信州長野のラーメン屋Patr2

というわけで、Part2
過去板
http://salad.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ramen&key=969562931&ls=100

↑　誰か知らんが感謝。

信州長野のラーメン屋Patr2　→　Part2　のまちがいです。
ごめんなさい

夏と言えば、冷やしだ!!
おれ的に氷塊ごろごろ入ってた、もりたけの冷中なんかよかったねっ。
ボリュームも案外あったし。
けど出前だとかなり遅れるのがいまいちだった。って出前なんか頼ってて
ちゃいかんね。ところで、もりたけといえば、野菜ラーメン大盛だ!!

もりたけってどこにあるの？＞4さん

ここに集うみんなは字の間違いなど気にしないから安心しな。>3
というより全く気付かなかったよ。
とにかく新スレマンセー(^^

次のスレをPatr3にするとそれが伝統になるよ。
なかなか目立って良いよ。

>>1
ごくろうさま〜〜〜
新スレ産休です。Patr3目指していいスレにしよう。　

>5
もりたけは、長野市役所近くの踏切のところ。豚カツ屋と踏切はさんで向かい側。
ただしふつうの定食屋なので過度の期待はせぬよう。ほんとうはかつどんが一番
うまいと思うここは。

前スレッドのショージさん風自家製チャーシュウの人へ
やってみました。もも肉だと案外かたいですね。
その後二回目にバラ肉でやってみたんですが、これが案外脂肪が多い。
で、醤油に漬け込んだあと、軽くフライパンであぶってやったらこれが
なんか香ばしくて案外いいんですよね。
ラーメンの具ってより単独のサカナとしてイケるイケるーって感じです
な。これ漬けた醤油にゆで卵入れとくと、いわゆるおいしい煮卵。
たまごのゆで加減が半熟だとＯＫかな。
なんか、うまいもんができるよ。
みんな、やってみな？

案外案外って、頭悪すぎ。

すまんな。
いいようどうせアタマ悪いよお。

ラーメンの具ってけっこう酒がすすみますよね。

信州大学近くのど根性らーめんってどうですか？いつも気になって入ろうと思うけど、
一人じゃ入れません。
行ったことのある方お返事ください。

ボク、冬まで松本にいたんで、割とよく行きましたよ。
スープは確かしょうゆとんこつって感じでした。
でも、ちょっとヌルいんですよ。それが気になります。
トータルすると結構イケてる方だと思います。
セットのギョーザがオススメ。
あとは信州大学そばにあるアップルランド隣りのレンタルビデオ屋2階の
ラーメン屋さん(名前忘れた)の野菜(炒め？)ラーメンはおいしかった記憶
があります。
あとは山辺中学校とテレビ松本(会社)の中間あたりにあるまんぼう食堂は
けっこうおいしかったです。
あともう少しでしばらく松本に帰るので、是非情報をお願いします。

>>10
それってうまそうだね。ビールがガンガンすすみそうだね。
オレもそのチャーシューはつくった事あるがあぶった事はないな。
オレのつくったのはあぶらなくてもかなり逝けてたよ。
でも10を見てあぶってみたいと思ったよ。やったら結果報告するよ。

>10
うまそ〜ぉ。読んでるだけでよだれでてきそう。
ラーメン屋はじめたら？ズボンあるよ、ズボン。

>>10
ご教示ありがとうございます。
小生もいろいろやってみます。

>>14
信大そばのど根性ラーメンだけど個人的にはスープがクドいと思う。化調風な味。
でもラーメンショップ好きな人なら合いそうだよ。

ところで、ど根性ラーメンって土日とか、やってますか？
もし営業時間とか知っている人いれば、教えてください。

ど根性らーめんね、、あそこの「ど根性らーめん」は超でっかくておどろいた。
一日限定何食かで夜いくとないんだよね。

>>15.19.21
ありがとうがざいます。
早速、ど根性に行ってみます。

来週、松本へ行くんですけど、どこがいいかなあ？
ど根性？藤？やっぱり無難に大石家がいいのかなあ？

でも大石家は長野市でも食べれるしなあ。
20さんと同じ質問。ど根性、土日でもやってますか？
藤は、テレチャンのにいちゃん推薦店てことですが、そんなにイイですか？

＞23
新とりでんか、あさの，はどうでしょうか？
藤って、どこにあるのでしょう？
一度行ってみたいっす。

概出だが（とか入れると「私それ嫌い」とかいうキモイやつも出てくると思うが）、
ラーメン藤は松本駅からすぐ。
駅から一番左側の道を100m位歩いたところで右側の横道に入る。
横道に入ったら見えるよ。

＞２０
たしか、火曜か水曜定休でした。
わたしはお勧めです。

>>25
飲んだあとなら藤が良いと思いますが、しらふなら石芝のラーメンＱを
お勧めしますよ。

藤とＱって系列だよね。
どういう関係なの？

藤ラーメンは大好きだけど、でも、化学調味料がちょっと多過ぎ。
無化調崇拝者では無いけど、もうちょっと少なくして貰いたい。

つけ麺＆味たまご、萌え〜

それ、どこよ

>>23
漏れのお勧めは、鹿児島ラーメン(県)
JR松本駅の正面の大きな通り(駅前大通り)を、まっすぐ行った突き当たり(あがたの森
公園の正面入口)のＴ字路を『左折』して、次のＴ字路（５０ｍほど行った所）の角の
酒屋から２軒目。
JR松本駅から車で１０分、徒歩３０分。
駅からタクシーに乗って「あがたの森」へ行った方が判り易いと思われ。

>31
だれ？

>>33
鹿児島は前より味落ちたぞ。
ニンニクを多く入れてるので、ニンニクの味がきつくなった。
ただし、たまーに逝ってます。

イチヨのつけ面食べてみた。
酢がきつく、とても食べられませんでした。（我慢して食べたが、4口が限界）
涼しくなったら、つけ面以外のラーメンでも食べに逝ってきます。

確かに、つけ麺ってもうちょっと酢を抑えてほしい。
冷や中食ってるみたいであんまりありがたみがないような・・・

ところで、くじら軒ってDOYO?
さっきカップ麺買ってきて、まだ食べてないけどうまそうだ。

> 36
しかし有名店のカップ麺身売りははげしいよね。
どれも、まあまあな味だけど。おれ的には生麺タイプになる前のすみれがよかったな。
そういえば、こないだコンビニで山小屋のレトルト見かけた。
パッケージ新しくしたんだね。

新規オープンのとりでんってどうよ？
マズイっていうウワサを聞くが。

佐久、小諸周辺の美味い店情報求む。
この辺ってあんま無いんだよね。

age

>>38
味は前と同じだよ。
女の子が洗い物担当なんでコップがきれいになった。

松本行って来ました!!
でもあまりにも暑くてこりゃラーメンどころじゃないよ、ってなことで秋に松本
ラーメンは再挑戦します。
ところで中町通り(だったか？倉のとおり)の、フォルクスラーメンって何？
あと、聞いた名前ではＱとか、梓川しなそば太郎とか店の前は一応通りました。
結局、松本の店は居酒屋系、お菓子屋系、しかもちょびっと、しか堪能できて
ません。来月はナワデどおりの映画館で渋さシラズのライヴがあるようですね。
なんか長野市よりずーーーっとアカ抜けてる街ですね、松本。
ぼくは生まれ育って今も住んでるところは長野市ですが、かっこいいね松本。
新宿に近いからなあ、長野よりも。
長野市から鉄道で一番先に入るのって上野だからなあ、その差かなあ(偏見)。
ラーメンの話でなくってごめんよ。でも秋には行くからね。
(カレーのデリーって店も気になった…)

カレーのデリー、ここ美味しいよね。
その先には松本ラーメンがあります。

　カレーネタしても良いですか？
　ボクは松本駅前の“たくま”が好きです。
　カツカレーがオススメ。
　松本より長野の方がスッキリしてる感じですよね。
　駅前に店舗などが密集してなくて。

デリーは味の割には安い。店の雰囲気もいいのでお勧め。

あと松本なら駅前のマクドナルド横の山小屋も外せない。
長野市にある同名の納豆カレーの店とは関係あるのかな？

・・・はいはい板違いね？鬱死

美味いラーメン不毛の地松本ですがここは美味しいよ。
松南高校近くやまびこ道路沿いの「わかまつ」
ぜひお試しあれ！

おー
わかまつ、俺も大好き

フォルクスラーメンって、酒粕で作ったスープ。
よくテレビに出てるけど、高知東生と哀川翔が食べた時
露骨につらそうな顔してたね。
ラーメンじゃないけど、近くの田内屋のうどんはめちゃくちゃうまいよ。

わかまつ
辛過ぎないか？

>>48
確かに知らずに食べると、ちょっとつらいかも。
オレは前の国府町時代の店構え・おばさんの雰囲気が好きだったが・・・

へえ、そうなんだー!!
フォルクスラーメン、そのネーミングから、そして性懲りもないような店頭の
食品サンプルの棚を見て、とてつもないトホホ感を感じてました。
そっかー、おもしろそうなお店ですね。
割と場所もわかりやすいし、今度松本行ったときには訪ねてみます。
ところで松本ってホテルはあんま新しいところがないんですね。
既設のホテルでよいところってないですか？
(今回はハミルトンインでした)

ホテルブエナビスタはいかがでしょう？

前スレにもあった かるかや＠東部町。
味もさることながら，ロケーションや店の造りなど，フリーク受けするラーメン屋だと思う。
長野で食べるべきラーメンはここと阿蘭陀屋ぐらいかな。
あとはダメという訳じゃなく，東京や大阪からは食べに行く価値がないというか，
街のおいしいラーメン屋レベルだと感じた。

ただ てんてん＠権堂だけは，今後の味がどう化けるか楽しみ。

>>53
失礼ですがどちらの方ですか？

>53
地元にとっては、街のおいしいラーメン屋ってのは貴重だと思うんですけど、53の
文章はあなたなりのことばのアヤってやつですか？
しかし、…東京や大阪から長野へラーメン食べに来る？うーむ。

松本市村井国道沿いの石狩ラーメン。ここの味噌バターがかなり好きです。辛口です。
味噌って邪道？バターは反則？
キャベツが芯に近くて固い時もあるけど一回食べてみればいいじゃない！
たいしてうまくないじゃんって思うかもしれないけど、他の店で味噌食った時に何故かここの味を思い出すのです。

松本なら「鬼やん」はかなりいけてると思います。
長野なら「光蘭」「まんるい亭」「ぶあいそー」「白水」あたりかなぁ

阿蘭陀屋は創価学会系らしい。

埼玉県三郷市です。

地元の皆さんがお気に入りのラーメン屋を否定するような書き込みになり
申し訳ありませんでした。

ただ かるかやのようなすごいラーメン屋が地元の皆さんの話題にのぼらず、
埋もれてしまっているのが残念で、東京・大阪のラーメン好きに振り返って
もらうため、あのような書き込みになりました。

私はこれまで４回長野ツアーに行き、
丸長＠中野市、ふくや、てんてん、白水、邦心、光蘭、菜菜、赤兎馬、阿蘭陀屋、
大石家＠長野市、かるかや＠東部町、藤、玄こつ、鹿児島＠松本、吉田家＠塩尻、
あと、焼きそばとローメンをそれぞれ３軒ずつ食べました。

そんな長野県外の人間が見た"長野ラーメン"の印象が前回の書き込みでした。

長野には特筆すべき手打ち麺文化がありますが、これとて首都圏で同じような
ラーメン屋を探すのは、難しくありません。
そういう意味で"街のおいしいラーメン屋"を否定的に使いました。
気を悪くされた方、ごめんなさい。

かるかや、近い将来フリークの間でブレイクしますよ。
(多分)取材拒否の店なのでメジャーにはなりませんが。

権堂「てんてん」の夏季限定メニュー、冷やしてんてん(醤油味）と
冷風てんてん(塩味）うまいよ。たべてみて。

>>59
お答えいただきましてありがとうございます。
いや、別に否定とか思ってないのでご安心を。

個人的には59であげられている店はそれなりの実力店だと思っています。
リストされた中にはがっかりするような店も何軒かありますが。
首都圏との人口比を考えれば（同じ面積で1/30くらいの人しか住んでないでしょう）
それなりに頑張っていると思いますよ。

まぁ、そんな中でフリークに認められるという店があること自体が
今後の長野に良い影響を与えるのではないでしょうか。

でも、その食べた履歴を見ると、もしかして、あなたはかの有名な…
チ○○○…　違いますかね（黙秘可）

>>59
肝心なこと書き忘れてました。
過去に話題にはのぼってますよ。

蕎麦、蕎麦、蕎麦、蕎麦を食べよーう♪
蕎麦、蕎麦、蕎麦、蕎麦は体にいいー♪
蕎麦、蕎麦、蕎麦、蕎麦を食べれば、
体、体、体、体が元気になるー♪。
不味くて、デブるラーメンなんかやめて、
伝統の蕎麦、蕎麦だよ。

長野行ってまでラーメン食いたくない。ソバ食いたい。

長野に居てまで蕎麦食いたくない。ラーメン食いたい。
ついにパンチ登場！

この夏、木曽福島〜妻籠を旅行する。
本場のゴン太手打ち蕎麦が楽しみ。
ざるで喰うのが一番うまいのかなぁ。

久しぶりに吉田家に行った。
あの濃厚なスープがまるで六角家のような中途半端なスープになっていた。
見かけない変なおやじが仕切っていた。
伊東の本店のおやじかしら。
あのしつこいほど濃厚なスープはもう作らないつもりなのか。
頑固そうなおやじの店ほどまずい。
週末に食べに行くので、変わっていなければ、もう行かない。
僕は抗議する。
ラーメンはこだわりじゃあない。うまいかまずいかだ。

>>63
それってマツヤの･･･

>>59=53
有名どころを抑えていて感心します。ハズレの店は他に山ほどあるのに。
ただ、かるかやに関しては感想が違うな。
フリークの感覚なんて全然ワカランから流行るかもしれないけど
オレにはそれほどかな？と感じた。
53さんは「かるかや」と「玄こつ(松本)」を両方食べたから分かると思うけど
この２店のラーメン似ていないかな？
あと、書いていない評判いいお店で松本の「あさの」があるよ。

だれか伝説の「天才ラーメン　バカボン」を知らないか？

昔、長野市篠ノ井で食べた時にはぬるくて不味くて不思議な汗が吹き出してきて本当に困ったよ。
いまだに、漏れの食べたなかでワーストワンの座を確保している。
あの長野スター荻野も通ったらしいが、ヤツはどういう舌を持っているんだ？？？

誰か情報きぼーん

関係ないけど、うまい蕎麦って少ないよ。

1.非手打ち、業務用スープ(駅蕎麦など)
2.ざるそばが800円以上する観光客用
3.地区で開かれる新蕎麦祭り
4.一日の食数が限定されているような老舗

4.でも美味しい店は稀。しかも客が増えると食べれなくなるんで
知っている地元連中は他人には教えない。
ここでソバ食いたいって言う人はホトンド2.の蕎麦屋を
ありがたがっているような気がする。満足ならそれでいいけど。

ついでに>>70
http://www06.u-page.so-net.ne.jp/gf6/par-nisi/par-nisi/r-bakabon.html

ここはラーメン板

<73
全くその通り！
このスレは蕎麦の話題にすりかわることがある。
ラーメンの話題がそれだけ無いということか。。。

信州だからね・・・・


ラーメン不毛地帯だよ・・・鬱

>>69
フリークにあさのは厳しいんじゃないの

↑禿同
あさのsage
チャーハンスレならわかるが、ラーメンスレでは論外。

つうことはチャーハンうまいんすか？

>74
単なるアラしでしょ。もしかして同一人物自作自演かもよ。

あさののチャーハンはうまいよ。
でも、ついチャーハンの汁物としてラーメンも頼んでしまう。

期待して食べたラーメンが大不満で、
蕎麦で口直しをする事が時々あるよな。
不服信州ラーメン。

>79
あんたは蕎麦あらしだろ。

蕎麦あらしってなあに？

蕎麦をあらしで喰うとうまいよーだ。

（ ● ´ ー ｀ ● ）あ〜美味しかった
やっぱりここのラーメンは最高だよ。
涙がちょちょぎれるよ。

72さん紹介のページには、ばかぼんの移転先(篠ノ井駅近く)が紹介されていますが、
ここらしき場所には、いまはこく壱がありますね。未食ですが豚醤系とか。
http://www1.sphere.ne.jp/ccuehara/kokuichi/
店主の写真もあるので、ばかぼんの元行きつけで行方を求めて騒いでた人は、この
人がばかぼん関係者かどうか、確認して報告してください。
でも、こく壱って荒らされがちだったNAGANO WEBのお薦めラーメン店のページで
上位にランクされた店なんだよなあ(投票者はもちろんひとりだけでしょうが)。

お昼に壱代行こうと思ってたら、今日は火曜日じゃん。
ガ━━━(ﾟДﾟ；)━━ン！

>>87
近所に琥珀あるけどどう？

>87
わしは昨日逝ったぞ。
しっしっ。

>87
明日行くといいよ。
でも昼間はクーラーがきかないと暑いよ。

信州は雪国だから、クーラー無くても涼しいでしょ。

>88
琥珀はまだいったことない。うまいのか？

>89
しっしっってなんですか？巨泉？

>90
えっ？壱代ってクーラーきいてなかったっけ？

>91
うん、日陰ではひんやり。まだ乗鞍ではスキーができるんじゃん？


みんな知ってる？
コンビニその他で売っているタマゴロウの「おかず玉子」。
あえなくカップラーメンを食べるときにはこのタマゴロウを
２玉落としてみるのもおつかと。

よし、正々堂々と俺の前に出て来い。
財布にはタップリ金を仕込んで置くんだぞ。
容赦なく潰してやる。
おれは今までそうして来た。
食べ歩きの海外旅へ出たときも、
路銀を使い果たすと生意気な日本人フリー旅行者を
徹底的に叩き潰して、金目の物を奪ったさ。

>>92
琥珀、あのあたりの味噌ラーメンとしては美味しいと思うよ。
タマゴをカップラに入れると美味しいけど、体に悪そう･･･。

”大きい車”でも駐車できるラーメン屋って、信州だと必須だよね。

age

長野市の篠ノ井にある「博龍」ってとこ。おいしかった。
店はあんまりキレイな感じじゃなくて入りにくい感じだな〜…とずっと思ってたんだけど、
この間、初めて行ってみたら結構おいしかった。あっさりめな感じです。厚生連の病院の通り沿いにあるよ。

中込の頓珍漢は外出？

age

１０年前に松本に住んでたんだけど
ど根性ってまだあるんだー。あの頃は瀕死だったような。
あの味が家系とは知らず、東京に戻って初めて
家系の店に行ったとき、ど根性と同じだ！って感動しちゃった。

ところで、ハルピンラーメンの話が出てないようだが、
なくなっちゃったの？
駅のそばから信大通りに移転したハズなんだけど。

やっぱ、うまくって、涙がちょちょぎれるよー。
昨日は鼻水をたらしながら食ってしまった。
かーっぺ！

高○亭のおばちゃんに車ぶつけられた…。
なーんか、それでなぜか
「ラーメン食べに来てください」と言われた…。
何それ…。
つーかどうなの？
まわりに聞いたらおいしいとかまずいとか
いろいろあったんだけど。

高○亭って塩尻？
ならやめとけ。

>>39
どさん娘＠望月
くどいラーメン好きの人に。

。＞＞９８　懐かしいな。今もがんばってるようでけど。
今はげんこつや＠佐久がいいね。
日によって味　違うけど。

最近、書き込みに理解変換不能なものが多くて、楽しいぞーー。
おれは何て返したらいいんだ？ってこれは、いわゆる荒らされてるって
ことなのか？
まあ、おれは主催じゃないからいいよう、でもつまんないのはかんべんしてね。
笑いも取れないアラ専のひとは、ここは避けてください。
オヨビでないの。
しまった、ごめん、これでは主催ヅラだな。
長野ではねえ、とりあえずオランダ屋とかいけば？

豚骨、鶏ガラ、利尻昆布の最上級の材料に数十種類の野菜・果物から
丁寧に取った無添加の特製スープ。背油たっぷりながらも、後味あっさり。
麺は、のどごしを通るツルツル感とこしを追求した、手もみ縮れの自家製麺。

　　　 ,∧∧
　　　_(,,ﾟーﾟ)＿ 夏はやっぱつけ麺だね、お父さん。
　　（＿∪＿＿）＿_ _
￣ ＝二＝-≡二￣

>>108
長野のどの店のつけ麺がおいしい？

>>106
おまえ頭悪いだろ

>110
おまえもな

>107
だから、それはどこよ。

塩尻の吉田家、ちょっとヤバイね。
味落ちてきている。
足が遠のき始めたよ。
頑張れ店長！

あげ

吉田家味戻った

涼しい信州が暑い暑い。
こんなときはこんなのどうかな？
ひんやりして気持ちいいよ。本来の信州だね。
http://homepage2.nifty.com/rohizuka/pa/pa_003_a.htm

>115
パンチがいなくなったからだ。
スープの濃さが徐々に戻りつつある。

>117
俺はパンチがいたときの味の方が好きだったなぁ。
しっかし、今日も注文間違えやがった。
あいつらそろいにそろって物覚えが悪い。
お詫びに海苔を多めに入れてくれたが、あそこの海苔は味もなく
油を吸いまくってて、たくさん食べると気持ち悪くなる。

>>118
海苔の話は納得！

吉田家行ってきたよ。
スープはベストの時に比べて60％の出来かな。
麺のかたさ、味はほぼ満足。

長野バイパスのレッドバロン横にある
「ここんとこ」正式名称は忘れたけど、
ごまのラーメンと焼きそばおいしいよ。

大石屋は安茂里にあったときにはよく行ったけど、
今篠ノ井の綿半の近くの大石屋はかなり味が落ちています。
好きだったのでとても悲しい。

篠ノ井じゃないし、屋じゃなくて家でしたね。

とりあえず上げとくよ
下げ書きするとヤバイスレだな

吉田家の女の子もage

はやー！
パンチはage。
新しい女の子もage。
ひょろっとした人はsage。

助屋（長野市）はもう逝った？ある飲み屋で好評だったらーめんを、専門店化したんだけど、かなりよかったYO！

>126
どのへんですか？

駅近く。ドルフィンっていうゲーセンの近く。あっ、ちなみに長野駅ね。

追伸:MIDORIのロッテリアに割引券つきのチラシがあった。今あるかしらんがいってみては？

上田にある「にっしょうてい」（字忘れた）が昔めちゃうまだった記憶が…。
まだあそこの店はやってるのかな？

日昇亭ね。漏れは焼きそばしか食ったことないなぁ。しばらくいってないけど。

18号線長野市中千田高架橋下らーめん大幸
ワカメをすりつぶしたものが麺の中に入っていて、味噌ラーメンは某週刊誌のベスト1000に
選ばれたらしいよ。

ベスト1000って、なんともそそらない。
選ばれない方がよかったのかも。

>125
９月に伊東のおやじがくるらしい。
確かに、新しく入った女の子は漏れ好みだ。

新店員age

人気だねぇ

age

やべっ、もう下がってるよ

長野市・善光寺近くにある「しまや食堂」の味噌ラーメン。
珍しい平太麺でコシがあったんだけど、最近、普通の細麺になった。
残念ながら、前の平太麺のほうがよかった。最近は行ってない。

そういうことあるよね
長野にはラーメンの麺を尊重する文化がないね
当然例外もあるけどね
麺が変われば良い意味で化けそうなラーメンが多いよ

長野って、やたら「ラーメン大学」が多い

吉田屋いってきました。
品切れで9時30にラストオーダーでした。
新店員◎です。

>142

吉田屋→吉田家
品切れ→麺切れ
新店員→sage

はぁ、あと二日か(水曜日はお休み)。
今後は釣りの帰りにでも長野に寄るとするか。
age

ラーメン小、味付け卵、餃子、のりいらないのが私です。
のり増し、萌えー！
あぶら、萌えー！
自慢の車がさび付いてるぜ！

>144
で、これはどこでの注文フォームなの？

システムが替わっているようなので、確認。age。だめ？

うーん、おれも単なる厨房だな。さらしage。

>143
ところで、今日逝ったのか。

143は静岡県人と思われ

違うよ、漏れは長野県人だよ。>149
近々長野市に吉田家ができるんだよ。
age

143スマソ。
オヤジが抜けるので静岡県人が悲しがっているのかと思ったよ。
じゃなくて、自分たちが悲しがらないといけないわけね。

で、吉田家行ってみたよ。伊東のオヤジはもういるんだね。
オヤジのプレッシャーがあるのか、味はここ数ヶ月では一番の出来だった。
ただ、これもやっぱオヤジの影響だと思うが、塩味キツイね。

ところで、吉田家＠長野の場所詳細きぼんぬ。

age

権堂「てんてん」のにんにくてんてん、うまいよ。
たべてみ。

>143、150
吉田家好きってのは長野県人には思えないけど。
でも、常連さんっぽいですね。
漏れも、吉田家＠長野詳細きぼんぬ。

吉田家＠長野情報頼む。
本当に出来たら邦心の客が結構流れそうだなぁ。

松宛の焼きそば

お隣の上田でおいしいとこ教えてよー

伊那市はら〜めんじゃないが
ローメンうまいねぇ！
うしおと万里のローメン最高でした！

邦心はドンブリの洗い方みたら食べる気なくすね〜
権堂〜
スープはぬるいしなぁ
でも、長野じゃまだましか。
じゅらくでやきそばおおもりでもくってろｙａ

あのぉ、じゅらく焼きぞば大盛りって腹壊した奴がでてなくなったって本当ですか

松本の分福うまいと思うんだけど、皆さんはどう？

すみませんが、伊那地方で有名な「ロウメン」って、どんな感じですか？

>162
ヤキソバ風の麺（太い麺）で具がマトン（羊）、キャベツがあり、ソースをかけたものですよ！
中央道で伊那インターがあるから交通は結構便利だと思う。

>>163
ありがとうございます。味の方はいかがでしょう？
Yahoo！とかで検索してみると、否定的な評価が多いようで…

ヒツジ肉ってとこがアレかもしんないけど、その辺のアレンジは多様です。
ブタ使ったり、バリエーションはいろいろあるはず。
webの掲示板はしょせんイチゲンさんの言いぐさなのでは?
何より伝統色とはいえ今まで食べられ続けてるってことは、ゲテ食いとかそゆう
こと抜きにしても、郷土食としての普遍性はあるっちゅうことです。

ってことでローメンの話題は終わりにしよう。

長野駅前、千石バス停そばにできた「助屋」に行ってきた。
感じのよい若い夫婦（たぶん？）がやっている、カウンターだけの
店だ。細麺の九州系とんこつラーメンで、麺の固さやスープの濃さを
好みで選べる。はやるといいね。

あ、そうそう、助屋、Ｎａｏという情報誌に載ってた。
個人的には興味があるなあ。邦心のライバルにでもなるかな。

助屋はその近くの洋風居酒屋ドルチエで評判だったラーメン（当時は限定だった）
を専門店化したものです。最近引っ越してしまって、結局食えず終いでした。
それにしても、なぜ「わいち」の名がでないの？かなりレベル高いのに

「わいち」つけめんはうまいけど、ラーメンはいまいちと思う

吉田家新人入った。やめるな。がんばれ。
おやじさん。暇そう。もっと、半ライスと餃子を注文してあげて。
○○○。たまには、普通盛り食いたい時もある。
注文聞きの女の子。age。

俺も明日見に行こう。吉田家。ageの子と、伊東の親父見に。

今月のKomachiもラーメン特集あるね。
長野市に限っていえば目新しい場所の紹介はないけど。
銀華も堂々とメディアに出るようになったか。おっと菜菜が前メニュー値下げ?
知らなかった…。
しかしこの雑誌、写真につくキャプションがへただねえ。宣伝になってねえぞ。
バカ雑誌だなあ。
コンビニに大量に積んであるの見かけるけど、ありゃ別に売れてるわけじゃなくて
売れてないってことなのね。

>>161さん
分福、ボクもウマいと思います。
野菜炒めラーメンがお勧めなんですよね。
もう半年以上前に食べたので詳しい味は忘れてしまいましたが、
うまかったという記憶は残ってます。
また今度行ったら再評価してみたいと思います。
あと、そのそばの“琥珀”、うまいと思ったんですけど、どうですか？

伊那の原点ら〜めんなかなかうまいと思ったが
まっ、伊那がローカルだから伊那市民しかしらねーか。

だから長野市のどこにできるの吉田家?

↑漏れも知りたい

＞173さん
私は、いつもオススメの味噌食べてましたが、知り合いが頼んだ
ラーメンこってりのスープを味見したら、今度はこれ食べようと思った。
鶏がら効いててうまそうだったなぁ。今度は大盛りこってりラーメンだね。

＞173さん
琥珀は、村井の方で一回食べただけなんですが、
もう少しって感じでした。なんか、味噌ラーメンが
カレーの味見たいで・・・。

age

え〜ん、ボクもラーメン屋連れてってよ〜(><)

一人で逝けよ。
モーホーじゃないんだから。

>>162
伊那の「ロウメン」って新装オープンした中央道談合坂SA（上り）の売店で
売っているのを見たぞい。
そこで食べられるモノではなく、家で作るお土産タイプのモノだったけど．．．

しかしなんで談合坂で売っているのか、理解に苦しんだが．．．．．

>182
すいませんラーメンには関係ないんですが、そのSAにグリコのオリジナルショップが
あるという話を聞きましたが、…ありましたか?

松本市の壱代、最近味変らんか？醤油がきついような気が・・・
新メニューねぎめしってどうよ？

↑
それじゃサガんねーんだよ？

↑壱代がsageってことね
うんまったく、最近逝く気しないんだ
ショップに戻った感じ

その通り！まずくなったね。

壱代なんかに通ってるやつまだいたんだ。
びっくり。

↑おれなんかまだ一度も行ったことないぞ？もっとびっくりしたか(ワラ

>>188
もう逝ってねえし通ってもねえよ
そういうオマエがどこに逝ってるかききたいね

ラーメン大学

age

そんな事より１よ、ちょいと聞いてくれよ。スレとちょっと関係あるからさ。
このあいだ、塩尻の吉田家行ったんです。吉田家。
そしたらなんか人がめちゃくちゃいっぱいで座れないんです。
で、よく見たらなんか張り紙張ってて、「長野店オープン前記念１５０円引き」、
とか書いてあるんです。もうね、アホかと。馬鹿かと。
お前らな、１５０円引き如きで普段来てない吉田家に来てんじゃねーよ、ボケが。
１５０円だよ、１５０円。
なんか親子連れとかもいるし。一家４人で吉田家か。おめでてーな。
よーしパパ大盛頼んじゃうぞー、とか言ってるの。もう見てらんない。
お前らな、１５０円やるからその席空けろと。
家系ってのはな、もっと殺伐としてるべきなんだよ。
Ｌの字カウンターの向かいに座った奴といつ喧嘩が始まってもおかしくない、
刺すか刺されるか、そんな雰囲気がいいんじゃねーか。女子供は、すっこんでろ。
で、やっと座れたかと思ったら、隣の奴が、味薄目油抜き堅めで、とか言ってるんです。
そこでまたぶち切れですよ。
あのな、味薄目油抜き堅めなんてきょうび流行んねーんだよ。ボケが。
得意げな顔して何が、味薄目油抜き堅めで、だ。
お前は本当に味薄目油抜き堅めを食いたいのかと問いたい。
問い詰めたい。小１時間問い詰めたい。
お前、味薄目油抜き堅めって言いたいだけちゃうんかと。
吉田家通の俺から言わせてもらえば今、吉田家通の間での最新流行はやっぱり、
玉子３つ、これだね。大チャ玉子３つ。これが通の頼み方。
玉子３つってのは玉子が３つも入ってる。そん代わりキャベツが少なめ。これ。
で、それに大チャ玉子３つ。これ最強。
しかしこれを頼むと次から店員にマークされるという危険も伴う、諸刃の剣。
素人にはお薦め出来ない。
まあお前、１は、マル外でも食ってなさいってこった。

193、カルシウムきっちりとれよ。
あと、家系が誤解されるような表現するのはやめろ。

>193
通なら、味濃め、油多め、のり増し、にんにく１０杯にしな。
大チャ玉子３つなら、ただの腹へったやつじゃねーか。

コピペだろ

>>193　“家系”職人見習いさん
　というか、吉田家は純粋には“家系”ではないですよね。
　酒井製麺の真宏麺使っているわけではないし。
　一応、少し譲って家系にカテゴライズするとして。
　吉田家は、味が本来の家系より濃すぎなので、“味薄め”
　麺が酒井製麺の真宏麺より細くて歯ごたえがないので“麺固め”
　スープが出てないのを鶏油でごまかしている感じなので“油抜き”
　これは理にかなっている気はしますよ。
　あと、本当に家系の見習いをしたいなら神奈川・東京の家系ラーメンに修行に入ったほうが良いと思いますよ。
　真宏麺は紹介がないと使えないそうなので。
　

こないだの金曜昼に助屋探して千歳町付近をうろついてみたところ、妙な
店を発見。中では都会のラーメン屋風のかっこした店員が準備をしていたが
入り口には張り紙。「本日は試食会につき一般客に食わせる分はないので
とっとお帰りください(大意)」
まあぶじに助屋探し当てて食ってきたからいいけどさ。
誰か詳しいこと知ってますか？
千石界隈はなんかラーメン屋ラッシュでたいへんなことになってますね。
なんとなく住み分けているってところが何というか。
助屋は九州ラーメンですね。おれ以外の客が全部内輪関係ぽかったてのが
気になりますががんばってください。

>>メンマＣ
酒井使わない家系はいくらでもあるよ。
他のコメントはある意味納得。

吉田家、マル外の中と大がTEST運用。900円と1000円。

ファンに人には申し訳無いけど、ちょくちょく名前が出てくる、
松本の鬼やん・・。そんなに美味いか？？
過去、２回行った事があるけど注文したのが出てくるのは遅いし、
麺だって団子みたいに固まってるし、なんであの味で行列が出来るのか、
さっぱり解らないよ・・。単に出てくるのが遅いから客の開店が悪くて、
行列出来てるだけじゃないの？？？？

ｶﾞｲｼｭﾂだけど、
松本の玄こつは美味しいと思うよ、
独特のスープ（ちょっと酸味が利いてる感じ）と、
独特の食感の麺は最高、チャーシューの味も良いし、
ただちょっと、スープがしょっぱいのが難点かも・・。

>>184
やっぱり、壱代って味変わったよね。
初めて食べに行った時は、久々の新規開拓成功！！
と喜んでいたんだけど、最近行ったらなんだか違う味になってた、

なんか作る人が、おねちゃんに変わってから味落ちてない？

>203
塩とかつけ麺とか手を出すからだよ。
しょうゆでもまともにできてねーのに。
まあ、でも一番は客(=203)が悪いね。
まずかったら、行かなきゃいいんだ。
そうすりゃ、反省する。

>まあ、でも一番は客(=203)が悪いね。
>まずかったら、行かなきゃいいんだ。
>そうすりゃ、反省する。

いや・・・、だからもう逝って無いって。

だから長野市のどこにできるの吉田家?

先日の連休、伊豆に逝って伊東の吉田家本店発見したら、長蛇の列だった。
塩尻店より小さく、『究極のラーメン』と看板が出ていた。

《長野県のラーメン通の皆様へ》
スンマセン、茅野市・諏訪市・諏訪郡・岡谷市で
旨い＆お薦めのラーメン屋が御座いましたら、
教えて下さいまし<(_ _)>

>205=203
文面からすると、まだ逝ってるようにしか読めないけど。
最近行ったんだろ？
消防だから、作文できないのか？

>209
そう、消防だから作文が出来ません。

「最近行ったら」じゃなくて、
「久々に行ったら」だったら納得して貰えるか？
実際、それ以来行って無いし。

松本で、うまいラーメン食いてえよ。
どっかいいとこないかねぇ？

助屋＠長野、食べました。とんこつ、つけ麺あり。
とんこつラーメンって上にキャベツの千切りがのって
たけど、うーんあれはちょっと。。。
隣でつけ麺食ってた人うまそうだった。
今年は、つけ麺ブームかなー。
ちなみに、近くに、最近できたみそラーメン屋もあった。
あの一帯って、ラーメンエリアになりつつあるね。

違うＹＯ。

YO、YOってうるせぇんだよ。
YOって言うの禁止！

違うＹＯ。
ＹＯだもん。

>212
あれえ？
キャベツなんかのってたかなー？
つけめんもあったかなー？

>>214
ﾅﾆ偉そうなこといってるんだYO

>>201
「鬼やん」は客層を見れば分かる通り並んでるから美味しいだろうな人ばかり。
でも麺はうまいと思うよ。

>>202
「玄こつ」うまいよね。「鬼やん」いくなら近所なんだからこっちの方がお勧め。
ただ夏に食った冷やし中華はうまくなかったよ。高いし(900円)

>217
きみは逝ってよし(^^)。

ごめん、オレは尾にやんの方が好きだね。
源コツは厳しいよ、白河ラーメンかよ、あれは。

>212
あなたはキャベツとキクラゲの区別がつかないとか？

白河ラーメンてさ、うめえと思うぜおれは。
とら、だっけ？

>>222
白河ラメーン否定するわけじゃないんだが、源コツは同列にできないね。
白河の「英」と同じとは思えない。

とらは老舗だけど最近評判悪いね。

>>220
俺は、やっぱり鬼やんは駄目だなぁ・・。
２回行って、２回とも不満足だったから・・・。
特に、２回目なんか客が俺を入れて３人しかいなかったのに、
注文したラーメンが出てくるまで３０分以上もかかったしね・・。

どうやら、一度も名前が出てきて無いみたいだけど、
上田にある、あの店は・・・・。
最近、全然行って無いけど、
自分的には極上に美味いラーメン屋だと思ってるよ、
名前を出そうかどうか迷うくらいに・・・。

>221、127=217
だったら、今すぐ、確認してこい。
１時間だけ待ってやる。
ついでに、めんたいこごはんもあるがな。
きくらげ＝キャベツだと？
そんなもん間違えるのは信州人だけだ。

>>224
確かに、長野のラーメン屋はCS観念がないからねぇ。
30分待たされたラーメンは確かにおいしくないと思うよ、マジ同情。
俺の時は、満席なのに注文の順番もきっちり憶えてて感心した、鬼やん。
待ち時間は座ってから15分位かな、噂より少なくてビックリしたくらい。

白河ラーメンってなに？「とら」って店の名前？

細川食堂のラーメンはさいＫＯ−！
天才だね。あれは。

長野にもついに、行列のできるラーメン屋が・・・
二線路通りに新しくＯＰＥＮした「豊龍（ほうりゅう）」
昼時に行ったら、店の外まで並んでたよ。

ラーメンは濃口しょうゆだれの京都らーめん。めんの量で小(500円）、
並（600円）、大（800円）の３種類に別れていて、ねぎや玉子のトッピ
ングがあります。私的には好きな味でオススメです。

この駅前付近は、ホントにラーメン屋が増えて、激戦区になりつつあるなぁ。

>230
そうか!!
それだったのかっ。
京都風味っていうと、案外こってりな醤油風味？
おれ、新福菜館がすきなの!京都の本店でも食べたよ。
サイドメニューのチャーハンもうまそうだったよなー、あすこ。
しかし、そっかー、東京、九州、京都に札幌風味噌の店、とはね。
長野駅周辺、千石付近の状況。
やっぱり、きれいにすみわけてますね。

>231
レスどうも。
スープは新福菜館ほど黒くないですねぇ。でも、さすがに全部は
飲めなかったですが・・・
サイドメニューに、やきめし（京都ではこう呼ぶのね）ありましたけど、
まだ、準備中とのことでお客には出してないみたいです。

店員さんも「ありがとう」のかわりに「おおきに」といってたし、（向こう
から来てるのか？）京都を盛んにＰＲしてはりました。

濃い味付けを好む信州人には、受け入れられるんじゃないでしょうかね？
まぁ、一度食べてみてよ。

鬼やん……先月、漏れもダンゴ麺を喰わされたよ。
今までそんなことはなかったんだけどなぁ。
ばらつきがあるみたいだね……。

nemu

>228
まあご当地ラーメンのひとつなんだけどさ。
喜多方に似た感じかな。今はやりのこってり感はないけどね、昔ながらの中華そば
的な雰囲気かな。麺がぴろぴろしててさ。それを標榜する店は長野にはまだない。
おれは東京の方の中野にある白河ラーメン、けっこう行くな。
そこも、とらの後継だそうだけど。
あのへんもけっこう激戦区なんだよな。青葉なんか２年くらい前まではかんたんに
はいれたんだけどさ、今はすごい行列だもんな。
こないだは喜神で食べたよ。やっぱ向こうはレベルが違う感じだ。
しまった。よけいなこと書いてごめんなさい。

>232
詳報ありがと。
そうそう、やきめしだったっけなー。
近いうちにぜったい行きます。
豊龍って営業時間はどうなのかなあ？あとトッピングとかは？
おしえてくんになっちっちーでごめんなさい。

>>233
じゃあ、漏れは２回逝って、
たまたま２回ともダンゴ麺だったて事か・・・。

>>235
だから「源コツ」は白河ラメーン標榜してるんだって

ごめんな、おれは文脈を理解してなかったようだ。
そっかゲンコツはバカ店なんだね。今度行ってみるよ。ちゃんと判断するよ。
ごめんね、ごめんね。

>>235
あやまる必要は全くないです
それより源コツの感想きぼんぬ

>237=224
「たまたま」だったらいいんだけどね……。

友達は注文後45分間も待たされた挙げ句、
店員が「注文取りましたっけ？」と聞きに来たそうだ。
あの店、ルーズというには度が過ぎるところがあるかも。

>>241
それは、凄いね・・。ホント、気の毒だ・・。

そうすると、アレだね、以前に漏れが勝手に立てた予想だけど、

「何故、鬼やんのあの味で行列が出来るのか？？？」
・純粋な鬼やん信者が行列する。
・行列してるから美味しいに違いないと思って並ぶ一見の客が多い。
・単純に、注文した品が出てくるのが遅いから客の回転が悪い。

と言うのも、あながち外れでも無さそうだね・・・。

そう言えば、焼き飯を注文してる人が多かったけど美味しいのかな？？？

>>242
行列ができるのは、単にあの辺で鬼やんより美味い店がないからかも。
新しくできた『まるなかや』も、試食会に逝った限りでは大したことないし。

やきめし・ビビンバは、そこそこ美味かった記憶が。
ダンゴ麺を警戒して、ご飯物を注文した方が賢明かも……。

鬼やんの五目やきそばはうまい。あ、ここラーメンスレか。

>>208
あなたの情報もください。

岡谷だと中央通りの「来々軒」
シンプルな味が好き。
が同じ岡谷の友達は好きではないらしい。
その近くの龍宝もわりと好き。

ラーメンって人によって好みが分かれるから、
どこそこは不味い美味いって評価は主観でしょ？
議論するのは不毛ではないかと。
ただ化学調味料入れてる店は勘弁。
そんなにハッキリと判断できる舌は持ってはいないけど・・・

鬼やんの回転の悪さは前スレで概出だが手際が悪いわけじゃない。
一度に仕込む杯数が少ないだけ、注文順通りに作ってるんだよ。

>>246
そうなのかー。結構、真面目に作ってるんだね・・・。
じゃあ、なんで麺がダンゴになるんだろう・・。（しつこいか・・。）

多分、もう逝かないから良いんだけどね・・。

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ミミ彡ﾞ　　　　　　　　　ﾐﾐ彡彡
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ﾐミ彡 '´￣ヽ　　'´￣｀ ,|ミﾐ彡
ﾐﾐ彡　￣ﾟ￣'　〈￣ﾟ￣ .|ﾐミ彡
　彡|　　 　　|　　 　 　 |ﾐ彡
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　 ゞ|　 　　　､,!　　　　 |ソ　　＜　正直まずかった！
　　　ヽ　'´￣￣￣`ﾉ /　　　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿
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￣￣| ｀＼.`──'´／ |￣￣｀
　　　 ＼　~＼,,／~　 /
　　　　　＼／▽＼／

確かに味変わったね。＜壱代
運ばれてきたラーメンがめちゃ臭かったあよ。
前はそうでもなかったのに。
最近は峠のラメショに行ってる・・（藁

落ちる前に上げ

あついわ・・・。

age

客あまりいなかった。
新人３人入った。
でも、まだ募集中。
おねーちゃんいなかった。残念。
とっちゃんボーイの初麺あげ。固め。なかなか素質有り。
冷蔵庫洗ってた。
スープはなんか変。感動しなかった。
なんか味落ちている。
もうやばいかも。
おやじいなかった。
長野支店できた模様。
釣りのついでに逝ってみよう。
１０月２１日開店予定。

>253
で、そこはＤＯＫＯなのＹＯ？

>>253
彼は確かに麺上げうまいね。
オレの時はスプもうまかった。
家系スプのバラツキは大目に見ないと。

あ〜腹減った。
明日、釣りの帰りにでも逝くかＮＡ。

∧　∧
（；´Д｀）＜喉渇いたﾜﾝ…

>>253
流れからいくと吉田家？

age

さっき行って来ました、二線路どおりの豊龍。
確かにいつか食べた京都の新福菜館の雰囲気ですね。
濃い色のスープに薄切りチャーシュウ。
オプションのトッピングはチャーシュウ、メンマ、ネギ、それぞれの増量と、
煮卵、生卵。
濃いコクのあるスープは生卵を溶いて食べるとイイ感じです。
月見そばは濃いめのだしの蕎麦屋で食え、ってのと同じですね。
今までこのへんにはなかったタイプだし、店員さんたちの感じもいいのでたま
には寄れる店になりそうです。
あのへんでは一番いい印象の店ですね。
早くサイドメニューの焼きめしと餃子も出せるようになってもらいたい。

前スレにあった、
諏訪の西郷どんに今日逝って来たけど、
良いね、んまかったよ。また逝きたい。

age

長野徳間の「丸長」逝って来た
つけ麺を食った
独特の酸味が特徴のタレ。チャーシュウがそれにとても合う
他所のつけ麺を知らないが結構いけてたと思います。
今度はラーメンを食いに行こう。

>261
諏訪の西郷どん。
なかなかまずかった。
というか、期待していた漏れが馬鹿だった。
鹿児島ラーメンってあんな感じなのかね。
信州の片田舎でしかメジャーになれないんだね。

松本行った。飲んだ後だったんで、若大将で食べた。そのときはなかなかするすると
食べられたよ。そのほか、ハルピンとかとりでんとかの位置も覚えてきましたが、
地元の評価はいかが？
しかし、野麦ってな蕎麦屋が行列になってて驚いたよ。ガイドブックには載って
ないんだけどね。

　　　　88彡ミ8。
　　　8ﾉ/ノ＾＾ヾ8。
　　　 |(| ∩　∩|| 　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　从ゝ__▽_.从 ＜　ありがとっ、また来てね♥
　　　　/　　 　 ＼ 　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　〈 （ ゜　　゜) 〉
　　　 ヽｌ　　 ,　ｌﾉ
　　 ('ヽ(　⌒Ｙ　)つ
　　　 ヽ､____人__ﾉ

吉田家行った際、長野店出店の話、おやじに聞いたら、良い物件が無くて物色中だそうだ。俺も聞かれたが、誰か紹介してやってくれ。

>267
そんなに気になるなら、おまえが松本に出店しろよ。
おまえくらい、吉田家好きはいないからさ。
そうすりゃ、毎週逝く必要はなくなるぜ。
でも、麺がちょっとでもゆるかったら、ここで酷評してやるけどな。

おまえら、話がかみあってねえぞ。
ところで松本行ったとき、「ぱんじゅう」の店の隣に吉田屋らしきモノがあったが
アレは何？
屋号は吉田屋であるものの、廃墟同然の体裁で、昼になっても店は開かなかった。
市営駐車場近くのいっかくだけど。
いやほんとつくづく思うが松本は長野よりも洗練されてんねえ。

おまえも話がかみあってねーんだよ。
何を言いたいのか分からん。

まぁここはにちゃんだでね。いろんな話が飛び交うだろうよ。
その中から本質を見極めるのは所詮それを読む本人次第だし。
でも、いたづらはいやづら。

age

あげちゃお

長野市内では・・・長野駅西口徒歩２分（千石劇場東隣）の「うまか亭」の
チャーシュー麺が美味しかったです。普通盛りも大盛りも同じ値段ですし＾＾；。
あとは、Ｒ１８沿い母袋高架橋北側付近にあるチェーン店　「喜多方ラーメン・
小法師」も旨い！

age

http://www.shinmai.co.jp/news/2001/10/19/016.htm

>276
するどいね、新鮮な情報ありがと。
おれは豊龍は案外行けると思うよ。マスコミへの露出は全然わかんないけどねえ。
しかし、ここで語られてる情報はどうかな？

>>全国のラーメン動向に詳しい「新横浜ラーメン博物館」（横浜市）によると、
長野県はラーメン業界では無名。
最近は全国的に客の舌が肥え、多様な味を求めるようになったため、こだわりの味
で勝負しようとする店主も増えているという。
こうした状況を背景に、店数もさほど多くなかった長野がターゲットになっている
ようだ。
ほんとかよ？っていうか、まじに取材してますか？

今日、松本の玄こつでネギチャーシューメンを食べたが、
麺が軟らか過ぎて不味かった。マジで。
松本近辺で美味いラーメン屋希望。（家系なら尚可）

>>278
松本で家系っぽい店は「壱代」だけだったが、それも今となっては…
塩尻の「吉田家」、南箕輪の「大将」には行ってるんだよね。
最近は塩尻峠の「ショップ」もそれなりらしい（自分は行っていないのでコメントできず）。

>>279
情報ありがとう。
とりあえず、吉田屋、ショップにいってみることにする。

豊科のいけまつのたんたん麺が美味いとおもうが、みんなはどうだろう。

>>280
いけまつのタンタン麺美味しいけど遠方からきて食べるほどじゃない。
松本にも同じくらいのタンタン麺出す店たくさんあるよ。
玄こつとかの手打ち麺は軟らかいものみたい。慣れてくれば･･･やっぱり軟いって思うよ。
家系好きなら「吉田家」はお勧めだよ。

昨日、夜、吉田家行った。
漏れなんか、毎週行ってるけど、すんごいうまくって、鼻水たらしてしまったよ。
ちゃぱつでガン黒の彼女も、おやじと話せて幸せそうだった。

私、群馬県民なんですが、渓流釣りのシーズンは月４回ほど長野に行ってます。
で、行くたびに２５４号内山峠（コスモス街道）沿いにある「ジャンボらーめん
ぷるーと」に行くのですが、この店のラーメンはすごく美味いと思います。
常連さん意外に口コミ（？）で県外からの客も結構いるようで、行列が出来る時
もあります。
過去レスをみてもほとんど話題になっていないのですが、長野県民の方々、
『ぶるーと』って知らないですか？

長野市の「オランダ屋」というラーメン屋さんに行ってみたいのですが
皆さんのおすすめのラーメンは何らーめんですか？

おおざっぱに言って味噌と醤油の２種類しかないのでふたりで行って別のものを頼むのがよし。
個人的には味噌の方がおいしいと思ったけど(好みの範囲)。

285さんサンキュです。
美味いという評判なので期待して逝ってきます。

セットメニューの凍ったケーキもろとも食せば、この店は制覇だ(ふたりで行ったとして)。
逝っておくが、そのへんのラーメン屋の「美味しい」という評価とは別もんだと思うぞ。

>>278
味の確認に塩尻峠のショップに行ってきた。
うまみの濃さに圧倒された。麺は悪くないんだけどな。
「吉田家」を薦める。

阿蘭陀屋に逝ってきました。
＞セットメニューの凍ったケーキもろとも食せば、この店は制覇だ
ワラタ。確かに凍ってた。それにしてもすげーボリューム。
今回は二人で逝ったんですが、まずは醤油でしょという事で醤油のみ食べた
確かに美味かった！私の食べ歩いた北信の醤油ラーメンでは一番かな。
とにかくも一度食わねば。あと味噌だ。期待。

塩尻だかの東山って言う焼肉やのラーメンはやきにくくったあとにいい。
たぶんラーメンだけだとぜんぜんだと思われるけど。

>>290
それは言えてる、あの店で焼き肉の後に食べるラーメンは不思議を美味しく感じるね。
流石にラーメンだけを食べに逝く勇気は無いけど、多分美味しくないと思うよ。ｗ

東山食堂ね。
焼肉食べたあとソフトクリームもらっちゃった。

現在横浜に住んでいるが、帰省したときに時々、２０年以上前に通った
県町の「ふくや」へ行くことがある。（といってもこの３年食べてない）
「ふくや」の長野市内で評価はどんなもん？
昔は結構はやってたけど。
６年ほど前んじ食べたときから塩味が薄く感じてる。
あれって調整してもらえるんだろうか？
評判教えてちゃぶだい。
・・・それから、昔いったいむらやのラーメンの評判は？あの黒いスープ。

ふくや、県町でない方の店へは時々行くけど、昼時はいつも混んでるよ。
長野市も最近はいろいろラーメン屋も多いけど、もはや定番って感じか。
あの手の店で客が味の調整注文ってなことはヤボだと思うな。
いむらやは、店舗数減りましたかね。20年前よりは。
こないだ久しぶりに焼きそば食ったけど妙な甘ったるさにまいった…。

今日、塩尻の吉田家に行ってきた。
正直、美味かった。
長野県でも家系ラーメンが食える事に感動した。
ありがとう。

age

>295
それは良かった。
２、３回逝くと毎週逝きたくなるよ。
毎週逝けば、いろんな味に出会えるよ。
それにしても、店員多すぎ。
殺気立った雰囲気が良かったのにな。
ということで、しばらくお休み。

真面目に吉田家美味いか？
今日行ってみたが、しょっぱすぎる。
うまいまずいではなくてもはや濃い味付けでごまかしているとしか思えなかった。
吉田家が美味いって人はスープ飲みほせますか？

>>298
確かにスープはしょっぱかった。
しかし、美味いと思った事は事実。
「次は味薄め」を頼もうという気になった。
所詮、味の良し悪しは人それぞれ。

確かにラーメンは人それぞれ好み激しい食べ物だからね〜
ところで近くにあるラーメンショップはどうなのかな？

井上デパートの近くに横浜ラーメン三村家って店ができたけど、
あれはいわゆる「家系」の店なの？　漏れはよく解らんのだけど。

>>301
おいおい、野暮なこと聞くなよ。

>>302
スマソ。
漏れ、「家系」ってのを全く知らないのよ……。

>>303
ごめんね。
あそこは、いちおう家系です。壱六家の系列っぽい。
うずら卵、クリーミーなスープからして間違いないでしょう。
でも家系にもいろいろあるからなぁ。漏れ的にはおすすめできない。

>298
真面目にと言われると返答に困るなー。
とりあえず、うまいまずいは別として、漏れは中毒になってるだけだから。
まあ、あそこは肉体労働後に塩分をとりに逝くところだよ。
近くのラーメンショップは、そのままのラーメンショップだよ。
漏れ的には、あそこまで逝ってしまったら、吉田家に逝ってしまうけど。
金曜日は３００円だから、はしごしてみたら。

そうだったのか
なるほどなしょっぱいのを覚悟を決めて食べると美味いのか
それもありかもしれんな
俺はここで美味いとよく出てたから美味いもんだと思って食べた結果
このような感想になってしまったのかもしれん
来月あたりにラーメンショップ逝ってみます

>>304
こちらこそ。
この板でよく家系という言葉を目にするので、どんなものなのかと思いまして。
三村家が家系の店なら、せっかくだから一度逝ってみようかと思った次第です。
情報サンクスでした。

>>298
スープ飲み干すよ。
ただし、味薄め。

鹿児島うまいっす。

花月もうまいっす。

花月最高。僕も大すき。すきすき一休さん。

オレも味薄め

おれは魅惑の太ももが大好き。

俺はくるまやのネギ味噌大好き！

ボクも壱六家結構好きですよ。
でも、壱六家行くならすぐ向こうに杉田家があるからそっちに行っちゃう。
今度三村家行ってみようかな。
ウズラ卵乗っかっているなら間違いなさそうですね。
とうとう松本にも家系登場ですか。
結局、大勝軒はどうなっちゃったんでしょうね。

ラーメン大学って長野だけ？

310-311
自作自演？
焼きそばこぼしたらいかんざき。

花月美味いか？
一回いったけど値段と味がともなってないから
も〜いかない

花月はたまぁ〜に行くのだが、
行くたびに後悔する。
いまいちだね。

長野でうまいラーメンショップってどこ？

>>320
かな〜り前に話題になってたな。
たしか飯山がなんとかって。

飯山にあるねラーメンショップ

長野のラーメンスレが重複してるけど、長野って知られざるラーメンの名所
なんですか？　東京にいる限りでは、「信州ラーメン」なるご当地ラーメンは
全然聞いたことがないし、有名店があるとの話もあまり耳にしません。
どうも、日本蕎麦の名所ってイメージが強すぎて……。

>323
名所ってそんなわけないじゃん。
ラーメンについては発展途上だね。その上での情報交換だよ。
信州ラーメン、っていう商標？は時々聞くけれどね。
ところで重複してるのか？長野ラーメンスレ？

>323
ってどこに重複スレあんだよ？どこだ？2ちゃんじゃねえのか？

>>325
http://salad.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1004641124/l50

>326
ｽﾏｿ

今週、長野に出張だから豊龍に逝ってみたいけど、二線路道路ってどこ？
長野に住んでる知人に聞いても「知らない」と言われてしまったもんで。

>328
おおざっぱに言って長野駅前のシーワンビルと中央通りのムジのビルをつなぐ道だ。
二線路通りだけどな、道路じゃなくて。
二線路でないとこから行くとして、千石という駅前の映画館がある路地をどんどんさまよいつつ
歩いていけば裏口にたどり着けるだろう。
あのへんラーメン屋多いけどまちがえずに逝ってくれよ。たのむぜ。

豊龍は長野のラーメンとはかけ離れた味なのでお気をつけて

>>329〜330
　色々と情報ありがとうございます。場所はなんとなくイメージできます。
出張の折、千石〜駅前界隈でよく痛飲してますので。
　ただ、長野でラーメンって食べたことはほとんどないので、長野で主流と
なっている味は今ひとつピンときません。味噌の産地である割には、
味噌ラーメンが主流になっているとは思えませんし。長野に常時滞在していない
私にもわかりやすい情報があれば幸いです。

>330
だから長野のラーメンってなんなんだろう？
あの辺、店が乱立状態で、しかも九州っぽいのから味噌専門店、無化調標榜の北海道
東京ラーメンを名乗る店、豚醤背脂系、いろいろあるじゃん？
主流といわれるような、ってか長野に長野のラーメンって定義はないでしょう。
豊龍は京都ラーメンっていうことらしいけど、京都にも京都ラーメンっていうのはある
のかな？少なくとも、旭川ラーメンとか札幌ラーメンとかいう具体的なイメージではない
だろうと思う。すまんノーガキたれました。

長野のラーメンの味＝長野に住んでいればワカル！！

長野駅前の『みそ屋』、激ウマ！！！

おれは助屋派だな。
もっとああいう味を長野に広めてほしい。
しっかし近くの交差点にいる草加のばばぁうざい。

丸木屋、誰か知ってる人いる？

>>333　　わかんないよ！　詳しい説明ｷﾎﾞﾝﾇ

美ヶ原温泉にある「みやま」、蕎麦屋だけどラーメンかなりうまいと思うよ。
鬼やんは前より味おちたことで評判だよ。

千石劇場のすぐそばにある
あさま　とかいうラーメン屋が
非常にまずいと聞いたんだが
本当ですか？

>337
わかんないですよねえ？
333は長野に住んでいない、もしくはめったに外食できないﾋｯｷｰと見た。
とか書くとキレんだろうな。

千石といえば、この前久々に長野に行って、近くのうまか亭ってゆーラーメン屋いったけどうまかったよ。どう？
普段はこってり系が好きなんだけど、ここはあっさりしょうゆベースに、とろけるようなチャーシューが良かった。
みそ屋よりはかなりいけてると思うんだけど。

>>341
そうなんだ！！！まだ行ったことないんで今度食べてみます。
でもしょうゆラーメンですよね？あくまでも味噌ラーメンなら個人的
にはみそ屋が一番おいしいと思うもですがほかにおいしい味噌ラーメン
が食べられるとこないですか？

長野駅周辺の店は、個人的にはレベル高いと思うし、タレント揃いでいいと思うよ。
邦心がもう少し駅に近ければなぁ…。

「みそ家」わしも好きだけど、「純連」（札幌orラ博）食って以来、あまりインパ
クトのあるみそ食べたことないっすね＞342

助屋、この間、スープの出来が悪くって閉店してた。
あの主人の雰囲気なら分かる気がするが。
ずる休みじゃないよな？

ヤフーの掲示板に出ていた話ですが、みそ屋ってどうもラーメン大学系ってことですよ。
ということは、案外ラー大も悪くないってこと？(おれもまずいとは思わなかった)
まあ味噌ラーメンってけっこう善し悪しがわかんないってとこないかな？
(何でもけっこう食べれる)
るるも　も　てんてん　も味噌はおいしいよね。あとオランダ屋も。
そういえば邦心の味噌って食べたことないや。食べた人、どお？
ヤフーの掲示板といえば、はっきり言ってここよりかなりレベルが低いと思われるので
あてにはならない情報ですが、こことはちがってまったくのうそつきはいないだろうと
思いますので。

助屋って、とん太好きに受けるんだね。
ちなみに、この一派は、魚系のだし、みそ系が、とりわけお嫌い。
反対に、めんたいこごはんと、スープの味が分からないくらいに
しょっぱい味濃め好き。
おまけに、味が分からなくって、花月もうまいと感じてるくらい
だから、そのうち、ラー大にも進出するだろうな。
そうなれば、世界平和がやってくるだろう。

うまか亭はいいね！
あと
ラーメン大学もチェーン店にしては美味いよ！！

８番ラーメンって、北信にもあるの？
一応飯田にはあるんだけど、県内での寸評が聞きたい。
おれはうまいと思うけど、北陸では×らしいね。

８番あるよー
むかーしいったけどどうだったかなぁ・・・

まったくよー。
今日の細川食堂はくせーな。
出来はいまいちだな。

>>338
そこってさ、客の殆どが「ざるそば＆ラーメン」の注文をしてる店？

>>349
どこどこどこ、どこにあるの？
うまかったのかまずかったのか問いたい、
問い詰めたい、小一時間問い詰め・・・　(__)...zｚZＺ

今日長野駅前のみそ屋逝ってみます。

「豊龍」・・・・今週日曜日に、行って来ました。夜１０時過ぎだったのですが
　　　　　　　　物凄い大混雑（>_<）。。カウンター席もテーブル席も満員でし
　　　　　　　　た。結局、１０分位待って座れました＾＾
　　　　　　　　注文したのは、８００円の大盛り♪やきめしも食べたかったんですが
　　　　　　　　メニュー表みたら「準備中」のシールが貼ってありました。食べたかった
　　　　　　　　なあ＾＾・・・。
　　　　　　　　見た目は「濃い」んですが、スープを飲み麺をすすると・・・・
　　　　　　　　「旨いっ＼(＾ο＾)／！」あっさり系なのに濃い味なので食が進み
　　　　　　　　ました＾＾。チャーシューも薄めで美味かったっ。
　　　　　　　　個人的には、ホテルサンルート西側の「うまか亭」が長野駅周辺で最も
　　　　　　　　美味しかったんですが、ここの「豊龍」も大のお気に入りに
　　　　　　　　なっちゃいました♪　やきめしが気になります＾＾；・・。

>>354http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=36.38.36.029&el=138.11.32.365&scale=10000&mapCE.x=70&mapCE.y=373
　　　　↑「豊龍」の場所です＾＾

豊龍も美味いんだけど味噌にたとえると赤味噌みたいな感じで
きっすいの長野人な俺はちょっと・・・って感じ
慣れの問題なのかなぁ・・・

長野市で美味いラーメン屋教えて！！
行ったことあるとこで普通以上だったところは
光蘭
白水
うまか亭
ぶあいそー
まんるい亭
といったところです。

>>357http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=36.38.56.024&el=138.11.46.294&sc=2&CE.x=280&CE.y=185
　　　　↑「白水」の場所。。

http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=36.38.35.505&el=138.11.33.327&sc=2&CE.x=63&CE.y=464
↑「うまか亭」の場所。。

>354
トッピング全部入りの「特製豊龍」も試してみるべし。
おれは今度「小」に生たまごつけて月見よろしくスープまで飲みきってこようと思う。
「やきめし」おれも気になっているんだけれど、このネーミングからして、豊龍が「秘伝」
だっていう店はやっぱりあそこかな？
開店当初「準備中」だったぎょうざは始まりましたね。
あとURLは告知してあるのに、ホームページはまだですな。

>>360
「特製豊龍」、今度注文します＾＾９５０円だったかな・・・。
ＨＰまだみたいですね・・・。

みんな、栄ちゃんラーメン知ってる？
東山山麓線の途中にある、車を改造してやってるラーメン屋
インタネットで有名になったかどうかはわからないが、
今日通ったら、客たくさんいたみたい。
http://oak.zero.ad.jp/~zad22168/
栄ちゃんラーメンのホームページです。

↑広告じゃん

俺が好きなラーメン屋は、長野市よんこ壱のとんこつ、上山田町の大黒、
佐久市の鳥忠にぼし正油、それと駒場の教習所の隣、名前忘れたけど、とんこつ
ばりきやってあんまり、すきじゃないな。
東京の有名店も食べたけど、長野県レベル、そんなに低くないよ。

そんなに高くもないがな

エスパ最上階ファミールのラーメンこれ最強。

嘘。

大石屋のホームページ、左手で箸持った中国人風の妙なおやじのイラストのトップだった
あのページだけど、いつの間にか消滅ししてたね。と思ったら長野店のページが。
http://www.bb.wakwak.com/~oishiya/
作風が邦心のと似ている。

ageとけワッショイ

えっと、ぶあいそーの真向かいにもむかしからラーメン屋、あるんだよな。

助屋のにいちゃんとぶあいそーのにいちゃんはなんか仲いいらしいよ。
364さんが食べた東京の有名店って？
東京はいっぱいあんじゃないかさあ有名店。
その上でよんこ壱のとんこつがお好きとなると、あなたの言う長野県レベルに
だいぶギモンが…。ｽﾏｿ

土曜日は駄目らしい。今夜は朝までかかるらしい。
今夜が山田？

よんこ壱チェーン店にしてはまずまずってところだなぁ

>>372
そこは風俗の後に逝くもんだから。

塩尻峠のラーメンショップに行ってみた。
ネギ味噌チャーシューを食べてきたが、
麺軟らか過ぎ。
3口くらいで吐き気をもよおしてしまった。
スープもいまいちと思う。
俺的に「もう二度といかない」。
以上。

あさってラーメンショップ行こうと思ってたのに
ちょっとショックだYO!!
こないだいけなかったみそ屋今日こそ逝ってきます。

今日「壱代」行ってきた。
最近不味いってことはわかってるんだけど、それでも
以前のあの味が忘れられず、期待して月一回くらいは行ってしまう。
しかし毎回後悔する。そしておなかが痛くなる。
はぁ、あのにいちゃんどこいったんだろ。
ショップ。

328ですが、長野出張より戻ってまいりました。
豊龍にて「特製豊龍」を注文。半熟玉子と生卵が両方載っているのは初めて。
長野で半熟に出会えたことに感激したけど、濃い目のスープに生卵もなかなか。
京都の某店の味に偽りありませんでした。ちなみに食べたのは昨日のちょうどお昼
だったけど、回転がいいせいか行列はできておらず。逆に、邦心の石堂店は
店内で物凄く人が並んでた（入り口が開いたときに店内が見えて人の数にﾋﾞｸｰﾘ）
長野駅前、激戦区ですね。助屋、うまか亭に挑戦したい。今度は出張ではなく、
えびす講の花火大会に遊びにいく予定なので、少しずつ開拓していきま〜す。

みそ屋逝ってきました
★★★かな・・・（５つ★中）
なんか味噌汁の中に麺が入ってる感じ・・・ちょっと違う
ちりめん亭
★★（チェーン店なら）
★　（　　　　　でないなら）
ちりめん亭ってチェーン店かな？どうでもいいけど
チャーシューがベーコンかと思ったよ。バイトだらけなせいか
作る意欲というか気合が全然感じられなかった。最悪に近い
豊龍と助屋は８時３０分に両方とも誰もいなかったのでちょっと心配＠＠

>>374
漏れも>>288にある通り食ってみた。
麺は悪くなかったがスープはどうしようもなかった。
マジで悪かった。漏れも試したということで許してもらえないかな。

信州は木曽へ行って来ました。
古き良き日本の風情が随所に残っていて、
とてものんびり出来ました。
佃煮にはビックリしましたが、手打ちの
御蕎麦を美味しく戴きました。

>>376
やっぱり作る人がお姉ちゃんの変わってから味落ちたよね。

ヒトにはそれぞれ好みがあるだろうが、
やっぱり、中信でこってり味はやっぱり
ラーメンショップ＠塩尻峠でしょうな
確かに麺はやわらかい気もするけど。
やめられません

永楽の「にらそば」
激ウマ。でも取材拒否・・

明日ラーメンショップ逝ってきます
塩尻峠じゃないけど・・・

>>383
出たね、永楽。みそもうまいね。
いつも混んでいるから取材受けなくてもやっていけるんだろう。

なんかレベルの低いエリアだね。
この地域。
で　�d太はあるのお住まいの近くに。
�d太で食べてから書き込んで欲しいよマジで。

�dバカも来るようになったとはﾒｰｼﾞｬなスレになたね

松本に10月末に出来た三村家行った。
横浜家系の味なんだけど、スープに使ってる水がまずいのかなぁ･･･。
コップの水は普通なのに。チャーシューグニャグニャ。ネギは辛い。
花月よりはいいけどイマイチだった。吉田家のうまさを再認識。
メニューはラーメン、チャーシュー麺、ネギチャーシュー麺。
並、中、大とあって確かラーメン(並)が650円。ネギチャーシュー麺(並)が850円。
ギョーザもあり食べてみたけど(上海餃子というらしい)テンホウの餃子とかわりなし。

あ、店員さんはとても丁寧に応対してくれました。あと100円割引券がもらえます。

長野市の権堂にある光蘭ってどう？

光蘭、コショーがデホっていうのがどうしたものか？と思うぞ。呑んだあとにはうまい。というかけっこうクエル。
永楽、ふしぎだ〜。いいんだ取材拒否なのは方針だろうし。
あの店が混んでいるのは、うまくてすげー名店だというわけではなく、単なる地の利だと
思うよおれは悪いけどさ。

信州に点在しているテンホウ。
大大大好き。
東北に嫁いだが、今回の里帰りの時に発泡スチロールと保冷剤持って、持ち返り用を購入。
４袋のうち、賞味期限が切れていたのが３つ(11月８日２つ、９日１つ）
１袋は12日(今日)が期限。
どこに文句逝ったらいいのー??????(T_T)

山形県に帰って、冷蔵庫に入れる時に気付きました。
(山形村じゃないよ)

>>388
おお、三村家インプレ待ってました！
イマイチでしたか……今度、普通のラーメン食べに逝ってみます。

>>391
とんだ災難でしたね……。
テンホウの公式サイトを見つけてきました。
http://www.dcn.ne.jp/~sky/tenho/
本部に直接クレームつけた方がいいかも。

テンホウ、昼時に行ったらすげー混んでて座ってから注文聞かれるまで5分待たされた。
短いようで待つ5分は長い。座れないほど混んでんならともかくどーなってんだい。
水を出すのも忘れてるほど忙しがっていたが、そりゃ忙しいでしょ、会計と給仕をやるのが
ひとりだけ。もうひとり増やせよと思ったが、ピーク過ぎたらぱったり客足途絶える。
頼んだ特製チャーシューメンは、デフォのチャーシューメンとはどこがちがうのか
150円も安いのになんかお得感がある(イメージとしては大石屋並盛り)。
味も悪くない。早くこなれていい店になってね。>長野店

>>377　おおおお！　特製豊龍、食べましたか〜（＾＾）。
早速、明日お昼に食べに行きます。。半熟早く食べたいっす＾＾。
邦心も気になります＾＾
そういえば、今月には「えびす講花火大会」ですね。去年も行きましたが数ヶ所に
屋台ラーメン屋さんを確認。　↓参考までに、「えびす講花火大会」サイトです。
http://www.nagano-cci.or.jp/ebisukou/index.html

>>393(あ。実家の郵便番号だ)
公式サイトが見つけられないでいたのです。
どうもありがとう。覗いてみます。

翌日買った店に電話したら、
『それは賞味期限じゃなくて、袋詰した日ですから大丈夫です』とのこと。
まぎらわしいよぉ〜〜〜。

また、８日、９日(古い日付)のものが気に入らなかったら、
新しいのを無料でおだししますので店に来てください、とのことでした。
今度行かれるのは年末なのですが…（^^;）

>>396
たぶんうそ（未確認）

助屋の煮玉も半熟ではなかっただろか？
豊龍の煮玉、値段倍でいいからさ、一個まるごと載せてくれい。
と思わないか？
でもあすこはさ、あのスープに生玉溶いて飲み干すのがいいんじゃないか？
ってのが今現在の妄想です。
大石屋も煮玉、やんないかなあ。ふくやもふつうのゆで卵はもういいからさぁ。
邦心は…いいや。

お気に入りの一店を上げてくれぃ

今日の３時頃豊龍行ったんだけれどもガラガラ(2人しかいなかった)で特製豊龍
頼んだけれども味は並んで食べるほどではないなといったところ。あと帰る時に
店員のね−ちゃん２人が出口付近に立って客をお見終りするのはやめてくれ風俗
じやあないんだから。

お見終りではなくお見送り

ほぉ、それはそれは。行ってみるとするか。

並ぶくらいなら、おれもよそへ行くけどな。
あと午後の３時にラーメンも食わないけどな。

長野ではあまり見受けられないけど、東京辺りで午後３時頃に行くと、
いかにもヲタっぽい人がいるよ！　かくいう私がそうだったりして（^^ゞ

>400
そうか。風俗か。
確かに店を出る時の感じが何かどこかで体験したことが
あると思っていたのだが。。

今日南長野バイパスのさんこ壱逝ってきたよ。替え玉できるのがうれしいね。
味もなかなかだったよ。

>404
ふふ、あなたがどこに行くのか興味あるなあ。
今売ってる東京一週間、見た？

この三日間、どこのラーメン屋逝ったか報告ｷﾎﾞﾝ

光蘭逝ってきた
（・∀・）イイ！　

あれ？もう出てると思ったんだけど･･･
昨日の新聞の｢お悔やみ｣欄にオランダ屋の主人の訃報が載ってたよ。

いつか行きたいと思ってたのに。

えーーーー、まじっ？まじっ？まじっ？

>>407
武蔵、竈、雷門とったドキュソ店に踊らさせている雑誌は興味ないなぁ。
まぁ、午後３時なんて普通は仕事中だから滅多にラーメン食わない。
404はあくまでも参考にまで書いたこと。漏れは暇なラヲタじゃないよ！

>>410
そうですか。今後、どうなるんでしょう？
きちんと営業が続けられるのか、味が落ちたりしないのか、心配です。

とりあえずあげ

長野にもﾗｦﾀっているの？

>414
おお、おれだおれおれ、おれのことだよ、ﾗｦﾀ。
おめえはナニモノ？
ウゼーからどっかイケ。逝け。

漏れもﾗｦﾀだよ。
ラーメンしか食わんし、２チャンばっかやってる
暇なﾗｦﾀさ。
やっぱり、花月がいちばんさ。

土曜日に久々に長野に逝った
3時の待ち合わせまで少し時間があったので豊龍に逝った
店員のおねーちゃんが入り口付近で賄いラーメン喰ってた
さほど腹が空いてなかったので、小ラーメンに生卵と半熟卵を注文
でてきたスープにビックリ！
いや、オレ醤油好きだけどあそこまで濃いとは・・・
醤油のわりにはコクがあって美味い。確かに半熟卵ウマー
いつもはスープ飲み干すんだが親から聞かされた
「醤油飲んで病気になって徴兵免れた話」を思い出すと半分以上残したよ
おねーちゃん、一人はかわいかったが見送ってくれなかったよ（藁

>>416　　えっ、�d太じゃないの？

　　　　　　　　 ／::::::::::::::::::::::::＾::::::::::::＼
　　　　　　　／::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::＼
　　　　　　/::::::::::/|::::::::/ﾉ::::::::／ヽ:人::::::::::ヽ
　　　　　/::::::::::/　|:::／/∧::::ﾉ　 ｿ　ヾ::::::::::::丶
　　　　 |:::::::::::/　　|/　|ﾉ　|/　　ﾉ　　|:::/ヾ::::::::|
　　　　|::::::::::/　:::::::::::::　　　　　 ::::::::::V::|:::::::|
　　　　|:::::::/￣￣￣￣ヽ===/￣￣￣￣ヽ |::::|
　　　　| =ﾛ　　-=・=-　 |,　　|　　-=・=-　 ﾛ=　|
　　　　|:/丶　　　　　　/ﾉ　 ヽ　　　　　　/　ヽ|ヽ
　 　 /|/　　｀───　/　　　｀ ───　　　 | |
　　　（||　　　　　　　 （●＿●）　　　　　　　　|ﾉ
　　　　 |　　　　　　　　　　l l　　　　　　　　　　｜
　　　 ｜　　　　　　__--￣｀´￣--__　　　　　　｜
　　　　|　　　　　　　 -二二二二-　　　　　　　| 　おれがそうだが何か？
　　　　＼　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ／
　　　　　 ヽ　　　　　 _-￣￣￣-_　　　　　／
　　　　　　 丶 　　　　　　　　　　　　　　／
　　　　　　 ／| ＼＿＿＿＿＿＿＿／ |￣＼
　　　／￣＼　丶　　　　　　　　　　　／

長野市徳間の丸長は、丸長＠阿佐ヶ谷or目白と同じく
つけそばがあるんでしょうか？　（東京からの質問）

>420
あるよ。

丸長＠徳間、つけそばの味はどうなんでしょう？

軽井沢に住んでるんだけど、どこか近くにおすすめラーメンありますか〜？

>423
軽井沢っていえば、ショッピングプラザにラーメン屋が
何軒かあるだろ。そこはどうよ。て優香教えて。

丸長＠徳間
すっぱ辛い汁だったかなあ。麺は水切りがあまりよくなし。
それまで、つけ麺は池袋大勝軒と高田馬場べんてんしか知らなかったのでイマイチ
ぴんとこなかったのですよ。
長野の丸長は中野市とか須坂市の方が評判いいようです。
でも今年はつけ麺どこの店でも出すようになりましたね。
くるまや、ラー大のメニューにもあり。
そういえば大勝軒松本市出店の噂から一年。どうなったのだか？

豊龍って中華そば系だね。
あのしょっぱさはなかなかのもんだよ。
あれだけ、個性を出せれば長野も一人前だな。
しょっぱいとはいえ、どっかの家系とは全く違うので
壱代好きと花月好きは期待しないように。

半年ぐらい前までだが塩尻の村井駅から歩いて５,６分の所に
外国人が利用するマーケット内にラーメン屋があった。
とんとん亭とかいう店だったけどあそこのスープは結構ウマかった。
年に２,３度信州に行く度に毎回通っていた。
先月行ったら閉店になっていて残念だった。

中華そばって昔の家具調テレビみたいで存在感有りすぎ。
ちぢれてますって感じがいや

仕事の都合でしばらく松本を離れていました。
久しぶりに、５〜６年ぶりかなあ、とりでん　に行きましたが
新しくなったのは風の便りに聞いていましたが、
なんか、店の雰囲気暗くなった感じ。
建物は綺麗だけど、おっさんの感じとかが。
味も何か、ぼやけた感じだし。
どうなのでしょうか？
詳しい人、教えてください。

「大石家」ってどうよ？・・・ガイシュツですか？

>>430
大石家にもいるいるある。
どこの大石家かいいなさい。話はそれからだ。
もちろん激しく外出なのは言うまでもないけどな。

>431
ありがとう、そんなら最初から読んでくるね。

大石屋、長野市の店ならすきだよう。
ところで、豊龍のことでこのイタでお騒がせしてるひとりのオレですが、先週末に
逝った。小、生玉イった。でも醤油ダレのインパクト強くてしばらくするとタマゴ
の存在感がなくなってる。満足したけどね。このサイズだと完食できる。
前に準備中だったやきめしも始まっていたよ。
食わなかったけれど、作ってる姿ながめてたがまだサマんなってなかったね。
となりの客は残してた。
でも昼時だったが、すげー混んでたよ。作ってる兄ちゃんコンビ汗だく。
今度はふたりくらいで逝って、そば＋やきめし＋ギョウザでメニュウ完遂したいね。
大石屋すきで豊龍イチ押しなオレなので、ふくやもお薦めです。
傾向わかるじゃん？豚醤やトンコツではないよ。同好者、情報求む。

そっち系の醤油ラーメンはあんまり好きじゃないなぁ・・・
醤油といえばやっぱ白水・光蘭でしょ！！

おれ的直感ヴィジュアルな判断によれば、
石堂・千石・千歳界隈にうまいと思うラーメン屋はない

>434
親不孝↑↓ってどうよ？白水、光蘭ずきなあなたなら訪れてますよね？
あと、まるに亭とかは？
あのへんの店に行くときには酔っぱらっちゃってるからさあ、わかんないんだよう。
もちろんおいしくいただいて帰るんだけれどさ、いいんだけどね、何て言われても。
ほかにふつうの醤油ラーメンでおいしい店ってありますか？

>４３６
親不孝はにぼしダシなんだけどにぼしの臭いがきつくて
そうとうなにぼし好きじゃないときついです
まるに亭はかなりおいしいですよ。注文してから出てくるの早いし
それに大盛りでも同じ値段ですからねｗ
他の醤油ラーメンで美味しい店はシリマセン。あしからず

まるに亭とうまか亭間違えましたスマソ
まるに亭は逝ったことないから今週逝ってみるかなぁ

邦心うまい

明日、長野、上田あたりで何軒か食べ歩こうと思うんだけど
どこがお薦め？
候補は長野近辺で大石屋、豊龍、ホームラン亭、上田近辺で丸木屋
かるかや、あたりからチョイスしようと思うんだけど。
阿蘭陀屋やってないだろうし。

はやくも長野食べ歩きで豊龍がはいるのがなんかうれしいよ。
オランダ屋はやってないだろうねえ。

>438
まるに亭は親不孝のちょうど向かいあたりでしょ？
ヨッパらった帰りに、ここのワンタンメン、ってのが昔の定番だったんだ。
最近ごぶさた。
うまか亭は千石んとこでしょ？ここいらもいきなり激戦区でたいへんだろうけど
いつまでもやっててほしいよね。タイプとしては、まわりのどこともカブラないし。

>440
是非にでも光蘭は逝って欲しいものだ
権堂にあるから誰かに聞いてみそ

倉庫は嫌age

ぶあいそーの納豆ラーメン、これはどんな感じ？

光蘭、あそこ、胡椒を自由にさせないんだよね。
デフォでかなりキイてる。
ねぎの切り方も芸人ぽいが。
客の回転早くしたいのかな？
おれ的にはやはり呑んだ後の店、という印象です。

アルコールを前提にしてる店とそうでない店。
やはりちがいますよねえ。
前提にしてない店としては、大石屋、阿蘭陀屋とかね。
でも、そういう店はやっぱ足が要るからね。
まあどっちにしてもうまけりゃいいんだけどさ。
すいませんねえ、ここ連続三件はおれの仕業だよ。
このスレは長続きさせたいからねぇ。

長野市内で、つけ麺のうまい店はどこ？
>>425さんによると、丸長＠徳間はあまり良くないみたいだけど・・・

ぶあいそ〜の納豆ラーメンは喰ったこと無いけど
あそこは美味い店だと思われ。
こないだ昼に逝ったらちょっと薄めだった。
夜のほうがやっぱり濃くなるのかなぁ夜逝くようにします。

山国貧乏教育県は蕎麦で我慢しろ！

全国平均よりはリッチ＞長野県
蕎麦も好きだがラーメンも好き
念のために逝っておくが、ラメーンの方が蕎麦より安い、これ常識

丸長＠徳間いちおう食ってみたら？？
確かに酸っぱ系のツケたれと麺は気になるが
たれの方は俺も友人も結構ハマタよ。
あとチャーシュウが美味かった。
なお麺も美味いのは丸長＠中野（延徳）です。

＞長野人死ね！

徳間の丸長つけそば、おれも一回だけだからほんとはもう一度食おうと思うんだけど。
ラーメンはうまかったよ。専門店ではなく中華食堂って感じだから、定食みたいなのが
メニュウの主流みたいではある。
この店、どっかに有名ﾗｦﾀさん(笑)のレヴューがあるよ。

長野人は氏にません。
あしからず。
少なくとも、乙葉は生き残るだろう。

>454
きみの言うことはワケわかんないが、乙葉以外の記述についちゃおおむね同意。

やめとけ、嵐がまた来るぞ

　善光寺周辺って、うまいラーメン屋はないね。
っていうか、ラーメンを食べられる店自体が極度に少ない、あのエリアは。
　２年前、善光寺大門近くのしまや食堂という店で味噌ラーメンを注文したら、
中国の刀削麺のような珍しい平太麺だったのでいたく感激したものだけど、
えびす講の花火を見る前に久方ぶりに入ったら、普通の麺に変わってた。ガックリ！
　それから、やはり２年前に入った時、権堂のとある路地に、中国流に捻って
クルクル回しながら麺を作る古くて汚らしい店があった。辛いオロチョンラーメンが
非常に美味しかったけど、この店（店名忘れた。赤っぽい建物）はまだあるのかな？

上越行った
８番ラーメン寄ってきた
野菜牛もつラーメン食べた (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ついでに餃子も (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ぉぃぉぃ、新潟に負けてるぞ

>457
おれも逝った逝った手延べラーメンの店、もう5年くらい前か、呑みの帰り。
作ってた人は、なんか酔っぱらいオヤジたちの見せ物状態。サルでもながめる
ようなオヤジたちがおかしかった、と同時に何かイヤになった。
出てきたラーメン、おれはうまいとは思わなかったなあ。
>458
８番、長野にもなかったっけ。若里のはくるまやだったかなあ？
北長野どおりのもくるまやだったっけかな？
区別ついてないかも。

北長野通りには８番もくるまやも両方ありますでし

アップルロード沿いに「二番目にうまいラーメン屋」ってのが
あるけど、じゃぁ一番ってどこなのですか？

「一番目にうまいラーメン屋」って書いてあるところだろ

１２月４日オープン！

微妙に上げておこう

>>463
どこかで何かが明日オープンかと記憶してたら、これのことか。
いかんいかん、にちゃんの見すぎだ。
んで、信州長野と関係あるんかい？

ニ線路通りにあるラーメン屋(WALKの向かい)ってうまいの？

>>426,>>433 等参照
豊龍のことか？？過去ﾛｸﾞﾖﾒﾔ

今日、丸長＠山ノ内町に行ってきました。
定休日だったんだけど、ムリを言って作ってもらいました。
ちょっと味が濃い気がしたけど、ウマかったっす。
松本からはるばる行ってよかった。

松本駅前のみむら家はＮＧ！
スープが薄すぎ。鶏油抜いたらほとんど味しなかった。
従業員の女性、キレイだよね。
ちゃんと大橋製麺から麺持ってきているところは一応評価かな。

みむら家、行きました。
確かにスープに深みが無い。
麺もいまいち・・
ネギラーは薦めません。
床がヌルヌルしてて転びそうになった。
平日午後７時なのにガラガラ・・・
同じ家系食うなら吉田家の方が。

奇遇です。
漏れもさっき、みむら家逝ってきた。
したら、おばちゃん連中がぞろぞろ入ってきて、おやじがよせばいい
のに注文を聞くもんだから、あたふたしてた。しかも、おばちゃん連
中は、ねぎがいいとか、麺の固さまで指定して、おまけに餃子まで注
文するもんだから、厨房はパニック状態。
漏れの麺がやわらかめになるんじゃないかと思ってひやひやしたよ。
確かに、床はぬるぬるしてるね。
でもそれよりも、入り口の段差に気をつけないと、もっと危険。
おねーちゃんは、お気をつけてお帰り下さいって、風俗逝った気分
でなかなかいいよ。
吉田家もどんなラーメンが出てくるか、いつも怖いんだけど、みむ
ら家は、はらはらするよ。

長野？ながーの？

うまいくいモノ？ナイ！

肉とか魚なんてここ１００年でやっと口にしてんじゃねーか？
山菜くってろって感じだな！

ｺﾗｯ!!ｺﾅﾄｺﾆｲﾀﾉｶ
ｻｻﾄｵｳﾁﾆｶｴﾘﾅｻｲ!!

篠ノ井のファイブスターのある交差点のちと手前にある「こく壱」はどうです？
こってりネギチャーシューが旨かったです。餃子はいまいち。

既出でしたらｽﾏｿ。

>473
こくイチって伝説のバカボンの跡地にある店でしょ？(安茂里移転後)
よく行くんなら関係を聞き出して？
カンケーないんかなぁ。

>468
つけそばですか？
定休日でも食べさせてもらえるってあなたはいったい…。

>メンマＣ
壱六って大橋だっけ？

>474
たしかこく壱のおやじさんは、オリンピックのとき長野にきて、旨いラーメン屋が無かったらしく、
「俺が旨いラーメン喰わしちゃる」ってことでお店出したと聞いてますが・・・。
こんなのしか見つからなかった。↓
ttp://www1.sphere.ne.jp/ccuehara/kokuichi/

伝説のバカボンは初耳。そんなのありましたっけ？

>>474
そういう勘違いをしているのが多いみたいだけど違う。
ばかぼんとは道路の反対側で５０ｍぐらい離れたところにこく壱はある。

>478
すいません、だってあのページ読めば…。
つうことは、ばかぼんって健在？確認したいのですが、国道沿い？
んで最近のばかぼんの様子は？あなたのこく壱の印象は？
ごめんね、おしえてくんだもん(^^;

>>475
つけそばを食べました。
のれんが内側にかかっていたんですけど、ムリ言って食べさせてもらったんですよ。
おばちゃんの長話につき合わされました…。

>>476
すいません、長多屋だったかもしれないっす。
も一回行ってみますね。
ただ、何度も行く気しない店ではあるんですけどね。

セブンイレブンの豚こくラーメンウマいっすよ。
関係ないかな？

>479
ばかぼんはもうやってないと思われ。

こく壱はまあまあかな。
親父が映画の井筒監督に似てる。

>481
そっかー了解。
コクイチはHPあるので見たことありますが、井筒？ですかあ？
最初お店を見かけたとき、さんこ壱よんこ壱のブレイク後だったので、マイナーな
地方的パクリってやつ？と思ったのです。>コクイチ
豚醤だしね。
さんこ壱よりうまいのかなあ？
HPうさんくせぇしねえ(^-^)。

今日邦心逝ってきた・・・
大石家みたいな系統のラーメンは好きじゃないが
アゲイン前の邦心に逝った（オヤジのいるほう）
あいかわらずのスープだったが美味かった。
権堂の店とはちょっと違う感じがした。ごちそうさまでした。

結局、長野駅前〜石堂界隈で一番うまい店はどこ？

ちょっとずれるが光蘭
駅前ならうまか亭かと

まんるい亭って俺好きだけど…
どうでもいいが長野駅東口の花月つぶれちゃいそう

ツブレてもヨシ。花月はどうでもいいやぁ。

そうはいかのきんたま。
花月好きも世の中にはいるんだからさ。
年末は３０、３１が休みだってさ。
年明けいつからやるんだろ。
漏れは、年越しラーメン、元旦からラーメンがくいてーんだよ。
何とかしてくれ。
自分で作るか。

まんるい亭も（･∀･）イイ!　

今朝の週刊長野見た？まさにタイムリイな話題。
花月東口が今頃新店舗紹介に出てやんの。やっぱ危機感？
>488
年中無休の店は探せばけっこうあるぞ。豊龍もやってる。
あと大石屋の持ち帰りラーメンで家で、とかね。今ならラー博とかの通販も間に合うし。
…って、しまったきみは花月ファンか。花月ファンに食わせるものなし。

丸長＠徳間が話題にあがっていることにﾜﾗﾀ
地元じゃだれもいかんよ。
番龍もなんで人気があるのかわからん。
だって餃子以外うまくないじゃん！
俺的にお勧めは大豆島のミヨシ。
ラーメンもいいけど定食がうまいね。
だだし、値段が高いし店も汚いけどね。

誰が番龍美味いっていったんだYO?
あそこがすごいのはチャーシューだけだYO!!

ばんりゅうウメエなんて誰も言ってねえよ。
あとな、丸長のこと地元で話題になんないってのは、地元民がバカだって言ってんのと
同じ。わかんねえんだよ、長野市民はよ。
大豆島の…か？そこは何がいいの？ほんとにラーメン屋としていいの？
あんた外回り営業系の人？

>>491
　東京に住んでる身にとっては、丸長と名乗る店は非常に気になる。
それでレスしたら、情報を有している人が色々と教えてくれたので、ありがたかった。

　君みたいに料簡の狭い人がいたら、２ChのようなBBSなんて成り立たないよ。

　

昨日、夜８時頃久しぶりに長野駅前・二線路通り沿いの「豊龍」へ食べに行きました（＾＾）。
全部入りの９５０円と、餃子一皿そして焼き飯を注文（＾＾）♪

メチャ旨かったです。特に、焼き飯が美味しい！！！！！
これは病みつきになりそうです＾＾

ちなみに、「うまか亭」も満員。「ゆきむら亭」はまあまあの入りでしたよ。

次は、久しぶりにＲ１８沿いの「喜多方ラーメン小法師」の焼き豚ラーメンでも
食べに行きたい＾＾。。。

こまくさ寮向かいの琥珀、オープン当時に食べに行って
あまりのマズさに大爆笑してしまいました。
醤油ラーメンあそこまでマズいのって才能だよ。
「ここでは餃子だけ食べて帰った方がまだマシだ。」
って感じて以来行ったことないっす。

(^-^)うまか亭満員って、あそこ５人くらいしか入れないんじゃん？
ゆきむら亭はどうでもいいけど、豊龍とうまか亭の中間地点にある助屋は最近
どうなのだろう？

ながのなんか、いかない
http://mypage.naver.co.jp/sharp2601/

>>497
(＾-＾)はい。うまか亭は８席位しかありません＾＾
ですので、なかなか座れない時があります・・・・。
うまか亭のチャーシューメンＶＳ喜多方ラーメン小法師の焼き豚ラーメン
どっちが美味しいかなあ＾＾。個人的には非常に悩む＾＾；・・・。

助屋は、まだ自分は一回も行った事ないので・・。すみません。
今度食べに行きたいです♪

500ｹﾞﾄｰ

随分と前ですけど、松本駅近くに、フォルクスとかゆう麺に味のついたラーメン出す所なかったですか。
それとも今も在りますか？

↑今は中町にあるな。
だいぶ雰囲気かわったが。

フォルクスラーメンのことは過去ログ参照。
しかし、あれだってねぇ、こないだの中町通の火事ではデリー焼けた？

>499
小法師よりゃうまか亭の方がいいんじゃないの？
あなたは醤油味オーソドックスラーメンファンですね。
ならば、末広の横浜軒なんかいかが？まだツブレテなければねえ。

麺はサッポロ西山ラーメンってうたっているのに醤油ラーメンを注文する通ぶりはどうかと思う。

長野駅西口のちりめん亭はどうなったの？
西口ってラーメン屋の新店舗が増えてかなり競争厳しそう。

>506
どうにもなってないけど？
相変わらず昼時は混んでますよ、単価安いしそこそこだしね。
西口、ラーメン屋増えたけど、でもそれぞれ傾向がちがうのでうまく住み分けて
いるのだと思うけどね。

ちりめん亭・・・ありゃチェーン店の中でも最悪に近いと思われ
水曜日に運動公園東にラーメン屋できるらしい。特攻したまえ

花月やラー大やくるまややチューシュー屋なんかと較べても突出して悪いってこと
はないでしょう？
東和田ですか。あのへんもラーメン屋増えたねえ。

>>509
他は知らぬが
チ○ーシ○ー屋は突出して悪い。

>>510
同意だが、行列に騙される馬鹿な客と家族連れを吸収してくれるんで存在価値はかなりある。

>>509
好みもあるだろうけど、オレ的には、
(普通)くるまや＝テンホウ＞花月＞ラー大＝チャーシュー屋＝ちりめん亭(いかない)
花月なら駅そばと悩むって感じ。

チェーン店のスレになってるぞ！

くるまやらーめんのとんこつは最高だね

あぁ・・・長野電鉄長野駅の地下立ち食い蕎麦はんまいぞ！！

>515
長野駅３番ホームの立ち食いソバが一番んまいYO!
スレ違いなのでｽﾏｿsage

>>511
その意見にはなるほど激しく同意だが、
ｦｲｦｲ、吉野家ﾈﾀをまたｵﾚに書かせる気か?
もうﾈﾑｰｲので勘弁してくれよ。

なかやに行ったけどスタミナラーメンの脂っこさにビックリ
俺はもういいや

そうそう長野限定のチェーンとして、いむらやがあったっけ。
あとよく知らんが、ちゃらん亭ってのもあるね。
もうチェーンは不味いのが前提なので、さあいちばんうまいチェーンはどこだ？(笑)

>518
おおっ、いきましたか、なかやスタミナラーメン。
あれは一度喰ってみる価値はあると思いますよ。
一度で十分。おれも一度喰ったのでもういいや。

>516
ちがうちがうJR長野駅の蕎麦なんて喰えねえ〜YO
電鉄だよで・ん・て・つ
喰ってみろYO?

運動公園東のらーめん屋本日12時OPEN
味噌ラーメンが５円らしい
店名は
「おおぎやらーめん」
チェーン店だけど逝ったことないから逝ってきます

一杯５円ということも手伝って１００人くらい並んでるよ・・・
もうアホかと・・・バカかと・・・

運動公園の側ならうさぎ屋に行きたい
お好み焼きやだが

美味いのか？＞うさぎ屋

「おおぎや」は更埴R18にもあるね。
漏れも食ったことないんで、ﾏｽﾞいか死らんが
本店どこよ。

あれ、おおぎやってくるまや系列ですかね？味ほとんど一緒のような気が。

>525
そば、うどんのダブルは危険、とゆーか量多すぎ。(W
味はふつーです。お好み焼きならねぎぼうずがオススメ。篠ノ井駅近く。
ちと小ぶりだけど、ふんわりやわらか〜。

お腹すいてきたYO・・・。

＞521
ってことは、電鉄スペシャルご存知ですね？
あと秘密どんぶりも。確かにあそこもんまいです。

プロはテンプラ蕎麦だぜ？
でも昔のあの場所で揚げてるテンプラのほうが美味かったのになぁ

そうそう
肉蕎麦も捨てがたいな・・・

おおぎやいってきた。
12時以降ずっと１００人くらいの長蛇の列が続いてた
味噌らーめんのみだったがまぁチェーン店ではいいほうじゃないかな・・・

あのさあ、で、場所どのへんなの？おおぎや。
更埴の店は国道通るたびになんか客がいないんでとっくに撤退してたかと
思ったよ。
そうかおおぎやだったか。
あのへんは、タイガーあるしゆきむら亭(だっけ？笑)競争ハゲしくてやって
けないんじゃないの？
銀華だってあるじゃん。まあいいけどさ。

ありゃ、銀華ってあっちに移ったんですか・・・。
マツヤ時代のしかしりませんが、よく食べ行きました。
一回テレビで紹介されてから忙しそうでしたよー。

銀華ってどこにあるんですか？

銀華は元あったところ（マツヤ）から同じ街道の南へ１００ｍくらいいけば左側にありますよ

おおぎやは運動公園東です
過去ログ見ましょう

タイガーとゆきむらはお話にならないのでnpでしょう

ちなみに銀華は味噌らーめんがなくなったので興味DOWNですね

上田に住んでます。
俺が好きなのは丸木屋、○貴、熊本ラーメン。
先日松本の鹿児島ラーメン行ってみたけど、特別うまいと思わなかった。
熊本ラーメンの方がうまいです。

上田ってうまいとこないの？
おいらは辛いの好きだから
タンタンメンで大辛をよく喰うけどね
バイパスの大星亭ってどうYo?

あと「かるかや」って詳しく知りたいな
どこら辺にあるか誰か教えて

松本の万両って有名じゃないんだね。
あすこが一番好きだけどなぁ。

移転して、ちょっとわかりにくいところにある。

権堂の万両ってどう思います？
あれラーメンなのか？

一応メニューには「中華そば」と書いてあるけど・・・。
味はとにかく「喰ってくれ」としか表現できない。（W
周りが真っ赤なチャーシューも謎。

むかーし逝ったことあるな
万両
記憶にねーなー　　　というわけでまるに亭逝ってみます

今日、松本の万両に行ったら定休日だった。
ボクって、ラーメン屋に行くといっつも定休日。
代わりに分福で野菜炒めラーメン食いました。

東京の者です。遅レスで恐縮ですが、豊龍は焼き飯できたんですね（>>495)。
それからﾗﾒｰﾝじゃないけど、電鉄地下駅の立ち食いそば（>>515）も喰ってみたい。
今度、長野へ行くのが楽しみだ！

分福の野菜炒めらーめんこないだ喰ったけど
油多すぎてらーめん台無しだ・・・
あーあ・・・鬼やん逝くつもりだったのに定休日かよ・・・

>543
JRじゃなくて電鉄の地下ね
改札に向かって左側だからね
肉蕎麦喰うべし（゜Д゜）ウマー

>540
万両って、なんだかいい評判の話聞くので一年くらい前に行ったんだおれも。
きみの話には納得。赤いチャーシュウはそのスジでは伝統らしいけど、あの
ラーメン自体が謎(w)若者向けではないね。
しかし、常連らしいお客さんたちがジャージとか外歩き用ではない服装で妙に
くつろいでいたというのがとても印象的。

>543
長野くるんですか？
ラーメンも駅そばも東京の方が充実してると思うがなあ。丸長もさ。

ら、ラーメン８２が無い・・・！？（権堂大通り沿い）
いつ頃無くなっちゃったんでしょうか？

鬱だ氏にたひ。

上諏訪で上手いラーメン屋といったら「ハルピンラーメン」だね！
ここのチャーシューハルピンは最高に上手い！！始めは甘目の味がするんだけど、
そのうちじんわりと辛さに変わる絶妙の味なんです。ベースは味噌だと思うんだ
けど何か色々入ってるっぽい（りんごとか、胡麻とか）。あと、ニンニクラーメ
ンもあるけど両者の違いがあんまり分かりません（ニンニクの方が多少辛いかな）
場所は、諏訪ＩＣ下りて諏訪湖方面に向かってくと右に平安堂ってゆう本屋（兼
ＣＤ屋）のある交差点にぶつかるのでそこを右折してすぐ左にあります。（確か
銀行の隣）
これからスキーシーズンで諏訪方面に行く人は一度行ってみて！
あ、この店は麺が終わったら店閉まっちゃうので行くのなら午後２時位までに行った
方がいいかも！！

上諏訪ならさくら亭もあるだろ！！
上諏訪駅の隣辺りにあるYO
美味い・・・絶品だろ？

>>544
わかりました。肉蕎麦、今から楽しみだなぁ！

>>545
丸長＠徳間、地元の評判はイマイチみたいですね。
東京の丸長ですが、人によって好き嫌いはかなり分かれます。
かくいう私も、荻窪の丸長は気持ち悪くすら感じますが、
目白の丸長は絶品です（とくにチャーシュー野菜つけ)。

趣旨のずれた投稿で申し訳ありません。（でも、豊龍の焼き飯も食べたい！）

なんか調子に乗って普通のラーメンで６００円とか７００円の店がのさばって
るけど�d太のリーズナブルな値段設定は評価しても良いと思うよ....
松本ＩＣからＲ158でいったところの�d太は夏は上高地への
観光客の間では有名。当然　押すな押すなの大盛況。
お隣はLAWSONで集客力も倍倍効果。やっぱり�d太できまりだね＞ALL

万両そんなにうまいとは思わないな。

じゃ食わなきゃいいじゃん＞551．
誰もおまえに意見を聞いてないYO。（藁

>549
七味いれろYO!!

トイざらす近くの黄色いお店（店名知らない）は良い評判を耳にしますが
どなたか詳細ｷﾎﾞﾝﾇ。
いや、なかなかあっこら辺行く機会ないもんで。

>>550
ｽﾚ違い。たとえ信州長野にあってもｽﾚ違い。
別に安いラーメン食いたいわけじゃない。
リーズナブルだからいいってわけじゃない。
そこんとこ間違えないように。

うわぁ！　�d太ヲタ出現。撃退せよ！

>554
ちょっと店名忘れましたが（覚える必要もないくらい？）
あんまり美味くないです。頼んでもないのににんにく焦がしたのいれるし・・・

>>554
どこのトイザラスだ？長野県内に２店あるぞ？

>558さん
高田（R18号）の所です。
弟や会社のお客さんがやたらうまいうまいって言うもんで。
雪だがずくだしていってみます。
557さんもｱﾘｶﾞﾄ。

>>536
丸木屋って味変わらない？？
今の味を悪くは無いけど俺は昔の味が好きだった。

よんこ壱のとんこつはしつこすぎ

>>554
たしか「千成らーめん」だったか？？
たしかに気にはしていたんだが。
はよレポートｳﾌﾟして。

そうそう千成だ。

きょうは大雪の中、久しぶりに菜菜行った。
チャーシュウメンだね。
チャーシュウだけはすんごくうまいよね。
スープとか麺とか改良の余地ありとか思うんだけどね。
ま、いいや。

「信州長野のお好み焼き屋」
　http://natto.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1008291430/l50
にて、北長野駅近くに「昆布茶ラーメン」を出す店の記事を発見。
詳細情報あればキボンヌ。

阻止age

>564
「しょうえん」（ヲレも漢字忘れた）には「酒粕ラーメン」ってのもあります。
昆布は年に２杯位オーダーあるそうです。お味は「・・・」だそうで。
食わな判らんらしいです。

仲良し＠長野
しょう油ラーメンは何度食べても飽きがこない
善光寺仁王門から西へ１ｋｍくらい
むかし（郊外に移転する前）は、
信大附属小中学校の先生達の溜まり場だったみたいよ

万両(長野)嫌いな人が多いの？
俺は保育園のときから食ってるからあれが基準で
他の店のはしょっペーって思っちゃうよ

ふうん、万両きらいとはいわないが、やわらかめの麺とかうすめのスープとか
いまどきの若いもん向きではないなと思っただけさ。
きみはなにか、秋葉保育園の出身なのか？

>549
けども荻窪の丸長っていわば本店なんじゃあないのかい？

けん軒を忘れてないか？
京風ラーメンは最高だぞ！

>>571
過去ログではけん軒の評価は悪かったぞ。

京風ラーメンは伊那にもありますが、なにか？

明日こそまるに亭行ってくる
前回休みだったからのぅ・・・鬱だった。

京風ラーメンって、うすくってしかも京都にはないラーメンのことでしょ？
伊那の京風ラーメンもそういうやつですか？
伊那といえばローメンこないだはじめて食べましたが、しょうゆ味かと思ったら
ソース系の味付けだったので、これはなんだか失敗したソース焼き…(以下自粛)

＞＞５６０
丸木屋は仕込みが１回なので昼間いくと出汁が強くでていて
夜いくと醤油がたっています。
個人的にはダンゼン昼のが好みです。
熊本ラーメンの詳しい場所おしえて下さい。

>>576
なるほどね、そう言う事なのか。

熊本ラーメンは丸木屋と同じ通りにあるよ。
丸木屋のある通りを山の方に向かって行くと道路の右側にあるよ。
一見すると営業してるかどうか解らない店構え。

丸木屋で食べるようになってまだ１年くらいなので、
味の変化は知りませんでしたが、>>576のような理由でしたか。
夜にしか行ったことがないので、今度は昼に行ってみようと思います。

>>576
熊本ラーメンは、国道143号をずーっと青木村の方へ行って、
青木村に入ってすぐのところです。
店内は汚くて臭いです。とんこつの匂いなのでしょうか。
あと、なぜか雑誌「ムー」がたくさんあります。凄く変です。

>>575
ローメンはまだこれは！と言うのを食べたこと無いですが、
あれはあれでうまいと思います。
ちなみに伊那市でローメン食わせる店で一番有名な店は（店名忘れた）、
実はまずい店です。伊那の友人が言ってました。
高速の諏訪湖サービスエリアで売ってるローメンの方がまだうまかったです。

雑誌ＮａＯからラーメンの増刊号がでたね。もう買った？
有名どころは一通り網羅されてるよ。
写真って、ほんとうにうまそうに撮るよなぁ。

へえ、そうですか
NAO本誌で紹介されてたうちのけっこうの店は淘汰された(^^;と思うので、それ
見るのが楽しみだ。
でも結局は情報誌、アテにはできないんだろうねえ。
おれ的には、ながの情報系の雑誌の食品関係写真はヘタクソだと思う。
あのラーメンの文庫本、なんとかなんないかと思ったよ、図版関係。
情報誌では写真は肝心だと思うけど、へたなとこはへただよ？

>579
情報THXです。
明日にでも買って来ようっと

県外車＝東京だけど仕事やらいろいろで南信以外は良く行きます。
丸木屋％昼は東京でもまあまあの上、けっこういい。
東京近郊は異常にレベル高すぎなので、けっして失礼な意味ではないです。
くまもとラーメン情報たすかります。必食です。
他にも住人しか知らないような店たくさん食べてみたいと思ってるので、
情報提供してもらえると非常に助かります。
長野のこれからの盛り上がりを期待します！！。
ところでNAOっていつ発売ですか？
正月くらいまでは店頭にあるのかな？

Naoの本はわからんけど、一昨年出た「信州のラーメン１７８軒」は
まずい店も混ざっているので、油断できなかった。

>583
そんなもん、つかまされるお前が悪い。
まさか、｢じゅげむ｣とか、｢くいしんぼ｣とか
逝ってねーだろうな。

>>584
でもさ、世間の評判がどうだろうと、自分で食ってみないことには、
本当のところはわからないだろ？
そりゃ、「あそこはまずい」って評判があるけど行ったことのない店は、
うまいと言われているけど行ったことのない店より
食いに行く優先順位は下がるけどさ。

>>584
おまえとおれとじゃ好みも違うだろうからな。
まぁ、巨乳とラーメンみたいなもんだよ(w

>>583
「油断できなかった」はワラタ。その通り!

“玄こつ”行ってきましたよ。
手打ち麺って、コシがないんですね。ビックリしましたよ。
スープは鶏ガラ＆チョイ魚ダシかな。何だか醤油の味が強いですよね。
チャーシューは厚くてウマいっす。
ギョーザ、ウマいっすね。
う〜ん、そんなに行きたいと思う店じゃないかな。
麺固め、受け付けりゃいいのに…。

「玄こつ」なつかしいな
むかーし鬼やんと間違えて入って
二度と行かないという店に決めた覚え有り。

>>589
やっぱりですか。同感の人多いのかな？
松本にいる時間も残り少ないので、なるべくいろんなとこまわろうと思ってます。
次は深志のそばの“万両”かな。

会社の先輩の薦めで「玄こつ」に行ったんだけど、
２度と行かないと心に誓ったよ。

NaOのラーメン本読んだ。
チェーン店紹介がよかったね。
喜多方系３店舗の見開きチャーシュウメン比較とか。
あとは、いかにも”ひいきしてます”店の紹介がウザかった。

助屋の具にキャベツのってたって書いてたヤツいたよね？
ほんとにほんとにほんとか？
おれは一回しか行ってないから言い切れないけど、おまえ、おれのことバカにしながら
断言してたよね？
なあ、ほんとか？どっかとまちがえてないか？

�d田にはのってたぜ

このあいだガキ大将に行ったけどいまいちだったな。
もう行かないよ。

豊科の『ぼうや』が好き。
逝く度に味が違う気がするけど、ウマイ時はウマイ！！

>>595
まさに書いてある通り

ガキ大将はいまいちだな・・・
スープも全部飲めるとか書いてあるけどね・・・

｢玄こつ｣で初めて食べた時、柔い麺でなんじゃこりゃと思った。
だけど前に｢かるかや｣で同じような麺を食べたことがあったので
それほど拒否反応はなかった。そして２度３度と食べていたらこういう麺も
いいかなと思えてきたよ。
｢鬼やん｣にも３回行って色々食べたけどこっちは並んでまで食べたいとは思えない。

｢玄こつ｣のほんのり酸味のあるスープとチャーシュー美味いと思うけどな。
確かに麺硬めで頼みたいとは思う。

＞595
味噌好きの俺は、ぼうやの味噌好きだよ。
たしかにあのおやじ、いい加減な感じするけど、
うまいときはうまいよね。

ねえ、松本の「しずもと」知ってる奴っていないの？

６００下戸ー

シマッタ

「玄こつ」は、マズイ。それだけ。

てんてんもまずい
しかも高い。
るるももたいしたことない。

味銀に行ったけどあそこの面は細いからか知らんけど
短すぎてすすれんよ
今度暇出来たら邦心に行きたいっす

塩尻の「はっかい」どうよ？　なんとなくうまいよ。安いし。やってないことが多いけど

>600
しずもとってもしかしたらあの民家みたいなとこか？
玄関が食堂みたいな？
喰ったことあるけど、あの頃はまだラーメン開眼してなかったから評価はできん

てんてんはいただけねえな・・・
色々雑誌に載ったとか店内に貼り出してるけど
ああいうことをする店に限って美味くないというのが相場。
るるも　もうまくないな・・・

>606
はっかいは知らんな国界なら知ってるけど

年内最後の長野のラーメンは“あさの”でした。
味噌チャーシューを頼みました。
ここも麺にコシがないんだよなぁ…。茹で過ぎだと思うんだけど…。
麺を持ち上げるとブチブチ切れちゃう。
でも、スープはうまい。チョイ辛味が効いてて味噌のコクもある。
何か、再評価、って感じの1杯。完飲完食でした。
明日から二郎解禁！！(激謎)

邦心は味はそこそこだが高い。
量も少ない。

>611
ヴォケが！！！！！！！！！！！！！！！！！！
詩ね　文法いかれてやがる
まじ　　市ね

>612
いやお前の文法のほうがよっぽどおかしいよ？
逝ってヨシって感じだし

昨日、初めて豊龍に逝ってきました。
焼き飯はメチャｳﾏｰでした。
ラーメンの方は「もうちょっと薄味の方が好みかな」という感想を持ってしまいました。
おネェちゃんのお見送りには感動したけど。

>>613
てめーが市ねや
市ね詩ね氏ね市ね詩ね氏ね市ね詩ね氏ね市ね詩ね氏ね市ね詩ね氏ね
市ね詩ね氏ね市ね詩ね氏ね市ね詩ね氏ね市ね詩ね氏ね市ね詩ね氏ね

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市ね詩ね氏ね市ね詩ね氏ね市ね詩ね氏ね市ね詩ね氏ね市ね詩ね氏ね
市ね詩ね氏ね市ね詩ね氏ね市ね詩ね氏ね市ね詩ね氏ね市ね詩ね氏ね
市ね詩ね氏ね市ね詩ね氏ね市ね詩ね氏ね市ね詩ね氏ね市ね詩ね氏ね
市ね詩ね氏ね市ね詩ね氏ね市ね詩ね氏ね市ね詩ね氏ね市ね詩ね氏ね
市ね詩ね氏ね市ね詩ね氏ね市ね詩ね氏ね市ね詩ね氏ね市ね詩ね氏ね
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>>117
古い話ですが金龍飯店は東急内よりも本店の方に
夜逝くとマジうまい。とくに「かいせんたんめん」

↑はおまけにpart1の１１７です

邦心について語ると掲示板が荒れるということでいいですね？邦心はほっときましょう

これが本当の“放心（邦心)”状態！

邦心が権堂進出なんて１０年早いんだよ

あ、イイ感じで週末遊んで帰ってきたら、なんかアラされてるね、ここ。
とりあえず、長野市民は長野市民なんだか気持ち的には非市民なんだかしんないけどさ、
味オンチと思われるきみのお薦めの店を教えてください。話はそれからだ。

市ね詩ねのバカは何が気に入らないんだか。
どう考えてもバカだよなあ。
ねえ、市ね詩ねはふだんどんなラーメン屋行ってんの？
カップラーメンも案外うまいんだよ？

仲良し（長野市桜枝町）・・・地域住民のためのラーメン屋、ほとんど出前の固定客
ふくや（長野市県町）・・・・スープ真っ黒の醤油ラーメンだが、塩辛くない。食べると癖になる。

>627
あーあ、きみもアラしかい。
そのココロは？生活圏はそっちかい？

復活！！
おれは邦心と豊龍が好き
では。

おれはけん軒が好き

今年の食い収めということで吉田家行った。日曜の晩飯時だったけど空いてた。
味薄めの中マル外を頼んだが結構しょっぱめ。混んでいる時とはかなり味が変わる。
バイトくんが増えたのはいいけどメインの人の手際が悪くないか？
前はアツアツが出てきたけど今は普通。でも美味かった。

今年は吉田家で〆のはずが月曜日にも鹿児島ラーメン(県)行ってしまった。
昼飯時で１０人くらい並んでた。鹿児島のノリ玉がバランスいいと思う。
でもやっぱりぬるかった。

おれが思うにさ、邦心はオヤジの態度が初心者には耐えられないんじゃないか。
ぶあいそだしさ、権堂店だけだったときなんかオヤジに向かって注文しても
無視されたもんさ。それがいいわきゃねえんだけどね。
でも、味はそれなりだよね、マスコミで評価されるだけのものではある。
氏ねくんの、邦心と豊龍がすき、っておれとおんなじじゃん。
あと、るるももてんてんもふくやも大石屋も菜菜もすきだよ、おれは。
助屋もブアイソーもうまか亭もまるに亭もオッケー。
けん軒はダメだけどね。
あと、オランダ亭のことはさみしいね。
地域に根ざしたうまいラーメン屋、ふえるといいね。
そういう情報、交換しましょうよ。

分福逝った。
まあ、それなりって感じ。量は満足。
それより、となりで食ってたおやじが、シーハーシーハー
うるさくて食った気しなかった。

氏ねくん、一緒にがんばろう。

あげ

>610

俺も、あさののスープ好きだな。家族で頑張ってるって感じのお店。

多治見が本店の大石屋ってみんな好き？

権堂のタイガーはうまいよ。

オランダ屋はほんとにご愁傷様でした。
まじで。
っていうか、おれってちゃんと長野市民だからね。
誤解がないようにっていうか最初からないか・・・
けんけんについてだけど、
なんかあそこの店員ヤクザミタイダネ。最近逝ってなけど・・・
最後に邦心はもう常連だから、もうあの愛想のなさにはなれた

運動公園の側のタイガーはまずいよ

>>640

ハゲシクドウイ

くるまやラーメンのとんこつラーメンを食べたら、翌日胃もたれした

漏れは「さんこ壱」の
どのラーメン食っても当日に胃もたれするが

漏れは塩尻にある末広のラーメンが好きだ・・。

東京から長野(北信)に引っ越してきて4年になりますが
いまだにおいしいラーメンにめぐり合えません

>644
俺も。

たとえば何処のラーメンがダメなんだい？
ラー大を何件まわってもﾀﾞﾒﾖ。

>>645
光蘭逝ってみろ

お昼に｢助屋」に行ったら、えらく混んでて、外で待ってる人もいたよ。
みんないかにも｢本、見てきました」って感じだったです(笑）
つけめん、うまかったぁ。
あっ、それから前にキャベツがのっているのいないのって書きこみが
あったけど、最初からのってるのとそうでないのがあるようです。
トッピングにも(50円）あったから頼めばいれてくれるのかな？
だれか、正確なところをレポートしてちょ。

久しぶりに、長野市稲葉・Ｒ１８沿いの喜多方ラーメン小法師へ行って来た＾＾。
焼き豚ラーメン、やっぱりメチャ旨かったっす！

それにしても。高木ブー氏の喜多方ラーメン・イメージソングがエンドレスに
店内に流れてました（＾＾；。

長野には人は住んでいません

終了

>>651
これほど頭の悪そうな煽りも珍しいな。

助屋、そうかそうかキャベツは実在したのか。
素直に謝る。ごめん。
ラーメン本の影響、よしあしだよね。
しばらく絶って落ち着いた頃、また行ってみるよ。
ところで年末年始に営業する店の情報、誰かつかんでない？
豊龍は年中無休だっていうから、たぶんやってるんだろうな。

>>646
あの黒い油（なんだろう、ラー油か？）は控えめに、
チャーシューは赤身と脂身を半分づつ。　これ最強。

あと、ライスを頼むを一緒に出てくる漬け物とか、
辛い味噌もマンセーだと思わない？

先々週だったか、るるもへ行きました。
最近評判の二線路通りのあの店のためかどうか、全然お客はいってないの。
るるもみそ＋たまご、いただきました。
これほどレベル高いのに、空いててすいすいはいれるってのもマスコミのおかげかね。
二線路通りのその店は、マスコミの評判とか忘れられて落ち着いた頃にまた行くよ。
うざいよね、ながの情報とかその他の地方情報誌。痴呆情報誌。逝ってよし。

>655
これほど値段高いから空いててすいすいはいれる

きみは出てこない方がいいと思うよ。文章になってないし。

＞655
店の美味い、不味いはおいといて、県内のお店の場所を
全部網羅した本が欲しいよ。
後は自分で行ってみて決めるからさ。

>>658
自分で調べてHP作れよ

>654
あれは、自家製ラー油。作るときは目がしみるってさ。
入れすぎると辛いよね。辛みそ、漬物も最高。
チャーシューはいつも「やわらかいほう」です。

>>660
この間、わんたん麺を食べたけど、
アレはいまいちだね・・、俺的には・・。

>>655
るるも・・・顔にほくろがいっぱいある人まだいる？

さんこいちって高いよね

あまりおいしくないし。

みんなラーメン大学をばかにしすぎ。
あそこのクリームラーメンは最高だよ！

ラ大のクリームラーメン好きなんだぁ
おめでとうございま〜ｽ

カレークリームもいけてるよ

信州長野のラーメンって言ったら、ピカドンの学生ラーメンだべ……。

川中島、南交差点近くの東京インテリア家具の裏にある「牡丹荘」激マズ！！
「とんこつしょうゆラーメン」は一昔前のスキー場のラーメンレベル。
「あんかけやきそば」は出来の悪い高速のサービスエリア並み。
店員は揃って手際悪いし、（数だけは多い（藁））
テーブルは反ってて使いにくい。
支払いの時によっぽど「マズイ」と言ってやろうかと思ったが
ミカンをくれたので言わなかった。だからここに書き込んでやる、「死ね！」

>>663
さんこいちはダメだろ、
ゴミの日には一斗缶のラーメンスープの素みたいなのが
いっぱい出してあるぞ。喰う気にならない。

権堂の「てんてん」うまくなかったぞ。
行ってみろって何度も書き込んでる奴がいるけど、関係者じゃねーのか？マジで
雑誌の切り抜きとか貼りまくってあって、宣伝には手段を選ばない店って
感じがただよってたけど、あの店の人間ならここに書き込みに来るぐらいのことは
するだろうなってマジで思った。
宣伝にたよらなけりゃ客も呼べないレベルの店だよマジで。

だ〜か〜ら〜
店内にそーいうのを貼りまくってるところに限って
うまくねーんだってことよ

ウトウ峠の大石屋 商売止めたみたいだなぁ。
あそこ 好きだったのに。

＞672
建物自体が無くなっていた。

>>673
まじ？？一回も食べに逝って無いのに・・。

つーか、いつ逝っても休みだった・・。

＞674
諏訪湖っぱたにある大石屋と伊北インター近くの大石屋、同じ系列なのかな？

>>675
長野市の大石家も含めて、同じ店ののれん分けらしいぞ。
過去ログを見るべし。

>676
NaOでは、チェーン店あつかいされててﾜﾗﾀｰ。

＞676、677
教えてくれて、ありがと。
今日は、お金も少なかったからテンホウ行ってきた。
個人的に、タン麺とテンホウ麺が好き。

>670
バカタレ
マスコミその他の情報真に受けて自分の味覚に合わなかったからって情報提供者に
文句タレるとは見当違いの身の程シラズもいいとこだ。
しょせん主観じゃあねえか。
誰かが何かを絶賛したとして誰も彼もがそれにハゲしく同意できるなんて世の中は
あるはずがないしあればイヤだね。

ちなみにおれはてんてんうまいと思うし前にここで薦めたけど別に
関係者ではない。文句あるか。おまえにはもう何も薦めたくないので
ここは読まないでください。

てんてんまずいし高い
邦心は普通だけど高すぎ
あのラーメンで８００円もとるなよ。
長野市民共通の意見だよ

光蘭も味はそこそこだけど、あれで６５０円は高いな

け。
だから何が共通の意見なんだよ。
おまえはほかの客と何か共有できてんのか？
つうか、そういうことで共有したいのか？んー？
全員賛同、ってのがおまえの？…。
やだやだ…コウラン、ソレで650円はタカい。ってみんなで言いたいのか？

だから、てんてんマズイつって、邦心は普通(普通って標準はどんなだ？)、コウランは
そこそこだけれど高い？って言ってるアンタ、オメエの行きつけとかどんなのか？
聞いてみたいな。アテにしてねえけどな。
前から言ってるけどさ、
誰もおまえなんかの言葉読みたくない!!!!!!(特大四倍角)
なので、どっか、いっちまえ。もうこっちくんな。バーカ。

必ず邦心であれるから邦心ネタはやめましょう。どこのラーメンが美味いのか知りたいだけなのに邦心ネタだけでスレが荒れるのは馬鹿らしいでしょ？

邦心100円
てんてん５０円
さんこいち２０円
大石屋４５０円
光蘭３５０円
タイガー３００円
ラーメン大学６５０円
くるまやラーメン５００円
万両５円

>>682

光蘭は600円だvoke
しったかすんなtako

いや、６５０円に値上げしたはずだぞ

空中ねぎカットなんて意味あるのか？

>>688
550→600だよ
年末逝ったからまちがいねーよ

>>689
空中ねぎカットはネギの辛さを減らして甘味を出す為の技らしい
お湯をかけただけのネギが甘いのはその為と思われ

トッピングのゆで卵つうか似た孫ちがう煮卵は最近どこも必ず黄身とろとろ半熟って
どういうものか？
今思うのだが黄身まで味が染みた固ゆで卵ってとてもうまいんじゃないか？
ふくややみそ屋は固ゆでだけどトッピングじゃなくて客に皮むかせるからなあ、いまいち。

そうそう、豊龍は限定でワンタンのトッピング始めたよ。
年末にヤキメシもギョーザも食ったので満足です。
で、NaOの記述で明らかになりましたが(明記してあるわけじゃないけどな)
あそこで言ってる「老舗」はやっぱ新福菜館で決定だね。
NaO、長野誌のくせして東京駅八重洲地下街ラーメン激戦区を差し置いて
ラー博特集とはナニカへんだと思っていたけれど、それはもしかして
これをバクロしたかったからかもな(もちろん考えないとわかんないけどな)。

>>686
万両で落としてんじゃねーボケ
何でラーメン大学が定価なんだよ

長野でうまいラーメン屋はナイだろ
長野人がラーメン語るのは１００年早いからヤメトケ

イナゴや雑草ばかり食ってんだろ長野人は？
そんな奴らがグルメぶるなよ

>>694
こいつ ラーメンが「グルメ」だってYO。
蜂の子喰ってから 出直してこい。

↑長野人発見しました

長野県民にとっちゃ立派な「グルメ」だろ。バッタに比べたら　ﾜﾊﾊﾊ

そっか〜オマエラ　蜂の子も食ってんだったな

蜂の子ラーメンとかイナゴ蕎麦とかあんだろ？

凄い遅レスの応酬だね

しょうがないよ、長野人だもん

どーしてそんなに頭が悪いのですか？
おしえてくらしあ

正月はチェーン店くらいしかやってないから、小法師行った。
冬季限定の味噌ラーメン食べた。チェーンも味がよければ材料は工場で大量生産できるから
価格にも反映するので結果all rightですな。味がよければだけど。
喜多方のはチェーンでもそこそこな麺なので好きなんですよ。

そんなおれに言わせてもらえば
ときどきさんこ壱のラーメンスープ空き缶を見つけたって糾弾？してるのが
出てくるが、果たしてそれは重要なことなのか？
手作り幻想に眩まされてるとしか思えん。手作りでもマズイもんはマズイ。
ゴミ捨て場チェックしてる自分ってかなりラーオタ、とか自慢してるつもり
なんかしんないけどさ。
まあおれもさんこ壱だとそんなに味方はしたくないけどね。主張する根拠と
しては強いもんじゃないと思うぞ。

うぁ、あれ手るね。
またぁり逝こうぜ。

アレてるとはいえ、けっこうなにぎわいではある。

結論
てんてん
邦心
さんこいち

最悪

バカもたまには混じる。愛嬌ってもんだ。そうか？

>>704
結論で３店最悪と言ってますが
このｽﾚに挙げるとｱﾚるだけであって
あそこより最悪なラーメン屋なんて
いくらでもあんじゃんか・・・

吉田家もう営業してる？
12/30に行ったが休み。
行き帰りともトラックが全然いないのが関係有ったと思われ。
どうしてもラメーン喰いたかったのでそのまま三村家へ・・・（後悔）

川中島の珍来はうまいよ
おすすめ！

最悪のラーメン屋をあげるなら別スレへ行けば？　ここは個人的に好きなラーメン屋を挙げるスレと思われ

>>707
してるよ。
伊東のオヤジがいた。

氏ね,679,683,695,699
同一人物？
採点きぼん。

煽りじゃなくてくるまやラーメンの餃子はうまいと思う
蕃龍よりよっぽどいいよ

くるまやラーメンの餃子は安いしうまい
ライスは無料だし、
味噌ラーメンはけっこういけてる

長野市のダイエーにあった、ジャンボってどっかに移転してやってないですかね？
あそこの焼きそばとラーメン半チャーハン、うまかったんだよね。

>711
679と683ですう。おまえアタマ悪いな。その後の2発言とは明らかに人格チガウだろ。
ちゃんと文章嫁よ、いや読めよ。
採点。おまえは0点。どっかいけ。

>>715
前のカキコでは確かにみんなが感じている正論ぶってるけどさ、
「どっかいけ」っつうのだけはもうやめときな。
これ以上礼儀知らずのバカに荒らされるのは勘弁願いたいだろ？

ガキ大将てチェーンだったんだ
オープン当初は人でいっぱいだったけどいまはがらがら。
俺も最近は全然行ってない。

Naoのラーメン増刊買ったよー

明けましておめでとうございます。
私、松本を離れたので、しばらく信州のラーメンを食べることができません。
そこで、皆様にお願いがあるのですが…。
“みむら家”の情報を
http://www.asahi-net.or.jp/~et7t-tum/iekei0.html
に提供して欲しいのです。
塩尻の“吉田家”の情報も不足しているようなので、そちらも是非、よろしくお願いします。
関係者であるわけじゃないんですが、ボクがラーメンにハマったのが“吉村家”＠新杉田、だったので、このＨＰは充実していて欲しいと思っています。
よろしくお願いします。
今年もこのスレ、盛り上げていきましょう。
ではでは。

権堂のいむらや最高
あんかけ中華はくせになる
ただし味噌ラーメンはマズイ
餃子は冷凍

そうか、それは残念だな　>メンマＣ
残念というよりうらやましいけどな(w
まぁ信州に帰ることがあれば、メンマＣ家でもひらいてくれよな。

漏れはけん軒の京風は好き、ここじゃ評判悪いみたいだが・・
逆に、るるもやてんてん、ぶあいそーはアッさりし過ぎて好みじゃない。

さんこ壱よんこ壱はイマイチ。

豊龍はウマイ、しょうゆ系は余り好きじゃないがここのはいいね。

助やはキャベツに萎えたが次逝ったら乗って無かったのでやめたんだろう
まぁ、味はウマイねありだと思う。

邦心は味はまぁまぁだけどあの大将がダメ、なんで客のいる前で
バイト君を虐めるかな、見てるこっちが辛かった。あの大将の顔はもう見たくないよ。

みそやはこの前行ってきましたが厳しいですね、スープ熱すぎ
麺は固いし太すぎ、チャーシューパサパサで良いところなしです。
具も寂しいし、値段も高い、オヤジの愛想はよかったけど
あれじゃ続かないと思われ。

松本の桜島も旨かったね。

やっぱ漏れはとんこつが好きだな。

>>722
そうそう、邦心のおやじバイトにたいしてやたらと威張るんだよな。
俺がいた時も、なにボーっとしてるんだよ。とかいっていじめてた。
最低。
ラーメンまずいし。
おやじ、もう２チャンネル荒らすなよ。

>723
はあ、きみは邦心で修行してたのですか。
がんばれよ。人間精進精進。
…ナニ？ｸﾆﾏｻ、2チャン出てたんか？出てる場合か？おまえこそ精進しろよー。
おまえ自分とこのなんとかしなよう。
おれは邦心のラーメンはすきだがな!!

＞なにボーっとしてるんだよ。とかいっていじめてた。
それっていじめってゆーのか？？
どこのラーメン屋のｵﾔｼﾞがワキｱｲｱｲと店に立ってんだよﾎﾞｹｪ
邦心の肩はもたんが、あそこを単純にマズイで片付ける
あなたは大した事ﾅｲｰﾈ。
＞おやじ、もう２チャンネル荒らすなよ。
ｵﾏｴﾓﾅｰ（ｹｹｹｹｹ

昨日、うまか亭行ってきました。
心洗われる味でした、ウマかった、チャーシューもトロトロでウマかった。
煮玉も良かった、大盛りにしなかったのをチョト後悔。

へえ、うまか亭、煮玉あるの？前行ったとき、ってもう何年前だろか？なかった気がするが
そうですか、ココロ洗われましたか、また行ってみる。
あそこってビール出してくれたっけ？

　知人と２人で豊龍に行き、「煮玉子入り２つ」って姉ちゃんに注文したら、
ラーメンが１つ出てきて、そこに煮玉子（半切れ）が２個載っていた……。
それを厨房から見ていた兄さんがすかさず、「煮玉子入りラーメンが２つですね」
とフォローし、速攻でラーメンをもう１人前作ってくれた。

　あの姉ちゃん、注文間違えやがって。鬱出汁脳。
入り口まで見送ってくれなくてもいいぞ！

心が狭い・・・
あなたはどんな小さなミスもしない完璧な人間desuka？

>>724
そう言うお前は元バイト君か

>>728
よかったじゃないか。玉子半切れ得したんだろ？
これできみも「玉子二つのお客さん♪」と覚えられるだろうよ。
そういうｱﾌｫなねーちゃんはもっとからかってやらないと。

>>729
こんなときどんな反応するかで、人間の大きさがわかるよね。

>>727

煮玉ありましたよ、1玉100円でした。

ビールは・・たしかあったと思います。、うろ覚えでスマソ

今TVの生放送で豊龍と助屋がテレビ局でラーメン作ってたぞ
これであの両店はまた客が増えるのか
まぁ漏れは両方とも逝かないから別にどうでもいいがな

岡谷の周辺にオススメの店ってある？

>734
そんなこと言わないで行ってクレよ。
豊龍も助屋もうまいぞ。助屋、ネーミングはどこからなのか？ま、いいか。
この影響で週末の連休は邦心やるるもなどはたぶん入りやすいでしょう。
ねらい目ですよ。
つうか、最近の長野ローカルテレビや雑誌、ウザ過ぎ。
どっかいけ
つってもしょうがないしなあ。
なんかバカだよなあテレビもオレたちも。

邦心やるるもなんていつもはいりやすいじゃん
あのラーメンに８００円や９００円払うやつなんていないだろ

>>737
あんた邦心やるるもで値引きしてもらってるの？
いいねー。

>753
岡谷からはちょっと遠いが上諏訪駅のすぐ横にある
さくら亭
ここはまじ美味いぞ

PC雑誌で8番ラーメンのタイアップ広告見た。

きのうけん軒逝ってきた
なんか中途半端な味だった
まぁ24hやってるからねぇ・・・

長野から引っ越してしばらくたつけど、バビロもといロゴス脇の
大幸というラーメン屋の、のりを練りこんだ麺が好きだった。
そんなに安いわけでもなかったので、たまにしか行かなかったけど。

>>729
２人連れで店に入って、ラーメン１つしか注文しなかったら、
おかしいと思ってオーダーを聞き直したりするのが普通。
だからこそ、厨房の人ももう１人前すぐに作ってくれたんでしょ？
まあアルバイトだから仕方ないのかもしれんが、責任もって仕事してほしい。

>739
どうもありがとうっす。行ってみよっと。

長野のラーメン屋で、１０００円近く払って後悔するより、吉野家で５００円ぐらいのお金でお腹いっぱいにしたほうが利口だということに最近気が付いた

>>743>>745
まぁ長野のラーメン屋なんて、そんなもんさ！

おい、誰もジャンボの情報知らないんかよ？
情報ｷﾎﾞﾝﾇ

>>743
自分にやさしく他人に厳しくか？
ハゲシクワラタよ

↑　加害者にやさしく被害者に厳しくか？
ハゲシクワラタよ

>>672
火事で焼けたんじゃなかったっけ？

いやあ、豊龍ネタで盛り上がってますな。
ラーメンの味云々ではなく店員の応対とかで盛り上がるのが、なんともこの店らしい（w

バイトのねーちゃんはベッピンさんなの？

結構、巨乳だった。

おまえらバカじゃねえの？
って自演って可能性濃厚だけどな。

この連休は食い歩こうかな、て思っててさ。
本日は邦心権堂店の味噌チャーシューでした〜。
って胃にモタレたけどさ、オヤジがいた頃のとは感じちがうね。
あの頃はもっと硬派だったがな。
悪いが、つくりは割とズサンと見た。
ｸﾆﾏｻ、権堂店のチェックきちんとするように。
ヤンキーあがりってだけで世間の評価は下がるぞ。
それは評価する側の問題ではあるもちろん。
でもさー、できあがったラーメンのバランス考えてもらいたいんだよ。
つめたいドンブリと熱いスープとさめたニタマやチャーシュウとゆで冷めのモヤシの
トータルがどういうもんなのか、わかっていますか？
結果、うまくないね。おれはがっかりしたよ。
豊龍に対抗してんかしんないけど、むだなクーポン配布なんかやめなよう。
自信ないのか？
あんたんとこ、きちんと作りさえすればたいへんうまいんだからさあ、おもねるな。
バカヤロウ、がんばれよ。

>>754
直接オヤジに言えば〜

>>754
きちんと作ってもぼちぼちだけどな

昼時に行けば店主はどっちにいるの？<邦心

昨日、長野放送、土曜だぴょんとかいう番組で、ラーメン特集
やってたね。
長野駅前（千石付近）と国道１９号（塩尻付近）はラーメン激
戦区だってさ。
長野駅前は、助屋、豊龍、塩尻方面は、麺州、吉田家の店の人
がコメントしてたね。
｢うちはうち、よそはよそ｣というコメントに激しくﾜﾗﾀけどね。

飯山市の双葉だね。70年の歴史がある。

るるもに逝ってきた。
塩るるもはとてもうまかったけど、スープがぬるくてガッカリ。
カミさんが頼んだみそるるももぬるかった。
結局、一番うまかったのはギョーザにつける塩だった（藁

しかし今日の放流、透け屋はすごい行列でしたなあ。
小脇にNaO抱えてるﾄﾞｷｭｿがいたりして、おもしろかったです。

>758
ん？１９号がラーメン激戦区だって？んなばかな(w

番組名からして情けない……

NaO見て知った、まるなかやに行ってきた。
油かすとニンニク入れますか？と聞いたきたので両方入れてもらった。
ちょっとしょっぱめだけどうまかったぞ。
鶏ガラかのう。しょうゆ味。
今度は、油かすのみと両方なしで食ってみようと思う。

すいませんが助屋ってどこにあるんですか？
あっさり系ですか？こってり系ですか？
質問ばっかで悪いのですが

>>764
自分で探せ









というのもカワイソウだからヒント
駅前・センゴク映画館の近く・ゲームセンタードロフィンの前
味
バリバリのトンコツ味。あとは自分で逝ってこい

>>765
あそこの親父って、元ヤンのｵｲﾆｰﾌﾟﾝﾌﾟﾝしない？

☑ NaO ラーメン特集 12月20日発売
☑ SBC 長野県経済 2002 1月2日(土)10時〜
☑ TSB ゆうがたGET 1月10日(木)15時50分〜
☑ NBS 土曜だぴょん 1月12日(土)16時30分〜
□ SBC SBCスペシャル 1月17日(木)19時〜
□ NBS 暮らしのターミナル 1月24日(木)11時25分〜
□ SBC おはようチャット 2月1日(金)10時20分〜
□ TSB 2002 NAGANO 冬の祭典 2月9日(土)12時〜

やれやれ、長野の不味いラーメンで何盛りあがって
るんだか．．

＞768
つまんねえ煽り。
俺は横浜と山梨に住んだことあるけどそんなに長野のラーメンまずくはないよ。

＞769
ふ〜ん、
キミの味覚は信じられないね。
逝きな！

＞768=770
とりあえずオマエがｲｯﾃｸﾚﾖ。

>769=771
はいはい。
キミの味覚はすごいね。
長野でせいぜい万足してな。

まずくはないんだけど…
なんとなく、一味足りない店が多いような気がする。

ね、なんで長野の人は信州って言いたがるの？？

>>766
するなオモイッキリｗ

>>774
別に言いたがりませんがナニカ？

あと768・770・772は来なくていいよまじで。
さびしいの？もうあなたをかまいませんよ？ゴメンネ

　　　　　　　　　　　　　∧∧　　ミ 　＿　ドスッ
　　　　　　　　　　　　 (　 　,,)┌─┴┴─┐
　　　　　　　　　　.　　/　　　つ　 ７ ７ ７　│
　　　　　　　　　　〜′　/´　└─┬┬─┘
　　　　　　　　　　　∪ ∪　　　　　││　_ε３

塩尻の凌駕にいってきました。
からし味噌ラーメンもおいしかったけど、連れのこってりしょうゆもおいしかった。
それにしても、あのついてくる唐辛子を全部入れられる人っているの？
辛いもの好きの私でも半分が限界。
あと、ラーメンショップって、店によってそんなに違うんでしょうか。
塩尻峠のはおいしかったけど、吉田家の手前のはイマイチと聞くし、
三才山のが一番って人もいるし。

＞７７２
ギャハハ！！！
769=771じゃないよーん。
残念！
まあリアル厨房っぽいからこれくらいにしとく。以後シカト。

うーん、なんだかムリヤリ盛り上げてる感じだよなマスコミ。視聴率取れるんだろうな。
以前から新興店なんかだと雑誌の紹介記事やたらと店内に貼りめぐらせがちな店ばっかり
だから、お店側もいいように踊らされてるしね。
もう少し落ち着いてからでないと正しい評価はできないのではないか？
クールにやり過ごしてる老舗とかないかなあ。食傷気味だ。げっぷ。

> クールにやり過ごしてる老舗

　思い浮かばないなぁ。長野にあるかな、そういう名店って。

なかやのスタミナラーメン食ったけど、熱いだけで全然うまくなかった

城門の味噌系に一票入れよう

どこがうまいかねぇ？

長野の部
「豊龍」
「大石家」
「助屋」
「蕃龍」

上田の部
「福昇亭」
「大星亭」
「丸木屋」

なぜ蕃龍が入ってるのかハゲシク疑問だ

蕃龍の大将は餃子の達人としてテレビに出てたぞ！

＞７７６
スレ名にしっかりついてるけど。

＞７８１
やっぱ、万両だろ。
とりあえず権堂で一番客の入ってるラーメン屋ってのは間違いないし。
邦心は毎日は行きたくないけど、万両なら毎日でも食えるかなみたいな、
そう言う感じなんだと思うけどな。

まあ、子供には理解出来んだろうけどな。

福昇亭はやきそばだろ。
上田はやきそばの町です。

,

ﾆｯｼｮｳ亭、焼そばです。

>>786
主婦と対決して巻けたんじゃなかったっけ

>>792
巻けた×　負けた○

上田の大星亭うまい。

>760
顔にほくろがいっぱいある人まだいる？

>>787
おれは>>1さんじゃねーよ*pe*

吉田屋行って来た。味も悪いが雰囲気も悪い。汚い調理場見せるな！

＞７８８
権堂で一番客が入ってるのはいむらやだよ｡

>797
だからー、
吉田屋×→吉田家○
だってばー。
まあ、そんなに嫌なら、もう2度と逝かなけりゃ
いいんだがや。

800ｹﾞﾄｰ

800ｹﾞﾄｰ、ぢゃなくて、吉田家の中坊、そんなに汚いか？
どちらかといえばきれいな方だと思うがな。
まあ、この位のタタキは有名税ってところか。

本家が来てたか

>>799
いや、797は本当に「吉田屋」というラーメン屋に
行ったのかも知れないぞ（ｗ

>782
なかやのアレはな、アツい、ってえのが「うまい」って解釈だと思うぞ。
それ以外にトリエねえじゃん。
>785
ハゲしく同意だが、蕃龍は以外と案外ファンがいるんだよな…。

木曜かなんかにまたラーメン屋特集のテレビあるよね？
もうこれ以上煽らないでクレとか思っちゃいけませんか？

>>798
権堂で一番客が入ってるのは光蘭だと思われ
>>804
番龍ファンはチャーシューに騙されてると思われ

>>805
光蘭は西鶴賀だと思われ。

>>806
まったくその通りだスマソ

長野市だと｢光蘭｣と｢万両｣がいいんだね。
ちなみにレポートしてもらえるとありがたいんだけど。

吉田家まずいと思う人は二度と行かないと助かる。最近混んでいることがあるんで。
ラーメン作り詳しい人に聞きたいけど、吉田家のラーメンに入れてる油って
鳥の油だよね。並んだ寸胴の左側から取るやつ。で、右側は豚骨をグツグツ煮てる。
たまに鳥の方のスープを豚骨に足してるけどそういうものなの？

長野市・丹波島に新しくできた「いちご亭」に行ったことありますか？
なんでもケーキ屋さんのオーナーがやってるんだとか・・・
スープを口に含むと生姜のいい香りがして、なかなかレベル高いですよ。
明日の「ＳＢＣスペシャル」でやるかな？

>809
そう、鳥の油ですー。
それにしても、吉田屋？ってどこにあるんだろう。
中華料理屋であったような。

>808
きみがしなよ。待ってる。ｴｲﾄｵｰｴｲﾄ、ステイトなんちって(誰もわかんない(T_T)。

> 811
バカヤロー吉田家っていってるだろう家だ家、何度言えばわかるんだ!?
(…おれが言ったのは実は初めてだけどさ、ごめん)

いよ〜、みんな覚えてる戒？
邦心行こうぜ〜〜

吉田屋はどうしたって口に合わん！ぷりぷり！！

http://www.yoshino.ne.jp/yoshidaya/

>810
おっと、そうだそうだ。自分で書いてて忘れてた。明日だよな、録画録画。

>>813
このさいどっちでもいいんだよ。ひょっとして「よしや」のことか？

http://sbc21.co.jp/tv/special.html

ちなみにここは「わいち」やね、えっへん。明日の煽りが楽しみだ(^^)

>>815
池ねぇよ（ｗ

>>809さん
それはいわゆる家系ラーメンですね。
家系は豚骨＋鶏ガラ＋昆布カツオ等のトリプルスープです。
昆布の寸胴で鶏の皮を煮て鶏油を取り、それをスープに加えています。
家系スレッドで吉田家のレポートを書いてくれると嬉しいです。
どぞ、よろしく。

家系総合スレッド
http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1007866271/l50

>>811&819
レスサンキューです。勉強になりました。
昆布系で鶏皮を煮ているんですね。昆布は豚骨側に入っているもんだと思っていました(苦笑)
家系総合スレッドをザッと読んだんですが情報少なくてとても書き込めそうにないです･･･。

ラーメン特集SBC見た
なぜか中やが出てることが脅威だった。
今までちょいと敬遠してたが
逝ってみるかな・・・

>813
漏れは、803に答えただけだよーん。
その後も、”屋”としているやつがいるがな。

漏れも、ラーメン特集見たよ。
結局、長野市周辺だけジャン。
真新しいのはなかった。
ということで逝ってよし！

> 821
中や、逝かなくてヨシ。

きょうのテレビ、興味はあったが時間が合わなかったしビデオ用意する気にも
なんなかったんで見なかった。
やっぱ駅前特集だったかい？あと邦心とかてんてんなんかのオヤジでも
出てたんかいな？中や、光蘭とか？
予想できちまうもんなあ。
もうこのへんでマスコミはほうっといてもらいたいよラーメン屋風情。

上田のこうやのとなりにふくべが出来てた。味噌食べた。

ＳＢＣスペシャルみたど。
ラーメン特集はどうでもいいって感じ。
それより生田明子アナウンサーがかわいかった。
真新しいものと言えば、中やだね。
あのおやじなかなかいいよ。
俺の味を頼ってくる客のために作るんだと。
しかも、最近のラーメンは味がしねーから、濃い目に
してるらしい。
しかもにんにく風味。
がんばれ、がんこおやじ！

それより、わいちはどうよ？
漏れ的にはなかなかだと思うのだが。。

まだあるよ。
美味い店。

でも、客は増えて欲しくない。

昨日わいちに行って来ました。店のかんばんには池袋の大勝軒の味をお持ちしました
と書いてあったのであつ盛りを頼んだところ確かに大勝軒で習っただけのことはあった
が、つけダレの辛さと酸っぱさが池袋のよりも控えめでした。(でも、テーブルの上に
酢と一味唐辛子が置いてあったので調節ができました。)一番驚いたのがつけダレの
スープ割りが出来たので最後まで全部いただけました。なかなかいい店だと思います。
また行ってみたいです。


SBCスペシャル見ました。邦心のオヤジは何を言っているんだか「今、このスープは
小学校の子供のようでこれが中学校になったらどんなスープを俺は作っているんだろう」
みたいなことを言っていた。香月なんかで修行するからいつまでたってもそんなスープ
しかできないんだよ!!

sage

>>829
美味い店は他人には教えなくこのスレから情報のみを奪ってくような奴は
このスレ見なくていいよ？

＞８３２
激しく同意。
万が一見てしまっても、＞８２９みたいな奢った奴は
書き込まないでほしい。

で、わいちってどこ？丸長に似てるの？
丸長好きだから、似てるならちょっと行ってみたい。

まだやってたんだ。
こりないね〜

こうやの隣に出来たふくべいってきた。
醤油はなんとかで、塩は焦がしネギ、味噌は濃厚ときた。
味噌は悪くないんだけど、何処でもありそうなきもする。
麺はもう少し太くていいんじゃないかな。味噌だけ。

>833

「わいち」はね、新田町（北石堂？）のＪＡ長野県ビルが
あるでしょ？　そこの西側の通りから100メートルほど南へ
いった左手にあります。黄緑ののれんがでてるから、わかる
と思うよ。ラーメンよりつけめんがお薦めです。

昨日、吉田家行ってきました。時間は午後２時頃。結果・・・

マズー!!!　個人的に六角家の味が大好きなおいらにとってはガッカリでした。
あの味はただ六角家に似てるだけ。店主は店のガラスに堂々と
「六角家姉妹店」などと張り紙出して恥ずかしくないもんかね？

なんで客のおいら達のラーメン作るより、従業員の賄を先に作ってんだよ！　ｳﾞｫｹ！
長野ではとんこつしょうゆ系食べれるところはほとんどないし
過去ログみたら結構いいこと書いてあったから期待してたんだけどね・・・

ラーメン食べて吐きそうなったの初めてでした。
ま、２度と行かないからいいけどさ。

>>837
う〜む、やはり味の好みは人それぞれなのだね。
そんな837さんにｶｹﾞﾂをお勧めする。
もちろん漏れはｶｹﾞﾂﾏｽﾞｰで吉田家ｳﾏｰだが。

>>837
やはり万人受けする味というのは難しいですね。
従業員の飯を先に作ってしまったのは許してやってください。
本当は裏とか見えないところがあればいいんだけどそんな場所ないんで･･･。

とんこつしょうゆといえば松本駅前に三村家できましたよ。一度足を運んでみては？
オレはマズーでしたが。

>>839

あのね、わざわざ北信地方から高速飛ばしていったわけですよ。
（おれもヒマだな）
そんで、その時間は店に客なんか２、３人しかいね―のに、たかが２杯作るのに
なーんで２０分ぐらいも待たされにゃーいかんのよ？

うちらの麺茹でてる途中に厨房から外に出ってったと思ったら、一服してるし。
やる気あんのかと・・・（曇りガラスだったが影で丸わかり）

で、出て来た麺がヤワヤワで最悪。油はキツイ。
確かに「麺堅」で、とは頼まなかったけどこれほど柔らかいの食った事なかった。

少なくとも有名店の名前出してるんだったら、もっとちゃんとせーや！！

いやぁ、いまさらだけどTVの宣伝効果っておおきいねぇ。
今日の昼、長野駅前のラーメン密集地区を通ったのよ。
「豊龍」「助屋」はおろか「みそ家」にまで行列できてたよ。
ほとぼりが冷めるまで、近づくのやめようかな？

>>840
２〜３人なのに作るのに時間がかかるのは、一度に沢山の麺を茹でようとしてるからみたいです。
大勢の客がいればドンドン麺茹でるんでそんなに時間かからないんですけどね。
麺が柔らかいのに当たったのは不運でしたね。作っている最中に一服なんて
あの怖そうなオッサンがいる時はできそうにないんだけどダメな店員もいるんですねぇ。
オレも同じく柔麺やヌルスープに当たった時もあるけどまた行きたいとかって思っちゃいます(中毒

長野駅周辺で昔ぶあいそー→味一だったところ
こんど雅屋（みやびや？）って名前になってたんだけど
ラーメン屋なのかな？知ってる人おられたら情報キボンヌ

>>842
レスどーもです。

そーなんですか・・・。つー事はおいら達が行った時は運が悪かったと。
なんせ、長野であの六角家のようなとんこつしょうゆが食べれると思って
ウキウキしながら行ったもんで・・・。

ハァー　ガックリ（鬱

>>840
味云々以前だね。

がんばって礼儀のしっかりしたお店に行ってくれ。

そしてラーメンを食べてろ！あほ！
たかがラーメンで怒ってんじゃねぇよ。
他にやる事ないみたいだけどな（ｗ

>>845
精神不安定？

>>837
まあ、吉田家をうまいというやつは、漏れのまわりでは
ほとんどいないよ。とかいう漏れは1日おきに通うつわも
のだがね。
漏れも高速使って毎週、長野駅前激戦地帯に逝ってるよ。
ほとんどが失敗だらけだけど。

今はバカなマスコミがあおってる最中です。
信州ﾗﾒｰﾝ愛好家のみなさんは事態が沈静するまでしばらくお待ちを。
そうだ、確かあしたはあのキョロちゃん(アニメ番組)が最終回だぞ。
この回は首都圏では物議を醸しだしたものであったはずだ。
バカなﾗﾒｰﾝ情報には翻弄されずにあしたの早朝アニメ見るために、みんな
もう寝ようぜ？

長野駅前、何が激戦区か？
みなそれぞれ得意技で住み分けていますよね。
同じ土俵で戦っていないものを激戦とはどういうイミなのか。
この中でおれが通えるとしたら、豊龍かな。
あの京都のお店にははまっていたからね。ラ博のしてんじゃあないよ。

>>849
ｱﾌｫか同じﾗｰﾒﾝだろ
それとも違う食べ物か？ﾌﾟ

>849
豊龍？に通う？
それはすげーな。
あの行列に並んでるミーハーなやつらの一人か。
確かに、豊龍なら住み分けできてるな。
あれは、ラーメン屋じゃないし、デザートの店だしね。

最近下がってるなぁ、このスレ。そろそろ限界か？

まだまだ。
ムダに足をすくおうとしてすべってるやつら多いけどな。

>>854
そうそう、蕎麦好きが嵐てるだけだ

漏れは蕎麦もラーメンも好きですが、何か？

長野市の名店といえば、ふくやだろう。ふくやしかないだろう？文句あるか？

>851
おれはリピータ自覚してるけどな、列に並んだ覚えはない。
デザートって何が？きみは自分が書いてることわかっているのか？
ギョーザとかチャーハンをデザートにするのがおまえの食べ方？
もしかしてラーメンがデザート？
それともおれでも知らない隠しメニューおまえは知ってんの？
ならば教えてください。

851は豊龍に行ったことないよ多分。だから暑くならないこと。

あれだ
ちょっと前に吉田家が長野に出店するって情報があったが
本当に出てくるらしい。どこまでいけるかしょっぱいﾗｰﾒﾝ

ラーメンできたら運んでこいよ

店員が運んでこない食い物屋に入ったのは､後にも先にもふくやだけ。

もちろんラーメンもまずい｡

>857、858
要は、食えるのは、デザートの杏仁豆腐だけだってことを、
遠まわしに言ってるんじゃないか？
まあ、漏れもそう感じたものでな。
違ってたらごめん。

邦心のオヤジが偉そうに能書きを語っていたが、
あのオヤジが若い頃、相生座の前にある戸隠ソバで働かされていたことは
意外と知られていない。
どうしようもないぐらいの不良で、頭も昆虫並みに悪かったそうだ。

>>862

んなこたぁ。どーでもいい

豊龍って行列ができるほど混んでるの？
別にまずいとは思わなかったけど、あのスープは体に悪くないか？
月１とかなら分かるけど･･･。

このメチャ寒い時期に鬼やんの前の行列を見ると微笑ましくなるのはオレだけですか？

http://www.omochayasan.net/momoiro/cgi/anime/img-box/img20020121054149.gif

昔邦心の親父に苛められてた>>862

＞頭も昆虫並みに悪かったそうだ。

煽りじゃなくてﾏｼﾞでﾜﾗﾀ
邦心のオヤジがどうとかじゃなくて表現がね､､､昆虫並みの頭ってどんなだろうって(爆

トリカブト並

白水

>>865
行列が出来ているからと言って美味しいとは限らない。これ定説。

ベイシア長野店のそばの味銀はうまいよ。
一時行列ができてたぐらいだから。

>>872
柳町から移った店ね〜
あれはうまいとはいわんだろ、食えないほどではないけれど・・・・

>>865
鬼やんの狂信者の群れか？

>873
へ、柳町にあったのですかあの店。
むかし過去スレだかどっかの雑誌だかで、確か永楽の関係者の店と読んだ記憶が。
永楽も味銀も場所柄とてもにぎわってますけど、そりゃたまに行列も見かけますが
おれも特に言いたいことはないな。
ベイシアの総菜買い食いした方がいいんじゃない。

寿楽のラーメンはボリューム満点だよ

笑楽亭のはらいっぺラーメンもボリューム満点だよ

吉田家の大盛りもボリューム満点だよ。
つーか、食いきれん。
げろっ！

きみたちゃ量があればいいのか。
うん、それも価値かも。量満点の店、アップすべし。よーし、それで逝こう。

寿楽はやっぱヤキソバっしょ？
名物寿楽やきそば喰っていっしょに死のう(^^;。
おれはひとり大盛り喰いきった男知っているがそいつはフツウではなかったなあ
。
ほめことばだけれどね。
フーズバトル流行の昨今ですが、そりゃどうでもいいな。
小林ワタルくん、寿楽のヤキソバ10杯食ってくれ。

ラーメンってのはスープを最後の一滴まで飲み干してこそ食ったと言えるものだよな。
まさかおまえら麺と具だけ食って、スープをちょっとすすって、はぁうまかった、
なんてことはないよな！？
大盛りを注文するやつってのは麺はもちろん、スープを飲み干すことは
あたりまえだよな！？
どこどこのラーメンはうまいって言うやつは、もちろんスープは飲み干しているよな！？
まさかとは思うが、ちょっと気になったもので。

>>881
スープを全部飲み干せるぐらいの、うまいラーメン屋をおせーろ。

さんこ壱のラーメンのスープ全部飲んだら、体壊します。

松本にある金太郎の金ちゃんラーメンは以外と美味しい。
知ってる奴いるか？？

>>881
アホか？
塩分とりすぎで早死にしろよ？
まじで。

俺は週に２回は万両に行くけど、スープはほとんど飲んでくるよ。
若い客が多い店は味濃いところが多いよね、あれは飲めないだろうと思うな。
あ、あと、光蘭のも飲むよ。邦心は飲まないっつーか行かない（藁
てんてんはそんなに悪くないと思ったけど、能書きの多すぎる親父がウザイ。
よんこ壱は論外。あそこで喰うなら隣の慶州でユッケ喰ってもいいと思うぐらい。

これからけん軒に逝ってきます

>>886
おいおい
とりあえず慶州のユッケは辞めとけや。
下手すりゃ死ぬで。

スープを無理に全部飲もうとは思ってないんだけど、
うまいスープだとついつい全部飲んじゃうんだよな。
もう止めようと思って、最後にちょっとコップの水を飲むと、
またスープが飲みたくなることがある。で、結局全部飲んじゃう。
だから俺にとって、全部飲むってことはうまいラーメンの証だ。

>
今、889がいいこと言った。ｨｨ

上のレス見て助屋探したけど分からずとりあえずみそ屋に行った。
みそラーメン600円。野菜いっぱいネギいっぱい。麺は太麺、味もまあまあかな。
松本で言うと琥珀のような味。麺は全然太いが。
でも食べた後暫くしてから胸焼けしてきた。オレ的にはちょっとダメ。

だから、みそ屋はラー大系の噂があるって。
でもそこまで逝ったら、うまか亭やり過ごして助屋までもう一歩。
見過ごして豊龍逝ってもヨシ。

ということで889さんには実名あげていただきたいと思うのですが
いかがか？

助屋ってマカオの正面にあるやつ？

889の言ってるのは万両のことでしょう。ちょっと理解できないが。
光蘭のも飲み干せますか…はぁ

酒井美紀ちゃんが松本にきたときに
よく行くラーメン屋ってどこのことですか。
テレフォンショッキングで言ってたものですから気になりました。

邦心のHPに馬鹿が書き込んでるぞ

>>896
美紀ちゃん　ﾊｱﾊｱ

>>810
いちご亭ですか。結構おいしいよ。
でもねぇ・・・ダシとりかたは洋風のやり方教えてもらってやってるだとか言ってたらしいですね。
でも死傷はヒャ犬猿の中華のシェフだよ。
ウソはだめだよ。
というかダシなんてとってないし（ﾜﾗ
トリガラの瓶ずめ・・・これ以上は言えません。
でもそこらの店よりおいしいよ。

900ゲットー

Patr3立てました、ということでsage

http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1011959817

>>896
駅前のとり栄。
写真とかサインとかがいっぱい飾ってます。
そこのおばちゃんがとっても自慢しています。
って移転する前の話だけど、それはともかく
味が好みじゃないのでそれ以来逝ってません。
でも中にはいるんだよ、塩ラーメンがうまいとか、
かた焼きそばがうまいとかいう方々が。

・・・って酒井美紀のことだよな。
水野美紀でも坂井真紀でも水野真紀でもないよな。
このへんの区別がつかんのよ。

>896
・・・ってせっかく教えてやったのに。
o(^o^)oｺﾞﾙｧ マルチポストやめれ。

>897
情報ありがとう。ヤロウが名指しで呼んでんのはオレのことです。
バカタレが。愛してんなら素直にそう言ってくれりゃいいのにヒネクレやがって。
あのバカはタタいてタタいてタタきのめしてメにもの見せてやる。
バカが。人の気持ち踏みにじりやがって。邦心のチャーシューうまいのに。
チャーシュー押し寿司の気持ちはどうなるかわかってんだろうな、このタコ。

754 名前：ラーメン大好き＠名無しさん 投稿日：02/01/12 22:55
おまえらバカじゃねえの？
って自演って可能性濃厚だけどな。

この連休は食い歩こうかな、て思っててさ。
本日は邦心権堂店の味噌チャーシューでした〜。
って胃にモタレたけどさ、オヤジがいた頃のとは感じちがうね。
あの頃はもっと硬派だったがな。
悪いが、つくりは割とズサンと見た。
ｸﾆﾏｻ、権堂店のチェックきちんとするように。
ヤンキーあがりってだけで世間の評価は下がるぞ。
それは評価する側の問題ではあるもちろん。
でもさー、できあがったラーメンのバランス考えてもらいたいんだよ。
つめたいドンブリと熱いスープとさめたニタマやチャーシュウとゆで冷めのモヤシの
トータルがどういうもんなのか、わかっていますか？
結果、うまくないね。おれはがっかりしたよ。
豊龍に対抗してんかしんないけど、むだなクーポン配布なんかやめなよう。
自信ないのか？
あんたんとこ、きちんと作りさえすればたいへんうまいんだからさあ、おもねるな。
バカヤロウ、がんばれよ。

●0030 AMZ 書込み日時: 2002/01/23(Wed) 21:52:23
最近、久しぶりに権堂店でいただきました。
味噌チャーシュー＋煮玉にしてみましたが、なんかちょっと組み合わせに
難があると思われました。
ラーメンとスープと食器と各トッピングの温度差はちょっと文句のひとつ
も言いたくなるのです、まあそれはどこの店でもなんですが。
ラーメンはトータルバランスと思いますので。
昨今の妙なマスコミ攻勢には惑わされずに精進してください。
邦心は初心貫き続ければ必ず大成すると思います。
地元の信頼できる店でいてください。

あのさー、言ってることは同じつもりなんだけど。
公式掲示板と２ちゃん同時書き込みするとすりゃ多少表現くらい変えるよ(おれはな)
このふたつ、意味ちがうか？きみの毒か威力イヤ読解力いかがなものか？
バカが、日本語理解できねえって世間に言いふらしてるのか？

毒か威力ってのもアレだけどな

>>906
態度がちがうってかいてあるぞ〜〜〜〜〜
毒か威力なさすぎ〜〜〜〜〜

>908
態度ちがう、そりゃ誰でも一目見ればわかるが？

906はこれに対して怒ってるんだよ
●0031 ラーメン大好き@名無し 書込み日時: 2002/01/24(Thu) 11:28:38
ラーメン板といやに態度が違うな｡
だから､こんな所に書いてないで直接おやじに言えよ｡
ここではおやじのこと呼び捨てにしないのか?
754じゃなく､AZじゃなく､AMZさんよ〜
面倒だから､邦心ストーカーって名前にしなさい｡

すいません、第三者です。
このふたりに確執があったかどうかはわかんないですが、見にくい、いや醜い。
とても見てらんないし、幸い新しいスレもできるようなのでこの際このヤリトリは
見捨てる。ってことでどうですか？
いずれも自演がミエミエなやりとりで勘弁して欲しいです。
新スレでは以降このヤリトリは禁止。
ふたりはメール交換でもしてください。以上。

>>911
面白がってあおっちゃってごめん

今日の昼、｢豊龍」に行ったのさ。相変わらず行列ができる
繁盛ぶり。とそこへ、タレントのコージー富田がテレビ信州の
女子アナとTVスタッフを伴ってやってきたのよ。
ったく、こんな一番混んでるときにこなくたっていいじゃんか。
取材を受ける店も店だよなぁ。落ち着いて食ってもいられんわい。
味はまぁまぁだったけど、ちょっとムカツイた。

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>>913
テレビ信州のアナウンサーってダレ？
漏れは、そっちのほうが気になる。
ﾊｱﾊｱ。

ＴＳＢの黒部京子さんでした。(知ってる？）

もうひとつ｢豊龍」ネタを・・・
今日、コンビニでKomachiって言う雑誌を立ち読みしてたら
長野のイケメン特集みたいな記事があって、そこに｢豊龍」の
店長が紹介されてました。｢真田広之に似た男前・・・」だってさ。
たしかにいい男だけど、似てないと思うぞ、俺は・・・

>>916
えっ？黒部さんだったの？
知ってる。知ってる。萌えー。
それだったら、豊龍逝ってもよかとよ。

age

誰か、Part3をたちあげてくれぇ。

>>919
もう、立ちあがってるよ。
性懲りもなくな。
もうやめりゃいいのに。
ネタも無いし。