「うわっ、李さんそんなに唐辛子を…」
李「あのお客たちは四川の人で(中略)という訳です」
キリコ「これは五番町の味じゃない、作り直して下さい」
李「ぐぬぬ」
>>628 勝負のためではなく客のためであるならば問題ありません(キリッ)
客「はぁ…どこの中華料理屋に行っても辛い料理を出される…俺日本人なのに…」
客にあわせた料理だったらキリコより五行の方がはるかに上をいってるな
合わせない筆頭はリュウジだな
リュウジは食品会社の製品開発部門に居るのが丁度良いんじゃないか?
少なくとも厨房に居て欲しい人材じゃ無いw
ていうか、レトルト?冷凍?食品として大量生産が効くものの原案作りをしてる時点で
あの三人相当に牙が折れてるよな
ジャンなら間違い無く"真似の出来ない料理"を連発して困らせてただろうに
ジャンなら冷凍シュウマイでいいじゃんw
五行は自分の店もてば絶対繁盛するだろうに
なぜ社畜を選ぶのか
三不粘作ってみたいけど
なんかかなり難しいらしいし不安だ
誰か作ったことある人居る?
刀削麺も、その辺の店で出してるし
この漫画は大げさに言ってるだけで、そんな難しくないんじゃないか?
刀で一定の太さ長さで削るってのは
人間がやるには熟練した技術がいるだろうが
機械にかかれば簡単にできる気はする
Rだけど、
藤田がサーティーンドラゴンよりも腕が立つ、みたいな描写は良かったな。
旧作ファンを大事にしてる感じで。
ああいうのは好きだ。
サーティーンドラゴンの下位打線は沢田にも旬にも熊源にも負けてると思う
ヘタしたら小此木にも
なんちゃらクッキングスクールにも負けるかね?
>>636 五行はTV中継されている場で、派手に明らかな傷害事件を起こしてるから、
表に出て秋山を追い掛けるのは厳しかったんじゃないのか?
五行って善人面した料理作ってるとストレス溜まるんじゃないっけ
だから時々、ミンキ婆さんとこの料理人を実験台にしていたわけだ
どうせならこんなやつよりも、パクが帰化してくれればよかったのに。。。
キリコ「秋山 もっと食べたいか?」
ジャン「食べてやってもよいぞ」
キリコ「わかった」
↑のシーンがシンプルだがワロタw
13ドラゴンの存在が「あ、打ち切りに備えてるな」と思わせてて泣けた
ソフィのカスタード月餅がなんでOKもらったのかわからん
でもちょっと食べてみたいんだよなアレ
BL好き眉なし年増のスク水ネタを思いついてしまったからだろう
まあ、おっぱいがデカければ何でも良いよ。
FM NACK5のおに魂って番組のコーナーで漫画(アニメも?)の登場人物で
最悪な奴を決めようでジャンが選ばれてた。
対戦相手の包丁を酸で腐食させるとかヒデー奴とか言ってた。
FMで鉄鍋のジャンの名前を聞くとは思わなかったよ。
らしくない行動だったよな
戦う前に決着をつけるという点ではスグルのときも似たようなもんだ
対戦相手は控室に有毒ガスを発生させるキチガイという情報も出しておかないと公平なんじゃなイカ
公平なら出さなくていいじゃん
>>655 あれジャンの先攻だから
相手が後からなにかやったというのは
差し引き考慮には入らないだろ
サーティーンドラゴンの坦々麺gもの凄く旨そう
二人居なかったっけ?どっち?
三人いたのに…完璧に忘れられてるなw
アイスクリームと麺に調味料練りこんだのと蕎麦がきみたいなの
どれも旨そう!
そばがきはサーティーンじゃなかったような
関係ない料理屋だったから酷評されてなかったか 制服も着てなかったし
>>661 俺の勘違いでした…
カカッ、謝らねーよ
>>662 謝らないなんてなんて悪い奴なんだ!
これでも食らえ!!
は…箸が止まらないんだ…
>>620 まったく同意だな
キャラはいいのに使い捨てしすぎ
佐藤田戦が終わってから日常編とか織り交ぜてキャラに深みを出したりして欲しかったな
お嬢様と佐藤田の再起に焦点当ててもよかったろうし
無印でジャンが失敗して小此木からヒントを得る話があったけど
ああいうちょっとした友情話みたいなのも好きだったんだが
素材はいいのに料理の仕方を間違ってしまったとしか・・・
一回復活に失敗したらもう無理だろうなあ
マチャアキはサカナの丸揚げ甘酢あんかけか。
不味い料理の代表だな
白身魚だと美味しいけど
丸上げは不味い
甘酸っぱい料理は、人によって旨いか不味いかは両極端だからねぇ・・・
甘酸っぱい味、つまりスウィートサワーは万国共通なじみのある味って李さんが言ってた
日本料理にはあまりないのでは?
甘酸っぱい味は肉食文化に合わせて出てくるから
日本だとなあ・・・
「甘塩っぱい」は江戸時代には味としてけっこう普及してたようだけど、甘酸っぱいはあまり聞かないな。
きゅうりとかみょうがの甘酢漬けとか、料理じゃないけど蜜柑とか
日本人の舌に合わないってことはないと思うが
李さんが言ってるスウィートサワーってヨーグルトとかの
乳酸発酵を肉食文化(魚含む動物性たんぱく)の中でいかにうまく利用するかの話だから
日本だと新鮮な魚介が手に入りやすかったことと仏教文化の影響で出番が少ないよね
鮒寿司とかがそうと言えなくもないけど
例えば柿の和え物なんて甘酸っぱいと言えるんじゃないかな。
それじゃなくても、酢味噌和えなんかも甘酸っぱい。
あとはおせちの、なますとか。
ちょっとへんなところを言えば、
かんぴょう巻きなんかも甘酸っぱいね。
飲み物だが、梅酒も甘酸っぱさを持ってる。
今の甘酸っぱい梅酒は昭和になってからできたものだw
初恋の味は甘酸っぱい
680 :
愛蔵版名無しさん:2011/02/01(火) 02:49:50 ID:FocCspAV
聞いてくれ
普通に三不粘作れちまったぞ、おい
ちょっとうちまで出張料理に来てくれないか
682 :
愛蔵版名無しさん:2011/02/01(火) 06:57:40 ID:FocCspAV
>>681 悪い、店のメニューにはないものは作れないんだ
心を届けるのが目的だからなwww
>>677 酢味噌もかんぴょうも甘塩っぱいだろ・・・・
まあ、それは兎も角
>>676 >乳酸発酵を肉食文化(魚含む動物性たんぱく)の中でいかにうまく利用するかの話だから
全然そんな話じゃねーだろ。どっから乳酸発酵だの肉食文化が出てきてんだよ
例として挙げてるのはピクルスだし、万国共通の味だから世界的に愛されてるって言ってるのに
そもそも甘酸っぱい食べ物って言ったら
果物があるよね、料理じゃないけど。
でも果物が全世界で受け入れられてること考えると
李さんの言ってることは合ってるよね。
ピクルスは乳酸発酵ですが。
乳酸発酵といえば勃起麺のカード・チリ
しば漬けとかぬか漬けも乳酸発酵だな。
甘酸っぱくはないけど。
ジャンって口が猛烈に悪い以外は普通だよな
初期は大人しく野菜の皮とかむいてたし
五番町の料理人全員が最後までジャンを極悪人だと思ってたのが不自然
会場に脳味噌爆弾しかけたり
会場のガス詰めてスプリンクラーしたり
審査員を倒れさせたり
ミスで蠅を会場にブンブンさせたり
客観的に見たらどうみても(ryk
階一郎の育て方だと絶対陰鬱でオドオドした子供になるのにジャンは溌剌としたいい子に育ったよね
笑顔も素敵だしね
物は言い様だなw
色々笑えるシーンあるけど
俺はぶっちぎりで大谷が初めて五番町に来た時の、ジャンが「ハハハハハハハハ!!」と言いながら料理を出したシーンがお気に入り
不意打ちすぎて「!?」ってなった
ふう、勢い乗って旧作からRまで一気に読み返しちまった
そうして見ると中国でジャンとキリコは絶対何かあったとしか思えないな
中国編描いてくれないかなー
あと内容とは関係ないけど、旧作で水玉のトーンがやけに使われているのが気になった
あんなアクが強そうなトーンが似合うのは西条マンガだけだな
>>689 「ジャン!こっち頼む!」
「ジャン!はやくもってこい!」
「おーいジャン!」
「おう!俺にまかせろ!」
いい奴じゃんなぁw
Rでもジャンがちょっとしたことで負けるシーンがあればよかったな
大会とか負けられない勝負が多くてできなかったんだと思うけど
シャワールーム血だらけにして泣き叫ぶジャンは面白すぎる
697 :
愛蔵版名無しさん:2011/02/03(木) 17:22:50 ID:nd0sYkZz
小此木が慰めてるときのジャンかわいいw
小此木はいいヤツだけどモラルはあんまりないよなw
小此木は消費期限偽装とか産地偽装とか平気でやりそうなタイプ
そんなことを消し飛ばすかのように
ジャンが蛆虫を勝手に肉料理に混ぜていく
小此木は昔ちょっと何してたんだろうか
秋山が独立して、小さい店ながらも五番町に
挑むという展開が見たかった。
まだ二十歳そこそこだろ。
ジャンはオーナーや店長って柄じゃないよな
自分が料理作れなきゃ嫌だろうし、金にも興味なさそうだし
五番町で何かの役職についてる方が似合ってる
そういう意味では、女房が上手く手綱握れるようになったRの状況は
本人的には満足のいく環境なんだろうな
ジャン自身も精神的に余裕ができて、無闇に自分からケンカを売るような感じでもなくなったし
(売られたケンカならばもれなく買うけれども)
睦十の下にずっと居るのも秋山としては微妙
小此木あたりと組めば接客も問題ないし
まぁちゃんと人気が出て続けば色々展開のバリエーションもあったろうけどさ
爺さんも店持ってなかったし(病気のせい?)
なんというか信条が料理は勝負なんだから
店構えて待ちに入るとは思えん
XO醤の人みたいに道場破りでもやってるほうが似合いそうだが、
道場破り式でやりあえるような雑魚では相手になんないだろうし
というわけで、既に日本一の中華料理屋に居るのが
一番立場的に便利なのではなかろうか、と
大谷が手を回した最悪の前評判から
味だけで無理やり客層をゲットとか、らしい展開はあるんでね?
最終的にラブラブなのはともかく、決着がつかないままキリコの下ってのはちょっと
別に店を出さんでもいいが、秋山vs五番町はちゃんとやって欲しかったわ
……続いてればな!
ジャンvsキリコなら、読者の中では既に決着済みなんじゃないか?
大谷の存在で絶対に負けるジャンと絶対に勝てるキリコという図式があるにも関わらず、
普通に良い勝負してるんだから。
キリコは永遠のライバルだから決着はつかないでしょ
ジャンは五番町の奴らに憎まれ口叩いてるが、意外と面倒見がいいし
教え方とか結構上手そうだから五番町にいるのが妥当じゃね?
ジャンが出ていこうとしても、嫁の方が今度こそ逃がさないから
秋山とキリコは酢と油みたいなもんで、うまく馴染まないんだが
愛と言う名の卵が入る事により一体化できましたってお話。
>>704 スグルが金出して「好きなようにやってみなよ」って、醤に任せるのが良いかな。
金いくらでも出すから、よりも本編のようにいくら以内でやって見せろ!って方が
縛りがあるほど、その縛りを守った上で驚かせてやるぜ、ってのがジャンだろう
スグルに金出されるパターンだと
金だされるのが癪に障ると嫌がって断るパターンか
スグルの金だからどんどん使えクカカカカというパターン
後者だと店で金をいくら出しても食えない料理を作れとか
契約内容にスグル開催の大会に参加するというのが隅に書いてあって参加させられるんじゃね
ドリアンとアルコールであんな推理ドラマで青酸カリ飲んだ人みたいになるのか?
『ドリアン アルコール』で検索すれば二つの危険性について取り上げた記事が沢山出て来るよ
マジで、死ぬ事もあるらしいね
まあ、五行が持ってたアルコール(椰の実の酒だっけ?)が
そういう反応を起こすやつだって事だな
ジャンが経同盟とやらに飲ませたあれも
死亡例が出てたはずw
中国かどっかでふざけて胃の中でコーラとメントス反応させたら、
口から鼻からコーラ噴き出して食道を傷つけ出血ってやつなら聞いたことがあるような
コーラにメントスで胃が破裂したという都市伝説は嘘
怪しい伝説でFAが出てる
721 :
718:2011/02/07(月) 22:04:13 ID:???
鳩の血デザートの時、審査員が「我々は秋山だけじゃなく、ヤンとキリコにも気を配る義務がある。そうでしょう」
ってのに対して大谷が「ハ…ハイ」とか返事してたり
I ♥ 大谷 のシャツ着た男の観客がいたり
今になって無印の初期を見ると可笑しいポイントがいくつかある
涙目のジャンが見れるのは無印初期だけ!
なんかアノ頃は年相応だったな
724 :
愛蔵版名無しさん:2011/02/08(火) 18:52:17 ID:PLFYNwdh
>>700 あれさ、サシだと思ってたら蛆虫だったってこと?
この漫画に出てくる料理ほんと美味そう
特にジャンの作る料理
コンビニ版読んでるけど、やっぱスグルが出てきてからがgdgdだな
>>726 ピークは五行編だと思うけど、gdgdになったのは陸一族の目的判明以降くらいじゃないか?
>>722 I?大谷シャツの奴はR6巻にもいたな
そいつの隣にすげーホモ臭い奴がいてふいた
小此木がジャンにすごい慰め方してた時、ジャンぶち切れるかと思った
そしたらいいヤツだでひっくり返った
ジャンが相手の人格を褒めたのってあれが最後かな?w
相手の体格をほめたことはあったな、別で
「相変わらず乳と態度のデカいやつだ」って
>>732 でもジャンは悪口で「巨乳」って言う奴だぞ
あの状況で褒め言葉を使うとは思えんがな
料理はうまければ普通に褒めるんだよな 案外上司にしたいタイプなのかも
>>735 ハッカ醤を作ったスグルを「面白い物を作ったな。ちょっぴり見直したぞ」って褒めてたしね
みつどもえの連中が見に来てたのは誰が見に行きたいと言ったんだろうか
やっぱり雌豚だろうか
>>735 Rの予選で、薬膳藤田の料理も、一応ほめてたよな
本人からすりゃイヤミ以外の何者でもねーだろうけど
醤は店では普通に働くんだよな。見習い仕事もサボらずやるし出張料理も普通に
美味しいのを作るし・・・。勝負が絡まなければ客にとっては褒めとけば(実際ほめられる
腕前だし)上機嫌で美味しい物作るし扱いやすいわな。ウロコをサクサク食べてみたい・・・。
階一郎が帝大医学部に居た事を考えると
秋山家ってそれなりに良い家柄だったんじゃないのか?
醤も口の割には意外と素直な性格してるし
>>738 (まぁ俺の料理が一番だけどな)
ってオーラが全面に滲み出てるしねぇ
>>739 うるさい事をゴチャゴチャ言わない普通の客にとっては
別に問題ない(というか良質の)料理人だと思う、ジャンは
ぶっちゃけ、このスレの住人が仮に客としてジャンと出会うことがあっても
不幸な出会いにはならん気がするね
神の舌とか、別漫画だが山岡とか雄山とかには
クソのような扱いするだろうけどw
美味い美味い言って食ってたら
「そうだろもっと食えーハハハー」と頼んでもない料理を大量に持ってきてくれるだろう
実際、小此木にそれ言ったしなw
対スグル戦の時なんかそうだが
名無しの一般客への受けがムチャクチャいいからな
「ジャンに含むところがある人間」を審査員に入れなければ、基本的に大抵圧勝出来る
ただ、あんまり褒め過ぎると
「どうだ俺って凄いだろ!?俺にかかれば完璧なんだよカカカーッ!!」と調子に乗り出して
結局は審査員の反感を買ってしまうんだよな
>>743 そしてしっかり料金をつけて、ジャンの給料から減らすキリコさんだった
マジックマッシュルームも、そのものが用意されていれば別の料理になったと思う
刈衣さんのプディングは試した事あるわ。
レモンなしだったけど、「おやつ」って感じの
ホッとする優しい味だった。ラム酒入れても合いそう。
家元にチョコレート貢ぎたい
キリコはジャンにチョコあげんのかな
楊はみんなに配ってそうだな
ジャンっておじいちゃんのところで鬼のような修行してたときには結構素直な性格っぽいし、五番に行って以降は、
ムリしてあのキャラにしているのかも、とか思ってコンビニ本読みながら胸が痛くなってきた俺。
>>751 チョコレート入りの中華点心でも作るんじゃねーかな
「試作だ。食え」
「食ってやってもいいぞ」
>>752 病院行ったときも普通に礼儀正しかったよね
無理してというよりは
階一郎が自殺した反動で今まで押し殺されてたものが全部出てきたんだと思う
>>753 チョコレート入りのホイコーローでお腹いっぱいだよ
五行が作ったら鼻血が噴き出す代物になるんだろうなあ。
強壮効果を極限まで高めた!みたいな
五行なら、理性を吹き飛ばし、性欲を駆り立て、性機能を人間の限界まで引き出すチョコを
さりげなくジャンとキリコに食わせる程度のジョークならすると思うよ。
鼻血吹いたのジャンの料理では?
>>758 それをチョコでやる、という話で
五行ならやれそう、という話をしてるんじゃないか
五行は人の身体を料理で操るのが得意技じゃん。ジャンの鼻血料理に「貴様が鼻血を吹き出させようと
俺の方が凄い」って言ってたし、そういう方向には行かんだろ。
北京ダックとか豚の丸焼きとか、
皮しか喰わない勿体なさが高級な理由のイヤミなだけな料理だと思ってたが
三大食感とかそんな料理なんだな
俺、残りの部分でいいから安く食わせてほしいw
764 :
愛蔵版名無しさん:2011/02/16(水) 19:42:10 ID:aHsETf3o
中国に実際にある人肉料理とはどんな物があるんだろうか?
流石に大人の事情でジャンには人肉料理が登場しなかったが
肉まん
実際に起きた事件だからな
ちなみに(人肉と知らずに食った)客には大好評だったらしい
>>764 なます:酢漬け
ひしお:塩漬け
ってのは何かで読んだことある
767 :
愛蔵版名無しさん:2011/02/16(水) 20:05:15 ID:2xX4DAJN
人肉は豚肉に近い味らしい
768 :
愛蔵版名無しさん:2011/02/16(水) 21:07:08 ID:ORfq+7EQ
肉食動物や雑食動物の肉は草食動物の肉より臭くて不味いらしい
豚は雑食よ
カエルやワニなんかも食用にされるけど草食ではないかな
ハクビシン、犬も肉食気味の雑食だな
ホルマリン漬けにした奴だと皮や脂肪は鳥に似てて肉は牛肉っぽい感じだった
鮎って魚がいるよな?
鮎ははらわたまで美味しく食える…藻しか食べてね―からだ
一方肉を食ってる動物の内臓は臭くて食えない
つまりっ!
ニンゲンは肉食ってるから不味い!!
どーだこの結論!?
オ・・・オレ肉より野菜とか果物よく食うほーなんだけど
ギャハッ!ならオメーは結構うまいかも
775 :
愛蔵版名無しさん:2011/02/16(水) 22:02:01 ID:2xX4DAJN
臭ければみりんショウガにんにく酒に付けて焼けばいいんだ
もしくは煮込む時月桂樹の葉を入れて煮込むとか
776 :
愛蔵版名無しさん:2011/02/17(木) 11:38:28 ID:aLMNK93S
共食いすると牛の口蹄疫のような病気にかかる確率が高くなりそうだが
肉骨粉で問題になったのは狂牛病
779 :
愛蔵版名無しさん:2011/02/17(木) 21:19:58 ID:45YjF1Hp
ジャンが料理は勝負だただ勝負するのは客だ、俺の料理を食って満足
させてやる生きがいにさせてやるって言い始めました
>>779 こんな感じか。
客「お金なら幾らでも払います。食べさせてください」
ジャン「その言葉が聞きたかった」
そして金は五番町飯店の正規価格しかもらわない、と
ジャンは金にがめつくないからな。正規料金で工夫は満点の料理が食べられるとか
最高じゃないか。汁びたしのチャーハン食べたい・・・喰わせモン!にもあったが
有名な料理なのか、汁びたしのチャーハンって。
>>780 言った人間がどんな人間かにもよると思うが
なんとなくカチンときそうだ
で、残飯料理・・・とまでは言わないまでも
およそ高級食材ではないもの、
もしくはゲテモノ過ぎて単純に入手に金がかかるだけのものを使った料理を出す
・・・ここまで書いて龍の涙の話思い出した
784 :
愛蔵版名無しさん:2011/02/17(木) 23:14:25 ID:45YjF1Hp
やはり真の料理人は多くの人に食べてもらえるようにありきたり材料で最高に
うまくしかもある程度の量をこなし、しかもそれを全国に伝える為に教え上手
が最高だと思う
荒岩主任のことですね
今は課長でしたっけ?
ラーメンとチャーハン頼んだときに
チャーハン食いながらラーメンのスープ飲むような感じの料理じゃね
日本人が茶漬けだ天茶だ思いつくくらいのことなんじゃないかな
思いつくって言うか、何の気なしにやるような
>>786 だからジャンは、米をふやけないようにパリっとさせたんでしょ
普通に作ったチャーハンにスープぶっかけても、
ブヨブヨした米の感触に油が浮いて気持ち悪いだけ
791 :
愛蔵版名無しさん:2011/02/18(金) 20:49:16 ID:IDwvX7Hi
汁好きの日本人の為のチャーハンだろう
料理までbukkakeなんて日本人変態ネ
ツァオイだのヌオだの「中国人の好きな食感」があったが
日本人の好きな食感にあるのかもしれんね
液体+ご飯、とか、茶漬けのサラサラ感みたいな奴が
>>786 その時にシェルが作ったのは、青椒肉絲だかをスープに浸した上に
料理をコピーする相手に負けさせる為の料理じゃないか
ジャンみたいにちゃんと『勝つ為の料理』として考えられた料理と一緒にするなよ
・ガスを止めて他のやつが使えない
・スプリンクラーが作動して途中のやつがリタイア
・高火力で油が飛んでスープかけても余分な油が浮かない
・スープかけて古米のどうしようもなさをカバー
上2つは悪意全開だけど下2つは料理の為だよな
上2つは下から2番目の為に結果的に起きたもので、
悪意をもってやった訳じゃないだろ。
別に他人のガスを止めたって火力は上がらないけどな。
そういえば炉を積み重ねて火力上げてたけど、
あれも意味あるんだろうか。
>>796 >そういえば炉を積み重ねて火力上げてたけど、
あれも意味あるんだろうか。
ガスの件と考え方は同じだよ。
他のやつと一緒にすれば火力が強くなる、っていうね。
>>796 実際に火力が上がったんだから
そういう構造のコンロだったんだなとしか
もしくは、パフォーマンス的にはガス管潰しただけだったけど
見えてない部分でコンロにも手を入れてたのかも
>>796 いや、両方の含みでやるのがジャンだよ
火力に関してはジャン(もしくはガス管を潰されたーと騒いだ連中)の理解不足で、
あえて肯定するならブンゼンバーナーみたいな構造の火口だったと解釈
つまり、潰したのはガス管ではなく空気管
ガスそのものは中華料理の大会で安全装置とかついてないだろうから、
元々コンロを捻れば無制限にガスが出るタイプでも不思議じゃないし
炉を重ねたのは火力のためじゃなくて、牛の半身のサイズに合わせて拡張しただけじゃなかったっけ?
火力のために重ねたって説明あったっけ? 今手元に単行本がないので確認できないや
牛の半身まるまるが入らないからだったね
>>762 というか残った肉って他の料理に使われるんじゃないのか?
803 :
愛蔵版名無しさん:2011/02/22(火) 17:27:33.18 ID:BuIJvKhs
あ
コンビニに置いてる本であらためて読むと最高なのはやはり五行戦だな
とくに3回戦スタミナ料理の「いい料理だったな!」のコマ
主人公の顔じゃねぇwww
コンビニ版10巻のTV番組編、霧子もそうだが、楊の顔がすごい悪女っぽいな。
まぁ、本気で大谷に怒ってたから当然っちゃあ当然かもしれんが(笑)
ちょっと、あの「冷酷な表情」で罵られてみたい、とか思ってないよ、うん(笑)
カダフィ大佐と聞くとエビチリを思い出してしまう
807 :
愛蔵版名無しさん:2011/02/27(日) 19:56:03.09 ID:Yh1dRCMh
階一郎はジャンを虐待まがいにしごきまくってたイメージばかりだけど、
一度修行を離れたらむしろかわいがってたんじゃないかって気もする。
一緒にメシを食べに行く時なんかは、ジャンを引き連れて、
「さあ、この店の料理を喰いまくってやるぞ、カーカカカ!」
なんてはしゃいでたのかもw
「巨人の星」だって、特訓を離れると普通に冗談を言い合う家庭だったみたいだしな。
刀削麺エピソードの回想なんか殴るだけじゃない修行もしていたんだと思ったね。
でも刀削麺は美味いだけの料理じゃないか?
秋山の魔法じゃないだろ
>>808 逆に、ああいう風に殴っていうこと聞かせないのは
刀削麺だけだった、というようにも見えた
>>809 黒酢を使って心に訴えかけてくる料理にしたじゃないか
キリコも同じような事をやりそうだけど
そこを勝負に利用するのがジャンで、客を喜ばせる為にやるのがキリコ
812 :
愛蔵版名無しさん:2011/02/27(日) 21:56:22.12 ID:BoDcaPJG
やっぱ客を料理の信者にするのが一番だな
>795
悪意というより、こっちに来るなと言われて怒ってやったんじゃないか
要するに報復したと
悪意が無い報復ってあるの?
悪意が無いなら報復自体しない気がするんだけど
理不尽なことだったら、そりゃ悪意の有無に関わらず報復するだろ。
北からミサイルが降ってきて「われわれは悪意を持ってないから反撃
できない」とかありえないだろ。
まあ最近の政権を見てるとありえないと断言できないのが怖いが。
816 :
愛蔵版名無しさん:2011/02/28(月) 07:44:35.32 ID:l1eHUfmo
ま、確かなのは、大前と違ってあいつらはジャンに何されても同情の余地はないって事かw
審査員初登場の回。
ケペルに体をチェックされて、「???(冷や汗)」
になってるジャンは笑えるw
その後のミケロッティの「あら醜い。」にも噴いたw
>>807 全部捨ててたんでも無い限り、ひたすら料理造り続けてたらメシ食いに行くとは思えん。
味見だけでも満腹になる。
しかし、楊もキリコもジャンも、春巻きの新メニューを作るのに四苦八苦してた割には、
鴨を使った(大谷に味を読まれない)斬新な料理は、その場で作れるのな。
そりゃメニューが春巻に限定されてるのと鴨使えば何でもいいのとじゃ大違いでしょ
しかも春巻のほうは睦十のと同等かそれを超えるものを作らなきゃいけなかったし
先入観丸出しの大谷の意表を突ければ良い一発限りの料理と、
売り上げや採算、生産性も考慮する必要のある新メニューじゃ話は別でしょ。
もちろん、ジャンはそんな事は微塵も考えてないだろうけど。
…キリコの鴨料理って、鴨料理かな?
大谷もキリコも果物の甘い辛いの話しに終始してるが。
審査する側が
「くだらん。よくできているがこれは鴨料理ではない。
本当の鴨料理というものを見せてやる。士郎、ついてこい。」
ぐらい言えたならまだしも
審査員自身が果物の甘い辛いを論じるのに夢中になってしまった時点で
大谷の負けだろう
大会みたいに、テーマに沿った料理を作ってそれを評価するって場じゃないからね
大谷の頭の中が食ってケチつけることが第一になってたから、実質いかに意表をつけるかって問題になってた
そうカモしれないね、あははははは!
黄こんなとこでなにしとるん
そもそも、相手のレベルが違いすぎる。
睦十と大谷を同レベルに考えるのが間違いだw
雑魚とラスボスの差だよな
大谷→カレクック
睦十→スーパーフェニックス
睦十さんがステータス全て最高値なのに対して
大谷は舌だけ最高値だからな
少年時代のルックスのステータスは高かったのに…
少年時代の大谷は女の子にしか見えない
最初見たときパラ見でちゃんと人物名見てなかったから余計その印象が強い
鉄鍋のアン!
赤毛のジャン!
今思ったんだけど、もしかして睦十ってジャンの春巻食い過ぎて寿命縮まったんじゃねぇの?w
むしろ龍の涙を盗んだ方が影響してそう
麺王フタツキって漫画もあったよね。
うろ覚えだけど綺麗なジャンみたいな奴が主人公だった。
>>835 へー、そんなマンガも描いてたんだ。
って、みんな知っとるわwww
大工と将棋はなんとか集めたけど
フタツキ単行本がどこにも見つからない
フタツキはジャンをヤフオクで落とした時にオマケで付いてきた。
何ならやろうか?
となりの格闘王はジャンと並んでブッコフでよく見かける
が、あれはむしろいらない。絵柄も内容もジャン以降とまるで違うし
それはそうと
>>839みたら本人の公式HPなんてあったのね。R一巻発売の宣伝以降更新してないけど
日記の最終更新日も2008年12月04日……
>絵柄も内容もジャン以降とまるで違うし
そりゃあ、とな格はジャンの前にやってたやつだし、原作者が違うし
キャラは作ってるんだろうけど基本的に実録モノだし
違ってて当たり前ではあるな
西条の漫画をひと通り目を通すと、やはりジャンだけか・・・・・・
というのがイヤというくらい分かっちまう
キガタガキタは西条的で良い感じに突き抜けてると思うよ
>>842 西条にはぬ〜べ〜の作者と同じ匂いを感じる
どんなすごい霊や妖怪相手でも物理攻撃で対処するからな
とんでもない脳筋だよ
>>810 あれは刀削麺を削る技術は殴ったからってすぐできるもんじゃないからだって話じゃなかったっけ?
こればかりはワシが殴ってもどうにもならん的なこと言ってたし
他のことは殴ったらどうにかなるのかって話だが
根拠はともかく階一郎はそう思ってるんだろうな
例えば、茶碗蒸しにスが入らないようにするのは神経を集中させれば出来る事で
ぶっちゃけそれは、短期間でも出来ない事はないんだろうな。集中さえしてれば。
でも刀削麺は練習を重ねるしかなくて
文字どおり経験値を貯めてレベルを上げないと覚えられない技術なんだろう。
階一郎としては、刀削麺を覚える(教わった?)時に『練習を重ねるしかない』って痛感したから
厳しいけどちゃんと可能と不可能の区別はつけてるのかも。
魚の蒸し加減は手がどろどろになるほど厳しかったけどな
まぁその後自分の意志でオーブンで手を炙りながらフカヒレ料理作ってたけど
849 :
愛蔵版名無しさん:2011/03/05(土) 13:18:43.85 ID:gV25N/nX
生蒸しだった時のジャンの、
「あれ? 熱くない。」
がかわいいw
階一郎の出る回想シーンってどれだけあったけ?
ぱっと思い出すところだと
・魚の蒸し
・刀削麺
・鹿のアキレス腱の油包
・ギョーザ包み(改)
ぐらいかな。多分いくつか抜けてる。
・ドリアンとある種のアルコール
>>851 ああ、そうだ、それは忘れていた。しかし飲ませんでも
教えたらそれで終わりなのに、わざわざ飲ませるのが階一郎的センス。
実体験に勝る経験などない!
体調不良を実際に味わってこそ決して忘れん!
手の火傷で覚えた蒸し加減も決して忘れん!
あ、刀削麺は何回もやるしかないお
五行との対決って好きだなあ
外道2人の手段を選ばぬ戦いって感じがw
ラストが犬肉の正体バラシって
そうか、刀削麺には痛い目を見る部分がないから
怒鳴らずに練習しろとしか言わなかったのか
生地を練るのに熱湯を使うとか
形成に使う刃を超高温/低温にするとか
そんな制約があったら怒鳴りながらそれをやらせてたな
>>854 そんな外道も
100円フカヒレの時は
ヤケドしたジャンを気遣うような発言をしました
100円フカヒレの時は
やってもうた…
フン!100円のフカヒレ料理だな!
秋山の魔法に不可能はないのさ!
ぐらい言ってくれそうだけどな
「俺のフカフレ料理は、フカフレの代わりにハルサメを使うのさっ!」なら可能だったかも。
譜茶料理ですか
火傷する様な状況じゃ手の感覚もクソも無いよな・・・
863 :
愛蔵版名無しさん:2011/03/08(火) 08:37:55.18 ID:992N72Va
俺、本格的にチャンピオン誌上で読み始めたのはスグル編からだったなあ。
それまでは時々の飛ばし読みだったから、真空調理機相手に圧勝したシーンから、
次の記憶が蟇目に腕折られて、さらに記憶が飛んで蟇目とジャンがお互いに相手の料理に一服持って床を這いずり回ってたり、
それからいきなり五行戦に記憶が飛んで、なんか前の敵と比べてちょっとひょろひょろしてキモいやっちゃなーなんて思ってたっけw
出張料理の時にスグルがジャンがすくおうとする油をわざと入れ換えて、
油におたまを入れたジャンが一瞬何かに気付いたような表情を見せて、知らん顔で調理をすすめるシーンが妙に気になって、
それから毎週ちゃんと読むようになったっけ。
コミックスで始めから通しで読んだのはRが始まってからだな。
すぐにハマったけど。
Rもっと続いて欲しかったな。
キリコもヤンも黄もパワーアップした所を見たかったし。
新キャラはこいつらより魅力無かったから打ち切られたのかな。
西条ももう少し、バキを見習ってほしかったなあ。
さすがにあそこまでの引き伸ばしは辞めてほしいけど、板垣の
引き伸ばし技術はぴか一。やっぱサブキャラをどうストーリー仕立て
するかがうまい。
板垣なら、ミスターですら、魅力的なサブストーリーに仕立てたと思う。
望月の料理が美味くて何が悪い!
まあ、そこらの大衆食堂のオヤジよりは腕は上なのかもしれんw
大衆食堂のオヤジとは言ってもたまに大前父みたいのも混じってるけどな
『中華の名店にいられるレベル』の料理人ではあるのかな。ミスター。
そのレベルの中では最下層っていうだけで。
初期小此木がいた時点でハードルはかなり低そう
少なくとも採用時点で一線級である必要は無いだろうな
育成に重きを置き過ぎだな、その割に教育環境は悪いっつーか古かったが
総料理長とかはともかく先輩達が
>>850 あとは茶碗蒸しと石入れた鍋振りくらいかなあ
小此木のチョコレート回鍋肉ってなにげに旨そうに見える。
もっと成長した小此木を見たかったな。
そうか・・・?
酢豚のパイナップルさえ避ける俺としては料理にチョコはちょっと・・・
ありだと思うけど
普通のホイコーローだと思って食べると
キリコの鴨料理を食べた大谷みたいな顔になるだろうな
パイナップルごときじゃ酢豚は酢豚だから
色味でわかるほど入ったチョコは
もはや完全に味に影響与えてるだろうし
見た目でも匂いでもただの酢豚でないことは明白だから
>>873にも
>>874にもならないと思うが
黄の未来人のための料理が現実に近いことになるとはな。柔らかいはうまい、固いは不味いみたいな風潮があるけど俺はしっかり噛み締めて味わいたいんだよ。
最大の問題点はチョコが焦げることだな
特に中華だし
実際には分離の方が問題
陸延雀の小物っぽさというか、かませ感がなんか凄い好き
そういや、五行がスタジアムかなんかで料理してたとき、香りが凄くて、遠くからも人が押しかけてたけど、
あの香りがどうして出たかヒミツは明らかになってたっけ?
>>880 秘密も何も、ファ何とかってそういう逸話のある料理だから
現実にも逸話がある料理を五行が作ると更にすごいぜ、という漫画的演出
そこを気にするヒトがいるののがむしろ不思議だわ
>>875 小此木が作ったのは酢豚じゃなく回鍋肉な。
>>880 海馬…タツノオトシゴ。
読者のみんなにはそこまで解った……
>>881 いや、ダメとかやっちゃいけないってワケじゃないんだけど、このヒミツは五行の正体が分かれば明らかになるかな、
みたいな読み方してたから。
ファ何とかの逸話自体あんま知らないし。
逸話は作中で説明されてたろうが
実際には漫画ほど強い香りは出ないにしても、香りを強くする為の調理法の説明はあるんだろうなーと思ってた。
作中では匂いを出すものを入れた、程度の説明しかない
>>885 うろ覚えだけど、何か香りが漂った料理の話は出たけど、「それにしても凄すぎない?」的な描写だった覚えがあるんだ。
で、その凄すぎるところに何か五行の正体と絡んだヒミツがあるのかな、的な読み方してたってだけ。
文句は特にない。
>>888 >「それにしても凄すぎない?」的な描写だった覚えがあるんだ。
ジャンが青い顔しながら「何でこんな香りが出る!?」なんて困惑してたね
>ファ何とか
仏跳墻(ファッチューチョン)だろw
そのあとで、大谷に特製のビンロウジ?とか食わせたりしてたから
素材の一つ一つが五行手ずからの特製品だった、ということだと思うが
五行が長年かけて交配・繁殖させ、
大切に育て上げたタツノオトシゴか。
自宅で栽培してたり飼育してたりするのか……。
しかし五行って綺麗なうなじしてるよね
>>893 うなじをキレイにする五行膳を食べてるからな
ただし、副作用で髪の毛のつむじがなくなってしまうんだ・・・
ギュン!ギュン!ギュゥゥン!
つむじがなくなりうなじがすっきりしましたぞォォ!?
観客「・・・」
ジャン「( ゚д゚)」
司会「…え、え〜と…さ、流石五行膳!この通りうなじスッキリ、つむじスッキリの素晴らしい効果です!」
小此木「へぇ〜、よくわからない効果だね。すごいの?」
うなじなう
不覚にもwww
しまったwww
お前ら何でうなじで盛り上がってんだwww
うなじをココナッツミルクで炒めてれば
自分のチャーハンを類似品と間違えずに済んだのにな…
奴は浜松の出身だからね。
うなじには絶対の自信があったんだろう。
蟇目さんさ、中国から帰ってきてからいろんな店を物色してたけど、絶対金払ってないよねあれ
空条承太郎と同じスタンスだな
上位互換な感じの刈衣さんが出た後で再登場した
調理器具使いの河原クッキングスクールの立場とは
ステディです
同じ路線ではキャラ受けが上の刈衣さんに勝てないと知った河原は調理マシンを捨てました。
機械の使いこなしも料理の知識も性格も負けてたからな
まぁああいうキャラ変更(河原→刈衣)ならアリだな
続編にはワンシーンも出てこなかったしな。大前とかも。
薬膳藤田さえ出て来たのに。
熊源のことも忘れないでください
河原は大会でぼろ負けした後、クッキングスクールに居づらかっただろうなー
生徒に陰口を言われ、辞める人が続出し廃校になってるかも
大前は唯一の個性である「性格がいい」って要素すら、既に第2回大会で失ってたからな
顔も特徴ないし、リストラされるべくしてされた気がする
絶えず背中の水槽でウナギを飼育する、ウナギ怪人とかに変貌してれば話は別だが
藤田は、最初の大会にしても
予選でジャンとぶつかってなければ決勝トーナメントまでは行けただろうしなー
炎や伝統に勝てた可能性ありそう
ただ薬膳路線は突き詰めていくと、五行とキャラがぶつかってしまうんだよな〜。
かといってソフトなことばっかりしてたら、ケッペルに「鼻が詰まるなら、ティッシュで
鼻をかめばいいじゃない」とか言われそうだしwww
そもそも漢方と即効性の対処法を比較するケペルが間違ってるんじゃないか
黄の透明なラー油って、まぁもちろん三重に唐辛子を浸した分のうま味はあるんだろうけど
評価されてた透明なのに辛いって部分だけで言えば
化学的に辛味成分だけ分離するとか出来そうに思うんだが
透明な激辛ラー油ってそんなにすごい?
全然辛そうに見えないけど、食べてみたら激辛だったって、起こったり文句言う人はいても
美味いと思う人はいないような気がする。
アイスクリームそっくりな冷たいフカヒレ前菜を作った奴が、アイスクリームと勘違いした
審査員に「まずい」と言われていたことがあったっけね。
透明なラー油は全く凄くないで結論が出ている
ヤフオクに水がいっぱい出てるな
なんか水料理思い出した
放射線入り水道水料理の味はどうだ?カカカカカーッ
なんて・・・
小此木「えぇ〜っ!これ、放射線入りなの!?」
柏原「うげぇ〜、うげぇ〜」
望月「て、てめぇ!なんてもん飲ませやがんだ!!」
崔「馬鹿もん!世の中にはラドンを含む放射能泉だってあるんじゃ。
こんなちょっとの放射線を飲んだぐらいでで騒ぐのは失礼じゃろう」
うーん・・・
とりあえず硬水でミルク作るとミネラル過多で乳児には負担がかかるらしい
数年ぶりに読み返してたらつい最後まで読んでしまった…
R読んでないんだけど、仲間に入れてください
刈衣さん可愛いよ刈衣さん。
今の刈衣さんはサングラスはずすとどうなってるの?
スグル羨ましいなあ、俺も刈衣さんの尻に敷かれたい
「避難所で出来る料理」という課題でジャンみたいな料理人達が料理を作ってくれれば
救えた命もあったのだろうか
坦々麺か不老長寿で決まりじゃないかね
キリコさん出番ですよ。
>【中国BBS】食塩を1050袋も買ったけど、返品できなくて泣きたい
>2011/03/24(木) 11:43
>
> 福島原発の放射性物質漏えい事故が発端となり、中国では食塩の買い占め現象がおきた。
>食塩に含まれる微量のヨウ素が被ばく対策に効果的とのデマが広まったためだが、今では
>正しい情報が流れ、買い占めも終息したようだ。デマが広まっていた時に食塩を1050袋も
>買った人が、今になって返品できないと嘆(なげ)く掲示板が立ち上がり、多くの反響が
>寄せられている。以下に中国語のBBSを日本語に翻訳して紹介する。( )内は編集部に
>よる素朴な感想。
>
>‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐
>● スレ主:那夜色狼美
> 食塩を1050袋も買っちゃったんだけど、返品できなくなってしまった…。家には置いて
>おくスペースもないし、どうしよう…。泣きたいよ…。
>
>‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐
>>922 義眼入れてるだろうからパッと見は普通なんじゃね
縦に傷入ってなかったっけ?
学食トンデモラーメンのおじいさんみたいな。
中学生時、成人時、ともに怪我した眼を見せる絵はなかったと思ったが…
スグルが湯水グループの総力を挙げて形成手術して超高性能義眼入れてるから、見た目は
気がつかないんじゃないのかな。たぶん暗闇でも見えるくらいの性能はあるよな。
性能あがっとるな
佐藤田とブルー退場させなきゃよかったのにな
審査員軍団もキャラ立ってたのにね
家元〜!
家元や熟女を退場させて出てきたのがなんの個性もない経同盟とやらだった時に見限った
キリコがジャン相手の病人食以外何も作ってないのがなあ
一応回鍋肉を
無印の時にはあったちょっとした中華の知識とかが少なかったのもな
対決の連続だっただけに、敵が小物化すると迷走を止められなくなって一気に減速した
十三龍のあと一呼吸置いて無印の頃みたいな日常編をやればよかったのに
刈衣さん、失明してるって設定なん?
飛行機事故の時に片眼ふさがってる描写はあったけど、眼球までやってるとは限らないし、
その後治ったとかでは?
確かに常時サングラスは不自然だけど。
目立った傷はもう残ってないけど、なるべく人目にさらしたくない女心とか
ビームが暴発するのを抑えてるんでしょ
PS2版ではLR同時押しでかりんビーム三連射だったな
ん?ゲーム化してたの?
それより小さい時には「かりん」って呼び捨てだったのに、大人になってからは
「苅衣さん」と苗字呼びになってるのは、何があったんだぜ?
そこはまぁ主人と執事の立場だし。
刈衣さんは公私において超優秀なブレーンなんだし、敬意もあるんじゃないのかな。
スグルは一見非常識なお坊ちゃんに見えても、
そういった部分での礼儀とか常識はきちんと弁えてるじゃない。
そうか?
ジャンと料理勝負してた頃はただの馬鹿息子にしか見えないぞ。
刈衣さんから言ったんじゃない?
「もう大人なんですから、名前ではなく苗字でうんたらかんたら」
社長業やって公私の区別をつけるようになったんじゃね
>>945 あぁそうか、無印では言及されてないけど学生でもなさそうだし
仕事してる風でもなかったよね
むしろ、二人きりのときは名前で呼び合っていると推測して悶えてみるテスト
フォアグラ届くシーンでも普通に名字で呼んでたけどなw
メイドが来る前
>>946 大検受かったから学校行ってない、って本人が言ってたZE☆
あれだけ親密な仲の女性執事と名前で呼び合ってたら、さすがに部外者に対して拙くないか
巨額の資金を動かせる注目の経済人な訳だし、刈衣さんに対して悪いことを考える奴も出て来そうだしな
小池一夫原作のマンガだったら絶対主人公に犯されて財閥を乗っ取るとっかかりにされてそうな立ち位置だ
でも、刈衣さんは結構戦闘力高いから
スグルの性格だったら他人の目を気にして呼び方を変えるとかしなさそうだけどなあ。
みんなの前でひざまくらとかしちゃうんだぞ?
まあ、二人きりでそういうムードの時だけかりんと呼ばされてると思ってニヤニヤしとこう
中盤以降おっぱいが気になって話に集中できなかった中学生時代w
キリコとかもはや立ったまま靴下はくの無理なレベルじゃね?
どいつもこいつも巨乳過ぎるな。けしからん。
同人誌って出てないかな?
今発行されてるコンビニ版を買ってます
前回のコンビニ版のことわかる人ちょっと教えて
以前のも10巻から急に厚くなった?
全員爆乳だもんな。
一応無印コンビニ本は次の13巻で終わり?
刈衣さん、コックコート着た瞬間乳膨れたんだけどなんなのあれ。絶望したんだけど
>>954 以前スレのどっかでジャンが睦十を初めとした3人に次々レイプされるってやつならあるって聞いた
ヤオイは嫌だな。
心のセックスをするキリコとか、コテコテのセックスをするヤンとか、
お勉強セックスをする刈衣さんとか、傾向と対策のセックスをする陸一族の女がみたいよ。
睦十と誰だよw
弥一と大谷か?
>>960 エロ漫画やらで知識だけは充実してるけど実技は初めてな刈衣さんか
陸麗花は下の口でバナナ食べるんだな。
キリコが全裸で料理をするだけの同人が見たかった。
アングルに異様に凝った感じで延々30ページくらい。
火傷するぞとか細かいことはこの際無視。
大谷の神の舌に攻められるキリコのアワビも良いね。
大谷は実は神の下の持ち主でもあったみたいな展開でさ。
超絶ク○ニで十分だろw
>>961 うろ覚えだけど小此木と霧子だったような・・・
キリコのパートだけ読みたい
下ネタ入った途端なんだこの伸びっぷりw
まったくお前らときたらw
まったく──
ただのスケベじゃねえな!
筋金入りのスケベだ
バッ…バ バ バッカで〜〜
そのへんのキリコはかわいい
キリコとニャンニャンできるジャンが羨ましい
麝香院はとんでもない臭マン
キリコの料理してる時の髪型可愛い
あの髪型で脱いで欲しい
肉棒のジャンかそんなタイトルの同人誌はネットでみた事があるな。
何故かオナニーしてる霧子の部屋にジャンが乱入してやっちまう話。
すごい微妙だったけど。
アニメ化しないと薄い本は無理だろ。
これだけ長いアニメなんだからアニメ化してもいいとは思うんだけど、
やっぱりウジとかトンボ料理はマズイのかね?
薄い本を描く層を刺激しないんだよね
何がいけないのかとかそういう問題でもないんだけど
おっぱいでかくなりすぎ
>>976 それ、大分前だが過去スレで紹介(?)されてたよ
ジャンが、また何か失敗したのかと思うくらいに暴走してて笑えたw
>>978 俺に画力があれば描くんだけどな…
ヒロインとか魅力的じゃないか
キリコとジャンがちゅっちゅっするような展開とか思いつくだけで大変そうだなw
秋山特性料理を作ったら調合間違って媚薬スープになってしまってうんたらかんたら…みたいな感じか?
風邪引いてる所に美味くて栄養のあるモノくわせて
「カーカカカ、感謝の気持ちなら言葉じゃなくて体であらわすんだwwww」でいいじゃんw
結局ネタがワンパにしかなりえんからな
そんなベタは金儲け目的の壁しか描かないだろうし
黒字が見込める人気作しかそういうとこは手を出さないし
男キャラがエロ系に向かない気がするんだ
誰か百合でキリコとミヅキを描いてくれないかな
クリムゾンが悔しくてビクビクッってのを描けば良かったんだよ
邪悪な小此木が次々と女キャラを襲っていくと言う衝撃の展開に
>>986 キリコ「悔しいっ!でも炒めちゃうっ!!」
クソッw
やまと
小此木「わぁ!すごいよジャン!こんなに美味しいのはじめてだよ!」
ジャン「カカカー!そうだろうよ。まだまだたくさんあるからな」
しかしここ50レスくらいずっと下ネタだねw
唐突に伸びてると思ったらこんなネタかw
西条は次、鉄鍋のジャン18禁を描くべきだな。
そんなもん描いたらおやまさんから中華包丁送り付けられそうだw
うめてんてー
あおきうめ
うめっちゃが
うめがえもち
うめこぶちゃ
1001 :
1001:
このスレッドは1000を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。